Рецепт из тыквы с мясом в духовке: Тыква с мясом в духовке

Тыква — универсальный овощ.

Из специй очень рекомендую итальянские травы, они как нельзя лучше подходят к запеченной в духовке тыкве с фаршем. А чтобы приготовить это блюдо, достаточно сложить все ингредиенты в форму, слепив из фарша фрикадельки, и отправить в духовку. Вкус — потрясающий, ну а аромат, распространяющийся по кухне, — умопомрачительный. Стоит попробовать!

Ингредиенты

• тыква свежая 300 г
• картофель 4-5 шт.
• лук красный 1-2 шт.
• лук белый 4-5 шт.
• кетчуп 100 мл
• фарш смешанный 300 г
• смесь итальянских трав 1 ч. л.
• масло растительное 20 мл
• соль-  по вкусу
• чеснок 2 зубчика
• сыр твердый 150 г

Как приготовить тыкву с фаршем

1. Подготавливаю все необходимое. Овощи очищаю. У тыквы срезаю кожицу и убираю мягкую внутреннюю часть с семечками.
2. Картофель нарезаю крупным кубиком.
3. Точно также поступаю и с тыквой.
4. Если луковицы крупные, разделяю их на несколько частей, мелкие можно класть целиком.
5. Всыпаю смесь сухих трав, соль, добавляю растительное масло и кетчуп.
6. Перемешиваю и выкладываю в предварительно прогретую форму для запекания. Прикрываю фольгой и отправляю в духовку, готовлю при 200 градусах 20 минут.
7. В фарш кладу соль и приправы, измельченную луковицу. Смешиваю.
8. Руками формирую небольшие фрикадельки и помещаю их поверх доведенных до полуготовности овощей.
9. Посыпаю измельченным чесноком и натертым твердым сыром.
10. Снова ставлю в духовку, температуру убавляю до 180 градусов и запекаю еще 30 минут, здесь уже можно обойтись без фольги.
11. Перед тем, как выключить духовой шкаф, обязательно проверяю готовность картофеля и тыквы. Подаю в горячем виде.

На заметку:

• если использовать большой противень и располагать овощи в один слой, то фарш можно выкладывать сразу, сократив тем самым время приготовления;
• дополнительной жидкости подливать не требуется, она в достаточном количестве выделится из овощей и мяса.

Похожие рецепты

Тыква, запеченная с картофелем и мясом

Тыква, запеченная в духовке с мясом и картошкой, — блюдо, которое тает во рту. Понравится даже тем, кто не очень любит тыкву. Она совсем не чувствуется, даже не сразу догадаешься, что за вкусные оранжевые кубики в тарелке. Вкуса тыквы нет, а польза есть!

Готовится блюдо хоть и долго, но без особых хлопот. Нужно предварительно обжарить мясо и овощи, а потом запекать в течение часа в духовке, обязательно под крышкой. Тыква смешается со сметанной подливкой и замаскируется специями (лучше всего подходит хмели-сунели).

Совет! Для приготовления возьмите телятину или курицу, тогда жаркое получится менее калорийным, чем со свининой.

Общее время: 90 минут | Время приготовления: 60 минут
Выход: 2 порции| Калорийность: 114.94 кКал на 100 г

Ингредиенты

• мясо (телятина) – 200-300 г
• картофель – 300 г
• тыква – 300 г
• растительное масло – 3-4 ст.
• репчатый лук – 1 шт. (средний)
• соль, перец, хмели-сунели – по вкусу
• сметана – 1 ст. л.
• сливочное масло – 10 г для смазывания формы

Приготовление

1. Взять равные объемы тыквы и картошки, мяса можно меньше. Нарезать картошку и говядину кубиками примерно 2 см, тыкву порубить чуть крупнее, чем остальное, тоже кубиками примерно 3 см. Луковицу мелко нашинковать. Количество ингредиентов указано на две порции, но это так вкусно, что вы можете смело умножать все в 2-3 раза!

2. Обжарить на подсолнечном масле тыкву на сильном огне, до легкого подрумянивания.

3. Затем обжарить картошку до легкой корочки.

4. И наконец, отдельно обжарить мясо — когда оно станет золотистого цвета, засыпать к нему лук и дождаться, пока размягчится.

5. Все смешать, посыпать солью, перцем и приправой хмели-сунели. Обмазать сметаной.

6. Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. В форму чуть подлить воды — буквально пару ложек, чтобы на дне получилась вкусная подливка.

7. Накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 40 минут (если вы готовите двойную или тройную порцию, то запекайте не менее 1 часа).

8. Вот такая красота получается — говядина с тыквой и картофелем в духовке очень мягкие и сочные, ароматные, а тыква вообще не чувствуется. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке

Что приготовить из тыквы — рецепты

admin

Содержание:1 Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт приготовления тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке1.3 Видеорецепт…

Часто наши близкие начинают капризничать и требовать от нас новых кулинарных свершений. Чем же удивить домашних троглодитов без больших потерь для семейного бюджета? Не ломайте долго голову, в этом вам придет на помощь королева бахчи – знакомая всем с детства кума Тыквочка. И правда, что может быть лучше, чем мясо с тыквой и картошкой, запеченное в духовке?

Тыква, фаршированная мясом и запеченная в духовке

Кухонная техника. Для приготовления тыквы, фаршированной мясом, вам понадобится формочка для запекания или поддон с глубокими бортиками и, конечно же, духовка.

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты?

• Не гонитесь за масштабами, не покупайте слишком большую тыкву. У экземпляра внушительных размеров может быть слишком волокнистая мякоть, поэтому свой выбор лучше остановить на не очень крупных тыковках.
• У дозревшей тыквы плодоножка должна быть полностью высохшей.
• Не выбирайте переспевшие тыквы, при запекании они могут чересчур размягчиться и потерять форму. Кандидат на посещение духовки должен быть довольно плотным.

Пошаговый рецепт приготовления тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке

1. Острым ножом срежьте у тыквы верхушку и вычистите все внутренности с семенами.
   

   Правда, здесь главное – не переусердствовать: обязательно оставьте 2-3 см толщины, иначе ваш тыквенный горшочек может прохудиться. Срезанную верхушку ни в коем случае не выбрасывайте, она послужит вам замечательной крышечкой.

2. Для устойчивости аккуратно обрежьте тыковке дно и установите ее в форму для выпекания с высокими бортиками – собирать сок, который будет вытекать в процессе готовки, благодаря чему блюдо не подгорит.
   
3. Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Тыкву посолите изнутри и выложите мясо на дно, оставив несколько кусочков.
   
4. Добавьте к мясу лавровый листочек, а затем выложите сверху порезанный полукольцами лук, очищенный чеснок и морковку, нарезанную кружочками. Сверху еще раз немного посолите.
   
5. Картофель порежьте на крупные дольки и также отправьте в тыковку.
   
6. Сверху выложите оставшееся мясо и аккуратно залейте все содержимое тыквы горячей водой.
   
7. Закройте тыкву крышечкой и отправьте ее в духовку, разогретую до 200°C, минимум на 1,5 часа.
   
8. Перед подачей по желанию можно убрать крышку и засыпать «горловину» тыковки натертым на терке сыром.
   

Видеорецепт тыквы, фаршированной мясом и запеченной в духовке

На руки умелого кулинара приятно смотреть, особенно если он показывает вам тонкости интересующего вас рецепта. Посмотрите это видео, и вы точно не сможете устоять перед ее высочеством Тыквой, запеченной в духовке с мясом, а также узнаете, как это блюдо превратить в потрясающий диетический десерт.

Тыква, фаршированная курицей

Рецепты приготовления тыквы с мясом предполагают использование практически любого вида мясной мякоти. Если вам хочется чего-то более сытного, то в самый раз подойдет свиной ошеек, а если вы поклонник диетического питания, то рецепт с курицей придется вам по душе.

• Время приготовления – 1,5 часа.
• Количество порций – 5-6.
• Кухонная техника. Для этого рецепта вам придется воспользоваться как духовкой, так и сковородкой. Это чуть более хлопотно, зато значительно сокращает время приготовления блюда.

Ингредиенты

Название	Количество
Небольшая тыква	1 шт.
Куриное филе	1 шт.
Помидор	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Оливковое масло	2 ст. л.
Чеснок	3 зубчика
Петрушка	1 пучок
Сыр	50 г
Куркума	1 ч. л.
Соль и перец	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления тыквы, фаршированной курицей

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на оливковом масле. Через несколько минут добавьте к луку измельченный чеснок.
   
2. Когда лук с чесноком начнут золотиться, добавьте к ним нарезанное небольшими кубиками куриное филе и жарьте до румяной корочки, постоянно помешивая.
   
3. Когда мясо зарумянится, выложите к нему порезанный дольками помидор и посыпьте все куркумой, солью и перцем.
   
4. Залейте мясо с овощами кипятком, накройте крышкой и оставьте тушиться на небольшом огне 10 минут.
   
5. Когда курица будет готова, добавьте к ней измельченную петрушку.
   
6. У тыквы срежьте верхушку, выньте мякоть с семечками и нафаршируйте ее курино-овощной смесью.
   
7. Сверху посыпьте натертым на терке сыром, закройте крышкой из срезанной верхушки и отправьте в духовку.
   
8. Запекать тыкву нужно 30-40 минут при температуре 180°C.
   

Видеорецепт тыквы, фаршированной курицей

Этот рецепт станет отличным вариантом для тех, кто хочет и приготовить что-то необычное, и сэкономить немного времени. Посмотрите этот прекрасный в своей лаконичности видеорецепт и приступайте в готовке!

Тыквочкины секреты

• Сортов тыквы существует великое множество. На самом деле кулинару этим особо заморачиваться не обязательно, достаточно выбрать самую яркую и ароматную тыквочку.
• Перед запеканием обязательно вытрите тыкву насухо.
• Если вы любите пряности, добавьте к соленому блюду из тыквы кориандр, а к сладкому – кардамон, корицу или мускатный орех. Эти сочетания придадут вашим блюдам необыкновенную вкусовую палитру.

С чем подавать фаршированную тыкву?

Тыква, запеченная с мясом в духовке, сама по себе является полноценным блюдом. Она не требует никакого гарнира. Фаршированная тыква может не только порадовать ваших близких за обедом или ужином, но и удивить гостей за праздничным столом, в особенности благодаря оригинальности своей подачи. Подчеркнуть насыщенный вкус блюда помогут всевозможные соленья и свежий хрустящий хлеб. А что еще нужно для счастья?

Варианты приготовления запеченной тыквы

• Фаршированная тыква может стать замечательным полигоном для испытания ваших кулинарных фантазий. Варьируйте состав начинки по своему вкусу, добавляйте больше овощей, изменяйте вид или увеличивайте количество мяса – результат от этого не пострадает, а только наоборот!
• Если вы хотите, чтобы начинка была очень сочной, добавьте к ней немного соуса или сметану, и результат не заставит себя долго ждать.
• Мясо – это, конечно, замечательно, но фаршировать тыквы можно не только им. Для этой цели замечательно подойдут различные крупы (рис или пшено) или фрукты. В зависимости от начинки это блюдо может превратиться в ароматный гарнир или замечательный десерт.
• Кстати, совершенно не обязательно запекать тыкву целиком. Ее можно готовить в виде запеканки, с медом, фруктами, в виде рулетиков, с овощами под сыром, да и вообще как угодно. Вооружайтесь пошаговыми рецептами запеченной в духовке тыквы и открывайте для себя новые грани этого замечательного блюда.
• И в конце концов, кто мешает вам приготовить ароматнейший и вкуснейший манник или пирог из тыквы? Экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом!

Помните: самое главное – не слепо следовать рецепту, а доверять своим ощущениям и кулинарной интуиции. Любите готовить, и пусть вам всегда будет вкусно! А если у вас есть интересные идеи относительно приготовления мясо с тыквой, делитесь ими в комментариях — многие захотят воспользоваться оригинальными рецептами, чтобы удивить близких.

Фаршированная тыква — рецепты с фото на Повар.ру (34 рецепта фаршированной тыквы)

Творожная запеканка в тыкве 4.6

Очень удобный и вкусный, а главное полезный рецепт. Здесь присутствует нежная творожная начинка с лимонной цедрой и ароматная тыква! Выходит одновременно десертное блюдо и аппетитная закуска. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2017

Фаршированная тыква-спагетти курицей 4.8

Интересный и вкусный рецепт для любителей тыквы. Кроме курицы там сладкий перец, много сыра и соусов, зелень. Смотрите, как приготовить фаршированную тыкву-спагетти курицей! Очень оригинально! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Тыква фаршированная мясом и овощами 3.9

Запеченная тыква с мясом и овощами —это и вкусное блюдо, и красивая подача. Тыква в данном случаем выступает в роли съедобного «горшочка», а мясо во время запекания пропитывается овощным соком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Тыква, запеченная целиком, с начинкой 4.0

А вы замечали, что блюда, приготовленные в тыкве, особенно ароматные и нежные? У них тонкий сладковатый вкус, характерный для красавицы-тыквы. А как выглядит это блюдо? Просто королевой стола! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.11.2016

Шарлотка в тыкве 4.3

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2016

Плацинды с тыквой 5.0

В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная — от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.11.2017

Тыква на Хеллоуин своими руками 4.5

Главным атрибутом американского праздника, который стал популярным и в нашей стране, является тыква. Ею можно украшать интерьер и экстерьер дома, а также можно подавать блюда к праздничному столу. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.10.2016

Хапама 5.0

Хапама – традиционное блюдо армянской кухни. Хапама – это тыква, фаршированная рисом и сухофруктами с добавлением меда. Это десертное блюдо. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019

Тыква запеченная с сухофруктами 4.5

Тыква — очень полезный овощ для человека. Однако нравится она не каждому. Возможно, по той причине, что нужно уметь ее готовить. Сегодня вы узнаете, как приготовить тыкву, запеченную с сухофруктами. …далее

Добавил: Маргарита 10.06.2016

Тыква с рисом и сухофруктами 3.5

Блюдо настолько вкусное, что не понравится оно не может. Рис с сухофруктами, пропитанный ароматами тыквы и корицы, приготовленный с добавлением апельсинового сока и меда, — и все это приготовлено прямо в тыкве. Вкусно и очень оригинально! …далее

Добавил: Юлия Резник 02.11.2018

Тыква по-итальянски 4.2

Рецепт приготовления тыквы по-итальянски. Это блюдо с легкостью можно назвать полезным и диетическим. …далее

Добавил: Kristinka 12.10.2011

Тыква, запеченная с сыром 4.3

В сезон тыквы хочется приготовить ее максимально разнообразно и вкусно. На заметку всем любителем этого яркого и вкусного овоща хочу предложить очень оригинальный вариант ее запекания. Рекомендую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2016

Жаркое в тыкве 4.6

Рекомендую вам порадовать своих домочадцев по-настоящему праздничным и домашним ужином. Я вам расскажу, как сделать жаркое в тыкве, это очень просто и, уж поверьте, очень вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.03.2015

Фаршированная тыква Квиноа 3.8

Рецепт приготовления тыквы фаршированной колбасой и кедровыми орешками. …далее

Добавил: Владимир Иванов 30.10.2012

Тыква, фаршированная курицей 4.1

Вот это действительно интересное блюдо, которое, я думаю, многим захочется попробовать, ведь сегодня мы будем фаршировать тыкву нежным мясом и овощами — это будет нереально вкусно, я обещаю. …далее

Добавил: Dashuta 08.08.2015

Тыква, запеченная в фольге

Если у вас с зимы осталась тыква, предлагаю запечь ее со сладкой начинкой. Это прекрасный и полезный десерт для всей семьи. Смотрите, как приготовить тыкву, запеченную в фольге, и пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.03.2017

Запеченная тыква целая 3.1

Тыква — невероятный овощ, с какой стороны ни глянь. Она имеет низкую калорийность и поэтому великолепно подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Попробуйте это сытное блюдо: не пожалеете! …далее

Добавил: Бажена Белинская 06.11.2015

Тыква, фаршированная мясом и картофелем 4.8

Мясо в сочетании с картофелем способно навредить фигуре. Калорийность пищи прекрасно разбавит такой необыкновенно полезный овощ, как тыква. Этот рецепт стоит взять на заметку всем: вкусно и полезно! …далее

Добавил: Маргарита 14.01.2016

Тыква в аэрогриле 1.0

Какой красивый и вместе с тем простой рецепт тыквы в аэрогриле я нашла! Если у вас есть это приспособление, и вы хотите попробовать что-то новенькое, смотрите, как приготовить тыкву в аэрогриле. …далее

Добавил: Даша Петрова 05.09.2016

Каша в тыкве 4.4

Каша в тыкве — очень дешевое и несложное в приготовлении, но впечатляющее блюдо русской традиционной кухни. Такое на стол поставишь — затмит собой любые изыски и деликатесы. …далее

Добавил: Aelita 21.09.2012

Тыква, запеченная с корицей и маскарпоне 5.0

Рецепт приготовления десерта из запеченной тыквы очень простой, к тому же не требует от вас особых усилий или внимания. Рассказываю, как приготовить тыкву, запеченную с корицей и маскарпоне. …далее

Добавил: Антон Сорока 24.05.2017

Тыква, фаршированная мясом 2.7

Тыква, фаршированная мясом, — необычное и очень сытное блюдо, которое подойдет не только на обед или ужин, но и на праздничный стол, например, на природе. Сочное, нежное и красивое блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2015

Тыква фаршированная мясом и рисом 4.3

Разнообразить слегка приевшееся ежедневное меню поможет этот яркий, оригинальный, сытный и простой рецепт тыквы, фаршированной мясом и рисом с грибами. Обязательно попробуйте повторить блюдо дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.10.2015

Рис, запеченный в тыкве 5.0

Полезное и очень вкусное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в пост и не только. Рекомендую рецепт риса, запеченного в тыкве, для вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.11.2015

Экзотический десерт 5.0

Рекомендую вам узнать, как приготовить экзотический десерт из сладкой тыквы. Этот тайский десерт получается очень вкусным, нежным, кремовым и ароматным. Заварной крем и тыква…что может быть лучше? …далее

Добавил: Таня Бозик 24.05.2017

Пшенная каша в тыкве 4.2

Для детей и взрослых предлагаю очень интересный вариант, как приготовить пшенную кашу в тыкве. Ароматная, полезная, очень аппетитная и рассыпчатая – настоящее объедение. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.05.2016

Фаршированная тыква, запеченная в духовке с рисом 3.5

Оригинальная подача любимой детской каши. Сладкая и ароматная , вкусная каша из тыквы с цукатами и медом. То, как приготовить фаршированную тыкву, запеченную в духовке с рисом, я опишу ниже. Смотрите! …далее

Добавил: Ольчик Журавлева 18.12.2016

Тыква с фаршем в духовке 3.5

Тыква сочетает в себе так много полезных свойств, что её обязательно нужно включать в рацион. Она содержит витамины группы А, В, С и Е. С ней можно придумать массу ярких и вкусных блюд, как это. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.07.2017

Тыква, фаршированная рисом 2.8

Предлагаю вам попробовать приготовить сочную, аппетитную тыкву, запеченную в духовке и фаршированную рисом. Идеальный вариант для праздничного стола! Смотрите и записывайте рецепт прямо сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 26.11.2015

Тыква с мясом 1.0

Сегодня предлагаю интересный рецепт запеченной тыквы с мясом и беконом. Интересное сочетание сладкой тыквы, нежного куриного филе и ароматного бекона не оставит равнодушным никого. Угощайтесь! …далее

Добавил: Леся Федунова 26.08.2018

Фаршированная тыква акорн

Очень необычное блюдо я спешу предложить вам на заметку. Покажу, как приготовить фаршированную тыкву акорн с цветной капустой, изюмом, булгуром и орешками. Нравится идея? Тогда запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 23.01.2019

Рагу в тыкве из говядины с овощами по-аргентински 3.5

Эффектное блюдо! Такое не затеряется на праздничном столе. Отлично насыщает, при этом легкое и ароматное! Обилие овощей и сочное мясо – всегда отличное решение для праздника! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.09.2018

Плов в тыкве в духовке 5.0

Ароматный плов можно создать прямо в тыкве, запекая овощ в духовке, если у вас есть свободное время. Сорт мяса может быть любым. Подавайте сочный плов со сметаной или майонезом, классическим йогуртом. …далее

Добавил: AlenaPrika 19.10.2019

Тыква фаршированная киноа 4.2

Я очень люблю запеченную тыкву в духовке, поэтому хочу поделиться интересным вариантом ее приготовления. В качестве начинки для тыквы предлагаю попробовать полезную крупу киноа. …далее

Добавил: Катерина 04.06.2021

Нужно знать, как сделать фаршированную тыкву, — и из одного и того же ингредиента вы сможете получить не только необычное горячее блюдо, но даже десерт! Мы предлагаем вам целый раздел, в котором вы сможете найти рецепты фаршированной тыквы с фото в большом количестве. Внимательно изучив их, вы точно будете знать, как приготовить фаршированную тыкву очень вкусно и необычно. Всё, что вам остаётся — так это фантазировать и экспериментировать!

Фаршированная тыква в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Подготовьте тыкву для фарширования: разрежьте тыквы пополам, удалите семена и волокна. Смажьте срезы оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Положите тыквы срезом вверх на противень и запекайте 30 мин., до мягкости.

Шаг 2

Очистите лук и чеснок, у перца удалите семена и перегородки. Нарежьте лук и перец маленькими кубиками, чеснок измельчите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук с перцем до мягкости, 7 мин. Добавьте чеснок, куркуму, зиру и корицу и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте фарш и готовьте, помешивая, до изменения цвета. Положите в сковороду хариссу, хорошо размешайте и жарьте до готовности мяса, 5 мин. Если нужно, посолите начинку.

Шаг 4

Когда тыква будет готова, ложкой выскребите немного мякоти, чтобы получилось углубление. Нарежьте мякоть небольшими кусочками и смешайте с начинкой. Распределите начинку между тыквами. Посыпьте раскрошенной фетой и кедровыми орехами.

Шаг 5

Поставьте тыкву в духовку на 10 мин. Посыпьте блюдо перед подачей листьями кинзы.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Кстати

Харисса – паста из перца чили с чесноком и оливковым маслом, распространена в странах Магриба. В зависимости от страны может меняться острота пасты и входящие в состав приправы. Если у вас не оказалось под рукой хариссы, смело замените ее аджикой.

Тыква в духовке — вкусное закусочное блюдо к вашему столу: рецепт с фото

Тыква в духовке является вкусным, аппетитным и очень сытным блюдом, которое можно подать и в виде закуски, и как ароматный сладкий десерт. Такой плод можно запекать пряными дольками или кусочками, дополнив различными компонентами, а можно — запекать целиком.

 Большой популярностью пользуется фаршированная тыква, начиненная самыми разными начинками. Это могут быть каши, разнообразные овощи, сухофрукты, различные виды мяса, сыры и фрукты. Готовую целую тыковку можно подавать с любимым соусом или же сальсой.

 Подавать блюда из тыквы стоит непременно горячими. Так они сохранят свой аромат и не потеряют вкусовых качеств.

Для запекания лучше всего выбирать небольшие тыковки или же кашевые сорта данного плода.

Готовое блюдо можно посыпать специями или пряностями.

Тыква с яблочками

Ароматная и насыщенная тыква с нежными яблоками станет хорошим вариантом для вкусного и полезного перекуса.

Ингредиенты:

• Сахар — по вкусу
• Тыква — 400 г
• Вода — 0.5 стакана
• Яблоко — 3-4 шт.

Приготовление:

Тщательно вымыть и очистить тыкву и яблоки.

Нарубить компоненты на небольшие кубики или произвольные дольки.

Чтобы яблоки не потемнели, можно сбрызнуть их соком цитруса.

Выложить плоды в жаропрочную формочку.

Соединить сахар с водой и уварить до состояния сиропа. Полить готовой жидкостью тыкву.

Запекать блюдо около 20 минут. Температуру стоит выставить на 180 градусов.

Подавать тыкву с яблоками к столу, посыпав любимыми пряностями.

Тыква по-итальянски

Ароматная и очень сытная фаршированная тыква для любого случая.

Ингредиенты:

• Молотый перец — 1/4 ч.л.
• Орехи кедровые — 100 г
• Говядина — 500 г
• Черри — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Квашена капуста — 300 г
• Морковь — 200 г
• Сладкий перец — 1 шт.
• Красный лук  — 1 шт.
• Свинина — 500 г
• Рукола — 100 г
• Тыква  — 800 г
• Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление:

Тыкву избавить от семян, срезав крышечку.

Пассеровать кубики мяса вместе со слайсами лука.

Нашинковать оставшиеся компоненты и смешать с обжаренным мясом. Добавить рукколу и орешки кедровые.

Вложить смесь в тыкву и накрыть плод фольгой. Запекать ароматный плод при 180 градусах не менее полутора часа.

Подавать горячую закуску к столу, нарубив тыкву на круги.

Тыква с овощами

Сытная и вкусная закуска для низкокалорийного ужина.

Ингредиенты:

• Паприка — 1 ч.л.
• Баклажан — 1 шт.
• Базилик — 1/2 ч.л.
• Картофель — 500 г
• Розмарин — 1/2 ч.л.
• Чёрный перец — 2 г
• Лук красный — 2 шт.
• Тыква — 300 г
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Перец сладкий — 4 шт.
• Чеснок — 5 зубцов
• Майоран — по вкусу
• Черри — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Нарубить баклажаны на колечки.

  Перед приготовлением, стоит замочить баклажаны в соляном растворе для избавления от горечи.

Нарубить остальные компоненты на кубики, а перец — на половинки.

Очистить чесночок и раздавить.

Соединить все компоненты, хорошенько перемешать со специями и полить маслом.

Запекать около 45 минут. Температуру выставить на 190 градусов.

Подавать блюдо со сметанкой

Тыквенный гарнир в духовке

Пряная и ароматная тыква к салатам, мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 3 ст.л.
• Тыква — 600 г
• Ароматные травы — по вкусу
• Козий сыр — 50 г
• Соль и перец — по вкусу
• Чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

Очистить тыкву, устранить семена и нарубить плод на дольки.

Соединить масло с рубленным чесночком, специями и травами.

Выложить на противень тыквенные дольки и полить ароматной смесью. Запечь плод при 180 градусах до румяного окраса.

Подавать горячий гарнир к столу. Перед подачей посыпать козьим сыром.

Тыква с сыром

Фаршированная тыква в стиле фондю для праздничной подачи.

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Тыква — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сыр — 350 г
• Мускатный орех — 2 г
• Бульон — 250 мл.
• Перец черный — 3 г
• Сливки — 350 мл.
• Растительное масло — для смазывания плода

Приготовление:

Вымыть плод и аккуратно срезать крышечку.

Извлечь семечки из тыквы.

Нарубить багет на слайсы, натереть сыр и соединить сливки вместе с бульоном и специями.

Тыкву смазать маслом, во внутрь выложить хлеб.

Залить сливками и посыпать сыром.

Запечь блюдо при 200 градусах около 90 минут.

Подавать блюдо к столу, по желанию, посыпать зеленью.

Запеканка из тыквы с сыром

Ароматная и сытная запеканка станет отличной закуской для любого праздничного меню.

Ингредиенты:

• Молотый орех — 100 г
• Тыква — 500 г
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 100 г
• Бекон — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Моцарелла — 50 г
• Черный перец — 2 г
• Сливочное масло — 75 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Натереть сыр и соединить с яйцами. Немного взбить смесь.

Тыкву отварить и хорошенько пюрирровать.

Добавить к тыкве смесь яиц и сыра, масло и обжаренный в сотейнике лук.

Выложить смесь в форму и выложить кусочки моцареллы. Посыпать запеканку рубленым беконом.

Запекать блюдо при 180 градусов около 45 минут.

Подавать закуску вместе с зеленым луком.

Лучше всего подавать запеканку чуть теплой или же холодной, так консистенция станет упругой, а вкус — намного ярче.

Тыква, фаршированная киноа

Полезная и очень вкусная тыква с киноа для легкого, но сытного ужина.

Ингредиенты:

• Колбаски — 2 шт.
• Кедровые орехи — 250 г
• Яблоко — 1 шт.
• Сладкий лук — 100 г
• Киноа — 250 г
• Лисички — 200 г
• Тыква — 2 шт.

Приготовление:

Разрезать тыкву-спегетти пополам и вынуть семена.

Вторую тыкву очистить и нарезать на кубики. Смешать с крупой, нарубленным яблоком, луком и колбасками. Пассеровать смесь в сотейнике вместе с орешками.

Нафаршировать тыкву полученной начинкой.

Отправить в духовку, выставив температуру на 180 градусов.

Через полчаса выложить поверх блюда лисички.

Уже через час тыква готова!

Тыква с курицей

Фаршированная курочкой тыква отменно дополнит праздничное застолье или повседневный обед.

Ингредиенты:

• Чеснок — 3 зубца
• Тыква — 1 шт.
• Зелень свежая — 30 г
• Грудка куриная — 1 шт.
• Специи к курице — по вкусу
• Масло оливковое — 50 мл.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Вынуть из тыквы семена, разрезав плод на две половинки.

Нашинковать куриную грудинку, томаты и лук. Пассеровать начинку в сотейнике, добавив специи и раздавленный чеснок.

Всыпать начинку в тыкву. Посыпать сыром и отправить в духовку.

Готовое блюдо выпекать около часа при 200 градусах.

Подавать вместе с рубленой зеленью.

Тыква с грибами

Фаршированная нежная тыква с сыром и грибочками подойдет как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Кипяток — 250 мл.
• Шампиньоны — 200 г
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сыр — 50 г
• Перец молотый — 2 г
• Картофель — 300 г
• Тыква — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сметана — 3 ст.л.

Приготовление:

Хорошенько вымыть овощи.

Нарубить лук и грибочки на слайсы.

Пассеровать грибы с луком на масле до румяного окраса и довести до вкуса.

Тыкву очистить от семени, срезав крышечку.

Очищенную картошку нарубить на кусочки и отварить до полуготовности.

Наполнить тыкву смесью всех компонентов, добавить воду и выложить сметану.

Запекать блюдо при 180 градусах не менее полутора часа. Затем натереть сырок и дать подрумянится верхнему слою блюда.

Готовую тыковку подавать к столу.

Тыква в беконе

Ароматная и вкусная тыква станет хорошей закуской для любого застолья.

Ингредиенты:

• Тимьян — 2 веточки
• Копченый бекон — 12 ломтиков
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1 головка
• Тыква — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Очистить тыкву от кожицы и семян, обернуть дольки в полосочки бекона.

Посыпать кусочки тимьяном, выложить на противень вместе с чесноком и полить блюдо кленовым сиропом и маслом. Посолить и добавить немножко перца.

Запекать дольки до мягкости.

Подавать к мясу или рыбе.

Сладкая тыква в горшочке

Ароматный десерт для вкусного обеда.

Ингредиенты:

• Молоко — 3 стакана
• Тыква — 2 стакана
• Масло топленое — по вкусу
• Сахар — 4-5 ч.л.
• Пшено — 1 стакан
• Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

Нарезать тыкву на кусочки, засыпать в горшочек вместе с пшеном. Залить смесь молоком.

Посыпать щедро сахаром, добавить соль и масло. Перемешать и отправить горшочек в духовку на час. Температуру выставить на 170 градусов.

Готовый тыквенный десерт подавать к столу.

Тыква-спагетти с курочкой

Ароматная и оригинальная закуска украсит любое застолье красивой подачей и отменным вкусом.

Ингредиенты:

• Зеленый лук — пучок
• Тыква-спагетти — 1 шт.
• Сметана — 70 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сладкий перец — 0,5 шт.
• Сыр твердый — 200 г
• Томатный соус — 70 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приготовление:

Разрезать тыкву-спагетти на половинки. Убрать зерна.

Нашинковать все компоненты блюда.

Нафаршировать тыкву, добавить специи по вкусу. Полить тыквы соусом и маслом. Отправить в духовку на час при 180 градусах.

Подавать к столу с зеленым салатом.

Тыква с маскарпоне

Необычный, но очень вкусный десерт подойдет для перекуса или вкусного завтрака.

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт.
• Маскарпоне — 200 г
• Ваниль — по вкусу
• Корица — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление:

Срезать крышечку с тыквы и вынуть семена. Вырезать мякоть, а сам тыквенный горшочек обернуть фольгой и отправить в духовку на полчаса.

Мякоть нарезать и пассеровать вместе м сахаром и ванилью. Достать тыкву из духовки, всыпать начинку, добавить маскарпоне и корицу.

Выпекать еще полчаса, а затем — подавать.

Пряная тыква с рисом

Очень пикантная и вкусная тыква к вашему столу!

Ингредиенты:

• Тыква — 1 шт.
• Томат — 1 шт.
• Рис — 0,75 стакана
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сыр — 2 ст.л.
• Перец болгарский — 1 Ломтик
• Вино — 60 мл.
• Масло сливочное — 2 ч.л.
• Веточка тимьяна — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Бульон — 150 мл.
• Зелень сушеная — 1 ч.л.
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Отварить рис до полуготовности. Остальные компоненты нарубить на кубики. Тыкву нарезать на половинки, вычинить мякоть и смешать её с рисом и остальными продуктами. Начинить тыкву, добавить раздавленный чеснок и пряности.

Отправить блюдо в духовку на час.

Натереть сыр и посыпать блюдо в конце приготовления.

Тыква с мясом в духовке

Сытное и питательное блюдо к ужину.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы — 500 г
• Перец душистый — щепотка
• Свинина — 300 г
• Подсолнечное масло — 30 мл.
• Морковь 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Лук — 3 шт.

Приготовление:

Очистить тыкву от кожуры, нарезать на кусочки вместе с мясом, морковкой и луком.

Пассеровать мясо с морковью и луком на маслице.

Выложить зажарку в форму для выпекания, сверху выложить кусочки тыквы.

Запекать блюдо около 40 минут при 180 градусах.

Рецепт тыквенного пирога с начинкой

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту

2. Приготовьте картофель — Залейте картофель водой в большой кастрюле. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите до готовности около 15 минут.

3. Подготовьте тыкву — Срежьте верхнюю часть тыквы, чтобы создать крышку, как показано на фотографиях. Очистите семена ложкой, соскребая внутренности до мякоти. Оставьте семена для запекания позже. поставьте крышку вверх дном в стакан с водой, чтобы стебель пропитался.Отложите тыкву в сторону.

4. Приготовить и обсушить мясо. — Пока картофель готовится, обжарьте мясо на сковороде на среднем огне, разбивая мясо ложкой, пока мясо не приготовится, 3-5 минут. Снимите с огня и процедите, оставив 2 столовые ложки жира.

5. Sauté Aromatics — Добавьте отложенный жир обратно в сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, грибы (по желанию) и ¼ чайной ложки соли и обжарьте до размягчения примерно 5 минут. Вмешайте муку и томатную пасту и готовьте, помешивая, около 1 минуты, пока мука не смешается.

6. Начинка на медленном огне — Взбейте бульон, тимьян, Вустершир и луковую смесь, соскребая сковороду, и доведите до кипения. Верните мясо в сковороду и готовьте примерно 6-8 минут, пока соус не загустеет. Проверьте аромат и добавьте соль и перец по вкусу.

7. Добавьте горох, морковь в смесь (по желанию)

8. Пюре из картофеля — Слейте воду из картофеля, верните в горячий горшок и разомните до однородной массы. Вмешайте масло, затем пополам. Добавить соль и перец по вкусу.

9. Подготовьте тыкву — Натрите внутреннюю часть тыквы (-ей) солью. Положите каждую тыкву в небольшую жаровню или форму для запекания. Окружите тыкву дольками яблок и розмарином. Залить тыквы на 2/3 мясной смесью. Заполните тыквы картофельным пюре до низа. Заменить верхушки тыкв.

10. Готовка — Выпекать в духовке примерно 90 минут или до тех пор, пока тыква не «поддастся», когда вы сожмете стороны. В зависимости от размера тыквы это может занять более 90 минут.

11. Жаркое — Если вы хотите поджарить картофельное пюре, обжаривайте его 3-5 минут, не снимая тыквенной крышки.

Рецепт соленой запеченной фаршированной тыквы

Home > Рецепты Бостона и Новой Англии>

Простой рецепт для этого классического блюда из Бостона и Новой Англии

Как только сахарные тыквы появляются на рынках Бостона каждую осень, я делаю пикантных запеченных фаршированных тыкв по рецепту, — настоящий классический семейный фаворит Новой Англии, который редко можно увидеть в местных ресторанах.

Несмотря на то, что этот рецепт фаршированной тыквы очень прост в приготовлении, ее нужно медленно запекать в течение нескольких часов, чтобы раскрыть прекрасный вкус.

Дразнящие запахи заставят всю вашу семью очень проголодаться, так что вам может понадобиться пара закусок, пока она готовится.

Кажется, это осеннее угощение каждый готовит на основе своей уникальной начинки.

В рецепте на этой странице вы найдете мои любимые ингредиенты для раскрытия сладости запеченной тыквы — сочетание фарша из баранины, лука и помидоров, коричневого риса и специй с отголосками Северной Африки.

После рецепта я добавил несколько вариаций.

Рецепт соленой запеченной фаршированной тыквы

Этот рецепт начинается с маленькой тыквы — здесь, в Бостоне, мы обычно называем их «сахарными тыквами», но рынки в вашем районе могут называть их «тыквами для пирога» или даже «тыквами для приготовления пищи». Когда вы их разрезаете, у них довольно толстая мякоть оранжевого цвета. Чего вы НЕ хотите получать, так это большой тыквы-фонаря.

Время приготовления 15 минут — Время приготовления около 2 часов — На 6 порций в качестве основного блюда

Ингредиенты для фаршированной тыквы

• 1 сахарная тыква диаметром примерно 9-10 дюймов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая или 2 средних луковицы, нарезанная кубиками
• Фарш из баранины 1 фунт
• 2 больших свежих спелых помидора или 2 стакана нарезанных консервированных помидоров
• 1/2 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 чайные ложки тмина
• 2 чайные ложки корицы
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 чайной ложки соли
• Dash of cayenne (по желанию)
• 2 стакана вареного риса (я использую коричневый рис для дополнительного вкуса, но белый рис тоже подойдет)

Шаги по приготовлению запеченной фаршированной тыквы рецепт

Разогрейте духовку до 325 °

1.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте лук. Готовьте на среднем огне около 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

2. Пока лук готовится, срежьте с тыквы верхушку, как будто вы делаете светильник из тыквы, и вычерпайте семена и волокна.

3. Добавьте фарш из баранины к луку, разбив его вилкой на мелкие кусочки, и готовьте, пока он не станет коричневым (около 5 минут).

4. Добавьте специи и другие приправы, кроме петрушки.Дайте им вариться около минуты, помешивая смесь, чтобы она не подгорела. Добавьте помидоры, рис и петрушку. Смесь должна быть влажной. Если он кажется сухим, добавьте немного воды.

4. Добавьте специи и другие приправы, кроме петрушки. Дайте им вариться около минуты, помешивая смесь, чтобы она не подгорела. Добавьте помидоры, рис и петрушку. Смесь должна быть влажной.Если он кажется сухим, добавьте немного воды. Готовьте еще 3-5 минут, пока помидоры и рис не прогреются, а затем снимите с плиты.

5. Используя большой ковш или даже чашку, залейте тыкву мясной и овощной смесью. Поместите фаршированную тыкву на противень (выстелите алюминиевой фольгой для облегчения очистки) и снова установите верхнюю часть тыквы.

6. Вот хитрость — убедитесь, что ваша тыква поместится в духовке! Вам, вероятно, придется вынуть стойку.Моя последняя фаршированная тыква, показанная на фото выше, все еще была слишком высокой, чтобы поместиться даже на самой нижней полке, поэтому мне пришлось отрезать верхнюю часть стебля тыквы. Позвольте мне сказать вам, стебли тыквы крепкие — хотя мне, наконец, удалось отрезать их ножом, я какое-то время подумала, что мне придется одолжить Sawzall моего мужа.

Запекайте тыкву около 2 часов, пока ее стороны не станут мягкими, а жидкость в смеси не начнет пузыриться, что укажет на то, что она прожарилась.

Варианты рецепта запеченной тыквы с пикантной запеченной начинкой

Смешайте и сопоставьте любую комбинацию из следующего:

• Замените фарш из говядины, свежих сладких или итальянских колбас (выньте их из оболочки), фарша из индейки или двух стаканов вареного нута вместо фарша из баранины.
• Замените помидоры двумя чашками нарезанного красного и / или зеленого перца, цуцинни или зеленого горошка; смесь может быть сухой, поэтому смочите ее водой или небольшим количеством белого вина
• Вместо корицы, тмина и кориандра замените базилик, орегано и тимьян.

Каково происхождение этого рецепта фаршированной тыквы? Я не знаю — некоторые из моих друзей говорят, что это французский, некоторые клянутся, что это итальянский, а третьи называют это рецептом Новой Англии или Бостона.

Итог: отрегулируйте ингредиенты в соответствии с вашим вкусом , и вы можете назвать это своим собственным!

Еще больше рецептов Бостона и Новой Англии

Home > Рецепты Бостона и Новой Англии> Рецепт фаршированной тыквы

Рецепт тыквы, фаршированной пикантным фаршем

Идеальная маленькая миска для семей с первобытным образом жизни! Пирог из тыквы — это удобный и вкусный сосуд по этому простому рецепту с ароматной мясной и овощной начинкой.

Этот рецепт тыквенной фаршированной тыквы — один из любимых блюд нашей семьи каждую осень, когда на нашей местной ферме собирают прекрасные зимние кабачки. Эти вездесущие осенние тыквы — настоящий источник питания, богатые витамином А и витамином С.

Небольшой сахар или тыквы для пирогов являются обязательными для этого типа блюда, и я обычно считаю, что чем насыщеннее оранжевый цвет, тем лучше вкус. После удаления стебля вы можете выбрать, в каком направлении вы хотите аккуратно разрезать тыкву пополам.Я считаю, что форма тыквы помогает мне принять решение.

Этот ароматный рецепт первичной диеты — прекрасная возможность для всей семьи собраться на кухне, когда температура начинает падать. Попросите детей вычерпывать мякоть и отделять семена. Иногда я могу попросить мужа нарезать овощи кубиками, пока я обжариваю и складываю все кусочки вместе.

Я даю рекомендации, но с этим рецептом тыквы с фаршированной начинкой нет предела.Попробуйте сочетать его с теплыми, успокаивающими осенними гарнирами, такими как имбирно-морковный суп, жареные дольки тыквы или зелень репы с беконом.

После того, как вы попробуете базовый рецепт здесь, я рекомендую вам поиграть с другими овощами, травами и специями в зависимости от сезона или того, что нравится вашей семье.

• 2 тыквенных пирога
• 2 ст.кокосовое масло
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 фунта свиной колбасы
• 2 ребра сельдерея, нарезанных кубиками
• 2 средние моркови, нарезанные кубиками
• 1 болгарский перец, нарезанный кубиками (цвет на выбор)
• 1/2 средний лук, нарезанный кубиками
• 1 ч. сушеный тимьян
• 2 ст. корица
• 1/2 ч. л. морская соль
• 1/2 ч. л. черный перец
• 2 яблока, нарезанные кубиками
• 1 ст. нарезанный свежий шалфей

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. Вымойте, обсушите и аккуратно разрежьте тыквы пополам большим поварским ножом. Вычерпайте мякоть и семена (оставив семена для жарки). Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в духовку на 35–45 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при прокалывании. (Время зависит от размера и толщины тыквы).
3. Пока тыква готовится, разогрейте кокосовое масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Добавить измельченный говяжий фарш и колбасу и готовить. Перемешайте с тимьяном, корицей, солью и черным перцем.Снимите мясо со сковороды и поместите в большую миску, оставив в сковороде жидкость.
4. В сковороду добавьте сельдерей, морковь, перец и лук и готовьте до готовности (около 5 минут). Добавьте яблоко и свежий шалфей, а затем смешайте с мясной смесью. Оставшуюся начинку можно переложить в отдельную форму для запекания и готовить вместе с тыквами.
5. Снова поставить в духовку на 30 минут. Наслаждаться!

Фаршированные тыквы с ближневосточной говядиной и кускусом

После того, как я начал с этой полезной капусты и салата из тыквы на гриле, я хотел, чтобы основное блюдо нашего совместного ужина из тыквы и шардоне было теплым, успокаивающим и сытным.Я считаю, что людям нравится, когда еда поставляется в индивидуальной упаковке — идеальным примером являются отдельные мини-фаршированные тыквы, и у них есть дополнительный бонус в том, что они выглядят невероятно празднично на осеннем столе, так что это то, что мы выбрали для курса № 2.

Многие рецепты фаршированной тыквы требуют обильного использования сливок, сыра и колбасы в качестве основных ингредиентов для начинки. Хотя это звучит совершенно восхитительно, я не хотел, чтобы ужин был таким уж сладким, поэтому я решил использовать эти тыквы в более ближневосточном направлении, начав их тагиноподобной смесью сладких пряностей, тушеной говядины и сухофруктов. , орехи и израильский кускус.Сама по себе говядина является звездой шоу — она ​​очень пикантная, пикантная, совсем не жирная, нежная и сильно приправленная сладкими ароматами корицы и кураги.

Этот рецепт подходит для званого ужина, так как его можно приготовить заранее. Вы можете приготовить говядину и остальную начинку за день заранее, а затем нафаршировать и обжарить тыквы так, чтобы они были приготовлены на 75% утром в день вечеринки. Затем поставьте их обратно в духовку за 30 минут до подачи на стол, чтобы закончить их готовку и нагреть, и все, что осталось сделать, — это принести их на стол.

В качестве основного блюда к шардоне мы подали Шардоне на побережье Сонома в ресторане La Crema. Он немного ярче и менее маслянистый, чем Монтерей, и прекрасно сочетается со слегка сладковатыми ароматами говядины, кус-кус и жареной тыквы. Это сочное и хорошо пьющееся вино, идеально подходящее для разговора и хорошего настроения в разгар вашего мероприятия.