Тефтели куриные в духовке рецепт с фото: Тефтели из курицы в духовке

Куриные тефтельки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусные и очень сытные куриные тефтели в духовке со сливочным соусом.

Ингредиенты

филе куриное	400 г
лук репчатый	1 шт
чеснок	2 зубчик
батон	2 кусочка
молоко	50 мл
сыр	100 г
сливки	200 мл
укроп	по вкусу
соль	по вкусу
мука	2 ст. л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

Батон немного измельчите и залейте молоком

Лук нарежьте как можно мельче.

Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Яйцо взбейте вместе со специями.

Фарш посолите, добавьте в него размоченный батон и взбитое яйцо.

Добавьте лук и чеснок все тщательно перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте тефтели и обваляйте их в муке. Переложите тефтели в смазанную растительным маслом форму.

Выпекайте тефтели 15-20 минут при 190 градусах.

Пока тефтели в духовке, натрите сыр на мелкой терке.

Добавьте в сливки натертый сыр и измельченный укроп.

Перемешайте соус.

Полейте тефтели соусом, следите, чтобы сыр попал на каждый кусочек.

Запекайте тефтели еще 20 минут до образования румяной корочки.

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные тефтели в духовке в сметанном соусе — Лафаед.ру

Наталья Бергс12 июля, 2021

Куриные тефтели в духовке — диетическое блюдо, подходящее для разгрузочных дней. Такие тефтели очень любят дети, поэтому обязательно включите их в детское меню. Тефтели из куриного фарша сочные, нежные и очень вкусные.

Калории: 79 ккал

Белки: 7.6 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 4.6 г

• Куриный фарш я прокрутила из филе с добавлением чеснока — мне очень нравится его аромат и вкус в блюде.

• Рис промываем несколько раз, варим минут 5, выключаем огонь и даем набухнуть под крышкой до остывания.

• Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, укроп измельчаем. В фарш можно добавить зеленый лук и другую зелень.

• Смешиваем куриный фарш с рисом, луком, зеленью, яйцом, солим и перчим. Хорошо перемешиваем и выбиваем массу, чтобы тефтели были воздушными.

• Формируем тефтели и выкладываем их на смазанный растительным маслом противень или форму для запекания.

• В разогретую до 180 градусов духовку ставим тефтели и запекаем их минут 10, чтобы они схватились и держали форму при тушении в соусе.

• Чтобы соус получился без комочков, муку разводим в 100 граммах кипятка. Готовим соус: добавляем в воду сметану, соль, перец, разведенную муку, размешиваем до однородности. Заливаем тефтели соусом и тушим минут 15, прикрыв противень фольгой, чтобы соус не испарялся слишком быстро.

• Тефтели получаются нежные и очень сочные.

• Подаем тефтели, полив сметанным соусом, в котором они тушились.

---

Куриные тефтели в духовке в сметанном соусе сочетаются со свежими овощами, картофельным пюре, рисом, макаронами.

( 3 оценки, среднее 5 из 5 )

Наталья Бергс

Тефтели из курицы и гречки (в духовке)

Рис незаслуженно опережает гречку по частоте использования крупы в мясных тефтелях. Гречка и куриный фарш – это удачная комбинация, продукты дополняют друг друга.

В итоговом блюде мясной вкус выражен ярко, а гречка обеспечивает тефтелям сочность. Пересушенными тефтели не будут, они запекаются в сливочном соусе. Этот соус в духовке загустеет, покроется сырной корочкой, его можно будет подавать вместе с тефтелями или намазывать на хлеб.

Продукты

• курица (грудка) – 400 г;
• гречневая крупа – ½ ст.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сыр моцарелла – 60 г;
• сливки 10% — 100 мл;
• крахмал – 1 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• прованские травы – 1,5 ч. л.;
• семена льна – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

 

Рецепт приготовления

У соуса можно снизить уровень жирности, заменив сливки любым молоком. Мясное филе для тефтелей желательно срезать с куриной грудки: кусочки курицы – нежные и холестерина в них мало.

1. Гречневую крупу моют, высыпают в банку, заливают крутым кипятком. Крышку плотно завинчивают. Стеклянную емкость с гречкой заворачивают в два-три толстых махровых полотенца. Через час крупа разбухает и становится съедобной. Приготовленная таки образом гречка больше подходит для тефтелей с курицей, чем сваренная в кастрюльке.

2. Нарезают куриное филе, кожу курицы не используют, добавляют кусочки крупной луковицы. Сорт лука не имеет принципиального значения.

3. Блендером пробивают фарш. Можно выбрать средний режим измельчения, чтобы сохранилась зернистость мяса и лука.

4. Куриный фарш соединяют с гречкой. Чтобы увеличить питательную ценность блюда, в фарш можно добавить семена льна.

5. Бросают чайную ложку соли и столько же молотых специй. Крахмал – связующее звено, он предотвратит растрескивание тефтелей, столовую ложку набирают без горки.

6. Вымешивают гречнево-мясную массу, скатывают шарики. Тефтели кладут в сухую керамическую форму.

7. Насыпают в сковороду ложку с горкой пшеничной муки, обжаривают ее на медленном огне до появления светлого кремового оттенка. Огонь – медленный, муку непрерывно помешивают.

8. Выключают огонь, наливают сливки или молоко. Температура жидкости – комнатная.

9. Кладут оставшиеся молотые травы, щепотку соли. Наливают масло.

10. Содержимое сковородки перемешивают до растворения всех комочков муки. Затем наливают полстакана холодной воды.

11. Полученным сливочным соусом заливаем тефтели.

12. Тефтели из курицы и гречки ставят в духовку, которая уже нагрета. Время запекания – 30 минут, температура – 200 градусов.

13. Достают из духовки форму с тефтелями, посыпают кубиками моцареллы. Возвращают тефтели с сыром в духовку на 5-7 мин., температуру снижают до 160-170°С.

14. Горячие тефтели из курицы и гречки выкладывают на тарелку, подают с маринованными овощами.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Куриные тефтели в соусе запеченные в духовке

Блюда из фарша птицы

Приготовление

45 минут

 

Рецепт на:

3 персоны

 

Описание

Нежные куриные тефтели в соусе запеченные в духовке. Простой и вкусный домашний рецепт блюда всем знакомого с детства. Сметанно-томатный соус делает тефтельки нежными, сочными, а какая потрясающая получается подливка! Классическая и самая удачная подача — с картофельным пюре.

Как приготовить «Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе»

Шаг 1

Фарш можно сделать самим, ну или купить его, если есть проверенный поставщик.

Шаг 2

Лук и чеснок измельчите в блендере или нарубите очень мелко.

Шаг 3

К фаршу добавьте измельченный лук с чесноком, сырое яйцо, соль, смесь перцев.

Шаг 4

Хорошенько все перемешайте.

Шаг 5

Сформируйте тефтели, запанируйте в муке, выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 6

Обжарьте со всех сторон до румяности.

Шаг 7

В отдельной глубокой мисочке соедините сметану, кетчуп, смесь перцев. Размешайте до однородности. Попробуйте на соль, если нужно, по вкусу подсолите. Если соус вам покажется кислым, смело добавляйте немного сахара.

Шаг 8

Добавьте стакан воды (или бульона) и размешайте.

Шаг 9

Тефтели выкладывайте в форму для запекания с толстым широким дном, залейте соусом. Сверху выложите лавровый лист. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте туда тефтели на минут 20.

Шаг 10

Куриные тефтели в сметанно-томатном соусе готовы! Приятного аппетита!

Куриные тефтели — 5 рецептов с фото: из фарша, в духовке, на сковороде, с соусом

Нежные куриные тефтели – это идеальное мясное блюдо к любому гарниру. Их можно приготовить с различными соусами, от чего и будет зависеть конечный результат как по вкусу, так и по внешнему виду. Готовятся тефтели из курицы довольно просто и быстро. Их можно запекать в духовке, тушить на сковороде либо приготовить в мультиварке на пару. В итоге через 45-50 минут будет готово полноценное мясное блюдо. Средняя калорийность тефтелей из куриного мяса составляет 140 ккал. Предлагаем несколько рецептов с пошаговым фото.

Нежные куриные тефтели – фото рецепт пошаговый

Нежные куриные тефтельки понравятся всем без исключения. Их можно давать даже маленьким детям (от года). В этом случае для приготовления фарша правильно будет использовать куриную грудку, в иных случаях подойдет мясо с других частей.

Не забывайте использовать продукты только проверенных производителей! Желательно покупать не замороженную, а охлажденную курятину.

Ваша оценка: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 15 порций

Тефтели из куриного фарша в духовке

Куриные тефтели, запеченные в духовке, однозначно относятся к категории блюд «правильного питания». Такие нежные и сочные мясные шарики можно готовить хоть каждый день – вреда фигуре и здоровью они не принесут. Разнообразить подачу можно гарнирами – сегодня макароны, завтра каша, картофель или просто овощи.

Вместо сливок, которые использованы в рецепте, можно взять сметану и разбавить ее водой до нужного объема.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 500 г;
• Луковица – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Манная крупа – 1,5 ст. л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Перец, соль, специи – по вкусу;
• Нежирные сливки – 200 мл;
• Зелень.

Инструкция к приготовлению:

1. Очищенный от шелухи лук шинкуем мелкими кубиками, а морковь натираем на крупной терке. На раскаленную сковороду наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем на ней овощи до подрумянивания.

2. Тем временем мелко измельчаем зелень и зубчики чеснока. Овощную пассировку снимаем с плиты, добавляем чеснок и даем время остыть и настояться.

3. В тарелку к фаршу добавляем зелень и пассированные овощи. Все хорошо перемешиваем со специями и солью по вкусу. По необходимости всыпаем пару ложек манки.

4. Дно и стенки формы смазываем растительным маслом. Из фарша лепим небольшие изделия и выкладываем их в форму. В сливки добавляем лавровый лист и соль с черным перцем. Тефтели ставим в разогретую духовку на 15 минут. Затем заливаем соусом и запекаем еще 20-25 минут.

5. За это время готовим любой гарнир: отвариваем картофель, макароны, гречку или другую крупу. Тефтели со сливочным соусом готовы и их можно сразу же подавать к столу.

Тефтели в сметанном соусе, запеченные в духовке

Эти вкусные мясные шарики можно готовить не только в кастрюле и сковороде. Их можно также и запекать в духовке. И для разнообразия давайте приготовим совсем другой соус.

А для разнообразия возьмем и приготовим их сразу с гарниром, то есть с добавлением капусты. Здесь получится как два в одном — сразу и гарнир, и основное мясное блюдо.

Нам понадобится:

• мясо — 300 гр
• батон белый — 1 ломтик
• капуста белокочанная — 600 гр
• лук — 2 шт

Для сметанного соуса:

• сметана — 5 полных столовых ложек
• молоко — 1 — 1,5 стакана
• мука — 3 ст. ложки
• сливочное масло — 3 ст. ложки
• соль, перец — по вкусу

Для посыпки:

• панировочные сухари — 2 ст. ложки
• сыр — 50 гр

Приготовление:

1. Приготовить фарш, перемолов на мясорубке мясо, хлеб и лук. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Перец лучше использовать свежемолотый. Так наше блюдо будет еще более ароматным.

2. Влажными руками сформировать шарики одинакового небольшого размера.

3. Кочан капусты разрезать на небольшие части таким образом, чтобы на каждой из них осталась часть кочерыжки. Она будет держать листья капусты вместе и они не развалятся при дальнейшей обработке.

4. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести ее до кипения и посолить по вкусу. Отварить в ней капусту до полуготовности, ну или почти до готовности. Кто как любит. Если любите, чтобы капуста слегка похрустывала, то используйте первый вариант, если же любите мягкую капусту, до готовьте почти до готовности.

Но учитывайте, что она еще будет томиться в духовке.

5. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь всей воде.

6. Приготовить форму для запекания и смазать ее маслом. Она не должна быть слишком большой, так, чтобы при добавлении в нее соуса, все тефтели оказались прикрыты им практически полностью.

Выложить в нее капусту. Поверх капусты разложить мясные заготовки.

7. Теперь займемся приготовлением соуса. Для него нам понадобится сковорода с высокими бортиками. На небольшом огне растопить сливочное масло, по желанию можно использовать и растительное. Но со сливочным маслом появится дополнительный нежный аромат и вкус.

8. Как только масло растопится тут же добавить муку и слегка ее обжарить. Следить при этом, чтобы она не стала коричневой. Иначе у соуса появится горьковатый вкус.

Можно добавить в соус молотый мускатный орех. Он даст соусу приятный ореховый вкус.

9. Тут же добавить сметану, тщательно перемешать. И затем молоко. Его надо предварительно согреть и добавить в горячем виде. Смесь нужно постоянно помешивать, можно использовать для этого венчик или лопатку.

Молоко добавляйте по своему усмотрению, если любите побольше подливы, добавьте 1,5 стакана молока. Если меньше, то добавьте 1 стакан

Смесь хорошенько прогреть, она должна слегка загустеть. Довести до кипения, тут же убавить огонь и потомить его 5 минут при непрерывном помешивании.

10. Залить полученным соусом подготовленную капусту с тефтелями.

11. Посыпать сверху панировочными сухарями и тертым сыром.

12. Поставить форму в заранее разогретую до 180 градусов и запекать до готовности. Готовность определяется появлением на верхней части блюда приятной золотистой корочки.

Подавать вместе с капустой, посыпав свежей измельченной зеленью. Можно со сметаной.

Получается очень вкусно! Приготовьте, не пожалеете. Потом все будут просить приготовить его еще не один раз.

Как приготовить куриные тефтели на сковороде

Готовить куриные тефтели удобно на сковороде. Каких-либо особых кулинарных навыков для этого не потребуется. Следуя подробной инструкции, которая представлена в следующем фото-рецепте, уже через час будет готово вкуснейшее мясное блюдо в томатной заливке.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 1 кг;
• Сухари панировочные – 50 г;
• Петрушка – 10 г;
• Лук – 100 г;
• Сыр пармезан – 40 г;
• Соль – 1,5 ч. л.;
• Перец черный – 0,5 ч. л.;
• Чеснок сушеный – 0,5 ч. л.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Мука – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 2 ст. л.

Для заливки:

• Лук – 100 г;
• Томатное пюре – 500 г;
• Вода – 150 мл;
• Масло растительное – 1 ст. л.;
• Красный перец хлопьями – 0,5 ч. л.;
• Сахар – 1 ст. л.;
• Кориандр молотый – 1 ч. л.;
• Соль – 1 ч. л.;
• Базилик сушеный – 1 ч. л.;
• Чеснок сушеный – 0,5 ч. л.;
• Томатная паста – 1 ст. л.;
• Чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Куриный фарш отправляем в миску. Добавляем к нему соль, сушеный чеснок, молотый черный перец и панировочные сухари. Мелко нарезаем зелень петрушки и репчатый лук. Пересыпаем эти ингредиенты в общую миску.

2. Сюда же на мелкой терке натираем пармезан, а после тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Вмешиваем в массу взбитое куриное яйцо и отставляем на 15 минут в сторону. Тем временем на разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем измельченный лук (100 г) и чеснок, пропущенный через пресс, в течение 2-х минут.

3. Добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 1 минуты. Затем вливаем томатное пюре и воду. Кладем красный перец, базилик, соль, сушеный чеснок, кориандр и сахар. Все перемешиваем и тушим под накрытой крышкой на слабом огне 5 минут.

4. Разделочную доску посыпаем мукой. Руками лепим шарики небольшого размера и выкладываем их рядами на доску. Сверху посыпаем мукой. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваем заготовки с двух сторон. На обжарку каждой стороны понадобится около 2-3 минут времени.

5. Обжаренные мясные шарики отправляем на сковороду к томатному соусу. Аккуратно обваливаем их в заправке, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение 20 минут.

6. В результате получаются сочные мясные шарики с большим количеством обалденно вкусного томатного соуса. Благодаря ему подавать тефтели можно даже с сухими кашами типа гречки или пшена.

Со сливочно-горчичным соусом

Хорошо приготовленный соус превратит фрикадельки в кулинарный шедевр. С добавлением в соус горчицы получается насыщенный сладко-острый вкус.

Ингредиенты:

• курица – 570 г;
• лук – 3 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сушеный базилик;
• кинза – 20 г;
• рис отваренный – 5 ст. ложек;
• черный перец;
• яйцо – 2 шт.;
• соль;
• петрушка – 20 г;
• масло подсолнечное – 6 ч. ложек.

Рецепт тефтелей из курицы с соусом: сливочным, сметанным, томатным

Вариаций приготовления тефтелей существует огромное количество, но когда они готовятся с соусом, получаются намного сочнее и нежнее. Поэтому специально для вас мы подготовили рецепты с разными соусами. Первый вариант – сливочная заливка с твердым сыром.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 700 г;
• Лук – 1 шт.;
• Хлеб – 2-3 ломтика;
• Молоко – 1 ст.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Соль, черный перец – на вкус.

Для соуса:

• Сливки – 500 мл;
• Сыр твердый – 300 г;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Зелень.

Как готовим:

1. Ломтики хлеба замачиваем в теплом молоке. Лук рубим мелкими кубиками.

2. С помощью блендера куриное филе перебиваем в фарш. Добавляем к нему измельченный лук, вымоченный в молоке хлеб, куриное яйцо, соль и перец.

3. Все тщательно перемешиваем и лепим руками тефтели размером с грецкий орех. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него мясные шарики. Отправляем в разогретый духовой шкаф на 15 минут.

4. Тем временем мелко измельчаем зелень для соуса. На крупной терке натираем твердый сыр. Чеснок пропускаем через пресс. Все подготовленные ингредиенты соединяем, немного подсаливаем их. И сюда же вливаем сливки. Готовым соусом заливаем тефтели и ставим их снова в духовку.

5. Уже через 20 минут можно подавать к столу вкуснейшее мясное блюдо. Сверху такие тефтельки покрыты румяной сырной корочкой, а внутри они нежные и мягкие.

Если под рукой не оказалось ни сливок, ни сыра, для приготовления соуса можно использовать сметану средней жирности. Принцип приготовления тефтелей в этом случае немного отличается.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 400 г;
• Луковица крупная – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Сметана 20% – 150 г;
• Мука – 1 ст. л.;
• Манная крупа – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 20-30 г;
• Соль, паприка, перец – на вкус;
• Вода – 150 мл.

Что делаем:

1. Половину очищенной луковицы нарезаем на мелкие кусочки и отправляем в тарелку к фаршу. Туда же добавляем соль, черный перец и паприку.
2. Все хорошо перемешиваем, всыпаем пару ложек манки и снова перемешиваем фарш. Даем ему 15 минут времени настояться.
3. Вторую половину луковицы также шинкуем и пассируем на сковороде со сливочным маслом до подрумянивания.
4. Отдельно растворяем пару ложек муки в воде, а после смешиваем со сметаной и оставшейся теплой водой. Выливаем подготовленный соус на сковороду к луку.
5. Слегка подсаливаем, добавляем измельченный чеснок и тушим на слабом огне около 2-3 минут.
6. Готовый сметанный соус выливаем в жаропрочную форму. Руками лепим тефтели и выкладываем их сюда же.
7. Накрываем емкость фольгой и отправляем в духовку на полчаса. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут при температуре 180 градусов.

Любители яркой еды точно оценят вкус куриных тефтелей в томатном соусе. В фарш добавляется рис, поэтому блюдо получается полноценным и отдельно готовить гарнир нет необходимости.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 600 г;
• Морковь – 2 шт.;
• Рис – 150 г;
• Луковица – 2 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Соль, перец, куркума – на вкус;
• Томатный соус – 1 ст.;
• Масло растительное.

Как готовим:

1. Заранее отвариваем рис в слегка подсоленной воде до готовности. Откидываем его на дуршлаг и промываем под водой.
2. Луковицу натираем на терке и перекладываем ее в миску к фаршу. Сюда же добавляем рис, все перемешиваем.
3. Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем, накрываем миску крышкой и ставим в холодильник.
4. Мелко измельченный лук и натертую морковь отправляем на сковороду и обжариваем овощи на растительном масле в течение 5-8 минут.
5. Затем вливаем томатный соус, добавляем соль, перец и куркуму. Все перемешиваем и тушим заливку еще 5 минут. Снимаем соус с плиты.
6. Из фарша с рисом лепим небольшие шарики и выкладываем их на раскаленную сковороду с добавлением растительного масла.
7. Обжариваем тефтели с двух сторон до румяной корочки, а после перекладываем их на сковородку к томатному соусу.
8. Накрываем крышкой и оставляем томиться на слабом огне на 10 минут.

«Российские» тефтели с грибной начинкой в сметанной заливке, приготовленные в духовке

В отличии от многих рецептов, приготовленные таким образом тефтели, имеют свое название и называются «Российскими». Отличительной особенностью является то, что они готовятся с сушеными или свежими грибами. Готовили ли Вы когда нибудь по такому рецепту? Напишите, очень интересно!

А если на готовили, рекомендую. Рецепт просто блестящий! Раньше такое блюдо можно было поесть разве что в ресторане. А сейчас не знаю, готовят ли.

Нам понадобится:

• говядина — 400 гр
• свиное сало — 100 гр
• свежие или замороженные грибы — 180 -200 гр
• или сушеные — 30 — 40 гр
• лук — 1 — 2 шт
• картофель — 8 шт
• сливочное или растительное масло — 100 гр
• соль, перец по вкусу
• мука — 2 — 3 ст. ложки

Для подливки (соуса):

• сметана — 3/4 стакана
• сливочное масло — 50 гр
• мука — 1 ст. ложка
• соль — по вкусу

Приготовление:

Этот рецепт нельзя назвать легким в приготовлении. На все, про все понадобится порядка 2 часов. Готовка блюда разбита на несколько частей, и каждая требует и временных, и трудовых затрат, сидеть не придется.

Но это того стоит! Блюдо получается просто отменным. А иначе и быть не должно, грибы в сочетании с картошкой, да еще и с мясом — это же просто вкусовой фейерверк! «Российскими» — посредственные тефтели не назвали бы!

1. Мясо помыть, обсушить и порезать вместе с салом на небольшие кусочки. Затем прокрутить его на мясорубке, добавить 1 ст. ложку воды и соли по вкусу. Перемешать.

Вода добавляется в фарш для того, чтобы он был более сочным. Изделия из такого фарша получаются более нежными и вкусными, в них больше сока. Но добавляйте немного, чтобы фарш не стал жидким, иначе потом будет трудно сформировать тефтели.

В принципе, мясо может использоваться любое, в том числе можно смешивать два или три сорта. Будет только вкуснее.

2. Свежие грибы промыть, замороженные разморозить, сухие замочить в воде, а затем отварить в подсоленной воде. Я использую замороженные грибы подберезовики, эти грибы мы морозили сами. Но если своих грибов нет, то можно купить шампиньоны и использовать их.

Грибы я разморозила, после чего нарезала на мелкие кусочки.

3. Лук порезать мелкими кубиками. Стараться резать его, как можно мельче, чтобы в готовом блюде он не хрустел и вообще не чувствовался.

4. Обжарить лук с грибами на небольшом количестве масла, слегка подсолив их по вкусу. Масла при этом использовать минимум, иначе блюдо получится излишне жирным. У нас в рецепте предусмотрено еще его применение.

5. Из приготовленного фарша сформировать небольшие по размеру шарики. У меня их получилось 7 штук. По количеству готовых мясных изделий я разделила грибную начинку также на 7 частей, чтобы всего хватило, и ничего не осталось. Затем нам нужно из каждого шарика сформировать лепешки. На середину каждой из них положить начинку из грибов с луком.

6. Затем залепить таким образом, чтобы начинка осталась внутри. Работа ювелирная, не желательно, чтобы грибы вылезли наружу. Сформировать сразу все шарики. Затем обвалять их в муке.

Выложить на разогретую сковородку с небольшим количеством масла и обжарить вначале с одной стороны, а затем с другой. Масла опять же наливайте минимум. В наших тефтельках содержится жир, он выпарится и изделия будут жариться и на масле и в жиру одновременно.

Так что не случайно они получаются такими вкусными. Все продумано!

Следите при этом, чтобы огонь не был излишне большим, и чтобы тефтели не пригорели. Когда одна сторона подрумянится, возьмите две вилки, и с их помощью переверните изделия на другую сторону.

Видите, как много образовалось жира.

7. А пока наши изделия обжариваются займемся картофелем. Его надо очистить и нарезать небольшими дольками или брусочками.

Обжарить на отдельной сковородке до готовности на минимальном количестве масла. Посолить по вкусу.

8. Приготовить сметанный соус. Для этого обжарить муку на сухой сковородке. Чтобы она не подгорела следите за огнем, он не должен быть слишком большим. Также нужно постоянно помешивать ее. Обжариваем 2 — 3 минуты до слегка кремоватого цвета.

9. Добавить сливочное масло, лучше всего использовать масло 82% жирности. Как видите, масла используется достаточно, но так надо. Уменьшать его количество не рекомендуется. Благодаря маслу тефтели получатся просто нежнейшими. К тому же впоследствии лишнее масло стечет в форму и его можно будет не использовать.

После того, как масло растопится, добавить сметану, соль. Я еще добавляю перец, чтобы подливка получилась поострее. При этом все тщательно перемешиваем. Довести до кипения и выключить. Смесь должна немного загустеть.

10. Приготовить форму для запекания. Я буду использовать стеклянную жаропрочную форму удлиненного размера.

11. В центр формы выложить фрикадельки. По краям расположить картофель.

На каждую тефтельку выложить ложкой сметанный соус, получится, как шубка. Под ней они и будут запекаться в духовке, и ничуть не пересохнут. Останутся сочными внутри, а корочка снаружи сохранится тоже.

12. Духовку прогреть до 180 градусов. Поставить в нее форму и запекать до состояния, пока содержимое слегка не зарумянится. Я держала в духовке 20 минут. Этого времени вполне хватило, чтобы все полностью было готово!

13. После чего форму достать,выложить тефтели с картошкой в тарелки. Украсить свежей зеленью и свежим или консервированным огурцом. Я порезала огурцы, консервированные с красной смородиной.

Как и предполагалось, тефтели получились сочными, мягким, нежными и невероятно вкусными. К тому же грибы привнесли в них запах леса, сливочное масло дало свой неповторимый аромат и вкус. И все это в сочетании с любимой жареной картошкой — передать словами просто невозможно! Обязательно готовьте это блюдо, оно станет у Вас любимым!

Вот такой рецепт с названием «Тефтели Российские», оригинальный и вкусный. Вам понравился? Иной раз, когда читаешь новый рецепт, даже чувствуешь вкус блюда, еще даже не начав готовить. У Вас такое случалось?

Куриные тефтели с рисом

Тефтели из куриного мяса с рисом – это идеальное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для ужина. А все потому, что такие мясные шарики получаются невероятно легкими и в то же время достаточно сытными.

Ингредиенты:

• Куриный фарш – 500 г;
• Рис – 100 г;
• Яйцо – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Мука – 5 ст. л.;
• Сметана 15% – 150 г;
• Вода – 150 мл;
• Щепотка соли.

Способ приготовления:

1. В тарелку к фаршу высыпаем отваренный почти до готовности и полностью охлажденный рис. Луковицу рубим на мелкие кубики и добавляем к фаршу. Солим и перчим все по вкусу, а затем хорошо вымешиваем массу.

2. В самом конце вбиваем в фарш одно яйцо и снова перемешиваем. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Лепим шарики небольшого размера и обваливаем их в муке. На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем заготовки.

3. Обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки. Смешиваем сметану с водой (0.5 ст.) и заливаем тефтели. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне около 20 минут.

4. Такие куриные тефтели всегда получаются удивительными по вкусу и очень аппетитными на вид. На гарнир можно подать картофель или макаронные изделия.

Вкусные рыбные тефтели с томатной подливкой, как в садике

О-о, я помню это коронное блюдо четверга! Не знаю, кому как, но мне очень нравилось. И сейчас, приходя за ребенком, я чувствую этот запах в коридорах детского сада, что вызывает у меня безумный аппетит и одновременно ностальгию по детству.

Попробуйте приготовить такие рыбные тефтели дома, и вы тоже вспомните! Да и ваши домашние оценят такой обед.

Нам понадобятся:

• рыбный фарш – 0,5 кг;
• отварной рис – 200 г;
• батон или белый хлеб – 70 г;
• яйца -1 шт. ;
• сливочное масло – 50 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• укроп;
• мука для панировки;
• томатная паста – 100 г;
• вода – 0,5 л;
• мука – 20 г;
• сахар по вкусу;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление:

1. Батон или хлеб крошим и заливаем водой.
2. Лук и морковь чистим. Одну головку лука натираем на крупной терке и отправляем к рыбному фаршу.
3. Также к рыбе добавляем яйцо, измельченную зелень, отварной рис, размягченное сливочное масло. Все смешиваем.

Достаньте масло из холодильника за пол часа до готовки.

1. Следом в фарш вводим соль, перец по вкусу. Из батона сливаем и отживаем воду и также отправляем его к фаршу. Все хорошенько перемешиваем.

2. Влажными руками делаем тефтельки, обваливаем их в муки и складываем в форму, смазанную растительным маслом.

3. Отправляем их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их до тех пор, пока не закончим с приготовлением томатного соуса (это займет около 15 минут).
4. Для подлива нарезаем вторую луковицу, морковь натираем на терке и обжариваем все в масле на сковороде.

5. В отдельной миске смешиваем муку с томатной пастой при помощи венчика.

6. Затем заливаем полученную массу водой и перетираем все до однородной консистенции.

7. Получившейся заливкой заливаем овощи на сковороде. Сюда же добавляем сахар, соль, черный перчик. Все по своему вкусу. Доводим до кипения, затем убавляем огонь на половину и тушим около минуты.

8. Достаем форму с тефтелями из духовки, заливаем их нашим горячим соусом и снова отправляем запекаться еще на минут 15-20.

9. Рыбные тефтели готовы, ароматные и вкусные, они унесут вас воспоминаниями в детство!

Фрикадельки с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Вряд ли, найдется тот, кто никогда не пробовал домашние фрикадельки. Это широко распространенное блюдо, представляющее собой шарики из мясного фарша, приготовленные методом тушения в подливке, с овощами или в соусе. Данное блюдо можно с уверенностью назвать близким родственником ежиков и тефтелей, только в отличие от них во фрикадельках не используется крупа, но присутствие свежих овощей вполне допускается.

Фрикадельки можно потушить не только в соусе, но и запечь с картофелем в духовке. Фрикадельки с картошкой в духовке – это полноценное второе блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Что согласитесь, очень удобно. Сегодня вашему вниманию хочу предложить пошаговый рецепт фрикаделек в духовке.

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг., 
• Яйца -1 шт., 
• Свиной фарш — 500 гр., 
• Сметана — 1 стакан, 
• Лук репчатый -1 шт., 
• Соль и специи,
• Подсолнечное масло.

 

Фрикадельки с картошкой в духовке — рецепт

Для начала приготовим сами мясные фрикадельки. Фарш для фрикаделек я использовала свиной, но можно взять любой, который у вас есть. Можно использовать и комбинированный фарш, к примеру, взять в равных пропорциях куриный и свиной фарш или говяжий и свиной. Фрикадельки их смеси говяжьего и куриного фарша получатся диетическими и поэтому они лучше всего подойдет для детей. Луковицу потрите в пюре на мелкой терке. Добавьте ее в миску с фаршем.

Чтобы фрикадельки хорошо держали форму и не разваливались, как и для котлет в фарш необходимо вбить яйцо.

Всыпьте специи и немного соли.

Фарш размешайте руками. Слегка отбейте его.

Руки смочите водой и скатайте из фарша небольшие шарики диаметром 4-5 см. Готовые фрикадельки сложите на кухонную доску. Теперь можно заняться картошкой. Помойте и очистите ее от кожуры. После этого нарежьте тонкими дольками, как и для жареной картошки.

В миску с картофелем всыпьте соль и специи.

Добавьте сметану. Сметану можно заменить майонезом или смешать в равных пропорциях.

Картошку перемешайте руками. Все, картошка для запекания подготовлена. Для дополнительного вкуса вы всегда можете добавить в нее немного репчатого лука и чеснока.

Жаропрочную форму смажьте подсолнечным маслом. Выложите картошку в форму. Чтобы картошка тушилась в собственном соку. Влейте около половины стакана воды. Сверху картошку посыпьте специями.

Разложите на поверхности картошки готовые фрикадельки.

Форму накройте крышкой и поставьте в разогретую  до 180С духовку. Фрикадельки с картошкой должны запекаться в духовке не менее 35-40 минут. По истечению этого времени фрикадельки полностью пропекутся, а картошка станет мягкой, но, конечно же, фрикадельки выглядят аппетитнее с румяной корочкой. Поэтому через 40 минут снимите крышку и дайте фрикаделькам зарумяниться еще в течении 10 минут. Так как готовое блюдо получается очень сытным, то отличным дополнением к нему станет легкий салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить ежики из фарша с рисом в духовке.

Фрикадельки с картошкой в духовке. Фото

Тефтели в грибном соусе в духовке

Предлагаю приготовить в духовке вкусные, нежные тефтели в сочном грибном соусе под сырной корочкой. Такие тефтельки можно подать с любым гарниром, но лучше всего они сочетаются с картофельным пюре или рисом. Грибы можно взять свежие или замороженные. Если будете готовить с лесными грибами, то их следует сначала отварить. Уверена, тефтели, запечённые в грибном соусе, понравятся всей семье!

Для приготовления тефтелей в грибном соусе в духовке нам потребуется:

фарш любой (я готовила из куриного фарша) — 500 г;

сметана жирностью 15-20% — 3 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Подготовить продукты, мясной фарш можно купить готовый или сделать самостоятельно, пропустив кусочки мяса через мясорубку.

Луковицу почистить, мелко нарезать, выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистости (на это потребуется 4-5 минут), иногда помешивая, на среднем огне.

Шампиньоны (у меня свежие) промыть и нарезать на пластинки. Если вы готовите с лесными грибами, то тщательно их переберите, промойте, а затем отварите в течение 25-30 с момента начала кипения воды, переложите отваренные грибочки в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, а после этого, если необходимо, нарежьте некрупно. К обжаренному луку выложить подготовленные грибы.

Обжарить грибы с луком на среднем в течение 12-15 минут, не забывая иногда помешивать.

Когда грибы обжарятся добавить к ним сметану, перемешать.

Влить воду, всыпать соль и специи, перемешать, дать закипеть, а затем потомить на небольшом огне грибной соус 3-4 минуты, снять с огня, дать немного остыть.

Фарш посолить. Из фарша сформировать тефтели размером с крупный грецкий орех. Выложить их на отдельную сковороду, уже разогретую с небольшим количеством растительного масла.

Обжарить тефтели до золотистого цвета на среднем огне со всех сторон. Не надо доводить мясо до готовности, достаточно, чтобы тефтельки подрумянились.

Переложить обжаренные тефтели в жаропрочную форму.

Залить тефтели сверху грибным соусом.

Накрыть соус тонко нарезанным (или натёртым на крупной тёрке) сыром.

Запекать тефтели в грибном соусе в разогретой духовке минут 25 при температуре 200 градусов. Ароматное, вкусное блюдо подавать к столу в горячем виде, дополнив гарниром.

Приятного аппетита!

Куриные фрикадельки — Simple Joy

Куриные фрикадельки — это одобренный детьми рецепт здорового ужина. Это идеально подходит для напряженных ужинов в будние дни, и они подходят для заморозки!

Мои дети могли каждый вечер есть фрикадельки на ужин и не уставать от них. У нас есть итальянские фрикадельки моей бабушки, которые были моими любимыми в детстве, и немного более легкая закуска с запеченными фрикадельками из индейки, которые обожают мои дети.

Сегодня я представляю вам новый рецепт фрикаделек, который не понравился моим детям.Они не могли перестать говорить о том, как им нравятся эти котлеты из куриного фарша. Это очень простой рецепт. От простых приправ до запекания их в духовке — в этом рецепте фрикаделек нет суеты.

Я уверен, что они станут неотъемлемой частью вашего дома.

Имейте в виду: «простая радость» — это абсолютное преуменьшение, когда дело доходит до их описания, если только не относится к легкости их изготовления! Будьте готовы делать это почти каждую неделю!

Как приготовить куриные фрикадельки

1. Смешайте ингредиенты. В большой миске смешайте яйцо, панировочные сухари, приправы, свежую петрушку, сыр пармезан и куриный фарш.
2. Скатать тефтели. Я люблю использовать для этого совок для печенья. Он не только быстро справится с задачей, но и все ваши фрикадельки будут одинакового размера и будут равномерно пропекаться.
3. Выпекать тефтели. Мне нравится запекать в шахте на охлаждающей решетке, на противне, выстланном алюминиевой фольгой, брызгали кулинарным спреем. Благодаря этому фрикадельки получаются хрустящими снаружи по всему периметру.

Приготовление фрикаделек в фритюрнице

Моя бабушка всегда жарила фрикадельки на сковороде. Так получилась лучшая хрустящая корочка вне фрикаделек. Конечно, это был не самый лучший выбор, так как мясо во фритюре в масле добавляет много жира.

Фрикадельки, приготовленные во фритюрнице, — отличное решение. Добавьте фрикадельки в фритюрницу одним слоем и готовьте их при 350 градусах в течение 8–12 минут или пока они не покажут 165 градусов с помощью термометра с мгновенным считыванием.

Как приготовить итальянские панировочные сухари

Если все, что у вас есть под рукой, — это простые панировочные сухари, я советую вам добавить к ним 1/2 чайной ложки моей домашней итальянской приправы. Это восполнит потерю вкуса от обычных панировочных сухарей.

Приготовление со свежей петрушкой

Обычно я избегаю использования свежих трав, если они не являются украшением или добавляются в самом конце. Как правило, они не сохраняются в рецептах после того, как попали в разряд сильного жара.

При этом моя бабушка всегда добавляла в свои фрикадельки свежую петрушку с плоским листом, и мне нравится, что она добавляет яркости и вкуса.Плоская петрушка держится лучше, чем кудрявая петрушка, и я думаю, что она идеально подходит для этого рецепта.

Хранение остатков

Оставшиеся тефтели можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. При разогреве я люблю добавлять их в сковороду и готовить, пока они не прогреются, примерно 15-20 минут.

Как заморозить куриные фрикадельки

Это отличный рецепт заморозки. Фактически, вы можете удвоить или утроить этот рецепт и заморозить их, чтобы у вас всегда были под рукой вкусные запеченные куриные тефтели.Это был бы отличный способ приготовить быстрые фрикадельки или быстрый обед для детей на выходных.

1. Полностью приготовьте рецепт запеканием. Дайте фрикаделькам остыть.
2. Положить одним слоем на поднос, выстланный пергаментом или воском. Заморозить на 1 час.
3. Переложите фрикадельки в герметичный контейнер или пакет и храните в морозильной камере до трех месяцев.

Когда вы будете готовы к подаче, вы можете запечь их при температуре 375 градусов в течение 20–30 минут на противне.Или вы можете добавить их в сковороду с соусом на слабом огне и тушить, пока они не достигнут внутренней температуры 140 градусов, примерно 25 минут.

Куриные тефтели полезны?

Да. В мире фрикаделек они более полезны. Если сравнить их с фрикадельками моей бабушки, в них примерно половина калорий и половина жира.

Можно ли замораживать куриные тефтели?

Да! У нас есть инструкции по замораживанию выше.

Можно ли их приготовить без панировочных сухарей?

№Панировочные сухари имеют решающее значение в этом рецепте, поскольку они скрепляют их и сохраняют форму фрикаделек.

При этом вы можете заменить панировочные сухари на свиной фарш и 1/2 чайной ложки итальянской приправы. Из этого получатся отличные кето-куриные фрикадельки.

Можно ли их приготовить из фарша из индейки?

Да, из куриных фрикаделек можно превратить тефтели из индейки, заменив курицу индейкой. Я бы посоветовал вам использовать 90% постную индейку.

Что подавать с куриными тефтелями

Этот рецепт отлично подходит для спагетти с моим легким домашним соусом для спагетти. Если вы ищете гарниры для подачи по этому рецепту, вот некоторые из наших фаворитов:

Если вы готовите этот рецепт куриных фрикаделек или любой из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением. Я всегда люблю слышать от тебя.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 25 минут

Всего: 45 минут

Куриные фрикадельки — это одобренный детьми рецепт здорового ужина.Это идеально подходит для напряженных ужинов в будние дни, и они подходят для заморозки!

• 1 взбитое яйцо
• 1/2 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
• 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка без чесночной соли
• 1/2 столовой ложки сушеного орегано
• 1/2 столовой ложки сушеного базилика
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан
• Куриный молотый 1 фунт

• Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противень с бортиком оловянной фольгой и установите на него решетку для охлаждения. Обрызгайте кулинарным спреем.

• На дне большой миски смешайте яйцо, панировочные сухари, свежую петрушку, соль, чесночный порошок, орегано, базилик и сыр.

• Добавьте куриный фарш. Смешайте до однородной массы.

• Скатать в шарики размером от 1 до 1 1/2 дюйма и поставить на решетку для охлаждения (у меня получилось около 24 фрикаделек).

• Выпекайте от 20 до 25 минут или пока котлеты не нагреются до 165 градусов.Если у вас нет термометра с мгновенным считыванием показаний, разрежьте одну из фрикаделек в середине листа пополам, чтобы убедиться, что она полностью прожарилась.

Курс: обед, здоровый

Кухня: итальянская

вы сделали это

Куриные тефтели

Запеченные куриные фрикадельки {ИДЕАЛЬНЫЙ Рецепт!} Легко и полезно

Опубликовано: 1 апреля 2021 г. · Изменено: 7 октября 2021 г. автор: Megan · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

Готовые всего за 30 минут, эти легко запеченные куриные фрикадельки идеально подходят в качестве закуски. -обеденное блюдо или в сочетании с вашим любимым соусом.Они вкусные, простые и удобны для заморозки.

Состав:

Полный рецепт находится внизу этой страницы, но вот краткий обзор того, что вам понадобится и как это сделать:

• 1 фунт куриного фарша
• 1 яйцо
• ½ стакана панировочных сухарей для панко
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чая хлопья перца (по желанию)

Популярные добавки и замены:

Цыпленок: используйте постный куриный фарш 93-95%, если возможно, чтобы сохранить.тефтели влажные.

Индейка: по этому рецепту можно вкусно и с фаршем из индейки.

Панировочные сухари: Вы также можете заменить итальянские панировочные сухари для большего вкуса.

Как приготовить запеченные куриные фрикадельки

Шаг 1. Разогрейте духовку

Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и слегка смажьте кулинарным спреем.

Шаг 2. Сделайте фрикадельки

В большой миске смешайте все ингредиенты.Руками или ложкой для печенья сформируйте фрикадельки шириной около 1 дюйма. Выложите тефтели на противень так, чтобы они не соприкасались.

Шаг 3: испеките фрикадельки

Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке. Фрикадельки следует прожарить (внутренняя температура курицы составляет 165 ° F) и поджарить снаружи.

Шаг 4: обслужить

Подавайте в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или сочетайте фрикадельки с вашим любимым соусом.

Как подавать куриные фрикадельки

Куриные тефтели очень универсальны! Вот несколько из самых популярных способов их есть:

• В качестве закуски: соус не нужен, просто подавайте их как есть.
• В качестве части еды: добавьте их в тарелку, например, с рисом или картофельным пюре и с овощами
• С соусом для пасты (или любой другой любимый соус): либо в соусе, либо для макания
• Приготовление еды: это может быть белок в вашем приготовлении еды на неделю

Эти куриные фрикадельки удобно держать под рукой (добавьте порцию в морозильную камеру !) для добавления в блюда из макарон, миски для буррито и многое другое.

Как хранить остатки

В холодильнике: Хранить в герметичной таре до 3-4 дней.

В морозильной камере: Хранить в морозильной камере 3-4 месяца. Этот рецепт очень подходит для морозильной камеры — мы любим делать двойную партию, чтобы у нас всегда было что заморозить!

Вы приготовили этот рецепт? Сообщите нам, как это получилось, в комментариях ниже! Мы рады услышать ваши отзывы!

Запеченные куриные фрикадельки

Готовые всего за 30 минут, эти легко запеченные куриные фрикадельки идеально подходят в качестве закуски, самостоятельного блюда или в сочетании с вашим любимым соусом.Они вкусные, простые и удобны для заморозки.

Ключевое слово куриные фрикадельки

Ингредиенты

• 1 фунт куриного фарша
• 1 яйцо
• ½ стакана панировочных сухарей
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки лукового порошка
• ½ чайной ложки соли 900 чайной ложки
• ¼ чайная ложка хлопьев красного перца по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой и слегка смажьте кулинарным спреем.

• В большой миске смешайте все ингредиенты.

• Руками или ложкой для печенья сформируйте фрикадельки шириной около 1 дюйма. Выложите тефтели на противень так, чтобы они не соприкасались.

• Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке. Фрикадельки следует прожарить (внутренняя температура курицы составляет 165 ° F) и поджарить снаружи.

• Подавайте в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или сочетайте тефтели с вашим любимым соусом. Храните остатки в холодильнике в течение 3-4 дней или заморозьте их в течение 3-4 месяцев.

Жареные греческие куриные фрикадельки

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Эти полезные и вкусные греческие куриные фрикадельки быстро сочетаются с нежирной курицей, множеством свежих овощей и невероятным вкусом! Подавайте их как закуску, в бутербродах, в мисках с греческим салатом, хумусом и орзо (на фото), в рулетах с лавашем и хумусом…

Если вам нравится полезный, вкусный, универсальный, вдохновленный интернациональным вкусом, заранее приготовленный ужин, который нужно просто бросить в духовку на короткое время перед подачей на стол, вам понравятся эти греческие куриные фрикадельки.

Если вы новичок в The Café, то, возможно, вы не заметили, что у нас здесь любовь к фрикаделькам. Фактически, если вы наберете фрикадельки в строке поиска в правом углу этого веб-сайта, вы найдете множество рецептов фрикаделек.Есть традиционный итальянский рецепт фрикаделек (давний любимый в семье), дополнительный рецепт итальянских фрикаделек из куриной грудки, а также рецепты корейских, вьетнамских и гавайских фрикаделек.

Пожалуй, наш самый необычный (может быть, самый вкусный) рецепт фрикаделек — это наши фрикадельки с клубничным бальзамиком (см. Ниже). Понимаете, что я имею в виду? Мы очень одержимы фрикадельками!

Как я люблю тебя (тефтели) 😂, дай посчитать пути!

После сегодняшней фотосессии я медленно откусила одну из этих греческих куриных фрикаделек, пытаясь решить, как лучше всего описать вкус.Во-первых, они нежные и влажные. Это не всегда относится к куриным фрикаделькам, поскольку в фарше из курицы не так много жира по сравнению с говядиной или свининой (что помогает сохранять сырость). Много мелко нарезанных овощей и ложка покрошенного сыра фета помогают сохранить их влажными, но также добавляют тонны аромата.

Приправы для этих фрикаделек довольно простые, но такие вкусные; есть щедрая порция мелко измельченного свежего чеснока, нарезанного свежего орегано, сушеного базилика, лукового порошка, цедры лимона, соли и перца.Ничего сверхъестественного, но комбинация создает прекрасный взрыв сказочного вкуса.

Еще мне нравится в этих греческих куриных фрикадельках то, что они очень красиво выглядят. Если вы когда-либо покупали куриный фарш, вы, вероятно, не описали бы его как «красивый», даже если он запечен в духовке. Он бледный и (опять же, из-за более низкого содержания жира) плохо подрумянивается. Но небольшой волшебный трюк создает золотисто-коричневые блестящие куриные фрикадельки вашей мечты (ну, может быть, не ваши мечты , но определенно мечты кулинара вроде меня).

Легкий фокус с курицей

В чем фокус? Так просто! Немного оливкового масла в сочетании с небольшой ложкой перца наносят на фрикадельки, прежде чем они отправятся в духовку. Паприка — один из моих любимых ингредиентов не из-за его вкуса (он довольно мягкий), а из-за его способности превращать некоторые продукты (картофель, яйца, курицу и т. Д.) Из анемичных в восхитительно привлекательные.

Готовься вперед или вперед

В начале поста я упоминал, что эти греческие куриные фрикадельки можно приготовить заранее.Я люблю готовить их рано утром или даже накануне вечером, накрывать полиэтиленовой пленкой и ставить в холодильник. Незадолго до подачи на стол я предварительно разогреваю духовку, и сковорода идет прямо из холодильника в духовку. Менее чем за пятнадцать минут у меня есть красивая сковорода с золотыми фрикадельками, готовая к употреблению множеством способов.

Вы также можете приготовить, испечь фрикадельки и затем поставить их в холодильник. Их легко разогреть, либо на сковороде на слабом огне с небольшим количеством оливкового масла, либо в микроволновой печи при меньшей мощности.

Много вариантов подачи

Да, есть много способов подать эти греческие куриные фрикадельки. Вот несколько идей.

• Подавать как блюдо с жареным картофелем и спаржей или стручковой фасолью.
• В багетах, с тертым салатом, нарезанными кубиками помидорами и соусом цацики.
• Подавать на подушке из хумуса, сбрызнутого оливковым маслом и посыпанного нарезанным кубиками красным перцем и свежей зеленью. Сочетайте с теплым лавашем.
• Сделайте мини-фрикадельки и подавайте их в качестве закуски с миской этого прекрасного перуанского зеленого соуса (шшш… вы не должны никому говорить, что вы смешиваете национальности!).
• Подавайте в обертке с греческим йогуртом, турецкими лепешками или пастой Naans с одной чашей и без миксера с хумусом, свежим базиликом, нарезанными помидорами и сыром фета.
• В мисках, как на фото в этом посте. Я подаю их на подушке из орзо или израильского кускуса. Я добавляю салат в греческом стиле из помидоров, болгарского перца, крупных огурцов, оливок Каламата и нарезанного красного лука, сбрызнутого нашей греческой заправкой для салатов Zoe’s Copycat.Ложка простого хумуса (сбрызнутого заправкой) добавляет приятную текстуру и контраст вкуса. Подавать с дольками лимона.

Составьте список покупок!

Не ждите! Ознакомьтесь с ингредиентами в рецепте ниже и возьмите все, что вам не хватает в следующий раз, когда будете делать покупки. Я знаю, что вам понравится, если в вашем арсенале рецептов будут эти восхитительные греческие куриные фрикадельки!

Καλή όρεξη! (Kalí óreksi!) (Приятного аппетита, на греческом)

Кафе Советы по приготовлению греческих куриных фрикаделек

• Я рекомендую использовать либо фарш из куриной грудки и бедер, либо фарш из куриных бедер.Куриная грудка в чистом виде может быть немного сухой.
• Этот рецепт требует панко крошек. Панко — это панировочные сухари в японском стиле. Он легче, воздушнее и четче, чем обычные панировочные сухари. Я предпочитаю использовать панко для фрикаделек, так как это придает им легкую нежную текстуру. Панировочные сухари можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов в том же районе, что и обычные панировочные сухари. Вы также можете приобрести панко онлайн.
• В этом рецепте можно использовать болгарский перец любого цвета. Мне нравится использовать мини-сладкий перец и использовать сочетание цветов.
• Этот рецепт готовится быстро, но, как упоминалось выше, требует некоторого измельчения. Болгарский перец и красный лук нужно нарезать мелкими кубиками. Я использую свой Vidalia Chopper, чтобы быстро измельчить его. Это один из моих любимых кухонных инструментов, настоящая рабочая лошадка для меня. Каждый раз, когда мне нужно нарезать кубиками кучу овощей, я достаю этот маленький удобный измельчитель. Отлично подходит для измельчения перца, лука, картофеля, летних и зимних кабачков, моркови, капусты, яблок, огурцов …
• Куриные тефтели раскатать не так легко, как говядину или свинину, потому что они более влажные и немного липкие.Я считаю, что даже если слегка смочить руки при катании этих фрикаделек, все становится намного проще!
• Мне нравится использовать выдвижную лопатку для мороженого на 2 столовые ложки, чтобы зачерпнуть мясную смесь для этих фрикаделек, если я подаю их в качестве основного блюда. Если я использую их в качестве закуски, я использую мерную ложку на 1½ столовой ложки. Эти лопатки очень удобны для многих вещей, кроме мороженого. Я использую их для зачерпывания теста для печенья, фрикаделек, хумуса, кексов, кексов, блинов, а также для выкапывания тыквенных или тыквенных семечек…

Мысль на день:

Я знаю, что мой Искупитель жив,
и что в конце концов Он встанет на землю.
Иов 19:25

То, что мы ищем для вдохновения:

Искупитель

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать ваши результаты, адаптации и идеи для вариаций.

Греческие куриные фрикадельки, запеченные в духовке

Эти полезные и вкусные греческие куриные фрикадельки быстро сочетаются с нежирной курицей, множеством свежих овощей и невероятным вкусом! Подавайте их как закуску, в бутербродах, в мисках с греческим салатом, хумусом и орзо (на фото), в рулетах с лавашем и хумусом …

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 32 мин.

Количество порций: 6

Калорийность: 215 ккал

Состав

• 1 фунт куриный фарш предпочтительно светлое и темное мясо вместе
• ½ чашка панировочные сухари панко
• 1 большое яйцо
• ⅓ чашка раскрошенный сыр Фета
• ½ маленький красный лук мелко нарезанный
• ½ чашка мелко нарезанный болгарский перец любой цвет
• 4 гвоздика чеснок мелко нарезанный
• 2 столовая ложка мелко нарезанный свежий орегано
• 1 чайная ложка сушеный базилик
• 1 чайная ложка луковый порошок
• 1 чайная ложка кошерная соль
• ½ чайная ложка молотый черный перец
• мелко натертая цедра одного лимона среднего размера
• 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
• 1 чайная ложка мягкий перец не курил

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400˚F.Выстелите противень фольгой для облегчения очистки и слегка сбрызните его оливковым маслом. Отложите в сторону.

2. В большой миске смешайте куриный фарш, панко, яйцо, фета, лук, сладкий перец, чеснок, орегано, сушеный базилик, луковый порошок, соль, перец и цедру лимона. Руками или большой прочной лопаткой перемешайте до однородности. Не переусердствуйте со смесью.

3. Зачерпните мясную смесь лопаткой для мороженого (размером 2 столовые ложки для обычных фрикаделек) и бросьте на подготовленный противень.После того, как вся смесь будет собрана, скатайте каждую порцию в круглый шар. Если тесто кажется липким или плохо раскатывается, слегка смачивайте руки между каждыми двумя фрикадельками. Разложите фрикадельки на противне.

4. Смешайте оливковое масло и перец в небольшой миске и перемешайте. Смажьте каждую фрикадельку масляной смесью, затем поставьте сковороду в духовку и запекайте 10-14 минут или до золотисто-коричневого цвета. Достаньте из духовки и подавайте.

5. См. Предложения по обслуживанию выше в сообщении.

6. Фрикадельки можно предварительно приготовить на шаге 3, а затем поставить в холодильник на срок до 12 часов. Выньте из холодильника и переходите к шагу 4. Вам нужно будет добавить еще одну или две минуты, чтобы компенсировать тот факт, что фрикадельки были охлаждены.

Примечания к рецептам

Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

Рецепт рассчитан на 6 блюд с 3 фрикадельками по 2 столовые ложки на каждую порцию, как показано в посте.Если вы подаете более щедрые порции, рецепт рассчитан на 4.

Калорий 215 ккал

Жиры 14 г

Насыщенные жиры 4 г

Транс-жиры 1 г

Холестерин 100 мг

Натрий 575 мг

Калий 485 мг

Белок Углеводы 7g

9000

Сахар

%

Витамин C 17%

Кальций 72%

Железо 1%

Острые запеченные куриные фрикадельки Рецепт

Эти запеченные пряные куриные фрикадельки без глютена настолько легко приготовить, что их можно окунуть в ваш любимый соус или добавить в карри.

Лучшая тарелка спагетти и фрикаделек, которые я когда-либо ел, была несколько лет назад в доме друга. Это была такая простая еда. Никакого салата или гарниров. Никаких изысканных блюд. Всего лишь одна большая кастрюля с идеально приготовленными спагетти и такая же большая кастрюля с восхитительно приправленными фрикадельками, плавающими в одном чертовски восхитительном соусе.

Я не большой любитель говядины, поэтому на секунду подумал, что подать на тарелку только спагетти и немного соуса. Но в том черпаке соуса, который я шлепнул на свою тарелку со спагетти, был маленький кусочек фрикадельки.

Один вкус — и меня зацепило. Той ночью я съел почти 4 больших фрикадельки. Когда я спросил рецепт у друга, его размеры (как и у моей мамы) включали «щепотку», «морось» и «горсть».

Излишне говорить, что я никогда не пытался воссоздать те фрикадельки. Я не хотел портить мне память о них.

Но с годами я пробовал свои силы в приготовлении самых разнообразных шариков из индейки, курицы и овощей. Некоторые из них, такие как шарики из индейки, фаршированные сыром и эти вегетарианские шарики без мяса , я поделился здесь.И сегодня у меня есть эти пряные запеченные куриные фрикадельки.

Это такой простой рецепт. Рецепт «вывалить все ингредиенты вместе, смешать и запечь» . Моя дочь и я наслаждаемся этими пряными запеченными куриными фрикадельками в те ночи, когда у нас заканчиваются заранее приготовленные блюда, такие как Чесночный тыквенный суп , поскольку эти пряные запеченные куриные фрикадельки так легко и быстро приготовить на скорую руку.

У вас, вероятно, есть большая часть или все эти ингредиенты в кладовой и холодильнике.

Что делает эти пряные запеченные куриные фрикадельки такими вкусными…

Единственное, что я потратил на терку, — это натер лук и имбирь, чтобы они были более равномерно распределены по фрикаделькам. Кроме того, поскольку я хотел, чтобы эти пряные запеченные куриные фрикадельки были маленькими и небольшими, я не хотел, чтобы торчали большие куски лука или имбиря.

И я обнаружил, что слегка сбрызнув эти куриные фрикадельки небольшим количеством кулинарного масла перед запеканием и сразу после того, как их вытащили из духовки, они остаются такими сочными!

Так же, как итальянцы любят свою версию фрикаделек или «polpettes» , мы с дочерью наслаждаемся этими пряными запеченными куриными фрикадельками без спагетти.

Иногда мы макаем их в соус Sweet Chili Sauce или Pumpkin Chili Sauce или подаем их в миске с соусом Roasted Red Pepper Dip / маринадом с обжаренным луком и чесноком — как я сделал здесь.

Если вам посчастливилось приготовить эти пряные запеченные куриные фрикадельки, сообщите мне, что вы думаете по этому поводу, и, если вам это нравится, отметьте тегом #savoryspin @savoryspin в социальных сетях, чтобы я мог поделиться им. Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK , TWITTER , INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы получить идеи рецептов и вдохновение.

Состав

• 1 фунт куриного фарша
• 1/2 стакана миндальной муки
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 ч.л. тертого свежего имбиря
• 1/2 натертой луковицы
• 1 чайная ложка кориандра
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка копченой паприки
• 1/2 ч.л. порошка чили
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• Спрей для растительного масла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 385 градусов F
2. Добавьте курицу, миндальную муку, петрушку, тертый имбирь, тертый лук, кориандр, тмин, куркуму, копченую паприку, порошок чили и кайенский перец в большую миску и просто смешайте все ингредиенты вместе. деревянной ложкой или руками.
3. Когда хорошо перемешать, возьмите ложки и скатайте в шарики.
4. Поместите куриные шарики на противень, выстланный пергаментом или силпатом, слегка сбрызните куриные шарики спреем растительного масла и поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 385 градусов 25-30 минут или до золотистого цвета.
5. Достаньте куриные шарики из духовки, снова слегка сбрызните спреем растительного масла и наслаждайтесь своим любимым соусом или карри.

Банкноты

Я натерла лук и имбирь на терке, чтобы они хорошо перемешались и равномерно распределились по куриным фрикаделькам, но не стесняйтесь нарезать их мелкими кубиками, если хотите.

Информация о питании

Получите 40 куриных тефтелей. Пищевая ценность порции указана на 1 куриную фрикадельку.
Количество на порцию Калории 31 Всего жиров 1,5 г Насыщенные жиры 0,3 г Холестерин 11 мг Углеводы 0,6 г Волокно 0,3 г Сахар 0,1 г Белки 3,8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin

Куриные тефтели в томатно-бальзамической глазури

Эти запеченные куриные фрикадельки станут быстрым, легким и подходящим для детей ужином.

Если вы ищете альтернативу пикантным, насыщенным говяжьим фрикаделькам, то эти легкие и элегантные куриные тефтели вам подойдут. Я люблю их с картофельным пюре, пюре из цветной капусты или лапшой с маслом для быстрого и легкого приема пищи в будние дни. Из них также получится вкусная закуска — просто сделайте их меньше и протрите зубочистками.

Что понадобится для приготовления куриных тефтелей в томатно-бальзамической глазури

Покупая куриный фарш, избегайте нежирных грудок; если мясо слишком нежирное, фрикадельки получатся сухими и безвкусными.

Томатную пасту можно купить в небольшой банке или тюбике. Хотя здесь я использую консервы, трубчатый вариант более практичен, потому что вы можете использовать только то, что вам нужно, и хранить его в холодильнике до тех пор, пока оно вам снова не понадобится. Чтобы консервированная томатная паста сохранялась дольше, замораживайте ее порциями размером со столовую ложку (используйте лоток для кубиков льда или выложите порции размером со столовую ложку на противень). После замораживания переложите эти порции в безопасный для морозильной камеры пластиковый пакет для использования в будущем.

В рецепте используется сыр Пекорино Романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока.Он похож на Пармиджано Реджано тем, что оба сыра имеют соленый вкус умами, но Пекорино Романо более соленый, острый и более сильный по вкусу.

Как приготовить куриные котлеты в томатно-бальзамической глазури

Для начала смешайте в большой миске яйцо, петрушку, томатную пасту, чеснок, молоко, соль и перец.

Хорошо перемешайте венчиком, убедившись, что томатная паста полностью растворилась.

Добавьте куриный фарш, тертый сыр и панировочные сухари.

Смешайте ингредиенты рукой; он будет немного влажным.

Влажными руками сформируйте шарики среднего размера и поместите в несмазанную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.

Затем сделайте глазурь, смешав в небольшой миске томатную пасту, оливковое масло, бальзамический уксус и сахар.

Венчик для смешивания.

Равномерно нанесите глазурь на тефтели.

Выпекайте около 30 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр фрикадельки, не покажет 160 ° F.Достаньте из духовки и подавайте.

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Куриные фрикадельки в томатно-бальзамической глазури

Эти запеченные куриные фрикадельки станут быстрым, легким и подходящим для детей ужином.

Состав

Для фрикаделек

• 1 большое яйцо
• 3 столовые ложки свежемолотой петрушки
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/4 стакана молока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Куриный фарш 1 фунт (желательно Purdue, а не нежирное мясо из грудки)
• 1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо
• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей

Для глазури

• 1-1 / 2 столовые ложки томатной пасты
• 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 чайные ложки бальзамического уксуса
• 3/4 чайной ложки сахара

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 ° F.
2. В большой миске смешайте яйцо, петрушку, томатную пасту, чеснок, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком, убедившись, что томатная паста полностью растворилась.
3. Добавьте куриный фарш, тертый сыр и панировочные сухари. Рукой смешайте ингредиенты; он будет немного влажным. Сформируйте шарики среднего размера и поместите в несмазанную форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
4. Сделайте глазурь, смешав все ингредиенты в небольшой миске. Равномерно смажьте фрикадельки.Выпекайте около 30 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр фрикадельки, не покажет 160 ° F. Достаньте из духовки и подавайте.
5. Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленные фрикадельки можно замораживать с глазурью на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте их, плотно прикрытые фольгой, в духовке на 300 ° F, пока они не станут горячими в центре.

Пара с

Информация о питании

Powered by

• Размер порции: 1 фрикаделька
• Калорий: 119
• Жиры: 7 г
• Насыщенные жиры: 2 г
• Углеводы: 4 г
• Сахар: 1 г
• Клетчатка: 0 г
• Белки: 10 г
• Натрий: 161 мг
• Холестерин: 54 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Смотреть другие рецепты:

Куриные фрикадельки (идеально подходят для приготовления еды)

Эти домашние куриные фрикадельки просто и легко приготовить, приправленные пармезаном и свежей петрушкой для одного восхитительного укуса.Быстро готовится и готово к употреблению в течение 30 минут.

Эти простые куриные фрикадельки невероятно вкусны, и их так легко приготовить! Идеально подходит для легкого ужина в будние дни с любимыми блюдами.

Сделанные из нескольких простых ингредиентов, они идеально сочные и содержат мало углеводов.

Обязательно попробуйте мои шведские фрикадельки и палео-фрикадельки!

Почему вам понравится этот рецепт куриных тефтелей!

• Здоровые: С высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, они являются отличной альтернативой говяжьим фрикаделькам.Запеченный, а не жареный — его можно легко добавить к любому хорошо сбалансированному блюду.
• Сделайте вперед: Они отлично подходят для приготовления еды в течение недели, а также подходят для заморозки.
• Легко и быстро: На приготовление партии этих фрикаделек уходит несколько минут, и они запекаются в духовке, а вы можете приступить к остальной трапезе.

Состав

• Куриный фарш: Куриный фарш — отличная альтернатива говядине. В нем меньше насыщенных жиров и калорий.
• Яйцо: Для связывания ингредиентов.
• Панировочные сухари панко: Я предпочитаю использовать панко, но вы можете использовать и простые панировочные сухари. Если у вас непереносимость, используйте панировочные сухари без глютена.
• Молоко: В этом рецепте запеченных куриных фрикаделек вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится. Подойдет и то, и другое.
• Масло: Мне нравится использовать оливковое масло, но растительное или рапсовое масло подойдут.
• Приправы: Чеснок, петрушка, итальянская приправа, соль и перец.

Как приготовить куриные тефтели

• Смешайте все ингредиенты в миске до однородного состояния, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много.
• Возьмите 1-дюймовую ложку из смеси и руками сделайте фрикадельки. (Вы можете окунуть руки в миску с водой, когда они станут слишком липкими, чтобы сделать ваши фрикадельки более гладкими.)
• Положите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте куриные фрикадельки в предварительно разогретой духовке при 400 F примерно 20-25 минут. или до полной готовности.
• Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.
• Подавать с любимым гарниром и салатом.

Можно ли приготовить это с другим мясным фаршем?

Эти полезные куриные котлеты очень вкусные, но их легко приготовить с другим мясным фаршем. Хорошо подойдут индейка, свинина и говядина. Я предпочитаю использовать для них нежирный фарш, чтобы сделать их более полезными.

Чем вы их обслуживаете?

Эти куриные фрикадельки можно подавать с макаронами, заправлять любимым соусом или подавать как есть с любимым салатом, овощами или картофельным гарниром.Попробуйте их с:

Как долго они хранятся?

Сырые фрикадельки можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, а если они приготовлены, то они сохранятся до 4. Приготовленные фрикадельки можно разогреть в духовке при температуре 350F в течение 10-15 минут, пока они не прогреются.

Можете ли вы их заморозить?

Эти фрикадельки можно заморозить как в вареном, так и в сыром виде, в любом случае, они хранятся в течение 3 месяцев. Перед разогревом или готовкой разморозьте фрикадельки в холодильнике на ночь.

СОВЕТЫ НА КУХНЕ NELI

Примечания к рецептам и советы по приготовлению лучших куриных фрикаделек

• Не перемешивайте куриный фарш с другими ингредиентами. Все следует сочетать, но чрезмерная работа может привести к получению жестких и жевательных фрикаделек.
• Если хотите, вы можете приготовить эти фрикадельки в небольшом количестве масла на сковороде. Просто убедитесь, что они достигают внутренней температуры 165F перед подачей на стол.
• Эти фрикадельки также могут стать отличной закуской, подавать с зубочистками и вашим любимым соусом.

Еще рецепты с курицей

Если вам понравились запеченные куриные котлеты, я уверен, вам понравятся и другие рецепты ужина из курицы:

Куриные тефтели

Просто и легко приготовить эти домашние куриные фрикадельки, приправленные пармезаном и свежей петрушкой, для одного восхитительного укуса. Быстро готовится и готово к употреблению в течение 30 минут.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Порции 4 порции

калорий 301 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

• Смешайте все ингредиенты в миске до однородного состояния, но будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много.

• Возьмите 1-дюймовую ложку из смеси и сделайте тефтели руками, чтобы сформировать шарики. (Вы можете окунуть руки в миску с водой, когда они станут слишком липкими, чтобы сделать ваши фрикадельки более гладкими.)

• Положите на противень, выстланный пергаментом, и запекайте в предварительно нагретой духовке при 400 F примерно 20-25 минут. или до полной готовности.

• Достаньте из духовки и дайте постоять 5 минут.

• Подавать с любимым гарниром и салатом.

• Не перемешивайте куриный фарш с другими ингредиентами. Все следует сочетать, но чрезмерная работа может привести к получению жестких и жевательных фрикаделек.
• Если хотите, можете приготовить эти фрикадельки на сковороде в небольшом количестве масла. Просто убедитесь, что они достигают внутренней температуры 165F перед подачей на стол.
• Эти фрикадельки также могут стать отличной закуской, их можно подавать с зубочистками и вашим любимым соусом.

калорий: 301 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 27 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 150 мг | Натрий: 916 мг | Калий: 671 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 357 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 188 мг | Железо: 2 мг

Закуска, основное блюдо

Кухня Американская

Запеченные куриные тефтели по ключевому слову, фарш из куриных фрикаделек, как приготовить куриные тефтели

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy при размещении изображения своего рецепта и обязательно подписывайтесь на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Знакомьтесь, автор: Нели | Вкусный встречает здоровый

Добро пожаловать на мою кухню! Меня зовут Нели Ховард, и я работаю блоггером по питанию, стоящим за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, когда работал в сфере бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я мог использовать свое творчество и экспериментировать с вкусами и текстурами различных продуктов.

Выдающиеся запеченные куриные фрикадельки — Munaty Cooking

Easy Запеченные куриные фрикадельки из куриного фарша и приправлен смесью земляных и теплых специй, таких как перец, черный перец, и луковый порошок плюс другие ингредиенты, усиливающие вкус, все смешано в одном чаша.Эти куриные котлеты невероятно нежные и успокаивающие домашние закуски или могут быть едой, если подавать их с салатом из макарон на боковая сторона. Пожалуйста, посмотрите видео , чтобы увидеть, насколько эти фрикадельки сочные и как просто приготовить это полезное лакомство!

Что такое Запеченные куриные фрикадельки?

Куриные фрикадельки — это закуски, которые подают на вечеринках или когда поход. Эти фрикадельки, несмотря на запекание, сочные изнутри и золотой снаружи.Вы можете сделать их маленькими или средними по размеру, и вы можно подавать их с картофельным пюре или в бутерброде с любимой пастой.

Что Ингредиенты входят в запеченные куриные фрикадельки?

Мука : Я использовал муку вместо панировочных сухарей просто потому, что добавление муки придает запеченным куриным котлетам воздушные и легкие текстура.

Куриный фарш : при измельчении курицы становится нежным, поэтому, даже если вы измельчаете куриную грудку, вы можете использовать ее в по этому рецепту и наслаждайтесь нежными тефтелями.

Специи : Паприка, черный перец, луковый порошок, чеснок порошок, итальянская приправа и соль. Вы можете добавить свое прикосновение и смесь специй, но я предлагаю вам следовать этому рецепту, как и в первый раз, чтобы вам стало лучше идея о том, какую приправу использовать в следующий раз.

Чеснок и лук : в этом рецепте мы добавляем оба лук и чеснок в виде порошка и в свежем виде. Вкус свежего чеснока и лука меняется при приготовлении или запекании и становится немного слаще и мягче.Чеснок а луковый порошок подчеркнет вкус обоих овощей.

Целое яйцо : Помимо вкуса, оно сохраняет куриные тефтели нежные.

Тертый сыр пармезан : сыр добавляет большую глубину аромата и насыщенности запеченных куриных фрикаделек.

Как записаться Приготовьте лучшие куриные фрикадельки

• Разогрейте духовку до 180C / 350F. Выстелите противень размером 18 x 13 дюймов пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и отложите в сторону.
• В миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
• Чтобы сформировать шарики, вы можете смазать маслом ложку для печенья среднего размера и ложку из смеси и сформировать шарики одинакового размера, или вы можете смазать руки растительным маслом и сформировать шарики одинакового размера из смеси и поместить шарики на пергаментная бумага, у вас должно получиться 16 шаров. Обратите внимание на примечание № 1 .
• Запекайте куриные фрикадельки примерно 25 минут до полной готовности.

Пошаговые изображения, показывающие, как приготовить запеченные куриные фрикадельки.

Могу ли я использовать Молотая индейка по этому рецепту?

Да! Фарш из индейки тоже идеально подходит для этого рецепта, а количество специй в этом рецепте добавят больше вкуса, однако, чтобы нежные фрикадельки из индейки добавить одну столовую ложку жира в смесь, оливковое масло или подойдет даже топленое несоленое масло.

Время выпекания должно быть таким же.

Можно жарить? Фрикадельки?

Фрикадельки готовятся быстрее при жарке, а вкус улучшается. быть крутым! Если вы решили пожарить куриные тефтели, то следуйте этим шаги:

• В сковороду добавить четверть стакана масла.Используйте неароматизированное масло.
• Держите огонь на среднем или сильном.
• После придания формы фрикаделькам обвалять их в муке, а затем обжаривать.
• Фрикадельки должны приготовиться через 6-7 минут в зависимости от их размера.

Как обслуживать Куриные фрикадельки?

• Можно добавить фрикадельки в соус для пасты.
• Приготовить куриную фрикадельку бутерброд.
• Окуните их в свой любимый соус.
• Подавать фрикадельки с немного пюре.

Как записаться Сделать фрикадельки без глютена?

Используйте миндальную муку или муку без глютена. Оба будут работать нормально в этом рецепте.

Могу я Заморозить куриные фрикадельки?

Если вы используете замороженный куриный фарш, не замораживайте фрикадельки в сыром виде не пойдут на пользу вашему здоровью.

При использовании свежего куриного фарша сделайте тефтели и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.Накройте фрикадельки полиэтиленовой пленкой и заморозить. Когда станет трудно, поместите мячи в сумку с застежкой-молнией и заморозить до 2 месяцев.

Чтобы приготовить замороженные котлеты, дайте им полностью разморозиться. в холодильнике, а затем запекать в разогретой духовке, как описано ниже.

Подробнее Рецепты фрикаделек

Сыр фаршированный Фрикадельки.

Домашняя пицца с Фрикадельки.

Низкокалорийный Шведские фрикадельки.

• 500 г / 18 унций / 1 фунткуриный фарш
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 мелко нарезанная луковица
• ½ чайной ложки порошка паприки
• ½ чайной ложки итальянской приправы, вы можете использовать орегано
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки порошка черного перца
• ½ чайной ложки порошка черного перца
• ½ чайной ложки порошка черного перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка тертого сыра Пармезан

• Разогрейте духовку до 180 C.Выстелите противень 18 x 13 дюймов пергаментной бумагой.

• Добавьте в миску все ингредиенты и хорошо перемешайте.

• Если смесь слишком липкая и вы не можете легко сформировать шарики, накройте смесь полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 20–30 минут. Переходите к следующему шагу.

• Смажьте маслом фрикадельку или лопатку для мороженого и вылейте шарики на противень. Вы также можете намочить или смазать руки маслом и сформировать шарики одинакового размера, а затем выложить их на противень.

• Выпекайте куриные фрикадельки на средней полке духовки в течение 25 минут.

• Подавать горячим с вашим любимым соусом или картофельным пюре.

• Если смесь для фрикаделек слишком мокрая и вам трудно сформировать шарики, накройте ее и поставьте в холодильник на 20–30 минут, а затем попробуйте смазать или намочить руки водой и сформировать шарики.
• Куриный фарш можно приготовить в блендере или кухонном комбайне. Снимите кожу и все кости с куриного куска, который вы используете.Нарежьте курицу небольшими кубиками и порциями добавьте в кухонный комбайн или блендер. Обязательно тщательно очищайте блендер и кухонный комбайн до и после использования.
• Чтобы сделать фрикадельки меньшего размера, запекайте от 20 до 22 минут.
• Если ваша духовка не сообщает вам, когда она достигает желаемой температуры, включите духовку на 15 минут, а затем поместите в нее фрикадельки для запекания.

калорий: 350 ккал

Эта страница могут содержать партнерские ссылки, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала на без дополнительных затрат для вас.
Спасибо за поддержку Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

.