HomeРазноеПодлив к рису из фарша: Подлива из фарша — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Подлив к рису из фарша: Подлива из фарша — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Подлива из фарша — Cooking studio.

Ингредиенты

Фарш мясной – 400 г

Лук – 1 головка

Морковь – 0,5-1 шт.

Томатный сок — 1,5-2 стакана

Соль – по вкусу

Чеснок, перцы и травы – по вкусу

Масло растительное — в зависимости от жирности фарша

Фото готового блюда

4.84

Оцените рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 56 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для подливы из фарша:

На растительном масле, а если фарш жирноватый, то на совсем небольшом количестве растительного масла обжарьте нашинкованные лук и морковь. Посолите.

Сверху на овощи уложите фарш.

Пусть овощи тушатся в соку и жиру от фарша, а фарш тушится в парах над овощами примерно минут пять на среднем огне.

Затем фарш перемешайте с овощами и потушите при помешивании ещё минуты три.

Влейте томатный сок (или бульон), доведите до закипания, добавьте специи, убавьте огонь до слабого и потушите все вместе минуты три.

Подлива из фарша готова, подавайте её к любым гарнирам.

Приятного аппетита!

Другие рецепты мясных подлив

  • Подлива из печени
  • Подлива из курицы
  • Подлива из говядины к рису

Аймкук

Источник: iamcook.ru

Подлива овощная к рису без мяса. Как приготовить вкусную подливу к рису из мяса, курицы, овощей и фарша: простые рецепты с фото

Не секрет, что рис — один из основных продуктов питания, в некоторых странах он даже заменяет хлеб. Это не просто так, ведь он имеет высокую питательную ценность, содержит в своем составе множество витаминов и минералов. Очень многие предпочитают разнообразить вкус риса с помощью различных подлив и соусов. Существует достаточное количество рецептов, которые способны превратить привычный рис в сочное изысканное блюдо. Соус для риса – это прекрасный способ придать надоевшему блюду новые оттенки вкуса.

Простые соусы, которые легко и быстро можно приготовить дома, заметно преобразят ваш повседневный ужин или обед. Некоторые оригинальные рецепты подливы сотворят настоящий шедевр, который не стыдно будет подать на праздничный стол. Если вы любите кулинарные эксперименты, то советуем ознакомиться с рецептами соусов, которые позволят каждый раз подавать все новое блюдо.

Соус карри к рису

Компоненты:

  • порошок карри – 1 ст. ложка
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • горчица – 3 г
  • сливки – 1 стол. ложка
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • мука – 0,5 ст. ложки
  • бульон мясной – 100 мл
  • яблоко – 0,5 шт.
  • лимонный сок – 5 мл

Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем на масле, затем всыпаем муку, перемешиваем и вливаем бульон, следя за тем, чтобы не было комочков. После это добавляем карри, тертое яблоко и лимонный сок. В конце добавляем горчицу и сливки.

Соус из консервированных помидор

Ингредиенты:

  • помидоры консервированные – 500 г
  • масло оливковое – 5 ст. ложек
  • паприка – 1 ч. ложка
  • базилик – 1 пучок
  • чеснок – 2 зубчика
  • перец и соль – по 5 г

Разогреваем в сотейнике масло, обжариваем измельченный чеснок, посыпанный паприкой, перцем и солью. Когда он обретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему томаты, доводим их до кипения. Варим соус до загустения около 10 минут, добавляем рубленый базилик, перемешиваем, снимаем с огня.

Зеленый соус

Возьмите:

  • желтки – 2 шт.
  • крошки хлебные – 5 ст. ложек
  • оливки – 1 ст. ложка
  • уксус винный – 3 ст. ложки
  • каперсы – 1 ст. ложка
  • масло оливковое – 0,5 стакана
  • анчоусы – 20 г
  • петрушка, укроп – 1 пучок
  • перец и соль – по вкусу
  • чеснок – 3 зубчика

Очень мелко режем чеснок, каперсы и оливки, отдельно разминаем вареные желтки. К нему добавляем хлебные крошки, замоченные несколько минут в уксусе, перец, соль и оливковое масло. Смешиваем все ингредиенты с рубленой зеленью и анчоусами.

Нежный сливочный соус к рису

Составляющие:

  • молоко – 1 стакан
  • сливки – 0,5 стакана
  • масло сливочное – 50 г
  • мука – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – 5 г
  • кориандр – 1 ч. ложка
  • куркума – 1 ч. ложка

Растапливаем масло, добавляем муку, постоянно помешиваем и вливаем сливки с молоком. Варим соус около 5 минут и добавляем перец, кориандр и куркуму.

Соус для риса из креветок

Ингредиенты:

  • креветки – 1 стакан
  • вино сухое белое – 0,5 стакана
  • сливки – 150 мл
  • мука – 4-5 стол. ложек
  • масло оливковое – 50 мл
  • тимьян – 10 г
  • перец и соль – 1 ч. ложка

Поджариваем на масле очищенные креветки, примерно 2 минуты, затем заливаем их сливками и вином, тушим пять минут, потом добавляем муку, хорошо перемешиваем, тушим еще пару минут и в конце добавляем перец, соль и тимьян.

Чесночно-ореховый соус для риса

Возьмите:

  • грецкие орехи – 5 ст. ложек
  • чеснок – 5 зубчиков
  • петрушка – 5 веточек
  • масло оливковое – 50 мл
  • смесь перцев – по вкусу
  • соль – 2-3 щепотки

Обжариваем в небольшом количестве масла измельченный чеснок, отдельно делаем то же с петрушкой, мелкорубленые орехи тушим в небольшом количестве воды. Затем все смешиваем, тушим в масле все вместе, добавляем нужное количество соли и перца.

Соус из зелени и чеснока

Составляющие:

  • кинза – 1 пучок
  • чеснок- 5 зубчиков
  • уксус – 4 ст. ложки
  • перец и соль — 1 ч. ложка

Трем на терке чеснок, растираем его вместе с перцем и солью, заливаем 3 ложками горячей воды. В блендере измельчаем кинзу, смешиваем с уксусом и чесноком.

Томатный мясной соус

Компоненты:

Сначала лучок обжариваем на масле, затем добавляем фарш, заливаем томатной пастой, смешанной с небольшим количеством воды.

Перчим и солим соус, добавляем базилик и чеснок, тушим до готовности.

Оригинальный соус для риса из чернослива

Продукты:

  • чернослив – 150 г
  • кориандр – 5 г
  • яблоко кислое – 1 шт.
  • орехи грецкие – 3 шт.
  • хмели-сунели – 0,5 чайн. ложки
  • чеснок – 3 дольки

Провариваем чернослив в воде около 5 минут, затем взбиваем его блендером, оставив примерно половину отвара. Затем протираем через сито чернослив, добавляем тертое кислое яблочко и чеснок, измельченные орехи и приправу хмели-сунели, а также кориандр. Если вдруг консистенция будет слишком густая, то можно подлить отвара от чернослива и взбить все вместе в блендере.

Рассыпчатый рис — традиционный гарнир, который идеально подходит к большинству мясных блюд. Густая и ароматная мясная подливка к рису добавит сочности и сделает гарнир еще более аппетитным. Вариантов приготовления мясного соуса немало, но не все они подходят для заправки рисовой крупы.

В зависимости от дополнительных продуктов, используемых в рецепте, подлива может быть пряной, острой или кисло-сладкой.

Классический рецепт — универсальный, так как подходит практически к любому сочетанию продуктов. По желанию можно увеличить или уменьшить количество пряностей и приправ, получая совершенно новый вкус.

Рецепт приготовления

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:

  • Мясной фарш (любой) — 500 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Лук (репчатый) — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Мука (пшеничная) — 2 ст. л.
  • Вода — 2 стакана
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 1–2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Душистый перец — по желанию


Приготовление:

  1. Лук почистить и мелко порезать.
  2. Налить в сковороду растительное масло и хорошо разогреть на среднем огне.
  3. Положить подготовленный лук в кипящее масло и обжарить лук в течение нескольких минут. Достаточно, чтобы лук приобрел красивый золотистый оттенок и немого размягчился.
  4. Когда фарш пустит сок, добавить томатную пасту, перемешать и накрыть крышкой.
  5. Тушить 7–10 минут, пока не выпарится лишняя жидкость.
  6. Чеснок очистить и нарезать тонкими дольками. Можно использовать сушеный чеснок или чесночную соль.
  7. Смешать соль с мукой, чесноком и душистым перцем. Добавить сухую смесь к фаршу и быстро перемешать.
  8. Влить холодную воду, еще раз перемешать.
  9. Уменьшить огонь и варить соус еще 10–15 минут.
  10. Мясная подлива должна быть густой и однородной. Если соус получился слишком жидким, добавить немного муки. Если подливка густая, добавить немного бульона или холодной воды, довести смесь до кипения.

Использовать готовый соус по желанию: его можно добавить к уже готовому рисовому гарниру или подать отдельно.

Подлива способна придать насыщенный вкус даже самому пресному блюду. Она может быть мясной: здесь уж можно отдать предпочтение любому виду – говядине, свинине, баранине. Также — с добавлением курицы, овощей, грибов, томата, или же можно приготовить ее сливочной. Испробуйте все приведенные ниже рецепты подлив и оцените их неповторимый вкус.

Главное в статье

Как сделать вкусную подливу к рису: общие принципы

  1. Если вы выбираете курочку для приготовления подливы , то лучше отдайте предпочтение ее филейной части — грудинке.
  2. Во многих распространенных рецептах грибной подливы
    используются шампиньоны, но в самый разгар грибного сезона воспользуйтесь свежесобранными лесными грибами. Подливка на их основе получится очень ароматной — не то, что с магазинными.
  3. Основными продуктами для овощной подливы являются: лук, морковь и помидоры. Сгодится также томатный сок или на крайний случай – томатная паста.
  4. В огромном количестве рецептов подливок используется мука – именно она позволяет подливе загустеть до нужной консистенции и приобрести вязкую структуру.
  5. Особенно ароматный сливочный соус можно приготовить из молочных продуктов: молока, сметаны, сливок. Еще в такую подливку требуется луковица, небольшое количество воды, мука и специи. Сразу подавать эту подливу не стоит, пусть немного настоится и загустеет.

Продукты для подливы к рису

Рис с подливой легко и быстро готовится, продукты для блюда не требуют больших материальных затрат. Можно готовить много разных вариаций такого гарнира, и каждый раз получать новый, замечательный вкус.

Единственным нюансом станет то, что рис с подливкой больше подойдет для повседневной пищи, к праздничному столу его не подают.

Рис сочетается со многими продуктами:

  • любые виды мяса,
  • мясо птицы,
  • фарш,
  • грибы,
  • печень,
  • овощи,
  • морепродукты.

Соус для подливы можно сделать из:

  • молочных продуктов,
  • майонеза,
  • соевого соуса,
  • томатной пасты,
  • томатного сока,
  • бульона,
  • воды.
  1. Если вы будете использовать мясные продукты для подливы — изначально их помойте, порежьте на маленькие кусочки.
  2. Овощи измельчите произвольно — кубиками или на терке.
  3. Пока горячий соус находится в стадии приготовления, измельчите зелень и чеснок.

Очень важный момент: подлива должна иметь своеобразный пряный вкус, в этом помогут специи:

  • куркума,
  • лавровый лист,
  • барбарис,
  • сухой или свежий базилик.

Все эти приправы используются также для приготовления плова.

Загвоздка заключается в выборе и приготовлении самого риса.

Лучше всего использовать рассыпчатые виды риса – длиннозернистый и пропаренный, они очень просты в приготовлении.

  • Для начала тщательно промойте рис под водой — это избавит его от ненужной вязкости в дальнейшем.
  • Во избежание слипания риса, его необходимо варить в емкости с толстыми стенками или котелке.
  • Объем воды должен лишь чуточку покрывать крупу, солить и мешать рисовую кашу можно только в самом конце приготовления.

Эти подсказки помогут вам приготовить рассыпчатое блюдо.

Подлива к рису без мяса: универсальный рецепт

Это вариант очень простой, но невероятно вкусной и ароматной подливы, она превратит ваш рис в сочное лакомство.

  1. Слегка обжарьте на среднем огне измельченный лук, болгарский перец, шампиньоны.
  2. Добавьте в сковороду небольшое количество томатного сока (примерно 200 мл), и в два раза меньше сливок.
  3. Когда смесь закипит, всыпьте в подливу много рубленной зелени – укроп, петрушку, молодой лук, кинзу.
  4. Не лишним будет добавить к указанным овощам кабачок, баклажан или морковь.

Разнообразить такую подливку можно мелко нарезанным чесноком, острым перцем и различными специями. При желании можно начать готовить подливу, используя курицу — так она станет еще сытнее, или же просто к томату долейте куриный бульон.

Подлива к рису с мясом: фото-рецепт

  • Говяжье мясо вымойте и нарежьте небольшими кусками, поджарьте до румяной корочки на растительном масле.
  • Морковку измельчите соломкой, лук – полукольцами, отправьте овощи к мясу и продолжайте обжаривать.
  • Посолите и поперчите все содержимое в сковороде.

  • Нарежьте зелень и болгарский перец , бросьте их в кастрюлю. Те ингредиенты, которые обжаривались, тоже переместите туда и все перемешайте.
  • Отдельно закипятите воду и влейте к овощам, жидкость должна покрыть все продукты.
  • Доведите содержимое кастрюли до кипения, добавьте пару ложек томатной пасты .
  • Добавьте специи и тушите минут 20, готово!

Подлива к рису с курицей

  • Мелко нашинкуйте лук (2 шт.), чеснок (4 зубка) и острый перец .
  • Если используете помидоры (300 г) вместо томатного сока , то протрите их через сито.
  • Курочку посолите, приправьте и запанируйте в муке .
  • Затем обжарьте со всех сторон до румяности.
  • Поставьте тушить на сливочном масле (50 г) компоненты, указанные в первом процессе.
  • Спустя несколько минут, отправьте тушиться также перетертые помидоры.
  • Когда томат только начнет закипать – поместите к нему поджаренные голени, сливки (4 ст л), лавровый лист, специи и долейте воды (1 стакан).
  • Тушите подливу под крышкой где-то полчаса, время от времени переворачивая мясо с разных сторон.
  • Куриные голени можно заменить также любой частью – грудкой или крылышками.

Рис с подливой из фарша: рецепт с пошаговыми фото

Подлива из фарша готовится очень быстро. В отличие от порезанных кусочков мяса, время на обжарку тратится гораздо меньше.

  1. На растительном масле обжарьте фарш (500 г), выбирайте любой мясной. Лучше, конечно, приготовить его самостоятельно, взяв кусок мяса или курицы, перемолоть на мясорубке, туда же перемолоть свиное сало. Можно и без сала, но с ним фарш получится сочнее.
  2. Фарш приправьте и посолите, долейте немного томата (200 мл) так, чтобы он покрывал объем мясного продукта.
  3. Фасоль заранее отварите или же возьмите консервированную (200 г). Томите под крышкой полчаса.
  4. В самом конце добавьте к соусу чеснок и зелень , тушите еще пару минут.

Овощная подлива к рису

Овощная подлива с брокколи и болгарским перцем.

  1. Порежьте кубиками овощи: болгарский перец (3 шт.), помидоры (3-5 шт.), брокколи или цветную капусту разберите на соцветия.
  2. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте приготовленные специи , так они отдадут свой аромат еще интенсивнее. Через несколько секунд отправьте к ним помидоры и томите до мягкости.
  3. Добавьте к помидорам чуть-чуть воды и оставшиеся овощи, тушите до готовности.
  4. За пару минут до выключения посолите подливу, выключите огонь и посыпьте свежей зеленью.

Брокколи можно заменить брюссельской капустой.

Качество готового соуса напрямую зависит от качества подобранных овощей. Старайтесь выбирать капусту с соцветиями приблизительно одинакового размера.

Брокколи и цветная капуста должны хорошенько развариться, можно даже тушить сначала только капусту, а затем добавлять другие овощи.

Подлива с использованием замороженных овощей.

Если подливу нужно приготовить уж очень быстро, или сейчас не сезон для некоторых видов овощей, то воспользуйтесь замороженными.

  1. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло . Выложите в масло морковь (1 шт.) , порезанную ломтиками или соломкой. Не нужно ее сильно зажаривать, дождитесь только, пока она размягчится.
  2. Положите кабачки и баклажаны (по 200 г каждого вида) к моркови сразу после того, как вынули их с морозилки.
  3. Обжарьте овощи 5 минут и добавьте к ним томатную пасту (2 ст л), готовьте все в течение минуты.
  4. Залейте овощи стаканом воды, посолите и приправьте, также положите 2 ст л сахара , чтобы сохранить вкусовой баланс. Можно выключать огонь, овощная подливка готова.

Замороженные овощи перед готовкой не нужно размораживать, а готовить следует на большом огне.

Емкость для приготовления не накрывайте крышкой, а помешивайте заморозку аккуратно и не очень часто. Иначе овощи пустят сок и потеряют свою форму, а подлива будет напоминать разваренную кашу.

Простые рецепты вкусной подливы к рису: томатная, сливочная, грибная

Томатная подлива к рису

Этот вариант томатной подливы можно использовать как полноценный соус для рисового гарнира, а можно взять за основу и добавить к ней еще множество ингредиентов: фасоль, консервированная кукуруза, морковь и другие овощи.

  1. Порежьте луковицу кубиками и обжарьте на подсолнечном масле пару минут до золотистого оттенка, затем добавьте столовую ложку томатной пасты и продолжайте обжаривать.
  2. Столовую ложку муки разведите водой (250 мл) до однородного состояния, разминая комки.
  3. Залейте приготовленной жидкостью лук, посолите, добавьте сахар, чтобы за счет томатной пасты подлива не была слишком кислая, другие специи.
  4. Как только появятся первые пузырьки от закипания – можно выключать.
  5. При остывании подлива должна загустеть.

Грибная подлива к рису

  1. Возьмите свежие или замороженные грибы (500 г), обжарьте на разогретом масле до испарения влаги.
  2. Тем временем натрите на терке морковь и порежьте кубиками лук , добавьте их к грибам и жарьте до золотистого цвета.
  3. Одновременно с этим процессом займитесь соусом: в другой сковороде обжарьте столовую ложку муки до золотистого оттенка, разбавьте ее бульоном или простой водой. Количество использованной жидкости будет зависеть от того, какую густоту подливы вы желаете получить.
  4. Следом разведите в подливе 2 ст л томатной пасты или столько же жирной сметаны — все зависит от предпочтений.
  5. Соедините содержимое обеих сковородок в одну, добавьте приправы и тушите еще несколько минут до загустения.

Рис в сливочном соусе

  1. Растопите на маленьком огне сливочное масло (2 ст л) , понемногу подсыпайте к нему муку (1 ст л), равномерно размешайте до однородного состояния.
  2. Непрерывно помешивая, влейте к предыдущим продуктам молоко (150 мл) и сливки с высокой жирностью (2 ст л).
  3. Продолжайте помешивать, пока густота не станет такой, как вам необходимо — это займет минут 10 от силы. Посолите, добавьте любимые приправы в соус.
  4. Ранее отваренный рис (100 г) перемешайте с подливой, поставьте на огонь немного нагреть блюдо, все готово!

Отварной рис сам по себе немного суховат, поэтому крайне важно подавать его с подливой. Технология приготовления такого соуса не отнимет много времени, зато вкус блюда станет просто потрясающим!

Иногда необходимо улучшить вкус блюда, в этом случае на помощь приходит подлива. Особенно она хороша к крупам – исчезает лишняя сухость, а гарнир, дополненный подливой, можно считать полноценным вторым блюдом. Подлива к рису сделает отварной злак более вкусным и повысит его аппетитность.

Интересно, что готовить подливу стали давно – она считается родоначальницей современных соусов. Жидкое дополнение к злаку готовится из овощей, мяса или грибов. Часто в рецепт добавляются различные специи и приправы. Вы можете по своему желанию дополнить рецепт своими любимыми ароматными травами.

Если вы хотите сделать подливку более густой, то добавьте во время приготовления горсть муки или сметану. Добиться жидкой подливы помогает вода.

Подлива помогает легко и без лишних затрат преобразить привычные блюда. Рис перестанет для вас быть скучным и однообразным, если вы дополните его удачной подливой.

Подлива к рису без мяса

Самая простая подлива к рису готовится из доступных продуктов. Вам не нужно покупать изысканные компоненты, чтобы подать к столу ароматное и безумное вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 1 ст.ложка муки;
  • 3 ст.ложки сметаны;
  • 2 ст.ложки томатной пасты;
  • 30 гр. масла сливочного.

Приготовление:

  1. Количество соли определите самостоятельно. Иногда её добавлять и вовсе не требуется – томатная паста содержит соль. Или вы можете сварить рис в подсоленной воде.
  2. Нашинкуйте луковицу мелкими кубиками.
  3. Разогрейте сковороду. Растопите в ней масло. Высыпьте лук и обжаривайте 3-4 минуты.
  4. Всыпьте муку, дайте время, чтобы она прокалилсь. Влейте стакан воды. Тушите нарезанный лук 3 минуты.
  5. Добавьте томатную пасту и сметану. Перемешайте все компоненты и тушите 3 минуты на среднем огне. При этом постоянно перемешивайте подливу.

Подлива к рису с курицей

Кусочки курицы, добавленные в подливу, избавляют от необходимости готовить дополнительное горячее к гарниру. Блюдо получается законченным и сытным.

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 300 гр. филе курицы;
  • 1 ст.ложка муки;

Приготовление:

  1. Морковку натрите, а лук порубите на мелкие кубики.
  2. Курицу нарежьте небольшими кусочками.
  3. Влейте в подогретую сковороду масло, выложите курицу. Обжарьте со всех сторон до корочки.
  4. Добавьте овощи, обжаривайте компоненты все вместе. Если необходимо, добавьте ещё масла.
  5. Всыпьте муку. Перемешайте. Жарьте 2 минуты.
  6. Влейте стакан воды. Тушите четверть часа.

Овощная подлива со специями

Обогатить вкус привычного гарнира помогают различные специи. К рису отлично подходит куркума, а смесь перцев придаёт немного остроты. Овощи делают отварной рис более сытным.

Ингредиенты:

  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 ст.ложки сметаны;
  • 1 ст.ложка пасты томатной;
  • щепотка куркумы;
  • по щепотке чёрного и красного перцев.

Приготовление:

  1. Морковку натрите, лук нашинкуйте мелкими кубиками, перец нарежьте соломкой.
  2. В разогретую сковороду влейте масло, обжарьте все овощи в течение 3х минут.
  3. Добавьте томатную пасту, всыпьте специи. Перемешайте. Жарьте 2 минуты.
  4. Добавьте сметану. Вновь перемешайте. Если необходимо, посолите подливу.
  5. Влейте полстакана воды. Тушите 10 минут, постоянно перемешивая.

Грибная подлива к рису

Аромат грибов любое блюдо сделает аппетитным, а о сочетании с рисом и говорить не стоит – к этой крупе подходят любые грибы. Хотите приготовить подливу быстро – выбирайте шампиньоны, если же главная задача – добиться восхитительного вкуса и повысить питательность злака, то в этом помогут лесные грибы, но учитывайте, что готовить их нужно гораздо дольше.

Ингредиенты:

  • 300 гр. грибов;
  • 1 ст.ложка пасты томатной;
  • 2 ст.ложки сметаны;
  • 1луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 чесночных зубца;
  • 1 ст.ложка муки;
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

  1. Морковку натрите, луковицу нашинкуйте мелкими кубиками.
  2. Грибы нарежьте кубиками или пластинками.
  3. В подогретую сковороду налейте масло. Выложите грибы. Влейте стакан воды. Тушите их до готовности.
  4. Добавьте овощи и тушите ещё 4 минуты.
  5. Всыпьте муку. Перемешайте.
  6. Добавьте сметану и томатную пасту. Перемешайте. Выдавите чеснок. Готовьте 3 минуты.

Подлива к рису с фаршем

По этому рецепту получается подлива, которая очень схожа с соусом болоньезе. Ароматные травы делают блюдо ещё вкуснее, фарш добавляет сытности блюду. К тому же вы всегда можете сделать подливу более жидкой, добавив воду в процессе приготовления.

Ингредиенты:

  • 300 гр. фарша;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • 1 баклажан;
  • 1 томат;
  • базилик, укроп, петрушка – опционально;
  • 2 ст.ложки томатной пасты;
  • щепотка чёрного перца;
  • 2 чесночных зубца;
  • растительное масло для обжарки.

Приготовление:

  1. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, смешайте с фаршем, обжарьте в растительном масле.
  2. Морковку натрите. Помидор нарежьте кубиками.
  3. Баклажан предварительно нарежьте и замочите в холодной солёной воде, чтобы из него исчезла горечь. Нарежьте его соломкой.
  4. Добавьте овощи к фаршу. Влейте полстакана воды. Тушите 10 минут.
  5. Выдавите чеснок. Добавьте пасту. Поперчите. Если необходимо – посолите.
  6. Тушите ещё 10 минут.
  7. Зелень мелко порубите, добавьте в подливу. Тушите 3 минуты.

Подлива позволяет обойтись без горячего, улучшает вкус гарнира. Делайте её более пикантной или ароматной, добавляя свои любимые специи и приправы.

Вкусные и ароматные подливы наши предки начали готовить ещё в древние времена. К основному мясному или рыбному блюду уже тогда подавали подливу, приготавливая её из выделившегося во время приготовления блюда сока. Чуть позже появилось слово «соус» и со временем незаметно вытеснило понятие «подлива». Хотя особой разницы между соусом и подливой нет, и внешне, и на вкус это жидкий соус, от которого подлива отличается лишь тем, что добавляется прямо в тарелку с едой (подливается), а соусы подаются на стол в специальной посуде (соусницах).

Подливу можно делать на основе выделяющегося во время приготовления блюда сока, а можно приготовить отдельно на бульоне или из других ингредиентов. Чтобы улучшить вкус подливы, в неё кладут зелень, специи, лук и чеснок, а для загустения добавляют сметану, муку, крахмал. Муку и крахмал предварительно нужно развести водой, чтобы не получилось комочков.

Некоторые рецепты подлив требуют для приготовления много времени и внимания, другие готовятся путём простого смешивания продуктов, без их тепловой обработки.

Подлива «Деревенская»

Ингредиенты:
250 мл молока,
250 мл куриного бульона,
60 г сливочного масла,
45 г муки,

Приготовление:
Разогрейте в кастрюле сливочное масло, добавьте муку и готовьте на медленном огне 2 минуты. Затем влейте молоко, бульон, добавьте соль и перец. Уменьшите огонь и варите, пока масса не станет однородной.

Сметанная подлива

Ингредиенты:
2 стак. овощного отвара,
½-¾ стак. сметаны,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. муки.

Приготовление:
Растопите на сковороде сливочное масло, всыпьте муку, обжарьте её, затем влейте, постоянно помешивая, овощной отвар и прокипятите подливу 10 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте. В горячий загустевший соус влейте сметану, добавьте лук, перемешайте и уберите готовую подливу с плиты.

Подлива масляная с яйцом

Ингредиенты:
700 г сливочного масла,
8 варёных яиц,
30-50 г зелени петрушки,
лимонная кислота — на кончике ножа,
соль — по вкусу.

Приготовление:
В растопленное масло добавьте мелко нарезанные варёные яйца, соль, лимонную кислоту, зелень петрушки и всё хорошенько перемешайте.

Подливка из свинины (подходит к любому гарниру)

Ингредиенты:
400 г свинины,
200 г сметаны,
2 стак. воды,
2 ст.л. муки,
1 луковица,
4-5 ст.л. сливочного масла,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте на сковороде на сливочном масле или жире до золотистой корочки. Мелко нарежьте лук, добавьте к мясу и обжаривайте ещё 10 минут. Добавьте к мясу и луку воду и соль со специями и тушите до полуготовности. Разведите водой муку, добавьте сметану, вылейте соус к мясу и тушите до готовности. Вместо сметаны можно добавить кетчуп или томатную пасту.

Грибная подливка к рису

Ингредиенты:
500 г шампиньонов,
200 мл сливок,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
2-3 ст.л. растительного масла,
соль, чёрный молотый перец, лимонный сок, петрушка — по вкусу.

Приготовление:
Очистите шампиньоны и нарежьте тонкими пластинками. Лук нарежьте кубиками, петрушку и чеснок мелко порубите. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте до прозрачности лук и чеснок. Затем добавьте к ним шампиньоны, выпарите жидкость, уменьшите огонь и влейте сливки. Прогрейте массу в течение 10 минут, постоянно помешивая. Всыпьте петрушку, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок по вкусу и перемешайте.

Подливка из томатной пасты универсальная

Ингредиенты:
70 г томатной пасты,
2 ст.л. муки,
300 мл воды,
1 ст.л. сахара,
1 луковица,
2 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
2 лавровых листа,
сухие пряные травы, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте томатную пасту, муку, сахар и соль, добавьте в получившуюся смесь воду и хорошо перемешайте. Вылейте томатную смесь в сковороду с луком и варите до загустения, постоянно помешивая. Как только подлива начнёт густеть, добавьте в неё сухие специи, лавровый лист и уберите сковороду с плиты. Дайте постоять под крышкой 3 минуты.

Ароматная подлива для картофельного пюре

Ингредиенты:
200 мл мясного бульона,
2 ч. л. муки,
50 г сливочного масла,
3 помидора,
1 морковь,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле. Когда он станет золотистым, добавьте к нему натёртую на мелкой тёрке морковь. Чеснок также натрите на тёрке и добавьте к общей массе. Снимите с помидоров кожицу, нарежьте и отправьте к овощам. Когда выпарится жидкость из помидоров, добавьте муку и перемешайте. Постепенно добавляйте в подливу горячий бульон до достижения однородной массы, посолите и поперчите по вкусу.

Овощная подлива к макаронам

Ингредиенты:
400 г свежих или консервированных помидоров,
½ чашки жирных сливок,
1 ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
1 морковь,
1-2 зубчика чеснока,
щепотка сахара,
соль, приправы и специи — по вкусу.

Приготовление:
Измельчите лук, чеснок и обжарьте их на сковороде на растительном масле. Добавьте в сковороду натёртую на крупной тёрке морковь и обжарьте. Помидоры измельчите с помощью блендера и влейте томатную массу в сковороду, всыпьте немного сахара, соли и перца, добавьте специй и приправ по вкусу. Перемешайте, доведите до кипения, влейте сливки и добавьте сливочное масло, уменьшите огонь и готовьте, пока жидкость не испарится.

Пикантная подлива к тефтелям

Ингредиенты:
50 мл вустерского соуса (можно заменить его любым другим кисло-сладким соусом),
50 мл воды,
50 г сливочного масла,
3 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. коричневого сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. растворимого кофе,
1 ч.л. уксуса.

Приготовление:
Растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло, добавьте уксус, предварительно разведённый водой. Из лимона выжмите сок, процедите и отправьте в кастрюльку. Туда же добавьте томатную пасту, смешанную с сахаром. Всыпьте кофе и перемешайте. Затем добавьте вустерский соус, доведите до кипения и варите, помешивая, 5 минут. В полученной подливе потушите готовые тефтели.

Подливка из шампиньонов к тушёному мясу

Ингредиенты:
400 г шампиньонов,
600 г воды,
1 бульонный кубик,
3 ст.л. сметаны,
3 ст.л. муки,
1 луковица,
соль, специи — по вкусу.

Приготовление:
Поставьте кастрюлю с 400 г воды на огонь, доведите до кипения, после чего растворите в ней бульонный кубик и оставьте получившийся бульон кипеть. Лук измельчите и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Некрупно нарежьте шампиньоны и добавьте их к луку, посолите, перемешайте и тушите до тех пор, пока не испарится жидкость, затем добавьте специи. Обжаренные продукты выложите в бульон и продолжайте тушить. Тем временем займитесь заливкой: налейте в миску 200 г воды, добавьте туда сметану, муку, немного соли и взбейте. Готовую заливку влейте в кастрюлю с бульоном, доведите получившуюся массу до кипения и варите 5 минут.

Подлива из печени к отварной картошечке

Ингредиенты:
500 г печени,
1 стак. воды,
1 ст.л. муки,
2 морковки,
2 луковицы,
3 ст.л. сливочного масла,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Промойте и очистите печень от плёнок и нарежьте маленькими кусочками. В плоской тарелочке смешайте муку с солью, обваляйте в этой смеси кусочки печени. На раскалённой сковороде с маслом обжарьте печень. Тем временем нарежьте морковь кубиками, лук — полукольцами. Нарезанные овощи добавьте к печени и перемешайте. Затем добавьте горячую воду, перемешайте и тушите 20 минут.

Острая подлива к мясу

Ингредиенты:
150 г сметаны,
50 мл мясного бульона,
2 желтка,
100 г хрена,
40 г сливочного масла,
50 г муки.

Приготовление:
Тщательно вымойте хрен, натрите его на тёрке и добавьте 2 капли уксуса. Сливочное масло и муку положите в сковороду и обжарьте до однородной консистенции. Залейте бульоном и доведите подливку до кипения. После чего добавьте хрен, сметану, соль, перец и тщательно перемешайте. Желтки взбейте и подогрейте, добавьте к остальным компонентам, но не кипятите, иначе они свернутся.

Подлива к мясу с красным вином

Ингредиенты:
250 мл мясного сока (после жарки мяса),
½ стак. красного вина,
100 мл говяжьего бульона,
1 ч.л. муки.

Приготовление:
Противень, где жарилось мясо, с соком поставьте на огонь, всыпьте муку и хорошо размешайте. Добавьте вино и бульон и готовьте на медленном огне 5-10 минут до загустения, немного посолите по вкусу. Затем процедите готовый бульон и подавайте к мясу.


Подливка с чесноком по-чешски

Ингредиенты:
200 г молока,
30 г репчатого лука,
4 зубчика чеснока,
10 г сахара,
1 ст.л. лимонного сока,
10 г сала.

Приготовление:
В небольшой кастрюльке на сале обжарьте муку (внимательно следите, чтобы не подгорела). Затем добавьте в кастрюльку с мукой мелко нарезанные чеснок и лук и продолжайте обжаривать до золотистого цвета. После этого добавьте горячее молоко, сахар и обжаривайте подливку на огне ещё 20 минут, помешивая, в самом конце приготовления добавьте соль и лимонный сок.

Подлива со сладким перцем и помидорами

Ингредиенты:
120 мл сока, образовавшегося при запекании мяса,
100 мл бульона из свинины,
2 помидора,
2 стручка сладкого перца,
50 г сливочного масла,
зелень, соль — по вкусу.

Приготовление:
С помидоров снимите кожицу и нарежьте. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко изрубите. Выложите помидоры и сладкий перец в сковороду с разогретым сливочным маслом, посолите, накройте крышкой и тушите на слабом огне до полуготовности. Затем добавьте сок и бульон, доведите до кипения и варите 5 минут на слабом огне. В самом конце приготовления добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня.

Кисло-сладкая подлива с вином и изюмом (к котлетам из риса, картофеля, рыбы)

Ингредиенты:
1 рюмка вина,
1 рюмка лимонного сока,
½ стак. изюма,
2 ст.л. муки,
3 ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
сахар, специи — по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте муку на растопленном сливочном масле. Добавьте измельчённый лук, специи, перемешайте и влейте столько горячей воды, чтобы получился соус средней густоты. Затем добавьте 2-3 ч.л. жжёного сахара, доведите смесь до кипения, процедите, влейте вино, лимонный сок и сахар (подлива должна иметь приятный кисло-сладкий вкус). Изюм обварите, всыпьте в подливу и доведите до кипения.

Кисло-сладкая подлива с клюквой и фруктовыми соками

Ингредиенты:
400 г клюквы,
1 стак. гранатового сока,
1 стак. апельсинового сока,
1 стак. сахара,
1 ч.л. соли с перцем,
2 ч.л. корицы.

Приготовление:
Сложите вымытую и перебранную клюкву в кастрюлю, залейте гранатовым и апельсиновым соками, добавьте остальные ингредиенты и, доведя смесь до кипения, варите, помешивая, 10 минут на среднем огне.

Брусничная подлива с портвейном к запечённой курице

Ингредиенты:
600 мл куриного бульона,
150 мл портвейна,
2 ст.л. муки,
4 ст.л. брусничного варенья,
2 ч.л. зернистой горчицы.

Приготовление:
Нагрейте в небольшой кастрюле 6 ст.л. сока от запекания курицы. Взбивая венчиком, добавьте муку и готовьте 3 минуты до золотистого цвета. Постепенно добавьте к массе бульон и портвейн, взбивая, чтобы не образовывались комочки. Далее добавьте брусничное варенье, горчицу и варите 5 минут на медленном огне. Добавьте специи по вкусу.

Подлива лимонная с зеленью для любых блюд

Ингредиенты:
250 мл сливок,
по 4 ст.л. мелко порубленной зелени укропа и петрушки,
2 ст.л. зелёного лука,
1 ст.л. сока лимона,
чёрный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:
Соедините все подготовленные ингредиенты, поперчите, посолите и перемешайте.
Такая подлива подходит также в качестве заправки салатов.

Имбирная подлива к мясу и птице (гриль, барбекю)

Ингредиенты:
1 ст.л. сока лимона.
1 ст.л. соевого соуса,
6 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. тёртого корня имбиря,
1 зубчик чеснока.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты и перемешайте до однородности (можно воспользоваться блендером).

Аппетитная подлива с апельсиновым соком и зеленью

Ингредиенты:
⅓ стак. оливкового масла,
¼ стак. апельсинового сока,
1 пучок зелени петрушки,
2 ч.л. лимонного сока,
перец и соль — по вкусу.

Приготовление:
Все компоненты смешайте в отдельной миске и взбейте с помощью блендера до однородной консистенции.

Йогуртовая подлива с огурцом и сыром

Ингредиенты:
250 мл йогурта,
75 г твёрдого сыра,
2 мелко нарезанных корнишона,
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешайте и посолите, поперчите по вкусу.

Сметанная подлива с мятой

Ингредиенты:
1 стак. сметаны,
2 ст.л. рубленой мяты,
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Перемешайте сметану с рубленой мятой, посолите, поперчите по вкусу.

Попробуйте приготовить подливы к любимым блюдам по нашим рецептам, и вы сами увидите, насколько преобразятся привычные блюда, которыми мы привыкли питаться ежедневно.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Подлива из фарша — Cooking Reborn.

Ингредиенты

Фарш мясной – 400 г

Лук – 1 головка

Морковь – 0,5-1 шт.

Томатный сок — 1,5-2 стакана

Соль – по вкусу

Чеснок, перцы и травы – по вкусу

Масло растительное — в зависимости от жирности фарша

Фото готового блюда

4. 9

Оцените рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 49 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для подливы из фарша:

На растительном масле, а если фарш жирноватый, то на совсем небольшом количестве растительного масла обжарьте нашинкованные лук и морковь. Посолите.

Сверху на овощи уложите фарш.

Пусть овощи тушатся в соку и жиру от фарша, а фарш тушится в парах над овощами примерно минут пять на среднем огне.

Затем фарш перемешайте с овощами и потушите при помешивании ещё минуты три.

Влейте томатный сок (или бульон), доведите до закипания, добавьте специи, убавьте огонь до слабого и потушите все вместе минуты три.

Подлива из фарша готова, подавайте её к любым гарнирам.

Приятного аппетита!

Другие рецепты мясных подлив

  • Подлива из печени
  • Подлива из курицы
  • Подлива из говядины к рису

Аймкук

Источник: iamcook.ru

Подлива без мяса — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

30 г30 г
20 г300 мл
40 г20 г
0 г8 г

Описание рецепта — Подлива без мяса:

Готовим подливу без мяса к любому гарниру: гречке, рису, картошке. Блюдо иногда просто незаменимое, ведь подлива (подливка, подлив) — разновидность жидкого соуса, она способна облагородить и сделать вкуснее как гарнир, так и основу, с которой он подается — мясо, рыбу, птицу. Подлива для рыбы готовится на рыбном бульоне, для мяса — на мясном, поэтому предлагаю рецепт универсальный — на сливочном масле и воде, его можно подавать с чем угодно. Яркая, ароматная, густая подлива сделает ваше блюдо сочнее, вкуснее и благороднее!

Подлива без мяса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

83

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления подливы без мяса возьмите сливочное масло, муку, лук, сметану, томатную пасту, соль, черный молотый перец и воду.

Шаг 2:

Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 3:

Растопите сливочное масло.

Шаг 4:

Обжарьте на масле лук до легкой розовинки и прозрачности, чтобы он отдал свой аромат маслу.

Шаг 5:

Ровным слоем добавьте пол ложки муки.

Шаг 6:

Обжарьте муку в масле с луком.

Шаг 7:

Дайте сковороде остынуть (градусов до 70), чтобы не образовались комки, и добавьте стакан воды. Добведите до кипения, помешивая.

Шаг 8:

Введите в соус ложку жирной сметаны.

Шаг 9:

Добведите до кипения при помешивании, чтобы сметана равномерно разошлась по соусу.

Шаг 10:

Добавьте томатную пасту.

Шаг 11:

Хорошо размешайте, при необходимости добавьте еще воды, чтобы получилась желаемая густота подливы.

Шаг 12:

Добавьте черный молотый перец.

Шаг 13:

Посолите подливу по вкусу. Подавайте в соуснике горячей или сразу поливая блюдо.

Шаг 14:

Подлива без мяса со сметаной и томатной пастой готова!

Шаг 15:

Подавайте подливу без мяса с любым гарниром или просто с основным блюдом: котлетами, тефтелями, отварной или жареной рыбой, мясом, дичью. Вам обязательно понравится этот легкий и быстрый в приготовлении соус. Приятного аппетита!

Рис со сливочно-томатным соусом с фаршем и овощами | Рецепт

  • шаг 1/6

    • 2 сумки рис
    • 1 мешок
    • 1 мешок овощной смесь (морковь, горох, бобы)
    • 650 мл воды
    • 1 TSP овощной приправа (REGEAR )

    Начните с приготовления риса, просто используя 2 пакета риса «варить в пакете», добавив его в 250 мл кипящей воды и подождав около 10 минут. В то же время вскипятите остальные 350 мл воды в другой кастрюле (добавьте овощную приправу) и добавьте любые овощи, которые вы используете.Я использовала готовую смесь из свежей моркови, гороха и фасоли. Их приготовление также занимает около 10 минут, чтобы морковь стала мягкой, так как для ее размягчения требуется немного больше времени.

  • Шаг 2/6

    • 500 G Говядина Стейк
    • ½ 20009
    • ½
    • 1 Щетки Соль, Перец и петрушка
      • Деревянная ложка
      • Нож
      • Разделочная доска

      Начните готовить стейк в небольшом количестве масла, добавив половину нарезанной кусочками луковицы, которая придаст мясу удивительный вкус.Также приправьте щепоткой перца, солью и петрушкой.

    • Шаг 3/6

      Отложите фарш в сторону, чтобы остатки масла стекали в миску – я делаю это, чтобы томатный соус не стал слишком жирным.

    • Этап 4/6

      К этому времени рис должен быть полностью приготовлен. Все, что вам нужно сделать, это разрезать пакеты и достать рис, чтобы он высох. Вы можете приправить его солью, петрушкой или гранулами чеснока — все зависит от ваших предпочтений.Разложите рис на 4 отдельных тарелках/мисках.

    • Шаг 5/6

      • 1
        • 1
        • 1
        • 1
        • 2 TBSP 80075 2 TBSP 80075 2 Сыр Parmesan (для обслуживания)

        Получите соус Dolmio и поставить на кастрюлю — готовить до горячих трубопроводов. Я использовал сыр Долмио и томатный соус, который мне идеально подходит. Во время варки соуса добавить тертый сыр и перемешать до однородности. Вы также можете сделать свой собственный домашний соус, например. добавив вместе нарезанные помидоры, молоко, растопленное масло, тертый сыр пармезан и муку.

      • Шаг 6/6

        Добавьте ранее приготовленный фарш для стейка и овощи, и готово! Вы можете либо смешать рис с соусом, либо подать соус поверх риса. Посыпать тертым сыром. Подавайте с чесночной и сырной питой.

      • Миски для корейского говяжьего фарша и риса

        Попробуйте этот простой и вкусный рецепт блюд из говяжьего фарша и риса по-корейски на этой неделе!

        Это дополнительное блюдо из пулькоги идеально подходит для насыщенного ужина в будний день.Готовится очень просто, требуется минимум ингредиентов, но получается очень вкусно.

        Вы можете подавать с овощами и злаками на ваш выбор, что делает это блюдо очень универсальным. Наконец, это бюджетно. Давайте готовить!

        Что такое корейский фарш и рисовые миски

        В самом простом виде я хотел бы представить свою тарелку с корейским говяжьим фаршем как миску с короткой нарезкой булгоги. Булгоги — это маринованная по-корейски говядина барбекю, известная своим нежным мясом со сбалансированным сладким и пикантным вкусом.

        Основное различие между булгоги и сегодняшним блюдом заключается в том, что в этой тарелке с говядиной используется менее дорогое мясо, чем в булкоги – говяжий фарш вместо рибай. Кроме того, чаша для говядины не требует процесса маринования, так как говяжий фарш уже нежный и очень быстро впитывает ароматы.

        Из-за своей природы говяжий фарш не подходит для жарки на гриле, но идеально подходит для приготовления на сковороде или воке.

        Как получать удовольствие

        Одним из преимуществ этой миски с говядиной и рисом является то, что вы можете подавать ее с бесконечным набором гарниров, как приготовленных, так и сырых.

        Мои любимые сочетания — нарезанные огурцы и кимчи, они всегда есть в холодильнике. Если я чувствую себя усердным, я иногда добавляю яйцо с солнечной стороной вверх.

        Также блюдо имеет приятный вкус, не требуя дополнительного соуса, так как из мяса достаточно сока.

        Но если вы хотите добавить немного вкусной жидкости, можете подавать с моим знаменитым соусом пибимпап. Они чудесно идут вместе! И это сделает вас одним из самых простых блюд из пибимпапа!

        Как приготовить миску с корейским говяжьим фаршем и рисом

        1.Смешайте соус из говяжьего фарша в миске среднего размера и хорошо взбейте. Отложите. Если вы используете соус пибимпап, смешайте весь соус в отдельной миске и отложите в сторону.

        2. В хорошо разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне, пока мясо почти не станет коричневым (около 3-4 минут). Часто помешивайте, разбивая комочки мяса.

        3. Залейте мясо соусом из говяжьего фарша и тушите 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и зеленый лук.Быстро перемешайте. Снимите с огня.

        4. Подавайте вареную говядину на подушке из вареного риса. (Необязательно) Добавьте гарниры на ваш выбор и сбрызните соусом пибимпап.

        Больше еды из одной тарелки

        Кто не любит быстрые и легкие блюда из одной тарелки, верно? Если вы один из них, обязательно ознакомьтесь с другими моими рецептами ниже!

        Любите корейскую кухню? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

        ИДЕИ ДЛЯ ГАРНИРОВ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
        СОУС ПИБИМПАП (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
        • Смешайте соус из говяжьего фарша в миске среднего размера и хорошо взбейте. Отложите. Если вы используете соус пибимпап, смешайте весь соус в отдельной миске и отложите в сторону.

        • В хорошо разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш на среднем огне, пока мясо почти не станет коричневым (около 3-4 минут).Часто помешивайте, разбивая комочки мяса.

        • Полейте мясо соусом из говяжьего фарша и варите 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте семена кунжута и зеленый лук. Быстро перемешайте. Снимите с огня.

        • Подавайте вареную говядину на подушке из вареного риса. (Необязательно) Добавьте гарниры на ваш выбор и сбрызните соусом пибимпап.

        1. 1 столовая ложка = 15 мл, 1 чашка = 250 мл
        2. Если вы хотите узнать больше о корейских ингредиентах, посмотрите мой список основных корейских ингредиентов.
        3. Информация о пищевой ценности рассчитана с учетом соуса пибимпап, но без дополнительных гарниров.

        калорий: 551 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 26 г | Жир: 32 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 89 мг | Натрий: 900 мг | Калий: 454 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 4 мг

        Представленная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

        Я люблю слышать, как вы пошли с моими рецептами! Оцените этот рецепт в комментарии ниже и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

        Миска с рисом и имбирным фаршем из свинины – Spice the Plate

        Сегодня я поделюсь рецептом недорогой и очень простой в приготовлении миски с рисом и свиным фаршем с имбирем . Это мое любимое блюдо для быстрого ужина в будний день без ущерба для вкуса.

        В качестве основных ингредиентов нам понадобится свиной фарш, имбирь, зеленый лук и рис.На самом деле приготовить это блюдо невероятно просто. Позвольте мне провести вас через это. Сначала я приготовил свиной фарш и тертый имбирь в большой сковороде на среднем огне, пока свинина не подрумянится.

        В качестве приправы я использовала сахар, рисовое вино и соевый соус. Что я обычно делаю, так это взбиваю все соусы с приправами в небольшой емкости, чтобы отложить до того, как начну готовить. Это помогает сэкономить время и избежать пережаривания свинины.

        После добавления приправ я варил блюдо две минуты, чтобы аромат впитался.Чтобы закончить это блюдо, я добавил немного кунжутного масла и украсил зеленым луком и жареными семенами кунжута (это необязательно).

        Приготовление еды на четверых менее чем за 15 минут с бюджетом менее 10 долларов, это здорово, правда? Теперь пришло время побаловать себя! Выложите столько вкусного свиного фарша, сколько хотите, поверх риса и приступайте к еде!

        Вот краткий обзор того, как я сделал эту чашу для риса со свиным фаршем с имбирем менее чем за 15 минут.

        Надеюсь, вам понравится готовить дома эту вкусную миску с имбирным фаршем из свинины и риса. Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь им с друзьями!

        Миска с имбирным фаршем и рисом из свинины

         

        Автор: Spice the Plate

        Количество порций: 4

        Инструкции

        1. Смешайте сахар, вино для приготовления риса и соевый соус в небольшой емкости.
        2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте фарш из свинины и натертый имбирь, готовьте 2–3 минуты или пока свинина не станет коричневой (убедитесь, что во время приготовления мясо крошится).
        3. Добавьте смесь приправ, хорошо перемешайте, дайте покипеть 2 минуты.
        4. Смешайте с кунжутным маслом, жареными семенами кунжута и нарезанным зеленым луком, готовьте еще 30 секунд, прежде чем снять с огня.
        5. Поместите рис в миску, положите сверху имбирный фарш из свинины, подавайте и наслаждайтесь!

        Примечания

        1 чашка сырого коричневого риса обычно дает 4 чашки вареного коричневого риса, 1 чашка сырого белого риса обычно дает 3 чашки только вареного белого риса.

        3.4.3174

         

        Легкий рецепт миски с корейским фаршем

        Легкий рецепт миски с корейским говяжьим фаршем | Allrecipes Перейти к содержимому

        Top Navigation

        Закрыть это диалоговое окно

        Посмотреть все рецепты

        Закрыть это диалоговое окно

        Share & More

        Закрыть это диалоговое окно

        Пищевая ценность

        Easy Korean Ground Beef Bowl

        .5

        % Daily Value *

        % Daily Value *

        Белок: 28,8 г 58%

        углеводы: 70,3 г 23%

        диетическое волокно: 4,5 г 18%

        сахара: 18,9 г

        жир: 19,1 г 29%

        насыщенные жир: 6,2 г 31 %

        холестерин: 74,3 мг 25 %

        витамин А МЕ: 302,7 МЕ 6 %

        эквиваленты ниацина: 13,6 мг 105 % %

        фолиевой кислоты: 35.8MCG 9%

        Кальций: 72,2 мг 7%

        Утюг: 7,4 мг 41%

        Магний: 122,6 мг 44%

        Калий: 588,6 мг 17%

        натрий: 1142,2 мг 46%

        Тиамин: 0,3 мг 28 %

        калорий из жира: 172

        *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

        **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

        (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

        Вернуться к рецепту

        Отзывы о рецептах Фотографии

        Отзывы к фотографиям чаши с говяжьим фаршем Easy Korean

        Вернуться к содержанию

        Удалить из коллекций

        Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

        Закрыть это диалоговое окно

        Успешно сохранено

        Поздравляем! Вы сохранили миску Easy Korean Ground Beef Bowl в избранное Закройте это диалоговое окно

        View image

        Easy Korean Ground Beef Bowl

        это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

        Вернуться к содержанию

        Сохранить в коллекции

        Говяжий фарш с сыром и рисом быстрого приготовления

        Мгновенный приготовление сырного фарша и риса в скороварке — это простой рецепт приготовления говяжьего фарша и риса в скороварке с добавлением кукурузы и сыра в сливочно-томатном соусе.



        Мгновенный горшок с сырным фаршем и рисом — это простой рецепт ужина, который идеально подходит для будних вечеров.

        Это блюдо из риса Instant Pot наполнено говяжьим фаршем, кукурузой, моцареллой и сыром чеддер.

        Печатная карта рецептов с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу стойки.

        Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!

        Этот восхитительный рецепт быстрого приготовления говяжьего фарша рассчитан на 4 персоны и занимает чуть более 30 минут от начала до конца.

        Чтобы приготовить этот сырный говяжий фарш и рис, я начал с того, что установил режим «Обжаривание в обычном режиме».

        Я добавил в кастрюлю немного маргарина.

        Затем я добавил фунт нежирного говяжьего фарша.

        Я готовил говяжий фарш до тех пор, пока почти не осталось розового цвета.

        Затем я добавила в кастрюлю банку сгущенного куриного бульона, молоко, соль, перец, луковый и чесночный порошок.

        Я перемешал все ингредиенты.

        Затем я добавил в кастрюлю немного длиннозернистого белого риса.

        Я осторожно толкнул рис, пока он не был покрыт жидкостью.

        Я не перемешивал после добавления риса.

        Я добавил немного сгущенного томатного супа и консервированной кукурузы и не стал мешать.

        Я закрыл кастрюлю быстрого приготовления крышкой и повернул ручку выпуска пара в положение закрытия.

        Затем я устанавливаю Мгновенный горшок на высокую скорость приготовления на 7 минут.

        Когда Мгновенная кастрюля закончила готовить, я сразу же повернул ручку выпуска пара в положение вентиляции и сделал быстрый выпуск.

        Я снял крышку и хорошо перемешал.

        Затем я добавил в кастрюлю немного тертой моцареллы и сыра чеддер.

        Я перемешивал, пока сыр не расплавился.

        Я дал говяжьему фаршу и рису постоять несколько минут, а затем выложил их на сервировочные тарелки.

        Это блюдо из говяжьего фарша и риса сливочное и сырное.

        Если вы ищете новый рецепт гамбургера быстрого приготовления, вам обязательно нужно попробовать сырный фарш с рисом и сыром быстрого приготовления.

        Вы также можете попробовать этот рецепт с фаршем из индейки или цыпленка для более легкой версии.

        Другие рецепты быстрого приготовления говяжьего фарша, которые вам понравятся…

        Сырная паста тако быстрого приготовления

        Сырный тако быстрого приготовления с говяжьим фаршем и рисом

        Суп быстрого приготовления с чизбургером и беконом с картофелем

        Рис для чизбургера с беконом быстрого приготовления

        Говяжий фарш с сыром и лапшой быстрого приготовления

        Мясной рулет со сливочным сыром и картофельным пюре быстрого приготовления

        Фрито-пирог быстрого приготовления

        Говяжий фарш и лапша быстрого приготовления

        Филадельфийский сырный стейк быстрого приготовления, говяжий фарш и рис

        Сырный гамбургер с макаронами быстрого приготовления

        Мгновенное приготовление барбекю с сыром, говядиной и рисом

        РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ МОЖНО НАЙТИ ВНИЗУ СТРАНИЦЫ

        Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления сырного говяжьего фарша и риса быстрого приготовления:

        Как быстро приготовить сырный говяжий фарш и рис:

        1. Установите для параметра «Мгновенный горшок» значение «Нормальное обжаривание».
        2. Добавьте немного масла или маргарина в кастрюлю, а затем добавьте говяжий фарш.
        3. Готовьте говяжий фарш, пока почти не останется розового цвета.
        4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, молоко, соль, перец, луковый и чесночный порошок. Размешивать.
        5. Добавьте длиннозернистый рис и осторожно протолкните его вниз, пока он не будет покрыт жидкостью.
        6. Добавить томатный суп и кукурузу. Не перемешивайте.
        7. Закройте кастрюлю Instant Pot крышкой и поверните ручку выпуска пара в положение закрытия.
        8. Установите мультиварку в режим приготовления под высоким давлением на 7 минут.
        9. Когда Instant Pot закончит приготовление, немедленно поверните ручку выпуска пара в положение вентиляции и сделайте быстрый выпуск.
        10. Снимите крышку с мультиварки и перемешайте.
        11. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится.
        12. Подавайте и наслаждайтесь!

        ⇒ Нажмите здесь и подпишитесь на меня в Pinterest ⇐

        Время подготовки 15 минут

        Время приготовления 17 минут

        Общее время 32 минуты

        Инструкции

        1. Установите для параметра «Мгновенный горшок» значение «Нормальное обжаривание».
        2. Добавьте немного масла или маргарина в кастрюлю, а затем добавьте говяжий фарш.
        3. Готовьте говяжий фарш, пока почти не останется розового.
        4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, молоко, соль, перец, луковый и чесночный порошок. Размешивать.
        5. Добавьте длиннозернистый рис и аккуратно протолкните его вниз, пока он не будет покрыт жидкостью.
        6. Добавить томатный суп и кукурузу. Не перемешивайте.
        7. Установите крышку на мультиварку и поверните ручку выпуска пара в положение закрытия.
        8. Установите мультиварку в режим «Высокое давление» на 7 минут.
        9. Когда мультиварка приготовится, немедленно поверните ручку выпуска пара в положение выпуска воздуха и сделайте быстрый выпуск.
        10. Снимите крышку с мультиварки и перемешайте.
        11. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не расплавится.
        12. Подавайте и наслаждайтесь!

        Примечания

        *этот рецепт был протестирован в 8-литровой кастрюле Instant Pot Duo

        Рекомендуемые продукты

        Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Пищевая ценность:

        Выход:

        4
        Количество на порцию: Калорийность: 713

        Этот пост содержит партнерские ссылки. Читайте наше раскрытие здесь.

        Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

        Говяжий фарш на пару с рисом (蒸冬菜牛肉餅飯) | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты

        Вы когда-нибудь пробовали это гонконгское блюдо из риса, приготовленный на пару говяжий фарш с рисом ? Это одно из моих любимых блюд из вареного риса в детстве.Я особенно люблю зерна, потому что они впитали весь говяжий сок и соус. Так вкусно!
        Иногда вам может понадобиться рецепт, чтобы позволить себе полениться по какой-то причине, не желая слишком долго стоять на кухне или обедать вне дома. Независимо от того, какая погода, эта вкусная говядина на рисе на пару идеально утолит голод.
        Моя мама готовила это блюдо из риса в электрической рисоварке. Тем не менее, вок или горячая кастрюля тоже подойдут. Конечный результат одинаково хорош. Все, что вам нужно, это приготовить немного вареного риса, который немного суше, чем обычно, потому что рис при приготовлении на пару впитает всю вкусную говяжью мякоть.

        Представляете, какой вкусный получится рис. Помимо приготовления жареного риса, с помощью этого рецепта вы можете превратить оставшийся рис в еще одну суперзвезду на своем обеденном столе.



        Говядина на пару на говядином на рисовом рецепте (рецепт для печати)
        от рецептов Кристина
        Время подготовки :
        Cook Time :
        Выход : 2 до 3 служит
        Ингредиенты:
        • 200 г говяжьего фарша
        • 2 ч.л. консервированной капусты (冬菜)
        • 4 водяных каштана, свежих или замороженных, нарезанных кубиками
        • 2 миски вареного риса
        • 2 яйца
        • светлый соевый соус по вкусу
        Маринад:
        • 1 ч. л. светлого соевого соуса
        • 1 ч.л. устричного соуса
        • 1 ч.л. кукурузной муки/кукурузного крахмала
        • ½ чайной ложки сахара
        • 60 мл воды
        • перец по вкусу
        • кунжутное масло по вкусу

        Способ приготовления:
        1. Замочите консервированную капусту в подсоленной воде примерно на 10 минут.Промойте и отожмите лишнюю воду. Отложите.
        2. Перемешайте и соедините говядину, водяные каштаны, консервированную капусту и маринад в одном направлении.
        3. Поместите приготовленный рис в две тарелки. Сверху разложить маринованную говядину и разровнять ложкой. Готовьте на пару в воке на сильном огне около 12 минут или пока говядина не приготовится.
        4. Тем временем обжарьте на сковороде два яйца по своему вкусу. Переложите их на говядину. По желанию сбрызните легким соевым соусом. Подавать немедленно.
        Примечания:
        • Консервированная капуста улучшит вкус и поднимет качество всего блюда, продается в азиатских бакалейных лавках.
        • Если вы хотите приготовить это блюдо с помощью электрической рисоварки или глиняного горшка на плите, вы можете быстро положить маринованную говядину поверх риса, когда вода начнет высыхать. Накройте крышкой и позвольте рисоварке сделать все остальное за вас.
        • Вы можете использовать свежеприготовленный рис с меньшим количеством воды или остатки риса.

        Чаши для корейского говяжьего фарша и риса

        Чаши с говяжьим фаршем и рисом по-корейски — это 30-минутный рецепт здорового говяжьего фарша, наполненного овощами, соусом с азиатским вкусом, который затем подается с сытным коричневым рисом или низкоуглеводным рисом с цветной капустой.Этот ужин в будний день легко настраивается, и ваша семья будет готова за считанные секунды.

        Любите быстро и легко? Попробуйте фарш из индейки и пасту с брокколи, полезную тосканскую пасту с курицей или индейку песто с цукини.

        Быстрые и легкие корейские тарелки с говяжьим фаршем и рисом

        Я никоим образом не могу утверждать, что эти корейские тарелки с говяжьим фаршем и рисом являются подлинным азиатским рецептом. Но все, что я знаю, это то, что моя семья «вдыхает» их каждый раз! Вот такое простое блюдо со всеми вкусностями.

        Все трое моих мальчиков, большие и маленькие, любят мой рецепт здорового корейского говяжьего фарша и риса. Я упаковываю его с овощами, использую в два раза меньше натрия и заменяю коричневый сахар половиной количества кленового сиропа. Это одна из наших любимых идей для легкого здорового ужина.

        Свежий имбирь, рисовый уксус, зеленый лук и щепотка хлопьев красного перца придают ему особый азиатский колорит. Подавайте к богатому клетчаткой коричневому рису, и этот полезный и недорогой ужин каждый раз освобождает ящики с овощами — подпишитесь на меня!

        Ваш насыщенный будний день нуждается в этом рецепте вместе с котлетами из индейки и спагетти с томатным соусом. Даже ваши ленивые субботы были бы довольны этим. Поскольку для его приготовления не требуется особых усилий, мой муж часто делает его, когда приходит его очередь готовить. Но когда вы почувствуете себя «причудливым», обещайте мне, что попробуете жаркое из баранины или филе.

        Нужна помощь с ужином? Ознакомьтесь с планами питания iFOODreal.

        Почему этот рецепт здорового говяжьего фарша работает?

        • Простые кухонные ингредиенты , такие как рисовый уксус, соевый соус и кленовый сироп, помогут приготовить легкий и вкусный соус!
        • Этот рецепт с говядиной и рисом отличается от традиционного корейского блюда, пулькоги, но экономит бюджет с использованием говяжьего фарша, а не говяжьего фарша.тонко нарезанная вырезка.
        • Очистите ящик для овощей с помощью универсальных сочетаний овощей — замените баклажаны и цуккини на морковь, китайскую капусту, брокколи, цветную капусту — если они есть в ящике для овощей, добавьте их!
        • Разнообразное блюдо с клетчаткой, белком и овощами. Вы будете чувствовать себя прекрасно как в еде, так и на службе у своей семьи. Это здоровое блюдо с говяжьим фаршем!

        Ингредиенты для блюд из корейской говядины и риса

        Я был в конце своего меню и хотел приготовить что-нибудь из основных продуктов, так родился этот полезный обед с говяжьим фаршем.

        • Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с 85% жира. Правда в том, что вы можете использовать любой мясной фарш, например, фарш из индейки или курицы.
        • Твердые овощи: Например, кабачки, баклажаны, капуста, брокколи, лук, чеснок и сладкий перец. Все, что у вас есть под рукой.
        • Помидор:  Это необязательно, поэтому, если он у вас есть под рукой. Мне нравится, как он сохраняет свою сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более приготовленными.
        • Много зеленого лука: Также известный как зеленый лук или зеленый лук, является обязательным компонентом корейского говяжьего фарша.
        • Азиатские ароматизаторы: Соевый соус, кленовый сироп и рисовый уксус, которые можно найти в азиатской заправке для салата.
        • Ароматизаторы: Свежий имбирь, чеснок и щепотка хлопьев красного перца придают дополнительный корейский аромат.
        • Дополнительные добавки: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!

        Как приготовить миску с говядиной по-корейски

        В последнее время я часто готовлю из фарша из индейки и говядины.Возьмите эти миски с киноа Instant Pot. Это простой и дешевый способ быстро приготовить полезный ужин. И детям всегда нравится. И это занимает 30 минут.

        • Начни со своей стороны: Прежде чем начать готовить корейский говяжий фарш, я решаю, с чем его подавать. Обычно я готовлю коричневый рис Instant Pot или лебеду Instant Pot. Итак, я начинаю это первым, чтобы убедиться, что моя говядина может поступить на стол, как только она будет готова.
        • Приготовление говяжьего фарша: Вы хотите обжарить говяжий фарш в горячем воке или большой глубокой керамической сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Варить, разламывая на кусочки и постоянно помешивая, около 5-7 минут. При желании слить жир. Я должен сказать, что использовал говядину, размороженную в Instant Pot, поэтому я готовил ее меньше времени. Это чудо-рецепт!
        • Добавьте свежие ароматизаторы: В конце обжаривания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок. Готовить 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.
        • Отдельно обжарить овощи: Вы хотите готовить овощи отдельно от мяса поэтапно, чтобы они карамелизировались.Первым идет болгарский перец, потому что его обжаренная версия — самый ароматный овощ.
        • Затем кабачки и баклажаны: Нам просто нужно их немного размягчить, и я обнаружил, что оба этих овоща очень хорошо впитывают вкус соуса. Как губка. И навалять блюдо, которое дети не заметят. Подлые овощи в основном.
        • Добавьте приправы и приготовленный говяжий фарш: Теперь пришло время все соединить. Добавьте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец, хлопья красного перца и ранее приготовленный говяжий фарш.Перемешайте и готовьте 1 минуту.
        • Гарнир: Добавьте много зеленого лука и не забудьте оставить немного для подачи. Вот и все!

        Буквально ваш следующий здоровый 30-минутный прием пищи прибыл на ваш обеденный стол.

        Продолжайте читать, чтобы узнать, как мы едим корейский говяжий фарш.

        Дополнительные надстройки и варианты

        • Сверху положите поджаренные семена кунжута , дольку лайма и немного соуса шрирача для усиления вкуса.
        • Увеличьте объем соуса и добавьте кукурузный крахмал, чтобы загустить его.
        • Замените масло на кунжутное масло для придания более «поджаренного» вкуса.
        • Замените свои овощные комбинации – брокколи и морковь против цукини и баклажанов, дополнительный сладкий перец, грибы, это очень универсально! Один читатель даже использовал капусту.
        • Добавьте поджаренные кешью или водяные каштаны перед подачей на стол для хрустящей корочки.
        • Приправа кочхиянг или любые другие «острые» азиатские приправы для вкусовых рецепторов, которые любят немного остроты.
        • Используйте белый винный уксус + 1,5 чайной ложки сахара , если у вас закончился рисовый уксус.
        • Добавьте кимчи или другие ферментированные овощи перед подачей на стол, чтобы получить дозу пробиотиков.

        Придайте своей тарелке с корейской говядиной пибимпап, добавив в нее жареное или солнечное яйцо!

        Советы для достижения наилучших результатов

        • Если вы используете более жирный кусок говяжьего фарша, слейте часть жира перед добавлением ароматизаторов. Нет необходимости делать это, если вы решите использовать фарш из индейки или курицы.
        • Если у вас нет свежего чеснока или имбиря, используйте молотый чеснок и молотый имбирь вместо (по ½ чайной ложки каждого). Обратите внимание, что это может быть не так вкусно.
        • Чтобы сделать этот вкус более похожим на корейскую говядину bulgogi на вынос, хорошо подрумяньте говядину, чтобы куски говядины были крупнее.
        • В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы соус пропитал каждый кусок говядины, разломайте кусочки на мелкие кусочки!

        Начните готовить зерна по вашему выбору (я использую коричневый рис), прежде чем обжаривать говяжий фарш, чтобы все готовилось одновременно!

        Часто задаваемые вопросы

        Похож ли корейский говяжий фарш на говяжий булгоги?

        Основное различие между булгоги и этой здоровой едой с говяжьим фаршем заключается в том, что в этой миске из говядины используется менее дорогое мясо, чем в булкоги – говяжий фарш вместо филе.

        Что произойдет, если переварить этот полезный рецепт говяжьего фарша?

        Мясо для гамбургера будет суховатым! Вы можете увеличить ингредиенты соуса, чтобы попытаться компенсировать это, или сбрызнуть небольшим количеством масла (я рекомендую кунжутное масло) в конце.

        Какой тип риса лучше всего сочетается с корейским говяжьим фаршем?

        Это полностью зависит от вас! Я покупаю только коричневый рис, включая жасмин, басмати, длиннозерный и короткозерный. Я предпочитаю эту миску с корейским говяжьим фаршем и рисом жасмином или басмати.

        Как приготовить миску с острой корейской говядиной?

        Увеличьте количество хлопьев красного перца, используйте хлопья перца чили или пасту из перца чили. Кочхуджан (густая и острая паста, приготовленная из хлопьев красного перца чили, ферментированных соевых бобов и многого другого) использовалась читателями, чтобы добавить изюминку в этот рецепт.

        Насколько это здоровое блюдо с говяжьим фаршем?

        Здорово для всех означает что-то свое! Я считаю, что это рецепт здорового говяжьего фарша из-за использования более постного куска мяса для гамбургера, добавления различных овощей, приготовления домашнего соуса с меньшим количеством натрия/сахара/консервантов, чем купленный в магазине, а затем подачи его с богатым клетчаткой коричневым рисом.

        Рекомендации по обслуживанию

        Остатки легко нагреваются, что отлично подходит для легких идей обеда или когда у вас есть полуночные пастбища подростков.

        Не забудьте десерт! Попробуйте брауни из миндальной муки с шариком безмолочного мороженого или пирог с арахисовым маслом без выпечки, чтобы получить сладкое послевкусие.

        Заранее приготовьте это здоровое блюдо из говяжьего фарша

        Хранение: Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5 дней. Рекомендую хранить смесь говядины и овощей отдельно от риса, чтобы крупа не впитала все вкусные соки.

        Замораживание? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если они содержат кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, то все в порядке. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.

        Разогрев:  Разогрейте в сковороде с небольшим количеством воды или бульона, варите на медленном огне под крышкой, периодически помешивая. На разогрев должно уйти 7-10 минут.

        Больше азиатских рецептов

        РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

        • Отварить рис согласно инструкции на упаковке.Я обычно готовлю коричневый рис Instant Pot.
        • Пока рис готовится, разогрейте вок или большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, разбивая на кусочки и постоянно помешивая, примерно 5-7 минут. При желании слить жир. Я должен сказать, что использовал говядину, размороженную в Instant Pot, поэтому я готовил ее меньше времени. Это чудо-рецепт!
        • В конце обжаривания говяжьего фарша добавьте лук, имбирь и чеснок. Готовить 2-3 минуты, периодически помешивая. Выложите говядину на тарелку и верните сковороду на плиту.

        • Встряхните масло, чтобы оно покрыло его, добавьте болгарский перец и жарьте в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавьте кабачки, баклажаны и помидоры; жарить еще 5 минут, периодически помешивая.

        • Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, перец и хлопья красного перца. Перемешайте и готовьте 1 минуту. Добавьте отварную говядину и перемешайте. Выключить огонь и посыпать зеленым луком; снова перемешать.

        • Разрыхлите рис вилкой и подавайте на нем корейский говяжий фарш.

        Хранение: Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 5 дней.Рекомендую хранить смесь говядины и овощей отдельно от риса, чтобы крупа не впитала все вкусные соки.
        Замораживание? Я не рекомендую замораживать корейский говяжий фарш и овощи, если они содержат кабачки. Но если вы использовали более крепкие овощи, такие как брокколи, цветная капуста и баклажаны, то все в порядке. Заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.
        Разогрев: разогрейте в сковороде с небольшим количеством воды или бульона, варите на медленном огне под крышкой, периодически помешивая.На разогрев должно уйти 7-10 минут.
        • Говяжий фарш: Я использовал органический гамбургер с 85% жира. Правда в том, что вы можете использовать любой мясной фарш, например, фарш из индейки или курицы.
        • Другие твердые овощи: Например, капуста, брокколи или даже цветная капуста. Все, что у вас есть под рукой.
        • Помидор:  Это необязательно, поэтому, если он у вас есть под рукой. Мне нравится, как он сохраняет свою сочность, мягкую текстуру и свежесть, в то время как другие овощи становятся более приготовленными.
        • Дополнительные добавки: Вы также можете добавить кешью, водяные каштаны, тертую морковь. Возможности безграничны!
        • Свежий заменитель чеснока или имбиря: Если нет свежего, используйте 1 ч.л. чесночного порошка и 1/2 ч.л. молотого имбиря соответственно.
        Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

        калорий: 211 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 19 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 416 мг | Калий: 717 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 849 МЕ | Витамин С: 42 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 3 мг

        Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.