Редька зеленая салат с морковью: Салат из зеленой редьки с морковью

Салат из зеленой редьки с морковью

Салат из зеленой редьки с морковью – это легкий салат, своими ингредиентами напоминающий лето, подойдет не только для ежедневного употребления, но и может выгодно смотреться на праздничном столе.

Готовить этот салат совсем несложно, продукты для его приготовления используются самые обычные.

Блюда из зеленой редьки с морковью могут открывать для Вас каждый раз новые вкусы, этот салат можно сделать острым, заправить сметаной, маслом или майонезом, или добавить отварную курицу или говядину, вариантов масса для экспериментов.

Салат из зеленой редьки с морковью богат на полезные микроэлементы и витамины. Самое главное условие – употребление редьки в свежем виде, иначе все ее полезные свойства теряются.

Салат из зеленой редьки с морковью

Этот вариант классического приготовления салата, подойдет для быстрого домашнего использования.

Ингредиенты:

• редька зеленая – 600 гр
• морковь – 200 гр
• чеснок – 4 зубчика
• яблоко – 1 штука
• лимон – половинка
• оливковое масло – по вкусу
• соль – по вкусу
• укроп – 1 пучок

Приготовление:

1. — Подготовим все ингредиенты.
2. — На крупной терке натираем сырую морковь, редьку, яблоко.
3. — Выдавливаем и добавляем чеснок.
4. — А к чесноку, сок половинки лимона.
5. — Все тщательно перемешиваем.
6. — В салатнице смешиваем сырую морковь, редьку, яблоко, лимонно- чесночную смесь и оливковое масло, солим.
7. — Добавляем укроп и все тщательно перемешиваем.

Легкий салатик готов! Приятного аппетита!

Оливковое масло особенно подойдет данному блюду, подчеркнет его легкость и оригинальный вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью и огурцом

Данный салат внесет разнообразие в ваше привычное меню и станет одним из самых любимых.

Ингредиенты:

• крупная зеленая редька – 1 шт
• морковь – 1 шт
• огурец – 2 шт
• зелень укропа- пучок
• сметана – по вкусу
• майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Крупную зеленую редьку помойте, очистите от кожуры, а затем натрите на мелкой терке.
2. Точно так же поступите и с одной средней морковью.
3. Два свежих огурца нарежьте с помощью овощерезки тонкими кольцами, а затем измельчите их тонкой соломкой.
4. Зелень укропа порежьте ножом.
5. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, сметану и майонез по вкусу.

Салат готов, приятного аппетита.

Чтобы салат был сочным, не вынимайте из огурца серединку, трите целиком. А заправка со сметаной и майонезом подчеркнет вкус.

Салат зеленая редька с морковью и майонезом

Получается необычный и сытный салат, который подойдет для любого праздника.

Ингредиенты:

• крупная морковь – 1 шт
• зеленая редька – 2 шт
• соль – по вкусу
• майонез – по вкусу

Приготовление:

1. Очистить от кожуры одну крупную морковь и две зеленых редьки среднего размера.
2. Натереть овощи на крупной терке.
3. Посолить салат, заправить его майонезом и хорошо перемешать.

Приятного аппетита.

Такой салат можно не только использовать в качестве закуски, но и как гарнир к пицце или к мясу.

Салат из зеленой редьки с морковью и репчатым луком и необычной заправкой

Еще один необычный рецептик в копилочку из редьки с морковью и с добавлением репчатого лука.

Ингредиенты:

• зеленая редька – 2шт
• морковь – 1шт
• репчатый лук-1шт
• уксус – 50 гр
• оливковое масло – 50 гр
• соль – 1 ст. ложка
• сахар – 1 чайная ложка
• базилик – щепотка
• перец чили – щепотка
• куркума — щепотка

Приготовление:

1. Стереть кожуру с редьки и моркови ножом.
2. Нарезать редьку тонкими полосочками.
3. На крупной терке трем морковь.
4. Добавляем 2 луковицы, нарезанные полукольцами.
5. Перемешиваем тщательно.
6. Смешиваем оливковое масло, уксус, соль, сахар, базилик, перец чили и куркума.
7. Добавляем с миску с редькой и морковью и все тщательно перемешиваем.

Чтобы получить сочный салат, необходимо дать ему настояться в холодильнике примерно 2 часа.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью по — русски

Классический рецепт салата с острой заправкой.

Ингредиенты:

• Капуста – 1 вилок
• Зеленая редька – 1 шт
• Морковь – 1шт
• Зеленое яблоко – 1шт
• Уксус – половина столовой ложки
• Оливковое масло – ложка
• Соль – по вкусу
• Красный и черный перец – по вкусу

Приготовление:

1. Тонко нашинковать специальным ножом четверть вилка свежей капусты, а затем хорошо размять ее руками.
2. Одну крупную морковь и одну зеленую редьку очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
3. Взять одно зеленое яблоко, очистить его от кожуры и семечек, а затем также натереть на терке.
4. Для заправки смешать половину столовой ложки уксуса, ложку оливкового масла, соль, красный и черный перец по вкусу.
5. Смешать все подготовленные продукты и сразу же подавать к столу.

Ваши дети полюбят полезные салаты, если вы будете готовить их для всей семьи каждый день.

Салат из зеленой редьки с морковью или дунганский салат

Легкий вегетарианский салатик.

Ингредиенты:

• зеленая редька – 2 шт
• морковь – 1 шт
• лук – 2шт
• чеснок – 1шт
• красный перец – 1 щепотка
• соль – по вкусу
• приправа для корейской морковки- по вкусу
• кориандр – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать соломкой зеленую редьку и морковь
2. Лук порезать полукольцами
3. В это время подогреть масло на сковородке и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Чистим чеснок, трем на терке
5. Собираем все ингредиенты в одну миску, перемешиваем.
6. Добавляем специи и приправы и уксус, перемешиваем.
7. Убираем в холодильник под прессом.

Не жалейте чеснока, он придаст Вашему блюду особый аромат и вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью и картофелем

Этот сытный овощной салат можно подать к праздничному столу и удивить своих гостей оригинальным вкусом.

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт
• яйца – 2 шт
• морковь – 2 шт
• зеленая редька – 2 шт
• лук – 1 шт
• сыр – 1шт
• соль и майонез – по вкусу
• консервированный горошек – 1 банка

Приготовление:

1. Две крупные картофелины отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
2. Сварите два яйца и измельчите их ножом.
3. Две свежих морковки и две зеленые редьки очистите от кожуры и натрите на терке.
4. Одну луковицу освободите от шелухи и нарежьте четверть кольцами.
5. Выложите салат в блюдо следующим образом: сначала картофель (не забудьте его посолить), затем майонез, редьку, тертый сыр, лук, яйцо (снова соль и майонез), морковь, сыр и, наконец, консервированный горошек для украшения.

Приятного аппетита!

Этот салат можно приготовить и для каждого гостя отдельно – для этого нужно всего лишь воспользоваться кулинарным кольцом.

Салат из зеленой редьки с морковью «Зимний овощной»

В холодное время года свежая зелень стоит довольно дорого. Порадуйте своих близких легкой закуской, которая готовится из доступных продуктов.

Ингредиенты:

• Капуста – ¼ часть
• Морковь – 1 шт
• Зеленая редька – 1 шт
• Майонез и соль – по вкусу

Приготовление:

1. Четверть вилка капусты нашинкуйте тонкой и длинной соломкой.
2. Одну крупную морковь очистите от кожуры и натрите на терке для корейской морковки.
3. Почистите одну зеленую редьку, а затем также нарежьте ее «лапшой».
4. Заправьте готовое блюдо парой ложек майонеза, посолите и хорошо перемешайте.
5. Охлаждённый салат достаём из холодильника и выставляем на накрытый стол.

Редька, морковь, капуста замечательно сочетаются.

Салат из зеленой редьки с морковью и грецкими орехами

Невероятно простой, вкусный и полезный салат.

Ингредиенты:

• огурец – 2шт
• морковь – 1шт
• зеленая редька – 1 шт
• грецкие орехи – горстка
• масло растительное кунжутное

Приготовление:

1. Порезать и потереть на крупной терке овощи.
2. Грецкие орехи подсушить на сковороде.
3. Все перемешать, заправить маслом.
4. Выложить на середину тарелки и посыпать сверху грецкими орехами.

Подсушка грецких орехов на сковороде, поможет раскрыть еще больший вкус.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью «Сырный»

Новые сочетания обычных ингредиентов еще больше усилят вкус блюда.

Ингредиенты:

• твердый сыр – 200 гр
• зеленая редька- 1 шт
• морковь – 1шт
• соль, майонез по вкусу
• тмин
• укроп

Приготовление:

1. На мелкой терке натрите 200 граммов твердого сыра.
2. Одну небольшую редьку (примерно 100 граммов) и одну очищенную морковь также натереть на терке.
3. Соедините ингредиенты.
4. Заправьте их солью и майонезом (его можно заменить и растительным маслом).
5. Украсьте готовое блюдо тмином и измельченным укропом.

Не бойтесь экспериментировать, у Вас может получиться очень даже вкусное блюдо.

Японский салат из зеленой редьки с морковью

Еще один варианта салата необычайно вкусный.

Ингредиенты:

• зеленая редька – 1шт
• морковь – 1шт
• лимон – 1 шт
• паприка и перец по вкусу
• кунжутное масло
• стебель сельдерея
• красный перец – 1 шт
• желтый перец – 1 шт
• помидор – 1шт
• укроп- 1 пучок

Приготовление:

1. Очистить зеленую редьку и морковь, порезать на небольшие кусочки.
2. Поставить чайник для кипятка.
3. Ингредиенты солим и перемешиваем, добавляем шафран.
4. Заливаем кипятком.
5. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения до 2-2,5 минут.
6. Смешиваем сок лимона, паприку и перец, соль, добавляем кунжутное масло и перемешиваем.
7. Добавляем нарезанные стебель сельдерея, красный и желтый перцы, помидор, укроп.
8. Берем лопатку и все хорошо перемешиваем.
9. Берем кастрюлю, которая у нас тушилась все это время и процеживаем ее содержимое через сито.
10. Убираем салаты в холодильник для пропитки.

Стебель сельдерея придаст блюду невероятный вкус и сок. А красный и желтый перец придадут красивый жизнерадостный цвет нашему салату.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Салат из зеленой редьки с морковью «Витаминный» с маринованным луком

Может избавиться от зимней хандры и справиться с весенним авитаминозом.

Ингредиенты:

• зеленая редька – 2 шт
• редис – 200 гр
• лук – 2 шт
• морковь – 2 шт
• маринованный лук – 200 гр
• петрушка, укроп – пучок
• соль
• оливковый и виноградный уксус по вкусу.

Приготовление:

1. Почистить две зеленые редьки и нарезать их тонкой соломкой.
2. Свежий редис порежьте тонкими полосочками, а две средних луковицы – полукольцами.
3. Помойте и очистите от кожуры две крупные моркови и натрите их на терке.
4. Добавьте маринованный лук, нарезанный полукольцами.
5. Зелень петрушки и укропа измельчите произвольно.
6. Смешайте подготовленные овощи, посолите их, заправьте виноградным уксусом и оливковым маслом по вкусу.

Пикантность данному блюду придаст маринованный лук.

Салат из зеленой редьки с морковью по — корейски

Корейская морковь может придать изюминку салату.

Ингредиенты:

• зеленая редька – 1 шт
• морковь – 2 шт
• лук – 2 шт
• чеснок – 2 зубчика
• соевый соус по вкусу
• соль, перец, кориандр – по вкусу

Приготовление:

1. На терке для корейской моркови натрите очищенную редьку и несколько морковок.
2. Обжарьте на сковороде две луковицы, порезанные полукольцами.
3. В самом конце добавьте паприку, измельченный чеснок и немного соевого соуса.
4. Смешайте зажарку со свежими овощами, а затем приправьте получившийся салат солью, молотым перцем и кориандром

Корейскую морковь можно немного промыть под водой, чтобы уменьшить остроту приправ.

Салат из зеленой редьки с морковью и свеклой

Подходит для тех, кто любит легкие и правильные салаты.

Ингредиенты:

• свекла – 1шт
• морковь – 1шт
• зеленая редька – 1 шт
• чеснок – по вкусу
• растительное масло и уксус по вкусу
• соль

Приготовление:

1. Овощи следует помыть, очистить от кожи и натереть (свеклу следует предварительно отварить).
2. Несколько зубчиков чеснока пропустите через пресс и смешайте с овощами.
3. Готовый салат заправьте растительным маслом и уксусом по своему вкусу. Также не забудьте посолить готовое блюдо.

Этот салат прост в приготовлении, вкусен и очень полезен для пищеварения.

Салат из зеленой редьки с морковью «Витаминный» с кабачком

Отлично подойдет для похудения.

Ингредиенты:

• кабачок – половинка
• зеленая редька – 1 шт
• морковь – 1 шт
• растительное оливковое масло – по вкусу
• морская соль – по вкусу

Приготовление:

1. Нашинкуем все мелко, смешаем все вместе
2. Добавим растительное масло и морскую соль.
3. Перемешиваем.

Приятного аппетита.

Чтобы продукты дали сок и были вкуснее, нужно немного отжать их руками.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат из зеленой редьки с морковью

Для того, чтобы разнообразить повседневные блюда на столе, совсем не обязательно придумывать какие-то необыкновенные рецепты. Любой гарнир дополнит вкусный овощной салат из редьки. Столько пользы и вкуса в простой зеленой редьке! Этот компонент идеально сочетается со многими продуктами, благодаря чему, его употребление доставляет большое удовольствие.

Очень простой и оригинальный салат из зеленой редьки с морковью понравится всем домочадцам. Готовить его не сложно, а главное, быстро! Такую полезную вкуснятину нужно, непременно, приготовить для своей семьи.

---

	Белки	Жиры	Углеводы	Калории
на 100 гр	1.76 г	8.54 г	7.03 г	110 ккал
на 1 порцию	4.44 г	21.48 г	17.67 г	275 ккал
на блюдо	8.87 г	42.96 г	35.34 г	551 ккал

Рецепт: Салат по-корейски | с морковью и зеленой редькой

GrettchenРоссия, Москва Репутация: +44354Все рецепты автора: 1168 Дата публикации: 2017-11-16 Рецепт понравился: 39

Ингредиенты:
зеленая редька — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 0,5 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
масло растительное не рафинированное — 0,5 ст.;
приправа для моркови по-корейски — 1 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
красный острый молотый перец — 0,5 ч.л.;
уксус 9% — 1 ст.л.

Способ приготовления: Предлагаю вниманию любителей салатов «по-корейски» один из вариантов такого салата — с морковью и зеленой редькой. лично мне очень нравится такое сочетание овощей — салатик будет очень сочным, свежим и хрустящим.

Для салата понадобится одна зеленая редька, которую надо очистить и нарезать на тонкие длинные полоски с помощью терки для моркови по-корейски.

Так же очищаем и нарезаем длинными тонкими брусочками морковь.

Для заправки салата понадобится одна столовая ложка приправы для «моркови по-корейски», половина измельченной луковицы, чайная ложка соли, половина чайной ложки красного острого молотого перца, один зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Заливаем всё это половиной стакана рафинированного растительного масла и доводим его до кипения. Снимаем заправку с плиты и добавляем к ней одну столовую ложку девятипроцентного уксуса.
Заливаем получившейся заправкой морковь с зеленой редькой.

Салат перемешиваем, утрамбовываем и отправляем в холодильник мариноваться на ночь.

Уже через сутки салат из моркови с зеленой редьки полностью готов и его можно подавать к столу. Стоит заметить, что салат с такой заправкой сможет храниться достаточно долго.

Приятного аппетита!

*Время приготовления указано без учета маринования салата.

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

👌 Салат из моркови и зеленой редьки, рецепты с фото

В этом году я совсем мало использую морковь. Объяснить почему – не могу. Могу только исправиться. Хотя, может, это потому, что с осени я сделала много приправы из моркови. Но ее можно использовать только на супы и вторые блюда. В салат нужна свежая морковка, скучающая в моем холодильнике.
 

А тут еще и вспомнила про зеленую редьку… Так что неудивительно, что два этих полезных продукта сегодня у меня на столе. Быстрый салатик был бы, конечно, полезнее, если бы я заправила его растительным маслом, но это в следующий раз. Сегодня мне захотелось вспомнить вкус моего любимого салата в детстве – моркови с чесноком и майонезом.
 
Ингредиенты
 

 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: 15 минут.
 
Ход работы
 
Подготовила морковь и редьку: помыла, почистила и еще раз помыла.

Измельчила на мелкой терке редьку.
 

 
В эту же терку потерла  морковь  и очистила чеснок.  Чеснок также протерла в мелкую терку. Если вам удобнее, привычнее и не лень пачкать еще одну кухонную принадлежность, можно воспользоваться прессом для чеснока.
 

 
Соединила морковь с чесноком и майонезом, перемешала.
 

 
В редьку тоже  добавила майонез.
 

 
Я решила не смешивать два основных компонента – редьку и морковь, чтобы не получить в итоге смесь непонятно какого цвета, а положить их слоями. Так и салат стал ярче.
 
Моркови у меня получилось больше. Поэтому расположить слои мне пришло в голову следующим образом:  я выложила в салатник сначала морковь, располагая ее по стенкам. Получилась вот такая рыжая чашечка внутри салатника.
 
В нее как раз ушла вся редька.
 

 
Украсила салат листочками петрушки…
 

 
… и ягодами клюквы. Салат готов.
 

 
Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Быстрый и вкусный салат из зеленой редьки с морковью – пошаговый фото рецепт приготовления с яйцом

Описание

Салат из зеленой редьки с морковью представляет собой легкое летнее блюдо, состоящее из полезного набора овощей, приготовить которое своими руками совсем несложно. Пошаговый простой рецепт с фотографиями, который предоставлен ниже, наглядно и красочно расскажет, как в домашних условиях за 10 минут можно сделать аппетитное и витаминное лакомство.

Это нехитрое угощение очень полезно для человеческого организма, в частности для системы ЖКТ. В легком салатике содержится целый витаминный комплекс, необходимый для нормальной работы системы пищеварения и сохранения идеального баланса энергии, поставляемой в организм. В блюде также много полезных макро- и микроэлементов. Лакомиться этим блюдом можно ежедневно и на праздник, потому как легкая закуска не только очень полезная, но и довольно эффектная внешне. Закуска вполне может стать украшением праздничного стола. К плюсам салата можно также добавить, что отсутствие какой-либо термической обработки позволяет сохранить полезные качества блюда.

Угощение настолько быстро и легко готовить, что с приготовлением блюда по силам справиться и ребенку. Набор ингредиентов также очень доступный и вполне бюджетный. Сочетание свежих овощей в виде зеленой редьки, моркови, огурцов и зелени, приправленных специями и сметаной (соусом, горчицей, маслом или майонезом), делает лакомство невероятно вкусным и оригинальным. По желанию вы можете сделать блюдо более калорийным и сытным путем добавления в салат отварной телятины или курицы. Лакомство можно приготовить не слишком острым, используя минимум специй, или, наоборот, более пряным. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Если вы ни разу не пробовали зеленую редьку, то у вас есть возможность приготовить из этого полезного овоща питательный салат. Рекомендуем воспользоваться предложенной идеей приготовления салата из зеленой редьки с морковью, чтобы насладиться пикантным и тонким вкусом овощей, столь полезных для организма.

Шаги приготовления

шаг 1Для приготовления легкого салата из зеленой редьки с морковью в домашних условиях нужно в первую очередь запастись необходимыми ингредиентами. На этапе подготовки овощей для блюда вы параллельно можете отварить куриное яйцо и остудить его в холодной воде. В рецептуре салата сказано, что готовить блюдо необходимо на основе зеленой редьки (иные названия продукта – узбекская или маргеланская редька), но если таковой вы в продаже не нашли, то не отчаивайтесь, выход есть. Этот продукт вполне можно заменить иным сортом овоща, например, черной редькой, дайконом или удлиненным редисом. Очищенный и вымытый овощ необходимо измельчить на крупной терке.

шаг 2Морковку следует очистить, а затем аналогичным образом натереть так, как указано в шаге 1. Затем нужно измельчить огурец ножом тоненькой длинной соломкой.

шаг 3Сваренное вкрутую охлажденное яйцо нужно очистить от скорлупок, а затем нарубить некрупными квадратиками.

шаг 4Далее в тарелку с салатом нужно добавить нежирную сметану и приправить солью и специями по вкусу.

шаг 5Затем необходимо мелко нарезать укроп, посыпать им блюдо, а после этого все компоненты тщательно размешать.

шаг 6Готовое яркое витаминное лакомство можно подавать на стол. Вкусный, нежный и хрустящий салат из зеленой редьки с морковью, приготовленный по-домашнему, готов.

Приятного аппетита!

Вкусный салат с мясом и зеленой редькой

 

Ингредиенты:

• Редька зеленая.
• Мясо (говядина, телятина, курица).
• Лук.
• Подсолнечное масло.
• Майонез для заправки.
• Соль и перец.

Зеленая редька

 

Сочная, зеленая, но не яблоко – наверняка многие удивятся, но это редька, правда, не обычная, а маргеланская. В сезон, когда витамины в дефиците, а за окном потускнели краски, салат из зеленой редьки придется по вкусу всем привередам, уставшим от вареных корнеплодов.

 

Редька продукт уникальный, но незаслуженно избегаем многими хозяйками. Конечно, слишком горькой, но полезной черной редьке не всегда найдется место в том или ином блюде, но не стоит забывать про не уступающие ей по качеству, при этом более мягкие по вкусу Дайкон и Лобо.

 

 

Эти виды редьки составляют часть рациона народов Азии, известных всем своими здоровьем и долголетием. А зеленой редьке, известной под названиями Лобо или маргеланская, стоит уделить особое внимание, ведь этот корнеплод чаще употребляется в пищу сырым, значит, сохраняет все свои полезные свойства.

Вкусный и легкий салат из зеленой редьки насытит организм витаминами: А, полезным для зрения и нервной системы; группы В, незаменимыми для нормального метаболизма; а также РР, способствующими укреплению иммунитета и повышению стрессоустойчивости. Кроме того, зеленая редька нормализует пищеварение за счет высокого содержания клетчатки, понижает давление, улучшает состояние зубов и костей, нормализует работу печени.

 

Регулярное употребление в пищу этого корнеплода способно снизить уровень холестерина и сахара в крови, и даже вывести вредные токсины. А еще зеленая редька содержит мало калорий, значит, прекрасно дополнит диетическое питание.

Какого-то единого рецепта салата с зеленой редькой нет, ведь этот корнеплод отлично подходит к множеству продуктов: огурцам, сельдереею, яблокам, моркови и даже к мясным ингредиентам.

Приготовление салата

Салат из зеленой редьки с мясом является самым плотным и сытным, а его приготовление не займет много времени.

Перед тем как приготовить салат из мяса с зеленой редькой, следует отварить целый кусок говядины в подсоленной воде. Пока он варится, можно подготовить лук: режем его ломтиками или кольцами, обжариваем в растительном масле. За 1-2 минуты до готовности в лук можно добавить пару щепоток сахара, тщательно перемешав, – за счет этого лук карамелизуется, а его вкус и текстура станут выразительней.

1. Лук с мясом остужаем, в это время редьку чистим и шинкуем соломкой или тонкими брусочками.
2. Режем кубиками мясо.
3. Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, посолив, добавив перец и майонез.

 

Такой салат с зеленой редькой можно приготовить не с жареным луком, а с маринованным. Для этого нарезанный репчатый лук нужно на 30 минут залить разбавленным водой уксусом, затем слить жидкость.

По аналогичному рецепту готовится салат из зеленой редьки с курицей. Отварная говядина заменяется куриным филе (вареным или жареным).

Другие салаты с редькой

Универсальность редьки подкупает. Так, например, отличным украшением стола и в то же время полезной закуской может стать салат из зеленой редьки с яблоком или киви. Чтобы его приготовить нужно нашинковать редьку, яблоко и морковь и заправить все смесью растительного масла и яблочного уксуса в соотношении 3:1, посолить. В блюдо также можно добавить болгарский перец и маринованный лук.

 

Любителям свежих блюд по вкусу придется салат из зеленой редьки с огурцом или помидорами. Вообще, этот корнеплод идеально подойдет практически к любым свежим овощам и зелени. Добавлять ингредиенты можно в разных пропорциях, в качестве заправки подойдут соусы на основе растительных масел и уксуса, майонез, сметана.

Практически любой салат из редьки сочетается с зеленым луком, он подойдет как для украшения блюда, так и в качестве самостоятельного ингредиента. А витаминный и диетический салат из зеленой редьки с морковью, пожалуй, самый простой в приготовлении. Чтобы сделать такое блюдо нужно натереть на крупной терке одно и то же количество редьки с морковью, заправить смесью растительного масла, уксуса, соли, сахара и измельченного чеснока.

 

Для завтрака подойдет салат с зеленой редькой и яйцом. Это питательное, но легкое блюдо лучше заправлять сметаной с добавлением зелени. Ну а любители острых и пряных блюд просто обязаны включить в свой рацион салат из зеленой редьки по-корейски. В его состав обязательно должны входить уксус, чеснок и острый перец, пряности же можно добавить по вкусу.

Для красивой подачи салатов с зеленой редькой можно воспользоваться идеями с фото. А чтобы польза блюд была максимальной, рекомендуется есть их на завтрак или обед. Тем же, кто страдает от язвы или почечных заболеваний лучше и вовсе от них воздержаться.

 

Салат из зеленой редьки с морковью и капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата из зеленой редьки с морковью и капустой на 4 порции :

Рецепт приготовления салата из зеленой редьки с морковью и капустой по шагам

Достаточно легкий зимний овощной салатик, полезный и не затратный. Подготавливаем овощи — промываем зеленую редьку и морковь, от кочана белокочанной капусты отрезаем небольшой ломтик. Зеленая редька очень сочная и совсем не такая «злая», как её черная сестра. Вместо зеленой редьки отлично подойдёт дайкон.

Капусту нарезаем тоненькой соломкой — чем тоньше, тем лучше. Выкладываем капусту в глубокую миску. В этом салате нарезка ингредиентов играет важную роль — если нарежем крупновато, то салат будет грубым.

Зеленую редьку чистим, затем точно также, тоненькой лапшой, нарезаем и добавляем к нарезанной капусте.

И наконец, чистим морковь и нарезаем тоненько и её тоже. Добавляем морковь к остальным составляющим.

На этом наш салат практически готов, осталось его только заправить. Добавляем пару ложек майонеза и хорошо перемешиваем. Овощи сами по себе достаточно сочные, поэтому майонеза нужно не много, главное не переборщить. Также вместо майонеза можно заправить салат растительным маслом или сметаной. После заправки салат пробуем на соль, при необходимости подсаливаем (от майонеза соли достаточно, а если заправляем маслом или сметаной, то конечно надо немного подсолить).

Салат оставляем в холодном месте на полчасика, чтобы пропитался, затем подаем к столу. Хранить такой салат не стоит, готовить нужно на один раз.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Редька зеленая

2

0

7

32

всего в блюде:

8

34

28

444

всего в 1 порции:

2

9

7

111

всего в 100 граммах:

2

8

6

99

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 28.02.2014

просмотров: 11848

Похожие рецепты

Салат из масляных салатов с редисом, морковью и мятой

Фермерский рынок становится все более красочным и обильным с каждой неделей, и во время недавнего визита я заметил красивый салат с красным маслом, который послужил вдохновением для этого салата. Нет ничего плохого в обычном масляном салате. На самом деле, это мой любимый вид листовых растений. И красный, и зеленый масляный салат имеют хрустящие ребрышки, бархатные листья и мягкий вкус, которые хорошо сочетаются со всем, от заправки мисо из моркови до чесночной заправки из сушеных на солнце помидоров.

Я нарезал овощи тонкими и деликатными ломтиками, чтобы передать их аромат, не конкурируя по текстуре с крепкими листьями салата. Свежая мята добавила этому еще чего-то свежего и травянистого. Также подойдет свежий укроп или даже петрушка с плоским листом.

Эти овощи были нарезаны на мандолине. Мой личный фаворит — японская разновидность. Он стоит около 25-30 долларов в зависимости от того, где вы его достаете, и вскоре он становится любимым инструментом на кухне. Несмотря на то, что мандолина прекрасна, она устрашает.Нетерпение и бравада заставят вас резать вещи без охраны, но это неразумно. Убедитесь, что вы очень осторожны. Никогда не режьте вещи в спешке или без полного и полного внимания. Опасность того стоит. Почти полупрозрачные овощи невероятно привлекательны и так приятны в еде.

Если у вас нет мандолины, направьте своего внутреннего мастера дзен и нарежьте редис и морковь очень тонкими ломтиками. Черт возьми, ты мог бы даже натереть этих парней вместо того, чтобы порезать их. Мир это твоя устрица.

Салат из масляного салата с редисом, морковью и мятой с винегретом из красного дижонского вина
Количество порций 6

для салата
1 большая кочан салата с красным маслом или 2 маленькие кочаны, вымытые и сушеные
1 небольшая супер свежая морковь, очень тонко нарезанная
5-6 крупных редисов, очень тонко нарезанных
3 столовые ложки нарезанной свежей мяты

для винегрета
1 чайная ложка с горкой дижонской горчицы
3 столовые ложки красного винного уксуса
1/2 чайной ложки меда
1/2 зубчика чеснока, мелко измельченного или прессованного
1/2 небольшого лука-шалота, мелко измельченного
соль и перец
1/3 стакана оливкового масла хорошего качества (или масла из виноградных косточек)

Вымойте и высушите салат.Нарежьте или аккуратно разорвите листья на крупные кусочки. Нарежьте морковь и редис. Нарежьте свежую мяту. Выложите все в большую салатницу.

В небольшую миску добавьте горчицу, красный винный уксус, мед, чеснок, лук-шалот, соль и перец. Взбейте все вместе и попробуйте смесь. Отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями. Медленно влейте масло. Попробуйте заправку, макнув в нее кусочек салата. Нужно ли больше масла? Еще горчицы? Еще мед? Еще чеснока? Отрегулируйте повязку по своему вкусу.

Когда вы будете готовы подавать салат, слегка приправьте его солью. Жеребьевка. Добавьте немного заправки. Аккуратно перемешайте салат (в идеале руками), добавьте больше заправки, если считаете, что это нужно. Подавать с мясом, рыбой, пастой, пиццей или любым бесплатным блюдом на ужин.

Салат с морковью и редисом дайкон — Приправить тарелку

Редис дайкон — распространенный овощ в Азии. Обычно в сезон зимой, но доступны круглый год. Существует множество рецептов редиса из дайкона, популярным способом приготовления дайкона является приготовление салата.Сегодня я приготовила полезный салат из моркови и редиса дайкон с простой заправкой из кунжутного масла.

Это блюдо готовится менее чем за 10 минут. Для начала я использовал овощной спирализатор, чтобы разрезать их на «спагетти-пряди». Форма лапши помогает ингредиентам лучше впитывать заправку для салата позже, и ее очень весело есть!

Я добавил немного нарезанного тайского перца чили для пикантности, если вы предпочитаете не острую версию, нарезанный зеленый лук — отличная замена. Приправа к этому блюду очень проста.Сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута — все, что нам нужно, чтобы придать этому блюду сбалансированный и освежающий кисло-сладкий вкус.

Надеюсь, вам понравится готовить этот вкусный салат из моркови и редиса дайкон в домашних условиях. Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!

Салат из моркови и редиса дайкон

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 2

Ингредиенты

• Половинка редиса дайкон среднего размера, очищенная
• морковь, очищенная
• 1-2 тайских перца чили перец, нарезанный (по желанию, можно заменить нарезанным зеленым луком)
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• горсть жареных семян кунжута

Инструкции

1. Нарезать редис дайкон и морковь на «спагетти-пряди» с помощью спирализатора.
2. Переложите их в контейнер, посыпьте нарезанным тайским перцем чили (или нарезанным зеленым луком для не острой версии).
3. Добавьте сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы насладиться!

3.4.3174

Как использовать рецепт с зеленью редьки

Мы можем думать о зелени редьки как о обрезках, но на самом деле она такая же вкусная, как и сама редька. Найдите мои любимые способы их приготовления ниже!

Не выбрасывайте эту зелень редьки! Я не знаю, кому пришла в голову идея выбросить редис и зелень репы, ботву моркови, стебли капусты, стебли брокколи и другие обычные овощные отходы, но я здесь, чтобы сказать вам, что это неправда.В это время года я одинаково счастлив полакомиться сочными ботвами редьки, как шпинатом или швейцарским мангольдом. Они не так популярны, но у них прекрасный перечный вкус, и их легко приготовить. Лучше всего то, что к ним прилагается редис! Что не любить?

Ниже вы найдете мои лучшие советы по приготовлению ботвы из редьки, а также два простых рецепта с зеленым редисом. Если вам посчастливилось найти весенний редис с хорошей зеленью, подумайте дважды, прежде чем выбросить его. Попробуйте вместо этого один из этих рецептов!

Что делать с зеленью редиса

Когда вы приносите домой пучок редиса с фермерского рынка или продуктового магазина, первое, что вы должны сделать, — это отрезать зелень от корней.В противном случае листья будут вытягивать влагу из редиса, и они не будут долго оставаться свежими. Если вы не собираетесь использовать зелень сразу, заверните ее и храните в ящике для более свежих продуктов в холодильнике.

Когда будете готовы готовить, хорошо вымойте и просушите зелень. Затем используйте их в любом рецепте, который требует зелени редиса, или попробуйте один из этих двух простых способов приготовления:

Песто с зеленью редиса

Приготовление песто — один из моих любимых способов использования практически любых трав или зелени.Традиционно его готовят из базилика, но я обычно заменяю его мятой, петрушкой, кинзой, ботвой моркови, капустой, рукколой и многим другим. Когда я делаю песто из зеленого редиса, я использую смесь листьев редиса и базилика в соотношении 50/50, чтобы создать свежий, острый вкус. Вот некоторые из моих любимых способов его использования:

Полный рецепт находится внизу этого поста!

Тушеная зелень редиса

Если я не делаю песто, я чаще всего обжариваю зелень редиса. Они сами по себе являются быстрым и легким гарниром, но они также являются отличным дополнением к картофелю-фри, фриттатам, яичнице-болтунье, рисовым мискам, кесадильям, тако и зеленому пирогу с луком-пореем и редисом на странице 181 книги Love and Лимоны каждый день.Вот как я их готовлю:

Нагрейте немного оливкового масла в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте зелень редиса и готовьте, перемешивая, пока зелень не увядет, 1-2 минуты. Снимите их с огня и приправьте лимонным соком, солью и перцем. Это оно!

Какой ваш любимый способ есть зелень редьки? Дай мне знать в комментариях!

Еще больше любимых рецептов «ломтиков»

Если вам нравится этот рецепт с зеленью редьки, попробуйте поэкспериментировать с другими распространенными овощными ломтиками! Вот несколько рецептов для начала:

Песто с зеленью редиса

На 8 порций

Не выбрасывайте эту зелень редьки! Я люблю обжаривать их, чтобы сделать простой гарнир, или смешать их с этим ярким соусом песто из редисно-зеленого цвета.Намажьте его на хлеб, перемешайте с макаронами, полейте им салаты и многое другое!

• 1/2 стакана кедровых орехов или пепита
• 1 небольшой зубчик чеснока
• 1/4 чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 стакан зелени редиса
• 1 стакан базилика
• От 1/4 до 1/3 стакана оливкового масла первого отжима, при желании еще больше
• 1/4 стакана сыра Пармезан, необязательно

• В кухонном комбайне смешайте кедровые орехи, чеснок, соль, перец и бобовые. пока хорошо не нарезать.Добавьте лимонный сок и снова взбейте.

• Добавьте зелень редиса и базилик и пульсируйте до однородности.

• При работающем кухонном комбайне сбрызните оливковым маслом и взбивайте до однородности. Добавьте сыр пармезан, если используете, и коротко взбейте, чтобы все перемешалось. Для получения более гладкого песто добавьте больше оливкового масла.

Салат из редиса, репы и моркови тонкого помола с твердым сыром и острой зеленью

Вверх | Грамотность по овощам

(рецепт, Дебора Мэдисон)

Введение

Платье для праздничной вечеринки, которое щеголяет всеми цветами сезона, этот салат демонстрирует розовые и зеленые центры китайской розы и редьки из зеленого мяса, салат-репу с алой кожицей, чисто белые раунды дайкона, с пурпурной кожицей морковь с оранжевой и желтой серединкой, ростки редиса и многое другое.Если они у меня есть, я добавляю несколько очищенных бобов фава, большие мясистые листья золотистого портулака, цветы рукколы и веточки кервеля. Не используйте сыр, если хотите, но учитывайте все возможные овощи. Чем тоньше вы можете нарезать эти корни, тем приятнее они будут есть, а также тем более прозрачными будут их цвета. Несмотря на список ингредиентов, это в основном блюдо для импровизации, основанное на том, что у вас есть.

Ингредиенты

1. 1 маленький дайкон
2. 1 Китайская роза, арбуз или другой крупный редис с розовой серединой
3. 1 Редис из зеленого мяса
4. 1 или 2 небольших салатных репы с алой или белой кожицей
5. 2 или 3 маленькие морковки с пурпурной кожицей
6. 2 ст.тонко нарезанный чеснок
7. Оливковое масло
8. Свежий лимонный сок
9. Морская соль и свежемолотый перец
10. Тонко нарезанные ломтики сухого сыра Монтерей Джек, Пармезан, Грюйер или Манчего
11. Ростки редиса, нежные листья редиса, руккола и / или микрозелень
12. Щепотка морской соли Мальдона

Steps

1. Обрежьте зелень редиса и отложите горсть самых маленьких и нежных листьев.
2. Обрежьте корни редиса и репы, оставив немного стебля, и промойте.На мандолине тонко нарежьте редис, репу и морковь продольно или поперек. Выложите ломтики в миску, добавьте чеснок и оставшуюся зелень редиса и перемешайте с таким количеством масла, чтобы они слегка покрылись слоем. Добавьте немного лимонного сока и приправьте солью и перцем. Перемешайте еще раз, попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.
3. Выложите салат на блюдо. В завершение добавьте сыр, ростки редиса и морскую соль Мальдона.

Рецепт салата из летнего редиса | Все рецепты

Я пошла и купила свежую редьку специально для этого салата.Я только добавил немного свежемолотого перца, никаких других изменений. Я сделал это, когда вернулся домой из магазина сегодня утром, и оставил его в холодильнике на пару часов, прежде чем набрал немного и съел на обед. Это самый вкусный способ, которым я ел редис, почти КОГДА-ЛИБО. Этот салат невероятный. Я собираюсь починить еще одну миску, она так хороша. УХ ТЫ!

В этом году я пересаживал, и у меня в саду было около 10 фунтов редиса.Только что наткнулся на этот рецепт и он очень хорош! Я исключил белый сахар, но не внес никаких других изменений. Это была простая и отличная альтернатива тому, чтобы просто бросить редис в салат. Спасибо, что поделился!

Сделал это вчера вечером, и мне понравилось. Я пропустил сахар (я просто забыл на самом деле) и использовал сушеный укроп вместо свежего (для преобразования в сушеные травы помните базовый уровень: 1 чайная ложка свежей = 1 сушеная чайная ложка), и это был довольно приятный акцент.Я полагаю, что овощной выбор можно обменивать, но я предпочитаю есть овощи, которые я обычно не ем (редис!), И эта комбинация вкусов работает хорошо. Также определенно важно оставить его на время — я тестировал на вкус несколько раз в течение часа, и чем дольше он сидел, тем лучше было. Сделаю это снова, особенно. летом.

Даже люди, которые говорили, что не любят редис, ели и любили.Были зеленые луковицы из сада и использовали их вместо красного лука. Получилось здорово, и к концу вечера все пропало.

Я возлагал большие надежды на этот салат, но не могу согласиться со всеми, кто говорит, что он действительно хорош. Честно говоря, все, что я мог попробовать, было оливковым маслом. «Заправкой» служило оливковое масло с добавлением уксуса.Я буквально не мог его есть. С таким же успехом я мог пить оливковое масло из бутылки. Я думаю, однако, если бы вы сделали заправку винегретом, а не оливковым маслом, это было бы неплохо. Я бы также сократил количество лука, так как красный лук очень крепкий и, возможно, добавил бы больше огурца. Также с точки зрения количества заправки было слишком много по сравнению с ингредиентами. Они в нем купались.

замечательно с нарезанной капустой как салат из капусты.Из соков получается прекрасная заправка.

Мне понравилось. Это не то, что я бы хотел есть все время, но с салатом все в порядке, я просто не ТАК люблю редис. Но я не думал ничего менять. Спасибо за рецепт.

Отлично.Другой (для меня) способ использовать пару летних фаворитов. У меня был измельчитель, поэтому я нарезал им редис и орехи на маленькие кубики. В следующий раз я воспользуюсь кубиком побольше, потому что маленькие кубики больше походили на овощную сальсу. Вкусно и полезно. Граммы жира в данных о питании сильно завышены. Рецепт требует 4 чайных ложки оливкового масла на порцию, что составляет 18 граммов жира на порцию. Так что, если вы будете подавать это блюдо шумовкой, вы не съедите столько заправки.

Ням! Разный и освежающий. Укроп — приятный штрих. Я добавил 1 столовую ложку яблочного пюре и 1 столовую ложку апельсинового сока вместо сахара, а также добавил нарезанный сельдерей. Отличный способ разнообразить меню и отлично смотрится на столе!

Легкий, полезный 10-минутный зеленый салат — Swoontastic.com

Хрустящая корочка, наполненная жизненной силой и вкусом — это мой основной зеленый летний салат . Эта красивая тарелка свежего и полезного салата — идеальный летний ингредиент, который можно подать за считанные минуты! Сегодня я поделюсь несколькими простыми приемами, которые помогут сделать ваш зеленый салат таким восхитительным, как и вы!

Уловка номер один для этого салата — это вложить деньги в нарезанную мандолину. Я не из тех, кто покупает кучу кухонных гаджетов, но этот карманный компьютер стоит каждого цента! Кроме того, он действительно маленький, его легко чистить и он доступен по цене.(Также доступно на Yuppie Chef здесь.)

Мандолина дает вам идеальные вафельные ломтики, быстро и стабильно, что я люблю — и, помимо облегчения подготовки, эти милые маленькие ломтики делают ваш салат НЕВЕРОЯТНЫМ! Да, вы можете нарезать овощи вручную, так что не расстраивайтесь, если вы в настоящее время являетесь мандолистом. 🙂

Уловка номер два — приготовить салат, используя правильное сочетание вкусов и текстур,

Основная формула хорошего зеленого салата состоит из смеси текстур:

• Что-нибудь листовое (Этот хрустящий салат, молодой шпинат или листья рукколы)
• Что-нибудь хрустящее (например, нарезанный огурец, редис, тертая морковь, нарезанный кубиками сельдерей или красный лук)
• Что-то жевательное (помидоры черри, нарезанные оливки, вяленые помидоры, веганская фета, артишоки на гриле), тушеная зимняя зелень, горох и т. Д.)

В сочетании с базовой смесью вкусов:

• Пикантный / землистый (Листья салата, редис, зелень, огурцы, сельдерей, артишок, кабачки на пару, лук)
• Соленый / соленый (оливки, каперсы, веганский фета)
• Sweet (Молодой помидор, тертая морковь)
• Tarte / Acidic (Сушеные помидоры, заправка для винегрета)

Последняя хитрость заключается в сборке. Вот как приготовить идеальный зеленый салат:

1. Примерно нарежьте зелень для салата и нарежьте все овощи столовые приборы
2. Создайте салат, выложив 1/2 части зелени слоями под 1/2 овощей, затем повторите.
3. Посыпать горсткой свежей зелени по желанию
4. Подавайте с бальзамическим винегретом и наслаждайтесь!

Легкий, полезный 10-минутный зеленый салат

Автор: Swoontastic Easy Vegan Recipes

Тип рецепта: Салат

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

40 9000redients4

1 упаковка листовой зелени, такой как салат, молодой шпинат или руккола

½ нарезанного огурца

5 нарезанных ломтиками редиса,

1 тертая морковь

1 нарезанный красный лук

1 чашка нарезанных помидоров черри

⅓ чашки нарезанных оливок

1 стакан микрозелени (по желанию)

Бальзамический винегрет для сервировки

Инструкции

1. Нарезать салатную зелень грубо и нарезать ломтиками все овощи
2. Создайте салат, выложив ½ части зелени под ½ овощей. затем повторить.
3. Посыпьте горсткой свежей зелени по желанию
4. Подавайте с бальзамическим винегретом и наслаждайтесь!

3.5.3208

Подпишитесь на @swoontastic в instagram и на на Facebook, здесь , чтобы узнать о рецептах на неделю и идеях веганской еды. И убедитесь, что вы используете #Swoontastic, чтобы поделиться со мной фотографиями вашего завершенного творения!

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ВЕГАНСКИХ РЕЦЕПТОВ

Связанные

Салат из моркови и редиса с пармезаном

Поделиться — это забота!

Этот прекрасный и простой салат из моркови и редиса полон восхитительных ингредиентов: красочная морковь, пасхальный редис, рассыпчатый пармезан и немного оливкового масла.

На приготовление почти не уходит времени, но зато у него отличные вкусовые качества, и он прекрасно смотрится на столе.

Почему вам понравится этот салат из моркови и редиса

Этот салат подходит для ужина, потому что он красочный и свежий, но не требует много драгоценного времени на приготовление. Приятно посидеть в холодильнике несколько часов!

Ингредиенты в этом салате невероятно хорошо сочетаются — вкус редиса заметно уменьшается за счет кремообразного рассыпчатого пармезана.

Если вам нравятся рецепты редьки, обратите внимание на нашу редиску с коричневым маслом или слоеные закуски из редьки.

Советы по этому рецепту

Не волнуйтесь, если вы не можете найти разноцветную редьку, этот салат прекрасен с любыми вариациями. В нем содержится 4 унции измельченного пармезана, так что он будет иметь хороший вкус, даже если в нем есть все!

---

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Состав

• 20 редис, четвертинками
• 4 средние моркови, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 4 унции измельченного пармезана

Инструкции

1. Смешайте редис и морковь в большой миске и залейте оливковым маслом.