HomeРазноеЛук порей однолетний или многолетний: Лук-порей — описание и выращивание. Краткая история и описание растения. Суп из картофеля и лука-порея

Лук порей однолетний или многолетний: Лук-порей — описание и выращивание. Краткая история и описание растения. Суп из картофеля и лука-порея

Содержание

Многолетний лук-порей, Многолетний лук-порей: сажать, выращивать, собирать урожай 🌿 Все о садоводстве и дизайне сада

Многолетний лук-порей — древний овощ, уже использовавшийся доисторическими людьми. Этот вид является родоначальником садового лука-порея по имени allium porrum. Если это менее выращено в настоящее время, это знает возобновление интереса, разделенного для всех старых овощей. Он…

Содержание статьи:

ботаника

Латинское название: Allium ampeloprasum

семья: амариллисовых

происхождение: Южная Европа, Северная Африка

Период цветения: весна

Тип растения: колба

Тип растительности: круглогодичный

Тип листвы: устарелый

Высота: от 50 до 100 см

Сажать и выращивать

морозостойкость: рустикальный, -25° C

экспозиции: солнечный

Тип почвы:

довольно богатый, рыхлый и хорошо дренированный

Кислотность почвы: нейтральный

Влажность почвы: нормальный

использовать: огород

Посадка, посадка: с середины августа до конца сентября

Метод умножения: отделение луковиц, посев

Многолетний лук-порей — древний овощ, уже использовавшийся доисторическими людьми. Этот вид является родоначальником садового лука-порея по имени Allium porrum. Если это менее выращено в настоящее время, это знает возобновление интереса, разделенного для всех старых овощей. Он рад видеть, что старые методы ведения сельского хозяйства снова вошли в моду и могут быть переданы также. Конечно, управление вечным овощем осуществляется в течение нескольких лет, в отличие, например, от садового лука-порея, который собирают целиком и высевают каждый год.

Описание многолетнего лука-порея

Allium ampeloprasum это крупный вид, иногда превышающий один метр. Растет в компактном пучке. Его листья обшивают и дают стебель диаметром более 1 см. Цветет довольно редко из зонтика многочисленных и белых цветов.

Многолетнее выращивание лука-порея

Allium ampeloprasum выращивается в богатой, хорошо дренированной почве, предпочтительно на солнце. Поскольку он не любит кислые почвы, поправка известняка приветствуется. Его надо регулярно кормить.

Растение покидает свои листья с конца августа, сентябрь; они развиваются зимой, а затем заканчивают сезон в июне. Вся зелень потом высыхает. Растение в покое в виде луковицы. Allium ampeloprasum производит луковицы вокруг центральной луковицы, скорее всего перед тем, как увядать, в апреле-июне.

Выращивание многолетнего лука-порея должно осуществляться в течение нескольких лет. Во-первых, это должно быть достаточно умножено: если у вас есть несколько луковичных лука-пореев для пересадки, это даст им время развиться до употребления и, таким образом, выдержит ногу.

Как умножить вечный лук-порей?

  • Разделяя гроздь весной или, возможно, осенью: можно извлечь из него выгоду, чтобы доставить компост под корни.

  • Путем восстановления небольших луковиц (от 5 до 10) вокруг жира, когда растение отдыхает летом. Все луковицы пересаживаются сразу.

  • Посеять семена.

Многолетний лук-порей не требует особого ухода, его культура проста. Он менее подвержен болезням и мухам лука-порея. Его много лет держат в саду, и у него хороший вкус. Если он зацветает, вы можете срезать стебель цветка, чтобы избежать утомления луковиц, но вы также можете оставить его и собирать семена для перераспределения вокруг вас, потому что его не так легко найти.

Урожай

Когда у вас будет достаточно листьев и листьев, которые будут расти, чтобы можно было собирать урожай, оставляя при этом немного на месте в будущем, вы собираете зелень лука-порея, срезая 2 см над землей. Листья очень вкусные и особенно нежные, когда они заморожены. Сбор урожая с сентября до апреля, когда листья становятся жесткими.

Знаете ли вы?

Allium ampeloprasumили вечный лук-порей часто путают с диким луком, Allium polyanthum, Этот тоже съедобный, он больше похож на нашего взрослого лука-порея, но имеет тенденцию быть агрессивным.

Виды и сорта Allium

Род включает в себя более 700 видов, включая многие виды, культивируемые в огородах, такие как лук-порей, лук, культивируемый чеснок, лук-шалот, зеленый лук и зеленый лук.

Видео по теме статьи: многолетние луки.

Лук однолетнее

Репчатый лук, выращенный из чернушки, — рассадой, весенним и подзимним посевом

Исторически сложилась следующая схема выращивания репчатого лука: семена (чернушка) — севок, севок — выборок, выборок – репка. Но в последнее время все чаще огородники выбирают выращивание лука из семян, поскольку этот способ позволяет получить готовые луковицы за один сезон и лучше сохранить их зимой, да и посадочный материал стоит дешевле, чем готовый лук-выборок или севок.

Введение

Если вы намерены вырастить лук из семян, прежде всего, определитесь с сортами. Для однолетнего выращивания наилучшим вариантом будут малозачатковые сорта, такие как:

На фотографии лук

  • Даниловский 301,
  • Мячковский 300,
  • Стригуновский,
  • Мстерский,
  • Однолетний хавский,
  • Однолетний сибирский,
  • Одинцовец,
  • Ранний розовый,
  • Золотничок.

Можно также выбрать гибриды голландской селекции с яркой окраской (красной, белой, желто-коричневой), из них за один сезон получатся хорошие луковицы округлой формы. Рекомендуемые гибридные сорта: скороспелый урожайный Спирит F1, Стардаст F1, образующий  большое количество зеленого пера, а также Ред барон, который ценится за хорошую лежкость и урожайность. Многогнездные сорта непригодны для однолетнего выращивания, поскольку луковицы получатся деформированными. Видео про выращивание лука из семян

Выращивание лука репки из чернушки

Можно вырастить репчатый лук из семян тремя способами: посевом в грунт ранней весной, подзимним посевом и предварительным выращиванием рассады. Весной чернушку высевают, чуть только оттает почва, тогда за один сезон луковицы успеют вызреть. Рассаду готовят с конца февраля, а с середины апреля высаживают готовые сеянцы на грядки.

Подзимний посев семян производят на чуть подмерзшую почву, чтобы семена за осень не проросли.

Почва для любого варианта подготавливается заранее, с осени: земля перекапывается, вносится компост или торф, добавляются минеральные удобрения. Грядки лучше всего формировать на открытом солнечном месте, там, где до этого росли бобовые, огурцы, помидоры, капуста, картофель. Ширина грядок не превышает 80 см, высота – около 15 см.

Подготавливаем семена лука к посеву

Как вырастить лук из семян за один сезон, чтобы до заморозков он успел вызреть? Нужно уделить внимание предварительной обработке чернушки. Обработка семян поможет существенно сократить период между посевом и появлением всходов, ускорив развитие растений и формирование луковиц.

На фото лук

За месяц проверьте чернушку на всхожесть: возьмите штук 20 семян и подержите 2-3 недели во влажной ткани. При хорошей всхожести должны прорасти не менее 80 % семян. Чтобы уничтожить возбудителей грибных заболеваний перед посевом чернушку обрабатывают раствором марганцовки. Дополнительно для ускорения прорастания нужно замочить семена в воде на 12-18 часов или опустите их в теплый раствор стимулятора плодообразования  (1 г на 1 ложку воды) на сутки. После замачивания чернушку подсушивают 15-20 мин на воздухе, пока семена не станут сыпучими, и можно переходить непосредственно к посеву.

Высевание чернушки в грунт весной или под зиму

Весной, как почва оттает, выкопайте на грядках рядки глубиной 2 см, с междурядьями не менее 20 см. Семена следует высевать достаточно разреженно – на 1 м рядка около 80 семян, тогда на один квадратный метр уйдет примерно полтора грамма чернушки. Опудрите семена зубным порошком или мелом, тогда вам будет удобнее контролировать их расход и расположение. Сверху чернушка присыпается перегноем, опилками или торфом (слой 2 см). Поливать посевы не нужно, иначе образуется корка, которая затруднит всходы.

Когда у всходов появятся по 1-2 настоящим листочкам, растения нужно проредить, удалив слабые ростки, между зелеными всходами должно остаться по два сантиметра. После образования 3-4 листьев проводится второе прореживание – расстояние расширяется  до  пяти сантиметров. Вырванную нежную зелень можно использовать в пищу. До половины июля нужно поливать лук, в течение сезона регулярно рыхлить верхний слой почвы и подкармливать растения, как лук-севок.

Собирать урожай можно начинать в начале сентября, когда листья лука полягут, но не позднее, чем за 10 дней до заморозков. Убранный лук подсушивают на грядках или под навесом в течение недели, очищают от сухого пера и убирают на хранение.

На фото высаживание чернушки

Как сажать лук семенами под зиму?

Подготовьте землю, как было описано ранее, сформируйте грядки, нарежьте такие же бороздки и оставьте в таком состоянии до наступления холодов. Как только приходят первые морозы, чернушку высевают рядочками и присыпают 2-3-х сантиметровым слоем перегноя. Следите, чтобы зимой грядки были присыпаны снегом. Весной же, когда снег сойдет, оголенные семена присыпьте перегноем или торфом.

Выращивание рассады из семян лука

Некоторые сорта лука можно выращивать только из рассады, благодаря чему продлевается период вегетации  и экономится посадочный материал. Высевать чернушку начинают в первых числах марта в парнике, теплице или же на подоконнике в квартире. Посев семян лука осуществляется в ящики с заранее подготовленной почвенной смесью (как для рассады помидор), междурядья — по 5 см.

До того, как прорастут первые нежные всходы, температуру в помещении с рассадой нужно поддерживать около +25 градусов, затем на 4-5 дней следует понизить температуру до +12 градусов днем и +8 градусов ночью (дома ящики можно вынести на балкон). В дальнейшем для комфортного выращивания рассады достаточно температуры +15+18 градусов. Но при этом нужно предусмотреть дополнительную подсветку с помощью люминесцентных ламп, чтобы продлить световой день для всходов. Видео про выращивание лука из чернушки

К концу апреля у рассады лука должны вырасти по 3-4 настоящих пера, высота всходов должна достигнуть 12-15 см. Перед тем как высадить рассаду в открытый грунт, обрежьте у лука третью часть листьев и укоротите корни до длины в 2 см. Высаживают сеянцы в грядки, выдерживая расстояние около пяти сантиметров в ряду, с междурядьем в 30-40 см. Почву вокруг растений прижмите к корням. Спустя два дня после посадки можно полить лук и немного взрыхлить почву. Дальнейший уход такой же, как описывалось выше.

Посадка лука семенами имеет существенный недостаток: рост растений может продолжаться вплоть до уборки урожая. Вызревает полностью он только при условии теплой сухой осени. Невызревший лук будет плохо храниться, придется употребить его до начала зимы. Поэтому лучше высевать чернушку с осени, либо, подготовив рассаду в домашних условиях.

orchardo.ru

Однолетний лук. Лук-однолетка. Выращивание лука репчатого.

Лук широко применяется вкулинарии и народной медицине. Наверное, нет такого блюда, в котором не использовался бы лук. Исключение составляют разве что сладости. Лук мы жарим, маринуем, едим его сырым — от простуды. Популярен этот овощ не только на кухне, но и на огороде.

Опытные огородники привыкли, что лук — культура, с которой надо повозиться 2 года. В первый год весной сеется так называемая «чернушка», поливается, удобряется, затем осенью собирается «севок». На второй год высаживается «севок», и к концу лета вырастает полноценный лук. Это был очень сложный и трудоемкий процесс. Нужно было посеять «чернушку» с определенной густотой, чтобы «севок» был не слишком крупным, но в то же время созрел. Потом нужно было сохранить «севок» до следующей весны в определенных условиях, чтобы он не заболел, не пророс раньше времени и при выращивании сформировал луковицу, а не стрелку с семенами.

На сегодняшний день альтернативой всем этим трудностям является выращивание лука-однолетки. Такой лук за один сезон из семени формирует луковицу и успевает созреть. Однолетний лук гарантировано дает крупную, ровную луковицу и не стрелкуется. Для получения семян созревшую луковицу высаживают на второй год.

Как и обычный, однолетний лук бывает острый и сладкий (салатный). Сорта острого лука: Кармен, Опорто, Копра F1, Ред Барон F1. Сорта сладкого лука: Веселка, Антонина, Амфора, Белянка. Однолетние луки бывают белые, красные, фиолетовые, золотистые. В общем, однолетний лук со всех сторон хорош, но есть один недостаток — сравнительно маленький срок хранения, хотя сорта острого лука могут сохраниться до весны.

Рассадный способ выращивания

Многие огородники рекомендуют рассадный способ выращивания однолетнего лука. В этом случае в конце марта семена высеваются в ящики, заполненные почвосмесью из компоста, торфа, земли, песка в соотношении 1:1:1:1. Лук очень требователен к плодородию почвы, поэтому на ведро почвосмеси необходимо добавить 50 г суперфосфата и 1 стакан древесной золы. Песок в почвосмеси играет важную роль. Он «утяжеляет» почву, и лук при прорастании легко освобождается от семенных чешуек. Так как семена лука очень мелкие и обработать их против грибковых заболеваний нелегко, то непосредственно перед посевом нужно полить почву «фитоспорином» (1 ст. ложка на ведро воды). Затем нужно дать почве подсохнуть и высевать семена рядками. Расстояние между семенами в рядке — 1 см, а между рядками — 1,5-2 см. Глубина заделки семени — 1 см.

Для прорастания необходимо накрыть ящик стеклом или пленкой и поместить в теплое место, температура при этом должна быть не ниже 20°С. Пока не появятся всходы, пленку снимать не нужно. Как только появились первые петельки всходов, ящики переставляют на солнечное место. Дальнейший уход заключается в поливе. Пикировать рассаду лука не нужно. Через 40-45 дней рассаду закаляют путем выноса ее на свежий воздух. А 60-дневную рассаду уже можно высаживать в грунт.

Участок земли под лук готовят с осени. Перед перекопкой на 1 м2 вносится компост или перепревший навоз 5-7 кг, суперфосфат 30 г, древесная зола 2 ст. Высадка рассады производится в середине мая.

Непосредственно перед высадкой у рассады на треть обрезаются вершки и корешки. В результате остаются перья длинной 8-10 см и корни 3 см. Это делается для того чтобы при дальнейшем росте корневая система пополнилась дополнительными корнями, и растение не испаряло много влаги в процессе укоренения.

Высаживать рассаду лука нужно в борозды, расстояние между которыми 30 см. В борозде расстояние между растениями 5 см, глубина заделки 1 см. Если лук сильно заглубить в почву, то формирование луковицы начнется позже и ко времени сбора урожая не успеет созреть.

Посадка «под зиму»

Есть другой способ выращивания однолетнего лука. Онначинается осенью. Во второй половине октября, сразу после перекопки участка, в грунт сеются семена однолетнего лука. Заделываются они по такой же схеме, что и рассада лука. А сверху грядка накрывается десятисантиметровым слоем опавшей листвы. Под таким одеялом семена зимуют в грунте.

Ранней весной незаметно для огородника начинается процесс проклевывания семян. Под одеялом молодым расточкам не страшны весенние заморозки. Да и сам лук чувствует по температуре окружающей среды, когда можно будет «высунуться» из-под лиственного покрывала. Как только лук покажется на поверхности, покрывало можно легко убрать при помощи грабель с редкими зубьями. Но не следует этого делать раньше середины мая. Если же ростки появились раньше, то одеяло придется оставить на все время роста лука. Со временем листья покрывала осядут, и это будет одновременно и мульча для растений, и дополнительное удобрение.

Уход за однолетним луком

И при вышеописанном способе, и при рассадном, дальнейший уход за луком одинаков. Так как эта культура на стадии формирования луковицы требовательна к влаге, то полив производим раз в 5 дней при жаркой погоде. Для получения крупных луковиц необходимо регулярно после полива рыхлить почву вокруг растений, чтобы она, уплотняясь, не препятствовала росту. Нелишним будет и проведенная 2-3 раза подкормка комплексным минеральным удобрением, например «Байкал ЭМ-1».

Однолетние луки, как и двухлетние, имеют вредителей. Это трипсы и луковая муха. Резкое пожелтение и увядание перьев лука — первый признак атаки вредителей. Этого не произойдет, если строго соблюдать плодосмен. Лук высаживают на одну грядку на 4-й год после предыдущего раза. В крайнем случае, вредителей можно отпугнуть от лука табачной или махорочной пылью, рассыпанной на грядке.

Лук болеет только грибковыми заболеваниями: серой шейковой гнилью и ложной мучнистой росой. Заболевания не поддаются лечению, а с целью профилактики перед посевом семян или высадкой рассады нужно обработать почву 1% раствором бордосской жидкости. Обработку нужно производить и после продолжительных дождей.

Во второй половине июля полив и подкормки следует прекратить, так как в это время однолетний лук вступает в фазу созревания луковиц и не требует вообще никакого ухода. 130 дней достаточно для однолетнего лука чтобы семя превратилось в созревшую луковицу. И к концу августа, после увядания перьев, лук готов к уборке.

diy.ru

Лук ето многолетнее или однолетнее растение?

Евгений Шаповаленко

смотря какой есть сорта многолетние, есть однолетние. Но в основном однолетние.

Graf.Gaben

однолетнее

Lidia

Лук батун многолетний сажается семенами. . А головки — однолетние

Ольга Матафонова

Лук репчатый — культура двулетняя. В первый год сеют т. н. лук-чернушку — некрупные ребристые черные семена лука, из которых к концу сезона получают лук-севок (в южных районах практикуют выращивание лука на репку из чернушки за один сезон) . В следующем году из посаженного весной лука-севка получают полноценную луковицу.
Лук-батун и многоярусный лук (на котором семена-луковки образуются на стрелках) — луки многолетние, могут успешно выращиваться на одном месте по несколько лет.

Кочетова Эльвира

это только в нашей зоне лук двулетний, потому что не хватает времени для полного цикла развития, на юге норм за сезон от семян выращивают до полноценной луковицы

зелеНЫЙ лук и лук ПОРЕй чем отличаются????

Ирина Рудерфер

Зеленый лук — это проростки обыкновенного репчатого лука, а лук- порей — это отдельная овощная культура
Порей (Allium porrum) — однолетнее растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые, зелёная овощная культура. Другие названия — «жемчужный лук» , «перловый лук» , «прас-лук» . Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части повышается более, чем в полтора раза.
Побеги порея гораздо толще и менее «острые» на вкус, чем побеги зелёного лука. У этой культуры отсутствуют резкие запах и вкус. Аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. В пищу используют утолщенную нижнюю белую часть стебля и молодые широкие плоские листья. Старые листья жесткие и неприятные на вкус. Лук-порей добавляют в суповые концентраты, мороженые овощные наборы, соусы. Зелень лука хорошо сочетается со свежими овощами, ее кладут в салаты, холодные закуски, употребляют как самостоятельную закуску. Луком-пореем ароматизируют мясные и овощные супы, применяют в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Это — зеленый лук

А это порей
V_Crash

Зеленый это побеги обычного репчатого, а порей — другой вид лука

cattaneo

вот репчатый


а вот порей

Порей на юге растет.
Марина Нева

вкусом

Elena N

зеленый лук — это ЛЮБОЙ лук.
1) есть луки, у которых едят ТОЛЬКО верх — зеленую часть — он многолетний — батун, слезун, многоярусный
2) есть лук, у которого едят «и вершки и корешки» — это обычный однолетний лук (репчатый тут его назвали) , семейный и др.
3) есть луки, которые выращивают на «репку» — тот же обычный лук, посаженный маленькой луковицей — севком — но, если он не дал стрелку и у него не трогать зелень — будет расти репка и получится репчатый
4) есть порей — растет не только на юге! ! -мы на севере подмосковья выращиваем не хуже магазинного как тут на фотках выложили, (только чтобы вызрел — надо рассадой) — у него едят только белую часть — так называемую «ногу». Хотя, когда он молодой, наверное можно и зелень есть. А так она очень грубой становится…

ТЮЛеПАША

Порей имеет жестковатые листья плоские, луковицу настоящую не образовывает.
Я выращиваю как двухлетку-оставляю зимовать.
Очень удобно-весной свежие витамины. Неприхотлив, практически не поражается болезнями.


Вот перезимовавший лук-порей.
Было зимой -30.
Жанна С

Смотря что вы называете зелёным луком.
Чаще всего это зелень, выращенная из прошлогодних луковиц репчатого лука.
Но есть и специальные «салатные» луки, выращиваемые ради зеленого пера.
Есть многолетние и однолетние.
Как и Лук-порей,, не дают луковиц.
Но их Зелень нежная, сочная, в отличие от порея-более грубого и сухого.. Выращивается порей ради белой нижней части-«ножки».

Константин Карасёв

лук порей многолетнее растение а зелень это поросль обыкновенного лука.

Какие лучше садить сорта однолетнего лука семечком через рассаду?

Андрей Журба

Последних лет 5-6 сею только семенами, в том числе россадой. Оптимальный возраст рассады 60 дней.
Сорта : Универсо, Халцедон, Форум, Ред Барон. Всходит хорошо, если семена свежие.
Фирмы Нунемс, Бейо ни когда не подводили. Урожайность 400-600кг с сотки.
Сеять нодо очень мелко, 3-5мм. Плохо всходит на кислых почвах.
Ну а в лёжкости лук из семян вне конкуренции.

Алинусик

Продают ЛУК СЕВОК, я такой покупаю, он маленькими лукавичками и сажаю.

Любовь

Через рассаду я выращиваю только лук-порей.
Есть еще лук на зелень, но его высеваю сразу в грядку

Новый день

Если вы хотите получить лук рано, то нужно рассадой сажать, а семечко однолетнего лука, посаженного в почву, даст полноценную зелень на срезку только через 50-60 дней после посадки. Посадите многолетний лук «Апрельский», как только растает снег он начинет вегетацию и в мае вы уже можете его кушать.

Олеся

посадите эксибешен на рассаду, а потом пересадите в грунт и вырастут довольно крупные луковицы, так делает одна мо язнакомая дачница. Мне самой как то рассада лука не удаетс я, поэтому сею сразу в грунт как можно раньше, главное полив до июня месяца чтобы постоянно влажная грядка, а потом по мере надобности.

Lilipipo

Я посадила в этом году «Эксибишн», «Ред барон», «глобо» и «кармен», взошли плохо, я знаю что у чернушки всхожесть плохая, но не датокой же степени, из 4- х пакетов всего 6 луковиц! Сажать луком — севком более надежный способ, ну а я попробую еще раз, времени вроде хватает!

Татьяна Сергеева

Лучше бульбочкой-это маленьая луковичка

elena perkova

Одинцовец, Золотничек. Эксибишн. Никаких проблем. Хорошо всходят, легко переносят пересадку.

Читайте также:

описание, сорта, как цветет однолетний лук. Разница между ним и латуком, вкус и семейство, корень. Какую часть едят?

Лук-порей – нечастый гость в российских огородах, хотя он неприхотлив, и это ценная гастрономическая культура. Посмотрим, как выглядит лук-порей и насколько простым может быть его выращивание.

Общее описание

Лук-порей – это травянистое двулетнее растение. Выращивается как однолетник. Внешне он отличается от обычного репчатого лука. Листья более широкие, облегают мощный стебель веером. Привычная луковица отсутствует, на первый взгляд растение кончается стеблем, из которого торчит небольшой пучок корней. На самом деле это обманчивое впечатление. И видимая луковица, и стебель ложные. У предков современного лука-порея луковица была более выраженной, сегодня она уменьшилась в ширину. То, что выглядит как стебель и луковица, – это утолщенные нижние части листьев. Длина так называемой луковицы – 10-12 см, диаметр – 2-8 см. Нижние части листьев – светло-зеленые.

Цветет лук-порей, как и все растения из семейства луковых, шаровидным зонтиком из мелких рыхлых цветочков. Цветение начинается на 2-й год. Растение выбрасывает стрелку высотой до 2 м. Семена очень похожи на семена репчатого лука – трехгранные. Едят все части, они все съедобны, и в этом отличий от репчатого лука нет. Чаще всего в пищу идут белые ножки (ложный стебель). Можно есть и зеленую часть, но с возрастом она грубеет. Зато молодые зеленые листочки обладают пикантным, слабоострым вкусом, дразнящим, ароматным и более интересным, чем у лука репчатого. Известен со времен Древнего Египта, широко культивировался в средневековой Европе. Мировой лидер по производству лука-порея – Франция.

Самые интересные сорта.

  • «Коламбус». Сорт, который подходит для Ленинградской области. Очень ранний. Ножки в диаметре достигают 7 см, длиной до 35 см, очень сочные. На фоне прочих сортов выделяется очень толстыми ножками.
  • «Карантанский». Позднеспелый, компактный, ножки до 25 см в длину, в диаметре по 4 см, нежные и сочные. Идеален для небольших грядок и густого посева.
  • «Казимир». Высокий, стройный сорт с длинными элегантными ножками. Ложные стебли высотой 22-26 см. Среднеспелый.
  • «Голиаф». Очень крупный ранний универсальный сорт, в диаметре ножки могут достигать 8 см, в длину – до 50 см.
  • «Терминал». Чешский среднеспелый сорт. Ножки очень длинные и стройные, до 40 см в длину. Растения мощные и одновременно изящные.
  • «Сибирский гигант». Среднеспелый, очень выносливый сорт с гигантскими ножками до 50 см в длину. Масса ножек больше, чем у «Терминала» в 2-2,7 раза.
  • «Болгарский гигант». От «Сибирского гиганта» отличается ножками чуть помельче. Длина – до 45 см. В остальном очень похож, такой же среднеспелый, холодостойкий.

Лук-порей часто путают с культурой салат-латук. Но разница между ними принципиальна. Никакого отношения род латук из семейства астровых к луковым не имеет вообще. Лук-латук – это бытовое название для ряда листовых или кочанных салатов.

Сорта из нашего каталога

  • Год допущения к использованию: 1993
  • Сроки созревания: среднепоздний
  • Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив к вирусным заболеваниям
  • Назначение: салатный, для употребления в свежем виде
  • Урожайность: высокая
  • Средняя урожайность: 6,0 кг/м2
  • Авторы: Фаустова И. М., Тараканов Г.И., Триппель В.В., Кокорева В.А., Костыркина О.А.
  • Год допущения к использованию: 1993
  • Сроки созревания: раннеспелый
  • Окраска сочных чешуй: белая
  • Назначение: салатный, для употребления в свежем виде, для консервирования
  • Средняя урожайность: 5,7 кг/кв. м
  • Год допущения к использованию: 1961
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Устойчивость к болезням и вредителям: устойчив
  • Назначение: салатный, для употребления в свежем виде, для консервирования
  • Урожайность: высокая
  • Средняя урожайность: 213-258 ц/га
  • Год допущения к использованию: 2005
  • Сроки созревания: среднеранний
  • Масса луковицы, г: 300-400
  • Окраска сочных чешуй: белая
  • Вкус: отличный
  • Устойчивость к болезням и вредителям: толерантен ко многим болезням и их возбудителям
  • Авторы: Гавриш С. Ф., Логунов А.Н., Тико Е.А.
  • Год допущения к использованию: 2019
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Назначение: салатный, для употребления в свежем виде, для заморозки
  • Урожайность: высокая
  • Средняя урожайность: 3,3 кг/кв.м
  • Авторы: «Моравосид» (Чехия)
  • Год допущения к использованию: 1995
  • Сроки созревания: позднеспелый
  • Назначение: для употребления в свежем виде, для консервирования
  • Урожайность: высокая
  • Средняя урожайность: 320-380 ц/га

Посадка

Культура имеет длительный вегетационный период – до 6 мес. Ножка начнет увеличиваться только через 2-3 месяца после посева. Поэтому в большинстве регионов РФ лук-порей выращивают через рассаду. Семена сразу в грунт сажают только в южных регионах.

Семенами

Семена высевают в период с середины марта до апреля в теплицу или парник. Чтобы избежать пикировки, семена сразу раскладывают в индивидуальную тару. Лучше всего подходят торфяные таблетки или ячейки кассет. В каждую ячейку кладут по 1-2 семечка.

Сразу на постоянное место высевают в конце июня, в этом случае урожай будет только на следующий год. В октябре вместо уборки растения еще раз окучивают и укрывают. А также возможен посев семян под зиму: в октябре семена высевают сразу на постоянное место и укрывают слоем торфа или перегноя. Семена сохраняют всхожесть 2-4 года.

Рассадой

Рассаду нужно подсвечивать, молодые растеньица должны получать по 10-12 часов света. Температурный режим:

  • прорастание семян – +22… 24°С;
  • сразу после прорастания – дневная +17… 20°С, ночная +10… 12°С.

Более высокие температуры приведут к слишком быстрому образованию цветочных стрелок. В открытый грунт высаживают сеянцы в период с 1 по 20 мая, возраст рассады – 50-60 дней. За 2 недели до высадки рассаду приучают к свежему воздуху – выносят на улицу, постепенно увеличивая время. Расстояние между сеянцами – 7-10 см в зависимости от сорта, в междурядьях – по 15-40 см. Возможны разные схемы посадки, лучше ориентироваться на рекомендации производителя семян. Например, лук-порей «Карантанский» высевают через каждые 6 см, в междурядьях по 25 см.

При высадке рассады можно укоротить листья порея. Особенно, если были повреждены корни. А также можно укорачивать их летом, чтобы направить соки растения на образование и рост ножек. Укорачивают листья не более чем на 1/3. Грунт для лука-порея должен быть емким на влагу, плодородным. Лучший выбор – высокогумусный суглинок. В тяжелых глинистых почвах растения часто болеют. В слишком песчаных им не хватает питания, они медленно растут. Не подойдут кислые почвы, pH должен быть 7-7,6.

Перед посадкой любую почву, кроме очень жирной, будет полезно удобрить перегноем: по 2-3 ведра на 1 кв. м.

Уход

Рассада порея высаживается в специальные ямки на грядке. Делают желобки до 12-15 см глубиной. Ямки нужны для того, чтобы растения было проще окучивать. Окучивание позволяет получать более длинные, сочные и белые ножки. После первых поливов почва вымоется в бороздки, и они сравняются с прочей землей. То есть такая организация посадок избавляет огородника от первых окучиваний. В дальнейшем посадки окучивают 3-5 раз за лето. Если нужно получить семена, растения оставляют на зимовку. Выбранные кустики окучивают, мульчируют торфом и опилками.

Полив для лука-порея очень важен, но в первые 3 дня после высадки рассады в грунт ее лучше не поливать, чтобы не спровоцировать развитие заболеваний. В дальнейшем поливают 1 раз в 5-7 дней теплой водой, выливая по 1-1,5 ведра воды на 1 кв. м. Лук-порей обожает подкормки.

Поэтому, помимо первой заправки почвы компостом, будет полезно поливать грядки зеленым настоем на листьях крапивы или окопника 1 раз в 3-4 недели.

Болезни и вредители

Основные вредители и болезни лука-порея.

  • Луковая листоблошка. Питается тканями растения и разносит вирусные болезни. Листья покрываются темным налетом. От них и от табачных трипсов обрабатывают препаратами «Конфидор», «Каратэ Зеон».
  • Табачный трипс.
  • Луковая муха – наиболее опасный для культуры вредитель. Личинки мухи заселяются внутрь стеблей и высасывают из них сок, взрослые питаются нижними частями растения. Проводят обработку инсектицидами «Коннект», «Вантекс» или посыпают грядки порошком перца и древесной золы.
  • Альтернариоз. Чаще всего поражает лук-порей в теплую и влажную погоду. Часто бывает вторичным заболеванием – на растениях, уже пораженных другими болезнями или ослабленных избытком азота в почве. Лечение – фунгициды «Квадрис», «Сигнум», «Курзат», «Акробат».
  • Мучнистая роса. Листья покрываются белым налетом, напоминающим муку или иней. Возбудители – разнообразные грибки. Обрабатывают посадки препаратами «Топсин М» и «Квадрис».

Профилактика заболеваний.

  • Тщательная осенняя уборка участка. Все растительные остатки либо сжигают, либо очень глубоко перепахивают.
  • Соблюдение севооборота. Лук не стоит сеять на одном и том же месте ежегодно. Между посадками на продажу и на семена должно быть не меньше 500 м.
  • Не высевают лук рядом с помидорами или после них. Они чаще всего являются источником мучнистой росы.
  • Совместные посадки с морковью. Запах морковных листьев отпугивает луковую муху.
  • Протравливание семян перед посевом «Фитоспорином».
  • Использование стимуляторов роста и средств биологической защиты: «Биоцин-Ф», «Фитоспорин», «Эпин», «Циркон».
  • Хороший уход. Мучнистая роса чаще поражает растения, страдающие от дефицита влаги. Застой воды в почве провоцирует бактериозы и привлекает луковую муху.

Изредка лук-порей может поражаться фузариозом.

Сбор и хранение

Уборку проводят осенью, до прихода заморозков. Зрелые растения не боятся холодов, но отрицательные температуры нежелательны. Оптимальный период уборки – 1-15 октября. Подкапывают осторожно, вилами, чтобы не повредить стебли. Выкопанным растениям дают полежать на свежем воздухе 2-3 часа, чтобы подсохли. Урожай перебирают, все слишком мелкие стебельки класть на хранение нет смысла. Отбирают самые крупные. Корни обрезают, но так, чтобы не повредить донце. Лучше всего оставить 1/3 корней. Насчет обрезания листьев нет однозначного мнения. Но большинство огородников придерживаются мысли, что листья лучше оставить. Любое повреждение ослабляет растение, через раны могут проникнуть инфекции. Хранят урожай в прохладном сухом месте до полугода. В качестве места подойдет подвал, погреб, балкон. Температура хранения – от 0 до +4°С. При теплом укрытии может выдерживать заморозки до -7°С.

Можно поместить растения концами в посуду, на дно которой уложена смесь песка, опилок и торфа. Стебли плотно, один к одному, укладывают, на корни чуть-чуть подсыпают смеси, но так, чтобы белые стебельки оставались на воздухе. Субстрат слегка увлажняют. При температуре +2°С растения будут медленно расти. В результате урожай сохранится дольше – до середины весны. Лук-порей прекрасно хранится в заморозке – до 1 года. Его хорошо моют, режут кусочками, укладывают в полиэтиленовые пакеты и кладут в морозильную камеру. Можно засушить стебли лука-порея, особенно если он некондиционный и не подходит для укладки на хранение. Все лишние листья срезают, ножки освобождают, промывают под струей воды так, чтобы промыть пазухи. Затем стебли режут тонкими пластинками, по 1 мм, разбирают на колечки, сушат в сушильном шкафу, хранят в закрытой таре.

Лук-порей – единственный овощ, который в период хранения становится лучше, а не хуже. Растение в прохладных темных условиях накапливает витамин С и становится еще полезнее.

СТАТЬИ О РЕДКИХ КУЛЬТУРАХ. Лук-порей и лук-батун – близнецы-братья.


Авторитетно считается, что мыши и другие грызуны избегают питаться луками.
Это утверждение верно лишь отчасти. Из посаженных у меня многолетних луков: порея, батуна, слизуна, уксуна, многоярусного, шнитт-лука, лука душистого, лука краснеющего, лука нарциссолистного и др. мыши в одну из зим съели только лук-порей, причём, начисто целую грядку.
Весной, после схода снега, грядка являла собой настоящие “катакомбы”, сплошь состоящие из мышиных ходов и нор.
Мыши по достоинству оценили то, что является одной из основных культур стран Западной Европы, где лук-порей имеет не меньшее значение, чем репчатый лук.
В нашей стране лук-порей распространён ещё недостаточно и в торговой сети встречается совсем нечасто, поэтому, вполне естественно, чтобы его покушать, зачастую, надо вырастить его самому.
Лук-порей славится приятным сладковатым, слабоострым вкусом со своеобразным ароматом.
Листья у него широкие плоские с небольшим восковым налётом. Длина листьев 25-60 см, ширина 3-10 см. Нижние листья плотно примыкают друг к другу, образуя ложный стебель под названием “ножка”.
В зависимости от сорта длина “ножки” может достигать 60 см, а диаметр 6 см.
Можно сказать, что внешне лук-порей напоминает чеснок с широкими листьями.
Лук-порей – растение с 2-летним циклом развития от семени до семени.
С выведением новых морозостойких сортов стало возможным выращивание лука-порея в Нечерноземье. В первый год жизни развиваются широкие крупные плоские листья и толстый высокий цилиндрический ложный стебель, внутри стебель белый, снаружи он обёрнут 1-2 плёночными чешуями от листьев. Именно ради отбеленного ложного стебля (“ножки”) и выращивается лук-порей. При этом луковицы не образуется, лишь у некоторых сортов бывает небольшое утолщение в нижней части.
Молодые листья порея также отличаются особой нежностью и слабоострым вкусом.
На второй год после перезимовки растение формирует высокий до 150 см цветонос, заканчивающийся шаровидным зонтиком диаметром до 15 см, число цветков в котором может достигать 1000 штук.
Окраска цветков от белой до тёмно-фиолетовой.
Семена более мелкие, чем у лука репчатого и сохраняют всхожесть три года.
Тем более удивительно, что из этих мелких семян возможно вырастить за один сезон настоящие луки-гиганты, поражающие не только вкус, но и воображение. В Западной Европе выращивается множество сортов лука-порея, но для зоны рискованного земледелия, которая превалирует в России, более подходят ранние и сорта: Веста, Голиаф, Джолант, Килима, Ланцелот, Каратанский.
В условиях Московской области в хорошее лето удаётся получить семена этих сортов. Вся прелесть в том, что ещё, буквально, 12-15 лет назад выращивание раннеспелых сортов лука-порея в условиях средней полосы России в двухлетней культуре было, практически, невозможно из-за отсутствия зимостойких сортов. Вышеперечисленные сорта – это достижение последних лет Российской и Голландской селекции.

Выращивание поздних сортов порея в условиях северных и средних широт нецелесообразно из-за более длительного периода вегетации. Лук-порей выращивают преимущественно рассадным способом.
В южных и средних по широте районах можно применять посев семян в открытый грунт. При выращивании рассады семена, обычно, высевают в конце марта-начале апреля, чтобы в 60-70 дневном возрасте высадить в открытый грунт после окончания заморозков.
Молодые всходы лука-порея боятся заморозков, взрослые же растения могут выдержать морозы до -17 С. При условии устойчивого снежного покроя лук-порей прекрасно зимует под снегом и может переносить, практически, любые морозы.
Для этого его укрывают лапником и снегом или просто снегом, исходя из расчёта, что один сантиметр снега снижает мороз на один градус. Основное преимущество лука-порея перед другими зелёными луками в том, что его можно применять в пищу непрерывно круглый год.
Выкопанный осенью, он до весны очень хорошо хранится в погребе в песке или в холодильнике в полиэтиленовых пакетах (исключающих доступ кислорода) при Т -2 — +2 С.
Можно поступить и проще: во время оттепели раскопать лук под снегом, полить вокруг него землю горячей водой и выкопать.
Масса продуктивной части одного растения может составлять в среднем 200-300 г.
Для получения нежной отбеленной “ножки” растения в процессе роста окучивают, поэтому рассаду порея обычно сажают в бороздки глубиной 10-12 см. Рассада очень хорошо переносит пересадку и быстро развивает мощную корневую систему.
Лук-порей хорошо растёт на многих типах почв, но требователен к их плодородию.
На этом можно было бы остановиться, но оказывается у лука-порея есть “двоюродный брат” – это лук-батун.
Ещё Н.И. Вавилов, бывая в Японии, отметил, что батун здесь заменяет порей, т.к. имеет не менее мощные нежные и вкусные “ножки”.
Подобные разновидности выращивают также в Корее и Китае – родине батуна.
В России селекцией лука-батуна занимались ещё недостаточно, хотя этот лук один из самых морозостойких (наряду с луком многоярусным), представители русского подвида батуна выдерживают морозы до -50 С и выращиваются даже за полярным кругом.
В государственный реестр селекционных достижений внесены следующие сорта: Майский, Апрельский, Параде, Русский зимний, Изумрудный, Нежность, Салатный 35.
Самые мощные из них Параде, Майский и Апрельский.
Для получения нежных отбеленных “ножек” батуна в Японии растения окучивают, но не землёй, а резаной соломой и опилками.
Надо сказать, что отбеливанием ”ножек” батуна среди наших огородников, вообще, никто всерьёз не занимается, т.к. нет соответствующих сортов стеблевых батунов, нет и традиций их выращивания.
Лук-батун выращивается, в основном, на самую раннюю зелень и может расти на одном месте до 3-4 лет при выращивании на срезку и до 5-6 лет при выращивании на семена. После этого он требует пересадки, т.к. сильно загущается и мельчает.
Однако, батун лучше, чем порей переносит загущение.
Размножают лук-батун семенами и делением куста. Семена сохраняют всхожесть 3-4 года.
Интересно, что соцветия батуна не надо изолировать, т.к. он не скрещивается с другими луками.
При выращивании батуна в однолетней культуре из собственных семян с целью реализации зелёного лука себестоимость его по сравнению с репчатым резко снижается. При этом лук-батун даёт более выровненную продукцию, чем лук репчатый. Семена в этом случае сеют рано весной, причём довольно густо, а убирают растения целиком на следующую весну. Для получения более ранней продукции хорошо использовать плёночные укрытия тоннельного типа. В Московской области укрытие батуна плёнкой весной на период 25-30 дней ускоряет рост и развитие растений на 9-10 дней и увеличивает ранний урожай в 1,5 — 2 раза.
При выращивании по вышеуказанной технологии надо помнить, что осенью после мороза, убивающего зелёные листья и прекращающего вегетацию растений, необходимо очистить участок, срезать листья и убрать их вместе с сухими листьями во избежание выпревания посадок и избавления от болезней и зимующих вредителей.
Лук-батун крупной луковицы не образует и в этом тоже его сходство с пореем. Вкус в зависимости от сорта слабоострый, полуострый, острый, всегда приятный.
Роднит их высокая декоративность. Эти луки могут быть настоящим украшением Вашего участка, благодаря неожиданной мощи и величественности простого луковичного растения. Для образования мощных экземпляров недопустимо загущение, между соседними растениями расстояние должно быть, как минимум, 10-15 см. Очень интересен и доступен многократно описанный в литературе способ стимулирования роста лука раствором поваренной соли. Один человек боролся с проволочником, который повреждал лук-батун.
Однажды он случайно вылил огуречный рассол на землю и попал на дождевых червей.
От соли они начали извиваться. Это навело его на мысль, что соль не понравится и вредителям.
После этого он полил солёным раствором половину грядки с батуном. Через 15 дней политая часть грядки выросла на 10 см больше неполитой.
Дальше – больше.
Выращивая таким образом репчатый лук, этот человек смог вырастить луковицы величиной с поллитровую банку, а стебли лука достигали 90 см. Концентрация раствора колебалась от 300 г до 750 г на 10 л воды для полива 1,5 – 2 квадратных метров.
Поливы проводились через 15 дней с последующим поливом чистой водой (2-3 ведра). Хотите верьте, хотите нет. Я это могу подтвердить даже на примере свёклы.
Однако, поливы раствором поваренной соли не надо рассматривать как метод чистой подкормки, удобрять почву органическими и минеральными удобрениями по-прежнему необходимо.
Соль выступает в большей степени стимулятором роста и в меньшей как минеральное удобрение.
Попробуйте и Вы вырастить луки порей и батун – это овощные культуры универсального назначения: их используют как самостоятельный продукт, как приправу, консервируют, сушат, замораживают и, просто, для украшения стола.

Семена вышлю.

Лук порей однолетнее или многолетнее растение. Лук порей — выращивание и уход в советах агронома

Наряду с другими овощами из открытого грунта, доращивать в комнатных условиях для зимнего потребления можно и лук-порей. К выкопке с грядок приступают как раз в конце октября – в начале ноября. А вот выращивать овощ для таких целей начинают задолго до этого: ранней весной. Познакомимся подробнее с агротехникой и свойствами этой культуры.

Чтобы лук-порей стал полезнее, ему нужно полежать

Лук-порей – удивительный овощ. Одно из его замечательных свойств – это волшебная способность повышать содержание аскорбиновой кислоты в ложной луковице во время хранения. А это именно тот витамин, нехватку которого ощущает человек в зимнее время, и особенно необходим он в период сезонных простудных заболеваний.

Помимо витамина С, лук-порей содержит и другие полезные витамины и микроэлементы. Прежде всего, это соли калия и эфирные масла. Его рекомендуется ввести в свой рацион тем, кто страдает подагрой и ревматизмом. Он улучшает аппетит, вместе с тем полезен при ожирении. Лук-порей налаживает работу печени, а также действует, как мочегонное, и показан при мочекаменной болезни.


Что касается вкусовых качеств, то он более нежный, чем репчатый лук – приятный слабоострый. Его употребляют в сыром виде в различных весенне-летних салатах. Используют как гарнир в тушеном или отварном виде к мясным и рыбным блюдам. Ложный стебель овоща можно фаршировать мясной начинкой с добавлением круп – получатся оригинальные голубцы. Из него готовят оладьи, супы-пюре и множество других различных вкусных блюд.

Выращивание лука-порея

К посеву лука-порея на рассаду приступают в начале марта. Для этого контейнеры набивают питательной почвосмесью. Сверху кладут семена и притрушивают их почвой. Всходы появляются через 2-3 недели. Уход за сеянцами заключается в регулярных поливах. Если рассада отстает в росте, ее следует подкормить. Для этого применяют такое удобрение как мочевина – приблизительно 15 г на 1 м кв посевной площади. В открытый грунт перемещают в возрасте 60 дней. Это время приходится примерно на первую половину мая. А в регионах с теплым климатом семена высевают прямо на огородные грядки.

Пока подрастает рассада, участок под пересадку нужно подготовить. Это место удобряют перегноем. Лунки для пересадки делают глубиной около 3-4 см. Их делают на расстоянии приблизительно 20 см друг от друга.

Для высадки отбирают самые лучшие экземпляры рассады. Извлеченные из контейнеров растения немного укорачивают – им подрезают листья и корни примерно на 3-5 см. После пересадки растения нужно сразу полить. Когда за окном стоит засушливая погода, через неделю обильный полив повторяют. На 1 м кв грядки расход воды составит примерно 40 л.


Уход за посадками заключается в регулярном рыхлении земли, иначе вы не получите мощные ложные луковицы растений, которые потребуются осенью для зимней выгонки. Также рекомендуется проводить подкормки жидкими удобрениями.

Ну а тем, кто желает еще в летний сезон полакомиться так называемыми «отбеленными» ножками, нельзя забывать о высоком окучивании растений. Благодаря этому приему ножка не только не зеленеет, но и становится более нежной на вкус.

К уборке для зимнего доращивания приступают как можно позже, насколько позволяет погода. Это можно делать и в первой декаде ноября. Лук аккуратно подкапывают вилами, чтобы не повредить корни, и достают с комом земли. В таком виде лук-порей переносят в подвалы или парники. Их необходимо утеплить. Для доращивания эти заготовки помещают в отдельные ящики или крепкие мешки. Их отставляют в помещении, где температура воздуха поддерживается на уровне около +8…+10°С. Освещение должно быть неярким, рассеянным. При таких условиях ложный стебель может вдвое нарастить свою массу.

А для хранения после сбора урожая корни обрезают, листья также срезают. Срок хранения в подвале составит около 2-3 месяцев.

Лук-порей: секреты выращивания полезного овоща

Лук-порей – полезный и вкусный овощ, который подходит как для диетического питания, так и для роскошного ужина. У него приятный слабоострый вкус – блюда из порея получаются с пикантным ароматом. Это овощ с большим содержанием витамина С, белков, клетчатки и солей калия, что помогает хорошему обмену веществ в организме. А небольшое количество эфирных масел позволяет употреблять порей людям, страдающим болезнями желудка.

Высаживают порей ради белого стебля – так называемой «ножки». Но едят и молодые листья, особенно раннеспелых сортов. Из них готовят различные салаты. Лук-порей – многолетнее растение, оно малоприхотливо, но есть свои секреты ухода за ним.

Порей — лук с плоскими, линейными листьями, отвлетвляются они от центрального стебля. Окраска зависит от сорта, условий выращивания, как правило, листья у овоща светлые или тёмно-зелёные. Нижняя часть растения – это ложный стебель — его длина варьируется от того, как высаживали порей и как за ним ухаживали. Обычно «ножка» бывает около полуметра длиной, диаметром 3-5 см.

Ради этого луковичного утолщения порей собирают в первый год. В следующий сезон овощ формируется в цветонос с зонтиком в виде шара. Цветёт лук в середине лета, а семена получают в сентябре. Они мелкие, свои свойства сохраняют на протяжении двух-трёх лет. Но на этом формирование растения не заканчивается. У порея около цветоноса появляются ещё пристрелочные луковицы. Они после зимования формируют новые растения.

Различают три вида лука – ранний, среднеспелый и позднеспелый. Ранние сорта убирают в августе, листья располагаются рыхло, поэтому луковицы хранятся не так хорошо. Их лучше употреблять в пищу в ближайшее после уборки время. У среднеспелой группы листья огромные, сильные; такой порей собирают в октябре. Если зима мягкая, то под покровом часть лука можно оставить до весны. Поздние сорта растут медленно, но они холодостойкие. Ложный стебель у них короче в сравнении с другими сортами, но толще. Зелёные листья имеют сизоватый оттенок, восковой налет выражен гораздо ярче, чем у двух первых групп лука.

Выращивание и уход

У лука-порея длительная вегетация – больше полугода, поэтому до высадки его в грунт овощ выращивается в виде рассады. Время работы на открытой земле – первая половина мая. Почва должна быть приготовлена ещё осенью, так как лук любит органические удобрения – они за это время должны отдать свои питательные вещества почве. Она должна быть плодородной. Порей хорошо растёт после огурцов, бобовых или крестоцветных.

Высаживают рассаду в грядки на расстоянии в 20-30 см. Растения нужно углублять, так у луковиц стебель отбелится больше. Когда овощ укоренится, борозды обязательно нужно засыпать. Для того, чтобы порей получился с длинной отбелённой ножкой, растение постоянно приходится окучивать и присыпать землёй.

Ухаживать за растением придётся пусть нечасто, но обстоятельно. Овощу потребуется прополка от сорняков, двух-трёхразовое рыхление за сезон, регулярный полив и главное – окучивание. Подкармливают порей перед посадкой и после этого несколько раз за лето. Особенно лук восприимчив к удобрению в момент формирования стебля.

Порей можно мульчировать. Для покрытия подойдёт торф, перепревшая мелкая солома или ботва. Так можно на некоторое время забыть о сорняках и поливе.

Особенности растения

Лук довольно устойчив к болезным и вредителям. Единственное, что могут его беспокоить – луковая муха или белая гниль. Грибок даже после сбора лука несколько лет живёт в почве, для её оздоровления подойдёт извёстка. Чтобы избежать нашествия мухи, порей высаживают рядом с морковью.

Порей хорош в совмещённых грядках. Он уживается с редисом, свёклой, салатом, огурцом. Нужно учесть лишь то, что лук любит солнце и не выносит тени.

Первый урожай можно собирать уже в августе. Именно тогда лучше проредить грядки. Собранный лук лучше употреблять в это же время, хранению он не подлежит. Для зимних запасов лук начинают собирать в октябре. Делать это надо осторожно, поскольку лук врос глубоко в землю, копать его лучше вилами. Повреждённые и грязные листья убирают, укорачивают корни и часть верхних листьев. В таком виде порей, хорошо завёрнутый в пищевую плёнку, в холодильнике долго сохраняет свои свойства. В подвале или погребе укладывают в ящики, прикопав во влажном песке. Хранится около полугода. На балконе овощ может лежать до прихода первых морозов.

Порей употребляют не только в свежем или тушёном виде. Его можно засушить, заморозить, замариновать или добавить как приправу в заготовки и соусы.

Лук-порей хорош и в качестве самостоятельного блюда, и в виде приправы

Считается, что лук порей пришел из Средиземноморья, особенно его любили древние римляне. Нерон предпочитал есть его с маслом, такая смесь, по мнению императора, придавала особый тембр и силу его голосу. А Марк Валерий Марционе, древнеримский поет дохристианской эпохи, посвящал луку-порею эпиграммы своего сочинения, в которых восхвалял его целебные свойства. Лук порей широко используют в кулинарии в Америке и Западной Европе, но в последнее десятилетие он уверенно занимает свое место и на нашем столе.

Порей — двулетнее растение семейства Луковых, по виду похожее на , но с более толстыми стеблями, выращивают его на перо. Внешне растение напоминает чеснок, стебель и листья имеют похожую форму, но отличаются значительно большим размером. И так же, как чеснок, лук-порей используется повсеместно в пищу и для лечения. Основную ценность представляет белая часть стебля, которая не имеет круглой головки, а лишь утолщается к низу. Зеленые стебли можно употреблять в пищу, пока они молодые, потом они становятся жесткими и практически непригодными. Растения могут немного отличаться по виду: для зимнего лука характерен короткий толстый стебель, а для летнего – вытянутый и тонкий.

Белая часть порея содержит до 24% сухого вещества, листья – до 17%. Этот вид лука богат витаминами С, В1, В2, РР, минералами (К, Са, Р) и микроэлементами (цинк, марганец, селен). Из 100 г продукта наш организм может получить 40 ккал. Лук порей удобен и в хранении, его сушат, замораживают, консервируют.

Для диетического питания этот вид лука ценен невысоким (по сравнению с репчатым луком) содержанием эфирных масел. Он обладает практически всеми полезными и целебными свойствами репчатого лука, и его могут употреблять в пищу люди с нарушениями в работе ЖКТ.

Биологические особенности

Лук порей достаточно холодостоек, чтобы его можно было возделывать во всех регионах России. В год посадки формируются розетка и ложный стебель в виде белой или светло-зеленой луковицы, покрытой одной-двумя пленочными чешуями. Величина ее в зависимости от сорта может быть от 2 до 6 см высотой и от 2 до 7 см в диаметре.

Темно-зеленые листья имеют небольшой восковой налет, достигают в длину 90 см, а в ширину от 3 до 6 см. Ближе к корню листья плотно смыкаются в стебель, длина которого может доходить до 60 см. Вес одного растения составляет в среднем 200-300 г.

В начале своего развития порею нужен интенсивный свет и долгий световой день. В южных широтах растение можно оставлять на зиму в земле без всякого укрытия и извлекать оттуда по мере необходимости.

На следующее лето у растений формируется цветочная стрелка, на конце которой расположен шаровидный зонтик. На нем может располагаться до 900 мелких колокольчатых цветочков белого или сиреневого цвета. Появляются они ближе к концу лета, поэтому семена в естественных условиях редко успевают созреть в средних и северных широтах, но они хорошо дозревают в процессе хранения и в течение нескольких лет могут давать хороший урожай лука. На цветоножке в условиях хранения при пониженной температуре, кроме бутонов, появляются воздушные луковички, которые также хорошо подходят для размножения.

Порей имеет мощную корневую систему, которая хорошо переносит любые манипуляции. Интересно, что лук порей – единственный представитель луковых, который не имеет периода покоя. В отличие от других видов зеленого лука, порей радует вкусной и полезной зеленью до глубокой осени, легко перенося заморозки до 7 градусов. Но если предполагается использовать урожай для хранения, сильно затягивать с уборкой не стоит.

Для разных районов России можно использовать соответствующие климатическим условиям сорта.

  • Раннеспелые – Голиаф, Веста.
  • Среднеранние – Ланцелот, Килима.
  • Среднеспелые – Танго, Казимир.
  • Среднепоздние – Премьер, Асгеос.
  • Позднеспелые – Карантанский.

Лук-порей — выращивание и уход

  • Севооборот. Почвы для посадки лучше выбирать легкие супесчаные или чернозем. Оптимально располагать растение на месте, где были убраны озимые культуры. Подходят также участки, где росли ранние капуста и картофель, огурцы, томаты, многолетние травы. В качестве предшественника лук порей очень удобен, поскольку подходит практически для всех овощных культур. Единственный, с кем он не дружит, – его ближайший родственник, чеснок. Возвращать лук на прежнее место желательно не раньше чем через 3-4 года. При повторной посадке заметно увеличивается число вредителей и больных растений.
  • Обработка почвы. Для лука порея предпочтительны почвы с нейтральной реакцией, суглинистые или супесчаные. В качестве удобрения вносят навоз, причем делать это можно осенью под вспашку или даже под посадку предшествующей культуры. Но нормы расходы осенью больше почти в два раза. Весной под культуру на 1 кв.м. нужно 2-3 кг перегноя плюс аммиачная селитра 15-20 г, суперфосфат – 30-40 г и соль калия 15-20 г.
  • Подготовка семян. Технология протравливания (обеззараживания) семян порея предусматривает те же действия, что и с семенами капусты. Прямо перед посадкой семена опускают в горячую воду до 45 градусов, следом – в холодную. Проращивают на тканевой салфетке, смоченной в теплой воде, и оставляют на 2-3 дня. Затем их слегка подсушивают и высевают. Для семян, продающихся в магазине, предварительная подготовка обычно не требуется. Также замачивание и проращивание не требуется, если предполагается подзимний посев лука порея.
  • Выращивание рассады. Лук порей вызревает поздно, так что в северных широтах нашей страны выращивание лука порея возможно только через рассаду. Расход семян на квадратный метр – 8-10 г. Посадку лука-порея на рассаду производят в начале марта. Пророщенные в течение 5-6 суток семена высевают в ящики, наполненные почвосмесью в составе: 1 часть песка, 4 части опилок, 12 частей торфа. При небольших объемах можно заменить ящики небольшими горшочками, в которые сеют 2-3 семечка. До всходов оптимальная температура составляет 22 градуса, сразу после появления первых росточков горшочки или ящики переставляют в более прохладное помещение с температурой 18-20 градусов. Подкормку рассады нужно производить раствором удобрений в следующих пропорциях – 15 г аммиачной селитры, столько же калия, 20 г суперфосфата на 10 л воды.

В открытый грунт можно высаживать рассаду примерно через 1,5-2 месяца, в первой половине мая. Подготавливают гряды с бороздами глубиной 10-12 см. Растения также требуют подготовки – у них обрезают листья на 25% и корни на 30%. Схема посадки может быть разная в зависимости от особенностей и размеров участка.

  • Посев семян в грунт. Лук порей можно выращивать и путем прямого посева в грунт в южных регионах страны. В таком случае посев проводят в марте-апреле. Более точный срок зависит от сорта и погодных условий. Сажают рядами, между которыми выдерживается расстояние 60-70 см. Расчет семян – 0,8-1 г на метр квадратный. Глубина посева зависит от почвы и составляет от 1,5 до 2,5 см. Когда растения обрастают одним-двумя листьями их прореживают, второй раз это делают, когда листьев уже 3-4. В конечно счете оставляют расстояние 10-15 см между растениями в ряду.
  • Уход. Для того чтобы получить максимум белой части стебля, растения 2-3 раза окучивают за вегетационный период. Этим также достигаются лучшие вкусовые качества ложного стебля. Прополки, поливы и подкормки также хорошо влияют на урожай. Порей хорошо отзывается на раствор коровяка в соотношении 1:8 или удобрение на основе птичьего помета (1:20). Если в наличии имеются только минеральные удобрения, применяют нитроаммофоску 20-30 г на 10 л воды.
  • Орошение. Чтобы правильно рассчитать частоту поливов и количество необходимой растениям влаги, следует исходить от состава почвы, расположения участка и погодных условий. Другими словами, нужно правильно определять водообеспеченность почвы и содержание влаги в текущий момент.

Если средняя температура за сутки не превышает 15 градусов, полив не производится. Температура воды для полива не должна быть ниже 15-18 градусов. Оптимальное время – утро и вечер. Основные способы полива: капельное орошение и дождевание.

  1. Капельное орошение – это наиболее прогрессивный способ полива на сегодняшний день. Влага равномерно распределяется по всем растениям и прямиком попадает к корням. Кроме того, этот способ удобен для качественной подкормки растений. Он позволяет точно дозировать количество поступающих к каждому растению минеральных удобрений. Соответственно рост и состояние растений также находятся под постоянным контролем и одновременно экономятся средства на удобрения. В воду для капельного орошения можно также добавлять средства для борьбы с почвенными вредителями. Единственный недостаток этого метода – устройство соответствующего оборудования и его стоимость, но со временем все окупается хорошим урожаем.
  2. Дождевание также равномерно распределяет влагу среди растений и дает возможность правильно регулировать нормы полива. Но из-за того, что воздух перенасыщен влагой, при этом способе быстрее распространяются болезни. Кроме того, при дождевании есть вероятность превышения оросительных норм, а это, в свою очередь, вызывает вторичное засоление почвы. Со временем такая почва становится непригодной для дальнейшего употребления в сельскохозяйственных целях.
  • Уборка. Лук порей для хранения можно убирать в середине осени, при этом растения предварительно подкапывают. Хранить рекомендуется в сухом подвале при температуре 1 градус, слегка прикопав растения во влажный песок. Для летнего употребления порей можно начинать выкапывать гораздо раньше, в августе, убирая через ряд.

«Лук – от семи недуг», — говорили наши бабушки, и к главному герою статьи эта фраза имеет самое прямое отношение. Выращивайте и кушайте лук-порей и забудьте про все болезни!

Многолетний лук (название рода на латыни Allium) отличается превосходными декоративными, пищевыми, лекарственными свойствами.

Род включает в себя порядка 500 видов. Однако в России выращивают около 200 из них. В основном на огородах можно встретить чеснок, шалот, порей, репчатый лук. Такие сорта многолетнего лука , как душистый, слизун, шнитт, черемша, батун, косой, многоярусный и пр., подобной популярностью, к сожалению, не пользуются.

Свойства

Сорта многолетнего лука отличаются не только вкусовыми качествами, но и особенностями выращивания, внешним видом, периодами созревания.

Их можно высаживать на клумбах и рабатках — некоторые сорта нисколько не уступают декоративным растениям по своим эстетическим качествам.

Большинство огородников ценит в сортах многолетнего лука (фото некоторых из них можно увидеть в статье) их способность к раннему созреванию. Действительно, на еще не зазеленевшем пейзаже в начале весны заметно выделяются только молодые сочные побеги лука.

Это растение богато витаминами, незаменимыми аминокислотами. Как правило, высаживают . Ведь вещества, которые в нем содержатся, оказывают положительное влияние на обменные процессы и иммунитет, а эфирные масла улучшают пищеварение. В народной медицине давно известны свойства этих растений повышать гемоглобин, способствовать выведению из организма излишков холестерина.

Многолетние луки многие дачники высаживают и в декоративных целях. Растения превосходно дополняют клумбу, бордюры вдоль дорожек, альпийскую горку. Цветы привлекают опылителей, поэтому рядом растущие культуры вниманием пчел обделены не будут.

Характеристика

Многолетние луки морозостойки — они способны выдерживать температуру до -40 градусов. Растения практически не подвержены болезням, устойчивы к вредителям. Кроме того, культура в течение 3-5 лет дает хороший урожай даже при многократной срезке.

У многолетнего лука образуется ложная луковица. При благоприятных климатических условиях она непрерывно дает листья. Период покоя довольно непродолжительный, поэтому культуры можно выращивать в помещении или на защищенном грунте.

На открытом пространстве участок, обособленный от основного севооборота, прекрасно подойдет для многолетнего лука (на фото ниже видно, где растет культура). Этот участок будет использоваться около 5-6 лет. Важно оградить его от затопления весной и осенью.

Корни лука струновидные. Они залегают на глубине около 20-30 см. Соответственно, почва на участке должна быть высокоплодородной, слабокислой либо нейтральной (рН 6-7), иметь легкий состав. Корневищные и корнеотпрысковые сорняки будут очень мешать росту, поэтому их необходимо удалить. Если на участке присутствует конский щавель или хвощ, то перед высадкой лука необходимо известкование.

Лук многолетний: выращивание и уход

Подготовка почвы осуществляется так же, как и под репчатый лук. В осенний период под перекопку вносится навоз, компост либо перегной в расчете 10 кг на 1 м 2 . Используются также фосфорно-калийные удобрения. В весенний период под грабли добавляются азотные питательные смеси.

Многолетние луки можно сеять, а можно размножать деленками. Семена у культур мелкие (в особенности у шнитта) и отличаются невысокой всхожестью. Рекомендуется высаживать свежие семена. Если они полежат, всхожесть упадет ниже 80 %. В таком случае необходимо увеличивать норму высева. Перед внесением в грунт семена обеззараживают.

Выращивание многолетнего лука в целом не сопровождается сложностями. Семена размещают на грядах, гребнях или ровной поверхности. Это зависит от типа почвы. Первые два способа используются на холодной земле и в низинах. Высев в открытый грунт начинается в апреле-мае. При этом обязательно мульчирование перегноем или торфом в соотношении 0,5 кг на 1 м 2 грунта. В весенне-летний период высаживаются деленки и рассада.

Во второй и следующие годы регулярно нужно подкармливать культуру. Ранней весной, а также после срезки вносится по 10 г/1 кв. м. калийных и азотных смесей и 15 г фосфорных.

В течение первого года идет формирование растения с 1-3 ветвями. В следующем году в таком же количестве начнут появляться цветочные стрелки с шаровидными соцветиями.

К концу апреля — началу мая первыми начинают появляться батун, шнитт и многоярусный лук. Чуть позже всходят душистый и слизун.

Для получения урожая в зимнее время с осени нужно отобрать трех-, четырехлетний посадочный материал и выкопать. Растения размещают в ящиках, присыпают торфом либо землей. До высадки их нужно хранить при температуре от 0 до 2 градусов.

Шнитт

Разновидностей многолетнего лука очень много. Мы остановимся только на некоторых из них. Начать стоит с лука-шнитта.

Этот сорт также именуют резанцом или скородой. Шнитт используется преимущественно для декоративных целей. Его выращивают многие садоводы большей части страны.

В среднем жизненный цикл шнитта составляет 3-5 лет. Это растение хорошо размножается семенами, самосевом, кочками луковиц, образует заросшую дернину.

Размер луковиц небольшой. В пищу их не употребляют. Ценность в этом растении представляют узкие дудчатые, слегка шероховатые перья. Их ширина около 2-7 мм, а высота — порядка 40 см. Луковая зелень останется нежной и не загрубеет, если своевременно проводить срезку.

Цветы шнитта шаровидные. Оттенки весьма разнообразны — от розовых до фиолетовых. На качество жизненного цикла цветение влияния не оказывает. Этот период приходится на май-август.

Шнитт-лук — очень неприхотливое растение. Он с успехом приживается и в северных районах. Однако при этом культуре необходим обильный полив.

Одни садоводы высаживают его исключительно для зелени, другие используют растение для украшения участка. Островки шнитта эффектно подчеркивают бордюры; прекрасно смотрятся они и на альпийских горках. В последнем случае предпочтительнее высаживать лук с восточной и южной сторон.

Сорта шнитта

Они выбираются в зависимости от климатических особенностей региона:

  • Крокус и Богемия прекрасно плодоносят. Они очень хорошо себя чувствуют в регионах с теплой зимой.
  • Витаминный, Медонос, Сонет отличаются устойчивостью к морозам.

Подготовка к зиме

При подготовке растение обрезают практически под корень. Его можно пересадить в горшок и оставить на 2 месяца. В зимний период саженец будет давать свежую зелень.

Шнитт после таяния снега появляется одним из первых. Ранней весной листья растения очень мягкие, а в начале лета грубеют, становятся жесткими. К началу периода цветения они приобретают остроту и почти не употребляются в пищу.

Шалот

Этот вид считается одним из деликатесных. Ценится шалот за нежный аромат и сладковатый вкус листьев. Луковицы растения хоть и редко, но тоже употребляются в пищу. Особенно популярно растение во Франции.

Обычно шалот выращивают для зелени. У него много общего с репчатым луком. При этом шалот более ветвистый, а небольшие продолговатые луковицы формируют гнезда. Их достаточно легко разделить при выкапывании. При следующей посадке они очень хорошо размножаются. Способность к быстрому обновлению позволяет выращивать шалот в промышленных масштабах.

Особенности вида

Шалот, в отличие от ряда других многолетних луков, — требовательное растение. Для него необходим специальный участок. Шалот не подходит для выращивания в декоративных целях. Соседство с однолетними луками может привести к перерождению шалота и потере им вкусовых качеств.

Наиболее распространенными в России сортами можно считать Сибирский желтый, Спринт, Дружная семейка, Банановый, Деликатес.

Большая часть сортов шалота пригодна для высадки в средней полосе страны. Кроме того, он прекрасно переносит холод; его луковицы даже при очень низкой температуре сохраняют жизнеспособность. Поэтому его можно часто увидеть на огородах на Дальнем Востоке и в Сибири.

Луковицы для следующей посадки выкапывают, как правило, в конце лета. Чтобы получить сочную зелень, посев рекомендуется проводить сразу после того, как растает снег. Для вызревания луковиц высев осуществляется под первый снег, осенью.

Многолетний лук батун

Он считается одним из самых распространенных видов. Выращивается батун почти на каждом огороде. Этот вид также называют татаркой или дудчатым.

Как правило, батун высаживают на отдельной грядке. Растение прекрасно приживается рядом с цветочными культурами.

У батуна очень разветвленный куст, с сочными, длинными, дудчатыми листьями. Их высота достигает 60 см. Срезать зелень можно с весны и до завершения сезона.

По вкусовым качествам батун нисколько не уступает репчатому луку, а вот по количеству полезных веществ он несомненный лидер. В батуне содержится аскорбиновая кислота, соли калия, рибофлавин и пр.

Культура хорошо размножается семенами, полученными после ее цветения. Растение можно выращивать на одном участке в течение 6 лет, если правильно его поливать и регулярно подкармливать.

Наиболее распространенными сортами считаются Байкал, Изумруд, Троица, Тотем, Молодец, Русский зимний, Майский, Апрельский и пр.

Слизун

Его еще называют поникающим луком. Слизун всходит сразу после таяния снега. В начале апреля зелень уже пригодна для употребления в пищу.

Слизун считается одним из самых ранних видов и лидером по количеству железа. Лук отличается богатым, нерезким вкусом, не изменяющимся весь сезон.

Слизун растет невысоким кустом. Его листья сочные, бледно-зеленого цвета. После срезки они быстро восстанавливаются. Цветет лиловыми крупными одиночными шарами.

В сравнении с другими многолетними луками, урожайность слизуна не очень высокая. Средняя продолжительность жизненного цикла — 4 года. По его завершении растение пересаживают и хорошо подкармливают.

Размножение осуществляется семенами.

Среди основных сортов особой популярностью пользуются Витаминная поляна, Лидер, Кладезь здоровья.

Слизун часто выращивают в декоративных целях. Его высаживают на альпийских горках, в клумбах.

Уксун

Этот вид редко встречается на участках. Уксун называют также горным чесноком. Внешне он близок к чесноку. У него такой же толстый стебель, от которого отходят поочередно плоские листья. Их толщина достигает трех сантиметров. Однако цветет уксун как все луковые.

Эта культура отличается вкусовыми свойствами. По вкусу он напоминает одновременно и чеснок, и лук. Листья пригодны к употреблению уже в конце мая. Однако к концу летнего периода листья становятся жесткими. Их используют вместо чеснока в консервации.

Многоярусный лук

Этот вид является единственным живородящим. Его луковки созревают над землей и выпускают новые листья. Многоярусный лук называют также египетским, рогатым, шагающим.

В течение первого года он напоминает батун. Последующие годы развитие лука происходит с помощью стрелок.

Зелень можно употреблять на протяжении всего сезона. Все лето она не теряет своих свойств. Многоярусный лук отличается пряным, острым вкусом.

Луковицы также можно употреблять в пищу. Их используют и для высева. Луковки превосходно приживаются в грунте. Они формируют гнезда, как шалот.

Основные сорта: Память, Одесский зимний, Ликов, Грибовский 38.

Стоит сказать, что многоярусный лук не высаживается в декоративных целях и рядом с другими сортами.

Черемша

Этот вид стал популярным благодаря раннему сроку созревания. В начале апреля можно употреблять первую зелень. Черемшу называют также диким чесноком или медвежьим луком.

После завершения цветения прекращается активный рост культуры. Луковицы черемши в кулинарии не используются. Листья растения похожи на листья ландыша.

Наиболее популярными считаются сорта Медвежонок, Медвежье ухо.

В качестве украшения участка черемша не выращивается. При этом она прекрасно себя чувствует рядом с ягодными и плодовыми культурами. В растении содержатся фитонциды — вещества, отпугивающие вредителей.

Душистый лук

Он отличается богатым содержанием клетчатки, витамина С. Листья растения ремневидные.

В течение первого года формируется по 2 побега с 3-6 листьями на каждом. Их длина около 30 см. Во второй год формируются цветочные стрелки. Цветы белого цвета собраны на них в простой зонтик. Они приятно пахнут.

Среди сортов популярен Звездочет. Темно-зеленые листья этого растения вырастают до 60 см довольно быстро. Ширина листьев 1,5 см. Также введен перспективный (новый) среднеспелый сорт под названием Пикантный. В нем больше витамина С, и он более устойчив к морозам.

Лук-порей — одна из овощных культур, которая была известна еще с древнейших времен. Сегодня этот вид лука распространен почти во всем мире. Особенно много его выращивают овощеводы Западной Европы, Америки. И хотя выращивание лука порея не вызывает особых сложностей, немногие из знакомых мне огородников имеют его на своих участках, считая, что его полезные свойства ничем не лучше обычного репчатого лука. Но это не так.

В Бельгии, например, за год на душу населения выращивается 10 кг лука-порея, во Франции — 6 кг, в Норвегии, Финляндии — по 3-4 кг. Его выращивают также в России, но объемы выращивания очень ограничены, по сравнению с Европой.

На Кубани, к большому сожалению, лук-порей пока не нашел большого признания. Даже у любителей экзотических растений его можно встретить весьма редко. А зря! Ведь этот вид лука превосходит широко распространенный репчатый по многим показателям. Он более урожаен, чем репчатый. При нормальном уходе можно легко получать по 400-500 ц/га (4-5 кг с 1 кв. м).

Порей не поражается пероноспорозом (мучнистой росой). Репчатый, особенно во влажные годы, сильно поражается пероноспорозом, что снижает урожай — такой лук плохо хранится.

Лук-порей не образует настоящей луковицы, как репчатый. Для еды у него используют нижнюю отбеленную часть до разветвления листьев, которая называется ножкой или ложной луковицей.

Европейская кухня использует широко порей в супах, тушеных блюдах, а также свежим. Он хороший источник пищевых волокон. Сто грамм лука содержит только 125 калорий.

Полезные свойства лука-порея

Порей содержит в 10-12 раз больше витамина С, чем луковица репчатого лука. Кроме того, его листья содержат 13-15% сухого вещества, поэтому зимой его можно хранить с листьями. Если все овощи, фрукты при хранении зимой теряют питательные вещества, расходуя их на дыхание, другие процессы жизнедеятельности, то лук-порей — единственная овощная культура, которая при хранении увеличивает процент питательных веществ, сохраняя их в белоснежной ножке за счет оттока их из листьев.

Так, при закладке лука-порея на хранение ножка содержала 50-60 мг% витамина С, а после 3-4 месяцев хранения его стало 60-70 мг%. То есть его увеличились.

Лук-порей — растение холодостойкое. Его листья выдерживают заморозки до -7-8°, и поэтому на Кубани его можно использовать для еды из открытого грунта до глубокой осени (ноября-декабря) или ранней весной, как только оттает почва. Таким образом, используя лук-порей из открытого грунта, из мест хранения, можно восполнить недостаток витамина С ранней весной, когда ощущается острый его недостаток. Вы еще не захотели заняться выращиванием лука-порея?

Порей отличается высоким содержанием солей калия, кальция, натрия, железа, фосфора, серы, витаминов С, В 1 , В 2 , Е, РР, каротина. Это растение содержит эфирное масло, в состав которого входит сера, обусловливающее специфический аромат и своеобразный вкус этого диетического овоща.

Благодаря высокому содержанию сахаров (3,7-7,7%) — глюкозы, фруктозы, сахарозы, мальтозы, — порей имеет сладковатый вкус. Эфирное масло лука не раздражает органы дыхания, не оставляет после еды тяжелого лукового запаха. Поэтому некоторые гурманы называют порей благородным луком, так как после его употребления не стыдно пойти в театр, кино, на концерт.

Наличие (до 260 мг%) солей калия стимулирует деятельность почек и способствует выведению жидкости из организма человека. Благодаря благоприятному соотношению минеральных солей, витаминов, ферментов употребление лука-порея повышает секреторную функцию желез пищеварительного тракта, улучшает деятельность печени, повышает аппетит, помогает при лечении почечнокаменной болезни, ревматизма, атеросклероза, ожирения, физического и психического переутомления.

Лук-порей содержит уникальное сочетание флавоноидов, серосодержащих веществ.

Врачи древности высоко ценили его целебные свойства. Так, древнеримский врач Амидовлат Амасиаци пишет следующее: «Лук-порей обладает сваривающими и открывающими свойствами. Останавливает носовое кровотечение, открывает закупорку печени, возникающую от слизи. Усиливает мужскую силу при половой потенции и делает обильным семя. Но он вреден для людей с горячей натурой».

Отличительные особенности лука-порея как растения

Это многолетнее растение с двухлетним циклом развития. По внешнему виду похож на широколистный чеснок. В первый год после посева лук-порей формирует розетку листьев и продуктовый орган — вытянутый стебель (ножку) светло-зеленого или белого цвета. Высота ножки зависит от сорта и может колебаться от 10 до 80 см, диаметром 2-7 см. Длина, ширина листьев, их количество зависит как от условий выращивания, также от сорта. Длина его листьев колеблется от 25 до 60 см, а ширина от 3 до 10 см.

Обычно лук-порей, при выращивании на Кубани, образует 10-15 листьев. Листья нарастают из центральной точки роста. Проходя, как у чеснока, внутри трубчатых оснований, образуют плотный стебель — ножку. Листья отходят от ложного стебля в одной плоскости веерообразно. Средняя масса одного растения — 200-300 г.


Лук-порей цветет

На второй год жизни, после перезимовки в грунте или хранения маточных растений, высадки их в поле, лук-порей формирует высокий прямой цветонос с шаровидным зонтиком. Число цветков может достигать тысячи штук. Окраска венчика цветка может быть от белой до темно-фиолетовой. Цветет обычно в июле-августе, семена созревают в конце сентября-октябре. Семена более мелкие, чем у репчатого.

У основания цветоносов формируются пристрелочные луковицы серебристо-белого цвета (так называемый жемчужный лук). Из таких луковиц, высаженных в грунт, вновь формируются растения — такие же, как в первый год при выращивании лука-порея из семян.

Все разнообразие сортов, форм лука-порея, которые можно выращивать на Кубани, делится на две группы: северо-европейскую и южно-европейскую. Районированы у нас в Краснодарском крае два сорта северо-европейской группы — Карантанский, Сизокрыл. Они отличаются сравнительно непродолжительным периодом вегетации (осенние формы). Для них характерна толстая короткая (15-20 см) ножка с компактным веерным расположением листьев зеленого или серо-зеленого цвета с сильным восковым налетом.

Эти сорта лука-порея хорошо сохраняются зимой в хранилищах или холодильнике. На Кубани они также хорошо зимуют в открытом грунте. Их можно убирать по мере необходимости поздней осенью и ранней весной, как только оттает почва. При окучивании осенью до листьев растения выдерживают морозы до -20°.

В южно-европейскую группу (ее часто называют болгарской группой) входят сорта с высоким ложным стеблем (ножкой) — до 60-70 см, цилиндрической формы. Общая высота надземной части растения достигает 1,5 метра. Листья у них узкие, светло-зеленой окраски, восковой налет слабый или совсем отсутствует. Листья расположены рыхло, то есть между очередными листьями на ложном стебле имеются промежутки. Сорта лука-порея этой группы не зимостойки. На Кубани их выращивают как однолетнюю культуру, убирают осенью, до наступления заморозков. У нас известен сорт — Болгарский.

Как вырастить лук-порей

Это не только холодостойкое растение, но очень требовательное к влажности, плодородию почвы. Он очень хорошо отзывается на внесение минеральных, особенно органических удобрений. Так как лук-порей не имеет периода покоя, а вегетативная масса нарастает до глубокой осени, то потребление воды особенно велико осенью. Оптимальная влажность почвы должна быть не менее 70-75% ППВ (предельно-полевой влагоемкости). Нерегулярные поливы, пересыхание почвы недопустимы при выращивании лука-порея.

В отличии от репчатого на участок, отведенный для посадки, выращивания лука-порея, под вспашку (перекопку) вносят на 1 гектар 100-120 тонн навоза или 40-50 тонн перегноя, или соответственно, на 1 кв. м — 10-12 кг навоза или 4-5 кг перегноя.

Кроме органических, вносят минеральные удобрения: 3-4 ц фосфорных, 2-3 ц калийных, 1,5-2 ц азотных на 1 гектар, или соответственно 40, 30, и 20 г на 1 кв. м.

При внесении минеральных удобрений надо знать, что повышенные дозы азотных удобрений хотя увеличивают урожай, но снижают лежкость при хранении — растения хуже перезимовывают в грунте.

Лук-порей можно размножать вегетативным способом, а также семенами. При вегетативном размножении можно высаживать пристрелочные луковички (жемчужинки) или воздушные, подобные многоярусному луку, которые иногда образуются при выращивании семян. При семенном размножении можно выращивать рассаду или непосредственно проводить посев семян в грунт. Рассадный способ посадки применяют, когда хотят раньше получить урожай лука-порея. Или на севере России, когда от посеянных в грунт семян к осени не успевают образоваться товарные растения.

Рассаду выращивают в теплицах, парниках, под временными пленочными укрытиями. При выращивании рассады в теплицах и парниках возраст рассады должен быть 60-70 дней (должно образоваться 2-3 настоящих листа).

Посев семян проводят в первой декаде февраля. Семена лука-порея набухают долго, из-за чего всходы его появляются при посеве сухими семенами позже, чем у других видов лука. Поэтому желательно посев проводить наклюнувшимися семенами, тогда всходы появляются через 6-8 дней.

На 1 кв. м высевают 12-15 г семян. До появления всходов температуру поддерживают на уровне 20-25 градусов, а затем снижают днем до 18-20, ночью до 10-12 градусов.

Во время выращивания рассады ее 2 раза подкармливают из расчета 20 г аммиачной селитры и хлористого калия на 30-40 г суперфосфата. Так как суперфосфат трудно растворяется, за 3-4 дня до подкормки делают вытяжку. За 7-10 дней до посадки проводят температурно-световую закалку.

А за 1-2 дня до высадки рассаду обильно поливают, чтобы лучше сохранилась корневая система при выборке из грунта теплицы или парника. У выбранной рассады на 1/3-1/2 обрезают листья. Высаживают рассаду на 1,5-2 см глубже, чем она росла в теплице.

Схемы посадки рассады при выращивании лука-порея могут быть разные, но ширина междурядий должна быть не меньше 40-50 см, так как для получения нежной отбеленной ножки необходимо проводить окучивание. Расстояние между растениями — 10-15 см.

Чтобы получить урожай лука-порея для осеннего потребления и зимнего хранения, посев семян надо проводить ранней весной при первой возможности выхода на участок. Если посев проводится сеялкой, то лучшая схема выращивания — трехстрочная ленточная (40 +40 +60) : 3, или однорядная на 45 см, а так же двухстрочная ленточная (50 + 20) :2. Норма высева 6-7 кг на 1 га. В период образования 2-3 настоящих листьев проводится прорывка на 5-7 см. По нашим данным, при такой схеме посева можно получить высокий урожай с хорошими товарными качествами.

Лук-порей можно сеять летом — по июль включительно. К осени растения будут иметь 4-6 листьев, диаметр стебля 0,7-1,2 см. Предварительно окученный землей, лук-порей хорошо перезимовывает. На следующий год в мае-июне можно убирать урожай.

Уход за луком-пореем состоит из прополок, регулярных поливов и рыхлений междурядий. Во второй половине вегетации его необходимо окучить 1-2 раза. Это мероприятие позволит получить длинную, нежную, хорошо отбеленную ножку.

Растения в первый период жизни развиваются очень медленно. Поэтому его можно посеять совместно с более скороспелыми культурами (редис, салат, кресс-салат и др.). Хорошо оправдывают себя, например, семенная смесь порея с репчатым луком. На 1 кв. м высевают смесь (по 1 г семян) порея и ранних сортов (Апогей, Ранний желтый).

В конце июля убирают репчатый лук на зелень. Порей, растущий до этого времени сравнительно медленно, получает достаточную площадь питания, а, следовательно, начинает усиленно развиваться.

Хранение лука-порея

Его закладывают на хранение как для продовольственных целей, так, как маточные растения, для получения семян. На Кубани оптимальным сроком уборки можно считать ноябрь. Растения подкапывают лопатой или вилами, отряхивают с корней землю, ставят в ящики.

Желательно, чтобы во время выполнения этих работ частички почвы не попадали между листьями. У собранных растений удаляют поврежденные, грязные листья, подрезают корни, оставляя их длиной 1-1,5 см.

Хранить лук-порей можно в овощехранилище, подвале или холодильнике. При хранении в овощехранилище или подвале растения устанавливают рядами вплотную в ящики под углом 50-60 градусов, переслаивая каждый ряд влажным песком слоем 4-5 см.

При хранении в холодильнике тщательно отбирают здоровые растения лука-порея, охлаждают до температуры хранения, затем упаковывают в полиэтиленовые пакеты по 5-7 штук (1-1,5 кг). Хранят при температуре от минус 1 до плюс 1 градуса. При такой температуре задерживается развитие гнилостных микроорганизмов, медленно протекают процессы дыхания и испарения влаги.

Если закладывать в полиэтиленовые пакеты не охлажденные растения, то при снижении температуры на внутренней поверхности появятся капли конденсата, а это благоприятная среда для развития болезней.

Непродолжительное время лук-порей можно хранить на балконе, не допуская снижения температуры ниже 4-5 градусов мороза. Но если даже растения замерзли, они все равно пригодны для кулинарной обработки.

Из лука-порея можно приготовить много блюд. Он является прекрасным дополнением к любому блюду. Посмотрите, как просто можно сделать украшение для любого салата из лука-порея.

Колымский огород: как вырастить роскошный урожай зеленого лука

Советы от профессионала

Фото: открытые источники

Прежде всего следует предпочесть сорта, имеющие несколько зачатков, так вы получите богатый урожай. Много зелени дают сорта Ростовский, Черный принц, Бессоновский, Арзамасский, Янтарный, Троицкий, Спасский.

Для получения зеленого пера хороши следующие виды лука.

Сорта

Лук-батун (у него ровная зелень, а посадочный материал дешевле, чем лук-репка). Луковицу он не образует, но вдвое полезнее других разновидностей лука. Его зеленые перья за время вегетации можно срезать 3 раза, если это многолетний сорт. С 10 кв. м можно собрать около 35 кг зелени.

Шнитт-лук — у него узенькие перья длиной около 50 см, имеющие приятный запах. Они долгое время остаются нежными и ароматными. Урожайность у него чуть меньше, чем у батуна, — 30 кг с 10 кв. м.

Лук-порей — его перо похоже на чесночное и обладает тонким нежным вкусом. Луковица отсутствует, но есть толстый белый стебель — это самое вкусненькое! С 10 кв. м можно получить около 20 кг зеленого пера.

Лук-шалот значительно превосходит лук-репку по количеству и качеству перьев, к тому же неприхотливый. С 10 кв. м можно получить от 30 до 40 кг зелени.

Лук-слизун. У него плоские широкие перья и мягкая структура с легким чесночным запахом. Это вкуснейший лук с высоким содержанием полезных веществ. Отлично круглый год растет в теплице, а в открытом грунте до самых морозов. Отличается скороспелостью и обильными урожаями.

Многоярусный лук самый непривередливый, устойчивый к морозам, урожайность его значительно выше, чем у батуна, и качество зеленых перьев тоже лучше. В сущности, ему зима нипочем, практически никогда не вымерзает, и ухаживать за ним не нужно.

Лук Параде дает очень высокие урожаи. С 10 кв. м можно собрать около 65 кг нежных зеленых перьев.

Сроки посадки

Сроки посадки лука на перо напрямую привязаны к сорту. Если вы остановили свой выбор на слизуне, то определить срок совсем нетрудно. Его сажают, когда хотят. Батун можно высаживать в начале зимы. Остальные виды — согласно общим правилам посадки.

Способы посадки

Способы такие. Луковицы следует уложить поближе друг к другу корешками вниз и присыпать небольшим слоем земли до 3 см. На 1 кв. м можно разместить около 15 кг лука. Если сажают в зиму, то поверх земли насыпают еще перегной или навоз слоем 5 см. Весной его снимают и над посадками возводят пленочный каркас.

Существует ленточный способ. Грядку разбивают на полосы через 15 — 20 см и в них садят луковицы через 3 см, а затем грядку разравнивают. Укрытие на зиму и все остальное делают, как и в предыдущем способе.

На зеленое перо лук выращивают в теплице обычно в холодное время, используя мостовой способ. Заранее облюбуйте, какой вам по душе — однолетний или многолетний. Когда выберете лук, вымочите его в тепленькой водичке и плотно разложите на земле. Затем луковицы прикройте торфом или перегноем. Если верхушки срезаны, то прикрывать их сверху землей не нужно.

Посадить лук на перо можно и в ящиках, которые частично заполняют перегноем, торфом или компостом. Высаженные луковицы засыпают землей, а ящики укладывают в штабель на две недели. Это поможет сэкономить место в теплице, которое понадобится для других целей. К примеру, можно начинать высадку следующей части лука и, соответственно, получить больше зеленого пера.

Уход

Через 11 — 16 дней после высадки луковиц ящики размещают в теплице везде, где позволяет место. Теперь необходимо поддерживать температуру — она не должна быть выше 19 градусов. За все время развития зеленого лука между поливами его необходимо подкармливать минеральными удобрениями. Собирать перо можно, когда его длина не менее 25 см и не более 40.

Лук, выращиваемый на зеленое перо, часто подкармливать не следует. Первая подкормка — перед посадкой: вносят минеральные удобрения. Вторично подкармливают через 11 — 16 дней после высадки (в ведре воды разводят 30 г селитры).

Посадкам лука больше всего необходим полив. Его нужно осуществлять так, чтобы весь слой почвы хорошо пропитывался водой. Но слишком часто поливать не нужно, чтобы луковицы не загнили, достаточно 5 — 8 поливов за весь период развития.

Выращивать зеленый лук несложно. Не нужны ни специальные знания, ни особый уход, но все-таки приличного урожая в теплице и в домашних условиях можно добиться, соблюдая простые правила:

  • растение нужно регулярно поливать;
  • безжалостно избавляться от сорняков, чтобы они не создавали затенения;
  • землю регулярно вспушивать — это улучшит проникновение кислорода к корням;
  • изредка подкармливать удобрениями, насыпав их в междурядьях, а сверху присыпав землей.

Чтобы не допустить таких опасных заболеваний, как черная плесень, мозаика лука, табачный трипс, чтобы не завелась луковая муха, нужно постоянно бороться с сорняками, учитывая все агротехнические условия, и пользоваться медным купоросом и другими специальными препаратами.

Надежда РОВИНА.

Многолетний лук на зелень посадка и уход в открытом грунте

Многолетний лук (название рода на латыни Allium) отличается превосходными декоративными, пищевыми, лекарственными свойствами.

Род включает в себя порядка 500 видов. Однако в России выращивают около 200 из них. В основном на огородах можно встретить чеснок, шалот, порей, репчатый лук. Такие сорта многолетнего лука, как душистый, слизун, шнитт, черемша, батун, косой, многоярусный и пр., подобной популярностью, к сожалению, не пользуются.

Свойства

Сорта многолетнего лука отличаются не только вкусовыми качествами, но и особенностями выращивания, внешним видом, периодами созревания.

Их можно высаживать на клумбах и рабатках – некоторые сорта нисколько не уступают декоративным растениям по своим эстетическим качествам.

Большинство огородников ценит в сортах многолетнего лука (фото некоторых из них можно увидеть в статье) их способность к раннему созреванию. Действительно, на еще не зазеленевшем пейзаже в начале весны заметно выделяются только молодые сочные побеги лука.

Это растение богато витаминами, незаменимыми аминокислотами. Как правило, высаживают многолетний лук на зелень. Ведь вещества, которые в нем содержатся, оказывают положительное влияние на обменные процессы и иммунитет, а эфирные масла улучшают пищеварение. В народной медицине давно известны свойства этих растений повышать гемоглобин, способствовать выведению из организма излишков холестерина.

Многолетние луки многие дачники высаживают и в декоративных целях. Растения превосходно дополняют клумбу, бордюры вдоль дорожек, альпийскую горку. Цветы привлекают опылителей, поэтому рядом растущие культуры вниманием пчел обделены не будут.

Характеристика

Многолетние луки морозостойки – они способны выдерживать температуру до -40 градусов. Растения практически не подвержены болезням, устойчивы к вредителям. Кроме того, культура в течение 3-5 лет дает хороший урожай даже при многократной срезке.

У многолетнего лука образуется ложная луковица. При благоприятных климатических условиях она непрерывно дает листья. Период покоя довольно непродолжительный, поэтому культуры можно выращивать в помещении или на защищенном грунте.

На открытом пространстве участок, обособленный от основного севооборота, прекрасно подойдет для многолетнего лука (на фото ниже видно, где растет культура). Этот участок будет использоваться около 5-6 лет. Важно оградить его от затопления весной и осенью.

Корни лука струновидные. Они залегают на глубине около 20-30 см. Соответственно, почва на участке должна быть высокоплодородной, слабокислой либо нейтральной (рН 6-7), иметь легкий состав. Корневищные и корнеотпрысковые сорняки будут очень мешать росту, поэтому их необходимо удалить. Если на участке присутствует конский щавель или хвощ, то перед высадкой лука необходимо известкование.

Лук многолетний: выращивание и уход

Подготовка почвы осуществляется так же, как и под репчатый лук. В осенний период под перекопку вносится навоз, компост либо перегной в расчете 10 кг на 1 м2. Используются также фосфорно-калийные удобрения. В весенний период под грабли добавляются азотные питательные смеси.

Многолетние луки можно сеять, а можно размножать деленками. Семена у культур мелкие (в особенности у шнитта) и отличаются невысокой всхожестью. Рекомендуется высаживать свежие семена. Если они полежат, всхожесть упадет ниже 80 %. В таком случае необходимо увеличивать норму высева. Перед внесением в грунт семена обеззараживают.

Выращивание многолетнего лука в целом не сопровождается сложностями. Семена размещают на грядах, гребнях или ровной поверхности. Это зависит от типа почвы. Первые два способа используются на холодной земле и в низинах. Высев в открытый грунт начинается в апреле-мае. При этом обязательно мульчирование перегноем или торфом в соотношении 0,5 кг на 1 м2 грунта. В весенне-летний период высаживаются деленки и рассада.

Во второй и следующие годы регулярно нужно подкармливать культуру. Ранней весной, а также после срезки вносится по 10 г/1 кв. м. калийных и азотных смесей и 15 г фосфорных.

В течение первого года идет формирование растения с 1-3 ветвями. В следующем году в таком же количестве начнут появляться цветочные стрелки с шаровидными соцветиями.

К концу апреля – началу мая первыми начинают появляться батун, шнитт и многоярусный лук. Чуть позже всходят душистый и слизун.

Для получения урожая в зимнее время с осени нужно отобрать трех-, четырехлетний посадочный материал и выкопать. Растения размещают в ящиках, присыпают торфом либо землей. До высадки их нужно хранить при температуре от 0 до 2 градусов.

Шнитт

Разновидностей многолетнего лука очень много. Мы остановимся только на некоторых из них. Начать стоит с лука-шнитта.

Этот сорт также именуют резанцом или скородой. Шнитт используется преимущественно для декоративных целей. Его выращивают многие садоводы большей части страны.

В среднем жизненный цикл шнитта составляет 3-5 лет. Это растение хорошо размножается семенами, самосевом, кочками луковиц, образует заросшую дернину.

Размер луковиц небольшой. В пищу их не употребляют. Ценность в этом растении представляют узкие дудчатые, слегка шероховатые перья. Их ширина около 2-7 мм, а высота – порядка 40 см. Луковая зелень останется нежной и не загрубеет, если своевременно проводить срезку.

Цветы шнитта шаровидные. Оттенки весьма разнообразны – от розовых до фиолетовых. На качество жизненного цикла цветение влияния не оказывает. Этот период приходится на май-август.

Шнитт-лук – очень неприхотливое растение. Он с успехом приживается и в северных районах. Однако при этом культуре необходим обильный полив.

Одни садоводы высаживают его исключительно для зелени, другие используют растение для украшения участка. Островки шнитта эффектно подчеркивают бордюры; прекрасно смотрятся они и на альпийских горках. В последнем случае предпочтительнее высаживать лук с восточной и южной сторон.

Сорта шнитта

Они выбираются в зависимости от климатических особенностей региона:

  • Крокус и Богемия прекрасно плодоносят. Они очень хорошо себя чувствуют в регионах с теплой зимой.
  • Витаминный, Медонос, Сонет отличаются устойчивостью к морозам.

Подготовка к зиме

При подготовке растение обрезают практически под корень. Его можно пересадить в горшок и оставить на 2 месяца. В зимний период саженец будет давать свежую зелень.

Шнитт после таяния снега появляется одним из первых. Ранней весной листья растения очень мягкие, а в начале лета грубеют, становятся жесткими. К началу периода цветения они приобретают остроту и почти не употребляются в пищу.

Шалот

Этот вид считается одним из деликатесных. Ценится шалот за нежный аромат и сладковатый вкус листьев. Луковицы растения хоть и редко, но тоже употребляются в пищу. Особенно популярно растение во Франции.

Обычно шалот выращивают для зелени. У него много общего с репчатым луком. При этом шалот более ветвистый, а небольшие продолговатые луковицы формируют гнезда. Их достаточно легко разделить при выкапывании. При следующей посадке они очень хорошо размножаются. Способность к быстрому обновлению позволяет выращивать шалот в промышленных масштабах.

Особенности вида

Шалот, в отличие от ряда других многолетних луков, — требовательное растение. Для него необходим специальный участок. Шалот не подходит для выращивания в декоративных целях. Соседство с однолетними луками может привести к перерождению шалота и потере им вкусовых качеств.

Наиболее распространенными в России сортами можно считать Сибирский желтый, Спринт, Дружная семейка, Банановый, Деликатес.

Большая часть сортов шалота пригодна для высадки в средней полосе страны. Кроме того, он прекрасно переносит холод; его луковицы даже при очень низкой температуре сохраняют жизнеспособность. Поэтому его можно часто увидеть на огородах на Дальнем Востоке и в Сибири.

Луковицы для следующей посадки выкапывают, как правило, в конце лета. Чтобы получить сочную зелень, посев рекомендуется проводить сразу после того, как растает снег. Для вызревания луковиц высев осуществляется под первый снег, осенью.

Многолетний лук батун

Он считается одним из самых распространенных видов. Выращивается батун почти на каждом огороде. Этот вид также называют татаркой или дудчатым.

Как правило, батун высаживают на отдельной грядке. Растение прекрасно приживается рядом с цветочными культурами.

У батуна очень разветвленный куст, с сочными, длинными, дудчатыми листьями. Их высота достигает 60 см. Срезать зелень можно с весны и до завершения сезона.

По вкусовым качествам батун нисколько не уступает репчатому луку, а вот по количеству полезных веществ он несомненный лидер. В батуне содержится аскорбиновая кислота, соли калия, рибофлавин и пр.

Культура хорошо размножается семенами, полученными после ее цветения. Растение можно выращивать на одном участке в течение 6 лет, если правильно его поливать и регулярно подкармливать.

Наиболее распространенными сортами считаются Байкал, Изумруд, Троица, Тотем, Молодец, Русский зимний, Майский, Апрельский и пр.

Слизун

Его еще называют поникающим луком. Слизун всходит сразу после таяния снега. В начале апреля зелень уже пригодна для употребления в пищу.

Слизун считается одним из самых ранних видов и лидером по количеству железа. Лук отличается богатым, нерезким вкусом, не изменяющимся весь сезон.

Слизун растет невысоким кустом. Его листья сочные, бледно-зеленого цвета. После срезки они быстро восстанавливаются. Цветет лиловыми крупными одиночными шарами.

В сравнении с другими многолетними луками, урожайность слизуна не очень высокая. Средняя продолжительность жизненного цикла – 4 года. По его завершении растение пересаживают и хорошо подкармливают.

Размножение осуществляется семенами.

Среди основных сортов особой популярностью пользуются Витаминная поляна, Лидер, Кладезь здоровья.

Слизун часто выращивают в декоративных целях. Его высаживают на альпийских горках, в клумбах.

Уксун

Этот вид редко встречается на участках. Уксун называют также горным чесноком. Внешне он близок к чесноку. У него такой же толстый стебель, от которого отходят поочередно плоские листья. Их толщина достигает трех сантиметров. Однако цветет уксун как все луковые.

Эта культура отличается вкусовыми свойствами. По вкусу он напоминает одновременно и чеснок, и лук. Листья пригодны к употреблению уже в конце мая. Однако к концу летнего периода листья становятся жесткими. Их используют вместо чеснока в консервации.

Многоярусный лук

Этот вид является единственным живородящим. Его луковки созревают над землей и выпускают новые листья. Многоярусный лук называют также египетским, рогатым, шагающим.

В течение первого года он напоминает батун. Последующие годы развитие лука происходит с помощью стрелок.

Зелень можно употреблять на протяжении всего сезона. Все лето она не теряет своих свойств. Многоярусный лук отличается пряным, острым вкусом.

Луковицы также можно употреблять в пищу. Их используют и для высева. Луковки превосходно приживаются в грунте. Они формируют гнезда, как шалот.

Основные сорта: Память, Одесский зимний, Ликов, Грибовский 38.

Стоит сказать, что многоярусный лук не высаживается в декоративных целях и рядом с другими сортами.

Черемша

Этот вид стал популярным благодаря раннему сроку созревания. В начале апреля можно употреблять первую зелень. Черемшу называют также диким чесноком или медвежьим луком.

После завершения цветения прекращается активный рост культуры. Луковицы черемши в кулинарии не используются. Листья растения похожи на листья ландыша.

Наиболее популярными считаются сорта Медвежонок, Медвежье ухо.

В качестве украшения участка черемша не выращивается. При этом она прекрасно себя чувствует рядом с ягодными и плодовыми культурами. В растении содержатся фитонциды – вещества, отпугивающие вредителей.

Душистый лук

Он отличается богатым содержанием клетчатки, витамина С. Листья растения ремневидные.

В течение первого года формируется по 2 побега с 3-6 листьями на каждом. Их длина около 30 см. Во второй год формируются цветочные стрелки. Цветы белого цвета собраны на них в простой зонтик. Они приятно пахнут.

Среди сортов популярен Звездочет. Темно-зеленые листья этого растения вырастают до 60 см довольно быстро. Ширина листьев 1,5 см. Также введен перспективный (новый) среднеспелый сорт под названием Пикантный. В нем больше витамина С, и он более устойчив к морозам.

Помимо обычной репки, на участках отечественных садоводов часто можно видеть и необыкновенно полезный многолетний лук. Именно эта разновидность открывает витаминный весенний сезон, выпуская свои зеленые листочки едва ли не самой первой на огороде. К особенностям многолетних луков можно отнести прежде всего неприхотливость в уходе и высокую урожайность.

Общие характеристики

Видов многолетних луков существует несколько. Разумеется, все они, как и любые другие огородные культуры, требуют полива, рыхления и подкормок. Однако в общем и целом уход за ними практически ничем не отличается от ухода за обычным луком-репкой. Растения это родственные, и отличий между ними на самом деле существует не так уж и много. Репка и другие однолетники выращиваются в основном ради больших и сочных луковиц. Многолетники сажают на огороде ради листьев — на зелень. Последнюю обычно срезают 2-3 раза за сезон.

Единственной отличительной особенностью многолетних луков от обычных является повышенная требовательность к качеству почвы. Высаживают такие культуры чаще всего на суглинистых и супесчаных питательных грунтах. Кислотность почвы при этом должна быть приближена к нейтральной. Если данный показатель равен 5.5, в землю уже нужно вносить известь.

Иногда многолетний лук сажают и на песчаных почвах. Однако на таких грунтах растения выпускают очень много цветоносов и дают не слишком хороший урожай листьев.

На одном и том же месте многолетний лук обычно растет 2-4 года. Затем его нужно высаживать заново, поскольку качество зелени начинает ухудшаться. Перо не только мельчает, но и теряет свой характерный насыщенный вкус.

Разновидности

Сортов многолетних луков, к сожалению, выведено очень мало. Зато его разновидностей существует просто огромное количество. На сегодняшний день их известно более 600. Но, разумеется, на огородах и в садах выращиваются далеко не все они. Наиболее распространенными и популярными являются такие виды многолетнего лука, как:

  • батун;
  • многоярусный;
  • шнитт;
  • душистый;
  • слизун.

Лук-батун

Эта разновидность приобрела популярность у нас в стране совсем недавно. Родиной батуна является Китай. В этой стране он до сих пор встречается даже и в дикой природе. Очень популярен этот многолетний лук в Монголии, Корее, Вьетнаме. По-другому его называют «зимний», «песчаный», «дудчатый».

Лучшие предшественники для этого лука – томаты, картофель, капуста и огурцы. Высаживают батун обычно на влажных почвах (без застоя воды). Землю перед посадкой перекапывают на штык лопаты.

Расти на одном и том же месте эта разновидность может один, два или три года. В первых двух случаях высаживают лук-батун весной (как можно раньше). При трехлетнем выращивании грядки засевают начиная с середины лета и до октября.

Как выращивать лук-батун

Для ускорения прорастания семена этой культуры обычно замачивают на 24 часа. За это время они успевают хорошо набухнуть. Воду при замачивании меняют 2-3 раза. После набухания семена достают из блюдечка и подсушивают.

Посадку лука производят в тщательно подготовленные грядки в две-шесть строчек. Семена заглубляют в почву на 1-2 сантиметра. Расстояние между рядами и отдельными растениями должно составлять около 18-20 см.

Уход за луком-батуном заключается в периодических поливах и подкормах. В первый раз почву на грядке удобряют весной до посадки семян. При этом используют минеральное удобрение. В дальнейшем подкормки проводят после каждой срезки пера. В этом случае отличным вариантом подкормки будет разведенный водой коровяк. Очень хорошо многолетний лук-батун отзывается и на раствор золы. Слишком часто поливать кустики не обязательно. Почву под этим растением обычно увлажняют лишь при длительной засухе. Образующуюся после дождя корку разбивают граблями.

В пищу листья этого лука можно использовать после того, как они достигнут в высоту 10-15 см. Растения срезают у самого основания, оставив две-три стрелки на семена. Через некоторое время листья вновь отрастают. За сезон от батуна можно получить 2-3 урожая.

Многоярусный многолетний лук

Данная разновидность имеет одну очень необычную особенность. Многоярусный лук не дает семян. Поэтому размножают его исключительно вегетативно. Вместо семян на соцветии отрастает 2-3 яруса маленьких воздушных луковиц. Высаживают их в почву сразу же после уборки, так как они отличаются очень плохой лежкостью. По-другому многоярусный лук называют еще «живородящим», «рогатым» и «египетским». Листья у него дудчатые полые, могут достигать в длину 50 см.

В отличие от батуна, луковицы этой разновидности не имеют периода покоя. Листочки они начинают образовывать, еще находясь на материнском растении. К особенностям этой разновидности можно отнести в том числе и очень ранние сроки созревания. Выпускает свои листочки из-под земли многоярусный лук даже раньше батуна.

Особенности выращивания

Уход за этой разновидностью также очень прост. Выращивать многоярусный лук можно и как однолетник, и как многолетник. Чтобы получить зелень уже на следующий год, воздушные луковички нужно высаживать летом до середины августа. Весной растения подкармливают полным минеральным удобрением.

На третий год после срезки бульбочек многоярусный лук обязательно прореживают, отделяя дочерние луковицы. Последние можно использовать в качестве посадочного материла.

Душистый лук

Родиной этой разновидности, как и батуна, являются Монголия и Китай. По-другому душистый лук называют еще сибирским, а также «китайским чесноком». На одном месте он может расти 4-5 лет. В пищу, как и у других многолетних луков, у душистого используются листья. Луковицы этого растения товарной ценности не имеют. Листья могут достигать длины 25-40 см.

Как выращивать

Размножаться этот лук может как вегетативно, так и семенами. На небольшом участке обычно используется первый метод. При таком способе урожай можно получить уже на этот же год. Семена используют гораздо реже, поскольку растения, высаженные подобным образом, развиваются гораздо медленнее. За лето на каждом кустике формируется всего 5-6 очень мелких листочков.

При любом способе посадки в грядку следует предварительно внести органические и минеральные удобрения. Семена многолетнего лука этой разновидности высаживают рядками, расстояние между которыми должно составлять примерно 35 сантиметров. В почву их заглубляют на 2 см. Брать семена можно только от двух- и трехлетних растений.

Уход за душистым луком очень прост. Грядку следует периодически пропалывать. После каждой срезки почву проливают раствором коровяка. Периода покоя луковицы этой культуры не имеют, и пересаживать их можно практически в любое время.

Лук-слизун

Эта разновидность отличается плоскими длинными листьями и может расти на одном месте 1-2 года. Лук-слизун называют также «поникающим» или «железистым». Его отличительной особенностью являет не слишком острый вкус и несколько более нежные, чем у других разновидностей, листья. В дикой природе этот лук произрастает в Монголии и Забайкалье. Встречается он и в Горном Алтае. Это, пожалуй, самый вкусный из всех известных на сегодняшний день разновидностей лук многолетний. Сорта его, к сожалению, крайне немногочисленны. Самым известным и популярным у отечественных огородников является Грин, выведенный специалистами Тимирязевской академии.

Выращивание

Как и большинство других разновидностей, лук-слизун предпочитает влажные нейтральные почвы. Высаживать его можно как на хорошо освещенных солнцем участках, так и в полутени. Размножается он вегетативно или семенами. В первом случае посадка многолетнего лука-слизуна производится ранней весной либо в конце июля. Глубина заделки семян очень небольшая – около 1.5 см. Между рядками оставляют 70 см, между растениями – 20 см. Лучшими предшественниками для этой культуры считаются капуста, салат, петрушка, укроп.

Подкармливают этот лук так же, как и все остальные многолетние разновидности: весной и после срезки листьев. Урожай убирают за сезон 3-4 раза.

Лук шнитт

Основной отличительной особенностью этой разновидности являются очень тонкие и не слишком длинные трубчатые листья. На второй год после посадки лук шнитт начинает ветвиться и дает до 50-100 побегов. В пищу употребляют как листья этого растения, так и его сочные ложные луковицы. У нас в стране чаще всего выращивается алтайский или сибирский шнитт (устойчивый к заморозкам лук многолетний). Сорта Богемия, Чемал и Медонос при этом относятся к наиболее популярным.

Особенности выращивания

В отличие от большинства разновидностей многолетних луков, шнитт совершенно нетребователен к составу почвы. Не слишком хорошо растет он лишь там, где почва очень сильно забита многолетними сорняками с хорошо развитой корневой системой. Семян дает мало, а потому чаще всего его размножают вегетативным способом. В этом случае кусты просто делят на части, оставляя в каждой по 8-10 луковиц. Растения высаживают рядками, между которыми оставляют расстояние в 30 см.

Семена сеют в начале мая либо в июле. Для ускорения прорастания их сначала замачивают, а затем слегка подсушивают.

Выращивают этот многолетний лук на зелень, пользуясь очень несложной технологией. Все, что нужно для получения хорошего урожая, – это периодические полив и подкормки, а также рыхление и прореживание. Удобряют этот лук обычно один раз за сезон – в середине лета. Отличительной особенностью вида является влаголюбивость. Поэтому поливать его следует достаточно часто. Иначе листья загрубеют и потеряют свои приятные вкусовые качества. Увлажняют почву под этим растением 3-5 раз за вегетационный период.

Прореживают лук шнитт, начиная с первого года посадки. С тех кустиков, с которых предполагается брать семена, листья не срезают. Иначе посадочного материала будет очень мало.

Как вырастить многолетний лук на зелень зимой

Все описанные выше разновидности отлично подходят для выгонки в холодное время года. Перья многолетних луков содержат очень много витаминов. В этом плане, а также по вкусовым качествам они превосходят даже репчатый. Высаживают их дернинами. То есть выкапывают кустик и разделяют его на несколько частей, оставляя как можно больше земли. В дернине лука шнитта должно быть около 30 луковичек, у других многолетников – 3-5. Листья, в том случае если они еще не пожухли, срезают. Приготовленные таким образом дернины хранят в прохладном месте до ноября–декабря. В это время их переносят в приготовленные емкости. Горшки под выгонку многолетних луков должны иметь высоту не менее 15 см. На их дно насыпают легкую питательную почву слоем в 10-12 см. Затем устанавливают сами дернины и слегка присыпают их сверху.

Как только на поверхности появятся ростки, горшок с луком переносят на подоконник. Слишком часто поливать растения необязательно. Подкармливают лук многолетний, выращивание которого на подоконнике – процедура несложная, несколько раз за зиму слабым раствором мочевины (1 г на 1 литр воды). Это позволяет получить обильный урожай.

Как видите, культура это в уходе очень неприхотливая — многолетний лук. Вырастить его летом или даже зимой наверняка сможет даже совершенно неопытный огородник. Ведь все, что требуется для получения хорошего урожая этого полезного растения – вовремя проводить поливы, подкормки и рыхления.

Семейство луковых имеет около 600 разновидностей. Более 200 произрастают у нас.  Число сортов увеличивается за счет окультуривания дико произрастающих видов. Хозяева приусадебных, дачных участков выращивают многолетние луковые культуры. Батун, шнитт, слизун, шалот, душистый, косой, многоярусный — так называются самые популярные сорта овоща. С тонкими перьями, широкими, длинными, сладкими и горькими. У них ранняя зелень нежнее перьев репчатого лука. Отличается большим содержанием витаминов, минералов. Уход за этими сортами проще, так как посев проводится один раз в три — пять лет. Стоит рассмотреть топ-5 самых популярных луков.

Многообразие сортов многолетнего лука, дающих зелень

Лук-шалот (сорокозубка) схож с репчатым методом размножения. Батун выращивают ради зелени. На одном месте произрастает 5-7 лет. Шнитт-лук похож, но есть особенности. Участок желательно менять каждые 2-3 года. Особенностью многоярусного лука является образование воздушных луковичек в 3-4 яруса. Слизун (поникающий) менее острый, полезен при малокровии.

Многолетний лук на садовом участке

Батун как разновидность многолетника

Лук-батун самый распространенный среди многолетников. У него крупные, темно-зеленые листья. Внешне, как у репчатого, но вкус более острый. В пищу идут только перья, головки отсутствуют. Существует несколько разновидностей батуна. Отличия проявляются в ветвлении, облиственности, скороспелости, морозоустойчивости. У всех сортов начинается рост пера сразу, как только растает снег.

Размножается этот вид семенами и делением куста. Семена высевают поздней осенью, рано весной, в конце лета. Подзимний и весенний посев дает урожай в конце июля, августе. При летнем — осенью появляется несколько перьев, весной листья быстро дают товарную продукцию.

Первую зелень, в виде нежных перьев, можно получить в начале весны. Надо накрыть участок, с посеянными осенью семенами, полиэтиленовой пленкой сразу после таяния снега.

При вегетативном размножении растения высаживают осенью с середины сентября до второй половины октября или рано весной. Корневище разделяют на части по 2-3 растения, подрезают корни до 3-4 см, обрезают листья до 5-8 см. При высаживании не засыпать землей точку роста.

Лук батун на садовом участке

Слизун с широкими плоскими перьями

Лук-слизун — многолетнее растение, устойчивое к морозам. На одном участке растет больше пяти лет. Перья плоские, хрупкие. От других отличается нежным, неострым вкусом. Зелень долго не теряет вкусовых качеств, употребляется в пищу до начала стрелкования.

Корневая система расположена на глубине до 20 сантиметров. Растение любит влагу, хорошо растет при поливе засеянного участка. Нетребовательно к свету. Растет в плохо освещаемых местах.

Характеризуется способностью отращивать листья круглогодично.

Размножается семенами и вегетативно. Посадка, уход, пересаживание аналогичны луку-батуну. Посеяв семена в июле, урожай собирают на третьей недели апреля. Перья готовы к употреблению спустя две — три недели после оттаивания земли.

Лук слизун

Многоярусный

Это одно из самых морозоустойчивых травянистых растений. На одном участке растет до семи лет. В пищу употребляют зеленую массу, прикорневые и крупные воздушные луковицы, которые образуются в 2-4 яруса вместо соцветий. Из-за отсутствия периода покоя, высадка производится круглый год. Зелень появляется через месяц после высаживания в землю.

Листья данного лука отрастают быстрее ботуна на несколько дней.

Размножение проводится делением маточной луковицы или воздушными луковичками. Для получения посадочного материала необходим маточный участок. Площади в два квадратных метра достаточно для обеспечения воздушными луковицами в необходимом количестве. Для получения более крупных луковиц, многоярусныйвид выращивают из севка.

Для выгонки зелени на подоконнике используют воздушные головки. После уборки урожая их подсушивают, помещают в прохладное, сухое место. Так луковички не пересохнут до посадки. Через 20 дней после высадки, на кухне вырастут листья до полуметра высотой.

Лук многоярусный крупным планом

Шнитт

Шнитт-лук в чем-то схож с батуном. Способом посадки, биологическими требованиями. Внешнее отличие определяется более узкими, крепкими листьями. Срезанные перья не рассыпаются, оставаясь в пучках. Товарный вид лучше, при транспортировке почти не повреждаются.

Растение очень морозоустойчивое. Листья начинают отрастать под снегом.

При выращивании на одном участке от трех лет, происходит снижение урожая, листья мельчают, образуется мощная дернина. Можно использовать для выращивания зелени зимой. Осенью корневища выкапывают, хранят в подвалах не менее месяца, высаживают в горшки с плодородной землей. Помещают в теплое место, поливают. Через три недели отрастают листья. С одного растения можно трижды собрать урожай.

Эту разновидность так же выращивают, как декоративное растение. Высаживают на клумбы, вокруг дорожек, для украшения газонов, применяют как бордюрное растение. Спустя год образуются цветоносные стрелки с шарообразными зонтиками. Оттенки их от розового до фиолетового цвета. Цветущие растения похожи на чудесные, красочные ковры.

Цветущий лук шнитт на дачном участке, растущий вдоль дорожки

Шалот

Лук-шалот — разновидность репчатого. Луковицы мелкие, вызревают на две декады раньше репки. На вкус не такие острые, как репчатые. Зелень нежная, прямостоячая, перьев в 3-4 раза больше, чем у репки. Выращивают чаще для зеленой массы. Луковицы употребляют реже из-за того, что они мелкие и состоят из нескольких зубков. Отсюда еще одно название — сорокозубка.

Для посадки головки делятся на зубки или высаживаются целиком. Тогда пучок зелени будет больше. Реже высевают семена. В первый год образуются маленькие луковички из 3 — 5 зубков. На второй — крупные луковицы. Некоторые из них образуют стрелки, соцветия и дают семена.

У шалота длительный период покоя. Перед посадкой головки надо обрезать по плечики. Прогреть 3 часа в горячей воде при температуре 45 градусов.

Недавно собранный лук шалот

Как ухаживать за луковыми видами многолетников?

Луковые культуры относятся к одному семейству. Чтобы избежать поражения вредителями и болезнями, их нельзя растить на одном участке. Основной уход сводится к поливу, рыхлению, прополке, внесению удобрений.

При хороших погодных условиях лук поливают четыре раза за сезон. В засушливую погоду — каждые полторы декады. После полива почву рыхлят. Первое глубокое рыхление проводят весной. Это благоприятно влияет на рост корней и листьев. Вместе с поливом вносят минеральные удобрения. Пропалывают по мере необходимости.

Ценность многолетних луков обусловлена возможностью растить зеленое перо, с помощью выгонки, в течение всего несезонного периода.

Предисловие

Рассмотрим самые популярные сорта лука на зелень и способы их посадки и ухода. Зеленый лук имеет в своем составе много витамины и микроэлементы. К примеру, нем витамина С гораздо больше чем в репчатом луке. По цене зелень выше, чем обычный лук. В целях экономии и для обогащения рациона питания витаминами лук на перо можно вырастить дома. Для этого существует много сортов луков.

Популярные сорта

Для выборе лука для посадки на зелень смотрят на поперечный разрез, много ли почек образовалось внутри нее. Если зачаток один — зелени будет мало. Сорта лука следует выбирать многозачатковые, такие как Ростовский, Арзамасский, Черный принц, Янтарный, Бессоновский.

Особую популярность приобрели такие сорта зеленого лука:

  1. Шнитт. Второе его название — резанец. Его ценят за листья. Они у него ароматные, длинные в 50 см и узкие, долго не черствеют, оставаясь нежными. Этот лук неприхотлив в уходе. Его урожай составляет 30 кг на 9 м2.
  2. Порей, другое название — жемчужный. Перья у такого лука напоминают чесночные. У него широкие листья и деликатный вкус. Урожай лука-порея на 9 м2 составляет 20 кг. Сорт известен как дудчатый, песчаный, татарский, либо зимний.
  3. Батунний. Зелень у него ровная. Себестоимость для посадки достаточно низкая. Перья у этого многолетнего лука срезают по 2-3 раза за сезон, у однолетнего только 1 раз. Урожай с 9 м2 от 20 до 35 кг.
  4. Слизун. У такого лука листья широкие и плоские, у них нежная структура и легкий аромат чеснока. Сорт быстро поспевает, устойчив к морозам, урожайный. В закрытом грунте растет круглый год, в открытом перестает расти с началом холодов.
  5. Шалот. Превосходит репчатый лук по качеству и количеству своих перьев. Неприхотливый в уходе и весьма урожайный: 25-45 кг на 9 м2.
  6. Многоярусный. Другое название — египетский, канадский. Из всех сортов многоярусный более неприхотлив и морозоустойчив. Качество зелени намного выше, чем у батуна.

Сорт лука для зелени Слизун

Сорта зеленого лука имеют много полезных свойств.

Выращивание лука на зелень в открытом грунте

Различные сорта выращиваются почти по одной схеме.

Посадочным материалом является многозачатковый лук с диаметром 2,5-4 см. Высаживают его по осени в открытый грунт за несколько недель до наступления холодов или ранней весной сразу после схода снега. Перед посадкой луковицы вымачиваются в теплой воде. После срезают макушку. Эти меры ускорят выгонку зеленого лука и повысят урожайность в среднем на 65%.

Существует два метода для выращивания зелени лука:

Луком плотно друг к другу укладывают ввниз корнями и засыпают 2-3 см земли.

Мостовой способ высадки лука

Луковицы садят на 1-4 см друг от друга, расстояние между бороздками 10-20 см. Потом грядку разравнивают.

Если вы производите высадку под зиму, сверху выкладывается навоз либо перегной. Весной удобрения следует убрать и над грядками поставить каркас, покрытый пленкой.

При посадке можно использовать и семена зеленого лука, их посадка занимает немного больше времени , но обходится дешевле.

Чтобы по весне на вашем столе была свежая, ароматная зелень, сеять лук в открытый грунт следует в середине июля. Сначала надо разрыхлить землю и удобрить ее. Перед тем, как поместить в землю семена, грядка разравнивается и уплотняется. Сеять лук следует сплошняком, при этом соблюдать расстояние между грядками в 30-40см. После появления первого листа посевы надо проредить, чтобы между всходами расстояние было не менее 3,5 см. На зиму, когда перья вырастут до 20-30см, почву необходимо будет накрыть соломой или торфом. После схода снега у вас будет прекрасный урожай зелени.

Выращивание в теплицах и парниках

В тепличных условиях луки на зелень выращивают в октябре-апреле, а с февраля по май — в парнике. Садят только мостовым методом. Вымоченные заранее в теплой воде луковицы плотно укладывают в бороздки. Можно засыпать торфом или перегноем. В теплице луковицы с обрезанными макушками присыпать землей не следует.

Выращивание лука в теплице

Можно высадить лук в ящики, наполненные компостом или перегноем. Это позволит увеличить урожайность. Посаженные в ящики астения посыпают землей, а сами ящики ставят друг на друга и оставляют в таком положении на 15-20 дней. После ящики расставляют по теплице и следят за температурой. Она должна держаться на отметке не выше 19о. За весь сезон созревания лук надо поливать не менее 4 раз, подкармливать удобрениями между поливами. Химические удобрения для зеленого лука применять нельзя. Урожай пера собирают при длине 20-25 см.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Сравнение многолетнего лука-порея с обычным луком-пореем

Лук-порей многолетний

Многолетний лук-порей по какой-то причине редок и его трудно найти в Австралии, но его легко выращивать, и он является одним из лучших и наиболее продуктивных овощей для выращивания в домашних условиях. Я бы не хотел снова оказаться без них, если бы мы когда-нибудь потеряли их во время лесного пожара или чего-то еще, я был бы опустошен. я было много вопросов о многолетнем луке-порее из разных люди, так что я подумал, что лучше написать еще один пост и ответить на некоторые из их.
Многолетний лук-порей – обратите внимание на молодой лук-порей, растущий от основания

Какие они, как вырастить многолетний лук-порей?

Здесь у меня есть несколько заметок по выращиванию. Сейчас я расскажу вам несколько вещей, которые не были освещены на моей странице заметок о выращивании.

Лук-порей многолетний удивительное растение, они выносливы, урожайны и вкусны. Люди часто спрашивают когда сажать многолетний лук-порей, мы сажаем и делим многолетний лук-порей круглый год.Когда мы собираем лук-порей на ужин, я сажаю маленький лук-порей, который растет на основании большого лука-порея. Только жарким летом, когда растения находятся в состоянии покоя, мы не собираем лук-порей, даже тогда я иногда выкапываю луковицы и высаживаю их в других местах. Даже когда мы жили недалеко от Канберры, мы могли делить и сажать их круглый год, мороз и жара, похоже, не были для них большой проблемой.

Лето здесь очень жарко и сухо, и лук-порей имеет тенденцию отмирать до луковиц, в в более прохладном климате или даже в более прохладные годы они растут круглый год.Они цветут здесь, но в целом ничего не получается. Через год после наводнения у нас было они заложили жизнеспособные семена, которые, я думаю, были помесью лука-порея и слоновий чеснок, в том году на цветочных головках также выросли маленькие луковицы лука-порея точно так же, как у древесного лука растут маленькие луковицы на цветоносе. Эти вещи случались только один раз, и с тех пор я не мог убедить их зацвести.

Некоторые люди спрашивают меня, как они сравниваются с другими видами лука-порея. Когда Я написал свой первый пост о многолетнем луке-порее, я никогда не выращивал и не ел другие сорта лука-порея, чтобы иметь возможность сравните, с тех пор я вырастил и съел немного обычного лука-порея, так что могу сравнить их.Я подумывал купить семена лука-порея, чтобы вырастить их, но у меня есть выращивал семена лука и найти их было неудобно, поэтому не хотелось бы этого делать, если бы мне не пришлось. То лук-порей в супермаркете был намного крупнее, длиннее и толще чем многолетний лук-порей, поэтому мы несколько раз покупали его на ужин, чтобы посмотреть, не лучше ли он. После срезав корни с черенком в несколько мм я укладываю их в банку с немного воды и они проросли. Мы так делали с многолетником лук-порей, чтобы нарастить цифры в первый год, когда они у нас были, так что это поняли должен работать с любым луком-пореем.Это работало нормально, и обычный лук-порей вырос хорошо. Затем я вырастил два вида лука-порея, многолетний и купленный в магазине, в соседние кровати, чтобы увидеть, как они сравниваются.
Лук-порей многолетний — мне нужно сделать еще несколько фотографий для этого поста

Сравнение многолетнего лука-порея с обычным луком-пореем

Ниже примерно так они жили по сравнению друг с другом. Пожалуйста, старайтесь иметь в виду, что я только выращивал их в течение года, у меня был неизвестный коммерческий штамм из супермаркета (или несколько неизвестных штаммов) и небольшое количество магазинного лука-порея, так что это сравнение далеко от научного:

Купленный в магазине лук-порей по вкусу почти такой же, как и многолетний лук-порей, заметной разницы нет.Некоторые люди, которым я продавал многолетний лук-порей, утверждали, что многолетний лук-порей слаще или вкуснее, но я не уверен, что могу заметить разницу. Оба вида лука-порея приготовлены одинаково, ни один из них не был жестким или горьким или что-то в этом роде.

Пока купленный в магазине лук-порей был крупнее, многолетний лук-порей рос быстрее и отправили много деток и в итоге получили больший урожай многолетнего лука-порея по сравнению с купленным в магазине луком-пореем на той же площади земли. Итак, из по урожайности с площади сада многолетний лук-порей вышел на первое место с большим отрывом.Когда при сборе многолетнего лука-порея всегда есть молодой лук-порей, который можно использовать в качестве замены, что позволяет максимально использовать пространство.

Многолетник лук-порей размножается медленно в течение года, затем примерно в ноябре взрываться в цифрах. С одного хорошо выращенного растения у меня получилось 128 луковиц. через 12 месяцев. В течение этого времени Я мог бы есть лук-порей, а также увеличить его количество если бы я хотел. Купленный в магазине лук-порей не зацвел за 12 месяцев, но я предполагаю, что если бы я оставил их еще на 6 месяцев или около того, они бы зацвели и дали сотни, если не тысячи семян.наверное здесь есть компромисс, лук-порей, купленный в магазине, воспроизвел бы больше, чем многолетний лук-порей, если бы у них было больше времени, но мы бы не ели лук-порей во время то долгое время. Время, необходимое для перехода от семечка к съедобному луку-порею, также намного больше, чем от маленького многолетнего лука-порея к луку-порею съедобного размера.

Когда при сохранении семян лука-порея желательно вырастить не менее 80 растений чтобы предотвратить проблемы с депрессией инбридинга, вы должны удалить все растения с нежелательными характеристиками (минимальное количество основано на информации из http://www.seedalliance.org/uploads/publications/Seed_Saving_Guide.pdf). Это очень много места, которое нужно задействовать каждый год только для производства семян лука-порея на следующий сезон. Семена лука-порея жизнеспособны только в течение года или двух, так что в конечном итоге вам придется если все время занимать столько места только для производства семян лука-порея, вам придется выделить еще одну грядку для выращивания лука-порея в пищу. Конечно, вы можете просто покупать семена лука-порея каждый год, но тогда вы можете просто купить лук-порей в супермаркете, чтобы поесть, и использовать свой огород для выращивания чего-то другого.При выращивании многолетний лук-порей, вы можете выращивать одно растение, если хотите, и наращивать количество за счет этого, инбридинга не будет, и румяна не нужны, так как каждый родившийся ребенок будет генетически идентичен родителю (это не совсем так, поскольку иногда всплывают мутации, но это более глубокая тема, которая лучше всего здесь не рассматривается). С многолетним луком-пореем также нет проблем, связанных с необходимостью изолировать растения, чтобы предотвратить их скрещивание с луком-пореем соседа, что может быть проблемой, если вы живете в городе.Таким образом, с точки зрения устойчивости многолетний лук-порей оказывается лучшим вариантом.

Лук-порей обычный можно выращивать как многолетник, собирают близко к земле и дают отрасти. Многолетний лук-порей здесь лучше, так как их можно выращивать и собирать таким же образом, но постоянно воспроизводятся и позволяют вам наращивать числа, если хотите.

Обычный лук-порей немного больше, но те, что я вырастил, были далеко не такими большими как они изначально были в магазине, многолетний лук-порей немного меньше.Я предполагаю, что если бы я выращивал многолетний лук-порей лучше, он был бы немного больше, но я также думаю, что обычный лук-порей всегда будет немного больше, чем многолетний лук-порей. Если вы сделаете их не разделить, многолетний лук-порей превращается в комок из сотен растения тонкие, как зеленый лук. Это может быть обратной стороной многолетника лука-порея, его также можно легко избежать, разделив часть иногда.

Один из купленных в магазине луковиц вырос с красным стеблем и выглядел красиво, многолетний лук-порей был просто зеленым.Иногда попадается пестрый многолетний лук-порей, но в остальном он просто зеленый. Мне самому нравится внешний вид пестрого многолетнего лука-порея, но кажется, что он появляется лишь изредка. В конце концов, это пищевое растение, внешний вид вторичен.

Насколько мне известно, в Австралии есть только одна или две разновидности многолетнего лука-порея, в то время как разновидностей лука-порея, выращиваемого из семян, намного больше. Некоторые виды лука-порея, выращенные из семян, подходят для теплого климата, а другие — для прохладного.Некоторые вырастают длинными и тонкими, тогда как другие становятся короткими и толстыми, по-видимому, каждый из этих типов лучше подходит для разных климатических условий. Я отправил многолетний лук-порей в несколько частей страны и пока не нашел климата, в котором он не был бы продуктивным. Это отсутствие выбора с сортами не является проблемой, поскольку я доволен этим многолетним луком-пореем, если бы он не был фантастическим, то это отсутствие выбора имело бы гораздо большее значение.

Из того, что мне сказали, многолетний лук-порей перекрестно опыляется с любым сортом обычного лука-порея, и они говорят, что потомство менее желательно, чем любой родитель, поэтому, если вы выращиваете оба, лучше удалить цветонос с многолетнего лука-порея, чтобы предотвратить проблемы.У меня никогда не было цветения обычного лука-порея, поэтому я не могу много говорить об этом. Возможно, если бы вы позволили обычному луку-порею цвести рядом с цветущим многолетним луком-пореем, вы могли бы вырастить полученное семя и, возможно, получить новый вид многолетнего лука-порея!

Луковицы многолетнего лука-порея отмирают до луковиц только через несколько лет, если на улице слишком жарко или сухо

Мой вывод

Над весь многолетний лук-порей было намного легче выращивать, он производил пищу в течение всего года, он производил огромное количество пищи для небольшой площади, и я знаю, что если я забыть о них на год (или десять), что они все еще будут там ждать меня.

После выращивания двух видов лука-порея и сравнения их я не думаю, что смогу снова выращивать обычный лук-порей, и буду придерживаться многолетнего лука-порея. Я понимаю, что существует много разновидностей обычного лука-порея, и кто-то должен сохранить их и предотвратить их исчезновение, но в данный момент этим кем-то должен быть не я. Я доволен многолетним луком-пореем и на данном этапе хочу потратить свои энергосберегающие семена на другие вещи.

У меня есть многолетний лук-порей на продажу, а также некоторые семена, травы и другие многолетние овощи на моей странице «Продается».Я не заинтересован в публикации за пределами Австралии, если вы уже не связались с карантином в вашей стране и не уверены, что их пропустят. При этом я рад изо всех сил стараться отвечать на любые вопросы о многолетнем луке-порее от людей, даже если они находятся за границей.

С тех пор я написал лучшее сравнение с фотографиями, на которых я выращивал семь обычных луковиц и семь многолетних луковиц лука-порея в течение 12 месяцев рядом. Если вам интересно, это можно найти здесь.

луковиц для ленивого садовника

Автор: Sadge, at Firesign Farm
Большинство домашних садоводов, выращивающих лук-порей, выращивают его каждый год из семян или просто покупают рассаду.Говорят, что некоторые более мелкие сорта созревают за 90 дней, но большие, шириной в дюйм или более, такие как вы найдете на рынках, требуют почти 200 дней, чтобы вырасти до такого размера. Чтобы вырастить рассаду лука-порея размером с карандаш, готовую к посадке в апреле, вам нужно начать сажать семена в январе, ухаживать за ними, пересаживать и держать их под светом. Это слишком много работы для меня. Я предпочитаю, чтобы мой лук-порей начинался сам.

Лук-порей, если оставить его в покое, на самом деле является выносливым размножающимся многолетником. Многие представители семейства луковых, и я пользуюсь этим фактом, чтобы мы могли есть выращенный в домашних условиях лук круглый год.У меня есть постоянная грядка с луком в одном углу моего сада. На этой грядке я выращиваю многолетние пучки репчатого лука для летнего зеленого лука (на заднем плане справа), а также пучки ходячего лука (на заднем плане слева; иногда его называют верхушечный или египетский) для самого раннего весеннего зеленого лука (я начал есть его на этой неделе). — Подробнее о них я писал в своем блоге Firesign Farm). Я всегда пересаживаю некоторые, чтобы заменить каждый из кустов, которые я использую каждый год. Центральная часть этой фоновой грядки — мой питомник для лука-порея; на переднем плане – поедаемый урожай этого года, заложенный в прошлом году и перезимовавший.

Несколько лет назад я начал с нескольких моих самых больших луков-пореев, выращенных в домашних условиях, пересаживая пару последних оставшихся растений каждый год, а затем просто позволяя им расти год за годом, пока они мне не понадобятся. Но если на вашем местном рынке есть лук-порей с неповрежденной корневой частью, вы можете использовать и его. На самом деле, вы можете получить свой лук-порей и посадить его. Просто отрежьте корневую часть и закопайте ее там, где она может спокойно расти год или больше. На следующий год корень выпустит семенной стебель, а также несколько маленьких луковиц.После этого каждый год, если его не трогать, куст лука-порея будет увеличиваться. Я позволяю семенным стеблям тоже расти. Они добавляют красивую декоративную окантовку в этот уголок сада.

Каждую весну ранней весной я пересаживаю один или два куста самого большого набора лука-порея в свой обычный сад, устанавливая растения на глубину не менее 6–8 дюймов (обрезка птицей, как показано здесь, не рекомендуется — мне нужно обрезать несколько крыльев). В июне из каждой пересадки вырастет семенной стебель, и я обрываю бутон на верхушке.К августу рядом со сломанным стеблем выросло новое растение лука-порея. К октябрю остатки семенного стебля подсыхают и легко выдергиваются, оставляя только большое красивое растение лука-порея. Лук-порей продолжает медленно расти, по крайней мере, до декабря. Затем они проводят остаток зимы в саду — либо засыпая снегом, либо, как это обычно бывает, на ветру и при отрицательных температурах в бесплодной земле. Лук-порей с длительным сроком созревания, который вы все равно хотите использовать для этого типа зимнего выращивания, чрезвычайно вынослив.

Я могу выкопать несколько в самые темные зимние дни, но обычно в это время года я готовлю из своего лука-шара из хранилища. Но теперь, когда моего желтого лука почти не осталось, лук-порей, который я пересадил год назад, стал особенно желанным дополнением к нашей еде. Кроме того, их более легкий и мягкий вкус, кажется, лучше подходит для весенних блюд. Следующие пару месяцев мы будем есть свежий лук-порей. К тому времени они уйдут, и будет достаточно тепло, чтобы посевы кукурузы и бобов переместились в эту грядку.Последние пару луковиц перемещают в питомник, чтобы они росли и размножались для будущих посадок. Если у вас есть немного места для постоянного рассадника лука-порея, попробуйте этот метод, и вам больше никогда не придется покупать растения или возиться с семенами.

многолетних луков-пореев – Устойчивое рыночное фермерство

Сибирский чеснок.
Фото Южная семенная биржа экспозиции

Посев лука в июле

В Вирджинии июль не самый лучший месяц для посадки лука.Если у вас есть многолетний лук-порей или египетский лук, вы можете при необходимости разделить глыбы и пересадить их. Но я бы отложил это, если бы мог, и пересадил бы сухие луковицы в августе или разделил бы только что отросшие кусты в сентябре.

Уборка лука в июле

В июне года я перечислил даты наших обычных урожаев лука в этом месяце. Некоторые из второстепенных культур лука-шалота (лук-шалот, листья многолетнего лука-шалота) можно собирать в июле, но некоторые, такие как крошечный, пурпурный, похожий на лук-шалот L’itoi многолетний лук (Allium cepa var.aggregatum ) отмирают в июне и дают новые зеленые побеги к началу июля, поэтому вам придется подождать, пока они станут достаточно большими, чтобы собрать урожай. Во время покоя вы можете разделить кусты и пересадить. Сбор крупного репчатого лука и лука-чиполлини (маленький репчатый лук) продолжается до июля.

Лук репчатый

Я обнаружил, что у нашего репчатого лука ( A. cepa var. cepa ) сроки сбора урожая варьировались в более широком диапазоне, чем 15/6–30, о котором я сообщил в прошлом месяце .В 2008-2012 годах мы собирали репчатый лук 6/4–7/26, в зависимости от сорта и погоды. В октябре напишу подробнее о выборе сортов лука для своего участка.

Лук репчатый на решетке.
Photo Wren Vile

Соленый репчатый лук

В некоторых книгах рекомендуется сушить на открытом солнце. Эти книги написаны севернее или южнее! Это не работает в нашем климате, где нужна полутень, умеренная температура и хороший приток воздуха (и отсутствие дождя).Дальше на север температура ниже, и лук не пропекается при наружной сушке. Южнее (например, в Грузии) лук созревает намного раньше в течение года (выращивается за зиму). Солнце еще не слишком палит или влажность не слишком высока, и там в поле можно вылечить лук.

Аккуратно обращайтесь с луком – многие гнили являются результатом неправильного обращения после сбора урожая. Разложите в один слой в теплом сухом месте и проверяйте каждые несколько дней. Идеальные условия: 85ºF-90ºF (27ºC-32ºC) с постоянным движением воздуха, без прямых солнечных лучей.Мы используем стеллажи в сарае с вентиляторами, чтобы поддерживать движение воздуха.

Обрезка, сортировка и хранение репчатого лука

Обрезку следует начинать примерно через две недели после того, как вы повесили лук для пролечки. Проверьте их, потрогав дюжину шеек, чтобы убедиться, что они готовы. Аккуратно сожмите шейки чуть выше луковицы, а затем потрите большой и указательный пальцы друг о друга. Они готовы к обрезке, если большая часть шейки кажется сухой и похожей на бумагу. Шея не должна быть скользкой или влажной. Если более одного или двух по-прежнему кажутся влажными, но не скользкими, подождите пару дней перед повторным тестированием.Не ждите более трех недель после сбора урожая, чтобы отправить лук на хранение. Чем дольше вы оставите лук висеть, тем с большей гнилью вам придется иметь дело.

Для обрезки возьмите хорошие ножницы и наденьте перчатку на руку с ножницами, чтобы предотвратить появление мозолей. Обрежьте шейки примерно на ½ дюйма (1 см) от луковицы и обрежьте все корни.

При обрезке разделите лук на три категории. Лук с мокрой шейкой или мягкими пятнами предназначен для немедленного использования в домашних условиях. Луковицы, которые на ощупь твердые и имеют сухую шейку, являются луковицами для хранения, их следует обрезать и положить в сетчатые мешки, которые мы храним на полках в подвале.Большинство луковиц достаточно хорошо хранятся, если их разложить слоем толщиной менее 4 дюймов или подвесить к потолку в небольших сетчатых мешках. Избегайте больших мешков, в которых вес луковиц раздавит луковицы на дне. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха.

Третья категория – это лампы, которые явно не используются в первую очередь, но по каким-то причинам могут не храниться месяцами. Может быть, шейки губчатые на ощупь, или кожа потрескалась, или шейки немного сползают. Пометьте эти луковицы «Скоро использовать», обрежьте их в сетчатые мешки и положите в подвал, как лук для хранения.

Лук можно хранить при температуре 60–90 °F (16–32 °C), если он никогда не хранился в холодильнике. Важно избегать диапазона 45ºF-55°F (7ºC-13°C), потому что именно тогда они прорастают. У нас ограниченное количество холодильных камер, поэтому мы храним луки в более теплом диапазоне до тех пор, пока комнатная температура не упадет до опасной зоны, и к этому времени в холодильнике есть место. Подробнее о хранении лука в августе.

Урожай лука
Фото Raddysh Acorn

Вот информация из Roxbury Farm Harvest Manual (северная часть штата Нью-Йорк) – совсем другая история из Вирджинии:

Лук для хранения

Вытащите луковицы из земли, очистите часть поврежденных листьев, стараясь не удалять слишком много внешних слоев.Сразу же срежьте верхушки, на 2-4 дюйма (5-10 см) выше макушки. Если для длительного хранения, занесите лук в теплицу для посола. Накройте теплицу 80% затеняющей тканью, чтобы защитить лук от солнечных ожогов.

Как только шейки достаточно подсохнут (стебли уже нельзя перекатывать между пальцами и ткань стебля на ощупь как бумага), а листья легко осыпаются, очистите их поверхностно и переместите лук в сарай (а не в холодильнике из-за высокого уровня влажности).Хранить при температуре 32ºF-41°F (0-5°C) и влажности 65-70%.

Лук зеленый, сбор и очистка

Вытащите луковицы диаметром 3-4 дюйма до того, как листья отомрут, захватив растения как можно ниже за стебель, чтобы не раздавить зеленые стебли. Положите луковицы на верхнюю часть грядки лицом друг к другу. Очистите внешние листья вокруг луковицы, чтобы осталась чистая белая луковица. Связать 2-4 луковицы вместе с твисти. Отрежьте лишнюю длину листьев, чтобы пучок поместился в коробке по длине.Соберите готовые букеты и положите их в коробку.

Мойка лука сократит срок его хранения. Удалите большую часть грязи в поле. Свежий лук, собранный в связки, выглядит намного красивее, когда он чистый. Опрыскайте лук из шланга, но не выбрасывайте его в ванну для мытья. Упаковать в закрытую тару для хранения дольше недели. Хранить при температуре 32-41°F (0-5°C), влажности 95-100%.

—————————————————————————————————

Урожай второстепенных луковых

Чиполлини ( А.цепа вар. cepa ) будут готовы к сбору урожая с весенних саженцев здесь в первой половине июля, если они не были готовы в конце июня. Мы высеваем в штекерные плошки 1/25 и пересаживаем 3/21. Подробнее о чиполлини читайте в июньском посте . Мы любим Red Marble, который очень хорошо хранится. Purplette нас разочаровал – плохо хранится.

Французский красный лук-шалот.
Photo Редька Желудь

Лук-шалот ( A. cepa var. aggregatum ), выращенный из семян, посаженных в конце января и пересаженных в марте, здесь созревает на 7/4-7/30, на 4-8 недель позже, чем выращенные из пересаженных луковиц (посаженных в октябре).Мы начали с пакета семян, пересаживая все, что выращивали несколько лет. Мы получили много зимовки, пытаясь перезимовать луковицы в земле. Чтобы сохранить луковицы для пересадки ранней весной, поместите их в холодильник. И примите более поздний урожай, чем 6/10 луковиц, посаженных осенью.

Верхушечный лук (также известный как Египетский лук, древесный лук, ходячий лук ) вместо цветов образует крошечные красно-фиолетовые луковицы в зонтике, созревающие в сентябре. Ранее они назывались Allium cepa var. пролиферум . Согласно Википедии, теперь известно, что они являются гибридом A. cepa и A. fistulosum . Крупные луковицы можно собирать в июле и использовать для приготовления смешанных солений.

———————————————————————————————————

Другие задачи Allium за июль

Обрезка стеблей чеснока (по желанию синий лак для ногтей!).
Фото Бриттани Льюис

Обрезка, сортировка и хранение чеснока — см. ссылку на мою предыдущую запись в блоге, где я подробно изложил эти задачи, включая настройку, обрезку и сортировку по трем категориям для повторной посадки, хранения и использования в ближайшее время.Чеснок можно хранить при той же высокой температуре, что и репчатый лук, при условии, что он никогда не опускался до температуры прорастания 40-55°F (5-13°C)

Сортировка картофельного лука — см. первый шаг этого процесса, описанный в моем июньском посте, и сбор урожая , описанный в моем майском посте. Мы сделали решетчатые стеллажи 5 футов на 2,5 фута (150 х 75 см), которые складываются друг на друга, оставляя место для воздуха. Отверждение важно для качества и длительного хранения. Расположите луковицы свободно на стеллажах, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.Если влажность высокая, используйте вентиляторы, осушители или помещение с кондиционером, чтобы улучшить сушку. Затвердевание занимает от 2 до 4 недель.

Я планирую перебирать наш картофельный лук раз в месяц, начиная через несколько недель после сбора урожая.

10.07-15.07 : Это может быть вторая сортировка лука картофеля, посаженного осенью, и первая сортировка лука, посаженного в конце зимы. Держите грозди вместе, так как их разделение стимулирует прорастание. Дождитесь третьей сортировки в начале августа, чтобы отрезать верхушки, разделить грозди, отсортировать по размеру и решить, сколько сохранить для пересадки.Я расскажу вам об этом в следующем месяце.

Удалите весь гниющий лук для немедленного использования или компостирования. Начинайте сортировку с самых больших, на случай, если у вас не хватит времени. Удалите все, что больше 2 дюймов (5 см), упакуйте, взвесьте, запишите и промаркируйте. Если вы стремитесь увеличить свой урожай, поместите в холодильник весь крупный лук в это время, тщательно пометив его, чтобы его не съели, и посадите в сентябре. Охладите или посадите их, или съешьте, большие долго не хранятся.

Картофельный лук ранней весной, после того, как он разделился на гроздь.
Фото Кэтрин Симмонс

Да здравствует лук-порей: выращивайте лук-порей круглый год — Новости Матери-Земли

1 / 7

Вырастите лук-порей, и вы обнаружите, что он вкусный, питательный и выносливый в холодную погоду.

Фото Уолтера Чандохи

2 / 7

Лук-порей — один из немногих овощей, которыми можно наслаждаться круглый год. Этот крепкий лук-порей «Американский флаг» прекрасно смотрится в саду в любое время года.

Уолтер Чандоха

3 / 7

Высаживайте рассаду лука-порея в начале лета.

Уолтер Чандоха

4 / 7

Существует достаточно разновидностей лука-порея, которые можно выращивать в любую погоду. Зимой попробуйте «Американский флаг», «Голубой соляйз», «Гигантский Мюссельбург», «Зигфрид» и «Зимний гигант».

Давид Каваньяро

5 / 7

Мульчирование лука-порея помогает сохранить съедобные части белыми, сладкими и нежными.

Джерри Павия

6 / 7

Лук-порей, тушеный в вине с инжиром.

Роб Кардильо

7 / 7

Киш с луком-пореем.

Мэтью Т. Столлбаумер

❮ ❯

Все больше американских садоводов и поваров обнаруживают, что им нравится выращивать лук-порей и готовить лук-порей ( Allium porrum ). Хотя лук-порей ценили египетские фараоны, римские императоры и европейские короли, кажется, что его сладкий, тонкий вкус в последние годы уступил место луку и чесноку, его более настойчивым родственникам.Большой по размеру и восхитительно мягкий на вкус, лук-порей удивительно универсален на кухне. Вы можете использовать их приготовленными или сырыми; в супах, тушеных блюдах, запеканках и салатах; или приготовить просто самостоятельно для легкого и сытного зимнего блюда. Более того, лук-порей — один из самых долговечных овощей, которые вы можете выращивать. Выбрав правильные сорта, вы сможете наслаждаться этим вкусным и питательным урожаем круглый год, включая разгар зимы, что делает его незаменимым как для дома, так и для огорода.

Лук-порей Долголетие

В каталогах семян вы найдете несколько сортов лука-порея, обычно сгруппированных по времени сбора урожая: летний, осенний и зимний.Большинство луков-пореев можно собирать в течение длительного периода времени; на самом деле, самые морозоустойчивые сорта сохраняют свои хорошие качества в течение нескольких месяцев в земле. «В этом прелесть холодостойких культур, — говорит Джон Навацио, директор по образованию и исследованиям Альянса органических семян в Порт-Таунсенде, штат Вашингтон. в любое время.» (Растения лука-порея биологически запрограммированы на выживание в зимние месяцы, поэтому они могут цвести и давать семена на второй год.) В зависимости от снежного покрова и того, как далеко на севере вы живете, вам нужно будет добавить достаточно листьев или соломы, чтобы земля не замерзла, чтобы вы могли продолжать собирать лук-порей в холодные месяцы. (Пластиковые пакеты с листьями прекрасно работают, и их легко убрать, когда придет время копать.)

Самый морозостойкий лук-порей? — и лучший кандидат для зимнего и весеннего урожая? — обычно тот, у которого самые длинные «дни до созревания». Другими признаками холодостойкости являются цвет листьев и длина «стебля» (нежная белая часть).Как правило, лук-порей с синими листьями и короткими толстыми стеблями лучше переносит зиму, чем лук-порей с зелеными листьями и высокими тонкими стеблями.

Производитель органических продуктов Шон Альбистон из Blue Roof Organics в Стиллуотере, штат Миннесота, увеличивает свой урожай, выращивая «Варну», высокий и тонкий лук-порей, для сбора урожая с конца лета до осени, а также «Американский флаг» и «Блю Солез», два почтенных сорта. семейные реликвии, от зимы до весенних урожаев. Все три сорта хорошо себя чувствуют в его холодном саду в Миннесоте.

По словам Навацио, сорта

«King Richard» и «Giant Musselburgh» также являются отличной комбинацией для увеличения урожая.«Король Ричард» — хороший летний и осенний лук-порей? Он красивый и однородный, но не очень холодостойкий. «Giant Musselburgh», короче, довольно морозостоек. Даже до 15 градусов большая часть урожая выживает, поэтому собирать его можно в январе и феврале».

‘Giant Musselburgh’ и ‘Blue Solaise’ также оказались зимостойкими в юго-восточном саду Пенсильвании редактора MOTHER EARTH NEWS Уильяма Войса Уивера. Знаток лука-порея, Уивер в своей книге «Семейное огородничество » отмечает, что «Массельбург» «стоит сам по себе… жесткая надежность этого сорта опережает длинный список лука-порея с гораздо более причудливыми названиями.

Стартовые секреты семян

Планируйте заказать семена лука-порея как можно раньше. (Вы, вероятно, не найдете пересадки лука-порея в садовых центрах.) Большинство садоводов выращивают лук-порей в помещении в январе или феврале, а затем пересаживают в сад ранней весной. Второй урожай холодостойкого озимого лука-порея можно начать в марте, а затем пересадить в начале лета.

Для достижения наилучших результатов сейте семена в отдельные ячейки, пробки или блоки почвы, заполненные рыхлой, хорошо аэрируемой стартовой смесью для семян.Альбистон делает свою смесь, используя равные части компоста и торфа, смешанные с небольшим количеством зеленого песка, каменного фосфата, доломитовой извести и морских водорослей для обеспечения микроэлементами.

Как и другие саженцы, выращенные в помещении, лук-порей нуждается во всем свете, который вы можете ему дать. Яркий подоконник, теплица или холодная рама могут обеспечить правильный свет, но пара люминесцентных ламп также подойдет, если вы поместите их не дальше чем на дюйм или два над рассадой.

Примерно через 8–10 недель после посева семян лук-порей должен стать достаточно большим, чтобы его можно было пересадить в садовый домик.Однако, прежде чем поселить их в саду, «закалите» их в тенистом месте на открытом воздухе в течение недели или двух, пока растения не акклиматизируются к более ярким и ветреным условиям.

Становится сильным

Чтобы избежать поражения болезнями и насекомыми-вредителями, которые задерживаются в почве, выберите место для посадки, где лук, чеснок или другие луковые не росли в течение нескольких лет. Приподнятая грядка с большим количеством органического вещества поможет обеспечить рыхлую, богатую почву, которую любит лук-порей.

Уивер много лет восстанавливал почву на своих грядках с луком-пореем, используя «много песка и выдержанного конского навоза.Он говорит: «Важно иметь грядки из лука-порея, которые удерживают влагу в жаркую погоду, но хорошо дренируют зимой. Вам не нужна стоячая вода, которая зимой образует лед. Лед может убить лук-порей на макушке».

Посадите рассаду на подготовленную грядку на расстоянии около 6 дюймов друг от друга. Для зимнего сбора урожая в экстремально холодном климате вы можете посадить рассаду прямо в птичнике.

Чтобы собрать лук-порей с нежными белыми черенками (часть под листьями), стоит потрудиться и бланшировать его в саду.Бланширование — это практика преднамеренного блокирования света от зеленых частей, чтобы они стали белыми и нежными. Традиционно производители лука-порея делают это, постепенно окучивая почву вокруг растущих стеблей. Джефф Кантара, который ежегодно выращивает 1500 луков-пореев на своей ферме New Roots в Ньюмаркете, штат Нью-Гэмпшир, предлагает лучший способ: посадить рассаду в борозды, а затем постепенно засыпать почву по мере роста лука-порея.

«Это работает лучше, чем окучивание, потому что корни остаются влажными», — говорит Кантара. «Мне вообще не нужно поливать.Перед пересадкой он выкапывает борозду глубиной от 5 до 6 дюймов, затем слегка посыпает дно органическим удобрением. «В основном мы полагаемся на компост и покровные культуры, но небольшое дополнительное удобрение имеет большое значение для лука-порея», — объясняет он. «Если положить удобрение на дно борозды, оно попадет в корневую зону лука-порея? А не в сорняки». Саженцы лука-порея закрепляют внутри борозды с небольшим количеством почвы, и в течение следующих недель постепенно добавляют больше почвы.

После того, как борозда будет полностью заполнена почвой, замульчируйте грядку слоем соломы или измельченными листьями, чтобы удерживать влагу, препятствовать росту сорняков и бланшировать больше стеблей.Борьба с сорняками необходима, потому что лук-порей не любит конкурировать за воду и питательные вещества. Время от времени подкармливайте рыбьей эмульсией, чтобы ваш лук-порей рос сильным.

Вредители и болезни не представляют большой проблемы для лука-порея, особенно если чередовать грядки. Иногда луковые личинки убивают некоторые всходы или желтят листья крупных растений. Просто вырывайте пораженные растения, как только увидите их. Луковый трипс, крошечное крылатое насекомое, также может задерживать рост и повреждать листья: посыпьте лук-порей диатомовой землей (продается в садовых центрах), чтобы помочь в борьбе с этим вредителем.

Время сбора урожая

Лук-порей беззаботен, когда приходит время сбора урожая. Вы можете выкапывать их по мере необходимости, начиная с августа для летних и осенних сортов. Даже небольшой незрелый лук-порей может стать вкусной добавкой к салатам, супам и жаркому. Выкапывайте только то количество, которое вы планируете использовать, потому что лук-порей лучше всего хранится прямо в земле. Корни лука-порея могут быть обширными, поэтому осторожно выкапывайте их вилами.

Для зимнего урожая накройте лук-порей сухими листьями или пластиковым туннелем непосредственно перед первыми сильными морозами.Это поможет продлить урожай даже для незимостойких сортов, таких как «Король Ричард». «Большую часть урожая мы собираем осенью, но всегда оставляем хотя бы часть растений в земле для зимнего сбора урожая». Кантара говорит. «Даже если растения не выглядят хорошо над землей, под землей все еще есть 6-7 дюймов стеблей, которые отлично подходят для зимних супов».

Наиболее морозостойкие сорта, в том числе Giant Musselburgh, American Flag и Blue Solaise, сохранятся в большинстве регионов зимой, а затем возобновят рост в марте, когда температура потеплеет.Весной внимательно следите за растениями; вы хотите собрать урожай до того, как они зацветут и дадут семена? — «обычно к концу апреля?» — «когда они одревеснеют. Однако с января по апрель этот долгоживущий лук-порей находится в лучшем состоянии, демонстрируя генетическую выносливость, которую садовники и повара ценят на протяжении тысячелетий. На самом деле, если вы попробуете этот крепкий овощ, вы обнаружите, что он не только последний урожай, но и первый, который созревает в каждом новом сезоне.


Лук-порей на все сезоны

Лук-порей летний

«Король Ричард», «Линкольн», «Рикор», «Калима», «Титан»

Осенний/раннезимний лук-порей

«Варна», «Империал», «Тадорна», «Время осени»

Лук-порей зимостойкий

‘Американский флаг’, ‘Голубой соляйз’, ‘Гигантский Мюссельбург’, ‘Зигфрид’, ‘Зимний великан’


Источники семян

Сад повара

Семена Fedco

Семена для высокого скашивания

Отборные семена Johnny’s

Семена перемен

Территориальные семена


Вики Маттерн является редактором журнала MOTHER EARTH NEWS , редактором книг и внештатным автором журналов.Она отредактировала или стала соавтором семи книг по садоводству, живет и работает в своем доме на северо-западе Монтаны. Вы можете найти Вики на Google+.

Опубликовано 28 мая 2008 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Давний компостер для квартир предлагает методы и советы, которые делают переработку органических отходов в тесных помещениях не только возможной, но и доступной.

Др.Джессика Эрнандес, транснациональный представитель коренных народов, ученый и общественный деятель, делится своей новой книгой, работой по обеспечению экологической справедливости и исследованиями.

За прошедшие годы мы улучшили нашу усадьбу, но она по-прежнему требует большой работы и ежегодного обслуживания.

Устойчивые городские сады: примечания к растениям

Посадка
Посадите лук-порей ранней осенью для озимых культур.Семена лука-порея можно посеять прямо в саду в сентябре для получения озимой культуры, или рассаду можно посадить, как только снизятся жаркие сентябрьские температуры. Семена или рассаду можно сажать с января по апрель для получения весенне-летних культур. Посейте около 6 семян лука-порея на фут глубиной ¼–½ дюйма. Семена лука-порея прорастают при 50—85° через 7—14 дней. Семена лука-порея можно высевать в закрытом помещении для посадки на рассаду. Сеянцы в возрасте 4–6 недель сажайте на грядки на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга и зигзагообразно, чтобы использовать пространство, или в траншеи на расстоянии 6–8 дюймов друг от друга рядами. около 16 дюймов друг от друга.Убедитесь, что почва влажная, и осторожно обращайтесь с рассадой во время пересадки, следя за тем, чтобы она не высыхала. Некоторые садоводы обрезают корни до 1 дюйма в длину и слегка обрезают кончики листьев при пересадке.

Нижняя часть стебля должна быть бланширована (покрыта) для выращивания белого лука-порея. Этого можно добиться путем окучивания почвы вокруг стебля по мере его развития. Один из способов сделать это — посадить в траншею глубиной 6-8 дюймов, а затем постепенно заполнять траншею по мере роста растения.Другой метод заключается в посадке молодых саженцев в лунки глубиной 6 дюймов (шириной 2 дюйма) до надреза первого листа (используйте толстую лопатку, совок или ручку старой метлы, чтобы сделать отверстия). Не заполняйте лунки почвой и не уплотняйте почву после посадки, а просто поливайте растения, и лунка должна заполняться землей сама по себе по мере роста лука-порея. (Только 1 дюйм саженца должен торчать над отверстием.)

Культивация
Лук-порей является обильным питательным веществом и нуждается в легкой, хорошо дренированной почве с добавлением компоста на глубину 12 дюймов.Выдержанный навоз также может быть добавлен в качестве добавки. Лук-порей необходимо обильно поливать в течение вегетационного периода. Держите почву равномерно влажной. Нанесите мульчу на грядки, чтобы сохранить влагу. Лук-порей также может получить пользу от 1-2 применений компостного чая, жидких водорослей (Maxicrop) или рыбной эмульсии.

Прореживание лука-порея прямым посевом следует начинать как можно скорее, когда штаны не превышают тонких зеленых побегов, примерно через шесть недель после посева. Первое прореживание должно быть легким, так как некоторые растения могут погибнуть, а затем снова прореживать на расстоянии 6 дюймов друг от друга, когда всходы окрепнут.

Бланширование (заземление или окучивание) — это постепенный процесс, который следует проводить в несколько этапов, а не все сразу. Бланширование заключается в постепенном заполнении траншеи или ямы почвой до самых нижних листьев каждый раз, пока растения не закончат свой рост, в результате чего вы получите не менее 4-6 дюймов бланшированных стеблей. Почва, используемая для окучивания, должна быть несколько сухой, так как влажная земля может вызвать загнивание. Заземляйте по мере необходимости для наиболее продолжительного бланширования. Слишком длинные листья можно немного обрезать, чтобы они не касались земли.Поднимите корни по мере необходимости.

Говорят, что лук-порей – настоящий многолетник, хотя обычно его называют двулетником. Если оставить его в земле, лук-порей может размножаться небольшими боковыми отростками, которые часто образуют маленькие округлые луковицы у основания стебля лука-порея. Обрывайте цветочные стебли, и вырастет дополнительный урожай луковиц лука-порея. Эти маленькие белые луковицы формируются у основания растения, и если вы соберете их в начале лета, вы сможете использовать их как лук или лук-шалот.

Сбор урожая
Лук-порей можно выращивать как в длинном, так и в коротком сезоне. Лук-порей можно собирать после первых заморозков и в течение осени и зимы, в то время как лук-порей короткого сезона следует собирать с поздней весны до лета. Используйте садовые вилы, чтобы аккуратно разрыхлить почву вокруг лука-порея и приподнять его. Собирайте лук-порей в любое время после того, как он станет около дюйма или более в диаметре и примерно 24 дюйма в высоту, но оставьте его в земле, пока вы не будете готовы использовать его в районе Сакраменто.

Свежий лук-порей следует хранить немытым и необрезанным в холодильнике, где он сохранит свежесть в течение нескольких недель. Если их неплотно завернуть в полиэтиленовый пакет, они сохранят влагу, но качество будет не таким хорошим, как у свежесобранных. Некоторые садоводы считают, что летом лук-порей можно охладить сразу после сбора урожая. Опрыскивайте или погружайте овощи в охлажденную воду перед хранением. Лук-порей очень чувствителен к газообразному этилену, поэтому не храните лук-порей вместе с овощами и фруктами, которые выделяют газообразный этилен, такими как яблоки и груши.Лук-порей можно хранить в течение 2-3 месяцев, если он хранится при температуре 32°F и относительной влажности 95-100%.

Товарищи
В севообороте лук-порей следует за салатом, капустой или горохом, но не стоит сажать его сразу после уборки раннего картофеля. Это связано с тем, что почва будет слишком рыхлой и нарушенной, а лук-порей лучше всего растет на богатой твердой почве. Поскольку лук-порей относительно медленно растет, его можно сажать с более быстро созревающими культурами, такими как салат, шпинат, горох.Не сажайте поблизости фасоль или другие бобовые, так как лук-порей может затормозить их рост.

Многолетний лук-порей — Они существуют, и их так легко выращивать!

Любой, у кого есть огород, знает, что найти многолетнее ЧТО-НИБУДЬ — это как разбить золото. Если вы можете получить урожай с растения, которое просто плетется без особого ухода, это хорошо, верно? Не говоря уже о том, что многолетние растения так хорошо подходят для огорода без перекопки — это идеальные овощи без перекопки! Говоря о многолетних растениях, большинство людей думают о цветочном или травяном саду.Конечно, есть несколько многолетних овощей, которые все увлеченные огородники знают и любят. Спаржа, артишоки и ревень очень популярны! Но знаете ли вы, что можете выращивать многолетний лук-порей, также известный как мультипликаторный лук-порей? Я узнал об этих ребятах несколько лет назад, и с тех пор не сажаю однолетний лук-порей!

Нет, ты не можешь есть свой лук-порей и есть его тоже

Теперь, я знаю, вы задаетесь вопросом — я ем сам лук-порей, так как же я могу есть его и в то же время позволять ему расти? Ну, вы не знаете.Многолетний лук-порей приобретает свою «многолетность» за счет того, что у его основания постоянно появляются ответвления. Отростки можно оторвать и посадить, как только они станут достаточно крепкими. Затем они станут большими луковицами и начнут давать маленькие собственные ответвления. Вы также не должны ограничивать многолетний лук-порей овощным участком. Они являются прекрасным дополнением к любому саду или даже в горшках или цветнике.

Видите крошечные отростки, вырастающие из основания этого многолетнего лука-порея?

Как выращивать многолетний лук-порей?

Вырастить многолетний лук-порей очень просто.Они довольно выносливы и хорошо переносят некоторое пренебрежение. Они переживут зиму в большинстве климатических условий, за исключением только самого холодного климата. Отступы будут появляться практически круглый год, хотя в самые холодные месяцы производство будет падать.

Как сажать многолетний лук-порей?

Многолетний лук-порей подходит для довольно стандартных садовых условий и ph почвы. Они любят внесение небольшого количества компоста или червячной муки (как и большинство овощей!), но следует избегать свежего навоза. У нас огород не перекапываемый, поэтому мы явно не «готовим» грядку вскапыванием.Мы вставляем смещение везде, где у нас есть немного места, они отлично справляются с этим. Единственная мысль, которую мы уделяем этому, — это краткий обзор наших сопутствующих руководств по посадке.

Вы обнаружите, что многолетний лук-порей не требует особого ухода. Они не страдают от многих вредителей или болезней, слизни и улитки являются главными виновниками! Я же говорил, что они легкие.

Ну и конечно, как ты их ешь??

Приготовление и употребление в пищу многолетнего лука-порея практически не отличается от обычного лука-порея.Крошечные отростки можно есть — на самом деле их можно собирать и есть в любое время на протяжении всего периода их взросления. Небольшие побеги являются хорошей альтернативой зеленому луку, так как они очень нежные. Мы думаем, что они очень вкусны, обжаренные с небольшим количеством масла, но больше всего мы любим использовать их в супах.

Где я могу купить многолетний лук-порей или семена многолетнего лука-порея?

Учитывая, насколько прекрасен этот лук-порей, действительно удивительно обнаружить, что найти в продаже многолетний лук-порей довольно сложно.Вам повезет найти их в большом питомнике, хотя стоит проверить и небольшие независимые питомники. А можно просто зайти к нам в магазин и заказать!

Многолетний лук-порей Offsets – упаковка из 5 – $25

Дайте нам знать, как вы идете, и не забудьте закрепить и поделиться x

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Тощий лук-порей — причины и способы устранения тонкого лука-порея

Лук-порей — культура холодного сезона, которую относительно легко выращивать на богатой почве.Их можно сажать из семян или пересаживать, как лук из лука-порея-севка. При небольшом количестве вредителей или болезней основной проблемой при выращивании лука-порея может быть тощий вид лука-порея.

Почему у меня тонкие растения лука-порея?

Лук-порей относится к семейству Allium и, таким образом, связан с чесноком, луком, луком-шалотом и зеленым луком. Это выносливое двулетнее растение, которое выращивают как однолетник. Дикий лук-порей использовался в качестве источника пищи еще в 4000 г. до н.э., в бронзовом веке. Лук-порей, долгое время популярный в европейской кухне и иногда называемый луком для гурманов или спаржей для бедняков, приобрел популярность в Соединенных Штатах.Хотя листья лука-порея съедобны, растение выращивают в основном из-за его стебля.

Если ваш лук-порей слишком тонкий, наиболее очевидной причиной является теснота. Это произойдет при разбрасывании семян или если вы посадите слишком близко друг к другу. Поскольку растение выращивают для подземного стебля, ему, очевидно, нужно некоторое пространство. Вам нужно прорезать лук-порей на расстоянии 15 см друг от друга, чтобы между ними было достаточно места для роста.

Прорежьте лук-порей в два этапа, сначала в возрасте около четырех недель, а затем снова, когда он станет размером с карандаш.Эти «прореживания» размером с карандаш очень хорошо себя чувствуют при пересадке. Саженцы возрастом от четырех до шести недель сажайте на грядки на расстоянии 15 см друг от друга зигзагообразным узором; или в траншее, на расстоянии 6-8 дюймов (от 15 до 20,5 см) друг от друга и рядами на расстоянии 16 дюймов (40,5 см) друг от друга. Некоторые садоводы обрезают корни до 2,5 см в длину и немного обрезают кончики листьев перед пересадкой. Каждому свое; Я только что вырыл еще одну траншею и воткнул свою, и они отлично себя чувствуют.

Другие причины слишком тонкого лука-порея

Лук-порей лучше всего растет на влажной почве в полутени при температуре около 60 F.(15 с.). Для созревания им требуется около 80-120 дней в зависимости от сорта. В мягком климате растения перезимуют (мульчируют вокруг лука-порея), а ведь в земле – отличное место для его хранения.

Чтобы получить самые толстые стебли белого лука-порея, большинство садоводов бланшируют овощи. Чтобы бланшировать лук-порей, просто создайте холм вокруг стеблей по мере их развития. Лучше всего начать этот процесс с посева в траншею, а затем постепенно засыпать ее и продолжать насыпать землю по мере роста лука-порея.

Если вы сажаете рассаду, сажайте ее в лунки глубиной 6 дюймов (15 см) и шириной 2 дюйма (5 см) до надреза первого листа; только 1 дюйм (2,5 см) саженца или трансплантата должен торчать из отверстия. Не засыпайте яму землей, а поливайте растения, и она постепенно заполнится землей.

И, наконец, чтобы избежать худых растений лука-порея, имейте в виду, что лук-порей является тяжелым питательным веществом. Посадите лук-порей в легкую, хорошо дренированную почву и внесите компост на глубину 12 дюймов (30,5 см).5 см.). Поддерживайте растения во влажном состоянии и наносите мульчу на окружающие грядки, чтобы удерживать влагу. Доза компостного чая, жидких водорослей или рыбной эмульсии также пойдет на пользу грядкам с луком-пореем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.