HomeРазноеШашлычки из куриной грудки в духовке: Шашлык из куриной грудки в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово

Шашлычки из куриной грудки в духовке: Шашлык из куриной грудки в духовке на шпажках рецепт с фото пошагово

Содержание

Куриные шашлычки в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Блюда из курицы пользуются особой популярностью. В первую очередь, конечно, потому что мясо довольно нежное и к тому же готовится довольно быстро. Предлагаю замечательный рецепт мяса на шпажках. Внешне блюдо напоминает шашлык, вкус, конечно же, другой, но все же выглядит довольно оригинально.

Рецепт совсем не сложный, готовить одно удовольствие. Подавать на стол блюдо можно с зеленью и овощами.

Как приготовить «Куриные шашлычки в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для того, чтобы приготовить куриное мясо на шпажках вам понадобится аджика, куриная грудка, сыр сливочный, уксус яблочный, перец чёрный молотый и соль.

Рецепты домашней аджики

Шаг 2 Ссылка

Промываем сначала куриную грудку под проточной водой, отделяем от кости и кожицы.

Нарезаем небольшими кубиками. Вместо куриной грудки вы можете использовать филе.

Как разделать курицу на филе

Шаг 3 Ссылка

Кладём мясо в глубокую тарелку, перчим и солим по вкусу.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем аджику. Вместо аджики можно использовать грузинский соус.

Шаг 5 Ссылка

Кладём сливочный сыр и добавляем яблочный уксус.

Шаг 6 Ссылка

Перемешиваем содержимое и отставляем на час в сторону.

Шаг 7 Ссылка

Спустя отведённое нами время, нанизываем мясо на шпажки.

Шаг 8 Ссылка

Шпажки помещаем на глубокий противень. На дно необходимо налить немного воды.

Шаг 9 Ссылка

Запекаем в духовом шкафу при 200 °C в среднем 25-30 минут.

Шашлычки из курицы в духовке

Вкусные, ароматные и невероятно сочные шашлычки из курицы в домашних условиях!
Когда очень хочется шашлыков, но нет возможности выехать на природу, пожарим шашлыки на шпажках в духовке.
Обязательно приготовьте и порадуйте ваших близких!

Рецепт от 2012 г
Апдейт + Видео от 2020 г

Ингредиенты

курица или индейка (филе) 600 г
бекон (нарезка) 400 г
йогурт (не сладкий)
300 г
чеснок 2-3 зубчика
петрушка полпучка
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
йогурт (не сладкий) 150 г
майонез 1 ст. л.
оливковое масло 1 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
чеснок (по вкусу) 1 зубчик
зелень петрушки, базилика или кинзы
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-5

Видеорецепт

Дорогие друзья! Думаю, что все, кто дочитал эту статью до конца, являются любителями шашлыков. А поскольку нам всем хочется их кушать не только летом, но и зимой, рецепты приготовления шашлычков в духовке, всем пригодятся.

Нежнейшее мясо курочки, как нельзя лучше, подойдет для этого. Я выбрала для вас самые лучшие рецепты. Смотрите, читайте, выбирайте!

Всем желаю огромных кулинарных успехов! Готовьте всегда с удовольствием и любовью. Тогда блюда, приготовленные вами, будут во много раз вкуснее и ваши близкие обязательно это отметят. Быть настоящей кулинаркой — это искусство, которое требует не просто опыта, а получения радости от того, что ты делаешь и творишь.

До новых встреч

nat-zdorov.ru

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Это блюдо, вошедшее в категорию традиционных для летне-осеннего периода, считается одним из первых, которое научился готовить первобытный человек. Сегодня для него используют преимущественно мясо свинины, запекаемое на мангале. Однако куриный шашлык дома в духовке на шпажках по вкусовым качествам не хуже, а организмом усваивается легче.

Статьи по теме

Как приготовить шашлык из курицы в духовке

За успех предприятия отвечает маринад: профессионалы называют его главным фактором, определяющим вкус и вид любого шашлычка. Для любого домашнего способа приготовления, кроме мангала, это особенно важно из-за разницы термического воздействия. Роль играет и выбор мяса: крылышки, ножки или грудка. Как приготовить шашлык в духовке на шпажках из курицы, чтобы получить вкусное блюдо? Руководствоваться такими советами:

  • Диетические куриные шашлычки на шпажках в духовке получаются из грудки, но ее нужно очень хорошо замариновать для сочности.
  • Делайте кусочки средней величины – они не пересушатся. Оптимальная толщина – 2 см.
  • Нарезайте курицу поперек – это сохранит ее сочной.
  • Обязательно переворачивайте шашлычки несколько раз.
  • Классический маринад к птице – кефир, специи, лук.
  • Готовить можно через гриль или обычное запекание. Температура последнего – 200 градусов, таймер получасовой. Гриль приготовит быстрее – за 10 минут.
  • Шашлык из куриного филе в духовке для равномерного приготовления обязательно раскладывается по решетке, под которой размещен поднос или противень.
Традиционный куриный шашлык в духовке на шпажках

Основные характеристики этого блюда почти полностью совпадают с классическим свиным шашлычком, но маринад составляется на основе майонеза с луком, без уксуса. Приправы можно использовать любые – птица не такая требовательная, как свинина или говядина. Идеальный гарнир – запеченная картошка. Список ингредиентов следующий:

  • окорочка – 6 шт.;
  • майонез – стакан;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • черный перец, соль.

Как приготовить шашлык в духовке из курицы? Инструкция простая:

  1. Окорочка лишить шкурки, удалить кость. Нарезать крупно.
  2. Майонез, кольца лука, измельченный чеснок и смесь соли с перцем распределить по мясным кусочкам. Мариновать 4 ч.
  3. Деревянные шампуры подержать в воде полчаса.
  4. Мясо плотно усадить, чередуя с луком. Разложить по решетке.
  5. Готовить при 210 градусах одной стороной вверх четверть часа. Перевернуть и держать еще столько же.
Печеночные шашлычки в духовке на шпажках

Идеальная быстрая закуска, рецепт которой популярен в тайской и японской кухне. Маринад для субпродукта простой – смесь специй, обеспечивающая пикантный вкус, и соевый соус. Пожарить такие куриные шашлычки на шпажках в духовке может даже ребенок. Список продуктов короткий:

  • печень – 1,2 кг;
  • смесь молотых перцев;
  • соль;
  • соус соевый – 2 ст. л.;
  • сахар тростниковый – щепотка.

Технология приготовления:

  1. Порезать печень кусочками до 1-1,5 см – маленький размер сокращает время маринования.
  2. Сделать маринад: соус с сахаром, солью и молотым перцем.
  3. Залить этой жидкостью печень, оставить на четверть часа.
  4. Нанизать кусочки на шпажки, готовить при режиме «Гриль» около 10 минут.
Куриные шашлычки в духовке из сердечек

Рецепт данного блюда очень простой, набор ингредиентов тоже доступен всем: маринад состоит из кефира со специями. Единственное, о чем нужно помнить – старательная очистка субпродукта перед приготовлением. Перечень продуктов для куриных шашлычков на шпажках в духовке:

  • луковица сладкая;
  • сердечки куриные – 400 г;
  • кефир – полстакана;
  • любые специи.

Схема работы:

  1. Очистить сердечки, погрузить в смесь кефира со специями. Мариновать 1,5-2 ч.
  2. Нарезать луковицу толстыми кружочками, усадить на шпажки, перемежая сердечками.
  3. Выложить на фольгу, растянутую над противнем.
  4. Готовить 20 минут при 200 градусах.
Куриное филе на шпажках в духовке

Изюминка данного рецепта – его низкая калорийность и… отсутствие соли. Такой ход обеспечивает сохранение сочности мяса, ведь грудку пересушить очень легко. Правильно подобранный маринад сделает ее нежной, не добавив ни грамма жира, поэтому блюдо разрешено даже ребенку. Набор ингредиентов такой:

  • грудка куриная – 3 шт.;
  • мед – 1/3 стакана;
  • куркума – 1/2 ч. л.;
  • соус соевый – 20 мл;
  • ананас – 180 г;
  • груша плотная – 2 шт.;
  • кунжут.

Алгоритм следующий:

  1. Сделать смесь из соевого соуса, подогретого меда, куркумы и кунжута.
  2. Мариновать кусочки грудки 3-4 ч.
  3. Ананас и грушу порезать кубиками, насадить, чередуя с мясом, на мокрые деревянные палочки.
  4. Запечь в режиме «Гриль».

Узнайте больше рецептов, как приготовить вкусный шашлык из курицы.

Видео: как приготовить куриный шашлык в духовке

После изучения кулинарных роликов ниже, вы поймете, как добиться идеальной сочности и прожаренности мяса, красивого цвета, как на профессиональных фото. Вы узнаете 3 новых варианта маринада и комбинаций приправ, изучите способы подготовки деревянных шампуров. Опытные хозяйки расскажут, какая часть птицы считается идеальной для создания такого блюда.

Сочный куриный шашлык на шпажках

Красивый шашлык из курицы на шпажках

Куриный шашлык в духовке. Смотреть видео

Нежные шашлычки из курицы на шпажках в духовке

Новогодние рецепты Нежный куриный ШАШЛЫК в духовке на шпажках Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

В мою кулинарную книгу


Для того, чтобы отведать шашлыка, не обязательно выезжать на природу. Да-да, дома тоже можно приготовить шашлык, и для этого существует несколько способов. Самый простой, на мой взгляд, это просто приготовить шашлык духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке – очень вкусно и просто. Именно об этом блюде и пойдет речь.

Безусловно, разница в приготовлении шашлыка на природе и дома велика и из-за этого вкус у блюд будет тоже разный. В основном, за счет того, что шашлык, приготовленный на мангале, имеет специфический аромат дымка от огня, на котором готовился. С домашним шашлыком так не получится.

Но все равно в домашних условиях можно приготовить достойное блюдо, максимально приближенное к полноценному шашлыку. Для этого мясо, а в моем случае куриное филе, также замачивается в маринаде, маринуется, нанизывается на шампуры (в моем случае деревянные шпажки) и готовится на весу, но в духовке. Куриные шашлычки на шпажках в духовке в результате всех вышеперечисленных манипуляций получаются красивыми, аппетитными, нежными и ароматными. Подавать куриные шашлычки следует прямо на шпажках, это создаст во время трапезы особую атмосферу уюта, расслабленности, а свежая зелень и различные соусы, которые также следует подать к куриным шашлычкам, превратят простое домашнее блюдо из курицы буквально в праздник вкуса и настроения!

Время приготовления: 30 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе (примерно 600 г)
  • 30 мл соевого соуса
  • 1 ст.л. меда
  • 0,5 лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень для подачи

Куриные шашлычки в духовке, рецепт с фото пошагово

Куриное филе (или куриную грудку) следует тщательно вымыть и нарезать крупными кубиками. Каждый такой кубик – будущий куриный шашлычок.


Теперь преступаем к приготовлению маринада для куриных шашлычков, которые будут готовиться в духовке. Отмеряем 30 мл соевого соуса – это будет основа маринада. В него добавляем столовую ложку меда и сок половинки лимона.


Очищаем пару зубцов чеснока и при помощи чесночного пресса добавляем чеснок в соевый соус.


Обратите внимание на то, что маринада очень мало, чуть более 30 мл. Но, как только вы зальете им куриное мясо, окажется, что этого количества маринада более чем достаточно.


Тщательно перемешиваем кубики куриного филе с маринадом и оставляем мясо мариноваться на пару часов на столе или на ночь в холодильнике. После пары часов маринования вы сможете заметить, что куриное филе слегка изменило цвет и структуру, мясо станет очень нежным.


Нанизываем куриные шашлычки на деревянные шпажки. Кстати, деревянные шпажки следует заранее замочить в воде на 30 минут, это позволит им дольше продержаться в духовке при высокой температуре.

У меня из одного куриного филе весом 600 г получилось 4 порции куриных шашлычков. Шпажки с куриным шашлыком следует установить на любой подходящей форме для запекания так, чтобы мясо оставалось на весу.


Отправляем куриные шашлычки на шпажках в духовку и запекаем их при 200 градусах 30 минут, при этом пару раз придется достать форму и “пошевелить” шпажки, чтобы куриные шашлычки успели зарумяниться со всех сторон. Если у вас в духовке есть режим “Гриль”, то он как раз пригодится для приготовления этого блюда. Или же можно воспользоваться режимом “Верх-Низ”, что также позволит куриным шашлычкам красиво зарумяниться.


Куриные шашлычки на шпажках в духовке готовы. Остается украсить их свежей зеленью (у меня петрушка) и подумать над соусами. Подавайте куриные шашлычки на шпажках с кетчупом, сырным соусом или горчично-майонезным соусом. В любом случае будет вкусно и интересно!

vkusno-blog.ru

Шашлык из куриного филе на шпажках в духовке. Рецепт с фотографиями

Здравствуйте, уважаемый читатель. Продолжая тему приготовления курицы, сегодня хочу вам предложить приготовить шашлык из куриного филе на шпажках. Несмотря на то, что на дворе зима и идет снег, шашлык из курицы, очень вкусно, просто и быстро, можно приготовить не выходя из дома. А готовить мы будем шашлык из куриного филе в духовке. Получается очень нежное и сочное мясо. Попробуйте, вы не пожалеете. Скажу честно, что мы сами готовить его начали не очень давно, если быть точнее, то только в этом году. Хотя кушать приходилось его и раньше.

Я не обращал на этот вид приготовления куриной грудки внимания потому, что когда я ел такой шашлык, то он был немного суховат. А в этом году, когда наш сын, конечно вместе с нами, понес рождественскую кутью своему крестному отцу, и по совместительству нашему куму. Постоянные читатели уже знают, что наш кум повар, и от него на блоге уже есть рецепт крылышек барбекю. Готовил он, а писали уже мы.

Так вот в этом году 6 января мы у кумовей кушали шашлычки на шпажках, и нам понравились. Шашлык из куриного филе был мягким, можно даже сказать сочным, и что главное — вкусным. Из разговора с кумом, я понял, что приготовить его может любой, тут даже не надо быть специалистом.

Понравились такие шашлычки всем, даже моим детям. И причем дети стали заказывать такие шашлыки и дома. И сегодня, в очередной раз по просьбе дочери, мы их готовили. Ну а так как вам, дорогие читатели, мы еще не показывали этот рецепт, то решили показать вам, как сделать маленькие шашлыки из куриного филе на шпажках.

Шашлык из куриного филе на шпажках в духовке. Рецепт с фотографиями.

  • 1 кг. куриного филе
  • 1 ч. ложка соли
  • 100 грамм майонеза (у меня 67%)
  • черный перец (или смесь перцев) по вкусу
  • шпажки
  • растительное масло

Для этого мы взяли один килограмм куриного филе. Порезали его тонкими длинными кусочками. У меня получились кусочки толщиной около 5 — 8 мм. и шириной 8 — 10 мм. на всю длину филе. Крупнее резать на стоит, они не будут сухими, и быстро замаринуются.

Маринад у нас очень простой. Специальных специй не надо, ингредиенты найдутся на каждой кухне. Начал я мариновать со своих любимых смеси перцев, которые вы можете заменить на обычный черный молотый перец. Добавляйте по своему вкусу, это уже кто как любит.

Затем я посолил подготовленную куриную грудку, для этого использовал одну чайную ложку йодированной соли мелкого помола, я покупаю её для солонки. Вы же, можете посолить обычной каменной солью, но не более чайной ложки. Добавляем около 100 грамм майонеза и хорошо все перемешаем и оставляем на часа два мариноваться. Майонез я использую магазинный, 67%. Но вы можете на свое усмотрение, хоть магазинный, а хоть и домашний.

Если вы еще не знаете как приготовить домашний майонез, то мы уже показывали несколько рецептов домашнего майонеза. Ознакомится с ними, можно в статье «Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями.» Приготовить его легко, но не у каждого он получается.

После того, как наш шашлык постоял в маринаде, начинается пожалуй самая трудоемкая часть работы, а именно нанизывание шашлыка на шпажки. Шпажки мы берем самые обыкновенные. Есть длинные деревянные шпажки, а есть короткие. Так вот я взял короткие.

Берем в одну руку шпажку, а в другую тонкий кусочек куриной грудки. Нанизываем волнообразными движениями, как показано на фотографии. У меня получалось через один сантиметр выхода из мяса, шпажка опять протыкала мясо. Делать надо равномерные волны, чтобы мясо ровно прожарилось. У меня на один килограмм мяса получилось 22 шпажки.

Вот тут читатель может возразить, мол рецепт то ведь обещан в духовке. Но не спешите меня осуждать, а почитайте дальше. На сковороде мы обжаривать будем не до полной готовности, а только чтобы мясо немного подрумянилось. А если быть точнее, то чтобы покрылось корочкой, которая потом и не даст из нашего шашлыка влаге испариться.

Как вы уже догадались, надо обжарить на сковороде до легкой золотистой корочки с двух сторон. Опять таки на фотографии все хорошо видно. Обжариваю я на обычном подсолнечном масле, хотя пробовал и на жиру. И так и так вкусно получается.

После обжарки я складываю шашлык на шпажках на узкий противень, у меня получается, что шашлык висит в воздухе, как ему и положено готовиться. Но это не обязательное условие, кум готовил на широком противне, и у него мясо лежало прямо на нем.

Пока обжариваю мясо на сковороде, я включил духовку на прогрев. Когда закончил обжаривать, духовка разогрелась до 200 градусов. Я ставлю на 7 — 10 минут в разогретую духовку. Посмотрите что у меня получилось.

Это не только красиво, это еще и очень вкусно. Можно конечно и на сковороде довести до готовности, но у меня за последние 7 минут приготовления, стекает все масло с шашлыка, а полученная корочка на сковороде не дает стечь соку, и шашлык получается мягким и сочным.

Но будьте готовы к небольшому дыму в квартире, или включите вытяжку. У меня когда я поставил мясо в духовку, стало стекать масло в противень, и как следствие, начало выгорать. Но для меня это не было проблемой, даже наоборот. Мясо было приготовлено как настоящий шашлык, с легким дымком. А можно было конечно и подождать, когда масло стечет с мяса, или просушить бумажным полотенцем, и лишь затем отправлять в духовку.

Я для приготовления использовал только смесь перцев, вы же можете добавить специй для курицы. Но я бы не рекомендовал, по этому рецепту получается очень вкусный шашлык из куриного филе на шпажках. Если же готовить просто в духовке,  а это можно, то там главное не упустить момент когда надо доставать мясо. Это будет зависеть от вашей духовки, и может занять от 15 минут до получаса.

Но я бы рекомендовал придерживаться этого рецепта, ну хотя бы первый раз, чтобы попробовать и оценить вкус. А в доказательство того, что куриную грудку можно приготовить сочной не только по этому рецепту, предлагаю взглянуть на другой способ приготовления куриной грудки в статье «Сочная запеченная куриная грудка в фольге в духовке.» Там тоже, сперва обжаривали на сковороде филе, а затем запекали в духовке.

А если вы, еще знаете рецепты приготовления курицы вкусно и просто, то пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

domovouyasha.ru

Шашлычки из курицы в духовке

Вкусные, ароматные и невероятно сочные шашлычки из курицы в домашних условиях!
Когда очень хочется шашлыков, но нет возможности выехать на природу, пожарим шашлыки на шпажках в духовке.
Обязательно приготовьте и порадуйте ваших близких!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ, пишите КОММЕНТАРИИ и оставляйте ФОТООТЧЕТЫ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Рецепт от 2012 г
Апдейт + Видео от 2020 г

Ингредиенты
курица или индейка (филе) 600 г
бекон (нарезка) 400 г
йогурт (не сладкий) 300 г
чеснок 2-3 зубчика
петрушка полпучка
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
йогурт (не сладкий) 150 г
майонез 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
чеснок (по вкусу) 1 зубчик
зелень петрушки, базилика или кинзы
соль
свежемолотый перец
Общая информация
Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-5

Видеорецепт

Филе индейки ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать кубиками со стороной 3 см и сложить в миску.
Приготовить маринад.
Зелень вымыть, обсушить и крупно порубить.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
К индейке добавить йогурт, зелень, чеснок, немного соли, перец и перемешать.
Совет. Солите индейку совсем немного, учитывая соленость бекона.

Затянуть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник на 8-12 часов.
Деревянные шампуры замочить на 20 минут в воде.
Кусочки филе обсушить от маринада бумажными полотенцами.
Обернуть каждый кусочек беконом вместе с листиком базилика.

Насадить рулетики на шампуры.
В сковороде разогреть немного оливкового масла вместе со сливочным (или, при помощи кисточки, смазать маслом сковороду-гриль).
Выложить шашлычки и обжарить с двух сторон по 1-2 минуте, до румяности.
Совет. Во время жарки прижимайте шашлычки лопаткой для более равномерного прожаривания.

Довести до готовности в заранее разогретой до 180 °C духовке, около 5-7 минут.
Совет. Шашлычки готовятся очень быстро. Не передержите их на огне или в духовке, иначе вы пересушите мясо.
Готовые шашлычки вынуть из духовки, переложить на блюдо, накрыть фольгой и оставить на 5 минут.
Подавать со свежими овощами и йогуртовым соусом.
Для йогуртового соуса.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, хорошо обсушить и порубить.
В миску выложить йогурт, добавить майонез, чеснок, сок лимона, оливковое масло и перемешать.
Посолить, поперчить, по вкусу, добавить рубленую зелень и еще раз хорошо перемешать.
Перед подачей соус охладить.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Курица, замаринованная с соевым соусом, мёдом и чесноком, получается нежнейшей и ароматной, а сладкий перец добавляет блюду сочные нотки.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты

Чеснок

3 зубчика

Растительное масло

3 ст. ложки

Жидкий мёд

100 г

Молотый чёрный перец

½–1 ч. ложка

Соевый соус

80 мл

Филе куриной грудки

3–4 штуки

Сладкие перцы

2 штуки

Зелень

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с растительным маслом, мёдом, молотым перцем и соевым соусом.

  2. 2․

    Нарежьте филе небольшими кусочками. Сложите в миску, залейте маринадом, перемешайте, накройте плёнкой и оставьте в холодильнике на 30–60 минут.

  3. 3․

    Перец нарежьте небольшими кусочками размером не больше куриных.

    Используйте больше или меньше перца по своему вкусу. Можно также добавить черри и репчатый лук.

  4. 4․

    Нанизывайте курицу и овощи на шпажки, чередуя ингредиенты. Смажьте оставшимся маринадом.

    Если используете деревянные шпажки, предварительно замочите их на 15–20 минут в воде.

  5. 5․

    Выложите шашлычки на форму для выпечки, как на мангал: края шпажек должны располагаться на краях формы.

  6. 6․

    Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 200 °С.

    Перед тем как доставать все шашлычки, проверьте один кусочек на готовность.

  7. 7․

    Перед подачей посыпьте зеленью.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Куриный шашлык в духовке рецепт – Основные блюда. «Еда»

Куриный шашлык в духовке рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Елена Стволова порций:  8ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов322

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

1 кг

Соевый соус

150 мл

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Филе нарезать кусочками.

2Смешать соевый соус и кетчуп, залить смесью курицу, убрать в холодильник на 30 минут.

3Нанизать мясо на деревянные шампуры и запекать в духовке при температуре 180 градусов 45–50 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Класс!!!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шашлык из курицы в духовке на шпажках. Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Ингредиенты

  • Филе куриное — 1 кг
  • Кефир — 1 стакан
  • Лук репчатый — 1штука
  • Соль — ¼ чайной ложки
  • Специи «Прованские травы» — ½ чайной ложки
  • Перец сладкий — 1 штука
  • Шампиньоны свежие — 200 грамм
  • Зелень петрушки — 1 пучок.

Время приготовления 40 минут + 20 минут для запекания.

Выход: 8 порций.

Куриное филе — замечательный продукт для всей семьи. Для мужчин это кладезь животного белка, так необходимого для строительства мышечной массы; прекрасной половине человечества, следящей за своим весом, постная и недорогая курятина заменяет жирную свинину и более дорогостоящую индейку и говядину. Ну а дети, даже самые привередливые, никогда не откажутся от куриного филе благодаря его мягкости и сочности.

А сочность куриным шашлычкам придаст кефирный маринад, его легко приготовить, но значение маринада для сухого филе трудно переоценить. Кефир размягчает волокна мяса, делая его нежным и доступным основным блюдом как для самых маленьких детей, так и для взрослых преклонного возраста. Используя кефирный маринад, можно приготовить много вариаций любимого блюда и разнообразить стол, как в приведенных ниже рецептах. В первом же рецепте гарниром к шашлычкам из курицы выступает сладкий перец и шампиньоны, они оттенят и разбавят вкус мяса. Вы обязательно вернетесь к этому рецепту, когда снова захотите приготовить шашлычки из курицы в кефирном маринаде на шпажках, и рецепт с фото пошагово поможет вам в этом.

Как приготовить куриные шашлычки на шпажках в духовке в кефирном маринаде

Подготовьте все ингредиенты. Мясо и овощи помойте под проточной водой, зелень высушите.

В эмалированной миске для маринования смешайте нарезанное кубиками филе курицы, мелко нарезанный репчатый лук, порубленную маленькими кусочками петрушку, вылейте кефир, всыпьте специи и соль.

Тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут — 2 часа в прохладном месте.

Подготовьте овощи для шашлычков — очистите шампиньоны и порежьте сладкий перец на квадратные кусочки.

Используя деревянные шпажки, сформируйте куриные шашлычки. Нанизывать нужно поочередно, чередуйте с перцем и почищенными целыми небольшими шампиньонами. Расположите шашлычки на противне или на форме для выпекания так, чтобы мясо не касалось поверхности, так оно равномерно запечется со всех сторон.

Запеките в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Подавайте горячими. Гарнируйте свежими овощами, картофельным пюре или цветной капустой на пару. При необходимости накормить вашу семью или гостей быстрым, сытным и красивым блюдом, таким как куриные шашлычки на шпажках в духовке, рецепт с фото пошагово поможет это сделать быстро и без особых хлопот.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с картошкой

Филе 2 куриных грудок маринуем в смеси майонеза, 1 зубчика чеснока, 1 чайной ложки меда, специй карри, соли и перца 1-2 часа. 100-12 небольших картофелин (чем меньше, тем лучше) почистите и отварите до полуготовности, остудите, насадите на шпажки поочередно с куриным филе и запеките в духовке минут 30-40 при температуре 170 градусов.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке для детей со сметаной

Залейте нарезанное кубиками куриное филе в количестве 1 кг маринадом (соедините 2 столовые ложки оливкового масла, по 3 столовые ложки сметаны и лимонного сока, соль и молотый черный перец), добавьте мелко нарезанную луковицу. Оставьте на 3-5 часов в холодильнике. Нанижите филе на шпажки, запеките в духовке до готовности.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с ананасами

Нарежьте небольшими кусочками 500 г куриного филе и 400 г ананасов консервированных. Для маринада смешайте в стеклянной миске 150 мл соевого соуса и 150 г кетчупа, залейте ним курицу. Оставьте мариноваться около 1 часа. Нанижите на шпажки поочередно филе и ананасы, поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с соевым соусом и медом

Залейте нарезанное кубиками куриное филе в количестве 1 кг маринадом (для маринада соедините в эмалированной посуде 2 столовые ложки оливкового масла, 3 столовые ложки соевого соуса и 1 чайную ложку меда, посолите и поперчите по вкусу), добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Оставьте на 3-5 часов в холодильнике. Нанижите филе на шпажки, запеките в духовке до готовности. Подавайте с овощами на пару или овощным пюре.

Куриные шашлычки на шпажках в духовке с овощами

Замаринуйте 800 г куриного филе, нарезанного кубиками, в кефирном маринаде (300 г кефира, 3 зубчика чеснока, соль и специи по вкусу). Нанижите поочередно на шпажки куриное филе, помидоры, баклажаны, болгарский перец и снова филе. Полейте маринадом, запеките в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Подавайте горячими.

Представьте такую ситуацию – захотелось каких-то изысков, а в наличии всего лишь куриная грудка. Не беда, ведь это отличный повод приготовить шашлычки куриные в духовке. Конечно, характерного для шашлыка аромата углей у мяса не будет, но все же вы получите вкусное и аппетитное поджаренное мясо. Шашлычки – это отличная альтернатива привычным котлетам или гуляшам, их можно приготовить и для гостей – курица в духовке приготовится буквально за 30 минут.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 2 луковицы
  • 1 ч. л. специй для курицы
  • 1-1,5 ч. л. соли
  • зелень перед подачей

Приготовление

1. Проще и быстрее использовать куриную грудку (филе). Но такое мясо совсем обезжиренное и скорее всего получится сухим. Если вам нужен шашлычок пожирнее, используйте куриный гуляш. Его можно купить уже готовый либо же срезать кусочки мяса с бедрышек и голеней. Мясо должно быть нарезано небольшими кусочками. Репчатый лук почистите, помойте и нарежьте половинками колец. Хорошенько пожмите лук, чтобы он дал сок и смешайте с мясом. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте и уберите в прохладное место, чтобы курица хорошо промариновалась, на несколько часов или ночь.

2. Для жарки шашлычков возьмите длинные деревянные шпажки. Накалывая мясо, заполните шпажку по всей длине. Лук накалывать на шпажки не нужно, так как он быстро сгорит в духовке.

3. Для жарки можно взять форму для выпечки и на бортики оперев края шпажек, разложить шашлычки. Предварительно форму застелите фольгой. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте всю конструкцию туда, подождите полчаса и доставайте шашлычки куриные, они готовы.

Не знаете, что еще приготовить из куриной грудки ? Попробуйте шашлычки на шпажках за 30 минут!

Нежный, сочный и очень быстрый шашлычок из куриной грудки . Конечно, сочность и нежность во многом зависит от качества этой самой грудки. Несколько раз я покупала просто куриное филе , и мне так не везло, что даже при длительном тушении разжевать их было невозможно. Именно поэтому я предпочитаю покупать целые куриные грудки на кости, косточку оставляю на суп, а из филе уже делаю что-нибудь вкусненькое! Сегодня хочу Вам предложить очень простой рецепт шашлычка из курицы в духовке!

Итак, рецепт очень прост!

Рецепт:

  1. Куриная грудка – 800 гр.
  2. Лук – 1 луковица крупная
  3. Чеснок – 3 зубчика
  4. Соевый соус – 2 ст. ложки
  5. Паприка сухая – 1 ч.л.
  6. Соль – по вкусу *Советую не сильно солить, потому что соль очень сильно вытягивает соки из любого мяса, и становится одной из причин сухого шашлыка в духовке. Лучше недосолить и подать готовый шашлык с соусами или добавить чуть больше соевого соуса.
  7. Перец – по вкусу
  8. Растительное масло – 3 ст. ложки
  9. Сливочное масло – 3-4 ломтика (по вкусу)

Приготовление:

*Сразу включаем духовку на 200 -210 гр. Адаптируйте температуру к своей духовке, лучше выше, чем ниже! Курица готовится очень быстро. Растительное масло в маринаде способствует равномерному дополнительному прожариванию. На высоких температурах сразу образуется корочка и не дает всем сокам выйти из мяса.

Готово! Подаем с овощами, соленьями на Ваше усмотрение!

Шашлык из куриного филе в духовке — звучит довольно таки необычно. Как его готовить? Как запекать? Какой использовать маринад? Вопросов много, но приготовить это блюдо стоит. Куриное мясо получается ароматным, сочным и нежным, ни чем не хуже, чем на мангале. Но главное, конечно, надо знать несколько секретов, которые сделают идеальным.

Секреты приготовления вкусного шашлыка из куриного филе на шпажках:

  1. Во-первых, куриную грудку следует мариновать недолго, около 1-2 часов. Если же филе оставить в маринаде на дольше времени, то волокна начнут разрушаться, что сделает мясо рыхлым. При этом держать курицу в маринаде надо при комнатной температуре.
  2. Во-вторых, поскольку куриные грудки — диетический продукт, их надо предварительно немного отбить кухонным молоточком. Это позволит мясным волокнам расщепиться и проникнуть глубже маринаду.
  3. Третий секрет – нарезка мяса. Куриное филе никогда очень мелкими кусочками не нарезается, иначе оно при запекании пересушится. Идеальный размер – кусочков 4 см или полосок — 1,5 см. Кроме того, мясо нарезается только против волокон.
  4. Четвертое правило – соль. Ее в маринаде быть не должно. Филе солится в самый последний момент перед тем, как надевается на шпажки.
  5. Следующий пункт – запекание. Мясо должно прожариться со всех сторон равномерно. Поэтому его надо готовить на решетке, либо на противне с высокими бортами, чтобы горячий пар циркулировал со всех сторон.
  6. Седьмой нюанс – деревянные шпажки. Они должны быть крупные и желательно сделаны из стеблей бамбука или древесины березы. По возможности их предварительно замачивают в воде, тогда они не сгорят при запекании, особенно это касается газовой духовки.

Соблюдая все вышеперечисленные советы, у вас получится превосходный шашлык из куриного филе в духовке с нежным, мягким ароматным и вкусным мясом.

Ингредиенты:

Куриное филе – 2 штуки

Кефир – 250 грамм

Соль – по вкусу

Шафран – 1 чайная ложка

Молотый перец – по вкусу

Приготовление шашлыка из куриного филе на шпажках:

1. Мясо помоем под проточной водой и высушим бумажным полотенцем. Целые филе слегка отобьем кухонным молоточком с двух сторон. Затем куриные грудки нарежем кубиками размером около 4-5 см.

2. Зальем курицу кефиром и оставим ее при комнатной температуре на 1 час.

Для маринада надо включать кислые ингредиенты, поскольку кислота расщепляет волокна, позволяя мясу пропитаться вкусом и приобрести мягкость. Вместе кефира можно использовать молоко с бальзамическим уксусом или майонез. Также подойдут изысканные продукты, как апельсин или киви. В них находится фруктовая кислота, которая обеспечит шашлыку насыщенный вкус.

3. Затем достанем кусочки из маринада и приправим шафраном и молотым перцем. По вкусу можно использовать ароматные специи и травы. Например, паприка и куркума придадут кусочкам золотистый оттенок, а смесь карри — пикантный вкус. Также с мясом курицы прекрасно сочетается орегано, майоран, кориандр, имбирь, розмарин и мускатный орех.

4. Перемешаем хорошо мясо, посолим и еще раз перемешаем.

5. Теперь на деревянные шпажки поочередно будем нанизывать куриное филе (старайтесь большие расстояния между кусочками не оставлять).

6. Положим шашлычки на решетку или противень, чтобы мясо не соприкасалось с дном. Тогда горячий воздух позволит всем кусочкам приготовиться равномерно и одновременно.

7. Духовой шкаф нагреем до 200 градусов и отправим куриные кусочки на шпажках запекаться на полчаса. Также можно использовать режим «гриль», тогда мясо будет готово через 10 минут. Но запекать его надо по 5 минут с каждой стороны.

8. Готовый вкусный шашлык из куриного филе на шпажках подавайте сразу к столу. Поскольку если он остынет, то будет уже не таким сочным и мягким.

Приятного аппетита!

Здравствуйте. Погода наконец-то начинает радовать теплом и уже не за горами майские праздники и шашлыки на свежем воздухе. Но до этого еще пару недель, а попробовать шашлычков уже хочется.

И как раз на такой случай у меня есть несколько прекрасных рецептов приготовления шашлыка в домашних условиях. И я предлагаю вам приготовить куриный шашлык в духовке.

Есть несколько вариантов приготовления этого замечательного блюда. Помимо использования различных маринадов, можно брать и разные части: окорочка, филе или крылышки. Да и сам способ запекания может различаться.

Постараюсь рассмотреть самые разные варианты, чтобы вы точно могли найти то, что вам понравится.

Ну а если вы просто хотите запечь куриную грудку в духовке, то можете посмотреть рецепты .

Шашлык из бедрышек в духовке с маринадом из меда и горчицы

Начнем с рецепта приготовления шашлыка из куриных бедрышек. Такое мясо очень нежно и быстро маринуется. Если у вас не очень много времени, то рекомендую готовить именно из этой части птицы.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра с косточкой — 5 шт
  • 3 ст.л. сметаны
  • 1,5 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Щепотка соли
  • Щепотка черного перца
  • Щепотка приправы «Хмели-сунели»

Приготовление:

1. Все ингредиенты соединяем и смешиваем в одной миске. Затем обильно смазываем готовым маринадом бедрышки и оставляем их мариноваться на 1 час.

Важно: мясо должно быть размороженным. Если будете готовить мясо без его предварительной разморозки, то оно не замаринуется

2. Далее берем длинные деревянные шпажки (продаются в любом продуктовом магазине) и накалываем на них по 1 бедрышку. Если куски крупные, используем 2 шпажки. Готовую конструкцию кладем на борта формы для запекания.

Противень в этом случае не подойдет, так как мясо не должно касаться поверхности формы.

3. Форму отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Рецепт из куриных крылышек в фольге на противне

Если шпажек не нашли, то можно приготовить шашлык и на противне, используя фольгу в качестве подложки. Да, здесь вы тоже шпажки, но их использование не влияет на результат.

В этом рецепте используются крылышки, но, как вы понимаете, для шашлыка можно использовать различные части курицы. Но крылышки маринуются быстрее

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 12-15 шт (1 кг)
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 4 ст.л.
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Маринад готовим соединив в одной миске соевый соус, растительное масло и выдавленный прессом чеснок и хорошо все перемешав.

2. Крылышки моем и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем их приготовленным маринадом и засыпаем колечками лука. Тщательно все перемешиваем, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем мясо мариноваться на 20 минут.

3. На противень выстилаем фольгу и кладем на нее замаринованные крылышки.

Если шпажки все же нашлись, можете нанизать мясо на них. Но тогда нужно обернуть концы шпажек фольгой, чтобы они не обуглились и не почернели

4. Запекаем шашлыки в духовке, разогретой до 200 градусов в течении 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Шашлык из куриного филе в соевом соусе на шпажках

Куриное филе- это мясо, которое требует более ответственного подхода, чем другие куриные части. Тем кто редко готовит бывает тяжело определить тот момент, когда филе уже приготовилось, но еще не стало сухим. Так что, такому мясу требуется немного больше внимания.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Кориандр — 0,5 ч.л.
  • Черный перец
  • Соевый соус — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Для приготовления маринада соединяем и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Чеснок добавляется в маринад после пропускания через чеснокодавку.

2. Филе хорошо моем, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на длинные полоски шириной около 1 см.

3. Затем филе вымачиваем в маринаде и оставляем на 30 минут. В это же время опускаем шпажки в стакан с водой, чтобы они впитали воду и не ссохлись во время запекания.

4. Филе достаточно плотно нанизываем на шпажки. Сами шпажки кладем на бортики формы для запекания и отправляем в духовку. разогретую до 200 градусов на 20 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу с овощами на шпажках для детей

А это достаточно простой рецепт, в котором даже не нужно готовить маринад. Прекрасно подходит для детей и людей, следящих за фигурой.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Баклажан — 1 шт
  • Перец
  • Оливковое масло

Если нет под рукой баклажана- не страшно. Можно брать и другие овощи: кабачок, помидор- все что есть под рукой и пригодно к запеканию

Приготовление:

1. Грудку моем, сушим, снимаем пленку и разрезаем на кубики размером около 2х2 см. Лук чистим и нарезаем кольцами. Остальные овощи режем не крупно в произвольной форме, которая позволит насаживать их на шпажку.

2. Нанизываем приготовленные продукты на шпажки так, чтобы каждый кусочек мяса был с обеих сторон окружен овощами. Это нужно для того, чтобы оно забрало сок у овощей и не подсохло.

Готовые конструкции смазываем оливковым маслом с помощью кисточки.

3. Шпажки кладем на противень, выстланный фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать шашлык в духовке с ананасом

И прежде чем перейдем к более сложным способам приготовления, предлагаю вам очень информативный и красиво снятый ролик о том, как приготовить куриный шашлык с ананасом.

Шашлык из курицы на противне с картошкой и грибами

Теперь переходим к усложненным рецептам, которые порадуют вас своей оригинальностью и необычностью. Для начала предлагаю вам рецепт полноценного обеда или ужина на основе куриных шашлычков.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 2 штуки (4 филе)
  • Сметана — 6 ст.л.
  • Лимон — половинка
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок 4-6 зубчиков
  • Картофель — 4 шт (крупные)
  • Шампиньоны — 10-12 шт среднего размера
  • Масло растительное
  • Перец

Приготовление:

1. Филе промываем, сушим, снимаем пленки и нарезаем достаточно крупными кубиками размером около 3-4 см. Складываем мясо в глубокую миску и туда же отправляем мелко нарезанный лук, выдавливаем половинку лимона и кладем 3 ст.л. сметаны. Солим и перчим по вкусу. Затем тщательно все перемешиваем и оставляем мариноваться на 60 минут.

Чем дольше мясо будет мариноваться, тем нежнее оно станет. 60 минут- это минимум, идеально мариновать его часа 3


2. Теперь замаринуем шампиньоны. В глубокую миску кладем оставшуюся сметану, выдавливаем чеснокодавкой чеснок, добавляем соль и перец и перемешиваем до однородности.

В полученный маринад кладем вымытые и просушенные шампиньоны и хорошо все размешиваем, после чего оставляем грибы мариноваться на 30 минут.

3. Картофель нарезаем колечками и выкладываем в один слой на противень, смазанный растительным маслом. Курицу и грибы нанизаваем на металлические шампуры- можно мясо отдельно от грибов, а можно и вместе.

Теперь важный момент- шампура должны лежать на стенках противня, чтобы мясо почти не касалось картофеля. Если так не получается, то лучше взять форму для запекания и положить картофель в него, а мясо с грибами одеть на деревянные шпажки и положить их на бортики, как в предыдущих рецептах.

Оставшимся маринадом смазываем картофель сверху

Форму или противень отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 50-60 минут.

Как готовить птицу в рукаве для запекания

А вот очень удачный рецепт курицы, запеченной в рукаве. Вкус совсем как у шашлыка, не хватает только аромата дымка. Плюс рецепта в том, что в дело идет вся курица, а не только определенные части. В качестве маринада используется самый простой ингредиент для шашлыка в домашних условиях- уксус.

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (около 1,5 кг)
  • 2 луковицы
  • Соль — 1/2 ст.л
  • Перец — по вкусу
  • Сахар — 1 ст.л
  • Уксус 9% — 1 ст.л

Приготовление:

1. Курицу размораживаем (или берем охлажденную), моем и разделываем на части. С размером кусков заморачиваться не нужно, делаем как кому удобно.

Куски складываем в миску, добавляем соль, сахар, перец (так же можно добавить любые приправы по вкусу). Перемешиваем.

2. Сверху кладем кольца лука и вливаем уксус. Еще раз перемешиваем, накрываем тарелкой и оставляем мариноваться на 1 час.

3. Готовое мясо перекладываем в пакет для запекания. При этом вниз кладем лук, формируя «луковую подушку», а мясо кладем на лук.

Обратите внимание на инструкцию для рукава- они бывают разные. Например, если рукав со швом, то нужно класть его швом наверх и в нем не нужно делать отверстия. В общем, будьте внимательны

4. Закрываем рукав с обеих сторон, кладем его на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 80-90 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Куриный шашлык на шпажках в банке

Ну и напоследок хочу показать вам еще один очень классный, но мало кому известный способ: запекание шашлыков на шпажках в духовке в банке. Очень оригинально и совсем не сложно.

Вот такие рецепты я для вас сегодня подобрал. Уверен, хотя бы один из них привлек ваше внимание и вы обязательно порадуете себя куриным шашлычком в ближайшее время.

Спасибо за внимание.

Шашлычки из курицы в духовке

Разместил Денис

В этом рецепте речь пойдёт о шашлычках из курицы, приготовленных в духовке. На мой взгляд, такой способ приготовления весьма оригинален и не так банален, как, например, запечённые окорочка или курица на бутылке. Конечно, чтобы приготовить такие шашлычки, понадобится больше времени, но оно того стоит! За дело, дорогие мои!

Для приготовления шашлыка из курицы в духовке мы возьмём:

  • Филе курицы — 700−900 г (можно использовать любую часть: голень, грудку; я делал, например, из ассорти филе курицы и индейки пополам)
  • Перец болгарский сладкий — 2 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки
  • Розмарин — несколько веточек (сухой или свежий)
  • Для маринада: Смесь трав и специй, например, имбирь молотый, кориандр, чеснок, черный перец, соль, куркума, мускат — по 0,5 ч. ложки каждого
  • Соевый соус, горчица, лимонный сок — по 1 столовой ложке (если любите сладкую ноту, добавьте к этим ингредиентам жидкий мёд в таком же количестве)
  • Деревянные шпажки для шашлыков
  • Жаростойкая посуда для духового шкафа (лучше стеклянная)

Как приготовить шашлычки из курицы в духовке

  1. Сначала нарезаем филе курицы прямоугольниками со стороной 3−4 см. Я использовал еще и индейку, так что её я тоже нарезал такими же кусочками, чтобы было удобно нанизывать на деревянные шпажки. Всё, что получилось складываем глубокую чашку, в которой мы будем мариновать наше мясо для шашлычков.
  2. Готовим маринад. Обычно я использую специи и травы, указанные в ингредиентах к этому рецепту. Они дают и цвет, и вкус и приятный аромат при запекании. Сухие ингредиенты смешиваем отдельно. А соевый соус, лимонный сок и горчицу (готовую, не порошок) — отдельно. Сначала в чашку с кусочками курицы выливаем смесь жидких ингредиентов, а затем — высыпаем сухие. Все перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться, периодически перемешивая. Чашку лучше закрыть пищевой плёнкой или крышкой и оставить при комнатной температуре.
  3. Подготовим сладкий перец. Лучше использовать перец ярких цветов — оранжевый, зеленый, жёлтый. Чистим каждый плод от семян, отрезаем хвостик. Далее нарезаем на небольшие квадраты по 3−4 см. Они будут нанизываться между кусочками курицы в каждый шашлычок.
    Так же подготовим судочки для запекания. У меня вот такие стеклянные. Деревянные шпажки как раз ложатся на них, не проваливаясь, чтобы шашлычки запекались равномерно. Смажем дно оливковым маслом и положим веточку розмарина сухого или свежего — на ваше усмотрение. Это придаст приятный аромат нашим шашлыкам из курицы.
  4. Мясо замариновалось — самое время нанизывать его на шпажки. А пока мы это делаем, разогреваем духовку до 190 °C. Чередуем кусочки курицы и перца при формировании наших шашлычков. Когда очередной шашлык готов — укладываем его так, чтобы края деревянной шпажки висели на краях судочка, не задевая дна. Получается примерно вот так:
  5. Отправляем в духовку наши шашлычки из курицы с кусочками сладкого перца на 40 минут. Переворачивать и крутить их в процессе приготовления не нужно. Они пропекаются со всех сторон, если не соприкасаются с посудой.
Достаём из духовки и подаём, украсив зеленью. Гарнир в данном случае не понадобится, но если хотите, можно сделать легкий салат из свежих овощей или сделать овощное рагу.

Вот что получилось у меня:

Красиво и вкусно — вот какими получаются шашлычки из курицы в духовке.

Готовьте с радостью, подавайте с теплом!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Шашлычки из курицы в духовке в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославской области

Куриные шашлычки в духовке

Сочные, ароматные куриные шашлычки в марокканском маринаде в ДУХОВКЕ!

Знаете ли вы, что можно приготовить сочные куриные шашлычки в духовке без барбекю и беспорядка? Это легко, но они получаются такими впечатляющими с красивыми обугленными отметинами, как будто вы жарили их на гриле. Вы даже можете добавить немного болгарского перца или лука на шпажки, чтобы добавить больше овощей.

Нам понравилось это блюдо с радужным рисом, который меня научила готовить мама, и домашним салатом Цезарь.Оба этих рецепта скоро будут опубликованы!

Куриные шашлычки в духовке

Сочные куриные шашлычки, идеально прожаренные в духовке! Маринад вдохновлен марокканской чермулой, которую обычно готовят из чеснока и свежих трав, таких как кинза и петрушка, и приправляют тмином и паприкой. Их так легко приготовить, не нужно выходить на улицу, чтобы приготовить барбекю, и никто никогда не узнает.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

  • шпажки/деревянные палочки

  • противень для жарки

  • 2 фунта куриных бедрышек без кожи и костей, нарезанных на мелкие кусочки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 стакана простого цельномолочного йогурта
  • 2 чайные ложки паприки
  • 2 чайные ложки тмина
  • 90/22 чайные ложки соли 90/21 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка имбиря
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/2 чайной ложки куркумы
  • 2-3 чайные ложки измельченного чеснока по вкусу
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной кинзы4 и зелень петрушки или кинзы для украшения по желанию
  • В большую миску положите нарезанную на мелкие кусочки курицу.

  • Затем добавьте оливковое масло, йогурт, паприку, тмин, соль, луковый порошок, имбирь, черный перец, куркуму, измельченный чеснок, петрушку и кинзу.

  • Смешайте все вместе, чтобы маринад равномерно промариновался.

  • Накройте и оставьте в холодильнике минимум на час или на ночь.

  • Если вы не хотите, чтобы деревянные шампуры подгорели в духовке, замочите их в теплой воде примерно на 20 минут.

  • Разогрейте духовку до 450°F.

  • Нанизать кусочки курицы на шампур. Если кусок довольно длинный, дважды проденьте его через шпажку, чтобы он не свисал. Как только шампур будет заполнен, повторите то же самое с другими шампурами, пока вся курица не будет нанизана.

  • Поместите шампуры на решетку и противень на расстоянии друг от друга.

  • Запекайте в духовке 15 минут, затем переверните и запекайте еще 5 минут. Убедитесь, что курица пропеклась в центре, а затем выньте из духовки.

  • Украсить кинзой или петрушкой и посыпать сумахом. Подавать теплым.

Куриные шашлычки Easy Chipotle в духовке

Нежные и ароматные куриные шашлычки, запеченные в духовке. Наслаждайтесь в качестве основного блюда, закуски или рецепта быстрого приготовления для обедов с собой. Мы взбиваем простой маринад и позволяем вкусам смешаться с курицей, прежде чем отправить шампуры в духовку.

Куриные шашлычки Chipotle в духовке

Куриные шашлычки в арахисовом соусе были моим любимым блюдом в течение многих лет, но я должен сказать, что чипотле и соус адобо в этих шашлыках составляют некоторую конкуренцию моему другому рецепту.Я делала эти шашлычки три раза за последний месяц!

Chipotle chili имеет насыщенный аромат дыма, который я смягчаю небольшим количеством коричневого сахара. Отличное сочетание и вкусное само по себе, но вы также можете приготовить соус для быстрого обмакивания, которым я поделюсь ниже.

Не ограничивайтесь приготовлением пищи в духовке. Эти куриные шашлычки также можно приготовить на плите, в духовке или на гриле.

Когда вы запекаете в духовке, это займет около 10-20 минут.Точное время будет зависеть от толщины куриного филе. Другие методы готовятся менее чем за 10 минут при прямом нагреве.

Помните, что в соответствии с рекомендациями по безопасности пищевых продуктов курицу следует готовить до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет 165°F.

Рецепт маринада для курицы Chipotle

Этот маринад с чили чипотле и соусом адобо является звездой этого рецепта. Супер ароматный и с парой специй. Для проникновения в курицу много времени не требуется, поэтому достаточно часа в холодильнике.Тем не менее, это вкуснее всего, если вы дадите ему 24 часа мариноваться.

Ингредиенты:

  • Куриные ножки – это тонкие кусочки мяса, находящиеся под куриной грудкой. Вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов. Однако, если у вас их нет, нарежьте куриные грудки без костей на полоски толщиной 1/2 дюйма.
  • Chipotle Chile in Adobe Sauce — можно найти в мексиканском отделе вашего продуктового магазина. Вы будете использовать только один чипотле и соус из одной банки.Оставшееся можно использовать в других рецептах, например, в этом соусе для макания чипотле или в этом рецепте фаршированных сосисок.
  • Коричневый сахар – вам понадобится всего 1/4 стакана, но чтобы этот сахар не содержался для сторонников низкого содержания углеводов, Lakanto Golden Monk Fruit имеет такой же вкусный вкус. Я делала этот маринад обоими способами, и моя семья не знала разницы. Я думал, что обычный коричневый сахар был немного слаще. Вроде очевидно.
  • Свежая кинза – для добавления в маринад и украшения.
  • Специи – соль и перец, чесночный порошок и порошок чили.

Маринад для курицы

После того, как вы соберете ингредиенты, вы будете смешивать их вместе. Это будет похоже на густую пасту. Это то, что ты хочешь. Влейте маринад в курицу, чтобы равномерно распределить соус. Влага от курицы и вода от обработки будут идеально покрывать все кусочки.

Нанизать курицу на деревянные шпажки

Когда вы будете готовы запечь курицу, проденьте каждую куриную грудку через каждый шампур.Вы можете замочить деревянные шампуры в воде примерно на 20 минут, если вы беспокоитесь о том, что древесина может загореться, но я обнаружил, что при приготовлении курицы в духовке в этом нет необходимости.

Хотя, когда я жарил и жарил цыпленка в духовке, древесина обуглилась на некоторых кончиках шампуров. Я положил кусок фольги на открытые деревянные шпажки, наиболее близкие к прямому теплу. В этом случае было бы неплохо поместить шампуры в воду.

Запечь куриный шашлык в духовке

Чтобы приготовить в духовке, положите куриные шашлычки на противень с металлической решеткой. Это помогает распределять тепло. Готовьте при 375 ° F в течение десяти минут, затем переверните и готовьте еще 5 минут. В завершение обжарьте по минуте с каждой стороны перед подачей на стол.

Метод прямого нагревания на плите или жарки в духовке

Прямой нагрев приготовит курицу намного быстрее, чем в духовке. Чтобы приготовить куриный шашлык на плите, обжаривайте в сковороде на среднем огне 3 минуты, затем переворачивайте еще 2-3 минуты.

При приготовлении на гриле или гриле не забудьте накрыть шампуры фольгой, если предварительно не вымачивали деревянные шампуры.

С чем подавать куриные шашлычки

Варианты бесконечны, но вот несколько рекомендаций:

  • Жареный рис с цветной капустой – легко обжарить с традиционными ингредиентами, используемыми для жареного риса, за исключением того, что цветная капуста с рисом обеспечивает низкое содержание углеводов в этом блюде.
  • Салат из капусты с ананасом – вкус чипотле из запеченной в духовке курицы прекрасно сочетается со сладким ананасом в этом сливочном салате из капусты.
  • Салат с арбузом – салат из сладкого арбуза с бальзамической заправкой – еще один салат, который прекрасно сочетается с куриными шашлычками.
  • Slow Cooker Corn on the Cob – нежная сладкая кукуруза. Этот рецепт также предлагает взбить масло с кинзой и лаймом, чтобы покрыть кукурузу.

Соус для макания

Для меня эта курица имеет много вкуса, а не острую остроту. Однако, если вы не привыкли к перцу чили в еде, для некоторых он может показаться острым, поэтому при подаче гостей я предпочитаю предлагать дип-соус, например, сыр с плесенью или домашнее ранчо.

Дайте мне знать, как вам эти куриные шашлычки, и если вы решили готовить в духовке, на плите, на гриле или на гриле! Я сделала их все и думаю, что все они дают нежную, сочную и ароматную курицу!

Выход: 30 шампуров

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Дополнительное время: 30 минут

Общее время: 1 час

Куриные шашлычки со вкусом чили чипотле в адобо.Отличная закуска для вечеринки с соусом или основное блюдо с гарниром.

Ингредиенты

  • 2 фунта куриного филе или куриных грудок без костей, обрезанных
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки листьев кинзы, измельченных
  • 1 перец чили чипотле (консервированный или в банке), нарезанный кубиками
  • 2 чайные ложки соуса саман из чили чипотле
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого перца
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

  1. Приготовьте курицу, если не используете куриные ножки.Для приготовления нарежьте куриные грудки полосками шириной 1/2 дюйма (поперек волокон).
  2. В большой миске смешайте коричневый сахар, соль, перец, порошок чили, чесночный порошок, чили чипотле и соус адобо.
  3. Вылейте соус на курицу и перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты соусом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 24 часа.
  4. Наденьте на каждый кусок курицы деревянную шпажку.
  5. Слегка смажьте решетку кулинарным спреем.Поместите каждый куриный шампур на решетку.
  6. Установите решетку духовки в верхнее среднее положение. Поместите подготовленные куриные шашлычки в предварительно разогретую до 375°F духовку.
  7. Запекайте в течение 10 минут, затем переверните шампуры и запекайте еще 5 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны по желанию.
  8. Подавать с соусом для макания или гарниром.

Примечания

Чтобы поджарить цыпленка, установите решетку духовки в верхнее положение (около 6 дюймов от прямого жара).Жарить 2-3 минуты, затем перевернуть и жарить еще 2-3 минуты.

Для приготовления на плите нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. Положите курицу на сковороду и готовьте 2-3 минуты, затем включите огонь еще на 2-3 минуты.

Для приготовления на гриле слегка смажьте решетку. Жарьте на среднем огне столько же времени, сколько и на плите.

Пищевая ценность:
Выход: 10 порций Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 160 Всего жиров: 3.5 г Транс-жиров: 0 г Углеводов: 8 г Волокна: 1 г Сахаров: 6 г Белков: 21 г

Обратите внимание, что приведенная информация о пищевой ценности является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от марки используемых продуктов. Для достижения конкретных целей в области питания используйте калькуляторы рецептов My Fitness Pal или Verywell Fit. Весь контент на этом сайте не предназначен для медицинской диагностики или лечения и не должен рассматриваться как замена профессиональной медицинской экспертизе.

Вы сделали этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить отзыв в блоге или поделиться фотографией и отметить @thefoodieaffair в Instagram

Рецепт

адаптирован из «Поваренной книги лучших легких рецептов», 2006 г., Cook’s Illustrated.

 

Куриные шашлычки терияки (запеченные или приготовленные на гриле!)

Опубликовано: · Обновлено: от Tonje

Эти легкие куриные шашлычки терияки легко приготовить на гриле или запечь в духовке. Нежные куриные грудки покрыты вкусной липкой глазурью терияки и идеально приготовлены всего за 15 минут.

Перейти к:

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Куриные шашлычки идеально подходят в качестве легкого блюда, их можно как запечь в духовке, так и приготовить на гриле. По сути, это курица терияки на палочке, и ее так же легко приготовить, как и звучит!

Жареный цыпленок терияки — фаворит лета, и его так легко настроить в соответствии с вашими предпочтениями. Его так же легко приготовить в духовке, так что вы можете выбрать свой любимый способ приготовления.

Почему вам это понравится

  • Простота приготовления
  • Требуется всего несколько ингредиентов
  • Приготовьте на гриле или запеките куриные шашлычки
  • Простота приготовления
  • Подходит для детей
  • Нежирный и низкокалорийный
70

Ингредиенты

Цыпленок: Для этого блюда идеально подходят постные куриные грудки или бескостные куриные бедра без кожи.Используйте любую курицу без костей на ваш выбор! Если вы хотите использовать замороженную курицу, вам придется сначала ее разморозить.

Соус терияки: Используйте для этого рецепта свой любимый соус терияки. Я предпочитаю использовать густой, липкий соус. В магазинах их часто называют «глазурью терияки». Вы также можете использовать мой любимый полезный соус терияки.

Семена кунжута: Украсьте шпажки поджаренными семенами кунжута. Это добавляет прекрасный вкус, но совершенно необязательно.

Инструкции

Вы можете найти полные инструкции + размеры ингредиентов в карточке рецепта внизу этой страницы

One: Нарежьте курицу кубиками или нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки.

Два: Покройте курицу соусом терияки. При желании можно поместить курицу в холодильник на час, чтобы она промариновалась.

Три: Нанизать курицу на шампуры. Запекайте в духовке при 400 F / 200 C около 15 минут или пока курица не приготовится. Как вариант, обжарить на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны.

💡 СОВЕТ! Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица прожарилась.Курицу можно есть, если ее внутренняя температура составляет 165 F или 74 C.

Верхние наконечники
  • Нарежьте курицу на кусочки одинакового размера. Это позволяет готовить более равномерно.
  • Используйте густую глазурь терияки, маринад или соус для макания.
  • Если соус терияки капает с мяса во время приготовления, вы можете добавить больше соуса перед подачей курицы.
  • Не стесняйтесь добавлять дополнительные приправы, чтобы придать курице больше аромата.
  • Оставьте мясо мариноваться на 30 минут или до 8 часов.Это усилит вкус терияки.
  • Будьте осторожны при обращении с шампурами, так как они могут быть горячими.
  • Если вы используете деревянные шампуры, перед использованием их необходимо замочить в воде, чтобы они не воспламенились. Следуйте инструкциям на упаковке шампуров. Металлические шампуры можно использовать сразу.

Варианты сервировки

Куриные шашлычки терияки лучше всего подавать в качестве основного блюда на обед или ужин и идеально сочетать с вашими любимыми гарнирами.Вот некоторые из моих любимых идей:

Варианты

Куриные шашлычки терияки: Помимо кусочков курицы, на шампуры можно добавить нарезанные кубиками овощи. Попробуйте нарезанный кубиками ананас, помидоры черри, красный перец и грибы.

Острая курица терияки: Добавьте хлопья красного перца в маринад терияки, если вы предпочитаете немного остроты.

Без глютена: Убедитесь, что ваш соус терияки сертифицирован как безглютеновый.Вы можете найти безглютеновый соус терияки в большинстве крупных супермаркетов.

Низкоуглеводный + кето: Используйте соус терияки без сахара и с низким содержанием углеводов.

Остатки

Храните остатки куриных шашлыков терияки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте в микроволновой печи, духовке или на плите.

Я люблю снимать остатки курицы с шампуров и просто хранить остатки мяса. Вы можете добавлять оставшуюся курицу терияки в салаты, жаркое и другие блюда.

Часто задаваемые вопросы В чем разница между соусом терияки и маринадом терияки?

Как правило, это один и тот же продукт, но используются два разных метода приготовления. Если курица готовится в «маринаде терияки», мясо перед приготовлением маринуется в соусе. Если он приготовлен с «соусом терияки», соус был добавлен до или после приготовления.

Полезна ли курица терияки?

Цыпленок терияки может быть здоровым, в зависимости от того, как он был приготовлен.Если это мясо приготовлено на гриле или запечено, это, как правило, полезнее, чем жарка. Выберите соус терияки с низким содержанием сахара и натрия для более здоровой альтернативы.

Зачем мариновать курицу?

Если вы готовите курицу в соусе, таком как терияки, предварительное маринование мяса может сделать его более нежным, а также позволит курице лучше впитать аромат соуса.

Вам также могут понравиться эти рецепты

Если будете готовить по этому рецепту, обязательно опубликуйте фото в Instagram с #hintofhealthy !

Рецепт

Куриные шашлычки терияки

Эти легкие куриные шашлычки терияки легко приготовить на гриле или запечь в духовке.Нежные куриные грудки покрыты вкусной липкой глазурью терияки и идеально приготовлены всего за 15 минут.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс ужина

Американская кухня

Порции 4

Калорийность 148 ккал

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Ингредиенты

США (чашки)Великобритания (мл/г)

1x2x3x

Инструкции 

  • Нарежьте курицу кубиками или нарежьте поперек волокон на небольшие кусочки.

  • Покройте курицу соусом терияки. При желании можно поместить курицу в холодильник на час, чтобы она промариновалась.

  • Нанизать курицу на шампуры. Запекайте в духовке при 400 F / 200 C около 15 минут или пока курица не приготовится. Как вариант, обжарить на гриле примерно по 5 минут с каждой стороны.

Примечания

  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте в духовке, микроволновой печи или на плите.

Питание

Калорийность: 148 ккалУглеводы: 3 г Белки: 25 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 73 мг Натрий: 822 мг Калий: 462 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 3 г Витамин А: 90 IUВитамин C: 1 мг

Ключевое слово куриные грудки, здоровые, кебаб, шашлык, терияки

Рецепт куриных шашлычков в духовке в стиле тандури

Рецепт куриных шашлыков в духовке в стиле тандури | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 370

% дневной нормы *

белок: 32.4G 65%

углеводов: 15,6 г 5%

Пищевые волокна: 2,1 г 8%

сахара: 10 г

жир: 20,1 г

жир: 20,1 г 31%

Насыщенный жир: 5,8 г 29%

Холестерин: 110,2 мг 37%

Витамин A IU: 267.5IU 5%

Ниацинские эквиваленты: 11,8 мг 91%

Витамин B6: 0,3 мг 18%

Витамин С: 16.9 мг 28%

Фолат: 12,5 мкг 3%

Кальций: 110 .8 мг 11%

Железо: 2.3 мг 13%

Магний: 36,2 мг 13%

Калий: 286.9 мг 8%

натрий: 523,9 мг 21%

Тиамин: 0,1 мг 9%

калорий от жира: 180,6

*Проценты дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям куриных шашлыков в духовке, вдохновленных тандури

1 из 0 Коллекции

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили куриные шашлычки, вдохновленные тандури, в избранное Закройте это диалоговое окно

View image

Куриные шашлычки, вдохновленные тандури

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Куриные шашлычки с клюквой, запеченные в духовке

Куриные шашлычки с клюквой, запеченные в духовке — Kalefornia Kravings Кейтлин

Сладкий, острый и без гриля! Эти невероятно простые куриные шашлычки идеально подходят для вкусного ужина в будний день!

Любите куриные шашлычки, но немного боитесь гриля? (Виновен…) Или, может быть, сегодня просто отстойная погода, но вы умираете от желания съесть хороший кебаб! В любом случае, детка, я приготовлю для тебя эти невероятно простые куриные шашлычки-барбекю с запеченной клюквой !

Ингредиенты
  • Куриное филе: Основной компонент этого блюда! Они влажные, нежные и невероятно сочные!
  • Соус из цельной клюквы: Добавляет сладости и придает вашим шашлыкам веселую «праздничную» атмосферу.(Для этого рецепта я использовала консервированный клюквенный соус, но вы также можете использовать соус домашнего приготовления! Это был бы отличный способ использовать оставшийся соус после Дня Благодарения. 😉 )
  • Соус барбекю: такой большой контраст со сладкой клюквой. (Мне нравится использовать в этом рецепте соус для барбекю Stubbs Sweet Heat, потому что он добавляет немного специй! Не стесняйтесь использовать свой любимый соус для барбекю!) ваши шашлыки.
Какую курицу использовать?

Мне нравится использовать куриные ножки для этого рецепта, потому что их приготовление занимает меньше времени, а также они немного дешевле. (Кроме того, они не требуют такой большой нарезки, поэтому время на их подготовку очень просто.) При этом вы также можете использовать куриные грудки или бедра! Ниже указано время приготовления для каждого!

  • Куриные ножки: 15-20 минут
  • Куриные грудки или бедра: 20-25 минут
Как запечь шашлык в духовке

Нет ничего проще, чем это, детки!

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
  2. Нарежьте куриное филе на кусочки толщиной 1 дюйм и положите их в большую миску. Приправьте их солью и перцем по вкусу.
  3. Смешайте клюквенный соус и соус барбекю и полейте им кусочки курицы. Хорошо перемешайте их, чтобы убедиться, что они полностью покрыты.
  4. Наденьте кусочки курицы и нарезанный лук на шампуры и положите их на жаровню, сбрызнутую антипригарным кулинарным спреем.
  5. Поместите противень в духовку и выпекайте 15-20 минут.
Могу ли я поджарить эти шампуры вместо этого?

Абсолютно! Хорошо, может быть, вы не из тех, кого пугает слово «гриль»… (Вот вам повезло! 😉) Потому что эти шашлычки очень вкусны и на гриле!

  1. Следуйте тем же инструкциям для приготовления шампуров. (Если используете деревянные шпажки, просто замочите их на 30 минут — 1 час, прежде чем нанизывать на них нить. Лично я предпочитаю использовать для этих целей металлические шпажки, но это только мое мнение.)
  2. Нагрейте гриль до средней температуры (около 400 градусов) и распылите на него антипригарный кулинарный спрей, как только он нагреется.
  3. Поместите приготовленные шашлычки на гриль и готовьте 15–20 минут, перевернув один раз в середине приготовления.
  4. Смажьте шашлычки оставшимся соусом непосредственно перед тем, как снять их с гриля, и сразу же подавайте!

Надеюсь, вы все любите эти легкие куриные шашлычки барбекю из запеченной клюквы так же сильно, как и мы! Дайте мне знать, если вы попробуете их!

Еще один рецепт:

[Приготовил один из моих рецептов? Обязательно отметьте мои социальные сети @kalefornia_kravings — мне нравится смотреть, что вы создаете!]

Куриные шашлычки с клюквой, запеченные в духовке

Нежные кусочки курицы смазываются сладким клюквенным соусом барбекю и идеально запекаются! Их так легко приготовить, и нет необходимости жарить на гриле!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Барбекю, Безмолочная, Легкая, Безглютеновая

Ключевое слово: барбекю, куриные шашлычки, клюква, безмолочная, легкая, безглютеновая, запеченная в духовке

Порции: 4 порции

  • 2 фунта.куриное филе, нарезанное на кусочки толщиной 1 дюйм*
  • 1½ стакана консервированного соуса из цельной клюквы (или домашнего клюквенного соуса)
  • ¾ стакана соуса барбекю (я использовала сладкий острый соус Stubbs)
  • 1 красная луковица среднего размера, нарезанная кусочками по 1 дюйму
  • Соль и перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 400 градусов и сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем.

  • Положите кусочки курицы в большую миску и приправьте их солью и перцем.В отдельной миске смешайте клюквенный соус и соус для барбекю и вылейте ½-¾ соуса на кусочки курицы. (Хорошо перемешайте курицу, чтобы убедиться, что она полностью покрыта.)

  • Нанизать кусочки курицы и ломтики лука на шампуры. Когда закончите, положите шпажки на подготовленную сковороду и запекайте 15-20 минут.

  • Подавать немедленно с оставшимся соусом!

*Вместо нежного мяса также можно использовать куриные грудки или бедра.Готовьте шампуры в течение 20-25 минут, если используете их.

Куриные кебабы по-гречески — чертовски вкусно

Супер сочные, нежные кебабы, приготовленные с лучшим маринадом! Оливковое масло, лимонный сок, паприка, орегано, базилик, тимьян, чеснок. ТАК БОМБА.

Как сильно ты хочешь врезаться лицом в это блюдо? Я имею в виду, я в основном сделал это все. лето. длинная.

Потому что вот что входит: лаваш на гриле, английские огурцы, помидоры черри, красный лук, нарезанная кубиками фета, оливки каламата и соус цацики в сочетании с лучшими греческими куриными кебабами, которые я когда-либо ел.

Теперь шашлыки получают самый удивительный маринад: оливковое масло, лимонный сок/цедру, перец, орегано, базилик, тимьян, чеснок и лук-шалот. Оттуда вы можете позволить куриным бедрам немного поплавать в этом, прежде чем бросить этих плохих парней на гриль для этого дымного, обугленного аромата.

Это так просто, но так хорошо.

Должен отметить, что тарелка абсолютно не обязательна , но для летних развлечений вполне годится (да и приготовить на скорую руку тоже легко!).

Однако, если это только вы и ваши маленькие корги, как я в 99% случаев, кебабы в сочетании с пивом/вином должны быть абсолютно идеальными.

Греческий куриный kabobs

Доходность: 6 порций

Время подготовителя: 2 часа 30 минут

Повар 27 20 минут

Общее время: 2 часа 50 минут

Super сочные, нежные Kabobs приготовлено с лучшим маринадом! Оливковое масло, лимонный сок, паприка, орегано, базилик, тимьян, чеснок.ТАК БОМБА.

первое блюдо

Куриные кебабы по-гречески

2 часа 30 минут 20 минут

Chungah Rhee

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 столовая ложка лимонной цедры
  • 1 чайная ложка паприки
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 2 чайные ложки сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 3 зубчика чеснока, измельчить
  • 1 лук-шалот, измельченный
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 фунта куриных бедер без костей и кожи, нарезанных на куски по 1 дюйму

Приготовление:

  1. В средней миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, лимонную цедру, перец, орегано, базилик, тимьян, чеснок, лук-шалот, 1 1/4 чайной ложки соли и 1 1/4 чайной ложки перца.
  2. Добавить курицу, хорошо перемешать; мариновать от 2 часов до ночи, время от времени переворачивая. С курицы слить маринад.
  3. Нанизать курицу на шампуры. Смажьте оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла; Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Разогрейте гриль до средней температуры.
  5. Положите шампуры на гриль и готовьте, время от времени переворачивая, пока курица полностью не приготовится и не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, около 10 минут.
  6. Подавать немедленно.