Тушеная капуста рецепт с фото пошагово в духовке: Тушеная капуста в духовке — рецепт с фото пошагово

Рецепт жареной капусты | Allrecipes

Всем привет, спасибо за отзывы! Некоторые из вас решили накрыть капусту, это отличная идея. Мне нравится, когда он обугленный, но если он слишком обуглен для вас, вы можете изменить температуру духовки, так как мы все знаем, что духовка у всех разная! Мне тоже нравятся вариации, которые вы добавляете, большое спасибо!

Отлично! Запекали при температуре 425 *, закрывали фольгой в течение 20 минут, затем вынимали и продолжали запекать еще 20 минут.Отлично сочетается с нашей красной фасолью и обедом из риса. Спасибо!

Хайку с жареной капустой: «Отличный рецепт, но его исполнение требует доработки. Вглядываясь в более свежие обзоры, я вижу, как люди упоминают, что они частично прикрыли свою капусту, что, я думаю, мне следовало сделать, потому что текстура у нас была в некоторых частях влажной, а в других подгорела. Абсолютно обожаю идею, лежащую в основе этого, и планирую сделать это снова, так как мы часто едим капусту и всегда рады пробовать новые методы ее приготовления.

Отличный рецепт. Использовал 425 градусов …. добавил немного сливочного масла на дно кастрюли с оливковым маслом и оставил открытым на первые 20 минут. Я добавил тертый сыр и накрыл крышкой последние 20 минут …. очень вкусно. Затем в следующий раз я смешал сметану, тертый сыр и немного молока и добавил это на последние 20 минут, чтобы получилась сливочная капуста. Я никогда больше не буду варить капусту …. лучший рецепт на свете.

Этот рецепт очень вкусный. Я использовал жир бекона вместо масла, и это добавило дополнительного аромата.Я нарезала капусту толстыми ломтиками, и моей семье очень понравились маленькие дополнительные обгоревшие края. Обязательно сделаю еще раз.

Отлично! Я использовал кулинарный спрей на оливковом масле, чтобы масло равномерно распределилось лучше. Отличный вкус, и мне очень понравился сладкий / жареный / обугленный вкус. Я никогда раньше не ела / жарила жареную капусту, но теперь буду делать ее чаще ~ НЯМ !!! Спасибо, что поделился. 🙂

Я думаю, что его нужно накрыть первые 15 минут, перевернуть и запечь на оставшееся время без покрытия.Нет? Я обнаружил, что мне нужно добавить еще масла. Я готов снова приготовить этот рецепт. Мне нравится идея запекать дольки капусты, это для меня в новинку. И моя семья думала, что это было аккуратно, лол. У него тоже был отличный аромат. Я думаю, что твердость всех сбила с толку, но на самом деле мне это понравилось больше всего. Я просто не думаю, что она должна быть ТАКОЙ твердой. Поэтому первую половину времени выпечки я предложил прикрыть.

Я следил за другими обзорами и первые 15 минут закрыл капусту, а затем перевернул и зажарил без крышки.Вкусно и просто!

Пробовал сегодня вечером. Я сначала прочитал обзоры, поэтому, основываясь на том, что я использовал спрей оливкового масла вместо того, чтобы нанести его на капусту. Я также натянул фольгу первые 20 минут. Я также использовала другую приправу, так как у меня есть маленькие дети, и я не думала, что они могут приготовить перечные хлопья. Было здорово !!!! Я также приготовила из перца хлопья для своего мужа. Ему очень понравилось !!!! Отныне это будет в овощном севообороте !!!!

Жареные стейки из капусты — Классное приготовление

Жареные стейки из капусты — просто и так вкусно! Свежую капусту нарезают толстыми ломтиками, смазывают оливковым маслом с чесноком, затем обжаривают в духовке до мягкости и великолепно подрумянивают.Такой вкусный способ приготовить свежую капусту!

Жареная капуста быстрого приготовления

Известно, что я трачу больше времени и усилий на основное блюдо, чем когда доходит до гарниров, я обычно просто готовлю овощи на пару или что-то в этом роде. Такие стороны, как эта жареная капуста, настолько легкие, что это почти так же просто, как приготовление на пару или обжаривание овощей.

Обжарка овощей — лучший выбор, потому что это действительно только подчеркивает их естественную сладость и придает глубину вкуса, недоступную при приготовлении на пару или тушении.На самом деле это скорее метод, чем рецепт, но я подумал, что поделюсь, если вы еще не пробовали.

Эти простые кусочки жареной капусты идеально сочетаются с запеченными куриными бедрами, лососем с медовой горчицей, супом из картофельных колбас или домашним жареным ужином.

Также смело меняйте здесь приправы и поиграйте с разными приправами, которые вам нравятся.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареной капусты

• Зеленая капуста: Я использую средний кочан от 2 до 2 1/2 фунтов.
• Оливковое масло: Вам понадобится большая четверть стакана.
• Чеснок: Можно использовать 3 зубчика чеснока или 3/4 чайной ложки чесночного порошка.
• Майоран: Используется 1 чайная ложка сушеного. Вы можете попробовать другие травы, такие как тимьян или фенхель, отрегулируйте количество по вкусу.
• Соль и перец: Обильно приправить.
• Петрушка, лимон или приготовленный бекон: это дополнительные гарниры для финального слоя дополнительного аромата.

Как жарить стейки из капусты

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Сбрызните противень размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
2. Налейте оливковое масло в небольшую миску, затем нажмите чеснок через измельчитель чеснока в миску (или измельчите), хорошо перемешайте, чтобы придать чесночный аромат, затем вылейте и хорошо отожмите смесь через мелкоячеистое сито в другую миску, чтобы удалить кусочки чеснока.
3. Смешайте майоран с маслом и чесночным порошком, если вы решили использовать его вместо свежего чеснока.
4. Выложите дольки капусты на подготовленный противень, смажьте оба слайда смесью оливкового масла и приправьте солью и перцем.
5. Запекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, затем осторожно перевернуть капусту на противоположную сторону и запекать на 10-15 минут дольше.
6. По желанию украсить петрушкой. Подавать теплым с необязательной крошкой бекона или сбрызнуть дольками лимона.

Как обжарить целый кочан

1. Разрежьте нижнюю сердцевину внутри капусты (как конус).
2. Смажьте всю капусту 1/4 стакана оливкового масла, настоянного на чесноке. Приправить майораном, солью и перцем.
3. Поместить в кастрюлю и налить 1/4 стакана овощного бульона или воды на дно кастрюли, накрыть крышкой. Запекать в духовке на 400 градусов 45 минут.
4. Переверните капусту, смажьте немного оливковым маслом, если необходимо, и добавьте еще 1/4 стакана бульона. Накрыть крышкой.
5. Жарить 40 — на 60 минут дольше, пока не станет мягким.

Можно ли употреблять краснокочанную капусту?

Да, краснокочанная капуста отлично подойдет для нарезки дольками и для жарки.

Полезные советы по жареной капусте

• Нарезайте капусту как можно более равномерно, чтобы она готовилась равномерно, и они заканчивались одновременно.
• Также работайте так, чтобы нарезать ровно и ровно, чтобы обеспечить хороший контакт поверхности между капустой и противнем до коричневого цвета.
• Используйте темный противень, если хотите больше подрумянивания.
• Если вы использовали более светлый лист и обнаружили, что кочанная капуста не сильно подрумянилась после первых 15 минут, не нужно переворачивать, дайте ей немного подрумяниться снизу.
• Используйте очень большой вращатель, когда поворачиваете дольки капусты на противоположную сторону, если она у вас есть. Мне нравится этот набор ЗДЕСЬ.
• Капуста может быть довольно простой, поэтому я рекомендую закончить добавлением лимона или бекона.Или немного меда и дижона тоже было бы вкусно.

Еще больше рецептов вкусной капусты, чтобы попробовать

Жареные стейки из капусты

Свежая капуста нарезается толстыми ломтиками, смазывается оливковым маслом, настоянным на чесноке, и обжаривается в духовке до мягкости и слегка подрумянивается. Такой вкусный способ приготовить свежую капусту!

Порций: 5

Подготовка 10 минут

Готовка 30 минут

Готовность через 40 минут

• 1 (от 2 до 2 1/2 фунтов) кочан зеленой капусты, нарезанный дольками вертикально от кочана толщиной от 3/4 до 1 дюйма
• 1/4 стакана оливкового масла
• 3 зубчика чеснока или используйте 3 / 4 чайных ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• Соль и свежемолотый черный перец
• Рубленая свежая петрушка, для украшения (по желанию)
• Свежие дольки лимона или измельченный бекон, для сервировки (по желанию)

• Разогрейте духовку до 425 градусов.Сбрызните противень размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Совет: мне нравится использовать темный противень, который способствует более поджариванию, если он у вас есть.

• Налейте оливковое масло в небольшую миску, затем выдавите чеснок через измельчитель чеснока в миску (или измельчите), перемешайте, чтобы придать чесночный аромат, затем вылейте и отожмите смесь через мелкоячеистое ситечко в другую миску, чтобы удалить кусочки чеснока. *

• Смешайте майоран с маслом и чесночным порошком, если вы решили использовать его вместо свежего чеснока.

• Положите дольки капусты на подготовленный противень, смажьте оба слайда смесью оливкового масла и приправьте солью и перцем.

• Запекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, затем осторожно перевернуть капусту на противоположную сторону и запекать на 10–15 минут дольше. **

• При желании украсить петрушкой. Подавать теплым с необязательной крошкой бекона или сбрызнуть дольками лимона.

• * Я люблю это делать только для того, чтобы чеснок не подгорел при жарке на сильном огне так долго.Используйте резиновую лопатку, чтобы хорошо прижать чеснок к ситечку, чтобы извлечь сок.
• ** Если вам не нужны слегка обугленные края, вы можете накрыть их фольгой в течение последних 10 минут.
• Оценка пищевой ценности не включает бекон.

Пищевая ценность

Жареные стейки из капусты

Сумма на порцию

калорий 144 Калорий в составе жира 99

% дневная стоимость *

Жир 11 г 17%

Насыщенный жир 2 г 13%

Натрий 33 мг 1%

Калий 316 мг 9%

Углеводы 1125 9000 4 Клетчатка 5 г 21%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 2 г 4%

Витамин A 180IU 4%

Витамин C 67 мг 81%

Кальций 76 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Легкая запеченная капуста | КУКТОРИЯ

Последнее обновление , 24 июня 2021 г. . Первоначально опубликовано , 12 июля 2020 г., Автор: Tania Sheff

Эта легкая запеченная капуста — вкусный веганский гарнир, который вам обязательно понравится. Полные аромата и идеально прожаренные, из этого простого в приготовлении овоща очень вкусно.

Эта легко запеченная капуста такая вкусная. Он обжарен с чесночным порошком, болгарским перцем и маслом, что придает аромат.Хотя капуста сама по себе не имеет особого вкуса, запекание ее в духовке смягчает измельченные листья и позволяет им впитать в себя всю вкусность других ингредиентов. Этот препарат намного вкуснее, чем его варить или есть в сыром виде.

Капуста — отличный овощ для работы, потому что она имеет отличную консистенцию при приготовлении и может использоваться в качестве дополнения к самым разным блюдам. К тому же он недорогой и универсальный. Этот простой рецепт позволяет легко приготовить блюдо из капусты.С помощью некоторых основных ингредиентов и специй вы можете приготовить отличное блюдо или гарнир с очень небольшой подготовительной работой. Давайте поговорим о том, что содержится в этой восхитительной запеченной капусте.

• Капуста. Для этого рецепта мы будем использовать зеленую капусту.
• Сливочное масло. Я использовал масло на растительной основе, чтобы приготовить веганский вариант, но если вы предпочитаете обычное масло, это тоже нормально. Также можно использовать оливковое масло.
• Приправы. Чесночный порошок, перец и соль.

1. Разрезать капусту на четвертинки и вырезать сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку, а затем разрежьте ее крест-накрест, чтобы получились тонкие кусочки капусты.

2. Положите капусту в большую миску и добавьте перец, чесночный порошок и соль. Растопите масло и полейте остальными ингредиентами. Хорошо перемешать.

3. Переложите капусту в большой противень.Деревянной ложкой или лопаткой разгладьте приправленную капусту, пока она не ложится равномерно на сковороду.

4. Выпекайте его примерно 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту или пока он не будет прожарен и хорошо прожарен по краям. Подавать немедленно.

• Равномерно нарежьте капусту. Убедитесь, что вы нарезали листья капусты на одинаковые размеры, чтобы куски готовились равномерно. Если некоторые из них маленькие, а некоторые большие, вы получите смесь твердых и мягких клочков.
• Перед запеканием все хорошо перемешать. Используя топленое масло в качестве клея для смеси специй, убедитесь, что вы тщательно перемешали ингредиенты для получения равномерного покрытия приправ. Это обеспечит правильный вкус каждого кусочка.
• Подавать горячим. Эта запеченная капуста лучше всего в теплом виде. Когда масло остынет, масло может немного затвердеть, поэтому подавайте его прямо из духовки или нагрейте, прежде чем подавать остатки.

• Белок. Если вы не хотите вегетарианскую еду, вы можете добавить ломтики колбасы, кубики ветчины или нарезанный кубиками тофу. Просто смешайте их с остальными ингредиентами и запекайте все вместе.
• Приправы разные. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете попробовать разные специи в этом блюде. Порошок карри, приправы для тако, бербер, кайенский перец и куркума — все это хорошие варианты.
• Добавьте еще овощей. Чтобы сделать это блюдо более крепким, добавьте нарезанный лук, нарезанный кубиками красный перец или кусочки картофеля.Они придают капусте аромат и делают блюдо более сытным.

• Как и . Эта запеченная капуста отлично подходит для низкоуглеводной или кето-веганской еды.
• Более рис. Теплый рис с этим так хорош.
• Наряду с мясом. Запеченная капуста прекрасно сочетается с солеными мясными блюдами, такими как колбаса, ветчина и т. Д. Но попробуйте ее также с любимыми блюдами из курицы и говядины и узнайте, что вы о них думаете.

Для хранения запеченной капусты поместите ее в герметичный контейнер в холодильник. Его хватит на 5 дней. Если вы хотите хранить его в течение длительного времени, вы также можете заморозить его на срок до 12 месяцев в морозильном пакете с застежкой-молнией. Разогрейте в холодильнике на ночь и нагрейте в духовке, когда будете готовы к подаче.

Надеюсь, вам так же нравится эта запеченная капуста, как и мне. Приправы и текстура капусты такие вкусные.Это блюдо также легко приготовить, и для его приготовления используются обычные, бережливые ингредиенты. Чтобы получилось вкусно, приготовление не должно быть сложным! Или здоровым, как доказывает эта богатая питательными веществами веганская еда.

Эти рецепты капусты вам тоже понравятся:

Запеченная капуста быстрого приготовления

Запеченная капуста — вкусный веганский гарнир, который вам обязательно понравится.Полные аромата и идеально прожаренные, из этого простого в приготовлении овоща очень вкусно.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции 2 порции

Калорий 298 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• ½ средней капусты (около 2 фунтов)
• 1 ст. чесночный порошок
• 1 ст.паприка
• 1 ч. соль
• 3 ст. сливочное масло на растительной основе или обычное

Инструкции

• Разрежьте капусту на четвертинки, а затем вырежьте сердцевину. Нарежьте каждую четвертинку, а затем разрежьте ее крест-накрест, чтобы получились тонкие кусочки капусты.

• Положите капусту в большую миску и добавьте перец, чесночный порошок и соль. Растопите масло и полейте остальными ингредиентами. Хорошо перемешать.

• Переложите капусту в большой противень.Деревянной ложкой или лопаткой разгладьте приправленную капусту, пока она не ложится равномерно на сковороду.

• Выпекайте его примерно 25 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока он не будет прожарен и хорошо прожарен по краям. Подавать немедленно.

Примечания

• Равномерно нарежьте капусту. Убедитесь, что вы нарезали листья капусты на одинаковые размеры, чтобы куски готовились равномерно.Если некоторые из них маленькие, а некоторые большие, вы приземлитесь со смесью твердых и мягких клочков.
• Перед запеканием все хорошо перемешать. Используя топленое масло в качестве клея для смеси специй, убедитесь, что вы тщательно перемешали ингредиенты для получения равномерного покрытия приправ. Это обеспечит правильный вкус каждого кусочка.
• Подавать теплым. Эта запеченная капуста лучше всего в теплом виде. Когда масло остынет, масло может немного затвердеть, поэтому подавайте его прямо из духовки или нагрейте, прежде чем подавать остатки.

Питание

Калорий: 298 ккалУглеводы: 23 г Белки: 5 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 3 г Натрий: 1006 мг Калий: 643 мг Волокна: 9 г Сахар: 8 г Витамин A: 3862 МЕ Витамин C: 83 мг Кальций 3: 114 мг Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

Жареная красная капуста — The Whole Cook

Красная капуста (часто называемая пурпурной) — прекрасный гарнир.Я учу вас, как легко его зажарить, чтобы оно было нежным с хрустящими краями!

Обновление: этот рецепт был первоначально опубликован в 2017 году и был переиздан со всеми новыми фотографиями.

Краснокочанная капуста. Фиолетовая капуста. Как бы вы это ни называли, если вы не едите это, вы упускаете это. Почему этот яркий овощ часто упускают из виду в разделе продуктов? Не мной, друзья. Я сразу перехожу к этому великолепному оттенку пурпурного (это очень пурпурный, даже если его часто называют красной капустой), как магнит.

Итак, давайте поговорим об этой жареной красной капусте.

Во-первых, не пугайтесь цвета. По вкусу он такой же, как и у более популярной зеленой капусты.

Вареная на пару капуста может быть немного пресной. Обжарка делает естественный мягкий вкус еще более приятным. Плюс к этому вы получите несколько хороших хрустящих кусочков, которые так вкусны.

Одна голова настолько недорого. Я могу купить один менее чем за 2 доллара, но сделать из него 8 порций. Удачи в поисках более экономичного гарнира.

Это хорошо для тебя.На самом деле она имеет даже больше преимуществ для здоровья, чем зеленая капуста! Он богат антиоксидантами, а также витаминами А, С и К. Плюс низкокалорийный.

Цвет просто шикарный. Вы просто не можете победить этот потрясающий оттенок фиолетового, а мне очень нравится красочная тарелка с едой.

Три ингредиента. Примерно 30 минут. Вот и все.

Этот простой рецепт на самом деле даже не рецепт. Я просто показываю вам, как легко жарить капусту (независимо от того, какого она цвета), и пытаюсь показать людям, что не нужно бояться этого яркого овоща.Это действительно так просто!

Для этого рецепта вам понадобятся (полный список ингредиентов и инструкции находятся на карточке рецептов ниже):

Для приготовления этого рецепта вам нужно нарезать капусту тонкими полосками. Мне нравится делать свою ширину от 1/8 до 1/4 дюйма. Это гарантирует, что я получу те хрустящие кусочки, о которых упоминал ранее.

Выложить капусту на противень. Сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. Затем посолите. Выпекайте, пока капуста не станет мягкой с обугленными хрустящими краями!

Красная капуста и зеленая капуста

Красная и зеленая капуста полезны и вкусны.Но знаете что? В красной капусте на самом деле больше витамина А, витамина С и общих антиоксидантов!

Несмотря на эти незначительные различия в питании, красная и зеленая капуста имеют одинаковый вкус. Мне лично нравятся оба варианта! Не стесняйтесь использовать в этом рецепте зеленую капусту, если она есть у вас под рукой.

Как приготовить эту простую капусту

Это простой гарнир — идеальная и очень простая жареная капуста. Наслаждайтесь как есть ИЛИ добавьте другие приправы, чтобы изменить вкус.

Несколько советов:

• Чесночный порошок — восхитительное дополнение, которое придаст этой стороне мягкости.
• Для более яркого вкуса добавьте немного порошка чили или паприки.
• Посыпать 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца для нагрева.
• Хотите добавить больше солености и немного молочных продуктов? После обжаривания добавьте сыр пармезан.

Можно ли приготовить еду из этой капусты?

Совершенно верно! Как и все жареные овощи, они лучше всего свежие, потому что именно тогда вы действительно сможете оценить эти хрустящие кусочки. Но я все время разогреваю их! Учтите, что разогретая капуста будет вкуснее и немного мягче.

Еще такие гарниры, как этот:

Простая обжаренная капуста

Жареная с пряностями брокколи

Брюссельская капуста и брокколи, запеченная в травах

Жареные овощи ранчо

Жареная брюссельская капуста

9000 Часто жареная брюссельская капуста

9000 Жареная красная капуста пурпурная капуста) — красивый гарнир. Я учу вас, как легко его запечь, чтобы получилось нежное с хрустящими краями!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 8 порций

• 1 кочан красной капусты
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• соль по вкусу

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Капусту нарезать тонкими полосками. Мне нравится делать свою ширину от 1/8 до 1/4 дюйма. Это гарантирует, что я получу те хрустящие кусочки, которые хочу. Выкладываем нашинкованную капусту на большой противень.

• Полить капусту оливковым маслом.

• Добавьте соль.

• Выпекать 20-25 минут, периодически помешивая. Вы поймете, что готово, потому что у вас будут красивые коричневые хрустящие кусочки, смешанные с ярко-фиолетовым.

Калории: 79 ккал, углеводы: 8 г, белки: 2 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 28 мг, калий: 255 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 4 г, витамин A: 1170 МЕ, витамин C: 60 мг , Кальций: 47 мг, Железо: 1 мг

Сохранить

Сохранить

Поделись любовью:

Рецептов — Bonnie Plants Cabbage Program

Не знаете, что делать с большим кочаном капусты? Если ваш ребенок избегает есть овощи, капусту будет сложно продать.Попробуйте наши рецепты капустных кексов и капусты из волос ангела с соусом для спагетти, которые понравятся детям. Если ваш ребенок любит приключения, попробуйте другие наши рецепты капусты. Наши рецепты разработаны для взрослых, но мы рекомендуем вам вовлекать вашего ребенка на кухню. Попросите ребенка помочь отделить внешние слои капусты до кочана. Они также могут помочь при перемешивании, перемешивании и наблюдении за таймером. Дети всегда должны находиться под присмотром при использовании кухонных принадлежностей, а также при нахождении рядом с плитами и духовками.

Капустные кексы

• 1 супервлажная смесь для морковного торта (18 унций)
• 2 стакана мелко натертой капусты
• 3 крупных яйца, слегка взбитых
• 3/4 стакана воды
• 1/2 стакана рапсового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Глазурь из сливочного сыра

Инструкции
Разогрейте духовку до 325.

Смешайте смесь для торта и капусту в большой миске. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбивать на низкой скорости электрическим миксером 30 секунд. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте в течение 2 минут, время от времени очищая чашу.

Поместите бумажные формы для выпечки в 2 формы для кексов (на 12 чашек); ложки теста в чашки, заполняя две трети.

Выпекать от 15 до 17 минут или до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить в кастрюлях на решетках 10 минут; переложите кексы со сковород на решетку и полностью остудите.

Заморозьте каждый кекс глазурью из сливочного сыра. Охладите, пока не будете готовы к подаче.

Глазурь из сливочного сыра

• 2 упаковки сливочного сыра (по 3 унции) при комнатной температуре
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/8 чайной ложки соли
• 2 стакана сахарной пудры (примерно 1/2 упаковки по 16 унций)

Инструкции
Смешайте сливочный сыр, масло и ваниль в большой миске и взбейте на средней скорости электрическим миксером до кремообразной консистенции.Постепенно добавляйте соль и сахар, взбивая на малой скорости, пока смесь не станет однородной.

Капуста из ангельского волоса с соусом для спагетти

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 крупный измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 2 чайные ложки соли, разделенные на части
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками неосушенных помидоров
• 1 банка (8 унций) томатного соуса
• 2 упаковки (по 10 унций) измельченной капусты из волос ангела
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 стакан тертого сыра Пармезан

Инструкции
Приготовьте говяжий фарш, лук и чеснок в большой сковороде, помешивая, пока мясо не начнет крошиться и не станет розового цвета.Добавьте базилик, орегано, 1 чайную ложку соли и перец, хорошо перемешивая. Добавьте помидоры и томатный соус. Варить на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая.

Доведите до кипения 2 литра воды в большой голландской духовке. Добавьте оставшуюся 1 чайную ложку соли и капусту. Доведите воду до кипения и варите без крышки 1-2 минуты или пока капуста не станет мягкой, периодически помешивая. Хорошо слейте воду. Верните капусту в голландскую печь; добавить оливковое масло, перемешивая, чтобы покрыть его слоем.

Подавать соус поверх капусты из ангельских волос; посыпать сыром.

Жареная капуста с тмином

• 1 фунт зеленой капусты (около 1/2 среднего кочана или часть большего кочана)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

Инструкции
Капусту крупно нарезать. Поместите капусту в большую миску и залейте холодной водой.Отложите капусту для замачивания на 10 минут. Осушать.

Нагрейте сливочное масло, масло и тмин в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте капусту; уменьшить до среднего и варить 8-10 минут или пока капуста не станет мягкой, часто помешивая. Приправить солью и перцем. Подавать горячим.

Суп из капусты, лука-порея и картофеля

• 1 фунт зеленой капусты (примерно 1 маленький кочан или часть большего кочана)
• 2 больших лука-порея
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 3 небольших картофеля для запекания (около фунта), очищенных и нарезанных кубиками
• 1 лавровый лист
• 4 стакана обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 чашки половина и половина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 6 столовых ложек сметаны

Инструкции
Капусту крупно нарезать и отложить.

Удалите корень, жесткие внешние листья и верхушку лука-порея, оставив 2 дюйма темных листьев. Лук-порей тонко нарезать; хорошо промойте и слейте воду. Отложите в сторону.

Нагрейте сливочное масло и оливковое масло на среднем огне в большой голландской духовке. Добавьте капусту и варите 8 минут или пока капуста не станет мягкой, часто помешивая. Добавить лук-порей и чеснок и варить 5 минут или пока лук-порей не станет мягким, часто помешивая. Добавьте картофель, лавровый лист и куриный бульон; довести до кипения.

Накрыть крышкой, убавить огонь и варить около 25 минут или пока овощи не станут мягкими.Снять с огня и немного остудить. Удалите и выбросьте лавровый лист.

Обработайте овощную смесь порциями в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы, останавливаясь для измельчения нижних сторон.

Верните овощную смесь в голландскую печь. Добавьте половину, соль и перец, хорошо перемешивая; тушить 5 минут. Подавать теплым или комнатной температуры со сметаной.

Кукурузные кексы с капустой и халапеньо

• Смесь кукурузных маффинов в коробке 1 (8,5 унций)
• 1 стакан мелко нарезанной зеленой капусты
• 1 небольшой перец халапеньо, очищенный от семян и измельченный
• 1 яйцо
• 1/3 стакана молока

Инструкции
Смешайте смесь для кексов, капусту и халапеньо в большой миске; сделайте углубление в центре смеси.

Смешайте яйцо и молоко, хорошо перемешав; добавить в смесь кексов, помешивая, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

Выложите жидкое тесто на слегка смазанные маслом формы для кексов, заполняя их наполовину.

Выпекайте при 400 ° C в течение 15-17 минут или до золотистого цвета. Дайте постоять 2–3 минуты перед тем, как вынуть из кастрюли.

Тушеная капуста с корнеплодами

• Спрей для готовки
• 1/2 кочана зеленой капусты (около фунта), обрезанной
• 2 маленькие желтые луковицы, нарезанные ломтиками 1/4 дюйма
• 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные крест-накрест на 2-дюймовые кусочки
• 2 средние репы, очищенные и нарезанные дольками
• 2 сладких картофеля среднего размера, очищенных от кожуры и нарезанных крест-накрест ломтиками 1/2 дюйма
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца

Инструкции
Смажьте форму для выпечки 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.Капусту нарезать 6 дольками. Выложите дольки в форму для запекания одним слоем.

Лук порезать кольцами. Равномерно выложите кольца лука, кусочки моркови, дольки репы и ломтики сладкого картофеля поверх капусты. Хорошо смажьте овощи кулинарным спреем и медленно и равномерно полейте овощи оливковым маслом. Добавьте воды. Равномерно посыпьте овощи солью, перцем и измельченным красным перцем.

Плотно накрыть форму для запекания алюминиевой фольгой. Выпекайте при температуре 325 градусов в течение 1 часа или пока овощи не станут мягкими.Снимите фольгу и увеличьте температуру духовки до 400. При слегка приоткрытой дверце запекайте около 10 минут или пока овощи не начнут подрумяниваться. Подавать теплым или комнатной температуры.

Салат из груши и красной капусты

• 1 небольшая красная капуста, очистить ее от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками (около 6 чашек)
• 5 груш, нарезанных тонкими ломтиками
• 1 морковь, измельченная
• 1/2 стакана золотого изюма
• 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции
Положите капусту, морковь, грушу и золотой изюм в миску и перемешайте.Добавьте в салат уксус, мед, соль и сбрызните оливковым маслом. Смешайте и наслаждайтесь.

Пищевая ценность

1/2 стакана измельченной вареной зеленой капусты:

• Калорий: 17
• Углеводы: 4 г
• Пищевые волокна: 2,5 г
• Сахар: 2 г
• Белки: 1 г

• Витамин C: 47% СН
• Витамин К: 102%
• Фолиевая кислота: 6%
• Марганец: 8%
• Кальций: 4%

Капуста — очень питательный овощ.Он содержит мощный фитонутриент (сульфорафан), который повышает способность организма избавляться от токсичных веществ. Этот фитонутриент также может снизить риск некоторых форм рака. Капуста особенно богата бета-каротином, витамином С, витамином К и клетчаткой. Будьте осторожны, готовьте капусту как можно короче и в кастрюлях из нержавеющей стали, чтобы избежать слишком большого количества пахнущих соединений серы, которые могут высвободиться при перегреве. Сырая капуста содержит примерно половину калорий и углеводов, чем вареная, но некоторые другие питательные вещества уменьшаются, когда капуста готовится очень долго.

Вы можете найти больше рецептов овощей и трав на веб-сайте Bonnie Plants.

Лучший рецепт солонины и капусты

Прежде чем я начну с этого блюда ко Дню Святого Патрика, я хочу поделиться с вами забавной и трогательной историей с солониной. Еще в раннем браке я решила, что хочу попробовать приготовить классическую говяжью грудинку моей мамы, которая замаринована со всеми видами пикантных (соленых) ингредиентов. Поэтому я не спеша спустился в продуктовый магазин, купил одну из этих грудинок, отнес ее домой и замариновал ее в таких вещах, как консоме из говядины и соевый соус, в течение добрых 18 часов, а затем поставил в духовку еще на 7.И когда мы с мужем впервые откусили от этого прекрасного нежного мяса, ну… мы выплюнули его и заткнули рот.

Оказывается, вместо этого я купила тушенку.

Примечание для себя: говяжью грудинку не нужно мариновать в пикантных ингредиентах.

ПЕРЕДОЗИРОВКА СОЛИ! БЛЕЧ! УРА! GAG! BAAAAAAAARRRRRRRRRRRRF!

Оуууу… разве это не милая история?

Так или иначе, солонина и капуста, вероятно, самый традиционный ирландско-американский St.Блюдо Paddy’s Day есть. Но вы знаете, что? Для традиционного праздничного блюда есть много разных способов раскрутить его. Солонину можно нарезать, побрить или нарезать ломтиками. Капусту можно нашинковать, нарезать клиньями или кусками. Грудинку можно отваривать, тушить или жарить. Говядину и капусту можно готовить вместе на медленном огне или хранить отдельно.

Вот как я люблю готовить рецепт.

Прежде всего: я использую солонину в упаковке, потому что никто в здравом уме никогда не потратит время на соленую солонину, потому что этот процесс занимает от недели до десяти дней, и целые страны были построены в этом время.Вещи в упаковке прекрасны!

И соленый.

Но в этом вся суть.

Разверните грудинку и положите ее жирной стороной вверх в форму для запекания. Если он был в комплекте со специями, посыпьте его сверху, если хотите (или вы можете просто выбросить пакет), затем посыпьте черным перцем и втирайте его.

Накройте форму толстой алюминиевой фольгой и поместите в духовку при температуре 325 градусов на 2 1/2 часа, затем снимите фольгу и запекайте еще не менее 30–45 минут.Это долгое время приготовления абсолютно необходимо, потому что, если мясо не готовится достаточно долго, это будет жестко и трагично. И это ключ к жестким кускам мяса, таким как грудинка: если они жесткие, значит, готовятся недостаточно долго! (В отличие от хороших кусков стейка, которые готовятся слишком долго и их нужно выгнать с этой земли, если они крепкие.)

Проверьте грудинку, вставив вилку в мясо через 3 часа. Если это действительно легко, значит, готово; если он вообще встретит сопротивление, запекайте еще 30 минут или около того.Возможно, вам придется продолжать делать это — проверять и снова класть в духовку — еще на полтора часа! Если грудинка жесткая, значит, она готовилась недостаточно долго.

Когда грудинка станет мягкой, выньте ее из духовки и дайте постоять, слегка накрыв фольгой.

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: ЕСЛИ БРИСКЕТ ЖЕСТКИЙ, ОНА НЕ ДОСТАТОЧНО ПРИГОТОВЛЕН. БРИСКЕТУ НЕОБХОДИМО ДЛИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРИ НИЗКОМ ТЕПЛО, ЧТОБЫ СОЕДИНИТЕЛЬНЫЕ ТКАНИ РАСТВОРЕЛИ. ПРОСТО ПОЛОЖИТЕ ЕГО обратно в духовку на 30-45 минут, а затем проверьте еще раз!

(Простите за крик.Подмигнуть.)

Пока грудинка отдыхает, приготовьте бальзамический уксус для капусты: смешайте бальзамический уксус с небольшим количеством сахара в небольшой кастрюле на среднем или сильном огне. Перемешайте и доведите смесь до кипения, затем уменьшите до средне-слабого и варите, пока смесь не уменьшится вдвое и не станет красивой и густой. Весь ваш дом будет пахнуть бальзамическим уксусом, и ваши дети выбегут из дома, но иногда это может быть хорошо, если вам нужно немного тишины и покоя.Отложите бальзамический крем, пока он вам не понадобится.

(Примечание: я позаимствовал эту фотографию из другого моего поста, так как я болван и не делал фото этого шага, когда делал солонину и капусту.)

Далее поднимаем температуру духовки до 350 градусов и приступаем к капусте! Разрежьте кочан (или 2 кочана, если хотите больше) на четвертинки…

Затем разрежьте каждую четверть пополам, чтобы получилось 8 тонких клиньев.Если видны очень большие куски сердцевины, вы можете их отрезать, но сердцевина на самом деле помогает удерживать клинья вместе, поэтому не сходите с ума с ножом.

Нагрейте немного оливкового масла в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне и добавьте несколько кусочков капусты.

Обжарьте ее с обеих сторон, пока капуста не станет максимально яркого цвета, примерно по 1 минуте на каждую сторону.

Лопаткой переложите капусту на решетку, установленную на противне с бортиками. Посыпьте куски капусты солью и перцем и повторяйте, пока вся капуста не станет опаленной.

Теперь, для удовольствия, налейте немного Гиннесса (или любого пива) на дно сковороды, затем осторожно перенесите сковороду в духовку.

Выпекайте капусту в течение 20 минут или до мягкости и более глубокого коричневого цвета.На мой взгляд, Guinness нежно запаривает капусту и наполняет ее своей крепкой эссенцией.

Но на самом деле это, вероятно, просто эффект плацебо.

Что меня полностью устраивает!

А теперь открой грудинку зи!

Переложите его на разделочную доску и нарежьте или измельчите (в этом сценарии я предпочитаю ломтики). Вы можете сделать ломтики толстыми, как я, или использовать очень острый нож и сделать очень тонкими.

Разложите солонину и капусту на блюде вместе…

Возьмите большую ложку бальзамического уксуса…

И полить…

По всей поверхности капусты. (И вы можете сбрызнуть мясо!)

Нежное мясо, острая капуста… это действительно праздник для чувств и отличный способ отпраздновать Св.День Пэдди!

А вот несколько забавных вариаций:

Подавать с блюдом из зернистой ирландской горчицы.
Подавать с отварным молодым картофелем.
Если вы предпочитаете такую ​​консистенцию, измельчите солонину двумя вилками!
Сделайте оставшийся бутерброд с солониной с кусочком грудинки и клинком капусты на ржи. Ням!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Пиво в беконе Тушеная капуста

Поделиться с друзьями!

Целый кочан капусты, завернутый в бекон и тушеный в пиве, — вещь славы. Сделайте это на гриле или в духовке для ароматного гарнира.

Сделайте капусту своим любимым гарниром по этому удивительному рецепту. Его готовят с беконом и пивом, пока капуста не станет мягкой и ароматной. Это простой и интересный способ сделать гарнир звездой шоу.

Этой весной я увидел вдохновение для этого рецепта в видео на Facebook.Это выглядело очень заманчиво, поэтому я поделился им на своей странице и решил терпеливо подождать, пока мы не получим капусту в наших коробках CSA.

Видите ли, мой муж не любит капусту, поэтому я не хотела его раньше выгорать. Обычно летом мы получаем несколько кочанов капусты на нашу долю, так что я решил, что мне лучше подождать.

Тем временем его тетя увидела рецепт, когда я поделился им в Facebook и приготовил его перед нашим приготовлением лазаньи.

Их семья рассказывала мне, как хороша была та ночь, поэтому я решил не забыть сделать это.Перенесемся на два месяца вперед, и мы получили первые кочаны в нашем ящике для продуктов…. наконец-то настало время!

Мой муж любит жарить на гриле, поэтому я решила, что приготовление капусты таким способом поможет ему победить. Он выглядел немного шокированным, когда я сказал ему, что мы будем ставить капусту на гриль на пару часов, но он был счастлив зажечь уголь.

Пошаговые рисунки и инструкции по приготовлению тушеной капусты в пиве в беконе

Собрать это было легко.Я сделал крестик из двух больших листов алюминиевой фольги, а затем поместил капусту в середину.

После того, как я прорезал капусту по 2 надреза в каждом направлении, я залил их небольшим количеством сливочного масла.

Тогда настало время бекона! Оберните этого щенка хорошими вещами.

У нас был домашний толстый бекон от моего брата, но все, что у вас есть, должно работать. Вы всегда можете использовать бекон из индейки, если свинина вам не нравится.

Теперь начните оборачивать капусту фольгой, чтобы получилась миска, и налейте сверху примерно половину банки пива. Вы можете использовать чашку куриного бульона, если хотите, но, думаю, я бы добавил столовую ложку яблочного уксуса для легкого привкуса.

А теперь посыпьте этого плохого мальчика солью, перцем, хлопьями красного перца и чесноком. Не стесняйтесь регулировать их по вкусу, используйте все, что вам нравится, на капусте.

Оберните пленку до конца капусты и закройте ее.Теперь вы готовы его приготовить.

Вы можете поставить его в духовку на 350 F на пару часов. Вместо этого ставим на решетку.

Наш гриль был на устойчивом среднем огне, не на большом огне, но достаточно горячем, чтобы его можно было приготовить. Я использовал оставшуюся часть пачки бекона, чтобы приготовить на гриле свиную корейку в беконе.

Мы впитали немного кукурузы в початках и бросили их на последние полчаса приготовления. Целый летний обед без обогрева кухни!

Скажу вам, все было так хорошо! Было здорово хорошо поесть и провести день на улице, наблюдая за игрой мальчиков.

Обычно я должен провести часть дня в помещении, не получая удовольствия от ужина на столе. На этот раз, кроме нескольких поездок за следующим предметом для гриля, все было сделано на улице!

Мне было любопытно посмотреть, что подумает мой муженек, не любящий капусту, и ему это понравилось. Не уверен, что он попросит его во время своего последнего приема пищи, но у него были секунды и он прокомментировал, насколько это было хорошо!

У нас уже есть больше капусты, и мы можем съесть столько капусты.Я планирую приготовить капусту Карли (капуста с картофелем и сыром пармезан) и, возможно, немного сырной запеканки из капусты, но я мог бы использовать другие идеи! Какие ваши любимые способы есть капусту?

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 2 часа 45 минут

Состав

• 1 кочан
• 6 ломтиков бекона (или больше!)
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 банки пива
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки измельченного красного перца (по желанию)

Инструкции

1. Сделайте крестик из двух больших кусков алюминиевой фольги.
2. Поместите кочан посередине и прорежьте два надреза по большей части в каждом направлении.
3. Поместите маленькие кусочки масла в каждую из прорезей. Затем выложите бекон на капусту.
4. Начните оборачивать капусту фольгой, формируя миску и удерживая на ней бекон. Залить капусту пивом.
5. Приправить солью, перцем, чесноком и толченым красным перцем.
6. Закончите оборачивание капусты фольгой и закройте.
7. Поставьте на решетку на среднем огне примерно 2 раза.5 или 3 часа. Или запекайте при 350 F не менее 2 часов.
8. Дайте постоять около 10 минут, затем разверните. Удалите сердцевину с капусты. Бекон нарезать кубиками и посыпать оставшейся капустой. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Вся информация о пищевой ценности приблизительна и будет зависеть от конкретных ингредиентов, которые вы используете.