Салат с жареными грибами и с морковью: Салат с жареными грибами морковью и луком рецепт с фото пошагово — Агроновости

Содержание

Салат с грибами и морковью — Пошаговый рецепт с фото

Этот салат не потребует от вас ни больших временных затрат, ни особенных усилий. Зато обязательно порадует своим неизбитым вкусом и оригинальностью. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, то можете добавить в салат помимо грибов ещё и отварную курицу. Грибы для приготовления можно использовать любые, но лучше всего подойдут обычные шампиньоны, свежие или консервированные.

Ингредиенты для приготовления салата с грибами и морковью:

грибы (например, консервированные шампиньоны) – 250-300 г
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
яйца – 2-3 шт.
сыр твёрдых сортов – 150 г
чеснок – 1-2 зубчика
растительное масло – для жарки
соль, перец – по вкусу
майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата с грибами и морковью:

Яйца сварить вкрутую, затем остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупную терку.

Морковь (сырую!) очистить от кожуры, промыть водой, обсушить и натереть на терке.

Сыр также натереть на крупную тёрку.

Репчатый лук очистить, промыть и обсушить, затем нарезать маленькими кубиками.

Обжарить нарезанный лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла, не доводя до изменения цвета.

Когда лук станет мягким и прозрачным, добавить в сковороду грибы и продолжать обжаривать вместе на небольшом огне, периодически помешивая. В конце жарки грибы с луком посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и дать полностью остыть.

Соединить в одной посуде все подготовленные ингредиенты для салата: обжаренные грибы с луком, морковь, сыр, яйца. Перемешать. Очистить и промыть водой пару зубчиков чеснока, пропустить его через пресс и добавить в салат.

Готовый салат заправить майонезом и снова тщательно перемешать. Если требуется, посолить. Салат с грибами и морковью готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат с корейской морковкой и грибами: повседневно и вкусно

Салаты с грибами и корейской морковью могут быть, как невероятно простыми, повседневными, так и «нарядными», праздничными, но все блюдо объединяет одно – приятная острота и удивительное изящество. Среди таких рецептов особое место стоит уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или отварные, но именно с ними блюда становятся совершенно иными. Их уже невозможно назвать салат грибная поляна с морковкой по-корейски простым и обыденным. Грибная поляна салаты с корейской морковью сытны и удивительно привлекательны, к тому же безумно ароматны.

Салат с шампиньонами и корейской морковкой

Такой салат с корейской морковью и шампиньонами можно смело назвать самодостаточным, способным не только утолить голод, но и оставить о себе неизгладимое впечатление. Получается блюдо одновременно и нежным, и пикантным. Столь необычное вкусовое сочетание привлекает и притягивает, съедается закуска в считанные минуты. Впрочем, и готовка тоже времени много не займет.

На салат из корейской моркови и грибов надо:

600 гр. куриной грудки;
400 гр. шампиньонов;
4 крупных яйца;
2 головки лучка;
250 гр. морковки по-корейски;
200 гр. сыра;
400 гр. кукурузы из баночки;
30 гр. маслица;
2 гр. соли;
4 гр. перца;
10 гр. смеси для грибов;
180 гр. майонеза.
Салат с шампиньонами и корейской морковью:
Куриную грудку промывают, проваривают в воде со специями. Затем филе остужают в бульоне и рвут руками на отдельные волокна.
Грибы промывают, перебирают и снимают со шляпок пленку, каждый экземпляр на доске режут пластинками. После ссыпают массу на сковороду, подливают масла и прожаривают, добавляют соль и специальную смесь для грибов.

Лук очищают, промывают и тонкими пластинками ножиком шинкуют, высыпают на сковородку к грибам, прожаривают.
Яички варят до твердого желтка, остужают, очищают и режут небольшими кубиками.
Банку с кукурузой открывают и откидывают все содержимое на дуршлаг, процеживают маринад.
Морковку по-корейски немного отжимают, измельчают.
Сыр натирают на терке.
На дно тарелки выкладывают курочку, а поверх нее грибочки с луком и промазывают слой майонезом.
Затем помещают яички и тоже промазывают.
Следом уже морковка по-корейски и сыр.
Далее идет кукуруза – ее смазывать не нужно.
Дополнительно салатик можно украсить рубленной зеленью.
Совет: чтобы сыр равномерно распределился по верхушке салата, не брался комочками и оказался воздушным, натирать продукт рекомендуется не в мисочку, а прямо в салат.

Салат с корейской морковью и жареными грибами
Достаточно простой салат с морковью по корейски, который можно приготовить «на скорую руку». Очень удобный вариант в случае неожиданно нагрянувших гостей. Блюдо и к горячительным напиткам в качестве закуски отлично подойдет, и к простым гарнирам оригинальным и вкусным дополнением станет. В нем все кажется простым, но вкус получается далеко не самым обычным.
На салат с корейской морковью и грибами надо:
200 гр. морковки по-корейски;
300 гр. грибов;
100 гр. сыра;
3 крупных яйца;
2 гр. соли;
120 гр. майонеза;
20 гр. маслица.
Салат с шампиньонами и морковкой по-корейски:
Грибы промывают и чистят, потом промывают, на сковородке с добавлением масла прожаривают до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Яйца кладут в кастрюльку, заливают водой и проваривают. Затем процеживают кипяток и вливают ледяную воду, остужают. Потом чистят и нарезают кубиками.
На терке трут сыр.
Морковку руками отжимают, укорачивают полоски.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, заливают майонезом и смешивают.
Совет: вместо обычного майонеза в этом салатике можно в качестве заправки использовать смесь сметаны и ряженки в пропорциях 1:1. Получится не менее вкусно, но при этом гораздо нежнее и менее калорийно, а соответственно и более полезно.
Салат с грибами и морковкой по-корейски
Этот необычный салатик по корейски способен удовлетворить потребности сразу нескольких категорий людей. В нем совсем немного калорий – значит подойдет блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Но при этом пикантный и острый – понравится любителям жгучих блюд. Необычный и яркий – для любителей экспериментов. К тому же готовится очень быстро.

На салат грибы, корейская морковь надо:
300 гр. куриного филе;
3 крупных огурца;
200 гр. опят маринованных;
200 гр. морковки по-корейски;
120 гр. майонеза;
20 гр. зелени.
Салат с корейской морковкой и маринованными грибами:
Курицу промывают и в обычной воде проваривают. При желании добавляют специи. Затем в воде остужают и режут некрупными кусочками или разбирают на волокна.
Огурчики промывают, срезают кожицу и режут небольшими брусочками.
Берут сервировочное кольцо и ставят на блюдо, на дно выкладывают мясо и промазывают майонезом. Немножко ложкой приминают.
Из баночки с грибами сливают маринад и выкладывают опята на курицу.
На них уже кладут огурчики и промазывают их.
Завершающей в этом блюде выступает морковка по-корейски. После ее размещения в салатике кольцо убирают, украшают закуску зеленью.

Важно! Зачастую после того, как сервировочное кольцо убирают, салат рассыпается и выглядит непрезентабельно. Чтобы этого не произошло, первым делом нужно кольцо немного смазать маслицем и только потом в него выкладывать продукты. Кроме того, нелишним будет придавливать каждый слой ложкой поплотнее.
Салат с грибами и морковью по-корейски
Куриные сердечки достаточно редко используют в салатах. Отчего-то этот субпродукт не вызывает интереса у большинства людей. Но именно они делают блюдо совершенным и неповторимым, в нем идеально абсолютно все. Приятно хрустящие чипсы лишь подчеркивают эту удивительную идиллию.
На салат с грибами и корейской морковкой надо:
100 гр. морковки по-корейски;
180 гр. куриных сердечек;
75 гр. кукурузы;
100 гр. шампиньонов;
120 гр. чипсов;
2 гр. соли;

20 гр. масла;
120 гр. майонеза.
Салат с морковкой по-корейски и грибами:
Кукурузу открывают, жидкость сливают.
Промывают сердечки, срезают все ненужные сосуды и жир, выкладывают в кастрюлю, заливают водой, проваривают.
После варки у субпродуктов срезают верхушку.
Шампиньоны моют и режут мельче, выкладывают в сковородку с маслицем и прожаривают.
Все подготовленные продукты и морковку по-корейски ссыпают в салатник и поливают майонезом, ложкой смешивают.
В последнюю очередь украшают чипсами и можно подавать!.
Салат из грибов и моркови по-корейски
Данный салат сложно назвать достоянием Кореи. В нем столько экзотики и оригинальных компонентов, что даже диву даешься. О корейской кухне же напоминает лишь морковь, которая просто незаменима в данном случае. Вкус у блюда весьма неординарный, но именно это в нем и привлекает больше всего.

Необходимые компоненты:
200 гр. шампиньонов;
4 яйца;
240 гр. морковки по-корейски;
1 копченый окорочек;
Майонез.
Салат из шампиньонов по-корейски:
Отделить копченое мясо, порвать на волокна.
Яйца отварить до твердого желтка, остудить, после очистить и порезать кубиками.
Морковь достать из маринада, немного отжать руками и укоротить полоски.
Шампиньоны промыть, порезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
По вкусу можно добавить соль, перец или сушеный чеснок.
Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом и подавать к столу.
Салаты из древесных грибов по-корейски всегда обогащены специями. Зачастую такие блюда даже досаливать и приперчивать не нужно, особенно если в них еще и грибочки маринованные. Кроме того, в столь простых в плане приготовления рецептах корейских салатов могут присутствовать самые неожиданные продукты, даже самые непривычные, экзотические.
Естественно, что и вкус при этом станет совершенно иным, экстравагантным.
Слоеный салат с грибами
Изюминкой салата с грибами, картофелем, морковью является маринованный лук, он придает блюду пикантную кислинку. Все ингредиенты слоеного салата уложены слоями, сверху посыпан тертый сыр, поэтому на срезе блюдо выглядит довольно эффектно.
Предварительно подготовьте овощи: промойте, сварите морковку и картошку. Остудите, очистите от кожуры.
Если хотите приготовить все быстро, варите картошку в микроволновке.
В этом рецепте традиционно используются шампиньоны. Грибочки моют, обсушивают, режут кусочками. затем обжаривают на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Вкус вареных овощей и шампиньонов не особо насыщенный, поэтому вкусовые нотки от маринованного лука в салатике очень кстати. Как мариновать красный лук в домашних условиях, смотрите здесь.
Потребуется:
картофельные клубни;
грибы;
ветчина;
морковь;
сыр;
маринованный лук;
майонез.
Порядок слоев для слоеного салата с грибами жареными:
— красный репчатый лук, нарезанный соломкой, замаринованный;
— картофелины вареные, натертые на терке;
— грибочки жареные. Обычно берут шампиньоны, их проще всего готовить;
— морковина отварная, натертая на терке;
— ветчина или полукопченая колбаса, порезанная соломкой;
— сыр, тертый на крупной терке.
Каждый слой грибного салата с картошкой и морковкой покрывайте майонезным соусом или смесью майонеза со сметаной.
Чтобы слои достаточно пропитались заправкой, подержите салат в холодильной камере час или два.
По истечению времени вкусный слоеный салат с жареными грибами, картофелем, морковью, ветчиной и сыром готов.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат из пекинской, китайской капусты: 12 рецептов
Винегрет, рецепт
Салат из говяжьей печени
Салат с мясом и грибами
Вот так из самых простых продуктов можно приготовить вкусный, сытный, красивый салатик.
20 интересных салатов с жареными шампиньонами
Надоела однообразная пища? Тогда попробуй салаты с жареными шампиньонами. Эти аппетитные грибы гармонируют со многими продуктами, поэтому вариантов очень много. Делимся 20 лучшими рецептами, которые готовятся быстро и просто!
1. Салат с жареными шампиньонами, курицей и сыром
Можешь исключить лук, чтобы сделать вкус более нежным.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 200 г вареного куриного филе, 150 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление: Нарежь филе и лук, сыр натри на мелкой терке. В большом салатнике смешай курицу, сыр, лук и шампиньоны. Добавь соль, перец и майонез.
2. Слоеный салат с курицей и жареными шампиньонами
Такой салат удобно собирать с помощью кулинарного кольца.
Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 лук, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 вареных куриных яйца, 150 г твердого сыра, 100 г майонеза, перец и соль по вкусу.
Приготовление: Нарежь лук, филе и картофель на кубики, сыр и морковь натри на мелкой терке. Собери салат слоями в такой последовательности – мясо, шампиньоны, картофель, морковь, яйца и сыр. Между каждым слоем добавляй майонез, соль и перец.
3. Салат из жареных шампиньонов и кукурузы
Обязательно промой кукурузу под проточной водой.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 1 лук, 150 г твердого сыра, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь яйца, лук и сыр. Смешай все ингредиенты, добавь соль и перец. Заправь салат майонезом перед подачей.
4. Салат с картофелем и жареными шампиньонами
Чтобы картофель было легко резать, смажь нож маслом.
Тебе понадобится: 300 г жареных щампиньонов, 2 вареных картошки, 3 соленых огурца, 3 стебля зеленого лука, пару веточек петрушки, 4 ст.л. майонеза, соль и перец.
Приготовление: Картофель и огурцы нарежь кубиками, измельчи зелень и лук. Смешай все с грибами, добавь соль, перец и майонез.
5. Салат с жареными шампиньонами и морковью по-корейски
Грибы надо жарить на быстром огне, чтобы они не пересушивались.
Тебе понадобится: 1 вареное куриное филе, 200 г жареных шампиньонов, 1 репчатый лук, 200 г моркови по-корейски, 2 ст.л. майонеза, соль и перец.
Приготовление: Нарежь куриное филе, посоли, поперчи, смешай с майонезом и выложи первым слоем на тарелку. Сверху добавь нарезанный полукольцами лук, затем шампиньоны и морковь. Укрась салат веточкой зелени.
20 простых и очень вкусных салатов с шампиньонами
6. Салат с жареными шампиньонами и черносливом
Чернослив с грибами — ну очень интересно сочетается!
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, горсть чернослива без косточки, 1 лук, 50 г грецких орехов, 3 ст.л. майонеза, перец и соль.
Приготовление: Нарежь чернослив и лук. Орехи слегка подсуши на сковородке и измельчи. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и майонез. Дополнительно присыпь сверху измельченными орехами.
7. Салат с говядиной и жареными шампиньонами
Лучше используй говяжью вырезку, так как это самая мягкая часть.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 200 г отварной говядины, 1 репчатый лук, 1 сладкий перец, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, соль, перец.
Приготовление: Нарежь говядину и перец. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. В большом салатнике смешай все ингредиенты, добавь соль, перец и масло.
8. Салат из куриного филе, сладкого перца и жареных шампиньонов
Лук можно предварительно замариновать в уксусе с солью и сахаром.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 1 сладкий перец, 1 лук, полпучка зелени, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, соль и молотый перец.
Приготовление: Нарежь мясо, перец и зелень. В широком салатнике смешай шампиньоны, филе, сладкий перец, зелень и лук. Добавь соль, молотый перец, масло, выдави через пресс чеснок. Выложи салат на тарелку и сбрызни бальзамическим уксусом.
9. Салат с жареными шампиньонами, помидорами и ананасом
Можешь подавать салат на стол как в теплом, так и холодном виде. Одинаково вкусно!
Тебе понадобится: 3 помидора, 150 г консервированных ананасов, 250 г жареных шампиньонов, 1 луковица, 3 ст.л. майонеза, соль, молотая смесь перцев.
Приготовление: Нарежь помидоры и лук. В большой миске аккуратно смешай все ингредиенты, добавь соль и перец. Заправь салат майонезом.
10. Овощной салат с жареными шампиньонами
Для приготовления используй сладкий перец ярких цветов.
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 200 г пекинской капусты, 2 сладких перца, пару веточек зелени, 3 ст.л. оливкового масла, соль и молотый перец.
Приготовление: Нарежь капусту, сладкий перец и зелень. Смешай все, добавь соль, перец и оливковое масло.
20 простых и самых вкусных салатов с черносливом
11. Салат с рукколой и жареными шампиньонами
Вкус рукколы портится от соприкосновения с ножом, поэтому лучше рвать ее руками.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, полпучка рукколы, 60 г пармезана, 3 ст.л. оливкового масла, морская соль и хлопья острого перца.
Приготовление: Смешай рукколу с шампиньонами, посоли, добавь масло. Выложи салат на тарелку, сверху присыпь натертым пармезаном и хлопьями перца.
12. Салат с кальмарами и жареными шампиньонами
Вари кальмары не дольше 2 минут, иначе они будут жесткими.
Тебе понадобится: 200 г вареных кальмаров, 250 г жареных шампиньонов, горсть маслин, 50 г грецких орехов, 3 листика салата, крупная соль, молотый черный перец, 3 ст.л. оливкового масла.
Приготовление: Нарежь кальмары и маслины, измельчи орехи, салат порви руками. Все продукты смешай в салатнике, добавь соль, перец, и масло. Готовый салат присыпь сверху орехами.
13. Салат с жареными шампиньонами, яйцами, огурцом и зеленым горошком
Можно использовать молодой горошек или консервированный.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 150 г зеленого горошка, 2 вареных яйца, 2 огурца, 100 г майонеза, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь яйца и огурцы. Смешай их с грибами, промытым горошком, солью и перцем. Заправь салат майонезом.
14. Салат с жареными шампиньонами и крабовыми палочками
Аромат зелени хорошо сочетается с жареными грибами и сыром.
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 150 г крабовых палочек, полпучка зелени, 3 стебля зеленого лука, 150 г мягкого сыра, соль, перец, 80 мл майонеза.
Приготовление: Нарежь крабовые палочки, зелень, сыр и зеленый лук. Все смешай, посоли, поперчи и заправь салат майонезом.
15. Салат с курицей, жареными шампиньонами, черри и кунжутом
Обжарка помидоров с чесноком поможет лучше раскрыть их аромат.
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 200 г вареной курицы, 50 г рукколы, полпучка кинзы, веточка помидоров черри, 2 ст.л. кунжута, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, морская соль, молотый перец.
Приготовление: Нарежь помидоры пополам и слегка обжарь с чесноком. Измельчи мясо и зелень, кунжут слегка подсуши на сковородке. Смешай все, добавь соль, перец и масло. Выложи салат на тарелку и сбрызни соевым соусом.
15 лучших рецептов салатов с креветками и кальмарами
16.
Салат с жареными шампиньонами, курицей и огурцом
В этом салате можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы — вешенки или лесные.
Тебе понадобится: 250 г жареных шампиньонов, 1 вареное куриное филе, 2 огурца, 2 вареных яйца, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу.
Приготовление: Нарежь мясо, огурцы и яйца. Смешай их с шампиньонами, добавь соль и перец. В отдельной тарелке смешай сметану с майонезом. Добавь заправку в салат.
17. Салат с куриной печенью и жареными шампиньонами
Перемешивай салат аккуратно, чтобы печень не потеряла свою форму!
Тебе понадобится: 200 г жареной куриной печени, 2 огурца, 200 г жареных шампиньонов, 3 ст.л. майонеза, веточка петрушки для украшения, соль и молотый черный перец.
Приготовление: Смешай печень с грибами и нарезанными огурцами. Добавь соль, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой зелени.
18.
Салат с жареными шампиньонами и сухариками
Сухарики быстро размокают, поэтому обязательно добавляй их только в последнюю очередь.
Тебе понадобится: 300 г жареных шампиньонов, 100 г ржаных сухариков, 50 г рукколы, 3 листика салата, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 1 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. оливкового масла, молотый черный перец и соль.
Приготовление: Рукколу и салатные листья порви руками. Смешай их с шампиньонами, кориандром, солью, перцем и маслом. Добавь сухарики и сбрызни соевым соусом.
19. Салат с сыром Дорблю и жареными шампиньонами
Аромат сыра в сочетании с лимоном, грибами и чесноком — это настоящий шедевр!
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 50 г сыра Дорблю, полпучка шпината, долька лимона, 1 зубчик чеснока, 30 мл оливкового масла, соль, молотая смесь перцев.
Приготовление: Нарежь сыр мелкими кубиками, измельчи шпинат и чеснок. Смешай все ингредиенты, добавь соль, перец, сок лимона и масло.
20. Салат с жареными шампиньонами и грушей
Довольно оригинальное, но очень вкусное сочетание, которое пробовал далеко не каждый. И зря!
Тебе понадобится: 200 г жареных шампиньонов, 1 груша, горсть орехов пекан, 1 лук-порей, 3 листика салата, крупная соль, 1 ч.л. сока лимона, 30 мл оливкового масла.
Приготовление: Нарежь грушу и лук-порей, салат порви руками. Подсуши орехи на сковородке. Смешай шампиньоны, грушу, лук, салатные листья и орехи. Добавь соль, перец, сок лимона, оливковое масло и подавай на стол.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Рецепты вкусных салатов с шампиньонами и корейской морковью
Добавить в избранное
Многие хозяйки стараются сочетать разные продукты, чтобы приготовить ароматные и специфические блюда. Если смешать в одном рецепте грибы и морковь по-корейски, то получится салат с пикантным вкусом, который никого не оставит равнодушным.
ПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы вкус у блюда был приятным и насыщенным, необходимо правильно выбрать ингредиенты. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.
Чтобы сделать её своими руками, необходимо проделать следующие действия:
Отберите качественную крупную морковь и нашинкуйте её на мелкую тёрку (1 кг).
Добавьте 4 ст. л. растительного масла (предварительно нужно прожарить), 2 ч. л. уксуса (9%), 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и 4 измельчённых зубчика чеснока.
Всыпьте приправу для корейской моркови (150 г).
Тщательно смешайте.
Мариновать смесь нужно 2–3 часа. После этого используйте для приготовления блюда или кушайте в чистом виде.
При выборе шампиньонов необходимо учитывать несколько факторов:
однородный цвет. Если плодовые тела испорчены, то на их поверхности появляются тёмные пятна;
матовая поверхность. Глянцевый цвет появляется, если плодовые тело начало портиться;
липкость. Этот показатель указывает на то, что грибы испорчены;
аромат. Свежим шампиньонам характерен приятный запах;
отсутствие признаков червивости. Если вы увидели на плодовых телах места развития червей, то их нельзя использовать для приготовления блюд.
Подготовка шампиньонов заключается в нескольких этапах. Сначала необходимо их очистить от кожуры и грязи. После этого замочите в солевом растворе (2 ст. л. на 3 л воды). Вымачивать грибы нужно не более 2 часов. Плодовые тела откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После тщательного выбора и подготовки грибов, их можно замораживать или консервировать. Так вы повысите их срок годности, и сможете использовать в любой момент.
Важно! Покупку грибов совершайте только в проверенных и лицензированных магазинах. Отправляясь на «тихую охоту», внимательно изучите все признаки съедобных грибов, чтобы не ошибиться в выборе и не навлечь беду.
Рецепты салата с шампиньонами и корейской морковью
У каждой хозяйки есть собственные секреты приготовления вкусных и ароматных салатов. Шампиньоны относятся к самым распространённым грибам, которые используются в кулинарии. Для большей насыщенности вкуса можно воспользоваться и другими ингредиентами. Например, пикантность и небольшую остроту блюду придаст морковка по-корейски.
Классический рецепт
4 40 минут
Шаги
6 ингредиентов
Видео-рецепт
корейская морковь
1 кг
куриная грудка
300 г
подсолнечное масло
30 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории
102,6 ккал
Порежьте грибы мелкими кусками и обжарьте. Куриное филе поставьте вариться. Предварительно в воду нужно добавить 1 ч. л. соли.
Сваренную куриную грудку нарежьте соломкой.
В большую ёмкость переложите корейскую морковку, филе и грибы. Добавьте соль.
Полейте майонезом и смешайте все компоненты.Подавайте салатик охлаждённым. По желанию украсьте зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик и т. д.).
Классический рецептВидео-рецепт: Классический рецепт
Важно! Обжаривать шампиньоны до золотистой корочки нужно на сухой сковороде, пока не испарится вся жидкость. После этого можно добавлять растительное масло.
Салат с корейской морковью и яйцами
1 кг 60 минут
Шаги
9 ингредиентов
Видео-рецепт
картофель отварной
3 шт.
салатный лук
1 шт.
твёрдый сыр
200 г
морковка по-корейски
250 г
оливковое или подсолнечное масло
для жарки
майонезный соус или сметана
150 г
Пищевая ценность на 100 г:
Калории
148,7 ккал
Полукольцами измельчите лук, а грибы нарежьте толстыми пластинами.
Налейте на сковороду растительное масло и поставьте её на огонь нагреваться. Всыпьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
После этого насыпьте грибы и добавьте соль по вкусу. Жарить смесь нужно до того момента, пока грибы не уменьшатся в размерах и не станут мягкими. Готовую массу переложите в отдельную посуду.
На крупной тёрке измельчите сыр, картошку и яйца.
Майонез или сметану перелейте в кондитерский мешок.
На блюдце, в котором будет осуществляться подача салата, положите небольшую круглую форму для выпекания (без дна).На дне разместите слой картошки и смажьте майонезом (сметаной).
Поверх высыпьте слой жареных грибов и утрамбуйте.
Распределите слой сыра и покройте майонезом.
Поверх высыпьте яйца и смажьте майонезным соусом.
Выложите корейскую морковку и разровняйте её.Поставьте в холодильник на 3 часа, чтобы салат настоялся, а слои пропитались майонезом.
Через указанное время снимите кольцо формы. Подавайте на стол после украшения нашинкованной зеленью.
Салат с корейской морковью и яйцамиВидео-рецепт: Салат с корейской морковью и яйцами
Салат из куриной грудки, шампиньонов и корейской моркови
560 минут
Шаги
8 ингредиентов
филе курицы
500 г
грибы консервированные
350 г
салатный лук
1 шт.
корейская морковка
200 г
оливковое масло
4 ст. л.
майонезный соус
200 г
соль, чёрный перец
по вкусу
зелень
для украшения
Пищевая ценность на 100 г:
Калории
138,3 ккал
Яйца отварите в течение 20 минут, чтобы они были вкрутую. Залейте холодной водой для охлаждения. Через 5 минут очистите от скорлупы.
Мясо курицы поставьте вариться. После полного приготовления переложите в отдельную ёмкость и оставьте остывать.
Грибы измельчите тонкими пластинами, а лук — кубиками.
Лук нужно обжаривать на оливковом масле до образования золотистого цвета. Выложите его в отдельную тарелку и оставьте остывать.
Смешайте грибы и лук.
Куриную грудку нужно разделить на волокна.
В ёмкость, где находятся грибы и лук, добавьте яйца, мясо, морковку и майонез. Перемешайте все ингредиенты.
Попробуйте приготовленный салат. Если необходимо, то добавьте соль и перец.
Выложите ингредиенты на тарелку и смажьте ещё одним слоем майонеза. Это сделает блюдо более аккуратным.
Украсьте салат нашинкованной зеленью.
Итак, теперь вы знаете, что готовить вкусные кулинарные блюда с использованием грибов и моркови по-корейски не сложно. Для этого необходимо придерживаться пошаговой инструкции. При желании вы можете заменять некоторые ингредиенты взаимозаменяемыми, которые у вас есть.
Слоеный салат с морковью, грибами, черносливом и орехами
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны помыть или протереть влажной салфеткой, нарезать кубиками. Чернослив залить кипятком и дать постоять 10 минут. Мелко нарезать.
На сухой сковороде поджарить орехи, затем ядра порубить ножом. Нагреть растительное масло и обжарить морковку в течение нескольких минут, помешивая. Она должна стать мягкой, но сохранить некоторую «хрустящесть».
Посолить морковь, перемешать и переложить ее в миску. На сковороде обжарить лук до полупрозрачного состояния. Его тоже переложить в отдельную емкость, на сковороде поджарить грибы до мягкости, посолить.
Форму застелить пищевой пленкой так, чтобы ее концы свисали с краев. На дно насыпать слой орехов, на него выложить слой морковки. Посыпать черным перцем, намазать тонким слоем майонеза.
Выложить слой лука, слой грибов, слой чернослива, еще раз промазать майонезом. Потом идет слой орехов, лука, грибов, поперчить, снова промазать майонезом, выложить морковный слой. На этом у меня ингредиенты закончились, но если у вас что-то еще останется, можно продолжать в том же духе до победного конца. Поскольку продукты, обжаренные в масле, уже достаточно жирные, я добавляю чисто символическое количество майонеза, только для вкуса.
Накрыть салат оставшимися концами пленки, плотно прижать и утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса. Затем перевернуть форму и выложить слоеный салат на блюдо или тарелку.
Дополнительная информация
Очень вкусный зимний салат придется по душе тем, кто ищет кулинарного разнообразия и при этом не ведет постоянную неравную борьбу с лишними килограммами, потому что блюдо это достаточно калорийное и очень сытное. Жареные грибы, лук, орехи, чернослив, да еще и домашний майонез – не самое диетическое сочетание. Но очень уж вкусен этот слоеный салат, который, к тому же, выглядит очень празднично. Обычно я делаю его в форме для кексов, получается симпатичный закусочный торт-салат. Но можно поэкспериментировать и с порционными формочками для салата, получается не менее эффектно.
Салат с жареными грибами морковью по корейски. Рецепты вкусных салатов с шампиньонами и корейской морковью.
Салат с корейской морковью и фасолью
Сытный и очень вкусный салат с курицей, корейской морковью и шампиньонами. Праздничный салат по этому рецепту получается пикантным, он достаточно быстрый в приготовлении и столь же быстро съедаемый гостями!
Продукты (на 1 порцию) для салата с курицей и корейской морковью:
Филе куриное (грудка) – 0,5 шт.
Шампиньоны свежие маленькие – 6–7 шт.
Лук репчатый (мелкий) – 1 шт.
Морковь корейская – 50 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сыр твердый – 30 г
Майонез – 2–3 ст. ложки
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль пищевая – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить вкусный салат с курицей, корейской морковью и жареными грибами, пошаговый рецепт:
1. Грудку куриную помойте под проточной водой, отварите до готовности – минут 15–20. Яйца отварите 8 минут, остудите в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами, грибы нарежьте небольшим кубиком.
2. Обжарьте лук и грибы на тихом огне в минимальном количестве растительного масла.
3. Готовую куриную грудку остудите, нарежьте тонкими ломтиками.
4. Вареные яйца очистите от скорлупы, нарубите ножом.
5. Натрите на крупной терке твердый сыр.
6. Сложите все ингредиенты в глубокую и удобную миску, добавьте морковь. Посолите салат, поперчите по вкусу, добавьте майонез.
7. Перемешайте салат и дайте ему пару минут настояться перед подачей.
Когда будете выкладывать салат с курицей, морковью по-корейски и шампиньонами на тарелку, с помощью сервировочного кольца придайте ему красивую форму. Приятного всем аппетита!
Салат с маринованными грибами и корейской морковкой — вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будний, и в праздничный день. Маринованные грибы можно взять любые — шампиньоны, лисички, опята и т.д., ну а морковь по-корейски можно приготовить в домашних условиях или купить в магазине. Обязательно попробуйте этот вкусный салатик!
Ингредиенты
Для приготовления салата с маринованными грибами и корейской морковкой потребуется:
180 г маринованных грибов;
150 г моркови по-корейски;
3 картофелины;
1 луковица;
соль — по вкусу;
2 веточки зелени петрушки;
Этапы приготовления
Морковь по-корейски отжать от сока и, если она натёрта очень длинной соломкой, нарезать её и выложить в салатницу.
Маринованные грибы нарезать пластинками или разрезать пополам, выложить в салатник с корейской морковкой.
Очищенный лук нарезать тоненькими полукольцами выложить к грибам и морковке. Если у Вас очень горький лук, то его предварительно обдать кипятком, чтобы ушла горечь, а затем добавить в салат.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками, добавить в салат.
Салат с маринованными грибами и корейской морковкой посолить, заправить майонезом, хорошо перемешать и отправить в холодильник на 1 час, чтобы он остыл и настоялся.
Затем вкусный и сытный салат разложить по салатницам и можно подавать на стол, присыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Многие хозяйки стараются сочетать разные продукты, чтобы приготовить ароматные и специфические блюда. Если смешать в одном рецепте грибы и , то получится салат с пикантным вкусом, который никого не оставит равнодушным.

Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы вкус у блюда был приятным и насыщенным, необходимо правильно выбрать ингредиенты. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Чтобы сделать её своими руками, необходимо проделать следующие действия:
Отберите качественную крупную и нашинкуйте её на мелкую тёрку (1 кг).
Добавьте 4 ст. л. растительного масла (предварительно нужно прожарить), 2 ч. л. уксуса (9%), 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и 4 измельчённых зубчика .
Всыпьте приправу для корейской моркови (150 г).
Тщательно смешайте.
Мариновать смесь нужно 2–3 часа. После этого используйте для приготовления блюда или кушайте в чистом виде.

При выборе необходимо учитывать несколько факторов:
однородный цвет. Если плодовые тела испорчены, то на их поверхности появляются тёмные пятна;
матовая поверхность. Глянцевый цвет появляется, если плодовые тело начало портиться;
липкость. Этот показатель указывает на то, что грибы испорчены;
аромат. Свежим шампиньонам характерен приятный запах;
отсутствие признаков червивости. Если вы увидели на плодовых телах места развития червей, то их нельзя использовать для приготовления блюд.

Подготовка шампиньонов заключается в нескольких этапах. Сначала необходимо их очистить от кожуры и грязи. После этого замочите в солевом растворе (2 ст. л. на 3 л воды). Вымачивать грибы нужно не более 2 часов. Плодовые тела откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После тщательного выбора и подготовки грибов, их можно замораживать или консервировать. Так вы повысите их срок годности, и сможете использовать в любой момент.
Важно! Покупку грибов совершайте только в проверенных и лицензированных магазинах. Отправляясь на «тихую охоту», внимательно изучите все признаки съедобных грибов, чтобы не ошибиться в выборе и не навлечь беду.
Рецепты салата с шампиньонами и корейской морковью
У каждой хозяйки есть собственные секреты приготовления вкусных и ароматных салатов. Шампиньоны относятся к самым распространённым грибам, которые используются в кулинарии. Для большей насыщенности вкуса можно воспользоваться и другими ингредиентами. Например, пикантность и небольшую остроту блюду придаст морковка по-корейски.
Рецепт №1
Классический рецепт
Важно! Обжаривать шампиньоны до золотистой корочки нужно на сухой сковороде, пока не испарится вся жидкость. После этого можно добавлять растительное масло.
Рецепт №2
Салат с корейской морковью и яйцами
Рецепт №3
Салат из куриной грудки, шампиньонов и корейской моркови

5 60 минут
Салаты с грибами и корейской морковью могут быть, как невероятно простыми, повседневными, так и «нарядными», праздничными, но все блюдо объединяет одно – приятная острота и удивительное изящество. Среди таких рецептов особое место стоит уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или отварные, но именно с ними блюда становятся совершенно иными. Их уже невозможно назвать салат грибная поляна с морковкой по-корейски простым и обыденным. Грибная поляна сытны и удивительно привлекательны, к тому же безумно ароматны.
Такой и шампиньонами можно смело назвать самодостаточным, способным не только утолить голод, но и оставить о себе неизгладимое впечатление. Получается блюдо одновременно и нежным, и пикантным. Столь необычное вкусовое сочетание привлекает и притягивает, съедается закуска в считанные минуты. Впрочем, и готовка тоже времени много не займет.
На салат из корейской моркови и грибов надо:
600 гр. куриной грудки;
400 гр. шампиньонов;
4 крупных яйца;
2 головки лучка;
250 гр. морковки по-корейски;
200 гр. сыра;
400 гр. кукурузы из баночки;
30 гр. маслица;
2 гр. соли;
4 гр. перца;
10 гр. смеси для грибов;
180 гр. майонеза.
Салат с шампиньонами и корейской морковью:
Куриную грудку промывают, проваривают в воде со специями. Затем филе остужают в бульоне и рвут руками на отдельные волокна.
Грибы промывают, перебирают и снимают со шляпок пленку, каждый экземпляр на доске режут пластинками. После ссыпают массу на сковороду, подливают масла и прожаривают, добавляют соль и специальную смесь для грибов.
Лук очищают, промывают и тонкими пластинками ножиком шинкуют, высыпают на сковородку к грибам, прожаривают.
Яички варят до твердого желтка, остужают, очищают и режут небольшими кубиками.
Банку с кукурузой открывают и откидывают все содержимое на дуршлаг, процеживают маринад.
Морковку по-корейски немного отжимают, измельчают.
Сыр натирают на терке.
На дно тарелки выкладывают курочку, а поверх нее грибочки с луком и промазывают слой майонезом.
Затем помещают яички и тоже промазывают.
Следом уже морковка по-корейски и сыр.
Далее идет кукуруза – ее смазывать не нужно.
Дополнительно салатик можно украсить рубленной зеленью.
Совет: чтобы сыр равномерно распределился по верхушке салата, не брался комочками и оказался воздушным, натирать продукт рекомендуется не в мисочку, а прямо в салат.
Салат с корейской морковью и жареными грибами
Достаточно , который можно приготовить «на скорую руку». Очень удобный вариант в случае неожиданно нагрянувших гостей. Блюдо и к горячительным напиткам в качестве закуски отлично подойдет, и к простым гарнирам оригинальным и вкусным дополнением станет. В нем все кажется простым, но вкус получается далеко не самым обычным.
На салат с корейской морковью и грибами надо:
200 гр. морковки по-корейски;
300 гр. грибов;
100 гр. сыра;
3 крупных яйца;
2 гр. соли;
120 гр. майонеза;
20 гр. маслица.
Салат с шампиньонами и морковкой по-корейски:
Грибы промывают и чистят, потом промывают, на сковородке с добавлением масла прожаривают до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
Яйца кладут в кастрюльку, заливают водой и проваривают. Затем процеживают кипяток и вливают ледяную воду, остужают. Потом чистят и нарезают кубиками.
На терке трут сыр.
Морковку руками отжимают, укорачивают полоски.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник, заливают майонезом и смешивают.
Совет: вместо обычного майонеза в этом салатике можно в качестве заправки использовать смесь сметаны и ряженки в пропорциях 1:1. Получится не менее вкусно, но при этом гораздо нежнее и менее калорийно, а соответственно и более полезно.
Салат с грибами и морковкой по-корейски
Этот способен удовлетворить потребности сразу нескольких категорий людей. В нем совсем немного калорий – значит подойдет блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Но при этом пикантный и острый – понравится любителям жгучих блюд. Необычный и яркий – для любителей экспериментов. К тому же готовится очень быстро.
На салат грибы, корейская морковь надо:
300 гр. куриного филе;
3 крупных огурца;
200 гр. опят маринованных;
200 гр. морковки по-корейски;
120 гр. майонеза;
20 гр. зелени.
Салат с корейской морковкой и маринованными грибами:
Курицу промывают и в обычной воде проваривают. При желании добавляют специи. Затем в воде остужают и режут некрупными кусочками или разбирают на волокна.
Огурчики промывают, срезают кожицу и режут небольшими брусочками.
Берут сервировочное кольцо и ставят на блюдо, на дно выкладывают мясо и промазывают майонезом. Немножко ложкой приминают.
Из баночки с грибами сливают маринад и выкладывают опята на курицу.
На них уже кладут огурчики и промазывают их.
Завершающей в этом блюде выступает морковка по-корейски. После ее размещения в салатике кольцо убирают, украшают закуску зеленью.
Важно! Зачастую после того, как сервировочное кольцо убирают, салат рассыпается и выглядит непрезентабельно. Чтобы этого не произошло, первым делом нужно кольцо немного смазать маслицем и только потом в него выкладывать продукты. Кроме того, нелишним будет придавливать каждый слой ложкой поплотнее.
Салат с грибами и морковью по-корейски
Куриные сердечки достаточно редко используют в салатах. Отчего-то этот субпродукт не вызывает интереса у большинства людей. Но именно они делают блюдо совершенным и неповторимым, в нем идеально абсолютно все. Приятно хрустящие чипсы лишь подчеркивают эту удивительную идиллию.
На салат с грибами и корейской морковкой надо:
100 гр. морковки по-корейски;
180 гр. куриных сердечек;
75 гр. кукурузы;
100 гр. шампиньонов;
120 гр. чипсов;
2 гр. соли;
20 гр. масла;
120 гр. майонеза.
Салат с морковкой по-корейски и грибами:
Кукурузу открывают, жидкость сливают.
Промывают сердечки, срезают все ненужные сосуды и жир, выкладывают в кастрюлю, заливают водой, проваривают.
После варки у субпродуктов срезают верхушку.
Шампиньоны моют и режут мельче, выкладывают в сковородку с маслицем и прожаривают.
Все подготовленные продукты и морковку по-корейски ссыпают в салатник и поливают майонезом, ложкой смешивают.
В последнюю очередь украшают чипсами и можно подавать!.
Салат из грибов и моркови по-корейски
Данный салат сложно назвать достоянием Кореи. В нем столько экзотики и оригинальных компонентов, что даже диву даешься. О корейской кухне же напоминает лишь морковь, которая просто незаменима в данном случае. Вкус у блюда весьма неординарный, но именно это в нем и привлекает больше всего.
Необходимые компоненты:
200 гр. шампиньонов;
4 яйца;
240 гр. морковки по-корейски;
1 копченый окорочек;
Майонез.
Салат из шампиньонов по-корейски:
Отделить копченое мясо, порвать на волокна.
Яйца отварить до твердого желтка, остудить, после очистить и порезать кубиками.
Морковь достать из маринада, немного отжать руками и укоротить полоски.
Шампиньоны промыть, порезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
По вкусу можно добавить соль, перец или сушеный чеснок.
Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить майонезом и подавать к столу.
Салаты из древесных грибов по-корейски всегда обогащены специями. Зачастую такие блюда даже досаливать и приперчивать не нужно, особенно если в них еще и грибочки маринованные. Кроме того, в столь простых в плане приготовления могут присутствовать самые неожиданные продукты, даже самые непривычные, экзотические. Естественно, что и вкус при этом станет совершенно иным, экстравагантным.
Салаты с грибами и корейской морковью легкие в приготовлении и всегда приятно вкусные. Отлично сочетаются со многими гарнирами и основными блюдами. Остренькая морковь прекрасно дополняет грибы. Она придает блюду пикантность и умеренную сочность. Перед добавлением ее необходимо откинуть на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это наиболее доступные и простые в приготовлении грибы. Их отваривают или обжаривают до готовности за максимум 10 минут времени. Затем остужают и добавляют в салат.
Так же используют и маринованные грибы. Это могут быть: опята, лисички, шампиньоны и другие.
Перед добавлением в блюдо, маринованные грибы следует хорошенько помыть под проточной водой, что бы избавится от вкуса, кислого уксусного маринада.
Кроме основных ингредиентов в салат еще добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многие другие. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Предлагаю рассмотреть многие варианты приготовления салатов с морковью корейской и грибочками.
Как приготовить салат с корейской морковью и грибами — 15 разновидностей

Нарядное блюдо, отлично подойдет для праздничного стола
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт.
Морковь корейская — 150 гр.
Сыр плавленый — 2 шт.
Копченая куриная грудка — 1 шт.
Маринованные огурцы — 1 шт.
Маринованные опята — 500 гр.
Яйца куриные — 2 шт.
Укроп — 1 пучок.
Майонез — 200 гр.
Приготовление:
Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить и натереть на крупной терке. Куриное мясо нарезать маленькими кусочками, огурцы соломкой. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть. Грибочки промыть под проточной водой от маринада и отставить. Салат собирать в формировочное кольцо ярусами, каждый смазывать майонезом. В очередности: картофель, огурцы, яйца, морковь корейская, курица, плавленый сыр. Поставить в холодильник на 20 минут. Достать салат, снять форму, смазать верх и бока салата майонезом, затем хорошенько притрусить рубленым укропом и наверх выложить опята. Приятного аппетита.
Ароматная и вкусная закуска.
Ингредиенты:
Вешенки — 1 кг.
Морковь свежая — 300 гр.
Чеснок — 1 головка.
Лук белый — 2 шт.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 3 ч.л.
Перец острый — 0,5 ч.л.
Перец черный — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 75 мл.
Уксус 9% — 50 мл.
Кориандр — 1 ч.л.
Приготовление:
Морковь очистить и натереть на терке по — корейски. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить. Грибы нарезать полосками и отварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут. Затем откинуть на сито и охладить. Отдельно смешать соль, сахар и остальные специи, залить уксусом и растительным маслом, хорошо смешать. В одной посуде смешать грибы, морковь, лук и чеснок, залить маринадом и перемешать. Поставить в холод на 3 часа. Перед подачей украсить зеленью.
Насыщенный и вкусный салат
Ингредиенты:
Морковь корейская — 100 гр.
Куриная грудка — 100 гр.
Шампиньоны — 10 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Яйца — 2 шт.
Твердый сыр — 50 гр.
Майонез — по вкусу.
Соль — перец — по вкусу.
Приготовление:
Грибы с луком обжарить на сковороде до готовности. Приправить их специями на свой вкус. Куриное мясо отварить до готовности. Остудить и нарвать на волокна. Яйца отварить и нарезать кубиком. Соединить в одной посуде морковь с грибами, куриным мясом, яйцами, сыром и майонезом. Приправить солью и перцем. Перемешать и подавать к столу.
Отличный вариант для разнообразия рациона.
Ингредиенты:
Морковь по — корейски — 200 гр.
Шампиньоны маринованные — 150 гр.
Хрустящий жареный картофель -100 гр.
Майонез — 2 ст.л.
Приготовление:
Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Соединить морковь с картофелем (предварительно обжаренным во фритюре) и грибами. Перемешать с майонезом. Выложить салат на блюдо с помощью формировочного кольца.
Вкуснейший и легкий в приготовлении салат.
Ингредиенты:
Грибы вешенки — 300 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Куриное мясо — 300 гр.
Морковь корейская — 300 гр.
Майонез — 2 ст.л.
Соль, перец.
Приготовление:
Нарезать мелко лук и отправить жариться на сковородку. К нему отправить нарезанные вешенки, присолить, добавить черный перец, и жарить до готовности грибов. Куриное мясо отварить до готовности.
Чтобы куриное мясо было сочным, остужать его необходимо вместе с бульоном.
Соединить грибы, морковь, мясо, майонез и все хорошенько смешать.
Остренькая и легкая закуска.
Ингредиенты:
Морковь свежая — 1кг.
Шампиньоны — 800 гр.
Острый перец — 1ч.л.
Черный перец молотый — 1ч.л.
Сахар — 3ч.л.
Соль- 1ч.л.
Чеснок — 1 головка.
Уксус 9% — 5 ст.л.
Растительное масло — 100 гр.
Приготовление:
Морковь натереть на специальной терке Чеснок очистить и надавить на чеснокодавке. Шампиньоны помыть, почистить и нарезать на 4 части. Отварить грибы в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем откинуть на сито. Морковь посолить, поперчить и слегка помять руками. Добавить грибы, чеснок. Все перемешать. Нагреть растительное масло почти до кипения. Морковный салат поместить в железную или из толстого стекла миску, добавить все оставшиеся специи, влить горячее масло и перемешать. Затем добавить уксус и еще раз перемешать. Поставить в холод и подождать 3 — 5 часов.
Простота приготовления этого салата сделает его одним из ваших любимых
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Шампиньоны — 200 гр.
Морковь корейская — 200 гр.
Огурец свежий — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень свежая — 1 пучок.
Майонез — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление:
Куриное филе отварить и нарезать мелким кубиком. Шампиньоны обжарить с луком, с добавлением растительного масла, до мягкости. Огурцы нарезать соломкой. На салатное блюдо выложить грибы с луком и смазать майонезом, сверху куриное мяса с майонезом, затем огурцы тоже с соусом и сверху морковь. Украсить салат свежей зеленью.
Прекрасный выбор для разнообразия рациона.
Ингредиенты:
Мякоть свинины — 200 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 2 шт.
Шампиньоны свежие — 100 гр.
Твердый сыр — 50 гр.
Морковь корейская — 70 гр.
Майонез — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Нарезать мясо тонкими кусочками и обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанный лук, а потом шампиньоны. Приправить специями. Обжаривать до готовности. Затем вынуть из сковороды и остудить. Натереть яйца и сыр, соединить с мясом и грибами, добавить морковь по — корейски, майонез, если требуется специи и все перемешать. Украсить зеленью и подать к столу.
Необычное сочетание ингредиентов приведет в восторг.
Ингредиенты:
Печень говяжья — 400 гр.
Морковь по — корейски — 300 гр.
Шампиньоны маринованные — 300 гр.
Огурцы соленые — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Нерафинированное масло — по вкусу.
Сок лимона — 2 ст.л.
Приготовление:
Печень очистить от пленочек, тонко нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, с добавлением специй, до полной готовности. Лук мелко нарезать и также обжарить до прозрачности. Огурцы соленые нарезать соломкой, шампиньоны измельчить. Перемешать все ингредиенты с растительным маслом, полить соком лимона и украсить свежей зеленью и шампиньонами. Приятного аппетита.
Прекрасный вариант для праздничного стола.
Ингредиенты:
Морковь по корейски — 200 гр.
Шампиньоны обжаренные — 300 гр.
Яйца вареные — 3 шт.
Твердый сыр — 200 гр.
Лук зеленый — 50 гр.
Майонез — по вкусу.
Приготовление:
Салат выложить слоями, в виде горки на тарелке. Сначала морковь, затем уже обжаренные и приправленные солью и перцем шампиньоны, на них натереть отварные яйца, потом твердый сыр. Каждый слой перемазать майонезом. Сверху украсить зеленым луком.
Насыщенный вкус приятно удивит гостей за праздничным столом
Ингредиенты:
Красная фасоль консервированная — 1 банка.
Шампиньоны — 300 гр.
Морковь корейская — 200 гр.
Лук красный — 1 шт.
Майонез — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук измельчить и обжарить вместе с грибами на растительном масле. Приправить по вкусу. Фасоль промыть и поместить в миску для салата. Добавить охлажденные грибы с луком, морковь по — корейски и майонез. Все перемешать.
Слоеный и вкусный салатик, прекрасен для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты:
Филе куриное — 2 шт.
Морковь корейская — 100 гр.
Шампиньоны свежие — 200 гр.
Твердый сыр — 100 гр.
Укроп — 1 пучок.
Майонез — по вкусу.
Приготовление:
Отварить курицу в подсоленной воде до готовности. Остудить и разделить на волокна. Шампиньоны нарезать слайсами и обжарить на растительном масле до мягкости. Посолить, поперчить и переложить в блюдо. На салатную тарелку первым слоем выложить куриное филе, смазать слой майонезом. Далее сложить корейскую морковь, сделавши сверху решётку из майонеза, затем грибы, майонез и тертый сыр. Украсить салат свежим укропом.
Отличная легкая и низкокалорийная закуска.
Салат из охлажденного лука, моркови и грибов
Испания славится своим идеальным жарким климатом, который придает особый вкус вину и оливковому маслу. В кулинарном плане Испания была жаркой десятилетия. Его великолепные рестораны и изобретательные повара оказали влияние на весь мир. Если вы ели блюдо с пеной, то это из-за Испании.
Задолго до пены испанская кухня дала нам тапас, эти маленькие тарелки еды, которыми можно было разделить и съесть. Тапас-рестораны продолжают появляться и в них бесконечно многолюдно.Оказывается, помимо генов обезьян, у нас тоже должен быть какой-то пастбище. Люди любят тапас.
Хотя тапас ассоциируется с фразой «маленькие тарелки», я думаю, что лучший способ представить это — это приготовление «с небольшим количеством этого и еще немного с этим». Комбинации тапас бесконечны, повара любят экспериментировать и находить новые способы комбинировать общие ингредиенты для создания новых кулинарных впечатлений. Этот салат — пример. Вы, наверное, ели грибы с луком. Вы, наверное, ели морковь и лук.Но как насчет грибов, лука и моркови, приготовленных в вине, а затем охлажденных и съеденных холодными? Это совершенно новый опыт.
Это блюдо имеет землистый вкус и идеально сочетается с мясными тапас, например, с сосисками или фрикадельками. Вкус насыщенный и заслуживает того, чтобы соседи по столу могли стоять. О, когда мы приготовили это блюдо, мы обманули и сначала съели его в горячем виде на сковороде. Возможно, это не было подлинным, но с нашим стейком это было вкусно.
Этот рецепт — один из сотен из очень красивой и очень серьезной новой книги: T he Book of Tapas. Если это звучит как что-то из Библии, что ж, может быть, это именно то, что было задумано, потому что вы обнаружите, что это Библия для тапаса. Авторы — Симона и Инес Ортега. В 1972 году Симона написала то, что считается «испанской радостью кулинарии : 1080 рецептов ». 1080 Рецепты все еще печатается, и вы также можете купить его копию. Эта книга тапас сосредоточена только на спектре вкусов, предназначенных для этих маленьких тарелок. Книга организована по ингредиентам. Главы посвящены овощам, яйцам и сыру, рыбе и мясу.И, в истинном стиле тапас, каждая глава разбита на горячее и холодное.
В книге есть все классические стандарты: креветки с чесноком, острый картофель и хлеб с помидорами. Но эти типичные знатоки испанской кухни предлагают и другие, не менее важные рецепты: потрясающие фрикадельки, жареные панировочные сухари с чоризо, крокеты с ветчиной, эмпанадильи с ветчиной, курица с кедровыми орехами,…
Что очень важно, в этой книге представлены 150 цветных фотографий некоторых блюд. Поскольку тапас-блюда часто представляют собой нетрадиционные или незнакомые комбинации ингредиентов, не всегда сразу получается, как рецепт будет выглядеть на вашем столе.Теперь ты узнаешь. Невозможно просмотреть эти фотографии и не сказать: «Я делаю это сегодня».
Лето — идеальное время, чтобы начать путь тапас. Я предлагаю вам получить копию The Book of Tapas и стать сторонником тапаса. Это хороший опыт.
Салат из охлажденного лука, моркови и грибов
Урожайность: порций 8
Состав:
9 унций грибов
½ лимона
2 столовые ложки оливкового масла
3 очищенные и нарезанные ломтиками моркови
9 унций небольшого лука, очистить, но оставить целиком
1 ½ стакана белого вина
3 столовые ложки томатной пасты
Соль и перец по вкусу
Подготовка:
Вымойте грибы в тазе с водой с несколькими каплями лимонного сока.Вынуть грибы и отложить на бумажное полотенце. Нагрейте масло на сковороде или сковороде, добавьте морковь и слегка обжарьте на среднем огне. Когда они начнут размягчаться, добавить лук, грибы, белое вино и томатную пасту, приправить курицей солью и перцем и перемешать.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 15 минут. Снимите сковороду с огня и дайте полностью остыть, затем переложите смесь в миску и поставьте в холодильник, пока она не понадобится. Подавать охлажденным.
Источник: Книга Тапаса Симоне и Инес Ортега
Рецепт сливочно-морковного салата
Это рецепт салата из моркови, который НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ! Он сливочный, нежный и ароматный! Тертую морковь залить чесночным майонезом с жирным горошком и грибами. Главный рецепт салата из моркови, который я храню.
Он отлично сочетается с пловом (рисовым пловом) и может быть легко дополнен другими блюдами. Я принесла этот морковный салат на обед и получил восторженные отзывы от людей. Можете поспорить, что в итоге я написал рецепт, чтобы поделиться с дамами.Чеснок придает этому салату приятный вид, а майонез дополняет этот нежный салат. Этот морковный салат от моей мамы, и его стоит попробовать, особенно если вам нужно изменить чередование салатов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 Морковь, измельченная
1 банка зеленого горошка (15 унций) без жидкости
1/4 стакана замороженного горошка
4 банки грибов (4 унции), сушеные
4 измельченных зубчика чеснока
1 1/4 стакана майонеза
1/2 чайной ложки соли
1/4 ч.л. перца
НАПРАВЛЕНИЯ:
1.Нагрейте большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне (БЕЗ МАСЛА). Добавьте измельченную морковь и перемешайте, нагревая (около 2 минут). Добавьте горох и грибы и продолжайте нагревать еще 5 минут. Перелейте смесь в большую миску и полностью остудите.
2. После полного остывания добавить чеснок, специи и майонез. Перед подачей на стол поставьте в холодильник как минимум на несколько часов.
Примечание: добавив майонез, когда смесь горячая, майонез станет жидким.
Рецепт салата из моркови
Это рецепт салата из моркови, который НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ! Он сливочный, нежный и ароматный! Тертую морковь залить чесночным майонезом с жирным горошком и грибами.Главный рецепт салата из моркови, который я храню.
8 измельченных морковок
1 банка зеленого горошка 15 унций, высушенная
1/4 стакана замороженного гороха
4 банки грибов 4 унции, сушеные
4 измельченных зубчика чеснока
1 1/4 стакана майонеза
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
Нагрейте большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне (БЕЗ МАСЛА.) Добавьте нарезанную морковь и перемешайте, нагревая (около 2 минут). Добавьте горох и грибы и продолжайте нагревать еще 5 минут. Перелейте смесь в большую миску и полностью остудите.
После полного остывания добавьте чеснок, специи и майонез. Перед подачей на стол поставьте в холодильник как минимум на несколько часов.
Примечание: Добавление майонеза, когда смесь горячая, сделает майонез жидким.
Новинка Будьте отмечены здесь!
Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!
Простое жаркое из моркови и грибов
Пятничные вечера — это почти всегда ночь с «остатками еды, хлопьями и всем, что я могу потрудиться наскрести», и вечер прошлой пятницы ничем не отличался.После долгой недели работы и домашних заданий / школьных обязательств / внеклассных занятий / общего воспитания детей последнее, что мне хочется делать в пятницу вечером, — это готовить здоровую еду, поэтому я стараюсь, чтобы в холодильнике было достаточно еды, и уменьшаю мои стандарты немного. Однако в эту пятницу вечером у меня было несколько супер свежих грибов, например, собранных с фермы за день до того, как я купил их, и когда я открыл холодильник, чтобы посмотреть, что можно собрать, я не мог упустить возможность приготовить их вверх.
Хороший, простой рецепт жаркого уже много лет был в моем списке дел, поэтому я подумал: «Больше никаких оправданий»; а поскольку это не было заранее запланировано, это было даже лучше для моей коллекции рецептов, так как я горжусь быстрыми и легкими (полезными) рецептами, для которых не нужно идти и покупать миллион новых ингредиентов. Итак, сегодня я предлагаю вам быстрый, простой, смешанный рецепт жаркого, который я на самом деле приготовил со своим ребенком (мы работаем над внедрением основных кухонных навыков, чтобы иметь возможность приготовить настоящую еду, белок, овощи, все это к следующему году), и реально нам потребовалось всего полчаса или чуть больше, чтобы собрать вместе.Если бы я планировал это блюдо, я бы, вероятно, выбрал разные овощи (я люблю использовать красный перец из-за цвета), но эта комбинация получилась восхитительной, поэтому рекомендуется этот рецепт, как есть, но подойдут любые овощи — как и все мои рецепты, пожалуйста, сделайте это по тому, что у вас есть! А еще грибы были восхитительны 🙂

Препарат
1. Срежьте с курицы жир и нарежьте небольшими кубиками. Нагрейте немного масла в сковороде на среднем или сильном огне, приправьте курицу солью и перцем (не много соли, так как соевый соус добавит много) и обжарьте на сковороде до готовности.Снимите со сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте в сковороду еще немного масла и добавьте овощи с небольшим количеством соли и перца; после приготовления вынуть из сковороды и отложить в сторону.
3. Уменьшите огонь до слабого или среднего, добавьте кунжутное масло, измельченный чеснок и перец чили. Будьте осторожны, чтобы не обжечь чеснок. Варить минуту или две до появления аромата и добавить остальные ингредиенты для заправки (кроме муки). Уменьшите огонь до среднего и медленно помешивайте соус, пока он полностью не смешается. После смешивания просейте муку в смесь (делайте это быстро, так как мука начнет прилипать) и аккуратно смешайте все ингредиенты.
4. Если вы используете лапшу, приготовьте ее, помешивая соус. Для сушеной лапши удон кипятите около 8 минут (так как на сковороде она готовится еще немного), процедите и отставьте. Свежую лапшу положите в горячую воду примерно на минуту, чтобы она рассыпалась. Если вы делаете рис, лучше всего приготовить его в качестве первого шага.
5. Когда соус станет однородным, добавьте в сковороду курицу, овощи и лапшу и перемешайте на среднем огне в течение минуты или двух, чтобы ароматы смешались. Подавайте и наслаждайтесь!
Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим рецептом или оставьте комментарий!
ВКУСНЫЙ Салат из шампиньонов, грибов и моркови

Это еще один рецепт салата, который я решила приготовить из шампиньонов.Этот ароматный салат очень вкусный, и его легко приготовить. Это рецепт салата для всей семьи, и он настолько вкусен, что вы сможете закончить его с тем же блюдом без каких-либо остатков.
Мы любим салаты, и создавать новые — это наша игра на кухне.
Вы также можете проверить мой предыдущий салат с грибами и кукурузой с шампиньонами: ВКУСНЫЙ Салат с грибами и кукурузой с шампиньонами
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
Шампиньоны из консервных банок,
Мелкий горошек,
Салат,
Красный лук,
Морковь,
Болгарский перец,
Соленые огурцы,
Оливковое масло,
Красный винный уксус,
Яблочный уксус,
Гималайский соль,
черный перец,
Паприка.
Жаркое на 3 ст.л. масла
3 банки шампиньонов, процеженных, вымытых и нарезанных кубиками
Во время жарки добавьте в большую миску:
1 банка мелкого горошка, протертого и промытого
Небольшой пучок салата, нарезанный
1 маленькая красная луковица, нарезанная кубиками
3 тертые моркови
1 красный сладкий перец
3 соленые огурцы, нарезанные кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки красного винного уксуса
6 столовых ложек яблочного уксуса
1 чайная ложка гималайской соли
Щепотка черного перца
¼ ч.л. паприки
Когда грибы станут коричневыми, добавьте их в салатник с остальными овощами и хорошо перемешайте.
Состав
Шампиньоны из консервных банок,
Мелкий горошек,
Салат-латук,
Красный лук,
Морковь,
Болгарский перец,
Соленья,
Оливковое масло,
Красный винный уксус,
Яблочный уксус,
Гималайская соль,
черный перец,
Паприка.
Инструкции
Жарить с 3 столовыми ложками масла
3 банки шампиньонов, процеженных, вымытых и нарезанных кубиками
Во время жарки добавьте в большую миску:
1 банку мелкого горошка, процеженного и промытого
Небольшой пучок салата, нарезанный кубиками
1 маленький красный лук, нарезанный кубиками
3 моркови, натертые на терке
1 красный перец
3 соленые огурцы, нарезанные кубиками
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки красного винного уксуса
6 столовых ложек яблочного уксуса
1 чайная ложка гималайской соли
Щепотка черного перца
¼ ч.л. паприки
Когда грибы станут коричневыми, добавьте их в салатник с остальными овощами и хорошо перемешайте.
Веганские и сырые рецепты для семей и детей
каждый день и вкусно Салат с жареными грибами и морковью по-корейски
Салаты с грибами и морковью по-корейски простые в приготовлении и всегда вкусные. Прекрасно сочетается со многими гарнирами и основными блюдами. Острая морковь отлично дополнит грибы. Придает блюду пикантность и умеренную сочность.В качестве грибов чаще используют вешенки или шампиньоны, так как это самые доступные и простые в приготовлении грибы. Их отваривают или жарят до готовности. Затем остужают и добавляют в салат.
Помимо основных ингредиентов в салат также добавляют зелень, картофель, сыр, мясо и многое другое. В качестве соуса добавляют растительное масло или майонез. Редакция Quick Recipes »собрала необычную подборку кулинарных рецептов. Предлагаем рассмотреть множество вариантов приготовления салатов из корейской моркови и грибов.
Салат с грибами и морковью по-корейски
Состав:
200 гр. говядина,
100 г грецких орехов
300 гр. свежие шампиньоны
1 луковица
3 вареных яйца
150 г твердого сыра
200 гр. Морковь по-корейски,
200 гр. майонез,
масло растительное для жарки 1 ст. ложка.
оливки — 50 гр. для украшения,
немного свежей петрушки для украшения.
Общие характеристики:
Время приготовления: 50 минут;
Порций: 6;
Способ приготовления:
Отварить говядину в подсоленной воде до готовности.Пока мясо готовится, следует заняться грибами. Грибы у меня хорошие, то режем не очень крупно, но и не мелко.
Налейте на сковороду ложку масла и сначала обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте грибы. Грибы обжарить до готовности. В самом конце тушения всыпать соль и слегка поперчить. Во время жарки грибы станут жидкими. В салате он не нужен. Чтобы от него избавиться, подержите грибы на огне еще немного, чтобы жидкость испарилась, или слейте ее.
Через некоторое время вынуть мясо из бульона и остудить. Остывшее мясо нарезать соломкой. Для салата их дополнительно нужно будет отварить в яйцах вкрутую. Готовые яйца натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке, а орехи измельчить.
Собираем салат слоями. Поместите кольцо на блюдо. Первый слой — отварная грудка. Каждый слой смазываем майонезом.
Второй слой — тертые грецкие орехи … Смазать майонезом.Не измельчайте орехи мелко. Третий слой — грибы и лук. Снова замешайте майонезную сетку.
Четвертый слой — вареные яйца. Пятый слой — тертый сыр. Сыр для слоеных салатов выбирайте твердые сорта. Также смазываем сыр майонезом. Шестой слой — вкусная и очень привлекательная корейская морковь. Итак, в кольцо отправляем салат в холодильник минимум на час. Затем аккуратно снимите кольцо и подавайте к салату.
Салат из моркови и картофеля по-корейски
Состав:
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь по-корейски — 200 гр .;
шампиньоны — 200 гр .;
Картофель отварной — 1 шт .;
масло, соль, перец по вкусу.
Общие характеристики:
Время приготовления: 20 минут;
Порций: 1;

Способ приготовления:
Подготовьте все ингредиенты для салата. Лук очистить, затем нарезать полукольцами.
Грибы промыть под проточной водой. Затем грибы нашинкуйте. Обжарить лук с грибами.
Картофель отварить до готовности, остудить и очистить. Вареный картофель нарезать кубиками.
Смешать в миске ингредиенты салата, добавить специи и масло. Этот салат можно сразу подавать.
Салат из курицы, грибов и моркови по-корейски
Состав:
куриное филе — 300 гр .;
шампиньоны — 200 гр.;
Морковь по-корейски — 150 гр .;
картофель — 2 шт .;
лук зеленый — 5 стеблей;
майонез — 2 ст. л .;
лимонный сок — 1 ст. Л .;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
перец горошком по вкусу;
лавровый лист по вкусу.
Общие характеристики:
Время приготовления: 30 минут;
Порций: 2;

Способ приготовления:
Доведите до кипения воду, добавьте лавровый лист, перец горошком и лимонный сок.Вылить грибы в кастрюлю, довести до кипения, варить 10-12 минут, откинуть на дуршлаг.
Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры. Взбить куриное филе до толщины 1,5–2 см. Приправьте получившуюся куриную стопку. Слегка разогрейте сковороду и обжарьте филе по 5-7 минут с каждой стороны.
Дать филе остыть, нарезать кубиками. Нарезать одинаковыми кубиками грибы и картофель. Зеленый лук нашинковать. Смешайте в салатнике курицу, грибы, картофель, лук и морковь по-корейски.Хорошо перемешать. Заправить салат майонезом. Добавить соль и перец по вкусу.
Салат с корейской морковью и стручковой фасолью
Состав:
Шампиньоны свежие — 5 шт .;
Зеленая фасоль замороженная — 100 гр .;
Морковь по-корейски — 100 гр .;
Консервы маслины маслины 7-9 шт .;
Масло растительное;
Семена кунжута 1/4 ч. Л .;
Соль по вкусу.
Общие характеристики:
Время приготовления: 25 минут;
Порций: 2;
Способ приготовления:
Зеленые бобы разморозить, слить воду и обжарить на растительном масле до готовности.Выложить в миску и остудить.
Грибы нарезать кружочками, также обжарить на растительном масле.
В миске смешайте бобы, грибы, предварительно приготовленную корейскую морковь и разрезанные пополам оливки. Поваренная соль. Хорошо перемешайте и дайте настояться 20-30 минут. Выложить на сервировочное блюдо и посыпать кунжутом.
Салат с корейской морковью и грибами
Состав:
Морковь готовая по-корейски — 200гр .;
Репчатый лук — 1 шт .;
Шампиньоны — 200гр.;
Масло растительное по вкусу;
Майонез по вкусу.
Общие характеристики:
Время приготовления: 25 минут;
Порций: 2;

Способ приготовления:
Салат можно приготовить с любыми грибами, не только шампиньонами. Морковь по-корейски можно купить уже готовой или приготовить по любимому рецепту.
Шампиньоны нарезать кружочками, лук — тонкими кольцами или полукольцами.Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук. Затем добавить грибы, обжарить до готовности грибов. Соль и перец для вкуса.
Микс с готовой корейской морковью. Салат можно заправить майонезом, но это необязательно, он уже достаточно вкусный и сочный.
Салат подходит как постящимся, так и вегетарианцам, в этом случае майонез не добавляют или ищите постный майонез.
Салат «Восторг с морковью по-корейски»
Состав:
Куриное филе — 400 грамм;
Огурцы свежие — 5 шт .;
Морковь по-корейски — 300 грамм;
Грибы маринованные — 350-400 грамм;
Сыр твердый — 200 грамм;
Майонез;
Соль, специи.
Общие характеристики:
Время приготовления: 45 минут;
Порций: 4;

Способ приготовления:
Самым первым шагом является приготовление мяса. Для этого поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода кипит, тщательно промойте мясо. Затем опускаем в воду. Готовится курица довольно быстро, не более 35 минут.В воду непременно нужно добавить немного соли, можно добавить перец и лавровый лист. Готовое мясо остудить, затем накрыть тонкими полосками.
Мы используем в салате маринованные грибы. Если использовать грибы, их можно оставить целиком, они уже совсем маленькие. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками или дольками.
Свежие огурцы тщательно вымыть. Отрежьте горькую часть по краям. Затем нарезаем огурцы тонкой соломкой, при желании с огурцов снимаем кожуру.
Твердый сыр натереть на длинной соломке, использовать корейскую терку для моркови.
Теперь все слои салата готовы. Мы можем собрать их вместе. Выложите курицу в первый слой салата. Потом огурцы и грибы. Четвертый слой салата — твердый сыр. Последним слоем будет корейская морковь. Каждый этаж салата смазываем майонезом, солим и добавляем специи по вкусу. Если используете сервировочное кольцо, обязательно смажьте бока майонезом. После приготовления положить салат в холодильник на час.
Куриное филе и салат из грибов
Состав:
Морковь по-корейски — 300 гр .;
куриное филе — 300 гр .;
шампиньоны — 200 гр .;
сыр твердый — 100 гр .;
яйца — 4 шт .;
лук репчатый — 1 головка;
майонез, соль по вкусу.
Общие характеристики:
Время приготовления: 35 минут;
Порций: 3;
Способ приготовления:
Шампиньоны вымыть, нарезать.Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить оба на растительном масле. Выложить массу на блюдо, посолить по вкусу, смазать майонезом.
Яйца отварить, очистить, измельчить, полить грибами, смазать майонезом. Куриное филе отварить, разрезать, выложить третьим слоем, смазать майонезом.
Четвертый слой — морковь по-корейски, смазать майонезом, посыпать тертым твердым сыром. Салат с куриным филе, грибами и морковью по-корейски готов.
Баварский салат с грибами и корейской морковью
Состав:
Отварное мясо (свинина, говядина) — 150-200 гр.;
Шампиньоны свежие — 100гр .;
Репчатый лук — 1 шт .;
Яйца вареные — 2 шт .;
Сыр твердый — 50 гр .;
Морковь по-корейски — 60-70 гр .;
Майонез — 2-3 столовые ложки;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
Масло растительное — 2 столовые ложки;
Общие характеристики:
Время приготовления: 35 минут;
Порций: 2;

Способ приготовления:
Нарезать мясо кубиками, выложить на сковороду, разогретую на растительном масле.Обжарить мясо до румяной корочки, немного поперчить, затем добавить в сковороду нарезанный тонкими полукольцами лук. Обжарить лук и мясо 3 минуты.
Добавить нарезанные пластинами грибы, перемешать, посолить. Обжарить все место 4-5 минут.
Выложить мясо с грибами в миску и остудить. К мясу и грибам добавить натертый на крупной терке сыр и измельченные вареные яйца.
Добавьте к этому морковь по-корейски и майонез. Салат тщательно перемешать, выложить в салатник, украсить зеленью и подавать.
Маринад для моркови по-корейски можно использовать в качестве заправки.
Используйте для салата разные виды грибов. Также можно использовать маринованные, вареные и жареные грибы.
Если вы добавляете в салат болгарский перец, и не любите перец сырым, его можно запечь в духовке или бланшировать несколько минут.
Если морковь слишком острая, ее можно промыть и переложить на сито, чтобы удалить лишнюю влагу.
Если вам нужно быстро приготовить вкусный салат к праздничному столу, предлагаю воспользоваться этим рецептом.Блюдо имеет очень простой рецепт приготовления, при этом оно получается сытным и аппетитным. В салат входит минимальный набор ингредиентов, которые идеально сочетаются между собой, как бы дополняя друг друга.
Салат выкладывается слоями, каждый ингредиент имеет свою вкусовую нагрузку. Нижние слои — морковь по-корейски и маринованные грибы. Пикантный вкус и легкая острота этих компонентов прекрасно смягчаются нежными яйцами и сыром. Салат заправляют майонезом, которым пропитываются не все ряды, а только верхние.
Готовьте блюда согласно списку — выбирайте только свежие и качественные продукты.
Хорошо отжать руками морковь по-корейски из маринада, выложить в середину плоской тарелки, образуя круг.
Откиньте маринованные грибы через сито или дуршлаг, чтобы слить весь маринад. При этом выберите перец горошком, лавровый лист и чеснок, то есть все элементы, которые могут быть в маринаде. Грибы нарезать некрупными дольками, выложить поверх моркови, разгладить, слегка смазать майонезом.
Яйца вкрутую заранее отварить, затем охладить в прохладной воде, удалить скорлупу, на мелкой терке измельчить белок вместе с желтком. Полученную стружку выложить на слой грибов, залить майонезом.
Также натереть твердый сыр с мелкими дырочками. Покройте яичный слой сырной стружкой. Смазывать сыр майонезом не нужно.
Зеленый лук промыть под проточной водой, измельчить, украсить им верх салата.
Дайте салату пропитаться буквально 20 минут, для этого поместите его в холодильник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат с маринованными грибами и корейской морковью — вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол как в будние, так и в праздничные дни. Можно брать любые маринованные грибы — шампиньоны, лисички, опята и т. Д., А вот морковь по-корейски можно приготовить дома или купить в магазине. Обязательно попробуйте этот вкусный салат!
Ингредиенты
Для приготовления салата из маринованных грибов и корейской моркови вам понадобится:
180 г маринованных грибов;
150 г корейской моркови;
3 картофеля;
1 луковица;
соль по вкусу;
2 веточки петрушки;
Шаги приготовления
Выжмите из сока морковь по-корейски и, если она натерта на очень длинные полоски, нарежьте ее и выложите в салатник.
Маринованные грибы нарезать кружочками или пополам, выложить в салатник с корейской морковью.
Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами и выложить вместе с грибами и морковью. Если у вас очень горький лук, то сначала залейте его кипятком, чтобы убрать горечь, а затем добавьте в салат.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками, добавить в салат.
Салат посолить с маринованными грибами и морковью по-корейски, заправить майонезом, хорошо перемешать и отправить в холодильник на 1 час для охлаждения и настаивания.
Затем выложите вкусный и сытный салат в салатники и можно подавать на стол, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Корейская кухня стала популярной далеко за пределами своей родины. Обилие специй и приправ добавляет пикантности как нашему питанию, так и нашей жизни. Как в прямом и переносном смысле так приятно вносить в повседневную жизнь некую перчинку, цедру, искорку.
Наверное, не ошибусь, если скажу, что самое популярное корейское блюдо — корейская морковь.Этот простой салат особенно актуален зимой, когда нам угрожают грипп и простуда, и весной, когда напоминает о себе авитаминозы. В этом же салате есть и морковь, в которой много витаминов, и чеснок, являющийся общепризнанным народным средством профилактики простудных заболеваний.
На основе корейской моркови можно приготовить самые разные салаты, один из которых я предлагаю сегодня. Салат из моркови по-корейски с грибами готовится очень просто, нужно лишь добавить отварные шампиньоны, которые, однако, можно заменить другими грибами.А вот лесные грибы нужно будет варить дольше.
Посолите воду, в которой будут вариться грибы. Грибы вымыть, удалить песок и отварить целиком 15-20 минут с начала кипения воды.
Лук крупно нарезать, выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить. Затем снимаем и заправляем морковь маслом. Я иногда пропускаю этот шаг, делаю морковь без лука и использую масло для заправки без термической обработки.
Морковь натереть на специальной терке.
Добавьте чеснок, выжатый через чеснокодавку, приправу для моркови по-корейски и черный молотый перец. Эти ингредиенты можно брать в большем или меньшем количестве, чем указано в рецепте — по вкусу. Хотя корейская кухня считается острой и острой, это блюдо для нас, поэтому мы корректируем рецепт по своему вкусу.
Добавьте сахар и соль. Здесь я тоже полагаюсь на свой вкус: сначала добавляю немного обоих компонентов, а затем добавляю и тот, и другой, пока не получу результат, который мне подходит.
Заправляю салат уксусом и растительным маслом, в котором жарился лук. Лука в нем больше нет, но он уже отказался от аромата и вкуса. Также аккуратно действуем с уксусом, добавляем немного.
Морковь по-корейски пока отложим, дадим мариноваться. А мы позаботимся о уже приготовленных грибах. Нарежем их кусочками, не очень мелко.
Морковь мариновалась всего несколько минут, но ее внешний вид уже немного изменился.
Добавьте нарезанные шампиньоны. Наш салат из моркови и грибов по-корейски готов. Его можно сложить в банку, и в холодильнике он продержится несколько дней.
Этот салат подойдет к любому гарниру и другим мясным блюдам, его можно использовать в рулетах из лаваша, тарталетках и т. Д. Словом, готовим и экспериментируем.
Салаты с грибами и морковью по-корейски могут быть как невероятно простыми повседневными, так и «шикарными», праздничными, но все блюдо объединяет одно — приятная пряность и изумительное изящество.Среди таких рецептов особое место следует уделить тем, в которые добавляют грибы: маринованные, соленые, жареные или вареные, но именно с ними блюда становятся совсем другими. Их уже нельзя назвать салатом грибная поляна с морковью по-корейски простым и обыденным. Грибная поляна сытна и удивительно привлекательна, к тому же безумно ароматна.
Такие грибы смело можно назвать самодостаточными, способными не только утолить голод, но и оставить на себе неизгладимое впечатление.Получается, блюдо получается и нежным, и пикантным. Такое необычное вкусовое сочетание привлекает и манит, закуска съедается за считанные минуты. Однако приготовление тоже не займет много времени.
Для салата из моркови и грибов по-корейски нужно:
600 гр. куриная грудка;
400 гр. шампиньоны;
4 крупных яйца;
2 головки лука;
250 г моркови по-корейски;
200 гр. сыр;
400 гр.кукуруза из банки;
30 гр. масло;
2 гр. поваренная соль;
4 гр. перец;
10 гр. смеси для грибов;
180 г майонеза.
Салат с шампиньонами и морковью по-корейски:
Куриная грудка промытая, отварена в воде со специями. Затем филе охлаждают в бульоне и вручную разрывают на отдельные волокна.
Грибы моют, перебирают и снимают пленку с шляпок, каждый экземпляр на доске нарезают дольками.После этого масса выливается на сковороду, добавляется масло и обжаривается, добавляется соль и специальная смесь для грибов.
Лук очистить, промыть и нарезать ножом тонкими ломтиками, вылить в сковороду к грибам и обжарить.
Яйца варят до твердого желтка, охлаждают, очищают от кожуры и нарезают мелкими кубиками.
Банку с кукурузой открывают, все содержимое выбрасывают на дуршлаг, маринад фильтруют.
Морковь по-корейски немного отжать, нарезать.
Сыр тертый.
На дно тарелки выкладывается курица, а сверху грибы с луком и покрывается слоем майонеза.
Затем яички помещаются и также покрываются.
Далее следует корейская морковь и сыр.
Далее идет кукуруза — смазывать ее не нужно.
Дополнительно салат можно украсить рубленой зеленью.
Совет: чтобы сыр равномерно растекся по поверхности салата, не комковался и получился воздушным, рекомендуется втирать продукт не в миску, а прямо в салат.
Салат с корейской морковью и жареными грибами
Достаточно, что можно приготовить «на скорую руку». Очень удобный вариант на случай неожиданных гостей. Блюдо отлично подойдет к горячим напиткам в качестве закуски, а также станет оригинальным и вкусным дополнением к простым гарнирам. Вроде все просто, но вкус далеко не самый обычный.
Для салата с морковью и грибами по-корейски нужно:
200 гр. Морковь по-корейски;
300 гр.грибы;
100 г сыра;
3 крупных яйца;
2 гр. поваренная соль;
120 г майонеза;
20 гр. масло.
Салат по-корейски с шампиньонами и морковью:
Грибы моют и очищают от кожуры, затем промывают, обжаривают на сковороде с добавлением масла до полного испарения жидкости.
Яйца помещают в кастрюлю, заливают водой и варят. Затем процедите кипяток и влейте ледяную воду, остудите.Затем их очищают и нарезают кубиками.
Сыр натереть на терке.
Морковь отжать руками, полоски укорачить.
Все приготовленные к этому моменту продукты перелить в салатник, залить майонезом и перемешать.
Совет: вместо обычного майонеза в этом салате можно использовать в качестве заправки смесь сметаны и ряженки в пропорции 1: 1. Получится не менее вкусным, но при этом намного мягче и менее калорийно, а, соответственно, более полезным.
Салат из грибов и моркови по-корейски
Он способен удовлетворить потребности сразу нескольких категорий людей. В нем очень мало калорий, а значит, блюдо подходит тем, кто следит за своей фигурой. Но в то же время пикантный и пикантный — понравится любителям жгучей посуды. Необычное и яркое — для любителей экспериментировать. Причем готовится очень быстро.
Для салата из грибов, моркови по-корейски нужно:
300 гр.куриное филе;
3 больших огурца;
200 гр. маринованные грибы;
200 гр. Морковь по-корейски;
120 г майонеза;
20 гр. зелень.
Салат из моркови по-корейски с маринованными грибами:
Цыпленок промывают и отваривают в простой воде. При желании добавьте специи. Затем охлаждают в воде и разрезают на мелкие кусочки или разбирают на волокна.
Огурцы промыть, срезать кожицу и нарезать небольшими кубиками.
Возьмите сервировочное кольцо и положите его на блюдо, на дно выложите мясо и полейте майонезом. Немного отжать ложкой.
Маринад сливают из банки с грибами и выкладывают грибы на курицу.
На них уже кладут огурцы и мажут.
Заключительная часть этого блюда — морковь по-корейски. После помещения в салат кольцо снимают, закуску украшают зеленью.
Важно! Часто после снятия сервировочного кольца салат крошится и выглядит некрасиво.Чтобы этого не произошло, в первую очередь нужно немного смазать кольцо маслом и только потом класть в него изделия. Кроме того, нелишне будет плотнее придавить каждый слой ложкой.
Салат из грибов и моркови по-корейски
Куриные сердечки редко используются в салатах. Почему-то этот субпродукт не интересует большинство людей. Но именно они делают блюдо идеальным и неповторимым, в нем идеально все.Вкусно хрустящие чипсы только подчеркивают эту изумительную идиллию.
Для салата с грибами и морковью по-корейски нужно:
100 г корейской моркови;
180 г куриных сердечек;
75 гр. кукуруза;
100 г шампиньонов;
120 г чипсов;
2 гр. поваренная соль;
20 гр. масла;
120 г майонеза.
Салат из моркови по-корейски с грибами:
Кукуруза вскрыта, жидкость слита.
Сердечки промывают, все ненужные сосуды и жир срезают, кладут в кастрюлю, заливают водой, кипятят.
После варки у субпродуктов срезается верхушка.
Шампиньоны моют, нарезают на более мелкие кусочки, кладут на сковороду с маслом и обжаривают.
Все готовые продукты и морковь по-корейски переливают в салатник и заливают майонезом, перемешивая ложкой.
Наконец, украсьте чипсами и подавайте!
Салат из грибов и моркови по-корейски
Этот салат сложно назвать достоянием Кореи.В нем столько экзотических и оригинальных компонентов, что можно даже восхищаться. О корейской кухне напоминает только морковь, которая в данном случае просто незаменима. Вкус блюда очень необычный, но это то, что привлекает больше всего.
Необходимые компоненты:
200 гр. шампиньоны;
4 яйца;
240 гр. Морковь по-корейски;
1 копченая окорочка;
Майонез.
Салат из корейских шампиньонов:
Копчености разделить, разорвать на волокна.
Яйца отварить до твердого желтка, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
Выньте морковь из маринада, немного отожмите руками и укорачивайте полоски.
Грибы промыть, нарезать кусочками и обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла.
По вкусу можно добавить соль, перец или сушеный чеснок.
Смешайте все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и подавайте.
Древесно-грибные салаты по-корейски всегда приправлены специями.Часто такие блюда даже не нужно солить и перчить, особенно если они содержат еще и маринованные грибы. Кроме того, такие простые в приготовлении продукты могут содержать самые неожиданные продукты, даже самые необычные, экзотические. Естественно, вкус тоже станет совсем другим, экстравагантным.
листов Рецепт салата из жареных грибов в лотке от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 6 порций
1 фунт гриба кремини (455 г), нарезанный ломтиками
1 фунт гриба шиитаке (455 г), нарезанные ломтиками
⅓ стакана оливкового масла первого отжима (80 мл), разделенного (плюс 1/2 стакана (120 мл)
кошерной соли, по вкусу
свежемолотого черного перца, по вкусу
2 чайные ложки дижонская горчица
1 столовая ложка меда
¼ стакана лимонного сока (60 мл)
1 стакан замороженного горошка (150 г)
1 небольшой лук-шалот, тонко нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
1 лимон в цедре
1 стакан свежих листьев петрушки (40 г), свободно упакованных, крупно нарезанных
5 унций рукколы (140 г)
½ стакана сыра пармезан (50 г), стружки
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Выложите на 2 противня многоразовые противни или пергаментную бумагу.
Выложите грибы кремини ровным слоем на один противень, а грибы шиитаке — на другой. Полить стакана (80 мл) оливкового масла на грибы, равномерно разделить. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть равномерно.
Жарьте грибы 20-25 минут, помешивая, до получения хрустящей корочки и мягкости. Вынуть из духовки и отставить.Оставьте духовку включенной.
Тем временем приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте горчицу, мед и лимонный сок. Медленно сбрызните оставшимися ½ стакана (120 мл) оливкового масла, постоянно взбивая, пока заправка не превратится в эмульсию и не загустеет. Посолить по вкусу. Отложите в сторону.
Разложите горох, лук-шалот, чеснок и цедру лимона на противне с грибами. Добавить соль и перец по вкусу.
Верните противни в духовку на 5 минут, пока горох не прогреется, а лук-шалот не станет мягким.
Посыпать жареные овощи петрушкой и дать немного остыть.
Положите рукколу в большую сервировочную миску. Добавьте овощи и половину заправки и хорошо перемешайте. Сверху посыпьте выбритым пармезаном и подавайте с оставшейся заправкой.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Азиатский салат из рубленой капусты и грибов с жареными вонтонскими чипсами

Как бы я ни любил салаты, в последнее время я их не так сильно ел.Думаю, они мне вроде как надоели? Это действительно то, что есть. Все мы привыкаем к тому, что мы едим, и в наши дни вариации моего суперсалата просто не режут его. Однако этот салат, этот салат на прошлой неделе взволновали меня и мою подругу Джули.
Этот простой азиатский рубленый салат был результатом того, что, как мы думали, должно было стать вегетарианскими клецками. Мы создали вегетарианскую начинку, чтобы попробовать клецки, но, честно говоря, я не был в восторге от того, как они получаются.Пока Джули вырезала свои пельмени круглой формы с помощью резака для печенья, внешние обрезки собирались в кучу на разделочной доске. Поскольку я придерживался менталитета «не тратить впустую», я не мог вынести их в мусорное ведро, поэтому я зажарил их в небольшом количестве масла, пока они не стали хрустящими. Мы добавили их в нашу «отвергнутую» начинку для вегетарианских пельменей и вуаля — родился этот удивительный салат.
Я люблю все в этом салате. Хруст от овощей и жареных кусочков вонтона делает его таким вкусным.А заправка была невероятно простой — немного рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса.
Мне нравится, когда в моей кладовой и в холодильнике есть блюда азиатской кухни, такие как рисовый уксус, кунжутное масло и соевый соус. В последнее время мне очень нравятся эти ароматы, и всего несколькими брызгами вы действительно сможете усилить простую еду или салат, как этот. Рисовый уксус — это такая забавная приправа, с которой можно играть, он добавляет приятный ароматный привкус любому овощу или салату (например, этому простому салату из огурцов). Если вы всегда ищете способы добавить аромат без калорий, это отличный вариант.
Мы украсили салат теми фрикадельками из азиатской индейки, которые испекли в тот же день. Салат превратился в красивую «настоящую» еду, и я серьезно не могу дождаться, чтобы приготовить это снова!
Print
Ингредиенты
8 унций нарезанных грибов бэби белла, нарезанных
1 столовая ложка оливкового масла
щепотка соли и перца
3 стакана измельченной капусты Напа
1/2 стакана измельченной моркови
1/4 стакана зелени лук
2 столовые ложки измельченного свежего имбиря
1 чайная ложка кунжутного масла
1 чайная ложка растительного или канолового масла
2 чайные ложки рисового уксуса Накано
2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
небольшая щепотка соли и перца (по желанию)
Для «чипсов»:
4–6 оберток вонтон, нарезать полосками
1 чайная ложка оливкового масла
Инструкции
Приготовьте грибы, нагрея вок или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Добавьте масло, затем грибы, соль и перец. Обжарить 8-10 минут до готовности грибов.
В большую миску добавьте капусту, морковь, зеленый лук и свежий имбирь. Сбрызните маслом, рисовым уксусом и соевым соусом и осторожно, но тщательно перемешайте. Добавить в салат слегка остывшие грибы и снова перемешать. Попробуйте добавить приправы и при необходимости посолить и поперчить.
Чтобы приготовить гренки вонтон: разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте полоски вонтона в кастрюлю. Готовьте и бросайте в сковороду, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.При желании посолить. Добавить в салат.
Чтобы узнать больше о том, как использовать рисовый уксус Накано для придания вкуса (без калорий) вашей еде, посетите Накано на Facebook.
(Раскрытие информации: у меня есть рабочие отношения с Nakano и я получал продукты и компенсацию от Nakano, но мое мнение всегда мое. Я разработал этот рецепт, используя их продукт, но Nakano — это продукт, который вы уже найдете у меня дома.