Супы с помидорами и ветчиной, 20 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Говядина с костями 500 г
Говядина 300 г
Морковь 2 штуки
Репчатый лук 2 головки
Черный перец горошком по вкусу
Душистый перец горошком по вкусу
Ветчина 200 г
Сосиски 150 гБелокочанная капуста 350 г
Огуречный рассол 250 мл
Томатная паста 50 г
Соленые грибы 200 г
Маслины 50 г
Растительное масло 80 мл
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Сметана по вкусу
Каперсы 25 г
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Фасолевый суп с ветчиной за 30 минут
Рецепт
В наступившие напряженные будни вас выручит рецепт Фасолевого супа с ветчиной. Для его приготовления понадобится кастрюля и 30 минут вашего времени, потому что готовится такой суп из обычной консервированной фасоли. Фасолевый суп с ветчиной всегда получается очень вкусным, сытным и желанным.
Дата загрузки: 2020-05-08
- Нарежьте небольшими кубиками ветчину, картофель, морковь, репчатый лук, стебли сельдерея. Чеснок измельчите, петрушку мелко нарежьте.
- Фасоль выложите в дуршлаг и промойте холодной водой.
- Добавьте чеснок и ветчину, продолжайте жарить еще 1 минуту.
- Добавьте фасоль, картофель, морковь, сельдерей, зеленый горошек и куриный бульон, доведите до кипения и накройте крышкой, варите на слабом огне 20 минут.
- Выключите огонь и добавьте зелень петрушки, перемешайте. Фасолевый суп с ветчиной готов.
Гороховый суп с ветчиной рецепт – немецкая кухня: супы. «Еда»
Оливковое масло ¼ стакана
Говядина с костями 500 г
Говядина 700 г
Лавровый лист 3 штуки
Измельченный свежий тимьян 2 столовые ложки
Репчатый лук 480 г
Стебель сельдерея 1,5 штуки
Говяжий бульон 5,5 стакана
Пастернак 1 штука
Помидоры в собственном соку 820 г
Морковь 1 штука
Свежие коричневые шампиньоны 70 г
Суп из соленых грибов с ветчиной рецепт – русская кухня: супы. «Еда»
Картофель 7 штук
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 1 столовая ложка
Сливочное масло 30 г
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Сушеный базилик по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Соль по вкусу
Красная фасоль 2 стакана
Красный стручковый перец 1 штука
Суп из дыни с ветчиной рецепт – итальянская кухня: супы. «Еда»
Коктейль из морепродуктов 250 г
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 1 штука
Томатный сок 350 мл
Шафран 1 чайная ложка
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Прованские травы 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Куриное яйцо 2 штуки
Суп с ветчиной «Ахо бланко» рецепт – испанская кухня: супы. «Еда»
Красный сладкий перец 3 штуки
Помидоры 3 штуки
Морковь 3 штуки
Оливковое масло 3 столовые ложки
Куриный бульон 2 стакана
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Красный винный уксус 2 столовые ложки
Свекольник с ветчиной рецепт – русская кухня: супы. «Еда»
Квас хлебный 0,6 л
Свекольный отвар 0,6 л
Свекла 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Огурцы 2 штуки
Морковь 2 штуки
Куриное яйцо 2 штуки
Сметана 5 столовых ложек
Сахар 1 чайная ложка
Кислота лимонная по вкусу
Уксус 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Суп из гороха и ветчины | RecipeTin Eats
Это потрясающий суп из гороха и ветчины «брось все в мультиварку». Лук готовить отдельно не нужно — он «обжаривается» в жире из окорока, который поднимается на поверхность. Густой, сытный суповый бульон с невероятным ароматом из ветчины!
Достойный финал для оставшейся рождественской ветчины или купленной в магазине. Сделайте это в мультиварке или на плите!
Суп из гороха и ветчины
Я всегда говорил, что чечевичный суп — наименее сексуальный суп в мире.
Но, оглядываясь назад, я думаю, что суп из гороха и ветчины должен взять это название.
Я имею в виду, подумай об этом. Игристый белый кукурузный супчик красив. Тайский суп Том Ям красочный и яркий. Крем-суп из моркови веселого ярко-оранжевого цвета. А огненно-красная лакса выглядит столь же смелой, сколь и вкусной.
Но гороховый суп? Он скорее коричневый, чем зеленый. Каки в лучшем случае.
Так что нет, это не гламурно.
Но этот гадкий утенок очень вкусный. Один укус, и ты не сможешь остановиться !!
Что входит в суп из гороха и ветчины
Вот что вам нужно для горохового супа с ветчиной.Я использовал здесь купленный в магазине окорок, потому что израсходовал все окорочные кости, которые мне удалось получить от друзей и даже просто знакомых. Да, когда дело доходит до сбора костей ветчины, я бессовестная !!
Убедитесь, что вы используете кость ветчины с большим количеством мяса, потому что больше мяса означает больше аромата супа и больше измельченной ветчины!
- Зеленый колотый горошек — это просто сушеный горох, разрезанный пополам (разрезанный!), Что означает, что он готовится быстрее, и нет необходимости замачивать на ночь (например, с большинством видов фасоли для таких вещей, как южная запеченная фасоль).У них довольно нейтральный, слегка землистый вкус, и он впитывает вкус всего, из чего они готовятся — в данном случае ветчины! Когда их готовят в течение длительного времени, как здесь (чтобы мясо ветчины было очень нежным), они становятся кремообразными и загустевают суп;
- ВОДА, без бульона — косточка окорока придает такой аромат, что все, что нам нужно, — это вода для супового бульона. Как это хорошо ?? !!
Мне нравится, насколько экономичен гороховый суп, приготовленный из остатков ветчины, потому что бульону просто нужна вода — никакого бульона!
The Ham Hock — кость окорока
Если вам интересно, что такое окорок, то это кость окорока.И это буквально кость внутри окорока ветчины, оставшаяся после вырезания всей ветчины (то есть мясной нарезки, продаваемой в гастрономах). Значит, уже приготовлено — хорошо, копчено.
Если вы купите один, то обнаружите, что он выглядит намного аккуратнее, чем лоскутные остатки ветчины из домашней глазури. Купленные в магазине нарезаются аккуратно, затем, судя по всему, их повторно коптят, чтобы запечатать поверхность розовой части мяса.
Где купить окорока
Ветчина, купленная в магазине, иногда продается без рецепта и в гастрономах, в противном случае она упаковывается в вакууме и продается вместе с ветчиной и аналогичными продуктами в холодильном отделении.
Убедитесь, что он мясистый!
В то время как купленные в магазине преднамеренно хороши и мясистые (для придания вкуса супу и для большого количества тертой ветчины), известно, что оставшиеся кости ветчины собираются чистыми. Так что, если ваша ветчина недостаточно мясная, просто добавьте в суп кусок ветчины — просто для того, чтобы бульон получился достаточно ароматным.
Сделайте то же самое, если в вашем магазине купленный окорок весит менее 1 кг / 2 фунта.
Альтернатива: придайте бульону аромат, добавив немного бульона / бульонного порошка.
Просто поместите все в мультиварку и включите
Не нужно заранее обжаривать лук отдельно. В этом рецепте лук поднимается на поверхность и «обжаривается» в ветчине. Я попробовала сначала обжарить лук, потом по своему методу, и нет никакой разницы во вкусе.
Горошек станет таким мягким, что станет сливочным. Так что блитзинг не обязателен. Что мне нравится делать, так это частично измельчать суп с помощью ручного блендера.Таким образом, вы получите лучшее из обоих миров — гладкий кремообразный суповый бульон с мягкими кусочками гороха и кусочками овощей!
Как долго варить суп из гороха и ветчины
Убедитесь, что вы медленно готовите суп из гороха и ветчины в мультиварке не менее 8 часов, но еще лучше 10 часов (на медленном огне). Мясо ветчины должно в буквальном смысле отвалиться от кости и легким прикосновением измельчиться.
Ветчина, которую легко измельчить, свидетельствует о том, что ее готовили достаточно долго, чтобы добавить в бульон тонну аромата!
Хотите знать, полезен ли вам колотый горох ??
Они есть! Они богаты клетчаткой и белком, помогают снизить уровень холестерина и содержат мало жира.Но колотый горох — это овощ с более высоким содержанием углеводов, поэтому следите за потреблением, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.
Что подавать с супом из гороха и ветчины
Кусочек теплого хрустящего хлеба (желательно намазанного маслом) буквально готовится макать в этот густой суп.
На самом деле забудьте о ложках. Представьте себе, что вы едите все это, используя хлеб в качестве любимого инструмента для кормления ?? 🙌🏻 Если вы хотите приготовить домашний, попробуйте этот быстрый бездрожжевой ирландский содовый хлеб или бездрожжевой сэндвич-хлеб.Если у вас есть время, приготовьте этот хрустящий ремесленный хлеб — почти наверняка он официально стал самым легким дрожжевым хлебом в мире! (Это не замесить, очень надежно).
ИЛИ — если вы хотите изо всех сил, обновитесь до чесночного хлеба или сырно-чесночного хлеба!
Что макать в суп
Если вы хотите добавить гарнир салата, попробуйте его с салатом из огурцов, чтобы получить прекрасную контрастную свежесть, или что-нибудь другое (и совершенно потрясающее), французский морковный салат с медовой дижонской заправкой! — Наги x
PS Некоторые рецепты украшают суп из гороха и ветчины, добавляя в конце шпинат или замороженный горошек, чтобы сделать цвет супа более зеленым.Я предпочитаю отметить непривлекательность и сосредоточиться на вкусе, аромате, аромате!
Посмотреть как это сделать
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Суп из гороха и ветчины (мультиварка или плита)
Автор: Nagi
Подготовка: 10 мин
Готовка: 10 часов
Сеть, суп
Вестерн
Порций6 — 8
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Это потрясающий суп «брось все в мультиварку». Отдельно готовить лук не нужно — он «обжаривается» в жире ветчины, который поднимается на поверхность. Густой сытный суповый бульон с невероятным ароматом ветчины! Используйте оставшуюся ветчину или купите ветчину.Инструкции
Положите горох в мультиварку, протолкните ветчину. Разложите все ингредиенты вокруг костей ветчины, затем залейте водой.
Медленное приготовление 8–10 часов в режиме LOW или 6 часов в режиме HIGH.(Или 2,5 часа на слабой плите, 1 час — 1 час 20 минут в скороварке / Instant Pot на ВЫСОКОЙ)
Удалите кость ветчины, измельчите мясо ветчины. Откажитесь от костей и жирной кожи.
Удалите лавровый лист. Используйте блендер, чтобы взбить 2 или 3 раза — суп загустеет, но не станет полностью однородным (я предпочитаю, вы можете полностью взбить, если хотите).
Положите ветчину в мультиварку, перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли (в супе много соли из ветчины).
- Подавать с петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом для макания — быстро приготовьте ирландский содовый хлеб, чесночный хлеб или улучшите его до сырного чесночного хлеба!
Примечания к рецепту:
1. Колотый горох — сушеный горох, который раскалывается пополам в процессе сушки. Меньший размер означает, что замачивание не требуется. Не похоже на горох! Это довольно нейтральный вкус, немного землистый, с преобладанием пикантного вкуса ветчины. Продаваемые в пакетах, они должны быть чистыми, т.е.Но если бы я покупал их на рынках из мешков, то промывал бы. 2. Кость ветчины — бекон и окорока можно купить в магазинах или в вакуумной упаковке. Они великолепны, потому что предназначены для этой цели, поэтому они очень мясистые и полны аромата дыма. Если вы используете ЛЕВУЮ КОСТЬ ВЕТЧИНЫ , убедитесь, что на ней есть приличное количество ветчины, потому что это ключ к вкусу этого супа. Если вы не можете найти скакательный сустав весом хотя бы 1 кг / 2 фунта ИЛИ если у вас осталась голая кость окорока, купите кусок ветчины, нарежьте его на кусочки ~ 5 см / 2 дюйма и бросьте вместе с костью (для придания аромата в суп и для измельчения позже).Если вашему супу не хватает вкуса из-за небольшого размера ветчины и у вас нет лишней ветчины, добавьте немного порошка куриного бульона (куриный бульон), чтобы придать ему аромат (я делаю это, когда открываю ветчина, подаренная мне друзьями, оказывается полностью голой и лишенной мяса !!). 3. Память — зависает на 100% отлично! Я бы замерз на 3 месяца из соображений осторожности, но уверен, что и дольше можно. Холодильник на 4-5 дней. 4. Питание на порцию.Это для миски большого размера, в которой вы будете сыты!Информация о питании:
Порция: 2 чашки Калории: 509 ккал (25%) Углеводы: 54 г (18%) Белки: 39 г (78%) Жиры: 16 г (25%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 70 мг (23%) ) Натрий: 296 мг (13%) Калий: 1114 мг (32%) Клетчатка: 22 г (92%) Сахар: 8 г (9%) Витамин A: 1823 МЕ (36%) Витамин C: 4 мг (5%) Кальций: 78 мг (8%). %) Железо: 5 мг (28%)
Ключевые слова: рецепт ветчины с косточкой, ветчина, горохово-ветчинный суп, мультиварка, гороховый суп
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Еще больше способов избавиться от остатков ветчины!
Вот и другие рецепты, приготовленные с использованием окорока. Они делают бульон прекрасным вкусом!
И другие сытные мясные супы
Срок службы бульдозера
Это то, что он делает в дни уборки — ему надоело тащить меня вверх и вниз по лестнице, пока я проносился между этажами с метлами, швабрами и пылесосами, так что в конце концов он просто плюхнулся на полпути на площадке.
Тебе не нравится, как расслабленно он выглядит, когда я горячая, потная и измученная маниакальной уборкой ??
Рецепт супа из ветчины и фасоли в скороварке быстрого приготовления, медленноварке
Наш суп из ветчины и фасоли быстрого приготовления имеет потрясающий вкус и прекрасную текстуру бобов. Вам вообще не нужно замачивать фасоль заранее, и примерно через 75 минут у вас будет вкусный суп из ветчины и фасоли для всей семьи. Вот наш полный список всех наших популярных рецептов -> свинины.
Как приготовить суп из ветчины и фасоли в скороварке?
Прежде всего, приготовить суп из ветчины и фасоли в скороварке быстрого приготовления очень просто.Серьезно, мы никогда не думали, что приготовить суп из ветчины и фасоли будет так просто. Во-вторых, мы приготовили так много вариантов супа из ветчины и фасоли на плите и в мультиварке. Благодаря различным тестам на замачивание и отсутствие замачивания бобов вкус отличный, но все они требуют времени на приготовление. Ничто из этого не является быстрым, и когда вы ищете быстрый и легкий рецепт супа из ветчины и фасоли, вы часто будете жертвовать вкусом. Но когда вы готовите суп с ветчиной и фасолью в Instant Pot, вас ждет настоящее удовольствие! Время, чтобы сделать такую огромную партию, составляет буквально полтора часа, но без ущерба для вкуса и текстуры.
Ознакомьтесь с нашим рецептом быстрого приготовления супа из ветчины и фасоли
Здесь много восхитительного и пикантного аромата ветчины, поэтому вам не нужно даже соли, потому что между бульоном и ветчиной все было хорошо приправлено. Мы немного осторожно относились к приготовлению сушеных бобов и получились ли они мягкими. Но они совсем не были мягкими, и этот фасолевый суп определенно был одним из лучших, которые мы когда-либо пробовали. Если вы решите использовать копченую ветчину, у вас будет еще больше аромата, и вы будете очень довольны результатом.А вы когда-нибудь пробовали приготовить десерт в Instant Pot? Предлагаем вам потрясающий рецепт рисового пудинга быстрого приготовления, чтобы попробовать свои силы в приготовлении сладостей!
Как долго варить фасоль в горшочке быстрого приготовления? У бобов хороший вкус?
Скороварка Instant Pot прекрасно готовит бобы и прекрасно тушит все вкусы вместе. Бобы были нежными и вкусными, а остальные овощи и ветчина были восхитительны. Мы использовали сушеные бобы без замачивания, и на это ушло чуть больше часа (время до давления, приготовления и сброса давления).
Вам нужно замачивать сушеные бобы для супа из ветчины и фасоли?
Всегда много дискуссий и споров, если вам нужно замочить бобы. Мы попробовали оба метода, и по большей части они оказались одинаковыми. Мы всегда использовали сушеные белые бобы (обычного размера) или сушеные бобы каннеллини. Готовятся они великолепно и идеально нежно. Другие виды бобов могут приготовиться по-другому, поэтому вам нужно будет иметь разное время приготовления и структуру, если вы не замачиваете другие бобы. Замачивание — это дополнительный шаг, и мы обнаружили, что в этом нет необходимости.Было проще просто добавить сушеные бобы в скороварку, а затем варить еще немного. Если вы использовали замоченную фасоль, ее можно готовить примерно на 20 минут меньше.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше -> Вкусные рецепты быстрого приготовления в горшочках и замечательные рецепты в медленноварке
НАШИ ПОПУЛЯРНЫЕ -> ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ БЫСТРОГО СТАРЕНИЯ С ВЕГГИ-ГРЕВИ РЕЦЕПТ
ДЛЯ КЛИКОВ ВЕГГИ НАШИ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИЯ Предпочитаете ли вы мультиварку, скороварку или мультиварку, эти кухонные приборы помогут облегчить ужин для занятой семьи, а также имеют дополнительный бонус в виде некоторых из наших любимых находок для развлечения: Время приготовления15 минут Время приготовления1 час Общее время1 час 30 минут Порций: 10 порций Калорий: 195 ккал Этот быстрый и легкий суп из ветчины и фасоли наполнен белой фасолью, копченой ветчиной, морковью и луком. Он готов всего за 30 минут, и это отличный способ израсходовать всю оставшуюся праздничную ветчину. Хорошо, у меня крошечное признание. Готовы? Я не очень люблю есть ветчину. Я люблю ветчину в вещах, но не в одиночку. В супе? Большой! На бутерброде? Хорошо! Смешать с сырным картофелем? ПРОВЕРЬТЕ ДА! На тарелке больше ничего? Эх.Я передам. Еще я предпочитаю копченую ветчину сладкой, потому что я просто не любитель мяса в сахарной корочке. Это чтение наводит меня на мысль, что я очень стараюсь с едой. Или, по крайней мере, я очень стараюсь, когда дело касается ветчины. Когда я был ребенком, моим любимым способом съесть остатки ветчины был легкий суп из ветчины и фасоли. Если у вас есть время, можете начать с сушеных бобов. Если у вас нет времени использовать сушеные бобы, этот рецепт как раз для вас. От начала до конца этот пост о супе у меня занял 30 минут. 30 минут для гигантского супа — это 100% будний день. Одна из вещей, которые придают этому супу вкус, как будто его готовят весь день, — это добавление копченой окорока. Это дает вам вкус, который готовят весь день, но не готовят весь день. Я также решил использовать воду / сок из банок с фасолью.Это помогает загустеть супу и придает ему текстуру, очень похожую на фасолевый суп, который варился в течение нескольких часов. Поэтому важно выбирать консервированные бобы хорошего качества. Что-то с большим количеством соли может в конечном итоге сделать суп соленым, так что имейте это в виду. Я стараюсь свести к минимуму добавление овощей, когда дело доходит до этого простого супа из ветчины и фасоли. Лично я просто люблю лук и морковь.Тем не менее, некоторым людям нравится добавлять сельдерей, мускатную тыкву и даже сладкий картофель. Это отличный способ съесть любые овощи из холодильника. Теперь для подачи мне нравится это с несколькими каплями солодового уксуса. Это ИДЕАЛЬНАЯ начинка! Серьезно, если вы никогда не пробовали солодовый уксус в супе из ветчины и фасоли, ваш ум будет просто поражен. Почему бы не попробовать еще несколько моих вкусных рецептов супов! Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny Популярный рецепт! -> НАШИ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖАРЕННЫХ СОКОВ И СОКОВ
НАШИ ВКУСНЫЕ —-> РЕЦЕПТ СУПА КУРИНОЙ ТОРТИЛЛЫ
Вот официальная ссылка на Instant Pot. Наши любимые плиты и вкусности для развлечений:
Суп из ветчины быстрого приготовления
Если вы используете окорок с мясом ветчины, вам не нужно добавлять дополнительно приготовленную ветчину, нарезанную кубиками. Мы использовали кость ветчины, в которой было немного мяса, поэтому добавили дополнительную нарезанную кубиками ветчину. Соленость бульона будет сильно зависеть от того, насколько хорошо приправлен куриный бульон и от того, соленая ли ветчина. Обязательно попробуйте бульон после приготовления и соответственно отрегулируйте заправку. Сушеная фасоль тоже готовится по-другому. После нескольких тестов мы обнаружили, что среднее время приготовления, равное 1 часу, работает лучше всего, чтобы гарантировать, что различные типы сушеных бобов были тщательно приготовлены.Если вы используете более крупные бобы, такие как сушеные бобы лима, для их приготовления потребуется еще 15 минут. Instant Pot должен быть размером 6 кварт или больше. Ингредиенты
. Простой рецепт супа из ветчины и фасоли
Советы по добавлению аромата в этот легкий суп из ветчины и фасоли
Советы по совершенствованию этого легкого супа из ветчины и фасоли
Любите этот легкий суп из ветчины и фасоли?
Состав
Инструкции
Вы приготовили этот рецепт?