Лечо рецепт с кабачком: Лечо из кабачков, пошаговый рецепт на 4331 ккал, фото, ингредиенты

Лечо из кабачков на зиму рецепт с фото пошагово и видео

Те люди, которые делают заготовки на зиму, часто готовят и лечо. В привычном исполнении основными составляющими являются болгарский перец и помидоры. Это очень вкусное блюдо! Но бывает лечо и из кабачков. Именно его я сегодня представляю вашему вниманию. Это прекрасная закуска, которую можно подавать в дополнение, например, к картофелю с мясом или как самостоятельное блюдо с ломтиком хлеба.

У меня получилось лечо чуть больше чем показано на фото (в кастрюле осталось совсем немного). Но итоговое количество зависит от многих факторов. Сказать точно, сколько лечо у вас получится, сложно сказать. Это зависит от свойств овощей, в него входящих, и от того, сколько и как вы будете тушить. Тару лучше готовить с запасом, чтобы не делать двойную работу. Возьмите банки объемом 2 литра.Точное количество лечо, которое получилось у меня видно в шаге 6 (объем кастрюли 5 литров и она далеко не целая.

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

Соблюдайте основные правила консервации, чтобы ваша заготовка хранилась долго и без проблем:
— тщательно мойте овощи, даже если снимаете с них кожуру
— удаляйте с плодов и зелени любой мусор, грязь, землю
— избавляйтесь от подгнивших продуктов
— не снижайте объем консервантов и следуйте советам, описанным в рецепте
— стерилизуйте пустые банки (10 минут — 0,5 литра; 15 минут — 1 литр; 20 минут — 2 литра; 25 минут — 3 литра), кипятите крышки 10 минут
— при закатывании банок закаточной машинкой следите, чтобы крышки прилегали к банке плотно
— переворачивайте банки донышком кверху, чтобы проконтролировать качество закрутки

Если вы новичок в консервировании, имеете мало опыта в домашних заготовках, лучше подстраховаться и стерилизовать банки с овощами, даже если в рецепте написано обратное. Это гарантирует вам то, что банки не вздуются в процессе хранения, если вы что-то сделали не так, чего-то не доложили/переложили или нарушили технологию.
Помните, что банки вздуваются чаще по единственной причине: в них образуются излишки газов. А те, в свою очередь, появляются потому, что их выделяют микроорганизмы, попавшие в заготовку.
В любом случае, вздутие банок никак не связано с качеством рецепта, по которому уже удачно готовили.

Лечо с кабачками на зиму -пошаговый рецепт с фото

Рецепт несложный и его рецептуру легко запомнить. Все овощи берем по пол кило, а главного овоща — кабачка — 2 кило. Овощи промыть, очистить и нарезать произвольно. Кабачки лучше измельчить кубиками.

Вкусный салат получается, если лук с морковью слегка поджарить. Скорее всего «поджарить» громко звучит, я его пассерую. С этим делом мне поможет моя мультиварка. В чашу мультиварки вылить раст. масло и включить ее в режим «поджаривание». Довести лук до полупрозрачности.

Следом добавить нашинкованную морковь.

Чтоб моё лечо не получилось аджикой и его с аппетитом могли отведать и мои дети, я добавила сначала вот такой кусочек жгучего перца. В итоге этого было достаточно. Салат получился с нежной остринкой.

И про чеснок не забудьте. Я то про него забыла, но в лечо он должен присутствовать.

Дальше в чашу мультиварки я добавила нарезанный соломкой, сладкий болгарский перец. Можно немного всё вместе протушить и продолжить готовку дальше. Но, это разумно, если вы готовите лечо из пол порции. Моя целая порция просто навсего не поместиться в чаше.

Поэтому я беру свой большой  6-ти литровый казан и продолжаю варку. Вы же можете воспользоваться и кастрюлей, но она желательно должна быть с толстым дном.

Наполнив казан овощами, я добавляю к ним томатную пасту, разведенную в 500 мл. воды.
И туда же 500 гр. помидор, пропущенных через мясорубку.
Сразу добавляем сахар и соль.
И заранее нарезанные кабачки.
Перемешиваем всё осторожно деревянной лопаткой, накрываем крышкой и забываем про овощи на 30-40 минут.

Не забывайте время от времени открывать крышку и перемешивать овощи. Другое дело, если бы вы варили лечо в мультиварке. Там установила режим «тушение» и даже перемешивать не нужно.

Главное не переварите кабачки! Проверяйте их на вкус. Готовые кабачки должны слегка хрустеть. Спустя 40 минут томления овощей в казане можно добавлять и уксус. Лечо с уксусом проварите еще 5 минут и ай да в банки!

Чистые, стерильные банки наполняем горячим лечо с кабачками и закатываем крышками. Отправляем банки с лечо в одеяло, крышками вниз.
Вкусное, ароматное лечо с кабачками так и просится на хлеб!

Друзья, приятных хлопот вам на кухне и всех благ!

Лечо с кабачками — рецепт для мультиварки

Ингредиенты:

	1000 г		300 г
	400 г		300 мл
	25 г		1 г
	100 мл		100 г
	150 г		15 мл

Описание рецепта — Лечо с кабачками:

Лечо из кабачков готовится просто и быстро, он включают томатную пасту вместо свежих помидор. Такой ход не только упрощает процесс приготовления, но и значительно снижает себестоимость домашней консервации. Кабачки прoпитываются тoматным сoусoм и арoматoм сладкoгo пeрца, пoлучаются сoчными и нeжными. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Но лечо можно приготовить и классическим способом приготовления — на плите. При приготовлении на плите не забывайте периодически перемешивать. Время приготовления на плите 40 минут с момента закипания. Из указанного количества ингредиентов получается 3 банки по 0.5 литра.

Лечо с кабачками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

72 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления лечо нам понадобятся кабачки, томатная паста, сахар, соль, вода, уксус, репчатый лук, растительное масло, перец черный горошек, сладкий перец,

Шаг 2:

С кабачков снимаем кожицу, удаляем если есть семена. Нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:

Перец промываем, удаляем плодоножку, перегородки и семена. Разрезаем на квадратики.

Шаг 4:

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Шаг 5:

Складываем овощи в чашу мультиварки. Наливаем воду.

Шаг 6:

Добавляем соль и перец.

Шаг 7:

Наливаем рафинированное масло.

Шаг 8:

Добавляем сахар.

Шаг 9:

А также томатную пасту.

Шаг 10:

Все перемешиваем. Ставим чашу в мультиварку, закрываем крышку. Выставляем режим “Тушение” на 1 час.

Шаг 11:

За 10 минут до окончания варки добавляем 9% уксус.

Шаг 12:

Раскладываем лечо в сухие стерилизованные банки и закатываем прокипячёнными крышками. Баночки с лечо переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Затем убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 13:

Наше вкусное и ароматное лечо на зиму готово.

Шаг 14:

Вкусной вам зимы!

Лечо с кабачками на зиму в мультиварке

Всем любителям лечо предлагаю пополнить свою копилку ещё одним вариантом — лечо с кабачками. От рецепта, принятого считать классическим, его отличает лишь более богатый набор овощей. Так что те, кто уже пробовал варить лечо в мультиварке, без труда справятся и с этим рецептом. Ну, а тем, кому приготовление заготовок в новинку, могу лишь сказать: дерзайте! Все когда-то бывает в первый раз. :))

Ингредиенты:

• кабачок молодой — 2 шт. (около 300 г),
• перец болгарский — 5-6 шт. (около 600 г),
• помидоры — 6 шт. (около 500-600 г),
• морковь — 3 шт., (300-400 г),
• лук репчатый — 3-4 шт. (300-400 г),
• несколько горошин душистого перца,
• масло раст. — 3/4 м/ст.,
• лавровый лист — 3 шт.,
• соль — 1,5-2 ст. л.,
• сахар — 2-2,5 ст. л.,
• уксус (эссенция) — 1-1,5 ч. л.
• перец молотый красный или кусочек красного жгучего перца — по вкусу

Способ приготовления

Начинаю весь процесс приготовления, как обычно, с мытья и чистки овощей. Перец и помидоры избавляю от плодоножек и, в случае с перцем, семян, лук от шелухи, морковь и кабачок очищаю овощечисткой. Вообще, молодой домашний кабачок, если он без повреждений и гнилостей, можно не чистить совсем. Кожура у таких мягкая и её не заметно совсем. Это все равно что молодой картофель чистить, — шкурка что есть, что нет. Главное — помыть хорошо. Но у меня в этот раз овощи магазинные, поэтому я все почистила.

После чистки ещё разок споласкиваю, затем даю немного обсохнуть и измельчаю. Морковку тру крупной соломкой и сразу перекладываю в мультикастрюльку.

Перец разрезаю на четвертины, затем эти четвертины нарезаю широкой соломкой и к морковке его. Лук и кабачок шинкую тонкими колечками с помощью терки-шинковки (невероятно удобная штуковина).

Если овощи слишком крупные, то предварительно разрезаю их пополам. Докладываю в м/кастрюльку получившиеся кольца (или полукольца) и получается полная, плотно наполненная чаша. Не беспокойтесь, это ничего. Ставлю мультиварку в режим «тушение» на 2,5 ч. и уже минут через 30 овощи пускают сок и оседают.

Вот теперь приходит очередь помидоров. Здесь есть три варианта: можно все помидоры пюрировать блендером, все порезать на кусочки или часть пюрировать, а часть порезать. Обычно я каждую партию делаю по разному.

Разница в том, что с пюрированными помидорами готовое лечо получается немного жиже, а с помидорами порезанными, соответственно, гуще, практически как салат. В этот раз делала по третьему варианту, т.е. три помидорки порезала, а три — пюрировала. Добавила все это в м/кастрюльку к овощам, долила масло, посолила, поперчила, подсластила, перемешала и закрыла крышку, чтобы лечо тушилось дальше.

Примерно за 30-20 минут до отключения режима добавила горошины перца, уксус и лавровый лист, и тут же поставила стерилизовать баночки и крышки (мне удобней стерилизовать их над паром).

Готовое лечо прямо горячим раскладываю по подготовленным баночками и закрываю крышками с закруткой. Пару баночек оставляю на еду, а остальное переворачиваю, укутываю и после полного остывания прячу на хранение.

Лечо приготовлено в мультиварке Panasonic SR-TMh20.

Лечо из кабачков с болгарским перцем и томатной пастой на зиму

Рецепт приготовления на зиму лечо из кабачков с добавлением болгарского перца и томатной пасты я взяла на просторах Интернета. Лечо получается очень вкусным, в меру острым и аппетитным, его можно подать как холодную закуску или в дополнение к варёному картофелю. Хранить заготовку нужно в прохладном месте, у меня прекрасно стоит в кладовке. Всем советую приготовить кабачковое лечо по этому рецепту! Из указанных ниже ингредиентов у меня получилось 4 банки объёмом по 800 мл и 1 банка ёмкостью 500 мл.

Для приготовления на зиму кабачкового лечо с томатной пастой и болгарским перцем потребуется:

соль — 1 ст. л.;

уксус 9% — 100 мл.

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и крупных семян, а затем нарезать на кубики размером 1,5х1,5 см и выложить в кастрюлю (у меня кастрюля объёмом 7 литров).

Вымыть болгарский перец, удалить из него плодоножки с семенами, а затем нарезать на широкие полоски. Выложить перец в кастрюлю к кабачкам.

Всыпать соль и сахар.

Влить растительное масло.

Затем влить уксус.

Добавить томатную пасту, перец горошком и лавровые листья.

Затем влить воду, хорошо перемешать лечо.

Поставить кастрюлю с лечо на огонь и варить 30 минут с момента закипания, периодически перемешивая.

Затем добавить в кастрюлю очищенные зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и варить кабачковое лечо с болгарским перцем ещё 10 минут. 

Пока варится лечо, прокипятить крышки в воде в течение 3-5 минут. Снять готовое лечо с огня и разложить по стерильным банкам (я стерилизовала банки в посудомойке), а затем закрыть крышками. Перевернуть баночки с лечо вверх дном, укутать в плед (или одеяло) и оставить до полного остывания.

Приготовьте вкусное, яркое лечо из кабачков с болгарским перцем с добавлением томатной пасты, уверена, вы с большим аппетитом будете кушать зимой эту домашнюю заготовку!

Приятного аппетита!

Лечо из кабачков с чесноком

Читайте также

Торши-муши, или салат из кабачков с чесноком по-тунисски

Торши-муши, или салат из кабачков с чесноком по-тунисски ? Молодые кабачки – 3 шт.? Чеснок – 2 зубчика? Растительное масло – 2 ст. л.? Столовый уксус – 1 ст. л.? Аджика – 1 ст. л.? Тмин – 0,5 ч. л.? Соль по вкусуКабачки очистить, нарезать кружками и отварить в подсоленной воде. Затем

Салат из помидоров и консервированных кабачков с корейской морковью и чесноком

Салат из помидоров и консервированных кабачков с корейской морковью и чесноком Ингредиенты 4 помидора, 200 г консервированных кружочками кабачков, 50 мл кукурузного масла, 50 г корейской моркови, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/ 2чайной

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков Рецепт 1Кабачки – 3 кгРепчатый лук – 500 гМорковь – 500 г6%-ный уксус – 200 млРастительное масло – 190 млСахар – 180 гЧеснок – 150 гСоль – 90 гСоединить растительное масло, сахар, соль, уксус и измельченный чеснок.Натереть морковь и кабачки на крупной терке.

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков 3 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков, 0,5 кг перца (соломкой), 0,5 кг лука (крупно нарезать), 0,5 кг моркови (натереть), 1,5 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 100 мл уксуса, 1,5 л томатной массы (из 2 кг помидоров, пропущенных через мясорубку).В

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков На 3 л лечо — 1,5 кг кабачков, 6 сладких перцев, 6 луковиц, 1 кг красных помидоров.Кабачки и перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.Приготовить маринад: 2/3 ст. растительного масла, 2/3 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 ст. 9 %-го

Салат из маринованных кабачков с чесноком

Салат из маринованных кабачков с чесноком Ингредиенты300 г маринованных кабачков, 2 столовые ложки растительного масла, 5 зубчиков чеснока, зеленый лук, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияМаринованные кабачки нарезать небольшими дольками. Добавить измельченный

Салат из кабачков с чесноком и зеленью

Салат из кабачков с чесноком и зеленью Ингредиенты:1 кг кабачков, 1–2 зубчика чеснока, 1/2 корня хрена, 1/2 пучка укропа, петрушки, сельдерея и базилика, 2–3 мл лимонной кислоты, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть,

Лечо из кабачков с горьким и сладким перцем, чесноком и томатным соком «Невельское»

Лечо из кабачков с горьким и сладким перцем, чесноком и томатным соком «Невельское» • 3 кг кабачков• 6 шт. сладкого перца• 100 г чеснока• 1 стручок горького перца• 1 л томатного сока• 1 стакан 3–6 %-ного уксуса• 1 стакан сахара• 2 ст. ложки солиЧеснок, горький и сладкий

Лечо

Лечо 1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15–20 г соли, щепотка молотого черного перца, 2–3 ст. л. воды.Зрелый мясистый перец помыть, обрезать с концов, удалить семена. Перец нарезать полосками шириной 5–8 мм или кусочками. Помидоры нарезать ломтиками. Лук очистить и

Лечо

Лечо 5 кг красных помидоров пропустить через мясорубку, 3 кг баклажанов нарезать дольками, 3 кг лука — полукольцами, 3 кг перца — дольками или соломкой; добавить 1 л растительного масла, соль — по вкусу.Варить 45 мин, разложить по банкам и закатать.Алеся Юринцева, с.

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков 3 кг очищенных и нарезанных кубиками кабачков, 0,5 кг перца (соломкой), 0,5 кг лука (крупно нарезать), 0,5 кг моркови (натереть), 1,5 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 100 мл уксуса, 1,5 л томатной массы (из 2 кг помидоров, пропущенных через мясорубку).В

Лечо из кабачков с морковью и перцем

Лечо из кабачков с морковью и перцем На 3,5 кг томатов – 1,5 кг кабачков, 1 кг моркови, 1 кг перца болгарского, 200 г чеснока, зелень, сахар по желанию, по вкусу соль, перец. Овощи очистить, вымыть, нарезать брусочками величиной с палец. Томаты прокрутить через мясорубку, поставить

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков 2 кг кабачков, 10 среднего размера морковок, 5 6 шт. крупных болгарских перцев, 10 шт. среднего размера луковиц, 10 шт. среднего размера красных томатов, 350 г томатной пасты, 2 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. соли без горки, 1 ст. подсолнечного масла.1. Кабачки

Закуска острая из кабачков с чесноком

Закуска острая из кабачков с чесноком Кабачки – 500 г, чеснок – 4 дольки, масло растительное – 3 ст. ложки, соус острый томатный – 1 ст. ложка, уксус столовый – 1 ч. ложка, кориандр, соль по вкусу.Очищенные и нарезанные кубиками кабачки выкладывают на сковороду, добавляют 1 ст.

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков На 3 л банку: 1,5 кг кабачков, 6 сладких перцев, 6 луковиц, 1 кг красных помидоров.Кабачки и перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, помидоры пропустить через мясорубку.Приготовить маринад: 2/3 ст. растительного масла, 2/3 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 0,5 ст. 9 %-го

Лечо из кабачков

Лечо из кабачков 2 кг кабачков, 10 среднего размера морковок, 5–6 шт. крупных болгарских перцев, 10 шт. среднего размера луковиц, 10 шт. среднего размера красных томатов, 350 г томатной пасты, 2 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. соли без горки, 1 ст. подсолнечного масла. 1. Кабачки

Лечо с кабачком. Невероятно вкусная заготовка на зиму лечо из кабачков. Лучшие заготовки и рецепты из кабачков на скорую руку. | Рецепты на скорую руку

Очень вкусная заготовка на зиму лечо с кабачком. Если вы любите блюда из кабачков, то вам точно понравится этот рецепт. Кабачки придают лечо неповторимый вкус. Уверены в том, что это лечо из кабачков пополнит вашу коллекцию рецептов заготовок на зиму.

Нам понадобятся ингредиенты:

сладкий перец ~ 4-5 шт.

кабачки ~ 2 кг.

томатная паста ~ 200 гр.

растительное масло ~ 75 гр.

чеснок ~ 1 головка

соль ~ 1 столовая ложка

уксус ~ 50 гр.

вода ~ 0,5 стакана

сахар ~ 75 гр.

С кабачков немного срежем кожицу, и нарежем тонкими кружками.

Затем нарежем кубиками.

Из сладкого перца удалим сердцевину и нарежем его кубиками.

Дольки чеснока пропустим через давилку.

Кастрюлю ставим на огонь и выливаем воду.

Высыпаем соль, сахар.

Добавляем растительное масло.

Перемешиваем, доводим до кипения.

Добавляем томатную пасту, доводим до кипения.

Теперь добавляем кабачки, перемешиваем.

Кладём перец, перемешиваем.

Сначала кажется, что жидкости очень мало, но уже через пять минут в кастрюле появляется овощной сок. Варим двадцать пять минут на среднем огне.

Добавляем чеснок, уксус.

Варим ещё 5 минут и можно раскладывать по банкам.

Банки и крышки я заранее простерилизовала.

Из вышеуказанных ингредиентов, у меня получилось две с половиной девятьсот пятидесяти граммовые банки.

Приятного аппетита!

Видео рецепта:

Также рекомендуем вам посмотреть рецепт лечо из перца и помидоров.

Спасибо вам за внимание, подписывайтесь на наш канал

Lecsó с кабачками | Zserbo.com

Lecsó — это простое тушеное мясо из великолепных овощей, прекрасный пример блюда, которое действительно намного грандиознее, чем сумма его ингредиентов. Традиционный lecsó состоит всего из 3 ингредиентов: лука, воскового перца и помидоров. Но если проявить немного фантазии, есть бесконечные возможности: приготовить рататуй с кабачками или баклажанами; перемешайте его с макаронами, яичницей или рисом; подавать вместе с жареным или жареным мясом; или съесть прямо из холодильника в качестве закуски.

Одна из популярных разновидностей lecsó сочетается с жареным яичным перловкой, что делает блюдо более сытным и ароматным. Так как ячмень становится мягким за 40-50 минут, рекомендуется сначала приготовить его, а lecsó нужно всего 25-30 минут.

У томатов вечный вопрос — чистить или не чистить. Лично я не против крошечных кусочков кожицы в lecsó, и, честно говоря, чистка помидоров раздражает и требует много времени. Еще одна причина, по которой я не удаляю кожицу помидоров, заключается в том, что они богаты флавонолами, которые являются своего рода антиоксидантами растительного происхождения.Они снижают риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других возрастных осложнений. Таким образом, если помидор останется нетронутым, это повысит его пищевую ценность.

фото: zserbo.com

Состав:

• 2 средних лука
• 10 средних восковых перцев
• 8 средних помидоров
• 300 г (~ 2/3 фунта) кабачков
• 200 г (~ 7 унций) копченой колбасы
• 2 столовые ложки сала
• 250 г (~ 1/2 фунта) яичного ячменя
• 1,5-2 л (~ 6-8 стаканов) воды
• соль и перец

В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку сала и яичный ячмень до золотистого цвета.Влейте 1 литр (~ 4 стакана) воды, добавьте 1/2 чайной ложки соли и варите, часто помешивая, до готовности. Яичный ячмень впитывает много воды, чтобы стать мягким, поэтому вам нужно добавить больше воды во время приготовления, общее количество воды составит около 1,5-2 литров (~ 6-8 стаканов) в зависимости от качества лапши.

Следующий шаг — приготовить овощи для лексо. Помидоры нашинковать, убрав зеленую серединку. Сердцевина, семена и нарезанный восковый перец. Лук нашинковать. Очистите кабачки от кожуры, семян и нарежьте кубиками.В отдельной кастрюле нагрейте 1 столовую ложку сала, добавьте нарезанный лук и обжарьте до полупрозрачности.

Добавьте восковой перец и кабачки и обжарьте до размягчения, но не до готовности. Добавьте помидоры, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Добавьте нарезанные колбаски, уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, пока овощи не станут мягкими, но не мягкими, прибл. 15 минут. Когда все будет готово, выключите огонь и смешайте lecsó и яичный ячмень. Подавать немедленно.

Рагу из овощей и колбасы — Рецепт польского лечо [+ советы]

Рецепт польского лечо — один из моих самых любимых.Почему? Потому что вы легко можете сделать его вегетарианским. Я не очень люблю мясо, а мой муж любит его. Я готовлю большую кастрюлю этого вегетарианского рагу и отдельно обжариваю колбасу для мужа. Он может добавлять столько, сколько хочет, а мне нравится тушеное мясо без мяса.

Более того, польское лечо действительно просто и быстро. Все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи кубиками, приготовить их и в конце приправить.

Советы по приготовлению польского Leczo

См. Также мой garnek chłopski- рецепт польского картофеля и колбасы.

Сделайте это веганским или нет.

Как я уже говорил, это блюдо можно готовить как с келбасой, так и без нее.

Более того, вы можете добиться 100%, если будете использовать масло вместо топленого.

Польское лечо — это очень полезно, без глютена и очень вкусно!

Добавьте свои любимые овощи в польское лечо.

Это самый простой и самый базовый рецепт польского лесного ножа. Вы можете добавить к нему больше овощей, например:

• шампиньоны
• грибов
• фасоль

Пилинг кабачков не нужен.

Я не люблю кожуру кабачков, поэтому снимаю ее. Но в этом нет необходимости.

Используйте консервированные или свежие помидоры.

Консервированные помидоры использовать намного быстрее, поэтому я всегда добавляю их в свое польское лечко. Вы также можете использовать свежие помидоры.

Вам нужно будет очистить их, удалить зеленые части и нарезать кубиками. Для этого польского рецепта лечо вам понадобится около 5,5 фунтов / 2,5 кг свежих помидоров.

С чем подавать Лечо?

Польское вегетарианское и тушеное мясо с колбасой лучше всего с:

• хлеб свежий (намазанный маслом)
• рис
• крупы
• картофель
• любой вид обеденного мяса

Как хранить польское Leczo?

Хранить в холодильнике до 4 дней .Вы также можете пастеризовать свой лечо и хранить его в банке до года.

Вы также можете хранить leczo в морозильной камере до 4 месяцев .

Польский рецепт Lecso

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 3 банки нарезанных кубиками помидоров
• 2 кабачка (цуккини)
• 2 луковицы (или 1 луковица и 1 лук-порей)
• 5 зубчиков чеснока
• 3 болгарских перца
• 2 столовые ложки топленого сливочного или растительного масла
• 1 фунт / 0,5 кг колбасы килбаса (по желанию)
• соль, перец

Инструкции

1. Очистить и нарезать лук и зубчики чеснока.
2. Обжарьте их в большой кастрюле на масле / топленом масле примерно 3-4 минуты.
3. А пока почистите кабачки и нарежьте кубиками.
4. Вымойте болгарский перец и нарежьте кубиками.
5. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками цукини и болгарский перец.
6. Добавьте консервированные помидоры.
7. Варить около 20-30 минут до мягкости.
8. Если вы добавляете колбасу, нарежьте ее кубиками и обжарьте отдельно. В конце добавьте его к своему польскому лечо.
9. Приправить солью и перцем.Подавать теплым!

Пин для последующего использования:

Понравился рецепт польского лечо? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Рецепт лечо с добавлением кабачков. Лечо из кабачков на зиму

Лечо из кабачков, помидоров и перца — еще одно популярное блюдо, которое мы можем приготовить на зиму. Это лечо по вкусу напоминает овощное рагу … Поэтому такую ​​заготовку можно использовать не только как закуску, но и как гарнир.Так в Германии принято подавать лечо с жареным мясом или баварскими колбасками … В венгерской кухне есть рецепт, когда лечо вместе со взбитыми яйцами запекают в духовке, в результате получается блюдо, напоминающее рататуй. Лечо из кабачков, помидоров и перца по этому рецепту готовится очень быстро и легко.

Так что обязательно приготовьтесь к зиме, и этот вкусный овощной салат не раз запомнится вам добрым, добрым словом.

А теперь посмотрим, как приготовить

Рецепт лечо из кабачков, помидоров и перца:

Ингредиенты для Лечо из кабачков, помидоров и перца:

Товаров на трехлитровую канистру

• кабачок полтора килограмма;
• помидоров в одном килограмме;
• перец болгарский 6 шт.большой;
• репа репчатая репчатая 6шт. большой.

Для маринада

• масло растительное 2/3 стакана;
• сахарный песок 2/3 стакана;
• каменная соль 2 ст.л.
• 9-процентный уксус полстакана.

Как приготовить лечо из кабачков, помидоров и перца по рецепту

1. Очистите кабачки и нарежьте соломкой или кубиками.
2. Болгарский перец нарезать соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Прокручиваем помидоры через мясорубку. Каждый овощ нарезаем в отдельную емкость.
5. Приготовить маринад: сахар, соль, уксус и растительное масло положить в кастрюлю, поставить на газ.
6. Когда маринад закипит, отправляем кабачки в сковороду, варим 15 минут.
7. Затем добавить лук и варить еще 5 минут.
8. Теперь добавить перец, кипятить 5 минут.
9. В конце добавить помидоры, варить еще 5-10 минут.
10. Сразу разложить лечо по стерилизованным банкам, закатать банки, охладить в перевернутом виде.

Лечо из кабачков имеет вкус икры или овощного рагу, в зависимости от выбранного рецепта. Очень популярное блюдо в европейской кухне, немцы подают его с сосисками, французы смешивают с рубленым мясом или копченостями. А венграм поливают взбитыми яйцами и запекают в духовке. Приготовления помогут приготовить такие вкусные блюда.

Как приготовить лечо из кабачков на зиму?

Лечо из кабачков не требует особого мастерства и многих продуктов, требуются только кабачки, перец, помидоры и лук.Многие хозяйки разбавляют смесь морковью, баклажанами, чесноком. Выбирают только спелые помидоры, при необходимости сделать блюдо гуще, часть помидоров кладут в конце варки. Вкусное лечо из кабачков на зиму получится, если принять во внимание простые рекомендации.

1. Смесь с томатным пюре будет жидкой, с томатами — густой.
2. В смесь с помидором лучше положить зеленый болгарский перец.
3. Лечо из кабачков приготовить проще, если помидоры измельчить на мясорубке.
4. Грибы для уборки используются только вареными в 2-х водах.
5. Варить смесь необходимо только в эмалированной посуде.

Самый распространенный рецепт — лечо с кабачками и перцем. Кабачки лучше выбирать молодые, они сочнее и мягче, быстрее готовятся и сохраняют больше витаминов. Если остались только спелые плоды, удаляют семена. Чтобы с помидоров легко снималась кожица, их ошпаривают, делают надрезы и погружают в прохладную воду на 5 минут.

Состав :

• кабачки — 1 кг;
• помидоров — 1 кг;
• болгарский перец — 1 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• репчатый лук — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• масло — 150 мл;
• уксус — 20 мл;
• соль — 30 г;
• сахар — 1 ст. л.

Подготовка

1. Овощи нарезать, с помидоров снять кожицу.
2. Порубить помидоры в пюре.
3. Обжарить лук и морковь.
4. Добавить перец, кабачки, соль.
5. Обжарить до мягкости.
6. Добавьте помидор, чеснок и сахар.
7. Варить на медленном огне 25 минут.
8. Влить уксус, кипятить 5 минут.
9. Поместите лечо из кабачков и перца в банки.
10. Свернуть, перевернуть, укутать до остывания.

Лечо из кабачков и томатов на зиму

Лечо из кабачков и помидоров получается более ярким и насыщенным.Помидоры необходимо измельчить через мясорубку или в блендере, солить нельзя. Когда в этой смеси отвариваются овощи, ее нужно постоянно помешивать. Из пряностей также кладут сунели хмель, розмарин, базилик и тимьян, обязательно — черный перец.

Состав :

• кабачки — 3 кг;
• помидоров — 2 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• репчатый лук — 0,5 кг;
• перец сладкий — 0,5 кг;
• сахар — 1 ст.;
• уксус — 100 мл;
• масло — 300 мл;
• соль — 1 ч. Ложка

Подготовка

1. Очистить и нарезать овощи.
2. Помидоры измельчить.
3. Жарить овощи.
4. Добавить сахар, соль, тушить 1 час.
5. Влить уксус, кипятить 5-7 минут.
6. Разложить лечо из помидоров и кабачков по банкам, закатать.

Лечо из кабачков на зиму без уксуса

Лечо — традиционное венгерское блюдо из перца и помидоров; наши хозяйки адаптировали его к русской кухне, добавив другие овощи, чеснок и зелень.В европейский рецепт кладут яблочный уксус, но есть и другие варианты — лечо из кабачков без уксуса. Масло можно заменить свежим беконом.

Состав :

• кабачки — 300 г;
• помидоров — 3 кг;
• соль — 30 г;
• перец сладкий — 800 г;
• сахар — 250 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• смесь перцев — 10 г.

Подготовка

1. Овощи измельчить, чеснок раздавить.
2. Перемешать, варить 10 минут.
3. Добавить соль, сахар, специи.
4. Варить на медленном огне 30 минут.
5. Лечо из кабачков разложить по банкам, закатать.

Лечо из кабачков с томатной пастой

Лечо из кабачков с томатной пастой имеет пикантный вкус, легкая острота дополнена своеобразной кислинкой. Можно добавлять зелень, но только в конце варки, как уксус. Если морковь слегка отварить, а затем обжарить, вкус салата будет более насыщенным.Измельченные орехи придадут оригинальность.

Состав :

• кабачки — 2 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• томатная паста — 1 л;
• репчатый лук — 1 кг;
• масло — 0,5 ст .;
• перец черный молотый — 0,5 ч.
• кислота лимонная — 0,25 ч.
Сахар
• — 1,5 ст .;
• соль — 0,5 ст.

Подготовка

1. Измельчите овощи.
2. Жарить лук и морковь.
3. Все смешать с томатной пастой.
4. Добавьте соль и специи.
5. Варить на медленном огне 10 минут.
6. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
7. Варить 15 минут.
8. Разлить по банкам, закатать.

Любители острых блюд могут приготовить лечо из кабачков с чесноком на зиму. Рекомендуется брать яблочный уксус, с добавлением гвоздики, тогда блюдо получится очень ароматным. В готовом виде прекрасно гармонирует с мясом, подается в разогретом виде.Пробовать заготовку можно только через пару месяцев.

Состав :

• кабачки — 2 кг;
• чеснок — 15 зубчиков;
• перец сладкий — 900 г;
• масло — 100 мл;
• помидоров — 400 г;
• перец горошком — 6 шт .;
• Лавровый лист — 3 шт .;
• уксус — 120 мл;
• сахар — 150 г;
• соль — 20 г;
• вода — 2 ст.

Подготовка

1. Овощи вымыть, нарезать.
2. Перемешать, всыпать сахар, масло и соль.
3. Томатную пасту растворить в воде, залить.
4. Варить на медленном огне 45 минут.
5. Добавьте специи, чеснок, уксус.
6. Перемешать, разлить по банкам.
7. Закатать крышки.

Свое название получил от популярного соуса с кабачками. Туда еще кладут помидоры, болгарский перец и лук, потому что сами кабачки очень пресные и их нужно дополнять овощами и специями. Острый вкус компенсирует уксус, он же отличный консервант, его нужно обязательно добавлять.

Состав :

• кабачки — 1 кг;
• помидоров — 1 кг;
• репчатый лук — 250 г;
• чеснок — 15 г;
• болгарский перец — 0,5 кг;
• майоран — 40 г;
• перец красный молотый — 0,5 ч.
• масло — 60 мл;
• соль — 1 ч.
• уксус — 20 мл.

Подготовка

1. Вымойте и измельчите овощи.
2. Перемешать, вскипятить.
3. Добавить специи, масло, тушить 20 минут.
4. Добавить соль и уксус, кипятить пару минут.
5. Разложить по банкам, пастеризовать 10-15 минут.
6. Закатать крышки.

Из кабачков — для ценителей закусок «с огоньком», единственный минус — нельзя предлагать детям. Чтобы блюдо не превратилось в икру, кабачки не нарезаем слишком много, достаточно отмерить ширину ломтиков 1-1,5 см. Пикантности придадут чеснок и перец чили, количество их можно варьировать.С помидора заранее снимается кожура.

Состав :

• кабачки — 1 кг;
• чеснок — 1 головка;
• перец сладкий — 2 шт .;
• перец острый — 2 шт .;
• томатная паста — 0,5 ст .;
• вода — 250 мл;
• масло — 50 мл;
• уксус — 1 ст. л .;
• соль — 2 ст. л .;
• сахар — 0,5 ст.

Подготовка

1. Очистить и нарезать овощи.
2. Томатную пасту растворить в воде.
3. Добавить масло, вскипятить.
4. Добавьте измельченный чеснок, перец и кабачки.
5. Варить 30 минут.
6. Добавьте соль, сахар, уксус.
7. Разлить по банкам, закатать.

Самый известный рецепт лечо из кабачков — «Свекровь на языке», получивший название за внешнее сходство ломтиков с языком. Чтобы блюдо получилось ярким, рекомендуется положить красный болгарский перец. Некоторые хозяйки кладут больше фасоли, но ее нужно отваривать до полуготовности.Слишком длинные ломтики разрезают пополам.

Состав :

• кабачки — 1 кг;
• баклажаны — 0,5 кг;
• томатная паста — 250 мл;
• перец сладкий — 0,5 кг;
• чеснок — 1 головка;
• перец острый — 1 шт .;
• соль — 4 ст. л .;
• вода — 0,5 л;
• уксус — 50 мл.

Подготовка

1. Перец нарезать соломкой, чеснок раздавить.
2. Цуккини нарезать кружочками.
3. Смешать томатную пасту, воду, соль и сахар.
4. Отварить, добавить овощи.
5. Варить 30 минут.
6. Долить уксус.
7. и разлить кабачки по банкам.

Лечо из кабачков в мультиварке

Сделать лечо из

намного проще

Отношение к кабачкам неоднозначное. Одни считают этот овощ невкусным, другие используют любую возможность, чтобы добавить его в блюдо.

Дело в том, что кабачки имеют нейтральный вкус. Но с другой стороны, это качество помогает сочетать его с абсолютно любыми продуктами, ведь в процессе варки, тушения или жарки он легко впитывает их вкус и аромат.

Во время массового сбора кабачков цена на них резко падает. Поэтому хозяйки его удачно консервировали: мариновали, солили, готовили всевозможные салаты и закуски на зиму.

Лечо из кабачков — один из выигрышных вариантов таких заготовок.

Тонкости приготовления

• Для лечо выбирают молодые кабачки длиной не более 20 см и массой 130-150 г. У таких кабачков тонкая кожица и нежная хрустящая мякоть. Кабачки должны быть свежими, не вялыми, без признаков порчи. Желательно, чтобы в них не было семян.
• Лечо из кабачков готовится по тому же принципу, что и лечо из перца и томатов. Помимо кабачков в это блюдо кладут помидоры, болгарский перец, морковь, чеснок, лук.Набор специй должен быть минимальным: соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, уксус.
• Уксус в лечо обязательно должен присутствовать. Это хороший консервант, а также добавляет жесткости мягким овощам, таким как кабачки.
• Чтобы лечо не превратилось в кабачковую икру, кабачки не нужно перемалывать. Достаточно ли нарезать его на 1,5 кубика? 1,5 см или аккуратными дольками шириной 0,5-1 см.
• Для жидкой основы лечо используют спелые, мясистые помидоры … Их перемалывают на мясорубке, в блендере или перетирают на терке.Последний вариант хорош тем, что кожура помидоров остается на терке, а томатная масса получается нежной и однородной.
• Чтобы в томатной начинке не было кожуры, некоторые хозяйки протирают подготовленную томатную массу через сито. Но можно упростить задачу, сняв кожицу с помидоров перед измельчением. Для этого помидоры опускают в кипяток на 1-2 минуты, затем быстро охлаждают в холодной воде. С таких помидоров очень легко снять кожицу.
• Болгарский перец в лечо из кабачков кладут в таком количестве, чтобы он не преобладал над остальными ингредиентами. Желательно использовать красный болгарский перец, тогда лечо будет ярче и аппетитнее.
• Раньше лечо кабачков всегда стерилизовали. Но современные хозяйки обходятся без стерилизации. Но в этом случае овощи необходимо тщательно мыть, как и весь инвентарь. Банки сначала промывают содой, а затем обязательно стерилизуют на пару, в духовке или опускают в воду и варят.Крышки также необходимо стерилизовать.

Лечо из кабачков: первый рецепт

Состав:

• кабачки — 1 кг;
• болгарский перец — 0,5 кг;
• морковь — 0,3 кг;
• лук репчатый — 0,3 кг;
• красных помидоров — 1,5 кг;
• сахар — 1,5 ст. л .;
• соль — 1 ст. л .;
• уксус 5% — 2 ст. л .;
• масло растительное — 70 мл.

Способ приготовления

• Банки подготовить заранее.Лучше всего подойдут литровые банки, так как в них лечо дольше будет оставаться горячим и пастеризоваться. Вымойте их пищевой содой, ополосните горячей водой. Затем простерилизуйте приемлемым для вас способом. Оставьте их вверх ногами на полотенце.
• Начать подготовку овощей к приготовлению с помидорами. Вымойте их, разрежьте пополам, вырежьте место соединения с плодоножкой. Помидоры перекручиваем на мясорубке. Перелейте в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Варить 20 минут.
• Пока томаты варятся, лук очистить, промыть холодной водой, нарезать полукольцами или соломкой.
• Морковь очистить, вымыть, натереть на средней терке или нарезать соломкой.
• Перец вымыть, порезать плодоножки, удалить семена. Нарезать широкими полосками.
• Обрежьте плодоножки кабачка. Хорошо помойте плоды. С крупных кабачков срезать кожицу, молодые плоды оставить неочищенными. Разрежьте их вдоль на четвертинки, а затем нарежьте ломтиками.
• После того, как томатная масса немного выкипит, всыпать соль, сахар и масло. Опустите морковь. Помешивать. Тушить 5 минут.
• Надеть лук. Еще раз перемешайте. Варить 5 минут.
• Добавьте перец и через 5 минут кабачки. Помешивать. Варить на слабом огне 30 минут, время от времени аккуратно помешивая, чтобы лечо не приставало ко дну.
• За 5 минут до приготовления влить уксус.
• В горячем состоянии разложить лечо по банкам и сразу закрыть стерильными крышками.
• Банки перевернуть, накрыть одеялом и дать полностью остыть.

Рецепт по случаю: :

Лечо из кабачков: второй рецепт

Состав:

• кабачки — 1 кг;
• красных помидоров — 0.5 кг;
• морковь средняя — 2 шт .;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло растительное — 60 мл;
• уксус 9% — 30 мл;
• сахар — 1 ст. л .;
• соль — 1 ч.
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления

• Для начала подготовьте емкость, в которую будете выкладывать лечо. Банки вымыть, простерилизовать, поставить сушиться. Отварить крышки.
• Помидоры вымыть. Погрузите в кипящую воду на одну-две минуты, затем быстро охладите.Снимите кожицу. Помидоры перекручиваем на мясорубке.
• Очистить лук, промыть в холодной воде. Нарезать полукольцами.
• Очистить и вымыть морковь. Нарезать кубиками 1? 1 см.
• Обрежьте стебли кабачков и хорошо вымойте их. Если кабачки молодые, кожуру не срезать. Нарезать кубиками.
• Налейте масло в широкую кастрюлю и нагрейте. Добавить лук, перемешать и варить до мягкости. Жарить его не нужно, достаточно, чтобы он немного изменился в цвете.
• Добавить морковь, перемешать и нагревать 5 минут.
• Добавить кабачки, перемешать.
• Залить томатной пастой, довести до кипения на умеренном огне. Добавьте соль, сахар, измельченный чеснок. Тушить овощи при слабом кипении 30 минут. Добавьте уксус за 5 минут до приготовления и перемешайте.
• В горячем состоянии разложить лечо по банкам и сразу закрыть оловянными крышками. Переверните на полотенце вверх дном, укутав одеялом. Дать полностью остыть.

Лечо из кабачков на зиму: рецепт третий

Состав:

• кабачки — 0.5 кг;
• баклажаны — 0,5 кг;
• помидоров — 1,5 кг;
• морковь — 3 шт .;
• болгарский перец — 0,5 кг;
• зелени петрушки — пучок;
• сахар — 2 ст. л .;
• соль — 1,5 ст. л .;
• уксус 9% — 50 мл;
• масло растительное — 100 мл.

Способ приготовления

• Вымойте и простерилизуйте банки и крышки заранее, чтобы они оставались сухими во время наполнения.
• У кабачков и баклажанов срезать плодоножки.Вымойте фрукты. Нарезать кубиками. Если нарезанные баклажаны потемнели, посолить и оставить на полчаса. Когда выйдет сок, слейте его и слегка отожмите баклажаны.
• Перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Нарезать квадратами или широкими полосками.
• Морковь очистить, вымыть, натереть на средней терке.
• Помидоры вымыть. Разрезать на несколько частей, удалить плодоножки. Помидоры измельчить или измельчить в блендере. В широкую кастрюлю налить томатное пюре, поставить на огонь.Довести до кипения. Добавьте соль и сахар. Варить 20 минут.
• В пюре выложить все овощи, залить маслом. Тушить на слабом огне 30 минут, периодически помешивая лопаткой.
• Добавьте измельченные травы и уксус. Помешивать. Варить еще 10 минут.
• В горячем состоянии разложить лечо по банкам и закрыть крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом, оставить в таком положении до полного остывания.

Лечо из кабачков и томатов

Состав:

• кабачки — 1.5 кг;
• помидоров — 0,5 кг;
• репчатый лук — 0,5 кг;
• соль — 50 г;
• сахар — 80 г;
• уксус 9% — 80 мл;
• масло растительное — 80 мл.

Способ приготовления

• Спелые помидоры вымыть, срезать плодоножки. Разрезать фрукт пополам. Натереть. Это превратит помидоры в томатное пюре и одновременно удалит кожицу. Перелейте пюре в широкую кастрюлю на средний огонь. Варить 20 минут. Пока пюре закипает, обработайте остальные овощи.
• Кабачок освободить от стеблей, промыть. Не очищая, нарезать крупными полосками.
• Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
• Перец вымыть, порезать плодоножки. Разрезать пополам и удалить семена. Нарезать каждый плод широкими полосками.
• В слегка сваренное томатное пюре положить соль, сахар, масло. Помешивать. Добавьте лук и перец. Варить 10 минут.
• Добавьте кабачки. Тушить еще 30 минут на слабом огне. За 5 минут до окончания варки влейте уксус.
• Разложить горячее лечо по банкам и сразу же герметично закатать. Переверните вверх дном, укутав одеялом. Подождите, пока он полностью остынет.

Лечо из кабачков: рецепт пять

Состав:

• кабачки — 2 кг;
• помидоров — 1,5 кг;
• Перец болгарский красный — 0,5 кг;
• перец острый — 1 стручок;
• чеснок — 10 зубчиков;
• репчатый лук — 0,5 кг;
• морковь — 0,5 кг;
• соль — 50 г;
• сахар — 120 г;
• уксус 5% — 70 мл;
• масло растительное — 100 мл.

Способ приготовления

• Заранее подготовьте стерильные банки с крышками.
• Помидоры вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки.
• Сладкий и горький перец вымыть, стебли разрезать, разрезать пополам, удалить косточки.
• Помидоры и перец перекрутить через мясорубку. Перелейте в широкую кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Варить 20 минут. Добавьте соль, сахар и масло.
• Очистить лук, чеснок и морковь, вымыть. Нарезать соломкой.
• Кабачок очистить, вымыть, обрезать концы. Разрезать плоды вдоль на четвертинки, а затем нарезать кружочками.
• Обмакнуть в томатную пасту лук и морковь, перемешать. Варить 5 минут.
• Добавьте кабачки и измельченный чеснок. Готовьте все вместе 30 минут. Добавьте уксус за 5 минут до тушения.
• В горячем состоянии лечо разлить по банкам и сразу же плотно закрыть. Перевернуть вверх дном, укутать пледом. Дать полностью остыть.

Записка хозяйке

Лечо можно готовить по-разному, а также менять количество ингредиентов.В любой из этих рецептов вы можете добавить свежую зелень, например, укроп или петрушку. Ставится за 10 минут до окончания варки, чтобы она успела придать блюду аромат, но не выкипела.

Вместо свежих помидоров можно использовать качественную томатную пасту, разбавив ее кипяченой водой до густого томатного сока.

Матрица продуктов: 🥄

Консервированный салат из кабачков — Северная усадьба

Салат из консервированных кабачков — это старинный русский рецепт с использованием кабачков, перца и помидоров.Эти 3 летних овоща вместе, приправленные большим количеством чеснока, делают очень вкусное блюдо.

Подается как гарнир с печеным картофелем или цельнозерновым рисом, из него получается настоящий обед.

Традиционно перец и помидоры нарезают ломтиками, но если вам не нравится кожица помидоров в блюде, вы можете предварительно очистить их или мелко нарезать помидоры.

Это очень легко сделать в Vitamix на низком уровне. Я считаю, что блендер работает лучше, чем кухонный комбайн.Кабачок также можно очистить от кожуры или без кожуры, в зависимости от его разновидности и размера. Еще я люблю добавить нарезанную петрушку.

По сортам я использую все, что растет в нашем саду. Красный, желтый или оранжевый перец подойдут. Costata Romanesco цуккини — мой любимый, но и любые другие тоже подойдут.

Рецепт салата из консервированных цукини очень похож на рецепт консервированного языка из цуккини , но все же достаточно отличается, так что я люблю готовить оба для разнообразия.И цуккини всегда есть, с чем можно работать, разве нет !? Приступим:

Консервированный салат из цуккини

Автор: Анна @ Northern Homestead

Количество порций: 10 чашек

Ингредиенты

• 1 кг (6 чашек) нарезанных кубиками цуккини
• 1,5 кг (7½ стакана) помидор
• 4 больших болгарских перца
• 4-5 зубчиков чеснока
• ½ стакана сахара (или стакана меда)
• 1 столовая ложка соли (достаточно 1 чайной ложки)
• 1 столовая ложка растительного масла (по желанию)
• 1 стакан 5% белого уксус (см. примечание)

Инструкции

1. Вымойте и нарежьте помидоры и перец
2. Нарежьте кабачки кубиками ½ — 1 дюйм.
3. Готовьте помидоры с сахаром (или медом) и солью — готовьте 10 минут
4. Добавьте все остальные ингредиенты — готовьте 20-30 минут или до готовности.
5. Ковш в стерилизованные банки
6. Протрите края, закройте крышки и навинтите ленты
7. Обработка в водяной банке в течение 20 минут

3.5.3251

Примечание: это традиционный рецепт с добавлением ингредиентов, выращенных на солнце, вы можете использовать на свой страх и риск. В оригинальном рецепте требуется 1 столовая ложка 9% уксуса, я скорректировал его до 1 чашки 5%.Вам решать, сколько вы используете, но не меньше, чем по оригинальному рецепту. Вы можете найти оригинальный рецепт: здесь .

Я также давил консервы по этому рецепту без уксуса. Консервы под давлением — это больше не салат, а основа вкусного супа. Просто добавьте бобы и, возможно, немного кукурузы, и готово.

Мы приглашаем вас подписаться на Northern Homestead и подписаться на нас в Instagram , Facebook или Pinterest , чтобы получить больше отличных рецептов.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться:

Как приготовить лечо из кабачков на зиму. Лечо из кабачков на зиму: так просто, недорого и вкусно

Удивительно, как много разных рецептов из обычных кабачков! Овощ без ярко выраженного вкуса, низкокалорийный, особой подготовки перед приготовлением не требует — что может быть проще и лучше для хазяюшки.

Кабачки очень полезны, в них много полезных микроэлементов и веществ, а сколько витамина нужно человеку — это витамины C, B1, B2, а также фолиевая, яблочная и никотиновая кислоты.Кабачки содержат соли — калия, магния, кальция и фосфора.

Но я знаю многих людей, которые не любят кабачки и совсем не едят их, но это, думаю, вы со мной согласитесь — преступление! Если честно, я сама оставила этот овощ без должного внимания, и найти его в холодильнике было практически невозможно. Однако я изменил свое отношение к нему, пока не попробовал лечо из кабачков на вечеринке. Эта необыкновенно вкусная, ароматная и полезная закуска покорила мое сердце! Поэтому предлагаю начать со мной приготовление лечо к зиме…

Сладкое лечо из кабачков на зиму. Рецепт простой — пальчики оближешь!

Этот рецепт лечо получается невероятно нежным и сладким, из-за отсутствия таких ингредиентов, как чеснок и перец чили, его смело можно давать маленьким детям.

Нам понадобится:

• Кабачки — 2 кг.
• Сладкий перец — 5 шт.
• Помидоры — 10 шт.
• Лук репчатый — 10 шт.
• Томатная паста — 350 гр.
• Сахар — 180 гр.
• Соль — 1 ст.ложка с горкой
• Масло растительное -1 ст.
• Уксус 9% — 1 ст. Л.
• Вода -1 литр.

Подготовка:

1. Тщательно промойте овощи. С кабачков снимаем кожуру, с перца избавляемся от плодоножек и семян, лук очищаем.

2. Нарезать кабачки кубиками среднего размера.

3. Сладкий перец нарезать кружочками среднего размера.

4. Лук нарезать полукольцами

5. Помидоры нарезать кубиками

6. Налейте в глубокую посуду литр воды и отправьте на огонь. После того, как вода нагреется, добавьте столовую ложку соли.

7. После соли насыпьте сахар в миску.

8. Влить растительное масло.

9. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились.

10. Влейте столовую ложку уксуса.

11. Выкладываем кабачки, после закипания накрываем крышкой и даем покипеть 10 минут.

12. Через 10 минут добавить лук, перец и помидоры

13. Осторожно перемешайте овощи деревянной лопаткой, слегка обмакнув их в томатный соус. Накрыть крышкой и дать покипеть 10 минут.

14.Готовое лечо складываем в стерилизованные банки (на пару, в духовке или в микроволновке).

15. Закрываем банку крышкой с помощью ключа. Переверните банки вверх дном и заверните их в теплое одеяло.

Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 поллитровых банок.

Лечо рецепт на зиму без стерилизации

Лечо без стерилизации — очень вкусная и простая закуска. В этом рецепте не нужно стерилизовать или сушить банки; их достаточно тщательно вымыть.

Блюдо получается не только очень вкусным, но и очень красивым, особенно если оно приготовлено из перцев разного цвета. Этой закуской можно легко удивить родных и близких.

Состав:

• Перец болгарский — 1,5 кг.
• Помидоры — 1 кг.
• Репчатый лук — 0,5 кг.
• Морковь — 300 гр.
• Масло растительное — 150гр.
• Сахар — ½ стакана
• Соль — 2 ч.
• Уксус 9% — ложь 1,5 ст.
• Лавровый лист — 2 шт.

Подготовка:

Получается 2 — 2,5 л. лечо.

Для наглядности предлагаю посмотреть видео рецепт:

Лечо из кабачков с томатной пастой. Еще один простой рецепт

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт лечо, которое получается очень вкусным, и на его приготовление уходит минимум времени, и в результате его едят в первую очередь зимой.Честно говоря, иногда даже не успеваю закрыть банки, как моя семья начинает есть эту ароматную закуску, ну очень вкусно !!! Ну что, лечо готовим?

Требуемые ингредиенты:

• Кабачки — 3 кг.
• Перец болгарский -1,5 кг
• Помидоры — 500 гр.
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Вода — 0,5 л.
• Сахар — 250 мл. (1 стакан)
• Масло растительное — 1 стакан
• Соль — 100 гр.
• Уксус 9% — ½ стакана

Подготовка:

Во-первых, приступим к приготовлению овощей. Тщательно вымойте их, очистите цукини и нарежьте крупными полосками. Я использовал для этих целей измельчитель.

У сладкого болгарского перца удалить плодоножку, все перегородки и семена, нарезать соломкой шириной около 1 сантиметра. Еще я натерла перец на терке.

Помидоры взбить блендером или пропустить через мясорубку или соковыжималку по своему усмотрению.

Разбавьте томатную пасту водой и перемешайте до полного смешивания.

Отправляем в глубокую кастрюлю все наши овощи — кабачки, перец, томатную пасту и томат, разбавленные водой.

Добавьте растительное масло, сахар и соль. Осторожно перемешайте овощи.

Кастрюлю ставим на плиту, накрываем крышкой и доводим до кипения. Как только лечо закипит, убавьте огонь и продолжайте тушить лечо на минимальном огне в течение 20 минут.

Через 20 минут влейте уксус, перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут.

Готовое лечо раскладываем по заранее вымытым и простерилизованным банкам и сразу укупориваем крышкой. Переворачиваем вверх дном и заворачиваем, в таком положении находятся до полного остывания.

Из указанного количества овощей выйдет 4-4,5 литра.

Чтобы лечо имело пикантный сладковатый вкус, добавьте 2 штуки горького перца.и чеснок 2 маленькие головки. Чеснок нужно пропустить через пресс, а перец — мелко нарезать и добавить в самом начале, когда мы соединяем все овощи в кастрюле, перед тушением.

Теперь вы тоже умеете готовить лечо, ведь оно действительно очень просто, а главное очень вкусно и не требует много времени на приготовление заготовки? Ароматное, с нотками лета лечо можно подавать холодным или горячим, как закуску или гарнир к мясу. Это вкусно!!!

Вот и все.Надеюсь, рецепты вам понравились, обязательно попробуйте, уверен, ваша семья будет счастлива!

Главные секреты заветного длительного хранения тюленей — упаковка салата прямо с плиты, максимально горячая.

Добавим богатый урожай кабачков! А для тех, кто покупает овощи, приятный сюрприз. Эта заготовка отлично подойдет к самым дешевым кабачкам — крупным и даже немного перезрелым.

Кабачок лечо с томатами

Нам понадобится:

• Кабачок — 2 кг
• Помидоры — 3 кг
• Болгарский перец — 5-6 крупных овощей
• Чеснок — 1-2 головки (среднего размера, чтобы поместиться в ладони руки)
• Соль (без примесей, крупного помола) — 2 ст.ложки с горкой
• Сахар — 1 стакан
• Уксус 9% — 2 ст. ложек
• Масло растительное без запаха — 50 мл

Дополнительный ингредиент:

• Острый перец — 1/2 средних стручка (длиной около 5 см)

Важные детали:

• Взвешиваем овощи после очистки.
• Консервация составляет около 5 литров.
• Время приготовления — до 1 часа 20 минут.
• Калорийность на 100 грамм — не более 100 ккал

1) Подготовка овощей — до 20 минут.

С молодыми кабачками все проще простого. Промываем и нарезаем кубиком среднего размера прямо с кожицей.

Еще немного возни со старыми кабачками. Их необходимо очистить от кожуры и семян. Чтобы удалить семена, воспользуйтесь быстрым методом. Разрежьте овощ вдоль на длинные четвертинки и отрежьте внутренний угол, где сосредоточены семена. Или работаем ложкой. Кабачки разрезать пополам и очистить от семян.

Размер кабачка не должен быть маленьким.В самый раз кубики примерно 2-2,5 см.

Очищаем перец от семян и белых внутренних перепонок. Режем так, как любим тушеное. Даже классические рецепты лечо на зиму не ограничены в размерах. Для маленьких кубиков мы любим полоски среднего размера.

Если вы цените в лечо нежную сладость, стоит взять красный перец — не менее трети от общего количества в рецепте.

Очистить помидоры. Хвала за крестообразные выемки и чайник! На 2 минуты помидоры заливают кипятком — и кожица уходит легко и быстро.Помидоры нарезать кружочками рядом с кабачком.

Чеснок идеален только в измельченном виде, а не в виде стружки после прессования. Кубик или тарелки — выбирайте на свой вкус.

Не бойтесь чеснока. Лучше положить большую из указанной суммы. Острота будет ровно в меру. А вот перец чили следует очищать от семян и добавлять в овощи одновременно с чесноком только тем, кто любит ощутимо острые закуски.

2) Салат отвариваем и расфасовываем в жестяные банки — до 1 часа.

Ставим на плиту большую кастрюлю и кладем в нее нарезанные помидоры. Засыпаем сахар и соль к овощам, вливаем растительное масло. Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.

Томатная масса стала очень сочной. Пора добавить кабачки. Перемешать, довести до кипения и тушить на среднем огне еще 15 минут.

Добавьте в лечо измельченный перец и чеснок. Еще раз аккуратно перемешать, дождаться закипания и отварить салат на среднем огне — 15-20 минут.

По степени готовности определяется кабачок. Кусочки должны быть мягкими. Влейте уксус за 3-4 минуты до окончания варки и аккуратно перемешайте.

• Томатный аромат лечо кабачков можно максимально пропитать томатной пастой. На количество овощей в нашем рецепте берем 3-4 ст. ложки качественной томатной пасты без примесей и добавить ее за 10 минут до окончания закипания салата.
• Допускается добавление свежей зелени (мелко нарезать и выложить за 10 минут до помещения в банки) или специй по вкусу — черный молотый и душистый перец, гвоздика, итальянские травы.

Наполните половник кипятком, который мы будем использовать для салата, и воронку для упаковки салата.

Раскладываем готовые овощи по стерилизованным банкам горячими — прямо с плиты, убрав огонь под сковородой до минимума. Герметично закрыть крышкой и поставить остывать в перевернутом виде под одеялом.

Если вы никогда не варили лечо из кабачков на зиму, спешите восполнить кулинарные пробелы.
Да-да, из обычных кабачков можно приготовить отличное лечо.Действительно стоящая закуска, где к основному ингредиенту охотно добавляются самые разные овощи.

Скромный хозяин, обладающий нейтральным вкусом, с благодарностью насыщается подарками гостей. И в результате овощного взаимодействия получается изумительное блюдо.

Лечо может быть нежным или острым, сладковатым или кислым. Но неизменно вкусно и желательно на столе. Салат не остается на вторую зиму. Да, вы сами в этом поймете, посмотрев рецепты.Все они, как один, из категории «облизывай пальцы». Также попробуйте приготовить

Что такое лечо из кабачков? Щедрый на вкус, умеренно густой маринад окутывает кусочки нежных кабачков. Особого шарма салату придают жареный лук и морковь. Мне кажется, опытные хозяйки уже поняли, что будет очень вкусно.

Еще хочу добавить, что процесс консервации совсем не трудоемкий и недолговечный. Забор стерилизовать не нужно, мы его только тушим.Но банки нужно будет подготовить — тщательно вымыть и простерилизовать.

Для готовки используйте сковороды с толстыми стенками. Хорошо, если будет казан, или подходящая кастрюля, сотейник. Толстые стенки позволяют равномерно распределять тепло.

На что обращать внимание при выборе продуктов

1. Лучше выбирать молодые кабачки. Но если они у вас случайно перезрели, ничего страшного. Из них нужно будет выбрать семена.
2. Выбирайте красные и сочные помидоры.От них нам нужен сок и красивый цвет.
3. Нужен мясистый перец — блюдо будет насыщеннее и интереснее.
4. Используйте цветной перец. Салат получится прикольным.

Перечень товаров

• Три кг очищенных кабачков (необходимо купить 3,5 — 4 килограмма, учитывая возраст овощей)
• Два килограмма помидоров
• Полкг. морковь, лук, сладкий перец
• Полтора стакана подсолнечного масла (200 мл)
• Стакан сахарного песка
• Соль 2 столовые ложки
• Сто мл уксуса (9 процентов)
• Пол чайной ложки черного молотого перец.

Приготовление закуски

Семья будет рада вкусно перекусить. Мы любим ее особенно с рисом.

Если вы предпочитаете горячие закуски, то в лечо можно добавить чеснок и острый перец. Их нужно нарезать небольшими кусочками, добавить еще на этапе, когда добавляете кабачки и болгарский перец. С острого перца лучше удалить косточки.

Использование ратунды вместо сладкого перца также добавит пикантности салату.

Летом не грех баловаться таким чудесным лечо.В этом случае добавлять уксус не нужно. Готовый продукт разложить по банкам, накрыть капроновыми крышками, хранить в холодильнике.

Рецепт лечо из кабачков с томатной пастой

В лечо из кабачков очень полезна томатная паста. Обладает насыщенным и насыщенным вкусом, что очень важно для нейтральных кабачков. Вам просто нужно выбрать проверенный товар и хорошего качества. Сладкий перец здесь тоже не отстает от основного ингредиента, радует цветом и вкусом.Выход? Пломбировать обязательно!

Для 3,5 л. нам нужно лечо

• Кабачок 2 кг.
• Перец сладкий 8 шт. среднего размера (желательно разноцветного)
• Луковица средняя 6 шт.
• Уксус 3 столовые ложки (9 процентов)
• Томатная паста 500 гр.
• Масло подсолнечное 200 мл.
• Сахар 200 гр.
• Соль 2 столовые ложки
• Вода 2,5 ст.
• Пять горошин душистого перца.

Пошаговые действия

1. Кабачки вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.

2. Перец вымыть, удалить косточки, нарезать кружочками.

3. Лук очистить, нарезать кольцами.

4. Разбавьте соус в посуде. Влить воду, добавить пасту, масло, соль, сахар, душистый перец горошком. Тщательно перемешать, довести до кипения, тушить три минуты.

5. Добавить кабачки, тушить 15 минут.
6. Добавьте перец, продолжайте процесс еще пять минут.

7. Подошла очередь укладывать лук.Варить салат еще 25-30 минут.

8. На последнем этапе влить уксус, дать покипеть пять минут.
9. Разложить горячее лечо по стерильным банкам и закатать.

Очень хороший и проверенный рецепт. Обязательно так готовьте кабачки.

Лечо из кабачков на зиму «Тещин язык»

Салат для любителей острых ощущений. Вы, наверное, догадались по названию. Пряный, пикантный, безумно ароматный и вкусный.Что еще можно добавить? Только то, что можно «укоротить» тещин язык за счет уменьшения количества острых специй.

Продукты

• Готовые кабачки — 1 кг (это означает, что вам нужно купить от полутора до двух килограммов, в зависимости от возраста кабачков и ожидаемой степени очистки)
• Помидоры — 1 кг (спелые, даже мягкая)
• Перец сладкий — 1 шт. (мясистый)
• Сахар — 100 гр.
• Уксус — 70 мл.
• Чеснок — 50 гр.
• Масло подсолнечное — 70 мл.
• Соль — 1 ст. Л.
• Перец красный молотый — 0,5 ч. (можно добавить и под 1 шт.)

Сразу отмечу, что из указанного количества ингредиентов выходит чуть больше 2 литров. салат.

Приготовление

1. Начнем с соуса. Помидоры нужно промыть, нарезать удобными кусочками, перекрутить на мясорубке. Если у вас есть помидоры с толстой кожицей, снимите их. Для этого на помидорах необходимо сделать крестообразные надрезы.Сделайте их на противоположной стороне стебля. Помидоры нужно опустить в кипяток на две минуты. Затем вынуть и остудить в ледяной воде. Кожица легко снимается.
2. Перец сладкий промываем, удаляем косточки, также перекручиваем на мясорубке.
3. Отправляем в посуду томатный сок с перцем. Добавьте масло, соль и сахар. Перемешать, довести до кипения. Варить на умеренном огне десять минут. Вам нужно будет перемешать пару раз.
4. Пора заняться кабачками.У нас они подготовлены, но в целом их нужно мыть, при необходимости очищать от кожуры. Удалите семена из зрелых овощей.
5. Теперь режем. Делать это нужно кубиками, чтобы салат соответствовал названию. Палочки должны легко есть. Примерно 6 см в длину и 2 см в ширину. Но это неважно.
6. В маринад кладем кубики кабачков, тушим на умеренном огне 20 минут. Не забываем аккуратно помешивать. Посчитайте отведенные минуты после того, как масса закипела.
7. Чеснок необходимо очистить, пропустить через пресс или мелко нарезать.
8. 20 минут. прошло, кабачки размягчились, можно выложить чеснок и молотый перец. Перемешать, тушить еще пять-семь минут.
9. Пора добавить уксус. Добавить, тушить лечо еще пять минут. Обязательно попробуйте, вдруг чего-то не хватает.
10. Теперь остается только разложить готовый продукт по стерильным банкам и закатать железными крышками.
11. Поставьте банки на пол вверх дном и тепло заверните.Дать остыть, отправить на хранение.

С такой закуской никакие калории не страшны. Мы их сразу же сожжем.

Как приготовить лечо из кабачков с баклажанами

Голубые делают лечо из кабачков более богатым. Салат получается невероятно вкусным, удивляет обилием овощей. Обязательно попробуйте этот вариант закуски.

Я измерил количество уже приготовленных ингредиентов. Овощи моют и очищают от кожуры. С перца удалили семена, с кабачков и баклажанов сняли кожицу.

Ингредиенты на 5 л. лечо

• Кабачки — 900 гр.
• Морковь — 450 гр.
• Помидоры — 2,5 кг.
• Перец болгарский — 1 кг.
• Лук репчатый — 400 гр.
• Баклажаны — 400 гр.
• Чеснок — 100 гр.
• Уксусная эссенция 1 ст. почти полная
• Сахар — 230 гр.
• Соль — 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло — 1 столовая ложка

1. Помидоры пропускаем через мясорубку.

2. Перец нарезать соломкой.

3. Морковь, кабачки голубые, лук нарезать кубиками.
4. Чеснок мелко порубить.
5. Смешайте сливочное масло, помидоры и морковь в удобной миске. Довести до кипения. Убавить огонь, тушить двадцать минут.

6. В последнюю очередь влить уксусную эссенцию, перемешать. Потушите еще пять-семь минут.
7. Готовое блюдо распределить по банкам, закрутить железными крышками.
8. Положить вверх дном, утеплить.
9. После остывания отправить на хранение.

Лечо из кабачков с баклажанами может стать отличным гарниром к мясным блюдам, к жареным колбасам. За него не будет цены, как отличная закуска перед ужином. Рекомендовать!

Таким образом, кабачки могут конкурировать с перцем при приготовлении лечо. Кстати, здесь вы можете познакомиться с рецептами лечо из болгарского перца.

кабачков Лечо. Рецепты икры мерохо

Лето — ка нако еа селемо ха бутсойцен леро ле бо ботле мерохо.Ka lebaka leo, u ka ja tsona otlolohile ho tloha serapeng, kapa ho seng joalo ho lokisa ditshwara-moya monate le lijana lehlakoreng. E mong oa lijana tsena ke lecho zucchini. Ka tloaelo ea limela ena e nyalana ka tsela e phethahetseng le ditamati, баклажаны, эиэ, пелепеле. Ka lebaka leo, lijo e ka ba ka ho lekaneng bakeng sa palo ena.

Lecho zucchini le pepere monate ke seneke ratoang ka ho fetisisa. Хо фета му, е ка е ка локисоа джоалока ка ликароло це линг це ньеньяне, ‘мне хо сирелеца бакенг са еа мариха.Главный хо рика метсоако лателанг: кило монг оа эиэ, дитамати ле пелепеле цепе; понто — лихоте ле луковый монат; зубчики хлано и чеснок; копи халофо я оли еа лимела; e mong le halofo, столовые ложки, ea letoai le tse khōlō e ‘ngoe — tsoekere. Ka ketsahalo eo e le sejana tla koaloa bakeng sa mariha, ka nako eo eketsa metsotso e leshome pele ho dikgerama ea leshome le metso e robeli ba asene.

Лихоте ба хлоэкиса, нашинковываем глоболиса бохаренг. Кабачок lekhapetleng le ho felisa bona ka dilae halofo ea disentimitara teteaneng.Boemong bo joalo, haeba dipeo ka thata, ka nako eo tlosa konokono. Ho seng joalo zucchini lecho fumana tlase bonolo. Monate pepere ho lokolloa liboto le khaola ka a sehiloeng lekanang. луковицы ба хлоэкиса, хаола ка масале халофо. Tamati siea metsotso e seng mekae ka metsi a phehile, tlosa matlalo bona. Khaola ka a na le dilae le tlōla-tlōla ka blender ka. U se u loketse ho pheha.

Ка сотейник ле tšela oli banyenyane le etsa perezharku ea onion le rantipole. Ka mor’a moo, eketsa ea zucchini le pepere, fokotsa mocheso le foqola bakeng sa metsotso e leshome.Хона Джоале у ка eketsa le ditamati, tsoekere, e sithabetseng konofolo, Letoai. Lecho sechu le zucchini ka hora halofo ka mocheso tlaase, empa feela ka mor’a hore taba.

Ba sejana qetile ka jele Hang-Hang Ka le sejana chesang lehlakoreng, kapa ho seng joalo folisoa le ho sebeletsa e seneke ka.

Ha o batla ho lokisa salate ea mariha, e ke ho hlokahala hore qetellong se ke ua lebala ho eketsa le e le hantle. lijo ka ho eketsehileng bole ke obparennym halofo-litha e le nkho, koahela le lids ‘me sterilized metsotso e mashome a mabeli.Qetellong ea mong le e tšela ka holimo tsa e khubelu-chesang oli ea Limela le moqolo.

цуккини Lecho le баклажан Fellang kateng le, e seng feela monate, empa hape le phepo e lekaneng. Empa re lokela ho hopola, ho fumana mahe a ea sebele bakeng sa rispe ena, e kgothaletswa ho pheha e ka khatello ea cooker ‘me meroho sehiloeng coarsely, ho fumana mahe, ho ena le motoho. A re ke re qala.

Kilogerama кабачков lekhapetleng le sehiloeng дидикадикве хо ба ле бокима jwa seng ka tlase ho disentimetara tse peli.Ли Кения ка панель ка боноло е ле е монг ле е ле секотоана се ба хаута. Беха сквош ка плита хательло. Ka mor’a moo, ka mokhoa o tšoanang ho etsa kilo ya баклажан. Next mocheng ne e tla ba eiee, нарезанный масале. Ho joalo lecho zucchini ka ba ho hao tatso, empa palo ea setso ke halofo ea kilo. Робели dikgerama lihoete ка кхаола капа грате масале хо ба ле бофара сенг ка тлас хо халофо еа disentimitara. Жарить ка масале с луком ‘мне а бэха ка плита хательло. Килограмм ца тамати хаола ка куски, как это делают тима хо моцоако фетоха, однородны.Molemo, nete hore, tlosa letlalo ho tloha tamati ena. Ho etsa sena, siea bona bakeng sa ha a ntse a metsi a chesang kapa e le feela scald.

Копаня метсоако цохле, экета ка ложка кголо я лецоаи, щепоточка цокере ле пепере ба батшо, гаммохо ле приправы ратанг. Тлиса хо летопа, только одна толса секвахело коалоа ле ба сеяна фогола бакенг са хора э ‘нгое, ка нтле хо була плита. Qetellong ea leshome ведет себя гвоздикой sithabetseng ea konofolo. Седжана Сена Ке Молемо Ка Хо Фетисиса Хо Я Батанг.

Салат из цуккини ка kamehla диверсифицируйте, фетола метсоако ле бохоло ба бона.

Ha re jeng!

Рецепт Лечо [Русское лечо] — Легкие рецепты

Lecso был одним из них — это была моя любимая вещь! По сути, Lecso — это очень густое, сладкое и соленое, сочное венгерское блюдо или спред, которое можно есть со спагетти, рисом, яйцами или мясом. Из него получается очень уникальный ароматный гарнир, но его очень легко приготовить: в нем всего 3 основных ингредиента (помидоры, сладкий перец и морковь).

Lecso — одна из визитных карточек традиционной венгерской кухни. 30. Обслуживает 4. Легко. Ингредиенты. 3 шт. Болгарских перца крупно нарезать. желательно желтый. 2 шт. Помидора крупно нарезать. 2 шт. Репчатых репчатых луковиц, крупно нарезанных.

Как лучше всего приготовить лечо в Венгрии?

Вымойте и нарежьте перец, нарежьте помидоры, а также мелко нарежьте лук. Нарежьте бекон кубиками и начинайте его жарить. Как только жир растает, добавьте лук, обжарьте его и через несколько минут добавьте восковой перец.

Какие специи используются в лепешке?

Существует большое разнообразие лексов, в основе которых лежит смесь помидоров и перца (как сладких, так и острых), лука, приправленного солью, в некоторых вариантах также сахар, изрядное количество порошка красного перца и часто чеснока. В некоторых рецептах также могут использоваться лавровый лист, молотый черный перец или тимьян.

Какие овощи в рагу из лечко?

Lecsó (английский: Lecho, / ˈlɛtʃoʊ / LETCH-oh; венгерский: lecsó [ˈlɛt͡ʃoː]; чешский и словацкий: lečo; немецкий: Letscho; польский: leczo; русский: лечо) представляет собой венгерское густое овощное рагу или тушеное мясо, которое явно содержит желтый остроконечный перец, помидоры, лук, соль и молотый сладкий и / или острый перец в качестве основного рецепта.

Венгерское рагу из перца и помидоров, рецепт Лечо

Колбаса 100 грамм. соль, перец по вкусу. Вымойте и нарежьте перец, нарежьте помидоры, а также мелко нарежьте лук. Нарежьте бекон кубиками и начинайте его жарить. Как только жир растает, добавьте лук, обжарьте его и через несколько минут добавьте восковой перец. Как только он немного усадится, добавьте сосиски и помидоры.

Состав: 2 кг красного перца 1 кг моркови 2 кг кабачков 1 кг лука 1 кг помидоров 0,7 кг колбасы 1 л томатная соль пассата, перец, молотый перец, базилик, орегано 2 ст.л. сливочного масла

Шаг 1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Шаг 2. Добавьте лук и обжарьте примерно 7 минут, пока он не станет прозрачным, но не подрумянится. Шаг 3. Посыпьте паприкой и обжарьте лук, пока он не приобретет глубокий цвет. Шаг 4. Когда лук начнет подрумяниваться, добавьте перец и продолжайте обжаривать, помешивая каждые несколько минут, около 10 минут. Шаг 5. Не позволяйте коричневому цвету.

1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, но не окрашенным, 5-7 минут. Вмешайте перец и перемешайте с луком, пока он не станет ярко окрашенным.2) Добавьте перец и продолжайте обжаривать, периодически помешивая, еще 10 минут. Не позволяйте овощам подрумяниваться.

1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, но не окрашенным, 5-7 минут. Вмешайте перец и перемешайте с луком, пока он не станет ярко окрашенным.

Венгерское рагу из помидоров и перца (Lecsó), рецепт

Ингредиенты примерно на 4 порции: 2–3 крупных измельченных луковицы. 10 болгарских перцев, разрезанных пополам и нарезанных ломтиками ½ дюйма.6 помидоров, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками размером ¾ дюйма. 8 яиц. 2 столовые ложки смазки или оливкового масла. поваренная соль. свежемолотый черный перец.

Контрольный список инструкций. Шаг 1. В большой кастрюле на среднем огне сварить картофель на сливочном масле с чесноком, часто помешивая, не давая чесноку пригореть. Добавьте лук, болгарский перец, колбасу, помидоры, соус для спагетти, перец и воду. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким, 20–30 минут.

Рецепт Letscho — венгерское блюдо. Оригинальный рецепт Letscho из Венгрии называется Lecsó.Лечо — это традиционное венгерское блюдо, приготовленное из помидоров, перца, лука, специй и нарезанных колбас, таких как Колбаш, Кильбаса и Дебрезинер.

Проезд. Нагрейте 2 столовые ложки кукурузного масла в большой сковороде. Добавить нарезанный лук и болгарский перец, обжарить, пока лук не станет гладким. Добавьте колбасу и коричневый цвет. Добавьте перец. На 2 стакана белого риса. Залейте все это водой примерно на 2,5 см выше риса, кипятите, пока вода не выкипит и рис не будет готов. Обслуживает 6.

Lecsó (английский: Lecho, / ˈ l ɛ tʃ oʊ / LETCH-oh; венгерский: lecsó [ˈlɛt͡ʃoː]; чешский и словацкий: lečo; немецкий: Letscho; польский: leczo; русский и украинский: лечо) — венгерский густой овощ. рагу или тушеное мясо с явно желтым острым перцем, помидорами, луком, солью и молотыми сладостями и / или острым перцем в качестве основного рецепта.

Lecsó — Венгерское рагу из помидоров и перца

Одно из самых любимых зимних блюд в семье Коронцай — венгерское лечо, восхитительное тушеное мясо, в котором смешаны перец, помидоры и национальная специя страны — перец. Читайте дальше, чтобы узнать больше об этом аутентичном блюде, а также о нашем любимом рецепте лечо.

Сначала обжарьте лук в масле. добавить помидоры и перец и варить, пока перец не станет мягким. добавьте нарезанную кубиками салями и полейте смесь взбитыми яйцами непосредственно перед снятием с огня.

70 дкг парадиксом. 20 дкг füstölt szalonna. 4 fej vöröshagyma. 1 evőkanál pirospaprika. так. борс. Elkészítés ideje: 45 перк. A paprikát csumázd ki, karikázd fel, paradicsomot — это szeld fel tetszés szerint. A szalonnát vágd apróra, és süsd meg kis tűzön.

Рецепт Лечо по-русски с яблоками и кабачками Вам понадобится: 2 кг помидоров и кабачков, 1 кг яблок, 500 г сладких перцев, 3 луковицы и зубчики чеснока, 1–2 крупные моркови, 0,5 стакана 9% уксуса, 2 ст. . соль, 1 ст.сахар, зелень.

Обжарить лук и салями на масле на сковороде в течение нескольких минут. Положите в большую кастрюлю перец, кабачки, баклажаны, лук и салями. Вмешайте помидоры и добавьте немного воды, чтобы получился суп.

Лечо (Lecsó)

Лечо из болгарского перца пришло из классической венгерской кухни и быстро стало любимым блюдом многих семей. Как приготовить различные варианты этого интересного овощного блюда, мы рассмотрим подробнее. Классическое лечо из болгарского перца.Для начала рассмотрим классический рецепт лечо из сладкого перца.

В большой тяжелой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочного масла на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, панчетту и обжарьте их около 3 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте бульон, бобы и пакетик с травами и накройте.

3. Свинину нарезать большими кубиками и обжарить на 2 столовых ложках сала (или на масле, если сала нет). Добавьте в кастрюлю. 4. Нарезать бекон и сосиски и добавить в кастрюлю. 5. Добавьте 1 столовую ложку сала для лучшего вкуса. 6.Если вам нравятся кабачки, нарежьте их кубиками и добавьте в кастрюлю.

Шаги: Нагрейте оливковое масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и зеленый перец; варить и перемешивать до мягкости, около 10 минут. Всыпать помидоры и приправить солью, перцем и болгарским перцем. Варить и перемешивать еще 10 минут. В средней миске взбейте яйца вилкой до однородного состояния.

Рецепт русского лечо. Русский чай для мамы В большой кастрюле доведите до кипения 8 чашек воды. Удалите сюда.. 537. Русский чай В большой миске смешайте порошок растворимого чая и апельсиновый напиток ми .. 421. Русский баклажан В средней миске смешайте лимонный сок и воду. Место т .. 235. нстант русский чай

Аутентичный Lecsó (венгерское рагу из перца)

Налейте масло или сало в большую сковороду и дайте ему нагреться на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока он не потечет жиром, время от времени помешивая. Добавьте нарезанный лук и быстро обжарьте до полупрозрачности, затем добавьте овощи. Приправить по вкусу солью, накрыть крышкой и продолжать варить около 10 минут, время от времени помешивая.

1 ст. перец. Нагрейте сало, добавьте нарезанный лук и варите на очень слабом огне 5 минут. Добавьте ломтики зеленого перца и готовьте еще 15 мин. Добавьте помидоры, сахар, соль и перец. Варить 10-15 мин. дольше. Отрегулируйте сахар и соль по вкусу. Если вы собираетесь положить в него колбасу, уменьшите количество соли. Леско можно успешно заморозить.

Lecsó alaprecept geo konyhájából accept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A Lecsó alaprecept geo konyhájából elkészítési ideje: 45 perc

На большой сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле примерно 2 минуты, пока они не станут мягкими.Добавьте нарезанную колбасу и перец чили и готовьте, смешивая с луком и чесноком, примерно 5 минут. Добавьте болгарский перец и хорошо перемешайте с луком, чесноком и сосисками. Добавьте соль и перец по вкусу. Убавьте огонь и добавьте помидоры. Дайте вариться, пока перец не станет мягким.

Когда доступны результаты автозаполнения, используйте стрелки вверх и вниз для просмотра и Enter для выбора. Пользователи сенсорных устройств могут исследовать данные касанием или смахиванием.

Венгерское лечо всемирно известное блюдо по рецепту 🙂

1) Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким, но не окрашенным, 5-7 минут. Вмешайте перец и перемешайте с луком, пока он не станет ярко окрашенным.

Лечо из кабачков — необычная, но очень вкусная закуска. Готовить блюдо можно в любое время года. По вкусу лечо из кабачков напоминает овощное рагу или икру, в зависимости от того, какие ингредиенты используются в рецепте. Лечо из кабачков — блюдо низкокалорийное. Принципы приготовления кабачкового лечоса

Видео рецепт Лече с чесноком Пошаговый фото рецепт Лече с чесноком Подготовим все необходимые продукты для лечо и приступаем к работе.Помидоры нужно очистить от кожуры. Для этого залейте их на минуту кипятком, после чего кожица хорошо снимется. Очищенные помидоры нарезать кубиками.

Некоторые рецепты куриного перца включают овощи, такие как болгарский перец и сельдерей, но не рецепт моей бабушки Альты. Это была простая комбинация курицы, лука, чеснока, паприки и сметаны. —Лили Джлоу, Лоуренсвилль, Джорджия. Перейти к рецепту. 3 / 20. Вкус дома.

Шаг 3: Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.Затем всыпать в сковороду муку и варить 2 минуты. Затем добавьте перец и томатную пасту и хорошо перемешайте. Шаг 4: Затем добавьте куриный бульон и снова поместите курицу в сковороду. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут, пока курица полностью не приготовится.

Один из краеугольных камней венгерской кухни: Lecsó

Галичане часто готовят горячие овощные супы, а также холодные супы (холодники) — яблочные, грушевые, вишневые, малиновые, сливовые и ежевичные супы. Можно использовать как свежие, так и сушеные фрукты и ягоды.Фрукты сначала варят в воде в течение нескольких минут, а затем смешивают до густой консистенции.

Написано Kitchen Butterfly 16 октября 2017 г. в статьях для гостей, Нигерийская кухня, Нигерийская еда в литературе. Это произведение, которое мне очень нравится, принадлежит Фаре, у которой давние отношения с моим Возлюбленным — Джоллофом. «Девушка встречает Джоллофа» — это ее история, и я вспоминаю, как еда формирует нас, утешает, поднимает и питает.

Венгерский гастроном, мясо, мясное ассорти, сосиски Балатон, салями чабай и штрудель из черешни.Венгерские гастрономы — это категория, в которой мы приготовили широкий выбор продуктов, произведенных в Паннонском бассейне. Умеренно теплый, относительно сухой климат и плодородие почв в этом районе обеспечивают выращивание зерновых и других сельскохозяйственных, садовых и фруктовых продуктов.

leczo | leczo | лечо суп | leczo zupa | рецепт лечо | leczo przepis | leczo przepisy | leczo warzywne | leczo wegierskie | leczo wegetarianskie | leczo na zi

Положите 2 горсти чистого, нарезанного корня окопника (можно добавить листья) в 1/2 кг жира и варите 10 минут.Дать остыть и настояться 24 часа, затем снова нагреть и процедить в чистую емкость. Я храню свой в холодильнике. Уварила йсем Костативный крем.

Колбаса Лечо / Лечо (рецепт венгерского овощного рагу)

Я видел, как какой-то мексиканец просил рецепт гуляса у Коля, и, поскольку я действительно не хочу начинать выкладывать там гуляш рядом с чемпионатом мира, я решил перезагрузить гуляш, приготовленный как o

Помидор (см. Произношение) — это съедобный, часто красный плод / ягода растения Solanum lycopersicum, широко известного как растение томата.2023 отношения.

Соленья по-венгерски Bende 680гр. Срок годности: БЕЗ ДАТЫ. Продукт Венгрии. Качественная продукция с 1935 года. Обычная цена 4,89 $. Bende Lecso, Тушеные помидоры с перцем и луком 700гр. Срок годности: БЕЗ ДАТЫ. Продукт Венгрии. Лечо, тушеные помидоры.

Лук (Allium cepa L., от латинского cepa «лук»), также известный как репчатый лук или обычный лук, является овощем, который является наиболее широко культивируемым видом рода Allium. 1998 отношения.

Бесплатные шаблоны мокапов PSD для журнала упаковки, книги, канцелярских товаров, одежды, устройства, мобильного устройства, редакции, упаковки, визитных карточек, iPad, MacBook, изделий из стекла

Коллекция рецептов

Предоставлено рейтингом Alexa, лечо.be имеет рейтинг N / A в N / A и 4 764 931 в мире. lecho.be охватывает примерно 649 пользователей в день и около 19 475 пользователей в месяц. Домен lecho.be использует суффикс Commercial, и его сервер (ы) расположены в N / A с IP-номером 23.50.8.224, и это .be. domain .. Экономическая информация, политика, финансы и культура.

Согласно рейтингу Alexa, lecho.be занял N / A в N / A и 4 319 819 в мире. Lecho.be охватывает примерно 717 пользователей в день и около 21 498 пользователей в месяц.Домен lecho.be использует суффикс Commercial, и его сервер (ы) расположены в N / A с IP-номером 23.63.74.43, и это .be. domain .. Экономическая информация, политика, финансы и культура.

400 г csirkehús.