Сорта мята: Виды и сорта мяты с фото и описанием

Пищевая ценность и состав мяты

Пищевая ценность на 100 г

Мята ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH 5,0 — 6,0.

Описание мяты

Интересующее нас растение – член ароматного семейства Яснотковые, в которое, помимо мяты, входят также душица, мелисса, базилик, пустырник, розмарин, шалфей, тимьян. Представляете, какой запах разносится по округе, когда вместе собирается хотя бы перечисленная часть этой семейки? 😉

Яснотковые – это не только те травы, о которых известно большинству, но и те, с которыми сталкивались разве что профессиональные ботаники. Речь идет о ляллеманции, иссопе, стеногине, змееголовнике, еремостахисе, шпороцветнике, празиуме и других растениях с необычными названиями. Все они одарены природой невероятной пахучестью (вот бы перенюхать их все, да?).

Мята на латыни называется Méntha, видимо, за счет большого количества ментола, присутствующего в ней. Она представляет собой многолетнее травянистое растение, которое сегодня чаще встречается в одомашненном, чем в диком виде.

Самая распространенная разновидность этого рода – мята перечная (Méntha piperíta), которую в XVII столетии получили селекционеры, скрестившие две других мятных разновидности – водную (Mentha aquatica) и колосистую (Mentha spicata).

У мяты горизонтальный ползучий корень, сильно разветвленный – от него отходят мелкие мочковатые корешки, которые могут располагаться не только в земле, но и на ее поверхности, у основания растения, если почва достаточно рыхлая.

Перечно-мятные кусты способны вырастать до 1 метра в высоту, хотя встречаются и 30-сантиметровые карлики. Они представляют собой гладкие или слабо опушенные полые прямостоячие ветвистые стебли с четырьмя гранями, на которых располагаются многочисленные листья. По форме они удлиненно-яйцевидные с острыми кончиками и основанием в виде сердца. Мятной листва обычно вырастает в диапазоне от 3 до 6 сантиметров в длину, а в ширину не более 1,5-2 сантиметров.

Мы привыкли к тому, что мятные листья зеленые, однако, в зависимости от сорта растения, они могут быть окрашены в антоциановые тона – в красно-фиолетовый или даже в черный цвет.

Причем эти насыщенные темные разновидности содержат больше эфирных масел, чем знакомые нам зеленолистные. На всех листьях, какого бы оттенка они ни были, располагаются заметные лишь при ближайшем рассмотрении железы, в которых и таится ценное ароматное масло.

Мятная листва, безусловно, привлекает внимание и дарит эстетическое наслаждение, но еще красивее становятся кусты этой зелени в пору их цветения. В это время – обычно с июня по сентябрь – на верхушках растения появляются симпатичные небольшие колоски-метелки, состоящие из мелких цветочков фиолетового или бледно-розового цвета.

Когда мята отцветает, на месте метелок образуются плоды, которые по-научному величаются ценобиями (от древнегреческого слова «общежитие»). Это такие составные дробные семена, которые распадаются на 4 отдельных орешка. Их длина, как правило, не превышает 0,75 миллиметров.

Данная разновидность плодов характерна для всего семейства Яснотковые, а также для Бурачниковых.

Примечательно, что у перечной мяты семена образуются редко!

Еще интересно, что размножаются мятные кустики с помощью корневых отростков, а вот растения, выращенные из семян, обычно отличаются не слишком хорошим качеством и даже издают неприятный запах.

История возникновения мяты

В самом начале этой статьи я призналась вам в том, что считаю себя древней, так как вместо жвачки в раннем детстве использовала мятные листочки. Но это растение само – и вовсе воплощение древности. Этакий ароматический артефакт, который широко использовали в быту великие народы, жившие еще до нашей эры.

Так, например, римляне делали из пахнущих листьев мятную воду и применяли ее в качестве освежителя воздуха – распыляли в жилых помещениях. Кроме того, мятой натирали столы перед пиром, чтобы у всех гостей было приподнятое настроение. А что, жители древнего Рима знали толк в ароматерапии!

Греки были уверены, что эти душистые кустики – растительное воплощение нимфы Минты (Минфы).

Эта девушка была возлюбленной бога подземного царства, в котором обитали души умерших, Аида. Все бы хорошо, только этот великий правитель был женат, и его супруга Персефона прознала об этом незаконном увлечении своего благоверного.

Ему она ничего сделать не могла – видимо, не тот уровень, а вот сопернице отомстила, превратив ее в траву. Увы, Аид не смог помочь Минте, но в благодарность за любовь наделил ее волшебным ароматом, которому поклонялись и боги, и люди.

Мифы мифами, но некоторые исследователи считают, что латинское название растения произошло как раз от имени несчастной нимфы – сначала древнегреческое «minthe», а затем римское «mеntha». Со временем на территории нашей страны этот термин преобразовался и стал «мятой».

Так вот, греки действительно почитали Минту – в ее день, который был в июне, они носили мятные венки.

Самые умные люди, постигающие азы философии, также надевали это украшение, но не с декоративными целями, а для того, чтобы активизировать свои умственные способности. Среди них был и известный историк Плиний Старший.

Эх, знать бы об этом раньше – во время сдачи многочисленных институтских сессий! Представляете, прийти на защиту диплома в таком ароматном венке? 🙂 Сейчас бы нас вряд ли поняли, а вот в средние века студенты, как и древнегреческие ученики, приходили на экзамены именно в таком виде.

Египтяне заботливо подкладывали мятные веточки в гробницы своих усопших правителей – видимо, чтобы их сон был еще лучше!

К исследованию чудесных свойств этого растения приложили свои талантливые руки такие известные личности, как Гиппократ (древнегреческий целитель и философ), Авиценна (персидский врачеватель) и Парацельс (швейцарский алхимик эпохи Возрождения). Они выяснили, что мятный аромат способен избавить от головной боли, от различных кровотечений, от рвоты и икоты. Она улучшает процесс пищеварения и усиливает потоотделение.

В XV столетии армянский ученый, личный доктор султана Амирдовлат Амасиаци писал о том, что отвар этого растения помогает при кожных заболеваниях, таких, как: экзема, крапивница и даже проказа.

В Англии мята появилась в XVI веке. Кстати, именно в этой стране был выведен самый популярный ее вид – мята перечная.

А вот в России об этом удивительном растении узнали значительно позже – лишь в XIX столетии, но зато она быстро приобрела популярность среди крестьянства.

В народе ее почитали в качестве эффективного лекарственного средства и называли «драголюбом» (а еще «перекопом» и «бежавой»). Считалось, что сильный мятный аромат отгоняет нечисть, а потому сушеные пучки этой зелени развешивали по углам домов, особенно в самых темных местах – в сараях, подвалах и на чердаках.

Русские девушки верили, что веточка свежей мяты под подушкой накануне праздника Святой Троицы – верный признак того, что во сне во всей красе предстанет будущий муж. Иногда мятными кустиками мирили поссорившихся супругов – просто вручали им такие ароматные букеты в знак примирения. В народе просто обожали мятные пряники и квас с таким прохладным ароматом. Эти лакомства, как правило, готовили на праздники.

Сегодня это растение в промышленных масштабах выращивается в странах бывшего СНГ (в том числе и в России), Азии и Европы, а также в Америке. В нашей стране ее культивируют преимущественно на Северном Кавказе и в Воронежской области.

Вкус мяты

Наверняка вам знаком этот вкус, который ни с чем не перепутаешь – он такой освежающий, холодящий полость рта, как будто ледяной. Жуешь что-нибудь мятное и чувствуешь, как прочищаются все органы вокруг – и нос, и глотка. Дыхание становится свежим и чистым, без неприятных запахов – если они и были, то все их перебила мята.

Помните этот рекламный слоган? «Свежее дыхание облегчает понимание!». Недаром все жевательные резинки обладают именно этим запахом и вкусом – мятным. А рекламные ролики, посвященные им, всегда показывают что-то освежающее или даже леденящее.

Вкус и аромат у натуральной мяты (на случай, если вам не доводилось пробовать ее в первозданном виде!) яркий, сильный, пряный, бодрящий, свежий, как будто охлаждающий, слегка горький, немного острый, маслянистый, но в целом очень приятный. Перечный ее вид получил свое название за сходство вкуса со жгучестью перца.

Если вы добавите эту зелень в любое из своих блюд, оно заметно преобразится. Попробуем сделать это прямо сейчас? 😉

Применение мяты в кулинарии

Самая большая моя мятная любовь – напиток «Мохито»! Нет, нет, совсем не тот, что вы подумали – без спиртного. Я давно уже ничего такого не употребляю, хотя, каюсь, раньше доводилось пробовать классический алкогольный «Мохито».

Но потом я перестала употреблять алкоголь, и вот уже больше 10 лет свободна от этого вредного допинга – мне и так весело живется. Я придумала свой полезный аналог этого напитка. Просто беру качественную минеральную воду – ту, которая продается в стеклянных бутылках и не слишком кусает за язык своей повышенной соленостью (например, «Ессентуки-4») и делаю ее основой коктейля. Затем добавляю в нее кубики колотого льда, лаймовую мякоть, подсластитель (коричневый сахар или мед, иногда сироп топинамбура или готовый мятный сиропчик) и, конечно же, измельченные и цельные мятные листочки. Получается очень свежо, вкусно и безвредно!

«Мохито» – не единственный напиток в моем рационе, в состав которого входит эта душистая травка. Она присутствует во многих моих зеленых коктейлях и смузи.

Самый простой вариант – банан, вода, салатные листья и пара мятных листочков. А еще у своих друзей-кришнаитов я несколько раз пробовала удивительный мятный лимонад. Мне нравится сочетание сладости (мед или сахар), легкой кислинки (лимон или апельсин) и ощутимой свежести (мята). Видимо, русским крестьянам приглянулось в мятном квасе именно это вкусовое трио!

Мятный чай – классика жанра. Особенно хорош он перед сном в качестве натурального успокоительного средства. Классические черные и зеленые напитки я давно не употребляю, а заменяю их травяными. Самое лучшее, на мой взгляд, сочетание – дуэт мяты и ромашки. А вам какой травяной напиток нравится больше всего?

Эта зелень – частая гостья моих десертов. Очень люблю готовить банановое веганское мороженое, о котором уже не раз упоминала в своих статьях. Я добавляю к нему разные ингредиенты – кэроб, натуральную ваниль, мед, кусочки сухофруктов, ягод и орехов. А еще героиню моей сегодняшней статьи! Своим леденящим вкусом мята хорошо вписывается в концепцию этого блюда. Как вы считаете?

Кстати, в моем любимом городском кафе традиционный австрийский слоеный пирог «Штрудель» подается с шариком мороженого и листиком мяты. Я съедаю все составляющие этого блюда – и листочек тоже! 🙂

Хороша мята и в выпечке. Конечно, во время термической обработки эта ароматная трава теряет часть вкуса, удивительного запаха и большинство своих полезных свойств. Но тесто успевает напитаться ею и становится очень приятным во всех отношениях – мятным!

Наверняка вы пробовали мятные пряники, которые так любил русский народ. Помните, как главный книжный злодей Бармалей превратился в добряка и стал угощать Танечку и Ванечку именно такой выпечкой? В детстве я очень любила эту сказку и не раз просила маму с папой купить мне такие пряники. Было дело, покупали!

Пару раз я готовила их дома своим детям – сначала варила крепкий мятный сироп, а затем добавляла его в тесто. Получалось очень вкусно! А вы когда-нибудь использовали эту зелень подобным образом?

«Пожалуй, эту пряность можно класть не только в сладости!» – однажды решила я и начала экспериментировать с несладкими мятными блюдами. С тех пор она побывала во многих моих супах, овощных рагу, кашах, соусах для спагетти, бутербродах. Особенно хорошо, на мой взгляд, эта зелень вписывается в густые овощные или бобовые супчики.

Я варила довольно острый суп из маша и ароматизировала его измельченной мятой, а еще мне понравилось сочетание этой травы с брокколи и цветной капустой. Необычным оказалось содружество мяты и морских водорослей в пределах одной тарелки. Хорошо посыпать измельченными листочками этого растения запеченную молодую картошку.

Попробуйте приготовить холодный испанский суп «Гаспачо» с участием помидоров, огурцов, сладкого и острого перца, хлебного мякиша, оливкового масла, чеснока и тимьяна. Примерно так выглядит его классический рецепт. А в качестве кулинарного эксперимента добавьте в блендер пару мятных листиков. Уверена, вы оцените этот пряный штрих! Да и тимьян не будет против, ведь они с мятой – ближайшие родственники.

Мятные листья отлично вписываются в различные салаты. Я люблю есть их с авокадо, огурцами, сельдереем, зеленым горошком, болгарским перцем, сырыми кабачками, различными сырами. Фруктовые закуски только выигрывают от присутствия такого ароматного компонента, особенно клубничные и цитрусовые. А вы с какими овощами и фруктами едите эту зелень?

Наряду с другими ароматными травами эту можно использовать при консервировании. Привычные соленые огурчики и помидорчики заиграют новыми вкусовыми оттенками, если вы разложите по банкам немного мятных листочков и веточек.

Эта специя – одна из немногих, которая хорошая и в свежем, и в сушеном виде. Мне кажется, измельченная и высушенная мята пахнет даже сильнее, чем та, которую только что собрали на огороде. Получается этакий концентрат. Стоит только открыть баночку, как по всей кухне разлетается неповторимый мятный аромат. Да, древние римляне точно знали толк в ароматерапии! 🙂

Вот только сухую травку в «Мохито» не положишь, а в супы, рагу, каши, макароны, выпечку, салаты, маринады – пожалуйста! Куда вы добавляете эту зелень? Поделитесь, пожалуйста, своими кулинарными секретами в комментариях.

Применение мяты в хозяйстве

Как уже было отмечено выше, данная зелень была признана лекарственным средством еще во времена великого Гиппократа. Современные медики продолжают традиции того, чью клятву они давали при выборе своей профессии.

Так, болгары издавна используют ценные свойства этого растения, чтобы уменьшить желудочные и кишечные спазмы. В этой стране мяту используют при тошноте и рвоте, при диарее, при желтухе, а также в качестве сердечного и болеутоляющего средства.

Немцы и австрийцы лечат с ее помощью повышенное газообразование и различные заболевания пищеварительной системы. Во Франции мятой стимулируют аппетит и заживляют раны. Россияне и жители стран Восточной Европы используют это натуральное средство против мигрени и невралгий, камней в почках и воспаления среднего уха. Оно помогает при бессоннице и несвежем дыхании.

Если вы до сих пор ходите в аптеки, то там вы можете найти мяту в виде эфирного масла и настоек, а также в составе грудных сборов, сердечных капель и сердечнососудистых лекарств, успокоительных и желчегонных сборов. Производители биологически активных добавок к пище также ценят это растение, а потому оно – частый гость различных БАДов.

Эфирное масло мяты – одно из самых эффективных и популярных в ароматерапии.

Нет, конечно, столы для застолий ими сегодня вряд ли кто-то натирает. Разве что редкие оригиналы до сих пор следуют этой древней римской традиции! Но зато, если добавить несколько капель этой пряной субстанции в аромалампу, можно избавиться от целого ряда недугов.

Например, таким нехитрым способом вы можете укрепить иммунитет всех членов своей семьи, улучшить им настроение, прогнать тревоги, страхи и сомнения, нормализовать сон, вылечить простудные и вирусные заболевания. Этот запах расслабляет, успокаивает, настраивает на позитивный лад. Он уместен и в ваннах, и в ингаляторах, и в цветочных букетах, и в натуральных освежителях воздуха.

Сушеные мятные пучки не только прогоняют злых духов, как в это верили в народе, но и отпугивают различных насекомых.

А вот пчел аромат этого растения очень даже привлекает, поэтому мята считается отличным медоносом.

Используют этот яркий запах и в косметологии, и в парфюмерии. Шампуни от перхоти – все сплошь с ментоловым запахом. Не отстают от них и средства для бритья. Таким образом, создается эффект охлаждения кожи. Ну, и, конечно, редкая зубная паста обходится без сильного мятного вкуса. Ведь именно этот аромат лучше всех освежает полость рта и избавляет ее от неприятных запахов.

Как вырастить мяту в домашних условиях?

Вы можете стать обладателем целого мятного огородика прямо у себя на подоконнике, если приложите к этому немного усилий. Помните, чуть выше я писала о том, что лучше выращивать эти кустики не из семян, а из корневых отростков. Так растение будет более качественным, а его вкус и аромат – значительно более приятным.

Мята любит рыхлую гумусную (то есть, богатую питательными веществами) почву. Чтобы ее приготовить, достаточно смешать в равных пропорциях землю, торф, перегной и песок.  

Это растение совсем не капризно, однако, чтобы его вырастить, нужно знать, чего оно ждет от вас. Старайтесь не переувлажнять почву в холодное время года, в пору отопления создавайте ему влажную среду с помощью пульверизатора, оберегайте от сквозняков.

Лето же старайтесь не допускать полного высыхания земли, в которой растет мятный кустик, обеспечивайте его достаточным количеством света, но старайтесь не подставлять под прямые солнечные лучи. И будет вам ароматное мятное счастье!

Сезон созревания мяты и условия ее хранения

Настоящий мятный сезон – лето. Именно в это время на прилавках можно найти свежие пучки этого душистого растения с минимальным применением химических веществ. Старайтесь не покупать их среди зимы и ранней весной, потому что в это время концентрация пестицидов при выращивании зелени максимальна. Лучше уж сушеную летнюю мяту добавлять в блюда.

Какие еще нюансы нужно учитывать при выборе этой травы? Давайте разбираться.

Как правильно выбирать мяту?

Вы можете приобретать эту зелень на рынке или в магазине, как в пучках, так и на развес, или даже в специальных пластиковых контейнерах. Какой бы вид продукта вы не выбрали, важно критически осматривать его.

Существует множество видов и сортов этого растения, но всех их объединяет характерный яркий ментоловый аромат.

Если у вас есть такая возможность, обязательно понюхайте приглянувшийся вам пучок, а еще лучше – разотрите один из его листиков между пальцами. В этом случае запах должен многократно усилиться.

Оцените, насколько он вам приятен, не отдает ли химией, сыростью, затхлостью, гнилью. Он должен быть таким, как это изображают в рекламе – сильным, свежим и леденящим. Отсутствие мятного аромата – признак того, что растение было щедро сдобрено пестицидами. Да и смысла брать не пахнущую мяту нет – мы ведь приобретаем ее ради запаха!

Внимательно осмотрите листву. Она должна быть однородной, насыщенного цвета, без механических повреждений. Яркий зеленый цвет и хрусткость листочков говорят нам о том, что мята была собрана с огорода не так давно. Вялые, сухие по краям, желтоватые поникшие листья – свидетельство того, что пучок явно залежался на прилавке.

Обратите внимание на то, что некоторые мятные сорта имеют ребристые, как будто морщинистые листики, но природные бороздки легко отличить от приобретенных вследствие потери качества. Различные пятна и трещины на листве недопустимы. Не стоит покупать и зелень с липким налетом на листьях – сизым или белесым.

Обратите внимание и на мятные ножки. Место среза должно быть сухим, но не высушенным. В целом пучок должен быть чистым и свежим.

Старайтесь не покупать мяту, которую реализуют вдоль автомобильных и железных дорог – ее листочки впитывают в себя все загрязнения. В магазине следите за тем, чтобы упаковка зелени была сухой снаружи и внутри, без капелек конденсата.

Как правильно хранить мяту?

Правильнее всего ее не хранить, а есть сразу! Тогда вы в полной мере сможете насладиться вкусом и ароматом этого растения. Такая зелень может пролежать в холодильнике не дольше 2-3 суток, и то, при условии, что вы надежно упакуете ее в полиэтиленовый пакет или в стеклянную герметичную емкость.

Отличный вариант – сушеные мятные листья и веточки. Летом я покупаю огромные пучки этой зелени у бабушек-дачниц и раскладываю их на солнце, но не под прямыми лучами, а под козырьком балкона. Они становятся даже не сушеными, а валеными. Зимой так приятно класть их в блюда и в напитки!

В таком виде эта душистая травка способна храниться по полгода, а то и дольше, если вы расфасуете ее в сухие полотняные мешочки и уберете подальше от жары и света в какой-нибудь темный кухонный шкафчик.

Виды и сорта мяты

Виды мяты

Это растение многолико! В природе существует 42 его вида, включая межвидовые гибриды. Кстати, одним из таких «мутантов» является всеми любимая нами перечная мята. Помните об этом факте? С нее-то мы и начнем описание разновидностей мяты.

Перечная (Méntha piperíta) – детище водного и колосистого видов, которое широко используется во всем мире в качестве пряности, а также сырья для эфирного масла и лекарственных препаратов.

Водная (Mentha aquatica) – выращивается с теми же целями, что и ее перечная «дочь», культивируется в Европе, в средней полосе России, в странах Азии и Африки. Может давать листья с красноватым оттенком.

Колосистая (Méntha spicáta) – еще один «родитель» перечной мяты, который так же активно используется в хозяйстве и в кулинарии. Имеет два собственных подвида и, в отличие от своего детища, не оставляет во рту ощущения холода.

Полевая или луговая (Méntha arvénsis) цветет лилово-розовыми метелками, широко используется в кулинарии в качестве приправы и в медицине для изготовления болеутоляющих и ветрогонных средств. Встречается в России, в Европе, на территории Средней и Западной Азии, в Индии и в Непале.

Австралийская или южная (Mentha australis) растет, как вы уже догадались, в Австралии, кроме западной ее территории.

Канадская (Méntha canadénsis) выращивается не только в Канаде, но и в Сибири, на Дальнем Востоке, в Японии, Китае, Корее, в Северной Америке с целью получения эфирного масла и изготовления леденцов от кашля.

Японская (Méntha japonica) – редкий вид растения, который встречается только на островах Японии Хоккайдо и Консю и предпочитает болотистую местность.

Длиннолистная (Méntha longifólia) – ее ареалом являются земли Африки, Азии, Европы, России. Издавна используется как пряность и как лекарственное растение. Имеет более 10 подвидов.

Мелколистная (Méntha micrántha) – небольшие кустики высотой до 30 сантиметров с пурпурными цветками и мелкой листвой.

Болотная или блошница (Mentha pulegium) имеет широкий спектр применения. Именно этому виду посвящена одна из песен группы «Нирвана». Ее лидер – Курт Кобейн – лечил с помощью болотной мяты боли в животе. Растет по всей Европе, в Америке, в Азии, в Африке, в России.

Мята Карамельная — описание сорта, выращивание и отзывы

Самые популярные сорта мяты и их описание

Мята — душистый куст, известный многим. Активно используется в кулинарии, парфюмерии и медицине. О пользе этого представителя семейства Яснотковых знают с древних времен. Мята упоминалась в Ветхом завете, в Англии это растение и по сей день считается одним из самых целебных. Сортов у мяты — много. Давайте познакомимся с самыми примечательными.

Полезные свойства

Прежде чем переходить непосредственно к описанию сортов, следует сказать пару слов о мяте в целом. Растение — неприхотливо и быстро приспосабливается к окружающим условиям. Не требует подкормок, регулярного полива и какого-то особенного ухода. Хотите поселить его на грядках? Нет ничего проще! Посадите один экземпляр, и он быстро разрастется без вашего участия.

Мята известна как эффективное успокоительное средство, но на этом ее «способности» не заканчиваются. Ароматные листики обладают тонизирующим, мочегонным, желчегонным и противовоспалительным действием.

Мяту используют при головной боли, нервных расстройствах, болевом синдроме, инфекционных болезнях. Нормализует водно-солевой баланс, выводит лишнюю жидкость из организма, улучшает работу пищеварительной системы. Входит в состав чаев, кремов, мазей, масел для релаксации и средств по уходу за волосами.

Сорта мяты

Известно более 25 сортов и каждый имеет свои особенности. В данной статье вы узнаете о диких и садовых разновидностях, определенно заслуживающих внимания.

Полевая

Считается, что этот сорт улучшает умственную деятельность. Народные рецепты советуют принимать чай из полевой мяты при хроническом бронхите, туберкулезе, астме. Эфирное масло помогает при частых головных болях, бессоннице, затяжном стрессе.

Длиннолистная

Вырастает до 1,5 метров в длину. Прямые стебли покрыты ворсинками. Листья — овальной формы, с резными краями и пушинками на поверхности. Их длина — около 20 см. Тяжелые фиолетовые цветы тоже покрыты ворсинками. Этот сорт отличается устойчивостью к низким температурам и засухе, неприхотливостью к составу почвы.

Растение обладает стойким ароматом. Часто используется в парфюмерии и кулинарии. В медицине длиннолистная мята ценится за антисептические, противосудорожные, отхаркивающие, болеутоляющие и потогонные свойства.

Кошачья

Получила такое название не просто так. Кошки обожают пышное растение, которое растет вдоль дорог, на пустырях, в лесополосе. Мята, именуемая по-другому котовник, достигает в высоту 1 метра. Стебли у сорта — ветвистые, многочисленные. Листья — удлиненные, сердцевидные. Собранные в длинные кисти цветы — мелкие, белого, розового или лилового цвета.

На людей такая мята производит расслабляющий эффект, а вот на кошек, наоборот, возбуждающий. Они начинают кататься по земле и грызть листья. Пугаться не стоит — ничего плохого в подобном «общении» животного и растения нет. Котовник используют при нарушении сна, расстройстве пищеварения, при простудных заболеваниях, а также в виде пряности, улучшающий вкус прохладительных напитков.

Домашняя

Этот сорт — идеальный кандидат для выращивания на подоконнике. Нетребователен к составу грунта и быстро укореняется в горшке. Любит солнце. Продолжительность светового воздействия влияет на интенсивность аромата. В мяте, выращенной при условии нехватки солнечных лучей, мало эфирных масел, а значит, и пользы. Необходимо следить за влажностью земли — растение плохо переносит засуху. Полив осуществляется теплой водой.

Многие относят к домашней мяте плектрантус. Действительно они очень похожи, как по запаху, так и по внешнему виду. Вечнозеленые кустики тоже нуждаются в солнечном свете. При его недостатке веточки становятся тонкими, а листья — бледными. Домашнюю мяту называют мольным деревцем

Это отличное средство против поедательницы шуб. Если вы хотите избавиться от моли в шкафу навсегда, то положите несколько листиков мяты в хлопчатобумажный мешочек (предварительно помните их в руках) и забудьте о проблеме.

Ментоловая

Разновидность перечной мяты. В высоту достигает 65 см. Характерная особенность сорта — темные стебли и резкий освежающий запах. Если вы любите чай с «холодком», то для получения нужного эффекта достаточно одного маленького листочка. Ментоловая мята никогда не болеет, да и вредители стараются обходить ее стороной — так что хлопот при выращивании она не доставит.

Урожай можно собирать уже через 3 месяца после высаживания. Мята обладает мощным противовоспалительным, желчегонным и болеутоляющим действием. Помогает при хронических заболеваниях верхних дыхательных путей.

Лимонная

Имеет множество других имен — пчельник, медовка, маточник, но самое известное — мелисса. Крепкий куст сильно ветвится и достигает в высоту 1 метра. Период цветения длится с июня по август. Запах цветов привлекает пчел. Округлые, ажурные по краям, листья богаты витамином С, каротином, флавоноидами.

Перечная

Самая известная из всего мятного семейства. Представляет собой гибрид двух видов — садовой и водной мяты. Получена в Англии в XVI веке. Этот сорт активно используется не только в народной медицине, но и в фармакологии. Оказывает болеутоляющее, сосудорасширяющее, желчегонное и потогонное действие. Часто назначается при вздутии живота, тошноте, коликах, учащенном сердцебиении, нарушении кровообращения.

Многолетнее растение с опущенными ветвями в высоту достигает 1,3 м. Листья — продолговатые, с зазубринами. Цветет все лето, украшая грядки сиреневыми соцветиями. Мед из перечной мяты пахнет ментолом. Листочки, богатые эфирным маслом, применяются в парфюмерии, косметологии и кулинарии. Кстати, сушеная мята обладает еще большим ароматом, нежели свежая.

Лесная

В Европе ее называют орегано, в России — душица. Прекрасно пахнущее растение неизменно встречается охотникам, грибникам и всем тем, кто любит бродить по лесным тропинкам. Растер на опушках, в местах вырубок и на пойменных лугах. Ветвистые стебли вырастают до 70 см. Листочки — овальные, низ у них — светлый, верх — темный.

Цветет душица с июня по сентябрь. Отличается от других сортов соцветиями-щитками, которые состоят из мелких розовых или нежно-сиреневых цветов. Лесную мяту добавляют в компоты, чаи, овощные и мясные блюда, маринады, изделия из теста.

Кудрявая

Курчавая, зеленая, колосовая — вот другие ее названия. Активно выращивается в зонах с умеренным климатом. Яркие листики необычно закручиваются — отсюда и название. Прямые стебли достигают в высоту 1 метра. Мутовчатые соцветия включают бело-розовые цветы.

Кудрявая мята имеет едва уловимый аромат, но это не сказывается на возможностях целебного растения. Ему также присущи успокаивающие, болеутоляющие, спазмолитические, противовоспалительные свойства.

А еще курчавая мята является спасительницей для кормящих женщин, потому как лучше разрекламированных аптечных средств повышает лактацию.

Шоколадная

Оригинальный сорт, выгодно выделяющийся из всего многообразия. Главное отличие — аромат. Запах мяты — это смешение ментоловых, лимонных и шоколадных ноток. Растение часто используется в качестве добавки к коктейлям, соусам, мороженому и выпечке.

Растет шоколадная мята в сырых и влажных местах. Ветви усыпаны темно-зеленой, с красноватым оттенком, листвой. Цветение начинается в конце лета. В этот период растение в окружении «метелок» с лавандовыми цветками особенно красиво.

В данной статье были рассмотрены 10 самых известных сортов мяты. Конечно, их намного больше — мексиканская, японская, водная, марокканская, собачья… При этом все они обладают запоминающимся ароматом и ценными лечебными свойствами.

Видео-обзор целебных свойств мяты

Источник: http://sornyakov.net/herbs/samye-populyarnye-sorta-myaty-i-ix-opisanie.html

Какие виды мяты существуют и чем они отличаются

Сорта мяты – неприхотливого многолетника, приятно пахнут, благотворно влияют на нервную систему и обладают целым спектром ценных особенностей. Все виды объединяет специфический аромат и освежающий вкус. Аромат мяты невозможно спутать с другими. Культуру используют в парфюмерии, кулинарии, народной медицине, она входит в успокоительные и болеутоляющие сборы.

Описание

Мята – это хорошо культивируемое многолетнее растение. Оно является частью семейства Яснотковые. Мята неприхотлива, произрастает при любом типе освещения. Внешне представляет маленький куст с гнущимися побегами и небольшими соцветиями на них, в которые собраны цветки.

В природной среде:

• распространена на территориях Европы, Азии;
• встречается в северных регионах Африки и материках с умеренным климатом.

Сейчас ее выращивают и в Северной Америке. В России она произрастает на большей части площади страны, растение собирают и применяют, как лекарство. Лесную мяту можно обнаружить в средней полосе. В Сибири также встречается. Она растет на лугах, в пойменных и хвойных лесах.

Многие садоводы выращивают на своих участках. Прорастить семена мяты несложно, достаточно их просто посеять, присыпать землей и поливать. Для лучшего роста подходит открытое солнцу пространство, влажный плодородный грунт, но небольшая тень для куста не губительна. Корни растения ползучие, поэтому развитие происходит интенсивно.

Нюансы выращивания

В уходе, для пышного роста, мята требует лишь ежедневного увлажнения грунта и его мульчирования. Покрытие мульчей рекомендуется производить регулярно, а в само покрытие подмешивают компост и золу. Внесение удобрений делают весной и перед заморозками. Собирать урожай лучше, когда куст цветет. Тогда в нем выше всего содержание природных концентратов.

Виды мяты с фото и названиями

Сейчас науке известно более 20 сортов растения, у мяты есть гибриды. Растение прекрасно изучено и садоводству известны если не все виды мяты, то подавляющее большинство. Вот список самых востребованных сортов в садоводстве:

Лимонная

Распространенное в садах и огородах растение, известное как «мелисса» или «мелисса лекарственная». Лимонная мята может вырастать до 1 м. Ее побеги ровные, густого зеленого цвета, покрыты пушком. Округлые листья сочно-зеленые, вытянутые на концах. Цветет растение все лето, источая при этом цитрусовый запах. Цветки:

• маленькие;
• сиреневого оттенка;
• располагаются «колечком» до 12 единиц на одно.

Семенные плоды круглые. Мелисса может произрастать и в дикой природе. Известна она своими лечебными свойствами, распространена в медицине, является источником полезного эфирного масла. В России распространено выращивание мяты как бизнес.

Апельсиновая мята

Это необычный вид мяты перечной. Его листья имеют легкий, свежий запах, который и определил название. Листики вытянутые, округлые, глянцевые. Они покрыты зубчиками и располагаются друг напротив друга на побегах. Цветы лиловые, мелкие, растут соцветиями.

Растение развивается быстро, этот вид заполняет собой пространство в краткие сроки после посадки. Используют для профилактики заболеваний, в приготовлении блюд, в качестве пряности.

Садовая мята

Стебли у этого вида мяты как на фото ровные, листики в ширину около 2 см удлиненные, округлые, немного сужены на концах. Они покрыты ворсинками, легкими складками и зазубрены. Могут быть длиной 7 см. Соцветия мутовидные, находятся на верхушках побегов. Цветочки:

• мелкие;
• розоватые;
• светлые.

Зацветает садовая мята с середины июля по конец августа. Этот вид обзавелся некоторыми гибридами, которые выращиваются самостоятельно.

Шоколадная мята

Она хорошо растет в условиях высокой влажности. Шоколадная мята свежая, сладковатая на вкус, обладает приятным ароматом. Стебли прочные, ровные, располагаются вертикально. В длину может вырастать до 60 см. Побег покрыт редким опушением. Расположенные супротивно листики закруглены, цвет зеленый с фиолетовыми прожилками.

Цветет растение в августе, белыми цветочками в соцветиях. Считается, что мята шоколадная проявляет успокаивающее и противовоспалительное действие, нормализует настроение.

Болотная мята

Сорт также носит название Омбало блошиная, но чаще название сокращают до «омбало». Это куст, также называемый блошницей, который в условиях культивирования достигает 40 см. Его стебли ворсистые. Листья водной мяты как на фото:

• круглые;
• складчатые;
• курчавые;
• покрыты пушком.

Цветет болотная мята во второй половине лета, красивыми шариками, состоящими из множества маленьких лиловых цветов. Плоды созревают к началу осени. Растение хорошо укореняется, является стелющимся.

Болотная мята ценится кулинарами-кондитерами, пчеловодами (как медоносная трава), блошницу также применяют и в парфюмерии для ароматизации.

Карамельная мята

Многолетник с горизонтальными крепкими корнями. Побеги в высоту могут достигать 100 см, прямые, ветвятся, покрыты множеством листков. Листва удлиненная, на концах заострена, края резные. Цветет светло-фиолетовыми цветочками с начала лета по конец осени.

Карамельная мята имеет сильный аромат. Цветение продолжается с июня по октябрь. Этот сорт используют как лекарство при проблемах с ЖКТ, а также как болеутоляющее средство и успокоительный препарат.

Кроме перечисленных сортов садоводы любят душистую и яблочную мяту, ворожею, японскую и израильскую, пеннироял, овощную, москвичку и спирминт.

Сорта мяты

Все сорта мяты имеют отличия в цветках, листьях, применении в быту. Нижеприведенный список полезен садоводам, еще не определившимся в точности, какую мяту выращивать.

Перечная мята

Куст с множественными прямыми стеблями и частыми листьями. Листики закругленные, вытянутые, находятся на черешках. Цветение происходит в июне. Цветочки маленькие, мутовидные, сиреневого оттенка, располагаются на вершинах стеблей. Помимо украшения сада, перечная мята обладает целебными свойствами.

Отвары из этого растения пьют при воспалениях ЖКТ, ими можно также обрабатывать тепловые повреждения кожи. Чай из перечной мяты употребляют при головной боли, дыхательных инфекциях.

Курчавая мята

Это куст-многолетник, высотой до 90 см. Его листья округлые, вытянутые, покрыты морщинками и склонны закручиваться. Их верхняя часть лишена ворсинок, нижняя бархатная на ощупь. Расположены листья друг напротив друга. Мелкие розовые цветочки собраны в пучок, цветение длится с начала лета до осени. В составе этого сорта нет ментола. Обладает специфическим стойким ароматом.

В быту применяют в парфюмерии, мыловарении, ароматизации косметической продукции.

Корейская мята

Носит народное название Лофант Тибетский, белая мята. Происходит из Азии, где этот сорт растят с декоративными целями, как пряность и медицинский препарат. Описание:

• побеги четырехгранные;
• листики длинные, размером с ладонь;
• пластинки округлые, вытянутые, зазубренные, светло-зеленые.

Это куст до 1 м высотой, с прямыми стеблями. Миниатюрные цветки бывают белыми или с оттенком синевы, растут «колоском». Цветение продолжается все лето, семенные плоды появляются в сентябре. Аромат носит оттенки аниса.

Описание собачьей мяты с фото

Известна как будра плющевидная. От остальных этот сорт отличается тем, что он ядовит и следует соблюдать осторожность в употреблении его внутрь. Применяют при лечении различных заболеваний, ценится пчеловодами за медоносные свойства. Листья немного горчат. Это небольшое растение – до 40 см. Стебли зеленые, покрыты пушком. Растение обладает развитой корневой системой, хорошо разрастается.

Листва ярко-зеленая, почкообразная по форме. Цветки мелкие, растут пучком, их оттенок – фиолетовый. Начинается цветение в июне и продолжается до середины июля, после чего растение плодоносит коричневыми мелкими плодами (около 2 мм)

Длиннолистная мята

Многолетник. Произрастает в дикой природе на питательной почве поблизости от рек, в кустарниках. Можно встретить:

• на Алтае;
• в Новосибирске;
• на Балканах.

Это растение достигает 80 см в высоту, обладает крепким ветвистым корнем и раскидистыми побегами с 4 гранями. Листики растут на коротких черешках, они удлиненной формы. Начинает цвести этот сорт в июне и продолжается процесс до октября. Цветочки маленькие, собраны в пучки, формирующие цветочный «колосок», сужающийся кверху.

Кошачья мята

Это многолетнее растение до 1 м высотой. Носит свое название из-за специфического аромата, на который тянутся кошки. Листочки с горчинкой на вкус. Побеги растения раскидистые, листва пышная, сами листики небольшого размера, зеленые. Цветки белые или с фиолетовым отливом, растут в кистеобразных группах.

Отвары и чаи из листьев котовника кошачьего базилио употребляют как успокоительное средство, улучшающее сон и аппетит, стабилизирующее настроение.

Марокканская мята

Представляет собой самый ароматный вид, поэтому широко используют как пряность. Полукустарник, многолетник до 70 см в высоту. Стебли:

• ровные;
• без пушка;
• темно-коричневые.

Листики яйцевидной формы, острые на концах, светло-зеленые. Цветки белые или розоватые, собраны в пучки, продолжается период цветения с середины лета по август.

Конская мята

Другое ее название – шандра. Это кустовидное растение, стебли конской мяты:

• прямые;
• ровные;
• чуть больше полуметра в высоту.

На них расположены противопоставленные друг к другу листки в форме овала. Побеги раскидистые, реже – обычные, покрытые пушком понизу. Пластинки листьев расположены на черенках, удлиненные, сужающиеся на концах. Сами листки складчатые, до 4 см в длину. В верхней части они светло-зеленые, снизу цвет становится менее сочным, до серого.

Шандра плодоносит маленькими бугристыми семянными орешками. Плоды желтые, бугристые, зреют с середины лета до начала осени. Маленькие мутовидные цветочки находятся среди листиков.

Мята имбирная

Имбирная мята, также называемая тонкой – это растение-многолетник напоминающее скорее траву, чем куст. В дикой природе она распространена в теплых странах, на юго-востоке европейского континента и в Западной Азии.

В народе используют как лекарство при воспалительных инфекциях, болезнях ЖКТ. Несет успокаивающее действие. Побеги могут достигать 1 м, ровные, раскидистые, густо покрыты листками. Листва растет на коротких черенках, пластинки до 8 см длиной, кончики острые. По форме листья каплевидные.

Растение выращивают и в качестве украшения, поскольку тонкая мята обладает яркой гаммой оттенков желтых и изумрудных. Цветочки мелкие, собраны в пучки, которые создают колоски нежного лилового оттенка. Цветение продолжается с начала лета по октябрь. Растение практически не образует плодов.

Мята мексиканская

Это крупное яркое многолетнее растение, выращиваемое в садах. Может вырастать до 1,5 м, обладает приятным сильным запахом пряностей. Выращивают с декоративной целью, а также в целях пчеловодства. Ровные стебли прямые, стоячие, светло-зеленые. Листья:

• ярко-зеленые;
• большого размера;
• в виде заостренной капли.

Часто выращивают сорт с темно-лиловыми цветами. Они собраны в колосовидную группу.

Источник: http://zelenj.ru/vidy-myaty.html

Смотрите также:

Мята и не мята — как различать, использовать и где посадить?

Начинающий садовод обязательно сажает мяту — для чая, для приправы, в крюшон летний кинуть несколько листиков, для мохито или муравьёв отпугивать. Мята в саду смотрится прямо-таки острой необходимостью. Потом оказывается, что бороться с расползающейся во все стороны мятой – то ещё удовольствие. Чай с мятой семья пить отказывается, посушить для приправы как-то руки не доходят, крюшон и мохито смаковать некогда — морковка не прополота, а муравьи ползают невдалеке от кустов… Встаёт вопрос — как теперь её извести? А, может, попробовать найти ей применение? Может, мы просто не умеем с ней обращаться? Ведь мята очень разная, она может удивить и вкусом, и ароматом, и цветом, и кучей неожиданных полезных применений. Об этом и поговорим — о разных мятах (некоторые из них и не мяты вовсе), куда посадить и как извлечь максимальную пользу.

Какой бывает мята?

Да какой только ни бывает! Но по нашим садам кочуют, передаваемые отросточками из рук в руки, чаще всего: мята перечная, мелисса лекарственная, или Лимонная мята, и котовник кошачий, или Кошачья мята.

При этом ни мелисса, ни котовник никаким боком к мятам не относятся. Они просто в том же семействе – Яснотковые. В этом замечательном семействе, кроме мяты, есть много чего ароматного: чабрец,  шалфей, иссоп, душица, змееголовник, базилик,  лаванда, розмарин, перилла, монарда, и ещё всякое малознакомое и незнакомое совершенно.

Так вот, сначала про настоящую мяту. Видов мяты насчитывается 20, а гибридов 22. Имеются в виду естественные гибриды: растение перекрёстноопыляемое и роднится с кем придётся. Но садоводам всё это разнообразие без особой надобности, пусть ими селекционеры занимаются. Поэтому остановимся на самых применимых видах.

Настоящая мята

Мята перечная

Мята перечная (Mentha × piperita), гибрид мяты водной и колосистой — самая распространённая, наверное, не только по причине доступности, но и по причине агрессивности. У меня, посаженная в смеси с болотной, колосистой и круглолистной, перечная уже через год придушила своих соседок, а случайно выросшая в зарослях мелиссы, сейчас занимает площадь большую, чем сама мелисса. Чувствую, и её она намерена придушить.

Листики у перечной мяты удлинённые, цветочки розово-фиолетовые. У перечной мяты сильный запах и резкий остро-ментоловый вкус. Её сорта активно используются для производства эфирного масла, ментола, лекарственного сырья.

Мята колосистая

Мята колосистая (Mentha spicata), в отличие от перечной, обладает более мягким вкусом, но не менее ярким ароматом. Также используется для получения эфирного масла и лекарственного сырья, в том числе, для детей за счёт мягкого вкуса.

Растение кустистое, листва широкая, курчавая, соцветия лилово-розовые. Более морозостойкая, чем мята перечная.

Читайте также нашу статью Как я заготавливаю травяной чай на зиму.

Мята душистая

Мята душистая, или Круглолистная (Mentha suaveolens) имеет более изысканный вкус, по сравнению с перечной, без остроты и лишней ментоловости. Листики у неё сравнительно округлые, цветёт она белыми цветочками.

Душистая мята, скрестившись с длиннолистной, произвела на свет замечательный гибрид – мяту яблочную, или кондитерскую (Mentha rotundifolia). У этой мяты нежный привкус свежего зелёного яблока, без ощущения холода. При термообработке не горчит. Листья округлые, морщинистые, цветы лиловые или белые. Теплолюбива.

Мята болотная

Мята болотная (мята блошиная, омбало) (Mentha pulegium) отличается от предыдущих видов круглыми мутовчатыми розово-лиловыми соцветиями, сравнительно мелкими листьями и несколько другим ароматом, без которого невозможен настоящий соус «Ткемали» и приправа «Хмели-сунели». И эта мята теплолюбива, в диком виде произрастает на Кавказе.

Читайте также нашу статью 7 лекарственных растений для вашего сада.

Это виды и гибриды мяты, которые выращиваются в садах довольно часто. А есть ещё «дикари», проживающие в лугах, возле ручьёв и речек. Мята водная (Mentha aquatica) — одна из родителей перечной, мята полевая (Mentha arvensis), мята длиннолистная (Mentha longifolia) и их гибриды во всех сочетаниях – также используются и в кулинарии, и как лекарственное сырьё.

Мята ананасная ‘Variegata’

Селекционеры, опять же, не дремлют. Выводят сорта мяты со всякими разными экзотическими привкусами — от банана до шоколада. И разного цвета, включая пестролистность. А бывает и то, и другое – например, мята ананасная ‘Variegata’ (Mentha rotund if о На variegata) с удивительным ароматом, белыми краями листьев и не так сильно разрастающаяся.

Не мята, или ненастоящая мята

Конская мята

Шандра, или Конская мята (Marrubium vulgare) – дикарь-дикарём, растёт по всей Европейской части на обочинах дорог, на полях. И при этом обладает мятно-апельсиновым или мятно-яблочным привкусом и даёт исключительно ароматный мёд. Обыкновенная такая «крапивка» с мохнатенько-белёсыми листьями и мутовчато расположенными белыми цветочками.

Агастахе

Агастахе, или Многоколосник (Agastache). В этот род входят корейская мята, мексиканская мята, лофант анисовый, который и мятам, и лофантам – «седьмая вода на киселе».

Род замечателен своими кулинарными, декоративными, лечебными и медоносными свойствами, разнообразием листьев и цветов, что позволяет его широко использовать в декоративном садоводстве. Заодно можно и в какие-нибудь блюда добавить, и полечиться. Видов и сортов много, они очень разные.

Читайте также нашу статью Импозантный гигант лофант, или агастахе.

Мелисса лекарственная

Мелисса лекарственная, или Мята лимонная (Melissa officinalis) давно и хорошо знакома садоводам своим нежным лимонным ароматом, свеже-зелёными листиками и белыми губастыми цветочками. Обилие лекарственных применений отражено в латинском названии. Нежные листики, изысканный аромат — мята на её фоне смотрится грубовато. Наверное, мне надо поторопиться со спасением деликатного растения от бесцеремонного агрессора. Сейчас есть разные сорта, в том числе, с апельсиновым ароматом.

Котовник кошачий

Котовник кошачий, или кошачья мята (Nepeta cataria), этакий кошачий галлюциноген. Некоторые виды котовников, как и мелисса, характеризуются заметными лимонными тонами аромата, часто выращиваются в садах. Но только котовник кошачий со специфическим запахом периодически приводит в неистовство окрестных котов и кошек.

Прекрасный медонос, обладает лекарственными свойствами, но агрессивен не меньше мяты перечной. Интересно было бы посадить их рядом и посмотреть — кто кого? Но котовника кошачьего у меня сейчас нет. Проживая на Дальнем Востоке, я почти 20 лет пыталась держать его в отведённых рамках, пока у меня передышка. Сортов разных видов котовников уже много, с белыми, синими и розовыми цветами, от 20 см до 1 м высотой.

Будра плющевидная

Будра плющевидная, или Мята собачья (Glechoma hederacea) садоводам более известна в качестве сорняка, а декоративные виды – в качестве почвопокровника или ампеля. Растение считается ядовитым и в то же время лекарственным — вопрос, как всегда, в дозировке. Народное название – «сороканедужник» — отражает уважительное отношение к этому неброскому растению.

Ещё на Дальнем Востоке увидела у знакомых длинные побеги будры, свисающие с подпорной стенки из скальника. Мне немедленно захотелось такое же, только с пестролистной будрой. К сожалению, мои многочисленные попытки поселить пестролистную будру в Хабаровском крае так успехом и не увенчались. А хороша!

Где поселить мяту и не мяту?

Об агрессивности мяты перечной и котовника уже упомянуто. Остальные немного лучше, но тоже своего не упустят. Так что селить их желательно в заранее ограниченное место. У меня мята и мелисса сидят в ограниченных камнем приствольных кругах черешни и сливы, всё, что выползает наружу – удаляется при покосе. В конце сезона мята нещадно прореживается. В начале сезона я её не трогаю, потому что у нас есть пчёлы – пусть цветёт побольше, чтоб пчёлам далеко не летать. Сорняков в приствольном круге уже нет – даже пырей мята выжила.

Кстати, тли на сливе и черешне, под которыми посажены мята и мелисса, не было, она сидела на соседней сливе.

Все мяты и мелиссу можно использовать в цветниках, но сажать во вкопанные металлические ёмкости, а пластиковые они, разрастаясь, поломают.

Видела однажды совместную посадку мяты перечной с лилейником рыжим – битва титанов! Сочетание цветов и архитектуры, впрочем, получилось интересным.

Для кулинарных и лекарственных целей много мяты не требуется, так что вполне можно организовать небольшой огороженный мини-огородик пряных трав. Но присмотр за ними нужен постоянный! Если цветы мяты не нужны, лучше регулярно срезать зелень, не давая выходить цветоносам.

Некоторые сортовые мяты, мелиссы и котовники буйствуют значительно меньше своих диких собратьев, особенно пестролистные виды – их можно сажать в цветники без ограничений корневой системы.

А вот агастахе место, однозначно, в цветнике. У этого рода потрясающий декоративный потенциал. Моя любимица «Золотой юбилей» необыкновенно хороша золотой листвой с сиреневыми колосками соцветий. Аромат очень выраженный, не мятный, с анисовыми нотками.

Будра изящно смотрится в подвесных кашпо, на подпорных стенках, в качестве почвопокровника. Если не в кашпо, то ограничивать её тоже нужно – она ползёт, укореняясь во всех узлах, и способна занять за сезон довольно большое пространство.

К почвам и условиям выращивания мяты, как настоящие, так и ненастоящие, весьма неприхотливы. За полив в жару будут благодарны, в подкормках, как мне кажется, не нуждаются – и без этого прекрасно растут и колосятся. По крайней мере, на  нейтральном или слабокислом суглинке, другой почвы у меня не было.

Как использовать настоящую и ненастоящую мяту?

Для отпугивания муравьев

Это сильно зависит от надобности и от излишков ботвы. В течение лета я активно использую зелень мяты перечной для отпугивания муравьёв от ульев с пчёлами. Но этот вариант хорош только при малом количестве ульев: стебли мяты с листьями рву или режу и раскидываю вокруг улья. Особенности продуцирования растениями фитонцидов и эфирных масел таковы, что требуют повреждения стеблей и листьев, тогда всё отпугивающее выделяется максимально. Тут нужна регулярность.

Собачью миску для сухого корма при появлении муравьёв тоже обсыпаю вокруг порванными мятными листиками – муравьи разбегаются на глазах.

При сушке фруктов или грибов в подвесных сетках (а сушим мы всё под матовым поликарбонатным навесом – жара на Кубани позволяет), развешиваю пучки мяты, мелиссы, агастахе, чтобы всякие насекомые вокруг не колготились. В сетку они не пролезут, но и возле неё, я думаю, им делать нечего.

Мята против мышей

В сарайчике с инструментами, там, где зимой хранятся всякие банки с вареньем и соленьями, а также хранятся орехи (Кубань!) тоже развешиваю и раскладываю пучки мяты и агастахе – от мышей. Здесь, как и с пчёлами, нужна регулярность.

Мятный сироп против бессонницы

Прошлой осенью попался мне на глаза рецепт мятного сиропа: срезанные стебли с листьями мяты залить кипятком так, чтобы вода покрыла зелень, пусть постоит часов 12. Жидкость отцедить, нагреть, добавить сахар в соотношении 1:1,5, прокипятить, добавить лимонный сок половины лимона из расчёта на 0,5 л сиропа или лимонную кислоту 0,5 ч. л. Всё прокипятить 10 мин на малом огне и горячим разлить в стерилизованные бутылочки (у меня по 0,25 л), сразу закрыть. Если ложечку такого сиропа добавить в вечерний чай, спится особенно хорошо – так было написано в рецепте.

Я как раз в конце сезона срезала все стебли мяты, ещё и проредила от души – ботвы с листьями оказалось много даже после полного обеспечения пчёл и мышей. Сделала сироп, то, что не влезло в бутылочки, добавила себе в чай. На сон-то и никогда не жаловалась, больше 10 минут на засыпание не уходило, а тут, кажется, ещё горизонтальное положение окончательно принять не успела, уже спала.

Испытания, проведённые в течение месяца на родственниках и знакомых, показали очень неплохие результаты, а потом сироп кончился. В этом сезоне у меня такой объём заказов, что пчёл и мышей придётся, похоже, переводить на эфирное масло.

Можно, конечно, не возится с сиропом, и заваривать просто чай с мятой и мелиссой, эффект будет ничуть не хуже. С сушёной мятой, мелиссой и агастахе у нас проблем нет: пока сушатся фрукты, пучки, висящие рядом, тоже успевают просохнуть, остаётся только «обмолотить». Но сироп почему-то оказался более востребованным.

Мята в кулинарии

Я добавляю мяту в шашлык, в мохито и крюшон. И в маринады – добавление листика мяты или мелиссы в маринованные огурчики делает вкус более изысканным.

И вот ещё  находка, как раз для лета: порезать в баночку или ёмкость с крышкой молодые огурчики, посолить, добавить немного порезанной мяты и укроп, закрыть крышкой и хорошо потрясти – через минуту замечательная закуска с освежающим вкусом. С шандрой и мелиссой вкус интереснее.

Котовники, шандру, мелиссу, агастахе можно связывать в пучки и подвешивать в сарайчике или ставить в вазочки без воды туда, где не нужны лишние насекомые. А чтобы не осыпались без дела листики, обернуть букет в бумагу.

Потом эти листики пригодятся в чай. Если же сделать небольшие подушечки-саше и зимой класть их на батарею отопления в спальне, воздух будет здоровее, сон крепче и спокойнее.

Читайте также нашу статью Мята — какую выбрать и как выращивать?

Мята для перекрестного опыления

Будра, агастахе, декоративные котовники, мяты и мелиссы, необычайно хороши в дизайне сада. И все эти растения  прекрасные медоносы. Для тех же, у кого пчёл нет – это привлекающие опылителей растения. Урожайность при перекрёстном опылении увеличивается очень заметно, вот заманить пчёл на участок и помогут всевозможные мяты и не-мяты.

Множество сортов мяты • Вместо

• 🌻 Садоводство
  • 🍅 Овощное садоводство
  • 🍎 Фрукты
  • 🌱 Вспомогательные посадки
  • 🍂 Создание почвы и компост
  • 900
  • Корм ​​и дикие растения Борьба с сорняками
  • 🌸 Орнаменты
  • 🌳 Деревья
• 🐓 Животные
  • 🐝 Пчеловодство
  • 🐣 Куры
  • 🐔 Породы кур
  • 🦆 Утки
  • 🐐 Козы
  • 10
  • 9006
  • Планы зданий
  • 🏠 Tiny House Guide
  • 🔥 Духовки, печи и обогреватели
  • 🧱 Естественное строительство
• 🏡 Усадьба
  • 💡 Энергия
  • 👍 Обзоры снаряжения
  • 🔮 Искусство и ремесла
Upcycling
• 🍳 Кухня
  • 🥗 Еда
  • 🥫 Консервация продуктов
• Подписаться

Последние новости

• 

  10 забавных идей качания шин для детей и молодых душой

• 

  Охота за грибами: полезное руководство для начинающих

• 

  Как сделать Easy Blackberry Wine

• 

  7 осенних овощей, которые следует выращивать

• 

сортов мяты Блог Торы

Каждая мята будет иметь описание мяты, а также оценки некоторых свойств мяты.

Общая мятность — 1 — без мятного вкуса, 5 — очень мятный

Сходство с именем- (пример: если это оранжевая мята, насколько оно оранжевое?) 1 — никакого сходства, 5 — очень похоже

Напористость — 1 очень мало бегает и распространяется, 5 процветает и хочет быть везде

Рост — 1 очень низкорослый, 5 высокий

Эффектный внешний вид — 1 очень распространен, 5 интересен и уникален

Сладкая мята

Sweet Mint 1 — Из семян, на упаковке написано только «мята»

Общая мятность — 3

Сходство с названием — NA

Напористость — 3

Высота- 3

Яркая внешность — 1

Комментарии: Это обычная мята, в которой нет ничего особенного.

Сладкая мята 2

Сладкая мята 2 — Из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая минимальность — 5

Сходство с названием — NA

Напористость — 4

Высота- 3

Яркая внешность- 4

Комментарии: Листья очень ярко-зеленые, каждая с текстурой, так что это хорошее дополнение к саду. Это очень яркая мята с ароматом мяты, которую приятно иметь с собой для основных кулинарных нужд. Распространяется неплохо.У меня есть вырезка от соседа. Мне удалось сделать от 5 до 4 черенков с очень маленького растения. Этой весной он заполнил горшок размером 4 на 24 дюйма к концу мая очень маленькими растениями. Если отрезать его, он станет больше расти.

Мята перечная

Мята перечная — из сада моего отца. Это те биты, которые пытались пробежать через треснувший горшок

Общая мятность — 3

Сходство с названием — NA

Напористость — 4

Высота- 4

Яркая внешность- 3

Комментарии: Форма и текстура листьев в порядке, но листья имеют почти фиолетовый оттенок, так что это хорошее цветовое дополнение к саду с листвой.Он наполнил горшок размером 4 на 24 дюйма кусочками, которые мы вытащили из сада моего отца этой весной, ПОСЛЕ того, как он уже вытащил большинство бегунов-бегунов ранее. Горшок, в который его зарыли, треснул, и мята побежала к нему.

Мохито

Мятный двор Мохито — Куплен в местном питомнике, Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 3

Сходство с названием — 5

Напористость-1

Высота- 4

Яркая внешность- 4

Комментарии: Согласно этикетке, из мяты мохито можно приготовить только настоящий мохито.У него очень большие, ярко-зеленые фактурные листья. Это очень привлекательная мята. Черенки очень хорошо укореняются в воде, но пока нет видимых побегов. Это очень мягкая сладкая мята с нотками цитрусовых и может иметь почти горький вкус.

Шоколадная мята

Шоколадная мята — из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мятность — 3

Сходство с названием — 5

Напористость — 4

Высота- 3

Яркая внешность — 1

Комментарии: На вкус это как Анды после мятных конфет после обеда, и имеет то, что я называю «вау» фактором, которого не хватает многим мятным конфетам.Апельсиновая мята — мне совсем не нравится апельсин. Но шоколадно-мятный, вы не можете ошибиться или пропустить то, чем он должен быть, но это все еще демонстративно мятный.

Апельсиновая мята

Апельсиновая мята — из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мятность — 3

Сходство с названием — 1

Напористость — 4

Высота- 3

Яркая внешность- 2

Комментарии: Листья более округлые, чем у большинства других мятных конфет, и если в области, где слишком много полуденного солнца, они приобретут приятный бордовый оттенок.Я вообще не могу сказать никаких цитрусовых оттенков в этой мятой, и когда я спросил группу из пяти человек во время дегустации мяты, они тоже не смогли сказать, что это предположительно апельсин.

Ананас, мята

Pineapple Mint — приобретено в местном питомнике, Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая минимальность — 2

Сходство с названием — 4

Напористость — 1

Высота- 3

Яркая внешность- 5

Комментарии: Мне не особенно нравится сочетание ананаса и мяты.Я не особо люблю ананасы. Однако белая окантовка листьев мяты более чем компенсирует этот недостаток. Это прекрасное дополнение к вашему мятному саду, которое вы можете выращивать только для внешнего вида. Пока что он не разослал ни одного бегуна, которого я вижу, поэтому он не так агрессивно распространяется, как некоторые.

Ягоды и сливки

Ягоды и сливки Мята. Куплены в местном питомнике по адресу Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая минимальность — 2

Сходство с названием — 1

Напористость — 5

Высота- 4

Яркая внешность — 1

Комментарии: В листьях нет ничего особенного, мятный вкус очень, очень мягкий (я думаю, что название ягоды и сливки происходит от идеи, что это мягкая мята для улучшения десертов с ягодами с небольшим количеством мяты, это еще не конец питание).Это самая агрессивная мята, которую я когда-либо видел. Мне трудно держать его в половине контейнера. У него есть не только побеги, но и побеги быстрее укореняются и прорастают полноразмерные растения быстрее, чем я когда-либо видел. Если вам нужна почвопокровная мята — возьмите эту. Я серьезно, я чувствую, что должен взяться за дело с топором, чтобы держать его там, где он должен быть. И НИКОГДА, НИКОГДА не сажайте это в землю, даже в горшок в земле, если вы не хотите, чтобы он везде. Бегуны бегают по поверхности почвы, так что горшок не остановит этого плохого парня.

Лимонная мята

Лимонная мята. Куплена в местном питомнике по адресу Gethsemane в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая мятность — 3

Сходство с именем-4

Напористость — 3

Высота- 2

Яркая внешность — 1

Комментарии: Это не следует путать с лимонной бальзамом — я сделал это некоторое время, так как они оба принадлежат к одному семейству растений. Листья ничем не примечательные, а вкус лимона не шокирует людей.Мята и лимон составляют прекрасное сочетание вкуса, поэтому я вижу множество кулинарных возможностей для этого. В этом году уже есть несколько бегунов, но это просто нормальный уровень напористости. Из него получается хороший чай.

Конфеты Pops Mint

Candy Pops Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая минимальность — 2

Сходство с именем — Неизвестно

Напористость — 1

Высота- 4

Яркий внешний вид- 5- мы надеемся

Комментарии: Эта мята не была выведена из-за ее вкуса или аромата.Это было разведение, потому что цветы распускаются не колосом, а клубком. Я наконец увидел, как он цветет. Да, он цветет шариками, но цветы мяты недостаточно ярки, чтобы сделать их достаточно желанными для покупки издалека. Он не разослал видимых бегунов. Молодые листья очень пушистые, но они теряют часть этого по мере роста.

Фруктовый сорбет Мята

Fruit Sorbet Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мелкость — 1

Сходство с названием — 1

Напористость-1

Высота- 4

Яркая внешность- 2

Комментарии: Этот монетный двор очень невзрачный.Название происходит от идеи, что это мягкая мята, которая дополняет десерты фруктами с небольшим количеством мяты, которая не слишком сильна. Это может быть правдой, но во всем остальном у этого монетного двора нет ничего достаточно захватывающего, чтобы рекомендовать его. Я хочу мяту, которую люди нюхают или пробуют на вкус и говорят «вау!» Или «Боже мой». Я хочу красивую мяту, которая добавит текстуре, высоте или цвету саду. Мне нужна мята, которую я могу размножить или наполнить ею контейнер. Наконец, у него есть несколько красных и фиолетовых бликов, которые сделали его настолько привлекательным для покупки, но мне пришлось подождать до середины августа.Из-за этого я увеличил внешний вид до 2.

Фундук со льдом

Iced Hazelnut Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая мелкость — 4

Сходство с названием — 5

Напористость — 2

Высота- 3

Яркая внешность- 3

Комментарии: Это «вау!» мята. Мне кажется, он пахнет и на вкус как мятный кофейный напиток со льдом. Это просто потрясающе, и это моя вторая любимая мята. Листья темно-зеленые с небольшим завитком, поэтому они очень красивы на вид.Они по-прежнему мятные, но в них преобладают кофейные, орехово-ореховые тона, которые являются передними и центральными, а не нижним тоном. Я просто не могу сказать достаточно об этом монетном дворе. Я люблю это! К сожалению, он послал только одного побега, и тот еще не пророс, поэтому он не распространяется быстро.

Сладкая груша, мята

Sweet Pear Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая минимальность — 2

Сходство с названием — 4

Напористость — 1

Высота- 4

Яркая внешность — 1

Комментарии: У него сильный запах груши.В нем немного мятных тонов, так что это также может быть отличная мята из пустыни и фруктов. Он не разослал побегов и не распространяется быстро. Листья внешне не очень примечательны.

Имбирь Мята

Ginger Mint — гибрид Джима Вестерфилда

Общая минимальность — 2

Сходство с именем-5

Напористость-2

Высота- 1

Яркая внешность — 1

Комментарии: Когда я купил эту картину, все листья были с желтыми центрами.Я еще не видел этого. Мне сказали, что растению нужно «созреть», поэтому, возможно, я увижу его осенью, когда листья изменятся, но у некоторых никогда не бывает желтого цвета. Он очень пряный, так что это плюс. Оно настолько имбирное и не очень мятное, что у этого растения есть проблемы с вредителями, которых нет у более мятных соседей.

Лайм Мята

Лаймовый двор — Куплен в местном питомнике, Гефсимания, в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая минимальность — 2

Сходство с именем-2

Напористость-3

Высота- 3

Яркая внешность- 5

Комментарии: Листья очень большие и блестящие, с большим количеством красных оттенков.Я не могу почувствовать вкус лайма в них до тех пор, пока немного позже на моих губах, если я их оближу. Однако я нахожу растение настолько привлекательным, что остальное меня не волнует. Он послал несколько бегунов, так что рост у него такой же, как у обычных монетных дворов. У них нет проблемы с вредителями.

Кудрявая мята

Curly Mint — Найден в дикой природе в переулке.

Общая минимальность — 5

Сходство с именем-5

Напористость-5

Высота- 5

Яркая внешность- 4

Комментарий: Я нашел это в переулке за рестораном ближневосточной кухни.Я не знаю, был ли это доброволец из ближневосточной кулинарии или он был посажен намеренно, но он распространился достаточно, чтобы никто не заметил, если я откопаю немного и заберу его домой. Я только предполагаю, что это кудрявая мята, основываясь на внешнем виде и хорошем поиске в Google. Это очень мятный вкус, но без горечи, как многие «цитрусовые».

Грейпфрут Мята

Грейпфрутовая мята — из растений бонни, купленных в магазине товаров для дома

Общая мелкость — 4

Сходство с названием — 4

Напористость — 3

Высота- 4

Яркая внешность- 4

Комментарии: У этого растения есть что рекомендовать.Листья округлые, с зазубринами, что мне очень нравится. Это все еще очень мятная мята, но грейпфрут действительно очевиден. Это высокое растение, поэтому его нелегко затмить, и у него есть несколько побегов, которые позволяют легко заполнять пространство и размножаться. Я думаю, что это мята хорошего качества, которую можно использовать в различных кулинарных и эстетических целях.

Джулеп Монетный двор

Монетный двор Джулеп — Куплен в местном питомнике, Гефсимания, в Чикаго, штат Иллинойс.

Общая минимальность — 5

Сходство с названием — 5

Напористость — 4

Высота- 5

Яркая внешность- 3

Комментарии: Это очень высокое мятное растение, и его листья пахнут точно так же, как мятная жевательная резинка — очень сладкая без выпи

сортов мяты — урожай на стол

Яблочная мята

Мята колосовая, мята перечная, мята ананаса, апельсиновый бергамот и мята яблока: это лишь некоторые из мятных конфет, используемых в кулинарии.

Пик сезона для свежих мятных конфет — лето, но многие мятные конфеты будут выращиваться в помещении круглый год при ярком окне. А сушеные листья мяты можно использовать, когда свежая мята недоступна.

Мяты можно использовать для украшения салатов и напитков. Мяты дополняют как свежие летние овощи, так и зимние корнеплоды.Используйте мяту для ароматизации супов и блюд из сушеной фасоли.

Существует около двух дюжин разновидностей мяты — почти все из рода Menthe — обычно используемых в кулинарии и приготовлении пищи. Вот несколько, которые вы, возможно, захотите попробовать:

• Яблочная мята ( M. suaveolens ): пахнет мятой и спелым яблоком с хорошим вкусом; лучше всего измельчить.

• Мята базилика ( M. x цитрат пиперита «Базилик»): пряный аромат с легкими нотами базилика.Хорошо сочетается с баклажанами, помидорами и цукини.

• Мята Боулза ( M. x villosa f. Alopecuroides ): используется для всех блюд, требующих мяты; прекрасный аромат; листья следует мелко нарезать, чтобы не было пушистой текстуры.

• Мята перечная черная ( M . X piperita piperita ): используется как мята перечная, аромат острый.

• Китайская мята ( M. arvensis ssp. haplocalyx ): используется для ароматизации чая.

• Шоколадная мята ( M. x piperita citrate «Шоколад»): аромат мяты после ужина; хорош для шоколадных десертов, а также как гарнир к мороженому и шербетам.

• Корсиканская мята ( M. Requienii ): сильный запах мяты перечной при измельчении.

• Мята кудрявая ( M. spicata var. crispa ): вкус, похожий на мяту курчавую; использовать в большинстве кулинарных блюд.

• Полевой монетный двор ( M.arvensis ): ароматный, но с легким вкусом и высоким содержанием ментола; используется в кулинарии Юго-Восточной Азии. Также называется «дикая мята», которую коренные американцы использовали для запекания рыбы.

• Мята имбирь (M. x gracilis ): нежная теплая мята; использовать в салатах и ​​блюдах из помидоров. Также называется шотландской мятой.

• Золотая мята яблока ( M. x gracilis ): пряный яблочный аромат; использовать для ароматизации продуктов.

• Мята перечная японская ( M.arvensis var. piperescens ): цветы, используемые для тонкой ароматизации чая. В Японии его называют английским монетным двором.

• Конская мята крупнолистная ( M. longifolia ): затхлый, мятный запах; использование в индийских чатни и афганской кулинарии. Также называется мятой Буддлея.

• Лимонная мята ( M . X acuatica ‘Citrata’): освежающий мятно-лимонный аромат; использовать в мятном соусе или блюдах из фруктов.

• Марокканский монетный двор ( M.spicata ‘Moroccan’): аромат пряный, менее сладкий, чем у мяты кудрявой; использовать в чаях и мятных блюдах.

• Горная мята ( Pycnanthemum pilosa ): не настоящая мята; запах и вкус мяты, но немного горьковатый; молодые листья и бутоны используют как заменитель мяты.

• Orange mint ( M . X peperita citrata ): аромат апельсина; использовать для ароматизации чая и фруктовых блюд; Аромат также был описан как одеколон, лимон, бергамот и лаванда.

• Pennyroyal ( M. pulegium ): очень сильный запах и вкус мяты перечной; используйте экономно; использовать в мятном соусе и вместо мяты перечной в шербетах. Не используйте при беременности или при заболеваниях почек.

• Мята перечная ( M . X piperita ): интенсивный остро-мятный аромат; используется для ароматизации конфет и десертов, а также для приготовления горячего или холодного чая, ликеров и ликеров или в качестве гарнира к пуншу или фруктам.

• Ананас мята ( M.spicata ‘Variegata’): молодые листья имеют аромат тропических фруктов; старые листья минтье. Используйте молодые листья для ароматизации салатов, прохладительных напитков и фруктовых десертов.

• Мята колосовая ( M. spicata ): наиболее широко выращивается из всех монетных дворов; использовать для мятного соуса, мятного желе, мятного джулепа.

• Мята Ташкент ( M. spicata «Тахскент»): интенсивный аромат и вкус; использовать как мяту.

• Водяная мята ( M. aquatica ): запах может варьироваться от затхлого до сильного мятного.

монетный двор — Ведьмипедия

Mentha spp

Семейство растений мяты (Lamiaceae) широко распространено во всем мире и включает множество важных кулинарных, лекарственных и волшебных растений, включая монарду (часто называемую мятой бергамот или конская мята), орегано, тимьян, лаванда и многие другие. Мяты обычно характеризуются квадратными стеблями, противоположными листьями и уникальными губчатыми цветами — они выглядят так, как будто у них две губы, обычно расположенные в виде завитков или гроздей.Большинство представителей семейства мятных обладают сильным ароматом.

Мяты, обсуждаемые в этой статье, обычно называются просто «мята», то есть мята перечная и мята курчавая, принадлежащие к роду Mentha . Они обладают способностью воспроизводиться через столоны (стебли, которые могут давать корни там, где они касаются земли), и цветы, которые состоят из четырех соединенных лепестков, напоминающих губы.

Сорта мяты

Мята перечная Mentha balsamea Wild — это естественная смесь мяты курчавой и водяной.Мята перечная обычно является эталоном мяты в магическом контексте и для местного лечения. Мяту перечную можно найти по всему миру во влажных и тенистых местах. Мята перечная — низкорослое, но прямостоячее растение. Листья яйцевидные, заостренные, с зубчатыми краями, темно-зеленые с красноватыми жилками и небольшим ворсом. Цветки бледно-фиолетовые.
Мята колючая Мента колючая Уроженец Турции и Балканского полуострова, но натурализовался в большей части мира. Его название происходит от удлиненной формы его листьев, напоминающих копье.Мята колосистая — это мята, наиболее часто используемая в кондитерских изделиях и ароматизаторах. В нем очень мало ментола, его вкус более сладкий и не такой сильный, как у перечной мяты, он добавляет аромат, не вызывая неприятного покалывания во рту.
Мята водная Mentha aquatica Уроженец Европы, Северной Африки и Западной Азии, натурализованный во многих странах мира. Водяная мята высокорослая и неразветвленная, с супротивными яйцевидными и заостренными зубчатыми листьями, от темно-зеленого до красноватого цвета. Растение неразветвленное и увенчано розовыми или пурпурными шарами цветов.Обычно растет по берегам рек и других водоемов, иногда прямо в воде, возвышаясь над поверхностью.

Минта была нимфой-любовницей Аида, которая ревновала, когда он выбрала Персефону своей королевой вместо нее, и создала некоторые проблемы, так что Персефона или Деметра превратили ее в растение. Или же они затоптали ее в пыль, и Аид заставил растение расти из пыли. В любом случае мята использовалась в греческих погребальных обрядах, чтобы замаскировать запах тела, и поэтому была связана с царством Аида.

Мяты — выносливые растения, известные тем, что быстро разрастаются при правильных условиях выращивания, поэтому считаются довольно агрессивными в саду. Их действительно чудесно посадили в горшки, и из них получаются очень красивые комнатные растения.

Мяты можно выращивать из семян, хотя прорастание медленное и пятнистое, а мята перечная вряд ли сможет вырастить из семян, которые в любом случае обычно стерильны. Однако все мяты довольно хорошо растут из черенков; их корневищные стебли стремятся пустить корни, где бы они ни находили покупку.Мяты любят, чтобы они оставались влажными, но не переувлажненными, и им нравится немного тени.

Сбор и хранение мяты

Собирают мяту непосредственно перед цветением растения, срезая весь стебель примерно на 1/4 его прироста. Откиньте это прямо до нескольких последних наборов листьев, и оно вернется. Сушите в хорошо проветриваемом месте вдали от света, пока листья не станут хрустящими, затем снимите их со стеблей и храните в прохладном, темном и сухом месте. Листья также можно заморозить для дальнейшего использования.

Мята — популярный ароматизатор для конфет, шоколада, мороженого и жевательной резинки.Он также используется для ароматизации фруктовых блюд, включая консервы, и является освежающей добавкой к напиткам, в том числе алкогольным.

Некоторые считают мятный чай полезным при расстройстве желудка и расстройстве желудка, в то время как другие считают, что он вызывает изжогу, усиливая дискомфорт. Однако запах мяты успокаивает, когда вас тошнит, даже если проглотить ее бесполезно.

Мятный чай также используется при заболеваниях нижней части живота, особенно для временного облегчения симптомов, связанных с синдромом раздраженного кишечника.

Запах мяты также помогает при головной боли, особенно при тошноте. Это также полезно для снятия заложенности носа и открытия дыхательных путей.

Мята перечная содержит активные вещества (например, ментол), которые создают на коже ощущение тепла и холода. Его можно добавлять в мази и массажные масла для снятия боли в мышцах и суставах и при артритах, а также при растирании грудной клетки, чтобы успокоить кашель и заложенность. Ванна для ног с перечной мятой успокаивает ноющие ноги и обладает противогрибковыми свойствами, не говоря уже о том, что от них лучше пахнет.(См. Меры предосторожности ниже.)

Мята (обычная мята) — популярная ароматизирующая добавка к препаратам для ухода за полостью рта, включая зубные пасты, порошки и жидкости для полоскания рта для подслащивания дыхания. В дополнение к освежающему дыхание аромату мята обладает некоторыми антибактериальными свойствами, которые могут подавлять бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта.

Монетный двор соответствует стихии Воздуха и планете Венера. Это укрепляющая трава, которая помогает нам в психическом и вербальном общении и добавляет силы нашим словам.Поскольку мята так часто используется в сладостях, характерных для середины зимнего сезона, ее можно использовать в любое празднование зимнего солнцестояния в качестве пищевой добавки или ароматизатора.

Монетный двор использовался в древнегреческих погребальных обрядах для маскировки запаха разлагающихся тел и в мифах был связан с Аидом. Таким образом, это подходящая трава для использования в ритуалах, связанных с мертвыми и подземным миром.

«Ключ царя Соломона» рекомендует сочетать мяту с вербеной, фенхелем, лавандой, шалфеем, валерианой, садовым базиликом, розмарином и иссопом, связанными в связку для использования в качестве аспергиллы для опрыскивания святой водой, в то время как Grimorium Verum предлагает использовать мяту, майоран и розмарин, связанные с той же целью.

Книга Фрэнсиса Барретта «Волхв» (1801 г.) рекомендует ароматы каламина, пиона, мяты и пальмы Кристи, чтобы отогнать «злых духов и суетные фантазии».

Напитанная как чай, мята добавляет силы нашим словам, увеличивая успех любого ораторского искусства, включая молитвы, заклинания, речи и презентации, клятвы любви, юридические споры или любые аргументы, политические дебаты, деловые переговоры и выступления.

Мята — мощная трава, которую можно использовать для увеличения личной силы и укрепления силы духа, необходимой для преодоления трудностей и ограничений, наложенных на вас магическими или мирскими способами.Таким образом, это отличное дополнение к непересекающимся смесям, а также работа на мужество и силу, чтобы подготовиться к предстоящим вызовам на рабочем месте и в отношениях. Это может быть для прерывания полос неудач всех видов и сглазов, независимо от того, были ли они причинены самому себе или иным образом, и его можно носить, чтобы защитить от полос неудач или обмана со стороны других людей, сохраняя внимание к этим «красным». флаги », которые говорят нам, что у человека или ситуации могут возникнуть проблемы в будущем, и помогают нам уйти, пока все не стало слишком плохо.

Мяту можно использовать для мытья полов или выращивать в доме и вокруг него, чтобы уберечь от неприятностей и проблемных людей. После разрыва в домашнем хозяйстве, например, семейного ссора или разрыва, эта мойка пола может помочь вернуть в дом спокойную и гармоничную энергию и способствовать нормальному и плодотворному общению.

Носите мяту в обуви или в кармане, чтобы невезение и другие препятствия не помешали вашим целям и успеху. Держите немного в кошельке, чтобы ваши деньги текли бесперебойно.

Комбинируйте мяту с корнем Высшего Иоанна Завоевателя и аиром, чтобы повысить свою силу духа, когда вы будете готовы справиться с любой ситуацией, мешающей вашему успеху. (Будь то проклятия, скрещенные условия, мелкие люди, юридические вопросы или бюрократизм.)

Мяту можно добавлять в чай, благовония и ароматические масла, повышающие психические свойства. Говорят, что кладка мяты под подушку способствует пророческим сновидениям.

Некоторые люди клянутся, выращивая мяту вокруг дома и используя мяту для мытья полов и окон, чтобы отпугнуть мышей и мух.Масло перечной мяты, как известно, содержит высокие концентрации пулегона, который доказал свою эффективность против комаров. Масло мяты колючей является многообещающим ларвицидом от комаров и может использоваться для защиты одежды от моли. Несмотря на это, говорят, что протирание улья мятой привлекает к нему рой и не дает местным пчелам уйти.

Следует проявлять особую осторожность при местном применении мяты, поскольку она может вызвать серьезные местные аллергические реакции у чувствительных к ней людей и может вызвать сильный дискомфорт у кого-либо, если ее не разбавить должным образом.

Мяты содержат ментол в разной степени (мята перечная содержит больше всего, мята не так много), и это соединение известно тем, что вызывает на коже ощущение жжения и холода. Таким образом, эфирные масла мяты никогда не следует наносить непосредственно на кожу или в ванну. Эти масла прилипают к коже, и их очень трудно смыть. Используйте только свежие листья мяты для приготовления чая для ванн и хорошо разбавленные масла в мазях.

Тем, кто принимает железосодержащие добавки, иммунодепрессанты или препараты для снижения выработки кислоты в желудке или для контроля сердечных заболеваний или высокого кровяного давления, следует проконсультироваться со своим врачом перед внутренним применением мяты.

Сноски

Нравится:

Нравится Загрузка …