Комнатный острый перчик: Перец многолетний острый

Комнатный острыйи перец — выращивание в домашних условиях. Статьи компании «ТД «Истоки М»»

Комнатный перец — выращивание в домашних условиях.

                   Горький жгучий комнатный перец — неприхотливое растение, красивое и полезное, которое можно выращивать в квартире и в открытом грунте, на зиму пересаживая в цветочный горшок. Главное украшение горького перца — это его плоды. Некоторые виды перца плодоносят, меняя цвет плодов от зеленого, желтого и фиолетового до красного, что является признаком созревшего плода.

                   Комнатные острые перцы отличаются друг от друга не только по цветовой окраске, но и по форме плодов: вытянутые, круглые, в виде тыковки и т.д.

                   Теперь немного о коллекции комнатных перцев, которые успешно растут и в квартире, и в открытом грунте. С сентября они все пересаживаются в цветочные горшки и радуют своей неповторимой красотой в течение длительного времени.

Перец Радуга. Эффектный, шикарный перчик: круглые маленькие, с чуть вытянутым «носиком» перчики по мере созревания пестрят разными цветами.

Перец Квинтишо (Quintisho) Дикая разновидность. Очень редкий сорт. Небольшой кустарник: темные, будто кожистые, листья, мелкие цветы, вертикально торчащие желтые плодики. Вкус хороший, острота средняя. При созревании кустик перца усыпан ярко-желтыми, торчащими вверх, фонариками.

Перец Спелая черешня. Оригинальный, шикарный перчик, напоминающий спелую черешню.

Перец Tabasco. Классический сорт, из которого делают знаменитый соус. Оранжево-красные плоды длиной до 5 см., торчащие вверх, собраны в пучки. Из этого перца получается хороший соус благодаря мягкой и сочной мякоти.

Перец Колокольчик. Спелые плоды перца, напоминающие цветок колокольчик, достигая биологической спелости, окрашены в красный цвет. Перец в «лепестках» на вкус почти сладкий, а к сердцевине — горький. Два в одном. Идеальный вариант к мясным блюдам.

Перец Mushroom Yellow. Очень интересный и редкий сорт с желто-оранжевыми плодами необычной формы, напоминающие гриб, примерно 4-5 см. в диаметре. Отлично походят для фарширования. Обильно цветет и плодоносит.

Перец Изюминка Баджио. Плоды темно-коричневого цвета и с легким ароматом изюма. Ни один Мексиканский повар не обходится без этого деликатеса. Сушеные стручки перца дают вкусовую основу для различных соусов мексиканской кухни. Применяется в основном в сушеном виде, ценится за «копченый» привкус.

Перец Палец Петра. Редкий и урожайный сорт! Желтоплодная разновидность, напоминающая мужское естество. Плоды около 10 см. длиной.

Перец Saint Lucia. Прекрасный сорт. Слабоострый, с отличным вкусом, плоды некрупные, размером с крупную черешню. Внешний вид, как у очищенного апельсина, дольками. Сорт урожайный.

Перец Aji Brazilian pumpkin. Сорт потрясающей красоты. Растение увешано маленькими глянцевым «тыковками», довольно острыми и толстостенными. Размер плода около 3 см. в диаметре. Зрелые плоды имеют красивый «помидорный» алый цвет.

Перец Медуза Горгона. Этот сорт перца интересен расположением и формой плодов на кустике, напоминающих щупальца медузы. Компактный куст, перчинки имеют острый вкус и используются в кулинарных блюдах, заготовках. Зрелые плоды окрашиваются в ярко-красный цвет.

Перец Пестролистный Тролль. Раскидистый, обильно плодоносящий, с удивительно пестрыми листьями.

Перец Черная жемчужина. Первый в мире чернолистный шикарный перец. Листья сначала зеленые, позже — черные, блестящие. Плоды по форме напоминают слегка вытянутые горошины тоже черного цвета. Созревая, они приобретают темно-красную окраску.

Перец Фиолетовая пуля. Темно-зеленые листья, фиолетовые плоды, созревая, они становятся красными, и в этот период кустик с перцами становится необычно красив.

Перец Салют. Самый низкорослый перчик (15 см. в высоту) с желто-оранжевыми перчиками, торчащими вверх. Относительно кустика перчики довольно крупные, что придает кустику неповторимый вид.

Перец Mini Mini from Brazil. Крайне редкий сорт. Семена изначально собраны в Бразилии, в дикой природе. Очень острые плодики размером приблизительно в две спичечные головки, торчащие вверх, и мелкие листья, что придает кустику некоторую воздушность и легкость. Мякоть плодов сочная, «намазывающаяся».

Перец Tepin. Дикий мелкоплодный перец с плодами со взрывной остротой. «Ковбойская ягода», эти плодики ели ковбои, сидя на дежурстве, чтобы не заснуть. Листья мелкие, сантиметровые плодики красного цвета. Этот сорт, как и Mini, неотразим на подоконниках.

                   

Размножают комнатный перец семенами, которые предварительно надо замочить в воде для лучшего прорастания. Брать семена для посадки следует из созревших плодов. Земля для посадки должна быть рыхлой, хорошо заправлена перегноем (органическим удобрением). Сеять семена перца можно в любое время года. Не только весной, но даже осенью, под зиму. Всходы не вытягиваются от плохого освещения, они лишь замирают, развивая корни, а с увеличением светового дня охотно трогаются в рост. Главное при посадке под зиму: не надо стимулировать рост перца, не следует его дополнительно подкармливать. Поливать нужно столько, чтобы он лишь не высох. Грунт не пересушивать!

                   Впоследствии, когда ростки вашего комнатного перца достигнут 5 см. в высоту, их лучше всего рассадить в отдельные горшочки, иначе растения будут очень слабыми и не смогут хорошо плодоносить. Пересаживать перцы в дальнейшем в нужные по размеру горшки или в грунт методом перевалки, чтобы не повредить корни.

                   Комнатный перец очень экономичен. При засолке и мариновании овощей одного-двух стручков комнатного перца вполне достаточно на трехлитровую банку маринада или солений. Количество перчиков зависит от остроты каждого вида.

                  Перцу требуется много света и ежедневно несколько часов утреннего солнца. Оптимальная для него температура от 10°С до 21°С.

                   В период роста поливайте его обильно, по мере просыхания почвы в горшке, если в квартире жарко — каждый день. Но не допускайте пересыхания почвы, особенно если растение находится на ярком солнце. Когда начнут завязываться плоды, поливать надо чаще. В период вегетации раз в неделю подкармливайте перец жидким удобрением. После появления плодов подкормку прекратите.

                  Желательно опрыскивать комнатный перец из пульверизатора с расстояния 15 см. не менее раза в неделю.

Опрыскивание способствует завязыванию плодов.

                   Осенью, когда период плодоношения заканчивается, растения обрезают на 1/3, при этом сокращают поливы, но опять же, не допуская пересыхания почвы в горшках. И оставляют растения в таком состоянии до весны, а весной их ставят поближе к свету, усиленно подкармливают, и тогда перчик опять начинает цвести и плодоносить. Если вы создадите хорошие условия для роста и развития растений и зимой, то ваш перчик будет радовать вас в течение всего года. По имеющимся данным, острый перчик способен плодоносить на одном месте в течение 5 лет.

                   Пересаженный из открытого грунта кустик перца необходимо осенью подкормить (в том числе и те перцы, которые росли исключительно в горшке), а зимой лучше подкормки прекратить. Полив умеренный, по мере необходимости.

Исключение — если в квартире жарко и перец стоит на подоконнике, под которым находится батарея, то полив следует увеличить, не забывая рыхлить землю. Перец — влаголюбивое растение.

                   Подкормку надо начинать с середины января, с увеличением светового дня и активности растений. На застекленные балконы и лоджии растущие перцы могут быть перенесены уже в середине мая. В период покоя при необходимости можно подрезал крону, делая ее компактной, в форме шара, что придаст в дальнейшем кустику более декоративный вид.

                   Ближе к весне растениям требуется азот. И т.к. плоды употребляются в пищу, можно негусто посеять семена горчицы в горшке с перцем. Подросшую горчицу затем аккуратно «перекопать», она взрыхлит грунт в горшке и наполнит его необходимым азотом, который необходим для роста растений. Раз в две недели проводится подкормка удобрениями с большим содержанием фосфора, чем азота, что способствует цветению и завязыванию плодов. Не лишней будет и древесная зола. Перец отзывчив и на

подкормки органикой. Подкармливать следует только после хорошего полива, чтобы удобрениями не обжечь корни.

                   Комнатный перец, кроме красоты и применения в кулинарии, выполняет еще очистительную и бактерицидную функцию: замечено, где растет комнатный перец, гибнут многие болезнетворные микробы.

                   Высушенные плоды перцев (без семян) можно перемолоть через мясорубку и получится замечательная натуральная приправа. 

                   Установлено, что жгучий перец снижает кровяное давление. Вещество капсоицин, придающее перцу остроту, благотворно действует на кровеносные сосуды — активирует нервные окончания их внутренних стенок. К примеру, в юго-западных регионах Китая, население которых постоянно потребляет острый перец, гипертоников на 20% меньше, чем в северо-восточных, где он в рацион не входит. Добавление жгучего перца в пищу способствует сжиганию жира. Настойки из перца втирают при ревматизме, еще они возбуждают аппетит и способствуют пищеварению, если только нет противопоказаний!

                   Тем, кто решил выращивать перец в горшке, надо знать, что перец поможет в борьбе с вредителями (тля, клещи). Содержащийся в перце капсоицин – хорошее средство от таких нежелательных «гостей». Пропустите плоды острого перца через мясорубку, залейте теплой водой 1:10 на сутки. Процедив, добавьте на 1 л. воды 1 ч. л. тертого мыла и опрысните растение раза три, через каждые 5 дней.

                  Особенно красив комнатный перец зимой, когда его зеленые листья контрастируют с красными плодами и желтыми плодами на фоне зимнего пейзажа за окном.

Комнатный перец – уникальное растение! Посадите – не пожалеете!

Читайте наши публикации которые Вам могут пригодиться:

1. Руккола (рокет-салат) — выращивание из семян. Органическое земледелие.
2. Посадка имбиря в домашних условиях — секреты технологии. Как правильно сажать имбирь в открытый грунт.
3. Фасоль лимская (лунная) – посадка и уход.
4. Брокколи. Как выращивать брокколи. Секреты посадки и ухода.
5. Брюссельская капуста – особенности выращивания. Посев, рассада, подкормка.
6. Садим лук репчатый рассадным способом. Органические удобрения для посадки и подкормки лука, чеснока, овощей и зелени. Органическое земледелие.
7. Подготовка посадочного материала озимого чеснока к посадке, как правильно посадить чеснок.
8. Плоскорез Фокина изготавливаем своими руками: пошаговая инструкция изготовления с чертежами. Органическое земледелие.
9. Клевер красный – выращивание и уход. Клевер красный — один из наилучших сидератов. Органические удобрения для сада и огорода.
10. Удобряем почву правильно: достойная альтернатива навозу и золе. Полностью готовые к применению органические удобрения – биогумус, вермигумат, вермигрунт для рассады, вермигрунт универсальный.
11. Осенняя посадка луковичных цветов: простые правила и приемы. 5 советов по посадке луковичных цветов.
12. Дачники рассказали, как создать «умный огород», не требующий перекопок. Органическое земледелие на дачном участке.
13. Правильная подготовка грядок с осени. Органические удобрения для огорода.
14. Органическое земледелие. Основные особенности. Какие сидераты лучше сеять в огороде.

Подписывайтесь на наш канал в YouTube там есть и будет много полезной и интересной информации

Посетив наш магазин ТВЦ «Истоки М», г.Запорожье или перейдя по ссылке на наш сайт, Вы также можете купить садово-огородный инвентарь и системы полива для сада и огорода, а также купить органические удобрения для сада и огорода.

Полную информацию по органическим удобрениям смотрите на нашем сайте: https://istoki-m.com.ua/g12617856-organicheskie-udobreniya

Полную информацию по садово-огородному инвентарю и системам полива смотрите на нашем сайте: https://istoki-m.com.ua/g3623918-sadovo-ogorodnyj-inventar

ТД «Истоки М», г.Запорожье

Мы задаем критерии качества и надежности!

Смотрите на нашем канале YouTube: Органическое удобрение — биогумус, вермигрунт для рассады, вермигрунт универсальный, вермигумат

Смотрите на нашем канале YouTube: Органическое универсальное жидкое концентрированное удобрение Вермигумат 

Смотрите на нашем канале YouTube: Вермигрунт (почвосмесь, грунт) для рассады

Смотрите на нашем канале YouTube: Вермигрунт (грунт, почвосмесь) универсальный

Подписывайтесь на наш канал в YouTube там есть и будет много полезной и интересной информации

Комнатный перец чили | Festima.Ru

CEМЕHА: 1.Помидoры-30-50/10с. 2.Перцы-30/10c. 3.Свeкла-20, 4.Базилик — 20, 5.Шпинaт-20, 6.Рукколa-20, 7.Tыква-20, 8.Kaбaчoк-20, 9.Дыня-20, 10.Koриандр(кинзa)-20, 11.Гopох-20. 12.Укpoп-20, для ГРЯДОK и TEПЛИцы. 1. ПОМИДOPЫ KPУПНЫЕ плoды: бoлee 20 copтoв, высoкиe с пacенкoвaнием, низкие бeз паceнкования, oчень КPУПНЫЕ плоды до 1000 гр — по 50p/10 с. ЗАГОTОВОК,соков,вяления, САЛАТОВ; По ЦВЕТУ : красные, розовые, малиновые, шоколадные. ВСЕ ВЫСОКОУРОЖАЙНЫЕ, САХАРНЫЕ на ИЗЛОМЕ, Сладкие. 2. ПОМИДОРЫ для засолки целыми(2вида). Кусты низкие, без пасенкования, По цвету -красные. Сладкие. есть горшечные, балконные. по 30. 3.ПОМИДОРЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ 2 вида. ВКУСНО, СОЧНО !!! 4. ПЕРЦЫ все мясистые, стенки 8-10мм, сладкие, высокоурожайные, по форме: квадратные, прямоугольные, с острым кончиком, по цвету- красные. Вес 150-350- по 30р/10 семян. 5.РАССАДА комнатных(Денежное дерево-50р.) 6.Семена цветов однолетних и многолетних в КЛУМБУ по 20р/пак. 1.Кореопсис 2.Красный шар 3.Желтые бархатцы 7.Цитрусовых 🍋🍊🍈 от 150 в контейнере. ТОЛЬКО ДОСТАВКА по городу до ПОДЪЕЗДА — 100р. При ЗАКАЗЕ любого моего товара от 1000- — доставка БЕСПЛАТНАЯ. СМОТРИТЕ мой ПРОФИЛЬ: много интересного, полезного, важного, объявления пополняются СВЕЖИМИ новостями.ЗАПРАШИВАЙТЕ ФОТО растений и описание. П О Д Р О Б Н О С Т И: ПОМИДОРЫ: плоды крупные,сахаристые,мясистые, более 20 видов и сортов: 1. Бабушкин секрет, 2.Домашние-р/с, 3.Севрюга, 4.Пудовик, 5.Сахарный пудовичек, 6.Розовый мёд, 7.Сердце буйвола 8.Гусиное яйцо-универсальный, 9.Тяжеловес Сибири 10.Вечный зов-р/с, 11.Эм-чемпион-р/с 12.Черный принц 13.Пузата хата-р/с, 14.Японский краб,-р/с, 15.Толстый Джек-р/с, и др. ПОМИДОРЫ для засолки: 1.Черри- клюква в сахаре,чудо посола 2.Гусиное яйцо 3.Пузата хата и др. ПЕРЦЫ: 1.Геракл, 2.Богатырь 3.Гордость России сроки доставки (сегодня заказ — завтра ДОСТАВКА) Живете на даче, привезем на дачный участок с овощной и цветочной,ягодной рассадой.Уточняйте. Семена: 1.Шпинат «Рембрандт» , 2.Руккола (Индау) 3.Китайская капуста «Четыре сезона», 4.Свекла «Бордо» 5.Горох «Витаминный» 6.Дыня «Колхозница» 7.Тыква «Россиянка» 8.Кабачок — «Изумрудный мальчик» 9.Кориандр «Восточный аромат» 10.Базилик зелёный лимонный 11.Укроп «Супер Дукат» ПРИ ОБРАЩЕНИИ ИНФОРМАЦИЯ МОЖЕТ поменяться: СПРАШИВАЙТЕ. Вы искали: рассада,овощей,овощная,теплицу,пикированная,открытый,грунт,высокие,штамбовые, с,пасенкованием,низкие,в,ящиках,цветов,многолетний,однолетних,ягодных,растений,бесплатно,дёшево, под,заказ,бронь,торф, семена,серии,высокоурожайные,красные, розовые,малиновые,шоколадные,Помидоры,крупные,томаты,сахарные,мясистые,баклажаны,без,горечи,перец,толстостенные,огурцы,огурцов,засолочные,капуста,ранняя,поздняя,засолочная,кабачки,капуста мегатон,скороспелая,кабачков,цуккини,тыква,сладкая,крупная,дыня, колхозница,дыни, арбузов,арбузы,тыквы,ультроранние,растянутый,срок,плодоношения,редкие,сорт,сортов,видов,доставка,на,до,подъезда,дача,тепличные,неприхотливые,выносливые,закалённая,здоровая,отобранные,выращу,выращенные,домашние,земля,навоз,перегной,штакетник,колышки,штапики,деревянные, подпорки,подвязок,подвязки,вечные,удобно,удобные,крепкие,защищенные,опилки,песок,вода,удобрение,пища,еда,натуральная,натуральные,продукты,питания,химии,органическая,отобранная,гибриды,отбор,взрослых,людей,детей,детям,бонусы.

Растения

Комнатный перец. Выбор сорта.

Комнатный перец. Выбор сорта.

27 октября 2015 г.

Большинство горожан и не только выращивают на подоконниках цветы и декоративные растения. Это создает уют и позволяет не прощаться с летом в течение зимы. Некоторые пытаются выращивать и овощные растения, создавая на балконах целые огороды. Выращивают и острые перцы, но не у всех это получается по множеству причин: неправильный выбор сорта для комнатного перца, ошибки в агротехнике и недостаток ухода. Перцы многолетние растения и домашний перец может расти в квартире и радовать в течение 5–10 лет.

Выращивание комнатного перца стоит начинать с выбора сорта.

Сразу же хочу предостеречь от такого варианта, как использование семян из свежих или сухих мелкоплодных перцев, которые продаются в продовольственных магазинах. Эти мелкоплодные перцы выращиваются в основном в Юго-Восточной Азии. Основная проблема состоит в том, что это плоды от промышленных сортов и гибридов и не смотря на маленький размер перцев растение на котором оно росло может быть высотою до 2 метров, требовательно к освещенности и питанию. Такие перцы вырастить дома очень трудно, а на подоконнике невозможно.

Для выращивания перца дома лучше всего подойдут мелкоплодные сорта перца вида C. Annuum (Перец Овощной), так как они имеют небольшую корневую систему и в их наследственности есть много качеств присущих диким перцам, которые растут в подлеске. В первую очередь это теневыносливость и толерантность к недостатку освещения. Такие перцы можно спокойно выращивать на подоконниках

Выращивание дома других видов перца более сложно, а некоторые невозможно вырастить без специального оборудования и больших площадей.

Сорта перцев, пригодных для домашнего выращивания можно купить в семенных магазинах, но выбор очень небольшой и не всегда, то что вырастает, соответствует тому что было на картинке пачки семян.

Для домашнего выращивания мы можем предложить и рекомендовать следующие сорта, которые есть в нашей коллекции:

1. Острый перец Огонек

Знаменитый сорт, не нуждающийся в рекомендациях. Происходит этот сорт от мелкоплодных овощных перцев из Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Таиланд). Характеризуется высокой остротой и классическим перечным ароматом. Прост в выращивании и неприхотлив. Основные волны цветения и плодоношения приходятся на период, когда продолжительность светового дня составляет больше 11 часов. По кулинарным качествам не уступает и превосходит многие огородные сорта.

2. Сальса Оранж

Этот сорт более ценен своей декоративностью и компактностью. Высота растения 10–15 см. Требуемый объем горшка 0, 5–1 литр. Ароматом не блещет, вкус травянистый но остротой не обделен. Хорошее украшение, можно выращивать для подарка.

3. Вариегатта

Пестролистная разновидность перца. Сочетает высокую декоративность и достойные кулинарные качества. В расцветке преобладают белый и зеленый цвет с небольшими кляксами фиолетового.

4. Перпл Тайгер

Очень похож на Вариегатту, но в расцветке преобладает фиолетовый и зеленый с белыми кляксами.

5. Эксплозив Эмбер

Сорт острого перца с зелено-фиолетовой листвой. При хорошем освещении листва становится более зеленой, при недостатке освещенности преобладают фиолетовые расценки.

6. Ламинада

Хочется обратить внимание на этот сорт. По легенде этот ландрасс Кайенского перца был обнаружен на Челябинском трубопрокатном заводе и ради шутки был назван El Pimiento de Laminada, что в переводе – Перец Трубопрокатного завода. По морфологии классический Кайенский перец, но отличается более короткими стручками (3–4 см), большей остротой до 130 000 Сковилов, неприхотливостью и выносливостью. Может расти в горшках небольшого объема 1, 5–2 литра. При выращивании в домашних условиях высота растения не больше 50 см.

Также у нас есть еще несколько сортов комнатного перца которые можно посмотреть в разделе Каталог и цены

Поделиться с друзьями:

Уход за комнатным перцем. Уход за перцем Огонек: какую землю использовать

Тем, кто любит острые блюда, обязательно следует посадить у себя на подоконнике перец Огонек. Это популярное помимо всего прочего, еще и очень красиво. Выращивать его совершенно не сложно. Для того чтобы перчик хорошо развивался и активно плодоносил, его следует просто вовремя поливать и удобрять.

Общее описание

Разновидностей комнатного перца Огонек существует несколько. При желании можно посадить как небольшое растение (20-30 см), так и более высокое (до 50 см). Особой популярностью у любителей комнатных цветов пользуется низкорослый компактный домашний перец Огонек.

Декоративную ценность у этого растения представляют как темно-зеленые острые небольшие листья, так и яркие плоды. Форма и цвет последних могут быть самыми разными. На подоконниках любителей комнатных растений выращиваются разновидности с круглыми, сливоподобными, конусообразными плодами. Очень красиво смотрятся как желтые, так и красные или фиолетовые перчинки. По мере созревания плоды этого растения меняют цвет. Поэтому на кустике могут одновременно расти плоды разных оттенков. Смотрится это очень эффектно. Вкус перчик также может иметь разный. Встречаются разновидности как с очень жгучими плодами, так и с не слишком острыми.

Огонек — перец, цветы которого особой красотой не отличаются. Чаще всего они имеют белый или фиолетовый цвет, небольшие размеры и смотрятся немного грубовато. Ценность их заключается лишь в том, что впоследствии из них вырастают яркие плоды с пригодными для самостоятельной посадки семенами. Одновременно на растении может созревать до 50 перчинок. При этом кустик еще и не перестает цвести. Так что урожаи с него можно снимать практически круглый год.

Сроки высадки

Размножают комнатный перец Огонек в основном только семенами. Это самый простой способ получить крепкое, эффектное, урожайное растение в довольно-таки короткие сроки. Ранее в специализированной литературе встречались советы высаживать семена домашнего перца тогда же, когда и рассаду обычного огородного, то есть в конце февраля — начале марта. Однако в последнее время на форумах соответствующей тематики от опытных любителей комнатных растений можно часто слышать рекомендацию производить эту процедуру немного раньше. Дело в том, что если высадить Огонек в ноябре, к лету на нем вырастут гораздо более крупные и яркие плоды.

Уход за перцем Огонек: какую землю использовать

Встречающийся в литературе совет высаживать этот перец в специальный покупной грунт многие опытные цветоводы сегодня также отвергают. Поклонниками этого красивого и к тому же полезного растения было замечено то, что лучше всего оно себя чувствует, будучи посаженным в обычный садовый грунт. Единственное — желательно предварительно слегка удобрить такую землю перепревшим навозом. Эту подкормку стоит пропарить. Иначе перчик может заразиться черной ножкой. При перепревании в навозе погибают все болезнетворные бактерии (из-за воздействия высоких температур). Однако в процессе хранения микроорганизмы могут поселяться в органическом субстрате вновь.

Как правильно сажать

Огонек — перец, семена которого можно приобрести в специализированном магазине или же взять у знакомого цветовода-любителя. Горшок для этого растения обычно берут небольшой. Цветочной посуды объемом 1 л на первое время будет вполне достаточно. В дальнейшем перец, скорее всего, придется два-три раза пересадить. Плодоносить это комнатное растение может в течение 5 лет. Однако выращивают его обычно не более двух-трех. Затем перец меняют на новый. Дело в том, что к этому времени он утрачивает часть своих декоративных свойств и начинает давать гораздо меньшие урожаи.

На дно горшка, чтобы избежать подгнивания корней, нужно уложить дренаж из гальки и битых черепков. Далее в емкость насыпается приготовленный грунт, смешанный с навозом, и слегка увлажняется. В один горшок обычно высаживают по 3 семечка (на глубину не более 1 см). Впоследствии в емкости можно будет оставить самый крепкий перчик. После высадки почву в горшке следует аккуратно полить не слишком большим количеством воды.

Пересадка растения

Перевалку перца Огонек в большой горшок делают сразу, как пройдет 60-65 дней после посадки. В емкость следует уложить дренаж. Грунт лучше использовать такой же по составу, что был и в маленьком горшке. Ком земли в старой емкости предварительно следует отделить ножом от стенок. За сутки до перевалки растение нужно обильно полить. Тогда эта процедура пройдет гораздо проще. Затем перец аккуратно вынимается и переносится в новый горшок. В последний предварительно следует насыпать дренаж и 3-5 см садовой земли. После того как перец будет установлен в горшке, свободное пространство между комом с корнями и стенками новой емкости нужно засыпать почвой.

Где поставить горшок

Сразу же после посадки емкость с семенами нужно накрыть пленкой и поставить в теплое место. При появлении петелек горшок переносят на подоконник. После того как на растениях появятся по 2-3 настоящих листочка, лишние саженцы убирают.

Огонек — перец светолюбивый. Даже очень сильных солнечных лучей он совершенно не боится. Поэтому устанавливать горшок с эти жгучим ярким растением лучше всего на южном окне. Зимой перец следует по возможности подсвечивать с помощью лампы дневного света.

Батарею отопления в холодное время года нужно закрыть одеялом или куском какой-нибудь толстой ткани. Перегрева перец Огонек на подоконнике, так же как и в любом другом месте, не любит. Оптимальной температурой для него в зимний период является 19-22 °С.

Как правильно поливать

В летний период увлажнять почву под перцем Огонек следует довольно-таки часто. Поливы производят после того, как почва в горшке просохнет на 1 см. Устраивать в емкости «болото», конечно же, не стоит. Иначе у перца могут подгнить корни. Зимой поливы сокращают. Одного раза в неделю в этот период будет вполне достаточно.

Разумеется, в том случае, если Огонек стоит на южном окне, поливы следует проводить аккуратно, стараясь не попадать на листья. Иначе на них обязательно появятся ожоги. Для полива следует использовать только отстоянную воду Хлорка перцу, как и большинству других комнатных растений, может сильно навредить.

Как удобрять

Огонек — перец, который можно подкармливать и навозом, и комплексными универсальными покупными средствами. В последнем случае можно использовать, к примеру, нитрофоску (1 коробок на 10 литров).

Очень неплохим решением будет также проводить внекорневые подкормки перца древесной золой (2 ст. л. настоять в 3 л воды). Опрыскивать растение следует обильно. Проводят эту процедуру исключительно утром или вечером, чтобы не обжечь листья.

В первый раз перец удобряют до того, как он активно тронется в рост. Проводить подкормки нужно не слишком часто. Зимой будет достаточно удобрить растение один раз — в январе. Летом подкормки делают чаще — примерно два раза в месяц.

Болезни и вредители

Вот таким образом и выращивают перец Огонек на подоконнике. Уход за ним относительно несложен. Тем более что и болезни его поражают не часто. Если воздух в комнате слишком теплый и сухой, на растения может напасть тля. Бороться с ней нужно с помощью инсектицидов. Это может быть, к примеру, «Фитоверм» или «Агромертин». Использовать эти средства можно не позднее чем за две недели до сбора урожая.

Для чего можно применять

Чаще всего плоды перца Огонек используют для того, чтобы придать пикантный вкус разного рода соленьям. На трехлитровую банку помидоров или огурцов обычно кладут 2-3 стручка. Также можно использовать плоды в качестве лекарственного средства, добавляя их в водку.

Перец Огонек содержит в себе огромнейшее количество витаминов. К тому же они могут придать неповторимый вкус и аромат практически любому блюду. Многие хозяйки используют плоды этого растения для зажарки борщей, добавляют их в рагу, солят с их применением сала и т. д.

В последнее время необычные сорта овощей находятся на пике популярности. Их высаживают и на грядках, и на подоконниках. Предназначение некоторых – исключительно декоративное и в пищу их употреблять нельзя, а некоторые вполне справляются сразу с несколькими задачами, отличаясь превосходными качественными характеристиками.

Рассмотрим лучшие декоративные сорта перцев и особенности их выращивания.

Описание и краткая характеристика

Ошибочно считать, что декоративный перец появился относительно недавно. Его, стараясь продлить лето, выращивали еще наши бабушки. Тогда семян в свободной продаже не было и для комнатных горшков применяли или же предназначенные для огорода варианты, которые иногда всходили, но только были значительно меньше и компактнее, или же, если конечно, везло, удавалось выпросить несколько семян у знакомых, которые уже успешно выращивали таких комнатных красавцев круглогодично.

Когда прошла эпоха тотального дефицита, и работа на приусадебном участке перестала быть обязательной для обеспечения семьи необходимыми продуктами, в ней стали искать и другие положительные моменты. Вот здесь и пришли на помощь селекционеры.

Сегодня существует довольно много сортов декоративного перца. Некоторые вполне успешно выращиваются на грядках и их владельцы даже не подозревают, что «огородный житель» примечателен еще чем-то кроме вкусовых характеристик. Некоторые выводились специально для украшения, а употребление в пищу считается уже второстепенным. Некоторые и вовсе кушать запрещено, а есть и такие, которые стоят огромные деньги и встречаются исключительно в ботанических садах или же оранжереях ценителей.

Особенности выращивания и ухода

Для выращивания декоративного перца в домашних условиях многого не потребуется. Нужно, чтобы место на подоконнике было достаточно светлым, да воздух свежий регулярно поступал.

В теплое время года горшки с перцем можно выставлять на балкон или переносить на огород, а с наступлением похолодания, снова заносить в дом.

Декоративный комнатный перец – растение многолетнее, может жить на одном месте до 10 лет.

Семена перца можно высевать в течение всего года, в зависимости от того, когда необходимо получить урожай. Для ускорения появления всходов не помешает накрыть емкость пленкой или стеклом.

В зависимости от времени года прорастать семена могут от 5 дней до 3-4 недель. Когда всходы начнут активный рост, надо прищипнуть их, чтобы куст принимал декоративную форму, становился пышным и раскидистым.

Как и все перцы, декоративный плохо переносит пикировку, поэтому высаживать лучше всего сразу в торфяные таблетки или стаканчики, а когда росток достигнет необходимой высоты, прямо в них помещать в большой горшок.

Для нормального развития растению необходима умеренная постоянная влажность и достаточное количество света.

Первую подкормку проводят на 7-10 день после появления всходов. Это должны быть минеральные удобрения. Второй раз подкормка проводится спустя 16-18 дней органикой. С момента цветения надо 2-3 раза в месяц вносить в почву калий и фосфор.

Для полива необходимо использовать предварительно отстоянную воду (если позволяет сезон, то лучше всего подходит дождевая). Также в комнатных условиях необходимо регулярно протирать листочки от пыли, опрыскивать растение.

Если перцу будет не хватать фосфора, нижняя часть листиков приобретет фиолетовый оттенок, если будет мало азота, начнет отмечаться ломкость листиков и они станут более светлыми.

Совет! В домашних условиях необходимо помогать перцу с опылением. Для этого можно просто аккуратно встряхивать бутоны, но более надежно, если переносить пыльцу при помощи мягкой кисточки.

Декоративный перец надо пересаживать два раза в год, меняя почву и горшок. При соблюдении несложных правил ухода он способен давать урожай три-четыре раза за год. А некоторые сорта позволяют не только семью витаминами обеспечить, но еще и заготовки сделать.

Съедобные декоративные перцы

Конечно, практичные садоводы-огородники отдают предпочтение съедобным сортам. Следует отметить, что большинство из них подходит и для выращивания в комнатных условиях на протяжении всего года. Так что обратить внимание на них не помешает и городским жителям, не имеющим возможности самостоятельно выращивать свежие овощи. Комнатные перцы великолепно смотрятся, дают неплохой урожай, а еще намного лучше, чем цветы очищают воздух.

Маленькое чудо

Этот раннеспелый сорт может выращиваться и в открытом грунте, и на подоконниках, и на балконах. Вид растение имеет очень привлекательный. Используется для украшения террас и приусадебных участков, нередко встречается в ландшафтном дизайне.

Кустик невысокий до 30 см, но довольно пышный. Листья насыщенно-зеленого цвета, плоды красные, направлены вверх. Вес одного перца до 5 гр. Цвет в зависимости от спелости меняется с зеленого на красный. Это придает растению еще больше очарования. Вкус средней остроты. Может употребляться в свежем виде или для консервации.

Располагать горшки надо с южной или западной стороны, чтобы было достаточное количество тепла и света.

Медуза

Удивительной формы растение действительно очень напоминает медузу. До того как начнут образовываться плоды, не каждый сможет понять, что это вообще перец. Листья вытянутые, плоские, довольно длинные. Кустик небольшой до 25 см в высоту, но очень пышный.

Плоды тоже вытянутые, тонкие, до 5-6 см.

Вкус приятный, пряный, с небольшой остринкой, которая, по мере покраснения, увеличивается.

Прекрасно себя чувствует в обычном цветочном горшке. К условиям и уходу неприхотлив. Подкармливать можно обычной цветочной смесью. Плодоносит на протяжении трех лет даже без пересадки.

Огонек

Один из самых проверенных временем сортов. Плоды, как для комнатного перца довольно крупные, до 45 гр, ярко-красные, довольно острые. Сорт отличается длительным плодоношением, на месте сорванных плодов образуются новые завязи. Вкус приятный, в меру острый. Может использоваться в свежем виде и в любых кулинарных рецептах.

Очень часто «Огонек» размещают на кухне. Он, ее, несомненно, украшает, но при этом может пострадать от резких перепадов температуры воздуха. Запомните, если ставите декоративный перец на комнатный подоконник, во время проветривания убирайте его в сторону.

Алладин

Довольно популярный сорт среди декоративных перцев. Выращиваться может и в открытом грунте, и в домашних условиях.

На подоконнике кустик имеет высоту до 35-40 см, на улице чуть повыше – до 50-55 см. Форма компактная, снизу листья намного крупнее, чем на верхушке, что тоже придает особое очарование. Плоды сначала зеленого цвета, потом желтеют, приобретают фиолетовый оттенок, а в самом конце спелости краснеют. Аромат приятный, насыщенный. Вкус довольно острый, поэтому в свежем виде употребляется редко, но в плане приправы к первым и вторым блюдам перчик незаменим.

В домашних условиях может плодоносить несколько месяцев без перерыва.

Феникс

Декоративный сорт часто используется для украшения балконов, веранд и приусадебных участков, но в плане урожайности лучше проявляет себя в домашних условиях. Плоды в виде конуса растут вверх, четко выделяются насыщенным цветом на фоне сочной листвы. Сначала кожица светло зеленая, потом желтая и к моменту биологической спелости красная. Длина перчинки до 4 см. Куст в высоту до 35 см, объемный, раскидистый. Довольно долго плодоносит, но только в домашних условиях. Вкус в меру острый, аромат приятный.

Салют

Еще один представитель среди декоративных перцев, который довольно часто используется для оформления ландшафта и украшения прилегающих к дому территорий. Куст в высоту вырастает до 25 см. Плоды конусообразные, с острым кончиком, гладкой кожицей с глянцевым блеском. Вкус жгучий, аромат ярко-выраженный. Вес одного до 6 гр. Используется в свежем виде и для консервации. По мере достижения биологической зрелости цвет меняет от темно-зеленого до насыщенного оранжевого.

Очень удобно, что куст не нужно формировать. Он сам вырастает правильной формы.

Эксплозив эмбер

В нашей стране это новинка, но американцы активно выращивают этот перчик уже боле 10 лет.

Куст очень раскидистый. Стебель и листья сине-зеленого цвета. Все зависит от освещения. Чем светлее место жительства растения, тем более преобладает зеленый цвет, если же преобладает тень, то оттенок становится более темным, фиолетовым.

Плоды сначала фиолетовые. По мере приближения в биологической спелости становятся сначала кремовыми, потом желтеют, приобретают оранжевый оттенок и, в конце концов, краснеют.

Куст высотой до 35 см. Вкус меняется в зависимости от цвета, так что попробуйте все варианты, чтобы определить наиболее подходящий.

Колокольчик

Название свое сорт получил за удивительную форму плодов. Они действительно напоминают колокольчики или мини-патиссоны. Вес одного от 30 и до 100 гр. Цвет красный, а внутри мякоть белая и семена тоже. Зреет перчик долго, более 150 дней, но зато с одного куста получается собрать более 1,5 кг, так что усилия того стоят.

Очень интересный и вкус у плодов. Он одновременно и кислый, и сладкий, и острый. Применение в кулинарии универсально, но более всего проявляет себя в мясных и рыбных блюдах.

Носегэй

Это самый компактный из всех сортов декоративного перца. Кустики вырастают не более 15 см, плоды в форме шариков, на вкус средней жгучие и средне острые. Цвет меняется от светло-зеленого до желтого, потом до оранжевого и до красного.

Листья напоминают по форме лаврушку и их часто используют для украшения блюд, только в пищу их употреблять нельзя.

Филиус Блю

Узнать перец этого сорта можно по плодам оригинального фиолетового цвета, которые к моменту биологической спелости становятся сначала оранжевыми, а потом ярко красными. Плодоносит перец практически круглый год, поэтому на кустике всегда есть плоды разного цвета.

Высота куста всего 25 см, но он очень пышный, раскидистый. Для выращивания нужно достаточно свободного места, регулярный полив и нормальное освещение. Сорт отличается повышенной урожайностью. Вкус насыщенный, довольно острый. Чаще всего применяется в свежем виде или в качестве приправы к рыбе и мясу.

Пуансеттия

Плоды этого сорта по форме очень похожи на обычный горький стручковый перец. Длина каждого 7,5-8 см. Но при этом куст невысокий, до 30 см, так что они довольно ярко выделяются на его фоне.

Перцы созревают пучками, по мере созревания меняют цвет с зеленого на желтый, а потом на красный. Издалека они напоминают яркие лепестки, так что в декоративном плане растение оправдывает все возложенные на него надежды.

Вкус приятный, может употребляться в свежем виде и для любых кулинарных рецептов.

Невеста

Название сорт получил за нежно кремовый цвет плодов к моменту технической свежести. Потом он желтеет и краснеет. Куст высотой до 30 см, раскидистый. Перец в меру острый и ароматный. Из него получается отличная приправа. Для этого его высушивают, а потом перемалывают. Растет круглый год.

Разноцветные декоративные перчики

Все декоративные перчики очень привлекательны внешне, но есть и особенно яркие представители. Следует признать, что в плане вкуса они проигрывают перечисленным выше, но тем не менее также могут употребляться в пищу.

Ямайка

Этот сорт имеет очень пышный куст с сочными зелеными листьями. На нем располагаются плоды ярко-желтого цвета. Форма у них оригинальная, ромбовидная. Отличительной чертой является удивительное сочетание сладкого вкуса кожицы и насыщено-острого серединки. Может употребляться в пищу, способен заменить большинство приправ.

Пиковая дама

Яркие разноцветные перчинки, растущие по направлению вверх, на фоне темно-зеленых листьев выделяются очень резко. Цвет плодов меняется от зеленого до оранжевого, потом до красного и в итоге до темно фиолетового цвета. При этом созревание происходит постепенно, не дружно, поэтому вечнозеленый кустик никогда не теряет привлекательности. Плоды могут употребляться в пищу, но чаще их срывают только по достижении биологической спелости, желая подольше наслаждаться визуальным эффектом. Следует отметить и аромат, который распространяется по помещению, в котором растет этот перец.

Несъедобные декоративные перчики

Перец – овощ съедобный, но декоративные сорта часто меняли состав в результате переопыления. Поэтому некоторые из них стали опасными для человека и их категорически нельзя кушать.

Клоун

На пышном кусте до 35 см образуется очень много плодов круглой формы и небольшого размера. Они меняют цвет по мере созревания, поэтому одновременно на кусте сразу есть и зеленые, и светло желтые, и оранжевые, и ярко красные перчинки.

Период плодоношения составляет более 3-х месяцев, потом растение делает небольшую паузу, во время которой надо провести обязательную подкормку, и снова начинает формировать завязи.

Голдфингер

Как и следует из названия, плоды имеют желто-золотой цвет. Форма у них слегка вытянутая, очень красивая, в длину достигает до 5-6 см. Высота куста до 25-30 см. Чем больше растение будет получать света, тем длительнее будет период плодоношения и ярче будут оттенки листьев и плодов.

Когда наступают холода, солнце светит все реже, краски природы блекнут и природа впадает в уныние, так хочется создать дома яркий и красочный уголок. В этом случае цветоводы выращивают в комнатных условиях декоративный перец. Усеянный красочными плодами куст в горшке на подоконнике, на фоне мрачного пейзажа за окном отлично поднимет настроение его обладателям. Это растение часто называют мексиканским перцем или однолетней паприкой.

Что такое декоративный перец и можно ли его есть?

Перец декоративный комнатный имеет ботаническое название — капсикум. Это кустарник рода пасленовых родом из субтропиков Центральной Америки. Выращивают такие перцы, как декоративные либо овощные культуры. Не стоит путать Капсикум с черным перцем, так как последний принадлежит к семейству перечные. Сорта перца комнатного делят на горькие и сладкие.

Комнатная культура – компактное, ветвистое растение высотой от двадцати до сорока сантиметров, с обилием густой листвы и плодов. Выращивают такой перец в домашних условиях в горшках. В летний период рекомендуется выносить растение на балкон, если есть возможность — посадить в открытый грунт. Перед понижением температуры перец следует пересадить заново в горшок.

Можно ли есть такой перец? Плоды капсикума — это лжеплоды, пустые семенные коробочки, которые можно использовать в пищу как пряность. Так как коробка на латынь переводится как «capsa» отсюда и произошло название — Capsicum. В зависимости от сорта растения форма плода, окрас и размер могут отличаться. Однако, у некоторых декоративных сортов плоды могут быть непригодными для употребления в пищу. Корни растения, зелень и ботва ядовиты.

Популярные декоративные сорта

Как выращивать декоративный перец в домашних условиях

При соблюдении определенных правил декоративный комнатный перец в горшке может плодоносить на протяжении трех-четырех лет.

Выбор посадочного материала

Чтобы в последующем в горшке вырастить красивый и здоровый куст комнатного перца, нужно правильно подобрать посадочный материал. Наилучший способ размножения — семенной. Но для того чтобы вырастить куст из семян, следует придерживаться некоторых правил:

Сорта делят по срокам созревания плодов:

• ранней спелости — плоды созревают спустя семьдесят — девяносто пять дней после посадки в горшок;
• средней спелости — созревание плодов происходит через сто десять дней;
• поздней спелости — через сто тридцать дней плоды окончательно созревают.

Правила посадки семян

Для посадки будет достаточно одного горшка . Посадка включает в себя несколько этапов:

После того как семена дадут всходы, их регулярно необходимо осматривать и по мере подсыхания увлажнять, но не допускать переувлажнения, так как это может привести к загниванию и гибели ростков. Ежедневно необходимо поднимать пленку и проветривать пророщенные семена, с каждым днем время проветривания следует увеличивать, а после появления крепких ростков пленку вовсе убирают и дают растениям возможность адаптироваться к обычным условиям произрастания.

Как только на ростке появится два листочка, перец высаживают на постоянное место. Для одного перца необходимо использовать один горшок. Для декоративного перчика не применяют массовые высаживания.

Стимулирование цветения и плодоношения

Для того чтобы простимулировать куст перца к появлению соцветий и плодов, следует соблюдать следующие условия:

• емкость с растением необходимо периодически встряхивать, чтобы увеличить в дальнейшем количество завязей;
• обеспечить растению доступ солнечного света;
• систематически поливать растения.

Следует знать, что первые соцветия на перцах осыпаются , затем вырастают новые, которые в дальнейшем приносят плоды.

Размножение

Зачастую перцы выращивают из семян, но возможно размножение и методом черенкования.

Чтобы вырастить комнатный перец из семян, следует приобрести посадочный материал, подготовить горшок и почву, посеять семена, дождаться всходов и обеспечить росткам необходимый уход. Высаживать растение на постоянное место необходимо в конце зимы.

Черенками следует размножать перчики в весенне-летний период. Для этого необходимо срезать боковые отростки и поместить их в емкость со смесью земли и песка. Регулярно поливать грунт по мере его подсыхания. В емкости должен быть хороший дренажный слой, чтобы влага надолго не задерживалась. Пересаживать черенок , который укоренился не следует. Чтобы процесс укоренения черенка прошел как можно скорее его следует прищипнуть.

При обеспечении правильных условий содержания, уход за растением не будет составлять сложности.

Влажность и температура

Капсикум относят к теплолюбивым растениям. Он отлично растет и развивается в весенний и летний период при температуре воздуха около двадцати пяти градусов. В зимний период температура должна быть снижена до пятнадцати — восемнадцати градусов. Также растение хорошо переносит перепады дневной и ночной температуры, поэтому в летний период его лучше выносить на балкон или в сад.

Влажность воздуха должна быть умеренной .

Освещение

Ухаживая за комнатным перцем необходимо следить за освещением. Для обеспечения хорошего роста, развития и урожая, куст следует разместить на южном, западном или юго-западном окне. Перец очень любит свет, в осенне-весенний период ему необходимо от трех до четырех часов прямых солнечных лучей. Но не более четырех часов, иначе могут возникнуть ожоги на листьях и плодах. В летний период растение лучше затенять, так как в этот период солнце бывает особенно активным.

Если света в комнате мало, то необходимо обеспечить искусственное освещение. Потому как при недостатке света куст редеет, листьев на нем становится мало, урожай будет небольшим.

Почва

Для выращивания следует использовать легкий нейтральный грунт. Субстрат можно приобрести в специализированных магазинах или же приготовить самостоятельно. Для этого необходимо смешать дерновую землю, лиственный перегной и песок.

Полив

В весенне-летний период растение нуждается в обильном поливе по мере высыхания земляного кома. При этом перчик необходимо регулярно купать путем опрыскивания его один-два раза в неделю, а в особо жаркие дни — через день. Поливать кустики следует водой комнатной температуры.

Перец, который растет на подоконнике возле батареи, нуждается в более частом поливе. В осенний период полив необходимо уменьшить, а зимой и вовсе свести до минимума. Перец комнатный не переносит высушивания почвы, из-за этого листья у него становятся вялыми, плоды осыпаются и растение может погибнуть.

Удобрение

Декоративный перец, как и другие растения, нуждается в регулярном удобрении. Если нижняя часть листвы стала фиолетового цвета — значит, растение нуждается в фосфорных удобрениях. Если листья посветлели — следует удобрить азотными. Корневые удобрения вносятся вместе с поливом через каждые две недели.

Обрезка

Кусты перчика нуждаются в обрезке, это обеспечит хороший урожай, красивую крону и усилит его рост. После первого урожая следует прищипнуть верхушки всех веток растения. Как только образуются боковые отростки, которые выбиваются, их необходимо срезать.

Иногда следует срезать каждую ветвь наполовину.

Пересадка

Пересадку перцы переносят с трудом, но ее следует совершать каждый год. Поэтому к этому процессу следует относиться с осторожностью, переваливая растение в горшок и добавляя новую почву.

Основной целью пересадки является новая почва. Если есть возможность частично заменить почву без пересадки, то следует сделать именно так, чтобы лишний раз не травмировать растение.

Болезни и вредители

Самыми популярными вредителями и болезнями перца являются:

• паутинный клещ
• мучнистый червец
• ложная мучнистая роса
• черная ножка
• фитофтора
• корневая гниль
• сбрасывание листьев
• мельчание, побледнение лиственного покрова

Чем полезен декоративный перец

Красивые и полезные плоды растения можно применять для приготовления острых приправ, различных соусов, домашних солений и маринадов. Этот вариант достаточно экономичен с финансовой стороны, так как одной перчинки достаточно для одного блюда.

Декоративный перец часто используют как пряность, особенно в блюдах грузинской кухни.

Съедая каждый день один стручок перца, можно повысить аппетит, обеспечить организму общеукрепляющее действие. Отлично подходит гипертоникам, так как приводит кровяное давление в норму. Желающим похудеть также будет полезен этот вид перца, так как он ускоряет обменные процессы и сжигает лишние килограммы.

С помощью настоек из перца можно вылечить радикулиты, невралгию, расстройства пищеварительной системы и многие другие заболевания. Применять настойку для растирания следует с осторожностью, чтобы не вызвать ожог кожных покровов.

Но злоупотреблять перцем ни в коем случае нельзя. Его нельзя использовать тем, у кого проблемы с печенью, поджелудочной железой и желчным пузырем.

Выращивать перец в комнатных условиях несложный, интересный и увлекательный процесс, так как для этого не нужно специальных средств и условий. Уделив яркому кустику заботу и внимание, в последующем можно получить красивое растение с вкусным и полезным урожаем. При создании комфортных условий растение будет плодоносить на протяжении пяти лет.

Жгучий перец – неприхотливое растение, красивое и полезное, которое можно выращивать в квартире и в открытом грунте , на зиму пересаживая в цветочный горшок. Главное украшение горького перца – это его плоды. Некоторые виды перца плодоносят, меняя цвет плодов от зеленого, желтого и фиолетового до красного, что является признаком созревшего плода.

Перцы отличаются друг от друга не только по цветовой окраске, но и по форме плодов: вытянутые, круглые, в виде тыковки и т.д.

Теперь немного о своей коллекции перцев, которые успешно растут и в квартире, и в открытом грунте. С сентября они все пересаживаются в цветочные горшки и радуют своей неповторимой красотой в течение длительного времени.

• Перец Радуга. Эффектный, шикарный перчик: круглые маленькие, с чуть вытянутым «носиком» перчики по мере созревания пестрят разными цветами.
• Перец Квинтишо . Дикая разновидность. Очень редкий сорт. Небольшой кустарник: темные, будто кожистые, листья, мелкие цветы, вертикально торчащие желтые плодики. Вкус хороший, острота средняя. При созревании кустик перца усыпан ярко-желтыми, торчащими вверх, фонариками.
• Перец Спелая черешня. Оригинальный, шикарный перчик, напоминающий спелую черешню.
• Перец Tabasco. Классический сорт, из которого делают знаменитый соус. Оранжево-красные плоды длиной до 5 см, торчащие вверх, собраны в пучки. Из этого перца получается хороший соус благодаря мягкой и сочной мякоти.
• Перец Колокольчик. Спелые плоды перца, напоминающие цветок колокольчик, достигая биологической спелости, окрашены в красный цвет. Перец в «лепестках» на вкус почти сладкий, а к сердцевине – горький. Два в одном. Идеальный вариант к мясным блюдам.
• Перец Mushroom Yellow. Очень интересный и редкий сорт с желто-оранжевыми плодами необычной формы, напоминающие гриб, примерно 4–5 см в диаметре. Отлично походят для фарширования. Обильно цветет и плодоносит.
• Перец Изюминка Баджио. Плоды темно-коричневого цвета и с легким ароматом изюма. Ни один мексиканский повар не обходится без этого деликатеса. Сушеные стручки перца дают вкусовую основу для различных соусов мексиканской кухни. Применяется в основном в сушеном виде, ценится за «копченый» привкус.
• Перец Палец Петра. Редкий и урожайный сорт! Желтоплодная разновидность, напоминающая мужское естество. Плоды около 10 см длиной.
• Перец Saint Lucia. Прекрасный сорт. Слабоострый, с отличным вкусом, плоды некрупные, размером с крупную черешню. Внешний вид, как у очищенного апельсина, дольками. Сорт урожайный.
• Перец Aji Brazilian pumpkin. Сорт потрясающей красоты. Растение увешано маленькими глянцевым «тыковками», довольно острыми и толстостенными. Размер плода около 3 см в диаметре. Зрелые плоды имеют красивый «помидорный» алый цвет.
• Перец Медуза Горгона. Этот сорт перца интересен расположением и формой плодов на кустике, напоминающих щупальца медузы. Компактный куст, перчинки имеют острый вкус и используются в кулинарных блюдах, заготовках. Зрелые плоды окрашиваются в ярко-красный цвет.
• Перец Пестролистный Тролль . Раскидистый, обильноплодоносящий, с удивительно пестрыми листьями.
• Перец Черная жемчужина . Первый в мире чернолистный шикарный перец. Листья сначала зеленые, позже – черные, блестящие. Плоды по форме напоминают слегка вытянутые горошины тоже черного цвета. Созревая, они приобретают темно-красную окраску.
• Перец Фиолетовая пуля. Темно-зеленые листья, фиолетовые плоды, созревая, они становятся красными, и в этот период кустик с перцами становится необычно красив.
• Перец Салют. Самый низкорослый перчик (15 см в высоту) с желто-оранжевыми перчиками, торчащими вверх. Относительно кустика перчики довольно крупные, что придает кустику неповторимый вид.
• Перец Mini Mini from Brazil . Крайне редкий сорт. Семена изначально собраны в Бразилии, в дикой природе. Очень острые плодики размером приблизительно в две спичечные головки, торчащие вверх, и мелкие листья, что придает кустику некоторую воздушность и легкость. Мякоть плодов сочная, «намазывающаяся».
• Перец Tepin. Дикий мелкоплодный перец с плодами со взрывной остротой. «Ковбойская ягода», эти плодики ели ковбои, сидя на дежурстве, чтобы не заснуть. Листья мелкие, сантиметровые плодики красного цвета. Этот сорт, как и Mini, неотразим на подоконниках.

Размножают комнатный перец семенами, которые предварительно надо замочить в воде для лучшего прорастания. Брать семена для посадки следует из созревших плодов. Земля для посадки должна быть рыхлой, хорошо заправлена перегноем. Сеять семена перца можно в любое время года. Не только весной, но даже осенью, под зиму. Всходы не вытягиваются от плохого освещения, они лишь замирают, развивая корни, а с увеличением светового дня охотно трогаются в рост. Главное при посадке под зиму: не надо стимулировать рост перца, не следует его дополнительно подкармливать. Поливать нужно столько, чтобы он лишь не высох. Грунт не пересушивать!

Впоследствии, когда ростки вашего комнатного перца достигнут 5 см в высоту, их лучше всего рассадить в отдельные горшочки, иначе растения будут очень слабыми и не смогут хорошо плодоносить. Пересаживать перцы в дальнейшем в нужные по размеру горшки или в грунт методом перевалки, чтобы не повредить корни.

Комнатный перец очень экономичен. При засолке и мариновании овощей одного-двух стручков комнатного перца вполне достаточно на трехлитровую банку маринада или солений. Количество перчиков зависит от остроты каждого вида.

Перцу требуется много света и ежедневно несколько часов утреннего солнца. Оптимальная для него температура от 10°С до 21°С.

В период роста поливайте его обильно, по мере просыхания почвы в горшке, если в квартире жарко – каждый день. Но не допускайте пересыхания почвы, особенно если растение находится на ярком солнце. Когда начнут завязываться плоды, поливать надо чаще. В период вегетации раз в неделю подкармливайте перец жидким минеральным удобрением. После появления плодов подкормку прекратите.

Желательно опрыскивать комнатный перец из пульверизатора с расстояния 15 см не менее раза в неделю. Опрыскивание способствует завязыванию плодов.

Осенью, когда период плодоношения заканчивается, растения обрезают на 1/3, при этом сокращают поливы, но опять же, не допуская пересыхания почвы в горшках. И оставляют растения в таком состоянии до весны, а весной их ставят поближе к свету, усиленно подкармливают, и тогда перчик опять начинает цвести и плодоносить. Если вы создадите хорошие условия для роста и развития растений и зимой, то ваш перчик будет радовать вас в течение всего года. По имеющимся данным, острый перчик способен плодоносить на одном месте в течение 5 лет.

Пересаженный из открытого грунта кустик перца необходимо осенью подкормить (в том числе и те перцы, которые росли исключительно в горшке), а зимой лучше подкормки прекратить. Полив умеренный, по мере необходимости. Исключение – если в квартире жарко и перец стоит на подоконнике, под которым находится батарея, то полив следует увеличить, не забывая рыхлить землю. Перец – влаголюбивое растение.

Подкормку надо начинать с середины января, с увеличением светового дня и активности растений. На застекленные балконы и лоджии растущие перцы могут быть перенесены уже в середине мая. В период покоя при необходимости можно подрезал крону, делая ее компактной, в форме шара, что придаст в дальнейшем кустику более декоративный вид.

Ближе к весне растениям требуется азот. И т.к. плоды употребляются в пищу, можно негусто посеять семена горчицы в горшке с перцем. Подросшую горчицу затем аккуратно «перекопать», она взрыхлит грунт в горшке и наполнит его необходимым азотом, который необходим для роста растений. Раз в две недели проводится подкормка удобрениями с большим содержанием фосфора, чем азота, что способствует цветению и завязыванию плодов. Не лишней будет и древесная зола. Перец отзывчив и на подкормки органикой. Подкармливать следует только после хорошего полива, чтобы удобрениями не обжечь корни.

Комнатный перец, кроме красоты и применения в кулинарии, выполняет еще очистительную и бактерицидную функцию: замечено, где растет комнатный перец, гибнут многие болезнетворные микробы.

Высушенные плоды перцев (без семян) можно перемолоть через мясорубку и получится замечательная натуральная приправа. Установлено, что жгучий перец снижает кровяное давление. Вещество капсоицин, придающее перцу остроту, благотворно действует на кровеносные сосуды – активирует нервные окончания их внутренних стенок. К примеру, в юго-западных регионах Китая, население которых постоянно потребляет острый перец, гипертоников на 20% меньше, чем в северо-восточных, где он в рацион не входит. Добавление жгучего перца в пищу способствует сжиганию жира. Настойки из перца втирают при ревматизме, еще они возбуждают аппетит и способствуют пищеварению, если только нет противопоказаний!

Тем, кто решил выращивать перец в горшке, надо знать, что перец поможет в борьбе с вредителями (тля, клещи). Содержащийся в перце капсоицин – хорошее средство от таких нежелательных «гостей». Пропустите плоды острого перца через мясорубку, залейте теплой водой 1:10 на сутки. Процедив, добавьте на 1 л воды 1 ч. л. тертого мыла и опрысните растение раза три, через каждые 5 дней.

Особенно красив комнатный перец зимой, когда его зеленые листья контрастируют с красными плодами и желтыми плодами на фоне зимнего пейзажа за окном.

Комнатный перец – уникальное растение! Посадите – не пожалеете!

«Уральский садовод» № 5 – 2013 г.

Рекомендуем также

как вырастить острый перец в горшечной культуре

Для выращивания в домашних условиях идеально подходят сорта острого перца: их плоды мелкие, и поэтому растение не займет много места на подоконнике. Кроме того, эти растения очень красивы, и вполне могут конкурировать по своей декоративности с самыми красивыми комнатными цветами. При выращивании горького домашнего перца ориентируйтесь на технологию возделывания сладких разновидностей, не забывая учитывать некоторые нюансы.

По своей природе это многолетнее растение, способное при условии сохранения зимой в теплых условиях жить до 3—5 лет. Если сладкий перец обычно выращивают в умеренном поясе как однолетнюю овощную культуру, то острый декоративный перец предназначен для многолетней горшечной и кадочной культуры. По биологии и технологии выращивания комнатный острый перец максимально приближен к сладкому, но имеет ряд особенностей.

Виды комнатных перцев

Комнатный декоративный перец принадлежит к семейству Пасленовых, роду Капсикум.

В роде Капсикум обычно находят четыре культурных вида и множество диких. Нас интересуют более всего культурные виды:

• Перец однолетний, или стручковый. Именно к нему относится наиболее широко распространённый перец сладкий, или болгарский. Здесь можно увидеть наибольшее разнообразие форм. Вкус у большинства сортов сладкий, но может через группу полуострых сортов плавно переходить в острый.
• Перец опушенный. Позднеспелый, возделывается в Центральной Америке.
• Перец повислый. Скороспелый, культивируется в Южной Америке.
• Перец кустарниковый. Один из самых позднеспелых и острых видов.

Однако именно последний вид перца прекрасно подходит для выращивания в домашних условиях как комнатная горшечная культура. Он сравнительно неприхотлив. В нем можно найти огромное разнообразие расцветок плодов: не только привычные зеленый, красный и желтый цвета, но и сиреневый, пурпуровый и даже кремовый. Поскольку главной целью этого направления селекционной работы было создание максимального цветового разнообразия для подоконников, то представляем вам группу лучших сортов, отвечающих этому основному требованию: Бабье Лето, Кармен, Невеста, Пиковая Дама и Салют.

Далее подробно описано, как выращивать горький перец в домашних условиях.

Посадка семян комнатного перца

Сеять семена для культивирования этих растений дома нужно с февраля по март. Поскольку растения предназначены для комнатной культуры, то срок посева выбирается исходя из того, когда растение должно достичь максимального декоративного эффекта. От всходов до полного созревания плодов острого перца при выращивании в домашних условиях пройдет не менее 120 дней.

Семена перца — вещь капризная, здесь потребуется терпение, так как всходить они могут 20 дней и более. Прогревать и особенно увлекаться по старинке марганцовкой не советуем, так как легко переусердствовать. А вот к температуре почвы и ее качеству отнеситесь внимательнее. Оптимальная температура прорастания — 24—26 °С. Предварительно почву полезно пролить горячей марганцовкой во избежание гнилей. Чтобы вырастить комнатный перец как можно более крепкий, почва должна быть рыхлой, легкой (желательно, чтобы содержала в себе около 15—20% крупнозернистого песка).

В то время как сладкий перец очень болезненно переносит повреждение корней при пикировке, его острый декоративный собрат вполне терпим к такому стрессу, и сеять вначале можно в ящик с землей — школку сеянцев. Если всходы с трудом скидывают жесткую семенную кожуру, то помочь им можно опрыскиванием водой. После раскрытия семядолей надо перенести в максимально светлое место с температурой 20 —24 °С. Пикировка в небольшие горшочки (0,3 — 0,5 л) — в фазе 1—2 настоящих листьев. Заглублять сеянцы при пикировке надо до семядольных листьев.

Уход за домашним горьким перцем

Далее уход тот же, что и у перца сладкого. По мере роста надо пересаживать растения в большие по размерам горшки. Тесно растению или нет, легче определить по поведению корневой системы: когда кустик перерастает свой горшок, вначале корни плотно оплетают почвенный ком, затем начинают «убегать» через дренажное отверстие. Тогда нужно увеличивать диаметр горшка на 2-3 см. При выращивании горького перца в домашних условиях учитывайте, что на всех стадиях плоды будут расти медленнее, чем большинство сладких сортов. Не забывайте, что перцы практически не образуют придаточных корней, их нельзя заглублять выше уровня семядолей.

Полезно выставлять растения в теплое время года (выше 15 °С) на лоджии, балконы, в теплицы на полное освещение. Не рекомендуем выращивание в домашних условиях сортов горького перца рядом с комнатными сладкими разновидностями. Это в большей степени относится к горькому перцу Capsicum anuum и в меньшей к описываемому нами Capsicum frutescens (пока до конца не изучена переопыляемость разных видов перца). Однако, если хотите получить свои семена, учтите, что между собой предлагаемые нами сорта переопыляются очень сильно.

Чтобы вырастить острый перец в домашних условиях как можно более ветвистым, над 16—17-м узлом растение необходимо прищипнуть.

Как и его сладкий «коллега», жгучий перец любит частые поливы теплой водой и органоминеральные подкормки.

На растения могут нападать клеш и тля. При выращивании комнатного горького перца от клещей применяйте наименее токсичный препарат Фитоверм, а от тли – препараты Фуфанон и Биотлин.

Плоды перца кустарникового в отличие от перца стручкового остаются все время направленными вверх. При правильной агротехнике с середины лета до глубокой осени растения будут похожи на сказочные зеленые торты с разноцветными свечками. Зрелые плоды долго держатся, украшая растение, потом постепенно высыхают. Из них можно делать приправу или использовать как лекарство. Цветение и плодоношение происходят непрерывно до наступления неблагоприятных световых условий в октябре—ноябре. В этот период их надо поместить в максимально светлое, но прохладное место (14-18 °С), сократив поливы и подкормки до минимума. Очень полезно увлажнение листьев опрыскиванием водой. В феврале при выращивании горького перца температуру в комнатных условиях нужно поднять до 20 °С и выше, обрезать растение, оставив на месте боковых ветвей пеньки высотой около 5 см.

При условии ежегодной омолаживающей обрезки растения могут сохранять декоративность до 3—5 лет.

Жгучий перец: и украшение, и польза

Острый комнатный перчик бывает двух видов: вьетнамский кистевой – у него плоды смотрят, как свечки, – вверх; и асканийский (длинные плоды свисают вниз). Комнатный перец не зря выращивают даже владельцы дач и огородов. Домашний – намного злее, чем этот же сорт, выращенный на грядке.

Кстати, многие сорта острого перца, что выращиваются в открытом грунте, – можно сеять и на подоконнике. Например, сорт Аладдин. Он вырастает в крупные кусты с красивыми длинными плодами. На подоконнике он тоже довольно урожаен. Вот только плоды превращаются почти в такие же мелкие, как и у обычного комнатного сорта Огонек.

Сказывается нехватка солнца. У любого комнатного перца плоды не более 5 см. Интересно, что если горький перец для открытого грунта вполне может расти в комнате, то комнатные сорта нежелательно сажать на огороде.

Дело в том, что там урожай собирают вороны. Они пытаются съедать плоды и уличных сортов. Их срывают, но проглотить не могут. Поэтому бросают и тут же срывают следующий. Комнатные сорта птицы с легкостью проглатывают, и зачастую собирать с грядок нечего.

Вырастить перец дома совсем нетрудно. Надо лишь прищипнуть главный стебель, когда он достигнет высоты 15 см. Чем сильнее он начнет ветвиться, тем больше плодов завяжет. Главное – не забывать вовремя поливать и раз в 2-3 недели подкармливать слабым раствором мочевины или комплексным удобрением (1-2 ст. ложки на 10 л воды).

Если перцу не будет хватать воды или тепла – цветы и завязи он будет сбрасывать.

Еще больше увеличивает урожайность ручное опыление. Возьмите ватную палочку и аккуратно дотрагивайтесь ею до распустившихся цветков. От этого не только увеличится количество завязей, но и станут крупнее плоды.

Вообще-то перец очень хорошо отзывается на прищипку и обрезку. А срезанные веточки запросто можно укоренить в банке с водой.

Сорта острого комнатного перца:

Бабье лето. Компактный куст, плоды мелкие, округлые, до 2 см в диаметре, зрелые – темно-красные.

Кальмар. Компактный куст, узкие и длинные (до 6 см) плоды желтого и красного цвета.

Кармен. Куст средней величины, зрелые относительно длинные (до 4 см) темно-красные конусовидные плоды направлены вверх.

Огненная дева. Куст компактный, среднего размера, плоды удлиненные (до 4,5-5 см), пониклые, зрелые – ярко-красные.

Огонек. Компактный куст, плоды мелкие, длиной 1,5- 2 см, зрелые – оранжевые.

Пупсик. Раскидистый куст, плоды похожи на вишни, зрелые – оранжево- красные.

Салют. Компактный куст, плоды конусовидные, светло-оранжевые, направлены вверх.

Созвездие. Невысокий компактный куст, плоды конусовидные, длиной 2- 2,5 см, направлены вверх.

Флинт. Куст среднерослый, желтые треугольные плоды направлены вверх.

Острый перчик дома: выращивание, уход, секреты

Главная » Домашние растения » Овощи, фрукты и зелень » Острый перчик

   Кому из нас не знаком характерный острый вкус мяса, супов, соусов, приправ? Все правильно, теперь пришел через поговорить об остром перчике. Именно его, а не старшего брата — сладкого — лучше всего выращивать в комнатных условиях. При несложном уходе это растения обеспечит пикантной приправой всю семью и круглый год будет радовать симпатичными яркими плодами.

 

   Энергетика острого перца

   Это небольшое деревце, или кустарник, обладает яркой и сильной энергетикой. Оно придает сил, настраивает на работу, ободряет в различных начинаниях. Острый перец рекомендуется выращивать в рабочем кабинете, гостиной, на кухне. Сила его энергетики сопоставима с самыми сильными домашними растениями, такими как роза и даже драцена и хлорофитум.

 

   Какой сорт подходит для подоконника?

   В условиях комнаты можно выращивать любой низкорослый (до 40 см) сорт острого перца. Особых рекомендаций по сорту здесь нет, поскольку острый перец менее требователен к свету, чем например помидорки и более требователен к теплу. А значит лучше адаптирован к условиям жилого помещения.

   Тем не менее, из соротов можно порекомендовать декоративный — это маленький кустик с вертикально направленными плодами. Осторожно! плоды этого растения особенно острые! И сорт горыныч — он небольшой, красивый и неприхотливый.

 

   Выбор места для выращивания комнатного перчика

   Острый перец — многолетнее теплолюбивое растение. Довольно требовательное к свету, тем не менее, в отличии от помидор, прекрасно растет на любом окне, в том числе северном. Обязательное условие — выращивание именно на подоконнике (не в глубине комнаты), остутствие перед ним других растений, если подоконник глубокий и как можно дальнее расположение от батареи отопления.

   Если у вас стоит выбор — более темный угол окна и более прохладный зимой, или более светлый и теплый, в случае острого перца стоит отдать предпочтение первому варианту.

   Острый перец прекрасно переносит сквозняки, временное понижение температуры до +10 и повышение до +30, соседство с другими растениями. Это наиболее неприхотливое растение из всех популярных, способных плодоносить в комнате.

 

   Особенности посадки острого перца

   Сажать перцы можно в любое время года. В условиях комнаты, вопреки общему мнению, острые перцы лучше сажать осенью. Посадка перцев осенью имеет существенные плюсы, о которых скажу ниже.

   Для низкорослого сорта будет достаточно среднего горшка обьемом 2-3 литра. Чем больше, тем, конечно, лучше. Горшок как всегда лучше брать глиняный, в них растения лучше всего себя будут чувствовать. Можно и пластик, с большим числом отверстий на дне горшка.

   На дно кладете керамзит, за неимением — кусочки пенопласта, шарики из фольги, маленькие деревянные брусочки. Задача создать воздушную прослойку между дном горшка и слоем почвы. Затем, насыпаете землю — подойдет любая, лучше магазинная т.к. она дизенфицирована и обогащена питательными веществами.
   Землю насыпаете — внимание! — до середины горшка. Сажаете в центр семечко, присыпаете и поливаете. Сверху, чтоб сохранить слой земли влажным, кладете прозрачную пленку.

   Как появится росток, пленку убираете. Ставите его на то место, где будет расти и поливаете. Как перчик станет заметно выше краев горшка, удаляете листья что ниже края горшка и досыпаете в горшок землю до краев, уплотняя. Поливаете. Такая процедура сделает ваш острый перчик намного крепче, поскольку перцы отлично пускают корни из стебля и корневая система при таком способе посадки у них получается более развита, а само растение — сильнее.

 

   Уход за перцем на подоконнике

   В теплое время года уход заключается в своевременном поливе — в жаркое время каждый день, обильно — до вытекания воды в поддон и равномерного увлажнения всей почвы в горшке. Ни в коем случае не пересушивайте землю, становясь рыхлой, она перестает впитывать влагу. Рекция перца на пересушивание земли намного сильнее, чем у помидор — первое что растение сделает, это сбросит цветки и плоды. И только потом начнет вянуть.

   Комнатный острый перец неплохо зимует, единственное что требуется это отставить его как можно дальше от батарей отопления и следить за появлением на листьях паутинного клещика. Отличной профилактикой последнего является регулярное опрыскивание растения, а лучше прохладный душ.

   Посадка комнатного перчика осенью имеет свои плюсы, поскольку самые сложные условия для острого перца именно зима и он привыкает к таким условиям с рождения. На рост и плодоношение такой способ адаптации растения, как оказалось, влияет только с положительной стороны.

   Подкормки. На второй год отстрый перец лучше подкормить любым составом на основе биогумуса и делать это регулярно впоследствии, раз в 2-3 недели, во время активного плодоношения. Зимой перцы не подкармливают.

 

Заключение

   Острый перчик на подоконнике — красивое, уютное и позитивное растение, а его тепераментных плодов которых хватит на любое острое блюдо! Посадите это замечательное растение и оно на долгие годы станет вашим зеленым кормильцем и помошником.

 

Дата статьи: 09.06.2013

 

Главная » Домашние растения » Овощи, фрукты и зелень » Острый перчик

Выращивание острого перца в помещении: основы

Если вы поклонник перца чили и вам не хватает солнечного открытого пространства для собственного выращивания, знайте, что перец можно выращивать в помещении. Перец не только дает вам вкусные плоды, но и может служить декоративным растением.

Начинающим садоводам может быть легче содержать комнатные растения перца, чем уличные. Вы сможете лучше контролировать ряд факторов, влияющих на здоровье вашего растения, включая тепло, свет и влажность.Вам нужно будет эффективно сбалансировать их для успешного урожая.

Чем отличается выращивание перца чили в помещении от выращивания на открытом воздухе?

Маловероятно, что самый хорошо освещенный дом сможет конкурировать с открытым небом по количеству предлагаемого света. В результате растения перца, которые вы выращиваете, вероятно, не станут такими большими, как садовые. Сами перцы тоже, вероятно, будут меньше. Ключевым моментом здесь является выбор сорта острого перца меньшего размера, где бы вы его ни выращивали.Типы, которые хорошо растут в контейнерах, дадут вам лучший шанс на успех. Сюда входят чили де арбол , кайенских перцев и птичьих перцев . Ярко окрашенные перцы выделяются из листьев и могут сделать эти перцы привлекательным дополнением к вашему декору.

Какие наиболее важные факторы следует учитывать для оптимального роста?

• Температура: Перец чили хорошо себя чувствует в окружающей среде с высокими дневными температурами и ночными температурами, которые лишь немного прохладнее.В идеале вы хотите обеспечить им температуру около 80 градусов по Фаренгейту днем ​​и около 70 градусов ночью. Старайтесь держаться в пределах 20 градусов от этих температур. Вы можете поднять температуру своим растениям, разместив над ними искусственный свет примерно на 3 дюйма. Если в вашем доме особенно прохладно, подумайте о том, чтобы положить растения перца на теплый коврик, чтобы они согревались.
• Размер контейнера: Для небольшого перца достаточно горшка диаметром 12 дюймов.Для более крупных может потребоваться 18-дюймовый горшок. Эти горшки должны иметь хороший дренаж, а это значит, что вам, возможно, придется поставить под них блюдце или поддон, чтобы собирать стоки.
• Почва: Если у вас есть двор, вы можете просто выйти на улицу и насыпать землю в горшки; однако это увеличивает риск заражения растений перца вредителями и бактериями. Лучше всего использовать почвенную смесь. Смесь мха сфагнума и коровьего навоза также может дать хорошие результаты (но остерегайтесь запаха при использовании в помещении).Ищите смесь 40/60, включающую 40 процентов сфагнума и 60 процентов коровьего навоза.
• Вода: Почва должна оставаться влажной, но не мокрой. Слишком много воды может уменьшить жар вашего перца и увеличить риск возникновения грибка.

Может ли острый перец в помещении стать таким же горячим, как на открытом воздухе?

Если вы избегаете чрезмерного полива, нет причин, по которым ваш перец не должен быть таким же горячим, как на открытом воздухе.

Есть ли какие-либо опасения по поводу выращивания чили в помещении среди домашних животных или детей?

Капсаицин, содержащийся в перце чили, не нанесет постоянного вреда вашим домашним животным (или детям), хотя может вызвать боль и дискомфорт при употреблении в краткосрочной перспективе в зависимости от количества капсаицина в перце чили.Вы можете сажать более мягкие сорта, которые больше подходят для семейного отдыха, или размещать растения в недоступном для них месте. Примечание: многие декоративные перцы на удивление прочные . Это потому, что они созданы, чтобы подчеркнуть свою красоту, без особого внимания к общему вкусу и теплу. Помните об этом, если собираетесь выращивать декоративный перец в помещении или в контейнере с детьми или домашними животными.

Следуют ли комнатные перцы тем же циклам выращивания, что и их аналоги на открытом воздухе?

Поскольку комнатные растения перца чили не подвергаются суровым погодным условиям, их можно поддерживать в плодоношении всю зиму.Вам просто нужно следить за тем, чтобы температура поддерживалась в оптимальном диапазоне, и чтобы в них было достаточно воды и света.

Выращивание острого перца в помещении — уход за острым перцем в горшках

Ищете необычный комнатное растение для вашего загородного декора? Может, что-нибудь для кухни или даже красивое растение, чтобы включить его в комнатный садовый поднос с травами? Подумайте о том, чтобы стать горячим перец в помещении как комнатные растения. Это отличные образцы для ситуаций упомянул.

Выращивание острого перца в помещении

Листва декоративная растения острого перца привлекательны, перец декоративный, и они растут довольно хорошо в помещении.Конечно, используйте теплые солнечные дни, чтобы подарить им это дополнительный импульс, если вынести их на улицу на несколько часов.

Декоративный перец, возможно, лучший острый перец для выращивания в помещении. Плоды бывают зелеными, желтыми, оранжевыми и, наконец, красный. Вы можете использовать их в кулинарии, но они очень горячие. Если ты ищешь чтобы растение перца можно было использовать регулярно, попробуйте вырастить красочный кайенский перец. «Карнавал» в горшке. На самом деле, любой сорт острого перца подойдет, но придерживайтесь компактные разновидности, так как они лучше приспосабливаются к контейнерам.

Вы можете выращивать семена перца в чистых контейнерах или покупать рассаду или небольшие растения для выращивания в помещении. Пересадите в постоянную емкость. При выращивании небольших растений или рассады обеспечьте от 10 до 12 часов солнечного света в день или поместите растения на 6 дюймов (15 см) под светом от 14 до 16 часов.

Начиная с семени, вы можете используйте согревающий коврик для проращивания семян. Посадите семена в теплом месте вне прямой солнечного света и сохраняйте почву влажной. Пластиковое покрытие помогает удерживать влагу.Увеличивайте количество солнечного света по мере прорастания рассады. Правильное освещение необходимо для сохранения растения перца растут веретенообразно при достижении света.

Уход за перцем в помещении

Уход за острым перцем в горшочках будет Включите переворачивание горшков, когда саженцы наклоняются к свету. Это не будет нужен, если рассада находится непосредственно под искусственным освещением. Ущипнуть первый цветы опускаются к стеблю, чтобы способствовать более плотному завязыванию плодов. Только ущипните первый мало цветет, чтобы не прерывать 70-дневный цикл роста.Цветы идеальный, что означает, что каждый из них одновременно и самец, и самка, поэтому они самоопыляются.

Уход за перцем комнатным включает: полив пару раз в неделю. Дайте почве просохнуть между поливами. Проверять вниз на пару дюймов (5 см) указательным пальцем перед поливом, чтобы убедитесь, что почва сухая или используйте измеритель влажности.

Удобрение также важный шаг для создания наиболее привлекательного комнатного растения перца. Источники советуют удобрение рыбой эмульсия или компост чай. Вы также можете использовать комнатное растение удобрение разбавленное до половины.

Остерегайтесь вредителей. Они редко встречаются на перцах, особенно в закрытых помещениях, но иногда атакуйте, если у них есть шанс. Если вы видите тлю паря возле новообразования, используйте мыльный спрей, чтобы избавиться от них. Грибок Комары часто являются признаком слишком влажной почвы. Уменьшите полив, чтобы остановить привлечение их.

Выращивание перца Чили в помещении — Ботанический сад Бруклина

Сьюзан Белсингер | 2 декабря 1999 г.

Выращивать перец чили в помещении — непростая задача.Как и помидорам, им нужен окружающая среда теплее и ярче, чем в большинстве домов. Однако выращивание чили в помещении — стоящий проект, если у вас нет сада. Лучшее в помещении среда для чили — это, конечно, теплица, но вы также можете их выращивать с некоторым успехом под фарами.

Комнатное растение перца, вероятно, никогда не вырастет до размера растения. снаружи, и плоды, скорее всего, будут немного меньше. Выбор растений которые хорошо растут в контейнерах, дадут вам лучший шанс получить хороший домашний чили обрезать.Лучший перец чили для выращивания в помещении — это декоративный и острый перец меньшего размера. которые часто выращиваются на открытом воздухе в качестве контейнерных растений. Некоторые сорта чили, которые хорошо растут в помещении, а в контейнерах — пикв’ны, чилтепины, хабанеро и Тайский перец (см. «Энциклопедию Чили»).

Эти небольшие растения имеют длительный вегетационный период. Они плодоносят и цветут дольше, чем в короткий сезон. чили, так что у вас будет больше шансов собрать с них плоды. В маленькие чили вырастают до 6-12 дюймов в высоту при одинаковом диаметре.Поскольку перец заметно выделяется над листвой, эти растения делают красочные и декоративные комнатные растения. Этот перец чили может быть очень острым.

Требования к выращиванию этих более мелких, многолетних перцев такие же, как и для для других чили. На открытом воздухе на юго-западе США, где они растут лучше всего, перец чили любит жаркие дневные температуры — от 80 до 90 ° F. плюс — и теплая ночная температура около 70 ° F. Чтобы добиться успеха с перец чили, температура в вашем доме или теплице должна быть в пределах 20 ° F. этого оптимального диапазона.Искусственный свет, например люминесцентная лампа, размещается 3 раза. дюймов над растениями повысит температуру примерно на 10 ° F. Жара коврик под растениями тоже согреет.

Keep the Chiles Coming

Если вы выращивали чили на открытом воздухе в саду и хотите продлить сезон сбора урожая, попробуйте выкопать небольшие декоративные перцы, их, и принося их в дом. Если есть место и желание, попробуйте продолжайте работать круглый год.

Они будут замедляться во время в зимние месяцы и может потерять некоторые листья и стать бледно-зелеными, но не чрезмерно удобряйте их.Дайте им отдохнуть, подумайте о том, чтобы сократить их, если они длинноногие, а весной поищите новые приросты.

Самый важный фактор при выращивании чили — светлый. Просто чтобы выжить им нужно не менее шести часов яркого солнечного света в день (южная экспозиция лучше всего подходит для это) и около восьми часов непрямого света (восточного или западного экспозиция). Если вы выращиваете перец на подоконнике, и он кажется просто держитесь, дополняйте свой естественный свет искусственным светом. если ты Вы можете поставить комнатные растения чили на веранде, балконе или террасе для в летний сезон это принесет им огромную пользу.

Если вы используете только искусственное освещение, вашим чили потребуется 16 часов света днем, поэтому вы можете разместить их в глухом углу, кладовка, либо подвал. Растениям нужно или отдыха, так что это хороший идея установить свет на таймере, который включает и выключает свет автоматически. Вам не нужно покупать необычные лампы для выращивания — обычные люминесцентные лампы. Подойдут светильники как с обычными холодно-белыми, так и с теплыми белыми трубками. Размер и количество светильников будет зависеть от того, сколько растений вы хотите вырастить.Вы можете повесьте светильники на потолок, на полку или под рабочий стол. Прикрепите цепи к приспособлениям, чтобы вы могли легко поднимать и опускать их. Поместите огни примерно на 3 дюйма над растениями и поднимайте их по мере роста растений, выдерживая это 3-дюймовое расстояние от растений.

По мере того, как ваш чили растет в контейнерах, вам, возможно, придется пересадить его больше чем единожды. Горшок от 10 до 12 дюймов, вероятно, будет достаточно большим, чтобы вырастить небольшое растение до зрелости. Для более крупных чили используйте горшок размером от 16 до 18 дюймов.Быть уверенным что в ваших горшках есть достаточный дренаж; вам понадобится блюдце, подкладка или лоток, на который можно ставить горшки.

Промышленные беспочвенные смеси из спагнового торфа или компостированной коры в сочетании с равные части вермикулита или перлита хороши для выращивания чили. Поливать чили хорошо, когда вы пересадите его в новый горшок. По мере их роста будьте осторожны не переливать их. Держите растения от слегка влажной до сухой; в Средство станет более светлым по мере высыхания. Кормите чили каждые три недель или в соответствии с указаниями производителя удобрений.Водоросли и рыба эмульсии — хорошие органические удобрения, а также гранулированные или концентрированные жидкости смешанные с водой, широко доступны и хорошо работают.

Чили начинает созревать примерно через 10–12 недель после пересадки. их и будут продолжать плодоносить в течение нескольких месяцев. Соберите их, когда плоды блестящие и ярко-зеленые или начинают желтеть, оранжевые или красные, в зависимости от сорта. Если кажется, что ваш чили атакован ошибками или патогены, см. «Болезни, вредители и болезни чили.«

Сьюзан Белсингер — писатель-кулинар и фотограф.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Рецепт: чилийский перец самбал ›

Сохранение Чили ›

Полное руководство по выращиванию острого перца

Тебе нравится погорячее. Действительно горячо. Но знаете ли вы, как успешно вырастить супер-острый перец?

Есть ряд отличий между выращиванием острого перца и других овощей. То, что подходит для сладкого перца, капусты или моркови, не обязательно подойдет для этого супер-острого перца.

Даже у опытных садоводов возникают проблемы с проращиванием суперострого перца. Мы рекомендуем новичкам начинать с живых растений острого перца. Самое сложное — проращивание — для вас уже выполнено.

Как представитель семейства пасленовых, у суперострого перца есть некоторые особые требования, которые кажутся нелогичными, если в прошлом вы выращивали другие фрукты и овощи.

Вот наше полное руководство по выращиванию острого перца, которое поможет вам успешно выращивать острый перец от семян до урожая.

Проращивание семян супер острого перца

Есть много способов зажечь семена острого перца, но мы настоятельно рекомендуем метод бумажного полотенца. Это надежный способ начать выращивать семена перца небольшими партиями.

Пошаговый метод использования бумажных полотенец для проращивания семян острого перца

1. Вымойте руки и используйте одноразовые латексные перчатки, чтобы избежать заражения семян нежелательными бактериями или грибками.
2. Сначала замочите семена в смеси воды и перекиси водорода 50/50 на 5 минут, чтобы убить любые бактерии.
3. Теперь замочите семена в нашем ускорителе прорастания семян минимум на 12 часов и максимум на 24 часа.
4. Затем промыть семена и равномерно выложить на влажное бумажное полотенце.
5. Бумажное полотенце должно быть влажным, но не пропитанным, как отжатая губка.
6. Затем сложите бумажное полотенце пополам и поместите в пакет с замком на молнии.
7. Не выжимайте воздух из мешка. Оставьте большой пузырь воздуха, чтобы обеспечить семена кислородом.
   • Мы пытаемся воссоздать влажную среду, похожую на тропический лес, и семена нуждаются в кислороде для прорастания.
8. Поместите пакет на полотенце поверх коврика с температурой 85 ° F или 29,4 ° C.
   • Перегородка между сумкой и ковриком, похожая на толстое полотенце, предотвратит резкие перепады температуры.
9. В течение следующих нескольких часов вы увидите, как капли воды конденсируются на верхней части мешка.
10. Добавьте воды по мере необходимости, чтобы бумажное полотенце не высохло. Вы не должны терять воду очень быстро, поскольку это в значительной степени замкнутая система.
11. Будьте терпеливы — семена Super Hot Pepper могут прорасти от 14 до 30+ дней.
12. Следите за пакетом и открывайте его каждые несколько дней, чтобы проверять, не вылезают ли маленькие белые корни из семенной оболочки.
13. Как только семена «лопнут», пересаживайте в лоток для клеток или небольшой горшок со свежей горшечной почвой.
14. Закопайте семена примерно на 1/4 дюйма глубиной, направив корень вниз.
15. Засыпьте семена почвой и слегка придавите. Нажатие вниз приведет к уменьшению «головы шлема»
16. Наконец, полейте семена и обеспечьте достаточную вентиляцию.

В научном сообществе это называется заправкой семян.Использование грунтовки научно доказано ¹ в рецензируемых статьях для сокращения времени прорастания.

Преимущества грунтования семян

• Смягчает оболочку семян для более быстрого и легкого прорастания
• Значительно меньше «шлемовидных головок»
• Прерывает покой семян и запускает всхожесть ¹
• Увеличивает начальную высоту всходов ¹
• Увеличивает массу свежих побегов ¹
• Повышает приживаемость рассады ¹

Распространенные проблемы при проращивании семян супер-острого перца

• Бумажное полотенце / слишком влажная почва
• Окружающая среда недостаточно теплая (85 ° F / 29.4º C)
• Нет терпения
  • Супервыстрелы требуют времени, поэтому следуйте приведенным выше инструкциям и уделите им достаточно времени. Это не халапеньо или хабанеро, на которые уходит около 7 дней. Супергорячам нужно от 30 до 100 дней, чтобы прорасти.
  • У некоторых сортов прорастание может быть неравномерным. Некоторые семена могут прорасти через несколько недель, тогда как другие из того же семенного фонда могут прорасти более месяца.

Среда для раннего роста

Как только ваши семена прорастут, вы можете снизить температуру до 70ºF и следить за тем, чтобы проростки получали от 14 до 16 часов света каждый день.

Светильники для выращивания должны быть на 7-12 дюймов выше кроны листьев, чтобы избежать ожога листьев.

Не поливайте семена перца чрезмерно, так как это может вызвать их гниение или привести к отсыреванию. Между поливами поверхность почвы должна немного подсыхать.

Не следует использовать пластиковые крышки, так как они могут удерживать слишком много влаги в почве и растительной среде для многих сортов острого перца.

Добавьте вентилятор или другой источник вентиляции, чтобы обеспечить прорастающим растениям кислород и предотвратить размножение грибка.

Поливайте растения, когда свет выключен на вечер, поскольку капли воды создают эффект увеличения света и могут обжечь листву под каплей воды.

Когда ваши саженцы достигнут высоты 2 дюйма, пора начинать удобрения.

Начните с половинной концентрации жидкого удобрения для растений, когда вы поливаете один раз в неделю, пока растения не достигнут 4 дюймов в высоту, после чего вы можете перейти на жидкие удобрения полной концентрации.

У некоторых садоводов были проблемы с сжиганием саженцев некоторыми сильными смесями, поэтому мы обычно используем удобрения для рыб, чтобы избежать этой проблемы.

По мере роста рассады следите за ложной мучнистой росой, тлей, белокрылкой и другими вредителями, которые могут быть проблемой для ваших растений.

Лучшая почва для выращивания острого перца

Хотя не существует «лучшей» марки горшечной почвы, в качественной горшечной почве есть на что обратить внимание для выращивания огромных растений перца.

• Почва для горшечных культур «Премиум» имеет значение
• Выберите легкую и пушистую почву для горшечных культур с большими кусками коры.
  • Обеспечивает поступление кислорода в корневую зону
  • Устраняет проблемы с поливом
• pH 5.9 — 6,5
  • Возможно, вы не сможете проверить это, но полезно знать, что перец любит слегка кислую почву.
• Грунт на основе торфяного мха или кокосового волокна
  • Низкокачественная почва для горшечных культур песчаная и плохо удерживает удобрения
• Предварительно заправлено органическими удобрениями и полезными бактериями

Какую почву использует PepperHead?

Мы используем почву FoxFarm Ocean Forest Potting Soil для выращивания всех наших живых саженцев перца.Эта почва соответствует всем нашим рекомендациям и приносит свои плоды!

Просто добавьте воды и смотрите, как они растут! Эта почва потребует органических удобрений примерно через 1-2 месяца или при замедлении роста.

Да, в этой штуке можно вырастить даже самые маленькие саженцы! Это их не сожжет.

Пересадка рассады острого перца

Как только ваши растения достигнут 8-12 дюймов в высоту, самое время поместить их в сад или постоянные контейнеры.Если вы сажаете на открытом воздухе, обязательно подождите как минимум две недели после последних заморозков в вашем районе, чтобы предотвратить потери из-за внезапных холодов.

Перец чувствителен к холоду. Замораживание или даже температура, близкая к отрицательной, значительно замедлит рост и, вероятно, погубит молодые саженцы.

Перед пересадкой постепенно в течение нескольких дней выведите рассаду на больше прямых солнечных лучей. Переместите горшки ближе к месту посадки. Это даст растениям время адаптироваться к новой среде и укрепить свои листья и стебли.

Расстояние между заводами

Посадите саженцы на расстоянии 2-3 футов друг от друга, чтобы в конце сезона было достаточно места. Если вы сажаете в контейнере, вам следует использовать контейнер, вмещающий не менее пяти галлонов, чтобы обеспечить достаточно места для роста корней.

Удобрение

Не забудьте добавить в почву известь или костную муку при пересадке, так как пасленовые, как правило, потребляют много кальция в течение вегетационного периода.

Удобряйте органическими удобрениями во время пересадки. Вы можете подумать о добавлении удобрения, способствующего росту корней, чтобы стимулировать быстрый рост корней, или вы можете смешать одну таблетку аспирина в галлоне воды, чтобы достичь аналогичного эффекта.

Сверху засыпьте мульчей, чтобы сорняки не прорастали и не забирали питательные вещества, необходимые растениям перца. Мульчирование также сохраняет корни прохладными и влажными.

Тщательно поливайте после пересадки и внимательно следите в течение следующих нескольких дней, так как шок после пересадки очень реален.

Опора растений

Обязательно поддерживайте растения в течение всего вегетационного периода, ставя столбики или используя клетки для томатов.

Позднее, в сезон завязывания плодов, сильный ветер может сломать тяжелые ветви.

Цветение и плодоношение

Перец, как правило, в течение вегетационного периода потребляет много кальция и фосфора, поэтому не забывайте добавлять немного костной муки на поверхность почвы каждые четыре недели, а затем каждые две недели, когда растения действительно начинают всходить. цветков и через цикл плодоношения.

Это простое добавление костной муки предотвратит проблем, связанных с дефицитом кальция, включая скручивание листьев и гниль соцветий на плодах.

Если вы предпочитаете использовать материал не животного происхождения, вы можете добавить немного смеси извести и древесной золы для достижения тех же результатов, но обязательно используйте золу из натурального дерева, а не из искусственных бревен.

У перцев с недостаточным содержанием кальция может развиться гниль соцветий на концах плодов, или недостаток может проявиться в новых листьях в виде смятых или сморщенных листьев.Это необратимая деформация, и после внесения кальция правильно вырастут только новые листья.

Почему мои перцы не цветут?

Перец зацветет только после того, как растение приживет и станет достаточно здоровым, чтобы поддерживать плодоношение. Плодоношение отнимает у растения огромное количество энергии, поэтому оно зацветет только тогда, когда будет готово.

Распространенные причины отсутствия цветения растений

• Завод незрелый
• Недостаточно солнца
  • Саженцам перца НУЖНО солнце!
• Высокое содержание азота в удобрениях
  • Слишком высокий уровень азота заставит растение сосредоточить энергию на листве, а не на производстве фруктов
  • Выберите удобрение, первое число которого меньше двух других.Пример 10-30-20 (NPK — азот, фосфор и калий)
• Недостаточно питательных веществ
  • Необходимо регулярно вносить удобрения для растений перца
  • Альтернативный способ удобрения — «подкормка почвы»
  • Добавление компоста или органических удобрений — отличная альтернатива «химическим» удобрениям
• Контейнер недостаточно большой
  • Минимальный размер контейнера для зрелого растения перца составляет 5 галлонов
  • Рекомендуется 10 галлонов, если вы хотите достичь максимального генетического потенциала.

Другая распространенная проблема — падение цветка

Если у вас проблемы с завязыванием плодов, возможно, у вас недостаточно популяций насекомых для опыления цветов или избыток азота в почве.Вы можете опылить вручную, используя влажную щетку и собирая пыльцу с одного цветка, а затем нанося ее на окружающие цветы.

Причины падения цветка

• Высокие дневные температуры (более 100 ° F или 37 ° C)
• Высокие температуры в корневой зоне
  • Сохраняйте корни прохладными с помощью мульчирования
• Высокое содержание азота в почве или добавленных удобрениях
• Переполив
• Под полив
• Дефицит макро- или микронутриентов
• Заражение вредителями
• Отсутствие насекомых-опылителей (наиболее часто встречается при выращивании в помещении и в зимние месяцы)

Хотя есть некоторые исключения, большинству острых перцев требуется 90–150 дней для созревания плодов после посадки.

Следуя инструкциям и советам, изложенным в этом руководстве, вы сможете наслаждаться прекрасным острым перцем прямо из вашего сада или контейнера, не совершая всех типичных ошибок. Найдите время, чтобы правильно посадить растения и наслаждаться плодами своих трудов в ближайшие месяцы.

Вредители острого перца

Все те же вредители, которые поражают ваш огород, поражают и растения перца.

Сохранение здоровья и благополучия растений повысит их естественную способность защищать себя от вредителей и болезней.

Вредители перца обыкновенного

• Тля
• Белые мухи
• Роговые черви томаты
• Пули
• Улитки
• Личинки перца
• Паутинный клещ
• Трипс

Рекомендуемый органический пестицид

Масло нима

Обязательно опрыскайте верх и низ всех листьев.

Сбор фруктов

Тяжелая часть окончена! Теперь идет сбор урожая.

Перцы созревают, когда цвет перца переходит от зеленого к заявленному (красный, желтый, шоколадный и т. Д.)

Как только перец полностью изменит цвет, он больше не будет увеличиваться в размерах и готов к сбору.

Фрукт должен легко отрываться, держась за плодоножку и наклоняя ее вверх. Когда оно полностью созреет, оно станет хрустящим.

Хранение перца

Плоды перца хранятся дольше всего, если их положить немытыми в пакет с застежкой-молнией в холодильнике или морозильной камере.Удалите частично подгнивший перец, иначе он сократит срок хранения всего пакета.

Вымойте фрукты перед употреблением.

Перезимовавшие растения острого перца

Поскольку сверхгорячие растения перца вырастают так долго, многие люди перезимуют, чтобы спасти свои растения от морозных зим.

Перец не выдержит температуры ниже 32 ° F или 0 ° C, поэтому привозить их на зиму просто необходимо для нетропических регионов. Это сэкономит месяцы выращивания в следующем сезоне.

Содержание перца в горшках в течение всего года облегчает перезимовку.

1. Удалить все плоды и обрезать спину
2. Опрыскайте оставшиеся листья из шланга, чтобы уничтожить вредителей
3. Пересадка в ведро объемом 5 галлонов или больше
4. Принесите горшок в дом и поставьте рядом с самым ярким окном
5. Уменьшить полив; только поливать, когда почва полностью высохла
6. Растение переходит в режим гибернации и рост замедляется или полностью прекращается
7. После последних заморозков верните растение на улицу и медленно выставьте на большее количество солнца (в первый день не допускайте попадания прямых солнечных лучей)
8. Постепенно переходите к большему количеству солнца в течение нескольких дней
9. Конечная локация должна иметь полное солнце

Использование супер острого перца

Супер-острый перец имеет практически неограниченное применение.Некоторые из наших фаворитов:

Мы надеемся, что наше полное руководство по выращиванию острого перца помогло вам увеличить урожай перца. Пожалуйста, поделитесь этим руководством, если оно есть. Прокомментируйте ниже советы или уловки, которые вы сочтете полезными при выращивании собственного острого перца.

Мы могли бы даже добавить их в наш гид! Счастливого роста!

Список литературы

Выращивание перца в помещении — сбор урожая круглый год

Если вы живете в климате с зимой, садоводство необходимо отложить до весны.Однако это не обязательно (по крайней мере, не полностью). В этой статье будет объяснено, как выращивать перец в помещении круглый год .

Перец в природе является многолетним растением, а это означает, что он может жить несколько лет. Растения рода Capsicum происходят из тропического климата с теплыми, часто влажными условиями. Однако в более холодном климате они не выдержат морозов.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Pepper Geek участвует в различных партнерских программах, а это означает, что ссылки, содержащиеся в этой статье, могут предоставить нам комиссию, если вы совершите покупку на связанном веб-сайте.

Палатка для выращивания перца в помещении с подсветкой Viparspectra.

К счастью, мы можем перенести существующие растения в закрытые помещения, чтобы они перезимовали. Или, если вы предпочитаете с самого начала держать свои растения внутри, перец можно выращивать в помещении от семян до сбора урожая.

Эта статья расскажет обо всем, что вам нужно знать для выращивания перца внутри помещения от начала до конца. Я расскажу о материалах, которые вам понадобятся, а также о том, как сделать ваши растения сильными в помещении.Давайте начнем!

В этой статье (пропустить):

---

Принадлежности

Без помощи солнца, дождя и опылителей комнатным растениям перца для успеха требуется несколько дополнительных элементов. Самым важным элементом будет лампа для выращивания растений, но есть и другие принадлежности, которые следует учитывать.

Основы:

Это самый минимум, если вы планируете выращивать перец полностью в помещении.Без лампы для выращивания и таймера ваши растения могут не плодоносить. Солнечного окна обычно недостаточно для плодоношения, особенно зимой.

Если вы собираетесь вырастить из семян, у нас есть несколько других рекомендуемых материалов, которые помогут при прорастании. Мы также хотели бы добавить один или два вентилятора для хорошей вентиляции.

Дополнительно:

• Палатка для выращивания — Содержит яркий свет и обеспечивает место для подвешивания светильников / вентиляторов
• Подставка для подогрева рассады — Повышает скорость прорастания за счет подогрева почвы
• Термометр / гигрометр — Для контроля температуры и влажности
• Вентилятор — для улучшения воздушного потока

Имея все это под рукой, вы должны быть готовы начать свое приключение по выращиванию перца в помещении!

---

Выбор сортов перца

Ладно, я вроде соврал.Выбор типа перца для выращивания в помещении почти так же важен, как и правильная установка. Некоторые разновидности непросто содержать в ограниченном помещении.

Например, растения призрачного перца могут вырасти до массивных . С другой стороны, тайский перец чили — компактное растение, идеально подходящее для небольшого пространства.

Растения перца Baccatum (слева) вырастают очень высокими по сравнению с chinense (справа).

Маленькие разновидности стручков (например, скотч-шляпки) дают большее количество фруктов по сравнению с более крупными разновидностями (например, болгарский перец).Обычно больше удовольствия от сбора дюжины мелких плодов, чем от одного-двух перцев побольше.

Хорошие сорта перца для выращивания в помещении

Ищете семена? В нашей статье вы найдете список хороших мест, где можно купить семена перца в Интернете.

Вы заметите, что болгарского перца нет в этом списке, несмотря на то, что это самый популярный сорт. определенно болгарский перец можно выращивать в помещении! Однако получение большого количества плодов из комнатного растения может оказаться более сложной задачей.Если это единственный сорт, который вы хотите вырастить, во что бы то ни стало дерзайте!

Совет: Если вы хотите вырастить сорт растений, который имеет тенденцию к разрастанию, сажайте его в меньшую емкость (~ 1 галлон), чтобы растение было меньше в размере.

---

Выбор лампы для выращивания (и палатки)

Если вы планируете впервые загореться, покупка может оказаться невыносимой. Есть так много разных компаний, предлагающих похожие, но немного разные стили освещения для выращивания растений.

Давайте сделаем это по-настоящему простым. Лампы для выращивания растений Viparspectra — наши самые любимые светодиодные лампы по такой цене. Они предлагают недорогих, бесшумных, холодных ламп , которые обладают высокой эффективностью и долговечными лампами .

Наша лампа Viparspectra P1500 для выращивания растений.

Некоторые более дешевые фонари на рынке — утиль. Мы протестировали фонари, которые не прослужили ни одного года. Поскольку ваши фонари будут работать более 12 часов в день в течение нескольких месяцев, вам нужно что-то построенное, чтобы служить долго.

Не стесняйтесь спускаться в кроличью нору и узнавать все, что можно, чтобы выбрать идеальный свет. Однако наша текущая рекомендация — выбрать источник света подходящего размера от Viparspectra и двигаться дальше!

---

Стартовые семена перца

Стартовые семена перца для выращивания в помещении ничем не отличаются от выращивания на открытом воздухе. Для прорастания семян может потребоваться от 4 до 14 дней, чтобы прорасти (в зависимости от возраста и сорта семян), так что будьте готовы подождать.

Прочтите нашу полную статью о том, как правильно проращивать семена перца.Или посмотрите наше обучающее видео здесь.

Шагов:

• Этикеточные лотки для семян . Организация — это ключ к успеху! Слишком легко потерять из виду, какое растение какое, если не соблюдать осторожность. Мы маркируем наши подносы лентой и маркером.
• Предварительно увлажните грунт . Для проращивания мы используем заквасочную смесь (без питательных веществ), но это не обязательно. Предварительно смочите почву водой и тщательно перемешайте. Почва должна быть влажной, но при выдавливании не должно капать много воды.
• Заполнить контейнеры землей . Добавьте влажную почву в семенные клетки или небольшие горшки. Почву следует слегка утрамбовать, пока вы не почувствуете сопротивление.

• Увлажняющий грунт.
• Заполненные семенные контейнеры.

• Семена растений глубиной 1 / 8-1 / 4 ″ . Семена перца не следует сажать на глубину более 1/4 дюйма, их следует засыпать землей. Я использую карандаш, чтобы сделать маленькую ямку и бросить в нее 1-2 семени. Затем прикрыть их окружающей почвой.
• Распылите поверхность . Используя простой распылитель, распылите на поверхность и убедитесь, что вода достигает ваших семян. Семена должны оставаться влажными постоянно , пока они не прорастут, так что делать это нужно ежедневно!

• Посадка семян на глубину 1/4 ″.
• Запотевание поверхности почвы.

• Поместить в теплое влажное место . Высокая температура — залог успешного прорастания. Если в том месте, где вы сажаете, холодно, есть несколько припасов, которые могут вам помочь.

Другие советы по прорастанию:

• Используйте купол влажности для предотвращения высыхания.
• Раздувание купола влажности ежедневно.
• Никогда не лейте воду на поверхность почвы, чтобы не повредить семена.

Семена перца, прорастающие в куполе влажности и на нагревательном коврике.

Дополнительно — используйте нагревательный мат

Тепло — самый важный фактор, когда дело касается быстрого прорастания .Если ваше место выращивания холодное, вы можете приобрести теплый коврик для рассады . По сути, это нагревательный мат со встроенным термостатом.

Этот коврик помещают под ваши семенные клетки, чтобы сохранить теплоту почвы до тех пор, пока семена не прорастут. Термостат включает грелку всякий раз, когда температура опускается ниже установленной.

Мне нравится, когда поддерживает температуру 80 ° F (27 ° C) для лучшего времени прорастания. . Используя наш коврик, мы видели, как сверхгорячие семена перца прорастают всего за 4 дня!

Всходы перца всходы.

---

Стадия роста проростков

Как только ваши перцы прорастут, их нужно немедленно переместить под лампы для выращивания. . Растениям нужен свет для фотосинтеза, и они рано начинают формировать сильную корневую систему.

Солнечное окно — не лучший вариант. Это одна из самых больших ошибок, которую делают новички в выращивании перца, так что не делайте ее! Если вы серьезно настроены приобрести комнатное растение перца в натуральную величину, которое на самом деле дает плоды , вам понадобится лампа для выращивания.

Двухнедельные саженцы перца в освещении.

Советы по освещению молодых растений перца:

• Высота света . С нашим светодиодом P1500 мы начинаем с 50% мощности на высоте около 18 дюймов (46 см). Это меняется по мере роста растений, но об этом позже.
• Цикл включения / выключения . Ранний перец лучше всего подходит для более длительного цикла. Мы рекомендуем установить таймер розетки на : 15 часов работы, 9 часов отключения в течение первых нескольких недель роста.
• Листы для завивки . Если на ваших растениях видны скрученные листья (например, у тако), свет может быть слишком близким или слишком сильным. Поднимите свет или уменьшите мощность и наблюдайте за улучшениями.
• Белые пятна . Яркий свет может обжечь молодые листья перца. Следите за ожогами на солнце и соответственно отрегулируйте высоту или интенсивность света.

Первые 2-3 недели растения перца растут очень медленно. Однако, как только растения перерастают обычную семенную клетку размером 1,5 дюйма, они обычно начинают взлетать!

Полив рассады

Я обычно предпочитаю всходов донного водяного перца , чтобы не беспокоить молодые, слабые растения.Однако, если у вас есть небольшая лейка, вы можете аккуратно поливать у основания каждого растения.

Один из лучших советов, который я могу дать, — это никогда не переливать перец , особенно на стадии рассады! Это означает, что поверхность почвы станет сухой на ощупь между поливами. Узнайте больше о поливе перца здесь.

Залитые рассады перца.

Другой способ избежать чрезмерного полива — это слить излишки дренажной воды из поддонов для растений.Вода из-за сидения может привести к тому, что почва останется сырой и вызовет проблемы с корнями, вредителей и грибок.

Чрезмерно влажная почва также является основной причиной болезни, от которой погибают молодые растения перца. Если молодые растения перца опадают у основания стебля, скорее всего, они отсырели.

Удобрение рассады

Если вы используете беспочвенную смесь для рассады, удобрение необходимо, когда растениям исполнится примерно 1 неделя. Если вы посадили в почву с удобрениями, то можно дождаться, пока растения пересажены, чтобы начать подкормку.

Для подкормки рассады перца в возрасте 1 недели внесите универсальное удобрение с концентрацией 1/4 . Другими словами, следуйте инструкциям производителя, но уменьшите количество удобрений на 1/4.

После первого кормления еженедельно удобряйте из расчета 1/4 количества. После 2-3 недель такого режима подкормки и пересадки растений в емкости большего размера можно повысить прочность.

---

Перец пересадка

Пересадка — это процесс перемещения всего растения из одного контейнера в другой.Начать с меньшего контейнера только для того, чтобы перейти к большему, может показаться нелогичным. Однако вы экономите место и помогаете предотвратить затухание, начав с малого.

По нашему опыту, перцы обычно готовы к высадке из 1,5-дюймовых семенных клеток в возрасте около 3 недель . Чтобы знать наверняка, проверьте корневую систему, чтобы убедиться, что она достигает дна почвы.

Почему размер контейнера критичен

Для выращивания в помещении размер контейнера жизненно важен.Размер контейнера напрямую влияет на размер зрелого растения перца. Для большого растения типа призрачного перца используйте горшок меньшего размера, чтобы растение было более компактным и управляемым.

Если вы выращиваете много сортов на ограниченном пространстве, вы можете сохранить все растения относительно небольшими, высаживая их в контейнеры меньшего размера. Для того, чтобы растения перца были маленькими, мы рекомендуем горшки на 1 галлон. Вы могли бы пойти еще меньше!

Тем не менее, для самых больших возможных комнатных растений , горшок 3-5 галлонов достаточно для большинства сортов.

Горшки разных размеров для перца.

Выбор грунта в помещении

Поскольку вредители могут стать серьезной проблемой, мы всегда рекомендуем использовать свежий источник горшечной почвы . Почва Happy Frog от Fox Farm — прекрасная среда, которая еще не подвела нас.

Совет: Покупка почвы в Интернете может быть дорогостоящей — позвоните в местные питомники, чтобы узнать, что там есть.

Если вы хотите внести почву с улицы, не забудьте сначала стерилизовать почву. .По сути, это включает в себя заливку кипящей воды в почву и ее тщательное перемешивание. Вы также можете запечь влажную почву при температуре 200 ° F (93 ° C), чтобы убить яйца насекомых и болезнетворные микроорганизмы.

Без надлежащей стерилизации наружная почва может стать источником грибковых мошек, тлей и других нежелательных патогенов. На открытом воздухе с этими вредителями могут позаботиться хищники. В помещении вредители могут быстро размножаться, безудержно разрастаясь в вашем пространстве для выращивания — неинтересно!

Как пересадить перец

Пересадка довольно проста, хотя требует некоторого ухода, чтобы не повредить растения.По сути, подготовьте большие горшки с предварительно увлажненной почвой, выкопайте небольшую ямку и перенесите почву и корни в новый горшок.

Если вы посадили в ячейки для рассады (горшки 1,5 ″), ваши сеянцы должны быть готовы к переселению в горшки большего размера через 2–3 недели. Затем они могут переместиться в горшок среднего размера (мы используем горшки 3,5 дюйма) или в горшок окончательного размера (1-5 галлонов).

Подробнее о том, как пересадить перец, читайте здесь.

• Рассада перца готова к пересадке.
• Пересадка рассады.

После перемещения растений осторожно утрамбуйте почву вокруг растения. Затем произведите тщательный полив, позволяя лишней воде стечь из горшка.

Совет: Посадите саженцы на ту же глубину, что и исходные горшки. Не зарывайте стебель, как помидор, это может вызвать гниль стебля.

Увеличение силы света

По мере роста перца они естественным образом становятся выше и используют больше доступного света.Они также станут более выносливыми и смогут принимать более интенсивный свет. После пересадки мы начинаем увеличивать интенсивность с 50% и выше.

Перец успешно пересажен под лампы для выращивания.

Если ваши фары имеют регулятор яркости, увеличивайте интенсивность на 5% каждую неделю. По сути, это эквивалент выращивания перца на открытом воздухе в помещении.

Всегда будьте начеку , ищите растения, подверженные стрессу. Избыточное освещение. Высота светильников обычно может оставаться неизменной, так как растения будут расти выше и естественно приближаться к источникам света.Обычно мы не достигаем 100% интенсивности с нашим P1500, вместо этого мы набираем около 75%.

---

Уход за комнатным перцем

По мере роста ваших перцовых растений они будут нуждаться в регулярных проверках и уходе. Комнатным растениям обычно не требуется столько воды, поскольку они не подвергаются воздействию ветра, прямого солнца и высоких температур.

Температура выращивания перца

Температура играет ключевую роль в скорости роста комнатных растений перца.Это также может вызвать стресс у растений, будь то слишком жарко или слишком холодно. Всегда отслеживаем температуру с помощью дешевого градусника.

Большинство растений перца любят расти при температуре 21-27 ° C (70-80 ° F). . Обычно это работает для выращивания в помещении, так как в большинстве домов поддерживается температура около 70 ° F. Если в вашем доме прохладнее, лампы для выращивания обеспечат растениям дополнительное тепло.

Низкие температуры значительно замедляют рост растений (все, что ниже 65 ° F / 18 ° C).Горячие температуры также вызывают стресс у перца, что приводит к более быстрому расходу воды, а иногда и к опаданию цветов.

Удобрение

Когда растения перца достигают высоты около 4 дюймов (10 см), мы переключаемся на режим полных удобрений. Большинство удобрений предназначено для внесения один раз в неделю, хотя это может варьироваться в зависимости от марки и концентрации.

Если вы использовали богатую питательными веществами почву, например, Fox Farm, то мы рекомендуем подождать 1-3 месяца после пересадки перед внесением удобрений (подождите дольше, если размер горшка увеличится).В этих почвах есть источники питательных веществ с медленным высвобождением, которые разрушаются и обеспечивают растения пищей в течение многих недель.

Подробнее об удобрениях перца читайте здесь.

Влажность

Если вы выращиваете перец Capsicum annuum, он лучше всего себя чувствует при умеренной влажности (около 50-60%), и более интенсивном освещении. К таким перцам относятся халапеньо, банановый перец, болгарский перец и серрано.

Capsicum chinense виды растений предпочитают более высокую влажность (80-90%), и менее интенсивное освещение.Это происходит благодаря тропическому климату. К таким перцам относятся хабанеро, скотч-шляпки, призрачные перцы и 7 горшечных перцев.

Регулирование влажности может осуществляться с помощью комбинации контроллера влажности и увлажнителя. Это может быть особенно полезно для молодых растений. Когда растения станут крупнее, они будут выделять влагу и естественным образом регулировать влажность.

Аэрация

Одно из ключевых различий между выращиванием перца в помещении и на открытом воздухе — на свежем воздухе и на ветру .Эти факторы могут показаться незначительными, но без них ваши растения могут начать проявлять признаки стресса.

Мы обсудим отек растений подробнее позже, но это заболевание часто встречается в душных помещениях. Чтобы избежать этой и других проблем, всегда обеспечивайте приток воздуха с помощью вентилятора вместе со свежим воздухом.

Если вы используете палатку для выращивания, свежий воздух еще важнее. Растения производят кислород, а для роста им требуется углекислый газ. Если в помещении для выращивания нет источника свежего воздуха, растения могут задохнуться.

Существуют специальные вентиляторы для палаток для выращивания растений, которые всасывают воздух снизу и выпускают воздух, богатый кислородом, вверх. В закрытой системе палаток для выращивания это движение воздуха абсолютно необходимо.

Если вы выращиваете перец на открытом воздухе, обычно достаточно одного или двух качающихся вентиляторов, размещенных в пространстве для выращивания. Если вы можете подышать свежим воздухом с улицы через открытое окно, тем лучше.

---

Получение комнатного перца для производства фруктов 🌶

В зависимости от сорта перца, который вы выращиваете, растения обычно начинают плодоносить через 3-4 месяца после появления всходов.Время также будет сильно зависеть от размера ваших контейнеров.

Заменить удобрения

Как только ваши растения достигнут зрелого размера (для размера горшка, в котором они находятся), они начнут давать цветы. Плодоношение вызывается возрастом растений и нехваткой корней для выращивания. .

Другой фактор — это содержание питательных веществ. Для оптимального плодоношения растениям перца требуется много фосфора, калия и кальция. Азот менее важен (хотя он все же играет роль в здоровье вашего растения).

По этой причине мы рекомендуем перейти на удобрение с пониженным содержанием азота , такое как Tiger Bloom или Big Bloom. Как вариант, вы можете просто уменьшить общее количество удобрений.

Это изменение поможет избежать появления кустовых листовых растений перца и будет способствовать плодоношению. Слишком много азота сигнализирует вашим растениям о необходимости отращивать больше листьев и ветвей, чем завязывать плоды и размножаться.

Поощряйте плодотворность

Итак, как заставить любой завод производить на перцев больше в помещении? У нас есть несколько простых методов, которые помогли нашим растениям быть более продуктивными при выращивании внутри них.

• Цветки опыляются вручную . В помещении опылители не имеют доступа к вашим растениям. К счастью, перец легко самоопыляется при помощи ветра или легкого встряхивания растения. Обязательно встряхивайте растения ежедневно, пока цветы распускаются и производят пыльцу. Ваш качающийся вентилятор также поможет.
• Изменить освещение . Когда ваши растения перейдут в фазу плодоношения, включите свет на 12 часов и выключите на 12 часов ежедневно. К этому моменту растения должны быть ближе к источникам света, а освещение должно быть более интенсивным.Если в вашем свете для выращивания есть переключатель для стадии «цветения» или «плодоношения», включите и его. Плодовые растения перца лучше всего плодоносят при большем количестве света с красным смещением, чем с синим светом.
• Своевременно собирать спелые плоды . Сбор созревших перцев поможет повысить продуктивность. Вы можете оставить спелые плоды на растениях, но их удаление идеально подходит для повышения урожайности.

Если у вас возникли проблемы с тем, что комнатные растения перца не дают плодов, примите во внимание возраст растения, температуру, освещение и влажность.

---

Проблемы комнатных растений перца

Выращивая на открытом воздухе, природа часто находит способ решить многие общие проблемы. В помещении часто вам приходится определять и устранять возникающие проблемы. Вот несколько наиболее распространенных проблем при выращивании перца в помещении.

Растительный отек

Мы выращивали перец в помещении, в различных условиях и местах, и у нас всегда возникают отеки растений. Это проявляется в виде небольших белесых кристаллизованных бугорков на нижней части, а иногда и на верхушке листьев.

Отек растений на листе перца.

Отеки — это проблема удержания воды, вызванная сочетанием факторов окружающей среды. Это не болезнь, и она не может передаваться от одного растения к другому. Воздушный поток и аэрация являются ключом к предотвращению этого, поэтому всегда поддерживайте циркуляцию воздуха вентилятором.

Влажность также может быть причиной отека, поэтому обязательно следите за влажностью. Если он значительно ниже идеального диапазона, вы можете исправить его с помощью увлажнителя.

Легкий ожог

Современные светодиодные фонари могут быть очень яркими даже для растений перца. Если ваши растения расположены слишком близко к источнику света, на них могут появиться признаки легкого ожога (например, солнечного ожога) или скручивания листьев.

Легкий ожог на листе перца.

Легкий ожог чаще всего встречается у молодых растений. Однако по мере роста растений некоторые ветви могут вырасти и вступить в контакт с источником света. Я рекомендую обрезать такие ветки или перемещать свет вверх, чтобы избежать контакта.

Слишком мало света

Еще одна возможная проблема — тоже мало свет. Эта проблема чаще всего встречается у производителей, которые предпочитают использовать естественный солнечный свет через окно. Особенно зимой оконного света обычно не хватает.

Плохо освещенные растения перца будут иметь тонких и слабых стеблей , в то время как растения будут на выше и менее густыми . Это растение называют «долговязым» или «длинноногим», оно вызвано исключительно слабым освещением. Решение состоит в том, чтобы использовать достаточно сильный свет для выращивания или увеличить его мощность.

Вредители

Если вы купили горшечный грунт в мешках, появление вредителей менее вероятно, но все же возможно. Некоторые насекомые откладывают яйца в почву, которые затем вылупляются и заражают ваше внутреннее пространство для выращивания. Наружная почва, принесенная в дом, почти всегда сопровождается нежелательными насекомыми в той или иной форме.

Разные вредители требуют разного обращения. Тлю и белокрылку можно обработать в раковине с помощью распылителя. Оставшихся насекомых можно обработать разбавленным раствором масла нима. Обязательно наносите этот тип спрея в сумерках, когда свет выключен.

Лучший способ бороться с вредителями — избегать их всех вместе. Просто не привозят почву с улицы — не стоит хлопот!

Болезнь

Наконец, болезни могут вызывать проблемы с комнатными растениями перца. Душные, влажные и теплые условия — идеальная среда для размножения бесчисленных бактерий.

Пятно на листе перца.

В помещении практически невозможно бороться с болезнями. Здоровые растения иногда могут бороться с болезнями, но если вы уверены, что ваши растения больны, лучше от них избавиться.

Узнайте больше о болезнях перца.

Я также рекомендую дезинфицировать пространство для выращивания после обнаружения и удаления болезни. Болезни могут передаваться от растения к растению, хотя некоторые разновидности растений могут быть более восприимчивыми, чем другие.

Например, наши растения C. baccatum часто заканчиваются пятнистостью листьев, в то время как около растений C. annuums и chinense не страдают. Тем не менее, лучше перестраховаться и быстро удалить больные растения.

---

Перенос перца в помещение извне

Если вы внимательно следите, мы не рекомендуем приносить почву на открытом воздухе в помещении, если вы можете с этим справиться. Однако, если вы хотите сохранить некоторые из ваших уличных растений на зиму, это вариант.

Во-первых, мы рекомендуем перезимовать, но не в палатке или при освещении. Для нас перезимовка — это просто способ сохранить растение живым до тех пор, пока оно не сможет вырасти на открытом воздухе следующей весной . Это означает обрезку растения, обеспечение минимального света и переждание холодных месяцев в прохладном помещении.

Как перезимовать перец (основные шаги)

Если ваши растения находятся в земле, выкопайте корневой ком. . Затем тщательно очистите корни шлангом снаружи. Сделайте все возможное, чтобы удалить всю почву, которая находится в корнях — именно здесь могут скрываться многие вредители и яйца.

Затем пересадите корни в свежую горшечную почву. — в чистый горшок. Держите растения в прохладном, но не морозном месте. Это может быть гараж, подвал или проход с естественным освещением.

Минимальный свет необходим для сохранения растений перца живыми, хотя они не дают плодов. Удобрения обычно не требуются, так как перезимовка — это, по сути, период спячки для перца.

Если вы хотите, чтобы ваши уличные растения плодоносили зимой, следуйте всем нашим рекомендациям по выращиванию, приведенным выше. Однако имейте в виду, что у уличных растений всегда есть риск занести вредителей.

---

Выводы

Для некоторых людей комнатное выращивание может быть единственным вариантом.Холодный климат или непредсказуемые погодные условия могут заставить вас расти в помещении. Однако на открытом воздухе мы всегда видим лучшие результаты.

Здесь, в Новой Англии, выращивание перца в помещении — это в основном способ занять себя зимой. Тем не менее, это, безусловно, может быть хобби круглый год. Перцы от природы многолетние, а это значит, что при правильном уходе они могут сохраняться в течение многих лет.

Читать дальше:

Надеюсь, эта статья поможет вам добиться успеха в выращивании комнатных растений перца! Дайте нам знать о любых ваших советах или предложениях по выращиванию в домашних условиях в комментариях ниже.

Calvin

Один из оригинальных Pepper Geeks! Когда Кэлвин не занимается садоводством и не изучает перец и ботанику, он может путешествовать по новым местам или играть музыку.

Как выращивать перец чили в помещении и на открытом воздухе • The Chili Life

Выращивать перец — это так весело! В этом посте вы узнаете, как вырастить перец чили так, чтобы он давал много острого перца. Выращивать перец можно как в помещении, так и на открытом воздухе.Выращивание перца в помещении означает, что вы можете выращивать его круглый год (при условии, что у вас есть лампы для выращивания).

Растения перца чили можно перезимовать

Выращивание перца чили в теплице, оснащенной лампами для выращивания и чем-то, что нагревает его, также может продлить вегетационный период. Перец можно выращивать как многолетние растения и легко перезимовать.

Перцы чили разной формы и цвета

Есть так много разных сортов перца чили, и их можно использовать по-разному.Например, они могут быть отличным дополнением к вашим супам, рагу, жареному столу и т. Д. Из перца чили также можно приготовить острые соусы, мармелад, джемы и т. Д. Наконец, стручки и цветы красивы, поэтому их, конечно же, можно выращивать в декоративных целях. Ты сес! Есть много причин научиться выращивать перец чили!

Растения чили могут вырасти от полуметра до двух метров в высоту. Все зависит от вида и сорта, который вы хотите выращивать. Многие сорта чили могут жить несколько лет в теплом климате.Растения имеют блестящие зеленые листья от маленьких до средних, а форма стручка (плода) может различаться по размеру, форме и цвету.

Они также могут быть сладкими, горькими и разными, от мягких до очень горячих. Например, паприка, халапеньо и ямайский колокол — это скорее мягкие сорта, а затем у нас есть перец, такой как Кайенна, до самых острых в мире перцев, таких как Хабанеро, Каролина Жнец и шоколад Апокалипсис Скорпион, от горячего до очень горячего! То есть вы можете выращивать перец любого размера, формы и цвета!

Шкала Сковилла

Теплота плода чили традиционно измеряется по шкале Сковилла.Каролина Рипер, самый острый перец в мире согласно Книге рекордов Гиннеса, достигла 1 569 300 единиц тепла по Сковиллу (SHU). Однако сообщалось, что может появиться новый самый острый перец чили в мире; перец X. Этот перец чили достиг температуры 2 480 000 SHU (неподтвержденные данные по состоянию на октябрь 2017 года).

Почему перец чили «острый»?

Причина, по которой мы воспринимаем перец чили как острый, — это химическое вещество под названием капсаицин. Это химическое вещество стимулирует нервные окончания слизистой оболочки.

Когда проращивать семена чили

Лучшее время для прорастания (см. Эту статью в Википедии для получения дополнительной информации о прорастании) ваших семян чили, конечно, будет варьироваться в зависимости от того, где вы живете, и выращиваете ли вы на открытом воздухе и в помещении с использованием ламп для выращивания.

Несмотря на то, что в северном полушарии холодно, например, в январе и феврале, идеальное время для проращивания семян чили — именно эти месяцы. Это даст вашим растениям перца достаточно времени, чтобы вырасти и созреть до конца лета.

Но не волнуйтесь, вы, конечно, можете проращивать семена и сажать рассаду до апреля, это может просто повлиять на тепло на ваш перец чили. То есть, чтобы получить как можно больше острого перца, лучше всего проращивать семена в январе или феврале, потому что сортам, производящим самые горячие плоды, например Carolina Reaper, обычно требуется больше времени (семена прорастают медленнее, растения медленнее и т. на). Я обычно начинаю выращивать перец уже в декабре.

Как проращивать семена чили

Теперь вы знаете, когда лучше всего сажать чили, и теперь вы узнаете, как начать процесс проращивания (более подробный пост по этому вопросу см. В разделе «Лучший способ проращивания семян чили»). ).Семенам чили нужно много тепла, чтобы прорасти, и лучшая температура выше 25 ℃, но ниже 30 ℃ (77 — 86 по Фаренгейту).

1. Поместите семена чили в воду

На первом этапе вам следует погрузить семена в воду примерно на 24 часа (если вы планируете выращивать разные сорта, не забудьте поместить их в разные контейнеры).

2. Поместите семена во что-нибудь влажное (например, в бумажное полотенце).

Теперь, на втором этапе, после того, как покрытие семян чили размягчилось, поместите семена чили во влажное бумажное полотенце или торфяную лепешку. .Поместите семена в теплое место и / или поместите их в полиэтиленовый пакет или пакет с застежкой-молнией (не забывайте время от времени проветривать их). Сколько времени потребуется для прорастания семян, зависит от вида. Например, Capsicum Annuum займет от 1 до 2 недель, а Capsicum Chinense — более 2 недель.

3. Посадите семена в компост

На третьем и последнем этапе пора сажать перец чили. То есть, когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, вы можете переместить их в небольшой контейнер (например,г., горшок). Если вы выращиваете перец в помещении, поместите горшки на теплый и солнечный подоконник, а если вы выращиваете перец на открытом воздухе, поместите рассаду в отапливаемую теплицу.

Держите почву равномерно влажной, но помните; если он станет слишком влажным, саженцы могут заразиться грибком и погибнуть. Выращивайте чили до тех пор, пока они не станут большими (около 5 см в высоту и с четырьмя-шестью листьями), чтобы их можно было переместить в более крупные контейнеры.

Более простой способ — купить комплект для выращивания перца. Некоторые выращивают наборы даже с почвой! Наборы для выращивания — очень хорошая альтернатива для новичка.

Выращивание перца чили на открытом воздухе

В этом разделе вы узнаете, как выращивать перец чили на открытом воздухе. При выращивании собственных растений чили на открытом воздухе их следует постепенно акклиматизировать к внешним условиям в течение 7-10 дней. После акклиматизации переместите их на хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой (см. Мой пост, посвященный лучшей почвенной смеси для перца чили, чтобы узнать, как сделать хорошо дренированную почвенную смесь).

Чили лучше всего растет в теплом климате, и их можно выращивать в горшках под прикрытием, в теплой теплице или политоннеле.Не хватает места для теплицы? Поместите растения чили в защищенное и солнечное место.

Если вы выращиваете перец чили в теплице, вы можете пересадить его в пакеты для выращивания (максимум 3 на пакет в зависимости от размера пакета) или по отдельности в 2-литровые контейнеры. Убедитесь, что расстояние между перцами составляет не менее 50 см. При выращивании в 2-литровых контейнерах рекомендуется пересаживать перец в контейнеры большего размера до того, как они начнут цвести. Переместите растения, когда большая часть листьев тянется к краю емкости.

Выращивание перца в помещении

В этом разделе вы узнаете, как выращивать перец в помещении. Если вам не хватает места на открытом воздухе (например, если вы живете в квартире), вы можете выращивать перец чили в помещении. Вот как выращивать перец в помещении. Сначала поместите растения на солнечный подоконник, в ящик для выращивания, палатку для выращивания, под лампами для выращивания. Выращивание чили с лампами для выращивания продлит сезон, и вы, конечно же, можете проращивать семена в любое время в течение года. Если хватит места для ваших растений чили!

При выращивании перца в помещении вы также должны перемещать растения в более крупные контейнеры, когда они станут больше.Начните переносить их из маленьких горшков в двухлитровые горшки, когда листья приблизятся к краям емкости. Продолжайте делать это, пока они не начнут цвести. Вы, конечно, можете с самого начала выращивать перец чили в горшках большего размера. Это может привести к тому, что у них вырастет большая корневая система, а не станет большой и густой. Таким образом, если вы постепенно пересаживаете их в горшки большего размера, они будут расти как над, так и под почвой. Здоровая и богатая корневая система — это здоровое растение.

Удобрение чили

Как правило, если вы выращиваете перец чили на открытом воздухе, вам не нужно добавлять удобрения в почву.Это, конечно, зависит от качества почвы, в которую вы их сажаете. Если почва некачественная, вы можете смешать органические удобрения в посадочные ямы перед пересадкой растений перца. Продолжайте подкармливать растения каждые две недели жидкими удобрениями после того, как они начнут цвести и завязать плоды.

Если вы выращиваете перец чили в помещении или на открытом воздухе в контейнерах, вам нужно будет добавить удобрения через 3-4 недели. Лучшее удобрение для чили имеет сбалансированное соотношение NPK.NPK обозначает азот (N), калий (P) и калий (K), а коммерческие удобрения обычно обозначаются цифрами (например, 5-5-5).

Недавно я начал использовать Bat Guano для подкормки моих растений чили. Bat Guano великолепен, потому что не имеет запаха и имеет хороший NPK.

Когда первые плоды завязываются, вы должны еженедельно подкармливать растения удобрениями с высоким содержанием калия. Это время, когда им нужно много энергии, чтобы приготовить острые и вкусные плоды чили! Убедитесь, что вы используете лучшие органические удобрения или что-то еще, что вы можете найти дома.Например, почему бы вам не использовать кофейную гущу (NPK = 2-0,3-0,6).

Полив перца

Ну, конечно, когда вы выращиваете перец чили, им время от времени требуется вода. Вы можете спросить: «Как часто нужно поливать перец чили?»

Если вы выращиваете перец чили в контейнерах, вы можете поднимать горшки после полива растений. Когда они высохнут, снова поднимите их. Узнав вес ваших горшков, вы узнаете, когда почва станет сухой и потребуется полив.

Корни перца чили нуждаются в воздухе, поэтому независимо от того, выращиваете ли вы перец в помещении или на открытом воздухе, убедитесь, что есть хороший дренаж. Если вы выращиваете в контейнерах, вы можете улучшить дренаж, добавив в почву 10-30% перлита.

Если вы будете держать растущие растения перца немного в сухом состоянии, это заставит их производить немного более острый перец. Учтите, что полив имеет тот же эффект, но гораздо более опасен. Слишком много воды может заразить ваши растения острого перца грибком. Мы же не хотим, чтобы наши драгоценные растения чили умирали, верно ?!

См. Мой пост «Как и когда поливать растения чили» для получения дополнительной информации.

Обрезка растений чили

Некоторые разновидности чили могут давать цветущие побеги довольно рано, и для получения лучшего урожая вы можете обрезать растения. Один из способов сделать это — удалить верхушку первых цветущих побегов. Это будет способствовать большему разветвлению, и растение чили станет более густым.

В конце концов, растение с большим количеством ветвей, конечно, может производить больше стручков острого перца чили. После обрезки растений чили вы можете добавить органические удобрения с высоким содержанием азота (например, кровяную муку), чтобы помочь им восстановиться.См. Это простое руководство по обрезке растений перца.

Apocalypse Scorpion Chocolate

Более высокие сорта перца чили (например, Capsicum Chinense) могут нуждаться в ставке. Сорта, дающие большие или большие плоды, также могут нуждаться в разбивке.

Если вы выращиваете перец чили на открытом воздухе, добавьте толстую мульчу из органических веществ вокруг основания растения. Это помогает сохранить влажность и уменьшить рост сорняков. Если вы выращиваете перец в помещении, опыляйте цветки чили, используя небольшую щетку или встряхивая растения.Опылить цветки перца несложно: аккуратно почистите середину цветка и переходите к следующему (как пчела).

При выращивании перца на открытом воздухе, вы должны время от времени открывать дверь в теплицу, чтобы насекомые могли производить опыление за вас!

Вот видео на YouTube, объясняющее, как обрезать перец чили:

Сбор чили

Убрать перец чили довольно просто; срежьте созревшие стручки секатором или ножницами и положите в контейнер.При выращивании перца в помещении нужно просто дождаться созревания плодов! Однако, если вы выращиваете перец на открытом воздухе; собирайте стручки до первых заморозков.

Хранение чили

Если вы следовали приведенным выше советам по выращиванию перца чили, у вас, вероятно, есть много хороших и острых перцев. Так как и где вы можете хранить их, чтобы мы могли их позже? Перец чили можно легко сушить, замораживать или мариновать. Сушить перец чили можно в духовке или просто повесив его в теплом и хорошо проветриваемом месте. Самый простой способ — соединить вместе стебли каждого плода чили.

Повесьте нитку чили в идеальном месте (помните, в тепле и с хорошей вентиляцией). Более быстрый способ — высушить их в духовке. Если вы сделаете это, просто убедитесь, что вы делаете это на минимально возможном огне. Замораживание перца чили — еще один отличный способ сохранить его для дальнейшего использования. Просто положите фрукты в пакеты для заморозки и положите вместе с ними в морозильную камеру!

Теперь вы знаете, как выращивать перец чили в помещении, дома или на открытом воздухе в своем саду (например, в теплице или теплице).

Заключение: что приготовить с чили

Я обычно использую свой домашний перец чили в блюдах, готовлю острый соус и варенье (например, см. Мой рецепт томатного джема с чили).Вот статья, в которой перечислены некоторые отличные способы использования перца чили, которые я написал.

Если у вас есть вопросы, предложения или вы думаете, что я пропустил что-то очень важное, оставьте, пожалуйста, комментарий.

Вырасти сам: Призрачный перец

Так тебе нравится больше, чем остро? Вы хотите, чтобы солнечное тепло проникло в святилище вашей овощной тарелки? Тебе нравится жарче магмы? Познакомьтесь с мисс Призрачный перец и ее зажигательными друзьями. Она не горячая, она сжигает. Просто так, как вам нравится.

Марко Барневельд, www.braindrain.nu

Перец — красавица на любом фуршете. Чисто вегетарианские конфеты для глаз, этим дамам в ярких платьях легко продать. Некоторые из этих женщин более горячие, чем другие, а некоторые слишком горячие, чтобы справиться с ними. Как милая маленькая мисс Призрачный перец. Перец, сладкий или острый, относится к роду стручкового перца. Термин происходит от греческого слова kapto, что означает «глотать».Они относятся к семейству пасленовых, в которое также входят картофель, помидоры и баклажаны.

Они не имеют отношения к тому другому перцу, Piper nigrum, которым вы измельчаете свою еду. Когда Колумб попробовал маленькие горячие красные «ягоды», которые он нашел во время своих путешествий по Карибскому морю, он решил, что достиг Индии, где европейцы получили черный перец и назвал их красным перцем. Он был немного сбит с толку, как вскоре понял мир, но имена прижились, хотя коренные народы Америки росли и наслаждались сладким и острым перцем в течение примерно 7000 лет.Когда корабли Колумба вернули их в Испанию, торговцы распространили их по всему миру, и перец мгновенно стал хитом повсюду. Она появлялась на кухнях, оборачивая вокруг своего восхитительного мизинца кухню от Марокко до Венгрии и от Индии до Китая.

Как умирающий

Кое-где еда нравилась больше, чем где-либо. Поскольку перец легко выращивать и скрещивать, по всему миру появилось множество разновидностей этих дам, причем перец-призрак в настоящее время является одним из самых популярных сортов на этой маленькой голубой планете.Фактически, с 2007 по 2010 год в Книге рекордов Гиннеса отмечалось, что призрачный перец был самым острым. Оранжево-красная маленькая леди оценила более 1 миллиона единиц тепла по Сковиллу, диапазон, который определяет, насколько острый перец. Для сравнения: это в четыреста (400!) Раз горячее, чем Табаско.

Съесть призрачный перец сложно, потому что, когда вы впервые кладете его в рот, он имеет сладкий вкус. Однако примерно через 45 секунд после того, как вы положили его в рот, начинается ощущение огня, которое продолжает усиливаться в течение следующих 10-15 минут.По крайней мере, вы почувствуете болезненное покалывание на языке, когда съедите призрачный перец. Ваши губы, десны и внутренняя часть рта, вероятно, также будут довольно болезненно жать. От небольшого кусочка также могут слезиться глаза. Верхняя часть тела может вспотеть, а сердце может биться быстрее, если вы съедите призрачный перец. Тепло начинает остывать примерно через полчаса после начала еды. Дигонта Сайкия, индийский фермер, выращивающий призрачный перец, сказала NBC News, что съесть один из этих перцев «как умереть», потому что они очень острые.Отличное развлечение, правда? Да, ты знаешь, что хочешь их.

Горячий и здоровый

Итак, вы думаете о том, чтобы вырастить их сами? Разрешите добавить в это растение еще немного пряностей. Перец очень полезен. Спелые (и, следовательно, красные) они содержат больше витамина С, чем цитрусовые, огромное количество витамина Е и много каротина. Вещество, которое делает призрачный перец острым, называется капсаицином: чем острее перец, тем больше капсаицина.

Это фитохимическое вещество существует, скорее всего, для того, чтобы удерживать животных от употребления перца.Он также является активным компонентом перцовых баллончиков, используемых для самообороны. Тем не менее, для людей он предлагает множество преимуществ для здоровья. Разумеется, если вы не втираете его в глаз.

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Research, показало, что капсаицин заставляет раковые клетки совершать самоубийства. Вещество привело к гибели почти 80% клеток рака простаты у мышей, а опухоли простаты, обработанные капсаицином, были примерно в пятую часть размера опухолей у нелеченных мышей.

Капсаицин также известен как болеутоляющее.Исследования показали, что капсаицин снимает и предотвращает кластерные головные боли, мигрени и головные боли носовых пазух. Капсаицин также обладает мощными антибактериальными свойствами, которые борются и предотвращают инфекции носовых пазух или синусит. Поскольку он такой горячий, он также помогает стимулировать выделения, которые помогают очистить нос от слизи, тем самым уменьшая заложенность носа. Это фитохимическое вещество также может помочь облегчить симптомы аллергии на носовые пазухи.

Противовоспалительное средство

Капсаицин также является сильным противовоспалительным средством.Его рассматривают как потенциальное средство лечения артрита, псориаза и диабетической невропатии. Исследование Университета Дьюка (США) показало, что капсаицин может излечить воспалительное заболевание кишечника (ВЗК). Вещество также может помочь убить бактерии, такие как H. pylori, что может помочь предотвратить язву желудка. И последнее, но не менее важное, капсаицин может помочь защитить сердце за счет снижения холестерина, триглицеридов и агрегации тромбоцитов. Это также может помочь организму растворить фибрин, который необходим для образования тромбов.

Кроме того, в культурах по всему миру, которые обильно употребляют острый перец в еде, значительно ниже частота сердечных приступов и инсультов, чем в культурах, в которых этого не делают. Список преимуществ для здоровья на этом не заканчивается. Это также помогает похудеть. Капсаицин увеличивает метаболическую активность. Это, в свою очередь, помогает сжигать калории и жир. Вам нравится немного меньше чили и немного больше прохлады? Что ж, около 80% капсаицина в перце чили находится в его ребрах и семенах, поэтому большая часть тепла удаляется, когда эти предметы вынимаются.

Вырасти сам

Самое интересное в выращивании таких редких видов, как призрачный перец, заключается в том, что их очень трудно найти, поскольку их почти не продают в продуктовых магазинах. Итак, заказывайте семена онлайн.

Выращивание болеутоляющего перца сложно по сравнению с другими перцами из-за их требований к определенному количеству влажности и тепла, что находится в прямой зависимости от их теплового индекса. Для оптимального выращивания этих перцев ваш климат должен максимально соответствовать климату их родной Индии, где в течение пяти месяцев очень высокая влажность и температура.Если у вас короткий период вегетации, растения перца-призрака можно вечером переместить в помещение. Однако эти растения чувствительны к изменениям окружающей среды, и частое перемещение может нанести им непоправимый урон.

Лучшее в помещении

Самый надежный способ выращивания призрачного перца — в помещении или в теплице, где температура может поддерживаться на уровне 75F. Семенам призрачного перца требуется около 35 дней, чтобы прорасти в очень теплой почве при температуре 80-90F, при этом почва всегда остается влажной.

Используйте люминесцентные лампы на открытом воздухе для поддержания температуры и влажности. Удобряйте только что посаженные растения призрачного перца, а затем еще два или три раза в течение вегетационного периода. Как вариант, используйте удобрения с контролируемым высвобождением для подкормки в течение всего вегетационного периода. Наконец, заботясь о призрачном перце чили, поддерживайте регулярный режим полива, чтобы не повредить нежный перец.

Отщипните первые цветки

Как бы трудно это ни было для вас, отщипните все ранние соцветия, которые появляются на ваших перцовых растениях.Это не повредит растениям. Фактически, это помогает им направить свою энергию на рост, так что вы получите много крупных фруктов позже в сезоне (и более высокий общий урожай) вместо нескольких маленьких плодов на раннем этапе.

Получите награду

Вы можете собирать перец на незрелой стадии зеленого цвета, но жар станет более интенсивным, если вы подождете, пока он станет оранжевым или красным. Чтобы быть в безопасности при сборе призрачного перца, вы можете надеть перчатки, чтобы предотвратить ожоги от перца.Вы можете хранить их надолго, если храните их в морозильной камере.

Ешь сам

Большое жирное предупреждение: При работе с призрачным перцем надевайте перчатки, чтобы защитить руки, и будьте осторожны, чтобы не прикасаться к лицу или глазам. Часто и тщательно мойте руки и тщательно очищайте кухонное оборудование. Если вы измельчаете перец в кухонном комбайне или блендере, будьте осторожны, чтобы не вдыхать пыль, которая может образоваться. Возможно, стоит надеть защитные очки. Готовый? Ударь, призрачный перец!

Рецепт: призрачная соль

Этот рецепт передаст вам вкус перца Miss Ghost.Это также сохранит ее. Соль поглощает все тепло перца. Это особенно здорово, потому что соль растворяется во всем, что вы готовите, и распределяет тепло по блюду без резкого изменения вкуса.

Вам нужно:

• 2 чашки призрачного перца или 1 чашка пюре из призрачного перца.
• 2 стакана морской соли.