Можно ли копать картошку в октябре – можно ли в сентябре, нужно ли брать молодую, как лучше определить сроки уборки урожая картофеля в средней полосе, Сибири и других регионах?

Как определить готовность клубней

Картошка имеет определенный срок созревания. Главный показатель полной зрелости – увядание и желтизна зеленой массы, а также последующая сухость ботвы. Окучивание способствует созреванию корнеплодов, поэтому если вы желаете полакомиться молодым картофелем, то важно вовремя окучить грядки картошки.

Предупреждение! В сезон дождей ботва может оставаться зеленой до поздней осени, поэтому определить срок окончательного созревания клубней может быть сложнее.

Выйти из такой ситуации можно, высчитав 60–70 дней от дня посадки. По истечении этого времени верхушку зеленой массы нужно срезать, оставив 10–15 см ботвы от земли. Так, кожура быстрее сформируется.

Теперь нужно определить, когда копать молодой картофель, ведь с выкапыванием зрелых корнеплодов мы уже разобрались. Чаще всего период роста клубней совпадает с цветением ботвы. Однако поскольку эти два процесса не связаны между собой, то клубни могут начать формироваться раньше, чем появится цвет.

Важно! Оптимальный период, когда можно копать молодую картошку – 21–25 дней от начала цветения ботвы.

В средней полосе Российской Федерации раннюю картошку начинают собирать в конце лета. То есть период сбора молодой картошки на еду зависит от региона, в котором вы проживаете. В холодной части страны картошка созревает позже, в теплой – раньше.

Если, выкопав молодую картошку, вы обнаружили, что она имеет крупные размеры, то урожай будет отличным. Это обусловлено тем, что расти еще клубням до полной зрелости 30–40 дней, соответственно их размеры еще увеличатся.

Определение зрелости клубней по дате

Внешние признаки могут быть обманчивыми. С толку могут сбивать погодные условия. Например, в Московской области часто идут дожди, а в Краснодарском крае постоянная жара. Когда в таком случае можно начинать копать картофель для еды? Нужно провести календарные расчеты, а для этого необходимо запомнить дату посадки картофеля.

Картофельные грядки заполняются проросшими клубнями сразу после спадания морозов – в апреле – мае. Всходы появляются через 2–3 недели после посадки, а еще через 2–3 недели зеленая масса начинает цвести. Как правило, со дня посадки до получения молодого картофеля проходит 30–35 дней. Зрелый урожай можно собрать через 60–75 дней со дня посадки. Самый поздний урожай картошки собирают через 75–80 дней после посадки.

Способы уборки урожая

Как собирать молодой картофель после цветения, чтобы не повредить клубни? Существует несколько основных способов сбора урожая с грядок.

В качестве инструмента для того чтобы выкопать молодую картошку, используются лопаты и вилы. Однако эта методика требует сил и здоровья. Если вы уже достигли преклонного возраста, то такой метод выкапывания клубней будет вам, скорее всего, не по плечу. Выкапывание вручную сразу же ударит по пояснице, так как на нее приходится самая большая нагрузка. Если у вас слабое здоровье, то поберегите свой опорно-двигательный аппарат и выберите другой метод уборки урожая.

Если вы выращиваете молодые клубни для продажи в крупных хозяйствах, то о ручном выкапывании картофеля не может быть и речи. Для этого специалистами были разработаны машины для облегчения уборочных работ. В их числе мотоблок и картофелекопка. Перед началом работ необходимо скосить ботву и убрать ее с огорода. К уборочным работам можно приступать только спустя несколько дней после уборки зеленой массы. Поскольку речь идет о молодом картофеле, то массово выкапывать его можно только если вы выращиваете картошку для продажи.

Уборочные работы

Для начала нужно подготовить место, где будет просушиваться молодой картофель. Чтобы ваш молодой и нежный урожай не пострадал от механических повреждений меньше роняйте картофель, а по возможности старайтесь, вообще, не бросать клубни, так как молодая картошка имеет очень тонкую кожицу. При повреждении картофель становится более уязвимым к болезням и быстрее портится.

Собранный урожай нужно хранить в темном сухом месте. Но помните, молодой картофель не хранится долго и если его не использовать, то он быстро начнет портиться. Поэтому выкапывайте его по мере необходимости. Для приготовления пищи можно выкопать столько клубней, сколько вам будет нужно на 1 раз. Это же правило можно применить и к выкапыванию картошки на продажу. Собирайте столько урожая, сколько сможете реализовать за один день на рынке.

Уже на огороде нужно распределить урожай по сортам. Иначе эту работу придется проводить дома. А это, как известно, занимает больше времени. Перекапывать землю после сбора картошки нет нужды, сделать это можно по осени, после окончательной уборки огорода. Молодую, равно как и зрелую картошку следует хранить в темноте. Солнечный свет приведет к тому, что клубни начнут зеленеть, вследствие чего станут непригодными для приготовления пищи.

Итак, если вы видите, что ботва картофеля в цвету, то скоро вы сможете насладиться блюдами, приготовленными из молодой картошки. Если вы будете придерживаться изложенных в статье советов, то проведете сбор молодого урожая и не раньше, и не позже назначенного времени.

Чтобы расширить свои познания в этой теме, предлагаем вам посмотреть видео:

Читайте также

Когда пора копать картошку и отчего клубни корявые

Когда пора копать картошку, отчего клубни корявые и почему на картофельной ботве появляются наросты, рассказывает наш постоянный эксперт кандидат с.-х. наук Татьяна ОРЛОВА, доцент кафедры садоводства и защиты растений ВолГАУ.

КОГДА ПОРА КОПАТЬ КАРТОШКУ

— Когда копать картошку, чтобы не поспешить и не опоздать? В прошлом году сажали в первый раз, пролежала пару месяцев, потом начала сразу вся портиться. Хотелось бы, чтобы картошка в зиму хорошо хранилась.

Алиса.

— Лежкость картофеля зависит от сроков его созревания и условий хранения. Хорошо хранятся сорта среднего и позднего срока созревания. Ранние сорта тоже неплохо сохраняются, если в овощехранилище поддерживается постоянная температура +2°…+4°С и влажность около 50 — 60%. Это оптимальные условия для хранения.

Выкапывают картофель, когда ботва пожелтела и полегла. Начнете уборку раньше — картофель будет плохо храниться. А при запоздалой уборке накапливаются болезни (фитофтора), так что клубни тоже плохо лежат.

ОТЧЕГО КЛУБНИ КОРЯВЫЕ

— Подкопали картошку — клубни какие-то корявые, плохо развитые, да еще и покрыты бугорками. В чем причина?

Сергей.

— Картофель любит легкую, хорошо разделанную почву, на тяжелой почве клубни часто бывают корявыми. Возможно, земля на участке склонна к заплыванию. Перекопанная с осени, к весенней посадке картофеля она уже сильно уплотнена. Такие участки лучше перекапывать весной.

Темно-коричневые язвы на клубнях, напоминающие присохшие комочки земли — это парша, или ризоктониоз. Причина ее возникновения — многолетние посадки картофеля по картофелю. Инфекция сохраняется в почве, но наибольшую опасность представляют зараженные семенные клубни.

Кроме того, для подавления инфекции перед посадкой также вносят минеральные удобрения, подкисляющие почву. Для этого на сто квадратных метров участка берут 1,5 килограмма сульфата аммония, 2 килограмма суперфосфата и 2,5 — 3 килограмма калимагнезии.

НА КАРТОФЕЛЬНОЙ БОТВЕ — НАРОСТЫ

— На картофельной ботве образовались наросты, как синеватые маленькие баклажанчики, из которых растут листочки. Что это и почему?

Игорь.

— Иногда у картофеля при определенных погодных условиях и агротехнике, помимо подземных органов на стебле, образуются воздушные столоны — что-то вроде картофелин, но с высоким содержанием соланина, который у картофеля образуется на свету и делает его зеленым, горьким и несъедобным.

Ждем ваших вопросов!

Присылайте свои письма к нам в редакцию по адресу: 400131, Волгоград, ул. Краснознаменская, 7, 7 этаж, с пометкой «Моя дача».

Также вы можете задать вопрос по электронной почте [email protected] или по телефону (8442) 91-94-63.

Можно ли картошку копать в октябре

Период сбора урожая – это заслуженная награда для дачников за усердный труд. Однако чтобы овощи не портились и не подгнивали в процессе хранения, их нужно вовремя собрать. Если период созревания овощей, произрастающих на надземной части куста, видно сразу, то этого не скажешь о корнеплодах. Поэтому вопрос о том, когда убирать картофель, чтобы он сохранился до весны вполне актуален. Об этом и пойдет речь в статье.

Ни для кого не секрет, что выкапывать картошку следует в конце лета или начале осени. Но как определить точные сроки? На сроки уборки картофеля влияет множество факторов, в числе которых:

• Климатические условия региона.
• Плодородность почвы.
• Сорт картофеля.
• Сроки посадки.
• Количество внесенных удобрений.

Не существует точной даты сбора картофеля. Нет определенного дня в 2019 году, когда можно собирать картофель. Период созревания клубней во многом зависит от того, когда картошка была высажена в грунт. Так, при посадке клубней в конце апреля копать картошку можно в начале августа.

Копка картофеля также зависит от используемого для выращивания сорта. Ниже будет предоставлена более подробная информация об этом. На урожай картофеля влияет и то, как на протяжении лета хозяева ухаживали за культурой.

Некоторые начинают выкапывать клубни в конце июля. Делается это не для хранения, а для приготовления блюд из молодого картофеля или для продажи на рынке. Однако собирать молодой картофель для хранения на зиму никак нельзя. Молодая кожура легко повреждается, вследствие чего клубни, выкопанные преждевременно, начнут быстро портиться и гнить.

Итак, предлагаем вам рассмотреть несколько факторов, влияющих на период созревания картофеля:

1. Плодородность грунта. Если в почве мало питательных веществ, то время копать картошку наступит раньше. Хорошо удобренная, плодородная земля обеспечивает более длительный период роста клубней, вплоть до глубокой осени.
2. Количество внесенных удобрений. Срок созревания картофеля продлится за счет органических удобрений.
3. Количество влаги. Недостаток влаги в период вегетации корнеплода ускоряет созревание картофеля. Неудивительно, что в засушливое лето собранный урожай, как правило, оставляет желать лучшего, так как клубни выходят мелкими.

Период созревания клубней может в некоторой степени контролироваться человеком, в то время как погодные условия ему неподвластны. Перед тем как определить, когда копать картофель важно понаблюдать за прогнозом.

• Если ожидаются затяжные дожди, то копка картофеля должна проводиться незамедлительно. В противном случае переувлажненный грунт спровоцирует ухудшение качества клубней, гниль и болезни корнеплодов. Ну и с другой стороны, когда собирают урожай с мокрой земли, то на лопату и клубни налипает много грунта, что затрудняет рабочий процесс и делает его менее приятным.
• Холод может спровоцировать почернение клубней. Оптимальная температура воздуха в период сбора картошки +10+17ºС.
• Копка картофеля должна осуществляться в погожий, ясный день. После того как ее выкопали, можно будет просушить клубни на воздухе.
• Если по осени утром уже холодно, то копать картошку лучше ближе к обеду. Воздух к полудню прогреется и будет более соответствовать температуре почвы, еще хранящей летнее тепло.
• Надо собрать урожай до заморозков. В противном случае клубни уже не будут пригодны для хранения и употребления в пищу.

Биологические особенности сорта оказывают непосредственное влияние на период сбора урожая. Ранние сорта нужно собирать в конце июля – начале августа. Уборка картофеля среднераннего сорта приходится на середину августа. Сбор среднеспелых и среднепоздних сортов картошки осуществляется в конце августа или на протяжении сентября.

В зависимости от того, когда была осуществлена посадка клубней и определяется срок, когда можно копать картофель:

• Среднеспелые сорта убирают по истечении 90–100 дней после высадки.
• Уборка картофеля среднепозднего сорта осуществляется по истечении 100–110 дней после посадки.
• Поздние сорта – через 120 дней после высадки в грунт.

Если не предвидятся продолжительные дожди и кусты не были заражены фитофторой, то период сбора урожая можно ненадолго отложить.

Это мероприятие убережет клубни от заражения инфекцией и ускорит процесс созревания урожая.

Если вы решили оставить картофель ранних и среднеранних сортов для выкопки осенью, то нужно обязательно удалить ботву. Делается это в конце июля, если картошка ранняя и в первую неделю августа, если она среднеранняя. В течение следующего месяца клубни еще могут оставаться в грунте, если позволяют погодные условия.

Стадию созревания картофеля также можно определить по состоянию кожуры. Тонкая и легко сдирающаяся кожура свидетельствует о том, что время для того, чтобы копать картошку еще не настало. Можно для пробы выкопать 1 куст, если кожура не дозрела, то вы собрали несозревшие, молодые клубни. Повторите попытку по истечении 7–10 дней.

Копка картофеля может выполняться несколькими методами. Чаще всего огородники используют для сбора урожая обычный садовый инструмент – вилы и лопату. Однако такой метод требует много усилий со стороны дачника. Если возраст уже ближе к преклонному, то поясница может не выдержать таких нагрузок.

Для облегчения уборочных работ были сконструированы специальные устройства, такие как мотоблок и картофелекопалка. При помощи сельскохозяйственного оборудования собрать урожай гораздо быстрее и проще.

Но для того чтобы копка картофеля была осуществлена при помощи спецтехники, предварительно нужно срезать всю ботву. Спустя несколько дней можно приступать к уборочным работам. Все элементы вращения на мотоблоке должны быть хорошо смазаны. Рыхлящие почву части следует предварительно очистить от затвердевшей глины, земли и камушков. Затупившиеся кромки нужно заточить.

Существует ряд правил, которые нужно соблюдать при сборе урожая картошки:

1. Чтобы не приходилось менять направление мотоблока при высадке картофеля нужно сформировать ровные ряды.
2. Расстояние между рядами должно быть одинаковым. Колеса мотоблока должны помещаться в междурядье, что предотвратить повреждение соседних клубней.
3. При работе с культиватором лучше выкапывать клубни через 1 ряд. В противном случае одно колеса техники будет двигаться по утоптанной тропе, а другое – по вспаханной земле.

Перед сбором картофеля с грядок нужно подготовить место для просушки клубней. Чтобы избежать механического повреждения корнеплодов, их лучше не ронять. В противном случае срок их хранения уменьшится в несколько раз.

Отбраковку непригодных клубней лучше проводить сразу на поле, чтобы впоследствии не пришлось на это снова тратить время. Хорошие клубни укладываются в мешки и хранятся в темном прохладном месте. Чтобы к урожаю наверняка не пробивался солнечный свет, мешки можно дополнительно накрыть плотной тканью.

Если после уборки на поле остались сорняки и ботва, то их можно оставить на солнце на несколько дней, а после собрать и закопать в компостную яму. Однако если на ботве присутствует грибок или иные заболевания, то ее следует сжечь.

Соблюдая выше изложенные рекомендации, вы сможете собрать картошку с минимумом усилий, а урожай будет храниться вплоть до следующего сбора.

Чтобы вы могли получить больше информации, предлагаем вам просмотреть видео по теме:

источник

Когда копать картофель на хранение в разных регионах

В отличие от фруктов, степень созревания которых легко определить визуально, картошку можно увидеть лишь после выкопки. Но если раньше времени убрать урожай, долго храниться он не будет.

Когда нужно копать картошку для хранения

Традиционно считается, что месяц для уборки картошки — сентябрь.

Термин «поехать на картошку» в недавнее время означал для школьников, студентов и молодых специалистов интересное времяпрепровождение именно в первый осенний месяц.

Но точные сроки уборки урожая зависят от времени посадки, сорта, текущей погоды и региона.

Признаки созревания картофеля

Если погода не была экстремальной, картошка нормально развивалась, не болела, главный признак созревания — пожелтение ботвы. Через неделю-другую можно копать клубни. К этому времени кожура становится плотной, крахмал набран по максимуму.

Начало увядания ботва при отсутствии признаков болезней — сигнал к скорой уборке урожая

Но пожелтение иногда случается преждевременно, это может быть связано и с недостатком влаги, и с чрезвычайной жарой, и с заболеваниями. Поэтому надо выкопать 1–2 куста на пробу. Если кожура снимается при потирании её пальцами, копать картошку рано.

Зависимость срока выкопки от сорта и погоды

Невозможно перечислить все сорта картошки, но существует их чёткое деление на группы. Для зимнего хранения почти не используют сверхранние, ранние и среднеранние сорта. Для остальных групп от всходов до уборки должно пройти примерно следующее количество дней:

• среднеспелые сорта — от 80 до 95;
• среднепоздние — от 95 до 110;
• поздние — от 110 до 120.

Кроме сорта, время созревания зависит от величины посаженных клубней, почвы, удобрений, погоды. Копать картошку надо в сухую погоду. Если урожай почти готов к уборке, а по прогнозам собираются зарядить затяжные дожди, лучше не дожидаться, пока земля раскиснет.

Не стоит ждать плохой погоды: из сухой земли добывать урожай легче и приятнее

Сроки уборки картофеля в регионах

Там, где лето короткое, поздние и среднепоздние сорта картофеля не успевают вызревать; их сажают в южной половине нашей страны. В холодных климатических условиях для зимнего хранения сажают среднеспелые сорта, хотя и многие среднеранние неплохо хранятся.

Убрать урожай картошки для зимнего хранения надо до наступления заморозков (утренние похолодания до 0…-2 ^оС не в счёт). Поэтому сроки уборки в зависимости от региона ориентировочно выглядят так:

• Северо-запад РФ — конец лета;
• средняя полоса — 2-я половина сентября;
• Урал и Сибирь — 2-я половина августа;
• южные области — 1-я половина октября.

Слишком ранняя уборка картофеля может привести к тому, что он будет плохо храниться. Запаздывание чревато риском наступления морозов. Поэтому в каждом регионе хорошо знают, когда приходит пора выкопки того или иного сорта, но в любом случае ориентируются и на погоду.

Когда начинать копать картошку?

Поговорим о картошке. Начинающие дачники, спрашивают: когда копать картошку? Как определить, что клубни готовы к уборке? Как собрать хороший урожай картофеля? Попробуем ответить на все эти вопросы.

Любой огородник знает, что вовремя собранный урожай лучше храниться, клубни картофеля меньше болеют, а значит не будут портиться.

Признаки, по которым можно определить, что картофель нужно копать

Сроки уборки картофеля зависят от множества факторов: сорта картофеля, времени посадки, условий произрастания, от погоды и других факторов. Поэтому сказать точное число, когда нужно копать картошку невозможно. Однако есть ряд признаков, по которым вы можете определить, что клубни готовы в выкопке.

Молодую картошку, которая сразу же используется в пищу, можно начинать подкапывать еще в начале июля. Цветки картофеля начали осыпаться- пора копать молодую картошку «на еду». Правда кожура на такой картошке очень нежная и тоненькая. Она легко чистится, а клубни при варке получаются рассыпчатыми и нежными. Но вот хранить такие клубни не стоит, т.к. тонкая кожура легко травмируется и клубни могут подгнивать. Поэтому убирать картофель на хранение в начале июля нельзя.

Если вы точно знаете свои сорта картофеля и срок посадки, то уборке можно приступать через 70 дней от начала посадки. Клубни за это время вызреют, кожура на картошке станет плотной и такой урожай будет лучше храниться зимой.

Однако, многие дачники не сортируют картошку по сортам и на поле могут оказаться вперемешку сорта как ранние, так и поздние. В этом случае, лучше подождать с уборкой, чем начать копать раньше.

Часто огородники говорят, что к уборке картошки нужно приступать, когда ботва пожелтела и полегла. Это не совсем правильно. Дело в том, что надземная зеленая масса картофеля может увядать и желтеть при неправильной подкормке, от болезней (фитофтороз) или при неблагоприятных условиях. А ботва некоторых сортов картофеля остается зеленой до самого конца вегетации.

Самым оптимальным сроком уборки картофеля считаются конец августа — середина сентября. При этом нужно следить за погодой. Так, при длительных осадках, клубни могут начинать загнивать прямо в земле. Поэтому, выбирайте сухую теплую погоду и копайте картофель вовремя.

К тому же, всегда можно выкопать один-два кустика в разных местах картофельного поля, чтобы посмотреть созрели ли клубни, пора ли копать всю картошку.

Чем лучше копать картофель: лопатой или мотоблоком?

Никто не спорит, что копать лопатой картофель тяжело, особенно если помощников мало, а спина уже не молодая. Проще и легче убирать картофель с помощью техники. Специальное навесное оборудование для уборки картофеля позволит вам с меньшими усилиями собрать урожай, поэтому мотоблоком копать картофель выгоднее.

Однако учтите, что убирать картофель с помощью техники можно лишь в том случае, если картошка заранее была посажена под такую уборку. То есть: рядки картофеля должны быть ровными, расстояние между ними соответствовать ширине колес мотоблока, а картофелекопалка на технике будет выставлена на нужную глубину.

Хитрости и советы по уборке картофеля

1. Перед началом уборки картофеля следует скосить ботву на высоту 10 см

   Зачем это делать. Во-первых вы убираете надземную массу и сразу становятся видны все рядки картофеля. Во-вторых, если ботва поражена фитофторой или другими болезнями, то нужно ее сжечь, чтобы не разносить заболевание по всему участку.
   

2. Подготовьте материал или тент, на котором вы будете сушить и перебирать клубни
   
   Выбранный картофель складывайте в один ряд. Так клубни будут быстрее высыхать и сортировать их значительно легче.
   
   
3. Не бросайте клубни

   При уборке старайтесь не бросать клубни. Ссыпайте их осторожно. Механические повреждения могут значительно сократить ваш урожай при хранении.
   

4. Отбраковывайте плохие клубни картофеля сразу
   
   Лучше выбраковывать больные и резаные клубни сразу на этапе выкопки и сушки, чем потом терять время на переборку упакованного в мешки картофеля.
   
5. Складывайте картофель по сортам

   Если вы сажали определенные сорта картофеля, то и убирать их лучше последовательно. Складывайте каждый сорт отдельно. Сразу подписывайте на таре сорт картофеля. Так вам будет легче отбирать картофель на посадку в следующем году.
   

6. Сорняки и ботву не оставляйте на поле
   
   Как мы уже писали, ботву и сорняки с картофельного поля нужно собрать, подсушить и сжечь. Это препятствует распространению вирусных и грибных заболеваний.

Надеемся, наши советы помогут вам вовремя выкопать картошку и сохранить свой урожай!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Когда копать картошку после цветения: правильные сроки уборки

У начинающего огородника, наличие картофельных грядок почти на каждом соседском участке, вызывает иллюзию, что выращивание культуры — задача, подвластная любому новичку. Однако подобное заблуждение держится ровно до тех пор, пока не наступает время, когда нужно копать картошку и, собственно, подводить итоги всем затраченным усилиям.

Опыт бывалых хозяев приусадебных участков показывает — даже соблюдение всех правил агротехники в процессе выращивания картофеля, не исключает потерю урожая только ввиду несоблюдения сроков сбора культуры и неправильной подготовки к этому конечному этапу всех манипуляций.

Факторы, влияющие на созревание картофеля

В пособиях по агротехнике указываются усредненные данные о сроках выкапывания картофеля, соответствующие климатическим особенностям средней полосы России — это приблизительно с 17–20 августа по 10–15 сентября. Однако придерживаться этих сроков нужно с оглядкой на достаточно большое количество дополнительных факторов, способных значительно передвинуть период готовности картофеля к выкапыванию в ту или другую сторону.

Сроки созревания картофеля зависят от следующих условий:

• особенностей развития конкретно выбранного сорта картофеля — узнавать подробности сроков посадки и периода, когда нужно копать картошку, нужно у продавца семенного материала;
• времени, когда семенной материал был посажен в грунт — чем раньше семенной картофель был опущен в лунки, тем раньше его и копать;
• степени ухода, наличии или отсутствии подкормок — внесение удобрений сверх нормы влечет за собою буйное наращивание зеленой массы ботвы в ущерб урожаю, но и полное отсутствие подкормок отразится на урожае негативно, ведь копать будет тогда почти нечего;
• качественный состав почвы под картофелем — чем беднее земля, тем клубни быстрее будут готовы к копке, но тем беднее будет урожай;
• объем влаги, поддерживаемый в почве — в пересушенной земле, клубни созреют на неделю-полторы раньше положенных сроков, но будут маленькими и редкими.

Важно помнить, что даже одновременное высаживание несколько схожих по срокам созревания сортов картофеля, не означает, что сбор урожая будет происходить одновременно.

Признаки созревания картофеля

Нет ничего страшного, в том, чтобы выкопать несколько килограмм картошки для ужина несколькими днями раньше, чем она достигнет полной зрелости — есть любители именно такого, очень молодого и слегка недозрелого корнеплода. Другое дело – копать картофель на перспективное хранение. Здесь важно определить конкретно «тот день», который по всем признакам укажет на оптимальную зрелость культуры.

Признаки вызревания картофеля применимы ко всем сортам культуры:

• Внешний вид зеленой массы (ботвы) картофеля. Присматриваться к состоянию лиственной части куста можно начиная с 65 суток от появления всходов — в этот период ботва показывает первые признаки увядания. На 85–95 день, когда ботва пожелтеет, сбор можно уже планировать.
• Вид картофелин. Для оценки этого фактора, нужно подкопать 2–3 куста картошки на разных концах грядки и изъять по паре корнеплодов от каждого растения. Определить состояние клубня просто — надо с усилием потереть пальцем картофелину и, если кожура не потянется за пальцем, значит, пора копать культуру.
• Характеристика поверхности почвы вокруг кустов. Поскольку созревшая картошка будет распирать грунт вокруг корневой системы, земля под кустом будет растрескана и приподнята холмиком.

Чтобы понять, можно ли уже копать картофель, следует прибегнуть и к другим хитростям. Нужно капнуть немного спиртового раствора йода на срез клубня — он должен стать бледно-фиолетовым. Другой верный признак готовности культуры к сбору урожая — выкопать один куст и, держа его за ботву одной рукой, другой оторвать от корневой системы жменю самых нижних клубней. У картофеля, достигшего зрелости, они снимутся без усилий.

Прогноз погоды и сбор урожая

Быстрее всего картофель созревает в период сильного летнего зноя, а если к фактору длительной жары прибавить еще и редкие поливы, срок сбора урожая вообще сдвигается к первой августовской декаде. Когда в прогнозах погоды указывается на приближение затяжных дождей, созревание картофеля лучше ускорить любым из доступных способов и успеть выкопать корнеплоды до того, как на землю обрушатся потоки воды.

Самыми благоприятными условиями для того, чтобы копать картофель, наступают, когда температура воздуха устанавливается не ниже 13 и не выше 18 ^{С, и при этом стоит солнечная погода. Таким образом, уборка картофеля плавно переходит в своевременную просушку клубней.}

Как сорт влияет на период созревания?

Очень важно правильно выбрать сорт картофеля под посадку, ориентируясь не столько на обещанную урожайность, сколько на степень адаптации сорта к конкретным климатическим и погодным условиям региона. Известно разделения всех сортов культуры на 5 категорий:

• Раннеспелый вид, позволяющий собрать урожай уже на 60 сутки со дня посадки.
• Среднеранний вид, созревающий примерно на 70 сутки.
• Среднеспелый вид, который позволяет копать картошку на 90 день от посадки.
• Среднепоздний вид, вызревающий на 100 сутки.
• Позднеспелый вид, готовящийся к сбору после 100 дня от посадки.

Понятно, что в средней полосе России, подбирать сорта, относящиеся к двум последним категориям созревания, неразумно — они больше подходят для южного края. Также нашим соотечественникам умеренного климатического пояса, нерационально останавливать выбор на суперранних сортах картофеля — клубни просто не успеют набраться достаточно солнечного тепла и будут бедны на витаминный состав.

Методы уборки клубней

Самый простой вариант собрать картофель, это применить специальную технику — мотоблок, однако, не всем по карману такое оборудование, да и применимо оно в основном в отношении больших участков, а не нескольких грядок в пределах приусадебного участка. На обыкновенных дачах, сбор клубней происходит ручным способом, с помощью вил или штыковой лопаты.

Применяя любой механический метод, следует заранее смириться с определенным процентом «брака» — поврежденных картофелин, из которых наиболее целые нужно сразу пустить в переработку, а сильно порезанные — бросить в компостную яму для перегнивания. Меньше всего отходов получается, когда копка картофеля приходится на легкие почвы. При этом корневая система извлекается из земли полностью с одного нажима на вилы или лопату и не требует многократного погружения острого инструмента в грунт.

Правила эксплуатации мотоблока

Если весь огород, отданный под культуру, занимает 1–3 сотки, покупать агрегат мощностью более 3 л. с., нерационально. Копать картофель подобным приспособлением не составляет труда — нужно погрузить в грунт заостренный элемент механизма и двигаться вслед за аппаратом, придерживая его на линии грядки.

Следует заранее, еще до посадки картофеля, определиться с методом сбора хорошего урожая, поскольку для ручного выкапывания клубней расстояние между рядами кустов не имеет значения, а вот для движения мотоблока, оно должно составлять не менее полутора корпуса аппарата. В любом случае дистанция между рядами не должна составлять менее 45 см, а заглубление нижних клубней допускается на 20—25 см.

Копка картофеля с помощью мотоблока средней мощности, занимает в разы меньше времени, затрачиваемого исключительно на ручной труд. При работе на участке вдвоем (второй человек идет следом за механизмом и выбирает картофель из земли), уходит, в среднем, 10 минут на одну сотку огорода.

Выкапываем вручную

Копать картошку вручную лучше всего вилами, но если почвы не слишком вязкие и тяжелые, штыковая лопата тоже неплохо справится с задачей, правда, разбивать ею комья земли, в которых прячутся корнеплоды, категорически не рекомендуется. Техника копки чрезвычайно проста:

• на расстоянии 15–20 см от куста, инструмент под углом 30 ^{погружается в почву, затем следует нажим на уступок лопаты или вил и несильное приподнимание кома над уровнем почвы;}
• после этого, куст следует крепко ухватить за ботву и потянуть вверх, до полного извлечения его из земли;
• если ботва пересушена и легко ломается или земля слишком тугая и не отпускает усеянное клубнями корневище, нужно осторожно подкопать куст с другой стороны и вывернуть ком земли вместе с корнеплодами.

В хорошую сухую погоду, необходимо сразу производить сортировку картофеля на клубни, пригодные в еду и семенные — слишком мелкие для использования в пищу. Для этого, нужно расстелить вблизи грядки два квадрата полиэтилена и сбрасывать на один из них крупные корнеплоды, а на другой — мелкие. Порезанные или поврежденные насекомыми картофелины, убираются в отдельное ведро.

Почему нужно выкапывать картошку вовремя?

Есть достаточно причин для того, чтобы с точностью соблюдать сроки посадки и сбора урожая и дело не только в отличных вкусовых качествах хорошо созревшего картофеля. Продолжая выращивать растения после наступления дождливого сезона с целью «довести» клубни до более крупного размера, огородник рискует потерять весь урожай, ведь при температуре выше 10 ^{С и непрекращающихся дождях, увядающая, было, ботва картофельного куста зазеленяется вновь, а корнеплоды начинают прорастать.}

Другая опасность передержки картофеля в почве, кроется в ранних осенних заморозках. Одна-две морозные ночи, покрывшие землю инеем, на 70% снижают возможность сохранности урожая зимой. Такие клубни, после извлечения из почвы, быстро начинают гнить, а при варке дают неприятный сладковатый привкус.

Ничего хорошего не влечет и перенос сроков сбора урожая на период более ранний, чем положено по сортности картофеля.

Недозрелые клубни обладают неполноценным вкусом, водянистой структурой мякоти. Содержание в них витаминов и микроэлементов гораздо ниже, чем в созревшей культуре, что существенно уменьшает пищевую ценность продукта. Кроме того, у недозрелых корнеплодов кожура слишком тонкая и легко повреждается, поэтому картофель, выкопанный без учета признаков зрелости, не подлежит хранению и годится только для употребления в первые неделю-две после выкапывания.

Когда копать картошку в 2019 году по лунному календарю — благоприятные и неблагоприятные дни

Картофель является одним из самых частых гостей на среднестатистическом российском столе. Его варят, жарят, тушат, пекут, фаршируют, а также добавляют во многие горячие блюда и холодные закуски в качестве вспомогательного ингредиента. Именно поэтому всех, кто занимается выращиванием картофеля, так заботит его урожайность и вопросы его бережного выкапывания и хранения.

Сезон выкапывания картофеля уже наступил. Настало время для того, чтобы аккуратно собрать картофель, продумать места и условия его хранения.

Как определяется зрелость картофеля?

Выбор времени для выкапывания картофеля очень важен, поскольку он влияет на длительность хранения урожая и сохранение вкусовых качеств и полезных веществ. Необходимо ориентироваться на сроки созревания, которые отличаются в зависимости от сорта картофеля, времени посадки, климатических условий и состояния почвы.

Главным критерием, определяющим достаточную зрелость картофеля, является прекращение цветения. Пока картофель цветет, он еще не созрел. Его, разумеется, можно выкапывать, но такой картофель будет храниться совсем недолго. Картофель, выкопанный преждевременно, не продержится даже неделю, при этом его нужно будет хранить в холодильнике или в месте, защищенном от солнечных лучей. Таким образом, картофель, выкопанный заранее, необходимо употребить как можно быстрее.

Если вы хотите, чтобы картофель хранился всю зиму и не испортился, нужно выкапывать его только после полного созревания. Определить степень зрелости несложно. Ботва должна быть высохшей. Нужно подкопать несколько кустов «на пробу», чтобы проверить состояние кожицы: если она стала плотной, значит, картофель уже созрел. Не стоит забывать о том, что нельзя надолго оставлять созревший картофель в земле: различные вредители вполне могут лишить урожая.

Ранний сбор урожая приведет к порче картофеля, поздний – к его уничтожению заморозками или размножающимися насекомыми. Именно поэтому так важно найти золотую середину.

В регионах России с теплым климатом картофель выкапывают уже в конце июля — начале августа. В средней полосе России к сбору урожая приступают в середине – конце августа, часто картофель выкапывают уже в сентябре.

При этом нужно учитывать погодные условия: желательно не выкапывать картофель в дождливую погоду, поскольку в таком случае его срок хранения существенно уменьшится. Также следует помнить о том, что, если наступили заморозки, картофель нужно выкапывать даже при наличии зеленой ботвы. В противном случае он просто замерзнет и пропадет.

Как правильно выкапывать картофель?

Во-первых, картофельные грядки необходимо избавить от сорняков. Некоторым удобнее срезать ботву, другие наоборот оставляют ее специально, чтобы за нее вытягивать клубни картофеля. Также необходимо заранее продумать, где и в каких условиях будет храниться картофель.

Благоприятное время для выкапывания картофеля по лунному календарю

Считается, что если выкопать картофель в полнолуние. Он сохранит максимальное количество полезных веществ. Полнолуние будет наблюдаться 15 августа 2019 года. Будет очень полезно употребить часть полученного в этот день урожая в период с 12 по 18 августа.

Картофель, который выкапывается для хранения в течение всей зимы, нужно убирать на убывающей луне. Это связано с тем, что в данный период времени вредные микроорганизмы становятся менее активными. Это позволит обеспечить длительное хранение, а также улучшить вкусовые качества и полезные свойства картофеля.

Самые удачные дни для того, чтобы убрать картофель, который, предположительно, будет храниться в течение долгой зимы – 19, 20, 21, 22, 24, 25, 26, 27, 28 и 29 августа, а также 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 23, 24, 25 и 26 сентября. Максимально благоприятные дни – 24 и 25 августа.

Дни, подходящие для того, чтобы убрать картофель для быстрого употребления – 1, 5, 7, 12, 29 и 30 сентября. Максимально удачные дни – 8 и 9 сентября.

Самый неподходящий период для того, чтобы выкапывать картофель – 18 – 20 августа 2019 года. Картофель будет водянистым, а сроки его хранения существенно снизятся. В сентябре неблагоприятные числа для сбора урожая картофеля – 1, 2 и 3 сентября 2019 года.