Мед акации полезные – Полезные и лечебные свойства акациевого меда, применение меда акации — Агроновости

Содержание

Мед из акации: полезные свойства и противопоказания

590

Рейтинг статьи

Загрузка…

Натуральное лакомство присутствует на столе человека с каменного века. Ученые давно доказали полезные свойства продукта, которые разнятся в зависимости от сорта. Что такое мёд из акации и благодаря чему он так популярен? Подробно разберем сильные и слабые стороны, а также способы определения качества.

Мед из акации

Общие характеристики

Мед акации – это вкусный и полезный продукт, обладает приятным вкусом и запоминающимся ароматом. В начале лета пчеловоды перемещают пасеки поближе к благоухающим деревьям. Душистые грозди являются источником нектара.

Внешние данные

Цвет меда акации не бывает одинаковым, а интенсивность оттенка зависит от вида растений, с которых он был собран. Если медоносом продукта является белая разновидность, то сырье получится прозрачным и чистым, без каких-либо посторонних примесей. Если в опылении участвовала желтая гроздь, то в финале образуется бледно-желтый или незамутненный зеленый тон.

У лакомства запоминающаяся консистенция, поэтому его сложно перепутать с другими сортами. После сбора он жидкий, как вода, свободно переливается из банки. Спустя пять дней он медленно густеет, приобретает приятную тягучесть. Засахаривается мед акациевый долго (в течение двух лет), чем отличается от иных разновидностей. Когда сырье полностью кристаллизуется в емкости можно увидеть мелкие зернинки, а цвет становится белым, как у сала.

Вкусовые качества

Многие считают, что насыщенный светлый оттенок – это показатель низкого качества или фальсификации продукта. Однако гурманы знают, что такой вид сладости имеет более яркий запах, чем остальные разновидности. Легкий, изысканный, с различимым акациевым тоном, его сложно спутать с другими сортами.

Вкус у нектара чистый и приятный, без специфической горечи, которая присуща гречишному и каштановому сорту. После того, как сырье кристаллизуется, консистенция становится более густой, а характеристики не меняются. Зернистая структура все так же обладает неповторимым ароматом. Во рту крупинки медленно растворяются, давая возможность ощутить всю прелесть насыщенного букета.

Когда собирают

Цветение акациевых деревьев начинается в конце весны и продолжается в течение 12-15 суток, в отдельных регионах процесс может занимать от 7 до 10 дней. Пчелы собирают нектар в майский-июньский период. В это время усиливается биологическая активность компонентов, увеличивается концентрация полезных микроэлементов.

Кстати, акация белая – медонос, проверенный многими поколениями, поэтому выращивать ее предпочитают как в южных областях, так и на Алтае. С одного гектара насаждений можно получить не менее 500 кг популярной сладости. Сроки сбора колеблются в зависимости от температурных показателей.

Состав

Мед с белой акации обладает огромным количеством полезных микроэлементов. Благодаря уникальному сочетанию, продукт пользуется успехом как у гурманов, так и у обычных людей. Минусом является то, что при нагревании большая часть компонентов разрушается.

Витамины

Богатый химический состав нектара позволяет относить его к сырью с лечебными свойствами. Ни у одного естественного продукта нет такого обилия полезных элементов. В 100 граммах акациевого меда есть (в мг):

аскорбиновая кислота – 2;
РР – 0,2;
В5 – 0,12;
фолиевая кислота – 0,016;
В2 – 0,03;
В6 – 0,1.

Помимо этого, ученые доказали, что в популярном акациевом продукте находится витамин А, отвечающий за синтез белков и образование клеток. Конечно, суточной нормы сырья недостаточно для восполнения запасов организма. Однако нектар станет отличным вспомогательным средством для поддержания тела в норме.

Витамины в акциевом меде

Минералы

Акациевый мед может похвастаться огромным количеством макро- и микроэлементов. Богатый химический состав жизненно необходимых компонентов ставит сырье на одну ступень с проверенными фармацевтическими препаратами. В 100 граммах продукта находятся (в мг):

кальций — 14;
хлор – 18;
фосфор – 19;
калий – 36;
магний – 3;
натрий – 10.

Вступая в синтез с другими веществами, минералы создают отличные условия для функционирования организма. В акациевом нектаре одни связки отвечают за формирования костей скелета и зубов, а другие – за правильную работу сердечно-сосудистой и репродуктивной системы. Регулярное дозированное употребление улучшает иммунитет и «настраивают» тело на здоровый метаболизм.

Пищевая ценность

Мед из белой акации – это уникальный продукт, который незаметно воздействует на организм человека. В 100 г нектара содержится 22% суточной нормы углеводов и 0,8% белков. Несмотря на то, что жиров в сырье нет, калорийность достаточно велика – 320 ккал, что составляет 15% от средней энергетической потребности тела взрослых людей.

Свойства продукта зависят от наличия в составе сахаров. В отличие от обычных десертов, популярная сладость не содержит сахарозы, а на вкус и питательность влияют другие вещества. В акациевом меде много фруктозы (40%) и глюкозы (36%), которые более безопасны, чем иные подсластители. Они быстро усваиваются организмом, давая телу необходимую энергию.

Польза

Благодаря удивительной комбинации компонентов, акациевый мед обладает проверенными лечебными свойствами. При разумном употреблении можно избавиться от многих проблем со здоровьем.

Диетическое питание

Польза меда из акации в том, что он позволяет без проблем снизить избыточный вес. Несмотря на калорийность, он является отличной заменой сахара. Продукт выводит из организма лишнюю жидкость и усиливает работу пищеварительной системы. Благодаря уникальному составу, печень и желудок лучше функционируют.

Кстати, акациевый мед имеет огромное количество ферментов. Вещества регулируют обменные процессы и ускоряют метаболизм. При нормированном потреблении можно не только стабилизировать функции желудка и кишечника, но и без проблем похудеть.

В наружные средства от ожирения часто входит популярное акациевое сырье. Ванны и обтирания помогают справиться с самым запущенным целлюлитом. Улучшается кровообращение, что способствует быстрому выведению жировой ткани из тела. Кстати, ложка сладости при физической нагрузке усиливает выносливость организма.

Акациевый мед показан при язвах желудка и кишечника. Антисептические свойства снимают воспалительные процессы, а уникальные регенерирующие способности быстро заживляют пораженные органы. В народной медицине усиливают эффект добавлением сока алоэ.

Нектар пчел – это единственное средство, которое не принесет вреда диабетикам. Фруктоза быстрее усваивается, чем остальные подсластители. На ее переработку не нужен инсулин, что позитивно отражается на состоянии здоровья пациентов.

Употребление акациевого меда в качестве диетического питания

Противомикробные свойства

Акациевый мед в народе называют природным антибиотиком. Сырье используют при лечении таких кожных заболеваний, как нейродермиты, экземы и гнойники. В стоматологии давно рекомендуют полоскание водным раствором нектара при пародонтозе и гингивите. Продукт помогает естественной регенерации тканей при травмах, ожогах и язвах, поэтому часто добавляют в мази.

При болезнях органов дыхания мед белой акации способствует очищающему отхаркиванию и снижает воспалительные процессы. Особенно вещество целебно при бронхиальной астме, рините и ларингите. Чтобы сделать лекарство, достаточно добавить в ингаляционную жидкость 30% нектара.

Акациевый мед показывает эффективные результаты при инфекционных недугах глаз. Нектар разводят в дистиллированной воде в пропорциях 1:1. После того, как все частицы растворятся, препарат применяют в виде примочек или закапывают под веки. Стоит помнить, что любая терапия индивидуальна, поэтому процедуры проводят по рецепту врача.

Проблемы нервной и сердечно-сосудистой системы

Нектар оказывает легкий седативный эффект, снимает напряжение при сильной психическом напряжении и стрессах. Успокаивающие действия улучшают качество сна, а еще повышают выносливость при значительных умственных нагрузках. Регулярное употребление на ночь с молоком избавляет от хронической бессонницы.

Акациевый мед имеет сосудорасширяющие свойства, позитивно влияющие на работу сердца. Находящиеся в составе витамины повышают эластичность стенок капилляров и укрепляют кардиомышцу. Замечено, что при систематическом дозированном употреблении в пищу, продукт нормализует артериальное давление и снижает уровень холестерина. Огромное количество нужных компонентов помогает образованию здоровых кровяных телец.

«С лечебной целью рекомендуют принимать в растворенном виде. Это облегчает проникновение его активных веществ в организм.»

Средство содержит важные кислоты (лимонная, яблочная и молочная), которые участвуют во всех обменных процессах. Замечено, что дозированный прием вещества укрепляет иммунную систему и показан в качестве помощника восстановления после длительных болезней. Разрешено применение для детей после двух лет.

Косметология

Польза меда акации давно известна, поэтому применяется в индустрии красоты. Для избавления от прыщей нектар пчелы наносят на лицо, избегая области глаз. Благодаря жидкой консистенции продукта нет надобности разогревать сырье или добавлять в него другие компоненты. Процесс длится тридцать минут, после чего остатки смываются теплой водой. Через три процедуры нормализуется работа жировых желез, а воспаленные участки заживут.

Акациевый мед входит в состав кремов и лосьонов, которые улучшают тонус кожи. В домашних условиях легко сделать питательную маску. Для этого 2 ложки продукта смешивают со сметаной и «Геркулесом», тщательно перемешивают. Достигнут нужно консистенции, наносят на лицо, избегая попадания в органы зрения. Спустя десять минут средство смывают теплой жидкостью.

Настоящий мед с акации почти не содержит аллергенов, он совершенно безопасен для нежной кожи детей. Нектар используют в качестве крема или мази для новорожденных. Уникальные свойства снимают шелушение, поэтому часто применяют для обогащения шампуней и масок для волос.

Вред

Несмотря на то, что акациевый мед является универсальным средством от многих болезней, не стоит заниматься самолечением. Предельная суточная норма потребления сладости для взрослого не должна превышать двух столовых ложек, а для детей – не более 2 чайных. Избыток нектара может спровоцировать:

аллергию;
диарею;
учащенное сердцебиение.

Мед акации имеет свои противопоказания для беременных, которым с определенного срока запрещено есть продукт. При употреблении нектара в пищу кормящими мамами, вред будет нанесен неокрепшей иммунной системе ребенка. Для улучшения потенции мужчин, при сахарном диабете и болезнях органов зрения обязательна консультация с лечащим врачом.

При термической обработке у акациевого меда теряются все полезные свойства. При температуре от 45 градусов в нектаре выделяется ядовитое вещество – оксиметилфурфурол. Нагревание, если засахарится, или добавление средства в горячую воду делает панацею опасной отравой.

Полезный мед акации белой

Как выглядит прошлогодний мёд с акации

МОЙ ПЕРВЫЙ МЕД АКАЦИЯ

Как определить фальсификат

Благодаря вкусовым и целебным особенностям, мед акации давно пользуется огромной популярностью у людей. Однако часто вместо настоящего продукта нечистые на руку продавцы пытаются подсунуть подделки. Такой десерт не обладает полезными свойствами, а имеет огромное количество противопоказаний.

Определить фальсификат, чтобы употребление акациевого нектара не испортило здоровье, можно по консистенция сладости: мед не сахарится, а остается жидким. Опускают ложку в емкость с веществом, после чего быстро вынимают. Натуральный не станет прилипать, а стечет в банку ровно.

Чтобы узнать наличие добавок в составе акациевого меда, надо смешать немного десерта с таким же количеством водки. Если в качестве загустителей использовали крахмал, муку или мел, то они выпадут в осадок. Сколько бы ни старались улучшить фальсификат, он все равно разительно отличается от оригинала. Такая сладость не имеет характерного цвета и консистенции, а специфический запах в описании отсутствует вообще.

Обязательно заходите на наш сайт про сад и огород https://pro100ogorod.ru/

Мед акации — полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Продукты пчеловодства издавна славятся своей целительной силой. Мёд относится к таковым. Крайне ценят акациевый сорт за своеобразную структуру, нетипичный для другого мёда оттенок и, конечно, массу ценнейших свойств. Главное отличие сырья такого рода от всех остальных — низкая вероятность развития аллергии. Давайте разберём всё, что связано с акациевым сортом, его потенциальную опасность и пользу от потребления.

Польза акациевого мёда

Продукт обладает успокаивающим воздействием, его кушают при наличии кошмарных сновидений, общей подавленности и апатии, депрессии, различных психических расстройствах. Прописывают мёд с чаем при бессоннице и частых переживаниях.
Конечно, стоит упомянуть про противовоспалительные свойства. Речь идёт о лечебно-профилактической терапии гриппа, ОРВИ, иных воспалительных процессов различной природы.
Состав укрепляет иммунную систему. В мёде много железа, которое необходимо для лечения железодефицитной анемии (иначе данный недуг именуют малокровием).
Все сорта мёда, в том числе и акациевый, считаются мощнейшими антиоксидантными средствами. Благодаря систематическому потреблению очищаются внутренние системы и органы, облегчается работа печени, почек, мочевого пузыря.
Обсуждаемое сырьё прославилось за счёт своей способности ускорять отток желчи. Это качество ценится категориями лиц, которые имеют проблемы с поджелудочной и всем пищеводом в частности.
Мёд из акации сказывается благоприятным образом на сердечной мышцы, системе сосудов, показателях артериального, а также внутричерепного давления. Состав полезно потреблять тем, кто сравнительно недавно перенёс инсульт либо инфаркт.
Много способов применения существует, если рассматривать полезные качества мёда в косметологическом мире. Им смазывают волосы, чтобы предупредить их выпадение и усилить блеск. Маски для кожи с продуктом пчеловодства устранят высыпания и отбелят эпидермис от пигментации.
В составе множество веществ, которые славятся своим антигрибковым воздействием. Акациевый мёд справляется с упадком гемоглобина, когда таким состоянием мучаются девушки при месячных. Сырьё подавляет головокружения.
Было доказано положительное влияние на органы дыхания. Частое потребление приводит к очищению бронхов от слизи, облегчению течения пневмонии и пр. Раствор с данным сырьём применяется как ингаляция.
Именно обсуждаемый сорт мёда сосредотачивает много кальция и фосфора. Эти минералы просто необходимы костям и зубам. А систематическое потребление улучшает здоровье глаз и предупреждает катаракту, конъюнктивит, глаукому и т.д.
Продукт богат на фруктозу, которая нормально усваивается и не вредит здоровью диабетиков. Минералы улучшают состояние при недугах ЖКТ, способствуют похудению. Мёд из акации показан к приёму при экземе, нейродермите, язве.
Используется для очищения протоков, ведущих к печени. Облегчает деятельность сердечной мышцы, предупреждает вероятность ишемии, брадикардии. Выступает как афродизиак, повышает половое влечение. Контролирует энергообмен.
После предварительной консультации со специалистом указанный сорт продукта пчеловодства можно даже принимать аллергикам. Состав из акации считается наиболее гипоаллергенным, он снижает восприимчивость организма человека к пыли, пыльце и другим раздражителям.

кориандровый мед — полезные свойства и противопоказания

Применение акациевого мёда

Все пчеловодческие продукты рассматриваются не только со стороны вкусовых, но и целебных свойств. Мёд потребляют вприкуску с чаем, добавляют в соусы, напитки, салаты, вторые блюда, каши, десерты.
Используется состав для облегчения состояния при мокром кашле. В таком случае мёд зачерпывают на край ложки и рассасывают небольшими порциями. В составе продукта имеются бактерицидные компоненты, которые к тому же обеззараживают ротовую полость.
Если человек часто болеет и страдает пониженной иммунной системой от природы, нужно ежедневно потреблять мёд, чтобы повысить иммунитет.
При стоматитах, кровоточивости дёсен, расшатанности зубов полоскают рот смесью из тёплой воды и мёда. Этот же состав пригоден для лечения першения в горле.
Если стоит цель — вылечить бронхит, соединяют настой ромашки на воде с мёдом. Его потребляют небольшими порциями для снятия болезненности, устранения слизи из путей дыхания.
Существует ещё несколько методов, которые помогут устранить кашель, воспалительные процессы лёгких, бронхиальную астму. Для этого нужно измельчить 2 стебля алоэ вера, соединить с 0,1 л. масла оливы и 0,5 кг. мёда. Этот состав кушают пару раз в сутки.
Во врачевании мёд на основе акации ещё много где используется. Его применяют наружно для обработки ссадин, ран, глубоких и гнойных порезов. Нашёл применение продукт при лечении псориаза, экземы, дерматита, ожогов.
В любом случае, независимо от того, как именно вы потребляете сырьё, не стоит превышать допустимых дозировок. В сутки детям до 12 лет разрешается съедать не больше столовой ложки. Взрослым достаточно 2 столовых ложек.

каштановый мед — полезные свойства и противопоказания

Мёд для здоровья глаз

Акациевый мёд хорошо себя показал в профилактике и лечении заболеваний, которые связаны с глазами. Чтобы справиться с конъюнктивитом, следует растворить 25 гр. пчелиного продукта в 200 мл. тёплой воды (кипячёной).
Таким раствором необходимо регулярно протирать глаза и капать состав по несколько капель. В результате все воспалительные процессы снимаются. Оздоровительный курс должен длиться не более 1 месяца. Проводите процедуру утром и перед сном.

Мёд при гипертонии

Чтобы стабилизировать повышенное артериальное давление, рекомендуется смешать в общей чашке по 230 мл. мёда, лимонного фреша и сока свеклы. Добейтесь от компонентов однородности и принимайте такое средство по 20 мл. перед каждым приёмом пищи. Оздоровительный курс длится 1 месяц.
Также стоит знать, что мёд обладает отличной способностью нейтрализовать спирты. Поэтому, если человек сильно пьян, ему следует давать продукт пчеловодства по 20 гр. каждые полчаса. В результате человек трезвеет и у него появляется отвращение к алкогольным напиткам. Таким образом лечится алкоголизм.

Применение акациевого мёда в косметологии

Продукт пчеловодства обладает отличными увлажнительными качествами. Такой состав можно примешивать в шампуни и кондиционеры в качестве дополнительного компонента по уходу за шевелюрой. Также мёд имеет антимикробные свойства, поэтому такое сырьё ценится в мире косметологии и применяется во многих средствах.
Не стоит забывать, что мёд считается нектаром богов и выступает в качестве продукта, который противостоит процессу старению. В настоящее время существует множество действенных рецептов для улучшения красоты. Такие средства можно приготовить дома.
Чтобы оздоровить волосы и придать им шелковистость, следует смешать 60 мл. масла оливы и 100 гр. мёда. Распределите однородный состав по всей длине шевелюры. Подождите порядка получаса, после чего вымойте локоны с шампунем.
Если вы страдаете от перхоти, рекомендуется сделать раствор из 100 гр. мёда и 1 л. тёплой воды. Вотрите готовое средство в кожу головы. Подождите 3 часа после чего принимайте ванны. Такую процедуру следует применять каждый раз перед мытьём головы на протяжении полумесяца.
Чтобы смягчить и увлажнить кожу тела, рекомендуется смешать 0,5 л. масла миндаля, 150 гр. мёда и 60 мл. розового масла. Добейтесь от компонентов однородности. Наносите средство массирующими движениями на сухую кожу. Применяйте средство перед водными процедурами.
Для ухода за лицом и устранением каких-либо дефектов стоит обратиться за помощью действенного средства. Соедините в таре 60 гр. молотого миндаля, 30 гр. мёда и 15 мл. масла оливы. Пользуйтесь готовым средством в качестве скраба. Массируйте кожу лица несколько минут, после чего умойтесь негорячей водой.
Также можно приготовить отвар для умывания лица по утрам, такое средство эффективно устраняет жирность и борется с воспалительными процессами. Размешайте в 1 л. тёплой воды 15 гр. пчелиного продукта. Пользуйтесь таким средство утром и перед сном.
В мире косметологии продукты пчеловодства пользуются большой популярностью. В таком вопросе неплохо себя показали различные компрессы. Примочки отлично справляются с чирями, фурункулами и гнойниками. Прикладывайте средство к больному месту на 20 минут.
Для приготовления омолаживающей маски, потребуется мёд и масло оливы в равном количестве. Размешайте компоненты до однородности и распределите по лицу, ожидайте треть часа. Умойтесь негорячей водицей, чтобы не осталось липкости. Протрите лицо тоником на травах.

Противопоказания акациевого мёда

Не стоит забывать, что помимо колоссальной пользы, продукт пчеловодства может нанести организму существенный вред. Стоит помнить, что мёд категорически противопоказан при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции.
Стоит исключить продукт пчеловодства из рациона питания при склонности к ожирению, сахарном диабете, диатезе, миокардите в острой форме, лёгочных заболеваниях, панкреатите, язве и гастрите в острой фазе.

Мёд из акации имеет ряд положительных качеств. Правильное применение состава позволит значительно укрепить здоровье. Также с особой осторожностью давайте мёд маленьким детям. Возраст малыша должен превышать 2 года. Соблюдайте минимальные порции. При необходимости согласуйте суточную норму с педиатром. В противном случае у малыша разовьётся аллергия.

гречишный мед — полезные свойства и противопоказания

Видео: как выбирать настоящий мед

полезные свойства и противопоказания, как отличить от подделки

Мед акации — это ценный целебный продукт, один из самых ароматных и вкусных монофлорных сортов. Сладость обладает изысканным ароматом цветущей акации и нежнейшим вкусом. Чтобы подробнее изучить мед акации польза и вред его, а также подробнее узнать о свойствах, читайте нашу статью.

Акациевый мед — что это такое, полезные свойства

Такой нектар собирается преимущественно с желтой акации и реже с белой. Отличие от других сортов – это то, что нектар засахаривается длительный период времени. Благодаря этому возможно использовать жидкий пчелопродукт буквально круглый год.

Характеристика меда белая акация

Нектар производится преимущественно на юге России и на Кавказе. В среднем, акация цветет около двух недель, в течение чего пчелы успевают собрать с одного гектара посадки растения-медоноса — до одной тонны меда. Приобрести готовый пчелопродукт уже можно с начала июля.

Мед белой акации, так же, как и нектар с других видов акаций насыщен фруктозой и глюкозой, натуральными ферментами и аминокислотами, и достаточно хорошо усваивается человеком. Нектар белой акации прозрачный и наделен еле уловимым перламутровым оттенком.

Цвет, вкус, запах

Рассмотрим основные характеристики натурального продукта:

Цвет — преимущественно золотистый, желтый, прозрачный.
Вкус — умеренно сладкий без приторности и горчинки.
Запах — душистый, что является отличительной особенностью данного сорта нектара.
Консистенция — жидкая (первые 6 месяцев), после чего мёд медленно кристаллизуется.

Источники добывания

Получают медовую массу с растения-медоноса акации. Также могут быть и примеси рядом цветущих трав, но их доля незначительна в составе.

Состав меда

Основные составляющие натурального продукта:

Мед акации — полезные свойства и противопоказания

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

мед

О том, какой полезный и вкусный продукт пчеловодства мы знаем не понаслышке. Каждый хоть раз в своей жизни полакомился сладким медом – кто-то пробовал гречишный, кто-то липовый, а кому-то достался акациевый мед. Каждый сорт, безусловно, хорош по своему, у каждого есть свои плюсы и свои нотки вкуса, но сегодня речь пойдет именно о меде из акации. Чем же он так ценен, с какими заболеваниями помогает бороться и как широко используется в различных сферах деятельности? Обо всем этом ниже и по порядку.

Мед акации по праву относят к самому нежному и изысканному по вкусу сорту. В нем нет горечи, зато есть прекрасный аромат плодов акации, напоминающей любителям лакомства о сорте.

Виды

Существует два вида меда акации:

мед, добытый из белой акации почти прозрачного цвета в жидком состоянии. Когда он засахарится его окрас изменится на белый;

желтоакациевый десерт светло-желтый, имеет очень жидкую консистенцию, а при засахаривании становится похож на жир или сало.

И тот, и тот десерт в загустевшем виде мелкозернистые – это является особенностью кристаллизации данного сорта. А сам ее процесс наступает лишь через 1-2 года. Это является еще одной особенностью акациевого сорта. Ведь другие такой стойкостью к сохранению жидкого состояния похвастаться, увы, не могут. Но даже засахарившись, продукт пчеловодства остается сравнительно однородным.

Почему же акациевое лакомство так долго остается жидким? Все дело в структуре меда, а вернее в большом содержании фруктозы и малом объеме сахарозы. И это добавляет еще один плюсик в список полезных свойств меда акации.

В процентном соотношении это выглядит следующим образом:

40-41% фруктозы.
36% глюкозы.

Фруктоза является самым сладким натуральным веществом, соответственно, мед с высоким ее содержанием самый сладкий и лучше всего усваивается организмом человека. Глюкоза также имеет «подсластительный» эффект, но она переваривается в организме немного дольше фруктозы.

Также продукт богат биологически активными веществами. 2 десертные ложки такого десерта содержит:

примерно 0,1-0,8 грамм белка;
около 19-20 грамм углеводов.

Такая съеденная ложечка подарит организму 80-90 калорий энергии.

В составе пчелиного десерта найдется марганец, медь, хром и множество других полезных микроэлементов.

Отлично заменит такая сладость и покупные синтетические витаминные комплексы, ведь в ней содержится витамин группы B2 и РР.

Места сбора

Территории в предгорье Кавказа и южные области России считаются самыми лучшими местами для сбора акациевого меда.

Пчелы-труженицы собирают продукт во второй половине мая первой половине июня. Цветение акации длится не долго, дней до 15, период медоноса варьируется от 7 до 10 дней.

Такие короткие сроки ничуть не помеха добыть нужное количество меда, ведь акация очень щедра: всего с одного гектара насаждений можно собрать от 500 до 1000 кг натуральной полезной сладости. А количество этих самых гектаров немалое, акация является весьма распространенным жителем вышеуказанных территорий.

Но следует отметить, что для удачного медосбора должна постараться еще и погода. Сильная жара не благоприятствует выделению нектара, как и дождевая. Самый оптимальный вариант – влажная теплая (до 25-28°) погода. При температуре выше этого значения нектар начинает испаряться или засыхать и пчелы не могут его «взять».

Есть еще один нюанс – если насаждения акации находятся возле водоема, температура может быть и значительно выше, ведь в таком месте и влажность высокая, что делает нектар доступным для взятка.

Справедливости ради нужно отметить, что акация преимущественно и растет в таких местах – это дерево очень любит влагу.

Польза акациевой сладости

Помимо отменных вкусовых характеристик, много можно сказать и о пользе этого сорта сладости:

Диетический продукт – благодаря отсутствию необходимости выработки инсулина для полного усвоения меда, его смело разрешают употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
Оказывает противомикробное действие – мед из акации положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, помогает при гастритах, язве, проблемах со слизистой оболочкой. Такой мед не вызывает реакций организма в виде аллергии, поэтому его можно смело давать маленьким деткам, но в умеренных количествах и начиная с маленьких порций. Это все-таки биологически очень активный продукт, который содержит в своем составе некоторые аллергены и нужно проследить за реакцией маленького организма.
Восстанавливает давление – отменным помощником при гипертонии будет именно этот сорт сладости. Продукт расширяет сосуды и улучшает процесс кровоснабжения. Вдобавок к этому, регулярное употребление нормализует состав крови, повышает уровень гемоглобина и улучшает общее состояние организма.
Антисептическое действие. Наблюдается высокая эффективность от использования примочек из меда акации при конъюнктивитах. Прекрасно справляется и с другими заболеваниями: пародонтозом, гингивитом, экземой, бактериальной угревой сыпью (гнойники). Существует широкий ряд мазей и кремов, в составе которых находится акациевый продукт. Эти средства доказывают свою эффективность уже после первого применения.
Дает заряд бодрости и энергии – частое добавление меда акации в питье или еду избавляет организм от усталости, улучшает качество сна, снимает нервное напряжение. А также помогает людям пожилого возраста укрепить здоровье и поддерживать работу практически всех систем организма.
«Щетка» для печени и прекрасное поддерживающее средство для мочеполовой системы.
Для органов дыхания – облегчить протекание бронхиальной астмы для больного можно с помощью меда. Нужно делать ингаляции с 30-процентным водным раствором сладости. Но в этом случае нужно быть предельно осторожным, так как астма есть различного происхождения. И если это аллергический фактор – то мед, как аллерген, может спровоцировать приступ.

Особенности хранения

Чаще всего приобрести мед можно в стеклянных банках разного размера, часто 0.5 л. и 3 л. И стекло является самым правильным материалом для сохранения полезных качеств меда. Не советуют приобретать и держать сладость в сосудах из железа и меди.

Оптимальной температур для сладости, закрытой в банке, является комнатная температура. А максимально допустимой для золотистого десерта является 35°С.

Использование в косметологии и медицине

На благое дело используют свойства и пользу меда из акации и косметологи. Все чаще они включают сладость в состав своих процедур:

Омолаживающие маски для лица и зон декольте: для нормальной кожи советуют делать маски из акациевого меда и банана. В равных пропорциях смесь наносят на лицо 15-20 минут, а затем смывают водой. Для жирной кожи будут хороши кашицы на основе ложки меда акации и 2 штук белка куриного яйца. Для сухой и чувствительной кожи лучше применять маски из ложечки медовой сладости и ложечки оливкового (лавандового, миндального) масла.

Для излечения от фурункулов и акне очень эффективными являются примочки из следующего состава: заваренная в стакане кипятка горсть календулы, настаивается в течение часа, процеживается, в жидкость добавляется пол столовой ложки акациевой сладости. В этом растворе смачивают ватные тампоны или марлевые заготовки и прикладывают к нужным участкам на теле на 20-25 минут.
Чтобы ненавистный целлюлит пропал без вести, рекомендуют делать частые медовые обертывания и массажи.

Не навредить

Даже такой кладезь полезных веществ, как акациевый десерт, имеет свои ограничения в применении. Во избежание реакций организма существует суточная норма употребления сладости: 30 грамм для малышей и 100 грамм для взрослых.

Мед из акации просто находка для каждого. При разумном применении и умеренных дозировках он способен значительно улучшить ваше самочувствие и поднять настроение!

Каждому любителю меда интересно знать все нюансы о любимом продукте. Если у вас возникли какие-либо вопросы в процессе чтения этой статьи, обращайтесь в комментарии!

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Загрузка…

Просмотров (1554)

Полезные свойства и противопоказания мёда акации

Акация – одно из немногих деревьев, которое любят пчеловоды. Ведь когда цветет акация, она не только радует проходящих мимо прохожих дивным ароматом. Всего за пару недель, с нее можно собрать около 7-8 кг полезнейшего меда.

С каких видов акаций собирают мед

Мед этого дерева невероятно ценен и полезен. Но проходит очень много споров по поводу того, какого же цвета настоящий продукт, ведь можно встретить как желтый, так и белый. Их собирают с акаций-медоносов – желтой и белой соответственно. Отличий в этих двух видах меда практически нет: ни в уникальных свойствах, ни во вкусе. Единственное, по мнению некоторых, белый мед на вкус немного изысканнее или тоньше.

Одной из особенностей этого продукта является и то, что он не засахаривается. Это происходит за счет содержания в нем глюкозы и фруктозы.

Полезные свойства меда акации

Мед акации уже давно изучили на наличие полезных свойств и противопоказаний. Его применение необычайно обширно.

Благодаря своему уникальному химическому составу, мед обладает следующими ценнейшими свойствами:

помогает бороться со стрессами, успокоить нервную систему, перевозбуждение;
устраняет депрессию и бессонницу;
благотворно влияет на умственные возможности;
способствует снижению артериального давления;
улучшает работу ЖКТ, почек, печени, а также способствует их очищению;
помогает бороться с болезнями мочеполовой системы, действует как мочегонный продукт;
благодаря наличию фруктозы и сахарозы, продукт является допустимым для употребления пациентам с диабетом;
повышает гемоглобин и баланс энергии после физических нагрузок;
используется как обще-восстанавливающее и повышающее иммунитет средство;
улучшает образование крови, что немаловажно для людей в возрасте;
имеет дезинфицирующее свойство, поэтому его часто используют для лечения повреждений кожных покровов, а также для закапывания глаз при глазных недугах;
помогают при болезнях дыхательных путей.

Применение меда акации в традиционной медицине

Не только народная медицина облюбовала этот уникальный продукт. В первую очередь акациевый мед известен за пользу в лечении глазных болезней. На его основе делают капли, которые способны не только излечить от глаукомы, катаракты, повысить остроту зрения, но и в профилактических целях для тех, кто постоянно работает на компьютере.

Также, часто этот продукт можно встретить в составе питательных, увлажняющих, лечебных кремов и мазей для самых маленьких. Их разрешается использовать даже для новорожденных.

В косметологии мед используется для создания различных средств по уходу за кожей и волосами. В салонах проводятся процедуры обертывания, которое помогает избавиться от целлюлита.

Применение меда акации в народной медицине

Среди народных методов лечения, мед акации известен не только как спаситель от глазных болезней.

Его также используют при заболеваниях ротовой полости (стоматитах), болезнях дыхательных путей, ангине, проблемах кожных покровов (гнойники, экзема, нейродермиты, чирьи, псориаз, фурункулы), бессоннице и многих других диагнозах.

Также этот продукт используется как:

жаропонижающее средство в виде компрессов на грудь и спину;
седативное средство;
мягкий анестетик;
для омоложения кожи;
снижения артериального давления.

На основе этого продукта делают разнообразные маски, бальзамы, скрабирующие средства и смеси для обертывания. Также популярны ванны, после приема которых улучшается кровообращение, снимаются отеки. Также такие процедуры рекомендуются для людей, которые страдают от лишнего веса. Применение средств с медом акации улучшает структуру волос, помогает уменьшить выпадение и стимулирует их рост. Ванночки для ногтей укрепляют, помогают избавиться от ломкости и расслоения ногтевых пластин.

Противопоказания меда акации

Бесконтрольное употребление меда акации может принести не только пользу, но и вред. В качестве негативных эффектов при переедании этого продукта могут наблюдаться: аллергическая реакция, учащенное биение сердца, помутнение сознания, расстройство желудка.

Также, перед началом лечения следует получить консультацию у врача, который точно определит дозировки средства и подскажет в каком виде и с какими другими средствами его лучше применять. Мед можно использовать и в чистом виде. Например, для снижения давления рекомендовано употреблять в течение одного-двух месяцев по столовой ложке меда. Кроме этого, это способствует общему улучшению состояния организма, повышению гемоглобина и кровообращения.

Использование акациевого меда нагретого выше 45 градусов Цельсия (в том числе растворенного в горячем чае) вредно для здоровья. Это обусловлено тем, что при нагревании, мед не только лишается своих полезных свойств, но и появляется химическая реакция, в результате которой выделяется вредное вещество – оксиметилфурфурол.

Кроме этого, мед следует хранить в стеклянной емкости, лучше всего темного цвета. Не следует ее ставить возле батареи, кухонной плиты или на подоконнике, поскольку высокие температуры и воздействие прямых солнечных лучей могут привести к потере полезных свойств.

Рецепты из меда акации

Средство для лечения ангины.
Такое средство используется для полоскания горла при ангине. В первую очередь готовится настой из шалфея (на 250 мл кипятка добавляют 15 сухой травы и настаивают треть часа), после чего к нему добавляют 10 мл мед остыла. Мед добавляется только после того, как жидкость остужена. После полоскания нежелательно что-либо кушать или пить.

Напиток из меда и молока.
Такое средство не только вкусное, но и обладает целебными свойствами. Если принимать его на ночь, он поможет снять нервное напряжение, поможет быстрее уснуть. На стакан немного подогретого молока добавляют 20 г меда, хорошо размешивают и выпивают перед сном. Для усиления воздействия можно использовать отвары из мяты или мелиссы.

Скраб для кожи лица.
На столовую ложку без горки меда добавляют столько же овсяных хлопьев. Ингредиенты перемешиваются до тех пор, пока смесь не обретет однородность. После этого ее наносят на лицо массажными движениями, после чего смывают теплой водой. Если кожа относится к сухому типу, то в скраб можно добавить такое же количество сметаны или натурального йогурта.

Акациевый мед полезные свойства и противопоказания

Акациевый мед можно отнести к одному из самых ценных и изысканных монофлорных сортов. Он обладает неповторимым ароматом цветущей акации, нежным вкусом и широким диапазоном полезных качеств, позволяющих применять его в кулинарных, косметологических и медицинских целях.

Сбор меда из акации

В России собирают этот биопродукт в основном в южных регионах и в предгорьях Кавказа, причем цвет его зависит от вида акации, с которого он был собран. Белая акация, или робиния, позволяет получить прозрачный мед очень жидкой консистенции. При кристаллизации пчелопродукт из белой акации станет белым и мелкозернистым. Мед желтой акации будет иметь такую же жидкую прозрачную структуру, но с зеленоватым оттенком, а при кристаллизации — мелкую зернистость и внешнюю схожесть с салом. Свойства этих разновидностей практически идентичны, за исключением того, что мед белой акации имеет более нежный и тонкий вкус.

Медоносный период короткий, поскольку акация цветет около 2 недель, начиная с последней декады мая и до начала июня. Но поскольку этот период выделяется высокой биологической активностью природы, собранный акациевый мед приобретает специфические свойства. Это растение богато медоносным нектаром, поэтому с одного гектара за этот короткий период можно собрать до 1 т меда. Если биопродукт будет собираться пчелами в условиях скопления деревьев акации в горной местности, то он приобретет особую ценность за счет отсутствия примесей.

Характеристика меда

Мед акации обладает приятным вкусом, тонким ароматом, без горьких ноток, характерных, например, для разновидности этого продукта на основе гречихи или каштана.

Акациевый мед выделяется из ряда других сортов и обладает присущими только ему свойствами:

Повышенным содержанием плодового (фруктозы) и винного сахара (глюкозы). В данном случае содержание этих легкоусвояемых углеводов составляет 40% и 35% соответственно. Данная особенность делает этот продукт очень полезным для людей с заболеванием эндокринной системы, характеризующимся повышенным содержанием сахара в крови (сахарный диабет).
Акациевый мед проходит длительную стадию засахаривания. Этот сорт может до 2 лет иметь жидкую консистенцию, а в кристаллизованном виде имеет очень мелкую зернистость и однородную структуру. В основе этой специфики лежит также высокий уровень содержания фруктозы.
Характеристика меда акации включает в себя еще одну отличительную черту: это гипоаллергенность. Данное качество с успехом применяется в медицине и косметологии, включая изготовление лекарственных мазей и косметических кремов для самых маленьких детей.

Полезные свойства акациевого меда и противопоказания

Мед акации наделен природой большим набором свойств, полезных для здоровья человека. Они обусловлены присутствием в его составе широкого витаминного комплекса, в котором преобладают витамины группы В, а также РР, С, А и Н. Минеральная составляющая тоже богата и представлена калием, магнием, железом, фосфором и другими необходимыми для жизнедеятельности организма человека минеральными веществами.

Насыщен акациевый мед и углеводами (фруктоза, глюкоза), хорошо усваивающимися человеческим организмом, а также натуральными ферментами и аминокислотами.

Разнообразие микроэлементов, содержащихся в акациевом меде, определяет лечебные свойства и уникальность этого «лекарства», созданного самой природой. Он эффективен при лечении большого количества заболеваний и может успешно конкурировать с применяемыми в традиционной медицине препаратами, созданными химическим путем. Положительный эффект от приема данного сорта медового продукта наблюдается при лечении разнообразных заболеваний:

Мед с акации имеет полезные свойства, помогающие при лечении воспалительных процессов на коже (различного рода дерматиты, экзема и нейродермит) и слизистой оболочке (очаги воспаления полости рта при стоматите или гингивите). Бактериологические свойства меда применяются при лечении глазных болезней, например конъюнктивита.
Приостанавливает развитие вирусных явлений при простуде и гриппе, положительно действуя на воспаленную слизистую в горле, способствует выведению мокроты из бронхов и облегчает кашель.
Способствует нормализации артериального давления и укреплению сердечной мышцы, делает более эластичными стенки кровеносных судов и понижает в крови уровень холестерина. Эти лечебные качества активно используют при профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Применяется в процессе лечения недугов желудочно-кишечного тракта, болезней печени и поджелудочной железы, поскольку для этого сорта меда характерны мягкие желчегонные свойства. В небольшом количестве употребляется при гастритах и язвах, способствуя заживлению слизистой оболочки желудка.
Используют противомикробные и мочегонные особенности при лечении заболеваний мочеполовой системы.
Полезен мед акации и своим воздействием на нервную систему человека, поскольку укрепляет ее при высоких нагрузках и в стрессовых ситуациях, нормализует болезненные состояния при нарушении сна и аппетита.
Считается гипоаллергенным экопродуктом, поскольку его употребление редко приводит к аллергической реакции.

Польза и вред употребления акациевого меда определяются дозированием данного продукта, так как потребление в больших количествах грозит нанесением вреда здоровью человека. В некоторых случаях его вообще нельзя включать в рацион или же следует ограничить объем потребления минимальным количеством (при наличии аллергии на продукты пчеловодства, нельзя давать маленьким детям в возрасте до года, ограничение приема при избыточной массе тела).

Полезные свойства и противопоказания говорят о том, что сладкое лакомство относится к продуктам, имеющим большое лекарственное значение, и, как любое лекарство, принимать его нужно осмотрительно, не перегружая свой организм.

Выбор качественного меда из акации

Для того чтобы выбрать этот медовый деликатес высокого качества, нужно следовать некоторым несложным критериям отбора:

Цвет. Мед из акации имеет светлую, почти прозрачную консистенцию, без примесей в виде комочков и темных вкраплений.
Степень кристаллизации. Важно помнить, что продукт этого вида сохраняет жидкую форму от 1 до 2 лет, поэтому, если мед уже засахарился, значит, ему как минимум год.

Приобретать мед акации лучше не в фабричной расфасовке, а у проверенного производителя. Еще лучше — брать его прямо на пасеке, в этом случае полезные свойства акациевого меда будут сохранены в наибольшей степени.

Полезные и лечебные свойства акациевого меда, применение меда акации

Целебные свойства меда человечеству известны издревле. С помощью меда лечатся многие заболевания мед очень вкусен и питателен, прекрасно заменяет сахар, и обладает гораздо большей, по сравнению с ним, пользой. Существует несколько видов меда, которые широко распространены, и, несомненно, очень ценны. Это гречишный, липовый, цветочный мед. Но мало кто знает, что существует и акациевый мед, который не менее ценен по своим полезным свойствам и вкусовым качествам.

Где собирают мед акации

Этот вид меда собирается с цветущих кустов белой и желтой акации. Мед с цветков белой акации более прозрачен и бесцветен, а из цветков желтой, — имеет насыщенный желтый цвет. Акациевый мед душист и обладает очень приятным вкусом, не содержащим горечи.

В отличие от других видов меда, акациевый мед устойчив к кристаллизации и засахариванию, и долгое время сохраняет свою изначальную консистенцию. Это очень жидкий, тягучий, ароматный мед.
Сбор акациевого меда ведется в южных районах, на Кавказе, в средней полосе России. Особенно ценен мед, собранный в горах, в экологически чистой среде, в дикой природе.

Полезные свойства акациевого меда

Также, важным условием ценности акациевого меда являются погодные условия, при которых растение цвело. Так, дождливое лето, способствует большей ценности меда, придает ему более приятный и пикантный вкус.

Акациевый мед обладает целым рядом полезных качеств, и с успехом может применяться для лечения некоторых заболеваний.

Этот вид меда прекрасно лечит глазные болезни. Его применяют в виде примочек в виде растворов при лечении конъюнктивита, и воспалении глаз, вызванных инфекциями, так как обладает обеззараживающими свойствами. Акациевый мед с успехом применяется в лечении кожных инфекционных заболеваний – экзем, гнойничках, угревой сыпи.

Применение акациевого меда

Внутреннее применение акациевого меда также приносит организму человека огромную пользу. Такой мед не вызывает аллергических реакций, поэтому его можно, не боясь, давать детям.

Благодаря повышенному содержанию фруктозы, акациевый мед показан диабетикам, и людям, соблюдающим диету, страдающим ожирением. Кроме этого, акациевый мед нормализует давление и способствует улучшению работы пищеварительной системы. Также, акациевый мед улучшает функции почек и печени.

Мед акации широко применяется в промышленной и домашней косметологии, его экстракты входят в состав средств, регенерирующих и питающих кожу. В домашних условиях, этот вид меда может входить в состав питательных и увлажняющих масок для лица, как омолаживающее средство.

Как проверить качество меда акации

Проверить качество акациевого меда несложно. Если мед совсем прозрачный, и стекает с ложки, как вода, то, как правило, такой мед некачественный, и покупать его не стоит. Настоящий акациевый мед высокого качества имеет кремовый оттенок, приятно пахнет, и, при всей своей текучести, весьма тягуч.