HomeРазноеРецепт радуга: Салат «Радуга» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рецепт радуга: Салат «Радуга» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Мясной рецепт салата «Радуга»

Салаты, по праву можно назвать супер едой. Ведь это ценные источники витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья и хорошего самочувствия, собранные в одной тарелке. И если вы поклонник правильного питания, рекомендуем повторить рецепт салата радуга. Это не только вкусное, но и красивое блюдо станет украшением вашей трапезы. Оно прекрасно дополнит праздничное меню, будет хорошим гарниром к мясу, птице или рыбе. Готовить его можно из ингредиентов, в том числе на ваше усмотрение. В публикации предлагаем базовые рецепты, которые легко можно корректировать по желанию.

Мясной рецепт салата радуга с майонезом

Этот радужный салат — это эстетика и текстура. Еда — это гораздо больше, чем просто то, что мы на самом деле едим. Когда мы создаем красивые продукты, приятные для глаз и вкуса, мы создаем впечатление от еды. Хорошая еда вкуснее. Различные текстуры делают его интереснее. Используйте разные техники нарезки, чтобы создавать забавные формы.

Фото для понимания выкладки

Подготовьте:

  • 3 помидора;
  • 100 г моркови по-корейски;
  • 130 г кукурузы консервированной;
  • 2 огурца;
  • 300 г ветчины или вареной колбасы;
  • 100 г капусты синей;
  • 3 яйца;
  • Соль, перец;
  • Майонез домашний.
Мясной рецепт салата «Радуга»

Как готовить:

  • В этом радужном наборе присутствуют все тона, кроме синего и голубого. Но есть кулинарная хитрость: яичный белок при контакте с фиолетовой капустой окрашивается естественным способом в голубой или синий цвет. Поэтому такой оттенок тоже будет присутствовать в салате.
  • Рецепт салата радуга готовится довольно быстро. Но для начала отварите яйца вкрутую.
  • Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
  • Огурцы нарежьте соломкой.
  • Помидор порежьте тонкими ломтиками.
  • Ветчину измельчите под стиль нарезки салата – соломкой.
  • Отваренные яйца остудите, затем очистите. Разрежьте яйца вдоль, затем каждую половинку нашинкуйте тонкими ломтиками.
  • Выложите ингредиенты на блюдо большого диаметра кучками так, чтобы цвета следовали, как в радуге: помидор, морковь, кукуруза, огурец, ветчина, яйцо, капуста. Посолите, поперчите и выложите 3-4 ст. л. майонеза в центр.
  • В таком виде подайте на стол. Перед трапезой, непосредственно на столе, смешайте ингредиенты салата.

Овощной рецепт салата радуга с апельсиновой заправкой

Весной всегда хочется свежести. Такое желание поможет удовлетворить приготовленный рецепт салата радуга с заправкой на основе апельсина.

Подготовьте:

  • 340 г салатной зелени;
  • 1 ст. помидоров черри;
  • 1 морковь;
  • 6-10 небольших редисок;
  • 1 маленький красный перец;
  • 1 авокадо;
  • 2 огурца;
  • горсть свежей кинзы или петрушки.

Для заправки:

  • 3/4 ст. оливкового масла;
  • 2 ст. л. яблочного уксуса;
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры;
  • сок из одного апельсина;
  • 1/2 измельченного лука-шалота;
  • соль и перец для вкуса.

Мясной рецепт салата «Радуга»

Приготовление:

  1. Приготовьте заправку. Рекомендованные ингредиенты, кроме соли и перца, отмерьте в стеклянную банку. Закройте крышкой, встряхните несколько раз. Добавьте соль и перец, отложите до использования.
  2. Чтобы собрать салат, добавьте в миску салатную зелень.
  3. Нашинкуйте тонко редиски, срезав кончики.
  4. Перец нашинкуйте, огурец и авокадо порежьте кубиками, морковь потрите.
  5. Выложите все овощи в миску порциями отдельно или смешайте сразу.
  6. Полейте апельсиновой заправкой, перемешайте. Откорректируйте вкус солью и перцем по желанию.

Вам также может понравиться:

Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку

Домашние соусы на зиму

11 способов применения лимона

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket. ru 🙂

Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Коктейль «Радуга» рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

Коктейль «Радуга» рецепт – Европейская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваСладкий перецКабачкиКурицаШампиньоны

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Анастасия Шлафман порция:  1ГОТОВИТЬ:  

5 минут

5 минут

Добавить в книгу рецептов11

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ликер «Крем де какао»

7 мл

Ликер «Калуа»

7 мл

Ликер «Блу Курасао»

7 мл

Мятный ликер

7 мл

Персиковый шнапс

7 мл

Ликер «Шартрез»

7 мл

Инструкция приготовления

5 минут

Распечатать

1Разбейте визуально вашу стопку на 8 равных частей.

2В начале налейте в стопку гренадин, затем при помощи лезвия ножа аккуратно налейте темный ликер Bols Creme de Cacao Brown.

3Далее таким же способом добавьте черный по цвету кофейный ликер «Калуа».

4После, такими же аккуратными слоями, добавьте «Блю Курасао» и зеленый ликер «Пеперминт».

5Далее налейте персиковый шнапс, который создаст полоску молочного оттенка.

6Потом следует добавить желтый ликер «Шартрез», и самый последний слой коктейля — это прозрачная водка абсолют, которая и завершит нашу радужную композицию.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Katerina

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт Радуга, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 круглые формы диаметром 8 см. Для теста торта Радуга просейте вместе муку, разрыхлитель, соду и соль в большую миску.

Шаг 2

Выложите сливочное масло в чашу миксера и взбивайте на средней скорости 1 мин. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости в течение 5 мин. По одному добавьте яйца, а потом и желтки, каждый раз хорошо взбивая массу на средней скорости. В конце вмешайте ванильный экстракт.

Шаг 3

Снизьте скорость миксера и попеременно всыпьте в несколько приемов мучную смесь и влейте сливки, хорошо перемешивая тесто для торта Радуга миксером.

Шаг 4

Разделите тесто для торта на 2 части. Выложите в формы для выпечки и выпекайте каждый корж по 25-30 мин., проверьте готовность деревянной палочкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке. Разрежьте коржи пополам.

Шаг 5

Приготовьте масляный крем для торта Радуга. Положите масло в чашу миксера и взбивайте на средней скорости 2 мин. Затем просейте сахарную пудру, добавьте ванильный экстракт и соль, влейте сливки и взбивайте миксером на высокой скорости около 3 мин.

Шаг 6

Выложите коржи торта Радуга на блюдо и промажьте тонким слоем крема.

Обмажьте торт кремом со всех сторон.

Шаг 7

Приготовьте сахарную мастику для торта Радуга. Просейте дважды на рабочую поверхность сахарную пудру. Добавьте сухое молоко и перемешайте. Соберите смесь горкой и вылейте в центр сгущенное молоко. Постепенно захватывая сухую смесь замесите эластичное тесто. Вымешивайте примерно 10 мин. В конце понемногу добавьте лимонный сок, он сделает мастику мягкой. Когда у вас получится эластичная масса, разделите ее пополам.

Шаг 8

Половину мастики для торта покрасьте в голубой цвет, добавив несколько капель красителя. Раскатайте голубу мастику в круг и укройте торт, прижимая мастику к коржам. Срежьте излишки мастики внизу и скатайте в шарик.

Шаг 9

Оставшуюся части мастики для торта Радуга разделите на 5 шариков и покрасьте каждый в цвета радуги (голубой шарик сделайте из обрезков). Скатайте из шариков жгуты и чуть расплющьте их скалкой, чтобы получились полосы шириной примерно 1 см. Соберите из полос радугу и прикрепите к торту при помощи взбитого белка.

Полезный совет

Вместо ванильного экстракта в тесто для торта Радуга можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, измельченную на мелкой терке. В этом случае бисквит приобретет приятные цитрусовые нотки вкуса и тонкий аромат.

Кстати

После того, как вы смазали бисквитные коржи торта Радуга масляно-сливочным кремом, уберите заготовку в холодильник на 1 час. А пока торт будет застывать, вы как раз сможете приготовить мастику.

Салат радуга с кириешками — Праздничные рецепты 2020 года

Рецепт салата Радуга с кириешками имеет множество вариантов, его также можно сделать слоеным. Большинство кулинаров так и делает. Первым слоем станут сухарики, далее колбаса.

Салат «Радуга» с Кириешками. Этот салат прекрасно подойдет для внезапного прихода гостей, так как на то, чтобы его приготовить, у вас уйдет не больше 30 минут. А еще он станет отличным украшением стола, благодаря своему внешнему виду.

Салат с кириешками «Радуга». Очень яркий и вкусный салат с очень подходящим названием украсит любой праздничный стол. Кроме того, этот салат одновременно сытный и богатый витаминами

Апельсин очистить от кожуры, дольки – от пленки и косточек, Целиком и полностью надеемся на то, что салат радуга с кириешками самый вкусный — это как раз тот рецепт, который украсит Ваш праздничный стол.

Салат Радуга/Фатима готовит в первый раз — Продолжительность: 6:08 Nash canal 2 520 просмотров. Салат Радуга — Продолжительность: 5:52 Ботагоз Супекова 3 974 просмотра.

Украшается салат «Радуга», фото которого представлено в нашей статье, чипсами. Их нужно разместить в центре тарелки (как и видно на картинке). Салат с кириешками.

Салат — радуга с кириешками — очень оригинальный. Сухарики кириешки – очень вкусные и популярные закуски, которые можно использовать не просто как лакомство, но и в кулинарии.

Кириешки заливаются майонезом. Соль по вкусу. За 20-30 минут до подачи на стол перемешать. Салат новогодний «Принц» с курицей Белую часть лука-порея нарезать на тонкие кольца, замариновать в соусе из лимонного сока и 2 ст. 1976.

Не меньшей популярностью пользуется салат «Радуга» с кириешками. Сухарики заменяют собой хлеб, и блюдо получается более сытным.

Салат Радуга рецепт с кириешками, как понятно, готовится с сухариками. Но не все готовы употреблять в пищу продукты массового производства с какими-то непонятными добавками, такие как чипсы, сухарики и так далее.

Салат «Радуга» с сухариками Этот салат прекрасно подойдет для внезапного прихода гостей, так как на то, чтобы его приготовить, у вас уйдет не больше 30 минут.Кириешки (или любые другие сухарики) – 1 пачка; кукуруза – ¾ банки; майонез – 2-3 ст. ложки.

САЛАТ СНЕЖНЫЕ СУГРОБЫ с курицей и грибами! Сохраняйте. 243 524 просмотра. 00:50. Салат с лисичками и картофелем [Рецепты от Рецептор]. 206 938 просмотров.

Рецепт салат «Радуга» | В мире вкусного

Салат «Радуга» – разноцветные овощи

 

Салат «Радуга» всегда напоминает мне шутку: «Настоящая женщина всегда может сделать из ничего салат, прическу и скандал». Свежая морковь как правило дома присутствует всегда, благодаря легкости хранения и так как используется почти во всех блюдах. Горошек, как правило, присутствует замороженный в морозилке. Сыр – ну, уж если сыра нет в доме, тогда точно нужно ехать за продуктами и вопрос «Салат из топора» отпадет сам по себе. «Радуга» – простенький такой себе салатик, но и хорош он именно своей простотой. Мне нравится его разноцветный вид, хрустящесть моркови, мягкость горошка, тягучесть сыр. И, конечно, пять минут на приготовление. Я не против, как говорит мой сын, «позаморачиваться» на кухне. Но что делать, когда и некогда, и не из чего?! Магазина в пяти минутах от дома нет, а обед нужно готовить сейчас. И я лучше откажусь от мяса или от гарнира, но салат должен быть. Его не может не быть:))

В США есть штаты, где нет зимы, где урожай свежих овощей собирают два-три раза в год. Отсюда и доступность свежей зелени круглый год. Но овощные салаты слишком легки для самостоятельного блюда. И попробуй поставить только салат перед мужчиной, он тут же скажет: «Отлично, а где еда?» А вот салат «Радугу» можно подать и на ланч, например, с тостом. Или с бутербродом. Или завернуть его в листовой салат. И это уже будет еда, но еще легкая еда.

Обычно заправляю салат майонезом, но со сметаной тоже не плохо. И не забывайте, салат ни в коем случае не должен плавать в майонезе. Майонез измеряется столовыми ложками, а не упаковками.

 

Ингредиенты

 

морковь – 100 гр.
сыр – 100 гр.
горошек – 100 гр.
орехи – 3-4 ст. л. (по желанию)
майонез – 1-2 ст. л.

 

Приготовление

 

Свежую морковь трем на средней или крупной терке. Я не рекомендую использовать мелкую, морковь потечет, и потеряет свою хрустящесть, а это важный момент в салате.

Сыр, в принципе, можно использовать любимый или тот, что под рукой, раз уж речь идет о салате из того, что осталось в холодильнике. Однако помните, что некоторые сыры «теряются» в салате. То есть если съесть кусочек – то вкус ощущаешь. А вот в салате сыр безвкусен на фоне остальных составляющих. А если сыр с сильно выраженным вкусом, тогда в салате будет только вкус сыра. Например, копченый сыр здесь не очень подойдет. Мне очень нравится Гауда или Айдахо – последний хоть и со специями, но как раз в меру.

Горошек используем свежий или размораживаем замороженный. Правильно замороженный горошек не потечет и не потеряет форму. Можно использовать и консервированный. Вкус будет другой, но вполне достойный. Я часто добавляю меклопорубленные орехи – создают хрустящую основу, да и нравится мне вкус орехов. Если используете орехи – обязательно прокалите их на сковороде или подсушите в микроволновке. Эта простая процедура очень сильно улучшит вкус орехов.

Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Сразу съедаем:). Салат не для хранения в холодильнике. Остатки любого заправленного майонезом салата не стоит сохранять. А без майонеза морковь и сыр будут подсыхать. Салат «Радуга» – идея для использования сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

 

Салат Радуга — рецепт и фото

Салат «Радуга» — это сочетание разных оттенков. Традиционно в данном блюде используются легкие и яркие овощи, а сытность салату добавляют мясные или рыбные составляющие. Для того чтобы такое блюдо выглядело наиболее привлекательно, все ингредиенты нарезают одинаково. То есть либо все овощи и мясо кубиками, либо – соломкой. Так салат «Радуга» не только выглядит эстетично, но и удобен в употреблении.

Рыбный вариант салата

Для того чтобы приготовить такой вариант данного блюда нужны следующие ингредиенты:

  • 150 грамм филе любой рыбы;
  • одна крупная свекла;
  • одна морковь;
  • пара картофелин среднего размера;
  • одна луковица;
  • консервированный горошек – маленькая банка;
  • маринованный огурец – один крупный;
  • майонез;
  • соль и перец;
  • пучок любимой зелени.

Как видно из рецепта, салат «Радуга» содержит полезные ингредиенты. При желании, маринованный огурец можно заменить свежим, а майонез – сметанным или йогуртовым соусом.

Пошаговый рецепт

Фото салата «Радуга» помогают представить, как должно выглядеть блюдо. Кипятят небольшое количество воды, добавляют соль, перец и пару гвоздик. Опускают филе рыбы и ждут, когда оно сварится. Затем его следует охладить и нарезать небольшими кубиками.

Также необходимо сварить свеклу, картофель и морковь. Все режут примерно одинаковыми небольшими кубиками. Если кто-то не любит свеклу, порезанную кусочками, можно натереть ее и морковь на крупной терке.

Если огурец свежий, то его нужно очистить. Маринованный оставляют как есть. Нарезают его и лук мелкими кусочками.

Теперь следует взять круглое блюдо. В центре кладут рыбу, вокруг нее выкладывают овощи, по секторам. Порядок может быть любым. Сверху посыпают мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Соус лучше подавать отдельно. Такое блюдо выносят на общий стол, а потом каждый из гостей самостоятельно смешивает себе ингредиенты, заправляет.

Вегетарианский салат

Салат «Радуга» может состоять только из овощей. Он станет красивым вариантом для легкого ужина, а также для тех, кто по какой-либо причине не есть рыбу или мясо.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

  • два красный болгарских перца;
  • один желтый сладкий перец;
  • банка консервированной кукурузы;
  • одна луковица;
  • пучок любого салата;
  • половина банки консервированной красной или белой фасоли;
  • две столовые ложки масла растительного;
  • две ложки виноградного уксуса;
  • соевый соус – пять столовых ложек.

Желательно использовать именно оливковое масло для заправки салата «Радуга». Рецепт с фото, к сожалению, не передает, какой аромат получается у данного варианта блюда.

Быстрый салат с красивым исполнением

Для данного блюда ничего не нужно предварительно варить. Поэтому он считается одним из самых быстрых вариантов для праздничного стола.

Сначала готовят маринад. Для этого смешивают уксус и соевый соус. Примерно треть этой жидкости оставляют. Лук режут на мелкие кубики и отправляют к этой части маринада. Он избавится от горечи и приобретет интересный вкус.

Перец моют, убирают семена и нарезают на тонкие полосочки. Фасоль и кукурузу избавляют от жидкости. Первую промывают. Теперь начинают раскладывать салат.

На тарелку выкладывают листья салата. Теперь все овощи раскладывают кучками, стараясь не смешивать их между собой. Сверху сбрызгивают растительным маслом, а затем поливают равномерно оставшимся маринадом.

Список ингредиентов для салата

Для того чтобы приготовить еще один вариант салата, с картофельными чипсами и капустой, нужны следующие продукты:

  • 200 грамм капусты;
  • 150 грамм свежих огурцов;
  • майонез;
  • чипсы – 50 грамм;
  • по 200 грамм куриного филе и моркови;
  • 250 грамм свеклы.

Чтобы приготовить такой салат, филе курицы сначала нужно сварить и остудить. Затем его нарезают на кубики. Капусту шинкуют, посыпают солью, мнут руками и оставляют так минут на пятнадцать.

Морковь и свеклу трут на мелкой терке. Аналогично поступают и с огурцом. Чипсы лучше измельчить до состояния крупной крошки.

Для подачи на середину тарелки кладут майонез, а вокруг распределяют остальные ингредиенты, курицу, свеклу, огурец, морковь, чипсы. Также можно просто посыпать все сверху чипсами. Фото салата «Радуга» всегда выглядят красиво и эстетично. Поэтому их часто выбирают из остальных блюд.

Салат с картофелем фри

Салат «Радуга» может быть очень сытным. К примеру в данном рецепте используют картофель фри и копченую курицу. Для приготовления берут следующие ингредиенты:

  • грудка копченая;
  • картофель;
  • сыр;
  • белокочанная капуста;
  • свекла отварная;
  • морковь по-корейски;
  • майонез;
  • зелень для украшения.

Количество ингредиентов зависит от размера блюда, в котором будут подавать салат. Сначала нужно подготовить картофель и морковь. Чтобы сделать вкусную морковку дома, нужно натереть ее на терке, посыпать специями, натереть пару долек чеснока. Специи можно использовать уже готовые, для моркови по-корейски. В это время ставят пару столовых ложек растительное масла на газ, а когда оно закипит, выключают и вливают ложку уксуса. Заливают морковь горячей смесью. Дают постоять.

Картофель очищают, промывают каждый кусочек, затем сушат полотенцем. Готовят на фритюре. При желании можно добавить мускатный орех. Солят уже готовую картошку, иначе она размокнет.

Капусту шинкуют. Свеклу трут на терке. Куриное филе разделяют на волокна. Сыр трут на крупной терке. В центре тарелки кладут картофель. По противоположным сторонам распределяют сыр и курицу. Между ними морковь, свеклу и капусте. Сверху украшают зеленью.

Салат «Радуга» — это отличный вариант украсить любой стол. Его просто готовить, а выглядит он достаточно эффектно. Также можно сделать как вегетарианский вариант, так и мясной. Также используют и любую рыбу. Украшения для такого салата обычно не нужны. Однако свежая зелень всегда будет смотреть очень нежно и нарядно.

Торт Радуга: 5 простых рецептов

Американский торт Радуга с  бисквитными коржами на основе сливок простой в исполнении, легкий, и нежный на вкус. Ингредиенты в тесте хорошо взаимодействует с натуральными красителями, можно поиграть и вкусами. Оформляется просто, но, благодаря коржам, выглядит празднично.

Бисквитный радужный торт

Ингредиенты для 2  бисквитов (диаметром 20 — 22 см) :

  • 3 больших яйца
  • 150 гр сахара-песка
  • 75 гр пшеничной муки
  • 30 гр картофельного крахмала
  • пищевые гелиевые красители

Ингредиенты для 2 бисквитов (диаметр 23 — 25 см) :

  • 4 больших яйца
  • 200 гр мелкого сахара
  • 100 гр пшеничной муки
  • 40 гр картофельной муки
  • пищевые красители в геле
  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Смешайте муку с крахмалом, просейте.
  3. Отделите белки от желтков, взбейте белки в устойчивую пену. В конце взбивания добавляйте порциями сахар, ложку за ложкой (это очень важно!), взбивая после каждого добавления.
  4. Добавить желтки по очереди, все еще постоянно взбивая.
  5. Всыпьте просеянную муку в массу из яиц.
  6. Аккуратно перемешайте тесто с помощью лопатки, чтобы ингредиенты смешались, и пена не упала.
  7. Разделите тесто пополам, добавьте немного выбранного цвета в каждую часть, аккуратно перемешайте.
  8. Подготовьте две круглые формы диаметром 20 — 22 см, положите на дно бумагу для выпечки, не смазывайте края. Аккуратно положите в них тесто.
  9. Выпекайте бисквиты при температуре 160º C около 20-22 минут или до тех пор, пока деревянная палочка погруженная в бисквит не выйдет сухой.
  10. Выньте горячие бисквиты из духовки, бросьте их (в форме) на пол с высоты около 30 см.
  11. Остудите при комнатной температуре.

Примечание: бисквитные коржи отделяются ножом от формы только после того, как полностью остынут.

Нюансы: выпекайте еще 4 бисквитных коржа (то есть для всех коржей торта Радуга вам понадобятся коржи диаметром 20 — 22 см бисквитов из 9 яиц, а для тортов диаметром 23 — 25 см на бисквиты понадобится 12 яиц).

Лимонный крем в торт Радуга со взбитыми сливками и маскарпоне по домашнему

  • 500 мл сливок (30 или 36%), охлажденных
  • 500 гр сыра маскарпоне, охлажденного
  • 3 столовые ложки сахарной пудры, по вкусу
  • цедра с 1 лимона
  1. Сливки и сыр маскарпоне положите в миску миксера и взбейте до образования массы по консистенции напоминающей густую сметану, в конце взбивания добавьте сахарную пудру и цедру лимона.

Лимонад

  • сок выжатый из 1 — 2 лимонов
  • вода

Лимонный сок налейте в стакан и залейте водой, чтобы получить 1/2 или 2/3 стакана лимонада (по вашему усмотрению).

Сборка торта Радуга

  1. Положите отдельно бисквитные коржи и пропитайте их лимонадом: поместите фиолетовый сверху на тарелку для сборки, полейте небольшим количеством  (это будет основа для пирога, чтобы вы не переусердствовали с пропиткой) и намажьте кремом, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным, верх и стороны торта также намазаны кремом (для меня половина крема с небольшим добавлением синего красителя).
  2. Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов.

Торт Радуга с натуральными красителями: рецепт № 2

Вы можете быть уверены, что радужный торт произведет огромное впечатление на детей! Вкусный (хотя и не уникален по вкусу, просто обычные коржи со сладкими сливками), его не сложно приготовить. Такой торт подходит для оформления королевской глазурью или марципаном.

Я не знаю, как вы подходите к вопросу добавления красителей в домашнюю выпечку, но надеюсь, что у вас есть разумный подход — вы не делаете такие торты каждый день и тем более не едите их каждый день. Один раз в год можно себе позволить… Дорогого стоит увидеть не поддельное удивление и восторг на лицах приглашенных детей, каждый малыш должен это попробовать.

Ингредиенты для теста (6 бисквитов)

  • 226 гр сливочного масла
  • 220 гр сахарного песка
  • 5 белков
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 375 гр пшеничной муки
  • 4 чайных ложки разрыхлителя
  • пол чайной ложки соли
  • 355 мл молока
  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Муку, ​​разрыхлитель, соль — просейте, отставьте в сторонку.
  3. Поместите масло и сахар в миску и смешайте в гладкую, пушистую массу.
  4. Залейте белки один за другим и перемешайте, чтобы соединить.
  5. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
  6. Добавьте молоко и сухие ингредиенты в смешанную масляную смесь, помешивая кухонным шпателем или лопаточкой только для объединения ингредиентов.
  7. Разделите тесто, на 6 частей.
  8. Поместите каждую часть теста в отдельную миску.
  9. Добавьте красители: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный.
  10. Тщательно перемешайте красители с тестом, чтобы получить однородный цвет.
  11. Поместите тесто в 6 формочек (формы для выпечки или одноразовые алюминиевые формы, как у меня) диаметром 21 см (до 23 см) и выпекайте в течение 18 — 20 минут при 170 ° C или до проверки на так называемую сухую палочку.
  12. Достаньте коржи из духовки, остудите.

Крем из взбитых сливок и маскарпоне

  • 900 мл сливок (36%), охлажденных
  • 250 гр сыра маскарпоне, охлажденный
  • несколько столовых ложек сахарной пудры по вкусу
  • экстракт ванили или лимона
  1. Сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру положите в миску (все вместе) и взбейте до образования густого крема.
  2. В самом конце взбивания добавьте выбранный экстракт.

Сборка:

  1. Положите фиолетовую верхушку бисквита на блюдо и положите на неё крем, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным.
  2. Верх и стороны торта также закройте кремом.
  3. Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов, для стабилизации.

Примечание: тесто влажное, поэтому вымачивать его не стоит.

Приятного аппетита! 🙂

Торт Радуга со сливочным кремом: рецепт №3

По случаю любого праздника у меня есть для вас рецепт торта в цветах радуги. Такая выпечка наверняка украсит любой праздник.

Перед тем как замесить тесто: все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для 6 бисквитов:

  • 360 гр сливочного масла
  • 210 гр сахара
  • 3 чайные ложки ванильного сахара
  • 6 яиц
  • 300 гр пшеничной муки
  • 120 гр картофельного крахмала
  • 6 чайных ложек разрыхлителя
  • 6 чайных ложек молока

Крем сливочный для домашнего торта

  • 500 гр сыра маскарпоне
  • 500 мл сладких сливок 30-36%
  • 3 столовые ложки сахарной пудры

Дополнительно:

  • гелевые красители (красные, синие и желтые)
  • возможно, любые сладости, чтобы украсить торт
  • бумага для выпечки

Способ приготовления:

Приготовление бисквитов

  1. Масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
  2. Продолжайте добавлять одно яйцо за другим.
  3. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно смешивая добавьте молоко. (Я добавлял муку и молоко постепенно, перемешивая миксером на низкой скорости, не смешивая слишком долго).
  4. Разделите тесто на 6 равных частей. (будет наиболее точно, если вы взвесите все тесто и разделите его на 6 равных частей).
  5. Положите каждую часть теста в отдельную миску. Добавьте немного красителя и перемешивайте до образования однородной массы.
  6. Положите тесто в формы для выпечки или разовые формы (диаметром 20 см). Нижняя часть формы должна быть покрыта бумагой для выпечки.
  7. Выпекайте по 3 бисквита одновременно в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при 180 ° С.
  8. После выпекания удалите ободок с формы и переложите бисквиты на противень, выложенный бумагой для выпечки.
  9. Оставьте бисквитные коржи остывать.

Приготовление крема

  1. Положите в миску холодные сливки и холодный сыр маскарпоне, смешайте их в жесткую, пушистую массу.
  2. В конце взбивания добавьте сахарную пудру.

Положите бисквиты на доску для сборки торта: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный, покрывая каждый корж кремом.

Закройте весь торт оставшимся кремом и украсьте его, как вам нравится.

Приятного аппетита.

Вы можете использовать отдельные красители: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный или 3 основные цвета смешивая их, получая нужный цвет: красный и синий = фиолетовый, синий и желтый = зеленый, красный и желтый = оранжевый. Рекомендую гелевые пищевые красители. При выпечки учитывайте, что после выпечки тесто получается темнее!

Торт Радужный с сюрпризом: рецепт № 4

Идея этого торта завоевывает сердца все новых и новых сладкоежек. Вы просто добавляете крашеный сахарный топинг в свой любимый торт, затем прослаиваете и оформляете своим любимым кремом, украшаете сахарной конфетти и торт готов! :-). Работа не большая, а эффект может быть даже более впечатляющим, чем в торте Радуга. Я рекомендую это для детской вечеринки или новогодних праздников.

Примечание: Количество сливок уже адаптировано ко всему торту.

Ингредиенты для 1-го бисквита:

  • 100 гр сливочного масла
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 100 гр муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя (плоская, 5 мл)
  • 1 столовая ложка свежего выжатого апельсинового или лимонного сока
  • Радужный сахарный топинг 30 гр
  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Просейте муку с разрыхлителем, отставьте.
  3. Поместите масло с сахаром в миску миксера.
  4. Протрите, чтобы получить легкую и пушистую массу.
  5. Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.
  6. Добавьте сок и смешайте.
  7. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, смешайте лопаткой только для объединения ингредиентов.
  8. Добавьте сахарную конфетти, перемешайте, очень коротко (начинка может покрасить торт, но вы не должны этого допустить).
  9. Приготовьте форму диаметром 20 см, смажьте её маслом и присыпьте мукой или накройте дно промасленной бумагой для выпечки.
  10. Переложить тесто, выровняйте.
  11. Выпекайте при температуре 170º C около 30 минут или до тех пор, проверьте на сухую палочку.
  12. Достаньте, остудить в форме, затем извлеките из формы и остудить на решетке для гриля.
  13. Выпекайте другие 2 бисквита таким же образом.

Крем со вкусом лимона:

  • 500 гр сыра маскарпоне
  • 250 мл сливок для взбивания 36%
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • сок выжатый из половины лимона
  1. Все ингредиенты должны быть охлажденными.
  2. Поместите крем маскарпоне и взбитые сливки в миску и взбейте, чтобы получить густой крем.
  3. В самом конце взбивания добавьте просеянную сахарную пудру и лимонный сок.
  4. Крем получится очень густой.
  5. Более легкий крем можно получить, взбивая 500 мл 36% сливок и 250 гр крема маскарпоне.

Сборка:

  1. Наносите крем на каждый бисквит и соединяйте.
  2. Затем оформите кремом верх и бока торта.
  3. Украсьте конфетти.

В тесто лучше всего добавлять не крупный подкрашенный сахар, а мелкий. Конфетти лучше всего подходит от DR. Oetker.

Красочно и весело! Вкусно и просто! 🙂

Торт Радуга в домашних условиях — рецепт №5

Радужный торт — хит детских праздников, хотя надо признать, что он производит огромное впечатление и на взрослых! Чтобы испечь его, нужно купить пищевые красители. Когда дело доходит до цвета, базовых цветов достаточно, чтобы после смешивания получить весь необходимый диапазон цветов радуги. Вы можете повеселиться с цветами торта, сегодня я сделал радугу, но вы можете попробовать, например, сделать розовый торт разных оттенков.

Я использовал жидкие гелевые красители. Так цвета получаются более насыщенными, на вкус очень вкусный, мякоть влажная, пропитка не требуется, прекрасным дополнением служит легкий крем на основе сыра маскарпоне.

ля выпечки я использовал одноразовые формы диаметром 20 см, они недорогие и их можно купить в большинстве магазинов. Тортик Радуга получился красочный, а дети просто кричали от восторга! Торт для отличной детской вечеринки!

Ингредиенты для теста:

  • 375 гр пшеничной муки
  • 226 гр сливочного масла
  • 220 гр сахара
  • 5 белков
  • 2 столовые ложки ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 4 чайных ложки разрыхлителя
  • 335 гр молока

Для крема:

  • 500 гр сыра маскарпоне
  • 400 мл сливок для взбивания
  • 4 столовые ложки сахарной пудры
  • цедра от 1/2 лимона + сок

Способ приготовления:

  1. Муку, соль и разрыхлитель смешайте и просейте в миску. Отставьте в сторону.
  2. Положите мягкое масло в другую миску, перемешайте до получения однородной массы.
  3. Затем взбейте белки и далее порциями добавляйте сахар, все время взбивая.
  4. Затем добавьте ванильный экстракт.
  5. Добавить сухие ингредиенты и молоко в полученную массу, перемешать до получения однородной однородной массы.
  6. Разделите тесто на 6 равных частей, каждую переведите в отдельную миску, примерно, 216 гр каждой порции.
  7. Добавьте соответствующий краситель в каждую миску:
  • желтый — 11 капель
  • красный — 9 капель
  • синий — 9 капель
  • зеленый — 8 капель
  • оранжевый — 3 капли красного и 9 капель желтого
  • фиолетовый — 7 капель синего и 5 капель красного

Смажьте формы сливочным маслом и посыпать мукой, налейте тесто в формы, до верха форм.

Разогрейте духовку до 190 ° С, выпекать 15 — 20 минут — без циркуляции воздуха.

Выньте из духовки, остудите.

Приготовление крема:

  1. Вылейте холодные сливки в высокое миску миксера и взбейте.
  2. Положите сыр маскарпоне в большую миску, добавьте сахар, цедру и лимонный сок, перемешайте на малой скорости, добавьте взбитые сливки, снова перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
  3. На коржи положите крем, начиная с фиолетового, затем голубого, зеленого, желтого, оранжевого и, наконец, красного.
  4. Оформите торт оставшимся кремом.
  5. Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа и затем подавайте.

Храните торт в холодильнике, желательно под крышкой, чтобы предотвратить высыхание крема.


Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

15 лучших рецептов радуги | Торты, печенье, кексы и многое другое | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Радуга посыпает слоеный пирог

Подавайте маленькие кусочки счастья с этим возвышающимся кондитерским изделием, покрытым конфетти.Ключ к равномерному радужному интерьеру — обрезать куполообразную вершину каждого торта перед штабелированием. Если у вас нет выравнивателя торта, воспользуйтесь зубчатым ножом. Хитрость заключается в том, чтобы следить за лезвием и следить за тем, чтобы оно оставалось ровным на всем протяжении торта.

Получите рецепт: Радуга посыпает слоеный пирог

Радуга Бриошь

Эта радужная булочка станет звездой вашего следующего обеда благодаря насыщенному маслянистому вкусу, воздушной текстуре и ярким слоям.Наслаждайтесь толстыми ломтиками этого хлеба в красочном бутерброде, французском тосте или просто отдельно.

Получите рецепт: Радуга Бриошь

Радужные Кексы

Эти красочные кексы проще, чем вы думаете.Они начинают с одного основного теста, равномерно разделенного на шесть отдельных мисок. Каждая миска получает немного пищевого красителя, создавая все цвета радуги.

Получите рецепт: Радужные Кексы

Радужный коттеджный пирог

Коттеджный пирог (также известный как пастуший пирог) получил красочный вид с добавлением листовой зелени и начинки из пурпурного картофеля.

Получите рецепт: Радужный коттеджный пирог

Радужные фруктовые шашлычки с клубникой в ​​шоколаде

«Ешьте радугу» стало популярным советом по здоровому питанию — напоминанием о том, что в свой рацион нужно включать самые разные фрукты и овощи.Мы никогда не были так взволнованы этим! Эти полезные для вас шашлычки наполнены яркими фруктами — и даже включают клубнику в темном шоколаде!

Получите рецепт: Радужные фруктовые шашлычки с клубникой в ​​шоколаде

Торт Радуга Бундт

Этот причудливый радужный торт не требует специального оборудования — достаточно простой сковороды Bundt.Окрашенный измельченный кокос приобретает эти культовые цветные блоки ROYGBIV, поэтому кропотливое украшение не требуется.

Получите рецепт: Торт Радуга Бундт

Радужные смузи

Украсьте свой день полезным и вкусным смузи — любого цвета радуги!

Получите рецепт: Радужный смузи

Радужные хрустящие угощения

Беспокоитесь, что у вас нет навыков украшения кондитерских изделий, чтобы создать радужное угощение? Попробуйте это легкое вращение на классических рисовых хлопьях с хрустящей корочкой.Просто используйте разноцветные хлопья, такие как Fruity Pebbles, чтобы приготовить сладкое лакомство, которым вы можете гордиться.

Получите рецепт: Радужные хрустящие угощения

Радужный Единорог Брауни

Дафф говорит: «Все пирожные волшебные», потому что они вызывают улыбку.И мы не могли согласиться с этим. Он выводит очарование на новый уровень с помощью этих сладких угощений; они украшены завитками ярких цветов радуги и съедобным блеском.

Получите рецепт: Радужный Единорог Брауни

Шестифутовый начо

Принимаете толпу семьи и друзей? Порадуйте их этим удивительным, вдохновленным радугой покрывалом.Вы можете приготовить большую часть начинки на день вперед, что упрощает сборку в день. По нашему рецепту кормят до 30 человек (и охват впечатляющих 6 футов), но вы можете легко уменьшить его вдвое, если развлекаете небольшую группу или у вас меньше места.

Получите рецепт: Шестифутовый начо

Радужное печенье нарезать и испечь

Ключ к этим печеньям — убедиться, что тесто очень твердое, прежде чем разрезать его, чтобы красочные арки сохраняли свою форму.Мы рекомендуем замораживать бревно теста не менее чем на час, пока оно не станет очень твердым, чтобы получить идеальные радуги.

Получите рецепт: Радужное печенье нарезать и испечь

Радужный вертикальный торт

Этот торт не только переворачивается на бок и скручивается, создавая удивительный интерьер, но и приобретает головокружительный эффект радужной глазури.Это наверняка доставит радость внутреннему ребенку в любом человеке.

Получите рецепт: Радужный вертикальный торт

Радужный куриный салат

Этот простой салат несложно приготовить, и он настолько же восхитителен, насколько притягателен.Утонченная сладость кукурузы и помидоров удивительно хорошо сочетается с кисло-сладкими ягодами, уравновешивая вкус темной зелени.

Получите рецепт: Радужный куриный салат

Слоеный Торт Радуга

В этой версии радужного слоеного торта используются пастельные тона, чтобы соответствовать непревзойденным оттенкам торта.

Получите рецепт: Слоеный Торт Радуга

Радужные яйца с пряностями

Трудно обновить классику, такую ​​как яйца с пряностями, но мы думаем, что сделали это здесь, добавив им обработку ROYGBIV (и дополнительный вкус).На создание всех цветов радуги уходит немного времени и усилий, но это несложно. Вам просто понадобится несколько дополнительных ингредиентов, таких как сладкий перец, морковь, авокадо и свекла.

Получите рецепт: Радужные яйца с пряностями

Рецепт радужного печенья | Эпический

  • Люблю этот рецепт! Это трудозатратно, но оно того стоит. Хотя, я просто хочу отметить, что цвета «радуги» должны соответствовать итальянскому флагу и должны быть красными над зелеными — это ирландское радужное печенье…

  • Я ОБОЖАЮ ЭТИ ПЕЧЕНЬЕ. Они немного трудозатратны, но какое удовольствие! И такое шоустоппер! Я с нетерпением жду возможности делать их каждый год — всегда достаточно для подарка и достаточно, чтобы откладывать на семью!

  • Я делал эти куки каждый год в течение последних нескольких лет. Они трудозатратны (но намного меньше, когда у меня достаточно кастрюль правильного размера). Как здесь многие упоминали, тесто густое, и поэтому его сложно обрабатывать. Мой трюк немного грубоват, но он работает: влажными руками я фактически раскладываю тесто по краям сковороды ладонями, расплющивая его по сторонам сковороды.Когда тесто начинает прилипать к рукам, я снова их смачиваю. Это приводит к равномерному распределению теста и вызывает гораздо меньше стресса, чем попытка использовать лопатку. Я также немного разбавляю мармелад водой, чтобы было легче намазывать его. Тем не менее, определенно требуется больше, чем указано в рецепте.

  • Кто-нибудь знает, подслащена ли коммерчески доступная миндальная паста, используемая в этих рецептах? Я планировал сделать свою миндальную пасту.

  • Я использовал этот рецепт 3 раза, и он отличный.Моя свекровь делает tre colori более 50 лет, и мой муж считает, что они лучше. Важно, чтобы яйца и масло были комнатной температуры и точно следуйте инструкциям, чтобы они хорошо приготовились. Вы не можете ускорить процесс, но они такие милые и вкусные. Мне нравится апельсиновый мармелад по сравнению с абрикосом или малиной, которые более типичны и имеют тенденцию делать печенье слишком сладким. Буониссими!

  • Я был так взволнован, чтобы сделать их, потому что я всегда любил их в детстве! К сожалению, все оказалось не так, как я надеялся.Они вкусные, но очень мягкие и с ними сложно работать. Может мне нужно было их запечь подольше … Не знаю. Это было несложно, но потребовало очень много времени, поэтому, хотя я хотел бы попробовать еще раз, чтобы увидеть, смогу ли я сделать это правильно, это обязательство, поэтому я не уверен, что сделаю.

  • Это было потрясающе! Моя девушка сказала, что они попробовали именно ее детство! Я совсем не пекарь, и поверьте мне, если я смогу это сделать, вы сможете это сделать. Это займет время, но оно того стоит. Однозначно я бы порекомендовал использовать электрический миксер, у меня сильно болели руки, так как у меня его нет.Кроме того, я использовал банку с миндальной начинкой, и получилось просто отлично. Мои торты тоже готовились дольше, около 18 минут, включая 1 поворот. Еще один совет — растопить шоколад в стеклянной миске в сковороде, наполненной водой. Не сжигайте это в микроволновке, как в первую очередь! В целом, очень рекомендую!

  • Хотел бы я не любить их так сильно! Они занимают невероятно много времени (хотя, как отмечали другие рецензенты, они просты). Я использовала апельсиновое варенье, так как печенье получилось довольно насыщенным, а привкус немного смягчил сладость.Это мой рождественский труд любви!

  • Звучат и выглядят восхитительно, но я не понимаю, как могло быть 96 печенек. Если в итоге вы получите полосу размером 8 x 12 дюймов и разрежете ее на шесть полос по 2 дюйма, каждая полоса будет 8 дюймов в длину, и ее придется разрезать на 16 частей.

  • Я готовил этот рецепт много раз, каждый раз, когда все ими восхищались. Мои дети их любят и они там идут в любимые. Я согласен. Что касается рецепта, я увеличиваю шоколад в два раза и использую малиновое или клубничное варенье, а детям нравится пробовать разные пищевые красители, это отнимает много времени, но оно того стоит

  • Итак, извините за мой третий обзор, но я делал это несколько раз и есть пара подсказок… 1) в растопленный шоколад добавить 1-2 ст. Масла, чтобы получился ганаш. В холодильнике оно все равно затвердеет, но будет намного аккуратнее, когда вы разрежете печенье. 2) по совету другого сайта я пропустил разделение яиц. Я просто добавлял их по одному в смесь масла / миндаля / сахара и был уверен, что они хорошо перемешаны для аэрации. 3) Еще я использовала миндальную начинку. Тесто немного более рыхлое, поэтому с ним легче работать, и из него получается более мягкое печенье. Я предпочел их, но остальная часть моей семьи предпочла плотную версию, сделанную с миндальной пастой.Определенно стоит усилий, независимо от того, как вы их делаете. Готовлю тесто до тех пор, пока оно не перестанет блестеть.

  • Вкусно! Я делал это много раз. На мой взгляд, готовый продукт лучше, чем у большинства итальянских пекарен. Они тоже хорошо замерзают. Я использую дополнительный шоколад для глазури. Еще я предпочитаю использовать малиновое варенье.

  • Обожаю эти куки. Я делаю их на Рождество много лет. Одно я делаю иначе — разрезаю собранные слои на ровные бревна.Затем я покрываю шоколадом три стороны и два конца. Как только они установятся, я заверну и заморозлю, чтобы затем я мог использовать один журнал за раз при создании лотков для файлов cookie.

  • Извините … Я думал, что смогу просто отредактировать свой первый отзыв! Эти файлы cookie были успешными. Моему мужу, которому не понравился тот, который мы попробовали от Balducci, он очень понравился. Я бы порекомендовал около 6 унций шоколада на каждую сторону (так что 3 плитки Ghiradelli или что-то подобное). Я даю печенье остыть, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры, прежде чем намазывать шоколад.Я также пропустил этап замораживания и просто засунул его обратно в холодильник. Этот рецепт требует много работы, но вы получаете тонны печенья, и они, безусловно, являются пробками. Я планирую сделать это для своего ежегодного обмена печеньем на это Рождество.

  • Итак … они лежат в холодильнике, пока я печатаю. Я очень рад попробовать их и скрестил пальцы, что они получились. Они задействованы, но, как заметил другой рецензент, каждый шаг довольно прост. Чтобы положить их в духовку, потребовалось около 45 минут.Тесто было густым, но идеально растекалось по краям каждой сковороды, хотя и тонко. Я увеличил время приготовления примерно до 12 минут, пока коржи не перестанут блестеть. Сборка заняла менее 5 минут. Я предлагаю подсказку из другого рецепта радужного печенья на этом сайте: используйте Cuisinart, чтобы смешать миндальную пасту и сахар. Я грубо нарезал пасту и следовал инструкциям, и я все еще мог видеть некоторые кусочки в моем тесте. Я также использовал малиновое варенье без косточек, этот вкус кажется несложным с миндалем.Я также собираюсь удвоить количество шоколада — я купил две плитки Ghiradelli по 4 унции и буду использовать по одной с каждой стороны. Напишу апдейт после сборки !!

  • Рецепт итальянского радужного печенья | Стол дегустационный

    Состав

    Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

    1 стакан сахара

    Банка миндальной пасты объемом 8 унций

    3 штуки несоленого сливочного масла, размягченного и разделенного на части

    4 яйца, отделенных

    ¼ чашка молока

    2 чайные ложки миндального экстракта

    2 стакана универсальной муки

    ¼ чайная ложка красного пищевого красителя

    ¼ чайная ложка зеленого пищевого красителя

    ½ стакана малинового джема, разделенного на части

    1½ стакана полусладких шоколадных чипсов, плавленых

    Проезд

    1.Разогрейте духовку до 325 ° и смажьте три противня размером 9 на 13 дюймов на четверть листа кулинарным спреем, затем выстелите каждую пергаментом. В настольном миксере с насадкой-лопастью смешайте сахар, миндальную пасту и 1 палочку сливочного масла. Смешайте до однородной массы и без комков, стараясь как можно лучше разложить миндальную пасту. Добавьте оставшиеся 2 палочки сливочного масла и продолжайте перемешивать до однородной массы, соскребая со стенок миски по мере необходимости.

    2. Постепенно добавить яичные желтки, а затем молоко и миндальный экстракт.Смешайте до однородности. Добавьте муку и медленно перемешайте до однородности, соскребая по стенкам миски по мере необходимости. Как только мука смешается, отложите.

    3. В отдельной миске взбейте яичные белки до образования жестких пушистых пиков. Добавьте взбитые яичные белки в мучную смесь, чтобы получилось однородное тесто, затем разделите поровну между 3 мисками.

    4. Вмешайте красный пищевой краситель в первую миску с жидким тестом до однородного розового цвета, затем перемешайте зеленый цвет со второй миской с жидким тестом до однородного зеленого цвета, оставив третью миску нетронутой.Разложив тесто по отдельности, равномерно разложите его по смазанным маслом и выстланным пергаментом противням для четвертей и запекайте, вращая на полпути, пока не застынет, от 10 до 12 минут. Затем дайте полностью остыть.

    5. После охлаждения распределите половину джема так, чтобы покрыть поверхность зеленого торта, и положите неокрашенный слой, убедившись, что пергамент выброшен прямо на верхнюю часть джема. Повторите этот шаг, распределив оставшееся варенье поверх неокрашенного слоя и положив розовый слой прямо поверх него, отбросив пергамент.

    6. Накройте торт полиэтиленовой пленкой и накройте другой противень. Отяжите слои тяжелыми тарелками или банками и поставьте в холодильник не менее 4 часов или на ночь.

    7. Снимите грузы и пластиковую пленку. Выложите половину растопленного шоколада поверх торта и поставьте в холодильник на 30 минут. Когда пирог затвердеет, переверните его на разделочную доску, отбросив нижний слой пергамента, и распределите оставшийся расплавленный шоколад ровным слоем по поверхности.Вернитесь в холодильник и охладите до застывания, 30 минут.

    8. После застывания нарежьте торт на прямоугольник 7 ½ на 10 ½ дюймов, оставив все обрезки для закусок или мороженого с радужным печеньем (см. Рецепт). Разрежьте торт на квадраты размером 1,5 дюйма и подавайте.

    Радужные рецепты для детей

    Сохраните эту идею на потом!

    21 год акции

    Мы все здесь большие любители цвета.Все яркое, красочное и веселое — это то, что нам нравится. Мы так любим цвета и радугу, что однажды даже устроили радужную вечеринку. Этой весной наша тема — радуга. Сегодня отпразднуйте все цвета радуги с этими восхитительными рецептами радуги для детей ()!

    50 рецептов радуги для детей

    У нас есть сладкие рецепты радуги, пикантные рецепты радуги и полезные рецепты радуги для детей , так что радужные идеи на тему еды никогда не иссякнут!

    Рецепты сладкой радуги для детей

    Эти сладкие радужные рецепты для детей идеально подходят, чтобы прогнать зимнюю хандру.

    1. Радужный ледяной лед
    2. Радужное рисовое лакомство с хрустящей корочкой
    3. Радужное желе в банке
    4. Радужное печенье
    5. Печенье с единорогом
    6. Сахарное печенье Радуга
    7. Радуга Орео
    8. Радужные пончики
    9. Зефир в радужной упаковке
    10. Радуга пальмовый

    Без изображения
    1. Радужные макароны
    2. Печенье радужное сердечко
    3. Французские тосты с начинкой из радуги
    4. Радужные вафли
    5. Радужная помадка

    Рецепты радужного торта для детей

    Радужные торты готовить так весело.Обожаю все эти вариации!

    1. Торт на день рождения Радуга
    2. Радужные кексы
    3. Торт-сюрприз Радуга
    4. Радужные кексы-сюрпризы
    5. Радужный слоеный пирог
    6. Торт Радуга

    Без изображения

    1. Креповый торт Радуга милле
    2. Торт Радуга натурального цвета

    Радужные пикантные рецепты для детей

    Радуга не обязательно должна быть сладкой.Все эти рецепты вкусны и подходят для закусок или обедов.

    1. Радужные панировочные сухари
    2. Радужный тост
    3. Закусочная тарелка Rainbow
    4. Радужный попкорн
    5. Паста Радуга
    6. Радуга кростини
    7. Фишка из радужного трилистника

    Здоровые рецепты радуги для детей

    Иногда очень хочется здоровой радуги! Все эти рецепты невероятно полезны и являются идеальным способом съесть радугу наилучшим образом.

    1. Радужный пирог с заварным кремом
    2. Здоровая радужная тарелка
    3. Фруктовое мороженое Rainbow
    4. Поднос для фруктов Rainbow
    5. Радужные смузи
    6. Хумус радуга
    7. Радужный салат из авокадо
    8. Весенние блинчики с радугой
    9. Радужная вода
    10. Пицца Радуга
    11. Шашлык из овощей радуги
    12. Салат тако радуга
    13. Радужный салат из капусты
    14. Салат из киноа радужный

    Радужные рецепты без изображения
    1. Здоровая радужная закуска
    2. Палео кегли
    3. Вегетарианская радуга
    4. Тако с фруктами радуги
    5. Радужный смузи
    6. Радужные мармеладки

    Больше радужных развлечений

    Сохраните эту идею на потом!

    21 год акции

    25 ярких и веселых радужных десертов

    Будь то особенный день рождения, месяц гордости или просто унылый вторник, который вам нужно скрасить, эти радужных десертов обязательно вызовут улыбку на вашем лице.

    В любом случае, я не думаю, что вы когда-нибудь ошибетесь, выбрав партию разноцветного печенья или кусок радужного торта.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Перед началом работы обязательно запастись гелевым пищевым красителем.

    Он более концентрированный, чем жидкий, и не повлияет отрицательно на консистенцию еды.

    Что касается выпечки, то вы можете превратить в радугу практически все, если очень постараетесь!

    Не верите?

    В этом списке из 25 радужных десертов могут быть знакомые лица (что такое список десертов без печенья и тортов?), Но в нем также есть несколько сюрпризов.

    Радужный сыр на гриле, кто-нибудь?

    Вы можете посмотреть на это и задаться вопросом: «Как , что легко?» Но клянусь, это так выполнимо.

    Вам даже не понадобится модное оборудование.Достаточно всего нескольких дополнительных мисок.

    Все начинается с упакованной смеси для торта, а затем вы делите тесто на пять мисок, которые окрашиваются.

    По правде говоря, вы можете сделать столько слоев, сколько захотите, но я думаю, что пяти достаточно.

    После того, как пирожные испечены, охладятся, сложены и заморожены, вам просто нужно будет все это свернуть на противне, полном посыпки.

    Если вы живете в районе трех штатов, вы, вероятно, выросли, питаясь этим вкусным радужным печеньем.Но если вы этого не сделали, вас ждет настоящее удовольствие.

    Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

    Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

    Я знаю, что их называют печеньем, но они больше похожи на маленькие пирожные. (Точнее, три слоя торта со вкусом миндаля.)

    Как и в рецепте выше, в нем есть одно тесто для торта, которое делится на три части и окрашивается.

    Вместо глазури слои прослаиваются вместе с малиновым джемом, а затем все это покрывается слоем шоколада.

    Если приготовление целого радужного торта кажется слишком сложным, этот рецепт кекса — следующий лучший вариант.

    Ключ к получению этих отличных слоев — это добавить немного каждого цвета и выдавить тесто.

    Вы можете сделать это с помощью пакетов Ziploc, если это все, что у вас есть, но это позволит вам аккуратно покрыть слои равномерно, не перемешивая их ложкой.

    Они будут выглядеть еще лучше в этих радужных вкладышах для кексов.

    Как бы фантастично это ни выглядело, я должен вас предупредить, что на его изготовление нужно время.

    Чтобы получить эти идеальные слои, вам нужно сделать Jell-O одного цвета и вылить его в блюдо.

    Этот слой необходимо установить почти полностью, прежде чем вы добавите следующий слой, иначе он растечется вместе.

    Белый слой делает цвета яркими и придает смеси приятный сливочный вкус.

    Это всегда было большим удовольствием в детстве, и даже сейчас я хватаю коробку, когда у меня возникает такая тяга.

    Они невероятно вкусные и шоколадные, и мне очень нравятся радужные чипсы сверху!

    Для получения наилучшей текстуры убедитесь, что вы не перемешали тесто слишком много, аккуратно складывая все, пока оно не смешается.

    Кроме того, внимательно следите за ними, пока они запекаются, и вынимайте их из духовки, когда они еще не приготовлены.

    Эти рисовые лакомства криспи густые, сладкие, жевательные и немного фруктовые благодаря фруктовой гальке.

    Добавление хлопьев в смесь — гениальный способ придать ей немного дополнительного вкуса и веселого цвета.

    По рецепту также требуется еще один пакетик мини-зефира, который не растает полностью.

    Итак, если вы можете найти цветные мини-зефирки, такие как эта конфета из какашек единорога, вы можете добавить еще больше цвета.

    Я помню, как в детстве видел это и думал, что это волшебство! Как они сделали отдельные попкорны красочными?

    Теперь я знаю, что нужно просто добавить желе.

    Опять же, это может занять немного времени, так как вам нужно приготовить конфетный сироп, используя масло, сахар, желе, кукурузный сироп и воду. Вам придется повторить это для каждого цвета.

    Но если в конце все перемешать, оно того стоит.

    Невозможно не улыбнуться, когда видишь эти сумасшедшие, невероятные молочные коктейли.

    Во-первых, мини-зефир внутри стакан такие умные. Просто разрежьте их пополам и приклейте к стеклу. Бум! Вкусный горошек.

    Что касается самого молочного коктейля, я думаю, что розовый (клубничный) вкус так хорошо сочетается со всеми этими добавками сверху.

    Тем не менее, вы всегда можете создать множество вкусов и расположить их в виде радуги.

    Например, один лимон, одна черника, один персик, одна мята… вы поняли.

    Запеченные пончики — это мое любимое сладкое лакомство в последнюю минуту.Я обожаю их внешний вид, и вы можете приготовить самые разные вкусы.

    На самом деле, я думаю, они выглядели бы фантастически, если бы вы раскрасили тесто так же, как кексы сверху.

    Тем не менее, радужная глазурь очень милая.

    Если вы готовитесь к веселому летнему барбекю, запомните этот рецепт. Это так просто, свежо, ярко и увлекательно, как во сне!

    Чтобы получить такой вид радуги, вам понадобятся ананас, манго, клубника, яблоки, черника и, возможно, киви.

    Конечно, вы можете смешивать и сочетать это, в зависимости от сезона.

    Мелочь — это слоеный десерт из торта и сливок, а иногда и фруктового заварного крема.

    Я видел, как это делается с пирожными и карамелью, персиками и сливками, и даже с красными бархатными лепешками и острым соусом для помадки.

    Но эта радужная версия — мой новый фаворит.

    Вместо того, чтобы делать один торт всех цветов, я в конечном итоге сделал отдельные цветные торты, как первый рецепт в списке.

    Затем я наслаивал цвета так же, как в рецепте Jell-O, используя взбитые сливки, чтобы разделить их.

    Мне нравится идея этого рецепта, но он довольно быстро тает. Так что, если вы это сделаете, берите только в том случае, если собираетесь сразу же съесть.

    Другой вариант — приготовить его из белого шоколада и сухофруктов. Таким образом, он может легко отсидеться, не испортив.

    Они отлично подходят для простого, но эффективного десерта или даже в качестве угощения на завтрак.

    Если вы хотите их на десерт, лучше всего подойдут взбитые сливки с сахаром. Или вы можете использовать взбитые кокосовые сливки, если хотите, чтобы они были веганскими.

    На завтрак идеально подойдет ложка греческого йогурта и немного меда.

    Если вы спешите, печенье из смеси для торта — настоящий спаситель!

    Они готовы так быстро, и все, что вам нужно сделать, это смешать несколько ингредиентов и лопатку.

    Вы можете приготовить их из смеси Rainbow Bit, Funfetti или белого пирога.Просто добавьте к последней дополнительную посыпку, чтобы получить цвета радуги.

    Или, вместо посыпки, вы можете добавить шоколадную стружку в радужной глазури.

    Сделать трюфели для торта так же просто, как смешать остатки торта с глазурью. Потом просто скатайте их и обмажьте шоколадом.

    Это одно из моих любимых подарков, и я делаю их круглый год!

    Итак, шансы, что у вас останутся остатки радужного торта, невелики, поэтому вам, возможно, придется приготовить новую партию только для них.

    Самый простой способ увидеть цветные слои — аккуратно придавить / раскатать каждую цветную смесь (торт и глазурь) в плоские плоскости (как будто вы раскатываете тесто для печенья) и сложить их друг на друга.

    Затем охладите все это и разрежьте на части. Наконец, скатайте их в шарики и полейте белым шоколадом.

    Эта помадка представляет собой простую смесь белого шоколада, сгущенного молока и масла.

    Он очень кремовый, и для его приготовления не требуется много усилий.

    После того, как все смешано и растает, вам нужно будет разделить его и раскрасить в цвета радуги.

    Как и в случае с рецептом Jell-O, вы должны установить каждый слой перед добавлением следующего.

    Вот простой способ согреть помадку, пока вы делаете слои: сначала взвесьте пустую кастрюлю, а затем снова взвесьте с помадкой.

    Затем уберите вес кастрюли, и вы увидите, сколько у вас помадки.

    Оттуда вы можете разделить этот вес на любое количество цветов, которое у вас есть, и просто вынуть нужное количество для каждого нового слоя, сохраняя большую часть помадки в тепле.

    Щенячий корм еще никогда не выглядел так хорошо. Я думала, мне нравится его с темным шоколадом и арахисовым маслом, но никто не может устоять перед этим!

    Чтобы приготовить эти красочные угощения, вам нужно купить леденцы.

    Как бы соблазнительно это ни показалось — просто раскрасить белый шоколад, я обещаю, вы быстро пожалеете об этом решении.

    Белый шоколад темпераментен, и даже в лучшие времена он плохо тает.

    Добавьте в смесь пищевой краситель, и получится комковатая масса.

    С этой десертной пиццей все просто. Все, что вам понадобится, это свежие фрукты, греческий йогурт и тесто в форме полумесяца.

    Тебе не нужно резать тесто, если ты хочешь побольше, но радуга выглядит мило, правда?

    Еще один отличный вариант — использовать тесто для сахарного печенья, которое вы также можете купить в магазине, чтобы ускорить процесс.

    Но лучше всего с ванильной глазурью.

    Эти волшебные батончики в равной степени рассыпчатые, пушистые, шоколадные и восхитительные!

    Я только недавно узнал, что вы можете купить сгущенное молоко в шоколаде, и это был отличный первый рецепт, чтобы попробовать его.

    Хотя, это было бы так же вкусно, если бы вы использовали обычную сгущенку.

    Если вам нужно это блюдо без орехов, откажитесь от нарезанных орехов пекан, и то же самое касается кокоса.

    Я тоже набросился на кусочки Риза, для еще большего орехового вкуса.

    Как мило эта радужная кора? Это так мило! тебе придется заработать достаточно и для взрослых!

    Радужные пояса необходимы для этого, но оттуда вы можете легко сделать их своими.

    Если вам нравится кислинка, попробуйте перебросить немного ботаников, а если вам не нравится хруст радуги nonpareils, эти посыпки конфетти будут выглядеть потрясающе.

    Я уже говорил (подробно) о своей любви к сладким соусам раньше, но мне просто нужно было включить этот рецепт!

    Конечно, гуакамоле восхитителен, но только представьте себе большую миску сладкого и сливочного искусственного чизкейка с множеством угощений, которые можно окунуть.

    Это блюдо цвета «единорог», то есть в основном оно розовое, пурпурное и синее. Мне нравится, как он выглядит, но вы легко можете добавить немного зеленого или желтого.

    Тем не менее, он выглядит лучше, когда цвета пастельные, а не яркие и громкие.

    Этот рецепт довольно легко приготовить из жирных сливок, сгущенного молока и большого количества пищевых красителей.

    Положите его на форму для выпечки хлеба, и он будет хитом!

    Или вы можете сделать все возможное и приготовить крошки для торта на день рождения Momofuku, выложить все в круглую форму для выпечки и покрыть взбитыми сливками сливочного сыра.

    Насколько я люблю глазурь, я предпочитаю заварной крем / пудинг. Вот почему я так люблю лепить пирожные.

    Я могу съесть свой торт и глазурь, а также несколько невероятных порций сливочного пудинга.

    Когда все это завернуто в веселый торт с тай-дай, тем лучше.

    Так как это скорее краска для галстука, чем радуга, вам не нужно беспокоиться о слоях.

    Вместо этого вы можете ложить тесто наугад, давая ему течь то тут, то там.

    Palmiers может оказаться самым простым печеньем, которое вы когда-либо делали. То есть до тех пор, пока вы покупаете замороженное слоеное тесто, а не делаете его самостоятельно.

    Я предпочитаю использовать слоеное тесто для слоев, но не стесняйтесь использовать и серповидные рулеты.

    Все, что вам нужно сделать, чтобы сделать это, — это развернуть тесто (дать слоеному тесту разморозиться, если вы его используете) и посыпать сахаром.

    Конечно, для этого понадобится цветной сахар, чтобы сделать радугу, и постарайтесь не добавлять слишком много, иначе он будет кровоточить, когда вы раскатываете тесто.

    Вот тот, которого вы так долго ждали!

    Этот рецепт действительно волшебное дело, так как только волшебник мог подумать, чтобы раскрасить сыр.

    Чтобы получить самый лучший сыр в своей жизни, достойный Insta, у вас будет , у вас будет , чтобы использовать сыр моцарелла.

    Я знаю, что он не самый вкусный, но он даст вам лучшие фотографии / замедленное видео.

    Если вы хотите добавить аромата, добавьте немного крепкого чеддера.

    Рецепт торта «Радужный швейцарский рулет»

    Радужный пирог из швейцарских рулетов, который невероятно красивый, мягкий, влажный, легкий и восхитительный! Простой и надежный рецепт, чтобы отпраздновать все радужное и энергичное.

    Ярко окрашенный торт «Радужный швейцарский рулет», сделанный из легкого бисквита и наполненный слегка подслащенными взбитыми сливками!

    Всем счастливого месяца гордости!

    Я знаю, что немного опаздываю на вечеринку в этом году, но я очень рада поделиться этим восхитительным радужным рулетом, чтобы отпраздновать месяц гордости в этом году! Я хотел сделать что-то столь же яркое, как торт с радужным мороженым, который я сделал несколько лет назад.Прокатившись в голове над несколькими идеями, я остановился на этом простом и красивом радужном швейцарском пироге.

    Пирожные из швейцарских рулетов приготовить несложно. Хитрость заключается в том, чтобы получить правильную текстуру и правильное время, чтобы торт получился мягким, влажным и вкусным без каких-либо трещин! К счастью, я написал очень подробный пост о том, как приготовить идеальные пирожные со швейцарскими рулетами, прямо здесь. Вы можете прочитать в этом посте все мои советы и рекомендации по совершенствованию тортов из швейцарских рулетов. Кроме того, я поделилась своим шоколадным швейцарским рулетом, тыквенным швейцарским рулетом и юлским бревенчатым пирогом для других идей для рулетов!

    Так как этот радужный швейцарский рулетик требует изрядного смешивания цветов, в тесте для торта обязательно должно быть некоторое сдувание.Но не волнуйтесь. Я адаптировал этот рецепт торта, чтобы в любом случае обеспечить ЛУЧШИЕ результаты.

    Как сделать основу для бисквитного торта «Радуга»

    Основа для этого радужного швейцарского рулета — модифицированный бисквит.

    Бисквитный пирог готовится из цельной яичной пены, с добавлением яичного желтка для придания сочности и с добавлением муки для придания структуры. Как объясняется в моем рецепте ванильного швейцарского рулета, я ранее пробовал приготовить бисквитный торт из цельных яиц при комнатной температуре.Но я обнаружил, что более теплые яйца производят более стабильную пену, которая выдерживает некоторое перемешивание.

    Я настоятельно рекомендую прочитать мой пост с ванильным пирогом со швейцарскими рулетами для получения более подробной информации и советов. Но вот краткое изложение того, как сделать основу для швейцарского рулона радуги;

    1. Взвесьте пустую миксерную чашу перед тем, как добавить в нее какие-либо ингредиенты.
    2. Взбейте яйцо и сахар вместе на водяной бане, пока яичная смесь не станет примерно 110 F.
    3. Взбивайте нагретую яичную смесь в настольном миксере в течение 5-6 минут, пока не получите устойчивую пену.
    4. Взвесьте сухие ингредиенты и просейте их над яичной смесью.
    5. Добавьте сухие ингредиенты, убедившись, что они хорошо перемешаны. Поворачивайте чашу, когда все складываете.

    Это первый этап приготовления теста.

    Как разделить и раскрасить тесто
    1. Взвесьте, сколько жидкого теста находится в чаше (т.е. вес чаши и теста — вес пустой чаши = вес теста).
    2. Разделите вес на 6 (для флага с шестью цветными полосками примерно 60–65 г на порцию).
    3. Разлейте порции жидкого теста по мискам и покрасьте каждую порцию в соответствующий цвет.
    4. Поместите каждую порцию в неразрезанный кондитерский мешок и закройте кондитерский мешок узлом.

    Я использовал цвета радуги: красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый.

    Как собрать радужный бисквитный корж

    Приготовьте швейцарский рулон с пергаментной бумагой (10 x 15 дюймов). Чтобы избежать морщин на радужном булочке, смажьте всю форму маслом и застелите пергаментной бумагой.Убедитесь, что пергаментная бумага плотно прилегает к противню, чтобы не было складок. Чтобы упростить приготовление испеченного пирога, убедитесь, что на коротких краях сковороды есть выступ пергаментной бумаги.

    Представьте, что противень для швейцарских рулонов горизонтально разделен примерно на 12 равных секций (т. Е. На два сегмента шести цветов). Отрежьте примерно 1 см от кончика каждого кондитерского пакета и выложите тесто для торта в форму. Начните с красного и закончите фиолетовым, а затем повторите шесть цветов еще раз, в общей сложности 12 полос, как показано ниже.

    Постучите противнем о твердую поверхность (кухонный стол) примерно 3–4 раза и выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до полного пропекания.

    Как сохранить яркий цвет радуги в булочке

    Используйте гелевый пищевой краситель вместо обычного пищевого красителя на водной основе. Вам понадобится ОЧЕНЬ много пищевого красителя на водной основе, чтобы получить такие же яркие цвета.

    Будьте щедры с гелевым пищевым красителем (я использую америколор), чтобы убедиться, что у вас есть яркий радужный цвет в тесте для торта.Я использовал около 4-5 капель, но это может варьироваться.

    Выпекайте пирог при немного более низкой температуре, чтобы пирог не подрумянился слишком сильно.

    Могу ли я приготовить торт с флагом гордости trans pride и bipoc inclusive?

    Совершенно верно. Вам нужно будет разделить торт на 10 цветов (6 вышеупомянутых цветов радуги плюс пастельно-розовый, синий, коричневый и черный). Вам также нужно будет разделить сковороду на 10 секций (вместо 12, как мы делаем здесь), чтобы вы знали, где распределить каждый цвет.

    Как приготовить и свернуть испеченный радужный швейцарский рулет

    Вы можете заглянуть в мой пост ванильных швейцарских рулетов, чтобы подробно узнать, как приготовить свой швейцарский рулет. Но вот ключевые моменты;

    • Пока торт еще теплый, плотно, но осторожно скатать его. Не скручивайте его слишком туго, иначе торт станет однородным.
    • Посыпьте поверхность кондитерским сахаром, чтобы торт не прилипал к пергаментной бумаге.
    • Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем распускать его (осторожно).
    • Наполнить торт ровным слоем начинки, оставив внешний край незаполненным. Это помогает запечатать скрученный торт.
    • Скатайте торт и оберните его пергаментной бумагой, а затем полиэтиленовой пленкой, прежде чем поставить в холодильник. Это «застынет» начинкой и поможет сохранить форму торта.
    Как аккуратно нарезать швейцарский рулет

    Полоски радуги должны быть видны по всему куску торта из радужного швейцарского рулета.Чтобы получить аккуратные и чистые срезы, вы можете сделать одно из этих двух действий;

    1. Используйте острый нож (без зубцов). Нагрейте лезвие ножа горячей водой (а затем вытрите насухо) или паяльной лампой и аккуратно нарежьте торт теплым лезвием. Если вы воспользуетесь острым ножом, это обеспечит наиболее чистые разрезы.
    2. Используйте острый зубчатый нож, чтобы «пропилить» торт. Это может не дать вам самых чистых порезов, но все же лучше, чем пытаться разрезать тупым ножом.

    Предложения по обслуживанию

    Этот радужный швейцарский рулет великолепен сам по себе.Не стоит покрывать его какими-либо украшениями, потому что радужные цвета экстерьера здесь явно привлекают внимание.

    Слегка подслащенная начинка из взбитых сливок — идеальная начинка для этого легкого бисквитного торта. Сделать неотразимым остановку всего на одном ломтике.

    Вы можете добавить фрукты, если хотите. Небольшая морось шоколадного соуса — тоже отличный вариант.

    Почему мне нравится этот рецепт

    Первая причина, по которой я люблю этот рецепт, — это сам торт! Мягкий легкий бисквит в паре с легкой начинкой — просто фантастический десерт.

    Как только вы научитесь готовить бисквитный торт genoise, превратить его в радужный швейцарский рулет будет несложно. Это просто требует небольшого планирования и организации. Я сделал рецепт максимально надежным, чтобы у вас была возможность ошибиться, и при этом получился невероятно вкусный торт.

    Вторая причина, по которой мне нравится этот рецепт, — это, конечно, красивая символика торта. Что представляют собой эти цвета радуги. Выросший в дискриминационной культуре с гомофобными жестами, чувствами и законами, которые быстро вызывали жалость и осуждение, если вы были кем-то, кроме гетеросексуала или большинства, я был невероятно счастлив найти сообщество и мир, которые были гораздо более приемлемыми. и любящий.

    Даже если я сам не являюсь частью сообщества ЛГБТК +, моя искренняя и полная поддержка всегда присутствует, и я хочу быть еще лучшим союзником. Люди бывают разных цветов, и любовь тоже, как радуга. Вот что делает этот мир прекрасным местом для жизни! Вот что олицетворяет этот великолепный радужный швейцарский рулет.

    Итак, что может быть лучше, чем торт?

    Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.

    Радужный швейцарский рулет Рецепт

    Выход: 1 швейцарский рулет (около 13-14 дюймов в длину)

    Кухня: американская, европейская, североамериканская

    Ярко окрашенный торт «Радужный швейцарский рулет», сделанный из легкого бисквита и наполненный слегка подслащенным кремом шантильи! Простой и надежный рецепт, который идеально подходит и для новичков! ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ — Базовый рецепт ванильного бисквита очень прост.Единственный шаг, требующий особого внимания, — это окраска и окантовка теста для создания радужных полос. Чашка, чайная ложка, столовая ложка на основе США. Преобразование общих единиц измерения . Для получения точных результатов рекомендуется измерять вес.

    Подготовка: 1 час

    Время охлаждения: 4 часа

    Готовка: 15 минут

    Общее время: 1 час 15 минут

    Порций: 14 ломтиков

    Состав:

    Крем шантильи стабилизированный (взбитые сливки)

    Инструкции:

    Тесто для рулетов для швейцарских рулетов
    • Слегка смажьте маслом форму для желейных рулетов размером 10 x 15 дюймов.Выстелите форму пергаментной бумагой с выступом вдоль коротких краев формы (чтобы было легче вынуть пирог из формы). Посыпьте открытые края мукой. Отложите в сторону.

    • Разогрейте обычную духовку до 325 ° F / 163 ° C.

    • Просейте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель в отдельную небольшую миску.

    • Добавьте несколько дюймов воды в кастрюлю среднего размера и доведите ее до кипения на плите.

    • Запишите вес пустой миксерной чаши.Убедитесь, что миска для смешивания помещается поверх кастрюли.

    • Поместите яйца и желток в миксерную чашу. Затем добавьте сахар и соль и взбейте, чтобы все перемешалось.

    • Поставьте миску для смешивания в кастрюлю над кипящей водой (не касаясь воды) и непрерывно взбивайте в течение 2-4 минут, пока яичная смесь не станет теплой на ощупь или пока яйца не достигнут температуры примерно 110 — 120 ° F.

    • Снимите яичную смесь с огня.Затем снимите кастрюлю с огня.

    • Поместите миксерную чашу в настольный миксер с насадкой для венчика. Взбивайте на высокой скорости около 5-6 минут. Яйца должны быть как минимум втрое по объему.

    • Чтобы проверить правильную консистенцию яичной смеси, возьмите часть яичной смеси венчиком и нарисуйте на поверхности ленты. Ленты должны оставаться на поверхности, а не исчезать сразу.

    • Равномерно просейте сухие ингредиенты по поверхности яичной смеси.Убедитесь, что она просеяна равномерно, чтобы мука не собралась в одном месте и не опустилась на дно.

    • Используя широкую лопатку (или самую большую лопатку, которая у вас есть), добавьте муку в яичную смесь. Поворачивайте миску после каждого сгиба, чтобы убедиться, что вся мука хорошо перемешана, а в кляре и дне миски нет сухих пятен. Будьте осторожны, чтобы не выпустить смесь из-за чрезмерного перемешивания.

    Окрашивание жидкого теста
    • Взвесьте миксерную чашу С тестом.Вычтите из этого значения вес пустой чаши. Это вес теста. Разделите это значение на 6, чтобы получить вес каждой отдельной порции.

    • Равномерно разделите тесто (по весу) на 6 чаш. (Если у вас нет 6 мисок, вы можете делать это по одной, стараясь мыть миску между каждой цветной порцией. Но это займет больше времени.)

    • Добавьте несколько капель подходящего пищевой краситель геля в каждую миску жидкого теста.Используя небольшую лопатку, смешайте пищевой краситель с жидким тестом. Небольшими круговыми движениями растворите пищевой краситель в небольшом участке жидкого теста, а затем разогните тесто до однородного состояния.

    • Сложите тесто в неразрезанные пакеты для выпечки или пакеты с застежкой-молнией. Закройте пакеты (узлом) и отложите в сторону.

    • Повторите то же самое со всеми цветами, чтобы получить 6 цветных порций жидкого теста.

    Нанесение теста на форму, выпечка и скручивание торта
    • Вы нанесете 12 ровных полосок цвета в форму для выпечки, параллельно короткому краю (т.е.е повторяя 6 цветных сегментов один раз, всего 12 разделов — см. изображения в сообщении). Если хотите, вы также можете протянуть тесто по диагонали.

    • Начните с красного, затем выберите оранжевый, желтый, зеленый, синий и фиолетовый. Постарайтесь сделать полоски максимально ровными.

    • Постучите сковородой о твердую поверхность (кухонный стол) примерно 3–4 раза, чтобы удалить все большие пузыри, застрявшие в жидком тесте.

    • Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 12-15 минут.В моей духовке это занимает 13 минут. Пирог готов, когда поверхность торта становится упругой на ощупь и торт начинает отрываться от краев. Поверхность торта тоже не должна сильно подрумяниться.

    • Выньте противень из духовки и дайте ему немного остыть примерно на 1 минуту.

    • Пока торт еще теплый, осторожно снимите его с формы (используя пергаментную бумагу) и положите его на рабочую поверхность.

    • Посыпьте поверхность кондитерским сахаром и скатайте швейцарский рулет, пока он еще очень теплый.Начните с одного из коротких краев и сверните его по длинному краю с помощью пергаментной бумаги, которая прикреплена к торту.

    • Оберните торт тканевой салфеткой / кухонным полотенцем и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Убедитесь, что торт хранится швом вниз, чтобы он лучше запечатался.

    • Сделайте начинку, когда пирог остынет. (См. Ниже.)

    Наполнение торта
    • Когда торт полностью остынет, осторожно распустите его.

    • Нанесите на поверхность тонкий слой стабилизированного крема шантильи толщиной примерно ½ — 1 см (¼ — ½ дюйма). Оставьте бордюр размером 1–1½ дюйма на втором коротком крае, который будет формировать уплотнение.

    • Теперь снова скатайте торт, но по ходу открутите пергаментную бумагу от торта. Убедитесь, что торт плотно скатан, сохраняя форму, а начинка не сильно выдавливается. Хорошо оберните торт пергаментной бумагой и / или тканевой салфеткой, чтобы торт не потерял форму.Вы можете использовать пергаментную бумагу для придания формы торта, если рулет кажется рыхлым.

    • Убедитесь, что торт хранится швом вниз, чтобы сохранить форму.

    • Охладите на несколько часов, пока пирог и начинка не затвердеют.

    • Отрежьте концы теплым острым или зазубренным ножом, чтобы пирог из швейцарских рулетов выглядел аккуратно.

    • Подавать с сахарной посыпкой.

    Стабилизированные сливки шантильи (подслащенные взбитые сливки)
    • Налейте воду в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и посыпьте поверхность желатином.Перемешайте зубочисткой, чтобы пропитать желатин. Оставьте на 10 минут, пока желатин не зацветет.

    • Поместите охлажденные сливки (1 стакан) в чашу миксера (желательно охлажденную). Добавьте сахар и ваниль кондитера и взбейте, чтобы перемешать ингредиенты. Отложите, пока желатин не будет готов.

    • Разогревайте желатин в микроволновой печи всего на 15-20 секунд, пока желатин не растворится. НЕ ДОПУСКАЙТЕ закипания. Я предпочитаю готовить в микроволновой печи порциями по 5-10 секунд и проверять между ними, чтобы желатин полностью растворился в воде (прозрачная жидкость без гранул).

    • Добавьте 1 столовую ложку сливок, чтобы снизить температуру желатиновой смеси.

    • Взбейте сливки на средней или высокой скорости с помощью насадки для взбивания в настольном миксере.

    • Залейте желатиновую смесь во время работы миксера и взбивайте несколько секунд, пока желатин не смешается.

    • Уменьшите скорость до средней и взбивайте сливки до тех пор, пока они не начнут густеть и образовывать мягкие пики.

    • Продолжайте взбивать сливки до тех пор, пока они не станут твердыми, но все еще кремовыми.Я предпочитаю взбивать сливки вручную после достижения стадии мягких пиков, чтобы не рисковать свертыванием сливок.

    • Крем готов к использованию.

    Информация о питании:

    Порция: 1 ломтик Калории: 148 ккал (7%) Углеводы: 16 г (5%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 8 г (12%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 72 мг (24%) Натрий: 68 мг (3%) Калий: 66 мг (2%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 11 г (12%) Витамин A: 336 МЕ (7%) Витамин C: 1 мг (1%) Кальций: 32 мг (3%) Железо: 1 мг (6%)

    «Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

    Курс: торты, десерты, закуски, бисквиты

    Кухня: американская, европейская, североамериканская

    Ключевое слово: Genoise Sponge Cake, радужные рецепты, бисквитные торты, швейцарский рулет, ванильный торт

    Еще рецепты, которые вам понравятся …

    Торт Радуга в облаках

    Направления

    • Шаг первый

      Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните стандартный противень Bundt спреем для выпечки.

    • Шаг второй

      Взбить смесь для выпечки, воду, яйца и масло в большой миске с помощью электрического миксера на низкой скорости до увлажнения, около 30 секунд. Взбивать на средней скорости 2 минуты. Вылить в сковороду жидкое тесто.

    • Шаг третий

      Выпекайте от 33 до 36 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить на решетке 15 минут, вынуть из кастрюли и полностью остудить.

    • Шаг четвертый

      Налейте масло в большую миску и взбивайте на высокой скорости до бледного, гладкого и кремообразного состояния около 2 минут. Постепенно добавляйте кондитерский сахар, взбивая на низкой скорости до однородного состояния, затем добавьте сливки, соль и ваниль и перемешивайте в течение одной минуты.

    • Шаг пятый

      Разрезать торт пополам по центру так, чтобы получились два полукруга.Положите один полукруг на ровную поверхность плоской стороной вверх и заморозьте сверху сливочным кремом. Сверху выложить второй корж плоскими сторонами. Заморозьте арку сливочным кремом.

    • Шаг шестой

      Намажьте сливочным кремом сервировочную доску или блюдо. Осторожно переверните торт на сливочном масле на доске, чтобы получилась арка. Заморозить весь торт оставшейся глазурью.

    • Шаг седьмой

      Поместите зефир вокруг дна торта, чтобы он выглядел как облака, при желании нарежьте их разного размера.Поместите красные, оранжевые, желтые, зеленые и синие конфеты по всему торту, чтобы получилась радуга. Нарежьте и подавайте!

    подсказки

    • Разложите шоколадные тона по мискам перед украшением и убедитесь, что есть примерно 1/2 чашки каждого цвета, чтобы покрыть весь торт. Фиолетовый шоколад, покрытый леденцами, можно купить в магазинах товаров для вечеринок, если вы хотите создать полную радугу цветов, или вместо этого вы можете использовать жевательные круглые конфеты

    ×

    Подготовка изображения

    Торт Радуга в облаках

    .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.