Рецепт клецок картофельных: Картофельные клецки, пошаговый рецепт на 982 ккал, фото, ингредиенты

Немецкие картофельные клецки сами по себе являются прекрасным лакомством, и когда их подают с соусом из коричневого масла, вы будете пускать слюни от этого восхитительного удовольствия!

В них не очень много соли и ароматизаторов.Но только настоящий гурман сможет насладиться тонким вкусом, прекрасной текстурой и восхитительным сочетанием этого блюда!

Инструкции

Размять отварной картофель до тех пор, пока не исчезнут комочки. Добавьте муку к картофелю и затем осторожно раскройте яйцо над картофелем. Добавьте к картофелю панировочные сухари, соль и мускатный орех. Перемешайте смесь для пельменей, пока она не станет однородной и не останется комочков.

Нагрейте кастрюлю, наполненную водой на 3/4 ее объема, для кипячения.Теперь сформируйте смесь для пельменей в маленькие шарики шириной около 2 дюймов, а затем осторожно добавьте их в кипящую воду. Повторите то же самое со всей картофельной смесью. Готовьте клецки на медленном огне 5–6 минут или пока они не приготовятся в центре. С помощью шумовки осторожно выньте клецки на сервировочную тарелку.

Тем временем в маленькой сковороде нагрейте масло, чтобы приготовить коричневый соус. Добавьте к нему мелко нарезанный лук, пока он не станет золотисто-коричневого цвета.Снимите сковороду с огня и добавьте в горячую сковороду столовую ложку панировочных сухарей. Теперь полейте картофельные клецки острым соусом. Подавайте горячие пельмени и наслаждайтесь!

Убедитесь, что картофель тщательно отварился. Убедитесь, что вы осторожно удалили яичную скорлупу, когда разбиваете яйцо. Более разумный способ — сначала разбить яйцо в отдельной миске, а затем использовать это разбитое яйцо в рецепте. Вы также можете заранее приготовить клецки, а затем просто приготовить их на пару, чтобы они снова стали горячими и мягкими, перед подачей на стол.

Пищевая ценность (на порцию): 436,6 калорий, 17,7 г общих жиров (10,5 г насыщенных жиров, 1,3 г полиненасыщенных жиров, 4,6 г мононенасыщенных жиров), 87,2 мг холестерина, 491,6 мг натрия, 1078,6 мг калия, 60,2 г общих углеводов (7,1 г пищевых волокон, 3,5 г сахара), 9,4 г белка

Вареники с колбасой и картофелем

Вы можете приготовить эти картофельные пельмени с сосисками на свой праздничный / рождественский ужин, или приготовить их из оставшегося картофельного пюре, а можно сделать их вегетарианскими. Они также могут стать отличным завтраком на выходных.

Колбаса и картофель — восхитительное сочетание. Помогают покупные колбаски для начинки, которые обжариваются, в результате чего снаружи получается хрустящая корочка, а внутри — пышная.

У меня также есть идея для вегетарианских картофельных клецок, заменив рубленые грибы на колбасу или вегетарианскую / веганскую колбасу. Есть несколько вкусных вариантов.

Картофельные клецки — популярное блюдо в Европе, и в каждой стране есть свои версии.

В Швеции есть «кроппкакор», которые обычно начиняют свининой и луком. В Германии есть «kartoffelkloesse», где картофель смешивают с яйцом, мукой и мускатным орехом, которые не фаршируют, и варят их.

Этот рецепт очень похож на польские картофельные пельмени (Копытка), которые готовятся с использованием картофельного пюре, за исключением колбасы.

ПЛЕСНИЦЫ С КОЛБАСАМИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ — ШАГ ЗА ШАГОМ

Картофель готовится, протирается и охлаждается. Колбаса готовится из лука, шалфея и семян фенхеля для дополнительного аромата. Из пюре придают форму плоского блина, в центр кладут колбасу, затем кладут еще один картофельный блин и формируют кнедлики, а затем обжаривают на небольшом огне.

Поскольку в основе этого рецепта лежит картофельное пюре, у меня есть отличный трюк для быстрого приготовления картофеля, который я также использую для приготовления сливочного картофельного пюре в микроволновой печи. Проделайте дырки в целом картофеле вилкой и разогревайте их по одной в течение 4 минут, переверните и повторите.Дайте им остыть, чтобы их можно было легко очистить и размять.

Если вы приготовили эти картофельные пельмени с сосисками или по любому другому рецепту, оставьте комментарий ниже. Вы также можете задать вопрос там.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 21 мин.

Состав

• 453 грамма колбасы из индейки или свинины без оболочки
• 1 стакан (128 г) мелко нарезанного желтого лука
• 1 чайная ложка сушеного шалфея
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• 5 чашек (700 г) оставшегося картофельного пюре * см. Примечание
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка муки
• Масло растительное

Инструкции

1. В сотейник на среднем огне добавить колбасу, лук, шалфей и фенхель.Готовьте, разбивая мясо по мере его подрумянивания, около 10 минут. Переложите в миску и отложите.
2. К пюре добавить соль, перец, яйцо и муку. Хорошо перемешайте, пока яйцо и мука хорошо не смешаются. Возьмите горсть картофеля размером с мяч для гольфа и сформируйте плоский блин. В центр выложить 1 столовую ложку колбасы, а сверху выложить еще один картофельный блин, закрыв края. Придайте форму шайбе «хоккея». Поставьте в холодильник на 30 минут для застывания.
3. В сотейник добавить масло на 1/4 полного на среднем огне.Как только масло начнет рябить, осторожно добавьте 3 клецки (не переполняйте сковороду). Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Слейте воду на бумажное полотенце и подавайте в теплом виде.

Банкноты

* Быстрый способ приготовления картофеля: проткните весь картофель вилкой и поставьте в микроволновую печь по одной на 4 минуты, переверните и повторите. Дайте им остыть, чтобы их можно было легко очистить и размять.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

Веганские картофельные пельмени с грибным соусом

Картофельные клецки можно легко приготовить по-вегански без яиц.

С помощью небольшой хитрости ваши картофельные клецки будут невероятно вкусными и склеиваться без животного белка.

Приготовьте клецки с грибами или ешьте их так, как вам нравится. Отличный веганский рецепт картофельного ужина в будние или выходные дни.

Этот рецепт не содержит глютена, молочных продуктов и не содержит цельных пищевых растений.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Узнать больше

Когда я вспоминаю свое детство, у нас было классическое блюдо из моего дома: пельмени с начинкой Финсель (фарш, лук-порей и хлеб).

Я люблю все с картошкой и такими пельменями с картошкой, с начинкой или без, они потрясающие на вкус.

Я люблю вегетарианские традиционные блюда, и традиционный способ полакомиться такими картофельными клецками — это грибы.

А сливочные грибы очень легко веганить благодаря крему из кешью.

Состав

Вот небольшой обзор того, какие ингредиенты используются в блюде.

Вы можете найти точное количество в карточке рецептов ниже.

Картофельные кнедлики

Картофель, вареный

Лук

Картофельная мука, крахмал

2-3 ч. л. натертого на терке майорана (зависит от вашего вкуса, насколько вы любите) (оставьте для традиционных пельменей)

Свежий тертый мускатный орех

Соль и перец по вкусу

Грибно-сливочный соус

Грибы (я обычно беру разные, просто вкуснее: грибы, белые грибы, лисички или просто те, которые вы только что найдете)

Лук

Зубчики чеснока

Сырые кешью, пропитанные

Вода

Приправа грибная

Приправа грибная (все перелить в закрывающуюся банку)

Соль

Луковый порошок

Любисток сушеный

Сладкий перец

Семена горчицы, молотые

Чесночный порошок

Мускатный орех

Инструкция

Пельмени

Поставьте на плиту достаточно большую кастрюлю с водой и добавьте морскую соль.

Протрите приготовленные на пару и очищенные картофельные кнедлики через картофельный пресс или протрите их в пюре с помощью картофельного пюре. Пользуюсь прессом, так быстрее и проще.

Теперь очень мелко нарежьте лук. Здесь я использую небольшой измельчитель.

Теперь смешайте и вымесите все ингредиенты для картофельных кнедликов с картофелем. Теперь у вас должна получиться относительно прочная масса, которая будет держаться, когда вы будете формировать картофельные клецки.

Когда вода закипит, уменьшите огонь на плите, чтобы вода только кипела, а не кипела мягко.

Вы можете положить тестовые клецки и посмотреть, держатся ли они вместе. А затем добавить все вареники. Если этого не произошло, добавьте в тесто еще немного картофельной муки.

Ваши клецки готовы, когда они начнут плавать.

Сливочно-грибной соус

Смешайте замоченные кешью со всеми ингредиентами, кроме грибов, лука и чеснока, до кремообразной консистенции в высокоскоростном блендере.

Нарезать грибы ломтиками и хорошо обжарить с нарезанным кубиками луком и чесноком.Я всегда добавляю воду в кастрюлю, поэтому масло вам не понадобится.

Теперь добавьте к грибам крем из кешью и дайте ему немного закипеть, если соус для вас слишком густой, добавьте немного воды.

Теперь приправьте соус грибной приправой. Просто используйте столько, сколько захотите, на свой вкус. Я обычно начинаю с 2 ч.

Почему вода должна только кипеть, а не кипеть?

При бурлящей воде картофельные клецки развалятся на части и не сохранят свою форму.

Вода для кипячения достаточно горячая, и картофельные кнедлики легко слипаются. Я всегда делаю пробные клецки, прежде чем положить все клецки в кастрюлю.

Можете ли вы приготовить веганские картофельные клецки заранее?

Я бы не стал заранее готовить пельмени целиком.

Что вы можете сделать, так это приготовить на пару картофель с кожурой за день заранее, а на следующий день очистить и отжать картофель, чтобы приготовить тесто.

Хранилище

Я этого не рекомендую.Картофельные продукты нелегко заморозить, они меняют свой вкус и консистенцию.

Картофельные кнедлики вкуснее всего в свежем виде.

Но если у вас остались клецки, храните их в холодильнике и на следующий день обжарьте на сковороде с грибами.

Другие веганские рецепты картофеля:

Картофельный салат (баварский)

Вареники с картофелем в сливочном соусе (Geheirate)

Картофельные дольки

Ньокки в соусе горгонзола

Пирог пастуха

Картофель, зубчатый

Не забываем приколоть!

Вы рецепт пробовали?

Если вы пробовали веганский рецепт, будьте так любезны ♥ и дайте мне знать, оценив рецепт и написав свое мнение о нем в комментариях.Хотелось бы увидеть ваше фото в Instagram или Facebook. Чтобы сделать этот тег, я использую @veeatcookbake , а мой хэштег — #veeatcookbake . Чтобы я мог видеть твое творение. Знаете ли вы, что на Pinterest можно добавлять фотографии с помощью булавки с рецептами? Не могу дождаться, чтобы увидеть там фото вашего творения. Ты найдешь меня с @veeatcookbake.

Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом

Урожайность: 4 порции

Vorbereitungszeit: 15 минут

Kochzeit: 30 минут

Общее время: 45 минут

Веганские картофельные клецки с майораном и сливочно-грибным соусом на травах.Здоровая еда, которая идеально подходит для быстрого и здорового ужина или в качестве вкусного гарнира на Рождество, День Благодарения или другие праздники. веганский | вегетарианский | безмасляный | без молока | бесплатно | без глютена

Состав

Картофельные кнедлики

• ~ 2 фунта (900 г) вареного картофеля
• 2 маленькие луковицы
• 3-4 столовые ложки (100 г) картофельного крахмала
• 2-3 ч.л. душицы сушеной
• Свежий тертый мускатный орех
• Соль, перец по вкусу

Грибной крем

• 2 упаковки (~ 500 г) грибов (я обычно беру разные сорта, вкуснее: грибы, стейнпильц, лисички или просто те, которые вы найдете)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока

Соус

• 1 чашка (150 г) замоченных кешью
• 2 стакана (500 мл) воды
• 2-3 ч. л. грибной специи

Смесь грибных приправ (залейте все в герметичный стакан)

• 2 столовые ложки соли
• 1 столовая ложка лукового порошка
• ½ столовой ложки порошка любистка
• ½ столовой ложки перца
• ½ столовых ложки молотых семян горчицы
• ½ столовой ложки чесночного порошка
• 2 чайные ложки мускатного ореха
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка петрушки, укропа, чеснока, тимьяна (сушеного)
• 1 чайная ложка имбиря
• 1 чайная ложка майорана
• Инструкция
• пельмени

Инструкции

Пельмени

Поставьте на плиту достаточно большую кастрюлю с водой и добавьте морскую соль.

Протрите приготовленные на пару и очищенные картофельные кнедлики через картофельный пресс или протрите их картофельным пюре. Пользуюсь прессом, так быстрее и проще.

Теперь очень мелко нарежьте лук. Здесь я использую небольшой измельчитель.

Теперь смешайте и вымесите все ингредиенты для картофельных клецок с картофелем. Теперь у вас должна получиться относительно прочная масса, которая будет держаться, когда вы будете формировать картофельные клецки.

Когда вода закипит, уменьшите огонь на плите, чтобы вода только кипела, а не кипела мягко.

Вы можете положить тестовые клецки и посмотреть, держатся ли они вместе. А затем добавить все вареники. Если этого не произошло, добавьте в тесто еще немного картофельной муки.

Ваши пельмени готовы, когда они начнут плавать.

Сливочный грибной соус

Смешайте замоченные орехи кешью со всеми ингредиентами, кроме грибов, лука и чеснока, в высокоскоростном блендере до кремообразной консистенции.

Нарезать грибы кружочками и энергично обжарить их с нарезанным кубиками луком и чесноком. Я всегда добавляю воду в кастрюлю, поэтому масло вам не понадобится.

Теперь добавьте к грибам крем из кешью и дайте ему немного закипеть, если соус для вас слишком густой, добавьте немного воды.

Теперь приправьте соус грибной приправой. Просто используйте столько, сколько захотите, на свой вкус. Я обычно начинаю с 2 ч.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Сливочный суп с картофельными клецками

Об этом рецепте

Моя мама делает средние пельмени.Честно говоря, единственное место, где я когда-либо видел или когда я мог есть пельмени, — это супы и тушеные блюда моей матери. Добавление клецок в рецепт супа сделает его более сытным и удовлетворит тех из вашей толпы, которые много работали или много играли в течение дня и хотят сытно поесть. Эти клецки больше похожи на домашнее тесто с яичной лапшой. Это самый любимый суп моего брата на все времена, и когда он приходит домой в гости, мне тоже очень повезло, потому что, вероятно, мама приготовит этот суп только для того, чтобы увидеть широкую улыбку на его лице.

1. Красновато-коричневый картофель — это лишь один из вариантов приготовления супов по лучшим рецептам. Из картофеля-фри почти готовится лучший картофель фри, но есть несколько уловок, которые помогут добиться успеха в рецепте. Будь то полезный суп или другой рецепт картофеля, вы хотите быть уверены и получить румянец лучшего качества.

2. Этот суп довольно насытит картошку, сливки и клецки, так что вам не придется подавать его с чем-то другим.При этом, если вы хотите по-настоящему насладиться, то подавайте с рецептом бабушкиного амишского печенья майонеза, которое легко приготовить и которое так хорошо сочетается с супами.

3. Картофель включен в «Путеводитель по пестицидам в продуктах» EWG «Грязная дюжина покупателей», поэтому рекомендуется покупать органический картофель, когда он есть в наличии. Обычный протестированный картофель содержал больше остатков пестицидов по весу, чем любой другой урожай. Одним из пестицидов, обнаруженных в картофеле, является хлорпрофам, который составляет основную часть пестицидов, обнаруженных в картофеле.(1)

4. Этот суп очень хорошо остывает до 3 дней, и вкус только улучшается.

5. Заморозьте в морозильных пакетах с застежкой-молнией или герметичной посуде, чтобы легко перекусить в течение всего дня.

Ссылки: (1) Dirty Dozen, EWG’s Shopper’s Guide to Pesticides in Produce ™ 2018 (2017), получено с https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

Состав

(Печать)

На 10-12 порций

Суп:

8-10 картофелин, очищенных, промытых и нарезанных кубиками — мы использовали красновато-коричневый картофель.

1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками

3 ребра сельдерея, нарезанные кубиками

1 морковь, очищенная и нарезанная кубиками

2 столовые ложки сливочного масла

8 чашек куриного или овощного бульона (2-946 мл тетрапакетов)

2 чайные ложки свежемолотого укропа

2 чайные ложки свежемолотой петрушки

Пельмени: — Необязательно

2 яйца

1/2 стакана сливок или цельного молока

1 чайная ложка соли

1 стакан универсальной муки

Для крем-супа:

2 столовые ложки универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 стакан сливок или цельного молока

1. Начните с подготовки всех овощей.

2. Очистите, промойте и нарежьте картофель мелкими кубиками и положите его в миску, наполненную холодной водой, чтобы картофель не поседел, пока вы не будете готовы к нему.

3. Очистить морковь и нарезать кубиками. Нарезать кубиками сельдерей и лук

4. Петрушку и укроп мелко нарезать. Свежие травы делают вкус этого супа еще более прекрасным.

5. В суп не нужно добавлять соль, так как в бульоне есть соль, и когда вы добавляете сливки и добавляете пельмени, в них тоже есть соль.

6. Возьмите большую суповую кастрюлю и растопите масло. Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите 5 минут.

7. Добавьте бульон и перемешайте.

8. Добавьте картофель и зелень и перемешайте. Доведите до кипения, затем поверните на умеренно слабый и варите в течение 20 минут.

9. Выключите огонь и приготовьте тесто для пельменей.

10. Разбейте яйца в большую мерную чашку, взбейте вилкой.

11. Добавьте молоко и взбейте. Добавьте соль и перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте вилкой, чтобы получилось вязкое тесто.

12. Доведите суп до кипения и с помощью столовой ложки бросьте в него комочки жидкого теста. Эти клецки похожи на яичную лапшу, и они быстро приготовятся. Продолжайте, пока не израсходуете все тесто. Если некоторые клецки кажутся большими, просто разломайте их деревянной ложкой. Вареники готовятся, когда они всплывают наверх.

13. Пока варятся пельмени, приготовьте молоко для взбивания супа.

14. Добавьте муку и соль в молоко или сливки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков муки. Для этого хорошо подойдет ручной погружной блендер.

15. Влить суп и варить в течение минуты, помешивая. Если вы хотите, чтобы в суп было меньше соли, исключите ее из этой части рецепта.

16. Выключите и снимите с огня. Сделайте пробу на вкус и приправьте по вкусу.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вернитесь к рецепту этого сливочного супа с картофельными клецками или посмотрите другие рецепты на кухне бабушки

Этот рецепт полезного супа — идеальное блюдо для комфортной еды в том, что наверняка станет вашим новым любимым супом. Этот полезный суп немного похож на тушеное мясо с большим количеством овощей в сытном бульоне и идет с клецками.

Для картофеля фри также помогает замочить нарезанный картофель в несколько смен холодной воды, чтобы смыть крахмал. Еще один совет для лучшего картофеля фри — обжарить его дважды, чтобы не забыть о картофеле фри.

Когда дело доходит до рецептов картофельного пюре, считается, что лучший картофель — это картофель Юкон Голд.Yukon Golds производит картофельное пюре, богатое и пушистое, с плотной и однородной мякотью любого другого сорта картофеля. Когда Yukon Gold готовятся, они не являются зернистыми, мягкими или водянистыми — факторы, которые могут мгновенно испортить любой рецепт картофельного пюре. И самое приятное то, что у Yukon Golds уже есть маслянистый вкус, идеально подходящий для этого рецепта картофеля.

Согласно историку кулинарии Алану Дэвидсону, термин «клецки» появился в печати примерно в 17 веке и предназначался для описания небольшой шаровидной массы вареного или приготовленного на пару теста. По всей видимости, люди еще задолго до этого варили разные варианты теста. В отличие от пельменей в этом рецепте — многие пельмени вы найдете с начинкой из овощей, картофельного пюре и мясного фарша.

Kartoffelknödel Рецепт (немецкие картофельные клецки)

Kartoffelknödel фигурирует в кухне большинства регионов Германии и представляет собой типичный гарнир с жареным и тушеным мясом. Этот особый рецепт клецок с использованием как вареного, так и сырого картофеля родом из Баварии.

Картофельные клецки также популярны в Чешской Республике, где они известны как bramborové knedlíky .

от 4 до 6 порций

Состав

• Картофель для запекания, очищенный — 2 фунта
• Панировочные сухари (по желанию) — 1/4 стакана
• Соль и перец — по вкусу
• Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
• Яйцо (по желанию), взбитое — 1
• Гренки — от 6 до 8

Метод

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавьте половину картофеля. Варить, пока картофель не прорубится и не станет мягким, затем процедить, остудить и протереть через пюре или пюре до однородности.
2. Используя мелкие отверстия терки или насадки для кухонного комбайна, натрите оставшийся картофель и поместите в большую миску с водой с небольшим количеством добавленного уксуса (чтобы картофель оставался белым).
3. Когда весь картофель натерется, достаньте его из воды (экономя воду) и поместите в дуршлаг. Выдавите их, пока они не станут очень сухими. Или вы можете положить тертый картофель в чистое полотенце для посуды, плотно завернуть его и повернуть полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Осторожно слейте лишнюю воду из воды для замачивания картофеля, удерживая картофельный крахмал, который должен был осесть на дно емкости.
5. Смешайте картофельный крахмал с рисом или пюре с тертым картофелем, панировочными сухарями, солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте яйцо, если используете.
6. Смоченными руками возьмите около 3/4 стакана картофельной смеси и сформируйте из нее шар. Вдавите гренок в середину и разгладьте шарик. Повторите то же самое с оставшейся картофельной смесью.
7. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Осторожно опустите пельмени в кипящую воду и готовьте 15-20 минут. Не варить, иначе клецки могут развалиться. Слейте воду и подавайте горячим.

Вариации Картоффелькнёделя

• Если картофельная смесь кажется слишком влажной и липкой, добавьте немного картофельного крахмала, кукурузного крахмала или муки, по столовой ложке или около того за раз, пока смесь не схватится.
• Наполните каждый клецок кусочком ветчины или большой щепоткой квашеной капусты вместо гренок, если хотите.
• Смешайте немного нарезанной петрушки с клецками.

Ищете перемены? Приготовить эти картофельные клецки [рецепт]

Как приготовить картофельные пельмени бабушки Хелен. Первым делом после риса или мелкого пюре положите картофель в холодильник. Когда картофель остынет, добавьте остальные ингредиенты. Смешайте в указанном выше порядке. Сформируйте маленькие шарики или капните их целыми чайными ложками в большую кастрюлю с кипящей водой, в которую добавлена ​​1 чайная ложка соли.

Пельмени — типичный гарнир чешской кухни. Самыми известными являются хлебные кнедлики (houskové knedlíky) из дрожжевого теста, но картофельные кнедлики не менее популярны в Чешской Республике. Одним из самых известных вариантов картофельных пельменей являются так называемые «Chlupaté knedlíky», описанные в этом рецепте.

Как лучше всего приготовить картофельные клецки?

Инструкции по приготовлению Легкий рецепт картофельных клецок Отварить картофель. Через картофельный пресс выдавить картофель (он должен быть горячим).Дайте остыть, пока они не станут теплыми. Добавьте яйца, муку, крахмал и соль / перец по вкусу. Картофельное тесто должно быть слегка влажным. Довести до кипения воду с небольшим количеством соли, немного убавить огонь, чтобы вода слегка закипела.

Когда снимать картофельные кнедлики из кастрюли?

Они могут распасться при кипячении вкрутую. Как по волшебству, они начнут всплывать на поверхность воды во время готовки. Вы собираетесь дать им отдохнуть на верхней поверхности в течение шести минут, прежде чем вынимать их из кастрюли.10. С помощью шумовки выложите вареные картофельные клецки в емкость

Как долго варить картофель в мундире для картофельных пельменей?

А если вы хотите полакомиться сладкими картофельными пельменями, ознакомьтесь с нашим рецептом картофельных пельменей с клубникой. Готовьте картофель в мундире в соленой воде 25 минут в обычной кастрюле или 15 минут в скороварке. Дайте им остыть в течение 20 минут и очистите их. Пушеный картофель с картофелесодержателем.

В чем разница между картофельным пюре и картофельными кнедликами?

В обоих вариантах используется картофельное пюре, но во второй версии также смешивается сырой тертый картофель.Гренки в середине клецки придают великолепную текстуру и аромат. В конце концов, подрумянивание панировочных сухарей на сливочном масле, а затем обливание сверху, как соус, — это просто восхитительный завершающий штрих.

Рецепт картофельных пельменей

Кроме этого рецепта, молоко заменило миндальное. В итоге потребовалось два яйца. Увеличил их до размера фрикаделек, получилось около 40. В любом случае, у меня есть вкусный картофельный суп И клецки! * Nom * Первый раунд вода кипела так сильно, что клецки просто рассыпались.Так что кипячение / тушение может быть более подходящим.

Инструкции по приготовлению пельменей Готовьте картофель в мундире в соленой воде в течение 25 минут в обычной кастрюле или 15 минут в скороварке. Дайте им остыть в течение 20 минут и очистите их. Пушеный картофель с картофелесодержателем. Дайте им отдохнуть еще 30 минут, чтобы вода испарилась. Смешать с мукой, яйцом и яичным желтком, а также солью и перцем.

Инструкции Инструкции Контрольный список Шаг 1 Отожмите всю лишнюю жидкость из тертого картофеля.Смешайте картофель и следующие 4 ингредиента, хорошо помешивая. Добавьте яйцо и масло; перемешайте, пока хорошо не смешано. Сформируйте шарики диаметром 1 1/2 дюйма. В кипящий бульон опустить вареники.

Обязательно попробуйте эти вкусные немецкие картофельные пельмени. Их очень легко приготовить, и они прекрасно дополнят любую еду. Эти картофельные клецки хороши тем, что их можно приготовить заранее. Желательно употребить их в течение 48 часов. Эти вкусные картофельные шарики доброты можно подавать с гуляшем! »

Раскатайте тесто в тонкий лист и с помощью стакана вырежьте из него кружочки.Для начинки лук очистить, нарезать и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла до светло-коричневого цвета. 2. Раскрошите фету на мелкие кусочки. Смешайте картофельное пюре с половиной обжаренного лука и сыром фета и сильно приправьте солью и перцем. Положите немного начинки на каждый круг теста и сложите тесто полукругом, чтобы сформировать клецки.

Простой рецепт домашних картофельных пельменей (картофельные шарики)

Немецкие картофельные пельмени. Это семейный рецепт, переданный от моей прабабушки (мамы моего дедушки по материнской линии). У меня никогда не было возможности встретиться с ней, но она была чертовски хорошей женщиной.Ей удалось обеспечить свою очень большую семью на крошечный бюджет. Это была одна из уловок в ее рукаве.

Эти клецки подаются с жареным гусем и свининой, и их просто ожидают в немецкой кухне. Моя мама помнит, как в детстве делала их, натирая сырой картофель и выжимая жидкость через марлю — это была большая грязная работа. Итак, я искал рецепт, который не был бы мучительным.

Цитата из веб-сайта с рецептами из Нью-Брансуика: «Для многих академиков, живущих на юго-востоке Нью-Брансуика, Poutine Rapeè, блюдо из картофельных клецок со смесью приправленного портвейна в центре считается национальным блюдом.«Я люблю картофель, но никогда не готовил картофельные пельмени, поэтому я действительно с нетерпением ждал этого проекта.

Слейте воду и дайте пару немного остыть. Как только картофель закипит, нагрейте масло на сковороде на среднем или медленном огне. Добавить лук и обжарить до полупрозрачности. Затем добавьте нарезанную морковь, свежие и вымоченные грибы, чеснок и тимьян. Перемешайте и жарьте прим. 10 минут.

15. Сахарные пельмени с бананом и корицей. Этот теплый и маслянисто-сладкий рецепт пельменей наполнен бананом, посыпан сахаром с корицей и немного шоколада.Этот простой в приготовлении десерт готовится примерно за 5 минут. Щелкните здесь, чтобы получить рецепт от Life’s Little Sweets. Фото с сайта Life’s Little Sweets. 16.

Oma’s Kartoffelklöße ~ Немецкие картофельные пельмени

Смешать рисовую муку и универсальную муку с картофелем и хорошо вымесить. Сделать шарики из картофельного теста. Сделать форму чашки и положить 1 чайную ложку кокосовой смеси хова. Закрыть клецки и придать форму лодочки. Присыпать мукой. на все пельмени.

Картофельные клецки 3 больших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками 2 яйца 1 чашка муки 1 чайная ложка соли или два мускатного масла (по желанию) Поместите картофель в кастрюлю с подсоленной холодной водой. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите до готовности (~ 10 минут). Осушать. Картофель размять и выложить на противень, чтобы он остыл. В миске взбейте яйца.

Картофель варить в кипящей подсоленной воде до готовности. Тщательно слейте воду и разомните рис. Выдавить пюре в миску и разгладить верх. Сверху картофеля нарисуйте две линии, разделив массу на четверти. Выкопайте 1/4 часть картофеля и залейте это пространство картофельным крахмалом, верните только что зачерпнутый картофель.

Существует также несколько различных вариантов приготовления картофеля для этих пельменей, включая использование 100% вареного картофеля, сырого картофеля или смеси 50/50. Я использовал версию из 100% вареного картофеля, смешав картофель, крахмал, соль и мускатный орех для простых, но вкусных картофельных клецок.

Пельмени — это не просто комочки теста. Они могут существенно изменить вкус первого блюда благодаря своим добавкам. Чтобы подушечки выглядели нежными и ароматными, следуйте некоторым советам. Приступайте к приготовлению с момента закипания супового бульона. Тогда ваши клецки прибудут как раз вовремя, а бульон можно будет использовать в качестве основного ингредиента теста.

Картофельные пельмени бабушки Хелен

Так как у меня есть картофель, который нужно приготовить, я собираюсь приготовить рецепт под названием «Картоффель с начинкой» или «Картофельные клецки». Рецепт принадлежит миссис Райнер и находится в разделе «Овощи». Первая проблема с этим рецептом — определить необходимое количество картофеля. В рецепте не указано количество, кроме одного яйца.

Традиционные пельмени Жликрофи с картофельной начинкой. Начнем с теста для макарон. Да, не только итальянцы делают пасту своим традиционным блюдом. В Словении также есть скромное разнообразие блюд из пасты с отличным тестом для макарон. И мы будем использовать это тесто, чтобы покрыть только лучший картофель, когда-либо выращиваемый на этой планете.

Чочойотэ — это мексиканские пельмени из кукурузной пасты, которые также используются в супах, а также с курицей и пельменями. Это пельмени без глютена, а также их можно приготовить как веганские пельмени без глютена.Честно говоря, я делал эти мексиканские пельмени не для того, чтобы это был рецепт пельменей без глютена.

Следуйте этому очень простому рецепту из 3 ингредиентов: доведите до кипения воду и добавьте ньокки. Когда ньокки всплывут на поверхность кастрюли, приготовление готово. Примерно 1-2 минуты. Вычерпайте их шумовкой, когда они поднимутся наверх. Добавьте 2–3 столовые ложки сливочного масла в сковороду и растопите на среднем или сильном огне.

Одновременно обжарить лук до глубокого подрумянивания.Добавьте один стакан воды к луку, прежде чем добавлять смесь в картофель и воду. Вареники: 5–6 гр. мука. 1 яйцо. соль и перец. воды. Добавьте воды в муку и яйцо, чтобы получилось мягкое тесто. Добавьте чайную ложку в картофельно-луковую смесь и готовьте до готовности.

Картофельные пельмени амишей

Посыпьте плоскую поверхность мукой и приступайте к приготовлению пельменей. Разрежьте тесто на 8 маленьких шариков, затем дайте каждому что-то вроде сигарного рулона, а затем поработайте пальцами, чтобы сформировать форму языка.Кстати, эти клецки иногда называют коровьим языком (из-за его формы). См. Изображения ниже для наглядного объяснения.

По этому рецепту получается 32 клецки, которые хорошо замораживаются до месяца. Для достижения наилучших результатов используйте лоток для варки и не забудьте о соевом соусе для окунания «Острый соевый соус». Получите наш рецепт овощных пельменей на пару. Ссылки по теме: 13 международных вегетарианских рецептов, которые сделают понедельники без мяса более захватывающими. Вареники с грибами

Очистить сладкий картофель и нарезать кусочками равного размера.Залить водой и варить до мягкости. Слейте воду и дайте остыть. Тем временем нагрейте сливочное или растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук на медленном огне, периодически помешивая, примерно 8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и варите еще 2 минуты, помешивая.

Рецепты пельменей Bisquick. Если вы любите пельмени, вам понравятся эти вкусные рецепты, которые идеально сочетаются с пельменями Bisquick. Этот простой кухонный ярлык вкусен и его легко заменить травами и специями (или обмакнуть во вкусные тушеные блюда и супы!) ПРИМЕЧАНИЕ. Ищете оригинальный рецепт клецок Bisquick?

Пельмени можно приготовить разными способами, например запекать, варить, готовить на пару и т. Д.но для этого рецепта мы собираемся приготовить не только веганские пельмени, но и пельмени, которые легко приготовить в овощном супе. Они вкусные! Почему вам понравятся эти веганские клецки: Быстро: время приготовления для этого рецепта занимает всего 20 минут

Картофельные пельмени (Копытка) Рецепт

1) Ешьте их ложкой холодными. 2) Положите их в миску и растопите в микроволновой печи сыр чеддер. 3) Сделайте из них гору. 4) Начните драку с картофельным пюре. Или вы можете поступить по-умному и приготовить эти потрясающие ньокки из картофельного пюре!

Эти легкие пельмени с запахом кардамона похожи на шарики из мацы, но вместо муки из мацы их готовят из куриного фарша или индейки и муки из нута.Смотрите рецепт.

Stäerzelen (Гречневые клецки) В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду и соль. Установите сковороду на соседнюю плиту, работающую на слабом огне (или поставьте поблизости подогретую миску). Отмерьте гречневую муку в емкость для наливания или в миску, чтобы ее можно было быстро добавить в воду.

Немецкие картофельные пельмени (Kartoffelknoedel) Немецкие картофельные пельмени. Подавать с любимым мясным блюдом. Немного сложно приготовить, но как только вы научитесь их готовить, они станут обычным делом в вашем меню.Рецепты гарниров из картофеля — Картофель-крокет (Kartoffelkrapfen) Сделайте свой собственный картофель-крокет, лучше покупать замороженный каждый раз.

Пельмени: 2 1/2 стакана универсальной муки. 1 чайная ложка соли, смешанная с мукой. Ледяная вода (перемешайте с мучной смесью, чтобы получилось крутое тесто). Поместите на посыпанную мукой поверхность и замесите, убедившись, что тесто густое. Раскатайте присыпанной мукой скалкой, пока она не станет очень тонкой, примерно на 1/8 дюйма. Потребуется немного смазки, но результат того стоит!

Руководство по приготовлению идеально сливочных швабских картофельных пельменей

31 лучший рецепт мультиварки на ужин.Рецепты / Кэсси Маршалл. Мультиварка — отличный инструмент для любой семьи, потому что, установив ее, вы можете забыть о ней. Содержание показать. Наши любимые рецепты в горшочках. 1. Запеканка для пиццы. 2. Цыпленок и клецки в горшочке.

Шаг 3 — Приготовьте карри. Нарежьте две луковицы. Половину лука обжарить в масле и перемолоть, когда остынет. Смешайте оставшийся лук, имбирь, чеснок и кешью до состояния пасты. Обжарить в масле целые специи, добавить масала (пюре из лука, имбиря, чеснока и кешью) и обжарить на среднем огне (бхунао).Добавьте жареный и молотый лук и снова обжарьте.

От мантов по-турецки до любимых на Кавказе хинкали, эти пельмени принимают множество изысканных форм: одни скручиваются в идеальные розы, а другие складываются в нечто, напоминающее восхитительно пухлого жука-скарабея, — и все это экономичный способ израсходовать остатки еды или растянуть простые ингредиенты. в сытную еду.

Картофельное пюре быстрого приготовления. Инструкции по рецепту. Начните с того, что положите картофель, который вы уже очистили и нарезали ломтиками, на дно кастрюли быстрого приготовления, затем залейте его водой и добавьте 1 столовую ложку соли.Теперь закройте горшок для быстрого приготовления крышкой и не забудьте установить клапан на закрытие, а затем дайте картофелю готовиться при ручном давлении в течение 8 минут.

В кипящую курицу посолить (по вкусу), черный перец и немного масла. Убедитесь, что в кастрюле достаточно воды, чтобы приготовить достаточно бульона для пельменей. Когда курица станет нежной и хорошо прожаренной, снимите ее с кости. Удалите из бульона кости, оставив куриное мясо в бульоне; включите огонь, пока готовите клецки. Пельмени: 2 1/2 стакана универсальной муки.

Легкий рецепт картофельных клецок

Когда вода закипит, поместите загруженные корзины пароварки в кастрюлю. Готовьте вареники на пару 8 минут. Снимите корзину со сковороды. Откройте его и наслаждайтесь вареными суповыми клецками! Уточнение: чтобы съесть суповые клецки, оторвите один кусок за верх, положите его в ложку и откусите отщипанную часть сверху.

Шаг 1. Перемешайте курицу с 2/3 стакана универсальной муки в средней миске до образования покрытия. Нагрейте 1 столовую ложку масла в голландской духовке на среднем или сильном огне.Зарезервировав оставшуюся муку, добавьте курицу в кастрюлю и готовьте, периодически помешивая, до легкого коричневого цвета, 3-5 минут. Переложите курицу в тарелку.

Добавьте бульон и тушите 30 минут. Добавьте кокосовое молоко, сладкий картофель, батат и подорожник. Варить на медленном огне 30 минут. Добавьте хабанеро и тимьян. Сверху на мясо и крахмал выложить рыбу, затем красный лук, затем бамию. Накрыть крышкой и тушить 10 минут. Растереть вместе муку и масло. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте столько молока, чтобы тесто получилось крутым.

Кремовый суп из тыквенных орехов с имбирем, тмином и куркумой — это приятная замена привычного томатного супа из жареного сыра. Подавайте дуэт для комфортного и легкого ужина в будни для всей семьи. Суп хорошо хранится в холодильнике, так что оставьте остатки на обед или ужин в конце недели. 3 из 17. Просмотреть все.

Разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске смешайте масло и смесь для заправки ранчо. Добавьте куриные грудки и картофель, перемешивая, чтобы покрыть их слоем. Выложите курицу и картофель на большую противень с бортиками.Выложите оставшуюся масляную смесь на сковороду. Шаг 1 — Разогрейте духовку до 400 градусов. В большой миске смешайте масло и смесь для заправки ранчо.

Cheesy Ham Knoephla Soup — Суп с картофельными клецками

Поделиться — это забота!

Kno ephla soup — суп с картофельными клецками , кремовый, сырный, и я добавил немного нарезанной кубиками ветчины для сытности. Этот суп для комфортной еды кричит осенью и зимой.Попробуйте этот суп из пельменей сегодня же.

Сырно-картофельный суп с ветчиной и картофелем, посыпанный легкими и пушистыми домашними клецками. Обязательно сделайте рецепт зимнего супа, чтобы погрузиться в него! Это рецепт, который меня научила готовить мама. Это так вкусно.

Этот суп Knoephla — сырная версия, но оставьте сыр для традиционной смеси белого соуса. Я просто предпочитаю это с сыром.

Зачем пробовать этот суп

• Creamy Soup
• Full of Flavor
• Немецкий суп с клецками
• Вы можете приготовить вегетарианский суп, приготовить ветчину, как я, добавить нарезанную кубиками курицу и т. Д.
• Хорошо подогревается на следующий день
• Отлично подходит для развлечения гостей

Необходимые ингредиенты

Масло — Для этого рецепта подходит соленое или несоленое масло. Я рекомендую настоящее масло, а не маргарин. Масло придает супу невероятную насыщенность.

Сгущенное молоко — это то, чем всегда пользуется моя мама. Я думаю, вы можете легко заменить его обычным молоком, но это немного изменит вкус.

Ветчина — Ветчина не является обязательной, но это одна из наших любимых.

Лук — лучше всего подойдет желтый или белый лук, так как вы не хотите, чтобы лук подавлял остальные ингредиенты супа.

Sharp Cheese — Я рекомендую использовать сыр без блоков, если натереться на терке. Но, как вы видите, я очень спешил, поэтому использовал мешки. Просто немного меняет текстуру.

Картофель — Лучше всего желтый или белый картофель. Лучше всего подойдут руссеты, юконы и т. Д. Картофель лучше всего держится после приготовления.

Приправы — Я использовал петрушку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.

Пельмени — Теперь вы можете приготовить домашние или приготовить пельмени из коробки Bisquick. Это тебе решать. Я приготовила домашние пельмени.

Варианты рецепта

• Оставьте ветчину, если хотите.
• Добавьте нарезанную кубиками морковь, сельдерей или другие овощи для придания аромата.
• Заменить ветчину на тертый вареный цыпленок.
• Не используйте сыр, если не хотите сырный картофельный суп с ветчиной.
• Измените используемые специи и приправы, если хотите изменить вкус.

Как сделать

1. Начните с очистки и нарезки картофеля кубиками и доведите до кипения.
2. В другой кастрюле добавить масло и лук и обжарить до размягчения, это займет 4-5 минут.
3. Добавьте сгущенное молоко, ветчину, приправы и тертый сыр. Перемешать и тушить на слабом огне.
4. Когда картофель будет почти готов, взбейте клецки и опустите в кипящую картофельную воду.
5. Накройте крышкой и дайте им вариться 8-10 минут, не перемешивая.
6. Когда закончите, процедите, а затем смешайте со смесью соуса.
7. Подавать с дополнительным сыром, петрушкой и погружением.

Хранение остатков

Храните остатки картофельного супа с клецками в холодильнике в герметичном контейнере. Такой суп хранится 2-3 дня. Разогрейте в микроволновой печи или на плите.

Это не замораживающийся суп, так как молочные продукты и пельмени плохо промерзают и оттаивают. Текстура изменится совсем немного.

Получите мой бесплатный распечатанный еженедельник! Это отличный способ заранее спланировать и не беспокоиться о том, что приготовить на ужин в последнюю минуту.

Часто задаваемые вопросы

Суп Knoephla — немецкий суп, который обычно готовят из курицы, картофеля и клецок. Я предпочитаю использовать в супе нарезанную кубиками ветчину.Это сливочное блюдо с белым соусом.

Перемешивание или переваривание может привести к тому, что клецки станут жевательными. Вы обнаружите, что одни варят пельмени, а другие готовят на пару в кастрюле. Любой метод работает, это то, что вы предпочитаете делать.

Ньокки — итальянские клецки. Большинство клецок готовят из муки и картофеля. Где классические пельмени на мучной основе. Текстура между ними также различается.

Пельмени готовы, когда вы вынимаете один и нарезаете его, а внутренняя часть прожаривается.Внешняя сторона будет липкой, но центральная часть будет иметь текстуру мучного печенья и будет мягкой.

Состав

• 1 палочка сливочного масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 8 унций нарезанной кубиками ветчины
• 1 банка сгущенного молока, 12 унций
• 1 стакан тертого сыра
• 5-6 маленьких картофелин
• 1/2 чайной ложки сублимированной петрушки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1 большое яйцо
• 1 стакан молока

Инструкции

1. Начните с очистки, промывания и нарезания картофеля на мелкие кусочки.Поместите в кастрюлю с брызгами масла (по желанию) и воды. Довести до кипения и варить 5-8 минут.
2. Пока картофель готовится, налейте масло в сотейник на плите и добавьте нарезанный кубиками лук. Обжарить 4-5 минут.
3. Затем добавьте ветчину, сгущенное молоко, приправы и сыр. Уменьшите огонь до кипения и дайте соусу вариться, пока готовится картофель.
4. В миску вы хотите добавить муку, разрыхлитель и соль. Смешивание. Затем сделайте в центре колодец.
5. Добавьте яйцо и молоко и слегка перемешайте до однородности. Затем ложкой или двумя ложками откройте горшок с картофелем и убедитесь, что он кипит. Выложите клецки сверху. Не мешайте, ЭТО ВАЖНО — иначе получится подливка.
6. Закройте кастрюлю крышкой и готовьте 5-10 минут. Время приготовления зависит от размера клецок. Моя готовится примерно за 6-7 минут.
7. Когда клецки будут готовы, слейте жидкость с картофеля и клецок, влейте ветчину и сырный соус и подавайте!
8. Этот суп кноэпхла великолепно заправлен сыром и петрушкой.

Банкноты

Пельмени — Чтобы узнать, когда пельмени готовы, вы удалите один, нарежьте его и обнаружите, что центр будет пушистым, а снаружи будет казаться липким. Время приготовления зависит от размера клецок.

Мясо — Вы можете заменить ветчину нарезанной кубиками или тертой курицей для более традиционного рецепта.

Vegetarian Knoephla — Если вы не хотите мяса, оставьте его и просто приготовьте суп таким же образом, но без ветчины.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.