HomeРазноеРозочки с яблоком из слоеного теста: Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками

Розочки с яблоком из слоеного теста: Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками

Содержание

Розочки из яблок и слоеного теста. Розы из слоеного теста с яблоками: пошаговый рецепт с фото

Домашняя выпечка всегда пользовалась особой популярностью. Изобилие рецептов позволяет не просто готовить, а вторить настоящие кулинарные шедевры. Одним из таких десертов можно отметить уникальные розочки из теста с добавлением яблочной начинки. Выпечка с яблоками присутствует в кухнях всех народов мира. В основном это оладьи, пончики, шарлотка и ватрушки, разнообразные пирога и рулеты, а также божественный штрудель с добавлением корицы. Чтобы разнообразить привычное меню, побаловать домочадцев и гостей, следует обязательно воспользоваться предложенными рецептами и приготовить вкуснейшую домашнюю выпечку.

Важно отметить, что десерт получается не очень калорийным, поэтому его разрешено даже тем, кто пристально следит за собственной фигурой и питанием. Преимущество рецепта заключается в скорости приготовления, простоте, доступных ингредиентах и невероятно вкусному результату. С помощью пошаговых рецептов процесс приготовления розочек из теста с яблочной начинкой значительно упрощается.

Как готовится десерт

Чаще всего розочки делают из слоеного теста. Данный рецепт невероятно хорошо и удобен, так как нет необходимости замешивать тесто руками, его можно приобрести в любом магазине. Если верить опытным хозяйкам, то готовое покупное тесто совершенно не отличается от домашнего.

Чтобы приготовить розочки на основе дрожжевого либо бисквитного теста, придется потратить немного больше времени и сил. Что же касается начинки, то она должна быть сочной и ароматной, поэтому лучше брать яблоки с красной кожурой и достаточно плотной мякотью, но это не обязательный элемент.

Плоды моют, нарезают кусочками, после чего смазывают вареньем, джемом или же медом, добавляют корицу, ванилин. Готовая выпечка притрушивается сахарной пудрой. В качестве отличного дополнения и и декорации следует использовать взбитые сливки, топинг, мороженое, свежие ягоды.

Следуя указаниям рецепта, можно приготовить очень вкусный домашний десерт.

Как правильно приготовить оригинальный торт из розочек

Ароматный, сочный, нежный, пряный и очень мягкий торт-пирог можно без труда приготовить на основе теста, добавляя сочные фрукты в качестве начинки. В качестве второстепенных компонентов будет выступать лимонный сок, корица и мускатный орех.

Верхушка торта с розочками должна смазываться вареньем либо любым светлым джемом. При подаче к столу торт декорируется безе, взбитыми сливками, шариками мороженого, что поможет добиться праздничного и более аппетитного вида. Предложенный рецепт представляет легендарную итальянскую кухню.

На приготовление торта с яблоками уйдет не менее двух часов. Из указанного количества ингредиентов получается сделать двенадцать порций потрясающего десерта. Что касается калорийности, то в 100 граммах выпечки содержится около 350 килокалорий. Сложность технологического процесса оценивается средне.

Список необходимых компонентов:

  • сахарный песок – 6 ст. ложки;
  • мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;
  • масло сливочное – 260 грамм;
  • яблочный уксус – ¾ ст. ложки;
  • вода ледяная – 250 миллилитров;
  • джем – 3 ст. ложки;
  • яблоки сочные – не менее 1 кг;
  • маргарин – 2-3 ст. ложки;
  • мороженое – по вкусу;
  • лимонный сок – 30 миллилитров;
  • корица молотая – 1 ч. ложка;
  • орех мускатный – ½ ч. ложки;
  • безе или же взбитые сливки – по вкусу.

Технология пошагового приготовления торта:

  1. Тщательно изучив рецепт, следует подготовить все необходимые продукты, пряности. Сливочное масло, воду убрать в морозильную камеру на двадцать минут, чтобы охладить.
  2. В глубокой емкости соединить сахар и муку. Добавить сливочное масло, предварительно натертое на крупной терке. Перемешать, чтобы получилась крошка. Воду смешать с яблочным уксусом, вливать в тесто, постоянно перемешивая.
  3. Достать комок теста из емкости, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 50 минут.
  4. В это время можно заняться подготовкой яблок. Их следует вымыть, разрезать и убрать сердцевину. Каждую половинку яблока необходимо нарезать дольками, толщина которых около 3 миллиметров. Поместить в миску, добавить специи и сахар, побрызгать соком лимона, размешать. Оставить на сорок минут, этого вполне хватит для образования сока.
  5. Далее нужно слить сок, добавить немного маргарина, после чего отправить на плиту и томить на медленном огне до загустения. Охладить.
  6. С помощью скалки раскатать тесто, его размер должен соответствовать форме выпечки. Перенести в подготовленную форму и поставить в холодильник на двадцать минут.
  7. Яблочные дольки выкладывать по спирали, а именно от краев к центру. Смазать соком, используя кисточку, после этого накрыть фольгой, проделав в ней отверстия.
  8. Отправить десерт в духовой шкаф на сорок минут, запекать при температуре 200 градусов. Чтобы пирог подрумянился, следует снять фольгу перед окончанием приготовления.
  9. Уникальный торт-пирог с яблоками получается более ароматным, сочным и вкусным, если поверхность смазать вареньем или джемом, предварительно прокипяченным.

Прежде чем подать десерт к столу, его нарезают порционными кусочками, после чего декорируют взбитыми сливками, мороженым или же безе, все зависит от вкусовых пристрастий.

Данный рецепт пользуется огромной популярностью, так как для его готовки понадобится минимум времени и ингредиентов. Выпечка на основе слоеного теста получается очень вкусной, нежной, а иногда и хрустящей. В первую очередь необходимо купить тесто в магазине либо приготовить его собственными усилиями.

Что касается яблочной начинки, то она смазывается джемом, медом. Готовое блюдо посыпают порошком какао и сахарной пудрой. Чтобы десерт получился более пикантным и необычным, можно добавить порошок корицы, мускатный орех, ванилин. Продолжительность приготовления вкусной выпечки на шесть персон составит около 40 минут. Калорийность 100 грамм десерта равна 240 ккал.

Ингредиенты для готовки розочек:

  • тесто слоеное (бездрожжевое) – около 300 грамм;
  • вода – 200 миллилитров;
  • красные яблоки – 3 штуки;
  • сахар – ½ стакана;
  • пудра, ванилин – по вкусу.

Специфика технологического процесса:

  1. Изучить рецепт, разобраться во всех тонкостях и нюансах, подготовить ингредиенты в соответствии со списком.
  2. Затем необходимо заняться яблоками, их следует вымыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам, избавиться от сердцевины и косточек.
  3. С помощью острого ножа нашинковать тонкими, аккуратными ломтиками (по 2 мм), затем сбрызнуть лимонным соком. Это делается для того, чтобы дольки не потемнели, иначе испортится внешний вид уникального десерта.
  4. Вскипятить воду, добавить сахар, он должен полностью раствориться. В сироп поместить яблочные ломтики. Довести смесь до кипения, проварить фрукты, они будут мягкими. Нельзя допустить того, чтобы они развалились.
  5. Слоеное тесто разморозить, раскатать в пласт, нарезать полосками шириной по 5 сантиметров.
  6. Каждая полоска посыпается сахаром, на нее выкладываются дольки фрукта, затем скручивается рулет и формируется слойка.
  7. Полученные розочки с яблоками из слоеного теста помещают в силиконовые формы. Если их нет, то ничего страшного, можно просто поместить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  8. Духовой шкаф прогреть до 190 градусов, выпекать десерт не менее двадцати минут.

Готовые слоеные розочки следует щедро посыпать сахарной пудрой, подавать с чашкой свежезаваренного чая или же кофе.

Праздничный рецепт творожных розочек

Существует множество вариантов кондитерских и хлебобулочных изделий, начиная от банальных пирожных и тортов, заканчивая изысканными желе и маффинами. Несмотря на это, иногда хочется попробовать нечто легкое, приятное на вкус, невероятно вкусное и экстравагантное.

В таком случае есть возможность приготовить творожную выпечку, которая отличается быстротой готовки, нежным и легким вкусом, пользой и потрясающим ароматом. Для внесения разнообразия в меню можно воспользоваться рецептом оригинального десерта, который готовится на скорую руку.

Речь идет о розочках из творожного теста с яблочной начинкой. На первый взгляд может показаться, что блюдо весьма сложное и необычное. Как ни странно, но для приготовления шести порций домашнего лакомства уходит не более тридцати минут. Что же касается калорийности, то в 100 граммах выпечки содержится 310 килокалорий.

Перечень компонентов рецепта:

  • спелые яблоки – 350 грамм;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • пшеничная мука – 400 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • творог (не кислый) – 400 грамм;
  • сливочное масло – 180 грамм.

Поэтапное приготовление творожного лакомства:

  1. Изучить рецепт и подготовить все необходимые для него составляющие. Что касается яблок, то желательно брать красные плоды с плотной мякотью, так как это наиболее оптимальный и идеальный выбор.
  2. Яблоки вымыть, избавиться от сердцевины и порубить дольками, после чего проварить до мягкости.
  3. На основе мягкого сливочного масла, свежего творога и муки замешать мягкое, эластичное тесто.
  4. Раскатать его с помощью скалки, нарезать полосками. На каждую поместить яблочные ломтики, свернуть рулетиками, после чего следует сформировать бутоны.
  5. Посыпать розочки небольшим количеством сахара, отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать при температуре 190 градусов на протяжении 20 минут.

Готовый творожный десерт шикарно сочетается с горячим кофе и чаем, а также стаканом сока либо прохладного молока. Получается божественно вкусно и аппетитно, поэтому стоит непременно побаловать своих домочадцев отменной выпечкой.

Домашние розочки с фруктами на основе дрожжевого теста

Домашняя выпечка отличается от магазинной тем, что она готовится с любовью, поэтому получается гораздо вкуснее, полезнее, приятнее на вкус. Что же касается дрожжевого теста, то с ним могут возникать проблемы. Дело в том, что идеальное тесто на дрожжах считается самым высшим пилотажем и успехом среди продвинутых хозяек, кулинаров.

Не всем известны секреты и тонкости приготовления воздушных, пышных пирогов, булочек, пирожков.

Если же нет никакого желания либо времени на готовку домашнего теста, то без проблем можно отправиться в ближайший супермаркет и приобрести его там по достаточно доступной цене.

В комбинации с яблочной начинкой получится шикарный завтрак для семейного застолья или для чаепития. Приготовить четыре порции потрясающих розочек можно за пятьдесят минут. Сто грамм заявленного десерта содержит около 260 килокалорий.

Перечень необходимых компонентов:

  • спелые, сочные, сладкие яблоки – 3-4 штуки;
  • дрожжевое сдобное тесто – 350 грамм;
  • сахарная пудра – для декорации.

Особенности пошаговой готовки легендарного десерта:

  1. Для начала следует тщательно разобраться с предложенным рецептом, затем приступить к подготовке ингредиентов. Особое внимание стоит уделить домашнему дрожжевому тесту, важно правильно его замешать, от этого зависит успех всего приготовления.
  2. Замешать дрожжевое тесто, можно использовать абсолютно любой рецепт. Когда масса подойдет достаточно, она должна стоять в теплом месте без сквозняков, следует тщательно обмять ее руками, разделить на шарики небольших размеров.
  3. Скалкой раскатать соответствующие полоски одинакового размера.
  4. Яблоки вымыть и подсушить, разрезать пополам, избавиться от семян и сердцевины. Острым ножом порубить тонкими, красивыми ломтиками.
  5. На каждую полоску дрожжевого теста уложить фруктовые ломтики. Аккуратно свернуть, низ защипнуть, расположить на противне. Верх десерта следует смазать взбитым яичным желтком, так получится красивая, аппетитная и хрустящая золотистая корочка.
  6. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов. Выпекать в течение тридцати минут.
  7. Готовая выпечка посыпается большим количеством сахарно пудры.

Яблочный десерт получается очень вкусным, нежным, сочным и ароматным. На его приготовление уходит не очень много времени и ингредиентов, но результат не может не радовать.

Как сделать розу из яблок. Видео пособие

Это вариант из одних яблок.

А взглянув на это фото, вы сможете сделать розу из теста с яблоком.

Нарезать яблоко можно не только ножом, а и с помощью терки.

Если же вам не хочется крутить яблоки, то можете сделать пирог попроще.

Варшавский насыпной пирог с яблоками и манкой. Видео рецепт

Слоёное тесто – отличная основа для пирогов, пирожков, пиццы и различных десертов. Упаковка такого теста в морозильной камере – это всегда палочка-выручалочка. Даже если некогда придумывать какую-то начинку, чтобы сделать и пожарить быстрых пирожков, можно просто порезать его на полоски, и напечь печенья «Бантики». Вечером семья соберётся к ужину, а мама уже напекла полную вазу вкусняшек. Но мы предлагаем вам пойти ещё дальше в кулинарном творчестве и приготовить десерт не только вкусный, но и очень красивый – розочки из слоёного теста с яблоками.

Несмотря на то, что рецепт простой, результат вас удивит. Приятные мягкие с лёгкой кислинкой яблочные ломтики среди хрустящего слоёного теста по виду действительно напоминают нежные бутоны розы.

Вкус Инфо Булочки

Ингредиенты

  • крупные яблоки – 3-4 штуки;
  • тесто слоёное – 500 г;
  • вода – 2 стакана;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сахарная пудра – 1/2 стакана;
  • корица молотая – 1/2 ч. л.


Как приготовить яблочные розочки из слоеного теста

Яблоки для разнообразия возьмите зелёного, красного и жёлтого цвета. Помойте их и обсушите. Разрежьте каждый плод на две половинки, удалите сердцевину с семечками и нарежьте одинаковыми тонкими ломтиками (толщиною не более 2-3 мм).

Теперь нужно подготовить сироп. В сотейник или кастрюльку влейте воду, насыпьте сахар и установите на средний огонь. Помешивая, доведите до закипания. Дайте жидкости покипеть 1-2 минуты, пока не растворятся полностью сахарные крупинки.

Опускайте в кипящий сироп яблочные ломтики, только обязательно отделяйте их друг от друга, чтобы они не были слипшимися, тогда каждый кусочек проварится равномерно.

Варите яблоки до мягкого состояния. Всё зависит от их сорта, например, зелёным понадобится 2-3 минуты, а красные будут готовы уже через 1 минуту. В зависимости от сорта ваших яблок, постарайтесь сами определить нужную кондицию их проварки. Ломтики должны быть мягкими, чтобы могли с лёгкостью сворачиваться. При этом следите, чтобы яблоки не разварились в кашу.

Готовые ломтики яблок откиньте на дуршлаг для остывания, а сами тем временем займитесь тестом. Присыпьте мукой рабочую поверхность, достаньте из упаковки тесто и тонко его раскатайте. Нарежьте полоски шириной 2-3 см, длиною около 30 см. Очень удобно всё это сделать при помощи линейки. Отмерьте нужные размеры, а потом, прикладывая линейку, проведите вдоль неё острым ножом.

Если вы особенные сладкоежки, можете слегка притрусить сахаром каждую полоску теста, а потом уже выкладывать на неё яблочные ломтики. Кусочки кладите немного внахлёст друг на друга. Также ломтики яблок должны слегка выходить за границу теста (на 4-5 мм). На полоску с указанными размерами идёт где-то 6-7 яблочных долек.

Чтобы розочки из яблок и слоёного теста были устойчивыми, подверните нижний край теста, как показано на фото.

Перед тем, как формировать розы, можете ещё слегка посыпать сахаром яблочные ломтики, разложенные на полосках теста. Теперь аккуратно сверните розочки, не делайте это слишком туго. Край зафиксируйте водой.

Расположите полученные цветочки в форме для запекания или на противне. Желательно застелить перед этим пергаментную бумагу и промазать её растительным маслом. Духовой шкаф нагрейте до температуры 180 градусов и отправьте туда десерт для выпекания на 20 минут.

Смешайте в какой-то посуде сахарную пудру и корицу. Когда достанете выпечку из духовки, присыпьте её полученной смесью. Можно поступить иначе, брать за основание каждую розочку и обмакивать её края в сахарной пудре.

Осталось лишь заварить душистый чай или ароматный кофе и позвать всех к столу, чтобы дегустировать яблочные розочки из слоёного теста.

Сегодня покажу вам, как легко и быстро сделать розочки из слоеного теста с яблоками. Как по мне, это не просто обычная выпечка, а та, которую можно делать как украшение праздничного стола. Не думаю, что кто-то сможет устоять, перед такой красотой. Причем они не только красивые, а еще очень вкусные и в меру сладкие.

Если у вас есть уже готовое слоеное тесто и яблоки, и вы все еще думаете, что можно приготовить, то этот вариант точно для вас подойдет. Причем тесто может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым, это не имеет значения. Но во втором случае, нижняя часть изделий, будет немного объемнее.

Для вас я сделала подробный пошаговый рецепт, чтобы каждый желающий смог сделать такие же булочки «яблочные розы». Когда-то давно готовила их впервые, и вышло, откровенно говоря, не очень красиво, так как лепесточки трескались и не ложились плавно, но тогда я их просто не правильно заготавливала. А в данном рецепте, вы найдете все в точных пропорциях, с советами, чтобы избежать таких ошибок.

Такой рецепт яблочных розочек из слоеного теста также может выручить, если скоро заглянут гости, а у вас нет, чем угостить их к чаю. Поверьте, они останутся довольны. Еще рекомендую попробовать .

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 240 г
  • Яблоки сладких сортов – 3 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Сахар – 3 ст.л
  • Сахарная пудра – для посыпки

Количество: 12 штук

Как сделать булочки розочки из слоеного дрожжевого теста

Не все знают, как разморозить слоеное тесто, но в этом нет ничего сложного. Силиконовый коврик посыпаю небольшим количеством муки и выкладываю на него пласт теста, после чего оставляю на 20 – 30 минут, чтобы оно стало комнатной температуры. Но такую выпечку можно делать как с покупного, так и с домашнего теста, вы выбирайте удобный для вас вариант. А еще оно может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое. У меня первый вариант, но начальные действия для любого вида одинаковые.

В это время, подготавливаю основу для красивых запеченных розочек из яблок. Для этого выбираю красные сладкие фрукты. А именно красные нужны для того, чтобы получилась красивая каёмочка. Затем промываю их под проточной водой и аккуратно вырезаю сердцевину с семенами, которая нам не нужна.

Старайтесь яблоко обрезать аккуратно, чтобы в итоге получилось, как можно больше красивых ломтиков. Ширина кусочков по пару миллиметров и не толще, если вы хотите, чтобы они красиво сгибались и не трескались. Фрукты советую брать среднего размера, чтобы удобнее было формировать изделие.

Затем, еще нужно их размягчить, для этого в кастрюльку вливаю 250 мл воды и ставлю на огонь, как только жидкость закипит, добавляю сахар. Когда он раствориться, опускаю в данный сироп подготовленные ломтики и провариваю их таким образом, около двух минут. Важно чтобы они за это время стали мягче, и легко сгибались. Благодаря этим действиям, слоеные булочки розочки с яблоками получаться действительно красивыми и аккуратными, а лепесточки не поврежденными. После проделанного, жидкость сливаю, оставляю только фрукты. Чтобы убрать с них остатки влаги, выкладываю их на бумажные полотенца. Если вы этого не сделаете, то положив влажный кусочек и начав заворачивать, тесто просто начнет расползаться от влаги и не будет держать форму.

Теперь тесто уже стало комнатной температуры, поэтому с помощью скалки, хорошо его раскатываю, чтобы получился длинный прямоугольный пласт. После этого, нарезаю его на короткие полоски, которых у меня вышло 12 штук.

На верхнюю часть полоски кладу 5 – 6 кусочков яблока, внахлест друг на друга и аккуратно придерживая, сворачиваю рулетиком. Нижние части скрепляю между собой, чтобы дно получилось без дырочек.

Благодаря этому, получаются красивые яблочные розочки из слоеного теста. На противень кладу лист пергамента и выкладываю на него сформированные изделия на небольшом расстоянии друг от друга, так как тесто при выпечке увеличиться в объеме. Если же вы боитесь, что они не будут держать форму, хотя это не так, то можете воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

Духовку разогреваю до температуры 200 градусов, когда она нагрелась, ставлю в нее противень с заготовками, на 25 – 30 минут, до румяности теста. Как по мне, рецепт булочек розочек с яблоками удался на все 100%. После выпечки аккуратно их отделяю от пергамента, они легко снимаются, и перекладываю на блюдо.

Сверху обязательно посыпаю их сахарной пудрой, так как дополнительную сладость я им не добавляла. Кушать розочки из слоеного теста с яблоками можно как теплыми, так и уже остывшими, на вкус это не влияет. Могу с уверенностью сказать, что хоть это и слишком простая выпечка, но она точно станет украшением любого стола, даже на праздник. Поэтому попробуйте и вы сделать такую красоту, у вас точно получиться. Приятного аппетита!

Красивые и вкусные розы из яблок для украшения пирога или торта легко и просто можно сделать в домашних условиях. Ничего сложного здесь нет. От вас потребуется только немного время и творческий настрой, а мой подробный рецепт с пошагово сделанными фото подскажет вам как сделать это. Яблочные розы легко и просто можно сделать разного цвета и с разным ароматом. Если вы не хотите менять цвет яблочных долек, просто не добавляйте ягоды. Вместо ванильного сахара можно использовать жидкую ванильную эссенцию. Вкус эссенции вы, также, вправе заменить на любой другой, тогда аромат ваших роз изменится.

Ингредиенты:

  • 4 штуки красных яблок;

Для сиропа:

  • 500 мл питьевой холодной воды;
  • 200 грамм сахара;
  • 10 грамм ванильного сахара;
  • 1 ст.ложка черники;
  • ¼ ч.ложки лимонной кислоты.

Как сделать розу из яблок для украшения десертов

Делать украшение начинаем с сиропа. В кастрюле смешиваем сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар. Заливаем все это холодной питьевой водой. Опускаем туда ягоды, которые могут быть как свежими, так и замороженными. Вместо черники можно использовать черную смородину. Главное, чтобы ягода дала яркий цвет, тогда цвет готовой розы вас приятно удивит. Итак, ставим подготовленный сироп на огонь.

Пока сироп закипает, мы нарезаем яблоки на четыре части. Каждую четвертинку нарезаем на дольки шириной около 3 мм. Не надо нарезать слишком тонко. У вас должны получиться дольки разного размера (от маленького до большого размера), это то, что нам нужно.

Когда сироп закипел, даем ему немного время, чтобы он приобрел однородный цвет. Ягоды можно раздавить вилочкой. Закладываем яблочные дольки в сироп и варим их около 7 минут на среднем огне. Затем, осторожно, при помощи шумовки или вилки, вынимаем дольки и кладем их на ровную поверхность для остывания.

Когда дольки немного остыли, начинаем собирать розу. Брать яблочные дольки будем от маленького размера к большому. Итак, берем самую маленькую дольку и просто ее сгибаем. На нее надеваем вторую дольку так, чтобы сгиб первой дольки оказался наружу, а кончики внутри второй дольки. Далее закручиваем остальные дольки, на половину прикрывая предыдущую дольку. Размер розы вы выбираете сами. Чем больше лепестков, тем больше будет роза. На фото очень хорошо видно как располагаются все дольки и ряды.

Когда розочка собрана, осторожно отогните лепесточки, чтобы придать ей форму распустившейся розы. Поставьте ее на разделочную доску, чтобы сироп окончательно застыл и склеил все лепестки между собой.

Когда ваш десерт готов, вы просто высаживаете яблочные розы на торт или и завершаете украшение десерта. На фото видно как розы из яблок украшают собой сладкую выпечку.

А вот так на торте смотрятся красные розы из яблок.

Попробуйте сделать сами. Это просто, у вас получится.

  • 1. Жаль резать такую красоту, но я все-таки остановил свой выбор вот на этом яблочке положил его на разделочную доску…
  • 2. Поправил мусатом нож…
    прицелился и…
  • 3. … и порезал одну половинку яблока тонкими дольками. По 2-3 мм каждая. Вот так:
    Затем проделал то же самое со второй половинкой:
  • 4. Чтобы удалить сердцевину, то что мы привыкли называть огрызком, я воспользовался перевернутой рюмочкой под коньяк. У вас же может быть специальная кулинарная штуковина или еще что-нибудь. Удаляем:
  • 5. У вас есть есть микроволновка? Поздравляю! Пропустите следующие несколько шагов со сковородкой и переходите сразу к фото №7. Но сначала выложите яблочные дольки на тарелку и отправьте ее на 45 секунд в СВЧ. Затем накройте пленкой и отложите на время в сторону. Если же вы, как и я, изгнали вреднющую микроволновую печь со своей кухни, растопите немного сливочного масла на сковородке и…
    …просто обжарьте наши дольки секунд по 30 с каждой стороны на сливочном масле. Но не пережарьте — необходимо, чтобы дольки стали гибкими, а не превратились в кашу
  • 6. А затем выложите на тарелку…
    … и накройте пищевой пленкой. То есть точно также, как и счастливые обладатели СВЧ! 🙂
  • 7. Микроволновщики и сковородочники снова вместе и пришло время доставать наше слоеное бездрожжевое тесто. Если вымешивать тесто своими руками нет времени или желания, его запросто можно купить в супермаркете. Отрежьте пару кусочков примерно по 70-90 граммов и выложите их на доску, заранее присыпанную мукой
    Необходимо растянуть тесто в тоненькие полоски длиной в 30-35, и шириной в 7-8 см. Чем тоньше будут ваши полоски, тем изящней получится роза. Возьмите скалку и катайте, катайте, катайте. Вперед-назад, влево-вправо, вправо-влево:
  • 8. После того, как тесто станет достаточно тонким, возьмите нож и обкрамсайте продольные и поперечные выпуклости
    Потому что нам нужны два ровных прямоугольника. Нож для пиццы здесь очень кстати:
  • 9. Смешайте в стакане сахар и корицу, он нам скоро потребуется:
    Предварительно растопленным сливочным маслом смажьте формочки
    Обсыпьте кориЦневым сахаром внутреннюю поверхность формы. Может показаться, что фотография, которая ниже, вертикального кадрирования и я ее не повернул в фотошопе. На самом деле это я форму так кручу под углом, чтобы сахар прилипал к ее стенкам:
  • 10. Кстати, в это же время можно смазать и наше тесто растопленным сливочным маслом. ..
    … и сверху присыпать сахаром с корицей:
  • 11. Теперь можно приступать к формированию наших роз. Доставайте яблочные дольки и выкладывайте на тесто в ряд с небольшим «внахлестом» друг на дружку. Так, чтобы макушки долек немного выглядывали за габариты теста
  • 12. Сверните нижнюю часть теста так, чтобы наши яблочные дольки оказались в своеобразном «кармашке», а тесто, конечно же, смажьте сливочным маслом…
    … и присыпьте сахаром:
  • 13. Осталось самое легкое и интересное. Начните сворачивать бутоны роз от одного края:
    крутим-крутим дальше:
    Тесто тонкое, а яблоки гибкие. Никаких неожиданностей и засад:
    Крайние 2-3 сантиметра теста смочите водой и «заклейте», чтобы бутон не разворачивался.
  • 14. Как свернули розы — плюхайте их в засахаренные формы. Шлеп-с одну и шлеп-с вторую:
  • 15. Остатками сливочного масла по макушкам. А вот сахаром лучше не сыпать — пригорит и почернеет. Отправляйте наши розы в среднюю часть разогретой до 180 С духовки на 35-40 минут
  • 16. Время летит быстро и вот что у нас получилось. Но не спешите доставать — дайте минут 10 керамическим формам остыть. Они жутко горячие и можно обжечься. Ну нафик, торопиться не будем!
    Как приостыли — подрежьте аккуратно ножом края, чтобы тесто отошло от стенок:
  • 17. Выкладывайте на тарелку и сервируйте как заблагорассудится. Я присыпал сахарной пудрой и уронил рядом зеленый листик мяты. Вуаля!
    P.S. Вкус у яблочных роз просто невероятно нежный…ммм… Ляпота!

Яблочные розы — Десерт из слоеного теста

История «яблочных роз»

Красивый десерт «яблочные розы» готовится на основе слоёного теста, которое, хоть и было официально придумано несколько столетий назад, известно человечеству уже очень давно, правда, в несколько иных вариациях. Да и вообще существует далеко не одна версия происхождения слоёного теста. Согласно одной из них, такое тесто придумали в древнем государстве Ассирии, которого давно уже не существует, а вот рецепт остался.

Ещё одна небеспочвенная версия гласит, что слоёное тесто придумали в 1645 году, а случилось это во Франции. Вроде как ученик одного кондитера очень сильно хотел приготовить для больного отца вкусный хлеб, при этом хлеб должен был бы быть диетическим. Начинающий кондитер замесил тесто из муки и воды, затем завернул в него немного сливочного масла. Потом парень тесто раскатал, а потом ещё и ещё раз. Когда пришло время, тесто отправили в печь. Каково же было удивление юного кондитера и его учителя, когда в результате вышел весьма необычный хлеб. В общем, слоёное тесто прославило своего изобретателя, который, к слову, очень переживал и всегда, когда замешивал тесто, закрывался в комнате, дабы никто ничего не подсмотрел. Но, видимо, плохо он прятался, потому что рецепт слоёного тесла благополучно добрался до наших дней и стал ещё более популярным.

Польза

Основная польза в любых изделиях из теста – в начинке. В данном случае мы имеем дело с яблочной начинкой. В таком виде яблоки весьма полезны, потому что при термической обработке в них образуется пектин – очень полезное вещество, которое помогает выводить из организма токсины и прочие малоприятные вещества. Так что даже не сомневайтесь — пирожные «яблочные розы» придутся по вкусу вашему организму.

Рецепт яблочные розы: ингредиенты

  • Слоёное тесто – 450 г;
  • Яблоки – 3-4 штуки;
  • Лимон – 1 штука;
  • Сахар – 1/4 стакана;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Корица – 1 столовая ложка;
  • Вода – 800 мл;
  • Сахарная пудра – 1 столовая ложка.

Приготовление

  1. Яблоки хорошо моем, разрезаем на две части и очищаем от сердцевины. Кожуру не снимаем.

    Неочищенные яблоки моем, делим на двое и освобождаем от сердцевины

  2. Нарезаем яблоки тонкими полукруглыми ломтиками. Ломтики не должны рваться в руках, но важно помнить, что чем тоньше ломтик, тем лучше он будет вести себя во время формирования «розочек». Потому что если ломтик будет слишком толстый, в процессе формирования он может легко сломаться, а это не лучшим образом повлияет на внешний вид изделия.

    Каждую половинку яблока нарезаем очень тонкими ломтиками

  3. Воду наливаем в сотейник, лимон режем на части, выдавливаем из него сок прямо в воду. Туда же отправляем кусочки лимона. Доводим до кипения, помещаем туда ломтики яблок. Готовим 1 минуту, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем ещё на 2 минуты.

    В небольшой ковшик наливаем воду и выдавливаем в нее сок лимона, а затем помещаем и отжатые его кусочки. Лимонную воду кипятим и выкладываем в нее тонкие яблочные ломтики, которые варим около 1 минуты. После снимаем ковшик с огня, накрываем его крышкой и оставляем еще на 2 минуты настояться

  4. Затем размягчённые ломтики яблок вынимаем шумовкой из лимонной воды и аккуратно раскладываем на салфетке, чтобы ушла лишняя жидкость, а сами яблочные дольки охладились.

    Готовые, уже мягкие кусочки яблок вынем из кастрюли и, чтобы избавится от лишней жидкости, выложим на салфетку до полного остывания

  5. Взбиваем яйцо.

    Отдельно взбиваем куриное яйцо

  6. Тесто раскатываем, нам важно, чтобы оно было достаточно тонким. Смазываем тесто взбитым яйцом.

    Очень тонко раскатываем слоеное тесто и смазываем его яичной смесью

  7. Теперь посыпаем тесто сахаром и молотой корицей.

    Теперь поверх яичной намазки посыпаем тесто корицей и сахарным песком

  8. Затем разрезаем тесто на длинные полоски.

    Делим тесто на длинные полоски, как на фото

  9. Яблочные дольки уже полностью остыли – пора приступать к формированию «розочек». Для этого выкладываем ломтики яблок в верхней части каждой полоски теста так, как показано на фото.

    На каждую полоску теста, в верхней его части, как на фото, выкладываем охлажденные яблочные дольки

  10. Нижнюю часть теста заворачиваем наверх, закрывая (не полностью) яблочные дольки.

    Начинаем заворачивать тесто наверх, тем самым как бы наполовину пряча яблочные дольки внутри

  11. Теперь начинаем формировать «розочку». Для этого просто сворачиваем тесто с яблоками так, как показано на фото.

    Из полученной заготовки формируем розочку

  12. В результате у вас должна получиться такая (или похожая) «розочка».

    По окончанию всех манипуляций должна поучится вот такая яблочная розочка

  13. Выкладываем «розочки» в формы для маффинов и отправляем в заранее разогретую до 180С духовку примерно на 15 минут. В общем, смотрите по своей духовке, тут важно, чтобы «розочки» не пригорели.

    Духовку разогреваем до температуры 180 градусов, яблочные розы кладем в силиконовую форму для маффинов и выпекаем десерт около 15 минут

  14. Когда «розочки» чуть зарумянятся, вынимаем их из духовки и можем сразу подавать к столу – горячие она самые-самые вкусные.

    Как только розочки слегка зарумянятся их следует вынуть из духовки и немедленно подать к столу

  15. Вот так выглядят готовые «яблочные розы» из слоеного теста. Осталось только посыпать их сахарной пудрой для пущей красоты и нарядности.

    Вот такие они свежие и вкусные розы из яблок в слоенном тесте — посыпаем пудрой и приятного всем аппетита

Как видите, ничего особо сложного в приготовлении этого, безусловно, прекрасного, вкуснейшего рецепта, нет. Зато эффект эти пирожные производят просто сногсшибательный, причём не только красивым внешним видом, но и великолепными ароматами. Поэтому ХозОбоз настоятельно рекомендует в ближайшее время приготовить «яблочные розы». Главное – чётко следовать нашим инструкциям и постараться не слопать всё раньше времени.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Булочки-розочки с яблоками из слоёного теста

Булочки-розочки с яблоками из слоёного теста

Уже ни для кого не секрет, что готовое замороженное тесто здорово выручает хозяек в экстренных случаях. В те минуты, когда гости у порога. Хочу предложить вам рецепт простых и красивых слоёных булочек в виде бутона розы.

Они будут очень эффектными и по настоящему ароматными из-за сиропа, в котором варятся сами яблоки.

Как приготовить «Слоёные булочки с яблоками» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления слоёных булочек с яблоками возьмём слоёное тесто, яблоки, лимон, воду, сахар, яйцо, корицу, бадьян, гвоздику, ванилин.

Рецепты слоёного теста

Шаг 3 Ссылка

Одновременно режем яблоки на половинки, удаляем сердцевину и нарезаем полукольцами толщиной 2 мм.

Шаг 4 Ссылка

Воде с пряностями даём покипеть минут 5, добавляем в неё яблоки и варим на слабом огне ещё 10-15 минут. Яблоки не должны развариться.

Шаг 5 Ссылка

Мягкие яблоки отбрасываем на дуршлаг и даём стечь лишней жидкости.

Шаг 7 Ссылка

Раскатываем его в тонкий пласт.

Шаг 8 Ссылка

Нарезаем на полосы шириной 5 см.

Шаг 9 Ссылка

На каждую полосу выкладываем дольки яблок так, чтобы они выглядывали на половину из теста. Саму полоску теста посыпаем сахаром.

Шаг 10 Ссылка

Начинаем заворачивать тесто в рулет, защипывая нижний его край.

Шаг 12 Ссылка

Удобнее всего использовать форму для выпечки капкейков. В неё раскладываем бумажные формочки и высаживаем розочки.

Шаг 13 Ссылка

Булочки смазываем разболтанным яйцом и посыпаем сахаром.

Шаг 14 Ссылка

Выпекаем при температуре 200°C до 30 минут. Если яблоки начнут зажариваться, накройте булочки фольгой.

Розочки с яблоком из слоеного теста рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для розочек с яблоком из слоеного теста на 10 порций :

Рецепт приготовления розочек с яблоком из слоеного теста по шагам

Розочки с яблоком из слоеного теста — это очень легкий и невероятно вкусный десерт, который по праву может украсить сладкий праздничный стол. К тому же на столе именно этот десерт смотрится невероятно красиво. Для приготовления нам понадобится слоеное тесто, которое можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в домашних условиях. Единственный минус — это время, так как слоеное тесто готовится в несколько этапов и по времени занимает не один час. У меня уже готовое тесто, которое я приготовила с вечера.

Яблоки выбирайте на свое усмотрение, кислые или сладкие, а можно кисло сладкие, тут все зависит от предпочтений каждого. Их необходимо разрезать пополам и удалить семечки.

Готовые половинки разрезаем на дольки некрупного размера.

Теперь займемся сиропом. В кастрюлю отправляем 150 мл воды и 4 столовые ложки сахара. Дожидаемся пока закипит сироп и отправляем туда наши яблоки. Варим их буквально 1-2 минуты (этот процесс необходим для того, чтобы дольки наших яблок были гибкими). По истечении времени сливаем сиром и остужаем яблоки.

Теперь настала очередь теста. Раскатываем пласт толщиной 2 мм.

Нарезаем на полоски шириной 2.5-3 см, длиной по 20 см.

Дольки яблок укладываем веером на край полоски, так чтобы они выступали за нее.

А теперь аккуратно скручиваем в трубочку, придерживая дольки яблок. Края и один бок необходимо защипнуть, чтобы наши розочки не потеряли форму. Выкладываем готовые формочки на лист застеленный пергаментом и отправляем в духовку. Выпекаем розочки в заранее разогретой духовке при температуре 185 градусов 25 минут.

На выходе у нас получаются милейшие розочки из слоеного теста.

Теперь осталось набраться терпенья, необходимо чтобы розочки остыли. Обсыпать их сахарной пудрой и можно подавать к чаю. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Слоеное тесто

15

46

98

843

Сахарная пудра

0

0

20

75

всего в блюде:

18

49

181

1219

всего в 1 порции:

2

5

18

122

всего в 100 граммах:

2

5

17

115

автор рецепта: tatuasal Natalia

дата публикации: 12.05.2016

просмотров: 3445

Похожие рецепты

Приготовить розочки из яблок и слоеного теста. Розочки из теста с яблоками

Всем читателям рекомендую приготовить слоеные розочки — рецепт с фото предлагаю посмотреть дальше. Чем примечательно это блюдо? Готовится оно очень быстро, так как для приготовления используется готовое слоеное тесто. Еще будут нужны яблоки. На этом можно закончить список основных продуктов, которые нам пригодятся.

А что получаем в итоге? Буквально за полчаса на столе будут красоваться прекрасные съедобные слоеные розочки с яблоками, которыми можно украсить праздничный торт или подать как порционный десерт.

Пространство между лепестками можно заполнить заварным кремом или белым шоколадом из шприца. В принципе, можно попробовать любой другой крем использовать. Подумалось, что отличным решением может быть клубнично-творожный крем или даже сгущенка со сливочным маслом (обязательно попробую в следующий раз). Вариантов может быть много, но это уже вы будете экспериментировать на своей кухне.

Ингредиенты

  • 250 г готового слоеного теста
  • 1-3 яблока (зависит от размера)
  • сахарная пудра для украшения
  • немного сливочного масла (для смазывания формочек)

Как испечь слоеные розочки с яблоками — рецепт

  1. Для приготовления розочек необходимо купить или . Если вы решите его приготовить дома, то используйте для замеса хорошее сливочное масло, а не маргарин. Тогда тесто будет нежным и вкусным. Если решите взять готовое тесто, то очень важно взять продукт хорошего качества. В этом десерте кроме теста и яблок в принципе и нет ничего, так что от качества этих ингредиентов зависит вкус и вид будущих розочек.
  2. Теперь немного слов о яблоках. Чтобы готовое блюдо было максимально похоже на цветы, для приготовления лучше взять красные яблоки. У меня в этот раз сорт Рихард. Он прекрасно подходит, так как фрукты твердые, в меру сочные и с кожурой насыщенного красного цвета — то, что нам и нужно.
  3. Тесто размораживаем и нарезаем на полоски около 4 см толщиной.
  4. Раскатываем тесто больше в длину. Тонкое тесто станет немного шире, конечно, но тянуть нужно в длину.
  5. Яблоки промываем и нарезаем овощерезкой очень тонкими слайсами так, чтобы кожура хорошо просматривалась на краях — это будут края лепестков.
  6. На тонкое тесто выкладываем в ряд яблочные слайсы, перекрывая друг друга на стыках, чтобы цветы были красивыми и пышными.
  7. Сворачиваем рулетом слоеное тесто — розочки с яблоками готовы. Ну не совсем, конечно, ведь нужно этот десерт еще испечь в духовке.
  8. Смазываем формочки небольшим количеством сливочного масла, чтобы розочки легче было вытряхнуть.
  9. Как испечь розочки с яблоками?
  10. Отправляем их в разогретую духовку и выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.
  11. Готовность смотрим по внешнему виду. Цветы должны оставаться красивыми, а тесто успеть пропечься.
  12. Готовые цветы вытряхиваем с формочек и остужаем.
  13. Теперь можно взять любой густой сладкий крем и заполнить им с помощью шприца пространство между лепестками, а можно поступить проще — украсить цветочки сахарной пудрой и подавать к столу.

Слоеные розочки с яблоками — видео

Вкусная выпечка может быть еще и красивой, если к делу подойти с фантазией. Многим по вкусу приходятся слойки с разными начинками, а яблоки являются классическим наполнением. Розочки, сделанные из слоеного теста и яблок, готовятся не так уж сложно, а результат всегда радует.

Секреты приготовления вкусных розочек из слоеного теста с яблоками

Для приготовления понадобятся вполне привычные продукты, а помогут создать съедобные бутоны следующие рекомендации:

  1. Яблоки выбирайте не самые спелые, иначе они будут сложно поддаваться сворачиванию.
  2. Перед приготовлением фрукты необходимо будет нарезать на тонкие пластинки, замочить в воде, а затем немного проварить. Причем важно не переварить их, а достичь той степени готовности, при которой дольки не будут разваливаться во время скручивания.
  3. Слоеное тесто проще купить в магазине, причем это может быть как дрожжевое, так и бездрожжевое.
  4. Если слоеное тесто готовите самостоятельно, то обязательно просейте муку дважды и используйте уксус 6 или 9% не более 1 ч. л., иначе можете испортить консистенцию основы. Соль добавлять необязательно.
  5. Розочки с яблоками из слоеного теста будут вкуснее, если добавить для аромата молотую корицу, ваниль, мускатный орех.
  6. Подавать розочки из яблок в слоеном тесте лучше всего холодными.
  7. Перед подачей можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.
  8. Для удобства при выпекании используйте силиконовую форму для кексов. Так розочки будут одинаковыми, не развалятся, а яблочный сок не вытечет.

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками

Несколько рецептов приготовления розочек с яблоками помогут вам воплотить свои кулинарные идеи и удивить близких вкусной выпечкой. Экспериментируйте, добавляйте пряности, орехи, джем или безе, чтобы разнообразить десерт. Подробные инструкции с фото сделают процесс приготовления проще. Эта яблочная выпечка идеально сочетается с мороженым, фруктовым салатом, взбитыми сливками.

Классические розочки из яблок и слоеного теста

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Красивое может быть вкусным. Так можно сказать об этом десерте, который с виду напоминает розы. Для приготовления берите любое слоеное тесто, которое продается в магазине, но помните, что размораживать его можно только естественным путем, без использования микроволновки или других нагревательных приборов, чтобы не нарушать структуру. Готовые яблочные розочки из слоеного теста присыпьте сахарной пудрой или миндальной мукой по желанию.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 600 мл;
  • 30 грамм сахарной пудры.

Способ приготовления:

  1. Основу заранее достаньте из морозильника и оставьте размораживаться.
  2. В это время яблоки хорошо промойте, высушите, вырежьте сердцевину и нарежьте тончайшими ломтиками.
  3. В кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар и проварите до образования густого сиропа.
  4. Выложите в него яблоки. После закипания варите фрукты 5–7 минут или пока они не станут поддаваться скручиванию. Для этого периодически доставайте дольку и пытайтесь ее свернуть. Она не должна ломаться, разваливаться в руках.
  5. Как только яблоки будут готовы, достаньте их и переложите на блюдо для остывания.
  6. Пласт теста раскатайте тонко, сделайте из него полоски шириной 4 см, длиной 25 см.
  7. По длине полоски выложите ломтики яблок так, чтобы края с кожурой выходили за пределы.
  8. Аккуратно закатайте полоску в рулет, поставьте в форму для кекса. Проделайте эти же манипуляции с остальными полосками из теста.
  9. Выпекайте розочки из слоеного теста с яблоками в духовке при 200 градусах примерно полчаса или пока тесто не пропечется.

С джемом

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Не менее вкусный вариант приготовления розочек из яблок – с использованием джема. Так ваша выпечка будет более сочной и сладкой. Берите яблочный, абрикосовый, ананасовый, грушевый джем – все они прекрасно сочетаются с фруктом. Любители медового аромата могут смешать часть джема с медом. Для основы все также потребуется покупное слоеное тесто, но вы можете смело приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яблоки– 3–4 шт.;
  • фруктовый джем– 3 ст. л.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • сок половины лимона;
  • мука – для раскатывания теста.

Способ приготовления:

  1. Тесто достаньте из морозильника и разморозьте.
  2. Яблоки помойте, вырежьте сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками.
  3. В миску выложите яблочные ломтики, залейте соком лимона и разбавьте стаканом воды.
  4. Поставьте в микроволновку и включите. Каждые 2 минуты вытаскивайте ломтики и проверяйте на гибкость: необходимо довести яблоки до состояния, когда они будут легко скручиваться и не ломаться.
  5. Джем смешайте с корицей.
  6. Тесто раскатайте на столе, присыпанном мукой. Нарежьте на полоски 5 на 20 см.
  7. На середину полоски выложите 2–3 ч. л. джема, распределите.
  8. Уложите ломтики яблок на полоску так, чтобы края фруктов выступали. Тесто сложите пополам вдоль, чтобы джем при выпекании не вытек.
  9. Аккуратно сверните в рулет и поставьте его в форму для выпечки кексов.
  10. Сверните все полоски.
  11. Выпекать розы в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

С миндалем

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: средняя.

Очень вкусные розы с яблочно-миндальной начинкой будут любимым десертом к чаю для взрослых и детей. Для приготовления можно использовать любые сорта яблок и даже переспелые плоды, потому что их все равно нужно будет уваривать до состояния джема. Миндаль подойдет как сырой (только его придется слегка подсушить), так и обжаренный. Готовое блюдо прекрасно сочетается с пломбиром.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 80 г;
  • мускатный орех молотый – щепотка;
  • миндаль – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Тесто заранее достаньте из морозильника, вскройте упаковку и оставьте размораживаться.
  2. Яблоки нарежьте на небольшие кубики, предварительно убрав сердцевину.
  3. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте сахар, мускатный орех и яблоки. Проварите до мягкости.
  4. Миндаль измельчите любым удобным способом, добавьте к начинке. Перемешайте.
  5. Тесто раскатайте в пласт, нарежьте на полоски шириной 5 см, а длиной 25 см.
  6. В середину выложите начинку, сложите полоску вдоль пополам, боковые края защипните. Промажьте полоску яичным белком. Сверните рулет.
  7. Как только будут готовы все полоски, выложите их на смазанный противень и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов.

В безе

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 220 ккал/ 100 г.
  • Предназначение: на десерт.
  • Кухня: интернациональная.
  • Сложность: высокая.

Еще один простой способ удивить своих близких – это приготовить розочки из слоеного теста с яблоками и безе. В процессе выпекания оно становится твердым, как воздушное пирожное и придает всему десерту особый вкус. Чтобы яичный белок точно взбился, рекомендуется использовать только сухую посуду для взбивания, а сам белок предварительно охладить (если яйца вы храните не в холодильнике).

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • мед– 150 г;
  • яичный белок– 1 шт.;
  • сахар – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Яблоки натереть на терке.
  2. Тесто раскатать, нарезать на длинные полоски 25 см, а шириной 5 см.
  3. Выложить в середину яблоки, сложить полоску вдоль пополам и защипнуть боковые края.
  4. Свернуть рулетик, полить жидким медом.
  5. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
  6. Через 15 минут взбить белок с сахаром до образования густой пены.
  7. Кондитерским шприцем выдавить на каждую розу безе и снова отправить в духовку.
  8. Следите за тем, чтобы безе не подгорело.

Видео

«Розочки» из яблок – это очень красивый десерт, который действительно похож на бутоны цветов. Он приведет в искренний восторг всех гостей, понравится детям и взрослым, украсит и разнообразит сладкий стол. Несмотря на необычное оформление и изысканный вкус, приготовить такое лакомство совсем не сложно. Для этого в холодильнике всегда найдутся необходимые продукты. «Розочки» и сами по себе являются вкусным десертом, но также их можно использовать в качестве украшения для торта.

Очень нарядно выглядят «розочки» из яблок, приготовленные со слоеным тестом. Большинство кулинаров предпочитают покупать его в уже готовом виде, поэтому времени на подобную выпечку требуется совсем немного. Все, что понадобится для начинки – это сами яблоки и немного сахара. Также иногда используют корицу и лимонный сок для более насыщенного аромата. Сахар можно заменить повидлом, джемом или вареньем. Если же добавить к фруктам сгущенное молоко или заварной крем, получатся не просто слойки, а сочные сладкие пирожные.

Можно приготовить булочки-«розочки» из яблок и с дрожжевым тестом. Его легко сделать в домашних условиях на основе молока или сметаны. Также в состав входят яйца, сахар, мука, свежие или сухие дрожжи. Начинка при этом остается той же, но немного меняется процесс формирования десерта.

Розочки из яблок в духовке выпекаются очень быстро. Можно испечь их непосредственно перед приходом гостей. Даже самое обыденное чаепитие с таким десертом превратится в изысканную трапезу. А наличие множества вариаций, как сделать «розочки» из яблок, позволит удивлять гостей и домочадцев новыми вкусовыми решениями хоть каждый день.

Рецепт вкусных слоек с минимальным количеством ингредиентов. Именно с него кондитерам-любителям можно начинать знакомство с подобной выпечкой. Готовые «розочки» будут радовать взгляд, а их вкус и аромат мигом привлечет посетителей на кухню! Благодаря горячему сиропу яблоки станут очень мягкими и эластичными, так что можно будет без труда придать им нужную форму. Чтобы понять, как правильно выложить фрукты на тесто, достаточно посмотреть на фото уже готовых слоек-«розочек».

Ингредиенты:

  • 400 г слоеного теста;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 2 ч. л. корицы;
  • 300 мл воды;
  • 2 яблока;
  • Сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Каждое яблоко тщательно промыть и разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.
  2. Нарезать яблоки тонкими дольками (так тонко, как получится).
  3. Воду вылить в кастрюльку, добавить к ней сахар, вскипятить.
  4. Дольки яблок опустить в горячий сироп и проварить 3-5 минут.
  5. Раскатать слоеное тесто, нарезать его одинаковыми полосками по 2 см в ширину.
  6. На полоски из слоеного теста выложить яблоки, выступая за край (чтобы получились «лепестки»).
  7. Посыпать яблоки корицей.
  8. Свернуть тесто в рулеты и выложить их на смазанный противень.
  9. Выпекать слойки-«розочки» 20 минут при 180 градусах, затем посыпать сахарной пудрой.

Интересное из сети

Из дрожжевого теста получаются очень мягкие и пышные пирожные-«розочки». Чтобы результат оправдал ожидания, обязательно дайте тесту подняться дважды. Если вы любите фрукты, можете добавить побольше яблок. При желании их можно посыпать корицей. Перед тем как сделать булочки, внимательно прочтите инструкцию на пакетике с дрожжами – они могут отличаться временем активации.

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны;
  • 1 яблоко;
  • 100 мл молока;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 100 г вареного сгущенного молока;
  • 2 стакана муки;
  • Ванилин.

Способ приготовления:

  1. Нагреть молоко и распустить в нем дрожжи, дать постоять 15 минут при комнатной температуре.
  2. Муку просеять в глубокую мисочку, добавить туда же дрожжи с молоком.
  3. Вбить в тесто яйцо, все перемешать, затем ввести немного ванилина, сахар и сметану.
  4. Замесить дрожжевое тесто для «розочек» и оставить его в теплом месте.
  5. Через 30-40 минут тесто обмять и оставить еще на 1 час.
  6. Снова обмять тесто и раскатать его в тонкий пласт, присыпая мукой.
  7. Промыть яблоко, очистить от кожуры и натереть на терке.
  8. Смазать всю поверхность теста толстым слоем вареной сгущенки, сверху равномерно распределить тертое яблоко.
  9. Свернуть тесто в рулет и разрезать его на 9-10 порционных кусочков.
  10. Смазать глубокую форму для выпечки растительным маслом и поставить в нее «розочки» с яблоком вертикально.
  11. Запекать пирожные в духовке при 180 градусах 30 минут.

В этом рецепте вместо сахара к яблокам добавляют ягодный джем, что делает вкус выпечки еще более интересным и насыщенным. При желании можно использовать фруктовое повидло или же мед. Мука необходима только для раскатки теста. Ее может понадобиться чуть больше или чуть меньше – лучше определить количество на глаз. Перед тем как готовить «розочки» из яблок, полностью разморозьте слоеное тесто. Понадобится для этого рецепта целая большая упаковка (500 г). Резать яблоки для слоеных «розочек» нужно как можно тоньше.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного теста;
  • 4 ст. л. ягодного джема;
  • 4 яблока;
  • 2 ст. л. муки;
  • ½ лимона;
  • 2 стакана воды.

Способ приготовления:

  1. Каждое яблоко разрезать пополам и аккуратно вычистить семена и сердцевины.
  2. Нарезать фрукты тонкими ломтиками, выложить в глубокую миску.
  3. Воду слегка подогреть и смешать с лимонным соком из половинки лимона.
  4. Залить полученной жидкостью яблоки, мисочку поставить в микроволновку и включить таймер на 4 минуты (при 800 Вт).
  5. Откинуть яблоки на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.
  6. Джем также немного прогреть в микроволновке, чтобы он стал более жидким.
  7. Тонко раскатать слоеное тесто и разрезать каждый пласт на шесть равных полосок.
  8. Каждую полоску смазать джемом (примерно по 2 ч. л.).
  9. Выложить вдоль всей полоски яблоки так, чтобы полукруглая часть ломтиков с кожурой немного выглядывала за тесто (видно на фото).
  10. Посыпать яблоки корицей, завернуть нижнюю часть теста поверх яблок (сложить полоску пополам).
  11. Свернуть тесто в рулет, немного смочить водой свободный краешек и прижать его к булочке.
  12. Сформировать так же все остальные слоеные «розочки» из яблок и выложить их в силиконовые формочки.
  13. Выпекать «розочки» 30 минут при 180 градусах, затем накрыть булочки кусочком фольги и печь еще 15 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить «Розочки» из яблок по рецепту с фото. Приятного аппетита!

«Розочки» из яблок понравятся любой хозяйке с хорошим эстетическим вкусом. Все дело в том, что такой десерт – это не просто сладкая выпечка, но еще и украшение стола. Если разобраться, как приготовить «розочки» из яблок, и следовать нижеприведенным рекомендациям, булочки действительно будут похожи на яркие красные цветы, которые при этом еще и очень вкусные:
  • Яблоки для приготовления «розочек» рекомендуется выбирать крупные, с красной или розоватой кожурой и плотной мякотью. Так они будут красиво смотреться внутри десерта и хорошо держать форму;
  • Чтобы кусочки яблок не потемнели после нарезки, достаточно полить их небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. При этом яблоки также приобретут пикантную кислинку, что понравится многим гурманам;
  • Часто тесто для «розочек» печется дольше, чем яблоки, поэтому лучше в конце приготовления накрыть верхнюю часть пирожных фольгой. Так фрукты не пригорят, сохранят свежий и аппетитный вид.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

— упаковка слоеного теста,
— яблоки,
— половина стакана сахара,
— стакан воды,
— по вкусу корица.

Рецепт с фото пошагово:


В ковш налейте воду, всыпьте сразу же в нее сахар. Поставьте нагреваться на огонь.


Яблоки промойте под обильной струей воды, вытрите их насухо бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, удаляя обязательно семена. Кожуру срезать не нужно, так как именно благодаря ней получится красивейшая выпечка, которая будет напоминать розы.


Выложите яблоки в сладкую воду и проварите их до мягкого состояния. Я в этот раз варила довольно твердый сорт яблок, и по времени у меня ушло на данную процедуру не более минуты.


Тесто нарежьте на полоски, каждую раскатайте.
На тесто выложите мягкие ломтики яблок. Посыпьте по вкусу сахар и корицу.


Затем подверните нижний край, выкладывая его на яблоки.


Затем спиралью скрутите тесто, у вас получиться розочка. Уверена, вы захотите приготовить этот вкуснейший .


Выложите все полученные розочки на противень и отправьте его в духовку на 15 минут. Температура – 190 градусов.


Приятного аппетита!

Свежая выпечка с яблочной начинкой известна в кухнях разных народов: яблочная шарлотка, штрудель с корицей, пироги и ватрушки. Разнообразить меню поможет информация, как приготовить розочки из яблок и слоеного теста, как на фото. Полезное некалорийное блюдо не отнимет много времени и усилий, но получится очень вкусно.

Как приготовить розочки из теста с яблоками

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками хорош тем, что не обязательно замешивать основу вручную: опытные хозяйки уверяют, что готовое покупное тесто ничем не хуже приготовленного самостоятельно. Если вы хотите попробовать сделать булочки из дрожжевого теста или хрустящее фруктовое печенье, придется повозиться подольше.

Для начинки подойдут плоды с плотной мякотью с красной кожурой. Порезанные фрукты смазывают медом, джемом или жидким вареньем без мякоти, добавляют ваниль и корицу. Выпечку присыпают сахаром или пудрой, для праздничного варианта добавляют мороженое или взбитые сливки.

Рецепты торта розочек из теста с яблоками

Время: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 350 ккал на 100 г.
Предназначение: праздничное.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Пряный торт-пирог с розочками из яблок готовится из оригинального теста с начинкой из сочных фруктов, туда добавляют мускатный орех и корицу с лимонным соком. Верх пирога смазывают светлым джемом или вареньем. Готовый торт подают с мороженым, взбитыми сливками или безе, что придает праздничный вид лакомству (см. фото).

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5-2 ст.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 250-270 г.
  • Ледяная вода – 1 ст.
  • Яблочный уксус – ¾ ст.л.
  • Соль — ¼ ч.л.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Джем – 3 ст,л.
  • Масло сливочное или маргарин – 2 ст. л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Молотая корица – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – ½ ч.л.
  • Мороженое.
  • Взбитые сливки или белки.

Способ приготовления:

  1. Охлаждаем воду и сливочное масло 15-20 минут в морозильнике.
  2. В миску выливаем воду и добавляем уксус.
  3. В другой емкости смешиваем муку, соль и сахар. Натираем на мелкой терке сливочное масло и перемешиваем, пока не получится ровная крошка.
  4. Вливаем при постоянном перемешивании воду с уксусом. Комок теста вынимаем, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  5. Пока тесто охлаждается, моем яблоки, разрезаем пополам, удаляем ножом или специальной ложечкой сердцевину с косточками.
  6. Половинки плодов режем на дольки толщиной 2-3 мм, помещаем в миску, добавляем сахар, соль и специи, сбрызгиваем лимонным соком, все аккуратно перемешиваем, чтобы не поломались яблочные кусочки. Оставляем на 40 минут до выделения сока.
  7. Сок аккуратно сливаем, добавляем сливочное масло и провариваем до загустения на слабом огне, даем остыть.
  8. Тесто раскатываем скалкой по размеру формы для выпечки, переносим его в форму, ставим на 15-20 минут в холодильник.
  9. Выкладываем дольки фруктов по спирали, начиная с края формы, двигаясь к центру.
  10. Покрываем кисточкой загустевшим соком и накрываем фольгой с проделанными отверстиями.
  11. Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Перед окончанием снимаем фольгу, чтобы десерт подрумянился.
  12. Готовый пирог покрываем как глазурью прокипяченным джемом или вареньем. Перед подачей разрезаем на куски и украшаем их мороженым или взбитыми сливками.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Время: 40 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 235 ккал.
Предназначение: на завтрак, для приема гостей.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Десерт из слоеного бездрожжевого теста прост в приготовлении. Тесто для выпечки можно сделать самим или купить готовое листовое в магазине. Фруктовую начинку смазывают медом или негустым джемом. Яблочные розочки из слоеного теста посыпают пудрой (см.фото), вкусно добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Яблоки среднего размера моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Режем тонкими ломтиками по 2-3 мм, сбрызгиваем водой с лимонным соком, чтобы не потемнели.
  2. В кипящую воду добавляем сахар до полного растворения и помещаем в сироп почищенные плоды. Доводим до кипения и провариваем, чтобы фрукты стали мягкими, но не разваривались.
  3. Размороженное готовое тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на полоски 3-5 см шириной.
  4. Полоски присыпаем сахаром и выкладываем дольки яблок, аккуратно скручиваем рулетик, формируем слойку.
  5. Розочки из яблок в слоеном тесте помещаем в силиконовые формочки или выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
  6. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 190°. Розы из яблок и слоеного теста посыпают пудрой.

Время: 50 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 260 ккал.
Предназначение: к чаю.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

Дрожжевое тесто даже среди опытных хозяек считается высшим пилотажем: далеко не все осведомлены, как приготовить румяные булочки и пышные пироги. Если нет времени вымешивать и ставить опару на дрожжах, купите готовое тесто в супермаркете. В сочетании с фруктовой начинкой получится отличный вариант для семейного завтрака или чаепития.

Ингредиенты:

  • Сдобное дрожжевое тесто – 250 г.;
  • Яблоки – 3 шт.;
  • Сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

  1. Подошедшее дрожжевое тесто обминаем и делим на небольшие шарики. Раскатываем тонкие полоски нужного размера.
  2. Очищенные от сердцевины плоды разрезаем и шинкуем тонкими ломтиками.
  3. На полоски укладываем яблоки, сворачиваем, защипываем снизу и отправляем на противень, оставляем на 15 минут, можно смазать сверху желтками.
  4. Выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градус, присыпаем сахарной пудрой.

Время: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 310 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Творожная выпечка нравится многим за особенный нежный вкус и легкость приготовления. В сочетании с яблоками получится прекрасный и полезный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Вкусно есть его как с горячим чаем, так и с молоком.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 г.
  • Масло – 200 г.
  • Творог -400 г.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель.
  • Яблоки – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Дольки фруктов провариваем до мягкости.
  2. Замешиваем тесто из муки, масла и творога.
  3. Раскатываем на полоски, выкладываем яблоки, сворачиваем в рулетики, формируем бутончики.
  4. Присыпаем сахаром и выпекаем 20 минут в духовке при 180 градусах.

Видео

Слойки с яблоками Розочки под снегом

Личные впечатления о рецепте:

Оказывается, из простых ингредиентов можно приготовить очень красивые, нежные и, в каком-то смысле, завораживающие слойки с яблоками Розы под снегом, которые станут украшением любого стола и подарят частичку весны даже холодными зимними вечерами.

Чтобы приготовить слойки с яблоками Розочки под снегом, вам понадобится:

Ингредиенты

  • тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
  • яблоко – 2 шт.
  • сахар – 3 ст.л.
  • пудра сахарная

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить слойки с яблоками Розочки под снегом

Пошаговое приготовление

Слоеное тесто разморозить согласно инструкции. Яблоки помыть, разрезать на четвертины, вырезать сердцевину, нарезать на тонкие дольки.

В миску (кастрюлю) налить 200 мл воды, довести до кипения, добавить сахар. В него аккуратно опустить нарезанные ломтиками яблоки, варить 2-3 минуты.

Размороженное слоеное тесто тонко раскатать, нарезать на полосы шириной 3 см на всю длину теста.

На каждую полоску теста выкладывать по 5 сваренных долек яблок, слегка внахлест.

Аккуратно свернуть.

Нижние края завернуть вовнутрь.

Точно также сделать остальные “розочки”.

Противень застелить пекарской бумагой (или силиконовым ковриком, или смазать сливочным маслом) и выложить заготовки слоек с яблоками Розочки под снегом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.

Готовые остывшие “розочки” посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития со слойками с яблоками Розы под снегом!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить розочки из слоеного теста. Розочки из слоеного теста с яблоками: рецепты

Свежая выпечка с яблочной начинкой известна в кухнях разных народов: яблочная шарлотка, штрудель с корицей, пироги и ватрушки. Разнообразить меню поможет информация, как приготовить розочки из яблок и слоеного теста, как на фото. Полезное некалорийное блюдо не отнимет много времени и усилий, но получится очень вкусно.

Как приготовить розочки из теста с яблоками

Рецепт розочек из слоеного теста с яблоками хорош тем, что не обязательно замешивать основу вручную: опытные хозяйки уверяют, что готовое покупное тесто ничем не хуже приготовленного самостоятельно. Если вы хотите попробовать сделать булочки из дрожжевого теста или хрустящее фруктовое печенье, придется повозиться подольше.

Для начинки подойдут плоды с плотной мякотью с красной кожурой. Порезанные фрукты смазывают медом, джемом или жидким вареньем без мякоти, добавляют ваниль и корицу. Выпечку присыпают сахаром или пудрой, для праздничного варианта добавляют мороженое или взбитые сливки.

Рецепты торта розочек из теста с яблоками

Время: 2 часа.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность блюда: 350 ккал на 100 г.
Предназначение: праздничное.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.

Пряный торт-пирог с розочками из яблок готовится из оригинального теста с начинкой из сочных фруктов, туда добавляют мускатный орех и корицу с лимонным соком. Верх пирога смазывают светлым джемом или вареньем. Готовый торт подают с мороженым, взбитыми сливками или безе, что придает праздничный вид лакомству (см. фото).

Ингредиенты:

  • Мука – 1,5-2 ст.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Сливочное масло – 250-270 г.
  • Ледяная вода – 1 ст.
  • Яблочный уксус – ¾ ст.л.
  • Соль — ¼ ч.л.
  • Яблоки – 1 кг.
  • Джем – 3 ст,л.
  • Масло сливочное или маргарин – 2 ст. л.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Молотая корица – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – ½ ч.л.
  • Мороженое.
  • Взбитые сливки или белки.

Способ приготовления:

  1. Охлаждаем воду и сливочное масло 15-20 минут в морозильнике.
  2. В миску выливаем воду и добавляем уксус.
  3. В другой емкости смешиваем муку, соль и сахар. Натираем на мелкой терке сливочное масло и перемешиваем, пока не получится ровная крошка.
  4. Вливаем при постоянном перемешивании воду с уксусом. Комок теста вынимаем, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 1 час.
  5. Пока тесто охлаждается, моем яблоки, разрезаем пополам, удаляем ножом или специальной ложечкой сердцевину с косточками.
  6. Половинки плодов режем на дольки толщиной 2-3 мм, помещаем в миску, добавляем сахар, соль и специи, сбрызгиваем лимонным соком, все аккуратно перемешиваем, чтобы не поломались яблочные кусочки. Оставляем на 40 минут до выделения сока.
  7. Сок аккуратно сливаем, добавляем сливочное масло и провариваем до загустения на слабом огне, даем остыть.
  8. Тесто раскатываем скалкой по размеру формы для выпечки, переносим его в форму, ставим на 15-20 минут в холодильник.
  9. Выкладываем дольки фруктов по спирали, начиная с края формы, двигаясь к центру.
  10. Покрываем кисточкой загустевшим соком и накрываем фольгой с проделанными отверстиями.
  11. Ставим в духовку и выпекаем 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Перед окончанием снимаем фольгу, чтобы десерт подрумянился.
  12. Готовый пирог покрываем как глазурью прокипяченным джемом или вареньем. Перед подачей разрезаем на куски и украшаем их мороженым или взбитыми сливками.

Розочки из слоеного теста с яблоками

Время: 40 мин.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 235 ккал.
Предназначение: на завтрак, для приема гостей.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Десерт из слоеного бездрожжевого теста прост в приготовлении. Тесто для выпечки можно сделать самим или купить готовое листовое в магазине. Фруктовую начинку смазывают медом или негустым джемом. Яблочные розочки из слоеного теста посыпают пудрой (см.фото), вкусно добавить корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 250 г.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Вода – 200 мл.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Сахарная пудра.

Способ приготовления:

  1. Яблоки среднего размера моем, разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Режем тонкими ломтиками по 2-3 мм, сбрызгиваем водой с лимонным соком, чтобы не потемнели.
  2. В кипящую воду добавляем сахар до полного растворения и помещаем в сироп почищенные плоды. Доводим до кипения и провариваем, чтобы фрукты стали мягкими, но не разваривались.
  3. Размороженное готовое тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на полоски 3-5 см шириной.
  4. Полоски присыпаем сахаром и выкладываем дольки яблок, аккуратно скручиваем рулетик, формируем слойку.
  5. Розочки из яблок в слоеном тесте помещаем в силиконовые формочки или выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
  6. Выпекать 20 минут в духовке при температуре 190°. Розы из яблок и слоеного теста посыпают пудрой.

Время: 50 мин.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 260 ккал.
Предназначение: к чаю.
Кухня: славянская.
Сложность: легкая.

Дрожжевое тесто даже среди опытных хозяек считается высшим пилотажем: далеко не все осведомлены, как приготовить румяные булочки и пышные пироги. Если нет времени вымешивать и ставить опару на дрожжах, купите готовое тесто в супермаркете. В сочетании с фруктовой начинкой получится отличный вариант для семейного завтрака или чаепития.

Ингредиенты:

  • Сдобное дрожжевое тесто – 250 г.;
  • Яблоки – 3 шт.;
  • Сахарная пудра для украшения.

Способ приготовления:

  1. Подошедшее дрожжевое тесто обминаем и делим на небольшие шарики. Раскатываем тонкие полоски нужного размера.
  2. Очищенные от сердцевины плоды разрезаем и шинкуем тонкими ломтиками.
  3. На полоски укладываем яблоки, сворачиваем, защипываем снизу и отправляем на противень, оставляем на 15 минут, можно смазать сверху желтками.
  4. Выпекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градус, присыпаем сахарной пудрой.

Время: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 310 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: русская.
Сложность: легкая.

Творожная выпечка нравится многим за особенный нежный вкус и легкость приготовления. В сочетании с яблоками получится прекрасный и полезный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Вкусно есть его как с горячим чаем, так и с молоком.

Ингредиенты:

  • Мука – 400 г.
  • Масло – 200 г.
  • Творог -400 г.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Разрыхлитель.
  • Яблоки – 300 г.

Способ приготовления:

  1. Дольки фруктов провариваем до мягкости.
  2. Замешиваем тесто из муки, масла и творога.
  3. Раскатываем на полоски, выкладываем яблоки, сворачиваем в рулетики, формируем бутончики.
  4. Присыпаем сахаром и выпекаем 20 минут в духовке при 180 градусах.

Видео

Существует огромное разнообразие выпечки. Имея под рукой слоеное тесто и пару яблок можно сотворить уникальное блюдо для ваших домочадцев. Утренняя выпечка румяных булочек, кексов или сладких воздушных розочек с яблок из слоеного теста наполняет дом уютом. Несколько небольших рекомендаций помогут вам приготовить вкусное блюдо и разнообразить каждодневное меню.

Классический рецепт розочек из слоеного теста

Ингредиенты:
  • мука – 300 гр;
  • 200 гр сливочного масла;
  • 1 желток;
  • ¼ часть чайной ложки соли;
  • 5-% состав уксуса 2 ч.л;
  • холодная вода с холодильника;
  • несколько штук яблок;
  • 30 грамм сахарной пудры.
Пошаговый рецепт:
  1. Прежде чем начать приготовления, следует заранее заготовить компоненты. Берем мерную кружку и кидаем в нее желток, ¼ часть ч.л соли и две чайные ложки 5-% уксуса. Все ингредиенты перемешиваем.
  2. В перемешенные компоненты добавить 100 мл охлажденной воды и оставляем в холодильнике.
  3. 300 гр просеянной муки разместить на специально приготовленном месте. Заранее натерев 200 гр сливочного масла, добавлять его в муку, тщательно перемешивая.
  4. Сделав небольшое углубление в тесте, достаем с холодильника охлажденную жидкость и заливаем и перемешиваем.
  5. Месить тесто не рекомендуется. Следует замешивать его. Аккуратно, собирая тесто со всех сторон к середине.
  6. Перед тем как отправить тесто на 2 часа в холодильник, следует придать ему форму прямоугольника.
  7. Начинку делаем в воде с 600 мл и 300 гр сахара. Когда сахар полностью растворится, воду оставляем кипеть на маленьком огне.
  8. Взяв несколько штук яблок, нарезаем их пополам, удалив сердцевину фрукта.
  9. Нарезать половинки нужно в 2 мл.
  10. Сироп, который уже приготовился на маленьком огне, заполняем нарезанными яблоками и доводим ингредиенты до максимального кипения.
  11. По окончанию приготовления яблок в воде, выкладываем их на тарелку и даем фрукту остыть.
  12. Приготовленное заранее тесто, вынимаем из холодильника. Раскатываем его и нарезаем полоски не больше 4 см в 25 см длину.
  13. На отрезанную полоску теста выкладываем нарезанные и остывшие дольки фрукта, так, чтобы яблоки выступали.
  14. Аккуратно скатываем в рулетик и отправляем на противне в духовку.
  15. Духовка должна быть нагрета заранее с температурой, не превышающей 210 градусов около получаса.
  16. Пирожные вытаскиваем и посыпаем сахарной пудрой.

С яблоками и апельсиновым джемом

Рецепт довольно простой, поэтому приготовить его будет не так сложно.

Для этого понадобится:
  • упаковка слоеного теста – 1 шт;
  • пару штук яблок;
  • половина сока лимона;
  • одна столовая ложка муки;
  • 3 столовых ложки апельсинного джема;
  • сахарная пудра.
Как правильно приготовить вкусное лакомство:
  1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
  2. В сосуд налить воды и выдавить половину лимона. Яблоки разрезать пополам, удалив сердцевину и тонко нарезать. Положить дольки в лимонную воду и оставить их на некоторое время.
  3. Чашу с лимонным соком и яблоками поставить на несколько минут в микроволновую печь. Рекомендуется следить за фруктами, чтобы они не превратились в кашу.
  4. В сосуд с ингредиентами добавить несколько ложек воды и джема, смешав, отправляем на минуту в микроволновую печь.
  5. Рабочее место присыпаем просеянной мукой и начинаем аккуратно раскатывать тесто. Консистенцию необходимо разделить на 6 полос одинакового размера. Полосы покрываем джемом.
  6. На джем выкладываем нарезанные яблоки, таким образом, чтобы дольки фрукта выглядывали из-под теста. После того как яблоки уложены, накрываем аккуратно тесто и сворачиваем полосы.
  7. Десерт отправляем в духовку на полчаса.
  8. По окончанию приготовления – посыпать сахарной пудрой.

Розочки из слоеного теста с яблоком и миндалем

Вкусное разнообразие порадует любителей сладкого. Сочетания сладкого сорта яблок с миндалем придает индивидуальность блюду.

Для этого понадобится:
  • одна упаковка слоеного теста;
  • белок яйца;
  • несколько штук спелых яблок;
  • 30-35 гр сливочного масла;
  • одна ложка лимонного сока;
  • не больше 80 гр сахара;
  • щепотка мускатного молотого ореха;
  • миндаль 130 гр.
Легкий способ приготовления заключается в простых шагах:
  1. Первым делом нужно вытащить готовое тесто и оставить его размораживаться. Тем временем, уделить внимание начинке.
  2. Разогреть в небольшой кастрюле масло и положить в нее нарезанные маленькие кубики яблок. Добавить лимонный сок, сахар и тушить консистенцию до того времени, пока яблоки не станут мягкими.
  3. К мягким яблокам добавить мускатных орех и миндаль. Размешать и снять с огня. Рекомендуется начинку охладить.
  4. Когда тесто оттаяло, начать его раскатывать. Нарезать на небольшие квадраты нужного вам размера.
  5. По диагонали нарезанного квадрата сделать углубления по углам.
  6. В центр наложить немного начинки. Не покрытую часть теста обмазать белком.
  7. Заворачивайте тесто так, чтобы из квадрата получилась розочка.
  8. На противень разложить получившиеся формы и оставить в прогретую духовку.
  9. Запекать десерт стоит 25 минут при 190 градусах.

Из слоеного дрожжевого теста

Выбирая в магазине слоенное дрожжевое тесто для выпечки, обращайте внимания на компоненты из которых был произведен товар и дату изготовления.

Дрожжевое тесто всегда имеет срок годности, чем раньше выпущен товар, тем лучше для теста.

Ароматный и насыщенный вкус яблока затмит натуральную ваниль. Десерт будет довольно пышным, так как используется тесто с дрожжами. Поэтому, вкус пирожных будет отличаться от обычного слоеного десерта.

Для приготовления вкусных лакомств понадобится:
  • несколько штук спелых яблок;
  • белок;
  • стакан воды комнатной температуры;
  • сахар;
  • один стручок натуральной ванили;
  • растительное масло.
Пошаговый рецепт приготовления десерта к чаю:
  1. Достать тесто из холодильника и дать ему разморозиться.
  2. Вымыв яблоки, порежьте фрукт на половину, вычистите сердцевину и порежьте половинки равномерными тонкими дольками.
  3. В воду насыпать сахар и стручок ванили, довести ингредиенты до кипения.
  4. Когда вода закипит, опустить нарезанные яблоки, помешать несколько секунд и вытащить.
  5. Тесто раскатать и нарезать его тонкими полосками.
  6. На полоски разместить несколько штук нарезанных яблок.
  7. Свернуть полосы.
  8. Цветы выложить в плоскую тарелку в теплое место на 20 минут.
  9. Выпекать рекомендуется не больше 30 минут в температуре 170 градусов.

Розочки из быстрого слоёного домашнего теста

Приготовить самостоятельно тесто в домашних условиях стало редкостью в наши дни. Но незабываемый и неповторимый вкус розочки из яблока домашнего изготовления затмит магазинную продукцию.

Тесто готовить очень просто, необходимо иметь под рукой:
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 250 гр маргарина;
  • пару штук яиц;
  • ¾ чайной ложки соли и стакан воды;
  • щепотка лимонной кислоты.

Яйца вбить в муку, добавив соль и немного кислоты. Залить водой и начать замешивать тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на полчаса.

Необходимо мелко порезать маргарин с мукой до образования крошки. Следующим шагом, слепить данное масляное тесто и придать ему форму квадрата.

Приготовив компонент для основного теста, следует убрать его в холодильник.

Дополнительную основу достать их холодильника и положить на центр теста, накрыть сверху и таким образом, получается конверт.

Последним шагом в приготовлении домашнего слоеного теста, остается только раскатать тесто, свернуть и оставить в холодильнике на пару часов.

Яблочные розы из слоеного теста в безе

Для того чтобы порадовать своих близких, рекомендуется обратить внимание на этот рецепт, его ингредиенты есть у каждой хозяйки:
  • слоеное тесто бездрожжевое;
  • 6-8 штук спелых яблок;
  • 150 гр жидкого меда;
  • белок яйца;
  • сахар до 180 гр и пару штук чайных ложек.

Приготовление потребует небольших усилий, но незабываемый вкус оправдает затрату ваших сил.

Пошаговый рецепт:
  1. Тесто разделить на несколько частей и вырезать квадратики средних размеров.
  2. При помощи специального ножа для чистки овощей, вырежете из яблока кожуру тонким и длинным слоем.
  3. Получившуюся длину свернуть в форму розочки.
  4. Очищенное яблоко нужно натереть на терке и смешать кашу с сахаром. Сжать смесь так, чтобы сок полностью вытек.
  5. На накрученные розочки полить медом.
  6. Форму поставить в духовку на 200 градусов по времени 30 минут.
  7. Когда форма будет образовывать золотистый оттенок, необходимо взбить белую пену холодного белка с сахарной пудрой.
  8. За несколько минут до готовности, рекомендуется вытащить формочки, и полить розы безе.

Главная особенность данного рецепта заключается в том, чтобы безе не подгорело. Вкус блюда испортится. Стоит чаще смотреть на десерт в духовке.


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

— упаковка слоеного теста,
— яблоки,
— половина стакана сахара,
— стакан воды,
— по вкусу корица.

Рецепт с фото пошагово:


В ковш налейте воду, всыпьте сразу же в нее сахар. Поставьте нагреваться на огонь.


Яблоки промойте под обильной струей воды, вытрите их насухо бумажным полотенцем, нарежьте на ломтики, удаляя обязательно семена. Кожуру срезать не нужно, так как именно благодаря ней получится красивейшая выпечка, которая будет напоминать розы.


Выложите яблоки в сладкую воду и проварите их до мягкого состояния. Я в этот раз варила довольно твердый сорт яблок, и по времени у меня ушло на данную процедуру не более минуты.


Тесто нарежьте на полоски, каждую раскатайте.
На тесто выложите мягкие ломтики яблок. Посыпьте по вкусу сахар и корицу.


Затем подверните нижний край, выкладывая его на яблоки.


Затем спиралью скрутите тесто, у вас получиться розочка. Уверена, вы захотите приготовить этот вкуснейший .


Выложите все полученные розочки на противень и отправьте его в духовку на 15 минут. Температура – 190 градусов.


Приятного аппетита!

Сегодня предлагаю приготовить вкусный и очень красивый десерт — яблочные розы из слоеного теста с корицей и фруктовым джемом. Несмотря на кажущуюся сложность, готовятся яблочные розы достаточно просто, а результат вас, несомненно, порадует.

Мне уже давно хотелось испечь такой десерт, но как-то не очень нравились рецепты. Наконец, недавно в интернете я увидела интересный рецепт, опубликованный на сайте Cooking with Manuela — Готовим с Мануэлой . По этому рецепту я и приготовила яблочные розы из готового слоеного теста, и теперь предлагаю его вам со своими небольшими ремарками.

Ингредиенты: (на 12 розочек)

  • 500 г готового слоеного теста
  • 3-4 сладких красных или розовых яблока с плотной хрустящей мякотью
  • 3 ст. л. фруктового или ягодного джема (абрикосового или , например)
  • сок половины среднего лимона
  • немного муки, чтобы раскатать слоеное тесто
  • корица (можно и без нее)
  • сахарная пудра для украшения

Вместо джема можно использовать также мед, если вам нравится медовый привкус в выпечке.

Приготовление:

Упаковку со слоеным тестом раскрываем и оставляем тесто разморозиться. Для 12 яблочных роз понадобится целая упаковка, т.е. 500 г.

Вот так выглядит раскрытая упаковка теста:

Яблоки разрезаем пополам и вычищаем серединку.

Нарезаем яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5-2 мм.

Наливаем в миску 1,5-2 стакана теплой воды и добавляем туда сок из половинки лимона. Опускаем в лимонную воду яблоки, чтобы они не потемнели и приобрели приятную кислинку.

Ставим миску с яблочными ломтиками в микроволновку на 3-4 минуты. Я держала 4 минуты при мощности 800 вт. Наша цель — прогреть яблоки настолько, чтобы они легко сгибались, не ломаясь. В то же время, нельзя допустить, чтобы яблоки стали мягкими и расползались в руках. Поэтому контролируйте процесс сами, время от времени вытаскивая один ломтик и проверяя его на гибкость.

Когда яблоки готовы, остужаем их немного и сливаем жидкость через дуршлаг. Яблоки должны быть почти сухими, можно промокнуть их бумажной салфеткой.

Выкладываем в небольшую чашку 3 полных столовых ложки джема. В оригинале рецепта — 3 ст. л. джема плюс 2 ст. л. воды. Я с этим не совсем согласна, с водой получается очень жидкая смесь. Воду добавлять не надо вообще, лишняя жидкость для теста ни к чему.

Ставим чашку с джемом в микроволновку на 30 секунд, чтобы он стал не такой густой, после чего перемешиваем до однородности.

Насыпаем на рабочую поверхность немного муки и раскатываем половину теста в тонкий пласт размером примерно 27*42 см. Разрезаем его на 6 полосок.

Середину каждой полоски смазываем джемом. Много джема не кладите, достаточно 2 чайные ложки наравне с краями, буквально размазать по полоске, а то джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое. Я положила многовато, на фото видно, и пожалела об этом, было очень вкусно, но джем вытек.

Укладываем на полоску теста ломтики яблок и посыпаем их корицей. Если корицу не любите, вполне можно обойтись без нее.

Теперь аккуратно сворачиваем тесто с яблоками в ролл. Кончик смачиваем водой и закрепляем, чтобы тесто не развернулось.

Получаем вот такую симпатичную яблочную розу:

Так же делаем остальные розы. Выкладываем их в силиконовые формочки для кексов, так они сохранят свою форму при выпекании. Если силиконовая форма большая, как у меня (на 12 шт.), советую ее сразу, еще пустую, поставить на противень.

Ставим противень с формой в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и выпекаем 45 минут. За это время тесто хорошо пропекается, но начинают пригорать яблоки. Чтобы избежать этого, надо через 30 минут после начала выпечки накрыть розы фольгой. Также советую выпекать розы первые 30 минут на средней полке духовки, а последние 15 минут (когда накроете розы фольгой) — на нижней, чтобы получше пропеклось тесто.

Готовый десерт посыпаем через мелкое ситечко сахарной пудрой.

Яблочные розы из слоеного теста получаются ароматные, не слишком сладкие, а, наоборот, с легкой кислинкой, с хрустящей внешней корочкой и мягкие внутри. Вы приятно удивите своих близких, если приготовите их. Мне кажется, будет очень вкусно, если подать еще неостывший, теплый десерт вместе с мороженым.

Выпечка с фруктами всегда получается вкусной. Попробуйте приготовить, например, или или .

А на сегодня все. Удачи и доброго дня!

Готовьте всегда с удовольствием!

Напоследок предлагаю посмотреть короткий видеоролик о преданности животных. Два молодых человека воспитывали львенка у себя дома. Но наступил момент, когда львенок подрос и его пришлось выпустить на свободу, в заповедник. Через какое-то длительное время молодые люди приехали, чтобы посмотреть на своего питомца. И вот долгожданная встреча, очень трогательно. Сколько раз смотрела это видео, и всегда в момент встречи — мурашки по спине.

  • 0,5 кг готового слоёного бездрожжевого теста.
  • 6 средних яблок.
  • 5 ст.л. абрикосового джема.
  • 2 ст.л. сахарной пудры.
  • 0,5 ч.л. молотой корицы.

Готовим по шагам:

Заранее достанем слоёное тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре и стало мягким.

А пока тесто размораживается, подготовим яблоки. Сполоснём их, обсушим, разрежем на четвертинки, очистим от сердцевины. Кожуру очищать не нужно: с ней ломтики будут прочнее, а розочки – красивее!

Особенно нарядно получится, если взять яблоки разных цветов: красный Айдаред, жёлтый Голден, зелёные Симиренко. Тогда у Вас выйдет целый букет разноцветных роз! Только учитываем, что подходят яблоки сочных, кисло-сладких сортов.

Кусочки фруктов с мякотью рыхлой, как картофель, будут ломаться, поэтому не подойдут для розочек.

Нарезаем яблочные четвертинки так тонко, как только можно – светящимися ломтиками. Слишком толстые, опять же, могут ломаться при свёртывании «розы». Чтобы яблоки не окислялись на воздухе, сбрызгиваем их соком лимона.


Оттаявшее тесто немного раскатаем — в одном направлении, чтобы не нарушить слои, добиваясь толщины пласта 2-3 мм.

А затем разрезаем полосками шириной примерно 5 см, длиной около 25 см. Удобно будет воспользоваться линейкой. Каждую полоску смазываем абрикосовым джемом при помощи силиконовой кисточки.


Как сделать розочку из слоёного теста:

Теперь выкладываем на полоску яблочные ломтики — таким образом, чтобы краешки ломтиков выглядывали над тестом, а нижний край полосы был свободен. Слегка посыпаем ломтики корицей. Затем заворачиваем наверх нижний край теста.
Скручиваем полосу с яблоками внутри в виде рулета. Это наша «розочка»!

Теперь, чтобы розочки сохранили форму во время выпекания, нужно поместить их в формочки для кексов.

Удобнее всего в силиконовые; можно и в металлические, но тогда формы понадобится смазать растительным маслом. Если формочек не имеется, попробуйте скрепить розочки зубочистками.

Выпекаем розочки из слоеного теста с яблоком при температуре около 200° в течение 45 минут.

Если тесто ещё сыроватое, а края «лепестков» начинают подгорать – накрываем листом пергамента или фольги. Слойки готовы, когда тесто станет сухим, светло-золотистого цвета.

Готовые яблочные розочки перекладываем на блюдо, ждём, пока чуть остынут, затем посыпаем сахарной пудрой.

Буду рада, если Вам понравится рецепт розочек из слоеного теста с яблоками, и это простое, но красивое лакомство станет и Вашим любимым!

Читайте также…

Как приготовить яблочные розы из слоеного теста

Приготовление необычных десертов может занять много времени, но иногда вы хотите приготовить десерт, который выглядит так же красиво, как и вкус. Если да, то яблочные розы со слоеным тестом могут стать вашим новым любимым занятием.

Вы можете быстро приготовить партию яблочных розеток, но мы хотим поделиться с вами некоторыми хитростями, чтобы вы всегда получали наилучшие результаты. Поэтому не забудьте прочитать всю информацию, прежде чем приступить к выпечке.

Приготовление мини-пирогов с яблоками и розой — отличный способ произвести впечатление на друзей и семью. Они выглядят потрясающе, но на самом деле их очень просто сделать. И вы можете сделать их для любого случая, например:

  • День матери
  • День благодарения
  • День святого Валентина
  • Свидание
  • Вечеринки в саду
  • Свадебный душ

Независимо от того, когда вы решите подать яблочные розы, вы обязательно произведете впечатление на всех вокруг своего стола.

Что вам понадобится:

Состав:

  • Лист для слоеного теста
  • Яблоки
  • Лимонный сок
  • Молотая корица
  • Коричневый сахар
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Расходные материалы:

  • Острый нож или мандолина
  • Противень или форма для кексов
  • Пергаментная бумага
  • Мерные ложки
  • Коврик для выпечки (по желанию)

Несколько замечаний об ингредиентах / расходных материалах:

Используйте любой коричневый сахар , который у вас есть под рукой.Я использовал светло-коричневый сахар, но темный коричневый сахар тоже будет отличным на вкус.

Для выпечки розеток можно использовать противень с пергаментной подкладкой или форму для кексов . (Подробнее см. В разделе часто задаваемых вопросов)

Мандолина и коврик для выпечки сделают вашу жизнь намного проще (подробнее см. Советы ниже)

Пошаговая инструкция:

Чтобы вам было еще проще, я создал простую фотогид ниже. Все размеры и более подробные инструкции можно найти в карточке рецептов внизу этой страницы.

Шаг 1 — Вымойте и нарежьте яблоки очень тонкими ломтиками, не снимая кожуры.

Шаг 2 — Нагрейте ломтики яблока в лимонном соке, чтобы предотвратить потемнение. Добавьте корицу и коричневый сахар. Аккуратно перемешайте, пока яблоки не станут мягкими.

Шаг 3 — Размороженное слоеное тесто нарезать соломкой.

Шаг 4 — Выложите ломтики яблока вдоль одного длинного края каждой полоски слоеного теста, перекрывая ломтики.

Шаг 5 — Загните другую сторону слоеного теста поверх мясистого края ломтиков яблока.

Шаг 6 — Раскатайте полоски, чтобы получилась розетка, и поместите в форму для кексов

Шаг 7 — Выпекать 20 минут и посыпать сахарной пудрой прямо перед подачей.

Основные советы:

Не пропускайте эти советы — прочтите их перед выпечкой, чтобы избежать возможных ошибок.

Сделайте ломтики яблока как можно тоньше.

При тестировании этого рецепта я нарезал яблоки и ножом Санторума, и мандолиной (такой у нас есть, и мне это нравится) Мандолина победила безоговорочно. Почему? Ну…

  • Мандолина может нарезать ультратонкие ломтики,
  • Ломтики плоские, тогда как ломтики, нарезанные вручную, могут иметь слегка клиновидную форму
  • Легче получить ломтики яблок одинаковой толщины
  • Нарезать яблоко ломтиками мандолина намного быстрее

Все это упрощает укладку ломтиков яблока и их скручивание в розетки.Розетки были красивее и с ломтиками мандолины.

Не поймите меня неправильно, вы можете полностью разрезать яблоки ножом. Но вы должны убедиться, что ваши ломтики не шире 1/8 дюйма в ширину.

Очень осторожно перемешайте яблоки во время готовки

Нагревание яблок в лимонном соке помогает предотвратить почернение, а также смягчает ломтики, чтобы их можно было свернуть.

Тем не менее, вы не собираетесь полностью готовить яблоки на этом этапе.Вместо этого вы должны убедиться, что ломтики гибкие, но не мягкие.

Когда вы скручиваете яблочные розетки, удерживайте дольки яблока на месте

Иногда кусочки яблока выскальзывают, когда вы закатываете розетку.

Если это произойдет, просто держите два пальца на кусочках яблока, когда скручиваете их. Это должно помочь сохранить все на месте.

Если у вас есть силиконовый коврик для выпечки, сейчас идеальное время для его использования.

Однажды мне подарили циновку для выпечки в стиле силпат с размерами по краю. Хотя в этом рецепте это не является строго обязательным, это очень помогло, чтобы полоски слоеного теста были нарезаны равномерно.

Часто задаваемые вопросы:

Какие яблоки лучше всего?

Мне нравятся яблоки Gala, Pink Lady и Honeycrisp на розетки. Они достаточно твердые, чтобы выдержать приготовление, и у них довольно красная кожица, идеально подходящая для розеток.

Сколько ломтиков в каждой розетке?

от пяти до восьми ломтиков яблока в зависимости от длины листа слоеного теста и размера яблока.

Что лучше — форма для маффинов или противень?

Я предпочитаю использовать форму для маффинов для выпечки яблочных розеток.

Формы для маффинов удерживают тесто во время выпекания, поэтому дно из слоеного теста получается красивым. Просто убедитесь, что вы хорошо смажете сковороду жиром или сделайте стаканчики из пергаментной бумаги, чтобы выровнять форму для кексов.

Если вы решили использовать противень, вы можете увеличить время выпекания . Как видно из приведенного выше тестового снимка, розетка на противне немного недоработана по сравнению с розеткой, которая была запечена в духовке, хотя они были испечены вместе.

Веселая подсказка — Я также пробовал использовать лайнер для маффинов при тестировании рецепта, и это сработало лучше, чем я думал. Да, вы получите эти фирменные канавки, и розетки не всегда сидят прямо на сковороде, но это определенно вариант, если вы мало вовремя.

Можно ли их сделать веганскими?

Да! Вместо обычного слоеного теста лучше использовать веганское слоеное тесто. Просто не забудьте скорректировать свои планы на более длительное время оттаивания в соответствии с инструкциями на упаковке.

Можно ли заранее приготовить яблочные розы из слоеного теста?

Лучше всего их приготовить в тот же день, когда вы планируете их подавать. Однако я приготовил их в начале дня, а затем осторожно разогрел в духовке в течение 5-10 минут. (Будьте осторожны, не пережарьте их)

Если вам понравились мои яблочные розетки со слоеным тестом, вам понравятся эти другие рецепты приготовления яблок этой осенью.В нем есть все: от потрясающих десертов, таких как яблочные розы с слоеным тестом, до простых угощений, таких как крендели с яблочным пирогом.

Или можете посмотреть другие мои рецепты десертов прямо здесь. Какие осенние угощения у вашей семьи больше всего нравятся? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Урожайность: 5 яблочных роз.

Яблочные розы в слоеном тесте

Узнайте, как приготовить идеальные яблочные розы из слоеного теста, которые непременно произведут впечатление на ваших гостей.Включая советы и инструменты, чтобы упростить задачу.

Состав

  • 1 лист слоеного теста
  • 2 средних яблока
  • Сок 1/2 среднего лимона (около 2,5 столовых ложек)
  • 1 столовая ложка корицы
  • 2,5 столовые ложки коричневого сахара
  • Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Инструкции

    1. Разморозьте лист слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке.Вымойте яблоки, затем нарежьте тонкими ломтиками, не снимая кожуры. (см. примечания)
    2. В кастрюле на 4 литра смешайте дольки яблока и лимонный сок. Слегка прогреть на среднем огне.
    3. Добавьте к яблокам 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 столовую ложку корицы. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать.
    4. Когда яблоки станут мягкими (примерно 10-15 минут в зависимости от их толщины), снимите с огня и дайте остыть.
    5. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C) и приготовьте форму для кексов или противень.
    6. Разверните размороженное слоеное тесто на чистой поверхности. Разрежьте каждый лист теста на 5 полосок шириной около 4-5 см.
    7. Соберите розы: положите дольки яблока вдоль длинного края полоски слоеного теста так, чтобы дольки находились примерно на полпути к слоеному тесту, а кожица яблока выходила за пределы теста. Слегка наложите каждое яблоко внахлест и убедитесь, что дольки яблока проходят по всему слоеному тесту.
    8. Сложите другую сторону слоеного теста вверх, чтобы расположить нижнюю половину ломтиков яблока между тестами.
    9. Раскатайте слоеное тесто и полоски яблок, чтобы получилась розетка.
    10. Поместите яблочную розу из слоеного теста в каждую форму для кексов. Посыпьте 1/2 столовой ложки коричневого сахара и щепотку корицы.
    11. Выпекайте при температуре 375˚F в течение 20-25 минут. Когда все будет готово, достаньте из духовки и охладите в течение 10 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Банкноты

Не забывайте, пошаговые фотографии, советы и часто задаваемые вопросы находятся в посте с рецептами, чтобы помочь вам, если вы чувствуете, что застряли в какой-либо точке.

  • Убедитесь, что ломтики яблока не превышают толщину 1/8 дюйма. Я рекомендую использовать мандолину, чтобы кусочки оставались ровными.
  • Силиконовый коврик для выпечки поможет обеспечить одинаковую толщину полосок из слоеного теста.
  • Хотя лучше всего подходит форма для кексов, вы также можете испечь розетки на противне, выстланном пергаментом.
  • Лучше всего их готовить в тот же день, когда вы их подаете.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
5
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорийность: 216 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 46 мг Углеводы: 50 г Волокно: 3 г Сахар: 42 г Белки: 1 г

__________________________________ Приведенная выше информация о питании рассчитана с использованием автоматизированной системы расчетов. Фактическое питание будет зависеть от бренда и размеров, используемых в вашем рецепте.Чтобы получить наиболее точное представление о питательной ценности любого рецепта, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности, используя фактические ингредиенты, которые вы использовали в своем рецепте.

Насколько вам понравился этот рецепт?

Следуйте за мной на Pinterest, чтобы узнать больше, и не забудьте использовать кнопку «Закрепить» вверху карточки рецепта.


Потрясающий рецепт: слоеное тесто с карамельной розой и яблоком

Цветы такие простые … но карамельные яблочные розы определенно нет! Я никогда не увлекалась цветами, и мой муж знает, что мне их не покупать.Даже на нашей свадьбе я хотел как можно меньше цветов. Да, они красивы на вид и приятно пахнут, но долго не хранятся.

Мне больше нравятся уникальные продукты в форме цветов, известные как слоеное тесто с карамельным яблоком и розой. Они тоже красивы на вид, приятны на запах и никогда не хранятся долго, но, по крайней мере, я получаю удовольствие от употребления этих восхитительных лакомств. Ключ к этим цветущим десертам — правильно выбрать яблоки.

Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки амброзии // Фото: яблоки амброзии

Недавно я обнаружил яблоки амброзии из дерева до н.э., названные в честь «пищи богов» на древнегреческом языке.Сладкое от природы яблоко — легкое, сочное, хрустящее и просто божественное. Его выращивают и выращивают в Британской Колумбии, Канада, где он был впервые обнаружен в 1990-х годах, поэтому до сих пор базируется в родном городе оригинала. Узнайте больше о месте рождения здесь.

Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Фото: @fabsoopark

Мой рецепт блаженный и удивительно простой. Слои теста оборачиваются вокруг сладких ломтиков яблока, которые затем поливаются карамельным соусом и покрываются арахисом.Произведите впечатление на своих гостей или оставьте их для себя. Я не скажу.

Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Фото: @fabsoopark

Вот мой рецепт слоеного теста с карамельным яблоком и розой:

Слоеное тесто с карамельным яблоком и розой

Автор: Soo Park

Тип рецепта: Десерт

Количество порций: 6 роз

Ингредиенты 3

  • Яблоки столовые ложки лимонного сока
  • 4 столовые ложки воды
  • 1 лист слоеного теста (размороженный)
  • универсальная мука для присыпки
  • 4 столовые ложки мелкого сахара
  • 2 столовые ложки корицы
  • 4 столовые ложки сливочного масла, топленого
  • карамельного соуса
  • арахис, измельченный

3.5,3208


Сверните это:

Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Видео: @fabsoopark

Фантастический рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Видео: @fabsoopark

Я куплю эти живые цветы в любой день. Яблоки амброзии идеально подходят для этого рецепта из-за естественного сладкого вкуса и кремовой текстуры. Они также хороши сами по себе в качестве закуски. Вам понравится каждый сочный хрустящий кусочек.

Fab Рецепт: слоеное тесто с карамельным яблоком и розой // Яблоки с амброзией // Фото: @fabsoopark

Какие ваши любимые рецепты яблок? Поделитесь со мной ниже.

Live the Fab Food Life,
Soo

Примечание: этот пост был щедро спонсирован BC Tree Fruits, мнения и язык являются моими собственными и никоим образом не отражают BC Tree Fruits.

Слоеное тесто Nutella Apple Roses

Супер слоеное тесто, насыщенное сливочное тесто Nutella и сладкие яблоки в красивой форме розы. Их обманчиво легко приготовить, и они совершенно восхитительны!

Насколько они идеально подходят для Дня святого Валентина, Дня матери или любого другого особого случая ?! Цветы — прекрасный подарок для любимого человека, но почему бы не смешать его немного и не подарить сладкое угощение, сделанное вами?

Обычно я видел эти яблочные розы с абрикосовой начинкой или другим дополнительным вареньем.Однако я подумала, что может быть лучше слоеного теста с начинкой из Nutella ?! Немногое я вам скажу … не очень.

Яблочные розы идеальны не только для праздников, но и для дня рождения, или просто для повода! Серьезно, вы должны попробовать это — в любое время можно отлично провести время!


Слоеное тесто Nutella Apple Roses

Супер слоеное тесто, насыщенное сливочное масло Nutella и сладкие яблоки в красивой форме розы. Их обманчиво легко приготовить, и они совершенно восхитительны! Проверьте видео здесь!

Автор: Кэтлин | Hapa Nom Nom

Тип рецепта: Завтрак / Бранч / Десерт

Порций: 6

Ингредиенты

  • 1 лист замороженного слоеного теста
  • 1 лист замороженного слоеного теста
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • 2 яблока с медовыми хлопьями
  • 2 яблока с медовыми хлопьями
  • ½ лимона, с соком
  • ½ лимона, с соком
  • мука, для опудривания
  • мука, для опудривания
  • 6 столовых ложек Nutella
  • 6 столовых ложек Nutella
  • сахарной пудры, для посыпки

Инструкции

  1. Выньте слоеное тесто из морозильной камеры и дайте ему оттаять в течение 30-40 минут, пока тесто не раскроется.Не позволяйте ему сидеть дольше 40 минут.
  2. Тем временем смажьте маслом 6 чашек формы для маффинов и отставьте в сторону.
  3. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
  4. Яблоки удалите сердцевиной и разрежьте пополам. Затем нарежьте тонкими ломтиками формы полумесяца (если они будут слишком толстыми, они лопнут при добавлении в тесто).
  5. Положите нарезанные яблоки в большую миску и залейте водой. Добавьте лимонный сок и перемешайте пальцами. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты, чтобы яблоки размягчились.Как вариант, вы можете тушить их на плите, пока они не станут податливыми. Затем процедите воду и отставьте.
  6. Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Разверните лист слоеного теста, слегка посыпьте сверху посыпкой и раскатайте вдоль до 15 дюймов в длину. Разрежьте на 6 равных ломтиков шириной примерно 2,5 дюйма.
  7. Тонко намажьте каждый ломтик теста 1 столовой ложкой Nutella — не доводите до края слоеного теста.
  8. Поместите дольки яблока в верхнюю половину полоски слоеного теста так, чтобы они наполовину перекрывали друг друга.Обязательно начинайте класть яблоки слоем примерно в ½ дюйма от бокового края теста и останавливайтесь примерно на ½ дюйма от конца, чтобы они легче скатывались. (Смотрите видео с наглядной инструкцией).
  9. Сложите нижнюю часть теста, чтобы покрыть нижнюю половину нарезанных яблок — это как если бы вы укладывали их в постель. Слегка надавите, чтобы запечатать, затем перекатайте от одного конца до другого и осторожно выложите в смазанную маслом форму для кексов.
  10. Выпекать 40–45 минут до готовности. Примерно через 30 минут проверьте, выглядят ли яблоки так, как будто они подгорели до того, как слоеное тесто прожарилось, накройте алюминиевой фольгой.
  11. Посыпать сахарной пудрой. Подавайте и наслаждайтесь!

3.4.3177

Выпечка с яблоком и розой | Решенные проблемы

Нет двух вариантов. Эти великолепные пирожные с яблочной розой просто впечатляют! Отлично подходят для особого случая , такого как День святого Валентина, День матери или даже в массовом порядке для особого позднего завтрака, они обязательно произведут настоящий фурор. Будьте готовы поразить своих гостей и при этом сами стать настоящей сенсацией.

Небольшое предостережение хотя … что, к сожалению, я усвоил на собственном горьком опыте. Есть вероятность, что ваши розы будут недоварены в центре, что оставит о вас разговоры в городе по совершенно неправильным причинам.

ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ

Есть масса постов и замечательных видео, посвященных рецепту и технике создания и скручивания розовой выпечки. Но, читая отзывы, я обнаружил, что много людей, точно так же, как и я , столкнулись с проблемами со временем приготовления, температурой, пригоревшим дном, обгоревшими лепестками и недоваренным тестом в центре. Какое разочарование после всех усилий, которые затрачены на их создание.

Как я ни старался, я не смог найти ни одного сообщения, посвященного тому, как исправить эти проблемы. Итак, я пошел на свою тестовую кухню и экспериментировал бесчисленное количество раз, пытаясь выяснить, как решить эти проблемы.

И я думаю, что понял!

Вот мой рецепт пирожных с яблочной розой. Но основной целью этого поста является рассмотрение всех распространенных проблем и способов решения для них.Эти полезные советы следуют вскоре после рецепта.

РЕЦЕПТ: ВЫПЕЧКА ИЗ ЯБЛОЧНОЙ РОЗЫ

Делает: 12 Выпечка «Яблочная роза»

ИНГРЕДИЕНТЫ

☐ 1 фунт слоеного теста
красных яблок толщиной 9026 г на выбор (лучше всего подходит апельсиновый мармелад или абрикосовый джем)
☐ Корица
☐ Сахарная пудра для присыпки (по желанию)

МЕТОД

Шаг 1. Подготовьте яблоки

— Разрежьте яблоки пополам и удалите сердцевину .

— Каждую половину нарезать тонкими ломтиками.



— Положите ломтики на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 30-45 секунд, ровно столько, чтобы яблоки стали гибкими (а не мягкими).



— После размягчения ломтиков яблока в микроволновой печи поместите их между двумя листами бумажного полотенца, чтобы они впитали всю лишнюю влагу.

— Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до готовности.

Шаг 2: Подготовьте полоски теста

— Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в тонкий прямоугольник.

— Разделите тесто на 12 полосок размером не более 9 дюймов x 2 дюйма .

— Используйте нож или ролик для пиццы, чтобы подогнать полоски до нужного размера и сохранить их для чего-нибудь еще.

-ложка 1/3 чайной ложки густого джема / мармелада в центр полосы и намазывать. Обязательно выкладывайте начинку только по центру, оставляя боковые стороны чистыми.

— Посыпать порошком корицы.

Шаг 3: Сделайте розы

— Начиная примерно с 1/2 дюйма с одной стороны, начните размещать дольки яблока так, чтобы они перекрывали друг друга и немного выглядывали поверх теста.

— Заканчивайте ломтики яблока примерно на 1/2 дюйма от конца полоски теста.

-Сложите нижнюю часть тестовой полоски так, чтобы она закрывала нижнюю часть ломтиков яблока.

— Осторожно надавите на полоску теста, чтобы яблоки приклеились к тесту.

— Используя немного воды, плотно заклейте оба конца тестовой полоски и надавите вниз, чтобы получилось хорошее прилегание.

— Начиная с одного конца, свободно скатайте тесто в розу.

— Убедитесь, что конец теста плотно запечатан небольшим количеством воды. Это предотвратит вытекание варенья и его подгорание на противне.

Шаг 4: Выпекать

— Поместите розы на противень или форму для кексов, выложенную пергаментной бумагой.

— Поставьте противень в морозильную камеру на 1-2 минуты, чтобы выпечка остыла.

-Затем поместите противень в духовку, предварительно нагретую до 375 ° F.

— Выпекайте от 35 до 45 минут до золотистого цвета с нижней стороны.

Золотисто-коричневая нижняя сторона показывает, когда тесто готово.


— Вынуть из духовки. Остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.

— Лучше всего подавать с мороженым или сладким карамельным соусом, так как эта выпечка лишь слегка сладкая.

ДОЛЖЕН СДЕЛАТЬ

Прежде чем я углублюсь в проблемы и их решения, я не могу не подчеркнуть, насколько важно попробовать испечь одно тесто за день до , чтобы определить, сколько времени требуется, чтобы ваше тесто вздулось. .Это потому, что духовки у всех немного разные, и в вашей духовке может потребоваться немного больше времени, чем в моей.

Время выпечки также зависит от того, какое слоеное тесто вы используете, насколько тонко вы скатываете полоску и насколько туго или свободно вы делаете рулет.

Можно не добавлять нарезанные яблоки в тесто. Но вы не можете пропустить , сделав тестовый прогон только с тестом и начинкой накануне.

В зависимости от того, сколько времени потребовалось для полного выпекания тестового теста, всего добавьте 5 минут ко времени приготовления при приготовлении настоящего розового теста в день, который вы планируете подавать.

Я бы посоветовал накануне раскатать все тестовые полоски и попробовать испечь одну из них. Остальные полоски храните в сумке с застежкой-молнией, готовой к использованию в день недели. Это также значительно сокращает время на подготовку, особенно если вы планируете приготовить большую партию.

ПРОБЛЕМА 1:

КАК ИЗБЕЖАТЬ НЕПРИГОТОВЛЕННОГО ТЕСТА В ЦЕНТРЕ

Это одна из самых распространенных проблем, и во многом она связана с вашим тестом, размером вашего булочки и вашей духовкой температура.

1. Начните с охлажденного теста для выпечки

  • Работайте с охлажденным тестом. Размораживайте тесто в холодильнике, а не на столешнице. Слоеное тесто при комнатной температуре станет слишком мягким и рассыпчатым, что приведет к слипанию слоев. Не переусердствуйте с тестом.
  • Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
  • Мне нравится раскатывать тесто прямо на моей холодной гранитной столешнице, чтобы тесто оставалось прохладным.

2. Размер имеет значение

  • После того, как вы раскатаете тесто и разделите его на полоски, убедитесь, что каждая полоска теста имеет длину строго 9 дюймов и ширину 2 дюйма . Полоска большего размера даст вам больший рулет, выпечка которого займет больше времени, с большей вероятностью, что в центре останется сырое тесто.

3. Раскатайте очень тонко

  • Раскатайте тесто очень тонко. Чем тоньше тесто, тем быстрее и лучше оно приготовится в центре.Центральная часть может оказаться не такой хрустящей, как внешняя сторона, но это в основном из-за влаги от джема и фруктов, а не из-за того, что они недоварены.

4. Подготовьте яблоки правильно

  • Используйте холодные, сухие размягченные ломтики яблок , чтобы тесто не размягчалось и не становилось мокрым, что могло бы произойти, если бы вы использовали теплые, влажные ломтики яблок.
  • После размягчения ломтиков яблока в микроволновой печи поместите их между 2 листами бумажного полотенца, чтобы впитать лишнюю влагу.
  • Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике до готовности.
Эти яблочные дольки Gala лежали в холодильнике в течение 24 часов. Хотя я не использовала лимонный сок, они прекрасно сохранили свой цвет.

5. Слегка раскатайте

  • Положив яблоки и свернув тесто, очень свободно скатайте их. Это дает возможность выпечке расшириться.

6. Дайте ему возможность расшириться

  • Если вы думаете о том, как работает слоеное тесто, оно расширяется и вздувается под действием тепла. Итак, положите рулет на противень, выстланный пергаментом, чтобы у него было достаточно места, чтобы он расширился и надулся.
  • Если вы решите использовать форму для кексов или формочки для формочки, рулет не должен плотно прилегать. Для этого требуется не менее 1-2 сантиметров по всему периметру, чтобы было место для расширения.

7. Охладите перед выпечкой

  • Когда булочки будут готовы, поставьте противень в морозильную камеру на 2 минуты, чтобы тесто остыло.Это сделает масло в тесте более плотным. Таким образом, когда тесто попадает в духовку, холодному маслу требуется больше времени, чтобы таять, что позволяет тесту лучше сохранять форму.

8. Установите правильную температуру в духовке

  • Эту часть сложнее всего определить. Вам нужна предварительно нагретая ГОРЯЧАЯ духовка, так как слоеное тесто лучше всего вздувается, когда помещается в горячую духовку. Вода в слоях теста и в масле превращается в пар. И именно этот пар раздвигает каждый тонкий лист теста, чтобы создать хрустящую слойку.
  • Итак, какая температура правильная? Где-то между 375 ° F и 400 ° F. Духовки у всех разные, поэтому результаты могут немного отличаться. Я предпочитаю выпекать розовую выпечку при температуре 375 ° F, так как я обнаружила, что джем протекает и горит на горячем противне при температуре 400 ° F.
  • Я рекомендую сделать быстрый пробный прогон накануне с одним кусочком теста, заполненным джемом и скатанным.
  • Поместите тестовое тесто без накрытия в духовку и измерьте, сколько времени потребуется, чтобы оно стало золотисто-коричневым и пухлым.(примерно 30 минут). Итак, запекая все яблочные розы на следующий день, просто добавьте ко времени выпекания около 5 минут.
  • Важно: Держите яблочные розы неплотно накрытыми тентом из фольги с самого начала , чтобы они не подрумянились слишком быстро. Таким образом края лепестков сохранят красивый цвет кожуры яблока.
  • Для меня выпечка с яблочной розой, выпеченная на пергаментном противне при температуре 375 ° F в течение 35 минут. дала ожидаемые результаты.Но помните, что ВАШЕ ВРЕМЯ ВЫПЕЧКИ на 5 минут больше, чем время, затраченное на выпечку тестового теста.

ПРОБЛЕМА 2:

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПОЖОГА

Почерневшая подгоревшая нижняя сторона теста обычно возникает из-за вытекания джема из теста и его карамелизации в жженый сахар на горячем противне.

Не переполняйте тесто джемом. Используйте только 1/3 чайной ложки джема и обязательно кладите его только в центр полоски теста, оставляя место со всех 4 сторон.

Обязательно закройте конец теста небольшим количеством воды, чтобы предотвратить раскрытие шва и вытекание джема. Если варенье вытечет, на сильном огне сахар быстро карамелизуется на противне и пригорит. Это будет не только плохо выглядеть, но и очень неприятно на вкус.

ПРОБЛЕМА 3:

КАК ИЗБЕЖАТЬ ПРИКЛЮЧЕНИЯ КОНДИТЕРСКОГО НА СКОВОНКУ

Самый верный способ избежать прилипания печенья — положить его на пергаментную бумагу.Смазка не требуется. Он просто соскальзывает.

Если вы используете форму для кексов, сделайте прокладки из пергаментной бумаги для формы, разрезав бумагу на 5-дюймовые квадраты, а затем сложив их на небольшую банку с томатной пастой, чтобы сформировать прокладку.

Эти красотки готовы отправиться в духовку.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО УПРОЩЕНИЮ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Накануне:

1. Раскатайте слоеное тесто и сделайте полоски из теста.Не забывайте, что размер имеет значение. (Строго 9 дюймов на 2 дюйма). Храните их в сумке с застежкой-молнией до использования на следующий день.

2. Выпекать тестовый рулет из слоеного теста (без яблок) и рассчитать время.

3. Пока тесто запекается, нарежьте яблоки ломтиками, поместите их в микроволновую печь на 30-45 секунд , пока они не станут гибкими ( не мягкими). Не стоит добавлять в них воду и лимонный сок. Мой , а не стал коричневым без этой ступеньки.

Когда они вынутся из микроволновой печи, поместите ломтики между двумя листами бумажного полотенца, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник, пока на следующий день не придет время собирать выпечку.

День выпечки:

1. Соберите розы из слоеного теста быстро и эффективно из любых холодных продуктов (теста и лепестков яблок). Не , а не доведите их до комнатной температуры.

2. Не забудьте накрыть кондитерские розы неплотным тентом из фольги , как только вы поставите их в духовку.

3. Время выпечки для выпечки «Яблочная роза» на 5 минут больше, чем на , чем на выпечку тестового слоеного теста (без яблок).

Успехов в этой выпечке!



Надеюсь, вам понравилось читать это сообщение в блоге!

Если вы хотите получать уведомления по электронной почте, когда я публикую похожие статьи, прокрутите вниз и введите свой адрес электронной почты, до «Follow by Email» или нажмите «Подписаться» выше.

Если вам понравился этот рецепт, вам может понравиться:





Чтобы изучить другие мои рецепты, вдохновленные международными традициями, нажмите на «GLOBAL» ниже.

Яблочных роз для слоеного теста — Вкусная рассекреченность

12 февраля 2016 г.


Эти маленькие красотки, конечно, ходили по Интернету, но я хотел попробовать эти яблочные розы из слоеного теста, чтобы убедиться, А) их действительно так легко приготовить и Б) они были на вкус так же хороши, как выглядели.Ответ на каждый вопрос — да и да. Их ТАК ЛЕГКО сделать!

У вас, вероятно, даже есть большая часть ингредиентов прямо на вашей кухне. Это будет идеальный десерт ко Дню святого Валентина, потому что они выглядят действительно впечатляюще, но совсем не требуют много времени на подготовку (вы даже можете приготовить их заранее). И очевидно, что они совершенно вкусные — так что да, это тоже плюс. Я даже включил пошаговое фото (чего, к сожалению, никогда не делаю!), Потому что хотел, чтобы вы увидели, насколько легко их сделать.

Если вам интересно, каковы они на вкус … подумайте о том, как яблоки оборачиваются, но красиво и небольшого размера. Лично я предпочитаю подавать их теплыми с ванильным мороженым. Да, звучит довольно идеально. Эти яблочные розы из слоеного теста, вероятно, должны стать частью ваших планов на выходные — они будут частью моих;).

Слоеное тесто Яблочные розы

Состав:

  • 3 крупных яблока
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока (сок 1/2 свежего лимона)
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка сахара-песка
  • 1/2 ч.л.молотой корицы
  • 6 столовых ложек абрикосовых консервов + 4 столовых ложки горячей воды (чтобы сделать джем более жидким и «растекающимся».«Если консервы холодные, перед смешиванием с водой поставьте в микроволновую печь в течение 30 секунд при средней мощности.)
  • 2 листа слоеного теста, размороженное

Направление:

  1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
  2. Яблоки сердцевиной и разрезать пополам. Затем нарежьте их очень тонкими ломтиками — вы можете использовать мандолину, если она у вас есть, чтобы упростить этот процесс. Поместите дольки яблока в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и сразу же полейте яблочные дольки лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
  3. Наполните миску водой, пока все яблоки не будут погружены в воду, и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, пока яблоки не станут мягкими и податливыми.
  4. Слейте воду и перемешайте яблоки с сахаром и корицей до полного покрытия.
  5. Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и разделите его на 6 равных полосок. По очереди слегка раскатайте полоску и равномерно покройте абрикосовым консервом.
  6. Затем выложите 7-9 ломтиков яблока вдоль одной половины слоеного теста очищенной стороной наружу.
  7. Затем сложите нижнюю часть слоеного теста, чтобы покрыть дольки яблока, и, начиная с одного конца, раскатайте яблоки и тесто, пока не дойдете до другого конца и не получите красивую яблочную розу.
  8. Поместите яблочную розу в слегка смазанную маслом (я использовала PAM) форму для кексов и продолжайте делать розы. (Если вы готовите их заранее, остановитесь на этом шаге, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока вы не будете готовы к выпечке. Вы можете сделать это за 1 день вперед.)
  9. Выпекать 40-45 минут или пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым.

Рецепт яблочных роз с листами домашнего слоеного теста (без яиц) от Archana’s Kitchen

  • Чтобы приготовить рецепт яблочных роз с листами домашнего слоеного теста (без яиц), начните с приготовления теста из слоеного теста.

  • В миску добавьте сливочное масло (комнатной температуры) и взбейте его вилкой.

  • Смешайте в миске шафран, касторовый сахар и порошок корицы и держите его готовым для дальнейшего использования.

  • Добавьте универсальную муку в миксерную чашу.Добавьте необходимое количество воды, чтобы получилось гладкое, но плотное тесто.

  • Чтобы приготовить яблочные розы сейчас, добавьте ломтики яблока, сбрызните лимоном и водой в стеклянную / керамическую миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты или до готовности.

  • Чтобы смягчить дольки яблока во время приготовления роз, охладите дольки яблока до комнатной температуры.

  • Теперь раскатайте тесто, чтобы получился длинный прямоугольный лист, и нарежьте полоски длиной 8 дюймов и шириной примерно менее дюйма.

  • Нанесите на нее масло и сахарную пудру корицы.

  • На верхней половине тарелки разложите ломтики яблока рядом так, чтобы половина листа перекрывалась разложенными ломтиками яблока.

  • Теперь сложите нижнюю часть листа один раз.

  • Нанесите на него больше масла и сахарной пудры корицы.

  • Теперь аккуратно сверните лист с разложенными дольками яблока, чтобы получилась красивая роза!

  • Повторите процесс, чтобы сделать другие яблочные розы без яиц.

  • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия в течение 10 минут. Тем временем вы можете повторить процесс, чтобы сделать и другие яблочные розы без яиц.

  • Для выпечки разложите розы на пергаментной бумаге для выпечки и запекайте 30-35 минут или пока края не станут коричневатыми и хрустящими.

  • Подавайте эти восхитительные рецепты яблочных роз с листами домашнего слоеного теста (без яиц), посыпав их большим количеством корицы и сахарной пудры, во время чаепития с масала-чаем или кофе.

  • Рецепт яблочных роз (веганский, 5 ингредиентов)

    Если вы ищете простой, но модный десерт, обратите внимание на эти яблочные розы! Их очень быстро приготовить, и вам понадобится всего 5 ингредиентов! Я покажу вам, как их сделать!

    Наблюдая за тем, как идея Apple Roses обсуждается в различных кулинарных группах, в социальных сетях и в видеороликах на YouTube, я подумал, что попробую сам сделать веганскую версию. Существует так много разных вариантов (с вареньем или без, приготовление яблок перед запеканием, глазирование яблок яичным белком …), но эта версия очень быстрая! Яблоки готовить не нужно, так что это определенно сэкономит время.

    Они выглядят супер модно, но их так легко сделать! Это отличный десерт, которым можно удивить свою семью, коллег или друзей!

    Ингредиенты для яблочных роз

    Вам понадобится:

    • Веганское слоеное тесто
    • сахар белый
    • корица
    • яблоко
    • и сахарная пудра (для присыпки)

    Веганское слоеное тесто

    В зависимости от того, где вы живете, веганское слоеное тесто может быть не самым простым ингредиентом.Здесь, в Австрии, нам повезло, что большая часть слоеного теста случайно является веганским — некоторые бренды даже используют его и включают этикетку веганской выпечки на упаковке, что позволяет еще легче распознать веганскую выпечку. В США тесто для слоеного теста Pepperidge Farm должно быть веганским. Я всегда рекомендую проверять ингредиенты — на всякий случай.

    Как приготовить веганские яблочные розы

    Слоеное тесто разрезать на 6 полосок

    Посыпать слоеное тесто сахаром и корицей

    Добавьте дольки яблока и раскатайте полоски слоеного теста

    Повторить для остальных яблочных роз

    Закройте края

    Запекать яблочные розы в противне для маффинов, чтобы они не теряли формы

    Посыпьте яблочные розы сахарной пудрой после выпечки

    Яблочные розы

    Elephantastic Vegan

    Рецепт веганских яблочных роз.Они выглядят супер модно, но их невероятно легко сделать! Удивите этим десертом свою семью, друзей или коллег!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 25 минут

    Десертный курс

    Веганская кухня

    Порций 6 порций

    Калорий 470 ккал

    • Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

    • Выньте веганское слоеное тесто из холодильника, чтобы оно разморозилось.

    • Нарежьте яблоко ножом для ножек или нарежьте вручную очень тонкими ломтиками.

    • Когда слоеное тесто разморозится, раскатайте его и разрежьте на 6 полосок ножом для пиццы.

    • Равномерно посыпьте тесто веганским сахаром и корицей.

    • Положите дольки яблока на полоски теста и скатайте, как показано на картинках выше.

    • Загните дно и сделайте его гладким.

    • Положите их в форму для маффинов и поставьте в духовку примерно на 15 минут.

    • Когда они будут готовы, выньте их из формы для кексов, потому что, когда они остынут, их сложнее достать.

    • Посыпьте яблочные розы сахарной пудрой перед подачей на стол.

    * Слоеное тесто: Размеры: 16×9 дюймов или 42×24 см. Если вы ищете веганское слоеное тесто в США, старая ферма Pepperidge должна быть веганской, но не забудьте проверить этикетку!

    калорий: 470 ккал Углеводы: 42 г Белки: 6 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 7 г Натрий: 203 мг Калий: 82 мг Волокно: 2 г Сахар: 4 г Витамин A: 15 МЕ Витамин C: 1,4 мг Кальций: 13 мг Железо: 2,1 мг

    Вы приготовили эти веганские яблочные розы? Оставьте комментарий и оцените рецепт, пожалуйста, другим пользователям! Если вы публикуете фото в instagram, используйте хэштег #elephantasticvegan и отметьте меня через @elephantasticvegan, чтобы я его увидел ^.Я люблю видеть все твои прекрасные творения! Спасибо! <3

    Этот пост был впервые опубликован 8 июля 2017 года. Обновлено 6 мая 2018 года.

    Уведомление об аффилированных лицах: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать реферальные сборы, если вы совершите покупку по моей ссылке. Хотя нажатие на эти ссылки не будет стоить вам дополнительных денег, они помогут мне поддерживать этот сайт в рабочем состоянии!

    .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.