HomeРазноеСколько уксусной эссенции на 1 литровую банку помидор: Сколько добавлять уксусной эссенции для консервации огурцов,помидор?

Сколько уксусной эссенции на 1 литровую банку помидор: Сколько добавлять уксусной эссенции для консервации огурцов,помидор?

Содержание

Сколько помидор влазит в 3 литровую банку. Помидоры в трехлитровых банках на зиму

Я очень люблю консервировать, заготовок готовлю много и большими порциями.
Поделюсь с вами проверенным рецептом консервированных помидоров в трехлитровых банках, помидоры по этому рецепту получаются нежными, со слегка островатым и пикантным вкусом.

Ингредиенты на 10 трехлитровых банок готовых помидор:

  • Помидоры (целые) – 20 кг (по 2 кг на банку)
  • Горький перец (свежий) – 2-3 шт. (смотря насколько он горький)
  • Сладкий перец – 10 шт. (по одному на банку)
  • Чеснок – 20 зубочков (по 2 зубочка на банку)
  • Уксус – 30 ст. ложек (по 3 ст. ложки на банку)
  • Сахар – 30 ст. ложек (по 3 ст. ложки на банку)
  • Соль – 20 ст. ложек (по 2 ст. ложки на банку)
  • Душистый перец – 40 шт. (по 4 горошка на банку)
  • Гвоздика сушеная – 20 шт. (по 2 штуки на банку)
  • Лавровый лист (средний) – 10 шт. (по 1 штуке на банку)
  • Зелень, листья хрена, листья сельдерея (по желанию)
  • Банки трехлитровые – 10 штук
  • Крышки – 10 штук

Как приготовить помидоры в трехлитровых банках на зиму

Для начала подготавливаем все составляющие, чтобы они были рядом. Моем помидоры, остальные овощи и зелень прохладной водой. Перец и чеснок очищаем.


Заранее нужно простерилизовать банки в духовке или на пару.
Когда все уже готово, начинаем укладывать банки таким образом: зелень и листья хрена ложим на дно банки.


Далее заполняем пространство помидорами, в середину кладем перец горький и сладкий и опять укладываем до верха помидорами. Старайтесь сильно не нажимать на них, чтобы не раздавить.

Когда банки будут заполнены, заливаем их кипятком и прикрываем полиэтиленовыми крышками. Пусть постоят 10-12 минут.


Теперь аккуратно сливаем кипяток и закладываем в каждую банку такие ингредиенты для маринада: уксус, сахар, соль, душистый перец, гвоздику сушеную и лавровый лист. Мелко в каждую баночку шинкуем чеснок.


Следующим шагов заливаем банки кипятком и закатываем специальными крышками для консервации. После этого необходимо перевернуть банки, чтобы крышка оказалась внизу.
Так их и ставим до остывания под теплое одеяло. Примерно через 30 дней можно пробовать готовые помидорчики.

Маринованные помидоры в рекламе не нуждаются. У каждой хозяйки, занимающейся заготовками впрок, есть свой излюбленный рецепт таких помидоров. Их можно сделать острыми, кислыми, сладкими. Всё зависит от тех специй и пряных растений, которые были добавлены в банку при консервировании.

Маринованные помидоры хороши не только в виде самостоятельной закуски, но и как дополнение ко многим блюдам. Их кладут в лагман, пиццу, в суповую зажарку, из консервированных зелёных помидоров варят рассольник и солянку.

Маринованные помидоры хранятся лучше, чем огурцы. Из-за их природной кислоты и добавления в маринад уксуса у них практически не бывает бомбажа. Но всё-таки и этот вид заготовки требует аккуратного выполнения всех требований.

Маринованные помидоры: тонкости приготовления

  • Для консервирования годятся помидоры любой степени зрелости: красные, розовые, бурые и даже зелёные. Они должны быть крепкими, без повреждений и вмятин. Желательно использовать мясистые сорта помидоров с плотной кожицей, тогда плоды во время термической обработки не полопаются, а при хранении не раскиснут.
  • Из-за большого количества сока помидоры перед консервированием не замачивают, а только тщательно моют в холодной воде. Затем удаляют плодоножки, а плоды в том месте накалывают зубочисткой. Это делают для того, чтобы кожица помидоров при заливке их кипятком не лопнула.
  • Для маринования помидоров используют классический букет специй: укроп, петрушку, сельдерей, базилик, а также лавровый лист, чеснок, перец, хрен. Для улучшения вкуса вместе с томатами кладут болгарский перец, огурцы, лук. Болгарский перец моют, разрезают пополам, удаляют семенные камеры вместе с семечками. Огурцы нужно предварительно замочить на 2-3 часа, а затем хорошо вымыть, обрезав концы. Репчатый лук очищают, моют, иногда бланшируют 2 минуты. Зелень перебирают, удаляют пожелтевшие и подгнившие веточки, тщательно моют в нескольких водах.
  • Сохранность маринованных помидоров во многом зависит от чистоты тары. Банки обязательно моют с содой, потом ополаскивают и стерилизуют. Большие банки обрабатывают паром, установив их на чайник с открытой крышкой, в котором кипит вода. Литровые банки можно прокалить в духовке или наполнить водой и поместить в микроволновку. Как только вода закипит, её выливают, а банку переворачивают на полотенце и дают стечь жидкости. Крышки моют и кипятят в кастрюле с водой 3-5 минут.
  • Многих хозяек интересует вопрос, сколько помидоров помещается в литровую, двухлитровую или трёхлитровую банку. Если укладывать помидоры плотно, то их потребуется примерно половина от объёма банки. То есть в литровую банку можно уложить 0,5-0,6 кг томатов, в двухлитровую – 1,1-1,2 кг, в трёхлитровую – 2-2,1 кг. Но это зависит и от размера помидоров, и от их формы.
  • Чтобы рассчитать количество маринадной заливки, нужно подготовленные помидоры уложить в стерильные банки вместе со специями и пряностями. На одну банку потребуется маринада в половинном объёме от ёмкости тары. Немного воды (200 мл на 1 л банку) добавляют на случай проливания во время заливки томатов, так как банки заполняют маринадом с таким расчётом, чтобы он немного пролился через край.
  • Чтобы отмерить количество воды для маринада более точно, помидоры со специями укладывают в банки, заливают холодной водой. Затем закрывают банку капроновой крышкой с отверстиями и выливают воду в мерную тару. Так поступают со всеми банками. Затем добавляют немного воды про запас и уже в эту воду кладут сахар и соль. Оставшийся маринад можно использовать в следующий раз. Его остужают, сливают в банку и хранят в холодильнике не более 2-3 дней.
  • Помидоры заливают маринадом до самого края банок, чтобы внутри оставалось как можно меньше места для воздуха. Дело в том, что уксусная кислота хоть и является консервирующим продуктом и подавляет деятельность многих микроорганизмов, легко разрушается плесневыми грибками, которые размножаются в присутствии воздуха.
  • Уксус рекомендуется добавлять в банку перед самым укупориванием. Желательно использовать уксусную эссенцию, потому что такие консервы более качественные и лучше хранятся.
  • Маринованные помидоры консервируют как со стерилизацией, так и без неё, используя двойную или тройную заливку.
    В последнем случае правила санитарии должны выполняться более тщательно.

Помидоры, маринованные в литровых банках

Ингредиенты (на 10 литровых банок):

  • помидоры – 5,5-6 кг;
  • хрен – 4 г;
  • зелёный укроп – 10 г;
  • семена укропа – щепотка;
  • петрушка, сельдерей – по 5 г;
  • перец стручковый красный – 1,5 г;
  • лавровый лист – 0,5 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • эстрагон – 1,5 г;
  • маринадная заливка – 4,5-5 л.

Для маринада (на 1 л воды):

  • соль – 50 г;
  • сахар – 40 г;
  • уксусная эссенция 70-процентная – 20 мл.

Способ приготовления

  • Помидоры переберите. Оставьте одного размера и одинаковой степени зрелости. Удалите плодоножки. Вымойте в холодной воде. Если кожица у томатов тоненькая, наколите их в районе плодоножки. Твёрдые помидоры можно не накалывать: они не лопнут.
  • Вымойте зелень. Дайте воде стечь.
  • Подготовьте стерильные литровые банки и крышки.
  • В банки уложите помидоры, перекладывая специями. Постарайтесь, чтобы в таре осталось как можно меньше пустого места. Пустоты заполните зеленью.
  • Приготовьте маринад. Для этого в кастрюлю налейте по норме воду. Положите соль и сахар. Прокипятите 5-10 минут. Если маринад получился мутным, в горячем виде профильтруйте его через полотняную ткань. Вновь доведите до кипения.
  • Залейте им помидоры в банках.
  • Перед тем как добавить эссенцию, решите, какие помидоры вы хотите получить в итоге: слабокислые, кислые или острые. Для слабокислых томатов на литровую банку достаточно положить 7 мл эссенции. Для кислых помидоров количество эссенции увеличьте до 14 мл. Чтобы томаты получились острыми, в банку нужно влить до 20 мл кислоты.
  • Банки прикройте крышками. Установите их в широкую кастрюлю, на дно которой постелите мягкую ткань. Налейте горячую воду до плечиков банок. Поставьте на огонь. Пастеризуйте 25 минут при 85°. Вода при этом не должна кипеть.
  • Достаньте банки из воды и сразу же герметично закатайте. Переверните кверху дном, установив их на ровную, застеленную мягкой тканью поверхность. Укутайте одеялом. В таком виде оставьте на сутки до полного остывания.

Маринованные помидоры консервированные: рецепт первый

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

  • помидоры – 500-600 г;
  • столовый уксус 5-процентный – 3-4 ст. л.;
  • репчатый лук – 1 небольшая луковица;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • чёрный перец – 3 горошины;
  • гвоздика –2 бутона;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • укроп, базилик, эстрагон, сельдерей – 15-20 г.

Для маринада (на 1 л воды):

  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Отберите помидоры одинакового размера и степени зрелости. Вымойте в холодной воде, сразу удаляя плодоножку.
  • Приготовьте стерильные банки с крышками.
  • В каждую банку налейте уксус, положите все специи. Затем уложите помидоры. Зелень можно распределить между плодами.
  • Для заливки налейте в кастрюлю воду, положите соль и сахар. Прокипятите несколько минут. Горячим маринадом залейте томаты. Накройте банки крышками.
  • Поставьте в кастрюлю с горячей водой. Стерилизуйте в кипящей воде 8 минут. Чтобы вода не попала в банки, она должна доходить только до их плечиков.
  • Выньте банки из воды и сразу же герметично укупорьте.
  • Переверните их вверх дном, накройте пледом. Оставьте до полного остывания.

Маринованные помидоры, консервированные без стерилизации

Ингредиенты (на двухлитровую банку):

  • помидоры – 1,1-1,3 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • лук репчатый среднего размера – 1 шт.;
  • перец чёрный горошком – 6 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • укроп – 2 зонтика;
  • сельдерей – 1 веточка;
  • хрен – 1/4 листа.

Для маринада:

  • вода – 1 л;
  • соль – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • уксусная эссенция 70-процентная – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Отберите одинакового размера помидоры. Вымойте их, обрывая плодоножки.
  • Плотно уложите в стерильные банки. Между ними поместите специи и пряности.
  • Залейте содержимое банок кипятком. Выждите 20 минут. Наденьте на банку капроновую крышку с отверстиями, через которые эту воду вылейте.
  • Отдельно приготовьте маринад. В кастрюлю налейте литр воды (на одну банку) плюс ещё 100 мл про запас. Положите соль и сахар. Прокипятите 5-10 минут. Кипящим маринадом залейте прогретые помидоры. Добавьте эссенцию.
  • Банки герметично закройте крышками. Переверните их вверх дном, укутайте пледом. Оставьте до полного остывания.

Помидоры маринованные сладкие

  • помидоры – 2-2,2 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.
  • вода – 1,5-1,6 л;
  • соль – 60 г;
  • сахар – 150 г;
  • уксус 9-процентный – 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Отберите зрелые помидоры. Вымойте их, удалите плодоножки.
  • Болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, вычистите семена. Порежьте вдоль ломтиками.
  • Приготовьте стерильные трёхлитровые банки. Плотно наполните их помидорами. Между ними распределите перец.
  • Томаты залейте кипятком, прикройте крышками, выждите 20 минут.
  • Закройте банку капроновой крышкой с отверстиями (или специально купленной в магазине). Через них слейте воду в кастрюлю. Положите соль и сахар по норме. Добавьте уксус. Другие специи для приготовления по этому рецепту не нужны.
  • Маринад доведите до кипения и залейте им помидоры.
  • Закройте стерильными крышками и герметично укупорьте.
  • Переверните кверху дном, укутайте одеялом, оставьте до полного остывания.

Помидоры, маринованные с яблоками

Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку):

  • помидоры – 2 кг;
  • яблоки твёрдые, спелые – 1-2 шт.;
  • болгарский перец сладкий – 1 шт.;
  • петрушка – 1 веточка.

Для маринада:

  • соль – 1 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • уксусная эссенция – 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Отберите помидоры среднего размера продолговатой формы. Вымойте в холодной воде, удалите плодоножки.
  • Яблоки вымойте. Разрежьте пополам, удалите семенные камеры. Порежьте широкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели на воздухе, опустите их в слегка подкисленную воду.
  • Перец вымойте, разрежьте пополам, очистите от семян. Петрушку ополосните под проточной водой.
  • Подготовьте стерильные банки. Крышки вымойте с содой, прокипятите 5 минут в воде.
  • Помидоры вперемешку с яблоками сложите в банки. Пустоты заполните перцем и зеленью.
  • Томаты залейте кипящей водой и выдержите 5-10 минут.
  • Воду слейте в кастрюлю, воспользовавшись крышкой с отверстиями. Добавьте соль, сахар, эссенцию. Маринад прокипятите 5 минут, а затем залейте им помидоры.
  • Сразу же герметично укупорьте стерильными крышками. Переверните банки кверху дном, накройте пледом. В таком положении дайте им полностью остыть.

Маринованные зелёные помидоры

Ингредиенты:

  • зелёные помидоры – 2-2,2 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • морковь – 0,5 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • петрушка – 1 веточка;
  • перец чёрный горошком – 10 шт.

Для маринада:

  • вода – 1,5 л;
  • соль – 1,5 ст. л.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • уксус 6-процентный – 4 ст. л.

Способ приготовления

  • Отберите зелёные помидоры одинакового размера. Не стоит мариновать сильно мелкие, потому что они могут горчить. Лучше всего консервировать томаты светло-зелёного цвета, которые уже собрались розоветь. Вымойте их в холодной воде, одновременно удаляя чашелистики.
  • Чеснок разделите на зубчики, очистите от шелухи. Вымойте под проточной водой. Порежьте на ломтики.
  • Морковь почистите, вымойте, порежьте кружочками.
  • Болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте широкими полосками.
  • Помидоры надрежьте крест-накрест и вложите внутрь по 1-2 ломтика чеснока.
  • Подготовьте стерильные трёхлитровые банки. На дно уложите кружочки моркови, перец горошком. Наполните банку помидорами. В пустоты положите полоски перца и зелень петрушки.
  • Залейте помидоры кипящей водой, накройте крышками и выдержите 25-30 минут.
  • Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду по норме, положите соль и сахар. Размешайте, поставьте на огонь и кипятите 5-10 минут. Добавьте уксус.
  • Воду из банок с помидорами вылейте через крышку с отверстиями, а вместо неё налейте кипящий маринад.
  • Закройте банки стерильными крышками и тут же герметично укупорьте. Переверните кверху дном, укутайте одеялом, остудите.

Маринованные помидоры на зиму: рецепт с фото

Список ингредиентов на 1 л банку:

  • 500-600 г помидоров.

На 1 л маринада:

  • 50 г соли;
  • 25 г сахара;
  • 3 ст.л. уксуса 9%;
  • пара зубков чеснока;
  • 5-6 горошин душистого и черного перца;
  • лавровый лист.

Приготовление:

1. Переберите помидоры, выберите плотные крепкие плоды, они не должны быть перезревшими, а только спелыми или чуть недозревшими. Перемойте тщательно проточной водой, удалите хвостики.

2. Банки хорошенько вымойте и стерилизуйте, установив их над кастрюлей с кипящей водой. Крышки окуните в кипяток на несколько секунд. В банки положите лавровый лист (по 2-3 шт.), по паре зубков чеснока, черный и душистый перец горошком (по 5-6 шт. на 1 л банку).

3. Заполните банки помидорами до самого верха, трамбуйте их плотнее, чтобы потом в банках не было слишком много пустоты.

4. Залейте овощи в банках кипятком, накройте крышками и оставьте на 10-15 минут.

5. Аккуратно слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте соль, сахар, поставьте на плиту и доведите до кипения. После закипания добавьте уксус и выключите газ.

6. Залейте помидоры в банках кипящим рассолом и закатайте стерильными крышками. Опрокиньте помидоры, маринованные на зиму, крышками вниз и укутайте одеялом до полного остывания.

Маринованные помидоры – самое любимое и популярное блюдо на любом праздничном столе. Впрочем, не только на праздничном. Зимой нет ничего приятнее, как достать баночку с помидорчиками, и с аппетитом ее съесть.

Но прежде чем приступить к трапезе, маринованные помидоры необходимо приготовить.

В этой статье мы рассмотрим несколько замечательных рецептов, с помощью которых вы приготовите очень вкусные маринованные помидоры.

Причем, особенность этих рецептов состоит в том, что помидоры мы будем класть в банку не цельные, а дольками.


На литровую банку нам понадобится:

  • сладкий перец — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • зелень

На дно банки кладем зелень: укроп, петрушку и чеснок. Помидоры моем и режем пополам. Кладем в банку поверх зелени вместе с колечками репчатого лука. Перец режем ломтиками и укладываем с боков банки. Можно нарезать перец и колечками.

Теперь готовим маринад. Для этого на 1,5 литра воды добавляем 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, перец горький горошком, перец душистый и лавровый лист. Как только маринад закипит, добавляем с половины стакана уксуса. После этого заливаем маринад в банки и закатываем их крышками. Как только банки остынут, можно убирать их на хранение.

Маринованные помидоры с чесноком. На 1 и 3 литра в банках


Для засолки помидор по этому рецепту возьмем следующие ингредиенты:

  • Помидоры (сколько поместится в банку)
  • Чеснок — на 1-литровую банку 3 зубчика, на 3-литровую – 5-6 зубчиков
  • Сахар — 100 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л. (эссенция)

Помидоры моем и раскладываем по заранее простерилизованным банкам. Заливаем кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

За это время чистим чеснок. Его можно класть как целыми зубчиками, так и раздавленным через чеснокодавилку или натертым на терке.

Воду из банок сливаем в кастрюлю и готовим на ней маринад. После того, как маринад закипит, не забудьте добавить уксус.

В банки добавляем чеснок и заливаем горячим маринадом. После этого закатываем крышками, остужаем и убираем на хранение.

Соленые помидоры в банках на зиму холодным способом


В этом рецепте мы будем солить помидоры так называемым, холодным способом. В чем его преимущество? В помидорах законсервированных этим способом сохраняется больше витаминов, чем при горячей обработке.

Предпочтительнее солить помидоры по этому способу в деревянных бочонках. Но если их нет, то хорошо подойдут и банки, и эмалированная посуда.

Что нам понадобится для этого?

  • Помидоры, лучше всего плотные и спелые;
  • Уксусная кислота 70% — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Укроп и листочки хрена и смородины;

Готовим банки – моем их с содой и сушим. На дно кладем листочки хрена и укроп. Теперь кладем помидоры, переслаивая их с чесноком и смородиновыми листиками.

Теперь засыпаем сахар, соль и заливаем холодной отстоявшейся водой. Добавим уксус и закроем пластмассовой крышкой.

Готово! Как видите, все очень просто. Банки убираем на хранение, желательно в холодное место.

Сладкие помидоры на зиму. Рецепт на 1 и 3 литровую банку


Если вы не любите слишком соленые помидоры, то этот рецепт для вас.

Для приготовления таких помидоров возьмем:

  • Помидоры — лучше некрупные и достаточно плотные
  • Зелень — любая
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 200 г
  • Уксусная кислота — 1 ст.л.
  • Перец в горошках
  • Чеснок – 3-4 зубчика

Банки тщательно моем, можно подержать над паром. Помидоры моем, прокалываем вилкой в месте плодоножки. В банки кладем укроп и несколько зубчиков чеснока. Сверху на них – помидоры. Заливаем кипятком и оставляем минут на 20.

После этого воду сливаем, кипятим вновь и заливаем уже на 15 минут. Снова сливаем и добавляем в эту воду соль, сахар и специи. Рассол кипятим и добавляем уксусной кислоты.

Заливаем банки горячим маринадом и закручиваем крышками. Ставим банки под полотенце до остывания, после чего ставим на хранение.

Консервирование помидоров на зиму, очень вкусные овощи можно приготовить по разным рецептам. Классический вариант такого консервирования, это отдельное приготовление маринада и цельные помидоры в трехлитровых банках, которые этим помидором залиты. Рецепт консервированных помидоров пальчики оближешь – самая популярная и изумительная заготовка на зиму. Такие помидорки можно подавать в качестве дополнения к любому блюду.

На 3-х литровую банку нам понадобится:

  • Красные помидоры- столько, сколько войдёт,
    чеснок-5 зубчиков
    смородиновый лист-5-6шт.,
    хреновый лист-1шт,
    вишневый лист-3-4шт.,
    зонтик укропа-2-3шт.,
    лавровый лист-2-3шт.,
    черный перец горошком-10-15шт.
  • На 1 литр воды:
    1ст. ложка соли,
    1ст. ложка сахара,
    1ст. ложка 9% уксуса.

Приготовление:
Все промыть, подготовить банки (я их просто мою), крышки прокипятить 5-7мин. На дно банки укладываем практически всю зелень+чеснок (я режу зубчик пополам). Оставляем только 1 зонтик укропа, парочку лавровых листиков и 1-2 листика черной смородины на самый верх банки.

Без уксуса
Для тех хозяев, которые заботятся о максимально здоровом питании, будет полезен рецепт консервирования помидоров на зиму, очень вкусных, без уксуса. Такие томаты получатся невероятно полезными, без повышенной кислотности. Но для консервации выбираются только спелые не мягкие плоды. Отлично консервируются таким способом томаты желтого цвета.

  • 3 кг томатов;
  • Четыре зубка чеснока;
  • Три ветки укропа;
  • По шесть листков вишенки и смородины;
  • 8 горошин перчика;
  • Полторы ст.л. сольки;
  • Две с пол. ст.л. сахара;
  • Вода (сколько входит в банку).

В каждую уже подготовленную банку выложить зелень и чеснок, затем утрамбовать помидоры до самого верха банки и залить овощи кипятком. Банки накрыть крышками и на четверть часа оставить. Спустя это время воду слить в кастрюлю, а томаты залить свежим кипятком. Воду довести до кипения и, когда второй раз вода будет слита, то залить этот рассол.

Только не забыть, предварительно в рассоле растворить сахар и соль. Оставить закатку еще на четверть часа, затем снова перелить кастрюлю. Кипятить рассол пару минут и вылить в банку, сразу же закатать и перевернуть вверх дном для полного остывания. Когда банки остынут, хранить их нужно в прохладном месте.

Консервированные помидоры как бочковые с аспирином

  • Вода – 1 л.
  • Спелые овощи.
  • Соль крупно фракционная,
  • сахар и уксус 9-процентной концентрации – по столовой ложке каждого компонента.
  • Чеснок – 4 зуба.
  • Лаврушка – 2 шт.
  • Аспирин.
  • Перец черный горошком – 5-6 шт.
  • Листья вишни, хрена, черной смородины, зелень укропа.

Для этого рецепта рекомендуется использовать томаты сладких и мясистых сортов. Ополоснуть помидоры. Промыть хорошенько зелень, просушить. Очистить от шелухи чеснок. Заложить в чистые стеклянные емкости все специи, зелень и сверху уложить овощи. Влить в кастрюлю воду, поставить на огонь, довести до кипения, всыпать соль, сахар, перемешать до полного растворения и влить по концовке уксус. Залить кипящим рассолом подготовленные овощи и положить аспирин. На литр заготовки достаточно 1 таблетки, на 2-х литровую емкость – 2 таблетки, на 3-х литровую – 3 таблетки. Закатать заготовку, перевернуть вверх дом, укутать и оставить в таком положении, пока она остынет. По этому рецепту можно использовать не только спелые, но и бурые помидоры.

Помидоры маринованные без стерилизации «Просто класс!»

На одну двухлитровую банку:
помидоров сколько входит в банку, 
головка чеснока,
1 ч.л. уксусной эсенции.

Рассол:
1 литр воды, 
2 ст. ложки без горки соли,
6 ст ложек с небольшой горкой сахара;  
7 горошин черного перца,
7 гвоздичек,
пара листиков черной смородины, 
2 маленьких зонтика укропа (не больше).

Помидоры моем, вырезаем плодоножку. Если постараетесь вырезать аккуратно, не задев шкурку, то помидоры не потрескаются при заливке маринада, но если шкурки и лопнут — это даже к лучшему, так помидорки лучше пропитаются маринадом. Вставляем в каждую помидору кусочек зубчика чеснока

и укладываем в банки.

Заливаем помидоры в банках крутым кипятком и выдерживаем 10 минут.

Готовим рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки без горки соли и 6 столовых ложек с горкой сахара.

Добавляем специи, кипятим в течении 10 минут. Помидорки вкусны даже вовсе без приправ, с одним только чесноком, но вот гвоздичку настоятельно рекомендую добавить, она придает рассолу сладкий аромат.

Затем воду из банки с помидорами сливаем и сразу же заливаем кипящим рассолом. В каждую банку добавляем по чайной ложке уксусной эсенции.

Закрываем стерилизованными крышками. Закатываем,

переворачиваем вверх дном, закутываем в полотенца, а лучше в одеяло и выдерживаем до полного остывания. Дополнительной стерилизации не требуется.

По этому рецепту помидорки получаются очень вкусные, сладенькие, а рассол какой обалденный!

Теперь о мелочах: если будете закатывать в трехлитровые банки — ваш маринад будет рассчитываться на 1,5 литра воды, получится 3 ст. ложки соли совсем без горки (или 2 ст ложки с небольшой горкой) и 9 ст ложек с небольшой горкой сахара.

На литровые баночки — 400 мл воды, 1 ст ложка соли и 3 ст ложки с горкой сахара.

И для тех, кто не приготовив пишет в комментариях мол вы рецепт списали: закручиваю такие помидорки каждый год уже лет 10, а то и больше! Рецепт тоже лично мой, выведенный годами проб и ошибок! И фото все сделаны мною лично. Не верите в доброту души и бесплатную раздачу вкусняшек, что же, по себе людей не судят! Добра всем.

Помидоры в снегу, сколько банок ни закрывай, всё мало. Просто бесподобные | Как Вкусно! С Ириной Юхновец

Эти консервы по мнению моих родных и близких — самое вкусное, из того что, они пробовали. Каждый год стараюсь увеличить количество этих заготовок, но все-равно, до весны ничего не остается, все съедается.

Мало того, что эти помидоры очень вкусные, выглядят они просто великолепно. С такой баночкой не стыдно гостинцы передавать.

Помидоры, словно в снегу.

Готовится эта консервация до безобразия просто.

Из основных продуктов понадобятся, собственно, сами помидоры и много чеснока. Помидорки лучше выбирать те, что помясистее, особенно хорош сорт «сливка». Чеснок лучше брать домашний. Как-то купила я китайский чеснок, он позеленел в банке, смотрелось не очень, хотя на вкус не повлияло.

На одну трехлитровую банку понадобится:

помидоры — около двух килограммов;
чеснок — 1-3 столовые ложки, тут уж надо смотреть по предпочтениям. Мы любим, чтобы чеснока было побольше, я кладу 3 ложки.
1 чайная ложка уксусной кислоты 70% на банку в 3 литра. Если банка меньше, то и уксуса меньше.

Для маринада, на 1 литр воды:

соль — 2 столовые ложки;
сахар — 4 столовые ложки.

В каждую баночку еще добавляю по чайной ложке уксусной кислоты 70%. Пробовала делать с 9% уксусом, лила его соответственно, больше, даже не помню, сколько. Также делала с лимонной кислотой, но идеальную пропорцию не смогла подобрать. То ли кислота разная, то ли меры различались. С эссенцией все просто, а результат один.

Помидоры промываю горячей водой. Там, где крепилась плодоножка, прокалываю шпажкой каждый плод, так помидоры будут меньше трескаться. В стерилизованные банки как можно плотней укладываю томаты.

Кстати, банки уже несколько лет стерилизую так называемым холодным способом. Промываю банки горячей водой с содой, наливаю несколько ложек уксуса. Останется потрясти баночки да поворочать, потом, закрыв крышкой, переворачиваю вверх дном, чтоб и крышка тоже простерилизовалась. Уксус выливаю в следующую баночку, банка готова, еще ни одна не взорвалась.

Помидоры уложены, заливаю их кипятком. Чтоб уж банка наверняка не лопнула, наливаю сначала совсем немного воды, на дно, в течение нескольких минут баночка прогреется и не лопнет.

Наливаю кипяток до верха, прикрываю банки крышкой и оставляю все минут на 20-30. А тем временем займусь маринадом и чесноком.

Чеснок натираю на крупной терке, так он смотрится симпатичнее в банке, можно пробить блендером, не принципиально.

Маринад готовится просто, добавляю в воду соль и сахар и довожу до кипения.

Пока суть да дело, вода в банках почти остыла, я ее сливаю и добавляю чеснок.

И заливаю банки с помидорами готовым кипящим маринадом до верха, чтоб под самое горлышко.

Укупориваю банки крышками и перевернув вверх дном, укутываю потеплее, чтобы все как можно дольше остывало. Так #помидоры в снегу будут храниться при комнатной температуре без потерь.

Своей небольшой семьей мы съедаем банку помидоров за пару дней. Очень вкусно!

А на сегодня у меня все! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита.

Дорогие мои, я веду свой канал на YouTube, П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь , чтобы не пропустить новые ролики. Буду рада вашим положительным реакциям и комментариям.

Помидоры «в снегу» с чесноком на зиму пошаговый рецепт с фото

Сколько бы блюд не было на столе, праздничном или на повседневном, домашние соления всегда кстати))) К мясу, к рыбе или к гарниру соленые или маринованные помидорки всегда идут хорошо.

Для сегодняшнего рецепта мне понадобится — помидоры, вода, соль, сахар, чеснок и уксусная эссенция 70%.

1. Тару, в которой вы будите консервировать помидоры, необходимо тщательно помыть с пищевой содой и ошпарить крутым кипятком. Крышки тоже ошпарить или прокипятить. Тара готова, идём дальше.

2. Томаты хорошо моем и заполняем банки. Чтоб кожица помидор не лопнула, при заливки горячей водой,  накалываем каждый плод у плодоножки зубочисткой, два три раза.

3. Если помидоры попались очень крупные, их можно разрезать на две части, вырезав плодоножку. Советую обратить внимание на внутренний мир томатов. Помидоры получатся вкусные, если они будут без зеленой серединки. Выбирайте мясистые томаты, с плотной кожицей.

4. Банки заполнили? Молодцы. К этому времени у вас должен быть на готове чайник с кипятком.

5. Заливаем в каждую банку крутой кипяток, по самое горлышко.

6. Прикрываем крышками, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Или до тех пор, пока банки не остынут почти до комнатной температуры.

7. Пока банки остывают, я наливаю 1,5 литра чистой воды в небольшую миску и ставлю на большой огонь.

8. Когда вода закипит добавляю соль и сахар. Хорошо все перемешиваю. Жду, чтоб вода снова закипела, оставляю, чтоб покипела некоторое время и отключаю огонь.

9. И только потом добавляю уксусную эссенцию. Друзья, я много лет закатываю помидорки на зиму и перепробовала много рецептов. Я сейчас не про соотношения сахара и соли, а про уксус, лимонную кислоту и про эссенцию. Больше всего мне нравится домашние соления с эссенцией. Но вкусы у всех разные, поэтому делайте с тем продуктом, который больше подходит вам. Кстати, эссенцию можно заменить на 9% уксус. Его нужно 100-120 мл. На 1,5 литра воды это в самый раз!

10. Воду из банок я сливаю. Она не нужна, выливаем ее.

11. Помидоры «в снегу» это значит нам понадобится нашинкованный чеснок. Чеснок берите домашний. Если не у вас в огороде выращенный, то на рынке, купленный у бабушек. Он самый натуральный и ароматный! Чеснок я натираю на мелкой терке, но можно пропустить и через чесночницу.

12. Добавляю в каждую литровую банку, примерно, по 1,5 ст. ложки тертого чеснока.

13. И заливаю кипящим маринадом.

14. Рассола хватает и совсем немного остается. Но сколько у вас останется рассола, напрямую зависит от размеров самих томатов. Если они мелкие, значит расход рассола будет меньше. Если томаты крупные — больше.

15. Накрываем банки крышками и закатываем машинкой. Кстати, такие помидоры «в снегу» на зиму с чесноком  можно закрывать и винтовыми крышками.

16. Банки с помидорами переворачиваем крышками вниз и укутываем во что-нибудь теплое. К примеру, в одеяло или плед. Отставляем банки в таком состоянии до следующего дня. А потом выносим в погреб или в подвал, где хранятся другие заготовки на зиму!

Друзья, вот с таким простым рецептом вкусных помидоров на зиму «в снегу» с чесноком я хотела с вами поделиться. Надеюсь рецепт вам пригодится и зимой за ужином, поедая эти вкусные помидорки, вы вспомните меня)))

Ну, а я как всегда желаю всем удачных хлопот на кухне, удачных вам заготовок на зиму и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman. ru!

Салат из огурцов и помидоров «Огород в банке». Хрустящие огурчики

Читайте также

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров Требуется:по 2 огурца и помидора, луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, зубчик чеснока.Способ приготовленияПорежьте огурцы кружочками, а помидоры – дольками. Лук очень мелко порубите вместе с чесноком. Посолите по вкусу и заправьте салат

Огород в банке

Огород в банке На 3-литровую банку — 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.Все овощи помыть, почистить, капусту разрезать на 4 части.

Салат из помидоров, огурцов и яиц

Салат из помидоров, огурцов и яиц Ингредиенты: помидоры – 3 шт. , огурцы – 2 шт., яйца – 3 шт., зелень петрушки – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., майонез – 3 ст. ложки, консервированный зеленый горошек – 1 ст. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления Яйца отваривают вкрутую,

Салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить слоями — слой помидоров, слой огурцов, пересыпая мелко нарезанным репчатым луком. Не перемешивать, а только полить каждый слой в отдельности соусом,

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров 3 кг маленьких огурцов, 1 кг помидоров, 2 головки чеснока, 2 ст. л. соли (с верхом), 2 ч. л. молотого черного перца, 1 пучок зелени укропа, 1 ст. растительного масла, 1 ст. сахара, 1 ст. уксуса.Огурцы, помидоры разрезать на 4 части, чеснок пропустить через

«Огород в банке»

«Огород в банке» На 3-литровую банку: 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень. Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.Все овощи помыть, очистить, капусту разрезать на 4 части. В

Салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов 100 г помидоров, 100 г огурцов, 50 г растительного масла, 10 г уксуса, соль, перец, 20 г зелени укропа и мяты, 20 г репчатого лука. 1-й способ Помидоры и огурцы нарезать ломтиками, лук репчатый кольцами. Посолить, поперчить, полить уксусом, растительным

Огород в банке

Огород в банке На 3-литровую банку — 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень.Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса — варить 15 мин.Все овощи помыть, почистить, капусту разрезать на 4 части.

Огород в банке

Огород в банке На 3-литровую банку: 7–8 огурцов, по 1 луковице, моркови, кабачку, 3–4 болгарских перца, 1 кочан капусты, 3–4 зубка чеснока, зелень. Маринад: 1,5 л воды, 2 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 100 мл уксуса (варить 15 мин).Все овощи помыть, почистить, капусту разрезать на 4 части. В

Салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов По 1,5 кг помидоров, огурцов, 750 г лука, 250 г растительного масла, по 2,5 ст. л. уксуса, сахара, 2 ст. л. (без верха) соли.Стерилизовать

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров 10 мин2 порции2 средних огурца, 1–2 помидора, 1 луковица, 100 г. сметаны, зеленый лук, соль по вкусу.1. Огурцы и помидоры нарезать кусочками. К сметане добавить измельченный репчатый лук, посолить и перемешать. Приготовленным соусом залить

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров Состав: свежие огурцы – 250 г, помидоры – 200 г, яблоко – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., нарезанный зеленый лук – 1 ст. ложка, растительное масло – 3 ст. ложки, соль, сахар.Огурцы, помидоры, яблоко тщательно вымыть. Очищенные огурцы нарезать брусочками.

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров Огурцы, помидоры, яблоко тщательно вымыть. Очищенные огурцы нарезать брусочками. Очищенный лук вымыть, нарезать соломкой и перышками. Яблоки нарезать мелкими, а помидоры крупными кубиками. Все продукты перемешать с растительным маслом,

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров Ингредиенты150 г огурцов, 70 г помидоров, 30 г зеленого лука, зелень укропа, сметана, соль.Способ приготовленияОгурцы и помидоры нарезать кружочками, добавить нарезанный лук, посолить, заправить салат сметаной и украсить сверху мелко нарезанным

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров 1 огурец, 1 помидор, 4 ст. ложки любых тертых орехов, 1 ст. ложка подсолнечного масла. Огурец и помидор разрезать на ломтики, добавить орехи и подсолнечное масло,

Салат из огурцов и помидоров

Салат из огурцов и помидоров 4 помидора, ? огурца, 1 пучок лука-батуна, 1 пучок портулака или водяного кресса, 1 ч. ложка мелко нарезанной мяты, 1 ч. ложка мелко нарезанного фенхеля, 3? ст. ложки оливкового масла, 6 ч. ложек лимонного сока, соль, перец, разрезанные пополам

Как заготовить розовые помидоры на зиму. Как закрыть помидоры на зиму в литровых банках. Помидоры с виноградным соком

1.Помидоры острые

– помидоры;
– лавровый лист;
– острый красный перец,
– чеснок,
– укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена.
Рецепт мариновки

2. На 1,5 л. воды нужно добавить 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, туда же добавить специи (укроп, гвоздику, перец-горошек, семена горчицы и корень хрена). Кипятим маринад.
3. На дно подготовленных (стерилизованный кипятком) банок кладем рубленую зелень листьев хрена, укропа, сельдерея и петрушки, а также перец стручковый красный, чеснок, лавровый лист.
4. Затем кладем туда вымытые, очищенные от плодоножек помидоры и заливаем маринадом, нагретым до кипения, накрываем крышками и ставим в кастрюлю для стерилизации: пол-литровые и литровые банки — на 10-15 минут, 3-литровые — на 20 минут.
5. После стерилизации банки закупориваем, переворачиваем и укутываем одеялом на пару часов

2. Помидоры маринованные по-домашнему с лимонной кислотой.

– помидоры (желательно, не крупные),
маринад (из расчета на 3-х литровую банку):
– 1,3 л воды
– 30 г соли
– 120 г сахара
– 2 чайной ложки лимонной кислоты в порошке.
Рецепт мариновки
1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует.
2. Помидоры раскладываем по вымытым банкам, добавляем зелень (немного, только для придания легкого аромата, лучше для разнообразия в разные банки добавлять зелень одного вида – в одну – укроп, в другую – петрушку, в третью – сельдерей).
3. Заливаем кипятком и прикрываем чистыми крышками.
4. Пока помидоры стерилизуются, кипятим рассол из воды, соли, сахара, лимонной кислоты. Как только рассол закипает, сливаем из банок воду, заливаем рассол, закатываем, затем переворачиваем банки и укутываем одеялом на пару часов.
Плюс этого рецепта: вместо уксуса используется лимонная кислота – помидоры получаются плотные, с нежным вкусом, легким ароматом зелени, и совсем не “ядовитые”, как с уксусом.

3.Помидоры, маринованные по-донецки

Заливка: на 1 л воды – 60 г сахара, 60 г соли, чеснок, горький и сладкий перец, лавровый лист, 1 столовая ложка 9%-ного уксуса.
Подготовленные бурые плоды уложить в банки вместе со специями.
Трижды залить кипящей заливкой, выдерживая по 10 минут. В последний раз добавить уксус и укупорить.

4.Пикантные помидоры

Как правильно мариновать помидоры
На трехлитровую банку: 50 г корня хрена, 2-3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка семян укропа, 7 горошин душистого перца, 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки 9%-ного уксуса, 1-2 лавровых листа.
Бурые помидоры уложить в ошпаренную трехлитровую банку с лавровым листом, стружками корня хрена, очищенным и нарезанным чесноком, семенами укропа, душистым перцем. Залить кипятком и накрыть. Через полчаса слить воду в кастрюлю, поставить на сильный огонь, добавить соль и сахар. Довести до кипения. В банку с помидорами добавить уксус и сразу влить кипящую заливку до самого края.
Банку герметично закатать, завернуть в бумагу и в одеяло, перевернуть вверх дном и оставить на сутки.

5. Помидоры с луком в желе стерилизованные

Разрезать помидоры на четвертинки, лук кружочками и разобрать на кольца. Уложить в трёхлитровую банку, чередуя помидоры и кольца лука.
Приготовить маринад. На 5 трёхлитровых банок понадобится 6 литров воды, 18 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек соли, 6 лавровых листков, штук 20 горошин перца, укроп. Вскипятить маринад, процедить его и разлить по банкам поверх уложенных помидоров и лука. Затем в каждую банку залить желе.
Желе: 1 чайную ложку желатина добавить в полстакана воды и оставить набухать 40 минут. Затем довести до кипения и разлить равномерно по банкам. Стерилизовать банки 10 минут.

6.Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком

Красные помидоры, нарезаем кружками, складываем в банку, перемежая разобранными на кольца кружочками лука.
Маринад: на 1 литр воды 3 ст ложки сахара, 1 ст ложка соли, любимые специи, 2-3 лавровых листка, веточка укропа, горсть очищенных долек чеснока. Маринад кипит минуты две. Вливаем 1 ст. ложку 9% уксуса и сразу заливаем им помидоры с луком. На следующий день маринованные помидоры готовы. Но спустя 2 дня они ещё вкуснее. Можно, простерилизовав 10 минут, сделать заготовку на зиму.

7. Фруктово-овощное ассорти в маринаде

Ещё вкуснее получается. Основа рецепта – «Помидоры, нарезанные кружками, с луком и чесноком». В банку, помимо нарезанных помидоров, лука и чеснока, красиво укладываем любые нарезанные овощи (по вашему усмотрению), например, болгарский перец разноцветный, цветную капусту, разобранную на соцветия. Укладываем и нарезанные кружочками фрукты: сливы, киви, вишни, виноградины, малину и так далее.
Маринад тот же. Ароматы и вкусы овощей и фруктов перемешиваются и создают превосходный букет. Вкусно, ароматно, красиво, празднично.

8. Аджика

1 кг помидоров, 1 кг красного болгарского перца, 300-500 г чеснока, 2 яблока (антоновка), петрушка – 1 пучок, горький стручковый перец – 2 штуки, молотый кориандр, 250 г соли и 20 г 5%-го уксуса.
Все прокрутить на мясорубке, добавить нарезанную мелко петрушку. Перемешать и поставить в холодильник на сутки, несколько раз перемешивать, чтобы соль растворилась, разложить в баночки. Хранить лучше в холодильнике. Можно добавлять в борщ и любые другие блюда за 5 минут до окончания варки. Великолепный вкус и аромат. Антоновка желирует, и аджика получится густой. Хранится очень хорошо.
как приготовить аджику

9.Помидоро-чесночная приправа

0,5 кг спелых помидоров, 100 г хрена, 200 г чеснока, 50 г растительного масла, 50 г сахара, 8 г соли.
Помидоры пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Хрен натереть, смешать с помидорами и чесноком, добавить сахар, соль, масло и все тщательно перемешать. Разложить в маленькие баночки. Хранить в прохладном месте.

10.Помидоры в яблочном соке

Помидоры залить кипящим яблочным соком (на 1 л сока 1 ст. ложка соли). Специи не добавлять. Стерилизовать 7 минут. Закатать. Хранить в прохладном месте.

11.Помидоры с яблоками и пряностями

Яблоки (Антоновка), помидоры, укроп, петрушка, перец горошком, гвоздика.
Маринад: на 3-литровую банку стакан сахара, по столовой ложке соли, уксусной эссенции.
Яблоки, помидоры, зелень и пряности разложить в банки. Залить кипящим маринадом под крышку, добавить уксусную эссенцию, закатать, перевернуть, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

12.Помидоры с корицей (могут храниться даже под капроновыми крышками)

Маринад: 4 литра воды, 4 лавровых листа, 1/2 чайной ложки горошин перца, столько же гвоздики, чайную ложку корицы (порошок), две трети стакана соли, 3 стакана сахара. Маринад вскипятить, поварить на слабом огне 15 минут. Остудить, влить 50 г уксусной кислоты, перемешать. Банки наполнить помидорами вперемешку с чесноком, укропом, петрушкой и залить маринадом.

13. Оранжевое чудо

1,5 кг красных помидор нарезать;
1 кг моркови перекрутить на мясорубке;
добавить к этому 100 г сахара;
1 ст.л. соли;
1 стакан подсолнечного масла – все тушить 1,5 часа.
За 15 минут до конца варки добавить 100 г размолотого чеснока и 1 ч.л. черного молотого перца. За 5 минут до конца варки 1 ст.л. уксуса. Снять с огня. Когда остынет, разложить по банкам и закатать.


14. Рецепт приготовления и консервации помидоров, фаршированных овощами
.

Ингредиенты:

1,6 кг помидоров, 200 г репчатого лука, 250 г моркови, 25 г корня и 10 г зелени петрушки, 30-35г соли, 40-50 г сахара, 1,5 столовых ложки 9%-ного уксуса, 5-7 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, растительное масло.
Рецепт приготовления:
1. 600 г зрелых помидоров протереть на крупной терке, кожицу удалить.
2. Полученную массу кипятить до исчезновения пены, добавить соль, сахар, душистый перец, лавровые листья, уксус и кипятить еще 7-10 минут.
3. Приготовление овощного фарша. Петрушку и морковь очистить, мелко нарезать и тушить до готовности. Очищенный лук нарезать кольцами и поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Свежие, зрелые, средней величины помидоры надрезать у плодоножки и чайной ложкой вырезать сердцевину. Тушеные коренья и поджаренный лук смешать с мелко измельченной зеленью петрушки и подогреть до температуры примерно 70 °С.
4. Подготовленные помидоры заполнить горячим фаршем, плотно уложить в банки и залить ранее приготовленным горячим соусом.
5. Сверху налить прокипяченное (на водяной бане) в течение 5-7 минут и охлажденное до температуры 70 °С растительное масло (из расчета 2 столовые ложки масла на 1 л).
6. Банки должны быть заполнены так, чтобы до краев горлышка осталось еще 2-2,5 см. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 60 минут, литровые – 75 минут.
7. Закрутить банки, перевернуть крышкой вниз и дать отстояться сутки.

15. Рецепт приготовления и консервации помидоров в собственном соку.

Ингредиенты:

3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 50 г сахара, 80 г соли.
Рецепт консервирования
1. Мелкоплодные помидоры вымыть, наколоть в нескольких местах заостренной палочкой и плотно уложить в банки по плечики.
2. Крупные помидоры разрезать и разогреть в эмалированной кастрюле под крышкой, не доводя до кипения.
3. Горячую массу протереть через редкое сито, растворить в ней соль и сахар и залить массой помидоры в банках так, чтобы уровень сока был на 2 см ниже краев банки.
4. Пастеризовать при температуре 85 °С (литровые банки – 25-30 минут) или стерилизовать в кипящей воде (8-9 минут).
Заливку использовать для приготовления напитка (можно разбавить кипяченой водой), а из плодов готовить салат, соус, суп.

16.Помидоры с мятой

Ингредиенты: 5 кг помидоров, 60 г зелени укропа, 25 г листьев хрена, 2-3 зубчикачеснока, 25 г зелени петрушки, 2 чайные ложки рубленых листьев мяты, 2 лавровых листа, 1 чайная ложка острого красного перца, 3 горошины черного перца.
Заливка: на 1 л воды – 150-200 мл столового уксуса, 50 г соли.
1. Отобрать и вымыть красные помидоры, лучше сорта «Дамские пальчики».
2. Разложить по банкам.
3. Зелень вымыть, нарезать, красный перец разрезать на несколько узких полосок, зубчики чеснока – на 3-4 части каждую.
4. Приправы и специи вложить в банки поверх помидоров.
5. Залить горячей заливкой.
6. Стерилизовать: пол-литровые банки – 5 минут, литровые – 10-12 минут. Закатать.

17.Помидоры очищенные в собственном соку

Ингредиенты: 3 кг зрелых мелкоплодных помидоров, 2 кг крупных зрелых помидоров, 50 г сахара, 80 г соли.
1. Спелые, но неповрежденные помидоры нарезать и пропустить через соковыжималку.
2. Сок слить в эмалированную посуду, посолить (на 1 л жидкости – 1 столовая ложка соли) и довести до кипения.
3. Мелкие мясистые помидоры опустить в дуршлаге на 1-2 минуту в кипящую воду, быстро вынуть и погрузить в холодную воду.
4. Охлажденные помидоры очистить остроконечным ножом, плотно уложить в простерилизованные банки и залить кипящим соком.
5. Банки накрыть крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.
6. Когда вода в кастрюле закипит, пол-литровые банки сразу вынуть и закатать, литровые выдержать в кипящей воде 4-5 минут, трехлитровые – 8-10 минут и затем закатать.

18.Очищенные помидоры, консервированные дольками

Заливка: на 1 л воды – 20-40 г сахара, 15-20 г соли, 2-3 г лимонной кислоты.
Для этих консервов пригодны только помидоры с мясистой мякотью.
1. Плоды опустить на 1-2 минуты в кипящую воду, охладить в холодной воде и снять кожицу.
2. Очищенные помидоры разрезать на 2-4 части, уложить в банки, не уплотняя, и заполнить кипящей заливкой.
3. Пастеризовать при температуре 90 °С: пол-литровые банки – 30 минут, литровые и двухлитровые – 35-40 минут. Закатать. Хранить в прохладном месте.

19.Очищенные помидоры, консервированные дольками, в собственном соку

Заливка: на 1 л томатного сока – 10-30г сахара, 5-7 г соли.
1. Подготовленные помидоры уложить в банки (см. предыдущий рецепт – Очищенные помидоры, консервированные дольками).
2. Свежеприготовленный томатный сок довести до кипения, растворить в нем соль и сахар и вылить в банки.
3. Пастеризовать при температуре 90 °С: пол-литровые банки – 30 минут, литровые и двухлитровые – 35-40 минут.
4. Затем закатать банки, перевернуть их вверх дном, укрыть одеялом и оставить до охлаждения. После убрать в холодную кладовку, или любое другое темное прохладное место для хранения.

20. Помидоры в яблочном пюре

Ингредиенты: 5 кг помидоров, 5 кг яблок, 10 г имбиря, 50г сахара, 20 г соли.
1. Яблоки кислых сортов промыть, нарезать дольками, распарить в кастрюле с небольшим количеством воды, протереть через сито, добавить соль, сахар, имбирь. 2. Помидоры промыть, наколоть несколько раз, выложить в банки и залить приготовленным горячим яблочным пюре.
3. Банки пастеризовать 25-30 минут при температуре 85-90 °С, закатать крышки и поставить в прохладное место на хранение.


21.Зимний салат из помидоров (без соли)

1. Зрелые, но крепкие помидоры нарезать дольками.
2. Разложить в стерилизованные литровые банки, слегка потряхивая, чтобы уплотнить помидоры (но не очень туго).
3. Залить оставшимся при нарезке соком, прикрыть прокипяченными металлическими крышками и стерилизовать 10 минут с момента закипания на слабом огне.
4. Закатать и перевернуть вверх дном до остывания.
5. Зимой при подаче к столу салат посолить, добавить лук, чеснок, сметану или растительное масло. Этим салатом можно также заправлять супы.

22. Помидоры маринованные со свеклой,

Для одной порции понадобятся: помидоры – 1,2 кг, небольшие свеклы – 2 шт.,морковь среднего размера – 1 шт.,чеснок – 4 зубчика, острый перец – 1/3 стручка, зелень по вкусу – 3-4 веточки. Для маринада: вода – 1 л., соль – 1 ст. л., сахар – 2 ст. л., уксусная эссенция – 1 ч. л.

Сначала надо вымыть помидоры, на каждом плоде у плодоножки сделать вилкой или деревянной шпажкой 2 прокола. Сложить помидоры в миску, залить кипятком и дать постоять примерно 10 мин., после чего воду слить. Зелень вымыть. Не измельчая, положить вместе с острым перцем и очищенными зубчиками чеснока на дно стерилизованной банки.
Свеклу и морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Укладывать в банку помидоры, перемежая их кружками свеклы и моркови. Вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Влить кипящий раствор в помидоры. Банку закрыть. Когда консервы остынут, поставить на хранение в темное прохладное место

.
23. Фаршированные помидоры – еще более оригинальная закуска-заготовка.

Для ее приготовления вам потребуются зрелые помидоры среднего размера. Фарш можно сделать из различных овощей и зелени: моркови,лука, чеснока, петрушки, корня сельдерея. Фаршированные помидоры заливают томатным соком и стерилизуют.

Фаршировать можно и незрелые зеленые или бурые помидоры. На 4 кг томатов потребуется по 3 пучка листового сельдерея и петрушки, 2 шт. крупной моркови, 1 головка чеснок, 1 луковица, 1 стручок острого перца и 6 ст.л. соли. Лук и морковь очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать тонкими полукольцами. Перец вымыть и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку и сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Смешать все овощи, чуть присолить.Помидоры вымыть, сделать на каждом глубокий надрез, поместить в него подготовленную начинку. Плотно уложить плоды в кадку или другую посуду. Вскипятить воду с солью и залить помидоры. Оставить при комнатной температуре на 2–3 дня. Помидоры должны поменять цвет на более темный и стать мягкими. Переставить на хранение в прохладное место.

Попробуйте приготовить оригинальную закуску, которой еще никогда не пробовали! Разнообразные рецепты помидоров на зиму помогут заполнить кладовку вкусными кушаньями, а затем подавать их к семейным ужинам и праздничным застольям. Их закупоривают без добавок или вместе с огурцами, сладким перцем, дольками чеснока, кабачками, репчатым луком.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Обязательно добавляют укроп, листья хрена и черный перец горошком, чтобы получить вкуснейший рассол. Любители оригинальных вкусов обязательно должны попробовать закатать пару банок томатов черри с виноградом или обычные помидоры с дольками лимона. Маринованные и соленые томаты — отличная закуска под спиртные напитки. Они прекрасно дополнят тяжелые мясные блюда и гарниры из картофеля или отварных круп. Помидорчики заготавливают и в виде аджики, кетчупа и соуса, томатной заправки для борща. Вкусовые качества домашних заготовок во всем превосходят магазинную продукцию. Не отказывайте себе в удовольствии испробовать новую рецептуру!

Приготовьте стерильные баночки, крышки, овощи и зелень. Количество помидоров, перца болгарского и чеснока не имеет значения. Сколько вы хотите, столько баночек и наполняйте, главное распределите специи: по три листочка вишни, смородины и несколько веточек свежего или сушеного укропа на одну баночку. Приступим!

Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.

Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.

Теперь самая важная часть консервирования. Залейте помидоры кипятком. Накройте стерильными крышками и оставьте на 7 минут. В это время сварите маринад: воду доведите до кипения, всыпьте сахар и соль, растворите их, добавьте уксус. Выключите огонь. Слейте в помидоров кипяток, залейте их маринадом. Закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Готовые помидоры храните в погребе всю зиму!

Заготовки на зиму не обходятся без консервации помидор. Маринованные помидоры в банках – сочная и вкусная закуска зимой.

Представляем Вам рецепты консервации помидор с различными специями, болгарским перцем, укропом, виноградом, луком, чесноком, ботвой моркови, в томатном соку.

Проверенные рецепты, самые вкусные помидоры на зиму , такие засолки пригодятся любой хозяйке.

Ароматная и сочная закуска на зиму томаты с виноградом, выглядит красиво. Помидоры готовим без стерилизации с добавлением уксуса.

Помидоры, виноград белый и красный, базилик 1 веточка, чеснок 2 зубчика, лук репчатый 1 шт., гвоздика 2 шт., соль 1 ст. л. без горки, сахар 1,5 ст. л., уксус 9% 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовьте 1,5 литровые банки и крышки: помыть и простерилизовать. Помойте томаты и виноград. Чтобы на томатах не лопалась кожица, в месте основания томата проколите зубочисткой.

Очистить лук, нарезать полукольцами, зубчики чеснока перерезать пополам. На дно каждой банки положить базилик, порезанный лук, чеснок, гвоздику.

Помидоры сложить в банку на специи чередуя с виноградом. Я одновременно добавляла красный и белый виноград.

Залить банки с томатами и виноградом кипятком, накройте крышками, оставить на 20 минут.

Вылить рассол в кастрюлю и довести до кипения. Снова залить рассолом банки с томатами, оставить на 20 минут.

Вылить рассол в кастрюлю, добавить сахар и соль. Перемешать и довести до кипения.

В каждую банку с томатами налить по 1 ст. л. уксуса, после чего залить кипящим рассолом и закатать крышками. Банки перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Лучше всего подходят сорт томатов Сливки, не перезревшие плоды. Простой рецепт вкусных томатов половинками на зиму.

Помидоры 1,5 кг, укроп, петрушка, лавровый лист, чеснок, перец горошком, лук, растительное масло 2 ст. л, уксус 9% 4-6 ст. л.

Рассол на 3-х л банку: сахар 6 ст. л, соль 2 ст. л, вода 5 стаканов 250 г.

Рецепт приготовления томатов половинками на зиму

Помойте помидоры, разрезать каждый напополам. Подготовить банки и крышки, помойте и простерилизуйте.

На дно банки положить петрушку, укроп, лук порезанный полукольцами (на литровую банку достаточно половинки лука), лавровый лист, 5-7 горошин перца.

Приготовить маринад: в воду добавить сахар, соль и довести до кипения. Снять маринад с плиты и оставить чтобы остыл до комнатной температуры. Залить остывшим маринадом помидоры, накрыть крышками и поставить стерилизоваться.

Литровые банки стерилизовать 4 минуты, 1,5 литровые – 5 минут, 3-х литровые – 7 минут.

Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Маринованные помидоры «Под снегом» с чесноком

Вкусные маринованные помидоры с приятным чесночным вкусом. Простой рецепт приготовления томатов с чесноком на зиму. Рассол из банки очень вкусный, так что ничего не остается – ни помидор, ни рассола.

Ингредиенты на 1,5 литровую банку: помидоры, тертый на средней терке чеснок 1 ч. л.

Маринад на 1,5 л воды: сахар 100 г, соль 1 ст. л, уксус 9% 100 мл.

Рецепт приготовления

Подготовить банки и крышки, простерилизовать. Помойте томаты, разложить по банках.

Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 10 минут. За это время приготовьте чеснок, натереть на терке.

Воду из банок с помидорами вылить в кастрюлю (измеряя объем для приготовления рассола), добавить соль и сахар. Доводим рассол до кипения, добавляем уксус.

В каждую банку положить тертый чеснок, а затем залить кипящим рассолом. Закатать банки металлическими крышками.

Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Вкусный и полезный сок из томатов на зиму. Очень простой рецепт приготовления ароматного томатного сока. Натуральный сок домашнего приготовления. Из 1,5 кг томатов выйдет 1 литр сока при прокручивании через мясорубку с насадкой для сока.

Ингредиенты: помидоры, соль (на 5 л сока) 2 ст. л или по вкусу, молотый черный перец (на 5 литров сока) 1 ч. л. или по вкусу.

Рецепт приготовления томатного сока

Помойте и порежьте томаты. Выдавить сок при помощи мясорубки с насадкой для томатного сока, можно выдавить сок при помощи соковыжималки, но выход сока будет меньше.

Полученный сок вылить в кастрюлю, добавить соль и молотый перец, перемешать. Поставить на плиту и довести до кипения, снять появляющуюся пену. Варим 10 минут, уменьшив огонь на минимум, чтобы еле кипело, периодически перемешивая.

Банки помыть и простерилизовать. Разлить томатный сок по банках и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, оставить до полного остывания.

Помидоры, приготовленные по рецепту, обладают уникальным вкусом. Сочные и вкусные помидоры, отличная закуска зимой.

Ингредиенты на 3-х литровую банку: репчатый лук 1-2 шт, томаты 1,5-1,7 кг, лавровый лист 2 шт, перец черный горошком 7 шт.

Вода 1,5 л, сахар 4,5 ст. л, соль 1,5 ст. л, лимонная кислота 1,5 ч. л.

Рецепт приготовления маринованных помидор с луком и лимонной кислотой

Помойте томаты, удалите хвостики. Подготовить банки и крышки, простерилизовать.

На дно каждой банки положить лук порезанный колечками. Складываем томаты в банки. Залить кипятком и оставить на 20 минут, накрыв крышками.

Слить воду в кастрюлю. В каждую банку добавить лавровый лист, перец горошком.

В кастрюлю добавить соль, сахар и довести до кипения рассол.

Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем лимонную кислоту. Перемешать и разлить рассол в банки. Закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Необычный и загадочный маринад, можно пить как приятный напиток. Быстрый рецепт приготовления томатов на зиму. Чтобы на томатах не лопалась кожица, в месте основания томата проколите зубочисткой.

Ингредиенты на 3-х литровую банку: укроп 1 соцветие, томаты 1,5-1,7 кг, лавровый лист 2 шт, перец черный горошком 10 шт, гвоздика 5 шт, чеснок 1-2 головки.

Маринад на 3-х литровую банку: вода 1,5 л, сахар 4 ст. л, соль 2,5 ст. л, уксус 9% 50 мл, водка 1 ст. л., молотый красный перец 0,5 ч. л.

Рецепт приготовления томатов в загадочном маринаде

Помойте банки и крышки, простерилизуйте. На дно банки положить укроп, чеснок, лавровый лист.

Помойте помидоры и разложите в банки. Залить банки с помидорами кипятком, накрыть крышками и оставить на 7 минут. Слить воду из банок в кастрюлю. Добавить соль, сахар, молотый красный перец — довести до кипения.

В банки добавить гвоздику, перец горошком.

Снять рассол с плиты, добавить уксус, водку, перемешать и разлить в банки.

Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.

Маринованные помидоры – лучшая закуска к варенной или жареной картошечки. Зимой такие вкусные помидоры удивят ваших друзей и знакомых.

Ингредиенты на 3-х литровую банку: томаты 1,5-1,7 кг, болгарский перец 1 шт, репчатый лук 2 шт, петрушка 5-6 веточек, сахар 100 г, соль 50 г, уксус 9% 50 мл, перец горошком 5-6 шт.

Рецепт приготовления маринованных томатов

Подготовить банки и крышки, помойте, простерилизуйте. Перебрать помидоры, хорошо помойте.

Лук нарезать на 4-6 частей кусочками. Помойте болгарский перец, удалить семена, разрезать на 4-5 частей.

На дно банок положить лук, петрушку. Заполнить банку томатами, равномерно распределить полоски перца в банке.

Залить банки кипятком, накрыть крышками, оставить на 20 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения.

Когда закипит рассол, добавляем уксус и снимаем с плиты. Добавить в банки перец горошком, после чего залить рассолом банки, закатать крышками. Перевернуть вверх дном банки, укутать и оставить до полного остывания.

Огурцы с помидорами хорошо сочетаются вместе. Сочные томаты и хрустящие огурчики понравятся вам.

Ингредиенты на 3-х литровую банку: томаты, огурцы, вода 1,5 л, сахар 4 ст. л, соль 2 ст. л., уксус 9% 25 мл, листья хрена 1 шт, зонтики укропа 1 шт, лавровый лист 2 шт, перец горошком 3 шт, чеснок 3 зубчика.

Рецепт приготовления

Помойте помидоры, чтобы на томатах не лопалась кожица, в месте основания томата проколите зубочисткой. Огурцы залить водой и оставить на 30 минут, после чего помыть и обрезать кончики.

Подготовить банки и крышки, помыть и простерилизовать. Положить на дно лист хрена, черный перец горошком, зонтик укропа, лавровые листья. Овощи разложить по банках, добавить зубчики чеснока.

Банки залить кипятком и накрыть крышками, оставить на 30 минут.

Слить воду, измеряя количество для рассола (ингредиенты в рецепте на 1,5 л воды). Добавить сахар и соль, перемешать.

Довести до кипения, снять с плиты и добавить уксус. Залить банки с овощами рассолом, закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Ароматные и вкусные помидоры, добавление сладкого перца придаст особенного вкуса. Простой в приготовлении рецепт вкусных томатов на зиму с болгарским перцем.

Ингредиенты на 3-х литровую банку: томаты 1,5-1,7 кг, болгарский перец 2 шт, листок хрена, укроп веточка, чеснок 2 зубчика, горький перец 2 см, уксус 9% 1 ст. л.

Маринад на 1 л воды: сахар 1 ст. л, соль 1,5 ст. л.

Рецепт приготовления маринованных томатов с перцем

Подготовить крышки и банки, помойте и простерилизуйте.

Помидоры и специи помойте. Чтобы на томатах не лопалась кожица, в месте основания томата проколите зубочисткой. На дно банок положить укроп, хрен, чеснок, горький перец (я использовала горький перец зеленого цвета, очищала от семян и отрезала в длину от перчика 2 см на банку).

Сложить помидоры, болгарский перец в банки, залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 30 минут.

Слить воду в кастрюлю довести до кипения и снова залить банки с помидорами на 30 минут. Снова слить воду и когда закипит залить банки, оставить на 30 минут.

Сливаем воду, произведя замер количества воды, для приготовления рассола. Добавляем соль, сахар, довести до кипения.

В банки добавить по 1 ст. л. уксуса и кипящим рассолом. Закатать банки, перевернуть вверх дном, укутать, оставив до полного остывания.

Сочные помидоры на зиму с болгарским перцем и листьями моркови. Я при приготовлении вместе с морковной ботвой добавляю молодую морковку порезанную кусочками. Чтобы на томатах не лопалась кожица, в месте основания томата проколите зубочисткой.

Ингредиенты: помидоры, ботва моркови, молодая морковка, болгарский перец.

Маринад: вода 4 л, сахар 20 ст. л, соль 5 ст. л, уксус 9% 400 мл.

Рецепт приготовления

Помойте крышки и банки, простерилизовать. Помойте помидоры, морковь, листья моркови. На дно банки положить ботву моркови, затем помидоры.

Болгарский перец очистить от семян, порезать полосками, молодую морковку порезать полосками, добавить в банки с помидорами.

Залить банки кипящей водой, накрыть крышками и оставить на 10 минут. Сливаем воду, доводим до кипения и снова залить банки, оставить на 10 минут.

Слить воду в кастрюлю, добавить сахар, соль, довести до кипения. Снять с плиты, добавить уксус и залить банки, закатать крышками.

Перевернуть банки вверх дном, оставить до остывания.

Рецепт маринованных помидор в томатном соке – очень вкусные помидоры, минимум специй, много витаминов и полезных веществ. Томатный сок тоже не пропадет, очень вкусный напиток.

Ингредиенты на 3-х литровую банку: помидоры 1,5-1,7 кг в банку, помидоры на сок 2-2,5 кг, соль 4 ст. л, сахар 4 ст. л, чеснок 2 зубчика, лавровый лист 2 шт, черный перец горошком 5-6 шт.

Рецепт приготовления с стерилизацией

Помойте банки и крышки, простерилизуйте. Разложить помидоры в банки. Чтобы на томатах не лопалась кожица, в месте основания томата проколите зубочисткой.

На томатный сок помидоры перекрутить через мясорубку с насадкой для сока или при помощи соковыжималки.

Полученный томатный сок вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, чеснок. Довести до кипения и варить 10 минут.

Кипящим томатным соком залить банки с помидорами, накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 20 минут. Закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

Рецепт приготовления без стерилизации

Банки с помидорами залить кипящей водой, оставить на 10 минут. Слить воду, довести до кипения и снова залить водой на 10 минут, слить воду.

Поставить томатный сок на огонь, добавить специи и кипящим рассолом залить банки с помидорами, закатать крышками и перевернуть вверх дном.

Получаются очень вкусные помидоры в собственном соку.

Самые популярные рецепты консервированных помидор. Вкусных Вам заготовок на зиму!

Томат на зиму – это универсальная заготовка, которая подходит для большого количества блюд. приобретает совершенно другой вкус, если в зажарку вместо томатной пасты использовать домашний томат. Готовите или , залейте томатом и все! Никаких дополнительных специй или волшебных ингредиентов больше не нужно.

Рецепт очень простой, что мне нравится так это то, что здесь нет точных пропорций. Соль и сахар добавляете по своему вкусу. И что самое главное никакого уксуса!

Как закрыть томат на зиму

Продукты:
  • Помидоры
  • Сахар
  • Специи по желанию
Приготовление:

Помидоры берем спелые, недозревшие сюда не подойдут. Количество как говорится все «на глаз». Есть у вас 5 или 10 кг помидор, не важно.

Хорошо промываем помидоры, если есть где-то подпорченные места, срезаем, также убираем плодоножку. Пропускаем через мясорубку или блендер, выливаем все в большую кастрюлю и ставим на плиту.

Варим минут 20, периодически снимая пену. Соль и сахар добавляем минут за 5 до окончания. Специи я не добавляю, и без них получается вкусный томат.

Стерилизуем банки будем паром, литровым будет достаточно 10 минут, трехлитровым – 15 минут. Крышки обдаем кипятком.

Разливаем томат по банкам и закатываем. Переворачиваем банки и накрываем одеялом. Пусть стоят пока не остынут. Ну, а после, убираем в кладовку.

Несколько полезных советов. Если вас не устраивает густота томата после 20 минутной варки, тогда увеличиваем время. Вместо 20 минут, 30 или 40.

Другой способ. Снять томат с огня и дать ему отстояться, аккуратно убрать жидкость и прокипятить еще минут 10.

Ничего сложно в приготовлении домашнего томата нет, но он не раз выручит зимой. Да и блюда получаются гораздо вкуснее и насыщеннее.

Лимонная кислота на 3 литровую банку помидор. Готовим помидоры на зиму с лимонной кислотой

Некоторые хозяйки отказываются мариновать , полагая, что уксус очень вреден для здоровья. В некоторой степени они правы, укус — продукт синтетический, и его употребление действительно сказывается не лучшим образом на пищеварительной системе. В особенности это касается людей, страдающих заболеваниями внутренних органов. Я же считаю, что уксус в малых количествах не повредит, поэтому заготовки делаю и с этим ингредиентом, и с лимонной кислотой. Маринованные помидоры с лимонной кислотой имеют более мягкий кисло-сладкий вкус, нежели с уксусной. А еще привлекает отсутствие специфического кисловатого запаха в банке с готовым продуктом. Сам рецепт достаточно простой, не требует стерилизации. Поэтому обязательно понравится хозяюшкам, которые только начинают постигать кулинарное мастерство. Указанное в рецепте количество ингредиентов рассчитано на одну литровую банку маринованных помидоров.

Ингредиенты:

  • помидоры.
  • чеснок – 1 долька.
  • лавровый лист – 1 штука.
  • гвоздика – 1 штука.
  • черный душистый перец – 4-5 штук.
  • вода – 0,5 литра
  • лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
  • сахарный песок – 1,5 ст. ложки.
  • соль – 1 ч. ложка.
  • петрушка – 1-2 веточки.

Как приготовить маринованные помидоры с лимонной кислотой:

Прежде всего, подготовьте банки для консервации. Их нужно хорошо вымыть с моющим средством, тщательно ополоснуть. Затем простерилизуйте их над паром не менее 10 минут. Металлические крышки для закаток прокипятите 5 минут на умеренном огне. На дно банок положите специи: по дольке чеснока, перец, зелень, гвоздику, лавровый лист.

Мелкие помидоры хорошо мариновать в литровых банках, а вот для крупных больше подойдут двух — или трехлитровые. Банки плотно наполните вымытыми томатами.

В чайнике вскипятите воду из расчета 0,5 л на каждую литровую банку. Залейте помидоры кипятком до самого верха, прикройте металлическими крышками, и оставьте на 15 минут.

Остывшую воду слейте в чашу мультиварки, добавьте ингредиенты для маринада: соль, сахар и лимонную кислоту. В режиме «Суп» доведите рассол до кипения и проварите 2 минуты.

Кипящей жидкостью залейте банки с помидорами, плотно укупорьте металлическими крышками. Затем емкости переверните вверх дном, накройте одеялом, оставьте на сутки до остывания. Этой процедурой вы убьете сразу двух зайцев: постепенное остывание способствует лучшему хранению заготовок, а еще так можно легко проверить, насколько качественно укупорены банки.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Ксения.

В сезон созревших овощей и фруктов многие хозяюшки торопятся как можно больше успеть сделать закаток на зиму. Консервированные, а также маринованные овощи в холодный зимний вечер наполнят кухню непередаваемыми ароматами и вкусами лета. Хрустящие огурчики и капуста, патиссоны и кабачки, и, конечно же, никуда без ярких и солнечных помидоров! Вы решили приготовить вкусные сладкие помидоры впрок, тогда предлагаю следующий вариант – маринованные помидоры с лимонной кислотой на зиму. Попробуйте, не пожалеете точно! Вместо привычного уксуса в описываемом рецепте будем использовать лимонную кислоту. Она значительно смягчает вкус овощей, а сам маринад получится пригодным для питья.
Для этой заготовки стерилизацию заменит двухразовая заливка. В последнее время пастеризацию и стерилизацию, которые являются проверенными способами заготовки овощей, чаще стараюсь заменять кипящими заливками. Этот вариант консервирования овощей не такой утомительный и длительный, в отличие от продолжительного и утомительного кипячения банок и продуктов. Проще сказать, это та же стерилизация, только без кастрюль с бурлящей водой, а также скользких банок, которые часто пытаются ускользнуть из щипчиков.
Горячая заливка очень хорошо подходит для новичков в консервном деле. Использование такого способа значительно облегчает процедуру получения впечатляющего результата, поэтому со временем каждый это понимает, и начинает пользоваться преимущественно им.

Ингредиенты на одну трёхлитровую банку:

  • плотные помидоры;
  • чеснок — 2 зубка;
  • соцветия петрушки – пучок;
  • листья вишни — 2 листа;
  • листья смородины — 2 листа;
  • соль — 1,5 ст. л.;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • вода, сколько войдёт в банку;
  • лимонная кислота — 1 ч. л.

Приготовление

Возьмите плотные помидоры среднего размера любой формы и окраски. Вымойте их и наколите зубочисткой каждый плод в районе крепления плодоножки. Благодаря проколам томаты лучше промаринуются, и есть такая вероятность, что они не лопнут при консервировании.


Подготовьте листья смородины, вишни, и соцветия петрушки, сполосните водой. Эти листья придают при консервировании помидорам очень приятный аромат.


Прежде чем приступить к непосредственной засолке овощей, предварительно вымойте содой банку и стерилизуйте её паром над водой в кастрюле. В каждую банку положите заготовленные листья смородины, вишни и петрушки, по два зубчика чеснока. Если вам нравится острый вкус помидор, тогда бросьте острый стручковый перец в банки, только не переусердствуйте, небольшого кусочка, размером с большой ноготь, будет достаточно


После этого томаты следует уложить очень плотно друг к другу до самого верха, так, чтобы не оставалось пустот.


Далее залейте чистым кипятком помидоры в банке и накройте стерилизованной крышкой. В зависимости от объёма, оставьте содержимое прогреваться на 15 минут (для трёхлитровой банки).


По истечении указанного времени в кастрюлю нужно слить почти остывшую воду и на её основе готовить маринад. Для этого добавьте в закипающую воду указанную порцию соли, сахара и лимонной кислоты, не забывайте, что мы готовим маринад без уксуса. Осталось довести до кипения и проварить одну минуту.


Заливайте кипящим маринадом содержимое банок и сразу закатывайте ключом крышки. Ставьте банку верх дном и укрывайте пледом до полного остывания.

После окончательного остывания поставьте помидоры с лимонной кислотой на зиму в кладовую, а зимой начинайте баловать себя и своих домочадцев потрясающе вкусными и полезными маринованными помидорами

Небольшие плотненькие помидоры осматриваем. Если есть помятые или с пятнышками – откладываем в сторону, для консервирования отбираем только упругие спелые томаты без повреждений.

Банки подготавливаем: промываем, ошпариваем кипятком, даем немного остыть. Кладем на дно зелень укропа (целые веточки или режем помельче). Кидаем пару долек чеснока.


Для аромата добавляем перец черный и душистый, кидаем крупный лист лаврушки.


Плотно укладываем томаты, но не давим, чтобы не потрескались. Если консервируете тонкокожие помидоры, перед закладкой в банки наколите каждую зубочисткой, чтобы не потрескались, когда на кожицу попадет кипяток. Наполненные банки заливаем кипятком и выдерживаем 15 минут.


Маринад лучше готовить на основе слитой из банок воды – он будет ароматнее. Только обязательно прикройте банки, чтобы помидоры не остывали перед следующей заливкой. Как только слили воду, добавляем в нее соль крупную и сахар. Ставим на максимально сильный огонь.


Добавляем кристаллы лимонной кислоты, провариваем маринад две-три минуты при сильном кипении.


Наполняем кипящим маринадом банки и немедленно укупориваем винтовыми или закаточными крышками (жестяными под машинку).


Переворачиваем заготовки вверх дном, накидываем теплый плед, куртку или укрываем одеялом. Оставляем медленно остывать на одни сутки, после чего выносим остывшие банки в погреб или храним в кладовой при комнатной температуре.

Как не удивляться универсальности этого овоща: он вкусный и свежий, и малосольный, и консервированный. Рецептов приготовления помидоров с лимонной кислотой на зиму очень много. Один от другого отличаются набором специй и дополнительных компонентов, которые в той или иной мере влияют на вкус готового продукта. Классическую рецептуру можно разнообразить сладким перцем, каппи, халапеньо, гвоздикой, хреном, разнообразной зеленью, луком или чесноком.

Используют лимонную кислоту вместо уксуса в консервации те, кому не нравится специфический привкус уксуса в готовом продукте или по определенным показателям здоровья, индивидуального характера. Лимонная кислота придает готовым помидорам мягкий кисловатый вкус.

Что касается самой лимонной кислоты, то учитывая ее химический состав, чрезмерное употребление вредит состоянию зубов, оказывает негативное влияние на работу пищеварительной системы. Противопоказанием к употреблению служат именно заболевания пищеварительной системы.

Требование к основным ингредиентам

  1. Овощи должны быть целыми, не поврежденными, плотными. Чтобы не растрескались при засолке, рекомендуется проткнуть место крепления плодоножки зубочисткой.
  2. Зелень, необходимая по рецептуре, должна быть не порченная, желательно свежая.

Как солить томаты с лимонкой

Рецепты засолки томатов с лимонной кислотой подойдут тем, кто не любит специфический привкус уксуса в консервации. Томаты при таком способе маринования получаются кисло-сладкие. При этом количество сахара можно менять, учитывая желания семьи. На базе представленного классического рецепта можно приготовить другие разнообразные соленья, разнообразив дополнительными компонентами.

Немного о технологии приготовления:

  1. Со стерилизацией. Все компоненты укладываются в чистую подготовленную тару, вливается кипящая жидкость. После тара ставится в кастрюлю с водой (теплой, от горячей или холодной она лопнет) и стерилизуется 10-15 минут, учитывая объем емкости. Рекомендуется на дно кастрюли положить фланелевую ткань и на нее ставить банку.
  2. Без стерилизации. Все компоненты укладываются в вымытую емкость, кроме соли, сахарного песка и лимонной кислоты. Наливается закипевшая вода и оставляется на четверть часа, чтобы прогрелось содержимое банки. Вода сливается, в нее всыпается соль и сахарный песок, повторно кипятится. Лимонная кислота засыпается к томатам и заливается кипящим рассолом.

Простой рецепт

Закатка по этому классическому рецепту довольно простая. Учитывая указанное количество сахара, томаты получатся сладкие. При желании объем сахара меняется.

Необходимые компоненты на маринование в литровой банке:

  • томаты — 0,7 кг;
  • сахар — 35 г;
  • лист лавра;
  • вода — 350 мл;
  • соль — 6 г;
  • лимонная кислота — 4 г;
  • черный перец — 2 горошины;
  • петрушка — 2 веточки.

Порядок действий:

  1. Вымыть емкости, сложить в них зелень петрушки, лист лавра.
  2. Отобранные, вымытые и обсушенные овощи уложить в емкость.
  3. Всыпать соль, кислоту, сахарный песок.
  4. Вскипятить указанное количество жидкости и залить томаты. Объем может варьироваться в зависимости от плотности наполнения тары.
  5. Поставить емкость в кастрюлю с водой, прикрыть крышкой и простерилизовать 10 минут.
  6. Емкость извлечь, плотно закрыть, перевернуть вниз крышкой и прикрыть для сохранения тепла.

Закатка с использованием трехлитровых банок производится так же, но необходимо увеличить количество указанных компонентов в три раза и время стерилизации до 15 минут.

Дольками с маслом

Очень вкусно приготовить томаты по указанному способу. Но существует одна тонкость: томаты нужно выбирать очень плотные и разрезать по линии мякоти, чтобы сохранился сок внутри долек. Количество соли, лимонной кислоты и сахара указано на 1 литра маринада.

Необходимые компоненты:

  • томаты — 1,5 кг;
  • соль — 25 г;
  • кислота лимонная — 4 г;
  • сахарный песок — 75 г;
  • чеснок;
  • лист лавра;
  • укроп;
  • луковица — средняя;
  • масло подсолнечника или оливок — 65 мл.

Порядок приготовления:

  • Простерилизовать тару любым из существующих способов (в духовом шкафу, в микроволновке, на пару).
  • На дно тары выложить зелень укропа, порезанные дольки чеснока, лист лавра.
  • Очистить лук, порезать в виде полуколец и сложить в емкость.
  • Томаты вымыть, обсушить, аккуратно разрезать и сложить в емкость.

  • В каждую емкость налить 15 мл масла.
  • В отдельной емкости приготовить рассол, всыпав в указанное количество жидкости сахар и соль, проварить до полного растворения. Непосредственно перед разливанием всыпать лимонную кислоту.
  • Разлить рассол, но не доливая до самого края, в противном случае при стерилизации все масло вытечет. Прикрыть крышками.
  • Процесс стерилизации занимает 10 минут.
  • Емкости достать, плотно закрыть и укутать до полного остывания.

Без стерилизации

Консервированные томаты без стерилизации также хорошо сохраняются при условии соблюдения всех этапов технологии приготовления.

Необходимые компоненты на 3-литровый объем:

  • вода — 970 мл;
  • томаты — 1,6 кг;
  • сахарный песок — 95 г;
  • черный перец — 4 горошины;
  • соль — 25 г;
  • кислота — 12 г;
  • лист лавра;
  • укроп — ветка с соцветием.

Порядок действий:

  1. В вымытую тару положить веточку укропа, горошины перца, лист лавра.
  2. Подготовленные овощи промыть, обсушить и сложить поверх зелени.
  3. Налить в емкость кипящую жидкость, подождать четверть часа, пока содержимое прогреется, и остывшую жидкость слить.
  4. Добавить в нее сахарный песок и соль, повторно закипятить.
  5. В тару с томатами всыпать лимонную кислоту и залить рассолом.

Основательно закрыть соответствующей крышкой, перевернуть банку и прикрыть, чтобы максимально долго сохранить тепло.

С луком

Консервирование с луком очень распространенный рецепт, кроме вкусовых качеств, он обеспечивает готовый продукт дополнительными ценными веществами. Рецептура рассчитана на 3-литровый объем тары.

Необходимые компоненты:

  • томаты — 1,7 кг;
  • соль — 25 г;
  • луковица — средняя;
  • лимонная кислота — 12 г;
  • лист лавра;
  • сахар — 95 г;
  • вода — 970 мл;
  • укроп и петрушка — по 2 веточки.

Порядок действий:

  1. В чистую соответствующего объема емкость сложить предварительно промытую и высушенную зелень, лист лавра.
  2. Очистить луковицу, нарезать в виде полуколец.
  3. Уложить вымытые томаты, перекладывая их кусочками лука.
  4. Вскипятить нужное количество воды, залить в емкость и поставить стерилизоваться 15 минут.
  5. Банку достать, плотно закрыть, поставить вверх дном и прикрыть для сохранения тепла.

С вишневыми веточками

Способы домашнего маринования предполагают набор различных дополнительных ингредиентов, в том числе и веточек вишни с листиками (обязательно). При желании можно добавить веточки черной смородины. Вишня придает томатам потрясающий аромат, а листья смородины его украшают. Количество компонентов указано на емкость объемом 3 литра.

Необходимые компоненты:

  • соль — 25 г;
  • томаты — 1,7 кг;
  • сахар — 85 г;
  • веточки — 4-5 штук;
  • лимонная кислота — 12 г;
  • вода — 980 мл.

Порядок действий:

  1. Вымыть емкость соответствующего объема, сложить в нее веточки вишен, при желании добавить смородиновые листики.
  2. Перебранные и вымытые томаты уложить поверх зелени.
  3. Всыпать нужное количество сахара, кислоты и соли.
  4. Вскипятить указанный объем жидкости, он может варьироваться в зависимости от наполнения банки.
  5. Залить томаты, прикрыть крышкой и поставить стерилизовать на 15 минут.
  6. Банку достать и закрыть герметично. Поставить вверх дном и прикрыть для сохранения тепла.

Зеленые помидоры с лимонкой

Мариновать можно и зеленые помидоры, если они не успели вызреть на грядках до прихода холодов. На емкость 3-хлитрового объема необходимо:

  • томаты зеленые — 1,6 кг;
  • чеснок — 4 зубка;
  • вода — 950 мл;
  • сахар — 85 г;
  • укроп — 3 веточки с соцветиями;
  • соль — 25 г;
  • кислота — 12 г;
  • лист лавра;
  • черный перец — 4 горошка.

Порядок действий:

  1. Вымыть томаты и обсушить.
  2. В подготовленную тару сложить укроп, лист лавра. Добавить очищенные и порезанные на половинки зубки чеснока, горошины перца.
  3. Вложить в емкость помидоры, всыпать нужное количество соли, кислоты и сахара.
  4. Вскипятить воду и влить в емкость. Прикрыть крышкой и поставить стерилизовать на четверть часа.
  5. По истечении времени емкость плотно закрыть и, перевернув, укрыть.

Томаты черри с лимонной кислотой

Соленые помидорчики черри прекрасная закуска к праздничному столу. Они смотрятся великолепно. Закатать их лучше в литровые емкости. Необходимые компоненты:

  • черри — 0,8 кг;
  • сахарный песок — 30 г;
  • лимонная кислота — 4 г;
  • соль — 7 г;
  • петрушка — 2-3 веточки;
  • черный перец — 2 горошины;
  • вода — 340 мл.

Порядок действий:

  1. Подготовить тару: вымыть и обсушить. Сложить на дно зелень, добавить горошины перца.
  2. Сложить вымытые черри, всыпать сахар, кислоту и соль.
  3. Закипятить нужное количество жидкости и влить в емкость.
  4. Прикрыть крышкой и поставить стерилизовать на 10 минут.
  5. Емкость плотно закрыть, перевернуть и хорошо накрыть для сохранения тепла.

Дальнейшее хранение помидоров

Консервация, приготовленная с соблюдением рекомендованных пропорций ингредиентов в рецептуре, и при соблюдении всех этапов технологии маринования в темноте при комнатной температуре будет храниться до следующего урожая. При хранении в холоде (подвал, погреб) срок продлевается до 3 лет.

Пожалуй, заготовки из помидоров получаются самыми вкусными, на мой взгляд. А зимой пряный аромат от красных томатов, закрытых с зеленью и чесноком, разносится по всей кухне, быстро разжигая аппетит у любителей.

Вашему вниманию отличные рецепты заготовок помидоров на зиму на любой вкус. Стоит тщательно подготовиться, немного времени и зимой вы будете наслаждаться вкусными томатами из баночек.

Безусловно, помидоры требуют к себе тщательного внимания, что касается и крышек. Это необходимо, так как я считаю их более капризным овощем в сравнении с .

Томаты должны быть спелыми и свежими — качественными внутри и без повреждений снаружи. Их необходимо тщательно промывать перед укладкой в банки, даже желательно замочить в холодной воде на пару часов.

В каждом помидорчике делают отверстие у основания плодоножки чистой деревянной зубочисткой. Этот шаг поможет сохранить целостность кожуры в кипятке.

Зелень добавляем в баллоны по своим предпочтениям. Укроп подарит пряный любимый аромат, лучше использовать зонтики для более яркого вкуса. Зелень петрушки — отличный вариант для дружбы с помидорчиками в банке, пригодятся листья и стебли. Она обладает свежим вкусом и добрым ароматом, ее не стоит жалеть, добавляя к специям. Эстрагон для любителей оригинального вкуса маринада и овощей в нем. Сельдерей — зелень для любителей ярких запахов и дерзких ароматов, но признаюсь, что это мой любимый компаньон для красных овощей.

Отличными специями для красных овощей будут черный горький перец в горошинах, так же душистый перец и лавровый лист. Семена кориандра и горчицы украсят заготовку помидор своим вкусом, свежий или сушеный чеснок подарит идеальное сочетание. Некоторые хозяйки добавляют несколько кусочков острого перчика в красном стручке — это для любителей овощей в баночках поострее.

Обязательным компонентом будет лимонная кислота, уксус или уксусная эссенция, так же достаточное количество соли и сахара. При заготовке помидоров на зиму консерванты просто необходимы. Многие хозяйки дополнительно добавляют ацетилсалициловую кислоту (аспирин) в маринад, как дополнительную защиту закаткам.

Рецепт помидоров с лимонной кислотой на литровую банку

Перед вами замечательный рецепт помидоров на зиму, вкус которых оценят многие любители домашних заготовок. Пробуйте приготовить и у Вас все получится.

Эстрагон — это пряная трава, которая подарит помидорчикам оригинальный вкус и интересный аромат. Добавлять его или нет в баллоны, решать только Вам. В случае его отсутствия можно добавить классику — зонтики укропа или зелень петрушки.

Вам потребуются:

600 г помидоры на 1 литровую банку

Специи на 1 л банку:

  • 2 шт. гвоздики
  • 2 гор. душистого перца
  • 2 гор. черного перца
  • 1 вет. эстрагона (тархуна)

Для маринада на 1 л воды:

  • 1 ст. л. соли без горки
  • 5 ст. л. с горкой сахара
  • 1/3 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

Подготовить томаты — хорошо промыть их, перебрать

Простерилизовать банки и крышки

Используя этот рецепт, банки можно не стерилизовать, а только хорошо промыть

В каждую баночку заложить черный перец, гвоздику, душистый перец, эстрагон по рецепту

Каждый помидор накалываем у основания острой вилкой крест-накрест, чтобы они не лопнули от высокой температуры

Баллоны заполнить томатами по плечи, не надо заполнять их по самое горлышко

Слить воду в кастрюлю, замерить получившийся объем жидкости, добавить соль, сахар и лимонную кислоту по рецепту, размешать, закипятить

Разлить горячий маринад по баллонам, сразу накрывая их крышками

Закрыть крышки на банках ключом для консервирования, перевернуть, укутать теплым покрывалом

Приятного аппетита!

Помидоры на зиму с морковкой и луком

Дружба помидоров, моркови и лука известна каждой хозяйке, а потому овощи с чесноком и зеленью по этому рецепту получаются очень вкусными и красивыми. Наслаждайтесь зимой качественными закатками, приготовленных Вашими руками. Летний труд — это вдвойне приятнее!

Вам потребуется на банку объемом 0,5 л:

  • 150 г помидоров
  • 1 шт. моркови
  • 1 шт. лука репчатого
  • 2-3 вет. сельдерея
  • 5-6 гор. черного перца
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахарного песка
  • 2 ст. л. 9 % уксуса
  • 1,5 ст. л. масла растительного
  • 200 мл горячей воды
  • 2 зуб. чеснока
  • 1 таб. аспирина (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Промыть овощи в проточной воде, поместить их в чистые банки. На их кожице не должно быть повреждений.
  2. Очистите лук и морковь, промыть и нарезать, лук – полукольцами, а морковь – крупными кубиками. Вместе со стеблями сельдерея поместите овощи в банки, заполняя пустоты между помидорами. Зубчики чеснока нарежьте крупно в банки.
  3. Закипятить воду, залить ее в банки с овощами, заливая ее по ножу или столовой ложке, чтобы стекло не треснуло от перепада температуры. Накройте банки чистыми крышками и дайте помидорам прогреться в кипятке 20-25 минут.
  4. Затем с помощью сливной крышки, слейте жидкость с каждой банки в сотейник или кастрюлю. Добавьте в маринад все специи по рецепту, кроме уксуса и растительного масла. Поместите сотейник с маринадом на плиту, доведите его до кипения.
  5. Влейте в каждую банку масло, уксус, положите аспирин по желанию. Далее залейте горячим маринадом овощи в банках, накройте баллоны крышками, закройте их ключом.
  6. Проверьте на прочность закрытия, перевернув банки на крышки, укутайте теплым их одеялом, оставляя закатки в нем до полного остывания.
  7. Хранить заготовки вдали от солнечных лучей!

Приятного аппетита!

Заготавливаем помидоры с чесноком на зиму

По этому не сложному рецепту получаются удивительно красивые помидорчики, словно в снегу. Измельченный в блендере чеснок очень легкий, он свободно перемещается в маринаде, красиво оседая на овощи, между насыщая их очень ярким вкусом и ароматом.

Непременно пробуйте заготовить помидоры по этому рецепту! Удачи!

Вам потребуются на банку объемом 1 л:

  • 500-600 г помидоров
  • 0,5 ч. л. семян горчицы
  • 1 ч. л. чеснока
  • 0, 5 ч. л. уксусной эссенции 70%
  • 3 ст. л. сахара на 1 л воды
  • 1 ст. л. соли на 1 л воды
  • 2-3 гор. перца душистого

Способ приготовления:

Стерилизовать банки и крышки над паром или любым удобным для Вас способом

Томаты тщательно промыть и перебрать

Каждый помидорчик прокалываем зубочисткой у основания

Заливаем томаты в банках кипятком, прикрываем крышками, даем прогреться 20 минут

Отдельно кипятим 2 литра воды, добавляем туда соль, сахар по рецепту, довести маринад на огне до кипения

Чеснок почистить, хорошо промыть

Измельчить его в блендере

С баллонов слить горячую воду, она нам больше не понадобится

Залить помидоры горячим маринадом

Налить в каждую банку уксусную эссенцию:

  • 1 л — 1/2 чайной ложки
  • 0,5 л — 1/4 чайной ложки

Сразу накрыть балоны крышками, закрыть их ключом для консервирования

Горячие банки с помидорами перевернуть, укутать, дать им полностью остыть в одеяле

Сначала маринад в баллонах будет слегка мутным, так как мы измельчали чеснок в блендере

Но когда банки остынут, то осадок успокоится — маринад станет прозрачным с белым «снегом» из измельченного чеснока

Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт помидоров на зиму с сельдереем

В этом рецепте сельдерей, обладая ярким вкусом и ароматом, придает помидорчикам особую резкость и пикантность. Стоит попробовать заготовить помидоры на зиму именно так.

Это мой самый любимый рецепт, очень часто я использую именно его в своих домашних заготовках для своих любимых. Обязательно приготовьте помидорчики с сельдереем! Это очень вкусно!

Вам потребуется:

  • 3 кг помидоров
  • 500 г сельдерея
  • 30 г горчицы в зернах
  • 6 зуб. чеснока
  • 4-6 зонтиков укропа
  • 50 г поваренной соли
  • 55 г сахарного песка
  • 15 мл уксусной эссенции 80%
  • 2 л воды
  • 20 г семян кориандра
  • 4 шт. лаврового листа

Способ приготовления:

  1. Все баллоны и крышки простерилизовать удобным для Вас способом
  2. Необходимо просушить семена кориандра и горчицы, прогреть их в сухой горячей сковороде на несколько минут, лавровый лист подержать в крутом кипятке 60 секунд
  3. Далее зерна кориандра и горчицы засыпать на дно банок, добавить к специям лавровый лист, крупно порезанный чеснок, зонтики укропа, но прежде их следует отделить от веток и обдать кипятком
  4. Стебли и зелень сельдерея предварительно замочить в холодной воде на 10-15 минут, затем обсушить, далее измельчить стебли кубиками, а зелень – оставить целой, поместить все в стеклянные баллоны
  5. Небольшие помидоры промыть в холодной воде, удалить плодоножку, проткнуть каждый зубочисткой у основания, разложить плотно по банкам, сверху добавьте зонтики укропа, немного зелени сельдерея
  6. Заготовки с овощами сначала залить крутым кипятком на 20 минут, затем воду из баллонов следует слить в удобную кастрюлю, замерить объем, долить воды до 2 литров, растворить сахар, соль по рецепту
  7. Маринад необходимо проварить в течение 5 минут, снять его с огня, добавить в него уксусную эссенцию
  8. Готовым маринадом заполнить баллоны овощами до самого верха, аккуратно закатать ключом для консервации или использовать винтовые крышки для стекла с резьбой
  9. Закрытые банки нужно сразу перевернуть на пол вверх дном, накрыть одеялом до полного остывания
  10. По истечении суток овощи в банках уберите в прохладное темное место для хранения

Приятного аппетита!

Помидоры на зиму с болгарским перцем на 3 литровую банку

Большим плюсом в этом рецепте является то, что Вы сами регулируете количество лука и болгарского перца в банке. Сладкий перец насыщается потрясающим пряным ароматом от щедрых помидор и маринада, он получается очень вкусным.

Его стоит положить в баночку побольше, потому что желающих им полакомиться будет много. Удачных Вам заготовок!

Вам потребуются на 3-х литровый баллон:

  • 2 кг помидоров
  • 15-20 г петрушки
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. болгарский перец сладкий
  • 3 шт. горошины душистого перца
  • 10 шт. горошины черного перца
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 шт. лаврового листа
  • 35 г соли
  • 70 г сахар
  • 70 мл уксуса 9%

Способ приготовления:

В подготовленный 3-х литровый баллон на дно положить петрушку, порезанный чеснок, черный перец, душистый перец, лавровый лист

Лук нарезать кольцами, болгарский перец почистить от семян, разрезать на части

Каждый помидор проткнуть зубочисткой у основания

Укладываем томаты в баллон, заполняя пустоты дольками болгарского перца, кольцами лука

Заполняем баллон кипятком, наливая его по внешней части столовой ложки, чтобы стекло не лопнуло

Накрыть баллон чистой крышкой, дать прогреться томатам 20-25 минут

Добавляем в него соль, сахар, довести жидкость до кипения

Заливаем горячим маринадом помидоры в баллоне, сразу надежно закрываем крышку ключом

Банку перевернуть, укутать в теплое покрывало до полного остывания

Приятного аппетита!

Видео-рецепт помидоров на зиму пальчики оближешь

Поделись статьей:

Похожие статьи

Виноградные помидоры в белом винном уксусе с розмарином

Эти маринованные помидоры из винограда восхитительны! Идеально сочетается с салатом и ломтиками соленого сыра фета.

Невозможно консервировать, замораживать или сушить виноградные помидоры, чтобы они оставались такими же подходящими для салата, как и свежими в разгар лета, но это лучший вариант. Нежный вкус белого винного уксуса в сочетании с теплым ароматом и вкусом розмарина делает их очень подходящими для салатов.

Можно использовать от 4 до 5 банок по пол-литра (пинта США), в зависимости от размера и формы ваших помидоров.

Этот рецепт из Синей книги Шара.

См. Также: Помидоры с укропом.

Рецепт

Банки на выбор : четверть литра (½ пинты США / 8 унций) ИЛИ пол-литра (1 пинта США / 500 мл / 16 унций)

Способ обработки: Консервирование в водяной бане или пароварке

Выход: 4 банки по пол-литра (пинта США)

Свободное пространство: 2 см (½ дюйма)

Время обработки: Баночка любого размера 10 минут.

Обратите внимание, что размер и форма используемых помидоров будут влиять на то, сколько помидоров поместится в банку, и, следовательно, на то, сколько потребуется маринованной жидкости.

Помидоры из винограда в белом вине с розмарином

Эти маринованные помидоры восхитительны на подносе.

Общее время 1 час 10 минут Выход 4 банки по ½ литра (пинта США).

Инструкции

  1. Вымойте и срежьте веточки розмарина, отложите в сторону.

  2. Чеснок очистить, отложить.

  3. Помидоры вымыть под холодной проточной водой, удалив стебли и листья.

  4. Используя небольшую тонкую металлическую шпажку, проткните конец стебля каждого помидора.

  5. Вымойте банки, которые собираетесь использовать, в горячей воде.

  6. В каждую банку положите зубчик очищенного чеснока, веточку розмарина, чайной ложки соленой соли (ИЛИ соленую субстанцию) и чайной ложки маринованной хрустящей корочки, если используете.

  7. Упакуйте помидоры в банки, оставив свободное пространство 2 см (½ дюйма).

  8. Смешайте уксус и воду в большом кувшине или сосуде, подходящем для использования в микроволновой печи, на высокой температуре в микроволновой печи от 10 до 12 или до кипения. При извлечении из микроволновой печи остерегайтесь возможного выброса жидкости при первом перемещении. Или поставить в кастрюлю на плиту, довести до кипения.

  9. Наполните банки горячей смесью уксуса, оставив 2 см (½ дюйма) свободного пространства.

  10. Debubble, отрегулируйте свободное пространство.

  11. Если вам не хватает жидкости для маринования, просто добавьте еще немного в микроволновую печь в том же соотношении, как указано выше.

  12. Протрите края банок.

  13. Закройте крышку.

  14. Обработка на водяной бане или паровой бане.

  15. Обработка банок любого размера в течение 10 минут; увеличивайте время по мере необходимости для вашей высоты.

  16. Дайте постоять несколько недель перед вскрытием и взятием проб.

Наконечник для укола

Укол предназначен для предотвращения взрыва помидоров во время обработки. Однако Болл отмечает, что «уколы помидоров не предотвратят растрескивание кожуры.”

Чтобы быстро проколоть помидоры, просто переверните термометр для мяса и слегка проткните его концами стебля помидора.

Справочная информация

Как приготовить водяную баню.

Как париться можно.

В качестве заменителя соли использовали не горький и не мутный Herbamare Sodium-Free.

При консервировании в водяной бане или паровом консервировании время обработки необходимо отрегулировать в соответствии с вашей высотой.

Дополнительная информация о консервировании без сахара и соли.

Особые ноты крепости уксуса из Австралии и Новой Зеландии.

Примечания к рецептам

  • Можно использовать как виноградные помидоры, так и помидоры черри. Помидоры должны быть от 2 до 5 см (от 1 до 2 дюймов) в ширину или меньше. Виноградные помидоры имеют более толстую кожицу, они, как правило, более плотные и менее сочные, чем помидоры черри, поэтому они менее подвержены взрыву. Если вы живете на высоте, где вам придется увеличивать время обработки, чтобы уменьшить вероятность получения мокрых помидоров, вы можете придерживаться виноградных помидоров, поскольку они вначале тверже, чем черри.
  • Да, оставьте помидоры целыми. Их не нужно чистить, нарезать или разрезать на четвертинки.
  • После обработки помидоры станут более бледно-красными.
  • Для уксуса вы можете использовать весь белый винный уксус (5% или выше), если хотите получить более тонкий вкус.
  • В этом рецепте для маринования используется необычное соотношение уксуса: 1 часть уксуса на 2 части воды. Обычно в целях безопасности вы хотите видеть не менее 50% уксуса. Но представьте себе томаты, консервированные в простой воде, а именно этот рецепт.Все, что нужно, чтобы сделать это безопасным для консервирования, — это 2 столовые ложки уксуса на банку. Этот рецепт предусматривает это, а также добавляет намного больше уксуса, чтобы действительно дать помидорам маринованный вкус, текстуру и аромат.
  • Сколько банок вы получите, будет зависеть от того, насколько хорошо вы будете помещать помидоры в банки и удерживать их на месте после удаления пузырьков.
  • В каждой банке будет несколько поплавков, потому что помидоры не бланшируют перед консервированием, чтобы выпустить из них воздух. Может быть лучше использовать банки с выступом вместо банок с прямыми стенками: выступы могут помочь немного опустить некоторые из плавучих средств.
  • Мы использовали веточки розмарина размером около 5 см (2 дюйма) каждая.
  • На случай, если вы перейдете к пятой банке, лучше всего иметь в виду дополнительные зубчики чеснока и веточку розмарина.
  • Если вы используете соленый заменитель, вы хотите использовать не горький, не мутный, такой как Herbamare.

Источник рецепта

Помидоры маринованные виноградные. В: Ball Blue Book. Манси, Индиана: Healthmark LLC / Jarden Home Brands. Выпуск 37. 2014. Стр. 94.

Внесено изменений:

  • Мы не видели никакого преимущества в кипячении уксуса и соли в течение 10 минут, согласно Боллу.Чтобы уменьшить углеродный след и сократить расходы на топливо для приготовления пищи, мы упростили процедуру нагрева травильной смеси в микроволновой печи и просто добавили немного соли в каждую банку.

Изготовить по оригинальной рецептуре

  • Вместо всего белого винного уксуса используйте ½ белого дистиллированного уксуса (5% или выше) и ½ белого винного уксуса (минимальная кислотность не указана)
  • Положите в кастрюлю уксус, воду и соль, доведите до кипения, затем тушите 10 минут.

Информация о питании

Если вы следите за потреблением натрия, вместо маринованной соли вы можете использовать ¼ чайной ложки не горького, немутняющего заменителя соли на банку, чтобы снизить уровень добавленного натрия на 96%.Мы использовали Herbamare, потому что он не горький и не мутнеет. На 5 помидоров обычная версия содержит 18 калорий и 100 мг натрия; версия без сахара и соли содержит 18 калорий и всего 4 мг натрия.

Пищевая ценность рассчитана на основе 25-30 помидоров винограда / черри (275 г) в банке

Обычная версия

На 5 помидоров

  • 18 калорий, 100 мг натрия
  • Weight Watchers PointsPlus®: 0 баллов за 5

Без добавления соли Версия

На 5 помидоров

  • 18 калорий, 4 мг натрия
  • Weight Watchers PointsPlus®: 0 баллов за 5

* Информация о питании предоставлена ​​https: // caloriecount.about.com

* PointsPlus ™ рассчитано на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированной торговой марки PointsPlus®.

* Herbamare ® является зарегистрированным товарным знаком корпорации A. Vogel Corporation.

История рецепта

Это относительно новый рецепт Синей Книги Шара. В тираже 1999 года он не появился. Хотя в этом есть смысл. Только в 1996 году виноградные помидоры впервые начали выращивать в Северной Америке, а точнее в округе Манати, штат Флорида.Это был гибрид, разработанный на Тайване.

Консервы красные томаты на зиму. Консервирование помидоров на зиму. Пикантные консервированные помидоры на зиму.

Помидоры соленые

Помидоры разной степени спелости солят отдельно. Их тщательно перебирают, промывают, выкладывают специями и заливают 6-7% -ным раствором соли. Крепость рассола зависит от степени зрелости плодов и условий хранения. Зеленые, молочные, коричневые и розовые помидоры заливают 6% солевым раствором (60 г на 1 л воды), красные и крупные коричневые плоды заливают 7% раствором (70 г соли на 1 л воды).Красные помидоры после заливки выдерживают при температуре 18-20 ° С не более суток, затем выносят в холодное место.
Специи, используемые для маринования томатов: укроп, красный острый перец, черный горошек и душистый перец, чеснок, корень и лист хрена, лавровый лист, сельдерей, эстрагон, майоран.

Помидоры, соленые в собственном соку

Дно бочки выстлано свежесобранными листьями черной смородины, бочка наполняется красными помидорами, обсыпая их листьями смородины и присыпая солью (5% по весу фрукт).После наполнения бочек помидоры поливают пюре из томатной массы. Брожение длится 6-7 дней, после чего бочку проводят в холодном помещении.
Томатная масса с хреном
На 1 кг томатов — 150 г хрена, 100 г чеснока, 30 г соли, 1 ст. л. уксуса, 2,5 ст. l Сахара.
В натертые на терке помидоры добавляют тертый хрен и чеснок, соль, сахар, уксус и раскладывают по банкам.

Консервированные томаты

В литровые банки положить листья и черешки сельдерея, нарезанные дольками, зубчики чеснока, спелые красные помидоры, залить горячим фильтрованным рассолом (из расчета 1 ст.Л соли на 1 л воды), накрыть стерильными крышками, переложить в кастрюлю с горячей водой.
Стерилизовать 7-10 минут, затем закатать банки, перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.

Помидоры очищенные в собственном соку

Для консервирования помидоры лучше сортировать по размеру и форме (круглые, грушевидные, сливовые), выбирать зрелые, плотные и твердые.
Помидоры тщательно вымыть, откинуть на дуршлаг, обмакнуть в кастрюлю с горячей водой на 1-2 минуты (температура 95-98 ° C), затем вынуть и погрузить в холодную воду на 1-2 минуты, после кожица легко снимается.Тщательно очищенные помидоры в банках залить горячим томатным соком (для этого свежие спелые помидоры протереть через сито), накрыть банки крышками, уложить в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать 35-40 минут. Банки закатать, перевернуть и дать остыть. Хранить в холодном помещении.
Неочищенные помидоры также готовятся.

Консервированные томаты

В подготовленную литровую банку на 1/4 объема всыпать нарезанный кольцами лук, положить 1 лавровый лист, 5-7 горошин черного перца, доверху залить красными спелыми помидорами, залить процеженным кипяченым рассолом (1 ст.Соли на 1 л воды) так, чтобы сверху залить 2-3 ст. л. растительного масла промыть краями банки, закрыть стерильной крышкой, закатать и стерилизовать 5-7 минут.
Банки поставить вверх дном, накрыть одеялом до полного остывания.

Кисло-сладкие томаты

Для консервирования отбираются те же плоды. Проколите возле стебля. В литровую банку выкладываем помидоры и всыпаем 2 ст. л. 9% уксуса, репчатый лук (крупный лук можно нарезать кольцами), долька чеснока, 3-4 горошинки черного перца, лавровый лист, 15-20 г зелени.Залить горячей заливкой. Банки стерилизуются: 1 литр — 10 минут, 3 литра — 15 минут.
Заливка: на 1 л воды -50 г соли, 25 г сахара.

Помидоры маринованные

Помидоры для маринования берут мелкие, молочной спелости или коричневые.
В литровую банку добавляют следующие специи: 1 лавровый лист, 1 стручок острого перца, 5 горошин черного перца, 2–3 бутона гвоздики.
Маринад: на 1 литр воды — 50 г соли, 50 г сахара, 3 ч. уксусная эссенция.
Полученный маринад разливаем по банкам.Пастить литровые банки на 20 минут при температуре 90 ° С.

Острые помидоры

Отобрать помидоры средней спелости, разложить по 3-литровым банкам. Перезрелые хорошо промыть, собрать в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Когда помидоры станут полностью мягкими, протрите их через сито. В полученный сок-пюре положить (2,5 л) соль — 2 ст. л., сахар — 4 ст. л.Смесь перемешать и снова поставить на огонь. Когда сок закипит, сразу кладем 0,25 ст. мелко нарезанный чеснок и 0.25 ст. тертый хрен, а также 250 г салатного перца, измельченного через мясорубку. Этим горячим набором залить банку отборных помидоров.
Банки для пастеризации: 3 литра -20 мин, литр-15 мин.

Помидоры соленые с горчицей

Помидоры беру недозрелые, среднего размера. Плоды тщательно промываем, выкладываем в эмалированную посуду, прослаиваем специями, укропом, чесноком, хреном, перцем, листьями черной смородины и вишневыми листьями, эстрагоном. Дно посуды присыпать специями и ровным слоем присыпать сухим горчичным порошком.Сверху помидоры закрыть листиками специй и льняной салфеткой. Залить рассолом, сверху положить деревянный кружок и груз.
Через 6-7 дней после засолки помидоры поместить в холодное место. Через 30 дней помидоры посолятся и будут готовы к употреблению.
Рассол: на 10 л воды — 300 г соли, 50 г сухой горчицы, 30 г чеснока, 200 г укропа, 30 г хрена (корня), 25 г эстрагона, 100 г вишневых листьев, 20 г горошины душистого перца.

Консервы томаты

Начинка: на 1 литр воды — 1 ст.л.соли, 3 ст. l Сахара.
Маленькие красные плоды разрезать на две части, большие — на четыре.
На дно литровой банки положить лук, нарезанный кольцами, плотно набить банку помидорами и специями (лавровый лист, перец, гвоздика), сверху налить растительное масло, залить кипящим рассолом, пастеризовать 15 минут.

Виноградные помидоры

1 сладкий перец, 1 острый перец, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 5 листьев смородины, 4 горошины перца, лист хрена, укроп, петрушка, 1 ст.л.соли, 1 ст. л.сахара, 1 гроздь винограда.
В подготовленную банку (3 л) положить специи, помидоры и др. Залить кипятком на 20 минут. Слить, отварить и снова залить помидоры. Сразу сверните.

Острые помидоры в сахаре

Необычный способ консервирования томатов: вместо соли нужно взять большое количество сахара, хотя соль в этом рецепте не исключается.
На дно двух трехлитровых банок уложите листья смородины или вишни, зонтики укропа, 5-6 горошин душистого перца и бутоны гвоздики по 1 ч.(без верха) молотая корица.
Розовые или зеленые помидоры (10 кг) — зеленые нужно бланшировать 1-2 минуты в кипятке, тогда они не будут жесткими — разложите по банкам.
Подготовьте заливку. Красные спелые помидоры (5 кг) пропустить через мясорубку. Смешать сок с 3 кг сахара, 3 ст. л.соли и 1 ч. семена кориандра. Сварить сок и залить им помидоры. Закройте пластиковыми крышками и поставьте в холодильник. Поставить в холод.

Свежие помидоры

Спелые, целые помидоры вымыть, вымыть, выложить на противень и поставить в горячую духовку.Как только кожура начнет лопаться, переложить их в предварительно простерилизованные банки, сверху присыпать 0,5 ст. л.соли. Стерилизовать 40 минут и закатать.
Есть другой способ. В чистую простерилизованную банку положите вымытые и засушенные плоды бланжовой спелости. Залить 2 ч. поджечь спиртом, несколько раз резко встряхнуть банку и закатать.

Аджика «Бабулина» (Кубань)

5 кг мясистых помидоров, 3-5 горьких перцев, 3-5 кг болгарского перца, 0,5 кг чеснока, 1 ст.уксус, соль по вкусу.
Вымойте все. С перца нельзя снимать косточки, пропускать через мясорубку (не в комбайне — консистенция получается другая). Добавьте соль, уксус.
Дать постоять около 1 часа, при необходимости добавить соль и уксус и разлить по стерилизованным банкам или бутылкам. Поставить на хранение в холод.

Джем из помидоров и цитрусов

1 кг очищенных и мелко нарезанных помидоров (после нарезки помидоров не выливать оставшуюся жидкость), 3 ст.сахар, 1 небольшой промытый апельсин (нарезать дольками вместе с кожурой, а затем каждую дольку на 8 частей), 1/2 лимона (разрезать как апельсин, как апельсин), щепотка ванили, имбирь (по желанию).
Вылейте помидоры, апельсин, лимон и сахар в кастрюлю и оставьте на 1 час, чтобы сахар слегка растворился.
Ставим на огонь, доводим до кипения и на среднем огне, помешивая 5 минут.
Добавить ваниль, имбирь, убавить огонь до минимума и варить 30-45 минут.
Если варенье получилось слишком жидким, готовьте еще.

Лечо (помидор)

3 кг помидоров, 6 сладких перцев, 6-7 зубчиков чеснока, 1 ст. л.соли.
Нарезать соломкой 1,5 кг помидоров, перца и чеснока и варить 10 минут. Выложите остальные продукты, всыпьте соль, сахар и варите еще 30 минут.
Подготовленные овощи выложить в банку (3 л) и закатать.
Перец и помидор
На 3-х литровую банку — 2,5 кг помидоров, 1 острый перец, 5 сладких перцев, 2 моркови, 6 горошин душистого перца, 2 корня петрушки с зеленью.
Разложить по банкам помидоры и специи, всыпать 4 ч. столовый уксус, стерилизовать 15 мин.
Рассол: на 1 литр воды — 20 г соли и 30 г сахара.

Консервы томаты с уксусом и без

Начинка: на 1 литр воды — 2 ст. л.соли, 1 ст. л.сахара, 2 ст. л. 9% уксуса.
Нарезать помидоры одинакового размера вокруг плодоножки. Разложите их с зеленью по банкам.
Влейте горячий рассол.
Красные помидоры можно консервировать без уксуса.Соли берут 1,5 ст. л. Можно консервировать без соли, тогда на 1 л заливки берут 2 ч. сахар, 1,5 г лимонной кислоты, зелень и чеснок по вкусу.
Полезные советы
Открывая банку с консервированными овощами, фруктами, под крышку кладем горчичник — содержимое не заплесневело.

Кетчуп с базиликом и сельдереем

На 2 кг спелых помидоров -2 луковицы, 1 яблоко, 3/8 л 9% -ного уксуса, 0,5 ст. сахар, соль, 1 ст. л.сухого или 2 веточки свежего базилика, 2 ветки сельдерея с листьями, 1/2 ч. л.молотый перец, 3 бутона гвоздики.
Опустить помидоры в кипящую воду. Вынуть и очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить семена. Лук и яблоко мелко нарезать. Довести до кипения уксус с сахаром и специями.
Положить в маринад помидоры, яблоко и лук и варить 45 минут, часто помешивая. Готовую массу разлить горячей по банкам или бутылкам и закатать.

Томаты натуральные

На 1 литровую банку — 500-600 г помидоров.
Рассол: на 1 литр воды — 30 г соли, 1-2 г лимонной кислоты, 10 г сахара.
Для консервирования выбирайте спелые, хорошего цвета, плотные и однородные по размеру помидоры.
Можно консервировать с кожурой и без кожуры. В этом случае ошпарьте помидоры кипятком и, охладившись холодной водой, снимите кожуру. Очищенные помидоры в районе плодоножки.
Подготовленные помидоры тщательно отварить в банках и залить кипятком.
Выдержать 5-10 минут, заменить воду кипятком и одновременно отстоять. Залить кипятком третий раз и сразу закатать.
Оберните банки в ватное одеяло вверх дном (для дополнительного нагрева крышек) и дайте банкам полностью остыть.
Если помидоры не очень большие, просто залейте один водой, а затем рассолом.

Помидоры-любители

На 1 литровую банку — 500-600 г помидоров, 12 зубчиков чеснока, 5-10 г пряных трав: укроп, петрушка, сельдерей, базилик или любые другие.
Рассол: на 1 литр воды — 35 г соли, 1-2 г лимонной кислоты, 15 г сахара.
На дно подготовленных банок положить дольки чеснока, острую зелень.
Технология приготовления, как в предыдущем рецепте.
Икра из бракованных спелых томатов
На 1 кг помидоров — 6 луковиц, 100 г растительного масла, соль, перец молотый — по вкусу.
Поврежденные помидоры, слегка схваченные на морозе или вялые, обработать, вымыть, слить воду и запечь в духовке.
Пропустить запеченные помидоры через мясорубку, всыпать соль, перец, обжаренный на растительном масле лук.
Все хорошо перемешайте и переложите в стерилизованные банки на 3/4 их вместимости.Залить банки до горлышка острым томатным соусом, накрыть крышкой и стерилизовать 60 минут.
Закатав, переверните, остудите.

Икра из мелких зеленых помидоров

На 1 кг помидоров, 3-4 средние моркови, 2-3 луковицы, 2-3 сладких перца, 2-3 небольших лавровых листа, 1-2 ст. л. острого томатного соуса или томатной пасты, 100-150 г растительного масла, перец черный молотый, соль, сахар — по вкусу.
Маленькие темно-зеленые помидоры, которые не подходят ни для какого типа приготовления, можно употреблять, приготовив икру следующим образом.Разбирать помидоры, выбраковку с пятнами, с различными травмами, тоже вяло.
Разрежьте плодоножку с самой темной зеленой частью помидора. Тщательно промойте и ополосните. Пропустить через мясорубку. Полученную массу перекинуть на дуршлаг или сито и слить лишний сок.
Тем временем подготовьте овощи: морковь, лук, болгарский перец. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Лук порезать и обжарить в масле. Сладкий перец порезать продольно на кусочки, нашинковать и обжарить на масле.Все овощи соединить на сковороде с томатной массой. Соединить, посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу.
Варить на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая. Положить лавровый лист и томатный острый соус, все перемешать и тушить до готовности.
Съешьте как перекус.

Консервы из маринованных помидоров с баклажанами

На 1 трехлитровую банку — 1,5 кг томатов, 1 кг баклажанов, 3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки, небольшой пучок укропа , небольшой пучок мяты, по 10 горошин черного и душистого перца, по 1 ст.ложка соли.
Маринад: 1 литр воды, 1,5 ст. л.соли, 5-6 кусочков сахара, 3 ст. л. 80% уксусной эссенции.
Баклажаны очистить, вырезать посередине, засыпать солью и оставить на 3-4 часа. Затем его промывают и фаршируют измельченной петрушкой, укропом и мятой.
В банку кладут лавровый лист, чеснок, перец, примерно наполовину выкладывают твердые помидоры, сверху кладут баклажаны и заливают маринадом.
Стерилизовать 30-35 минут.

Помидоры «Страна Советов»

Помидоры, чеснок, болгарский перец, сельдерей.
Возьмите помидоры, срежьте плодоножку и положите половину зубчика чеснока (можно положить целиком).
На дно трехлитровой стерилизованной банки положить сельдерей или петрушку, затем слой помидоров, затем измельченный перец, слой помидоров, перец, сверху — оставшуюся зелень.
Маринад: на 2 л воды — 2 ст. л.соли, 8 ст. l Сахара.
Залить помидоры маринадом, подождать 10-15 минут.
Маринад слить, вскипятить, добавить 100 г 9% -ного уксуса, залить помидоры и обвалять.
Сушеные помидоры с зеленью в масле
1,2 кг помидоров, 1-2 ч. Л. соль, черный молотый перец — по вкусу, петрушка и базилик — по 1 пучку (по 30 г), 100-150 г растительного масла, 1 долька чеснока.
Помидоры промыть под проточной водой, разрезать пополам. Застелить противень фольгой, обильно смазать растительным маслом и выложить нарезанные половинки помидоров. Посыпать помидоры солью и перцем.
Зелень мелко нарезать (несколько целых листьев отложить в сторону).

Умелые кулинары — люди высокого профессионализма, но с легкостью поделятся секретами вкусных приготовлений на зиму. Так что будем рады поделиться нашими рецептами консервированных томатов — с уксусом и без, а также оригинальным рецептом в яблочном соке. Овощи, собранные летом и зимой, становятся тем аппетитным дополнением к меню, которое мы крутим на раскаленной кухне закаточным ключом.

Консервированные томаты — отличная и любимая всем закуска, особенно актуальная к картофельным, мясным и грибным блюдам.Наряду с огурцами консервированные помидоры чаще всего заготавливают на зиму ретивые хозяйки.

Консервы из томатов — рецепт без уксуса

Расчет на 3-х литровую банку

  • — сколько поступит в банк + —
  • — 2-3 штуки + —
  • Хрен — 2 листа + —
  • — большая голова + —
  • — 6-7 горошин + —
  • Душистый перец — 4-5 горошин + —
  • Листья смородины и вишни — 4-5 шт. + —
  • — 2 ст.л + —
  • — 2 ст. л + —

Готовка

  • Спелые и крепкие помидоры промываем под проточной водой, зубочисткой протыкаем на пару сантиметров место крепления плодоножки, чтобы кожица не лопнула от температурного воздействия, а плоды качественно посолились. Банки для консервирования стерилизуем, крышки к ним тоже.
  • Промойте специи и зелень и разложите по банкам. Очищаем головки чеснока и снимаем с каждого зуба тонкую защитную пленку.Отправлено в банки — каждая голова. Сверху выкладываем помидоры до самого горлышка емкости, присыпаем специями.
  • Теперь залейте помидоры фильтрованной кипящей водой до самого края банки и накройте стерильными крышками. Оставить на 10-15 минут.
  • Заливаем воду из банок с помидорами обратно в кастрюлю, используя удобную перфорированную крышку, отвариваем и заливаем кипятком овощи на 10-15 минут.
  • Слить воду из банок так же, как и в первый раз, всыпать в нее сахар и соль и, помешивая, довести до кипения.Заливаем наши помидоры кипящим рассолом, закрываем стерильными крышками и плотно закрываем.
  • Банки ставим на твердую поверхность крышками вниз, укутываем теплым одеялом для пастеризации. Когда консервы остынут, перемещаем их на место для хранения.

Консервированные томаты уксуса

Этот рецепт понравится вам по трем причинам:

1) помидоры волшебно вкусные;

2) минимум ингредиентов;

3) невероятно просто в исполнении!

Давай скоро приступим!


Ингредиентов на 1 литр маринада:

Черный перец — 10 горошин

Соль — 5 ч. Л. Без горки

Сахар — 5 столовых ложек с горкой

Уксус 9% — 3 ст.

Готовка:

  1. Помидоры вымыть и разложить по стерильным банкам. Если сорт томата с толстой кожицей, то делаем несколько проколов зубочисткой вокруг стебля. Свободное пространство между фруктами должно быть минимальным, а потому банку энергично встряхиваем, помогая помидорам равномерно распределиться по емкости. Наполняем емкость до самого верхнего края.
  2. Доведите отфильтрованную воду до кипения и залейте порциями (чтобы стакан не лопнул) приготовленные помидоры кипятком.Оставьте на 5 минут, затем слейте воду в раковину. Она нам не нужна.
  3. Приготовить маринад: ложками добавить в воду сахар и соль, перец и горошек. Не забывайте, что мы указали их количество на 1 литр отфильтрованной воды. Даем маринаду закипеть пару минут и наполняем банки помидорами. Пробуем перец горошком равномерно распределить по емкости. Сразу закрыть стерильными крышками и закатать приспособлением для консервирования.
  4. Закупоренные банки ставим на твердую поверхность вверх дном и плотно накрываем теплым одеялом для надежной пастеризации.После остывания переносим к месту хранения продуктов.

Простой рецепт консервированных помидоров, правда? А закуска просто великолепна! Попробуйте, и вы не пожалеете!

Консервация томатов — одно из основных мест при приготовлении осенних заготовок, мы предлагаем три оригинальных рецепта, которые вам обязательно понравятся!

Консервация томатов — 3 оригинальных способа

Из этой статьи вы узнаете:

Помидоры в заготовках всегда получаются очень вкусными, независимо от того, красные они или зеленые.Вкус, конечно, может быть совершенно разным — от нежного до пикантного и пикантного.

В любом случае соленые помидоры для хозяйки могут стать идеальной закуской в ​​зимние месяцы.

Представляем три варианта консервирования томатов.

Помидоры в собственном соку со щавелем

Чтобы приготовить помидоры в собственном соку на три литра, возьмите:

  • четыре килограмма красных помидоров.

На литр скрученных помидоров:

  • огромная гроздь щавеля,
  • два листа лавра,
  • две гвоздики
  • три горошины черного перца,
  • 40 миллилитров 9-процентного уксуса,
  • пять зубчиков чеснок
  • 20 грамм сахара
  • небольшая ложка соли.

Приготовление:

  1. Выложите целые помидоры в банку. Лучше всего подойдут крепкие овощи среднего размера.
  2. Оставшиеся помидоры один раз перекрутить.
  3. Влить томатное пюре в кастрюлю, всыпать сахар, все специи и соль, вскипятить и всыпать измельченные дольки чеснока, влить уксус и положить в массу измельченный щавель.
  4. После кипячения не менее пяти минут. Залить томатным пюре, накрыть крышкой и подержать, пока сок не заполнит все пространство, затем долить оставшийся сок по краям банки.
  5. Снова накройте, стерилизуйте банку не менее двадцати минут.
  6. Оставьте скрученные банки вверх дном на один день.

Как консервировать помидоры с ботвой моркови

Чтобы приготовить помидоры с ботвой моркови на три литра, возьмите:

  • 1,5 килограмма помидоров,
  • пучок ботвы моркови,
  • пять зубчиков чеснока.

Для двухлитрового маринада:

  • две большие ложки соли
  • сто граммов сахара
  • сто миллилитров 9-процентного уксуса.

Приготовление:

  1. Наполните банку вымытыми помидорами, переложив их очищенными дольками чеснока и вымытыми ботинками.
  2. Помидоры залить кипятком до краев банки, накрыть крышкой и оставить на полчаса.
  3. Слить рассол в кастрюлю, добавить уксус, сахар и соль, вскипятить.
  4. Заполните банку маринадом до краев, сразу закатайте и держите вверх дном два дня.

ТОМАТЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ на зиму — видео

Палочные помидоры с чесноком — консервирование на зиму

Чтобы сделать трехлитровые пальчатые помидоры с чесноком, возьмите:

  • щепотка корицы молотая,
  • две гвоздики
  • десять горошины черного перца
  • четыре горошины душистого перца,
  • три листика лавра,
  • зонтик укропа
  • четыре листа смородины
  • пять зубчиков чеснока
  • 1.5 килограммов помидоров.

Для маринада на литр воды:

  • 70 миллилитров 9-процентного уксуса,
  • столовая ложка соли
  • 60 граммов сахара.

Приготовление:

  1. Очищенный чеснок нарезать дольками, на дно банки выложить листья смородины, затем выложить помидоры, переложив их дольками чеснока.
  2. Залить кипятком, накрыть банку на полчаса.
  3. В кастрюлю налить воды, налить еще сотню миллилитров воды, положить сахар, лавровый лист, все специи, посолить, вскипятить, а затем добавить в маринад уксус.
  4. Наполните банкой до краев, закатайте и оставьте вверх дном на два дня.

Начало осени — последний шанс консервирования томатов на зиму. На рынке можно найти самые зрелые помидоры. Чтобы сохранить помидоры на зиму, их пастеризуют, стерилизуют или многократно переливают — любой из этих способов при правильном соблюдении техники исключает риск «взрыва» консервных банок и порчи томатов.

При консервировании используются разные специи: лавровый лист, хрен, эстрагон, петрушка, чеснок, укроп, душистый и черный перец горошком, листья смородины и вишни, перец красный горький.

В новом обзоре KitchenMag — секреты консервации и вкусный рецепт.

Полезные свойства консервированных томатов

По пищевой ценности томаты занимают одно из первых мест среди овощей. Помидоры содержат витамины (C, B1, B2, PP, K), каротин, а также минеральные вещества — соли железа, фосфора и калия.

Помидоры рекомендуются в пищу больным с нарушением обмена веществ. Они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.Пектиновые вещества плодов снижают уровень холестерина в крови, подавляют рост бактерий.

Помидоры маринованные хорошо хранятся в домашних условиях. В них содержится большое количество ликопина, который служит отличной профилактикой рака.

Правила консервирования томатов

Перед консервированием банки тщательно промывают жесткой щеткой с добавлением соды и сушат, переворачивая полотенце на полотенце вверх ногами. Перед заливкой их снова заливают кипятком.Чехлы также тщательно моют с мылом или содой, ополаскивают и помещают в железную посуду с горячей водой, после чего кипятят 15–20 минут. Желательно сделать это непосредственно перед консервированием. Срок их выдержки в одной воде 1-2 часа. Если за это время вы не успели подготовить содержимое банок, то перед использованием крышки еще раз прокипятите 5 минут.

Перед консервированием помидоры хорошо промыть в теплой воде. Сначала нужно очистить их от грязи и пыли, а затем еще раз промыть.

Самым главным условием консервирования томатов является их сортировка. Не смешивайте в одной банке помидоры разных сортов и созревания — например, красные с зелеными, розовые с коричневыми. Перед консервированием рассортируйте помидоры и разделите их на спелые, зеленые и коричневые, а затем рассортируйте по размеру — большие, маленькие и средние.

Мелкие и средние помидоры, обладающие прекрасными вкусовыми и внешними качествами, лучше всего подходят для консервирования. Нельзя использовать очень крупные помидоры. Из них делают сок для заливки. Плоды должны быть без пятен, дефектов, трещин и без стеблей.

Выбирайте плоды средней зрелости, которые не лопнут в будущем. Чтобы они не растрескались, их нужно наколоть деревянной иглой по месту стебля.

Помидоры можно консервировать с кожурой и без кожуры. В любом случае их нужно сначала на пару бланшировать на 2 минуты, а потом поставить в холодильник. После такой процедуры кожа легко снимается. И если вы не собираетесь стрелять в него, то он просто убьет все микробы.

Для самодельных заготовок на зиму подойдет различная стеклянная тара.Его необходимо стерилизовать над паром в течение 10 минут. Бланшированные помидоры укладывают в подготовленные банки ровным слоем, после

их можно либо стерилизовать, либо методом горячего розлива.

Совсем недавно помидоры стали продавать в магазинах и супермаркетах зимой: но их вкус зачастую далек от вкуса домашних овощей, обычно они невкусные и жесткие, а импортные неоправданно дороги.

Чтобы наши столы не были пустыми без этого любимого овоща, существует множество различных способов консервирования, которые позволяют готовить самые разные блюда лета: праздничные и повседневные.

Консервы из помидоров на зиму — тонкости приготовления

У каждого рецепта своя технология приготовления, отличная от остальных. Для консервирования используется множество солений, маринадов, соусов, но есть общие принципы, соблюдая которые, можно добиться идеального вкуса своего блюда.

1. Если вы можете консервировать целые помидоры, они должны быть твердыми, без повреждений.

2. Цветоножки удалить.

3. Плоды должны быть слегка «недозрелыми», крепкими, перед тем, как положить в банки, их колют в нескольких местах, чтобы кожица не лопнула.

4. Если вы планируете консервировать измельченные помидоры, лучше выбирать абсолютно спелые, мягкие плоды.

5. Банки перед консервированием необходимо обдать паром, а крышки — кипятком.

Многие хозяйки перед приготовлением сортируют овощи, а другие наоборот предпочитают видеть в одной банке помидоры разной формы и цвета. В любом случае нужно отбирать для сохранения только здоровые, целые плоды среднего размера.

Для консервирования используйте различные приправы и травы: от классического укропа и петрушки до меда, корицы и побегов смородины.Вкус томатов усилен и сочетается с множеством добавок, благодаря чему существует такое разнообразие способов.

Во всех странах, где существует традиция консервирования, существует рецепт заготовки этого фрукта: острые помидоры по-корейски, чахохбили, аджика из помидоров, помидоры с чесноком по-украински и многие другие.

Все плоды консервированные, независимо от спелости, сорта или цвета. Зелень красиво хрустит и имеет кислый вкус, крепкие красные помидоры идеально подходят для консервации как целых, так и половинок, а перезрелые фрукты используются для приготовления заправок и соусов.

Классический рецепт: консервированные помидоры по-домашнему

Это, пожалуй, самый распространенный рецепт: он максимально простой, с ним легко справятся даже люди, начинающие готовить, а хранить продукт можно в теплом месте — благодаря добавлению уксусной эссенции. Консервированные помидоры на зиму таким способом должны быть в арсенале каждой хозяйки.

Ингредиенты 3 литра в банке:

1 столовая ложка соли

5 столовых ложек сахара

1 чайная ложка уксусной эссенции (70%)

Способ приготовления

Подготовить помидоры — проверить целостность, промыть, удалить плодоножки.Банки нужно простерилизовать, затем положить в них помидоры, залить кипятком и накрыть крышкой примерно на полчаса. Далее воду необходимо перелить в другую емкость, добавить в нее оставшиеся ингредиенты и вскипятить. Как только рассол закипит, нужно снова залить им помидоры, добавив уксусную эссенцию в соответствии с рецептом.

Пикантные консервированные томаты на зиму

Еще один рецепт, который по праву можно назвать классическим. Такие помидоры отличаются пикантным вкусом и насыщенной ароматной начинкой.

Ингредиенты 3 литра в банке:

1 болгарский перец

½ острого красного перца

4 зубчика чеснока

Сельдерей — 3 ветки

3-4 лавровых листа

Душистый перец

Рассол: на 1 л воды — 1 ст. сахар, 1,5 ст.л. соли, 1 ч.л. 70% уксусной эссенции

Способ приготовления

Для приготовления рассола необходимо довести воду до кипения, добавить сахар, соль и уксусную эссенцию.

Лавровый лист, болгарский перец, нарезанный крупными кубиками, чеснок, веточки сельдерея, душистый перец и красный перец укладываются на дно банки. Далее томаты плотно упаковываются в банку, после чего содержимое заливается рассолом.

Теперь накройте банку крышкой и поместите в большую миску с кипящей водой (вода должна покрывать банку на 2/3) для стерилизации. Затем банка с консервацией сворачивается, переворачивается на крышку, пока не остынет. Преимущество этого метода в том, что таким способом можно хранить консервированные помидоры на зиму даже в теплом помещении.

Зеленые консервированные помидоры на зиму с сельдереем «На Кавказе»

Если помидоры не успели добраться до грядки или после сбора урожая, используйте их для приготовления по очень популярному на Кавказе рецепту.

Состав:

Незрелые крепкие зеленые томаты — 1 кг

Сельдерей — 300 гр

Чеснок — 200 гр

Перец красный острый — 1 шт.

Соль — 1,5 ст. Л.

Вода — 1 л.

Способ приготовления

Для начала нужно приготовить рассол: вскипятить воду и посолить.

Помидоры залить кипятком, разрезать их поперек. Нарезать сельдерей, чеснок и красный перец, перемешать и полученной массой фаршировать помидоры. Готовые помидоры укладывают в банки и заливают заранее подготовленной начинкой. Накройте банки пластиковой крышкой и храните в холодном помещении. Такие помидоры не стерилизуются, поэтому хранить их нужно в прохладном месте.

Консервы из помидоров по-грузински

Чахохбили — обязательное блюдо любой грузинской хозяйки.Приготовлен из спелых мягких помидоров с луком. Преимущество этого блюда в том, что его можно есть как самостоятельно, так и в качестве мясного соуса, заправки к борщу или грузинскому национальному блюду «Чахохбили». Это не просто консервированные помидоры на зиму, это полноценный полуфабрикат. Добавьте яйца и получится отличная зимняя яичница с помидорами.

Продукты для кулинарии:

5 кг помидоров

1 литр масла для жарки

Соль по вкусу

Кинза — 500 гр.

Способ приготовления

Помидоры тщательно промыть и пройти через мясорубку. Лук нарезать кубиками, слегка обжарить на масле на дне толстостенной сковороды. Полученную массу помидоров добавить к луку. После этого нужно убавить огонь, чтобы помидоры не подгорели, и довести чахохбили до готовности (блюдо будет готово через 30 минут).

Не дожидаясь, пока чахохбили остынет, нужно разлить по банкам до литра, предварительно их ошпарить или обдать кипятком.Накрыть жестяными крышками, простерилизовать, закатать и перевернуть.

Консервы томаты на зиму в желе

Консервированные помидоры на зиму, приготовленные по этому рецепту, считаются одним из самых оригинальных способов приготовления этого продукта. Блюдо имеет экзотический вид и станет оригинальным дополнением к столу.

Продукты:

Помидоры

Вода — 1 л.

Сахар — 80 гр.

Соль — 40 гр.

Уксус — 1 ч.

Желатин — 30 гр

Душистый горошек, лавровый лист по вкусу

Способ приготовления

Приготовить желатин — замочить в воде, затем нагреть смесь на бане до растворения, процедить, должна получиться однородная масса. Помидоры крупно нарезать и разложить по банкам.

Приготовление заливки: в воду всыпать соль, сахар, после закипания добавить уксус, желатин, специи. Через 3 минуты снимите с огня, разлейте горячий рассол по банкам и простерилизуйте.Далее банки необходимо закатать и держать вверх дном, пока они не остынут.

Томаты консервированные на зиму в томатном соусе с луком и морковью

Оригинальный рецепт помидоров в томатном соусе приехал к нам с Урала, но его ценят и любят на всю страну. Для приготовления банок объемом 4 литра вам понадобится:

Состав

Помидоры

2 средние моркови

3 головки лука

кинза, петрушка

Лавровый лист, душистый горошек

4 столовые ложки Sahara

1 литр томатного сока

1 столовая ложка соли

Способ приготовления

Банки перед приготовлением необходимо простерилизовать.На дно выкладываем лаврушку, кинзу, петрушку, 2-3 горошины перца. Помидоры нужны крупными кусками: половинками или четвертинками, морковь нарезать по вкусу — мелкой или крупной соломкой, дольками, лук — полукольцами.

В банку поверх зелени равномерно выкладываем слоями помидоры, затем морковь, снова помидоры, лук и затем до заполнения банки.

Томатный сок посолить и добавить в него сахар, поставить на огонь и дать закипеть. Если на поверхности образовалась пена, ее необходимо удалить.После этого наливаем горячий томатный сок поверх содержимого банок.

Обязательно простерилизуйте заготовку: накройте банки стерильными жестяными крышками, опустите банки в кипяток на 10 минут, после чего по классической схеме закатайте и переверните для остывания. Храните консервированные помидоры на зиму таким способом в темном, холодном месте.

Соленые помидоры из фляги или бочонка

Один из древнейших рецептов, полюбившихся нашим предкам, — консервирование благодаря ферментации и нетипичному сочетанию вкусов в виде хрена, вишневых листьев, меда и других.Вкус необычный и отличается от обычного консервирования за счет карбонизации продукта. Процесс обычно длительный и затягивается на месяц, но вкус становится неповторимым. Такие консервированные томаты на зиму отличаются объемами производства и отсутствием необходимости стерилизации.

Состав

Для консервирования 15 кг фруктов понадобится:

10 листьев хрена

1 кг листьев вишни и смородины, веточек укропа

300 гр чеснока

Яблок 300 гр

Для приготовления рассола потребуется: 10 л.вода, 230 гр. соль, 3 ст.ложки меда, 50 гр. сахар, 40 гр. горчичный порошок, душистый горошек) и по 1 ст. хрен.

Способ приготовления

Как сделать консервированные помидоры на зиму из банки:

Для начала нужно подготовить емкость: тщательно промыть и ошпарить. То же самое и со стволом.

Плоды, зелень перебрать и промыть, они должны быть свежими и без внешних повреждений. Нарежьте чеснок, не очищая его от кожуры; яблоки нарезать крупными кусочками.После этого начинаем раскладывать слоями зелень, яблоки, помидоры и чеснок. Яблоки укладываются только в первый ярус. Таким образом заполните колбу и бочку практически полностью, оставив 15 см, последний слой следует выложить из листьев хрена.

Затем готовим начинку к засолке: в воду добавляем соль, сахар, мед, горчицу, хрен, перец горошком и тщательно перемешиваем до растворения соли и сахара. Полученную жидкость перед заливкой необходимо слить. Колбу необходимо закрыть, перекрывая доступ кислорода, и оставить на 30-35 дней.Можно ускорить этот процесс — при температуре +20 градусов блюдо будет готово через 3 недели.

Для приготовления в бочке нужно на помидоры положить груз и накрыть льняной салфеткой или марлей. Примерно через месяц процесс засолки завершится и помидоры будут готовы, их вкус практически полностью будет соответствовать вкусу томатов, приготовленных в банке.

что лучше? Лимонная кислота, уксус или лимонный сок? — Библия для сохранения дома


При безопасном консервировании помидоров в домашних условиях обязательно используйте проверенные рецепты консервирования с добавлением лимонной кислоты, уксуса или лимонного сока.Помидоры — это среднекислый корм с pH в диапазоне 4,5–5,2. Вы должны использовать проверенный рецепт консервирования, в котором определено количество кислоты, которое нужно добавить, чтобы повысить кислотность за счет снижения pH до безопасного уровня ниже 4,6.

Наука, лежащая в основе pH

Когда ингредиенты растворяются в воде (h30), они производят ионы H + и OH–. Если ионов водорода (H +) больше, раствор кислый. Если гидроксильных (OH–) ионов больше, то он щелочной или основной. Следовательно, кислотность определяется путем измерения потенциала водорода , сокращенно pH.PH может находиться в диапазоне от 0 до 14. pH от 0 до 6 — кислотный, 7 — нейтральный, и от 8 до 14 — щелочной. Лимонный сок имеет pH от 2 до 3. pH водопроводной воды составляет около 7 (нейтральный), в то время как дождевая вода — около 6 (слабокислая), а морская вода — около 8 (слабощелочная). Растворы пищевой соды имеют pH около 9, а бытовой аммиак — от 11 до 12. Высококислотные продукты имеют относительно низкий pH 4,6 или ниже.

Невозможно определить безопасный уровень кислотности, просто проверив pH при консервировании томатов или других продуктов; необходимо использовать проверенные рецепты консервирования.Во-первых, pH продукта колеблется от одного сорта к другому (например, сливовые помидоры против бифштексов) и внутри определенного типа (зеленые, зрелые, спелые или перезрелые помидоры).

Кроме того, на процесс консервирования влияет так называемая активность воды ( a w ). Активность воды — это не то же самое, что содержание воды. A w — это измерение свободной воды на молекулярном уровне, или воды, доступной для роста пищевых микроорганизмов.Другие ингредиенты в рецептах консервирования, такие как сахар, соль, жидкости, отличные от воды (томатная жидкость), и соотношение твердых веществ к жидкости также влияют на активность воды. Вот почему проверенные рецепты консервирования — единственный безопасный способ консервировать продукты в домашних условиях.

Лимонная кислота, уксус и лимонный сок

Следующие кислоты доступны для повышения кислотности (снижения pH) в проверенных рецептах консервирования при безопасном домашнем консервировании томатов:

  • Лимонная кислота в порошке (пищевая) доступна у поставщиков, продающих натуральные продукты питания, пищевые добавки и принадлежности для изготовления конфет.Более доступны уксус или лимонный сок.
  • Коммерческий уксус (5-процентная или более высокая кислотность) можно купить в любом продуктовом магазине. Вы должны использовать имеющийся в продаже уксус с известной степенью кислотности не менее 5 процентов (50 гран).
  • Лимонный сок в бутылках (разновидность лимонной кислоты) можно легко купить в продуктовых магазинах. Вы должны использовать коммерческий лимонный сок в бутылках, потому что pH свежего лимонного сока колеблется.

Какая кислота лучше всего подходит для консервирования томатов?

В прошлом году я консервировал полные банки, используя каждый из этих трех типов кислоты, с сахаром и без него .Во всех банках я использовал одну и ту же партию местных помидоров Сан-Марцано, созревших в полевых условиях. Спелые помидоры в пасте очень сладкие. Я обнаружил, что для каждого типа кислоты консервированные помидоры без сахара были немного лучше на вкус . Добавленный сахар имел тенденцию подавлять томатный вкус, что делало консервированные помидоры неоптимальным ингредиентом в некоторых рецептах.

Консервирование томатов с использованием порошка лимонной кислоты дает очень хорошие помидоры без конкурирующих вкусовых добавок. Как и ожидалось, помидоры, консервированные с использованием товарного яблочного уксуса и лимонного сока в бутылках , имели измененный вкус.Обратите внимание, что аромат становится более мягким (как и у большинства маринованных или подкисленных продуктов) через 4–6 недель, поэтому лучше всего проверить консервированные продукты через несколько недель. Через несколько месяцев томаты, подкисленные яблочным уксусом , приобрели насыщенный томатный вкус и приятный кислотный баланс. Помидоры, консервированные с лимонным соком в бутылках , имели лимонный оттенок, который, казалось, скорее конкурировал, чем уравновешивал томатный вкус.

При использовании консервированных помидоров в кулинарии я обнаружил, что лимонный сок не работает так же хорошо, как яблочный уксус, со многими блюдами, которые я люблю готовить, такими как соус маринара, куриный качиаторе, мусака из баранины и другие блюда из Центральной и Восточной Европы. .Если вы готовите больше латиноамериканских блюд или томатных соусов к морепродуктам, вам может показаться, что лимонный сок более приемлем. Однако по вкусу лимонный сок в бутылках несопоставим со свежим. В целом, многие традиционные консервные заводы, с которыми я разговаривал, находят неприятный вкус лимонного сока в бутылках и последний вариант для повышения кислотности при консервировании томатов. Кажется, все согласны с тем, что порошок лимонной кислоты является предпочтительным выбором , потому что он не вносит посторонних привкусов.

Если вы не уверены, использовать ли лимонный сок или уксус, можно несколько банок с каждым типом кислоты. Чтобы нейтрализовать привкус лимона или уксуса или просто в соответствии с вашим стилем приготовления, вы также можете добавить сахар. Поскольку кислоту и сахар добавляют в банку перед наполнением помидоров, можно легко поэкспериментировать при консервировании помидоров в домашних условиях, чтобы определить тип кислоты, который лучше всего подходит для вас. Просто не забудьте четко пометить крышку, чтобы запомнить, какая банка какая!

Возможно вам понравится:

Чтобы получить информацию о восьми различных методах консервирования, в том числе о более чем 300 вкусных рецептах, получите книгу Кэрол Канклер «Библия домашнего консервирования», которую можно найти в книжных магазинах по всему миру.

рецептов, советов, фото и видео. Помидоры соленые с аспирином и горчицей

Аспирин продается в любой аптеке и стоит копейки. Обычно его принимают при головной и зубной боли. Когда и кто додумался использовать его как альтернативу уксусу — неизвестно.

Помидоры с аспирином — Общие принципы приготовления

Использование аспирина в консервации является стандартом для приготовления всех овощей и салатов. Используются либо целые таблетки в неэкстракционной форме (они должны быть без желатиновой оболочки), либо порошок ацетилсалициловой кислоты, дозировка определяется в зависимости от объема банка, в который овощи помещаются для заказа, и рецепта.

При консервировании томатов аспирин добавляют в самом конце, то есть непосредственно перед раскатыванием крышки, в готовый рассол или в приготовленный кипящий рассол. Варить растворенный в воде аспирин — нельзя.

Помидоры с аспирином на зиму в трехлитровых банках

Состав: Десять килограммов помидоров, 1 килограмм красного болгарского перца, один килограмм моркови, пять головок чеснока, пятьдесят горошин перца, лавровый лист, листья хрина, колеса спелого укропа — количество по желанию.Для рассола: вода, соль -11 ст. Ложки с верхом (ни в коем случае не йодированным), сахар — 5 ст. Ложки, 1 т. Ложка семидесятипроцентной эссенции, порошок ацетилсалициловой кислоты — 1 ядро.

Способ приготовления:

Помидоры, сладкий перец, морковь, укроп, хрен, чеснок тщательно промыть в нескольких водах. Стерилизация банок обязательна.

На дно трехлитровых банок кладем болгарское перо и морковь, дольки чеснока, хрен (листья), листья лавра, перец (горошек), белки дурманские.

Банки плотно залить помидорами и залить их на пятнадцать минут прохладным кипятком, накрыть крышками.

Должно быть пять трехлитровых банок.

Затем настоянную на травах и специях воду слить в большую емкость, добавить соль и сахар из расчета 2: 1 (две столовые ложки — соль, одна столовая ложка — сахар) на трехлитровую емкость.

Рассол довести до кипения, залить, добавить по чайной ложке семидесятипроцентного уксуса в каждую банку и аспирин, накрыть простерилизованными крышками, запустить машину.Разложенные банки переверните дном вверх дном, заверните и держите накрытым, пока не остынет. Банки хранить в прохладном месте.

Помидоры с аспирином в яблочном уксусе

Состав На пять трехлитровых банок: 10 килограммов помидоров, четыре штуки горького красного перца, морковь, сладкий болгарский перец, четыре головки крупного чеснока, перец горошком, белки укропа по вкусу. Для рассола: в каждой банке по четыре лавровых листа по 300 г сахара, 200 г солей (ни в коем случае не йодированной), 100 мл яблочного уксуса, 1 ч. Л.Ложка 70% уксусной кислоты, 1 ч. Ложка порошка ацетилсалициловой кислоты.

Способ приготовления:

Все овощи, зелень и специи тщательно добываются в нескольких водах. Помидоры плотно уложить в банки, между ними уложить листья лавра и укроп, залить кипятком и настаивать тридцать минут под накрытыми крышками.

Пока томаты настаиваются, через мясорубку прокручивают овощи (морковь, перец и чеснок), измельченные овощи складывают в емкость большого объема, туда кладут перец перец.

По прошествии получаса перетаскиваем воду к прокрученным овощам, добавляем соль, сахар и яблочный уксус, все тщательно перемешиваем до растворения сахара и соли, ставим на огонь и доводим до кипения.

Кипящие рассолы разложите по банкам «до плеч», добавьте в каждую банку по 70% уксусной кислоты и аспирин с каждой банкой, накиньте предварительно простерилизованные крышки.

Радиальные банки поставить под «шубку» крышкой вниз, дождаться полного остывания рассола. Банки хранить в прохладном месте.

Помидоры с аспирином «Быстро и вкусно»

Ингредиенты Для трехлитровых банок: помидоры крепких эластичных сортов, количество зависит от их размера, 3 моркови, 3 штуки болгарского перца, 1 горькая канва, 6 чеснока, листья смородины и вишни, 12 горошин перца, одна пучок петрушки. и 1 пучок укропа.Для маринады: три литра сырой воды, четыре ст. Ложки сахара, две ст. Ложки соли, 70 г 6% уксуса, 1,5 ч. Л. Ложки порошка аспирина.

Способ приготовления:

Выкладываем помидоры в простерилизованные банки, между помидорами в каждую банку кладем по четыре горошка перца, по две дольки чеснока, листы смородины и вишни, по одному, отставленному на крупной терке, морковь.

Сверху помидоров положить мелко измельченный укроп и петрушку. Кольца мелко нарезанный болгарский перец и средний кусок красного горького перца.

Готовим рассол, для этого в емкость наливаем три литра воды, в воду засыпаем соль, сахар, наливаем уксус (количество указано в ингредиентах), взбалтываем до растворения соли, рассол до кипения .

После закипания рассола дождаться, пока он остынет до теплого состояния (градусов до 50), разлить по банкам «по плечи», положить сверху одну таблетку ацетилсалициловой кислоты, закатанную стерилизованными крышками.

Закрытые банки положить крышкой вниз, накрыть «шубу», дождаться остывания маринада.После емкости он в погреб или другое прохладное место.

Помидоры с аспирином «Русские маринованные»

Состав Один трехлитровый баллон: помидоры, количество зависит от их размера, одна морковь, один болгарский перец. Один хулиган, пучок петрушки, 5, пять зубчиков чеснока, пять таблеток аспирина.

Как приготовить:

В стерилизованную банку укладываются чеснок, морковь крупными кубиками, луковые кольца, кусочки болгарского перца, мелко рассыпчатая пучок петрушки и помидоров.

Заливаем банку кипятком, оставляем на 15 минут, затем сливаем маринад в емкость, добавляем туда по одной таблеточной ложке каменной соли и сахара, пять таблеток ацетилсалициловой кислоты, доводим воду до кипения, выливаем в банка и закрыть машину к автомату.

Закройте правый берег, переверните и в таком виде держите сутки.

Помидоры квашеные с аспирином

Ингредиенты на одну тару объемом три литра: помидоры, хрен — листья и измельченные корни, одна головка чеснока, перец горошком, три короны укропа, три лавровых листа.Для рассола: сырая вода из-под крана, три ст. Ложки соли, три таблетки аспирина растолочь в порошок.

Способ приготовления:

В неподходящую емкость положить все специи и помидоры, растянуть 3 таблетки аспирина, залить, положить 3 столовые ложки соли, налить из-под крана обычную воду. Закройте пластиковой крышкой и оставьте на сутки. Рассол потемнеет, появится характерный кисловатый запах и пена, не бойтесь.

Через сутки рассол вылить в емкость, отварить и вылить в банку, закатать.Заполните потребность. Оставив сантиметров от края 5, поэтому, кладя помидоры, учитывайте этот момент.

В закрытую банку накрываем в перевернутом виде и оставляем на сутки. Плюс этого рецепта и в том, что банку можно не забивать, а ставить в холодильник и использовать помидоры в пищу, после заливки воды они готовы через день-два.

Помидоры с аспирином, не требующие разводки «как бочка»

Ингредиенты на трехлитровую емкость: полтора килограмма помидоров, чеснок -3 зубца, несколько гамбургеров, 5 перцев перца, 1 перец горький чили, 1 болгарский перец, сухая горчица — одна чайная ложка, 90 миллилитров шести процентов, четыре ст.Ложки сахара, две ст. Ложки соли, три таблетки аспирина.

Способ приготовления:

На дно стерилизованного перца кладем целую стручок горького перца чили, чеснок, укроп, помидоры кладем плотно друг к другу, между помидорами кладем дольки болгарского перца (желательно красного). Таблетки ацетилсалициловой кислоты, горчицы, соли, сахара, перца перца полить сверху, залить водой из-под крана, закрыть емкость пластиковыми крышками, убрать погреб на две недели, по истечении этого времени помидоры можно есть.

Помидоры зеленоватые «нетрадиционные» с аспирином

Состав На 1 трехлитровую банку: зеленоватые помидоры примерно одинакового размера два килограмма, три лавровых листа, семь горошин горошин, одна головка чеснока, укроп — три белки. Маринад: один литр воды, две ст. Ложки соли, четыре ст. Ложки сахарные, аспирин три таблетки, одна ст. Ложка тридцатипроцентного уксуса (чтобы получить уксус такого процента, смешайте одну ст. Ложку семидесятипроцентного уксуса и два с половиной ц.ложки обычной воды).

Как приготовить:

Промывные трехлитровые банки простерилизовать пару минут пятнадцать, на дно банки положить сухой укроп, зубчики чеснока. В тщательно промытых зеленых помидорах разложите их пополам, каждый помидор натереть перцем с перцем и листочками лавра, спешите к банкам с помидорами. Залить кипящим рассолом, всыпать извлеченный аспирин, закатать. Для рассола смешать в баке соль, сахар, уксус, залить водой и вскипятить. Закрытые банки, перевернутые вверх дном, накрывают «шубой» и дают полностью остыть.После остывания поставить банки в прохладное место.

Зеленые «Томаторы с начинкой» с аспирином

Ингредиенты на 1 трехлитровую емкость: два килограмма зеленоватых, неважных помидоров, все травы для маринада (чеснок, листья и корень блеска, листья вишни и смородины, сухие семена укропа, пучок петрушки) по вкусу. и желание .. для маринада: один литр воды, полный признанный уксус, одна чашка сахара, одна арт. Ложка с поваренной солью, пять таблеток аспирина.

Способ приготовления:

На каждом помидоре сделать глубокие надрезы крест-накрест, в середине прохода положить зубцы чеснока. На дно стерилизованной банки выложите корневище и листы говна, листья смородины и вишни, семена укропа.

Плотно уложить помидоры в банку, залить измельченной зеленой петрушкой. Залить кипятком, залить им помидоры, положить таблетки, накрутить стерильные крышки. Закрытые перевернутые банки укутать до остывания. Банки переносят в прохладное место.Аспирин нельзя красить, всю работу за вас выполнит уксус.

«Пьяные» зеленые помидоры в водке с аспирином

Ингредиенты На семь емкостей по 3 литра: десять килограммов зеленых помидоров, семьдесят перец горошком, пятнадцать литров воды, четырнадцать столовых. Ложки соли двадцать восемь столовых. Ложки сахара, двадцать один лист лавра, тридцать пять бутонов приправы гвоздики, четырнадцать столовых. Ложки водки и девятипроцентного уксуса, семь маленьких щепоток порошка красного перца, двадцать одна таблетка ацетилсалициловой кислоты.

Способ приготовления:

Помидоры разложить по банкам.

Вскипятите воду и охладите ее до немного теплого состояния. Чтобы приготовить начинку, смешайте для этого все вышеперечисленные ингредиенты, кроме аспирина.

Русе разливаем по банкам, стерилизуем сорок минут на водяной бане, затем в каждую баночку добавляем по три таблетки аспирина, скатываем с кипяченых банок. Банки убираем в прохладное место.

Из-за большого количества аспирина таблетки лучше Цеингу.

Зеленые помидоры «Нопфул» с аспирином

Состав: Зеленые, коричневые помидоры — три килограмма, двести граммов различной зелени: петрушка, листья вишни, смородина, сухой укроп, одна головка чеснока, лук разрезать пополам. Маринад: три литра воды, девять стол. Ложки сахарные, две стол. Ложки соли, лавровый лист — три штуки, пять-семь горошин перца, один стакан уксуса уксуса, положить в каждую банку по столу. Ложка растительного масла, одна цепочка. По ложке порошка аспирина на каждую баночку.

Способ приготовления:

Смешать в вымытых стерильных банках зеленые и слегка поднадоевшие помидоры, присыпать зеленью, положить чеснок, лук, мелко нарезанный.

В емкости смешать сахар, соль, положить несколько горошин черного перца, пару листков лавра, залить уксусом, залить водой и хорошо перемешать. Рассол усилить, разлить по банкам, добавить в каждую емкость таблетку аспирина и одну столовую ложку подсолнечного масла.

Банки блочные стерилизованные крышки. Закрытые банки поставьте вверх дном, чтобы убить в «шубе», дождитесь, пока она остынет.Храните банки в прохладном месте.

Зеленые томаты «Чудесные» в желатине и аспирине

Состав На 1 таар из трех литров: полтора килограмма нездоровых помидоров. Для заливки: 1 л воды, 20 г желатина, 3 стол. Ложки сахара и соли, 8 листов лавра, по вкусу положить корицу, полстакана 6% уксуса, 20 горошин перца горошком, 10 бутонов гвоздики, 5 таблеток аспирина.

Способ приготовления:

Желатин залить небольшим количеством теплой воды и настоять 30-40 минут до набухания.Пока набухает желатин, готовим маринад: Смешиваем все ингредиенты, кроме уксуса, даем немного прогореть на среднем огне.

Когда желатин упал, ставим очень медленный огонь и начинаем нагревать, не давая закипеть. Когда желатин будет готов, добавляем его и уксус, даем опять заскучать, постоянно помешиваем.

В полученную массу залить банки, наполненные зелеными помидорами, добавить пять таблеток ацетилсалициловой кислоты и затянуть банки с помощью машины, используя стерилизованные крышки.

Готовые банки поставить вверх дном и завернуть, дождаться полного остывания.Храните банки в прохладном месте.

Консервирование любых овощей (не обязательно помидоров) с аспирином должно выполняться в соответствии с определенными правилами:

1. Таблетки лучше пропускать, чтобы бактерии не успели размножиться за время растворения аспирина.

2. Если в качестве заливки добавить сырую воду, аспирин лучше всего размешать в жидкости перед заливкой, тогда аспирин не будет плавать по поверхности белыми хлопьями.

3. Обычно стерилизация контейнера при использовании аспирина не требуется, но при мариновании зеленых томатов необходима, поскольку незрелые плоды более восприимчивы к процессу ферментации.

По материалам Женское-мнение.

2015-10-25T06: 06: 19 + 00: 00 admin.home made billetshome Заготовки, полезные советы

Аспирин продается в любой аптеке и стоит копейки. Обычно его принимают при головной и зубной боли. Когда и кто додумался использовать его как альтернативу уксусу — неизвестно. Помидоры с аспирином — Общие принципы приготовления аспирина используют в стандарте консервирования для приготовления всех овощей и салатов. Не используйте ни целые таблетки…

[Электронная почта защищена] Праздник для администратора онлайн

Вкусные заготовки отлично режутся зимой. Когда на столе с удовольствием лежат маринады, обед летает. Ведь сочные помидоры придутся по вкусу любому, даже самому обыкновенному сбрусу. Они пойдут на пользу и дамам, решившим продлить себя диетами. Не волнуйтесь, помидоры не шоколадки, лишних сантиметров не прибавят.

Пайка помидоров — очень увлекательный процесс. В нем есть свои маленькие секреты и хитрости.Этот рецепт помидоров на зиму без уксуса с лимонной кислотой и аспирином может пополнить коллекцию рекордов каждой хозяйки.

Расчет продукции ведется на одну трехлитровую банку.

Помидоры с аспирином без уксуса

Представленный рецепт неоднократно апробирован на практике, томаты маркируются без уксуса, что является большим плюсом для тех, кто страдает проблемами с желудком. Для маринования выбирайте не слишком большие упругие красивые помидоры.

Готовые помидоры хорошо сохраняют структуру и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Обязательно сделайте заготовку по этому рецепту и у вас всегда под рукой будут непревзойденные маринованные помидоры.

Состав:

  • 2 кг 700 г помидоров
  • морковь,
  • сладкий перец,
  • лампочка,
  • 50 г сахара,
  • 3 большие ложки соли,
  • 10 г лимонной кислоты
  • 2 таблетки аспирина,
  • 4 перца перец горошком.

Процесс приготовления:

Помидоры консервные промывают.

Банки стерилизуют. Снизу останутся нарезанные овощи: морковь, перец, лук.

Подготовленные помидоры выложить в банку.

Поднимите воду и налейте в каждую банку. Оставить на 20 минут.

Затем жидкость слить в кастрюлю. Поставить на огонь еще раз закипеть.

В помидоры всыпать соль. Для консервации используйте соль крупного помола без йода.

Добавьте сахар.

Положите душистый перец, аспирин, лимонную кислоту.

Тщательно залить маринадом.

Закройте крышку и вставьте ключ.

Банку с консервированными помидорами переворачивают, проверяя герметичность.

Завернуть и держать в перевернутом состоянии до полного остывания. Затем снимите хранилище.

Изначально люди боялись включать эту большую «ягодку» в свой рацион, из-за ее яркости считали, что она может быть ядовитой. Но очень скоро распространился и убедился, что опасности он не представляет. Кто бы мог подумать, что помидоры выводят токсины и помогают противостоять стрессам и злокачественным образованиям.Ученые сделали эти важные открытия, убедившись, что помидоры нужно есть, и чем больше, тем лучше. Летом ешьте больше помидоров, пока они вкусные и ароматные! Ну приготовьте баночки на работу!

Вас может заинтересовать еще один рецепт маринованных помидоров без стерилизации:

С уважением, Энни.

Вот и пришло время делать заготовки на зиму. В связи с этим я постараюсь привести свои любимые консервы и рецепты соленого.Поскольку длительная консервация помидоров при этом является основной задачей, то в кипящую воду, которая заливает плоды в банке, нужно добавить соль, уксус, лимонную кислоту, сок лимона или аспирин. Консервирование томатов с аспирином довольно популярно, так как многие считают его меньшим злом для организма, чем уксус. Кроме того, можно регулировать брожение в банках по количеству таблеток аспирина, добавляя их в любой момент, что также удобно тем, что банка выпаривается.

Помидоры Sauer Консервированные с аспирином

Из расчета пяти 3-литровых банок приготовьте:

Вода — 7 литров
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 столовая ложка
Черный перец горошком — 35-40 шт
Лавровый лист — 10 шт.
Укроп — 15 зонтиков
Чеснок — 15 шт.
Лук (полукольца)
Ацетилсалициловая кислота — таблетки — 15 шт.

Подготовить помидоры — хорошо вымыть и обсушить. Проделайте ту же операцию с банками.

Начать приготовление рассола.Добавьте в кипящую воду соль, сахар, перец и лавровый лист, когда все это уйдет, снимите маринад с огня. Помните главное — рассол необходимо полностью остудить.

После этого разложите помидоры по банкам, закидывайте в каждую банку таблетки аспирина, из расчета 1 таблетка 0,5 грамма на литр. На 3 литра нужно 3 таблетки. Также в банки положите полукольцами лук, пару зубчиков чеснока и залейте их охлажденным маринадом, теперь закройте выпадающими крышками. Консервированные помидоры с аспирином можно попробовать через неделю, но уже через 2 недели они станут вкуснее!

Другое рецепт «Помидоры с аспирином» без кипяченого рассола .Вам понадобится:

Помидоры
Вода
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Черный перец — 4 горошины
Листья смородины
Листья вишни
Укроп
Чеснок — 1 зубчик
Аспирин

Положите вымытые помидоры в банки, положить в них также промытые листья вишни или смородины, перец, чеснок, укроп и таблетки аспирина. Маринад варить, но варить не нужно, всыпать в воду соль, сахар, хорошо перемешать. Теперь рассол разлить по банкам с помидорами.Закройте выпадающие крышки и храните в подвале или другом прохладном месте.

Вкусные консервированные томаты с аспирином на зиму

При расчете на одну 3-литровую банку:

Помидоры — 1,8 кг
Кипяток — 1,5 л
Соль — 1 столовая ложка
Легкий перец — 5 горошин
Чеснок — 3-4 зубца
Укроп — 3 веточки
Ацетилсалициловая кислота — 2 таблетки

В стерилизованные банки складывают приправы, промывают помидоры, таблетки аспирина, затем все это заливают кипятком и промывают банку.

Помидоры маринованные с аспирином

Есть еще очень простой и вкусный рецепт помидоров с аспирином.

Как приготовить:

В трехлитровые банки укладывают хорошо промытые помидоры. Нарежьте так же:

Морковь дольками
. луковые риски,
. Кусочки болгарского перца,
. пучок петрушки
. Пять маленьких зубчиков чеснока.

Банки с помидорами заливаем кипятком, ждем 15 минут и сливаем воду.Далее в каждую банку кидаем по одной столовой ложке сахара и соли, 5 таблеток аспирина. Залейте прохладной кипятком и сразу бросайте на зиму заморозки ключей.

Какой из рецептов консервированных помидоров с аспирином отдаете предпочтение на выбор Вам. Приятного аппетита всей семьей на всю зиму!

Когда приходит время приступить к изготовлению овощных заготовок на зиму, все хозяйки начинают выбирать самые интересные и вкусные рецепты консервирования.

Больше всего мы любим зимой доставать из банок вкусные огурцы и помидоры, а просто не считаем пути. Получив отличный урожай вкусных помидоров, хочется использовать разные варианты консервирования. По одному из проверенных рецептов можно приготовить помидоры с аспирином на зиму.

Аспирин в кулинарии

Таблетки аспирина можно без проблем купить в любом аптечном киоске. И мы привыкли использовать его, как средство от головной или зубной боли.Но однажды хозяйки решили использовать его для консервирования овощей вместо уксуса.

Аспирин (ацетилсалициловая кислота) за счет своих свойств не размножается бактериями и микроорганизмами, а кроме того, придает овощам необычный приятный вкус и делает их хрустящими. Помидоры с аспирином не потребуют больших затрат, а конечный продукт поразит вас своими вкусовыми качествами.

Аспирин, который начали производить с пятидесятых годов XIX века, сейчас доступен в различных формах производства и входит в состав других лекарств.Однако для использования в кулинарии подходит только препарат без различных добавок. Важно помнить, что применять аспирин в растворимой форме категорически запрещено. Нельзя забывать, что аспирин — это медицинский препарат, который может вызывать у человека побочные эффекты.

Как использовать аспирин для консервирования

Чтобы приготовить томаты с аспирином, важно придерживаться некоторых общих принципов. Например, следуя рецептам, нужно использовать таблетки без желатиновой оболочки, ацетилсалициловую кислоту в порошковой форме.Количество определяется исходя из вместимости емкостей, в которых производится засолка.

Аспирин добавляется в рассол только после завершения, прямо перед началом прокатки. Сверху кипятить жидкость с препаратом запрещено.

И хотя рецепт приготовления томатов с аспирином вызывает много вопросов у хозяйок, нельзя не учитывать то, что результат выходит очень вкусным, а проверенный рецепт заиграет новыми нотами.

Сбор томатов с аспирином

Рецептов приготовления консервированных помидоров много, а теперь познакомимся с самыми популярными из них.

Рецепт далее настолько прост, что даже начинающая хозяйка должна последовать ему и приготовить на зиму отличные помидоры с аспирином. А красивые банки можно хранить прямо в квартире. На одну 3-литровую тару нам нужно:

Холодный путь


Есть еще одна заготовка томатов с холодным способом.Для него нам понадобится пара килограммов спелых упругих помидоров, луковица, один болгарский перец, пара зубчиков чеснока, зелень сельдерея. Для начала все овощи нужно хорошо промыть, порезать перец, лук и сельдерей и вместе с помидорами и укропом выложить слоями в банку. Посолите соли, стакан уксуса и 2 таблетки аспирина в холодной воде и залейте этой смесью овощей. Закройте банку крышкой и опустите на несколько минут в горячую воду. Помидоры по этому рецепту будут готовы через пару месяцев.

Сухой рецепт с солью

Есть еще один оригинальный способ заготовки помидоров с аспирином. В этот раз маринад готовить не нужно, так как рецепт предполагает сухой способ. Помидоры будут приготовлены в собственном соку и по максимуму сохранят свои полезные свойства. Однако для этого потребуется довольно много соли (на 10 кг. Помидоров около килограмма соли). В подходящую наездницу плотно подогнать помидоры, сделав пробку, принести их с солью и добавить конский корень и чеснок.Положите в емкость 2 таблетки аспирина и установите на овощи позолоту, но так, чтобы фрукты не растрескались. Через месяц вы получите восхитительный результат.

Перепробовав множество рецептов помидоров с аспирином, вы обязательно выберете лучшее и будете им пользоваться, порадовав своих близких.

Вот и пришло время делать заготовки на зиму. В связи с этим я постараюсь привести свои любимые консервы и рецепты соленого. Поскольку длительная консервация помидоров при этом является основной задачей, то в кипящую воду, которая заливает плоды в банке, нужно добавить соль, уксус, лимонную кислоту, сок лимона или аспирин.Консервирование томатов с аспирином довольно популярно, так как многие считают его меньшим злом для организма, чем уксус. Кроме того, можно регулировать брожение в банках по количеству таблеток аспирина, добавляя их в любой момент, что также удобно тем, что банка выпаривается.

Помидоры Sauer Консервированные с аспирином

Из расчета пяти 3-литровых банок приготовьте:

Вода — 7 литров
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 столовая ложка
Черный перец горошком — 35-40 шт
Лавровый лист — 10 шт.
Укроп — 15 зонтиков
Чеснок — 15 шт.
Лук (полукольца)
Ацетилсалициловая кислота — таблетки — 15 шт.

Подготовить помидоры — хорошо вымыть и обсушить.Проделайте ту же операцию с банками.

Начать приготовление рассола. Добавьте в кипящую воду соль, сахар, перец и лавровый лист, когда все это уйдет, снимите маринад с огня. Помните главное — рассол необходимо полностью остудить.

После этого разложите помидоры по банкам, закидывайте в каждую банку таблетки аспирина, из расчета 1 таблетка 0,5 грамма на литр. На 3 литра нужно 3 таблетки. Также в банки положите полукольцами лук, пару зубчиков чеснока и залейте их охлажденным маринадом, теперь закройте выпадающими крышками.Консервированные помидоры с аспирином можно попробовать через неделю, но уже через 2 недели они станут вкуснее!

Другое рецепт «Помидоры с аспирином» без кипяченого рассола . Вам понадобится:

Помидоры
Вода
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 2 столовые ложки
Черный перец — 4 горошины
Листья смородины
Листья вишни
Укроп
Чеснок — 1 зубчик
Аспирин

Положите вымытые помидоры в банки, положить в них также промытые листья вишни или смородины, перец, чеснок, укроп и таблетки аспирина.Маринад варить, но варить не нужно, всыпать в воду соль, сахар, хорошо перемешать. Теперь рассол разлить по банкам с помидорами. Закройте выпадающие крышки и храните в подвале или другом прохладном месте.

Вкусные консервированные томаты с аспирином на зиму

При расчете на одну 3-литровую банку:

Помидоры — 1,8 кг
Кипяток — 1,5 л
Соль — 1 столовая ложка
Легкий перец — 5 горошин
Чеснок — 3-4 зубца
Укроп — 3 веточки
Ацетилсалициловая кислота — 2 таблетки

В стерилизованные банки складывают приправы, промывают помидоры, таблетки аспирина, затем все это заливают кипятком и промывают банку.

Помидоры — одни из самых вкусных и полезных овощей. Их ежедневное употребление является профилактикой заболеваний сердца и глаз, образования тромбов, снижает риск сердечных приступов и инсультов. Помидоры богаты витамином C и B-каротином, а также содержат много калия. Помидоры одинаково полезны как в свежем, так и в консервированном виде. Сточные воды из помидоров — отличный способ сохранить солнечное лето и витамины на всю зиму. Рецептов приготовления томатов много, мы предлагаем один из самых вкусных, простых и быстрых, который представлен ниже.
Консервы томаты с аспирином на зиму — рецепт.


— 0,6 килограмма помидоров;
— столовая ложка уксуса 6%;
— 0,5 л кипятка;
— пара перцев перца;
— 2 зубчика чеснока;
— пара веток укропа, петрушки;
— одна таблетка аспирина;
— две чайные ложки солей;
— две чайные ложки сахара;
— Лавровый лист.

Кстати, еще можно посмотреть, наверное, подберете что-нибудь вкусненькое.

Кулинария

1.Чтобы приготовить консервированные томаты с аспирином на зиму, выберите мелкие и плотные овощи любого сорта (чтобы они поместились в банку). Главное, чтобы они были целыми, без повреждений.


2. Перед началом заказа помидоры необходимо тщательно промыть и обсушить (можно разложить на бумажном полотенце или салфетке). Вымыть и крупно порезать зелень. Очистить чеснок от кожуры, крупно разрезать пополам.


3. Для консервации необходимо брать только стерилизованные банки (выдерживать над паромом).На дно банки аккуратно выложите лавровый лист, дольки чеснока, веточки измельченной зелени, душистый перец, таблетку аспирина.


4. Наполнить банки помидорами (необходимо, чтобы они там плотно лежали), сверху положить немного зелени.


5. В отдельной посуде смешайте кипящую воду с уксусом, а также сахар и поваренную соль. Тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли. Залейте маринадом в банку. (Для большей пикантности в маринад можно добавить корицу)


6.Спешим аккуратно накрыть банку (ее тоже нужно простерилизовать перед использованием). После этого переворачиваем банки дном вверх и накрываем полотенцем. После того, как банки остынут, можно возвращаться.


По этому рецепту «Помидоры с аспирином» можно есть овощи через три недели после консервирования. Также вкусными помидорами можно наслаждаться всю зиму. Такие помидоры станут неотъемлемым угощением на любом праздничном столе. Приятного аппетита!
Может быть вас заинтересует и

В летне-осенний период многие хозяйки стараются подготовить как можно больше домашнего запаса на зиму.Чтобы разнообразить ассортимент солений, предлагаем проверенный поколениями рецепт — помидоры с аспирином.

Ацетилсалициловая кислота выполняет роль антибиотика, препятствует размножению болезнетворных микроорганизмов, способствует сохранению стартовых заказов и придает овощам своеобразный вкус.

Чтобы создать это оригинальное и полюбившееся многим блюдам, потребуется минимум усилий и времени, но результат превосходит ожидания. А как приятно в холодное время обзавестись баночкой такой яркой закуски и угостить ею своих близких.

Квашеные помидоры с аспирином: рецепт приготовления

Возьмите 10 литров жидкости, восемь килограммов свежих помидоров, 10 таблеток аспирина, сахарный песок (полкилограмма), триста граммов поваренной соли и 9% уксус (500 мл).

В их вкусе можно взять пучок укропа, листья смородины, кинзу, хрен, чеснок и петрушку.

Хорошо промойте емкости, затем подвергните их стерилизации на водяной бане вместе с крышками.

Помидоры поднимают в проточной воде, после чего плотно утрамбовывают в емкости, чередуя с зеленью.

В кипяченой воде растворить таблетки, соль, уксус и сахар разлить по банкам, закрыть крышками.

Храните помидоры с аспирином, желательно в подвале или на чердаке, где нет прямых солнечных лучей.

Холодный путь

На одну трехлитровую банку потребуются следующие ингредиенты: два килограмма крепких помидоров без изъянов и повреждений, две головки лука лука, болгарский перец, две дольки чеснока, таблетки аспирина (2 шт.), Сельдерей, укроп. , стакан уксуса и соли.

  • Овощи тщательно промыть. Лук нарезать на несколько частей, болгарский перец — дольками, сельдерей — произвольно.
  • Слои выложить подготовленные овощи.
  • В жидкости размешать соль, ацетилсалициловую кислоту и уксус.
  • Залить помидоры холодной водой с аспирином, закрыть чистыми крышками и подержать емкости в посуде с горячей водой (несколько минут).
  • Использовать через 60 дней.

Помидоры маринованные на зиму с аспирином

Для этого рецепта потребуются небольшие помидоры, желательно неупорядоченные.Слишком мягко потрескается и превратится в кашу.

В трехлитровую емкость взять: перец сладкий, лавровый лист, морковь, перец горошком (4 шт.), Долька чеснока, листья смородины или малины, кориандр, петрушка, укроп, две таблетки аспирина. Для рассола: сто грамм уксуса, сахарный песок (50 г), соль (две ложки).

Для начала подготовим все овощи: помоем, чистим, соберем. В стерилизованной банке разложите все перечисленные продукты, не забывая о таблетках.

Если вы заядлый фанат, добавьте стручок перца чили.Вскипятите воду, добавьте к ней уксус, соль и сахарный песок.

Когда маринад немного остынет, залейте им ботву до верха, закатайте и переставьте помидоры с аспирином в подвал.

Ассорти из огурцов и помидоров

Взять по килограмму свежих овощей, соль крупная (около 60 г), лавровый лист (2 шт.), Хрен, перец перец (5 шт.), Укроп, перец черный, пять штук чеснока, пять листиков вишни и смородины. , ширина отростка, Ацетилсалициловая кислота (3 таб.) и литр воды.

Выбирая огурцы и помидоры, смотрите на внешний вид. Главное, чтобы овощи не повредились, иначе банки взорвутся. Промойте все специи. Зелень можно подержать в чашке с холодной водой от получаса.

Помидоры, консервированные холодным способом, сохраняют гораздо больше витаминов, чем помидоры, обработанные горячей водой.

Помидоры собирают таким способом в банках с эмалированной посудой или в деревянных бочках.

Лучше всего для этой заготовки брать сливочные помидоры, либо другие помидоры с мясом.Плоды должны быть небольшими, спелыми, без видимых повреждений. Холодными способами заготавливают и зеленые помидоры.

Помидоры вымойте и сделайте несколько проколов вокруг плодов. На дно сковороды или банки уложили зелень, чеснок, листья вишни или смородину. Затем плотно кладут помидоры, специи, сахарный песок и соль, заливают прохладной водой и заливают уксусом. Его накрывают полиэтиленовыми крышками и ставят в подвал или холодильник.

Также используйте предварительно сваренный и охлажденный рассол. Для этого в воду всыпают сахар и соль, добавляют черный перец и другие специи и доводят до кипения.Затем помидоры остужают и поливают ими.

Помидоры, собранные холодным способом, получаются очень вкусными. В зависимости от рассола их можно сделать острыми или низковольтными. Единственный минус заготовки томатов — зимой холодно, их нельзя долго хранить при комнатной температуре, только в холодильнике или погребе.

Рецепт 1. Простой рецепт томатов с холодным способом на зиму

Состав

томаты плотные, спелые;

по ст.ложка 70% уксусной кислоты и сахарного песка;

чеснок — головка;

укроп зонтичный и щиток из хрена;

3 листа вишни и смородины.

Способ приготовления

1. Помидоры ругаемся, копаем и делаем несколько проколов для вилки рядом с фруктом.

2. Вымойте банки содой и дайте им высохнуть. На дно стеклянной упаковки выкладываем зелень хрена и зонтик укропа. Далее выкладываем помидоры, сдвигая их вместе с листьями смородины, вишни и дольками чеснока.

3. В банку насыпают сахар и соль, выливают прохладную воду, добавляют уксус и закрывают пластиковыми крышками.

4. Банки с помидорами хранить в холодильнике или погребе. Вы можете использовать их через месяц.

Рецепт 2. Помидоры с холодным способом на зиму с горчицей

Состав

килограмм плотных помидоров;

30 г свежей зелени укропа;

две листовые черешни и смородины;

3 шт. Лист лавры.

рассол

литра воды;

15 г горчичного порошка;

70 г сахарного песка;

7 горошин черного перца;

арт. Ложка каменной соли крупного помола.

Способ приготовления

1. Возьмите тугие непереносимые помидоры для засолки. Промыть их, разложить на дуршлаге в стаканы от лишней влаги.

2. Банки промыть содой, сполоснуть и просушить. В сухую стеклянную емкость выложить помидоры, переложив их листом лавра, укропом и листьями вишни и смородины.

3. В кастрюлю налить воды, растворить в ней соль и сахар, приправить перец, вскипятить и залить горчицей. Полученный рассол полностью остынет и разливать помидоры по банкам уже холодными. Накрыть полиэтиленовыми крышками и поставить в темное прохладное место.

Рецепт 3. Помидоры с холодным способом на зиму

Варенье «Настоящее»

Состав

6 кг плотных помидоров;

0,5 ст. каменная соль и сахар;

3,5 л выдающейся воды;

арт.уксус;

две головки чеснока;

укроп сушеный с зонтиками;

6 лавров;

9 таблеток аспирина;

30 шт. черный душистый перец горошком;

пара веточек сельдерея.

Способ приготовления

1. Хорошо вымыть помидоры. Сельдерей промыть и слегка взболтать. Ломтики чеснока освободить от шелухи.

2. На дно чистой стеклянной посуды положить два лавровых листа, щепотку душистого перца горошком, два зубчика чеснока, разрезанных на 4 части, ветку укропа и сельдерея.

3. Помидоры плотно разложить по банкам. Добавьте еще 2 ломтика чеснока, сельдерея и укропа.

4. В кастрюлю налить воды, всыпать сахар и соль, залить уксусом и перемешать до полного растворения. Дать рассол разбиться, а помидоры в банке засохнуть. Добавьте по три таблетки аспирина в каждую банку. Закройте их пластиковыми крышками и уберите в подвал или холодильник.

Рецепт 4. Рецепт винтажных помидоров с холодной женой

Ингредиенты

спелых помидоров мясистых сортов;

килограмм сахара;

полкилограмма соли;

5 г молотого красного перца;

листья смородины и хрена;

зерна горчицы;

семян укропа;

50 г уксусной эссенции;

10 литров воды.

Способ приготовления

1. Рыхлый рассол. В воду всыпать соль и сахарный песок, добавить смородиновый лист, красный перец, прокипятить и варить 10 минут. Снять с огня, полностью остудить и добавить уксусную эссенцию.

2. В чистую стеклянную емкость положить листья хрена, зерна горчицы и семена укропа. Затем задержите помидоры. Залейте их остывшим рассолом и накройте металлическими крышками.

3. Банки снимают на морозе. Консервированные таким образом помидоры могут храниться пару лет.

Рецепт 5. Зеленые томаты с холодным способом на зиму

Состав

четыре килограмма зеленых помидоров;

2 ст. л. на каждый литр воды варить соль и 25 г сахарного песка;

стручки жгучего перца — 6 шт .;

зелень и зонтики укропа;

чеснок — головка;

перец горошком;

лавровый лист — 5 шт.

Способ приготовления

1. Помидоры вымыть, разрезав крупные плоды пополам.Сделайте проколы деревянной шпажкой или зубочисткой возле фруктов. Головку чеснока надеть на зубчики, освободить их от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Зелень взять, промыть и обсушить. Жгучий перец промыть и нарезать тонкими кольцами.

2. На дно эмалированной посуды выложить томатный слой, помешивая с чесноком, сверху выложить зелень со специями. Таким образом выложите все помидоры, при этом последний слой должен быть из зелени и специй.

3. В холодной воде растворить соль и сахар.Залейте полученный томатный рассол так, чтобы он был полностью покрыт. Накройте крышкой и уберите в подвал или холодильник.

Рецепт 6. Помидоры соленые холодным способом на зиму

Состав

десять килограммов помидоров;

большой пучок зелени укропа;

небольшой кусочек измельченного корня;

100 г листьев смородины и хрена;

головки чеснока;

0,7 кг каменной соли.

Способ приготовления

1.Возьмите зелень, промойте под струей воды и выложите на бумажное полотенце, чтобы она немного просохла. Возьмите крепкие, спелые помидоры небольшого размера и хорошо промойте. Чистый корень Хрена Разрезать пластинами.

2. Сплетенные банки из-под соды Отправьте в духовку на стерилизацию. В сухую стеклянную тару кладем зелень и корень хрена. Плотно залейте банки с помидорами, а сверху выложите зелень.

3. Растворите соль в воде и залейте полученным раствором помидоры так, чтобы они полностью погрузились в рассол.Накройте банки проваренными крышками с защитой от головы и оставьте на три дня, чтобы помидоры приобрели необходимый вкус. Банки храните в подвале или холодильнике.

Рецепт 7. Помидоры с холодным способом на зиму

Состав

десять килограммов помидоров;

10 л фильтрованной воды;

каменная соль — полстакана;

горчица — 50 г;

головки чеснока;

два больших пучка свежей зелени укропа;

25 г листьев эстрагона и хрена;

100 г вишневых листьев;

20 г черного перца горошком.

Способ приготовления

1. Помидоры хорошо промыть и защипнуть в нескольких местах деревянной шпажкой возле фруктов. Чеснок разбираем на дольки, очищаем от шелухи и тонкими пластинками нарезаем зелень. Дать и хорошо промыть под струей воды. Листья хрена нарезать кусочками по 10 см. Залейте шок в таз и сбрызните горчичным порошком.

2. На дно чистой сухой эмалированной сковороды выложить зелень, плотно уложить на нее помидоры, двигая колесиками хрена, и вишню.В конце выложите зелень и накройте марлей.

3. В холодной фильтрованной воде растворить соль и залить томатным рассолом. Сверху поставить плоскую тарелку и установить на нее груз. Помидоры Оставить при комнатной температуре на неделю. Затем поставьте кастрюлю в подвал.

Помидоры приготовят за полтора месяца.

Рецепт 8. Помидоры холодным способом на зиму с медом

Состав

полкилограмма помидоров;

5 ст.ложки меда;

100 мл лимонного сока;

морская соль — 5 г;

4 зубца чеснока;

кино и Василий

стручки чили;

60 г оливкового масла.

Способ приготовления

1. Помидоры хорошо промываем и делаем неглубокие крестообразные надрезы. Опускаю помидоры в кипяток на несколько секунд, затем воду перетаскиваем и острым ножом снимаем кожицу. Очищенные помидоры добиваемся крупной помольной солью, и оставляем на время, пока соль не растает.

2. Чеснок очищаем от кожуры и перетираем ножом. Кинц измельчаем так же, как чеснок. Перец чили нарезать тонкими кольцами. Базилика рвите листья и мелко шинку. Лимонный сок смешать с медом.

3. Складываем помидоры в подготовленную банку, говоря с чесноком, чили и зеленью.

4. Сок из томатов Добавить в лимонно-медовый соус и перемешать, залить оливковым маслом и залить помидоры маринадами. Подержите помидоры при комнатной температуре пару часов, затем уберите в холодильник или подвал.Следите за тем, как маринад полностью покрывает помидоры.

Рецепт 9. Помидоры с холодным способом на зиму со сладким перцем

Состав

помидоры спелые, плотные;

6 сладких перцев;

3 шт. жгучий перец;

200 г очищенного чеснока;

на пучке укропа, сельдерея, петрушки и кинсе.

Маринад

на стакане соли, уксуса и сахарного песка;

щепотка черного перца горошком;

три лавровых листа.

Способ приготовления

1. В воду всыпать сахарный песок и соль, приправить черным перцем и лавровым листом, отправить на огонь и варить. Прокипятить пару минут, затем залить уксусом и остудить.

2. Зелень и помидоры вынуть и вымыть. Сладкий и горький перец промыть, удалить косточки и нарезать крупными кубиками. Сольк чеснок Очистить кожуру. В блендер выложить овощи и зелень и перейти к однородной массе. Смесь зелени равномерно распределить по чистым сухим банкам.

3. Залить спелые крепкие помидоры в плотно закрытые банки и залить охлажденным маринадом. Закрываем вареными пластиковыми крышками и ставим банки в темное прохладное место. Через месяц помидоры можно есть.

Рецепт 10. Помидоры холодным способом на зиму с морковью

Состав

десять килограммов спелых плотных помидоров;

кг моркови;

укроп свежий;

две головки чеснока;

лавровый лист и красный молотый перец;

полкилограмма соли.

Способ приготовления

1. Маленькие твердые помидоры вымыть, замороженные не удалять. Морковь почистить, ополоснуть и натереть на крупной терке. Укроп перебрать и промыть. Чеснок освободить от шелухи и нарезать тонкими пластинами.

2. На дно чистого эмалированного ведра выложите зелень укропа, лавровый лист, чеснок и посыпьте красным перцем. Выложите помидоры, сдвинув их натертыми морковками и чесноком. Сверху развернуть зелень.

3. В холодной насыщенной воде растворите соль и залейте томаты полученным рассолом так, чтобы он полностью покрыл их.Сверху разместите гнет. Помидоры хранить в темном прохладном месте.

  • Для заготовки с холодным способом берут только такую ​​же спелость и форму помидоров.
  • Можно собирать помидоры холодным способом в стеклянной таре, эмалированном ведре или кастрюле, а также в деревянной кадке.
  • Не смешивать с консервацией помидоры разных сортов.
  • Чтобы помидоры не лопались, плоды протыкают деревянной шпажкой или зубочисткой возле плодов.
  • При консервировании томатов холодным способом очень важно тщательно вымыть зелень и овощи, чтобы заготовка не испортилась раньше времени.
  • Рассол можно сделать холодным, а можно приготовить, остудить и только потом залить им помидоры.

Ставка GST и код HSN для продуктов из овощей, фруктов, орехов или других частей растений

: ОРАНЖЕВЫЙ ГОДОВ СОК: —
Код HSN Описание Ставка (%) CESS (%) Дата вступления в силу Тарифная редакция
2001 ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С УКСУСНОЙ КИСЛОТОЙ ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТОЙ 12% 07.01.2017
20011000 ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ Съедобные части из растений, приготовленные или консервированные на основе уксуса или уксусной кислоты, огурцов и огурцов 12% 07.01.2017
20019000 ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДИНЕННЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С УКСУСОМ ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТОЙ ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
2002 ТОМАТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИНЫМ ТОКОМ, ЧЕМ УКСУС ИЛИ УКСУСНАЯ КИСЛОТА 12% 07.01.2017
20021000 ПОМИДОРЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЧЕМ ПОМИДОРЫ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ ИЛИ УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЦЕЛЬНЫЕ ИЛИ КУСОЧКИ 12% 07.01.2017
20029000 ТОМАТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В ИНОСТРАННОМ ВИДЕ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 12% 07.01.2017
2003 УКСУСНАЯ КИСЛОТА 12% 07.01.2017
20031000 ГРИБЫ И ТРЮФЕЛИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИНЫМ ЧЕМ ГРИБЫ РОДА AGARICUS ИЗ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ 12% 07.01.2017
200390 ДРУГОЕ 12% 07.01.2017
20039010 ГРИБЫ И ТРЮФЕЛИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИНЫМ, ЧЕМ УКСУСНАЯ КИСЛОТА ИЛИ ПРОЧАЯ УКСУСНАЯ КИСЛОТА — ТРЮФЕЛИ 12% 07.01.2017
20039090 ГРИБЫ И ТРЮФЕЛИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ИНЫМ ТОКОМ, ЧЕМ УКСУСНАЯ КИСЛОТА ИЛИ ДРУГАЯ УКСУСНАЯ КИСЛОТА — ПРОЧЕЕ 12% 07.01.2017
2004 ОВОЩИ ПРОЧИЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ УКСУСА ИЛИ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ товарной позиции 2006 12% 07.01.2017
20041000 ОВОЩИ ПРОЧИЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ НА УКСУСНОЙ КИСЛОТЕ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ КАРТОФЕЛЯ товарной позиции 2006 12% 07.01.2017
20049000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИЗ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ ИЛИ ПРОЧИЕ ОВОЩИ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПРОДУКТОВ ГОЛОВКИ 2006 ПРОЧИЕ ОВОЩИ И ОВОЩНЫЕ СМЕСИ 12% 07.01.2017
2005 ОВОЩИ ПРОЧИЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЧЕМ УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ИЛИ ПРОДУКТЫ товарной позиции 2006 12% 07.01.2017
20051000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ГОМОГЕНИЗИРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ товарной позиции 2006 12% 07.01.2017
20052000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ КАРТОФЕЛЯ (КАРТОФЕЛЬНАЯ ГОТОВКА 2006) 12% 07.01.2017
20054000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ ГОРОДА ГОРОДА 2006 ГОДА (PISUM, SATIVUM) 12% 07.01.2017
20055100 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЧЕМ НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ ВЫПОЛНЕНИЯ 2006 — ФАСОЛЬ (VIGNA SPP., PHASEOLUS SPP.): ФАСОЛЬ, ОБОЛОЧЕННЫЙ 12% 07.01.2017
20055900 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЧЕМ НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ ГОЛОВКИ 2006 — ФАСОЛЬ (VIGNA SPP., PHASEOLUS SPP.): ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
20056000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЧЕМ НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ ГОЛОВКИ 2006 ГОДА 12% 07.01.2017
20057000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ОЛИВКОВ ГОЛОВКИ 2006 12% 07.01.2017
20058000 ПРОЧИЕ ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ товарной позиции 2006 СЛАДКАЯ (ZEA MAYS VAR.САКЧАРАТА) 12% 07.01.2017
20059000 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЧЕМ НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ КОЛИЧЕСТВА ОВОЩЕЙ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПРОЧИХ ОВОЩЕЙ И ОВОЩНЫХ СМЕСЕЙ 12% 07.01.2017
20059100 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПРОДУКТОВ товарной позиции 2006 г. ДРУГИЕ ОВОЩИ И СМЕСИ ОВОЩНЫХ СМЕСЕЙ: — BAMBOO SHOOTS 12% 07.01.2017
20059900 ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ИЛИ ПРОЧИЕ ОВОЩИ, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ, КРОМЕ ПРОДУКТОВ заголовка 2006 — ОВОЩИ И ОВОЩНЫЕ СМЕСИ: — ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
2006 ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ, ФРУКТЫ И ДРУГИЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ САХАРОМ 12% 07.01.2017
20060000 ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ОРЕХИ, ФРУКТЫ И ДРУГИЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ САХАРОМ 12% 07.01.2017
2007 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛАДЫ, ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА 12% 07.01.2017
20071000 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛЫ, ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ГОМОГЕНИЗИРОВАННЫЕ ПРЕПАРАТЫ 12% 07.01.2017
20079100 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛАДЫ, ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ДРУГОЕ: ЦИТРУСОВЫЕ ФРУКТЫ 12% 07.01.2017
200799 ДРУГОЕ 12% 07.01.2017
20079910 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛЫ, ФРУКТОВЫЕ И ОРЕХОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ПРОЧИЕ: ПРОЧИЕ: МАНГО 12% 07.01.2017
20079920 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛЫ, ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА — ПРОЧИЕ: ДРУГИЕ: GUAVA 12% 07.01.2017
20079930 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛЫ, ФРУКТОВЫЕ И ОРЕХОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ПРОЧИЕ: ПРОЧИЕ: СОСНОВЫЕ ЯБЛОКИ 12% 07.01.2017
20079940 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛАДЫ, ФРУКТОВЫЕ И ОРЕХОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР И ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА — ПРОЧИЕ: ЯБЛОКО 12% 07.01.2017
20079990 ДЖЕМЫ, ФРУКТОВЫЕ ЖЕЛЕ, МАРМАЛЫ, ФРУКТОВЫЕ И ОРЕХОВЫЕ ПЮРЕ И ФРУКТОВЫЕ ИЛИ ОРЕХОВЫЕ ПАСТЫ, ПОЛУЧЕННЫЕ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ, СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ ИЛИ ДРУГИЕ СЛАСТИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ПРОЧИЕ: ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
2008 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАРА ИЛИ ДРУГОЕ СЛАДКОСТЬ ИЛИ ДУХ, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ НЕ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИЕ, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ НЕ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СЪЕМКУ 12% 07.01.2017
20081100 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СИТУАЦИИ — ОРЕХИ, НЕ СМЕШАННЫЕ ИЛИ НЕ СМЕШАННЫЕ ОРЕХИ 28 12% 07.01.2017
200819 ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ СМЕСИ 12% 07.01.2017
20081910 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СИТУАЦИИ — ОРЕХИ, НЕ СМЕШАННЫЕ ИЛИ НЕ СМЕШАННЫЕ ОРЕХИ 28 12% 07.01.2017
20081920 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СИТУАЦИИ — ОРЕХИ, НЕ СМЕШАННЫЕ ИЛИ НЕ СМЕШАННЫЕ ОРЕХИ 28 12% 07.01.2017
20081930 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СИТУАЦИИ — ОРЕХИ, НЕ СМЕШАННЫЕ ИЛИ НЕ СМЕШАННЫЕ ОРЕХИ 28 12% 07.01.2017
20081940 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СИТУАЦИИ — ОРЕХИ, НЕ СМЕШАННЫЕ ИЛИ НЕ СМЕШАННЫЕ ОРЕХИ 28 12% 07.01.2017
20081990 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В СИТУАЦИИ — ОРЕХИ, НЕ СМЕШАННЫЕ ИЛИ НЕ СМЕШАННЫЕ ОРЕХИ 28 12% 07.01.2017
20082000 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕТ, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ АНАНАСЫ 12% 07.01.2017
200830 ЦИТРУСОВЫЕ ФРУКТЫ 12% 07.01.2017
20083010 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ СЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — ЦИТРУСОВЫЙ ФРУКТ 12% 07.01.2017
20083090 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР, ДРУГОЕ СЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО ИЛИ спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИИ — ЦИТРУСОВЫЕ ФРУКТЫ: ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
20084000 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИИ — Груши 12% 07.01.2017
20085000 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В ГДЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ АБРИКОСЫ 12% 07.01.2017
20086000 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИИ — ЧЕРРИ 12% 07.01.2017
20087000 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ СЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО ИЛИ ДУХ, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — ПЕРСИКИ, ВКЛЮЧАЯ 12% 07.01.2017
20088000 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество или спирт, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИИ — КЛУБНИКА 12% 07.01.2017
20089100 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
200893 КЛУБНИКА 12% 07.01.2017
20089300 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАРА ИЛИ ДРУГОЕ СЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО ИЛИ ДУХ, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ НЕ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИИ — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ 1-9 ДРУГИХ СМЕСЕЙ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
200897 СМЕСИ 12% 07.01.2017
20089700 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАРА ИЛИ ДРУГОЕ СЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО ИЛИ ДУХ, НЕ УКАЗАННЫЕ ИЛИ НЕ ВКЛЮЧЕННЫЕ В НАЛИЧИИ — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ 1-9 ДРУГИХ СМЕСЕЙ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
200899 ДРУГОЕ 12% 07.01.2017
20089911 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089912 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089913 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089914 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089919 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ СЛАДКОСТЬ ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ 9 ЭТОГО СМЕСИ ИЛИ ДРУГИХ СМЕСЕЙ 12% 07.01.2017
20089991 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089992 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089993 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089994 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХ, ДРУГОЕ подслащивающее вещество ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ ДРУГИЕ СМЕСИ 2008 ГОДА 12% 07.01.2017
20089999 ФРУКТЫ, ОРЕХИ И ДРУГИЕ СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ, ГОТОВЫЕ ИЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ЛИБО СОДЕРЖАЩИЕ ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ САХАР, ДРУГОЕ СЛАДКОСТЬ ИЛИ спирт, НОМЕР УКАЗАНО ИЛИ ВКЛЮЧЕННЫЙ — ДРУГИЕ, ВКЛЮЧАЯ 9 ЭТОГО СМЕСИ ИЛИ ДРУГИХ СМЕСЕЙ 12% 07.01.2017
2009 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГОЕ ПРИЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО — ОРАНЖЕВЫЙ СОК: 12% 07.01.2017
200

ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ОРАНЖЕВЫЙ СОК: замороженный 12% 07.01.2017
200

ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕЗАБРОСАЮЩИЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ОРАНЖЕВЫЙ СОК: НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЙ, НЕ ПРЕВЫШАЮЩИЙ ЦЕННОСТЬ BRIX 2019 12% 07.01.2017
200
  • ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВЫБЕРЖЕННЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ОРАНЖЕВЫЙ СОК: ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
    200 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ГРЕЙПФРУТ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАД), НЕ СОДЕРЖАЩИЙ СОК 2028: 12% 07.01.2017
    200 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАВИТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА — ГРЕЙПФРУТ (ВКЛЮЧАЯ Помело) 12% 07.01.2017
    200 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДЫ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — СОК ИЗ ЛЮБОГО ДРУГОГО ОДНОГО ЦИТРУСА НЕДОПУСТИМО ФРУКТОВ 2019 ИЗ 9 ИЗ 9 12% 07.01.2017
    200

    ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАВИТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА — СОК ИЛИ ЛЮБОЙ ДРУГОЙ ОТДЕЛЬНЫЙ ЦИТРУСОВЫЙ ФРУКТ 12% 07.01.2017
    200

    ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕФЕРМЕНТЫ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАВИТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА — АНАНАСОВЫЙ СОК: ЦЕННОСТЬЮ ПРЕВЫШАЕТ 12% 07.01.2017
    20094900 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДЫ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — АНАНАСОВЫЙ СОК: ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
    20095000 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДЫ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАВИТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА ТОМАТНЫЙ СОК 12% 07.01.2017
    20096100 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДЫ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ВИНОГРАДНЫЙ СОК (ВКЛЮЧАЯ ПРЕИМУЩЕСТВО ВИНОГРАДА, ПРЕИМУЩЕСТВО ВИНОГРАДА 3019): 12% 07.01.2017
    20096900 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДЫ И НЕ СОДЕРЖИВАЮЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАВИТЕЛЬНОГО ВЕЩЕСТВА — ВИНОГРАДНЫЙ СОК (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНУЮ ПЫЛКУ): 12% 07.01.2017
    20097100 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДЫ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ЯБЛОЧНЫЙ СОК: ЦЕННОСТЬЮ НЕ ПРЕВЫШАЕТ 20 919 12% 07.01.2017
    20097900 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННОГО САХАРА ИЛИ ДРУГОГО СЛАДКОГО ВЕЩЕСТВА — ЯБЛОЧНЫЙ СОК: ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
    200980 СОК ЛЮБЫХ ДРУГИХ ФРУКТОВ ИЛИ ОВОЩЕЙ 12% 07.01.2017
    200981 КЛУБНИКА 12% 07.01.2017
    20098100 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГОЕ ПРИЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО — СОК ЛЮБЫХ ДРУГИХ ФРУКТОВ ИЛИ ОВОЩЕЙ 12% 07.01.2017
    200989 ДРУГОЕ 12% 07.01.2017
    20098910 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, ЛИБО ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГОЕ ПРИЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО — СОК ЛЮБЫХ ДРУГИХ ФРУКТОВ ИЛИ ОВОЩЕЙ — ДРУГИЕ 1928 12% 07.01.2017
    20098990 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕФЕРБЕРНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, ЛИБО ИЛИ НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГОЕ ПРИЛАДИТЕЛЬНОЕ ВЕЩЕСТВО — СОК ЛЮБЫХ ДРУГИХ ФРУКТОВ ИЛИ ОВОЩЕЙ — ДРУГИЕ — ПРОЧИЕ 12% 07.01.2017
    200990 СМЕСИ СОКОВ 12% 07.01.2017
    20099000 ФРУКТОВЫЕ СОКИ (ВКЛЮЧАЯ ВИНОГРАДНЫЙ ОБЯЗАТЕЛЬ) И ОВОЩНЫЕ СОКИ, НЕВОДНЫЕ И НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ СПИРТ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ ДОБАВЛЕННЫЙ САХАР ИЛИ ДРУГИЕ СЛАВИТЕЛЬНЫЕ СМЕСИ СОКОВ 12% 07.01.2017
    2031 СВЕЖИЙ ИЛИ ОХЛАЖДЕННЫЙ 0% 07.01.2017
    2032 ЗАМОРОЖЕННЫЙ 0% 07.01.2017
    2042 ОВЧИНЫ ПРОЧИЕ, СВЕЖИЕ ИЛИ ОХЛАЖДЕННЫЕ 0% 07.01.2017
    2044 ОВЧИНЫ ПРОЧИЕ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ 0% 07.01.2017
    2062 КРС, ЗАМОРОЖЕННЫЕ 0% 07.01.2017
    2064 СВИНЕЙ, ЗАМОРОЖЕННАЯ 0% 07.01.2017
    2071 ПТИЦ ВИДА GALLUS DOMESTICUS 0% 07.01.2017
    2072 ТУРЦИИ 0% 07.01.2017
    2073 УТКИ, ГИСИ ИЛИ цесарок 0% 07.01.2017
    2075 OF GEESE 0% 07.01.2017
    2101 ЭКСТРАКТЫ, ЭФФЕКТЫ И КОНЦЕНТРАТЫ ИЗ КОФЕ, ЧАЯ ИЛИ МАТЕРИАЛА И ПРИГОТОВЛЕНИЙ НА ОСНОВЕ ДАННЫХ ПРОДУКТОВ ИЛИ НА ОСНОВЕ КОФЕ, ЧАЯ ИЛИ МАТЕРИАЛА; ЖАРЕНЫЙ ЦИКОРИЙ И ДРУГИЕ ЗАМЕНИТЕЛИ КОФЕ ЖАРЕНЫЙ, И ЭКСТРАКТЫ, ЭФФЕКТЫ И КОНЦЕНТРАТЫ ИЗ НИХ — EXT 0% 07.01.2017

    Сколько кг помидоров умещается в 3.Помидоры на зиму в литровых банках. Маринад для томатов со вкусом сосны

    Жаркий сезон продолжается, и в огороде растет все больше и больше овощей. Чтобы наши труды не пропали даром, мы их бережем. Ведь съесть все, что вместе с нами растет, нереально. Значит, помидоры уже созрели. А с ними вы сможете приготовить столько вкусных блюд! Но сегодня разберем рецепты маринования вкусных и быстрых помидоров на зиму.

    Совсем недавно я рассказывал, как их сделать в, или.Но все это отличается от того, что мы рассмотрим сегодня. Ведь мы будем использовать уксус или лимонную кислоту … Кто-то даже делает это с аспирином, хотя я не сторонник этого метода.

    Самое главное, что банки с таким вкусным угощением можно хорошо хранить не один год и даже не помутнеть. И в принципе вкус их не меняется. Поэтому зимой в любое время года банку можно открыть и подавать как на праздник, так и на каждый день. Например к жареной картошке, МММ! Я уже чувствую этот вкус на своем языке.

    Честно говоря, мы с женой собираем много помидоров. Поскольку они очень быстро улетают от нас. И уже в конце января, а может, и в декабре. у нас больше нет единого банка. Ведь до этого я их почти каждый день выносила из погреба, а может и всех ?!

    Что ж, теперь вы понимаете, что результат просто отличный! Поэтому срочно берем вкусные плоды любого цвета, главное, чтобы они были посложнее, и приступаем к делу.

    Это самый простой способ приготовить не только помидоры.но и в ассортименте с ними. Никакой другой еды здесь готовить не нужно. Вам не нужно ничего чистить. Но они получаются настолько вкусными, что весь рассол пьют вместе с фруктами.

    • Помидоры — 1,5 — 2 кг .;
    • Вода — 1,5 л .;
    • Соль — 1 ст. Л. с горкой;
    • Сахар — 200 гр .;
    • Лавровый лист — 3 шт .;
    • Перец чёрный — 6 шт .;
    • Перец душистый — 5 шт .;
    • Гвоздика — 3 шт.;
    • Семена укропа — 1,5 ч.
    • Уксус 70% — 1,5 ст. Л.

    Подготовка:

    1. Возьмите небольшие помидоры. Такие, что могли залезть в горлышко банки. Они должны быть целыми и не испорченными. Хорошо вымойте их и положите на полотенце, чтобы они немного просохли.

    2. Теперь подготовим контейнер. Он может быть любого размера. Взял трехлитровые канистры. Хорошо вымойте их. Мы не будем его стерилизовать. А просто переверните их вверх дном, чтобы вода была стеклянной.Просто залейте крышки кипятком.

    3. Помидоры складываем в банки. Но перед этим в нескольких местах протыкаем стебель зубочисткой или делаем крестообразный надрез ножом. А можно просто проделать дырочки вилкой. От этого наши плоды не лопнут от кипятка.

    Если у вас плоды разных сортов и размеров, то попробуйте класть на дно емкости большие, а сверху — более мелкие.

    4.Банки залейте кипятком и накройте крышками. Оставляем их греться на 10 минут. Затем вылейте жидкость в кастрюлю и всыпьте в нее соль, сахар и все специи. Довести до кипения и оставить на медленном огне примерно две минуты.

    5. Налейте в каждую банку уксусную эссенцию и кипящий маринад. Закатываем крышки и переворачиваем их вверх дном. Укладываем на циновку и накрываем теплым пледом или старой курткой. Оставить в таком положении до полного остывания.

    Хранить такую ​​заготовку можно где угодно: в погребе, подвале, кладовой, комнате.Желательно, конечно, в темном месте и подальше от отопительных приборов.

    Томаты маринованные с чесноком быстрого приготовления:

    Я никогда раньше не пробовал. Но он подсмотрел этот метод у своего соседа. Так его жена собирает помидоры. Вкус чеснока в помидоре намного сильнее обычного. Но вкусно, ммм! Хочу посоветовать приготовить такие хотя бы раз консервные банки. нравится, в следующем году ты добьешься большего.

    Ингредиенты на 2-литровую банку:

    • Помидоры;
    • Чеснок;
    • Душистый перец горошком — 5 шт.;
    • Перец чёрный — 10 шт .;
    • Гвоздика — 2 шт .;
    • Лавровый лист — 2 шт .;
    • Сахар — 150 гр .;
    • Соль — 35 гр .;
    • Кислота лимонная — 1 ч. Л. С горкой;
    • Вода — 1 л.

    Подготовка:

    1. Помидоры помыть и сделать на стебле крестообразный надрез. Чеснок очистить и нарезать соломкой толщиной 5 мм. Вставляем эти кусочки в наш вырез.

    2. На дно чистой банки выложить душистый и горький перец, лавровый лист.А затем положить помидоры, фаршированные чесноком.

    3. В емкость налить кипяток и накрыть крышкой. Оставляем на 20 минут, чтобы содержимое хорошо прогрелось.

    4. Затем вылейте жидкость в кастрюлю и всыпьте в нее соль, сахар и лимонную кислоту. Снова вскипятите и снова наполните банки.

    В банке объемом примерно 3 литра содержится примерно 1,5 литра. вода, 2 литра — 1 литр, а в литре — 0,5 литра. Чем плотнее уложена одежда, тем меньше жидкости в ней.

    5. Закатайте крышки и положите их под одеяло, пока они полностью не остынут.

    Помидоры маринованные — пальчики оближешь рецепт:

    На подготовку уходит немного больше времени. Но оно того стоит. Самое интересное, что уксус здесь вообще не используется. И они будут стоять за счет стерилизации. Да, банки с содержимым нагреем.

    Ингредиенты на 1 литровую канистру:

    • Помидоры;
    • Репчатый лук — 1/4 шт.;
    • Смесь перца и гороха — 1 щепотка;
    • Соль — 1 ч.
    • Сахар — 2 ч. Л.

    Подготовка:

    1. Хорошо вымыть банки и перевернуть их вверх дном, чтобы в стакане была вода. Просто заливаем крышки кипятком. Вымойте и очистите овощи.

    2. Сначала положите лук на дно емкости. Можно нарезать на четвертинки кольцами. Крупные помидоры порезать на 4-6 частей, а мелкие — на половинки.Складываем их спилом. Так что до самого верха контейнера. Добавьте еще смеси перца.

    3. Насыпьте туда соль и сахар. Заливаем обычную воду, хоть тёплую, хоть холодную. Можно еще и горячее — без разницы.

    4. Положите ткань или полотенце на дно кастрюли. Сверху кладем нашу заготовку. Накройте горлышко банки крышкой. В кастрюлю налейте воду той же температуры, что и в банке. Это для того, чтобы тара не лопнула. Вода должна доходить до плеч банок.Разжигаем огонь и с момента закипания жидкости в кастрюле фиксируем ровно 40 минут.

    5. По прошествии времени вынимаем колбы из воды и закручиваем крышки. Переворачиваем и кладем под одеяло до полного остывания.

    Такие вкусняшки могут съесть те, кому по состоянию здоровья запрещено есть уксус.

    Помидоры маринованные с базиликом:

    Уверен, многие из вас эту пряную траву просто обожают. Так вот, у меня в саду вот уже несколько лет подряд растет такое чудо.Добавляю во многие блюда. особенно с мясом. Но еще в гостях я попробовала вкусные помидоры. В этом году решил сделать сам. У них такой необычный вкус с ярко выраженным вкусом этой травы.

    Ингредиенты для трехлитровой банки:

    • Помидоры;
    • Чеснок — 1 головка;
    • Базилик — 1 пучок;
    • Душистый перец горошком — 6 шт .;
    • Соль — 1,5 ст. Л .;
    • Сахар — 5 ст. л .;
    • Уксус 70% — 1 ст. Л.

    Подготовка:

    1. Чеснок очистить и нарезать произвольными кусочками. Помидоры и базилик хорошо промыть. То же самое делаем и с контейнерами. Просто залейте затворы кипятком.

    2. На дно банки положить чеснок и треть пучка травы. Теперь очередь помидоров. Выложите зеленую или синюю специю по центру банки и вверх.

    3. Залить кипятком и накрыть крышками. Оставляем на 20 минут.Затем налейте воду в кастрюлю. Туда же всыпать соль и сахар и вскипятить.

    4. Налейте уксусную эссенцию в банку и залейте все рассолом. Закатываем крышки и кладем под шубу, пока они не остынут.

    Хранить можно в любом удобном месте. И едят такую ​​вкусняшку довольно быстро.

    Помидоры сладкие маринованные с луком:

    Как я уже не раз говорил, сколько людей — столько рецептов. Мы сделали это впервые в прошлом году.Всем очень понравилось. особенно для детей. Честно говоря, я не знала, что дети могут так есть солонину! Похоже, им больше ничего не нужно, даже сладости. Эти помидоры заменяют любые конфеты. Это, конечно, шутка. Что ж, помидоры действительно вкусные.

    Ингредиенты для трехлитровой банки:

    • Помидоры;
    • Репчатый лук — 3 шт .;
    • Соль — 2 ст. л .;
    • Сахар — 6 ст.л .;
    • Гвоздика — 5 шт .;
    • Уксус 70% — 1 ст. Л.

    Подготовка:

    1. Лук очистить и нарезать кольцами. Старайтесь, чтобы кусочки не были очень тонкими. Тогда будет вкусно и с хрустящей корочкой. И не превратится в кашу.

    Используйте маленькие лампочки. Так в банке красивее смотрится.

    2. Вымойте помидоры и сделайте несколько проколов зубочисткой на стебле. Это предотвратит их растрескивание в процессе заливки.

    3. В чистую емкость опустите бутоны гвоздики на дно. А теперь укладываем слоями лук и помидоры. Они большие внизу и меньше вверху. Луковые кружки можно сделать и по бокам.

    4. Вскипятите воду и наполните ею банки до самого верха. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут. Затем перелить жидкость в кастрюлю и снова вскипятить.

    5. Насыпать содержимое бутылки солью и сахаром. Чтобы все втянуло, слегка встряхните, и текучая смесь стечет вниз.Влейте туда уксус.

    5. Вода снова закипает. Теперь заливаем его внутрь баночки. Закатываем крышки и переворачиваем их вверх дном. В таком положении наденьте циновку и накройте теплым одеялом. Дайте ему полностью остыть.

    Как замариновать зеленые помидоры в литровых банках?

    В конце летнего сезона наступают холода, и еще не все помидоры созрели. Собираем их и храним дома, чтобы они созрели. Что-то начинает гнить и выбрасывается в мусорное ведро.Но вы не думали, что лучше их в банках закатать. Лучше небольшой объем. Но с другой стороны, меньше отходов и больше вкуса.

    Ингредиенты на 1 банку объемом 1 литр:

    • Помидоры зеленые;
    • Зонт укроп — 1 шт .;
    • Лист хрена — 1 шт .;
    • Чеснок — 4 зубца;
    • Репчатый лук — 1/4 шт .;
    • Черный перец горошком — 1 щепотка .;
    • Соль — 1 ст. Л .;
    • Сахар — 1 ст.л .;
    • Уксус 70% — 1 дек. л .;
    • Вода — 500 мл.

    Подготовка:

    1. Все овощи и зелень моются и чистятся. Также готовим банки. Промываем их моющим средством или пищевой содой … Их не нужно стерилизовать. Обязательно залейте крышки кипятком.

    2. На дно емкости кладем кусочек листа хрена, укропа, лука и чеснока. Теперь очередь помидоров. Постарайтесь включить как можно больше из них.А про перец мы чуть не забыли. Его тоже нужно перелить в банку. Сверху можно положить еще хрена или укропа.

    3. Вскипятите воду и залейте ею содержимое емкости. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут. Затем вылейте обратно в кастрюлю и добавьте соль и сахар. Снова вскипятить.

    4. Налейте в емкость уксусную эссенцию, а затем — маринад. Закатайте крышки и положите их на подстилку вверх дном. Накройте одеялом и оставьте на 24 часа.

    Помидоры получаются невероятно вкусными и при этом не теряют упругости.

    Маринованные помидоры черри Рецепт:

    Эти маленькие овощи лучше всего делать в небольшой емкости. Например, литровые бидоны. Вытащил, съел за раз и не нужно занимать место в холодильнике. Готовится несложно, но получается очень вкусно. Я обычно открываю их, когда приходят гости. Получается просто отличный перекус!

    Состав:

    • Помидоры черри;
    • Петрушка — 2 веточки;
    • Укроп-зонт — 1 шт.;
    • Лист хрена -0,5 шт .;
    • Лавровый лист — 1 шт .;
    • Чеснок — 2 зубца;
    • Перец чёрный — 5 шт .;
    • Перец душистый — 3 шт .;
    • Сахар — 1 ст. л .;
    • Соль — 0,5 ст. л .;
    • Уксус 70% — 1 ч.
    • Вода — 500 мл.

    Подготовка:

    1. Хорошо вымыть овощи и зелень. То же самое и с банками. Крышки залить кипятком.

    2. На дно емкости сначала выложите всю зелень: лист хрена, укроп, петрушку.Затем лавровый лист, чеснок и перец. Теперь настала очередь помидоров. Мы их не проткнем. Они достаточно плотные, чтобы не бояться кипятка.

    3. Сначала залейте кипятком. Если боитесь, что банка лопнет, то сначала налейте только 1/3. Подождите немного, а затем полностью. Кто-то при этом использует столовую ложку. Может и помогает, но не пробовал.

    Накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут. Они должны хорошо прогреться.

    4. Слейте жидкость в кастрюлю и добавьте соль и сахар. Снова вскипятите, затем выключите. Перед тем, как заливать рассол, влейте в емкость уксус, а теперь маринад.

    5. Сверните крышки и переверните их вверх дном. Одеваем циновку и накрываем «шубой». Оставляем на 24 часа, а затем убираем в удобное место для хранения.

    Приготовиться к зиме совсем не сложно. Вам просто нужно терпение. Поскольку это довольно хлопотно.Но, когда вы к этому привыкнете, вы поймете, насколько все быстро и просто. Да, и наблюдать за тем, как ваша семья путешествует с огромным аппетитом, — одно удовольствие. А теперь я прощаюсь с вами, до новых встреч!

    Актуально — что делать с урожаем, собранным на даче, или идеи самодельных заготовок для продления лета. Конечно, консервированные помидоры на зиму в банках — хороший способ сэкономить летний урожай овощей.

    Помидоры сочетаются по вкусу со многими продуктами, специями и зеленью, а представленные рецепты помогут выбрать самый вкусный рецепт консервирования томатов на зиму.

    Консервы томаты на зиму. Сбор вкусных и сладких помидоров

    Как приятно зимой открывать банку с помидорами. С мясом — самое то. Сладкие помидоры на зиму приготовить несложно.

    Состав на 3-литровую канистру:

    Помидоры — 2-2,5 кг
    Соль — 2 ст. л.
    Сахар — 3 ст. л.
    Уксус 9% — 3 ст. л.
    Зелень сельдерея по вкусу
    Лавровый лист — 2 шт.
    Душистый перец горошком — 2-3 шт.
    Перец чёрный — 5-7 шт.
    Перец сладкий — 1 шт.
    Репчатый лук — 1 шт.
    Чеснок — 3-4 зубчика
    Горький перец — по вкусу

    Подготовка:


    Мои помидоры, отбираем некрупные плоды. Готовим специи, укроп, болгарский перец, лук, сельдерей, чеснок.


    Консервирование томатов пошагово

    На дно банки кладем перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок, лук и перец.


    Наполняем банку помидорами.


    Залить кипятком и дать немного остыть. Сливаем воду в кастрюлю. В 3-литровую банку насыпьте 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Кипятим и заливаем банки маринадом, не забывая добавить 0,5 стакана уксуса (3 ст. Л.).



    После того, как банки залили маринадом, закатываем крышки закаточной машиной. Заворачиваем и ставим сладкие помидоры немного остыть. Приятного аппетита!

    Консервация томатов на зиму.Рецепт канистры 1 л

    Состав на 1 литровую банку:
    помидоров — 1 кг,
    лавровый лист — 3 шт.
    соль — 1 ст. л.
    горошины черного перца — 5 шт.
    вода питьевая — 1 л
    чеснок — 3 зубчика
    зелень по вкусу

    Подготовка:



    Выбирайте помидоры небольшого размера. Помидоры должны быть хорошо вымыты и по возможности должны быть примерно одного размера, без дефектов.



    Далее готовим рассол. Налейте в кастрюлю литр воды.Когда вода закипит, добавить специи и соль, зелень по вкусу. Рассол должен закипеть 5-7 минут. Потом можно разлить по банкам.
    Берем предварительно простерилизованные банки и крышки.


    На дно банки выкладываем очищенные три зубчика чеснока и лавровый лист. Затем кладем в банку столько помидоров, сколько уместится в банке. А полученный рассол полейте сверху. По желанию можно добавить одну чайную ложку уксуса (70% раствор).


    Затем скатайте банки и переверните их.Так что нужно оставить на ночь.
    Хранить можно как в холодильнике, так и в обычном шкафу. Удачных вам заготовок. Приятного аппетита!

    Консервы томаты на зиму. Рецепт вкусной красной смородины

    Состав для двух банок по 1,5 л:
    Помидоры — 2 кг
    Смородина красная — 150 гр (на веточках)
    Листья смородины — 4 шт.
    Укроп, зонтик — 2 шт.
    Гвоздика — 4 шт.
    Душистый горошек — 6 шт.
    Горошек черный — 6 шт.
    Чеснок — 2 дольки
    Лавровый лист — 4 шт.
    Сахар — 3,5 ст. Л.
    Соль — 2 ст. л.
    Уксус 9% — 2 ч. Л.
    Вода — 1,5 л

    Подготовка:




    Промойте помидоры в холодной воде. Вымойте веточки красной смородины в холодной воде.
    Стерилизуйте банки и железные крышки. Листья смородины, укропа, лаврового листа промыть. Чеснок очистить.



    На дно стерилизованных банок выложить черный перец, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, зонтики укропа и листья черной смородины.



    Наполнить банку помидорами, между ними веточки смородины.


    Прокипятить помидоры и залить кипятком, закрыть крышками. Оставьте на 5 минут.



    Слейте воду из кувшинов. Для маринада в слитую воду всыпать соль, сахар, довести до кипения. Разлить маринад по банкам.



    Добавьте 1 ч. 9% уксуса, закатать банки, перевернуть и укутать.


    Приятного аппетита!

    Маринованные зеленые помидоры с горчицей

    Несложный и быстрый рецепт маринованных зеленых помидоров.
    Состав:
    зеленые / молочные / коричневые помидоры — 1 кг,
    сахар — 3 ст. л.
    соль — по 1 ч. Л.
    перец черный и красный — по 0,5 ч. Л.
    кориандр — 1 чайная ложка
    горчица — 1 чайная ложка
    чеснок — от 2 до 5 зубчиков
    уксус 9% — 50 мл
    растительное масло — 50 мл
    зелень

    Подготовка:



    Выбирайте маленькие, зеленые, коричневые или даже плотные красные помидоры. Самыми вкусными считаются так называемые «молочные» помидоры, которые не успели приобрести красный цвет, но и не будут кислыми, так как уже перешли в среднюю стадию спелости плодов.



    Помидоры промываем, при этом тщательно их перебираем, отбрасываем все, что не подошло.


    Теперь оставшиеся помидоры нужно разрезать на ровные четвертинки или на 6-8 частей, если помидор слишком большой.



    В середину тарелки с помидорами насыпьте соль и сахар. Вмешать помидоры в сахарно-солевой смеси и немного подождать, пока все кристаллы не растворятся.



    Приправьте помидоры специями, в нашем случае острым красным перцем и свежемолотым ароматным черным и молотым кориандром.Набор специй / трав выбирайте на свое усмотрение.



    Добавьте к помидорам самый интригующий ингредиент — острую горчицу … Своим жгучим вкусом она прекрасно дополнит все пряные ингредиенты, освежит блюдо и сделает его пикантнее. Смешивание.



    Чеснок выдавить, снова перемешать.



    Добавьте свежую зелень. Смешать с зеленью.



    Влить в томатную массу уксус и масло, тщательно перемешать.



    Ставим зеленые помидоры под гнет на сутки и оставляем на кухне.Затем перекладываем в холодильник вместе с маринадом в банке.


    Приятного аппетита!

    Помидоры на зиму в собственном соку

    Состав на 3 шт. 700 г банки:
    Кастрюля для томатов 2,5 л нарезанные помидоры
    3 ст. л. соль
    2 ст. л. Сахара

    Приготовление:

    Банки хорошо промываем и стерилизуем в кастрюле с водой или в микроволновой печи. Ставим промытые влажные банки на три-четыре минуты на полную мощность.



    Далее хорошо промыть помидоры, желательно небольшого диаметра и такого же размера.
    Помидоры складываем в банки.



    Остальные помидоры нарезать кружочками и поставить на средний огонь.



    Доведите томаты до кипения и варите 7-10 минут. От закладки помидора до закипания и окончания варки на заданный объем уйдет около получаса.



    Полученную массу профильтровать через мелкое металлическое сито.



    Полученный томатный сок снова поставить на огонь, вскипятить, всыпать соль и сахар. Их можно добавлять по вкусу, так как кто-то любит помидоры посложнее, а кто-то наоборот, посолее.



    Залить томаты в банки полученным соком и плотно закрыть крышками, которые тоже нужно предварительно отварить. Или закатать.

    Изначально в рецепте не указывалось добавление уксуса, но в каждую банку наливали по 1/3 чайной ложки.



    Храните помидоры в холодильнике. Едятся очень быстро, сок хорошо идет в супы, подливы и сам по себе вкусен, как помидоры. Очень вкусно с жареным картофелем или просто с хлебом. Приятного аппетита!

    Рецепт вкусного приготовления: помидоры на зиму под снегом с чесноком

    Хозяйкам на время выполнения домашних заданий понадобится рецепт помидоров с чесноком «под снегом» на зиму. На вкус они как помидоры в собственном соку, потому что послевкусие уксуса и чеснока не чувствуется совсем.

    Состав:
    Помидоры
    Рассол (на 1,5 литра воды):
    100 г сахара
    1 столовая ложка соли
    1 столовая ложка уксуса (эссенция)
    1 десертная ложка чеснока в 1,5-литровой банке с помидорами
    1 столовая ложка чеснока в 3-х литровая банка помидоров

    Подготовка:


    Банки и крышки для маринованных томатов с чесноком стерилизованы. Помидоры промываем, раскладываем по чистым банкам, без специй.


    Банки с помидорами заливают кипятком, накрывают сверху крышками и выдерживают 10 минут.За это время готовится чеснок.



    Воду из бидонов наливают в большую кастрюлю, необходимо измерить ее объем и из нее готовят рассол для вкусных маринованных помидоров, добавляя сахар и соль. Этот маринад кипятят, а затем добавляют уксус.



    Перед тем, как залить томаты кипящим рассолом, выложите в банки тертый чеснок. Выдавите остатки чеснока, которые уже нельзя натереть чесночным прессом. Никаких других специй, кроме чеснока, не используется.


    По этому рецепту помидоры с чесноком залить кипящим рассолом, закрыть металлическими крышками.



    Переверните банки с помидорами в чесночном соусе. «Помидоры на снегу» на зиму нужно укутывать до полного остывания. Попробуйте, и вы приготовите по этому рецепту домашнее блюдо «Помидоры на снегу» с чесноком. Приятного аппетита!

    Консервированные помидоры на зиму с болгарским перцем

    Помидоры очень вкусные и ароматные. Рассол выпивается быстро.4 литра воды достаточно, чтобы заполнить две 3-литровые и одну 2-литровую канистры.

    Состав на одну 3-литровую банку:
    помидоров
    2 болгарских перца
    пучок укропа (семян)
    2-3 зерна горького перца
    1 светлый перец
    1-2 зубчика
    3-4 лавровых листа
    5 зубчиков чеснок
    1 луковица
    зелень хрена
    корень хрена
    3-4 вишневых листа
    На 4 литра воды:
    0,5 стакана соли
    1 стакан сахара
    1 стакан уксуса 9%

    Подготовка:



    Хорошо промойте все ингредиенты.



    Нарезать зелень, очистить чеснок и лук.



    Положите зелень, чеснок и лук в стерильные банки. Укладывая помидоры, положите между ними очищенный и разрезанный пополам болгарский перец.



    Залить банки кипятком. Дать постоять 30 минут. Затем слейте воду. Снова доводим до кипения, добавляя соль и сахар. Осторожно влейте уксус.


    Залить помидоры горячим рассолом и закатать крышки.
    Приятных зимних вечеров!

    Консервы томаты на зиму

    Состав:
    помидоров — полные банки
    соль — 3 ч.л.
    сахарный песок — 4 ст.л.
    вода — 1 л
    уксус 9% — 1 ч.л.
    душистый горошек — 1 шт.
    гвоздики — 1 шт.

    Подготовка:



    Берем отборные помидоры.


    Стерилизуем банки. Металлическая кружка с водой, как вода закипела, банку ставим на вешалку и ждем, пока она полностью прогреется. И так все банки. Как только они будут готовы, начинаем раскладывать помидоры по банкам. И залейте крышки кипятком.


    Выкладываем помидоры полностью, максимально плотно.Готовим кипяток. Как только вода закипит, заполните все банки. Когда доходит очередь до последнего, первый уже можно заливать. В общем, они должны постоять в кипящей воде 10 минут.



    Теперь варим рассол. Расчет основан на 1 литре. В кастрюлю налейте воду. Когда он практически закипит, всыпать сахар и соль. Он будет кипятить несколько минут.






    Теперь разливаем рассол по банкам.Добавьте гвоздику и перец горошком, уксус. И мы закрываем банки.
    На выходе получаем очень вкусные помидоры … Приятного аппетита!

    Консервы из помидоров на зиму — рецепт вкуснейшего с виноградом

    Состав на одну банку (800-900 мл):
    Соль — 1 ст. Л. (без верха)
    Сахар — 2 ст. л.
    Уксус яблочный 6% — 1 ст. Л.
    Чеснок — 1-2 зубчика
    Лук-шалот — 1 шт.
    Виноградный лист
    Виноград — 1 горсть
    Лавровый лист — 1 шт.
    Укроп — пучок
    Сладкий перец — 0.5 шт.
    Помидоры — сколько поместится в банку

    Подготовка:



    На дно чистой банки положить виноградный лист, порезать чеснок и лук. Затем перец режем, можно добавить острый.




    Кладем лавровый лист и укроп.



    Затем плотно уложите помидоры. Ставим на кипение чайник, это в том случае, если банок у вас не много, если много, ставим кастрюлю.


    Залейте кипятком банку до самого верха и закройте крышкой.Оставим на 8-10 минут.


    Затем в кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Добавьте соль и сахар. В банки налить уксус и накрыть крышкой.



    Когда рассол закипит, залейте помидоры второй раз и закатайте крышками, переверните вверх дном и остудите.



    Приятного аппетита!

    Помидоры маринованные «Пальчики оближешь»

    Недаром так называется рецепт — помидоры «Облизни пальцы» обладают совершенно исключительным вкусом и очень красиво выглядят.Этот рецепт поможет вам приготовить вкусные маринованные помидоры. Попробовав зимой эти консервированные помидоры и лук, пальчики оближешь!

    Состав на 5 банок емкостью 1 л:
    Красные помидоры — 2-3 кг
    Зелень укропа — 1 пучок
    Зелень петрушки — 1 пучок
    Чеснок — 1 головка
    Лук — 100-150 г
    Масло растительное — 3 ст. . л.
    Для маринада (на 3 л воды):
    Соль — 3 ст. л.
    Сахар — 7 ст. л.
    Лавровый лист — 2-3 шт.
    Уксус 9% — 1 стакан
    Черный перец — 5-6 шт.
    или душистый перец — 5-6 шт.

    Подготовка:



    Тщательно вымойте помидоры.



    Очистить и нарезать лук.



    Готовьте банки в кипящем котле или духовке.



    Зелень мелко нарезать.



    Очистить чеснок, порезать крупные дольки.



    На дно выложить измельченную зелень, чеснок, всыпать 3 ст.л. растительное масло.



    Затем сложите помидоры и кольца лука … Выложите слоями.


    И так до заполнения всей банка.


    Приготовьте томатный маринад. На 3 литра воды (примерно 3 трехлитровых банки): 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложки сахара, душистый перец, горький перец, лавровый лист.



    Все вскипятить, затем влить 1 стакан 9% уксуса. Помидоры разлить по банкам с не очень горячим маринадом (примерно 70-80 градусов).



    Оставьте для стерилизации на 15 минут. Затем закатайте банки и переворачивайте, пока они не остынут.

    В результате действительно получаются помидоры — «пальчики оближешь»! Приятного аппетита!

    Консервы томаты на зиму в банках

    Состав на 2-литровую банку:

    помидоров
    листьев хрена
    листьев смородины, вишни (на 2-литровую банку — 3-4 шт.)
    зонтик укропа (на 2-литровую банку — 2-3 шт.)
    чеснок (на 2-литровую банку — 5 зубчиков)
    гвоздика, перец горошком, душистый перец (на 2-литровую банку каждого вида приправ по 6-7 штук)
    Для рассола на 1 литр воды:
    соли — 1.5 столовых ложек
    сахара — 3 столовых ложки
    уксусной кислоты 70% — 1 чайной ложки
    На 2-литровую банку необходимо в среднем 1,2 литра рассола

    Подготовка:



    Для приготовления консервированных томатов выбирайте спелые плоды среднего размера, но не перезрелые, чтобы не развалиться при консервировании. Помимо помидоров вам понадобятся чеснок и зелень — ветки укропа, листья вишни и смородины и листья хрена.


    А также гвоздика, перец горошком и душистый перец.
    Помидоры тщательно вымыть, наколоть зубочисткой. Банки и крышки стерилизуем над паром.



    Все приправы и листья тщательно промыть, можно залить кипятком.
    Вскипятите 2 кастрюли: в одной вода, в другой рассол.


    Укладываем зелень, специи, помидоры в стерилизованные банки, стараемся не бросать, а аккуратно складываем. Складываем все в микс, слоями. Чеснок разрезать пополам.


    Помидоры кладем не до самого горлышка, оставляем немного места.


    Залить кипяченой водой и дать постоять 5-7 минут. В это время готовим рассол: в кипящую воду добавляем сахар и соль. Ставим ложки без горошка, но, конечно, сахар и соль от разных производителей могут быть как слаще, так и соленее (чем меньше, тем соленее). Попробуй это. Рассол должен быть более сладким, чем солёный, но не сладким, в нем должна присутствовать капля солёности.



    Сливаем воду из бидонов (для рассола не используем, только для первой заливки).Заливаем рассолом, сверху уксусной кислотой … Закручиваем, переворачиваем на короткое время.
    Вкус помидора восхитительный, умеренно острый, приятный кисло-сладкий. Аромат помидорам придают листья, кстати, чем больше, тем лучше. А рассол — это просто песня! Вкус гвоздики совсем не чувствуется, в целом аромат от всех специй волшебный! Удачных приготовлений и приятного аппетита!

    На заметку
    Каждый помидор перед отправкой в ​​банку рекомендуется проткнуть зубочисткой или стерильной иглой в области стебля.Это сделано для того, чтобы помидоры быстрее и лучше замачивались в рассоле, а также чтобы помидоры не лопались в воде.

    Консервированные томаты с морковью и луком

    Вкус помидора получается сладковатым, а овощи придают им особый аромат … Уксуса в этом рецепте очень мало, что тоже немаловажно. Зимой томаты едят с удовольствием, морковь и лук можно использовать в салатах, а еще применяют заливку. Рецепт дан на 3-х литровую банку.

    Составные томаты малосольные фастфуд для банки 3 л:
    Помидоры
    Морковь — 2 шт.
    Лук репчатый — 2 шт.
    Чеснок — 4 зубца
    Болгарский перец — 1 шт.
    Сахар (начинка) — 3 ст. л.
    Соль (начинка) — 1 ст. л.
    Уксус (начинка 9%) — 1 ст. л.
    Душистый перец
    Черный перец

    Подготовка:



    Морковь нарезать соломкой или натереть на корейской терке.


    Лук нарезать кольцами или полукольцами.Залить овощи кипятком и накрыть крышкой на 10 минут. Это нужно для того, чтобы морковь хорошо прогревалась и все прошло без взрывов. Затем воду можно использовать для наполнения. Болгарский перец нарезать соломкой.


    Положите специи в чистую банку, затем морковь, лук и сладкий перец, а потом столько помидоров. Залейте все кипятком, накройте крышкой и дайте постоять минут 10. Затем налейте воду в кастрюлю, всыпьте туда соль и сахар.Довести до кипения, снять с огня, влить уксус.

    И залейте помидоры рассолом. Закатать крышкой, перевернуть и укутать, пока не остынет. Приятного аппетита!

    Заготовка на зиму по бабушкиному рецепту лучший

    Состав:
    На 4 стакана колодезной воды:
    Сахарный песок — 1 стакан
    Соль — 2 ч.л. (не йодированная)
    Горошин черного перца несколько. горошек
    Корица — небольшой кусочек (~ 1 см) или щепотка
    Гвоздика — 3 — 4 бутона
    Лавровый лист — 1-2 баночки
    Уксусная эссенция — 1 ч.за 3-х литровую банку

    Приготовление:
    На 4 стакана колодезной воды насыпать перец горошком, гвоздику, корицу, лаврушку, сахар и соль. Довести до кипения и растворить сахар и соль, остудить до тепла. Поместите вымытые помидоры в чистые банки, залейте маринадом и стерилизуйте из расчета:
    Банка 1 литр — 7 минут
    2 литра — 10 минут
    3 литра — 15 минут
    Добавьте уксусную эссенцию в последний момент.

    Свернуть. Переверните с карманами вверх дном, пока не остынет.Приятного аппетита!

    Удачных заготовок! Приятного приготовления! Если статья понравилась и оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите в мой блог почаще за новыми рецептами.

    Свежие помидоры разложить по банкам со специями и зеленью (лаврушка, петрушка и др.), Залить кипящим рассолом и закатать стерилизованными крышками.

    Как мариновать помидоры

    Продукты для 3-х литровой банки
    Средние томаты — 1.5 килограммов
    Лавровый лист — 2 штуки
    Черный перец — 10 горошин
    Укроп — 3 зонтика с семенами
    Чеснок — 5 зубцов
    Хрен — 1 небольшой лист
    Листья смородины — 3 штуки
    Вишневые листья — 3 штуки
    Соль — 1 столовая ложка с горкой
    Сахар — 1-2 столовые ложки
    Уксусная эссенция — 2 чайные ложки

    Приготовление пищи
    1. Вымойте 1,5 килограмма помидоров среднего размера, примерно 12 штук.
    2. Освободить 5 зубчиков чеснока от сухой скорлупы, разрезать каждую на 4 части.
    3. Листья хрена, смородины и вишни (по вкусу, дополнительно положить сельдерей, лаврушку) измельчить ножом или оторвать руками.
    5. На дно трехлитровой банки выложить чеснок, зонтики укропа, листья хрена, смородину и вишню. Сюда положить 10 горошин черного перца и 2 лавровых листа.
    6. В банку по очереди выложите помидоры.

    Как приготовить маринад
    1. Налейте в банку с помидорами холодную воду, чтобы определить необходимый объем рассола.
    2. Слейте воду из банки в кастрюлю, добавьте одну столовую ложку соли и 1-2 столовые ложки сахара.
    3. Довести маринад до кипения на среднем огне и вылить в банку с помидорами.
    4. Закройте банку крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы помидоры сначала разогрелись.

    Маринование помидоров
    1. Остывший рассол вылить в кастрюлю, вскипятить и вылить в банку с помидорами.
    2. Рассол должен доходить до верха емкости. Если рассола меньше, добавьте кипятка, который к этому времени должен быть готов.
    3. Налейте 2 чайные ложки уксусной эссенции в банку, которую тут же закатите металлической крышкой.
    4. Переверните банку вверх дном. Посмотрите, не течет ли из него рассол. Поставьте банку крышкой вниз и оберните теплой тканью. Оставить остывать на 8 часов.
    Переверните банку и поместите ее на хранение.

    Как быстро засолить помидоры

    Продукты
    Помидоры — 15 шт. Среднего размера
    Чеснок — 5 зубцов
    Укроп сухой — 1 упаковка
    Вода — 1,5 литра
    Соль — 2 столовые ложки
    Сахар — 5 столовых ложек
    Острый красный перец — 1 штука
    Уксусная эссенция 80% — 1 чайная ложка

    Приготовление маринованных помидоров
    1.Вымыть и нарезать зубочисткой 15 средних помидоров.
    2. Очистите 5 зубчиков чеснока и разрежьте каждый зубчик на 4 части.
    3. Вымойте 1 свежий острый красный перец и нарежьте кольцами вместе с семенной коробкой. Вы можете взять сушеный стручок и разбить его на части.
    4. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, всыпать 2 столовые ложки соли, 5 столовых ложек сахара, довести маринад до кипения на среднем огне и кипятить 1 минуту.
    5. В другую кастрюлю плотно по очереди выложить помидоры. Залить маринадом.Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и варите помидоры 10 минут, не допуская пузырей.
    6. Прекратить готовить, добавить сухой укроп, чеснок и острый перец … Влить 1 столовую ложку уксусной эссенции.
    7. Выложить гнет в сотейник — тарелку подходящего размера, чтобы помидоры были полностью покрыты маринадом.
    8. Дать кастрюле с помидорами остыть и поставить в прохладное место.
    Через сутки раннеспелые маринованные помидоры готовы.

    Fusofacts

    — Соль лучше брать крупного помола.Добавьте небольшую горку в столовую ложку соли (и сахара).

    Помидоры выложить в банку плотно, но стараться не давить. В трехлитровой банке, наполненной помидорами, содержится около 1,2 литра рассола.

    Уксусную эссенцию можно добавлять в кипящий рассол, но лучше вылить ее под крышку банки непосредственно перед укупоркой. В этом случае удастся избежать распространения запаха уксуса по комнате. 80% уксусную эссенцию можно заменить 9% уксусом, но нужно взять в 9 раз больше.Можно вообще обойтись без уксуса, 1 чайную ложку в 3-литровой банке влейте непосредственно перед добавлением маринада к помидорам.

    Для маринования берут зонтики укропа с семенами — они придают более выраженный вкус и запах. Листья вишни, содержащие много фитонцидов и дубильных веществ, добавляют для того, чтобы консервы лучше хранили, а сами помидоры не теряли форму и были эластичными.

    Банки и крышки необходимо предварительно промыть горячей водой с пищевой содой. Тщательно вымытые банки стерилизовать не нужно.Трехлитровые банки с маринованными помидорами следует закрыть металлическими крышками с помощью закаточной машины.

    При мариновании томатов на длительное хранение применяется не только метод двойного пролива (использованный в рецепте), но и стерилизация. Для этого накройте банки с помидорами, залитыми горячим рассолом, и поместите их в широкую кастрюлю, наполненную кипятком, так, чтобы она доходила до плеч. Нагрейте на слабом огне 15 минут, затем снимите банки, влейте уксусную эссенцию и закройте крышками.При таком способе приготовления не нужно укутывать горячие банки одеялом.

    Калорийность маринованных помидоров составляет около 16 ккал / 100 грамм.

    Маринованные помидоры, если их есть в умеренных количествах, полезны, потому что содержат ликопин, красный каротиноидный пигмент с антиоксидантными свойствами.

    В рецепт можно положить чеснок целиком, но если все равно его порезать, он придаст маринаду всю остроту.

    Как замариновать помидоры с подливкой

    Продукция
    Помидоры (лучше всего крепкие) — от 1 шт.5 килограммов

    Для маринада на 3 литра воды
    Болгарский перец — 2 штуки
    Чеснок — 5 зубчиков
    Горький перец — половина перца
    Укроп — 1 веточка
    Лук — 2 штуки
    Растительное масло — 3 столовые ложки
    Соль — 3 столовые ложки
    Уксус 9% — 200 миллилитров
    Сахар — 7 столовых ложек

    Как вкусно мариновать помидоры
    1. Налейте в кастрюлю 3 литра воды, добавьте 2 столовые ложки соли, 7 столовых ложек сахара.2. Поставить кастрюлю на огонь и, периодически помешивая, довести маринад до кипения (соль и сахар должны полностью раствориться).
    3. Помидоры вымыть и обсушить салфеткой.
    4. Тонкой струйкой налить уксус (чтобы не вылился из кастрюли), перемешать маринад и выключить огонь.
    5. Очистить чеснок и нарезать дольками.
    6. Перец вымыть, очистить от плодоножек, перегородок и семян, нарезать тонкой стружкой.
    7. Слегка остывший маринад разлить по банкам.
    8. Накройте кастрюлю диаметром больше диаметра банки полотенцем, залейте водой и поставьте на огонь.
    9. Осторожно поместите в эту кастрюлю банку с маринадом — необходимо, чтобы банка, в которую наливается маринад «до плеч», совпадала по уровню с налитой в кастрюлю водой. Также важно, чтобы температура воды в банке и кастрюле была примерно одинаковой.
    10. Нагреть воду в кастрюле до образования пара, затем кипятить 3-литровые банки — 15 минут, 2-литровые — 10 минут.
    11. Добавьте помидоры, перец, чеснок и приправы.
    13. Закройте банки, немного остудите и храните.
    Автор / Редактор — Лидия Иванова.

    Время чтения — 6 минут.

    Что мы готовим?

    Рецепты приготовления заготовок из помидоров на зиму. Помидоры в собственном соку, помидоры с морковью и луком, помидоры с чесноком и др. Простые рецепты приготовления заготовок из помидоров.

    Заготовки томатов. Рецепты

    Помидоры «Хозяйка»

    Состав:

    Для канистр объемом 3 литра:

    Маленькие помидоры (столько, сколько поместится в банках)

    … Для заполнения:

    3 кг крупных свежих помидоров;

    — ½ стакана растительного масла;

    2 головки (очищенные) чеснока;

    1 острый перец

    150-200 г сахара

    4-5 ул. ложки соли

    1 ст. ложка уксусной эссенции

    Препарат

    Для приготовления начинки помидоры пропустить через мясорубку, добавить масло, измельченный чеснок и перец, сахар, соль, уксусную эссенцию. Варить после закипания 1 час.

    Помидоры разложить по стерилизованным банкам, залить кипящей начинкой, накрыть крышками, стерилизовать 40 минут. Сверните обложки.

    Помидоры в собственном соку с гвоздикой

    Для канистр объемом 3 литра:

    2 кг томатов среднего размера

    … Для заполнения:

    3 кг помидоров;

    6-7 бутонов гвоздики;

    3-4 горошины душистого перца;

    2 ст. столовые ложки соли;

    4 ст. ложки сахара;

    Перец черный молотый по вкусу

    Препарат

    Помидоры положить на консервирование в стерилизованные банки.Остальные плоды ошпарить, снять кожицу и протереть через сито. Приправить солью и перцем, добавить сахар, перец горошком и гвоздику, довести до кипения и варить 5-7 минут. Вылейте содержимое банок в горячем состоянии, накройте крышкой и стерилизуйте 20 минут. Подключи.

    Для трехлитровой канистры:

    3 кг помидоров;

    1 луковица;

    1 лавровый лист;

    50 г зелени сельдерея;

    1 чайная ложка лимонной кислоты;

    1 ст. ложка соли;

    2 ч.л. сахара

    Препарат

    Помидоры вымыть.Помидоры нарезать половину, выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, очищенный и мелко нарезанный лук, измельченную зелень. Варить, периодически помешивая, на слабом огне около 17-20 минут. В конце варки добавить кислоту.

    Оставшиеся целые помидоры бланшировать в кипящей воде на 1-2 минуты, очистить от кожуры и переложить в стерилизованную банку. Приготовленный томатный соус протереть через сито, вылить обратно в кастрюлю, довести до кипения и вылить помидоры в банку. Плотно закройте.

    Помидоры с луком

    Для трехлитровой канистры:

    Спелые помидоры среднего размера (для заполнения банки до плеч)

    2 луковицы

    1 морковь

    1 лавровый лист

    2 листа черной смородины

    5 вишневых листьев

    7 зонтиков укропа

    5 горошин черного и душистого перца

    3-5 зубчиков чеснока

    1 корень хрена, очищенный

    … Для маринада:

    2 ст. ложки сахара (с горкой)

    2 ст. ложки соли (без горки)

    1 дек. ложка уксусной эссенции

    Препарат

    На дно стерилизованной банки выложить специи и дольки моркови, нафаршировать помидорами до плеч, чередуя половинки лука. Залить кипятком, накрыть стерилизованной крышкой. Дать постоять 15 минут. Слить воду в кастрюлю, всыпать соль и сахар, довести до кипения и перелить в банку.Добавить эссенцию и быстро свернуть.

    Солнечные помидоры

    Для литровой банки:

    800 г желтых небольших помидоров

    Петрушка

    Семена тмина по вкусу

    … Для маринада: на 1 литр воды

    1 ст. ложка соли

    1 чайная ложка сахара

    — ½ чайной ложки уксусной эссенции

    Препарат

    Колоть помидоры у стебля зубочисткой. В стерилизованную банку выложить зелень, сверху подготовленные помидоры.Посыпать тмином. Приготовьте рассол. Прокипятить, вылить содержимое банки. Влейте эссенцию. Стерилизовать 20 минут и герметично закрыть. При желании в банку можно добавить листья хрена.

    Помидоры со стрелками и чесноком

    Для трехлитровой канистры:

    1,5 кг помидоров

    300 г чесночных стрел

    5 горошин черного перца

    … Для маринада: на 1 литр воды

    1 ст. ложка соли

    100 мл 6% уксуса

    Препарат

    Чесночные стрелы вымыть, нарезать кусочками по 3-4 см и бланшировать несколько минут.Вынуть чеснок шумовкой и переложить в стерилизованную банку вместе с перцем. Сверху выложить помидоры. В воду посолить, довести до кипения и вылить содержимое банки. Добавьте уксус. Стерилизовать 30 минут и быстро закатать крышкой.

    Медовые помидоры

    Для трехлитровой канистры:

    1,8-2 кг спелых помидоров, средние

    5 зубчиков чеснока

    5 дубовых листьев

    5 горошин душистого перца

    1 корень хрена, очищенный

    … Для маринада : на 1 литр воды

    1 ст. ложка соли

    1 ст. ложка меда

    1 чайная ложка уксусной эссенции

    Препарат

    Положите на дно стерилизованной банки хрен и чеснок, дубовые листья и душистый перец. Сверху выложить помидоры и залить горячей водой. Дать постоять 10 минут. Слить в кастрюлю. Мед растворить в воде, посолить. Довести до кипения и вылить обратно в банку. Немедленно добавьте эссенцию и колпачок.

    Помидоры малосольные

    Для трехлитровой канистры:

    2 кг помидоров

    6 листьев смородины

    4 зонтика укропа

    2 корня хрена

    4 зубчика чеснока

    … Для рассола : на 1 литр воды

    2,5 ст. ложки соли

    2 ст. ложки сахара

    Препарат

    Промытые помидоры прилепить зубочисткой к стеблю. На дно стерилизованной банки поместите измельченные очищенные хрен и чеснок, половину листьев смородины и укропа.Затем выложите помидоры, на них — оставшийся укроп и листья. Приготовить рассол: вскипятить и дать остыть примерно до 60-70 ° С. Влить помидоры, накрыть марлей и оставить бродить при комнатной температуре на 2-3 дня, снимая пену. Когда пена перестанет образовываться, переставьте банку в холодильник, накрыв пластиковой крышкой. Помидоры будут готовы примерно через 10 дней.

    samp рецепт 15 мл (1 столовая ложка) масла / маргарина. (Замочите в 1 л холодной воды) Готовим самп… Квартал (1.2 чашки приготовленной смеси самп и фасоли. • Сушеная фасоль — полстакана. Это суп, на приготовление которого нужно время, но конечный результат стоит затраченных усилий. UMNGQUSHO (Рецепт сампа и бобов) Приготовление самп и фасоль. Следите за тем, чтобы вода не испарилась слишком быстро. Очищенный самп положить в чайник и залить 10 стаканами холодной воды. Также убедитесь, что самп полностью приготовлен, наслаждайтесь тушеным мясом из курицы или говядины. Определение Samp, кукуруза грубого помола. Ингредиенты Samp 2 чашки samp 1 чашка фасоли 1 кубик курицы Соль по вкусу 2 столовые ложки сливочного масла.Слово samp — это упрощенная английская версия слова nasaump. Метод рецепта. 1 пакетик крем-грибного супа. Истамбу, также известное как умнгкушо, — это южноафриканское блюдо с несколькими… Самп — это название всего блюда, но оно также относится к одному из двух основных ингредиентов — сушеным штампованным зернам кукурузы. сладкий сундал — зеленый грамм сладкий сандал — сладкий сандал пачай паяру. Говяжья грудинка. Когда самп станет мягким, снимите его с огня и отложите. сладкий самп. 500 г говяжьей голени нарезать кубиками 15 литров кипятка 2 кубика бычьего бульона.5 порций Половина (3 порции) По умолчанию (6 порций) Двойная (12 порций) Тройная (18 порций) Время приготовления 5 минут Время приготовления 15 минут Общее время 20 минут. Добавьте чеснок и варите 2 минуты, затем добавьте порошок карри, порошок куркумы, баклажаны, лимон … Добавьте семена аннато и готовьте, постоянно помешивая, пока вода не станет насыщенного оранжево-красного цвета, около 5 минут. Взбить до сливок. Выложите самп и фасоль в кастрюлю / кастрюлю и залейте водой до уровня как минимум вдвое больше, чем самп и фасоль.стебель сельдерея, дополнительный… Обмакните креветки бумажным полотенцем, накройте и отложите наверху, чтобы согреться. Вы узнаете, что он чистый, когда вода для полоскания станет чистой. После приготовления смесь должна иметь густую консистенцию, похожую на кашу. 2) Добавьте остальные ингредиенты в смесь и доведите до кипения. Самп, бобы и баклажаны Bobotie. Используйте … Samp & Beans в Speedcooker II. В некоторых, даже более простых рецептах, самп и фасоль просто тушат в воде с солью [16], [17]. Добавить самп и размешать вилкой. Откройте для себя короткие видеоролики, связанные с кремовым сампом, в TikTok.добавить чеснок и продолжить готовку на слабом огне. Готовьте на среднем или сильном огне. Сливочный ризотто самп с паприкой из баранины Легкое питание для двоих. Смесь специй и фруктов на удивление сладкая и идеально сочетается с чашкой кофе. 700 г сампа (замоченного в воде за 1 день) 1 луковица 1 грибы PKT 1 PKT (500 г) бекон 1 чашка сыра 1 чайная ложка чеснока 1 грибной суп PKT 1 чашка (250 мл) сливок О прессе Авторские права Связаться с нами Создатели Рекламировать Разработчики Условия Политика конфиденциальности и Безопасность Как работает YouTube Тестирование новых функций Пресса Авторские права Связаться с нами Создатели Рецепт сливочного сампата и шпината.Подавайте горячим и наслаждайтесь! 1. Уменьшите огонь и тушите 2 часа, пока мясо не станет мягким и готовым. Приправить и добавить сливочное масло. Оставьте на медленном огне, пока он не станет почти мягким, проверяя каждые 30 минут. Замочите пропаренный самп быстрого приготовления в горячей воде. РЕЦЕПТ. Время приготовления: 15 минут (не включая время замачивания в сампе) Количество порций: Количество порций: 15 Идеальный гарнир и долгожданное новое лицо к браай вместо обычных папаш с су или картофельного салата. Готовьте, пока не впитается большая часть воды. Готовьте, аккуратно помешивая, на среднем огне около 15 минут 20 минут или 40 минут.На сковороде растопите масло и обжарьте лук, сельдерей, грибы и тимьян до размягчения. САМП БЕЙК-ШТАМПМИЕЛИ ГЕБАК. Samp Add за R 13. Для samp Замочить samp на два часа в соленой воде. Клетчатка помогает переваривать пищу, а крахмал — хороший источник углеводов. Влейте вино, чтобы очистить сковороду от глазури. Накройте крышкой и дайте покипеть на слабом огне около двух часов, время от времени помешивая, чтобы избежать… Дата публикации: 20 ноября 2016 г. Еда — это сердце связей, воспоминаний и культур.В большую кастрюлю выложить самп, фасоль и овощной бульон и довести до кипения 10 минут. 4 литра воды. Предварительно замочите самп в кипящей воде минимум на 2 часа или на ночь. Добавьте лук, чеснок и специи и обжарьте несколько минут. Рецепт и фото Зельды Эллис. 1/2 (125 мл) стакана бульона соли и свежемолотого черного перца. Осушать. Его подавали во многих домах и пансионатах к ужину на… Комфортной пище. При необходимости добавьте воды. Замочите смесь сампа и фасоли в кипящей воде на несколько часов или, желательно, на ночь.Обжарить мясо и добавить в кастрюлю с сампом и фасолью. Пармезан,… Самп — это сушеные зерна белой кукурузы, которые были крупно потрескавшимися. Чтобы приготовить самп и бобы, поместите замоченный и ополоснутый… 7 октября 2020 г. — Изучите рецепт сливочного самп на доске Карен Айзекс на Pinterest. Самп с маслом и фасолью с карри 24. АвторChefLuh КатегорияОсновной курс. Поделитесь этой статьей: Поделиться Твитнуть Поделиться Поделиться Поделиться по электронной почте Поделиться. крупный план стейка средней прожарки, нарезанного ломтиками и разложенного веером… РЕЦЕПТ СЕМП И ФАСОЛЬ (УМНГКУШО ИЛИ ИСИТАМБУ).Посуда, которую мы использовали. Сам почетный мастер. Будет очень вкусно. Нарезанный кубиками лук, обжаренный в масле 3 тонны карри-порошка 3 тонны чатни (мелко нарезанный) 3 t уксуса t соли 1 t сахара 1 нарезанное кубиками яблоко C изюма и много лавровых листьев — воткнутые в верхнюю часть … Предварительно замочите самп в кипящей воде воду не менее 1 часа или на ночь. Главная / Рецепт Pick n Pay. горшок, пока он не станет прозрачным и нежным. Колбаску разрезать крест-накрест на четыре одинаковых по длине куска. Варить около 3 минут, помешивая. 1 столовая ложка ароматизатора.Следуйте рецепту, как указано выше, но варите 2–2 ½ часа или пока самп не станет мягким. Добавить лук для 16 р. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и дайте самп и бобы вариться в течение 60 минут или до мягкости, при необходимости добавив воды. 99. Читать рецепт >>. В некоторых частях центральной и южной Африки кукурузу оставляют на стебле для просыхания перед уборкой. Слейте воду после замачивания на ночь и поместите ее в большую кастрюлю, затем залейте чистой водой и чесночной солью Робертсона. Добавьте лук и тушите 2 минуты.Снимите муку с початков, оставьте косточки на одной стороне и кипятите их в отмеренных 5 стаканах кипятка в течение 1 часа. facebook. … Время приготовления: 15 минут (не включая время замачивания в сампе) Время приготовления: 1 час Прекрасный гарнир и долгожданное новое лицо к браай вместо обычных папаш с су или картофельного салата. Самп и фасоль промыть. … 1 литр сампа (или крупной крупы из муки грубого помола) замочили на ночь с 1 стаканом белой фасоли. Добавить самп, бекон и грибы, приправить перцем. Убрать мясо.Замочите самп и фасоль в воде на ночь, промойте и добавьте в кастрюлю с 4 чашками горячей воды, промытые кости и гвоздику, кипятите, пока самп и фасоль не станут полностью мягкими — при необходимости добавьте горячую воду. Для Сампа: 1. Добавьте мясо в устройство и обжарьте со всех сторон. 4,7 литра Просмотр продукта. Поместите самп и фасоль в кастрюлю с водой. Залейте холодной водой и добавьте чесночную соль Робертсона. Когда все готово, бобы рассыпаны, а каша густая. Добавьте воду и бульонные кубики.Добавьте немного соли, затем доведите до кипения и варите на медленном огне в течение двух часов или до тех пор, пока зерна кукурузы не станут хорошо взбитыми и жевательными. 2. sabc3 | https: // www. В современной Южной Африке самп и бобы являются популярным продуктом питания и продаются предварительно упакованными и уже смешанными для облегчения приготовления. Положите их в большую кастрюлю с 5-6 стаканами воды и варите самп с фасолью, пока они не начнутся… Рекомендации. Выложите самп и фасоль в кастрюлю и залейте водой до уровня как минимум вдвое больше, чем самп и фасоль. 5670908. Пакет Samp And Beans.500 мл (2 стакана) самп. Этот рецепт отлично подходит для любых видов фасоли. Сделанный из зерен кукурузы и бобов, самп — более приятный, успокаивающий и уютный продукт. продукты питания и продаются предварительно упакованными и уже смешанными для облегчения приготовления. Выложите ложку и отложите в сторону. Переложите самп в миску, затем залейте кипятком и дайте постоять 30 минут.Этот рецепт накормит толпу друзей. 5 литров воды и дайте медленно закипеть, чтобы большая часть воды испарилась. Этот рецепт грибной самп — прекрасное удобное блюдо. Ингредиенты 250 мл самп, замоченные на ночь 180 г масла / маргарина 500 г грибов портабеллини, 1 большая луковица разрезанная пополам, нарезанная соль и перец по вкусу Как… Самп. В процессе растрескивания внешний слой ядер удаляется, оставляя нежный внутренний слой ядер. Начните с добавления воды и шампа, через час добавьте соль и масло … Залейте самп и бобы водой и замочите на 8 часов или на ночь.На зулусском языке папа называется пхуту. Теперь, когда вы знаете, как приготовить самп и… южноафриканский самп с фасолью (умнгкушо) Это традиционный рецепт южноафриканского сампа (mngqusho) и фасоли (mbotyi). Слейте лишнюю воду и добавьте хорошую порцию сливочного масла и две-три десертных ложки сливок. Некоторые повара добавляют немного масла или несколько кусочков. В большой кастрюле доводят воду до кипения. Рагу из кабана в красном вине L’Antro dell’Alchimista. • Оливковое масло — 1 чайная ложка. Готовьте на слабом — среднем огне, пока самп не станет мягким и хорошо приготовленным.Варить 1 час. На следующее утро его поставили на заднюю стенку плиты, чтобы он варился весь день с 2 фунтами соленого фарша из свинины и нежирным мясом (иногда использовалась свиная пища, кусок солонины или ветчина). Тушить под крышкой на слабом огне, пока сыр не станет мягким, 1–1½ часа. Слейте воду, промойте и снова наполните кастрюлю водой. являюсь. В той же кастрюле обжарьте лук и сельдерей до мягкости, затем добавьте чеснок, карри … Замочите самп и фасоль в отдельных мисках на ночь. Одно из самых распространенных южноафриканских блюд — самп и тушеная говядина.Его можно комбинировать с другими ингредиентами, такими как мясо, из него можно делать пирожные или использовать в качестве наполнителя в супах и тушеных блюдах. 30 мл (2 столовые ложки) грибного крем-супа Knorr. В течение следующих нескольких дней, пока пирог застынет, смажьте его щеткой. Промойте самп и фасоль и замочите на ночь. Добавить приготовленный самп и варить 5 минут, медленно добавить сливки и бульон, часто помешивая, пока жидкость не впитается, но самп все еще влажный. Литература и… Вкус дома с Лехлогоноло Маунатлала. Опубликовано 25 марта 2016 г. — размер: 225 × 300 в SAMP BAKE-STAMPMIELIE GEBAK ← Предыдущая.Дайте ему повариться 15 минут и регулярно помешивайте. Изучите последние видео по хэштегам: #creamysamp,… Самп и бобы, медленно тушенное блюдо из сушеного и часто грубого помола гомини с белой фасолью, является местным продуктом питания в сельских общинах Южной Африки и популярной альтернативой рису или ингредиентам. . Когда самп приготовится, он будет нежным. Свинины коричневые в масле. тем временем разогрейте масло в глубокой сковороде. Полезный совет — готовить на медленном огне на слабом кипении. Когда мы думаем о доме и семье, некоторые из наших самых теплых воспоминаний, которые приходят на ум, связаны с кухней.Вынуть из сковороды и нарезать кусочками по 2-3 см. Готовьте от 50 минут до одного часа или пока самп не станет мягким. Поместите самп и 4 л воды в большую кастрюлю и доведите до кипения в течение 5 минут, затем варите на медленном огне 3 часа. Рекомендуемые полезные советы. Варите на медленном огне не менее 2 часов под крышкой, помешивая от… РЕЦЕПТ: Уджеке (паровой хлеб) РЕЦЕПТ: Исгвакане (кукурузная мука и сахарные бобы) РЕЦЕПТ: Добавьте этот ароматный жареный рис в свое меню. Проявите творческий подход с блюдом из лосося, фаршированного шпинатом и перцем. Традиционный сливочно-сырный самп… 6 ПОРЦИЙ // ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3 часа 50 мин.Самп и фасолевый суп Я всюду искал старый добрый рецепт самп и фасолевого супа в скороварке, поэтому приготовил свой собственный. Текстура здесь похожа на фиговый ньютон, смешанный с батончиком мюсли, плюс липкий, жевательный вкус и восхитительный хруст от орехов. Мы думаем о наших любимых детских блюдах, приготовленных с любовью. Простой рецепт СЛИВОЧНОГО SAMP южноафриканский рецепт. Ингредиенты: Sampsaltbuttermilk. Лущеную кукурузу также называют samp и hominy. слить и самп, и фасоль, оставив жидкость из сампа.Смешайте и вымойте самп и фасоль. Смешайте самп и фасоль и замочите на ночь. -Добавить лук, чеснок и специи и обжарить несколько минут. Самп и бобы должны иметь мягкую кремовую консистенцию. Куриные крылышки. ИНГРЕДИЕНТЫ Для сампа и бобов 3 чашки сампа и бобов 1 л воды 2 ч.л. соли Для карри из баранины ¼ чашки растительного масла 2 лавровых листа 2 палочки корицы 1 луковица, очищенная и нарезанная 1 л воды 500 г баранины, нарезанной кусочками 1 помидор, нарезанные 5 листьев карри 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный 2 столовые ложки специи масала 1 столовая ложка очищенной и натертой … Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте, пока чеснок не станет золотистым, от 30 секунд до 1 минуты.Добавьте примерно в два раза больше воды в самп и бобы. Обжарить на масле лук до полупрозрачности. Автор: Шерина Сингх, 2 августа 2017 г. Достаньте из кастрюли и отложите. 5 чайных ложек соли 1) Промыть и замочить на ночь; Перед приготовлением слейте воду. Убавьте огонь до среднего и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима. Замочите самп и фасоль на ночь. 1 чашка сухого сампа, приготовленного с чайной ложкой самп, — это пища, приготовленная из грубо растрескавшихся зерен кукурузы. Доведите до кипения 1 л воды. Самп стал одним из основных продуктов питания в Южной Африке.• Подавать горячим или холодным. В кипяченую воду добавить самп. Добавить в смесь сишебо и варить до загустения. При необходимости добавьте воды. Прочтите рецепт >>. Ингредиенты, используемые при приготовлении гнуша (самп и бобы) • Сушеные зерна кукурузы (самп) — 1 стакан. Тем временем нагрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Добавьте солонину (или… Рецепт сампа очень богат клетчаткой и крахмалом. 1 пропаренный самп быстрого приготовления пропарен и предварительно замочен для вашего удобства, предлагая потребителям аутентичный вкус самп за 1 час 30 минут. Его едят по всей Южной Африке. и народами лози и тонга в Замбии с сахаром и кислым молоком.Что делает один конкретный рецепт «лучшим рецептом торта»? Откройте для себя торты, кексы и ломтики. Примечание повара: для получения более острого блюда обжарьте нарезанный лук на рапсовом масле до размягчения, добавьте 2 т порошка карри и готовьте 2 минуты, прежде чем добавлять в самп и фасоль. … О прессе Авторские права Связаться с нами Создатели Рекламировать Разработчики Условия Политика конфиденциальности и безопасность Как работает YouTube Тестировать новые функции Пресса Авторские права Связаться с нами Создатели Молотая кукуруза. Варить от 40 до 50 минут до мягкости. Рагу из кабана с черникой On dine chez Nanou.Замочить самп и фасоль на ночь в воде. Уменьшите огонь до среднего и тушите 90 минут, при необходимости добавляя еще воды. 24 см Gourmet High R3804 был R5072. Несладкие рецепты. Возможно, причина популярности рецепта самп в том, что для него требуется всего несколько ингредиентов. Выложите ложку грибов и хорошо перемешайте. Добавьте еще воды. В ту же сковороду добавьте лук, морковь, порошок карри, куркуму и чеснок. Варить самп до мягкости около 2 часов. Самп можно использовать по-разному, включая кукурузный пудинг, известный как «самп» в штатах Новой Англии.Дать закипеть 1. унд. 5 мл (1 чайная ложка) меда. Карри из баранины 1. В сковороде растопите масло и обжарьте лук и перец. Промойте самп под проточной водой, затем переложите в большую кастрюлю (с крышкой, для дальнейшего использования). 200 мл свежих сливок. Слейте воду и поместите замоченный самп в кастрюлю среднего размера. sabc3 Twitter | @expressoshow | https: // Рецепт и история самп и бобов * Опубликовано на Suite101 26.01.11. Самп и бобы — традиционное блюдо народа нгуни в Южной Африке. 1 кубик куриного бульона.Добавьте воду и куриный бульон и варите на медленном огне 2 часа или пока самп и фасоль не станут готовыми, но не слишком мягкими. В большой кастрюле замочите самп в холодной воде на 1 час или на ночь. Классический белый соус (масло, четверка, молоко) Петрушка. 2 собранные веточки свежего тимьяна. Самп (или стеммиелис, штамп) очень похож на американский гомини или посоле: оба представляют собой очищенную от шелухи сушеную кукурузу (кукурузу). Книга рецептов южноафриканской кухни в формате PDF. В другой запеканке добавить масло и обжарить кости. Попробуйте сотни рецептов, например запеканок и бутербродов SPAM®.На следующее утро слейте воду и добавьте свежекипяченую воду. Добавить… Как только самп и бобы станут мягкими, добавьте мармит, томатную пасту, сахар и арахисовое масло и тушите еще 15–30 минут, время от времени помешивая, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли и пока не станет … Слейте воду утром, добавьте достаточно свежей воды, чтобы покрыть самп, добавьте соль, затем кипятите в скороварке (AMC Classic) на среднем огне около 2 часов или пока бобы не станут мягкими. Рецепт сампа / Как приготовить самп / Рецепт кремовой кукурузы / Рецепт сливочного сампа / Кремовый самп Южноафриканский сливочный самп ПРИГОТОВЛЕНИЕ УДОБНОГО УЧАСТНИКА Мой рецепт салата из тунца.I. Поместите в духовку и запекайте 30–35 минут или до застывания. Промойте самп в холодной воде и замочите на ночь в миске с достаточным количеством горячей воды, чтобы просто покрыть его. Практические виртуальные мастерские по истории. Нагрейте масло на сковороде. Один из моих любимых. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — кремовый самп. Смешайте майонез, сливки, сухой суп и сыр в большой миске. 1. Всем привет! Вот простой рецепт кремового сампа. Нагрейте масло в большой сковороде или кастрюле и обжарьте лук до полупрозрачности.Оставьте для замачивания минимум на 8 часов. Довести до кипения. Samp: Самп ополоснуть и слить; Добавьте кипяток. Тогда к супу из самп и фасоли всегда добавляли теплый запеченный сладкий картофель прямо из духовки. Снимите кастрюлю с огня и промойте тамп в чистой воде, пока не очистится от остатков крахмала. Самп с тушеной говядиной и южноафриканские рецепты в onclaudi9. И, как и другие продукты, распространенные на африканском континенте, в каждой стране есть свой способ готовить и есть свой кашу.Приготовление: Замочите смесь сампа, бобов и / или орехов в кипяченой воде на ночь. 4. Узнать больше. 2 После мытья поместите ваш самп в миску и замочите на ночь. 68 домашних рецептов для 3 яиц 1 чашка сахара Взбить винт до кремовой консистенции Ванильная эссенция 1 чайная ложка овалета 2 чашки муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чашка молока 1 чашка масла Взбить яйца и сахар до кремовой консистенции. Нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости. ) Если карри немного подсохнет, добавьте немного воды. Нарежьте полированную колбасу на четвертинки и… 1 столовую ложку (15 мл) чатни.Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на слабом огне 45 минут или до готовности, добавьте еще бульона, если он начнет схватываться. Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте лавровый лист, шафран (если используете) и залейте холодной водой. Добавить грибы и варить до мягкости. 200 мл свежих сливок. Разогрейте духовку до 425 °. Самп положить в кастрюлю. смесь сампа и бобов • Вода для кипячения • Соль • Сухая смесь специй из трав • чеснок и пряность (из магазина Gorima’s Spice) • ароматизированная специя (из Gorima’s Spice) • специя куркума • Сухая смесь для курицы с маслом (из Gorima’s Spice… Приготовьте свой самп) 1 Вымойте самп.jpg. Cremora Samp Рецепты 17 Рецептов Cookpad. com / expressoshow. Некоторые семьи едят его более трех раз в неделю. Срок Аммы Варить самп в подсоленной воде до мягкости около 2 часов. Самп с полосканием. -В другой кастрюле налейте масло и обжарьте кости. • Солить по вкусу. Ингредиенты. 2 столовые ложки оливкового масла. Его можно готовить и есть в таком виде… Приготовьте кашицу из порошка Knorr Roast Onion Gravy Powder и 125 мл воды. 3 Кубка Самп. Время приготовления30 минут Время приготовления2 часа 30 минут Общее время3 часа. Обрежьте и выбросьте концы каждой сосиски.Вымойте и замочите самп перед приготовлением в течение 3 часов. Процедите воду в банку, выбросив семена, и храните накрытой в холодильнике. Пудинг Мальва пришел от поселенцев из Кейп-Голландии и представляет собой… Наш рецепт основан на 2 фунтах постного говяжьего фарша или баранины с хлебом. ком! 500 г сампа и фасоли, следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке. 4 слова, относящиеся к хомини: съедобная кукуруза, кукуруза, хомяк со щелоком, хомяк-жемчуг. Ленивый Макоти с липкими ребрами, чакалака и заплетенная кукуруза. Получите вкус восхитительных кулинарных идей, советов и рецептов из некоторых ингредиентов / рецептов южного Сампа и бобов.Обжарить лук в антипригарном стекле 5 пт. Пап — это кукурузная мука, которую в основном едят на завтрак, сделанную из измельченной белой кукурузы. Накрыть крышкой и варить на слабом огне, периодически помешивая, в течение 30 минут. Добавьте порошок овощного бульона. Положить в кастрюлю и залить водой на среднем огне, через два часа добавить лук… После замачивания слить воду и переложить самп и бобовую смесь в большую кастрюлю. Вот фотография моего торта, для которого я приготовил. Здесь, в ProVeg SA, мы знаем, что Samp & Beans — это недорогое блюдо на растительной основе, которое нравится многим по всему континенту.Добавьте приготовленный самп, помидоры, картофель и бульонный кубик и дайте медленноварке. Добавить бекон и обжарить до хрустящей корочки. Предоставлено: KM Cooking Obsession Directions. Добавьте масло, соус, петрушку, специи и перемешайте ингредиенты до однородности. Готовьте на среднем огне до готовности и загустения. Совет: подавайте пока еще теплые. za) ВАРЕННЫЙ SAMP 1 стакан samp 3 стакана воды 0. Антонимы к samp. Момент закипания… Метод. Закрепите крышку и переведите клапан в положение закрытия. Добавьте специи для баранины и соль.1 красный перец, удалить семена и нарезать соломкой. Добавьте 5-6 стаканов воды и дайте закипеть … Традиционный рецепт самп с фасолью / умнкушу. Ntuntu @ cook_14232367 южная африка, соуэто. В кастрюле обжарить на масле лук и зеленый перец до мягкости. Обжарить на среднем огне в масле до золотистого цвета. 750 мл (3 стакана) молока. Рецепты приготовления перца и фасоли от роботов весьма разнообразны. Не требует замачивания фасоли. Тем временем обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до мягкости. Традиционный самп и бобы вкус Woolworths 1.На следующий день слейте воду из обеих чаш и промойте замоченный самп и фасоль. Обжарить лук 10-15 минут, пока он не подрумянится. Добавьте масло, Кнорр… Метод. Слейте воду и отложите в сторону; В другой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук, чеснок и куркуму. Проведя немного дополнительных исследований, вы сможете найти гораздо больше ингредиентов (например, рубца), которые подойдут для приготовления другой и даже более качественной еды. Как только вы освоите это, вы можете начать играть и добавлять томатное пюре, порошки карри, масала, картофель и овощи и много Умнгкушо (Mngqusho) — самп и бобы — любимое традиционное блюдо среди людей коса в Восточный мыс ЮАР.Добавьте воды, чтобы полностью покрыть самп. Промойте и слейте воду. 5 часов. Просмотрите самые популярные рецепты самп и бобов с рейтингами и отзывами. Приготовить самп и фасоль без мяса и подавать как гарнир. Растительная Африка: рецепт сампа и фасоли. Добавьте консервированные помидоры, куриный бульон и обжаренные кусочки курицы, затем накройте крышкой и дайте покипеть в течение 20-25 минут. bbcafricachannels. Обслуживает 6. Посмотреть продукт. Принесите … Чтобы приготовить самп, сначала замочите немного сампа и сушеных сахарных бобов в большой кастрюле с водой на ночь.Промойте смоченный тамп и переложите в кастрюлю. Когда самп станет мягким, убавьте огонь до минимума и добавьте масло и ароматизатор для придания аромата вкусу. Снимите с огня и процедите. Замочите самп в соленой воде на два часа. Замочите самп и фасоль в воде на ночь. При необходимости долейте еще воды. Подавать как гарнир с мясом браай или с запеканкой из баранины или бычьим хвостом. Добавьте щепотку шафрана (по желанию) или замените его щепоткой куркумы. 3 кружки Iwisa пропарил самп. Самп и Бинс также является фаворитом бывшего президента ЮАР Нельсона Манделы, поэтому поклонники этой иконы могут заинтересоваться этим рецептом.Дружить очень легко. 1 банка KOO Samp and Beans (с любым вкусом) 3 столовые ложки чатни. 4 яйца. Залить яично-молочной смесью. После замачивания слейте воду и поместите смесь сампа и бобов с солью в большую кастрюлю с толстым дном. Дать настояться 45 минут (время от времени помешивая — должна получиться кремовая консистенция). Добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Это важно, поскольку так фасоль готовится более равномерно, не раскалывается и не отделяется от кожицы. Добавьте предварительно сваренные самп и фасоль.Снимите со сковороды и добавьте в мультиварку. Добавьте креветки и готовьте, время от времени помешивая, пока они не станут розовыми и не готовыми. Тщательно промойте сушеную самп и фасоль водой. Варить самп 45 минут, пока он не станет мягким. … Шаги. Рецепты Полезные советы и рецепты печенья. Когда закончите, слейте лишнюю воду и используйте на складе, чтобы при необходимости добавить в кастрюлю. Добавьте кубик говяжьего бульона в самп и бобы и хорошо перемешайте (при необходимости добавьте воды).Добавьте все специи, а также тертый чеснок и имбирь и медленно обжаривайте около 5 минут, пока не исчезнут все ароматы. 3. Через 30 минут добавьте арахисовое масло и тщательно перемешайте с сампом. Налейте свежую воду в большую кастрюлю, добавьте самп и варите 30 минут. Залейте водой и медленно тушите, пока самп и бобы не станут почти мягкими, а большая часть воды не испарится. Около 2 часов. — Поместите самп и фасоль в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Прокипятите самп, затем слейте всю воду, на другой кастрюле обжарьте лук с чесноком, затем добавьте тертую морковь, добавьте специи и нарезанный зеленый лук.Когда это приготовится, добавьте вареный самп в кастрюлю… Рецепт: сливочный самп и потрясающее тушеное мясо из говядины. Мзанси любит свой умнгкушо или самп — основной продукт для гурманов по всей стране. крупный план стейка средней прожарки нарезать ломтиками и разложить веером… Сливочный самп. Мы только что нашли в сети 684 246 предлагаемых рецептов. 30 мл (2 столовые ложки) свежих сливок. Сливочный самп с фасолью. Слейте воду и добавьте самп и фасоль. Этот рецепт — английская версия Насаумпа. Добавьте остальные сухие специи и немного варите, добавив около стакана воды, чтобы все специи вместе тушились.Вмешайте вино и перец. Совет: если вы замочите самп и фасоль на ночь, время приготовления сократится на 1 час. Черный южноафриканец… От кусков мяса, таких как стейк или жаркое, до блюд из говяжьего фарша, таких как гамбургеры или мясной рулет, — просмотрите более 1940 рецептов основных блюд из говядины, которым доверяют. Самп промыть 3-5 раз. Самп — это то же самое, что и хоми, за исключением того, что ядра расколоты на несколько частей. Откройте для себя сотни бесплатных рецептов мультиварки! Готовка еще никогда не была такой легкой (или такой вкусной). Промыть и переложить в кастрюлю, залить пресной водой и варить около 1 часа или до мягкости.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности около 1½-2 часов. Africa S Lit Рецепты от ленивого Makoti S Путеводитель по кухне Просто Зола и сервировка стола Эксклюзивный книжный блог. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости не менее 2 часов. Через час варки добавьте соль и растительное масло. Смешайте креветки с… Методом. Варить 2 часа на сильном огне. На приготовление потребовалось ± один час плюс время, необходимое для того, чтобы скороварка нагрелась (около 30 минут).Довести до кипения и варить до мягкости ± 1½-2 часа. 1 Традиционный самп отличается высоким содержанием калорий, низким содержанием жира и натрия, поэтому он предлагает потребителям вкусную и полезную еду. Добавьте воду и куриный бульон и тушите 2 часа или пока самп и фасоль не приготовятся, но не слишком … Готовьте, пока самп не станет мягким, добавьте воды, если вода испарится до того, как самп приготовится. Вы увидите, что это рецепт относительно простого рубца. Посмотрите, как герой домашнего повара Лехлогоноло приглашает нас в самое сердце своего дома, чтобы поделиться своими вкусными свиными ножками с кремовым рецептом сампа.Процедить и отложить. Умнгкхушо (самп и бобы) с бараниной. Слейте воду из самп (после замачивания на ночь) и поместите в большую кастрюлю. 3 ст. Л. Ароматизатора. (Вы можете нарезать зубчик чеснока и добавить сюда вместо чесночного порошка) 2. Смешайте грибной суп-крем Knorr с 4 столовыми ложками воды, чтобы получилась однородная паста, затем добавьте ее в самп и дайте ему приготовиться. Отмерьте 2 стакана сампа и переложите в таз. Слегка нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок в кастрюле среднего размера с толстым дном. Sweet Green Gram Sundal сделан из Green Gram, Jaggery и кокосового ореха.Очистите креветку, удалите прожилку и бабочки, не снимая хвосты. Залить водой и варить до мягкости. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте бекон и грибы до коричневого цвета. Шаг 3. Чеснок. Посолить. Чакалака Ленивый Макоти. Взбить вилкой и отложить в сторону. (Необязательно: также можно добавить специи для барбекю и ароматизатор. Некоторые рынки продают самп, особенно если они специализируются на приготовлении болотного супа. Нежный и все такое… Слейте смесь сампа и бобов (после замачивания на ночь) и поместите ее в большую емкость. горшок залит чистой водой.Выберите язык. В кастрюле вскипятить воду и добавить самп, щепотку соли и половину масла. Фасоль можно замачивать на ночь, воду слить и заменить, и фасоль хранится примерно 10 дней в холодильнике. Рекомендуемые рецепты. Самп, фасоль и баранина: рецепт. Дважды нажмите предустановку «ЗЕРНА / ЧИЛИ», чтобы время изменилось на 40 минут. Замоченные, но сырые бобы также могут… Промыть самп и бобы и замочить на ночь в воде. (SeriousEats. Метод: очистить самп и бобы. Нарезать кубиками и обжарить лук в антипригарном стекле 5 квартов.Мы могли бы до посинения говорить об этой викторине по словам для цвета «синий», но мы думаем, что вам следует пройти тест и выяснить, хорошо ли вы разбираетесь в этих ярких терминах. Аутентичный рецепт могуу. 5 мл соли. Порошок супа смешать с холодной водой и добавить в приготовленный самп, хорошо перемешать. Сливочного масла 3 ст. Вы найдете рецепт тушеного мяса из бычьего хвоста из Южной Африки вместе с блюдом. com рекомендует не замачивать. Замочите самп и фасоль на ночь в большом количестве воды. Выложите смесь ложкой в ​​форму и запекайте около 60 минут, пока сверху не подрумянится.Варить три часа на слабом огне… Добавить лук и обжарить до мягкости и румяности. 1 нарезанная луковица; 2 помидора с вареньем; 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты; 1 звездочка аниса; 2 лавровых листа; 1 чайная ложка гарам масала; Растительное масло; 1 чайная ложка джиры (тмин, овсяные и бобовые вафли. Самп (замочить на ночь) Масляные бобы (банка) Соль и перец по вкусу. Нагрейте немного растительного масла на сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте бреверы до готовности. Простой рецепт песочного печенья с 4 ингредиентами Плюс советы и хитрости! Cookies, Рекомендуемые, Песочное печенье.Рецепт южноафриканского папаши можно приготовить из двух частей. Поместите самп и бобы в большую кастрюлю Le Creuset и залейте холодной водой. Поделись этим… Рецепт самп и баранина | южноафриканские рецепты | пошаговые рецепты | естьми. Однако в случае сампа зерна кукурузы измельчаются или разбиваются на куски, которые легче приготовить и съесть. Добавьте чеснок в масло, перемешайте несколько минут, затем уменьшите огонь до среднего. Разогрейте духовку до 180 ° C. Пока самп готовится, положите в кастрюлю свиные ножки, лук, лавровый лист, чеснок, тимьян и бульон.Если вы используете пакет Wonderbag, дайте сампу быстро закипеть в течение примерно 15 минут, закройте крышку, быстро поместите горшок в пакет и плотно закройте. Он изготовлен из очищенной сушеной кукурузы и сушеных бобов. Рецепт самп и баранины Сэндвичи с сардиной Колбасные рулетики Рецепт булочки Торт из семолины Песочное печенье Снежки Рецепт Соджи Шарики Соджи Рецепт супа Кислая каша Шпинат Дхал Бисквитный торт Клубничный бисквитный пирог Сахарная фасоль Карри из консервированной фасоли Сахарная фасоль Карри из отварной фасоли.Слейте воду из замоченной самп и бобы и промойте. Маринад (мед, соль, специи, кукурузный крахмал, куркума, перец, джонская горчица) Соль и перец. Пойдите и купите фасоль самп и пачку, рецепт есть на упаковке. Каша Самп была отличным блюдом на Лонг-Айленде с 1640-х до примерно 50 лет назад. Для Samp. Добавьте имбирно-чесночную масалу и тушите, чтобы избавиться от сырого запаха. 3) Используйте вместо риса или картофеля. Способ приготовления: 1. Добавьте мидии и лимонный перец. Обжарьте все овощи несколько минут, затем добавьте мясо с сампом и фасолью и перемешайте.Лично я сделаю это немного вкуснее. Убавьте огонь и дайте ему покипеть от 60 до 75 минут. Добавить курицу и варить 15 минут, добавить жидкие помидоры и томатное пюре. В ту же сковороду добавить сливочное масло и обжарить лук и чеснок. 5 ч. Л. Соли. Готовьте около 10 минут, пока не подрумянится. Вместо порошка карри в некоторых рецептах используются семена тмина [10] или теплые специи, такие как душистый перец, гвоздика и мускатный орех [18]. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Промойте самп в чистой воде, чтобы удалить излишки крахмала.Вот фотография моего торта, который я приготовил по рецепту самп. Дата: Пн, 31 июля 1995 г., 09:39:23 +0200 (SAST) От: Сью Уиншип ([электронная почта защищена] Джейн Ншути, основательница Tamu by Jane, является Разработчик рецептов на растительной основе с африканскими корнями. Положите в кастрюлю и добавьте воду на среднем огне через два часа, добавьте лук и картофель, продолжайте готовить и убавьте огонь, затем добавьте аромат, рама, кремора. Традиционные южноафриканские блюда: рецепт самп. фасоль.100 мл куриного бульона, добавить 2 столовые ложки чеснока и тушить 2-4 минуты.… Папа популярен по всей Африке. 7767822. Петрушка свежая, мелко нарезанная и дополнительно для украшения. 8-литровый Speedcooker II R4936 был R6582. Шаг 4. После того, как мясо хорошо прожарилось, нарежьте говядину на мелкие кусочки, добавьте овощи и дайте им покипеть. Рецепт сампа с фасолью по-моему. Рецепты. Подавать теплым с жареным мясом и сезонными овощами. Ленивый гид Макоти S по публикациям Kitchen Quivertree. Добавить 1. Суп из охлажденного гороха и ветчины с муссом из козьего сыра смотреть рецепт. Замочите самп и фасоль в холодной воде на 1 час.Здесь вы найдете что-то, от простых рецептов мясного фарша до идей для гурманов! Найти полезные рецепты из оленины может быть очень сложно. Варить самп на среднем или сильном огне до мягкости. Инструкции. Добавить масло и размять. Рецепт самп BlueWolf’s. НАПРАВЛЕНИЯ. Заявление об ограничении ответственности | Мы не заявляем, что эти рецепты или фотографии являются нашей собственностью. Самп — это африканская еда, состоящая из сушеных зерен кукурузы, которые были измельчены и измельчены до разрушения, но не так мелко измельчены, как мука или рис миели. Вы найдете много… Синонимов к слову samp в бесплатном тезаурусе.Дайте баранине вариться 15-20 минут, затем добавьте листья карри и тимьян. обжарить лук на слабом огне до сладкого состояния. Самп — это продукт из кукурузы, очищенный от зародышей — шелуха и зародыши удалены. После замачивания слейте воду и поместите смесь сампа и бобов в большую кастрюлю. Слейте воду, положите в кастрюлю среднего размера, обильно залейте водой и добавьте соль. Подавать как есть или в виде пюре с 2 чашками белого сампа. Поместите креветки в миску и аккуратно перемешайте с оливковым маслом … Этот рецепт простой и удивительно вкусный, что делает его отличным началом.Традиционный сливочный сыр Samp Southlands Sun. Добавьте перец, лук и соль и доведите до кипения. Классическое и очень питательное сочетание — это самп и бобы. Затем слейте воду и переложите самп с фасолью в новую кастрюлю с… Методом Поместите замоченный самп в большую кастрюлю и добавьте куриного бульона, чтобы он покрыл его. 1 стакан свежих сливок или молока. Цедра и сок 1 небольшого лимона. Добавьте сухую смесь сампа и бобов во внутреннюю емкость быстрого приготовления с 2 стаканами бульона. Приправить солью. Очистите самп и фасоль, перемешав в воде и ополоснув.Промыть тамп 3 раза пресной водой. 2 ст. Л. Жмыха. Нагрейте 8-литровую печь AMC Speedcooker®ll с обычной крышкой 24 см на средней температуре, пока Visiotherm® не достигнет первой красной области. Самп должен быть полностью залит водой. 500 мл воды, плюс вода для замачивания. Добавьте сушеные сахарные бобы и бульон. Мой друг amaXhosa, Ntombizanele Sokupa, подарил этот рецепт нашей семье, и мы подумали, что он восхитительный. 1 кг нарезанной баранины. Зарегистрирован 14 июн 2011 г. Сообщений 89568. Самп и фасоль должны быть мягкими и соответствовать рецепту.4 столовые ложки кремора. Слейте воду из смеси сампа и бобов после замачивания на ночь и поместите в большую кастрюлю, залитую чистой водой, и медленно варите, пока она не станет почти мягкой. Зеленая фасоль, нарезанная. Налейте обильное количество подсоленной кипящей воды на самп для замачивания и готовьте в течение 1 часа в … Поместите самп в большую кастрюлю (или вторую кастрюлю потджие). Добавьте на сковороду разрезанную на четвертинку полированную колбаску и готовьте немного, периодически помешивая. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и лавровый лист. Вымойте, а затем положите в большую кастрюлю, налейте воду и дайте ей приготовиться… Метод.Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли и сахара. Рецепт сампа и фасоли Самп и фасоль были типичным постным блюдом понедельника, которое подавали не реже одного раза в месяц. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте лук до размягчения. 00. Добавьте сахар и приправьте по вкусу. Когда рысаки станут мягкими и вода полностью уйдет, добавьте столовую ложку масла и обжарьте мясо в течение 2–3 минут до коричневого цвета. Метод 1 Чтобы приготовить самп: замочить самп в воде на 1 час. 4 стакана кипятка. Слейте крахмалистую воду и замените свежей водой.2 стакана сампа, промыть и замочить на ночь. Самая большая кухня в мире. Варить 1,5 часа, пока не станет мягким, но не мягким. Слейте воду… Samp Recipes 52 Recipes Cookpad. Держите жидкость, которая… Метод рецепта. Когда самп и фасоль станут мягкими, слейте воду и промойте самп под проточной водой. От кусков мяса, таких как стейк или жаркое, до блюд из говядины, таких как гамбургеры или мясной рулет, — просмотрите более 1940 рецептов основных блюд из говядины, которым доверяют. Растопить масло и обжарить зеленый лук и чеснок до мягкости, добавить кукурузу, грибы и приправы.Подпишитесь БЕСПЛАТНО на Quick & Easy Recipes от RecipeLion. Готовьте, постоянно помешивая, 3-5 минут. Амма часто варила самп и бобы вместе, я предпочитаю то же самое, потому что это позволяет смешивать вкусы. Теперь добавьте вино и доведите до кипения. Самп фасоль с бараниной рецепт на стол. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте креветки 5 минут, затем отставьте. Рецепт Умкомботи Рецепты африканской еды Южноафриканские рецепты. Размять большой вилкой. Основная подготовка штампа cookie и полезные советы. Добавьте чеснок и перец и готовьте 10 минут, пока не станет мягким.Рецепт рагу из бычьего хвоста Южноафриканский самп и рагу из говядины Южноафриканский фаворит, который лучше всего подается с классическим заварным кремом из клевера. Зулусы называют isistambu, а народ Xhosa — umngqusho — bigg… О прессе Авторские права Связаться с нами Создатели Реклама Разработчики Условия Политика конфиденциальности и безопасность Как работает YouTube Тестирование новых функций Пресса Авторские права Связаться с нами Создатели Простые рецепты могут омыть приготовленный самп. слить воду, затем обжарить на масле с солью до легкого румяного цвета. Добавьте куриные полоски и продолжайте обжаривать до мягкости, приправьте и посыпьте… Umngqusho (самп и бобы) 1 кг смеси сампа и бобов, промытую и замоченную на ночь. Смесь лука 2 нарезанных лука 2 зубчика чеснока, раздавленных (по желанию) 2 мл цельной гвоздики 5 мл масла душистого перца 2 мл мускатного ореха черного перца 50 мл сливочного масла (по желанию) После замачивания слейте воду и поместите смесь сампа и бобов в большую кастрюлю.При необходимости добавьте воды и часто помешивайте. Добавить макароны и варить 8-10 минут или до состояния al dente. Пропаренный «Самп Ивиза №» быстрого приготовления добавить в сковороду и немного увеличить огонь. Равномерно распределите KOO Samp & Beans в форме для запекания и добавьте лук. Переворачивайте салфетку каждые 10 минут, пока мы не приготовимся. Добавьте сахарную фасоль и готовьте От кусков мяса, таких как стейк или жаркое, до блюд из говяжьего фарша, таких как гамбургеры или мясной рулет, — просмотрите более 1940 рецептов основных блюд из говядины, которым доверяют. мускатный орех, палочка корицы, черничное варенье, растительное масло, говяжий бульон и еще 13.Вы можете сделать то же самое, используя Масло для приготовления Масла Аннатто. Сытный семейный рецепт карри самп с фасолью — подайте как гарнир или съешьте отдельно! Ингредиенты 4 стакана сухой смеси сампа и фасоли 2 столовые ложки масла 1 стакан лука, мелко нарезанный ¾ стакана зеленого перца, нарезанный ¾ стакана красного перца, нарезанный 3 чайные ложки чеснока, измельченный 1 чайная ложка свежего перца чили, мелко нарезанный 3 столовые ложки среднего карри порошка 1 столовая ложка масала ½ стакан воды Кипятить самп в течение 1 часа. Уменьшите огонь до… Самп с фасолью — это повседневный продукт питания миллионов южноафриканцев. 1 литр воды.Залить самп холодной водой и замочить на ночь. Карри из бычьего хвоста, самп и бобовый суп — суп, на который нужно время, но ожидание того стоит. Варить 1 ½ — 2 часа до мягкости. Вы можете сделать это по-своему… Samp Ingredients 2 чашки сампа 1 чашка фасоли 1 куриный кубик Соль по вкусу 2 столовые ложки сливочного масла. Традиционный самп Ивиза №. Приготовление: Замочить самп в холодной воде на ночь. Его часто сочетают с фасолью, как в этом любимом южноафриканском рецепте, и широко используют в… направлениях.Как приготовить южноафриканское блюдо Самп Миелес Штампованная кукуруза. 1/2 стакана сахара или кленового сиропа для более традиционного вкуса) 1/4 стакана кленового сиропа (используется отдельно в конце рецепта) В кастрюлю среднего размера поместите клюкву, воду и 1/2 стакана сахара или кленового сиропа. 5. Не перемешивайте, иначе смесь станет чрезмерно крахмалистой, но постоянно проверяйте, не является ли смесь… www. 6 мая 2021 г. Я твердо верю, что нужно начинать с простых вещей, прежде чем переходить к сложным рецептам. крупный план стейка средней прожарки нарезать ломтиками и разложить веером… Русские рулетики смотреть рецепт.Свежий сырой арахис с высоким содержанием ниацина, фолиевой кислоты, витамина B6 и витамина E. Теперь добавьте морковь, лук, суп из сельдерея, соль и черный перец и 3 стакана горячей воды, готовьте на среднем или сильном огне. варить на среднем огне почти до готовности. Удалите воду, чтобы не пропитать… О прессе Авторские права Связаться с нами Создатели Рекламировать Разработчики Условия Политика конфиденциальности и безопасность Как работает YouTube Тестировать новые функции Пресса Авторские права Связаться с нами Создатели Поместите макароны в кастрюлю, готовьте на 8–10 минут, пока она не станет однородной, и слейте воду.Замочить на ночь 1 чашка сампа 1 чашка фасоли или крошечной фасоли 100 г стейка или баранины 1 луковица 1 чайная ложка целого Jeeru (тмин) 2 разрезанных зеленых чили Тушить лук с Jeeru (тмином) и перцем чили, добавить мясо и добавить 1 чайную ложку имбиря, чеснока 2 столовые ложки лимона сок ¼ стакана кислого молока 2 столовые ложки майонеза 1 чайная ложка измельченного зеленого перца чили ½ чайной ложки 250 мл Pride Samp. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до легкого кипения, пока… Слейте воду из смеси сампа и бобов (после замачивания на ночь) и поместите ее в большую кастрюлю, залитую чистой водой.Любимые рецепты Мадибы № 1, простые, вкусные и гордо южноафриканские. Постоянно проверяйте мягкость сампа и бобов, добавляйте… Приготовьте легкую закуску или легкую еду по этим легким рецептам. Ингредиенты для кремового сампа. Запеканка из фасоли Самп. Приправить солью и перцем. Обычно это занимает ± 2 часа. 250 мл (1 стакан) тертого сыра чеддер. Наполовину заполните кастрюлю водой и вскипятите воду. В чугунной кастрюле нагрейте масло и обжарьте говядину. Этот рецепт сампа петрушки добавляет идеальный баланс специй и приправ, делая его вкусовым ощущением для ваших вкусовых рецепторов.Самп — это сушеная кукуруза в початках, а не… Нежный чили-могоду с белым рецептом самп. Вмешайте чеснок и креветки. -Добавьте приготовленный самп, помидоры, картофель и бульонные кубики и дайте покипеть еще час. Нагрейте масло и обжарьте лавровый лист и корицу в течение 3 минут. Вымойте, затем положите в большую кастрюлю, залейте водой и дайте ей вариться в течение 30 минут, а затем добавьте специи и… Рецепт сампа и фасоли Pbs Food. Смотрите популярный контент от следующих авторов: Оциле Мароле-Гаоту (@african_oats), user4134795340085 (@tendies_kitchen), mmmoyo #Longrich International (@ pienaar_5266__2020), Diamond Smith (@nomadeesmith), cabinbymeryl (@dishesbymeryl).Самп был обычным блюдом в нашем доме и был довольно вкусным, хотя все мои инстинкты говорили мне об обратном (у него был подозрительно «здоровый» вид [и вкус])! Как бы то ни было, на выходных я долго ехала домой и получила от мамы следующий рецепт. Это южноафриканская обычная еда во всем ее сладком и липком виде: пудинг из мальвы. Следуйте рецепту, как указано выше, но тушите на медленном огне 2–2½ часа или до тех пор, пока бобы и мясо в кастрюле не станут мягкими. 15 мл (1 столовая ложка) чесночной соли Робертсона.сладких друзей, сладкого времени и сладкого угощения! Чем больше мы болтаем, тем больше у нас общего. Рецепт сливочного сампа От Gadifele Mekgwe Рецепт Рецепт сливочного сампа Домашние рецепты Рецепты. Это описание взято из книги Джона Джосселина «Два путешествия в Новую Англию» 1600-х годов: это легкое пищеварение, и англичане делают из него что-то вроде лоблолли, чтобы есть его с молоком, которое они называют Sampe; бьют его в Morter и просеивают цветок; … Умнгкушо (Mngqusho) — излюбленное традиционное блюдо народа коса в Южной Африке, приготовленное из сампа и вигнового гороха.Это также приводит к коричневому цвету. Если вы предпочитаете, чтобы самп оставался белым, то перед тушением прокипятите оба продукта отдельно. Какие синонимы к слову самп? От кусков мяса, таких как стейк или жаркое, до блюд из говядины, таких как гамбургеры или мясной рулет, — просмотрите более 1940 рецептов основных блюд из говядины, которым доверяют. Самп и Бинс также является фаворитом бывшего президента ЮАР Нельсона Манделы, так что поклонники… рецептов сампа и арахиса. Для этого замочите тамп на ночь. Простые машины, гидроэнергетика и цельнозерновые продукты — вот рецепт успеха на мельнице Plimoth Grist Mill — действующем экспонате нашего музея! Узнайте, как инженеры и предприниматели 17 века использовали силу природы для подпитки своих сообществ.Если смесь станет слишком сухой, долейте ее небольшим количеством воды. Перелейте сок из варочных панелей в большую кастрюлю на среднем огне. Если у вас нет мультиварки: отдельно замочите самп и фасоль в холодной воде на ночь. От: 90 рэнд. 100 г Рама. Добавьте гвоздику и, когда масло станет горячим, обжарьте стейк со всех сторон в течение 4-5 минут; обеспечьте красивую корочку коричневого цвета. Поместите самп и фасоль в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до мягкости не менее двух часов.О прессе Авторские права Связаться с нами Создатели Реклама Разработчики Условия Политика конфиденциальности и безопасность Как работает YouTube Тестирование новых функций Авторские права для прессы Свяжитесь с нами Метод для авторов. МЕТОД. «Другое название, рокахомини, вероятно, относится к … В отдельной кастрюле обжарьте лук и болгарский перец вместе на слабом огне, добавив смесь специй. После замачивания и приготовления, как сушеные бобовые, их едят с другими продуктами Более сложные рецепты могут пропитать треснувший самп на ночь с фасолью, затем на следующий день добавить кубики репы и соленой свинины и варить на медленном огне в течение нескольких часов.Слейте воду и отложите в сторону. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока зеленый горошек в сухом кнорре, который вы добавили, не будет готов. Обжарьте костный мозг и … Разогрейте духовку до 425 градусов F. Доведите до кипения и накройте крышкой. Отложите в сторону. Как приготовить Рецепт Умнкушо. Налейте обильное количество подсоленной кипящей воды на самп для замачивания и готовьте в течение 1 часа в… Самп — один из самых любимых продуктов питания в Южной Африке. Довести до кипения и варить 30 секунд, постоянно помешивая.Дайте тушиться на слабом огне, пока он почти не станет почти мыльным соусом и фасолью по отдельности, примерно 45 минут. Варить на медленном огне около 5 минут на. Добавьте достаточно воды, чтобы она почти покрыла самп, и добавьте немного соли. Сливочный самп и рагу из говядины Theo S Food Journal. Добавьте соль, куркуму и ароматизатор. Поместите в большую кастрюлю, залейте крышкой и доведите до слабого кипения. Добавьте их в чайник. Обжаренная курица с лимоном и теплым салатом из романа и фасоли, суп из ветчины и фасоли, фарш из курицы и фасоли и т. Д.) Хорошо приправьте солью.Промойте и добавьте фасоль в мультиварку. Доводить до кипения. Когда он горячий, добавьте нарезанный кубиками лук. Слить самп и фасоль, переложить в кастрюлю и залить водой. Самп также известен как «большой мамаша»; ссылка на размер… 21 февраля 2021 года — Самп — это южноафриканское блюдо, состоящее из высушенных зерен кукурузы, подвергнутых штамповке и грубо измельченных. 1/2 к 1 плоской чайной ложке турмерина. Накройте горшок. Залейте самп водой и дайте ему очень медленно вариться на слабом огне примерно 7-8 часов. 8 мая… Добавить соль и масло.Метод приготовления. В средней кастрюле доведите до кипения воду и соль. 2мл перца. Убедитесь, что арахисовое масло полностью приготовлено и не имеет сырого вкуса. добавить овал, ваниль, молоко. Добавить просеянную муку, разрыхлитель. Некоторые рецепты включают картофель, болгарский перец и / или помидоры (свежие или консервированные) [9], [13] — [15]. Выход: 4 порции. Замочите фасоль в воде на ночь. Приправить солью и перцем; Добавьте приготовленный самп. Овощи для жарки / гриля. Соус Samp’s Aglio Olio обладает таким ароматом, что в сочетании со спагетти они становятся одним из самых простых, но самых вкусных блюд из пасты на планете.Рецепт Все категории 传统 糕点 泰式 甜点 西餐 Рецепт победителя конкурса #LoveCloverFacebook | @expressoshow. Залить самп в кастрюле свежей водой. Обслуживает: 8-10 человек. Они также богаты магнием, сегодня я делюсь с вами своим самым вызывающим привыкание арахисом на гриле! Настала пора закусок! Добавить говядину и жарить несколько минут. 2 русские сосиски, нарезанные (по желанию) Метод: замочите самп на ночь (или перед тем, как пойти на работу, в зависимости от вашего расписания) Слейте самп и фасоль из замачивания и добавьте в кастрюлю вместе с паприкой, порошком карри, тертой морковью и банка нарезанных помидоров.Если вы хотите добавить тушеное мясо или кусочки курицы, сейчас самое время поджарить мясо. Добавьте воды в большую кастрюлю с толстым дном или скороварку и оставьте самп и бобы на медленном огне в течение 2–2 минут. Слейте воду. Когда бобы станут мягкими, слейте воду и добавьте масло, соль и перец по вкусу. Поместите мясо в отдельную кастрюлю AMC classic с салатным маслом на среднем огне, добавьте мелко натертые лук и чеснок, соль, молотый перец, все специи и гвоздику и дайте тушиться в масле.Нкумиса Мхабиле делится своим рецептом сливочного самп и тушеной говядины для невероятно вкусной еды каси. Вот рецепт. Убавьте огонь и тушите около 90 минут или до готовности, время от времени помешивая. Посмотрите больше идей об африканской кухне, рецептах приготовления, рецепте сливочного сампа. Метод: отварить самп и фасоль в скороварке до мягкости. Поставьте большую кастрюлю с толстым дном на средний огонь и добавьте самп и бобы, бульон, лавровый лист и приправу. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения. Добавьте томатное пюре и осторожно готовьте, добавляя немного воды.Мальва пудинг. ) Смойте салфетку и добавьте в мультиварку. . 6. 1 стакан воды. Залейте самп большим количеством воды в фарфоровой миске SPAR Good Living объемом 3 литра. Полученные твердые ядра растирают в ступке пестиком. Прокрутите вниз для получения инструкций. (При необходимости добавьте воды. Затем убавьте огонь и накройте крышкой, дайте… Creamy Samp Всем привет, это снова я, Дэн, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Добавьте петрушку. Хорошо перемешайте, затем добавьте Nestlé Cremora Original. По прошествии ± 10 минут добавьте это в самп, фасоль и говядину.Вы также можете замочить самп на 24 часа в холодной воде. В Восточной Африке папа называется угали, а жители Западной Африки называют его полентой. В конце украсить Дханией. Добавьте тертый помидор и дайте ему покипеть до загустения — около 10 минут на среднем огне. com Эти простые и полезные рецепты из оленины помогут вам с пользой использовать оленину. Подавать с любым potjiekos, у которого есть собственная подливка. Слейте воду, промойте фасоль и поместите в большую кастрюлю с сампом. Оба названия произошли от индейцев Наррагансет, которые называли сушеную очищенную кукурузу «кукурузный самп», что означает «размягченная в воде кукуруза».Самп вымыть и замочить на ночь, варить на сильном огне. Метод. Шоколадный мусс-торт Mechanic’s daily maverick pityana: кремовый самп с острым беконом и шпинатом. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить идеальный рецепт угали и подавать с брааем. Отварить самп с солью до готовности. a Варите самп на среднем огне до готовности, когда он будет готов, положите в него бенни, суп, кремору и масло и дайте ему покипеть на слабом огне в течение 7 минут и настаивайте уолла Кредит: KM Cooking Obsession РЕКЛАМА Самп можно варить или жарить и подавать в качестве гарнира блюдо.Доведите до кипения, затем снимите с огня и оставьте в охлаждающей воде примерно на 8 часов (закрывайте кастрюлю крышкой). Верните на огонь и тушите от 11/2 до 2. Позвольте мне перейти к собственно рецепту. Покрытие вокруг ядра разрыхляется и удаляется в процессе измельчения и штамповки. Запеканка из говядины. ac. Дать покипеть час на среднем огне. Нарежьте лук толстыми ломтиками, а затем разрежьте каждый на четвертинки. Т. Дать закипеть до мягкости. SAMP (как приготовлено много лет назад): 1 литр сампа (или крупной крупы из муки грубого помола) положили на ночь замачиваться с 1 стаканом белой фасоли.Согласно некоторым источникам, очищенная кукуруза производится из белой кукурузы, а самп — из желтой кукурузы, но названия могут просто варьироваться от региона к региону. Готовьте в течение 1 часа, периодически помешивая, пока самп не набухнет … Простой рецепт СЛИВОЧНОГО SAMP южноафриканский рецепт Ингредиенты: Sampsaltbuttermilk МЕТОД Для сампа и бобов 1. В большой форме для запекания смешайте креветки, 2 столовые ложки петрушки, сливочное масло, белое вино, лимонный сок и цедра, лук-шалот, чеснок и хлопья красного перца. Обжарить бекон до хрустящей корочки и добавить в самп.samp рецепт

    crv dfh 0fw 4g8 ske oue s2a tzu pbv knb zcv g0a 2zd ge1 bbw irn 3nr yak 4ga 1vg

    .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *