Рецепт вкусного куриного супа с лапшой: Куриный суп с лапшой пошаговый рецепт с видео и фото Русская кухня: Супы

Легкий куриный суп с лапшой — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	250 г		70 г
	70 г		30 г
	400 г		5 г
	0,5 г		3 стеб.

Описание рецепта — Легкий куриный суп с лапшой:

Суп это источник силы и крепкого здоровья. Нежный супчик с куриным филе и лапшой — идеальное решение для быстрого, легкого обеда и ужина. Он получается такой наваристый, густой и ароматный. Очень хорошо в таком супе сочетается нежное, не жирное куриное филе, слегка обжаренные овощи и лапша из твердых сортов пшеницы. Такая лапша хорошо держит форму, не расплывается и не становится кашей. Потому она очень дополняет такой легкий супчик. Если вы хоть раз приготовите такой суп то полюбите его навсегда. Готовьте с удовольствие.

Легкий куриный суп с лапшой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 10,12 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

109 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления супа нам понадобиться куриное филе, картофель, лук, морковь, лапша, соль, перец, подсолнечное масло, зелень.

Шаг 2:

Куриное филе вымыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 3:

Выложить кусочки филе в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Проварить 10 минут до образования пены.

Шаг 4:

Репчатый лук, очистить и накрошить кубиком.

Шаг 5:

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.

Шаг 6:

Воду из под проваренного куриного филе нужно слить, влить новую, чистую воду, всыпать чуток лука и моркови.

Шаг 7:

В разогретую сковороду с подсолнечным маслом, всыпать лук и морковь, обжарить до золотистости.

Шаг 8:

Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиком.

Шаг 9:

Далее в кастрюлю к куриному филе всыпать картофель. Варить еще 10 минут.

Шаг 10:

Суп нужно посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 11:

К почти уже готовому супу всыпать зажарку.

Шаг 12:

Всыпать лапшу, перемешать, варить еще 3 минуты. Убрать с огня.

Шаг 13:

Небольшой пучек укропа нарезать мелко и всыпать к супу. Дать супу настояться 7-10 минут.

Шаг 14:

Сытный обед для всей семьи готов. Приятного аппетита!

Суп с лапшой и куриным мясом. Видео рецепт

Доброго Вам дня многоуважаемый посетитель !!! Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …Заходите в гости на Мой кулинарный ютуб видео канал.Приятного Вам аппетита!

Простой видео рецепт приготовления куриного супа с лапшой. Такой супчик с куриным мясом и лапшой получается очень сытным и вкусным, а готовится этот мясной супчик очень легко.

Время приготовления 1 час 20 минут.

Ингредиенты на 12 порций:

• 2 куриных бедра (примерно 600 гр)
• 7 штук картофеля (примерно 1 кг)
• 200 гр. спагетти
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 5 литров воды
• зелень укропа по желанию
• растительное масла

Видео рецепт приготовления супа с лапшой:

Как приготовить куриный суп:

1. В кастрюлю наливаем 5 литров воды и выкладываем в неё промытые куриные бедра. Включаем огонь и варим курицу до готовности ( у меня варилось 1 час).

2. Морковь и луковицу чистим. Лук мелко нарежем, а морковь натираем на крупной терке. Пассируем в сковороде с растительным маслом лук и морковь.

3. Когда курица сварилась достаем ее из бульона и разбираем на небольшие кусочки. Отправляем куриные кусочки обратно в суп.

4. Промытый картофель чистим и нарежем небольшими квадратиками. Спагетти я ломаю примерно на 3 равные части. Отправляем картофель и лапшу в кипящий куриный бульон. Также добавим 2 лавровых листа.

5. Когда куриный суп с картофелем опять закипит добавляем в него подготовленную зажарку из моркови и лука. Варим суп до готовности картофеля и выключив плиту я добавляю нашинкованный укроп. Закрываем крышкой и даем супу настоятся минут 10-15.

Вот и все наш сытный суп на курином бульоне с лапшой готов. Можно подавать его на стол. Приятного Вам аппетита желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Загрузка…

————————-

Куриный суп с лапшой — 5 вкусных пошаговых рецептов с фото

Курица 1 шт. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 1,5 ст. Картофель 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Вода 5 л.

Простой суп с яичной лапшой

 

Этот суп всегда варится на курином бульоне, а именно на тушке домашнего цыпленка или какой-либо части курицы. Можно сварить из куриного потрошка.

Ингредиенты:

• Куриное мясо 1 кг.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Лапша яичная 200 гр.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Сливочное масло 30 гр.
• Зелень укропа.
• Соль.
• Чеснок для подачи.

Процесс приготовления:

1. Какую-либо куриную часть или целую курицу, помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Чтобы при варке, курица отдала весь сок, и бульон получился насыщенным, в кастрюлю добавляют одну очищенную луковицу и одну морковь. На этом же этапе, в бульон можно добавить одну нарезанную кубиками картофелину. Она развалится в бульоне и суп станет насыщеннее.
2. Бульон отправляем на огонь, после закипания снимаем пену, процеживать его не нужно, суп стоит варить на первом бульоне. Бульон варится до полной готовности курицы.
3. Куриное мясо достают из кастрюли и охлаждают его.
4. Приготовление супа с лапшой, продолжают нарезкой картофеля. Кубики овоща отправляют в кастрюлю, ставят максимальный огонь, доводят до кипения и убавляют газ.
5. Пока картофель варится, на растительном масле нужно приготовить зажарку. Для этого на сковороду отправляют нарезанную луковицу, натертую на терке морковь.
6. Обжаривают овощи до готовности, закладывают их в бульон. В момент кипения добавляют яичную лапшу.
7. Лапшу нужно довести до готовности на небольшом огне. В самом конце приготовления, добавляют рубленую зелень.
8. Суп нужно настоять после приготовления в течение 15 минут. Подавать блюдо к столу с куриным мясом, натертым или рубленым чесноком.

Приятного аппетита.

Простой суп с лапшой быстрого приготовления

Лапша быстрого приготовления может стать отличным наполнителем для супа, сваренного на курином бульоне. Это блюдо относится к разряду повседневных.

Ингредиенты:

• Курица 1 кг.
• Петрушка 1 пучок.
• Бульонный кубик 1 шт.
• Репчатый лук.
• Сельдерея стебель 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лавровый лист.
• Лапша Роллтон 1 пакет.
• Соль.
• Черный молотый перец.

Процесс приготовления:

1. Курицу промывают под проточной водой, разделывают на несколько частей. Очищают от оставшихся потрохов, выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой и ставят на огонь.
2. Когда вода закипит, добавляют соль и лавровый лист.
3. Измельчают морковь, сельдерей, лук и петрушку. Перечисленные компоненты отправляют в куриный бульон и продолжают варить его 45 минут после кипения.
4. После готовности, бульон нужно продегустировать на насыщенность. Если вкуса курицы нет, можно добавить в бульон специальные кубики.
5. Отдельно в тарелку выкладывают лапшу быстрого приготовления и заливают кипящим бульоном. Выжидают несколько минут, под закрытой крышкой.
6. После того как лапша распухла, к ней добавляют небольшой кусочек курицы и овощную часть бульона.

Суп быстрого приготовления готов. Приятного аппетита.

Куриный суп с лапшой и фасолью

Часто бывает так, что классические варианты приготовления куриного супа с лапшой надоели. В таком случае мне на помощь приходит этот рецепт. Помимо классических ингредиентов, в состав супа входит белая фасоль. Она  не только разбавляет привычный вкус, но и приносит пользу.

Ингредиенты:

• Курица 300 г.
• Вода 2 л.
• Отварная белая фасоль 200 г.
• Лапша 200 гр.
• Морковь 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Соль.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо промывают под проточной водой, заливают холодной водой, добавляют соль, доводят до кипения, снимают пену и делают минимальный огонь. Куриное мясо варят 40 минут.
2. Картофель очищают от кожуры, нарезают небольшими кубиками. Лук измельчают, морковь нарезают соломкой.
3. Заранее отваривают фасоль до готовности.
4. После готовности бульона, в кастрюлю закладывают картофель и белую фасоль.
5. Через 10 минут, добавляют лапшу и продолжают варить суп на умеренном огне 10-15 минут, до готовности лапши.

Необычный  суп с лапшой, на курином бульоне, с картофелем и фасолью готов. Непосредственно перед употреблением в тарелку добавляют пряности. Приятного аппетита.

Куриный суп с лапшой по-деревенски

Чтобы получить по-настоящему вкусный куриный бульон, нужна домашняя курица. Цыплята бройлеры, продающиеся в супермаркетах не пригодны для бульона. Из-за использования натурального мяса, деревенский суп всегда вкуснее, но его можно приготовить и дома.

Ингредиенты:

• Домашняя курица 300 г.
• Лапша 150 гр.
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль.
• Чистая вода 2,5 л.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо на кости промывают под проточной водой, опускают в кастрюлю. Отправляют на плиту, доводят до кипения, продолжают варить на среднем огне.
2. Пока варится бульон, лук нужно очистить, нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке.
3. Измельченные овощи помещают в сковороду, добавляют несколько ложек в полу готового бульона, тушат 10-15 минут на небольшом огне, накрыв крышкой. Перед тем как снять овощную смесь с плиты добавляют соль.
4. Готовность мяса в бульоне проверяют при помощи вилки, если курятина готова, ее извлекают из кастрюли.
5. Мясо охлаждают и измельчают. В кастрюлю вливают луково-морковную зажарку, добавляют лавровый лист и измельченное мясо. Проваривают в течение 15 минут. По истечении этого времени добавляют лапшу. Время приготовления лапши должно быть указано на упаковке.

Готовый суп с лапшой в подают в горячем виде. Другие специи рекомендуют добавлять при употреблении.

рецепт с фото и видео

Суп-лапшу в каждой семье готовят по-своему оригинальному рецепту. Вспомните, какой именно вариант данного блюда готовила вам бабушка, и сравните его с теми, о которых мы вам расскажем сегодня.

Интересно, что суп-лапша всегда считался блюдом исконно русской кухни и считался традиционным блюдом на Руси. Однако, это не совсем верно. Ведь еще сотни лет назад, русский народ позаимствовал рецептуру у татар, адаптировав его под свои национальные особенности.

Суп-лапша присутствует в кухнях различных народов, от Европы до Азии. Так во Вьетнаме, Индонезии, Китае, Японии и даже на Гавайях есть собственные рецепты данного горячего блюда.

Помимо своей многонациональной особенности данному супу также часто приписывают терапевтические свойства. Так, к примеру, при простудном заболевании часто советуют кушать данное блюдо. Это связано, скорее всего, с тем, что именно куриный бульон, обычно, составляющий основу данного супа, положительно действует на здоровье пациента. Также сам по себе суп-лапша очень легкий, а болеющему человеку обычно трудно кушать твердую и жирную пищу.

Суп-лапша по-домашнему

Данный рецепт супа принадлежит нашей семье. В нем вы найдете секреты приготовления домашней лапши и заготовки вкуснейшего бульона. С его помощью вы сможете порадовать своих близких людей в этот холодный, снежный день.

Ингредиенты:

• Небольшая курица – 1шт
• Крупная морковь – 1шт
• Лук – 1шт
• Яйца – 2шт
• Мука – 250гр
• Соль, перец горошины, лавровый лист – по вкусу
• Зубчик чеснока
• Пучок зелени
• Растительное масло

Приготовление:

Для начала разрубаем тушку нашей курицы и выкладываем их в кастрюлю с холодной водой. Добавляем туда черный перец, лавровый лист и ставим на огонь. Пока наш бульон готовится, займемся приготовлением домашней лапши.

В глубокую миску разбиваем яйца, немного взбиваем и добавляем муку. Замешиваем очень крутое тесто. Вымешивать его следует до тех пор, пока оно не перестанет вбирать в себя муку. Тесто готово лишь тогда, когда оно перестает прилипать к столу и рукам. Делаем из теста шарик, накрываем его пленкой и оставляем отдыхать на 15 минут.

Для приготовления вкусной домашней лапши, лучше всего использовать для теста муку из твердых сортов пшеницы.

Достаем тесто из пленки и раскатываем его в пласт, толщиной не более 1 мм. Тесто получается как будто резиновым, поэтому для облегчения раскатывания можете смазать его растительным маслом. Полученный пласт оставляем на столе, чтобы он немного подсох. Заветренное тесто нарезаем на тонкие пластинки лапши, оставляем их подсушиться.

Пока лапша сохнет, подготовим наши овощи и приготовим зажарку. Для этого мы мелко режим лук, трем на крупной терке морковь, мелко нарезаем зелень и давим зубчик чеснока. После чего на горящей сковороде в растительном масле пассируем лук и морковь. Как только наша зажарка готова, убираем сковороду с огня.

Когда бульон приготовиться, необходимо достать курицу из кастрюли, остудить и разрезать на порционные куски. Бульон процеживаем и вновь ставим на огонь. Как только он закипит, добавляем в кастрюлю лапшу и оставляем до полной готовности. После чего добавляем нашу зажарку, курицу, соль, зелень и чеснок и убираем с огня.

Наш суп готов. Оставляем его настояться на 5-10 минут. После чего суп разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Более наглядную инструкцию данного рецепта вы можете найти в данном видео:

Классическая рецептура супа-лапша

Существует огромное количество самых разнообразных рецептов горячих первых блюд, с использованием домашней лапши. Однако, есть один классический рецепт, от которого и возникли все другие вариации. Именно с ним мы и хотим вас сегодня познакомить.

Ингредиенты:

• Мясо (на ваш выбор) – 1кг
• Репчатый лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Растительное масло – 3ст.ложки
• Мука – 350гр
• Яйцо – 1шт
• Вода – 70гр
• Черный перец, лавровый лист, соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала подготовим тесто для нашего супа. Просеиваем муку и высыпаем ее на стол в виде горочки и делаем в ней углубление. В стакан разбиваем яйцо, добавляем воду и соль перемешиваем. Смесь выливаем в углубление и замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным и эластичным. Полученное тесто раскатываем тонким слоем, нарезаем на полосы и оставляем нашу лапшу подсыхать.

Мясо нарезаем на кусочки, заливаем холодной водой и оставляем вариться до полной готовности. Не забываем периодически снимать пенку с поверхности бульона. Когда он приготовиться можно приступать к нашей зажарке.

Лучше всего готовить мясной бульон заранее, это позволит вам приготовить данный суп гораздо быстрее. Повара советуют для наилучшей сохранности замораживать бульон и в случае необходимости просто разморозить.

Чистим морковь и лук, после чего шинкуем их. В сковороду наливаем немного растительного масла, ставим ее на огонь и ждем, когда она нагреется. После чего высыпаем на нее морковь и лук и готовим нашу зажарку, в течение 3-5 минут.

В наш бульон добавляем зажарку и оставляем до закипания. После чего добавляем нашу домашнюю лапшу, соль перец и лавровый лист. После приготовления лапши, вынимаем лавровый лист и добавляем мелко нарезанную зелень. Убираем суп с огня, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 20 минут.

Приятного аппетита!

Куриный суп лапша – рецепт с секретом

Не всегда суп-лапша готовиться с применением домашней, приготовленной вручную лапшой. Часто хозяюшки используют покупную лапшу. Однако для того, чтобы суп получился по-особому вкусным, следует применять нашу секретную технологию.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1кг
• Картофель – 3-5шт
• Морковь – 1шт
• Лук – 1шт
• Лапша паутинка – 150гр
• Зелень, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для начала отрезаем от куриных крыльев фаланги. После чего выкладываем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим до полной готовности.

В это время на раскаленную сковороду наливаем растительное масло, высыпаем нарезанный лук, после чего добавляем натертую морковь. Жарим обжарку до полной готовности. Затем приступаем к нашему секретному приему, который заключается в обжаривании лапши паутинки вместе с обжаркой. После того, как вермишель станет светло-коричневого цвета, ее вместе с овощами добавляем в наш бульон и готовим в течение 5 минут.

Добавляем в кастрюлю соль, перец и мелко нарубленную зелень, после чего снимаем ее с огня. Даем настояться нашему блюду, после чего можно угощать им своих родных и близких.

В том случае если вы хотите получить красивый прозрачный куриный бульон для своего блюда, соль следует добавлять в самом конце. Многие ошибочно добавляют соль, сразу же после закипания воды в кастрюле, а потом у них получается мутный и не красивый суп. Не стоит повторять их ошибки.

Подробную инструкцию данного рецепта вы сможете найти в этом видео:

Токмач – татарский вариант супа-лапши

Как мы с вами уже знаем, изначально суп-лапша принадлежал именно к татарской национальной кухне. Каковы же его особенности и в чем есть принципиальные отличия с любимым нами, русским вариантом данного блюда.

Ингредиенты:

• Говядина – 1кг
• Лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Мука – 1кг
• Яйца – 6шт
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Первым этапом в приготовлении татарского супа с лапшой является приготовление наваристого мясного бульона. Его необходимо приготовить заранее, поскольку в данном рецепте он также необходим для замешивания теста. Варить бульон следует минимум 2 часа. После чего наливаем его в стакан и оставляем остывать.

Далее следует сделать тесто для нашей лапши. Ее особенностью является количество яиц, а также тот факт, что вместо воды в тесто добавляют бульон. Для начала просеиваем муку, смешать ее с солью и высыпать горкой на стол. Затем на вершине делаем углубление и разбиваем в него все наши 6 яиц, после чего замешиваем очень крутое и упругое тесто. Постепенно подливаем в него бульон и продолжаем его вымешивать. Когда тесто будет готово, раскатываем его как можно тоньше и режим на тонкие полосы лапши.

Моем лук с морковью, чистим и нарезаем их соломкой. После чего отправляем пассироваться на раскаленную сковородку.

Далее достаем мясо из нашего бульона, нарезаем его на мелкие кусочки и посыпаем солью. Добавляем в кастрюлю жареные овощи, после чего ставим ее на огонь. Как только бульон закипит, добавляем в него нашу лапшу и через 10 минут снимаем с огня.

Для подачи наливаем в тарелку суп-лапшу, добавляем мясо и украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью.

Приятного вам и вашим гостям аппетита!

Супчик по маминому рецепту

Для многих наших читателей данный суп ассоциируется с детством, мамиными рецептами и вкусными обедами. Мне хотелось бы поделиться рецептом супа-лапши своей мамы. Надеюсь вам он придется по душе.

Ингредиенты:

• Голени, бедра и крылья одной курицы
• Большая картофелина – 1шт
• Крупная морковь – 1шт 
• Головка репчатого лука – 1шт
• Упаковка яичной лапши – 1шт
• Соль, перец и зелень по вкусу

Приготовление:

Для начала следует сварить бульон для основы нашего супа. Для этого заливаем нашу разделанную курицу холодной водой и ставим на огонь.

В это время нарезаем картошку кубиками, морковь трем на крупной терке, а лук мелко шинкуем. Когда наша курица будет наполовину готова, мы добавляем в кастрюлю картофель и морковь. Варим все до готовности.

После того, как наша курица приготовиться, примерно через 25-30 минут, добавляем в кастрюлю лук и лапшу. Солим и перчим суп по вкусу, оставляем вариться в течение 5 минут. После чего добавляем зелень и оставляем настояться.

Более наглядную инструкцию по приготовлению данного варианта рецепта вы найдете в видео:

Нудель или немецкий вариант супа-лапши

В Германии, как и во многих других странах есть свой национальный рецепт супа с лапшой. К слову он очень схож с нашей вариацией данного блюда. Главное отличие заключается в том, что немцы используют жареный чеснок, который отсутствует в наших рецептах.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1шт
• Картофель средний – 10шт
• Домашняя лапша – 2 горсти
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

В первую очередь готовим бульон из целой курицы. В это время готовим любым, привычным вам способом лапшу, либо используем покупную при недостатке времени.

Далее чистим и нарезаем брусочками картофель. Когда курица приготовится, достаем и режим ее на порционные куски, после чего процеживаем бульон.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанные зубчики чеснока до золотистого цвета, после чего достаем их. На полученном чесночном масле обжариваем курицу, а затем картофель.

Бульон ставим на огонь, после закипания добавляем в него соль, перец и закидываем лапшу. Оставляем варить примерно на 10 минут. Дальше следует сохранить традиционную подачу: в супницу наливаем бульон и добавляем большую порцию порубленную зелень. А на отдельной тарелке подается жареная картошка с курицей.

Сохраняйте традиции при подаче данного блюда и приятного, Вам, аппетита!

Рецепт супа-лапши от бабушки Эммы

Данным рецептом, поделилась со мной одна моя знакомая. Она нашла его в поваренной книге своей бабушки, которая сейчас проживает в Польше. Это не привычный нас суп-лапша, вот почему сегодня нам захотелось поделиться им с вами.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) – 250гр
• Лук – 2шт
• Картофель – 3шт
• Морковь – 1шт
• Топлёное или сливочное масло – 30гр
• Мука – 250гр
• Яйцо – 0,5шт
• Вода – 100мл
• Соль – 3ч.ложки
• Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовим бабушкино тесто. Для этого берем одно яйцо, разбиваем его, перемешиваем и отливаем половину. Так как нам понадобится лишь половина яйца. Добавляем в миску половину чайной ложки соли и 100 миллилитров воды и перемешиваем. Получившуюся смесь аккуратно вливаем к муке и замешиваем при помощи кухонного комбайна крутое тесто. Подкатываем тесто в шар, накрываем миской и оставляем на 20-30 минут. Пропускаем говядину и луковицу через мясорубку, присаливаем полученный фарш половиной чайной ложки соли и добавляем немного черного молотого перца.

Приступаем к приготовлению супа. Картофель моем, чистим и нарезаем брусочками. В кастрюлю наливаем 2 литра холодной воды, выкладываем нашу картошку, накрываем крышкой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим картофель в течение 20 минут.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке. После чего обжариваем их на сковороде с топленным или сливочным маслом. Перекладываем получившуюся обжарку в кастрюлю с картошкой, и солим двумя чайными ложками соли, продолжаем варить на медленном огне.

Теперь приготовим рулетики с фаршем, для этого тесто раскатываем в пласт, толщиной 1мм. На раскатанное тесто выкладываем ровным слоем подготовленный фарш, сворачиваем рулетом и нарезаем на небольшие квадратики по 2 см.

В хорошо кипящий суп выкладываем наши рулеты и доводим его до кипения. Варим на маленьком огне. После всплытия наших рулетов варим еще в течение 5 минут. Подаем суп с мелко нарезанной зеленью и ложкой сметаны.

Подробности приготовления данного рецепта вы найдете в видео:

Суп лапша с белыми грибами

Существует множество разновидностей данного супа, однако не всегда различия обусловлены лишь национальной принадлежностью блюда. Часто совершенно новый вкус придают новые ингредиенты, которые вы добавляете. Одним из таких вариантов является суп лапша с белыми грибами.

Ингредиенты:

• Вода – 2л
• Домашняя лапша – 2горсти
• Сухие белые грибы – 6шт
• Сельдерей – 1шт
• Репчатый лук – 1шт
• Морковь – 1шт
• Чеснок – 4 зубчика
• Сметана – 100гр
• Черный перец, соль, зелень, лавровый лист – по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю наливаем холодную воду, солим ее и выкладываем грибы. Ставим на огонь и после ее закипания достаем грибы. Нарезаем их соломкой и вместе с мелко нарезанными овощами возвращаем в кастрюлю.

Когда грибы будут готовы, засыпаем в кастрюлю лапшу, лавровый лист, перец и соль. Оставляем вариться еще на 10 минут. В конце варки добавляем чеснок, зелень и сметану. Перемешиваем и даем настояться.

Вот наш суп и готов. Приятного аппетита.

Кулькусу – корейский суп лапша с курицей

В переводе с корейского, калькуксу переводится, как нарезанная лапша. И как вы уже поняли, она является основой данного блюда.

Ингредиенты:

• Мука – 500гр
• Куринные грудки – 500гр
• Цуккини – 1шт
• Крахмал – 70гр
• Чеснок – 8 зубчиков
• Лук – 1шт
• Растительное масло
• Соевый соус
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

В 2 литра воды опускаем куриные грудки, головку лука и 8 зубчиков чеснока. Ставим все на огонь и варим в течении одного часа.

В это время займемся лапшой. В муку добавляем крахмал, чайную ложку соли, две ложки растительного масла и 200 грамм воды. Замешиваем тесто и убираем отдохнуть. Цуккини нарезаем мелкой соломкой, солим и оставляем в сторонке. После чего раскатываем очень тонко тесто и нарезаем нашу лапшу.

Из получившегося бульона вынимаем курицу, лук и чеснок. Чеснок соли, перчим и смешиваем с парой ложек соевого соуса. Курицу разделяем по волокнам. Добавляем чесночную заправку и перемешиваем.

В бульон добавляем столовую ложку соли и соевого соуса и варим в нем лапшу. Пока наша лапша варится, отжимаем цуккини и обжариваем на растительном масле в течение 2 минут.

Подается данное блюдо в глубокой чашке, в которую сначала наливают бульон с лапшой, сверху кладут жареные цуккини и чесночно-куриную заправку. И все, вы можете наслаждаться блюдом корейской кухни у себя дома.

 Более подробный рецепт вы найдете в данном видео:

Постный суп-лапша

В старинной русской кухне изначально суп-лапша готовилась без мяса. Данный рецепт отлично подходил для поста и до сих пор активно используется.

Ингредиенты:

• Коренья (петрушки и сельдерея) – 2шт
• Морковь – 2шт
• Капуста -1/4шт
• Порошок сухих грибов – 2ст.ложки
• Картофель -5шт
• Мука – 1ст.ложка
• Соль по вкусу

Приготовление:

Для начала следует приготовить тесто без яиц, используя муку, соль и воду. Раскатать его и нарезать лапшу.

Далее готовим бульон из оставшихся ингредиентов. Когда он будет, почти готов засыпаем в кастрюлю нашу лапшу и оставляем вариться ещё на 10 минут. 

Подается суп с мелко нарезанной зеленью.

Молочный суп с лапшой

Данная вариация супа очень активно используется мамами, для кормления своих детей. Ведь данный суп обладает не только прекрасным вкусом, но и огромным количеством полезных микроэлементов, необходимых для подрастающего поколения.

Ингредиенты:

• Яйцо – 1шт
• Мука – 500гр
• Молоко – 1 стакан
• Соль, сахар – по вкусу
• Вода – 0,5 стакана

Приготовление:

Для начала приготовим тесто для нашей лапши. Соединяем муку с яйцами и вымешиваем эластичное тесто. Раскатываем тонкий пласт и нарезаем нашу лапшу и оставляем ее сушиться.

В кастрюлю наливаем молоко, воду, сахар и соль. Ставим на огонь. В кипящее молоко добавляем домашнюю лапшу и, помешивая, доводим до готовности.

Наш молочный суп-лапша готов.

Подробнее вы можете ознакомиться с рецептом в данном видео:

Суп-лапша с мидиями

Данный суп наверняка привнесет разнообразие в ваше повседневное меню.

Ингредиенты:

• Мидии – 100гр
• Лук – 20гр
• Корень петрушки – 20гр
• Сливочное масло – 20гр
• Мука – 1ст
• Яйцо – 1шт
• Вода – 2ст.ложки
• Соль, перец

Приготовление:

Мидии вместе с кореньями обжариваем на сливочном масле до раскрытия мидий. В это время готовим домашнюю лапшу, по указанным ранее рецептам. Отвариваем ее в течение 5 минут в подсоленной воде, затем промываем. В кастрюлю добавляем мидии с кореньями  и варим в течение 10 минут, затем добавляем лапшу и варим еще 5 минут.

Подаем на стол с мелко нарезанной зеленью.

Суп-лапша в мультиварке

В современном мире у хозяюшек появилось огромное количество техники, облегчающей Приготовление: пищи. Одним их таких приборов является мультиварка. Вот почему мы решили добавить данный рецепт в нашу статью.

Ингредиенты:

• Морковь – 1шт
• Лук – 1шт
• Картофель – 3шт
• Лапша гнезда – 1уп
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Ставим нашу мультиварку на режим жарки и засыпаем мелко нарезанные лук и морковь. Через 5 минут добавляем, нарезанный кубиками картофель и заливаем воду. Переключаем на режим варки, добавляем соль и перец по вкусу и оставляем готовиться. За 10 минут до готовности добавляем нашу лапшу.

В готовый суп добавляем зелень и подаем к столу.

 Наглядную инструкцию вы найдете в данном видео:

Суп-лапша рыбный

Еще одним вариантом данного супа, является блюдо на основе рыбного бульона с рисовой лапшой.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша – 1уп
• Лосось филе – 300гр
• Лук -1шт
• Корень сельдерея – 1шт
• Зеленый лук – пучок
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Варим рыбный бульон с лососем, кореньями и луком. Через 20 минут после закипания, добавляем рисовую лапшу, соль и перец. Оставляем вариться еще на 10 минут. Готовый суп снимаем с огня и даем настояться с закрытой крышкой в течение 20 минут.

Подаем суп с мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Турецкий куриный суп с лапшой

Еще одно национальное блюдо завершает наш своеобразный рейтинг. На этот раз мы приглашаем вас в Турцию.

Ингредиенты:

• Курица – 0,5кг
• Морковь – 1шт
• Чеснок – 2 дольки
• Репчатый лук – 1шт
• Вода – 2л
• Соль – 1ч.ложка
• Йогурт – 3ст.ложки
• Мука – 2ст.ложки
• Сливочное масло – 2ст.ложки
• Мята – 1ч.ложка
• Паприка – 1ч.ложка
• Лапша – 2 горстки

Приготовление:

В кастрюлю выкладываем курицу кусками, целую морковь, лук, чеснок и доводим до кипения. После чего снимаем пенку и добавляем соль. Оставляем вариться до готовности курицы.

Далее вынимаем все ингредиенты из кастрюли, бульон процеживаем. Луки чеснок выкидываем, а морковь с курицей нарезаем мелкими кубиками и возвращаем в кастрюлю.

Смешиваем йогурт с мукой и, как следует, размешиваем. Добавляем полученную смесь в наш бульон. Затем добавляем туда же лапшу.

На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем мяту, паприку, соль. Все, как следует, перемериваем и вливаем в наш суп. Через 5-7 минут, снимаем кастрюлю с огня и даем блюду настояться в течение 30 минут.

Вот и все, наш суп готов.

Более подробно вы можете узнать о данном рецепте из видео:

Сегодня мы с вами рассмотрели самые разнообразные варианты приготовления знаменитого супа-лапши. Мы надеемся, что среди предложенных рецептов вы найдете тот, который придется вам по душе. И кто знает, возможно, его приготовление всем вместе станет вашей личной семейной традицией. А мы желаем Вам удачи, и приятного аппетита!

Куриный суп с лапшой, пошаговый рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

В последнее время я все чаше стала готовить такой вот куриный суп с лапшой, пошаговый рецепт приготовления которого я сегодня вам покажу. Причем, если раньше я для этого отдельно готовила домашнюю лапшу и процесс, естественно, затягивался не на час и даже не на два, то теперь я использую очень удачную покупную лапшу. И приготовление такого супа теперь у меня занимает минимум времени (без учета варки бульона). Куриный суп с лапшой получается очень ароматным, наваристым, сытным и вкусным. Как раз то что надо для холодных зимних вечеров.

Мои дети очень любят этот куриный суп с лапшой. Он, действительно, способен понравится абсолютно каждому и если вы до сих пор не пробовали его – обязательно приготовьте. Этот суп достоин занять свое почетное место рядом с борщом и котлетами.

Чем еще так примечателен куриный суп с лапшой? Почему так много народу его любит? Раздумывая над этим я пришла к выводу, что суп этот хорош тем, что он состоит из любимых всеми ингредиентов, а именно из мяса и макаронных изделий, а именно лапши. И все это в ароматном курином бульоне, да приправленное морковочкой с зеленым лучком. В общем, в тарелке оказывается все такое понятное, родное и привычное, а значит любимое. Оказывается, очень многие люди безумно любят макаронные изделия, и суп с ними – просто находка. Да и я не исключение, тоже часто позволяю себе спагетти, макарошки и такой вот чудесный куриный суп с лапшой, рецепт которого начинается прямо сейчас:)

Время приготовления:60 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

• 1/4 часть куриной тушки
• 2,5 л воды
• 1 луковица
• 1 лавровый лист
• 2 моркови
• 2 шайбы лапши “гнезда” или любая другая лапша
• 20 мл подсолнечного масла
• 1/2 столовой ложки соли
• несколько перьев зеленого лука

Рецепт куриного супа с лапшой

Наполняем кастрюлю 2,5 л питьевой воды, кладем в воду тщательно вымытую часть курицы (чем эта часть больше, тем лучше и вкуснее будет суп). Затем добавляем лавровый листок и несколько перьев зеленого лука. Благодаря луку бульон будет очень ароматным. Я не люблю зажаривать репчатый лук в первых блюдах, поэтому добавляю его при варке бульона, причем целиком и в шелухе (предварительно помыв его). Варим куриный бульон не менее 90 минут на умеренном огне под неплотно закрытой крышкой кастрюли. По окончании этой стадии приготовления супа следует извлечь из кастрюли оба вида лука и лавровый лист, они нам больше не понадобятся.

Бульон готов и пришел черед заняться остальными ингредиентами. Морковку, как обычно, чистим и моем. Для этого супа идеальным вариантом будет натереть морковку на крупной терке, тогда бульон останется прозрачным, а яркие пятна моркови будут смотреться на фоне остальных ингредиентов в тарелке очень аппетитно. Обжариваем морковку на хорошенько прогретой сковороде примерно 3-4 минуты, добавив две-три ложки подсолнечного масла. Затем отправляем морковку в кипящий бульон.

Лапшу мы добавляем в куриный суп практически в конце приготовления, минут за 7 до выключения огня. Следуйте инструкции на упаковке лапши для того, чтобы узнать время ее приготовления, и отталкивайтесь от этих рекомендаций. У меня на такой объем жидкости уходит 2 шайбы (не знаю, как назвать эти штуки по другому) лапши. Это так называемые “гнезда” производства “Макфа”. Не сочтите за рекламу, продукт, действительно, хороший и достоин рекомендаций.

Под конец солим куриный суп с лапшой и заправляем его мелко нарубленным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Рецепт супа «Лапша с курицей»

Куриный суп с лапшой и овощами

 

Рецепт супа «Лапша с курицей» не станет ни для кого открытием, так как это простое блюдо, знакомое нам с детства. Легкий супчик, довольно сытный, один из немногих супов, который нравится детям. Простота исполнения, доступность ингредиентов, легкость приготовления – это не все основные достоинства куриного супа. Куриный бульон часто рекомендуют при простуде, куриный суп с овощами – простой способ съесть что-то питательное и в тоже самое время не тяжелое для желудка. Отличный выбор в холодную погоду – и насыщает, и согревает.

В детстве мне не очень нравились супы. Как и многие дети, я вылавливала кусочки картошки, лапши и мяса, оставляя на тарелке все остальное. Суп из лапши на курином бульоне был моим любимым, потому что обычно там было всего два ингредиента – лапша и курица. Этот суп стал один из первых, которые я научилась готовить сама, при условии, что бульон был заранее приготовлен мамой.

Сейчас отношение к овощам изменилось, поэтому к лапше с курицей присоединяются практически любые овощи, обнаруженные в холодильнике. С моей точки зрения, этот суп имеет только один недостаток – нельзя приготовить его впрок. Лапша размокает, и суп превращается во второе блюдо – лапшу с отваренной курицей и овощами. Но можно приготовить заранее бульон, который хорошо сохраняется в холодильнике несколько дней, а суп уже готовить непосредственно перед обедом. Меняя набор овощей, можно приготовить каждый день новый вид супа «Лапша с курицей»:). Овощи я обычно предварительно обжариваю, вернее немного протушиваю на сковороде. Таким образом, овощи становятся мягкими, но не теряют структуру, а насыщаются специями и маслом, приобретая особенный вкус.

 

Ингредиенты

 

курица – 200 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
цветная капуста – пара соцветий
чеснок – 1 зубок
тонкая лапша – 50 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
специи – по вкусу
зелень

 

Приготовление

 

Кусочки курицы моем, выкладываем в холодную воду, ставим на средний огонь и доводим до кипения. Когда бульон приближается к закипанию, снимаем пену, и как только закипел – снижаем температуру. Если бульон будет бурно кипеть, то получится мутным. Варим бульон минут 15-20. Достаем куриные кусочки, отделяем косточки, если было использовано не только филе, и режем на мелкие кусочки. Бульон процеживаем и отправляем туда кусочки курицы.

Пока варится бульон, можно приготовить заправку. Овощи моем и произвольно режем. В моем случае это были морковь, сладкий перец, лук, чеснок и цветная капуста. Нагреваем сковороду, добавляем масло и обжариваем овощи до мягкости. Добавляем специи, соль, зелень, немного томатного сока для цвета, смешиваем и выключаем.

Процеженный бульон нагреваем еще раз, когда он готов закипеть, отправляем туда овощи и добавляем лапшу. Перемешиваем, доводим до кипения, снижаем температуру и варим еще пару минут. Пробуем на соль и добавляем, если недостаточно. Если есть свежая зелень, то добавляем на этом этапе. Закрываем крышкой и выключаем.

Даем супу немного настоятся, чтобы лапша достигла нужной мягкости, а ароматы специй и овощей соединились.

Приятного аппетита!

 

Куриный суп — лучшие рецепты с лапшой и вермишелью

Куриный суп с лапшой – одно из самых простых и вкусных первых блюд. Его легко приготовить на скорую руку. Самые простой вариант – сварить курицу в бульоне, добавить пассированные овощи и, в самом конце варки, отправить в суп домашнюю лапшу. Оставить на 10-20 минут и супчик готов!

Рецептов куриного супа с лапшой немало. Сегодня мы рассмотрим самые вкусные и, в то же время, простые. Такой суп можно есть всей семьей, в том числе и маленьким деткам, ведь он содержит только полезные и простые ингредиенты – картофель, лапша, курочка и овощи.

1. Классический рецепт супа с курицей и яичной лапшой

Очень вкусный, простой и полезный супчик мы приготовим прямо сейчас. Рецепт яичной лапши мы также рассмотрим в этом рецепте.

Ингредиенты:

• 800 грамм куриного мяса;
• 2 луковицы;
• 10 горошин душистого перчика;
• Пару средних морковин;
• Половина чайной ложки черного перца меленого;
• 2,5 литра воды;
• 2 черенка сельдерея;
• Пару лаврушин;
• Соль на вкус.

Для лапши:

• 6 желтков и одно целое яйцо;
• 2 столовые ложки воды;
• 250 грамм муки;
• Половина чайной ложки соли.

Приготовление:

1.Курочку нарезать, промыть кусочки. Если нужно, кожу и лишний жир тоже срезать. Поместить в кастрюлю. Сюда же отправить целую очищенную морковку и луковицу. Сельдерей помыть и также положить в кастрюльку. Залить водой и установить на плите.

2.Как только бульон начнет закипать, будет образовываться серая пена. От нее обязательно нужно избавиться с помощью шумовки. Перемешивать суп не нужно, иначе вся пена хлопьями пойдет вниз. Как только вода полноценно закипит, сбавить мощность и проварить примерно полтора часа.

3.Перемешать желтки и целое яйцо с солью. Сделать это можно обычным венчиком, до однородности. В процессе влить воду. Вылить смесь в просеянную муку и замесить тесто ложкой. Затем начать замешивание руками. Для этого лучше переместить тесто на стол. Месить нужно качественно, около 10 минут.

4.Тесто обтянуть пленкой и оставить на 10 минут. За это время все ингредиенты разойдутся между собой и начнет вырабатываться клейковина.

5.Теперь тесто нужно поделить на 2 части и каждую, по очереди, раскатать в максимально тонкий пласт. Пока работаете с одной частью, накройте вторую пленкой. Присыпать сверху мукой, равномерно распределить ее сухой ладонью. Свернуть свободный (не плотный!) рулет и нарезать ножом на тонкую соломку, как показано на фото.

6.Разобрать лапшу руками и равномерно распределить на доске, присыпанной мукой. Оставить в сухом, проветренном месте на полчаса.

7.Оставшиеся морковку и лук очистить и измельчить. Из супа выловить все содержимое. Овощи нам больше не пригодятся, а вот мясо отделить от кости и нарезать. В бульон отправить свежие морковь и лук. Варить еще 5 минут.

8.Теперь очередь лаврушки и горошкового перца. Отправить их в варку и проварить еще 5 минут. Затем закинуть лапшу, меленый перец, перемешать и доварить 3 минуты. Мясо в нарезанном виде вернуть в суп.

После снятия с плиты лучше дать настояться под крышкой минут 10.

2. Как приготовить куриный суп с яйцом и вермишелью

Супчик получается очень вкусным, сытным и полезным. Отличный обед для всего семейства.

Ингредиенты:

• 400 грамм куриного мяса;
• Столовая ложка (на вкус) соли;
• Крупная луковица;
• 2 литра воды;
• 4 яйца, отваренных вкрутую;
• Пару средних морковин;
• 3-5 листиков сухого базилика;
• Щедрая горсть вермишели-паутинки (или другой лапши на вкус)
• Другая зелень на вкус.

Приготовление:

1.Курочку нарезать на крупные кусочки, промыть и переложить в кастрюльку. Залить водой и поставить на плиту. В процессе закипания удалить пену. Через 20 минут подсолить на вкус и проварить еще минут 30-40, в зависимости от мяса (домашние варятся дольше).

2.Морковку и лук мелко нарезать. Морковку можно измельчить на терке.

3.Мясо после готовности можно выловить и убрать до остывания. Морковку с луком отправить в бульон. Варить около 15 минут на небольшой мощности. Затем добавить вермишель, старательно перемешать сразу после добавления.

4.Всыпать мелко нарезанную или сушеную зелень, а также листочки базилика. Накрыть крышкой и дождаться вскипания. После чего отключить огонь.

5.Яйца очистить и нарезать на 2-4 части. Выкладывать непосредственно в тарелки при подаче.

3. Рецепт куриного супа с вермишелью и картошкой

Добавить дополнительной сытности этому блюду с лапшой поможет картошка. Несмотря на это, суп очень легкий, ведь приготовим мы его без зажарки овощей. Сварить его можно на скорую руку, когда времени на готовку катастрофически мало.

Ингредиенты:

• Средняя морковка;
• Полкило куриного мяса;
• 100 грамм вермишели;
• Зелень и соль на вкус;
• Одна крупная луковица;
• 2 средних картофелины;
• 2,5 литра воды.

Приготовление:

1.Мясо нарезать на крупные кусочки, срезать кожу и лишний жир. Промыть и положить в подходящую кастрюльку. Установить на плите и выставить максимальную мощность огня. Перед закипанием обязательно избавиться от пенки.

2.Луковицу почистить и отправить в бурлящий суп целиком. Подсолить на вкус. После вскипания проварить около получаса, до готовности мяса.

3.Картошку нарезать небольшими брусочками. Промыть его от крахмала в холодной воде. Морковку нарезать кубиком или просто натереть на терке.

4.Мяско выловить и остудить. Затем его нужно нарезать на кусочки и переложить в уже готовый суп. В бульон поместить картошку с морковкой. Перемешать и проварить после повторного закипания примерно 10 минут, до готовности.

5.Всыпать вермишель и зелень, измельченную мелко. Старательно перемешать и варить еще пять минуточек, на медленном огне. Затем добавить измельченную курочку и дать отдохнуть под крышкой несколько минут. Готово к подаче!

4. Вермишелевый суп с грибами на курином бульоне

Такой суп я готовлю очень часто. Он легкий, практически диетический. Готовить его просто, из простых и доступных ингредиентов. Таким блюдом можно быстро, вкусно и недорого накормить всю семью с пользой для здоровья.

Ингредиенты:

• Полтора литра куриного бульона;
• Одна морковка;
• 2 картошины среднего размера;
• 150 грамм шампиньонов в свежем виде;
• Средняя луковица;
• Соль, перчик на вкус;
• Можно использовать специальную приправу для куриного супа;
• 50 грамм вермишели;
• Зелень на вкус.

Приготовление:

1.Бульон вскипятить. Пока он закипает, почистить и нарезать небольшими брусочками картошку. В кипящую жидкость отправить картошечку.

2.Лук нарезать брусочками. Морковку также нарезать или протереть в терке. На небольшом количестве постного масла подрумянить их. Когда картошка поварится пять минут, отправить туда овощи. Присолить и поперчить на вкус.

3.Промыть грибочки. Если нужно, почистить их. Нарезать на небольшие кусочки или пластинки и переложить в варку. Варить до их готовности.

4.За 5 минут до снятия с плиты, всыпать вермишель и проварить оставшиеся пять минут. Мелко нарезать зелень. Всыпать в суп и перемешать. Оставить под крышечкой минут на 15. Вермишель немного разбухнет и зелень сделает свое ароматное дело.

Приятного аппетита!

5. Куриный суп с лапшой в мультиварке

Если на вашей кухне тоже есть такая незаменимая помощница, как мультиварка, то этот рецепт точно для вас. Его легко приспособить под любую модель техники. Супчик получается очень вкусный, сытный и полезный. Идеальный обед для всей семьи!

Ингредиенты:

• Пару долек чеснока;
• Полкило куриного филе;
• 3 средние картофелины;
• Горсть домашней лапши или вермишели;
• Крупная луковица;
• Соль и специи на вкус;
• Средняя морковка;
• Полтора литра воды;
• Зелень на вкус.

Приготовление:

1.Мясо нарезать кубиками небольшого размера. Зелень мелко порубить. Лук накрошить маленькими брусочками, а морковку протереть теркой.

2.Когда все продукты будут готовы, налить в чашу мультиварки немного постного масла и накалить его в режиме «Жарка».

3.Мяско мы немного поджарим, чтобы в процессе закипания и кипения не появлялась неприятная пенка, которая может опасть вниз хлопьями и повлиять на прозрачность бульона. Обжарить его, периодически помешивая, до побеления.

4.Теперь можно добавить сюда морковь и лук. Старательно перемешать и жарить до аппетитного румянца. Главное, не пережарить, ведь суп может получиться коричневого цвета с неприятным привкусом.

5.На этом режим «Жарка» можно считать оконченным, можно его выключать. Выложить к обжаренному мясу картошку, добавить соль и специи на вкус и залить водой. Перемешать и выставить режим «Варка» или «Суп». Защелкнуть крышку и варить 20 минут.

6.Добавить лапшу. Если она длинная, можно немного поломать ее руками. Сюда же отправить мелко нарубленную зелень и пропущенный в прессе чеснок. Все перемешать и варить минут 10.

Перед подачей рекомендую дать постоять под закрытой крышкой минут 10. После этого супчик можно разливать по тарелочкам!

6. Видео — Куриный суп с секретом! Пальчики оближешь

Еще один проверенный рецепт куриного супа с вермишелью. Готовится он просто, все продукты доступны и недорогие. Наверняка, они уже поджидают вас на кухне. Это блюдо можно приготовить на скорую руку, когда времени на готовку нет. Но его простота приготовления – исключительно положительная черта. Ведь ко всему этому, суп получается очень вкусным и полезным.

Автор ролика обещает, что рецепт с секретом. Не стану раскрывать всех карт, подробности вы узнаете из видео.

Приятного просмотра!

Куриные супы знамениты своей легкостью, нежным вкусом и полезностью. Главное, правильно их приготовить. А с вермишелью они станут еще вкуснее и сытнее. Забирайте эти простые рецептики себе на стену в социальные сети, чтобы не потерять. Ведь куриный суп-лапша всегда выручает, когда хочется вкусного и простого обеда.

Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Куриный суп с лапшой | Быстро и вкусно

1. Измельчите приготовленную курицу
2. Используйте домашнюю или купленную в магазине лапшу
3. Обжарить овощи в суповой кастрюле с маслом или оливковым маслом
4. Добавить в куриный бульон (магазинный или домашний)
5. Доведите до кипения и дайте варить на среднем огне 15 минут
6. Добавить измельченную курицу, лапшу, зелень и приправы

О чем вы узнаете из этой статьи:

1. Польза куриного супа с лапшой
2. Краткая история куриного супа с лапшой
3. Как приготовить классический куриный суп с лапшой
4. Хранение куриного супа с лапшой
5. Часто задаваемые вопросы о курином супе с лапшой

1.Польза куриного супа с лапшой

А, куриный суп с лапшой. Если вы хотите говорить о «привычной пище», то это не может быть более утешительным, чем восхитительное, полностью удовлетворяющее тепло хорошей тарелки куриного супа с лапшой. В этом есть что-то вроде дома.

Трудно точно сказать, почему это так. Будь то культурный осмос, продуманная маркетинговая кампания или свойства самого бульона, в домашнем курином супе с лапшой есть что-то очень полезное.Скорее всего, это совокупность всех этих факторов.

Одной из причин непреходящей популярности куриного супа с лапшой может быть тот простой факт, что это чрезвычайно простое в приготовлении блюдо — только овощи, курица, лапша и бульон, — которое просто наполнено вкусом и совершенством текстуры. Любой ингредиент, который так легко собрать из простых ингредиентов и который дает такой замечательно удовлетворительный результат, обязательно прослужит веками.

Пища максимального комфорта

Еще один замечательный пример приятной и успокаивающей еды — это лазанья — оба блюда обладают одинаковым приятным теплом.Должно быть что-то насчет лапши. Паста — это волшебство!

Но у куриного супа с лапшой есть дополнительный культурный багаж, которого нет у других «привычных продуктов».

За прошедшие годы куриный суп с лапшой стал ассоциироваться с дождливыми днями и с простудой. Тот факт, что люди тянутся к этой еде, когда на улице холодно и дождливо, или когда они болеют и пытаются почувствовать себя лучше, говорит о теплых, целебных свойствах этого восхитительного супа.

Когда я пишу это, я отмечаю оба эти поля.На улице идет дождь, и я уже переболела, и, поверьте мне, нет ничего, чего я жаждал бы больше, чем большая миска куриного супа с лапшой.

К счастью, это очень легко сделать. В этой статье мы покажем вам, как это сделать.

2. Краткая история куриного супа с лапшой

Куриный суп с лапшой теперь стало нарицательным, но, как следует из названия, на самом деле это комбинация двух разных типов супа: куриного супа и супа с лапшой.Что касается того, как куриный суп и суп с лапшой превратились в «куриный суп с лапшой», то это было лишь вопросом времени, небольших кулинарных экспериментов и косноязычного радиовещателя. Мы объясним.

Параллельное происхождение куриного супа и супа с лапшой

Куриный суп во многих формах существует с нами очень и очень давно. Древние греки впервые разработали смесь курицы и бульона, и древние врачи использовали ее как лекарство от всех болезней. Здесь мы видим, что классическому рецепту куриного супа давно приписывают целебные свойства!

Лапша также стала партнером супов на бульоне, но немного позже; есть записи о «супах с лапшой», относящиеся к Азии 13 века.В Италии 18 века паста или суп с лапшой давали больным из-за легкой усвояемости бульона. А к 20-му веку суп с лапшой стал чрезвычайно популярным продуктом питания в США.

Идеальное сочетание

Тот факт, что и куриный суп, и суп с лапшой по отдельности считались лечебными, является одновременно забавным совпадением и одной из причин, почему они так хорошо сочетаются друг с другом. Так кто же сделал это ароматное сочетание курицы, бульона и пасты?

Что ж, как мы знаем, часто бывает сложно определить точное место происхождения рецепта, но широко распространено мнение, что куриный суп с лапшой впервые изобрел Эрнест Лакутьер, шеф-повар Campbell Soup Company.Да, это Кэмпбелл! Верно, считается, что куриный суп с лапшой впервые появился в линейке консервов Campbell еще в 1934 году.

Случайное название куриного супа с лапшой

Когда Кэмпбелл впервые выпустил продукт, на нем не было надписи «куриный суп с лапшой». Вместо этого он носил название «Лапша Кэмпбелла с куриным супом». Намного менее броское имя. Так что случилось?

История гласит, что через пять лет после того, как продукт Кэмпбелла был впервые представлен (и неплохо зарекомендовал себя), радиоведущий случайно назвал его «куриным супом с лапшой», и это возродило интерес к этому продукту питания.По сообщениям, покупатели устремились в продуктовый магазин, чтобы попробовать его. Так что ребрендинг был проведен быстро.

3. Как приготовить классический куриный суп с лапшой

Каким бы вкусным и удобным ни был продукт Кэмпбелла, приготовление домашнего куриного супа с лапшой с нуля доставит гораздо больше удовольствия. Мало того, что его очень легко приготовить, этот рецепт супа также приведет к получению лучшего конечного продукта и добавит к общему удовольствию от этого восхитительного бульона.

Давайте начнем с важного решения. Будете ли вы делать домашнюю яичную лапшу?

Для наших целей мы выложим их как отдельные рецепты. Это потому, что мы хотим подчеркнуть, что приготовление яичной лапши самостоятельно совершенно необязательно. Домашняя паста восхитительна, но иногда просто нет на это времени, и это более чем понятно.

Свежую яичную лапшу можно купить в магазине макаронных изделий (ищите варианты свежей пасты в охлаждаемых товарах).Если вы не можете его найти, тогда вам подойдет сушеная яичная лапша, сушеные спагетти или другая макаронная лапша! Это будет не совсем то же самое, но он обеспечит вкусную текстурную пасту с углеводами.

Итак, если вы решили не делать яичную лапшу самостоятельно, перейдите к разделу «Как приготовить легкий куриный суп с лапшой» ниже.

Приготовление домашней яичной лапши

Время на подготовку: 15 минут	Время приготовления: 3-5 минут
Калорий: 320	Порций: 4 порции

Вот что вам понадобится для приготовления домашней лапши:

Яйца	2
Мука	2 ¼ чашки
Соль	⅛ чайная ложка
Масло сливочное	1 столовая ложка
Молоко	⅓ чашка

Этот рецепт очень похож на другие виды домашней пасты.

• Смешайте муку с солью в большой миске, затем отставьте в сторону.
• Взбейте яйца в небольшой миске. Затем добавьте яйца в мучную смесь в большой миске, а также молоко и масло. Перемешайте вилкой, а затем хорошо перемешайте руками.
• Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности и добавьте еще немного муки, если оно липкое. Продолжайте месить 5 минут или пока он не станет однородным. Оберните его полиэтиленовой пленкой и дайте постоять 20 минут.
• Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины дюйма.Нарезать соломкой и посыпать мукой.

Вы приготовили свежую домашнюю яичную лапшу! Пришло время рецепта домашнего куриного супа с лапшой.

Домашний рецепт супа из куриной лапши

Время на подготовку: 5 минут	Время приготовления: 25 минут
Калорий: 253	Обслуживает: 6 человек

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого классического рецепта куриного супа с лапшой:

Приготовленная курица (тертая, домашняя или приготовленная на гриле)	2-3 стакана (1 большая куриная грудка)
Яичная лапша (домашняя или покупная)	6 унций
Мелкий желтый лук, мелко нарезанный	¾ чашка
Куриный бульон (можно купить в магазине или домашний куриный бульон)	8 чашек
Ребрышки сельдерея	2, нарезанные полдюйма
Дробление чеснока	4
Лавровый лист	2
Петрушка нарезанная	1 столовая ложка
Соль морская	1 столовая ложка
Чабрец свежий (или, в крайнем случае, сушеный тимьян)	1 столовая ложка
Перец черный свежемолотый	¼ столовая ложка (или по вкусу)
Крупная очищенная морковь, нарезанная ломтиками 1/2 дюйма	1 ½ стакана (примерно 2 моркови)
Масло оливковое (или сливочное)	1 столовая ложка

Некоторые люди добавляют другие ингредиенты, такие как морковь, укроп и даже итальянские приправы.Некоторые предпочитают использовать овощной бульон вместо куриного бульона. Вы также можете увидеть рецепты, в которых рекомендуется использовать кошерную соль. Это все варианты, но мы уверены, что простой рецепт супа с куриной лапшой, представленный ниже, принесет вам наилучшие результаты.

Примечание : Важно использовать качественный куриный бульон. Если вы предпочитаете магазинный бульон, купите бульон с низким содержанием натрия. Также, как правило, неплохо использовать бульон более темного цвета, поскольку это обычно означает, что ваш бульон будет более ароматным.

Необходимые инструменты

Кухонный фартук профессионального шеф-повара Dalstrong — American Legend

Абсолютно первое, что нам нужно сделать для этого домашнего рецепта супа с куриной лапшой, — это убедиться, что курица приготовлена ​​и измельчена. Если вы используете курицу-гриль, ваша работа уже наполовину сделана (вы даже можете использовать оставшуюся курицу, если она у вас есть). Если у вас есть сырая курица, приготовьте и измельчите большую куриную грудку или две маленькие. Отложите приготовленную курицу на потом.

Для этого рецепта куриного супа с лапшой вы можете использовать домашний или купленный в магазине бульон. Вам решать!

Затем нам нужно обжарить овощи, но пока не добавляйте чеснок. Нагрейте сливочное или оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и обжаривайте около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте чеснок и обжарьте еще одну минуту (добавьте после этого, чтобы чеснок не пригорел! При прожженном чесноке остается неприятный горький привкус).

Затем добавьте куриный бульон (или домашний куриный бульон) и лавровый лист. Доведите куриный бульон и остальные ингредиенты до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и дайте готовиться примерно 15 минут, пока овощи не станут мягкими. К этому моменту у вас уже есть насыщенный ароматный бульон.

Добавьте измельченную куриную грудку, яичную лапшу, петрушку, тимьян, соль и перец в бульон. Держите при слабом кипении, пока лапша не станет мягкой, а курица полностью не прогреется.

Вуаля. Вкусный домашний куриный суп с лапшой, чтобы вылечить то, что вас беспокоит.

4. Хранение куриного супа с лапшой

Если вы заметили, что варите слишком много куриного супа с лапшой… Я чувствую вас. Я был там! Но это неплохое место для посещения. В конце концов, все это означает, что у вас будет еще куриный суп с лапшой, чтобы съесть позже!

Для правильного хранения куриного супа с лапшой дайте ему остыть до комнатной температуры.Затем переложите в герметичную емкость. При правильном хранении в холодильнике он легко продержится 3–4 дня.

Можно ли заморозить куриный суп с лапшой? Абсолютно! Замерзает очень хорошо. С одной оговоркой: лапша станет мягкой. Так что, если вы готовите большую партию куриного супа с лапшой, чтобы заморозить и подавать позже, просто делайте это без лапши, потому что вы добавите их позже.

Если вы пытаетесь заморозить остатки куриного супа с лапшой, вам придется выловить лапшу.Это может быть немного сложно, но это определенно выполнимо! Когда придет время разогреть, добавьте свежую лапшу.

Кусочки курицы, овощи и все остальное подойдут идеально. Добавляя свежую лапшу, вы вдыхаете жизнь в это вкусное блюдо.

5. Часто задаваемые вопросы о курином супе с лапшой

Как можно улучшить мягкий куриный суп с лапшой?

Куриный суп с лапшой не должен быть пресным.Это должно быть восхитительное сочетание вкусов. Так что, если ваш куриный суп с лапшой получился безвкусным, что-то пошло не так. Но не волнуйтесь — это суп, можно просто добавить в него еще чего-нибудь!

Попробуйте немного лимонного сока — вкусный пикантный лимонный коктейль отлично сочетается с насыщенностью супа. Некоторые люди клянутся, добавляя немного соевого соуса. Вы также можете усилить вкусовой профиль, добавив немного больше куриного бульона — как мы уже говорили выше, если вы покупаете бульон в продуктовом магазине, ищите бульон более темного цвета.

В качестве альтернативы, если вы готовите курицу (вместо того, чтобы использовать измельченную курицу-гриль или остатки курицы), вы можете попробовать приготовить курицу в бульоне, чтобы усилить вкус. У бульона так много применений!

Другой вариант — увеличить присутствие других ингредиентов. Для меня сельдерей и петрушка невероятно важны для общего вкуса супа. Вы также можете добавить немного больше чеснока, но будьте осторожны — в отличие от того, что говорят некоторые, может быть слишком много чеснока!

Как приготовить крем-суп с курицей и лапшой?

Куриный суп с лапшой восхитителен во всех его формах, и его кремовая разновидность не исключение.Если вам нравится более кремовая консистенция, просто добавьте полстакана жирных сливок. Очень просто.

Что мне использовать для супа: куриную грудку или куриные бедра?

Ах, извечный вопрос, какие куриные кусочки использовать. Куриные грудки и куриные бедра — это разные части курицы, у которых есть свои преимущества. В рецепте выше мы рекомендуем куриные грудки из-за текстуры, которую они добавляют в суп.

Куриные грудки не так размягчаются, как куриные бедра, что для меня является плюсом этого супа.Вместо кусочков курицы, которые сразу же распадаются, он дает немного больший кусочек и, следовательно, текстурный контраст по сравнению с лапшой.

Конечно, у куриных бедер есть свои преимущества. Более темное мясо становится нежным и мягким, и, возможно, это именно то, что вы ищете. Кроме того, они часто бывают более ароматными, что всегда является плюсом. Это одна из тех вещей, которая во многом зависит от личных предпочтений.

Написано Хорхе Фарахом
Хорхе родился на побережье Колумбии и живет в Буэнос-Айресе. Он увлечен кулинарией и одержим огромным количеством мнений.

Легкий рецепт домашнего куриного супа с лапшой — Как приготовить лучший куриный суп с лапшой

Брайан Вудкок

Ничто так не говорит о комфорте, как тарелка домашнего куриного супа.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Общее время: 1 час 15 минут

2 ст.оливковое масло

2 морковь, нарезанная

2 стебли сельдерея, нарезанные ломтиками

1 небольшая луковица, нарезанная

5 зубчики чеснока, нарезанные

Кошерная соль

Свежемолотый черный перец

1/4 c.белое сухое вино

8 c. куриный бульон

2 1/2 фунт. куриная грудка и бедра без кожи на костях

2 1/2 c. сырая широкая яичная лапша

3 ст.нарезанная свежая петрушка

2 ст. нарезанный свежий укроп

2 ст. свежий лимонный сок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем огне. Добавьте морковь, сельдерей, лук и чеснок. Приправить солью и перцем. Готовьте, периодически помешивая, 8–10 минут, пока он не станет мягким и не станет золотисто-коричневым. Добавить вино и варить 1 минуту до образования сиропа. Добавьте куриный бульон и кусочки курицы. Приправить солью и перцем. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока курица не будет готово, от 40 до 45 минут.
2. Удалить курицу; порезать бедра двумя вилками и нарезать грудку крупными кусочками.Верните мясо в кастрюлю; выбросить кости.
3. Добавьте лапшу в суп и готовьте, часто помешивая, до мягкости, 6–7 минут. Снимите с огня и добавьте петрушку, укроп и лимонный сок. Приправить солью и перцем.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Домашний куриный суп с лапшой без глютена

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых.Рецепт хранится в моей семье из поколения в поколение!

Моя мама заболела гриппом пару недель назад, и в ту секунду, когда я повесил трубку, когда она казалась слабой, как котенок, я начал действовать, делая по памяти огромный горшок домашнего куриного супа с лапшой, который я доставил менее чем за час позже к ее порогу. Вообще-то не могу сказать, что это мой рецепт. На самом деле это ее… точнее, ее мамы , она же моя бабушка!

Совершенно верно, этот домашний куриный суп с лапшой настолько хорош, что его рецепт передавался из поколения в поколение.Это самый простой домашний куриный суп с лапшой, который вы только можете себе представить, готовый за 30 минут, приготовленный из холодильника и кладовых, и успокаивает больную / больную / грустную душу. Приготовить без глютена тоже очень просто!

Я впервые поделился своим рецептом домашнего куриного супа с лапшой еще в 2009 году, всего через несколько месяцев моего путешествия по IGE, но с супом и сезоном болезней я подумал, что это идеальное время, чтобы повторить его!

Тогда я поделился, что мы ели этот суп каждый раз, когда приезжали в дом моих бабушек и дедушек в Огайо.Никаких трав, никакой суеты — только повседневные ингредиенты, объединяющие вместе, чтобы создать одну из лучших тарелок супа на планете.

Подобно маленькому черному платью, каждому нужен запоминающийся рецепт куриного супа с лапшой, который можно извлечь в любой момент, и я надеюсь, что он станет вашим. Наверное, это мой самый любимый рецепт супа на IGE. Готовы насладиться в кратчайшие сроки!

Как приготовить домашний куриный суп с лапшой

Начните с обжаривания 1 крупной нарезанной моркови, 1 нарезанного ребрами сельдерея, и 1 нарезанного лука-шалота или 1/2 маленькой луковицы на По 1 столовой ложке сливочного масла и оливкового масла, приправы с солью и перцем , пока овощи не станут мягкими, около 10 минут.Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и обжарьте еще 1 минуту. Если я делаю этот суп для того, кто в плохую погоду, я обычно вдвое съедаю жир, чтобы сделать его более декадентским и успокаивающим. Это правильный поступок.

Затем добавьте 64 унций куриного бульона (8 чашек), затем увеличьте огонь и доведите до кипения.

Тем временем нарежьте 1 большую куриную грудку на небольшие кусочки, приправьте солью и перцем , затем добавьте в кипящий куриный бульон вместе с 8 унциями безглютеновой или обычной пастой. Я использовал почти все макароны под солнцем в этом супе на протяжении многих лет, но для этой партии я разбил спагетти без глютена на мелкие кусочки.

Уменьшите огонь до среднего и тушите, пока макароны не приготовятся. К этому моменту курица тоже должна быть идеально приготовлена. Разлейте горячий суп по мискам и съешьте. Как я уже сказал, просто и приятно!

Еще больше рецептов супов, которые вам обязательно понравятся

бесплатный бонус по электронной почте!

5-дневное руководство по чистому питанию

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Домашний куриный суп с лапшой

Описание

Домашний куриный суп с лапшой без глютена готов менее чем за 30 минут и готовится из холодильника и кладовых.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 большая или 2 средние моркови, очищенные, затем нарезанные
• 1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
• 1 лук-шалот или 1/2 маленькой луковицы, нарезанной
• соль и перец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Куриный бульон 64 унции плюс еще для разогрева
• 1 куриная грудка, нарезанная небольшими кусочками
• 8 унций безглютеновых спагетти, разбитых на кусочки (или любых короткорезанных макарон )

Направления

1. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте морковь, сельдерей и лук-шалот, приправьте солью и перцем и обжарьте до готовности 10 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Приправить курицу солью и перцем, затем добавить в кипящий куриный бульон вместе с пастой. Уменьшите огонь до среднего, затем варите, время от времени помешивая, пока макароны не будут готовы. Попробуйте, затем добавьте соль и перец, если необходимо, и подавайте на стол.

Примечания

Добавьте больше куриного бульона при разогреве, так как лапша будет продолжать впитывать бульон.

Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.

Сливочный суп с курицей и лапшой с курицей Rotisserie

Я приготовил много крем-супов и различных вариаций куриного супа с лапшой, но никогда не приготовил крем-суп с лапшой! Этот рецепт было легко приготовить из ингредиентов, за исключением яичной лапши ww, которая была у меня под рукой. Я использовала 2% молоко; Я почти использовал обезжиренное масло, как обычно делаю в крем-супах. Самое приятное: это было очень сытно (это важно для меня!) И вкусно.Моя семья не подозревала, что лапша была цельнозерновой, как и с макаронами на локтях! Я был счастлив, что попробовал этот рецепт в начале сезона супов; Я обязательно сделаю это снова этой зимой. Спасибо за хорошее питание!

Мне это нравилось, как и моей семье. Я добавила несколько дополнительных специй — чеснок, розмарин, орегано, шалфей и приправу для птицы. Я использовал 1 1/2 стакана сгущенного молока и 1/2 стакана цельного молока и использовал рецепт 4 стакана бульона, но он не был таким жидким, как нам хотелось бы. В следующий раз увеличу бульон думаю.Так идеально сочетается с буханкой закваски. Отличный и легкий рецепт.

Очень понравилось !! Намного лучше на следующий день.

Я делал это как минимум 10 раз этой зимой и весной. Это замечательно. Я начал добавлять в него еще 2 стакана брата и еще 1/2 стакана молока, чтобы в супе было больше жидкости. Я также разрезала лапшу (не лапшу из цельнозерновых яиц, так как я нигде не могла их найти) до 3 гр. Этот суп просто замечательный, и я рекомендовал его многим друзьям.

Наконец-то нашел лучший рецепт куриного супа с лапшой! Жарил свою курицу (Ина Гартен!), Делал бульон из туши и овощей, затем готовил суп, как написано, и это было восхитительно! Легко сделать, купив в магазине. Яичная лапша из цельной пшеницы была великолепна! Никогда бы не узнал, что это цельнозерновые. Спасибо!

НРАВИТСЯ этот суп !! Единственное, что я добавил, это моя любимая специя, Fox Point Seasoning от Penzy Spices. Все были в восторге от нее. Идеально подходит для прохладной осенней ночи.Это точно рецепт хранителя!

Это было восхитительно !! Единственное изменение, которое я сделал, — это сначала приготовить ломтик бекона, это добавило ему приятного аромата дыма!

Это так хранитель! Единственные изменения, которые я внес, — это добавление копий измельченной петрушки и тимьяна. Я использовала цельнозерновую лапшу No Yolks, которая, как мне казалось, мне не понравилась — она ​​была восхитительной! Обязательно добавлю к моей ротации супов.

Rotisserie Куриный суп с лапшой — гарнир и глазурь

В супе с курицей и лапшой Rotisserie используются все части курицы для приготовления восхитительного ароматного домашнего супа.Он идеально подходит, когда вы чувствуете себя нездоровым или просто хотите согреться в холодный дождливый день.

Чем хорош куриный суп с лапшой? Ну, все начинается с бульона, поэтому вы будете делать его с нуля, используя курицу целиком. Это требует дополнительного шага и еще нескольких минут приготовления, но, черт возьми, оно того стоит!

Домашний куриный суп с лапшой

Нет ничего лучше, чем большая теплая миска этого супа с курицей и лапшой от гриля, чтобы утешить вас и напомнить вам о детстве.Если есть хоть один суп, который напоминает мне о доме, то вот он!

Куриный суп с лапшой Состав:

• Цыпленок на гриле — Купите один в продуктовом магазине (или в Costco за 5 долларов!). Обычно есть около 6-7 чашек курицы, поэтому вы можете фактически использовать часть мяса, съев ее самостоятельно (или в другом блюде) в дополнение к этому рецепту.
• Морковь — Морковь придает супу больше вкуса и цвета. Нарезав их крупными ломтиками и добавив позже, они не станут слишком мягкими.
• Лук — Я люблю нарезать их мелкими кубиками, поэтому они очень нежные и почти незаметные.
• Сельдерей — Сельдерей придает много аромата. Я предпочитаю нарезать их мелко, чтобы они были действительно нежными. Если вам нравятся большие куски сельдерея, нарежьте их размером с морковь.
• Паста — В этом супе подойдет любая небольшая короткая паста, но я люблю ротини. Он идеального размера и такой красивый.
• Чеснок — Для лучшего вкуса используйте свежий чеснок.
• Масло — Это обеспечивает лучший вкус для обжаривания овощей, но если вы хотите, чтобы этот суп не содержал молочных продуктов, используйте вместо него оливковое масло.
• Вода — Используемое количество будет зависеть от того, насколько жидкий / бульонный вам нравится ваш суп. Не беспокойтесь о разбавлении бульона. У него так много аромата, что добавление дополнительной чашки в конце даже не будет заметно по вкусу.

Как приготовить куриный суп с лапшой:

Необходимое время: 1 минута.

1. Приготовьте бульон

   Снимите мясо с цыпленка-гриль.Накройте крышкой и поставьте в холодильник (вам понадобится всего 4 стакана для супа). Все остальное (кости, кожу) сложите в большую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю воду, соль и лавровый лист. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Используя щипцы, осторожно удалите и выбросьте большие кости. Поместите сетчатое ситечко в большую миску (лучше всего, если у нее есть носик) и осторожно вылейте бульон. Выбросьте процеженные продукты и отложите миску с бульоном.

2. Овощи Sautee

   Поставьте кастрюлю обратно на плиту и растопите масло на среднем или сильном огне.Добавить сельдерей и лук, варить до полупрозрачности (7-8 минут). Добавить морковь и варить еще 2–3 минуты. Добавьте чеснок, перец и тимьян и готовьте еще минуту.

3. Готовим лапшу

   Вылейте бульон обратно в кастрюлю с овощами. Добавьте еще 3 стакана воды. Доведите до кипения, а затем добавьте лапшу. Варить 7 минут, добавить измельченную курицу и варить еще 2–3 минуты, пока лапша не станет al dente. (При желании добавьте еще 1-2 стакана воды для разбавления.) Подавать и украсить свежей петрушкой.

Часто задаваемые вопросы

Зачем тушить овощи для супа?

При обжаривании овощи карамелизируются, улучшая вкус супа.

Почему куриный суп с лапшой можно есть при болезни?

Этот суп не вылечит простуду, но теплый парной бульон помогает разжижить слизь при заложенности носа. Он также помогает восстанавливать жидкость и оказывает легкое противовоспалительное действие из овощей и бульона.

Как долго хранится суп?

Согласно рекомендациям FDA, соблюдайте правило 2-2-4. 2 = Не оставляйте еду при комнатной температуре дольше 2 часов. 2 = Разделите пищу на более мелкие порции, чтобы содержимое не было глубже 2 дюймов (это позволяет быстро остыть). 4 = Потребить в течение 4 дня .

ИНСТРУМЕНТОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЛУЧШЕГО СУПА С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ:

• Сетчатый фильтр — Этот большой фильтр отлично подходит для процеживания макаронных изделий, бобов или даже просеивания.
• Набор кастрюль и сковородок — Это сковороды и кастрюли, которые я использую. У них тяжелое дно, что делает их крепкими и равномерно готовыми. Я использую их несколько раз в день.
• Пресс для чеснока — Свежий чеснок вкуснее всего, и это пресс для чеснока, который я использую. Мне нравится, как легко использовать и чистить.

ИЩЕТЕ ЕЩЕ КУРИНЫЙ СУП? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

Куриный суп с лапшой Rotisserie

В супе с курицей и лапшой Rotisserie используются все части курицы для приготовления восхитительного ароматного домашнего супа.Он идеально подходит, когда вы чувствуете себя нездоровым или просто хотите согреться в холодный дождливый день.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 5 минут

Порций: 8

калорий: 431 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Снимите мясо с цыпленка-гриль. Накройте крышкой и положите в холодильник (для супа вам понадобится всего 4 ц). Все остальное от курицы (кости, кожа) переложите в большую кастрюлю.Добавьте 8 гр. вода, 1 ст. соль, и 2 лавровых листа в кастрюлю. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 30 минут. Используя щипцы, осторожно удалите и выбросьте большие кости. Поместите сетчатое ситечко в большую миску (лучше всего, если у нее есть носик) и осторожно вылейте бульон. Выбросьте процеженные продукты и отставьте миску с бульоном.

• Поставьте большую кастрюлю обратно на конфорку и растопите 3 ст. сливочное масло на среднем или сильном огне. Добавьте 1 гр. сельдерей и 1 ст. лук, варить до полупрозрачности (~ 7 минут).Добавьте 1 гр. морковь и варим еще 2-3 минуты. Добавьте 2 зубчика чеснока, 1 ч. перец, и 1/2 ч. тимьян и варить еще минуту.

• Налейте бульон обратно в кастрюлю с овощами. Добавьте еще 3 стакана воды. Довести до кипения, всыпать 12 унций. макаронные изделия. Варить 7 минут, добавить 4 гр. измельчить курицу и варить еще 3-5 минут, пока лапша не будет готова. (При желании добавьте еще 1-2 с. Воды, чтобы он стал жидким.) Подавать с гарниром из свежей петрушки.

Ключевое слово: Rotisserie Chicken Noodle Soup

Пищевая ценность

Куриный суп с лапшой на гриле

Сумма на порцию

калорий 431 Калорий в составе жира 135

% дневной нормы *

Жир 15 г 23%

Насыщенный жир 4 г 25%

Холестерин 114 мг 38%

Натрий 1369 мг 60%

Калий 6 213 мг 40% Углеводы 36 г 12%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 39 г 78%

Витамин A 2937IU 59%

Витамин C 3 мг 4%

Кальций 38 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Рецепт Старомодного рецепта куриного супа с лапшой

3. Я думал, что этот рецепт был довольно мягким и определенно требовал некоторой дополнительной приправы. Хотел бы я прочитать отзывы до того, как сделал это, но я снова читаю их сейчас, так как у меня осталось 2/3 супа, и я хочу реанимировать его для компании. Спасибо за все предложения: чеснок, пять китайских специй и лавровый лист! Если этого не сделать, ничего не получится 🙂

4. Это лучший куриный суп с лапшой. Я использую в рецепте все белое мясо.Всем это нравится!

5. Это отличный и простой рецепт куриного супа с лапшой. Я следовал рецепту, за исключением того, что использовал консервированные грибы, а не свежие, и обжаривал их с измельченным зубчиком чеснока. Также добавили немного замороженной кукурузы с лапшой, петрушкой и приготовленной курицей для легкости сладости.

6. Это мой суп. Основы здесь, и сделать это очень легко и вкусно. Я следую рецепту в качестве основы и иногда оставляю грибы просто на время.Это простой рецепт для тех из нас, кто не очень способен!

7. С остатками на День Благодарения мы варили на медленном огне зеленые ботвы моркови и сельдерея, костей индейки и тимьяна в бульоне в течение часа, прежде чем удалить их, затем добавили овощи и, следуя приведенному выше рецепту, заменили курицу мясом индейки. . Отличное использование остатков.

8. A-MA-ZING! Я впервые делаю домашний куриный суп с лапшой, и это одна из лучших вещей, которые я когда-либо делал.Моя невеста не любит суп, и ему это НРАВИТСЯ. Я добавил очень широкую лапшу, и, поскольку я странный, мне нравится, что на следующий день они впитывают много бульона. На следующий день курицы и лапши больше, чем бульона, но это так вкусно! Я следовал указаниям и ингредиентам, добавил лавровый лист целиком, когда курица готовилась, и приправил солью и перцем, пока все было в кастрюле. Я буду делать это на долгие годы.

9. Это хорошая основа для куриного супа, но для этого нужна соль или больше специй.

10. Это достаточно хороший суп, но в ту минуту, когда вы убираете жир, вы не только теряете вкус, но и убираете ту часть, которая делает суп таким полезным, если у вас простуда.

11. Это должна быть лучшая куриная лапша, которую я когда-либо ел. Я добавил в масло три зубчика измельченного чеснока и чуть меньше столовой ложки хлопьев красного перца перед добавлением грибов. Я также выдавила еще немного лимона в сам бульон, когда все было сказано и сделано.Я держал лапшу снаружи, чтобы просто приготовить ее на порцию, и добавлял шпинат в свою миску, когда служил себе! Привезу его в мой общий лыжный домик на этих выходных! (Если я не съеду все сначала, то есть …)

12. Я делаю это каждую неделю! Я делаю 1/4, и мне хватает на два дня. Я добавляю перец горошком, морковь, лук и сельдерей в исходный бульон при приготовлении курицы, а затем просто процеживаю, чтобы бульон получился вкуснее, но продолжаю с остальной частью рецепта.

13. Я сделал это холодным дождливым осенним днем, и это было идеально! Так просто и так вкусно !!

14. Отличный, простой рецепт.Изначально он был приготовлен как зимняя еда, но сейчас в Техасе июль, и моя 8-летняя дочь продолжает умолять меня приготовить его. Как и другие рецензенты, я добавил немного чеснока (но я добавляю чеснок практически в каждый рецепт).

15. Я ем этот суп ВСЕГДА. Это должен быть единственный рецепт, который я использую чаще всего … снова и снова. Думаю, это просто моя любимая еда по будням.

16. Я наткнулся на это сегодня вечером, потому что я заболел, и мне нужна была комфортная пищевая пищевая ценность.Я использовал домашний бульон из индейки с Дня благодарения и добавил около 1/2 чайной ложки порошка китайских 5 специй и зеленого кардамона в бульон, при этом варив куриные бедра на медленном огне. Я добавил к грибам небольшой зубчик измельченного чеснока, как предложил другой рецензент, использовал замороженную лапшу и добавил немного муки, чтобы в конце загустеть. Подается со свежим печеньем. Это лучший куриный суп с лапшой, который я когда-либо ел.

17. Легко и вкусно. Я пробовал много других рецептов куриной лапши, но ни один из них даже не сложился так, как я думал, что они должны были быть.Получил окончательный комплимент от моей дочери: «вкус лучше, чем банка». Удивительный! 🙂

Легкий рецепт куриного супа с лапшой

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Этот полудомашний легкий рецепт куриного супа с лапшой быстрый, сытный и вкусный! Может быть приготовлено заранее и станет идеальным блюдом в будние дни или воскресным ужином.

Рецепт куриного супа с лапшой не по рецепту твоей матери!

Здравствуйте… и добро пожаловать в очередной выпуск Sunday Supper , в котором представлен этот простой рецепт супа с куриной лапшой, который является поистине комфортной едой в лучшем виде.Это тоже не суп с лапшой твоей матери. Это так просто и быстро. На самом деле он полу-самодельный, и его сборка занимает буквально 15 минут. Когда лапша будет готова, ее можно будет есть.

Подсказка к рецептам простого куриного супа с лапшой

Я пробовал разные виды лапши, и мой любимый тип — кусочки. Возможно, они принадлежат к Среднему Западу, потому что мой кузен, который живет в Техасе, не может их понять. По моему скромному мнению, они максимально приближены к самодельным, насколько это вообще возможно.Бренд не имеет значения … Я использовала Inn Maid, Mrs. Weiss ’, а также лапшу местного производства амишей. Все они вкусные!

• 2 коробки куриного бульона 32 унции.
• 2 банки куриного бульона Кэмпбелла (по желанию)
• 1 курица-гриль
• 3 столовые ложки сливочного масла
• По 1 стакану моркови и сельдерея (нарезанных)
• 16 унций. пакетик яичной лапши
• 1/2 чайной ложки приправленной соли Лоури

• В большой суповой кастрюле растопите масло.

• Добавьте морковь и сельдерей.

• Соте около 5 мин.

• Добавьте весь куриный бульон, как коробки, так и банки.

• Снимите мясо с цыпленка-гриль и добавьте в бульон.

• Обязательно вылейте в бульон весь сок из нижней части пакета с курицей.

• Довести до кипения.

• Добавьте почти весь пакет лапши, оставив горсть в сумке.

• Добавьте приправленную соль.

• Варить на медленном огне около 30 мин.

Я всегда беру лишнюю коробку куриного бульона. Если суп стал слишком густым, просто добавьте еще бульона.

Это один из тех рецептов супа, который становится лучше после того, как он пролежит в холодильнике несколько дней. Его можно сделать заранее, да и застывает очень хорошо. Если вы пользуетесь мультиваркой, все, что вам нужно сделать, это обжарить морковь и сельдерей на плите, а затем переложить их в мультиварку. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте на медленном огне несколько часов.Вы узнаете, когда это будет готово, потому что лапша будет приготовлена.

Что делает этот рецепт куриного супа с лапшой таким простым, так это использование цыпленка-гриль. Если вы предпочитаете не использовать один, кусочки курицы можно запечь или отварить, а затем измельчить. Две банки бульона Кэмпбелла добавляют немного дополнительного вкуса, потому что он гуще, чем обычный куриный бульон. Если вы не можете его найти или предпочитаете не использовать, просто добавьте больше бульона в коробках.

Другое Рецепты воскресного ужина :

* Некоторые ссылки ведут на сайты, где я являюсь аффилированным лицом.Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть мое заявление о раскрытии информации.

Покупайте мои любимые кухонные принадлежности и принадлежности в магазине On Sutton Place Amazon Shop !

Щелкните изображение под
, чтобы получить бесплатную Поваренную книгу воскресного ужина
!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest
.