HomeРазноеСинеглазка картофель характеристика: Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Синеглазка картофель характеристика: Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Содержание

Сорт картофеля Синеглазка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Синеглазка — среднеспелый любительский сорт картофеля (Solanum tuberosum), выведенный трудами российских селекционеров ещё в 50-х годах. В госреестре растений РФ не состоит и государственных испытаний не проходил. Однако, он ещё с давних пор остается весьма популярным среди огородников, поэтому информации о нем достаточно много. Синеглазка, или, как его ещё иногда называют, Ганнибал, предназначен для культивирования только на индивидуальных участках с целью личного потребления, для промышленного выращивания он непригоден. Районирован в Центральном регионе страны, а также в более южных широтах. Наиболее распространен в Смоленской, Калужской и Московской областях.

Поговорим немного об интересной истории этого сорта. Своё начало он берет ещё в послевоенное время, когда над его созданием трудился сотрудник Института крахмалопродуктов С. И. Домин. Для его выведения проводилось скрещивание культурного картофеля с дикорастущим, в итоге был получен успешный результат.

Новая разновидность получила селекционный номер 15 555 и была отправлена на испытания в опытные станции и опорные пункты ВНИИСП. Испытания проходили в различных природно-климатических зонах СССР, однако лучше всего новинка «прижилась» на Смоленской опытной станции. Её сотрудники решили распространять сорт по области, для чего семенной материал был передан многим хозяйствам и картофелеводам-любителям. На небольших участках растение хорошо себя зарекомендовало, а вот на производственных площадях успех был гораздо ниже, если не сказать отсутствовал совсем, в связи с плохой лежкостью клубней. Но огородникам, в числе которых был и сотрудник Смоленской опытной станции Б. П. Назаренко, разновидность очень понравилась за свою высокую урожайность, хорошие вкусовые качества и устойчивость к болезням. Кстати говоря, Синеглазка получила своё название именно благодаря Назаренко, который тестировал её на своем приусадебном участке, так сказать, в «полевых условиях».

Время от появления полных всходов до сбора урожая составляет 70 — 90 дней.

Растение крупное, раскидистое, с очень крепкими стеблями и обильным количеством зеленой массы. Листья среднего размера, темно-зеленые. Цветки мелкие, имеют светло-синюю окраску, их количество обычно невелико. Ягод образуется очень мало.

Корневая система хорошо развита, клубнеобразование начинается рано. Клубни крупные, округлой или овальной формы, слегка приплюснутые, со средней массой 70 — 150 грамм. Кожица тонкая, но плотная, точечно окрашена в слабо-синий цвет, из-за чего имеет розовато-серый оттенок. Мякоть белая, плотная. Глазков немного, они мелкие, залегают неглубоко, имеют яркую синюю, даже фиолетовую окраску, благодаря чему выделяются на общем фоне. К слову, отсюда и название — Синеглазка.

Выход клубней с одного растения — 8−12 штук. Урожайность высокая, до 500 ц/га, или до 500 кг с сотки. Цифра может варьировать в зависимости от посадочного материала, состава почвы, а особенно от погодных условий.

Вкусовые качества клубнеплодов очень высокие. В кулинарии они имеют универсальное назначение, пригодны для приготовления самых разных блюд. Развариваемость клубней средняя, содержание в них крахмала около 15%. Кстати, в народе распространено мнение, что именно из этого картофеля получается самое вкусное пюре!

Самым главным недостатком сорта является невозможность его хранения. Ещё во время полевых испытаний эта проблема стала решающим фактором его дальнейшей судьбы — он был признан бесперспективным, вследствие чего ареал его распространения ограничился лишь любительскими огородными участками. При закладке больших партий около 75% клубней сгнивает. Так, в далеком 1952 году из шести буртов, заложенных на хранение, кондиционными остались всего два.

В агротехнике этот картофель абсолютно прост и не требует особого ухода. Почвы предпочитает легкие и плодородные, с нейтральной кислотностью. Лучше всего подойдут легкие суглинки и супеси. Ниже приведены некоторые простые советы по выращиванию растений и уходу за ними.

  • Посадку осуществляют в начале-середине мая, когда почва прогреется до +8°С.
  • Место под высадку не должно находиться в тени.
  • Глубина заделки клубней около 10 см в рыхлых почвах, в более плотных — 7−8 см.
  • Ширина междурядий должна составлять 60 — 70 см, расстояние между растениями — 40 см.
  • По мере необходимости следует осуществлять полив и подкормку посадок, а также прополку сорняков и обработку от вредителей и болезней.
  • Не забывайте поддерживать севооборот. Лучшими предшественниками являются бобовые культуры, сидераты, капуста, огурец, свекла, лук и чеснок.

Стоит также упомянуть про один нюанс, связанный с выращиванием этого картофеля. Так как выведен он был довольно давно, у него имеется склонность к вырождению, если вы используете только собственный посадочный материал. Поэтому его следует полностью заменять каждые 4−5 лет. Однако, с этим могут возникнуть трудности, так как Синеглазку не культивируют в промышленных масштабах. К тому же, некоторые недобросовестные картофелеводы, пользуясь случаем, продают под её видом совершенно другие сорта, не представляющие из себя ничего выдающегося.

Ещё одна особенность, связанная с возрастом разновидности — сильная зависимость урожайности от погодных условий. Когда температура воздуха поднимается до +30°С, рост клубней значительно замедляется. Чтобы уберечь растения от пагубного воздействия жары, нужно обеспечить притенение участка и умеренный полив, также можно применить мульчирование. С похолоданием дело обстоит сложнее, но для борьбы с этой проблемой у огородников есть целый арсенал приемов, с которыми вы скорее всего уже знакомы. Что касается обильного количества осадков, картофелю они обычно не страшны, однако при сборе урожая клубни следует лучше просушивать.

Синеглазка имеет среднюю устойчивость к различным заболеваниям, реже всего её поражают рак, фитофтороз и парша. По некоторым данным, её любит проволочник, тогда как колорадский жук обходит стороной.

В конце хотелось бы сказать, что этот сорт, несмотря на непригодность к длительному хранению, до сих пор пользуется спросом у огородников из-за его отменных вкусовых качеств, высокой урожайности и нетребовательности в уходе.

описание и характеристики сорта, отзывы садоводов, посадка и уход

Сорт картофеля Синеглазка относится к среднеспелым сортам. Клубни начинают образовываться рано.

Выращивается преимущественно на приусадебных участках. В промышленных масштабах распространение не получил. По неприхотливости в уходе и вкусовым качествам составляет конкуренцию гибридным сортам новейшей селекции.

Синеглазка известна давно, этому сорту отдают предпочтение огородники со стажем, периодически обновляя посевной материал. Помнится, еще наши бабушки охотились за этим сортом и стремились развести культуру на собственном огороде.

Описание картофеля сорта Синеглазка

Сорт среднеспелый, клубни большие, овально-продолговатой формы. Кожица имеет легкий синеватый оттенок. Глазки темные, больше даже фиолетовые, находятся на поверхности, немногочисленные.

Согласно описанию, вес одного клубня колеблется в пределах 150-200 граммов. С одной сотки собирают до 500 кг картофеля.

Кусты Синеглазки очень сильные, образуется много зеленой массы, стебли крепкие. Корневая система развита прекрасно. Цветы светло-синего окраса, а листья – темно-зеленого.

Характеристики

У Синеглазки очень продолжительный вегетационный период, что дает возможность собирать урожай на протяжении длительного времени. Клубни вырастают одинаковые, ровные, правильной формы.

Требует периодического обновления посевного материала (один раз в 4-5 лет). В противном случае начинает подвергаться заболеваниям, вырождаться, урожай становится небольшого размера и теряет товарный вид.

К наиболее распространенным заболеваниям картофель проявляет устойчивость. Это прежде всего парша, нематода, картофельный рак, разнообразные вирусы.

При выкапывании почти не повреждается, растет кучно, не «расползается» за пределы лунки. Из-за проблем с сохранением урожая не подходит для промышленного выращивания.

Сорт не подходит для промышленного выращивания, требует периодического обновления посевного материала

Плюсы и минусы картошки

Ценится за неимоверные вкусовые характеристики и урожайность. Мякоть в разрезе белая, имеет в своем составе 15% крахмала.

Содержит много витаминов группы В, белков и необходимых организму минеральных солей.

Из недостатков выделяется относительно невысокая лежкость и требовательность к условиям хранения. Синеглазка не очень устойчива к фитофторе, гнили и парше, требует дополнительной защиты и обработок.

Проблематичным является и обновление посевного материала

: делается это долго, требует хлопот и физических затрат. Далеко не все готовы заниматься этой процедурой.

Идеальный сорт для аппетитного пюре – Синеглазка:

Отзывы

Несмотря на указанные недостатки, сорт завоевывает положительные отзывы у огородников, которые ухитряются сохранить собранный урожай аж до весны.

Вкусовые качества Синеглазки просто отменные, она превосходно разваривается, пригодна для запекания. Как отмечают кулинары, картофель рассыпчатый, не требует долгой варки, характеризуется нежным, но в то же время насыщенным вкусом.

По признанию огородников, в настоящее время очень проблематично достать посевной материал.

Происходит это из-за того, что сейчас на рынке представлены преимущественно новейшие гибриды, которые демонстрируют лучшие параметры, не взирая на неказистые вкусовые качества.

Раздобыть Синеглазку можно разве что у коллег-огородников по обмену.

Обладает отменными вкусовыми качествами, но в настоящее время очень проблематично достать посевной материал

Выращивание

При определении сроков посадки необходимо учитывать особенности климатической зоны. Как правило, посевной материал отправляют в грунт в последней декаде апреля.

Если же урожай хочется получить как можно раньше, то производят посадку под пленочное укрытие.

Чтобы избежать дальнейших проблем, перед высадкой клубни проращивают, а затем провести профилактическую обработку от болезней и вредителей.

Для посадки рекомендуется выбирать рыхлые суглинистые почвы, а также супесчаные грунты. Предварительно осенью на это место лучше внести органические удобрения в виде навоза, компоста или золы.

Пользуются также минеральными и фосфатными удобрениями, однако делается это также осенью.

При посадке рекомендуемая ширина грядок составляет чуть более полуметра. Благодаря этому появляется возможность беспрепятственно проникать солнечным лучам и облегчает дальнейший уход за культурой.

Лунки располагают в 35-40 сантиметров друг от друга, а глубина достигает 10-12 сантиметров. Как правило, в каждую из них всыпают по 50-60 граммов золы.

Сажать Синеглазку лучше всего в рыхлые суглинистые, супесчаные почвы в конце апреля

Правила ухода

Синеглазка не любит застоев воды, этот факт учитывают при организации полива. Как только появившиеся на поверхности ростки достигают размера 5-7 сантиметров, культуру необходимо окучить и произвести удаление сорняков.

В это же время проводится и первая подкормка, состоящая из азотных удобрений. Полезно использовать мочевину или же раствор птичьего помета в пропорции 1:15.

После подкормки целесообразным будет полить картофель. Однако если стоит дождливая погода, то эта мера будет излишней.

Поливать Синеглазку стоит 3-4 раза за весь период роста. Однако эти показатели могут корректироваться в зависимости от общего состояния кустов.

Первый раз производят орошение сразу после появления всходов, затем в период цветения и непосредственно после его окончания.

Не следует допускать переувлажнения почвы и переизбытка удобрений! Это существенно снизит урожайность, а в худшем случае может его погубить!

В процессе роста периодически удаляют с грядок сорняки и проводят обработку против вредоносных насекомых (самым распространенным является колорадский жук и проволочник).

Периодический осмотр посадок и проведенные мероприятия по устранению негативных факторов помогут получить обильный урожай.

Поливать Синеглазку стоит 3-4 раза за весь период роста, подкармливать азотными удобрениями

Когда выкапывать и как хранить

У Синеглазки очень продолжительный вегетационный период, сроки ее созревания могут тянуться с июля до конца сентября. Зависеть это может как от срока посадки, так и от погодных условий.

Начинать использовать урожай картофеля можно уже с середины июля, а вот для длительного хранения лучше выкапывать его в конце августа – начале сентября.

Убирать урожай следует в солнечную теплую погоду. Ориентироваться можно на долгосрочный прогноз погоды. Если он предвещает непогоду, то можно несколько сдвинуть сроки сбора. В противном случае резко снизятся сроки хранения.

Не следует сразу после выкапывания складывать клубни в корзины или же ящики для хранения! Картофель обязательно должен хорошо проветриться и высохнуть!

После проветривания следует перебрать урожай, отобрав из него клубни с дефектами. Также многие огородники сортируют картошку в зависимости от размера, отбирая при этом будущий посевной материал.

Хранить Синеглазку лучше в помещении с постоянной температурой воздуха и небольшой влажностью. Таким образом, вам удастся сохранить собранный урожай до самой весны.

Для длительного хранения лучше выкапывать картофель в конце августа — начале сентября

Непревзойденные вкусовые качества Синеглазки заставляют огородников вновь и вновь обращать внимание на незаслуженно забытый сорт. К тому же, она весьма неприхотлива, а на хороший уход отзывается отменным урожаем.

Внешний вид клубней тоже очень привлекательный и необычный, что очень актуально для любителей чего-то оригинального и нестандартного.

Картофель Синеглазка: описание сорта, отзывы, фото

Среди многих сортов выделяется картофель Синеглазка. Его главная отличительная особенность – внешний вид, которым он привлекает к себе внимание многих огородников и покупателей на рынке. Но не только внешним видом может похвастать сорт. Он также высокоурожайный, неприхотливый в уходе и имеет много других положительных качеств.

Описание сорта картофеля Синеглазка

Сорт картофеля Синеглазка фото

Сорт картофеля Синеглазка — среднеспелый, созревает за 90-110 дней. Кустик большой с крепкими пагонами. Корневая система развита хорошо. Зеленой массы образуется обычно очень много. Листья темно-зеленые, не очень большие. Цветы светло-синего цвета, среднего размера.

Корнеплоды овальной формы, массой в среднем 150-200 г, но бывают и больше. Кожура светло-коричневая, может иметься розовый или синеватый отлив. Глазки темные, сине-фиолетового цвета, откуда и пошло название, неглубокие. Мякоть в разрезе белая, в составе до 15% крахмала. Это рассыпчатый сорт, идеально подходит для пюре или картошки «в мундире».

Характеристики картофеля Синеглазка

Ознакомьтесь также с этими статьями

Картофель сорта Синеглазка фото

Картофель Синеглазка отличается универсальностью и очень легко выращивается. Какие еще положительные качества он имеет?

  • Дает ранний урожай. При этом вегетационный период продолжительный, поэтому урожай можно собирать на протяжении длительного времени.

  • Клубни практически одного размера, один в один, товарного качества.

  • Транспортабельность хорошая. Ранний картофель все же рекомендуется перевозить на короткие расстояния, а вот тот, что вызревший, выдержит и длительную поездку.

  • Растет в купе, поэтому выкапывать его одно удовольствие.

  • Вкус очень хороший, употребление универсальное. Рекомендуется для детского питания.

  • Есть иммунитет к раку, парше, вирусным инфекциям, нематоде, фитофторозу.

  • Урожайность высокая – около 12 картофелин с кустика. С сотки при правильном уходе и благоприятном лете можно собрать до 500 кг, с гектара это 5 тонн.

  • Обновляют посевной материал раз в 4-5 лет.

Главный недостаток сорта, из-за которого его не выращивают в промышленных масштабах – короткий срок хранения. Лежит картофель Синеглазка плохо, может вянуть, плесневеть, поэтому нужно обустраивать для него идеальные условия. А вообще огородники советуют кушать его молодым, пока кожура еще не загрубела.

Посадка картофеля

Фото посадки картофеля

Время посадки картофеля может отличаться в зависимости от региона, поэтому большинство огородников ориентируются на лунный календарь или погоду. Старая народная примета гласит, что картофель нужно сажать, когда березовые листья станут размером с монету.

Важно!

Важно! Чтобы картофель меньше болел, рекомендуется перед посадкой посыпать пророщенные клубни золой. А чтобы проволочник не покушался на урожай, в лунку с картофелем насыпают по щепотке сухой горчицы.

Посадка и урожай картофеля фото

Проросшие клубни сажают любым удобным для огородника методом. Чаще это простые ряды, но можно также использовать траншеи, мешки, бочки и любой иной метод выращивания картофеля. Грунт предпочтительный песчаный или супесчаный – то есть рыхлый, мягкий, удобный для роста клубней. Расстояние между отдельными рядками должно быть не меньше 65 см, чтобы было удобно ходить. А между саженцами соблюдается 40-60 см свободного пространства. Глубина посадки 5-10 см в зависимости от размера клубня.

Особенности ухода за Синеглазкой

Советуем к прочтению другие наши статьи

Правильный уход за картофелем

Уход редко вызывает проблемы, потому как со всеми процедурами знаком каждый дачник, который хоть раз выращивал картофель на своем участке.

  • Поливы проводят по междурядьям – это самый простой и безопасный для рядов вариант (чтобы не разбивать горки после окучивания). Вода льется обильно, но так, чтобы не было застоя. А вот дождевание для картофеля нежелательно, во всяком случае, часто. За сезон более чем достаточно 5 поливов, если лето не сухое.

  • По мере появления сорных растений нужно их удалять. Некоторые огородники используют гербициды от сорных растений, но они не всегда безопасны – с ними нужно аккуратно работать. Специалисты рекомендуют использовать их только до появления всходов Синеглазки!

  • Первый раз нужно окучивать, когда картофель взойдет, второй – перед появлением бутонов, а третий, если кустик начнет «разваливаться» в стороны.

  • От колорадских жуков можно использовать средства «Актара» (1,2 г/10 л воды), «Моспилан» (0,5 г/10 л воды). Если нужна повторная обработка, то ее проводят не раньше, чем через 2-3 недели после первой. Но, если жук противостоял химии, остается лишь методичная, ручная сборка или ловушки.

Важно!

Важно! Новое, качественное биологическое удобрение для картофеля «Изабион» рекомендуют многие огородники. Первый раз подкормку делают при высоте растения 15-20 см, второй – через 15 дней и третий, когда начнут активно формироваться клубни. На одну сотку делается раствор из 20 мг препарата разведенных в 5 литрах воды.

  • При появлении фитофтороза (редко, но бывает) или альтернариоза можно обработать картофель раствором «Акротаба» (20 г/10 л воды), «Сектина Феномена» (10-12,5 г/ 10 л воды) или «Метамила МЦ» (25 г/ 10 л воды).

  • Чтобы вкус картофеля был лучше, во время роста и созревания, нужно добавлять с поливом древесную золу и калийные удобрения, но не часто!

  • За 1-2 недели до сбора картофеля ботву обрезают, оставляя пеньки, чтобы было видно, где копать. Скашивание позволяет перенаправить питательные вещества в клубни.

Урожай собирается после полного созревания, хотя молодую картошечку можно попробовать и раньше. Хранится сорт отлично, без существенных проблем, если условия правильные. При желании оставить часть урожая на семенной материал, стоит отбирать только ровные, гладкие, здоровые клубни.

Отзывы о картофеле Синеглазка

Урожай картофеля фото

Благодаря своим качественным характеристикам сорт картофеля Синеглазка любят многие огородники. Это проверенный временем картофель, дающий стабильный урожай и радующий своим вкусом.

  • Евгений Шумейко: «Картофель сорта Синеглазка моя семья выращивает уже не первый год. Сорт не капризный, вкусный, урожай дает хороший. Молодой картофель, так вообще потрясающий на вкус. Выращиваем чисто для семьи, не на продажу и ежегодно обновляем семенной материал, так как для хранения семенного материала нет места».

  • Иван Выступец: «Продаю картофель больше 10 лет. Сорт Синеглазка пользуется большим спросом, поэтому и выращиваю. Это сильный, проверенный временем картофель, который знают и бабушки, и дети – вкусный, щедрый на урожай!».

  • Нина Красько: «Очень люблю картофель Синеглазка. Покорил он меня своим внешним видом, а когда попробовала его в вареном виде стала настоящей поклонницей. Ежегодно сажаю не меньше 20 кустов лично для себя. Урожайность не низкая, картофель один в один, без мелочи».

краткое описание сорта, уход, особенности и отзывы

Родиной картофеля, как известно, является Южная Америка. В Россию этот клубнеплод был завезен Петром Первым. Первые же опыты по селекции картофеля и способам его хранения в условиях нашей страны были проведены прадедушкой А. С. Пушкина — Ганнибалом. В честь него и была названа эта популярнейшая разновидность — гибрид 1555. В России сорт «ганнибал» называют также «синеглазкой».

Кем был выведен

Получен сорт «синеглазка» был в результате скрещивания дикого и культурного картофеля практически сразу же после окончания ВОВ. Собственно сама селекционная работа проводилась в Институте крахмалопродуктов Министерства пищевой промышленности СССР. Испытывался гибрид 1555 во ВНИИСП на Смоленской опытной станции. Картофель «синеглазка», или Ганнибал, оказался очень урожайным и довольно-таки неприхотливым. Поэтому учеными станции было решено размножить и распространить его путем передачи деревенским жителям и владельцам дач в нескольких районах Смоленской области. Любителям-огородникам этот сорт также пришелся по душе, и вскорости он распространился по всей России.

Картофель, сорт «синеглазка»: описание клубней

Свое оригинальное народное название картофель «ганнибал» получил из-за необычного внешнего вида. Клубни у этого сорта темные, покрытые большим количеством синих точек. Последние заметны не особенно хорошо. А вот глазки и ростки у гибрида 1555 имеют насыщенный синий цвет. Форма у клубней «синеглазки» ровная, округлая, слегка приплюснутая. Мякоть у этого картофеля абсолютно белая, плотная. Поскольку в ней содержится очень большое количество крахмала (до 17%), по вкусовым качествам «синеглазка» превосходит большинство других сортов. По мнению многих дачников, даже настоящее классическое картофельное пюре можно сделать только из клубней «ганнибал».

Недостатки

Выводился сорт картофеля «синеглазка» в СССР именно как разновидность, предназначенная для индивидуального выращивания. На полях крупных сельхозпредприятиях «ганнибал» никогда не культивировался. Все дело в том, что в больших количествах клубни «синеглазки» хранятся очень плохо. В погребах же дачников и деревенских жителей лежкость у них относительно неплохая. Именно потому, что для крупных фермеров и сельхозпредприятий этот сорт интереса не представляет, в последние годы никто из ученых-селекционеров им всерьез не занимался. Проще говоря, о «синеглазке» забыли. Сорт даже был исключен из государственного реестра. Поэтому приобрести посадочный материал «синеглазки» в каком-нибудь специализированном магазине сегодня не получится. Купить семенные клубни можно только у других огородников, по-прежнему занимающихся возделыванием этого сорта.

Достоинства «синеглазки»

Итак, к недостаткам этого сорта можно отнести лишь не слишком хорошую лежкость и сложность с покупкой посадочного материала. Достоинств же у него имеется множество. Это и неприхотливость в отношении подкормок, и высокая урожайность, и устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям. Посадив у себя на участке этот замечательный сорт, можно будет обеспечить семью картофелем на всю зиму.

Отзывы огородников

«Синеглазка» — картофель, описание которого была дано выше в статье, пользуется у огородников огромной популярностью. Хорошие отзывы этот сорт заслужил, помимо всего прочего, и за относительно быстрое созревание клубней. Конечно же, хвалят эту картошку и за ее отличные вкусовые качества. Многие отмечают и тот факт, что «синеглазку» не слишком любят колорадские жуки — едят ее в последнюю очередь. Что же касается урожайности этого сорта, то большинство дачников считает, что она практически всегда превышает ожидаемую.

Подготовка семян

Выращивание сорта «ганнибал» — процедура несложная. Для получения хорошего урожая семена картофеля «синеглазка» даже не обязательно подвергать какой-либо особой подготовке. Хороший урожай этот сорт даст в любом случае. Однако прорастить клубни «синеглазки» на свету перед высадкой в землю все-таки стоит. Тогда можно будет добиться наилучших результатов в культивировании. Для проращивания семенные клубни достают из погреба за месяц до посадки. Разложить посадочный материал стоит в каком-нибудь сухом помещении с окнами. Лучше всего этот картофель прорастает при рассеянном свете. Не обязательно рассыпать клубни в один слой. Допускается укладывать их в 2-3. Перед посадкой семенной картофель желательно опудрить древесной золой. В ней содержится огромное количество полезных для огородных растений микроэлементов.

Как сажать

Специалисты советуют на той делянке, на которой предполагается выращивать картофель «синеглазка», по осени разбросать навоз или компост. Но, конечно же, процедура эта довольно-таки затратная и трудоемкая. Поэтому в большинстве случаев дачники предпочитают поступать немного по-другому. Весной при посадке картофеля навоз или перегной просто вносятся в лунку (по горсти). Большие семенные клубни обычно высаживают по одному. Если картошка мелкая, то в лунки ее лучше бросать по две штуки. Одной из особенностей «синеглазки» является то, что она любит солнечный свет. Поэтому загущать посадку ни в коем случае нельзя.

Как ухаживать

В течение сезона «синеглазку», как и любой другой картофель, следует периодически поливать, рыхлить и пропалывать. Очень хорошо этот сорт отзывается и на окучивание. Через несколько дней после посадки картофельную делянку следует аккуратно пройти граблями. Второй раз рыхление проводят при появлении ростков — в то время, когда уже будут заметны рядки. На этот раз используют мотыжку, одновременно удаляя сорняки. Окучивание следует проводить после того, как ботва «синеглазки» достигнет высоты в 20 см.

Как поливать

Картофель «синеглазка», характеристика которого в плане неприхотливости очень неплохая, в отношении влажности почвы все же достаточно чувствителен. Переливать или пересушивать этот сорт нельзя. Увлажнять почву на делянке можно как методом дождевания, так и в бороздки. Главное — не забывать о том, что полив картофелю необходим сразу после того, как почва на делянке просохнет вглубь на 8 см. При нехватке воды хорошего урожая от сорта «синеглазке» получить попросту невозможно. Проводить поливы лучше всего в вечернее время.

Как удобрять

Большинство дачников этот сорт в течение сезона не подкармливает вовсе. В любом случае урожай он при хорошем поливе дает обильный. Однако собрать еще больше клубней осенью можно, подкормив картофель «синеглазка» сухим птичьим пометом из расчета 50-80 г на 1 м2 во время окучивания. Можно также удобрить растения навозной жижей, разбавленной водой в пропорции 1 х 5. Подкормку этим средством выполняют за пару дней до окучивания.

Для того чтобы получить очень большой урожай, можно также опрыскать делянку препаратом «Эпин-Экстра». Проводить эту операцию следует в период бутонизации растений.

Сбор урожая

Подкапывать картофель «синеглазка» можно начинать в середине июля. К этому времени многие клубни уже достигают довольно-таки больших размеров. Однако полностью картошку этого сорта выкапывать допускается не раньше конца августа.

Перед закладкой на хранение клубни следует хорошенько просушить. Можно просто разложить на земле пленку или ткань и рассыпать картофель в один или два слоя. Лежкость у этого сорта, как уже упоминалось, не слишком хорошая. Просушивать «синеглазку» нужно в течение нескольких часов. Далее клубни следует отсортировать. Семенной картофель «синеглазка» хранить стоит максимально бережно — желательно в погребе, оборудованном вентиляцией.

Как видите, сорт этот действительно очень неплохой. Его основным недостатком можно считать лишь сложность в приобретении посадочного материала. Однако в том случае, если дачнику повезет и он сможет достать семена «синеглазки», без хорошего урожая он не останется в любом случае.

описание и характеристики, особенности посадки и выращивания

Основные характеристики:

  • Авторы: Российские селекционеры
  • Синонимы названия: Ганнибал
  • Срок созревания: среднеспелые
  • Размер клубня: крупный
  • Масса клубня, г: 70-150
  • Окраска кожуры: розовато-серый оттенок, точечно окрашена в слабо-синий цвет
  • Окраска мякоти: белая
  • Назначение: универсальный
  • Лежкость: плохая
  • Содержание крахмала, %: около 15%

Посмотреть все характеристики

У огородников всегда есть любимые сорта картофеля. К таким культурам можно отнести сорт Синеглазка, который так называется благодаря своей не совсем обычной и ни с чем не сравнимой окраске корнеплодов. Однако заслуживают упоминания и другие качества культуры, такие как высокая урожайность, замечательный вкус, крепкий иммунитет.

История выведения

Среднеспелый гибрид Синеглазка был получен еще 50-е послевоенные годы благодаря трудам отечественных селекционеров на базе института крахмалопродуктов. По-научному культура называлась Ганнибал: вероятно, это название было выбрано в честь пушкинского предка. Ведь известно, что первые поля диковинной картошки на территории Российской империи были организованы именно в усадьбе Ганнибала.

Для получения сорта Синеглазка советский ученый-селекционер Домин использовал межвидовую гибридизацию дикорастущего картофеля и культурной разновидности. Результат оказался отличным, ему присвоили регистрационный №15555. Гибрид прошел сортоиспытания в разных регионах Советского Союза на разных опытных станциях. Были отмечены достоинства сорта, однако он заслужил низкие оценки из-за плохой лежкости и сохранности. Выяснилось, что продукт не годится для промышленного культивирования, и в Госреестр он внесен не был. Однако сорт идеально прижился на частных подворьях. И сегодня он весьма популярен среди огородников-любителей.

Районирован по Центральному региону, очень хорошо произрастает и в более южных широтах. Наибольшее распространение получил на частных подворьях и огородах Смоленской, Калужской и Московской областей.

Описание сорта

Картофель Синеглазка – среднеспелая культура. Предназначена для культивирования на приусадебных участках, в промышленных масштабах практически не выращивается из-за плохой лежкости, так как при этом портится порядка 75% всего урожая. В то же время в ограниченном количестве, а также в комфортных условиях картофель хранится прекрасно, поэтому Синеглазка продолжает сегодня занимать значительные площади на приусадебных участках.

К тому же, помимо отменного вкуса, эта картошка считается очень полезной. Так, невысокий процент крахмала в составе помогает овощу хорошо усваиваться, продукт относится к диетическим, пригоден для детского рациона.

Характеристика внешнего вида куста и корнеплодов

Корнеплод сорта Синеглазка выглядит так:

  • клубень крупный, средний вес – 70-150 г, но встречаются и 200-граммовые экземпляры;
  • форма овала или круга, немного приплюснута;
  • кожура розовато-серая, с оттенком синевы;
  • глазки на поверхности, их немного, цвет ярко-синий или фиолетовый;
  • мякоть в разрезе белая.

Крахмал содержится в количестве менее 15,5%. Высоко содержание белка, минеральных солей, витаминов группы В.

Куст Синеглазки отличается мощью, большими размерами, крепким стеблем, корни хорошо развиты. Зеленая масса обильна. Листва средняя, темно-зеленых тонов. Цветочки не очень большие, светло-синие или голубые. По окончании цветения ягоды почти не формируются.

Назначение и вкусовые качества клубней

Синеглазка – любимый многими сорт, и причина кроется в отменных вкусовых характеристиках. Картошка рассыпчатая, нежная, вкус приятный и насыщенный. Идеальна для варки, хороша для запекания и пюре. Отваренный картофель отличается бело-кремовым цветом.

Синеглазка – картофель универсальный, из него готовят любые кушанья: отварные, жареные, тушеные, печёные. Считают, что из этого сорта готовится наиболее нежное картофельное пюре.

Созревание

Среднеспелая культура: после всходов и до окончательного созревания урожая корнеплодов проходит 70-90 дней. Интересно, что рассматриваемый сорт отличается ранним клубнеобразованием, а также растянутым вегетационным периодом.

Урожайность

Урожайность имеет высокие показатели, максимальная – 500 ц/га.

Выращивание и уход

Сорт в целом неприхотливый: он приносит урожай при разных, в том числе плохих климатических условиях, а также при отсутствии полноценного ухода. Но достойный урожай клубней Синеглазки можно получить, используя простые правила агротехники.

Сроки высадки варьируются, они будут зависеть от региона: в центральных областях это май, южнее – апрель. Картофель Синеглазка предпочитает рыхлую и плодородную землю, которая в полной мере пропускает влагу и воздух. Отличный результат получится при посадке культуры в песчаный грунт, супесь, суглинок, имеющие нейтральную кислотность.

Для расположения картофельной плантации лучше выбрать открытую территорию, освещаемую солнечными лучами, при этом защищённую от порывов ветра: может быть, это будет стена или кустарники, забор и так далее.

Схема высадки клубней Синеглазки:

  • между лунками — 40-50 сантиметров;
  • междурядье — 60-70 сантиметров;
  • глубина лунки в супесчаном грунте — 10-12 см, глинистый грунт — 7-8 см.

Такое расположение предоставляет корневой и надземной частям вполне достаточно простора для хорошего роста и развития. Каждый кустик будет хорошо проветриваться и освещаться. За культурой удобно и легко ухаживать.

Поливы и подкормки осуществляют по мере необходимости, все они стандартны для картофеля. Также надо будет рыхлить и пропалывать грунт, окучивать кусты.

Посадка картошки – одно из основных весенних мероприятий, традиционных для российских огородников. Существует масса способов посадки этого овоща, позволяющих получить хороший урожай в разных условиях и климатических поясах. Перед посадкой нужно тщательно подготовить посадочный материал, правильно определить сроки, грамотно подготовить почву.

Картофель, также как и другие овощные культуры, нуждается в увлажнении почвы. Важно своевременно и в нужном количестве поливать картошку, тогда хороший урожай будет гарантирован. Периодичность поливок и их норма зависят от погодных условий и особенностей климата региона.

Окучивание – это одна из процедур, помогающих значительно повысить урожайность картофеля и защитить его от сорняков. При окучивании происходит стимулирование роста как надземной, так и подземной частей растений. Это, в свою очередь, стимулирует закладку новых корней и образование клубней.

Не всегда есть возможность высаживать картофель на полноценных плодородных почвах, поэтому регулярное внесение подкормок поможет улучшить ситуацию. При выращивании картофеля можно использовать органические, минеральные и органоминеральные удобрения.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Синеглазка имеет отличный иммунитет. Культура обладает устойчивостью к типичным заболеваниям картофеля, таким как картофельный рак, фитофтороз, парша, нематода, а также к вирусным инфекциям. Но она поражается проволочником.

Картофель — популярная овощная культура, которую высаживают на своем участке многие огородники. Но вырастить обильный урожай вкусных и крупных клубней вряд ли получится, если как следует не защитить грядки от наиболее распространенных болезней и вредителей. Зачастую развитие болезней различной этиологии картофеля проходит незаметно, поэтому важно вовремя выявить проблему и устранить её.

Уборка картофеля – такой же важный этап, как и его выращивание. Если копать слишком рано, клубни не успеют вырасти и созреть, будут плохо храниться. Если с уборкой затянуть, картофель может пострадать от заболеваний или непогоды.

Важно не только вырастить хороший урожай картофеля, но и правильно его сохранить. При создании оптимальных условий для хранения клубни могут пролежать, не портясь, 9-10 месяцев. Поэтому после сбора урожая нужно подготовить картофель к хранению и поместить в подходящее место.

Картофель Синеглазка и его особенности

18 нояб. 2021 г., 9:45

Картофель – это второй хлеб. С данной поговоркой поспорить трудно. Из этого овоща готовят тысячи блюд: начиная с гарниров и заканчивая запеканками. Сорт картофеля синеглазка считается одним из самых вкусных, поэтому он всегда пользуется высоким спросом среди покупателей. Своим названием эта разновидность обязана вкраплениям синего цвета на клубнях.

Особенности сорта

Огородники относят этот вид к среднеспелому. Срок созревания – 90-110 дней. Огромное преимущество – простой уход, но при этом изобилие урожая. Картофель синеглазка выращивают в разных регионах. Данный вид отлично адаптируется к разным климатическим условиям.

Отличительная черта этого корнеплода – сильная корневая система. Кустики объемные, листья насыщенного зеленого цвета, а цветение отличается нежно-сиреневым оттенком. Клубни картофеля достаточно большие, их приблизительный вес – двести граммов. Кожица отличается шероховатой текстурой. Глазки у этого сорта обладают синим оттенком.

Вид «синеглазка» подходит для выращивания на песчаной, супесчаной почве или суглинке. Время сбора урожая – начало осени или конец лета. Молодой картофель начинают копать уже в июле. На одной сотке земли можно вырастить около пятисот килограммов корнеплода. Это отличный результат.

Вкусовые качества и характеристики

Картошка синеглазка – универсальный вариант, который подходит для приготовления многих блюд. Именно поэтому данный сорт так любят хозяйки. Корнеплоды подходят как для варки, так и для жарки. Нередко именно этот сорт картофеля вводят в качестве прикорма детям до года. У картошки мякоть белого цвета с хорошей плотностью. Клубни хорошо развариваются, поэтому получается вкусное и рассыпчатое пюре. При жарке синеглазка наоборот держит форму. Крахмал в составе – 15-17 %.

Такой картофель часто покупают на посадку для дальнейшей продажи. Это неудивительно, ведь сорт отличается следующими преимуществами:

  • Отличные вкусовые характеристики.
  • Устойчивость к различным заболеваниям.
  • Простой уход.
  • Обильный урожай.
  • Витамины и полезные вещества в составе.

Тем более, стоимость «синеглазки» вполне приемлемая. Картошку синеглазка купить в Москве можно на выгодных условиях и по лучшим ценам. Очень выгодно покупать корнеплоды оптом, так как потом можно собрать урожай, который принесет гораздо больше прибыли.

Для употребления в пищу всегда выгоднее покупать картофель в больших количествах. На странице https://a-flora.ru/product/kartofel-rassypchatyy-sineglazka-30-kg можно купить 30-килограммовые сетки по лучшей цене.

Источник: http://inkotelniki. ru/novosti/domashnie-hitrosti/kartofel-sineglazka-i-ego-osobennosti

Голубоглазый картофель Информация и факты

3668 товаров

Африканские деликатесы

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатская

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажаны

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Маме

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские деликатесы

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

ПомидорыВишня

Помидоры Heirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Фирменные фрукты

Прочие овощи

Разное

описание сорта, уход, особенности и отзывы

Родиной картофеля, как известно, является Южная Америка. В Россию этот клубень завез Петр Первый. Первые опыты по селекции картофеля и способам его хранения в условиях нашей страны провел прадед Александра Пушкина-Ганнибал. В честь него этот популярнейший сорт назвали гибридом 1555. В России сорт «ганнибал» еще называют «голубоглазым».

Кто был

Сорт «голубоглазый» получен в результате скрещивания дикорастущего и культурного картофеля практически сразу после окончания ВОВ.Собственно сама селекционная работа проводилась в Институте крахмалопродуктов Министерства пищевой промышленности СССР. Гибрид 1555 испытывали во ВНИИСП на Смоленской опытной станции. Картофель «голубые глаза», или Ганнибал, оказался очень урожайным и достаточно неприхотливым. Поэтому ученые станции решили воспроизвести и распространить его, передав селянам и дачникам в нескольких районах Смоленской области. Любителям-огородникам этот сорт тоже полюбился, и вскоре он распространился по всей России.

Картофель сорт «голубоглазый»: описание клубней

Свое первоначальное народное название картофель «Ганнибал» получил из-за необычного внешнего вида. Клубни у этого сорта темные, покрыты большим количеством синих точек. Последние особо не заметны. А вот глазки и ростки у гибрида 1555 имеют насыщенно-голубой цвет. Форма клубней голубоглазки ровная, округлая, слегка приплюснутая. Мякоть этого картофеля абсолютно белая, плотная. Так как в нем содержится очень большое количество крахмала (до 17%), по вкусовым качествам «голубые глаза» превосходят большинство других сортов.По мнению многих дачников, даже настоящее классическое пюре можно приготовить только из клубней «ганнибал».

недостатки

Сорт картофеля «голубоглазый» производился в СССР именно как вид, предназначенный для индивидуального выращивания. На полях крупных сельхозпредприятий «ганнибал» никогда не выращивался. Все дело в том, что на большом количестве клубней «голубые глазки» сохраняются очень плохо. В подвалах дачников и деревенских жителей они относительно хороши.Именно потому, что для крупных фермеров и сельскохозяйственных предприятий этот класс интересов не представляет, в последние годы никто из ученых-селекционеров серьезно ими не занимался. Проще говоря, о «голубых глазах» забыли. Сорт был даже исключен из госреестра. Поэтому купить посадочный материал «голубоглазки» в специализированном магазине сегодня у вас не получится. Купить семенные клубни можно только у других садоводов, которые до сих пор занимаются выращиванием этого сорта.

Достоинства «голубоглазки»

Итак, к недостаткам этого сорта можно отнести только не слишком хорошую лежкость и сложность с закупкой посадочного материала.Но у него много достоинств. Это и неприхотливость в отношении подкормок, и высокая урожайность, и устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям. Посадив на своем участке этот замечательный сорт, можно будет обеспечить семь картофелин на всю зиму.

Отзывы водителей-дальнобойщиков

«Голубоглазка» — картофель, описание которого было дано выше в статье, пользуется в огородничестве огромной популярностью. Хорошие оценки этот сорт заслужил, помимо всего прочего, и за сравнительно быстрое созревание клубней.Конечно же, хвалить эту картошку и за ее отменный вкус. Многие отмечают тот факт, что «голубоглазки» не слишком любят колорадских жуков – они съедают его в последнюю очередь. Что касается урожайности этого сорта, то большинство дачников считают, что она практически всегда превышает ожидаемую.

Подготовка семян

Выращивание гарнибала — процедура несложная. Для получения хорошего урожая семена картофеля «голубоглазка» даже не нужно подвергать какой-либо специальной подготовке. Хороший урожай этот сорт даст в любом случае.Однако вырастить клубень «голубоглазки» на свету перед высадкой в ​​землю все же стоит. Тогда удастся добиться наилучших результатов в выращивании. Для проращивания семенные клубни вынимают из погреба за месяц до посадки. Разложите посадочный материал в каком-нибудь сухом помещении с окнами. Этот картофель лучше всего растет при рассеянном свете. Не обязательно высыпать клубни в один слой. Допускается ставить их по 2-3. Перед посадкой семенной картофель следует присыпать древесной золой.В нем содержится огромное количество микроэлементов, полезных для садовых растений.

Как посадить

Специалисты советуют на участке, где планируется выращивать голубоглазую картошку, осенью разбрасывать навоз или компост. Но, конечно, эта процедура довольно дорогая и трудоемкая. Поэтому в большинстве случаев дачники предпочитают поступать немного иначе. Весной при посадке картофеля в лунку просто добавляют навоз или перегной (по горсти). Крупные семенные клубни обычно высаживают по одному.Если картошка мелкая, то в лунки лучше бросать по две. Одной из особенностей «голубоглазки» является то, что она любит солнечный свет. Поэтому уплотнять посадку ни в коем случае нельзя.

Как ухаживать

В течение сезона «голубоглазку», как и любой другой картофель, следует периодически поливать, рыхлить и пропалывать. Очень хорошо, этот сорт также отзывается на окучивание. Через несколько дней после посадки грядку с картофелем следует тщательно прогрести граблями. Второй раз рыхление проводят при появлении ростков – в то время, когда будут видны рядки. На этот раз с помощью мотыги, удаляя сорняки. Окучивание следует проводить после того, как верхушки «голубых глазков» достигнут высоты 20 см.

Как поливать

Картофель «голубые глазки», характеристика которого в плане неприхотливости очень хорошая, по отношению к влажности почвы еще довольно чувствителен. Переливать или пересушивать этот сорт нельзя. Увлажнять почву на участке можно как методом дождевания, так и бороздками. Главное не забывать, что поливать картофель нужно сразу после просыхания почвы на участке в глубину на 8 см.При недостатке воды хорошего урожая от сорта «голубоглазый» получить просто невозможно. Лучше всего проводить полив в вечернее время.

Чем удобрять

Большинство дачников этого сорта в течение сезона вообще не подкармливают. В любом случае урожай дает обильный при хорошем поливе. Однако осенью можно собрать еще больше клубней, подкармливая голубоглазку сухим птичьим пометом из расчета 50-80 г на 1 м 2 при окучивании. Также можно удобрить растения навозной жижей, разведенной водой в пропорции 1 х 5. Подкормку этим средством проводят за пару дней до окучивания.

Для получения очень большого урожая можно также опрыскать участок препаратом «Эпин-Экстра». Эту операцию следует проводить в период бутонизации растений.

Уборка урожая

Подкопать картофель «голубые глазки» можно начинать в середине июля. К этому времени многие клубни уже достигают довольно крупных размеров.Однако до конца августа картофель этого сорта не разрешается выкапывать.

Перед хранением клубни хорошо просушите. Можно просто разложить пленку или ткань на земле и рассыпать картошку в один-два слоя. Держаться в этом классе, как уже было сказано, не слишком хорошо. Высушите «голубые глаза» в течение нескольких часов. Затем клубни следует рассортировать. Семенной картофель «голубоглазки» следует содержать максимально бережно – желательно в погребе, оборудованном вентиляцией.

Как видите, этот сорт действительно очень неплох. Главным его недостатком можно считать лишь сложность в закупке посадочного материала. Однако в том случае, если селянину повезет и он сможет получить семена «синих глазок», без хорошего урожая он не останется в любом случае.

р>

Помимо «Золота Юкона»: выращивание фиолетового/синего картофеля: Расширение Университета Иллинойса

Картофель не всегда получает должное. В отличие от своего члена семьи, помидоров, которые нуждаются в помощи через шпалеру и борьбе с болезнями/насекомыми в вегетационный период, картофель не слишком нуждается.Да, они могут заболеть. Да, они могут пострадать от колорадского жука. Да, вам нужно их окучивать. Да, им нужен хороший дренаж в почве. Однако вы, вероятно, выращиваете картофель, не задумываясь о нем. Возможно, пришло время выращивать другой сорт.

Если вы посещали некоторые продуктовые магазины или фермерские рынки, вы, скорее всего, видели этот синий и фиолетовый картофель. Они могут быть разного размера, такие как мальковый, детский и стандартный. Возможно, вы пробовали их в ресторане.Некоторые из них также превращаются в картофельные чипсы. Ни один из этих сортов не обязательно является новым, но некоторые из них были скрещены с другими сортами картофеля по другим признакам.

Фиолетовый и голубой картофель родом из Южной Америки. Этот цвет исходит от антоциановых пигментов как в коже, так и в мясе. Антоцианы — это те же соединения, которые придают цвет баклажанам, краснокочанной капусте, ежевике, винограду конкорд и другим фруктам и овощам.

Blue/Purple К культиварам относятся:

Purple Flesh, Purple Skin: «Magic Molly», «All Blue», «Blue Tomcat», «Purple Majesty», «Purple Pelisse», «Adirondack Blue»

Желтая плоть, фиолетовая кожа: «Бригус», «Питер Уилкокс»

Белая плоть, пурпурная кожа: «мичиганский фиолетовый», «фиолетовый викинг»,

Еще один сорт, который следует упомянуть, — Huckleberry Gold.Этот картофель, разработанный в Университете штата Монтана, имеет пурпурную кожуру и желтую мякоть с более высокой концентрацией антоцианов и более низкой концентрацией сахарозы по сравнению с «Юкон Голд». Одной из замечательных особенностей этого сорта является то, что он имеет более низкий гликемический индекс.

Покупка семенного картофеля

Чтобы вырастить эти сорта, вы купите их в виде семенного картофеля. Этот семенной картофель можно найти в домашних и садовых центрах или в интернет-магазинах семян. Я нашел некоторые из этих сортов на месте, но многие из них мне пришлось заказывать через Интернет.Вы должны знать, что доставка картофеля может быть дорогой.

Каждый клубень семенного картофеля будет иметь глазки. Эти глазки прорастут листьями, которые уступят место вашим картофельным растениям. Обычно вам нужно два глаза на семя. У более крупного картофеля будет несколько глазков, в которых из одного семенного картофеля вы можете получить от 6 до 8 глазков, что будет от 3 до 4 «кусочков семян». Вы найдете семенной картофель для покупки в фунтах или на количество глазков. Например, я мог бы купить 25 глазков «Гекльберри Голд», что потенциально может быть 12-13 «семенами»/растениями.

Если вы выращиваете мальковый картофель, вам не нужно беспокоиться о разрезании семенного картофеля на части. Типичный мальковый семенной картофель имеет правильный размер и достаточное количество глазков для посадки по отдельности.

Теперь к выращиванию!

В Северном Иллинойсе большинство производителей сажают с середины апреля по 1 мая st . Вам нужна плодородная и хорошо дренированная почва для выращивания картофеля. Это может означать добавление компоста или других органических веществ перед посадкой, чтобы улучшить почву.

Картофель может хорошо расти в контейнерах, хотя вам нужно убедиться, что вы решили проблему дренажа. Это может означать выбор почвенной смеси для приподнятых грядок/беспочвенной горшечной смеси. Когда вы используете контейнер для выращивания, вы не хотите сразу заполнять его почвой. Начните с 3-4 дюймов смеси для выращивания на дне, поместите кусочки семян, засыпьте 2 дюймами почвы, а затем добавляйте почву по мере роста растений. Ваш выбор контейнера будет определять, сколько семян вы можете посадить. Например, контейнер на 10-15 галлонов может означать 4-5 штук семян.

Некоторые производители копают траншеи, чтобы посадить картофель. Преимущество этого заключается в том, что вам, возможно, не придется вносить дополнительную почву для окучивания картофеля по мере его роста. Недостатком является то, что это может быть больше труда впереди. Эта траншея может быть глубиной от 12 до 18 дюймов для стандартного картофеля, хотя вы, вероятно, могли бы обойтись глубиной от 8 до 10 дюймов для мальков.

Размещайте картофель на расстоянии 12 дюймов друг от друга, если вы выращиваете стандартный картофель с более мелким картофелем, расположенным на расстоянии 8–12 дюймов.Между рядами должно быть 2-3 метра. Как только картофель достигнет 6-8 дюймов в высоту, начните окучивать его. Это действие в дальнейшем позволит клубням развиваться.

Соберите урожай картофеля после того, как лозы погибли. Вам, скорее всего, понадобится лопата, чтобы удалить их, так как они будут развиваться на 4-6 дюймов ниже поверхности почвы. «Молодой картофель» — это тот, который собирают в начале лета до того, как лозы погибли. Это где-то июль.

Наслаждайтесь своим урожаем! У меня есть и «Гекльберри Голд», и «Волшебная Молли», которые прибудут в ближайшие пару недель для выращивания.

типов картофеля — Fresh Solutions Network

В Соединенных Штатах продается более 100 сортов картофеля. Каждый из этих сортов относится к одной из семи категорий типов картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, сине-фиолетовый, мальковый и миниатюрный. Узнайте больше о характеристиках и рекомендациях по приготовлению для каждого вида ниже.

Картофель красновато-коричневый

Внешний вид: от среднего до крупного, продолговатые или слегка приплюснуто-овальные, от светло- до средне-красновато-коричневого цвета, кожица сетчатая, мякоть от белого до бледно-желтого цвета.

Текстура: мучнистая, сухая; легкий и пушистый; сытная кожа, жевательная при приготовлении.

Вкус: мягкий; землистый; средняя сахаристость

Предпочтительное использование: запекание, жарение, пюре, жарение

Russets идеально подходят для легкого и воздушного пюре. Они также поджаривают хрустящую корочку и становятся золотисто-коричневыми, и их лучше всего использовать для выпечки. Нежный вкус и воздушная текстура запеченных рулетов хорошо сочетаются со всеми видами начинки, от традиционной сметаны и зеленого лука до пряных и смелых средиземноморских или латинских вкусов.Попробуйте нарезать на доски или дольки, чтобы приготовить сытную жареную «картошку фри».

Красный картофель

Внешний вид: от маленького до среднего; круглые или слегка продолговатые; гладкая, тонкая красная кожа; белая мякоть

Текстура: восковая, влажная и гладкая; сливочный

Вкус: Слегка сладкий; слабое среднее содержание сахара

Предпочтительное использование: Жарка, пюре, салаты, супы/тушеные блюда

Из-за своей восковой текстуры мякоть красного картофеля остается твердой на протяжении всего процесса приготовления, независимо от того, жарится он или готовится в рагу. Их тонкая, но яркая красная кожица придает привлекательный цвет и текстуру гарнирам и салатам. Круглый красный часто называют «молодым картофелем», но термин «новый» технически относится к любому типу картофеля, который собирают до достижения зрелости.

Белый картофель

Внешний вид: от маленького до среднего; форма от круглой до длинной; белая или коричневая кожа; белая мякоть

Текстура: средний крахмал; слегка кремовый, слегка плотный; тонкая, нежная кожа

Вкус: слегка сладкий; незначительный; низкое содержание сахара

Предпочтительное использование: пюре, салаты, приготовление на пару/варка, жарка

Белый картофель хорошо держит форму после приготовления.Их нежная, тонкая кожура придает бархатистому картофельному пюре нужную текстуру без необходимости очистки. Белки, приготовленные на гриле, приобретают более насыщенный вкус. Создавайте фирменные картофельные салаты — просто смешайте приготовленный белый картофель с заправками и ингредиентами, «позаимствованными» из других салатов, например, соусом «Цезарь» и тертым пармезаном; или заправкой для ранчо, рубленым яйцом и крошками бекона.

Желтый картофель

Внешний вид: мрамор больших размеров; круглая или продолговатая форма; кожа от светло-коричневого до золотистого цвета; мякоть от желтого до золотистого цвета.

Текстура: слегка восковая, бархатистая, влажная

Вкус: слегка сладкий; богатый; маслянистый; средняя сахаристость

Предпочтительное использование: приготовление на гриле, запекание, приготовление пюре, салаты

Обжаривание на гриле придает желтому картофелю хрустящую кожуру, которая усиливает плотную мякоть, создавая слегка сладковатый карамелизированный вкус. Кремовая текстура и золотистый цвет желтого картофеля означают, что вы можете использовать меньше масла или вообще не использовать его для приготовления более легких и полезных блюд. Естественно гладкая и маслянистая текстура также хорошо подходит для более легких вариантов запеченного, жареного картофеля или картофельного пюре. Отварите желтый картофель до полной готовности, затем слейте воду, охладите и аккуратно «раздавите» на плоские диски. Поджарьте их в масле или топленом масле и подавайте в качестве гарнира или закуски со сметаной и зеленым луком или другими гарнирами.

Фиолетовый/синий картофель

Внешний вид: мелкие и средние; продолговатые до мальков; темно-фиолетовая, синяя или слегка красная кожа; синий, фиолетово-лавандовый, розовый или белый телесный

Текстура: влажная; твердая мякоть. Обратите внимание: все синие и фиолетовые перуанские сорта имеют более высокое содержание крахмала и мучнистую консистенцию

.

Вкус: землистый, ореховый, с низким содержанием сахара

Предпочтительное использование: запекание, приготовление на гриле, салаты, выпечка

Большинство сортов синего/фиолетового картофеля имеют влажную, плотную мякоть, которая сохраняет свою форму, придавая насыщенный, яркий цвет и сочный вкус салатам. Фиолетовый цвет лучше всего сохраняется в микроволновой печи, но приготовление на пару и запекание также являются отличными способами приготовления синего/фиолетового картофеля. Благодаря своему мягкому, но отчетливо ореховому вкусу, синий/фиолетовый картофель естественным образом дополняет вкус зеленого салата. Красный, белый и синий — сочетайте синий картофель с белым и красным в салатах или жареных попурри, чтобы все три цвета «популярны».

Картофель с пальчиками

Внешний вид: 2-4 шт. Картофель в дуршлаге длинный; пальцеобразные или продолговатые; красная, оранжевая, фиолетовая или белая кожа; красно-оранжевая, пурпурная, желтая или белая мякоть, иногда с цветными прожилками.

Текстура: восковая, твердая, попробуйте

Вкус: маслянистый; ореховый; землистый; средняя сахаристость

Предпочтительное использование: Жарка, запекание, салаты

Цвет и форма пальчиков пальчиков – приятное визуальное дополнение к любому блюду. Жарка и запекание усиливают их насыщенный вкус и демонстрируют их прекрасный ореховый или маслянистый вкус. Семгу можно использовать как основу для уникального картофельного салата. Разрежьте пальчики вдоль и запеките в духовке, чтобы подавать их в качестве альтернативы картофелю фри на небольшой тарелке или в качестве гарнира с ароматным соусом для макания, таким как острый кетчуп, ромеско или майонез срирача.

Маленькая картошка

Этот маленький картофель размером с укус на самом деле является стандартом сорта, основанным на размере («размер C» и меньше, часто называемый размером жемчуга или мрамора). У них такой же цвет кожи и мякоти, как у их более крупных собратьев, а также форма, текстура и содержание сахара. Их вкусовой профиль похож, но с более концентрированным вкусом, чем у их кузенов большего размера.

Предпочтительное использование: салаты, запекание, жарение

Petites являются прекрасной заменой макаронным изделиям, а также повышают их питательную ценность. Поджарьте сочетание цветов для привлекательного гарнира. Их концентрированный вкус и более быстрое приготовление делают петиты хорошим выбором для картофельных салатов. Просто смешайте petites с оливковым маслом, розмарином, солью и перцем, чтобы приготовить красочный, вкусный и веселый жареный картофель. Они экономят ваше время на приготовление, потому что их можно приготовить и подавать целиком, не разрезая и не измельчая.

 

Solanum tuberosum (ирландский картофель, ирландский картофель, Pomme de Terre, картофель, картофель, белый картофель, белый картофель)

Картофель по своей природе является травянистым многолетником, его выращивают как однолетник на заготовку.Они могут вырасти до 2 футов в высоту и могут быть прямостоячими или раскидистыми с ветвящимися стеблями. Растение производит столоны со съедобными подземными клубнями. Все зеленые части растения картофеля несъедобны, потому что они содержат токсин, известный как соланин. Этот токсин можно найти в ростках, стеблях, листьях, ягодах и зеленой кожуре клубня. Картофель выращивают из-за его крахмалистых клубней, и он является четвертой по важности пищевой культурой.

Картофель произрастает в Южной Америке в некоторых частях Аргентины, Боливии, Чили и Перу.В настоящее время он широко культивируется, и основными производителями являются Китай, Германия, Индия, Россия и США.

Название рода, Solanum , является латинским словом, solamen, , что означает «успокаивающий или успокаивающий». Видовое название tuberosum означает «клубень».

Существуют тысячи сортов различных текстур, размеров и цветов, которые подходят для различных кулинарных целей. Ржавый картофель чаще всего можно найти в магазинах и ресторанах.Они лучше подходят для климата западной части США и плохо растут в восточных штатах. Для климата и почвы Северной Каролины некоторые из наиболее надежных сортов включают картофель с более тонкой кожицей, такой как «Юкон Голд», «Кеннебек» и «Красный Понтиак».

Картофель лучше всего растет на полном солнце и в хорошо дренированной, песчаной и кислой почве. Оптимальный рН составляет от 4,8 до 5,4. Плохо дренированная почва может вызвать гниение клубней, а кислая почва помогает предотвратить бактериальную паршу.Легкая почва, если она постоянно влажная, может помочь растению вырастить крупный картофель равномерной формы.

Подземные клубни растения могут быть круглыми, сплюснутыми или эллиптическими, а их цвет варьируется от белого, красного или пурпурного. Они могут иметь диаметр от 1 до 4 дюймов. Листья имеют от 6 до 8 пар листочков. Летом и осенью цветы могут распускаться белым, розовым, фиолетовым или синим цветом. Иногда также образуются ягоды от желто-зеленого до зеленого цвета, содержащие много семян.

Картофель чаще всего выращивают из «семенного картофеля» — небольших клубней или кусочков клубней, из которых прорастают новые растения.Покупка сертифицированных безболезненных семян может помочь предотвратить такие проблемы, как фитофтороз картофеля. Продуктовый картофель часто обрабатывают ингибиторами прорастания, и поэтому он может быть ненадежным для выращивания. Перед посадкой нарежьте семенной картофель так, чтобы на каждом кусочке было как минимум два глазка, и оставьте на сутки на открытом воздухе, чтобы срезанный конец покрылся паршой. Посадите кусочки семян на расстоянии 5-6 дюймов друг от друга глазками вверх. Приподнятые грядки обеспечивают хороший дренаж, а контейнеры или мешки для выращивания могут подойти для выращивания, если они имеют глубину не менее 2 футов и вмещают не менее 30 галлонов.По мере роста насыпайте почву или мульчируйте вокруг основания растения. Это стимулирует рост большего количества клубней вместе с погруженными частями стебля. Сделайте это, как только растения достигнут высоты одного фута, и один или два раза больше в течение сезона. Картофель можно выращивать в траншеях, чтобы облегчить процесс окучивания. Клубни станут зелеными и будут выделять токсичные соединения, если их недостаточно укрыть.

В Северной Каролине попробуйте посадить картофель где-то между серединой февраля и концом марта; они могут переносить небольшие заморозки.Картофель можно собирать зрелым, когда клубни полностью выросли, и/или растение высохло примерно в июне. Их также можно собирать рано, как «новый» картофель, когда растения начинают цвести. Этот молодой картофель еще имеет тонкую нежную кожицу и считается деликатесом. Молодой картофель можно собирать примерно через 7-8 недель после посадки. Созревший картофель может занять 3-4 месяца, прежде чем он будет готов к сбору урожая.

Сезоны интереса:

Цветы: Лето и осень Плоды: Лето и осень Клубни Лето, осень и ранняя зима

Подсказки для быстрой идентификации:

  • подземные съедобные клубни
  • зеленые прямостоячие, ветвящиеся стебли от гладких до редко опушенных
  • темно-зеленые листья, перисто-сложные, от 6 до 8 листочков, от редко опушенных до густо опушенных
  • белые, розовые, фиолетовые или голубые цветки с желтыми тычинками
  • зеленые или желтовато-зеленые ягоды около 0. 5 дюймов в диаметре иногда появляются

Насекомые, болезни и другие проблемы растений: Картофель восприимчив к колорадскому жуку, блошке, проволочнику и цикадке, что может привести к снижению урожайности. Колорадские жуки откладывают массу желтых яиц, а личинки опадают растения.

 Картофельный фитофтороз вызывает гниение клубней и делает их несъедобными. Потенциальные проблемы вирусных, бактериальных и грибковых заболеваний. В этом случае лучше удалить и уничтожить больные растения.

Правильный севооборот, чистые садовые инструменты и использование устойчивых к болезням сортов уменьшат количество вредителей и болезней, что в конечном итоге повысит урожайность.

ВИДЕО Создано Элизабет Мейер для курса по идентификации растений «Овощи, травы, фрукты и орехи», предлагаемого в сотрудничестве с Longwood Gardens.

советов по выращиванию белого картофеля в саду

В Соединенных Штатах продается более 200 сортов картофеля, включая семь видов картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, сине-фиолетовый, мальковый и миниатюрный. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики. Некоторые сорта картофеля лучше подходят для определенных рецептов, чем другие, но если вы ищете универсальный картофель, попробуйте выращивать некоторые сорта белого картофеля. Следующая статья содержит информацию о многочисленных сортах картофеля белого цвета.

Виды белого картофеля

На самом деле есть только два вида картофеля белого цвета: круглый белый и длинный белый.

Круглый белый картофель, вероятно, является наиболее часто используемым сортом белого картофеля.Их легко узнать по гладкой, тонкой, светло-коричневой коже, белой мякоти и круглой форме. Они чрезвычайно универсальны и могут использоваться для запекания, варки, жарки, пюре, запекания или приготовления на пару.

Длинный белый картофель действительно имеет более овальную форму, опять же с тонкой светло-коричневой кожицей. Они имеют средний уровень содержания крахмала и используются для варки, жарки и приготовления в микроволновой печи.

По сравнению с красновато-коричневыми сортами, белый картофель имеет более гладкую, тонкую и светлую кожуру. Кожица настолько тонкая, что придает слегка приятную текстуру сливочному пюре и при этом сохраняет форму при варке.

Некоторые из десятков сортов белого картофеля включают:

Другие варианты включают следующее:

Выращивание белого картофеля

Белый картофель можно выращивать во многих местах, но он особенно фаворит в более теплом климате юга Соединенных Штатов, где толстокожие сорта плохо растут.

Купите сертифицированные клубни и нарежьте их так, чтобы было как можно меньше поверхности разреза открыта, но каждый кусок имеет два глаза.Разрешить разрез кусочки сушить за сутки до посадки.

Картофель хорошо растет на супесчаных почвах с рН от 4,8 до 5.4 дополнен большим количеством рыхлого и хорошо дренируемого органического вещества. Много люди сажают их на приподнятых грядках, что идеально, так как улучшает дренаж. Исправлять почву с навозом или компостом в начале весны и вспахать или перекопать его в хорошо.

Размещайте семенной картофель рядами шириной 15 дюймов (38 см). друг от друга на 24 дюйма (61 см.). Посадите семена на 4 дюйма (10 см.) глубоко с глаза обращены вверх. Слегка утрамбуйте почву и накройте соломой или другой мульчей.

Удобрение комплексным кормом 10-10-10. Когда ростки вытолкнули из почвы, начинают окучивание почва вокруг них. Распушите картофель соломой или другой мульчей, чтобы защитить их от солнца.

Регулярно поливайте урожай и не допускайте сорняков. Когда растения начинают желтеть и отмирать нижние листья, сокращают полив. Это признак того, что растения скоро будут готовы к сбору урожая, и вы не хотите, чтобы клубни сгнили из-за слишком большого количества воды в конце сезона.

Когда растения пожелтеют, осторожно выкопайте до картошки. Разложите их, чтобы они высохли, но не стирайте их до непосредственно перед использованием. Храните их в прохладном темном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. что заставит их повернуться зеленеют и становятся несъедобными.

Solanum Tuberosum – обзор

Solanum tuberosum L. (Solanaceae), известный как картофель, является глобально важной сельскохозяйственной культурой, дающей высокие урожаи питательно ценных пищевых продуктов в виде клубней [87].Употребление в пищу зеленого картофеля или ростков картофеля может вызвать различные симптомы, которые в некоторых случаях могут быть серьезными. Картофель в основном используется в качестве основного продукта питания, но также имеет ряд лечебных свойств. Умеренное потребление сока из клубней используют при лечении язвенной болезни, принося облегчение при болях и повышенной кислотности [88]. Однако чрезмерные дозы картофельного сока могут быть токсичными, поэтому рекомендуется не пить сок более чем из одной крупной картофелины в день [88]. Припарки из кипящего в воде картофеля можно ставить на ревматические суставы, опухоли, кожные высыпания и геморрой [88]. Сырой картофель также применяли в холодном виде в качестве успокаивающего пластыря при ожогах и ожогах [88]. Картофельная кожура используется в Индии для лечения опухших десен и заживления ожогов [88]. Картофель содержит токсичные соединения, известные как гликоалкалоиды, из которых наиболее распространены соланин и чаконин. Токсичность соланина обсуждается в главе 21. Соланин также содержится в других растениях семейства Solanaceae, включая Atropa belladonna и Hyoscyamus niger . Концентрация гликоалкалоидов в диком картофеле достаточна для токсического действия на человека.Также было продемонстрировано, что воздействие света, физические повреждения и старение увеличивают содержание гликоалкалоидов в клубне [89], самые высокие концентрации наблюдаются непосредственно под кожурой. Однако отравление культивируемым картофелем происходит очень редко, поскольку токсичные соединения в растении картофеля, как правило, концентрируются в зеленых частях растения и в плодах, а культивируемые сорта картофеля содержат более низкие уровни токсинов [89].

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.