Тушеные кабачки с луком и помидорами: Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.

Жареные кабачки с чесноком и помидорами

Что можно приготовить из свежего кабачка? Конечно же блюдо тушеные овощи с помидорами и репчатым луком. Жареные кабачки с помидорами станут отличным ужином или обедом. Готовиться все быстро с небольшим добавлением соли и черного молотого перца. Кабачок – это овощ который можно запекать, тушить или жарить, он доказывает что простые рецепты бывают невероятно вкусными. Блюдо можно готовить не только с добавлением помидор, их можно заменить на ложку томатной пасты.

• Кабачок 1 шт.
• Помидор 3 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лук репчатый 1 шт.
• Черный молотый перец ⅓ ч. л.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Соль ½ ч.л.

Калории: 130 ккал

Белки: 0.51 г

Жиры: 14.4 г

Углеводы: 4.5 г

• Кабачок если молодой можно нашинковать прямо с кожурой, она у молодого кабачка нежная и очень вкусная.

• Помидор режем на кусочки и отправляем в сковороду. Желательно добавить помидор 1 к 2 по соотношению к кабачкам.

• Чеснок измельчить на самой маленькой терке или пропустить через чесночный пресс.

• Шинкуем репчатый лук и отправляем следом за помидорами. Достаточно для вкуса добавить одну среднюю луковицу.

• Добавляем растительное масло и слегка перемешиваем.

• Добавляем чеснок и на среднем огне жарим 10 минут. Время от времени блюдо перемешиваем.

• Кабачки поперчить и посолить, жарим еще 10 минут и выключаем.

Кабачки пожарены и можно подавать к столу, обязательно горячими. Приятного аппетита!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Если у Вас, так же, как и у меня, в летнее время года появляется желание поесть свежую овощную, диетическую пищу, но при этом обязательно вкусную, пряную и очень ароматную, причем не приложив больших усилий во время приготовления, тогда рецепт, который я опишу далее в своем блоге «Pro Vkusnyashki», как раз то что надо.

Признаюсь, блюдо является одним из моих коронных. Оно достаточно простое, но эта особенность скорее подчеркивает его гениальность, уж настолько гармонично подобрано сочетание ингредиентов, что каждый кусочек дарит непревзойденные ощущения.

Может быть это конечно мое субъективное мнение, но такую еду однозначно можно подавать даже в изысканных ресторанах, например, на берегах Средиземного моря.

Я и мои близкие уже балуем себя этим чудом, предлагаю и Вам попробовать…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 0.66/1.75/4.66.

Ккал: 36.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 5-6 порций (1,3 кг).

Ингредиенты блюда.

• Кабачки — 800 г.
• Помидоры — 400 г.
• Лук репчатый — 100 г.
• Чеснок — 10 г.
• Укроп, петрушка и перьевой лук — 10 г.
• Базилик — 2-3 веточки.
• Масло подсолнечное для жарки — 20 мл.
• Соль и специи — по вкусу.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи и всю зелень тщательно моем. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи. Укроп, петрушку, базилик и перьевой лук обсушиваем на полотенце.

Я буду использовать кабачки с кожурой и семенами, так как у меня молодые экземпляры, если у Вас плоды зрелые, тогда предварительно их нужно очистить от этих частей.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.

Обжариваем овощ на раскаленной сковороде с маслом при средней мощности конфорки до золотистой корочки, примерно 5-7 мин.

Рекомендация от сайта «про вкусняшки»: советую использовать углубленную сковороду с хорошим тефлоновым покрытием, так нагрев будет более равномерным, и Вы сможете избежать пригорания продуктов.

Не теряя времени, нарезаем крупными треугольниками кабачки.

Таким же образом измельчаем томаты.

Добавляем подготовленные овощи к обжаренному луку и тушим их вместе на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, около 20 мин.

Тем временем мелко рубим зелень и чеснок.

Добавляем измельченные укроп, перьевой лук, петрушку и чеснок в сковороду. Перемешиваем содержимое посуды.

Обжариваем овощи еще 5 мин.

В конце приготовления выключаем плиту, посыпаем блюдо солью и специями, помещаем в него пару веточек базилика, после накрываем посуду крышкой и даем нашему кулинарному чуду пропитаться его ароматом.

Подаем тушеные кабачки с помидорами в горячем виде, добавив образовавшийся во время приготовления бульон.

Приятного аппетита, дорогие друзья, жду отзывов или просто гостей в социальных сетях!

Тушеные кабачки — легко приготовить и закуску, и вторые блюда!: photorecept — LiveJournal

Тушеные кабачки

Сочные кабачки и помидоры черри – лучшая закуска в сезон!

Отличный вариант пасты с сезонными овощами: помидорами и кабачками. Такая паста получается легче по калорийности и полезнее, чем с традиционными мясными соусами. Почему итальянцы все худые – да потому, что они часто готовят пасту с разными овощами. Это спагетти зарядит Вас энергией надолго. А щепотка орегано придаст незабываемый вкус и…

В нашем рецепте свинина готовится вместе с баклажанами, кабачком, морковкой, репчатым луком, сладким болгарским перцем, помидорами. Блюдо имеет пикантный вкус благодаря использованию чеснока и специй. Вот, как приготовить свинину с овощами на сковороде.

В нашем рецепте помимо кабачка и морковки используется еще репчатый лук. Данные ингредиенты дополнены при варке специями. Нам еще нужно взять для зимней заготовки растительное масло, уксус столовый, чеснок. Для реализации рецепта подготовьте мясорубку, ножик, доску разделочную, блендер. Стеклянные банки, в которых будет храниться икра из кабачков, заранее поставьте вместе…

На выходе блюдо – тушеная говядина с кабачками – имеет насыщенный вкус. Подать рагу из говядины и кабачков к столу можно и как самостоятельную закуску, и сочетать при подаче с любимым гарниром. Кусочки говядины томятся в кастрюле вместе с измельченной морковью, репчатым луком и кабачком.

В нашем рецепте используется такая часть курочки как грудка. Куриный продукт мы нарежем кусочками, поджарим в растительном масле, а потом дополним нарезкой из овощей и белокочанной капусты. Овощное рагу разнообразит ваш будничный рацион.

Тушить курицу можно в кастрюле, сотейнике или глубокой сковороде. Для реализации нужно подготовить либо куриное филе, подойдет также куриное мясо без кости. Из овощей возьмем морковку, лук репчатый. Овощи дополним молодым кабачком, картофельными клубнями. Подробности реализации рецепта – у нас в описании.

Надоел однообразный завтрак? А вы попробуйте пожарить не просто омлет или яичницу. Добавьте кабачки, можно помидоры, грибы (можно по одному ингредиенту в начинке, а можно все сразу, но в небольших порциях :))). Получается омлет, фаршированный овощами с сыром. Очень вкусно!

Для того, чтобы приготовить вкусное рагу из овощей с кусочками свинины, нам потребуется не так много времени. Помимо свинины подготовить следует следующие овощи: морковку, лук репчатый, кабачок, помидоры, болгарский перец. Не забудьте про специи, используем свои любимые и подходящие к данной категории блюд – смесь молотых перчиков, паприку, сушеный чеснок…

Для приготовления куриной печени возьмите ингредиенты по предложенному списку. Из кухонной утвари потребуется глубокая сковорода, сотейник или подходящая по объему кастрюля, разделочная доска, ножик, терка, лопаточка или ложка для перемешивания ингредиентов. Печень к моменту реализации блюда должна быть разморожена. Печень промыть под прохладной водой, удалить прожилки, если имеются.

Легкое овощное рагу без источника крахмала – только полезные и легко усвояемые углеводы.

Овощи должны присутствовать в каждодневном меню любого человека. Но зимой они дорогие и не все могут позволить их покупать в супермаркетах. В это случае нам на помощь приходят замороженные овощи. Эксперты говорят, что в них сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, которые есть в свежих. Вкус у них, конечно же…

Удивить своих гостей вкусным салатом можно за короткое время, ведь мясо птицы обжаривается примерно пятнадцать минут, а все остальные ингредиенты и того минут десять. Максимальное время приготовления получается примерно двадцать-тридцать минут.

Нам понадобится: – минтай – кабачок – лук – морковь – помидор – подсолнечное масло – соль – специи Для гарнира я отварила картошку в мундире.

Случайно в одном журнале нашла интересный рецепт. Попробовала приготовить и всей семье очень понравилось. Овощные блюда хорошо стимулируют работу желудочно-кишечного тракта. Легко усваивается организмом. С удовольствием делюсь с хозяюшками этим рецептом. Уверенна вам и вашей семье это блюдо тоже понравится.

Рагу может состоять из множества разных овощей. Иногда к нему додают мясо кусочками или мясной фарш. Отличное рагу не должно превращаться в кашицу, а состоять из нежно протушенных кусочков овощей. Мясной фарш только подчеркнет его нежность и сделает блюдо сытным.

Подавать овощное рагу с мясом горячим. Овощи прекрасно сочетаются с куриным мясом, рагу служит вкусным, полезным и питательным приемом пищи. Приятного аппетита.

Блюдо не очень сложное в приготовлении. Продукты для его приготовления доступны практически в любом магазине.

Вкусное и полезное вегетарианское блюдо

Этот салат я решила приготовить из последних свежих дачных овощей. У меня оставалось несколько мелких помидор и пара небольших кабачков. Все ингредиенты под рукой, в магазин не зачем бежать не надо и я подумала – а почему бы мне не  приготовить из них теплый салат на сковороде.

Любите макароны, но и хочется попробовать что-то новое?! Представляем вам уникальный рецепт необыкновенных спагетти из цукини (кабачков). Дополняют блюдо молюски,тушеные в вине.

Булгур- крупа, получаемая из твердых сортов пшеницы. Пришла к нам из стран Азии (Иран, Сирия, Узбекистан, Турция и др.). Булгур богат витаминами и микроэлементами. Подходит для диетического питания. Очень низкое содержание калорий. Его можно сравнить с гречкой. Но по содержанию микроэлементов и клетчатки немного все таки опережает гречу. Блюда из…

Кабачковую икру я называю универсальным осенним блюдом. Для ее приготовления подойдут переросшие кабачки и перезревшие помидоры. И готовить ее можно даже в начале октября, когда позади летние закрутки. Идеально подходит к ржаному хлебу и на “скорую руку” к макаронам и спагетти.

Овощное рагу, богатое множеством витаминов.

Последние дары осени на наших дачах и огородах. Готовим из них рагу. Очень вкусный и не дорогой рецепт. Летний вкус овощей. Всё делается быстро и просто.

В конце лета, дом многих людей напоминает склад овощей и это время самое благоприятное для получения таких витаминов до первых холодов. Рагу сочетает в себе все – пользу овощей, вкус и сытность.

Кабачковая икра – популярное и любимое многими блюдо. Предлагаем приготовить на зиму этот вкусный и полезный продукт, используя полезные и доступные всем ингредиенты. Рецепт кабачковой икры “По-волжски” прост в исполнении, подойдет даже начинающим кулинарам, а результат несомненно придется по вкусу.

Удивительно, но при всей своей непритязательности, это очень достойное блюдо, особенно, если сдобрить его любимыми приправами и использовать для приготовления качественные макаронные изделия вкупе с овощами с собственного огорода.

Кабачок – овощ состоящий на 80% из воды, а остальное в нем легкоусваиваемая клетчатка. Благодаря этому он полезен для желудочно-кишечного тракта. Легко всасывается, обладает низкой калорийностью, содержит много витаминов и микроэлементов. Кабачок нормализует кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу, выводит токсичные вещества, убирает отеки.

Капоната – это традиционное сицилийское блюдо, на вид напоминающее овощное рагу из баклажанов, томатов, кабачков или других овощей. Капоната с тефтельками- блюдо, приготовленное разноцветных овощей и мясными шариками, получается очень ярким, сытным и легким.

Многие кулинары любят готовить мясные блюда из нежной свинины, так как это мясо довольно сложно испортить в процессе готовки. Для того, чтобы свинина приобрела еще большую сочность и пикантность, ее рекомендуется некоторое время подержать пряном маринаде.

Гювеч – одно из традиционных Балканских блюд. Чаще всего его готовят в глиняных горшочках с крышкой в духовке или печи. В его состав обычно входит мясо разных сортов и большое количество овощей, специи. Добавляются также бобовые – фасоль, нут. Аналоги гювеча существуют и в других кухнях, например: гуляш – Венгрия,…

Рагу – в изначальном переводе с французского – «возбуждающее аппетит». И этим всё сказано!

Основные продукты, которые нужны для приготовления блюда – это курица и картофель. Для 2-3 порций можно использовать не целую куриную тушку, а ее половинку или взять только какие-то ее части, например, окорочка или грудку. Количество картофеля тоже варьируйте самостоятельно, ведь картофельные клубни бывают разного размера. Помимо этих продуктов в рецепте…

Исходя из региона применения, в рецепт добавляют разнообразные овощи и приправы, доводя вкусовые характеристики блюда исходя из личных пищевых приоритетов. Классическим считается набор компонентов, состоящий из спелых томатов, сладкого перца и лука. Запретов в использовании того или иного вида овоща не существует, каждый кулинар выбирает свою удобную и подходящую формулу….

Предлагаю вам рецепт рагу из кабачков с мясным фаршем. Если добавить в тушеные овощи мясной фарш, блюдо становится более питательным и сытным. А это обязательно оценит ваша вторая половинка. Но если вы, все же, относитесь к вегетарианской группе, мясо вовсе не обязательно класть. Можно заменить его на рыбное филе, или…

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Кабачки тушеные в сметане — как приготовить тушеные кабачки с овощами, пошаговый рецепт с фото

Сегодня я предлагаю вам самый вкусный, домашний рецепт тушения кабачков в сметане. Добавление помидор и лука, улучшают аромат и положительно влияют на вкусовые качества блюда. Готовить тушеные кабачки по этому рецепту может даже не слишком искушенная хозяйка, ведь все ингредиенты добавляются по очереди, а рецепт с фото описывает приготовление пошагово.

Ингредиенты распределены в трехлитровой кастрюле так:

• 2/3 объема занимают очищенные обжаренные кабачки;

• 5 некрупных луковиц;

• 0,5 кг помидор;

• 400 гр нежирной сметаны;

• ½ стакана воды;

• растительное масло для обжарки;

• соль по вкусу.

Как вкусно приготовить тушеные кабачки

Первое, что стоит сделать начиная готовить — это хорошенько вымыть кабачки и разрезать на половинки. Если нужно, то следует удалить кожуру с семенами и нарезать на полукольца. На сковороду с толстым дном налить немного масла, выложить дольки кабачков, посолить, накрыть крышкой.

Как только нижняя сторона кабачков подрумянилась, переворачиваем полукольца и обжариваем вторую сторону.

Обжаренные кабачки перекладываем в кастрюлю, добавляем воду, продолжаем обжаривать остальные кабачки.

Чистим и нарезаем полукольцами лук.

Затем, его надо сразу добавить в кабачки, поскольку это продукт, который готовится в тушении дольше всех остальных.

Выбираем мелкие помидоры, тщательно промываем их, удаляем плодоножки и нарезаем плоды на четвертинки.

Добавляем помидоры к кабачкам и луку. Продолжаем обжаривать остальные кабачки, по мере готовности добавляем в кастрюлю.

Сметану выкладываем последней, после обжарки всех кабачков.

К этому времени, в кастрюле должен образоваться бульон, но если его маловато, можно добавить еще немного воды. Проверяем на соль, добавляем по вкусу.

Тушим полтора часа под закрытой крышкой на слабом огне!

К столу, тушеные в сметане с помидорами и луком, кабачки подаем как второе блюдо: горячим в глубоких тарелках.

Даже на фото видно как вкусно получилось. Приятного аппетита всем любителям овощных блюд.

Тушеные кабачки с овощами — как тушить кабачки на сковороде и в кастрюле

Добрый день.

Как и обещал, начинаю тщательно разбирать рецепты приготовления разнообразнейших блюд, которые можно приготовить из кабачков. В прошлый раз мы рассмотрели простые рецепты на скорую руку, а сегодня будем узнавать, как можно потушить кабачки.

Способов здесь множество: можно приготовить их в виде гуляша или в виде теплого салата, можно брать в качестве ингредиентов мясо и фарш или сделать чисто вегетарианское блюдо.

Так же отличным решением будет включить тушеные кабачки в рацион правильного питания, ведь не секрет, что этот овощ обладает отрицательной калорийностью, что немаловажно для людей, следящих за своим рационом.

И это я еще не считая того, что тушить можно не только на сковороде. Но об этом ниже.

В общем я не сомневаюсь, сегодня каждый найдет рецепт «под себя».

Прежде чем мы начнем, отмечу еще один момент: в готовке этих блюд нет ничего сложного, поэтому я не буду акцентироваться на пошаговом приготовлении. Здесь важны только пропорции ингредиентов и время до готовности каждого из них.

Ну, а теперь, наконец, начнем.

Как приготовить тушеные кабачки с овощами на сковороде

И начнем с самого популярного способа тушения- на сковороде. Это один из самых простых и быстрых вариантов. Сковорода нагревается равномерно, ничего не пригорает (если сковорода хорошая) и все что в общем-то нужно- это сначала немного обжарить продукты, потом залить водой или заправкой и оставить «доходить» под крышкой.

Ну и аромат от прожаренных овощей всегда получается приятным и возбуждает аппетит.

Предлагаю вам несколько интересных рецептов с удачно подобранными ингредиентами.

Тушеные кабачки с морковью и луком

Один из самых простых рецептов. Делаем классическую зажарку из морковки и лука, а затем тушим в ней кабачки.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1.5 кг
• Лук — 2 шт (250 г)
• Морковь — 3 шт (250 г)
• Соль — 1 ч.л
• Растительное масло для обжарки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Зелень для украшения готового блюда

Приготовление:

1. Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне измельченный лук до того момента, как он станет полупрозрачным (минут 5). Периодически помешиваем.

2. Затем отправляем к луку натертую на мелкой терке морковь и продолжаем жарку с помешиванием, пока морковь не размягчится. Теперь можно добавлять кабачки, нарезанные небольшими кубиками.

3. Добавляем соль и перец, перемешиваем и закрываем крышкой. Огонь убавляем до минимального.

Тушим овощи 25 минут, периодически помешивая.

В готовое блюдо можно добавить измельченной зелени для аромата.

Готово. Приятного аппетита!

Как потушить кабачки с помидорами

Предыдущий рецепт можно сделать интереснее, если включить в состав томаты. Благодаря томатному соку оно станет совсем другим на вкус.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Растительное масло
• Соль, специи

Приготовление:

1. Лук с морковью измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 6-9 минут на среднем огне пока овощи не размягчатся. А сами в это время колдуем с помидором.

На нем нужно сделать крестообразный разрез и обдать кипятком.

После чего легко и непринужденно снять с него кожицу.

И разрезать на небольшие кубики, которые затем отправить обжариваться к луку с морковью.

2. Обжариваем овощную смесь 4-5 минут, после чего добавляем нарезанные кабачки, перемешиваем и накрываем крышкой, предварительно уменьшив огонь до минимума.

3. Тушим 15-20 минут, периодически помешивая.

Любители чеснока могут добавить его, пропустив через чеснокодавилку, минут за 5 до окончания готовки.

Готово. Приятного аппетита!

Овощное рагу с баклажанами, помидорам и болгарским перцем

А теперь намешаем все сезонные овощи в кучу и получим витаминную бомбу. Да, я знаю, что часть витаминов при нагреве теряется, но в этом блюде их все равно останется более чем достаточно. И не забывайте про клетчатку и микроэлементы, содержащиеся в овощах- их значение для организма ничуть не меньше.

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 2 помидора
• 30 мл подсолнечного масла
• Вода — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Все овощи нужно помыть и нарезать, соблюдая знакомые всем правила:

• У кабачка срезаются хвостики и он нарезается кубиками. Если овощ не молодой, то с него нужно снять кожуру.
• Баклажан так же нарезается кубиками после удаления хвостиков.
• Лук измельчается  или нарезается полукольцами.
• Перец обычно превращают в соломку, предварительно удалив из него семена и перегородки.
• Томат можно просто нарезать дольками, а можно предварительно снять кожуру, как было показано в предыдущем рецепте.
• Морковь традиционно натирается на мелкой терке.

Подготовленные таким образом овощи складываем в глубокую сковороду, наливаем в нее растительное масло и воду, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Тушим 20-25 минут, периодически помешивая. Минут за 5 до окончания солим и перчим.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как приготовить кабачки с овощами и рисом на сковороде

Теперь предлагаю перейти к чуть более сложным рецептам, где кроме овощей используются и другие продукты. Вот, например, очень вкусный и сытный способ потушить кабачки с овощами и рисом.

Тушение кабачков в сковороде с куриной грудкой

Переходим к более основательным блюдам с мясом. И для начала возьмем куриное филе. Нежное мясо курицы и тушеные овощи. Что может быть сытнее и вкуснее?

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500  лук
• Кабачки — 500 г
• Картофель — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Болгарский перец
• Томатная паста — 1 ч.л
• Вода — 1/4 стакана
• Соль, смесь перцев, приправа из сушеных трав — по вкусу

Приготовление:

1. Сковороду разогреваем, затем наливаем в нее 100 мл растительного масла, ждем когда и оно нагреется, после чего выкладываем филе, нарезанное произвольными кусками и обжариваем его на среднем огне до того момента, пока мясо не побелеет. На это уйдет около 10 минут.

2. Затем добавляем измельченный лук, картофель кубиками и продолжаем жарить, периодически помешивая пока курочка не станет покрываться золотистой корочкой (минут 10-15).

3. Следом идут все оставшиеся овощи, так же нарезанные небольшими кубиками и соль со специями.

Перемешиваем, жарим еще минут 7, чтобы и овощи немного поджарились и пустили аромат.

4. Последним штрихом добавляем томатную пасту, разведенную в воде, в последний раз перемешиваем, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться на 5-10 минут.

Готовность блюда проверяется по готовности мяса. Если оно готово, то и овощное рагу готово тоже.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт с овощами, мясом и картофелем

Вам может показаться, что этот способ такой же, как и предыдущий, только мясо другое. А вот и нет. Тут разница в том, что овощи предварительно не обжариваются, а значит сохраняют свой сок, который остается в кастрюле. В результате получается скорее не рагу, а мясной бульон с овощами. Очень вкусно.

Этим способом очень удобно готовить и в казане где-нибудь на природе.

Ингредиенты:

• Свинина — 500 г
• Кабачок — 1шт
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л
• Соль и специи — по вкусу

Приготовление:

1. Свинину нарезаем крупными кусками (как на шашлык) и обжариваем на сковороде с растительным маслом на медленном огне в течение 20 минут.

2. Затем добавляем к мясу крупно нарезанные морковь и лук, солим, перчим, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 10 минут.

3. И в последняя очередь добавляем нарезанный картофель, кабачки и перец. Еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 30 минут.

Как вы заметили, в данном рецепте все ингредиенты нарезаются крупно. Это чтобы потом было удобнее раскладывать по тарелкам.

Вот и все. На все про все уйдет около часа. Приятного аппетита!

Как тушить кабачки с овощами в кастрюле

Отличительной особенностью приготовления тушеных кабачков в кастрюле является то, что блюдо готовится с подливкой. Поэтому оно может выступать как в роли первого, так и в качестве второго. Это очень удобно, если вы, например, сидите на диете и очень хотите бульончика.

Вообще, приготовленные в кастрюле кабачки с овощами гораздо более диетические по сравнению ними же на сковороде (так как в них меньше масла) и прекрасно впишутся в рацион правильного питания если вы на диете или просто следите за здоровьем.

Если вам это интересно, то предлагаю 4 разных варианта как можно потушить овощи в кастрюле.

Самый простой рецепт тушеных кабачков с овощами

Название говорит само за себя: вся сложность только в предварительной нарезке ингредиентов.

Пошаговый рецепт фаршированные кабачков с фаршем

А этот рецепт заставит вас вспомнить про фаршированные перцы. Действительно, они очень похожи. Но вот стенки кабачков более прочные и готовое блюдо можно даже нарезать колечками- ничего не развалится.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3-4 шт
• 1 средняя луковица
• 1 морковь
• Мясной фарш — 500 г

Для подливки:

• Мука — 2 ст.л
• Томатная паста — 2 ст.л
• Вода — 700 мл
• Подсолнечное масло — 4 ст.л

Приготовление:

1. Кабачки разрезаем пополам и выскребаем у них серединку. Проще всего это сделать с помощью чайной ложки. Толщина стенки получившейся формы не должна быть более половины сантиметра. И должно остаться дно.

Кабачки желательно использовать одинаковой толщины, чтобы не получилось так, что при тушении одни уже готовы, а другие еще нет.

2. Лук с морковкой мелко нарезаем или натираем на терке и обжариваем в растительном масле до золотистости.

3. Фарш смешиваем с поджаркой из лука, солим, перчим и тщательно перемешиваем до однородности.

4. Заполняем формы из кабачков фаршем и складываем стоймя в кастрюлю.

5. Для приготовления подливки нагреваем подсолнечное масло и пережариваем на нем муку на среднем огне.

6. Затем добавляем томатную пасту и тоже ее пережариваем.

7. Напоследок заливаем воду, перемешиваем смесь до однородности и ждем когда она закипит.

8. Получившуюся подливку заливаем в кастрюлю с кабачками и ставим ее на средний огонь.

Подливка должна почти полностью закрыть кабачки.

9. Когда кастрюля закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем ее крышкой и оставляем тушиться на 40 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Овощное рагу с помидорами и томатной пастой

Это отличный универсальный рецепт по которому можно приготовить обеденное блюдо и по нему же можно сделать заготовки на зиму если залить полученное блюдо в стерилизованные банки. Но про это мы будем говорить в отдельной тем немного позже.

Ингредиенты:

• 1 кабачок среднего размера
• 2 помидора
• 2 болгарских перца
• 3-4 средних морковки
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 250 г томатной пасты
• 2 ст.л лимонного сока
• Соль, перец

Приготовление:

1. Лук и морковь измельчаем и пассируем в кастрюле с небольшим количеством растительного масла до мягкости.

2. Добавляем нарезанный кубиками кабачок, перемешиваем, закрываем крышку и тушим 8-10 минут.

3. Затем идут не крупно нарезанные томаты и болгарский перец, которые нужно так же перемешать и потушить под крышкой 10 минут.

4. Последним штрихом добавляем томатную пасту, лимонный сок, нарезанный пластинками чеснок и соль с перцем. Перемешиваем и последний раз накрываем кастрюлю крышкой на 10 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Оригинальный рецепт тушеных овощей в томатном соке

И напоследок еще один интересный вариант приготовления при котором тушение происходит в томатном соке.

Ингредиенты:

• Кабачки – 600 г
• Чеснок – 1 головка
• Помидоры – 300 г
• Зелень (укроп, петрушка, лук) – по 2-3 веточки
• Соль – по вкусу
• Приправы итальянские – 1 ст.л

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем колечками толщиной около половины сантиметра, солим, добавляем приправы и тщательно перемешиваем.

2. Берем сотейник или небольшую кастрюлю и очень плотно укладываем в нее кружочки кабачков.

3. Помидоры перебиваем в блендере вместе с чесноком.

При желании кожицу томатов можно предварительно удалить, обдав их кипятком.

4. Получившимся соком заливаем кабачки и ставим сотейник на слабый огонь.

5. Сверху присыпаем измельченную зелень, закрываем крышку и тушим 15 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Вот такие интересные рецепты я собрал в сегодняшнюю статью. Но это еще не все способы. Есть отличные варианты тушения кабачков в духовке. Их можно тушить как в форме, так и в горшочках. Такие варианты несомненно заслуживают внимания и про них я напишу уже в ближайшее время.

А на сегодня у меня все, Спасибо за внимание.

рецепты приготовления со сметаной, морковью и луком

Кабачки, с тех пор как они были завезены в Старый Свет из Америки, прочно вошли в кулинарные традиции европейских стран. У этого овоща нейтральный вкус, а потому он гармонирует со всем, чем угодно. Хотите сделать нежное овощное блюдо? Подлейте к кабачкам сливок или сметаны и так потушите. Захотелось остренького? Тут пригодятся кабачки с перцем. Этот овощ хорош как гарнир к мясу. Но он также может выступать в качестве самостоятельного блюда. Его еще можно употреблять в салатах, в качестве холодных и горячих закусок, икры на бутерброды, фаршировать цуккини наподобие перцев или помидоров. В данной статье вы найдете подборку рецептов тушеных кабачков. Такой кулинарный прием обработки продуктов не только избавляет повара от лишних хлопот, но и сохраняет полезные свойства ингредиентов блюда.

Кабачки, тушеные в сметане, с чесноком и овощами

Для приготовления лучше взять молодой плод весом 500-700 граммов. Очищаем его от кожицы, а если кабачок старый – то и от семян. Мякоть нарезаем кубиками. Так же поступаем и с тремя помидорами. У двух перцев срезаем верхушку, выбираем семена, мякоть сечем соломкой. В сковороде нагреваем растительное масло и сначала жарим на сильном огне кабачки. Перемешаем их несколько раз, чтобы они подрумянились со всех сторон. Потом добавляем перец и томаты, жарим еще около пяти минут. В мисочку наливаем половину стакана сметаны. Выдавливаем в нее через пресс три зубца чеснока, добавляем щепотку орегано и свежей, мелко нарубленной зелени. Заливаем сметаной кабачки. Солим и перчим блюдо. Делаем пламя минимальным. Накрываем сковороду крышкой. Кабачки, тушеные в сметане, будут готовы через пять минут. Это блюдо хорошо гармонирует с жареным мясом. Его можно есть и в холодном виде.

Тушеные кабачки, фаршированные мясом

Двести граммов рисовой крупы (желательно круглозернистой) промываем несколько раз и, залив водой, оставляем на час. Если вы не имеете готового фарша (850 г), то следует пропустить кусочки свинины и говядины через мясорубку вместе с луковицей. В фарш вбиваем яйцо. Делаем поджарку. Для этого очищенные и порезанные мелко луковицу и морковь пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Эту зажарку выкладываем в мясо, добавляем сцеженный рис, соль и специи, перемешиваем. Рецепт тушеных кабачков, фаршированных мясом, предлагает использовать спелые, осенние плоды. Три-четыре штуки моем, срезаем кожицу, режем на большие куски в 5-7 сантиметров. Ложкой вынимаем семена. В получившиеся кабачковые цилиндры закладываем фарш. Помещаем их в утятницу или сковороду с высокими стенками. Стакан сметаны смешиваем в отдельной посуде с 75 г томатной пасты. Заливаем этим кабачки. Жидкость должна полностью покрывать кабачки. Если нет – доливаем воды. Кладем по несколько лавровых листочков, горошин перца, по щепотке ароматных трав. Солим блюдо. Закрываем и ставим на огонь. После закипания прикручиваем огонь до минимума. Тушим до готовности риса.

Кабачки с курятиной

Выше мы описали блюдо, где овощи были «обрамлением» мясу. Данный же рецепт тушеных кабачков предлагает приготовить все вместе. «Заморский» овощ пропитается вкусом и ароматом курятины. Стебель лука порея (около 100 г) моем и шинкуем кольцами. Четыреста граммов куриного филе нарезаем небольшими полосками вдоль волокон. Если кабачки молодые (один крупный или два мелких), можно их не чистить. Нарезаем их небольшими кубиками. Мелко сечем половину пучка свежей петрушки. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем порей. Когда он зазолотится, добавляем куриное филе. Жарим, пока мясо не приобретет белый цвет. Добавляем кабачки. Солим, приправляем перцем. Жарим, регулярно помешивая, с четверть часа. Заливаем стаканом сметаны, в которую вмешиваем зелень петрушки. Накрываем сковороду и уменьшаем огонь. Кабачки, тушеные с мясом, будут готовы через десять минут.

Овощное рагу с соусом песто

Это вкусное блюдо можно есть в пост. Оно абсолютно вегетарианское. Если у вас есть готовый песто – хорошо, а если нет – соус можно приготовить самому. Для этого стакан листьев базилика, два очищенных зубчиков чеснока и шесть столовых ложек оливкового масла отправляем в блендер. Подсыпаем щепотку соли. Если нужно, доливаем воды. Добавляем половину стакана тертого пармезана и, хорошенько размешав соус, прячем его в холодильник. А теперь займемся тушеными кабачками с картошкой и прочими овощами. В сотейнике разогреваем 3 столовых ложки оливкового масла и три лавровых листика. Кладем две нашинкованные кольцами луковицы и семь разрезанных пополам долек чеснока. Добавляем свежие травы – тимьян, листья шалфея. Накроем сотейник и дадим потомиться на малом огне. Потом добавим 300 г крупно нарезанной моркови и такое же количество молодого картофеля (если он небольшого размера, клубни кладут целиком). Далее выкладываем слоями, не мешая: 200 г стручковой фасоли, нашинкованный соломкой желтый болгарский перец, 450 г молоденьких кабачков, порезанных «шайбами», и пять помидоров, с которых следует заранее снять кожицу. Посолим блюдо, приправим специями на ваш вкус. Потушим на малом огне под крышкой около часа. Если овощи выделят недостаточно сока, можно подлить воды. В конце процесса тушения добавим банку консервированной фасоли (400 г). Подаем с соусом песто.

«Овощной вальс»

Это блюдо представляет собой рагу из заморских овощей (баклажанов, цуккини и кабачков), тушеных с морковью, луком, помидорами, болгарским перцем и сельдереем. Получается очень ярко и вкусно. Всех овощей берем по две штуки. Только перцев нужно четыре – желательно разного цвета. Вместо двух морковок можно взять 200 г корейского аналога. Если корень сельдерея крупный, обойдемся одной штучкой. Все твердые овощи нарезаем соломкой. На растительном масле жарим лук, добавляем морковь. Когда и она станет золотистой, кладем остальные овощи, кроме помидоров. Томаты добавляют в самом конце, когда тушеные кабачки с луком и баклажанами будут почти готовыми. Можно обдать помидоры кипятком, а потом сразу же ледяной водой. Так шкурка отделится очень легко. А можно просто сделать надрез на томате и потереть его в общий котел. Тогда кожица останется у вас в руках. Помидоры пустят сок. Тогда мы перчим и солим блюдо. Тушим под крышкой еще около семи минут.

Тушеные кабачки в мультиварке

Кухонный помощник приготовит вкусное блюдо почти самостоятельно. Агрегат устанавливаем в режим «Жарка». Наливаем в чашу немного растительного масла. Вводим мелко нашинкованную луковицу. Жарим до золотистого цвета. Кабачок, морковку и два болгарских перца нарезаем соломкой. Добавляем к луку. Устанавливаем режим «Тушение». Солим и перчим блюдо. Никакой воды, в отличие от приготовления на плите, добавлять не нужно. Тушеные кабачки в мультиварке будут готовы через три четверти часа.

Индейка с овощами

Под нежное диетическое мясо и гарнир требуется соответствующий. И если у вас есть полкило филе индейки или куриной грудки, попробуйте сделать кабачки тушеные с мясом. Филе промываем и нарезаем небольшими кусочками. Жарим на растительном масле. Не нужно доводить мясо до полной готовности. Достаточно, если оно просто покроется золотистой легкой корочкой. Перекладываем мясо в емкость для тушения. А на сковороду отправляем два порезанных помидора. Пока они жарятся, режем кубиками кабачок (если он молоденький, то очищать его не нужно). Томаты переложим к курице. Поджарим кабачок. Тоже переложим его в сотейник. Точно по такому же принципу поступим с болгарским перцем, тремя картофелинами (их жарить нужно семь минут), луком и морковкой. Приправляем солью и специями. Заливаем воду в сотейник так, чтобы она покрыла все содержимое. Ставим тушиться под крышкой на маленьком огне. Блюдо готово через полчаса.

Гарнир из картофеля и кабачков

Две луковицы почистим, мелко нашинкуем. Отправим жариться в растительном масле. Десять клубней картофеля почистим, порежем соломкой. Добавим к луку. Картошка не должна жариться долго – 7 минут будет достаточно. За это время очистим от семян два болгарских перца, порежем их соломкой и добавим к овощам. Жарим еще минут десять. Два кабачка почистим, порежем кружочками. Каждый диск обваляем в муке. Поджарим кабачки в другой сковородке до золотистого цвета. Переложим к овощам. Заправим тушеные кабачки с картошкой томатным соусом, в который добавим три выдавленных через пресс зубца чеснока и специи. Накроем сотейник и протомим на медленном огне около получаса.

Вместо заключения

Рецептов тушеных кабачков очень много. Но базовый принцип один, и, думаем, вы его поняли. Сначала овощи и мясо следует обжарить до образования золотистой корочки, а потом довести до готовности на маленькой огне под крышкой. Главное, чтобы была жидкая среда, позволяющая ингредиентам блюда тушиться, а не жариться. Это может быть обычная вода или томатная паста (или сок, пущенный свежими помидорами), сметана, сливки и даже белое столовое вино. Проявив малую толику фантазии, вы можете готовить кабачки хоть каждый день, но всякий раз получать новое блюдо.

Рецепт соте из кабачков | Allrecipes

при приготовлении кабачков на сковороде я всегда их измельчаю, затем обливаю солью и оставляю на дуршлаге на 20-30 минут перед приготовлением … он избавляется от большого количества воды, оставаясь несколько твердым во время приготовления. я заменила итальянскую приправу тмином — так хорошо! * вздох * Обожаю летние овощные блюда! =)

Этот рецепт был действительно легким. Моему придирчивому придирчивому мужу это понравилось. Я обжарила чеснок с луком вместо того, чтобы ждать.Я также добавил спагетти-сквош. Я использовал нарезанные кубиками помидоры DelMonte с чесноком, луком и оливковым маслом вместо свежих помидоров. Это сработало хорошо, хотя я слил жидкость перед подачей на стол. Я добавила зеленый лук, когда добавила помидоры. У меня не было «итальянской приправы», но я посыпал петрушкой, орегано и базиликом. Очень просто и добавит к обычному овощному чередованию.

Очень понравилось! Использованный лук валдалия и консервированные итальянские помидоры без грибов. Сделал это для заключенных вчера вечером на ужин с лучшим филе говядины, которое я ел за более чем 15 лет.Свекровь сказала, что это вегетарианское блюдо даже лучше, чем говядина! Сделал это несколько раз с момента первого обзора. Я думаю, что лучше всего с банкой или двумя тушеными помидорами по-итальянски. Я приготовил это из свежих спелых помидоров, но я не смог воспроизвести специи в тушеных помидорах. К тому же это намного проще! Только что сделал снова. Я также использую немного миссис Дэш. Я забыл использовать немного, когда ел в последний раз, и он подумал, что чего-то не хватает. Вспомнил, как вчера вечером использовал миссис Дэш, и это было НАМНОГО лучше.Добавляет чуть-чуть.

Нам понравился этот рецепт. Единственное, что я сделаю иначе в следующий раз, — это нарежу лук, а не нарежу его кубиками. Нарезанные кубиками кусочки были слишком маленькими, чтобы поместиться на вилке, но были все равно вкусными.

Вкусно и универсально! Обязательно попробуйте его, посыпав сверху сыром пармезан! Вкусно и полезно!

Если не считать итальянской приправы, я выросла, когда ела кабачки, и так я готовлю их до сих пор.Я использовал очень хорошую смесь тосканских приправ и сладкий лук, а не красный. Не знаю, изменит ли это то, что мне знакомо и комфортно, но это было хорошо! Я имею в виду, что не нравится в итальянской приправе? 🙂

Это так хорошо! Я съел это с рисом.

Это отличный гарнир. Я обычно добавляю немного желтых летних тыкв для некоторого цвета. Я запекаю его в духовке при температуре 425 ° С в течение примерно 45 минут в стеклянной форме для запекания, опрысканной ПАМ, а не оливковым маслом. Я посыпаю его обезжиренным сыром пармезан, небольшим количеством легкого сливочного масла, солью и перцем перед подачей на стол.

Раньше я не подавал цуккини своим детям, поэтому ожидал, что они откажутся, когда их поставили перед ними. Однако как только я заставил их положить это в рот, им это очень понравилось! Моему мужу это тоже понравилось. Я использовал некоторые из упомянутых вариантов: консервированные помидоры с базиликом и чесноком, чеснок, соль вместо соли, более измельченный чеснок и посыпанный пармезаном. Я буду снова готовить это блюдо.

Все в этом рецепте указывало на потенциально восхитительный ужин прошлым вечером, но он был просто средним.Все щедро солили за столом и никто не подумал, что это вратарь.

Рецепт тушеных кабачков со специями | Рэйчел Рэй

Убрать выделение со всего

1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима, 1 поворот сковороды медленной струей

2 измельченных зубчика чеснока

1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

1 средний цуккини, нарезанный тонкими ломтиками

Крупная соль

1/2 чайной ложки молотого тмина, на глаз

1 чайная ложка порошка чили, 1/3 ладони

1 банка нута, 14 унций, без жидкости

1 банка нарезанных кубиками помидоров в соке, 14 унций

3 нарезанных лука

2 столовые ложки листьев кинзы, полная ладонь, мелко нарезанная

Рецепт тушеных кабачков и помидоров от Робин

свиные отбивные без костей или свиной вырез, нарезанный на мелкие кусочки • лук, нарезанный толстыми ломтиками • цуккини, стебель удален и нарезан толстыми ломтиками • красный сладкий перец, нарезанный крупными кусочками • молодая морковь • тушеные помидоры, 14.По 5 унций • чесночный порошок • соль, используйте меньше, если предпочитаете

Нарезать цукини (не толстыми). Обжарить кабачки с луком, чесноком. Добавьте все свои приправы. Обжарить это несколько минут на сковороде, сбрызнутой маслом.

Рецепт тушеных кабачков и помидоров. Узнайте, как приготовить отличные тушеные кабачки и помидоры. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеных цукини и помидоров с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию. Получите один из наших рецептов тушеных кабачков и помидоров и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей.

Обжарить лук, перец и сельдерей. Добавить кабачки, помидоры, петрушку, соль, перец и чесночный порошок. Тушить 15-20 минут. Время от времени помешивайте.

Вот продукты из нашей базы данных по питанию, которые использовались для расчета питательных веществ по этому рецепту. Калорий на порцию кабачков и тушеных помидоров 27 калорий сыра Чеддер, (0,06 стакана, тертого) 17 калорий тушеных помидоров, (0,25 стакана) 11 калорий кабачков, (0,38 стакана, нарезанного) 4 калории сырого лука, (0 .06 стакана, нарезанного)

Лучшие рецепты чечевицы с помидорами и кабачками на вкусняшке | Карри из чечевицы с беконом, острая чечевица с помидорами и чоризо, сытный суп из чечевицы. … Аргентинское рагу из копченой чечевицы LaSalsaInglesa. помидоры, перец, лавровый лист, яблоко, лук, мелкий картофель, молотый тмин и еще 10.

Домашние основные блюда Тушеные кабачки с помидорами и нутом. Тушеные кабачки с помидорами и нутом. Автор: Лиза Росс · Дата публикации: 29 июня 2017 г. · Последнее изменение: 6 октября 2020 г. · Это сообщение может содержать партнерские ссылки. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

3 небольших цуккини 2 столовые ложки масла 2 пакета Белый «Варить в пакете» 10 минут Успех Рис 1 банка (15 унций) томатного соуса 1 банка (14,5 унций) тушеных помидоров Инструкции. Отрежьте концы кабачков, а затем разрежьте их пополам.

Привет, Робин, я хочу приготовить тушеную курицу, но не могу найти рецепт, где я могу добавить все виды овощей, грибов, перца, кабачков, моркови, пастернака, цветную капусту из шпината, молодой картофель, сладкий картофель — все в пропорции, конечно , а также, возможно, добавить немного красной чечевицы или quiona.

В большой сковороде приготовьте цукини и лук в горячем масле … неосушенные помидоры, томатный соус и орегано. Доведите до … 1 1/2 литра запеканки. Запекать 350… 8–10 порций.

Цуккини, помидоры и лук вместе образуют этот свежий и вкусный гарнир. Простые приправы приправляют эту смесь кабачков и томатов. Кабачки тушат с чесноком и луком, а затем в сковороду добавляют дольки свежих помидоров. Сочетание помидоров с кабачками — классическое.

А в качестве еще одного вкусного рецепта рекомендую попробовать рагу из цуккини из нута и киноа.Кроме того, если вы купили трехфунтовый мешок картофеля, вы можете использовать один фунт, чтобы приготовить рагу из кабачков с картофелем, а два других фунта — для греческого жареного картофеля с лимоном и нута. Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!

Чтобы увидеть полный рецепт тушеных помидоров по-старому, прокрутите страницу вниз. Примечания о томатах, которые легко тушатся: в оригинальном рецепте этих томатов говорится, что помидоры нужно чистить. Если вы предпочитаете это делать, дерзайте. Самый простой способ — отварить помидор 30 секунд, а затем опустить в ледяную воду.

Летнее овощное рагу с помидорами, кабачками, морковью и другими вкусными блюдами. Свежие ароматы идеально подходят для летней трапезы в будние дни, когда сад переполнен. Я хотел бы в кое-чем признаться. Я люблю лето. Я люблю летние блюда — гриль, свежие помидоры, обилие кабачков и т. Д. Но знаете что? Я жажду осенних ароматов. Посмотреть рецепт

Тушеные летние тыквы и помидоры — легкий гарнир, который можно подавать вместе с мясом по вашему выбору или есть отдельно, если вы хотите вегетарианец.Основа из лука, помидоров и перца дополняет цуккини и желтую тыкву. Она сделана на одной сковороде, что делает уборку на кухне легкой задачей.

Рецепт тушеного нута с помидорами и кабачками. Узнайте, как приготовить отличный тушеный нут с помидорами и кабачками. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов тушеного нута с помидорами и цукини с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.

Добавьте цукини, помидоры, чеснок, соль и перец и готовьте, часто помешивая, в течение 3-5 минут или до тех пор, пока цукини не приготовятся, но не станут хрустящими, а помидоры не начнут сворачиваться, образуя небольшой соус.Добавьте свежий базилик, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.

У меня есть похожий рецепт, в котором курицу нужно нарезать небольшими кусочками, а также список приправ вместо итальянской, но для удобства я обычно использую итальянскую приправу. Когда до ушей доходит до помидоров с грядки, я бланширую, очищаю и нарезаю свежие помидоры вместо того, чтобы использовать тушеные. Это намного лучше со свежими помидорами.

Помидоры вымыть, обрезать, крупно нарезать и добавить в сковороду.Картофель почистить, нарезать кубиками диаметром 1/4 дюйма и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и готовить на среднем или медленном огне. Тем временем очистите, обрежьте и нарежьте цукини на кружочки диаметром 1/4 дюйма и добавьте в сковороду вместе с томатной пастой с солью и перцем. Базилик вымыть и мелко нарезать.

Уложите овощи, чередуя кабачки, желтые тыквы и помидоры, и поставьте в форму для выпечки, создав три-четыре ряда. Полить овощи оливковым маслом и посыпать сыром пармезан. Выпекать от 30 до 45 минут в зависимости от желаемой нежности.

Рагу из сладкого картофеля и кабачков. Тушеное мясо в миске действительно удобно. В этом рецепте сладкий картофель и цуккини объединены, чтобы получить вкусное, целебное блюдо, которым вы можете насладиться целиком или разделить с близкими. Это тушеное мясо прекрасно само по себе или со свежим салатом.

Запеченные кабачки с моцареллой и помидорами — легкий и легкий гарнир, который станет прекрасным дополнением к летним обедам. Также доступна запеканка из кабачков с картофелем. Запекать кабачки и помидоры.Нет лучшего способа использовать свежие летние кабачки и помидоры, чем приготовить запеканку.

Добавьте кабачки и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Варите на медленном огне 35-40 минут или пока помидоры не станут мягкими, а кабачки не станут мягкими, затем добавьте базилик и пармезан.

Добавьте цукини и стручковую фасоль. Варить на медленном огне около 20 минут или пока овощи не станут мягкими, но не пережаренными. Добавьте помидоры, томатную пасту, орегано, половину свежей зелени и еще 1 стакан воды.Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, на 5-10 минут дольше.

Этот рецепт рагу из баклажанов, лука и помидоров на растительной основе — это простая и полезная еда в одном горшочке из свежих летних продуктов, которая готова примерно за 30 минут + инструкции Instant Pot, чтобы сделать это еще быстрее всего за 5 минут!

R atatouille, это типичное средиземноморское летнее лакомство, одновременно вкусное и полезное … Мы приготовим это овощное рагу в два этапа: сначала мы подрумяним и потушим овощи на плите, а затем запечем рататуй в духовке на медленной температуре. температура.Это делает рататуй восхитительно хрустящим, а вкус перца приносит нам немного солнца на наши тарелки.

Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжаривать 2-3 минуты. Добавьте кабачки, помидоры, воду, соль, перец и чесночный порошок.

Добавляйте немного бульона каждый раз, когда добавляете еще один овощ (картофель, морковь, капусту, затем кабачки), и дайте ему размягчиться. Добавить специи / приправы и остаток бульона. Добавьте помидоры и фасоль. Доведите до кипения, затем тушите под крышкой, пока сладкий картофель не станет мягким.Положите зелень на последние десять минут или около того. Подавать, посыпав сверху изюмом.

Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду, а оставшиеся 2 столовые ложки в другую большую сковороду с антипригарным покрытием. Приправить рыбу солью и перцем и добавить в сотейник кожей вниз.

Еще раз, пожалуйста, потерпите меня; Я чувствовал, что ел кабачки и / или баклажаны на каждый прием пищи (даже на работе!) В течение последнего месяца! Тушеное мясо очень просто приготовить, и в нем сложно ошибиться, и это здорово! Томатная паста делает это рагу более густым, а приправа придает ему приятный итальянский оттенок.

В кастрюле разогрейте масло. Добавьте чеснок и измельченный красный перец и готовьте на умеренном огне, пока чеснок не станет золотистым, 1 минуту. Добавьте помидоры и доведите до кипения.

Необходимые продукты :. 500 граммов куриных окорочков 500 граммов кабачков 1 луковица 1 сладкий перец 3 спелых помидора 2 зубчика чеснока 1/2 пучка петрушки 1 столовая ложка томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТИВА: Нагрейте масло в голландской печи; добавить лук, зеленый перец и чеснок. Варить до размягчения 5 минут. Добавьте помидоры, томатный соус, петрушку, орегано и перец; довести до кипения.Добавьте к кабачкам. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавьте тефтели в кастрюлю; варить под крышкой 10 минут.

22 октября 2017 г. — Летнее овощное рагу полно помидоров, кабачков, моркови и многого другого. Свежие ароматы идеально подходят для летней трапезы в будние дни, когда сад переполнен.

Поджарьте кабачки с другими любимыми летними овощами во фритюрнице всего за 10 минут. Это отличный способ быстро приготовить гарнир или просто запечь его, чтобы иметь под рукой в ​​течение недели. Храните жареные кабачки и овощи в холодильнике, чтобы использовать их в омлетах, фриттатах или буррито на завтрак.

Кукуруза, кабачки, помидоры и базилик Sauté-Delish.com

Анна Ватсон Карл

Лучшие летние продукты собираются на ужин, о котором вы будете думать до осени.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 25 минут

3 ст.Country Crock Original, разделенный

1/2 красный лук, нарезанный

1 Зубчик чеснока, измельченный

1 цукини среднего размера, разрезанные пополам и четвертинками

3 початки кукурузы, очищенные от зерен

1 1/2 c.разрезанные пополам виноградные помидоры

1/4 c. свежемолотый базилик, а также еще для гарнира

кошерная соль

Свежемолотый черный перец

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой сковороде на среднем или сильном огне растопите 2 столовые ложки Country Crock Original. Добавьте лук и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, 2–3 минуты, затем добавьте кабачки и готовьте до мягкости и золотистого цвета около 5 минут. Добавьте кукурузу и оставшуюся столовую ложку Country Crock Original и готовьте еще 3 минуты. Добавьте помидоры и варите, пока не начнут размягчаться, еще 3 минуты, затем добавьте базилик и приправьте солью и перцем.
2. Подавать на сковороде, украсив базиликом.

Анна Ватсон Карл

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Тушеные кабачки в томатном соусе с орегано и кедровыми орехами

Думаю, каждый может назвать хотя бы один ингредиент, который ему не особенно нравится.Для меня это кабачки. Я могу съесть это, но мне это не нравится. Я бы никогда не оставил это на тарелке, но это только потому, что моя мама научила меня этому, когда я был маленьким. Поэтому я подумал, что мне следует заняться этим способом, который я никогда раньше не пробовал, и посмотреть, что из этого выйдет. Раньше я делал это с брюссельской капустой, и мне это удалось. И кому я больше всего доверяю в превращении простых ингредиентов в нечто экстраординарное? Энн Баррелл, конечно!

Позвольте вам сказать, цуккини никогда не были вкуснее! Я думаю, что это было свежий орегано (спасибо, рынок Руссо в Уотертауне!) И жареные кедровые орехи приготовили для меня блюдо.Я все время использую орегано, но никогда раньше не употребляла свежие продукты. Если вы никогда этого не делали, попробуйте — от этого очень сильно зависит насыщенность вкуса.

Я подал кабачки поверх спагетти, заправленных оливковым маслом. Кедровые орехи добавили блюду землистости — в густом соусе скрылись маленькие прелести. Не переборщите с солью, так как в самом конце вам нужно будет добавить полстакана соленого пармезана. Наслаждаться!

Обслуживает от 4 до 6

Состав:

• Оливковое масло первого холодного отжима
• 1 луковица, нарезанная кубиком 1/2 дюйма
• Кошерная соль
• Щепотка измельченного красного перца
• 2 измельченных и мелко нарезанных зубчика чеснока
• 1 банка объемом 14 унций помидоров Сан-Марцано, прошедших пищевую мельницу или протертых в пюре
• 2 кабачка, разрезать пополам вдоль, а затем нарезать ломтиками 1/4 дюйма по диагонали
• 1/2 пучка свежих листьев орегано мелко нарезать
• 1/4 стакана кедровых орехов, поджаренных
• 1/2 стакана тертого пармезана

Направление:

Смажьте большую кастрюлю с прямыми сторонами оливковым маслом, добавьте лук и поставьте на средний или сильный огонь.Приправить солью и перцем и варить 8-10 минут, пока лук не станет мягким и ароматным. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 или 3 минуты, часто помешивая.

Добавьте помидоры и 1 стакан воды, попробуйте и приправьте солью. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15 минут или пока смесь не уменьшится примерно наполовину. Добавьте кабачки, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут, пока они не станут мягкими и податливыми.

Снимите крышку и бросьте орегано и кедровые орехи.Готовьте еще 5-10 минут или пока лишняя жидкость не испарится и кабачки не будут болтаться в густом томатном соусе. Добавьте Parm, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Подавать горячим или комнатной температуры.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Обжаренные кабачки с помидорами черри {GF, Vegan}

Обжаренные кабачки с помидорами черри, чесноком и луком — это простой веганский летний веганский гарнир.Оцените вкус свежих овощей!

Я так рада, что наконец-то пятница. После 5 дней, проведенных взаперти в офисе, прикованным цепью к стулу и часами прикованными к экрану компьютера, я готов к перерыву.

В эти выходные я буду проводить время с семьей — навещать своих кузенов в Нью-Джерси, с моими родителями, приехавшими из Массачусетса, и еще одной группой двоюродных братьев, приехавших из Монреаля. Я люблю эти огромные семейные посиделки. Я с нетерпением жду их в течение нескольких дней, недель, может быть, даже месяцев, и всегда прекрасно провожу время в хаосе, который неизбежно наступает.Я люблю живость, смех, крики, поддразнивания, готовку, еду, питье, подшучивание — мне все это нравится. Несмотря на то, что наш возраст колеблется от 16 до 28 лет (не считая взрослых), мы прекрасно ладим и как-то находим общий язык. Хотя взрослые иногда занимаются своим делом, мы всегда собираемся вместе за обедом. Еда объединяет нас всех за один стол, за которым мы можем часами сидеть, есть и пить. Когда я был маленьким, я обычно торопился с едой, чтобы сбежать и поиграть, но теперь я наслаждаюсь этими долгими сидячими ужинами, слушая все истории и впитывая все детали.

Сегодня я поделюсь с вами своим веганским рецептом обжаренных кабачков, приготовленных из овощей, доставленных мне на порог вчера утром из From the Farmer DC, с кабачками и помидорами, собранными свежими с фермы Emily’s Produce. Это моя вторая поставка From the Farmer DC, и она включает в себя другой ассортимент продукции, чем первая.

На этот раз я открыл сумку-холодильник и нашел:

• 3 персика
• 1 дыня
• мешок бамии
• 3 зеленых перца
• 3 цуккини
• 1 помидор херилум
• 1 пинта помидоров черри
• 1 пинта желтых помидоров черри
• 1 головка зеленого листового салата
• 4 початка кукурузы
• 1 буханка хлеба хала

У меня закружилась голова от волнения, когда мой разум начал медленно составлять простой рецепт ужина.Однако вкус свежих продуктов настолько сильный, что простой рецепт — это все, что вам нужно, чтобы оживить овощи. Обжаренные цуккини легко приготовить, для этого нужно всего несколько ингредиентов, и он служит идеальным летним гарниром.

В этом слегка обжаренном гарнире из цуккини вы просто почувствуете свежий яркий вкус овощей, и он идеально подходит для теплых месяцев!

Еще одна причина для волнения сегодня заключается в том, что я провожу свою самую первую раздачу блога! Недавно со мной связался Слим Сликер и предложил раздать цифровые кухонные весы Amazon (которые я сам всегда хотел).Slim Kicker — это трекер диет, в котором вы можете превратить свои цели в фитнесе / диете в игру для повышения уровня, в которой очки и награды накапливаются, отслеживая полезные калории и выполняя задания (например, отказ от газировки в течение недели). Вы загружаете фотографию своей награды (например, чит-фуда), и они напоминают вам побаловать себя после того, как вы наберете определенное количество баллов.

Чтобы принять участие в этом розыгрыше, оставьте комментарий с предложением забавного, творческого занятия фитнесом или диеты. Пожалуйста, ограничьте свой комментарий 1-2 предложениями.Slim Picker выберет свою любимую идею для испытания, и я объявлю победителя здесь. Так что начинайте придумывать фитнес-идеи и удачи! Розыгрыш заканчивается в следующую пятницу, 27 июля, в полдень по восточному стандартному времени.

Обжаренные кабачки с помидорами черри {GF, Vegan}

Здоровый летний гарнир, полный вкусов — веганские обжаренные кабачки с помидорами черри

Курс: Закуска или гарнир, гарнир

Кухня: Американская, Здоровая, Веганская

Количество порций: 2

Калорийность: 119 ккал

Автор: Вики

Состав

• 1 большие кабачки разрезать на 4 части, а затем нарезать тонкими ломтиками (толщиной 1 / 4-1 / 2 дюйма)
• 1/2 большой лук нарезанный кубиками
• 3 гвоздика чеснок рубленый
• 1/2 пинта помидоры черри вдвое меньше
• 1 столовая ложка оливковое масло
• поваренная соль перец по вкусу
• 1 зеленый лук нарезанный

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавить лук и варить несколько минут, часто помешивая.

2. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд — 1 минуту.

3. Добавьте кабачки и готовьте 10-15 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся. Добавьте соль и перец по вкусу.

4. Добавьте помидоры и готовьте несколько минут. Подавать, посыпав свежей зеленью или нарезанным кубиками зеленым луком (по желанию)

Пищевая ценность

Обжаренные кабачки с помидорами черри {GF, Vegan}

Сумма на порцию

калорий 119 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 23 мг 1%

Калий 571 мг 16%

03

03 Углеводы Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 3 г 6%

Витамин A 835IU 17%

Витамин C 49.1 мг 60%

Кальций 43 мг 4%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Обжаренные кабачки со сливовыми помидорами

Обжаренные кабачки со сливовыми помидорами

Этот полезный гарнир — идеальный вариант для добавления к блюдам из мяса или лосося.

Состав

Инструкции

1.Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.

2. Подготовьте чеснок, помидоры и кабачки в соответствии с инструкциями по ингредиентам.

3. Добавьте оливковое масло в теплую сковороду и дайте ему нагреться в течение 15 секунд. Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета. Добавить кабачки, соль и перец. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, затем добавьте помидоры и приправьте солью и прованскими травами. Убавьте огонь и тушите около 5-10 минут.

4. При подаче разделить на равные части.Подавать немедленно.

на порцию

Калорий 88

Калории из жира 65

Калории из насыщенных жиров 9.2

Всего жиров 7,2 г

Насыщенный жир 1.0 г

Транс-жиры 0,0 г

Полиненасыщенные жиры 0,8 г

Мононенасыщенные жиры 5.0 г

Холестерин 0

Натрий 27,7 мг

Калий 320 мг

Всего углеводов 5,3 г

Диетическая клетчатка 1.6 г

Сахара 3.3 г

Протеин 1,4 г

Диетические порции

на порцию

Источники энергии