HomeРазноеМуравейник торт рецепт без выпечки: Торт «Муравейник» без выпечки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Муравейник торт рецепт без выпечки: Торт «Муравейник» без выпечки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Торт «Муравейник» без выпечки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Торт «Муравейник» без выпечки рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Elia Zhabelovich порций:  6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов1378

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Песочное печенье

500 г

Грецкие орехи

150 г

Сливочное масло

100 г

Вареное сгущенное молоко

1 банка

Мак

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Руками разломать печенье на небольшие кусочки.

2Взбить миксером масло и сгущенку. Продукты должны быть комнатной температуры.

3Затем к печенью добавить измельченные грецкие орехи и масло со сгущенкой.

4Все ингредиенты тщательно перемешать.

5На плоскую тарелку руками выложить торт в форме пирамидки. Сверху посыпать маком. Убрать торт в холодильник на несколько часов перед подачей.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

1

мой любимый тортик))) очень прост и очень вкусный)

ОтветитьПожаловаться

1

торт гораздо вкуснее на следующий день)

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Кев

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: тульский пряник

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой без выпечки

Кулинарния » Выпечка » Торты

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой —  десерт без выпечки, с минимальными манипуляциями со стороны кулинара, при этом проверенный временем и любимый сладкоежками не одного поколения. Отсутствие замеса теста, оперативная сборка изделия, недолгая пропитка (всего 3-4 часа в холодильнике), простота оформления и предсказуемо отличный результат —  неоспоримые плюсы данного рецепта.

Процесс наилегчайший —  разламываем уже готовое печенье, перемешиваем с орехами и самым элементарным масляным кремом. Собираем в виде округлой пирамидки, повторяя объемный вид классического Муравейника. На всю работу в плане готовки и формовки уходит не более часа. Отличный вариант для работающих, занятых или ленивых кулинаров, когда намечается чаепитие, а времени или желания хлопотать на кухне нет.


Ингредиенты:

  • песочное печенье («Юбилейное», «Мария» или т.п.) — 400 г;
  • грецкие орехи — 100 г.

Для крема:

  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенное молоко (вареное) — 1 банка.

Для оформления:

  • мак — 1-2 ст. ложки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой рецепт

  1. Печенье разламываем вручную (либо можно положить в пакет, завязать и постучать скалкой). Кусочки должны получиться мелкими, но дробить до крошек не нужно. Складываем песочные «осколки» в объемную рабочую миску.
  2. Орехи слегка измельчаем в блендере (не в пыль), высыпаем к обломкам печенья.
    По желанию предварительно можно подсушить ореховые ядра на сковороде для раскрытия аромата. Для рецепта подходит не только грецкий орех — можно использовать кешью, фундук, арахис и т.д.
  3. Готовим крем. Брусок масла заранее достаем из холода, оставляем на кухонном столе до размягчения. Подтаявшую, кремообразную масляную массу вбиваем миксером до пышности.
  4. Добавляем вареное сгущенное молоко. Снова запускаем миксер для соединения компонентов в однородный крем с карамельным оттенком.
  5. Выкладываем масляную массу в миску с орехами и печеньем. Тщательно перемешиваем слои сверху донизу, лучше вручную. Необходимо равномерно распределить крем среди сухой смеси, соединить все рассыпчатые части воедино.
  6. Выкладываем содержимое миски на небольшую плоскую тарелку. Трамбуя, ладонями лепим аккуратный «купол», характерный для торта «Муравейник».
  7. Обсыпаем со всех сторон маком для имитации муравьев (маковые зерна можно заменить шоколадной крошкой).
  8. Убираем торт «Муравейник» из печенья в холодильник на 3-4 часа для стабилизации и пропитки.
  9. Охлажденный десерт легко нарезается аккуратными ровными кусками, идеально держит форму и без проблем переносится на порционные тарелки.

Торт Муравейник из печенья со сгущенкой готов! Приятного чаепития!

Похожие записи

Классический торт Муравейник со сгущенкой без выпечки рецепт с фото пошагово

Сладкоежки будут без ума! Безумно вкусно, просто и очень быстро! Вкусно. Легко. Быстро. Выпечка — это своего рода кулинарное искусство. Конечно, кушать такие «шедевры» любят все, а вот готовить эту еду может и умеет далеко не каждый. Торт Муравейник рецепт, который предназначен как раз для тех, кто не любит тратить время на готовку и возиться с духовкой. Торт «Муравейник» из печенья рецепт, готовящийся быстро и не требует значительных усилий и большого количества времени.
Для тех, кому трудно ориентироваться на одни лишь письменные инструкции, торт муравейник рецепт с фото включает мини-галерею пошагового рецепта.

Классический торт Муравейник со сгущенкой без выпечки

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

На вес состава: в одной порции (102 г)во всех порциях (815 г)100 г

Углеводы 65% 53 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Печенье размолоть ступкой.

  3. Шаг 3:

    Орехи смолоть блендером.

  4. Шаг 4:

    Взять обе смеси.

  5. Шаг 5:

    Смешать вареную сгущенку с орехами и печеньем.

  6. Шаг 6:

    До получения такой массы.

  7. Шаг 7:

    Придать торту форму муравейника или вулкана, как у меня. Полить вулкан растопленным шоколадом или посыпать маком, если делается муравейник.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Орехи грецкие — 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
  • Шоколад 70 % — 539 ккал/100г
  • Темный шоколад — 539 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко — 328 ккал/100г
  • Песочное печенье — 716 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье песочное, Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Темный шоколад

Торт «Муравейник» без выпечки из печенья

Категория: Торты
Просмотров: 10399

Я люблю готовить разные торты, десерты. И хочу представить вам очень простой в приготовлении, вкусный и сладкий торт «Муравейник» без выпечки из печенья. На его приготовление у вас уйдет максимум 20-30 минут, и получится замечательный десерт для всей семьи.

Ингредиенты для рецепта «Торт «Муравейник» без выпечки из печенья»:

  • Печенье «Топленое молоко» – 500 г
  • Молоко сгущенное (вареное) – 500 г
  • Сливочное масло – 100 г
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Орехи – 50 г
  • Шоколад, мак (для украшения)

Как приготовить торт «Муравейник» без выпечки из печенья


Печенье поломать руками на небольшие кусочки произвольной формы и положить в глубокую посуду.


Приготовить крем. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Положить в глубокую чашу сгущенное молоко, размягченное сливочное масло, сметану и взбить миксером до однородной массы.


Грецкие орехи измельчить в блендере (не очень мелко). Можно брать любые орехи, например, арахис, но они более жесткие.


Смешать грецкие орехи со сгущенным молоком. Можно добавить немного кураги.


В печенье добавить крем со сгущенным молоком и хорошо перемешать.


Получившуюся массу выложить горкой на плоское блюдо, придав форму муравейника. Можно присыпать сверху тертым шоколадом и маком. И вкусный торт «Муравейник» из печенья готов!


Поставьте его в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался. Затем порежьте кусочками и подавайте к чаю.

Этот тортик может довольно долго храниться в холодильнике, при этом, не теряя свои вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

торт «Муравейник» без выпечки — Zira.

uz

Ингредиенты
  • 500 граммов песочного печенья

    «Коровка», «Топленое молоко»

  • 150 граммов вареной сгущенки

  • 150 граммов сливочного масла

  • 200 граммов сливок

  • 1 чайная ложка экстракта ванили

  • 50 граммов темного шоколада

Руководство

Если вы не относитесь к числу хозяек, которые с закрытыми глазами пекут торт «Наполеон», но хотите удивить вкусным десертом своих близких, торт «Муравейник» — как раз то, что вам нужно.

«Муравейник» делается с использованием готового печенья. Это очень вкусно, просто и совсем не обременительно. Попробуйте! Как его приготовить, покажем в нашем пошаговом фоторецепте.

13 169

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко.

Маргарин или спред лучше не использовать, потому что очень пострадает вкус блюда.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

В отдельной посуде взбить миксером сливки, пока масса не увеличится вдвое.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Смешайте масло и сгущенку со взбитыми сливками.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Печенье измельчите с помощью блендера или скалки на кусочки средней величины.

Печенье не должно превратиться в мелкую крошку.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Измельченное печенье хорошо смешать с жидкой частью.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Форму для выпечки, либо любую глубокую миску застелить пищевой пленкой.

Выложить получившуюся массу из печенья, немного утрамбовать и разровнять поверхность.

Накрыть сверху пленкой и убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Готовый торт достать, перевернуть, убрать пленку.

Украсить по желанию шоколадной глазурью и любимыми орешками.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много фоторецептов.

Рецепт торта муравейник со сгущенкой без выпечки

Самое точное и полное описание: рецепт торта муравейник со сгущенкой без выпечки — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.


Из печенья быстро и просто приготовьте торт Муравейник по рецептам, которые не требуют выпечки!

Рецепт 1: торт Муравейник без выпечки (пошаговые фото)

Обязательно приготовьте этот торт «Муравейник», рецепт без выпечки из печенья с бананом и сгущенным молоком готовится за 5 минут, а съедается ещё быстрее и до крошечки! Этот невероятно простой десерт по силам приготовить любому. Даже если у вас совсем не осталось сил после длинного рабочего дня, всегда можно найти минутку, чтобы соорудить «Муравейник».  Торт «Муравейник» должен постоять в холодильнике 10-12 часов, чтобы пропитаться. Учитывайте это, если готовите десерт к определённому времени.

На приготовление понадобится 15 минут, из указанных в этом рецепте ингредиентов получится 5 порций.

  • печенье – 400 гр.;
  • банан – 1 шт.;
  • сгущёнка – 150 гр.;
  • масло сливочное – 180 гр.;
  • мак пищевой – 50 гр.;
  • сахарная пудра;
  • джем для подачи.

Для этого простого десерта понадобится сухое сладкое песочное печенье. Обычно в пачке 200 г, то есть двух стандартных упаковок как раз достаточно. Печенье можно взять с любым вкусом, в зависимости от этого будет меняться вкус тортика.

Перекладываем печенье в плотный полиэтиленовый пакет, измельчаем скалкой, чтобы получилось примерно половина массы — мелкая крошка, а оставшаяся часть — крупные кусочки.

Перекладываем песочные крошки и кусочки в миску, добавляем нарезанный небольшими кубиками банан. В этот торт можно также добавить обжаренные грецкие или лесные орешки, кунжут, изюм и любые сухофрукты по своему вкусу.

Видео отсутствует

Видео (кликните для воспроизведения).

Размягченное сливочное масло и сгущённое молоко комнатной температуры смешиваем в блендере до получения однородной массы. Крем получится довольно жидким, так и нужно, чтобы он хорошо пропитал ингредиенты.

Густой крем можно приготовить из вареного сгущенного молока и сливочного масла, но он дольше пропитывает торт.

Перемешиваем ингредиенты, чтобы все крошки покрылись кремом, убираем на некоторое время в холодильник, чтобы масло в креме слегка застыло.

На сервировочную тарелку выкладываем горку — муравейник.

Посыпаем тортик пищевым маком, убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой и поливаем фруктовым джемом.

Рецепт 2: торт Муравейник со сгущенкой без выпечки

Иногда бывают ситуации, когда очень хочется чего-нибудь сладенького, но возиться с выпечкой нет ни желания, ни времени. Конечно, можно сходить в ближайший магазин и все нужное купить там. А можно поступить и по-другому. Например, приготовить сладкий тортик без выпечки, так сказать, на скорую руку. Поверьте, по вкусу он практически ничем не отличается от того, на который нужно потратить час времени. А готовится невероятно быстро.

Для его приготовления необходимо иметь под рукой лишь орехи, обычное печенье, сливочное масло и вареную сгущенку. Печенье подойдет любое, в котором нет начинки, можно использовать обычное песочное в упаковке, типа «К чаю», «Топленое молоко» и другое. Оно хранится дольше и его можно купить впрок, чтобы всегда было в доме, если понадобится срочно.

  • Печенье 600 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Вареная сгущенка 400 г
  • Шоколад для украшения
  • Грецкие орехи 100 г

Высыпьте в чашу блендера печенье и орехи.

Измельчите их в течении одной минуты. Не обязательно, чтобы у вас получилась однородная масса. Если в торте будут попадаться более крупные кусочки печенья или орехов, будет даже вкуснее и красивее.

Затем переложите в блендер сгущенку, добавьте к ней размягченное масло и все вместе взбейте.

Осталось все соединить.

Мокрыми руками сформируйте из сладкой массы торт в виде муравейника.

Можно присыпать его тертым шоколадом, чтобы было красивее.

Теперь нужно отправить его застывать в холодильник. Это обязательно условие. Пока он не застынет, это будет не торт, а просто сладкая масса, которая распадется, как только вы захотите отрезать кусочек. Подождать придется около трех часов. Зато потом можно наслаждаться вкусом. Особенно красиво торт Муравейник смотрится на срезе.

Рецепт 3: Муравейник — торт с орехами без выпечки

для торта:

  • печенье – 500 г;
  • орехи грецкие – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 г;
  • варёное сгущенное молоко – 500 г;

для глазури:

  • кефир – 50 мл;
  • какао – 2 стол. ложки;
  • сахар – 1-2 стол. ложки;
  • масло сливочное – 70 г.

Для торта муравейник (рецепт из печенья и сгущенки) подойдёт любое песочное печенье (например, со вкусом топлёного молока). Если вы захотите немного уменьшить калорийность торта, попробуйте взять затяжное печенье. Необходимо измельчить печенье и сложить его в глубокую миску. Лучше всего ломать печенье руками на небольшие 1-1,5 см кусочки. Но, если хотите чуть ускорить процесс, можно воспользоваться скалкой, с помощью которой можно размять печенье на столе или разделочной доске. При этом образуется намного больше крошек, чем в первом способе, и структура торта будет более мелкозернистая. Орехи также нужно измельчить (либо руками, либо скалкой). Желательно, чтобы размер кусочков печенья и орехов был примерно одинаковым. Перемешать орехи с печеньем.

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы к моменту приготовления торта оно имело комнатную температуру. Выложить размягчённое масло и варёную сгущёнку к смеси орехов и печенья. Хорошенько всё перемешать.

Полученное тесто надо горкой выложить на плоское блюдо и хорошенько его утрамбовать ложкой или руками, предварительно накрыв торт пищевой плёнкой. На этом процесс изготовления торта, в общем-то, закончен. Остаётся его охладить, и можно будет подавать к столу. Как видите, рецепт муравейника из печенья со сгущенкой очень простой.

Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения).

Но какой же торт может обойтись без украшения? Можно посыпать готовый торт маком, разноцветной присыпкой или тёртым шоколадом. Для придания муравейнику более праздничного вида предлагаем полить его сверху шоколадной глазурью. А чтобы внести интересную кислинку во вкус торта, приготовить глазурь можно на кефире. Для этого налейте кефир в небольшую кастрюльку, добавьте к нему какао, масло, сахар и хорошенько размешайте. Поставьте кастрюльку на маленький огонь и, постоянно помешивая, нагрейте смесь до растворения сахара и масла.

Приготовленную шоколадную глазурь надо охладить (можно минут на 15 поставить её в холодильник). Затем вылить её на сформированный торт. Сверху его можно посыпать кокосовой стружкой, так он будет выглядеть ещё наряднее. Вот и готов муравейник (рецепт с фото) из печенья. Последний этап – поставить торт в холодильник и подождать 10-12 часов, пока он полностью застынет. Так как ожидание – это самое сложное, лучше оставить торт в холодильнике на ночь.

Теперь вы знаете, как сделать торт муравейник из печенья со сгущенкой. Рецепт с фото, изложенный выше, поможет сделать это на «отлично». Можно заваривать кофе или ароматный чай и приглашать всех к столу.

Рецепт 4, пошаговый: торт Муравейник из печенья

Торт Муравейник без выпечки из печенья представляет собой замечательный десерт для всей семьи. Готовить это лакомство очень просто и быстро. Поэтому соорудить его вы запросто можете даже в условиях катастрофической нехватки времени. Кстати, с приготовлением легко справятся даже дети. Поэтому эту важную миссию можно спокойно поручить младшим членам семьи!

Залог отличного вкуса такого Муравейника — качественные свежие продукты. В первую очередь, следует обратить внимание на сливочное масло. Оно должно быть максимально свежим и вкусным. В противном случае, прогорклый привкус может испортить весь десерт. Сливки также должны соответствовать данным требованиям.

Чтобы верхушка такого торта без выпечки и взаправду напоминала настоящий муравейник, ее можно украсить тертым куском шоколада или посыпать маком. Эти маленькие крошки будут напоминать миниатюрных муравьишек!

  • печенье песочное — 600 г;
  • сгущенное молоко вареное — 200 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сливки — 100 мл;
  • грецкие орехи — 0,5 ст.;
  • шоколадка — по вкусу.

В глубокую миску отправляем кусок сливочного масла. Слегка растапливаем его при помощи микроволновой печи или же на водяной бане.

Добавляем к подтаявшему маслу вареную сгущенку.

Вливаем в миску вкусные свежие сливки. Они помогут сделать массу не только более аппетитной, но и удобной для дальнейшего использования.

Тщательно вымешиваем силиконовой лопаткой. Если не получается, то берем миксер и взбиваем до однородности. Получившийся крем должен иметь среднюю консистенцию — не слишком жидкую, но и не крутую.

Песочное печенье измельчаем любым удобным для себя способом. Можно уложить в целлофановый пакет, завязать и покатать скалкой. А можно воспользоваться измельчительной насадкой блендера.

Главное, в процессе дробления не увлечься слишком сильно. Должны остаться небольшие кусочки.

Отправляем печенье в крем.

Дробим на некрупные куски грецкие орехи. Их также можно измельчить блендером или просто раскрошить в ступке.

Тщательно вымешиваем массу лопаткой.

Выкладываем на плоское блюдо в виде горки.

Украшаем аппетитный Муравейник без выпечки тертым щоколадом. По окружности выкладываем грецкие орехи.

Перед подачей его лучше всего пару часов подержать в холодильнике.

Рецепт 5: ленивый Муравейник — торт без выпечки

Сегодня я приготовлю торт «Муравейник» из печенья и творога. Как видно из названия, это не совсем обычный «Муравейник», в нем много творога, который очень полезен и для детей, и для взрослых. Торт получается очень вкусный, нежный и калорийный. У него мягкий творожный вкус, и поэтому его с удовольствием съедят те, кто не любит есть творог просто так. Как и все торты без выпечки, он очень легко и быстро готовится.

  • Сухое печенье «Наполеон» – 300 г
  • Творог – 500 г
  • Сгущенное молоко – 200 г
  • Сливочное масло – 200 г
  • Грецкие орехи, кокосовая стружка (для украшения)

Сухое печенье разламываем руками на маленькие кусочки произвольной формы.

Приготовим творожный крем для торта. В глубокую посуду выкладываем сливочное масло и сгущенное молоко. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его заранее из холодильника.

Взбиваем венчиком или миксером сливочное масло со сгущенным молоком. Сгущенное молоко для этого торта берется невареное.

Растираем творог, чтобы не было крупинок.

В крем небольшими порциями добавляем творог и тщательно перемешиваем. Крем не должен быть слишком жидким или густым. Если у вас творог был сухой, и творожный крем получился густой, добавьте немного сгущенного молока. Иначе торт плохо пропитается и получится сухим.

Высыпаем кусочки печенья в творожный крем.

Все тщательно перемешиваем.

Получившуюся массу выкладываем горкой на блюдо в форме муравейника. Сверху торт можно присыпать белой кокосовой стружкой – получится зимний «Муравейник» под снегом. А можно украсить его измельченными грецкими орехами или тертым шоколадом. Затем отправляем наш тортик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Торт «Муравейник» из печенья и творога готов! Нарезаем десерт порционными кусочками и подаем к столу с чашечкой ароматного чая или кофе — очень вкусно.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 6: Муравейник с корицей и маком без выпечки

Простой, повседневный и не сложный тортик, но очень вкусный. Угощайтесь!

  • Печенье (типа юбилейного) — 400 г
  • Орехи грецкие (очищенных) — 1 стак.
  • Корица — 2/3 ч. л.
  • Молоко сгущенное (вареное, нетто банки 360 гр) — 1 бан.
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
  • Мак — по вкусу

Печенье поломать руками, добавить корицу и перемешать.

Масло взбить со сгущенным вареным молоком в однородную консистенцию.

К печенью добавить грецкий орех прокрученный на мясорубке или измельченный в блендере и наш взбитый крем. Тщательно все перемешать.

Массу выложить на тарелку в виде горки. Посыпать сверху маком и отправить тортик в холодильник хотя бы на пару часов.

Рецепт 7: торт Муравейник без выпечки со сметаной

Очень быстро готовится торт Муравейник, этот рецепт без выпечки и состоит из печенья и сгущенки. 5-10 минут на готовку, еще 30-40 минут ему нужно постоять в холодильнике, чтобы пропитаться и охладиться. И если у вас на пороге гости, а десерта у вас нет, то приготовив такое блюдо, вы весьма удивите своих гостей.

Для рецепта нужно, чтобы в запасе было немного песочного печенья, типа детского или с топленым молоком. А еще баночка вареного сгущенного молока, из которого мы приготовим крем, взбивая его со сливочным маслом и сметанкой.

В качестве посыпки сверху можно взять кокосовую или шоколадную стружку, а можно семена подсолнечника или кунжута. Я еще посыпала измельченными грецкими орехами.

  • песочное печенье — 500-600 г.,
  • вареное сгущенное молоко — 1 банка,
  • масло сливочное — 100 г.,
  • сметана — 2 ст. л.,
  • молоко — 1 ст. л.,
  • семена кунжута и немного измельченных грецких орехов.

Сливочное масло достаем из холодильника и даем ему немного размягчиться.

В глубокую посуду кладём сгущенное молоко, масло, а также сметану и молоко. Взбиваем массу миксером, чтобы она стала однородной.

Отдельно в миску крошим печенье небольшими кусочками. Не обязательно ломать его одинаково, некоторые печенюшки могут выкрошиться до порошкообразного состояния.

Смешиваем массу из печенья с кремом и выкладываем его горкой на плоское блюдо.

Посыпаем сверху кунжутным семенем и орехами.

Ставим десерт в холод на 40 минут, и подаем к чаю.

Перед подачей нарезаем его на кусочки.

©

Если захотелось приготовить что-то быстро, то торт Муравейник из печенья со сгущенкой — один из лучших вариантов. Он делается без выпечки за 10 минут, а рецепт с фото, где все действия описываются пошагово, поможет не допустить ошибок в создании простого десерта. Лакомство можно изначально разложить в формочки для выпечки кексов и сделать из него мини-пирожные, которые не надо нарезать порционно. Такой вариант будет особенно интересен в том случае, если планируется праздник, где на столе будет еще один торт.

Торт “Муравейник” классический

Чтобы затратить как можно меньше времени на приготовление торта по рецепту с фото, можно обратиться к продавцу в магазине и изначально попросить продать поломанное и не пригодное к привлечению клиентов печенье. Или измельчить его при помощи комбайна.

Ингредиенты:

  • печенье “Топленое молоко” — 600 г;
  • вареная сгущенка — 500 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • молочный шоколад — 1 плитка;
  • орехи (грецкие или фундук) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Ломаем печенье руками в крупную крошку. Важно измельчить его не в мелкую пыль, а на крупные и средние кусочки, чтобы торт без выпечки получится фактурным.
  2. Выкладываем в миску сгущенку и взбиваем при помощи миксера.
  3. Добавляем сметану и включаем технику.
  4. Закладываем в сладкую массу размягченное при комнатной температуре масло, взбиваем.
  5. Измельчаем в комбайне или при помощи скалки орехи. Добавляем в крем и перемешиваем.
  6. Соединяем крем и печенье. Тщательно смешиваем ложкой, чтобы печенье начало впитывать сгущенную массу.
  7. Выкладываем на тарелку или в любую форму. Стараемся сформировать торт Муравейник из печенья со сгущенкой таким образом, чтобы горка получилась небрежной с неровностями.
  8. Натираем шоколад при помощи мелкой терки, чтобы получилась тонкая короткая стружка.
  9. Присыпаем коричневыми завитушками, напоминающими муравьев. Стараемся сделать это быстро, чтобы шоколад не начал таять в руках.
  10. Ставим в холодильник на 30-60 минут, чтобы все соединяющие печенье компоненты застыли.

Факт!

Приготовить такой торт по рецепту с фото или по видео можно вместе с детьми, которым всегда интересно принять участие в том, чем занимаются взрослые.

Читайте также

Торт Муравейник в глазури с фруктами

При желании уникальный десерт можно дополнить мелко нарезанной курагой, черносливом и другими сухофруктами, тогда он получится еще более вкусным и интересным.

Ингредиенты:

  • печенье “Галетное” и песочное — 800 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сгущенка (вареная) — 1 банка;
  • орехи, курага, чернослив — 100 г;
  • изюм — 50/100 г;
  • какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление:

  • Ломаем печенье на произвольные кусочки различного размера.

  • Обжариваем орехи на сковороде, очищаем от шелухи. Если нет грецких, их можно заменить на фундук, арахис или любые другие, например на упаковку “Ассорти”.

  • Дробим в комбайне или при помощи скалки.
  • Сухофрукты запариваем кипятком и оставляем на полчаса. Промываем от песка и нарезаем на кусочки.

  • Добавляем все ингредиенты в одну посуду и перемешиваем, чтобы они равномерно распределились.
  • Взбиваем масло со сгущенкой. Откладываем несколько столовых ложек для украшения и смешиваем с какао.

  • Смешиваем смесь из печенья и фруктов с кремом.

  • Выкладываем полученную вязкую массу на тарелку, формируя ровный или бугристый муравейник.
  • Смазываем шоколадным кремом, украшаем орехами и ставим в холодильник на 1 час, чтобы торт застыл.

Обратите внимание!

В “Муравейник” также можно добавить свежие фрукты и даже цитрусовые. Они придадут ему необычный и оригинальный вкус.

Торт “Муравейник” из кукурузных палочек без выпечки

Когда рецепты с печеньем надоели, можно попробовать более смелые и интересные решения. Торт без выпечки легко приготовить из кукурузных палочек, хлопьев и аналогичных продуктов из серии “молочный быстрый завтрак”.

Читайте также

Ингредиенты:

  • кукурузные палочки — 100 г;
  • вареная сгущенка — 1 банка;
  • сливочное масло — 100 г;
  • мак — 2 ч.л.;
  • шоколадная крошка — 2 ст.л.

Приготовление:

  • Взбиваем масло со сгущенным молоко до однородной массы.

  • Выкладываем в тарелку слоями палочки и хорошо смазываем кремом.

  • Присыпаем полученный “бугорок” маком и шоколадом.

  • Оставляем охлаждаться и настаиваться на час или всю ночь в холодильнике.

Интересно!

Чтобы вкус получился нестандартным, можно купить сгущенку с добавками какао или кофе, которая продается уже вареной.

Читайте также

Основные ингредиенты торта отлично сочетаются с любыми продуктами, поэтому всегда можно заменить масло на жирную сметану или сделать десерт из песочного печенья с начинкой из джема. Также отличным решением будет добавление мармелада, зефира или маршмеллоу в качестве приятных сюрпризов в привычном с детства десерте.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Sgushhenka.ru в ленте “Яндекса”

Не обязательно готовить торт только на праздник, можно приготовить на каждый день, побаловать домочадцев. Вот, например, торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой без выпечки — предлагаем несколько вариантов, рецепты с фото.

«Муравейник» из печенья с маком

  • Сгущенное молоко — 1 стандартная жестяная баночка
  • Печенья 500-600 г
  • Сметаны домашней 2 полных ложки
  • Сливочное масло мягкое пол пачечки
  • Немного мака и шоколада

С помощью ручного миксера смешать сгущенку с маслом, прокрутить немного, и, присоединив сметану, продолжать взбивать. Разломанное печенье высыпать в тесто, пару раз перемешать и выложить горкой. Сверху присыпать маком и измельченными орешками. Получаса в холодильнике, на нижней полке, будет достаточно для того чтобы тортик пропитался.

Посмотрите еще: торт «Пьяная вишня», рецепт с фото пошагово в домашних условиях.

Торт «Муравейник» со сгущенкой и курагой

  • Мягкое масло 200 г
  • Сгущенка (обязательно вареная)
  • Печенье на ваш вкус пол килограмма
  • Ядра орехов горсть
  • Курага 5-6 шт.
  • Сметана жирная 3 ложки
  • Немножко черного шоколада для украшения

Большим ножом измельчить ядра орехов и курагу, печенье руками, и смешать. Открываем сгущенку и смешиваем ее со сметаной и маслом, можно это сделать ручным миксером или просто ложкой. Теперь соединить все вместе и сформировать горку нашей сладости. Шоколадную плитку (половинку) натереть и посыпать тортик. Нужно подержать пару часиков для пропитывания.

«Муравейник» без выпечки с изюмом

  • Печенье – 500 г
  • Орехи очищенные – 200 г
  • Сгущенка коричневая (сваренная)
  • Масло 100 г (сливочное)
  • Изюм без косточки, две горстки
  • Немножко мака
  • Кунжут

Печенье разломать, некоторые измельчают блендером или скалкой, но мне не нравиться, меняется весь вкус торта. Изюм залить водой на некоторое время, орехи измельчить большим ножом. Сгущенное молоко взбить с мягким маслом с помощью миксера, сгущенка у меня вареная готовая, вы же можете сварить обыкновенную. Теперь соединить все вместе, выложить тортик красивой горкой, присыпать маком и кунжутом.

Торт «Муравейник» с ликером

  • Печенье квадратное 500 г
  • Сгущенка 380 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Ядра орехов 150 г
  • Сливки 2 ложки
  • Ликер любой 1 ложка
  • Сметаны 3 ложки
  • Изюма горстка
  • Шоколад 100 г

Масло и сгущенку взбиваем с помощью миксера, добавляем сметану и еще немножко взбиваем, выливаем ликер — крем готов. Печенье измельчаем руками, орехи нарезаем ножом или же руками ломаем, половинку порции сразу высыпать в крем, другая пойдет на украшение. Добавить печенье, изюм, перемешать и выложить горкой.

Муравейник будет залит шоколадной глазурью, для чего его нужно растопить на водяной бане. Вначале разломать на маленькие кусочки и добавить сливки. Горячим шоколадом полить муравейник и посыпать оставшимися орехами. Такой тортик через четверть часа уже можно кушать, но подержав в холодильнике.

Можно изменить немного такой торт, если приготовить глазурь с кефиром, это придаст нежную кислинку. Приготовить глазурь не сложно, для этого вылить в кастрюльку грамм 50 кефира с двумя ложками какао, немножко масла (грамм 70) и двумя ложками сахара. Как только сахар с маслом растает, глазурь готова. Остудить слегка и залить торт.

Мы вам рассказали несколько вариантов, как приготовить дома торт «Муравейник» из печенья и сгущенки, простой, без выпечки — выбирайте, какой по душе, радуйте домочадцев и гостей!

Конечно, тортиком это лакомство сложно назвать. Скорее, это десерт из печенья к вечернему чаепитию, ведь на его приготовление вам потребуется минимальный список обычных ингредиентов и времени всего-то 15 минут. Хотя, в 90-е, когда было сложно купить торт или он был просто не по карману, такой «Муравейник» был популярным на многих детских праздниках.

Сейчас выбор кондитерских изделий велик, но тем не менее этот торт без выпечки не перестает пользоваться успехом у многих хозяюшек, особенно когда надо приготовить быстро, вкусно и просто!

Сегодня как раз тот случай! Готовим быстрый и вкусный торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой.

Наверняка торты любят многие, при этом не все любят и умеют их печь самостоятельно, т.к. это долгий и сложный процесс. Поэтому предлагаю 5 рецептов тортов из печенья, которые можно сделать за считанные минуты.

Содержание статьи:

  • Общие советы приготовления
  • Торт муравейник из печенья
  • Творожный торт из печенья
  • Торт из печенья и сметаны
  • Торт из печенья и сгущенки
  • Торт из печенья с бананом
  • Видео-рецепты

Поводов для приготовления вкусных тортов существует много: дни рождения, календарные праздники, семейные торжества, а порой просто хочется чего-то вкусненького. Чтобы не тратить слишком много времени на их приготовление, существуют различные рецепты тортов без выпечки. Вам не придется возиться с липким тестом и греть духовку, т.к. основным компонентом лакомства является покупное печенье. А всевозможные наполнители, кремы и украшения сделают сладость настолько превосходной, что отличить от покупных аналогов порой бывает трудно. Торты из печенья — это всегда великолепная альтернатива классической выпечки. Поскольку они быстро и легко собираются, не требуют дорогостоящих продуктов, а получаются вкусными, нежными и сочными.

Тонкости приготовления торта из печенья без выпечки

  • Сладости можно готовить из цельных и ломаных изделий. Для этого подойдут разные сорта печенья, пряников, ванильных сухариков, вафлей, крекеров, бисквитных полуфабрикатов, готовых коржей, хлопьев, кукурузных палочек, воздушной кукурузы, зефира и т.д.

Для пропитки основы используют сахарный сироп, мед, алкогольные напитки, чай, крем. Для склеивания слоев используют крем, который можно приготовить самим, а можно воспользоваться покупным сгущенным молоком. Также подойдут конфитюры, джемы, творожные массы, повидло и т.д. Обогатить вкус десерта, сделав его особенным и незабываемым, можно свежими или консервированными ягодами и фруктами, черносливом, изюмом, курагой. Украшают сладости сахарной пудрой, конфетами, цветными посыпками, ягодами, фруктами, молотым печеньем, орешками, крошками сухарей и пр. Чтобы между коржами равномерно распределялся крем, необходимо разложить слой печенья и вычислить, сколько его уходит. После, все печенье поделить на количество коржей и смело распределять крем. При этом следует помнить, что финишный слой также требует покрытия не только верха, но и боков. При соединении сметаны с сахаром, масса сразу становится жидкой. Поэтому следует использовать для крема порошок загуститель, который продается в супермаркетах в отделах для выпечки. Еще спасти ситуацию можно воспользовавшись молотыми орехами, крошками от печенья и вафель. Для приготовления подобных тортов можно приобретать самое дешевое и простое печенье, как «Юбилейное» или «Топленое молоко». Десерты все равно получатся вкусными. Присыпать торт и его бока можно истолченным печеньем с добавленными орешками или порошком какао с сахарной пудрой либо сухими сливками.

Торт муравейник из печенья

Муравейник — вкус знакомый с детства. Это полезный, не особо калорийный, сытный и очень простой в приготовлении торт. К тому этот десерт может храниться в холодильнике несколько суток, не утрачивая свои вкусовые качества. А на его приготовление понадобятся самые примитивные ингредиенты.

Полезные советы для приготовления муравейника в домашних условиях:

  • Если масса для торта вышла сухой, тогда сразу добавьте еще крема (сгущенки, молока, сливок, варенье, сироп), иначе торт получится сухим и твердым.

Муравейник можно оформлять не одним большим тортом, а собрать несколько порционных пирожных. Кроме того, его можно оформить разными забавными фигурками. Массе надо обязательно настояться, тогда она пропитается, станет мягче и нежнее.

  • Калорийность на 100 г — 400 ккал
  • Количество порций — 8
  • Время приготовления — 30 минут, плюс 10 часов на пропитку

Ингредиенты:

  • Любое сухое печенье, оставшиеся песочные коржи для торта, кукурузные палочки или обычное «Юбилейное» печенье — 500-600 г
  • Грецкие орехи — 1 ст.
  • Вареная сгущенка — 380 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Мак — для украшения

Приготовление:

  1. Если используете печенье или оставшиеся песочные коржи, то измельчите их небольшими кусочками, но не в муку. С кукурузными палочками такого делать не надо.
  2. Грецкие орехи не сильно мелко порубите ножом.
  3. Сливочное масло за час-два до начала приготовления выставьте из холодильника, нужно, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию.
  4. В миску положите орехи с печеньем и тщательно перемешайте.
  5. Размягченное сливочное масло соедините со сгущенным молоком и миксером хорошо взбейте на средних оборотах.
  6. Добавьте в миску крем и хорошо перемешайте все продукты.
  7. Массу выкладывайте на блюдо горкой в виде муравейника и присыпьте маком. Торт оберните пленкой и отправьте в холодильник на 10 часов.

Творожный торт из печенья: пошаговый рецепт

Ниже вы узнаете, как приготовить потрясающе вкусный творожный торт из печенья без выпечки. Его можно запросто подать на торжественный десертный стол. Однако прежде чем приступить к приготовлению, следует ознакомиться с общими рекомендациями.

  • Основа нижнего слоя обязательно должна быть из измельченного печенья со связывающим ингредиентом, как растопленный шоколад, сгущенное молоко или сливочное масло.

Творожная масса обязательно должна быть застывающая. Поэтому творог всегда смешивают с желатином. Ароматизировать творожный слой можно фруктами, ванильным сахаром, цедрой лимона, корицей и т.д. Чтобы нижний слой пирога был хрустящим, его можно сделать из миндаля и кукурузных хлопьев. Для охлаждения слоев торта потребуется достаточно много времени.

Ингредиенты:

  • Жирный творог — 500 г
  • Бисквитное печенье — 400 г
  • Сливочное масло — 250 г
  • Сахар — 250 г
  • Молоко — 250 мл
  • Ванилин — 1 ч.л.
  • Желатин — 20 г
  • Консервированные персики — 3-4 шт.
  • Шоколад — 25 г для украшения

Приготовление творожного торта из печенья:

  1. Желатин замочите в 125 г теплого молока. Перемешайте и оставьте набухать.
  2. Творог перетрите через сито или взбейте блендером.
  3. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром и ванилином. Добавьте творог, оставшееся молоко и тонкой струйкой влейте растворенный желатин.
  4. Дно формы с высокими бортами покройте пищевой пленкой и выложите печенье с фруктами.
  5. Сверху равным слоем нанесите творожную массу и поставьте торт в холодильник до полного застывания.
  6. Примерно через 4–6 часов торт застынет, тогда его выложите на сервировочное блюдо и присыпьте тертым шоколадом.

Торт из печенья и сметаны

Торт из печенья без выпечки приготовленный на сметанном креме — это самый быстрый, простой и экономный рецепт вкусного десерта. Его без особых усилий можно приготовить для вечернего семейного чаепития, поскольку употреблять его можно уже через час. Это лакомство вас особенно выручит, когда отсутствует время на приготовление полноценной выпечки.

Данный предложенный рецепт является базовым. Но, по желанию, можно в сметанный крем добавить ванилин, немного мягкого творога или сгущенное молоко, а к печенью орешки, нарезанные бананы, ягоды, чернослив, тёртый шоколад, кусочки мармелада или зефира.

Ингредиенты:

  • Печенье — 400 г
  • Густая сметана — 500 г
  • Сахарная пудра — 150 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин — 10 г
  • Шоколад — 25 г для украшения

Пошаговое приготовление:

  1. Сахар, ванилин и сметану взбейте миксером.
  2. Глубокую квадратную или круглую форму застелите пищевой пленкой.
  3. Нанесите небольшой слой крема и выложите корж из печенья, который покройте слащеной сметаной. Повторяйте такую же процедуру, пока не закончится весь крем и печенья. Печенья не прижимайте, иначе из боков выльется сметана.
  4. Получившийся торт уберите в холодильник на один час.
  5. На готовый торт положите плоское блюдо и его переверните. Снимите пленку и украсьте десерт тертым или растопленным шоколадом.

Торт из печенья и сгущенки

Этот десерт понравится абсолютно всем без исключения. Если времени в обрез, а гости почти на пороге, то спасти имидж гостеприимной хозяйки поможет торт без выпечки из магазинного печенья и сгущенного молока. Но сначала ознакомьтесь с некоторыми секретами приготовления:

  • Оформить торт можно плоским коржом, а можно выложить на блюде в виде домика, подобно муравейнику.

Сгущенное молоко по желанию можно отварить, но в оригинальном рецепте оно идет сырое. Бананы можно заменить любыми фруктами и ягодами по вкусу.

Ингредиенты:

  • Хрустящее печенье — 500 г
  • Сливочное масло — 70 г
  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Бананы — 1–2 шт.
  • Черный шоколад — 30 г для украшения

Приготовление торта из печенья и сгущенки:

  1. В глубокую миску положите печенье. Если оно большое, то поломайте более мелкими кусочками.
  2. Сливочное масло растопите на водяной бане, добавьте сгущенку и хорошо вымешайте.
  3. Грецкие орехи поломайте кусочками среднего размера, слегка поджарьте и всыпьте к печенью.
  4. Очищенные бананы нарежьте кружочками по 1 см и отправьте вслед за орехами.
  5. Продукты залейте масляным кремом.
  6. Форму застелите пищевой пленкой и выложите получившуюся массу, хорошо утрамбуйте и выровняйте. Емкость поместите в холодильник на 2 часа.
  7. Спустя это время освободите торт из печенья без выпечки от пленки, расположите на сервировочной тарелке и полейте шоколадной глазурью. Для глазури растопите шоколад на водяной бане.

Торт из печенья с бананом

Бананы — это замечательный продукт для всех тортов, а особенно для десертов без выпечки. Они обладают великолепными вкусовыми качествами, не текут, не пускают сок, при этом очень полезны. Это прекрасный источник бета-кератина и витаминов группы В. Они укрепляют нервную систему, нормализуют пищеварение и обмен веществ, способствуют здоровому росту волос и ногтей.

Для приготовления эффектного бананового торта, фрукт следует выбирать спелый, но плотный, чтобы кусочки держали форму. На его приготовление уйдет всего полчаса, что особенно понравится ленивым хозяйкам, и тем, кто экономит драгоценное время.

Ингредиенты:

  • Сладкий крекер — 300 г
  • Сметана — 800 г
  • Сахар — 400 г
  • Бананы — 800 г
  • Желатин — 10 г

Приготовление:

  1. Желатин залейте 150 мл теплой воды, перемешайте и оставьте настаиваться.
  2. Подходящую форму застелите кулинарной пленкой и выложите слой печенья. По необходимости его ломайте, чтобы не было просветов.
  3. Сметану с сахаром взбейте миксером на больших оборотах. После, в крем введите разбухший желатин и хорошо перемешайте.
  4. Поверх печенья выложите очищенные бананы нарезанные кружочками и полейте кремом.
  5. Продолжайте выкладывать слои: печенье, банан, крем, до тех пор, пока не закончатся все продукты. При этом немного крема оставьте для пропитки боков.
  6. Торт выдержите в холодильнике 3 часа. После этого освободите его от пленки, выложите на тарелку и смажьте бока оставшимся кремом. Украсьте десерт по своему вкусу.

Видео-рецепты тортов без выпечки:

Автор статьи: Екатерина Ульянова

Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!

✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2

Муравейник рецепт без выпечки из печенья | Приятного аппетита

Заслуженные выходные в конце недели так хочется провести вместе с семьей, и в кино сходить, и погулять, и кино посмотреть. А вечером поболтать за ужином и порадовать близких чем-то вкусненьким. Совместить приятное с приятным помогают простые и быстрые рецепты из печенья без выпечки. Таков любимый десерт – торт Муравейник. Ведь его приготовление можно поручить маленьким помощникам. Он готовится без выпечки из классического печенья со сгущенкой.

Если бабушкин рецепт требует не менее 1 часа свободного времени, то по этой инструкции с фото торт готовится за 20 минут без лишних хлопот

История советского десерта

Рецепт Муравейника есть в разных кухнях мира. Прообраз торта придумали в штате Пенсильвания в США. Главный принцип американского рецепта, разошедшегося по всему миру – это прокручивание заварного теста через мясорубку с последующей обжаркой во фритюре. Обжаренные кусочки теста обваливаются в сахарной пудре, посыпаются орехами, пропитываются вареньем, джемом и различными кремами.

В российском рецепте песочное тесто также прокручивают через мясорубку, но не обжаривают, а запекают в духовке. Он удивительно вкусный, но требует больше времени, чем предлагаемый рецепт. Кстати, название торт получил не только из-за формы, но и потому что раньше его посыпали маком, что делало сходство еще заметнее.

Все хозяйки в СССР делали торт муравейник по этому рецепту, а сейчас предлагаем пошаговый рецепт с фото для современных женщин.

Как приготовить торт Муравейник без выпечки?

Приготовить этот вкусный торт в домашних условиях может каждый. Для этого нужен минимум ингредиентов и 20 минут времени. Предлагаем самый простой рецепт торта.

Ингредиенты торта Муравейник:

  • печенье Классическое или Топленое молоко – 500 – 600 г

Крем:

  • 1 банка вареной сгущенки
  • сливочное масло – 100–150 г
  • сметана (или жирные сливки)– 2 столовых ложки
  • орехи (грецкие, кешью, фундук), мак, сухофрукты– 50 г (по желанию)
  • шоколад (темный или молочный) – 30 г (часть используется в креме, остальная для посыпки торта)

Если хотите сварить сгущённое молоко сами, то при покупке обязательно прочитайте состав. Сгущенное молоко с добавлением растительных жиров не уваривается.

Количество сливочного масла отражается на консистенции крема. Чем жирнее, тем крем пластичнее. Поэтому регулируйте его количество по вкусу и возможностям здоровья.

Рецепт быстрого домашнего торта с фото пошагово

Готовим крошку из печенья.

  • Можно положить печенье в пакет и прокатать скалкой, использовать блендер или растолочь в миске. Главное, чтобы получилась достаточно крупная крошка, а не пыль. Мелкая крошка растворится в креме, что отразится на вкусе.
  • Обжариваем орехи на сковороде до появления легкого орехового аромата. Перемалываем в блендере или кофемолке. Можно использовать любые орехи, но лучше всего сочетаются с вареной сгущенкой именно грецкие орехи.
  • Высыпаем крошку из печенья в миску и добавляем перемолотые орехи, шоколадную крошку или другие ингредиенты. Перемешиваем. Некоторые хозяйки добавляют сухофрукты, но торт и так получается очень сладким. Поэтому такое решение понравится не всем.
  • Взбиваем вареную сгущенку миксером или блендером.
  • Добавляем сметану или сливки, опять взбиваем.
  • Добавляем размягченное при комнатной температуре сливочное масло, взбиваем последний раз около 2-3 минут.
  • Обратите внимание, что сливочное масло для крема нельзя растапливать. Поэтому достаньте его из холодильника заранее.
  • Добавляем крем в крошку из печенья и аккуратно перемешиваем ложкой. Консистенция должна получиться липкой и густой, но не жидкой и не сухой. Если масса суховата, добавьте еще взбитого сливочного масла или сгущенки. Если слишком жидкая – то печенье.
  • Выкладываем массу с печеньем на блюдо горкой. Приглаживать не нужно.
  • Натираем шоколад и посыпаем крошкой торт.
  • Отправляем торт в холодильник примерно на 1 час.

Великолепный десерт из печенья со сгущенкой готов!

Этот рецепт из печенья без выпечки – настоящая палочка-выручалочка для хозяйки.

На базе Современные хозяйки продолжают совершенствовать

Как сделать торт Муравьиная горка более диетическим?

Классический крем из сгущенки и масла очень вкусный, но его нельзя назвать диетическим. Можно использовать другие кремы, чтобы сделать торт Муравейник без выпечки более низкокалорийным.

Торт без выпечки с творогом и бананом

Для крема понадобится:

  • мягкий творог – 250 г
  • молоко – 5 столовых ложек
  • какао-порошок –1 столовая ложка
  • мёд или другой подсластитель – 1 столовая ложка
  • банан– 1 штука

Способ приготовления:

  • Если творог зернистый, то необходимо перетереть его через сито или взбить в блендере до однородной массы.
  • Все ингредиенты крема взбиваем с помощью блендера несколько минут. Крем должен получиться очень воздушным.
  • Добавляем в крем, порезанный кубиком или на тонкие кружочки банан. Перемешиваем.
  • Перекладываем крем в миску с перемолотым печеньем и все перемешиваем. Не забудьте оставить немного крошки печенья для украшения.
  • Выкладываем массу также горкой на блюдо и украшаем крошкой из печенья. Для украшения подходят также молотые орехи, кокосовая стружка и любая кондитерская посыпка.
  • Торт также нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа. Но если простоит несколько часов, например, ночь, то он будет еще нежнее и вкуснее.

Торт без выпечки с низкокалорийной «сгущенкой»

Этот рецепт потребует чуть больше времени, потому что нужно приготовить низкокалорийный заменитель варёной сгущенки. Зато он подходит даже тем, кто сидит на диете.

Для крема понадобится:

  • сухое обезжиренное молоко – 40 г
  • молоко 0,5% жирности– 100 мл
  • заменитель сахара (стевия) – 3 г
  • кукурузный крахмал – 0,5 столовых ложки

Если нет нежирного молока, то разбавляют водой любое. Например, если молоко 2,5% жирности, его понадобится только 20 мл.

Способ приготовления диетической сгущенки:

  • На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем сухое обезжиренное молоко до золотистого цвета. Постоянно перемешиваем, чтобы молоко не пригорело.
  • В миске или блендере взбиваем обжаренное сухое молоко с крахмалом, подсластителем и половиной обычного молока. Добавляем оставшееся молоко. После чего переливаем все в термостойкую форму для микроволновки.
  • Форму устанавливаем на тарелку с бортиками, так как надо будет в нее налить немного воды. Все ставим в микроволновку, устанавливаем максимальную мощность. Так получится эффект пароварки.
  • Включаем микроволновку на 7 минут. Перемешать смесь и включить микроволновку опять на максимальной мощности еще на 7минут. Опять перемешать и включить на 7-8 минут.
  • Проверить готовность, если консистенция еще слишком жидкая включить еще на 5 минут. Обычно хватает в сумме 25 минут. Но можно регулировать время в зависимости от особенностей оборудования. Всё, сгущенка готова!
  • Перемешиваем ее с перемолотым печеньем и любимыми орехами. Выкладываем на блюдо, украшаем и убираем в холодильник.

Для подружек лучше приготовить эти низкокалорийные варианты, а вот мужская половина больше оценит рецепт без выпечки из печенья с вареной сгущенкой.

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник»

Наконец-то свекла гнездо! Вроде со школьных лет не пекла! Приготовление: 2 часа 45 минут Порции: 8 ингредиентов Молоко — 6 столовых ложек. (60 мл) сливочное масло (комнатной температуры) — 6 столовых ложек. (80 г) Яйцо — 1 шт. Сахар — 100 г Ванильный Сахар — 10 г или …

Салат из муравейников с языком и баклажанами

Очень вкусный и сытный салат с любимыми многими баклажанами и отварным языком. Очень эффектно смотрится на праздничном столе. Ингредиенты Свиной язык — 2 шт. Баклажан (крупный) — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 2 веточки Укроп — 2 веточки Gree …

Торты «Муравейник» из печенья со сгущенкой и орехами

полюбившийся многим и такой узнаваемый вкус торта «Муравейник» в новой подаче — в виде лепешек! Маленькие лепешки, покрытые растопленным шоколадом, станут завершением любой трапезы! Состав Песочное печенье — 400 г Сгущенка вареная — 350 г Сливочное масло (софтен…

Салат «Муравейник» с курицей и картофельными полосками

Вкусный салат с куриным филе, свежими помидорами и огурцами, сыром и чесноком выглядит как настоящий муравейник, благодаря необычной подаче в виде горки, покрытой картофельными полосками и зеленым луком! Приготовление: 1 час 10 минут Количество порций: 3 ингредиента …

Шоколадный торт — Торт

Идеальный шоколадный торт — рецепт кекса с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Devil Cake (шоколадный торт)

Рецепт идеального дьявольского торта (шоколадного торта) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торт «Капля» — Торт «Клякса»

Идеальный торт с каплями — рецепт кекса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Торт «Прага» (Шоколадный торт)

Рецепт пражского торта.Замечательный шоколадный торт, который мы полюбили с давних времен. Ингредиенты для бисквита: Яйца — 6 шт. Сахар — 150 г Мука — 115 г Какао-порошок — 25 г Масло сливочное — 40 г Ванильный сахар — 10 г Разрыхлитель — 1 чайная ложка или дерн …

Magic Cake («Умный» торт)

При выпечке Волшебный торт делится на 3 слоя — воздушный бисквит, жидкий заварной крем и более толстый заварной крем. Этот десерт понравится всем, кто любит заварной крем и мягкое печенье.Очень вкусно, нежно, пирог просто тает во рту! Я приготовил …

Торт Мраморный в Торт Бундт

Идеальный мраморный торт в пучке. Рецепт торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торты Русские (Торт листовой)

Рецепт идеальных русских коржей (листового торта) с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торты в духовке, Торты для вечеринок

Идеальные торты в духовке, рецепт праздничных тортов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

Чудо-торт для праздничных тортов

Рецепт идеального чудо-торта на мотив тортов с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торт «Умный» (или Торт «Волшебный»)

Торт «Шикарный» — необычный и не совсем привычный десерт. Это идеальная сладкая выпечка для занятых хозяйок. При минимальном наборе доступных продуктов тесто волшебным образом превращается в настоящий торт.В идеале он состоит из трех слоев: сверху …

Бисквит — Зерновой торт

Идеальный бисквит — рецепт зернового коржа с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торт «Муравейник» Рецепт торта со сгущенкой без выпечки. Готовим «Муравейник» из сладкого печенья

Не обязательно готовить торт только на праздник, можно приготовить на каждый день, угостить домочадцев.Вот, например, торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой без выпечки — предлагаем несколько вариантов, рецептов с фото.

«Муравейник» из печенья с маком


  • Сгущенка — 1 банка стандартная
  • Печенье 500-600 г
  • Домашняя сметана 2 полных ложки
  • Мягкая упаковка сливочного масла
  • Немного мака и шоколада

С помощью ручного миксера смешать сгущенку с маслом, немного прокрутить и, добавив сметану, продолжать взбивать.Высыпать в тесто битое печенье, пару раз перемешать и выложить горку. Сверху посыпать маком и измельченными орехами. Полчаса в холодильнике на нижней полке хватит, чтобы торт пропитался.

Муравейник со сгущенкой и курагой


  • Мягкое масло 200 г
  • Сгущенка (обязательно вареная)
  • Печенье на свой вкус полкилограмма
  • Горстка ядер
  • Курага 5-6 шт.
  • Сметана жирная 3 ложки
  • Немного темного шоколада для украшения

Ядра орехов и кураги, печенье измельчить руками большим ножом и перемешать. Раскройте сгущенку и смешайте ее со сметаной и маслом, вы можете сделать это ручным миксером или просто ложкой. Теперь соединим все вместе и сформируем слайд нашей сладости. Натереть плитку шоколада (половину) и посыпать торт. На пропитку нужно подержать пару часов.

«Муравейник» без запекания с изюмом


  • Печенье — 500 г
  • Орехи очищенные — 200 г
  • Сгущенное молоко коричневое (приготовленное)
  • Масло 100 г (сливочное)
  • Изюм без косточек, две горсти
  • Маленький мак
  • Кунжут

Печенье разбиваем, некоторые измельчают блендером или скалкой, но мне это не нравится, меняется весь вкус торта.Изюм на время залить водой, орехи измельчить большим ножом. Сгущенка с мягким маслом взбить миксером, у меня сгущенка готова, можно и обычную. Теперь сложите все вместе, выложите торт на красивую горку, присыпьте маком и кунжутом.

Муравейник на ликере

  • Печенье квадратное 500 г
  • Сгущенное молоко 380 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Ядра 150 г
  • Сливки 2 столовые ложки
  • Ликер любой 1 ложка
  • Сметана 3 ложки
  • Изюм горсть
  • Шоколад 100 г

Масло и сгущенку взбить миксером, всыпать сметану и еще немного взбить, влить ликер — крем готов.Режем печенье вручную, орехи рубим ножом или ломаем руками, половину порции сразу вливаем в крем, другая пойдет на украшение. Добавить печенье, изюм, перемешать и выложить горку.

Муравейник будет заполнен шоколадной глазурью, для чего его нужно растопить на водяной бане. Сначала разбейте на мелкие кусочки и добавьте сливки. Полить муравейник горячим шоколадом и посыпать оставшимися орехами. Спустя четверть часа такой торт уже можно есть, но подержать в холодильнике.

Такой торт можно немного изменить, если приготовить глазурь на кефире, это придаст нежную кислинку. Приготовить глазурь несложно, для этого в кастрюлю насыпают 50 грамм кефира с двумя столовыми ложками какао, небольшим количеством сливочного масла (70 грамм) и двумя столовыми ложками сахара. Как только сахар и масло растопятся, глазурь готова. Слегка остудить и влить торт.

Мы рассказали вам несколько вариантов, как приготовить торт Муравейник из печенья и сгущенки в домашних условиях, просто, без выпечки — выбирайте, какой понравится, порадуйте домочадцев и гостей!

А вы пробовали сделать из печенья муравейник? Если нет, то хоть раз обязательно стоит попробовать.Бывают ситуации, когда нет времени на долгую выпечку торта, в этом случае такой рецепт будет очень кстати.

Рецепт муравейника из печенья и сгущенки с добавлением масла. А также добавили в него мак и кокосовую стружку. Если хотите, добавьте измельченные орехи, но, к сожалению, в этот раз у меня их не было.

А поверх торта украшаю муравейник, просто посыпав остатками мака и стружкой. Таким образом получается имитация настоящего муравейника.Если к вам вдруг пришли гости или времени совсем не хватает, то это лучший вариант для быстрого торта. Советую это сделать.

Состав:

  • Песочное печенье — 600 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Сгущенка вареная — 500 г
  • Мак или начинка из маковых семян — 2 ст.л.
  • Кокосовая стружка — по вкусу

Как приготовить муравейник

Как уже говорилось, рецепт муравейника прост и легок и делается за полчаса.Для начала всыпать в миску мак или маковую начинку и добавить кокосовую стружку. Потом хорошо перемешиваю.

Теперь печеньки нарезаю любым удобным способом. Самый быстрый способ сделать это — в блендере, но этот метод не очень хорош тем, что нужно измельчать его не полностью в крошку, а оставить крупные куски. Так что я делаю это в ступке. А можно печенье положить в пакет и пару раз надавить скалкой. Выбирайте печенье песочное и желательно не очень сладкое.

Кусочки получаются и мелкие, и большие, и это то, что нужно, чтобы муравейник из печенья получился желаемой консистенции.

Сейчас готовлю крем, для него нужна сгущенка и мягкое масло. Перекладываю в чашу миксера и начинаю взбивать.

Это займет всего пару минут. По консистенции он будет не густым, но для такого торта и этого достаточно.

Затем измельченное печенье всыпать в крем, добавить 2/3 мака с стружкой.

Перемешать, чтобы крем равномерно смешался с остальной массой.

Далее получившуюся массу выкладываю на блюдо так, чтобы образовалась горка, похожая на муравейник.

Сверху посыпать оставшимся маком. А можно немного полить шоколадной глазурью или растопленным шоколадом. Как видите, рецепт муравейника со сгущенкой в ​​домашних условиях простой и быстрый.

В итоге муравейник из печенья получился очень вкусным, а главное на приготовление ушло совсем немного времени. Напоминает печенье со сгущенкой. Из-за того, что в креме есть масло, он получается не очень сладким.

Рецепт бисквитного торта из муравейника без выпечки просто великолепен.Попробуйте и убедитесь сами. Пришло время заварить чай или кофе и насладиться вкусным десертом. Приятного аппетита!

Торт в виде муравейника из печенья появился еще до перестройки. Фактически рецепт получился из домашнего домашнего десерта, который готовили из песочного теста, прокрученного через мясорубку. В конце 90-х торт стал настоящим хитом и с тех пор производится промышленным способом и продается в кондитерских. В разных странах есть свои вариации знакомого нам советского муравейника, например, американский торт-воронка, который готовят к карнавалам и праздникам.

Торт «Муравейник»: подробности приготовления

Предлагаю вам самый быстрый способ приготовить мега-хит советских времен, так полюбившийся миллионам сладкоежек — торт «Муравейник без печенья» — пошаговый рецепт с фото и подробным описанием. Он готовится в рекордно короткие сроки, всего из 5 ингредиентов, основные из которых — сухое печенье («Топленое молоко», «Юбилейный букет» и др.) И сгущенное молоко. Конечно, можно приготовить сгущенку и самостоятельно — банку залить водой и тушить 1 час.Но если нет времени или желания постоянно доливать воду и следить за температурой кипения, чтобы банка не «взорвалась», можно просто купить в магазине готовую вареную сгущенку.

Кроме сгущенки, для сливок понадобится масло, размягченное при комнатной температуре. Чтобы придать коржу желаемую консистенцию, потребуется немало — целых 200 грамм. Если вы не любите слишком жирные десерты и следите за цифрой, можно взять 100 г масла и добавить 2 ст. л.сметаны (или сливок 33%), на вкусовые качества это не повлияет.Украсить торт можно по своему вкусу, неизменной должна остаться только его форма — пирамида, имитирующая муравейник, которая издавна считается классикой. Сверху можно посыпать десерт орехами или маком, украсить шоколадной помадкой и любыми элементами декора на свой вкус.

Состав

  • печенье 400 г
  • сгущенка вареная 400 г
  • масло сливочное 200 г
  • темный шоколад 30 г
  • орехи 50 г

Как приготовить муравейник из печенья


  1. Разламываем печенье на большие части и помещаем в чашу блендера, предназначенную для растрескивания льда.

  2. В «импульсном» режиме прерываем его в крупную крошку — достаточно 2-3 нажатий кнопки блендера. Растирать печенье в порошок не обязательно, иначе после добавления крема оно превратится в кашу! Если нет блендера, можно убить печенье вручную, для этого достаточно насыпать его в пакет и немного заморочить скалкой.

  3. Крошку от печенья высыпать в большую миску, где ее будет удобно замешивать со сливками.

  4. Измельчите в блендере горсть орехов и пару кусочков шоколада, смешайте с молотым печеньем.

  5. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре (нельзя нагревать в микроволновке или на водяной бане!). Соединяем масло со сгущенкой при помощи миксера.

  6. Через 3–4 минуты взбивания на высокой скорости крем приобретет однородную кремообразную консистенцию.

  7. Выложите сливки в миску с сухими ингредиентами.

  8. Аккуратно все перемешать ложкой — должна получиться липкая масса, не сухая, но и не слишком влажная.

  9. Выкладываем сладкую смесь на плоское блюдо, формируя муравейник. Сверху посыпать тертым шоколадом, маком или орехами.
    Отправляем торт в холодильник для застывания. Через 1-2 часа, когда крем застынет, десерт можно подавать к чаю.

Если вы очень хотите испечь настоящий вкусный торт, но еще не сумели найти общий язык с печеньем, слоеным или песочным тестом, предлагаю попробовать беспроигрышный и совершенно незамысловатый торт «Муравейник из печенья». рецепт без выпечки.Здесь вам не понадобится ни духовка, ни плита.

Печенье для «Муравейник» взято готовым, крем приготовлен на сгущенном молоке и масле. В качестве наполнителя предлагаю добавить несколько грецких орехов, а в завершение — шоколадную глазурь и кокос.

Вся работа по приготовлению торта займет около 15-20 минут, плюс 2-3 часа уйдет на хранение муравейника в холодильнике. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте! Рецепт с фото составлен пошагово, чтобы в нем разобрались даже новички.

Состав

  • печенье — 3 упаковки по 160 г,
  • сгущенка — 1 банка,
  • грецкие орехи — 100 г,
  • какао (порошок) — 3 ст. л.,
  • масло сливочное — 100 г,
  • шоколад — 1 плитка (100 г),
  • кокосовая стружка — 1-2 ст. л

Как приготовить торт Муравейник из печенья без выпечки

  1. Начнем с орехов, у меня есть грецкие орехи, но можно добавить, в общем, любые. Очищаем орехи от мусора, отправляем в глубокую посуду и измельчаем обычным толкателем или блендером.Блендер очень мелко измельчает, поэтому я предпочитаю использовать деревянную дробилку.
  2. Далее идет файл cookie. Лучше выбирать то, что хорошо и быстро рассыпаться. Взяла сахарное печенье, ломается просто отлично, буквально за 3-5 минут. Разобрался со всеми 3 паками. Разламываем печенье так, чтобы кроме крошки были еще и относительно крупные кусочки.
  3. На этом подготовка основы для муравейника закончена, приступаем к приготовлению крема. Для этого возьмите сгущенное молоко, масло и какао.При желании какао можно исключить из сливок и заменить простую сгущенку кипяченой.
  4. Вылейте цельную сгущенку в емкость, где будут взбиваться сливки, и добавьте в нее масло, нарезанное на более мелкие кусочки.
  5. Взбить сливки до однородной массы, не обязательно до очень густого состояния, и добавить в них какао. Еще немного взбить и крем готов к дальнейшему использованию.
  6. Влить шоколадную массу в миску с орехами и печенью и перемешать, сначала можно ложкой, но потом все равно будет удобнее работать руками — так легче почувствовать нужную густоту массы.
  7. Масса должна быть такой толстой и пластичной, чтобы из нее можно было слепить все что угодно. При необходимости добавить в массу покрошенное печенье или сгущенку.
  8. Выкладываем массу на тарелку, придавая ей форму горки, и получаем шоколад. Плитку разломить на кусочки и растопить на водяной бане. Если на ваш вкус шоколадная глазурь получилась слишком густой, можно разбавить ее 2-3 ст. ложки молока.
  9. Дать глазури остыть и накрыть ею торт. Украшаем Муравейник по желанию (я слегка присыпала его кокосом) и торт готов! Его можно подавать сразу, но вкуснее будет, если предварительно на пару часов спрятать в холодильник.

От 12.09.2015

Муравейник «муравейник» (или «хворост») — одно из самых популярных кондитерских блюд на постсоветском пространстве и готовить его одно удовольствие, ведь времени на это нужно мало (буквально 10 минут) и минимум усилий (не требует запекания). По сути, это измельченная крошка печенья, смешанная со сливками из сгущенного молока и масла. Такой торт проще всего приготовить в домашних условиях. К тому же этот удивительный десерт очень вкусен и знаком каждому с детства.

Чтобы его приготовить, не обязательно иметь какие-либо навыки приготовления кондитерских изделий. Все необходимые товары недорогие, их можно купить в любом магазине. Если семья большая, то можно просто удвоить количество ингредиентов. Детей можно подключить к интересному и увлекательному процессу готовки, и они не смогут его испортить.

Состав

  • Печенье топленое — 600 г
  • Молоко сгущенное вареное — 500 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сметана — 2 ложки
  • Шоколад молочный — 30 г
  • Орехи по вкусу

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Для начала нужно все печенье измельчить так, чтобы осталась крупная и мелкая крошка (не обязательно до состояния муки).Сделать это можно как в комбайне, так и на обычной мясорубке, или вручную.
  2. Затем приступаем к приготовлению крема. Для этого нужно взять готовую вареную сгущенку (экономит время, но можно приготовить самостоятельно) и взбить в специальной посуде миксером. Затем в ту же миску добавить сметану и снова взбить.
  3. В полученную массу кладем масло (для быстрого перемешивания его можно нарезать дольками и заранее размягчить или немного растопить) и снова перемешиваем тем же миксером.Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, но делать это не рекомендуется, так как вкус торта получится другим. Добавить измельченные орехи (а также печенье — кусочки разного размера) и перемешать всю массу. Для приятного запаха можно добавить немного ванилина.
  4. Если у вас богатая фантазия и нет проблем с финансами, то в тесто можно добавить изюм, свежие фрукты или сухофрукты. Конечно, это сделает торт еще вкуснее.

  5. Пора соединить получившийся крем и печенье в большой чашке.Тщательно перемешать до однородной массы, чтобы все печенье «намокло» кремом. Полученное «тесто» не должно быть жидким. В крайнем случае можно добавить еще печенья или, наоборот, приготовить еще немного сливок.
  6. Выкладываем наш будущий торт горкой посередине любой формы (проще всего на обычной большой тарелке) и создаем форму муравейника. Сделать это можно неаккуратно, чтобы было максимальное сходство с настоящим муравейником.
  7. Далее три шоколадки на удобной для вас терке (лучше в среднем).У вас получится пудра в виде «завитков», похожих на муравьев. Быстро присыпаем нашу горку, чтобы шоколад не успел растаять в руках. Можно использовать черный шоколад, но он не нравится многим детям. Белый брать не рекомендуется, так как по цвету он не подойдет к торту. При желании можно шоколад растопить и полить сверху, а вместо шоколадной пудры использовать кондитерский мак.
  8. Ставим корж на несколько часов в холодильник, дожидаемся, пока он полностью пропитается и застынет.Затем его можно нарезать ломтиками, подать и попробовать это простое и вкусное угощение. Сладкоежка будет в восторге! Приятного аппетита!

Торт «Муравейник» «Муравейник»

Шаг 1

В настольный миксер добавьте сахар, топленое масло и ванильный экстракт. Затем добавить сметану и все перемешать до однородной массы. Затем всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Смешайте все вместе и продолжайте добавлять по 1 столовой ложке муки.В зависимости от того, какую муку вы используете, вам может потребоваться меньше или больше муки.

Шаг 2

Как только тесто смешано, замесите его на плоской поверхности и убедитесь, что оно смешано. Обернуть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 1 час или в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 3

Выстелите противень бумагой для выпечки и используйте терку большего размера, или вы также можете использовать для этого мясорубку.У меня его нет, поэтому я натер тесто на терке. Разложите по противню и запекайте 35-40 минут при 180 C / 350 F до золотистого цвета. Дать смеси полностью остыть.

Шаг 4

Чтобы приготовить карамельную начинку, добавьте размягченное масло в миксер и взбивайте на скорости переваривания около 5 минут, пока оно не станет белым и пушистым. Затем добавляйте по 1 столовой ложке карамели, пока она не перемешается.Продолжайте добавлять карамель, пока все не будет готово. Измельчите грецкие орехи (это необязательно) и добавьте в карамельный соус. Затем скалкой раздавите печенье, пока не получите маленькие и большие кусочки. Затем добавьте печенье в карамельный соус. Смешайте все вместе.

Шаг 5

Придайте лепешке муравейник любую форму, а затем посыпьте тертым темным шоколадом или маком сверху и вокруг.Поместите торт в холодильник на 1 час или лучше оставьте его на ночь, так как карамель впитается в печенье, делая этот десерт таким вкусным!

Шаг 6

Наслаждайтесь чаем или кофе, вам понравится этот торт!

Technicolor Kitchen — Английская версия: бразильский торт-муравейник

Этот торт называется «муравейник», потому что когда вы его разрезаете, кажется, что внутри него находится тысяча муравьев:

Не бойтесь! Это шоколадная посыпка.:)

Кажется, я не ел этот торт лет 8 или около того — я не шучу!
Это очень традиционный торт, вкусный даже без глазури. Некоторые рецепты требуют использования сушеного кокоса, но тот, который я рос на выпечке, не использует.
Я пекла этот торт все время, когда была подростком-пекарем. Это был бы идеальный полдник для меня, моего брата и Хулио (сына моей мачехи) после того, как мы закончили домашнее задание.
Однако первый раз, когда я испек этот пирог, было немного трагично: я налила слишком много теста в сковороду, а потом оно начало переливаться… Тесто на духовке подгорело, и кухня заполнилась дымом.Поскольку я была глупой девочкой, я отказалась от торта и пошла в свою комнату, чтобы поплакать.

В тот день у нас была компания дома: там были мой двоюродный брат Дэниел и друг мальчиков.
Примерно через полчаса после катастрофы 4 мальчика пришли поговорить со мной. Они сказали мне, что вымыли духовку, а также вымыли форму для торта; просили снова испечь торт — конечно, на такую ​​сладкую просьбу я не могла отказать!

На этот раз я использовал рецепт торта от друга и выбрал ту же шоколадную глазурь, что и для своего бразильского морковного торта.И, видимо, я не усвоил урок — опять же, форма для торта была маловата:
Бразильский торт из муравейника

3 яйца
щепотка соли
240 г сахара
200 г несоленого масла, комнатная температура
200 мл молока
300 г все целевая мука
1 столовая ложка разрыхлителя
6 столовых ложек шоколадной посыпки

Шоколадная глазурь:
2 столовые ложки какао-порошка
4 столовые ложки сахара
1 столовая ложка несоленого масла
2 столовые ложки молока

Для торта: разогрейте духовку до 180ºC / 355ºF.Смажьте маслом и мукой форму с кольцами диаметром 24 см.
Отделите яичные белки от желтков, стараясь не испачкать белки желтками. Взбить яичные белки с солью до образования жестких пиков. Отложите в сторону.
Взбить миксером желтки, сахар и масло до однородной консистенции. Начинайте добавлять муку, чередуя с молоком, и хорошо взбивать.
Добавьте разрыхлитель и шоколадную посыпку и хорошо перемешайте ложкой. Вмешать яичные белки — тесто получилось очень густым. Вылейте в подготовленную форму и запекайте 40 минут, пока вставленная шпажка не выйдет чистой.
Охладите на сковороде 10-15 минут, затем переверните пирог на сервировочную тарелку.
Сделайте глазурь: смешайте все ингредиенты в маленькой кастрюле и варите на сильном огне, пока она не закипит.
Снять с огня и залить им торт.

Обслуживает 10-12 человек.

Ant Hill Forest Cake — Голубка Кухня

Этот пост также доступен на французском языке

Вот (более легкая) версия торта, который у большинства российских поваров есть в рукаве — Муравейник — названный так по внешнему виду, довольно простой в приготовлении и необыкновенно вкусный.Это, без сомнения, один из моих любимых десертов всех времен. Я не мог найти никакой информации об истории Ant Hill, но, вероятно, это произошло в советскую эпоху дефицита, когда было мало ингредиентов и людям приходилось довольствоваться тем, что было под рукой. Чтобы вы получили представление, я немного расскажу о том, как его готовили традиционно. Тесто представляет собой очень простое песочное печенье, которое обычно пропускают через мясорубку, а затем выпекают, чтобы получить печенье в форме червяка. Для крема банку сгущенного молока кипятят в кастрюле с водой, что добавляет чудесную сладкую глубину и без того вкусной сгущенке (но поговорим о BPA!). Смешайте это с большим количеством масла, и у вас есть сливки.Затем тесто и крем смешиваются, превращаются в холм и охлаждаются на ночь, когда происходит волшебство и все ароматы становятся невероятно дружелюбными.
Кто-то добавляет жареные грецкие орехи, кто-то — шоколад или изюм. Часто бывает необходимо посыпать маком. В каждой семье методы немного различаются, но это почти надежный рецепт, требующий очень немногое. Люди прекрасно умеют делать что-то из ничего в самые трудные времена.


Мой рецепт, конечно, очень далеко от оригинала.Во-первых, в нем нет масла или сгущенного молока, двух основных ингредиентов, он также веганский и не содержит глютена. Тем не менее, я испек этот торт из-за ностальгии по настоящему Муравейнику, думая о том, сколько раз я его готовил, и о многих днях рождения, которые я отмечал, кладя его на стол.
Помимо изюма, шоколада и мака, черника — приятное дополнение — небольшие карманы свежести среди более насыщенного и темного ощущения торта. Конечный результат отдаленно похож на оригинал, по вкусу то есть внешне полностью идентичен.Он намного легче — я не хотел вздремнуть после одного ломтика — это основная цель моей кулинарии в настоящее время.

Пирог «Муравейник»
Крошится тесто
2 стакана хлопьев киноа
1 стакан любой безглютеновой муки по выбору — киноа, просо, амарант
1/2 стакана кокосовой муки
1 1/2 стакана орехов пекан или грецких орехов
семена 1 стручка ванили
1/4 стакана меда
1/2 стакана кокосового масла
щепотка морской соли
4 столовые ложки семян мака плюс еще для посыпки

Разогрейте духовку до 320F.Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбейте до рассыпания. Следите за тем, чтобы не смешать слишком много. Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и равномерно распределите по нему. Выпекайте 15-20 минут, перемешивая каждые 5-7 минут и следя за равномерным пропеканием. Будьте осторожны, чтобы не поджечь тесто, это легко сделать. Когда крошки станут золотисто-коричневыми, выньте их из духовки и дайте остыть.

Карамельный крем
2 стакана мяса свежего молодого тайского кокоса
1/4 стакана кленового сиропа
1/2 стакана порошкообразного кокосового сахара
семян 1 стручка ванили или 1 столовой ложки ванильного экстракта
щепотка морской соли
1/3 стакана кокосовое масло

В высокоскоростном блендере смешайте все, кроме кокосового масла, до получения однородной массы.В конце добавьте кокосовое масло для смешивания.

Сборка
1 стакан черники (необязательно)
1 стакан изюма (необязательно)
1-2 унции темного шоколада (необязательно) — измельчить на мелкие кусочки, плюс еще для украшения

В большой миске смешайте крошки теста, чернику, изюм и кусочки шоколада. Залить карамельным кремом, аккуратно перемешать. На тарелке или подставке соорудите горку и присыпьте маком. При желании украсьте шоколадным бритьем, листьями мелиссы и цветами, чтобы создать образ леса.Поставьте в холодильник на пару часов или на ночь, затем нарежьте, как обычный торт, и подавайте.

Из чего сделан муравейник. Муравейник

Рецепты приготовления пирогов

Маленький аналог большого торта — муравейник. Смотрите подробный рецепт с фото. Порадуйте своих близких простым, но вкусным десертом.

1 ч 50 мин

280 ккал

5/5 (6)

Торт под названием Anthill (Муравейник) знаком многим из нас с детства.Моя мама, как и многие другие мамы и бабушки, иногда готовила его по выходным. Хорошо помню, как быстро и легко она это сделала. На приготовление торта у нее ушло гораздо меньше времени, чем на то, чтобы замочить его позже.

Еще я балую свою семью домашней выпечкой по рецептам, которые мама в самом начале моей семейной жизни бережно передала мне. Только вместо торта у меня получилось делать одноименные коржи.

Вся их прелесть в том, что не нужно долго ждать, пока они насытятся.Их можно подавать уже через полчаса после приготовления. Конечно, если пройдет больше времени, они станут еще вкуснее. Причем резать торт не нужно — получается порционный вариант, маленькие лепешки, копии большого муравейника.

Я стараюсь вечером готовить, а утром всей семьей пьет чай с такой простой и неприхотливой вкусняшкой.
Предлагаю вам приготовить классический муравейник, а также рассказать его быстрый рецепт из печенья.

Муравейник по классическому рецепту

Список ингредиентов

Тесто

Крем

  • масло сливочное — 100 г;
  • банка сгущенного молока.
Препарат
  • Перед приготовлением сгущенку кипятить 1,5 часа. Для этого опустите его в кастрюлю с водой. Довести до кипения и убавить огонь. После этого опустить закрытую банку в холодную воду и полностью остудить. Только тогда можно будет открыть банк. При желании можно использовать некипяченую сгущенку.
  • Выкладываем масло из холодильника. Для крема он нам понадобится в размягченном виде.

Тесто

  1. Возьмите маргарин, нарежьте кусочками и растопите в небольшой металлической посуде.Я люблю использовать для выпечки качественный сливочный маргарин, который при желании можно легко заменить сливочным маслом.
  2. Выкладываем необходимое количество сметаны в глубокую емкость для теста и всыпаем в нее соду. Перемешать и оставить на 2 минуты, чтобы началась реакция между содой и сметаной. Если вы хотите вместо пищевой соды добавить в тесто разрыхлитель, то его нужно будет перемешать и просеять с мукой.
  3. В емкость со сметаной налить маргарин и всыпать сахар.Тщательно перемешайте до растворения крупинок.
  4. Поставить тесто в холодильник на на 20-30 минут.
  5. Тесто разделить на комочки и скатать из них колбаски, которые по толщине перейдут в отверстие мясорубки.
  6. Пропускаем колбаски из теста через мясорубку.
  7. Выкладываем получившихся червяков тонким слоем на противень, предварительно застеленный пергаментом. Вместо пергамента можно использовать силиконовый лист.

Или можно приготовить по второму варианту:

  1. Оборачиваем колбаски фольгой и на отправляем 20 минут в морозилку.
  2. Выпекаем 15-20 минут в среднем положении в теплой духовке до 180 ° до легкого подрумянивания. Если передержать, черви получатся крутыми.

  3. Сливки можно приготовить во время запекания. Для этого в чашу миксера положите чуть больше половины сгущенки и масла.
  4. Взбить содержимое до однородной массы.
  5. Остывшие червяки измельчить вручную в крупную крошку. По желанию вы можете смешать их с орехами, сушеными и измельченными до размера крошки. Вместо орехов я иногда добавляю очищенные и обжаренные семена.
  6. Приступим к формированию коржей. Я для этого приспособился в пластиковой половинке от большого киндера. Вы можете использовать формы для кексов или другие подходящие емкости. Форму необходимо каждый раз смачивать водой.
  7. Продолжаем в том же духе, пока не будут сформированы все коржи.

  8. При желании шоколад растопить, положить на ложку и быстро и хаотично полить муравейники тонкой струйкой. Вы также можете обвалять их в маке, кокосе или жареных семенах кунжута.
  9. Пропитываем муравейники минимум 40 минут.
  10. Готовим кофе или чай и подаем.

По рецептам сайта можно приготовить много других вкусных тортов, в том числе оригинальных и нежных.

Видео-рецепт приготовления торта «Мураейник»

Посмотрите видео о подобном способе приготовления тортов.

Печенье Муравейник

Список ингредиентов
  • печенье песочное — 500-550 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • сгущенка — 1 банка.

Время на приготовление: 110 минут.
Порций: 10-12.
Кухонная техника и инструменты: миксер, емкость для теста, бумага для выпечки, емкость для сливок, мясорубка, противень, формы.

Препарат
  • Сгущенку предварительно вскипятить и охладить.
  • Вынимаем масло из холодильника и оставляем размягчаться. Это масло будет легче и быстрее взбить.
Готовка

  1. Продолжая взбивать, порциями добавлять в масло сгущенное молоко. Доводим кремовую массу до однородной массы.
  2. Утрамбовать ложкой. Добавьте смесь, заполнив форму до краев.
  3. Выкладываем получившийся небольшой муравейник на тарелку. Форму смачиваем водой и наносим массу.

  4. Можно съесть сразу или оставить отмокать не менее часа.

Еще можно приготовить из печенья

Большинство любителей разнообразных тортов и понятия не имеют, что на собственной кухне можно создать поистине кулинарный шедевр , не прибегая к специализированному оборудованию. Более того, существует множество простых рецептов приготовления конфет даже без термической обработки ингредиентов, причем из самых доступных и недорогих продуктов. К ним относятся рецепты тортов «Муравейник».Готовить его настолько просто, что с ним справится начинающий повар. Предлагаю несколько вариантов этих кулинарных изделий, в том числе диетические.

Необходимая посуда: духовка, большая чаша, сито, нож, миксер с чашей, противень с пергаментной бумагой для него, пищевой пластик (пленка).

  • Маргарин и масло нужно вынуть из холодильника за полчаса перед приготовлением коржей, чтобы они стали мягкими. Но ни в коем случае не нагревайте их на теплых предметах (батарее, крышке кастрюли) и не нагревайте на плите: это изменит их структуру.
  • Не хотите тратить время на сгущенку? Купить готовую «Ириску». Если срок не истекает, кипятите неоткрытую банку сырой сгущенки 2 часа, полностью погрузив ее в воду и накрыв дно кастрюли несколькими слоями ткани.

Пошаговый рецепт классического торта «Муравейник» с фото

Замесите песочное тесто

Приготовьте крем

Взбивайте натуральное масло около 1 минуты: если вы будете делать это дольше, оно может расслоиться.В этом случае его нужно немного подогреть на водяной бане прямо в чаше миксера и снова взбить.

Приготовить коржи

Видео изготовления классического «Муравейника»

На видео наглядно показано, какие кусочки теста лучше всего подходят для формования коржей, а также как правильно слепить «муравейники».

«Муравейник» диетический

Срок изготовления: около получаса.
Номер:
Необходимая посуда: духовой шкаф , противень и пергаментная бумага к нему, толстодонная литровая кастрюля, блендер, миска, сковорода.

Ингредиенты

Про непонятное все понятно

1. Сироп агавы — промышленный растительный подсластитель … Если вы сторонник натуральных продуктов, используйте вместо них мед или кленовый сироп, но это повысит гликемический индекс продукта на выходе.

2. Мука овсяная овсяная … В домашних условиях можно перемолоть овсянку в блендере или кофемолке.

3. Самостоятельно приготовить кокосовое масло не получится: его придется покупать в супермаркетах, аптеках или интернет-магазинах.Главное, чтобы на упаковке было написано «органический».

4. Кокосовая мука — дорогой и дефицитный товар … Но это можно сделать и на собственной кухне:

  • замочите неокрашенные кокосовые хлопья в воде в соотношении 1: 4 на 4 часа;
  • прерывание с помощью блендера;
  • выдавить через марлю;
  • разместить равномерно на противне;
  • полностью высохнуть в мягкой духовке;
  • и снова перемешать блендером.

Помните, что растительная клетчатка из основных ингредиентов диеты «Муравейник» позволит много «пить» и ускорить перистальтику кишечника.У людей со слабой пищеварительной системой это приведет к болям в животе и жидкому стулу. Но у здоровых людей клетчатка питает полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта и выводит токсины. А еще — продлит чувство сытости.

Пошаговый рецепт диетического «Муравейник» с фото

Выпекать тестовую основу

Приготовить крем

Сформировать коржи

Крошки из теста охладить, добавить в крем, смешать и слепить «муравейники».Дайте им немного застыть в холодильнике.

Видео приготовления диетического «Муравейника»

Узнайте, как правильно жарить сухое молоко и какие сливки лучше приготовить.

В отличие от диетических «Муравейник» они наоборот калорийны. Не менее питательны и.

«Муравейник» печенья

Срок изготовления: около 20 минут.
Номер: зависит от вашего таланта лепки.
Необходимая посуда: миска, разделочная доска, нож, терка, скалка или блендер (последние три необязательны).

.

Давайте пофантазируем

  • Конечно, как следует из названия, лепешки должны быть конусовидной формы. Но это не догма: консистенция сладкой массы позволяет лепить из нее все что угодно: шарики, рогалики, квадраты и прямоугольники. Также будет интересна нестандартная форма.
  • Внутрь торта можно положить сухофрукты, целые, сушеные на сухой сковороде, орехи, кусочки шоколада, кусочки вафли или зефира.
  • А чтобы долго не думать об украшении, сходите в кулинарный магазин.Там вы найдете посыпку, фигурки из мастики, кокосовую и шоколадную стружку разного цвета, съедобные бусинки и кружево.
  • Нет такого магазина в вашем районе? Сделайте красочную помадку с пищевым красителем , растопите шоколад на водяной бане, взбейте 1 белок с сахаром, положите сверху половину или четверть ореха, посыпьте маком, обваляйте в кокосовой или шоколадной стружке, измельчите орехи .. . Все зависит от вас.

Как украсить такие кулинарные изделия? Вы вовлекаете в процесс детей? Мои дети с удовольствием украшают торты и выпечку, пусть и не симметрично, но так, по словам Винсента Ван Гога: криво и ярко.Делитесь со мной своим опытом в комментариях, добавляйте в мою коллекцию рецептов.

Муравейник из печенья появился еще до перестройки. Фактически, рецепт происходил из домашнего домашнего десерта, который был приготовлен из песочного теста, прокатанного через мясорубку. В конце 90-х торт стал настоящим хитом и с тех пор производится промышленным способом и продается в кондитерских. В разных странах есть свои вариации знакомого нам советского муравейника, например, американский торт-воронка, который готовят к карнавалам и праздникам.

Торт «Муравейник»: подробности приготовления

Предлагаю вам самый быстрый способ приготовить мега-хит советской эпохи, столь любимый миллионами сладкоежек — торт «Муравейник без печенья» — пошаговый рецепт с фото и подробным описанием. Он готовится в рекордно короткие сроки из всего 5 ингредиентов, основные из которых — сухое печенье (топленое молоко, юбилейный букет и др.) И сгущенное молоко. Конечно, можно и самому приготовить сгущенку — консервную банку залить водой и кипятить на медленном огне 1 час.Но если нет времени или желания постоянно доливать воду и следить за температурой кипения, чтобы банка не «взорвалась», можно просто купить в магазине готовую вареную сгущенку.

Для сливок, помимо сгущенки, потребуется масло, размягченное при комнатной температуре. Чтобы придать коржу желаемую консистенцию, потребуется немало — целых 200 грамм. Если вы не любите слишком жирные десерты и следите за своей фигурой, можно взять 100 г сливочного масла и добавить 2 ст. л. сметана (или сливки 33%), на вкусовые качества это не повлияет.Украсить торт можно по своему вкусу; неизменной должна оставаться только его форма — пирамида, имитирующая муравейник, которая издавна считается классикой. Можно сверху посыпать орехами или маком, украсить шоколадной помадкой и любыми элементами декора на свой вкус.

Состав

  • печенье 400 г
  • сгущенка вареная 400 г
  • масло сливочное 200 г
  • темный шоколад 30 г
  • орехи 50 г

Как приготовить торт Муравейник из печенья


  1. Разломайте печенье на большие части и поместите их в чашу блендера, предназначенную для измельчения льда.

  2. В режиме «импульс» прерываем его в крупную крошку — достаточно 2-3 нажатий кнопки блендера. Растирать печенье в порошок не нужно, иначе после добавления крема они превратятся в кашу! Если нет блендера, вы можете разбить печенье вручную; для этого достаточно сложить их в пакет и слегка нагреть скалкой.

  3. Высыпать крошки из печенья в большую миску, где будет удобно замешивать их со сливками.

  4. Измельчите в блендере горсть орехов и пару кусочков шоколада, смешайте с молотым печеньем.

  5. Масло размягчаем при комнатной температуре (нельзя нагревать в микроволновке или на водяной бане!). Смешайте сливочное масло со сгущенкой при помощи миксера.

  6. Через 3–4 минуты взбивания на высокой скорости крем приобретет однородную кремообразную консистенцию.

  7. Выложите сливки в миску с сухими ингредиентами.

  8. Аккуратно все перемешать ложкой — должна получиться липкая масса, не сухая, но и не слишком влажная.

  9. Выкладываем сладкую смесь на плоское блюдо, формируя муравейник.Сверху посыпать тертым шоколадом, маком или орехами.
    Отправляем торт в холодильник для застывания. Через 1-2 часа, когда крем застынет, десерт можно подавать к чаю.

Муравей — символ трудолюбия, но торт и пирог под названием «Муравейник» часто называют десертом для ленивых хозяек. Хотя, честно говоря, должен сказать: есть разные рецепты, одни действительно могут быть реализованы очень быстро, другие требуют значительных затрат времени и сил.

Дело в том, что « Anthill » Дает хозяйке возможность проявить фантазию, поэкспериментировать с ингредиентами и технологией изготовления, ну получается, что на одной кухне проводят сакральные обряды, на другой готовят по принципу » один раз — и готово! »

Редкий случай: сначала «Муравейник» был исключительно домашним десертом (пик популярности пришелся на 70-80-е годы прошлого века), а затем началось его производство «в промышленных масштабах».Чаще бывает наоборот — полки магазинов дают толчок творческой мысли, хочется не только повторить, но и превзойти.

Из чего и как готовится торт «Муравейник»?

«Муравейник» не требует каких-либо редких продуктов, поэтому в период нехватки еды он стал настоящей находкой — к праздничным датам часто готовили кондитерские изделия и торты в форме конусов.

Сегодня женщинам, которые делают первые шаги на кухне, но хотят прослыть прекрасными хозяйками, лучше всего начать удивлять с «Муравейника».К этому десерту очень сложно напортачить , и если какие-то упущения все-таки случаются, их легко исправить добавлением орехов или сгущенки.

Порядок работы на торте обычно состоит из четырех этапов :

  • Замес теста,
  • крошка и выпечка,
  • приготовление крема,
  • Формовка и украшение тортов.

В традиционную формулу внесены изменения в зависимости от выбранных ингредиентов.Если, например, за «строительный материал» взять кукурузные палочки, то замесить тесто и использовать духовку не нужно (кстати, в Интернете можно найти ссылки, что такой десерт готовят даже на основа попкорна).

А вот без крема не обойтись, а готовить его можно из разных продуктов: из сгущенки, сметаны, меда и даже из сладкого — ириски из топленого молока.

Если тесто готовится по классическому варианту, то обычно его раскатывают через мясорубку, а затем обжаривают в духовке, чтобы оно приобрело красивый золотистый оттенок.

При отсутствии мясорубки тесто раскатывают скалкой и из него вырезают что-то вроде лапши. Иногда просто отделяют от теста небольшие кусочки и скатывают из них колбаски (последний способ подойдет только тем, у кого много свободного времени или нужно занять ребенка полезными домашними делами).

Пирог пропитывается кремом примерно за 2–3 часа. Хорошо, если есть возможность убрать коржи в холодильник на всю ночь — они там пропитаются и сливаются в одно целое.

Почему лучше готовить не торт, а лепешки? Дело в том, что «Муравейник» не так-то просто разрезать, чтобы получились даже красивые кусочки — он крошится, такова его структура.

В торте больше эстетики: он отлично смотрится на столе, к тому же на следующий день (если гости все не съедят) останется такой же симпатичный десерт, как будто его только что приготовили, а торт , к сожалению, торта уже не будет. а просто шлак.

Основной рецепт приготовления вкусного десерта

Для приготовления 10 порций «Муравейника» по классическому рецепту у вас должен быть запас на 1 час 45 минут.время. Калорийность 100 г готового торта составляет 428 ккал.

Вот продукты, которые вам понадобятся для теста:

  • пачка сливочного масла
  • стакан сметаны
  • 500 г муки
  • 100 г сахара
  • разрыхлитель

а вот что требуется для крема:

  • 200 г сливочного масла
  • то же — сгущенка вареная

Выпечка торта Муравейник в домашних условиях

«Муравейник» с бананом — что нужно учитывать при выпечке?

Эти торты можно приготовить в спешке, используя шоколадные имбирные пряники в качестве «строительного материала».6 порций готовятся 40 минут, калорийность 424 ккал.

Для постройки «Муравейника» вам понадобится:

  • 500 г пряников
  • 50 мл жирной сметаны
  • 1/2 стакана (или меньше) сахара
  • два банана
  • кокосовая стружка

Основные этапы приготовления:

Приготовление вкусной и аппетитной выпечки с шоколадом

10 порций шоколада «Муравейник» готовятся за 1 час 50 минут, калорийность — 437 ккал на 100 г торта.

Товаров будет использовать:

  • 4 стакана муки
  • 250 г сливочного масла (можно заменить маргарином)
  • два яйца
  • сахар — 100 г
  • пол-литровый пакет молока
  • Готовая упаковка шоколадного пудинга (45 г)
  • мак — полстакана

А теперь приступим к приготовлению тортов:

Видео рецепт печенья и творожных коржей

Как приготовить низкокалорийный, но вкусный десерт?

Люди, которые беспокоятся о своей фигуре, имеют возможность отведать низкокалорийный «Муравейник».За полчаса можно приготовить 4 порции, калорийность 100 г готового торта составит 117 ккал.

Вот список необходимых вам ингредиентов:

  • стакан 0,5% молока
  • Молоко сухое обезжиренное — 2-3 столовые ложки. ложки
  • отрубей овсяных — 8 стол. ложки
  • стол. ложка кукурузного крахмала
  • чайная ложка цикория быстрого приготовления
  • Стевия (как заменитель сахара)
  • ванилин
  • Шаг 1.Молоко подогревают в микроволновке.
  • Шаг 2. Смешайте все сыпучие компоненты с молоком.
  • Шаг 3. Полученную смесь отправляем в микроволновую печь на одну минуту, а затем тщательно перемешиваем. Эта процедура повторяется пять раз.
  • Шаг 4. Полученной массой заполняют формочки, придавая им вид муравейника, и ставят на холод.

Некоторые исторические факты о блюде

Существует нескольких версий происхождения десерта.В одном из них «Муравейник» ассоциируется с восточной сладостью «чак-чак» (внешне действительно есть сходство).

Другой — с популярным в США пирогом мясорубки. Его изобрели в штате Пенсильвания иммигранты из Германии и Голландии; блюдо стало одним из главных кулинарных атрибутов карнавалов, ярмарок и фестивалей.

Подобными десертами наслаждаются во всем мире : в Австрии это «strauben», в Финляндии — «tippaleipya», в Словении — блюдо «flankati», в Иране — «zulbia», у жителей Индии — «Джалеби»

Все эти блюда готовятся одинаково — тесто пропускается через мясорубку и обжаривается.Готовые изделия посыпают корицей, сахарной пудрой, орехами.

Тесто для торта можно заморозить, а потом натереть на терке — такой вариант нравится многим хозяйкам, ведь им не приходится тратить время на мытье мясорубки (с помощью которой традиционно готовится тесто на десерт).

Для того, чтобы вкус лакомства был оригинальнее, в тесто можно добавить мелко натертую цедру цитрусовых и немного спиртных напитков (ликер, ром, бренди).

Не храните тесто в духовке слишком долго: если оно будет слишком сухим , ваши лепешки получатся жесткими и, следовательно, неприятными.

Старайтесь, чтобы крем был слишком жидким , иначе у вас не получится слепить лепешки. Чаще всего крем бывает жидким из-за некачественных ингредиентов, например, сгущенки.

Если не успеваете приготовить десерт, украсьте готовый торт кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Если вы не цейтнот, используйте для украшения шоколадную глазурь — она ​​добавит десерту дополнительных ярких вкусовых ноток.


Шаг 1: приготовить тесто.
Пшеничная мука просеивается через сито.

Заранее достаньте маргарин из холодильника, чтобы после выдержки при комнатной температуре он стал мягче и легко сминался в пальцах.

Смешать пшеничную муку и маргарин, получится тесто из крошек. Хорошо разотрите пальцами, чтобы вся мука «прилипла».

Тем временем смешайте охлажденные жирные сливки с разрыхлителем. Взбить все миксером, чтобы получился крем.

Добавить сливки с мукой и маргарином. Месить 3 минуты … У вас получится тесто, целиком состоящее из довольно крупных крошек — комков.
Шаг 2: натереть тесто.

Возьмите крупную терку и измельчите с ней все тесто, чтобы получилась небольшая крошка. Если масса выходит очень рассыпчатой, значит, вы все делаете правильно.
Шаг 3: выпекаем тесто.

Застелить противень пергаментом и посыпать его тестом. Масса должна лечь в один слой.Если все тесто не включено сразу, выпекать в несколько этапов.
Выпекать в хорошо разогретой духовке 200 градусов 15 минут … Тесто подрумянится, но при этом останется рассыпчатым. Оставьте на некоторое время остыть при комнатной температуре.
Шаг 4: смешать сгущенное молоко со сливочным маслом.

Масло, как и маргарин, размягчить при комнатной температуре, а затем смешать со сгущенкой, превратив все в однородную кремообразную массу. Можно даже взбивать миксером.
Шаг 5: сформируйте торт.

Теперь возьмите вареную сгущенку со сливочным маслом и смешайте с крошкой из выпеченного теста. Хорошо перемешайте и сформируйте лепешки. Форма может быть любой, самая простая — это мяч. Но раз уж название «Муравейник», то давайте придадим массе соответствующую форму.

Возьмите высокие стаканы, смочите их водой и столовой ложкой аккуратно залейте тестом со сгущенкой, а затем так же аккуратно, перевернув стакан, поместите торт на разделочную доску.
После этого десерт останется только настоять в холодильнике.Минимум 2 часа , а лучше все 24 часа … Украсить шоколадной или вафельной крошкой, сахарной пудрой или по желанию поджаренными толчеными орехами.
Шаг 6: подать торт.

Торт «Муравейник» подается на десерт охлажденным. Отлично подходит как для семейного чаепития, так и для шумной вечеринки, особенно для детей, хотя взрослые совсем не против поесть, несмотря на все свои новомодные диеты.
Приятного аппетита!

Чтобы сварить сгущенное молоко, выстелите кастрюлю кухонным полотенцем, не открывая банку, поместите ее на полотенце и залейте водой.Поставить все на плиту и варить не менее 2 часов. Дайте остыть после закипания и будьте осторожны при открытии.

пошаговый рецепт с фото

«Муравейник» — это сочетание простоты приготовления, минимализма ингредиентов и великолепия вкусов. Можно сказать, что недостаток у него только один — калорийность, поэтому лакомиться им часто нежелательно. В 100-граммовой порции содержится 452 килокалории — роскошь для тех, кто поддерживает стройные формы. Но для тех, кого не волнуют небольшие колебания веса — почему бы не побаловать себя вкусным десертом? Приготовление торта Муравейник пошагово по рецепту, подробно описанному в этой статье, поможет начинающим кондитерам отлично справиться с поставленной задачей.

Несколько слов о торте

Подобный торт существует в Канаде и называется воронкообразным, в Австрии — «Штраубен», в Индии — «джалеби», хотя все они выглядят не так эффектно, как наши. «Муравейник». Такая выпечка хороша в приготовлении тем, что ее может приготовить даже ребенок средних лет или совершенно незнакомый с кухней мужчина, так как здесь нет ничего сложного (как, например, с бисквитным или заварным тестом). Это пошаговое руководство по приготовлению торта «Муравейник» специально для них.


Десерт готовят из небольших кусочков песочного теста, намазанных кремом из вареной сгущенки, но иногда в спешке некоторые любители сладкого делают его из обычного купленного в магазине печенья. Вкус существенно меняется не в лучшую сторону, но это не останавливает жаждущих этого лакомства. Поэтому, если есть желание испечь торт «Муравейник» по классическому рецепту, то кусочки печенья следует приготовить самостоятельно.



Пропорции продукта

Ингредиенты в этом рецепте рассчитаны на 6-8 порций, но если это многовато, то вы можете рассчитать свои пропорции, разделив данные, скажем, пополам.Для приготовления торта «Муравейник» по рецепту в домашних условиях необходимо взять:

  • 220 г сливочного масла или маргарина повышенной жирности;
  • 2 яйца;
  • 100 мл молока или сметаны, можно использовать сливки;
  • 3 ст. пшеничная мука;
  • щепотка соды, смешанная с несколькими кристаллами лимонной кислоты;
  • 1/2 ст. гранулированый сахар.

Для крема потребуется банка сгущенного молока и пачка (250 граммов) масла.

Другой рецепт (без молока) выглядит так:

  • 180 грамм маргарина;
  • 280 грамм муки;
  • 1/2 ст. Сахара;
  • щепотка соды + лимонная кислота.

Тесто по второму рецепту получается более песочным, рассыпчатым, при этом порция рассчитана на небольшой торт, что очень удобно для 1-3 человек.

Тесто для приготовления

Для приготовления основы для торта «Муравейник» яйца, сахар и молоко смешивают постепенно.Смесь немного взбить блендером и соединить с растопленным на водяной бане сливочным маслом, постоянно перемешивая на малых оборотах. Когда масса станет однородной, добавляем небольшими порциями муку, смешанную с содой, добиваясь плотного комка теста. Желательно не месить его слишком долго, потому что любое тесто на жировой основе (в данном случае сливочное) не переносит такой обработки, превращаясь при выпечке в слишком твердую лепешку. Рекомендуется подержать тесто в холодильнике час-два, завернув в пищевую пленку, чтобы оно стало кондицией.

Как испечь основу для торта?

Те, кто видел готовый торт в разрезе, заметили, что он представляет собой рыхлую структуру, образованную небольшими комочками испеченного теста. Но это не разломанное на куски печенье (были бы видны острые углы), а нечто напоминающее небольшие бугорки земли возле обыкновенного муравейника. Именно из-за этого сходства торт был назван так. Как испечь торт «Муравейник», чтобы он выглядел так, как написано в рецепте?


Это очень простая процедура: нужно пропустить замороженное тесто через мясорубку с большой насадкой.Полученные «спагетти» из песочного теста выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии, чтобы они не слипались при выпечке. Когда все тесто будет измельчено, поместите противень в духовку, установите температурный режим на 180 градусов и выпекайте до приятного золотистого оттенка, что обычно занимает не более двадцати минут.

Что можно добавить в крем?

В классическом рецепте торта «Муравейник» используется обычный крем со сгущенным молоком, который смешивают со сливочным маслом и взбивают до образования легкой массы.Насчет того, какую сгущенку брать, вареную или нет, мнения расходятся, так что особой роли это не играет, так как каждый вариант хорош по-своему. Крем готовится с помощью миксера, ведь взбивать масло венчиком — задача не из легких, особенно для начинающего кондитера. При желании можно добавить в крем немного ванили.


В некоторых рецептах используется какао-порошок или плитка растопленного шоколада для придания готовому продукту особого вкуса, что особенно актуально для любителей шоколадного вкуса.

Заменять сливки из сгущенки на сметану, как это делают некоторые экономные хозяйки, не стоит, так как это будет полным нарушением классического рецепта. Его вкус станет совсем другим, а значит, получившийся продукт называть тортом «Муравейник» неэтично. Только следуя традициям, можно сохранить классические рецепты, дошедшие до наших дней из прошлого. Если постоянно что-то модифицировать и при этом утверждать, что это традиционный рецепт, то можно совсем забыть правду.

Приготовление торта

Готовые кусочки основы для торта разделите на небольшие кусочки (обычно они немного слипаются) и поместите в широкую миску, отправьте туда взбитые сливки и тщательно перемешайте содержимое посуды. Традиционный рецепт не добавляет ничего другого к этому процессу, но разнообразные варианты рекомендаций по приготовлению муравейника предполагают, что можно добавить измельченные грецкие орехи, жареный арахис, мак и даже приготовленный на пару изюм. Все эти добавки не противоречат вкусовым качествам лакомства, поэтому их можно смело употреблять.


Когда вся заготовка для торта хорошо перемешана, выложите ее горкой на плоское блюдо, образуя конус, напоминающий домик муравья. Затем отнести в прохладное место и дать настояться не менее шести часов (желательно на ночь), чтобы корж хорошо пропитался.

Как украсить готовое изделие?

Обычно на всех фото рецептах торта «Муравейник» он представлен в привычном виде, ничем не украшенный сверху: ведь если промазать кремом, эффектный вид потеряется.Некоторые поливают шоколадной глазурью. Это приемлемо, хотя искажает первоначальный вкус, да и внешний вид тоже. В случае острой необходимости можно слегка присыпать грецкими орехами, не очень мелко измельченными, что придаст дополнительную видимость рыхлому состоянию, присущему муравейнику.

Несколько полезных советов

Не обязательно выпекать тестовые заготовки до коричневого оттенка, тогда они плохо пропитаются, корж останется сухим даже при большом количестве крема.

Торт «Муравейник» не подходит для слишком мягкой выпечки, например, бисквитных или заварных, но есть одна хитрость, чтобы сделать его нежнее.Для этого нужно вдвое увеличить количество крема и в процессе лепки не спешить выкладывать горку из кусочков, а дать массе полежать в миске.


У этого торта есть еще одна особенность: если он постоит больше 24 часов, он снова начнет сохнуть, даже завернутый в пленку, поэтому долго не стоит выдерживать, надеясь, что он сделает вкуснее .

Бывает, что среди кухонных предметов нет мясорубки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *