HomeРазноеОбновление кустов черной смородины: когда обрезать, осенью или весной

Обновление кустов черной смородины: когда обрезать, осенью или весной

Содержание

Как правильно провести обрезку смородины осенью. Как правильно обрезать смородину осенью

Такая важная процедура, как обрезка смородины, необходима прежде всего для того, чтобы получать хорошие урожаи. Помимо всего прочего, при этом увеличивается размер ягод. Поэтому многих дачников волнует вопрос о том, когда обрезают смородину, и как делать это правильно. Данное мероприятие проводят только весной либо в самом начале лета. Далее в статье подробно рассмотрим способы обрезки этого замечательного растения в разных ситуациях.

Обрезка молодой смородины

Вопрос о том, когда в первый раз, для опытных дачников ничего сложного собой не представляет. Делают это сразу же после посадки кустиков. Каждую веточку необходимо обрезать таким образом, чтобы на ней осталось примерно 3-4 почки. Дело в том, что после переноски растения из питомника на постоянное место нарушается баланс между массой корневой системы и зеленой надземной частью. В результате проведенного мероприятия по укорачиванию веток от корней начинает активно расти поросль.

При этом в последующем можно получить здоровый крепкий и хорошо плодоносящий куст.

Молодые кусты требуют подобного ухода и на второй год роста. При этом вопрос о том, когда обрезают смородину, также не должен вызвать никаких затруднений. Делают это строго весной. При этом убирают все недоразвитые побеги, а также молодую поросль полностью.

На третий и четвертый год обрезка проводится в основном только с целью формирования аккуратного куста. Ветки сортов, плохо дающих боковые побеги, укорачивают на треть длины. Хорошо ветвящиеся же разновидности не обрезают вовсе. Единственное, что нужно делать в последнем случае — удалять поврежденные концы или плохо развитые ветки.

Правила обрезки взрослого куста

Далее рассмотрим, как обрезать если куст уже сформирован. Взрослым считается 5-6-летнее растение с 15-20 хорошо развитыми ветками. Такой куст уже требует ежегодного ухода. Удаляют все ветви, растущие внутрь куста. Если имеются перекрещивающиеся побеги, один из них следует вырезать.

Вырезаются также все старые ветки. Их можно определить по более темной коре. Каждая из них удаляется таким образом, чтобы не оставалось пенька.

После удаления на их месте начнет расти новая молодая поросль. Из этих новых побегов оставляют 3-4 самых сильных. У смородины лучше всего плодоносят двухлетние ветки.

Ответ на вопрос о том, когда обрезают смородину этого возраста, также предельно прост — только весной. Дело в том, что при ранней осенней может дать новую поросль, которая вымерзнет зимой, начнет гнить и может заразить все растение. При поздней же кончики будут прихвачены морозом, и их придется все равно удалять весной, выполняя тем самым двойную работу.

Омоложение старого куста

Кусты смородины, которым уже исполнилось порядка пятнадцати лет, следует омолодить. Делают это постепенно, в течение трех лет. На первый год обрезают треть всех веток, причем до самого основания. После того как появятся новые побеги, из них оставляют только три самых сильных.

На следующий год процедуру повторяют. То же самое делают и на третий год. Таким образом, происходит обновление всего куста. Та смородина, которой уже исполнилось 20 лет, обновлению не подлежит. Такие кусты выкорчевывают и на их место сажают новые.

Итак, надеемся, что мы ответили на ваш вопрос о том, когда можно обрезать смородину. Делают это весной, формируя куст и обновляя ветки.

Без обрезки смородиновый куст не сможет плодоносить с полной отдачей, потому что основная часть ягод завязывается на прошлогодних приростах веток четырех- пятилетнего возраста.

Старые, засохшие, пораженные вредителями и мешающие образованию новых побегов ветки необходимо регулярно выстригать, чтобы им на замену вырастали новые плодоносящие. Омолаживая время от времени смородиновый куст, можно в течение 25 лет (для черной) или 15 лет (для красной) получать с него отличные урожаи.

Когда лучше обрезать смородину? Как правильно сформировать куст? Есть ли отличия в правилах обрезки черной и красной смородины? Сейчас разберемся!

Черная смородина растет раскидистым кустом, состоящим из множества веток. Задача садовода – сформировать каждый куст так, чтобы он представлял собой 15-20 разновозрастных ветвей (от нуля до шести лет). Ветки старше шести лет оставлять в кусте нет смысла: на них не будет ягод. Для правильного формирования куста обрезку рекомендуется начинать с самого первого года жизни куста, то есть непосредственно после посадки.

Обрезка саженцев смородины при посадке


При посадке у саженца смородины придется обрезать верхушки всех имеющихся побегов, оставляя на каждой ветке по 2-3 почки.

Волноваться не стоит – к концу первого года жизни молодой кустик выдаст пять-шесть новых побегов.

Обрезка смородины второго года

На втором году у куста выстригают молодые (нулевые) побеги, оставляя от трех до пяти самых лучших и мощных. Эти ветки станут первыми скелетными ветками будущего куста. Не оставляйте затененные, щуплые, мешающие другим побеги.

Кроме того, чтобы обеспечить образование большого количества боковых побегов в середине лета укорачивают молодые ветви, прищипывая их верхушки на две почки.

Эта процедура способствует увеличению мелких плодовых веточек (плодушек) на старых ветках, а также стимулирует рост новых нулевых побегов из подземных почек куста.

Так одним ударом убиваются два зайца: и урожай растет и формирование куста идет в правильном направлении.

Обрезка смородины третьего и четвертого года


Все повторяется вновь: из самых юных (нулевых) побегов оставляют несколько (3-6) самых развитых и хорошо расположенных, а все остальные нещадно удаляют. Особенно важно вырезать слабые и недоразвитые побеги из середины куста, которые потенциально способны “загустить” куст, затенить плодоносящие ветки и замедлить отрастание новых побегов.

У прошлогодних веточек укорачивают верхушки.

На ветках второго и третьего года оставляют по две-четыре почки на каждом разветвлении. К этому времени куст смородины приобретает свою форму и считается полностью сформировавшимся.

Обрезка смородины на пятом-шестом и всех последующих годах

На этом этапе жизни у смородины появляются старые ветви, и кусту требуется первая “омолаживающая” обрезка.

Так пяти- или шестилетние старые ветви необходимо вырезать у самой земли вместе с волчками (так называют побеги идущие от основания старой ветви), а также удалить все сухие, вымерзшие, поломанные, поникшие и лежащие на земле ветки, ветки мешающие друг другу, больные или пораженные вредителями.


В остальном обрезка производится по накатанной схеме:
– у веток второго, третьего и четвертого года укорачивают каждое разветвление, оставляя по 2-4 почки;
– у побегов прошлого года срезают верхушки;
– из побегов текущего года оставляют 3-5 самых перспективных, а все остальные удаляют.

Когда обрезать смородину

Обрезку смородины всех видов рекомендуется проводить ежегодно. Лучшее время для этого мероприятия – поздняя осень (после опадания листьев). Так же можно сделать дополнительную обрезку ранней весной (до распускания почек), например, подрезать все промерзшие верхушки и сломанные за зиму ветки.

Сухие ветви можно выстригать в любое время года, как только вы их заметили.

Прищипку верхушек молодых побегов смородины обычно проводят в середине июля.

Особенности обрезки красной и белой смородины

В отличие от черной смородины красную и белую советуют обрезать ранней весной или даже летом после сбора урожая.

Формирование куста происходит по той же схеме, что и у черной смородины, за одним исключением: верхушки прошлогодних приростов не прищипывают, а побеги 2-ого и 3-его годов не укорачивают. То есть обрезка красной смородины заключается в удалении старых веток (причем у белой и красной смородины старыми считаются ветки семи-, восьмилетнего возраста), лишних нулевых побегов, а также сломанных, больных и вымерзших ветвей.

Старые ветки, но еще продуктивные ветки можно укорачивать до ближайшего сильного бокового разветвления, стимулируя рост боковых побегов и увеличивая таким образом продолжительность жизни куста и размер ягод.

Правильно сформированный куст красной или белой смородины должен состоять из 20-25 веток от одного до восьми лет “от роду”.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Обрезка смородины осенью для начинающих требуется для получения хорошего урожая, так как плоды появляются в основном на молодых побегах, которым не более двух лет. Старые побеги почти не имеют ягод, зато замедляют рост молодых. Как правильно обрезать кусты смородины?

Для чего нужна осенняя обрезка

В случае со смородиной внешние эстетические качества растения не имеют значения, чем и отличаются от большого количества других кустарников. Осенняя обрезка смородины помогает добиться следующего:

  1. Существенного повысить уровень урожайности с одного куста.
  2. Увеличить качественные характеристики ягод, так как старыми побегами не создается препятствий для роста новых.
  3. Увеличить процент получения солнечных лучей: урожай черной смородины больше, плоды насыщаются витаминами.
  4. Увеличить период, когда цветет и плодоносит растение, на 20 лет.
  5. Стимулировать приток микро- и макроэлементов, а также витаминов к стеблям, где развиваются плоды.

При решении вопроса, как обрезать смородину, стоит учесть, что такая процедура требуется не только самому растению, но и садоводу, так как упрощается задача сбора урожая: куст имеет сформированный контур и небольшой размер.

Еще одной причиной для удаления старых побегов является то, что они могут быть поражены стеклянницей, личинки которой начинают выедать сердцевину побега, что существенно ослабляет кустарник. Вследствие этого возможно появление такой опаснейшей болезни, как антракноз.

Обрезка кустов черной смородины осенью (видео)

Простая схема обрезки для начинающих: когда начинать, уход после подрезки

Вне зависимости от сорта смородины она требует большого количества света, чтобы сформировать вкусные и крупные плоды, то есть обрезка красной смородины осенью, как и черной, имеет свои правила. Схема будет следующей:

  1. Основополагающей целью является осветление куста — предоставить растению как можно больше света к побегам внутри куста, если они оставляются. Взрослый куст при возрасте 4-5 лет состоит из 6 крупных побегов или меньше, которые идут от основания. При этом их возраст не должен быть больше 5 лет.
  2. Обрезка черной смородины осенью, как и других растений, начинается с основания куста, то есть от земли — удаляются все старые побеги, возраст которых больше 5 лет. Они хоть и могут иметь прекрасные внешние качества и хорошо сформированные боковые побеги, но со временем их плодоносность будет все больше и больше уменьшаться.
  3. Нулевые побеги (которые получены в этом годы) удаляются. Такие побеги оставляются только в случае большого возраста растения, когда предполагается, что плодоносить они будут еще максимум пару лет. Однако в таком случае стоит удалить полностью куст, а из хороших побегов нарезать черенки. Еще одним важным преимуществом обрезки смородины является подготовка черенков, которые могут отлично укорениться под зиму.
  4. Дальше нужно продвигаться выше по основному побегу — удаляются все пересекающие боковые приросты нынешнего и прошлого года. Стоит помнить о задаче: требуется осветление куста. Не стоит сохранять приросты, которые вызывают сомнения, так как через них может не пробиться солнечный свет, что в итоге приведет к плохой урожайности.
  5. Верхушка побега у черной смородиныне удаляется — на ней начинают формироваться почки, что является предпосылками для урожая в следующем годы. Однако здесь есть и исключения: побеги имеют скрученные листочки, преимущественно это является свидетельством наличия антракноза; на побеге имеется большое количество толстых почек — заражение клещом, в таком случае лучше обрезать весь побег; если верхушка тонкая и зеленая, то побег удаляется, так как все равно не переживет зиму.

Несколько советов

В осеннее время после того, как был собран урожай, удаляются невызревшие и зараженные заболеваниями или вредителями верхушки. Побег может требовать сильной обрезки, но лучше его удалять полностью.

Особое внимание уделяется веткам с полой сердцевиной. Черный ход внутри них свидетельствует о наличии личинки стеклянницы, являющейся опасным вредителем. Такие ветки нужно без сожаления удалить и сжечь.

Для того чтобы иметь в своем саду шикарные кусты смородины, необходимо использовать такой сильнейший агротехнический прием, как обрезка. Ведь именно правильная обрезка позволяет оптимально сформировать крону, увеличить урожай, повысить качество ягод. Кроме того, с помощью обрезки удается задержать оголение внутренних частей кроны, улучшить их рост, плодоношение и качество плодов у стареющих кустарников, удлинить у них период продуктивного возраста. О том, как, когда обрезать смородину, по каким схемам, а также о том, что делать со старым и запущенным кустом, как ухаживать за кустарником после сбора урожая, пойдет речь в нашей статье.

Зачем обрезать смородину

Основной урожай черной смородины формируется на ветках 1-3 летнего возраста, по большей части на их молодом однолетнем приросте. 4-летние, а также особенно более старшие 5-летние ветки дают слабый прирост и, соответственно, очень слабый урожай, иначе говоря, они уже не плодоносят в полную силу, а лишь высасывают питательные вещества из куста и земли. Усугубляет положение и то, что старые ветки часто поражаются болезнями, чрезмерно затеняют куст и не дают развиваться молодым побегам.

Обратите внимание! Далее речь пойдет об обрезке именной черной смородины, о нюансах и отличиях белой и красной — читайте в отдельном параграфе.

Своевременная и правильная обрезка смородины провоцирует рост новых прикорневых побегов из подземной части куста, которые еще иногда называют «нулевыми» или однолетними, а также способствует лучшему ветвлению куста на многолетних ветвях. Таким образом, постоянное замещение побегов не дает застаиваться ягодному кустарнику, заставляя каждый год его обильно плодоносить.

Совет! В дальнейшем при обрезке смородины вам очень поможет, если вы будет знать строение её куста.

Когда обрезать смородину осенью: оптимальные сроки

Делом в том, что лучше подождать до пожелтения и опадения листьев, чтобы ассимилянты со старых веток успели перетечь в корни и зимой использовались кустом как запасные питательные вещества.

Таким образом, примерные сроки обрезки смородины после сбора урожая (плодоношения) — это июль-сентябрь, а осенью — сентябрь-октябрь. На Юге России — пораньше, в более северных регионах, в той же Средней полосе (Подмосковье) — заметно позже.

Когда лучше обрезать — осенью или весной

Многие садоводы никак не могут определиться, когда лучше обрезать смородину — весной или осенью. В общем-то, обрезку можно проводить как весной, так и в осенний период. Однако, весной времени, чтобы обрезать смородину, заметно меньше, чем осенью. Это обусловлено тем, что когда наступает весна, у кустарника очень рано набухают плодовые почки (в марте-апреле), иначе говоря, успеть бывает проблематично. Если же обрезать уже после распускания почек, то это сильно травмирует кустарник, а значит, его плодоношение начнется с некоторым опозданием. Поэтому целесообразно проводить обрезку смородины именно поздней осенью , а весной уже контролировать получившиеся результаты.

Важно! Если по каким-то причинам вы всё же пропустили осенью обрезку, то в принципе, делается всё то же самое.

Как обрезать смородину осенью: основные правила и рекомендации

Совет! Для работ по обрезке куста следует обязательно использовать специальный садовый инструмент (обламывать ветки руками нельзя), а именно самый обычный секатор. Еще лучше взять также и секатор с длинными ручками. Каждый из приборов должен быть острым. Это необходимо для того, чтобы не спровоцировать болезненных повреждений.

Какие ветки и побеги смородины нужно обрезать после плодоношения (сбора урожая) и осенью:


Важно! Если вы укоротили ветку и видите, что по центру у неё внутри черное отверстие , то есть она поражена стеклянницей , то такой побег подлежит полному удалению. Хотя, конечно, можно попробовать обрезать его до здоровой древесины, но чаще всего приходится вырезать его полностью (до основания).

Как правильно обрезать ветви и побеги смородины осенью:

  • Больные, поврежденные и старые (4-5-летние) ветви и побеги вырезать нужно полностью , практически вровень с землей , стараясь не оставлять пеньков.

Если оставлять высокие пеньки, то в итоге у вас может получиться своеобразный «еж» из пеньков, а этого вовсе не нужно.


Таким образом, в итоге 4-летний куст должен иметь порядка 9-18 ветвей нулевого порядка разного возраста. Классическая схема: 3-6 ветвей однолетних, 3-6 ветвей двухлетних и 3-6 — трёхлетних и 3-6 — четырехлетних, которые вы должны вырезать.

Видео: обрезка смородины осенью

Кстати! Верхушки смородины, оставшиеся после укорачивания однолетних ветвей, удобно использовать как черенки для укоренения под зиму, иначе говоря, в это же время можно размножить кустарник с помощью черенкования.

Видео: как обрезать смородину осенью

Схема проведения формирующей обрезки по годам

Если вы выращиваете кустарник с нуля, посадив его однолетним саженцем ( или ), то следует придерживаться определенной схемы обрезки смородины по мере её роста, а точнее правильно формировать ваш смородиновый куст:

  • После посадки саженца – удаляется всё, что выше 4 почек от основания почвы. Такая радикальная обрезка способствует правильному формированию кроны. На следующий год из оставшихся почек вырастет не менее 4-8 молодых побегов.
  • через 1 год — проводится обрезка (точнее, прищипка) верхушек всех молодых веток на 1/3 над почками.
  • через 2 года – снова проводится обрезка (прищипка) всех нулевых побегов, а также уже части скелетных веток. На 2-летних ветвях нужно избавиться от конкурирующего однолетнего прироста вплоть до сильного бокового ответвления (оставить нужно более сильные побеги с большим количеством почек), чтобы усилить рост оставшейся части ветви, а для лучшего ветвления обрезать все верхушки всех остальных приростов первого и второго порядка над их почками. Это спровоцирует разрастание молодого кустарника не ввысь, а в ширину.
  • через 3 года – полностью соответствуют обрезке на 3-летнем саженце. Нужно устранить все побеги, которые загущают внутренние ветви куста. Если все условия будут выполнены правильно, то к 4 году получится пышный сформированный кустарник.
  • на 4 год и далее – в этот момент начинает образовываться стареющая поросль. В конце сезона следует устранять под корень все старые ветви. Все остальные побеги после 4-го года жизни растения обрезаются по типу 2 года (3-летнего саженца). Кроме того, необходимо каждый год оставлять по 3-6 новых нулевых побегов замещения.

Важно! При обрезке и формировании красной или белой смородины есть пару нюансов, которые описаны в отдельном пункте.

Иллюстрированную схема обрезки смородины по годам вы можете видеть на картинке ниже:

Видео: обрезка 1, 2 и 3-летних кустов смородины осенью

Что делать со старым и запущенным кустом — как его обрезать

Если вам достался в наследство старый участок, либо вы купили дачу с уже чрезмерно загущенными кустами смородины (но им не более 10-15 лет), которые дают мизерный урожая, то, в принципе, вы можете попытаться его реанимировать, проведя правильную омолаживающую обрезку. Причем лучше это сделать в 2 этапа.

Кстати! Куст смородины может хорошо расти и нормально плодоносить не более 15 лет (самый максимум — 20 лет). Затем от него нужно избавиться, а прежде , размножив одним из вегетативных способов.

Естественно, начинать лучше с санитарной обрезки смородинового куста, а затем вырезать и все старые ветки . Куст расчистится, иначе говоря, создадутся необходимые условия для роста молодых побегов нулевого порядка. А уже на следующий год вы можете начать прищипывать верхушки однолетних побегов для их лучшего ветвления, то есть будете формировать куст.

Отличия в обрезке красной и белой смородины от черной

Одним из основных отличий в обрезке белой и красной смородины от черной является тот факт, что последняя обрезается куда более часто . Иначе говоря, черная разновидность требует большего контроля в приросте и, соответственно, обрезается чаще. У красной и белой смородины прирост нулевых побегов более сдержанный , к тому же она может нормально плодоносить на 5-7-летних ветвях , в то время как черная — только на 3-4-летних. Таким образом, если регулярно не проводить обрезку черной смородины, то она сама себя задавит разросшимися ветвями вглубь куста. То же самое касается красной и белой смородины, но в этом случае нет такой необходимости в удалении ветвей старше 4-5 лет.

Однако! Если у многолетних веток красной и белой смородины годичный прирост становится менее 15 сантиметров, то от них следует избавляться. Но с обрезкой старых веток с множественными ветвлениями у красной смородины нужно быть поосторожнее, т.к. они дают достаточно хороший урожая (в отличие от черной разновидности).

Видео: обрезка красной смородины для получения хорошего урожая

Еще одно важное различие в обрезке заключается в том, что у черной смородины нельзя очень сильно укорачивать верхушки , иначе вы останетесь без значительной части урожая, тогда как у красной и белой можно.

Видео: чем отличается обрезка черной от красной смородины

Что делать после осенней обрезки смородины

В состав мероприятий по осеннему уходу за кустарником после сбора урожая (помимо обрезки) также входят:

  • очистка приствольного круга от старой мульчи и рыхление;
  • полив и внесение удобрений;

Обратите внимание! О том, как правильно подкармливать смородину осенью после плодоношения, читайте .

  • обработка от вредителей и болезней;
  • укрытие (мульчирование) на зиму.

Важно! Подробнее о том, что и как нужно делать осенью, чтобы правильно подготовить смородину к зиме, вы узнаете .

Провести обрезку смородины осенью не так уж и трудно, тем более, если следовать советам и предложенной схеме. Со временем все понять и освоить смогут даже начинающие садоводы.

Видео: как правильно обрезать черную смородину

Обратите внимание! Конечно, когда показывают специалисты, то всё кажется просто и понятно. А вот вы стоите около своего куста и не знаете, что делать, как и что обрезать. Не стоит расстраиваться, всё приходит с опытом. Поэтому нужно пробовать, не бояться экспериментировать, и всё у вас обязательно получится. Удачи!

Вконтакте

Обрезка черной смородины является обязательной процедурой, так как без этого кусты не смогут полноценно плодоносить: ведь основная часть ягод завязываются на 2 или 3-летних плетях, что невозможно, пока старые побеги отнимают у растения силы.

Обрезать кусты смороды принято не только для того, чтобы придать форму кусту: такая процедура благотворно влияет на урожайность, облегчая солнечным лучам доступ к завязям. От того, когда и как была проведена обрезка смородины, будет зависеть качество урожая ягод. Большое значение имеет первая процедура, во время которой кусты смородины получают возможность формировать сильные, мощные побеги, а они, в свою очередь, подарят садоводу богатый урожай.

При этом важно не ошибиться с периодом, когда можно подрезать черную смородину: если провести данную процедуру не вовремя, то основная масса формирующихся побегов будет ослабленной, соответственно, количество и качество ягод окажутся сомнительными.

Опытные садоводы настоятельно рекомендуют не недооценивать важность такой процедуры, как обрезка смородины: без этого этапа в уходе выращивать культуру нельзя. Иначе растение слабеет, неминуемо начинает болеть, подвергается атакам вредителей.

Кроме того, обрезка кустов смородины дает садоводу достаточное количество нового посадочного материала отростков, благодаря которым можно существенно увеличить свою смородиновую грядку.

Основные правила обрезки

Однозначно ответить на вопрос, как правильно обрезать побеги у смородины, нельзя: многое зависит от того, для чего вы затеяли процедуру:

  • санитарная обрезка – в этом случае удаляют ослабленные или поврежденные плети. Благодаря этому достигается прореживание кроны, улучшается вентиляция;
  • формовочная обрезка – в этом случае главная цель – сформировать куст правильной формы, поэтому можно вырезать все лишние плети;
  • омолаживающая – призвана обновить растение, избавить его от старых веток. Удаляют все побеги, которые перестали плодоносить;
  • прищипывание – способствует лучшему ветвлению, благодаря тому, что срезают верхушку побега.

Летом

Единственная причина, по которой черная смородина обрезается в летний период, заключается в том, что если провести процедуру до начала цветения, то куст формирует большее количество цветочных почек. Для этого в первые дни июля необходимо слегка прищипнуть самые кончики побегов: ветки дадут больше цветов, ягоды будут крупнее, а сам куст получит возможность лучше ветвиться.

Осенью

В это время обрезка смородины проводится с целью повышения урожайности. Чтобы правильно обрезать черную смородину, нужно удалить все ветки, которые перестали давать плоды, убрать появившиеся волчки, а также те, возраст которых перевалил за 6-летнюю отметку. В итоге на каждом кусте должны остаться ветки разного возраста.

Проводить процедуру можно после того, как с кустов опадут листья, ежегодно. При этом в первый год жизни растения обрезать нужно все побеги на уровне чуть выше третьей почки. В следующем году схема обрезки смородины будет выглядеть так: убрать нужно все лишние нулевые побеги, оставив на кусте не более 5 штук – именно они составят основу будущего куста. При этом важно учитывать густоту посадок: чем гуще растут кустарники, тем меньше скелетных веток должно остаться на каждом растении. На исходе третьего года жизни куста все формирующие процедуры будут закончены: теперь нужно оставить 5 нулевых веток, однолетние и трехлетние побеги обрезаются выше третьей почки.

После пятого года жизни куста он нуждается в омоложении. Для этого необходимо полностью убрать все старые побеги, а молодые обрезать соответственно их возрасту.

Видео “Обрезка смородины осенью”

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно обрезать кусты смородины осенью.

Весной

Многие начинающие садоводы, делающие первые шаги в непростом деле выращивания плодовых кустарников, задаются вопросом, как правильно обрезать смородину весной, и для чего это нужно? С удовольствием отвечаем: в это время года обрезка смородины проводится исключительно в санитарных целях – убираются все подмерзшие или поврежденные ветки, чтобы они не отнимали у куста жизненные силы. Управиться со всеми мероприятиями необходимо ранней весной6 до того момента, когда начнется активное сокодвижение, и начнут набухать почки.

Обрезка саженцев при посадке

Правильная обрезка саженцев черной смородины предполагает обязательное удаление верхушек всех веточек: оставляем по 2-3 почки на каждой. Сразу отметим: волноваться причин нет – к концу текущего сезона саженец сформирует несколько новых побегов.

Широко известно, что закладка основного урожая формируется на 2-летних ветках. Поэтому проводя очередную обрезку, можете смело и безжалостно убирать все побеги, которым более 4 лет, вырезая их под корень и не оставляя пеньков. Отметим, что возраст побега можно определить по цвету его коры: чем старше ветка, тем она темнее. Если по каким-либо причинам у вас не было возможности проводить обрезку ежегодно, и в результате смородиновые кусты оказались излишне загущенными, не следует принимать радикальные меры, и одним махом вырезать все лишнее: растяните процедуру на несколько лет.

Посадка, обрезка и уход за смородиной – это несложные манипуляции, выполнив которые вы будете вознаграждены богатым и полезным урожаем любимой ягоды.

Видео “Обрезка смородины после посадки”

В этом видео будет показано, как правильно обрезать смородину сразу после посадки.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Колоновидная смородина: сорта, посадка и уход

Смородина – это любимая ягода многих садоводов. Не слишком прихотливые кусты, высокая урожайность и полезные свойства ягоды делают ее незаменимым садовым растением. Однако многие на своем опыте знают, что старые сорта, которые растут у большинства россиян на дачных участках, постепенно вырождаются, ягода становится мелкой, кислой, кусты начинают преследовать болезни. В этом случае выход только один — надо выкорчевывать старые кусты и высаживать новые. Сегодня в центре нашего внимания — колоновидная смородина. Давайте рассмотрим ее основные преимущества, а также особенности ухода за ней.

Описание

Чуть позже мы расскажем вам про самые известные сорта, которые каждый дачник не откажется иметь на своем садовом участке. А пока давайте остановимся на том, чем отличается колоновидная смородина. В первую очередь надо отметить поздние сроки созревания. Ягоды этих сортов вы сможете собрать примерно на месяц позже большинства сортов.

Колоновидная смородина несколько отличается от остальных собратьев. Это крупные сильнорослые кусты с мощными прямыми побегами. Это нужно учитывать, когда вы выбираете место для посадки. Не забывайте и о том, что кусты нужно будет формировать и желательно подвязывать к опорам. Так колоновидная смородина станет удобной для обработки и сбора урожая.

Основные плюсы

Это современные сорта, которые были выведены в результате долгой селекции. Были достигнуты прекрасные результаты:

  • Средний вес ягод — 6 г. Вспомните, сколько весит обычная красная смородина, и вам сразу все станет ясно.
  • С каждого куста вы можете получить 6-7 кг ягод за один сезон, это прекрасный результат, к которому стремится каждый садовод.
  • Сорта неприхотливы к почве и устойчивы к болезням.
  • Очень крупные, блестящие ягоды собраны в плотные и длинные гроздья, что делает сбор урожая легче и проще.
  • Колоновидные сорта способны удерживать спелые ягоды на ветках кустов на протяжении нескольких недель, так что у вас будет достаточно времени, чтобы собрать все ягоды.

Правила ухода

На самом деле просто посадить куст и ждать хорошего результата – это не самый хороший вариант. Сегодня мы поговорим более предметно, что потребует от вас смородина колоновидная. Как ухаживать за этими сортами, чтобы получить максимум урожая.

  • В первую очередь нужно высаживать куста на расстоянии не менее метра друг от друга, иначе кусты будут загущены и урожайность снизится.
  • Необходимо на протяжении всего сезона рыхлить землю возле кустов.
  • Смородина нуждается в постоянной прополке и ежегодном удобрении.
  • Наконец, третье правило: нужно поддерживать форму растения, для чего потребуется удалять старые ветки.

Формирование и обновление куста

Первые три года – самые важные, именно в это время формируется сам куст. Для этого смородина колоновидная черная нуждается в постоянных обрезках. Ваша цель – вырастить колонну, то есть рослый ствол со стройными рядами веток, поднимающихся кверху. Однако куст стремится давать сильные боковые ветки, чего допускать нельзя.

Вам придется попрактиковаться, с первого раза сложно понять, как формируется колоновидная смородина. Посадка и уход в остальном не отличаются от других сортов смородины.

Правила обрезки

Итак, как только ветки вырастают более чем на 25 см, их обрезают, оставив 4 листа. Примерно через две недели из верхних почек начнут расти новые побеги, как только они достигнут длины 30 см, их тоже обрезают. Причем верхний вырезается полностью, а на нижнем оставляют одну почку. Верхушка в год проведения обрезки продолжает расти и за год даст прирост примерно в 30 см. На следующий год ее нужно будет укоротить примерно на 2/3.

Красная смородина имеет склонность быстро превращаться в огромный и неопрятный куст, в котором найти грозди будет достаточно сложно. Поэтому ежегодно у этого растения нужно вырезать трехгодичные ветки, не допуская появления веток старше этого возраста. В результате год за годом ваши посадки сохраняют безупречный внешний вид, а также великолепный урожай.

Сорта колоновидной черной смородины

Титания, смородина штамбовая, высота примерно 70-80 см. Сорт средней силы, выведен в Швеции. Плодоносит очень щедро и регулярно. Плоды крупные, черные, с легким блеском и отличным, сладким вкусом. Сорт устойчив практически ко всем заболеваниям, а также к низким температурам, подходит для заморозки и переработки.

Бен Тисел – это самый ранний сорт. Высота куста примерно полтора метра, ягоды массой 5 г. Сорт устойчив к морозам, а также к вредителям и болезням. Крона колоновидная, но большой урожай легко превращает ее в полураскидистую. На вкус ягоды очень сладкие, поэтому идеальны для непосредственного употребления в пищу.

Бен Адлер – это, напротив, поздний сорт, который идеально подходит для переработки. Его отличает высокая устойчивость к болезням, а также высокая урожайность. С каждого куста вы соберете до 5 кг крупных, отборных ягод.

Сорта красной смородины

Сегодня существует огромное количество перспективных сортов, которые могут перевернуть ваше мнение о садоводстве. В частности, сейчас нас интересует красная колоновидная смородина. Прекрасный результат можно получить, посадив на участке сорт Ровада. Его отличает высокая устойчивость к болезням и очень высокая урожайность. Садоводы подчеркивают, что этот сорт совершенно не боится поздних заморозков, благодаря тому, что цветет намного позже, чем остальные сородичи.

Ровада очень хорошо опыляется посредством насекомых, ветра, в кисти не бывает пустоцветов. Это гарантирует великолепный урожай при минимальных усилиях садовода. Ягоды на кистях формируются крупные, твердые, прекрасно отрываются и обладают приятным, кисло-сладким вкусом.

По своим характеристикам сорт намного превосходит многие сорта красной смородины. Ягода долго висит на кусте, не теряя при этом своих товарных качеств. Прекрасно транспортируется на дальние расстояния.

Осиповская красная смородина – это еще один прекрасный выбор для садоводов. В первую очередь его отличает зимостойкость, он прекрасно переносит даже самые суровые зимы. Садоводы также отмечают высокую урожайность и хороший вкус ягод, невосприимчивость к мучнистой росе. Ягоды очень хорошо идут в переработку, они среднего размера, круглые или слегка приплюснутые, кисло-сладкие, универсального назначения.

Розовый жемчуг — это разновидность красной смородины, которая отличается изысканным, сладким вкусом плодов. По мнению садоводов, именно этот сорт дает наиболее вкусные ягоды. В них практически отсутствует кислота, а необыкновенная сладость вкуса понравится в первую очередь детям.

Профилактика заболеваний смородины и борьба с вредителями.

Практически все дачники выращивают на своем участке различные сорта смородины. Существует мнение, что смородина неприхотлива и не требует особых навыков выращивания и ухода, однако, чтобы урожай вас всегда радовал своим обилием, советуем уделять кустам смородины должное внимание. Сегодня мы подробно расскажем о том, как проводится профилактика заболеваний смородины.

Кусты смородины часто поражаются грибковыми и инфекционными заболеваниями, а также всевозможными насекомыми. Не обязательно разбираться в той или иной болезни кустов смородины, достаточно правильно подойти к процессу ухода за растениями. Профилактические меры помогут сохранить ваши кусты здоровыми и сильными, а это залог хорошего урожая.

  • ежегодная обрезка и обновление куста;
  • подвязка растения;
  • рыхление и мульчирование почвы;
  • осмотр и обработка кустов на протяжении всего периода вегетации

Уделим особое внимание последнему пункту и поговорим про осмотр и обработку кустов смородины.

Обработка кустов смородины

Сырая дождливая погода это самый первый шаг к поражению куста грибковыми инфекциями и нам важно этого не допустить.

Первую обработку смородины стоит провести после схода снега, до распускания почек. Эта обработка позволит убить зимующих на ветках и земле вредителей, которые остались с осени. Ведро воды доводим до кипения. Горячую воду переливаем в металлическую лейку и ошпариваем кусты. Вода должна быть около 60 градусов по Цельсию. Обычно на улице в это время достаточно холодно, и пока вы перельете кипяток в лейку, выйдете на улицу и дойдете до куста, вода успеет остыть, до нужной температуры.

Все последующие обработки начинают с момента распускания почек и появления первых листочков (с мая по август).Опрыскивание проводят довольно часто, раз в одну или две недели (8-16 опрыскиваний за сезон). В зависимости от погодных условий и пробуждений вредителей.

Растворов защищающих плодовые кустарники от болезней и вредителей довольно много вот самые популярные из них:

  1. Настой коровяка.

    Полведра навоза заливаем водой до верха, настаиваем в теплом месте 2-3 дня. Потом разводим 2 литра получившегося настоя водой в 10 л ведре или лейке. Обливаем ягодные кусты по листьям из лейки.
  2. Раствор из молочных продуктов.

    Можно использовать не жирный кефир или молоко. 1 литр молочного продукта разводим в ведре воды. Можно добавить несколько капель йода. Настаивать не нужно, сразу опрыскиваем этим составом кустарник. В кисломолочных продуктах живут грибы, опрыскивая данным составом кусты смородины, мы намеренно поселяем молочные бактерии на растение. Молочные бактерии не позволяют грибам паразитам завладеть вашим растением.
  3. Настой чистотела.

    Заполняем ведро нарезанными веточками и цветами чистотела до половины. Заливаем водой и настаиваем 2-4 часа. Обрабатываем кусты данным настоем. Этот состав помогает при появлении тли и почковых клещей.
  4. Настой полыни.

    Наполняем 10 л ведро веточками полыни до половины и заливаем водой. Настаиваем 2 дня. 2 литра этого настоя разводим в 10 литрах воды, опрыскиваем этим составом кусты. Горечь полыни отпугивает вредителей, которые не прочь полакомиться вкусными молодыми листочками смородины.
  5. Настой чеснока или лука. Можно использовать шелуху.

    Измельчить луковицу или головку чеснока залить 1 л теплой воды, оставить в теплом месте на 5-7 дней. Перед применением 20 мл данного раствора развести в ведре воды. Данный настой защита от клещей, тли, бактериальных и грибковых инфекций.

Все эти настои можно чередовать с химическими препаратами. Не забудьте учесть вегетационный период, обработку химическими средствами лучше проводить до цветения или уже после сбора урожая.

Препараты магазинного ряда

  1. Раствор бордоской смеси или медного купороса;
  2. Раствор марганцовки;
  3. Противогрибковые препараты Фото №8 (я использую Фитоспорин-М) и т.д.

Каждый может выстроить свою схему обработки кустов смородины перечисленными ранее средствами. Большой разницы в их последовательности я не вижу. Несколько лет выхаживаю старые больные кустики смородины, и провожу опрыскивание, примерно по такой схеме:

  1. Обливание кипятком
  2. Марганцовка
  3. Фитоспорин-М
  4. Настой коровяка (им же можно и подкормить)
  5. Бордоская смесь или медный купорос
  6. Кисломолочный раствор
  7. Настой чистотела
  8. Фитоспорин-М
  9. Настой полыни
  10. Луковый или чесночный настой

Очередность настоев можно изменить, но желательно чтобы «горькие» настои чередовались с противогрибковыми. Циклы можно повторять или добавлять др. настои при необходимости.

Перед каждой обработкой куста внимательно посмотрите на листочки, и если их вид вас смущает, удалите пораженные листья и сожгите их. Предварительный осмотр может подсказать вам, каким именно раствором лучше обработать кусты в данный момент.

Существует огромное количество насекомых, грибковых и инфекционных заболеваний, которые могут навредить растению, привести к снижению урожая. Как известно, болезнь лучше предотвратить, чем лечить ее последствия, поэтому профилактика заболеваний смородины, это как раз то, что позволит избежать заражения, и вовремя предотвратить процесс гибели куста.

сорта, посадка, уход. Как получить хороший урожай смородины Смородина черная урожайность с куста

Выращивание черной смородины: сорта, посадка, уход. Как получить хороший урожай смородины Смородина черная урожайность с куста

Растет смородина-старушка: куст большой, а ягод — кружка!

А чтобы получать большой урожай, смородину нужно постоянно омолаживать

Большинство ягодных растений не требуют к себе очень пристального внимания. Но есть среди них два вида, которые нуждаются в постоянном уходе. Это земляника и смородина.

Первой дачники, как правило, уделяют довольно много времени: рассаживают, поливают, удобряют, мульчируют грядки, обновляют плантацию. А вот про смородину чаще всего забывают на долгие десятилетия. И потом удивляются: почему куст дает всего лишь кружку ягод, в то время как с него реально можно собрать полведра.

Что самое интересное, многие садоводы списывают неурожай на неблагоприятное лето или суровую зиму. А между тем проблема в уходе. Чтобы черная смородина хорошо плодоносила, куст надо постоянно обновлять!

Вырезайте старые ветви

Большинство ягод у смородины созревают в центре побегов. В этой зоне расположено основное количество веточек-плодушек, но плодоносят они недолго, всего 2–3 года. А через 6–7 лет урожай и вовсе сходит на нет. Именно поэтому куст надо ежегодно омолаживать.

При обрезке оставляют 2–3 новых побега. Все старше 5 лет вырезают вровень с землей. При таком формировании в кусте смородины всегда будет до 10–15 ветвей разного возраста.
Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже.

В журнале «Сад и огород» (№ 5 за 2006 г.) в статье И. Урюпина «Как я увеличивал крупность ягод чёрной смородины» прозвучало утверждение, что с одного куста невозможно получить 10 кг ягод, потому что в таком случае высота растения должна достигать 2,5 м. На самом деле урожайность чёрной смородины может быть выше 10 кг с куста, это зависит от пространственной свободы куста и в очень сильной степени от ухода за растением.

Да, действительно, высота кустов сильно влияет на урожай смородины. У меня на участке почти все кусты красной смородины (сорта Ася, Йонкер ван Тетс, Ранняя сладкая) и чёрной (Белорусская сладкая, Вологда, Зелёная дымка, Нара, Севчанка, Селеченская, Экзотика) значительно выше среднего человеческого роста. Только Дачница никак не хочет вырастать выше 1,3 м. Сорт Нара давал у меня несколько лет подряд 13-14 кг ягод с куста. Такой же высокой устойчивой урожайностью обладает Белорусская сладкая, а вот Экзотика даёт нестабильные урожаи: только один раз (в 2004 г.) удалось собрать 2 ведра (по 12 л) ягод с одного куста.

А теперь об уходе за смородиной. Кусты размещаю, как показано на рисунке. При посадке саженцев корневую шейку заглубляю на 5-10 см, а после выравнивания земли обрезаю все побеги так, чтобы над поверхностью почвы у каждого оставалось по 2 почки (срезанные черенки втыкаю рядом в землю на укоренение и тоже оставляю над поверхностью 2 почки — так поступаю вообще со всеми кустарниковыми растениями, у которых легко укореняются ветки: крыжовником, жимолостью, лимонником китайским). Обязательно поливаю, даже если идёт дождь. При посадке в каждую посадочную яму высыпаю по 3-4 ведра перегноя, затем первые 2-3 года подкармливаю молодняк раствором нитроаммофоски (1 спичечный коробок на 10 л воды под 1 растение). Это способствует быстрому росту побегов, поэтому у 5-летних кустов ветки уже начинают смыкаться.

Каждое лето принимаю меры по защите растений от тли. Обычно использую настой одуванчика: 400 г мелко нарубленных листьев и корневищ выдерживаю в ведре с водой в течение 2 ч при 40°C , затем провожу опрыскивание. В очень редких случаях, когда растение сильно угнетено каким-либо вредителем, применяю фуфанон (карбофос). При этом кусты не опрыскиваю целиком, а лишь окунаю ветки в тазик с защитным раствором.


Выращиваю кусты по так называемому ускоренному обновлению. Во всех книгах по садоводству советуют при формировании куста чёрной смородины оставлять по 5 веток разного возраста. Я же оставляю по 10-12 побегов с разницей в 1 год. Зато в возрасте 7-8 лет кусты выкорчёвываю, а к этому времени уже начинают плодоносить кусты более поздней посадки, потому что я ежегодно укореняю черенки. Так у меня идет постоянное обновление кустов смородины, при этом все плодоносящие кусты находятся на вершине своей урожайности.

Держать кусты дольше 8 лет нет смысла, поскольку даже при вырезке старых побегов растения начинают сильно страдать от мучнистой росы, почкового клеща, стеклянницы, щитовки. При моем же способе ускоренного обновления смородины за последние 10 лет я не обнаружил ни одной почки, поражённой почковым клещом (правда, от неустойчивых к клещу сортов мне пришлось сразу отказаться, например, от Зелёной дымки и Медведицы, на которых клещ появляется в большом количестве уже в 3-летнем возрасте кустов).

Ещё один важнейший «секретик» чёрной смородины: она очень чувствительна к недостатку азота. Особенно сильно заметно влияние азота на плодоносящих кустах. При нехватке его в конце цветения на ветках начинают появляться мелкие желтые листочки, которые вскоре опадают, а затем начинают бледнеть и крупные листья. Даже если в таких условиях удаётся получить текущий урожай, подрывается закладка будущего урожая. В 1975 г. в газете «Кировская правда» я прочёл совет подкармливать растения смородины в этот период мочевиной (3 спичечных коробка растворить в ведре воды и полить этим объемом 1 куст сверху из лейки). С тех пор пользуюсь этой «подсказкой» ежегодно. Кроме того, летом в качестве дополнительной подкормки азотом использую остаток раствора нитроаммофоски, который приготавливаю для помидоров в бочке (из расчета 1 спичечный коробок на 10 л воды).

Вот так и вырастают у меня мощные урожайные кусты смородины!

Р. Чечёткин , садовод-любитель, г. Казань

(Сад и огород № 5, 2008)

Саженцы лучших сортов чёрной смородины в разделе «Питомники. Саженцы»

Черная смородина на даче… Что нужно знать начинающему садоводу о ней? Как вырастить черную смородину на даче? Этот ягодный кустарник широко распространен практически во всех регионах нашей страны из-за своих вкусных и полезных плодов. Черную смородину можно растить без каких-либо затруднений в супесчаной почве, которая хорошо удерживает влагу, дренирована. Она не выносит тяжёлые глины, но может давать хорошие урожаи на всех типах влажной почвы при условии, что та содержит достаточное количество органических веществ.

Следует отметить, что черноплодная смородина при выращивании требует много азота, отдает предпочтение почве с кислотностью — диапазон рН от 6,7 до 7, терпеть не может кислого грунта. Кроме того, она дает небольшой урожай, если выращивается в местах, открытых для ветров. Это растение обладает способностью переносить температуры до -20°С. Но цветки повреждаются при падении температуры до -1°C. Плоды при таких повреждениях не завязываются.

Черная смородина на Кубани очень рано начинает вегетацию. Почки пробуждаются в начале марта. Цветение проходит в первой-второй декаде апреля, когда температура воздуха превышает +8-10°С и продолжается 7-12 дней. Это зависит от особенностей сорта смородины, погодных условий. Цветение может быть сдвинуто на более ранние или поздние сроки на 8-15 дней.

Хорошая сохранность цветков и их опыление – одно из важных условий получения урожая. У черной смородины цветки правильной формы обоеполые, с пятираздельной чашечкой, пятью лепестками, 5-ю тычинками и пестиками. Оплодотворение происходит при попадании пыльцы из лопнувших пыльников на рыльце пестика. От нормального опыления зависит урожайность. Очень часто смородина цветет обильно, но урожая нет. Завязи опадают через 2-3 недели после цветения, то есть оплодотворения не происходит. В чем причина?

Оказывается, сорта смородины бывают самоплодными и перекрестноопыляющимися. Самоплодные хорошо опыляются своей пыльцой или пыльцой своих сортов. Несмотря на то, что сорт является самоплодным, перекрестное опыление также возможно. Причем при перекрестном опылении на самоплодных кустах получаются крупные ягоды, а урожай более высоким.

Самобесплодные сорта (перекрестноопыляющиеся) не опыляются своей пыльцой. Они опыляются только пыльцой других сортов-опылителей. Для них нужны определенные условия: наличие рядом посаженных сортов-опылителей, привлечение пчел, других насекомых-опылителей. Для этого во время цветения необходимо опрыскивать кусты медовым раствором (100 г меда на 1 литр воды). Аромат меда привлекает пчел, шмелей, других насекомых, которые работают даже при ветреной погоде. Это способствует лучшему перекрестному опылению цветков, завязыванию ягод.

Для полноценного опыления эффективно также опрыскивание цветущих кустов смородины раствором марганцовки 1,5 г + борной кислоты 1,5 г на 10 л воды. Очень важно на садовых участках иметь самоплодные сорта, которые способны опыляться, завязывать ягоды при неблагоприятных погодных условиях во время цветения. Все сорта черноплодной смородины созревают в июне месяце. Только очень поздние сорта иногда созревают в первой декаде июля. Погодные условия для роста, созревания ягод в мае-июне вполне благоприятные, то есть получение урожая зависит от садоводов, от проведения ими уходных, защитных мероприятий на своих участках.

Большинство сортов черной смородины высоко зимостойкие, выдерживают морозы 40 градусов, даже ниже, почки не повреждаются. Но в период ее цветения на Кубани часто складываются неблагоприятные погодные условия: дождливая, ветреная погода, затрудняющая лет насекомых-опылителей; невысокие положительные температуры воздуха днем; возвратные весенние заморозки ночью, при которых происходит повреждение цветков, молодых завязей у неустойчивых сортов.

Для повышения устойчивости смородины к таким неблагоприятным условиям необходимо готовить кусты с осени. Под перекопку или рыхление почвы следует вносить фосфорно-калийные удобрения, золу. Если осень сухая проводить поливы. Сажать у себя несколько сортов. Рядом с низко самоплодными сортами размещать их сорта-опылители. Вместо сортов, неустойчивых к возвратным весенним заморозкам, например, Белорусская сладкая, сажать высоко устойчивые, выдерживающие понижение температуры в период цветения до -5°С. Такие сорта вывели российские селекционеры, их много на Кубани. Вот некоторые из них: Алтаянка, Виноградная, Добрыня, Изюмная, Любава, Нара, Подарок Куминову, Севчанка, Селеченская-2, другие.

Черная смородина относится к зимостойким ягодным растениям. Новые сорта, выведенные с участием сибирских диких видов, имеют более высокую зимостойкость. Она выносит понижение температуры воздуха до -40°С и ниже. В условиях Кубани смородина страдает не от морозов или низкой температуры, а от ее перепадов зимой. То есть, когда температура воздуха сначала повышается до +10°С градусов, а потом резко снижается до -10°С и ниже. От таких перепадов температуры может происходить подмерзание зачатков цветков в смешанных почках.

В период цветения смородина страдает от возвратных весенних заморозков в отдельные годы. Ее вегетация начинается при температуре +6°С, а у некоторых сортов при +2°С. Оптимальная температура для роста кустов +18-22°С. При более жаркой погоде рост их замедляется или даже совсем прекращается.

Где посадить черную смородину на даче? Черноплодная смородина при выращивании довольно требовательна к условиям освещения. В тени она дает очень низкий урожай, больше повреждается болезнями, вредителями. Но выведены новые теневыносливые сорта, которые хорошо растут, плодоносят в затененных местах. Так что при выборе места для посадки смородины на даче ориентируйтесь на особенности вашего сорта.

На Кубани черная смородина плохо переносит жару, сухость воздуха, сильную солнечную радиацию, особенно в июле-августе. При сильной жаре, сухой погоде листья начинают обгорать с краев, могут полностью высыхать верхушки кустов у многих сортов. Корневая система при жаре сильно страдает от перегрева почвы, недостатка влаги. Ее активная деятельность резко снижается, мелкие корни в верхнем слое почвы отмирают или высыхают. Кусты смородины подвергаются нападкам вредителей, болезней (тли, клещи, мучнистая роса, другие). В это же время идет закладка, формирование почек на побегах. Естественно, без вмешательства садоводов и дачников по снижению воздействия неблагоприятных погодных условий на жизнь кустов, почек на побегах формируется очень мало, они слабые, урожай на следующий год бывает низким.

Для снижения перегрева грунта, сохранения корневой системы, листьев от высыхания в июле-августе необходимо систематически поливать кусты, мульчировать почву любыми материалами (перегной, солома, трава, картон, другими). Необходимо использовать естественную защиту от жарких лучей, размещать кусты смородины в полутени за строениями, деревьями, чтобы в обеденные часы (с 11 до 16 часов) они были укрыты от солнца.

В условиях юга черная смородина неплохо растет, плодоносит в полутени, большинство сортов страдают от излишней солнечной радиации, жары. На Кубани, несмотря на то, что день короче, чем во многих других регионах России, количество света, поступающего к листьям, больше, то есть общая физиологически активная солнечная радиация выше. Поэтому даже в полутени к листьям смородины поступает достаточно световых лучей для фотосинтеза. А излишняя солнечная радиация, высокая температура усиливают процесс дыхания, испарение влаги из листьев идет быстрее, чем ее подают корни. Листья обгорают, кусты смородины истощаются в ответственный период закладки и формирования цветковых почек. Поэтому возникает необходимость искать различные приемы, защищать кусты от жаркого солнца, создавать для них холодок, снижать испарение влаги из листьев.

Хорошие результаты по защите кустов смородины от прямого солнцепека в июле-августе обеспечивают высокорослые растения – помидоры, кукурузы, сорго, другие. Их высаживают с южной стороны кустов на расстоянии 40-50 см от кроны. К июлю месяцу они вырастают до 2 метров высотой, поэтому хорошо защищают смородину, принимают весь жар солнца на себя. Можно делать временные (на июль-август) солнцезащитные экраны. На высокие колья 2,5-3 метра натянуть веревку или проволоку, повесить черную пленку или старые простыни. Размещать экраны необходимо рядом с кроной кустов с южной стороны. Все эти приемы позволяют сохранить активную жизнь кустов в июле-августе, снизить неблагоприятное влияние жары, засухи на формирование урожая будущего года.

Многие новые сорта черной смородины являются засухожароустойчивыми, хорошо переносят кубанскую жару, засуху, растут на открытых солнечных местах, не требуют защиты. Например, Алтаянка, Гулливер, Виноградная, Венера, Гармония, Шадриха, Десертная, Ольхиной, Грация, Зеленая дымка, Черный жемчуг, другие. Для многих садоводов Кубани такие сорта черной смородины просто необходимы, особенно, при недостатке воды для поливов кустов.

Смородина – это очень полезная ягода, чаще всего ее используют для приготовления различных компотов и соков, также она входит в состав различных джемов и варенья.

Выращивать такое растение на дачном участке довольно просто. Также красная смородина достаточно неприхотливое растение.

Чтобы красная или черная смородина хорошо развивалась и приносила обильные и ежегодные урожаи необходимо правильно подобрать место для посадки, чтобы кустарнику было комфортно:

  • смородину не рекомендуется высаживать на те места, где до этого росли старые кусты этой культуры или крыжовник;
  • уровень залегания грунтовых вод должен быть не выше 1,5 метра, в противном случае корневая система может загнить или вовсе погибнуть;
  • также не рекомендуется сажать смородину в низинные места, где скапливается дождевая вода или талый снег;

Если посадить кустарник в сухом месте невозможно, можно сделать дренаж с помощью керамзита. Такое средство прекрасно сдерживает лишнюю влагу.

  • здоровье и урожайность кустарника напрямую зависит от количества солнечного света. При отсутствии данного показателей растение начинает болеть и перестает сопротивляться вредителям, ягоды становятся меньше или вовсе пропадают;
  • такое же воздействие на смородину оказывают порывистые ветра, поэтому место должно быть не только не затененным, но и защищенным от северных и восточных ветров. Для выращивания кустов не нужна специальная агротехника. Все можно сделать своими руками.

Смородина хорошо растет практически на любых почвах, исключениями являются:

  • песочный грунт;
  • каменистый грунт;
  • болотистые участки.

Также, эта культура предпочитает нейтральную почву, поэтому при наличии кислого грунта его необходимо предварительно известковать. Для этого на один квадратный метр земли вносят 400 грамм измельченного известняка или 300 грамм гашеной извести.

Сроки для посадки на дачном участке

Смородину можно высаживать как весной (конец марта — начало апреля), так и осенью (середина сентября — начало октября). Но опытные садоводы рекомендуют выполнять именно осеннюю посадку, потому что она обладает большим количеством плюсов:

  1. Саженцы успевают укорениться до наступления холодов и хорошо переносят зимние морозы. А при весеннем проведении этой процедуры кустарник активно развивает корневую систему, но также тратит силы на наращивание листвы и уходит зимовать в ослабленном виде, из-за чего он может не перенести морозную погоду и попросту погибнуть;
  2. Также посаженные осенью растения быстрее двигаются в рост и соответственно быстрее начинают плодоносить.

Для южного и центрального районов больше подходит осенняя посадка, а на Севере или Урале красную и черную смородину сажают весной, что бы корневая система могла, как следует окрепнуть, но при этом нужно своевременно удалить все почки, что бы на саженце не было листвы.

Посадка и выращивание смородины

Подготовка почвы

Первоначальным этапом посадки смородины считается своевременная подготовка грунта:

  1. При проведении осенней посадки яму подготавливают примерно за 3-4 недели до проведения самой процедуры , а при весенней посадке яму необходимо выкопать в сентябре. Предварительная подготовка нужна для того, чтобы почва стала более плодородной;
  2. Учитывая биологическое строение корневой системы красной смородины, глубина и ширина ямы обычно составляет 40-50 сантиметров;
  3. Во время выкапывания ямы нижний слой складывают отдельно от верхнего. После чего плодородную (верхнюю) землю перемешивают с:
  • 2 ведрами компоста, перегноя или перепревшего компоста;
  • 100 граммами суперфосфата;
  • 90 граммами сернокислого калия.
  1. В таком виде посадочную яму оставляют до момента посадки саженца.

Лучше всего покупать саженцы за несколько дней до посадки и соблюдать все правила транспортировки. Для этого корни растения сначала увлажняют, потом заворачивают в мешковины и укрепляют полученную конструкцию полиэтиленовым пакетом.

Способы посадки

Одиночная посадка

При такой посадке смородина приносит наибольшее количество урожая и живет гораздо дольше, чем при других способах. Опытные садоводы рекомендуют высаживать растения на расстоянии не менее двух метров от других деревьев и кустарников.


Рядовая посадка

Такой метод подходит для тех садоводов, которые хотят собирать максимальное количество ягод с минимальных территорий. Обычно рядовую посадку использует при коммерческом выращивании красной смородины. Единственным минусом считается быстрый износ растений и соответственно их быстрая гибель.

Используя такой способ следует учитывать особенности каждого сорта и кустарники с пышной кроной сажать на расстоянии 120-150 сантиметров, а растения с более компактным расположением побегов на расстоянии 70-110 сантиметров.

Посадка на шпалере

Что добиться желаемого эффекта кустарники сажают на расстоянии 50-100 сантиметров друг от друга. По истечении 2-3 лет ветви смородины фиксируют на установленных шпалерах. В таком случае можно получить сплошную плодоносящую плоскость.

Вместо специальных шпалер можно использовать забор, огораживающий участок.

Правила посадки

Технология посадки черной смородины заключается в следующем:

  1. Лучше всего располагать саженец в ямке под углом в 45 градусов, но также возможна и вертикальная посадка, которая намного проще и привычнее;
  2. Корневая шейка должна быть на 5-6 сантиметров заглублена в грунт;
  3. закапывая яму, следует периодически встряхивать саженец, что бы избежать образования воздушных карманов между корнями растения;
  4. На следующем этапе землю нужно аккуратно утрамбовать.
  5. Чтобы растение хорошо прижилось на новом месте недостаточно просто правильно посадить его . Необходимо обеспечить должный уход за молодым кустиком:
  6. Сразу же после посадки вокруг смородины выкапывают небольшую канавку, в которую нужно постепенно влить ведро воды. Такая процедура не только увлажнит грунт, но и улучшит контакт корней с почвой;
  7. После того, как вода подсохнет, канавку заполняют перегноем, торфом или просто сухой землей;

Для такой процедуры ни в коем случае нельзя использовать минеральные удобрения и свежий навоз, потому что из-за них могут образоваться ожоги на корневой системе и растение погибнет в первый же год.

  1. Также землю вокруг кустарника можно замульчировать на высоту 5-10 сантиметров;
  2. Чтобы ускорить формирование кроны кустарника и избежать появления слабых приростов сразу после посадки все ветви растения укорачивают до 2-4 почек.

Грамотное проведение процедуры посадки является главным залогом успеха при выращивании здорового кустарника и получения богатого урожая.


Уход

Чтобы кустарник давал как можно больше урожая за ним нужно правильно ухаживать и не пренебрегать даже самыми незначительными на первый взгляд процедурами.

Рыхление

Землю вокруг кустарника необходимо периодически рыхлить, чтобы корневой системе поступило необходимое количество влаги и кислорода. В прикорневой зоне рыхление проводят на глубину 5-6 сантиметров, постепенно увеличивая глубину до 15 сантиметров по мере отхождения от основания растения.

Полив

Смородина способна переносит кратковременную засуху, но для получения обильных урожаев нужно поддерживать 80-ти процентную влажность почвы, чтобы проверить данный показатель можно выкопать землю, находящуюся на глубине 30 сантиметров, при сжатии в комок он должен сохранять свою форму.

Во время полива нужно пропитать землю влагой на 40-50 сантиметров, для этого молодому кустарнику понадобится 2 ведра воды, а взрослому 4-5. Существует несколько способов полива:

  • можно выкопать канавку вокруг растения и аккуратно вливать в нее воду;
  • при крупных посадках вырывают траншею и устанавливают в ней шланг с водой.

Подкормка

Для того, чтобы на кустарнике завязался обильный и крупный урожай необходимо своевременно вносить различные подкормки, питающие грунт. В первые 2 года после посадки удобрять землю не нужно , растению хватит питательных веществ, внесенных при посадке.


Профилактика болезней и вредителей

Чтобы избежать появления болезней и вредителей нужно обрабатывать кустарник специальными препаратами и проводить санитарную и прореживающую обрезку.
В весенний период:

  1. Смородину поливают один раз в начале мая, но если зима выдалась малоснежной, а весна засушливой, то эта процедура переносится на апрель;
  2. Сразу же после того, как стает снег необходимо тщательно прорыхлить землю;
  3. Весной дерево обрабатывают от болезней и вредителей с помощью специальных препаратов или бродской жидкости;
  4. В этот период обязательно нужно провести прореживающую обрезку, удаляя все отмерзшие, поврежденные или излишне загущающие крону ветви.

В начале распускания листьев смородину удобряют 50 граммами мочевины и 500 граммами древесной золы. Подкормку разбрасывают под кустом, а потом аккуратно закапывают. Стоит помнить, что для растворения удобрений нужна влага, поэтому если земля сухая и давно не выпадали осадки, то процедура должна проводиться после обильного полива.

Во время цветения красную смородину удобряют комплексным минеральным удобрением и птичьим пометом.

Смородина не переносит хлор, поэтому нужно очень внимательно отнестись к подбору удобрения и вместо хлористого калия использовать сернокислый.

Также весной кустарник нужно подкормить с помощью органических удобрений (перегной, компост, навоз и т.д.). На плодородных почвах эту процедуру проводят 1 раз в 3 года, а вот на бедных землях ее придется повторять ежегодно.
Летом:

  1. В летний период кустарник нужно поливать по мере засыхания почвы, при нормальной погоде и отсутствии засухи процедуру проводят 1 раз в 2 недели;
  2. Опытные садоводы рекомендуют слегка рыхлить землю после каждого полива;
  3. Также в летний период нужно следить за чистотой прикорневой зоны и удалять все сорняки.
  4. Во время формирования и налива плодов смородину можно опрыскать стимуляторами роста, но наиболее безопасным и эффективным методом считается внесение жидких удобрений после цветения. К таким удобрениям относится жидкая подкормка с настоем коровяка, птичьего помета или навозной жижи.
  5. Многие садоводы используют в качестве летней подкормки настои, приготовленные на основе различных трав, фруктовой кожуры и т.д. Такими средствами можно пользоваться постоянно и вносить при каждом поливе.

Осенью:

  1. Осенью количество поливов сводится к нулю, обязательным будет внесение обильного количества влаги при подготовке кустарника к зиме;
  2. Также осенью рекомендуется прорыхлить землю, что бы корни получали как можно больше кислорода в зимний период;
  3. Очень важно провести осенью санитарную обрезку, в ходе которой будут удалены все сухие, больные и поврежденные ветви. Это необходимо для того, чтобы избавиться от болезней и вредителей;
  4. После сбора урожая под кустарник вносят:
  • 50 грамм суперфосфата;
  • 20 грамм сернокислого калия;
  • Органические удобрения (на плодородных почвах 1 раз в 2 года).

Подготовка к зиме на даче

Черная смородина хоть и является достаточно зимостойкой культурой, все-таки нуждается в дополнительной защите в зимний период. Для этого можно воспользоваться одним из следующих методов:

Все ветви кустарника нужно аккуратно пригнуть к земле и положить сверху нужно количество кирпичей, которые будут служить в качестве груза. При проведении такой процедуры очень важно не навредить ветви растения. Снег является естественной защитой от суровых температур, поэтому использование такого метода возможно только во время снежной зимы.

Также можно обвернуть каждую ветку кустарника в специальное агроволокно, при этом желательно добавить утеплитель в виде минеральной ваты. Такое средство прекрасно помогает при сильных морозах или в то время, когда отсутствует снежный покров.

Красная и черная смородина — это прекрасная ягода, сок или компот из которой может с легкостью утолить жажду в жаркий день, а приготовленное с использованием этих плодов варенье обладает приятной и необычной кислинкой. Смородина приносит обильные урожаи, и выращивание ее на даче позволит собрать с одного куста огромное количество ингредиентов для переработки.

И в конце небольшое видео на тему, как вырастить смородину:

Средней полосы смородина во второй половине мая в течение десяти-двадцати дней. Пыльца отличается липкостью и плохо переносится ветром. Чтобы привлечь к посадкам насекомых-опылителей кусты опрыскивают раствором, приготовленным из столовой ложки меда и литра воды.

Положительно влияет на урожайность смородины и перекрестное опыление пыльцой другого сорта. Чтобы это стало возможным, на участке земли, предназначенном для посадки этой культуры, размещают два-три сорта смородины, различающиеся по срокам созревания. Чтобы при таком разнообразии не допустить затенения растений, разновидности, у которых кусты имеют раскидистую форму, сажают реже сортов с компактной кроной. В отличие от черной красная смородина не требует для увеличения урожая перекрестного опыления.

Из-за недостатка влаги в почве смородина может сбросить уже сформировавшиеся завязи. Чтобы предотвратить это и увеличить будущий урожай, посадки при необходимости поливают. В засушливый год после окончания цветения смородины на квадратный метр почвы потребуется четыре ведра воды. После впитывания влаги землю мульчируют. Такую же операцию проделывают во время формирования ягод.

Смородина потребляет достаточно большое количество питательных веществ. Для получения высоких урожаев этой ягоды требуется восполнять потерю соединений, вынесенных растением из земли. Как показывают опыты, хороший результат может быть достигнут, если в ста граммах почвы содержится не менее тридцати миллиграмм доступной для кустарника пятиокиси фосфора и двадцать пять миллиграмм оксида калия. Чтобы довести содержание необходимых соединений в земле до нужной концентрации, каждый год на квадратный метр почвы вносят тридцать грамм аммиачной селитры, восемьдесят грамм суперфосфата и двадцать пять грамм сернокислого калия. Аммиачной селитрой посадки удобряют ранней весной, когда почва отличается влажностью. Прочие вещества осенью рассыпают в борозды, выкопанные вдоль границы кроны куста.

Основной урожай черной смородины сосредоточен на двухлетних или трехлетних побегах. Более старые ветки дают меньше ягод, а потому растения формируют обрезкой таким образом, чтобы на кусте ежегодно оставалось три-четыре однолетних побега, которые постепенно заменят удаляемые шестилетние ветки. Для красной смородины продуктивный возраст побега увеличивается до семи лет. Постепенной обрезкой можно восстановить урожайность куста, не подвергавшегося формировке. Для этого в течение двух-трех лет со смородины удаляют все старые ветки. Обрезку растения проводят, как правило, осенью, после листопада.

Обрезка черной смородины — Дачная жизнь

Обрезка черной смородины – агротехнический прием, целью которого является удаление плохих, больных побегов, загущающих и отплодоносивших с целью получения хорошего урожая. Плодоношение кустарника напрямую зависит от правильной обрезки, поэтому нужно своевременно проводить обновление и омолаживание черной смородины. Приступая к работам в ягоднике, нужно учитывать биологические особенности культуры, ведь удалять ветви нужно удалять по всем правилам агротехники, чтобы не остаться без вкусных ягод.

Каждый огородник стремится получить высокий урожай со своего участка. Чтобы куст смородины хорошо плодоносил, его надо регулярно обрезать. В противном случае на крупный урожай лучше не рассчитывать. Как правило, большая часть ягод завязывается на взрослых ветках, которые обновили в прошлом году. Чтобы образовывались новые побеги, необходимо избавляться от старых, засохших и поражённых вредителями веток. Тогда вырастут новые ветки, которые будут хорошо плодоносить. Если вовремя проводить процедуру омоложения, чёрная смородина будет плодоносить 25 лет.

Обрезка черной смородины

У саженцев смородины обычно бывает около 4 побегов. Сразу же после посадки их нужно обрезать так, чтобы на каждой ветке осталось по 2-4 развитые почки.

На следующий год кустик разрастется, но осенью нужно будет снова провести обрезку: удалить все ветви, кроме 3-4 самых сильных и растущих от корней. Не стоит жалеть тонкие и слаборазвитые веточки смородины, они не принесут большой пользы. У оставшихся побегов следует срезать невызревшие верхушки.

Иногда обрезку можно совместить с формировкой. Например, если у вас растет куст смородины сорта, который не обладает способностью к ветвлению, ему можно помочь. Укорачивание нулевых веток приведет к появлению боковых разветвлений. При этом, чем слабее кустик ветвится, тем сильнее следует обрезать побеги. Иногда приходится укорачивать ветки почти наполовину.

Последующие годы

Если каждый год обрезать куст смородины по одному и тому же принципу, то через 4-5 лет у вас будет уже полностью сформированный кустарник. В нем должно быть от 2 до 4 веток каждого года. Если кустик ветвится сам по себе, то достаточно оставлять по 2 ветки с сезона, если плохо – по 3-4.

Начинающие садоводы часто не могут определить, какие побеги можно срезать, а какие лучше оставить. Первым делом следует удалить с кустов смородины сухие, больные и загущающие ветви. Лишними будут и старые ветки, которым уже больше 5-6 лет. Если вы боитесь, что кустик поредеет, лучше оставить молодые побеги, чем старые.

Если куст смородины долго не обрезать, то старые ветки не дадут нормально развиваться новым. В середине растения образуется затененное пространство, и многие побеги просто не смогут пробиться к свету. Что плохого в пышном кусте? Дело в том, что самые крепкие ветки растут от корня, а при сильном загущении куста они начинают образовываться на других побегах. И даже если эти побеги будут выглядеть достаточно сильными, ожидать от них хорошего урожая не стоит.

Когда обрезать смородину

Независимо от вида, смородиновые кусты обрезают каждый год. Лучше всего к этой процедуре приступить поздней осенью, когда кустик сбросит листья. Дополнительную обрезку проводят ранней весной, когда ещё не распустились почки. После зимы обрезают промерзшие и сломанные веточки. Сухие ветки можно удалять каждый год. Середина июля – благоприятное время для прищипки верхушек.

Обрезка смородины: некоторые советы

Зная, когда проводить обрезку черной смородины и как выполнять данную процедуру, можно обеспечить хорошую урожайность. Поэтому важно знать особенности развития и плодоношения растения. А также придерживаться рекомендаций опытных садоводов.

Ниже приведены некоторые советы специалистов по выращиванию смородины:

  • У черной смородины закладка урожая происходит на побегах двухлетнего возраста. Поэтому все ветви старше 4 лет можно смело удалять. При этом срезать их следует до основания.
  • Основное отличие старых отростков от новых побегов заключается в цвете коры. Чем ветка старше, тем кора у нее темнее.
  • Если куст слишком загущен, прореживать его лучше постепенно, на протяжении 3 лет.
  • Чтобы повысить урожайность, верхушки побегов нужно прищипывать на шесть почек. На одном кусте каждый год надо оставлять около 4 сильных отростков.
  • После сбора урожая все отплодоносившие ветки следует убрать, чтобы освободить место для новых, молодых побегов.
  • Гибридные сорта смородины отличаются более интенсивным плодоношением в первый год. Дальше отплодоносившие ветки необходимо убирать. Если сорт обычный, достаточно удалять лишь часть отростка. Поскольку ветви дают урожай на протяжении двух лет.

Как правильно поливать черную смородину

На этой странице поговорим о том, как необходимо и правильно поливать черную смородину?
Черная смородина влаголюбивая культура, поэтому для нормального роста и плодоношения черной смородины необходимо поддерживать оптимальную влажность почвы. Если не поливать черную смородину, то недостаток влаги приведет к задержке роста растений, а в период формирования и налива ягод – к измельчению и осыпанию их.
За весь вегетационный период кусты смородины необходимо поливать не менее 4–х раз. Особое внимание необходимо уделить поливу в период активного роста и образования завязей (май – начала июня), а также в период налива ягод (третья декада июня – первая неделя июля).

Если вы посадили молодые кустики смородины, и температура воздуха повышается до 30 градусов, да еще и нет дождей, то количество поливов необходимо увеличить.
При поливе черной смородины почву увлажняют на глубину от 30 до 60 см. Примерный расход воды для взрослых кустов черной смородины составляет – 30 — 40 л на 1 м2.
Для молодых кустов черной смородины хватает приблизительно 10 – 30 литров воды на 1 растение.

Чаще всего смородину поливают по кольцевым бороздам. При таком способе полива вокруг куста на расстоянии 50 — 60 см делают борозду глубиной приблизительно 10 — 15 см, или также на расстоянии 60 см от куста формируют земляной валик, препятствующий оттоку воды.
Но лучшим вариантом будет еще при посадке смородины, выкопать конусообразное углубление радиусом 60 см и h — 20 — 30 см. Когда посадите куст смородины, то углубление получится примерно 10-15 см.

После посадки, это расстояние заливают водой, согласно приведенной выше норме расхода воды. После полива желательно почву взрыхлить, иначе образовавшая корка будет препятствовать поступлению воздуха к корням растений.

Также для полива черной смородины широко используется такой способ – как дождевание. Данный способ полива осуществляется при помощи установленных непосредственно под кустами разбрызгивателей, подсоединенных к шлангу с водой. Полив смородины дождеванием позволяет также повысить влажность воздуха.

В конце сентября проводят последний полив кустов черной смородины (после опадения листьев) или ранней весной (до распускания почек). В эти периоды полив не должен быть чрезмерным, его целью является повышение продуктивности и зимостойкости куста смородины.

Прочитав эту статью, надеемся на то, что у вас больше не будут возникать вопросы – «А как правильно поливать черную смородину?».

Еще можно почитать:

  1. Обработка смородины кипятком. Пока на смородине не распустились почки (в конце февраля или в начале марта) бегом в огород, чтобы ошпарить кусты смородины кипятком. Вы спросите, для чего это нужно?
  2. Выращивание базилика. Выращивать базилик можно в горшочках в комнатных условиях на подоконнике круглогодично. При этом он будет ароматизировать, и дезинфицировать воздух в вашем доме.
  3. Как выращивать эстрагон. Эстрагон одно из наиболее почитаемых во всем мире пряных растений. Его широко применяют в приготовлении различных блюд многих народов мира. Вот об этом замечательном растении и некоторых особенностях его выращивания мы и расскажем в данной статье.
  4. Выращивание баклажанов. Баклажан требователен и к условиям увлажнения. Наилучшая увлажненность почвы для него 80% ППВ, при относительной влажности воздуха 60 – 70%. Если влаги недостает, бутоны и завязи начинают опадать, приостанавливается плодоношение, снижается урожай
  5. Продаем мед со своей пасеки. Мед луговой — разнотравье, золотисто-желтого, иногда желто-коричневого цвета, с приятным ароматов, хороший на вкус.
  6. Что после чего сажать можно. Очень многие интересуются и спрашивают, о том, что после чего можно сажать на огороде, например после баклажанов, лука, моркови, огурцов и других овощных культур. Сегодня еще февраль, но многие огородники уже стали бегать по магазинам подкупать семена, и конечно уже начинают планировать, продумывать где можно будет посадить то или иное растение.

Выращивание кустов черной смородины — СтудИзба

Черную смородину выращивают ради вкусных витаминных плодов, которые широко используются в пищу в свежем виде и для приготовления соков, варенья, ликеров и вина. Однако выращивание смородины не обходится без стимуляторов роста, которые можно купить тут — https://yaskravaklumba.com.ua/shop/category/udobreniya-i-podkormki/stimuliatory-rosta.

Посадку черной смородины можно проводить в осенний и весенний периоды. Но лучшая приживаемость бывает у саженцев, высаженных в грунт в начале октября. Раннее время посадки позволяет им хорошо прижиться на новом месте. Их корневая система получает возможность залечить повреждения и дать новые корни. В малоснежную зиму корни могут замерзнуть и их лучше укрыть мульчей. В весенний период нужно успеть посадить смородину до начала сокодвижения. Для посадки можно использовать не только покупные саженцы, но заранее вырастить свои.

Посадка

Смородину выращивают в виде куста и штамбовым способом. Способы посадки для них немного различаются. На территории намечаем места для посадочных ям через 2 м. Делаем посадочные ямы, вносим удобрения и перегной. Заливаем в яму ведро воды. Устанавливаем саженец, чтобы корневая шейка была заглублена примерно на 7см, расправляя корешки. Засыпаем землей, уплотняя ее. И выливаем под куст 30 литров воды. При этом у кустового саженца, посадка проводится под углом 45 гр. Это улучшает формирование корневой системы. При штамбовом формировании кроны саженец высаживается прямо. После посадки у куста обрезают побеги, оставляя их длиной 10 см.

Уход

Смородина, влаголюбивое растение у которого корни находятся недалеко от поверхности почвы. Поэтому пересыхание верхнего слоя земли нежелательно. Обязательно нужно поливать во время активного роста побегов, завязи плодов, вначале созревания, после уборки и под зиму.

Первые 2 года растениям не требуется подкормки А на 3 год вносим органические (перегной 5 кг) и минеральные (суперфосфат 45 г, калийные 20 г) удобрения. В 4 и последующие годы вносим по 40 г мочевины.

Тщательно следим, чтобы почва была рыхлой и без сорняков. Можно замульчировать приствольный круг соломой, сеном, корой или опилками. Это позволит сохранить влагу и поддерживать землю в рыхлом состоянии.

Размножение смородины

Размножают смородину чаще всего вегетативно: делением куста, зелеными и одревесневшими черенками, отводками. Для размножения выбирают здоровые кусты.

Одревесневшие черенки нарезают длиной 20 см и толщиной 7 мм. Срез делают на 1,5 см выше почки. Черенкование проводят в сентябре. Для лучшего укоренения черенки сажают наклонно. Перед посадкой черенки замачивают в гетероауксине для повышения приживаемости. Черенки сажают в питательный, легкий грунт.

Зеленые черенки у смородины хорошо укореняются в торфе с добавлением песка в соотношении 1:1 в холодных парниках. Черенкование проводят до того, как побеги вступают в пору одревеснения. Длина черенков должна быть около 10 см. Нижний срез делают косым. Черенки держат в растворе стимулятора роста корней. Их сажают на глубину 2,5 см после укоренения.

Хорошо размножается смородина горизонтальными отводками. Сильные, здоровые побеги пригибают к земле, где в канавках закрепляют проволокой. Перед этим удаляется верхняя часть побега. После укоренения побег присыпается землей. Молодые побеги регулярно окучивают. Осенью, после опадения листвы, отделяют отводки и пересаживают новое растение на отведенное ему место.

В результате всех проведенных работ получаем молодые, здоровые растения и хороший урожай ароматной ягоды.

как обрезать кусты черной смородины

Высота – от 40 до 50 дюймов (от 100 до 120 см) Воздействие – полное солнце Почва – обычная. Кусты черной смородины несложно выращивать, и они могут давать 4,5–7 кг (10–15 фунтов) плодов в год. Основные правила выращивания черной смородины: Терпкие круглые ягоды черной смородины лучше всего растут на самых новых ветвях кустов, т. е. на тех, что росли в прошлом году. Красная смородина — это тип кустарника, который дает красивые красные ягоды. Подождите, пока листья не опадут осенью, или до ранней весны, прежде чем листья распустятся.Он оставил большую часть мертвой / умирающей древесины в покое и обрезал все новые побеги на пни. Обрезайте кусты черной смородины поздней зимой или ранней весной, когда растения находятся в состоянии покоя. В зависимости от состояния растения можно применять различные методы обрезки. Это позволит избежать повреждения стеблей или плодов. Сделайте правильную обрезку – в нужное время – и красная смородина вряд ли когда-либо станет проблемой. Хорошо выращенный куст черной смородины имеет обильный прикорневой рост. Как обрезать черную смородину.Это будет стимулировать сильный рост корней. Сначала мы нацелимся на старые ветки у основания растения, срубив их как можно ближе к земле. В ноябре-феврале. Кусты плодоносят на молодой древесине, преимущественно с одно- или двухлетних стеблей, и это важно учитывать при обрезке. Выносливый и не имеющий шипов куст йоштаберри имеет тенденцию расползаться по мере роста. Кусты черной смородины выращивать очень просто. Обрезка может быть либо общей обрезкой, чтобы вернуться к форме, но имейте в виду, что после обрезки рост будет довольно быстрым, поэтому легкой обрезки может быть недостаточно.Хотелось бы всю грядку облагородить, так вот для этого надо сначала пересадить куст в кашпо, чтобы можно было вилить, добавить крупнозернистый песок и по всей грядке засеять сидераты. Так что одно растение может быть всем, что вам нужно. Обрежьте все ветки с цветками прошлых лет до нужной точки — 30 см от земли — это здорово! Если вам трудно обрезать фруктовые кусты, вы, конечно, не одиноки. Жесткая обрезка – Другой способ вырастить впечатляющий куст Рибеса – это очень сильно обрезать Рибе каждый год – сразу после цветения! Это простой процесс, и его можно выполнять во время обрезки, чтобы избавиться от двух заданий одновременно.Укоротите все ветки на четверть, обрезая почку, обращенную наружу. Подготовка и обрезка Обрезайте черную смородину в период покоя – с поздней осени до поздней зимы. Обрезка плодовых кустов может показаться сложной, но на самом деле это очень просто. В прошлом году кто-то обрезал мою смородину. Обрежьте прямо в куст. Рекомендуемые сорта ОБРЕЗКА КУСТОВ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ Обрезка кустов черной смородины очень проста. Есть ли у кустов черной смородины продолжительность жизни или при правильном уходе они живут вечно? Вы должны стремиться удалить треть прироста (который должен быть самым старым), удалить все горизонтальные ветви, а также убрать самый слабый рост пересекающихся ветвей.Выкопайте яму примерно в два раза больше, чем корневая система куста смородины. Это видео демонстрирует 3 ключевых момента, когда речь идет об обрезке черной смородины. Реклама. Смородина черная требует омолаживающей обрезки на 5 год жизни, так как куст очень активно развивается и плодоносит. Посадите его немного глубже, чем его предыдущий уровень почвы (показан темной линией на его стебле). Обрежьте прямо в куст. Среднему кусту черной смородины потребуется расстояние в 5 футов, и он вырастет таким же в высоту.- дети 2-3 лет. Обрезка. О. Все эти мягкие плоды обрезаются одинаково. При последующем развитии куста вам нужно будет обрезать мертвую древесину, и регулярно обрезать до ¼ куста, чтобы он оставался полностью здоровым. Они больше похожи на немного неспелый крыжовник, но похожи на сладковатую черную смородину, полностью созревшую в конце июля, начале августа. Кусты должны продолжать плодоносить не менее 10 лет и давать прекрасную терпкую черную смородину… ОТВЕТ: Кусты черной смородины живут около 50 лет, но… Обрезка черной смородины требует обрезки старых, зараженных и мертвых ветвей, сезон обрезки – осень. к середине зимы Обрезка черной смородины для продажи Родственные растения Обрезка ежевики легко сделать, если вы знаете шаги.Некоторые сорта немного более или менее энергичны, чем это, и, конечно, это также зависит от почвы, но 5 футов — это хорошее среднее значение. Несмотря на то, что старые ветки, оставленные на месте, будут плодоносить, качество и количество плодов со временем ухудшаются. Обрезка черной смородины. Некоторые из более мелких сортов можно выращивать в больших контейнерах. Диаграммы в книгах могут выглядеть очень прямолинейными, но это совсем другая история, когда вы сталкиваетесь с вашей собственной, не грамматической задачей обрезки. Так что никаких фруктов для нее в этом году тоже.Посадка куста черной смородины – обрезка стеблей. После первого сезона подрежьте… Кусты красной смородины плодоносят на 2- и 3-летних побегах, поэтому никогда не обрезайте куст смородины до конца. Как и в случае с другими растениями, обрезка также способствует плодоношению. После этого обрежьте, чтобы сохранить размер, удалив старые стебли до новой низкой почки, удалив не менее 1/3 старого побега. Как обрезать кусты крыжовника и кусты смородины. У меня был старый куст черной смородины, который дает хорошие урожаи, хотя с годами меньше и с более мелкими плодами.Черная смородина дает самые обильные урожаи плодов на 2- и 3-летней древесине, поэтому постоянное обновление кустов является ключом к оптимальному производству фруктов. Большинство проблем, связанных с отсутствием плодов на кустах красной смородины, связано с неправильным методом обрезки. Аккуратно обрежьте. К счастью, это также довольно просто. Расставьте кусты черной смородины на расстоянии пяти футов друг от друга; для других видов смородины достаточно трех футов пространства. Название – Ribes nigrum Семейство – Grossulariaceae Тип – плодовый кустарник. … Моя мама в прошлом году наняла «садовника», который подрезал ей кусты.Чтобы контролировать эту тенденцию, необходима обрезка. Черная смородина плодоносит на молодой древесине, а это означает, что столько старой древесины, сколько можно сохранить, необходимо ежегодно вырубать. Правильная посадка и обрезка важны, так как большая часть плодов рождается на прошлогодних стеблях. Другой способ вырастить эффектный куст рибеса — это очень сильно обрезать его каждый год… 50 см.Стебли черной смородины с голыми корнями (с несколькими стеблями, выходящими из почвы) после посадки следует обрезать примерно на 1 дюйм над землей. Никогда не обрезайте куст красной смородины, когда он в листве. Размещайте растения смородины далеко друг от друга. Кусты черной смородины обильно плодоносят на более молодых побегах и первые 2-3 года будут хорошо плодоносить без особых вмешательств и незначительной обрезки. Поэтому свежая древесина из-под земли нужна каждый год. Это также хорошее время, чтобы взять черенки лиственных пород для размножения большего количества кустов смородины.Обрезайте кусты черной смородины только в зимние месяцы, в период их покоя. Сообщение wygela » Ср, 24 июня 2009 г., 17:43 . Смородину, пожалуй, проще всего размножать черенкованием из всех древесных растений. 6 Ответов 2111 Просмотров 22 октября 2015, 13:17 от GrannieAnnie : Кусты черной смородины Основные факты о черной смородине. Красную и белую смородину для этой цели обрезают в течение 8 лет. Красную смородину обрезают не так, как черную. Посадка куста черной смородины – молодые листья. Хотелось бы облагородить грядку, где посажена большая черная смородина.Почему я должен обрезать свою йоштаберри? Плоды крупнее черной смородины и имеют темно-красновато-черный цвет. Если им позволить остаться в полную длину, они заменят ветви, уничтоженные обрезкой. Кусты йошты начинают хорошо плодоносить через два года, возможны плоды до 4-5 кг с куста. Давайте посмотрим, как обрезать кусты ежевики и когда обрезать кусты ежевики. Стебли черной смородины, выращенной в контейнерах, которые укоренились, не нужно обрезать после посадки.Черная смородина — это кустарник, который дает вкусные плоды: сладкие ягоды черной смородины. Трость не должна находиться на месте дольше 3 лет. Используйте секатор, чтобы обрезать побег длиной 15-30 см (6-12 дюймов) от недавнего роста. – Обрезка кустов Боковая обрезка, обрезка по центру, обрезка основания или выборочная ручная обрезка. После посадки обрежьте стебли на одну почку выше уровня земли или до сильного побега. Должен ли я обрезать куст перед перемещением или посадить его в кашпо и обрезать… Если вы сажаете кусты, которые вы только что купили, осенью и зимой, они обычно имеют голый корень, и именно так они обычно продаются в питомниках по почте в это время. время года или, альтернативно, как растения в горшках летом.Цветущую смородину можно обрезать после цветения в апреле или мае. Это сфокусирует рост на более молодых побегах, которые прорастут весной. Обрезка черной смородины. Йоштаберри — замечательная маленькая ягода, нечто среднее между черной смородиной и крыжовником. Как обрезать красную смородину. Если вы хотите, чтобы ваши кусты черной смородины преуспели, вы должны очень усердно относиться к обрезке. После посадки обрежьте молодые кусты на две почки над землей и дайте им подрасти, затем два сезона не обрезайте.удаляет мертвую древесину; уменьшает высоту куста; помогает установить новые трости; раскрывает куст для увеличения солнечного света и циркуляции воздуха в кроне (плохая циркуляция воздуха способствует заболеванию) – опрыскивание почвы для борьбы с сорняками – посадка новых черенков Шаг 8 К лету куст сформирует много новых побегов, которые будут плодоносить следующим летом . Кусты черной смородины предпочитают слабокислую почву, поэтому добавлять древесную золу, которая делает почву щелочной, не рекомендуется. Кусты шалфея — это ароматное дополнение к саду, с яркими серо-зелеными листьями, которые придают пикантный вкус блюдам на кухне.Обрезка кустов ежевики не только поможет сохранить ежевику здоровой, но и поможет увеличить урожай. Новые кусты черной смородины обрезать или нет Начато londongardener на Вырасти самостоятельно. Суть омолаживающей процедуры заключается в полном удалении всех старых основных ветвей, начиная с нулевых, с целью замены их на более поздние и хорошо плодоносящие. Обрезка в апреле-мае. За ними относительно легко ухаживать, а усилия вполне вознаграждаются. Кусты черной смородины. Это один из немногих мягких фруктовых кустов, которые любят влажную почву, но им нужно много солнца и защищенное место на севере и в Шотландии.3. Возможно, вы захотите омолодить куст. В. Как обрезать крыжовник, белую и красную смородину? 2 Ответы 1438 Просмотров 26 марта 2008, 21:00 от love-my-plot : кусты черной смородины Создано brianc на Grow Your Own. Листва – листопадная Цветение – апрель Сбор урожая – июль-август. Стремитесь иметь 8-10 побегов на куст. Для кустовых растений: обрежьте все боковые побеги на одну-три почки от их основания. Кусты черной смородины требуют ежегодной обрезки. Кусты черной смородины нуждаются в постоянном обновлении, чтобы обеспечить высокие урожаи.Как обрезать куст шалфея. Старые ветки будут плодоносить, но с возрастом их количество и качество ухудшаются. Черная смородина — нет плодов — когда обрезать? Время обрезки — это когда они находятся в состоянии покоя, с середины зимы до начала февраля — хорошее время для этой садовой работы. Расстояние для кустов черной смородины. Многие люди нервничают по поводу этого процесса, поэтому оставляйте плоды необрезанными, что приведет к постепенному снижению урожайности по мере старения растения. Как обрезать черную смородину.

Практика балансировки окислительно-восстановительных реакций с ответами Pdf, Что такое финансы, Курсы облачных вычислений, Данные кадра деревенского жителя, Nikon P950 против качества изображения P1000, Старый логотип Пепси, Недвижимость на берегу озера Палестина, Техас, Франкстон, Техас, Вин Джей — Addicted Lyrics, Крем для ног Cerave Walmart, Черная болезнь кукурузы, Шрифты Массимо Виньелли,

Еда как лекарство: черная смородина (Ribes nigrum, Grossulariaceae)

Примечание редактора: В серии статей «Пища как лекарство» HerbalEGram освещает традиционную пищу и кратко исследует ее историю, традиционное использование, профиль питания и современные медицинские исследования.В каждой статье также есть питательный рецепт легкого в приготовлении блюда, чтобы побудить читателей ощутить на себе все преимущества этих цельных продуктов. Мы надеемся, что благодаря этой серии наши читатели по-новому оценят продукты, которые они видят в супермаркете и часто включают в свой рацион.

Ханна Бауман

Обзор

Ribes nigrum (Grossulariaceae), широко известный как черная смородина, черная смородина и черная смородина, представляет собой плодоносящий кустарник, выращиваемый в основном из-за темно-фиолетовых ягод (смородины). 1 Ягоды вяжущие и терпкие, с высоким содержанием пектина и кислоты. Кусты черной смородины, произрастающие в регионах с умеренным климатом в северной Европе и Азии, также выращивают в качестве живых изгородей или естественных барьеров. Куст дает ароматные зеленые листья среднего размера с 3-5 лопастями. Маленькие желтовато-зеленые цветки появляются весной в кистях, которые затем образуют длинные кисти смородины, которые созревают в начале лета. Цветы привлекают бабочек, а ягоды привлекают птиц и оленей.

Ribes — единственный род в семействе Grossulariaceae, включающий около 200 известных видов.Популярные виды включают красную смородину ( R . rubrum ), белую смородину ( R . rubrum сорт), крыжовник ( R . uva-crispa ) и американскую черную смородину ( R 1. американум ). Плоды этого рода не следует путать с сушеной смородиной, используемой в кулинарии, например, смородиной Занте, которая представляет собой разновидность сушеного винограда ( Vitis vinifera , Vitaceae).

Историческое и коммерческое использование

Выращивание черной смородины в Европе началось в конце 17 века.Сок черной смородины использовался при различных воспалительных состояниях, таких как лихорадка и боль в горле, а также при «калькулезных поражениях» (образование минеральных камней в органах, таких как камни в почках и желчном пузыре) и отеках (отеках, вызванных задержкой жидкости). 2 В Северной Америке есть несколько местных видов Ribes , известных как черная смородина, которые использовались в пищу и в медицине. Европейские поселенцы использовали растение черной смородины так же, как индейские племена: настой листьев использовали как мочегонное средство; настоем корней лечили лихорадку у скота; а отвар коры применяли при камнях, отеках и геморрое. 3 Кроме того, сок применяли как мочегонное и потогонное средство (возбудитель потоотделения). Черная смородина также входила в состав пеммикана , калорийного пищевого продукта, приготовленного из сала, сушеного мяса и сушеных ягод, который предпочитают коренные племена в северной и центральной части Северной Америки. Масло семян черной смородины в настоящее время используется в косметике в качестве смягчающего средства. 4

После того, как выяснилось, что растение черной смородины является переносчиком разрушительного грибка пузырчатой ​​ржавчины белой сосны ( Cronartium ribicola ), прибыльная лесозаготовительная промышленность США успешно лоббировала запрет выращивания смородины в 1911 году. 5 Федеральный запрет оставался в силе в течение 55 лет, и в результате популярность и доступность черной смородины в Соединенных Штатах резко упали. Хотя федеральный запрет был снят в 1966 году, многие штаты сохранили запрет, и по состоянию на сентябрь 2021 года R . Запрет на выращивание nigrum все еще действует в штатах Мэн, Массачусетс, Мичиган, Нью-Гэмпшир, некоторых частях Нью-Джерси и Нью-Йорка, Северной Каролины, Огайо, Род-Айленда, Вирджинии и Западной Вирджинии. 6 Однако в штатах, отменивших эти ограничения, в Коннектикуте, штатах Нью-Йорк, Орегон и Вермонт начала развиваться коммерческая индустрия черной смородины. 7

В Европе популярность черной смородины никогда не колебалась, и она используется в джемах, желе, сиропах, винах и смесях для напитков. Это основной ароматизатор ликера creme de cassis, который используется в коктейле с шампанским Kir Royale. В то время как фиолетовые конфеты Skittles ® в Северной Америке имеют вкус винограда, европейские фиолетовые конфеты Skittles вместо этого имеют вкус черной смородины. 8 Польша в настоящее время является крупнейшим производителем черной смородины, за ней следуют Украина и Великобритания. 9 Приблизительно две трети мирового урожая смородины используется для производства сока. 7

Плоды черной смородины особенно популярны в Соединенном Королевстве, вероятно, из-за правительственной инициативы по борьбе с дефицитом питательных веществ у детей во время нехватки фруктов во время Второй мировой войны. В 1939 году, в ответ на трудности с получением импортных фруктов с высоким содержанием витамина С, британское правительство поощряло выращивание черной смородины, поскольку она подходила для климата, и раздавало детям бесплатный сироп из черной смородины. 10

Использование леденцов со вкусом черной смородины от сухости во рту и боли в горле популярно в нескольких европейских странах и Австралии. Однако преимущества этих леденцов, вероятно, связаны с наличием глицерина или других слизистых или антисептических ингредиентов.

Молодые листья черной смородины можно заваривать и употреблять в виде чая, подобно листьям малины ( Rubus idaeus , Rosaceae). Их также можно добавлять в качестве ароматизатора к черному или зеленому чаю ( Camellia sinensis , Theaceae) или, как это принято в Сибири, к алкоголю. 3 Листья и ягоды также являются источником красителей; листья производят желтый краситель, а ягоды — синий или фиолетовый краситель. 4

Фитохимикаты и компоненты

Черная смородина имеет высокое содержание антоцианов, что является предметом современных исследований. Ягоды также являются хорошим источником витаминов и минералов, включая витамин С, калий, клетчатку и кальций. 11 Вторичные фитохимические вещества в черной смородине включают альфа-линоленовую кислоту, бета-пинен, лимонную кислоту, фруктозу, линолевую кислоту и сахарозу.(Таблица 1) Черная смородина также богата пектином.

Таблица 1. Питательные вещества и биологически активные соединения в черной смородине 11-13

Фитохимический

Составной тип

Часть завода

Связанные объекты

Альфа-линолевая кислота

Омега-3 жирные кислоты

Семена

Противовоспалительное, кардиопротекторное, иммуномодулирующее

Бета-пинен

Монотерпен

Фрукты

Антибиотик, противомикробный, ароматический, цитотоксический

Кариофиллен

Сесквитерпен

Плоды, листья

Противогрибковое, противовоспалительное, противомалярийное средство,

Цианидин-3- О -глюкозид, цианидин-3- О -рутинозид, делфинидин-3- О -глюкозид,

и дельфинидин-3- O -рутинозид

Антоцианы

Фрукты

Антиоксидантное, цитотоксическое, нейропротекторное

Лимонная кислота

Кислота

Фрукты

Хелатирующий агент, модулятор синтеза жирных кислот, консервант

Антоцианы представляют собой класс пигментных соединений, ответственных за темно-фиолетовый, синий и красный цвета пищевых продуктов, таких как ягоды, гранат ( Punica granatum , Lythraceae) и баклажаны ( Solanum melongena , Solanaceae), среди другие. 14 Предполагается, что эти соединения действуют как защитные механизмы, отпугивающие травоядных, привлекающие опылителей и защищающие от стрессоров. Содержание антоцианов может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания, но антиоксидантная активность черной смородины выше, чем у синтетического антиоксиданта бутилированного гидрокситолуола, черники ( Vaccinium spp., Ericaceae) и бузины ( Sambucus nigra , Sambucaceae). отчасти из-за высокого содержания антоцианов и других полифенолов. 15 Основными антоцианами в плодах черной смородины являются дельфинидин-3- O -рутинозид, цианидин-3- O -рутинозид, дельфинидин-3- O -глюкозид и цианидин-3- O — глюкозид. 16

Для здоровья человека антоцианы обладают высокой антиоксидантной активностью, удаляя свободные радикалы и предотвращая окисление клеток. Было показано, что in vitro антоцианы ингибируют выработку воспалительных цитокинов и оксида азота, что имеет значение для воспалительных состояний, включая астму, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение и обезболивание. 14,16 Другие соединения черной смородины, такие как стильбены, эллаготаннины и фенольные кислоты, могут действовать синергетически с антоцианами, которые имеют низкую биодоступность и имеют тенденцию быстро разлагаться при воздействии тепла или кислорода. 9,15

Современные исследования и потенциальная польза для здоровья

Большая часть современных исследований черной смородины сосредоточена на воспалительных состояниях из-за высокого содержания антоцианов в ягодах. Антиоксидантная способность черной смородины оценивалась in vitro, в исследованиях на животных и в ограниченных испытаниях на людях.Необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью изучить и выяснить влияние черной смородины на человека.

Воспалительные состояния

У молодых здоровых людей прием экстракта черной смородины (ЭКС) не влиял на уровень триглицеридов в сыворотке, но значительно снижал уровень общего холестерина, возможно, за счет увеличения экспрессии рецепторов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). 17 Увеличенное количество рецепторов ЛПНП может способствовать удалению большего количества холестерина из кровотока и, таким образом, поддерживать более здоровый уровень холестерина.Антоцианы, такие как содержащиеся в черной смородине, также препятствуют всасыванию холестерина из желудочно-кишечного тракта. Высокий уровень холестерина ЛПНП коррелирует с повышенным риском атеросклероза. Это было более тщательно изучено в исследованиях на животных, где добавки BCE были связаны с улучшением дислипидемии и гипогликемических эффектов.

Метаболический синдром представляет собой сочетание состояний, включая непереносимость глюкозы, резистентность к инсулину и гипертонию, которые приводят к повышенному риску сердечных заболеваний и диабета 2 типа.Эти факторы риска могут быть смягчены потреблением продуктов из черной смородины. 18 Антоцианы черной смородины регулируют воспалительные факторы, связанные с ожирением, которое является еще одним фактором риска метаболического синдрома. 19

Пациентам с астмой, хроническим заболеванием, характеризующимся воспалением дыхательных путей, также могут помочь добавки черной смородины. Было показано, что сок и экстракт черной смородины подавляют воспалительные цитокины в клетках легких человека. 20,21

Спортивное выступление

Было показано, что черная смородина и BCE уменьшают травмы, вызванные окислительным стрессом, в исследованиях на людях и животных и снижают усталость у спортсменов в небольших клинических испытаниях. 9 Велосипедисты-мужчины, которые ежедневно принимали BCE, сообщали о значительном снижении артериального давления и общего периферического сопротивления (показатель сопротивления кровотоку), а велосипедисты-женщины сообщали об увеличении среднего окисления жиров после употребления BCE по сравнению с плацебо.Другие исследования на людях показывают, что потребление BCE коррелирует с усилением модуляции кровотока и регуляцией уровня глюкозы в крови.

Здоровье глаз

В исследованиях на животных было подтверждено, что антоцианы из сока черной смородины проникают через гемато-ретинальный и гемато-водный барьеры; 22 в сочетании с наблюдением, что порошок сока черной смородины повышает уровень антоцианов, обнаруженных в различных частях глаза, и способность флавоноидов защищать клетки сетчатки, это позволяет предположить, что продукты из черной смородины могут быть полезны при лечении некоторых офтальмологических заболеваний. .

Другое использование

Многие компоненты черной смородины проявляют противомикробную активность, а листья черной смородины изучались как ингредиент зубного ополаскивателя для предотвращения эрозии зубной эмали. In vitro комбинированный продукт (который также включал орегано [ Origanum vulgare , Lamiaceae]) был сравним с фторированной жидкостью для полоскания рта. 23 Черная смородина также может улучшить здоровье зубов, нейтрализуя цитотоксическое действие никотина на эпителиальные клетки ротовой полости. 24 до н.э. в качестве ингредиента комбинированного продукта, который также включал экстракты азиатского женьшеня ( Panax ginseng , Araliaceae), каперсов ( Capparis spinosa , Capparaceae) и оливкового масла ( Olea europaea , Oleaceae) -аллергические эффекты у пациентов, чувствительных к распространенным воздушно-капельным аллергенам, в связи с его противовоспалительной активностью. 25

Питательный профиль 26
На 100 г (приблизительно 1 стакан) фруктов

Макроэлементы:

63 калории
1.4 г белков
15,4 г углеводов
0,4 г жиров

Вторичные метаболиты:

Отличный источник:

Витамин С: 181 мг (201,1% суточной нормы)

Очень хороший источник:

Пищевые волокна: 6,8 г (22,7% DV)
Марганец: 0,26 мг (11,3% DV)

Хороший источник:

Пантотеновая кислота (витамин B 5 ): 0,4 мг (8% DV)
Железо: 1,4 мг (7,8% DV)
Магний: 24 мг (5.7% DV)
Калий: 322 мг (6,9% DV)
Витамин E: 1 мг (6,7% DV)
Тиамин (витамин B 1 ): 0,05 мг (4,2% DV)

Также предоставляет:

Фосфор: 59 мг (4,7% DV)
Кальций: 55 мг (4,2% DV)
Пиридоксин (витамин B 6 ): 0,07 мг (4,1% DV)
Рибофлавин (витамин B 2 ): 0,05 мг 3,8% суточной нормы)
Цинк: 0,27 мг (3,4% суточной нормы)
Ниацин (витамин B 3 ): 0,3 мг (1,9% суточной нормы)
Витамин А: 12 мкг (1,3% суточной нормы)

DV = дневная норма, установленная Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США на основе диеты в 2000 калорий.

 

Рецепт: Варенье из черной смородины
Предоставлено Дэвидом Лебовицем 27

Ингредиенты:

  • 2 чашки свежей или размороженной замороженной черной смородины, без плодоножек
  • 3/4 стакана воды
  • 1 1/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Проезд:

  1. В большую кастрюлю добавьте черную смородину и воду и доведите до кипения.Уменьшить огонь и варить 10 минут, пока фрукты не станут мягкими.
  2. Добавьте сахар и лимонный сок и продолжайте варить на среднем огне, пока температура варенья не достигнет 220°F на термометре для конфет. В качестве альтернативы проверьте температуру гелеобразования джема с помощью «теста в морозильной камере»: поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, пока джем готовится. Когда варенье станет густым, положите чайную ложку варенья на замороженную тарелку, затем поместите тарелку обратно в морозильную камеру на 5 минут. Проверьте остывший джем, убедившись, что он держит форму на тарелке.Если нет, продолжайте готовить. Варенье будет продолжать схватываться после приготовления.
  3. Готовое варенье разлить по банкам, накрыть и остудить до комнатной температуры. Хранить в холодильнике.

Изображение предоставлено:

Все фото © Стивен Фостер, 2021 г.
Иллюстрация: Из Флора Батава из Afbeeldingen en Beschrijving van Nederlandsche Gewassen, XII. Дил. Яна Копса. Амстердам, 1865 г.

Ссылки

  1. Ribes nigrum Бен Сарек.Сайт Ботанического сада Миссури. Доступно по адресу: www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=257221&isprofile=0&pt=7. По состоянию на 17 августа 2021 г.
  2. Фелтер Х.В., Ллойд Ю.Ю. Королевский американский диспансер . 18-е изд. 3-й об. Том. 1. Цинциннати, Огайо: Компания долины Огайо; 1898.
  3. Грив М. Современные травы: лекарственные, кулинарные, косметические и экономические свойства, выращивание и фольклор трав, трав, грибов, кустарников и деревьев с их современным научным использованием .Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Harcourt, Brace & Co.; 1931.
  4. Лим ТК. Съедобные лекарственные и нелекарственные растения: Том 4, Фрукты, Съедобные лекарственные и нелекарственные растения . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Springer Science & Business Media; 2012.
  5. МакГлинн П. С возвращением Черная смородина: Запретный плод возвращается в Нью-Йорке. Корнеллские хроники . 26 июля 2006 г. Доступно по адресу: https://news.cornell.edu/stories/2006/07/welcome-back-black-currants-forbidden-fruit-making-ny-comeback.По состоянию на 23 сентября 2021 г.
  6. Рибе . Wikipedia.org. Доступно по адресу: https://en.wikipedia.org/wiki/Ribes#United_States_of_America. По состоянию на 23 сентября 2021 г.
  7. Спектор Д. Есть интригующая причина, по которой 99,9% американцев никогда не пробовали черную смородину, а европейцы ее любят. Business Insider . 14 октября 2016 г. Доступно по адресу: www.businessinsider.com/blackcurrant-america-vs-europe-2016-10. По состоянию на 25 августа 2021 г.
  8. Taylor K. Purple Skittles имеют совершенно другой вкус за пределами США — и в этом виновато американское правительство. Business Insider . 9 сентября 2016 г. Доступно по адресу: www.businessinsider.com/purple-skittles-taste-like-black-currant-outside-us-2016-9. По состоянию на 25 августа 2021 г.
  9. Cortez RE, Gonzalez de Mejia E. Blackcurrants ( Ribes nigrum ): обзор химии, обработки и пользы для здоровья. Журнал пищевых наук . 2019;84(9):2387-2401.
  10. Ранняя история. Сайт Рибена. Доступно по адресу: www.ribena.co.uk/blog/heritage/early-history/5436/. По состоянию на 21 сентября 2021 г.
  11. Duke J. Ribes nigrum (Grossulariaceae). Фитохимические и этноботанические базы данных Герцога . Сайт Министерства сельского хозяйства США. Доступно по адресу: https://phytochem.nal.usda.gov/phytochem/plants/show/1701?part=24&_ubiq=&ubiq=on. По состоянию на 25 августа 2021 г.
  12. Russo E. Taming THC: потенциальная синергия каннабиса и эффекты фитоканнабиноидно-терпеноидного антуража. Британский журнал фармакологии . 2011;163(7):1344-1364.
  13. Руссо Э., Марку Дж.Фармакология каннабиса: обычные подозреваемые и несколько многообещающих зацепок. В: Кендалл Д., Александр SPH, ред. Достижения в области фармакологии . 2017;80:67-134.
  14. Чжан Дж., Целли ГБ, Брукс М.С. Природные источники антоцианов. В: Brooks MS, Celli GB, ред. Антоцианы из природных источников: использование адресной доставки для улучшения здоровья . Лондон, Великобритания: Королевское химическое общество; 2019:1-33.
  15. Анисимовене Н., Янкаускене Ю., Йодинскене М., Бендокас В., Станис В., Шикшнянас Т.Фенолы, антиоксидантная активность и характеристика антоцианов ягод межвидовых гибридов черной смородины. Акта Биохимика Полоника . 2013;60(4):767-772.
  16. Ли Й, Ли Дж.И. Экстракт черной смородины ( Ribes nigrum ) оказывает противовоспалительное действие, модулируя фенотипы макрофагов. Питательные вещества . 2019;11(5):975. дои: 10.3390/nu11050975.
  17. Нанашима Н., Хориэ К., Китадзима М. и др. Гипохолестеринемический эффект экстракта черной смородины ( Ribes nigrum ) у здоровых женщин: пилотное исследование. Молекулы . 2021;26(13):4085.
  18. Haswell C, Ajmol A, Page R, Hurst R, Rutherfurd-Markwick K. Потенциал соединений свеклы и черной смородины для улучшения факторов риска метаболического синдрома. Метаболиты . 2021;11(6):338.
  19. Lee YM, Yoon Y, Yoon H, Park HM, Song S, Yeum KJ. Диетические антоцианы против ожирения и воспалений. Питательные вещества . 2017;9(10):1089. дои: 10.3390/nu9101089.
  20. Ньянханда Т., Гулд Э.М., МакГи Т., Шоу О.М., Харпер Д.Л., Херст Р.Д.Полифенольные экстракты сортов черной смородины подавляют секрецию CCL26 клетками альвеолярного эпителия. Еда и функции . 2014;5(4):671-677.
  21. Шоу О.М., Ньянханда Т., МакГи Т.К., Харпер Д.Л., Херст Р.Д. Антоцианы черной смородины модулируют секрецию CCL11 и подавляют аллергическое воспаление дыхательных путей. Молекулярное питание и исследования продуктов питания . 2017;61(9).
  22. Мацумото Х., Накамура Ю., Иида Х., Ито К., Огуро Х. Сравнительная оценка распределения антоцианов черной смородины в тканях глаз кроликов и крыс. Экспериментальное исследование глаз . 2006;83(2):348-356.
  23. Weber MT, Hannig M, Pötschke S, Höhne F, Hannig C. Применение растительных экстрактов для предотвращения эрозии зубов: исследование in situ/in vitro. Исследование кариеса . 2015;49:477-487.
  24. Desjardins J, Tanabe S, Bergeron C, Gafner S, Grenier D. Богатый антоцианами экстракт черной смородины и цианидин-3- O -глюкозид обладают цитопротекторными и противовоспалительными свойствами. Журнал лекарственных продуктов питания .2012;15(12):1045-1050.
  25. Карузо М., Фраска Г., Ди Джузеппе П.Л., Пенниси А., Трингали Г., Бонина Ф.П. Влияние нового нутрицевтического ингредиента на индуцированную аллергеном продукцию сульфидолейкотриенов и экспрессию CD63 у субъектов с аллергией. Международная иммунофармакология . 2008;8(13-14):1781-1786.
  26. Смородина европейская черная, сырая. Центр пищевых данных. Веб-сайт Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США. 1 апреля 2019 г. Доступно по адресу: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173963/nutrients.По состоянию на 23 сентября 2021 г.
  27. Лебовиц Д. Варенье из черной смородины. Сайт Дэвида Лебовица. 21 августа 2013 г. Доступно по адресу: www.davidlebovitz.com/black-currant-jam-recipe/. По состоянию на 23 сентября 2021 г.

Черная смородина – вкус Ирландии, по которой я скучаю по Америке

Мне нравится интенсивный терпкий вкус черной смородины, характерный вкус Британских островов, по которому я скучала за последние двадцать с лишним лет, проведенные в Америке.

Ирландская черная смородина

 

На прошлой неделе кусты черной смородины на заднем дворе моей сестры были усыпаны плодами, готовыми к сбору урожая.Я охотно вызвался быть ее сборщиком фруктов в течение дня.

Черная смородина напоминает мне мою бабушку. В ее саду было много плодоносных кустарников. Каждый год в последнюю неделю июля кончики ее пальцев окрашивались в фиолетовый цвет, когда она собирала тысячи ягод черной смородины для варенья.

Почему черную смородину редко выращивают в США

 

Немногие американцы знают вкус свежей черной смородины или когда-либо слышали об этом фрукте.  Я никогда не понимал почему, пока не решил провести небольшое исследование для этого поста.

Я был удивлен, узнав, что большинство штатов запретили выращивание черной смородины на протяжении большей части прошлого века. Привезенные в Америку ранними английскими поселенцами, 20-й век быстро положил конец их прежней популярности.

По-видимому, кусты могут быть переносчиками смертельного для сосны грибка. Черная смородина, признанная угрозой жизненно важной лесозаготовительной отрасли США, была просто объявлена ​​вне закона в 1911 году.

И на следующие сто лет о бедной черной смородине просто забыли.Они исчезли из американской сельской местности, супермаркетов и воспоминаний.

В 1960-х годах были выведены новые устойчивые к болезням сорта смородины. Когда в 1966 году федеральный запрет на выращивание смородины был передан в юрисдикцию отдельных штатов, эта непритязательная ягода так и не вернулась.

Только в последние годы несколько штатов на северо-востоке отменили запрет на их выращивание. Выращивание черной смородины до сих пор запрещено законом в нескольких штатах. Я надеюсь, что в ближайшие годы все больше и больше американцев будут приветствовать черную смородину, и фермеры начнут, так сказать, прыгать в тележку со смородиной.

Как используется черная смородина

 

Обладая глубоким мускусным ароматом, эти темные ягоды не так сладки, как излюбленная американская черника.   Из-за характерной кислинки во рту они лучше всего сочетаются с небольшим количеством сахара

Черная смородина растет гроздьями из маленьких блестящих черных плодов и идеально подходит для приготовления джемов, желе и сиропов. Идеальный баланс сладости и терпкости делает их идеальным ингредиентом для соусов к более жирному мясу.

Используемый в Европе для приготовления соков и ликеров, восхитительных пурпурных шербетов или компотов для мороженого, фрукт чрезвычайно популярен в Ирландии.

Смородина созревает довольно равномерно, сбор урожая обычно происходит в последнюю неделю июля. Ягоды моей сестры в этом году созрели как раз вовремя, особенно после того, как этим чудесным ирландским летом мы наслаждались чудесным солнечным светом.

Я был приятно удивлен, узнав, что в черной смородине содержится в четыре раза больше витамина С, чем в апельсинах, и в два раза больше антиоксидантов, чем в чернике.

Черная смородина все-таки лучшая ягода для вас?

Вот рецепт галет, который я делаю из черники или ежевики в сочетании с нектаринами.

Итак, я надеюсь, вам понравились мои фотографии и прогулки по ирландскому фруктовому саду, где на прошлой неделе я провела несколько расслабляющих часов, собирая ягоды моего детства, и в моей голове крутились счастливые мысли о прошедших днях.

 

Slan agus beannacht,

(До свидания и благословений)

 

Мама американка ирландского происхождения

Вот несколько рецептов, которые могут вам понравиться….

Ирландские блины на пахте

Ирландские картофельные пирожные

Ирландский пирог со сливками и фруктами

Поделись моими рецептами и бреднями со всем миром

.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.