HomeРазноеПерцы фаршированные готовить: Фаршированные перцы, пошаговый рецепт на 3692 ккал, фото, ингредиенты

Перцы фаршированные готовить: Фаршированные перцы, пошаговый рецепт на 3692 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Фаршированные перцы в мультиварке

Популярное сезонное блюдо — перцы фаршированные мясом и рисом в мультиварке получаются настолько ароматными, нежными и вкусными, что приготовленные иным способом с ними ни в какое сравнение не идут! Поэтому и поговорим, как потушить перец фаршированный в мультиварке.

Любая хозяйка, несомненно, оценит, что приготовление перца фаршированного в мультиварке — процесс незатейливый, минимально трудозатратный, а в итоге получается просто вкуснятина!

Я, как и всегда, готовила фаршированные перцы в мультиварке Редмонд, но во всех других мультиварках они готовятся также, ведь режимы в мультиварках похожи.

Продукты для приготовления фаршированных перцев
Болгарский перец 9-10 штук среднего размера
Фарш мясной или куриный 500 граммов
Морковь
1 средняя (120-150 граммов)
Лук 1 средняя головка (100 граммов)
Рис 2 (можно 3) столовых ложки с горкой
Помидор (томатная паста) 1-2 штуки (1 столовая ложка)
Сметана (по желанию) 2 столовых ложки
Растительное масло 2 столовых ложки
Соль по вкусу примерно 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Зелень кинзы или базилика (по желанию) 2 столовых ложки нарезанной
Вода 700 мл

Как готовить фаршированные перцы в мультиварке.

Рис засыпаем в кипящую подсоленную (на 1 литр 1/2 чайной ложки соли) воду и отвариваем в течение 15 минут. Можно рис не варить, а промыв в нескольких водах, залить холодной водой из-под крана и оставить на то время, пока будем заниматься другими ингредиентами. Но с отварным рисом перцы получатся нежнее.

Для этого блюда выбираем перец с толстыми стенками, мясистый, такой лучше держит форму. Перцы освобождаем от семенных коробочек, делая аккуратный круговой вырез вокруг плодоножки. После этого моем, чтобы удалить изнутри остатки семян.

Готовим фарш из мяса или курицы. Не возбраняется взять магазинный фарш, но я всегда за приготовленный дома, тем более, что его можно приготовить заранее и запасти в холодильнике (здесь я рассказывала как).

Лук нарезаем мелким кубиком.

Морковь натираем на крупной терке.

В чашу мультиварки наливаем 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем, периодически помешивая, смесь морковки с луком на режиме Жарка (или Выпечка) в течение 10 минут.

Даем немного остыть.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты: фарш, рис и пассерованные лук с морковкой. Добавляем соль (чуть больше половины чайной ложки) и молотый черный перец по вкусу.

Я еще очень люблю добавлять в этот фарш свежую зелень кинзы или базилика. Блюдо каждый раз «звучит» немного по-новому. Фарш очень хорошо вымешиваем, постепенно вливая 1/2 стакана холодной воды из-под крана. Вода сделает фарш сочнее.

Начиняем перцы фаршем.

Складываем в чашу мультиварки, вливаем 700 мл кипятка. Солим (еще 1/2 чайной ложки).

Помидор натираем на терке, заодно избавляясь от кожуры. Можно взять уже готовый томат или томатную пасту.

Помидорную мякоть добавляем в чашу. На этом же этапе обычно добавляется и сметана (2 столовые ложки). Я предпочитаю потом просто класть свежую сметану в тарелку.

Закрываем крышку мультиварки и выставляем режим Тушение на 1 час. Сколько тушить перец фаршированный в мультиварке определяется мощностью прибора и вкусовыми предпочтениями едоков. Но обычно 1 час — время для данного блюда универсальное.

Готовые перцы можно практически сразу раскладывать по тарелкам, заливать соусом, в котором они варились, добавлять сметану или майонез и угощаться. Приятного и здорового аппетита!

Мы разобрались, как сделать фаршированные перцы в мультиварке, а когда для перцев не сезон, можно в мультиварке готовить тефтели с рисом в ярком томатном соусе.

Фаршированный перец в микроволновке: нежный, сочный и вкусный

Если вы планируете меню на праздничный стол, то не забудьте внести в него фаршированный перец. Это невероятно вкусное блюдо, которое, к тому же, выигрышно смотрится на любом столе. Фаршированный перец в микроволновке готовится проще простого. За готовкой не нужно следить, СВЧ печь сделает все за вас.

Классический рецепт имеет болгарские и молдавские корни. Блюдо популярно во многих странах. Над составом начинки уже много раз экспериментировали.

Стоит отметить, что испортить фаршированный перец сложно. Овощ отлично сочетается с мясом, грибами, сыром, различными крупами и другими овощами. Попробуйте приготовить по предложенным рецептам и вы в этом сами убедитесь.

Оригинальный рецепт фаршированных перцев

Хотите знать, как приготовить фаршированный перец в микроволновке? Это очень вкусный и оригинальный рецепт. В составе фарша будет не только мясо, но грибы и зелень. Такое сочетание приятно удивит вас сочностью и ароматом.  

  • Сладкий болгарский перец 6-7 шт.
  • Шампиньоны 300-320 г
  • Куриная грудка 400-450 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль 2 ч.л.
  • Приправы для курицы 1 ч.л.
  • Зелень петрушки 3-4 веточки
  • Аджика 1 ст.л.
  • Натуральный йогурт 200 мл.
  • Кипяток 400-500 мл.
  • Перцы вымыть, срезать верхушки и очистить от семян. Можно использовать как свежие, так и замороженные.

  • Вымытую петрушку немного измельчить, курятину нарезать на небольшие кусочки, грибы на четыре части.

  • Грудку, лук, шампиньоны и зелень измельчить в чаше блендера.

  • Добавить 1 ч.л. соли и приправу. Хорошо перемешать.

  • Чайной или десертной ложкой начинить перцы фаршем и выложить их в кастрюлю, которая пригодна для СВЧ печи.

  • В небольшой мисочке соединить йогурт и аджику, залить кипятком и перемешать.

  • Вылить приготовленную заливку в фаршированные перцы.

  • Накрыть крышкой, оставив зазор для отхождения пара. Также можно использовать специальную крышку с отверстиями. Поставить в микроволновку и готовить по этому рецепту фаршированные перцы в микроволновке 25-30 минут. Мощность выставить 900 Вт.

  • После сигнала техники блюдо осторожно достать и в горячем виде можно подавать к столу.


Фаршированный перец получается очень мягкий, немного сладковатый. Начинка сочная и очень вкусная. Все продукты отлично между собой сочетаются и дополняют друг друга.

Фаршированные перцы фаршем и рисом, тушенные в соусе

Несложное классическое блюдо, которое знакомо каждой семье. Но вот как фаршированные перцы с фаршем приготовить в микроволновке знает не каждый. На самом деле все просто. Главное сделать заготовки и дальше дело за кухонной помощницей.

Что подготовить

  • перцы – 6-7 шт.;
  • отварной рис – 5 ст.л.;
  • любой фарш – 250-280 г;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь (крупная) – 1 шт.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • сметана – 100-120 г;
  • кипяток – 300-350 мл;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.

Приготовление шаг за шагом

  1. Перцы вымыть, снять ножом верхушки, очистить от семян.
  2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле до мягкости.
  3. В глубокой миске смешать фарш, отварной рис и пассированные овощи. Посолить, добавить любимые специи. Перемешать до однородности.
  4. В отдельной мисочке смешать томатную пасту, сметану и кипяток.
  5. Выложить в один слой перец в стеклянную форму и залить заливкой.
  6. Готовить фаршированные перцы 20-25 минут на максимальной мощности под крышкой.

Готовое блюдо подавать с соусом, в котором тушился перец. Классический рецепт точно придется всем по вкусу. Кстати, можно использовать замороженные фаршированные перцы для готовки в микроволновке. Предварительно размораживать не нужно, но время тушения увеличить на 5-7 минут.

Теперь стоит только определиться с вариантом приготовления, подготовить продукты и уделить несколько минут. Спустя полчаса ароматное и очень вкусное блюдо будет готово.

Сколько варить фаршированный перец, как варить до готовности в кастрюле


Перец, начиненный мясом и рисом – очень вкусное блюдо. Его можно сделать самостоятельно или купить полуфабрикат в супермаркете. Главное – правильно сварить перец, чтобы он получился сочным и мягким. Предлагаем вашему вниманию несколько способов приготовления блюда.

Сколько варить фаршированные перцы по времени

Время варки определяется несколькими факторами:

  • Размером овощей;
  • Сортом;
  • Количеством начинки;
  • Рецептом;
  • Кухонным оборудованием.

Перечислим время приготовления нескольких разновидностей перца:

  1. Перцы в кастрюле – 35 минут;
  2. Полуфабрикат на плите – 45 минут;
  3. В мультиварке – 1 час;
  4. В микроволновой печи – полчаса.

Классический рецепт


Самый распространенный способ варки – в кастрюле. Подготовьте продукты:

  • Болгарский перец – 8 одинаковых экземпляров;
  • Мясной фарш – 0,5 кг;
  • Рис – 100 г;
  • Репчатый лук – 2 штуки;
  • 2 моркови;
  • Сметана и паста томатная – по 2 столовых ложки;
  • Молотый черный перец – по вкусу;
  • Поваренная соль.

Приготовление:

  1. Прежде всего – помойте перец. Сделайте острым ножом надрез вокруг плодоножки. Удалите перегородки и семена.
  2. Измельчите очищенные луковицы. Сделайте зажарку на сливочном масле. Тем временем натрите на терке морковь. Добавьте к луку и засеките 10 минут.
  3. Наполните металлическую кастрюлю промытым рисом. Налейте 100 мл питьевой воды. Варите рис 10 минут. Крупа должна стать готовой только наполовину.
  4. К рису добавьте мясной фарш и половину луковой зажарки. Не забудьте порезать зелень и посолить воду. Готовой смесью начините перцы. Лучше пользоваться столовой ложкой. Проследите, чтобы смесь плотно утрамбовалась. Овощи должны быть доверху заполненными.
  5. У вас получится полуфабрикат. Его можно заморозить или приготовить сразу. Положите в кастрюлю перцы заостренной частью вниз. Получится один слой. Налейте горячую воду. Она должна покрыть овощи наполовину. Добавьте зажарку, сметану и томатную пасту.
  6. Дождитесь закипания воды. Уменьшите огонь и тушите перцы до полной готовности. После выключения огня не торопитесь пробовать блюдо. Накройте кастрюлю крышкой и засеките 10 минут. За время остывания перцы станут сочными.

Обратите внимание! Во время приготовления следите за кожурой. Если она порвется – содержимое выпадет в воду.

Рецепт со сливками

Популярное блюдо можно подать со сливочным соусом. Для приготовления возьмите:

  • Готовые перцы с начинкой – 8 штук;
  • Пучок зеленого лука;
  • Чеснок – 3 дольки;
  • Зелень – по 3-4 ветки;
  • Сливки – 600 мл;
  • Томатная паста – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Помойте зелень, лук, чеснок. Мелко подробите;
  2. На сковороду вылейте растительное масло;
  3. Разогрейте сковороду на огне;
  4. Сделайте зажарку из чеснока и лука;
  5. Влейте томатную пасту и сливки;
  6. Посолите сливочный соус по своему вкусу;
  7. Заведите таймер на 7 минут;
  8. Тушите соус на медленном огне. Перемешайте;
  9. Залейте перцы соусом. Добавьте воду и варите до готовности.

Готовое блюдо украсьте зеленью. Полейте его остатками сливочного соуса.

В микроволновой печи


Если у вас есть СВЧ-печь – вы сможете приготовить фаршированные перцы гораздо быстрее.

Возьмите:

  • Начиненный перец – 3 штуки;
  • Сметана и томатная паста – по 2 столовых ложки;
  • Поваренная соль и молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Положите перец в микроволновую печь. Выберите режим размораживания продуктов. Не забывайте переворачивать овощи каждые 3 минуты для равномерного прогревания.
  2. Пока перец размораживается, в специальной посуде для микроволновой печи соедините томатную пасту, любимые пряности и сметану. Разведите смесь небольшим количеством воды.
  3. Положите в посуду перцы и накройте крышкой. Поставьте в микроволновку. Заведите таймер на 4 минуты и включите устройство. Установите регулятор мощности на 800 Ватт.
  4. После звукового сигнала уменьшите мощность до 600 Ватт и готовьте примерно 20 минут. Оцените вкус продукта. Если перец сырой – продлите время приготовления еще на пару минут.
  5. Готовое блюдо подавайте со сметанным соусом. В качестве украшения пользуйтесь мелко нарубленной зеленью. Фаршированные перцы порадуют вас замечательным вкусом и принесут немалую пользу.

В мультиварке

Чтобы приготовить фаршированный перец в мультиварке, нужно взять:

  • Перец с начинкой – 8 штук;
  • По 2 столовые ложки сметаны и томатной пасты;
  • Столовая ложка масла;
  • Специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте чашу прибора. Смажьте стенки растительным маслом. На дно емкости положите полуфабрикаты.
  2. Налейте воду. Следите, чтобы уровень воды доходил до середины овощей. Добавьте специи, пасту и сметану.
  3. Закройте крышкой. На панели управления выберете режим «Тушение». Заведите таймер на положенное время.
  4. После звукового сигнала оцените вкус продукта. Если перец плохо проварился – готовьте еще несколько минут.
  5. Готовое блюдо посыпьте мелко измельченной зеленью. Можете добавить любимые специи – например, черный перец.

Полезные советы

  • Болгарский перец всегда варится одинаковое время независимо от цвета кожуры. Ошибочно считать зеленые овощи недозрелыми и готовить их дольше. Рекомендуется положить в кастрюлю желтые, зеленые и красные перцы. Блюдо получится эстетически привлекательным.
  • Для начинки лучше подходит смешанный мясной фарш. Возьмите одинаковое количество говядины и свинины. Готовые фаршированные перцы получаются очень сочными и мягкими. Нежелательно пользоваться фаршем из магазина. Он остается твердым даже после длительной термической обработки.
  • Для приготовления легкого блюда лучше положить мясо птицы – например, курятину. Фаршированные перцы будут менее калорийными. При этом вкусовые качества останутся великолепными.
  • Некоторые повара кладут нарезанный картофель между перцами во время варки. Овощ пропитывается окружающим его соусом и становится хорошим гарниром.
  • Припорошите перцы пшеничной мукой перед приготовлением в микроволновой печи. Тогда овощи сохранят сок и станут вкуснее.
  • Полейте блюдо сливочным соусом перед подачей. Еще можно пользоваться майонезом или томатной пастой.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Фаршированные перцы

Перец — уникальный овощ: мало того, что он вкусен сам по себе, его форма представляет огромный простор для творчества, ведь начинить перцы можно чем угодно. В теории. На практике же большинство вариаций на тему фаршированных перцев похожи друг на друга как две капли воды, и удовольствие от поедания этих пресных, плавающих в водянистой подливе овощей — ниже среднего. Поэтому сегодня мы с вами позволим себе отступления от канонических фаршированных перцев, незначительные, но радикально изменяющие вкус в лучшую сторону. А ревнители традиций пускай идут лесом.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Фаршированные перцы

6 порций

6 болгарских перцев
600 г. фарша из баранины
1/2 ст. риса
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 помидора
1/2 ч.л. зиры
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. молотой острой паприки
3 ст.л. очищенных фисташек
3 ст.л. изюма
пучок петрушки и мяты
растительное масло
соль
черный перец

Мелко нарежьте лук и чеснок, грубо порубите изюм и фисташки, промойте и отварите рис до полуготовности в воде или бульоне, измельчите зелень, очистите помидор от шкурки и семян и нарежьте некрупным кубиком. Наконец, недолго прокалите зиру, кориандр и черный перец на сухой сковороде и растолчите их в ступке вместе с солью.

В освободившейся сковороде разогрейте немного растительного масла, обжарьте, помешивая, лук и чеснок, затем добавьте изюм и фисташки. Перемешайте, через пару минут добавьте рис и помидоры, после чего увеличьте огонь и помешивайте, пока не выпарится жидкость. Снимите сковороду с огня, переложите ее содержимое в миску, туда же добавьте фарш, все специи и зелень. Как следует перемешайте начинку.

Срежьте у перцев верхнюю часть, но не выбрасывайте ее. Вычистите семена и перегородки, плотно нафаршируйте перцы начинкой, стоймя разместите в подходящей по размеру посуде и накройте каждый перец оставшейся «крышкой». Накройте форму фольгой и отправляйте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Подавайте перцы, полив их сметаной. Имеет смысл сразу приготовить побольше — это тот редкий случай, когда разогретое блюдо ничуть не хуже только что приготовленного.

Все просто и понятно, не так ли? Только не надо ничего говорить о том, что ваша бабушка все делала иначе. Вы лучше идите и приготовьте, прямо сейчас. Идите — и потом попробуйте сказать, что это невкусно.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт

Вряд ли это блюдо нуждается в представлении – фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт очень известный и популярный. Вариантов у него десятки, но я все же рискну предложить свой. Что в нем необычного? В принципе, процесс приготовления мало чем отличается, но есть одна «фишка»: начинку я закрываю дольками помидор. Зачем? – спросите вы. Во-первых, начинка остается там, где и положено – внутри, не вываливаясь наружу при тушении. Во-вторых, это необычно и выглядит фаршированный перец очень красочно. В-третьих, так вкуснее. Дальше перечислять не буду, давайте-ка лучше пойдем и приготовим!

Тушить фаршированный перец с фаршем и рисом можно на плите или в духовке. Я готовил в казанке с тяжелым дном и толстыми стенками. Такая посуда хорошо держит тепло, поэтому выбрал второй вариант.

Чтобы приготовить фаршированные перцы понадобится:

Я довольно часто готовлю это блюдо, уже выработался определенный порядок действий, который экономит мне немало времени и сил. Сначала ставлю варить рис, заливая крупу половиной стакана воды. Варю до полуготовности. Как только закипит и впитает воду, выключаю, оставляю под крышкой распариваться. При дальнейшей готовке крупа станет мягкой, но не переварится.

На соседнюю конфорку ставлю кастрюлю с водой для бланширования перцев. Пока закипает, чищу перец от семян. Прорезаю ножом вокруг плодоножки, снимаю крышечку. Семена вытряхиваю, удаляю белые перегородки. Мякоть возле хвостиков обрезаю и мелко режу, она пойдет в овощную поджарку.

Совет. Для фаршировки выбирайте мясистый перец. Он плотный, сочный и намного вкуснее. Желательно, чтобы был одного размера: либо крупный, либо мелкий.  

Вода закипела. Порциями по несколько штук опускаю перцы и даю пропариться буквально две-три минуты. Нужно только чуть размягчить мякоть, чтобы было удобно фаршировать.

Достаю шумовкой, оставляю в дуршлаге перевернутыми, пусть остывают.

Поджарки я делаю много. Большая часть идет в начинку, что останется добавляю в подливку. Мелко режу две луковицы, морковь натираю через крупную терку. Перец режу мелко, кубиками.

В большой сковороде разогреваю масло. Пассирую лук на слабом огне до прозрачности, не зажаривая сильно. При неспешном тушении он отдаст весь свой сок и вкус маслу и в начинке будет почти невидимым. Так что если у вас кто-то лук не любит, замаскируйте его таким образом.

Добавляю морковь. Во многих рецептах фаршированного перца ее нет, но я кладу чтобы начинка была рассыпчатой, а не слипалась комом. Обжариваю с лучком до мягкости, даже немного зажариваю.

Высыпаю кусочки перца. Чего добру пропадать? Начинка будет вкуснее и отходов меньше. Обжариваю еще минутки три.

Помидоры у меня свои, с грядки. Кожицу с них я не снимаю, она тонкая и не будет чувствоваться. Режу 3-4 крупных помидора кусочками, загружаю в блендер. Измельчаю в пюре.

Совет. Если нужно очистить томаты от кожицы, надрежьте каждый крест-на крест и залейте кипятком на пару минут. Кожица легко отойдет.

Часть добавлю в поджарку, остальное пригодится для соуса, в котором будут тушиться фаршированные перцы. Тушу еще пару минут, выключаю.

Для фарша я купил нежирную свинину, лопатку. Летом не хочется тяжелой жирной еды, считаю, что мясо лучше брать постное. Перекрутил на мясорубке один раз.

Как фаршировать перец с фаршем и рисом

Ну вот, все составляющие начинки готовы. В глубокую миску отправляю рис, фарш, примерно две трети поджарки и мелко нарезанную петрушку.

Совет. Берите зелени побольше, она очень уместна в этом рецепте. Базилик, немного мяты, эстрагона либо сельдерей, укроп – что любите.

Приправил специями для усиления вкуса и добавил немного чили – без него никуда, любим мы острое! Можно сделать фаршированные перцы с мясом и рисом на восточный манер: взять кориандр, зиру, куркумы немного и далее что захочется.

Все хорошенько вымешал, оставил фарш настояться минут на десять. Как раз за это время разогреется духовка и закипит вода для заливки.

Теперь, когда все подготовил, наполняю перцы. Плотно, но сильно не усердствую, чтобы при тушении перец не лопнул. Рис еще будет увеличиваться и нужно оставить ему место. Ставлю перцы вертикально, один вплотную к другому.

Часть зажарки я оставил для подливки. Добавил измельченные помидоры. Прогрел, развел водой, посолил и поперчил. Если есть желание – добавьте сметану, я же сделал из овощей.

В каждый перчик вылил по ложке соуса, чтобы фарш был сочнее и вкуснее.

Помидоры режу на 4-8 частей и чуть вдавливаю в фарш, чтобы полностью прикрыть начинку. Сверху выливаю заливку, заполняя казанок наполовину. Накрываю крышкой, ставлю на сильный огонь. Довожу соус до кипения и переставляю казан в духовку.

Совет. Если любите перцы с подливкой, делайте соуса столько, чтобы он почти их покрыл. И не забудьте посолить по вкусу.

При температуре 180 градусов фаршированный перец в духовке готовлю минут 40-45. Выключаю огонь, оставляю еще на 10-15 минут. Готовое блюдо получится вкуснее, если дать ему немного отдохнуть, настояться.

Выглядят фаршированные перцы с мясом и рисом очень аппетитно и на вкус хороши! Начинка не жирная, рассыпчатая, чувствуется и мясо, и овощи, и специи. С чем и как подавать – тут масса вариантов: горячим, теплым, холодным, с подливкой, сметаной. Если с подливкой, то в глубокой тарелке и еще сметаной полить, зеленушкой присыпать. Скоро будет еще один рецепт, без мяса, но с секретным ингредиентом. Приближается пост, ну и жара, что стоит на дворе, не особо располагает к калорийной еде. Так что заходите, выбирайте и готовьте на здоровье! Ваш Плюшкин.

Фаршированный перец с картофелем — 7 пошаговых фото в рецепте

В моей семье фаршированный перец — одно из любимейших блюд. Раньше я готовила перец совсем по-другому, как бабушка, но когда попробовала этот вариант, влюбилась, как говорится, с первой ложки. Я поняла, что рис абсолютно не нуждается в предварительной варке, ему и так хватает времени на приготовление, а картофель, который добавляется в кастрюлю с фаршированным перцем, получается настолько вкусным, что трудно сказать что вкуснее — картофель или перец. Допустимы вариации приготовления такого перца, как например состав специй, зажарка для подливы, использование томатного сока, томатной пасты или кетчупа, но неизменно в блюде должен присутствовать картофель.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированного перца с картофелем нам понадобится:

перец болгарский — 15 шт.;

мясной фарш — 500 г;

картофель — 5-6 шт.;

лук репчатый — 2 шт.;

морковь — 2 шт.;

помидор — 1 шт.;

рис — 1 стакан;

сметана — 200 г;

лавровый лист — 1 шт.;

томатная паста — 2 ст. л.;

соль — 1 ч. л.;

чеснок — 2 зубчика;

масло подсолнечное — для жарки;

перец молотый — по вкусу;

петрушка — по вкусу.

Этапы приготовления

Перцы помыть и освободить от семян.

Для фарша взять одну луковицу и одну морковь. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить лук с морковью на подсолнечном масле до золотистого цвета. Добавить их к мясу. Добавить к фаршу промытый сырой рис. Затем добавить мелконарезанную петрушку. Фарш посолить и поперчить, хорошо вымесить. Я добавила в фарш ещё обрезки болгарского перца, нарезав их кубиками. Также можно добавить 2 зубчика чеснока.

Наполнить фаршем перец не плотно. При варке рис увеличится в объёме.

На дно казана вылить сметану, добавить томатную пасту, измельчённый помидор и оставшиеся морковь и лук. Перцы поставить в казан плотно друг к дружке, в промежутки между перцами вставить ломтики картофеля. Если весь перец не вмещается, можно его положить сверху и также оставшийся картофель. В казан налить немного воды, не доходя до верха фаршированных перцев. Посолить перец сверху и добавить лавровый лист.

Накрыть казан крышкой и тушить фаршированный перец с картофелем 45 минут на медленном огне. Готовность перца легко определить по картофелю. Если картофель хорошо протыкается вилкой, то блюдо готово!

Подавать вкуснейший фаршированный перец вместе с картошкой сразу по приготовлению.

Приятного аппетита!

Фаршированные перцы в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления

Болгарский перец — овощ очень вкусный сам по себе, а если его ещё и начинять сочным мясом с добавлением риса, то получается очень красивое, а главное вкусное и несложное блюдо, которое можно приготовить на ужин или подать на праздничный стол.

Болгарский перец, фаршированный в духовке половинками

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Яркое и оригинальное блюдо из разноцветного болгарского перца, начиненного фаршем, рисом и запеченное под сыром в духовке – это не только вкусно, но и легко. Горячее получается очень сытным, но в то же время низкокалорийным. К тому же, для этого рецепта можно использовать не только свежие овощи, но и замороженные.

Время готовки – 50 мин.

Время приготовления

– 20 мин.

Порции – 2.

  • Готовим начинку. Отвариваем рис в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности (сердцевина крупинок должна оставаться твердой) и остужаем.

  • Филе промываем под струей воды, очищаем от белых пленок и вкраплений жира и обсушиваем. Далее нарезаем птицу мелкими кусочками.

  • Соединяем подстывший рис и мясные кубики.

  • Лук и морковь измельчаем и пассеруем на растительном масле до мягкости. Когда овощи подрумянятся – выкладываем их к грудке с крупой.

  • Приправляем аппетитную начинку молотым перцем и солью по своему вкусу – хорошенько перемешиваем.

  • Приступаем к фаршировке. Если используем свежие перчики, то разрезаем каждый на две равные части, вынимаем семечки и наполняем заранее подготовленной начинкой. Если же используем замороженные половинки перца – начиняем их, не размораживая.

  • Поверх каждой «лодочки» кладем нетолстый ломтик помидора.

  • Две половинки посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

  • Овощные «лодочки» перекладываем на противень, устеленный листом пергаментной бумаги для запекания.

  • А оставшийся перец «укрываем» ломтиками сыра (не измельчая его) – для разнообразия.

  • Половинки с моцареллой также отправляем на противень.

  • Сверху, совсем немного поливаем подсолнечным маслом.

  • Выпекаем фаршированный перец при температуре 190 градусов на протяжении 20-25 минут – в зависимости от мощности вашей духовки.

  • Подаем к столу в горячем виде в сочетании со свежими листьями салата. Приятного аппетита!


Перцы с фаршем и рисом целиком в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Существует множество вариаций начинок для фаршировки перцем: куриная грудка, рассольный сыр, овощи с грибами, но в классическом рецепте, болгарские перцы начиняют именно сочным свиным фаршем с добавлением риса.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 8.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8 шт.
  • Фарш из свинины – 500 гр.
  • Рис пропаренный – 0,2 ст.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 3-4 зуб.
  • Морковь – 2 шт.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Вода – ½ ст.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем готовить начинку. Первым делом отвариваем рис до полуготовности, то есть, крупинки должны получиться мягкими снаружи и твердыми внутри.
  2. Две луковицы среднего размера очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
  3. Несколько зубчиков чеснока также измельчаем либо пропускаем через пресс.
  4. Морковь натираем на крупной терке и пассеруем вместе с луком и чесноком до румяности и мягкости.
  5. Смешиваем зажарку с остывшим рисом.
  6. Далее добавляем фарш комнатной температуры, солим и перчим по своему вкусу.
  7. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
  8. Сладкий перец ополаскиваем под струей воды, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и аккуратно срезаем верхушку. Затем вырезаем белые перегородки и извлекаем все семена.
  9. С помощью ложки плотно фаршируем каждый перец и сверху прикрываем верхушкой, которую до этого срезали.
  10. Когда все заготовки наполнены начинкой – перекладываем их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.
  11. В отдельной емкости готовим заливку: смешиваем воду, томатную пасту (можно заменить кетчупом или измельченными томатами в собственном соку) и сметану – заливаем наши перцы.
  12. Выпекаем 35-40 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.
  13. К столу подаем прямиком из духового шкафа, полив сверху сметаной. Приятного аппетита!

Как запечь фаршированные перцы в духовке с сыром?

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Нежнейшее ароматное блюдо, приготовленное из ярких сладких перцев с начинкой из мягкого сыра – это очень просто и быстро, а главное – вкусно. В рецепте используются доступные ингредиенты, которые с легкостью можно заменять под свой вкус. Например, использовать не рассольный сыр, а творог.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 1,5 шт.
  • Фета – 200 гр.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Чеснок – 3-4 зуб.
  • Петрушка – ½ пучка.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Паприка копченая – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Готовим начинку. В глубокую пиалу перекладываем рассольный сыр и разминаем его с помощью вилки.
  2. Несколько зубчиков чеснока измельчаем либо пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к фете. Сюда же добавляем молотый перец, паприку и две ложки качественного оливкового масла.
  3. 100 граммов сыра твердых сортов натираем на крупной терке.
  4. Соединяем два вида сыров между собой и хорошенько перемешиваем.
  5. Петрушку ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем.
  6. Измельченную зелень отправляем к сырной массе и снова мешаем.
  7. Болгарский перец разрезаем на две равные части (вдоль) и очищаем от всех семян и белых перегородок.
  8. Половинки выкладываем в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла.
  9. Фаршируем перцы ароматной начинкой и запекаем около 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.
  10. Такое блюдо одинаково хорошо на вкус и в холодном, и в горячем виде. Рекомендуется подавать в качестве гарнира либо как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Сочные фаршированные перцы, запеченные в духовке с подливкой

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Классический рецепт фаршированных болгарских перцев, томленных в духовом шкафу, с подливкой из сметаны и томатного соуса. Овощи получаются очень нежными и просто тают во рту.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 9-10 шт.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 9-10 шт.
  • Фарш – 500 гр.
  • Рис – 4 ст.л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сахар-песок – ¼ ч.л.
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Сметана – 150-200 мл.
  • Вода – 1-1,5 ст.
  • Укроп (сушеный) – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный свежемолотый – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сладкий перец хорошенько промываем под струей воды, даем время обсохнуть и аккуратно избавляемся от семян и перегородок внутри каждого плода.
  2. В сковородке разогреваем немного растительного масла, раскаляем его и обжариваем перец до румяности со всех сторон.
  3. Приготовим начинку. Рис отвариваем в подсоленной воде около 10-12 минут и остужаем.
  4. Лук измельчаем на мелкий кубик, а морковку натираем на крупной либо средней терке.
  5. Пассеруем овощи до мягкости на протяжении 5-7 минут, постоянно помешивая.
  6. Соединяем все компоненты для классической начинки: фарш, крупу и зажарку. Добавляем любимые специи, солим и перчим по своему вкусу.
  7. Для приготовления соуса, два томата натираем на мелкой терке либо перебиваем блендером. К получившемуся пюре засыпаем сушеный укроп, сахарный песок и измельченный чеснок.
  8. Томатный соус смешиваем с фаршем и плотно начиняем каждый перчик с помощью ложки. Повторяем манипуляцию, пока все ингредиенты не будут израсходованы и перекладываем в огнеупорную форму с высокими бортиками.
  9. Для заливки в полтора стакана воды добавляем сметану, томатную пасту и перемешиваем до однородности. Полученной смесью заливаем начиненные перцы.
  10. Томим в духовом шкафу до готовности, примерно 50-60 минут при температуре 160-180 градусов. Подаем в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!

Фаршированный болгарский перец с курицей и грибами в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Сочное, легкое и низкокалорийное блюдо готовим из сладкого перца с начинкой из нежного куриного филе с добавлением грибов. Рецепт не займет много вашего времени, а результат наверняка порадует.

Время готовки – 1 ч. 5 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный свежемолотый – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем готовку с начинки. Для ее приготовления одну луковицу среднего размера очищаем и мелко шинкуем, а затем обжариваем на небольшом количестве масла до полупрозрачности.
  2. Грибы ополаскиваем, обсушиваем и режем на нетолстые пластины.
  3. Шампиньоны отправляем к пассерованному луку и тушим на медленном огне около 10-12 минут.
  4. Филе измельчаем на небольшие кубики.
  5. Птицу также отправляем на сковородку, добавляем мелко нашинкованный укроп, соль и перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовку под крышкой еще 5-7 минут.
  6. Приступим к главному ингредиенту – перцу. Разрезаем каждый овощ на половинки и зачищаем от семенной коробочки.
  7. В каждую часть выкладываем по несколько столовых ложек ароматной горячей начинки и перекладываем на противень, выстеленный фольгой либо пергаментной бумагой для запекания. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.
  8. По истечении времени, все «лодочки» щедро посыпаем сыром твердых сортов, натертым на средней терке и продолжаем выпекать еще 5 минут.
  9. Нежные и легкие перчики с куриной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт перцев, фаршированных овощами и рисом

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Домашние перчики, начиненные вегетарианской начинкой – исключительно овощами и небольшим количеством риса – это очень легкое, но в то же время сытное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира или закуски.

Время готовки – 1 ч. 55 мин.

Время приготовления – 1 ч. 20 мин.

Порции – 6-8.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 8-10 шт.
  • Масло подсолнечное – 1-2 ст.л.
  • Для начинки:
  • Рис – ½ ст.
  • Томаты – 1-2 шт.
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Лук – 1-2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Для соуса:
  • Томаты – 4-5 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зуб.
  • Кетчуп – 1-2 ст.л.
  • Сахар-песок – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Готовку начинаем с основного ингредиенты – сладкого перца. Каждый овощ тщательно промываем и аккуратно вынимаем все семена и перегородки, которые находятся внутри. Подготовленные плоды слегка обжариваем на подсолнечном масле.
  2. Приготовим ароматную начинку. Для этого отвариваем полстакана риса до полуготовности. Репчатый лук, томаты, чеснок и зелень измельчаем с помощью ножа на небольшие кубики, а морковку натираем на крупной терке.
  3. На раскаленном масле пассеруем лук и морковь до румяности и даем немного остыть. Затем в глубокой тарелке соединяем зажарку, рис, кубики томата, чеснок и мелко нашинкованную зелень, солим и перчим по своему вкусу – перемешиваем. Полученной массой заполняем пустые полости каждого перца.
  4. Далее займемся приготовлением импровизированного соуса, напоминающего лечо. Измельченный лук и чеснок обжариваем на растительном масле несколько минут, затем добавляем сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками и томаты, перебитые в блендере до однородности либо натертые на мелкой терке (без шкурки). Томим соус на медленном огне, прикрыв крышкой не менее 15-20 минут. За несколько минут до готовности кладем несколько ложек кетчупа, немного сахарного песка, соль и тщательно перемешиваем. Продолжаем готовить еще 2-3 минуты и снимаем с плиты.
  5. Начиненные перцы перекладываем в кастрюлю (если готовим на плите – томить 40 минут на медленном огне под крышкой) либо в форму для запекания с высокими бортами, заливаем аппетитным соусом и запекаем около 50 минут при температуре 160-180 градусов. Приятного аппетита!

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Приготовить сочные, тающие во рту перцы, начиненные фаршем с рисом, да еще потушенные в соусе из сметаны – совсем несложно. Самое длительное в этом рецепте – это сам процесс запекания. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина либо обеда.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 45 мин.

Порции – 9 шт.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 9 шт.
  • Свинина – 200 гр.
  • Говядина – 200 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Специи – по вкусу.
  • Рис – ½ ст.
  • Сметана – 500 мл.
  • Мука ржаная – 2 ст.л.
  • Для рассола:
  • Уксус 9% — 2 ст.л.
  • Сахар-песок – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Готовим фарш. Перекручиваем свинину и говядину в равных пропорциях с помощью мясорубки либо используем готовый покупной продукт.
  2. Также измельчаем одну среднюю луковицу, вбиваем одно яйцо, добавляем специи, которые нравятся, соль, перец и замешиваем.
  3. Промытый рис отвариваем в подсоленной воде около 5-7 минут до полуготовности.
  4. Сливаем лишнюю жидкость с крупы, даем немного остыть и соединяем с мясом.
  5. Наша начинка готова, самое время заняться основным ингредиентом – сладкими болгарскими перцами.
  6. Из каждого овоща аккуратно вынимаем семенную коробочку и ополаскиваем водой.
  7. Когда плоды очищены, отправляем их в кипящий рассол (который очень легко готовится из сахара, соли, уксуса и воды) на 5 минут.
  8. По истечении времени осторожно вынимаем перцы и остужаем при комнатной температуре.
  9. Когда овощи комфортно держать в руках – начинаем фаршировку. С помощью ложки плотно начиняем каждый перец практически до самого верха.
  10. Приготовим сметанную заливку. Для ее приготовления, в отдельной емкости соединяем 2 стакана рассола (в котором мы ошпаривали перцы) и 2 ложки муки – размешиваем.
  11. Сюда же добавляем необходимое количество сметаны (любой жирности).
  12. Начиненные перцы перекладываем в глубокую форму для запекания и заливаем получившимся сметанным соусом.
  13. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. К столу подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Очень вкусные перцы, фаршированные куриной грудкой в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Овощи с мясом – это беспроигрышное сочетание, поэтому предлагаю соединить два блюда в одном и приготовить нежные перцы, начиненные курицей и овощами. Горячее получается неимоверно нежным и ароматным.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 8 шт.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 7-8 шт.
  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук – 3 шт.
  • Томаты – 5 шт.
  • Рис – 50 гр.
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Петрушка – 30 гр.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Масло оливковое – 50 мл.
  • Сыр – 70 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Начнем с основного продукта – перца. Срезаем верхушки и аккуратно вынимаем перегородки и семена, после хорошенько ополаскиваем водой.
  2. Подготовим начинку. Для этого в глубокой тарелке соединяем 300 граммов измельченного филе птицы, рис (отваренный 5 минут после закипания), мелко нарезанные 2 луковицы, 2 помидора, зелень, чеснок и сливочное масло. Добавляем соль, черный перец по своему вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
  3. Ароматной начинкой фаршируем каждый перчик.
  4. Приготовим подливку. Оставшийся лук мелко шинкуем и обжариваем на оливковом масле до полупрозрачности. Томаты обдаем кипятком, снимаем тонкую шкурку, нарезаем кубиками и отправляем к луку. Солим и томим под крышкой 7 минут на медленном огне.
  5. Горячий соус перебиваем блендером до однородной консистенции и выливаем на дно формы для запекания. Поверх выкладываем начиненные птицей перцы и запекаем полчаса при температуре 200 градусов. Желательно, периодически переворачивать каждый перчик.
  6. Спустя 30 минут присыпаем блюдо натертым сыром и готовим еще 10 минут.
  7. К столу подаем, украсив свежей зеленью и полив сметаной. Приятного аппетита!

Диетические перцы, фаршированные индейкой в духовке

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Вкусное диетическое блюдо можно с легкостью приготовить из яркого болгарского перца и нежного мяса птицы – индейки. Такое горячее отлично подходит для ужина и особенно понравится тем, кто старается правильно питаться и следит за своей фигурой и здоровьем.

Время готовки – 1 ч. 15 мин.

Время приготовления – 25 мин.

Порции – 6.

Ингредиенты:

  • Перец сладкий – 6 шт.
  • Филе бедра индейки – 600 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.
  • Сметана – 5-6 ст.л.
  • Сыр – 70-100 гр.
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим основной компонент нашего блюда – перцы. Каждый овощ разрезаем на две части, очищаем от семян и перегородок и выкладываем на противень, смазанный небольшим количеством подсолнечного масла.
  2. Для начинки нарезаем мелким кубиком мякоть индейки, одну луковицу и помидор.
  3. Заправляем подготовленные ингредиенты сметаной и добавляем соль и перец по своему вкусу.
  4. Начиняем каждую часть перцев нежной и ароматной начинкой.
  5. Запекаем 40 минут при температуре 200 градусов.
  6. По истечении времени присыпаем половинки натертым сыром и готовим еще 7-10 минут. Вынимаем из духового шкафа, поливаем сверху сметаной и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь фаршированные перцы в фольге?

🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴2 🖨

Невероятно вкусное и сытное горячее блюдо из сладких болгарских перцев с фаршем, запеченное под сырной «шапкой» в духовом шкафу. Приготовить такую вкуснятину очень просто, а результат порадует вас и ваших близких.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский – 4 шт.
  • Фарш – 200 гр.
  • Сыр – 70-100 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Майонез – 30-40 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем все необходимые продукты. Овощи очищаем, сыр натираем, а фарш размораживаем.
  2. Перцы вертикально разрезаем пополам, плодоножку оставляем, а семенную коробочку удаляем.
  3. Одну луковицу мелко нарезаем.
  4. Для начинки соединяем измельченный лук и фарш комнатной температуры. Добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем.
  5. ¾ части сыра добавляем к мясу и снова размешиваем.
  6. С помощью ложки, аккуратно и достаточно плотно начиняем наши перцы и перекладываем в форму для запекания.
  7. Поверх начинки добавляем немного майонеза – для более нежного вкуса.
  8. Плотно запечатываем сверху форму фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при температуре 180-190 градусов. За 10 минут до готовности снимаем фольгу и посыпаем оставшимся сыром.
  9. К столу подаем в горячем виде, блюдо отлично сочетается со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как сделать фаршированный перец

Перец фаршированный

На 4 порции

Время на подготовку: 15 минут

Время приготовления: примерно 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 столовые ложки оливкового масла плюс еще для поливания

Заменитель говяжьего фарша на 1 фунт растительного происхождения

4 болгарских перца (любого цвета), разрезанные пополам, семена и оболочки удалены

2 стакана вареного белого риса

1 помидор, нарезанный кубиками среднего размера

1 банка (15 унций), черные бобы с пониженным содержанием натрия, промытые

2 чашки тертого 50% легкого сыра чеддер, разделенных на части

Крупная соль и молотый черный перец по вкусу

1 свежий лайм, нарезанный дольками

2 зеленых луковицы, тонко нарезанных косой

Кинза для украшения

Нагрейте духовку до 400 градусов.Добавьте масло в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте заменитель говядины и готовьте 5-6 минут, разбивая его деревянной ложкой, до полной готовности. Положите половинок перца в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов разрезом вверх. В большой миске смешайте приготовленный заменитель говядины, рис, помидоры, бобы и 1 стакан сыра. Приправить солью и перцем; бросить, чтобы совместить. Смесь распределить равномерно между половинками перца. Полить маслом, накрыть фольгой и запекать 30 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте без крышки еще 10 минут.Украсить дольками лайма, луком и кинзой.

На порцию: 685 калорий, 44 грамма белка, 32 грамма жира (41% калорий из жира), 10,8 грамма насыщенных жиров, 60 граммов углеводов, 30 миллиграммов холестерина, 650 миллиграммов натрия, 16 граммов клетчатки.

Количество углеводов: 4.

Курица, оливки и лук

На 8 порций

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: от 35 до 45 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 маленькая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками

1 зубчик чеснока, раздавленный

1/4 чайной ложки сушеного тимьяна

1/4 чайной ложки сушеного орегано

1/4 чайной ложки крупной соли

1/4 чайной ложки перца

1 столовая ложка оливкового масла

3 1/2 фунта или 8 кусков куриных грудок, окорочков и бедер без кожи на костях

1/4 чашки оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам

1/4 стакана нарезанной свежей плоской петрушки, плюс еще для украшения

Нагрейте духовку до 425 градусов.В большой миске смешайте лук, чеснок, тимьян, орегано, соль, перец и масло. Перемешайте, пока хорошо не перемешается. Выложите курицу в один слой на противне с бортиками, выстеленном антипригарной фольгой. Посыпьте курицу луковой смесью. Жарить от 30 до 40 минут. Оливки посыпать курицей. Жарьте еще 5 минут или пока внутренняя температура куриного бедра не достигнет 165 градусов. Переложить смесь на блюдо и украсить петрушкой.

На порцию: 207 калорий, 33 грамма белка, 7 граммов жира (30% калорий из жира), 1.4 грамма насыщенных жиров, 2 грамма углеводов, 89 миллиграммов холестерина, 211 миллиграммов натрия, без клетчатки.

Количество углеводов: 0.

Свиная вырезка с чили-лаймом

На 4 порции

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: менее 30 минут; время простоя: 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 свиная вырезка (от 1 до 1 1/4 фунта)

1/4 чайной ложки крупной соли

1/4 чайной ложки перца

1 чайная ложка порошка чили

1 столовая ложка свежего сока лайма

1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки сахара

2 столовые ложки рапсового масла

Нагрейте духовку до 400 градусов.Обсушите свинину, приправьте солью и перцем. В небольшой миске смешайте порошок чили, сок, соевый соус и сахар. Натрите смесью свинину. Нагрейте масло в жаростойкой сковороде до горячего состояния. Добавьте свинину; обжарить со всех сторон, переворачивая щипцами, около 4 минут. Поместите сковороду в духовку; запекать 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 150 градусов. Во время запекания полить свинину скопившимся соком. При необходимости добавьте воды по 2 столовые ложки за раз. Вынуть вырезку на разделочную доску; накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.Нарежьте по диагонали и подавайте.

На порцию: 192 калорий, 24 грамма белка, 10 граммов жира (46% калорий из жира), 1,3 грамма насыщенных жиров, 1 грамм углеводов, 74 миллиграмма холестерина, 239 миллиграммов натрия, без клетчатки.

Количество углеводов: 0.

Фасоль запеченная и франки

Нагрейте духовку до 400 градусов. Смешайте банку испеченных бобов на 28 унций, 2 столовые ложки патоки, 2 столовые ложки яблочного уксуса и 1 столовую ложку горчицы. Добавьте кусочки курицы или хот-доги из индейки.Выпекать 20 минут или пока не прогреется. Подавать с квашеной капустой, промытой и выдавленной в сухом охлажденном виде, подогретой с небольшим количеством несоленого куриного бульона. Добавьте морковные палочки и мягкие рулеты. Нарезать киви на десерт.

Ротини запеченные

В форме для запекания , покрытой кулинарным спреем, перемешайте горячие приготовленные ротини или другую пасту с вашим любимым соусом для пасты и измельченной частично обезжиренной моцареллой. Выпекать, пока сыр не растает, и подавать к столу.

Рецепт фаршированного перца — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт фаршированного перца предназначен для вашей регулярной ротации! Это очень просто, но пикантная рисовая начинка делает его ярким, свежим и ароматным.

Фаршированный перец — одно из немногих блюд, которые всегда будут напоминать мне о детстве. В детстве они были неотъемлемой частью регулярной смены рецептов моей мамы, наряду со сливочным супом из брокколи, баклажанами с пармезаном и макаронами с сыром. Тогда я ел начинку из говяжьего фарша, итальянской приправы, томатного соуса и риса и отставлял перец. Оглядываясь назад, нетрудно понять, почему люди были удивлены, когда я стал вегетарианцем. 🙂

С тех пор я узнал, что перец сам по себе является неотъемлемой частью любого рецепта фаршированного перца.Не поймите меня неправильно, начинка сама по себе очень вкусная. Этот пикантный микс из риса, бобов, кукурузы, кинзы и халапеньо вдохновлен моим рисом с кинзой и лаймом. Сок и цедра лайма делают его ярче, а специи, такие как тмин, кориандр и кайенский перец, делают его ароматным и сложным. Само по себе оно вкусное, но перец добавляет сладости и хруста, что превращает его в нечто большее.

Как и рецепт фаршированного перца моей мамы, этот достаточно простой, чтобы его можно было часто готовить. По мере того, как погода остывает, и мы снова начинаем включать наши печи, я надеюсь, что это станет частью вашей регулярной ротации.Свежий, сытный и веселый, он идеально подходит для этого времени года, когда перец достигает своего пика.

Ингредиенты рецепта фаршированного перца

Вот что вам понадобится для приготовления этих простых фаршированных перцев:

  • Красный сладкий перец — Красный сладкий перец всегда будет моим выбором №1. Если вы хотите попробовать другой цвет, используйте желтый или оранжевый перец, так как он слаще своих зеленых аналогов.
  • Черная фасоль — Используйте консервы или готовьте самостоятельно.
  • Сахарная кукуруза — Если в сезон свежая сладкая кукуруза, обязательно используйте ее здесь. Сладкие хрустящие зерна идеально контрастируют со сливочно-бобовыми и нежным рисом. Но если свежей кукурузы нет в наличии, не волнуйтесь. Подойдет и размороженная замороженная кукуруза.
  • Вареный рис — Мне нравится использовать белый жасминовый рис, но и длиннозерный коричневый рис тоже будет восхитительным.
  • Лайм — Я использую и сок, и цедру, чтобы наполнить начинку ярким пикантным вкусом.
  • Чеснок и зеленый лук — они придают острый пикантный вкус.
  • Тмин, кориандр и кайенский перец — Эта начинка очень простая, но благодаря этим трем специям она остается смелой и сложной.
  • Jalapeños — Для тепла! Я люблю добавлять нарезанный кубиками перец халапеньо в начинку перед тем, как запекать перец. Позже, когда я буду готов есть, я кладу сверху еще ломтики халапеньо!
  • Cilantro — Придает этим сытным фаршированным перцам ощущение легкости и свежести, а также подчеркивает ароматный тмин, кориандр и кайенский перец.
  • Белый сыр чеддер — Кто не любит коричневый игристый сыр поверх фаршированного сладкого перца ?! Если вы веган, не отвечайте на это. В рецепте ниже вы найдете вариант без молочных продуктов!

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить фаршированный перец

Этот вегетарианский рецепт фаршированного перца очень прост в приготовлении! Вот как это происходит:

Сначала испеките перец. Разрежьте их пополам вдоль и удалите семена и оболочки.Положите их разрезанной стороной вверх в форму для запекания или на противень, сбрызните оливковым маслом и посолите. Выпекайте 10 минут при 450 °, пока они не начнут размягчаться. Вылейте всю жидкость, которая скапливается внутри перцев, и отложите их в сторону.

А пока сделаем начинку. На дне большой миски смешайте сок и цедру лайма, специи, зеленый лук, кинзу, халапеньо, соль и оливковое масло. Добавьте рис, черную фасоль и кукурузу и приправьте по вкусу солью и перцем.

Затем фаршируйте перец и снова запекайте! Насыпьте начинку так, чтобы она не попала в уголки и трещинки перца. Посыпьте их тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут при 450 ° или жарьте в течение 2-5 минут, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться.

Дать перцу немного остыть и закапать!

Фаршированный болгарский перец Предложения по сервировке + варианты

Когда вы будете готовы кушать, посыпьте фаршированный болгарский перец ломтиками авокадо, дополнительным количеством перца халапеньо (или маринованным перцем!) И большим количеством сока лайма.Наслаждайтесь ими в качестве гарнира к любимому белку или сделайте их главным блюдом! Если вы подаете их в качестве основного блюда, сочетайте их с простым зеленым салатом, заправленным кинзой и лаймом, или с любым из этих восхитительных рецептов салатов:

Они также отлично подойдут с овощными шашлыками на гриле, баклажанами на гриле или кабачками на гриле. сторона.

Или сделайте этот рецепт веганским! Вместо того, чтобы запекать перец дважды, вы просто приготовите его один раз, прежде чем заливать. После того, как они запекутся, залейте их начинкой и подавайте с соусом гуакамоле или чипотле.Добавьте ложку сальсы из манго, сальсы томатильо или пико де галло, чтобы сделать их превосходными!

Если у вас осталась начинка (которая может быть в зависимости от размера перца), подавайте ее в качестве гарнира к тако или используйте как основу для самодельной миски для буррито. Наслаждаться!

Больше любимых овощей с начинкой

Если вам нравится этот рецепт фаршированного перца, попробуйте фаршировать один из следующих овощей:

Фаршированный перец

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

На 4-6 порций

Это Легкий рецепт фаршированного перца — свежий, полезный и вкусный! Сверху перцы посыпьте сыром или пропустите его и подавайте с соусом гуакамоле или чипотле, если вы хотите веганский вариант.
  • 4 красных болгарских перца
  • Оливковое масло первого отжима, для поливания
  • 1½ стакана белого сыра чеддер
  • Ломтики авокадо или гуакамоле, для сервировки
  • Дольки лайма, для сервировки
  • Морская соль и свежемолотый черный перец
Начинка
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 тертых зубчика чеснока
  • 2 халапеньо, нарезанных кубиками, еще для посыпки, по желанию
  • 2 нарезанных лука-шалота
  • 1 чайная ложка цедры лайма
  • 1 чайная ложка цедры лайма
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка кайенского сыра
  • 1 чайная ложка морской соли
  • ½ стакана мелко нарезанной кинзы
  • 3 чашки вареного белого риса с жасмином
  • 1/2 черных бобов

  • 1 1/2 стакана вареного риса с жасмином
  • 1⁄2 стакана чашки кукурузных зерен
  • Разогрейте духовку до 450 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Нарежьте перец пополам вдоль, удалите семена и оболочки и выложите на противень разрезанной стороной вверх. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и запекать 10 минут. Выкопайте и слейте всю жидкость, которая скапливается внутри перца. Отложите перец в сторону.

  • Сделайте начинку. В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, перец халапеньо, зеленый лук, цедру лайма, сок лайма, тмин, кориандр, кайенский перец, соль и кинзу. Добавьте рис, черную фасоль и кукурузу.

  • Выложите начинку на половинки перца и посыпьте их сыром.Жарьте в течение 2–5 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится. Или продолжайте выпекать при температуре 450 ° F в течение 10–15 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте с ломтиками авокадо, дольками лайма и дополнительным перцем халапеньо, если хотите.

Веганская версия: без сыра. Не запекайте перец второй раз и подавайте его с соусом гуакамоле или чипотле.

Фаршированный перец — Тяга Кима

Вкусный сладкий перец, наполненный белком, станет отличным обедом для всей семьи! Этот рецепт легко приготовить из риса, говяжьего фарша, овощей и плавленого сыра.Добавьте эти невероятно ароматные фаршированные перцы в свое меню на ужин или приготовьте их на неделю вперед!

Вкусный фаршированный перец рецепт

Я относительно новичок в сцене с начинкой из перца.

Я говорю так, будто фаршированный перец — это что-то вроде новой крутой штуки, хотя на самом деле бум фаршированного перца, вероятно, сильнее всего ударил в конце 80-х. Однако моя мама никогда не делала их, когда я рос. Она была слишком занята приготовлением запеканки, спагетти и фрикаделек.Во всяком случае, я только недавно начал их готовить, потому что, на мой взгляд, это лучшая еда для приготовления еды. Я могу приготовить этот рецепт фаршированного перца в воскресенье и всю неделю готовить себе обеденный сервиз. Позвольте мне просто сказать вам: просто приятно пойти на вечерний урок йоги, прийти домой весь в поту, затем налить себе бокал вина, разогреть фаршированный перец из холодильника и посмотреть «Анатомию Грея» на моем ноутбуке. 😉

Эти разноцветные фаршированные перцы тоже станут отличным семейным ужином. Они полезны, легко и быстро готовятся.Болгарский перец фаршируют рисом, приправленным говяжьим фаршем (или используют индейку) и помидорами, затем покрывают сыром Монтерей Джек и запекают до совершенства. Да, пожалуйста!

Они вкусные прямо из духовки, но еще лучше на второй и третий день. Тебе это не нравится ?! То же самое и с чили и соусом для спагетти — они просто становятся вкуснее во второй раз, после того, как у аромата есть немного времени для развития.

Давайте перейдем ко всем вкусным деталям!

ингредиенты для фаршированного перца

В этом рецепте фаршированного болгарского перца используются простые, легко доступные ингредиенты, которые, возможно, уже есть у вас на кухне.Вот состав:

  • Рис белый. Длиннозернистый белый рис является стандартным для фаршированного сладкого перца, но вы также можете использовать коричневый рис или любой другой вареный рис, который вам нравится.
  • Перец болгарский. Вы можете использовать сладкий перец любого цвета, который вам нравится. Имейте в виду, что красный перец самый сладкий, желтый и оранжевый — мягкий, а зеленый перец может быть немного горьким.
  • Лук + чеснок. Эти два блюда готовятся вместе, чтобы придать говяжьему фаршу чудесный аромат.
  • Говяжий фарш. Мне нравится использовать в этом рецепте нежирный говяжий фарш, но не стесняйтесь использовать вместо него колбасный фарш, индейку или курицу.
  • Специи. Простая смесь орегано, соли и перца — идеальная смесь, объединяющая все вкусы.
  • Томатная паста. Используется для загустения начинки и придания ей прекрасного итальянского вкуса.
  • Помидоры. Этот рецепт требует 14,5 унций нарезанных кубиками помидоров. Вы добавите помидоры с соком.
  • Сыр. Сыр Монтерей Джек так хорош на вкус, когда он растоплен по болгарскому перцу, но вы можете использовать любой любимый сыр, например, чеддер или моцареллу.

как сделать легкий фаршированный перец с рисом

Возможно, вы пробовали другие рецепты фаршированного перца, но этот мой любимый! Это так вкусно и супер просто! Вот краткое описание того, как приготовить фаршированный перец:

  1. Приготовьте рис. Рис, используемый в этом рецепте, должен быть уже приготовлен, и, поскольку этот шаг занимает больше всего времени, приготовьте его в первую очередь.
  2. Приготовьте болгарский перец. Пустые перцы необходимо размягчить перед добавлением начинки. Срежьте ботву и удалите ребрышки и семена. Затем слегка посыпьте перцы изнутри солью и поместите их в блюдо, подходящее для использования в микроволновой печи, с примерно 1/2-дюймовым слоем воды. Накрыть крышкой и варить 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться.
  3. Сделайте начинку. Обжарьте лук и чеснок в томатной пасте. Затем добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Наконец, добавьте орегано, соль, перец, нарезанные кубиками помидоры и приготовленный рис. варить на медленном огне около 5 минут, пока смесь не загустеет.
  4. Фаршировать перцем. Добавьте равное количество говяжьей смеси в каждый болгарский перец и посыпьте сверху сыром.
  5. Выпекать перец. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 20-25 минут.Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.
  6. Подавать. Украсьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Фаршированный перец в горшочках

Эти фаршированные перцы великолепно готовятся в мультиварке! Вам не нужно беспокоиться о предварительном приготовлении перца, просто наполните его подготовленной (приготовленной) начинкой и медленно готовьте в мультиварке на слабом огне примерно от 3 1/2 до 4 часов или до готовности, добавьте сыр во время последние 10 минут.

советов для лучшего фаршированного перца

Этот рецепт фаршированного перца действительно несложный, но вот несколько советов, которые помогут вам каждый раз подавать идеальный фаршированный болгарский перец!

  • Покупая продукты по этому рецепту, выбирает сладкий перец примерно одинакового размера , чтобы на приготовление каждого перца уходит одинаковое количество времени.
  • Если перец шатается и не встает сам по себе, отрежьте от нижней части перца тонкий ломтик, чтобы нижняя часть была ровной.
  • На мой взгляд, эти классические фаршированные перцы лучше всего, когда они готовятся перед тем, как они будут фаршированы . Это гарантирует, что они будут красивыми и нежными. Если вы предпочитаете более хрустящий перец, вы можете пропустить этап предварительного приготовления.

Настройте фаршированный перец

Нам нравится этот рецепт фаршированного болгарского перца, как он написан, но не стесняйтесь экспериментировать и менять некоторые ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть под рукой, и каких вкусов вы хотите.

  • Мясо. Вместо говяжьего фарша можно использовать фарш из колбасы, индейки или курицы. Итальянская колбаса с приправами или индейка были бы восхитительны!
  • Зерна. Подойдет любой вареный рис. Вы можете даже попробовать другое зерно, например киноа, кускус или орзо.
  • Овощи. Добавьте в начинку другие овощи, например, нарезанные кубиками цуккини, кукурузу или жареный сладкий картофель.
  • Сыр. Попробуйте посыпать перец разными сырами.Хорошо плавятся моцарелла, проволоне или мягкий чеддер.

что подавать с фаршированным перцем

Когда я подаю эти сладкие перцы с легкой начинкой, я предпочитаю, чтобы стороны были простыми, потому что они в значительной степени полноценное блюдо — в них много белка, овощей и углеводов. Я обычно сочетаю это блюдо со свежим салатом или овощами. Вот несколько побочных идей:

Мой любимый итальянский салат — этот неотразимый итальянский салат особенно хорошо сочетается с фаршированным перцем с итальянским вкусом.

Свежий зеленый салат — просто смешайте зелень с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Не стесняйтесь добавлять в салат начинки, например красный лук, помидоры черри и гренки.

Жареная брокколи — запекание нежное, хрустящее и золотисто-коричневое. Полезный гарнир, который отлично сочетается с любым основным блюдом!

Жареные овощи с приправами — используйте любую овощную смесь с моей любимой смесью приправ, и вы получите ароматный гарнир.

Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой — не забудьте немного сладкого, чтобы насладиться после ужина!

Варианты предварительного заказа

Фаршированный перец — отличное блюдо впереди! Просто выполните все шаги рецепта, за исключением того, что посыпьте перец сыром, а затем поставьте перец в холодильник.Когда вы будете готовы готовить и наслаждаться фаршированным перцем, посыпьте его сыром и запекайте при температуре 350ºF в течение 35 минут. Снимите покрытие и запекайте еще 10 минут.

хранение и разогрев остатков фаршированного сладкого перца
  • Хранение остатков. Поместите оставшиеся фаршированные перцы в герметичный контейнер для хранения в холодильник примерно на 5 дней.
  • Для разогрева. Положите порции в микроволновую печь и готовьте примерно 2 минуты, пока они не станут горячими.Чтобы разогреть в духовке, запекайте перец в закрытой посуде при температуре 350ºF в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
  • Замораживание. Убедитесь, что фаршированный перец полностью остыл. Поместите в контейнер, безопасный для заморозки, закройте его, наклейте этикетку и поставьте дату. Использовать в течение примерно 3 месяцев после замораживания.

Если вы хотите, чтобы поужинать у себя дома, вам обязательно стоит попробовать эти простые фаршированные болгарские перцы! Они ТАКИЕ вкусные! Всегда хит, когда я их делаю!

Еще рецепты любимых ужинов

Лучшие запеченные макароны с сыром

Бабушкины спагетти и тефтели

Мясной рулет для мамы

Запеканка из слоеного тако

Если вы попробуете этот простой рецепт фаршированного болгарского перца, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Фаршированный перец

Урожай: 6 фаршированных перцев

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 50 минут

Вкусный сладкий перец, наполненный белком, станет отличным обедом для всей семьи! Этот рецепт легко приготовить из риса, говяжьего фарша, овощей и плавленого сыра.Добавьте эти невероятно ароматные фаршированные перцы в свое меню на ужин или приготовьте их на неделю вперед!

  • ½ стакана сырого длиннозернистого белого риса
  • 6 болгарских перцев от среднего до большого (любое сочетание цветов)
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 мелко нарезанная желтая луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 фунт постного говяжьего фарша (или фарша из индейки)
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки молотого черного перца
  • 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров с соком
  • 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек
  • дополнительно: свежемолотая петрушка для украшения
  • Разогрейте духовку до 350ºF.

  • В кастрюле приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке.

  • Тем временем срежьте верхушки перца, удалите ребрышки и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перцы изнутри солью и поместите их в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, с примерно 1/2-дюймовым слоем воды.Накрыть крышкой и варить 3-5 минут или пока они не начнут размягчаться. Как вариант, можно накрыть фольгой и запекать 20 минут, чтобы перец размягчился.

  • Пока перец готовится, приготовьте мясную начинку. В большой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло первого отжима и обжарьте нарезанный лук в течение 5 минут или до полупрозрачности. Затем добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте еще 2 минуты. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир.

  • Затем добавьте орегано, соль, перец, нарезанные кубиками помидоры и приготовленный рис. Дайте смеси покипеть около 5 минут, пока жидкость не уменьшится.

  • Зачерпните говяжью смесь в каждый перец и посыпьте сверху тертым сыром Монтерей Джек.

  • Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте 20–25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.Украсить петрушкой и наслаждаться!

  • Хранение остатков. Поместите оставшиеся фаршированные перцы в герметичный контейнер для хранения в холодильник примерно на 5 дней.
  • Для разогрева. Положите порции в микроволновую печь и готовьте примерно 2 минуты, пока они не станут горячими. Чтобы разогреть в духовке, запекайте перец в закрытой посуде при температуре 350ºF в течение 15-20 минут или до полного прогрева.
  • Замораживание. Убедитесь, что фаршированный перец полностью остыл.Поместите в контейнер, безопасный для заморозки, закройте его, наклейте этикетку и поставьте дату. Использовать в течение примерно 3 месяцев после замораживания.
Рецепт слегка адаптирован с сайта delish.com. Фотографии Саши на сайте Eat Love Eats.

Автор: Ким

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Порция: 1 перец, калорийность: 299 ккал, углеводы: 22 г, белок: 24 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 6 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 64 мг, натрий: 393 мг, калий: 626 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г , Витамин A: 3959 МЕ, витамин C: 154 мг, кальций: 172 мг, железо: 3 мг

Простой фаршированный перец с говяжьим фаршем, рисом и помидорами

Эти фаршированные перцы — все, на что можно надеяться в рецепте ужина.Этот классический рецепт с начинкой из перца — лучший для здоровья, полный пикантных вкусов и простой в приготовлении! Этот вкусный рецепт, приготовленный из нежирного говяжьего фарша, помидоров, нежного риса и свежего болгарского перца, является фаворитом в моей семье!

Если вы ищете легкий рецепт, полный вкуса, чтобы побаловать себя, свою семью или гостей, не смотрите дальше — вы пришли в нужное место. Эти фаршированные перцы определенно сделают ваш ужин невероятным. Сытный, богатый клетчаткой и низкокалорийный, этот простой рецепт ужина является идеальным сочетанием пикантности и смелости! Ищете другой способ съесть сладкий перец? Не забудьте прочитать о моем перце с начинкой из чипотле с юго-запада, чтобы открыть для себя еще более восхитительный вкус, который вам понравится.

Мне нравится этот рецепт, потому что нежирный говяжий фарш, коричневый рис и сладкий перец создают идеальную комбинацию питательных ингредиентов, которые восхитительны и полезны для организма. Рецепт также можно легко разрезать пополам, если вам нужно накормить небольшую толпу.

Один из членов моей семьи

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ Питание Я очень рада, что это один из любимых обедов моей семьи, потому что с детства он был одним из моих! На самом деле, когда я взрослый, меня можно считать немного одержимым фаршированным перцем.«На моем веб-сайте вы найдете всевозможные варианты.

Этот рецепт настолько прост в приготовлении. Чаще всего я складываю их вместе утром и кладу печь, когда дети приходят из школы. Ужин готов к 5:30, и все в одном блюде!

Еще один перк? Они очень низкокалорийны, и если вы следите за своей клетчаткой, они богаты клетчаткой. Плюс — это не то же самое, что есть слабый салат, когда через пару часов чувствуешь голод. Это сытная и сытная еда.

Почему вам понравится этот рецепт

  • Легко приготовить: эти фаршированные перцы можно сделать всего за несколько простых шагов! Устройтесь поудобнее и расслабьтесь, пока эти ароматные перцы готовятся на ужин.
  • Универсальность: с помощью этого рецепта вы можете менять ингредиенты и использовать разные белки и рис.
  • Comforting: классический и лучший рецепт для тех, кто жаждет комфортной еды, этот рецепт начинки содержит все сытные ингредиенты, которые вы обожаете.

Ингредиенты для перца с легкой начинкой

Для полных измерений обязательно прокрутите вниз до карточки рецептов!

Рис: Для этого рецепта можно использовать коричневый или белый рис быстрого приготовления.Если вы хотите, чтобы продукты были более здоровыми, обязательно используйте коричневый рис.
Болгарский перец: Для этого рецепта можно использовать болгарский перец любого цвета. Когда я ищу немного разнообразия и хочу что-то изменить, мне нравится использовать несколько разных цветов!
Говяжий фарш: Постный говяжий фарш можно использовать для получения более здорового рецепта. Не стесняйтесь готовить эти фаршированные перцы с фаршем из индейки, куриного фарша или постными крошками.
Помидоры, нарезанные кубиками: Для этого рецепта необходимы две банки нарезанных кубиками помидоров.
Соль и перец: Единственная приправа, которая вам понадобится для этого простого рецепта!
Необязательно : Вы можете добавлять сыры в этот рецепт. Моцарелла была бы восхитительной! Хотите оживить ситуацию? Подавайте их со свежими ломтиками халапеньо!

Какой рис лучше для фаршированного перца?

Выбор за вами! Мне нравится использовать коричневый рис, потому что он более здоровый и нежирный.

Обязательно отваривать перец перед тем, как начинить его?

Если вам нужен более хрустящий болгарский перец, то нет, его не нужно готовить перед начинкой.Легко, правда?

Как долго запекать фаршированный перец?

Убедитесь, что у вас достаточно времени, чтобы испечь эти перцы! Поскольку в этом рецепте мы используем сырое мясо, для приготовления перца потребуется немного больше времени.

Как приготовить фаршированный перец

Вам понравится, насколько просто приготовить эти фаршированные перцы. Это лучший обед для тех, кто ищет что-то минималистичное, почти без всяких шагов. Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Шаг 1

Разогрейте духовку: Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Приготовьте блюдо с масляным спреем.

Шаг 2

Приготовьте рис: Затем приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Не стесняйтесь добавлять в воду говяжий бульон для дополнительного аромата. Затем переложите рис на дно сковороды.

Шаг 3

Наполните перец: Положите перец поверх риса. Наполните каждый болгарский перец говяжьим фаршем, оставив сверху место для риса и помидоров.

Шаг 4

Добавьте рис: Затем добавьте рис к верхушкам перца. Выложите в блюдо оставшийся рис.

Шаг 5

Приправить и добавить Помидоры: После этого приправить перец и рис солью и перцем. Добавьте помидоры.

Шаг 6:

Выпекать в духовке: Еще раз приправить перец. Положите верхушки болгарского перца поверх перца и накройте крышкой.Наконец, накройте крышкой и запекайте полтора-два часа.

Наслаждайтесь горячим прямо из формы для выпечки.

НРАВИТСЯ? ПРИКОЛИ ЭТО!

Обязательно сохраните этот рецепт на доске Pinterest перед тем, как уйти. Вы захотите приготовить этот рецепт на ужин как можно скорее!

Почему мои фаршированные перцы водянистые?

Болгарский перец может стать слишком водянистым, если вы не приготовите рис перед добавлением его к перцу.Убедитесь, что рис готов!

Что есть с фаршированным перцем?

Нам нравится есть эти фаршированные перцы как есть, потому что все вкусные ингредиенты находятся внутри! Если вам хочется чего-то еще, можно сочетать эти фаршированные перцы с гороховым салатом с цветной капустой, салатом из итальянской фасоли или салатом из помидоров и огурцов.

Подсказки

Вот несколько полезных советов по приготовлению САМЫХ ЛУЧШИХ фаршированных перцев:

  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение четырех-пяти дней.
  • Обязательно сбрызните крышку маслом, прежде чем класть ее на перец.
  • Убедитесь, что болгарский перец чист и без сердцевины.

Мясной рулет с перцем {не мясной рулет вашей матери}

Еще больше рецептов фаршированного перца, которые вам обязательно понравятся

Как я уже упоминал, я немного одержим всем «фаршированным перцем». Вот некоторые из моих любимых!

Сделаем фаршированный перец !!

Выход: 6

Эти фаршированные перцы — все, на что можно надеяться в рецепте ужина.Этот классический рецепт с начинкой из перца — лучший для здоровья, полный пикантных вкусов и простой в приготовлении! Этот вкусный рецепт, приготовленный из нежирного говяжьего фарша, помидоров, нежного риса и свежего болгарского перца, является фаворитом в моей семье!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Состав

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 4 чашки приготовленного коричневого риса быстрого приготовления (можно использовать белый)
  • 2 — 15 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 6 больших болгарских перцев, без верхушек, очищенных и очищенных от сердцевины
  • Соль и перец

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° C и приготовьте форму для запекания с антипригарным спреем.
  2. Приготовьте рис согласно упаковке. Вы можете добавить немного говяжьего бульона в воду при приготовлении риса, если хотите, чтобы говядина была немного более вкусной. Выложите на дно сковороды примерно половину риса.
  3. Положите перец на рис, оставив ботву. Наполните каждую нижнюю часть перца небольшим количеством говяжьего фарша, оставив достаточно места для посыпки рисом и помидорами. Зарезервируйте оставшийся рис.
  4. Возьмите оставшийся говяжий фарш, скатайте в шарики и выложите вокруг перца.
  5. Добавьте рис к перцам, а оставшейся частью положите перец в блюдо.
  6. Соль и перец целиком.
  7. Полить сверху помидорами.
  8. Снова соль и перец. Положите сверху перцы. Накрыть крышкой форму для запекания. (не забудьте также обработать крышку антипригарным кулинарным спреем !!)
  9. Выпекать 1 1/2–2 часа или до тех пор, пока говядина внутри перца не перестанет быть розовой.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 548 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 135 мг Натрий: 347 мг Углеводы: 43 г Волокно: 6 г Сахар: 6 г Белки: 48 г

Обратите внимание, что точность питания не гарантируется.

Изначально этот рецепт был опубликован 3 февраля 2013 г. Он был обновлен для удобства пользователей и повторно опубликован 1 июня 2021 г.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

Видео: Фаршированный перец

Такая удобная, комфортная еда! Мне нравится делать его в виде набора, чтобы его было легко собрать во время обеда.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 1 час 0 минут

Общее время: 1 час 15 минут

6 целиком болгарский перец (можно использовать 8 при необходимости)

2 ст.Оливковое масло

8 унция $ 12.99 вес Нежирный говяжий фарш

Соль и перец для вкуса

1 весь средний лук, нарезанный кубиками

3 зубчики чеснок, измельченный

1 цуккини целиком, нарезанные кубиками

4 целые помидоры рома, нарезанные кубиками

1 c.Приготовленный рис (смесь белого и коричневого подойдет)

2 c. Сыр Пеппер Джек, Разделенный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Срежьте у перца верхушку.Удалите и выбросьте стебли, затем мелко нарежьте ботву; отложить. Вычерпайте семена и как можно больше мембраны. Поместите в полиэтиленовый пакет или другой контейнер для холодильника.

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить говядину, приправить солью и перцем и варить, измельчая комочки, пока мясо не станет готовым. Убрать на тарелку.

Добавьте в сковороду еще немного оливкового масла. Добавьте лук и нарезанный перец и готовьте, пока не станет мягче, 3-4 минуты.Добавьте чеснок и кабачки и готовьте еще минуту. Добавьте помидоры и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока все не прогреется, затем добавьте говядину и рис. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавьте 1 1/2 стакана сыра. Дайте смеси остыть и храните ее в холодильнике. Храните лишний сыр в небольшой емкости. (Все ингредиенты могут храниться в холодильнике до 3 дней.)

Когда вы будете готовы приготовить ужин, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Положите перец разрезанной стороной вверх в форму для выпечки достаточно большого размера. держать их в вертикальном положении.Залейте перцы рисовой смесью и сверху посыпьте оставшимися 1/2 стакана сыра. На дно формы для запекания налейте немного воды. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Откройте крышку и запекайте, пока перец не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится, еще 15-20 минут.

Подавать горячим!


Ооооо, обожаю это блюдо. И в этом новом видео я показал его в виде набора для готовки! Это относительно быстрое и быстрое видео … но оно также относительно длинное — 2 1/2 минуты.Но это экшн (и как всегда странный, ха-ха)

Надеюсь, вам понравится, друзья! Удобная распечатка денди также ниже.

Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Фаршированный мексиканским перцем — это фиеста во рту! Яркие цвета этого блюда привлекут вас, но аромат заставит вас остаться.

Мексиканские фаршированные сладкие перцы отлично подходят для хостинга. Они действительно выделяются и очень просты в изготовлении. Легкая подготовка означает, что у вас будет больше времени, чтобы насладиться вечеринкой!

Мексиканский перец, фаршированный болгарским перцем, пришелся по вкусу всем.Вы получаете сливочный сыр, пикантность индейки, фиксированные углеводы из риса и изрядное количество овощей и бобов, которыми ваша бабушка будет гордиться. Давайте есть!

Ингредиенты для фаршированных сладких перцев

Эти сладкие перцы по сути начинены вашими любимыми начинками тако!

  • Красный болгарский перец: Есть зеленый и желтый болгарский перец, но лучше всего в этом блюде красный вкус. Они самые сладкие и так хорошо дополняют пикантность начинки.
  • Фарш из индейки: Фарш из индейки нежирный и здоровый. Возможно, вы закатываете глаза, думая, что он слишком сухой, но поверьте нам! Сок перца проникает в мясо и сохраняет его сочность и сочность.
  • Приготовленный рис: Если у вас есть рисоварка, поставьте кастрюлю, пока вы готовите остальные ингредиенты. Если нет, приготовьте рис в кастрюле. Если хотите, можете использовать коричневый или дикий рис.
  • Замороженная кукуруза: Дайте замороженной кукурузе разморозиться при комнатной температуре.Процедите излишки жидкости, чтобы не потерять вкус мясной смеси.
  • Консервированная черная фасоль: Тщательно промойте фасоль под водой перед добавлением в начинку.
  • Salsa: Сделай сам или купи свой любимый магазинный бренд!
  • Приправа для тако: Эта удобная смесь специй добавляет мексиканские блины, которые вы ищете!
  • Мексиканский сыр: Возьмите пакет с измельченным материалом и ударьте по каждому перцу большую горсть.

Что хорошо сочетается с фаршированным перцем?

Мексиканские фаршированные болгарские перцы — это просто еда, которую можно легко съесть. Но если вы хотите немного сделать их округлыми, приготовьте немного гуакамоле или чесночного авокадо, чтобы посыпать их сверху. Или приготовьте мексиканский салат с тунцом. Вы также можете взять пакет с любимыми чипсами из тортильи и зачерпнуть начинку. НЯМ!

Как нарезать перец для фаршированного перца?

Если приготовление фаршированного болгарского перца пугает вас, потому что вы боитесь неправильно нарезать болгарский перец, не бойтесь! Есть два способа сделать это без задоринки:

  1. Отрежьте верхушки и прочее.Благодаря этому получается очень сочная начинка, которую можно есть ложкой! Для этого метода выберите перец с самым большим и плоским дном.
  2. Вы также можете разрезать перец вдоль, уложить его на дно и прочее. Это отличный метод, если вы собираетесь подавать сладкий перец в качестве закуски на следующей вечеринке.

Нужно ли варить болгарский перец перед начинкой?

Это действительно ваше дело. Если вам нравится немного хрустеть (как это делаем мы), воздержитесь от кипячения.Но если вам нравится более мягкий перец, бланшируйте его несколько минут. Не переусердствуйте, чтобы они не потеряли форму и не стали слишком мокрыми для запекания!

ОГРОМНЫЕ фанаты фаршированного перца здесь, надеюсь, вы тоже

Мы в Momsdish любим фаршированный перец. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте другие варианты этого веселого и полезного блюда:

Рецепт

Фаршированный мексиканским болгарским перцем — фиеста во рту! Яркие цвета этого блюда привлекут вас, но аромат заставит вас остаться.

  • 4 больших красных болгарских перца
  • 1 фунт молотого индейки
  • 2 стакана вареного риса
  • 1/2 стакана замороженной кукурузы
  • 10 унций консервированной черной фасоли
  • 1 стакан сальсы
  • 1 столовая ложка приправы для тако
  • 2 стакана Мексиканский сыр

Пищевая ценность

Рецепт фаршированного мексиканского болгарского перца

Количество на порцию

калорий 286 калорий из жиров 90

% дневной нормы *

насыщенных жиров
10% Жир 5 г 25%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 618 мг 26%

Калий 563 мг 16%

Углеводород

Углеводород 20%

Сахар 4 г 4%

Белок 25 г 50%

900 07 Витамин A 2247IU 45%

Витамин C 78 мг 95%

Кальций 216 мг 22%

Железо 2 мг 11% в процентах от суточной нормы Диета на 2000 калорий.

SHOP ‘n SAVE — Рецепт: фаршированный перец за 6

КУПИТЬ и СОХРАНИТЬ рецепты

https://www.shopnsavefood.com/Recipes/Detail/5761/Stuffed_Peppers_for_6

Оценка клиентов: без рейтинга

0 Оценок 1 Комментарий

Выход: 6 порций

.

Время приготовления: 20 мин; Готовка: 25 мин.

Состав
2 зеленый сладкий перец, очищенные от ботвы и засеянные
3 красный сладкий перец, ботва удалена и засеяна
3 желтый болгарский перец, ботва удалена и засеяна
1 1/2 фунтов Говяжий фарш
1 Столовая ложка оливковое масло
1 средний лук, нарезанный
1/2 чайная ложка сушеный орегано
2 чашек приготовленный рис
Соль и перец
2 чашек приготовленный соус для спагетти (разделенный)
Перец по вкусу
2 чашек тертая моцарелла
Веточки свежей итальянской петрушки

Направление:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Поместите перец в кипящую воду, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 6-8 минут.Удалите перец и процедите вверх дном на бумажное полотенце.

Тем временем в сковороде на среднем огне подрумянить говяжий фарш в оливковом масле. Добавьте лук и орегано, периодически помешивая. Убавьте огонь до минимума и добавьте рис к мясной смеси.

Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте 1 стакан соуса для спагетти и дайте ему покипеть 5 минут. Снимите начинку с огня.

Разделите начинку между перцами и выложите фаршированный перец в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Полить перец оставшимся соусом для спагетти.Сверху посыпьте каждый перец моцареллой и запекайте 20-25 минут.

Непосредственно перед подачей на стол украсьте каждый фаршированный перец двумя или тремя небольшими веточками петрушки.

Обратите внимание, что некоторые ингредиенты и бренды могут быть недоступны в каждом магазине.

КУПИТЬ и СОХРАНИТЬ рецепты

https://www.shopnsavefood.com/Recipes/Detail/5761/

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *