HomeРазноеТушенка в духовке из курицы: Тушенка из курицы в духовке рецепт с фото пошагово

Тушенка в духовке из курицы: Тушенка из курицы в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Домашняя тушенка из курицы рецепт – Основные блюда. «Еда»

Домашняя тушенка из курицы рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Maria порции:  4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Добавить в книгу рецептов2

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Черный перец горошком

20 штук

Лавровый лист

4 штуки

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1С мяса курицы снять кожу, нарезать мелкими кусочками, отделить мясо от костей, уложить в кастрюльку, посолить, поперчить, используя любые приправы. Поставить кастрюльку с мясом минут на 40 в холодильник.

2Банки тщательно простерилизовать. Уложить по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки. В банки разложить мясо, не набивать их очень плотно. Накрыть их фольгой вместо крышки.

3Банки отправить в холодную духовку, включить ее на 150 градусов и оставить на 4,5 часа. После выключения духовки пусть банки постоят там еще полчаса, чтобы остыть. Затем нужно достать банки и закатать их стерилизованными крышками, перевернуть.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как готовить куриную тушенку в духовке. Тушенка из курицы в домашних условиях способы приготовления и рецпепты

Сделать на зиму консервацию можно не только из овощей: птица и мясо тоже отлично заготавливаются в собственном соку – так готовят тушенку из курицы в домашних условиях. По вкусовым качествам она ничем не уступит магазинному продукту, а уверенности в ее полезном составе будет значительно больше. Как правильно приготовить такое блюдо и о каких тонкостях нельзя забывать, чтобы заготовка долго хранилась?

Как приготовить тушенку из курицы

Если вы никогда не пробовали фабричную заготовку такого типа, вам нужно понять суть самого блюда: под тушенкой подразумеваются нарезанное небольшими кусочками мясо, которое прошло процесс тушения или пастеризации в собственном соку или соусе и было законсервировано. Общая технология приготовления в домашних условиях аналогичная:

  1. Курица очищается, избавляется от костей, режется некрупными кусками.
  2. Приправляется специями, смешивается с овощами/крупами.
  3. После птицу тушат на слабом огне.
  4. Одновременно с этим подготавливают банки: обмывают, стерилизуют (с крышками).
  5. Последним шагом становится заполнение банок и их закатка. После полного остывания они убираются на хранение.

Выбор и подготовка продуктов

Кроме правильной технологии создания домашней тушенки, которая может варьироваться от рецепта к рецепту, нужно уметь выбрать хорошие продукты и провести первичную их подготовку. В идеале использовать мясо домашних кур. Магазинную птицу взять можно, но нужен бройлер, не проходивший заморозку. При разделке вынимают только крупные кости. Еще несколько моментов:

  • Берите от курицы обязательно бедра или голени: там есть жир, который обеспечит домашним консервам сочность.
  • Мясо можно нарезать любым размером, жестких условий нет: не исключается даже почти паштетный вариант – для этого отделите мякоть от кости и порубите кусочками около 1 см.
    Стандартный же размер кусков – 4-7 см.
  • Не используйте йодированную соль для домашних заготовок – это снизит срок их хранения.
  • Классические специи для такой консервации – перец черный горошком и лавровый лист, но можно использовать и травы, чеснок, паприку и пр.

Рецепт тушенки из курицы в домашних условиях

Вариантов работы с птицей для приготовления вкусной консервации, которая понравится всем домашним, масса: ниже представлены рецепты, по которым получается отличная куриная тушенка в домашних условиях на зиму. Рассмотрены все существующие методы термической обработки, поэтому вы обязательно найдете идеальный для себя. Подробно технология разделки птицы не рассматривается, поскольку она базовая, но если вы используете целую курицу, помните о необходимости удаления крупных костей.

Тушенка из курятины в банках

  • Время: 3 часа 20 минут
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 2850 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Тушенка из курицы в домашних условиях может готовиться на сковороде или в духовке сразу в банках: так вы лишаетесь этапа перемещения горячей массы в емкости для консервации. Здесь важно взять тару объемом 0,5 л, простерилизовать ее до начала работы и во время тушения не открывать духовку, иначе стекло лопнет. Аналогично вы можете делать тушенку или свинины или говядины.

Ингредиенты :

  • курица – 1,5 кг;
  • соль – 1 ст. л.;
  • молотый перец – 2 ч. л.

Способ приготовления :

  1. Разрежьте птицу на крупные куски, не вынимая мелкие косточки.
  2. Приправьте специями.
  3. Плотно закладывайте мясо, не доходя 3-5 см до плечиков банок.
  4. Накройте крышками (удалить резиновые кольца предварительно), поставьте на противень. Ниже – глубокий противень, заполненный водой.
  5. Включите духовку вместе с банками.
  6. Готовьте 3 ч при 130 градусах. После дайте остыть, прежде чем вынуть.
  7. Вставьте резиновые кольца обратно, закатайте крышки.

Куриная тушенка в духовке

  • Время: 4 часа
  • Количество порций: 7 персон.
  • Калорийность блюда: 2580 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Если вы хотите сэкономить время или боитесь работать с тонким стеклом в духовке, можете сначала сделать тушенку там, а потом переместить ее в подготовленные емкости для хранения. Важное условие: горячую массу нужно раскладывать по только что простерилизованным банкам (стекло тоже должно быть горячим). При недостаточной сочности птицы обязательно перед тушением налейте теплую воду в горшочки (около стакана).

Ингредиенты :

  • куриные бедра – 800 г;
  • куриное филе – 1 кг;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • горошки черного перца – 10 шт.;
  • чеснок молотый сухой – 1 ч. л.

Способ приготовления :

  1. Разделанные куски птицы натереть солью.
  2. Через 15 мин. перемешать с перцем и молотым чесноком.
  3. Распределить по горшочкам, сверху затянуть фольгой.
  4. Поставить в холодную духовку, тушить от момента прогрева до 120 градусов в течение 3,5 ч.
  5. Разложить по стерилизованным банкам, залить выступившим мясным соком.
  6. Закатать крышки, укутать одеялом.

Домашняя тушенка из курицы в автоклаве

  • Время: 2 часа.
  • Количество порций: 12 персон.
  • Калорийность блюда: 3800 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Для консервации продуктов и блюд в домашних условиях очень удобно использовать автоклав: специальную камеру, напоминающую скороварку и создающую внутри высокое давление. Нагрев происходит от газовой/электрической плиты. Плюсом такого метода является и работа с банками: тушенка готовится сразу в них, поэтому перераспределять продукт не придется.

Ингредиенты :

  • курица – 2 кг;
  • перец горошками – 15 шт. ;
  • соль – 2 ст. л.;
  • молотый красный перец – 1 ч. л.;
  • молотый чеснок – 1 ч. л.

Способ приготовления :

  1. Снимите с птицы кожу, удалите кости, положите в кастрюлю. Залейте водой.
  2. Дождитесь кипения воды, уменьшите огонь и варите час, чтобы получился бульон.
  3. Куриное мясо нужно порезать некрупно, посолить, смешать со специями.
  4. Высыпать на дно стерилизованных банок горошки перца, сверху плотно уложить мясо.
  5. Залить горячим бульоном (заполнить 1/3 объема), закатать крышки.
  6. Налить теплую (60 градусов) воду в автоклав, поместить кассету с банками, закрыть.
  7. Поставить на плиту, задать давление в 1,5 единицы.
  8. Когда температура в автоклаве достигнет 125 градусов, подождать полчаса и выключить плиту.
  9. Дождитесь обнуления давления и можете вынимать тушенку. Хранить ее можно даже в комнате, но обязательно в темном месте.

В мультиварке

  • Время: 4 часа.
  • Количество порций: 9 персон.
  • Калорийность блюда: 2741 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Вкусный вариант тушенки из курицы в домашних условиях, не требующий особых затрат по времени и силам, получается при использовании мультиварки. Изюминку рецепту придает томатная паста, а для более пикантной курочки вы можете взять щепотку молотого острого перца. Работать можно с любой частью птицы, но самое сочное блюдо выходит из окорочков или голеней.

Ингредиенты :

  • куриные окорочка – 1,7 кг;
  • листья лавровые – 5 шт.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • перец горошком – по вкусу;
  • паста томатная – 2 ст. л.

Способ приготовления :

  1. Лишенные шкурки и крупных костей, разрубленные на 3-4 части окорочка поместить в чашу мультиварки. Если хотите тушенку пожирнее, можете оставить 1-2 шкурки.
  2. Выставьте режим «тушение», таймер на 3 ч.
  3. Подсолите по истечении времени, бросьте соль, лавровый лист, добавьте томатную пасту. Готовьте еще час.
  4. Заполните тушенкой стерилизованные банки, закатайте крышки.

Тушенка из птицы в домашних условиях в кастрюле

  • Время: 3 часа 40 минут
  • Количество порций: 9 персон.
  • Калорийность блюда: 3501 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Из всех способов сделать в домашних условиях вкусную тушенку самым используемым является вариант с кастрюлей, благодаря которой создают водяную баню и одновременно проводят стерилизацию консервации. Берите кастрюлю большого объема, а баночки для тушенки – маленького, до 0,5 л. На дно нужно будет уложить мягкое полотенце, чтобы увеличить расстояние до точки нагрева, особенно если кастрюля тонкая.

Ингредиенты :

  • курица – 1,7 кг;
  • лук – 250 г;
  • морковь – 200 г;
  • масло растительное;
  • соль – 1 ст. л.;
  • молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления :

  1. На сковороде с растительным маслом обжарить тертый (!) лук и морковь.
  2. Курицу разделать, убрав крупные кости. Вместе с мелкими нарезать кусочками размером 1-2 см.
  3. Сбросить к зажарке, подрумянивать пару минут.
  4. Плотно заполнить смесью курицы с луково-морковной массой банки, присыпать перцем, подсолить.
  5. Закрутить винтовые крышки, убрать банки в кастрюлю с водой (чтобы она их полностью укрыла).
  6. Готовить 3 ч при слабой мощности плиты. После, выключив ее, прикрыть кастрюлю и дать остыть.

В скороварке

  • Время: 2 часа 30 минут
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 3300 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Не менее удобным способом, при помощи которого получается отличная тушенка из курицы в домашних условиях, является работа со скороваркой. Для нее берут баночки объемом до 0,7 л, а крышки желательно использовать винтовые. Емкости стерилизуются до начала заполнения, крышки обдаются кипятком. Основной плюс данного рецепта – экономия времени, поскольку тушенка будет готова уже через 2 ч., а из мелких кусков даже через 1,5 ч.

Ингредиенты :

  • грудка куриная – 2 кг;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • майоран – 1 ч. л.;
  • молотый перец – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ст. л.

Способ приготовления :

  1. Лишенную костей (они легко отделяются тонким ножом для овощей) грудку нарежьте кусками по размеру спичечного коробка, натрите солью и майораном.
  2. Заполните банки так, чтобы специи (особенно лавровый лист) оказались наверху. Следите за остатком свободного места: до горла должно остаться 7-10 см.
  3. Положите на банки винтовые крышки, слабо закрутите.
  4. Поместите их в скороварку, добавьте воду для полного покрытия заготовок.
  5. Перед началом нагрева скороварки клапан сдвигается на температуру в 120 градусов. После ее достижения нужно уменьшить интенсивность нагрева.
  6. Через 2 ч дайте скороварке самостоятельно остыть, крепче закрутите крышки на тушенке и уберите ее на хранение.

Тушенка из курицы с костями

  • Время: 3 часа.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 2564 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Для наваристого бульона, который зажелирует птицу, нужно оставить кости, но с ними предварительно придется поработать. Если вы планируете сохранить тушенку в идеальном состоянии на год и более долгий срок, обязательно разрежьте крупные трубчатые кости на несколько частей и промойте кусочки курицы после этого еще раз. Так вы выпустите воздух, мешающий хранению продукта. В остальном рецепт такой тушенки в домашних условиях от классического почти не отличается.

Ингредиенты :

  • курица – 1,3 кг;
  • репчатый лук – 200 г;
  • приправа к птице – 1 ч. л.;
  • соль – 10 г;
  • перец душистый горошком – 1 ст. л.

Способ приготовления :

  1. Порезанную кусочками курицу переложить в кастрюлю, добавить лук, залить водой.
  2. Дождавшись закипания, бросить туда перец, приправу, соль.
  3. При слабом огне тушить 2,5 ч.
  4. Банки простерилизовать, заполнить мясом, долить бульоном. Закатать.

Из курицы с овощами на зиму

  • Время: 3 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 2071 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Особо предприимчивые хозяйки заботятся о том, чтобы им и домашним не пришлось долго раздумывать о сборке полноценного обеда или ужина. У них идеальная тушенка из курицы в домашних условиях обязательно содержит овощную добавку, за счет которой не требует никаких дополнений: достать продукт, разогреть и подавать. Закрыть на зиму птицу можно с любыми овощами, но преимущественно используются томаты и кабачки.

Ингредиенты :

  • курица – 1 кг;
  • томаты – 300 г;
  • кабачок – 200 г;
  • соль – 2 ч. л.;
  • масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления :

  1. Обжарить кусочки кабачка.
  2. Томаты и куриное мясо нарезать мелко.
  3. Подсолить, смешать с кабачком.
  4. Утрамбовать эту массу в банки, закрыть фольгой.
  5. Поставить на глубокий противень, тушить с момента нагрева духовки до 130 градусов около 3-х ч.
  6. Дать заготовке немного остыть, вынуть и закатать.

Тушенка из курятины с добавлением свинины

  • Время: 4 часа 30 минут.
  • Количество порций: 10 персон.
  • Калорийность блюда: 4152 ккал.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Идеальная тушенка из курицы в домашних условиях получается при работе со свежим мясом, но старую птицу тоже можно использовать, только придется чем-то компенсировать сухость и жестковатую структуру. С этой целью специалисты советуют брать свинину: около 30% от объема всего мяса, чтобы придать тушенке сочности. Само же блюдо желательно делать в скороварке, либо в мультиварке, но ниже рассмотрен базовый вариант с кастрюлей.

Ингредиенты :

  • свинина – 500 г;
  • курица – 1,5 кг;
  • соль – 2 ст. л.;
  • горошки перца – 35 шт.;
  • лист лавровый – 5 шт.

Способ приготовления :

  1. Нарезать небольшими кусками свинину, не лишая шкурки, чуть крупнее порубить курицу.
  2. Простерилизованные банки начать заполнять так: немного свинины на дно, сверху слой курицы, лавровый лист, перец.
  3. Переместить их в кастрюлю с водой, обязательно укрыв крышками. Дождаться закипания.
  4. Тушить на минимальной мощности 4 ч. После добавить соль, убрать лавровый лист, закатать крышки.

Из курицы с гречкой

  • Время: 4 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 1485 ккал.
  • Предназначение: на ужин.
  • Кухня: домашняя.
  • Сложность: средняя.

Консервы из курицы в домашних условиях можно готовить как полноценное блюдо, которое потребуется только разогреть и не придется думать, с чем подать к столу, не только с овощами. Классическим сочетанием, знакомым еще по советским заготовкам, является мясо с гречневой крупой. Если добавить тертую морковь (можете обжарить), получится еще более вкусный вариант.

Ингредиенты :

  • курица – 600 г;
  • гречка – 100 г;
  • молотый перец – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • морковь – 100 г.

Способ приготовления :

  1. Залить хорошо промытую гречку 1:2 водой на час. Если есть возможность, оставьте ее на ночь.
  2. Птицу лишить крупных костей, порубить на одинаковые куски.
  3. Добавить соль, тертую морковь. Поперчить, перемешать.
  4. Заполнить банки наполовину птицей, сверху насыпать гречку.
  5. Поставить в кастрюлю с водой, готовить на водяной бане при слабом кипении 2,5-3 ч.

Секреты приготовления курицы в собственном соку на зиму

Попробовав сделать такую консервацию в домашних условиях хотя бы раз, дальше вы будете работать почти автоматически, не опасаясь за результат. Однако чтобы он вышел отличным, стоит учесть несколько советов от профессионалов.

Тушёнка из курицы в домашних условиях на зиму: в кастрюле, в стеклянной банке, в духовке и пр. Рецепты для каждой хозяйки

Домашняя тушенка — очень удобная и популярная заготовка, которая придет на выручку студентам, работающим людям и всем, у кого мало времени на кулинарные изыски. С ее помощью можно легко приготовить горячее блюдо хоть на первое, хоть на второе. И сегодня мы будем готовить тушёнку из курицы в домашних условиях на зиму.


Конечно, проще купить готовую баночку в магазине, но можно ли быть уверенным в ее полной натуральности? Часто в таком продукте больше жира, жил и костей, чем мяса, да и вкус оставляет желать лучшего. Для увеличения сроков хранения такое мясо может быть напичкано антибиотиками и консервантами, что может плохо отразиться на здоровье. Поэтому отличный выход — приготовить тушёнку самому.

Готовим вкусную тушенку

Прежде всего, надо внимательно отнестись к выбору птицы. Если вы держите домашних кур или у вас есть знакомые, у которых можно закупить такое сырье, то это просто замечательно. Ведь вкус мяса курочки, выращенной в домашних условиях, намного насыщеннее и приятней, чем у магазинных бройлеров. Тогда и специй можно использовать по минимуму, чтобы не перебить вкус и аромат блюда. Но если нет возможности приобрести домашнюю птицу, можете сделать тушенку из магазинной курятины. Тут уже можно приправить мясо, как душа пожелает, добавив к рецепту свои ингредиенты по вкусу (например, карри, или положить чуть больше готовой приправы для курицы).

Итак, для вкусной мясной заготовки вам понадобится тушка курицы весом 1,5-2 кг.

Остальные ингредиенты подберите из расчета на 1 полулитровую баночку:

0,5 кг куриного мяса

3-4 шт. душистого перца

0,5 ч. ложки черного перца горошком

1 ч. ложка соли

0,3 ч. ложки сушеного чеснока (или тертого свежего)

1 шт. лаврового листа

0,5 шт. репчатого лука

0,5 ч. ложки приправы для курицы

Приготовление

Разделайте куриную тушку на небольшие кусочки,

по возможности удалите кости,

хорошо промойте мясо проточной водой.

Сложите в кастрюлю, посыпьте солью, специями, приправами.

Для обогащения вкуса добавьте порезанный репчатый лук из расчета: половинка луковицы на полулитровую баночку готовой тушенки.

Перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.

Потом достаньте, пусть немного постоит при комнатной температуре.

Тем временем подготовьте баночки и крышки. Тщательно их промойте, затем простерилизуйте над паром или в духовке не менее 10 минут.

Положите на дно каждой банки по лавровому листику и несколько горошин черного и душистого перцев.

Наполните простерилизованные баночки куриным мясом, оставив до края свободное место примерно на полтора-два сантиметра.

Теперь в каждую баночку влейте немного кипяченой воды, примерно пару столовых ложек, чтобы до края банки оставался еще приблизительно 1 сантиметр.

Закройте банки простерилизованными крышечками, закрутив на один оборот.

Теперь возьмите большую кастрюлю для приготовления куриного мяса на водяной бане.

На дно поставьте специальную подставку или свернутое полотенце, чтобы баночное стекло не перегрелось и не лопнуло в процессе тушения мяса. Выставьте в кастрюлю банки с куриным мясом.

Налейте теплую воду, чтобы она покрывала банки по плечики. Включите сильный огонь, после закипания воды убавьте его до минимума и оставьте тушиться в течение 4-5 часов.

Следите за уровнем воды: если она будет немного выкипать, то доливайте теплую водичку до уровня плечиков банок. Если хотите усилить термический эффект, можете прикрыть кастрюлю крышкой.

Достаньте банки с готовой тушенкой из кастрюли, закатайте ключом до конца или закрутите вручную, если у вас специальные крышечки.

Переверните банки вверх дном, укутайте плотным одеялом. Когда они полностью остынут, можно убирать их на хранение в прохладное место.

Хранение

Придя домой с работы или после лекций, вы быстро сможете приготовить из нее вкусный обед. Например, сварить такой быстрый супчик:

вскипятите воду в кастрюле, положите немного промытой крупы (на свой выбор) или вермишели, порезанный картофель.

Отдельно в сковороде обжарьте тертую морковь и нашинкованную луковицу, выложите их в кастрюльку за 5 минут до готовности.

Откройте баночку мяса и выложите в суп примерно половину ее содержимого. Доведите до кипения, приправьте солью, специями, свежей зеленью, лавровым листом.

Из оставшейся половины тушенки можно приготовить второе блюдо.

Отварите крупу или картофель, слейте остаток воды. Добавьте обжаренный лук и другие овощи по вкусу, мясную заготовку, немного прогрейте все вместе, приправьте по вкусу, посыпьте зеленью.

Вот и готов вкусный обед, причем без особых затрат!

А если совсем нет времени и сил, то просто намажьте тушёнку на хлебушек, положите несколько кружочков свежего огурца, пару веточек петрушки. Получится сытный и ароматный бутерброд. Словом, была бы тушёнка, а как ее съесть — вы уже сами придумаете.

Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в духовке в стеклянной банке

Главное — правильно соблюдать технологию приготовления, и у вас все получится.

Когда на приготовление домашнего ужина практически нет времени, тушёнка из курицы, приготовленная в стеклянной банке в духовке заранее, может стать настоящим спасением.

Конечно, лучше заготовить несколько баночек самостоятельно, потому что тогда вы можете быть уверены в качестве содержимого ваших домашних консервов. А уж какой потрясающий у них вкус!

Есть несколько проверенных способов заготовки, и один из них — запекание мяса в духовке.

Подготовленные кусочки курицы раскладываются в стеклянные банки и тушатся в духовочном шкафу несколько часов.

Этот способ удобен тем, что не нужно безостановочно следить за процессом приготовления, и можно эти часы посвятить другим домашним занятиям.

Ингредиенты (на 2 литровые или 4 полулитровые банки):

Куриное филе (или мясо курицы с костями) — 2,5 кг

Черный молотый перец — 1,5 ч. ложки

Черный перец горошком — 10 шт.

Поваренная соль- 2 ст. ложки

Лавровый лист — 5 шт.

Приготовление

Заранее обработайте банки: хорошо промойте их с содой, затем простерилизуйте горячим паром.

Пока они стерилизуются, займитесь курочкой.

Для тушенки лучше покупать охлажденное, а не замороженное филе, иначе оно выйдет несколько суховатым.

Если же у вас мясо с костями, то мелкие косточки можно не удалять. Во время тушения они станут мягче, их потом легко можно будет разгрызть.

Трубчатые кости следует разрезать, чтобы воздух, находящийся внутри них, полностью вышел. Тогда готовый продукт будет храниться дольше.

Обычный срок хранения домашних мясных заготовок около года, но при правильной технологии приготовления консервы могут оставаться годными и до 5 лет.

Куриное мясо промойте, нарежьте небольшими кусочками, обрежьте лишний жир (но не выбрасывайте, он еще пригодится).

Обработанные кусочки посолите, поперчите, можете приправить и другими специями по вашему вкусу (например, хорошо зарекомендовала себя смесь карри, а также майоран, мускатный орех, базилик и др.).

Тщательно все перемешайте, чтобы приправы покрыли собой каждый кусочек курочки.

Теперь в каждую подготовленную банку положите по 3-4 горошинки черного перца и лавровому листику.

Заполните банки куриным мясом, оставляя сверху расстояние около 4-5 см.

Воду можно не добавлять, мясо и так получится сочным.

Натяните сверху пищевую пленку или фольгу, сделайте несколько отверстий для беспрепятственного выхода пара.

Поставьте банки с мясом на противень и поместите их в холодную духовку. Заранее разогревать духовочный шкаф не надо, иначе банки могут лопнуть.

Постепенно разогрейте духовку до температуры 120-200 градусов, не выше, и тушите куриное мясо в банках около 3 часов.

Когда до окончания процесса тушения останется минут 20, возьмите обрезанные куски жира, положите в толстостенную кастрюлю и растопите. Удалите шкварки, а полученный жидкий жир посолите. Когда достанете банки с готовой тушенкой из духовки, залейте в них сверху растопленный жир. Эта операция существенно продлит срок хранения вашей заготовки.

Простерилизуйте металлические крышки (можно достать из них резинки, они не понадобятся).

Закатайте каждую банку с помощью ключа, переверните, накройте чем-нибудь теплым, и пусть постоят до остывания.

Хранить готовый продукт лучше в сухом и прохладном месте.

Тушёнка, приготовленная таким способом, получается нежной и сочной.

Ее можно использовать даже для диетического питания, если, конечно, не употреблять в пищу жир, который в данном случае больше играет роль естественного консерванта. Открыв баночку, просто удалите его, и можете готовить разнообразные блюда с добавлением тушеного куриного мяса.

Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в домашних условиях в кастрюле

Такая заготовка потом не раз вас выручит в ситуациях дефицита времени или за пару дней до зарплаты. Бывает, передали вам из села или дачи домашнюю курочку или петуха, а вот что из них приготовить, не знаете. Можно, конечно, разделать на порции, заморозить и варить в дальнейшем вкусные наваристые супы и борщи. А можно сделать натуральную домашнюю тушёнку из курицы в кастрюле в домашних условиях — своими руками!

Также можно самим закупить куриные грудки и голени и приготовить вкусную мясную заготовку в кастрюле.

Возьмите за основу этот рецепт, а в дальнейшем можете экспериментировать с ингредиентами. Исходя из ситуации, можно уменьшать или увеличивать их количество, соблюдая пропорции.

На 3 литровые баночки домашней тушенки вам понадобятся:

2 кг куриных грудок

9 шт. куриных голеней

30-40 горошин черного перца

1 ч. ложка черного молотого перца

6 шт. лавового листа

3-4 ч. ложки соли

Приготовление

Возьмите три литровые или шесть полулитровых баночек. Хорошенько почистите их содой, затем тщательно промойте.

Простерилизуйте банки и крышечки любым удобным способом.

Куриные грудки и голени помойте под прохладной проточной водой, затем обсушите их салфетками.

Нарежьте грудки кусочками среднего размера. Крупные кости желательно удалить.

Переложите куриное мясо в глубокую кастрюлю или миску, приправьте солью и черным молотым перцем, хорошо все перемешайте. Пусть постоит минут 30.

Тем временем на дно баночек положите по лавровому листику (если банки полулитровые, то по половинке лаврового листа), несколько горошинок перца. После этого выложите по несколько кусочков куриной грудки и по 3 голени на литровую банку (на полулитровую баночку — вполовину меньше).

Добавьте оставшийся лавровый лист и горошинки перца.

На дно большой кастрюли постелите сложенную марлю или полотенце, расставьте накрытые фольгой банки.

Залейте холодной водой по плечики, прикройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и тушите на маленьком огне часа 4.

Периодически подливайте воду.

Достаньте банки из кастрюли на деревянную поверхность, попробуйте на соль.

Герметично закройте стерилизованными крышками и снова поставьте в эту же кастрюлю.

Долейте воду по плечики и стерилизуйте еще 2 часа.

Тогда тушёнка будет храниться дольше, поэтому этот способ подходит для заготовки впрок.

Банки с готовым продуктом достаньте, переверните и укутайте.

Когда они полностью остынут, уберите на хранения в прохладное место. Тушёнка из курицы, приготовленная в кастрюле, готова!

Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в домашних условиях в автоклаве


Если у вас есть автоклав, то приготовить самостоятельно тушёнку из курицы не составит особого труда. Такое мясное блюдо получается ароматным и сочным, а кусочки курицы легко отделяются друг от друга, не расползаясь в месиво.

Ингредиенты:

1 целая тушка курицы

1 стакан бульона

5 горошин черного перца

2 шт. лаврового листа

Соль по вкусу

Аккуратно снимите кожу с курицы, помойте тушку, порежьте ее на кусочки, посолите.

Банки вымойте, высушите, положите на дно каждой лавровый лист и горошинки перца. Затем плотно заполните банки кусочками мяса, примерно на одну треть.

Залейте кипящим бульоном и герметично закройте банки крышками.

Установите в автоклав, залейте водой до градусника. Закройте крышку, накачайте давление на 1,5 атмосферы, поставьте на газ. Доведите до температуры 120-125 градусов и выключите.

Оставьте остывать, можно на ночь. Затем осторожно выпустите воздух и откройте крышку агрегата. Достаньте банки с готовой тушенкой.

Приятного аппетита!

Тушёнка из курицы в домашних условиях в мультиварке


Многие хозяюшки оценили удобство приготовления разных блюд в чудо-кастрюлях. А тушёнка в домашних условиях из курицы в мультиварке, отличается особо нежным вкусом и изысканным ароматом.

Ингредиенты на 5-литровую чашу мультиварки:

1 большая домашняя курица или петух (4-4,5 кг)

Лавровый лист, соль, горошины черного перца — по вкусу

Обработайте тушку курицы. Если нужно, опалите, затем помойте, обсушите бумажными салфетками.

Осторожно снимите кожу, отделите мякоть от костей, порежьте мясо кусочками среднего размера. Мелкие кости можно не удалять.

Сложите мясо в чашу мультиварки, можно влить полстакана воды.

Включите мультиварку на режим «Тушение», установите время — 4 часа. За полчаса или час до окончания приготовления добавьте перец, соль, лавровый лист, перемешайте.

Готовую тушёнку разложите ложкой в стерилизованные баночки, закрутите ошпаренными кипятком крышками. Укутайте одеялом, оставьте остывать. Хранить готовое мясо лучше в холодильнике.

Тушёнка из курицы в скороварке в домашних условиях

Еще проще в домашних условиях готовить тушёнку из курицы в скороварке. Мясо получится мягким и вкусным.

Ингредиенты:

Курица весом 1,3-1,5 кг

Соль — 25 г

Вода — 300 мл

Черный перец — 6 горошин

Душистый перец — 6 горошин

Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление

Порежьте курицу, посолите, сложите в скороварку.

Залейте водой, снова посолите, добавьте перец, лавровый лист.

Герметично закройте скороварку, поставьте на плиту, доведите до кипения. Затем варите на минимальном огне 2 часа.

Выпустите пар и разложите мясо в стерилизованные литровые банки. Прикройте крышками, простерилизуйте в кастрюле с водой 40 минут, затем закатайте.

Тушёнка готова.

Тушёнка из курицы в мультиварке-скороварке

Мультиварка-скороварка — младшая сестра автоклава, поэтому в ней легко можно приготовить тушенку из курицы.

На 5-литровую чашу мультиварки можно взять до 5 кг куриного мяса.

Ингредиенты (на 1 кг курицы):

15 г соли

5 шт. перца горошком

10 г растительного масла

1 шт. лаврового листа

Приготовление тушенки из курицы в мультиварке-скороварке

Разделайте курочку на кусочки, помойте, обсыпьте приправами, плотно уложите в мультиварку.

Влейте немного воды и растительного масла.

Закройте герметично, установите таймер скороварки на 90 минут, и пусть готовится.

Затем, выпустив пар, выложите тушёнку в простерилизованные баночки, долейте бульон из чаши, прикройте крышками.

Простерилизуйте минут 15 в духовке при 120 градусах, а после закатайте крышками.

Тушёнка из куриных желудков в домашних условиях


Куриные желудки имеют жестковатую структуру, поэтому тушёнку из них лучше готовить в скороварке.

В обычной же кастрюле увеличьте время тушения до 4 часов как минимум.

Ингредиенты для приготовления тушенки из куриных желудков в домашних условиях:

1 кг куриных желудков

150 г сала (шпика)

Смесь «5 перцев» — по 4 горошинки

20 г соли

2 г соли

По 0,5 шт. лаврового листика на банку

Промойте куриные желудки, порежьте их, сложите в кастрюлю с нарезанным кубиками салом.

Добавьте приправы, перемешайте, оставьте на час.

Затем переложите в полулитровые банки, слегка закрутите крышками, выставьте в кастрюлю или скороварку.

Залейте водой по плечики, варите 1,5 ч в скороварке при давлении 1,4 атмосферы (в кастрюле — 4 часа).

Готовую тушёнку герметично закатайте.

Как правильно приготовить тушёнку из курицы в домашних условиях: раскрываем секреты

Приготовление тушенки в домашних условиях — не такой уж сложный процесс, как это кажется на первый взгляд. Все, что вам понадобится — это достаточное количество куриного мяса, немного овощей, банки с крышками и специи.

На основе нашего рецепта раскроем вам простые секреты, как приготовить тушёнку из курицы в домашних условиях так, чтобы она получилась особенно вкусной и долго хранилась.

Итак, для приготовления нежной мясной заготовки вам понадобятся:

1 курица

3 шт. репчатого лука

5 зубчиков чеснока

Специи — на ваш выбор (соль, черный и душистый перец, кориандр, тмин, мускатный орех, базилик, смесь карри, лавровый лист)

Приготовление

Курочку лучше покупать домашнюю, молодую, тогда и специй нужно будет взять поменьше. Можно использовать магазинные окорочка и куриную грудку, но не замороженные, а охлажденные.

Если у вас только грудки, то готовьте тушёнку в полтора раза дольше и добавьте в нее больше лука, тогда готовое блюдо выйдет сочнее.

Хорошенько обваляйте куски мяса в специях. Можно ненадолго поставить их в холодильник.

Чтобы блюдо дольше хранилось, не используйте йодированную соль, лучше взять обычную поваренную.

Помойте курочку и разделайте. Потроха лучше удалить, а кожу снять. Также желательно обрезать лишний жир с окорочков. Грудку нарежьте небольшими кубиками, а ножки можно чуть крупнее. Спинку, голову и крылышки отложите для супа (можете добавить к ним и потроха).

Банки (лучше — полулитровые) простерилизуйте, крышки ошпарьте кипятком.

На дно каждой баночки положите по лавровому листу, несколько горошин перца, тмин, кориандр.

Заполните банки слоями: куски курицы, нарезанный лук и чеснок. Самый верхний ряд — мясной, но до края банки должно оставаться не менее 1 см.

Воду можно не наливать.

Тушить можно двумя способами: в кастрюле на водяной бане и в духовке. Если в кастрюле, то постелите на дно полотенце, прикройте банки крышками, налейте воду по плечики и медленно тушите около 4 часов.

Время от времени доливайте воду, чтобы она все время была по плечики банкам.

Если же готовите в духовке, то не разогревайте ее заранее. Выставите банки с куриным мясом на противень, прикройте фольгой или крышками, поставьте в духовку. Включите огонь на 120 градусов и тушите около двух часов.

Осторожно достаньте банки из кастрюли или духовки, закатайте их крышками.

Очень удобны банки с закручивающимися крышечками, тогда ключ вам не понадобится. Затем банки переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.

Вкуснятина готова!

Надеемся, наши рецепты помогут каждой хозяйке приготовить отличнейшую тушёнку из курицы на зиму в домашних условиях: в банке. В мультиварке, автоклаве или другим способом. Главное, что покупать эту сытную и вкусную заготовку не придется

Тушеное мясо, которое сегодня продается в магазинах, не всегда может похвастаться отменным вкусом. Однако тушенка из курицы всегда была популярным дежурным блюдом, поэтому многие хозяйки делают ее в домашних условиях. Для приготовления вам не потребуется какое-то специальное оборудование – только стеклянные банки и обыкновенная кастрюля!

Ингредиенты

Рецепт куриной тушенки

Сначала нужно помыть банки и простерилизовать их в микроволновой печи. Для этого налейте в них воду и поставьте во включенную печку на 8–10 минут. Затем тщательно вымойте под проточной водой окорочка и куриную грудку. Кожицу аккуратно снимите и удалите излишки жира. Крупные кости отделите от мяса, нарежьте его небольшими кусочками.

Переложите мясо в кастрюлю, приправьте специями и посолите. Уберите кастрюлю в холодильник примерно на полчаса, предварительно перемешав ее содержимое. Из стерилизованных баночек вылейте воду и положите на дно каждой из них по 8 горошин перца и 2 лавровых листа. Достаньте куриное мясо из холодильника и аккуратно разложите его по баночкам.

Вместо покупки консерв заготовьте куриную тушенку в банках Накройте крышками, но до конца их не закручивайте. Предварительно следует обдать крышки кипятком. Теперь возьмите кастрюлю и положите на ее дно полотенце. Поставьте туда банки с курицей. Налейте в кастрюлю воду, накройте крышкой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и оставьте на 4,5–5 часов. Не забывайте периодически проверять баночки и доливать воду.

По истечении указанного времени банки следует извлечь из кастрюли и плотно закрутить крышки. Затем необходимо дать готовой тушенке немного охладиться в холодильнике. Можно оставить ее остывать при комнатной температуре. Вкусная куриная тушенка, приготовленная в домашних условиях, может храниться в холодильнике не менее полугода.

Интересные факты о курятине:
Куриное мясо содержит фосфор, минеральные вещества, полезные микроэлементы и витамины.
Витамины группы В, A и Е. В мясе курицы есть протеин, железо, калий и магний.
Курятина не содержит углеводов и, полезна минимальны количеством жировых тканей.

Тушенка куриная на зиму

(самый простой и оригинальный рецепт тушенки в домашних условиях)

Я перепробовала несколько способов приготовления. К сожалению, не все из них мне понравились. Например, способ, в котором сразу следует сырое мясо раскладывать по банкам и тушить в духовке, вроде бы заманчивый, но несподручный тем, что потом банка после приготовления остается наполовину пустой, что, согласитесь, неудобно.

В способе, когда в тушенке удаляют кости (сначала тушит с костями, потом удаляют кости, а потом опять тушат для того, чтобы обеспечить герметичность), тоже вроде бы на лицо преимущества, но мясо при такой долгой термической обработке получается переваренным, поэтому мне не понравилось.
В итоге, вот мой способ.

Для 3-х полулитровых банок готовой тушенки нам понадобится:
Курица домашняя крупная- 2,8 — 3 кг,
Лавровый лист — 3-6 листиков,
Соль — 3 ч. л.,
Перец душистый и черный (горошком) — по 6 шт,
Кипяток (если понадобится) — 0,5 стакана.

Тщательно моем мясо курицы, разделываем на крупные куски. Солим и отправляем тушится на 1,5 часа в котел на медленный огонь в собственном соку со специями и лавровым листом. Нужно обязательно посматривать, не выкипела ли окончательно жидкость, при необходимости, долить полстакана кипятка.

Банки следует постерилизовать не меньше 10 минут каждую. Раскладываем, плотно утрамбовывая потушенное мясо курицы, по стерильным банкам, оставляя 1 см сверху пустым. Ставим банки стерилизоваться в кастрюлю с ощутимо теплой водой, на дно положив или полотняную салфетку или другую прокладку, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем 25 минут — полулитровые банки и 35 минут — литровые.

Сразу, не приподнимая крышки — укупориваем. Вот и все, ароматная вкусная куриная тушенка готова. Хранится она в прохладном и темном месте (погреб, холодильник), как любая домашняя тушенка.
Приятного аппетита.

Подготавливаем курицу…

Добавляем в курицу соль…

Добавляем в курицу лавровый лист и специи…

Тушим курицу…

Закладываем тушёнку куриную в банку…

Уплотняем банку с куриной тушенкой…

Наполняем банку доверху куриным жиром…

Ставим банку с куриной тушёнкой в кастрюлю…

Кипятим банку с куриной тушенкой…

Закупориваем куриную тушёнку…

Подавать тушёнку куриную лучше с каким-нибудь гарниром…

Интересные факты о курятине:
Самое полезное (диетическое, профилактическое, лечебное) в курином мясе находится в грудинке (белое мясо).
А самое вредное и менее полезное — в куриной шкуре.
В 100 граммах куриного филе в зависимости от части тушки, содержится от 110 до 241 ккал.

Несомненно, домашняя тушенка в значительной степени выигрывает в сравнении с магазинной. Эта универсальная заготовка никогда не помешает. Она годится как в первые, так и во вторые блюда. Именно поэтому стоит не полениться и сготовить несколько баночек этой вкуснятины в домашних условиях. Поверьте, зимой вы сами себе скажете: “большое спасибо”.

Тушенку готовят из разного мяса. Мы же предлагаем рассмотреть более экономичные варианты с курицей.

Рецепт куриной тушенки

Конечно, для тушенки лучшим вариантом станет домашняя курочка. Такая птица и вкуснее, и ароматней в разы. Однако если нет возможности использовать домашнюю птицу, вполне сойдёт и магазинная. Но, в данном случае, понадобится больше приправ и специй. В тушенку можно добавлять по вкусу, помимо соли и молотого черного перца, к примеру, карри, красный молотый перец, готовые приправы для курицы и пр.

На 500-граммовую баночку уйдёт:

  • 500 грамм курицы
  • 3 шт. душистого перца
  • 1/2 чайной ложки перца-горошка
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/3 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 лавровый листик
  • 1/2 головки репчатого лука
  • 1/2 чайной ложки любой приправы к курице.

Рецепт куриной тушенки:

Курочку разделываем, удаляя косточки. Куриное мяско режем некрупными кусочками. Закладываем в кастрюлю, добавив приправы и лук.

Всё хорошенько смешиваем и отправляем в холодное место примерно на 30 минут. За это время курочка пропитается всеми ароматами. Далее следует кастрюльку подержать минут 20 при комнатной температуре.

Берем стерилизованную полулитровую баночку. На дно выкладываем душистый перец и перец-горошек, и лавровый листик. Далее закладываем курицу. Обратите внимание, что курочку следует закладывать не под самое горлышко. Оставьте примерно 1 1/2 – 2 см от края.

В банку наливаем 2 столовые ложки кипятка. Закрываем банку крышкой (железной).

Включаем сильный огонь и ждем закипания воды. Как только дождались этого момента, уменьшаем огонь и увариваем мясо 4 – 5 часов. За это время вода будет выкипать. Поэтому следует доливать воды, чтобы её уровень всегда был по плечики банки.

После того, как наша тушенка будет готова, можно плотно укупоривать её. Далее переворачиваем баночку вверх дном и укутываем пледом. Ждём остывания. Храним в холоде.

Что приготовить из домашней тушенки?

Первым делом, тушенка используется для приготовления супов. Причем, с этим делом справится даже ребенок. Всё, что нам нужно, – это вскипятить воду, опустить в неё порезанный кубиками картофель и вермишель. Сделать морковно-луковую зажарку, которую за 5 минут до готовности отправить в кастрюлю с супом вместе с домашней тушенкой. Посолить и поперчить по вкусу. Всё готово.

Как правило, на небольшую кастрюльку уходит примерно полбанки тушенки. Вторую половину можно применить для приготовления второго блюда. Например, сделайте макароны по-флотски с тушенкой и луком, или гречку с домашней тушенкой. Просто, вкусно и сытно.

Рецепт куриной тушенки в духовке

Приготовление тушенки в духовке является, пожалуй, самым простым способом заготовки курицы впрок.

Чтобы сделать эту вкусность, мы берем кусочки курочки (лучше без костей), раскладываем по чистым банкам и утушиваем в духовке в течение нескольких часов.

Ингредиенты:

  • 2 1/2 кг куриного мяса
  • 1 1/2 чайные ложки молотого черного перца
  • 10 перцев-горошков
  • 2 столовые ложки соли
  • 5 лавровых листиков.

Рецепт куриной тушенки в духовке:

Курочку хорошенько моем и нарезаем некрупными дольками. Приправляем солью и молотым черным перцем.

Далее нам понадобятся чистые стерилизованные баночки. Данное количество продуктов рассчитано на 2 литровые или 4 полулитровые банки. На дно каждой баночки кладём перец-горошек и лавровый лист. Далее закладываем курочку (не до самого верха).

Горлышко банки накрываем алюминиевой фольгой, предварительно сделав в ней несколько небольших отверстий для выхода пара.

Банки ставим в не разогретую духовку. Постепенно нагреваем её примерно до 200 градусов по Цельсию. Тушим всё около 3 часов.

Существует ещё одна хитрость при приготовлении домашней тушенки, которая помогает продлить срок её хранения. Для такой тушенки берем мяско более жирное. Весь жир срезаем. Тушенку готовим, как описано выше. За 20 минут до окончания готовки в кастрюле растапливаем жир, присаливаем его и отбрасываем шкварки. Растопленный жир разливаем по банкам с готовой тушенкой.

Сваренную тушенку закатываем металлическими крышками, переворачиваем и ждем остывания.

Рецепт куриной тушенки в кастрюле

Ингредиенты:

  • 2 кг куриного мяса (без косточек)
  • 10 – 20 шт. перца-горошка
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 6 лавровых листиков
  • 3 – 4 чайные ложки соли.

Рецепт тушенки из курицы:

Данное количество продуктов рассчитано примерно на 3 литровые баночки. Берем банки нужного литража, промываем их и стерилизуем.

Курочку промываем и режем кусочками. Приправляем солью и молотым черным перцем. Хорошенько смешиваем. Оставляем на 30 минуток.

На дно каждой баночки кладем перец-горошек и лавровые листики. Сверху закладываем куриные кусочки. Каждую баночку накрываем кусочком алюминиевой фольги.

Дно большой кастрюли устилаем полотенцем. На него ставим наши баночки. Наливаем воды по плечики. Накрываем кастрюлю крышкой. Доводим воду до кипения на сильном огне, убавляем огонёк и утушиваем 4 часа.

По мере выкипания подливаем воду, чтобы её уровень сохранялся на постоянной отметке.

После того, как наша тушеночка сготовится, закручиваем её железными крышками. Переворачиваем, ставим на крышки, укутываем пледом и ждем полного остывания.

Рецепт домашней тушенки в автоклаве

Ингредиенты:

  • 1 куриная тушка
  • 1 стакан куриного бульона
  • 2 лавровых листика
  • 5 горошин черного перца
  • Соль по вкусу.

Рецепт тушенки в автоклаве:

Курочку промываем и нарезаем кубиками. На дно стерилизованных банок кладется перец-горошек и лавровый лист. Далее утрамбовывается курочка. Заливаем всё бульоном и присаливаем. Банки плотно закрываем крышками. Устанавливаем в автоклав. Вливаем нужное количество воды. Закрываем крышку. Устанавливаем давление 1 1/2 атмосферы. И водружаем всё на газ. Дожидаемся температуры 125 градусов и отключаем газ. Пусть наша тушенка полностью остынет. И лишь после этого можно выпустить воздух и аккуратно открыть крышку прибора.

Рецепт куриной тушенки в мультиварке

Нет ничего проще, чем сготовить тушенку в мультиварке. Этот прибор в значительной мере помогает облегчить нам жизнь.

Ингредиенты:

  • 1 большая куриная тушка
  • Перец-горошек, лавровый лист, соль – по вкусу.

Рецепт тушенки в мультиварке:

Первым делом начинаем обрабатывать курочку. Удаляем с ней кожу и косточки. Куриное мяско нарезаем дольками. Закладываем в чашу мультиварки. Наливаем туда же примерно 1/2 стакана кипяченой воды. Ставим режим “Тушение” на 4 часа. Примерно за 30 минут до окончания времени приготовления открываем крышку нашего чудо-прибора и всыпаем специи.

Сваренную куриную тушенку горячей раскладываем по банкам. Закручиваем. Готово!

Рецепт тушенки из курицы в скороварке

Ингредиенты:

  • 1 куриная тушка небольшого размера
  • 300 мл воды
  • 25 грамм соли
  • По 6 горошин черного и душистого перца
  • 2 лавровых листа.

Рецепт куриной тушенки в скороварке:

Куриную мякоть нарезаем кубиками и закладываем в скороварку. Добавляем все остальные ингредиенты и закрываем крышку. Ставим на плиту и ждем закипания. Затем уменьшаем температуру и увариваем 2 часа.

Тушенку раскладываем по стерильным баночкам. Обратите внимание, что это необходимо делать, пока продукт не остыл. Прикрываем баночки крышками и стерилизуем в кастрюле около 40 минут. Закручиваем крышки.

Рецепт куриной тушенки в мультиварке-скороварке

Ингредиенты:

  • 1 кг куриного мяса
  • 5 шт. перца-горошка
  • 15 грамм соли
  • 1 лавровый лист
  • 10 мл растительного масла.

Рецепт тушенки в мультиварке-скороварке:

Куриные кусочки закладываем в чашу прибора вместе со специями. Добавляем растительное масло и небольшое количество водички. Закрываем крышку и варим 1 1/2 часа. Раскладываем по чистым банкам и стерилизуем в кастрюле в воде минут 40.

Рецепт тушенки из куриных желудочков

Субпродукты тоже годятся для приготовления тушенки. Однако стоит помнить, что, в данном случае, следует увеличить время готовки.

Ингредиенты:

  • 1 кг куриных желудочков
  • 150 грамм сала
  • По 4 горошины душистого и черного перца
  • 20 грамм соли
  • 2 лавровых листика.

Рецепт тушенки из куриных желудочков:

Желудки следует хорошенько промыть и порезать. Закладываем субпродукты в кастрюлю. Туда же идёт и нарезанное кубиками сало, и приправы. Оставляем всё на 1 час. Далее раскладываем по баночкам и ставим в большую кастрюлю. Доливаем холодной воды по плечики баночек. Кипятим и варим на медленном огне 4 часа. Герметично укупориваем.

Некоторые секреты приготовления тушенки из курицы дома

Чтобы наша тушенка получилась более ароматной, следует добавить в ней такие ингредиенты, как репчатый лук и чеснок. На 1 куриную тушку берется 3 небольшие луковицы и 5 зубчиков чеснока. Специи можно класть любые.

Куриные кусочки хорошенько натираем специями. Отправляем на полчаса в холодильник.

На дно каждой баночки выкладываем лавровый листик и перец горошек. Далее закладываем курочку, лук и чеснок, чередуя слоями. Готовим любым удобным способом, описанным выше. Плотно укупориваем и отправляем в холодное место. Всё очень просто.

Похожие рецепты:

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,
Читайте также…

Тушенка из курицы с луком и куркумой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

1500 г2 г
15 г0,5 г
30 г2 г
5 г  

Описание рецепта — Тушенка из курицы с луком и куркумой:

Тушенка из курицы с луком и куркумой — выгодное решение быстрого обеда! Приготовить ее совсем не сложно. А время, потраченное на приготовление, заметит лишь ваша духовка. Ваша задача: заложить продукты в банки и поставить в духовой шкаф на 3 часа, абсолютно об этом забыв. Через три часа останется только закатать готовые баночки с ароматной куриной тушенкой!

Тушенка из курицы с луком и куркумой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

140

килокалорий

Шаг 1:

Возьмите курицу, репчатый лук, лавровый лист, куркуму, перец горошком и соль.

Шаг 2:

Курицу хорошо помойте, осушите, срежьте мясо с косточек. Часть мелких косточек можно оставить, трубчатые обязательно разрубить, чтобы не остался воздух.

Шаг 3:

Срезанное мясо выложите в кастрюлю.

Шаг 4:

Добавьте по вкусу куркуму, она придаст тушенке золотистый цвет.

Шаг 5:

Шаг 6:

Добавьте черный молотый перец. Все хорошо перемешайте и оставьте минут на 10.

Шаг 7:

Луковицу очистите и нарежьте полукольцами из расчета на 1 поллитровую банку половинка средней луковицы.

Шаг 8:

Банки хорошо помойте со щеткой, простерилизуйте любым способом (кипячением, в духовке, в микроволновке). На дно банки бросьте лавровый лист.

Шаг 9:

Добавьте штуки 3-4 горошка перца.

Шаг 10:

Положите часть лука.

Шаг 11:

Наполните банки куриным мясом.

Шаг 12:

Куриное мясо переслаивайте луком.

Шаг 13:

Заполните банки до плечиков, можно даже не докладывать 3-4 см, чтобы при кипении не вытекал сок. Воду не добавляйте.

Шаг 14:

Поставьте банки на противень.

Шаг 15:

Затяните фольгой. В фольге сделайте несколько проколов вилкой, чтобы выходил пар. Поставьте в холодную духовку, включив ее на 200 градусов, как закипит температуру убавьте до 100-120 градусов. Готовьте в духовке 3 часа.

Шаг 16:

Готовую тушенку закатайте стерильными крышками и переверните вврх дном. Отправьте под “шубу” до полного остывания.

Шаг 17:

Угощайтесь тушенкой из курицы с луком и куркумой, подавая ее с нарниром или используя для приготовления блюд. Это очень удобно, когда нет свободного времени.

Шаг 18:

Хранится домашняя тушенка из курицы с луком и куркумой в холодильнике до 5 лет. Приятного!

«ТАЛИЯ». Тушенка из курицы в духовке — Рецепт

Рецепт. Тушенка з курки в духовці

время приготовления:

Теги: Приготування Тушенка з курки в духовці як готується у домашніх умовах. Як зробити Тушенка з курки в духовці як приготувати вдома. Як приготувати Тушенка з курки в духовці у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

Ингредиенты рецепта: Тушенка из курицы в духовке

1) Курица 1 шт.
2) соль
3) специи
4) чеснок

теги: Домашний рецепт как сделать Тушенка из курицы в духовке как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Тушенка из курицы в духовке приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Тушенка из курицы в духовке

Talia: Курицу промойте, нарежьте на небольшие куски и обсушите чистым сухим полотенцем.
Готовые обсушенные кусочки солим и посыпаем специями.
 
Головку чеснока очистите и нарежьте пластинками.
Закладываем мясо в чистые сухие банки (сухие обязательно, потому что банка может лопнуть).
 
На дно банки выкладываем самые крупные кусочки, сверху самые мелкие. Между кусочками курицы кладем лавровый лист, перец горошком и резаный чеснок.
 
Заполненные банки накрываем фольгой или металлической крышкой и ставим в холодную духовку на противень. Включаем духовку на 200 градусов и готовим тушёнку 2 часа. Затем духовку выключаем и оставляем тушёнку в духовке до полного остывания.
 
Хранить такую тушёнку нужно обязательно в холодильнике и не больше месяца.
 
Попробуйте. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!

Голосов: 12; Отзывов: 0; ККал/100гр: 350; . Простой рецепт как готовить Тушенка из курицы в духовке дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Тушенка из курицы в духовке приготовление в домашних условиях.

Свиная тушенка с курицей

Теги:

Тушенка — продукт, позволяющий приготовить массу блюд за кратчайшее время. Купить баночку хорошего качества в наше время сложновато, поэтому предлагаю приготовить тушенку дома. Благо, что это легко осуществимо. А как здорово иметь под рукой вкусное тушеное мясо, которое хоть в суп, хоть к отварной молодой картошке добавляй, да масса еще вариантов есть, и все так вкусно! Я буду делать свиную тушенку с курицей в мультиварке. Рекомендую!

Делала тушенку из свиной грудинки и куриной грудки, чтобы жирок со свинины стабилизировать постным мясом куриного филе. Удачное вышло сочетание, я считаю. Специй в варианте тушенки добавила минимум, в отличие от риета из мяса, который я готовила ранее. Тут только лавровый лист и перцы горошком. Готовила в мультиварке, но можно делать подобные заготовки и в казане на плите, и в духовке. Ну что, приготовим домашнюю тушенку? А пожалуй!

Свинину и курицу промойте, избавьте от кожи и косточек, если они имеются. Порежьте мясо некрупными, примерно одинаковыми кусочками.

Сложите все мясо в чашу мультиварки. Можно и не перемешивать ничего, плюхнуть и все. В процессе тушения мы пару раз помешаем тушенку, и этого будет достаточно.

Сейчас же добавьте все специи и соль. Влейте полстакана воды.

Я сначала разогреваю мультиварку, минут 10, на режиме варка или жарка. Затем выставляю режим тушение или томление на 3 часа. Томление подходит идеально на мой взгляд. Если вы готовите на плите или в духовке, то сначала тоже разогрейте мясо, помешивая, а после убавьте нагрев до самого малого и тушите, иногда посматривая. 5-6 часов.

По истечение времени, открываю мультю, помешиваю мясо, убеждаюсь, что все идет по плану и включаю прибор вновь на 3 часа. Вот что я вижу через 6 часов тушения мяса. Вы увидите то же самое, если будете готовить тушенку в казане или большой кастрюле. Это значит, что готово. Подготовим банки для длительного хранения заготовок или контейнеры для заморозки.

Если речь идет о длительном хранении тушенки, то в подготовленные банки разложите тушеное мясо в горячем виде, наполняя тару по плечики. Закатайте стерильными крышками, переверните, охладите и храните в холодильнике. Я люблю все морозить, поэтому чаще пользуюсь все-таки пластиковыми контейнерами. Один контейнер с мясом оставляю для пользования прямо сейчас, а часть убираю в морозилку на хранение.

Такие заготовки выручат, когда надо приготовить что-то сытное, а сил или времени мало. Тушеночку добавляйте в первые блюда, сразу заправляя их, отварите на гарнир гречу или спагетти, а может картофельное пюре или драники. Останется только прогреть все вместе с тушеным мясом, и готово! А какая вкусная получается с тушенкой глазунья! Ммм…! Приятного аппетита!

рецепты приготовления, отзывы. Тушенка из курицы в духовке

Лучшая тушенка – это тушенка, приготовленная в домашних условиях. Когда вы самостоятельно заготавливаете мясо, вы точно знаете состав продукта, не используете вредные красители и консерванты. Поэтому мы хотим рассказать, как сделать тушенку самостоятельно из свинины, говядины и курицы.

Тушенка домашняя

Этот универсальный продукт подходит для приготовления множества блюд. Мясо отлично сочетается с картофелем, макаронами, кашами и овощами. Как сделать тушенку в домашних условиях? Рецепт заготовки вы можете прочесть ниже:

  • Возьмите 500 граммов свинины (для этой цели отлично подойдет лопатка) и нарежьте мясо крупными кусками. Весь лишний жир лучше срежьте заранее.
  • Присыпьте мясо солью и перцем, а затем перемешайте.
  • Стеклянную банку тщательно вымойте, высушите и прогрейте в микроволновой печи несколько минут.
  • На дно подготовленной посуды положите лавровый лист, а на него плотно уложите кусочки свинины.
  • Прикройте банку простерилизованной крышкой, а затем поместите ее в холодную духовку.
  • Включите печь и установите температуру 250 градусов.
  • Как только мясо начнет кипеть, уменьшите нагрев до 150 градусов и оставьте банку в духовке еще на три часа.
  • Пока тушенка готовится, нарежьте на небольшие кусочки 300 граммов белого сала. После этого переложите его в подходящую посуду и растопите.
  • Когда пройдет указанное время, достаньте тушенку из печи и протрите поверхность посуды салфеткой.
  • Влейте к мясу свиной жир и закатайте крышку.

Тушенка в стеклянных банках должна храниться в темном и прохладном месте. Когда вам понадобится готовый продукт, снимите крышку, снимите жир и используйте мясо по назначению.

Тушенка из курицы в духовке

Если вы хотите порадовать родных вкусным домашним блюдом, но времени на готовку катастрофически не хватает, то вам на помощь придет этот замечательный продукт. Как готовится самая вкусная тушенка из куриного филе? Рецепт блюда читайте здесь:

  • Помойте и простерилизуйте четыре пол-литровые стеклянные банки.
  • Обработайте два килограмма куриного филе, а затем нарежьте мясо на небольшие кусочки.
  • Курицу посолите, приправьте молотым перцем и майораном. Перемешайте.
  • Положите на дно каждой банки по одному лавровому листу и по две горошины душистого перца.
  • После этого наполните посуду кусочками филе и закройте отверстия пищевой пленкой. С помощью ножа сделайте небольшие отверстия в «крышках».
  • Поместите банки в духовку на противень, а после этого включите нагрев. Доведите температуру в печи до 200 градусов и тушите мясо в течение трех часов.
  • Растопите куриный жир на сковороде и влейте его в банки с тушенкой после того, как мясо будет полностью готово.

Закройте банки предварительно прокипяченными металлическими крышками, а затем охладите их до комнатной температуры. Поставьте тушенку на хранение в отведенное для нее место.

Тушенка в мультиварке

Мы хотим поделиться с вами оригинальным способом приготовления домашних консервов из мяса. Домашняя тушенка из говядины готовится следующим образом:

  • Подготовьте два килограмма мяса – помойте его, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
  • После этого сложите говядину в чашу мультиварки, посолите ее, посыпьте специями.
  • Установите режим «Тушение» — минимум на шесть часов.
  • Пол-литровые банки промойте с содой, ошпарьте их кипятком и высушите.
  • Включите мультиварку в режим «Варка на пару» и доведите содержимое чаши до кипения.
  • Разложите мясо по банкам и залейте его выделившимся при готовке соком. Закройте консервы крышками.

Если вы хотите, чтобы тушенка хранилась дольше, то банки и крышки следует простерилизовать в кипящей воде не менее получаса.

Тушенка из свинины

Что делать хорошей хозяйке с большим количеством мяса (купленного, например, с приличной скидкой)? Мы предлагаем вам воспользоваться замечательным рецептом. Тушенка свиная готовится просто, а получается очень вкусной.

  • Килограмм мяса нарежьте кубиками размером два сантиметра.
  • Присыпьте его солью, молотым перцем и смешайте с мелко порезанным луком.
  • Добавьте к свинине две ложки столового или бальзамического уксуса, а также пару целых лавровых листов.
  • Перемешайте мясо и накройте посуду, в которой оно находится, пищевой пленкой.
  • Поставьте свинину мариноваться в холодильник на шесть часов.
  • Когда пройдет нужное время, переложите мясо в посуду для запекания, разровняйте, залейте растительным маслом (примерно полтора стакана) и поместите ее на противень.
  • Отрежьте небольшой кусок бумаги для выпечки, сомните его и накройте свинину. После этого закройте форму крышкой или пищевой фольгой.
  • Разогрейте духовку до 130 градусов и поставьте в нее мясо.
  • Через 45 минут снимите бумагу и положите в форму несколько зубчиков чеснока, разрезанных пополам. Далее форму нужно снова закрыть и поставить в печь еще на два с половиной часа.
  • Готовое мясо разделите на волокна, удалите из него лавровый лист и чеснок.

Блюдо можно подавать к столу с любым гарниром. Если вы хотите заготовить тушенку впрок, то ее следует разложить по банкам. Для этого посуду нужно стерилизовать – подержать полчаса на решетке над кастрюлей с кипящей водой. Тушенка свиная раскладывается по баночкам и сразу же закрывается чистыми крышками.

Тушенка по-белорусски

По этому рецепту можно приготовить свинину, говядину и даже птицу. Мясо получается очень вкусным и сочным, а потому его можно использовать для приготовления первых и вторых блюд. А готовится тушенка белорусская следующим образом:

  • Порежьте лук полукольцами и посолите его, чтобы выделился сок.
  • 500 граммов свинины и 500 граммов говядины порежьте кусочками.
  • Посыпьте мясо солью и перцем, соедините их с измельченными грибами и луком.
  • На дно чистых пол-литровых банок положите несколько листиков лавра и несколько горошин душистого перца.
  • Заполните посуду мясом на три четверти, а затем налейте в нее по 200 мл воды. Далее положите остальное мясо.
  • Накройте банки фольгой, поставьте их на противень и уберите в разогретую духовку на два часа.
  • Когда указанное время пройдет, долейте выкипевшую воду и вновь поставьте тушенку в печь.
  • Прокипятите капроновые крышки.

Через десять минут закройте банки и переверните их вверх дном – из них должна стечь лишняя жидкость. Тушенка белорусская полностью готова к употреблению, и вы можете сразу подавать ее к столу.

Лучшая тушенка из курицы в скороварке

Этот рецепт поможет вам быстро заготовить куриное филе впрок. Готовый продукт можно употреблять как самостоятельное блюдо или готовить из него супы, каши и макароны по-флотски.

  • Куриные грудки (полтора килограмма) порежьте кусочками, посолите, поперчите и смешайте с лавровым листом.
  • Переложите мясо в скороварку и добавьте к нему воду.
  • Плотно закройте посуду крышкой и поставьте ее на огонь.
  • Когда вы услышите характерный свист, убавьте нагрев и готовьте мясо два часа.
  • После того как выйдет указанное время, нужно осторожно выпустить пар и открыть крышку.
  • Разложите мясо с бульоном по стерилизованным баночкам и накройте предварительно прокипяченными крышками.
  • Положите на дно большой кастрюли полотенце, а затем налейте в нее воду и поставьте на плиту.
  • Поместите банки с тушенкой в кастрюлю и стерилизуйте их в течение 40 минут.

Закатайте банки и дождитесь, пока они остынут. После этого поместите их в место, где вы обычно храните консервы.

Рийет

Это французское блюдо представляет собой тушеное мясо, которое можно использовать в качестве паштета или основного блюда. Лучшая тушенка по-французски готовится очень легко:

  • 400 граммов свиных ребер нарежьте кусочками, положите их в сотейник и добавьте специи (пять гвоздичек и десять горошин перца). Чтобы облегчить себе задачу, опустите специи полотняный мешочек и привяжите их ниткой. Так вы сможете без проблем удалить их в конце готовки.
  • Килограмм мякоти нарежьте небольшими кусочками и положите поверх ребер.
  • Добавьте в кастрюлю шесть чайных ложек соли.
  • Вырежьте из пергамента круг такого размера, чтобы он закрывал все мясо. Сомните бумагу, положите ее на сотейник и закройте всю конструкцию крышкой.
  • Включите небольшой огонь и тушите мясо четыре часа. Мешать содержимое кастрюли не нужно, но следите за тем, чтобы в ней все время было достаточно жидкости.
  • Когда время выйдет, удалите из кастрюли специи, достаньте ребра, срежьте с них мясо и положите его обратно.
  • Перемешайте паштет, доведите его еще раз до кипения, а затем разложите по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Когда тушенка остынет, на ее поверхности образуется пленка жира. Именно он поможет сохранить продукт на долгое время. Если ваше мясо не окажется достаточно жирным, то используйте для закупорки сало гуся. Паштет поместите в холодильник и подождите пару недель, пока он созреет.

Тушенка по-советски

Данный рецепт наверняка хорошо знает и любит поколение наших бабушек:

  • Говядину, свинину или курицу нарежьте кусочками, перемешайте с солью и специями.
  • Банки стерилизуйте, а затем наполните их мясом.
  • Сделайте из костей бульон и залейте ими будущую тушенку.
  • В глубокий противень налейте воду, поставьте на него банки и зажгите огонь.

Готовьте мясо два-три часа (время следует отсчитывать от момента закипания), а затем закройте его крышками и остудите. Тушенку можно употреблять сразу или поставить ее на хранение.

Отзывы

Опытные хозяйки знают, что лучшая тушенка получается по проверенным домашним рецептам. Поэтому они предпочитают готовить мясные консервы самостоятельно, а не покупать их в магазине. Вкусная тушенка выручает в ситуации, когда нужно быстро приготовить обед или накрыть стол для нежданных гостей. Поэтому многие женщины рекомендуют запасать мясо впрок и хранить его именно для таких случаев.

Заключение

Мы будем рады, если наши рецепты пригодятся вам и помогут решить проблему заготовки курицы, говядины или свинины.

рецепт из свинины, курицы и говядины

Тушенка, приготовленная заботливыми руками хозяйки, в домашних условиях, гораздо вкуснее и полезнее магазинной продукции. Для изготовления питательной консервы, можно выбрать любое мясо по своему вкусу. В большинстве случаев, хозяйки предпочитают делать вкусную заготовку на зиму из говядины, курицы и свинины. Не меньшей популярностью пользуются и другие виды мяса, из которых получается вкусная и питательная консерва. Секретами приготовления домашней тушенки делятся опытные повара.

Тушенка домашняя

Секреты производства

Ещё полтора-два десятка лет назад на прилавках магазинов, можно было найти ассортимент тушеного мяса, упакованные в стеклянную полулитровую тару. Этот продукт был любимый многими потребителями. Согласно действующим стандартам для консервирования использовалось говяжье мясо высшего качества, с содержанием жира и жил не более 6 % от общего количества мякоти. Благодаря тщательному выбору сырья, а также ответственному отношению производителей к процессу производства, тушёнка отличалась насыщенным вкусом, ароматом и питательностью.

Зимняя консервация

К сожалению, современные технологии позволяют использовать для приготовления тушеного мяса в собственном соку, мясную обрезь невысокого качества, которая отличается содержанием жира, жил и других, порой несъедобных включений. Чтобы не подвергать опасности себя и своих близких, рекомендуется приготовить тушеное мясо в собственном соку в домашних условиях своими руками.

тушеное мясо

Что потребуется?

Рецепт тушенки в духовке не требует использования особенных ингредиентов. Главный секрет заключается в выборе качественной мякоти говядины, свинины, телятины. Также подходит мясо индейки или утки, нередко хозяйки используют куриное мясо. Любое из названных видов сырья отлично подходит для изготовления домашней тушёнки. Поскольку дома хозяйка готовит блюдо для своей семьи и близких, не стоит заготавливать тушеного мясо низкого качества. Откажитесь от переработки жилистого, чересчур жирного или костлявого продукта.

Выбрав подходящий вид мякоти не забудьте подготовить:

  • Свиное сало.
  • Специи.
  • Чистые простерилизованные банки.
  • Чистые крышки для закатывания банок.

Приготовление банок для тушенки

Заготовка из говядины

Домашняя тушенка в духовке из говяжьего мяса готовится по следующей рецептуре:

  • На каждую литровую банку нужно взять 850-900 гр говядины.
  • 100 гр сала.
  • Четвертинка крупной или одна небольшая луковица.
  • 20-40 гр соли.
  • Один лавровый лист.
  • Пару ложек воды.
  • 5 горошин перца душистого.

Говядину нарезаем крупными кусками, чтобы по завершению процесса приготовления, продукт не превратился в кашеобразное блюдо. Стало можно нарезать мелко. Лук – полукольцами.

Заготовка из говядины

В подготовленную простерилизованную стеклянную ёмкость на низ закладываем мясо, чередуя с луком и специями. На самый верх выкладываем сало. Добавляем воду. Важно помнить, что в процессе нагревания мясо ласт сок, которому также необходимо свободное место в банке. Поэтому, продукты закладываем в ёмкость не плотно. Оставляя сверху свободное место на два пальца, как показано на фото.

Как готовить

Говядина или свинина, это не только вкусный и питательный продукт. Если приготовить из него блюдо неправильно, не подав достаточной термической обработке, велика вероятность заразиться ботулизмом. Коварность этой инфекции заключается в локальном поражении продукта. Возбудитель болезни может находиться в банке с тушеным мясом, но при этом будет заражения всего один кусочек. Чтобы не допустить случайного заражения, важно соблюдать рекомендуемую температуру приготовления.

Оптимальные условия приготовления тушеного мяса в банках – 175 минут при 120 градусах Цельсия. Добиться этих условий обычным кипячением невозможно. Поэтому готовить нужно, тушенку в банках в духовке. Благодаря равномерному нагреванию шкафа, мясной продукт полностью пропаривается, вследствие чего исключается возможность заражения ботулизмом.

Технология тушения

Перед тем, как установить банки с говядиной или свининой в духовой шкаф, необходимо нагреть его до 200 градусов. Стеклянные ёмкости устанавливаем на противень, прикрываем крышками, из которых предварительно извлекаем резинки.

Как только мясо в банках даст сок, который достигнет точки кипения, температуру можно уменьшить до 150. И хотя, по технологии рекомендуется тушить свинину или говядину, при температуре 120 градусов Цельсия, для уверенности в абсолютной готовности продукта, лучше тушить филе при повышенном температурном режиме.

Тушенка в духовке в стеклянной банке при температуре 120-150 градусов Цельсия должна готовиться не менее трёх часов. По истечении указанного времени, ёмкости с тушеным мясом извлекаем и закатываем жестяными крышками. Не забываем предварительно установить резинки на крышки. После закатки ёмкости переворачиваем в верх дном, и оставляем до полного остывания.

Тушёнку, приготовленную по этому рецепту, можно хранить до трёх лет. На как показывает практика, более полугода этот продукт ни у кого не сохраняется. С макаронами или картофелем, домашняя тушёнка потребляется очень быстро.

Тушенка из птицы

Если в хозяйстве водятся куры, индейки или утки, разумно приготовить из них вкусную тушенку. Технология приготовления тушеного птичьего мяса в собственном соку не отличается от изготовления говяжьей или свиной консервы. Перед закладкой птицы в банки рекомендуется по возможности удалить кости из тушки. Подготовив филированные куски утки или индейки, закладываем их в чистые, простерилизованные банки.

Рецепт приготовления аналогичен изготовлению тушенки из говядины или свинины. Филе птицы перемешиваем с кольцами лука, перцем и солью. По вкусу можно добавить чеснок и лавровый лист. Не забываем сверху выложить небольшие кусочки птичьего жира. Заливаем заготовку водой на ? банки, сверху прикрываем фольгой, как показано на фото. Для приготовления отправляем банки в духовой шкаф, предварительно разогретый до 2000С. Тушить мясо утки, индейки или курицы следует не менее трех часов.

О главных секретах приготовления домашней тушенки в духовке, узнаем из видео файла.

 В завершении

Чтобы зимними вечерами радовать своих близких вкусными и полезными блюдами, рекомендуется осенью заготовить тушенку из говядины, свинины или птицы. Если следовать несложным рекомендациям и советам опытных поваров, можно в домашних условиях сделать своими руками, аппетитную, а главное полезную и питательную тушенку. Для приготовления этого блюда не потребуется особенных ингредиентов. Используя свежее мясо и специи по вкусу, вы получите очень вкусное и всеми любимое блюдо.

Тушеная курица в духовке | Allrecipes

Тушеная курица в духовке | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 21.9G 44%

Углеводы: 18.3 г 6%

Пищевое волокно: 4,4 г 18%

сахара: 6,5 г

жир: 15 г 23%

Насыщенный жир: 4,4 г 22%

Холестерин: 69,9 мг 23%

Витамин A IU: 8569.8IU 171%

Ниацин эквиваленты: 10,7 мг 82%

Витамин B6: 0,4 мг 24%

Витамин С: 15,1 мг 25%

Фолат: 54,3 мкг 14%

Кальций: 66 .4 мг 7%

Утюг: 2,2 мг 12%

Магний: 45,3 мг 16%

Калий: 693,1 мг 19%

Натрий: 550,5 мг 22%

Тиамин: 0,2 мг 21%

Калории от жира: 135.1

*Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям тушеной курицы в духовке

1 из 0

Тушеная курица в духовке

1 из 1 Тушеная курица в духовке Cindy P из 1 Куриное рагу в духовке Биби Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили тушеную курицу в духовке в избранное Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Тушеная курица в духовке

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт куриной запеканки

Куриная запеканка – один из самых популярных рецептов.Время приготовления всего 15 минут, а приготовить его можно всего за час.

Его можно заморозить на срок до месяца, поэтому он идеально подходит для периодического приготовления.

Если вы ищете куриную запеканку, которая кажется менее зимней, у нас есть весенняя запеканка со свежим соусом песто, горошком и молодым картофелем.

Куриная запеканка на самом деле блюдо универсальное. Если вы хотите перейти на следующий уровень, вы можете добавить немного тертого сыра для дополнительного аромата или добавить щепотку горчичного порошка для дополнительного тепла, или добавить цельнозерновую горчицу, чтобы попробовать ее ближе к концу.

У нас также есть куриная запеканка для медленноварки, в которой все ингредиенты помещаются прямо в медленноварку, и это не может быть проще.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 380

Делает: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 45 минут

Общее время: 1 час 0 минут

1

кусочки курицы (всего восемь), такие как бедра и голени

2

палочки сельдерея, нарезанные толстыми ломтиками

2

морковь, нарезанная кусочками по 2 см (3⁄4 дюйма)

2

лук-порей, нарезанный на кусочки по 2 см (3⁄4 дюйма)

600 грамм

(1 фунт 6 унций) картофель, очищенный и нарезанный крупными кусками

600 мл

(1 пинта) горячего куриного бульона

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Нагрейте масло в большой огнеупорной кастрюле. Приправьте кусочки курицы и обжарьте со всех сторон в течение 10 минут. Снимите и отложите в сторону. Слейте жир из кастрюли — должно быть около 75 мл (3 жидких унции). Налейте только 1 столовую ложку масла обратно в сковороду, а остальное выбросьте. Разогрейте духовку до 200ºC (180ºC с конвекцией), отметка 6.

  2. Добавьте в сковороду лук, чеснок, сельдерей, морковь, лук-порей и картофель и готовьте, помешивая, 5-10 мин.Вмешайте муку, готовьте 2 минуты, затем влейте бульон. Хорошо приправьте, затем верните обжаренную курицу на сковороду. Добавьте розмарин, выжмите сок из половинки лимона и положите выжатую половинку лимона в кастрюлю. Накройте крышкой и доведите кастрюлю до кипения.

  3. Готовьте в духовке 25-30 минут, пока курица не будет готова, а соус не станет горячим и не загустеет.

     

Заморозить вперед

Подготовьтесь к завершению шага 3.Охладите, переложите в пригодный для замораживания контейнер или пакет и заморозьте на срок до 1 месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике и разогреть на сковороде до горячего состояния

Хорошее домашнее хозяйство, Великобритания

На порцию:


  • Калорийность: 380
  • Всего углеводов: 31 г
  • Всего жира: 14 г

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Куриное рагу без глютена (рецепт в голландской духовке)

    Этот рецепт безмолочного куриного рагу без глютена сытный, полезный и готовится в жаровне на плите с картофелем и овощами.

    В настоящее время мы находимся в разгаре глубокой заморозки здесь, в Миннесоте. Когда температура опускается ниже нуля, мне хочется супов и тушеных блюд всех видов. Куриное рагу — то, что согреет вас в холода!

    Последние несколько недель я провел под одеялом, кот грел мне ноги, а на плите кипел суп.Период болезни и минусовая температура сделали все остальное практически невозможным.

    Нет ничего лучше, чем голландская печь, полная сытного рагу, которое кипит, пока снаружи дует ветер. Этот рецепт готовится из курицы, картофеля, моркови и гороха, приготовленных в бульоне из белого вина с чесноком и луком.

    Он приправлен травами, такими как розмарин и тимьян, и сделан в одном горшке, что упрощает его очистку. Бульон слегка загустеет и идеально подается с теплым хрустящим хлебом.

    Мы все привыкли к тушеной говядине, и этот куриный вариант в основном похож на его более легкого родственника. Это пикантно и полностью утешительно!

    Прыгать в:

    Какие травы и специи лучше всего подходят для куриного рагу?

    Правильное сочетание ароматических веществ, трав и специй поможет приготовить вкусный, пикантный бульон при приготовлении рагу и супов. Я считаю, что много чеснока и лука необходимы для придания аромата любому бульону.

    Сытные травы, такие как тимьян, орегано, лавровый лист и розмарин, идеально подходят для приготовления рагу на зиму, потому что они сохраняются в процессе приготовления и выделяют масло при приготовлении.

    Более легкие травы, такие как эстрагон, петрушка и кинза, прекрасно добавляются в конце процесса приготовления и идеально подходят для легких весенних и летних блюд.

    Ингредиенты для куриного рагу без глютена

    Вот что вам понадобится для приготовления этого сытного рагу:

    Несколько вещей:

    • Мне нравится мука Bob’s Red Mill 1 to 1, когда я готовлю такие рагу. Если у вас нет глютена, просто используйте обычную универсальную муку вместо мучной смеси.
    • Различные сорта белого вина, такие как Совиньон Блан, Пино Гриджио или Шардоне, прекрасно подходят для приготовления рагу. Я бы держался подальше от более сладких сортов, таких как Рислинг или Гевюрцтраминер, и выбрал бы легкий и свежий.
    • Восковидный картофель, такой как красный или юконский золотой, лучше всего подходит для приготовления рагу, потому что он выдерживает процесс приготовления и не становится мягким или крахмалистым при приготовлении.
    • При приготовлении этого рагу можно использовать свежие или сушеные травы. Если вы используете свежие травы, используйте 3-4 веточки свежего тимьяна и 1-2 веточки свежего розмарина.
    • Можно использовать светлое или темное мясо, но лучше, чтобы мясо было без кожи и костей. Темное мясо придает более глубокий вкус в целом.

    Как приготовить тушеную курицу на плите

    Приготовление рагу похоже на приготовление супа на плите.

    Чеснок, лук и овощи нарезаются и подготавливаются перед приготовлением. Мясо нарезают кубиками и обваливают в муке перед обжариванием в жаровне или суповой кастрюле.

    Обваливание мяса в муке и обжаривание помогает придать отличный вкус, вытягивает жир из мяса, а мука помогает загустить бульон. Это простой процесс, который существенно меняет вкус и текстуру тушеного мяса.

    Я следую этому процессу при приготовлении тушеной говядины и обнаружил, что результаты аналогичны при приготовлении тушеной курицы без глютена.

    1. Начните с измельчения 6 зубчиков чеснока и 1 луковицы.
    2. Тщательно вымойте и очистите 3-6 красных картофелин и 4-5 морковок (при желании очистите от кожуры).Нарежьте картофель и нарежьте морковь.
    3. Нарезка 1 ½ — 2 фунта. куриного филе без костей и кожи (белого или темного мяса) на куски. Поместите курицу в большую миску и добавьте ⅓ стакана смеси безглютеновой муки (или муки AP, если она не безглютеновая). Перемешайте мясо, пока оно полностью не покроется. №
    4. Поставьте чугунную жаровню или большую суповую кастрюлю на плиту и нагрейте до средней температуры. Добавьте 1 ст. оливковое масло. Как только масло нагреется, добавьте в кастрюлю половину курицы вместе с щедрой щепоткой кошерной соли и перца.
    5. Обжарьте курицу в течение 2-3 минут с первой стороны, затем переверните курицу и обжаривайте еще 2-3 минуты со второй стороны, добавив еще одну щедрую щепотку соли и перца.
    6. Когда цыпленок станет слегка золотистым (в этот момент он еще не готов), выньте его из кастрюли и отложите в сторону.
    7. Добавьте еще ст. оливкового масла в кастрюлю и повторите процесс со второй половиной курицы. Выньте, когда обжарится, и отложите в сторону.

    Какие овощи хороши для тушения?

    Когда курица обжарится, пора добавить ароматизаторы и овощи.

    Я считаю, что сытные овощи, такие как картофель, морковь, зеленая фасоль и корнеплоды, такие как брюква, репа и пастернак, отлично подходят для тушеных блюд. Такие овощи сохраняют свою текстуру и не становятся мягкими при приготовлении.

    Для приготовления этого рагу можно использовать любые овощи, но важно помнить, что некоторые овощи готовятся быстрее, чем другие. Более сытные овощи следует добавлять перед более легкими, так как они готовятся дольше. Замороженные овощи и зелень лучше добавлять в конце процесса приготовления.

    1. После того, как курицу вынули из кастрюли, добавьте 2 ст. оливковое масло.
    2. Добавьте измельченный чеснок и лук и жарьте 3–4 минуты на среднем огне.
    3. Добавьте в кастрюлю ½ стакана белого вина и обжаривайте с чесноком и луком в течение 4–5 минут или до тех пор, пока вино не выпарится и из него не выпарится алкоголь.
    4. Добавьте нарезанную кубиками морковь вместе с ¼ ч. л. каждая кошерная соль и перец. Обжаривайте морковь 4-5 минут, часто помешивая.
    5. Добавьте 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, доведите до кипения, уменьшите до слабого кипения и варите под крышкой 15 минут.

    Как долго готовится тушеное мясо на плите?

    Морковь слегка варится в бульоне на 15 минут или около того дольше, чем картофель и курица, так как они дольше варятся. Замороженный горошек добавляют в конце, так как он прогревается всего за несколько минут.

    1. Через 15 минут снимите крышку с кастрюли и добавьте нарезанный кубиками картофель, обжаренную курицу, 1 ч. л. итальянской приправы (или свежей зелени) и еще ¼ ч. л. кошерная соль.Перемешайте до объединения.
    2. Накройте кастрюлю и варите при слабом кипении еще 20 минут.
    3. Через 20 минут снимите крышку и добавьте 2 стакана замороженного горошка.
    4. Накройте крышкой и готовьте еще около 5 минут.

    Как загустить куриное рагу без глютена

    На этом куриное рагу готово, и вы можете изменить густоту бульона по своему вкусу. Бульон будет слегка загущен мукой, которая использовалась для панировки курицы ранее в процессе приготовления.

    Бульон можно загустить, добавив еще немного муки, кукурузного крахмала или порошка аррорута.

    1. Чтобы загустить бульон, окуните мерный стакан в бульон и вылейте примерно стакан жидкости. Добавьте 1-2 ст. муки или кукурузного крахмала в жидкость и размешайте до однородности (это создаст кашицу).
    2. Добавьте суспензию обратно в кастрюлю и перемешайте до однородности. Не стесняйтесь повторять этот процесс, пока бульон не достигнет желаемой консистенции.
    3. Можно также вынуть несколько приготовленных картофелин и положить их в небольшую миску.Размять картофель вилкой и добавить обратно в рагу. Это поможет загустить бульон без добавления крахмала или загустителей.
    4. Убедитесь, что курица полностью приготовлена, овощи мягкие, но не разваренные, и отрегулируйте количество соли и перца по мере необходимости.

    Что подавать с куриным рагу

    Это безглютеновое куриное рагу очень сытное, и им определенно можно наслаждаться отдельно.

    Я никогда не отказываюсь от кусочка или двух теплого хрустящего хлеба, который подают к супам и тушеным блюдам.Чесночный хлеб, сырный хлеб или печенье также станут отличным дополнением.

    Я люблю сытные супы в сочетании с бутербродом, таким как этот лимонный базилик BLT, итальянский жареный сыр, сэндвич Рубен с солониной или сэндвич Рэйчел с индейкой.

    Рагу восхитительно подается со сливочной полентой вместе с диким рисом или другими злаками, такими как лебеда.

    Для более легкого гарнира вы не ошибетесь с зеленой фасолью, брюссельской капустой кленового дижона или жареной цветной капустой с пармезаном.

    Хотите еще куриных супов? Не пропустите эти рецепты!

    Как долго хранится тушеное мясо в холодильнике?

    Самое замечательное в этом рагу то, что из него получается большая порция и могут быть остатки.

    Остатки куриного рагу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней. Обязательно дайте тушеному мясу полностью остыть, прежде чем переносить его в холодильник для хранения.

    Его можно разогреть в микроволновой печи или в небольшой суповой кастрюле на плите.

    Можно ли заморозить?

    Да, это куриное рагу отлично подходит для заморозки, так как не содержит молочных продуктов!

    Как заморозить:

    1. Дайте рагу полностью остыть.
    2. После охлаждения переложите тушеное мясо в прочный пакет для заморозки, выдавите воздух, наклейте дату и заморозьте на срок до 3 месяцев.

    Как разогреть:

    1. Поместите тушеное мясо в холодильник за 24 часа до повторного разогрева. Разогрейте суп в кастрюле на плите или в микроволновой печи.
    2. Вы также можете поместить замороженное рагу в жаровню или кастрюлю с толстым дном, добавить немного воды или бульона, разморозить и разогреть на плите.

    Любишь рагу? Не пропустите это!

    Ищете более сытные супы? Посмотрите эти рецепты!

    Ищете более полезные рецепты тушеного мяса? Не пропустите это!

    Рагу из говядины и тыквы с орехами

    Рагу с копченым фаршированным перцем

    Арахисовое рагу по-сенегальски

    Мгновенное рагу из говядины

    Куриное рагу без глютена (рецепт в голландской духовке)

    Кристин Руни

    Этот рецепт безмолочного куриного рагу без глютена сытный, полезный и готовится в жаровне на плите с картофелем и овощами.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час

    1 час

    Общее время 15 минут

    Курс Основное блюдо

    Американская кухня

    Порций 6

    Калорийность 632 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    • 6 зубчиков чеснока
    • 1 луковица любого цвета
    • 4 ст. оливковое масло сплит
    • 1 ½ — 2 фунта. светлое или темное мясо курицы без костей, без кожи
    • 4-6 красных картофелин или любой восковой картофель
    • 4-5 больших морковей
    • ⅓ стакана мучной смеси без глютена или муки AP, если она не содержит глютена
    • ½ стакана белого вина любого сорта, кроме для сладкого десертного вина
    • 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 2 чашки замороженного горошка
    • 1 ч. л.Итальянская приправа или свежий тимьян и розмарин
    • 1 ч. л. кошерная соль (расщепленная)
    • ½ ч. л. перец
    • 1-2 ч. л. безглютеновая мучная смесь или кукурузный крахмал для загустения

    Инструкции 

    • Измельчите 6 зубчиков чеснока и 1 луковицу (любого цвета).

    • Вымойте и очистите 4–5 больших морковей и 4–6 красных картофелин (или любого сорта картофеля с восковидным оттенком). При желании можно очистить морковь (картошку чистить не нужно). Нарежьте морковь и нарежьте кубиками картофель (выходит 4-5 стаканов каждого).

    • Отрежьте 1 ½ — 2 фунта. курицу без костей и кожи (светлую или темную) нарезать на куски. Поместите курицу в миску и добавьте ⅓ стакана мучной смеси без глютена (или муки AP, если она не содержит глютена). Обваляйте курицу, пока она полностью не покроется мукой.
    • Поставьте чугунную жаровню или большую суповую кастрюлю на плиту и нагрейте до средней температуры. Добавьте 1 ст. оливковое масло. Как только масло нагреется, добавьте в кастрюлю половину курицы вместе с щедрой щепоткой кошерной соли и перца.
    • Обжарьте курицу в течение 2-3 минут с первой стороны, затем переверните курицу и обжаривайте еще 2-3 минуты со второй стороны, добавив еще одну щедрую щепотку соли и перца.Как только курица станет слегка золотистой (в этот момент она еще не приготовлена), выньте ее из кастрюли и отложите в сторону.
    • Добавить 1 ст. оливкового масла в кастрюлю и повторите процесс со второй половиной курицы. Выньте, когда обжарится, и отложите в сторону.
    • После того, как курицу вынули, добавьте еще 2 ст. оливковое масло в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок и лук и жарьте 3-4 минуты на среднем огне.
    • Добавьте в кастрюлю ½ стакана белого вина и обжаривайте с чесноком и луком в течение 4-5 минут или пока вино не выпарится.

    • Добавьте нарезанную кубиками морковь вместе с ¼ ч. л. каждая кошерная соль и перец. Обжаривайте морковь 4-5 минут, часто помешивая. Добавьте 5 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, доведите до кипения, уменьшите до слабого кипения и варите под крышкой 15 минут.
    • Через 15 минут снимите крышку с кастрюли и добавьте нарезанный кубиками картофель, обжаренную курицу, 1 ч. л. итальянской приправы (можно по ½ ч.л. сушеного тимьяна и розмарина ИЛИ 1-2 веточки свежего тимьяна и 1-2 веточки свежего розмарина) и еще ¼ ч.л.кошерная соль. Перемешайте до объединения.
    • Накройте кастрюлю и варите при слабом кипении еще 20 минут.

    • Через 20 минут снимите крышку и добавьте 2 стакана замороженного горошка. Накройте крышкой и готовьте еще 5 минут или около того.

    • Чтобы загустить бульон, окуните мерный стакан в бульон и вылейте примерно стакан жидкости. Добавьте 1-2 ст. муки или кукурузного крахмала в жидкость и размешайте до однородности (это создаст кашицу). Добавьте суспензию обратно в кастрюлю и перемешайте до однородности.Не стесняйтесь повторять этот процесс, пока бульон не достигнет желаемой консистенции. В качестве альтернативы вы можете удалить несколько приготовленных картофелин и положить их в небольшую миску. Размять картофель вилкой и добавить обратно в рагу. Это поможет загустить бульон без добавления крахмала или загустителей.
    • Не стесняйтесь добавлять еще ¼ ч. л. кошерная соль при необходимости. Отрегулируйте уровень черного перца по мере необходимости. Убедитесь, что курица полностью прожарилась, а овощи стали мягкими, но не разваренными.Удалите все веточки свежей зелени (если они используются).

    Примечания

    Для приготовления этого рагу можно использовать любой сорт белого вина, но лучше всего подойдут легкие и хрустящие сорта, такие как Совиньон Блан, Пино Гриджио или Шардоне. Восковой сорт картофеля, такой как красный или Юкон Голд, лучше всего подходит для рагу. Они сохраняют свою текстуру и не становятся мягкими при приготовлении. Можно использовать светлое или темное мясо, но лучше, чтобы оно было без кожи и костей. Темное мясо придает более глубокий вкус в целом. Если у вас нет глютена, просто замените смесь муки без глютена универсальной мукой.

    Питание

    Порция: 2cupsCalories: 632kcalCarbohydrates: 45gProtein: 67gFat: 19gSaturated Жир: 3gPolyunsaturated Жир: 3gMonounsaturated Жир: 10gTrans Жир: 1gCholesterol: 169mgSodium: 748mgPotassium: 2135mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 8495IUVitamin C: 40mgCalcium: 94mgIron: 4mg

    Ключевое слово Куриное рагу, Куриное рагу в голландской печи, Куриное рагу в горшочке

    Португальский рецепт куриного рагу

    В этом португальском рецепте тушеной курицы есть не только целая головка чеснока, но и чоризо, перец и картофель.Совершенно сочный и его так легко приготовить в большой жаровне!

     

    Хотя я не искала португальского рецепта, когда увидела это куриное рагу Эмерил, я была очень довольна тем, как оно получилось.

    Мне трудно устоять перед таким ароматным блюдом.

    С сочетанием курицы и чоризо, оливок и каперсов, картофеля и перца; ну, откровенно говоря, это большинство моих любимых ингредиентов в одном блюде.

    Это рецепт Эмерила, и хотя его лицо уже не красуется на экране телевизора, как раньше, я должен сказать, что его программы всегда были очень веселыми.

    Мать Эмерила, Хильда, была португалькой, и хотя многие известные рецепты из Португалии содержат морепродукты, этот рецепт представляет собой просто ароматное тушеное мясо с чоризо из курицы.

    Судя по всему, это был рецепт Хильды, и я не в состоянии спорить.

    И нет, это описание не соответствует этому португальскому рецепту тушеной курицы.

    Этот сытный и полезный рецепт, который легко поставить на плиту, всегда приветствуется, и когда я его готовлю, слуга всегда спрашивает, почему я не готовлю его чаще.

    Это хорошо. Идеально подходит для прохладного дня. Идеально подходит для компании. Идеально подходит для остатков.

    Идеально подходит для моего сына, который только что вернулся домой после нескольких дней обильной еды в Большом Яблоке.

    А если в этом рецепте целая головка чеснока, то вампиры точно отпугнут.

    Как чистить чеснок:

    Лучший способ очистить чеснок, который я обнаружил, — это раздавить каждый зубчик плоской частью тяжелого ножа, ударяя ладонью по плоской части или стороне ножа.

    Это должно ослабить бумагу с чеснока, и зубчик должен выскользнуть наружу.

    Для этой португальской курицы требуется целая гвоздика, поэтому чесночный вкус очень мягкий.

    Если вы хотите, чтобы он был более насыщенным, нарежьте несколько зубчиков гвоздики и приготовьте их с луком и картофелем.

    Как приготовить куриное рагу по-португальски:

    Решите, какую курицу вы хотите использовать. Кусочки курицы с кожей и костями — это прекрасно, но у меня всегда есть куриные грудки без костей и без кожи в морозильной камере, поэтому я использовал именно их.

    Посыпьте курицу смесью муки и приправ и обжарьте в масле, пока она не станет золотисто-коричневой с обеих сторон.

    Не перегружайте сковороду курицей, так как в этом случае курица подрумянится дольше.

    Достаньте курицу из жаровни и добавьте чоризо.

    Я использовал мексиканский молотый чоризо , потому что я не могу найти португальский чорико, что немного грустно, потому что я думаю, что мне бы понравился весь чеснок и черный перец, с которыми он сделан.

    Испанский чоризо содержит больше паприки. Оба представляют собой вяленые колбаски, в отличие от мексиканского чоризо, который готовят свежим из свиного фарша.

    Добавьте лук, картофель и красный перец. Готовьте несколько минут, а затем добавьте чеснок, оливки, каперсы и нарезанные кубиками помидоры.

    Попробуйте на вкус и добавьте соль, перец и копченую паприку по вкусу. Добавьте немного вина или хереса, куриный бульон, каперсы и кинзу.

    Добавьте обратно курицу и варите все 40 минут или около того.

    Подавать с шафрановым рисом, если это возможно.

    Я приготовил этот португальский рецепт во французской духовке – одной из самых ценных кухонных принадлежностей.

    жаровня? Французская печь?

    Никогда не слышали о французской печи? Ну либо имел I.

    По-видимому, французская печь такая же, как голландская печь , за исключением того, что она имеет эмалированное внутреннее пространство.

    Каково же было мое удивление, когда я зашла на сайт Le Creuset и узнала, что жаровня — это просто чугунный котел, в котором готовят еду на костре.

    Французская духовка, с другой стороны, представляет собой чугунную кастрюлю с идеально выпуклой крышкой, которая помогает сохранять внутреннюю часть кастрюли теплой и паровой.

    Дважды покрыт эмалью высочайшего качества и готов к использованию сразу после распаковки. Не нужно приправлять его, как это пришлось бы делать с чугуном.

    ОК. Я владею обоими. Один я купил, чтобы приготовить свой 24-часовой хлеб и картофельный кугель Ильзе .

    Французская печь досталась мне благодаря милой маме, которая купила ее мне на Хануку в прошлом году.Я счастливая девушка.

    Как я жил без этого все эти годы, не понимаю. Трудно поверить, что на французскую духовку распространяется пожизненная гарантия.

    Блин, я бы пришел с пожизненной гарантией.

    С курицей по-португальски в меню мне очень пригодилась моя французская духовка.

    На прошлой неделе, когда я забирал сына из аэропорта после его поездки в Нью-Йорк, мне нужно было что-то кипящее на плите.

    Юго-Запад продолжал задерживать свой рейс.

    Мой сын сразу заметил великолепную, очень темно-синюю, сексуальную печь FRENCH на плите и спросил меня, почему они так дорого стоят.

    Влияет ли использование высококачественной жаровни на готовку?

    Этот ребенок, который только что вернулся из Расса, Дочери и Момофуку, задавался вопросом. И действительно, это хорошая вещь, о которой стоит задуматься.

    Я имею в виду тех, кто хочет выложить несколько сотен долларов или больше за голландскую французскую печь. (Слава богу, моя мать знает.) 

    После 30 лет готовки в алюминиевой кастрюле в форме голландской духовки, которую я купил, когда работал в здании суда округа Канкаки, ​​когда продавец ходил из офиса в офис, продавая набор коричневых алюминиевых противных кастрюль и сковородок, которые в то время я был так горд; да, эта новая голландско-французская печь готовит намного лучше.

     

    Ничто не пригорает и не прилипает, а когда по рецепту требуется варить на медленном огне, оно кипит, а не кипит.

     Да, сынок. Эта французская / голландская печь действительно имеет значение. Я ЛЮБЛЮ ЭТО!

    И самое главное, если я его уроню, у него пожизненная гарантия. К сожалению, мой этаж не подходит.

    Итак, все невесты там. Получить один. Вы будете использовать его до конца своей жизни и по-прежнему сможете указать его в своем завещании.

    Когда ваша пожизненная гарантия истечет, вы можете поспорить, что ваши дети будут бороться за нее.

    Он стоит каждой копейки и даже больше, так как мне не пришлось за него платить! Спасибо, мама!

    И нет, это не платный пост.

    Прошло 9 лет с тех пор, как я впервые написал этот пост , и я должен сказать, что моя красивая синяя голландская/французская духовка по-прежнему выглядит великолепно.

    А это португальское рагу еще и отличный рецепт!

    Это обновленный пост 2013 года.

    Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я могу получать или не получать небольшую комиссию бесплатно для вас.

    Еще испанские/португальские рецепты?

    Чесночные котлеты из свинины

    Подгоревший чизкейк

    Паэлья с морепродуктами

    Мне бы понравилось, если бы вы подписались на меня, прикрепили и поделились!

     

     

    Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

    1/2 стакана муки

    1/2 т чесночного порошка

    1/2 т соли

    1/2 т копченой паприки

    1/2 т перца

    1/2 т тимьяна

    1 4 фунта цыпленка, нарезанного на куски, или я использовал 4 нарезанных куриных грудки без костей и кожи

    3 т оливкового масла

    1 фунт молотых чоризо

    1 средняя луковица, нарезанная кубиками

    2 чашки нарезанного кубиками картофеля

    2 нарезанных соломкой перца (я использовала красный и желтый)

    1 банка на 15 унций нарезанных помидоров

    1 головка чеснока, очищенная и разделенная на зубчики

    1 стакан смешанных зеленых и черных оливок без косточек

    1/4 стакана каперсов

    1 бутылка белого вина или портвейна или хереса

    1 чашка куриного бульона

    1/2 стакана нарезанной петрушки или кинзы

    1/2 т копченой паприки

    Хлопья красного перца по вкусу

    1/2 нарезанного зеленого лука

    Соль и много черного перца

    2 стакана шафрана или белого риса, приготовленного


    Нагрейте оливковое масло на среднем огне во французской духовке.

    Смешайте приправы и муку в пакете с застежкой-молнией. Добавьте нарезанные кусочки курицы и хорошо посыпьте мучной смесью. Когда масло нагреется, добавьте курицу и обжарьте до золотистого цвета с каждой стороны. Вынимайте курицу из сковороды, когда она подрумянится (лучше всего делать это двумя партиями, так как переполненная курица подрумянивается дольше).

    Добавьте чоризо и подрумяньте, добавив лук, картофель и перец. Готовить около 2 минут, немного помешивая.

    Добавьте помидоры, чеснок, оливки и каперсы. Приправьте солью, перцем и копченой паприкой.

    Добавить вино, портвейн или херес, куриный бульон, петрушку или кинзу и каперсы. Добавьте обратно курицу.

    Снова доведите жидкость до кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите курицу и овощи около 45 минут.

    Добавьте измельченные хлопья красного перца и нарезанный зеленый лук. Тест на приправы.

    Насыпьте рис в центр тарелки. Разложите курицу вокруг риса. Подавайте с хорошим хлебом для обмакивания.


    Примечания

    См. сообщение для других предложений.

    Ключевые слова: португальские рецепты, куриное рагу эмерил, poutuguese рецепт куриного рагу, рецепт куриного рагу, французская печь, голландская печь

     

    Тушеная курица по-североафрикански | Куриные рецепты

    Что делает североафриканское куриное рагу таким удивительным, так это соки и специи. Да, экзотическая и дразнящая ближневосточная харисса и рас-эль-ханут.

    Куриное рагу из Северной Африки

    Нет ничего лучше, чем прохладный вечер, ревущий костер, раскладные стулья вокруг него, люди смеются, пьют, разговаривают, небо угасает во мраке и что-то совершенно декадентское в чугунной жаровне на гриле.Я говорю о тушеной курице из Северной Африки! Теперь вам не нужно разводить костер, чтобы приготовить это рагу. Да, вы можете сделать это в мультиварке или духовке, но вам нужно будет отрегулировать время и температуру приготовления, а также обжарить птицу на сковороде, прежде чем она начнет готовиться в этих сочных жидкостях. Но это не проблема. Всего несколько корректировок, и все готово.

    Тушеная курица

    Обычно вкусная курица! Нежность и сочность курицы, тушенной в кастрюле, кастрюле, оценит каждый член вашей семьи.Это восхитительное блюдо с курицей, картофелем и сладким картофелем, луком и морковью.

    Как приготовить тушеную курицу

    Если вы хотите приготовить вкусное, но простое и доступное блюдо для семейного обеда или ужина, тушеная курица – идеальный вариант для вас! Эта куриная грудка получается мягкой и сочной! По этому рецепту получается очень вкусно. Когда дело доходит до добавления более вкусного рецепта к вашему обеденному/обеденному столу, вам обязательно понравятся эти простые и вкусные тушеная говядина на костре с копченым элем и стейки рибай из североафриканской пряной говядины.

    Курица в голландской духовке

    Если вы любите мягкое и нежное мясо птицы и при этом с хрустящей корочкой, то приготовьте для вас голландскую печь!курицу в рукаве. Ароматная начинка придаст блюду особый шарм. Такую курицу можно подать как к гостям, так и на семейный ужин!

    Рецепт курицы в голландской духовке

    Для меня приготовление пищи на открытом огне в жаровне – это волнующее занятие. Температура огня плюс горячие красные угли, которые разжигают и кладут под голландскую духовку, а сверху на нее, делают эту курицу в кратчайшие сроки ~ это похоже на скороварку, но все дело в высокой температуре.Поскольку у нас есть 14-дюймовая голландская духовка, нам нужно двое из нас, да, мой муженек, чтобы помочь, потому что крышка и кастрюля тяжелые.

    Цыпленок с хариссой

    Что делает это рагу таким удивительным, так это соки и специи. Да, экзотическая и дразнящая ближневосточная харисса и рас-эль-ханут. Нет причин покупать их, потому что в моей кулинарной книге «Кухня Элли ~ Паспорт авантюрных гурманов» я покажу вам, как их приготовить (и многое другое). Эта поваренная книга обязательно должна быть в вашей коллекции, потому что она позволяет вашему вкусу путешествовать по миру без необходимости проходить проверки TSA!

    Куриное рагу по-африкански

    Готовится из томатов, которые готовятся до тех пор, пока вкус не станет мягким.Африканское куриное рагу — это просто, и этот рецепт для толпы! Это очень ароматно и идеально подается с горячим рассыпчатым рисом. И вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться на бранче выходного дня!

    Североафриканские отбивные из корейки ягненка
    Южноафриканские пряные яйца лосося
    Североафриканский рис, финики и оливки

    Ингредиенты

    • 1 целая органическая курица, 5-6 фунтов, нарезанная маслом и разрезанная на две половинки
    • 1/3 стакана органического кокосового масла
    • 3 табл.Харисса
    • 2 табл. Рас-эль-Ханут
    • 2 ч. л. морская соль
    • 2 ч. л. перец горошком
    • 2 ч. л. тмин
    • 1 ч.л. хлопья красного чили
    • 2 чашки белого вина (масляного шардоне)
    • 12 унций Ананасовый сок Dole Packaged Foods
    • 1/4 свежего ананаса, нарезанного на кусочки произвольного размера
    • 1 (32 унции) органический куриный бульон (разделенный)
    • 1 (26 унций) кукурузный суп Dole Packaged Foods, органический куриный суп со сливками или кукурузный суп
    • 2 (12 унций.) коробки (бренд Pacific) органический крем-суп куриный сгущенный
    • 1 целый зубчик чеснока (удалить большую часть бумажной кожицы, но оставить нетронутой)
    • 1 пучок органической радужной моркови, стебли обрезать, оставить целыми
    • 3 сладкие луковицы, нарезанные кусочками
    • 4 стебля сельдерея (с листьями), нарезанных на кусочки по 2-3 дюйма
    • 3 больших помидора семейной реликвии, нарезанных кусочками
    • 3 тыквы и/или цуккини, нарезанные на кусочки (можно заменить нарезанные кусочками обычные кабачки)
    • 10-12 красных картофелин, нарезанных кусочками
    • 10 фиников Dole Packaged Foods без косточек, разрезанных вдоль пополам

    Инструкции

    Поместите кокосовое масло в горячую голландскую печь (диаметром 12–14 дюймов) над костром.Пусть будет жарко.

    Смешайте хариссу, рас-эль-ханут, соль, перец горошком, тмин и хлопья чили и натрите курицу с обеих сторон. Работайте с мясом и под кожей столько, сколько сможете.

    Поместите курицу (кожей вниз) в горячую голландскую духовку и дайте ей обжариться в течение 3-5 минут. Внимательно следите за тем, как жар костра труднее регулировать. Переверните на другую сторону и жарьте еще 3-5 минут.

    Добавьте вино и ананасовый сок и деглазируйте голландскую духовку.Смешайте и перемешайте, затем добавьте кусочки ананаса. Добавьте половину куриного бульона, кукурузный суп, одну упаковку куриного крем-супа и перемешайте. Добавьте зубчик чеснока. Накройте плотно и дайте этому готовиться около 60 минут.

    (Примечание: горячие угли будут помещены под жаровню и на крышку.)

    Через час проверьте мягкость курицы. (Вы хотите, чтобы он был нежным и мог отделяться от костей.) Добавьте оставшийся бульон и куриный бульон. Смешивать. При необходимости добавьте воды.

    Курица должна оставаться покрытой жидкостью примерно на 3-4 дюйма.Попробуйте несколько уменьшить огонь, регулируя огонь. Добавьте овощи, морковь, лук, сельдерей, помидоры, тыкву и картофель.

    Готовьте еще 30-45 минут или пока овощи не станут мягкими. (Если картофель нежный, то и весь картофель нежный.)

    Используя щипцы с длинными ручками, осторожно вытащите как можно больше куриных костей (тушки) и выбросьте их. Проделайте то же самое с куриной кожей.

    Снимите с огня, добавьте финики и дайте постоять около 15 минут, затем подавайте в больших тарелках с великолепным хрустящим хлебом и невероятно вкусными салатами.Я рекомендую салат из капусты/винограда/помидоров черри, может быть, салат из рукколы. Только некоторые вещи, которые прохладны и освежают!

    Примечания

    Подходит для:

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ДУХОВКЕ

    1. Подрумяньте цыпленка в толстостенной жаровне или чугунной кастрюле. Разогрейте духовку до 425°С. Готовьте около 90 минут или пока курица не будет легко отделяться от костей. Дважды проверьте наличие жидкости (воды). Добавьте овощи, накройте крышкой и готовьте еще 45-60 минут.

    МУЛЬТИВАРКА

    1. Обжарьте курицу в толстостенной сковороде.Положить в мультиварку со специями и жидкостью. Готовить на высокой мощности 3-4 часа. Проверьте на нежность. Курица должна почти отвалиться от костей. Добавьте овощи и готовьте еще час.

    Ваш обмен ЗОЛОТОЙ! Спасибо!

    Ваш обмен и комментарии помогают мне оставаться в бизнесе! Поделитесь фото, если сделаете по рецепту #allyskitchen Спасибо! Хо Союзник


    Куриное рагу с печеньем Рецепт | Ина Гартен

    Убрать выделение со всего

    3 целые (6 половинок) куриных грудок с костями и кожей

    3 столовые ложки оливкового масла

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    5 стаканов куриного бульона, желательно домашнего приготовления

    2 куриных бульонных кубика

    12 столовых ложек (1 1/2 палочки) несоленого сливочного масла

    2 чашки нарезанного желтого лука (2 луковицы)

    3/4 стакана муки

    1/4 стакана густых сливок

    2 стакана моркови, нарезанной средними кубиками (4 моркови), бланшированной в течение 2 минут

    1 упаковка замороженного горошка на 10 унций (2 чашки)

    1 1/2 чашки замороженной маленькой цельной луковицы

    1/2 стакана измельченной свежей петрушки

    Для печенья:

    2 стакана муки

    1 столовая ложка разрыхлителя

    1 чайная ложка кошерной соли

    1 чайная ложка сахара

    1/4 фунта (1 пачка) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками

    3/4 чашки пополам

    1/2 чашки нарезанной свежей петрушки

    1 яйцо, смешанное с 1 столовой ложкой воды, для мытья яиц

    Рецепт тушеного риса и курицы от Наны

  1. Супер вкусно и очень ароматно.Это идеальный суп для холодного дня. Нравятся отзывы пользователей. Я сделала рис отдельно и пусть каждый добавляет по желанию. это уже на повторе.

  2. Вкусно.

  3. Только что сняли с плиты, и это потрясающе. Прочитал отзывы о количестве риса, которое следует использовать, и остановился на полстакана. На самом деле, потому что это именно то, что у меня было под рукой. Получилось так мило. Так приятно пахнет во время приготовления. Это хранитель.

  4. Это было легко приготовить, оно было вкусным, в доме приятно пахло и было прекрасным блюдом холодным вечером.Я читал комментарии о том, что риса слишком много, но решил использовать полные 2 чашки, и моя семья была в восторге от того, что он менее бульонный. Однако мой сын порекомендовал мне приготовить его в следующий раз без риса, потому что оба моих ребенка попробовали и полюбили бульон. В любом случае, все съели всю свою тарелку, и у нас осталось много еды на ужин.

  5. Это было восхитительно. Я последовал совету рецензентов и уменьшил количество риса (2/3 стакана, исходя из соотношения сырого и вареного риса 1:3, не знаю, было ли это «правильным» количеством, но это сработало).Я заметил, что многие используют куриный бульон; Я использовала воду по рецепту. Относительно долгое кипячение вместе с травами дало ароматный бульон. Сток, без сомнения, поднимет его, если вы хотите пойти по этому пути. Рис басмати хорошо сохранился, когда мы разогрели остатки. Это точно хранитель.

  6. У этого рецепта потрясающая дегустация… но определенно хотелось бы прочитать отзывы… готовлю его сейчас, используя чуть больше полстакана риса…. когда я использовала 2 стакана, мне пришлось добавить почти целая банка куриного бульона…это один из наших любимых новых рецептов..

  7. Так вкусно! Все повара делают ревизии по своему вкусу, и я сделал несколько. Я использовал кости в бедрах для придания аромата и куриный бульон вместо воды. Также добавили полстакана сухого белого вина вместе с литром бульона и уменьшили количество риса до одного стакана. Текстура и соотношение жидкости и твердого вещества были идеальными. Обязательно сделаю снова!

  8. Увидела этот рецепт и сразу подумала, что это новое дополнение к нашему воскресному супу.Я всегда читаю отзывы, и мои мысли о соотношении риса и жидкости были одинаковыми. Что действительно бросается в глаза, так это то, что автор рассказывает о своих воспоминаниях со своей Наной и обсуждает ее домашний куриный бульон, который она всегда ела в глубокой заморозке. Тем не менее, этот рецепт добавляет воду дважды? Я буду делать это, но также изменю рис, а также добавлю свой домашний бульон или, по крайней мере, купленный в магазине, когда у меня его нет.

  9. Что ж, теперь моя кухня пахнет четырехзвездочным рестораном.Это рагу. Если вам не нравится много риса, сократите его. Если вы это сделаете, это прекрасно. Если вы хотите добавить больше воды или бульона, супер. Я попробовал это, и я люблю это. Я бы лично ничего не менял.

  10. Для ясности — это все еще съедобно. Это не будет выглядеть так, как на картинке, если вы не приготовите этот рис отдельно и не добавите его позже. Просмотрел отзывы, не понял масштабов проблемы с соотношениями этого рецепта. Удвоил рецепт, потому что мне нужно было пройти два фунта бедер, но я не понимал, сколько жидкости впитают 4 чашки риса басмати, как и буквально все это.Какой-то утомительный перекус, если честно. На данный момент это в основном просто начинка, но с рисом вместо хлеба. Но очень вкусно, буду делать еще. Только с половиной риса и большим запасом, чтобы на самом деле был суп. Или просто приготовьте рис с приправами и бульоном в рисоварке. И использовать два фунта курицы в базовом рецепте лучше, чем один. Для любой части рецепта, в которой вы добавляете воду, используйте бульон или лучше, чем бульон, чтобы придать ему вкус, обычная вода скучна для супа.Комбинация из жареной курицы, лука и овощей BTB в одиночку выбьет воду из парка. Не могу дождаться, чтобы попробовать это снова.

  11. Задним числом 20/20, нужно было прочитать отзывы и использовать гораздо меньше риса и удвоить количество мяса. Кроме того, добавьте немного бульона Уоткинса при добавлении риса и воды. Попробую еще раз рецепт с исправлениями.

  12. Мораль этой истории: всегда сначала читайте отзывы! Я планирую сделать это, но, основываясь на всех отзывах, буду использовать только 1/2 стакана риса.

  13. Приятного аппетита. Пожалуйста, измените этот рецепт, уменьшив количество чашек риса до 1/2 чашки сырого басамати или 1 чашки приготовленного, чтобы это было действительно тушеное мясо, а не просто ароматный рис.

  14. Я доверяю рецептам Bon Apetit и усомнилась в двух чашках риса в ингредиентах. Теперь у меня есть гора риса, очень ароматного риса. Я согласен, что я бы добавил только 1 стакан риса или даже 1/2 стакана риса, чтобы можно было насладиться вкусом бульона и нежной курицы.У меня также был домашний куриный бульон, который я заменил водой. Хочу еще раз попробовать этот рецепт с указанными корректировками.

  15. Это было восхитительно. На днях я прочитал все отзывы и попробовал его с одной чашкой риса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.