HomeРазноеМинтай в духовке с овощами рецепты с фото: Минтай в духовке с овощами — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вячеслав Будьков 🏃‍♂️ .

Минтай в духовке с овощами рецепты с фото: Минтай в духовке с овощами — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вячеслав Будьков 🏃‍♂️ .

Содержание

Минтай в духовке с морковью и луком. Пошаговый рецепт с фото

Минтай – недорогая и очень вкусная рыба, приготовить из которой можно много разных блюд. Самый распространенный способ его приготовления – это, конечно, простое обжаривание в муке. Но помимо этого из него получаются вкусные котлеты, фрикадельки, паштеты, запеканки. Очень вкусен минтай в тушеном и запеченном виде. Существует несколько вариантов его запекания. К примеру, запечь его можно с овощами. Из овощей хорошо сочетается по вкусу с нежной рыбой лук, цукини, баклажаны, помидоры, морковь.

Сегодня я покажу вам, как быстро и вкусно можно потушить минтай в духовке с морковью и луком. Блюдо получается низкокалорийным, поэтому употреблять его можно и во время тех постов, когда рыбу разрешается кушать, а также и в разгрузочные дни. Средняя калорийность готового блюда не превышает 80-90 ккал. на 100 гр.

Ингредиенты:

  • Тушка минтая – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 2 шт. ,
  • Морковка (среднего размера) – 3 шт.,
  • Томатный соус – 2 ст. ложки,
  • Специи – 5-10 гр.,
  • Соль по вкусу,
  • Масло растительное (подсолнечное)

Минтай в духовке с морковью и луком – рецепт

Тушку минтая необходимо использовать замороженую. Так ее легче подготовить и нарезать ровными кусочками. Для начала срежьте все плавники. После этого разрежьте брюшко. Достаньте внутренности. Как правило, их там не много. Снимите черную пленку на внутренних стенках брюшка. Ополосните рыбу холодной водой внутри и снаружи. Обсушите салфетками. Нарежьте кусочками шириной по 5-6 см.

Очистите лук и морковку. Лук нарежьте полукольцами.

Морковь натрите на терке для корейской моркови.

Выложите подготовленную морковь и лук на сковороду с растительным маслом.

Потушите 3-4 минуты. Морковь должна стать мягкой, но не зажаристой.

После этого добавьте к овощам томатный соус, соль и специи. Количество томатного соуса и специй регулируйте по своему вкусу. Хотите поострее, добавьте больше. Иногда я добавляю к моркови и луку для остроты и домашнюю аджику. Можно добавить 1-2 чайные ложки.

Перемешайте овощи, потушите их еще 2-3 минуты.

Кусочки минтая выложите в форму для запекания. Слегка подсолите.

Сверху на рыбу выложите морковь с луком. В том случае, если будете готовить не одну, а 2-3 рыбных тушки. Соответственно увеличьте количество лука и моркови и перекладывайте слои рыбы с овощами.

Форму накройте крышкой, если она не предусмотрена, то просто оберните ее фольгой. Так рыбка получится сочной. Поставьте ее в духовку. Духовка должна быть разогрета до температуры 180С. Минтай в духовке с луком и морковью должен запекаться 20-25 минут.

Тушеная рыба таким способом хорошо подойдет ко многим гарнирам, к примеру, к рису, картофелю, макаронам, гречке. Подают блюдо горячим, сразу после приготовления, но можно употреблять и в холодном виде. Остыв, тушеный минтай по вкусу напоминает консервы в томатном соусе. По такому принципу вы можете приготовить не только минтай, но и другую морскую рыбу. Кроме того допускается и использование уже готового рыбного филе, тогда процесс приготовления будет еще более быстрым. Приятного вам аппетита.

Минтай в духовке с морковью и луком. Фото

Минтай, запеченный с овощами — пошаговый рецепт с фото

Минтай, запеченный с овощами — роскошное блюдо, безоговорочно являющееся настоящим шедевром. Рецепт запеченного минтая довольно прост, а подавать его можно универсальным способом: как на романтический ужин, так и на праздничный или повседневный стол. Блюдо радует глаз своей эстетическим видом и бесподобным вкусом.

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 713 г.
  • Калорий на 100г: 55 ккал
  • Калорий на порцию: 98 ккал
  • Калорий всего блюда: 394 ккал
  • Белки: 42. 3
  • Жиры: 104
  • Углеводы: 97.3
  • Филе минтая

    2шт.

  • Перец болгарский

    2шт.

  • Лук репчатый

    2шт.

  • Капуста кольраби

    1шт.

  • Масло растительное

    1ст. л.

  • Перец черный молотый

    по вкусу

  • Специи для рыбы

    по вкусу

Как приготовить Минтай, запеченный с овощами — пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Овощи с минтаем тщательно промываем и обсушиваем.

2Очищаем овощи небольшими произвольными кусочками и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Солим, перчим по вкусу и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах до готовности (примерно 20 минут).

3Тем временем удаляем косточки с минтая и делаем небольшие надрезы. Натираем солью со специями и оставляем на 10-15 минут.

4Достаем овощи из духовки, выкладываем филе минтая и поливаем овощным соком. Отправляем в духовку на 5 минут, затем достаем, переворачиваем рыбу и запекаем еще 5 минут.

5Минтай с овощами готов. Приятного аппетита!

Или сохраните, чтобы не потерять

Похожие рецепты

Все о том, как вкусно приготовить минтай с овощами в духовке

Запеченный минтай с овощами в духовке блюдо не только отличительное своим богатым набором витаминов, но и невероятно вкусное, нежное, аппетитное. О том, как запечь эту рыбку разными способами Вы можете узнать из нашего материала, где мы постарались собрать наиболее удачные варианты.

Простой рецепт: запекаем филе минтая в духовке с овощами

Такое блюдо вполне сгодится для диетического легкого ужина. Также стоит отметить, что смесь овощей выглядит пестро и ярко, поэтому на столе такое яство будет выглядеть очень эффектно и аппетитно. Необходимые ингредиенты:

  • Филе минтая – 700 г;
  • Томат – 3-5 шт.;
  • Перец болгарский сладкий – 2-3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Небольшой пучок свежей зелени;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Масло растительное – 2 ст. ложки;
  • Специи: паприка, черный молотый перец;
  • Соль.

Филе рыбки нарежьте на порционные части, полейте маслом, посыпьте специями, солью, оставьте на некоторое время мариноваться. Оптимальный временной отрезок для этого 20-30 мин.

Овощи предварительно вымойте в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг или разложите на марле/полотенце, чтобы они обсохли.

Томаты нарежьте крупными кусочками, лук тонкими полукольцами.

У перцев срежьте плодоножки, очистите внутреннюю часть от семян и перегородок, затем нашинкуйте длинной соломкой или широкими ломтиками.

На заметку: если перчики будут разных цветов, то блюдо получится еще более пестрым, будет органично смотреться.

Очищенную морковку можно нарезать как тонкими кружочками, так и соломкой, кому как больше нравится.

Дольки чеснока очистите от шелухи, нарежьте на тонкие ломтики.

Свежую зелень (в нашем случае это укроп), промойте под струей холодной воды, измельчите.

Противень застелите фольгой, выложите все подготовленные овощи, по вкусу добавьте зелень, специй и соли, перемешайте. Духовой шкаф разогрейте до 180°C, запекайте овощную смесь (без рыбы) около 10-15 минут.

После этого на овощную подушку переложите кусочки рыбного филе, отправьте блюдо в духову еще на 20-25 мин.

Вот так легко и быстро можно приготовить не только полезное, но и очень красивое, аппетитное и ароматное блюдо. Согласитесь, этот рецепт минтая с овощами в духовке очень хорош еще и по той причине, что вместе с рыбой сразу готовится и гарнир. Тем самым Вы экономите свое личное время.

ПП-рецепт: минтай с брокколи в духовке

Последнее время тема полезного питания набрала невиданную ранее популярность, все мы стараемся следить за тем, что едим, как готовим пищу. Неудивительно, ведь от этого напрямую зависит наше здоровье и самочувствие.

Следующий рецепт приготовления минтая с овощами в духовке будет дополнен фото и подробным описанием, чтобы Вам, дорогие наши читатели, было все предельно понятно. Сам процесс запекания вместе с подготовкой ингредиентов обычно занимает не более 1 часа. Набор продуктов:

  • Минтай замороженный – 2 небольшие тушки;
  • Брокколи свежемороженая – 250 г;
  • Морковь – 1-2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 большая головка;
  • Мука – 1 ст. ложка с горкой;
  • Йогурт натуральный – 3-4 ст. ложки;
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • Соль, специи по вкусу.

Примерно за час до начала готовки извлеките рыбу и брокколи из морозильного отделения, оставьте размораживаться при комнатной температуре, разложив по разным мискам.

После того как тушки минтая обмякнут при помощи кухонных ножниц срезаем плавники, хвосты. Затем ножиком удаляем чешую, вспарываем брюшки, убираем потроха.

Тщательно промываем тушки холодной водой, обсушиваем их при помощи бумажных полотенец. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки длиной около 3-4 сантиметров. Остается только посолить, поперчить их и обвалять в муке, как показано на фото.

На сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте кусочки минтая до румяной корочки с каждой стороны. Поджаренную рыбу перекладываем на тарелку, оставляем на некоторое время остыть и приступим к подготовке овощей.

На заметку: жарить продукты лучше на сковороде с антипригарным покрытием. В этом случае не нужно использовать растительное масло, тем самым, Вы снизите калорийность, уменьшите содержание вредных веществ. Ведь снижение этих показателей и есть цель системы полезного питания.

Луковицу очищаем от шелухи, нашинковываем очень тонкими полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.

В отдельной сковороде потушите овощи минут 7-10, чтобы они стали мягкими и приобрели легкий золотистый оттенок. Обжаривайте лук с морковью, постоянно перемешивая деревянной лопаткой, также не забудьте добавить немного соли и приправ.

На дно жаропрочной стеклянной посуды выкладываем поджарку из овощей, затем кусочки минтая.

Между рыбой раскладываем соцветия брокколи (по желанию можно добавить или вовсе заменить этот ингредиент цветной капустой).

Йогурт смешайте с теплой кипяченой водой в соотношении 1 к 1, добавьте чуточку соли, специй, полученной смесью заливаем емкость с заготовкой.

Форму с рыбой и овощами накрываем крышкой (или фольгой) и помещаем в духовой шкаф, разогретый до 170-180 градусов, на полчаса.

Стоит отметить, что данное блюдо подходит не только тем, кто просто стремится к здоровому образу жизни, а также, например, тем кто соблюдает пост. Надеемся, что этот рецепт с фото минтая, запеченного в духовке с овощами, Вам понравился, приятного аппетита!

Быстрый рецепт: филе минтая, запеченное с овощами в фольге

Рыба, приготовленная данным способом, неизменно получается невероятно ароматной, мягкой, вкусной. Филе минтая при запекании можно легко пересушить и тогда блюдо получится не таким, каким хотелось бы. Но если добавить овощи и потушить всё в фольге, то можно ни о чем не беспокоиться.

Список ингредиентов очень простой, найти все продукты можно в ближайшем супермаркете, при этом по бюджету такое блюдо не ударит (рассчитано на 4 порции):

  • Филе минтая – 400 г;
  • Перец болгарский сладкий – 2 плода;
  • 1 большая луковица;
  • Томат – 2-3 шт.;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец белый.

Филе рыбки нужно предварительно разморозить, помыть и подсушить при помощи бумажных полотенец. Если есть необходимость, то нарежьте рыбу на более мелкие кусочки.

Филе минтая посолите с двух сторон, натрите специями, по желанию можно сбрызнуть соком лимона. Лучше, чтобы рыба некоторое время промариновалась, хотя бы 10-15 мин.

Овощи подготавливаем следующим образом: перец нашинкуйте соломкой, лук кольцами или полукольцами, томаты небольшими кубиками. Также обычные помидоры можно заменить черри, а их в свою очередь разрезать на половинки.

На противне расстелите четыре квадрата фольги, каждый смажьте небольшим количеством растительного масла. На каждый лист вылейте по одной чайной ложечке растительного масла.

На фольге равномерно разложите нашинкованный лук, на него кусочки минтая. Затем поверх рыбы распределите томаты, а по бокам перец. Каждый лист фольги плотно, но при этом аккуратно заворачиваем. Следите, чтобы шов был наверху, и нигде не образовалось разрывов.

Запекать минтай в духовке в фольге с овощами нужно примерно 20-25 минут t=180°C. Подавать на стол можно как самостоятельное блюдо или с гарниром (картофельное пюре, отварной рис и т.д.).

Рецепт повседневный: минтай с картошкой в духовке

Прогресс не стоит на месте, с каждым днем появляются все новые приспособления и новинки, которые значительно облегчают нам жизнь на кухне и позволяют намного быстрее готовить. Специальные пакеты для запекания как раз относятся к таким изобретениям.

Чтобы запечь минтай в духовке с картошкой с овощами в рукаве нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 небольшие тушки минтая;
  • Картофель – 700 г;
  • Лук – 1-2 головки;
  • Майонез – 3-4 ст. ложки;
  • Свежая петрушка, укроп – по несколько веточек;
  • Соль, специи.

Перед тем, как начать готовить, рыбку обычно очищают от чешуек, удаляют плавники, хвосты. Все это легко сделать, если воспользоваться кухонными ножницами и ножиком. После этих процедур рыбу обязательно нужно тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски.

Картошку очистите, порежьте крупными кубиками. Если клубни небольшие, то можно разделить их на четвертинки или половинки.

Репчатый лук нужно нашинковать полукольцами, а также измельчить зелень ножом.

В пакет для запекания складываем все подготовленные ингредиенты, соль, специи, майонез. Края рукава закрепим специальными зажимами (обычно они идут в комплекте), немного потрясем содержимое, чтобы все перемешалось.

Рукав кладем на противень, ставим в духовой шкаф, разогретый до 190-200 градусов на 50-55 мин.

Как видите, запекать минтай таким способом невероятно удобно и легко, от этого и рецепт называется «повседневный». Стоит отметить, что набор ингредиентов, указанный выше это только «база». Можно поэкспериментировать и добавить немного других овощей, например, болгарского перца, томатов, чеснока.

Тонкости приготовления: как запечь минтай с овощами в духовке, чтобы он был вкусным и сочным

Если рыба у Вас замороженная, а не свежая, то лучше будет ее размораживать медленно, постепенно. Кстати доводить до полной «мягкости» не обязательно, тушка может оставаться чуть подмерзшей.

Чтобы получить незабываемый великолепный вкус используйте специи и приправы. Лучшим выбором будут: все виды перца, особенно белый, тимьян, кориандр, а также лимонный сок.

При запекании минтая с овощами помните, что от расположения рыбы напрямую зависит общий вкус и текстура блюда. Если сделать овощную подушку и на ней расположить рыбку, то овощи пропитаются рыбным «соком» и будут иметь иной вкусовой оттенок. Если наоборот минтай расположить под овощами, то филе будет более нежным и мягким.

Если Вам интересно, какие еще блюда можно приготовить из рыбы, то переходите по ссылке. В этом материале собрана пятерка классных рецептов запекания скумбрии с овощами.

Как приготовить минтай с овощами в духовке

Морская рыба очень полезна для нашего организма, а минтай как раз относится к этому виду. Отличительная особенность данного продукта, что при низкой цене, она вкусна, быстро готовится, содержит минимальное количество костей, что немало важно. Рецептов приготовления огромное количество, из неё готовят супы, жарят, готовят на пару, но в сегодняшней статье представляю рецепты запекания в духовке

Минтай – очень вкусная и простая в приготовлении рыба. Запекать в духовке, это простой способ сохранить всё то, хорошее, что в нём есть. При приготовлении он не должен получиться сухим, поэтому, зачастую его сдабривают соусами, или жарят с овощами.

Самый вкусный рецепт приготовления минтая, запечённого в фольге

Минтай является диетической пищей с нейтральным вкусом, именно поэтому, она отлично сочетается со многими специями и соусами. Рекомендую приготовить данное блюдо, оно точно понравится вам и вашим домочадцам. Рыбу используем высокого качества, ни в коем случае не перемороженную. В данном рецепте не используем соль, так как соевый соус достаточно солёный. Свежий базилик можно заменить сухим или заменить его измельчённой петрушкой, кинзой или укропом.

Нам потребуется:
  • Минтай (тушка) — 500-600 гр.
  • Соус соевый — 50 мл.
  • Базилик свежий, зеленый — 2-3 веточки
  • Масло растительное — 30 мл.
Приготовление:

Рыбу для начала необходимо разморозить, можно это сделать в холодной воде или в холодильнике. Затем очищаем, избавляемся от лишней влаги с помощью бумажных полотенец. Выкладываем подготовленную тушку на плоское блюдо, поливаем соевым соусом, максимально пропитывая её.

Измельчаем базилик и покрываем им тушку.

Кусок фольги смазываем подсолнечным маслом, отправляем подготовленную рыбу. Тщательно заворачиваем края, оставляем на 30-40 минут, за это время она успеет промариноваться.

Рыбу в фольге перекладываем на противень, запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30 минут. Разворачиваем фольгу, оставляем до образования румяной корочки.

Подаём к столу ещё горячее блюдо, украшаем ломтиками огурца и любимой зеленью. Приятного аппетита!

Минтай запечённый в духовке – рецепт, как в детском саду

Очень вкусный рецепт, рыбка получается сочной и нежной. Вкус и аромат как в детском саду, обязательно приготовьте блюдо, оно напомнит вам детство.

Нам потребуется:
  • Тушка минтая (свежемороженая) – 500 гр.
  • Свежий сельдерей – 2 ветки
  • Вода теплая – 250 мл.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сметана 20%-ной жирности – 2 ст.л
  • Морковка – 1 шт.
  • Мелкая поваренная соль – 0,25 ч.л.
  • Черный/красный молотый перец – 0,25 ч.л.
  • Подсолнечное масло рафинированное – 3 ст.л.
  • Зелень сушеная – 2 веточки.
Приготовление:

Для начала очистим головку репчатого лука, хорошо промоем, измельчим полукольцами. Обжарим до прозрачности в нескольких столовых ложках подсолнечного масла.

Морковь чистим от шкурки, моем, измельчаем соломкой, отправляем в сковороду к луку, продолжаем обжаривать.

Свежемороженую тушку минтая чистим, отрезаем хвост и плавники, потрошим. Избавляемся от слизистой оболочки, чтобы не было горьковатого вкуса. Хорошо промываем под струёй проточной воды, измельчаем порционными кусками, немного соли и перца. Перемешиваем и отправляем в форму для запекания.

Для соуса смешиваем сметану, тёплую воду, приправляем солью, специями, выкладываем овощи. Перемешиваем, выливаем к рыбе.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Дополнить соус можно помидорами, измельчёнными в блендере и сладким болгарским перцем. За пару минут до готовности, присыпаем блюдо измельчённой зеленью, на ваш вкус

Горячая закуска готова к подаче к столу. В качестве гарнира можно подать крупяную кашу, макароны или картофельное пюре. Блюдо выходит очень вкусным, нежным с оригинальным послевкусием.

Рыба, запеченная в духовке с овощами под томатным соусом

Вкуснейшая рыбка запечённая с овощами под томатным соусом точно понравится вашим гостям. Приготовьте рыбку по данному рецепту и она точно никого не оставит равнодушным.

Нам потребуется:
  • Минтай — 3 шт. (700 г)
  • Лук репчатый (крупный) — 2 шт.
  • Морковь (крупная) — 2 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Зелень укропа — несколько веточек
  • Масло подсолнечное — для жарки (2-3 ст.л.)
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — щепотка (по вкусу)
  • Томатный сок (или томатное пюре из помидоров) — 200 мл
  • Сливки — 200 мл
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:

Рыбу размораживаем при комнатной температуре, чистим, отрезаем хвост и плавники. Измельчаем на порционные куски примерно по два сантиметра.

Репчатый лук чистим от шелухи, моем. Каждую луковицу разрезаем на четвертинки, затем каждый кусочек тонко измельчаем

Морковь чистим, хорошо промываем, измельчаем на тёрке для корейской моркови

Подготовленные кусочки для начала обжариваем на подсолнечном масле до румяной корочки. Предварительно приправив солью, перцем и обваляв в муке.

На масле пассируем лук, затем перекладываем в миску.

Обжариваем морковь до мягкости.

Обжаренные куски перекладываем в форму для запекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Поверх отправляем смесь из лука и моркови, распределяем ровным слоем. Овощной смеси должно быть много, она должна закрыть всю рыбу.

Помидоры хорошо промоем, вырежем плодоножку, пюрируем при помощи соковыжималки или блендера. В массу вливаем сливки, добавляем соль, сахар, чёрный молотый перец.

Полученный соусом заполняем форму. В разогретую до 200 градусов духовку ставлю форму на 30 минут. По истечении положенного времени, присыпаем мелко порубленным укропом. Перекладываем горячее на плоское блюдо. Приятного аппетита!

Готовим вкусную запеканку из картофеля с минтаем

Вкуснейшая запеканка из рыбы с картофелем проста в приготовлении и отлично будет смотреться на вашем столе. Отлично впишется в повседневное и праздничное застолье.

Нам потребуется:
  • Картофель — 1 кг.
  • Филе минтая или пангасиуса (размороженное) — 600 гр.
  • Лук репчатый некрупный — 2-3 шт.
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Сметана — 70-100 гр.
  • Зелень петрушки — 2-3 веточки
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Пряности (например, базилик сухой) (по желанию) — по вкусу
Приготовление:

Картофель очистим от кожуры, хорошо промоем, измельчим тонкими кружками. В кипящую воду отправляем подготовленные ломтики овоща, варим на среднем огне 15 минут. Откидываем на дуршлаг, ждём пока остынет.

Размороженное при комнатной температуре филе, моем, измельчаем кусочками около двух сантиметров. Перекладываем в миску, солим перчим, смешиваем со сметаной. Оставляем промариноваться.

Лук очистим, промоем, измельчим полукольцами. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем лук и обжариваем на среднем огне, до готовности, постоянно помешивая.

Включаем духовой шкаф, разогреваем до 180 градусов. Смазываем форму растительным маслом, отправляем в форму половину картофеля, присаливаем.

Поверх выкладываем слой жареного лука. Далее выкладываем рыбное филе.

Затем ещё слой картофеля. Промазываем сверху сметаной. Запекаем в течение 30-40 минут. Украшаем порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Рыба минтай, вкусно запечённая с морковью, луком, помидорами и сыром

Сочная рыбка с овощами под сыром для лёгкого и вкусного ужина

Нам потребуется:
  • Минтай — 350 г
  • или Филе минтая — 250 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубок
  • Лук репчатый — 0,5-1 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Майонез — 50 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Мука — 1-2 ст. ложки
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Сахар (по желанию) — 0,5 ч. ложки
  • Уксус (по желанию) — 1 ч. ложка
Приготовление:

Морковь очищаем, хорошо промываем под проточной водой, измельчаем при помощи тёрки для корейской моркови, либо режем тонкими полосками острым ножом.

С лука снимаем шелуху, моем, нарезаем тонкими полукольцами.

Перец чистим от семян, вырезаем плодоножку, измельчаем тонкими полосками или полукольцами.

Чеснок разбираем на зубки, пропускаем через пресс. Подготовленные овощи перекладываем в глубокую ёмкость, маринуем в смеси соли, сахара, перца, уксуса и чеснока. Доводим масло до кипения, заливаем овощи парой столовых ложек масла, хорошо перемешиваем, оставляем на час

Филе измельчаем кусочками, солим, перчим. Обваливаем в муке с обеих сторон.

Обжариваем на разогретом подсолнечном масле до хрустящей корочки, по 3-5 минут с каждой стороны.

Помидоры измельчим кубиками.

Все овощи соединяем в глубокой миске. Разогреваем духовку до 190 градусов. Противень промазываем подсолнечным маслом, выкладываем рыбу, сверху отправляем промаринованные овощи, распределяем по кусочкам филе.

Сверху делаем сеточку из майонеза. Запекаем в течение 30 минут. В качестве гарнира можно подать картофель, консервированный зелёный горошек.

Сыр твёрдых сортов измельчаем на мелкой тёрке, присыпаем блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт запечённого в духовке минтая с морковью и луком

Овощи для данного блюда режутся на ваше усмотрение, вкус от этого не изменится. Овощей можно не жалеть, блюдо будет только сочнее

Нам потребуется:
  • Минтай – 600 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Морковь — 400 гр.
  • Лук – 300 гр.
  • Специи – по вкусу
  • Подсолнечное масло – 80 мл.
Приготовление:

Рыбу размораживаем, потрошим, отрезаем голову, хорошо промоем. От плавников тоже необходимо избавиться. Режем порционными кусочками, натираем солью, специями и любимыми приправами.

Морковь очищаем, измельчаем на тёрке для корейской моркови. Лук очищаем от шелухи, измельчаем четверть — кольцами.

В сковороде разогреваем масло, обжариваем овощи до румяности. В форму для запекания выкладываем пережаренные овощи, поверх отправляем рыбу.

Лимон разрезаем пополам, выдавливаем сок, вливаем масло, хорошо перемешиваем. Этим соусом необходимо полить блюдо.

Плотно закрываем фольгой, отправляем в разогретый духовой шкаф запекаться, примерно, полчаса, при 180 градусах. Затем убираем фольгу и оставляем до румяной корочки. Подаём к столу вместе с овощами. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт рыбы, запечённой в духовке в сметане

Основное блюдо легко и просто приготовить из рыбы. Приготовьте её в сметане, на это не потребуется много времени, зато получится очень вкусно и полезно.

Нам потребуется:
  • Филе рыбы (минтай) — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 2 ч.л.
Приготовление:

Лук чистим и нарезаем полукольцами, с моркови счищаем шкурку, натираем на крупную тёрку.

В сметану добавляем соль, перец, морковь, хорошо перемешиваем.

На противень выкладываем лук, сверху рыбу. Сверху отправляем смесь из сметаны с морковью. Запекаем при 180 градусах 10-15 минут. Подаём минтай в сметане с любимым гарниром . Приятного аппетита!

Видео рецепт приготовления запечённого минтая в сырно-сливочной заливке

Запеченный минтай с овощами в духовке блюдо не только отличительное своим богатым набором витаминов, но и невероятно вкусное, нежное, аппетитное. О том, как запечь эту рыбку разными способами Вы можете узнать из нашего материала, где мы постарались собрать наиболее удачные варианты.

Простой рецепт: запекаем филе минтая в духовке с овощами

Такое блюдо вполне сгодится для диетического легкого ужина. Также стоит отметить, что смесь овощей выглядит пестро и ярко, поэтому на столе такое яство будет выглядеть очень эффектно и аппетитно. Необходимые ингредиенты:

  • Филе минтая – 700 г;
  • Томат – 3-5 шт.;
  • Перец болгарский сладкий – 2-3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Небольшой пучок свежей зелени;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Масло растительное – 2 ст. ложки;
  • Специи: паприка, черный молотый перец;
  • Соль.

Филе рыбки нарежьте на порционные части, полейте маслом, посыпьте специями, солью, оставьте на некоторое время мариноваться. Оптимальный временной отрезок для этого 20-30 мин.

Овощи предварительно вымойте в холодной воде, затем откиньте на дуршлаг или разложите на марле/полотенце, чтобы они обсохли.

Томаты нарежьте крупными кусочками, лук тонкими полукольцами.

У перцев срежьте плодоножки, очистите внутреннюю часть от семян и перегородок, затем нашинкуйте длинной соломкой или широкими ломтиками.

На заметку: если перчики будут разных цветов, то блюдо получится еще более пестрым, будет органично смотреться.

Очищенную морковку можно нарезать как тонкими кружочками, так и соломкой, кому как больше нравится.

Дольки чеснока очистите от шелухи, нарежьте на тонкие ломтики.

Свежую зелень (в нашем случае это укроп), промойте под струей холодной воды, измельчите.

Противень застелите фольгой, выложите все подготовленные овощи, по вкусу добавьте зелень, специй и соли, перемешайте. Духовой шкаф разогрейте до 180°C, запекайте овощную смесь (без рыбы) около 10-15 минут.

После этого на овощную подушку переложите кусочки рыбного филе, отправьте блюдо в духову еще на 20-25 мин.

Вот так легко и быстро можно приготовить не только полезное, но и очень красивое, аппетитное и ароматное блюдо. Согласитесь, этот рецепт минтая с овощами в духовке очень хорош еще и по той причине, что вместе с рыбой сразу готовится и гарнир. Тем самым Вы экономите свое личное время.

ПП-рецепт: минтай с брокколи в духовке

Последнее время тема полезного питания набрала невиданную ранее популярность, все мы стараемся следить за тем, что едим, как готовим пищу. Неудивительно, ведь от этого напрямую зависит наше здоровье и самочувствие.

Следующий рецепт приготовления минтая с овощами в духовке будет дополнен фото и подробным описанием, чтобы Вам, дорогие наши читатели, было все предельно понятно. Сам процесс запекания вместе с подготовкой ингредиентов обычно занимает не более 1 часа. Набор продуктов:

  • Минтай замороженный – 2 небольшие тушки;
  • Брокколи свежемороженая – 250 г;
  • Морковь – 1-2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 большая головка;
  • Мука – 1 ст. ложка с горкой;
  • Йогурт натуральный – 3-4 ст. ложки;
  • Масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
  • Соль, специи по вкусу.

Примерно за час до начала готовки извлеките рыбу и брокколи из морозильного отделения, оставьте размораживаться при комнатной температуре, разложив по разным мискам.

После того как тушки минтая обмякнут при помощи кухонных ножниц срезаем плавники, хвосты. Затем ножиком удаляем чешую, вспарываем брюшки, убираем потроха.

Тщательно промываем тушки холодной водой, обсушиваем их при помощи бумажных полотенец. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки длиной около 3-4 сантиметров. Остается только посолить, поперчить их и обвалять в муке, как показано на фото.

На сковороде разогрейте подсолнечное масло, обжарьте кусочки минтая до румяной корочки с каждой стороны. Поджаренную рыбу перекладываем на тарелку, оставляем на некоторое время остыть и приступим к подготовке овощей.

На заметку: жарить продукты лучше на сковороде с антипригарным покрытием. В этом случае не нужно использовать растительное масло, тем самым, Вы снизите калорийность, уменьшите содержание вредных веществ. Ведь снижение этих показателей и есть цель системы полезного питания.

Луковицу очищаем от шелухи, нашинковываем очень тонкими полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.

В отдельной сковороде потушите овощи минут 7-10, чтобы они стали мягкими и приобрели легкий золотистый оттенок. Обжаривайте лук с морковью, постоянно перемешивая деревянной лопаткой, также не забудьте добавить немного соли и приправ.

На дно жаропрочной стеклянной посуды выкладываем поджарку из овощей, затем кусочки минтая.

Между рыбой раскладываем соцветия брокколи (по желанию можно добавить или вовсе заменить этот ингредиент цветной капустой).

Йогурт смешайте с теплой кипяченой водой в соотношении 1 к 1, добавьте чуточку соли, специй, полученной смесью заливаем емкость с заготовкой.

Форму с рыбой и овощами накрываем крышкой (или фольгой) и помещаем в духовой шкаф, разогретый до 170-180 градусов, на полчаса.

Стоит отметить, что данное блюдо подходит не только тем, кто просто стремится к здоровому образу жизни, а также, например, тем кто соблюдает пост. Надеемся, что этот рецепт с фото минтая, запеченного в духовке с овощами, Вам понравился, приятного аппетита!

Быстрый рецепт: филе минтая, запеченное с овощами в фольге

Рыба, приготовленная данным способом, неизменно получается невероятно ароматной, мягкой, вкусной. Филе минтая при запекании можно легко пересушить и тогда блюдо получится не таким, каким хотелось бы. Но если добавить овощи и потушить всё в фольге, то можно ни о чем не беспокоиться.

Список ингредиентов очень простой, найти все продукты можно в ближайшем супермаркете, при этом по бюджету такое блюдо не ударит (рассчитано на 4 порции):

  • Филе минтая – 400 г;
  • Перец болгарский сладкий – 2 плода;
  • 1 большая луковица;
  • Томат – 2-3 шт.;
  • Масло растительное;
  • Соль, перец белый.

Филе рыбки нужно предварительно разморозить, помыть и подсушить при помощи бумажных полотенец. Если есть необходимость, то нарежьте рыбу на более мелкие кусочки.

Филе минтая посолите с двух сторон, натрите специями, по желанию можно сбрызнуть соком лимона. Лучше, чтобы рыба некоторое время промариновалась, хотя бы 10-15 мин.

Овощи подготавливаем следующим образом: перец нашинкуйте соломкой, лук кольцами или полукольцами, томаты небольшими кубиками. Также обычные помидоры можно заменить черри, а их в свою очередь разрезать на половинки.

На противне расстелите четыре квадрата фольги, каждый смажьте небольшим количеством растительного масла. На каждый лист вылейте по одной чайной ложечке растительного масла.

На фольге равномерно разложите нашинкованный лук, на него кусочки минтая. Затем поверх рыбы распределите томаты, а по бокам перец. Каждый лист фольги плотно, но при этом аккуратно заворачиваем. Следите, чтобы шов был наверху, и нигде не образовалось разрывов.

Запекать минтай в духовке в фольге с овощами нужно примерно 20-25 минут t=180°C. Подавать на стол можно как самостоятельное блюдо или с гарниром (картофельное пюре, отварной рис и т.д.).

Рецепт повседневный: минтай с картошкой в духовке

Прогресс не стоит на месте, с каждым днем появляются все новые приспособления и новинки, которые значительно облегчают нам жизнь на кухне и позволяют намного быстрее готовить. Специальные пакеты для запекания как раз относятся к таким изобретениям.

Чтобы запечь минтай в духовке с картошкой с овощами в рукаве нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 небольшие тушки минтая;
  • Картофель – 700 г;
  • Лук – 1-2 головки;
  • Майонез – 3-4 ст. ложки;
  • Свежая петрушка, укроп – по несколько веточек;
  • Соль, специи.

Перед тем, как начать готовить, рыбку обычно очищают от чешуек, удаляют плавники, хвосты. Все это легко сделать, если воспользоваться кухонными ножницами и ножиком. После этих процедур рыбу обязательно нужно тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски.

Картошку очистите, порежьте крупными кубиками. Если клубни небольшие, то можно разделить их на четвертинки или половинки.

Репчатый лук нужно нашинковать полукольцами, а также измельчить зелень ножом.

В пакет для запекания складываем все подготовленные ингредиенты, соль, специи, майонез. Края рукава закрепим специальными зажимами (обычно они идут в комплекте), немного потрясем содержимое, чтобы все перемешалось.

Рукав кладем на противень, ставим в духовой шкаф, разогретый до 190-200 градусов на 50-55 мин.

Как видите, запекать минтай таким способом невероятно удобно и легко, от этого и рецепт называется «повседневный». Стоит отметить, что набор ингредиентов, указанный выше это только «база». Можно поэкспериментировать и добавить немного других овощей, например, болгарского перца, томатов, чеснока.

Тонкости приготовления: как запечь минтай с овощами в духовке, чтобы он был вкусным и сочным

Если рыба у Вас замороженная, а не свежая, то лучше будет ее размораживать медленно, постепенно. Кстати доводить до полной «мягкости» не обязательно, тушка может оставаться чуть подмерзшей.

Чтобы получить незабываемый великолепный вкус используйте специи и приправы. Лучшим выбором будут: все виды перца, особенно белый, тимьян, кориандр, а также лимонный сок.

При запекании минтая с овощами помните, что от расположения рыбы напрямую зависит общий вкус и текстура блюда. Если сделать овощную подушку и на ней расположить рыбку, то овощи пропитаются рыбным «соком» и будут иметь иной вкусовой оттенок. Если наоборот минтай расположить под овощами, то филе будет более нежным и мягким.

Если Вам интересно, какие еще блюда можно приготовить из рыбы, то переходите по ссылке. В этом материале собрана пятерка классных рецептов запекания скумбрии с овощами.

  • Поделиться
  • Нравится 0
Филе минтая – 3 средние шт. у меня мороженные Сыр твердый – 150 грамм Морковь – 1 большая Лук – 3 шт. средние Чеснок – 3 зубчика Соль – по вкусу Растительное масло – для жарки Лимон – 5 тонких кружалок Сметана – 5 ст. ложек у меня густые сливки домашние, я чуть разбавила с молоком Зелень – 0,5 пучок у меня микс рубленных и замороженных петрушки и лука Базилик/специи – по вкусу

Такой ароматный под сырной корочкой – ммм, вкуснотища!

    50 минут Порций 5 Легко

Филе минтая по праву можно считать легким диетическим блюдом, из которого можно приготовить не только шикарный ужин, но и легкий завтрак. А если добавить к запеченному минтаю еще и салат мы получим идеальный завтрак!
А, коль, подсчитаем еще и бюджет блюда – на душе становится теплее и приятнее…

Итак, не буду Вас томить ожиданиями, предлагаю Вашему вниманию рецепт запеченного минтая в духовке с овощами под сырно-сметанным соусом.

Пошаговый рецепт

Режем полукольцами лук и пассируем на сковороде. Пока лук томится, на крупную терку натираем морковь и добавляем к луку.

Добавляем к овощам зелень, придавливаем чеснок ножом на разделочной доске, чтоб был аромат и мелко рубим, тоже добавляем в сковороду.

К тушеным овощам добавляем сметану (у меня густые домашние сливки, поэтому я разбавила немного молоком и размешала до однородной массы), размешиваем и протушиваем с овощами, обязательно солим.

Наши овощи готовы, моем филешку минтая, разрезаем на две части, получается 6 порций. Смазываем растительным маслом противень (у меня стеклянная форма), раскладываем филешку и на него овощи в сметанном соусе. Режем кольцами лимон и выкладываем сверху.

Ставим в разогретую духовку на 230 градусов на 25 минут (только смотрите, чтоб не пригорела рыба), по готовности, можно уменьшить температуру.
За 10 минут до выключения, натираем на крупной терке сыр и выкладываем сверху. Еще 10 минут в духовке, вынимаем, режем на части, украшаем зеленым луком и зеленью и лакомимся!

Это МЕГА. А ароматище, ммм. )

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Минтай с овощами в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для минтая с овощами в духовке на 3 порции :

Рецепт приготовления минтая с овощами в духовке по шагам

Минтай с овощами в духовке — очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Тем не менее получается оно довольно сытным и вкусным. Овощи придают рыбе сочность, а солёные огурцы лёгкую приятную кислинку. Чаще всего минтай продаётся в замороженном виде, поэтому заранее размораживаем его при комнатной температуре. Можно также положить рыбу в пакете в холодную воду. Размораживать в микроволновой печи или в духовке не желательно, иначе мякоть получится рыхлой. Размороженную рыбу потрошим при необходимости, отрезаем голову и плавники. Хребет с косточками оставляем. Промываем минтай под холодной водой и нарезаем на порционные куски.

Посыпаем кусочки минтая приправой для рыбы. Если приправа не содержит соль, то рыбу нужно дополнительно посолить одной чайной ложкой соли. Обваливаем рыбу в приправе и оставляем примерно на пол часа мариноваться.

Тем временем подготовим овощи. Луковицу нарезаем на кубики среднего размера.

Так же на кубики разрезаем солёные огурцы.

В сковородке разогреваем одну столовую ложку подсолнечного масла и поджариваем лук до светло — золотистого цвета.

Выкладываем в сковородку овощную смесь, не размораживая. Тушим, периодически помешивая, пока овощи не оттают.

Выключаем огонь, добавляем в смесь солёные огурцы и перемешиваем.

Куски минтая обваливаем в муке со всех сторон.

На оставшемся масле обжариваем рыбу с одной стороны до лёгкого подрумянивания буквально одну — полторы минуты.

Переворачиваем и так же быстро обжариваем на другой стороне.

В форму для запекания перекладываем овощную смесь и разравниваем её ложкой.

Сверху кладём кусочки рыбы, а по бокам веточки фенхеля. Фенхель придаст блюду особый приятный аромат. Вместо фенхеля можно положить веточки укропа или петрушки.

Накрываем форму крышкой и ставим в прогретую до 180 градусов духовку на пятнадцать минут. Затем крышку убираем и запекаем ещё пять минут.

Подавать минтай к столу лучше всего в горячем или тёплом виде. При подаче перекладываем в тарелку рыбу, рядом выкладываем овощи. Дополнительно как гарнир подойдёт картофель пюре или рис, а также свежие овощи. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба минтай

318

18

0

1440

Лук репчатый

1

0

6

31

Замороженная овощная смесь

5

1

9

70

Соленые огурцы

1

0

5

27

Приправа для рыбы

1

0

3

17

Мука пшеничная

11

1

70

334

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

368

59

275

3000

всего в 1 порции:

123

20

92

1000

всего в 100 граммах:

7

1

5

58

Похожие рецепты

Минтай с овощами в духовке, самый вкусный рецепт с фото пошагово

Опубликовано: 02. 04.2020
Разместил: dream
Калорийность/100г: 112
Жиры/100г: 7

Калорийность: 549
Белки/100г: 10
Углеводы/100г: 3

Минтай с овощами в духовке можно смело отнести к диетическим блюдам, поэтому предлагаем вам самый вкусный рецепт с фото пошагово. Для рецепта купите минтай – филе для этого подходит идеально. Если нет филе, купите целую рыбу, но тогда ее нужно будет почистить и отделить от костей. В остальном рецепт очень простой и не требует больших затрат. В процессе запекания рыба получается ароматной и овощи дополняют ее. Приготовив минтай в духовке, можно будет предложить его как взрослым, так и детям, в компании с салатом из пекинской капусты с помидорами и огурцами

Ингредиенты:
— филе минтая – 300 г;
— морковка – 80 г;
— лук репчатый – 80 г;
— масло оливковое – 30 г;
— соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях



Нарезать филе минтая на крупные кусочки. Рыбу можно разморозить наполовину – так она лучше сохранит вою форму. Минтай сам по себе нежирный и очень полезный, поэтому отлично подходит для рецепта. В филе нет косточек – чистить ничего не надо, приготовление рецепта значительно ускоряется.


Обжарить кусочки минтая на сковороде с оливковым маслом. Жарить с двух сторон пару минут. Масла использовать чуть-чуть, лишь для смазывания поверхности. При обжарке минтай посолить и поперчить по вкусу.


Смазать форму маслом, небольшим количеством, выложить кусочки обжаренной рыбы.


Почистить овощи – морковку и лук, нарезать крупными кусочками.


Добавить все овощи к рыбе, распределить равномерно в форме с минтаем. Кроме морковки и лука можно взять зеленый горошек, цветную капусту или брокколи. Также вкусно будет и с помидорами.


Выпекать минтай с овощами в духовке при 200С 20-25 минут, овощи станут мягкими и отдадут свой сок рыбе. Блюдо получится вкусным и полезным, к тому же диетическим.


Готовое блюдо можно сразу подавать к столу, приятного вам аппетита!
Также хорош минтай в сметане на сковороде.

Минтай в духовке — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Филе минтая разморозить за ночь на нижней полке холодильника, промыть, обсушить и нарезать небольшими брусочками.

2 В сухой целлофановый пакет всыпать панировочные сухари, положить в пакет минтай и хорошенько несколько раз встряхнуть.

3 В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить рыбу до румяной корочки.

4 Выложить минтай на тарелку. С лимона снять цедру и выдавить сок, половину сока приправить в минтай. Рыбу посолить, поперчить и добавить цедру. Аккуратно перемешать.

5 В сковороде, где жарилась рыба, спассеровать до мягкости лук, морковь и чеснок. Влить немного воды, добавить специи, соль, сахар и лавровый лист, протушить минут пять-семь. Добавить остатки лимонного сока.

6 Болгарский перец обернуть фольгой, запечь в течение 30 минут при 200 градусах, завернуть печеный перец в пакет — дать пропотеть, очистить от кожи и семян, сок собрать. Мякоть перца порезать кубиком и добавить вместе с соком в пассеровку. Перемешать.

7 В жаропрочные порционные формы выложить по 2-3 ложки овощей, на овощи — рыбу, и сверху накрыть овощами. Отправить минтай в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Подавать со свежей зеленью. Горячим вкусно как основное блюдо. В холодном виде — отличная закуска.

Рецепт «Минтай в духовке» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Ужин из фольги из минтая и овощей Easy Alaska ~ #AskForAlaska

Пригласите своих детей на кухню и насладитесь этим восхитительным и легким в приготовлении ужином из фольги с минтайом и овощами из Аляски.

Я буду честен здесь, как обычно. Эту еду СУПЕР ЛЕГКО приготовить, но ее сложнее всего сфотографировать. Мне потребовалось трижды приготовить эту еду, пока я не был доволен конечными результатами. В первый раз, когда мы приготовили его, погода не подходила, поэтому мои фотографии выглядели довольно мрачными, а во второй раз я была мамой и делала так много вещей одновременно, что забыла об этом в духовке, поэтому моя спаржа не была ‘ t такими твердыми, какими я хотел их видеть.Говорят, что третий раз — прелесть, и хотя она еще не идеальна, но выглядит намного лучше. Я должен сказать, что каждый раз это было просто потрясающе. Мой муж, казалось, думал, что это просто мой способ есть и наслаждаться этим каждый раз, и, возможно, он был прав, потому что это было восхитительно!

Этот пост был спонсирован Alaska Seafood как часть Активации влиятельных лиц для Influence Central, и все мнения, выраженные в моем посте, являются моими собственными.

С начала года мы наслаждаемся едой и здоровьем, и пока результаты говорят сами за себя. Я похудела на несколько фунтов, нечем похвастаться, и дети с нетерпением ждали ужина, и даже Мэдисон, моя младшая, пробиралась на кухню. Мы пробовали новые овощи и включали в свой рацион намного больше рыбы, и, возможно, вы помните, что это была одна из целей, которых мы пытались достичь в этом году, и пока все идет хорошо.

Когда ты мама, может казаться, что тебя тянут во все стороны. В моем доме может быть беспокойство, и, честно говоря, у меня нет времени часами готовить ужин на кухне. Так что для меня все дело в простоте, но при этом отличные на вкус, полезные и питательные, а выловленные в дикой природе разновидности аляскинского сига, такие как палтус, соболь, камбала, аляскинский минтай и треска, — это именно то, что вам нужно.

Знаете ли вы, что из нетронутой холодной воды Аляски производят самые чистые и качественные морепродукты? Их промысел в дикой природе составляет почти 60% всех морепродуктов, вылавливаемых прямо здесь, в США.Они продаются свежими и замороженными круглый год. Из них можно приготовить восхитительные рецепты для всей семьи, а также побудить их есть больше морепродуктов. Вот почему сегодня я делюсь с вами этим очень простым и вкусным обедом из фольги с минтаем и овощами из Аляски, который подойдет даже детям.


Ужин из фольги с минтаем и овощами из Аляски

Состав:

3 средних органических картофеля, нарезанных тонкими ломтиками и разделенных на 6 порций

2 пучка органической спаржи, также разделенных на 6 порций

Оливковое масло первого холодного отжима (предпочтительно органическое, около 2 столовых ложек на пакет из фольги)

6 филе минтая

3 лимона, разрезанных пополам

Приправа Old Bay

соль и перец по вкусу

( Тонко нарезанный органический зеленый лук и дольки лимона для украшения )

Направление:

1. Разогрейте духовку до 400F.

2. На лист фольги толщиной примерно 12 дюймов добавьте свою порцию картофеля и спаржи в центр фольги. Убедитесь, что картофель нарезан очень тонкими ломтиками, чтобы он прожарился за столько же времени, сколько и минтай.

3. Равномерно сбрызните картофель и спаржу примерно 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем. Продолжайте процесс для каждой порции.

4. Сверху на каждую стопку картофеля и спаржи выложите 1 филе минтая.



5. Равномерно сбрызните каждое филе минтая примерно 1 столовой ложкой оливкового масла, затем выдавите половину сока лимона на филе минтая.

6. Затем приправьте каждое филе минтая солью, перцем и приправой из старой бухты.

7. Плотно закройте пакеты из фольги, чтобы не протекать оливковое масло и лимонный сок.

8. Положите пакеты на противень и запекайте около 30 минут. Достаньте из духовки, украсьте зеленым луком и лимонами и подавайте.

Теперь есть два способа подачи пакетов из фольги. Вы можете есть прямо из фольги или тарелку. Дети постарше предпочитают есть прямо из пакетов, так как после этого нет посуды, которую нужно мыть, пластиковые вилки тоже творит чудеса. Детям младшего возраста предлагаю обшить.

Итак, в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет или на рыбный рынок, «Спросите Аляску», чтобы убедиться, что вы наслаждаетесь лучшими и наиболее экологически чистыми морепродуктами в мире.Посетите веб-сайт Alaska Seafood, где вы найдете несколько удивительных рецептов морепродуктов на Аляске, техники приготовления и советы для тех, кто плохо знаком с приготовлением рыбы, а также узнайте, почему важно #AskForAlaska на прилавке с морепродуктами и в ресторанах.

Запеченная белая рыба и овощи

Самая сочная, нежнейшая запеченная белая рыба с овощами, с использованием практически любой твердой белой рыбы, которая вам нравится — трески, тилапии, пикши, окуня, сома, морского окуня и т. Д. Рыба запекается между слоями лука и моркови. , сельдерей, перец, помидоры и зелень.

Сочная и нежная белая рыба запекается с большим количеством овощей — луком, морковью, сельдереем, болгарским перцем, помидорами, чесноком и зеленью. Все вкусы сливаются в одно восхитительное блюдо. Это удовлетворит вашу тягу к чему-нибудь сытному, но при этом оставит ощущение легкости и здоровья.

Это еще одно блюдо из моего детства. Моя мама делала это все время, и я до сих пор очень люблю это и делаю это довольно часто. Мне нравится, насколько сочная рыба в этом рецепте, и здорово, что вы можете использовать столько разных сортов рыбы, и все они так хорошо работают.

Вы можете сделать всю подготовительную работу заранее, и вам останется только ее запечь. Это идеальный вариант, чтобы приготовить заранее приготовленную еду в течение напряженного дня. Разве это не фантастический вариант? Вот почему это отличный выбор для потрясающего ужина в компании.

Какую рыбу использовать?

Белая рыба — это не рыба, здесь я имею в виду мягкую твердую белую рыбу. Доступно так много разных сортов, и большинство из них отлично подходят для этого рецепта.

Одно из моих любимых блюд — треска, но за эти годы я использовал много разных видов белой рыбы. Другие варианты белой рыбы: пикша, тилапия, свай, окунь, морской окунь, сом, окунь, путассу и т. Д. Вы можете использовать свежую или замороженную рыбу, просто полностью разморозьте ее перед употреблением.

Какие овощи лучше всего запекать с рыбой?

Ой, вы только посмотрите на эти разноцветные овощи! Мне очень нравится, когда в этом рецепте больше овощей, но если хотите, можете добавить меньше овощей.

Я использую лук, сельдерей, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок и зелень.

Подготовка овощей

  • Очистите лук, разрежьте пополам, а затем нарежьте его тонкими ломтиками. Очистите чеснок, а затем измельчите его или воспользуйтесь чесночным прессом.
  • Очистите и натрите морковь на терке, нарежьте сельдерей тонкими ломтиками и нарежьте болгарский перец соломкой.
  • Удалите семена из помидоров и натрите помидоры на терке. Это действительно изящная уловка, позволяющая быстро «размять» помидоры и одновременно удалить кожицу.Вместо того, чтобы натереть помидоры, вы можете пропустить их через кухонный комбайн или блендер или даже нарезать помидоры.
  • Если у вас нет свежих помидоров, вы можете использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, томатное пюре или томатный соус. Я думаю, что у тертых свежих помидоров лучший вкус и текстура. Свежие помидоры не только менее кислые и имеют более сладкий вкус, но и создают действительно восхитительный «соус» для овощей.

Приготовление запеченной белой рыбы с овощами:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Нарежьте рыбу на более мелкие кусочки и промокните насухо бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Приправить солью, молотым черным перцем и любыми любимыми специями и травами для придания вкуса рыбе.
  3. Нагрейте масло в сковороде и готовьте рыбу примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Он все еще должен быть частично сырым в центре. Готовьте рыбу партиями, пока она частично не приготовится. Пока готовите овощи, переложите рыбу на тарелку.
  4. В большой сковороде готовьте лук, морковь и сельдерей , приправляя солью и молотым черным перцем по вкусу, в течение 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  5. Добавьте болгарский перец, помидоры и чеснок. Приправить солью и перцем, а также другими сухими травами и приправами, которые вам нравятся. Варить еще 8-10 минут.
  6. Добавьте свежую зелень, когда овощи будут сняты с плиты.

Зачем нужен дополнительный этап предварительной обработки рыбы и овощей перед запеканием?

Я знаю, что это может показаться пустой тратой времени, но поверьте мне, это действительно важный шаг.Во-первых, обжаривание рыбы и овощей придаст блюду дополнительный аромат и улучшит его вкус. Во-вторых, овощи и рыба готовятся с разной скоростью, и рыба будет полностью пережарена ДОЛГО, прежде чем овощи станут мягкими.

Я очень быстро поджариваю рыбу с обеих сторон. Когда вы кладете в духовку, рыба в центре остается сырой. Кроме того, если вы поместите рыбу в духовку в сыром виде, из нее будет выделяться много лишней жидкости, чего не происходит, когда вы обжариваете ее на более сильном огне на сковороде.В противном случае блюдо получится довольно водянистым. Обжаривание овощей на сковороде сначала вызывает карамелизацию, подчеркивает естественную сладость овощей и значительно сокращает время приготовления.

Запекание рыбы и овощей

  1. Выложите половину овощей на дно формы для запекания , которую вы будете использовать. На самом деле не имеет значения, какую форму для выпечки вы используете, главное, чтобы она была глубокой, с бортиком и ее можно было накрыть. Вы можете покрыть его алюминиевой фольгой.
  2. Положите на овощи слой рыбы.
  3. Выложите на рыбу оставшиеся овощи.
  4. Намажьте овощи тонким слоем майонеза, сметаны или йогурта . Этот шаг не является обязательным, но я думаю, что он добавляет сливочности рыбе и овощам, но вы можете полностью его пропустить, если хотите.
  5. Накройте форму для запекания крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут.

Мы в основном нагреваем все это равномерно до центра, а потом только ждем, пока рыба готовится, что совсем не занимает много времени. Овощи уже приготовлены.

Приготовление рыбы и овощей заранее

Вы также можете сделать всю подготовительную работу заранее, собрать рыбу и овощи в форму для запекания и хранить в холодильнике, пока не будете готовы запекать. В таком случае запекать блюдо нужно будет дольше, 40-50 минут.

Распечатать

Запеченная белая рыба и овощи

Самая сочная, нежнейшая запеченная белая рыба с овощами, с использованием практически любой твердой белой рыбы, которая вам нравится — трески, тилапии, пикши, окуня, сома, морского окуня и т. Д. Рыба запекается между слоями лука и моркови. , сельдерей, перец, помидоры и зелень.

  • Автор: Ароматная фабрика Ольги
  • Время на подготовку: 30 минут
  • Время приготовления: 70 минут
  • Общее время: 100 минут
  • Выход: 6 1x
  • Категория: Основное блюдо
  • 2 1/2 фунта твердой белой рыбы (тилапия, сваи, треска и т. Д.)
  • 2-3 столовые ложки масла (виноградных косточек (авокадо, оливковое, подсолнечное, масло этор)
  • 2 большие луковицы (нарезанные)
  • 3-4 моркови (тертая)
  • 2–3 стебля сельдерея (нарезанные)
  • 4 матоэ (с семенами, натертыми на терке или нарезанными)
  • 1 крупный болгарский перец (соленый)
  • 3–5 зубчиков чеснока (измельченные)
  • соль (перец черный молотый)
  • 1–2 столовые ложки майонеза (сметана или йогурт, по желанию)
  • 1/2 — 1 столовая ложка свежей петрушки (укроп, базилик, измельченный)
  1. Разрежьте рыбу на более мелкие кусочки и насухо промокните бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
  2. Нагрейте примерно 1/2 — 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне, приправьте рыбу с обеих сторон солью, молотым черным перцем и любой комбинацией ваших любимых приправ.
  3. Готовьте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны. Он все еще должен быть частично сырым в центре. Готовьте рыбу партиями, пока она частично не приготовится. Пока готовите овощи, переложите рыбу на тарелку.
  4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  5. Подготовьте все овощи.Очистите и разрежьте лук пополам, а затем нарежьте его тонкими ломтиками. Очистите чеснок, а затем измельчите его или воспользуйтесь чесночным прессом. Очистить и натереть морковь, нарезать тонкими ломтиками сельдерей и сладкий перец. Удалите из помидоров косточки и натрите помидоры на терке. Вместо того, чтобы натереть помидоры, вы можете пропустить их через кухонный комбайн или блендер или даже нарезать помидоры. Если у вас нет свежих помидоров, вы можете использовать консервированные помидоры, нарезанные кубиками, томатное пюре или томатный соус.
  6. Нагрейте еще одну столовую ложку сливочного или растительного масла на среднем огне и добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей.Приправить солью и молотым черным перцем. Варить 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
  7. Добавьте болгарский перец, помидоры и чеснок. Также приправьте солью, перцем и большим количеством сухих трав и приправ, которые вам нравятся. Варить еще 8-10 минут. Когда овощи будут сняты с плиты, добавьте свежую зелень.
  8. Выложите половину овощей на дно формы для запекания, которую вы будете использовать. Выложите на овощи слой рыбы. Выложите на рыбу оставшиеся овощи.
  9. Намажьте овощи тонким слоем майонеза, сметаны или йогурта. Этот шаг не является обязательным.
  10. Накройте форму для запекания крышкой или алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут. Мы в основном нагреваем все это равномерно до центра, а затем только ждем, пока рыба готовится, что совсем не занимает много времени. Овощи уже приготовлены.

Банкноты

Вы можете сделать всю подготовительную работу заранее, собрать рыбу и овощи в форму для запекания и хранить в холодильнике, пока не будете готовы запекать.В таком случае запекать блюдо нужно будет дольше, 40-50 минут.

Что подавать с рыбой

Мои любимые гарниры к рыбному обеду: Длиннозерный рис

Длиннозерный белый рис

Кускус

Картофельное пюре

Это обновленная версия рецепта запеченной белой рыбы и овощей, который был первоначально опубликован 13 января 2014 года. Рецепт тот же, но с обновленными изображениями.

листов Дикий минтай с капусты, мускатного ореха и клюквы

Минтай

Рецепт Института маркетинга морепродуктов Аляски Курс: Основной

Ингредиенты

  • Для орехов пекан

    03

  • 1 ч.
  • 1 чайная ложка порошка анчо чили

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1 чашка орехов пекан

  • 2 столовые ложки меда манука

  • Для рыбы и овощей
  • 1

    чашки кубики тыквы (около 2 фунтов)

  • 5 столовых ложек оливкового масла

  • Черный перец, по вкусу

  • 1 пучок кудрявой капусты (около 8 унций), нарезанный и разорванный на мелкие кусочки

  • 4 филе дикого минтая (6 унций каждое)

  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

  • 1/4 стакана сушеной клюквы

Указания

  • Разогрейте духовку до 350ºF.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте сахар, порошок чили и соль.
  • В миске перемешайте орехи пекан и мед, пока орехи пекан не покроются. Выложите их одним слоем на противне, разделяя их так, чтобы они не соприкасались. Посыпать половиной смеси специй. Выпекайте 8-9 минут или пока они не станут коричневыми и не пахнут поджаренными (осторожно, чтобы не пригореть). Вынуть из духовки и посыпать оставшейся смесью специй. Дать полностью остыть на противне.Соберите края пергамента и встряхните орехи пекан в смеси специй. Переложите в миску.
  • Увеличьте температуру духовки до 450ºF. На противне с бортиками выложите тыкву насыпью. Сбрызнуть двумя столовыми ложками масла, посолить и поперчить. Руками втирайте масло в кабачки, чтобы они покрыли его, и разложите на противне одним слоем. Жарьте от 25 до 28 минут или до мягкости и золотистого цвета.
  • Тем временем в миске перемешайте капусту с двумя столовыми ложками оливкового масла и 1/4 чайной ложки соли.Помассируйте капусту, пока она не потемнеет и не станет немного мягче.
  • Выньте противень из духовки и выложите капусту на тыкву. Положите филе поверх овощей и сбрызните их лимонным соком, солью и перцем. Сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте 8-10 минут или пока рыба не станет непрозрачной и не рассыпется вилкой. Дать постоять 5 минут (пока рыба отдыхает, температура поднимется на несколько градусов).
  • Переложите рыбу и овощи по отдельным тарелкам или на большое блюдо и посыпьте петрушкой, орехами пекан в меде и клюквой.

Запеченная рыба и картофель с розмарином и чесноком Рецепт

  • Я использовал треску и добавил лимонный сок, но рыба все равно оказалась безвкусной. Картофель же мне очень понравился.

  • Вкусно. Я добавил к картофелю оливки каламата и каперсы. Картофель чистить не стал. В следующий раз я могу положить рыбу под жаровню на мгновение, чтобы она стала хрустящей в сухарях.

  • Мы с мужем думали, что это вкусно, и были счастливы попробовать прекрасного свежего морского окуня из нашего местного зеленого рынка.Я последовал совету других и добавил немного цедры лимона в приправы. Я также сократил количество розмарина примерно наполовину и заменил его свежими листьями тимьяна. Я использовал измельченные устричные крекеры вместо панировочных сухарей, и все это было довольно здорово и легко. Мы обязательно сделаем это снова.

  • Блюдо понравилось. Однако одним недостатком было приготовление рыбы. Я получил 2 фунта морского окуня, так как моя семья плотно обедает. Приготовление рыбы в течение отведенного времени не позволит ей закончиться.Однако, поскольку практически невозможно пережарить картофель, я смог закончить рыбу и все же впитать аромат картофеля. Это заняло немного больше времени, чем ожидалось, но приготовили вкусную сытную еду. Я отказалась от розмарина, так как у моей семьи аллергия, и добавила дополнительную цедру лимона и сок для придания вкуса. Картофель был восхитительным. Отличный рецепт.

  • Я добавила помидоры во время второго этапа запекания картофеля, и это было восхитительно. Он понравился всей моей семье, в том числе моим 9 и 7 годам.Я обязательно сделаю это снова, могу сказать, что не писал этого уже ДАВНО. Спасибо за отличный рецепт!

  • Я прочитал отзывы и заметил, что многие считают, что розмарин подавляет рыбу. Я решил использовать 2 тонны свежего измельченного розмарина для картофеля и 1 тонну измельченного тимьяна для рыбы. Я также использовал 5 зубчиков нарезанного чеснока и половину лука чиполлини с примерно 1 1/3 фунта картофеля. Что касается рыбы, я следовал рецепту, заменив тимьян на розмарин и добавив дольки помидоров и измельченный желтый перец, когда я поставил рыбу в духовку, добавив свежую петрушку, когда она выложена.Я использовал треску, и это заняло около 20 минут. В конце концов, я действительно думаю, что это должно быть два рецепта: 1) жареный картофель с чесноком и розмарином и 2) рыба, запеченная с тимьяном и лимоном. 450 градусов — гораздо лучшая температура для жарки картофеля.

  • Очень просто и удивительно вкусно. Я добавил лимон на предложения рецензента и отказался от панировочных сухарей. Использовали смесь тимьяна и розмарина. Я мог бы подумать, как немного переодеть его для компании, но он и так переходит в ротацию будних дней.

  • Немного изменил это, но подумал, что это вкусно и легко. Использовала филе трески, которое я замариновала в оливковом масле и луке-порея в течение нескольких часов. Розмарина не было, но обязательно попробую. Приготовила картофель, как указано, с морковью, только что выкопанной в моем саду. Когда я добавил рыбу, я также добавил немного виноградных помидоров и очень тонко нарезанный перец халпено. Готовила рыбу 17 минут.

  • Я согласен с поварами, которые говорят, что этот рецепт — хорошая основа для развития.Техника работает хорошо. Однако мы думали, что розмарин превзошел рыбу, и с этого момента я буду использовать тимьян, как рекомендовал один рецензент. В рецепте также отсутствует кислота, поэтому я могу понять, почему несколько рецензентов сочли его безвкусным, как написано. Я добавил пару пригоршней цельнозерновых помидоров на втором этапе приготовления картофеля, и это внесло довольно много вкуса и баланса.

  • Это хороший начальный рецепт. Я говорю это, потому что это зависит от размера вашего картофеля, толщины рыбных стейков и того, как выглядит ваша духовка.После использования хороших толстых стейков Opah потребовалось немного больше времени, но вкус розмарина, морской соли и оливкового масла замечательный и восхитительный. Очень рекомендую этот рецепт.

  • Обожаю этот рецепт! Я попробовал этот рецепт с двумя разными видами рыбы и использовал свой свежий розмарин из моего сада на балконе. Я пробовал это с красным окунем и сваи. Я рад разместить это в своем блоге и поделиться им с моими читателями. http://oakleysgarden.blogspot.com/

  • Одним словом: Мех.Картофель был в порядке (я использовал юконское золото, разрезанное на клинья и пополам), но трудно испортить жареный картофель. Рыба была пресной, сухой и пережаренной, панировочные сухари. топпинг был мокрым и ничего не добавлял стоит. Я даже прислушивался к советам других и разрезал пополам зубчики чеснока, промыть и высушить рыбу, использовали панировочные сухари панко и добавили лимон и дополнительная соль для немного большего аромата. Рад, что сделал это, это то, что сделало его съедобным! С другой стороны, его было легко приготовить, очень «невмешательства», кроме нарезки картофеля, и использует только одну кастрюлю.Подумайте, если я сделаю это еще раз дам картошке поджариться еще раз 15 минут перед добавлением рыбы, так как я любите их немного хрустящими и подрумяненными. я буду также полностью отказаться от панировочных сухарей, может быть попробуйте замариновать рыбу в тонна лимонного сока и цедры с небольшим количеством оливкового масла и другой травы, такой как тимьян. Я уверен добавление моего любимого лимона и тимьяна buerre blanc помог бы. Махи действительно не нужно было готовить 14 мин (может, филе у меня слишком тонкое? в рецепте не указана толщина), поэтому я также отрегулируйте время приготовления.Чтобы добавить немного цвета, можно попробовать перемешать замороженный горошек и морковь с картофелем при добавлении рыбы. Другими словами, это неплохой базовый рецепт, но нужно немного креативные «хитрости» на ваш индивидуальный вкус!

  • Я приготовила этот рецепт для гостей ужина, и всем он понравился. Это было просто, легко и красиво, подавалось на блюде с жареным картофелем. Я добавил в обжарку немного моркови и кабачков, что сделало ее более красочной. Кроме того, было легко выполнить большую часть работы до прибытия гостей, поэтому я мог развлекаться, пока запекалась рыба.

  • Скучно, и добавка оказалась мокрой. Используется свежий окунь. В рыбу добавили цедру лимона, но все равно не пошло. 13 минут — подходящее время для рыбы.

  • Сделано с махи махи. Было влажно и вкусно. Розмарин в рыбе был немного крепким. В следующий раз я бы использовал совсем немного или просто использовал тимьян.

  • рецепты корейских гарниров от Maangchi

    Банчан часто переводится как «гарнир» и является неотъемлемой частью любой корейской еды.Это не просто украшение или закуска: это — это блюд, вместе с супом и рисом.

    Кимчи с зеленым луком

    Па-кимчи
    파김치

    Гарнир Minari

    Минари-мучим
    미나리 무침

    Гарнир из спаржи

    Спаржа-мучим
    아스파라거스 무침

    Блинчики с морепродуктами и зеленым луком

    Хэмуль-паджон
    해물 파전

    Брокколи с тофу

    Брокколи дубу-мучим
    브로콜리 두부 무침

    Жареные вешенки

    Neutari-beoseot-bokkeum
    느타리 버섯 볶음

    Морские водоросли с приправами

    Гим-мучим
    김 무침

    Жареный картофель и ветчина

    Гамджа-хем-боккеум
    감자 햄 볶음

    Блинчики с капустой

    Пачучжон
    배추전

    Сладкий хрустящий тофу

    Дубу-ганджон
    두부 강정

    Блин кимчи

    Кимччжон
    김치전

    Суп из соевой пасты со шпинатом и моллюсками

    Sigeumchi-jogae doenjangguk
    시금치 조개 된장국

    Чайоте кимчи

    차이 오티 김치

    Фруктовый салат

    Gwa-il-saeleodeu
    과일 샐러드

    Жареная лапша и овощи

    Легкая чапча
    잡채

    Суп из бычьего хвоста

    Соккоританг
    소꼬리 탕

    Кимчи по-вегетариански

    Чаэсик-кимчи
    채식 김치

    Овощной бульон

    Чаэсо-гукмул
    채소 국물

    Doenjangguk с бок-чой и тофу

    Чхонгёнче дубу-доенджангук
    청경채 두부 된장국

    Мапо тофу в корейском стиле

    Мападубу
    마파 두부

    Икра минтая ферментированная

    Мённанджот
    명란젓

    Острые тушеные куриные грудки

    Dakbokkeumtang
    닭 볶음탕

    Блины с морепродуктами

    Хэмульджон
    해물전

    Острый суп с курицей и овощами

    Dakgaejang
    닭개장

    Жареные кимчи

    Кимчи-боккеум
    김치 볶음

    Рубленые, приправленные и жареные говяжьи ребрышки с сыром

    Сыр токгалби
    치즈 떡갈비

    Креветки, запеченные в соли

    Saeu-sogeum-gui
    새우 소금구이

    Жареный лук, мясо и овощи

    Бучу-чапчэ
    부추 잡채

    Булочки в форме цветов на пару

    Kkotppang
    꽃빵

    Салат с медузами

    Haepari-naengchae
    해파리 냉채

    Кукурузный сыр

    Кукурузный сыр
    콘 치즈

    Листья периллы, приготовленные на пару

    Kkaennipjjim
    깻잎 찜

    Острое тушеное мясо из свинины

    Dwaejigogi-jjigae
    돼지 고기 찌개

    Жареный гарнир из папоротника

    Госари-намул
    고사리 나물

    Сушеный тертый минтай, приправленный кочуджаном

    Bugeopo gochujang-muchim
    북어포 고추장 무침

    Быстрое, свежее кимчи

    Baechu-geotjeori
    배추 겉절이

    Тушеная черная фасоль

    Геомеун-конджорим
    검은 콩 조림

    Тушеные цукини и креветки

    Aehobak-saeu-bokkeum
    애호박 새우 볶음

    Острый жареный осьминог

    Накджи-боккеум
    낙지 볶음

    Острые яйца на пару в глиняной посуде

    Maeun ttukbaegi gyeranjjim
    매운 뚝배기 계란 찜

    Пряный тушеный картофель

    Маеун-гамжа-дзёрим
    매운 감자 조림

    Минтай тушеный полусушеный

    Кодари-йорим
    코다리 조림

    Тушеные ножки для свиней

    Йокбал
    족발

    Свежие устрицы, приправленные

    Гульмучим
    굴무침

    Суп из ростков сои с рисом

    Конгнамул-гукбап
    콩나물 국밥

    Вода кимчи с овощами и фруктами

    Набак-кимчи
    나 박김치

    Пряный фарш из баклажанов на пару

    Gochujang gaji-jjim
    고추장 가지 찜

    Тушеная соевая паста густая

    Gang-doenjang
    강된장

    Жареные листья периллы с начинкой

    Kkaennip-jeon
    깻잎 전

    Тушеные корни лотоса

    Ён-гын-чорим
    연근 조림

    Бумага из жареных морских водорослей, покрытая клейкой рисовой пастой

    Гим-бугак
    김부각

    Осьминог тушеный

    Мунео-дзёрим
    문어 조림

    Кимчи с луком по-азиатски

    Бучу-кимчи
    부추 김치

    Бульгоги рагу в глиняном горшочке

    Ttukbaegi-bulgogi
    뚝배기 불고기

    Картофельные оладьи простые

    Камджаджон
    감자전

    Жареная камбала со специями

    Gajami yangnyeom-twigim
    가자미 양념 튀김

    Рагу из ферментированной соевой пасты с гребешком

    Paeju-doenjang-jjigae
    패주 된장 찌개

    Острый фаршированный зеленый перец чили кимчи

    Гочу-собаги
    고추 소박이

    Хрустящие нити кальмара

    Ojingeo-silchae-bokkeum
    오징어 실채 볶음

    Грибной суп

    Beoseot-deulkkae-tang
    버섯 들깨 탕

    похмельный суп из бычьей кости

    Ppyeo-haejangguk
    뼈 해장국

    Жареные стручки чеснока

    Maneuljjong-bokkeum
    마늘쫑 볶음

    Корвина желтая солено-сушеная на гриле

    Гульби-гуй
    굴비 구이

    Жареные котлеты с мясом и тофу

    Ванджа-чон
    완자전

    Пряный тушеный тофу

    Дубу-йорим
    두부 조림

    Рагу из ферментированной соевой пасты

    Doenjang-jjigae
    된장 찌개

    Салат из корейского салата

    Сангчу-геотжеори
    상추 겉절이

    Блины Мунг

    Bindaetteok
    빈대떡

    Гарнир из ростков мунг

    Сукжунамул-мучим
    숙주 나물 무침

    Блины с говядиной

    Soegogi-jeon
    쇠고기 전

    Кимчи тушеные

    Kimchijjim
    김치 찜

    Блины с креветками

    Saeujeon
    새우 전

    Острый гарнир из огурцов

    Ой-мучим
    오이 무침

    Редис желтый маринованный

    Данмудзи
    단무지

    Тушеный молодой картофель

    Алгамжа-йорим
    알 감자 조림

    Яйца в соевом бульоне

    Гиран-чангжорим
    계란 장조림

    Острое мягкое рагу из тофу с кимчи и свиной грудинкой

    Кимчи-сундубу-дзигаэ
    김치 순두부 찌개

    Рагу из моллюсков

    Jogaetang
    조개탕

    Острый кальмар на гриле

    Оджингео-тонги
    오징어 통구이

    Бок-чой, приправленный соевой пастой

    Cheonggyeongchae doenjang-muchim
    청경채 된장 무침

    Соленые огурцы из зеленого перца чили

    Gochu-jangajji
    고추 장아찌

    Говяжьи ребрышки, фарш с приправами и жареные на гриле

    Ттеокгалби
    떡갈비

    Кисло-сладкие и острые грибы с капустой

    Beoseot minari chomuchim
    버섯 미나리 초무침

    Блины с капустой

    Kaeil-jangtteok
    케일 장떡

    Кимчи с капустой Напа

    Тонгбэчу-кимчи
    통배추 김치

    Картофельный салат

    Гамджа-салат
    감자 샐러드

    Блинчики на рампе

    Sanmaneul-jeon
    산 마늘 전

    Рыбные котлеты

    Эомук
    어묵

    Листы из жареных морских водорослей

    Gim-gui
    김구이

    Кимчи и тушеное мясо из скумбрии по-походному

    Кимчи годеунгео-тонджорим чжигаэ
    김치 고등어 통조림 찌개

    Сушеные анчоусы приправленные

    Мёльчи-мучим
    멸치 무침

    Жареный Gochujang

    як-гочуджан
    약 고추장

    Кимчи белое

    Пэк-кимчи
    백김치

    Шашлык из свинины Doenjang

    Maekjeok
    맥적

    Холодный салат с острым горчичным соусом

    Кёджа-нэнчэ
    겨자 냉채

    Суп с говядиной и редисом

    Soegogi-muguk
    쇠고기 무국

    Сырые крабы, маринованные в соевом соусе

    Ганджанг-геджанг
    간장 게장

    Гарнир из баранины

    Мёнгаджу-мучим
    명아주 무침

    Полоски приправленного сушеного редиса

    Mumallaengi-muchim
    무말랭이 무침

    Жареный окунь по-корейски с соусом из приправ

    Domi-yangnyeom-gui
    도미 양념 구이

    Салат с брокколи

    Суп из говяжьих ребрышек

    Галбитанг
    갈비탕

    Картофельные оладьи

    Камджаджон
    감자전

    Суп кимчи

    Кимчи-гук
    김치국

    Корейский королевский двор, жареные рисовые лепешки

    Gungjung-tteokbokki
    궁중 떡볶이

    Соленые огурцы тофу

    Dubu-jangajji
    두부 장아찌

    Шашлык из свинины острый

    Dwaejibulgogi
    돼지 불고기

    Острый корейский соус для диппинга

    Ssamjang
    쌈장

    Рис из сладкого картофеля

    Гогума-бап
    고구마 밥

    Сайра тушеная

    Kkongchi-jorim
    꽁치 조림

    Пряный гарнир из корня колокольчика

    Дораджи-мучим
    도라지 무침

    Гарнир из холодных баклажанов

    Гаджи-наенггук
    가지 냉국

    Тушеные короткие ребрышки из говядины

    Макгалби-джим
    막 갈비찜

    Желе из желудей с приправами

    Доторимук-мучим
    도토리묵 무침

    Редис с водой кимчи

    Дончими
    동치미

    Суп из кальмаров

    Оджингео-гук
    오징어 국

    Кимчи с хвостиком

    Чонгак-кимчи
    총각 김치

    Острый суп из редиса и говядины

    Маын мугук
    매운 무국

    Тушеный цыпленок в традиционном стиле с острым соусом

    Dakbokkeumtang
    닭 볶음탕

    Яйцо на пару в глиняной посуде

    Ttukbaegi gyeranjjim
    뚝배기 계란 찜

    Мапа тофу

    Мападубу
    마파 두부

    Скумбрия тушеная с редисом

    Годеунгео-муджорим
    고등어 무 조림

    Кимчи из редиса в кубиках

    Ккакдуги
    깍두기

    Перец шишито на пару

    Kkwarigochu-jjim
    꽈리 고추 찜

    Морские водоросли с приправами

    Должабан-мучим
    돌 자반 무침

    Блины из минтая

    Тондэджон
    동태전

    Блинчики с тунцом

    Чамчжон
    참치 전

    Ростки фасоли мунг и гарнир из огурцов

    Сукджу-ой-намул
    숙주 오이 나물

    Суп из полыни

    Ssukguk
    쑥국

    Острый суп из сырой рыбы

    Малхое
    물회

    Кимчи для экстренной помощи

    Янбэчу-кимчи
    양배추 김치

    Блинчик с зеленым перцем чили

    Кочучжон
    고추전

    Гарнир из чеснока из астры

    Чвинамул
    취나물

    Соус для макания на основе соевой пасты для сырой рыбы

    Doenjang-banga
    된장 방아

    Суп из бычьей кости

    Соллеонгтанг
    설렁탕

    Гарнир из ферментированных кальмаров

    Ojingeojeot
    오징어젓

    Гарниры из зелени

    Зеленая капуста
    콜라 드 그린

    Салат из редиса

    Мусаенгче
    무생채

    Свинина, обжаренная в остром соусе

    Dwaejigogi-bokkeum
    돼지 고기 볶음

    Скумбрия на гриле

    Godeungeo-gui
    고등어 구이

    Блинчики с кимчи по-бабушке

    Кимччжон
    김치전

    Суп из сушеного минтая

    Бугеогук
    북어 국

    Морское тушеное растение

    Miyeokjulgi-bokkeum
    미역 줄기 볶음

    Кальмары сушеные тертые, соленые

    Ojingeochae-muchim
    오징어 채 무침

    Гарнир из проростков сои

    Конгнамул-мучим
    콩나물 무침

    Сырая говядина, приправленная

    Юхое
    육회

    Тушеное мясо соевых бобов

    Kongbiji-jjigae
    콩비지 찌개

    Желейные гарниры из бобов мунг

    Чхонгпомук-мучим
    청포묵 무침

    Суп из соевой пасты с капустой

    Baechu-doenjangguk
    배추 된장국

    Жареный тофу с острым соусом

    Dububuchim-yangnyeomjang
    두부 부침 양념장

    Соленые огурцы

    Oijangajji
    오이 장아찌

    Кимчи из листьев периллы

    Ккаенип-кимчи
    깻잎 김치

    Соленые огурцы из листьев периллы

    Kkaennip-jangajji
    깻잎 장아찌

    Гарнир из соленой говядины

    Джангжорим
    장조림

    Соленые огурцы с брокколи

    Броколи пикеул
    브로콜리 피클, 브로콜리 장아찌

    Рыбные котлеты, обжаренные с пряностями

    Еомук-боккеум
    어묵 볶음

    Суп из ростков сои без специй

    An-maeun kongnamulguk
    안 매운 콩나물 국

    Суп из ростков сои

    Kongnamulguk
    콩나물

    Гарнир из редиса

    Мувонамул
    무우 나물, 무나물

    Острый смешанный суп с лапшой из морепродуктов

    Джамппонг
    짬뽕

    Гарнир из баклажанов

    Гаджи-намул
    가지 나물

    Острое рыбное рагу

    Maeuntang
    매운탕

    Тушеные короткие ребрышки из говядины

    Гальби-джим
    갈비찜

    Гарнир для супа из холодных огурцов

    Ой-наенггук
    오이 냉국

    Яичный гарнир на пару

    Gyeranjjim
    계란 찜

    Ролл омлет

    Геран-Мари
    계란말이

    Жареные сушеные анчоусы и арахис

    Myeolchi-ttangkong-bokkeum
    멸치 땅콩 볶음

    Молодой летний редис на воде кимчи

    Ёлму мулькимчи
    열무 물 김치

    Жареный тертый картофель

    Gamjachae-bokkeum
    감자채 볶음

    Гарнир из картофеля и соевого соуса

    Гамджа-боккеум
    감자 조림

    Легкие пулькоги

    Мак-булгоги
    막 불고기

    Острый мягкий тушеный тофу с морепродуктами

    Хэмуль-сундубу-дзигаэ
    해물 순두부 찌개

    Гарнир соевый

    Конджорим
    콩 조림

    Овощной блин с азиатским чесноком

    Пучучжон
    부추전

    Кимчи с фаршированными огурцами и пряностями

    Ойсобаги кимчи
    오이 소박이 김치

    Кисло-сладкий салат из водорослей

    Миёк-мучим
    미역 무침

    Суп из морских водорослей с говядиной

    Soegogi miyeokguk
    쇠고기 미역국

    Тушеное мясо кимчи

    Кимчи-дзигаэ
    김치 찌개

    Острый суп из говядины и овощей

    Юкгэчжан
    육개장

    Гарнир из шпината

    Сигеумчи-намул
    시금치 나물

    Лапша из сладкого картофельного крахмала, обжаренная с овощами

    Japchae
    잡채

    Кимчи с капустой Напа и кимчи из редиса

    Baechu-kimchi, kkakdugi
    배추 김치, 깍두기

    Филе трески в панировке

    Тэгуджон
    대구 전

    Смешанный зеленый салат

    Гутюли
    겉절이

    Рагу из ферментированной соевой пасты, смешанной со свежим салатом

    Пибимпап Doenjang-jjigae geotjeori
    된장 찌개 겉절이 비빔밥

    Острые жареные кальмары

    Ojingeo-bokkeum
    오징어 볶음

    Рыба, запеченная с травами и радужным перцем

    Этот рецепт вдохновлен уроком кулинарии, который я недавно посетил в Кабо-Сан-Лукас, Мексика, где я научился готовить несколько блюд, включая эту великолепную запеченную рыбу с травами и радужным перцем.

    Рецепт приготовления прост, требует всего 10 ингредиентов . Позвольте показать вам, как легко приготовить это легкое, ароматное блюдо!

    Для начала обжарьте лук, перец и помидоры, пока они не станут мягкими и нежными. Позже они будут добавлены поверх рыбы и запечены, что создаст яркий верхний слой, а также создаст соус для рыбы.

    Затем приправьте рыбу маслом, солью, небольшим количеством сока лайма и смесью трав.Используйте все, что есть под рукой — мы выбрали базилик, кинзу, розмарин и тимьян.

    После быстрого обжаривания на плите переложите в форму для запекания, а затем положите сверху приготовленный перец. После короткого запекания в духовке ужин готов!

    Надеемся, вам понравится это блюдо! Это:

    Цветной
    Приятный
    Универсальный
    Светлый
    Приятный
    И вкусный

    Это будет идеальный ужин в будние дни в любое время года, но он особенно хорош для более теплого климата или погоды.Добавьте к бокалу белого вина и коричневого или белого риса, зеленого риса (на фото ниже), зеленого риса с цветной капустой, хрустящего картофеля с веганским песто, салата из лимонной рукколы с хрустящим луком-шалотом или пиццы Socca с вялеными на солнце помидорами и песто!

    Если вы ищете более легкую и теплую погоду, обязательно попробуйте наш запеченный с лимоном и чесноком лосось, стейк из цветной капусты в кешью или гамбургеры из лебеды из нута и нута!

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 40 минут

    Порций 6 (Порций)

    Вход на курс

    Кухня без молочных продуктов, без глютена, в мексиканском стиле

    Возможность использования в морозильной камере 1 месяц

    Сохраняется ли? 2-3 дня

    РЫБА
    • 1 ½ фунта слоеной белой рыбы без кожи (мы использовали тихоокеанскую треску // мы думаем, что креветки или даже курица здесь тоже подойдут — просто убедитесь, что они свежие!)
    • 2 столовые ложки авокадо или оливкового масла
    • 3/4 чайной ложки морской соли (или достаточно, чтобы хорошо приправить обе стороны)
    • 1/4 чайной ложки черного перца (легкая пыль с обеих сторон)
    • 1 чашка свежих нарезанных трав (мы использовали свежий тимьян, базилик, орегано и розмарин — возьмите все, что у вас есть под рукой)
    • 2 столовые ложки сока лайма
    ОВОЩИ
    • 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
    • 1/2 среднего белого, желтого или красного лука
    • 2 средних помидора, стебли + сердцевина удалить, нарезать тонкими дольками
    • 3 зубчика чеснока, измельчить
    • 4 средних болгарских перца, удалить семена + стебли, тонко нарезать вдоль (мы использовали зеленый, желтый, оранжевый и красный)
    • 1/2 чайной ложки морской соли (плюс по вкусу)
    • 1 щепотка черного перца
    • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190C) и установите форму для выпечки 9 × 13 (или аналогичного размера).

    • Добавьте рыбу в неглубокую посуду или тарелку, сбрызните маслом и сбрызните солью, перцем, зеленью и соком лайма. Перемешайте и поставьте в холодильник для маринования.

    • Нагрейте большую кастрюлю или духовку на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте масло, лук, помидоры, чеснок и болгарский перец. Приправить солью и перцем и перемешать, чтобы покрыть слоем.
    • Обжаривайте, часто помешивая, в течение 8-10 минут, иногда накрыв крышкой, чтобы перец размягчился. Остановитесь, когда перец станет мягким, но еще не мягким.Отложите в сторону.

    • Нагрейте большую сковороду (лучше всего чугунную) на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте рыбу. Варить 2 минуты, затем осторожно перевернуть и варить еще 2 минуты. Вы не хотите, чтобы рыба была полностью прожарена — только обжаренная снаружи.
    • Переложите рыбу в форму для запекания 9 × 13 (или аналогичного размера). Сверху выложите обжаренный перец, помидоры и лук и распределите овощи, чтобы получился ровный слой.

    • Накройте фольгой и запекайте 8-10 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 3-5 минут, чтобы верх немного подрумянился.

    • Достаньте из духовки и наслаждайтесь. Вкусный сам по себе или подается с зеленым рисом, рисом с зеленой цветной капустой, рисом с цветной капустой, коричневым рисом или белым рисом.
    • Храните остатки в холодильнике до 2–3 дней. Или добавьте в морозильную посуду и заморозьте до 1 месяца (хотя лучше всего в свежем виде). Разогрейте в духовке или микроволновке до тепла.

    * Рецепт адаптирован из рецепта, который мы узнали на уроке кулинарии в Кабо-Сан-Лукас, Мексика.
    * Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для филе тихоокеанской трески, масла авокадо и без дополнительных ингредиентов.

    Порция: 1 порция Калорийность: 180 Углеводы: 9 г Белки: 18,4 г Жиры: 7,7 г Насыщенные жиры: 0,9 г Натрий: 828 мг Калий: 576 мг Клетчатка: 2,7 г Сахар: 4,9 г

    Фритюрница Белая рыба Белая рыба, Чеснок, Лимонный перец

    Рецепт белой рыбы для фритюрницы — наша полезная еда, когда мы жаждем обеда из морепродуктов.Добавьте свои любимые специи, и вы никогда не устанете часто есть белую рыбу.

    Рецепт белой рыбы Easy Air Fryer

    Супер простой и всегда любимый рецепт тилапии для фритюрницы, который должен удовлетворить вас. Что не нравится в быстром и легком рецепте рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице? Через несколько минут на столе появится здоровый рыбный ужин. И возможности безграничны, потому что вы можете использовать любые специи для приготовления жареной на воздухе тилапии. Нам нравится использовать простую чесночную силу и приправу из лимонного перца.Но вы можете использовать перец, луковый порошок, порошок карри или все, что душе угодно. Рыба получается фантастической и всегда безупречной. Добавьте немного свежего лимона, чтобы получить невероятно вкусный и полезный ужин с тилапией.

    Посмотрите видео о приготовлении белой рыбы во фритюрнице с чесноком и лимонным перцем

    Советы по приготовлению рыбы с низким содержанием углеводов в фритюрнице Рецепт

    • Купите самую свежую белую рыбу, которую только сможете достать.
    • Это здоровый рецепт рыбы с низким содержанием углеводов, потому что в нем нет панировочных сухарей.Если вы хотите низкоуглеводную или кето-версию, используйте измельченную свинину или миндальную муку для корочки.
    • Мы хотели разработать простой рецепт фритюрницы для тилапии, который был бы чистым на вкус и как можно меньше углеводов, чтобы он оставался восхитительным без корочки.
    • Добавьте его в салатную подушку, и у вас будет фантастическое блюдо на обед или ужин.
    • Свежие лимоны делают его еще более вкусным, поэтому не забудьте выжать сверху свежий лимонный сок!
    • Более подробная информация о рецепте находится в поле рецепта ниже.

    Как использовать перфорированную пергаментную бумагу для фритюрницы Rounds

    Отсутствие прилипания и простая очистка. Вот почему эти пергаментные листы или противни просто великолепны. Благодаря этому приготовление нежной рыбы становится намного проще, и рыба не прилипнет и не порвется. Эти листы фритюрницы имеют перфорацию, что позволяет воздуху циркулировать и обеспечивает более равномерное приготовление пищи. Они очень просты в использовании. Существует много разных размеров, поэтому убедитесь, что вы покупаете тот, который подходит к вашей корзине фритюрницы!

    Фритюрница для здоровой белой рыбы с чесноком и лимоном

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 17 минут

    Этот рыбный рецепт настолько универсален.Приготовьте любую плоскую белую рыбу и выберите свои любимые специи. Если вы готовите более толстую рыбу, например палтус или треску, просто добавьте несколько минут на приготовление. У нас также есть версия в панировке с хрустящей корочкой. Просто введите слово «морепродукты» и вы его найдете! Чтобы рыба не прилипала и не рвалась, мы используем перфорированный пергамент / бумагу для выпечки, предназначенную для фритюрниц. В нашем рецепте есть много информации об этих бумагах.
    • 12 унций (340 г) филе тилапии или другой белой рыбы (2 филе по 6 унций каждое)
    • 1/2 чайной ложки (2.5 мл) чесночного порошка
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) приправы для лимонного перца
    • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) лукового порошка, по желанию
    • кошерная соль или морская соль, по вкусу
    • свежий треснутый черный перец, до вкус
    • свежая нарезанная петрушка
    • дольки лимона

    калорий: 169 ккал, углеводы: 1 г, белок: 34 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 89 мг, калий: 514 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, кальций: 17 мг, железо: 1 мг

    Курс: основное блюдо

    Кухня: фритюрница, морепродукты

    Калорийность: 169

    Щелкните здесь, чтобы увидеть все наши —-> УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ФРИТЮРНИЦЫ

    Вот и другие полезные рецепты:

    Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *