Семена любисток: выращивание и уход, как сажать и вырастить из семян (в открытом грунте, в горшке в домашних условиях и на рассаду), подкормка, сбор урожая – Любисток — выращивание из семян — Агроновости

Содержание

Любисток — выращивание из семян

Это растение издавна почитали на всей Руси. О нем слагали легенды, приписывали различные чудодейственные свойства. Выращивали любисток из семян, размножали делением, выкапывали и пересаживали в цветочные горшки, чтобы всегда иметь среди зимы свежую зелень.

Не удивительно, что любисток имеет множество народных названий: горный сельдерей, любим-трава, любчик, зоря лекарственная, многолетний сельдерей. По внешнему виду он действительно напоминает сельдерей, да и по вкусу тоже. Но, не смотря на то, что оба относятся к одному семейству сельдерейных, разница между ними довольно заметная.

Любисток – многолетнее растение, достигающее двухметровой высоты, с пряным, более острым, чем у обычного сельдерея, вкусом. В отличие от обычного, настолько холодостоек, что не вымерзает даже в самые лютые зимы. Это одно из самых первых весенних растений – может пробуждаться, когда еще не стаяли остатки снега. Первые листочки появляются уже при температуре +3 °C.

Развитие растения, как и прочих сельдерейных, подчиняется двухлетнему циклу. На первом году жизни образуется лишь розетка листьев, длина которых в отдельных случаях может быть до полуметра. Цветение начинается на второй год – образуются высокие цветоносы с широкими зонтиками на концах. Семена в них крупные, созревают спустя месяц после начала цветения. Без труда вызревают во всех района средней полосы, сохраняя всхожесть в течение трех лет. Благодаря этому любисток легко размножается самосевом, сеянцы от которого можно просто пересаживать на более удобное место.

Любисток лекарственный: интересные факты о растении

Чаще всего, любисток выращивают как декоративную культуру, стремясь украсить этими кустами клумбы, сады и грядки. Само по себе растение душистое с блестящими листьями, цветами желто-зеленого цвета, которые собраны в соцветия. Молодые кустики можно использовать, как свежую зелень, которая украсит и придаст пикантный вкус салатам, маринадам и соусам. Любисток начинает цвести только на 2-ой год жизни, в июне – июле, распуская вокруг стойкий аромат. Само растение имеет солено-горький вкус. В приготовлении пищи используют корень, надземную часть и семена.

Кроме кулинарии, трава любистока используется в косметологии и фармакологической промышленности. Известно, что на Руси, молодые девушки использовали любисток в качестве приворотного средства, стремясь пробудить любовь в суженном. Выходя замуж, подшивали растение в платье – для того чтобы муж любил. Этим фактом объясняется еще одно название растения – любиста, любим.

В любистоке содержится большое количество солей калия, витаминов, минералов и эфирных масел. В корне — крахмал, сахар и дубильные вещества. Таким богатым составом объясняется широкая известность любистока, как лекарственного растения.

Для приготовления лекарственных средств используются листья и корни. На их основе готовят настойки и отвары, которые оказывают направленное лечебное воздействие на сердечные, легочные и нервные заболевания. Рецепты народной медицины призывают применять культуру в качестве мочегонного, очищающего и болеутоляющего средства. Употребление корня любистока, будет стимулировать аппетит, поможет избавиться от желудочной колики.

Издревле женщины использовали отвар любистока для густоты и улучшенного роста волос. При ополаскивании прядей отваром любистока, они приобретают естественный блеск, сияние и гладкость. Трава любистока используется в составе более сложных косметических средствах для кожи, волос и др.

Любисток: особенности выращивания из семян

Любисток – культура очень неприхотливая. Выращивание из семян не покажется сложным даже начинающему огороднику. Проще всего посеять его под зиму, тогда всходы появятся уже ранней весной. Надо только правильно выбрать место – не слишком сухое, но и не чрезмерно увлажненное, без длительного застоя воды. Подойдет даже слегка затененный участок. Избыток влаги любисток переносит плохо – при таких условиях его корневая система задыхается и может полностью отмереть. А во время засухи желтеет и погибает надземная часть, вновь вырастая после дождей.

Почва годится любая: песчаная, торфяная, глинистая. Перед посевом в нее вносят компост, перегной, мочевину, древесную золу и суперфосфат. Запас питания должен быть основательный – на одном месте любисток растет до шести и более лет.

Если посев производится весной, то семена лучше замочить на пару дней, часто меняя теплую воду. Потом, подсушив до сыпучего состояния, их сеют на глубину от 1 до 1,5 см. От замоченных семян всходы можно ожидать через 10 – 12 дней, от сухих – не ранее 20.

Для получения особо ранней зелени любисток удобно сеять на рассаду. В этом случае его выращивают как однолетнюю культуру. Размоченные семена высаживают в стаканчики или торфяные таблетки в начале апреля. Рассада бывает готова к высадке примерно через 2 месяца. Высаживают ее рядами на расстоянии не менее 30 см между отдельными экземплярами, учитывая, что, взрослея, любисток довольно сильно разрастается.

Лучше всего любисток чувствует себя в тени, но культура крайне неприхотлива даже в этом отношении. Замечено что лучший рост растения отмечается в том случае, когда нижняя его часть лишена прямых солнечных лучей. Чем старше куст, тем больше он разрастается в длину и ширину, превращаясь в настоящего «зеленого гиганта».

Выращивание и уход

Уход за любистком минимальный. Как и всем огородным культурам, ему требуются рыхление почвы и прополка. Но самое главное – это полив. Влагу это растение очень любит, но и переувлажнение не переносит. Дефицит воды вызывает быстрое окончание вегетации, когда преждевременно выбрасываются чахлые цветоносы, а листья становятся грубыми и малосъедобными.

Подкармливать это растение органикой не желательно. От большого количества азота оно вырастает высоким и мощным. Но зелень, как и корни, становится рыхлой и менее вкусной. Достаточно просто поливать его зольным настоем. Только при очень бедной почве можно добавить ранней весной комплексное удобрение или настой коровяка.

Если не предполагается получать семена, то появляющиеся цветоносы надо выламывать, пока они не достигли высоты в 10 см. Не сделав этого вовремя, вы рискуете получить в результате жесткие стебли с мелкими огрубевшими листочками, не пригодными для употребления в пищу в свежем виде.

Вредителями, как и болезнями, горный сельдерей практически не поражается, чего нельзя сказать о сельдерее пахучем. Любисток всегда будет прекрасно выглядеть, как на грядке, так и на клумбе, оттеняя соседей своими блестящими темно-зелеными листочками. Ему хорошо и в тени, и на солнце – лишь бы почва поддерживалась умеренно влажной.

Любисток – любимая пряность, используемая кухнями многих народов, особенно украинской и немецкой. В этом растении полезно все: и листья, икорни, и семена. Один взрослый куст способен обеспечить пряностями целую семью, не говоря уже о его лечебных свойствах.

посев и уход за растением, условия для хорошего роста

Любисток Удалец – так называют это пряное растение, обладающее целебными свойствами, истинные ценители новых необычных ноток в привычных мясных и рыбных блюдах. Такая пряность – относительно новая добавка к списку уже известных и привычных трав, которые добавляются при приготовлении многих блюд, но любисток уже успел полюбиться многим гурманам.

Настоящие ценители пряных трав задаются вопросами: как сажать любисток, можно ли вырастить его на балконе, чтобы эта пряная травка всегда была «под рукой». Оказывается, в выращивании «горного сельдерея», как еще называют это ароматное лечебное растение, нет никаких сложностей.

Чтобы получать высокие урожаи любистка, необходимо помнить: растение любит питательный грунт и своевременные поливы. Если эти требования соблюдаются, то у дачника эта пряная травка всегда будет в изобилии. Но недопустимо выращивать эту пряность в местах близкого залегания грунтовых вод, либо там, где постоянно скапливается вода при поливах, – растение начнет в таких условиях загнивать.

Любисток может расти как на солнечных участках, так и в полутени. Так как растение «живет» примерно 10 лет, поэтому лучше сразу найти для него место рядом с плодовыми деревьями, где с утра бывает солнце, а после обеда – легкая полутень. Только участок подбирается с таким расчетом, что горный сельдерей в высоту может достигать 1,8-1,9 м.

Любисток

Размножение культуры

Размножение этой пряной культуры можно проводить семенами, черенками или делением куста. Любисток – как выращивать семенами, про это будет рассказано ниже. Размножать горный сельдерей черенками очень просто: достаточно срезать крепкий побег с 3-4 листочками и высадить в любую емкость с мокрым песком для укоренения.

Важно! Любисток быстро укореняется – через 12-14 дней у него уже появляются разветвленные корешки, и саженец готов к посадке на постоянное место в открытый грунт.
Можно размножать горный сельдерей и делением кустов. Подходящее время для данной процедуры – последний месяц весны. Для деления лучше выбирать 3-4 летние кусты любистка. Каждый из таких кустиков делят на две-три части, в каждой части не менее 3 корневых почек и три стебля. Каждую часть можно сажать на подготовленное место, после высадки обязательно поливают.

Когда пересаживать любисток с его постоянного места на другое, зависит от состояния самого куста. Оптимальное время для роста этой пряной культуры на одной грядке – 6-7 сезонов.
Посев семенами
Если дачник решил посадить на участке любисток, выращивание и уход за этим пряным растением не будут слишком хлопотными. Эта культура обладает высокой устойчивостью к заморозкам и длительному отсутствию поливов. Даже если у растения в засуху завяла надземная часть, то после обильных поливов горный сельдерей оживает и снова идет в рост, потому что его корневая система длинная и мощная, может добывать влагу из глубины почвы.

Любисток семена
Как вырастить приправу любисток на даче из семян? Выращивание любистка следует начинать с подбора участка. Где лучше посадить любисток, садовод выбирает сам, но, так как эта пряная культура достаточно высокая, лучше высаживать ее около заборов, стен домика или под деревьями, чтобы она не затеняло другие культурные растения.

Посадка и уход за любистком по силам даже начинающему садоводу. Почва на грядках, где будут посажены семена любистка, не должна быть сильно кислой, поэтому при необходимости осенью в грунт следует внести известь или доломитовую муку для ее раскисления. В почву перед посадкой семян или рассады этой пряности обязательно вносят по 10 кг компоста (или перегноя) и торфа, а также стакан золы и 1 ст. л. нитрофоски на квадратный метр.
На грядки горный сельдерей семенами высаживают с первой декады апреля, после того, как почва хорошо прогреется.
Выращивание из семян любистка Амур происходит так же, как и других сортов этого пряного растения. Семенной материал высаживают в борозды, затем обильно поливают. При температуре ниже 14°С первые всходы появляются примерно через 18-21 дней, но если температура окружающей среды выше 19°С, то первые ростки появятся уже через 9-12 дней. Когда на ростках появится по нескольку настоящих листочков, их следует проредить. А еще через пару недель подросшие растения рассаживают так, чтобы расстояние между ними было не менее 0,6 м. Ширину междурядий делают шириной 70 см.
Посадка рассады
Зелень этой приправы можно получить раньше, если посадить семена растения на рассаду дома в первой декаде марта.
Растить дома эти сеянцы просто, описание посадки семян в контейнеры следующее:
в контейнеры насыпают питательный грунт и увлажняют;
делают неглубокие бороздки, в которые нужно садить семенной материал.
Посадка рассады
В домашних условиях любисток растет достаточно быстро. Главное условие для нормального роста всходов – своевременное увлажнение почвы. В последней декаде апреля подросшие сеянцы можно высаживать на постоянное место в огород или сад.
Уход за культурой
Уход за горным сельдереем заключается в соблюдении режима поливов, рыхлении междурядий, удалении сорной травы и внесении удобрений. Со второго сезона у этой пряной культуры можно обрезать листву, которую в дальнейшем используют при приготовлении пищи.
Подкормить растущие растения можно органикой (куриным пометом, раствором коровьего навоза), а также комплексными минеральными добавками. В период наращивания вегетативной массы в составе минеральных добавок преобладает азот, а с середины лета – калий и фосфор. Чтобы у любистка в первом сезоне лучше росла корневая система, большую часть цветоносов удаляют, оставляя не более двух из них.
Важно! Аромат цветущего любистка привлекает полезных жучков, которые уничтожают вредных насекомых.
Вредители и болезни, которые могут повреждать любисток:
морковная муха, которая поедает корневую систему;
тля, заселяющая семенники;
септориоз, распространяющийся на листве.
Морковная муха
Бороться с вредителями и болезнями лучше народными методами или биологическими препаратами, так как любые фунгициды или другая химия, попадая на листву этой пряной культуры, делает ее непригодной для употребления в пищу.
Как собирать урожай
В первом сезоне в пищу пригодна только листва, сбор которой можно проводить несколько раз за сезон. Но через несколько сезонов полезными свойствами будут обладать и корешки этого растения. Их выкапывают весной или в осенний период, очищают от почвы, разрезают на мелкие части и сушат в тени на сквозняке. После того, как корни высохнут, их измельчают и хранят в стеклянной таре в темноте.
Применение заготовленного сырья может быть многообразным: из них делают настои и отвары, которые используют для укрепления и активного роста волос, полощут горло при воспалительных процессах в нем. Также такие отвары облают легким мочегонным эффектом.
Любисток. Выращивание из семян, уход за растением
На Руси с давних пор любили это растение. Любисток наделяли самыми разными чудодейственными свойствами и сочиняли о нём легенды.
Любисток выращивали с помощью посева семян, а размножали делением. Чтобы зимой порадовать себя свежей зеленью, его пересаживали в горшки.
Не стоит удивляться тому, что у любистока есть много названий, возникших в народной среде: любчик, горный сельдерей, зоря лекарственная, любим-трава, многолетний сельдерей.
По вкусовым характеристикам и внешним признакам он очень похож на сельдерей. Эти два растения относят к семейству сельдерейные, но они различаются между собой.
Описание
Любисток является многолетником. Его высота может достигать двух метров, а вкус его острее, чем у сельдерея.
Морозостойкость у любистока значительно выше, чем у его соседа по семейству. В самый сильный мороз он не замерзает. А ранней весной он просыпается одним из первых.
При температуре +3 C, когда ещё снег не успел полностью растаять, появляются из- под земли первые листья любистока.
Развитие растения состоит из двухгодичного цикла. В первый год над землёй вырастает розетка из листьев, достигающая полуметра в высоту.
Цветёт любисток во второй год. Его цветоносы имеют большие зонтичные соцветия. Спустя месяц семена достигают зрелости. Они успевают созреть во всех регионах центральной России.
Семена крупные, их всхожесть сохраняется три года. За счёт этого любисток может легко давать самосев. Растения, полученные с его помощью, пересаживают на нужное место.
Как сеять любисток
Любисток — неприхотливое растение. Вырастить его из семян без труда сможет даже начинающий.
Очень хорошо сеять его глубокой осенью. Подзимний посев обеспечит ранние всходы. Для посева надо выбрать место, где не застаивается вода. Участок должен быть не слишком сухим. Растение способно расти в лёгкой полутени.
Обратите внимание
Любисток не любит сильную влажность. В период длительных дождей корневая система начинает задыхаться и отмирать, а во время засухи желтеет и отмирает надземная часть.
Засуха менее опасна для растения, потому что после дождя, оно опять начнёт расти.
Так как любистоку придётся расти на одном и том же месте более шести лет, землю для него надо хорошо удобрить. Перед тем как посеять семена на грядку вносят суперфосфат, компост, древесную золу, мочевину и перегной, при этом совершенно не важно какая почва на участке глинистая, песчаная или торфяная.
При весеннем посеве семена замачиваются на пару дней в тёплой воде, которую надо часто менять. Затем их подсушивают, чтобы они стали сыпучими. Глубина посева от 1 до 1,5 см. Семена, прошедшие процедуру замачивания, дают всходы уже через 10 — 12 дней, а от сухих семян всходов придётся ждать 20 дней.
Если хочется получить раннюю зелень любистока, то его можно посеять на рассаду. В самом начале апреля семена после предварительного замачивания сажают в торфяные таблетки или стаканчики. В открытый грунт рассаду пересаживают через два месяца. Расстояние между молодыми растениями должно быть минимум 30 см, так как любисток будет разрастаться.
Правила ухода и выращивания
Любисток малотребователен к уходу, но ему, как и другим растениям, необходимы прополка сорняков и рыхление почвы.
Полив должен быть умеренным. Любисток хоть и любит воду, но не выносит избытка влаги. Недостаток влаги приводит к тому, что цветки появляются раньше времени, а листья грубеют.
Органическими удобрениями любисток не подкармливают, потому что азот, содержащийся в больших количествах в органике, приводит к тому, что растение вырастает очень мощным и высоким. В связи с этим корневая система и зелень приобретают рыхлую структуру. Листья теряют свои вкусовые качества.
Лучше всего поливать любисток зольным раствором. Внесение настоя коровяка или комплексного удобрения возможно только весной, если почва очень бедная.
Цветоносы следует обрывать, пока их длина меньше 10 см. Если этот момент упустить, то стебли станут жёсткими, а листья огрубеют. Употреблять огрубевшие части растения в пищу в свежем виде нельзя. Оставляют цветоносы, только когда хотят получить семена.
Горный сельдерей отличается от сельдерея пахучего ещё и тем, что не поражается вредителями и болезнями. На грядке и на клумбе любисток всегда будет выделяться среди своих соседей, оттеняя их своей тёмно-зелёной блестящей листвой. Он хорошо растёт как на солнечных, так и на тенистых участках, главное, чтобы почва была умеренно влажной.
Любисток — одна из любимых пряностей. Ей с удовольствием пользуются во многих странах мира, особенно в Германии и на Украине. Любисток ценен своими лечебными свойствами, которыми обладают все части растения. Одного куста этого растения хватит на всю семью.
Любисток выращивание и уход за растением на дачном участке
Внешняя схожесть с сельдереем, пряный и немного островатый аромат – признаки, по которым можно отличить любисток, а выращивание культуры и уход за ней не требуют садоводческих познаний. Лечебное растение в простонародье называют зорькой и любим-травой. Огородники полюбили культуру за универсальность использования – как пряность и ингредиент косметических средств.
Описание растения
Любисток лекарственный – многолетняя культура из семейства Зонтичных, вырастает до 2 м в высоту. Трава имеет ветвистый, толстый корень, полый разветвленный стебель и крупные темно-зеленые перистые листья. Зелень обладает сильным пряным ароматом с небольшой остринкой. Цветы, внешне похожие на желтые зонтики, собранные в пучки, созревают в середине июня-июля. Семена появляются в июле-августе.
Зеленая масса содержит фитонциды, эфирные масла и витамины В, С, Р, а корневая система богата на минеральные соли, крахмал, смолы и сахар. В качестве пряности свежие листья добавляют в салаты, а в сухом виде используют для терапевтических целей.
Сортовые разновидности любистка
Распространенными сортами пряности являются:
Удалец. Лекарственное многолетнее растение устойчиво к температурным перепадам и небольшим заморозкам. Используется в народной медицине в качестве мочегонного средства. В кулинарии его применяют как приправу ко вторым блюдам и салатам;
Одиссей. Отличается пряным ароматом. Продолжительность жизни многолетника – около 10 лет. Трава ценится благодаря аромату и целебным свойствам листьев.
Геракл. Компактность кустов высотой от 50 см и аналогичным диаметром обеспечивает их применение для ландшафтного декора. У листьев на высоких черенках с восковым налетом – выраженный аромат. Растение хорошо переносит холода.
Дон Жуан. Ценная разновидность для получения зеленой массы. Листья собирают около 5 раз за сезон. При идеальных показателях влажности, температуры и состава почв с квадратного метра собирают около 6 кг материала.
Семко Преображенский. Высокорослый кустарник с резными листьями достигает 2 м в высоту. Морозостойкую разновидность можно культивировать в умеренном и северном климате без необходимости организации укрытий.
Неприхотливая культура легко адаптируется к региональными климатическим условиям и особенностям состава грунта.
Оптимальные условия выращивания любим-травы
Вырастить пряность несложно. Морозостойкое растение легко переносит небольшие заморозки и не прихотливо к региональным особенностям. Чтобы травянистый многолетник приносил урожай, используйте рекомендации садоводов:
культура способна образовывать цветоносы на протяжении 4 лет;
хорошо развивается на плодородных почвах;
растет в любом месте, но лучше выбрать притененный участок;
идеальное место для растения – у забора или по периметру участка, чтобы не затенять другие культуры в саду;
перед высадкой следует внести удобрение в почву и хорошо прорыхлить ее;
в весенний период выполняют подкормку, что поспособствует разрастанию корневой и стеблевой системы.
Результатом вашего труда будет уникальное и полезное украшение сада.
Как выращивать любисток?
Пряность культивируют несколькими способами – семенами, рассадой, делением куста. Способность растения переносить любые условия оправдывает проращивание зерен на подоконнике или лоджии. Каждый из способов имеет нюансы, которые следует учитывать при высадке растения. Чтобы получить рассаду, высеивают зерна в контейнеры весной и ждут получения первых ростков.
Семенной способ
Чтобы быстро получить качественный любисток, выбираем выращивание из покупных семян. Следует провести подготовку зерен перед посадкой: замочить воде на сутки, после выдержать во влажной ткани до момента появления отростков, подсушивают и высаживают в грунт. Садоводы и огородники практикуют следующие варианты проращивания семян:
Выращивание в емкостях. Семечки сеют на подготовленную (удобренную и рыхлую) почву, в ящиках. Сеянцы накрывают полиэтиленом или стеклом до появления первых всходов. На протяжении нескольких месяцев уход за рассадой предполагает регулярную подкормку минеральными удобрениями в жидком виде и постоянном увлажнении почвы. Готовые ростки пересаживают на открытый грунт.
Кустовое деление культуры. Размножение любистка методом деления куста проводиться в конце весны. Трехлетний куст, выкапывают и на несколько частей разрезают. Делить культуры необходимо таким образом, чтобы части имели по 3-4 почки корня. Метод обеспечивает быстрое и успешное развитие растений.
Теоретически любисток может расти на одном месте на протяжении 10 лет. На практике – оптимальный срок жизни около 6 лет.
Получение рассады на грядке
Культивировать любисток просто — выращивание саженцев из подготовленных семян выполняется так:
Зерна замачивают и высаживают в пластиковых стаканчиках или торфяных таблетках в середине весны.
Материал высеивают на глубине до 4 см. Первые всходы наблюдаются уже спустя 20 дней.
Рассаду пересаживают в открытый грунт с соблюдением дистанции 30 – 60 см и междурядьями, равными 70 см. При высадке материала на расстоянии 30 см его придется прореживать.
Уход за растением предполагает увлажнение почвы, ее рыхление и периодическую уборку зеленой массы.
Разведение растения в горшке
Любисток можно вырастить в горшке на подоконнике. Пряность придется обновлять каждый год полным обрезом побегов или высевом зернового материала. Выращивание в домашних условиях позволяет наслаждаться свежими листьями круглый год, но главное – не переусердствовать с поливом.
Нюансы ухода за культурой
Ухаживающие мероприятия предусматривают:
Для получения успешного урожая, трава нуждается в регулярном поливе, что обеспечит развитие листочков, рыхлении почвы и прополки сорняков.
Хотя культура морозостойкая, корневая система в бесснежные зимы окучивается.
На протяжении развития куста, рекомендуется периодическая подкормка минеральными удобрениями.
Оберегать от вредителей, обрабатывая кусты специальными растворами.
Постоянный и простой уход обеспечит хороший урожай культуры с потрясающим ароматом и превосходными лекарственными свойствами.
Правила внесения удобрений
Почвогрунт подготавливают перед высевом материала путем рыхления. В качестве подкормок применяют:
компост – около 3 кг на квадратный метр посевной площади перед посадкой;
золу – 300 г, суперфосфат, мочевина, сульфат калия – по 25 г. Вносятся вместе с компостом;
суперфосфат, хлористый калий, аммиачная селитра – по 20 г. Добавки разводятся в 10 л воды и вносятся на прикорневую область для стимуляции роста корня;
азотные удобрения – по 20 г на 10 л воды для ускорения образования зеленой массы.
Срезать материал прекращают в ноябре, но выгонку зелени проводят и зимой. Используют преимущественно кусты-двулетники, с которых удаляют листья. Материал пересыпают мелким песком в погребе. Высадку проводят в тепличных условиях, с поддержанием температурного режима около 20 градусов. Оптимальные сроки выгонки – 2,5 месяца.
Вредоносные факторы
Главными вредителями растения являются улитки, тля, белая пятнистость и морковная муха, которые беспощадно уничтожают молодые побеги и корневую систему «взрослых» растений. Грибковые заболевания, поражающие листья, очень опасны для травы. Если не оказать своевременную агротехническую помощь, можно потерять многолетнее растение.
Для борьбы с вредителями применяются химические препараты, которыми опрыскиваются листья. Хотя после обработки средствами, употреблять в пищу культуры не рекомендуется.
Обезопасить любисток от улитки можно с помощью гранул фосфорного удобрения или пепла, разбросанного в радиусе 20 см вокруг кустов. Появившуюся тлю устраняет кашеобразная смесь золы и воды, в которую обмокают стебли.
Где применяется растение?
После посадки культуры собирать урожай можно на следующий год. У кустов для разведения семян не срезаются листья. Любисток используется:
в кулинарии. Пряность добавляют в салаты, применяют в готовке рыбы, мяса, плова и различных бульонов;
в косметологии. Из растения готовят отвары для полоскания волос, для очищения лица, лечение угрей, избавления от блеска жирной кожи;
в быту. Трава со стойким специфичным ароматом развешивается у открытых окон и отпугивает насекомых.
в медицине. Любисток обладает слабыми обезболивающими качествами, желчегонными, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.
Высаживание культуры в домашних условиях позволяет круглый год использовать культуры для различных целей.
Любисток, который отличает простое выращивание и легкий уход, – многолетник, украшающий садовый участок приятным пряным ароматом и буйством зеленых листьев. Неприхотливое морозостойкое растение ценится за универсальность – красивое цветение, кулинарные и лекарственные возможности.
Любисток — посадка, выращивание, уход
Уже много столетий любисток, с его стойким, резковатым, острым, но приятным ароматом, считается одним из наиболее популярных пряных растений для выращивания. Это очень интенсивная пряность, и использовать все ее части надо умеренно как в сыром, так и в сушеном виде.
У этого растения много названий – любим-трава, горный сельдерей, дудочник, дудчатая трава, любчик, заря лекарственная, заборина, любец, зоря, зорька. Родиной этого многолетника считается Иран, но его популярность велика во множестве стран, среди которых – Украина и Россия.
Выращивание любистка
Сортов любистка существует немного: «Геракл», «Дон Жуан», «Лидер», «Преображенский Семко», «Амур», «Удалец», «Одиссей». Различаются они, в основном, размером куста и густотой листьев. К примеру, сорт «Геракл» более компактен, а сорта «Лидер» и «Преображенский Семко» могут достигать высоты два метра.
Любисток без особых проблем можно вырастить несколькими способами: семенами, делением корневищ, иногда самосевом.
Сеять можно сразу в открытый грунт примерно в конце апреля. Но лучший результат можно получить, если посадить любисток рассадным способом. На рассаду семена высевают в марте. Можно сеять в ящики и потом пикировать, а можно сразу использовать отдельные горшочки, помещая в каждый 2-3 семечка для выращивания. Если взойдут все ростки в горшочке, выбирают один самый сильный, а остальные аккуратно срезают. В открытый грунт рассаду высаживают тогда, когда ростки будут иметь по 5-6 настоящих листьев.
Растение нетребовательно к почве, спокойно переносит наши зимы, но при этом всегда дает прекрасный урожай корней, листьев, семян. Хорошо растет как на солнышке, так и в тени.
Любистку для выращивания подходят практически любые почвы: песчаные, глинистые, торфяные, как бедные, так и жирные, кислые и щелочные. Он становится настоящим красавцем уже на второй год жизни, достигая в высоту двух метров, тогда же и зацветает.
Уход за любистком
Молодой любисток не требует особенного к себе отношения и обширных знаний от огородника по выращиванию, ему нужен лишь самый простой уход:
следить, чтобы его не заглушали сорняки,
своевременно умеренно поливать;
подкармливать настоями крапивы, золы, коровяка или готовыми комплексными органическими удобрениями;
мульчировать грядку, уменьшая тем самым необходимость поливов и прополок.
Если выращивать любисток для приправы, можно посадить всего одно растение, и этого будет достаточно даже для большой семьи. А вот для заготовки лекарственного сырья придется посадить несколько кустов.
Наиболее вкусная часть любистка – молодые листья. Их можно срезать несколько раз за летний сезон, начиная с весны.
Немного о полезных свойствах этого растения
Любисток требует минимального ухода, но польза от него колоссальная. Используют практически все растение: семена, корни, стебли, листья. Из-за множества своих полезных качеств любисток достаточно широко применяется:
в кулинарии – как приправа к мясным и рыбным блюдам, добавка к салатам, супам, консервации, напиткам;
в косметологии – для ополаскивания волос – чтобы придать им приятный блеск и шелковистость, а также для профилактики их выпадения;
в нетрадиционной медицине – для восстановления пищеварения, улучшения аппетита, при некоторых женских заболеваниях, при подагре, ревматизме, отеках ног, при малокровии, некотороых онкологических заболеваниях, а также как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее и успокаивающее средство;
в различных магических и церковных ритуалах – купание девочек в настое любистка для хорошей женской доли, зашивание веточки в свадебное платье для счастливой семейной жизни, вплетение веточек любистка в купальский венок, украшение дома на праздник Троицы и т.д.
Учитывая все вышеизложенные факты, посадить у себя на грядке, в огороде или дома в цветочный горшок такое растение просто необходимо. Тем более, что оно настолько неприхотливо, что заботиться о нем практически не надо. Но, если обеспечить ему минимальный уход, любисток будет много лет очаровывать вас своим ароматом, свежей зеленью, поможет разнообразить ваш рацион, улучшит состояние вашей кожи и волос. Да и просто будет радовать глаз.

Полезные статьи из рубрики «Пряные»:
Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:

лечебные свойства и противопоказания, применение (рецепт от алкоголизма, в кулинарии, для женщин и мужчин), сравнение с сельдереем, выращивание
Любисток имеет как лечебные свойства, так и противопоказания к приему. Это обусловлено химическим составом травы, который меняется в период цветения.
Любисток – что это за растение
Любисток – многолетняя пряность, достигающая 2 м в высоту. Как выглядит растение:
корень разветвленный, мясистый, уходит на глубину до полуметра;
стебель полый и ветвистый;
крупные темно-зеленые перистые листья.
Цветет в июне желтыми цветами, собранными в зонтичные соцветия. Семена созревают к концу августа. Другие названия любистока:
дудочник;
любчик;
девятисил;
любим-трава;
горный сельдерей.
В качестве пряности используются ароматные листья. Корни, семена и стебли больше востребованы в народной медицине из-за своих лечебных свойств.
Химический состав надкорневой и подземной частей любистока отличается. Корень содержит:
фурокумарин;
лецитин;
бутилфталид;
органические кислоты;
минеральные элементы.
Листья и стебель содержат:
витамины группы В;
витамины С, Е, А;
эфирные масла;
сахар и крахмал;
дубильные и минеральные вещества.
Когда растение выбрасывает цветонос, а также в период цветения, употребление в любом виде может быть опасно отравлением – химические вещества достигают максимальной концентрации, и любисток становится ядовитым.
Смотрите обзор пряности:
Виды и сорта травы
Единственный представитель вида – любисток лекарственный. На его основе выведены разные сорта, обладающие полезными свойствами:
«Геракл». Компактный, холодостойкий куст до ½ м. Листья с восковым налетом и сильным ароматом.
«Дон Жуан». Растет быстро – за лето можно срезать зелень до 5 раз. Один из самых урожайных.
«Преображенский Семко». Достигает 2 м, стебель плотный, лист крупный. Холодостойкий – не требует укрытий при выращивании в холодных регионах.
Полезные свойства любистока
Растение оказывает положительное воздействие на организм:
выводит паразитов;
укрепляет иммунитет;
стимулирует пищеварение;
уменьшает головную боль;
обладает мочегонным эффектом;
имеет противовоспалительное действие;
помогает побороть пьянство;
тонизирует сосуды.
Лечебные свойства для мужчин:
повышает приток крови к половым органам;
служит профилактикой простатита;
увеличивает либидо;
улучшает потенцию.
Полезные свойства любистока для женщин:
улучшает кровоток в органах репродуктивной системы;
восстанавливает цикл;
увеличивает влечение к партнеру.
Рекомендуем к просмотру видео про лечебные свойства растения:
Противопоказания и возможный вред растения
Любисток имеет следующие противопоказания, при которых употребление пряности запрещено:
кровотечения любой локализации;
язва желудка, тонкой или толстой кишки;
камни в почках, гломерулонефрит;
склонность к аллергии;
возраст до 5 лет.
При беременности использование любистока нежелательно – он тонизирует матку, что может привести к угрозе выкидыша. Во время лактации также следует отказаться от пряности – у малыша может развиться аллергия.
Применение любистока
Благодаря химическому составу, дающему полезные свойства, пряность используется в разных областях:
корень – для лечения болезней, похудения, редко – в кулинарии;
семена – в народной медицине, магии;
цветки – в основном в магии;
листья – в кулинарии, медицине, магических ритуалах.
Любисток считается афродизиаком. С древности и до сих пор существует много способов, направленных на привлечение внимания, усиление влечения противоположного пола. К примеру, принять ванну с добавлением отвара или дать выпить настой избраннику.
В кулинарии
На вкус любисток острый, с горчинкой, аромат пряно-лимонный, выступает в роли специи. Сочетается с укропом и базиликом. В блюдах можно заменить сельдереем. Для употребления в пищу стоит собирать молодые листья, появившиеся до цветения растения.
Иногда любисток называют сельдереем, но это 2 разных растения. Различия культур:
сельдерей – пряный двулетний овощ, а любисток – трава;
у сельдерея нет горечи, свежее послевкусие, мягкий аромат;
листья у растений схожи, но стебель любистока в 2 раза длиннее.
Полезный салат с любистоком «Весенний»:
нарезать средними кусками по 1 большому помидору и огурцу;
добавить 5 нарезанных редисок;
мелко порезать по 1 пучку лука, любистока, салата;
все смешать, заправить сметаной или оливковым маслом.
При желании в салат можно добавить фету или брынзу, вареное яйцо.
В народной медицине
Благодаря лечебным свойствам, отвар и настои из зелени и корней используются при:
Бессоннице. 2 ст. л. измельченных корней заливают 500 мл холодной воды, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 100 мл 3 р/д.
Гипертонии, ВСД по гипертоническому типу. 2 ст. л. измельченного корня заливают 1 л воды, варят 15 минут, накрывают, оставляют на час. Процеживают, пьют по ½ ст. 5 р/д.
Плохом аппетите. 1 ч. л. порезанных корней заливают 250 мл кипятка, настаивают 30 минут, процеживают. Пьют по 1 ст. л. 3 р/д.
Хорошо себя зарекомендовало применение растения для преодоления алкогольной зависимости:
взять в равных пропорциях лист и корень, измельчить;
2 ст. л. массы залить 0,5 л воды, настаивать 12 ч;
варить на небольшом огне 15 минут;
остудить, процедить;
принимать по 1 ст. л. 3 р/д в течение месяца.
Быстро развить отвращение к алкоголю можно следующим путем:
взять корень одного растения и 2 листа лавра;
залить 250 мл водки, настаивать 2 недели;
выпить 1 стакан.
Достаточно 1 приема, чтобы отбить тягу к алкоголю. Средство нельзя употреблять при наличии противопоказаний, а также повышенной кровоточивости, геморрое, перенесенном геморрагическом инсульте.
В косметологии
Отвар из корневища любистока, смешанный с зеленью крапивы, используется для укрепления волос, придания им силы и объема. Для этого нужно:
2 части измельченного корневища и 3 части измельченных крапивных листьев залить 1 л воды;
кипятить на медленном огне 20 минут;
остудить, процедить;
ополаскивать волосы после каждого мытья.
Из-за отрицательной калорийности (на переваривание пряности тратится больше энергии, чем она дает) культура помогает сбросить лишний вес. Как похудеть с помощью любистока и его лечебных свойств:
съедать горсть молодых листьев за 1,5 часа до сна – это даст ощущение сытости, и голод не побеспокоит;
делать чай из сушеных листьев – 2 ч. л. залить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе 2 часа, пить 2 р/д в течение недели;
добавлять листья в салаты, супы.
Выбор и хранение травы
Заготовка зелени осуществляется несколькими способами, но, чтобы сохранить лечебные свойства, это делается весной до цветения:
Листья срезают, сушат в темном месте. Ссыпают в стеклянную емкость, плотно закрывают.
Срезанные листья измельчают и замораживают. Хранение в морозилке не предусматривает размораживания с повторной заморозкой.
Листья измельчают блендером в пасту. В формочки для заморозки люда наливают оливковое масло, добавляют массу, замораживают. Кладут по 1 кубику в первые, мясные, рыбные блюда.
Корневище заготавливают поздней осенью – его выкапывают, очищают от земли и подгнивших частей, мелко режут и сушат или кладут в морозилку.
Если любисток приобретается в магазине или аптеке, то упаковка должна быть целостной, сроки годности в норме. Иначе лечебные свойства будут сомнительны.
Как вырастить любисток
Пряность можно вырастить как дома, так и на участке. Как посадить любисток для выращивания на подоконнике:
в марте насыпать в емкости универсальный грунт;
сделать борозды глубиной 2 см на расстоянии 5 см друг от друга;
полить;
положить семена через 1–2 см или посыпать, тогда растения нужно будет прореживать;
присыпать землей;
накрыть пакетом;
при появлении всходов (через 7–10 дней) снять.
В открытом грунте культура хорошо растет всюду, кроме тяжелой глины. Место должно быть солнечным, без застоя воды. Как вырастить любисток на огороде:
сделать борозды глубиной 2 см, отступив друг от друга 40 см;
полить;
разложить семена через 10 см;
присыпать землей;
накрыть целлофаном или агроволокном;
при появлении всходов (через 12–14 дней) снять;
подросшие кусты рассадить на расстоянии 1 м друг от друга.
Чтобы растение максимально обладало лечебными свойствами, за ним нужно ухаживать, – поливать, рыхлить почву, полоть. Подкормки:
для роста корней – 1 раз в квартал: 10 г суперфосфата на 5 л воды;
для пышной зелени – каждые 6 недель: мочевина 10 г на 5 л воды.
К просмотру как выращивают растение:

Лечебные свойства любистока и острый специфический вкус сделали его популярным. Перед применением стоит проконсультироваться с врачом на предмет наличия противопоказаний, чтобы использование не было во вред.
Под каким названием вы знаете любисток? Использовали ли его лечебные свойства? Поделитесь статьей с друзьями в соцсетях.
Как осуществляется выращивание любистока лекарственного из семян и уход за ним?
Любисток – миловидное травянистое растение, которое по внешнему виду очень похоже на сельдерей. Очень часто в народе его называют любим-трава или зоря, зорька. Это растение обладает очень пряным и островатым ароматом. Листья любистка содержат эфирные масла, фитонциды, витамины В, С, Р, а корневая система – крахмал, минеральные соли, сахар и смолы. Как пряность это растение используется очень широко, и если вам нравится любисток, выращивание его совершенно простое и не требует никаких особенных знаний.
Описание любистока
Этот многолетний цветок может вырастать до 1,5 м высоты. Куст разрастается с каждым годом и достигает больших размеров. Он имеет густо ветвящийся стебель. У взрослых растений массивная корневая система коричневого цвета. Крупные листья по форме напоминают листочки сельдерея и расположены на черенках. Любисток зацветает в конце лета. Мелкие жёлтые цветочки собраны в зонтичные соцветия. После окончания периода цветения созревают семена. Они обладают хорошей всхожестью на протяжении 4 лет после сбора. Любисток успешно культивируется во многих странах. Уход за ним очень простой и не требует больших затрат.
Условия выращивания любистока
Выращивание любистока совсем несложное. Это морозостойкое растение, хорошо переносящее холода. Несмотря на то, что любисток неприхотливая культура, у него есть некоторые требования к почве. Она обязательно должна быть плодородной. Это обусловлено тем, что растение долгие годы растёт на одном месте и в период вегетации наращивает большую массу.
Этой садовой культуре нужна лёгкая, рыхлая и увлажнённая почва, но без застоя воды. Если любисток высадить на участке, где близко расположены грунтовые воды и повышенная кислотность почвы, то корневая система очень быстро загнивает.
Любим-трава может произрастать в любом месте, но лучше всего её высаживать на притенённом участке.
Сажают любисток рядами на расстоянии 60 см друг от друга. Междурядья должны составлять не менее 70 см. Поскольку с годами он стремительно разрастается, его рекомендуется высаживать по краю садового участка, у забора. Так растение не будет затенять другие садовые культуры. Если кустарник будет посажен у южной стороны стены или постройки, то урожай листьев можно будет получить намного раньше, чем обычно.
Выращивание любистока не вызывает проблем, если перед его посадкой тщательно подготовить грунт. На 1 квадратный метр нужно внести 1 ведро торфа и перегноя, 1 стакан древесной золы и 15-20 г. нитрофоски. Некоторые садоводы вносят во время перекопки перепрелый навоз.
Поливать любисток нужно часто и обильно. Под куст требуется до 15 литров воды один раз в неделю. Недостаток увлажнения приводит к тому, что листья становятся грубыми и горькими на вкус. Дальнейший уход за культурой заключается в рыхлении почвы. Это способствует разрастанию корневой системы. Кроме этого любисток нужно периодически подкармливать весной. Для этого используют органические и минеральные удобрения. Также их вносят при каждой обрезке растения.
Любисток в горшках
Можно выращивать эту пряность и в домашних условиях – на подоконнике или в балконном ящике. Правда, такой кустик приходится ежегодно обновлять – или пересевом семян, или полной обрезкой побегов с периодом покоя в январе. Но это позволяет постоянно иметь свежие листья под рукой в течение почти всего года тем, у кого нет земельного участка. Главное – не переусердствовать с поливами, этого требует правильный уход.
Особенности использования
Только на следующий год после посадки можно собирать урожай листьев у любистока. У кустов, которые, предназначены для созревания семян, листья срезать нельзя. Можно снимать урожай в небольшом количестве для салатов. Если выращивание любистка предназначено только для сбора урожая, то побеги с цветоносами необходимо удалять. С наступлением холодов садовые культуры нужно накрыть перепревшим компостом.
Листья этой пряности в свежем и сушеном виде применяют при готовке мяса, рыбы, бульонов, добавляют в плов. Это надо делать с осторожностью и в небольшом количестве, так как сильный аромат может перебить все другие запахи, а также, придать блюду горечь.
Стебли и листья также нашли применение в народной косметологии – отваром полощут волосы, чтобы они были пышными, здоровыми и пахучими. А еще – для очистки лица от черных точек и угрей, особенно эффективно такое лечение для жирного типа кожи.
Если наломать ветки с листьями и повесить у открытых окон, то в дом не будут залетать мухи и комары. Издавна в селах сушеный любисток вместе с другими сильно пахнущими растениями держали в домах, чтобы изгонять насекомых – тараканы и клопы очень не любят его аромат.
Как вырастить любисток
Выращивание любистока происходит несколькими методами:
семенами;
делением куста;
рассадой.
Чтобы получить рассаду, семена высевают в начале весны в контейнеры на глубину 1 см.
Семенами
Подготовка семян перед посадкой – важное условие для успешного выращивания рассады. Их замачивают на сутки в тёплой воде, которую периодически меняют. После этого семена заворачивают во влажную ткань и держат в таких условиях до момента наклевывания. Затем их подсушивают и высевают.
Сеянцы нужно накрыть стеклом или полиэтиленом, пока они не дадут первые всходы. Дальнейший уход за ними заключается в регулярной подкормке жидкими минеральными удобрениями. По истечении двух месяцев рассаду высаживают в открытый грунт.
Выращивание любистока с помощью семян намного проще. Посадочный материал высевают в начале весны в открытый грунт на глубину 4 см. Первые всходы при посадке в саду появятся уже через 20 дней. Последующий уход за сеянцами заключается в увлажнении и прореживании. Прореживать молодые растения нужно дважды. Сначала между ними делают расстояние в 15 см, а потом- 40.
Делением куста
Выращивание этой культуры методом деления куста происходит в конце весны. Для размножения используют трёхлетний куст.
Его выкапывают и разрезают на несколько частей лопатой. Делить растение нужно так, чтобы каждая часть имела по 3-4 корневые почки. При таком методе любисток очень успешно и быстро развивается. Теоретически на одном месте куст может расти около 10 лет. Но практически максимальный срок жизни любистока составляет 5-6 лет.
Самые распространённые сорта любистока
Любисток Удалец. Очень ценное пряновкусное и лекарственное растение. Многолетняя морозостойкая культура, которая растёт на одном месте 5-6 лет. Удалец охотно используют в кулинарии в качестве приправы. Этот лекарственный сорт широко применяют в народной и официальной медицине. Любисток удалец – хорошее мочегонное средство, а также эффективное лекарство при заболеваниях сердца.
Любисток лекарственный Одиссей – высокорослое растение, обладающее пряным ароматом. Морозоустойчивый сорт с продолжительностью жизни куста до 10 лет. Любисток лекарственный очень ценится за свой изумительный аромат, высокую урожайность листьев, целебные и диетические свойства.
Вредители и болезни
Как и многие другие садовые культуры, любисток может поражаться болезнями и вредителями. Морковная муха и белая пятнистость – самые главные враги этого растения. Если любистоку не оказать своевременную помощь, то растение может погибнуть. Не откажутся от него и улитки, которые за один день могут уничтожить все молодые побеги.
Грибковые заболевания, которые проявляются в виде чёрной пятнистости, также опасны для любистока. Повышенная влажность воздуха и частые дожди повышают риск заболевания. Очень опасна морковная муха. Её личинки поражают корневую систему, в результате чего, растение погибает. Частым вредителем любистка бывает тля, которая любит селиться на семенниках.
Для борьбы со всеми вышеперечисленными вредителями химические препараты использовать не рекомендуется, поскольку листья, обработанные такими средствами, употреблять в пищу запрещено.
Здесь нужно применять агротехнические методы, которые не менее эффективны и особый уход. От улиток и тли следует грунт вокруг куста густо посыпать пеплом в радиусе до 20 см. Сверху стоит также добавить гранулы любого фосфорного удобрения. Если тля появилась на верхушках побегов – сделайте кашу из пепла и воды и обмакните стебли. Лучше это делать перед дождем или же через 10-12 часов смыть «лекарство» струей воды.