HomeРазноеСвинина в красном соусе: Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное рецепт с фото пошагово и видео

Свинина в красном соусе: Мясо свинина в томатном соусе на сковороде тушеное рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Свинина в томатном соусе в мультиварке

Свинина в томатном соусе в мультиварке – это очень легкое в приготовлении блюдо.  Свинина получается нежной, а соус прекрасно подойдет для гарнира из спагетти. Это блюдо на каждый день, рецепт легкий, а блюдо вкусное.

Для приготовления свинины в томатном соусе вам понадобится:

  • Свинина – 500 гр.
  • Томатная паста — 70 гр.
  • Лук репчатый – 1 головка.
  • Соль
  • Черный перец
  • Специи

Готовим  по шагам:

  1. Для начала очищаем лук от кожуры, режим на небольшие кусочки. Наливаем немного оливкового или подсолнечного масла на дно чаши и выкладываем туда лук.
  2. Затем промываем свинину, разрезаем на кусочки по 2-3 см, как вам больше нравится либо покрупней, либо поменьше.
  3. Выкладываем свинину к луку в чашу мультиварки.
  4. Солим, перчим, добавляем специи и выкладываем томатную пасту. Томатную пасту я покупаю в треугольниках, это очень удобно, потому что там уже нужное количество томатной пасты. Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп. Так же можно дополнительно добавить нарезанные кубиками помидоры. Их, к сожалению, у меня не оказалось, поэтому пришлось обойтись томатной пастой.

  5. Все тщательно перемешиваем. Воду добавлять не стоит, соус тогда получится очень жидкий и от него не будет толку. Тем более если вы используете не размороженное до конца мясо, то жидкость, которая выделится с мяса, даст вам дополнительную воду  и соус будет не таким густым.
  6. Ставим чашу в мультиварку, выбираем программу «Тушение» и устанавливаем время приготовления 1 час.

Через 1 час свинина в соусе в мультиварке готова. Следует еще рез все хорошо перемешать, чтобы соус был однородный. Подавать это блюдо следует горячим с пастой или любым другим гарниром. Также в качестве гарнира подойдет и картофельное пюре.

Желаю вам — приятного аппетита!

( Пока оценок нет )

Свинина с кабачками в томатном соусе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

500 г30 мл
70 г50 г
по вкусупо вкусу
40 гпо вкусу
250 г2 зуб.

Описание рецепта — Свинина с кабачками в томатном соусе:

Существует огромное количество блюд с кабачками. Чем прельщают эти блюда? Тем, кто боится калорий – это ваш продукт. Те, кому нужен калий — ваш продукт. Есть необходимость в блюдах для малышей – это то, что вам нужно. Но сегодня хочу предложить рецепт блюда, которое позиционирует себя не только с диетой и низкой калорийностью. Оно, прежде всего, доступно любому, кто просто хочет сытно поесть. Не сложное и не требующее огромных затрат сил, времени и продуктов. А сочетание свинины (которая гораздо мягче говядины) и кабачка, с его нежной мякотью придутся по душе на любом застолье. И конечно томатный соус, который придаст пикантность готовому блюду. Очень вкусное, сытное и нежное. Мягкие, сочные кусочки мяса в замечательном соусе.

Свинина с кабачками в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

112

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления свинины с кабачками в томатном соусе возьмите такие ингредиенты: мякоть свинины, кабачок, чеснок, морковь, подсолнечное масло, томатную пасту, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Мякоть свинины, у меня задняя часть, помойте, нарежьте и выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3:

Налейте подсолнечное масло и обжарьте мясо до румяной корочки.

Шаг 4:

Лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте к мясу.

Шаг 5:

50 г
по вкусу
по вкусу

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю со свининой и луком. 8-10 минут обжаривайте мясо с луком и морковью, перемешивая. После влейте 300-350 мл воды. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину с луком и морковью 30-35 минут до готовности.

Шаг 6:

Добавьте томатную пасту и сахар по вкусу.

Шаг 7:

Один средний кабачок помойте и нарежьте кружками. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 8:

Перемешайте мясо с овощами и томатной пастой. Если нужно добавьте немного воды. Тушите еще 15-20 минут.

Шаг 9:

В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок и перемешайте.

Шаг 10:

Свинина с кабачками в томатном соусе готова.

Шаг 11:

Ароматную, нежную свинину в кисло-сладком соусе подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!

Свинина в кислом томатном соусе. Быстрый рецепт мяса к Новому году | Рецепты | КУХНЯ

«Накрывать новогодний стол для меня особое событие – важное и волнительное, — рассказывает журналист Татьяна Захарова. — Стелю самую красивую скатерть, заранее продумываю, в каких тонах будут салфетки и украшения. В основном, конечно, это оттенки красного и золотистого.

Из еловых веток делаю композицию — венок или корзинку — и ставлю на стол. Обязательно должны быть свечи. Что касается меню, каждый раз делаю любимые блюда моей семьи. Это салат оливье и селёдка под шубой по классическим рецептам.

С горячим обычно экспериментирую. В прошлом году запекала гуся с яблоками, апельсинами и сухофруктами, в этом году планирую приготовить манты. Так что у меня коронного блюда для новогоднего застолья нет, зато есть у моего мужа. Обычно он редко балует нас своим кулинарным творчеством, но 31 декабря – традиция».

Свинина в кислом томатном соусе

Ингредиенты:

  • мякоть свинины – 1 кг,
  • лук – 2 шт.,
  • томатная паста – 2-3 ч.л.,
  • уксус – 3-4 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • подсолнечное масло- по вкусу.

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, помыть и выложить на разогретую сковороду. Когда вода испарится, посолить и добавить подсолнечное масло.
  2. Обжаривать до золотистого цвета, а затем добавить нарезанный полукольцами лук. Потушить всё вместе.
  3. Две-три чайных ложки томатной пасты размешать в воде, добавить туда же три-четыре столовых ложки столового уксуса. Жидкостью залить мясо, она должна почти полностью его покрыть.
  4. Тушить на медленном огне минут 40-50. Жидкости в итоге должно стать наполовину меньше.
  5. Подавать блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде. Мясо получается мягким, просто тает во рту.

Смотрите также:

Жареная свинина с луком в томате

Жареная свинина с луком в томате, приготовленная на сковороде  — отличный вариант быстрого приготовления мяса к основному гарниру. Вкуснейшая свинина в томатном соусе отлично подойдет как к вареной гречневой каше, так и к макаронам, перловке, гороховому или картофельному пюре.

Жареная свинина с луком в томате, рецепт с фото которой представлении ниже получается благодаря томатному соусу мягкой, сочной и в меру острой. Этот базовый рецепт жареной свинины на сковороде в томатном соусе вы можете дополнить на свое усмотрение.

К примеру, разнообразить рецепт можно добавив в него морковь, грибы, горчицу, соевый соус, болгарский или острый перец, муку, вино, лимонный сок, сметану, специи или зелень. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить жареную свинину с луком в томатном соусе.

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 гр., 
  • Томатный соус — 200 мл., 
  • Лук репчатый — 3 шт., 
  • Черный молотый перец — щепотка, 
  • Соль — по вкусу, 
  • Растительное масло.

 

Жареная свинина с луком в томате – рецепт

Размороженный кусок свинины нарежьте небольшими кусочками. Очистите от шелухи луковицы. Нарежьте их четвертинками колец или полукольцами.

В сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Нагрейте ее. После этого выложите кусочки мяса. Помешивая, обжарьте свинину на протяжении 5 минут. Добавьте к ней измельченный лук.

Влейте небольшое количество воды (100 мл.), чтобы лук и свинина потушились в собственном соку. Сразу же добавьте необходимое количество томатного соуса. В этом рецепте жареной свинины томатный соус можно заменить томатной пастой. В таком случае томатную пасту разводят водой в соотношении 1:2.

Свинину с луком и томатом перемешайте. Посолите по вкусу и присыпьте черным молотым перцем. Жарьте ее на медленном огне, без крышки, периодически помешивая, еще 10 минут.

Жареная свинина в томатном соусе с луком готова. Переложите ее отдельно в миску и подавайте к основному гарниру, пока она не остыла. Приятного вам аппетита.

Жареная свинина с луком в томате. Фото

Свинина с томатным соусом в духовке

Общие данные
Реал. вес 0 грамм
Вес 1 859 грамм
Калории* 175
Цена 25,06
Ручной вес 0 грамм
Ручные калории 0
Ручная цена 0
Белки* 9,27
Жиры* 13,4
Углеводы* 5,44
Кол-во ингр. 7
* белки, жиры, углеводы, калории и цена подсчитаны на 100 грамм
Список продуктов
id Название Количество
продукта
Коэфф
е.и.
Вес в граммах Калории Белки* Жиры*
Углеводы*
23Подсолнечное масло30 миллилитр0,0130898099,70
45Помидор400 грамм0,01400180,880,23,92
54Чеснок3 зубчик0,0391496,360,533,06
67Свинина1 килограмм1010002571621,70
91Соль2 чайная ложка0,1200000
194Кетчуп300 миллилитр0,01300971,740,3125,15
592Зелень (укроп и петрушка) 1 пучок1100453,10,456,95
ИТОГО СУММАРНОЕ
(с учётом количества продукта и единиц измерения):
  1859 3260 172,41 249,14 101,06
ИТОГО НА 100 ГРАММ: Для подсчёта калорий подставлены следующие значения: Для подсчёта белков подставлены следующие значения: Для подсчёта жиров подставлены следующие значения: Для подсчёта углеводов подставлены следующие значения: (3260 / 1 859) * 100 (172,41 / 1 859) * 100 (249,14 / 1 859) * 100 (101,06 / 1 859) * 100 = = = = 175,38 9,27 13,4 5,44

Свинина в томатном соусе ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

В рейтинге по легкоусвояемости свинина уступает только баранине. Кроме того она — один из самых легких в приготовлении видов мяса. Поэтому свинина очень востребована в кулинарии и широко используется в национальных кухнях по всему миру. Вы любите блюда из свинины и ищите новый рецептик для ее приготовления? Вариантов приготовления этого вида мяса так много, что можно не повторяться в приготовлении блюд из свинины очень долго. Разве только домашние попросят Вас приготовить особенно полюбившееся блюдо «на бис». Свинина в томатном соусе — еще один рецепт в Вашу коллекцию блюд из свинины. Блюдо очень простое, но от этого не менее вкусное.

  1. 1. Филе свинины — 500 г.
  2. 2. Оливковое масло — 40 мл.
  3. 3. Чеснок — 1 зубчик
  4. 4. Соль — 1 ч. л.
  5. 5. Томатная паста — 1 ст. л.
  6. 6. Укроп — 4 веточки
  7. 7. Лук — 1 шт.
  8. 8. Перец черный молотый — 1 ст. л.

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

  • NOVUS Киев Левобережная
  • NOVUS пр. Правды, 47
  • NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
  • NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
  • Auchan Киев Луговая 12
  • METRO Одесса Аэропортовская 29
  • ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
  • METRO Львов Дж Вашингтона 8
  • METRO Черновцы
  • METRO Полтава
  • METRO Ивано-Франковск
  • METRO Кривой Рог
  • METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
  • ЕкоМаркет Киев Закревского 12
  • Таврия В Николаев Лазурная 17
  • Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
  • Auchan Харьков Героев Труда 7
  • Auchan Степана Бандеры 15А
  • Космос Одесса Академическая 28
  • Auchan, Большая Окружная 4
  • Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
  • Auchan Киев Беличи
  • ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
  • METRO Харьков Кольцевой путь 8
  • ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
  • Таврия В Харьков
  • Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Auchan Львов Стрийская 30
  • Ultramarket Киев Сурикова 3
  • Auchan Черновцы Хотинская, 43
  • СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
  • Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
  • METRO Киев Троещина
  • Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
  • Megamarket Киев Сурикова 3
  • METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
  • ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
  • METRO Житомир проспект Независимости 55В
  • METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
  • ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
  • METRO Ровно
  • ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
  • METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
  • Auchan Житомир Киевская, 77
  • Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
  • METRO Николаев
  • Auchan Запорожье
  • Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
  • Auchan Киев Антоновича 176
  • Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
  • Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
  • METRO Киев Окружная 1В
  • Пчелка Киев Вацлава Гавела 18
  • METRO Киев Григоренко 43

Свинина в томатном соусе с цветной капустой. Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

Читайте также

Свинина в томатном соусе

Свинина в томатном соусе Мясо зачистить, нарезать ломтиками, смочить в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), зажарить во фритюре до образования бледной корочки и откинуть на сито. На сковороду положить немного жира и влить, мешая, следующую смесь: томат,

Свинина, запеченная в томатном соусе с овощами

Свинина, запеченная в томатном соусе с овощами Ингредиенты500 г свинины, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 стручка болгарского перца, 1 стручок острого перца, 2 столовые ложки растительного масла, 150 мл мясного бульона, 100 мл томатного сока, лавровый лист, 1/2 пучка зелени

Свинина с цветной капустой и морковью

Свинина с цветной капустой и морковью Ингредиенты: 500 г свинины (нежирной), 500 г цветной капусты, 500 г моркови, 100 г помидоров черри, 50 г оливок (без косточек), 200 мл овощного бульона, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления:

Свинина с цветной капустой и морковью

Свинина с цветной капустой и морковью Ингредиенты: 500 г свинины (нежирной), 500 г цветной капусты, 500 г моркови, 100 г помидоров черри, 50 г оливок (без косточек), 200 мл овощного бульона, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Свинину

Свинина в томатном соусе

Свинина в томатном соусе Ингредиенты300–500 г свинины, 1 луковица, 1 морковка, 1 зубчик чеснока, 250 мл томатного сока, 1 чайная ложка пшеничной муки, 10–20 мл растительного масла, паприка, молотый черный перец, соль.Способ приготовленияСвинину нарежьте кубиками. Влейте

Свинина, тушенная с цветной капустой и яблоками

Свинина, тушенная с цветной капустой и яблоками 1,6 кг свинины (мякоть), 5 ст. ложек растительного масла, 600 г цветной капусты, 300 г яблок, 150 г сметаны, мясной бульон, соль, перец. Свинину промыть, нарезать соломкой, обжарить на сковороде в растительном масле, посолить,

Свинина с цветной капустой и морковью

Свинина с цветной капустой и морковью Ингредиенты:500 г нежирной свинины, 500 г цветной капусты, 500 г моркови, 100 г помидоров черри, 50 г оливок без косточек, 200 мл овощного бульона, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ

Каурма из свинины – свинина, тушенная в томатном соусе

Каурма из свинины – свинина, тушенная в томатном соусе 500 г свинины, 300 г репчатого лука, 400 г помидоров, 4 – 5 веточек зелени кинзы, 3 веточки петрушки, черный перец, соль по вкусу Промытую и нарезанную кусками свинину положить в сотейник и тушить 15 минут. Затем

Кальмары с капустой в томатном соусе

Кальмары с капустой в томатном соусе 600 г тушек кальмаров, 400 г белокочанной капусты, 3 головки репчатого лука, 3 яйца, 1 лимон, 300 г томатного соуса, 4 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени кинзы, приправа для морепродуктов, черный молотый

Свинина, жаренная в томатном соусе

Свинина, жаренная в томатном соусе ПРОДУКТЫ• 150 г свинины• 30 г свиного сала• 50 г томат-пасты• 30 г зеленого горошка• 20 г крахмала• 1 ст. ложка бульона• 1 ч. ложка соевого соуса• 1 ч. ложка рисовой водки• ? яйца (белок)• 5 г сахараПРИГОТОВЛЕНИЕЗачищенную мякоть

Свинина в томатном соусе с цветной капустой

Свинина в томатном соусе с цветной капустой Ингредиенты:500 г свинины, 200 г томатной пасты, 200 г цветной капусты, 3 луковицы, 40 г сливочного масла, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарубить. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.Мясо промыть,

Свинина с цветной капустой

Свинина с цветной капустой Состав: постная свинина — 600 г, цветная капуста — 500 г, чеснок — половина головки, соль и перец по вкусу.Мясо нежирное моют, нарезают на ломтики. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде почти до готовности, потом обжаривают на растительном

Свинина с цветной капустой

Свинина с цветной капустой Состав: постная свинина – 600 г, цветная капуста – 500 г, чеснок – половина головки, соль и перец по вкусу. Мясо нежирное моют, нарезают на ломтики. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде почти до готовности, потом обжаривают

Свинина с цветной капустой и сладким перцем

Свинина с цветной капустой и сладким перцем Ингредиенты250 г свинины, 150 г цветной капусты, 100 г брокколи, 200 г сладкого перца, 10 г зеленого лука, соль.Способ приготовленияМясо нарезать небольшими кубиками, цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, сладкий перец

Свинина с цветной капустой

Свинина с цветной капустой Мясо нежирное моют, нарезают на ломтики. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде почти до готовности, потом обжаривают на растительном масле. Отдельно обжаривают свинину, добавив соль, перец и чеснок, затем добавляют капусту и тушат на

Жареная свинина в чесночно-томатном соусе — легкий ужин

  • Поделиться934
  • Твитнуть
  • Шпилька 434
  • Сохранить89

Жареная свинина в чесночно-томатном соусе — это легкий обед и один из самых вкусных рецептов. Жареная свинина нежная, сочная, ароматная и очень привлекательная. г. Сделано в кратчайшие сроки.

Традиционный румынский рецепт, который готовят по выходным, для особых случаев или во время праздников.Он готов примерно через час и обычно подается с картофельным пюре или солеными огурцами French Fries и .

Кроме того, эта жареная свинина в чесночно-томатном соусе, излюбленная на рождественском столе, гордо стоит рядом с Голубцы (Sarmale) , Овощной салат с говядиной (Salata De Boeuf) , Кислый суп с румынскими фрикадельками (Ciorba De Perisoare) ) , а румынская версия Панеттоне называется Cozonac.

Вы не ошибетесь с этими блюдами на любой праздник, если спросите меня.

  • Ломтики свинины — толщиной около 1 дюйма
  • Чеснок — я рекомендую вам использовать на этом блюде настоящие зубчики чеснока, а не чесночный порошок
  • Растительное масло
  • Томатное пюре — или измельченные помидоры
  • Сушеный тимьян
  • Лавровый лист

Как приготовить жареную свинину в чесночно-томатном соусе:

Предпочитаемые свинины:

Традиционный кусок свинины для этого блюда — это обычно свиная лопатка.Если вы предпочитаете менее жирную свинину, свиную вырезку или свиную вырезку без костей, то также подойдут нарезанные кусочками толщиной около 2,5 см.

В этот раз я использовал свиную корейку без костей, потому что она широко доступна там, где я живу, и дешевле, когда вы покупаете целиком и нарезаете ее самостоятельно.

Шаг 1. Разогрейте духовку.

Пока вы готовите свинину и томатный соус, духовка нагревается. Горячая духовка будет

Шаг 2. Подготовить мясо.

Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их в жаровню, достаточно большую, чтобы уложить их все в один слой.(Я использовал большую кастрюлю)

Убедитесь, что вы используете противень, достаточно большой, чтобы уложить все ломтики мяса в один слой. Томатно-чесночный соус покроет куски мяса во время запекания.

Шаг 3. Сделайте соус и полейте им мясо

Начните с измельчения чеснока. В мерную чашку положите измельченный чеснок и немного соли и хорошо перемешайте.

Добавьте масло и постоянно помешивайте, пока не получите эмульгированную пасту. Полить томатным соусом, добавить сушеный тимьян и воду.

Все хорошо перемешайте, добавьте соль и перец и полейте мясо жидкостью. Добавьте несколько лавровых листов.

Можно использовать консервированные измельченные помидоры или томатное пюре. Идея состоит в том, чтобы иметь достаточно жидкости, чтобы покрыть мясо, и достаточно помидоров, чтобы получился относительно густой соус, чтобы покрыть ломтики свинины.

Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке около часа. Откройте противень и запекайте еще 15 минут.

Мясо должно быть нежным и прожаренным.По моему собственному опыту, часа и 15 минут более чем достаточно, чтобы свинина стала нежной, но имейте в виду, что вам нужно увеличить время запекания, если свиные ломтики более толстые.

В любом случае, посмотрите на эту красоту, разве это не чудесно?

Не сомневаюсь, что вы полюбите это блюдо.

На составление рецепта уходит около 5 минут, а на обжаривание мяса — час и пятнадцать минут.

Тогда это просто восхитительно. Я всегда говорил, что самые простые ингредиенты делают лучшую еду.

И, наконец, блюдо, которое хорошо смотрится на столе. Вы можете приготовить его для необычных случаев, но также можете съесть его на ужин в любой день недели.

Остатки тоже хороши. Я думаю, что на следующий день это блюдо станет вкуснее, потому что ингредиенты становятся дружелюбными друг к другу. Тем не менее, удачи в надежде на остатки еды!

Пока мясо находится в духовке, отварить немного картофеля и размять его. Сочетание свинины в чесночно-томатном соусе и картофельного пюре просто божественно.

Вам также понадобится хороший деревенский хлеб , если вы предпочитаете его без картофеля.Обмакнуть в этот соус немного деревенского хлеба — это все, что вам нужно для комфортной и сытной еды.

Бокал красного сухого вина прекрасно дополнит блюдо и сделает его идеальным.

Блюдо из свинины — хороший вариант для всей семьи. Детям он тоже обычно нравится, особенно если подавать с картофельным пюре. Это, безусловно, утешительный

Рекомендации по другим рецептам из свинины:

НУТ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ СО СВИНИНОЙ И ИСПАНСКИМ ЧОРИЗО

ЗАПЕЧЕННЫЙ БЕКОН В УПАКОВКЕ СВИНАЯ ВЫЖИМА

СВИНИНЫ С ЖАРЕНЫМИ ОВОЩАМИ

ОБЖАРЕННЫЕ СВИНЫЕ ОТБЕЛЫ С КРАСНЫМ ВИНОМ ЦЕНТРАЛЬНО-РАЗРЕЗАНЫЕ

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

  • 2.2 фунта или 8 ломтиков свиной вырезки толщиной 1 дюйм
  • 1/2 средней головки чеснока (около 4-5 зубчиков чеснока) очищенные и измельченные
  • 4-5 столовых ложек растительного масла
  • 1 1/2 стакана томатного пюре (измельченные помидоры)
  • 1/2 стакана воды
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • соль и перец по вкусу
  • 2-3 лавровых листа (по желанию)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.
  2. Если вы используете целую свиную вырезку, нарежьте ее ломтиками толщиной в 2,5 см.Приправьте каждый ломтик солью и перцем и поместите их на достаточно большую жаровню, чтобы уложить их в один слой. (Я использовал 9×13 дюймов)
  3. В мерную чашку добавьте измельченный чеснок и щепотку соли. Добавьте масло ложкой за ложкой, непрерывно помешивая, пока не получите эмульгированную пасту.
  4. Добавьте томатное пюре, сушеный тимьян и воду.
  5. Перемешайте и добавьте соли и перца.
  6. Полейте мясо томатным соусом и убедитесь, что ломтики свинины полностью покрыты соусом.Добавьте лавровый лист.
  7. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте при 400F в течение примерно часа. Через час снимите фольгу и продолжайте запекать мясо еще 15 минут.
  8. Вынуть и подавать с картофельным пюре, картофелем фри, салатом, деревенским хлебом для обмакивания в соусе, солеными огурцами.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 209 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 62 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 23 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Измельченная свинина в соусе Red Chile

Эта публикация также доступна на следующих языках: Español

Измельченная свинина в соусе из красного чили идеально подходит для еды с рисом и жареными бобами.

Измельченная свинина в соусе из красного чили идеально подходит для еды с рисом и жареной фасолью, а также для вкусных тако. Для этого рецепта я использую новый продукт, который я получил в подарок от Джея Хилла, владельца и фермера Hill Farms в Нью-Мексико.

Когда открываешь банку с красным соусом чили от The Fresh Chile Co, запах соуса невероятно свежий

У меня была возможность встретиться с ним на мероприятии Farm To Plate, которое я посетил несколько недель назад здесь, в Орландо, где я также встретился другие замечательные фермеры, которые посещали съезд фермерского бюро в конференц-центре округа Ориндж.На самом деле мне выпала честь участвовать в группе потребителей на этом съезде, где я получил возможность поделиться своим видением еды и важностью встречи и спросить фермера о еде, которую мы едим.

Ингредиенты для тертой свинины в соусе из красного чили

Но, возвращаясь к рецепту, этот соус из красного чили сочен, приготовлен из красных перцев чили, которые собирают в разгар сезона в Нью-Мексико. Когда вы открываете банку, запах соуса невероятно свежий и с нотками дыма, так как перец чили обжаривается перед пюре.

Измельченная свинина в соусе Красный Чили

Шеф-повар Адриана Мартин

Измельченная свинина в соусе из красного чили идеально подходит для еды с рисом и жареными бобами, а также для вкусных тако.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Основное блюдо

Кухня Мексиканской кухни

Порций 18 порций

Калорий

  • 1 свиной окурок 2 фунта
  • 1 чайная ложка сушеного чеснок
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка мексиканского орегано
  • 1 столовая ложка адобо латино
  • 1 чайная ложка масла виноградных косточек
  • 32 унции соуса Red Chile из Fresh Chile Co две банки кукурузы
  • 9000 кинза для украшения
  • Приправьте свиной окорок сухими приправами и затем обжарьте в скороварке с обеих сторон, используя масло виноградных косточек.

  • Когда все будет готово, добавьте красный соус чили и готовьте в скороварке 50 минут.

  • Когда свинина будет готова с помощью двух вилок, измельчите свинину и хорошо смешайте с соком и соусом.

  • Теплые кукурузные лепешки и фарш с тертой свининой под соусом из красного чили.

  • Украсьте свежей кинзой и наслаждайтесь рисом и жареными бобами.

Измельченную свинину в соусе из красного чили можно приготовить в мультиварке, но для этого я использовал свою скороварку, метод приготовления, который является частью моего наследия и того, как моя бабушка и прабабушка готовили дома.

Обычно этот соус используется для энчилада, однако, на мой взгляд, он отлично подходит для приготовления тушеного мяса и измельченного мяса, такого как говядина, свинина и даже курица. Вот почему я решил купить красивую свиную окурок, которая, кстати, не задняя часть свинины. Этот разрез идет от верхней части плеча прямо над передней ногой. Эта свиная вырезка идеально подходит для тушеной свинины, основного продукта барбекю на юге США.

Я решил использовать эту традиционную свинину в сочетании с соусом The Fresh Chile Co Red Chile, чтобы приготовить мексиканский фаворит: тертую свинину в соусе из красного Чили.Вкусное блюдо для тако, чтобы накормить большую толпу. Нет ничего лучше, чем тако де канаста, чтобы наслаждаться им дома во время просмотра игр.

Измельченную свинину в соусе из красного чили можно приготовить в мультиварке, но для этого я использовал скороварку.

Измельченную свинину в соусе из красного чили можно приготовить в мультиварке, но для этого я использовал свою скороварку. это часть моего наследия и того, как моя бабушка и прабабушка готовили дома.

Я решил использовать эту традиционную свинину в сочетании с соусом The Fresh Chile Co Red Chile, чтобы приготовить мексиканский фаворит. Тертая свинина в соусе Red Chile.

Скороварка очень хорошо смягчает мясо и добавляет восхитительную глубину аромата блюдо с добавлением красного соуса чили в мясо, чтобы сделать его по-настоящему особенным.

Измельченная свинина в соусе из красного чили идеально подходит для тако

Я приглашаю вас попробовать этот рецепт измельченной свинины под соусом из красного чили, который, на мой взгляд, является настоящим фермерским опытом, так как я использую этот потрясающий свежий соус из красного чили, полученный из ферма друга в Нью-Мексико и высококачественная свинина из свиней, выращенных и заботящихся здесь, в Соединенных Штатах, на семейных фермах в Южной Дакоте.

Если у вас есть возможность встретиться с местными фермерами, пожалуйста, вы получите друга на всю жизнь, пока вы узнаете, откуда берется еда, которую вы едите.

Приятного аппетита!

Сопутствующие

Санджовезе Тушеная свиная вырезка в томатном соусе рецепт

Насыщенный, глубокий вкус соуса обеспечивается тушеным мясом в красном вине и томатной пастой, что создает иллюзию того, что соус весь день кипел на плите, хотя это занимает всего полчаса. Полнотелое красное вино, не слишком танинное, здесь лучше всего.

Сделано из томатной пасты двойной концентрации

Если вам нужен сильный и насыщенный вкус помидоров, ваш выбор — томатная паста. Он прекрасно сочетается с другими нашими продуктами, усиливая вкус и текстуру помидоров.

45 мин (ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 мин / ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 мин)

Легкий

Состав

  • 2 столовая ложка оливковое масло
  • 1-1 / 2 фунты свиная вырезка, нарезанная кубиками по 2,5 см
  • 1-1 / 2 чайная ложка кошерная соль, разделенная
  • 1-1 / 4 чайная ложка перец, разделенный
  • 1-1 / 2 чашки нарезанный красный лук (от 1 большой)
  • 1 чашка нарезанный фенхель (от 1 средней луковицы)
  • 1-1 / 2 столовая ложка нарезанный свежий тимьян
  • 6 гвоздика чеснок нарезанный
  • 1-1 / 2 чашки Санджовезе, разделенное (Кьянти)
  • 2 столовая ложка Томатная паста двойного концентрирования Mutti® (Доппио Концентрато)
  • 2 чашки куриный бульон, разделенный
  • 1 столовая ложка мука
  • 1/4 чашка нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка бальзамический уксус
Поделитесь списком ингредиентов

Метод

  1. Нагрейте масло в большой сковороде с высокими стенками на сильном огне.Посыпьте свинину 1 чайной ложкой соли и 3/4 чайной ложки перца. Варить свинину, периодически переворачивая, до подрумянивания со всех сторон, 3-4 минуты. Снимите со сковороды. Добавьте лук, фенхель, тимьян и чеснок. Варить, пока лук не станет полупрозрачным, 5-6 минут, помешивая. Добавьте 1/2 стакана вина и томатной пасты, варите, пока вино почти не испарится, уменьшите огонь до среднего и варите, пока смесь не станет густой и пастообразной, 2-3 минуты, часто помешивая. Добавьте оставшийся 1 стакан вина, тушите 3-4 минуты или пока не уменьшится наполовину.
  2. Взбейте 1/2 стакана бульона и муку в средней миске до получения однородной массы.Добавьте мучную смесь и оставшиеся 1 ½ стакана бульона в сковороду; довести до кипения на среднем или сильном огне, убавить огонь до минимума и варить 10 минут или пока не загустеет. Верните свинину на сковороду. Варите на медленном огне 3 минуты или пока свинина не прогреется и не покроет мясо соусом. Вмешайте оставшуюся половину чайной ложки соли, оставшуюся половину чайной ложки перца, петрушку и уксус. Подавайте тушеную свинину с Санджовезе в томатном соусе.

Понравился рецепт?

Просмотрите и поделитесь с друзьями

Рохо из свинины с чилийским соусом Рецепт

Этот рецепт сейчас находится в моем архиве.Мы добавили очень маленькую щепотку кумино в момент закипания. Это добавляет к рецепту определенную молнию. Поскольку мы предпочитаем есть этот тип еды в мягких лепешках, мы уменьшили нарезанные кубиками помидоры наполовину и слили сок. Если насыщенные жиры вызывают беспокойство, я рекомендую поставить в холодильник на одну ночь и снять жир …

Это был отличный вкус. Я добавил пару вещей, хотя, на мой взгляд, еще больше улучшил вкус. Добавил 3 зубчика чеснока и 1 половину лайма (цедру и все).Пусть все готовится вместе. лайм придавал блюду такой изумительный аромат, что я не могла представить его без него. Спасибо за рецепт. Определенно хранитель!

Я взял оригинальный постер и на самом деле сделал его с использованием сальсы «верде» — одного среднего и одного горячего. Я также уменьшил количество банок с помидорами и чили до одной, но сохранил сок. Немного кумино, поскольку все это закипело на финальной стадии. Все, что я могу сказать, это «Вау !!» Даже лучше, чем то, что я ел в местном ресторане. Легкая очистка.Спасибо за подсказки и рецепт.

Это было довольно неплохо, хотя моя семья решила, что от этого нужно больше пинка. Я добавил немного кайенского перца и соли в конце приготовления и в следующий раз буду использовать горячую сальсу. Я также отказываюсь готовить что-либо в полиэтиленовом пакете — это не может быть здорово. Я все приготовила в мультиварке. Я бы, наверное, сделал это снова с доработками.

Очень хорошо! Однажды вечером мы съели его с лепешками, которые ели как суп, а на следующий вечер подали с рисом, съеденным с чипсами из тортильи и сметаной.Оба способа были восхитительны.

Мои гости отметили, что это блюдо было восхитительным. У меня было восемь человек на обед, поэтому я приготовил рецепт на 8. В зависимости от аппетита, можно было обслужить 12–16 человек. У меня нет мультиварки, поэтому я использовал электрическую жаровню … Я положил все в сумку для приготовления пищи, поместил все это в жаровню и окружил ее водой. Готовится при температуре от 225 до 250 градусов. Получилось влажной вилкой нежной и вкусной. Я позволяю гостям ложить его на лепешки из цельнозерновой муки и подавать с салатом.Быстро просто вкусно. Именно то, что нам нужно в очень напряженный день осмотра достопримечательностей. Когда мы вернулись домой, мне оставалось только сделать салат.

Это невероятный рецепт. Мне нравится использовать мультиварку, потому что это так просто, и этот рецепт ничем не отличается. Я использовал это несколько раз, и он будет основным продуктом в моем меню. Лучше всего подходит для жаркого из лопатки. Так как нас всего двое, я замораживаю свинину, чтобы ее было легко поесть в будущем. Спасибо за этот замечательный рецепт.Я подарил его многим родным и друзьям. Очень рекомендую !! Спасибо.

ОБНОВЛЕНИЕ: Сегодня были остатки еды, и они были очень вкусными! Я волновался, что мясо высохнет, но этого не произошло. У моего парня были остатки (съеденные ложкой с чипсами из тортильи — со всеми фиксами), и он тоже наслаждался этим (а он НЕНАВИЖИТ остатки — смеется). Очень хороший! Сначала я был настроен скептически … на моем жареном, вынутом из мультиварки, было много жира (что меня бесит!). После того, как я измельчил мясо, оно стало идеальным! Я последовал указаниям к Т, за исключением того, что вдвое сократил рецепт для моего парня и меня (у меня есть много остатков на завтра и выходные, даже после того, как у меня есть две порции, а у моего парня 4 !!!).Подается с мягкими кукурузными лепешками, тертым салатом и сыром чеддер, нарезанными помидорами, свежим лаймом и сметаной. В следующий раз я приготовлю зеленую сальсу или добавлю в каждую порцию. Это особенно хорошо сочетается с испанским рисом. Спасибо, что поделились таким простым рецептом!

Так просто и очень хорошо. В отличие от некоторых мексиканских блюд, которые я приготовил в мультиварке, вкус этого соответствовал запаху.

Рецепт свиных отбивных в красном соусе

Прежде всего, время приготовления, включая время приготовления, составляет 11 минут.Это позволило этому рецепту попасть в категорию 30 минут или меньше. Тогда последний шаг инструкции гласит, что нужно выпекать один час? Ну, теперь вы исказили, чтобы попасть в другую категорию. Во-вторых, как это 166 калорий на порцию, когда одна свиная отбивная (без жира) будет содержать 174 калории? И это до добавления супа и лука! Очередная ложь поймана «красным соусом» передана. Этот рецепт занимает 1 час 15 минут, а количество калорий на порцию составляет около 252 (если вы используете свиные отбивные с нулевым содержанием жира.) Неважно, хороший ли это рецепт, если вы должны солгать, чтобы люди его увидели.

Отличные нежные свиные отбивные. Я больше не использую консервированный суп, так как обнаружил, что томатный соус без добавления соли — гораздо более здоровая альтернатива в рецептах и ​​такая же вкусная. С добавлением специй это было очень вкусное блюдо.

Мне очень понравился этот рецепт. Я добавил немного чесночной соли, немного вустерширского соуса и базилика. Они были очень нежными. Очень хороший.

Это был отличный рецепт отбивные из свинины.Я читал некоторые другие обзоры, в которых утверждалось, что он был «мягким», поэтому я посыпал отбивные солью / перцем / чесночным порошком / и специями каджун перед подрумяниванием. Я также добавил примерно столовую ложку дижонской горчицы в суповую смесь вместе с некоторым вчештширским соусом. Отвалившись от вилки, вы получите немного острого прикуса и универсальный удар.

Это очень простой и ОЧЕНЬ вкусный способ приготовления свиных отбивных. Однако соус будет слишком жидким, если вы добавите воду, как указано в рецепте. Даже без воды мне обычно приходится выливать соус в кастрюлю после того, как отбивные, и добавить немного кукурузного крахмала, чтобы сделать соус более густым.Однако нам нравится этот очень простой рецепт — отбивные красивые и сочные, лук восхитителен, а подливка почему-то больше не похожа на томатный суп.

Легкий рецепт, который понравился всей моей семье. Это хранитель!

Обязательно сделаю еще раз! Я использовала свиные отбивные без костей. Я обжарила лук со свежими грибами перед добавлением их к мясу. Для соуса добавила дижонскую горчицу и сушеный базилик. В следующий раз добавлю соуса вдвое — вкусно! Я также возьму еще одну луковицу и, может быть, еще грибов.Котлеты были готовы через час в духовке. Запах, пока они готовили, был небесным. Я НЕ мог дождаться, чтобы достать их и поесть!

Хороший рецепт. Я добавил чесночный порошок Old Bay и немного соли приправы к мясу во время подрумянивания. И я немного приготовила лук, пока жарила мясо. Мои придирчивые дети съели это!

Мне и моей семье очень понравился этот рецепт. Очень ароматный. И свинина была очень нежной. Вы могли бы использовать вилку, чтобы разрезать его.И сделать это очень просто.

Свиные гребешки в соусе Маринара

Кто сказал, что домашний томатный соус означает часы на плите? Эта быстрая версия создается за считанные минуты. Это блюдо можно приготовить также из куриных или телячьих котлет.

Состав

  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 банка (28 унций) измельченных помидоров
  • ½ ч.л. измельченных хлопьев красного перца
  • ½ пучка свежего базилика
  • ½ стакана муки
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка перца
  • 4 свиные отбивные без костей тонкой нарезки

Ступеньки

  1. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшую кастрюлю на среднем огне.Обжарьте чеснок 1 мин. Добавьте измельченные помидоры и хлопья красного перца. Доведите до кипения. Базилик нарезать и добавить в соус. Накрыть крышкой и тушить 10 мин. Приправить солью (в умеренных количествах) и перцем.
  2. Тем временем добавьте муку, чесночный порошок и перец в неглубокую посуду. Разотрите свиные отбивные. Приправить свинину солью (в умеренных количествах) и перцем.Обваляйте их в муке с обеих сторон, стряхивая излишки.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне и добавьте оставшееся оливковое масло. Варить свинину 3–4 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием не покажет 160 ° F.
  4. Разделить свинину на 4 тарелки и обильно полить соусом маринара.

Рецепт: тушеная свинина по-нью-мексикански в красном соусе чили (Карне Адовада)

Предоставлено компанией America’s Test Kitchen от Cook’s Illustrated

Этот рецепт любезно предоставлен компанией America’s Test Kitchen от Cook’s Illustrated.

Тушеная свинина по-нью-мексикански в красном соусе чили (Карне Адовада)

На 6 порций

Жаркое из свинины часто называют бостонским окурком. Для точного измерения кипящей воды доведите до кипения полный чайник и отмерьте желаемое количество. Если вы не можете найти новый мексиканский чили, замените его сушеным калифорнийским чили. Сушеный перец чили должен быть податливым и иметь легкий фруктовый запах. Их можно разрезать кухонными ножницами. Если вы не можете найти мексиканский орегано, замените его средиземноморским орегано.Дайте тушеному мясу постоять 10 минут перед подачей на стол, чтобы соус загустел и лучше покрывал мясо. Подавайте с рисом и фасолью, хрустящим картофелем или мучными лепешками с тертым салатом и нарезанными помидорами или измельчите свинину в качестве начинки для тако и буррито.

Ингредиенты

  • 1 (3,5–4 фунта) жаркое из свинины без кости, обрезанное и нарезанное на кусочки размером 1,5 дюйма
  • Кошерная соль
  • 4 унции сушеного перца чили Нью-Мексико, протертые, очищенные, очищенные, с семенами, и разорванный на кусочки размером 1 дюйм
  • 4 стакана кипятка
  • 2 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки дистиллированного белого уксуса
  • 5 очищенных зубчиков чеснока
  • 2 чайных ложки сушеного мексиканского орегано
  • 2 чайных ложки
  • чайного тмина
  • перец
  • ⅛ молотые гвоздики чайной ложки

Подготовка

Смешайте свинину и 1 столовую ложку соли в миске; охладить на 1 час.

Положите перец чили в среднюю миску. Залейте чили кипятком, убедившись, что он полностью погружен в воду, и дайте ему постоять, пока он не станет мягким, 30 минут. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и нагрейте духовку до 325 градусов.

Слейте чили и оставьте 2 стакана жидкости для замачивания (слейте оставшуюся жидкость). Перемешайте чили, мед, уксус, чеснок, орегано, тмин, кайенский перец, гвоздику и 1 чайную ложку соли в блендере, пока перец чили не станет мелко измельченным и не сформируется густая паста, примерно 30 секунд. При работающем блендере добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости и перемешайте до однородного состояния в течение 1,5–2 минут, добавляя до стакана дополнительной зарезервированной жидкости для поддержания вихря.Добавьте оставшуюся оставшуюся жидкость и продолжайте перемешивать соус на высокой скорости еще 1 минуту.

Смешайте свинину и соус чили в голландской печи, помешивая, чтобы убедиться, что свинина покрыта равномерным покрытием. Довести до кипения на сильном огне. Накройте кастрюлю, перенесите в духовку и готовьте, пока свинина не станет мягкой, а вилка, вставленная в свинину, не встретит сопротивления почти или совсем не будет, от 2 до 2,5 часов.

Деревянной ложкой соскребите подрумянившиеся кусочки со стенок кастрюли и перемешивайте, пока свинина и соус не станут однородными, а соус не станет однородным.Дайте постоять без крышки 10 минут. Посолить по вкусу. Подавать с дольками лайма. (Остатки свинины можно хранить в холодильнике до 3 дней.)

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *