Растения пастернак фото – Пастернак посевной -фото, описание, свойства, применение, лечение, рецепты, противопоказания. — lektravchern.ru

При грудном вскармливании

Рекомендуется использовать белый корень и в рационе молодых мамочек. Такой продукт насыщен витаминами и минералами, которые так необходимы женщине после рождения ребенка. К примеру, в данной культуре имеется фолат, который полезен для профилактики послеродовой депрессии у женщин. При лактации можно кушать только термически обработанные овощи. Они должны быть вареными, пареными или запеченными.

Для детей

Корнеплод обогащен антиоксидантами и различными органическими веществами, которые защищают организм от множества болезней. Такие соединения, как витамин С и Е, помогают нейтрализовать заболевания. Аскорбиновая кислота обеспечивает образование белых кровяных клеток, которые выступают в роли основной защиты организма. Также лейкоциты обеспечивают формирование коллагена – основного строителя блоков человеческого тела.

Как уже говорилось, в данной культуре содержится много кальция, а также магния, который и отвечает за усвоение первого вещества. Регулярное потребление такого овоща позволяет сохранить здоровье зубов и костей.

При похудении

Так как белый корень – продукт с низкой степенью калорийности, его можно включать в рацион при диетическом питании, не опасаясь за фигуру. В нем содержатся элементы, которые активизируют метаболические процессы, что позволяет ускорить расщепление жиров.

Также овощ за счет мочегонного свойства может вывести из организма излишки жидкости. С применением пастернака можно даже проводить разгрузочные дни. Для этого в течение всего дня можно съедать около 1 кг овоща в отварном или тушеном виде.

Пастернак в народной медицине

Существует ряд целебных средств, которые с легкостью можно изготовить в домашних условиях. Однако нужно учитывать, что пастернак, как и любой другой растительный препарат, эффективен в комплексе с другим видом лечения.

1. Так, из белой моркови можно получить состав с отхаркивающим свойством. Оно поможет устранить кашель, который часто присутствует при бронхите и ларингите. В данном случае понадобятся высушенные листья культуры. Необходимо 2 ст.л. сырья залить стаканом горячей воды и настоять около получаса. Готовый отвар можно пить, а также полоскать им горло.
2. Для изготовления желчегонного настоя нужно корень культуры измельчить, 1 ст.л. кашицы залить 1,5 стаканами кипяченой воды и поместить смесь на водяную баню на полчаса. Такой препарат принимать по 2 ст.л. перед едой, чтобы лекарство подействовало.
3. Из сухих корешков поповника можно получить наружное обезболивающее средство, которое поможет быстро снять болевые ощущения при ушибах, ссадинах и растяжениях. Для этого необходимо сначала измельчить корень астения, а затем взять 3 ст.л. полученной массы и обдать ее крутым кипятком. Далее пастернак выложить на марлевую салфетку и приложить в виде компресса на пораженный участок.
4. Для поддержания нормального уровня половой жизни можно приготовить очень простой эликсир. Нужно всего лишь выжимку из пастернака смешать с соком петрушки в соотношении 2:1. Такой напиток пить по 1 ч.л. перед приемом пищи. На ночь дозу такого средства увеличить до 1 ст.л. Такая профилактика должна проводиться в течение месяца. Это позволит восстановить потенцию.
5. Чтобы нормализовать пищеварение, можно воспользоваться довольно простым рецептом. Итак, потребуется залить 1 ст.л. сухих листьев 500 мл воды. Емкость с растительной смесью накрыть крышкой и варить в течение 10 минут. Далее дать смеси остыть в течение двух часов, после чего ее процедить. Такой целебный состав будет эффективен, если его пить за 20 минут до приема пищи. Целую неделю необходимо выпивать по 50 мл отвара, на второй неделе удвоить дозу такого препарата и пить по 100 мл травяного напитка.
6. При мочекаменной болезни следует приготовить отвар. Для этого необходимо из высушенной листвы пастернака получить порошок, затем залить 1 ст.л. сыпучего вещества 250 мл горячей воды. Далее варить массу около 15 минут, а потом профильтровать. Полученный отвар пить по 1 ст.л. три раза в сутки.
7. Белый корень может справиться с малокровием. При этом овощ нужно измельчить, натерев на терке. Затем смешать 2 ст.л. натурального компонента с 1 л молока. При этом сначала молочный продукт довести до кипения, а затем добавить белую морковь. Емкость с целебным составом укутать теплым полотенцем и настаивать 5–6 часов. Хранить такое средство в холодном месте. В лечебных целях настой употреблять по 50 мл перед едой в течение двух дней. Далее сделать перерыв на два дня, после чего лечение снова повторить. Курс терапии составляет 30 дней.
8. Чтобы вылечить депрессию, можно приготовить настойку. Для этого следует взять 0,5 стакана измельченного корнеплода, поместить его в емкость, объемом 1 литр, залить 500 мл водки. Банку закрыть крышкой. В таком виде тара должна простоять в темном месте месяц. Через 30 дней смесь отфильтровать и пить по 1 ч.л. 3 раза в течение дня.
9. Для получения смеси, предназначенной для лечения кишечника и почек, потребуется измельчить свежие листья. Так, на 1 ст.л. сырья необходимо 400 мл кипятка. Сначала листья залить водой, а затем варить около 10 минут. После этого дать массе немного настояться. Далее отвар подвергнуть фильтрации, после чего пить по 50 мл трижды в день, постепенно увеличивая дозировку средства до 70 мл. Принимать такой отвар следует три недели.

Можно ли употреблять пастернак при диабете и панкреатите

Полезен пастернак при диабете второго типа. Продукт нормализует уровень глюкозы в крови, улучшает функционирование нервной системы и головного мозга, укрепляет иммунитет, усиливает обновление кожи и нормализует работу ЖКТ. Овощ укрепляет стенки кровеносных сосудов и периферических капилляров, что предупреждает возникновение диабетической ангиопатии. Следовательно, организм больного защищен от необратимых изменений сетчатки глаза и развития такого осложнения, как диабетическая стопа.

Высокий уровень калия в корнеплоде укрепляюще действует на сердечную мышцу, позволяет вывести воду из организма и снижает кровяное давление. Это позволяет предупредить развитие гипертонии и атеросклероза, а также таких последствий сахарной болезни, как инсульт и инфаркт.

Отвар на основе белого корня характеризуется тонизирующим свойством, эффективно справляется с упадком сил и хронической усталостью, с чем зачастую сталкиваются больные данной категории. Прием такого растительного средства позволяет вернуть силы и повысить мышечный тонус.

При диабете пастернак используется как иммуностимулятор. Данный продукт прекрасно укрепляет иммунитет, защищая организм больного не только от простуды, но и от различных вирусных заболеваний. Это тоже очень важно при сбое углеводного обмена, так как повышение уровня глюкозы в крови нарушает деятельность иммунной системы.

Положительно влияет продукт на эндокринную систему. Так, он позволяет нормализовать деятельность желез, в том числе и поджелудочной. Это дает возможность усилить синтез инсулина и наладить усвоение глюкозы.

Белый корень поможет наладить работу поджелудочной железы при ее воспалении. Так, при панкреатите рекомендуется готовить кашу из поповника. Для его приготовления необходимо 100 г корнеплода натереть на терке и залить 500 мл кипящего молока. Далее томить массу на медленном огне в течение трех минут. Каша готова. Такое блюдо полезно кушать на завтрак. После ее употребления три часа не рекомендуется что-либо есть. Если на протяжении недели на завтрак готовить такое лакомство, проблем с поджелудочной железой не будет.

Препараты на основе пастернака

Такая культура, как пастернак, популярна и в фармацевтической области в качестве лекарственного средства. На основе вытяжки из данного растения изготавливаются некоторые препараты:

1. «Бероксан» – применяется для терапии витилиго и различных других кожных заболеваний, также помогает при облысении.
2. «Пастинацин» – таблетки с обезболивающим действием, кроме того, используются при коронарной недостаточности.
3. «Эпигалин» – препарат для терапии гиперплазии, простаты, заболеваний яичников, молочных желез и маточного эндометрия.

Все эти препараты может назначить только лечащий врач. Бесконтрольное их применение навредит организму и приведет к серьезным побочным явлениям.

Применение в косметологии

Белый корнеплод используется не только в виде лекарства в медицине, но также и в косметологии, помогая решать проблемы с дермой. Существует множество рецептов, которые обладают целебными свойствами.

1. К примеру, для терапии витилиго или угревой сыпи следует приготовить средство. При этом половину крупного корня поместить в посуду с 500 мл воды. Смесь варить 10 минут, а после этого сразу процедить. Готовый отвар остудить до комнатной температуры и применить для протирания лица. Такое средство поможет снять воспаление и уменьшить прыщи.
2. Для приготовления состава против морщин потребуется взять белую морковь, очистить ее и мелко натереть на терке. Такую кашицу смешать с 1 ч.л. масла растительного происхождения, желтком одного яйца и 1 ч.л. натурального меда. Смесь нагреть, поместив в теплое место. Через 60 минут готовую маску нанести на лицо. Смесь действует 20 минут, после этого смывается теплой водой. Это позволит разгладить морщинки, придать коже свежесть и молодость.
3. Чтобы получить средство от выпадения волос, необходимо выжать сок из корнеплода и втереть полученную жидкость в кожу головы. Масса на голове должен находиться около 15–20 минут. Затем голову ополоснуть крапивным отваром. Повторять такую процедуру рекомендуется каждый раз при мытье волос. Курс лечения – не менее 30 процедур.

Эфирное масло поповника характеризуется также множеством полезных качеств. Так, данное средство используется как антисептик, оно подсушивает воспаления и помогает разгладить мелкие морщины. Кроме того, данное масло используется для антицеллюлитного массажа. Также такой растительный компонент применяется при угревой сыпи. В данном случае прыщи точечно прижигаются.

Маски из свежей кашицы пастернака или эфирного масла данного продукта используются для очищения дермы при акне.

Применение пастернака в кулинарии

Белая морковь нашла широкое использование не только в медицине и косметологии, но и в кулинарной сфере. Такой оригинальный продукт является составной частью множества блюд, салатов и соусов. При этом применяется не только корневище, но и надземная часть поповника.

Корень культуры входит в рецепты по изготовлению первых блюд. Также его включают в гарниры при тушении мяса. Кроме того, данный продукт используется в свежем состоянии – его добавляют в салаты, из него делают заготовки на зиму, сушат для получения специи. Листья культуры также входят в салаты, супы.

В виде отдельного блюда овощ готовится редко. Обычно он является пряностью в различных блюдах. Заправляют им не только супы и гарниры, но и десерты.

Вред и противопоказания

Несмотря на то что белый корнеплод характеризуется рядом достоинств, все же имеются определенные противопоказания, которые обязательно следует учитывать.

Противопоказанием к употреблению данного продукта является тяжелая степень мочекаменной болезни, серьезные заболевания почек, выраженные нарушения деятельности нервной системы, высокая восприимчивость дермы к ультрафиолетовому воздействию солнца (пастернак ее только увеличивает, что может стать причиной ожога, который потребует лечения).

Препараты с таким растением могут навредить ослабленному организму. Не следует их принимать детям, а также пожилым людям.

Когда убирать и как хранить пастернак

Для заготовок следует выбирать корнеплоды, которые не имеют каких-либо наружных повреждений.

Сбор растения осуществляется в конце осени, когда наблюдается максимальный уровень полезных веществ в нем. При этом овощ аккуратно вынимается из почвы.

Если предстоит хранить продукт в свежем виде, его следует сложить в ящики с увлажненным песком и поместить в подвал.

Можно также высушить такую культуру. Для этого необходимо нарезать каждый овощ полосками и разложить на противень, который отправить в духовку на 20 минут. Температура устройства должна составлять 50 градусов. Готовое сырье хранится в стеклянной таре с герметично закрывающейся крышкой. Такой способ позволит сохранить все полезные элементы в нем.

Чтобы заготовить стебли и листву белой моркови, сбор нужно провести на этапе цветения. Собранное сырье следует разложить и сушить на открытом воздухе. Высушенные стебли растения хранятся в плотно закрытой емкости. В этот же период осуществляется сбор семян пастернака. Их нужно поместить в банку из стекла. Хранить семечки можно до 3 лет.

Что можно приготовить из пастернака: рецепты

Пюре

Пюре из белой моркови понравится детям, ведь овощ обладает нежным и сладким привкусом. Для изготовления такого блюда понадобится очистить 0,5 кг овоща и нарезать небольшими кусочками. Далее продукт поместить в небольшую посуду, залить молоком так, чтобы он полностью утопился в жидкости. Массу варить на медленном огне не более 10 минут. Если пастернак стал мягким, он уже готов. Теперь молоко слить в отдельную емкость, а поповник измельчить при помощи блендера. При этом постепенно добавлять молоко, чтобы получить блюдо нужной консистенции. После этого пюре нужно только посолить и поперчить.

Борщ

Чтобы приготовить борщ с пастернаком, необходимо сначала сварить бульон из 250 г свиных ребрышек. Пока мясо варится, почистить такое же количество картофеля и нарезать его на кубики. Далее натереть 1 свеклу, морковь и пастернак. Эти ингредиенты отправить на обжарку с использованием растительного масла. Также очистить 1 луковицу, порезать ее и отправить на сковороду к остальным овощам. После этого добавить небольшое количество перца, соли и несколько зубчиков чеснока. В готовый бульон всыпать картофель. Когда он станет мягким, добавить 100 г капусты, обжаренные овощи. Далее продолжать варку еще 25 минут.

Салат

Для получения салата следует очистить и натереть на крупной терке 1 белую морковь, с яблока также снять кожуру, удалить семена и порезать тоненькими брусочками. Далее ингредиенты смешать, посыпать 4 г лимонной кислоты и заправить 1 ст.л. майонеза. На дно тарелки выложить лист салата, далее готовое блюдо, а сверху посыпать зеленью петрушки.

Интересные факты

1. Если добавить в пастернак сахар, получится продукт с возбуждающим аппетит эффектом.
2. Ученым не удалось определить, кто впервые открыл свойства овоща. Так, семена были найдены в Швейцарии еще при раскопках стоянки древнего человека. В то же время пастернак или похожее на него растение было обнаружено в рационе у перуанских индейцев инка.
3. Для императора Тиберия культура возделывалась довольно далеко от Вечного города – в германских колониях. Это связано с тем, что выращенные в северных регионах плоды были гораздо вкуснее.
4. До 19 века пастернак играл важную роль в питании европейцев. Но с открытием ранее неизвестных растений, таких как репа, брюква, белая морковь стала незаслуженно забытой. Исключением является Великобритания. Там и по сегодняшний день на столе часто можно увидеть данный корнеплод. Он подается в отварном виде к мясу, из него готовят варенье и даже алкогольные напитки.

Фото корня пастернака

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания

В медицине

Пастернак обыкновенный не входит в Государственную Фармакопею РФ и официальной медициной не используется. Однако, он является фармакопейным растением Беларуссии. В России и многих странах широко используется в народной медицине в качестве спазмолитического, мочегонного, отхаркивающего, успокоительного средства. Известный как пряно-ароматическое и пищевое растение, пастернак обладает многими целебными свойствами, возбуждает аппетит, устраняет желудочные спазмы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Овощ способствует укреплению кровеносных капилляров, активизирует кровоток, нормализует повышенное давление, применяется при стенокардии и мышечных судорогах, подагре, улучшает сон. Пастернак используется как мочегонное, желчегонное средство. Растение известно и в качестве отхаркивающего средства в виде водного отвара или настоя при бронхитах, ларингитах, пневмонии, простудных заболеваниях. Используется как укрепляющее иммунитет средство, применяемое после тяжелых болезней. Водный настой пастернака усиливает мужскую потенцию. Свежий сок растения активизирует рост волос. Отваром корней растения в народе лечат витилиго, лишайные пятна.

Из лекарственных препаратов-спазмолитиков на основе плодов пастернака обыкновенного в медицинской практике известны Бероксан, Пастинацин, Эупиглин и др. Бероксан показан для лечения витилиго, псориаза, гнездового выпадения волос (гнездной плешивости). Фурокумарины пастернака (ксантотоксин и бергаптен) способствуют повышению чувствительности кожи к ультрафиолету, благодаря чему происходит репигментация обесцвеченных кожных участков у лиц, страдающих витилиго. Применяют препарат совместно с дозированным облучением ультрафиолетом под наблюдением врача. Пастинацин применяют при коронарокардиосклерозах, коронароневрозах, при спазмах коронарных сосудов, бронхов, спазмах желче- и мочевыводящих путей.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на уникальный состав и полезные свойства пастернака, овощ противопоказан при фотодерматозе, индивидуальной непереносимости, гипотонии, не рекомендуется пожилым людям, маленьким детям. При приеме препаратов на основе пастернака следует учитывать, что в составе растения содержатся фурокумарины, повышающие чувствительность кожи к ультрафиолету. Поэтому летом, перед походом на пляж употреблять пастернак не рекомендовано.

В кулинарии

Пастернак популярен в кулинарии и в кондитерском производстве. Корнеплоды растения имеют пряный, сладковатый вкус и слабый аромат, сходный с запахом петрушки. Пастернак употребляют в пищу в свежем, жареном, тушеном и сушеном виде. Свежий и сушеный, измельченный в порошок корень пастернака добавляют в первые блюда, салаты, соусы. Пастернак используют как приправу к мясным блюдам, карри. Корнеплоды добавляют в маринады и соленья. Свежие листья пастернака придают салатам пикантный пряный вкус. Нередко пастернак встречается в овощных консервах и смесях для супов в замороженном виде.

В хозяйстве

Пастернак обыкновенный выращивают в качестве корма для животных, в частности для коров, поскольку такой продукт повышает качество молока. Это же растение – отличный медонос. Мед из пастернака светлый и высокого качества.

В косметологии

Благодаря богатому минеральному комплексу и наличию в составе растения аскорбиновой кислоты, пастернак нашел широкое применение в косметологии. Эфирное масло растения используется при целлюлите, устраняет угревую сыпь и другие воспаления кожи, способствует разглаживанию мелких морщин, обладая антиоксидантными свойствами. Маски на основе пастернака оказывают отбеливающий эффект, хорошо питают кожу. Экстракт пастернака применяется при некоторых дерматологических заболеваниях – гнездовой плешивости и витилиго.

lektrava.ru

ᐉ Пастернак луговой — полезные свойства, описание

Пастернак посевной

Пастернак посевной (пастернак луговой/обыкновенный, полевой борщ) — это двулетнее или многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные с толстым пряным корнем — корнеплодом, популярное в кулинарии. Однако, кроме приятных вкусовых качеств, пастернак посевной обладает рядом целебных свойств, за которые ценится в народной и официальной медицине.

В качестве лекарственного сырья используются корнеплоды, листья и плоды — семена пастернака.
Внимание! Работу по уборке пастернака рекомендуется проводить в перчатках.
Корень пастернака заготавливают поздней осенью: выкапывают, отрезают оставшиеся листья, просушивают корнеплоды и укладывают в ящики, пересыпая песком. Хранить пастернак в ящиках нужно в сухом подвале. Желательная температура хранения 0-1°C.
Также корни можно высушить или заморозить. Для этого их сначала промывают, очищают от кожицы, режут соломкой или кубиками. Сушат пастернак при температуре 50-60°С. Хранят в стеклянных емкостях. Замораживают подготовленные кубики в вакуумных контейнерах или полиэтиленовых пакетах, выпустив воздух.

Листья пастернака тоже можно заготовить, высушив их в сушилках при температуре 35-40°C.

Состав и свойства

Корень пастернака посевного богат: пектинами, тиамином, крахмалом, никотиновой кислотой, белковыми веществами, рибофлавином, витаминами С, B1, B2, PP, эфирными маслами. В семенах содержатся октилбутиловый эфир масляной кислоты (придает специфический аромат растению), кумарины и гликозиды.
Благодаря своему уникальному составу пастернак обладает болеутоляющими, противокашлевыми, тонизирующими свойствами и применяется для:

• улучшения пищеварения;
• лечения кашля, бронхита, пневмонии;
• возвращения тонуса организму тяжелобольных;
• укрепления сосудов;
• лечения неврозов, бессонницы;
• лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии;
• обезболивания приступов колик в желудке, почках, печени.

Используется это пряное растение и для укрепления и роста волос.

Отвар (общий рецепт):

• 1 ч.л. измельченного корня пастернака;
• 500 мл горячей воды.

Залейте пастернак горячей водой, доведите до кипения и прокипятите в течение 10 минут. Готовый отвар процедите, разделите на несколько порций и выпейте в течение дня. Отвар используют для лечения заболеваний, указанных выше.
Отвар листьев для аппетита:

• 1 ст.л. измельченных листьев пастернака;
• 500 мл горячей воды.

Залейте листья водой и прокипятите в течение 10 минут, затем снимите отвар с огня и дайте ему настояться 2 часа, процедите. Пейте по 1/4 стакана три раза в день за 20 минут до приема пищи в течение 7 дней, затем по 3/4 стакана так же еще 7 дней.

Также такой отвар помогает при заболеваниях почек и кишечника.

Настой от спазмов:

• 1 ст.л. листьев пастернака;
• 1,5 ст. воды.

Залейте листья водой, доведите до кипения, но не кипятите, снимите с огня, укутайте и дайте настояться в течение 2 часов. Процедите и пейте по 1/3 стакана три раза в день за 30 минут до еды.

Настой для укрепления иммунитета:

• 2 ст.л. измельченного корня пастернака;
• 1 ст. кипятка;
• 1 ст.л. меда.

Залейте пастернак кипятком в термосе и оставьте настаиваться на 12 часов (на ночь). Процедите и добавьте мед. Пейте по 1 ст.л. 3-4 раза в день за полчаса до еды. Такой настой хорошо принимать тяжелобольным для укрепления сил организма.

Сок из корнеплодов пастернака
Свежевыжатый сок, смешанный с медом, пейте по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды. Сок рекомендуется при: воспалении легких, бронхов, эмфиземе, а также ломкости ногтей.
Пастернак для усиления половой силы у мужчин:

• 1 десертная ложка измельченного корня пастернака;
• 2 ст. воды.

Залейте корень водой, проварите в течение 15 минут, охладите и процедите. Пейте по 1 ст.л. каждые 4 часа.
Маска от облысения:
возьмите сухой порошок из корня пастернака, смешайте его с любой увлажняющей маской для волос, нанесите на корни волос, укутайте голову платком или полотенцем и держите маску 15 минут.

Противопоказания

• при фотодерматозе;
• детям до 12 лет и пожилым людям;
• при индивидуальной непереносимости.

Пастернак, полезные свойства и противопоказания

Что такое пастернак?

Что такое пастернак, полезные свойства и противопоказания пастернака, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Пастернак посевной, или Пастернак луговой, или Пастернак обыкновенный (Pastináca sátiva) — это многолетнее травянистое растение, вид рода Пастернак (Pastinaca) семейства Зонтичные (Apiaceae).

В диком виде встречается на горных и долинных лугах, а также в кустарниковых зарослях.

Среди культурных видов наиболее распространенным является пастернак посевной, в диком виде произрастающий на территории Кавказа, Турции и Европы. В культуре распространен повсеместно.

Пастернак — огородное растение с белым, утолщенным корнем, который имеет приятный аромат и сладковатый привкус. Поверхность прямостоячего стебля, высота которого составляет от 30 см до 1 м, покрыта мелкими волосками.

Растение имеет непарноперистые листья яйцевидной, лопастной или крупнопильчатой формы. Расположенные в верхней части стебля листья — сидячие, нижние — с коротким черешком.

Цветки пастернака имеют правильную форму. Соцветие — сложный зонтик, состоящий из 5-15 лучей. Венчик имеет ярко-желтую окраску. Плод — семянка желтовато-коричневого цвета. Цветение начинается в июле и продолжается до сентября. В этот период происходит созревание плодов.

Особенно высокий урожай можно получить при возделывании культуры на суглинистых, хорошо удобренных почвах. В этих же целях можно использовать площадки с окультуренным торфяником. Выращивать пастернак на глинистых грунтах, а также почвах, характеризующихся повышенной кислотностью, не рекомендуется.

В кулинарии используется преимущественно ароматный корень растения, в народной медицине – и корень, и зелень.

Зелень пастернака самостоятельно не используется, поскольку она является слабопряной травой. Ее вместе с корнем кладут в рассолы и маринады.

Мы можем придумать кое-что полезней! Например, если корень совсем немного поджарить, получится отличная пряность для супа. Сырой корень можно использовать при тушении овощей. Сушеные корни измельчают в порошок и добавляют в смеси пряных трав для ароматизации супов и тушеных овощей.

Нарезанный корнеплод смело можно добавить в салат. Однако учтите, что очищенный корень темнеет. Чтобы этого не случилось, корень опускают в холодную воду, а нож во время нарезки периодически смачиваю водой.

Польза пастернака:

Корнеплоды пастернака богаты углеводами, солями минералов, а также витаминами (никотиновая кислота, тиамин, рибофлавин), эфирными маслами, растительным белком, клетчаткой, крахмалом и пектином. Семена содержат гликозиды, фурокумарины икумарины. Специфический аромат растения обусловлен наличием в его эфирных маслах октилбутилового эфира масляной кислоты.

Еще древние врачеватели широко использовали целебные свойства пастернака. Растение применяли в качестве мочегонного средства. Его употребление показано при отечности, снижении аппетита, импотенции и половом бессилии, неврозах, депрессии, печеночных, почечных и желудочных коликах.

Нередко препараты, приготовленные на основе пастернака, назначают при заболеваниях дыхательной системы как средство, активизирующее отделение мокроты. Было доказано, что растение обладает свойством укреплять кровеносные сосуды и сердечную мышцу.

Поскольку фурокумарины, содержащиеся в пастернаке, способны повышать степень воздействия на кожные покровы ультрафиолетовых лучей, растение часто включают в комплексную терапию витилиго.

Использование в кулинарии:

Корнеплоды пастернака обладают ароматом, который напоминает запах зелени петрушки, а вкус его сходен со вкусом моркови. В связи с этим сладковатые корнеплоды данной огородной культуры широко используют в кулинарии и при изготовлении кондитерских изделий. Их употребляют в тушеном виде, главным образом в качестве приправы к овощным и мясным блюдам, а также к супам.

Пастернак культивируют вот уже на протяжении более 2 тысяч лет. Во времена существования Римской империи блюда, приготовленные с его использованием, могли позволить себе только представители знатных слоев общества. Лишь гораздо позднее в Европе из разряда деликатесов это растение перешло в традиционный и привычный продукт питания. Известно, что в Средние века английские кондитеры делали из корней пастернака конфеты.

Не рекомендуется употреблять пастернак в преклонном или детском возрасте. Продукт способен навредить в случае индивидуальной непереносимости. Заболевание фотодерматоз, выражающееся в воспалении кожных покровов от сверхчувствительности к солнечной активности, также является противопоказанием, так как содержащиеся в составе продукта фурокумарины увеличивают восприимчивость кожи к свету. В жаркую погоду надо защищать руки перчатками при контакте с пастернаком, так как есть вероятность получить ожоги от его эфирных масел.

Лечебные свойства пастернака:

Препараты пастернака обладают мягким обволакивающим действием, улучшают перистальтику кишечника, действует как слабительное, способствуют выведению шлаков, токсинов и лишней жидкости. Регулярное употребление этого овоща нормализует функции нервной системы, снимает приступы кишечных колик, укрепляет стенки капилляров, повышает потенцию. В официальной медицине пастернак используют для изготовления препаратов от витилиго, стенокардии и гнездового выпадения волос.

Мы подробно рассмотрим влияние пастернака на различные системы организма.

Воздействие на пищеварение:

• Значительное количество эфирных масел, а также и специфический привкус «белой морковки» стимулируют секрецию пищеварительных ферментов и выделение желудочного сока.
• Это, в свою очередь, повышает аппетит, активизирует процесс переваривания пищи.
• Пастернак полезен при воспалении желчного пузыря.
• Пастернак имеет низкую калорийность, и его можно вводить в рацион для похудения.

При язвенных заболеваниях органов пищеварения пастернак может усугубить некоторые симптомы.

Воздействие на гормональный фон:

Биологически активные вещества, входящие в состав пастернака, способствуют улучшению работы желез внутренней секреции. За счет стимулирования выработки в организме различных ферментов, увеличивается продуцирование некоторых гормонов.

Пряное растение пастернак в народной медицине рекомендуют употреблять для повышения жизненного тонуса и стимуляции полового влечения.

Воздействие на выделительную систему и органы малого таза:

На органы выделительной системы растение пастернак оказывает традиционное для многих пряностей воздействие. Пастернак стимулирует растворение камней, противодействует вторичному всасыванию мочи в кровь, способствует выведению песка из почек.

В народной медицине корнеплоды используются как мочегонное и болеутоляющее средство. Сырой корень и отвар корня пастернака рекомендуют употреблять при воспалительных процессах в органах малого таза, таких как простатит, воспаление мочевого пузыря и женской половой сферы.

После хирургического вмешательства (в том числе операции по удалению камней из почек и мочевого пузыря) пастернак обязательно надо употреблять из-за выраженных спазмолитических и болеутоляющих свойств. Пряность также поспособствует восстановлению сил и стимуляции кроветворения.

Пастернак противопоказан при выраженной мочекаменной болезни, поскольку может стимулировать прохождение камней в той же степени, что и арбузная чистка. Это чревато закупориванием мочевыводящих путей крупными образованиями.

Воздействие на органы дыхания:

Регулярное употребление в пищу белой морковки благотворно сказывается на функции легких и бронхов у больных, страдающих такими грозными заболеваниями, как астма и туберкулез. Народная медицина советует пастернак даже при эмфиземе легких (хроническое не специфическое заболевание, при котором наблюдается расширение бронхиол и альвеол, ведущее к истончению их стенок, разрыву и кровотечению).

Высокое содержание каротина и витамина C обусловило благотворное влияние пастернака на иммунные реакции организма. Риск подхватить бактериальную или вирусную инфекцию уменьшается, если вы любите свежий корень пастернака. Но уж если разыгрался трахеит, фарингит, бронхит, то отвар корня пастернака быстро вылечит кашель!

Лечение и профилактика стенокардии, коронарной недостаточности, неврозов сердца:

Смешать сок пастернака, моркови и сироп шиповника в соотношении 3: 2: 1. Принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 3 раза в год.

30 г зелени пастернака и 5 г корней валерианы залить 200 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить, смешать со 100 мл сока корня пастернака, добавить 2 чайные ложки меда. Принимать по 3 столовые ложки 2–3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 21 день.

Лечение выпадения волос пастернаком:

Корни пастернака натереть на терке, добавить 1 чайную ложку репейного масла и 2 размятых зубчика чеснока. Втереть в кожу головы и оставить на 20 минут, смыть теплой водой. Процедуру проводить 3 раза в неделю. Курс лечения – 20 процедур.

Сок пастернака втереть в кожу головы и оставить на 15 минут, смыть теплой водой, ополоснуть волосы отваром из зелени пастернака и листьев крапивы. Процедуру проводить во время каждого мытья головы. Курс лечения – 30 процедур.

Корень пастернака натереть на мелкой терке, зелень мелко нарезать, добавить 1 столовую ложку репейного масла и 1/2 измельченного стручка острого перца. Смесь втереть в кожу головы и оставить на 10–15 минут, смыть теплой водой. Процедуру проводить 1 раз в неделю. Курс лечения – 14 процедур.

Лечение и профилактика эректильной дисфункции и фригидности:

Сок пастернака смешать с соком корня петрушки в соотношении 2: 1. Принимать по 1 чайной ложке 4 раза в день за 30 минут до еды, на ночь выпить 1 столовую ложку смеси. Курс лечения – 28 дней.

Настой зелени любистка и петрушки смешать с соком пастернака в соотношении 1: 2. Для профилактики принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение 14 дней. Для лечения выпить однократно 100 мл препарата, затем принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение 28 дней.

Сок пастернака смешать с настоем семян фенхеля в соотношении 2: 1, добавить немного тыквенного сока и меда. Принимать по 2 чайные ложки 3 раза в день за 30 минут до еды, на ночь выпить 50 мл препарата. Курс лечения – 14 дней. При необходимости продлить курс лечения до 21 дня.

Лечение витилиго пастернаком:

Депигментированные участки кожи смазывать 4 раза в день соком пастернака. Курс лечения – 2 месяца.

100 г зелени пастернака залить 5 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Настоем протирать депигментированные участки кожи 3 раза в день. На ночь натирать соком пастернака. Курс лечения – 3 месяца.

Рецепты из книги Д. Нестеровой «Лечимся овощами. Целители с грядок».

Очень интересное видео о пастернаке!

Чем полезен пастернак в диетах для похудения?

Благодаря низкой калорийности пастернак можно употреблять пищу людям, которые хотят похудеть. Он нормализует обмен веществ, обладает тонизирующим действием. Сок укрепляет организм.

Будьте осторожны: при добавлении сахара, пастернак возбуждает аппетит.

Сохранились древние рецепты, где вместо калорийного картофеля во всех блюдах предлагают использовать пастернак. Например, из вареного корнеплода можно приготовить вкусное пюре со сладким привкусом и ореховым ароматом.

Пастернак: полезные свойства и противопоказания, применение

Пастернак – корнеплод с необычным сладковатым вкусом и приятным запахом. На особенность вкусовых характеристик этого овоща указывает и другое его название – полевой борщ. Благодаря обилию полезных свойств его используют в кулинарии, народной медицине, косметологии. Польза и вред пастернака – вопрос, который изучают специалисты медицины и диетологии: их выводы пригодятся всем, кто следит за своим здоровьем и питанием.

Как выглядит и где растет пастернак

Пастернак – это овощ, корнеплод, который принадлежит к семейству Зонтичные. В народе также известен под названиями «белый корень», «белая морковь», и, кроме того, славится своими незаменимыми полезными свойствами, благодаря которым он прочно занял место в рецептах народной медицины.

Надземная часть растения достигает высоты до двух метров. Стебель прямой, вверху ветвится, а на тонких ветвях расположены длинные листья крупных размеров. Цветы пастернака собраны в сложные зонтики и имеют желтый окрас.

Плоды этой культуры представлены зеленовато-желтыми семянками. При созревании плод разделяется на два: в каждом — по одному семени.

Подземная часть растения представляет собой конусообразный корнеплод кремового цвета, внешне напоминающего морковь. Размер корнеплода составляет от 12 до 25 см.

Овощ на вкус сладок, со специфическим ореховым привкусом.

Исторической родиной пастернака является Кавказ, его популяция широко распространена в Европе, Азии, Америке.

Химический состав пастернака

Польза пастернака для здоровья обусловлена его богатым химическим составом, который наделяет его широким спектром ценных свойств.

Корнеплод насыщен следующими элементами:

• магний;
• кальций;
• натрий;
• марганец;
• калий;
• селен;
• цинк;
• медь;
• фосфор;
• железо;
• витамин С;
• витамин К;
• почти витамины группы В.

Кроме того, пастернак включает: клетчатку, пантотеновую кислоту, фолаты, антиоксиданты.

Благодаря многокомпонентному химическому составу, высокой концентрации эфирных масел и полезных биологически активных компонентов этот овощной клубень способен активизировать работу желез внутренней секреции и регулировать обмен веществ организма.

Пищевая ценность и калорийность пастернака

В 100 г свежего пастернака содержатся:

• белки — 1,2 г;
• жиры — 0,30 г;
• углеводы — 17,9 г.

Калорийность продукта составляет 75 ккал на 100 г.

Чем полезен пастернак

Невысокая калорийность пастернака значительно компенсируется его полезными свойствами, в частности:

• высоким содержанием серы и кремния , что влияет на крепость ногтей;
• наличием хлора и фосфора , полезных для дыхательных путей и дающих поэтому неоценимую пользу людям, страдающим болезнями легких;
• высоким процентом калия , который несет пользу деятельности мозга, повышая его активность.

Влияние на пищеварение

Пастернак содержит разнообразные эфирные масла, которые и являются причиной ее специфического вкуса. Польза последних состоит в том, что они вызывают активное выделение желудочного сока. Это работает на повышение аппетита и ускоряет процесс переваривания пищи.

Еще одно ценное свойство — низкая калорийность – дает возможность желающим похудеть потреблять этот овощ без вреда для фигуры.

Воздействие на гормональный фон

Польза пастернака для гормонального фона также изучена широко. Биологически активные вещества влияют на процесс выработки ферментов, которые, в свою очередь, воздействуют на продукцию отдельных гормонов.

Благодаря положительному влиянию на гормональный фон полевой борщ тонизирует организм, повышая общую работоспособность.

Польза для почек

В процессе обмена веществ пастернак обладает еще одним полезным свойством: способствует ускорению выделения мочи, благодаря чему поддерживает здоровье органов мочевыделительной системы и почек.

Компоненты, которые содержатся в этом овоще, позволяют растворять конкременты и предотвращают несущее вред здоровью повторное всасывание мочи.

Средства из пастернака используют в качестве элемента комплексной терапии воспалительных процессов: цистита, заболеваниях мочевого и желчного пузырей. Польза пастернака для мужчин заключается в ускорении процесса лечения простатита.

Влияние на органы дыхания

К полезным свойствам корня пастернака также нужно отнести положительное влияние на органы дыхания.

В этом овоще содержится большое количество витамина С и каротина, которые в комплексе повышают иммунитет, снижают риск развития воспалительных процессов.

И также неоценима польза корня пастернака для больных, страдающих от туберкулеза или астмы, а также в помощи при эмфиземе.

Польза пастернака для похудения

Поскольку пастернак не калориен, его можно употреблять без вреда для фигуры. Вещества, содержащиеся в овоще, активизируют обменные процессы в организме, что дает ему уникальное свойство — способность ускорять расщепление жиров.

Кроме того, мочегонное свойство пастернака помогает выводу из организма лишней жидкости.

Лекарственные препараты на основе пастернака

Пастернак хорошо представлен на фармацевтическом рынке в виде лекарственных препаратов.

Их изготавливают на основе полезных вытяжек из растения – фурокумаринов.

Целебный белый корень присутствует в составе таких лекарств, как:

• Бероксан. Этот препарат с пастернаком используется для лечения витилиго и прочих дерматологических заболеваний. Кроме того, Бероксан принесет пользу при лечении обширного облысения;
• Пастинацин. Выпускается в таблетках, которые обладают спазмолитическим действием. Они применяются также при коронарной недостаточности и стенокардических приступах.

Применение пастернака в народной медицине

Полезный корнеплод широко представлен в рецептах народной медицины, поскольку применяется в лечении различных заболеваний.

Чтобы приготовить сок из пастернака, достаточно нарезать тщательно вымытый корнеплод кубиками и поместить их в соковыжималку.

Свежевыжатый сок обладает следующими полезными свойствами:

• помогает устранять неприятный запах изо рта;
• повышает аппетит;
• выводит мокроту;
• в составе комплексной терапии борется с инфекционными процессами;
• снижает кислотность желудочного сока;
• оказывает желчегонный и мочегонный эффекты.

Чтобы извлечь необходимую пользу, рекомендуется принимать 1-2 чайные ложки сока за 30 минут до приема пищи.

Отвар листьев пастернака

Использование листьев пастернака широко практикуется специалистами народной медицины. Наиболее распространенный рецепт – отвар на их основе.

Чтобы приготовить отвар, нужно взять столовую ложку сухих листьев растения и залить их литром воды. Поставить на огонь, прокипятить в течение получаса, после этого процедить и оставить на сутки в теплом месте. Принимать по столовой ложке трижды в день.

Полезные свойства отвара: способность выводить камни и песок из органов мочевыводящей системы и лечить почечно-каменную болезнь.

Отвар корней пастернака

Чтобы приготовить отвар из корня пастернака, нужно натереть свежий корнеплод при помощи терки. Взять 2 столовые ложки полученной массы, посыпать 5 столовыми ложками сахара и залить стаканом кипятка.

Дать жидкости настояться в течение 10 дней. Принимать по 2 столовые ложки 5 раз в день.

Польза такого отвара белого корня связана с его способностью эффективно бороться с простудными заболеваниями, кашлем.

Чай с пастернаком

Лечебные свойства листьев пастернака проявляются в чае, приготовленном на их основе.

Для этого нужно измельчить высушенные листья. К 3-м столовым ложкам полученной массы добавить такое же количество липы и столовую ложку натурального меда. Залить все литром кипятка.

Дать чаю настояться в течение получаса. Полезно принимать по стакану напитка 2-3 раза в день, вместо обычного чая. Однако, увлекаться напитком не стоит, чтобы не получить обратный эффект, поскольку увеличение рекомендуемой дозы повышает концентрацию активных веществ и может нанести вред здоровью.

Полезные свойства полученного чая:

• благотворное влияние на нервную систему;
• успокоительное действие;
• тонизирующий эффект.

Настой пастернака

Для приготовления полезной настойки нужно взять крупный клубень, измельчить его, уложить в банку, утрамбовывая так, чтобы его частицы выделили сок. Залить массу половиной литра водки.

Оставить массу на месяц в темном месте, при этом необходимо периодически помешивать и встряхивать содержимое емкости. Принимать по три раза в день по чайной ложке.

Польза полученного настоя высока. Он обладает свойством снимать спазм кровеносных сосудов, снижать давление, улучшать состояние при стенокардии, гипертонии, мышечных судорогах.

Пастернак в дерматологии и косметологии

Пастернак используется не только в лечении различных заболеваний: он также успешно справляется с проблемами косметического и дерматологического характера, не нанося при этом вреда кожным покровам.

Наиболее популярные рецепты:

• Как лечебное средство при кожных заболеваниях, угревой сыпи, витилиго. Для приготовления берут половину большого корня и кладут в емкость с 0,5 л воды. Проваривают в течение 10 минут и сразу процеживают. Полученный отвар пастернака охлаждают до комнатной температуры и используют для протирки кожи лица и шеи. Средство эффективно снимает воспаления, способствует уменьшению прыщей;
• Как маска от морщин. Нужно взять корнеплод, очистить и натереть на мелкой терке. Полученную массу смешать с чайной ложкой растительного масла, сырым яичным желтком и чайной ложкой натурального меда. Маску нагреть и поставить в теплое место. Через час можно наносить состав на лицо круговыми движениями, подержать 20 минут, а затем смыть большим количеством теплой воды. Средство обладает свойством разглаживать кожные складки, придавать коже более свежий и молодой вид;
• Как полезное средство, препятствующее выпадению волос. Из корня пастернака следует выжать сок и втирать массирующими движениями в корни волос. Оставить сок на волосах до 15 минут. После следует ополоснуть голову отваром из крапивы. Повторять при каждом мытье головы, курсом лечения в 30 процедур.

Эфирное масло

Эфирное масло пастернака обладает рядом полезных свойств: оно оказывает антисептический эффект на кожу, подсушивает воспаления, делает морщины менее резкими. Его используют в качестве средства при проведении антицеллюлитного массажа. Еще один способ применения – при борьбе с угревой сыпью: в таком случае используют точечное прижигание прыщей. Такое прижигание в умеренных количествах не наносит вред коже.

Применение корня и листьев в кулинарии

Результаты исследований пользы и вреда пастернака нашли свое применение и в кулинарии, где оригинальный овощ стал незаменимым ингредиентом различных блюд и соусов. При этом в ход идет как его надземная часть, так и корневище.

Корень применяют в приготовлении первых блюд, в как гарнир при тушении мяса. Его также используют как в свежем виде — для салатов, так в качестве заготовок на зиму, или в виде сушеной специи для придания аромата в супы. Не менее полезную верхушку – листья – также добавляют в салаты, похлебки и супы, жареное мясо.

Вред пастернака и противопоказания

При всех несомненных достоинствах, польза такого ценного растения, как пастернак, может легко превратиться во вред при индивидуальной непереносимости компонентов, которые входят в состав корнеплода.

Испортить эффект употребления полезной «белой моркови» может и наличие ряда медицинских противопоказаний. К ним относятся:

• тяжелая степень мочекаменной болезни;
• серьезные нарушения функций почек;
• выраженные расстройства нервной системы;
• повышенная восприимчивость кожи к солнечным лучам: поскольку корнеплод способен еще больше ее увеличивать, можно получить в результате ожог пастернаком, который потребует лечения.

Заготовка и хранение полезной культуры

Для заготовки пастернака подходят корнеплоды, не имеющие следов внешних повреждений.

Растение заготавливают поздней осенью, когда концентрации всех полезных для здоровья элементов достигает максимума. Для этого корни аккуратно подкапывают и вынимают из земли, потягивая за ботву.

Если планируется хранение пастернака в свежем виде, то его нужно сложить в подвал, в ящики с влажным песком, чтобы не нанести вред корнеплодам.

Сушить корни можно так: нарезать каждый полосками и выложить на противень в духовку на 10 — 20 минут при температуре +50 градусов. Высушенные корни нужно хранить в стеклянной закрывающейся емкости: тогда они сохранят все свои полезные свойства.

Стебли и листья заготавливают в период цветения. Их раскладывают тонким слоем на плотной ткани и сушат на открытом воздухе. Хранят в закрывающихся емкостях.

В этот же период можно собрать семена пастернака и, поместив их в стеклянную сухую банку, хранить таким образом в течение 3-х лет: за это время они не потеряют своих полезных свойств.

Заключение

Польза и вред пастернака – это очень тонкий вопрос, поскольку его свойства могут проявляться с различным эффектом: как лечебным воздействием на обмен веществ и работу внутренних органов, так и негативными последствиями – при ослабленном иммунитете, медицинских противопоказаниях. Кроме того, при повышении концентрации содержания биологически активных веществ в препарате польза от лечения может обернуться вредом.

Источники:

http://ltravi.ru/serdtse-i-sosudy/pasternak-posevnojj.html

Пастернак, полезные свойства и противопоказания

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/pasternak-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-primenenie.html

roza-zanoza.ru

Пастернак посевной -фото, описание, свойства, применение, лечение, рецепты, противопоказания. — lektravchern.ru

Для изготовления препаратов используют корневища, листки и плоды (семена) растения. Пастернак убирают не раньше октября до первых заморозков. В это время пастернак набирает вес (масса плода несколько килограмм, длина – около 40 см.), появляется его характерный аромат. После сбора корнеплоды нужно очистить от земли и срезать верхушки. Мыть сырье не нужно.  Хранить заготовки нужно в прохладном месте. Присыпьте их влажным песком. Если хотите подсушить корни, разрежьте их вдоль и просушите в сушилке при температуре, не превышающей 50 градусов. Время от времени помешивайте сырье. Далее засыпьте его в стеклянные емкости и поместите в сухое место.

Плоды пастернака  заготавливают после их созревания,когда зонтики растений будут светло-коричневыми либо желто-коричневыми, а сами семена в них покоричневееют. Корнеплод, который зацвел на первом году выращивания, не пригоден для сбора семян. Только те соцветия, которые появились на второй год посева, дают самые лучшие семена.  Сначала зонтики срезаются, подсушиваются, а затем подвергаются обмолачиванию. Хранить плоды можно в течение трех лет. Сбор травы (листвы со стеблями) нужно осуществлять в период интенсивного цветения. Собранная зелень раскладывается тонким слоем  и просушивается на улице в тени, под навесом.

Нужно учитывать, что в жару пастернак выделяет эфирные жгучие масла, которые могут вызвать ожоги, поэтому перед сбором нужно защитить отрытые участки тела, а на руки надеть матерчатые перчатки (либо окончив сбор семян сразу же вымыть руки).

Лечебные средства на основе пастернака рекомендуются для лечения при таких недугов, как: 

• Бессонницы;
• Стенокардии;
• Гипертонической болезни;
• Витилиго;
• Лишаев;
• Облысения;
• Кашля;
• Неврозов;
• Колик;
• Подагры;
• Пневмонии;
• Панкреатита;
• Заболеваний верхних дыхательных путей.

Препараты, приготовленные на основе пастернака, назначают при заболеваниях дыхательной системы как средство, активизирующее отделение мокроты. Было доказано, что растение обладает свойством укреплять кровеносные сосуды и сердечную мышцу.

НАСТОЙ: один очищенный и перетертый через терку корнеплод, залить 1 литром кипящего молока, укутайте и уберите в тепло на пару часов. После этого, поместите средство в холодильник. Употребляйте по четверти стакана препарата не более четырех раз в сутки при молокровии. Длительность терапии – тридцать дней.

НАСТОЙ: 2 ст. ложки тертого корня пастернака заливают одним литром кипящего молока и настаивают в термосе в течение шести часов. Процеженное лекарство употребляют на протяжении двух дней по полстакана трижды в сутки до приема пищи, при онемии. После этого курса требуется двухдневный перерыв, а затем – повторение лечения. Для полного избавления от анемии необходимо провести десять курсов.

НАСТОЙ:  2 корнеплода измельчите и соедините с сахаром – 20 граммами, и прокипяченной водой – 20 мл, перемешайте. Поместите тару на печь, дождитесь закипания, приубавьте огонь и продолжайте томить на тихом огне, на протяжении получаса. Отставьте состав в сухое, теплое помещение на 8-10 часов.  Профильтруйте средство и употребляйте по двадцать миллилитров препарата перед каждым приемом пищи, для улучшения аппетита, устранения слабости и усталости.

ОТВАР: 30 гр. свежих листьев растения заварить в 400 миллилитрах кипяченой воды. Поставьте состав на печь, доведите до кипения. Убавьте огонь и протомите еще минут десять. Охладите и профильтруйте средство. Пейте по 100мл напитка трижды в сутки, при заболеваниях ЖКТ Курс терапии должен составлять двадцать дней.

НАСТОЙКА: измельченные коренья растения, засыпать в стеклянную емкость и залеить 500 мл медицинского спирта или хорошей водки. Герметично закройте  емкость  и поставьте в холод на месяц. Рекомендуется употреблять по двадцать капель препарата четырежды на день, при дипрессии

НАСТОЙ: 50 гр. подсушенных цветков растения  заварить в половине литра кипятка. Настаивайте средство на протяжении трех часов. Необходимо употреблять по половине стакана лекарства трижды в течение суток, при неврозах

ОТВАР: измельчите до порошкообразной консистенции высушенные листочки растения. Залейте пару ложечек порошка стаканом кипящей воды. Поместите состав на водяную баню на четверть часа. Охладите и употребляйте по 10 мл препарата четырежды на день, при мочекаменной болезни.

ОТВАР: Смешайте порошок корневища растения, буквально пару ложек с сахарным песком – 50 граммами. Залейте смесь прокипяченной водой – 300 мл и поставьте на плиту. Доведите состав до кипения, а потом оставьте в тепло на десять часов. Употребляйте по 30 мл лекарства за полчаса до приема пищи, как обезболевающее средство.

НАСТОЙ: хорошенько вымытое корневище, очистите и измельчите при помощи мелкой терки. Поместите кашицу в стеклянную емкость и залейте вскипяченной водой. Принимайте по 50 мл лекарства трижды в сутки, как общеукрепляющее средство.

 СОК: смешать соки пастернакаи  моркови и сиропа шиповника в соотношении 3: 2: 1. Принимать по 2 столовые ложки 4 раза в день за 30 минут до еды для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 3 раза в год.

Химические компоненты пастернака посевного противопоказаны при:

lektravchern.ru