HomeРазноеТефтели в духовке в томатном соусе: Тефтели в духовке в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Тефтели в духовке в томатном соусе: Тефтели в духовке в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тефтели в духовке в томатном соусе рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать тефтели в духовке в томатном соусе? Подготовьте продукты. Для этого блюда можно брать любой фарш: свиной, говяжий, куриный, индюшиный, кроличий, смешанный. Если вы используете замороженный фарш, заранее разморозьте его, используя для этого нижнюю полку холодильника. Помойте щеточкой морковь, очистите ее. Снимите с репчатого лука шелуху.

  • Шаг 2:

    Заполните кастрюлю двумя стаканами воды. Поставьте на огонь. Опустите в кастрюлю помытый рис, полстакана. И варите его после закипания до полуготовности, около 10 минут.

  • Шаг 3:

    Пока варится рис, нарежьте мелким кубиком репчатый лук. Натрите очищенную морковь на крупной или мелкой терке. Я терла на мелкой — мне так больше нравится.

  • Шаг 4:

    Недоваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

  • Шаг 5:

    Разогрейте сковороду на плите. Влейте растительное масло и положите лук. Жарьте лук, помешивая, в течение 3-4 минут до прозрачности.

  • Шаг 6:

    Добавьте к луку тертую морковь и продолжайте жарить овощи еще 5 минут, также помешивая. Снимите сковороду с плиты.

  • Шаг 7:

    Вмешайте промытый вареный рис в фарш.

  • Шаг 8:

    Половину поджаренных в масле лука и моркови добавьте к фаршу и перемешайте.

  • Шаг 9:

    Вторую половину зажарки оставьте на сковороде.

  • Шаг 10:

    К зажарке, оставшейся на сковороде, влейте томатный сок (или разведенную водой томатную пасту). Снова поставьте сковороду на плиту, включите огонь ниже среднего и дайте соусу немного выпариться. Пусть смесь немного покипит без крышки.

  • Шаг 11:

    Пока плита занята, вернитесь к фаршу. Вбейте в него яйцо.

  • Шаг 12:

    Добавьте соли.

  • Шаг 13:

    Добавьте молотый перец.

  • Шаг 14:

    Добавьте немного сушеного базилика (или другие специи по вкусу).

  • Шаг 15:

    Фарш хорошенько перемешайте.

  • Шаг 16:

    Пока вы занимались фаршем, поджарка уже немного покипела. Добавьте в нее сметану.

  • Шаг 17:

    Перемешайте и оставьте тушиться около 5 минут, выпаривая до желаемой консистенции, но учтите, что после запекания соус загустеет даже без добавления муки!

  • Шаг 18:

    Включите духовку, пусть разогревается до 180°С. Мокрыми руками формируйте из фарша круглые тефтели и выкладывайте их в огнеупорную форму на небольшом расстоянии друг от друга.

  • Шаг 19:

    Сверху залейте тефтели томатным соусом.

  • Шаг 20:

    Запекайте тефтели в духовке около 40 минут, следя за тем, чтобы не подгорел соус. Если вдруг это все-таки начнет происходить, накройте форму фольгой.

  • Шаг 21:

    Гарнир к тефтелям в томатном соусе подойдет любой. Также блюдо можно подавать и само по себе. Приятного аппетита!

  • Запеченные тефтели в томатном соусе — Zira.

    uz

    Ингредиенты
    • 400 граммов фарша

    • 150 граммов отварного риса

    • 1 луковица

    • 1 морковь

    • для соуса:

    • 4 столовые ложки томатной пасты

    • 4 столовые ложки сметаны

    • 300 миллилитров воды

    • 1 чайная ложка паприки

    • по вкусу соль, перец

    Руководство

    Мясные тефтели в томатном соусе являются классикой кулинарии.

    А такой вариант приготовления блюда обязательно понравится всем, так как не требует особых усилий и времени.

    Кроме того, вы можете приготовить две партии тефтелей, чтобы одну употребить сразу, а другую заморозить для последующего использования.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 33 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    14 903

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    В миске смешать фарш, вареный рис и зажарку. Посолить, поперчить по вкусу.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Смешать ингредиенты для соуса.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Форму для запекания смазать маслом.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Сформировать тефтели и выложить в форму, залить соусом.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 С, на 50 минут.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Готовые тефтели посыпать зеленью и подавать.

    Приятного аппетита!

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



    Тефтели в томатном соусе – рецепты тефтелей в томатном соусе, как приготовить тефтели

    Тефтели в томатном соусе всегда выглядят невероятно аппетитно и имеют отменный вкус. Тефтели можно считать улучшенной версией котлет, а если их сопровождает томатный соус, который отлично подчеркивает вкус мяса благодаря своему сладко-кислому вкусу, то устоять перед таким блюдом просто невозможно.

    Готовить тефтели можно не только из мясного фарша (говяжьего, свиного, куриного, индюшачьего), но также и рыбные тефтели. В последнем случае тефтели могут быть весьма полезным диетическим блюдом, особенно если запечь тефтели в духовке. Если вы используете мясной фарш, можно сочетать несколько видов мяса, а чтобы он не получился сухим, в него обязательно следует добавлять измельченную луковицу или прокручивать мясо в мясорубке с небольшим кусочком сала. Когда вы формируете тефтели, не стоит делать их слишком большими, так как это потребует более длительного времени приготовления, а это чревато тем, что снаружи тефтели могут подгореть. Также рекомендуется предварительно обжаривать тефтели на растительном масле, слегка запанировав их в муке – это позволит тефтелям не разваливаться во время готовки. Тем не менее, здесь не стоит переусердствовать, так как пережаренные тефтели в дальнейшем могут получиться сухими.

    Рецепты тефтелей в томатном соусе

    Готовить тефтели в томатном соусе можно несколькими способами – обжарить тефтели в сковороде, залить соусом и потушить; обжарить тефтели, залить томатным соусом и запечь в духовке; слегка запечь тефтели в духовке, залить томатным соусом и запекать до полной готовности. Последний вариант особенно удобен, если вы готовите большое количество тефтелей. Томатный соус для тефтелей также может быть приготовлен разными способами – из свежих томатов, из консервированных помидоров в собственном соку или из томатной пасты, разведенной водой, что является самым простым и быстрым вариантом. Не забывайте добавлять ароматные специи как в соус, так и в тефтели, и тогда ваше блюдо получится восхитительно вкусным!

    Чтобы разнообразить вкус тефтелей, в них можно добавлять тертый сыр или мелко нарезанные и обжаренные грибы. Кроме того, вы можете приготовить две партии тефтелей, чтобы одну употребить сразу, а другую заморозить для последующего использования. Тефтели в томатном соусе лучше всего подавать с картофельным пюре, рисом, овощным гарниром, лапшой, спагетти и другими макаронными изделиями.

    Нежные сочные тефтели, приготовленные в густом и насыщенном вкусом томатном соусе, вне всяких сомнений, займут достойное место в вашем меню. Хотите узнать рецепты приготовления вкусных тефтелей в томатном соусе? Тогда предлагаем вам несколько рецептов приготовления тефтелей в томатном соусе.

    Тефтели в томатном соусе

    Ингредиенты:
    600 г свиного фарша,
    4 крупных помидора,
    1 большая луковица плюс 1 маленькая луковица,
    1 морковь,
    150 г риса,
    8 горошин душистого перца,
    1 столовая ложка сушеного базилика,
    1 столовая ложка томатной пасты,
    1 столовая ложка муки,
    1 столовая ложка сахара,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Рис промыть, залить водой и отварить до полуготовности. Смешать фарш с тертой на крупной терке морковью, измельченной большой луковицей и сушеным базиликом. Приправить солью и перцем по вкусу. Сформировать из фарша тефтели.
    Кожицу помидоров надрезать крест-накрест. Опустить помидоры в кипяток на 30 секунд, после чего обдать ледяной водой и снять кожицу. Нарезать томаты на куски, влить 600 мл воды и измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна. Добавить томатную пасту, сахар, муку, соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешать.
    Обвалять тефтели в муке и слегка обжарить в растительном масле. Залить соусом, посыпать нарезанным луком, накрыть крышкой и тушить около 45 минут, периодически помешивая.

    Тефтели в соусе из томатной пасты

    Ингредиенты:
    Тефтели:
    500 г мясного фарша,
    1 луковица,
    1/2 стакана риса,
    1 яйцо (при необходимости),
    1/2 пучка зелени петрушки или укропа,
    5 столовых ложек муки, панировочных сухарей или молотых овсяных хлопьев,
    1 чайная ложка молотого кориандра,
    1/2 чайной ложки хмели-сунели,
    соль и молотый черный перец по вкусу,
    растительное масло.
    Томатный соус:
    1 столовая ложка томатной пасты,
    1,5 стакана воды,
    3-4 лавровых листа,
    1/2 чайной ложки соли,
    сахар по вкусу.

    Приготовление:
    Отварить рис до полуготовности и остудить. Фарш смешать с тертым на терке или мелко нарезанным луком. Добавить яйцо, если фарш недостаточно влажный, рис, измельченную зелень, приправы и соль по вкусу. Сформировать из полученной смеси тефтели и обвалять их в муке, панировочных сухарях или молотых овсяных хлопьях. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить тефтели в течение 2-3 минут с каждой стороны.
    Выложить тефтели в сотейник. Развести томатную пасту в кипятке, добавив соль и сахар по вкусу. Залить соусом тефтели и добавить лавровый лист. Добавить дополнительное количество горячей воды, чтобы тефтели были погружены в жидкость наполовину. Тушить на среднем огне около 20-25 минут.

    Тефтели в томатном соусе из консервированных помидоров

    Ингредиенты:
    700 г смешанного фарша,
    1 банка (около 800 г) томатов в собственном соку,
    100 г белого хлеба,
    1 средняя луковица,
    1/2 стакана цельного молока,
    1/2 пучка зелени петрушки,
    2 зубчика чеснока,
    1 чайная ложка сушеного орегано,
    1 1/2 чайной ложки соли,
    1/4 чайной ложки красного перца крупного помола,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Томаты вместе с соком пюрировать с помощью блендера или кухонного комбайна. Переложить в кастрюлю, добавить измельченный чеснок, сушеный орегано и 1/2 чайной ложки соли. Варить соус около 15 минут, периодически помешивая, пока он не загустеет.
    Тем временем замочить хлеб в молоке и дать постоять 5 минут. Хорошо перемешать фарш с отжатым хлебом, рубленой зеленью петрушки, оставшейся 1 чайной ложкой соли и красным перцем. Сформировать из полученной смеси небольшие тефтели.
    Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить тефтели в течение 5 минут, периодически переворачивая. Залить тефтели соусом, накрыть крышкой и тушить до готовности, переворачивая время от времени, около 25-30 минут. Готовое блюдо посыпать измельченной петрушкой.

    Запеченные тефтели из говядины в томатном соусе под сыром

    Ингредиенты:
    Для тефтелей:
    900 г говяжьего фарша,
    1 стакан риса,
    1 луковица,
    1 яйцо,
    2 зубчика чеснока,
    5 столовых ложек растительного масла,
    1 столовая ложка сушеных пряных трав, например, базилика, розмарина или майорана,
    соль и молотый черный перец по вкусу.
    Для томатного соуса:
    800 г помидоров,
    1 большая луковица,
    150 г сыра, например, Моцареллы,
    3 зубчика чеснока,
    3 столовые ложки растительного масла,
    1 чайная ложка сахара,
    соль и молотый черный перец по вкусу.

    Приготовление:
    Отварить рис до полуготовности и дать ему остыть. Нагреть 2 столовые ложки растительного масла в сковороде. Добавить нарезанные лук и чеснок. Обжаривать около 4 минут до золотистого цвета. Остудить и смешать с фаршем, добавив взбитое яйцо, рис и пряные травы. Приправить солью и перцем по вкусу. Из полученной смеси сформировать тефтели.
    Чтобы приготовить томатный соус, нагреть растительное масло в сотейнике и обжарить нарезанные лук с чесноком до бледно-золотистого цвета. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, сахар, соль и молотый перец. Готовить соус приблизительно 30 минут.
    Нагреть в сковороде 3 столовые ложки растительного масла и обжарить тефтели в течение 10 минут, периодически переворачивая. Выложить тефтели в форму для запекания, залить томатным соусом и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке около 25-30 минут.

    Куриные тефтели с сыром в томатном соусе

    Ингредиенты:
    700 г куриного филе,
    2 яйца,
    200 мл молока,
    200 г белого хлеба,
    200 г томатной пасты,
    50 г твердого сыра,
    2 зубчика чеснока,
    2-3 лавровых листа,
    1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
    соль, сахар и специи по вкусу,
    зелень.

    Приготовление:
    Выложить в сотейник томатную пасту, влить 2-2,5 стакана воды, тщательно перемешать и довести до кипения. Добавить сушеный розмарин, лавровый лист, соль, сахар и специи по вкусу. Варить около 20 минут.
    Хлеб замочить в молоке, после чего хорошо отжать и добавить в фарш. Также добавить яйца, мелко нарезанный чеснок и тертый на крупной терке сыр. Посолить по вкусу, добавить специи, если необходимо, и сформировать тефтели небольшого размера. Выложить тефтели в кипящий соус и готовить под крышкой около 30-35 минут на медленном огне. Перед подачей блюдо посыпать зеленью.

    Рыбные тефтели в томатном соусе, запеченные в духовке

    Ингредиенты:
    700 г филе белой рыбы, например, трески,
    1 луковица,
    1 морковь,
    1 яйцо,
    50 г сливочного масла,
    2-3 зубчика чеснока,
    3 столовые ложки овсяных хлопьев,
    3 столовые ложки муки,
    3 столовые ложки томатной пасты,
    5-7 горошин душистого перца,
    2-3 лавровых листа,
    соль и специи по вкусу,
    растительное масло,
    зелень укропа.

    Приготовление:
    Рыбное филе измельчить с помощью блендера вместе с яйцом, сливочным маслом, овсяными хлопьями и специями. Посолить по вкусу и сформировать тефтели. Обвалять тефтели в муке. Разогреть растительное масло в сковороде и слегка обжарить тефтели в течение нескольких минут. Обжарить в масле нарезанный лук до мягкости. Добавить тертую морковь и жарить еще 5-7 минут. Добавить томатную пасту, измельченный чеснок, соль, специи и 1/4 стакана кипятка. Тушить около 5 минут.
    Переложить соус в форму для запекания, выложить в соус тефтели. Влить кипяток, чтобы он почти покрывал тефтели. Добавить лавровый лист и душистый перец. Посолить, если необходимо. Готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Посыпать нарезанным укропом и подавать.

    Тефтели в томатном соусе в мультиварке

    Ингредиенты:
    500 г фарша,
    1/2 стакана риса,
    1 луковица,
    1 яйцо,
    3 столовые ложки сметаны,
    2 столовые ложки муки,
    2 столовые ложки томатной пасты,
    соль и специи по вкусу,
    растительное масло.

    Приготовление:
    Рис отварить до полуготовности и остудить. Смешать фарш с измельченным луком и яйцом. Добавить соль и специи по вкусу. Слепить из фарша тефтели размером с яйцо, запанировать их в муке и слегка обжарить в растительном масле, чтобы тефтели не развалились во время приготовления.
    Томатную пасту развести в 300 мл воды, добавить сметану и муку, тщательно перемешать. Посолить по вкусу. Выложить тефтели в чашу мультиварки, залить соусом, чтобы он полностью покрывал тефтели. Установить режим «Тушение» на 1 час.

    Тефтели в томатном соусе – великолепное блюдо для вкусной и сытной трапезы всей семьи, которое отлично сочетается с любыми гарнирами. Приятного аппетита!

    Светлана Попова 

    Мясные тефтели в томатном соусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

    Мясные тефтели в томатном соусе рецепт – Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    Мясные тефтели в томатном соусе

    АВТОР: olday

    порции:  4ГОТОВИТЬ:  1 час 10 минут

    Добавить в книгу рецептов2591

    Автор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Морковь

    1 штука

    Мясной фарш

    500 г

    Лавровый лист

    4 штуки

    Томатная паста

    2 столовые ложки

    Черный перец горошком

    6 штук

    Молотый кориандр

    1 чайная ложка

    Сахар

    1 чайная ложка

    Пшеничная мука

    3 столовые ложки

    Инструкция приготовления

    1 час 10 минут

    Распечатать

    1Рис отварить, промыть в холодной воде.

    2Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

    3Фарш посолить, поперчить, добавить половину лука, тертую морковь, рис и замесить фарш.

    4Мокрыми руками скатать шарики, обвалять в муке и обжарить.

    5Между тефтелями засыпать оставшийся лук и обжарить пару минут.

    60.5 воды развести 2 столовыми ложками томатной пасты, 3 столовыми ложками муки, залить тефтели. Добавить специи, сахар и посолить.

    7Тушить на слабом огне 35–40 минут, затем выключить и дать постоять 15 минут.

    Популярные запросы:

    Комментарии (43):Показать все комментарии

    0

    При печати реклама налезает на текст.

    ОтветитьПожаловаться

    0

    В каком браузере печатали? Вы нажимали кнопку «Распечатать» или печатали командой с клавиатуры компьютера?

    ОтветитьПожаловаться

    3

    Зачем ФАРШ тушить 35-40 минут??? Чтобы он опять в фарш превратился? 10-15 от силы.

    ОтветитьПожаловаться

    1

    Рецепт не правильный или не полный

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Рецепты шефов

    Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Матильда Огурцова

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    16 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    14 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Тефтели в духовке — рецепт с фото

    Тефтели в духовке готовить намного проще, чем принято считать на первый взгляд! В первую очередь, наверное, стоит сказать что тефтели, это обычные котлеты, которые готовятся из фарша, с добавлением в него различных дополнительных ингредиентов: отваренных круп, овощей, специй и т.д. В духовке готовка тефтелей имеет неоспоримое преимущество, которое заключается в том, что мы избавлены от необходимости, в большинстве случаев, предварительно обжаривать тефтели на сковороде, а можем сразу же в форме отправлять их запекаться в духовку.

    Для приготовления тефтелей используют самые различные виды фарша: свиной, говяжий, рыбный, куриный. Последний отлично подойдет в тех случаях, когда вы преследуете цель приготовить диетическое блюдо.

    Не маловажную роль отыгрывает тот соус, которым вы будете заливать мясные шарики. Вы можете остановить свой выбор как на более нежном соусе — сливочном, так и на более остром – томатном, с добавлением любимых специй.

    Если вы предпочитаете мясные блюда, которые словно тают во рту, то добиться такого эффекта с тефтелями довольно-таки просто, просто накройте форму фольгой.

    Домашние тефтели с гречкой в духовке

    Пожалуй, один из самых простых способов приготовления тефтелей – это добавление в фарш промытой гречневой крупы. Вкус таких тефтелей очень хорошо знаком со школы, ведь наверняка каждый из вас лакомился подобным блюдом в столовой.

    Ингредиенты:

    Для тефтелей:
    • 1 ст. гречки
    • 1+1 луковица (1 – жареная, 1 – сырая)
    • 500 г свинины
    • 1 куриное яйцо
    • Соль, перец, травы и приправа к мясу по вкусу
    Для соуса:
    • 100 мл сметаны
    • 1 ст.л. томатной пасты
    • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
    • 2 ст. воды

    Способ приготовления:

    1. Свинину вместе с почищенной луковицей измельчаем в фарш с помощью блендера или обычной мясорубки.
    2. Добавляем в массу яйцо, соль, приправы и травы по вкусу.
    3. Гречневую крупу перебрать, промыть и залить водой. Оставить на пару часов, а затем слить лишнюю воду.
    4. Вторую луковицу мелко режем, и обжариваем на растительном масле, после чего добавляем к гречке.
    5. Тщательно перемешиваем гречку и фарш между собой и из полученной массы формируем тефтели.
    6. Выкладываем тефтели на смазанную растительным маслом форму.
    7. Готовим соус. Смешиваем между собой сметану, пасту, воду, специи с травами и соль.
    8. Заливаем тефтели соусом и отправляем их в духовку на 40-50 минут. Температура готовки 180С.

    Вкусные тефтели с рисом в духовке

    Продолжая тему тефтелей, не можно не упомянуть про тефтели с отваренным рисом. Рецепт такой же простой, как и предыдущий, и по нему тоже получаются вкусные, сочные и ароматные мясные шарики.

    Ингредиенты:

    • 1 ст. риса
    • 2 ст. воды для варки риса
    • 400 г свиного фарша
    • 2 морковки
    • 2 луковицы
    • 2 ст. л. томатного соуса
    • 200 мл сметаны
    • 3-4 веточки петрушки и укропа
    • 3 лавровых листа
    • ½ ч. л. приправы к мясу
    • Соль по вкусу
    • Растительное масло для жарки
    • Вода

    Способ приготовления:

    1. Предварительно промытый рис заливаем водой, добавляем в нее соль по вкусу. Отвариваем рис до готовности.
    2. Лук и морковь очищаем и промываем. Морковь трем на терку, а лук мелко режем. Обжариваем овощи на растительном масле.
    3. В глубокую миску выкладываем свежий или размороженный фарш. Добавляем к нему рис, половину обжаренных овощей, по вкусу соль и приправу. Хорошенько все перемешать до однородности.
    4. К оставшимся овощам добавляем сметану, соус и зелень. Обжариваем все около 1 минуты.
    5. Солим по вкусу и добавляем воду, после того как закипело — выключаем.
    6. Из фарша формируем тефтели и выкладываем в форму, в которой будем запекать.
    7. Заливаем тефтели полученным соусом со сковороды так, чтоб он их полностью покрыл. Если что, то можно добавить кипяченой воды.
    8. Отправляем тефтели в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

    Тефтели с овощами в духовке

    Простой вариант сочетания овощей и свиного фарша, позволит вам насладиться вкусом домашний овощных тефтелей. Простое блюдо для семейного обеда или ужина, которое подходит к любому гарниру.

    Ингредиенты:

    Для тефтелей:
    • 600 г свиного фарша
    • ½ кабачка
    • 1 морковь
    • 2 луковицы
    • 1 куриное яйцо
    • ½ ст. риса
    • 2-3 зубчика чеснока
    • Соль, чёрный перец по вкусу
    • Мука (для обваливания тефтелей)
    Для заливки:
    • 500 г помидор
    • 1 ст. воды
    • 1-2 лавровых листика
    • Щепотка сахара
    • Соль по вкусу
    • Несколько веточек укропа и петрушки
    • Чёрный перец и травы по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Свинину измельчаем в фарш.
    2. Морковь чистим и трём на терку. Кабачок очищаем от кожицы, трем на мелкую терку и хорошенько отжимаем сок.
    3. К фаршу добавляем соль, травы и чёрный перец.
    4. Чистим, промываем и мелко режем лук.
    5. Добавляем овощи к фаршу. Вбиваем яйцо и пропускаем чеснок через давилку.
    6. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде.
    7. Смешиваем рис с фаршем и тщательно вымешиваем. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке.
    8. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем тефтели.
    9. Помидоры режем частями и складываем в кастрюльку. Варим около 5 минут, затем, перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, травы, чёрный перец и лавровый лист. Доводим до кипения и вбрасываем мелко порезанную зелень.
    10. Заливаем тефтельки помидорным соусом и накрываем фольгой.
    11. Отправляем в духовку при 180С на 40 минут. Затем, убираем фольгу и еще около 10 минут держим тефтельки в духовке.

    Тефтели в сметанном соусе в духовке

    Перед вами классический вариант тефтелей в сметанном соусе. Именно соус является их основной особенностью, которая заставляет влюбляться в это блюдо снова и снова.

    Ингредиенты:

    Для тефтелей:
    • 400 г свинины
    • 200 г риса
    • 2 луковицы
    • 1 яйцо
    • 2 ст.л. муки
    • Соль, перец
    • Кориандр
    • Щепотка карри
    • Розмарин
    Для соуса:
    • 1 морковка
    • 3 луковицы
    • 3 зубчика чеснока
    • Лавровый лист
    • 1 ст. сметаны
    • 1 ст. воды
    • 2 ст.л. белого вина
    • Соль
    • Перец
    • Укроп, петрушка

    Способ приготовления:

    1. Мясо и лук промыть и перекрутить через мясорубку.
    2. Рис промываем, добавляем в фарш вместе с яйцом.
    3. Добавить соль, специи и травы по вкусу. Перемешиваем фарш до однородности.
    4. Формируем тефтельки и обваливаем их в муке.
    5. Обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
    6. Складываем тефтельки в форму, в которой будем их запекать, и переходи к приготовлению соуса.
    7. Морковь трём на терку, а лук мелко режем. Добавляем мелко порезанную петрушку и укроп. Обжариваем на подсолнечном масле до готовности.
    8. Добавляем сметану и воду. Солим по вкусу, добавляем травы и специи. Добавляем пропущенный через чеснокодавку чесночок. Вливаем вино и даём покипеть 2 минуты.
    9. Заливаем соусом тефтели и отправляем их в духовку на 30 минут. Температура готовки 170С.

    Тефтели в томатном соусе в духовке

    Любители более острых соусов по достоинству оценят вкусное сочетание мясных тефтелей и томатного соуса. Такое блюдо, это отличный вариант чтоб разнообразить ваше повседневное меню, в не зависимости от гарнира, который предпочитаете вы и ваши близкие.

    Ингредиенты:

    • 200 г риса
    • 400 г мяса
    • 2 луковицы
    • 1 морковь
    • 1 ст.л. томатной пасты
    • 3 ст. воды
    • 1 яйцо
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 лавровых листа
    • Мука
    • 4-5 шт. душистого перца
    • 3-4 веточки укропа
    • Соль
    • Перец
    • Кориандр
    • Чабрец
    • Карри
    • Смесь «итальянские травы»

    Способ приготовления:

    1. Рис промыть и залить водой на 15-20 минут.
    2. Лук мелко порезать и обжарить на сковороде. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать овощи между собой.
    3. Мясо перекрутить через мясорубку. Добавить рис, вбить яйцо и ½ часть лука с морковью. Хорошенько перемешиваем фарш руками.
    4. Сформировать тефтели, обвалять каждую в муке.
    5. Обжарить тефтели на подсолнечном масле, чтоб они стали чуть золотистыми.
    6. Вторую половину моркови с луком смешать с томатным соусом, специями. Добавить лавровый лист, чеснок, перец, карри, воду, соль и мелко порезанный укроп. Всё равномерно перемешать.
    7. Выложить тефтели в форму, в которой будем их запекать, залить смесью с томатной пастой.
    8. Отправляем в духовку при 180С на 30-40 минут.

    Теперь вы знаете, как готовить тефтели в духовке. Приятного аппетита!

    Вот вам и довелось, уважаемые читатели, ознакомиться с большинством моих вариантов готовки тефтелей в духовке. Надеюсь, рецепты вам придутся по душе, и вы ими обязательно воспользуетесь. Напоследок хочу дать пару советов:
    • Старайтесь использовать для тефтелей фарш, который вы приготовите самостоятельно, а не магазинный аналог;
    • Если в рецепте есть лук, то измельчайте его мелко, а морковь трите обязательно на мелкую терку;
    • Внимательно следите за тем, чтоб во время запекания соус полностью покрывал тефтели;
    • Во время готовки можете заменить томатную пасту свежими помидорами, предварительно отварив их в воде, а затем перетерев через сито.

    Тефтели, запеченные в духовке в томатном соусе с овощами

    Вкусные и нежные тефтели с ароматным соусом из овощей.
    На гарнир к тефтелям хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.
    Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 24Х25 см.

    Состав:

    тефтели:
    фарш- 500 гр.
    хлеб пшеничный- 1 кусок (35 гр.)
    молоко- 120 гр.
    лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
    черный молотый перец
    овощной соус:
    перец болгарский сладкий- 3 штуки (400 гр.)
    лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
    морковь- 2 штуки (150 гр.)
    помидоры- 3 штуки (150 гр.)
    томатная паста- 2 столовые ложки с горкой (100 гр.)
    чеснок- 2 зубчика
    масло растительное- 5 столовых ложек (50 гр.)
    паприка сладкая молотая- 1 чайная ложка
    перец чили по вкусу
    соль
    вода-250-300 гр.

    Приготовление:

    У хлеба срезать корочки, положить в миску и залить молоком.

    Лук очистить, помыть и разрезать на 4-6 частей. Мясо помыть и нарезать на кусочки. Я для фарша, использовала свинину и говядину, но можно использовать только один вид мяса. Пропустить через мясорубку мясо, размоченный хлеб и репчатый лук.
    Посолить фарш и поперчить.

    Перемешать фарш и убрать в холодильник.
    Болгарский перец, лук и морковку очистить и помыть. Морковь натереть на мелкой терке. Лук нарубить мелким кубиком. В сковороду налить растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить.

    Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, добавить к остальным овощам, обжарить.

    Помидоры помыть и нарезать кубиком. Отправить в сковороду, потушить несколько минут.

    Затем добавить измельченный чеснок, паприку и измельченный перец чили.

    Добавить томатную пасту.

    Перемешать, посолить по вкусу и тушить еще 2-3 минуты на среднем огне.
    В форму для запекания выложить тушеные овощи.

    Из фарша сформировать тефтели. И выложить их поверх овощного соуса.

    Влить 250-300 гр. воды.

    Поставить тефтели в заранее прогретую духовку при 200*С на 40-50 минут.

    Приятного аппетита!

    Куриные тефтели в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Куриные тефтели в томатном соусе – разновидность любимых многими ежиков из фарша с рисом, рецептом которых я уже делилась с вами ранее. Куриные тефтели из фарша и риса многим знакомы со времен детского сада. Вкус ароматных мясных тефтелей тяжело забыть. Конечно, детям совершенно нет дела до рецепта куриных тефтелей, главное, что они вкусные. Другое дело мамы и домохозяйки, которые хотят порадовать семью вкусными и сочными домашними тефтелями. В отличие от котлет мяса в тефтелях значительно меньше, кроме того обязательно присутствует подливка. Меняя вид фарша, дополнительный ингредиент для вязкости и рецепт подливки, каждый раз можно приготовить разные по вкусу тефтели.

    Куриные тефтели из фарша и риса в томатном соусе, пошаговый рецепт которых хочу предложить, по-моему, одни из самых вкусных. Нежные и сочные шарики мяса в кислом томатном соусе с луком и морковью очень вкусны и питательны. Приготовив к таким тефтелям легкий гарнир и овощной салат, у вас получится полноценный обед или ужин.

    Ингредиенты:

    • Куриный фарш — 600 гр., 
    • Морковь — 2 шт., 
    • Рис — 150 гр., 
    • Лук — 2 шт., 
    • Яйца — 1 шт., 
    • Соль — по вкусу, 
    • Черный перец — щепотка, 
    • Подсолнечное масло, 
    • Томатный соус — 1 стакан, 
    • Куркума — щепотка. 

    Куриные тефтели в томатном соусе – рецепт

    Приготовление этого вкуснейшего блюда начинается с подготовки массы для тефтелей. Для тефтелей помимо куриного фарша нам понадобится рис. Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. Точно также как и для приготовления голубцов, рис должен быть немного твердым и недоваренным. Сваренный рис откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой.

    Очистите и потрите в пюре луковицу. Теперь можно заняться и приготовлением массы для куриных тефтелей. Можно купить готовый куриный фарш в магазине либо сделать его дома из куриной грудки или бедрышек. Меня  часто выручает покупной фарш. Итак, куриный фарш переложите в миску.

    В миску с куриным фаршем выложите луковое пюре. Благодаря луку тефтели из куриного фарша получатся ароматными.

    Выложите рис.

    Фарш с рисом перемешайте.

    Чтобы куриные тефтели не разваливались и хорошо держали форму, вейте в массу одно куриное яйцо.

    Всыпьте черный молотый перец по вкусу и небольшое количество соли.

    Массу для куриных тефтелей тщательно перемешайте. Миску с ней накройте пленкой и поставьте в холодильник.

    Теперь нужно приготовить томатную подливку. Вариантов приготовления томатного соуса для тефтелей с рисом очень много. Томатный соус может быть приготовлен на основе кетчупа, томатного сока или пасты, а также с использованием разных овощей и специй.

    Я сама часто пробую экспериментировать с разными вариантами томатной подливки для тефтелей. В этот раз приготовила ее по классическому рецепту, на основе поджарки из лука и моркови и с добавление домашнего томатного соуса с базиликом. Рецепт этого соуса вы найдете на сайте (перейдя по ссылке). Натертую на мелкой терке морковь и нарезанный кубиками лук выложите на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

    Помешивая, потушите морковку с луком 5-8 минут.

    Добавьте томатный соус. Во время приготовления томатной подливки на основе томатной пасты или кетчупа нужно будет добавить воды.

    Томатный соус посолите, поперчите, добавьте куркуму и немного соли.

    Перемешайте лопаткой. Поварите его еще около 5 минут. Готовый соус снимите с плиты.

    В другую сковороду налейте растительное масло и поставьте ее на плиту. Чтобы тефтели не приставали к рукам, смочите руки холодной водой. Слепите из фарша и риса одинаковые по размеру небольшие шарики.  Выложите их на сковороду.

    После того как низ тефтелей прожарится, переверните их на другую сторону. Обжарьте их и с этой стороны до золотистой и румяной корочки.

    Итак, томатный соус и тефтели готовы, осталось их соединить в одно блюдо. Тефтели переложите в сковороду с томатным соусом.

    Ложкой наберите соус и полейте сверху им тефтели.

    Накройте сковороду крышкой и потушите их в соусе 10 минут. По истечению этого времени ваши тефтели из куриного фарша с рисом в томатном соусе будут готовы. Остается придумать к ним вкусный гарнир. Приятного вам аппетита.

    Куриные тефтели в томатном соусе. Фото

    Итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом

    Boun Appetito

    Итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом — это тарелка ароматных пряных говяжьих фрикаделек, залитых томатно-базиликовым соусом. Чистая комфортная еда! Фрикадельки очень легко приготовить, и поскольку мы пропускаем грязный этап жарки на сковороде до того, как они попадут в соус, это превращается в чудо на одной сковороде. Идеально подходит для быстрого перекуса в будние дни.

    Состав

    Хлеб и молоко

    Если замачивать белый хлеб в молоке, фрикадельки остаются влажными.

    добавить в хлеб молоко и замочить на пару минут

    Котлеты катящиеся

    Чтобы сделать фрикадельки максимально ароматными, не скручивайте их слишком сильно. Это позволит соусу впитаться в фрикадельки во время тушения.

    готово к приготовлению

    Итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом

    Что не нравится в еде, приготовленной в на одной кастрюле . Если у вас нет жаропрочной сковороды, попробуйте готовить в небольшой форме для запекания.

    добавить эти помидоры несколько веточек базилика Ням

    Посмотрите, как приготовить итальянские запеченные фрикадельки с томатным соусом

    Это лучшие запеченные тефтели! Хрустящая корочка и сочная ароматная серединка. Эти фрикадельки обязательно быстро станут любимцами всей семьи!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Ингредиенты

    • От 1 до 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 2 чайных ложки сушеного базилика
    • 1 чайная ложка соль
    • 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
    • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
    • 1/3 стакана молока
    • 1/2 стакана тертого сыра пармезан
    • 3/4 стакана сухих панировочных сухарей

    Инструкции

    • Разогреть духовку до 400 градусов.Слегка сбрызните сковороду 9 x 13 или противень антипригарным кулинарным спреем.
    • Смешайте все ингредиенты в средней миске. Тщательно перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно.
    • Формируйте шарики от 1 до 1,5 дюймов. Какой бы размер вы ни выбрали, все они должны быть примерно одинакового размера для равномерного приготовления.

    • Выпекайте 25-30 минут. Подавать горячим.

    Порция: 1 фрикаделька | Калории: 88 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 5 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 18 мг | Натрий: 220 мг | Калий: 93 мг | Витамин А: 40 МЕ | Витамин С: 0.3 мг | Кальций: 50 мг | Железо: 0,8 мг

    Рецепт фрикаделек больших партий и красного соуса | Food Network Кухня

    Убрать выделение со всего

    Соус:

    1/4 стакана оливкового масла

    6 зубчиков чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

    Две банки по 28 унций целых очищенных помидоров, измельченных вручную

    Горсть рваных свежих листьев базилика

    Кошерная соль

    Фрикадельки:

    2 ломтика черствого белого хлеба для сэндвичей

    1/2 стакана молока

    1 1/2 фунта говяжьего фарша

    1 1/2 фунта свинины

    1 стакан тертого пармезана

    2 больших взбитых яйца

    1 небольшая луковица, натертая

    1/2 стакана свежей петрушки, крупно нарезанной

    3 зубчика чеснока, мелко натертого

    Кошерная соль

    Крупная щепотка измельченных хлопьев красного перца

    Оливковое масло для противней

    Фрикадельки Рао с соусом Маринара

    Заметки от шеф-повара

    Если вы ищете горячий и уютный рецепт осени, не ищите ничего, кроме Рао. Ресторан Rao’s в Нью-Йорке, известный своей эксклюзивностью и уважаемой репутацией, предлагает настоящую итальянскую кухню с 1896 года.

    Здесь Дино Гатто, шеф-повар ресторана Rao’s в Нью-Йорке, делится своими советами о том, как приготовить самые сочные фрикадельки. :

    Для получения аппетитных фрикаделек важно использовать только самые свежие и качественные продукты.

    В этом рецепте вы обнаружите, что мы добавляем воду, сыр и панировочные сухари слоями, чтобы панировочные сухари отделялись от воды.Если вы добавите воду, то панировочные сухари … к тому времени, когда вы начнете перемешивать, вода впитается в хлеб, и его будет трудно перемешивать и сушить, что также затрудняет его раскатывание.

    Чем дольше фрикадельки кипятят в соусе, тем мягче они будут внутри, а также будут иметь корочку от жарки.

    Примечание: Если возможно, попросите мясника измельчить говядину, свинину и телятину вместе. Свинину можно не добавлять ни к говядине, ни к телятине в том же количестве в 1/4 фунта.

    Приготовление

    Для соуса Rao’s Marinara:

    Выньте помидоры из банок и поместите в большую миску, оставив соки. Руками раздавите помидоры. Удалите и выбросьте твердый сердечник с конца штока, а также любую обшивку и жесткую мембрану. Отложите в сторону.

    Налейте масло в большую инертную кастрюлю на средний или слабый огонь. Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, около 30 секунд.Добавьте помидоры и оставшийся сок. Приправить солью. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Немедленно убавьте огонь до минимума и тушите, пока он немного не загустеет, около 1 часа.

    Добавьте базилик, если используете, орегано и приправьте перцем. Продолжайте готовить еще 1 минуту. Снимите с огня и подавайте.

    Для фрикаделек Рао:

    В большой миске смешайте три фарша. Измельчите зубчик чеснока и добавьте к мясной смеси, разложив мясо в миске, как будто вы делаете лунку. Затем добавьте петрушку, соль, перец и яйца, а затем воду. Начните сбрызгивать сыр сверху водой, как будто покрывая его, а затем посыпать сыр панировочными сухарями.

    После того, как все ингредиенты добавлены, перемешайте, начиная с внешней стороны чаши по направлению к середине, вращая чашу по мере перемешивания до однородного состояния. Когда закончите, придайте смеси желаемый размер, который вам больше нравится.

    Фрикадельки можно запекать или жарить.

    Выпечка: Поместите фрикадельки на противень и запекайте при 350 ° в течение 25–30 минут.Снимите со сковороды, добавьте в соус маринара и тушите на медленном огне.

    Жарение: в сотейнике среднего размера добавьте масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте фрикадельки в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон примерно по 6-7 минут с каждой стороны. Достаньте из кастрюли, добавьте в соус маринара и тушите на медленном огне.

    Когда закончите, выложите на тарелку и полейте еще соусом маринара. Служить.

    Лучшие запеченные фрикадельки — Amanda Cooks & Styles

    Лучшие легкие запеченные фрикадельки — Вкусные домашние запеченные фрикадельки со вкусом и ароматом — идеальное комфортное блюдо! Фрикадельки поливают соусом маринара и подают поверх спагетти или поджаренных рулетов.

    Мои домашние фрикадельки невероятно ароматные, нежные и аппетитные! Они не только такие вкусные, но и их очень легко приготовить. Запекание фрикаделек помогает им сохранить округлую форму, что иногда бывает трудно при обжаривании на сковороде.

    После того, как фрикадельки запекаются, обмакните их в ваш любимый соус для маринары / пасты и посыпьте пармезаном. Я свяжу для вас свой супер легкий и вкусный домашний рецепт соуса Маринара.

    По этому рецепту получится 20 фрикаделек среднего размера, которые будут обслуживать 4-5 человек. Если вы готовите для большой компании, вы можете легко удвоить этот рецепт. Домашние фрикадельки также являются отличными остатками!

    Просто храните оставшиеся фрикадельки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Чтобы разогреть, поставьте их в микроволновую печь с шагом в одну минуту, пока они не станут горячими, помешивая между ними.

    Вы также можете разогреть их в кастрюле на плите на слабом огне, периодически помешивая, пока они не станут красивыми и теплыми.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления самых легких фрикаделек:

    Сыр Пармезан — Вам понадобится сыр пармезан, чтобы посыпать бутерброды и положить в смесь фрикаделек.

    Говяжий фарш — Я рекомендую использовать более постный говяжий фарш. Я использовал 88/12. Я бы порекомендовал использовать 85 или более постное мясо, чтобы фрикадельки не сморщились.

    Яйцо — Он войдет в смесь фрикаделек, чтобы скрепить тефтели.

    Лук — В этом рецепте можно использовать желтый, белый или красный лук.

    Зубчики чеснока — Лучше всего свежий чеснок.

    Вустерширский соус — Придает действительно приятный вкус фрикаделькам.

    Ritz Crackers — Если у вас нет крекеров Ritz, вы также можете использовать панко или обычные панировочные сухари.

    Базилик — В этом рецепте отлично подходят как свежий, так и сушеный базилик.

    Орегано — Свежий или сушеный орегано отлично подходят для этого рецепта.

    Петрушка — В этом рецепте отлично подходят как свежая, так и сушеная петрушка.

    Универсальная мука — Помогает удерживать фрикадельки вместе во время выпечки.

    Коричневый сахар — Придает фрикадельке приятную легкую сладость. Можно использовать коричневый или темно-коричневый сахар.

    Кетчуп — Если у вас нет кетчупа, можно использовать томатный соус.

    Горчица — Желтая горчица или зерновая / дижонская горчица отлично работают.

    Черный перец — Свежий треснувший или молотый.

    Соль — Я использовал морскую соль, но вы можете использовать свою любимую поваренную соль.

    Соус Маринара — Вам понадобится 3 стакана соуса маринара / паста. Вы можете использовать мой рецепт или ваши любимые 24 унции. банка соуса для пасты.

    * Полные размеры и инструкции приведены ниже.

    Инструменты для этого рецепта:

    Как приготовить лучшие итальянские запеченные фрикадельки:

    Разогрейте духовку до 400 градусов.

    В большую миску добавьте все ингредиенты, кроме соуса маринара. Смешайте до полного растворения.

    Сформируйте фрикадельки, используя ложку для печенья 1 1/2 столовой ложки или руками. Должно получиться 20 фрикаделек. Перенести на противень, выложенный пергаментной бумагой.

    Поставить в духовку и выпекать 12-15 минут до румяной корочки.

    Нагрейте соус маринара / паста на плите в большой кастрюле. Осторожно обмакните фрикадельки в соус.

    Подавайте со спагетти или поджаренными французскими роллами, чтобы получился восхитительный бутерброд.Наслаждаться!

    Что подавать с домашними тефтелями?

    Подавайте фрикадельки в соусе маринара на поджаренных французских рулетах с моцареллой и сыром пармезан, чтобы получить восхитительный бутерброд с фрикадельками .

    Еще одна отличная идея — сделать мини-слайдеров для фрикаделек из домашних фрикаделек, поместив тефтели на поджаренные гавайские рулетики с сыром моцарелла.

    Самый популярный способ подать фрикадельки — это залить соусом маринара на подушке из вашей любимой приготовленной пасты !

    У вас вечеринка? Подавайте эти фрикадельки в качестве закуски на палочках , чтобы ваши гости могли легко взять по одной и насладиться.

    Еще одно итальянское блюдо, которое вам обязательно понравится:

    Паста с курицей и пармезаном в одном горшочке — Легкая и ароматная паста с курицей и пармезаном в одном горшочке, приготовленная из свежих трав и плавленого сыра моцарелла. Лучшее в этой комфортной еде — то, что она недорогая, удобная для детей и ее очень легко приготовить.

    Пицца с томатным базиликом — Рецепт домашней пиццы, приготовленной из свежих сыров моцарелла и пармезан, свежего базилика, чеснока и помидоров.

    Лазанья для медленного приготовления — Мой рецепт лазаньи для медленного приготовления полон восхитительных вкусов, начиная с мясного соуса из итальянской колбасы, лука, моркови, чеснока и крепкого томатного соуса.Эта лазанья, покрытая слоями творога, моцареллы и пармезана, представляет собой золотисто-сырное совершенство.

    Запеченный цыпленок с пармезаном — (Куриный пармезан) Запеченный цыпленок в хрустящей панировке, покрытый плавленым сыром моцарелла. Подавать на подушке из макарон с соусом маринара.

    Лучшие запеченные фрикадельки

    Лучшие легкие запеченные фрикадельки — Вкусные домашние запеченные фрикадельки со вкусом и ароматом — идеальное комфортное блюдо! Фрикадельки поливают соусом маринара и подают поверх спагетти или поджаренных рулетов.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Основное блюдо

    Итальянская кухня

    Ингредиенты

    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 1 яйцо
    • 1/4 стакана сыра пармезан
    • 1/3 стакана мелко нарезанного лука
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка вустерширского соуса
    • 1/2 стакана измельченного Крекеры или панировочные сухари Ritz
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика или 1 чайная ложка свежемолотого
    • 1/4 чайной ложки сушеного орегано или 1/2 чайной ложки нарезанного свежего
    • 1 чайная ложка сушеной петрушки или 1 столовая ложка свежих нарезанных
    • 1 столовая ложка универсального назначения Мука
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 2 столовые ложки кетчупа
    • 1 чайная ложка желтой горчицы
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 3 чашки соуса Маринара см. Примечания

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 400 градусов.

    • В большую миску добавьте все ингредиенты, кроме соуса маринара. Смешайте до полного растворения.

    • Сформируйте фрикадельки, используя ложку для печенья 1 1/2 столовой ложки или руками. Должно получиться 20 фрикаделек. Перенести на противень, выложенный пергаментной бумагой.

    • Поставить в духовку и выпекать 12-15 минут до золотистого цвета.

    • Нагрейте соус маринара / паста на плите в большой кастрюле. Осторожно обмакните фрикадельки в соус.

    • Подавайте со спагетти или подрумяненными французскими роллами, чтобы получился восхитительный бутерброд. Наслаждаться!

    Примечания

    Соус Маринара — Вот мой очень простой рецепт соуса Маринара. Или вы можете использовать 24 унции. банка вашей любимой пасты / соуса маринара.

    Ключевые слова: лучшие запеченные тефтели, легкий рецепт тефтелей, домашние тефтели, итальянские тефтели, тефтели в маринаре, тефтели в духовке

    Легкий рецепт спагетти и фрикаделек

    Этот рецепт спагетти и фрикаделек достаточно прост для напряженного буднего вечера — и он также любим всей семьей!

    Вот суперпростой и супервкусный рецепт спагетти и фрикаделек, который можно добавить в свой репертуар. Фрикадельки нежные и ароматные — и вам понравится, чтобы они подрумянились на противне в духовке, а не жарились на плите. Чтобы сократить усилия и время на приготовление, я обманываю и использую купленный в магазине соус маринара хорошего качества, но если у вас в холодильнике припрятан домашний соус, обязательно используйте его!

    Что вам понадобится, чтобы сделать мой легкий рецепт спагетти и фрикаделек

    Для получения самых ароматных фрикаделек я рекомендую использовать в равных частях говядину, телятину и свинину; в большинстве супермаркетов эта смесь называется «смесь для мясного рулета».«Если на вашем рынке нет такой смеси, вы можете использовать половину говядины и половину свинины (поскольку фарш из телятины не всегда доступен).

    Для сыра обязательно используйте настоящий импортный пармиджано-реджано из Италии; отечественный пармезан бледнеет по сравнению с ним. Вы всегда можете определить, подлинно ли оно, посмотрев на кожуру, на которой снова и снова тиснится название. Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано-Реджано», а не «Пармезан».

    Как сделать легкие спагетти и фрикадельки

    Начните с фрикаделек: в большой миске смешайте яйцо, базилик, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и воду; хорошо взбить.

    Добавьте мясо, панировочные сухари и пармезан Реджано. рецепт фрикадельки

    Смешайте руками до однородного состояния.

    Раскатайте смесь в фрикадельки размером с мяч для гольфа и выложите на несмазанный противень.

    Выпекайте около 10 минут, затем выньте противень из духовки и с помощью металлической лопатки или щипцов поверните фрикадельки (они будут немного прилипать, но должны легко высвободиться, если вы очистите их лопаткой).

    Поместите фрикадельки обратно в духовку и готовьте еще 10 минут, пока они не подрумянятся и не прогреются.

    Тем временем доведите соус маринара до кипения в большой сковороде. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (обычно я добавляю щепотку полезного сахара и немного свежемолотого черного перца). Переложите подрумяненные фрикадельки в соус маринара, оставив жир. Неплотно накрыть крышкой или фольгой и тушить около 10 минут, пока не сварится аромат и не прогреются фрикадельки.Держите в тепле, пока не будете готовы перемешать с макаронами.

    Пока фрикадельки готовятся, доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой.

    Добавьте спагетти и готовьте до состояния аль денте. Слейте воду, затем перемешайте с соусом и фрикадельками.

    Переложите спагетти и фрикадельки в сервировочные тарелки и посыпьте свежим нарезанным базиликом и большим количеством тертого сыра.

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Спагетти и тефтели

    Этот рецепт спагетти и фрикаделек достаточно прост для напряженного буднего вечера — и это любимое блюдо всей семьи!

    Состав

    • 1 большое яйцо
    • 3 столовые ложки мелко нарезанного свежего базилика (плюс еще для сервировки)
    • 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
    • 2 измельченных зубчика чеснока
    • 1/4 стакана воды
    • 1–1 / 2 фунта измельченной «смеси мясного рулета» (примерно равные части говяжьего, свинины и телячьего фарша)
    • 3/4 стакана сушеных панировочных сухарей по-итальянски (например, Progresso)
    • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан-Реджано (плюс еще для подачи)
    • Большая банка (32 унции) соуса Маринара хорошего качества (например, Rao’s)
    • Спагетти 1 фунт

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F и установите решетку в среднее положение.
    2. В большой миске смешайте яйцо, базилик, петрушку, орегано, соль, перец, чеснок и воду. Добавьте мясо, панировочные сухари и сыр и перемешайте до однородного состояния (руки — лучший инструмент). Не переусердствуйте.
    3. Раскатайте смесь в фрикадельки размером с мяч для гольфа и выложите на несмазанный противень. Выпекайте около 10 минут, затем выньте противень из духовки и с помощью металлической лопатки переверните фрикадельки (они будут немного прилипать, но должны легко высвободиться, если вы соскоблите их лопаткой).Поместите фрикадельки обратно в духовку и готовьте еще 10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и почти полностью прожарятся.
    4. Тем временем доведите соус маринара до кипения в большой сковороде. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу (обычно я добавляю щепотку полезного сахара и немного свежемолотого черного перца). Переложите подрумяненные фрикадельки в соус маринара, оставив жир. Неплотно накрыть крышкой или фольгой и тушить около 10 минут, пока не сварится аромат и не прогреются фрикадельки. Держите в тепле, пока не будете готовы перемешать с макаронами.
    5. Пока фрикадельки закипают, доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Добавьте спагетти и готовьте до состояния al dente. Слейте воду, затем перемешайте с соусом и фрикадельками (возможно, вам будет проще сложить все вместе в кастрюле для макарон, а не в сковороде; это зависит от размеров сковород, которые вы используете). Подавать со свежим базиликом и тертым сыром.
    6. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные фрикадельки можно замораживать в соусе на срок до 3 месяцев.Разогрейте на плите, пока котлеты в центре не станут горячими.

    В паре с

    Информация о питании

    Powered by

    • На порцию (6 порций)
    • Калорий: 731
    • Жиры: 29 г
    • Насыщенные жиры: 10 г
    • Углеводы: 78 г
    • Сахар: 11 г
    • Клетчатка: 6 г
    • Белок: 37 г
    • Натрий: 897 мг
    • Холестерин: 116 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *