HomeРазноеРастения полезные и ядовитые: Съедобные и ядовитые растения и плоды — Безопасность жизнедеятельности

Растения полезные и ядовитые: Съедобные и ядовитые растения и плоды — Безопасность жизнедеятельности

Содержание

Съедобные и ядовитые растения и плоды — Безопасность жизнедеятельности

Находясь в экстремальных ситуациях для поддержания сил необходимо использовать все возможны источники питания, в том числе и растения. Растения представляют из себя прекрасный источник питательных веществ, которые помогут выжить.

На планете насчитывается около 300000 видов растений. Около 120000 из них являются съедобными. На территории России произрастает около 2000 съедобных.

В давние времена люди отлично знали какие растения съедобные, а какие ядовитые. Это умение очень важно в экстремальных ситуациях. Растения и плоды содержат очень много питательных веществ которые могут помочь в экстремальных ситуациях. Некоторые плоды могут выступать в качестве энергетика, а некоторые могут стимулировать организм. В пищу можно использовать корни, луковицы, побеги, стебли, плоды.

Съедобные растения

В пищу можно употреблять многие части растений.
Корневища и клубни. Прекрасно подходят для употребления в качестве пищи клубни и корни таких растений как рогоз, миндаль, подорожник, лесной папоротник, цикорий, щавель, белая и водяная лилия.


В еду можно употреблять побеги растений: ревень, белая линия, сахарный тростник, веерная пальма, папоротник-орляк.

Съедобными считаются листья таких растений как одуванчик, щавель, крапива, иван-чай, лопух.
Кроме этого в еду можно употреблять цветки растений: шиповника, конского щавеля, ромашки, клевера, одуванчика, акации, березы, ивы.

Некоторые виды растений можно использовать как лекарство против цинги, что очень важно для выживания. Для этого необходимо использовать растения, содержащие витамин C. Идеально для этого подойдут иголки ели.

Многие растения запросто могут заменить лиственные овощи из нашего обычного рациона:
— Одуванчик — растение, которое полностью идет в пищу. Листья и корни можно употреблять в сыром виде. Если растереть и поджарить корень, то его можно использовать как кофе.

— Мать-и-мачеха. В еду идут листья и побеги.
— Клевер. Стебли и листья можно использовать в салатах.
— Крапива. Замочив листья в кипятке на 5 минут, их можно использовать в салатах. Также их используют в супах.

Съедобные плоды

На территории России можно встретить большое количество кустарников и деревьев со съедобными плодами.
Черника. Произрастает на большей части России. Можно найти в сосновых борах, широколиственных и еловых лесах, в болотистых местах. Высота черники 10-50 см.
Брусника. Кустарник высотой 15-20 см. Растёт на всей территории России. Предпочитает еловые и сосновые леса. Ягоды созревают в августе — сентябре.
Ежевика. Встречается почти на всей части России. Произрастает по берегам рек, на заливных лугах. Куст покрыт колючками.
Голубика. Кустарник может достигать 1 м. По внешнему виду голубика похожа на чернику. Обладает большим ареалом обитания. Можно найти в заболоченных местах, сухих участках и в горах. Произрастает в европейской части России, Дальнем Востоке, Урале, Кавказе.

Можжевельник. Небольшой древовидный кустарник. Растет в лесной зоне России.
Клюква. Распространена в лесной зоне России. Произрастает на болотах, в заболоченных местах.
Рябина. Широко распространена по всей Европе. Плоды богаты витаминами.
Кроме вышеперечисленного восполнить силы помогут облепиха, черемуха, костяника, дикая смородина, земляника, малина.

Ядовитые растения и травы

Есть немалое количество растений которые считаются ядовитыми и могут навредить вашему здоровью, а иногда и привести к смерти. Следует избегать зонтичные растения: ясенец, наперстянка, вех. Особенно ядовиты цветущие зонтики и их не стоит брать голыми руками.
Также ядовитыми считаются:

— дурман
— белена
— лютики
— молочай
— вьюнок
— наперстянка
— гортензия
— клещевина

Ядовитые плоды

Стоит избегать и некоторые виды ягод:
— вороний глаз
— волчье лыко
— паслен красный
— ландыш
— белладонна
— белокрыльник болотный
— бересклет
— воронец колосистый

Как определить какие ягоды съедобны

Никогда не употребляйте в еду незнакомые растения и их плоды. Если же вы оказались в безвыходной ситуации, то есть приметы которые с большой вероятностью помогут отличить съедобные растения от несъедобных:
— съедобные растения обычно растут большими скоплениями;
— в большинстве случаев у съедобных ягод на черенке ягодный ветви один плод;
— если растения выделяют млечный сок, то не стоит его употреблять в пищу;
— большинство водной растительности съедобно;
— в еду можно употреблять большинство плодов кустарников, произрастающих на торфяниках;

— съедобный плод или нет можно узнать по помету птиц, если в нем содержатся косточки или кожурки, то такие плоды можно использовать в еду.

Съедобные растения можно определить опытным путем. Разотрите небольшое количество неизвестного растения между пальцами. Если через 15 минут не будет никакой реакции, положите его на локтевой сгиб. Если через 15-20 минут не возникнет никакой реакции, поместите растение между губ. Если в течение 15-20 минут не будет никакого раздражения или жжения, то возьмите небольшую часть растения в рот и разжуйте не проглатывая. Если через 15-20 минут не будет жжения, горького вкуса, то проглотите его. Если через 15-20 минут не будет тошноты, головокружение или других признаков отравления, то можно использовать небольшое количество растения в пищу. Если на следующий день не будет ухудшения здоровья, то такое растение можно использовать в пищу.

Ядовитые растения на даче: будьте осторожны!

В природе, в садах и огородах мы часто встречаем травы, кустарники или деревья, плоды и цветы которых содержат токсины, но привлекают внимание своей красотой. Вот почему здесь рассказывается о 9 ядовитых растениях, которые можно выращивать на вашей даче, но только там, где маленькие дети не смогут их сорвать.

Олеандр опасен для сердца

Очень ядовитое растение, содержащее кардиотонические гликозиды. Наиболее ядовитыми являются листья. Его иногда выращивают в садах, огородах и на террасах.

Олеандр, Nerium oleander.

Если вы хотите иметь это растение в саду или на даче, выращивайте его в недоступном для детей месте, так как оно ядовито. Первыми признаками отравления являются тошнота, головная боль, рвота, сердечная недостаточность, которая может привести к смерти. Дайте активированный уголь отравленному человеку, убедитесь, что он находится в состоянии покоя, и обратитесь за медицинской помощью как можно скорее.

Безвременник осенний (Colchicum autumnale) нарушает деление клеток

Безвременник осенний, ядовитое растение. Однако из луковиц и семян получают медицинские лекарственные препараты.

Растение содержит колхицин, который блокирует деление клеток, нарушая синтез ДНК. Клинические проявления отравления, после латентного периода, длящегося от  3 до 12 часов, проходят три фазы. Сначала возникает тошнота, рвота, диарея. Вторая фаза наступает через 1-3 дня и проявляется сердечной недостаточностью, аритмией, почечной недостаточностью, повреждением печени, дыхательной недостаточностью, дисфункцией костного мозга, снижением клеточных показателей крови, особенно лейкоцитов. Третья фаза наступает через 5-7 дней с увеличением количества лейкоцитов, что означает, что пациент постепенно восстанавливается после отравления.

Глициния – еще одно красивое, но ядовитое растение на вашей даче

Глициния — целый каскад из цветочных водопадов! Смотрите, но руками трогать нежелательно!

Глициния (Wisteria) — это вид плюща, который цветет весной. Крупные душистые цветки сгруппированы в соцветия и обычно имеют голубоватый, белый или красный цвет. Может вырастать до трех метров в год. Целые домики часто врастают в этот плющ. Многие люди знают, что растение, украшающее дачу, ядовитое. После прикосновения к листьям и цветам необходимо немедленно вымыть руки.

Наперстянка пурпурная — лекарственное и ядовитое растение

Наперстянка пурпурная часто встречается на дачных клумбах, это ядовитое растение.

Наперстянка пурпурная — это декоративное растение с колоколообразными белыми, розовыми или фиолетовыми цветами из семейства Подорожниковых (раньше ботаники относили его к семейству Норичниковых). Оно является обычным украшением в садах. Используется в медицине для производства лекарственных средств  для сердца. Если съесть какую-либо часть растения, то в более легких случаях это вызывает тошноту, обморок, диарею и судороги, а в тяжелых  — серьезные нарушения работы сердца.

Гортензия: не пробовать на вкус!

Гортензия крупнолистная. Как обойтись без такой красоты в саду или на даче, но помните о ядовитых свойствах растения.

Гортензия цветет с ранней весны до поздней осени. Для нее характерны крупные цветы ярких тонов — они могут быть белыми, розовыми, красными, синими и фиолетовыми, а их цвет варьируется в зависимости от состава почвы. Гортензия, хоть и радует вас своей красотой, когда вы отдыхаете на даче, относится к очень ядовитым растениям. Следите, чтобы дети не вздумали попробовать ее на вкус. Вскоре после проглатывания появляется сыпь и зуд кожи, отеки, тошнота, повышенное потоотделение. При тяжелом отравлении, если терапия не применяется, это может привести к коме и сердечно-сосудистым нарушениям.

Ландыш (Convallaria majalis) – и лекарство, и яд!

Ландыш майский, Convallaria majalis.

Хотя ландыш является ядовитым растением, в нем есть некоторые лекарственные ингредиенты, которые используются в медицине. Его часто сажают в садах как декоративное растение. Цветет с начала весны до поздней осени. Цветы ландыша ядовиты, потому что они содержат гетерозиды, которые влияют на работу сердца. Яд вызывает тошноту, головокружение, рвоту, боль во рту и животе, диарею и судороги. Ландыш имеет красные ядовитые плоды, которые созревают в сентябре. После прикосновения к цветку, стеблю или корню этого растения необходимо вымыть руки, чтобы избежать отравления.

Хризантема, можно ли ее съесть?

Хризантема индийская

Хризантема — многолетнее растение, произрастающее в Азии. Его часто выращивают и продают в цветочных магазинах. Это чрезвычайно ядовитое растение. Употребление его вызывает зуд и отек у людей. Известны сотни разновидностей этого растения. Садоводы в Европе часто сажают растение, чтобы отпугивать  кроликов, они избегают хризантем из-за токсических свойств.


Известны, однако, съедобные разновидности, овощная хризантема, которая специально выращивается для употребления в пищу. Никогда не путайте овощную культуру с декоративными, которые могут оказаться не просто несъедобными, а смертельно опасными.

 

Азалия (Рододендрон)

Азалия, или рододендрон.

Азалии — кустарниковые цветы, и есть несколько разновидностей (однолетние и многолетние растения), некоторые достигают десяти метров высотой. Кусты азалии оказывают галлюциногенное и слабительное действие. Симптомы отравления включают рвоту, кожную сыпь, головную боль, нарушение зрения и мышечную слабость.

Нарцисс – весеннее украшение дачного участка, но помните, что это ядовитое растение

Нарцисс белый — весеннее украшение вашей дачи.

Нарцисс — это многолетнее растение и один из вестников весны. Существует несколько видов этого цветка, но самым известным является белый нарцисс. Его часто выращивают в Европе и Северной Америке, а также используют для изготовления духов. При проглатывании луковицы этого растения возникают судороги, диарея и рвота. Сопутствующими симптомами являются головная боль, мышечная слабость и помутнение зрения. Яд также влияет на работу сердца.

Опасная красота

Привлекательные цветы, украшающие ваш сад, иногда могут стать источником опасности. Если вашу дачу посещают маленькие дети, ядовитым растениям на там не место. Вы должны знать, какие цветы и кустарники могут быть опасны, чтобы уберечься самим и предупредить других от возникновения несчастных случаев.

лето! Распространённые ядовитые растения Подмосковья.

Loading…

Ядовитые растения — это растения, вырабатывающие и накапливающие яды, вызывающие отравления животных и человека. Известно более 10 тыс. видов таких растений. Многие растительные яды в небольших дозах являются ценными лечебными средствами.

«Обидчиков» наших детей — ядовитых растений , которые растут на наших дачных участках, у дорог и в лесу надо лучше знать.


  Вех ядовитый. Похож на огородные растения — петрушку, укроп и др. Растет на влажных местах, вдоль рек и озер, в кустарниках. Все части растения ядовиты. Отравление наступает чаще, если поесть корневище. Отличительным свойством этого растения является приятный запах, который выделяется при растирании любой его части, наличие толстого корневища. 
Признаки отравления наступают очень быстро, в зависимости от количества съеденного растения. Это боли в животе, головная боль, головокружение, слабость, тошнота,рвота,бледность,затрудненное дыхание.

  Клещевина. Растение произрастает в южных районах, но выращивается и в средней полосе в качестве декоративного растения. Отравление наступает, если съесть семена растения, похожие на бобы и фасоль. Тяжелые отравления возможны от 2-3 семян. Признаки отравления наступают через 1- 2 часа: головная боль, покраснение зева, боли в глотке, понижение температуры ниже нормы, пульс частый и малый.

  Дурман обыкновенный привлекателен для ребенка своими семенами. Это однолетнее растение семейства пасленовых, может достигать в высоту 1 м. Неприятно пахнет. Цветки у ядовитого растения белые, характерной вытянутой формы. Плод – коробочка яйцевидной формы, покрытая толстыми, твердыми шипами. Симптомы отравления дурманом расширение зрачков с потерей реакции на свет, сухость слизистых. Чем сильнее ребенок разжевывал растение, тем сильнее покраснение слизистых рта и зева.


  Паслен сладко-горький. Отравление наступает от съеденных плодов растения, имеющих форму шаровидных ягод черного цвета, сладковато-горького вкуса.


  Волчье лыко.  Произрастает в смешанных хвойных тенистых лесах и на равнинах. Цветет в апреле и начале мая. Плод — обильная ярко-красная костянка, расположен вдоль стебля. Наибольшим отравляющим действием обладает кора и ягоды (плоды). Влажная кора может вызвать ожоги. Съеденные ягоды вызывают жжение во рту, отек слизистой ротовой полости и гортани. При этом может наступить удушье.


  Борщевик.  Встречается на пустырях, около дорог, на лугах и лесных опушках. Отравление и ожоги возникают при соприкосновении со стеблями, листьями, при попадании сока растения на кожу.


  Лютик едкий.  Содержит ядовитое вещество, вызывающее сильное раздражающее действие на кожу и слизистые. При соприкосновении вызывает воспаление кожи с образованием пузырей. При попадании сока растения на кожу могут возникнуть язвы.


  Вороний глаз. Все части растения ядовиты, но отравление чаще всего возникает от плодов (ягод), которые дети принимают за чернику, голубику. Отравление характеризуется появлением болей в животе, тошноты, рвоты, поноса. При отсутствии помощи возможна смерть в результате поражения сердечно-сосудистой системы.


  Ландыш майский.  Отравление вызывают съеденные ягоды. При этом возникает головная боль, шум в ушах, головокружение, холодный пот, тошнота, понос, редкий аритмичный пульс. Зрачки сужены, возможны судороги.


  Бузина черная. Кустарник или небольшое деревцо. Цветки белые, собраны в щитковидные соцветия, плоды черно-фиолетового цвета, ягоды, мякоть плода темно-красная с морщинистыми косточками. Кустарник встречается как дикорастущий и как декоративный. Отравление вызывают съеденные ягоды. Возникает рвота, понос; в тяжелых случаях может наблюдаться картина, характерная при отравлении синильной кислотой.

При отравлении любыми ядовитыми растениями наблюдается скрытый период. Длительность его может сильно колебаться (от нескольких минут до суток) в зависимости от вида опасного химического вещества.

Отравление ядовитыми растениями может быть разной тяжести, это зависит от агрессивности яда, его количества, приходящегося на единицу веса тела ребенка, возраста малыша.

Что делать, если малыш съел ядовитое растение?

1-й шаг.  Если у вас есть подозрения или же вы обнаружили его в руках или карманах малыша, сохраняйте   

              спокойствие, чтобы не волновать ребенка .

2-й шаг.  Выясните у него, что произошло и когда.

3-й шаг. Загляните ему в рот, чтобы выяснить, что он жевал.

              Удалите остатки растения изо рта.

              Попытайтесь определить количество съеденного ядовитого растения.

4-й шаг. Обратитесь в «Скорую помощь» или вызовите врача.

             Ребенок должен оставаться рядом с вами, когда вы пойдете к телефону.

             Выполняйте все рекомендации доктора.

             Помните, что скрытый период отравления может длится целые сутки.

             Появились возбуждение, вялость, шаткость походки, рвота, изменение окраски

             кожи, утрата сознания, необходимо срочно обратиться за помощью.

5-й шаг  Если ребенок съел ядовитое растение промойте ему желудок.

            Дайте выпить воды (из расчета – не менее полстакана на каждый год жизни).

            Аккуратно надавливая пальцем или черенком ложки на корень языка,

            вызовите у него рвоту.

            Промывание повторить два-три раза.

6-й шаг. Дайте ребенку выпить энтеросорбенты -СМЕКТА, ФИЛЬТРУМ, ЭНТЕРОСГЕЛЬ,

              ПОЛИФЕПАМ и др, строго соблюдая возрастные дозировки.

             Активированный уголь в подобной ситуации малоэффективен.

             Через 15 — 20 минут желательно вызвать рвоту и повторить дачу препаратов.

7-й шаг. Полезно сделать очистительную клизму .

Внимание!
При развитии судорог в рот пострадавшего следует вставить черенок ложки, обернутой бинтом или чистым, проглаженным носовым платком.
При отсутствии у ребенка признаков жизнедеятельност
и, необходимо начинать делать непрямой массаж сердца и искусственное дыхание

Что делать, если ребенок коснулся ядовитого растения

  • при ожогах эфирными маслами борщевика, лютика, чистотела необходимо смыть опасное вещество водой с пораженных участков тела
  • вытереть полотенцем
  • сбрызнуть их противоожоговыми аэрозолями и наложить стерильную марлевую салфетку или чистый, проглаженный носовой платок
  • для лечения ожога обратиться к врачу.

Как оградить ребенка от ядовитых растений или

Знать – значит предотвратить

  • Необходимо самим знать ядовитые растения, особенно те, которые растут на вашем участке или неподалеку.
  • Надо убрать все опасные растения с участков, как бы красивы они ни были.
  • Надо рассказывать, давать рассмотреть ребенку картинки с изображением  ядовитых растениях , а гуляя на природе, можно вместе поискать эти растения и напомнить ему, чем они опасны.
  • Не забывайте напоминать детям, что не все можно брать в рот и есть все подряд, что попадается на глаза.

Надеемся, что наша информация заставит вас внимательнее смотреть за своим ребенком и держать в «аптечке» необходимые лекарственные препараты. Здоровья вам, и удачи!

                                                     Материал подготовила Егоркина Татьяна Вячеславовна, воспитатель.

«Ядовитые растения»

ЯДОВИТЫЕ РАСТЕНИЯ вырабатывают и накапливают в процессе своей жизнедеятельности токсичные вещества, вызывающие отравление, а иногда и гибель животных и человека. Понятие ядовитости растений весьма относительно, поскольку многие из них используются для получения лекарственного (мак опийный, ландыш, наперстянка и др. ) и инсектицитдного (табак, чемерица, аконит) сырья. Чаще всего я. р. встречаются среди покрытосеменных (семейства: лютиковые, маковые, лилейные, пасленовые, зонтичные, молочайные и др.) , но есть они также среди папоротников и голосеменных.
В Смоленской области также встречаются я. р. : ландыш майский, вех ядовитый, багульник болотный, чистотел большой, волчье лыко, белена черная, паслен сладко-горький, вороний глаз, четырехлистник, лютик кашубский, мытник болотный, очиток едкий и др.
Содержание ядовитых веществ в разных частях и органах растений неодинаково, степень ядовитости зависит от возраста растения, фазы вегетации, условий обитания, а также от количества и способа попадания в организм. Например, белена черная — очень ядовитое растение, с сильным неприятным запахом. Употребление ее внутрь почти всегда оканчивается смертью. При отравлении беленой появляется головная боль, расширяются зрачки, во рту появляется сильная сухость, дыхание затруднено, сердце бьется учащенно, появляется сильное психическое расстройство и нервное возбуждение. Для лечения отравления требуется удаление яда из организма промыванием желудка водой с таннином, рвотные и слабительные средства. Это растение ядовито и для скота.
Таким же сильно действующим я. р. является вех ядовитый. Самая ядовитая часть его — корневище. Вех отличается от других зонтичных по вздутому корневищу, разделенному поперечными перегородками на камеры, а также по неприятному запаху, который выделяют все его части. Растение необходимо уничтожать. Ядовито для животных, вызывает смерть.
Чистотел большой — лекарственное растение, при надрывании любой части растения из него вытекает желтый сок. Это так называемый млечный сок. Он очень ядовит, поэтому внутрь сок употреблять опасно. Применяется в медицине, главным образом при кожных заболеваниях.
Паслен сладко-горький – видовое название получил по вкусу плодов. Все растение ядовито, за исключением ягод, которые почти безвредны. При отравлении наблюдается головокружение, тошнота, рвота, царапанье в горле. Для лечения нужно промыть желудок. Ядовито и для животных.
Ландыш майский, волчье лыко, вороний глаз, багульник болотный, болиголов пятнистый — все части этих растений ядовиты, вызывают смертельное отравление. При лечении рекомендуется промывание желудка, слабительное.
У ветреницы лютиковой ядовиты стебли и листья, очиток едкий имеет ядовитый сок и поэтому его не трогают животные.
По действию на организм я. р. различны. Одни из них влияют преимущественно на центральную нервную систему (белена, дурман, вех, мак) , другие — одновременно действуют на органы пищеварения (аконит, табак, чемерница) . Некоторые раздражают органы дыхания и пищеварения (молочай, клещевина, куколь) . На сердечно-сосудистую систему действует бересклет, вороний глаз, наперстянка (многие из них используются как лекарственные растения) , на печень — крестовник и люпин.

 

 

 

 

 

 

ВНИМАНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЯ: Отравления ядовитыми растениями

В мире существуют сотни, если не тысячи ядовитых растений, и некоторые из них смертельно опасны при употреблении в пищу.

Отравления ядовитыми растениями в большинстве случаев встречаются у детей, не способных в силу возраста отличить съедобные от несъедобных растений. Среди взрослых также известны отравления ядовитыми растениями, по причине того, что некоторые их виды похожи на неядовитые и съедобные растения, некоторые части одного растения съедобные, другие части могут вызвать отравление.

Кроме того возможны отравления семенами сорных растений, попавших в продовольственное сырье, например, гелиотропный токсикоз – отравление в результате употребления в пищу зерновых продуктов, содержащих семена гелиотропа опушенноплодного.

Наиболее распространенные и известные ядовитые растения – это белена черная, дурман, болиголов пятнистый, волчье лыко, мак полевой, дикий виноград. Эти растения содержат природные токсические вещества – алкалоиды и гликозиды.

Клинические проявления отравлений многообразны, зависят от вида растения. С момента употребления в пищу до развития симптомов отравления как правило проходит от 30 минут до 1 часа.

Выраженность симптомов зависит от количества съеденного растения, состояния здоровья и возраста употребившего в пищу растение.

Общие симптомы, которые чаще всего появляются при отравлении ядовитыми растениями: головная боль, слабость, сонливость, боли в области живота, тошнота, рвота, приступы диареи, снижение зрения, расстройство слуха, галлюцинации, сухость во рту.

Меры профилактики:

— исключение употребления в пищу незнакомых растений;

— регулярные ревизии территорий детских объектов, уничтожение ядовитых растений;

— разъяснительные беседы с детьми, исключающие употребление в пищу незнакомых растений, их частей; 

— исключение употребления в пищу растений и их плодов без разрешения родителей.

— нормирование содержания сорных растений в пищевых продуктах на производстве.

Уважаемые взрослые!

Внимательно следите за маленькими детьми, когда они играют на улице.

Научите детей всегда спрашивать взрослого, прежде чем съесть или выпить что-либо.

Если Вы или кто-то из Ваших знакомых случайно съел ядовитое растение – обратитесь за медицинской помощью.

Ядовитые и съедобные растения Тюменской области

Съедобные растения.

В лесах  Тюменской области можно отыскать множество дикорастущих съедобных растений. С их помощью можно обеспечить организм необходимыми питательными веществами и витаминами. 

Клевер луговой (кашка)

Отличительные признаки: стебли — разветвленные, прямо — восходящие в виде обильного пучка; листья  — в виде трилистника, закрепленного на длинном черешке,  форма яйцевидная, по краям мелкозубчатые, верхняя поверхность голая, зеленая с беловатым пятном , прилистники заостренные, суженные, на ночь листочки складываются вместе; цветы – лилово-красные или бледно-лиловые, собраны в круглые головки – соцветия, расположенные по 1. .2 на верху стебля и окруженные снизу верхушечными листьями с прилистниками. Цветет  с  мая до конца лета.

 В пищу употребляют как головки, так и листья клевера. Во время войны клевер занимал заметнее место в некоторых семьях, входя в меню на продолжительные сроки. Свежие головки добавляли к незатейливым «варевам», ими заправляли супы, картофельное пюре. Высушенные головки толкли и подсыпали в муку для выпечки хлеба. Зеленые нежные листья добавляли к овощам салатам, сочетая зелень с яйцами, тертой свеклой. Да и сегодня из листьев клевера можно сварить вкусные щи, а сушеными соцветиями улучшить  вкус  чая.

Крапива

Отличительные признаки: стебель — крупный, прямой, четырехгранный,   не ветвистый, покрыт короткими жгучими волосками. Ранней весной красноватый,   потом  зеленый,  волокнистый. Листья — крупные, яйцевидно — сердцевидные, на коротких черешках с прилистниками у основания черешков. Поверхность также  покрыта щетинистыми волосками, края крупнозубчатые,  при  уколе  в ранку выливается муравьиная кислота, вызывающая жжение. Цветы — однополые, очень мелкие,  зеленоватые, собраны в длинные  ветвистые  колоски.                                                            Основное  цветение  в  июне — июле, вплоть до поздней осени; плоды — небольшие,   яйцевидные или эллиптические орешки желтовато-серого цвета, заключенные в разросшийся околоцветник, созревают в августе — сентябре.

Для пищевых целей крапиву лучше всего заготавливать во время цветения (молодые побеги): растения косят или срезают серпом, дают завянуть, после чего листья теряют жгучесть. Некоторые авторы предлагают даже выращивать крапиву дома на подоконнике и употреблять свежие листочки в виде бутерброда, положив их между двумя ломтиками ржаного хлеба с маслом, которое снимает жгучий крапивный вкус.

Лопух (репейник)

Отличительные признаки: стебель — прямостоячий, толстый, ребристый, вырастает на второй год, в верхней части ветвящийся. Листья – на первом году в виде розетки, крупные, широкие, особенно прикорневые,  черешковые, яйцевидно — сердцевиной формы с неравномерно зубчатыми краями, сверху зелеными, снизу серовато-войлочные, паутинные; цветы – темно — пурпурного или сиреневого цвета, собраны в шаровидные корзинки диаметром 3. .3,5 см, обертка корзинки из листочков, расположенных черепично с накладкой друг на друга, на концах крючковатых, цепляющихся, стебель под корзинками гущи опущен; плоды — продолговатые плоские семянки с летучкой из коротких, легко опадающих волокон.

 Лопух (репейник) относятся к съедобным овощным  дикорастущим, особенно популярным среди народов Сибири и Кавказа. Лопух большой культивируется в США, Японии, Китае и некоторых странах Западной Европы, рассадным способом выращивают на промышленных плантациях.

Корни лопуха моют, отваривают в подсоленной воде, затем поджаривают с маслом на разогретой сковороде.

Медуница

 Отличительные признаки: стебель – прямостоячий или приподнимающийся высотой от 8..10 до 30…40 см, шершавый, покрытый короткими жесткими волосками; листья —   продолговатые, ближе к корню яйцевидно-ланцетовидные, длинночеренковые, стеблевые — более удлиненные, с  коротким  крылатым черешком, поверхность шероховатая, зеленая, иногда на ней проступают различные пятна; цветы — мелкие, пониклые бутончики, непостоянные в окраске — верхней части розовые, затем синие и фиолетовые, венчик цветков колокольчатый, с пятью отгибами,околоцветник правильной формы,  в центре цветка  пучок волосков, располагаются цветы на верхушке стебля; плоды — 4 маленьких блестящих орешка, вызревающие в зеве цветка после оплодотворения цветет в апреле — мае: розовые соцветия едва успев распустится, почти на глазах приобретают фиолетовую, а затем синюю окраску.  

 Медуница ценится как первая витаминная зелень и в местах ее обильного произрастания широко используется в кулинарии. Из нежных молодых листьев готовят салаты, супы, начинку для пирогов. Ребятишки любят обрывать цветки и откусывать у них  белые сладкие основания лепестков. Увы!.. Все реже встречаются обильные заросли медуницы, все бережнее нужно обращаться с ней. Лучше сорвать 2..3 оформившихся листа (такая потеря для растения не ощутима),  а мелкие лепестки оставить нетронутыми. Хранить свежую медуницу можно в холодильнике в полиэтиленовом пакете 15..20дней. На зиму медуницу можно солить и мариновать.

 

 

 

Одуванчик

Отличительные признаки. Растение одуванчик лекарственный – многолетник. Высота – до 50 см. Листья струговидно-перистые, сужены к основанию, у земли собраны в розетку. Длина – до 25 см. Цветок насыщенно-желтый, язычковый, представляют собой корзинку, расположенную на высоком безлистном, цилиндрическом, полом внутри стебле. Корень толстый стержневой толщиной до 2 см. и длиной до 60 см. Плоды одуванчика лекарственного представляют собой веретенообразные семянки с белыми тонкими волосками. Массовое цветение растения наблюдается в мае, плоды созревают в июне-августе. Часто можно наблюдать повторное цветение и плодоношение. Размножается одуванчик лекарственный с помощью семян и вегетативно.

  Съедобны цветки, листья и корни. Собранные цветы складывают в стеклянную банку и засыпают сахаром. Пройдет немного времени, и на дне образуется густой сироп. У него приятный запах и вкус. Достаточно одной столовой ложки сиропа в зимний день, чтобы чувствовать себя бодрым.

Щавель

 Отличительные признаки: стебель — прямой, высокий, переходящий в подземной части в толстое корневище. Высота колеблется от 30 до 100 см; листья — нежные, интенсивно-зеленой окраски, нижние — на длинных черешках, треугольнолопастные и стреловидные, расположенные в виде розетки, верхние — стеблевые сидячие, яйцевидной формы; цветы — мелкие, невзрачные, зеленовато-коричневые или красноватые, собраны в метелку, у мужских цветов доли околоцветника продолговато — овальные; у женских наружные доли отогнутые вниз, цветут в мае-июле; плоды — темно коричневые блестящие трехгранные семечки.

Щавель относится к овощной зелени, из которой варят супы, зеленые щи, готовят пюре, при праву к мясным блюдам, начинку для пирогов (в смеси с картофелем и сахарной свеклой) . Едят щавель и в сыром виде — он хорошо утоляет жажду. Щавель можно консервировать, заквашивать, солить, засахаривать в стеклянных банках, сушить.

Ревень

Ревень тангутский применяется в лечебных целях и представляет собой крупное многолетнее растение с прямыми, голыми стеблями, которые имеют высоту до 3 м. Корневища темно-бурого цвета с большими мясистыми желтыми корнями. Листья, которые находятся около корней достаточно крупные, стеблевые — немного мельче, а очередные имеют раструбы у основания. Цветы собраны в метельчатые соцветия, а также довольно мелкие, могут быть белого и красного цвета. Плод — трехгранный орешек. Период цветения — июнь, июль. Многие люди употребляют молодые листовые черешки растения в пищу, так как они богаты яблочной, щавелевой кислотой, витамином С. Молодые черешки применяются при изготовлении компотов, варенья, соусов, киселей.

 

 

 

 

 

 

 

 

Не съедобные растения

Съедобен ли тот или иной плод, иногда можно узнать по косвенным признакам: по птичьему помету, обрывкам кожуры и многочисленным косточкам, валяющимся у подножья деревьев, поклеванным плодам и т.п. Однако, используя в пищу растения следует строго придерживаться  определенных правил ибо, ошибочно приняв то или иное растение за съедобное, можно получить серьезное отравление. 

Вёх ядовитый

 Вёх ядовитый (Cicuta virosa) – Обитатель сырых низинных тюменских болот. Ядовиты все органы растения, но особенно корневище: 100 грамм корневища убивают корову, а 50 г — овцу. Отравление легко может привести к смертельному исходу, если не оказать своевременную помощь. Цикутой был отравлен знаменитый философ Сократ. Обитает это растение в труднодоступных местах и потому вероятность встречи с ним обычного населения невысока.

 

Ландыш

Ландыш майский – многолетнее, травянистое растение, семейства лилейных с ползучим разветвленным корневищем и тонкими корнями в узлах. Подземное корневище не толще гусиного пера, несет близ верхушки несколько бледных небольших низовых листьев, полускрытых в земле.
От верхушек и боковых ответвлений корневища отходят побеги, состоящие из 3-6 влагалищных листьев. Листья у ландыша прикорневые, длинночерешковые с продолговато — эллиптической заостренной,  листовой пластинкой, тонкой,  цельно — крайней,  ярко-зеленой, с верхней стороны сизой, а с нижней — блестящей. Цветочная стрелка гладкая, в верхней части трехгранная, высотой 15-20 см. Околоцветник снежно-белый со слегка отогнутыми шестью зубчиками. Внутри цветка пестик окружен шестью тычинками на коротких нитях, прикрепленных у основания околоцветника.  Растение имеет сильный, но приятный аромат, а цветёт оно с конца мая до июня. Плод — сочная трехгнездая шаровидная оранжево-красная ягода, созревает в августе — сентябре.

         Ландыш — не только целебное, но и ядовитое растение. Его ягоды ни в коем случае нельзя брать в рот. Впрочем, это относится ко всему растению.
Слухи о ядовитости воды в вазе, где стоял ландыш, все же несколько преувеличены.

У людей отравление возникает в случае длительного вдыхания ландышевого аромата, большинство же животных гибнут при поедании ландышей, хотя на пятнистых оленях яд ландыша абсолютно не действует, более того, это их излюбленное лакомство.

Вороний глаз

 Растение однодольное, относят его в настоящее время к семейству мелантиевых (раньше причисляли к лилейным). Существует несколько видов вороньего глаза. Самый распространенный из них – вороний глаз четырехлистный.

Это обычный обитатель лесов лиственных и смешанных хвойно-лиственных. Встречается очень часто. Внешний вид растения своеобразен, перепутать его с другим практически невозможно. Мутовчатое расположение листьев, одиночный цветок, а затем плод, который в одиночку располагается на вершине стебля.

Ядовито все растение – и листья, и корневище. Но особенно ядовиты ягоды вороньего глаза. Крупная, черная, блестящая, она действительно напоминает глаз вороны. И весьма привлекательна, прежде всего для детей. Но ягода вороньего глаза смертельно опасна! Вещество паристифин из группы сапонинов вызывает судороги, нарушает работу сердца. Которое может и остановиться!

Белена черная

 Белена черная – двулетнее озимое растение (высота 30-60 см), с неприятным дурманящим запахом, покрытое клейким мягким пушком. Корень ветвистый и вертикальный, стебли одиночные и опущенные, листья темно-зеленые с опушением по краям и вдоль жилок, цветки кремовые с фиолетовой сетью жилок, плод представляет собой кувшинообразную коробочку. Цветет белена черная в июне-июле, а семена созревают в июле-сентябре. Размножается семенами.

Белена черная — очень ядовитое растение, все возможные препараты из нее следует применять только по назначению врача и сугубо под его присмотром. Ни в коем случае не применять препараты, в состав которых входит белена, детям и беременным женщинам. Передозировка вызывает кишечную инфекцию, рвоту, головокружение, судороги и может привести к смерти.

Лютик едкий (куриная  слепота)

 Лютик едкий (либо Ranunculus acris) в высоту достигает 30 – 100 см. Стебель у этого вида лютика прямостоячий и покрыт прижатыми волосками, при этом кверху стебель начинает ветвиться. Корневище у лютика едкого короткое, от него отходят многочисленные корни, которые собраны в пучок. Яркие золотисто-желтые цветки правильной формы расположены на концах ветвей. Листья у едкого лютика могут иметь разную форму. Свое второе название – «куриная слепота» — растение получило по той причине, что вещество протоанемонин, входящее в состав растения, раздражающе действует на слизистые глаз, вызывая сильную резь, слезотечение, а также временное ослепление (говорят, что куры, которые поедали траву лютика, слепли).

Дурман обыкновенный

 Дурман обыкновенный трудно спутать с другими растениями. Он большой, даже огромный. Куст может вырасти до метра в высоту. Листья красиво прорезаны. Они выглядят мощными, свежими, привлекательными (для тех, кто питается травой). Только животные не станут ими лакомиться. Их отталкивает странный, даже противный запах. Цветы дурман -травы настолько великолепны, что это растение привлекло внимание ландшафтных дизайнеров. Его можно увидеть на клумбах и газонах.   Растение используется как декоративное. Тем более, что имеет достаточно продолжительный период цветения: практически все лето (в зависимости от климатических условий) оно радует зрителей огромными чашами белых цветов. Только нужно учитывать, что растение ядовито. Цветы могут одурманить (отсюда и название) одним только запахом. В жаркое время при отсутствии ветра он концентрируется вокруг растения. Не желательно засаживать таким «декором» территорию около детских площадок, учреждений, кафе и так далее. Малыши могут не сообразить, что следует бежать от приторного аромата. Результат — больница .

Волчье лыко

 Очень красивое весной, весьма привлекательно волчье лыко и в августе, когда созревают его крупные красные ягоды. Однако все растение – и листья, и кора, и плоды – ядовито!

Его не стоит даже брать в руки во избежание ожога кожи. Тем более – пробовать на вкус ягоды. Результатом будет тяжелое поражение желудочно-кишечного тракта.

 

Белладонна (красавка)

 Всё   растение очень ядовито. Входящие в его состав алкалоиды группы атропина  могут вызвать очень тяжелые отравления. Результатом может быть даже смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

 

Воронец колосистый. Воронец красноплодный

 Воронец колосистый — многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Как видно на фотографии, у него крупные сложные листья с зубчатыми по краям листочками. Растет по тенистым лесам -широколиственным, смешанным, хвойно-мелколиственным.

Всё растение ядовито! Ведь его органы содержат целый набор алкалоидов и трансаконитовую кислоту. Даже попавший на кожу сок может вызвать жжение и волдыри. Не составляют исключения и ягоды. Употребить их могут из любопытства и по незнанию и взрослые. Но прежде всего опять же страдают дети! А ведь даже две — три ягодки для ребенка — доза значительная!

 

 

 

 

 

 

 

Признаки отравления

-сухость во рту;

-головная боль, головокружение;

-боль в животе;

-нарушение зрения, сердцебиение, отдышка;

— судороги, потеря сознания;

 

 

Экстренная помощь при отравлении

Выпить 2-2.5 литра теплой воды и вызвать рвоту путем раздражения корня языка. Затем принять активированный уголь – с водой 3-4 таблетки в виде кашицы. Если помощь оказывается через 1.2 часа после отравления, следует по окончании рвоты, принять слабительное – 2 столовые ложки сульфата магния на полстакана воды или 1-2 столовые ложки вазелинового масла. Позже необходимо: как можно больше пить (чай, компот) ; ничего не ест; обратиться в лечебное учреждение.

 

Ядовитые растения России: фото и описание

С каким нетерпением люди ждут наступления лета. Тут к удовольствию взрослых их любимые шашлыки, а детям больше нравиться лакомиться вкусными и полезными ягодами. Только не все ягоды полезные.
Среди них есть много ядовитых. Они похожи на съедобные ягоды. Ребёнок по ошибке съедает их, и наступает отравление. Чаще всего несчастье случается с детьми от 3-11 лет, но бывает и взрослые ведут
себя неосторожно в лесу. Давайте разберемся какие растения и ягоды в лесу ядовиты, как они выглядит, а также поговорим о симптомах отравления и первой помощи.

Белена

У растения желтовато-серые с фиолетовыми прожилками цветы. Цветение продолжается с июня по август. Растение растёт по всей России.
Детей привлекают сероватые семена в коробочке, созревающих во время цветения. Они путают их с семенами мака. Но мак не цветёт жёлтыми цветами.
От белены появляются галлюцинации, появляется рвота, происходит посинение губ. Расширяются зрачки, пострадавший плохо отвечает на вопросы.

Вороний глаз

Дети часто принимают его ягоду за чернику. Уж очень аппетитно она выглядит. Хотя ягода вороньего глаза вырастает только одна, вольготно расположившись среди 4-х крупных листьев.
 Ягоды черники растут сразу несколько, и листочки у неё мелкие.
Это очень опасное растение. От нескольких ягод начинаются боли в желудке, появляется рвота.

Вех или цикута ядовитая

Растение вырастает выше метра. Растёт в болотистых местах, внешне похожа на укроп. Детей привлекает его полый стебель. Они мастерят из него духовое ружьё.
Стебель берут в рот и даже откусывают от него, не думая об опасности. Через 5 минут начинает болеть желудок, появляется тошнота, рвота, слабость, бледнеет кожа, затрудняется дыхание.
Нередко пострадавшие пытаются куда-то бежать, случаются судороги.

Ландыш

В тени еловых деревьев в изобилии вырастают ландыши. Цветочный стебель увешен ярко—красными ягодами. Дети часто принимают ягоды за съедобные и отравляются.
Начинается головокружение, расстройство желудка, рвота и сужение зрачков. Иногда появляются судороги. Представляет опасность даже вода, где стояли ландыши. Приносить их домой не следует.

Волчье лыко

Это кустарник не выше 1 метра. Растёт в смешанных лесах, вдоль опушек леса, вблизи дорог. Его красные овальные ягоды нравятся детям. Они съедают их, и чувствуют резкое жжение во рту.
Потом происходит отекание слизистой рта, губ, гортани. Ребёнок может задохнуться. Представляет опасность даже простое соприкосновение к влажной коре растения. Появляются ожоги.

Дурман

Растение растёт в средней полосе России, в Крыму, на Кавказе и в Сибири. Растёт на пустырях, по берегам рек, около жилья.
У него крупные зубчатые листья, белые с розовым отливом, цветы. Семена созревают в коробочке с острыми щипами. По мере созревания створки коробочек раскрываются, и семена высыпаются наружу.
Отравление происходит даже от вдыхания цветочного запаха или от опробования семян на вкус.

Белладонна

У неё пурпурные цветы и блестящие чёрные ягоды. Они похожи на вишню или смородину. Отравление наступает от 3-х ягод. А смерть от 4-х.

Меры спасения

Быстрое обнаружение отравления поможет спасти жизнь и здоровье как ребёнка так и взрослого. Нужно сразу обратиться к врачу. А пока его нет промыть желудок.
Пострадавшему нужно выпить несколько стаканов солёной тёплой воды. Достаточно 1 большой ложки соли на стакан воды. Если рвота не появиться, нужно вызвать её, нажимая черенком ложки на кончик языка.
Так врачи осматривают горло. Очищение желудка необходимо повторять несколько раз. Поваренная соль замедляет проникновению яда в кровеносные сосуды.
Она вызывает спазмы желудка. Поможет слабительное средство и очистительная клизма. Вызывать рвоту нельзя, если пострадавший находится без сознания.

Меры профилактики

1. Следует изучать природу, знать все ядовитые растения<<в лицо>>. Уметь различать съедобные ягоды от ядовитых.
2. Твёрдо следовать правилу: если растение не знакомо, то лучше обойти его стороной. И его ягод не трогать.
3. В лесу нельзя оставлять детей одних. Особенно внимательно нужно смотреть за маленькими детьми. Они очень любопытны и всё, что видят, тащат в рот.

Летняя пора – время экскурсий, походов в лес, ночёвок у лесного костра. Нужно только соблюдать некоторые правила, и тогда лето перестанет быть опасным.

Добавить комментарий

Центр информации о ядах и наркотиках Оклахомы


Ядовитые растения повсюду, хорошо, что мы открыты круглосуточно и без выходных, чтобы ответить на ваши звонки.

Растения повсюду. Маленьких детей привлекают их пышные листья и яркие ягоды. Некоторые растения могут быть опасными, даже смертельными. Если вы подозреваете отравление, немедленно позвоните в справочную службу по отравлениям, не ждите появления симптомов. Наши специалисты могут оказать немедленную помощь и ответить на ваши вопросы об уличных и комнатных растениях.

Щелкните здесь для просмотра нашей брошюры Ядовитые растения


Безопасность растений/предотвращение отравлений

  • Держите растения, семена, ягоды и луковицы в безопасном месте, недоступном для детей и домашних животных.
  • Стебли, ягоды и листья могут стать причиной удушья для детей.
  • Знайте растения в вашем районе, доме и дворе.
  • Ваша местная оранжерея, питомник, местный садовый клуб или флорист могут помочь идентифицировать растения.
  • Этикетка для растений в горшках.При покупке новых растений сохраняйте бирки для дальнейшего использования.
  • Научите своих детей с раннего возраста держать растения, ягоды, цветы или грибы подальше от рта.
  • Не ешьте дикорастущие растения. Отопление и приготовление пищи не всегда уничтожают яды растений.
  • Уберите все грибы со своего двора.
  • Не позволяйте детям сосать цветы или заваривать «чай» из растений и цветов.
  • Никогда не жевать украшения из семян или бобов.
  • Не делайте палочки или игрушки для жарки хот-догов из неизвестных кустов.
  • Избегайте дыма от горящих растений, если вы не знаете их точную идентификацию.
  • Будьте особенно осторожны после опрыскивания двора или клумб ядохимикатами.

После воздействия

  • Сохраните оставшиеся части растения или гриба для идентификации.
  • Сохраняйте кусочки грибов в коричневом бумажном мешочке.
  • Не вызывать рвоту.
  • Снять загрязненную одежду и хорошо промыть кожу водой с мылом.

Немедленно позвоните в справочную службу, чтобы получить консультацию по лечению.


Некоторые растения ядовиты — Двор и сад Индианы

Большинство растений в нашей среде обладают многими преимуществами, включая красоту, уединение, пищу, аромат и лекарство. Но есть несколько растений, которые могут оказаться вредными при неправильном использовании, случайном съедении или прикосновении. Садовники, особенно те, у кого есть маленькие дети и домашние животные, должны ознакомиться с этими потенциальными врагами.

На тему токсичных растений написано множество справочников, в том числе с превосходными иллюстрациями и/или фотографиями. Тем не менее, может быть некоторая противоречивая информация от одного автора к другому. Придерживайтесь книг, которые цитируют ссылки, чтобы вы знали, что информация основана на реальных данных.

Токсичность данного растения может варьироваться в зависимости от части растения, места и времени года, а также от жертвы. Конечно, вес тела играет роль; как правило, чем меньше тело, тем меньше токсина требуется, чтобы вызвать болезненные последствия.Это одна из причин, почему дети так уязвимы. Метаболизм человека также может играть роль.

Не думайте, что раз дикое животное или птица съели что-то, не заболев, то оно не ядовито. Разные виды и даже разные особи одного вида могут реагировать совершенно по-разному. Крупный рогатый скот может погибнуть после употребления в пищу определенного растения, а свиньи могут вообще не проявлять никаких симптомов. Некоторые растения могут поражать людей, но собаки или кошки могут быть невосприимчивы. Ядовитый плющ — хороший пример того, как кошки и собаки могут безвредно бегать по кустам лиан, но люди могут страдать от волдырей и зуда, если их кожа соприкасается с соком растения.

У некоторых людей может быть серьезная аллергия на определенные растения, такие как арахис или клубника, в то время как другие могут употреблять их в больших количествах без вреда для себя. Некоторые растения, такие как пуансеттия, часто причисляются к ядовитым, хотя на самом деле исследования показывают, что они не токсичны. В случае пуансеттии есть люди, у которых есть аллергические реакции на липкий латексный сок растения.

Если вы подозреваете, что человек или животное съели токсичное растение, немедленно обратитесь к своему врачу, ветеринару и/или в токсикологический центр (Indiana Poison Control Center, 1-800-382-9097). Соответствующие действия будут зависеть от конкретного типа вовлеченного токсина, поэтому очень полезно знать идентичность растения. В случае отравления животных звоните по телефону 1-888-426-4435.

Будьте готовы, идентифицируя растения в вашем доме и во дворе, чтобы вы могли избежать потенциально опасных ситуаций или, по крайней мере, иметь возможность действовать быстро, когда происходят несчастные случаи. Если у вас есть неизвестные растения, вы можете получить помощь в их идентификации в службе распространения знаний вашего местного университета, садовых центрах или питомниках.Если эти источники не могут идентифицировать растение, вы можете отправить образцы в Лабораторию диагностики растений и вредителей Purdue (PPDL) за плату в размере 11 долларов США за образец для жителей Индианы. Для получения дополнительной информации об услугах PPDL позвоните по телефону (765) 494-7071.

Purdue Extension имеет буклет под названием «Растения Индианы, ядовитые для домашнего скота и домашних животных», который можно получить в печатной форме в офисе расширения вашего округа или в Интернете по адресу https://mdc. itap.purdue.edu/item.asp?itemID=15946.

Есть также несколько других веб-сайтов, на которых можно найти полезную информацию о ядовитых растениях:

Университет штата Иллинойс: https://guides.library.illinois.edu/plantstoxictoanimals

Университет штата Колорадо: https://csuvth.colostate.edu/poisonous_plants/

Корнельский университет: http://www.ansci.cornell.edu/plants/index.html
Хотя количество токсичных растений невелико по сравнению с общим количеством выращиваемых растений, список слишком велик, чтобы включить их все здесь. Тем не менее, некоторые из наиболее часто встречающихся подозреваемых перечислены в следующей таблице.

Обычные ядовитые растения в доме, дворе и саду

Цветы
Каладиум (все части)
Кардинальный цветок (все части)
Касторовый боб (семена и листья)
Нарцисс (все части)
Цветущий табак {Никотиана} (листья и цветы) и семена)
наперстянка (все части)
морозник (все части)
ирис (все части)
лантана (незрелые плоды и листья)
живокость {Delpinium} (все части)
ландыш (все части)
люпин ( все части)
аконит (все части)
мак (все части, кроме спелых семян)
подснежник (луковица)
молочай (млечный сок)
вифлеемская звезда (все части)
душистый горошек (семена, проростки и стручки)
тюльпан (луковицы)

Комнатные растения
Китайское вечнозеленое растение
антуриум (все части)
алоэ (сок при попадании внутрь)
калла лилия (все части)
кротон (семена, листья и стебли)
терновый венец (млечный сок)
диффенбахия (диффенбахия) все части)
слоновье ухо (все инжир (листья, плоды и сок)
иерусалимская вишня (все части)
омела (все части)
филодендрон (все части)

Плоды
яблоко (кора, листья, семена)
груша (кора, листья, семена)
абрикос (кора, листья, семена, косточки)
персик (кора, листья, семена, косточки)
нектарин (кора, листья , семена, косточки)
слива (кора, листья, семена, косточки)
вишня (кора, листья, семена)
авокадо (листья, незрелые плоды, кора и семена)

Пейзажные растения
азалия (листья и цветы)
акация (все части)
бостонский плющ (ягоды)
самшит (листья и ветки)
конский каштан (листья, побеги, кора, цветы и семена)
горящий куст ( все части)
вишня (листья, ветки, кора и семена)
клематисы (листья)
бузина (корни, стебли, кора, листья и незрелые плоды)
плющ английский (все части) частей)
падуб (ягоды и листья)
конский каштан (все части)
гортензия (листья и почки некоторых видов)
кофейное дерево Кентукки (семена, мякоть плодов, листья, веточки)
дуб (желуди, листья и молодые побеги некоторые виды)
сумах ядовитый (все части)
бирючина (все части)
рододенрон (листья и цветы)
лиана виргинская или древесная бина (ягоды)
тис {Taxus} (все части, кроме мясистого красного покрова на семени)
глициния (все части)

Овощи
Картофель (зеленая кожура, почки и побеги на клубнях, а также плоды и листва)
Ревень (листовая пластинка, а не черешок)

 

Ядовитое растение

Предотвращение отравления: растения

Дети часто находят растения привлекательными и могут есть их листья. Даже нетоксичные растения могут вызвать реакцию у некоторых людей. Спросите Нью-Йоркский токсикологический центр или местного флориста о безопасности растений в доме.

Для предотвращения отравления растений:

  • Держите растения дома высоко и вне досягаемости.
  • Узнайте, какие растения токсичны для детей и домашних животных. Назовите все домашние растения по именам.
  • Выбирайте неядовитые растения для дома.
  • Не ешьте дикорастущие грибы, ягоды или растения с улицы.
  • Не жевать украшения из бобов или семян.

Если вы считаете, что кто-то мог подвергнуться воздействию яда растения, позвоните в NYC Poison Control Center по телефону 212-POISONS (212-764-7667). Чтобы быть уверенным, что вы сможете быстро связаться с нами, сохраните номер телефона во всех мобильных телефонах и держите его дома.

Обычные ядовитые растения

  • Capsicum Annuum (перец чили). Декоративное растение, часто используемое в качестве приправы или компонента средств индивидуальной защиты. Перец и семена могут вызвать раздражение губ и рта при попадании внутрь. Если сок из плодов этого растения попадет в глаза, это может вызвать острое воспаление, боль и слезы.
  • Холли. Ярко-красные ягоды растения ядовиты и часто привлекательны для детей. Проглатывание может вызвать тошноту, рвоту, диарею и боль в животе. Позвоните в токсикологический центр для получения информации о том, как следить за обезвоживанием и лечить его соответствующим образом.
  • Омела. Ягоды ядовиты.Не пейте домашние чаи, приготовленные из ягод омелы.
  • Филодендрон/Диффенбахия. Популярные декоративные комнатные растения. Они часто находятся в холлах отелей, ресторанов и торговых центров. Растение содержит игольчатые кристаллы в листьях, которые при укусе могут вызвать раздражение, жжение и воспаление рта.
  • Пуансеттия. Проглатывание очень большого количества растения может быть токсичным, но воздействие обычно не опасно. Наиболее распространенными реакциями являются раздражение кожи, тошнота, рвота и диарея.
  • Ядовитый плющ. Все части этого растения могут вызывать раздражающую сыпь на коже.
  • Ласточка. Это очень ядовитое растение растет на открытых полях и вдоль дорог вокруг Нью-Йорка. Его пурпурно-черные ягоды визуально привлекательны, а сырые ягоды чрезвычайно токсичны.

Дополнительные ресурсы

Дополнительная информация

Ядовитое растение | Encyclopedia.com

Растение или гриб считается ядовитым или токсичным, если весь организм или любая его часть содержит потенциально вредные вещества в достаточно высоких концентрациях, чтобы вызвать заболевание или раздражение при прикосновении или проглатывании.От диффенбахии с восковыми листьями в вашей гостиной до нежной наперстянки, цветущей в вашем саду, и побегов, прорастающих из забытой картошки в вашем холодильнике, ядовитые растения являются обычной частью нашей жизни. Поскольку удалять ядовитые растения из нашего окружения нежелательно и нецелесообразно, вместо этого нам нужно узнать об их потенциальной опасности. В то же время мы должны понимать, что, как и все растения, ядовитые виды играют важную экологическую роль, и многие из них также полезны для нас в качестве лекарств или для других целей.

Некоторые растения и грибы чрезвычайно токсичны и при употреблении в пищу могут быстро вызвать кому или смерть. Другие, хотя и действуют медленнее, также могут вызывать тяжелые реакции. При подозрении на отравление растением или грибом необходимо срочно обратиться к врачу. При больницах и клиниках по всей Северной Америке есть токсикологические центры, где специалисты могут помочь и дать совет в случае отравления. Правильная идентификация яда необходима для правильного лечения.Если вы обращаетесь за медицинской помощью при подозрении на отравление и не знаете, какое растение или гриб попали в историю, обязательно возьмите с собой образец, сырой или приготовленный, для проверки. Дети и домашние животные особенно уязвимы для случайного отравления растениями и грибами. Однако из сотен случаев такого отравления, о которых ежегодно сообщается, лишь очень немногие действительно приводят к серьезному заболеванию или смерти.

Почему растения ядовиты?

Производство токсичных химических веществ часто полезно для растений, делая их менее вкусными и обеспечивая им защиту от растительноядных животных или насекомых.Молочая, например, производит несколько типов токсинов , которые делают их в целом неприятными для кормящихся животных. Простой вкус горьких листьев оттолкнет большинство потенциальных браузеров, если только они не очень голодны.

Многие токсичные соединения являются вторичными метаболитами, которые образуются как побочные продукты первичных физиологических процессов растений. В некоторых случаях ученые до сих пор не понимают, почему тот или иной вид растений или грибов производит такие яды.Даже в пределах одного вида у некоторых особей могут быть высокие концентрации токсичных соединений, а у других — минимальные. За тысячи лет, в процессе одомашнивания растения, мы научились отбирать и размножать менее токсичных штаммов, и с помощью этих средств люди смогли превратить ядовитые виды в основные продукты питания. Обыкновенный картофель ( Solanum tuberosum ) является хорошим примером; его дикие сородичи в южноамериканских Андах горьки и ядовиты из-за высоких концентраций вредных алкалоидов .Местные садоводы на протяжении многих поколений вывели сладкие и съедобные сорта картофеля и научились обрабатывать их, чтобы свести к минимуму эти токсины. Испанцы завезли картофель в остальную Европу где-то в конце 1500-х годов, и после периода сомнений и подозрений он стал основным продуктом питания во многих странах. Тем не менее, одомашненный картофель вырабатывает вредные алкалоиды в своих листьях, плодах и побегах и даже в клубнях, если они остаются на свету и начинают зеленеть.Многие родственники картофеля, в том числе красавка ( Atropa belladonna ), паслен черный ( Solanum nigrum ), белена ( Hyoscyamus niger ) и табак ( Nicotiana spp.), содержат эти алкалоиды. достаточно ядовит для человека и животных.

Важные ядовитые соединения, содержащиеся в растениях и грибах

Алкалоиды

. Существует множество различных видов токсинов растений и грибов. Алкалоиды, основной тип ядовитых соединений, обнаруженных в картофеле и его родственниках, широко распространены в царстве растений, особенно, но не исключительно, среди цветковых растений или покрытосеменных растений.Алкалоиды представляют собой соединения, полученные из аминокислот и имеющие щелочную природу. Их молекулярная структура циклична, и все они содержат азот. Как правило, они горькие на вкус, и многие из них по химической структуре аналогичны веществам, вырабатываемым людьми и другими животными для передачи нервных импульсов. Следовательно, при попадании в организм они часто поражают нервную систему животных. Многие алкалоиды, хотя и потенциально токсичны, также ценятся как лекарства. Некоторые из них, такие как кофеин, содержащийся в кофе ( Coffea arabica ), чае ( Camellia sinensis ) и других напитках, потребляются людьми во всем мире в качестве стимуляторов.Одним особенно полезным растением, содержащим алкалоиды, является ипекакуана ( Cephaelis ipecacuanha ), растение семейства кофейных. Сироп ипекакуаны, приготовленный из этого растения, при проглатывании вызывает рвоту, что делает его одним из самых полезных средств при отравлении или подозрении на отравление растениями или грибами. Это стандартный предмет в наборах для борьбы с отравлениями, но его никогда не следует использовать без консультации с врачом.

Гликозиды.

Гликозиды представляют собой другой тип токсичных соединений, еще более широко распространенных в растениях, чем алкалоиды.Эти весьма изменчивые соединения состоят из одной или нескольких молекул сахара в сочетании с несахарным или агликоновым компонентом. Именно агликон обычно определяет уровень токсичности гликозида. Например, один класс гликозидов, цианогенных гликозидов , распадается с образованием цианидов, которые в концентрированных дозах сильно ядовиты. Цианогенные гликозиды обнаружены во многих растениях, в том числе в косточках семян вишни, яблок, слив и абрикосов. Их можно обнаружить по запаху горького миндаля, который они производят при разрыве или раздавливании тканей. В небольших количествах они не вредны, но проглатывание чашки смешанных абрикосовых косточек может привести к летальному исходу.

Как и алкалоиды, многие гликозиды обладают важными лечебными свойствами. Наперстянка ( Digitalis purpurea ), например, производит наперстянку и родственные соединения. Это кардиоактивные гликозиды, влияющие на работу сердца. Наперстянка с большой осторожностью использовалась знающими врачами в качестве растительного лекарственного средства на протяжении веков. В западной медицине наперстянка и ее химические родственники дигоксин и дигитоксин широко применяются в качестве лекарств, помогающих регулировать работу сердца и лечить болезни, связанные с сердцем.Однако те же самые гликозиды в наперстянке, которые делают ее полезным лекарством, могут быть смертельными в неправильной дозировке.

Оксалаты.

Другие типы токсичных веществ включают оксалаты, которые могут препятствовать усвоению кальция. Кристаллы оксалата кальция встречаются в растениях семейства арумовых, таких как скунсовая капуста ( Lysichitum spp. , Symplocarpus spp.), ревень ( Rheum raponticum ), филодендрон и диффенбахия. При попадании внутрь эти мельчайшие кристаллы вызывают сильное жжение и раздражение тканей языка и горла.Название «думткан» иногда используется для диффенбахии, потому что она может сделать человека неспособным говорить, вызывая отек языка.

Многие другие классы соединений, включая дубильные вещества , спирты, смолы, летучие масла и даже белки и их производные, могут быть токсичными для людей и животных. Некоторые типы токсинов, фототоксины, активируются ультрафиолетовым светом и могут вызывать сильное раздражение кожи, но только в том случае, если пораженный участок подвергается воздействию ультрафиолетового света, например, при солнечном свете.

Пожалуй, наиболее коварными растительными веществами являются те, которые вызывают рак (канцерогены), потому что их воздействие более долговременно и его нелегко отследить. Некоторые грибы, особенно некоторые виды плесени, такие как Aspergillus flavus , который растет на неправильно хранящемся арахисе, как известно, производит вещества, вызывающие опухоли; Aspergillus вырабатывает канцерогены, называемые афлатоксинами, которые могут вызывать рак печени.

Некоторые токсины настолько концентрированы, что даже малейшее их количество может привести к летальному исходу.Семена клещевины ( Ricinus communis ), например, производят высокомолекулярный белок, называемый рицином, который считается одним из самых токсичных известных природных веществ. Рицин ингибирует синтез белка в стенке кишечника. Он и другие белки его типа, называемые лектинами, очень токсичны; употребление от одного до трех семян клещевины может быть смертельным для ребенка, от двух до шести для взрослого. (Рицин, введенный из кончика зонтика, был использован для убийства болгарского диссидента Георгия Маркова, когда он ждал автобуса в Лондоне в 1978 году.)

Растения, ядовитые для домашнего скота

Виды растений, ядовитые для человека, также обычно ядовиты для других животных. И все же опасно предполагать, что растение, не причиняющее вреда другому животному, будет съедобно и для человека. Например, известно, что некоторые кролики едят белладонну, которая может вызвать боль в животе, рвоту, лихорадку, галлюцинации, судороги, кому и даже смерть при употреблении в пищу человеком. Эти кролики обладают ферментом , который позволяет им расщеплять токсичные алкалоиды белладонны на легкоусвояемые.Кроме того, многие жвачные или пастбищные животные с несколькими желудками, такие как крупный рогатый скот, овцы и козы, имеют более высокую способность проглатывать токсичные растения без вреда для себя, чем животные с пищеварительной системой с одним желудком, такие как люди, свиньи и лошади.

Отравление домашнего скота вызывает много проблем и экономических потерь для фермеров и владельцев ранчо. Обычно животные избегают ядовитых растений из-за их горького и неприятного вкуса. Однако при скудном ареале или зимой и ранней весной, когда не хватает корма, домашний скот может начать питаться ядовитыми видами растений и даже пристраститься к ним, что приведет к повторным отравлениям или смерти.Уродливые или мертворожденные детеныши также могут быть результатом употребления беременными коровами, кобылами или овцами ядовитых видов. Обычно смертельный тип уродства при рождении у ягнят, называемый обезьяньей мордой, был обнаружен у овец, питавшихся содержащим алкалоид растением семейства лилейных, морозником ложным ( Veratrum californicum ), на ранних сроках беременности. Обеспечение того, чтобы пастбища не подвергались чрезмерному выпасу и чтобы у животных был хороший источник пищи, чистой воды и необходимых витаминов и минералов, является лучшим способом предотвращения отравления скота ядовитыми растениями.

Польза ядовитых растений и грибов для людей

Польза, которую люди получают от ядовитых растений, выходит далеко за рамки удовольствия, которое могут принести многие виды красивых, но ядовитых декоративных растений для дома и сада, таких как лабурнум и олеандр. От гликозидов наперстянки, используемых в качестве сердечных лекарств, до алкалоидов ипекакуаны, используемых в качестве рвотного средства для лечения отравлений, токсичные соединения и ядовитые растения, применяемые в соответствующих дозах, дают нам много важных лекарств.Для 80 процентов людей в мире растения являются основным источником лекарств, и даже в современных индустриальных обществах более четверти рецептов, по крайней мере частично, получают из растений, многие из которых потенциально токсичны.

Тис тихоокеанский ( Taxus brevifolia ), например, представляет собой небольшое лесное дерево тихоокеанского северо-запада Северной Америки, о котором давно известно, ядовитая листва, семена и кора. В конце 1960-х годов во время массового скрининга растений, спонсируемого Национальным институтом рака, в коре тиса было обнаружено сильнодействующее противораковое лекарство, называемое таксолом.К 1980-м годам таксол прошел обширные клинические испытания и стал препаратом выбора для лечения рака яичников, ранее считавшегося неизлечимым, а также для лечения рака молочной железы и других форм рака.

Еще один смертельный токсин, который в настоящее время имеет важные медицинские применения, получен из гриба под названием спорынья ( Claviceps spp.), который растет на таких злаках, как рожь, пшеница и ячмень. В течение многих столетий в Европе и в других местах этот грибок, обычный загрязнитель зерна и муки, причинял огромные страдания от хронических отравлений, которые вызывали ряд симптомов от кожных язв до галлюцинаций и безумия. Однако в современной медицине спорынья используется для стимуляции сокращений матки во время родов и для остановки маточных кровотечений.

Многие другие ядовитые виды нашли важное применение: стрихнин ( Strychnos nux-vomica ) используется в хирургии в качестве релаксанта; алкалоид красавки атропин применяют в офтальмологии для расширения зрачков; опийный мак ( Papaver somniferum ) производит морфин, болеутоляющее; и мадагаскарский барвинок ( Cantharanthus roseus ) дает два алкалоида, винкристин и винбластин, которые эффективно используются для лечения детской лейкемии и болезни Ходжкина.

Большинство людей регулярно пользуются еще одним полезным аспектом ядовитых растений. Многие специи, которые используются для придания вкуса пище во всем мире, на самом деле ядовиты, если их употреблять в больших количествах. Например, мускатный орех ( Myristica fragrans ), который растет на деревьях, произрастающих в Индии, Австралии и южной части Тихого океана, содержит эфирные масла, которые придают ему характерный аромат и вкус. Безвредный в небольших количествах, в больших дозах мускатный орех может вызвать ряд неприятных эффектов на центральную нервную систему, а десяти граммов может быть достаточно, чтобы вызвать кому и даже смерть.Мята, черный перец и корица являются еще одними примерами распространенных трав и специй, которые приятны и полезны для человека в умеренных количествах, но могут быть ядовитыми в больших количествах.

Раздражители и аллергены

Существует также несколько типов кожных раздражений, вызываемых растениями. Некоторые растения, такие как крапива двудомная ( Urtica spp.) и лютики ( Ranunculus spp.), содержат химические вещества в своем соке или волосках, которые могут вызывать раздражение при контакте с кожей.Некоторые растения содержат аллергены, вызывающие раздражение кожи у чувствительных к ним людей. Большинство людей обнаруживают, например, что у них аллергия на ядовитый плющ и его родственников, ядовитый дуб и ядовитый сумах ( Toxicodendron spp. ). Хотя не все реагируют на эти растения, большинство людей реагируют, особенно после первоначального воздействия. Иногда аллергические реакции на эти растения настолько серьезны, что требуют госпитализации.

Многие люди также испытывают индивидуальную аллергию на растения и грибы, которые съедобны для населения в целом.Аллергия на определенные пищевые растения, такие как арахис, чечевица или пшеница, может быть очень серьезной. В некоторых случаях эти съедобные виды являются смертельно ядовитыми аллергенами для пострадавших. Аллергия на растения, включая сенную лихорадку, может развиться в любом возрасте и может быть облегчена программой иммунизации.

Ядовитые грибы

Грибы являются частью многообразного царства грибов. В отличие от зеленых растений, грибы не подпитывают свое развитие, рост и размножение солнечным светом и углекислым газом в процессе фотосинтеза.Вместо этого они питаются мертвыми или живыми растениями и животными. Грибы, для которых характерна центральная ножка и округлая шляпка, легко отличить. В то время как некоторые грибы широко употребляются в пищу, другие могут вызвать болезнь при употреблении, а некоторые могут быть смертельно токсичными даже в небольших количествах. Различить ядовитые и съедобные грибы бывает чрезвычайно сложно. Иногда идентификация может быть проверена только на микроскопическом уровне и требует опыта миколога, человека, изучающего грибы.Дикие грибы никогда не следует есть без определенной идентификации. Как и в случае с ядовитыми растениями, уровень токсичности грибов может варьироваться в зависимости от генетических факторов и факторов окружающей среды, и одни и те же виды грибов, которые можно употреблять в пищу в одном месте, могут быть ядовитыми в других условиях.

Токсичность многих видов грибов плохо изучена, и не существует простого теста для определения ядовитости грибов для человека. Симптомы отравления грибами обычно включают тошноту и рвоту, судороги, диарею, сонливость, галлюцинации или даже кому.Последствия отравления грибами будут варьироваться в зависимости от разновидности и количества вовлеченных токсинов, а также от индивидуальной реакции человека, который ест грибы. Наиболее известные ядовитые грибы относятся к роду Amanita , который включает мухомор ( A. muscaria ), пантерный мухомор ( A. pantherina ), бледную поганку ( A. phalloides ) и ангела-разрушителя ( A. phalloides ). А. verna, А. virosa ). Последние два, особенно, являются наиболее ядовитыми известными видами грибов.

см. также Алкалоиды; оборона, химия; грибы; Лекарственные растения; Ядовитый плющ.

Нэнси Дж. Тернер

Сара Э. Тернер

Библиография

Бенджамин, Денис Р. Машрум. Яды и панацеи: Справочник для естествоиспытателей, микологов и врачей. Нью-Йорк: WH Freeman and Company, 1995.

Купер, Мэрион Р. и Энтони В. Джонсон. Ядовитые растения в Великобритании и их воздействие на животных и человека. Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия, Справочник 161, Лондон: Канцелярия Ее Величества, 1984.

Фостер, Стивен. Лесная аптека: Лекарственные растения американских лесов. Дарем, Северная Каролина: Общество истории леса, 1995.

Фуллер, Томас К. и Элизабет МакКлинток. Ядовитые растения Калифорнии. Беркли, Калифорния: University of California Press, 1986.

Хардин, Джеймс В. и Джей М. Арена. Отравление человека местными и культурными растениями. Дарем, Северная Каролина: Duke University Press, 1974.

Джонс, Тимоти и Исао Кубо. «Обзор традиционных методов, используемых для детоксикации растительных продуктов». Этнобиологический журнал 8, вып. 1 (1988): 81-129.

Лампе, К. Ф. и М. А. Макканн. Справочник AMA по ядовитым и вредным растениям. Чикаго, Иллинойс: Американская медицинская ассоциация, 1985.

Тернер, Нэнси Дж. и Адам Ф. Щавински. Распространенные ядовитые растения и грибы Северной Америки. Портленд, Орегон: Timber Press, 1991.

Науки о растениях Turner, Nancy J.; Turner, Sarah E.

8 съедобных растений (и их родственников-убийц!)

Вы когда-нибудь задумывались, что бы вы сделали, если бы оказались в дикой природе без достаточного количества еды и воды? Чтобы выжить, поиск воды должен быть главным приоритетом, но как только вы найдете питьевую воду, вам нужно будет определить, что безопасно есть. Мы попросили Пола Тернера, заядлого путешественника с опытом поиска пищи в дикой природе, дать несколько советов по определению съедобных растений и избеганию ядовитых.Он не только прислал нам потрясающую информацию, но и несколько забавных рецептов, которые можно попробовать! – Adventure ® Медицинские наборы

В поисках еды в дикой природе

Мне довелось пройти краткий курс выживания в Брунее, стране, изобилующей биоразнообразными тропическими лесами. На курсе я сломал шею дикому цыпленку и снял шкуру с лягушки только для того, чтобы приготовить любую еду, которую мы можем найти в лесу. Конечно, есть менее кровавые способы добыть еду, когда вы находитесь в дикой местности.

Вы можете произвести впечатление на свою семью и друзей, находя съедобные растения и готовя экзотические блюда. Если нет, это все равно полезно иметь на случай, если вы заблудитесь в лесу и закончите запасы еды (надеюсь, этого никогда не произойдет!). Важно знать, какие растения ядовиты, чтобы не навредить себе или своим друзьям.

Один укус гриба Смертельная шляпка может привести вас в преисподнюю, и достаточно одного листа белладонны, чтобы вы заболели настолько, что вам может быть жаль, что вы не умерли.Кроме того, точно так же, как у некоторых людей есть аллергия на ядовитый плющ, а у некоторых нет, у вас может быть аллергия или проблемы со здоровьем, которых у других может не быть. По этой причине я призываю вас принять эту мантру: Если вы не уверены в растении, не срывайте, не готовьте и не ешьте его.

Растения, которые убивают

Глаза куклы


Описание: Белые ягоды имеют сладкий вкус и действуют как успокаивающее средство, останавливая сердце и вызывая быструю смерть.

Характеристики: Этот цветок выглядит настолько устрашающе, что вам не захочется его пробовать. Он выглядит как пучок глазных яблок, соединенных красными ветвями.

Где найти: Найдено в восточной части США и Канады. Цветок цветет с конца лета до начала осени.

Трубы ангела


Описание : Это красивое, но смертельно опасное растение может вызвать сердечную недостаточность, паралич и кому.

Характеристики : Его цветы выглядят как свисающие белые, желтые или розовые колокольчики.

Где найти : Родом из Южной Америки, сейчас это обычное домашнее растение.

Стрихниновые деревья


Описание : Плоды от зеленого до оранжевого цвета настолько ядовиты, что 30 мг. может вызвать судороги и смерть.

Характеристики : Воронкообразные цветки источают гнилостный запах, а оранжевые ягоды покрыты гладкой и твердой оболочкой.

Где найти : Найдено в Южной Азии, Индии, Шри-Ланке и Австралии.

Тис английский


Описание : Безопасен для птиц – они знают, какие части ядовиты – но всего 50 г могут остановить ваше сердце.

Характеристики : Эти вечнозеленые растения имеют иголки, а не листья. В его ягодах находится семя, которое смертельно опасно.

Где найти : Часто встречается на кладбищах в Великобритании.

Болиголов водяной


Описание : Это самое ядовитое растение Северной Америки, вызывающее судороги и смерть.

Характеристики : Зеленые или белые цветы собраны вместе, напоминая зонтик.

Где найти : Обычно встречается вдоль ручьев и на влажных лугах.

Волчий яд


Описание : Его яд настолько ядовит, что коренные жители накалывали им свои стрелы во время охоты.

Характеристики : Цветки этого растения в форме шлема бывают белого, бледно-зеленовато-белого, бледно-зеленовато-желтого и пурпурно-синего цветов.

Где найти : Обычно встречается в горах.

Розарий гороховый


Описание : Эта вьющаяся лиана с красными семенами в 75 раз сильнее рицина.

Характеристики : Растение имеет красную горошину с черным пятном на одном конце, похожее на божью коровку.

Где найти : Обычно встречается в тропических районах по всему миру.

Ягоды белладонны


Описание : от 10 до 20 Ягоды белладонны могут убить взрослого человека. Вызывает галлюцинации и тяжелый делирий.

Характеристики : Они похожи на другие ягоды, но имеют белые или пурпурные цветы в форме звезды.

Где найти : Тропические районы США.

Клещевина


Описание : Их семена содержат рицин. Съешьте четыре, и вам лучше проявить волю.

Характеристики : Растения с пушистыми красными цветами и звездообразными листьями.

Где найти : Распространены в тропических регионах, а также обычно выращиваются в домашних условиях в качестве декоративных растений.

Съедобные растения

Ягоды лосося


Описание : Они выглядят как крупная малина, которая при созревании становится желтой, оранжевой или красной.

Характеристики : Самый простой способ узнать их — найти ярко-розовый цветок на их растениях.

Как это есть : Хорошо отожмите их, чтобы получился освежающий сок. Сохраните часть, добавьте немного пектина и приготовьте желе из лосося и ягод.

Питательная ценность : Высокое содержание марганца с большим количеством витамина С и К.

Вкус : Вкус может варьироваться от мягкого до сладкого.

Где найти : Встречается в открытых лесных массивах вдоль Тихоокеанского побережья от Калифорнии до Аляски.

Рогозы


Описание : Отличаются гибкими длинными стеблями и пушистыми удлиненными головками.

Характеристики : Белые стебли очень вкусны; используйте головы как трут для костра.

Как это есть : Поджарь, нарежь для салата или продемонстрируй свои навыки выпечки у костра, приготовив доисторический хлеб по этому рецепту.

Питательная ценность : Включает витамин К, магний, клетчатку, железо и витамин В6.

Вкус : Те, кто ест рогоз, говорят, что на вкус он напоминает горький огурец.

Где найти : По окружности водно-болотных угодий.

Одуванчики


Описание : Одуванчики растут группами, каждую весну покрывая поля.

Характеристики : Ищите ярко-желтые цветы и гибкие стебли.

Как есть : Съешьте одуванчик целиком: корни, листья, стебли и цветки. Используйте чугунную сковороду, чтобы приготовить зелень одуванчика с чесноком.

Питательная ценность : Витамины А и С, а также большое количество бета-каротина.

Вкус : Они горькие на вкус в сыром виде, но очень вкусные в приготовленном виде.

Где найти : Когда приходит весна, они повсюду!

Бараньи четвертинки


Описание : Это растение не похоже на ягненка, но хорошо сочетается с отбивными.

Характеристики : Широкие листья напоминают и имеют вкус шпината, и их лучше всего собирать до появления цветков.

Как есть : Добавьте листья в салат или нарежьте молодые побеги и добавьте их в рагу.Кемпинг с веганами? Сделайте горшок Chole Saag.

Питательная ценность : Содержит белок, витамин А, кальций, фосфор и калий, но уменьшите размер порции, если вы склонны к образованию камней в почках.

Вкус : На том же уровне, что и шпинат, мангольд, капуста и листовая капуста.

Где найти : Поля, леса, сады, у рек и ручьев.

Дикий лук


Описание : Напоминает зеленый лук, пандусы и чеснок. Ищите похожие на зеленый лук побеги, торчащие из земли. ПРИМЕЧАНИЕ: Death Camas — опасный двойник дикого лука. Если растение не пахнет луком, не ешьте его.

Характеристики : Дикий лук придает пище вкус, а его употребление также может снизить кровяное давление и уровень сахара в крови.

Как есть : Вымойте и нарежьте для салатов, тушеных блюд, супов и перца чили или приготовьте это угощение на завтрак: приготовьте чашку вымытого, очищенного и нарезанного дикого лука в чашке бульона, пока жидкость не станет впитывается.Добавьте 6 яиц, соль и перец, затем взбейте.

Питательная ценность : Получите большую дозу витамина С, а также других витаминов и минералов.

Вкус : Вкусно. Если вы никогда не встречали лук, который не можете есть, то дикий лук может быть лучшей лесной находкой из всех.

Где найти : Поля и лесные подстилки, особенно в прохладную погоду. Всегда нюхайте, прежде чем выбрать.Если вы не чувствуете запаха лука или чеснока, это не настоящий дикий лук, поэтому не собирайте его.

Сосны


Описание : На Земле насчитывается более 100 видов сосен, большинство из которых имеют съедобную кору и хвою.

Характеристики : Хвоя растет пучками, часто исключительно на верхушках деревьев.

Как есть : Вы можете есть кедровые орехи, кипятить хвою в воде для приготовления чая, а также варить или жарить на сковороде белую внутреннюю кору.ПРИМЕЧАНИЕ. Не употребляйте в пищу какие-либо части этих видов сосны: Ponderosa, Lodgepole, Juniper, Monterey Cypress или Western Yellow.

Питательная ценность : Сосна богата витаминами А и С.

Вкус : Кора на вкус «сосновая», но при приготовлении она приобретает вкус ингредиентов рецепта. Попробуйте приготовить хрустящую сосновую кору, нарезав кору тонкими ломтиками и поджарив их.

Где найти : Сосны растут на всех континентах.

Клевер


Описание : Растущий по всему миру клевер представляет собой крошечное ярко-зеленое растение, которое растет густыми соцветиями.

Характеристики : Листья клевера имеют отличительные листочки-трилистники, но у счастливчиков их 4, а не 3. Если вы найдете клевер с 4 листами, вы можете сохранить его на удачу, а не готовить! Цветки красные или белые.

Как есть : Клевер вкуснее в вареном или обжаренном виде, чем в сыром.Ешьте молодые цветы любого цвета, но не стареющие коричневые.

Питательная ценность : По данным Департамента кормовых культур Дании, белый клевер содержит больше минералов и белков, чем трава.

Вкус : Клевер может быть горьким, если его есть сырым, но если его приготовить, он будет вкусным. Используйте самые молодые листья, особенно если вы завариваете чай из клевера с медом, чтобы успокоить боль в горле.

Где найти : Почти на каждом открытом участке, покрытом травой.

Подорожник


Описание : Этот широколиственный сорняк растет почти везде. Можно есть стебли и листья. Собирайте урожай весной для лучшего вкуса.

Характеристики : Считается одним из 5 самых здоровых садовых растений на планете, обратите внимание на волнистые зеленые листья, высокие стебли и цветы. Не путайте этот сорняк с деревом, которое приносит плоды, похожие на бананы.

Как есть : Подорожник очень вкусный, обжаренный на оливковом масле, особенно если листья молодые и нежные. Если стебли меньше 4 дюймов в высоту, они будут вкуснее. При приготовлении жесткие, волокнистые стебли находятся внизу, а нежные части — вверху.

Питательная ценность : Как и одуванчики, этот сорняк богат витаминами и минералами. Приложите лист к ожогу, укусу насекомого или ране, если вам нужна первая помощь.

Вкус : Называемый «свистком бедняка», подорожник по вкусу напоминает спаржу, хотя при приготовлении листья могут приобретать вкус других ингредиентов.

Где найти : Один эксперт по растениям называет этот сорняк «таким же вездесущим в городе, как битое стекло», но он в равной степени распространен на сельских полях и лесных подстилках.

Цветите там, где вы посажены

Эти 8 образцов съедобных растений — лишь верхушка айсберга, так как есть еще много растений, которые можно собирать и есть во время похода. Я даже не затронул тему грибов! Будьте внимательны, чтобы правильно идентифицировать растения, и вы обезопасите себя, насладитесь новыми вкусовыми ощущениями и станете чувствовать себя еще комфортнее каждый раз, когда будете ставить лагерь.

Источники
Ангельские трубы Асита К. Гоша по лицензии Creative Commons
Гороховые четки Гомера Эдварда Прайса по лицензии Creative Commons

ядовитых растений | Медицинский центр Texoma

Растения служат нам во многих отношениях — они украшают окружающую среду, выделяют кислород в воздух и дают плоды для стола.Тем не менее, мы должны знать, что ядовитые растения есть везде. Более 700 видов растений, произрастающих в США и Канаде, могут вызывать болезни или смерть человека. Важно определить опасные растения в вашем доме, в вашем саду, а также в близлежащих лесах и парках. Опасность могут представлять некоторые декоративные кустарники и деревья, а также разнообразные дикорастущие растения, распространенные во дворах, лесах, болотах и ​​полях.

При переезде в новый дом разумно определить растения в ландшафте, и разумно спросить о потенциальной токсичности при покупке новых растений для вашего дома и двора.Если вы не уверены в идентичности растения, отнесите его в питомник или флористу для идентификации. Хорошей идеей будет маркировать растения в доме и выбрасывать листья, когда они отмирают и опадают. Грибы во дворе нужно собирать и утилизировать как можно быстрее. Скажите детям, чтобы не ели их. Садоводство часто является семейным занятием. Пока вы не используете семена и луковицы, храните их в недоступном для детей месте. И дети не должны собирать овощи или фрукты без присмотра взрослых.

Основные советы

Выполнив несколько простых шагов, вы сможете защитить своих детей и домашних животных от вреда, наносимого ядовитыми растениями:

  • Знать названия ядовитых растений.
  • Покажите няням, бабушкам и дедушкам, где найти список названий растений.
  • Храните опасные растения в недоступном для детей и домашних животных месте.
  • Научите детей никогда не трогать и не есть части растений.
  • Объясните детям, что сосать нектар из цветов небезопасно.
  • Никогда не позволяйте детям сосать украшения из декоративных бобов или семян.
  • Храните маркированные луковицы и семена в недоступном для детей и домашних животных месте.
  • Никогда не собирайте дикорастущие травы для еды или заваривания чая, если только вы не обучены их распознавать.
  • Не сжигайте ядовитые растения. Дым от ядовитого дуба, ядовитого плюща и других ядовитых растений может вызвать раздражение глаз, носа, горла и легких.

Действия в чрезвычайных ситуациях

Если вы или кто-то из ваших знакомых съел ядовитое растение, немедленно обратитесь к врачу или в токсикологический центр по телефону 1-800-442-6305. Если пострадавший задыхается и не может дышать, наберите 911. Как можно быстрее удалите все части растений изо рта и попытайтесь определить следующее:

  • Можете ли вы описать растение, включая размер, форму и расположение листьев?
  • Какая часть растения была съедена?
  • Какой фрукт был съеден? Ягоды? Орехи? Можешь подробно описать — цвет, стойкость, сочность и т. д.?
  • Где растет растение?

Если вам сказали обратиться в отделение неотложной помощи для лечения, возьмите с собой растение или часть растения.Возьмите больше, чем один лист или ягоду. Отвечайте на все вопросы, насколько вам известно, и следуйте советам Центра контроля отравлений или врача. Не вызывайте рвоту у ребенка без консультации с врачом или токсикологическим центром. В некоторых случаях рвота может повлиять на частоту сердечных сокращений ребенка. Каждый случай требует индивидуальной оценки, и рекомендации Центра контроля отравлений будут варьироваться в зависимости от количества и времени приема внутрь. Позвонив по номеру 1-800-222-1222, жители Техаса имеют доступ к сети медсестер, фармацевтов, парамедиков и врачей, которые имеют обширное образование, подготовку и опыт в области токсикологии.При необходимости персонал может направить звонящих в ближайшую больницу и оказать помощь в первоначальном лечении и последующем уходе. ПРИМЕЧАНИЕ: Доза делает яд. Всего один укус некоторых растений может быть вредным, в то время как для других может потребоваться съесть все растение целиком. И помните, растение в Пенсильвании может быть менее или более вредным, чем такое же растение в Техасе. Поэтому, прежде чем отправиться в отпуск, полезно узнать о местных растениях.

Для получения дополнительной информации о растениях и советов по защите дома от ядов посетите www.ядконтроль.org.

South Texas Health System Children’s

Растения служат нам во многих отношениях — они украшают окружающую среду, выделяют кислород в воздух и дают плоды для стола. Тем не менее, мы должны знать, что ядовитые растения есть везде. Более 700 видов растений, произрастающих в США и Канаде, могут вызывать болезни или смерть человека. Важно определить опасные растения в вашем доме, в вашем саду, а также в близлежащих лесах и парках. Опасность могут представлять некоторые декоративные кустарники и деревья, а также разнообразные дикорастущие растения, распространенные во дворах, лесах, болотах и ​​полях.

При переезде в новый дом разумно определить растения в ландшафте, и разумно спросить о потенциальной токсичности при покупке новых растений для вашего дома и двора. Если вы не уверены в идентичности растения, отнесите его в питомник или флористу для идентификации. Хорошей идеей будет маркировать растения в доме и выбрасывать листья, когда они отмирают и опадают. Грибы во дворе нужно собирать и утилизировать как можно быстрее. Скажите детям, чтобы не ели их. Садоводство часто является семейным занятием.Пока вы не используете семена и луковицы, храните их в недоступном для детей месте. И дети не должны собирать овощи или фрукты без присмотра взрослых.

Основные советы

Выполнив несколько простых шагов, вы сможете защитить своих детей и домашних животных от вреда, наносимого ядовитыми растениями:

  • Знать названия ядовитых растений.
  • Покажите няням, бабушкам и дедушкам, где найти список названий растений.
  • Храните опасные растения в недоступном для детей и домашних животных месте.
  • Научите детей никогда не трогать и не есть части растений.
  • Объясните детям, что сосать нектар из цветов небезопасно.
  • Никогда не позволяйте детям сосать украшения из декоративных бобов или семян.
  • Храните маркированные луковицы и семена в недоступном для детей и домашних животных месте.
  • Никогда не собирайте дикорастущие травы для еды или заваривания чая, если только вы не обучены их распознавать.
  • Не сжигайте ядовитые растения. Дым от ядовитого дуба, ядовитого плюща и других ядовитых растений может вызвать раздражение глаз, носа, горла и легких.

Действия в чрезвычайных ситуациях

Если вы или кто-то из ваших знакомых съел ядовитое растение, немедленно обратитесь к врачу или в токсикологический центр по телефону 1-800-442-6305. Если пострадавший задыхается и не может дышать, наберите 911. Как можно быстрее удалите все части растений изо рта и попытайтесь определить следующее:

  • Можете ли вы описать растение, включая размер, форму и расположение листьев?
  • Какая часть растения была съедена?
  • Какой фрукт был съеден? Ягоды? Орехи? Можешь подробно описать — цвет, стойкость, сочность и т. д.?
  • Где растет растение?

Если вам сказали обратиться в отделение неотложной помощи для лечения, возьмите с собой растение или часть растения.Возьмите больше, чем один лист или ягоду. Отвечайте на все вопросы, насколько вам известно, и следуйте советам Центра контроля отравлений или врача. Не вызывайте рвоту у ребенка без консультации с врачом или токсикологическим центром. В некоторых случаях рвота может повлиять на частоту сердечных сокращений ребенка.

Каждый случай требует индивидуальной оценки, и рекомендации Центра контроля отравлений будут различаться в зависимости от количества и времени проглатывания. Позвонив по номеру 1-800-222-1222, жители Техаса имеют доступ к сети медсестер, фармацевтов, парамедиков и врачей, которые имеют обширное образование, подготовку и опыт в области токсикологии.

При необходимости персонал может направить звонящих в ближайшую больницу и оказать помощь в первичном лечении и последующем уходе.

Примечание.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.