HomeРазноеРецепт большие макароны с фаршем в духовке: Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Рецепт большие макароны с фаршем в духовке: Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Содержание

Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово

Вкусный ужин для всей семьи из фаршированных макарон. Вкусный ужин из привычных продуктов, но в непривычном исполнении. Чуть больше времени потребуется, чтобы приготовить фаршированные макароны, чем, например, приготовить те же макароны по-флотски. Но это разные блюда, разные вкусы и разный вид. И к тому же получается очень вкусно, сочно и аппетитно. Попробуйте приготовить фаршированные большие макароны с фаршем в духовке и вся семья будет довольна.

Фаршированные большие макароны с фаршем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

На вес состава: в одной порции (216 г)во всех порциях (1081 г)100 г

Углеводы 51% 20 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:

    Подготовить указанные ингредиенты для приготовления фаршированных макарон. У меня вот такие крупные макароны «Улитки», с приплюснутым одним концом. Фарш я беру куриный. Использую готовый кетчуп, но его можно заменить томатной пастой или помидорами в собственном соку.

  2. Шаг 2:

    Морковь, лук, чеснок почистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и слегка обжарить морковь и лук.

  3. Шаг 3:

    Добавить в сковороду к овощам фарш и обжаривать его несколько минут до готовности, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Фарш должен быть однородным, без больших комков. Добавить соль по вкусу, перец и любимые специи.

  4. Шаг 4:

    В глубокой кастрюле скипятить воду. Добавить соль. В кипящую воду выложить большие макароны и проварить несколько минут. Но не до готовности. Слить воду, откинуть макароны на дуршлаг и промыть холодной водой.

  5. Шаг 5:

    Смешать в миске сметану и кетчуп, добавить измельченный чеснок, соль и перемешать.

  6. Шаг 6:

    В отварные не до готовности макароны выложить подготовленный фарш. Укладывать фаршированные улитки в форму, которую предварительно смазать маслом.

  7. Шаг 7:

    Поверх каждой улитки влить по половине чайной ложки приготовленного соуса.

  8. Шаг 8:

    Оставшийся соус слегка разбавить водой и влить его в форму с фаршированными макаронами. Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром. Поставить форму с фаршированными макаронами в предварительно разогретую духовку до 180 гр. на 15 минут.

  9. Шаг 9:

    Готовые фаршированные макароны подавать горячими. Это самостоятельное блюдо, к нему можно предложить лёгкий овощной салат и бокал белого вина.

И немного о макаронах, которые я использовала в приготовлении:

Пипе ригате (итал. Pipe rigate), или по-нашему «улитки». Короткая паста, напоминающая по своей форме раковину улитки. Длина примерно 25 мм, толщина 1,2-1,4 мм. Пипе Ригате – это один из наиболее замысловатых видов сухой короткой пасты. Место появления этого формата макаронных изделий точно определить не удалось. Есть мнение, что Пипе впервые появились в Риме, другое мнение предполагает, что эта паста возникла в северной части Центральной Италии. Помимо Пине ригате существует другая разновидность этой пасты с гладкой поверхностью, которая называется Пипе лише (итал. Pipe lisce). Необычная форма, позволяющая задерживать соус внутри пасты. Подходят к любым соусам.
Время приготовления: 13 минут. Время варки «al dente»: 10-11 минут.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Кетчуп — 93 ккал/100г
  • Перец — 26 ккал/100г
  • Куриный фарш — 143 ккал/100г
  • Макароны ракушки — 344 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макароны ракушки, Куриный фарш, Сметана, Кетчуп, Морковь, Лук, Чеснок, Твёрдый сыр, Соль, Перец, Растительное масло

Фаршированные макароны ракушки с фаршем рецепт с фото на Webspoon.ru

Как приготовить фаршированные ракушки

Предлагаю рецепт приготовления фаршированных макарон-ракушек. Как оказалось, этот вид пасты имеет своё название — паста Лумакони (в переводе с итальянского — улитка). Это такие большие макароны-ракушки. Думаю, что рецептов приготовления такой пасты множество, чаще всего их запекают, примерно как Каннеллони. И начинки могут быть совершенно разными.

У меня будет рецепт приготовления Лумакони на пару, в пароварке. Мой вариант, наверное, более русский, чем итальянский, но не менее вкусный. Получается блюдо очень близкое к пельменям, или нечто среднее между пельменями и мантами. Я по-своему называю их — ленивые пельмени. Готовится это блюдо довольно просто и быстро. Остаётся только подать к этому блюду любимый соус, кетчуп, сметану. В общем, кто, что любит. За рецепт спасибо маме, и за ракушки тоже!)))

У меня из указанного количества получилось примерно 40 таких ракушек — 4 большие порции. И ещё осталось фарша на пару котлеток. Итак, приступим!

Как приготовить «Ракушки с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты. Большие макароны-ракушки (паста «Лумакони»), фарш свиной и говяжий, лук репчатый, соль, специи и немного воды. Для смазки поверхности чаш пароварки используем немного подсолнечного рафинированного масла.

Шаг 2 Ссылка

Лук чистим, нарезаем произвольно и измельчаем блендером. Я измельчаю до состояния кашицы.

Шаг 3 Ссылка

Смешиваем 2 вида фарша, добавляем лук, специи и соль по вкусу. Перемешиваем. Добавляем немного холодной воды и отбиваем фарш. Теперь можно накрыть готовый фарш крышкой и убрать в холодильник.

Шаг 4 Ссылка

Пока займёмся подготовкой ракушек. В кипящую, подсоленную воду выложить макароны и варить минуты 4, периодически помешивая. Ракушки должны стать чуть мягкими, то есть схватиться буквально только сверху. Если передержать, то дальше будет работать сложнее. Макароны будут рваться. Сливаем воду.

Сколько нужно варить макароны

Шаг 5 Ссылка

Теперь фаршируем ракушки фаршем. Каждую ракушку плотно набиваем мясом с помощью ложки. В процессе приготовления фарш немного сожмётся, поэтому, не жалеем фарша.

Шаг 6 Ссылка

Фаршированные Лумакони выложить в чашу, смазанную маслом. Лучше, чтобы ракушки не прилегали плотно друг к другу. Готовим на пару 40 минут.

Шаг 7 Ссылка

Подаём горячими с любым соусом. Внутри ракушек образуется сок. Очень вкусно и похоже на пельмени!

Большие макароны с фаршем — рецепт с фото пошагово

30 мин.
подготовка
20 мин.
приготовление
223 ккал (на 100 г)
13,6 г белков; 15,4 г жиров; 8 г углеводов

Большие макароны приготовлены с начинкой из фарша и сыра в духовке.

Ингредиенты:

  • 500 г сыра «Рикотта» (можно заменить некислым мягким творогом),
  • 500 г тертого сыра «Моцарелла»,
  • 3/4 стакана тертого сыра «Пармезан»,
  • 2 яйца,
  • 1 ст.л. свежего мелко нарубленного базилика,
  • 500 г нежирного говяжьего фарша,
  • 1 луковица рубленного сладкого лука,
  • 1 упаковка (около 32 шт.) больших макарон-ракушек,
  • соль и специи молотые (черный перец, красный острый перец, паприка, сухой чеснок, орегано, шалфей, тимьян, тмин) — по вкусу,
  • 1 ст.л. оливкового масла для обжарки,
  • 4-5 стаканов любимого томатного соуса для макарон.

Как приготовить:

  1. Отварить большие макароны-ракушки по инструкции до состояния полуготовности, осушить от воды и остудить.
  2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Добавить в сковороду фарш и на хорошем жару обжарить его до готовности, часто помешивая и разбивая комочки. Снять с огня и остудить.
  3. В просторной посудине смешать рикотту, половину моцареллы, пармезан, яйца, базилик. Вымешать руками до однородности. Приправить солью и специями. Добавить подготовленный фарш и снова вымешать. Этой смесью начинить ракушки.
  4. В глубокую форму для запекания в один слой уложить начиненные ракушки. Посыпать равномерно оставшейся моцареллой. Вылить томатный соус сверху.
  5. Запечь большие ракушки с фаршем в духовке при температуре 220 градусов С 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.
P.S.:

Этот рецепт прекрасен для заготовки впрок. Если замутить двойную порцию и половину заморозить в огнеупорной посудине, то так замечательно потом запечь ее в день, когда готовить нет ни желания, ни времени. Запекая в замороженной посудине, ее нужно установить в духовке до её нагревания. При этом температуру установить 200 градусов С и увеличить время запекания.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Фаршированные макароны трубочки с фаршем и сливками. Макароны с фаршем в духовке

Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке, позволяют значительно разнообразить меню. Конечно, для приготовления требуются изделия соответствующих размеров. В качестве начинки рекомендуется использовать мясной фарш. Это позволяет приготовить полноценное и достаточно сытное блюдо, которое прекрасно подойдет даже для праздничного стола.

Выбираем макароны

Как приготовить фаршированные макароны в духовке? Для начала стоит приобрести изделия. Существует несколько специальных сортов, предназначенных именно для фарширования. Чаще всего изготавливают их в каннеллони и трубочек.

Такие обладают не только большими размерами, но и подходящей толщиной теста. Перед приготовлением их рекомендуется слегка отварить. Такие макароны фаршируются начинкой, заправляются соусом, а затем запекаются в духовке.

Основные правила

Рецепты фаршированных макарон в духовке просты. Освоить их может каждая хозяйка. Главное — придерживаться некоторых правил:


Классический итальянский рецепт

Итак, как сделать макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке? Для этого рецепта стоит использовать каннеллони. Внешне они похожи на большие трубочки. Благодаря такой форме макаронные изделия легко заполняются практически любой начинкой. Из компонентов стоит подготовить:

  • 250 грамм каннеллони;
  • 250 грамм сыра, желательно твердого;
  • 500 грамм помидоров;
  • 225 грамм свинины;
  • 225 грамм говядины;
  • 35 грамм масла из сливок;
  • 1 головку лука;
  • 3 большие ложки масла на растительной основе;
  • перец черный;
  • соль.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, стоит подготовить все компоненты. Для начала следует немного отварить каннеллони. Трубочки стоит опустить в кипящую и слегка подсоленную воду.

Пока готовятся макаронные изделия, следует приготовить начинку. Для этого свинину, говядину и очищенный от шелухи лук необходимо измельчить, пропустив через мясорубку. Также можно использовать блендер. В полученную массу необходимо добавить немного ледяной воды, перец черный и соль. Все это нужно хорошо перемешать. В завершение начинку стоит обжарить на масле, а затем остудить.

Помидоры необходимо пробланшировать. Следует удалить с них кожицу. Для этого на каждом овоще стоит сделать надрез в виде крестика, а затем опустить все в кипяток на несколько секунд. Очищенную мякоть нужно порезать кружочками.

Как запекать

Чтобы получились макароны, фаршем и сыром, следует наполнить каннеллони готовой начинкой. В таком виде изделия стоит переложить в форму для запекания либо в сковороду, предварительно смазанную маслом. Теперь стоит добавить оставшиеся компоненты. Поверх макаронных изделий следует положить ломтики сыра, а затем кружочки помидоров.

Емкость с блюдом нужно закрыть крышкой и поместить в духовку, разогретую до 200˚С. Спустя 40 минут блюдо будет готово. Подавать его к столу нужно в горячем виде.

Макароны со сливками, фаршем и сыром

Сливки позволяют сделать блюдо более вкусным, воздушным и нежным. Для приготовления рекомендуется использовать крупные ракушки. При желании можно использовать другой соус, подходящий к макаронным изделиям. На четыре порции потребуется:

  • 400 грамм фарша мясного;
  • 400 грамм макаронных изделий;
  • чуть более 2 столовых ложек масла растительного;
  • столовая ложка масла из сливок;
  • около 200 миллилитров сливок;
  • 130 грамм сыра;
  • морская соль.

Подготовка компонентов

Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, необходимо правильно приготовить начинку. Главное, соблюдать все правила. Фарш можно приобрести в магазине, но лучше приготовить его самостоятельно из свинины и говядины. В него стоит добавить соль. При желании можно ввести в фарш специи, компоненты стоит хорошо перемешать и выложить в разогретую сковороду с маслом. В фарш необходимо добавить очищенный лук. Обжаривать продукты следует до золотистого цвета. Что касается макаронных изделий, то их необходимо сварить в воде с добавлением соли в течение пяти минут после закипания. При этом ракушки нужно регулярно перемешивать. В противном случае они прилипнут.

Завершающий этап

Готовые макароны следует выложить в дуршлаг и промыть в холодной воде. Затем отваренные ракушки стоит поместить обратно в кастрюлю и добавить к ним масло. Подготовленные макароны необходимо наполнить остывшей начинкой, выложить в подготовленную форму или сковороду, залить сливками и поставить в духовку, разогретую до 200˚С. На приготовление уйдет не более 30 минут. За это время стоит натереть на терке сыр. Минут за пять до готовности им нужно присыпать ракушки. Макароны, фаршированные фаршем и сыром, стоит подавать к столу в горячем виде, слегка присыпанными зеленью.

Маленькие хитрости

Фаршированные макароны — необычайное и вкусное блюдо. Впервые оно появилось в итальянской кухне. Однако такое блюдо нашло своих поклонников по всему миру. Начинки для макаронных изделий могут быть совершенно разными. Как же приготовить в духовке макароны, фаршированные сырым фаршем или обжаренным с овощами? Чтобы получилось вкусное блюдо, стоит прибегнуть к некоторым хитростям:


В завершение

Как говорят хозяйки, для приготовления фаршированных макаронных изделий можно использовать совершенно разные начинки. Необязательно добавлять фарш. Начинка может быть овощной либо грибной. Гурманам придется по душе блюдо, приготовленное из морепродуктов либо рыбы. Однако самое главное — соус. Он должен быть обязательно. В противном случае блюдо получится сухим и не очень вкусным.

Соблюдая все правила и рекомендации, можно приготовить оригинальные макароны, которые идеально подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Подавать их, по мнению опытных кулинаров, стоит только в горячем виде. При желании блюдо можно украсить рубленой зеленью. Отлично сочетаются фаршированные макароны с красным вином. Правда, тем, кто соблюдает строгую диету, такое блюдо употреблять не стоит, так как оно очень калорийное. В качестве гарнира к фаршированным каннеллони можно подать салат, приготовленный из свежих овощей.

Рецепты фаршированных макарон отличаются внутренностью, этот рецепт фаршированных макарон предлагает макароны фаршированные фаршем из свинины и говядины.

Это блюдо очень понравится тем, кто без разума от макаронной продукции.
Продукты для блюда фаршированные макароны (ракушки либо трубочки) :
Полкило домашнего мясного фарша

Репчатый лук – 1 головка

Аджика – 3 чайных ложки

Макароны для фаршировки

Паста томатная и сметана

Специи по вкусу

Подсолнечное масло — ложка столовая

Сур – 150 гр

Рецепт изготовления блюда » фаршированные макароны ракушки либо трубочки «:

Поначалу мы сделаем начинку для макарон. Возьмём фарш, положим в него лук, ложку чайную аджики, специи и яичко. Затем берём макароны и наполняем их фаршем. Выкладываем заполненные макаронные изделия в сковородку. Сейчас начинаем готовить соус. Томатную пасту необходимо смешать со сметаной в хоть какой пропорции. К соусу добавляем аджику, масло подсолнечное специи и не больше стакана воды. Заливаем получившимся соусом макароны. Его должно быть столько, чтоб макароны оказались стопроцентно покрытыми. Ставим сковороду на плиту и тушим макароны до того времени, пока они не станут мягенькими. Потом на тёрке трём сыр. По желанию его можно смешать с майонезом и засыпать блюдо. Возвратите макароны на плиту ещё на минут 5.

Приятного аппетита!

А фаршированные макароны это к тому же очень прекрасное и смачное блюдо.

Вам понадобятся макаронные изделия для фаршировки — трубочки – 250 гр, фарш смешанный (свинина и говядина) – 300 гр, 150 гр сыра, луковка, перец болгарский – 1 штука, три зубчика чеснока, растительное масло – 2 столовые ложки, помидор, соль.

Малость отвариваем макароны в подсоленной воде, минутки четыре, не подольше. Они должны быть довольно эластичными, но ещё не готовыми стопроцентно. Макароны нужно помыть водой в дуршлаге.

Возьмите фарш и обжарьте его на столовой ложке растительного масла. Сыр натрите на большой тёрке. Затем фарш снимаем с огня, перчим и солим, смешиваем с тёртым сыром, с половиной от всего количества.

Потом берём наши макаронные изделия трубочки и плотно утрамбовываем в их фарш. Макароны (трубочки) необходимо очень плотно выложить в посуду для выпечки. После чего соломкой режем перец, кубиками помидор, полукольцами — репчатый лук. Потом всё необходимо жарить с маслом растительным. Перед тем, как выключить огнь, необходимо добавить в жареную смесь овощей чеснок, мелко порезанный.

Эту заправку необходимо выложить на фаршированные макароны (трубочки) , засыпать остатками сыра. На дно формы необходимо вылить около половины стакана воды. Всё необходимо запечь в течении 15 минут при 200 градусах.

Макароны фаршированные рецепт

Каннеллони, либо макароны для фаршировки, блюдо пока ещё для нас не полностью обычное, но уже известное. Фаршированные макароны пришлись по вкусу на наших кухнях, и потому хозяйки с наслаждением их готовят. Обычно рецепты для фаршированных макарон отличаются друг от друга внутренностями, ведь их может быть величавое огромное количество.

Макароны фаршированные (6 порций)

Вам понадобятся каннеллони – 250 гр

Твёрдый сыр – 250 гр

Томаты – 500 гр

Сливочное масло – 30 гр

Внутренность для фаршированных макарон:

Мякоть говяжья – 200 гр

Мякоть свинины – 200 гр

Головка репчатого лука

Три ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Как приготовить фаршированные макароны рецепт изготовления:

Макароны нужно сначала отварить до полуготового состояния, они должны стать достаточно эластичными. Для того, чтоб сделать фарш, необходимо мясо совместно с луком пропустить через мясорубку, немного обжарить на масле и добавить малость воды. Потом блюдо необходимо охладить.

Томаты нужно ошпарить. Позже облить прохладной водой и почистить, порезать кружками.

Макароны наполните приготовленным мясным фаршем, положить в один слой на дно сковородки, покрыть стопроцентно тонко порезанным сыром и помидорами. Позже снова сыром и поставить в духовку под крышкой запекаться в течении 40 минут.

Подавать такие макароны необходимо жаркими.

Наверняка, каждый из нас слышал о таком рецепте – макароны по-флотски. Готовилось такое блюдо просто, но съедалось стремительно. На сковородке обжаривался фарш совместно с порезанным луком, в это время в кастрюльке булькали макароны. Потом фарш и макароны было надо соединить с мясом. Можно было всё это подать с аджикой домашней. Очень смачно выходило.

Ну, а для того, чтоб приготовить фаршированные макароны ракушки, нужен особенный вид — каннеллони либо же маникотти – если переводить с итальянского, это означает большой тростник. На длиннющих полках современных гипермаркетов можно отыскать такие макароны – они очень огромного размера с большим отверстием для фаршировки.

Настоящие итальянки изредка что-то выбрасывают. Всё, что остаётся от изготовления блюд, идёт на пиццу либо же на соус для макарон. Макароны либо же спагетти – это коронное итальянское блюдо, которое они именуют пастой. И заправить пасту можно каким угодно соусом. Либо даже фаршем.

Поначалу нужно приготовить фарш для макарон. Отлично. Если у вас есть возможность сделать фарш без помощи других – он намного лучше магазинного. Но если уж очень спешите, то обойдитесь готовым магазинным фаршем.

В огромную и тяжёлую глубокую сковородку нужно налить масло оливковое, туда тонкими лепестками настругать чеснок. Не надо ожидать, пока чеснок начнёт неприятно пахнуть и станет стопроцентно карим. Нам нужен только запах Италии – лёгкий запах чеснока, жаренного на оливковом масле. Выбрасываем чеснок, отдавший собственный запах. И в это масло опускаем луковку, тонко порезанную кольцами. Лук необходимо поджарить, немного помешивая. Потом ошпариваем кипяточком четыре достаточно огромных томата. Стремительно снимаем кожицу и режем кубиками. Весь сок, выделившийся с томатов, тоже сливаем на сковороду.

Добавляем к помидорам ещё и четыре ложки пасты томатной. Опять всё перемешиваем и вливаем в сковороду приблизительно полстакана вина сухого, не принципиально, красноватого либо белоснежного. Потом необходимо добавить консистенции травок – орегано, базилик, перец молотый и соль. После чего огонь необходимо уменьшить и закрыть сковороду крышкой. Соус должен отлично увариться – через час его станет приблизительно втрое меньше.

Фарш нужно пожарить до готовности, в него насыпать соль. Специй не нужно, потому что ими изобилирует соус.

Сейчас нужно начинить макароны. Вы сможете начинять сухие макароны или отваривать их до полуготовности. Естественно, сухие макароны необходимо заливать соусом – сметанным, томатным – хоть каким, смешанным с частью воды. Готовятся они на порядок подольше.

С полуотваренными макаронами всё проще – готовятся они достаточно стремительно.

Ну вот и всё – сейчас остаётся только наполнить фаршем макароны и поместить их в духовку под слоем тёртого сыра и соуса. Пускай пробудут в духовке около получаса при 180 градусах.

Запомните — фаршировать макароны ракушки либо трубочки вы сможете по собственному усмотрению – чем угодно!

Макароны с фаршем можно приготовить по-разному. Это могут быть и макароны по-флотски, и спагетти с соусом болоньезе. Еще один интересный вариант – макароны, фаршированные фаршем. Разумеется, для приготовления этого блюда нужно выбирать определённые виды макаронных изделий. Подходящим вариантом являются крупные ракушки.

Макаронные изделия в форме больших ракушек в Италии называют «колькильони». Форма ракушек такова, что их очень удобно наполнять различными начинками. И самой популярной начинкой является мясной фарш.

Фарш для начинки можно брать любой. Его можно приготовить из говядины, свинины или курицы. Можно использовать для приготовления фарша и несколько видов мяса, так получится даже вкуснее.

Для придания лучшего вкуса в фарш добавляют овощи (лук, чеснок, морковь, помидоры), грибы, тертый сыр.

Ракушки перед наполнением фаршем, как правило, отваривают до половины готовности , они должны быть немного жестковаты. После наполнения начинкой, ракушки тушат или запекают в соусе. Соусы можно готовить разные, отлично подходит томатный, сливочный, сметанный, а также, классический бешамель.

Интересные факты! Самым распространенным заблуждением о макаронах является то, что от них толстеют. На самом деле макаронные изделия, приготовленные из твердых сортов пшеницы – это диетический продукт. Конечно, если не подавать их с жирным соусом.

Макароны «ракушки», фаршированные фаршем, приготовленные на сковороде

Самый простой вариант приготовления фаршированных ракушек – на сковороде.

  • 200 гр. крупных ракушек;
  • 170 гр. мясного фарша;
  • 50 гр. лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 100 гр. сметаны;
  • 50 гр. кетчупа или любого другого томатного соуса;
  • 10 гр. муки;
  • масло для жарки;
  • соль, молотый черный перец, тимьян – по вкусу;
  • свежая зелень для украшения.

Вливаем в кастрюлю 1,5 литра воды, доводим до кипения. Кладем в кипяток соль и бросаем ракушки. Варим 4 минуту. Ракушки должны стать мягче, но не свариться до готовности. Сливаем отвар через дуршлаг. И поливаем макароны маслом, перемешиваем. Это необходимо, чтобы ракушки не слиплись.

Фарш приправляем солью и перцем, перемешиваем, затем обжариваем фарш на сковороде до готовности, подлив немного воды. Готовим, постоянно помешивая. Начиняем ракушки приготовленным фаршем.

Наливаем на сковороду немного масла, обжариваем на нем тонко нарезанный лук. Затем выкладываем подготовленные фаршированные ракушки и заливаем соусом. Для приготовления соуса нужно смешать сметану с кетчупом и мукой. Затем добавляем в соус немного холодной воды, чтобы он приобрел необходимую консистенцию.

Готовим ракушки на сковороде под крышкой около 15 минут. Следим, чтобы соус сильно не кипел. Подаем блюдо, посыпав тимьяном и украсив свежей зеленью.

Ракушки, фаршированные фаршем в духовке

Можно приготовить ракушки, фаршированные в духовке.

  • 250 гр. больших ракушек;
  • 300 гр. фарша;
  • 1 морковка;
  • 3 зубка чеснока;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 3 столовые ложки кетчупа;
  • 1 луковица;
  • 100 гр. сыра;
  • 1 помидор;
  • соль, специи, свежая зелень – по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки.

Наливаем на сковороду немного масла, выкладываем туда мелко нашинкованный лук, слегка обжариваем. Затем добавляем фарш, размешиваем, подливаем немного воды и тушим под крышкой. Натираем на мелкой терке морковку и чеснок, отправляем овощи на сковороду, где готовится фарш. Через 5 минут туда же отправляем нарезанный мелкими кубиками помидор, который предварительно очистили от кожицы. Приправляем начинку солью и перцем по вкусу и готовим без крышки, пока не выпарится лишняя жидкость.

  • 200 гр. крупных ракушек;
  • 200 гр. сметаны;
  • 300 гр. мясного фарша;
  • 3 луковицы;
  • 2 морковки;
  • 150 мл воды;
  • 150 гр. сыра;
  • соль, черный перец по вкусу.

Ракушки отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте, то есть, они должны оставаться немного твердыми внутри.

Очищаем лук и морковку, натираем их на терке или измельчаем в блендере. Обжариваем овощи до мягкости. Смешиваем обжаренные овощи с сырым мясным фаршем. Солим фарш, приправляем его специями по вкусу. Наполняем макароны фаршем и выкладываем в один слой в смазанную маслом форму для запекания.

  • 20 штук крупных ракушек;
  • 300 гр. куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 2 стакана молока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовой ложки сливочного масла;
  • 1 пучок свежего укропа;
  • соль, мускатный орех по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Я люблю макароны — они вкусные и легко готовятся. Покупаю, как правило, спагетти, фузилли или ракушки, иногда могу взять листы для лазаньи. А в этот раз решила попробовать большие макароны для фарширования. Слишком дорогие брать не стала, приобрела бюджетные рожки «Fillini» .


Упаковка — обычный прозрачный пакет с незамысловатой картинкой. Состав и способ приготовления указаны на обороте. Макароны представляют собой короткие и толстые ребристые трубки, загнутые таким образом, что напоминают формой улиток. Размер одного рожка (в сухом виде) около 3 см . После варки они увеличиваются на 1,5-2 см .

Масса нетто — 500 г



Ввиду своего довольно крупного размера такие макароны отлично подходят для фаршировки и дальнейшего запекания, а благодаря форме их удобно наполнять начинкой при помощи чайной ложки. Для правильной варки на 100 г сухих макарон нужно взять литр воды и 10 г соли . Варить до готовности не нужно, макароны «дойдут» в духовке в процессе запекания. Отваренные рожки имеют аппетитный внешний вид, приятные запах и вкус.


Кстати, нашла в интернете информацию, что такой вид (имеется в виду форма) пасты называется «лукамони» . Кроме того, я откопала довольно простой рецепт фаршированных макарон, который немного переделала под себя (в оригинальном рецепте используются цуккини вместо моркови). Вот он:

Макароны, фаршированные мясом и овощами


1. Лук измельчить, морковь натереть на терке, помидоры порезать кубиками, зелень мелко порезать.


2. Обжарить лук и морковь в растительном масле на сковороде.


3. Добавить фарш, приправить специями (я брала готовую смесь пряностей для мяса из пакетика), жарить около 20 минут.


4. Добавить помидоры. Готовить еще 5–7 минут. Добавить зелень, перемешать и убрать с огня.


5. Рожки положить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.


6. Наполнить остывшей начинкой макароны. Выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня из толстого стекла). Залить сверху сливками.

Макароны Конкильони (гигантские ракушки) с начинкой из куриного фарша

Это конкильони

Конкильони, лумакони, каннеллони – это гигантские ракушки, улитки и трубочки (большие макароны) для фарширования.

Эту вкусную итальянскую пасту можно готовить с разной начинкой. Если взять фарш, то конкильони, запеченные с фаршем, будут напоминать пельмени самого высокого качества или бешпармак.

Если вы фаршируете конкильни или другую большую итальянскую пасту салатами, то у вас получится изысканная и красивая закуска.

А когда вы наполните итальянские ракушки или улитки сладким, то у вас выйдет оригинальный десерт, которым вы сможете удивить гостей.

Вариантов приготовления конкильони, лумакони, каннеллони и других больших макарон для фарширования – множество. И каждое блюдо из этой прикольной пасты будет необычным и на вкус и на вид. Затейливый процесс. Приятная ручная работа. Вкусно.

Состав продутов для запекания конкильони с фаршем

на 6 порций

Конкильони (большие ракушки) либо лумакони – 350 г (упаковка).

Для начинки больших макарон

фарш куриный – 0,5 кг;
яйцо – 1 шт;
манка (или овсяные хлопья)- 0,5 стакана;
сыр – 50 г;
базилик, орегано (душица), соль;

Для соуса

лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2-4 зубчика;
помидор – 1 шт.;
сметана (мацони или майонез) – 100 г;
мука – 2 ст.л.;
вода – примерно 2 стакана;
соль, базилик, орегано (душица)

Форма для запекания, масло растительное для смазывания формы и для обжарки, фольга.

Вот так выглядят конкильони — огромные ракушки с полостью для начинки

Как приготовить большие макароны

Сделать начинку

  1. натереть сыр на крупной терке;
  2. соединить фарш, яйцо, манку, пряные травы и сыр. Посолить.

Приготовить соус для запекания макарон

  1. помидор опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Остудить, снять кожицу. Нарезать на мелкие кубики.
  2. нарезать лук на тонкие полукольца, чеснок – на тонкие пластинки. Слегка обжарить в масле до смягчения.
  3. при появлении лукового запаха – сразу же забросить в сковороду помидоры. Влить сметану.
  4. залить муку прохладной водой, хорошо размешать. Медленно соединить луково-томатной обжаркой, постоянно помешивая соус.
  5. как только мука заварится и соус загустеет – выключить огонь.

Видите сухие концы ракушек? Надо долить воды.

Фарширование и запекание макаронных ракушек

  1. дно формы для запекания залить маслом;
  2. каждую ракушку начинить фаршем при помощи чайной ложки. Выложить конкильони в форму.
  3. залить макаронные изделия с начинкой соусом. Если он не до конца закрывает ракушки – добавьте воды или молока.
  4. форму затянуть фольгой;
  5. нагреть духовку до температуры 200-220 С. Запекать около 30 минут закрытыми, затем – снять фольгу, утопить кончики ракушек, которые случайно всплыли, и запекать еще минут 10-15 открытыми при температуре 220-230 С, чтобы соус загустел;
  6. подавать горячими.

Особенности приготовления конкильони и вкус

Итальянские макаронные изделия конкильони – это очень большие, гигантские ракушки, которые можно фаршировать сухим и и запекать под соусом в духовке, либо отваривать до состояния al dente (аль денте – на зубок, чуть недоваренными, жующиеся с легким похрустыванием) и наполнять сырной, начинкой из печеночного паштета , творожной или другой начинкой. По такому же принципу готовятся и гигантские улитки (лумакони), и большие трубочки (каннеллони).

Например, лумакони или конкильони можно приготовить с салатом из плавленых сырков и крабовых палочек + чеснок, яичные желтки и майонез – рецепт лумакони . Для остроты можно добавить к начинке макарон-ракушек горький перец чили).

Чуть недоваренные лумакони с крабовым мясом и плавлеными сырками

Макароны Каннеллони изготовляются из муки высочайшего качества и, видимо, в этом заключается секрет из тонкого, восхитительного, благородного вкуса.

Вот так выглядят трубочки каннеллони

По смыслу, конкильони, приготовленные по нашему рецепту, напоминают пельмени. Но, одновременно с тем, они обладают каким-то особым, стройным, прозрачным… даже акварельным вкусом. Они легкие и изящные.

требуется много для того, чтобы все ракушки были скрыты под ним, иначе кое-где останутся сухие кончики.

Сыр и яйцо схватывают фарш и удерживают его в полости полуоткрытой раковины. Начинка при запекании останется на своем месте, не волнуйтесь, конечно, если только не станете применять грубую силу.

Попробуйте. Это разнообразит ваши вкусовые ощущения и займет приятным делом. Руки радуются, когда заполняют ракушки начинкой. Это будет интересным занятием, общим веселым делом для всей семьи. Обязательно привлекайте к приготовлению детей.

Если вам не хочется возиться с запеканием, ракушки можноотварить их в подсоленной воде до почти полной готовности (они довольно твердые, откусываются легко, как обычные макароны, а в самый последний момент ощущается едва уловимый вафельный хруст. Это состояние аль денте – на зубок).

Как варить гигантскую пасту для фарширования

Варите конкильони в большой кастрюле с большим количеством воды – чтобы гиганстким ракушкам было свободно и они не ломались и не прилипали к стенкам кастрюли.

Времени потребуется минут 10-12 – попробуйте ближайшую к вам ракушку, если готова – сразу же выключайте, сливайте воду и разложите макароны обсохнуть на просторной плоской тарелке или сразу выкладывайте на порционные, на которых будете подавать.. Еще раз повторю – помните, что ракушки не должны развариваться, вареные конкильони для фарширования обязаны хорошо держать форму.

Сырная или творожная начинка

Для фарширования 350 г конкильони можно взять 200 г брынзы (фету или творог, творожный сыр), зелень (укроп, петрушка, базилик, тархун, чуток мяты – что у вас есть, то и кладите), можно – измельченный чеснок. Творог следует подсолить по вкусу

Начинку из брынзы и зелени можно развести мацони (рецепт приготовления), сметаной или сливками, если масса для фарширования конкильони суховата. Еще будет очень вкусно, если подмешать к сыру нарезанные небольшими кусочками грецкие орехи.

Мясная начинка для макарон

Еще конкильони, лумакони (большие улитки) и каннеллонни (огромные макароны-трубочки) можно фаршировать куриной грудкой, обжаренной с луком и шампиньонами (все нарежьте небольшими кусочками, сначала обжарьте лук – до появления характерного аромата, потом забросьте туда грудку, через 3-4 минуты – шампиньоны.

Обжаривать еще 3 минуты. Остудить до комнатной температуры и смешать с тертым сыром (на 1 грудку, 1 луковицу и 200 г шампиньонов надо взять, примерно, 100-150 г сыра или брынзы).

Курино-грибная начинка — смешать все с тертым сыром и начинять пасту

Этим фаршем можно начинить сухую итальянскую пасту в форме больших ракушек, улиток и трубочкек, выложить в форму для запекания и залить соусом.

Каннеллони, фаншированные куриной грудкой. грибами и петрушкой, уложены в форму для запекания

Например, смесью сметаны, подтопленного сливочного масла и кетчупа. Или сметаны (либо мацони), подтопленного масла и майонеза.

Или приготовить заварной соус бешамель (рецепт). В каждый из этих соусов можно добавить мясной бульон, если он у вас есть. Соуса должно быть много, чтобы покрыть все сухие макароны и предоставить им возможность пропитаться влагой из этого соуса при запекании.

Сухие (не вареные) каннеллони, запеченные под соусом бешамель

А можно наполнить ею и вареные макароны . Смешать теплую еще курино-грибную начинку с сыром, чтобы он (сыр) немного подплавился, и нафаршировать пасту. А сверху – полить (капнуть), например, майонезом.

Сладкая начинка для макарон

Сладкоежки могут нафаршировать вареные конкильони творожной массой, творожным сыром с медом или сахаром и тертым имбирем, например, или творогом с медом и изюмом (или ягодами, орехами) и полить их сметаной или густым йогуртом. Или просто подтопленным сливочным маслом. А можно полить соусом, посыпать тертым сыром и тоже запечь в духовке до момента расплавления сыра.

Те, кто ценит вкус брынзы с медом, могут натереть брынзу на терке, начинить этими вкусными хлопьями ракушки, посыпать нарезанными грецкими орехами или ягодами, полить медом и растопленным сливочным маслом.

Начинка из шопского салата

Тертую брынзу можно смешать с мелкими кусочками помидора (кубиками) или помидора, перца и огурца. У вас получится мини-шопский салат в каждой ракушке. Начинку можно сбрызнуть капелькой лимоннго сока для придания свежести и пикантности и полить небольшим количеством оливкового масла.

Так же можно приготовить начинку из любого мелко нарезанного или натертого густого однородного салата , заправленного сметаной или майонезом, или тертым сыром с плесенью или с брынзой (они жирные и хорошо смазывают и объединяют, связывают компоненты блюда).

Улитки фаршированные мелко нарезанным салатом с крабовыми палочками и тертым плавленым сырком. Крабовые палочки вполне можно заменить креветками — будет еще вкуснее!

Начинка из ветчины или колбасных изделий

Если дома – только лук, сыр и ветчина (колбаса, окорок, грудинка, корейка). Обжарьте мелко нарезанный лучок (до смягчения) и забросьте к нему мелко нарезанную ветчину. Обжаривайте до момента, пока лук станет прозрачным. Остудите и смешайте с тертым сыром.

Фаршировать можно и вареную пасту и сухую, как и с фаршем из куриной грудки и шампиньонов.

Начинка из морепродуктов

Если у вас есть креветки – это тоже отличная начинка для вареных ракушек конкильони. Отварите креветки, очистите, нарежьте мелко, соедините с чесноком, пропущенным через пресс, мелко рубленной зеленью укропа и базилика, и тертым сыром. Капните чуток лимонного сока и немного оливкового масла. Все смешайте и нафаршируйте креветочным фаршем наши вареные итальянские ракушки.

Начинка для конкильони, каннеллони, лумакони может быть и из рыбы . Самый простой вариант – нафаршировать сваренные макароны обычным салатом из рыбных консервов (горбуша, скумбрия и т.д., размятых вилочкой), тертого сыра, чеснока, тертого яйца и майонеза). А можно смешать рыбу, вареный рис и сыр, капнуть майонеза и мелко-мелко порубить кусочек репчатого лука.

Другой путь – обжарить до смягчения мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока с половинкой перца чили, (а можно только один лук), забросить к ним мелко нарезанное рыбное филе и обжаривать до готовности рыбы (3-4 минуты). Смешать с мелко рубленной зеленью. Наполнить этим фаршем вареные ракушки и посыпать мелко натертым сыром.

А можно смешать обжаренную с луком рыбку, зелень (петрушка, укроп, базилик) и фарш и наполнить им сухие макароны, полить их обильно соусом, например, бешамель , и запечь в духовке.

  • Блюдо из больших макарон и фарша. Макароны начиненные фаршем в духовке

    Чтобы приготовить сочные и вкусные макароны, фаршированные фаршем, необходимо использовать специальный вид пасты, например, большие ракушки или каннелони. На полках крупных магазинов или супермаркетов без труда можно найти упаковку с нужным видом или размером пасты, и приготовить к обеду или ужину потрясающее блюдо.

    Фаршированные макароны-ракушки, запечённые в соусе в духовом шкафу

    Для макарон, фаршированных фаршем, рецепт которых можно использовать за основу, в качестве начинки используются разные ингредиенты, которые есть под рукой, например обжаренные лук и грибы. Но одно остается в каждом рецепте неизменно – это сыр и вкусный сливочный или томатный соус.

    Итак, приступим к приготовлению классического рецепта фаршированной пасты.

    Список необходимых ингредиентов

    • Паста – крупные ракушки – 1 упаковка;
    • Смешанный домашний фарш – 500 гр.;
    • Куриное яйцо – 1 шт.;
    • Болгарский перец – 1 шт.;
    • Томаты черри спелые – 12 шт.;
    • Жгучий чили перец – 1 шт.;
    • Чеснок – 3 зубчика;
    • Растительное масло – 50 мл.;
    • Сыр твердый «Пармезан» — 150 гр.;
    • Свежая зелень базилика и петрушки – по 3 веточки;
    • Поваренная соль и свежемолотый перец.

    Приготовление блюда

    Рецепт фаршированных ракушек с фаршем довольно прост и незатейлив — в большой кухонной миске смешать фарш с взбитым яйцом, добавить соль и свежемолотый перец и тщательно вымесить. Чтобы масса стала плотнее и эластичнее, фарш можно немного отбить о дно миски.

    Нафаршировать ракушки подготовленным фаршем (предварительно отваривать макароны нет необходимости). Отложить подготовленный полуфабрикат ненадолго в сторону.

    Почистить болгарский перец и томаты, нарезать их крупными кусочками. Из перца чили вынуть семена, разрезав его пополам, чеснок очистить от кожуры.

    Загрузить все овощи в блендер, влить немного растительного масла, приправить солью и специями и взбить до получения равномерного соуса без комочков. Измельчить свежую зелень.

    Огнеупорную форму смазать остатками растительного масла, выложить фаршированные фаршем ракушки, и залить овощной смесью. Присыпать сверху зеленью, и поставить на 20 минут в разогретый до 180С духовой шкаф.

    Ракушки, фаршированные фаршем в духовке, рецепт которых предусматривает сырную корочку, получатся вкусными с любым видом сыра или брынзы. Пока макароны запекаются, надо натереть твердый сыр на средней терке, для пикантности в него можно выдавить через кухонный пресс пару долек чеснока, добавить сладкую молотую паприку или куркуму. Присыпать ракушки сыром и запечь до готовности, пока сыр не расплавится и не запечется до золотистой корочки.

    Ракушки, фаршированные мясом и сыром, – блюдо весьма калорийное, поэтому на гарнир рекомендуется подать салат из свежих овощей в зависимости от сезона или домашние консервированные овощи.

    Если макароны предварительно не отваривать в сильно подсоленной воде, то рекомендуется в овощной соус добавить половину стакана кипяченой холодной воды, чтобы жидкости хватило для размягчения и приготовления пасты.

    • Важно, чтобы у изделия было широкое отверстие, тогда макароны будет удобно фаршировать любой начинкой. Как правило, пасту предварительно немного отваривают, чтобы она стала мягкой, а потом уже наполняют и запекают под соусом в духовом шкафу.
    • Самым популярным рецептом можно считать канеллони – толстые фаршированные мясом и сыром трубочки, или фаршированные макароны-ракушки с фаршем в духовке, запечённые в томатном соусе. Также для этого блюда идеально подойдет сырный или грибной соус, Болоньезе с добавлением мускатного ореха.
    • Из свежей зелени для приготовления лучше всего использовать базилик и петрушку. Именно они приятно оживят ракушки, фаршированные фаршем.
    • Твердые сорта сыра легче натереть для начинки, к тому же, они лучше всего плавятся при высокой температуре в духовом шкафу при запекании.
    • Вместо томатной пасты можно использовать консервированные томаты в собственном соку. Они уже очищены от кожицы, а некоторые и измельчены.
    • Если используется в блюде куриный фарш, то соуса потребуется больше – куриное мясо при приготовлении может получиться сухим, если будет мало жидкости.

    Когда необходимо поразить не только вкусом, но и внешним видом блюда, вспомните о каннеллони или конкильони. Это особая разновидность итальянских макарон в виде толстых трубочек или ракушек. Пасту фаршируют мясным фаршем, грибами, овощами, сыром, зеленью, укладывают в глубокую форму, заливают томатным или сливочным соусом и запекают в духовке.

    Прежде чем фаршировать макароны, ознакомьтесь с инструкцией на упаковке. Одни сорта пасты необходимо предварительно отваривать, другие можно фаршировать без предварительного отваривания.

    Пока не начали готовить, посмотрите вот этот забавный ролик.

    Любите макароны по-флотски? Приготовьте на праздник каннеллони, фаршированные мясным фаршем под соусом бешамель. Если в макаронах по-флотски преобладают макароны, здесь центральное место занимает фарш. Пропитанные молочным соусом толстые трубочки получаются очень нежными, сочными, пикантными.

    С блюдом придется повозиться, но старания будут вознаграждены.

    Ингредиенты к рецепту:

    для фарша:

    • каннелони 12 шт.
    • мясной фарш 1/2 кг.
    • помидоры 1/2 кг.
    • лук 2 шт.
    • чеснок 3-5 зубчиков
    • сыр твердый 150 г.
    • оливковое масло 50 мл.
    • прованские травы 1 ч. ложка
    • смесь перцев 1/2 ч. ложки
    • соль по вкусу

    для соуса:

    • молоко 1 л.
    • масло сливочное 50 г.
    • мука 3 ст. ложки
    • мускатный орех 1/4 ч. ложки
    • соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Приготовьте фарш. Лук и чеснок нарежьте мелко, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте фарш, обжаривайте, помешивая, около 10 минут пока он не станет зернистым. Пока обжаривается фарш, ошпарьте кипятком помидоры, очистите от кожицы и мелко нарежьте. Соедините помидоры с фаршем. Тушите все вместе 5-7 минут. Добавьте перец, травы, соль по вкусу. Начинка должна быть сочной.
    2. Приготовьте соус бешамель. Для этого растопите в сотейнике сливочное масло. Всыпьте муку и вымешайте деревянной лопаткой до однородной массы. Добавьте молоко, варите, помешивая, пока соус не загустеет (2-3 минуты). Посолите, приправьте мускатным орехом и перцем.
    3. Наполните каннеллони фаршем. Форму заполните половиной соуса. Выкладывайте трубочки поверх соуса на небольшом расстоянии друг от друга. Залейте оставшимся молочным соусом. Запекайте 30 минут. Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 15 минут.

    Фаршированные канкильони – идеальный вариант для романтического ужина, Это изысканное, вкусное, не тяжелое блюдо. Прекрасно сочетается с легким белым вином, располагает к романтике.

    Ингредиенты к рецепту:

    • макароны-ракушки 12 шт.
    • куриная грудка (филе) 1 шт.
    • шампиньоны 6 шт.
    • помидоры черри 10 шт.
    • лук 1 шт.
    • чеснок 1 большой зубчик
    • мороженый шпинат 100 г.
    • сливки 1 стакан
    • оливковое масло 50 мл.
    • сыр моцарелла 100 г.
    • соль, перец молотый по вкусу
    • зеленый базилик 3-4 веточки

    Способ приготовления:

    1. Отварите канкильоне, как указано на упаковке.
    2. Мелко нарежьте чеснок и лук. Обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы. Жарьте до румяной корочки. Филе нарежьте маленькими кубиками, добавьте в сковородку к грибам. Готовьте вместе, помешивая, до готовности куриного филе.
    3. Если используете черри, разрежьте каждый помидор на 4 части или пополам, обычные помидоры нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в поджарку. Посолите и поперчите начинку, добавьте мелко рубленый базилик.
    4. На дно жаропрочной формы налейте немного сливок, выложите фаршированные канкильоне, сверху полейте оставшимися сливками и посыпьте тертым сыром. Запекайте пасту в сливках в духовке или готовьте на плите под крышкой, пока не расплавится сыр.
    5. Совет : Время приготовления блюда уменьшится, если использовать отварное куриное филе.
    6. Вместо сливок можно использовать соус бешамель. Как приготовить соус указанно в предыдущем рецепте.

    Фаршированные макароны готовятся проще и быстрее, чем кажется, когда вы смотрите на готовое блюдо. Выбирайте пасту, которую не нужно отваривать. Фаршировать ее удобнее. Не ошибетесь с количеством фарша и макарон. Поскольку фарш не обжаривается, блюдо получается нежирным, низкокалорийным.

    Ингредиенты к рецепту:

    • крупные макароны 250 г.
    • фарш 1/2 кг.
    • лук 1 шт.
    • чеснок 2-3 зубчика
    • кетчуп 2 ст. ложки
    • приправы для котлет 1 ч. ложка
    • соль по вкусу
    • сыр 150 г.
    • базилик пучок

    Способ приготовления:

    1. Лук и чеснок мелко порубите блендером. Смешайте с мясным фаршем и кетчупом. Приправьте солью, приправой для котлет или любой другой приправой на свой вкус.
    2. Выложите макароны в сковородку. Налейте 2 стакана горячей воды, закройте крышкой. Запекайте в духовке 25 минут. Вода должна впитаться пастой. Посыпьте макароны рубленым базиликом и тертым сыром. Запекайте до образования аппетитной сырной корочки.

    Кто не любит грибы в сметане или в сливочном соусе? Приготовьте каннеллони с творожно-грибным фаршем. Блюдо получается необыкновенно ароматным, с нежным сливочным вкусом.

    Ингредиенты к рецепту:

    • каннеллони 250 г.
    • шампиньоны 200 г.
    • творог 200 г.
    • лук 1 шт.
    • петрушка пучок
    • сливочное масло 30 г.
    • соль, перец по вкусу
    • яйца 1 шт.
    • сыр твердый 100 г.
    • соус бешамель 500 г.

    Способ приготовления:

    1. Лук нарежьте мелко, обжарьте в сливочном масле до прозрачности. Добавьте мелко нарезанные грибы. Готовьте еще 5 минут. Посолите и поперчите грибы.
    2. Разотрите в однородную массу творог, яйцо и рубленую петрушку. Соедините творог и грибную поджарку.
    3. Если по инструкции на упаковке каннеллони перед использованием нужно отварить, следуйте инструкции. Приготовьте соус бешамель, как описано в первом рецепте.
    4. Налейте половину соуса в форму. Начините трубочки фаршем. Уложите на соус. Залейте оставшимся соусом, запекайте 15 минут при температуре 200°С.

    Каннеллони можно приготовить в мультиварке. Начините их сырым фаршем, залейте сливками и тушите в мультиварке. Блюдо требует минимум вашего участия, получается вкусным и нежным.

    Ингредиенты к рецепту:

    для начинки:

    • куриный фарш 300 г.
    • лук 1 шт.
    • манная крупа 1 ст. ложка
    • хмели-сунели 1/2 ч. ложки
    • соль по вкусу

    для подливки:

    • лук 1 шт.
    • морковь 1 шт.
    • сливки 500 мл.
    • растительное масло 3 ст. ложки
    • соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Для фарша мелко порубите лук. Добавьте в фарш лук, манку, соль и приправы по вкусу. Хорошенько вымесите.
    2. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Обжарьте в режиме «Выпечка», не закрывая крышки, мелко нарезанный лук и тертую морковь.
    3. Выложите поверх обжарки фаршированные каннеллони. Залейте сливками. Посолите и поперчите по вкусу. Установите режим «Тушение», время 1,5 часа.

    Здравствуйте уважаемые читатели сайт

    Вчера вечером долго ломала голову над тем, что бы вкусного приготовить. Немного покопалась в рецептах и решила, что хочу приготовить макароны фаршированные фаршем. Правда есть небольшая тавтология в названии рецепта, но ведь вкус от этого не страдает, а в кулинарии это главное. В моем рецепте фаршированных макарон присутствовал еще и болгарский перец, но его, к сожалению, у меня не оказалось в наличии, а бежать в магазин по морозу в 30 градусов из-за одного перчика, что-то не хочется. Нашу Сибирь сегодня накрыли крещенские морозы, опять не подвели народные приметы, ну хоть бы один год обойтись без них. Так что, уж извините меня великодушно, макароны буду готовить без этого компонента.

    Для приготовления макарон мне нужно

    • Макароны большие – 200гр.
    • Фарш мясной — 500 гр.
    • Лук -2 шт.
    • Помидор -2 шт.
    • Морковь – 1 большая
    • Чеснок -3-4 зубчика
    • Сметана -2-3 ст. ложки
    • Соль, перец, зелень

    Первым делом поставлю вариться сапожки. Вода у меня закипела, я ее посолила и в кипящую воду опускаю макароны, периодически помешивая их ложкой, что бы они ни прилипли ко дну. Варю я их до полуготовности, не больше 4-5 минут, выкладываю на дуршлаг, даю стечь лишней воде.

    Сначала проведу некоторые подготовительные работы, а потом уже займусь начинкой. Нарезаю мелко лук, решила покрошить сразу обе луковицы, хоть они и будут использованы не одновременно. В процессе вспомнилась детская загадка «Сидит дед, во сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы горькие проливает». Вы уже поняли, что я успела всплакнуть, пока победила обе луковицы.

    Перехожу к другим более дружественным продуктам. Натерла морковь на крупной терке, отставила ее в сторону дожидаться своей очереди.

    Покрошила помидор мелкими кубиками, что бы они быстрее разварились. Когда в доме нет свежих помидор, можно использовать и томатную пасту, и кетчуп и помидоры из консервации. Подойдет буквально все.

    Теперь начну заниматься приготовлением начинки для макарон. Мясной фарш у меня уже готов, я его на крутила заранее. Выкладываю на сковороду и обжариваю на масле половину нарезанного лука. Добавляю к луку мясной фарш, и жарю его вместе с луком до полуготовности. Минут 5-7 не больше. Выкладываю фарш в тарелку и даю ему немного остыть.

    Затем беру сапожки и накладываю внутрь каждого фарш. Сапожки укладываю в сковороду или в форму для запекания, дно немного смазываю маслом, что бы макароны ни прилипли.

    Теперь, когда все сапожки уже нафаршированы

    и уложены в сковороду, буду готовить соус.

    Обжариваю на сковороде вторую половину лука,

    добавляю к нему морковь и помидоры.


    Перемешиваю и обжариваю все вместе 2-3 минуты.

    Добавляю 2 столовых ложки муки

    затем 2-3 столовых ложки сметаны

    все перемешиваю, доливаю в сковороду воды, даю закипеть, закрываю крышку, убавляю огонь и даю соусу потушиться примерно 5-6 минут. Да чуть не забыла, соус посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить в него какой-нибудь приправы на ваш вкус.

    Все соус готов, выливаю соус сверху на макароны. Так, что бы макароны были скрыты под соусом, если его окажется мало, то верхушки макарон зачерствеют. При необходимости можно долить воды.

    Отправляю сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. По прошествии этого времени, достаем сковороду, выкладываем макароны на тарелки и подаем к столу. Я очень долго пыталась сделать более менее приличную фотографию макарон фаршированных фаршем . Это, наверное, как раз тот случай, когда вкус блюда намного лучше его внешнего вида. Сделать более аппетитную и вкусную фотографию у меня не получилось, и где то после 20 или 30 кадра я просто сдалась.

    Ну, вот и все, уже готовы, а к моменту опубликования статьи уже и съедены. Попробуйте приготовить макароны по этому рецепту, вы не пожалеете.

    Любителям «фаршированных» рецептов хочу порекомендовать еще один , получилось вкусно моим домашним очень понравилось.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

    Если Вам понравился рецепт фаршированных макарон , поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

    Я буду Вам очень признательна. Кнопочки находятся внизу.До новых встреч.

    Не забудьте подписаться на обновления блога , что бы ни пропустить новые рецепты.

    Макароны с начинкой можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Используя второй вариант, можно быстро приготовить обед или ужин. Я выбираю крупные макаронные изделия, а именно, трубочки или ракушки. Эти изделия довольно плотные, поэтому сильно не развариваются.

    Для начинки я беру мясной фарш. Его при желании можно дополнять отварными крупами, тогда блюдо получится в два раза сытней. Репчатый лук я обжариваю до мягкости, он придает мясу аромат. В начинку можно не добавлять сырое яйцо. Во время тушения фарш не выплывает из макарон.

    А вот для соуса я рекомендую брать жирную сметану, либо сливки. Кисломолочный продукт хорошо размягчает и фарш и макароны. В конце приготовления посыпаю тертым сыром. А к столу фаршированные макароны трубочки я подаю в горячем варианте. Так как они крупные, то их режу ножом на 2-3 кусочка.

    Фаршированные макароны трубочки на сковороде

    как приготовить фаршированные макароны трубочки рецепт

    Ингредиенты:

    • макароны (трубочки) – 9 шт.,
    • фарш мясной – 250 г,
    • лук красный – 1 шт.,
    • лук репчатый – 1 шт.,
    • подсолнечное масло – 2-3 ст.л.,
    • сметана – ½ ст.,
    • вода – ¼ ст.,
    • сыр твердый – 45 г,
    • хмели-сунели – ¼ ч.л.,
    • соль – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    Подготавливаю необходимые ингредиенты. Макароны лучше проварить в воде, чтобы они стали мягче. В подсоленной воде отвариваю трубочки в течение 5 минут после закипания. Потом откидываю их в дуршлаг, промываю прохладной водой.


    Беру красную и обычную луковицу, очищаю от кожицы, промываю водой. Мелкими кусочками нарезаю овощ.


    В сковороду наливаю масло, ставлю на средний огонь. В разогретое масло высыпаю лук. Обжариваю его примерно 5 минут.


    Мясной фарш выкладываю в миску, насыпаю соль и приправу. Добавляю к мясу обжаренный лук с маслом, размешиваю до однородности.


    Полусырые макароны наполняю мясной начинкой. Можно проталкивать начинку ручкой чайной ложки или пальцами. При желании можно взять ракушки, они легче наполняются.


    В глубокую сковороду кладем фаршированные трубочки. Смешиваем теплую воду и сметану, добавляем небольшое количество соли. Выливаем соус к макаронам. Сверху присыпаем приправой.


    Накрываем крышкой, тушим до готовности в течение 25-30 минут. Выключаем огонь, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой.


    Подаем фаршированные макароны с зеленью. Блюдо получается сытным, его можно дополнить свежими овощами. Соус впитывается в макароны, поэтому к столу их можно подавать с подливой или заправкой на свой выбор. Для подачи так же подходит томатный кетчуп.


    Приятного аппетита!

    Как вкусно приготовить макароны на сковороде рассказала Нинель Иванова.

    Я люблю макароны — они вкусные и легко готовятся. Покупаю, как правило, спагетти, фузилли или ракушки, иногда могу взять листы для лазаньи. А в этот раз решила попробовать большие макароны для фарширования. Слишком дорогие брать не стала, приобрела бюджетные рожки «Fillini» .


    Упаковка — обычный прозрачный пакет с незамысловатой картинкой. Состав и способ приготовления указаны на обороте. Макароны представляют собой короткие и толстые ребристые трубки, загнутые таким образом, что напоминают формой улиток. Размер одного рожка (в сухом виде) около 3 см . После варки они увеличиваются на 1,5-2 см .

    Масса нетто — 500 г



    Ввиду своего довольно крупного размера такие макароны отлично подходят для фаршировки и дальнейшего запекания, а благодаря форме их удобно наполнять начинкой при помощи чайной ложки. Для правильной варки на 100 г сухих макарон нужно взять литр воды и 10 г соли . Варить до готовности не нужно, макароны «дойдут» в духовке в процессе запекания. Отваренные рожки имеют аппетитный внешний вид, приятные запах и вкус.


    Кстати, нашла в интернете информацию, что такой вид (имеется в виду форма) пасты называется «лукамони» . Кроме того, я откопала довольно простой рецепт фаршированных макарон, который немного переделала под себя (в оригинальном рецепте используются цуккини вместо моркови). Вот он:

    Макароны, фаршированные мясом и овощами


    1. Лук измельчить, морковь натереть на терке, помидоры порезать кубиками, зелень мелко порезать.


    2. Обжарить лук и морковь в растительном масле на сковороде.


    3. Добавить фарш, приправить специями (я брала готовую смесь пряностей для мяса из пакетика), жарить около 20 минут.


    4. Добавить помидоры. Готовить еще 5–7 минут. Добавить зелень, перемешать и убрать с огня.


    5. Рожки положить в кипящую подсоленную воду, варить 2-3 минуты до полуготовности. Откинуть на дуршлаг.


    6. Наполнить остывшей начинкой макароны. Выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня из толстого стекла). Залить сверху сливками.

    правила приготовления, рецепты и отзывы

    Макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке, позволяют значительно разнообразить меню. Конечно, для приготовления требуются изделия соответствующих размеров. В качестве начинки рекомендуется использовать мясной фарш. Это позволяет приготовить полноценное и достаточно сытное блюдо, которое прекрасно подойдет даже для праздничного стола.

    Выбираем макароны

    Как приготовить фаршированные макароны в духовке? Для начала стоит приобрести изделия. Существует несколько специальных сортов, предназначенных именно для фарширования. Чаще всего изготавливают их в виде ракушек, каннеллони и трубочек.

    Такие макаронные изделия обладают не только большими размерами, но и подходящей толщиной теста. Перед приготовлением их рекомендуется слегка отварить. Такие макароны фаршируются начинкой, заправляются соусом, а затем запекаются в духовке.

    Основные правила

    Рецепты фаршированных макарон в духовке просты. Освоить их может каждая хозяйка. Главное — придерживаться некоторых правил:

    • Макаронные изделия следует подготовить перед запеканием в соответствии с инструкцией. Их можно оставить сырыми либо слегка отварить.
    • Не рекомендуется наполнять макаронные изделия до самого верха начинкой. В процессе приготовления они могут разорваться. Особенно от этого страдают каннеллони.
    • Перед запеканием блюдо должно быть полностью покрыто соусом. В крайнем случае, макароны должны быть погружены в жидкость на 2/3. Заливать соус следует перед термической обработкой, а не после.
    • Если ракушки перед фаршированием были отварены до полной готовности, то запекать в духовке их можно, но недолго.

    Классический итальянский рецепт

    Итак, как сделать макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке? Для этого рецепта стоит использовать каннеллони. Внешне они похожи на большие трубочки. Благодаря такой форме макаронные изделия легко заполняются практически любой начинкой. Из компонентов стоит подготовить:

    • 250 грамм каннеллони;
    • 250 грамм сыра, желательно твердого;
    • 500 грамм помидоров;
    • 225 грамм свинины;
    • 225 грамм говядины;
    • 35 грамм масла из сливок;
    • 1 головку лука;
    • 3 большие ложки масла на растительной основе;
    • перец черный;
    • соль.

    Подготовка продуктов

    Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, стоит подготовить все компоненты. Для начала следует немного отварить каннеллони. Трубочки стоит опустить в кипящую и слегка подсоленную воду.

    Пока готовятся макаронные изделия, следует приготовить начинку. Для этого свинину, говядину и очищенный от шелухи лук необходимо измельчить, пропустив через мясорубку. Также можно использовать блендер. В полученную массу необходимо добавить немного ледяной воды, перец черный и соль. Все это нужно хорошо перемешать. В завершение начинку стоит обжарить на масле, а затем остудить.

    Помидоры необходимо пробланшировать. Следует удалить с них кожицу. Для этого на каждом овоще стоит сделать надрез в виде крестика, а затем опустить все в кипяток на несколько секунд. Очищенную мякоть нужно порезать кружочками.

    Как запекать

    Чтобы получились макароны, фаршированные мясным фаршем и сыром, следует наполнить каннеллони готовой начинкой. В таком виде изделия стоит переложить в форму для запекания либо в сковороду, предварительно смазанную маслом. Теперь стоит добавить оставшиеся компоненты. Поверх макаронных изделий следует положить ломтики сыра, а затем кружочки помидоров.

    Емкость с блюдом нужно закрыть крышкой и поместить в духовку, разогретую до 200˚С. Спустя 40 минут блюдо будет готово. Подавать его к столу нужно в горячем виде.

    Макароны со сливками, фаршем и сыром

    Сливки позволяют сделать блюдо более вкусным, воздушным и нежным. Для приготовления рекомендуется использовать крупные ракушки. При желании можно использовать другой соус, подходящий к макаронным изделиям. На четыре порции потребуется:

    • 400 грамм фарша мясного;
    • 400 грамм макаронных изделий;
    • чуть более 2 столовых ложек масла растительного;
    • столовая ложка масла из сливок;
    • около 200 миллилитров сливок;
    • 130 грамм сыра;
    • морская соль.

    Подготовка компонентов

    Чтобы приготовить макароны, фаршированные фаршем и сыром, в духовке, необходимо правильно приготовить начинку. Главное, соблюдать все правила. Фарш можно приобрести в магазине, но лучше приготовить его самостоятельно из свинины и говядины. В него стоит добавить соль. При желании можно ввести в фарш специи, компоненты стоит хорошо перемешать и выложить в разогретую сковороду с маслом. В фарш необходимо добавить очищенный лук. Обжаривать продукты следует до золотистого цвета. Что касается макаронных изделий, то их необходимо сварить в воде с добавлением соли в течение пяти минут после закипания. При этом ракушки нужно регулярно перемешивать. В противном случае они прилипнут.

    Завершающий этап

    Готовые макароны следует выложить в дуршлаг и промыть в холодной воде. Затем отваренные ракушки стоит поместить обратно в кастрюлю и добавить к ним масло. Подготовленные макароны необходимо наполнить остывшей начинкой, выложить в подготовленную форму или сковороду, залить сливками и поставить в духовку, разогретую до 200˚С. На приготовление уйдет не более 30 минут. За это время стоит натереть на терке сыр. Минут за пять до готовности им нужно присыпать ракушки. Макароны, фаршированные фаршем и сыром, стоит подавать к столу в горячем виде, слегка присыпанными зеленью.

    Маленькие хитрости

    Фаршированные макароны – необычайное и вкусное блюдо. Впервые оно появилось в итальянской кухне. Однако такое блюдо нашло своих поклонников по всему миру. Начинки для макаронных изделий могут быть совершенно разными. Как же приготовить в духовке макароны, фаршированные сырым фаршем или обжаренным с овощами? Чтобы получилось вкусное блюдо, стоит прибегнуть к некоторым хитростям:

    • При приготовлении фаршированных макарон следует использовать сыр только твердых сортов. Этот продукт позволяет сделать блюдо более вкусным. Лучше всего использовать пармезан.
    • Для приготовления блюда следует использовать только специальные макаронные изделия, способные выдержать длительную термическую обработку.
    • Чтобы в процессе варки макаронные изделия не слиплись, стоит добавить в кипящую воду немного масла на растительной основе. Достаточно будет 1-2 ложек. Лучше всего применять масло из оливок.
    • Если готовая начинка из фарша получилась сухой, то стоит добавить в нее немного сметаны либо сливок.
    • Если каннеллони или макароны в виде трубочек слишком длинные, то можно их разрезать на две равные части. Так изделия хорошо пропекутся.

    В завершение

    Как говорят хозяйки, для приготовления фаршированных макаронных изделий можно использовать совершенно разные начинки. Необязательно добавлять фарш. Начинка может быть овощной либо грибной. Гурманам придется по душе блюдо, приготовленное из морепродуктов либо рыбы. Однако самое главное – соус. Он должен быть обязательно. В противном случае блюдо получится сухим и не очень вкусным.

    Соблюдая все правила и рекомендации, можно приготовить оригинальные макароны, которые идеально подойдут не только для семейного ужина, но и для праздничного стола. Подавать их, по мнению опытных кулинаров, стоит только в горячем виде. При желании блюдо можно украсить рубленой зеленью. Отлично сочетаются фаршированные макароны с красным вином. Правда, тем, кто соблюдает строгую диету, такое блюдо употреблять не стоит, так как оно очень калорийное. В качестве гарнира к фаршированным каннеллони можно подать салат, приготовленный из свежих овощей.

    Итальянские макароны запеченные с мясным фаршем

    LiveInternetLiveInternet

    Метки

    Рубрики
    • Здоровье (4084)
    • Кулинария (3928)
    • Рецепты (3917)

    Поиск по дневнику

    Подписка по e-mail

    Статистика

    Фаршированные макароны — рецепты традиционной итальянской кухни

    Макароны фаршированные

    Крупные ракушки начиняются индюшиным фаршем и запекаются в духовке.

    Каннеллони с творогом и шпинатом — это творожно-макаронная запеканка с оригинальным вкусом.

    Каннеллони — это макаронные изделия в виде больших трубочек. Сегодня мы будем начинять каннеллони цветной капустой и шампиньонами, а в качестве соуса использовать пропущенные через блендер томаты.

    Прекрасное сытное блюдо для обеда или ужина. Каннеллони нафаршируем грибной начинкой, зальём кетчупом и всё это запечём под обильным сырным слоем до невероятно аппетитной хрустящей корочки.

    Еще один вариант приготовления такого замечательного итальянского блюда, как макароны каннелони – рецепт с курицей.

    Существует множество различных начинок для каннеллони, как мясных, так и овощных, но на мой взгляд, самой нежной и доступной является начинка из птицы. Ну и конечно же много сыра и сливок. Бесподобное лакомство!

    Конкильони с морепродуктами в сливочно-грибном соусе.

    Фаршированные макароны всегда производят должный эффект, а готовятся фаршированные ракушки с сыром и шпинатом очень просто.

    Вкусное второе блюдо, приготовленное немного по-итальянски.

    Очень сытное блюдо из макарон каннелони, с мясом и грибами, на ужин с итальянским акцентом.

    Фаршированные макароны каннеллони — вкусное и красивое блюдо, которое еще не стало привычным для нашей кухни. Рецепты фаршированных макарон отличаются начинкой, этот рецепт фаршированных макарон предлагает макароны фаршированные фаршем из свинины и говядины.

    Фаршированные макароны ракушки очень просто превратить в забавных монстриков, чтобы накормить компанию ребятишек не только вкусно, но и весело.

    Макароны-ракушки фаршируются сливочным соусом с креветками и сыром.

    Макароны в виде широких трубок удобно фаршировать мясной, грибной или овощной начинкой. В этом рецепте фаршем для каннелони служит французский «рататуй» — овощная смесь из кабачков, помидоров, перца и баклажанов.

    По мотивам итальянской кухни. Каннелони, фаршированные вешенками. Не знаю, кто как, а мы очень люблю вешенки! Они очень нежные и ароматные. Рецепт получился сам собой. Первый раз делала — оказалось очень вкусно.

    Есть такие блюда, которые являются исконно итальянскими, но легко готовятся на самых разных кухнях мира. Но, конечно, потребуется и кое-что по-настоящему итальянское. Например, традиционные для Италии макаронные изделия. В нашем случае — это каннеллони. Большие полые макаронные трубочки, которые фаршируются соответствующей начинкой.

    10 сытных и очень вкусных запеканок из макарон

    Аппетитные сочетания с сыром, курицей, колбасой, грибами, овощами и не только.

    1. Запеканка из макарон с молоком и яйцами

    Ингредиенты

    • 200 г макарон;
    • 50 г сливочного масла;
    • 3 яйца;
    • 50–80 г сахара;
    • соль — по вкусу;
    • 1 щепотка ванилина;
    • 300 мл молока;
    • варенье — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите макароны до готовности и остудите. Выложите в форму для запекания и смешайте с маслом.

    Яйца взбейте сначала с сахаром, солью и ванилином, а после и с молоком.

    Залейте макароны яичной смесью и запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С. После оставьте в выключенной духовке ещё на 5–10 минут. Перед подачей полейте вареньем.

    Обязательно приготовьте

    2. Запеканка из макарон с луком и фетой

    Ингредиенты

    • 250 г макарон;
    • 1 луковица;
    • 1 столовая ложка сливочного масла;
    • 1 щепотка сахара;
    • 200 г феты или брынзы;
    • 200 мл сливок;
    • 50 мл молока;
    • чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Макароны отварите и остудите.

    Лук нарежьте небольшими кусочками и за 3–5 минут обжарьте на среднем огне с маслом и сахаром.

    Сыр натрите на крупной тёрке. Примерно треть смешайте с макаронами и луком.

    Сливки вскипятите с молоком, после соедините с оставшимся сыром и перцем.

    Макароны выложите в форму для запекания. Залейте сырно‑молочной смесью. Готовьте в духовке примерно 10 минут при температуре 180 °С.

    Сделайте без повода

    3. Макаронная запеканка с грибами и шпинатом

    Ингредиенты

    • 340 г макарон;
    • 1 луковица;
    • 450 г шампиньонов;
    • 100 г шпината;
    • 30 г пармезана;
    • 100 г моцареллы;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 1 чайная ложка итальянских специй;
    • ½ чайной ложки соли;
    • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 120 мл овощного бульона или воды;
    • 240 мл сливок.

    Приготовление

    Макароны отварите до готовности. Остудите.

    Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками, шпинат измельчите. Пармезан натрите на мелкой тёрке, моцареллу — на средней или крупной. Чеснок пропустите через пресс.

    В сковороде на среднем огне разогрейте масло. За 2–3 минуты обжарьте лук с шампиньонами. Добавьте чеснок, шпинат, итальянские специи, соль и перец и перемешайте.

    Через 1 минуту засыпьте муку, а спустя ещё одну — постепенно влейте бульон, потом — сливки. Готовьте ещё пару минут. Добавьте пармезан, перемешайте и снимите с огня.

    Макароны сложите в форму для духовки, полейте получившимся соусом и посыпьте моцареллой. Выпекайте примерно 18–20 минут при температуре 190 °С.

    Оцените вкус 🍄

    4. Запеканка с макаронами, творогом и томатным соусом

    Ингредиенты

    • 450 г моцареллы;
    • 5 зубчиков чеснока;
    • 340–450 г макарон;
    • 700 мл томатного соуса;
    • 230 г нежирного творога;
    • 230 г нежирной сметаны.

    Приготовление

    Сыр натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.

    Макароны отварите. Выложите в форму для запекания, смешайте с соусом, творогом, сметаной, чесноком и половиной моцареллы. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

    Запекайте 15–25 минут при температуре 190 °С.

    Угощайтесь 👌

    5. Запеканка из макарон с ветчиной

    Ингредиенты

    • 250 г ветчины;
    • 150 г полутвёрдого сыра;
    • 2–3 стебля зелёного лука или другой зелени;
    • 2 яйца;
    • соль — по вкусу;
    • специи — по вкусу;
    • 300 мл воды;
    • 300 мл молока;
    • 1 столовая ложка растительного масла;
    • 250 г макарон.

    Приготовление

    Ветчину нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.

    Яйца смешайте с солью, специями, водой и молоком.

    Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё сырые макароны и ветчину. Полейте яично‑молочной смесью и посыпьте сыром. Плотно закройте фольгой.

    Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и оставьте блюдо в духовке ещё на 10–15 минут. Перед подачей посыпьте луком.

    Поэкспериментируйте 🎣

    6. Запеканка из макарон с сосисками

    Ингредиенты

    • 150 г макарон;
    • 300 г сосисок;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • 60 г сливочного масла;
    • 5 столовых ложек воды;
    • 2 столовые ложки томатного соуса;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу;
    • 2 столовые ложки майонеза.

    Приготовление

    Макароны отварите до готовности.

    Сосиски нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке.

    В сковороде разогрейте ⅔ масла, добавьте смешанный с водой томатный соус и сосиски. Посолите, поперчите и обжарьте за 2–3 минуты.

    Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями макароны и сосиски с соусом. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. После каждого слоя посыпайте сыром. Сверху полейте майонезом.

    Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.

    Записывайте рецепты 🥦

    7. Запеканка с макаронами и колбасой

    Ингредиенты

    • 300–350 г макарон;
    • 280–300 г колбасы;
    • 120 г моцареллы;
    • 90 г пармезана;
    • 5–7 веточек петрушки;
    • 4 столовые ложки сливочного масла;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 4 столовые ложки муки;
    • 360 мл молока;
    • 120 мл сливок;
    • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
    • ½–1 чайная ложка молотого чёрного перца;
    • ½–1 чайная ложка итальянских специй;
    • ¾ чайной ложки соли;
    • 240 мл воды.

    Приготовление

    Макароны отварите до полуготовности, потратив примерно ¾ времени, указанного на упаковке.

    Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

    В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок, а через пару секунд — муку. Размешайте, чтобы не осталось комков.

    Через минуту‑две небольшими порциями влейте молоко и сливки, хорошо перемешивая. Немного увеличьте температуру.

    Засыпьте мускатный орех, чёрный перец и итальянские специи. Добавьте половину моцареллы и пармезана. Снова хорошо перемешайте. Посолите и влейте воду.

    Соедините макароны с колбасой, петрушкой и получившимся соусом. Выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром. Готовьте в духовке при температуре 200 °С примерно 10–15 минут.

    Удивите гостей 🧀

    8. Макаронная запеканка с помидорами и кабачками

    Ингредиенты

    • 300 г макарон;
    • 1 кабачок;
    • 2 помидора;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 2 яйца;
    • соль — по вкусу;
    • 200 мл молока;
    • 300 г обезжиренного творога;
    • 2 зубчика чеснока;
    • специи — по вкусу.

    Приготовление

    Кабачок и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

    Яйца взбейте с солью, после смешайте с молоком, творогом, измельчённым чесноком и специями.

    В форму для запекания выложите макароны, поверх них — кабачки и помидоры. Залейте соусом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

    Побалуйте семью 🥘

    9. Запеканка из макарон с курицей

    Ингредиенты

    • 250 г макарон;
    • 500 г куриного филе;
    • 6 яиц;
    • 150 г нежирной сметаны;
    • 100 мл молока;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите до готовности макароны и курицу. После порежьте филе мелкими кубиками.

    Яйца взбейте, смешайте со сметаной и молоком, средне натёртым сыром, солью и перцем.

    В форму для запекания выложите макароны с курицей. Сверху полейте соусом. Запекайте 30 минут при температуре 180 °С.

    Выберите лучший 🥩

    10. Запеканка из макарон с фаршем

    Ингредиенты

    • 450 г макарон;
    • 1–2 луковицы;
    • 1 болгарский перец;
    • 270–300 г чеддера;
    • 25–30 г пармезана;
    • 4–5 веточек петрушки;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла;
    • 450 г говяжьего фарша;
    • 800 г консервированных помидоров кусочками в собственном соку;
    • 120 мл томатного соуса;
    • 3–4 столовые ложки томатной пасты;
    • ½ чайной ложки сушёного базилика;
    • соль — по вкусу;
    • чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите макароны примерно за ¾ времени, нужного для полной готовности. После промойте холодной водой.

    Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Сыры натрите на средней тёрке. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–7 минут обжарьте фарш с луком и чесноком.

    После добавьте макароны, болгарский перец, помидоры, томатные соус и пасту, базилик, ⅔ петрушки, ⅓ чеддера, чеснок, соль и чёрный перец. Перемешайте и выложите в форму для запекания. Посыпьте смесью оставшихся сыров и зелени.

    Запекайте 35–40 минут при температуре 190 °С.

    Макароны с фаршем в духовке — оригинальные идеи приготовления вкусного и сытного блюда

    Макароны с фаршем в духовке – это не просто банальный гарнир, а вполне самодостаточное, аппетитное и оригинальное яство, способное утолить голод и порадовать любителей вкусной еды не хуже более затейливых и вычурных кулинарных шедевров.

    Макароны с фаршем в духовке – рецепт

    Чтобы приготовить макароны, запеченные с фаршем в духовке, не нужно обладать многолетним кулинарным опытом. Придерживаясь простых правил, выполнить задачу смогут даже новички на кухне. Главное при выборе подходящей рецептуры и, приступая к ее исполнению, помнить о следующем:

    1. Запекать макароны с фаршем в духовке можно свежесваренные до полуготовности или до готовности, а также оставшиеся после вчерашнего ужина, оформив яство в виде запеканки.
    2. Свино-говяжий фарш можно заменять просто свиным, говяжьим или куриным.
    3. В зависимости от рецепта измельченное мясо предварительно обжаривают на сковороде с луком, реже используют в сыром виде.
    4. Крупные макаронные изделия, наполненные фаршем, запекают под соусом, который может быть оформлен на томатной, сметанной, сливочной или смешанной основе.

    Запеканка из макарон с фаршем в духовке

    Рецепт запеканки из макарон с фаршем должен быть одним из первых, который стоит попробовать реализовать на практике. Изделия можно использовать любой формы и качества, специально отварив их, или используя остаток от предыдущей трапезы. Состав блюда можно расширить добавлением овощей или других уместных продуктов, что позволит разнообразить и обогатить его вкус.

    • макароны – 300 г;
    • фарш – 300 г;
    • лук – 250 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сметана – 2 ст. ложки;
    • сыр – 100 г;
    • масло и манка – по 40 г;
    • соль, перец.
    1. Фарш обжаривают с луком, смешивают с отваренными макаронами, сметаной и яйцами, приправляют.
    2. Выкладывают массу в промасленную и обсыпанную манкой форму.
    3. Посыпают поверхность сыром и запекают 30 минут при 180 градусах.

    Макароны гнезда с фаршем в духовке – рецепт

    Оригинально смотрятся на столе и удаются невероятно вкусными гнезда из макарон с фаршем. Для оформления блюда понадобятся изделия определенной формы по типу длинных спагетти или лапши, скрученной порционно в неплотные клубки. Потратив 40-50 минут, вы сможете оформить аппетитную трапезу на 4 персоны.

    • макаронные «гнезда» – 12 шт.;
    • фарш – 400 г;
    • сыр – 200 г;
    • чеснок – 1 зубец;
    • лук – 1 шт.;
    • сыр – 200 г;
    • сметана – 300 г;
    • вода – 1,5 л;
    • приправы, масло, соль.
    1. Укладывают гнезда в форму одним слоем, наполняют обжаренным с луком и чесноком фаршем.
    2. Сметану смешивают с водой, приправами, заливают полученной смесью, макароны с фаршем и готовят в духовке 20 минут под фольгой.
    3. Посыпают блюдо сыром и дают подрумяниться 10 минут.

    Лазанья с макаронами и фаршем – рецепт

    Макароны с фаршем, рецепт которых вы узнаете далее, по своим вкусовым характеристикам и содержанию напоминают всеми любимую итальянскую лазанью. Блюдо не требует наличия специальных листов, которые в данном случае заменяются отваренными макаронными изделиями любой формы. Уже через час будут готовы 4 порции.

    • макароны – 400 г;
    • фарш – 600 г;
    • сыр – 200 г;
    • чеснок – 1 зубец;
    • лук – 2 шт.;
    • томатный соус – 3-4 ст. ложки;
    • молоко – 0,5 л;
    • масло – 100 г;
    • мука – 1,5 ст. ложки;
    • итальянские травы, мускатный орех, растительное масло, соль.
    1. Отваривают макароны.
    2. Обжаривают фарш с луком, добавляют томат, травы и томят минут 15.
    3. Пассеруют на сливочном масле муку, вливают молоко, бросают мускатный орех, соль, варят до загустения.
    4. Укладывают макароны и фарш слоями, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
    5. Через 30 минут запекания в духовке лазанья из макарон с фаршем будет готова.

    Макароны с фаршем в томатном соусе

    Макароны с фаршем в духовке с соусом наилучшим образом разнообразят скучное повседневное меню, прибавив ему красок и насыщенности. Томатный соус можно сделать из томатной пасты, разбавив ее водой и приправив по вкусу или же путем уваривания перетертых свежих томатов. Чтобы оформить 6 порций лакомства нужно потратить около часа.

    • макароны и фарш – по 500 г;
    • лук – 200 г;
    • томатный соус – 800 г;
    • сметана – 200 г;
    • сыр тертый – 2 стакана;
    • мука – 1 ст. ложки;
    • масло – 30 мл;
    • соль, специи.
    1. Фарш обжаривают с луком, добавляют 300 г соуса, протушивают под крышкой.
    2. Отваривают макароны и укладывают слоями с поджаркой, промазывая сметаной, посыпая сыром.
    3. Заливают поверхность остатком соуса и посыпают сыром.
    4. Запекают макароны с фаршем в духовке при 180 градусах 30 минут.

    Макароны с фаршем и сыром

    Макароны с фаршем и сыром в духовке – классическая вариация запеканки, которая всегда удается лакомой и аппетитной. Основные компоненты заливаются молочно-сырным соусом, который придает им неповторимый вкус. Состав яства можно расширить, добавив грибы или овощи, но даже из представленного количества продуктов можно приготовить блюдо, которым накормить шестерых.

    • макароны и фарш – по 500 г;
    • лук – 200 г;
    • мука и масло – по 2 ст. ложки;
    • молоко – 500 мл;
    • сыр – 300 г;
    • соль, специи.
    1. Обжаривают фарш с луком.
    2. Отваривают макароны.
    3. Перемешивают компоненты, помещают в форму.
    4. Молоко доводят до кипения, добавляют сыр, специи, дают последнему расплавиться и выливают смесь сверху.
    5. Запекают макароны с фаршем и сыром в духовке 30 минут при 180 градусах.

    Большие макароны с фаршем

    Любые крупные макаронные изделия можно нафаршировать рубленым мясом, которое при желании дополнить грибами, сыром или другими добавками. Как правило, макароны отваривают до полуготовности, а после наполнения начинкой запекают под соусом. За 1 час можно накормить оригинальным яством четверых.

    • макароны – 300 г;
    • фарш – 500 г;
    • лук, морковь и помидоры – по 200 г;
    • чеснок – 3 зубца;
    • сметана – 120 г;
    • вода – 200 мл;
    • мука – 60 г;
    • сыр – 100 г;
    • соль, специи, зелень.
    1. Обжаривают фарш с луковицей, остужают, смешивают с сыром.
    2. Макароны наполняют массой и укладывают в форму.
    3. Пассеруют лук с морковью, добавляют томаты, сметану, муку, воду, приправы, проваривают 7 минут, выливают на макароны.
    4. Запекают макароны, фаршированные фаршем, 20 минут.

    Фаршированные макароны ракушки с фаршем

    Имея упаковку крупных ракушек, обязательно приготовьте их по следующему рецепту. Благодаря добавленным в фарш овощам блюдо удастся сочным и невероятно вкусным, а сырная корочка придаст ему аппетитный внешний вид. Для оформления четырех порций лакомого яства нужно будет уделить час времени.

    • ракушки – 16 шт.;
    • фарш – 200 г;
    • лук, помидоры и болгарский перец – по 100 г;
    • чеснок – 1 зубец;
    • сметана и томатный соус – по 150 г;
    • сыр – 100 г;
    • соль, специи, зелень.
    1. Отваривают ракушки.
    2. Перцы запекают в духовке, очищают, нарезают и смешивают с фаршем, обжаренным с луком и чесноком, добавив томаты.
    3. Наполняют массой ракушки, укладывают в форму, запекают под сыром 10-15 минут.
    4. Подают макароны запеченные с фаршем и сыром, посыпав зеленью.

    Макароны каннеллони фаршированные фаршем

    Далее вы узнаете, как просто и быстро приготовить аппетитные фаршированные каннеллони. Можно, как в данном случае, сделать макароны с куриным фаршем или использовать другое мясо на свой выбор. Результат в любом случае порадует. Чтобы оформить угощение для четверых желающих потребуется около полутора часов.

    • каннеллони – 400 г;
    • куриный фарш и томаты – по 700 г;
    • соус бешамель – 1 л;
    • лук – 200 г;
    • чеснок – 2 зубка;
    • сыр – 200 г;
    • соль, перец, масло.
    1. Обжаривают фарш с луком, добавляют томаты, чеснок и приправы.
    2. Наполняют массой каннеллони, укладывают в форму.
    3. Заливают макароны, начиненные фаршем, соусом и отправляют в духовку на 30 минут.

    Традиционное итальянское блюдо — макароны болоньезе с фаршем

    Макароны болоньезе с фаршем – это практически те же макароны по-флотски. Для любителей вермишели такое блюдо – просто находка. А если учесть, что его можно гордо именовать итальянской пастой, то такое кушанье и гостям предложить не стыдно. Очень простой рецепт у макарон болоньезе с фаршем. Фото этого блюда тоже будут в статье.

    Описание кушанья

    Макароны болоньезе с фаршем – это традиционное итальянское блюдо, для приготовления которого чаще всего используют спагетти и соус рагу а-ля болоньезе. Появилось кушанье в городе Болонье, расположенном в северной части Италии, регион Эмилья-Романья.

    Но часто родиной рецепта макарон с соусом болоньезе с фаршем называют юг страны. Все потому, что в северном регионе для приготовления блюда используют исключительно тальятелле, а в южных по этому поводу сильно не переживают и применяют любой вид макаронной продукции. Макароны болоньезе с фаршем – это вермишель с мясным соусом.

    Интересные факты

    В самом начале этот соус подавался к фетучини — это вид макарон, который очень напоминает тальятелле.

    Первый рецепт пасты болоньезе датирован 1861 годом. Он появился в кулинарной книге, которая называлась «Мясное рагу». Для того чтобы приготовить макароны болоньезе с фаршем, можно использовать любой классический вид пасты, но в ее составе обязательно должны быть исключительно твердые сорта пшеницы.

    Описание блюда

    Соус болоньезе можно готовить из любого вида мяса, но в классическом варианте это свинина и говядина. Еще туда обычно кладут луковицу, сельдерей, томаты и морковку. Традиционные макароны болоньезе с фаршем дополняют еще ветчиной панчетта, сливками и красным вином.

    Для того чтобы приготовить блюдо, можно использовать различные виды итальянских макаронных изделий, но чаще всего на данный момент берут спагетти.

    Итальянцы с этим соусом готовят не только пасту, но и лазанью. Но большей популярностью во всем мире пользуется длинная вермишель с болоньезе.

    Достоверно известно, что этот соус со спагетти начали подавать в Америке. Американские солдаты во время Второй мировой войны очень пристрастились к итальянскому блюду и по возвращении домой начали активно приучать своих соотечественников к макаронам болоньезе с фаршем.

    На данный момент это кушанье пользуется огромной популярностью не только у себя на родине, но и во всем мире. Ведь оно очень вкусное, сытное и просто готовится.

    Рецепт макарон болоньезе с фаршем

    По классическому рецепту в это блюдо кладут два вида фарша – говяжий и свиной. Именно такое ассорти прекрасно гармонирует с пастой. Также к этим двум видам мяса идеально подходят томаты и базилик, а именно такие заправки итальянцы предпочитают всем остальным.

    Болоньезе – мясной соус со своими особенностями. Его нельзя назвать ни жидким, ни густым. Но он достаточно наваристый и отличается прекрасным ароматом.

    Соус болоньезе считается национальным достоянием города Болоньи, поэтому есть рецепт, который официально утвержден. Он имеет определенный список ингредиентов, которые обязательно входят в состав кушанья. Этот перечень утвержден Академией итальянской кухни города Болоньи. Сотрудники этой академии считают, что для того чтобы сохранить традиционную итальянскую кухню, необходимо, чтобы этой рецептуры придерживались во всем мире.

    Утвержденный список ингредиентов для соуса

    • Фарш из говядины и свинины – 400 г.
    • Немного бекона с прожилками (панчетта).
    • Сто пятьдесят миллилитров белого сухого вина.
    • Столько же жирного молока или сливок.
    • Стакан мясного бульона.
    • Одна луковица.
    • Одна морковь.
    • Две столовые ложки томатного соуса.
    • Соль с перцем по вкусу.
    • Базилик по вкусу.
    • Сыр, желательно пармезан.
    • Растительное масло для обжарки.

    Процесс приготовления

    1. В первую очередь нужно обжарить фарш и смешать его с мелко порубленным луком.
    2. Морковку избавить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
    3. Томатный соус смешивается с бульоном, и все это выливается в фарш.
    4. Бекон нужно нарезать кубиками и сначала обжарить отдельно, потом смешать с фаршем и немного потушить вместе.
    5. Следом в эту же сковороду отправляются вино и сливки.
    6. Все быстро перемешать и снять с огня, чтобы молоко не свернулось.
    7. Теперь можно добавлять специи.
    8. Осталось только отварить макаронные изделия. Для этого блюда варят пасту аль-денте. Это значит, что она будет слегка сыровата. Такие макароны варят максимум пять минут. Когда они смешаются с горячим соусом, то дойдут до готовности.

    Соус с пастой смешивают на большой плоской тарелке, а сверху присыпают тертым сыром. Это блюдо прекрасно сочетается с молодым красным итальянским вином.

    Макароны начиненные фаршем: вкусное мясное блюдо

    Такие распространенные блюда как макароны с мясом, макароны по-флотски, быстро приедаются, и этим никого уже не удивишь. Если в Италии пасту едят просто так, то у нас макароны — это просто гарнир и необходимо чтобы к гарниру было что-нибудь мясное. Чтобы порадовать привередливых домочадцев макаронами, можно предложить необычные макароны ракушки с фаршем. Такое блюдо понравится и взрослым, и детям, которых трудно усадить за стол. Приготовить фаршированные макароны можно в духовке, как запеченные каннеллоне, или просто сварить их как пельмени в обычной кастрюльке на плите или приготовить в мультиварке.

    Рецепты фаршированных макарон

    Рецепты фаршированных макарон каждому из вас помогут понять, как приготовить фаршированные макароны самыми различными способами, с добавлением разных дополнительных ингредиентов. Вы не пожалеете, если освоите приготовление фаршированных макарон — ведь это блюдо и очень вкусное, и довольно бюджетное, и быстро готовится. Так что немедленно читайте, как и чем можно фаршировать макароны, и приступайте к делу.

    Ракушки, фаршированные фаршем и сыром

    Ингредиенты

    • Макароны ракушки 500 гр.
    • Фарш мясной 350 гр.
    • Сыр любой 350 гр.
    • Зелень 25 гр.
    • Оливковое масло 4 стол. л
    • Томатный соус 1200 гр.

    Способ приготовления

    1. В кипящей, чуть посоленой воде + 2–3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния “al dente”, затем слить в дуршлаг и дать остыть.
    2. Мясной фарш смешать с сыром, зеленью. Посолить, поперчить, добавить 50 гр. соуса и скатать небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам.
    3. Готовые, остывшие ракушки начинить подготовленным фаршем и выложить в форму для запекания или глубокий противень.
    4. Соус на вкус: томатный, бешамель или другой. можно готовить самому, можно покупной.
    5. Залить соусом и запекать в хорошо разогретой духовке при 180 град. в течении 20–25 мин.

    Каннеллони с мясом и соусом “Бешамель”

    Ингредиенты

    • Каннеллони — 250 Грамм
    • Фарш говяжий — 500 Грамм
    • Помидоры — 300 Грамм
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Сыр твердый — 150 Грамм
    • Масло оливковое — По вкусу
    • Масло сливочное — 30 Грамм
    • Молоко — 600 Миллилитров
    • Мука — 2 Ст. ложки
    • Соль и перец — По вкусу

    Способ приготовления

    Измельчаем репчатый лук, быстро обжариваем его на оливковом масле в сковороде или сотейнике. Добавляем мясной фарш, мелко порезанные томаты и чеснок. Тушим до готовности, добавив все необходимые специи. Наполняем каннеллони остывшим фаршем и выкладываем пасту в форму для запекания. Приготовим соус “Бешамель”. Для этого первым делом растопите в сотейнике сливочное масло. Засыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности. Слегка обжариваем муку до приобретения ею коричневого оттенка. Помешивая, вливаем тонкой струйкой молоко. Проварите всё 1–2 минуты — и снимите соус с огня. Добавьте немного соли и перца. Заливаем приготовленным соусом каннеллони. Запекаем блюдо в духовке полчаса при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности присыпьте каннеллони тертым сыром.

    Рецепт макарон, фаршированных курицей в сливках

    Ингредиенты

    • Макароны – 250 гр.
    • Филе курицы – 400 гр.
    • Сливочное масло – 40 гр.
    • Оливковое масло – 15 гр.
    • Сливки, жирные – 2 стакана.
    • Твердый сыр – 50 гр.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сливочный сыр – 300 гр.
    • Сыр творожный – 100 гр.
    • Мускатный орех, орегано, базилик, соль – по щепотке.
    • Чеснок – 2–3 зубчика.
    • Винный или столовый уксус – 100 мл.
    • Оливковое масло – ½ стакана.

    Способ приготовления

    1. Нарежьте на маленькие кусочки филе курочки и сложите мариноваться на полчаса — час. Маринад делается просто: смешайте все компоненты – уксус, масло и чеснок. Сварите макароны, потрите сыр.
    2. Пожарьте минут 5–7 маринованную курицу на оливковом масле.
    3. Делаем соус: в отдельной посудине растопите сливочное масло, влейте туда сливки, специи и дайте закипеть. Бросьте в соус сыр и дождитесь, когда он расплавится (на маленьком огне). Отставьте в сторону.
    4. Также, отдельно, смешайте творожный сыр, специи и яйцо, и после этого сложите туда обжаренные куски курицы – это будет начинка для макарон.
    5. Нафаршируйте макароны начинкой и выложите на противень, смазав его маслом. Залейте сливочным соусом и поставьте в духовку запекаться при 180 о С на 30 минут.

    Трубочки, фаршированные грибами – рецепт в духовке

    Ингредиенты

    • Трубочки – 15 шт.
    • Грибы — шампиньоны – 250 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Сыр твёрдый – 120 гр.
    • Масло – 15 гр.
    • Укроп, соль с перцем.

    Способ приготовления

    1. Нашинкуйте луковицу, порежьте грибы и укроп, потрите сыр. Сварите трубочки.
    2. На половине масла обжарьте грибы с луком (начинайте с лука). Когда грибы будут уже практически приготовлены, посолите, добавьте укроп и перец.
    3. Осталось добавить сыр, быстро размешать грибную смесь и несколько минут потомить, чтобы сыр чуток расплавился.
    4. Наполните трубочки начинкой и выложите на противень, смазав его оставшимся сливочным маслом. Время запекания – 15 минут при 180 С.

    Если готовая начинка из фарша получилась сухой, то стоит добавить в нее немного сметаны либо сливок.

    Макароны, начиненные фаршем в духовке

    Ингредиенты

    • Макароны 1 упаковка
    • Мясной фарш 700 граммов
    • Лук 1 крупная (150 граммов)
    • Морковь 1 крупная (150 граммов)
    • Сыр полутвердый 200 граммов
    • Чеснок 3 зубчика
    • Растительное масло 2 столовых ложки
    • Сливки 10% 3 стакана
    • Зелень петрушки 2 столовых ложки рубленой
    • Приправа Итальянские травы 1/2 чайной ложки
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Соль по вкусу

    Способ приготовления

    1. Из мяса делаем фарш.
    2. Лук нарезаем мелким кубиком, чеснок мелко рубим. Морковку натираем на крупной терке.
    3. В сковороде разогреваем 2 столовых ложки растительного (лучше оливкового) масла и пассеруем овощи, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным. Даем овощам немного остыть.
    4. Сыр натираем на мелкой терке. Можно использовать сыр пармезан, а можно пойти по бюджетному пути и взять полутвердый сыр типа Российского или Голландского. У меня в этот раз два вида сыра. Российский я натерла для начинки, а для сырной шапочки — пармезан.
    5. Петрушку мелко рубим.
    6. В миске смешиваем фарш, 2/3 натертого сыра, пассерованные овощи, петрушку. Добавляем соль и черный молотый перец, приправу Итальянские травы. Солим (учитывая соленость сыра).
    7. В фарш добавляем половину стакана холодной воды из-под крана, хорошо перемешиваем. Начиняем трубочки подготовленным фаршем. Аккуратно указательным пальцем проталкиваем начинку сперва с одной стороны, а когда трубочка заполнена наполовину, начиняем, с другой стороны.
    8. Укладываем их на небольшой противень. Включаем духовку и разогреваем ее до 220 градусов.
    9. Доводим сливки до кипения на плите, немного солим.
    10. Заливаем подготовленные макароны каннеллони фаршированные фаршем горячими сливками. Макароны должны быть покрыты практически полностью.Ставим противень в разогретую духовку на среднюю решетку
    11. Запекаем в течение 20 минут. Теперь посыпаем макароны оставшимся сыром.
    12. Добавляем на приготовление еще 10–20 минут, то есть до тех пор, пока сыр не подрумянится.

    Для приготовления блюда следует использовать только специальные макаронные изделия, способные выдержать длительную термическую обработку

    Фаршированные макароны в томатном соусе

    Ингредиенты

    • 500 г макарон;
    • 600 г куриного филе;
    • 1 яйцо;
    • 1 головка репчатого лука;
    • пучок укропа;
    • 5 г хмели-сунели;
    • 30 г сливочного масла;
    • 30 г оливкового масла;
    • 150 мл томатного соуса;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • соль, петрушка.

    Способ приготовления

    Делаем фарш из куриного филе. Мясо моем холодной водой, нарезаем крупно, кладём в блендер.

    Добавляем в блендер сырое куриное яйцо — оно послужит своеобразным клеем, который соединит между собой ингредиенты фарша.

    Для сочности кладем классический ингредиент любого фарша — головку репчатого лука, порезанную крупно. Измельчаем продукты до получения однородной, гладкой массы.

    Кладём приправы — хмели-сунели, мелко порубленный пучок укропа и соль по вкусу. Ещё раз перемешиваем ингредиенты, и фарш готов. Его можно убрать на время в холодильник, примерно на 15 минут, чтобы продукты «познакомились» друг с другом.

    Нагреваем в сковороде немного оливкового масла для жарки, добавляем сливочное масло, когда сковорода хорошо нагреется и масло растает, кладём фарш. Обжариваем на умеренном огне несколько минут до полуготовности, чтобы фарш схватился – слегка посветлел.

    Наливаем в кастрюлю 3 литра кипятка, насыпаем 2–3 чайные ложки соли, кладём граммофоны. Варим 5 минут, до готовности варить нельзя, они начнут склеиваться. Полу-готовые граммофоны откидываем на дуршлаг, затем поливаем оливковым маслом первого холодного отжима.

    Смазываем керамическую форму для запекания оливковым маслом. В томатный соус добавляем 50–80 мл горячей воды и щепотку соли.

    На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр. Посыпаем блюдо толстым слоем тёртого сыра, нагреваем духовку до 170 градусов по Цельсию.

    Ставим форму с макаронами на среднюю полку духовки в центр, запекаем примерно 25 минут.

    Перед подачей посыпаем молотым черным перцем и зеленью петрушки, поливаем качественным оливковым маслом.

    Какой фарш выбрать, чтобы получить изысканный вкус

    С особым вниманием стоит подходить к выбору этого ингредиента, потому что правильно подобранное мясо подчеркнёт вкус макарон и придаст им особенный аромат.

    1. Отдавайте предпочтение только свино-говяжьему фаршу.
    2. Он должен быть прокручен на мясорубке не менее двух раз.
    3. Приобрести такой в магазине не так просто, зато приготовить его самостоятельно не составит особого труда.
    4. Домашний фарш позволит быть полностью уверенными в высоком качестве продукта, потому что приготовленный своими руками, с соблюдением правильных пропорций позволит идеально подчеркнуть вкус макарон и соуса в этом блюде.
    5. Особой популярностью в русской кухне пользуются макароны большие «Ракушки». Они идеально подойдут для приготовления этого восхитительного блюда с фаршем. На приготовление блюда не потребуется много времени, зато вкус приятно удивит.

    Рецепт запекания с макаронами из говяжьего фарша

    Запеканка из говяжьего фарша — еще один вкусный рецепт запекания, который стоит обязательно попробовать. Его легко и быстро приготовить из ингредиентов, которые у вас, вероятно, всегда есть под рукой, так почему бы не попробовать?

    Травы, специи и немного красного вина обогащают простой, но восхитительный соус из говяжьего фарша, приготовленный с типичным итальянским софрито . Это ароматная основа для многих рецептов итальянских соусов, рагу и супов, приготовленных из моркови, сельдерея и лука.

    Рецепт запекания пасты с говяжьим фаршем

    Рецепт запекания с пастой и говяжьим фаршем

    Роскошный рецепт запекания с макаронами из говяжьего фарша, в котором ригатони сочетается с декадентским итальянским мясным соусом софрито.

    Время приготовления 25 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 55 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня итальянского

    Порций 4

    Калорий 742 ккал

    • 11 унций.паста ригатони
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима первого отжима
    • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
    • 1 морковь, большая, очищенная и натертая
    • 1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • ¼ стакана красного вина
    • 1 ½ стакана томатного соуса
    • ½ чайной ложки порошка чеснока
    • ½ чайной ложки порошка паприки
    • мускатный орех, щепотка
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • ½ чайной ложки сушеного орегано, сушеного
    • соли, чтобы вкус
    • черный перец, по вкусу
    • ½ стакана тертого сыра Пармиджано-Реджано
    • 1 стакан тертого сыра моцарелла
    • Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в сковороде на среднем огне.

    • Добавьте лук-шалот и готовьте до светло-золотистого цвета.

    • Добавьте тертые морковь и сельдерей. Готовьте 6-7 минут на среднем или слабом огне, часто помешивая.

    • Добавить говяжий фарш и варить до коричневого цвета, постоянно помешивая деревянной ложкой.

    • Смешайте с вином и готовьте, пока оно не испарится.

    • Добавьте томатную пасту и добавьте томатный соус.

    • Приправить чесночным порошком, болгарским перцем, мускатным орехом, сушеным базиликом, орегано, солью и черным перцем.

    • Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите в течение 1 часа.

    • Разогрейте духовку до 350 ° F.

    • Приготовьте макароны, как указано в инструкции на упаковке. Слейте его за минуту до времени, указанного на упаковке.

    • Смешайте макароны с соуса.

    • Перелейте смесь в смазанную маслом форму для запекания и полейте оставшимся соусом, тертым пармезаном и моцареллой.

    • Выпекайте примерно 10–15 минут, пока сыр не растает.

    • Подавайте и наслаждайтесь.

    • Обязательно готовьте, пока все вино не испарится.
    • Перед тем, как смешать мясной соус с пастой, можно добавить столовую ложку свежих жидких сливок для придания кремовой консистенции.

    калорий: 742 ккал | Углеводы: 68 г | Белок: 36 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 12 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 839 мг | Калий: 976 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 3176 МЕ | Витамин C: 10 мг | Кальций: 213 мг | Железо: 5 мг

    Ключевое слово говяжий фарш макароны запекать


    Если вам понравился этот пост, то мы определенно рекомендуем ознакомиться с нашим постом с рецептами запекания пасты карбонара.

    Эта запеканка из макаронных изделий из говядины — любимое блюдо всей семьи!

    Если вы здесь новичок, возможно, вы тоже захотите подписаться на меня в Pinterest. Спасибо за визит!

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Подробную информацию см. В моей политике полного раскрытия информации.

    Мы любим запеканки в Smith House, и эта — неизменная фаворитка. Он наполнен говяжьим фаршем и пастой, а затем посыпан сыром моцарелла.

    Минувшие выходные в Южной Каролине были дождливыми.Были предупреждены о внезапных наводнениях, и все осенние фестивали и мероприятия на открытом воздухе были отменены или отложены. Так что мы оставались внутри как можно дольше и просто наслаждались просмотром старых фильмов, чтением и игрой в несколько игр.

    В такие холодные выходные, как этот, требуются комфортные классические рецепты. И эта запеканка с мясной пастой была идеальным блюдом для нашего дождливого дня в помещении. Есть что-то чудесное в красивой теплой тарелке пасты, залитой сыром. И этот сытный и наполнен вкусными блюдами, которые действительно нравятся моей семье.

    Если вы ищете что-то теплое и сырное, то попробуйте это на этой неделе. Мне нравится, что это не занимает много времени, чтобы собрать и приготовить, а ингредиенты — это те самые кладовые, которые у большинства из нас обычно уже есть под рукой.

    Запеканка из говяжьего фарша

    Запеканка из макаронных изделий из говядины: Эта запеканка из мясных макарон — очень простое блюдо из говяжьего фарша на одной сковороде, наполненное перцем, луком и чудесными ароматами, которые понравятся вашей семье!

    Состав

    • 2 фунта говяжьего фарша
    • 1 крупная луковица, нарезанная
    • 1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного
    • 3 банки нарезанных кубиками помидоров
    • 2 ч. Л.порошок чили
    • 1/2 ч. Л. сахар
    • 2 чашки сырых макарон до локтей
    • 1 чашка тертого сыра моцарелла
    • соль и перец по вкусу

    Для этого вам понадобится большая сковорода.

    Я использую свою голландскую печь для этого. Мне нравится, что она достаточно глубокая, а благодаря прочной крышке она сохраняет тепло и жар, что позволяет идеально пропарить макароны.

    Обжарьте болгарский перец и лук в небольшом количестве масла, затем добавьте говяжий фарш. Обжарьте говяжий фарш, пока он не перестанет быть розовым, и слейте воду.

    После этого я добавляю банки с помидорами, молотым чили, сахаром, солью и перцем. Затем я довожу все до кипения, убавляю огонь и даю покипеть на плите примерно 3-5 минут.

    Добавить макароны и накрыть крышкой, тушить, пока паста не станет мягкой.

    Наконец, посыпьте тертым сыром моцарелла, и он готов к подаче.

    Посмотрите, как приготовить КАССЕРОЛЬ ИЗ НИЧЕГО

    Я добавляю немного оливкового масла на дно сковороды и обжариваю лук и болгарский перец пару минут.Затем добавляю говяжий фарш и готовлю, пока он не перестанет быть розовым. После этого я добавляю помидоры, порошок чили, сахар, соль и перец.

    Затем я довожу все до кипения, затем убавляю огонь и оставляю на медленном огне 3-5 минут. Добавьте макаронную лапшу и накройте крышкой, пока она не станет мягкой. И напоследок посыпаю сыром моцарелла. Это довольно вкусная любимая еда для комфортного отдыха.

    >> РЕЦЕПТЫ КАССЕРОЛЕЙ ЛЕГКИЙ УЖИН <<

    Я включил все ингредиенты и подробные инструкции о том, как я готовлю рецепт запеканки из макаронных изделий из говядины, в карточку рецептов для печати, поэтому для версии для печати этого рецепта запеканки из макаронных изделий из говядины просто прокрутите страницу до конца.Это действительно очень легкое блюдо, сытное и наполненное ароматом. И даже лучше обслужили на следующий день.

    >> Попробуйте наши ЛУЧШИЕ рецепты говяжьего фарша за все время <<

    Другие рецепты, которые вам могут понравиться

    Cheesesteak Sloppy Joes : Вот простой рецепт говяжьего фарша, который дает вам все чудесные ароматы Philly Cheesesteak. Он полон свежих грибов, лука и перца и, конечно же, вкусного сыра!

    Коричневая запеканка с ветчиной и гашишем : Этот рецепт сырной коричневой запеканки с ветчиной и гашишем — кремовый семейный фаворит, наполненный большим количеством сыра чеддер.

    Запеканка с колбасой и соусом : Этот рецепт запеканки с колбасой и соусом пользуется успехом у публики. Он наполнен колбасой для завтрака, сливочной подливкой по-деревенски и покрыт слоистой корочкой из бисквита.

    Запеканка из макаронных изделий с говядиной

    2015-10-03 16:19:02

    Ингредиенты

    1. 2 фунта говяжьего фарша
    2. 1 большая нарезанная луковица
    3. 1/2 нарезанного зеленого болгарского перца
    4. 3 банки нарезанного кубиками помидоры
    5. 2 ч.порошок чили
    6. 1/2 ч. л. сахар
    7. 2 чашки сырых макарон с локтями
    8. 1 чашка тертого сыра моцарелла
    9. соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Обжарить болгарский перец и лук в небольшом количестве масла, затем добавить говяжий фарш.
    2. Готовьте, пока не перестанет розовый цвет, и процедите.
    3. Добавьте помидоры, порошок чили, сахар, соль и перец.
    4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 3-5 минут.
    5. Добавить макароны и накрыть крышкой, тушить, пока паста не станет мягкой.
    6. Перед подачей посыпать сыром моцарелла. Наслаждаться!

    Автор: Mitzi @WrittenReality

    Письменная реальность https://writtenreality.com/

    Beef Pasta Bake — The Buttered Home

    The Buttered Home участвует в партнерских программах. Если вы сделаете покупку по одной из моих ссылок, мы можем заработать небольшую комиссию. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности и условиями использования.

    Запеканка из макарон с говядиной — это домашний ресторан с маслом. Перейдите на ужин в неделю.Все вкусы лазаньи, но без особых хлопот. Отличная еда заранее, которую можно легко заказать в любой вечер недели!

    Как лазанья, просто так.

    Запеканка из макарон с говядиной — действительно легкий и вкусный рецепт! Кому не нравится легкое? Запеканка из говяжьей пасты — великолепный ужин для занятых домочадцев. Это можно сделать сразу или даже заранее подготовить для занятых семей! Как и в случае с нашими ОБОЛОЧКАМИ, НАПИТАННЫМИ КОЛБАСАМИ И ШПИНАТОМ, в этом рецепте есть множество мелких вещей, которые вы можете сделать, сокращая время, но не влияя на вкус!

    Слои сыров и мясной смеси имитируют лазанью, но при этом не нужно быть особо разборчивым.Один только этот ярлык сэкономит ваше время и стресс! Не говоря уже о том, что вы можете заранее приготовить мясную смесь и макароны, а при необходимости собрать и запечь. Если вы любите готовить еду и любите продвигаться вперед, этот рецепт вам обязательно понравится!

    Как и наш СТЕЙК ИЗ БУРБОНА С БРЮССЕЛЕМ И СЛАДКИМ КАРТОФЕЛЕМ, это сытный обед, который создает ощущение, будто вы готовили весь день. Это то, что вы будете делать часто из-за его легкости и приятного вкуса.

    Как это сделать.

    Не могу переоценить, насколько это просто.Когда я это делаю, мне кажется, что я делаю что-то не так. Я люблю готовить лазанью, и часто очень тщательно готовлю ее и гарантирую, что в каждом кусочке есть все для идеального опыта. Однако это просто ощущение, что я делаю что-то наполовину. Но вот что самое интересное, это не И это так же хорошо, как лазанья, в которую я вложил столько зубцов. Точно сказать не могу? Сделай, попробуй и увидишь!

    ~ Ингредиенты

    • 2 стакана сыра моцарелла — для этой потрясающей сырости!
    • Я фунт говяжий фарш или индейский фарш — нежирный фарш из индейки — отличная здоровая альтернатива.
    • Приготовленные макароны на 1 и 1/2 стакана — отлично подойдут обычные или цельнозерновые. Если вам нужен более здоровый вариант, подумайте о пасте Palmini.
    • 1/2 чайной ложки соли — достаточно для аромата
    • 1/4 чайной ложки перца — также просто немного для аромата.
    • Банка томатного соуса емкостью 14 унций — подойдет любой вид. Не добавляйте сахар, чтобы сократить количество углеводов!
    • 1/2 стакана нарезанного лука — лук и итальянский, они просто идут вместе!
    • 8 унций сливочного сыра, размягченного — можно использовать на 1/3 меньше жира, чтобы сделать немного легче!
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы — святые 3 приправы, базилик, орегано и розмарин!
    • 1 и 1/2 стакана творога — более легкий и легкий вариант замены рикотты.
    • 1/2 стакана сметаны — для дополнительной кремовой консистенции.
    • 1 Столовая петрушка — для цвета и стиля!
    • 1/2 стакана сыра пармезан — главный продукт Италии!

    ~ Метод

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
    2. Коричневое мясо и лук. Слейте воду и отложите в большой миске.
    3. Добавьте томатный соус к приготовленному мясу и луку.
    4. В средней миске смешайте сметану, творог и сливочный сыр, петрушку и итальянскую приправу.
    5. В смазанной маслом посуде для запекания 9 × 13 следующий слой. Лапша, мясной соус, сметанная смесь, сыр моцарелла и пармезан. Повторить слои и закончить соусом сыры.
    6. Выпекать 1 час до образования коричневого цвета.

    Советы и хитрости

    Как мне сделать это более здоровым?

    Это легко сделать! Мы любим лапшу Palmini, приготовленную из пальмовых сердечек. Слейте воду, промойте и варите 5-6 минут, затем используйте как обычную пасту.Мы разместили ссылку для их покупки на Amazon внизу этого поста! Вы также можете заменить нежирный сливочный сыр и нежирный творог. Само собой разумеется, что нужно использовать не менее 83% постной индейки или говядины, чтобы снизить уровень жира.

    Какую пасту мне следует использовать?

    Обожаю красивую пасту. В этом рецепте мы использовали галстуки-бабочки, и мне нравится, как они выглядят при подаче. Лучший ответ, который я могу дать, — действительно использовать все, что у вас есть под рукой. Паста — это средство для этого восхитительного соуса и декадентской сырной смеси, на самом деле это не имеет никакого значения.Если у вас есть все ингредиенты, а в кладовой есть только макаронная лапша, я советую пойти с ней!

    Можно ли сделать это заранее?

    Да! Приготовьте его в соответствии с инструкциями и поставьте на ночь в холодильник или плотно заверните и храните в морозильной камере до месяца. Подготовка — это забота! Лол, это также замечательный пищевой подарок или блюдо для семейного собрания или церковного обеда.

    Итак, если вам нужно в спешке вкусно поесть или вам нужен красиво приготовленный подарок, это ваш рецепт! Это все изюминка восхитительной лазаньи, но с гораздо меньшим количеством суеты!

    Если вы готовите этот рецепт, обязательно опубликуйте его в Facebook или Instagram и отметьте нас.Мы любим фотографии еды. Кроме того, если вы закрепите этот рецепт, мы будем признательны, если вы сделаете его, и вы также будете использовать функцию Made It в Pinterest.

    Посмотрите этот рецепт вместе со многими другими в виде ВЕБ-ИСТОРИИ! И не забудьте подписаться на наш канал YOUTUBE, чтобы смотреть отличные обучающие видео!

    И, как всегда, мы были бы рады, если бы вы поделились этим рецептом со своей семьей и друзьями. Сбоку на этом посте и на всех других есть удобные кнопки «Поделиться». Будем признательны, если вы разделите любовь!

    Ингредиенты

    • 2 стакана сыра моцарелла
    • 1 фунт говяжьего фарша или индейки
    • 1 и 1/2 стакана приготовленных макаронных изделий
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • Банка помидоров от 14 до 24 унций соус
    • 1/2 стакана нарезанного лука
    • 8 унций сливочного сыра, размягченного
    • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
    • 1 и 1/2 стакана творога
    • 1/2 стакана сметаны
    • 1 столовая ложка петрушки
    • 1/2 стакана сыра пармезан

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Готовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.
    2. Коричневое мясо и лук. Слейте воду и отложите в большой миске.
    3. Добавьте томатный соус к приготовленному мясу и луку.
    4. В средней миске смешайте сметану, творог и сливочный сыр, петрушку и итальянскую приправу.
    5. В смазанной маслом посуде для запекания 9 × 13 следующий слой. Лапша, мясной соус, сметанная смесь, сыр моцарелла и пармезан. Повторить слои и закончить соусом сыры.
    6. Выпекать в течение 1 часа, пока не станет коричневато-пузырчатой.

    Информация о питании
    Уровень выхода 8 Размер порции 1
    Количество на порцию калорий 435 Всего жиров 30 г Насыщенные жиры 15 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 11 г Холестерин 100003 г Белка

    углеводов 980 Всего 980 углеводов

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

    Материал, который мы использовали!

    Как приготовить лучший запеченный зити для толпы

    Люди будут В восторге от этого легкого, сырного и восхитительного запеченного зити, который накормит до 20 человек и который впереди и подходит для морозильной камеры.

    Этот лучший запеченный зити для толпы действительно является победителем. Он занял первое место в «Соревновании по нарезке», в котором мы с Зейном участвовали с друзьями. Когда мы подаем это гостям, это всегда ОГРОМНЫЙ хит. Это одно из наших блюд, которые можно подать на небольшом групповом мероприятии или вечеринке.

    Какую посуду вы используете для запекания зити?

    Каждый год я делаю и замораживаю это для праздничной компании и развлечения. По этому рецепту получается 2 запеканки (от 9 x 13; 10 x 13; 11 x 13).Если вам нужен только один, просто испеките его и заморозьте. Я люблю формы для выпечки, которые переходят из морозилки в духовку и на стол. Я рекомендую этот прямоугольный Le Crueset и этот от Emile Henry. Когда я делю это, чтобы заморозить и выпекать на праздники, мне нравится использовать эту красную овальную форму для выпечки Эмиля Генри, чтобы добавить праздничный штрих.

    Что такое запеченный зити и чем он отличается от лазаньи?

    Запеченный зити — это запеканка на основе макарон, в которую вы укладываете пасту, мясной соус, сыры и смесь рикотты, яйца и сметаны.Она похожа на лазанью, но ее гораздо проще приготовить (и она такая же вкусная).

    • Мясной соус: Мясной соус в запеченных зити не может быть проще. Он состоит из говяжьего фарша, сваренного на медленном огне в приготовленном соусе для пасты в банках (и нескольких приправ). Не волнуйтесь; это не скучно. В этом блюде много ароматов, поэтому мясной соус должен быть простым.
    • Сыры. В этом рецепте используются рикотта, моцарелла, пармезан и проволоне. Я использую нарезанный простой (не копченый) проволоне и тертую моцареллу.Обезжиренная рикотта целиком или частично подойдет, но я предпочитаю ее целиком. Свежий пармезан просто необходим, и чем выше его качество, тем лучше.
    • Паста: Я использую зити или пенне; DeCecco — мой любимый. Я никогда не смываю макароны. Когда он станет al dente (твердым на зуб), я снимаю его с плиты, немедленно сливаю и разбрызгиваю с несколькими брызгами EVOO, чтобы он не слипался. Укладывать зити очень легко. Я поделился процессом в видео ниже.
    Как заранее приготовить зити?

    Эти запеченные зити можно легко приготовить заранее и заморозить.Чтобы взять с собой на пляж или озеро, я обычно использую одноразовую алюминиевую кастрюлю. Для гостей или для развлечения я подаю зити в посуде из керамической посуды, которая предназначена для перехода от морозильной камеры к духовке и к столу. На видео ниже я покажу, как я готовлю запеченные зити для замораживания.

    Вы замораживаете запеченные зити до или после выпечки?

    Вы готовите зити в соответствии с приведенным ниже рецептом до момента выпекания (но НЕ выпекайте). Заверните и заморозьте собранные, но не запеченные зити.В коротком видео ниже я покажу вам три вещи, которые я использую, чтобы заморозить запеченные зити, и как я их использую. Примечание: Видео было записано в моем инстаграмме, поэтому будет вертикальный снимок с черным прямоугольником по бокам 🙁

    Как приготовить запеченные зити из замороженных?

    Дайте зити 2-3 дня, чтобы Перед тем, как запекать, разморозьте в холодильнике. Он лучше всего разморожен. Снимите с зити упаковку в морозильной камере. Слегка накройте зити фольгой для первой части выпечки; удалите последние 15 или 20 минут выпекания.

    С какими гарнирами можно подавать запеченные зити?
    • Хлеб : Хлеб с хрустящей корочкой является обязательным элементом этого вкусного сырного итальянского блюда. Я люблю хлеб Costco с розмарином и оливковым маслом. Свежие багеты тоже прекрасны. Я всегда ставлю масло для макания с травами вместе с крошечными мисками, чтобы гости могли съесть свои собственные порции.
    • Салат: Я часто подаю зити с этим салатом Easy Peasy Baby Bleu или с этим греческим рубленым салатом.
    • Десерт: My Quadruple Chocolate Bundt Cake — это смесь для тортов, которая выглядит и имеет вкус с нуля.Его можно сделать на несколько недель вперед, застеклить или заморозить.

    Этот лучший запеченный зити для толпы определенно понравится публике. Если вы сделаете это и у вас возникнут какие-либо вопросы, не стесняйтесь обращаться ко мне в комментариях. Я стараюсь быстро вернуться, когда слышу от кого-нибудь!

    И, пожалуйста, посетите наш магазин Family Savvy, чтобы увидеть все мои любимые вещи Amazon и то, что необходимо для вас, вашего дома и ваших близких.

    Как всегда, большое спасибо, что заглянули. Желаю вам счастливого, счастливого и смекалистого дня !!!

    Урожайность: 20 порций

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 15 минут

    Запеченные зити с мясным соусом, макаронами и т. Д. и 3 сыра.

    Ингредиенты

    • 2 фунта сухих макарон зити или пенне
    • 1 стакан нарезанного лука (замороженный отлично)
    • 2 фунта нежирного говяжьего фарша
    • 1 горячая итальянская колбаса, раскрошенная (по желанию)
    • 4 (26 унций) ) банки соуса для спагетти
    • 3/4 фунта (12 унций) нарезанного проволоне (не копченого)
    • 1 стакан сметаны
    • 1 взбитое яйцо
    • 1 (16 унций) коробка цельного молока рикотта
    • 3/4 фунт (4 стакана) тертого сыра моцарелла
    • 1 / 2–1 стакан тертого сыра пармезан
    • 1 ТБ итальянской приправы (по желанию)

    Инструкции

    1. Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой.Добавить пасту зити и варить до состояния al dente около 8 минут; осушать.
    2. В большой сковороде поджарить коричневый лук и говяжий фарш на среднем огне. Добавьте соус для спагетти и тушите 15 минут.
    3. В средней миске смешайте рикотту, сметану, яйцо и итальянскую приправу.
    4. Обрызгайте одну большую или две большие сковороды из алюминиевой фольги спреем для готовки.
    5. Слой ингредиентов следующим образом:
    6. Половина соуса
    7. Половина зити
    8. Половина сыра Проволоне,
    9. Половина моцареллы
    10. Слой оставшегося соуса, зити, проволоне и моцарелла.
    11. Сверху намазать смесью рикотты и сметаны.
    12. Сверху посыпать пармезаном.
    13. Выпекать при 350 градусах до образования пузырьков.
    14. ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ:
    15. Собрать (но не варить) зити.
    16. Хорошо завернуть, наклеить этикетку и заморозить.
    17. ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ЗАМОРОЗКИ:
    18. Поместите в холодильник на несколько дней перед подачей на стол.
    19. Выпекать при температуре 350 ° С до образования пузырьков.
    20. Дайте отдохнуть не менее получаса перед подачей на стол.

    Пищевая ценность:
    Урожайность: 20 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 345 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 1 мг Белка: 27 мг Сахар: 558

    Паста из фарша с индейкой {Легкий рецепт запеканки для детей}

    Запеканка с фаршем из индейки и макаронных изделий — это полезная запеканка, приготовленная из фарша из мяса индейки, макарон из цельной пшеницы, капусты и легкой посыпки пенящегося плавленого сыра.Это простой ужин ресторанного качества, приготовленный из кухонных принадлежностей!

    Куриные энчилады и голубцы без фарша — еще одна первоклассная домашняя запеканка, которую можно приготовить, когда вы жаждете комфортной еды.

    Запеканка из фарша из индейки

    Эта запеканка из фарша из индейки — обновленная версия моего проверенного рецепта для детей. Всего несколько настроек, и это блюдо для комфортной еды стало еще более восхитительным! Если ваш дом хоть немного похож на мой, все любят пасту с сыром.Так что прокрасться немного капусты не было проблемой!

    Этот полноценный, быстрый и легкий ужин в будние дни готовится из макарон, фарша из индейки, множества приправ и запекается до образования пузырьков и золотистой корочки. Слои вкусов, которые так хорошо сочетаются с простым салатом и бокалом красного вина!

    Зачем готовить этот рецепт пасты с индейкой?

    • Быстрый ужин в будни. Эта запеканка из фарша из индейки собирается менее чем за 1 час, пахнет потрясающе и заставит всех побежать к столу.
    • Здорово и вкусно. Сытный, полезный, домашний и НАСТОЛЬКО ХОРОШИЙ!
    • Подходит для морозильной камеры. Это означает, что вы можете приготовить запеканку целиком и заморозить ее на потом или поделиться с соседом!
    • Детям это нравится. Я имею в виду, кто бы не любил пасту, запеченную со всем этим мясным, сырным, дерзким и добрым вкусом? Обязательно попробуйте эту тосканскую пасту с курицей.
    • Гибкий рецепт. Поменяйте местами ингредиенты или полностью исключите некоторые из них.Сделайте это блюдо на свой вкус и настройте любые приправы.
    • Экономично. Это отличный способ помочь своей семье с ограниченным бюджетом! Это достаточно непринужденно для ужина в будние дни, но также отлично подходит для обслуживания гостей, не ломая при этом денег.

    Ингредиенты для запекания макарон с фаршем из индейки

    • Макаронные изделия: Белые, цельнозерновые или безглютеновые макаронные изделия. Используйте макароны любой формы, но лучше всего подходят макароны среднего размера, например фузилли, ротини или пенне.Спагетти тоже не подойдут. Цельнозерновые макароны — более здоровый выбор, поскольку они содержат больше клетчатки и питательных веществ, чем белые макароны.
    • Фарш из индейки: Подойдет фарш из мяса индейки, курицы, говядины или свинины. Я предпочитаю использовать нежирный фарш из индейки таким образом, чтобы даже фрикадельки и гамбургеры получались сочными. Ознакомьтесь с 45 моими любимыми рецептами из фарша из индейки, чтобы получить больше вдохновения.
    • Зелень: Я использую капусту — источник питательных веществ, богатый клетчаткой, железом и антиоксидантами.Я понимаю, что эта запеканка станет идеальным кандидатом для добавления в тот шпинат, который вот-вот испортится в вашем холодильнике! Замороженные тоже подойдут. Я всегда добавляю одну из этих зелени в суп, пирог с заварным кремом или фаршированную курицу.
    • Томатный соус: Я использую консервированный томатный соус с низким содержанием натрия. Если у вас не мало натрия, добавляйте меньше соли.
    • Сыр: Я использую сыр Моцарелла, но вы можете использовать свой любимый. Я рекомендую измельчить самостоятельно, так как он тает лучше, чем предварительно измельченный упакованный материал.

    Настоятельно рекомендуется свежий тертый сыр ! Если вы когда-нибудь задумывались, почему упакованный тертый сыр никогда не бывает комковатым и не выливается из пакета без проблем, то это потому, что в нем есть добавки, используемые в качестве агентов против комкования. Это не дает ему слипаться, но и прекрасно тает.

    • Лук, чеснок, сушеные травы — Ароматические вещества и травы придают аромат, не добавляя слишком много калорий. Орегано, розмарин, базилик, хлопья красного перца, соль, перец — все, что вам нужно.См. Ответы на часто задаваемые вопросы о том, как заменить зелень.
    • Подсластитель: Подойдет любой натуральный подсластитель. Я предпочитаю мед или кленовый сироп, а также бальзамический уксус. Это помогает снизить кислотность помидоров.

    Как приготовить фарш из макаронных изделий с индейкой

    • Готовьте макароны до состояния al dente в кастрюле в соответствии с инструкциями на упаковке, но с недовариванием на 4 минуты. Оставьте 1 стакан воды для пасты.

    Почему макароны недоварены? Это важный шаг, о котором следует помнить.Макароны будут продолжать готовиться, пока они запекаются в духовке, поэтому недоваривание поможет избежать пережарки и образования кашицеобразных макарон. Это также важно, если вы планируете использовать его в качестве замороженного блюда.

    • Подготовка: Распылите форму для запекания 9 × 13, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и найдите большую сковороду для обжаривания.
    • Приготовьте овощи и индейку: Обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут. Добавьте орегано, розмарин, базилик, щепотку хлопьев красного перца, соль и перец.Варить 30 секунд, несколько раз помешивая. Добавить фарш из индейки и варить еще 5-7 минут, измельчая мясо и периодически помешивая.
    • Приготовить мясной соус: Добавьте томатный соус, мед, бальзамический уксус и воду для пасты. Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты. Добавьте капусту и перемешайте. Теперь добавьте приготовленную пасту и перемешайте, чтобы еще больше перемешалось.

    Листовая зелень , такая как капуста, шпинат, листовая капуста и швейцарский мангольд вянут при остаточном тепле.Им не нужно много времени на приготовление, поэтому они, как правило, добавляются в рецепты последними.

    • Соедините пасту с мясным соусом: Вот почему приготовление всего в большой сковороде облегчает жизнь. Это много! Переложите половину смеси в форму для запекания, посыпьте 3/4 стакана сыра, добавьте оставшуюся смесь и посыпьте оставшейся 1 1/4 стакана сыра.
    • Выпекать: Накрыть фольгой и выпекать 20 минут.

    Подавайте этот рецепт пасты из фарша из индейки теплым, посыпав пармезаном и немного свежей петрушки, и приготовьтесь ко вторым порциям!

    Дополнительные надстройки и варианты

    • Заменители мяса индейки , например, говяжий фарш, куриный фарш, тертая курица, колбаса, бекон, фрикадельки и т. Д.
    • Соус маринара в банках с собственными приправами обеспечивает немного больше удобства и помогает сократить список ингредиентов.
    • Замени моцареллу на острый чеддер или используйте немного того и другого.
    • Не используйте хлопья красного перца , чтобы уменьшить нагрев.
    • Добавьте больше овощей , например брокколи, цукини, сладкий перец, грибы или морковь — как и полезный салат из макарон, поменяйте овощи местами, чтобы они соответствовали вкусу вашей семьи!

    Советы для достижения наилучших результатов

    • Используйте пасту с щелями , через которые может удерживаться соус.Как хорошо, когда ты откусываешься от этого!
    • Чтобы приготовить блюдо на одну кастрюлю , используйте чугунную сковороду, которую можно переложить прямо в духовку с плиты.
    • Не используйте духовку , если вас не интересует запеченная часть, и вы хотите, чтобы это было традиционное блюдо из макарон. Сварить пасту до состояния аль денте и перемешать на плите.
    • Не забудьте опрыскать форму для запекания перед тем, как переложить туда макароны. В противном случае он может прилипнуть ко дну.
    • Дайте ему отдохнуть перед подачей на стол. Дайте ароматам слиться вместе, а сокам немного осесть, чтобы не было грязного беспорядка при подаче.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли приготовить макароны из фарша из индейки без глютена?

    Вы можете легко приготовить эту пасту из индейки без глютена! Просто замените обычные макароны из цельнозерновой муки на свою любимую пасту без глютена. Просто имейте в виду, что вы хотите использовать такой, который будет держаться до мяса и соуса и не станет мягким к концу.

    Могу ли я использовать еще одну зелень помимо капусты?

    Я предпочитаю использовать в этом рецепте капусту, но при желании обязательно используйте шпинат. Вы можете выбрать зелень капусты или швейцарский мангольд, если хотите. Имейте в виду, что они немного более горькие, но содержат много питательных веществ.

    Можно ли использовать в этом рецепте остатки праздничной индейки?

    Было бы неплохо использовать оставшееся жаркое из индейки! Будь то традиционное запекание в духовке или копчение, оно отлично подойдет к этому блюду, а также к макаронам из индейки и брокколи! То же самое касается любого запеченного цыпленка.

    Чем заменить в этом рецепте другой фарш?

    Замените фарш из индейки на куриный или говяжий фарш. В рецепт нет никаких серьезных изменений, за исключением того, что в говядине будет больше жира, который вы, возможно, захотите слить. Блюдо тоже будет разным по вкусу, но каждое такое же хорошее!

    Можно ли использовать свежие травы или сушеные?

    Можно — общее правило — одна столовая ложка свежих трав на одну чайную ложку сушеных трав, т.е.е. на 1 чайную ложку сушеного базилика понадобится 1 столовая ложка свежей зелени. Вы можете захотеть меньше или больше свежих трав в зависимости от ваших предпочтений. Для удобства, особенно в прохладные месяцы, когда свежих трав не так много, я люблю использовать сушеные травы в «запеченной» части этого блюда из макарон и посыпать их свежими травами в конце, чтобы добавить «пикантности» свежего аромата.

    Какой томатный соус самый полезный?


    Есть домашнее? В противном случае ваш следующий лучший план — обязательно прочитать этикетки.В списке ингредиентов ищите соус с низким содержанием натрия без добавления сахара. Многие соусы маринара не содержат добавленного сахара, а также чистые томатные соусы. Поскольку в этом рецепте так много трав, специй и ароматизаторов, в ваших интересах найти такой, в списке которого будет как можно меньше ингредиентов. Не только потому, что это полезнее, но и потому, что вам не нужно слишком сильно корректировать рецепт.

    Могу ли я использовать лапшу или макароны других форм?

    Конечно, вы можете использовать другие формы.При поиске разных форм я рекомендую только две вещи: они должны быть от маленького до среднего, и чем больше щелей, тем лучше! Кроме этого, сходите с ума. Фузилли, локоть, пенне-ригате, галстук-бабочка, ракушки для макаронных изделий и т. Д.

    Как узнать, что паста приготовлена?

    В этом случае вы не хотите, чтобы макароны готовились до того, как они попадут в духовку. Вы хотите, чтобы он был al dente минус 4 минуты, чтобы он продолжал запекаться в духовке. Если вы хотите проверить это, вам придется откусить его, чтобы проверить.Осторожно, жарко! Он откусит и будет заметно недоварен. Когда макароны приготовятся, вы поймете, что они приготовлены, потому что они будут нежными, но не мягкими.

    Рекомендации по обслуживанию

    Порция: Оставьте запеканку накрытой примерно на 10 минут после выпекания. Это общее правило для всех видов выпечки — позволять ароматам сочетаться друг с другом. По желанию подавать горячим, украшенным петрушкой. Он обслуживает 6 человек очень щедро и 8 человек с гарниром из салата.

    Говоря о салате, вот простые и быстрые салаты, которые подойдут к этой пасте из фарша из индейки:

    Рецепт приготовления мяса индейки заранее

    Остатки заморозки: Сначала выпекайте, дайте остыть, а затем переложите в пластиковый или стеклянный герметичный контейнер. Заморозить до 3 месяцев.

    Freeze unbaked: Соберите запеканку, плотно оберните ее слоем пластика, а затем слоем алюминиевой фольги. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте ему оттаять на прилавке в течение 30 минут, чтобы блюдо не разбилось в духовке.Выпекать из заморозки, увеличив время выпекания на 15-20 минут.

    Так удобно! Я помню, когда была беременна, я заполнила свою морозильную камеру полезными морозильными продуктами, и они очень помогли, когда родился ребенок. Это гений запеканок, пригодных для замораживания. Они также пригодятся для приготовления в помощь больным близким, пожилому соседу или горящего блюда на обед!

    Сделайте вперед: Если вы не хотите замораживать запеканку, вы можете собрать ее и поставить в холодильник на срок до 24 часов перед выпечкой.Не забудьте накрыть его полиэтиленовой пленкой, пока он хранится в холодильнике. Снимите пленку и запекайте по рецепту.

    Разогрев: Лучше всего поставить в микроволновую печь, чтобы запеканка не высохла.

    Надеюсь, вашей семье это нравится так же, как и нам!

    Еще рецепты полезных запеканок

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 1 фунт постного мяса индейки
    • 3 стакана (10 унций) сырых пасты пенне / фузилли из цельной пшеницы
    • 4-5 стаканов удаленных и нарезанных стеблей капусты
    • 1 крупный мелко нарезанный лук
    • 4 измельченных больших зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • Щепотка красного перца
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Молотый черный перец по вкусу
    • 28 унций помидоров соус с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
    • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
    • 1 стакан воды для пасты
    • 2 стакана 6 унций измельченного и разделенного сыра моцарелла
    • 1/3 стакана нарезанной итальянской петрушки
    • Кулинарный спрей Я использую Мисто
    • Приготовьте пасту al dente согласно инструкции на упаковке, недоварив на 4 минуты.Слейте воду, оставив 1 стакан воды для макарон, и отложите. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем.

    • Тем временем разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавить лук и чеснок, обжарить 2–3 минуты, периодически помешивая. Добавьте орегано, розмарин, базилик, щепотку хлопьев красного перца, соль и перец. Варить 30 секунд, несколько раз помешивая. Добавить фарш из индейки и варить еще 5-7 минут, измельчая мясо и периодически помешивая.

    • Добавьте томатный соус, мед, бальзамический уксус и пасту. Перемешать, довести до кипения и тушить 2 минуты. Добавьте капусту и перемешайте.

    • Теперь добавьте приготовленную пасту и перемешайте, чтобы все перемешалось.

    • Переложите половину смеси в заранее приготовленную форму для запекания и посыпьте 1 стаканом сыра. Добавьте оставшуюся мясную смесь для макарон и посыпьте оставшейся 1 чашкой сыра. Накрыть фольгой и запекать 20 минут.

    • Вынуть из духовки, дать постоять 10 минут, украсить петрушкой и подавать горячим.С бокалом красного вина. Боже, как хорошо!

    Хранить: Охладить в герметичном контейнере на срок до 3 дней или заморозить остатки на срок до 3 месяцев.
    Заморозить остатки: Выпекать, охладить и переложить в пластиковые или стеклянные герметичные контейнеры. Заморозить до 3 месяцев.
    Заморозка невыпеченная: Соберите запеканку, плотно завернув сверху пластиковой и алюминиевой фольгой. Когда вы будете готовы к употреблению, разогрейте его на прилавке в течение 30 минут, чтобы блюдо не разбилось в духовке.Выпекать из замороженных продуктов увеличивая время выпекания на 15-20 минут.
    Вперед: Если вы не хотите замораживать, соберите и поставьте запеканку в холодильник на срок до 24 часов. Не забудьте накрыть полиэтиленовой пленкой и запекать по рецепту.
    Разогрев: Лучше всего поставить в микроволновую печь, чтобы запеканка не высохла.
    • Больше белка: Вы можете использовать 2 фунта фарша из индейки, чтобы увеличить количество белка. Также работает куриный или говяжий фарш.
    • Зелень: Шпинат можно заменить капустой, особенно если она портится в холодильнике, смотрящем прямо на вас. Когда мой шпинат портится, я замораживаю коробку, чтобы использовать ее позже в рецептах запеканок и смузи.
    • Макаронные изделия: Паста из цельнозерновой цельнозерновой белой муки или без глютена. Вы хотите, чтобы макаронные изделия были короткими и с трещинами, чтобы соуса можно было зачерпнуть.
    • Содержание натрия: Уменьшите количество натрия, если используете обычный томатный соус без низкого содержания натрия.
    • Чтобы приготовить блюдо на одну кастрюлю , используйте чугунную сковороду, которую можно переложить прямо в духовку с плиты.
    • Замени моцареллу на острый чеддер или используйте немного того и другого.
    • Не используйте хлопья красного перца , чтобы уменьшить нагрев.
    • Добавьте еще овощей , например брокколи, кабачки, болгарский перец, грибы или морковь.
    • Jarred marinara можно использовать, чтобы сэкономить еще больше времени, не добавляя дополнительных специй.
    Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. В публикации с рецептами.

    калорий: 348 ккал | Углеводы: 39 г | Белки: 28 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 48 мг | Натрий: 489 мг | Калий: 607 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 6 г | Витамин A: 7922IU | Витамин C: 95 мг | Кальций: 246 мг | Железо: 2 мг

    Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

    Запеканка с сырной говядиной и шпинатом

    Вкусная запеканка из говядины и шпината, запеченная в насыщенном соусе сыр ру, подарит вам отличный ужин. Легко приготовить и очень вкусно! Морозильник тоже дружелюбный.

    Запеканка из говяжьего фарша со шпинатом и сырной пастой.Запах, исходящий от духовки при приготовлении, просто чудесный!

    Здесь я испек простую выпечку из макарон из свежих ингредиентов, она полна аромата и так восхитительна! Я делаю это часто и просто использую макароны, которые есть в шкафу. Вы даже можете использовать любые лишние мешки с макаронами в рецепте.

    Используйте любые макароны.


    Это блюдо очень сытное, так что будьте осторожны! То, что кажется небольшой порцией на вашей тарелке, наверняка заполнит ваш животик!
    Пожалуйста, наслаждайтесь!

    Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

    Вам понадобится жаропрочная форма размером примерно 8 x 10 дюймов и достаточно глубиной примерно до 4 дюймов.

    Состав

    2 чашки ваших любимых макарон, приготовленных и высушенных.

    Мясной соус

    500 г или 1 фунт Говяжий, свиной, куриный или соевый фарш
    1 упаковка свежего или замороженного шпината (я попробовал рецепт, используя оба, и они работают очень хорошо, поэтому выбирайте то, что вы можете купить!)
    1 нарезанный средний лук
    3 мелко нарезанных зубчика чеснока
    2 чайные ложки вустерширского соуса (или бальзамического уксуса)
    2 столовые ложки кукурузного крахмала
    Соль и перец
    Я также использовал горсть нарезанных грибов для придания текстуры.
    При приготовлении мяса можно также добавить свежий базилик / тимьян и т. Д.

    Сырный соус

    3 столовые ложки сливочного масла
    40 г / 1/3 стакана универсальной муки
    300 мл / 1 1/4 стакана молока (я использовал обезжиренное молоко)
    300 мл или 1 1/4 стакана куриного бульона
    150 г / 1 1/2 чашки тертого сыра
    Выберите свой любимый сыр. Я использовал Чеддер.
    Соль и перец

    Инструкции

    Приготовить мясную начинку

    1.Очистите и нарежьте лук, чеснок (и грибы, если используете), затем добавьте в сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла.

    2. Слегка обжарьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным (не коричневым, так как это сделает его горьким на вкус).

    3. Добавьте мясо и кукурузный крахмал и готовьте, помешивая на сковороде с другими ингредиентами. Добавьте шпинат и Вустерширский соус и дайте ему закипеть на очень слабом огне, пока будете готовить сырный соус. При желании приправьте солью и перцем.

    Приготовить сырный соус

    1.Растопить масло на сковороде на слабом огне

    2. Добавьте муку и взбейте до однородной массы, снимите кастрюлю с огня.

    3. Медленно добавляйте молоко и бульон (объедините их в один кувшин для облегчения), понемногу и перемешивайте до однородной массы, затем добавьте еще немного молока / бульона, перемешайте. Продолжайте, пока не будет использовано все молоко / бульон.

    4. Вернитесь к слабому огню и продолжайте помешивать, пока не загустеет. Это займет около 5 минут, так что наберитесь терпения и продолжайте помешивать !. Если хотите, приправьте солью и перцем.(ваш сыр может быть соленым, поэтому сначала попробуйте соус!)

    5. Добавьте 3/4 тертого сыра и перемешайте. Оставшаяся 1/4 часть сыра предназначена для верхней части запекания.

    Сделайте выпечку из макаронных изделий

    1. Разогрейте духовку до 170 C / 325 F / газа 3

    2. Начните с слоя 1/3 мясного соуса на дне сковороды, затем слоя приготовленных макаронных изделий, затем сырного соуса.

    Повторите эти слои, заканчивая сырным соусом в качестве последнего верхнего слоя.Затем посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.

    *** у вас должно получиться всего 3 слоя.

    3. Поставить в духовку на 45 минут. Я бы посоветовал положить выпечку на противень, чтобы не попали капли.

    Когда закончите, снимите и оставьте на 30 минут. Если вы попытаетесь разрезать запеканку, когда она очень горячая, она будет слишком влажной. Дайте блюду немного застыть, тогда вы сможете приготовить красивые порции и приготовить выпечку из сковороды, используя кусочек рыбы.

    Если вам нравится готовить из фарша, почему бы не попробовать рагу для бедняков.Все сделано с нуля и абсолютно ароматно! Действительно простой рецепт!

    Карточка рецепта

    Состав

    • 2 чашки ваших любимых макарон, приготовленных и осушенных.
    Мясной соус
    • 500 г или 1 фунт Говяжий, свиной, куриный или соевый фарш
    • 1 упаковка свежего или замороженного шпината (я попробовал рецепт, используя оба, и они работают очень хорошо, поэтому выбирайте то, что вы можете купить!)
    • 1 средний нарезанный лук
    • 3 зубчика чеснока мелко нарезанного
    • 2 чайные ложки вустерширского соуса или бальзамического уксуса
    • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
    • Соль и перец
    • ** Я также использовал несколько нарезанных грибов для придания текстуры.
    • Вы также можете добавить немного свежего базилика / тимьяна при приготовлении мяса.
    Сырный соус
    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 40 г / 1/3 стакана универсальной муки
    • 300 мл / 1 1/4 стакана молока, я использовала обезжиренное молоко
    • 300 мл или 1 1/4 стакана куриного бульона
    • 150 г / 1 1/2 стакана тертого сыра
    • Выбери свой любимый сыр.Я использовал Чеддер.
    • Соль и перец

    Инструкции

    1. Приготовьте мясную начинку. Очистите и нарежьте лук, чеснок (и грибы, если используете), затем добавьте в сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла.
    2. Слегка обжарьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным (не коричневым, иначе он станет горьким).
    3. Добавьте мясо и кукурузный крахмал и готовьте, помешивая на сковороде с другими ингредиентами. Добавьте шпинат и Вустерширский соус и дайте ему закипеть на очень слабом огне, пока будете готовить сырный соус.При желании приправьте солью и перцем.
    4. Приготовьте сырный соус. Растопите сливочное масло в сковороде на слабом огне.
    5. Добавьте муку и взбейте до однородной массы и снимите кастрюлю с огня.
    6. Медленно добавляйте молоко и бульон (для облегчения смешивайте их в один кувшин), понемногу и перемешивайте до однородной массы, затем добавьте еще немного молока / бульона, перемешайте. Продолжайте, пока не будет использовано все молоко / бульон.
    7. Вернитесь к слабому огню и продолжайте помешивать, пока не загустеет. Это займет около 5 минут, так что наберитесь терпения и продолжайте помешивать !.Если хотите, приправьте солью и перцем. (ваш сыр может быть соленым, поэтому сначала попробуйте соус!)
    8. Добавьте 3/4 тертого сыра и перемешайте. Оставшаяся 1/4 часть сыра предназначена для верхней части запекания.
    9. Приготовьте выпечку из макарон. Разогрейте духовку до 170 C / 325 F / Gas 3
    10. Начните с слоя 1/3 мясного соуса на дне сковороды, затем слоя приготовленных макарон, затем сырного соуса. Повторите эти слои, заканчивая сырным соусом в качестве последнего верхнего слоя. Затем посыпьте сверху оставшимся тертым сыром.
    11. *** у вас должно получиться всего 3 слоя.
    12. Поставить в духовку на 45 минут. Я бы посоветовал поставить выпечку на противень, чтобы не попали капли. Когда закончите, удалите и оставьте на 30 минут. Если вы попытаетесь разрезать запеканку, когда она очень горячая, она будет слишком влажной. Дайте блюду немного застыть, тогда вы сможете приготовить красивые порции и приготовить выпечку из сковороды, используя кусочек рыбы.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6
    Количество на приём: Калорийность: 687 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 169 мг Натрий: 783 мг Углеводы: 31 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 50 г

    Информация о питании не всегда точна

    Чесночные тефтели и паста, домашние сочные фрикадельки со спагетти, покрытые восхитительным соусом, вкусный и легкий рецепт.Отлично подходит для ужинов по будням!

    Продолжить чтение

    Easy Chili Pasta Bake, отличный легкий рецепт, который также можно использовать в морозильной камере! Используйте оставшийся перец чили и создайте новую идею ужина

    Продолжить чтение

    Вкусная паста с курицей, беконом и шпинатом. Быстро, легко и так вкусно!

    Продолжить чтение

    Сливочно-чесночная паста с морепродуктами, вкусное быстрое и легкое блюдо с восхитительным сливочно-белым винным соусом.

    Продолжить чтение

    Запеканка для праздничного завтрака — это блюдо для полноценного завтрака, позднего завтрака или ужина, наполненное макаронным сыром, детскими фрикадельками и беконом, комфортная еда в лучшем виде!

    Продолжить чтение

    Бекон и крабовый сыр Mac n Cheese — восхитительный гарнир или основное блюдо с богатым сливочно-сырным соусом и удивительным ароматом копченого бекона и крабового мяса. Действительно вкусно!

    Продолжить чтение

    Mac N Cheese Party Bites — отличная небольшая закуска, идеально подходящая для вечеринок и закусок.Жареного тоже нет! Макароны, сыр, бекон и крабовое мясо в восхитительных панировочных сухарях панко. ВКУСНЯТИНА!

    Продолжить чтение

    Грибы, фаршированные сыром Mac N, такие вкусные! Легко приготовить и отлично подходит для вечеринок или в качестве закуски. Запеченные грибы, фаршированные сливочными макаронами и сырной начинкой, тоже с беконом!

    Продолжить чтение

    Простые спагетти Болоньезе, легкий ужин из свежих ингредиентов, полный аромата, с домашним томатным соусом

    Продолжить чтение

    Паста из трески с беконом — это очень быстрый и простой рецепт, с прекрасным вкусом и этим беконом!

    Продолжить чтение

    Салат из пасты с беконом и спаржей — прекрасное простое блюдо, которое подается теплым или охлажденным в качестве основного или гарнира.Идеально сочетается с барбекю!

    Продолжить чтение

    Строганов из говядины всегда является любимым блюдом всей семьи! Он быстрый, простой и гибкий, так что вы можете использовать курицу или свинину, если хотите. Соус — прекрасный, насыщенный, сливочный вкус, и это блюдо прекрасно сочетается с рисом или макаронами.

    Продолжить чтение

    Лазанья с курицей, чесноком и шпинатом, слои нежной курицы, шпината и листы пасты со сливочно-сырным соусом, запеченные до золотистого цвета.Легкий рецепт и подходит для морозильной камеры

    Продолжить чтение

    Роскошный Mac n Cheese. Великолепный вкус и простота приготовления! служить в качестве закуски, основного или гарнира. Твой выбор!

    Продолжить чтение

    Классические итальянские спагетти Карбонара с сыром и беконом. Вкусная паста, которую легко приготовить, является любимым блюдом всей семьи.

    Продолжить чтение

    Easy Stovetop Mac n Cheese за 3 простых шага.Идеально подходит для быстрого гарнира или основного блюда.

    Продолжить чтение

    Легкий американский гамбургер-гуляш.
    Это простой рецепт приготовления сырного гуляша для гамбургеров из макарон, мясного фарша, плавленого сыра и овощей, приготовленных на плите. Чистая комфортная еда, приготовленная из свежих ингредиентов.

    Продолжить чтение

    Легкий куриный суп с лапшой.
    Этот легкий куриный суп с лапшой готовится с нуля с использованием свежих ингредиентов, полных аромата.Лапша, курица, картофель, морковь и сельдерей, приготовленные в вкусном бульоне

    Продолжить чтение

    Плита с лазаньей. Отличный легкий рецепт с итальянской колбасой, 3 видами сыра и шпинатом и множеством ароматов. Рецепт идеального ужина на одной сковороде

    Продолжить чтение

    Запекание пасты Пенне с говяжьим фаршем Easy

    Паста пенне из говяжьего фарша — это легкое блюдо для всей семьи.Он насытит всех, и у вас будет много остатков.

    На следующий день мы тоже пообедали!

    Рецепт не требует большого количества ингредиентов, и вы можете приготовить мясо заранее и поставить его в холодильник, чтобы использовать, когда будете готовы. Всегда приятно приготовить еду для тех дней, когда ты водишь детей и не хочешь проводить слишком много времени на кухне.

    Это просто, быстро, быстро, вкусно, сытно, в изобилии, весело, сырно, и я уже сказал, что вкусно?

    Рецепт и инструкции указаны внизу сообщения.

    Обжарьте мясо и отложите.

    Пока вы обжариваете мясо, варите пасту пенне. После того, как вы приготовили пасту (около 11 минут), процедите и перелейте в большую миску.

    Добавьте мясо в миску с макаронами пенне.

    Добавьте в миску соус для спагетти и соус Альфредо и все перемешайте.

    Рецепт легкого домашнего соуса альфредо со сливочным сыром ЗДЕСЬ.

    Вылейте все в форму для запекания размером 13 ″ x 9 ″ и сверху посыпьте тертым сыром. Требуется 2 стакана, но всегда можно положить больше или меньше сыра. Я склоняюсь к большему весу — Я ЛЮБЛЮ сыр!

    Разве ты не хочешь просто лизнуть экран? Я голоден, когда пишу это. Хорошо, сосредоточься. Двигаемся дальше…

    Готовьте при температуре 350 градусов в течение примерно 20-25 минут, или пока сыр не расплавится, а соус не станет пузырящимся и на кухне будет действительно приятный запах.

    Это блюдо меньше 20 долларов

    Состав

    • 1 фунт говяжьего фарша (можно предварительно приготовить)
    • 16 унций. коробка пенне макароны
    • 14 унций. банка соуса для спагетти
    • 16 унций. банка Соуса Альфредо
    • 2 стакана тертого сыра

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Обжарьте мясо и отложите в сторону.
    3. Сварите пасту пенне в соответствии с указаниями на упаковке.
    4. Слейте воду из макарон и добавьте в большую миску.
    5. Добавьте в миску мясо, соус для спагетти и соус Альфредо. Смешайте все вместе.
    6. Перелейте в несмазанную форму для запекания размером 13 x 9 дюймов.
    7. Сверху выложите 2 чашки тертого сыра.
    8. Выпекайте примерно 20-25 минут или пока сыр не расплавится, а соус не станет пузырящимся.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 655 Всего жиров: 46 г Насыщенные жиры: 25 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 154 мг Натрий: 1095 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 33 г

    Питание приблизительное.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *