Оладьи из патиссона рецепт: Оладьи из патиссонов — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Оладьи из патиссонов — рецепт с фото на Вилкин.pro

Оладьи из патиссонов – сытный сезонный завтрак для всей семьи. Даже если вы работающая мама или жена, у вас всегда найдутся лишние 20 минут, за которые вы сможете утром приготовить такие оладушки своим любимым.

Из патиссона они получаются вкуснее и нежнее, чем из обычных кабачков, поэтому обязательно приготовьте их при случае. Особенно вкусно подавать эти оладьи со сладкими сиропами, вареньем или медом, да и не забудьте про сметану — она идеально сочетается с ними по вкусу.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Овощи помойте, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 9

Патиссоны для этого блюда нужно брать молодые, без семечек. Удалите с них хвостики, натрите на крупной терке, сложите в глубокую миску.

Шаг 3 из 9

Натертые патиссоны чуть-чуть посолите, перемешайте, оставьте на пару минут. Когда из них выделится жидкость, массу нужно хорошенько отжать.

Шаг 4 из 9

Теперь добавьте к патиссонам сметану, муку, разрыхлитель, сахар и яйца. Сахар можете сыпать по своему вкусу, возможно вам понадобится его больше или меньше.

Шаг 5 из 9

При желании, в тесто можно добавить немного молока. Перемешайте содержимое миски до однородного состояния, чтобы не было комков

Шаг 6 из 9

Тесто из патиссонов должно получиться средней густоты, как на обычные оладьи. Когда на поверхности начнут появляться пузырьки, значит разрыхлитель начал действовать, и можно приступать к выпеканию оладушек.

Шаг 7 из 9

Разогрейте в сковороде немного растительного рафинированного масла без запаха, выложите в него по полной столовой ложке теста из патиссонов.

Шаг 8 из 9

Выпекайте оладьи на среднем огне до готовности с обеих сторон. Чтобы они готовились равномерно, переверните их несколько раз.

Не забудьте выложить оладушки на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Шаг 9 из 9

Вот и все, оладьи из патиссонов готовы. Вкусные, сытные, румяные!

Приятного!

Оладьи из патиссонов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим оладьи из патиссонов

А мои патиссоны уже выросли. Я никогда не была заядлой дачницей, да и дачи у меня нет. А сажала я патиссоны на папиной даче, и вообще-то это должны были быть тыквы, но почему то вышли патиссоны. Патиссоны хороши, очень нежные и вкусные. Их наросло так много, что в последнее время я готовлю всё из них.

Оладьи из патиссонов просто замечательные. В оладьи из кабачков и патиссонов я всегда добавляю репчатый лук, он придаёт особый вкус. Оладьи хороши сами по себе, но и отлично подходят в качестве гарнира к мясным блюдам. Готовьте и не пожалеете!

Как приготовить «Оладьи из патиссонов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Потребуется 2 патиссона, примерно 12 см в диаметре, яйца, лук репчатый, мука, соль, масло растительное.

Шаг 2 Ссылка

Патиссоны очистить от кожицы, удалить семена и натереть на тёрке для корейской моркови и немного посечь ножом. Можно натереть и на обычной тёрке, но я люблю, чтобы была видна текстура.

Шаг 3 Ссылка

Мелко нарезать репчатый лук, добавить соль и яйца. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Всыпать муку и перемешать. Патиссоны постоят 5 минут и дадут много сока. Перемешать ещё раз и можно жарить.

Шаг 5 Ссылка

Жарить на раскалённой сковороде в большом количестве масла. Когда подрумянятся, перевернуть.

Шаг 6 Ссылка

Обжарить равномерно оладьи с каждой стороны.

Шаг 7 Ссылка

Готовые оладьи выложить на салфетки для удаления излишков масла.

Шаг 8 Ссылка

Подавать горячими, но и в холодном виде оладьи хороши.

Оладьи из патиссонов – 10 вкусных рецептов

А патиссоны на участке уже выросли! И даже не слишком заядлые дачники, из тех, что не склонны проводить над грядками лучшие дни своей жизни, знают: эти овощи хороши, они очень и очень нежны и вкусны. Обычно их вырастает такое множество, что автоматически хочется что-нибудь да приготовить. А патиссоны все идут и идут и, несмотря на осень, даже не подумывают заканчиваться – просто изобилие какое-то! А уж оладьи из патиссона просто замечательны.

Можно и репчатый лучок прибавить в качестве ингредиента, он придаст особый вкус и аромат. А можно и другие компоненты испробовать (к примеру, сыр). Но оладьи из патиссона хороши и сами по себе. Они оптимальны в качестве гарниров к мясу и птице. В общем, приготовьте, и вы не пожалеете!

Пышные оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссона — нежные и пышные — могут получиться при добавлении в тесто манной крупы вместо муки. А для приготовления такого блюда на всю семью достаточно всего одного овоща небольшого размера.

Ингредиенты:

• патиссон -1 шт.;
• манная крупа – 7 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Патиссон нужно очистить и крупно натереть, затем выложить в фарш половину порции манной крупы, вбить яйцо, всыпать соль с сахаром. После тщательного перемешивания, когда овощная масса даст сок (его нужно будет аккуратно отцедить), к ней можно будет примешать еще крупы для достижения оптимальной густоты «теста». Далее его набирают ложкой и кладут для обжаривания до готовности на раскаленную сковороду.

Ингредиенты и готовка

Нам понадобятся следующие компоненты: парочка патиссонов, плавленый сыр – пачка, твердый сыр – сто граммов, полстакана овсяных хлопьев, полстакана муки, парочка яиц, соль и масло постное.

1. Овсянку заливаем кипятком, накрываем крышкой и даем постоять.
2. Патиссоны моем, очищаем и натираем на терке крупно. Сыры также – на терочке.
3. Соединяем предыдущие ингредиенты, добавляем сырые яйца – и желток, и белок, солим.
4. Затем всыпаем понемногу муку, просеянную предварительно. Все хорошенько вымешиваем (можно миксером, можно блендером погружным, можно и вручную – кому как нравится) до однородной массы, чтобы комочков и в помине не было.
5. В сковородку наливаем масло, хорошо его разогреваем.
6. Так как тесто у нас получилось достаточно жидкое (как на обыкновенные оладьи), выкладываем его на сковороду ложкой.
7. Жарим до готовности с 2-х сторон. Вот и готово вкусное блюдо из патиссонов. Кстати сказать, в данной рецептуре их можно заменить и кабачками. Но патиссоны все же нежнее.

Оригинальный рецепт с грибами

Еще один рецепт простых и пышных оладий из патиссона предписывает использовать оригинальный компонент — шампиньоны, придающие блюду совершенно необычный вкус.

Ингредиенты:

• патиссоны (маленькие) – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• шампиньоны – 300 гр.;
• соль – по вкусу.

Патиссоны очистить и натереть, затем отжать выступивший сок. Грибы и луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Приготовить тесто – вбить в муку яйцо, посолить, аккуратно вмешать натертые патиссоны и поджарку из лука и шампиньонов. Вымешанное до однородности тесто делится на порционные кусочки в виде лепешек, которые должны обжариваться на сковороде в хорошо разогретом масле по 4-5 минут.

Интересно! Оладьи, созданные по данным рецептам, остаются вкусными даже в холодном виде, особенно если подать их со сметаной.

Классический рецепт

Оладьи по этому рецепту обжариваются в яйце. Для обычной порции лепешек на 2-3 человека требуется пара средних патиссонов. Такими считаются овощи, ширина которых в разрезе приблизительно равна 12 см. Другие ингредиенты для классических оладий:

• лук репчатый — 1 шт.;
• мука — 1 ст.;
• масло постное — 5 ст. л.;
• соль — на ваше усмотрение.

Способ приготовления оладий из патиссонов:

1. Вымойте, почистите от кожуры главные ингредиенты. Удалите семена.
2. Натрите на крупной терке (для морковки по-корейски). Получившуюся массу для будущих оладий необходимо дополнительно немного посечь ножом.
3. Измельчите репчатый лук. Смешайте с овощами. Разбейте яйцо и посолите. Перемешайте.
4. Добавьте муку и снова перемешайте. Оставьте полуфабрикат на несколько минут, чтобы овощи пустили сок. Консистенция теста должна напоминать густую сметану без комьев. В этом кроется один из секретов пышности будущих оладий.
5. Разогрейте сковороду с маслом. Еще раз перемешайте массу и приступайте к жарке.
6. Переворачивайте оладьи по мере появления румянца. Обжаривайте равномерно с обеих сторон.

Совет. Чем больше масла вы будете использовать и чаще его обновлять, тем полезнее получатся оладьи из патиссонов. Снимайте их на широкую тарелку, выстланную салфетками для впитывания излишков растительного жира.

Готовим в духовке

Еще более полезным с диетической точки зрения блюдом будут кабачки из патиссонов, приготовленные в духовке.

Ингредиенты:

• патиссоны (маленькие) – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 350 гр.;
• сахар – 1 ст. л.;
• сода – ½ ч. л.;
• соль – щепотка;
• ваниль – на кончике ножа.

Патиссоны очистить и нарезать мелкими кубиками, которые затем пропустить через мясорубку или обработать блендером. Далее в массу добавляется яйцо, сахар с содой и солью, ваниль. После перемешивания можно всыпать муку, а затем дать тесту постоять 30 минут.

По истечении – формировать круглые лепешки и класть их на противень, покрытый фольгой или пергаментом. Оладьи должны готовиться в духовке 15 минут при температуре 180⁰C.

Сладкие патиссоновые оладьи

У патиссонов более плотная (в сравнении с тыквами и кабачками) мякоть, поэтому изделия из них получатся совершенно оригинальными по консистенции и вкусовым качествам. Особенно это заметно в случаях, когда создаются сладкие оладьи.

Ингредиенты:

• патиссон – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 5 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• сода – ¼ ч. л.;
• сахар и ванилин – по вкусу.

Патиссон порезать кубиками, уложить в емкость, где он будет перемалываться блендером, туда же отправить яйцо, сахар, соль, ванилин и соду. Масса должна взбиваться блендером до пышности, после чего в нее можно сыпать тонкой «струйкой» муку в количестве, достаточном для замешивания пластичного теста.

Спустя 30 минут, когда масса отстоится и поднимется, из нее формируются оладьи и жарятся их в раскаленном растительном масле до зарумянивания. После снятия со сковороды каждую «лепешку» нужно «снабдить» кусочком сливочного масла.

Лакомство с творогом

Оладьи из патиссонов с добавлением творога получаются легкими и воздушными, и даже не являясь диетическим блюдом они подойдут любителям здорового питания. Это практически идеальное сочетание – низкокалорийный, нейтральный по вкусу овощ и нежный творог, добавляющий вкусовых ноток готовому блюду.

Ингредиенты:

• патиссон – 1 шт.;
• мука – 500 гр.;
• творог – 150 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубец;
• специи и зелень – по вкусу.

Патиссон очистить, натереть, затем избавиться от выделившегося сока. Вбить яйцо и, после перемешивания, выложить творог, после чего все перемешать до приобретения однородности без комочков. Далее добавляется мука, по вкусу – приправы, давленный чеснок и рубленная зелень. Готовое тесто порционными лепешками обжаривается на хорошо разогретой сковороде, а по мере готовности поливается сметаной и подается к столу.

Нежные оладьи без муки

Приготовленные без муки патиссоновые оладьи будут буквально таять во рту. Немаловажен и тот факт, что это блюдо будет низкокалорийным, то есть идеально подходящим для употребления в пищу людьми, сидящими на диете.

Ингредиенты:

• патиссон – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – ½ шт.;
• чеснок – 1 зубец;
• петрушка и укроп – по вкусу;
• соль и перец – по вкусу.

Патиссон (лучше всего взять молодой овощ небольшой величины), натереть на крупной терке, затем так же поступить с морковью, чесноком и луком. Соединив компоненты, их следует хорошо просолить, а затем отжать для удаления лишнего сока. Далее — вбить яйца, добавить приправы и нарубленную зелень.

Массу выкладывают ложкой в раскаленное масло на сковороду и жарят на огне малой интенсивности до приобретения обеими сторонами оладий румяной «внешности».

Закусочные оладьи с чесноком

Готовить оладьи из патиссонов с чесноком можно самым простым способом – добавлением этого ароматного овоща в тесто в давленном виде. Но есть и более оригинальное решение – пропитывание готовых оладий чесночной водой.

Ингредиенты:

• патиссон – 2 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубца;
• карри – ½ ч. л.;
• вода (кипяченая) – 2 ст. л.;
• приправы и зелень – по вкусу.

Муку следует смешать с карри, потом вбить яйцо и, добавив приправы, взбивать тесто до пышности. В то же время можно снять «шкурку» с патиссонов, нарезать их пластинками толщиной до 1 см, затем каждую из них обмакивать в кляр и класть на сковороду с раскаленным маслом. Время приготовления таких оладий – 3-4 минуты для каждой стороны.

По завершении обжаривания готовые лакомства дополняются чесночным компонентом – все зубцы для этого нужно мелко нарезать, залить водой и дать настояться 2-3 минуты, после чего состав в небольшом количестве выливать на каждую оладью.

Совет! Если нет желания пропитывать оладьи чесночным соусом, можно просто выложить на каждое изделие небольшое количество давленого чеснока.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, завтрак

Сытные оладушки с колбасой

Это точно не диетическое блюдо – оладьи из патиссонов с колбасой удовлетворят вкусовые запросы тех, кто предпочитает питаться вкусно и сытно. Сочетания вкусов в таких оладьях необыкновенное – сладковатые овощи и пикантная колбаса объединятся и подчеркнут друг друга.

Ингредиенты:

• патиссон (маленький) – 1 шт.;
• колбаса (вареная и полукопченая) – по 70 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• манная крупа – 2 ст. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• приправы – по вкусу.

Патиссоны натереть, вбить к ним яйцо, после перемешивания – высыпать манку и муку, добавить специи. После к смеси добавляется мелко нарезанная колбаса, тесто тщательно вымешивается и отставляется на 10 минут. Перед приготовлением оладий массу следует посолить и отжать, избавляясь от лишней жидкости. Далее следует выкладывание порционных лепешек теста на разогретую сковороду на 3-5 минут для каждой стороны.

Совет! Такие оладьи лучше всего подавать к столу со сметаной, а еще более вкусно будет, если сметану смешать с острым томатным соусом (возможно, с кетчупом).

Блины из патиссонов рецепты приготовления с фото

Как приготовить блины из патиссонов рецепты приготовления с фото — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Оладьи из патиссона: рецепты

Патиссоны – это овощи, которые обладают весьма необычной формой. Внешне они больше похожи на летающие тарелки, украшенные кружевами. На самом деле этот овощ является ближайшим родственником кабачка и тыквы. Патиссоны обычно собирают уже на шестой день после созревания. Стоит отметить, что эти овощи достаточно нежны, если их сорвать и приготовить еще молодыми. Патиссоны сами по себе очень красивы. Поэтому их обычно готовят целиком. Чаще всего патиссоны очищают от мякоти, а потом фаршируют. Однако есть и весьма оригинальные рецепты, где овощи нужно измельчать. Например, оладьи из патиссона. Блюдо получается очень вкусным.

Классические оладьи из патиссона

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, понравится не только взрослым. Оладьи придутся по душе даже детям. Для их приготовления понадобится:

1. 250 грамм патиссонов.
2. 100 миллилитров молока.
3. 50 грамм сметаны.
4. Яйцо.
5. 25 грамм муки.
6. 25 грамм сахара.
7. Перец черный.
8. Соль и сода.

Процесс приготовления

Оладьи из патиссонов, рецепты которых вы можете найти в данной статье, – замечательное блюдо. Они готовятся очень быстро. Для начала следует подготовить все овощи. Патиссоны стоит промыть и обсушить бумажными полотенцами. После этого следует удалить кожуру и натереть их на терке, желательно мелкой. В полученную массу нужно добавить куриное яйцо в сыром виде, соль и соду. Все компоненты смешать и поставить тесто минут на 10 в тепло.

Сметану и молоко нужно взбить отдельно. В состав также следует ввести перец черный и соль, добавить сахар. Полученную смесь необходимо соединить с патиссонами. Если тесто получилось слишком жидким, стоит добавить немного муки. После этого тесто нужно хорошо вымешать.

Чтобы приготовить оладьи из патиссонов, необходимо разогреть в сковороде растительное масло. Сюда же нужно выложить готовое тесто. Делать это лучше всего столовой ложкой. Обжаривать оладьи следует с обеих сторон. Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Оладьи из патиссонов с чесноком подойдут для тех, кто любит более пикантные блюда. Для приготовления потребуются:

1. Маленькие патиссоны.
2. Несколько картофелин средних размеров.
3. Два яйца.
4. Три большие ложки муки.
5. Соль.
6. Чеснок и зелень.

Оладьи из патиссона может приготовить любой. Молодые патиссоны следует вымыть, очистить от кожуры. Также стоит удалить мякоть. Готовые овощи нужно измельчить на крупной терке и посолить. Патиссоны стоит посолить и оставить всего на 10 минут.

Картофель также нужно очистить и вымыть. Клубни следует измельчить, натерев их на крупной терке. Зелень нужно мелко нарезать. Зубчики чеснока надо очистить и пропустить через пресс.

Спустя 10 минут патиссоны необходимо отжать. Сок с измельченных овощей следует слить. После этого в массу нужно добавить натертый картофель, чеснок, яйцо, соль, специи и зелень. Все это нужно смешать, слегка взбалтывая. В полученную смесь следует ввести немного муки.

Оладьи из патиссона почти готовы. Осталось только выложить столовой ложкой тесто и обжарить с обеих сторон. Блюдо получается нежное и воздушное. Но главное его преимущество – загадочный вкус.

11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Зачем нужен крошечный карман на джинсах? Все знают, что есть крошечный карман на джинсах, но мало кто задумывался, зачем он может быть нужен. Интересно, что первоначально он был местом для хр.

Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.

Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.

Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

Главная » Дом » Кулинария » Самые вкусные рецепты блюд и консервации из патиссонов

Самые вкусные рецепты блюд и консервации из патиссонов

Патиссон — это разновидность тыквы, который в переводе с французского означает “пирог”. Он является прекрасным овощем для диетического и детского питания. По вкусу напоминает кабачок, но более изысканный и нежный, чуть сладковатый, без травянистого привкуса. Патиссоны низкокалорийные, богатые на полезные организму витамины и микроэлементы, прекрасно подходит для повседневного и праздничного меню. Существует большое количество рецептов блюд и консервации из патиссонов.

Для консервации подойдут как маленькие, так и зрелые плоды, которые будут отличной закуской к любому гарниру.

Патиссоны отличное сырье для готовки и консервации различной икры.

• 3,6 килограмм патиссонов;
• 250 грамм лука;
• 30 грамм чеснока;

20 грамм сахара;

25 грамм соли;

120 грамм 5% уксуса;

220 грамм подсолнечного масла.

Патиссоны, нарезанные кружочками, обжаривают на подсолнечном масле. Лук нарезают полукольцами, обжаривают. Охлажденные овощи пропускают через мясорубку, добавляют сахар, соль, чеснок, уксус. Расфасовывают икру в банки и стерилизуют пол-литровые банки 75 минут. После стерилизации банки укупоривают.

• 3 килограмма патиссонов;
• По полкилограмма моркови, лука, перца болгарского;
• 0,5 литра майонеза;
• 0,5 литра томатной пасты;
• 0,5 стакана сахара;
• 25 грамм соли;
• 70 грамм 9% уксуса.

Натирают патиссоны на терке, тушат в толстостенной кастрюле 2 часа с майонезом. Перец, лук и морковь пропускают через мясорубку, добавляют с томатной пастой и тушат еще 1,5 часа. Потом добавляют сахар, соль, уксус. Перемешивают и перебивают блендером. Дают прокипеть 10 минут и укупоривают в стерилизованные банки.

• 3 килограмма патиссонов;
• 1 килограмм моркови;
• 250 грамм лука;
• 400 грамм томатной пасты;
• 35 грамм соли;
• 55 грамм сахара;
• 75 грамм 5% уксуса.

Патиссоны, лук, морковь пропускают через мясорубку и тушат 1,5 часа. Добавляют томатную пасту, соль, сахар и варят еще 1,5 часа. Вливают уксус. Дают прокипеть пару минут и укупоривают в стерилизованные банки.

• 4 килограмма патиссонов;
• 1,2 килограмма помидоров;
• По 800 грамм моркови и лука;
• 4 стручка горького перца;
• 130 грамм сахара;
• 75 грамм соли;
• Головка чеснока;
• 60 грамм уксуса.

Патиссоны, помидоры, морковь, лук пропускают через мясорубку и тушат 2,5 часа. Измельчают чеснок, перец и уксус, добавляют в икру, тушат 15 минут. Разливают в стерилизованные банки, укупоривают.

Патиссоны консервированные

Рецептура укладки на литровую банку:

• 600 грамм патиссонов;
• 12-15 грамм укропа;
• Перец черный горошек;
• Перец душистый;
• 2-3 зубка чеснока.

• 400-450 грамм воды;
• 30 грамм соли;
• 30 грамм уксуса 5%.

Для консервирования пригодны молодые патиссоны диаметром 4-5 сантиметров. Промытые плоды бланшируют в кипятке 4 минуты. Укладывают в банку зелень, перец, чеснок, а сверху – патиссоны. Заливают банки горячей заливкой. Стерилизуют 10 минут. Добавляют уксус и немедленно укупоривают.

Патиссоны с огурцами, способом горячей расфасовки

Рецептура закладки на трехлитровую банку:

• 900 грамм патиссонов;
• 900 грамм огурцов;
• 55 грамм укропа;
• 35 грамм листьев вишни или морковной ботвы;
• Чеснок;
• Душистый перец.

• 1200 миллилитров воды;
• 80 грамм соли;
• 35 грамм сахара;
• 90 грамм уксуса 9%.

Можно делать заготовку патиссонов в банке вместе с огурцами без стерилизации. Подготовленные овощи укладывают слоями. Заливают кипятком баллон, накрывают крышкой, выдерживают 5 минут. Слив воду, снова заливают кипятком, накрывают крышкой и выдерживают еще 5 минут. Сливают второй раз. Сверху в банку добавляют зелень, чеснок, перец. Заливку кипятят пару минут. Вливают заливку, укупоривают.

Рецептура укладки на трехлитровый баллон:

• 1800 грамм патиссонов;
• 30 грамм укропа;
• 25 грамм корней хрена;
• 25 грамм листьев черной смородины;
• 10 листиков лавра;
• Перец черный горошек;
• Перец душистый.

Это самый простой рецепт засолки патиссонов. Патиссоны плотно укладывают в трехлитровый баллон, чередуя с ароматными травами послойно. Засыпают соль. Заливают кипяченую воду. Плотно укупоривают пластмассовыми крышками. Три дня раз в день необходимо переворачивать баллон и встряхивать, чтобы растаяла соль. Не открывать до употребления, чтобы не образовывалась плесень.

Патиссоны в томатном соке

Рецептура закладки на пол-литровую банку:

• 200 грамм томатного сока;
• 50 грамм болгарского перца;
• 15 грамм соли;
• 10 грамм сахара;
• Перец черный горошек;
• Лавровый лист.

Чтобы патиссоны на зиму получились по вкуснее, лучше их законсервировать в томатном соке. Для этого сначала стерилизуют банки 3-4 минуты. Плоды режут на четыре части, бланшируют в воде 5 минут и горячими наполняют банки. Сразу же заливают кипящей готовой заливкой: томатный сок кипятят 15 минут с болгарским перцем, черным перцем, лавровым листом, солью и сахаром. Быстро укупоривают. Стерилизация не нужна.

Маринованные патиссоны

Патиссоны можно мариновать как самостоятельный продукт, так и в кампании с другими овощами.

• 1,5 килограмма патиссонов;
• По пять листков вишни и черной смородины;
• Три зубчика чеснока;
• Пучок петрушки и укропа;
• Стручок горького перца.

• Один литр воды;
• 3 столовые ложки соли;
• Две столовых ложки сахара;
• Перец;
• 85 грамм 9% уксуса.

Патиссоны перед укладкой в кастрюлю бланшируют 5 минут, охлаждают в холодной воде. Укладывают в кастрюлю с зеленью. Заливают кипящей заливкой. Придавливают гнетом. Выдерживают два-три дня при комнатной температуре. Хранят в холодильнике.

Рецептура закладки на трехлитровую банку:

• По 450 грамм патиссонов, помидоров, кабачков, огурцов;
• Лавровый лист;
• Укроп;
• Перец черный горошком;
• Перец душистый.
• Чеснок.

• 1,3 литра воды;
• 50 грамм соли;
• 80 грамм сахара;
• 100 грамм 9% уксуса.

Кладут плоды в банку в такой последовательности: кабачки, огурцы, патиссоны, помидоры. Между слоями закладывают укроп, лавровый лист, чеснок, перец. Вливают прокипяченную заливку. Стерилизуют 13-15 минут. Добавляют уксус и укупоривают.

Патиссон может стать основой многих салатов на зиму.

Салат из патиссонов в томатном соусе

• 1,2 килограмма патиссонов;
• По 300 грамм моркови и болгарского перца;
• 700 грамм томатного сока;
• 30 грамм 9% уксуса;
• 35 грамм соли;
• 70 грамм сахара;
• 50 грамм подсолнечного масла;
• 100 грамм чеснока;
• Стручок горького перца.

Прокипятить 10 минут томатный сок, добавить морковь. Еще через 10 минут – перец сладкий и горький. Через 10 минут – нарезанные кубиками патиссоны, соль, сахар, масло. Варить 20 минут. Добавить чеснок и уксус. Разложить по банкам. Укупорить.

Патиссоны с болгарским перцем и фасолью

• 1 килограмм патиссонов;
• 1 килограмм перца болгарского ротунды;
• 500 грамм фасоли;
• 2 килограмма помидоров;
• Полстакана сахара;
• 25 грамм соли;
• Полстакана подсолнечного масла;
• Столовая ложка 9% уксуса.

Помидоры измельчают в блендере. Патиссоны и перец нарезают кубиками. Фасоль предварительно отваривают до готовности. Проваривают измельченные помидоры в толстостенной кастрюле 15-20 минут. Добавляют перец и проваривают 10 минут, добавляют патиссоны и проваривают еще 10 минут, последней добавляют фасоль, сахар, соль, подсолнечное масло, уксус. Проваривают еще 10-15 минут и укупоривают в банки.

Варенье из патиссонов

Из патиссона получается очень вкусное необычное варенье.

• Пол литра воды;
• 1 килограмм сахара;
• 1 килограмм патиссонов;
• Пол-лимона;
• Одна пачка ванильного сахара.

Патиссоны очищают от семян и режут небольшими кубиками. Бланшируют патиссоны 5 минут. Заранее варят сироп из воды и сахара. Добавляют патиссоны и проваривают 15 минут на медленном огне. Оставляют на 24 часа. Так повторяют три раза. Перед последней проваркой добавляют цедру и сок лимона, ванильный сахар. Укупоривают в стерилизованные банки.

Варенье с апельсином

• 1 килограмм патиссонов;
• 1 килограмм сахара;
• Два апельсина;
• Пол-лимона.

У патиссонов удаляют семена, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку вместе с апельсином. Можно взять и три апельсина, только без белой кожуры. Засыпают сахар, перемешивают, дают постоять пару часов, чтоб патиссоны пустили сок и варят варенье 45-60 минут. Добавляют в варенье для вкуса цедру одного апельсина и сок лимона. Проваривают еще 15-25 минут. Готовое варенье укупоривают в банки.

Варенье «Ананасовое»

• 1 килограмм патиссонов;
• 1 килограмм сахарного песка;
• Пол-литра воды;
• 1 лимон;
• 1 баночка консервированных кусочками ананасов.

Патиссоны очищают от семян, нарезают кубиками, бланшируют в воде и высыпают в сваренный сироп. Проваривают патиссоны в сиропе по 15 минут два раза через 8-12 часов. Потом добавляют баночку консервированных ананасов, сок лимона и доваривают до готовности. Разливают по банкам и укупоривают.

Патиссон можно варить и готовить с ним различные блюда.

• 350 грамм патиссонов;
• 140 грамм моркови;
• 3 средних картофелины;
• 75 грамм сливочного масла;
• 1,5 литра куриного бульона;
• Петрушка;
• Соль по вкусу.

Овощи произвольно порезать. Сложить в чашу мультиварки, посолить, залить куриным бульоном, закрыть крышкой и варить 35 минут. Открыть клапан, выпустить пар, остудить, взбить суп погружным блендером. Добавить сливочное масло, зелень.

• 2 соленых патиссона;
• 2 средних картофелины;
• 350 грамм куриных потрохов;
• 2 моркови;
• Большая луковица;
• 3 яйца;
• Майонез или сметана.

Отваривают картофель, яйца, морковь, потроха. Дают остыть. Все ингредиенты режут ломтиками или кубиками, осторожно смешивают, заправляют майонезом, солят.

• 500 грамм патиссонов;
• 700 грамм воды;
• Соль по вкусу;
• Кетчуп чили.

Патиссоны отваривают в подсоленной воде, выкладывают на тарелку, поливают кетчупом.

Здесь вы найдете лучшие рецепты блюд и консервации из кабачков http://woman-l.ru/recepty-blyud-i-iz-kabachkov/

Из жареного патиссона можно воссоздать много блюд.

• 4 куриных яйца;
• 20 грамм муки;
• Две средних луковицы;
• 180-200 грамм любого фарша;
• 250 грамм патиссонов;
• 50 грамм подсолнечного масла;
• 100 грамм брынзы;
• Соль, укроп и петрушка.

Взбивают венчиком яйца, солят, добавляют муку, выпекают на сковороде яичницу как блин. Отдельно обжаривают фарш с порезанными кубиками луком и патиссонами до готовности. Солят, перчат. На средину яичницы выкладывают фарш и заворачивают с обеих сторон края, формируя рулет. При подаче режут на кусочки, поливают сметаной, посыпают мелко нарезанными укропом и петрушкой.

• 4 средних патиссона;
• 3 крупных помидора;
• 2 вареных яйца;
• 1 головка чеснока;
• 450 грамм майонеза с жирностью 50 процентов;
• 250 грамм твердого сыра;
• 2 баклажана;
• 180 грамм подсолнечного масла;
• 1 средняя морковь;
• Соль по вкусу.

Патиссоны, помидоры и баклажаны режут на кружочки. Баклажаны солят, дают постоять, сливают лишнюю жидкость. Патиссоны панируют в муке. Обжаривают кружочки патиссонов и баклажанов на подсолнечном масле. Яйца, чеснок, морковь измельчают в блендере, смешивают с майонезом. Укладывают послойно и перемазывают приготовленным соусом: патиссон, баклажан, помидор. Сверху посыпают тертым сыром. Оставляют на пару часов настояться.

• 4 средних патиссона;
• 5 яиц;
• Один стакан муки;
• Соль по вкусу.

• 400-500 грамм майонеза;
• 160 грамм сыра;
• 2 зубчика чеснока;
• Одна средняя морковь;
• 2 помидора;
• 250-300 грамм копченой колбасы;
• Соль по вкусу.

Для приготовления блинов патиссоны трут на крупной терке, слегка отжимают, добавляют яйца, муку, солят. Замешивают тесто. На горячую сковороду выкладывают порцию теста, аккуратно распределяя по поверхности. Блин хорошо обжаривают с обеих сторон. Для начинки измельчают в блендере морковь, сыр, чеснок. Добавляют эти продукты в майонез, перемешивают. Режут кубиками помидоры и колбасу. Выкладывают блин на тарелку, смазывают майонезом с морковью и сыром. Посыпают колбасой и помидорами. Так выкладывают несколько слоев. Верхний слой украшают зеленью.

Оладьи из патиссонов

• 800 грамм патиссонов;
• 4-5 яиц;
• 300 грамм муки;
• Масло подсолнечное;
• Соль, сахар по вкусу;
• Сода;
• Сметана.

Патиссоны перетирают на крупной терке, солят, слегка отжимают сок, добавляют яйца, муку, соду на кончик ножа, немного сахара для вкуса. Дают тесту подойти минут 15-20. Выпекают оладьи под крышкой. Подают со сметаной.

Яичница с патиссонами

• 150 грамм патиссонов;
• 50 грамм оливкового масла;
• 3 яйца;
• Соль по вкусу;
• 30 грамм молока.

Патиссоны жарят на масле до готовности, взбивают яйца с молоком, солят, выливают на сковороду, накрывают крышкой. Можно добавить помидоры. Готовят под крышкой 5 минут.

• 500 грамм патиссонов;
• 135 грамм подсолнечного масла;
• 100 грамм муки;
• 4 зубчика чеснока;
• Горький перец на кончик ножа;
• 300 грамм майонеза.

Патиссоны нарезают на кружочки, панируют в муке, обжаривают на масле, складывают в дуршлаг, дают стечь маслу. В майонез добавляют измельченный чеснок и перец. Через 40-45 минут остывшие патиссоны выкладывают на тарелку, солят, смазывают майонезом. Готовому блюду дают постоять в холодильнике час-полтора.

Патиссон можно тушить и комбинировать с другими овощами, тем самым, получив новый кулинарный шедевр.

Икра из патиссонов на сковороде

• 600 грамм патиссонов;
• 160 грамм лука;
• 250 грамм моркови;
• 2 помидора;
• 50 грамм масла подсолнечного;
• Соль, перец по вкусу.

Все овощи режут кубиками. На сухой сковороде обжаривают до мягкости патиссоны небольшими порциями. На масле – лук, морковь, помидоры. Добавить к ним патиссоны, тушить 15-20 минут на медленном огне под крышкой, посолить. Остывшую икру измельчить в блендере.

• 250 грамм патиссонов;
• 230 грамм баклажанов;
• Один сладкий перец;
• 170 грамм лука;
• 170 грамм моркови;
• 3 помидора;
• 80 грамм подсолнечного или оливкового масла;
• Соль, сахар по вкусу;
• Чеснок;
• Петрушка, укроп, базилик, зеленый лук.

Патиссоны, баклажаны, перец, лук, морковь, режут кубиками. Поджаривают на масле лук, морковь, баклажаны, сладкий перец, патиссоны, порезанные дольками помидоры. Посолить, добавить треть чайной ложки сахара. Последним добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень по желанию. Можно баклажаны заменить тыквой, грибами или брокколи.

Патиссон может служить отличным сырьем для готовки духовых блюд.

Патиссоны фаршированные рисом и мясом

• 10 штук патиссонов;
• 200 грамм мяса свинины;
• 250 грамм риса;
• 500 грамм воды;
• 350 грамм томатного сока;
• 100 грамм подсолнечного масла;
• По одной средней луковице и моркови;
• 20 грамм муки;
• Соль, сахар, перец по вкусу;
• Душистые травы по желанию.

Для фаршировки берут патиссоны 6-7 см в диаметре. Срезают плодоножку. Осторожно чайной ложкой выбирают мякоть, чтобы получилась глубокая мисочка. В плоды накладывают заранее подготовленную начинку. Для начинки рис промывают, отваривают до полуготовности в 400 граммах воды. Мясо пропускают через мясорубку, добавляют к рису, солят, перчат, перемешивают. Укладывают на сковороду готовые патиссоны, наливают 100 грамм воды и пропаривают под крышкой 10-15 минут. Для томатного соуса морковь и лук режут мелкими кубиками, поджаривают на подсолнечном масле до мягкости, добавляют муку, через минуту вливают томатный сок. Дают соусу прокипеть 5-8 минут, добавляют соль, сахар и перец по вкусу. Заливают патиссоны соусом, тушат до готовности. Можно запечь в духовке. Готовые патиссоны посыпают измельченными травами.

Патиссоны фаршированные мясом

• 10 штук патиссонов диаметром 6-8 см;
• 600 грамм мясного фарша;
• 140 грамм лука;
• 170 грамм моркови;
• Три средних помидора;
• 200 грамм сыра;
• 25 грамм подсолнечного масла;
• Соль, перец по вкусу.

У патиссонов срезают плодоножку, ложкой выбирают мякоть так, чтобы получилась тарелочка. Лук и морковь измельчают в блендере, высыпают в фарш, солят, перчат, хорошо перемешивают. Подготовленным фаршем наполняют патиссоны. Аккуратно ставят патиссоны на смазанный маслом противень. Помидоры разрезают на 10 кружочков, выкладывают их на патиссоны, солят. Ставят запекать в духовке примерно на 35-40 минут. Посыпают тертым сыром, запекают еще 5-7 минут.

Из патиссона можно готовить сладкие блюда, ограничивать кулинара может лишь собственная фантазия.

• 1 килограмм патиссонов;
• 1 килограмм сахара;
• Пол-литра воды;
• 3 грамма лимонной кислоты.

Патиссоны режут пластинками, бланшируют в воде 1-2 минут, пересыпают в кипящий сироп с лимонной кислотой, проваривают по 10 минут три раза, дав настояться 10-12 часов. Откидывают патиссоны на дуршлаг, дают стечь и просушивают до готовности 2-3 дня при комнатной температуре.

• 400 грамм патиссонов;
• 2-3 яйца;
• 1 стакан муки;
• 135 грамм подсолнечного масла;
• 5 грамм соли;
• Сода;
• Пол чайной ложки сахара;
• Сметана.

Натирают на терке патиссоны, слегка отжимают сок, добавляют яйца, муку, соль, сахар, щепотку соли. Замешивают тесто и жарят оладьи на подсолнечном масле. Подают со сметаной, йогуртом или взбитыми сливками.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

Блюда из кабачков, Блюда из патиссонов, Оладьи пышные, Пошаговый, С фото

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Тонкие оладьи из патиссона (пошаговый рецепт с фото)

Поспели на нашем огороде патиссоны. Они такие красивые и аппетитные. А значит, пора разнообразить привычное меню и добавить несколько вкусностей из этого овоща. Начну именно с оладушек.

Оладьи из патиссона готовлю я по-особому рецепту. Когда овощ измельчишь или натрешь на терке, то он превращается в очень жидкую массу. Важно муку добавлять в самую последнюю очередь. Лично мне не нравятся оладьи, в которых чувствуется одно тесто. Все-таки во вкусе должен преобладать именно патиссон. Поэтому мои оладьи тонкие и почти без муки.

Детвора обожает полакомиться оладушками во время перекусов. Хотя они соленые на вкус, детишки обожают их кушать со сметаной и с вареньем или джемом.

Этапы приготовления:

1) Сначала необходимо помыть патиссоны и обсушить бумажным полотенцем. Если готовить будете из молодого овоща, то кожуру не срезать.

2) На мелкой терке потереть овощ. Можно использовать мясорубку. Посолить, добавить сырое яйцо и перемешать. Посыпать содой, снова перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре.

3) Взбить молоко, смешанное со сметаной. Добавить сюда соль, сахар, молотый черный и белый перец. Перемешать.

4) Соединить приготовленную массу с патиссоном. Добавить совсем немного муки. Вымесить. Тесто для тонких оладий из патиссона готово.

5) Приступаем к жарке. На сковороду налить растительное масло, разогреть его хорошенько. При помощи ложки выложить на сковороду лепешки. Обжарить их с обеих сторон до красивого румяного цвета. После жарки обмакнуть салфеткой и сервировать. Теперь оладьи из патиссона можно подавать к столу.

Патиссон 250 г, молоко 100 мл, сметана 50 г, яйцо 1 шт. мука 1 ст. ложка, сахар 1 ст. ложка, смесь перцев 1 щепотка, соль 0,5 ч. ложки, сода 1 щепотка, масло растительное 3-4 ст. ложки.

Оладьи из патиссонов с сыром

Несмотря на конец сентября, патиссоны у нас даже не думают заканчиваться! Вот уж урожайный овощ – на кусочке земли размером в квадратный метр их было такое изобилие! С начала июля и до сегодняшнего дня мы собирали их каждый день. А сколько всего я приготовила с ними! В общем, патиссон – овощ очень нужный 🙂

Вот и сегодня я подумала о том, что неплохо было бы испечь оладушков из этого замечательного овоща. Также в тесто я добавила 2 вида сырка.

Результат очень порадовал, поэтому рецептом вкусных сырно-патиссоновых оладий я спешу поделиться с вами 🙂

Время приготовления – не больше 30 минут.

Калорийность – 235 ккал на 100 г.

Для приготовления оладий из патиссонов мне понадобились следующие продукты:

плавленый сыр ок – 100 г

масло растительное для жарки

Сначала я залила овсянку кипятком, накрыла крышкой и дала ей немного постоять.

Патиссоны помыла и натерла на некрупной терке.
Плавленый и твердый сыры также пустила на терочку.

Когда овсянка запарилась, я выложила ее к патиссонам.

Добавила яички, твердый сыр и плавленый сырок.
Посолила. Мне почему-то захотелось, чтобы эти оладушки были солененькими, поэтому соли я добавила почти пол чайной ложки.
Затем всыпала муку.

Всю массу хорошо перемешала до однородного состояния, чтобы на комочки не было и намека.
В сковороду налила немного растительного масла – приблизительно 2 ст. л. Ложкой выложила тесто на раскаленную сковороду. Жарила до готовности на среднем огне с двух сторон.
Вот и все, оладьи их патиссонов готовы. Кстати, в этом рецепте патиссоны запросто можно заменить кабачками. Получается тоже очень вкусно.
Подавала оладушки со сметаной.
Желаю и вам приятного аппетита!

BB-код для вставки :
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки :
HTML код используется в блогах

2015-09-29 16:32:56 0

2015-09-29 16:32:42 0

2015-09-29 16:27:04 0

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (495) 241-19-59
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Оладьи из патиссонов, пошаговый рецепт

Близкими родственниками кабачков являются патиссоны, которые многие огородники выращивают у себя на огороде. По форме патиссоны очень красивые, похожие на цветы. По окраске они бывают разных оттенков: белые, желтые, светло-зеленые. Своими вкусовыми качествами патиссоны ни в чем не уступают кабачкам. Предлагаю сегодня сделать вкусные и аппетитные оладьи из патиссонов. Тесто для них, по сравнению с оладьями из кабачков и творога, не содержат много влаги, и при обжарке не растекается по сковороде, хорошо держит форму. Это можно объяснить тем, что мякоть патиссонов более мясистая и плотная.

Ингредиенты

• Патиссоны средних размеров — 2-3 шт.;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Чеснок — 1-2 дольки;
• Свежие куриные яйца — 2 шт.;
• Мука или манная крупа — 2-3 ст. л.;
• Соль — 0,5 ч. л.;
• Смесь молотых перцев — щепотка;
• Петрушка, укроп — по вкусу;
• Растительное масло для жарки — 70 мл.

Используйте для приготовления оладий патиссоны средних размеров с молодой кожицей и с мелкими семенами внутри. Вымойте  патиссоны, обрежьте плодоножки, если кожура овощей мягкая, чистить ее не обязательно.

Нарежьте патиссоны произвольными кусочками. Семена удалите.

На крупной тёрке измельчите все кусочки патиссонов, для этого можно использовать электрический миксер со средней насадкой, переложите полученную мякоть в миску.

В миску с патиссонами разбейте два куриных яйца, перемешайте веселкой, одновременно слегка взбивая смесь.

Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая ингредиенты деревянной ложкой.

Нарубите мелко ножом луковицу и дольку чеснока, отправьте к патиссонам.

Когда тесто для оладий будет готово, необходимо добавить в него смесь молотых перцев и соль. Петрушку и укроп используйте по вкусу. Перемешивайте массу, и сразу, отправляйтесь к плите. В отличие от кабачков, патиссоны не такие водянистые, поэтому сока они много не выделяют. Отжимать и сливать сок из патиссонов не обязательно. Мука впитает в себя всю влагу из патиссонов.

На прогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте по столовой ложке теста. Обжаривайте оладушки из патиссонов с двух сторон на среднем огне, чтобы получилась золотистая корочка.

Готовые оладьи из патиссонов положите на тарелку, и можно подавать на стол. Сметану поставьте в отдельной посуде, чтобы каждый мог положить столько, сколько ему нужно, то есть по своему вкусу.

Такие оладьи можно подавать, как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Для детей больше подойдут сладкие, без добавления специй, оладьи. К ним вы можете предложить ребенку варенье, сироп или йогурт, или, просто, посыпать их сахарной пудрой, дети будут довольны.

Полезные советы домашнего кулинара:

• блины и оладьи жарьте на сковороде с толстым дном, так они не будут прилипать ко дну, хорошо пропекутся и не подгорят;
• не начинайте использовать сковородку до того, как она хорошенько разогреется, на холодной сковороде первый блин получится «комом», то есть, обязательно прилипнет ко дну, и его придется  удалять, счищая со дна и собирая в бесформенный комок.

Вкусные оладьи из патиссонов с сыром. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Вкусные оладьи из патиссонов с сыром очень питательное и полезное блюдо. Готовя часто блюда из патиссонов, тем самым вы насытите свой организм нужными витаминами, минералами и микроэлементами.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г патиссонов
• 100 г сыра
• 2 головки лука
• 1-2 яйца
• 2 ст. ложки крахмала
• 2 ст. ложки муки
• специи для овощей
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Оладьи из патиссонов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Патиссоны промываем, очищаем кожицу, трем на крупной терке. Оставляем их на некоторое время для того, чтобы они пустили сок, сок сливаем, патиссоны слегка отжимаем.

Сыр трем на крупной терке или измельчаем в блендере.

Лук чистим, промываем, трем на крупной терке или мелко режем и перетираем до состояния кашицы.

К измельченным патиссонам добавляем сыр, лук, яйца, специи для овощей и (или) черный молотый перец, соль по вкусу, хорошо перемешиваем. Затем всыпаем крахмал, муку и продолжаем перемешивать до однородности массы.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочке.

Оладьи из патиссонов готовы.

Подаем их горячими, добавляем, сметану или любой вами любимый соус.

Такой вкуснятины я уже давно не ела, очень вкусно, очень аппетитно, очень полезно!!!

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Оладьи из патиссонов рецепт – греческая кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Патиссоны 2 штуки

Пшеничная мука ½ стакана

Куриное яйцо 3 штуки

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Натуральный йогурт 200 г

Укроп по вкусу

Кайенский перец по вкусу

Куркума на кончике ножа

Семена кумина (зира) по вкусу

Семена кориандра по вкусу

Блинчики из мускатной тыквы

Уютные пикантные блины с пюре из мускатной тыквы. От Эрики Кастнер из Buttered Side Up.

---

Мускатная тыква всегда вдохновляет меня готовить осенью. Может быть, это потому, что в его названии есть масло? В любом случае, это одна из моих любимых зимних тыкв для готовки, потому что у нее прекрасный вкус и текстура.

В этом году меня вдохновили приготовить оладьи из мускатной тыквы. Это было похоже на то, что я хочу съесть.Я не ошибся. Эти пряные и уютные блины идеально подходят для осеннего завтрака на выходных.

Во-первых, вам нужно зажарить тыкву. В последнее время я использую метод, при котором кабачки жарятся целиком. Это избавляет от необходимости сначала взламывать его пополам. Кроме того, после того, как семена приготовлены, намного проще вычистить их.

Ударьте по ореховой тыкве несколько раз ножом, чтобы во время запекания выходил пар.

Выложите кабачки на противень и запекайте при 400 ° F в течение часа. Дайте остыть, пока с ним не станет легко работать.

Разрежьте тыкву пополам и соскоблите семена и волокнистые кусочки.

Выньте мякоть и положите в кухонный комбайн. Обработайте до полной однородности.Если кабачки особенно сухие, возможно, потребуется добавить немного воды.

Хорошо, теперь, когда ваше пюре из тыквы готово, давайте посмотрим на остальные ингредиенты: кленовый сироп, масло, молоко, яйца, ванильный экстракт, пюре из тыквенных орехов, мука, разрыхлитель, пищевая сода, корица, мускатный орех, гвоздика, имбирь и соль.

В большой миске взбейте влажные ингредиенты до однородной массы.

В небольшой миске взбейте все сухие ингредиенты. Мне пришлось переключиться на чашу немного большего размера для смешивания — эта была непрактично маленькой.

Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам.

Взбейте венчиком. Могут быть комочки — ничего страшного!

Обжарьте блины на сковороде или на сковороде на среднем или медленном огне.

Подавать с большим количеством высококачественного сливочного масла и чистого кленового сиропа. Небо на тарелке.

Примечания:

• Эти оладьи из мускатной тыквы, как правило, долго готовятся. Наберитесь терпения и не поддавайтесь желанию увеличить огонь. В противном случае они сгорят до того, как середина будет готова!
• Если ваше пюре из кабачков очень сухое, возможно, вам понадобится добавить немного молока, чтобы жидкое тесто стало жидким.
• Я думаю, это было бы просто замечательно с пряным карамельным соусом.
• Если вы не хотите замерить все специи, вы можете заменить 2 1/2 чайных ложки специи для тыквенного пирога. Комбинация вкусов может быть разной в зависимости от конкретной марки / рецепта специи для тыквенного пирога, которую вы используете.
• Чтобы перейти на следующий уровень, попробуйте поджарить масло перед тем, как добавлять его в жидкое тесто.
• Я не учел время, необходимое для жарки и пюре из тыквы, во время приготовления / приготовления.Добавьте дополнительные 1,5–2 часа, если не подготовите его заранее.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт блинов с орехами и тыквой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• ⅓ стакана теплой воды (80 мл)
• ⅓ стакана сушеной клюквы (40 г )
• 1 банка пюре из орехов из тыквы
• 1 чашка пахты (240 мл)
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки топленого несоленого масла
• 2 столовые ложки темно-коричневого сахара
• 1 ½ чашки универсального назначения мука (185 г)
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки корицы
• ⅓ чашки полусладких шоколадных чипсов (60 г)
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла для приготовления блины
• ½ стакана пекана (60 г), крупно нарезанного
• ½ стакана кленового сиропа (165 г)
• ½ палочки несоленого масла

На основе расчетных значений на одну порцию.

1. Добавьте теплую воду и сушеную клюкву в небольшую миску. Оставьте для замачивания на 10–15 минут, пока готовите тесто для блинов, затем хорошо слейте воду.
2. В средней миске смешайте пюре из тыквенных орехов и пахту. Взбить погружным блендером до получения однородной массы. Добавьте яйца, ваниль, топленое масло и коричневый сахар и перемешайте.
3. В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу.
4. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте резиновым шпателем до однородности.Осторожно добавьте высушенную клюкву и шоколадную стружку.
5. Дайте тесту постоять 15–30 минут при комнатной температуре.
6. Тем временем приготовьте обжаренный кленовый сироп пекан: обжарьте орехи пекан в небольшой кастрюле на среднем огне до появления аромата и начала коричневого цвета, 3-4 минуты. Добавьте кленовый сироп и масло и варите 3-4 минуты, пока пузыри не уменьшатся, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.
7. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в средней сковороде на среднем или медленном огне.Как только масло начнет пениться, добавьте в форму стакана (40 г) теста для блинов. Варить 2–3 минуты, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Переверните блин и готовьте еще 2–3 минуты с другой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым. Переложите блин на блюдо и повторите с оставшимся тестом, добавляя при необходимости больше масла. Готовя блины, держите их в духовке при температуре 95 ° C или накройте фольгой, чтобы согреться.
8. Подавайте блины теплыми с поджаренным кленовым сиропом пекан.
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Пушистые блины из сквоша — GastroSenses

Ничто не согревает мою душу так, как пушистые, золотисто-коричневые, уютные и вкусные оладьи из кабачков холодным осенним утром. И тот факт, что в тот самый момент, когда я печатаю это, меня ждет в холодильнике пушистое тесто для блинов из тыквы, просто соблазняет и отвлекает. Писать. Сосредоточьтесь, сосредоточьтесь, сосредоточьтесь.

Кроме того, на стенах определенно есть жидкое тесто, и моя розовая толстовка больше не розовая.

И моя камера. Моя бедная камера.

А вот эти блины, ребята! Эти блинчики классные. Пушистые, мягкие и слегка жевательные, они делают идеальный завтрак, обед, гарнир, закуску, закуску или даже легкий ужин. Это определенно пикантные блины из тыквы, так что спрячьте кленовый сироп в кладовой.

Серьезно, если у вас остались остатки тыквы с празднования Дня Благодарения (привет, друзья, канадцы!), Вы должны приготовить эти блины. Они так быстро сошлись.Но самое главное, они такие до смешного хороши! Влажный от всего этого кабачка и пушистый от добавления кефира.

Кефир более жидкий, чем йогурт, более острый, чем пахта, с приятной газированной шипучестью. И это моя рок-звезда по выпечке. Я люблю добавлять этот полезный кисломолочный напиток в любое тесто для блинов или крепов. Кляр в основном поднимается благодаря свойствам кефира естественного брожения, а блины получаются воздушными и воздушными. Кефир легко найти практически в любом продуктовом магазине в молочном отделе рядом с йогуртом.Я покупаю свой в магазинах Costco или в России.

Так что давайте будем честными: я выросла на блинах и блинах (спасибо, мама), и я всегда буду держать их близко к сердцу. Так что, если вы найдете меня с тарелкой пушистых блинов из тыквы, отойдите и расслабьтесь. Это мое наследие. Что лучше или хуже, так это то, что я люблю есть их стопками по четыре человека с большим количеством сметаны, покрытых икрой, и моя жизнь так прекрасна.

Состав:

2 стакана крупно нарезанных тыкв, очищенных от кожуры и выброшенных семян (я использовала сквош с фестонами)

2 яйца

1/2 стакана кефира

1 стакан муки

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки сахара

масло для жарки

Взбейте в миске муку, пищевую соду, сахар и соль.Вбить яйца.

Добавьте кефир и тыкву в миску и перемешайте до однородной массы. Для этого рецепта я использовала зубчатую тыкву, которая растет в моем саду. Но кабачки здесь тоже подойдут.

Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.

Вылейте тесто на горячую сковороду, используя 1/4 мерного стакана. Подождите, пока на блинчиках не появятся пузырьки, а края не станут сухими.

Переверните один раз, готовьте еще несколько минут до золотистого цвета и снимите с огня.Положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Подавайте сразу со сметаной и икрой или вашими любимыми пикантными блюдами.




Пушистые блины из сквоша

Автор: Gastro Senses

Тип рецепта: Закуска / завтрак

Кухня: Восточноевропейская

Количество порций: 20-23 блинов

Ингредиенты

измельченные в мелкие кусочки 2 чашки 902 и выброшенные семена
1. 2 яйца
2. 1 стакан кефира
3. 1 стакан муки
4. ½ чайной ложки пищевой соды
5. 1 чайная ложка соли
6. ½ чайной ложки сахара
7. масло для жарки

Инструкции

1. Взбейте муку, выпечка сода, сахар и соль вместе в миске.
2. Взбить яйца.
3. Добавьте кефир и тыкву в миску и перемешайте до однородной массы.
4. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
5. Вылейте тесто на горячую сковороду, используя мерный стакан.
6. Подождите, пока на поверхности блинов не сформируются пузырьки, а края не станут сухими.
7. Переверните один раз, готовьте еще несколько минут до золотистого цвета и снимите с огня.
8. Положите на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.
9. Подавайте сразу со сметаной и икрой или вашим любимым пикантным блюдом.

3.4.3177



Связанные

Рецепт пикантных блинчиков с мускатным орехом и сквошом

Я уже приготовил сквош на ужин, когда дети просили блины, так что именно здесь я попал в поисках компромисса. Я последовал примеру другого обозревателя и удвоил количество всего, кроме сквоша. К сожалению, они были слишком солеными! У меня не было мускатного ореха, поэтому я использовала специю для тыквенного пирога с хорошими результатами.Вместо того, чтобы жарить в масле, я приготовил их на электрической сковороде. С добавлением молока для разжижения теста из 1/4 стакана теста получаются красивые тонкие блинчики, по вкусу напоминающие тыквенный пирог. Они готовятся немного медленнее, чем стандартные блины, но это вкусное решение моей дилеммы с ужином. Я сделаю это снова с поправками.

Они были в порядке, как написано. Однако с некоторыми настройками, я думаю, они могут быть превосходными! Тесто было слишком густым для блинов и не готовилось равномерно в основном из-за тыквы.(На самом деле я думаю, что из них получатся отличные обеденные пироги, как написано, может быть, на подушке из черной фасоли / сладкой кукурузы.) Я бы сократил количество тыквы вдвое для блинов. Я бы также добавил в тесто немного сахара, может быть, несколько столовых ложек. Автор говорит, что они не должны быть сладкими, но я думаю, что немного сладости намного улучшит их, как блины. Я был очень удивлен, что рецепт не требует молока. Я могу добавить немного молока (может быть, 2 столовые ложки или около того), если тесто все еще слишком густое. Я с нетерпением жду возможности попробовать это снова, потому что у меня всегда слишком много остатков мускатной тыквы!

Я сделал это вчера вечером и должен сказать, что они были просто восхитительны! Я не использовал лук-шалот, а вместо этого использовал сушеную клюкву (люблю клюкву) и использовал бы чуть меньше корицы и мускатного ореха (у меня не было свежего мускатного ореха).Определенно сделаю их снова. Я попытался опубликовать свою фотографию, но она не добавила. НЯМ НЯМ

Этот рецепт хорошо принят в этом доме. Единственная проблема, с которой я столкнулся, заключалась в потемнении внешней корки, вероятно, из-за содержания сахара в кабачках. Кроме того, это очень хороший рецепт для людей, чувствительных к сахару или тиозу, которые просто хотят чего-то особенного на завтрак. Я съел две порции по 1/4 стакана и остался доволен количеством, в отличие от двух блинчиков одинакового размера, которые вызывают у меня ощущение переполненности.Этот рецепт — пять звезд за вкус.

Я использовал измельченную желтую тыкву, оставшуюся с моего сада, вместо пюре из ореховой тыквы. Это сработало, но я добавил в смесь немного меда, так как желтый не такой сладкий, как орех. Я также использовала греческий йогурт вместо сметаны.

Прочитав другие отзывы, я уменьшил вдвое количество тыкв и использовал 1 тонну свежего лука-шалота вместо сушеного. Еще я пропустил смородину (ее не было) и топпинг (лень готовить).Я разбавил тесто водой примерно на 1/4 C. Мне они очень понравились. Топпинг и / или смородина могут быть разницей между 4 и 5 звездами. Когда я сделаю их снова, я добавлю начинку / смородину и пересчитаю.

То, что кажется отличной идеей, на самом деле не имеет большого вкуса. Он был сладким и соленым одновременно и не понравился мне.

Я думал, что неплохо справился! У меня не было сушеного течения или лука-шалота, но я думаю, что все равно был вкусным. По крайней мере, моему 14-месячному ребенку это понравилось!

Я сделал рецепт пирога на ужин вместо блинов на завтрак, потому что другой рецензент сказал, что это было бы хорошо в качестве пирога на обед. Этот рецензент был прав.Фактически, я попробовал оба способа с киноа, черной фасолью и кукурузой на обеденный пирог, а также с пирогом на завтрак со сметаной / кленовым сиропом. Обеденный торт был лучше.

Палео-блинчики из мускатной тыквы — Raising Generation Nourished

Сделайте идеальную стопку мягких и сладких оладий из мускатной тыквы с безопасными ингредиентами и вкусом, одобренным малышами!

Ссылки на продукты в этом сообщении являются партнерскими ссылками.Это ничего вам не стоит и помогает поддерживать бесплатную информацию на этом сайте, а также отвечает на вопросы «какой бренд вы используете?» Пожалуйста, знайте, что я никогда лично не рекомендую какой-либо продукт, который не использовал бы в своей семье.

У вас когда-нибудь был один из тех моментов паники, когда вы понимали, что забыли вынести курицу разморозить на ужин… в 15:00?

Несмотря на настоящий статус кулинарного блоггера, хаос, который сопровождает 3 малышей в доме, по-прежнему оставляет меня с титулом «занятая мама» в конце дня! И в том числе, когда вы забываете об ужине!

Эти маленькие блины родились в один из таких случаев и, к моему большому удовольствию, стали одним из любимых рецептов наших семейных блинов!

Если у вас есть немного тыквы, оставшейся после обеда, или от той банки тыквы, которую вы использовали для пирога или латте, вы можете взбить эти быстрые блины на завтрак … или завтрак на ужин! Для смешивания жидкого теста требуется всего несколько минут, и они очень быстро готовятся вместе со сковородой с яичницей.

Эти оладьи из мускатной тыквы очень мягкие и легкие по текстуре, они ощущаются как «типичные» блины!

Но с такими мощными ингредиентами, как богатые минералами тыква и кокосовая мука, богатая клетчаткой и жиром, вы можете чувствовать себя хорошо, подавая их даже самым маленьким детям за столом. Идеально безопасные для детей старше 1 года, эти оладьи без злаков — отличный способ включить всех, кто сидит за столом, в насыщенный питательными веществами и питательный завтрак.

(Чтобы узнать больше об идеальных блюдах для младенцев, вы можете ознакомиться с моей последней поваренной книгой, Детское питание Nourished Beginnings!)

Предложения по начинке для блинов из настоящей еды!

• Моим младенцам старше 1 года и малышам я обычно подаю блинчики с кокосовым маслом и на этом не останавливаюсь. Мягкая сладость кокоса практически похожа на глазурь для таких молодых вкусовых ощущений, и мне нравится сохранять это так долго, как я могу! Фактически, моя семилетняя девочка все еще большую часть времени ест свои блины таким образом.
• Сливочное масло и немного чистого кленового сиропа или сырого меда
• Кокосовое масло и джем
• Масло из орехов или семян и сырой мед

Рекомендации по подаче блинов и способы заморозки

• Я обычно подаю наши блины с яичницей на стороне и сырым молоком или кокосовым молоком, чтобы выпить, чтобы все это закончилось.
• Бекон или колбаса из выпечки тоже отлично подойдут!
• Если вы собираетесь в пути или упаковать «завтрак на обед» в ланч-бокс, вы можете упаковать блины, зажатые вместе с указанными выше начинками, а также яйца вкрутую!
• Эти блины так хорошо замораживаются, а тают такими же мягкими.Я замораживаю блины в пакетах для заморозки и вытаскиваю их по мере необходимости. Я использую тостер или теплую сковороду, чтобы разморозить и разогреть их.

Палео-блинчики с мускатным орехом и тыквой

Сделайте идеальную стопку мягких и сладких блинов из мускатной тыквы из безопасных ингредиентов и вкуса, одобренного малышами!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепт блинов из мускатной тыквы, безглютеновые оладьи из мускатной тыквы

Порций: 6 порций

Автор: Рене — www.Повышениеgenerationnourished.com

• В миске среднего размера смешайте тыкву, яйца, сироп и ваниль в течение 1 минуты.

• Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте еще одну-две минуты.

• Выложите тесто на очень горячую сковороду, смазанную маслом авокадо, кокосовым маслом или сливочным маслом (я использую мерный стакан на 1/4 стакана, заполненный примерно на 3/4, чтобы зачерпнуть тесто) и готовьте 1-2 минуты или пока тесто не начнет пузыриться.Переверните блин и готовьте еще минуту с другой стороны.

Больше настоящих рецептов еды, которые могут вам понравиться ::

Блинчики из мускатной тыквы — Дикие ростки

Ищете новый вкусный и питательный осенний блин? Блинчики из мускатной тыквы подойдут всем! Они богаты белком и витаминами, они восхитительны, а рецепт легко изменить.

Вы когда-нибудь пробовали оладьи из мускатной тыквы? Представьте себе тыквенные блины, но немного иначе. Не поймите меня неправильно, я люблю тыквенные блины! Я люблю тыкву в это время года, но я хотел предложить этот отличный рецепт, чтобы сделать ваше осеннее меню завтрака немного разнообразным. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить пюре из тыквенных орехов, как приготовить эти блины, а также узнайте все о пользе для здоровья.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОРЕШЕК ДЛЯ БЛИНОВ

• Нарезка и очистка ореховой тыквы. Очень острым ножом удалите оба конца тыквы. Кожица довольно жесткая, поэтому лучше использовать острый нож хорошего качества. Проведите ножом по тыкве в продольном направлении и снимите кожуру с себя. Обычно я сначала делаю верхнюю половину, а затем переворачиваю ее, чтобы сделать нижнюю. Эта часть может быть немного утомительной, но она быстро проходит, когда вы входите в ритм.
• Удаление семян и измельчение кабачка. Очистив мускатную тыкву, разрежьте ее пополам горизонтально, обнажив семена.Ложкой выкопайте семена и волокнистые внутренности. Нарежьте каждую половину на полоски шириной в один дюйм, затем нарежьте эти полоски кубиками толщиной в один дюйм.
• Выпечка мускатной тыквы. Положите кубики на противень и слегка сбрызните оливковым маслом, чтобы оно не высохло в духовке. Затем выпекайте при температуре 400 градусов 20-30 минут или до мягкости.
• Приготовление пюре из мускатной тыквы. Дайте приготовленной тыкве остыть на противне.Переложите кубики в кухонный комбайн и дайте им разогреться. [Подсказка — добавление небольшого количества оливкового масла сделает ваше пюре более гладким.] Вам понадобится одна чашка пюре для блинов из мускатного ореха, но оставшееся пюре можно хранить в холодильнике в течение недели или в морозильной камере в течение длительного времени. дольше.

РЕЦЕПТ БЛИНОВ С БАССЕЙНАМИ

• Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специю для тыквенного пирога (узнайте, как приготовить свой собственный здесь) в большую миску.Взбейте до однородной массы.
• Смешайте влажные ингредиенты. В другой миске смешайте пюре из тыквенных орехов, кленовый сироп, ваниль и 3 больших яйца. Когда смесь хорошо перемешается, вылейте ее в миску с сухими ингредиентами. Затем влейте пахту и быстро взбейте, чтобы все перемешалось, но не взбивайте слишком сильно. [Подсказка — если вам нравятся толстые и воздушные блины, уменьшите количество пахты до 2 стаканов. Чем больше жидкости вы используете, тем тоньше будут блины.]
  
• Приготовьте блины. Слегка смажьте сковороду или сковороду кокосовым маслом. Если вы используете сковородку, нагрейте ее до 350 градусов. Если используете сковороду, нагрейте на среднем огне. После того, как все ингредиенты будут объединены, вылейте 1/4 стакана жидкого теста и вылейте на сковороду или сковороду. Когда вы видите, как начинают образовываться пузырьки, пора перевернуть блин. Я обычно готовлю каждую сторону по 1-2 минуты. По этому рецепту получается около 24 средних 5-дюймовых блинов.
• Необязательные ингредиенты. Эти блины великолепны как есть, но я стараюсь добавлять их, чтобы они были еще более привлекательными для моих детей.На этот раз я добавила шоколадную стружку в каждый блин, прежде чем переворачивать их. Однако можно добавить сушеную клюкву, грецкие орехи или семена!

ЧТО ЛЮБИТЬ В БЛИНЧИКАХ С МАЛОЧНЫМ ОРЕХОМ

• Они питательны. Мускатная тыква — отличный источник витаминов А, С и Е. Она богата магнием, калием, бета-каротином и богата витаминами группы В, включая фолиевую кислоту и В6. Узнайте больше о его пользе для здоровья здесь. Можете ли вы поверить, что это тоже прекрасный вкус ?!
• Держатся хорошо. Ваши будни по утрам такие же хаотичные, как у меня? У меня определенно нет времени на школьной неделе приготовить большой завтрак с блинами. Вместо этого я делаю большую партию блинов в субботу или воскресенье и храню их в герметичном контейнере в холодильнике. Они будут оставаться свежими в холодильнике около недели, а в морозильной камере — еще дольше.
• Дети их любят. Блины, наверное, мои дети любимое утро недели. Мы включаем робота-блинчика на стереосистему, танцуем и поем, пока делаем большую партию этих блинов.Мой 4-летний ребенок может бросить столько же, сколько его отец! Моя 6-летняя дочь просит их на обед. И знаете, мускатная тыква (очень полезный овощ) — это главный ингредиент, так что же плохого в том, чтобы есть их и на ужин ?!
• Рецепт легко настраивается. Мускатная тыква — не ваше дело? Без проблем! Вместо этого используйте тыквенное пюре! Я использовал небеленую белую муку, но можно использовать цельнозерновую муку или вашу любимую муку без глютена.Также совершенно необязательно подслащивать блины кленовым сиропом. Они имеют прекрасный вкус и без него, или вместо них можно использовать коричневый сахар или мед. И, наконец, необязательные варианты начинки бесконечны! Я использовала шоколадную стружку, но сушеная клюква, грецкие орехи или свежие ягоды тоже подойдут!

Блинчики из мускатной тыквы

Доходность: 24 блина

Время подготовки: 1 час

Время готовки: 4 минуты

Общее время: 1 час 4 минуты

Ищете новый вкусный и питательный осенний блин? Блинчики из мускатной тыквы подойдут всем! Они богаты белком и витаминами, они восхитительны, а рецепт легко изменить.

Состав

• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1-2 чайные ложки корицы
• 1-2 чайные ложки специй для тыквенного пирога
• 1 чашка пюре из ореховой тыквы
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванили
• 1-2 столовые ложки кленового сиропа
• 3 стакана пахты

Инструкции

1.Добавьте в большую миску муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и специи для тыквенного пирога. Взбейте до однородной массы.

2. В другой миске среднего размера смешайте пюре из ореховой тыквы, кленовый сироп, ваниль и 3 больших яйца.

3. Как только смесь из тыквы хорошо перемешана, вылейте в миску сухие ингредиенты. Затем влейте пахту и быстро взбейте, чтобы все перемешалось, но не взбивайте слишком сильно.

4. Нагрейте сковороду до 350 градусов (или сковороду на среднем огне).Слегка смажьте сковороду или сковороду кокосовым маслом. Выложите 1/4 стакана жидкого теста на сковороду или сковороду. Варить примерно 1-2 минуты. Когда вы видите, как начинают образовываться пузырьки, пора перевернуть блин. Переверните и готовьте с другой стороны 1-2 минуты.

Банкноты

Эти блины великолепны как есть, но добавление шоколадной стружки, сушеной клюквы, грецких орехов или семян сделает их еще лучше!

Информация о питании

Выход 24 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 69 Всего жиров 1 г Насыщенные жиры 0 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 1 г Холестерин 24 мг Натрий 205 мг Углеводы 12 г Волокно 1 г Сахар 3 г Белки 3 г

Информация о пищевой ценности будет отличаться в зависимости от марки используемых продуктов.

Блинчики из мускатной тыквы без глютена

Влажные и пушистые оладьи из мускатной тыквы без глютена. Эти восхитительные горячие пирожки очень пряные, сладкие от природы и на вкус как осень!

Неделю назад, когда я пошел на запеканку для запекания кабачков, у меня были остатки тыквенного ореха, которые просто унывали, чтобы быть блинчиками. То есть я очень хотел блинов. Я просто размял его, и оно пошло в тесто.

Если вы никогда не жарили мускатную тыкву, это невероятно просто.Просто разогрейте духовку для запекания до четырех сотен, отрежьте кончики и хвост тыквы, вычерпайте внутренности и сбрызните оливковым маслом, солью, перцем и корицей.

Положите обе половинки на противень лицевой стороной вниз и запекайте от 40 до 50 (в зависимости от размера тыквы). Бум! Ингредиенты для блинов.

Я использовал универсальную муку без глютена Bob’s Red Mill для блинов. Если вы не придерживаетесь безглютеновой диеты, вы можете легко заменить безглютеновую муку на обычную универсальную муку.

Блины получаются пушистыми со сладким, теплым, уютным осенним вкусом, в котором все приютилось. Я бы посоветовал подать ложку йогурта и / или чистого кленового сиропа, хотя вы можете сойти с ума и добавить алкогольный сироп, палео . солено-карамельный соус или кокосовый взбитые сливки .

Осенью и зимой, если у вас есть остатки жареной зимней тыквы (или сладкого картофеля), вы можете использовать ее в этих блинах.

Блинчики из тыквы Кабуча восхитительны, и все мы знаем, что тыква — убийца.Независимо от названия тыквы, эти оладьи идеально подходят для того, чтобы использовать остатки еды. Он также идеально подходит для приготовления блинов, вот и все.

Скварш на завтрак. Сделай это!

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты для блинов в блендер. Взбивайте до полного смешивания. Дайте тесту постоять 10 минут.
2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне с достаточным количеством масла, чтобы покрыть поверхность.
3. Налейте 1/4 стакана теста для блинов на горячую сковороду и готовьте около 2 минут, пока стенки не станут твердыми и пузырьки воздуха не поднимутся на поверхность.Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или до готовности. Повторите с оставшимся тестом.
4. Подавайте блины с йогуртом, кленовым сиропом, измельченными орехами и / или ореховым маслом на ваш выбор.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1 г
Сумма на порцию Ненасыщенные жиры 0 г
.