Шашлычки из свинины на шпажках в духовке рецепт с фото: Шашлык из свинины на шпажках в духовке рецепт с фото пошагово

Вы, наверное, удивитесь, но сегодня готовим шашлык в духовке на шпажках из свинины, рецепт с фото, как всегда, найдете под коротким описанием.

Такой шашлык можно готовить хоть когда, в независимости от времени года, не выходя из своей кухни, и никакая погода вам не помеха.

Конечно же, шашлык в духовке на шпажках, не сравнится с тем, что приготовлен на костре или в мангале, с ароматом дымка, с запахом костра, на природе. Но, если вам, уж очень, захотелось отведать шашлычка, а погода «никакая», а может, просто, нет времени выехать на природу, то сегодняшний рецепт с фото, придет вам на помощь.

А запах дымка, вам может заменить «жидкий дым», который свободно продается в супермаркетах. Просто, сбрызните чуть-чуть мясо перед тем, как поставить его в духовку.

Шашлык в духовке на шпажках, получается весьма сочным и ароматным, не смотря на то, что приготовлен в домашних условиях.

Готовое блюдо отменно сочетается с любым соусом, выбирайте на вкус:

5 секретов приготовления шашлыка в духовке на шпажках из свинины

1. Чтобы мясо хорошо прожарилось, нанизывайте его на шпажки с небольшими отступами
2. Деревянные шампуры, перед нанизыванием свинины, замочите в кипятке, минут на 30, чтобы они не обгорели в духовке
3. Чтобы, шашлыки в духовке на шпажках, имели характерный запах дымка, многие хозяйки сбрызгивают мясо «жидким дымом» (но, я не рекомендую, мне кажется, что это НЕ полезно, хотя решать вам)
4. Можно применить разовую коптильню (в продаже они есть), её прямо в духовке можно использовать
5. Если у вас духовка «сушит», запекайте свинину в рукаве (пакете) или оберните фольгой

Мне кажется, самый аппетитный – это шашлык в духовке на шпажках из свинины, с прожилками сала (это лично мое мнение, и оно может отличаться от вашего). Блюдо получается с поджаристой корочкой, сочное, с ароматом зажаренного мяса.

Шашлык в духовке на шпажках из свинины, отличный вариант, как для торжественного стола, так и для семейных обедов.

С уважением,  Домашний повар.

P.S.  А такой быстрый десерт, вы точно не готовили: «Творожная масса с изюмом» — пара минут вашего времени и готово — вкус…, изумительно волшебный и нежный.

Ну, а сейчас смотрим:

Как приготовить шашлык в духовке на шпажках из свинины рецепт с фото

(Посетили 2 112 раз, 1 сегодня)

Как приготовить филиппинские шашлычки из свинины барбекю — гриль не требуется — SheKnows

Шашлык из свинины, по-видимому, любимая всеми уличная еда на Филиппинах, где шашлык готовят на гриле прямо у вас на глазах. Ах, теперь мы можем только почувствовать запах дымных шашлыков…

Они выглядят неотразимо, не так ли?

Если вы хотите себе шашлык из свинины, у нас есть отличные новости: вам даже не понадобится гриль! Вы можете приготовить их на кухне на плите или в духовке.Конечно, у вас не будет дымного вкуса, который придает уголь, но не волнуйтесь: они все равно будут восхитительными.

С точки зрения аромата, основные продукты филиппинской кладовой — соевый соус, кетчуп, сахар и лимон — придают этим шашлыкам из свинины тонны аромата. Вы можете спросить себя: «Кетчуп? Почему?» Это может показаться диким, но кетчуп играет ключевую роль в маринаде, добавляя очень интересный контраст вкуса остальным ингредиентам.

Тем не менее, у нас есть один совет для вас: поскольку приготовление с использованием кетчупа оставляет липкие остатки, приготовление этих шампуров более чем одной порцией может привести к затвердеванию остатков на сковороде между партиями, и их может быть трудно счистить.Таким образом, лучший способ приготовить их, если вы делаете большую партию, — это в духовке на противне с выстланной подкладкой (и все они готовятся одновременно).

Подробнее: 14 филиппинских блюд, о которых должен знать каждый

Шашлык из свинины, рецепт

Урожайность 10-12 шампуров

Время подготовки: 30 минут | Время бездействия: 24 часа | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 25 часов

• 2.2 фунта свиной лопатки, нарезанной продольно
• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/3 стакана кетчупа
• 5 столовых ложек лимонного сока
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• Перец молотый по вкусу
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла (или другого масла)
• 12 шампуров

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты маринада, кроме оливкового масла. При необходимости отрегулируйте вкус.Отложите 1/4 стакана маринада и смешайте его с оливковым маслом. Поместите его в небольшую миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник.
2. Поместите мясо в емкость с крышкой, затем смешайте его с оставшимся маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.
3. Когда все будет готово, выбросить маринад и нанизать мясо на шампуры.
4. Их можно приготовить двумя способами: на плите или в духовке. Если вы готовите небольшую партию, их легче приготовить на горячей плите.Если это большая партия, лучше запекать их в духовке, нагретой до 375 градусов по Фаренгейту, в течение 20-25 минут или до полной готовности. Во время готовки полейте их оставленным маринадом.
5. Подавать горячим. Вы можете подавать их с простым уксусным соусом, смешав уксус, соль, сахар, перец и измельченный лук.
6. Примечание: после приготовления кетчуп оставляет липкий осадок. Если вы используете сковородку, сделайте всего 1 порцию, потому что чем дольше кетчуп остается на сковороде, тем труднее становится.Сразу после приготовления налейте на сковороду немного воды, чтобы смягчить остатки. Если вы запекаете, выстелите форму для выпечки бумагой для выпечки.

Версия этой статьи была первоначально опубликована в январе 2016 года.

BBQ Шашлык из свинины терияки | Allrecipes

Это не от мира сего хорошо! Я увеличил количество маринада вдвое на 2 фунта. свинины, но оставьте количество оливкового масла прежним и всегда используйте соевый соус с низким содержанием натрия. Добавила 2 ст. каждый из коричневого сахара и рисового винного уксуса вместе с 1/4 чайной ложки.молотого имбиря. Я оставил это мариноваться на полные 24 часа. С маринадом, чем дольше, тем лучше. Соус для наметки я оставил прежним (не удваивал) и использовал 3 ст. коричневого сахара. Он красиво загустел. Я нанизал свиной сепапате из овощей и ананаса, поскольку они готовятся с разной скоростью. Это отлично пошло с «Лапшой кунжута» с этого сайта.

Это круто. Я сделал их дважды. Соус очень хороший. Изменения, улучшающие опыт кабоба: 1.Дважды замаринуйте маринад и также замаринуйте овощи 2. Сделайте шашлык только для овощей и только для мяса. Это способствует безопасному и равномерному приготовлению на гриле. 3. Я думаю, что маринад все еще хорош, если вы уменьшите количество масла (слишком жирного) и замените эту жидкость рисовым уксусом. Но это отличный хранитель! Они восхитительно пахнут и выглядят, и они прекрасно разогреваются. Я использую кусочки ананаса в банке (хотя я уверен, что свежий будет вкуснее), помидоры, красный лук, болгарский перец и портобелла. Всем понравился рис.Спасибо!

У этих кебабов был отличный вкус, и они понравились нашим гостям. Однако у них есть небольшой пинок. Если вы не любите специи, я бы сократил количество красного перца в маринаде. Кроме того, когда я впервые попробовала, соус был действительно соленым. Я ожидал, что это будет слаще, так как это называется терияки. Я добавил больше коричневого сахара, пока не получил желаемый аромат.

Я сделал это в точности так, как было сказано, и получилось довольно хорошо. Маринад был лучшей частью, у него был хороший вкус, и он был нежным, но перец чили придал ему небольшой удар.Соус был немного мягким, и у меня было достаточно соуса, чтобы покрыть кебабы, и ничего не осталось, чтобы полить их, что было нормально, потому что он уже был заправлен маринадом. Большая часть соуса приготовлена, оставляя влажные кебабы слегка ароматными. Я зажарил шашлык в духовке, и красный картофель в микроволновке были готовы всего за 10 минут.

Отлично! У меня закончился соевый соус, поэтому я использовал вчестер вместо соли и увеличил количество коричневого сахара до 2 столовых ложек. В следующий раз вместо помидоров будем использовать черешню.Также в следующий раз будем готовить лук на отдельной шпажке и варить дольше, чтобы он не стал хрустящим. В целом отличное блюдо для гриля!

Это первый обзор, который я пишу, потому что это были самые превосходные кебабы из свинины на свете !!! Мой мужчина любил их … свинина была такой нежной, что соус был превосходным (и его было много), и это было очень легко приготовить. Маринад и соус были идеальными. Единственное, что я изменил, так это то, что вместо красного лука я использовал зеленый болгарский перец (не особо заботясь о луке).Они были красивы и скупы. Буду делать снова и снова и снова !!! Спасибо !!

Это отличный рецепт. Очень вкусно и просто в приготовлении. У меня было много соуса для полировки, когда я приготовил кебабы на гриле. Я буду делать это снова! Я добавил много перца для собственного удовольствия.

Нам показалось, что это слишком солено — а я люблю соленую пищу. Я даже использовал соевый соус с низким содержанием натрия вместе с говяжьим бульоном с низким содержанием натрия. Однако я мариновал его всю ночь, а не три часа, и, возможно, это сыграло свою роль.Я также был немного разочарован, вероятно, по своей вине, потому что я не обращал внимания на ингредиенты заранее, но ожидал чего-то более похожего на барбекю, как в соусе для барбекю. «BBQ’D» Pork Teriyaki Kabobs было бы более точным названием.

Все, что я могу сказать — «ВАУ»! Самая нежная свинина, которую мы когда-либо ели. Мой муж сказал, что это одно из лучших блюд, которые он когда-либо ел, и определенно хочет его снова. (Я пропустил хлопья красного перца.)

Рецепт нежных свиных шашлыков — приготовление LSL

На главную »Основное» Рецепт нежного свиного шашлыка

отправлено Любомира 23 мая 2016

Рецепт нежных шашлыков из свинины — маринованные в вине или пиве и идеально приготовленные на гриле.Идеально подходит для летнего шашлыка.

Привет, ребята! Счастливый понедельник! Можете ли вы поверить, что до выходных в День поминовения осталось всего несколько дней!

Это означает (надеюсь) хорошую погоду, веселье и хорошую еду.

Мне не терпится разжечь гриль и приготовить шашлык из свинины!

Люди вокруг меня, кажется, помешаны на кебабах / кебабах. Я тоже.

Когда дело доходит до гриля, это одно из моих любимых блюд.

Скажу честно, не все едят овощи на вертеле, но я люблю.

Иногда я даже не пытаюсь добавить их, а просто кладу на них мясо, но для изображений я сделал это сегодня.

В детстве я довольно часто ел свинину.

Я знаю, что это не любимое мясо некоторых людей, но раньше я его любил. Теперь я не очень часто его готовлю.

Может примерно раз в 2 месяца.

Но я люблю мариновать его для кебабов.

Это мой рецепт маринада для свинины, и мне нравится, насколько они нежные и ароматные каждый раз.

Интересно то, что я пробовала делать маринад либо с белым вином (я знаю, что свинина — это красное мясо и хорошо сочетается с красным вином, но не в этом рецепте), либо с пивом.

Вкус немного отличается, но в обоих случаях получаются нежные кусочки мяса.

Не стесняйтесь попробовать в любом случае. Остальные ингредиенты в рецепте такие же, просто замените вино пивом.

Если вы ищете новый рецепт для жарки на гриле, вы можете попробовать их.

Количество порций: 4

Рецепт нежных шашлыков из свинины, замаринованных в вине или пиве и идеально обжаренных на гриле. Идеально подходит для летнего шашлыка.

• 1 фунт свинина — (можно использовать вырезку, лопатку или вырезку), нарезать кубиками по 2,5 см

Для маринада:

• 1/2 чашка оливковое или растительное масло
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка поваренная соль
• 3/4 чашка белое вино или пиво — (не темное пиво)
• 1 зубчик чеснока
• 1 лук-шалот или 1/2 желтого лука -, нарезанный
• 2 столовая ложка свежая нарезанная петрушка

Другое:

• 8 деревянные шпажки — замочить в воде на 30 минут (можно использовать металлические шпажки)
• 1 желтый перец -, нарезать квадратами по 1 дюйм.
• 1 большой лук -, нарезать кубиками

1. В миске смешайте все ингредиенты для маринада.Добавьте свинину. Перемешайте, чтобы покрыть. Мариновать не менее 1 часа или на ночь.

2. Когда мясо будет готово на шашлык, разогрейте газовый гриль до средне-сильного огня.

3. Наложите мясо, перец и лук на шпажки.

4. Готовьте на гриле 4–5 минут с обеих сторон, перевернув один раз, пока мясо не станет готовым, а овощи не обугрится.

5. Подавать

Курс: Главный

Кухня: болгарский

Информация о питании

Другие рецепты на гриле

Шашлык из нежной говядины с пикантным соусом барбекю

Шашлык из лосося на гриле

Шашлык из лосося

Куриные шашлычки с капустной тушкой

Шашлык из курицы

Шашлык из креветок с песто на гриле

Шашлык из креветок песто

Летняя вечеринка с национальной еврейской начинкой для хот-догов

Шашлык из свинины Mojo и сладкий картофель в глазури с перцовым желе

Опубликовано: 29 августа 2014 г. · Изменено: 2 августа 2021 г. автор: Carol · Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Шашлык из свинины «Моджо» и сладкий картофель в глазурном желе с перцем — смелые, цитрусовые и очень простые для идеального приготовления на гриле!

Страдаете от скуки на гриле в конце лета? Эти восхитительно простые шашлычки из свинины Mojo и сладкого картофеля, глазированного перцовым желе, несомненно, вернут вам ваше моджо на гриле!

Что такое моджо?

Соус Моджо используется в основном в кубинской кухне и особенно хорошо сочетается со свининой. Есть много вариантов, но большинство из них содержат чеснок, оливковое масло и сок цитрусовых — обычно кислый или горький апельсин.Иногда добавляют свежую зелень, тмин и лук.

Горький апельсин бывает сложно найти. Однако сочетание свежевыжатого сока пупка или апельсинового сока Валенсии со свежевыжатым соком лайма является отличной заменой.

Соус моджо для этого блюда служит двум целям: часть используется в качестве маринада, а оставшаяся часть позже используется в качестве соуса для макания готовых шашлыков из свинины.

Советы по поджариванию специй:

Поджаривание помогает выявить аромат молотого тмина и большинства других молотых специй.

• Чтобы поджарить молотый тмин, поместите в сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне. Примерно через 30 секунд он станет достаточно ароматным, а края могут слегка подрумяниться.
• Немедленно снимите его с огня, иначе можете сжечь. Если у вас есть больше времени, начните с цельного семени тмина, обжарьте до ароматного, остудите, затем измельчите в мельнице для специй.

Советы по маринованию шашлыков из свинины Моджо:

• Мне нравится использовать пакеты с застежкой-молнией при мариновании мяса или птицы, потому что меньшее количество маринада покроет большую поверхность.Просто переместив пакет, любая поверхность, которая изначально не была в маринаде, погрузится в воду. Когда вы достанете белок из пакета, просто закройте его и выбросьте маринад.
• Если вы не едите свинину, этот маринад и соус также подходят для курицы и креветок. Однако не стоит мариновать креветки дольше 30 минут, иначе они «приготовятся» в кислоте.

Сладкий картофель, глазированный перцем, — один из моих любимых способов насладиться сладким картофелем, сезон которого только начинается.Я нарезаю дольками, обжариваю, а затем глазирую смесью желе из топленого перца и яблочного уксуса. Они идеально сочетаются с этими цитрусовыми шашлыками из свинины Mojo! Они также прекрасно сочетаются с этим блюдом: свиной вырезкой по-кубински, маринованной моджо и черной фасолью.

Наслаждайтесь!

Еще больше вкусных рецептов свинины:

Полезные инструменты и оборудование

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выход: 2

Шашлык из свинины Mojo и сладкий картофель в глазурном желе с перцем

Шашлык из свинины «Моджо» и сладкий картофель в глазурном желе с перцем — смелые, цитрусовые и очень легкие для идеального приготовления на гриле летом!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Время бездействия 1 час

Общее время 2 часа

Состав

• Шашлык
• ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
• ½ стакана свежевыжатого сока лайма
• 2 луковицы белого и светло-зеленого цвета или 1 столовая ложка нарезанного красного лука
• ¼ стакана нарезанного свежего орегано
• ¼ стакана нарезанной свежей кинзы
• 4 измельченных зубчика
• & frac13; чашка оливкового масла первого холодного отжима
• 2-3 столовые ложки коричневого сахара (по вкусу)
• 1 ½ столовой ложки молотого тмина, слегка поджаренного
• ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 1 фунт (450 грамм) свиной вырезки
• 2 лайма, разрезанные на четвертинки (8 шт.)
• Веточки кинзы для украшения
• КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЙ
• 3 небольших сладких картофеля, очищенных и разрезанных на четвертинки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки перечного желе с горкой
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

Инструкции

1. ШАШКАВЫ: смешайте первые 12 ингредиентов в кухонном комбайне или блендере; процесс до однородности.
2. Перелейте 1 стакан в небольшую миску, чтобы оставить соус для макания. Остаток переложите в сумку на молнии.
3. Свинину разрезать продольно на четыре полоски. Поместите в пакет с застежкой-молнией с маринадом, закройте и поставьте в холодильник на 4 часа, перевернув через 2 часа.
4. Разогрейте гриль до средне-сильного. Нанижите четвертинки лайма на каждый из четырех шампуров, затем нарежьте полоски свинины на шпажки, а затем еще один клин лайма.
5. Поместите шашлык на решетку, убавьте огонь до среднего и готовьте 5-6 минут с каждой стороны или пока не дойдете до температуры минимум 145 градусов.
6. Подавать с зарезервированным соусом для макания. Если соус отделился; перемешайте, чтобы смешать перед подачей на стол.
7. Украсить свежими веточками кинзы.
8. СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ: Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень прочной алюминиевой фольгой.
9. Перемешать картофель с оливковым маслом, солью и черным перцем. Жарить 15 минут.
10. Пока картофель жарится, смешайте перечное желе и уксус в посуде, подходящей для использования в микроволновой печи. Нагрейте на среднем огне с шагом 15 секунд, пока он не растает и не станет однородным.
11. Когда картофель прожарится 15 минут, переверните его и полейте глазурью. Убавьте огонь до 375 градусов.
12. Жарьте еще 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. После покрытия сбрызнуть излишками глазури с противня. Подавать со свиными шашлыками.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

Размер порции:

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.Пожалуйста, проведите собственное исследование продуктов, которые вы используете, если у вас серьезные проблемы со здоровьем или вы соблюдаете определенную диету.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Шашлык из свинины и овощей (30 минут), приготовленный на гриле или жареный

Наслаждайтесь этим Шашлык из свинины и овощей (с беконом!), Приготовленный на гриле или запеченный в духовке. Они НЕ требуют времени на маринование, поэтому являются легким рецептом для развлечения или быстрого ужина.

Этот рецепт спонсировали компании Collective Bias и Smithfield, и я очень рад поделиться им с вами!

Кто-нибудь может мне сказать, почему еда на вертеле всегда такая вкусная ??

Эти Овощные и свиные кебабы — мои абсолютные фавориты. И не только потому, что они готовы всего за 30 минут. (что, честно говоря, само по себе было бы достаточным аргументом в пользу продажи) .

Этот рецепт шашлыка очень простой, потому что он НЕ требует времени на маринование. Я просто использовала предварительно замаринованную свиную корейку, чтобы приготовить эти шашлыки. Я использовал Smithfield Applewood Smoked Bacon Loin Filet , потому что, ммм, BACON , но подойдет любое другое предварительно маринованное филе свиной корейки из продуктового магазина.

Это такой простой способ приготовить вкусный и ароматный шашлык. Обещаю, никто не будет жаловаться.

Связанный рецепт: Шашлык из креветок и овощей с соусом Чимичурри

Ингредиенты для этих овощных и свиных шашлыков:

Чтобы приготовить такой шашлык, просто нарежьте свиную корейку кубиками размером 1-2 дюйма и положите на шпажки с вашими любимыми овощами-гриль: цукини, грибами, болгарским перцем, луком.Добавьте нарезанный кубиками ананас, если вам нравится смешивать сладкое и соленое.

Только не забудьте замочить шампуры в воде на полчаса, если вы используете деревянные или бамбуковые шампуры вместо металлических. Это необходимо для предотвращения ожогов. Если вы не хотите, чтобы шпажки каждый раз замачивали, купите металлические здесь .

Связанный рецепт: Кебаб с курицей

Гриль или духовка?

Этот рецепт отлично подходит как на гриле, так и на гриле / запекании в духовке — в любом случае это очень быстро и вкусно.Время приготовления для обоих методов примерно одинаковое: 15-20 минут, в зависимости от размера нарезанной кубиками свиной корейки. Если вы готовите на гриле, разогрейте его примерно до 300-350F. Если вы жарите их в духовке, разогрейте духовку до 400F.

Только не забудьте перевернуть эти свиные кебабы на полпути, чтобы они равномерно приготовились и не подгорели.

Связанный рецепт: Салат из спаржи на гриле с белой фасолью

Ищете гарниры к этим шашлыкам из свинины?

Ищете более простые рецепты приготовления на гриле?

Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать с комментарием и оценкой в ​​звездах ниже.И не забудьте поделиться им на Facebook и сохранить на Pinterest на будущее!

Шашлык из свинины и овощей за 30 минут

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Порций: 4 (по 3 кебаба)

Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

• 1 упаковка Smithfield Applewood Копченое беконное филе корейки (около 2 фунтов филе свиной корейки)
• 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками размером 1-2 дюйма
• 1 маленький оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками 1-2 дюйма
• 1 цуккини, нарезанный ломтиками 1–2 дюйма
• 1 маленькая красная луковица, нарезанная ломтиками 1–2 дюйма
• 1 упаковка грибов белла по 10 унций, очистить и разрезать пополам, если они большие
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 1 стакан нарезанного кубиками ананаса
• Дополнительный гарнир: нарезанный кубиками зеленый лук

• Если вы используете духовку, разогрейте ее до 400F.Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде, пока готовите ингредиенты.

• Нарежьте филе свиной корейки кубиками размером 1-2 дюйма. Старайтесь, чтобы кубики были маленькими и одинаковыми по размеру, чтобы они готовились быстро.

• Смешайте все нарезанные кубиками овощи (от болгарского перца до грибов) в большой миске и перемешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.

• Соберите шашлык, чередуя нарезанную кубиками свинину, различные овощи и кусочки ананаса.

• Жарьте или жарьте кебаб примерно 15-20 минут или пока свинина полностью не приготовится до внутренней температуры 170F. Снимите с огня, дайте остыть 5 минут перед подачей на стол и украсьте нарезанным зеленым луком.

Инструкции по приготовлению на гриле:

• Разогрейте гриль до сильного (300-350F). Подготовленные шпажки выложить на решетку, накрыть крышкой и жарить на гриле 5-10 минут. Переверните шампуры и жарьте еще 5-10 минут или пока свинина полностью не приготовится.

Пищевая ценность

Шашлык из свинины и овощей за 30 минут

Количество на порцию (3 шашлыка)

калорий 638 Калорий в составе жира 333

% дневная стоимость *

Жиры 37 г 57%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Натрий 4 мг 0%

Калий 128 мг 4%

Углеводы 2

Углеводы 2

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 58 г 116%

Витамин A 98IU 2%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 8 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Информация о питании представлена ​​здесь просто приблизительная оценка и не предназначена для использования в качестве совета по диете / питанию.Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

Шашлык из свинины с кленово-горчичным соусом барбекю

Поскольку шашлык из свинины готовится очень быстро, он является отличным способом добиться дихотомии хрустящей корочки снаружи и нежности внутри, которая является отличительной чертой великолепных блюд, приготовленных на гриле. Что касается того, сколько вы должны приготовить эти шашлык, мы предпочитаем оставлять немного розового в центре; это уже не небезопасно, и если вы будете готовить их дальше, они станут сухими.Но, как всегда, выбор за вами. Просто помните, что кубики будут продолжать готовиться еще некоторое время после того, как вы снимете их с гриля, поэтому потяните их, когда они станут намного менее готовыми, чем вы хотите, когда вы их съедите.

Состав

• 1-1 / 2 фунта свиной корейки или вырезки, нарезанной на кусочки размером 1 дюйм

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 2 чайные ложки молотого кориандра

• Кошерная соль и свежий треснувший черный перец по вкусу

• 3 столовые ложки кленового сиропа

• 3 столовые ложки зерновой горчицы

• 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока

• 1 столовая ложка крупно нарезанного свежего орегано (по желанию)

Проезд

1.Разведите огонь в угольном гриле. Когда пламя погаснет, все угли покрыты серым пеплом, а температура будет средней (вы можете подержать руку на высоте 6 дюймов над грилем в течение 3-4 секунд), вы готовы к приготовлению. Если вы используете газовый гриль, разогрейте его на высокой температуре с закрытой крышкой в ​​течение 15 минут.

2. Смешайте свинину, масло и кориандр в большой миске, обильно посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте, чтобы вся свинина покрылась легким покрытием.

3. Наденьте свиные кусочки на шпажки так, чтобы они соприкасались, но не сжимались слишком плотно (6 или 8 на шпажку), и поставьте прямо на огонь.Готовьте, время от времени переворачивая, чтобы все стороны были хорошо обжарены, пока свинина не будет приготовлена ​​по вашему вкусу, 8-10 минут, как нам нравится, то есть слегка розового цвета. Чтобы проверить степень готовности, просто нарежьте один из шампуров.

4. Пока свинина готовится, взбейте в большой миске кленовый сироп, апельсиновый сок и горчицу.

5. Когда шпажки снимутся с гриля, положите свиные кусочки в миску, перемешайте все вместе, пока свиные кубики не будут хорошо покрыты, посыпьте орегано и подавайте с пропаренным рисом.

Рецепт говяжьего кебаба (Шашлык!)

Как получается, что два человека могут запоминать вещи так по-разному?

Если вы спросите мою маму, она ответит, что всего пару раз в жизни готовила шашлык из говядины.

Если вы спросите меня, одно из моих любимых детских воспоминаний — это кебаб (или кебаб) моей матери, приготовленный на маленьком чугунном гриле хибачи, который у моих родителей был на заднем крыльце.

Моим самым ярким воспоминанием о них было время, когда я лечился от пневмонии, ничего не ел 3 недели, и мне впервые разрешили попить бульона.И я сделал глоток, пока остальные члены семьи ели красивые, дымные, мясные, сытные, мясистые шашлыки.

Это. Было. Так. Несправедливый. Я все еще чувствую их запах. В тот момент я больше всего на свете хотел этого шашлыка. Вздох.

Забавно, какие эмоциональные связи у нас могут быть с едой, не так ли?

Видео: как приготовить шашлык из говядины

Как приготовить шашлык из говядины

Обожаю, очень люблю шашлыки из говядины.

Почему? Они веселые, они на палке.

Вы можете сделать свои собственные, именно так, как вы хотите (пожалуйста, побольше грибов). Если вы правильно замариновали мясо (несколько часов или, желательно, на ночь), это самые сочные замечательные закуски, которые вы только можете съесть.

5 советов по приготовлению лучших шашлыков из говядины

Несколько советов, которые помогут вам приготовить шашлык:

• Мясо замариновать, чем дольше, тем лучше.
• Используйте двойные шпажки, чтобы их было легче переворачивать.
• Используйте бамбуковые или деревянные шпажки, чтобы стейки оставались красивыми и розовыми внутри.
• Сохраняйте небольшое пространство между предметами (больше места, чем показано на фотографии выше, я как бы забыл об этой части, когда делал партию, изображенную на фото), чтобы пищевые грили были противостоять приготовлению на пару.
• Самое главное, следите за ними! Проведите пальцами тест на степень готовности или, если гриль слишком горячий, постучите по мясу кончиком щипцов, чтобы посмотреть, сколько оно дает. Мясо и овощи будут продолжать готовиться, когда вы снимете их с гриля, и они будут отдыхать, так что имейте это в виду.

Лучший маринад для шашлыка из говядины

Ключ к этому рецепту шашлыка — маринование кусков говядины. Этот маринад представляет собой смесь:

• Оливковое масло первого холодного отжима
• Соевый соус
• Красный винный уксус
• Мед
• Чеснок
• имбирь
• Черный перец

Мариновать говядину не менее 30 минут, а еще лучше — несколько часов или на ночь.

Что подавать с говяжьим шашлыком

Если вы готовите эти кебабы на ужин в будние дни, мы подадим их с простым зеленым салатом.Если вы собираете целую пасту для барбекю на заднем дворе, выберите классику: картофельный салат, салат из макарон или салат из трех бобов.

Еще больше вкусных рецептов шашлыка, чтобы попробовать дома!

В чем разница между шашлыками и шашлыками?

Кебабы относятся к ближневосточным блюдам, которые содержат мясо на гриле, которые иногда кладут на деревянные шпажки, но не всегда. Традиционный шашлык может состоять из рыбы, баранины или говядины, приготовленной на вертеле с овощами и / или фруктами.Их также можно приготовить на гриле без шампуров или приготовить на сковороде на плите или в духовке. Варианты со свининой обычно исключаются из-за религиозных причин в ближневосточной кулинарии.

Шашлык (или шишкабоб) — это американизированная версия шашлыка, которая обычно готовится на вертеле и может включать курицу, говядину, рыбу, свинину и / или овощи.

Советы для маринования шашлыка

• Дайте мясу мариноваться в холодильнике не менее 30 минут, но для максимального вкуса лучше всего провести ночь.
• Вы можете отрегулировать ингредиенты маринада в соответствии с вашими личными вкусами, например, добавить больше или меньше чеснока, использовать соевый соус с низким содержанием натрия, заменить мед коричневым сахаром или кленовым сиропом, попробовать бальзамический или яблочный уксус.

Овощи и фрукты для добавления в шашлык

Если фрукт или овощ можно нанизать на шпажку, это, вероятно, будет «шашлык»! Некоторые продукты, например картофель, можно приготовить заранее, чтобы они закончили готовку вместе с остальными шашлыками.

• Кабачки
• Кабачок желтый
• Ананас
• Помидоры
• Кукуруза в початках
• Тушеный молодой картофель

Сохрани это

Использование бамбуковых или деревянных шпажек вместо металлических поможет избежать пережарки стейка изнутри. Металл передает тепло, поэтому его полезно использовать для курицы или мяса, которое вы хотите готовить полностью, но не так полезно для стейка, который вы хотите приготовить на редкой или средней прожарке.

Состав маринада:

• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима

• 1/3 стакана соевого соуса

• 3 столовые ложки красного винного уксуса

• 1/4 стакана меда

• 2 измельченных зубчика чеснока

• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря

• Перец черный свежемолотый по вкусу

Состав кебаба:

• Стейк из вырезки толщиной 1,5 фунта, нарезанный кубиками по 0,5 дюйма

• 1 крупный болгарский перец

• 1-2 средних красных лука

• Шампиньоны от 0,5 до 1 фунта

1. Мариновать мясо:

   Смешайте ингредиенты маринада в миске и добавьте мясо.Накройте и охладите в холодильнике не менее 30 минут, лучше несколько часов или даже на ночь. (Черт возьми, я держал мясо в маринаде пару дней, все еще отлично.)

   Cambrea Bakes Cambrea Bakes

2. Замочить шампуры в воде:

   Перед приготовлением на гриле замочите деревянные или бамбуковые шпажки в воде не менее чем на 30 минут. Это поможет предотвратить их полное подгорание на гриле.

   Cambrea Bakes

3. Нанизать мясо и овощи на шампуры:

   Нарежьте овощи кусками примерно равной ширине кусков говядины.Стараясь не уколоться, нанижите мясо и овощи на двойные бамбуковые шпажки.

   Один из способов сделать это безопасно — положить кусок, который вы пытаетесь проткнуть, на разделочную доску, а затем протолкнуть шпажки через кусок к доске.

   Превратите шашлык на гриле с помощью двойных шампуров. Если вы оставите небольшое пространство между кусочками, они будут поджариваться более равномерно.

   Покрасьте шашлыки оставшимся маринадом.

   Cambrea Bakes Cambrea Bakes Cambrea Bakes

4. Гриль на сильном огне, прямой нагрев:

   Подготовьте гриль к сильному прямому огню.Готовьте на гриле от 8 до 10 минут, в зависимости от того, насколько горячий гриль и насколько готово вы хотите мясо, время от времени переворачивая.

   Cambrea Bakes

5. Дай отдохнуть:

   Дайте мясу постоять 5 минут перед подачей на стол.

   Cambrea Bakes

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!