HomeРазноеОгурец и помидоры: Враждуют ли огурцы и помидоры? / на сайте Росконтроль.рф

Огурец и помидоры: Враждуют ли огурцы и помидоры? / на сайте Росконтроль.рф

Содержание

Враждуют ли огурцы и помидоры? / на сайте Росконтроль.рф

Соперничают ли огурцы и помидоры?

Но пока я хочу, чтобы вы запомнили ещё одну истину: и помидоры, и даже кислые-прекислые лимоны – самые-самые ощелачивающие продукты.

Кто крадет витамин С?

О чём это говорит? Да только о том, что нарезать овощи в салат надо сразу перед едой и не хранить его долго.

Битва сырых и вареных овощей.

Так, например, в старинных поваренных книгах очень рекомендуют такое смешивание, правда, советуют соблюдать пропорцию 1:1.

Овощи и фрукты — кто кого?

Теперь, что касается смешивания овощей и фруктов. Тоже интересная тема, ведь не всё так просто в сельскохозяйственном царстве.

И то, что мы считали овощами, может оказаться вполне себе фруктами… А часто – фруктами «в законе», как, например, морковь, которая с 1991 года в Европе считается…фруктом.

В пределах ЕЭС больше никто не смеет называть её овощем или корнеплодом. Португальцам это позволяет продолжать изготовление и экспорт морковного варенья, ибо, по европейским стандартам, варенье делается только из фруктов. Удивительно, что фруктами «в законе» до сих пор не сделали свеклу и репчатый лук, в них сахара ровно столько же, сколько в яблоках и грушах – 9 г на 100 г продукта.

Впрочем, и вполне себе «овощи» — помидоры, баклажаны, зелёный горошек, авокадо, огурец, тыква, сладкий перец и цукини – совсем не овощи, а ягоды, поскольку обладают мясистым содержимым и внешней оболочкой и формируются из завязи растения. Так по какой причине их нельзя смешивать?

Откройте любую кулинарную книгу кухонь народов мира и посмотрите, сколько блюд, где овощи, бобовые, злаковые очень даже успешно на протяжении столетий сочетаются с фруктами.

Про мясо я уже молчу, это тема отдельного разговора. И что?

Холестерин на тарелке: полезен или опасен?

Миллионы людей сотни лет не могли ошибаться, если бы сочетание овощей и фруктов наносило какой-то вред здоровью, эти блюда не прижились бы в национальных кухнях.

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Действительно ли не стоит есть огурцы вместе с помидорами? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

Есть мнение, что помидоры и огурцы, безусловно полезные сами по себе овощи, могут наносить вред организму, вызывать повышенное газообразование, отложение солей в организме и даже колики в животе, если употреблять их совместно. Так ли это, АиФ.ru узнал у специалистов.

Врач-специалист по общественному здоровью и здравоохранению Павел Стоцко:

— Хотя тема и кажется сенсационной, серьезного вреда от употребления томатов с огурцами быть не может, в желудке ничего не гниет, и никакого отложения солей тоже нет — это вообще не медицинский термин. Но рекомендуется все же употреблять эти два продукта отдельно, в разные приемы пищи.

Повышенное газообразование при совместном их употреблении действительно может быть, но это очень индивидуально и зависит от количества и вида доминирующей облигантной флоры кишечника (полезных бактерий).

В целом же овощи и фрукты полезны в любом возрасте, отеков и колик в здоровом кишечнике от них не будет.

При этом лучше употреблять их отдельно. Особого вреда от смешивания нет, но и пользы тоже никакой.

Главный врач клиники ФГБУ «НИИ питания», доктор медицинских наук, профессор кафедры диетологии РМАПО, член-корреспондент РАЕН Зайнудин Зайнудинов:

— Я выскажу свою точку зрения, которую официальная наука пока не опровергала. На сегодняшний день нет данных, которые подтверждают негативные последствия сочетания огурцов с помидорами. Жалобы на различные нарушения в работе организма могут иметь место лишь у некоторых людей, и это связано с индивидуальной реакцией на отдельные продукты, но говорить о том, что употребление помидоров с огурцами может нанести вред организму, нельзя. Чтобы понять это, нужно знать, как работает процесс пищеварения. Организм человека достаточно умная система. Для расщепления данных овощей в организме выделяются ферменты. Они выделяются организмом в необходимом количестве, в необходимое время и в нужном месте. Так что никаких проблем быть не должно, если человек не страдает ферментной недостаточностью. К нам обращается очень много пациентов, но до настоящего времени мне не приходилось сталкиваться с жалобами, которые бы возникли у пациентов после употребления помидорно-огуречного салата.

Смотрите также:

Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

Салат из свежих помидоров и огурцов рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ирина Васильевна Крош порции:  4ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов84

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Помидоры

6 штук

Уксус

4 столовые ложки

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Вымытые помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и перцем и красиво уложить в салатник.

2К моменту подачи на стол полить уксусом, смешанным с растительным маслом, сверху посыпать укропом или зеленью петрушки.

3Салат можно приготовить из одних огурцов или из одних помидоров. Свежие помидоры можно заменить консервированными. В этот салат по желанию добавляют репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, или мелко нарезанный зеленый лук.

Совет к рецептуПодают салат к мясным и рыбным котлетам, к вареному или жареному мясу и рыбе, а также как отдельное блюдо.

Популярные запросы:

Комментарии (15):Показать все комментарии

0

А вы уверенны, что нужно добавлять 4 столовые ложки уксуса на 2 ложки масла? Может наоборот?

ОтветитьПожаловаться

0

4 ложки уксуса на 2 ложки масла? Может наоборот?

ОтветитьПожаловаться

0

Не добавляйте столько уксуса, не вкусно получилось)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

В России подорожали огурцы и помидоры

https://ria.ru/20211013/tseny-1754450253.html

В России подорожали огурцы и помидоры

В России подорожали огурцы и помидоры — РИА Новости, 13.10.2021

В России подорожали огурцы и помидоры

Рост цен на огурцы в России с 5 по 11 октября ускорился по сравнению с предыдущей неделей, на помидоры — замедлился, в свою очередь лук, морковь и яблоки… РИА Новости, 13.10.2021

2021-10-13T19:31

2021-10-13T19:31

2021-10-13T19:42

экономика

продукты

федеральная служба государственной статистики (росстат)

цены

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/09/1749299345_0:135:3162:1914_1920x0_80_0_0_52261bbca45466dc4433eb09b13f271d.jpg

МОСКВА, 13 окт — РИА Новости. Рост цен на огурцы в России с 5 по 11 октября ускорился по сравнению с предыдущей неделей, на помидоры — замедлился, в свою очередь лук, морковь и яблоки продолжили дешеветь, следует из данных Росстата. По данным статистического ведомства, в целом цены на плодоовощную продукцию за отчетный период выросли в среднем на 1,8%. В частности, картофель подорожал на 4,35%, свежие огурцы — на 10,85%, помидоры — на 9,66%, свежая белокочанная капуста — на 0,17%. В свою очередь репчатый лук подешевел на 0,31%, морковь — на 0,98%, яблоки — на 1,38%.С начала года к 11 октября картофель в России подорожал на 38,92%, капуста — на 86,49%, лук — на 21,07%, морковь — на 31,36%. Огурцы с начала года подешевели на 38,09%, помидоры — на 16,77%, яблоки — на 2,1%.За предыдущий период, с 28 сентября по 4 октября, картофель вырос в цене на 4,36%, огурцы — на 6,34%, помидоры — на 11,98%. Капуста тогда подешевела на 0,34%, лук — на 0,68%, морковь — на 0,24%, яблоки — на 1,38%. В целом цены на плодоовощную продукцию тогда повысились в среднем на 1,5%.С 5 по 11 октября в России выросли цены на полукопченые и варено-копченые колбасы, мясные консервы для детского питания, сметану (на 0,7%), свинину, вареные колбасы, шоколадные конфеты (на 0,5%), сливочное масло, пастеризованное молоко, печенье (на 0,4%). В свою очередь цены на говядину, сосиски, сардельки, стерилизованное молоко, жирный творог, фруктово-ягодные консервы для детского питания, соль, обеды в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации) повысились на 0,3%, маргарин, овощные консервы для детского питания, водку — на 0,1%. Стоимость черного чая снизилась на 0,7%, баранины и мороженой рыбы — на 0,1%,Рост цен на гречку в России с 5 по 11 октября ускорился по сравнению с предыдущей неделей, как и на сахар и подсолнечное масло, при этом птицеводческая продукция дорожала несколько медленнее, чем неделей ранее, следует из данных Росстата.Цены на охлажденные и мороженые куры в среднем по стране выросли на 1,52%, в том числе в 51 регионе — на 0,1-2%, в 26 — на 2,1-5,9%. В четырех субъектах цены не изменились, еще в четырех — снизились на 0,1-1,1%. За предыдущую неделю, с 28 сентября по 4 октября, мясо кур подорожало на 1,59%, а с начала года по 11 октября цена на него выросла на 22,64%.Яйца в среднем по России за отчетный период подорожали на 3,31% (с 28 сентября по 4 октября — на 4,43%, а с начала года яйца уменьшились в цене на 0,81%). В 63 субъектах цены выросли на 0,1-5%, в 20 регионах — на 5,1-12,3%. «В Чукотском автономном округе цены не изменились. В Ханты-Мансийском автономном округе — Югре цены на яйца куриные снизились на 0,6%», — указывает Росстат.Цены на сахар-песок в среднем по России увеличились на 0,46%, в том числе в 41 регионе страны — на 0,1-1%, в 19 — на 1,1-5,6%. «В 18 субъектах цены не изменились. В семи субъектах цены на сахар-песок снизились на 0,1-1,1%», — сообщает статистическое ведомство. С 28 сентября по 4 октября цены на сахар выросли на 0,21%, а с начала года по 11 октября — прибавили 5,02%.Подсолнечное масло стало дороже на 0,12%, тогда как неделей ранее рост цен составлял 0,08%. В 38 субъектах РФ оно выросло в стоимости на 0,1-1,9%, в 24 субъектах цены не изменились, в 23 — снизились на 0,1-1,9%. С начала года по 11 октября подсолнечное масло подорожало на 6%.Гречка с 5 по 11 октября выросла в цене на 0,88%, тогда как за предыдущий период рост составлял 0,44%, а с начала года цены поднялись на 12,91%. Пшеничная мука на отчетной неделе подорожала на 0,61% (за предыдущий период — на 0,53%, рост с начала года — на 5,66%), черный хлеб — на 0,42% (за предыдущий период — на 0,35%, с начала года — на 5,33%), макаронные изделия — на 0,38% (после роста на 0,64%, с начала года цены увеличились на 7,44%).Вермишель повысилась в цене на 0,16% (за предыдущий период — увеличение на 0,55%, рост с начала года — 7,08%). Цены на белый хлеб выросли на 0,52% (неделей ранее — на 0,48%, рост с начала года — на 5,39%). Цены на рис увеличились на 0,38% (неделей ранее — на 0,43%, с начала года — выросли на 3,18%), на пшено — снизились на 0,22% (за предыдущий период — выросли на 0,28%, с начала года — снизились на 3,39%).

https://radiosputnik.ria.ru/20211011/produkty-1754072884.html

https://radiosputnik.ria.ru/20211010/myaso-1753685954.html

https://ria.ru/20211006/produkty-1753279194.html

https://ria.ru/20210927/ptitsa-1752038548.html

россия

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/09/09/1749299345_216:0:2947:2048_1920x0_80_0_0_25de0112b9dccba19df48b34aa2b4320.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

экономика, продукты, федеральная служба государственной статистики (росстат), цены, россия

МОСКВА, 13 окт — РИА Новости. Рост цен на огурцы в России с 5 по 11 октября ускорился по сравнению с предыдущей неделей, на помидоры — замедлился, в свою очередь лук, морковь и яблоки продолжили дешеветь, следует из данных Росстата.

По данным статистического ведомства, в целом цены на плодоовощную продукцию за отчетный период выросли в среднем на 1,8%. В частности, картофель подорожал на 4,35%, свежие огурцы — на 10,85%, помидоры — на 9,66%, свежая белокочанная капуста — на 0,17%. В свою очередь репчатый лук подешевел на 0,31%, морковь — на 0,98%, яблоки — на 1,38%.

11 октября, 17:48Сказано в эфиреЭкономист рассказал, как снизить стоимость продуктов

С начала года к 11 октября картофель в России подорожал на 38,92%, капуста — на 86,49%, лук — на 21,07%, морковь — на 31,36%. Огурцы с начала года подешевели на 38,09%, помидоры — на 16,77%, яблоки — на 2,1%.

За предыдущий период, с 28 сентября по 4 октября, картофель вырос в цене на 4,36%, огурцы — на 6,34%, помидоры — на 11,98%. Капуста тогда подешевела на 0,34%, лук — на 0,68%, морковь — на 0,24%, яблоки — на 1,38%. В целом цены на плодоовощную продукцию тогда повысились в среднем на 1,5%.

С 5 по 11 октября в России выросли цены на полукопченые и варено-копченые колбасы, мясные консервы для детского питания, сметану (на 0,7%), свинину, вареные колбасы, шоколадные конфеты (на 0,5%), сливочное масло, пастеризованное молоко, печенье (на 0,4%).

В свою очередь цены на говядину, сосиски, сардельки, стерилизованное молоко, жирный творог, фруктово-ягодные консервы для детского питания, соль, обеды в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации) повысились на 0,3%, маргарин, овощные консервы для детского питания, водку — на 0,1%. Стоимость черного чая снизилась на 0,7%, баранины и мороженой рыбы — на 0,1%,

10 октября, 04:00Сказано в эфиреПочему мясо вредно есть с картошкой, а помидоры – с огурцами?

Рост цен на гречку в России с 5 по 11 октября ускорился по сравнению с предыдущей неделей, как и на сахар и подсолнечное масло, при этом птицеводческая продукция дорожала несколько медленнее, чем неделей ранее, следует из данных Росстата.

Цены на охлажденные и мороженые куры в среднем по стране выросли на 1,52%, в том числе в 51 регионе — на 0,1-2%, в 26 — на 2,1-5,9%. В четырех субъектах цены не изменились, еще в четырех — снизились на 0,1-1,1%. За предыдущую неделю, с 28 сентября по 4 октября, мясо кур подорожало на 1,59%, а с начала года по 11 октября цена на него выросла на 22,64%.

Яйца в среднем по России за отчетный период подорожали на 3,31% (с 28 сентября по 4 октября — на 4,43%, а с начала года яйца уменьшились в цене на 0,81%). В 63 субъектах цены выросли на 0,1-5%, в 20 регионах — на 5,1-12,3%. «В Чукотском автономном округе цены не изменились. В Ханты-Мансийском автономном округе — Югре цены на яйца куриные снизились на 0,6%», — указывает Росстат.

Цены на сахар-песок в среднем по России увеличились на 0,46%, в том числе в 41 регионе страны — на 0,1-1%, в 19 — на 1,1-5,6%. «В 18 субъектах цены не изменились. В семи субъектах цены на сахар-песок снизились на 0,1-1,1%», — сообщает статистическое ведомство. С 28 сентября по 4 октября цены на сахар выросли на 0,21%, а с начала года по 11 октября — прибавили 5,02%.

6 октября, 09:17

Продукты рекордно подорожали впервые за 40 лет

Подсолнечное масло стало дороже на 0,12%, тогда как неделей ранее рост цен составлял 0,08%. В 38 субъектах РФ оно выросло в стоимости на 0,1-1,9%, в 24 субъектах цены не изменились, в 23 — снизились на 0,1-1,9%. С начала года по 11 октября подсолнечное масло подорожало на 6%.

Гречка с 5 по 11 октября выросла в цене на 0,88%, тогда как за предыдущий период рост составлял 0,44%, а с начала года цены поднялись на 12,91%. Пшеничная мука на отчетной неделе подорожала на 0,61% (за предыдущий период — на 0,53%, рост с начала года — на 5,66%), черный хлеб — на 0,42% (за предыдущий период — на 0,35%, с начала года — на 5,33%), макаронные изделия — на 0,38% (после роста на 0,64%, с начала года цены увеличились на 7,44%).

Вермишель повысилась в цене на 0,16% (за предыдущий период — увеличение на 0,55%, рост с начала года — 7,08%). Цены на белый хлеб выросли на 0,52% (неделей ранее — на 0,48%, рост с начала года — на 5,39%). Цены на рис увеличились на 0,38% (неделей ранее — на 0,43%, с начала года — выросли на 3,18%), на пшено — снизились на 0,22% (за предыдущий период — выросли на 0,28%, с начала года — снизились на 3,39%).

27 сентября, 16:44

Минсельхоз договорился с производителями о ценах на мясо птицы

Разбираемся в вопросе. Действительно ли огурцы и помидоры нельзя есть вместе? | Ура! Повара 👨‍🍳

Околонаучные и медицинские доводы о пользе и вреде огуречно-помидорного салата.

Фото: Pixabay.com

Фото: Pixabay.com

Огурцы и помидоры — самые доступные и популярные летние овощи. Богатые витаминами, микроэлементами, они становятся основой полезного салата. Помидоры + огурцы + лук, ну еще болгарский перец — идеальное сочетание. Или нет? Некоторые диетологи высказывают мнение, что лучше разделять эти овощи в приемах пищи. И что вместе они принесут организму больше вреда, чем пользы.

Опасность летнего салата

Суть в следующем: огурцы и помидоры содержат разные органические вещества. Томаты богаты кислотами, а огурцы обладают щелочным составом. Для их расщепления необходимы различные ферменты, которые организм не производит одновременно. И пока один вид овощей переваривается, другой остается «не у дел»: пища вызывает брожение в кишечнике, что становится причиной повышенного газообразования, вздутия и метеоризма.

Считается, что огурцы и помидоры слишком различны по составу, потому их сочетание опасно (Фото: Pixabay.com)

Считается, что огурцы и помидоры слишком различны по составу, потому их сочетание опасно (Фото: Pixabay.com)

Кроме того щелочи и кислоты вступают в реакцию и образуют соли. Полезный, на первый взгляд, салат может стать причиной накопления солей в организме.

Мнение специалистов

Врач, специалист по общественному здравоохранению Павел Стойцо считает этот вопрос надуманным. Об этом он сообщил в интервью еженедельнику «Аргументы и Факты». Несмотря на «сенсационность» темы, ведь салат из огурцов и помидор едят летом почти все и практически каждый день, особого вреда от смешивания этих овощей не будет.

Кому-то эти два продукта, действительно, стоит употреблять раздельно. Причина вовсе не в различиях кислой и щелочной среды. Никаких солей от такого сочетания не образуется. Да и в кишечнике ничего не гниет. Просто в тандеме эти овощи могут давать повышенное газообразование. А могут и не давать. Все зависит от индивидуальной микрофлоры кишечника. Если у вас после огуречно-помидорного салата возникают вздутие и дискомфорт в животе, не стоит готовить это блюдо. Ешьте овощи в других комбинациях, например, с зеленью, творогом.

Здоровому организму такое сочетание не принесет вреда (Фото: Pixabay.com)

Здоровому организму такое сочетание не принесет вреда (Фото: Pixabay.com)

Если же кишечник работает нормально, никаких проблем после салата не возникает, можно спокойно есть его, сколько захочется. Свежие, сезонные овощи полезны в любых сочетаниях, они не будут причиной отеков или колик.

Организм мудрее, чем мы думаем

Член-корреспондент Российской академии наук, доктор медицинских наук Зайнудин Зайнудинов также не склонен драматизировать вокруг темы о пользе и вреде огуречно-помидорного салата. Официальная наука пока никак не прокомментировала риски его употребления, поэтому специалисты руководствуются собственными медицинскими знаниями и опытом в рассмотрении этого вопроса.

«К нам обращается большое количество людей с жалобами на проблемы с пищеварением, — уточнил Зайнудин Зайнудинов в интервью «АиФ. — Но ни разу я не сталкивался с жалобами об ухудшении самочувствия после употребления салата из помидор и огурцов».
Организм вырабатывает нужные ферменты, если нет ферментной недостаточности (Фото: Pixabay.com)

Организм вырабатывает нужные ферменты, если нет ферментной недостаточности (Фото: Pixabay. com)

По мнению специалиста, люди часто недооценивают совершенство работы своего организма. Если пищеварительная система в порядке, здоровые продукты, к которым и относятся огурцы с помидорами, будут усваиваться абсолютно нормально. Для их расщепления нужны ферменты, и если нет сопутствующих заболеваний, например, ферментной недостаточности, эти вещества выделяются в необходимом количестве, тогда, когда нужно, и в том составе, который необходим.

Вопрос о потенциальном вреде столь популярного блюда скорее связан со стремлением к совершенству людей, придерживающихся здорового питания или раздельной диеты. Но отсутствие целесообразности диеты, в которой продукты разделяют по составу и рекомендуют употреблять в разное время из-за их «несочетаемости», наука уже обосновала.

Более значим здесь аспект индивидуальности: если употребление салата из огурцов и помидор не становится причиной болей в животе и метеоризма, ешьте его на здоровье.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

Почему нельзя смешивать огурцы и помидоры

Ирина СОСНИНА

25 июля 2018 21:51 0

Диетологи объяснили, почему огурцы лучше есть отдельно от помидоров, а не мешать в одном салате. Дело в том, что в огурцах содержится много аскорбатоксидазы. Это фермент, который разрушает аскорбиновую кислоту, в данном случае витамин С в помидорах.

Витамин С необходим жителям больших городов, автомобилистам и  курильщикам, поэтому огурцы и помидоры лучше есть с разницей как минимум в полтора часа, пишет aif.ru. А вот солить огурцы и помидоры можно смело вместе — аскорбатоксидаза разрушается при термической обработке.

Врачи напоминают о пользе огурцов. Их калорийность очень низкая — всего 15 ккал на 100 г, поэтому овощ можно есть в любом количестве даже на диете. При этом в отличие от яблок, которые у многих лишь разжигают аппетит, большая тарелка огурцов способна дать чувство сытости на относительно долгое время.

Огурцы почти полностью состоят из воды, поэтому килограмм зелёных плодов утолит жажду быстрее, чем, к примеру, литр пива. Благодаря мочегонным свойствам огурец легко справляется с мешками под глазами.

Однако, нужно помнить, что огурцы обладают слабительным эффектом. Также лучше срезать кончики у покупных овощей – именно в них скапливается основная часть вредных веществ. Если огурцы выросли у вас на даче, можете смело есть овощи целиком.

Новости по теме: Овощи Правильное питание Подписывайтесь на нас в соц. сетях

Огурцы и помидоры в одном гроубоксе?

По-старинке, для экономии места, для облегчения полива во многих сельских хозяйствах, как частных, так и промышленных, помидоры и огурцы сажают в оду и ту же телицу. Рационально ли это? Конечно, нет.

Огородников можно понять, так как строить отдельную теплицу под определенную культуру может показаться дорого, а носить воду для полива — достаточно трудоемко. Но при современных возможностях, и, в частности, возможностях гидропоники, в этом нет ничего сложного.

Почему томаты и огурцы нельзя сажать в одну теплицу?

Ответ на этот вопрос кроется на поверхности — растения нуждаются в разном микроклимате. Некоторые до сих пор полагают, что эти культуры способны дополнить друг друга, однако это миф, и весьма вредный.

Огурцы нуждаются в высокой влажности, не любят сквозняков, им нужен почти тропический климат.

Томаты в таком климате если и не гибнут, то, во всяком случае, сильно страдают. Им нужно скорее сухое тепло, необходимо периодическое проветривание. При несоблюдении этих правил плоды поражаются черной и серой плесенью, фитофторой и прочими неприятностями, которые способны убить урожай.

Что касается огурцов, то при поддержании в теплице или гроубоксе микроклимата, подходящего для томатов, можно наблюдать значительное уменьшение в размерах листьев огурца, а сами плоды будут с пустотами, мелкими, да и урожайность в общем снизится. Не исключено и появление разнообразных вредителей, с которыми придется активно бороться.

Поэтому можно с уверенностью говорить о том, что при выращивании томатов и при выращивании огурцов нужны две теплицы или два гроубокса. Некоторые, стремясь сэкономить, пытаются все же уместить обе культуры в одно пространство, но при этом разделить их с помощью пленки, куска пластика и так далее. Это не дает нужного результата, так что такие меры совершенно бессмысленны.

Как сэкономить на двух гроубоксах?

Допустим, вы все же желаете выращивать и огурцы, и помидоры, и даже готовы потратиться на два вместительных гроутента, но вот что касается вентиляции, полива, освещения — у вас нет ни желания, ни финансовых возможностей обеспечивать все это в двух совершенно разных вариантах и покупать оборудование в двойном экземпляре. Этого можно избежать.

Начнем с полива. И огурцы, и помидоры вполне хорошо реагируют на полив капельный, да и поливать их можно примерно в одно и то же время. Соответственно, если установки для капельного полива установить в каждом гроубоксе, а сам резервуар с питательным раствором подсоединить к ним обеим, то тратиться особенно не придется. Специальный таймер будет поливать в определенное время обе культуры. Раствор, кстати, тоже можно сделать приемлемым для обеих культур.

Что касается вентиляции, то здесь нужно учитывать потребность каждой культуры в притоке свежего воздуха. Например, огурцы в сильной вентиляции не нуждаются, и для них можно применять даже естественную, с минимальным набором оборудования — внизу гроубокса находится обыкновенное отверстие, а вверху небольшой вытяжной вентилятор.

Что касается гроубокса с помидорами, то там влажность должна быть значительно ниже, так что вентиляторы придется поставить помощнее.

Освещение культур приблизительно одинаковое. Если вы подсоедините к общему распределителю лампы на оба гроубокса, то он вполне сможет с помощью таймера включать и выключать свет одновременно в обоих. Температурный режим можно урегулировать, если гроубокс с огурцами поместить в более холодное место, а с помидорами — в более теплое.

Таким образом, если приложить немного фантазии и логического мышления, то окажется, что вырастить в отдельных теплицах или гроубоксах помидоры и огурцы не так уж сложно. А за свои усилия вы будете вознаграждены отличным урожаем.

Салат из помидоров и огурцов с красным луком (органический + полезный рецепт)

Лето на ферме GoMacro в самом разгаре. Это время года часто ассоциируется с изобилием: от продолжительных дней до овощей, урожай которых достаточно, чтобы поделиться ими с друзьями и соседями. Это особое время, которое мы терпеливо ждем на протяжении долгих зим здесь, на юго-западе Висконсина.

Это дни, когда вы выходите в сад и собираете все необходимое для вкусной и здоровой еды.Все выращено органически, без использования химических удобрений, пестицидов и гербицидов. Вместо этого мы используем методы, имитирующие процессы, происходящие в природе, зная, что это лучший способ производить здоровую пищу, которая питает наш организм и окружающую среду.

Благодаря тщательному уходу за землей мы переживаем изобилие. Мы даем растениям, и они дают нам обильный урожай. То, что не готовится к употреблению сразу, сохраняется на зимние месяцы путем консервирования, замораживания и ферментации.

Мы создаем плодородную почву, перерабатывая пищевые и растительные отходы путем компостирования. Мы пересаживаем цветы, привлекающие полезных насекомых, которые поедают вредных. Мы используем мульчу из органической соломы и древесной щепы, чтобы не пропустить сорняки и удержать влагу.

Рецепт, которым мы поделимся с вами сегодня, вы можете собрать, создать и съесть за один день. Основу этого освежающего летнего салата составляют два самых плодовитых и питательных летних овоща — помидоры и огурцы, а базилик, лук и чеснок добавляют богатый аромат, который могут предложить только только что собранные продукты.

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его можно настроить в зависимости от того, что вы предпочитаете или имеете под рукой. Если у вас есть больше огурцов или помидоров, вы можете просто добавить еще. Если вы предпочитаете сладкий лук красному, используйте его. Если у вас есть более распространенный базилик Дженовезе, а не красный сорт, который мы использовали, это подойдет вам идеально. Прежде чем погрузиться в приготовление летнего салата из огурцов и помидоров, давайте рассмотрим некоторые преимущества для здоровья содержащихся в нем свежих овощей с фермы!

Полезные свойства огурцов можно недооценить из-за их тонкого вкуса, но эти овощи богаты полезными веществами, в которых нуждается ваше тело.Огурцы, состоящие на 95% из воды, являются прекрасным способом избежать обезвоживания в это время года. Как член семейства тыквенных, они содержат высокий уровень питательных веществ, известных как кукурбитацины, которые могут обладать противораковыми свойствами, известными своей способностью предотвращать рост раковых клеток.

Помидоры трудно не любить. Они не только чрезвычайно универсальны. В них есть все 4 основных каротиноида, типа антиоксиданта, известного своей защитой от болезней. Они также богаты калием, клетчаткой и витаминами A, C, E и K.Базилик, чеснок и лук — ароматный клей, скрепляющий этот салат. Кроме того, каждый из них обладает уникальными питательными свойствами. Базилик — это противовоспалительное растение, которое поддерживает здоровье печени, выводя токсины из организма. Он также богат витамином К, который способствует здоровью костей. Чеснок хорошо известен своими иммуностимулирующими свойствами, его часто рекомендуют от простуды. Что вы можете не знать о чесноке, так это то, что он содержит антиоксиданты, которые могут снизить риск болезни Альцгеймера и деменции.

Лук, родственник чеснока, не лишен впечатляющих свойств. Он содержит здоровую дозу кверцетина, флавоноида, который может играть роль в предотвращении рака. Лук также полезен для пищеварения, богат витамином С и может лечить инфекции. Понимание того, откуда берется наша пища и как она питает наш организм, только добавляет нам удовольствия от нее во время еды. Этот рецепт — кульминация любовного труда как в саду, так и на кухне. А теперь поедим!

Салат Капрезе из огурцов

Красивый и вкусный вариант традиционного салата Капрезе, этот рецепт салата из огурцов и капрезе — идеальный гарнир к стейку, гамбургерам, ножкам индейки, курицам барбекю и многому другому! Этот рецепт салата из огурцов и капрезе легко приготовить, в нем много сладких свежих овощей.Попробуйте сегодня!

Рецепт салата из огурцов и капрезе

Хабби придумал эту идею много лет назад, используя вознаграждение, полученное от нашего CSA. Это простой рецепт, который легко составить. Это отличное использование свежих овощей, отлично подходит в любое время года !!

Мы делаем все это. файл. время. Я делаю это не реже двух раз в неделю летом, так как в моем саду обычно растет множество свежих овощей, свежих помидоров, свежего орегано и свежего базилика. Я просто нарезаю мелкий свежий базилик и заменяю его сухим базиликом в рецепте.

Мы также делаем это довольно регулярно зимой, так как огурцы недорогие, а в продаже всегда есть какой-нибудь помидор. Хотя мне больше всего нравятся помидоры черри в этом рецепте, я нарежу бифштекс, тепличный, рома и т. Д. На небольшие кусочки и использую их — особенно когда они поступят в продажу!

Советы по приготовлению салата из огурцов Капрезе Рецепт:

● Не бойтесь менять количество чего-либо. Как бальзамический уксус? Добавить больше! Как огурцы? Добавить больше.Этот рецепт очень щадящий, и я постоянно играю с количествами и соотношениями.

● Иногда немного соли по вкусу после подачи действительно поражает. Муженек большую часть времени добавляет соль в свою порцию, что я делаю редко. Как всегда, дело вкуса.

● В прошлом году я заморозила собранный урожай базилика и использовала его зимой и весной в огуречных салатах Капрезе. Летом я также заменяю базилик свежим.

● Муженек советует поскрести очищенный огурец вилкой, чтобы избавиться от горечи.Он узнал об этом от своей матери. Хотя он никогда не был полностью уверен, что это правда, с эстетической точки зрения это выглядит очень красиво.

● У вас много людей? Этот рецепт прекрасно удваивается и утраивается. Просто помните о размере вашей емкости для смешивания.

● Он может храниться в холодильнике несколько дней. Примерно к третьему дню моцарелла начинает становиться очень мягкой, поэтому постарайтесь не дать ей пройти мимо них.

Если вы ищете отличный летний гарнир, вы можете попробовать этот старомодный кремовый салат из огурцов или, возможно, это бок-чой и соте из снежного горошка!

Салат из огурцов Капрезе Состав:

Состав:

● 2 TBSP оливкового масла
● 1 TBSP бальзамического уксуса
● 1 TBSP сушеного орегано
● 1 TBSP сушеного базилика
● Dash Salt
● Dash Pepper
● 1 очищенный огурец, очищенный от кожицы вилкой и нарезанный тонкими кубиками
● 1½ чашки помидоров черри, разрезанных на четвертинки
● 8 унций свежей моцареллы
● ½ большого красного лука, нарезанного кубиками

Салат из огурцов Капрезе Mise en Place:

● Маленькая чаша
● Средняя чаша
● Очиститель
● Разделочная доска
● Нож
● Мерная чашка
● Мерные ложки

Салат из огурцов и капрезе.

● В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сушеный орегано, сушеный базилик и немного соли и перца; отложить.

● Промытый огурец очистить от кожуры, несколько раз поскребать вилкой кожу вверх и вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и кубиками. Добавьте в миску среднего размера.

● Помидоры черри промытые на четверть. Добавьте в миску с огурцами.

● Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (если вы не любите лук, можете пропустить его из рецепта). Добавить в миску с огурцами и помидорами.

● Нарежьте моцареллу небольшими кусочками (или используйте шарики моцареллы размером с жемчуг). Добавить в миску с огурцами, помидорами и красным луком.

● Залить маринадом овощи и сыр; хорошо перемешать.
● Дайте ему постоять 10 минут перед подачей на стол.
● На 4 порции салата из огурцов и капрезе

Прекрасный и вкусный вариант традиционного салата Капрезе, этот рецепт салата из огурцов и капрезе — идеальный гарнир к стейку, гамбургерам, ножкам индейки, курицам барбекю и многому другому! Этот рецепт салата из огурцов и капрезе легко приготовить, в нем много сладких свежих овощей. Попробуйте сегодня!

Время подготовки 10 минут

Дополнительное время 10 минут

Общее время 20 минут

Состав

  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • Даш Соль
  • Даш Пеппер
  • 1 огурец очищенный, очищенный от кожицы с вилкой, нарезанный тонкими кубиками
  • 1½ чашки помидоров черри, разрезанных на четвертинки
  • 8 унций свежей моцареллы
  • ½ большого красного лука, нарезанного кубиками

Инструкции

  1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сушеный орегано, сушеный базилик и немного соли и перца; отложить.
  2. Промытый огурец очистить от кожуры, несколько раз соскрести вилкой кожу вверх и вниз. Нарежьте тонкими ломтиками и кубиками. Добавьте в миску среднего размера.
  3. Помидоры черри промытые на четверть. Добавьте в миску с огурцами.
  4. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками (если вы не любите лук, можете пропустить его из рецепта). Добавить в миску с огурцами и помидорами.
  5. Нарежьте моцареллу небольшими кусочками (или используйте шарики моцареллы размером с жемчуг). Добавить в миску с огурцами, помидорами и красным луком.
  6. Залить маринадом овощи и сыр; хорошо перемешать.
  7. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Наборы мисок для использования в микроволновой печи — миски для пшеничной соломы, 4 пакета, 6,8-дюймовые небьющиеся, разлагаемые миски большого размера, многоразовые, экологически чистые миски для хлопьев для супа, десертов и салатов — можно мыть в посудомоечной машине (зеленый)

  • Миски для смешивания с герметичными крышками, набор из 5 металлических мисок из нержавеющей стали Blingco, размер 5, 3, 2, 1.5, 0,63 QT, 3 насадки для терок, метки измерения и цветные нескользящие днища

  • Nordic Ware 69518 Набор закрытых чаш, 8 предметов, набор из 8, прибрежные цвета

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 231 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 7 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 36 мг Натрий: 334 мг Углеводы: 8 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 12 г

Первая публикация: 13 мая 2013 г. Последнее обновление: 17 мая 2020 г.


● Для получения дополнительных рецептов о жизни Анны щелкните здесь.

● Если вам понравился этот пост, обязательно подпишитесь на еженедельную рассылку Ann’s Entitled Life и никогда не пропустите ни одной статьи!


Салат из свежих огурцов и помидоров — Let’s Dish Recipes


Салат из свежих огурцов и помидоров — Хрустящие огурцы, сочные помидоры, красный лук и свежий укроп смешаны со сладким и острым винегретом в этом классическом летнем салате.

На мой взгляд, летом нет ничего лучше, чем салат из свежих огурцов и помидоров.Это легкий, полезный, вкусный и идеальный способ употребить некоторые из этих сезонных огородных овощей.

На самом деле, вам даже не нужен рецепт. Вероятно, вы могли бы посмотреть на картинку и понять, что делать. Но я делюсь своим любимым вариантом этого салата, потому что, ну … это мой любимый.

Я съем этот салат сам по себе на легкий обед, и это идеальный летний гарнир практически для любого случая, включая барбекю на заднем дворе и местные обеды.

Это также один из любимых салатов моего мужа — возможно, его самый любимый на все времена — так что я знаю, что он всегда будет получать от него восторженные отзывы.

У меня еще есть дети, которые не трогают помидоры трехметровой палкой. Но, честно говоря, в детстве я тоже не любил помидоры. Надеюсь, они вырастут из этого.

Хотя этот рецепт требует некоторых определенных ингредиентов, вы можете внести абсолютно любые изменения, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой.

Я предпочитаю английские огурцы и помидоры рома, но вы определенно можете использовать и другие сорта. Одна из моих любимых замен — разрезанный пополам виноград или помидоры черри.

Нет красного лука? Используйте желтый цвет. Или даже нарезанный лук-шалот. Или вообще оставьте лук.

И хотя я люблю свежий укроп, я часто добавляю все свежие травы, которые у меня есть. В крайнем случае, вы даже можете использовать итальянскую заправку в бутылках вместо того, чтобы делать ее самостоятельно.

Дело в том, что этот салат из свежих помидоров и огурцов простой, удобный и вкусный. Это классический летний салат, который можно быстро приготовить, и он обязательно будет регулярно появляться на вашем обеденном столе.


Обязательно сохраните этот рецепт салата из свежих огурцов и помидоров на своей любимой доске

Pinterest на будущее.

Советы по выбору и хранению помидоров

Внешний вид: Ищите толстые, толстые помидоры с гладкой кожицей. Избегайте синяков, пятен или глубоких трещин, хотя мелкие трещинки на концах плодоножек спелых помидоров не должны влиять на вкус.

Созрели ли они? Спелые помидоры должны быть ароматными. Если у них совсем нет аромата, вероятно, помидоры были собраны слишком рано и никогда не созреют.

Хранение: Полностью спелые помидоры мягкие и податливые на ощупь — их следует использовать немедленно. Холод повреждает помидоры и перестает созревать, поэтому, как правило, не храните их в холодильнике и не покупайте томаты из холодильника.


Вот что вам понадобится для приготовления салата из свежих помидоров и огурцов


  • Продукты: огурцы, помидоры, красный лук, свежий укроп
  • Яблочный уксус
  • Сахар
  • Соль и перец

Салат из свежих огурцов и помидоров

Урожайность: 6 порций

Время приготовления: 15 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 15 минут

Хрустящие огурцы, сочные помидоры, красный лук и свежий укроп добавлены в этот классический летний салат со сладким и острым винегретом.

Ингредиенты

  • 2 английских огурца, нарезать кусочками 1/2 дюйма
  • 4-5 помидоров рома, нарезать кусочками 1/2 дюйма
  • 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
  • 1/4 стакана воды
  • 1/4 стакана яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2-3 столовые ложки нарезанного свежего укропа
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой миске смешайте огурцы, помидоры и красный лук .
  2. В небольшой миске смешайте воду, уксус и сахар. Полить огурцами и помидорами.
  3. Добавьте укроп и перемешайте, чтобы он хорошо покрылся слоем. Добавить соль и перец по вкусу. Если возможно, охладите не менее часа перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 38 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 55 мг000 углеводов: 6 углеводов: 9 Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще рецепты вкусных салатов

Готовый домашний салат

Как и домашний салат из вашего любимого ресторана, этот салат полон вкусных ингредиентов, таких как помидоры, сыр , орехи, бекон и гренки. Идеальное дополнение к любому блюду!

Получить рецепт

Салат из брокколи и лапши с раменом

Просто переложите все ингредиенты этого уникального салата в большую миску, перемешайте и поставьте в холодильник, и вы получите вкусный салат, который идеально подходит для обеда и барбекю на заднем дворе.

Получить рецепт

Традиционный афганский салат

Этот легкий освежающий гарнир, наполненный свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и салат, заправленный небольшим количеством сока лайма, станет идеальным дополнением практически к любому блюду.

Получить рецепт

Салат Цезарь Tex-Mex

Этот пикантный вариант классического салата «Цезарь» включает приправленные гренки и заправку на основе авокадо. Идеальная сторона к любой мексиканской трапезе.

Получить рецепт

Простой израильский салат

В этом свежем, восхитительном и простом салате огурцы, помидоры, красный лук и петрушка заправлены лимонной тахини.

Получить рецепт

Подражатель Греческого салата Panera

Если вы любите греческий салат от Panera, то вам понравится этот подражатель. Так вкусно и так легко приготовить дома!

Получить рецепт

Сливочный салат из огурцов и укропа

Нарезанные огурцы и красный лук в сливочной заправке из пахты и укропа. Идеальный салат на лето!

Получить рецепт

Кто первым приготовил: Это оригинальный рецепт

Салат из огурцов и помидоров {украинский}

Как приготовить простой салат из огурцов и помидоров — супер свежий и простой летний гарнир, состоящий всего из 6 ингредиентов (плюс соль и перец), который готов за считанные минуты! Этот рецепт салата из огурцов, помидоров и лука — мой абсолютный фаворит из Украины, он состоит из простой заправки и большого количества укропа, чтобы получить тонны аромата!

Этот простой салат является основным продуктом на моем летнем столе наряду с другими простыми овощными салатами и гарнирами, такими как полезный украинский уксусный соус (или полезный классический салат из капусты), картофельный салат, салат из свеклы и козьего сыра и мексиканский уличный салат из кукурузы.

Салат из огурцов и помидоров

Если вы ищете супер простой (но очень вкусный) гарнир, то этот салат из огурцов и помидоров в украинском стиле — это салат для вас! Это полезно для здоровья, доступно, просто и универсально. Кроме того, это идеальный способ насладиться сезонными помидорами летом, но также им можно наслаждаться круглый год!

Огурец — одно из моих любимых добавок к любому свежему салату. Он хрустящий, свежий и богат питательными веществами.Вероятно, поэтому я так часто включаю его — например, в этот греческий салат, итальянский рубленый салат, салат из шпината, салат из киноа табуле и салат из кукурузы авокадо (и это лишь некоторые из них). Я даже поделился сливочным салатом из огурцов, где огурец является ключевым ингредиентом!

Однако в этом рецепте салата из огурцов, помидоров и лука также используются сочные помидоры, острый красный лук и простая полезная для сердца заправка на масляной основе для улучшения вкуса. Смешайте все это с большим количеством укропа (для украинца во мне), и у вас официально появится новый фаворит, который можно добавить в свою ротацию салатов.Я должен делать это хотя бы раз в две недели, чередуя его с другими простыми салатами, такими как салат из авокадо, салат из томатов и моцареллы и простой салат из салата (также с огурцом и помидорами!).

Признаюсь, хотя этот салат с помидорами черри и огурцами для меня явно украинский (летом я практически ел его через день в детстве!), Комбинация салатов из огурцов и помидоров невероятно популярна во всем мире. Есть греческий салат фета из огурцов и помидоров, салат из огурцов и лука Ширази с мятой и, вероятно, сотни других простых вариантов.Моя точка зрения? Мало того, что существует множество способов изменить этот рецепт, но и эта комбинация явно широко ценится — все, кажется, согласны, так что попробуйте сегодня!

Ищете другие идеи, чтобы использовать свой летний урожай сезонных помидоров? Вам понравится этот пико де галло, салат из мексиканской фасоли или салат из здоровой пасты! А пока давайте перейдем к этому рецепту салата из огурцов, помидоров и лука!

Почему этот рецепт салата из огурцов и помидоров работает?

  • Этот рецепт салата из огурцов и помидоров состоит из 6 простых ингредиентов, плюс соль и перец!
  • Все, что вам нужно: Не более 10-15 минут для приготовления салата , что делает его идеальным дополнением к любому основному блюду в последнюю минуту.
  • В этом рецепте салата из огурцов, помидоров и лука используется простая заправка из масла, соли и перца для универсального салата, который хорошо сочетается с множеством блюд!
  • Добавление пакетов поджаренного кунжутного масла в тонны вкуса и поднимает этот простой салат из помидоров черри и огурцов на новый уровень восхищения!
  • Тем не менее, этот полезный салат из огурцов и помидоров супер универсален ; замените заправку, добавьте различные добавки, добавьте в нее протеин.Небо это предел!
  • Этот салат также без глютена, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием калорий, с низким содержанием насыщенных жиров и естественно веганский !

Ингредиенты для салата из помидоров черри и огурцов

  • Огурец : вы можете использовать любые виды огурцов, включая маринованные, укропные, садовые, длинные английские или персидские. Я никогда не очищаю свою кожуру, если не использую садовый огурец, у которого может быть более толстая и горькая кожица.
  • Помидоры : Подойдет любой вид зрелых, виноградных или черри.Сочные помидоры на виноградной лозе, реликвии или рома лучше всего подходят в сезон.
  • Лук : Я предпочитаю использовать красный лук или лук-шалот в свежих салатах, поскольку они не такие резкие, но желтый тоже подойдет. В качестве альтернативы вы можете полностью его опустить.
  • Укроп : классическая трава для салата из огурцов, помидоров и лука. Однако вы также можете использовать мяту, петрушку, кинзу или зеленый лук.
  • Масло : В этом рецепте салата из огурцов, помидоров и лука используется сочетание полезного для сердца оливкового масла (лучше всего оливковое масло первого холодного отжима!) И небольшого количества кунжутного масла для придания вкуса.Поджаренное кунжутное масло ДЕЙСТВИТЕЛЬНО поднимает этот салат на новый уровень. Вы можете купить его по дешевке в любом продуктовом магазине (на всякий случай посмотрите азиатские проходы), и вы часто будете использовать его в азиатских блюдах, таких как жареный рис с цветной капустой, жаркое из говядины и полезная лапша соба с курицей и арахисом. Однако вы также можете опустить его, если хотите.
  • Соль и перец

Продолжайте читать ниже (после инструкции к рецепту) для получения дополнительной информации о надстройках рецептов и вариациях приправ!

Как приготовить салат из огурцов, помидоров и лука

  • Нарежьте овощи: Сначала нарежьте помидоры и огурцы на кусочки одинакового размера, обеспечивая равномерное распределение ингредиентов в каждом укусе.Затем нарежьте красный лук мелкими ломтиками и переложите все три в большую сервировочную миску.
  • Добавьте остальные ингредиенты: Добавьте травы, масла, соль и перец в миску и слегка перемешайте, чтобы тщательно перемешать и покрыть овощи заправкой и приправами. Затем попробуйте салат из помидоров черри и огурцов и при необходимости измените приправы.

С такими мягкими салатами лучше всего аккуратно перемешать большой ложкой, а не щипцами .Это поможет вам не раздавить помидоры и не повредить ингредиенты.

Дополнительные дополнения и варианты

Из-за простоты рецепта салата из огурцов и помидоров существует множество способов изменить его, в том числе:

  • Добавьте уксус : немного белого яблочного уксуса, белого / красного винного уксуса или даже бальзамического уксуса, чтобы добавить отличный пикантный вкус. В качестве альтернативы вы можете использовать немного сока лимона / лайма.
  • Сделайте его кремообразным : Просто добавьте простой обычный или греческий йогурт и исключите масла. В Украине мы все время использовали сметану.
  • Добавить салат : Он станет моим салатом из салата. Он более листовой и требует немного больше соли, но он очень вкусный. В качестве альтернативы используйте другую листовую зелень, например шпинат или смешанные листья салата.
  • Салат Ширази : Чтобы скорректировать этот рецепт салата Ширази, используйте сушеную мяту и добавьте немного кислого виноградного сока / верджуса. Вы также можете при желании добавить немного мелко нарезанного перца чили, чтобы немного нагреть.
  • Греческий салат с помидорами и огурцами: Добавьте несколько оливок каламата (целых или нарезанных) и сыр фета для здорового салата из огурцов и помидоров с греческой ноткой.
  • Авокадо: Мне часто нравится это как салат из огурцов, помидоров, авокадо с добавлением полезных для сердца жиров авокадо и тоннами антиоксидантов.
  • Орехи / Семена: Для дополнительной хрустящей корочки вы можете добавить измельченные орехи, такие как грецкие орехи, слегка поджаренные кедровые орехи или даже простые семечки, посыпанные огурцом и томатным салатом.
  • Болгарский перец: Мелко нарезанный болгарский перец прекрасно сочетается с этим салатом из огурцов, помидоров и лука.

Советы для достижения наилучших результатов

  • Оставьте салат мариноваться: Хотя в этом нет необходимости, оставьте салат из огурцов, помидоров и лука мариноваться на 30–60 минут перед подачей на стол, чтобы все ароматы смешались и замариновались.
  • Для смягчения лука: Дайте измельченному луку замочиться в ледяной ванне (или хотя бы в очень холодной воде) на 10 минут, прежде чем добавлять его в салат из огурцов с помидорами.
  • Этим лучше всего наслаждаться в свежем виде: Оставляете вы мариновать салат из огурцов и помидоров или нет, лучше всего съесть их в течение нескольких часов, чтобы получить самые свежие и хрустящие результаты!
  • Не добавляйте соль слишком рано: Как только вы добавите соль, соки из помидоров и огурцов начнут выделяться. Если вы знаете, что у вас останутся остатки, лучше позволить каждому добавить соль в свою миску, чтобы остатки можно было оставить без соли непосредственно перед подачей на стол.
  • Соление овощей: С другой стороны (из вышеизложенного), вы также можете «целенаправленно» солить огурцы и помидоры, чтобы слить лишнюю жидкость; соление помидоров также помогает получить более твердые и более «мясистые» кусочки помидоров. Для этого положите овощи на сито, добавьте чайную ложку соли и дайте стечь в течение 30 минут, затем промокните насухо (чтобы удалить излишки жидкости и соли) и продолжите работу по рецепту.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли смешивать помидоры и огурцы?

Не только можете, но я рекомендую вам это делать! Свежесть и хруст огурцов замечательно сочетаются с сочными свежими помидорами.В сочетании с простой заправкой и большим количеством свежей зелени этот салат из огурцов и помидоров станет незаменимым салатом!

Стоит ли чистить огурцы для салата?

Не нужно чистить огурцы, если только вы не используете огурец садовый, у которого может быть толстая горькая кожица. Я не очищаю огурцы без кожуры, иначе вы избавитесь от большого количества питательных веществ.

Полезен ли вам салат из помидоров и огурцов?

Да, этот рецепт салата из огурцов и помидоров невероятно полезен.Помидоры и огурцы являются отличным источником нескольких витаминов и минералов (включая витамин C, K и калий), а также антиоксиданта ликопина (в томатах) и других антиоксидантов в огурце. Огурец также содержит хорошее количество клетчатки, и они оба обладают увлажняющим действием. Простая заправка содержит оливковое масло первого отжима, которое также имеет ряд преимуществ для здоровья, включая здоровье сердца, уровень холестерина, артериального давления и т. Д.

Можно ли использовать сушеный укроп в этом салате из помидоров черри и огурцов?

Хотя технически это можно сделать, он НАМНОГО лучше со свежим укропом и свежим, чем со свежим укропом.сушеный укроп на самом деле довольно сильно меняет вкус.

В чем разница между обжаренным кунжутным маслом и обычным кунжутным маслом?

Так же, как легкое обжаривание орехов и семечек по любому рецепту помогает добавить глубины вкуса и более богатого, более орехового вкуса. То же самое касается поджаренного кунжутного масла и обычного кунжутного масла. В результате получается по-настоящему ароматное масло, которое популярно в азиатской кухне для придания вкуса блюдам.

Как долго этот рецепт салата из огурцов, помидоров и лука продержится в холодильнике?

Поскольку оба ингредиента имеют высокое содержание воды / сочность, салат может быстро тускнеть.По этой причине лучше насладиться им как можно скорее. Хотя в холодильнике может храниться 1-2 дня. Если вы хотите, чтобы он держался как можно дольше, заправляйте салат (солью) только непосредственно перед подачей на стол.

Рекомендации по обслуживанию

Честно говоря, этот рецепт салата из огурцов и помидоров — один из самых универсальных салатов в блоге, и его можно подавать практически к любому блюду. Но вот некоторые из моих любимых предложений.

  • Мясо: В сочетании с мясом я люблю подавать этот сочный салат с вяленым мясом, например, куриной грудкой или лососем.Однако в целом с этим салатом из помидоров и огурцов хорошо сочетаются все виды мяса, включая баранину, гамбургеры из индейки, кебабы.
  • Зерна: Сочетайте салат из огурцов и помидоров с вашим любимым белком, а затем с зерном, например, коричневым рисом или киноа, для здоровой еды.
  • Фалафели: Подавать вместе с фалафелями либо в составе салатницы (с хумусом и зернами, либо в виде такого блюда, как этот средиземноморский салат из киноа), либо в обертке с фалафелем.
  • Макаронные изделия : Эта простая комбинация является прекрасным дополнением к остаткам макаронных изделий для простого и полезного салата из макарон.
  • Хлеб: Просто подавайте с небольшим количеством лаваша или хрустящего хлеба в качестве простой закуски.

Приготовление рецепта салата из помидоров и лука с огурцами

Вперед : Если вы хотите приготовить салат из помидоров черри и огурцов заранее, я рекомендую не добавлять заправку прямо перед подачей на стол. Таким образом, вы можете хранить его под крышкой в ​​холодильнике до 24 часов. Когда вы будете готовы к подаче, добавьте заправку (масла, соль и перец) и наслаждайтесь!

Как только вы добавите соль в салат из огурцов, помидоров и лука, это побудит овощи выделять сок, поэтому не следует добавлять заранее!

В магазин. Салат из огурцов и помидоров лучше всего подавать сразу, пока он самый хрустящий. Тем не менее, вы можете охладить салат на ночь, хотя огурцы не будут такими хрустящими, а помидоры потеряют часть своего сока. Вы можете получить от него два дня, но я обычно храню его только в течение дня.

Чтобы насладиться остатками , я рекомендую использовать немного ржаного хлеба или другого хрустящего хлеба, чтобы окунуть его во все соки на дне салата. Я делал это все время в детстве и, боже мой, это вкусно!

Еще рецепты полезных салатов

Вам также могут понравиться эти закуски из огурца или мой список из 45 полезных салатов!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 2 средних больших английских или 1 фунт нарезанных маринованных огурцов
  • 4 средних или 1 фунт нарезанных помидоров винограда / черри
  • 1/4 стакана красного лука, тонко нарезанного или нарезанного кубиками
  • 1/4 стакана мелко нарезанного укропа
  • 2 столовые ложки дополнительно оливковое масло первого отжима
  • 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Уксус по вкусу (по желанию)
  • В большую миску добавьте огурцы, помидоры, лук, укроп, оливковое масло, поджаренное кунжутное масло, соль, перец и уксус.

  • Осторожно перемешайте снизу в центре чаши, перебрасывая ингредиенты и покрывая их вкусными приправами.

  • Салат из огурцов и помидоров лучше всего подавать сразу.

Хранение: Охладите салат из огурцов и помидоров на срок до 24 часов (чаши из пирекса с крышками любят навсегда).
Make Ahead: Охладите все овощи в закрытой миске. Затем прямо перед подачей на стол добавить масла, соль и перец (как только посолишь — салат «потечет»).

Порция: 1 чашка | Калории: 75 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 148 мг | Калий: 140 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 238 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Салат из огурцов и помидоров — Kim’s Cravings

Ищете ароматный гарнир, который можно приготовить менее чем за 20 минут? Этот легкий салат из огурцов и помидоров — именно то, что вам нужно! Он наполнен свежими огурцами, спелыми помидорами, красным луком, укропом, фетой и легким винегретом из красного вина. Подавайте этот салат из огурцов и помидоров на следующем ужине, обеде или пикнике!

Этот летний салат отлично подходит для садовых овощей и является прекрасным гарниром к гамбургерам, стейкам, жареному лососю или курице-гриль!

Если вы выращиваете собственные огурцы и помидоры, этот салат из помидоров и огурцов — прекрасный способ насладиться ими.Если вы не занимаетесь садоводством, я настоятельно рекомендую посетить фермерский рынок летом, чтобы запастись свежими продуктами, потому что они всегда самые вкусные!

Если вы хотите хрустящий здоровый гарнир с бутербродом или что-нибудь свежее, чтобы подать его на следующую встречу, этот салат из помидоров и огурцов — простой и легкий рецепт, которым вы сможете наслаждаться все лето!

ингредиентов, необходимых для салата из огурцов и помидоров

Для этого прекрасного летнего салата я выбрала сезонные ингредиенты, которые так вкусны в это время года!

Вот что в этом салате из огурцов и помидоров:

  • Огурцы — Легкие и освежающие с идеальным хрустом.
  • Помидоры — Помидоры особенно вкусны летом! Смело используйте виноград или помидоры черри вместо рома.
  • Красный лук — Красный лук отлично подходит для салатов, потому что у него красивый цвет и более мягкий сладкий вкус, чем у других сортов лука.
  • Свежий укроп — Укроп — одна из моих любимых трав, и она отлично подходит для этого салата. Если у вас нет укропа, попробуйте использовать свежую петрушку.
  • Заправка — Этот салат залит вкусным домашним винегретом из красного вина.Это простая смесь авокадо или оливкового масла, красного винного уксуса, итальянской приправы, соли и перца.
  • Сыр фета — сливочно-соленый вкус феты идеально подходит для этого свежего салата. Вы также можете использовать козий сыр, чтобы немного острее, или даже крошку горгонзолы или голубого сыра.

как приготовить салат из помидоров и огурцов

Нет ничего сложного в том, чтобы смешать этот салат! Единственное, что требует времени, — это нарезать все овощи.Вот простой процесс:

Шаг 1: Нарежьте все овощи. Это займет около 5-10 минут.

Шаг 2: Поместите овощи в большую миску.

Шаг 3: Приготовьте заправку, взбивая оливковое масло, красный винный уксус, итальянскую приправу, соль и перец. Полить салатом и перемешать.

Шаг 4: Посыпьте салат сыром фета. Наслаждайтесь сразу или положите в холодильник, чтобы съесть позже!

заправка для салата из помидоров и огурцов

Заправка для этого салата действительно простая, и она идеально подходит, потому что мы хотим, чтобы свежий вкус огурцов, помидоров и лука проявился.Вот что вам понадобится для приготовления винегрета:

  • 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса (Не стесняйтесь использовать белый винный уксус или яблочный уксус вместо красного винного уксуса. Это немного изменит вкус, но все равно будет вкусно!)
  • 1/2 чайной ложки Итальянская приправа
  • 1/2 чайной ложки соли
  • штрих черный перец
  • 1 чайная ложка сахара (по желанию)

советы по успеху салата

  • После нарезки, но перед тем, как нарезать, я люблю ложкой соскребать с огурца все семена.Семена удерживают воду, их удаление не даст салату намокнуть.
  • Вперед! Этот салат можно приготовить за несколько часов до того, как вы планируете подавать его на стол.
  • Винегрет для этого салата можно приготовить за 3 дня. . Храните его в холодильнике, пока не будете готовы делать салат.
  • Я предпочитаю купить кусок сыра фета и сам покрошить его . Я обнаружил, что блок-фета имеет больше вкуса, чем кадки с предварительно раскрошенным сыром.
  • Если вы делаете это для вечеринки, я настоятельно рекомендую удвоить рецепт салата . Это будет всеобщим любимцем!
  • Этот салат можно легко приготовить без молока и вегетарианца, исключив сыр фета.

настроить этот салат

Этот салат восхитителен как есть, но вы можете полностью изменить его, чтобы использовать то, что у вас есть, и настроить вкус по своему вкусу.

  • Белок .Салат из огурцов и помидоров хорошо сочетается практически с любым белком. Нам нравится, когда его подают вместе с жареной курицей, рыбой, креветками или гамбургерами.
  • Растительный белок . Добавьте банку осушенного нута или чашку приготовленной лебеды, чтобы немного сытности и растительного белка.
  • Овощи . Не стесняйтесь добавлять другие овощи, такие как маринованные сердечки артишока, кабачки на гриле, кукурузу, вяленые помидоры, маринованные грибы или перец пепперончини.
  • Здоровые жиры .Добавьте измельченный авокадо для дополнительного питания и полезных жиров.
  • Декорирование. Домашний винегрет очень легко смешать и добавляет идеальный привкус, но не стесняйтесь заменить его примерно 3-4 столовыми ложками вашего любимого греческого винегрета в бутылках или другой любимой заправкой.

способа подать этот салат из помидоров и огурцов рецепт

  • Прямо из чаши . Добавьте немного нута, и этот салат будет достаточно сытным для легкой закуски.Вы также можете добавить нарезанную кубиками курицу-гриль или измельченную курицу-гриль для большей выносливости.
  • Со свежей зеленью . Чтобы получить еще больше вегетарианских качеств, смешайте этот салат из помидоров и огурцов со свежей зеленью, а затем добавьте немного винегрета, чтобы получился свежий зеленый салат.
  • В качестве гарнира . Я обычно подаю этот салат в качестве гарнира к жареному мясу, гамбургерам или бутербродам.

вперед + рекомендации по хранению

  • Продвинуться вперед .Этот салат можно приготовить за несколько часов до подачи, потому что со временем он становится вкуснее. Вы также можете смешать винегрет за 3 дня и хранить его в холодильнике.
  • Хранение остатков . Храните остатки салата в герметичном контейнере в холодильнике примерно 3 дня. Перед тем, как снова подавать на стол, хорошо перемешайте и попробуйте + при необходимости снова приправьте.

Еще любимые летние стороны

Если вы попробуете этот рецепт салата из огурцов и помидоров, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если вашей семье он нравится так же, как и моей, не забудьте поставить ему оценку в пять звезд ⭐️! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением вашего творения.Так весело смотреть, что ты готовишь! Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

Салат из огурцов и помидоров

Выход: 6 (1 чашка) порций

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

Салат из огурцов и помидоров — это ароматный гарнир, на приготовление которого уходит менее 20 минут. Он наполнен свежими огурцами, спелыми помидорами, красным луком, укропом, фетой и легким винегретом из красного вина.Подавайте этот салат из огурцов и помидоров на следующем ужине, обеде или пикнике!

  • 2 огурца с удаленными семенами и нарезанными кубиками
  • 2 помидора рома, нарезанных кубиками (или 1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам)
  • От 1/4 до 1/2 красного лука, нарезанного кубиками или нарезанными кубиками толщиной 1/8 дюйма
  • 1 чайная ложка свежий укроп
  • 2 столовые ложки масла авокадо или оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • щепотка перца по вкусу
  • 1 чайная ложка сахара (по желанию)
  • 4 унции измельченного сыра фета (по желанию)
  • Положите огурцы, помидоры, красный лук и укроп в большую миску.

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, итальянскую приправу, соль, перец и сахар (если используете).

  • Залейте винегрет смесью огурца и томата. Осторожно перемешайте, чтобы покрыть. Сверху посыпьте покрошенным сыром фета и подавайте.

  • Продвинуться вперед . Этот салат можно приготовить за несколько часов до подачи, потому что со временем он становится вкуснее. Вы также можете смешать винегрет за 3 дня и хранить его в холодильнике.
  • Хранение остатков . Храните остатки салата в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней. Перед тем, как снова подавать на стол, хорошо перемешайте и попробуйте + при необходимости снова приправьте.
* Данные о пищевой ценности рассчитаны с добавлением феты, но не сахара.

Фото Саши в Eat Love Eats

Автор: Ким

Курс: салат, гарнир

Кухня: американская

Порция: 1 порция, калории: 110 ккал, углеводы: 4 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 4 г, холестерин: 17 мг, натрий: 408 мг, калий: 207 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 3 г, витамин A: 328 МЕ, витамин C: 6 мг, кальций: 113 мг, железо: 1 мг

Zesty Cucumber Tomato Salad — Love Bakes Good Cakes

Детские воспоминания всегда включали версию Zesty Cucumber Tomato Salad на обеденном столе в летние месяцы.Нет ничего лучше, чем собрать свежие огурцы и помидоры в огороде и нарезать их для этого легкого гарнира. Мне нравится эта версия, полная отличного вкуса!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробную информацию см. В моей полной политике раскрытия информации .

Если у вас под рукой много огурцов, вы также можете попробовать этим летом азиатский салат из огурцов! Это очень легкий и забавный вариант классического салата из огурцов с немного другим вкусовым профилем.

Пикантный салат из огурцов и помидоров

Секрет этого простого салата кроется в сочетании уксуса и свежего укропа. Да, вы можете использовать сушеный укроп, но в свежем виде это действительно идеально! Если у вас нет под рукой помидоров черри, вы можете использовать любой отличный помидор, созревший в виноградной лозе. Я даже сделал это из помидоров семейной реликвии для восхитительного вкуса, но разных цветов.

Часто упускают из виду, но необходимая часть этого рецепта — это сахар, добавленный в заправку из уксуса.Вы должны каким-то образом уменьшить кислотность, и в этом случае смесь уксуса и сахара вместе с идеальной смесью приправ делает этот салат, который вы будете делать на регулярной основе.

Какие виды огурцов мне использовать?

Хотя я люблю все огурцы, некоторые лучше мариновать, чем другие. В данном случае речь идет о нарезке для салата, поэтому вам нужен крепкий огурец с мягким вкусом. Ниже приведены мои лучшие варианты огурцов для этого рецепта салата.

  • Тепличные английские огурцы
  • Армянские змеиные огурцы
  • Кируй Японские огурцы

Инструменты, необходимые для приготовления этого салата из огурцов

Для того, чтобы салат получился отличным, не нужно много.На самом деле, как бы вы ни нарезали огурец и помидор, он будет иметь прекрасный вкус. Однако мне нравится следить за тем, чтобы мои рецепты выглядели красиво, потому что все мы знаем, что вы едите глазами. Итак, ниже вы найдете несколько моих любимых кухонных гаджетов, которые помогут упростить приготовление.

  • Кухонный нож для нарезки мандолин
  • Большая миска для смешивания с крышкой (я люблю экономить себе работу, используя миски, которые могу смешивать и хранить.)
  • Ножницы для трав для быстрой и легкой нарезки свежих трав
  • Кастрюля и ложка (для приготовления пищи) вниз смесь заправки сахар / уксус)

Как долго я могу хранить этот салат?

Если вы похожи на меня, предпочтительнее делать большие партии заранее.Особенно в напряженные летние месяцы я предпочитаю, если есть возможность, готовить еду заранее. Этот салат из огурцов с помидорами и луком — отличный вариант для приготовления в начале недели и хранения в холодильнике до одной недели. При хранении в герметичном контейнере его безопасно хранить до 7 дней. Единственная проблема — если овощи рано намокнут.

Я предпочитаю это от 1 до 5 дней, но знаю, что это может быть безопасно и дольше. Соблюдайте правила техники безопасности и свои предпочтения при хранении этого рецепта.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Пикантный салат из огурцов и помидоров

Доходность: 16 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 25 минут

Детские воспоминания всегда включали вариант этого пикантного салата из огурцов и помидоров на обеденном столе в летние месяцы.Нет ничего лучше, чем собрать свежие огурцы и помидоры в огороде и нарезать их для этого легкого гарнира. Мне нравится эта версия, полная отличного вкуса!

Состав

  • 6 чашек огурцов — тонко нарезанных — 2 английских огурца или 3-4 обычных огурца
  • 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам, или обычных помидоров, нарезанных кубиками
  • 1 ½ стакана красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
  • 1 столовая ложка семян сельдерея
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка свежего укропа — мелко нарезанного
  • 1 стакан уксуса белый дистиллированный
  • ½ стакана воды
  • ¾ чашки Сахар белый гранулированный

Инструкции

  1. Нарежьте овощи и положите в большую миску.
  2. Сверху посыпать семенами сельдерея, солью и укропом.
  3. В небольшую кастрюлю добавьте уксус, воду и сахар. Постоянно помешивая, довести до кипения и варить до полного растворения сахара, примерно 1-2 минуты.
  4. Залейте овощи уксусной смесью и перемешайте до однородного состояния.
  5. Поместите салат в большой герметичный контейнер, накройте и закройте.
  6. Поместите в холодильник. Охладите не менее 4-6 часов перед подачей на стол — чем дольше, тем лучше.
  7. Подавать холодным.

Банкноты

  • Храните остатки в холодильнике.
  • Рецепт лучше, если его составить заранее и подать через 2-3 дня после приготовления
  • Перемешивайте 2-3 раза в день для перераспределения жидкости

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1/2 стакана
Количество на приём: Калории: 71 Общее количество жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 138 мг Углеводы: 17 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Салат из помидоров и огурцов — В поисках изюминки

Эмили 3 комментария
Этот пост может содержать компенсированные ссылки.

Поделиться — это забота!

Салат из помидоров и огурцов — освежающий гарнир, наполненный ароматом и дополняющий практически любое основное блюдо. Лучшие свежие салаты легко приготовить из нескольких основных ингредиентов, и этот рецепт не исключение. Огурцы, помидоры и лук замаринованы в бальзамическом уксусе и масляной заправке со свежими травами. Чем дольше у этого салата есть шанс посидеть, тем более сильным будет его вкус. Продолжайте читать, чтобы узнать, как легко приготовить этот салат из помидоров и огурцов!

Салат из помидоров и огурцов

Что вы делаете, когда у вас есть лишние суперсладкие помидоры для закусок с овощными шашлыками? (Спасибо, ЗАКАТ!) Вы, конечно же, готовите восхитительный салат из помидоров и огурцов! Я остановился у нашего местного фермерского рынка и взял свежий базилик и орегано вместе с огурцами, чтобы сочетать их с моими помидорами.

Для лучшего салата вам понадобятся больше свежих продуктов. Качественные овощи делают салат лучшим, а свежие травы определенно выводят его на новый уровень. Я добавил красный лук, чтобы добавить изюминки и цвета, но вы можете не использовать их, если не являетесь поклонником лука.

Как приготовить салат из помидоров и огурцов

Самое лучшее в этом рецепте салата то, что его можно приготовить всего за 10 минут. Вы можете разрезать помидоры пополам, чтобы они впитали еще больше аромата заправки.Однако это также приведет к тому, что ваши помидоры будут быстрее ломаться. Я знал, что хочу сохранить этот салат больше суток, поэтому не стал резать помидоры.

Вы можете сразу подавать этот салат, но вкус не будет таким сильным. Я настоятельно рекомендую поставить этот салат в холодильник хотя бы на один-два часа.

На второй день я предложил этот салат к куриным шашлыкам на гриле. Мой тесть влюбился в этот салат и вернулся на секунды и третьи.Ему нравилось, что овощи так долго мариновались с маслом, бальзамическим уксусом, свежим базиликом и орегано.

Салат из помидоров и огурцов

Автор: Эмили

Тип рецепта: Гарнир

Количество порций: 8

Ингредиенты

  • 1 большой огурец, нарезанный и разрезанный пополам
  • 3 чашки помидоров черри ½ нарезанный красный лук
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 2 чайные ложки нарезанного свежего базилика
  • 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

    Поместите помидоры черри и помидоры чаша.
  1. Взбейте оливковое масло, уксус, базилик и орегано, соль и перец в небольшой миске.
  2. Полить помидорами и огурцами и аккуратно перемешать.
  3. Охладите не менее одного часа перед подачей на стол.

3.5.3251


Ингредиенты довольно простые, но это лучший салат из помидоров и огурцов! Сочетайте его с жареной курицей, запеченными свиными отбивными или сочным стейком. Все хорошо!

Любите салаты? Попробуйте мой салат из пасты с галстуком-бабочкой.Он наполнен свежими овощами и имеет восхитительно сливочную заправку. Если вам нравятся салаты из помидоров и базилика, то этот салат из капрезе из соленого гарнира также может быть вам на помощь!

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *