HomeРазноеКогда убирают фасоль в средней полосе: Когда убирать фасоль с грядки на хранение?

Когда убирают фасоль в средней полосе: Когда убирать фасоль с грядки на хранение?

Содержание

Когда нужно убирать стручковую фасоль. Стручковая фасоль

Еще недавно такую фасоль можно было купить только в супермаркетах , а в настоящее время этот совершенно свежий овощ продают бабули на рынке. Значит, богатую витаминами, микро и макроэлементами, минералами стручковую фасоль можно вырастить на собственной грядке.

Как вырастить стручковую фасоль?

Если вы привыкли к магазинной вариации и не знаете, как выглядит стручковая фасоль, то представьте себе стручок без толстого пергаментного слоя или спаржу. Кстати, именно за схожесть с эти продуктом у фасоли имеется второе название — «спаржевая».

Борьба с вредителями семян

Бобы можно выращивать в средней почве, почти в любом месте в Соединенных Штатах. Они растут лучше всего, если почва хорошо истощена, а лето постоянно нагревается. Семена будут гнить в почве в холодную, сырую погоду. Поскольку бобы подвержены ложной мучнистой росе, их нельзя выращивать там, где есть холодные летние туманы.

Буш или полюс Романо, итальянский бобы; Французский садоводческий, широкий или фаво-фасоль.

Кентукки Уандер; Голубое озеро; Скарлет Бегун. . Теплая почва необходима, особенно для бобов Лимы. Буш-бобы будут процветать в плодородной суглинке без добавления удобрений. Слишком много удобрений будет способствовать интенсивному росту листвы и небольшому урожаю. Бобы с фасолью и фасоль с фасолью являются тяжелыми кормушками.

Оказывается, вырастить данный овощ совсем несложно. Во-первых, нужно знать, как растет стручковая фасоль. Она может представлять собой как куст, так и вьющееся растение — какой вид выбрать, решать вам. Если вы хотите посадить грядкой, то лучше первый вариант, а если возле дерева или забора, то, соответственно, второй. Вьющаяся фасоль сможет не только дать желаемый урожай, но и послужить декоративным растением, которое обладает красивой зеленью, милыми цветочками, кроме того, не занимает много места.

Как ухаживать за стручковой фасолью?

Бобовые инокуляты доступны от поставщиков семян для обработки семян, и рекомендуется особенно, если раньше бобы или горох не выращивались в почве.

После того, как почва достаточно тепла — температура выше 75 градусов. Мороз легко убивают. Некоторые садоводы рекомендуют предварительно разводить семена перед посадкой, но исследования показывают, что пропитанные семена поглощают воду слишком быстро, заставляя наружные слои высыпать необходимые питательные вещества, что способствует гниению семян. Чтобы инокулировать, просто выкачайте семена в порошок перед посадкой.

  1. Овощ можно высаживать с начала мая, например, вместе с картошкой. Он, конечно, любит тепло, но вполне способен перетерпеть и небольшие ночные заморозки. Кстати, отдавайте предпочтение ранним сортам, поздние в нашем климате средней полосы не вызревают.
  2. Лучше выбрать солнечное, но укрытое от ветра место.
  3. Почва может быть любой, но фасоль отблагодарит вас хорошим урожаем, если вы удобрите землю калием перед посадкой.
  4. Расстояние между лунками не должно быть меньше, чем 12-15 см, между рядами — не меньше 35 см, а глубина посадки не желательно,чтобы превышала 5 см.
  5. Если вы предпочитаете вьющийся сорт, то можно соорудить «вигвам» из палок и сучьев и вокруг них посадить фасоль.
  6. Появившиеся через неделю-полторы всходы нужно регулярно поливать под корень, подкармливать, пропалывать.

Через 35-40 дней после того, как вы посадите стручковую фасоль, она должна зацвести, а еще через пару недель появятся завязи, а за ними и плоды.

Буш-бобы: прорастание через 7 дней. Тонкая до 6-8 растений на фут строки. Бобовые растения производят большую часть урожая в течение 2-недельного периода. Это обеспечит устойчивую культуру летом. Воск, лима Бобы: прорастание через 10 дней. Растите семена 3-4 дюйма друг от друга, глаза опущены, 1 дюйм глубиной в рядах на расстоянии 2 фута. Две посадки в месяц друг от друга производят длительный урожай.

Борьба с вредителями и болезнями стручковой фасоли

Полевые бобы: прорастание через 8-14 дней. Установите 3 грубых лая, 6-футовые полюса в земле, типе, и завяжите вместе наверху. Оставьте 3 — 4 фута между группами полюсов. Сделайте холм у основания каждого полюса, обогащенный компостом или хорошо сгнившим навозом, и посадите по 6-8 семян в каждом. После появления второй пары настоящих листьев, тонких до 3 растений на полюс. При регулярной уборке полюсные бобы должны выдерживать все лето.

Когда собирать и как хранить стручковую фасоль?

Выборочно собирать фасоль можно как только начинают формироваться стручки. Очень важно срывать их именно молодыми и сочными, проверяя ежедневно плоды на зрелость. Фасоль, не снятая вовремя, годится разве что на семена, поэтому будьте бдительны.

Чем больше вы срываете стручков, тем больше новых завязей появляется, а значит, не жалейте кустик и стимулируйте его к рождению нового урожая. Фасоль может долго плодоносить, вплоть до заморозков.

Держите ряды сорняков свободными с мелкой культивацией или тяжелой мульчированием; бобы неглубоко укоренены и не должны глубоко культивироваться. Никогда не работайте вокруг боба после дождя или раннего утра, когда листья все еще мокрые от росы. Растения восприимчивы к ржавчине, которая распространяется, когда листва мокрая. Вода еженедельно и глубоко во время сухих периодов, так как бобы нуждаются в постоянной влажности почвы, чтобы нормально развиваться. Кроме того, ущипните растущие кончики фасоли полюса, когда растения достигают вершины своей системы поддержки.

Срок хранения свежей фасоли небольшой, поэтому запаситесь пакетами для заморозки и заготовьте вкусный и полезный продукт на зиму, предварительно порезав стручки на несколько частей. Промывать их лучше после разморозки и перед приготовлением блюда. Семена для будущих посадок можно собрать со стручков, которые перезрели и имеют сухие створки.

Следите за растениями тщательно, так как бобы начинают формироваться и собираться каждые 2-3 дня. Бобы готовы выбрать, когда стручки хорошо сформированы и округлены, и быстро защелкните, если они согнуты пополам. Восковые бобы должны иметь хороший желтый цвет. Обязательно поднимите бобовые растения и посмотрите под листвой, чтобы выбрать каждый спелый боб. Это будет способствовать дальнейшему росту урожая. Если бобы остаются на растениях слишком долго, семена переопределяются, а стручки становятся жесткими.

Плохо сформированные стручки вызваны слишком сухой почвой, плохой бесплодной почвой или повреждением насекомых. Бобы лимы собираются, когда стручки хорошо заполнены и все еще зеленые. Если стручки пожелтеют, фасоль становится слишком зрелой и ее можно оставить на лозе, а потом использовать в качестве сухих бобов.

Польза фасоли

Так как сажать и выращивать стручковую фасоль легко, то она может стать любимым овощем для всей семьи. Она рекомендована даже маленьким детям, поэтому не стоит пренебрегать таким ценным продуктом.

Фасоль можно употреблять в , супах, рагу, она замечательно дополнит блюда их мяса и рыбы. Ее можно готовить в пароварке (особенно полезно), варить, жарить. Этот замечательный овощ способен восполнить в организме недостаток витамина А, В, С, Е, обогатить его калием, магнием, кальцием, фосфором, цинком, фолиевой кислотой. Незаменима стручковая фасоль и в диетическом питании — она содержит легко усваиваемый белок и клетчатку.

Мексиканский бобовый жук — медный коричневый жук с черными пятнами, который закладывает желтые яйца и проходит через уродливую ступню нимфы.

  • Сокрушайте желтые скопления яиц, когда их видно, и стреляйте из жуков.
  • Растение бархатцев между рядами для отражения жуков.
  • Тли — растительные настурции между рядами.
Семена бобов часто предварительно обрабатывают перед продажей с каптаном, фунгицидом, который защищает семена от прорастания в сырую погоду.

Посадка стручковой фасоли

Пуховая мучнистая роса: не растут в туманных регионах.

  • Никогда не работайте с мокрыми бобами и покупайте качественные семена.
  • Бактериальный блеск: очистка после сбора урожая.
  • Мозаика: выберите устойчивые сорта.
Дождь на зрелых или почти зрелых стручках может привести к тому, что общий почвенный гриб вырастет на мескитовых стручках и многих других культурах. Тем не менее, стручки, которые были собраны в прошлом году, прежде чем муссоны испытали безопасное питание.

Есть еще один плюс у фасоли — она обогащает землю. Ее корни тянут азот из земли, тем самым подпитывая растения, посаженные рядом. Так что, сажайте и кушайте фасоль на здоровье!

Просто отвариваем и обжариваем с лучком. Нам нравится.

Фасоль — растение семейства бобовых, которое даёт плоды в виде стручков с бобами. Фасоль может быть вьющейся, а может расти и в виде полукустарника. Цвет, размер и форма семян зависит от конкретного сорта.

Когда собирать урожай Смотрите выше. Мескитовые стручки созревают для сбора в течение всего лета. Родные деревья адаптированы к нашим двум дождливым сезонам и обычно проходят через две фазы цветения, одну весной и другую после муссонов. Это приводит к двум фазам плодоношения. Спелые стручки могут варьироваться в цвете от желтоватого загар до красноватого, а также сухие и ломкие. Они срываются с дерева с небольшим натяжением.

Агротехника выращивания фасоли

Где собирать Уборочные контейнеры в городе безопасны и удобны, если вы можете найти участок, который не был очищен от всей его растительности или загрязнен загрязняющими веществами.

Мы собрали качественные стручки из моек, небольших дренажей, городских парков, задних дворов и вдоль улиц с низким уровнем движения.

Фасоль входит в ТОП-10 самых полезных продуктов! Поэтому обязательно включите её в свой рацион питания. В чём её польза? В фасоли содержится порядка 20% белка, который по энергетической ценности приравнивается к мясу. Вегетарианцы! Это однозначно ваш продукт! =) В целом состав этого продукта так сбалансирован, что полезные вещества получают практически все системы организма.

К ним относятся: — шоссейные коридоры и другие районы с большими объемами движения автотранспорта и загрязняющих воздух веществ. — Области, в которых существует известное или предполагаемое использование распыленных пестицидов или гербицидов. — Почва, поскольку, вероятно, будут животные отходы или загрязненный уличный сток, вступающий в непосредственный контакт с стручками.

Если вы не уверены в сборе урожая в определенной области, просто ошибайтесь на стороне осторожности и избегайте этого. Начните более внимательно наблюдать за мескитовыми деревьями в ландшафте, и вы сразу это выясните! Как собирать спелые стручки лучше всего собирать из дерева, а не собирать с земли, так как они будут чище, и вероятность того, что на стручках будет какая-либо плесень, грязь или фекалия. Спелые стручки требуют лишь малейшего усилия, чтобы удалить их из дерева. Если вам нужно сильно потянуться, стручки не созреют.

Я хоть немного вас заинтересовала? Тогда перейдём к главному.

Посадка фасоли

Первое, о чём следует подумать — место для посадки. Фасоль не любит глинистые , где вода плохо просачивается. Излишняя влажность для неё вредна. Растение любит почвы плодородные и лёгкие. Кроме того, заранее подумайте, какой участок у вас давно не удобрялся, ведь фасоль — , то есть насыщает почву . После неё всё хорошо растёт.


Избегайте стручков с черными пятнами на них. Если это вкусно для вас, идите вперед и выбирайте из этого дерева. Вкус может сильно варьироваться от одного дерева к другому. Если вы не знакомы со вкусом хорошего мескита, неплохо пробовать стручки с нескольких разных деревьев.

Примечание. Предпочтительные вкусы варьируются в зависимости от того, кто делает дегустацию, хотя пустынный харвестер Анастасия обнаружил, что неприродные чилийские мескитовые стручки часто имеют неприятный вкус к ним, что напоминает Пепто-Бисмол. Нативные бархатные, вишневые и медовые меситы имеют сладкий, ореховый вкус. Четыре нежелательных свойства, которые вы хотите избежать в любом стручке, являются: горькими, меланхолистыми или вызывающими ощущение жжения в горле, или высыхание рта.

Когда семена подготовлены и место выбрано, готовим грядку. Вьющуюся фасоль можно просто посадить, к примеру, вдоль . Почву поливаем из и втыкаем бобы рядами на глубину 5 см. При этом расстояние между растениями должно быть не менее 15 см.

Если температура ещё не устоялась, накрываем грядку на ночь, чтобы защитить от заморозков. Не рекомендуется сажать фасоль при температуре ниже +10. ..+15 градусов Цельсия.

Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка

Имейте в виду, что независимо от того, как вы готовите или обрабатываете свои мескитовые стручки, если вы начнете с каких-либо нежелательных признаков в ваших стручках, это будет продолжаться в вашем конечном продукте. Принимая во внимание, что стручки от хорошей до отличной дегустации позволят получить отличные результаты дегустации!

Как хранят спаржевую фасоль

Будьте готовы. Обычно мы проводим с нами несколько мешков, куда бы мы ни отправились во время сезона мескитов, чтобы мы могли выбрать, найдем ли мы хорошее дерево. Не забывайте о дикой природе — оставьте для них некоторые стручки. Сушка ваших стручков Если вы выбрали свои стручки, когда они достаточно сухие, чтобы легко защелкнуться на два, когда они согнуты, вы, вероятно, все настроены. Но для того, чтобы ваши стручки были абсолютно сухими, разумно класть свои стручки на сушильные стойки, чистую металлическую поверхность или даже чистую ткань, разбросанную по земле в течение дня.

Уход за фасолью

Чтобы фасоль уродилась, необходимо за ней правильно ухаживать. Уход же заключается в почвы, подкормке, поливе, борьбе с вредителями.

Рыхление почвы

Почву необходимо рыхлить с самого появления всходов. Делаем это осторожно, дабы не повредить корневую систему и не вырвать случайно саму фасоль. В дальнейшем рыхление между рядами можно сочетать с прополкой.


В ночное время вы должны принести свои стручки внутрь, чтобы предотвратить попадание влаги в вечернее и раннее утро из ваших стручков. Когда стручки легко защелкиваются, когда они согнуты, они готовы к хранению. Хранение контейнеров с мескитом Хранить полностью сухие стручки в герметичных контейнерах для пищевых продуктов в сухом, устойчивом к температуре, без грызунов месте до дня фрезерования. Внимание: пластиковые мусорные баки часто содержат биоцид в пластике, который может вымываться в ваши стручки.

Жуки-жуки, вероятно, выйдут из контейнеров во время хранения, но это не является чем-то тревожным, поскольку они безвредны. Для тех, кто настроен на снижение вероятности выпадения брухидных жуков во время хранения, вы можете положить стручки в солнечную духовку на несколько часов, затем вынуть стручки и убедиться, что они полностью сухие. После тщательной сушки поместите стручки в герметичный герметичный контейнер.

Рыхление почвы особенно важно, если она склонна ссыхаться и плохо пропускать воду. Напомню, что фасоль не любит заболоченность. Если вода не будет просачиваться, урожай будет не самым лучшим. Зачем нужна прополка, вы, без сомнения, знаете и сами.

Подкормка

Через 3-4 недели после появления всходов проводят первую подкормку. Обычно используют полный комплекс , однако более всего на этом этапе растение нуждается в азоте. В идеале оно должно получать атмосферный азот, но при засушливой погоде растение может остро чувствовать его нехватку. К примеру, некоторые используют для удобрения фасоли переброженный . Мы вообще не подкармливали в этом году фасоль, но при нашей погоде это и не нужно.


Пожалуйста, убедитесь, что стручки, которые вы приносите для фрезерования, чисты и свободны от гравия, грязи или любого другого мусора, который может повредить мельницу или загрязнить муку. Только чистые, сухие стручки будут измельчены. Все стручки должны пройти проверку до измельчения.

~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~

Поскольку мескитовые стручки имеют форму и размер зеленой фасоли, их часто называют мескоитными «бобами», что вызвало некоторое непонимание того, как используется плод. Не все мескитовые стручки съедобны — многие из них — неудобоваримое волокно. Самой доступной съедобной частью стручка является пульпа или сердцевина между хрупкой наружной и твердой семенами. Обычные стручки бобов не имеют этого значения. Эта порция имеет очень сладкий, коричнево-сладкий аромат и может быть измельчена в муку для использования при выпечке.

Ещё примерно через 3 недели можно провести вторую подкормку — уже для формирования плодов. В этот раз наиболее важны для растения , магний и калий (всё это содержится в обычной ).

Вот, что выросло у нас (заметьте, между первой и второй фотографией прошёл 21 день):


Полив

Фасоли требуется много воды, особенно на этапе формирования стручков. Поэтому нужно следить, чтобы почва была в меру влажной. Сложно указать точную норму полива — она напрямую зависит от погоды и почвы. Самая лучшая вода для полива — дождевая. А уж пользу гроз и вовсе трудно переоценить. Растение очень сильно прибавляет в росте именно после грозы.

Борьба с вредителями

У кого-то, в частности, у нас, фасоль не нуждается в таком уходе, поскольку вредителей просто-напросто нет. Но на всякий случай…



Чаще всего фасоль поражают . В качестве мер по предотвращению этой «напасти» необходимо своевременно удалять , следить за умеренной влажностью почвы. Если же слизняки уже завелись, довольно эффективная мера — их удаление. Они любят собираться на камешках и прочих предметах. Слышала даже, что некоторые садоводы специально оставляют какой-либо хозяйственный инвентарь, чтобы слизняки забирались на них, и их было легче собрать)).

Против грибных болезней и вирусов неплохо помогают медьсодержащие препараты.

Сбор урожая

Здесь всё зависит от сорта фасоли и нужд, на которые вы хотите её, так сказать, направить)). Спаржевую фасоль не стоит держать до высыхания, иначе потеряется её ценность. Спаржевая фасоль — это фасоль, которую употребляют целиком, в зелёном виде! То есть приготовлению подлежат стручки с семенами, а не только семена. Внутри неё не только семена, но и мякоть, заполняющая полости. Почему спаржевая? Ну, якобы в приготовленном виде она похожа на спаржу… Хотя я такого сходства что-то не заметила)). Но попробуйте, это вкусно.


Для фасоль нужно собирать раньше, чем обычно. Если же вы хотите запастись фасолью на зиму, дождитесь, когда стручки пожелтеют и начнут раскрываться. Главное не упустить этот момент, иначе придётся собирать фасоль с земли. Но лучше всего убирать стручки фасоли, когда они зрелые, но ещё слегка зелёные (не совсем высохшие, толстенькие). Чтобы определить зрелость, нужно разломить стручок пополам. По краям не должно быть волокон, разлом должен быть ровным.

Многие собирают фасоль всю разом — это неправильно: стручки могут созревать по мере роста растения. Поэтому собираем постепенно. Постоянный мониторинг зрелости!))

Кстати, если фасоли много и перебирать каждый стручок неохота, можно её побить палкой. Всё просто. На покрывало укладывается часть фасоли, сверху накрывается другим покрывалом и несильными движениями стучим по нему палкой. Часть фасоли точно вылезет из «домиков». Останется только добрать остатки=)

Сорта и виды фасоли

Основные виды — вьющаяся и кустовая фасоль. Если у вас маленький участок, а вы хотите посадить целую плантацию фасоли, смело сажайте вьющуюся. В остальных случаях, на мой взгляд, лучше кустовая.

Итак, первый сорт — фасоль «Сакса», раннеспелая, спаржевая, без волокна. Этот сорт я пробовала в зимних салатах — очень вкусно.


Фасоль «Розовая» — среднеспелая высокоурожайная вьющаяся фасоль.


Фасоль «Белая плоская» — сорт вьющейся раннеспелой высокоурожайной фасоли.


Фасоль «Огненно-красная». Называется так, думаю, по расцветке цветов. Это вьюн, который часто сажают даже просто ради декоративных целей.


Также особо популярны такие гибриды, как «Юбилейная 287», «Первомайская»,«Харьковская белосемянная Д-45», «Докучаевская» и другие.

Пожалуй, это всё. Надеюсь, эта информация была вам интересна. А если даже полезна, то я буду просто в восторге =)) А вы любите фасоль?

Когда сеять стручковую фасоль в открытый грунт. Фасоль, посадка и уход в открытом грунте

» Фасоль

Фасоль входит в топовую десятку самых полезных овощей, поэтому при выборе культур для выращивания на своём огороде ей всегда находится место. Чтобы потраченные время и средства были вознаграждены щедрым урожаем, необходимо ознакомиться с основными правилами агротехники, посадки и ухода при культивации в открытом грунте.

Высадку фасоли планируют на май месяц. Ориентироваться следует на погодные условия и правильный температурный режим в почве, который обозначен показателями 12-15 градусов (на глубине до 10 см). По народному календарю этот период совпадает с цветением каштанов.

Первыми нужно сажать прямостоячие сорта, а спустя неделю можно приниматься за вьющиеся разновидности. Кустовой вид бобовых планируют садить в начале июля . Это можно сделать на грядках, с которых уже собраны урожаи раннеспелых овощей.

Опытные садоводы выполняют посадочные работы в несколько этапов: с середины мая по начало июля с интервалом не менее 10 дней.


Боится ли фасоль заморозков

Фасоль теплолюбивая культура, поэтому высадку лучше делать весной во второй половине мая , когда минует угроза заморозков. Молодые побеги боятся даже холодных ветров, из-за чего многие огородники находят её место под яблонями или вдоль ограждения.

Минимальная температура, которую могут выдержать всходы фасоли, не превышает отметки -3-4 градуса . Если заморозки были непродолжительными, бобы выживут, но будет отмечаться замедленное их развитие и снижение урожайности.

Изменить ситуацию поможет агротекстиль либо плёнка, которые используются для сооружения временного укрытия .

Самые популярные сорта для посадки

Сортовое разнообразие усложняет выбор. Если возникают трудности при определении ассортимента, рекомендуется отдать предпочтение проверенным разновидностям, которые адаптированы под климат и погодные условия региона.

Лучшие сорта для Подмосковья, Украины и Беларуси


Растение среднераннего срока вызревания, от посева до сбора урожая проходит 100 дней . Куст формируется в высоту всего 25 см, плоды имеют пергаментный слой, но очень тонкий. Культура неприхотливая, устойчивая к влажной среде и засухе.

Кочевник

Вьющийся сорт среднераннего созревания. Яйцевидный боб имеет охряной окрас с бледно-фиолетовым рисунком. Плод без пергаментной прослойки и волокон, что делает структуру нежной и мягкой. Растение толерантно к антракнозу, серой гнили.

Для Урала и средней полосы

Оран

Онар — раннеспелая зерновая фасоль со сроком вызревания 80-90 дней , рекомендованная чтобы посадить на даче в средней полосе России. Высота кустов от 35 до 56 см, плоды отличаются высокими вкусовыми качествами.

Урожайность с 1 м2 в пределах 200 грамм.


Сбор урожая начинают через 65-85 дней после прорастания семян. Вьющийся куст достигает высоты до 3-х м, поэтому нуждается в опоре.

Мраморно-розовые бобы не содержат пергаментной прослойки и волокон, что придаёт им нежной структуры. На плодах виднеются фиолетовые разводы и штрихи. Применение универсальное, в каком-либо виде фасоль сохраняет неповторимый вкус.

Для Сибири


Культура отличается высокой урожайностью и питательными качествами плодов. Длина стручков около 30 см, фасоль крупная. Холодостойкость и крепкий иммунитет дают возможность культивировать и вырастить растение в Сибири.

Особенность: плети с красивыми огненно-красными цветами могут использоваться в качестве декоративной изгороди.


Кустовой вид фасоли со сроком вызревания 1,5 месяца . Нежный и приятный вкус трубчатых плодов не оставит равнодушным ни одного гурмана. Длина стручковой части около 25 см. Применение урожая универсальное: заготовка в сухом виде, замораживание, консервирование.

Правила посадки и агротехника выращивания в открытом грунте

Подготовка семян

Для получения быстрых всходов и защиты молодых побегов от болезней, семена перед высадкой следует подготовить.

Вначале делают замачивание в слабом растворе марганцовки примерно на 20 минут. После процедуры фасоль промывают чистой водой и снова нужно замачивать в настое из древесной золы на 2 часа.

На ночь перед высевкой бобы гороха заворачиваются во влажную салфетку для проращивания в домашних условиях. А за 5 минут перед тем как сеять в почву их опускают в раствор борной кислоты. Это защитит растение от болезней и вредителей.

Подготовка почвы и выбор места для посева

Для высадки культуры выбирается хорошо освещённое место , но без сквозняков и сильного обдува ветрами, посадка через рассаду практически не используется. Тип почвы большой роли не играет, но опытными садоводами отмечено, что хуже всего фасоль развивается, может плохо прорастать и плодоносить на глинистых грунтах. Это объясняется плохой проходимостью влаги, из-за чего семена и корешки подгнивают.

В целом подготовительный процесс формирования грядки заключается в перекапывании грунта на глубину штыка лопаты . Одновременно вводят удобрения: на 1 м2 добавляют по 4 кг перегноя или компоста, 2 ст. л. доломитовой муки, 1 ст. л. аммиачной селитры и 2 ст. л. суперфосфата.


Другой вариант обогащения почвы питательными веществами предусматривает использование ½ компоста (перегноя), 30 гр. суперфосфата, 20 гр. древесной золы из расчёта на 1 м2.

При определении места для высадки фасоли во внимание принимают те культуры, которые выращивались на нём в прошлом сезоне.

Идеальными предшественниками считаются: картофель, морковь, помидоры, огурец, перец, баклажан.

Схема и глубина посадки

Кустовые разновидности культуры высаживают по схеме:

  • глубина закладки семян – где-то 5-6 см ;
  • расстояние между лунками в ряду – 20-25 см ;
  • междурядье – 40 см .

Вьющиеся сорта высаживаются несколько иначе:

  • глубина закладки семян – 5-6 см ;
  • интервал между лунками в ряду – 25-30 см ;
  • междурядье – 45-50 см .

В каждую лунку погружают по 5-6 семян. После формирования на всходах по одному листочку нужно оставить только 3 сеянца, остальные удалить либо аккуратно пересадить.

Согласно лунному календарю на 2018 год высаживать фасоль рекомендуется:

  • март – 20-23 числа;
  • апрель – 6-9, 19, 20, 23-26 числа;
  • май – 7-10, 19-24 числа;
  • июнь – 4-7 числа.

Уход после высадки

Неприхотливая фасоль не требует к себе большого внимания, но в основных правилах агротехники она всё же нуждается.

Проращивание семян фасоли

Семена фасоли начинают всходить спустя 7-10 дней после высадки . Если температура воздуха и почвы ниже рекомендуемых показателей, то первые ростки прорастут спустя на 5-7 дней.

Ускорить процесс прорастания можно если замочить посевной материал в стимуляторах роста дома. Также этому способствует укрытие грядки плёнкой.

Молодые побеги необходимо окучить для придания им устойчивости.

Правила и условия полива

Растение любит воду, поэтому нарушать поливочный режим не стоит. Особенно важно увлажнять почву в период формирования стручков.

Норма воды на куст определяется на глаз, процедуры проводить 1 раз в неделю , главное не давать грунту пересыхать. Самой лучшей жидкостью для орошения считаются осадки в виде дождя. Опытные садоводы используют отстоявшуюся воду, температура которой не ниже 18 градусов .


Какие подкормки использовать на грядке

Культура отзывчива на удобрения. После подготовки почвы к посадке потребуется внести не менее 3-х подкормок .

Первая процедура выполняется спустя 3-4 недели после появления всходов. Идеально воспользоваться комплексным удобрением, богатым азотом и фосфором. Также подойдёт суперфосфат из расчёта 30-40 грамм на 1 м2.

Через 3 недели нужно подкормить второй раз, это необходимо для формирования плодов (10-15 гр. калийной соли на 1 м2). Третий раз питательные вещества вводят спустя 3 недели.

Переусердствовать с удобрениями не стоит, можно спровоцировать рост ботвы и снизить завязи стручков.

Вредители и профилактика

Фасоль одна из немногих культур, которую не атакуют вредители . Могут появиться разве что слизни.

Сроки сбора урожая зависят о сорта и виды культуры. Спаржевую фасоль не стоит передерживать на грядках, в подсушенном виде продукт теряет свою ценность.

Если планируется консервация урожая бобовых, то можно использовать сколько-либо недозрелые плоды. А вот для зимних заготовок лучше дождаться высыхания стручков. Главное не опоздать, чтоб не собирать потом фасолинки с земли.

Не стоит срывать все стручки одновременно в один день, если среди них имеются полностью сухие и зеленоватые. В тени собственной ботвы некоторые завязи могли слабее развиваться, их лучше оставить дозревать.

Чтобы быстро извлечь бобы из своих «домиков» вовсе не обязательно перебирать каждый вручную. С работой справится палка, которой можно выбить собранный урожай .

Для этого на покрывало выкладываются исключительно высушенные стручки, по которым с умеренным усилием нужно пройтись нехитрым инструментом. Останется только удалить сухую часть от бобов. Отобранная фасоль ещё проходит просушку и только после сортировки отправляется на хранение.

Агротехника фасоли несложная, посеять и выращивать ее в Подмосковье, на Украине, Урале или Беларуси сможет даже начинающий садовод. Выполняя своевременно все процедуры, обеспечиваются заготовки на зиму невероятно полезным и питательным продуктом, который к тому же разнообразит меню.

Зеленая, французская, спаржевая, стручковая… как только не называют эту нежную фасоль наши огородники. Многие из нас обожают этот мега-полезный овощ, легко, непринужденно и с удовольствием выращивают его, умудряясь с нескольких кустиков собирать небывалые урожаи. А кому-то фасоль совсем не дается. Вроде бы и сажают, и поливают, а в итоге разочарование: опять выросло что-то ни капельки не похожее на зеленую фасоль.

Как вырастить стручковую фасоль, чтобы не жаловаться на урожай? Раскрываем все секреты выращивания поистине чудесных стручков!

Стручковая фасоль бывает нескольких видов: зеленая, желтая, фиолетовая, белая с фиолетовыми разводами, бывает даже с розовыми стручками. Но нам, огородникам, гораздо важнее, что стручковая фасоль подразделяется на вьющуюся и кустовую.

И кустовая, и вьющаяся формы фасоли имеют свои преимущества и недостатки. Так, например, кустовая фасоль менее теплолюбива, чем вьющаяся, не требует опоры и, как правило, дружно отдает урожай (он убирается за 2-3 приема). Зато вьющаяся фасоль дает больше стручков, за счет постоянного роста, растет она вверх, поэтому может занять свободное место между другими растениями, ее можно высадить вдоль забора (или вместо него) в качестве живой изгороди.

На пробу советуем посадить по несколько растений того и другого вида, чтобы определиться, за каким вам легче ухаживать, какой окажется урожайнее и т.п. Единственное, что для северных регионов лучше выбирать раннеспелые сорта, которые начинают плодоносить через два месяца после посадки. Дачники южных районов могут позволить себе и поздние сорта.

Посадка стручковой фасоли


Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому высаживают ее довольно поздно, когда земля хорошо прогревается и заморозков больше не предвидится. Обычно посадку производят в конце мая – начале июня.

Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому лучше всего выращивать ее на песчаных почвах. Особенно это касается северных районов, где в холодное лето стручковая фасоль может вообще не дать стручков. Так что добавляем в грядки песка, располагаем их хорошо прогреваемом месте или сооружаем для фасоли .

Стручковая фасоль – теплолюбивая культура, поэтому за пару недель до посадки рекомендуют накрыть грядку пленкой, чтобы прогреть землю. Если вы хотите посадить фасоль на теплой грядке (как раз то, что нужно), пролейте ее раствором ЭМ-препаратов и после этого закрывайте пленкой. В хорошо прогретой земле фасоль даст всходы раньше.

Перед посадкой семена стручковой фасоли необходимо замочить. Как минимум – на два часа, как максимум – до появления проростков. Посаженная пророщенными семенами фасоль взойдет быстро и дружно.

Грядку размечают по схеме: 8-10 сантиметров между кустами, 30-40 сантиметров между рядками. Для вьющейся фасоли можно эти расстояния увеличить и сразу же поставить опоры. Сажают стручковую фасоль по два семечка в одну ямку, чтобы потом выбрать сильнейшее растение. Оптимальная глубина посева – 3 сантиметра.

После посадки грядку поливают и мульчируют перегноем, соломой или травой. Не бойтесь мульчировать фасоль (многие переживают, что под мульчой почва медленнее прогревается), мы предварительно хорошо прогрели грядку, а мульча отлично задержит жизненно необходимую для прорастания семян влагу. Если вы не сторонник мульчирования, необходимо следить, чтобы грядка всегда была влажной (но не перелитой).

Через две недели (а может быть и раньше) появятся первые всходы стручковой фасоли.

Уход за стручковой фасолью


Стручковая или спаржевая фасоль в особенном уходе не нуждаются. Ее даже подкармливать необязательно, особенно при выращивании на теплых грядках под органической мульчой. Единственное, что позарез необходимо данному растению, – это тепло. Еще раз повторяем и запоминаем: стручковая фасоль – теплолюбивая культура. Лучше всего она растет при температуре +20-25°С.

Итак, по мере роста сеянцев выбираем самые крепкие, а их соседей прищипываем под корень (выдергивать не надо, зачем лишний раз тревожить корневую систему?). Тем, кто не желает мульчировать, неплохо бы окучить фасоль, когда кустики вырастут до десяти сантиметров, дабы создать все условия для развития корней.

В дальнейшем от нас требуется обеспечивать растения влагой либо с помощью регулярных обильных поливов, либо с помощью мульчирования и поливов в особо жаркие периоды. Пару раз за сезон можно полить фасоль .

Когда вьющаяся фасоль достигнет двух метров в высоту, смело прищипываем верхушку, чтобы приостановить рост стебля и направить все соки на завязывание плодов.

Сбор урожая стручковой фасоли

Со сбором урожая стручковой фасоли задерживаться нельзя ни в коем случае. Как только в стручках окончательно сформируются и созреют бобы, куст перестанет развиваться. Когда растения “уверены”, что дали семена для продолжения рода, они прекращают свой рост. Наша задача – отслеживать появление стручков. Ага, завязались… через неделю снимаем первый урожай. Чем чаще срезать стручки, тем больше завязей будет выдавать куст. Поэтому через 4-6 дней опять осматриваем растения – скорее всего, нам опять есть, что собрать.

Кстати, лучшее время для снятия урожая стручковой фасоли – прохладное утро. Так лопатки дольше останутся свежими. Хранят стручковую фасоль обычно в замороженном виде. Сразу после сбора разрезают стручки на несколько частей, укладывают в пакеты и – в морозильную камеру до зимы.

Когда морозилка заполнится до отказа и лобио на обед окончательно надоест, можно последние стручки фасоли оставить висеть до полной зрелости и взять из них семена на следующий год.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Фасоль — это типичный представитель семейства Бобовых Насчитывается около 90 видов. Преимущественная территория произрастания — южные регионы. Изначально, в России, её выращивали для декора. И только спустя два столетия, освоили её как огородную культуру.

На сегодняшний день более распространена фасоль обыкновенная. Она на особом счету, за полезные качества и простоту в уходе. Тем не менее необходимо знать как посадить фасоль в открытый грунт.

Как сажать фасоль в открытый грунт

С началом дачного сезона, каждый дачник начинает подготавливать места под посадку овощных культур. Только многие забывают о фасоли. Это большая ошибка, так как это растение даёт не только вкусные и полезные плоды, но и насыщает почву азотом.

Это благоприятно скажется на росте других насаждений, и подготовит грунт к будущему сезону. Следует отметить, что фасоль не нуждается в больших площадях, можно разместить её на любом свободном клочке земли. Выбор места зависит от сорта бобовых. Если это кустовой тип, то идеально расположение между рядами картофеля и капусты, а плетущийся — вдоль ограды.

Как правильно подготовить почву и семена

Бобовые культуры превосходно себя чувствуют на рыхлой и питательной земле, с дренажем и без близкого протекания грунтовых вод. Если на участке субстрат глинистый, то фасоль может и не вырасти.

Для повышения урожайности , в посевной грунт вносятся следующие добавки: компост или перегной, суперфосфаты, аммиачная селитра, хлористый калий. Азотное перенасыщение может привести к активному росту зеленной массы, в ущерб стручковым образованиям.

Желательно выбирать открытые участки с хорошим освещением и без сквозняков. Если на вашем огороде существуют заброшенные квадраты, где давно ничто не росло, то фасоль поможет оживить их. Это природный сидерат , способный за сезон, полностью восстановить биологический баланс почвы.

Подготовительные работы начинают ещё осенью: перекапывают площадку и добавляют органические и минеральные подкормки. Нельзя высаживать фасоль на одном и том же месте два сезона подряд. Лучшими для них предшественниками являются: морковь, лук, свёкла, помидоры, огурцы.

Многих начинающих садоводов, интересует, когда начинать посадку фасоли в открытый грунт. Благоприятный период для подобной процедуры — конец апреля начало мая. Чтобы труды не пропали даром, из-за нежданных ночных заморозков, бобы предварительно обрабатываются. Суть подобной подготовки в следующем:

  • Производится доскональная проверка посевного материала на наличие повреждений и деформаций. Некачественный продукт отбраковывается.
  • Рекомендуется на ночь замочить бобы в тёплой воде. Главное, не передержать их, чтобы не получился избыток влаги. Этот приём ускоряет прорастание.
  • Для профилактики клубенькового долгоносика, перед самым погружением в землю, семена обрабатываются раствором борной кислоты и аммония.

Эти незначительные нюансы, помогут достичь более высокий процент всхожести семян.

Как посадить фасоль и дальнейший уход

Когда минует опасность появления кратковременных весенних заморозков, а воздух прогреется до 14−15 градусов, можно сажать фасоль. Если ориентироваться на цветущий каштан , то со сроками точно не ошибёшься.

Вьющиеся сорта надо высаживать на 7−9 дней позже, чем пряморастущие.

Кустовую фасоль сажают на расстоянии 22−25 см, с межродовым интервалом в 40 см.

Вьющихся представителей размещают немного реже. В каждую ямку укладывается по 4−5 зерен, на глубину не более 7 см. Слишком близкое залегание к поверхности, приводит к повальной лёжке саженцев.

Излишне глубокое — к загниванию фасоли. После появления ростков, оставляют только 2−3 шт., а остальные рассаживают на другое место.

После посадки, все посадки обильно увлажняются и утрамбовываются. Для подстраховки, некоторые делают укрытие из плёнки.

Последующий уход :

С достижением 2-метровой высоты у растительности, необходимо верхушки стеблей прищипнуть. Это активирует появление первых завязей.

Возможные проблемы при выращивании фасоли

Чаще всего, фасолевую культуру поражает зерновка, капустная и огородная совка. Совке свойственно откладывать личинки на различных наземных частях растения. Если от них не избавиться, то они быстро подъедят все на своём пути. Фасолевая зерновка попадает в грунт при посеве и грызёт плоды изнутри.

При неправильном уходе, возможно появление следующих заболеваний : антракноз, бактериоз, вирусная мозаика. Бактериоз опасен не только самому растению. Он может сохраняться на многие годы, и каждый сезон будет напоминать о себе. Явными признаками антракноза, считаются: тёмные вкрапления на молодых побегах, пожелтение жилистого рисунка на листовой пластине, с последующим дырообразованием. На плодах наблюдаются рыжеватые отметины, разрастающиеся в большие язвы.

Если вирусная мозаика дала о себе знать, то растение можно считать потерянным. Специальных средств борьбы с ней не существует. Траву полностью выкорчёвывают и сжигают. Этого вирусного заболевания можно избежать, если правильно вести уход, соблюдать агротехнические мероприятия. Для профилактики других поражений, требуется своевременная обработка бордосской жидкостью.

Лучше, ещё весной и после сбора урожая, опрыскивать молодые побеги и почву фитоспорином. Такая процедура и соблюдение севооборота, позволит избежать любых грибковых поражений.

Чтобы вредители не смогли попортить взрослые уже ростки, каждую осень производят перекопку посадочного грунта. Когда это не помогло, желательно делать опрыскивание бактерицидными препаратами.

Уборка и хранение

Полноценное созревание происходит через 2 недели, после начала цветения. Спелые стручки срезают каждые 2−3 дня, в утреннее время. Тогда плоды имеют более сочный и ароматный вкус. Спаржевую фасоль снимают полностью, так как она готовиться и употребляется целиком. Срок хранения молодой фасоли недолгий. Её заготавливают впрок, путём сушки или заморозки.

При выращивании бобовых на зерно, сбор семян производят один раз. Подсекают кусты под самое основание, собирают в пучки и подвешивают в сухом, проветриваемом помещении. Там они доходят до кондиции. Потом их шелушат и убирают на хранение в стеклянные ёмкости.

Для заготовки посевного материала на следующий год, выбирают два первых спелых стручка с самого низа. После просушки, вылущивают зё рна и держат в холодильнике. Их всхожесть сохраняется на протяжении 10 лет.

На огородах выращивают два вида фасоли: зерновую и овощную. Оба вида – ценные высокобелковые культуры. Фасоль при правильном уходе независимо от погоды может дать отличный урожай.

Фасоль относится к теплолюбивым растениям. Семена начинают прорастать при температуре не ниже +8°C.

Чем выше температура, тем быстрее появятся всходы. При температуре +14°C фасоль выглядывает на поверхность на 12-13 день, а при +23…+24 – уже на шестые сутки. Поддерживать высокую температуру нет смысла, так как раньше, чем на шестой день, всходы не появятся.

При температуре ниже 8°C семена прорастают медленно. Если почва влажная, фасоль быстрее сгниет, чем прорастет.

Всходы фасоли нежные и теплолюбивые. Они погибают при температуре +1°C. Окрепнув, растения смогут выдерживать быстрые заморозки до -2°C.

Нежелательна и чересчур высокая температура. При +40°C у фасоли опадают цветки и бутоны.

Предпочтительная температура для роста и развития растений 20-25°C.

Фасоль любит влагу. Для получения всходов семена высевают во влажную почву. Критические по влажности фазы – набухание и прорастание семян, цветение и формирование бобов.

Растения могут перенести короткую засуху до бутонизации, но во время цветения и формирования бобов в почве и атмосфере должно быть достаточно воды, иначе цветки и завязи опадут, а урожайность резко снизится. В то же время фасоль плохо переносит избыток влаги, особенно в холодную погоду. В таких условиях она быстро поражается антракнозом и бактериозом.

Растения хорошо переносят небольшое затенение, поэтому их часто высевают в междурядьях и в совместных посевах с кукурузой, подсолнечником и картофелем.

Сорта фасоли бывают двух типов: вьющиеся и кустовые. На огородах чаще высаживают кустовые сорта с высотой главного стебля не выше 60 см.

Вьющиеся растения можно использовать для вертикального озеленения. Они подойдут для маленького участка. Если места достаточно, лучше посадить кустовую фасоль, так как за ней легче ухаживать – не нужно устанавливать опоры.

На небольших участках междурядья можно уменьшать до 30 см. В таких случаях первые бобы будут образовываться более высоко.

Если посеять семена в шахматном порядке, растения будут лучше освещаться. Когда они разрастутся, то образуют густую стенку, которую можно использовать для защиты от северного ветра нежных культур: баклажанов, перца.

Так как культура выносят семядоли на поверхность, семена заделывают поглубже – на глубину 5 см, на песчаных почвах 7 см. После посева поверхность бороздок лучше прикатать или слегка утоптать, чтобы выровнять почву на грядке. В этом случае всходы появятся одновременно.

Уход за фасолью сводится к поливам, прополкам и борьбе с патологиями. Против сорняков можно использовать гербициды. От злаковых сорняков – пырея и костреца помогает гербицид Трефлан.

Фасоль чувствительна к гербицидам, поэтому любой препарат нужно разводить по инструкции, не допуская передозировки.

Современные кустовые сорта созревают дружно, отдавая урожай в течение 10-14 дней. Зерновая фасоль созревает уже через 55 дней после прорастания, спаржевая – раньше. В южных регионах культура успевает дать урожай дважды в год.

Спаржевые сорта убирают в фазе десятидневной завязи. Семена внутри бобов в это время не крупнее зерна пшеницы, а длина стручков достигает 7-14 см. На этом этапе зрелости бобы имеют вкусную ломкую и сочную консистенцию.

У многих сортов зерновой фасоли стручки после созревания семян растрескиваются и зерна высыпаются. У вьющейся фасоли в конце августа прищипывают боковые побеги и верхушку главного стебля и удаляют все незавязавшиеся цветы, чтобы все плоды успели вызреть.

Осенью растения можно вырвать с корнями и подвесить в тенечке «вниз головой», чтобы семена дозрели и высохли. Собранные семена сушат в помещении рассыпанными в один слой, а затем пересыпают в мешочки из хлопка, где их можно хранить в течении 6 лет, выдержав 3-4 дня в морозильнике, чтобы защитить от фасолевой зерновки.

Чего боится фасоль

Распространенные вредители фасоли:

  • зерновки;
  • долгоносики;
  • личинки щелкунов.

Фасоли угрожают болезни:

  • обыкновенная и желтая мозаика;
  • грибковые и бактериальные патологии – антракноз, белая гниль, ржавчина, фузариоз и бактериоз.

Для профилактики появления вредителей и болезней достаточно соблюдать правильную агротехнику:

  • Чередовать культуры в севообороте. Фасоль нельзя высевать после других бобовых, в том числе многолетних кормовых трав и сидератов – клевера, люцерны, донника и эспарцета.
  • Использовать для посева семена районированных сортов, не имеющие признаков плесени или гнили.
  • Сразу удалять с грядки нетипичные растения с пятнами и крапинками на листьях – они могут быть поражены вирусами.
  • Формировать ряды в сторону преобладающих ветров.
  • Не закладывать фасолевые посадки в низине, где долго сохраняется роса и существует угроза вспышек болезней.

Посадка фасоли в открытом грунте и уход за ней не представляют сложностей. Эту культуру с успехом могут выращивать неопытные садоводы, получая от приложенных усилий хорошую отдачу.

И спаржевая, и стручковая разновидности зеленой фасоли считаются одними из самых ценных, вкусных и полезных представителей семейства бобовых. Их родиной являются территории Южной и Центральной Америки. Сейчас культивируется практически повсеместно, вырастить богатый урожай получается даже в Сибири.

Особую популярность стручковая фасоль заслужила не только благодаря своему приятному мягкому вкусу. В ней содержатся витамины (A, C, B1, E, B2), макро- и микроэлементы, в том числе соли кальция, фосфор, цинк, железо и фолиевая кислота. Кроме того, в состав зеленой фасоли входит достаточное количество легкоусваиваемого белка и клетчатки. В этой статье мы хотели бы рассказать про выращивание фасоли и ответить на такие вопросы: «Как сажать, как ухаживать и какой сорт фасоли выбрать для своего дачного участка?» Надеемся, наши рекомендации помогут вам.

Зеленая фасоль: посадка, выращивание. Подбираем почву

Это достаточно неприхотливое растение. Несложно получить богатый урожай, соблюдая некоторые агротехнические правила выращивания и ухода. Для культивирования фасоли и стручковой, и спаржевой, прекрасно подходят легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы с умеренной влажностью. Средние или легкие суглинки, а также супеси позволят получить действительной хороший урожай бобовых. Слишком влажные, заболоченные, тяжелые почвы вряд ли подойдут — растения будут болеть и плохо развиваться. Выращивание фасоли необходимо осуществлять на защищенных от ветра, прогреваемых и нормально освещаемых участках. Но, в принципе, подойдет и полутень. Конечно, выбранное место под посадку семян должно быть хорошо очищено от всяческих сорняков. Неплохо, если до фасоли выращивались картофель, томат или капуста.

сажаем семена правильно

С осени выбранный под посадку участок готовят: перекапывают и вносят органику (6 кг на 1 м²), суперфосфат (35 г на 1 м²), а также (20 г на 1 м²). Весной в почву добавляют комплексное минеральное удобрение с высоким содержанием калия (25 г на 1 м²). На хорошо подготовленной почве будет лучше и активнее расти стручковая фасоль. Как сажать семена? Сначала необходимо дождаться прогрева земли до 15-18 °C и исключить вероятность наступления повторных заморозков. На юге России посев фасоли можно спокойно осуществлять уже с середины мая, в других регионах желательно подождать наступления июня. Помните, что очень любит тепло стручковая фасоль. Как сажать семена?

Аналогично другим культурам Сухие семена предварительно замачивают. А затем помещают на глубину в 3 или 4 см в открытый грунт (или под пленочное укрытие). Многие садоводы рекомендуют перед посадкой выдерживать семенной материал в растворе марганца в течение 15-20 минут, а затем промывать его водой. После посадки участок присыпают перегноем. Для прорастания семян требуется температура в пределах 20-25 °C. Обычно первые всходы появляются уже через 10 — 20 дней. Расстояние между отдельными растениями должна составлять около 10 см, поэтому чуть позже лишние саженцы прореживают или рассаживают.

Особенности посадки кустовой и вьющейся фасоли

Как правило, все сорта фасоли делятся на вьющиеся и кустовые. Кустовая спаржевая фасоль высеивается рядами. Между бобами выдерживают расстояние в 15 — 20 см, а между рядами — около 30 см. Выращивание фасоли кустовой и уборка урожая будут более удобными, если вы будете оставлять через каждые три ряда свободный промежуток в 50 см. До наступления цветения растения необходимо один или два раза окучить. Тогда кусты фасоли станут более устойчивыми и не полягут из-за сильного ветра или дождя. Итак, мы определили, как лучше всего сеять кустовые сорта растения стручковая фасоль. Как сажать вьющиеся сорта, мы расскажем далее.

Вьющаяся спаржевая фасоль прекрасно растет вдоль заборов, в этом случае отпадает необходимость изобретения подпорок. Если такой возможности нет — высаживайте семена фасоли рядами, оставляя между бобами промежуток около 7-8 см. После появления всходов следует окучить ростки, а затем соорудить подпорки и подвязать к ним саженцы. Когда вьющаяся фасоль достигнет в высоту 2-2,5 м, ее нужно будет прищипнуть для стимуляции нормального плодоношения.

Фасоль стручковая: выращивание и уход. Полив, подкормка

Стручковая и спаржевая фасоль нуждаются в хороших поливах. При достаточном и регулярном увлажнении растения сформируют мясистые стручки и будут обильно плодоносить. Для полива можно приготовить питательный настой: наполнить бочку больше чем наполовину сорняками и налить в нее воды. Оставить киснуть дней на семь. А затем 1 л готового настоя развести в ведре воды. Этим раствором можно увлажнять посевы фасоли.

Помните, что при недостаточном увлажнении почвы стебли фасоли будут плохо развиваться, а плодоношение — значительно ухудшаться. Кроме полива, фасоль нуждается в рыхлении междурядий и прополке сорняков. В принципе, вот и все, что требуется для получения прекрасного урожая культуры и уход за этим растением не отнимут у вас много сил и времени. Главное — поливать, иногда рыхлить и изредка его подкармливать. Зацветает стручковая фасоль через 40 дней после прорастания. Завязи появляются 20 дней спустя, а еще через 10 дней они достигают достаточной зрелости. В течение вегетативного периода следует проводить два или три раза минеральные подкормки, одну из них — во время бутонизации.

Сбор урожая стручковой фасоли

Спаржевую фасоль употребляют целиком, то есть приготовлению подлежат не только семена, но и зеленые стручки, которые имеют приятный вкус и аромат.
Собирают урожай стручковой и спаржевой фасоли выборочно, срывая молочные плоды, не допуская затвердения их зерен. Снимают зеленые «лопатки» несколько раз за сезон, в зависимости от сорта растения. Плодоношение фасоли будет продолжаться летом и осенью, до наступления заморозков. Кусты, предназначенные для получения семенного материала, не обирают. Их оставляют до полного созревания семян, а в сентябре-октябре удаляют с огорода.

Популярные сорта зеленой фасоли

Одним из наиболее вкусных сортов является Олений король (Голландия). Эта низкорослая кустовая фасоль начинает рано зреть и дает большой урожай. Сорт можно узнать по лимонно-желтым стручкам и белым зернам. Еще одним хорошим сортом считается Фана (Польша). Стручки этой кустовой спаржевой фасоли имеют зеленый цвет, а внутри них находятся белые зерна. Сорт отличается особой стойкостью к заболеваниям и высокой урожайностью. Популярными сортами вьющейся спаржевой фасоли являются Золотой нектар и Ад Рем (оба США). Их отличает высокая урожайность и прекрасные вкусовые характеристики. Блау Хильде (Австрия) — еще один отличный сорт вьющийся фасоли. Узнать его можно по фиолетовым стручкам и большим зернам сливочного цвета.

Вместо заключения

Итак, в этой статье мы рассмотрели особенности выращивания ценного растения под названием зеленая (стручковая) фасоль. Как сажать, как ухаживать за ним, подкармливать и собирать урожай — вы теперь знаете. Надеемся, на своем дачном участке у вас обязательно получиться вырастить эту прекрасную бобовую культуру, являющуюся ценным источником белка, клетчатки, витаминов, макро- и микроэлементов.

Что посеять в огороде в июле? (мастер-класс)

Июль — самое подходящее время для посева многих огородных культур. Узнайте, каких именно.

Не секрет, что многие овощи переносят зимнее хранение гораздо лучше при позднем посеве. Именно этот факт играет ключевую роль. К тому же погодные условия средней полосы вполне позволяют высевать некоторые культуры в начале июля. Они успевают созреть еще до наступления холодов.

Подготовка грядки

Никакой особенной подготовки проводить не придется. Подойдет любая грядка, на которой к середине лета уже ничего не растет. Это может быть освободившееся место из-под редиса или листового салата.

Грядку перекопайте на глубину 25-30 см и разровняйте граблями. После этого можно готовить лунки или рядки в зависимости от культуры.

Посев корнеплодов

Редис, морковь и дайкон высевают в срок до 10-15 июля. Эти корнеплоды отлично себя чувствуют в средней полосе и успевают созреть даже при таком позднем посеве.

Для посева этих культур нужна грядка в хорошо освещаемом месте. Редис, морковь и дайкон известны своей любовью к солнечному свету.

Высевают семена в увлажненные бороздки глубиной 2-2,5 см на расстоянии до 1,5 см друг от друга, сверху присыпают землей. Между рядами отступают 20-22 см.

При недостатке влаги эти культуры вырастут мелкими и неправильной формы. При хорошем ежедневном уходе можно получить в середине сентября сочные корнеплоды моркови, дайкона и редиса. Но, если переборщить с поливом, то можно спровоцировать заболевания корневой системы.

Посев фасоли

В июле также можно посеять спаржевую фасоль. Раннеспелые сорта, такие, например, как Пепл квин, Макси, Канадское чудо (кустовая фасоль, которую можно использовать и как спаржевую) вполне успеют созреть и дать хороший урожай.

Для фасоли не нужно никакого специального места. Она растет на любой почве, главное – достаточное количество света. Перед посевом бобы фасоли желательно замочить, т. к. в набухшем состоянии они гораздо активнее идут в рост.  

Фасоль опускают в лунки глубиной до 5 см, по два семени в каждую. Расстояние между рядами – 20-30 см. После этого присыпают почвой. Первые несколько дней посевы не поливают.

Уход за фасолью заключается в регулярных прополках и полив в засушливую погоду. Это способствует  получению богатого позднего урожая.

Посев капусты

До 15 июля можно высевать в открытый грунт семена китайской капусты. Выбирайте для этой культуры место, где с утра солнце, а после полудня тень или наоборот.

Подготовленные лунки (глубиной 2-2,5 см, расположенные на расстоянии 35-40 см друг от друга) проливают водой и дают ей впитаться. После опускают в них семена и присыпают почвой.

Ухаживать за капустой легко. Главное помнить о том, что она любит влагу и не переносит соседства с сорняками.

 

Если хотите, чтобы свежие витамины с грядки были на вашем столе до самых холодов, еще посейте в июле укроп, кресс-салат, рукколу и шпинат. О том, как это правильно сделать, читайте в статье «Посев зеленных и пряно-ароматных трав на участке».

Следуйте нашим советам и простым рекомендациям, чтобы получить отличный урожай. 

Сколько фасоли собирают с 1 га. Бизнес на выращивании фасоли

Прежде всего, надо знать, что фасоль достаточно популярный продукт на столе жителей России. Особенно часто можно встретить эти бобовые в холодных регионах нашей страны. Дело в том, что продукт отлично восполняет недостаток растительного белка в организме человека. Также можно приготовить массу вкусных и полезных блюд, не прилагая больших усилий. Например, лобио или омлет. Более того, бизнес на выращивании фасоли в домашних условиях может быть хорошей прибавкой к основному доходу. Для масштабного дела можно подать заявку на .

Вырастить фасоль под силу любому любителю садово-огородных работ. Более того, для этого всего лишь надо приобрести нужные семена растения, и посадить их в удобном месте. Фасоль вовсе неприхотливое растение. Она растет практически на любых почвах. Для России больше подойдут сорта, которые после созревания дают сухой продукт. Например, зерновой сорт или лущильный. Обратив свое внимание именно на этот вид бобовых, можно организовать на выращивании фасоли.

Высадка

Сажать бобовые лучше в конце мая начале июня. Сегодня популярны химические удобрения. Но для фасоли, прежде всего, подойдут органические, проще говоря, традиционный навоз. Перед посадкой землю следует вскопать, проборонить. Сажать лучше под валики, так удобнее поливать. Валики надо делать на расстоянии 20 см друг от друга. Больше не стоит, фасоль предпочитает расти в «тесноте».

Практикой показано, например, что именно густо высаженные семена фасоли дают лучший результат. Более того, сажать бобовые следует в месте, где не жарко, но и не сыро. Некоторые высаживают на солнце. Прежде всего, при таком подходе, растение долго продолжает плодоносить, но быстро желтеет, становится похожим на сорняк. Некоторые фермеры даже объединяют и фасоли.

Перед посадкой следует продумать просторное место. Дело в том, что растение сильно разрастается. К концу сезона можно собрать до 2 кг сухих плодов с 1м2. Это еще одно доказательство того, что бизнес на выращивании фасоли может принести неплохую прибыль при минимальных затратах. Например, на участке в 20 соток предприимчивые умудряются вырастить столько фасоли, что всю зиму и весну живут припеваючи. А если наладить масштабное производство, то вполне возможно организовать приличный бизнес. Более того, с реализацией проблем не возникнет. Этот продукт всегда востребован.


Кроме сухих сортов, например, можно выращивать спаржевую фасоль. Более того, она всегда лежит на прилавках супермаркетов в замороженном виде. Правда, бизнес на выращивании фасоли, как единственном продукте, будет выгоден только в сезон. Более того, выращивать одну только спаржевую фасоль будет слишком затратно. Например, надо строить теплицу, проводить коммуникации, искать постоянный источник сбыта. Поэтому растраты на . Более того, надо обеспечить сохранность фасоли в свежем виде.

Но, прежде всего, спаржевую фасоль следует вовремя убирать, так как она слишком быстро начитает созревать, ее семена становятся такими же, как у «сухих» сортов фасоли, только более мелкие. Покупатели вряд ли захотят приобретать продукт, не имеющий товарного вида.

Сбыт

В сезон можно получать несколько урожаев. Это обусловлено, прежде всего, ее скороспелостью. Более того, это очень удобно, особенно, если налажен постоянный источник сбыта. А с этим, проблем не возникнет. Спаржевая фасоль пользуется большим спросом круглый год. Поэтому может быть на выращивании фасоли.

Важно! Каждый год место под высадку любой фасоли надо менять, а вместо бобовых можно сажать любые овощи, например, картофель.

Фасоль — крайне неприхотливая, но при этом неимоверно ценная и вкусная продовольственная культура, которая занимает достойное место как на многочисленных дачных участках, так и в масштабах промышленного производства

Фасоль замечательно сохраняется в заморозке, из нее готовят множество полезных вегетарианских блюд, ведь в ее составе кроме витаминов и микроэлементов важное место занимает легкоусвояемый белок. Иными словами фасоль — это растительный заменитель мясных продуктов.

Характеристика культуры

Фасоль — травянистое бобовое растение с однолетним периодом вегетации, выращиваемое с целью потребления в пищу плодов. Плоды фасоли состоят из двух створок, соединенных между собой и называются бобами. Бобы содержат изогнутые овальные семена, крепящиеся семяножкой и покрытые тонкой плотной кожурой. Цветовая гамма плодов и семян крайне насыщена и зависит от сорта фасоли. В народе бобы называют «стручками», а семена — бобами.
Фасоль, благодаря клубеньковым бактериям на корнях, способна обогащать почву азотом, улучшая ее структуру, вследствие чего используется и как сидерат. Имеет очень красивые обоеполые цветы мотылькового типа белого цвета или розово-фиолетовых оттенков.
В мире существует более 90 видов бобовых, самые популярные и известные из которых:

  • фасоль обыкновенная — очень распространенный и широко культивируемый вид, имеющий много сортов и разновидностей. В пищу используют и бобы и семена;
  • фасоль лимская или лунная. Второй по распространенности вид после обыкновенной фасоли. Имеет вьющийся стебель длиной более 10 метров;
  • фасоль остролистная — известна под названием Тепари. Крайне засухоустойчивый вид, плоды используются в пищу, но белков и жиров содержат гораздо меньше, чем обыкновенная фасоль. Травянистую часть куста используют как корм животным;
  • фасоль многоцветковая или огненно-красная. Широко известна как турецкие бобы. Выращивается в качестве декоративного растения, так как имеет очень красивые крупные красные цветы. В пищу употребляют бобы в стадии молочной спелости.

По форме куста фасоль бывает низкорослой (кустовой), полувьющейся и вьющейся. Кустовые виды фасоли в высоту достигают 20-60 см, полувьющиеся от 1,5 до 2 метров, а вьющиеся от 2 до 5 метров.

Кроме этого по вкусу и конфигурации бобов фасоль бывает полусахарной, спаржевой (сахарной) и зерновой (лущильной). Зерновая фасоль отличается от спаржевой тем, что в пищу используются только бобы — их тушат, жарят, варят первые блюда. Но могут использоваться и мягкие, без пергаментного покрытия плоды-лопатки. В спаржевой фасоли в пищу употребляются зеленые побеги вместе с содержащимися в них мелкими бобами.


Посадка фасоли

Фасоль растение теплолюбивое, поэтому высаживать ее необходимо в теплое весеннее время, когда гарантированно минует угроза заморозков. Бобовые очень хорошо растут на местах таких предшественников как кукуруза, капуста, тыквенные или овощные корнеплоды. В бедные почвы осенью необходимо внести органические удобрения, а перед посадкой калийно-фосфорные (25-30 г на 1 м. кв. суперфосфата и 15-20 г на 1 м. кв. хлористого калия).
Для лучшего прорастания, семена можно замочить до проклевывания. Все виды фасоли высаживаются по одинаковому принципу — после предварительного увлажнения почвы семена заделываются на глубину 3-6 см изогнутым краешком вниз, чтобы растение легче укоренилось, а молодые побеги быстрее выбились к свету.

Вьющиеся сорта располагают на расстоянии 20 см друг от друга, а кустовые не менее 15 см между растениями. Если нет уверенности во всхожести бобов, необходимо посадить фасоль немного гуще, а при прорастании, впоследствии, лишние ростки удалить, чтобы не загущать культуру. В случае опасения подмораживания культуры, молодые посевы следует накрыть пленкой или любым нетканым материалом.

После посадки фасоль можно удобрить под корень дрожжевой подкормкой, а по листу — раствором борной кислоты из расчета 10г на ведро воды. Азотосодержащими удобрениями (сульфатом аммония или мочевиной) стоит подкармливать культуру, только если кусты очень плохо набирают растительную массу и выглядят слабыми. Во время обильного цветения и завязывания плодов подкормку калийно-фосфорными удобрениями следует повторить, уменьшив дозы до 10-15 г суперфосфата и 5 г хлористого калия.


Уход за культурой

Вьющуюся фасоль очень удобно выращивать на шпалере, так как в высоту куст достигает более 3-4 метров и благодаря такому методу очень эффективно используется площадь. Преимуществами же для культуры является то, что фасоль хорошо проветривается и освещается, более устойчива к разного рода заболеваниям и ее урожайность выше, чем у кустовой. Во время созревания все бобы изолированы от контакта с почвой, остаются сухими, чистыми и не загнивают.

Спаржевой фасоли лучше создать пространственную изоляцию — посадить поодаль от других сортов фасоли, чтобы не было переопыления.
Уход за растением очень прост — фасоль нуждается в регулярном рыхлении почвы и умеренном поливе. Поливать культуру следует в зависимости от погодных условий, но в среднем не чаще одного раза в неделю. Во время завязывания плодов фасоли необходима дополнительная влага, поэтому поливы необходимо увеличить.


Выращивание фасоли в теплице

В условиях непродолжительного лета или с целью получения ранних урожаев фасоли, ее можно выращивать в теплице. В парниковом микроклимате фасоль чувствует себя очень комфортно и дает превосходные урожаи. Если культуру выращивать не для массовой реализации, то совсем необязательно занимать под фасоль большие площади. Посадить ее можно в торце теплицы, правильно расположив относительно сторон света, и тогда она не будет затенять другие культуры или же наоборот, будет притенять от знойного солнца более нежные растения. Посадка фасоли и уход за ней в теплице такой же, как и в открытом грунте — рыхление почвы, умеренные поливы и подкормка во время бутонизации.

Сорта фасоли

Фасоль в нашей стране выращивается на протяжении нескольких веков, и за это время усовершенствование культуры агрономами и селекционерами стремительно развивалось. По срокам созревания фасоль, как и многие овощные культуры, делится на ранние, среднеспелые и поздние с периодами созревания, соответственно, 70 дней — 80 дней — свыше 100 дней. Выведено множество сортов, районированных для разных климатических зон России:

  • На юге РФ лучшими для агротехники признаны такие сорта как «Лика», «Рашель», «Светлячок», «Антошка» и др.;
  • для Подмосковья и центрально-европейской части России замечательно зарекомендовали себя сорта «Ласточка», «Фантазия», «Тара», «Кочевник»;
  • для нечерноземной зоны, Дальнего Востока и Сибири высокие урожаи дают «Скороспелая», «Грибовская 92», «Триумф сахарный 764», «Московская белая зелено-стручная 556» и другие.

Кустововая фасоль (кроме сортов с поздним сроком созревания) имеет преимущества перед вьющимися сортами тем, что она одновременно отдает урожай и не требует подвязки. Дружная отдача урожая очень ценна в регионах с непродолжительным, холодным летом. Можно выращивать такие сорта как «Маслянный король», «Раннеспелая», «Контендер».

В регионах с теплым и длинным летним периодом часто фасоль высеивают повторно, получая за сезон два урожая. Для этих целей используют сорта раннего срока созревания «Сакса 615», «Золотой нектар», «Белозерная 361», «Масляная самая ранняя 273», «Оран».


Болезни и вредители фасоли

Наиболее распространенными вредителями фасоли являются жуки фасолевая зерновка или брухус. Они забираются в боб и съедают его изнутри, при этом забирают все полезные вещества. Вредители поражают фасоль еще на грядках, и перекочевывают с урожаем в места его постоянного хранения, активно размножаясь (до 5 поколений), снижая урожай до 50-60%. Чаще всего вредители выбирают белую фасоль. Зараженные растения необходимо обрабатывать инсектицидами («Актара», «Фастак») за месяц до снятия урожая. Семена можно спасти путем прогревания в духовке или вымораживая несколько дней в морозильной камере — жуки и личинки погибают при +60 и при -10 градусах.

Из самых поражающих фасоль болезней выделяют антракноз, бактериоз, разные виды гнилей и мозаику. Антракноз и белая гниль — это грибковые заболевания, которые поражают как листья, так и плоды растений. При поражении этими заболеваниями листья культуры желтеют и усыхают, плоды загнивают, культура отстает в росте и дает очень слабые урожаи. При первых признаках заболевания растения обрабатывают бордосской жидкостью или хлорокисью меди.
При поражении мозаикой листья приобретают пеструю окраску, впоследствии сморщиваясь и опадая. Переносчиком этого заболевания является тля, которая уничтожается инсектицидами.

Сбор урожая и хранение фасоли

Сбор урожая фасоли начинают проводить выборочно, через несколько недель после начала цветения — в зависимости от сорта, свойств овоща и намерений в использовании. Бобы следует срезать ножницами или секатором, чтобы не повредить основной стебель растения. С целью продления плодоношения культуры, сбор урожая необходимо производить до технической спелости бобов и созревания семян, так как в противном случае растение решит, что задача по формированию семян выполнена и окончит свою функцию плодоношения.
Спаржевую фасоль собирают в течение всего периода плодоношения, обыкновенную же можно собирать одновременно, срезав куст фасоли с висящими на нем бобами за 2 недели до созревания плодов и повесив в сухом месте для дозаривания.
В лущильных сортах при готовности плодов к сбору они будут выглядеть сухими, пожелтевшими и сморщенными. Стоит помнить, что едозревшая фасоль хранится очень плохо.

Владельцы земельных участков, желающие получать прибыль от земли, могут наладить выращивание фасоли, являющееся выгодным делом.

Фасоль на рынке становится с каждым годом все популярнее, ее чащи стали употреблять в пищу, ведь в ней присутствуют легкоусвояемые белки. В фасоли столько разных микроэлементов, что она может заменить мясо. Это прекрасный продукт для вегетарианцев, исключивших из рациона мясо и молоко.

Фасоль полезна тем, кто имеет проблемы с заболеваниями печени, желудка, сердечной системы, почек, мочевого пузыря.

Вырастить фасоль достаточно просто и справится с этим, смогут все. Выращивать можно сахарную и спаржевую фасоль, используемую в незрелом виде, а также лущильные зерновые сорта, где используются сухие бобы.

Выращивание фасоли выгодное дело

Можно выращивание фасоли выполнять в бизнес целях. Процесс очень прост без особых финансовых вливаний, и реализовывать продукцию можно, когда это выгодно. Бобы фасоли могут храниться несколько лет.
Выращивание фасоли как бизнес следует начинать с составления бизнес-плана, анализа рынка сбыта. Продукцию можно сбывать самому на рынке, поставлять в рестораны, столовые, кафе, сдавать оптовикам.

Бизнес план выращивание фасоли должен включать следующие расходы:

  • приобретение семян;
  • покупка оборудования и удобрений;
  • транспортные расходы;
  • аренда за землю;
  • наем рабочих, если плантации фасоли большие.

Высокая рентабельность выращивания фасоли зависит от качества семян, условий погоды, показателей урожайности. Лучше начинать с небольших площадей посадки фасоли. И только получив урожай и удовлетворившись в его показателях, можно площади посадки увеличить.

Если на юге страны можно выращивать даже поздние сорта фасоли, то в средней полосе лучше только ранние. Сорта-скороспелки могут давать до двух урожаев в сезон, что достаточно выгодно. Спаржевая фасоль может дать при правильном уходе до 5 урожаев.

Владельцы участков земли не рискуют почти, начиная бобовый бизнес, ведь арендовать землю не нужно, да и оборудование для ухода уже есть.

Земля перед посадкой фасоли рыхлится, добавляется в нее древесный уголь или суперфосфат. Фасоль замачивается в теплой воде, но не более чем на 6 часов. Затем проводится посадка фасоли в ряду через 15 см, с междурядьями до 45 см. Температура грунта должна быть не меньше 140С. Далее выполняются рыхления, поливы, удаление сорняков. В подкормках фасоль не нуждается, она сама почву насыщает азотом. Есть сорта фасоли, нуждающиеся в опоре.

Сбор урожая выполняется постепенно — выбираются созревшие плоды.

Выращивание фасоли – выгодное дело, но помните, что культура теплолюбива, низкие температуры для семян и всходов губительны. Почвы под фасоль могут быть супесчаные, черноземные, суглинковые. А вот заболоченные и низменные участки не пригодны для выращивания фасоли.

Отправлено 10 September 2014 — 11:16Доброй ночи господа! Последнее время подсел на этот форум, заинтересовало выращивание, как упало на голову несколько участков земли! в какую ветку форума не зайду, все хотят минимум время, вложения — и МАКСИМУМ ДОХОДА. ну впринципе это все так хотят и в жизни! НО, что меня удивило что НЕТУ МНОГО ТЕМ О ФАСОЛИ? ФАСОЛЬ ЖЕ ОДНО ИЗ ПРОСТЕЙШИХ! вижу люди без опыта лезут в сады, в гектарные плантации смородин, в недешевый часночный бизнес, а о фасоли ни слова! и главное это то, что все ищут!- ждать 6-7 лет как сад не надо!- особых оброботок, опрыскиваний, обрезания — тоже не надо!я в этом году посадил 5 сот. фасоли! на следующий год посажу 12 ! сажу самый дорогой сорт какой есть у нас на рынке — сдавать того года легко можно было по 18 грн!Мне интересна тема фасоли, несколько вопросов, если можно: где Вы выращиваете фасоль,район, область, какие грунты? какой сорт выращиваете и какие нюансы нужно знать(сроки посадки, борьба с сорняками, болезнями и вредителями)? может ещё какие рекомендации из своего опыта.

Выращивание фасоли как дополнительный источник дохода

Фасоль — древнейшая культура, ее производство приобретает промышленные масштабы. На прилавках магазинов она продается в свежем виде и консервированном. Особую популярность завоевывает спаржевая фасоль.

Фасоль. Выращивание и уход. 2. Посадка в стаканчики.

Если есть земельный участок, почему бы не заработать на выращивании фасоли?

Рентабельность культивации овоща

Прежде, чем начинать выращивание бобовых, необходимо составить бизнес-план. Он поможет определить выгодность предприятия. Также необходимо проанализировать рынок сбыта. Бобовые востребованы в столовых, кафе, ресторанах.

Возможно, реализация будет происходить через овощной рынок. Если нет желания самому торговать, можно договориться с продавцами об оптовых поставках.Преимущества выращивания бобовых заключаются в простоте ухода, небольших финансовых затратах, длительном сроке хранения.Составляя бизнес план, необходимо учитывать следующие расходы:

  • покупка семян бобовых;затраты на удобрения, оборудование для ухода за растениями;расходы на транспорт;аренда земельного участка;для ухода за большой плантацией понадобится использовать наемную рабочую силу, а соответственно и платить зарплату.

Насколько успешным будет бизнес, зависит не только от трудолюбия, но и от качества семян, урожайности, погодных условий. Начинать лучше с небольших плантаций. Если доход удовлетворит, то в следующем сезоне можно уже и поля засеивать.

Возможно, что кому-то придется по душе заняться консервацией овоща. Такой продукт стоит уже дороже.При выборе сорта фасоли следует обращать внимание на ее урожайность, климатические условия. Для средней полосы подойдут ранние сорта бобовых.

А южные регионы успешно могут культивировать и поздние.Существуют сорта — скороспелки, позволяющие снимать 2 урожая фасоли за сезон. Посадка таких семян сделает бизнес более выгодным. Правильный уход за спаржевой фасолью даст снять до 5 урожаев.

Урожайность овоща варьируется от 60 до 150 центнеров с гектара.Для владельцев дачных участков или сельских жителей начать бобовый бизнес практически не представляет никакого риска. Земельный участок, необходимое оборудование уже имеется. А это благоприятно отражается на себестоимости продукта!

Технология выращивания бобовых

Выращивание фасоли не требует каких-то специфических навыков и умений. Это неприхотливая культура.План предстоящих мероприятий заключается в следующем:

  • подготовка почвы;уход;сбор урожая.

Лучше всего начинать подготовку грунта осенью. В почву необходимо добавить компост, в весеннее время добавляются древесная зола и суперфосфат.

Недопустимо выращивание фасоли регулярно на одном и том же месте, а также после перца, томатов, картофеля, огурцов, баклажанов, капусты. Овощ не любит ветров, морозов.Перед посадкой семена необходимо выдержать 20-30 минут в растворе марганца, затем промыть и просушить.

Обычная бобовая культура высаживается при температуре почвы 14 — 16°, а спаржевая — при 20°. Между рядками должно быть расстояние 35 — 45 см, а между семенами 10 см.

В некоторых регионах фасоль сеют в одну лунку с кукурузой.Дальнейший уход заключается в поливе, рыхлении, удалении сорняков. Некоторые сорта нуждаются в подвязывании. При появлении первого листа всходы прореживают.

Как правило, растение не нуждается в дальнейшей подкормке, а напротив, само насыщает почву азотом.Сбор урожая происходит на протяжении нескольких дней, по мере созревания бобов. Не рекомендуется допускать перезревание плодов.

Это негативно отражается на их вкусовых качествах. Средняя урожайность на квадратный метр составляет приблизительно 1 кг.

Немного о пользе фасоли

Овощ по количеству белка не уступает мясу и содержит богатый витаминный состав. Блюда из бобовых полезны людям с заболеваниями почек, легких, сердца. Фасолевый отвар применяется при нервных истощениях и переутомлении.

Маски из овоща способствуют улучшению цвета лица.Широко применяется в кулинарии. Из бобовых готовят супы, гарниры, начинки ля пирогов. Добавляют в салаты, борщи, тушат, варят, консервируют, замораживают.Выращивание фасоли — достаточно простое занятие.

Наладив сбыт бобовой культуры, бизнес может приносить достаточно ощутимый доход!

Растения бобовых очень полезны для здоровья, поэтому выращивание фасоли — это то, чем может заниматься каждый человек, заботящийся о себе и своих близких. Сажать фасоль можно не только для себя, но и в коммерческих целях. На этом можно неплохо подзаработать.

Чем вызвана популярность стручковой фасоли

Родиной этой удивительной культуры считается Южная Америка. Но, в последнее время стручковую фасоль стали выращивать на всех континентах. Это достаточно неприхотливое растение.

Выращивание стручковой фасоли — дело не очень сложное, но некоторые нюансы все равно нужно знать. Это можно делать на собственном участке.

Стручковая фасоль богата различными витаминами и полезными элементами такими, как цинк, фолиевая кислота, кальций, железо и т. д. Она не только очень полезная, но и вкусная. Из нее можно готовить множество различных блюд.

Ее можно выращивать не только для себя, но и на продажу. Стоит она достаточно дорого, а никаких сложностей с ее выращиванием возникать не должно.

Фасоль — выращивание и уход

Занимаясь выращиванием каких-либо культур, каждый человек хочет получать большие урожаи. Чтобы вырастить много стручковой фасоли с минимальными затратами сил и времени, нужно придерживаться нескольких несложных правил.

Лучше всего посадить фасоль в легкую почву с умеренной влажностью. При таком раскладе есть все шансы получить действительно большой урожай. Слишком влажные, заболоченные почвы для данной культуры не подходят. В таких условиях растения будут очень плохо расти.

Также выращивать стручковую фасоль нужно на защищенных от ветра, солнечных участках. Место, где вы ходите посадить фасоль нужно хорошенько очистить от различного мусора и сорняков. Земля должна быть чистой.

Идеально подойдет участок, на котором в предыдущие года выращивали капусту, картофель или помидоры.

Как правильно сажать семена

Начинать подготовительные работы к посадке и выращиванию фасоли нужно еще с осени. Для этого нужно перекопать почву и добавить в нее органические удобрения, на 1 квадратный метр их нужно около 6 грамм, также добавьте хлористого калия (около 20 грамм на 1м2).

Уже весной в почву кладут минеральные удобрения с высоким содержанием калия (25 грамм на каждый м2). Начинать сажать фасоль можно только тогда, когда грунт хорошо прогреется. Оптимальной считается температура около 15-18 градусов.

Сажать ранней весной не имеет никакого смысла, так как еще могут быть заморозки, которых стручковая фасоль просто не выдержит. Принцип посадки всех бобовых растений примерно одинаковый. Семена нужно предварительно замочить.

Некоторые специалисты рекомендуют за 15-20 минут до высадки семян, замочить в их в растворе марганцовки. Затем их нужно переместить в грунт на глубину 3-4 см на расстоянии 15-20 см. друг от друга. Поверхность, где посадили семена, нужно засыпать перегноем.

Правила полива и подкормки стручковой фасоли

Стручковая фасоль требует обильного полива, иначе кусты будут засыхать и урожайность будет маленькой. Чтобы растение хорошо росло и давало много плодов, его необходимо подкармливать. Для этого наполните бочку сорняками процентов на 50 и залейте водой.

Через 7 дней подкормка будет готова. Добавьте 1 литр полученной массы на ведро воды и поливайте этим фасоль.

Сбор урожая

Стручковая фасоль употребляется в пищу целиком. Съедобными считаются не только сами зерна, но и стебельки. Урожай собирается в несколько этапов.

Ни в коем случае нельзя дожидаться того момента, когда зерна начнут затвердевать.

Популярные сорта

Существует множество сортов стручковой фасоли. Но самыми распространенными считаются такие, как: Олений король, Фана, Золотой нектар, Блау Хильде. Это те разновидности, которые дают самые ароматные и вкусные плоды.

Как заработать на урожае стручковой фасоли

Покупателей на данную культуру вы найдете всегда. Изучив нюансы выращивания стручковой фасоли в грунте и имея собственную землю, можете начинать заниматься ее выращиванием. Продавать урожай можно и соседям.

Если фасоли будет сильно много, можно обратиться людям, торгующим на рынках. Они разово выкупят весь урожай.

Выращивание фасоли. Видео:

Выращивание фасоли: сорта, посадка и уход, семена

Выращивание фасолиДля выращивания фасоли оптимальна легкая дренированная почва. Перед посевом рекомендуется внести в почву перегной или компост. Основные способы посадки — в лунки и грядками. Кустовую фасоль обычно выращивают на грядках, делая три ряда и высеивая семена в шахматном порядке. Вьющиеся сорта можно сажать в лунки, обычно по 5-7 семечек, которые непосредственно перед посадкой вымачиваются в горячей воде.

Для вьющихся и полувьющихся видов фасоли нужно сразу же при посадке установить длинные колышки или рейки, причем именно деревянные, так как к металлу усики фасоли не смогут прицепиться.Первые всходы появятся уже на пятый — седьмой день, их надо тщательно уберегать от заморозков, для чего использовать укрывные материалы вроде спандонда. Переносимость заморозков у всходов фасоли практически нулевая, лишь взрослые растения еще могут кое-как перенести легкие заморозки кратковременного характера. Благоприятной для развития фасоли считается температура 20-25°.Узнайте, как дешево и быстро сделать крышу дачного дома

Место для посадки

Учитывая теплолюбивость фасоли, место для нее надо выбирать на южных, юго-западных склонах, желательно в непродуваемых местах. В таком месте почва будет хорошо прогреваться и получать много света, что и требуется для фасоли.

Фасоль хорошо растет на легких, средних почвах, богатых гумусом, подойдут умеренно увлажненные суглинчатые почвы.При желании получить ранний урожай фасоли, но в условиях явного недостатка тепла, выход можно найти, высевая семена фасоли в холодный парник, либо под переносной парник. Парник надо установить дней за 10 до посева, чтобы почва смогла за это время прогреться и подсушиться.Снимать парниковые рамы можно, когда уже основательно потеплеет и угроза поздних заморозков сойдет на нет.Фасоль, конечно, лучше растет на нейтральных и слабощелочных почвах, хотя может приспособиться и к небольшой кислотности, правда, урожаи, будут похуже.

Оказываясь в полутени, фасоль продолжает развиваться, но замедленными темпами и созревает позднее.Опытные огородники советуют высевать фасоль в месте, где ранее росли пропашные культуры, после которых земля бывает, свободна от сорняков. А вот на следующий год в том же месте фасоль лучше не высаживать, так как повышается риск поражения болезнями.

К прежнему месту посадки можно вернуться спустя 4-5 лет.В каком месте лучше сажать фасольФасоль, как и другие виды бобовых, обладает свойством обогащать почву азотом посредством клубеньковых бактерий, что повышает плодородность земли.Все многочисленные виды и сорта фасоли подразделяются на 2 типа по характеру роста -кустовой и вьющийся. Для фасоли характерен травянистый стебель, окраска — зеленая, розовая, фиолетовая и оттенки этих цветов.

В высоту кустовая фасоль вырастает до 25-60 см, а вьющиеся виды могут и до 2,5 метров в высоту вымахать, что позволяет их использовать при создании пергол и зеленых изгородей.Различия между этими двумя типами фасоли проявляются и в строении корневой системы. У вьющейся фасоли она гуще, расходится по площади с радиусом до 60 см.

Корни кустовой фасоли не такие разветвленные и глубокие, глубже 20-30 см не заходят. Компенсируется это боковыми корнями, которые почти такие же толстые, как и главный корень.

У обоих типов фасоли корневая система стержневая.Плод фасоли называют бобом (в обиходе — стручок), длина его варьируется от 8 до 25 см, количество семян внутри тоже разное, но, как правило, не больше 12 штук. Форма семян отличается разнообразием, все зависит от сорта.

Сорта фасоли

Сорта фасоли принято делить на три группы:

  • с сахарными бобами;с лущильными бобами.

Сорта с лущильными бобами отличаются наличием плотного, грубоватого пергаментного слоя, проходящего в глубине створок боба. Эти сорта наименее ценны для употребления в пищу, выращиваются в основном на зерно.

У полусахарных слоев пергаментный слой выражен слабее, либо в некоторых сортах появляется лишь на поздних стадиях развития. Отсутствует пергаментный слой в сахарных сортах, к этой группе относятся самые вкусные сорта фасоли.

В бобе этих сортов не встретятся и грубые волокна, которые обычно находятся в швах у сортов других типов. Собирают бобы сахарных сортов в стадии технической спелости, в это время они уже вполне созрели и выросли на присущую сорту длину, в то время как семена внутри боба еще небольшие, не полностью созревшие и потому нежные на вкус. Впрочем, если не снимать урожай и дать дозреть семенам до конца, то и сахарные семена можно употреблять на зерно.Цвет бобов (стручков) по достижению технической спелости может быть и зеленым, и фиолетовым, и желтоватым, иметь крапинки и разводы. Созревая, приобретают беловатый, желтовато-бурый тона, либо так и остаются зелеными,

Уход за фасолью

После появления всходов почву следует разрыхлить, удаляя в то же время сорняки, можно замульчировать торфом или опилками. Начинать рыхление лучше, когда всходы достигли семисантиметровой высоты.

Вести рыхление нужно аккуратно, чтобы не пострадали корни, Спустя пару недель междурядья рыхлят на 1 см, почву вокруг посадок окучивают, Еще одно рыхление проводят перед смыканием рядов, сопровождая его окучиванием.В поливе фасоль нуждается в определенные периоды — во время формирования листьев и завязывании боба. Когда на фасоли уже выросли 4-5 листочков, полив можно прекратить и возобновить, лишь когда начнется цветение. Это продиктовано тем, что излишняя влага поспособствует разрастанию листьев, в то время как плодоношение ухудшится.

Выращивание фасоли на дачном участке (видео)

С подкормкой у фасоли тоже отношения особые. Например, большие дозы азотных удобрений вызовут рост листвы, но бобов при этом будет меньшее количество.

Подкармливать азотными удобрениями фасоль оправдано лишь в случае крайней необходимости — высадки на бедную минералами и перегноем почву, и то небольшими дозами — не более 10-15 г/м2.Когда на фасоли появятся бутончики, можно провести подкорму суперфосфатом и калийной солью, по 30 -40 г/м2 первого и 10-15 г второго удобрения. В период созревания бобов бывает полезно внести золу в почву.

Уборка фасоли

Собирать урожай можно на 8-10 день после образования завязи, к этому времени бобы вырастают до 5-14 см, а семена внутри уже величиной с пшеничное зерно. Фасоль для консервирования начинают собирать, когда семена достигают 1 см в диаметре, что происходит немного позднее.

Сбор фасоли лучше проводить утром, собранные после полудня бобы на жаре быстрее повянут и утратят товарный вид. Сахарные сорта собирают каждый 5-6 день, полусахарные — немного чаще, так как они быстрее теряют мягкость, становясь грубоватыми на вкус.На зерно фасоль начинают снимать, когда наступает восковая зрелость. Выдернутые из почвы стебли связываются в виде пучков и подвешиваются корнями вверх в укрытии (подвал, чердак).В течение двух недель проходит дозревание, после чего из бобов извлекаются семена и складируются в сухом и достаточно прохладном месте.У имевших дело с фасолью, наверняка найдутся свои секреты, рекомендации по выращиванию, основанные на личном опыте, напишите об этом!

Интересно, что наряду с селянами и дачниками фасоль вплоть до недавнего времени охотно выращивали бахчеводы — когда был неурожай на арбузы, положение спасал хороший урожай фасоли.

Фасоль обыкновенная используется, как конечный продукт, в двух видах — как спелые или недозрелые семена , и как зеленые стручки , которые едят слегка вареными в подсоленной воде.

Выращивание фасоли

Для выращивания фасоли лучшие предшественники — тыквенные, капустные, корнеплоды и картофель. Фасоль нельзя сажать на одном и том же месте два года подряд, или после бобовых, иначе она будет больше повреждена болезнями. Сеять повторно фасоль, или после бобовых, можно не раньше, чем через пять лет.

Сама фасоль является хорошим предшественником для небобовых культур — она насыщает землю азотом, и оставляет после себя рыхлую и очищенную от сорняков землю.

Почва

Фасоль любит легкие, рыхлые и хорошо удобренные почвы. Если почва слишком кислая, и ее рН менее 5,5, ее с осени известкуют.

Осенью на квадратный метр участка вносят 2−4 килограмма перегноя, 30−40 грамм суперфосфата и 10−15 грамм калийной соли. Весной перед посадкой добавляют 10−15 грамм аммиачной селитры.

Посев

Как правило, фасоль сажают семенами, хотя иногда используют и рассадный способ. Семена перед посевом протравливают 1−2 процентным раствором марганцовокислого калия в течении 45 минут, и затем помещают в раствор комплексных микроудобрений на срок до 24 часов, в результате чего урожайность часто повышается почти в 2 раза.

Посев производят в мае-июне, после того, как почва прогреется на 10 градусов на глубине 10 сантиметров, и не будет угрозы ночных заморозков. Фасоль можно сажать в течении всего лета — если есть необходимость в распределении урожая по времени.

Посадка производится рядами , между растениями в ряду 10−12 сантиметров, между рядами расстояние 25 сантиметров для компактных кустов, и 40−45 сантиметров для раскидистых кустов. Глубина заделки семян на тяжелых почвах 3−4 сантиметра, на легких почвах — 4−5 сантиметров.

При рассадном способе посева рассаду фасоли начинают выращивать за месяц до пересадки в открытый грунт. Стаканчики наполняют питательно смесью, состоящей из 50 процентов компоста и 50 процентов дерновой земли. Если нет компоста, то используют 70 процентов садовой земли и 30 процентов дерновой. В смесь добавляют 2 стакана древесной золы на ведро. Затем смесь увлажняют, кладут 1−2 семени на стакан на глубину 4−5 сантиметров, и сверху мульчируют. Оптимальная температура выращивания рассады — 20−24 градуса.

Температура

Фасоль любит тепло — она более теплолюбива, чем . Семена начинают свой рост при температуре от 10 градусов, но оптимальная температура для фасоли — 20−24 градуса. Заморозков фасоль не переносит — при минус 1−2 градусов растения погибают, и даже при положительной температуре 2−3 градуса листья начинают желтеть.

Влага

Фасоль — влаголюбивое растение, хоть и хорошо переносит засуху. В любом случае, желательно, чтобы почва на участке с фасолью была постоянно влажной. Наилучшей является влажность почвы 60−80 процентов от максимальной. Больше всего фасоль нуждается во влаге в период цветения и созревания семян.

Но переизбыток влаги фасоль тоже не любит, особенно в сочетании с пониженной температурой. Также вредны для фасоли дожди во время цветения — они могут вызвать опадание цветков.

После налива плодов для полувьющейся фасоли поливы прекращают, иначе влажный воздух может вызвать вспышку болезней. Для кустовой фасоли делают еще один последний полив.

Урожай

Урожай собирают, в зависимости от сорта и назначения фасоли, либо в спелом. либо в недозрелом виде, как семена зеленого горошка. Урожайность фасоли достигает 60−150 килограмм с сотки .

Стручки фасоли, в отличие от семян, нельзя есть сырыми, так как они содержат токсичные вещества, уничтожаемые тепловой обработкой. Поэтому блюда из стручков фасоли варят в течении 7 минут до готовности.

Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:

посадка рассады в открытый грунт, список овощей и цветов

https://ria.ru/20220331/vysadka-1781163087.html

Что можно сажать в апреле: список культур и советы эксперта

Что сажать в апреле: посадка рассады в открытый грунт, список овощей и цветов

Что можно сажать в апреле: список культур и советы эксперта

Середина весны – один из самых активных периодов для всех дачников и садовников. Многие продолжают работы в огороде и сажают растения. Какие овощи и цветы… РИА Новости, 31.03.2022

2022-03-31T19:53

2022-03-31T19:53

2022-03-31T19:55

растениеводство

цветы

общество

россия

дача

дача

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/03/1f/1781135992_0:162:3068:1888_1920x0_80_0_0_1ada3af0a6f8be6db08910908ea5bc9c.jpg

МОСКВА, 31 мар — РИА Новости. Середина весны – один из самых активных периодов для всех дачников и садовников. Многие продолжают работы в огороде и сажают растения. Какие овощи и цветы подходят для посадки в апреле на рассаду и в открытый грунт, а также что можно сделать для лучшей всхожести семян, – в материале РИА Новости.Что сажать в апреле из овощейНесмотря на то, что в апреле еще может лежать снег, а температура нестабильна, в этот период уже можно сажать некоторые растения.ТоматыДля посева на рассаду в апреле подойдут раннеспелые сорта и гибриды, имеющие быструю всхожесть и ранний срок созревания. Замачивать семена не нужно, но следует накрыть пленкой для лучшего эффекта. Делать это необходимо в начале апреля.ОгурцыСроки посева отличаются от региона, апрель – подходящий период для южных регионов и средней полосы. Семена быстрее взойдут, если предварительно их замочить в воде или завернуть во влажную хлопчатобумажную ткань на 12–24 часа.БаклажаныТак как они растут медленно и имеют длительный период вегетации перед цветением и плодоношением, в апреле лучше всего сажать на рассаду ранние сорта баклажанов, например «Маугли», «Бегемот», «Алмаз» и «Грибовский деликатесный».ПерецВ зависимости от сорта рассаду перца сажают на протяжении всего марта и апреля. Для этой культуры необходима устойчивая температура и земля, прогретая до +17 °С, поэтому чем позже произойдет пересадка в грунт – тем лучше.КартофельНа посадку картофеля в основном влияет температура. Высаживать его можно, как только почва на нужной глубине прогреется до +10°С, и для каждого региона это свой месяц. В апреле, как правило, начинают сажать картофель в южных и центральных регионах.РепаЧтобы получить ранний урожай, репу высевают в конце апреля. Для нее необходим легкий, нейтральный или слабокислый суглинок. В качестве предшественников отлично подходят морковь, картофель, помидоры и огурцы, а после редиса, редьки и капусты ее сажать нельзя. Для посадки на грядке необходимо сделать бороздки глубиной 2 см и расстоянием между ними 20 см. Семена высевают плотно и сверху засыпают слоем земли (примерно 2 см). Впоследствии важно проредить густые посевы, чтобы расстояние между растениями было около 10 см.РедисВ южных регионах можно заниматься посадками уже в начале апреля, в средней полосе – во второй половине месяца, а в областях с более холодным климатом – в конце, ближе к началу мая. Специальное место под редис можно не выделять, его сажают в теплице перед посадкой томатов, а также вдоль грядок с морковью и земляникой.МорковьДля раннего урожая морковь высаживают в последние 10 дней апреля. Для нее подходят супесчаная и легкая суглинистая почва с показателем pH 5,5–6,5. Хорошими предшественниками считаются огурцы, лук, картофель, томаты, зелень и бобовые. А вот после пастернака и сельдерея выращивать морковь не рекомендуется. Перед посевом почву необходимо тщательно перекопать, уплотнить и сделать бороздки, расстояние между которыми 15–20 см. Семена следует сажать с интервалом 3–7 см и на глубину 2–3 см. После землю нужно уплотнить и полить.Всходы должны появиться на 15–20 день. Для ускорения процесса грядки укрывают спанбондом. Также рекомендуется сеять предварительно замоченные в воде семена.СельдерейВ последней декаде апреля можно высаживать в открытый грунт раннеспелые сорта листового и черешкового сельдерея. Перед посадкой семена замачивают в теплой воде на сутки. Для сельдерея подходит нейтральная, легкая или супесчаная почва. Перед посевом необходимо сделать бороздки глубиной 1 см на расстоянии 20 см друг от друга. Семена высаживаются с промежутками в 20 см, а после засыпаются почвой.БобыСемена бобов способны прорастать при температуре +3–4°С, а сеянцы могут переносить кратковременные понижения температуры до -4°С, что делает эту культуру отличным вариантом для посева в апреле. На грядке расстояние между рядами должно быть не менее 50–60 см, а между растениями – 10 см. Семена помещают в почву на глубину 6–8 см.ГорохЕго сажают, как правило, в конце месяца. Почва должна быть легкой и плодородной. Подходящими предшественниками являются огурцы, капуста, тыква и картофель. Перед посадкой лучше всего прорастить семена во влажной ткани. На грядке необходимо сделать бороздки, расстояние между которыми 50–60 см, а сами семена высаживают на расстоянии в 5 см. После этого их засыпают землей, которую необходимо осторожно уплотнить и обильно полить.ФасольПеред посевом фасолины необходимо подготовить:Перед посевом на грядке нужно сделать бороздки, расстояние между которыми 15–20 см. Семена сажают на глубине 4–5 см и на расстоянии 20–30 см друг от друга, а после обильно поливают теплой водой. Далее необходимо мульчировать участок опилками, которые тоже необходимо полить. В заключение грядку накрывают пленкой, которую в солнечные дни снимают. Когда взойдут ростки, пленку можно снять окончательно.ТыкваПрежде чем заниматься посевом, следует проверить семена на всхожесть. Для этого нужно отобрать несколько семян и попробовать их прорастить. Если все получилось, можно переходить к подготовке к посадке. Чтобы ускорить появление всходов, необходимо:Для посева нужно предварительно сделать лунки глубиной не менее 5 см (лучше всего 8–10 см) и на расстоянии 60–90 см друг от друга. Их нужно обильно полить теплой водой. В каждую лунку лучше заложить по 3–5 семян на разную глубину, если что-то пойдет не так, то есть шанс не потерять все посевы. После этого лунки засыпают землей и умеренно поливают. Далее землю надо замульчировать перегноем (но на самих лунках ничего лежать не должно) и накрыть пленкой. После появления всходов ее надо убрать, а в каждой лунке оставить 1–2 растения (если взошло больше).ПатиссоныПеред посевом в открытый грунт семена патиссонов помещают в термос и заливают водой, температура которой около 50–60 °С, и оставляют на 5–6 часов. После этого их промывают и просушивают.На грядке делают лунки, расстояние между рядами – 1–1,5 м, а между самими лунками – 1 м. На дно кладут компост. Когда в лунках температура поднимется до +28 °С – можно начинать посев. Семена закладывают на глубину 6 см, засыпают землей, а участок мульчируют торфом.КабачкиПодготовка семян кабачков ничем не отличается от патиссонов, как и алгоритм посева.Сажать их следует, когда ночная температура воздуха стабильно держится не ниже +8 °С и выше. Стоит отметить, что даже кратковременные заморозки от -2 °С могут погубить всходы.Что сажать в апреле из злаковВ апреле можно сажать всего лишь две злаковые культуры: подсолнечник и кукурузу.ПодсолнечникДля подсолнечника нужна плодородная почва, а сеять его можно когда температура на глубине 10 см достигнет +10–12 °С. Каждый год желательно менять место посадки. Перед этим семена необходимо протравить в настое чеснока и луковой шелухи: 100 г чеснока измельчить, смешать с луковой шелухой и залить двумя литрами кипятка, дать настояться сутки, а потом процедить через марлю и залить семена на ночь. Это не только их обеззаразит, но и защитит от грызунов. Сажать семена необходимо в лунку на глубину 8 см. Расстояние между растениями зависит от сорта: для крупных – 75–90 см, а для среднерослых – 45–50 см.КукурузаКукурузу можно высаживать, когда верхние слои почвы прогреются до +12 °С. Перед посадкой семена необходимо прогревать при температуре +35 °С в течение пяти дней, а после замочить в теплой воде до набухания. Подготовленные семена высаживают на расстоянии 40 см друг от друга и 60 см между рядами. Лунки предварительно увлажняют, после посева (три зерна в одну лунку) закладывают влажной землей, а поверхность мульчируют сухой.Что сажать в апреле из цветовМножество неприхотливых цветов можно высаживать в апреле сразу в открытый грунт, а некоторые пора сеять на рассаду, чтобы летом наслаждаться красотой в саду.АстраАстры имеют множество сортов, они отличаются по цвету и форме и украшают сад с середины лета до середины осени. Однолетние астры можно сажать на рассаду уже в начале апреля. Для этого необходим рыхлый грунт: смешение торфа, дерновой земли и песка в равных пропорциях. Семена необходимо заглубить на 5–8 мм. Первые всходы должны появиться уже через неделю.АквилегияНеприхотливое и очень популярное растение у многих садоводов. Оно удачно прорастает даже в скудной земле, главное, чтобы она была влажная. Перед апрельской посадкой нужно охладить семена в холодильнике в контейнере с влажным торфом вплоть до их «проклевывания», после этого можно приступать к высадке в грунт. Грядку с цветами нужно постоянно умеренно увлажнять, она не должна быть сухой или чрезмерно влажной.ВасилькиОднолетние васильки устойчивы и к жаре, и к похолоданиям, поэтому их смело можно высаживать в апреле на солнечном участке в саду без предварительного выращивания рассады. Посев проводят в лунки глубиной 1,5 см, а между самими растениями расстояние должно быть не менее 15 см (можно плотнее, но впоследствии придется проредить). Лунки засыпают землей и слегка уплотняют.ЛюпинЭто неприхотливое многолетнее растение, которое устойчиво к холоду и неблагоприятным погодным воздействиям. Семена высаживают в открытый грунт на расстоянии 30–50 см на глубине 4 см, сверху присыпают землей.КалендулаОна неприхотлива и холодостойка, но высаживать ее стоит в солнечных местах с питательной и хорошо дренированной землей. Семена раскладывают на глубине 2 см и с промежутками в 25 см.СкабиозаЭтот многолетний цветок предпочитает солнечные места, которые защищены от сильного ветра и имеют плодородную, рыхлую и хорошо дренированную почву. Для посева делают борозды, расстояние между которыми 35 см. Семена закладывают на глубину 5 мм с промежутками в 5 см, а сверху присыпают землей. Когда всходы немного подрастут, их необходимо проредить, чтобы расстояние между растениями было 30 см.АмарантАмарант можно высаживать как рассадой, так и семенами. В начале апреля можно заняться именно первым способом. Для этого семена высаживают в общий ящик, присыпают влажной землей, накрывают пленкой и убирают в темное теплое место. С появлением восходов ящик переставляют на подоконник, а когда появится первый настоящий листочек – растения пикируют в отдельные горшочки.КосмеяНетребовательное однолетнее растение хоть и неприхотливо к почве, но лучше всего растет в рыхлой, умеренно питательной и дренированной земле. Посев поверхностный – то есть засыпать семена не нужно. Их раскладывают с интервалом в 30 см и прижимают рукой к земле.ЛобелияЛобелия начинает цвести не раньше, чем через 8–10 недель после посева, поэтому к концу апреля семена уже должны прорасти, чтобы в июне растение порадовало своим цветением. Важной особенностью посадки лобелии является то, что необходимо позаботиться о дополнительном освещении рассады.МирабилисВ апреле мирабилис можно сажать в парнике или дома на рассаду. Для второго способа потребуется емкость с грунтом, его поливают и распределяют семена по поверхности. Сверху их слегка присыпают землей и уплотняют. Несмотря на то, что мирабилис отличается высоким процентом всхожести, лучше всего накрыть контейнер пленкой и убрать в помещение, где температура не опускается ниже +20 °С. После появления всходов пленку снимают и переносят контейнер на солнечное место, при этом постоянно следят за влажностью – нельзя допустить пересыхания или, напротив, чрезмерной влаги. Подросшие саженцы пикируют и рассаживают по отдельным горшочкам. В грунт растение можно «переселять», когда на улице будет стабильная теплая погода.ИпомеяИпомею лучше всего предварительно прорастить, так как ее семена прорастают не всегда. Далее посевной материал заглубляют в отдельные горшочки и ставят подпорку. Так как после всхода растение растет очень быстро, рассадой нужно заниматься в середине апреля и тогда уже в мае ее можно будет перенести на клумбу.ГеоргинСемена на рассаду сеют уже в начале апреля, для этого подходит универсальный грунт. Посевы должны стоять в теплом помещении – с температурой воздуха +25 °С. Через несколько недель после прорастания растения можно пикировать в отдельные горшочки.МаргариткиРассаду сажать можно весь апрель. Через 10 дней после посева уже должны появиться всходы, все это время рассада должна находиться в помещении с постоянной температурой +20–25°С. Пикировку можно провести спустя 15 дней после прорастания.Декоративная капустаОна холодостойкая, поэтому сажать ее можно уже в апреле и сразу в открытый грунт. Семена погружают на глубину 1 см и на расстоянии 30–60 см друг от друга.Что сажать в апреле из деревьев и кустарниковВ апреле для садоводов и дачников наступает благоприятная пора для того, чтобы высаживать на участке деревья и кустарники. Инна Мусатова, главный специалист по закупкам категории «Растения» сети гипермаркетов «ТВОЙ ДОМ», отмечает, что почва в этот период достаточно прогрета, поэтому агротехнические работы пройдут комфортно.Перед тем, как начать посадку, следует оценить место расположения растения и то, какой будет его высота и объем кроны. Также нужно учесть климатические условия региона. К примеру, азалия садовая будет хорошо расти в южных районах страны, но вряд ли порадует жителей Сибири. Калина, рябина и сирень – кустарники, которые подходят почти для всех регионов России.Есть условия, при которых растение чувствует себя наиболее комфортно – это плодородная почва, наличие света в течение всего дня, тепла и достаточный уровень влаги. Оптимальным будет полное освещение или небольшая полутень. К светолюбивым относятся сосна, лиственница, акация, черемуха обыкновенная, туя западная и тсуга канадская. Если дачный участок находится в тени, то лучше выбирать такие растения, как можжевельник, барбарис, клен. Если же светолюбивый кустарник посадить в тени, то он будет расти медленно, перестанет цвести, станет менее устойчивым к болезням и погибнет.Дни посадки можно определять по лунному календарю. Особое внимание стоит уделять качеству саженцев. В апреле высаживают молодые растения, возраст которых составляет 1–3 года. Чем моложе растение, тем оно быстрее приживется. Если планируется высаживать взрослое насаждение высотой до 2 м, нужно выбирать то, которое будет медленно расти – бересклет, облепиха, лещина достигают всей красы только через 10 лет, а рододендрон и спирея японская – через пять лет. Посадить дерево или кустарник необходимо до того момента, когда на его побегах начнут появляться листья. Если сделать это позже – растение приживется с трудом.Начинающим садоводам при посадке деревьев и кустарников на участке следует обращать внимание на:Высаживать растения нужно в землю, прогретую до 10°С. Саженцы кустарников углубляют в землю на 20-30 см, деревьев – 40-60 см. Апрель-май – благоприятное время для посадок ели, дуба, клена, липы, лиственницы, ивы, лещины, лапчатки, чубушника.Советы от экспертаНа качество и количество урожая влияет правильный посев семян. Если к нему отнестись несерьезно, то все усилия, направленные на хороший урожай, сойдут на нет. Поэтому при посадке овощей следует учитывать несколько простых советов, которыми поделилась Инна Мусатова.»Томаты плохо растут в кислой и зараженной почве. Их следует высаживать в землю, удобренную перегноем и торфом. Лучше использовать ту, которая уже есть на дачном участке. Так томаты легче приживутся и не будут испытывать стресс, когда вы начнете их высаживать в открытый грунт. Томаты нужно рассаживать на расстоянии 10–13 см друг от друга. Они не любят тесноту. Если посадить их близко друг к другу, то корни станут маленькими, а стебли – тонкими. Часто рассада помидоров тянется в высоту. Это происходит из-за недостаточного количества света и высокой температуры в помещении. Выращивать семена томатов нужно при дневной температуре в +18°С и ночной – +15°С. Если рассада стоит в тени, используйте фитолампу. Их рост активно происходит ночью, поэтому поливать их лучше рано утром.Семена сельдерея лучше заготавливать, когда еще лежит снег. Можно набрать ведро снега и подождать, когда он растает. Как только вода нагреется до комнатной температуры, семена сельдерея надо замочить в ней на сутки и менять каждый час. После этого семена положить на смоченную водой марлю и оставить еще на сутки. Семена сельдерея сеют не в огородную землю, а в почвенную смесь, в состав которой входят торф, перегной, песок и земля. Чтобы рассада набрала нужную силу к моменту высадки в грунт, лучше посадить семена в конце марта. Сельдерею следует создать парниковый эффект: накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклянной банкой.Фасоль – это очень теплолюбивое растение, поэтому в открытый грунт ее следует высаживать при отсутствии угрозы сильных весенних заморозков. Земля должна прогреться до +10–14°С, а температура воздуха быть не ниже +15°С. Высаживать фасоль лучше всего в рыхлой и плодородной почве. Растение любит много света. Рассаду следует защитить от сильных ветров и сквозняков. Хороший урожай фасоли будет, если ее посадить по принципу севооборота, т.е. чередования культур. К примеру, она великолепно будет расти на том месте, где в прошлый сезон росла морковь, баклажаны или свекла. Часто фасоль высаживают между рядами огурцов и картофеля – не стоит этого делать, потому что хорошего урожая от такого «соседства» не будет, все полезные свойства заберут другие овощи.Тыкву можно выращивать с рассады. Семена высаживают в торфяные горшочки в одно время вместе с томатами. В один горшочек сеют по 2–3 семечки. После всходов лучше оставить то растение, которое лучше взошло, остальное убрать. Тыква любит свет. Если его мало, она начинает вытягиваться. Дома выращивать рассаду надо в течение одного месяца, иначе ее корневой системе будет мало места. Высаживая тыкву в открытый грунт, стоит учесть, что она сильно разрастается и своими усиками может мешать другим культурам. Поэтому для тыквы часто строят А-образные сооружения, благодаря которым плети устремятся вверх и не будут мешать другим овощам.Астры высаживать семенами на рассаду можно, опираясь на лунный календарь. Сеять семена в покупную землю не рекомендуется, лучше такой грунт смешать с огородной почвой, предварительно обеззараженной, либо с песком. При посадке семена астры рассыпают по поверхности почвосмеси. Сильной струей воды их поливать нельзя, лучше опрыскать из пульверизатора. Полив должен быть только при полном высыхании грунта. Чтобы семена хорошо взошли, их лучше поставить на подоконник с южной стороны. Когда астра будет высотой 5–10 см, то ее нужно начинать закаливать на открытом воздухе. В открытый грунт высаживают растение с имеющимися 5–7 листьями.

https://ria.ru/20220318/pomidory-1778834975.html

https://ria.ru/20220325/gorokh-1780120396.html

https://ria.ru/20220316/kartofel-1778552089.html

https://ria.ru/20210609/svekla-1736306658.html

https://ria.ru/20220330/tyulpany-1780924505.html

https://radiosputnik.ria.ru/20210723/travy-1742528537.html

https://ria.ru/20210608/rozy-1736146449.html

https://ria.ru/20220328/rassada-1780489958.html

https://ria.ru/20220316/semena-1778517507.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/03/1f/1781135992_169:0:2900:2048_1920x0_80_0_0_dd8dd04dd51c4157fbe2993b4ea62aee.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

растениеводство, цветы, общество, россия, дача, дача

МОСКВА, 31 мар — РИА Новости. Середина весны – один из самых активных периодов для всех дачников и садовников. Многие продолжают работы в огороде и сажают растения. Какие овощи и цветы подходят для посадки в апреле на рассаду и в открытый грунт, а также что можно сделать для лучшей всхожести семян, – в материале РИА Новости.

Что сажать в апреле из овощей

Несмотря на то, что в апреле еще может лежать снег, а температура нестабильна, в этот период уже можно сажать некоторые растения.

18 марта, 14:15

Когда сажать помидоры: правила посева и особенности выращивания томатов

Томаты

Для посева на рассаду в апреле подойдут раннеспелые сорта и гибриды, имеющие быструю всхожесть и ранний срок созревания. Замачивать семена не нужно, но следует накрыть пленкой для лучшего эффекта. Делать это необходимо в начале апреля.

Огурцы

Сроки посева отличаются от региона, апрель – подходящий период для южных регионов и средней полосы. Семена быстрее взойдут, если предварительно их замочить в воде или завернуть во влажную хлопчатобумажную ткань на 12–24 часа.

Баклажаны

Так как они растут медленно и имеют длительный период вегетации перед цветением и плодоношением, в апреле лучше всего сажать на рассаду ранние сорта баклажанов, например «Маугли», «Бегемот», «Алмаз» и «Грибовский деликатесный».

Перец

В зависимости от сорта рассаду перца сажают на протяжении всего марта и апреля. Для этой культуры необходима устойчивая температура и земля, прогретая до +17 °С, поэтому чем позже произойдет пересадка в грунт – тем лучше.

Картофель

На посадку картофеля в основном влияет температура. Высаживать его можно, как только почва на нужной глубине прогреется до +10°С, и для каждого региона это свой месяц. В апреле, как правило, начинают сажать картофель в южных и центральных регионах.

Репа

Чтобы получить ранний урожай, репу высевают в конце апреля. Для нее необходим легкий, нейтральный или слабокислый суглинок. В качестве предшественников отлично подходят морковь, картофель, помидоры и огурцы, а после редиса, редьки и капусты ее сажать нельзя. Для посадки на грядке необходимо сделать бороздки глубиной 2 см и расстоянием между ними 20 см. Семена высевают плотно и сверху засыпают слоем земли (примерно 2 см). Впоследствии важно проредить густые посевы, чтобы расстояние между растениями было около 10 см.

Редис

В южных регионах можно заниматься посадками уже в начале апреля, в средней полосе – во второй половине месяца, а в областях с более холодным климатом – в конце, ближе к началу мая. Специальное место под редис можно не выделять, его сажают в теплице перед посадкой томатов, а также вдоль грядок с морковью и земляникой.

Морковь

Для раннего урожая морковь высаживают в последние 10 дней апреля. Для нее подходят супесчаная и легкая суглинистая почва с показателем pH 5,5–6,5. Хорошими предшественниками считаются огурцы, лук, картофель, томаты, зелень и бобовые. А вот после пастернака и сельдерея выращивать морковь не рекомендуется. Перед посевом почву необходимо тщательно перекопать, уплотнить и сделать бороздки, расстояние между которыми 15–20 см. Семена следует сажать с интервалом 3–7 см и на глубину 2–3 см. После землю нужно уплотнить и полить.

Всходы должны появиться на 15–20 день. Для ускорения процесса грядки укрывают спанбондом. Также рекомендуется сеять предварительно замоченные в воде семена.

Сельдерей

В последней декаде апреля можно высаживать в открытый грунт раннеспелые сорта листового и черешкового сельдерея. Перед посадкой семена замачивают в теплой воде на сутки. Для сельдерея подходит нейтральная, легкая или супесчаная почва. Перед посевом необходимо сделать бороздки глубиной 1 см на расстоянии 20 см друг от друга. Семена высаживаются с промежутками в 20 см, а после засыпаются почвой.

25 марта, 18:13

Когда сажать и как выращивать горох: советы опытных огородников

Бобы

Семена бобов способны прорастать при температуре +3–4°С, а сеянцы могут переносить кратковременные понижения температуры до -4°С, что делает эту культуру отличным вариантом для посева в апреле. На грядке расстояние между рядами должно быть не менее 50–60 см, а между растениями – 10 см. Семена помещают в почву на глубину 6–8 см.

Горох

Его сажают, как правило, в конце месяца. Почва должна быть легкой и плодородной. Подходящими предшественниками являются огурцы, капуста, тыква и картофель. Перед посадкой лучше всего прорастить семена во влажной ткани. На грядке необходимо сделать бороздки, расстояние между которыми 50–60 см, а сами семена высаживают на расстоянии в 5 см. После этого их засыпают землей, которую необходимо осторожно уплотнить и обильно полить.

Фасоль

Перед посевом фасолины необходимо подготовить:

  1. 1

    Сначала их нужно замочить в воде температурой 70–80°С на 5–10 минут. чтобы она быстро не остывала, можно использовать термос.
  2. 2

    После этого легка набухшую фасоль необходимо поместить в раствор марганцовки, температура которого 20–30°С. Это делается для обеззараживания.
  3. 3

    Последним этапом является просушка семян, после чего их можно сажать.

Перед посевом на грядке нужно сделать бороздки, расстояние между которыми 15–20 см. Семена сажают на глубине 4–5 см и на расстоянии 20–30 см друг от друга, а после обильно поливают теплой водой. Далее необходимо мульчировать участок опилками, которые тоже необходимо полить. В заключение грядку накрывают пленкой, которую в солнечные дни снимают. Когда взойдут ростки, пленку можно снять окончательно.

16 марта, 20:48

В траву или в опилки: как и когда лучше сажать картофель в 2022 году

Тыква

Прежде чем заниматься посевом, следует проверить семена на всхожесть. Для этого нужно отобрать несколько семян и попробовать их прорастить. Если все получилось, можно переходить к подготовке к посадке. Чтобы ускорить появление всходов, необходимо:

  1. 1

    Прогреть семена на солнце в течение недели.
  2. 2

    Замочить на сутки в растворе гумата калия или гумата натрия (10 мл средства на 1 л воды).
  3. 3

    Завернуть семена во влажную ткань и оставить на пару суток, поддерживая влажность. При этом температура в помещении должна держаться на уровне +22–23°С.
  4. 4

    Непосредственно перед посевом необходимо замочить семена в растворе марганцовки (1 г средства на 100 мл воды) на полчаса, ополоснуть водой и просушить.

Для посева нужно предварительно сделать лунки глубиной не менее 5 см (лучше всего 8–10 см) и на расстоянии 60–90 см друг от друга. Их нужно обильно полить теплой водой. В каждую лунку лучше заложить по 3–5 семян на разную глубину, если что-то пойдет не так, то есть шанс не потерять все посевы. После этого лунки засыпают землей и умеренно поливают. Далее землю надо замульчировать перегноем (но на самих лунках ничего лежать не должно) и накрыть пленкой. После появления всходов ее надо убрать, а в каждой лунке оставить 1–2 растения (если взошло больше).

9 июня 2021, 15:48

Когда сажать свеклу в 2021: правила посадки и ухода

Патиссоны

Перед посевом в открытый грунт семена патиссонов помещают в термос и заливают водой, температура которой около 50–60 °С, и оставляют на 5–6 часов. После этого их промывают и просушивают.

На грядке делают лунки, расстояние между рядами – 1–1,5 м, а между самими лунками – 1 м. На дно кладут компост. Когда в лунках температура поднимется до +28 °С – можно начинать посев. Семена закладывают на глубину 6 см, засыпают землей, а участок мульчируют торфом.

Кабачки

Подготовка семян кабачков ничем не отличается от патиссонов, как и алгоритм посева.

Сажать их следует, когда ночная температура воздуха стабильно держится не ниже +8 °С и выше. Стоит отметить, что даже кратковременные заморозки от -2 °С могут погубить всходы.

Что сажать в апреле из злаков

В апреле можно сажать всего лишь две злаковые культуры: подсолнечник и кукурузу.

Подсолнечник

Для подсолнечника нужна плодородная почва, а сеять его можно когда температура на глубине 10 см достигнет +10–12 °С. Каждый год желательно менять место посадки. Перед этим семена необходимо протравить в настое чеснока и луковой шелухи: 100 г чеснока измельчить, смешать с луковой шелухой и залить двумя литрами кипятка, дать настояться сутки, а потом процедить через марлю и залить семена на ночь. Это не только их обеззаразит, но и защитит от грызунов. Сажать семена необходимо в лунку на глубину 8 см. Расстояние между растениями зависит от сорта: для крупных – 75–90 см, а для среднерослых – 45–50 см.

Кукуруза

Кукурузу можно высаживать, когда верхние слои почвы прогреются до +12 °С. Перед посадкой семена необходимо прогревать при температуре +35 °С в течение пяти дней, а после замочить в теплой воде до набухания. Подготовленные семена высаживают на расстоянии 40 см друг от друга и 60 см между рядами. Лунки предварительно увлажняют, после посева (три зерна в одну лунку) закладывают влажной землей, а поверхность мульчируют сухой.

Что сажать в апреле из цветов

30 марта, 17:45

Когда и как сажать тюльпаны в 2022 году: советы цветоводов

Множество неприхотливых цветов можно высаживать в апреле сразу в открытый грунт, а некоторые пора сеять на рассаду, чтобы летом наслаждаться красотой в саду.

Астра

Астры имеют множество сортов, они отличаются по цвету и форме и украшают сад с середины лета до середины осени. Однолетние астры можно сажать на рассаду уже в начале апреля. Для этого необходим рыхлый грунт: смешение торфа, дерновой земли и песка в равных пропорциях. Семена необходимо заглубить на 5–8 мм. Первые всходы должны появиться уже через неделю.

Аквилегия

Неприхотливое и очень популярное растение у многих садоводов. Оно удачно прорастает даже в скудной земле, главное, чтобы она была влажная. Перед апрельской посадкой нужно охладить семена в холодильнике в контейнере с влажным торфом вплоть до их «проклевывания», после этого можно приступать к высадке в грунт. Грядку с цветами нужно постоянно умеренно увлажнять, она не должна быть сухой или чрезмерно влажной.

Васильки

Однолетние васильки устойчивы и к жаре, и к похолоданиям, поэтому их смело можно высаживать в апреле на солнечном участке в саду без предварительного выращивания рассады. Посев проводят в лунки глубиной 1,5 см, а между самими растениями расстояние должно быть не менее 15 см (можно плотнее, но впоследствии придется проредить). Лунки засыпают землей и слегка уплотняют.

Люпин

Это неприхотливое многолетнее растение, которое устойчиво к холоду и неблагоприятным погодным воздействиям. Семена высаживают в открытый грунт на расстоянии 30–50 см на глубине 4 см, сверху присыпают землей.

Календула

Она неприхотлива и холодостойка, но высаживать ее стоит в солнечных местах с питательной и хорошо дренированной землей. Семена раскладывают на глубине 2 см и с промежутками в 25 см.

23 июля 2021, 12:44Сказано в эфиреФитотерапевт перечислил растения, заживляющие раны и ссадины

Скабиоза

Этот многолетний цветок предпочитает солнечные места, которые защищены от сильного ветра и имеют плодородную, рыхлую и хорошо дренированную почву. Для посева делают борозды, расстояние между которыми 35 см. Семена закладывают на глубину 5 мм с промежутками в 5 см, а сверху присыпают землей. Когда всходы немного подрастут, их необходимо проредить, чтобы расстояние между растениями было 30 см.

Амарант

Амарант можно высаживать как рассадой, так и семенами. В начале апреля можно заняться именно первым способом. Для этого семена высаживают в общий ящик, присыпают влажной землей, накрывают пленкой и убирают в темное теплое место. С появлением восходов ящик переставляют на подоконник, а когда появится первый настоящий листочек – растения пикируют в отдельные горшочки.

Космея

Нетребовательное однолетнее растение хоть и неприхотливо к почве, но лучше всего растет в рыхлой, умеренно питательной и дренированной земле. Посев поверхностный – то есть засыпать семена не нужно. Их раскладывают с интервалом в 30 см и прижимают рукой к земле.

Лобелия

Лобелия начинает цвести не раньше, чем через 8–10 недель после посева, поэтому к концу апреля семена уже должны прорасти, чтобы в июне растение порадовало своим цветением. Важной особенностью посадки лобелии является то, что необходимо позаботиться о дополнительном освещении рассады.

8 июня 2021, 14:37

Как сажать розы: особенности и сроки посадки

Мирабилис

В апреле мирабилис можно сажать в парнике или дома на рассаду. Для второго способа потребуется емкость с грунтом, его поливают и распределяют семена по поверхности. Сверху их слегка присыпают землей и уплотняют. Несмотря на то, что мирабилис отличается высоким процентом всхожести, лучше всего накрыть контейнер пленкой и убрать в помещение, где температура не опускается ниже +20 °С. После появления всходов пленку снимают и переносят контейнер на солнечное место, при этом постоянно следят за влажностью – нельзя допустить пересыхания или, напротив, чрезмерной влаги. Подросшие саженцы пикируют и рассаживают по отдельным горшочкам. В грунт растение можно «переселять», когда на улице будет стабильная теплая погода.

Ипомея

Ипомею лучше всего предварительно прорастить, так как ее семена прорастают не всегда. Далее посевной материал заглубляют в отдельные горшочки и ставят подпорку. Так как после всхода растение растет очень быстро, рассадой нужно заниматься в середине апреля и тогда уже в мае ее можно будет перенести на клумбу.

Георгин

Семена на рассаду сеют уже в начале апреля, для этого подходит универсальный грунт. Посевы должны стоять в теплом помещении – с температурой воздуха +25 °С. Через несколько недель после прорастания растения можно пикировать в отдельные горшочки.

Маргаритки

Рассаду сажать можно весь апрель. Через 10 дней после посева уже должны появиться всходы, все это время рассада должна находиться в помещении с постоянной температурой +20–25°С. Пикировку можно провести спустя 15 дней после прорастания.

Декоративная капуста

Она холодостойкая, поэтому сажать ее можно уже в апреле и сразу в открытый грунт. Семена погружают на глубину 1 см и на расстоянии 30–60 см друг от друга.

Что сажать в апреле из деревьев и кустарников

В апреле для садоводов и дачников наступает благоприятная пора для того, чтобы высаживать на участке деревья и кустарники. Инна Мусатова, главный специалист по закупкам категории «Растения» сети гипермаркетов «ТВОЙ ДОМ», отмечает, что почва в этот период достаточно прогрета, поэтому агротехнические работы пройдут комфортно.

Перед тем, как начать посадку, следует оценить место расположения растения и то, какой будет его высота и объем кроны. Также нужно учесть климатические условия региона. К примеру, азалия садовая будет хорошо расти в южных районах страны, но вряд ли порадует жителей Сибири. Калина, рябина и сирень – кустарники, которые подходят почти для всех регионов России.

Есть условия, при которых растение чувствует себя наиболее комфортно – это плодородная почва, наличие света в течение всего дня, тепла и достаточный уровень влаги. Оптимальным будет полное освещение или небольшая полутень. К светолюбивым относятся сосна, лиственница, акация, черемуха обыкновенная, туя западная и тсуга канадская. Если дачный участок находится в тени, то лучше выбирать такие растения, как можжевельник, барбарис, клен. Если же светолюбивый кустарник посадить в тени, то он будет расти медленно, перестанет цвести, станет менее устойчивым к болезням и погибнет.

«Учитывайте, сможете ли вы обеспечивать достаточный полив. Почва не должна быть пересушенной, но и застои воды недопустимы. Если возможности осуществлять регулярный полив нет, то лучше выбирать засухоустойчивые виды растений – желтую акацию, березу, бересклет, кизильник, сибирскую лиственницу. Почва должна быть богата органическими и минеральными веществами — для этого рекомендуется использовать удобрения», – дополнила эксперт.

Дни посадки можно определять по лунному календарю. Особое внимание стоит уделять качеству саженцев. В апреле высаживают молодые растения, возраст которых составляет 1–3 года. Чем моложе растение, тем оно быстрее приживется. Если планируется высаживать взрослое насаждение высотой до 2 м, нужно выбирать то, которое будет медленно расти – бересклет, облепиха, лещина достигают всей красы только через 10 лет, а рододендрон и спирея японская – через пять лет. Посадить дерево или кустарник необходимо до того момента, когда на его побегах начнут появляться листья. Если сделать это позже – растение приживется с трудом.

Начинающим садоводам при посадке деревьев и кустарников на участке следует обращать внимание на:

  • свет: солнечная или затемненная сторона;
  • влагу: земля сухая или переувлажненная;
  • почву: глинистая или песчаная.

Высаживать растения нужно в землю, прогретую до 10°С. Саженцы кустарников углубляют в землю на 20-30 см, деревьев – 40-60 см. Апрель-май – благоприятное время для посадок ели, дуба, клена, липы, лиственницы, ивы, лещины, лапчатки, чубушника.

Советы от эксперта

На качество и количество урожая влияет правильный посев семян. Если к нему отнестись несерьезно, то все усилия, направленные на хороший урожай, сойдут на нет. Поэтому при посадке овощей следует учитывать несколько простых советов, которыми поделилась Инна Мусатова.

28 марта, 17:14

Когда сажать рассаду овощей и цветов: благоприятные дни в 2022 году

«Томаты плохо растут в кислой и зараженной почве. Их следует высаживать в землю, удобренную перегноем и торфом. Лучше использовать ту, которая уже есть на дачном участке. Так томаты легче приживутся и не будут испытывать стресс, когда вы начнете их высаживать в открытый грунт. Томаты нужно рассаживать на расстоянии 10–13 см друг от друга. Они не любят тесноту. Если посадить их близко друг к другу, то корни станут маленькими, а стебли – тонкими. Часто рассада помидоров тянется в высоту. Это происходит из-за недостаточного количества света и высокой температуры в помещении. Выращивать семена томатов нужно при дневной температуре в +18°С и ночной – +15°С. Если рассада стоит в тени, используйте фитолампу. Их рост активно происходит ночью, поэтому поливать их лучше рано утром.

Семена сельдерея лучше заготавливать, когда еще лежит снег. Можно набрать ведро снега и подождать, когда он растает. Как только вода нагреется до комнатной температуры, семена сельдерея надо замочить в ней на сутки и менять каждый час. После этого семена положить на смоченную водой марлю и оставить еще на сутки. Семена сельдерея сеют не в огородную землю, а в почвенную смесь, в состав которой входят торф, перегной, песок и земля. Чтобы рассада набрала нужную силу к моменту высадки в грунт, лучше посадить семена в конце марта. Сельдерею следует создать парниковый эффект: накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклянной банкой.

Фасоль – это очень теплолюбивое растение, поэтому в открытый грунт ее следует высаживать при отсутствии угрозы сильных весенних заморозков. Земля должна прогреться до +10–14°С, а температура воздуха быть не ниже +15°С. Высаживать фасоль лучше всего в рыхлой и плодородной почве. Растение любит много света. Рассаду следует защитить от сильных ветров и сквозняков. Хороший урожай фасоли будет, если ее посадить по принципу севооборота, т.е. чередования культур. К примеру, она великолепно будет расти на том месте, где в прошлый сезон росла морковь, баклажаны или свекла. Часто фасоль высаживают между рядами огурцов и картофеля – не стоит этого делать, потому что хорошего урожая от такого «соседства» не будет, все полезные свойства заберут другие овощи.

16 марта, 18:10

Семена для рассады: как выбрать качественные и получить хороший урожай

Тыкву можно выращивать с рассады. Семена высаживают в торфяные горшочки в одно время вместе с томатами. В один горшочек сеют по 2–3 семечки. После всходов лучше оставить то растение, которое лучше взошло, остальное убрать. Тыква любит свет. Если его мало, она начинает вытягиваться. Дома выращивать рассаду надо в течение одного месяца, иначе ее корневой системе будет мало места. Высаживая тыкву в открытый грунт, стоит учесть, что она сильно разрастается и своими усиками может мешать другим культурам. Поэтому для тыквы часто строят А-образные сооружения, благодаря которым плети устремятся вверх и не будут мешать другим овощам.

Астры высаживать семенами на рассаду можно, опираясь на лунный календарь. Сеять семена в покупную землю не рекомендуется, лучше такой грунт смешать с огородной почвой, предварительно обеззараженной, либо с песком. При посадке семена астры рассыпают по поверхности почвосмеси. Сильной струей воды их поливать нельзя, лучше опрыскать из пульверизатора. Полив должен быть только при полном высыхании грунта. Чтобы семена хорошо взошли, их лучше поставить на подоконник с южной стороны. Когда астра будет высотой 5–10 см, то ее нужно начинать закаливать на открытом воздухе. В открытый грунт высаживают растение с имеющимися 5–7 листьями.

Каковы этапы сбора урожая?

Не думаю, что я одинок, когда говорю, что осень — мое любимое время года: красивые цвета, сбор тыкв, студенческий футбол (ура, наконец-то!) и порция чили в мультиварке, наполняющая наш дом аромат. Для нашей семьи и многих фермерских семей вокруг нас это также начало сбора урожая кукурузы и сои.

Когда ваша семья путешествует по сельской местности, чтобы насладиться осенней листвой или любимым садом, вы можете увидеть комбайны, катящиеся по полям, что вызовет вопросы у ваших юных пассажиров (или даже у вас самих, что совершенно нормально).

На базовом уровне сбор урожая включает в себя подготовку оборудования, сбор, хранение и доставку зерна, а также подготовку к весеннему посеву следующего года. Но между ними есть много вещей, о которых вы можете задуматься. Вот ответы на некоторые из наиболее распространенных вопросов об урожае:

Что фермеры делают между посевом и сбором урожая?

Многие фермеры используют новые технологии точного земледелия, такие как беспилотные летательные аппараты, автономные транспортные средства, технологию переменной скорости и отбор проб почвы на основе GPS, чтобы сделать сельское хозяйство более точным и контролируемым, когда речь идет о выращивании сельскохозяйственных культур и животноводстве.Дроны, например, могут обнаруживать отдельные сорняки, что позволяет фермеру более целенаправленно использовать опрыскивание и сокращать общее использование пестицидов.

Некоторые фермеры также «обрабатывают» свой урожай кукурузы, применяя удобрения вместе с растениями после того, как они начали расти. Это позволяет кукурузе поглощать питательные вещества в то время, когда они больше всего в них нуждаются, снижая потерю питательных веществ до 37 процентов. Фермеры берут пробы почвы на своих полях, чтобы узнать, сколько необходимо определенного питательного вещества, в каком количестве и в каком месте.Это помогает дать растениям то, что им нужно, улучшая здоровье почвы и защищая природные ресурсы Айовы.

Это также прайм-тайм для ремонта техники и доставки кукурузы и соевых бобов на элеваторы, которые фермеры хранили на своих фермах зимой. Несмотря на то, что кукурузу и сою собирают осенью, многие фермеры заранее продают свое зерно весной или в начале лета следующего года, если цены будут более благоприятными. Зерновые бункеры на ферме должны быть опорожнены и вычищены к концу лета, чтобы освободить место для урожая, который еще предстоит собрать.

 

Фермеры также участвуют в образовательных семинарах в течение вегетационного периода, чтобы узнать больше о возможностях, связанных с продажей своего урожая, новых исследованиях и технологиях, которые могут улучшить их семейные фермы, например, внедрить новые методы сохранения. Фактически, в 2019 году более 50 000 жителей Айовы посетили мероприятие, посвященное качеству воды, чтобы узнать от местных фермеров, какие методы защиты местных ручьев и ручьев хорошо работают на их землях.

Еще одна вещь, которая может вас удивить, заключается в том, что более половины фермеров Айовы занимаются основной деятельностью вне фермы. Например, помимо фермерства, мой муж работает штатным ИТ-консультантом. Таким образом, пока урожай продолжает созревать, он тратит оплачиваемое свободное время на предстоящий урожай и доводит до конца все незавершенные проекты для своих клиентов. Потому что когда условия сбора урожая благоприятны, время имеет решающее значение!

Когда сезон сбора урожая кукурузы и соевых бобов? Как долго хранится урожай?

Обычно сбор урожая начинается с середины сентября до конца ноября.Для каждого фермера время сбора урожая зависит от того, сколько акров он обрабатывает, сколько людей ему помогает, размер его оборудования и сколько у него комбайнов, тракторов и полуприцепов. На нашей ферме большую часть работы выполняют мой муж и его отец. Если условия абсолютно идеальны и у них нет никаких препятствий для маневрирования, за один час они могут совместить примерно 9 акров соевых бобов и 7 акров кукурузы (акр равен размеру футбольного поля, если отсечь конечные зоны). ).Ферма с большим количеством оборудования и большим количеством оборудования сможет обработать больше земли за меньшее время.

Как сочетается кукуруза? Как сочетаются соевые бобы?

Снаружи комбайна вы можете видеть урожай, поступающий в комбайн, зерно, собранное в зерновой бункер, и остатки растений, такие как листья и стебли, выходящие из задней части. Но внутри комбайна есть сложные механизмы, которые разделяют части растения кукурузы и сои и направляют каждую часть туда, куда нужно. Бюро фермерских хозяйств Иллинойса создало удобную для чтения графику (ниже), показывающую эти тонкости.

Разница между тем, как комбинируются кукуруза и соевые бобы, заключается в том, как они собираются в машине. Недавно, отвозя нашего двухлетнего ребенка в детский сад, один из его воспитателей отвел моего мужа в сторону, чтобы спросить: «Что такое кукурузная головка?» (Если у вас есть уши, мой малыш говорит о работе.) 

Один комбайн может собирать и кукурузу, и сою, но разные навесные приспособления, установленные на передней части машины, определяют, что убирать. Кукурузная головка имеет длинные заостренные конусообразные пальцы спереди, называемые мордой.Между каждой мордой будет собран стебель и втянут в передний шнек. Головка сои срезает растения возле их основания, а большой вращающийся барабан с тонкими пальцами сгребает растение сои в машину.

Что может испортить сезон сбора урожая?

В первую очередь дорожно-транспортные происшествия могут испортить сезон сбора урожая для всех участников. Как фермеры, так и нефермеры несут ответственность за обеспечение безопасности дорожного движения. Если вы следуете слишком близко к комбайну или трактору, они, скорее всего, не увидят вас позади себя.Кроме того, хотя может показаться, что сельскохозяйственная машина съезжает на обочину, чтобы пропустить вас, на самом деле они могут широко раскачиваться, чтобы повернуть — проверьте, включен ли их сигнал поворота и приближаются ли они к перекрестку. .

Наезд сзади — еще одна распространенная авария между автомобилями и сельскохозяйственной техникой во время уборки урожая, особенно при движении по холмистой дороге. По словам специалистов по безопасности на фермах Университета штата Айова, если вы едете со скоростью 55 миль в час и сталкиваетесь с трактором, движущимся со скоростью 15 миль в час, вам потребуется всего пять секунд, чтобы преодолеть разрыв длиной с футбольное поле — не так уж много. время реагировать! Ждать за огромным комбайном может быть неприятно, но у всех нас есть место.Важнее добраться живым, чем быстро, и в среднем замедление из-за сельскохозяйственной техники примерно равносильно ожиданию двух светофоров в городе).

Хотя поломки или повреждения оборудования не могут полностью испортить сезон сбора урожая, они, безусловно, омрачают его. Даже непредвиденные препятствия, такие как прокол шины от сарая для оленьих рогов, могут вывести фермера из строя на несколько часов или даже на полдня, если он не может получить нужные ему детали в городе — большая проблема, если на горизонте дождь. .

Погода играет важную роль в сельском хозяйстве, и это верно даже во время сбора урожая. Осенью 2018 года вы, возможно, помните, что в Айове выпали аномальные дожди. Это был 29049-й -й самый влажный год за всю историю наблюдений, сразу после наводнения 1993 года. Из-за этого фермеры Айовы задержали сбор урожая на несколько недель. Из-за дождя крупная сельскохозяйственная техника не могла попасть в поле без риска быть затянутой в почву, а низкие осенние температуры препятствовали высыханию полей, что делало зерно уязвимым для плесени.Были даже некоторые фермеры из Айовы, которым приходилось оставлять урожай в поле на зиму и заканчивать сбор урожая весной.

В этом году дерехо нанес ущерб урожаю на многих акрах Айовы. У нас есть соседи, чьи кукурузные поля были признаны полностью потерянными, а стебли, не пригодные для кормления животных, были срезаны дисками в начале сентября. Некоторые из наших кукурузных полей пострадали от ветра, в результате чего кукуруза стала плоской или наклонной. Из-за этих условий мы ожидаем, что сбор урожая кукурузы будет долгим и медленным.При сильно поникшей кукурузе на нашу кукурузную жатку надевается специальная насадка, помогающая подбирать упавшие стебли и подавать их в комбайн.

 

Что происходит с кукурузой и соей после сбора урожая?

Кукуруза и соевые бобы являются неотъемлемой частью корма, из которого растет ваш любимый белок животного происхождения, естественный источник многих питательных веществ, необходимых нашему организму для поддержания здоровья. Вы даже можете начать свое утро с миски кукурузных хлопьев и соевого латте, но эти зерна используются не только в еде.

Когда вы едете на работу, ваш автомобиль, скорее всего, заправляется смесью газа и этанола на основе кукурузы. Ваши шины также могут быть сделаны из соевых бобов. Материалы, которые скрепляют ваш дом, такие как фанера и изоляция, производятся с использованием соевых бобов. И если в последнее время вы регулярно пользуетесь дезинфицирующим средством для рук, вы используете продукт на основе кукурузы. От зубной пасты до клеев — тысячи предметов повседневного обихода, изготовленных из соевых бобов и кукурузы, выращенных и собранных в Айове, которые используются не только в нашем великом штате, но и по всему миру.

Что происходит со стеблями кукурузы после сбора урожая?

После сбора урожая фермеры могут закапывать стебли в землю, рубить их для домашнего скота, позволять скоту пасти их в поле или оставлять их совершенно нетронутыми, позволяя остаткам кукурузы покрыть поле. Многие фермеры обращаются к сокращению обработки почвы, чтобы создать органическое вещество почвы и улучшить качество воды. Согласно переписи сельскохозяйственных угодий Айовы 2017 года, на 10 миллионах акров сельскохозяйственных угодий в Айове использовалась противопахотная обработка почвы (30 или более процентов стеблей и пожнивных остатков, оставшихся после сбора урожая).

Вы даже можете увидеть немного зелени – промежуточных культур – проглядывающих сквозь эти стебли зимой. По оценкам Образовательного совета по исследованиям в области питательных веществ Айовы, в 2018 году фермеры посадили более 2 миллионов акров покровных культур. Посадка покровных культур — это еще один способ обеспечить кормом скот, и исследования показывают, что они могут предотвратить попадание в воду от 28 до 30 процентов нитратов.

Остались вопросы? Просить!

Не с фермы? Я тоже! Я почти ничего не знал о выращивании и сборе урожая, но любопытство (ну и любовь к супругу) взяли надо мной верх.Одна вещь, которую я усвоила с тех пор, как стала женой фермера, это то, что нужно так много знать. Но фермеры будут рады ответить на ваши вопросы и рассказать больше о наследии своей семейной фермы. Если вы не знаете фермера лично, Фермерское бюро штата Айова может связать вас. Вы также можете следить за урожаем этого года, поставив лайк на странице Facebook вашего местного окружного фермерского бюро, где публикуется много фотографий и видео.

Сельское хозяйство Айовы продолжает лидировать в стране. Это история, которой фермеры Айовы с гордостью делятся, и теперь, получив ответы на некоторые из ваших вопросов, связанных с сельским хозяйством, я надеюсь, что вы чувствуете себя уверенно, чтобы поделиться своими знаниями с другими!

Переработка стручковой фасоли на фермах Ульмера

Мы посетили Сета, чтобы узнать больше о его переработке стручковой фасоли, которая выращивается на 120 акрах.

Стручковая фасоль – это скороспелая культура, созревающая примерно через 60 дней. Несмотря на короткий вегетационный период, приходится много заниматься планированием урожая. Сет тесно сотрудничает с Дейвом Боуэном, брокером D&E Farms, и прежде чем посадить семя в землю, они составляют план на весь вегетационный период.

Дэйв работает с переработчиками, чтобы определить, какие сорта они готовы покупать, и эти сорта выращиваются на ферме. Дэйв также работает с другими фермерами на Восточном побережье: от Хомстеда, Флорида, до северной части штата Нью-Йорк.Посадка начинается в феврале в самых южных местах. Сбор урожая начинается в апреле и продвигается вверх по побережью, заканчиваясь в октябре или ноябре. Когда урожая фасоли недостаточно для удовлетворения потребностей переработчиков, некоторые фермы удваивают посадки. В этом году необходима двойная посадка, так как на многих фермах фасоль пострадала из-за обильных дождей.

Семена фасоли готовые к посадке. Фото: Том Батцлер, Penn State

Семена высевают с расстоянием между рядами 30 дюймов и между растениями в ряду от 1 до 2 дюймов.В результате на акр приходится от 90 000 до 100 000 растений. Семена заделывают на глубину от 1 до 1,5 дюймов, в зависимости от влажности почвы. По мере высыхания семена сажают глубже.

Посев фасоли с помощью 16-рядной механической сеялки. Фото: Том Батцлер, Penn State

Стартовое удобрение также вносится при посадке: 15 галлонов на акр 30% азота на расстоянии 3 дюймов от посевного ряда для урожая этого сезона. Цель Сета в управлении фертильностью — сбалансировать рост вегетативных и репродуктивных растений.Он сказал, что важно, чтобы растения не становились слишком большими, чтобы максимизировать урожай. Тестирование почвы является важной частью его программы плодородия бобов. Тестирование ткани листа также проводится каждые две недели в течение вегетационного периода. Результаты испытаний изучаются в течение зимы, чтобы помочь разработать план удобрения урожая следующего сезона. В течение вегетационного периода происходит очень мало корректирующей фертильности. Сет упомянул, что можно потратить много денег, пытаясь решить проблему с питательными веществами в течение сезона.Он предпочитает использовать результаты испытаний, чтобы скорректировать свой план удобрений на следующий год.

Жидкое удобрение 8-24-8 вносится при посадке. Фото: Том Батцлер, Penn State

Поле укатывается после посева. Прикатывание укрепляет почву вокруг семян и выравнивает поверхность почвы, что способствует равномерному прорастанию и росту семян. Выравнивание поверхности почвы также облегчает сбор урожая, позволяя кистям располагаться близко к земле.

Прикатывание производится после посадки для выравнивания почвы.Обратите внимание на более гладкую поверхность почвы на правой стороне фотографии, где уже произошло качение, по сравнению с левой стороной. Фото: Том Батцлер, Penn State

Ролик крупным планом. Фото: Том Батцлер, Penn State

Орошение редко используется для выращивания сельскохозяйственных культур, несмотря на то, что растения имеют очень маленькую и неглубокую корневую систему. Во многом это связано с тем, что урожай быстро достигает зрелости. На самом деле, Сет вспоминает, что пользовался ирригационным пистолетом только один раз за все годы выращивания стручковой фасоли.Еще одна причина, по которой орошение редко используется, заключается в том, что, как только растения начинают цвести, давление воды из ирригационного пистолета удаляет цветы. Сет упомянул, что система орошения с центральным круговым орошением была бы хороша для стручковой фасоли, потому что вода подается с меньшим давлением и не будет мешать цветению.

Растение фасоли с размером и глубиной корневой системы. Фото: Francesco Di Gioia

После появления всходов консультанты, назначенные через Дэйва, каждые две недели проверяют урожай.Мы вернулись на ферму через 40 дней после посадки, и урожай только начал цвести. Во время цветения консультанты среди прочего ищут трипсы. Дейв работает с Сетом, чтобы определить пороги опрыскивания, а также какие гербициды, инсектициды и фунгициды используются для обработки урожая.

Стручковая фасоль Через 40 дней после посадки. Фото: Francesco Di Gioia, Penn State

Дейв и его команда по сбору урожая определяют, когда собирать урожай, и сбор урожая происходит примерно через три недели после начала цветения.Сет упомянул, что одним из преимуществ работы с брокером является то, что каждый получает оплату тоннами, поэтому каждый работает на максимально возможную прибыль. Урожайность обычно составляет от 4 до 5 тонн с акра, а сбор урожая со всех 120 акров занимает от 2 до 3 дней.

Фасоль в начале цветения. Фото: Francesco Di Gioia, Penn State

Сбор урожая приходится на вторую неделю августа. Прежде чем начать, Сет и Дэйв ходят по полю, чтобы определить качество зерен. Мы пошли на второй день сбора урожая, во время сильного дождя.Сбор урожая очень скоординирован — ферма Сета — одна из многих, которые нужно собрать за короткое время. Окно для сбора урожая составляет всего около трех дней. Как говорит Дэйв, «бобы — это босс». По этим причинам сбор урожая происходит даже во время дождя. Если поля слишком грязные и их беспокоит уплотнение почвы, Сет или Дейв прекращают сбор урожая. В этом случае урожай теряется.

Готовые к сбору бобы. Фото: Том Батцлер, Penn State

Дэйв договорился о четырех 12.5-футовые комбайны, каждый из которых убирает пять рядов за раз. Дэйв также организовал доставку бобов на консервные заводы в Нью-Джерси и Северной Каролине в трейлерах. Использование брокера, такого как Дейв, открывает несколько рынков обработки. Фасоль Ulmer Farm продается нескольким переработчикам, обычно McCall Farms, Furmano’s Foods и Hanover Foods.

Четыре 5-рядных комбайна для зеленой фасоли Oxbo наняты для сбора урожая. Фото: Francesco Di Gioia, Penn State

Крупный план щеток и роликов комбайна.Фото: Том Батцлер

Комбайн выбрасывает листья и другие отходы и загружает бобы в мусорный ящик. Фото: Том Батцлер, Penn State

Основные стебли остаются после сбора урожая. Фото: Том Батцлер, Penn State

Харвестеры движутся со скоростью 1 миля/час. Обычно прицеп доставляется в поле, чтобы свести к минимуму расстояние, необходимое комбайнам для проезда до пустых бобов, и повысить эффективность сбора урожая. Однако из-за дождя прицеп не мог выехать на поле, и комбайнам приходилось выезжать на дорогу каждый раз, когда нужно было опорожнить кузов.

Фасоль загружается в трейлер. Поле было слишком грязным, чтобы прицеп мог подъехать к комбайнам, поэтому вместо этого комбайны подвозили бобы к прицепу. Фото: Том Батцлер, Penn State

После сбора урожая существует окно продолжительностью 12 часов, прежде чем бобы необходимо будет обработать или поместить в прохладное хранилище. Прицепы с фасолью не накрывают брезентом, чтобы избежать накопления тепла, которое снижает качество зерен. В день при температуре 95°F до 1000 фунтов воды может быть потеряно из зерен до того, как они попадут в переработчик из-за жары и ветра, движущегося над зернами.

Стратегическое использование технологий — один из ключей к успеху Ulmer Farms. Например, Сет использует технологию Veris для картирования текстуры почвы по всей ферме. Образцы почвы собираются и анализируются на основе различий в механическом составе почвы. Затем удобрения и известь вносятся с переменной скоростью в зависимости от результатов испытаний почвы. Мы также видели, как эта технология используется, когда мы посетили ферму Эпплер Фурмано. Сет сказал, что эта технология снижает затраты и затраты на его ферме.

В настоящее время он также экспериментирует с переменной нормой высева своего урожая кукурузы.На основании прошлогодней урожайности разных площадей посева определяют нормы высева. Например, сеялка может высевать 35 000 семян на акр на высокоурожайных участках и 30 000 семян на акр на менее урожайных участках. После того, как эта технология будет освоена на кукурузе, планируется использовать ее на бобовых.

Снимки урожая томатов, которые Сет перерабатывает, периодически снимаются спутниками и самолетами в течение вегетационного периода. На фотографиях видно, где растения выглядят хорошо, а где — в стрессе.Сет рассказал нам о времени, когда на фотографиях были видны полосы в поле растений, подвергшихся стрессу. После расследования было установлено, что одна штанга опрыскивателя пестицидов была недостаточной. Без обзора урожая с воздуха проблема не была очевидна.

Сет сказал, что точное земледелие может быть похоже на черную дыру в том смысле, что вы можете вложить в него столько денег, сколько у вас есть, но он подчеркнул необходимость сбалансировать это с отдачей. Использование им технологий помогло максимизировать продуктивность его земли, не перегружая ее.

Из 1200 акров фермы 800 акров принадлежат Улмерам. Остальные арендуют. Еще одним ключом к успеху Ulmer Farm является поддержание хороших отношений с арендодателями и соседями. Один из способов, которым Сет делает это, — ежеквартальный информационный бюллетень. В нем он публикует информацию, чтобы информировать читателей о сельскохозяйственной деятельности; он также включает рецепт, фотографии и контактную информацию.

Первая страница информационного бюллетеня Ulmer Farms Spring 2018.

В качестве еще одного примера развития хороших отношений с местным населением на ферме выращивают подсолнухи на 20 акрах.Они стратегически высажены в местах на ферме, чтобы люди могли сфотографироваться с ними. Семена подсолнечника собирают и продают на местную мельницу для использования в смесях корма для птиц.

Спасибо Сету Ульмеру за возможность посетить вас и совершить экскурсию по вашей ферме!

Семейная ферма Ulmer, 710 Island Rd., Lock Haven, PA 17745

Выращивание сухих бобов в округе Сонома

4 простых шага к выращиванию сухих бобов в округе Сонома

С серединой лета, друзья-садоводы! Если вы похожи на меня, то к этому моменту ваши сады ломятся от посевов.Цветы, тыква, фасоль, помидоры и огурцы в самом разгаре, в то время как более прохладные весенние культуры ушли на второй план. На этой неделе я выступаю за выращивание еще одного урожая в земле и выращивание сухих бобов, если у вас есть место.

Для тех из вас, кто раньше не пробовал выращивать сухие бобы, я обещаю, что вы не пожалеете, добавив этим летом в свой сад этот простой в выращивании и богатый питательными веществами вариант. Кроме того, ваша кладовая будет благодарить вас всю зиму, потому что приготовление пищи из выращенной в домашних условиях сухой фасоли — отличный способ оставаться на связи с вашим садом зимой, даже если на улице мало что растет.

 

Выращивание сухой фасоли. Фото предоставлено Corey Block

Сухие бобы одновременно просты и запутаны. Простая часть заключается в том, что сухая фасоль — это просто зрелая версия свежей фасоли, оставленная на растении для созревания и затвердевания. Что становится немного сложнее, так это выяснить, из каких бобов получаются хорошие сухие бобы для еды. Все бобы высохнут, но это не значит, что мы должны сохранить их все для еды.

Я лично люблю Калифорнийскую золотую лихорадку и скот Джейкоба, но вам следует просмотреть наш местный банк семян Бейкер-Крик — у них есть много интересных вариантов на выбор.Бобам не нужно слишком много места, но им нужен хороший долгий солнечный день. Итак, сажаете ли вы на улице в саду или на подоконнике в небольшом ящике, все готово.

Питательные свойства сухих бобов

Как человек, который был вегетарианцем в течение 20 лет, я в значительной степени полагался на бобы как на основной источник белка и железа в своем рационе — как я знаю, многие люди делают. Чашка вареной фасоли содержит около 16 граммов белка и 20 граммов клетчатки (почти рекомендуемая суточная норма клетчатки для женщин).Фасоль также богата витаминами группы В и минералами, такими как цинк и железо. Мы все могли бы включить больше бобов в свой рацион. И есть ли лучший способ получить доступ, чем выращивать сухие бобы самостоятельно?

Сухие бобы Scarlet Runner. Фото предоставлено Кори Блоком

Выращивание сухих бобов за 4 простых шага

Шаг 1: Подготовьте почву

В зависимости от типа почвы, погоды и выбранного вами сорта бобы должны быть готовы к сбору урожая через 90–120 дней после посева.В нашем районе вы можете начать сеять бобы, как только почва станет пригодной для обработки, или примерно к 1 мая. знает — вы можете попробовать посадить их уже в конце августа.

Как всегда, проверьте влажность почвы перед обработкой земли. Когда почва не слишком влажная и не слишком сухая, добавьте 1-3-дюймовый слой компоста. Бобы будут фиксировать азот в вашей почве, а это означает, что им не требуется много азота.Этой дозы компоста должно хватить на весь сезон.

После того, как вы равномерно распределите его по верхней части грядки или ящика, вбейте его в верхний слой почвы толщиной 6 дюймов с помощью вилки или мастерка. Это также дает вам возможность разбить любые огромные комья, которые образовались, или, в случае моей тяжелой глинистой глинистой почвы, любые каменные шары почвы, которые образовались после последнего урожая. Вы хотите разбить их на хороший пахотный слой, убедившись, что ваша почва хорошо перемешана и готова к возделыванию. Подумайте о размере бобов, которые вы будете сеять в землю.При выращивании сухих бобов вам не нужны куски почвы больше, чем сами семена.

Шаг 2: посейте бобы

Фасоль будет лучше всего, если ее посеять прямо в землю, а не полагаться на рассаду. Чтобы посеять бобы, сделайте в почве небольшую канавку глубиной один дюйм пальцем, совком или карандашом. Если вы сажаете фасоль, которая любит лазить (проверьте сорт на пакете с семенами), посейте два ряда по обе стороны забора или шпалеры, чтобы фасоль взобралась на нее.Этот трюк облегчает сбор и является прекрасным зрелищем в саду.

Сухие бобы, созревающие на лозе. Источник фото.

Затем посейте бобы очень близко друг к другу в траншеях. При необходимости вы можете вернуться и проредить их через каждые 2 или 3 дюйма, если они слишком густые, но на самом деле они должны быть в порядке, как бы вы их ни посеяли.

Если вы выращиваете стручковую фасоль, а не только кустовую, вам будет намного проще использовать шпалеру. Чтобы построить простую и дешевую решетку, мне нравится использовать 3 бамбуковых колышка (или любые небольшие колышки) длиной около 4 футов и немного садовой бечевки.Я втыкаю 2 колышка в землю на расстоянии около 3 футов друг от друга, а затем привязываю третий между ними всего в нескольких дюймах от вершины. Это будет выглядеть как стойка ворот. Затем я беру дополнительную бечевку и привязываю 3–4 отрезка, протягивая их в боковом направлении сверху вниз, и еще 4 отрезка, протягивая горизонтально между двумя стойками ворот. Теперь у вас есть племянница, большой кусок сетки, по которой бобы могут взобраться.

Вот симпатичное видео, которое демонстрирует этот метод наряду с другими.

Шаг 3: полейте бобы

В более влажном климате многие люди могут выращивать бобы вообще без воды.Представь это! Здесь, в округе Сонома, я слежу за тем, чтобы они хорошо поливались сразу после посева. Вы захотите возвращаться каждые несколько дней со своим шлангом или лейкой, чтобы убедиться, что поверхность почвы не высыхает, пока семена не прорастут. Как только они начнут формировать стручки, а погода станет жаркой, им потребуется более частый и более глубокий полив. В зависимости от типа вашей почвы, это может означать даже ежедневное использование.

Шаг 4: Сбор урожая

Большинство видов фасоли начинают завязывать зрелые стручки примерно через 60–90 дней после посева.Однако, в отличие от свежей зеленой фасоли, при выращивании сухой фасоли вам придется ждать сбора урожая намного дольше.

Сухие бобы собраны и готовы к очистке. Источник фото.

Когда стручки начнут коричневеть и сморщиваться, снимите несколько стручков с лозы и осмотрите бобы внутри. Когда они станут полностью твердыми и сухими на ощупь, они готовы! Если они еще не совсем готовы, вы можете оставить их на растении подольше, просто не забудьте собрать их, прежде чем они разобьются и вы потеряете их все на земле.

Быстрый и грязный способ собрать сухие бобы — это вытащить все растение, бросить тонну растений на брезент и топать и трясти, пока не выпадут все бобы. Но если вы выращиваете только несколько, вы можете пройтись по ряду и снять отдельные стручки с растений, вынуть бобы и собрать их в пакет или коробку.

После сбора урожая убедитесь, что ваши бобы полностью высохли, а затем храните их в герметичных контейнерах в прохладном, сухом месте. Чтобы приготовить, замените любую фасоль в ваших любимых рецептах любым сортом, который вы вырастили.Если сомневаетесь, вскипятите в большой кастрюле куриный или овощной бульон и добавьте все ваши любимые овощи.

Наслаждайтесь процессом! Я думаю, что выращивание сухих бобов добавляет в мои сады одни из самых красивых растений.

Красота собранных сухих сортов фасоли. Источник фото.

Кулинария Гражданской войны: сбор «бобовой каши» во время битвы

Ко 2 июля 1863 года Джозефу Бродхеду просто хотелось хорошо поесть. За последнюю неделю он пережил больше приключений, чем когда-либо хотел, и теперь у него не было возможности остановить или изменить битву, разворачивающуюся в его сообществе.Он был особенно полон решимости, чтобы конфедераты не украли его провизию, и отправился собирать урожай в саду во время битвы при Геттисберге.

Джозеф Бродхед. Оригинальная фотография Исторического общества округа Адамс, перепечатанная в «Огненной буре в Геттисберге»

.

Джозеф Бродхед, британский иммигрант, работал инженером в железнодорожной компании, которая управляла путями между пенсильванскими общинами Геттисберг и Ганновер. Он служил в местной милиции — Геттисбергских зуавах — в звании лейтенанта.Тридцатидвухлетний мужчина был женат и жил со своей женой Сарой и четырехлетней дочерью Мэри на Чемберсбург-стрит, менее чем в миле от лютеранской семинарии.[i]

В конце июня 1863 года, получив слухи и новости о вторжении конфедератов в Пенсильванию, Джозеф покинул дом и отправился поездом в Ганновер. Вероятно, его работа и чувство любопытства побудили его совершить поездку, но он не осознавал, что его путешествие оставит его жену и ребенка в покое, когда первые конфедераты прибыли в его родной город 26 июня.Сара Бродхед, которая уже начала вести ежедневный дневник, чтобы проводить «время, наполненное тревогой, опасениями и опасностями», [ii] осталась в доме, общаясь с повстанцами только на пороге. Она «боялась, что мой муж попадет в плен до того, как сможет вернуться, или при попытке связаться со мной». [iii] После того как конфедераты сожгли железнодорожный мост в Рок-Крик (к востоку от города) и ушли, Сара пошла к работодателям Джозефа. который сообщил ей, что «он был схвачен и освобожден условно-досрочно, и что он отправился в Гаррисберг.[iv]

Сара Бродхед (нет известных ограничений изображения)

К счастью, Джозеф вернулся домой 30 июня в час ночи после прогулки в Геттисберг из Гаррисберга. Путь домой занял тридцать шесть часов, и измученный парень едва успел прийти в себя и расслабиться, как кавалерия Союза Джона Бьюфорда выстроила оборонительные рубежи к западу от города и 1 июля столкнулась с наступающими конфедератами. Джозеф решил, что он не собирается выходить. увидеть сражение, и он не собирался бегать по всему городу в поисках безопасности; он останется дома и переждет бой.[v] К концу дня семья Бродхедов направилась в свой подвал, в то время как конфедераты бежали через город, оставив улицу, «усеянную одеждой, одеялами, рюкзаками, патронными ящиками, мертвыми лошадьми и телами нескольких мужчины…»[vi]

Ко 2 июля обе армии заняли свои позиции на хребтах, окружающих Геттисберг, и город попал под обстрел снайперов. Это была трудная неделя для Джозефа. Повстанцы уже доставили ему много неприятностей на той неделе, и, увидев, как они увозят еду и припасы у его соседей, он не чувствовал себя милосердным.И он был голоден, так как во всем волнении не было времени приготовить и съесть полноценную, приличную еду.

Пробыв в подвале короткую утреннюю канонаду, семейство Бродхед снова появилось и «постаралось достать что-нибудь поесть».[vii] Взяв корзину или ведро, Джозеф вышел в сад на заднем дворе, где висели спелые зеленые бобы. лозы. Повстанцы не собирались брать его урожай! Тем временем Сара стояла в дверях или со страхом наблюдала из окна, как Джозеф «собирал кашу из бобов, хотя беспорядочная стрельба велась все время, а пули снайперов или других со свистом свистели над его головой так, как мне бы не понравилось». .Он упорствовал, пока не выбрал всех, ибо заявил, что у повстанцев не должно быть ни одного».[viii]

Внутри семья готовила стручковую фасоль, вероятно, обрывая концы, нарезая овощи на кусочки и варя их. Сара не записала подробностей приготовления зеленой фасоли, но, возможно, не будет ошибкой представить себе, как Джозеф и его маленькая дочь сидят за столом или на полу и щелкают свою «кашу из фасоли», в то время как стычка продолжается снаружи.Тем временем Сара «испекла сковороду песочного пирога и сварила кусок ветчины, последний, что у нас был в доме, и несколько соседей, вошедших, присоединились к нам, и мы впервые с начала конкурса спокойно поели».[ix]

Свежие садовые овощи и фрукты особенно ценились солдатами-фуражировщиками, а другие сады Геттисберга были разграблены солдатами в синем или сером цвете. Зеленая фасоль Джозефа Бродхеда, возможно, переживала сборщиков дольше, чем помидоры или вишни, поскольку фасоль труднее увидеть на лозах, но сырая зеленая фасоль все равно была бы добычей, достойной фуражки, для голодного солдата.

Решимость Джозефа собрать урожай во время битвы представляет собой уникальную историю о садах и еде из исторических дней Геттисберга в 1863 году. Мотивированный, голодный и ищущий плотной еды, Джозеф направился в пулевой шторм, чтобы собрать бобы и сохранить их. Повстанцы от получения любой. Мы можем только надеяться, что свежая фасоль стоила такой опасности и что Джозеф был рад поделиться ею со своими соседями, пришедшими на обед.

Источники:

[i] Джим Слейд и Джон Александр, Огненная буря в Геттисберге: Гражданские голоса .(1998). Атглен, Пенсильвания: Schiffer Publishing. Страница 20

[ii] Сара Бродхед, Дневник леди из Геттисберга, Пенсильвания . Впервые напечатано в 1864 г .; перепечатано Сабин Американа. Страница 3

[iii] Там же, стр. 10

[iv] Там же, стр. 11

[v] Там же, стр. 13

[vi] Там же, стр. 14

[vii] Там же, стр. 15

[viii] Там же, стр. 15

[ix] Там же, стр. 15

Нравится:

Нравится Загрузка…

Лучшие бобы

Существуют кустовые и стеблевые виды — например, зеленая и восковая фасоль.Кустовые формы созревают немного быстрее, но полюсные сорта более продуктивны. Лимы вкусны в зеленом виде, в виде стручковой фасоли и в сушеном виде. Henderson’s, Burpee’s Improved и Fordhook 232 — хорошие кустовые лимы. King of the Garden — рекомендуемый полюсный сорт. Посадите лимы на один дюйм в глубину и на три дюйма друг от друга. Убедитесь, что глазки фасоли обращены вниз (это влияет на урожайность всех фасолей).

Другие хорошие фасоли включают Dwarf French Horticultural и Scarlet Runner. Карликовый французский садоводческий сорт является сортом многоцелевого назначения: молодые стручки можно есть в виде стеблей, а позже бобы можно очищать от шелухи и есть зелеными или сушеными.Однако в большинстве каталогов утверждается, что в лучшем виде он находится на стадии свежей скорлупы. Очень декоративный Scarlet Runner производит лианы длиной более десяти футов с большими гроздьями ярко-красных цветов все лето. Эти бобы также лучше всего чистят зеленым.

Существуют десятки сортов фасоли, которые выращивают в основном для сушки. Самый большой выбор предлагает компания Vermont Bean Seed Company, но практически все семеноводы по почте имеют по крайней мере несколько видов. Большинство из них — кустовые бобы, которым требуется от 85 до 100 дней, пока они не высохнут на лозе.

Когда бобы достигают этой стадии (стручки становятся коричневыми и ломкими), их можно вымолоть на лист или чистый пол. Дайте им высохнуть еще несколько дней, а затем храните в банках или банках. Некоторые производители рекомендуют нагревать бобы перед хранением, чтобы убить мельчайших жуков, которые могут присутствовать. Вылейте их в неглубокую емкость, установите духовку на 130 градусов (очень низкую) и запекайте 30 минут.

Красная фасоль (95 дней), наиболее популярная для сушки, хороша в запеченном, вареном виде, в салатах и ​​в блюдах мексиканской или испанской кухни.Белым почкам требуется несколько дополнительных дней, чтобы созреть, и они немного мягче на вкус. Great Northern (90 дней), фаворит Среднего Запада, особенно хорош для выпечки. Фасоль (88 дней) лучше всего подходит для супа.

Два старомодных новоанглийских сорта, поставляемые компанией Vermont Bean Seed, — это бобы Soldier и Jacob’s Cattle. Оба являются традиционными фаворитами для выпечки; пятнистые коровы Джейкоба (названные так потому, что они напоминают крошечных коричневых и белых коров!) также хорошо чистятся. Пинто является одним из основных продуктов мексиканской кухни.Эти розовые бобы с крапинками, известные на Юго-Западе как «фрихоле», используются в тако, запеканках с фасолью и рисом, а также в качестве «реф рито» — повторно обжаренных бобов. Делает 65 дней, пока он не будет готов к употреблению в зеленом виде, 100 дней до сушки.

Этот необычный овощ с Востока, также известный как бобы длинной в двор, имеет стручки длиной более фута. Они связаны с черноглазым горохом и нуждаются в теплой погоде и солнечном свете, поэтому их трудно выращивать в отдаленных северных районах. Однажды нам удалось вырастить некоторые из них в штате Мэн.

Цветочная ассоциация Сан-Диего — Дом

© ЦВЕТОЧНАЯ АССОЦИАЦИЯ САН-ДИЕГО и © Джон Блокер.
Эти истории нельзя публиковать в любой форме или копировать на другие носители без письменного разрешения Цветочной ассоциации Сан-Диего.

Перепечатано из: март/апрель 2012 г. Том 103 № 2

Bean Men Ride Road to Riches
Джон Блокер

Фрэнк Кнехтель оставил свой ржавый трактор и пошел через свое бобовое поле к дороге, где я припарковался.Он был так же стар, как и его трактор. «Я занимаюсь сухим выращиванием этих лимских бобов», — сказал он мне. Это было примерно в 1980 году в долине Кармель. Мы оба знали, что бобовое поле и прилегающее к нему томатное поле скоро заменят рядовыми домами и торговыми центрами. «Вы не можете заработать деньги, выращивая лимскую фасоль всухую, — подумал я; но мне нужно было освежить в памяти историю.

Лимская фасоль Для всего мира

Примерно с 1880 года фермеры Южной Калифорнии производили и отгружали больше лимской фасоли, чем любая другая часть мира.Выращивание лимской фасоли в то время могло стать дорогой к богатству. Первая лимская фасоль в Калифорнии была выращена в округах Вентура и Санта-Барбара примерно в 1868 году. Генри Льюиса часто называют первым производителем лимской фасоли, хотя другие утверждали то же самое. Корабль, возвращающийся из Перу, бросил якорь в гавани Санта-Барбары. Сообщается, что матрос с корабля дал другу мистера Льюиса горсть бобов из корабельных запасов. Вскоре лимская фасоль стала выращиваться повсюду.

Вскоре после того, как эта культура была завезена на западное побережье, Южная Калифорния производила две трети мировых запасов.Дж. Х. Маккатчен, один из первых фермеров, выращивавших фасоль в округе Вентура, сказал о первых производителях: «Когда я приехал в округ Вентура, почти все владельцы ранчо были инвалидами из-за ипотечных кредитов на свою землю. Затем мы обнаружили, что лимская фасоль будет делать там, и вскоре произошли удивительные изменения. Земля подешевела с 25 до 500 или даже 1000 долларов за акр, и теперь бедствующие фермеры прежних дней разъезжают по округе на автомобилях».

В 1891 году Дикси Томпсон возделывала бобовое ранчо площадью 22 000 акров в округе Вентура, самое большое в этом районе.В том году ранчо произвело 1030 тонн лимской фасоли. Урожай заполнил 31 тысячу мешков и 103 вагона. Это восемь или девять полных рядов бобов. В 1892 году Томпсон построил большой сарай с стойлами для более чем 100 лошадей. Он также был известен своим серебряным седлом стоимостью 3000 долларов.

Генри Льюис так преуспевал в выращивании лимской фасоли, что смог отправить своего сына в среднюю школу в Сан-Хосе, а затем в бизнес-колледж в Сан-Франциско. Его сын, в свою очередь, начал выращивать лиму в районе Камарильо в 1889 году, вопреки советам большинства местных производителей, которые сказали, что земля, которую он выбрал, не подходит.В 1901 году он сформировал партнерство с Адольфом Камарильо, и они начали возделывать 10 000 акров, большую часть которых занимали бобовые. К 1916 году он не только занимался сельским хозяйством, но и управлял парикмахерской, небольшим гаражом, универмагом и Фермерским банком Камарильо, вице-президентом которого он был.

Бобовая промышленность движется на юг

В 1914 году в Калифорнии было произведено больше лимской фасоли, чем в любой предыдущий год. Бобы выращивали в округах Санта-Барбара, Вентура, Лос-Анджелес и Сан-Диего.Окснард, центр производства лимской фасоли, был известен как «самый большой маленький город в мире».

21 февраля 1915 года репортер Los Angeles Times написал: «Визит в Окснард открывает миллионеров, выращивающих лимскую фасоль в одном из самых процветающих фермерских сообществ в мире. Все фермеры владеют дорогими автомобилями, а их загородные дома оборудованы самыми роскошными удобствами, которыми пользуются горожане. Многие производители в секции Вентура являются директорами крупных банков страны и акционерами других крупных финансовых концернов Калифорнии.Дочери и сыновья почти всегда имеют университетское образование, и несколько бобовых мужчин недавно позволили своим семьям совершить кругосветное путешествие.

Лимская фасоль любит умеренную погоду на побережье Южной Калифорнии. Их цветы увядают от жары внутренних долин и гниют в более холодную погоду. В газете Los Angeles Times от 6 мая 1923 года Джордж Лоу описал, как У. Л. Картер посадил 400 акров фасоли на ранчо Санта-Маргарита (позже Кэмп-Пендлтон): «Посадка лимской фасоли началась вдоль побережья недалеко от океана в середине Апреля.Непрерывные серые дни, влажные от тумана и согретые океанским бризом, создали идеальную погоду для посадки». Бобы проросли в течение недели после посадки и росли, используя только влагу, оставшуюся в почве от зимних дождей, а также конденсат от тумана и пасмурной погоды, характерной для побережья Южной Калифорнии в течение июня.

После сбора урожая в сентябре или октябре бобы сушат на полях в виде длинных тонких куч или валков. Сухая погода была необходима для сбора урожая, так как влажность могла привести к гниению бобов.После нескольких недель сушки рабочие перенесли урожай на молотилку, которая отделила бобы и упаковала их в мешки. Сбор урожая часто продолжался до поздней ночи. Проезжавшие мимо люди часто видели огромные соломенные костры, освещающие поля для рабочих.

Основной урожай в округе Сан-Диего

Примерно в 1905 году Джо Васа, бывший житель округа Вентура, вырастил первую лимскую фасоль в округе Сан-Диего. В течение пяти лет лимская фасоль стала основной культурой в северном прибрежном районе.Семьи Виганд, Денк, Тентен и Виро засадили больше всего акров земли. Кнечтели обрабатывали меньшую площадь в долине Кармель, как и Пол Робинсон в Дель-Мар. Эти производители сформировали первую Ассоциацию производителей фасоли Сан-Диего Лима.

Альфред Лэнсли выращивал лимскую фасоль на 10 000 акров в Южном округе с 1917 по 1960 год. Поля располагались на Месе Сан-Мигель. Лэнсли оставил нам такое описание: «…летом было прекрасно проехать по этим холмам и увидеть темно-зеленые поля.Затем, через месяц, вы увидите, как эти же поля приносят урожай». Сегодня на этом плато расположен Юго-Западный колледж.

Отец Фрэнка Кнехтеля, которого также звали Франк, начал выращивать лимскую фасоль в долине Кармель в первом десятилетии двадцатого века. Его сын продолжал выращивать лимскую фасоль в долине Кармель до 1989 года. В какой-то момент сыну Фрэнку принадлежало более 1400 акров земли. В более поздние годы он каждый год возил в Санта-Ану более 50 000 фунтов бобов на своем старом пикапе Ford.Выйдя на пенсию, он подарил свой комбайн музею наследия Сан-Диегито.

Музей наследия Сан-Диегито недавно инициировал ежегодное барбекю из лимской фасоли в память о фермерах, которые выращивали лимскую фасоль на земле, которая теперь покрыта домами, кондоминиумами и торговыми центрами. Эти фермеры, живущие на засушливых землях, полностью полагались на Мать-природу, чтобы обеспечить свой урожай, и были более чем вознаграждены за свои усилия.

– Джон Блокер работал в сельскохозяйственной отрасли Сан-Диего, посещал садовые конференции и осматривал сады по всему миру в течение последних 20 лет.С 1998 по 2008 год он входил в правление Калифорнийского общества истории садов и ландшафтов.

. , 25 июля 1990 г.

«Восемь миллионов урожая из Лимы в этом году», Los Angeles Times , 21 февраля 1915 г.

CM Гибни, Бенджамин Брукс и Эдвин М.Шериден, История округов Вентура, Санта-Барбара и Сан-Луис-Обиспо (Чикаго: издательство Lewis Publishing Company, 1917).

Джон М. Глионна, «Музейный бустер стремится запечатлеть сущность Сан-Диегито для истории», Los Angeles Times , 22 июля 1989 г.

UP Hedricks, История садоводства в Америке до 1860 г. , 1950).

Альфред Лэнсли, «Лимские бобы», Чула-Виста – Ранние годы, том второй, Сан-Диего: Tecolote Publ.; Историческое общество Чула-Виста, 1992.

Анджела Лау, «Музей наследия, который откроется сегодня», San Diego Union-Tribune , 18 мая 2006 г. San Diego Union-Tribune , 29 апреля 2007 г.

 

© ЦВЕТОЧНАЯ АССОЦИАЦИЯ САН-ДИЕГО и © Джон Блокер.
Эти истории нельзя публиковать в любой форме или копировать на другие носители без письменного разрешения Цветочной ассоциации Сан-Диего.

Миссия: Способствовать распространению знаний о садоводстве и цветоводстве в регионе Сан-Диего.



Зеленая фасоль – обзор

1.4 Фасоль, зеленая и восковая

Зеленая фасоль ( Phaseolus vulgaris ), обыкновенная фасоль, является бобовой культурой, выращиваемой во всем мире (рис. 1.3). Сухие семена и незрелые плоды называются бобами. Для консервирования используют несколько видов фасоли. Одни круглые, другие плоские, а третьи промежуточные.Коммерческие сорта в настоящее время относятся к кустовому типу и разрабатываются для механизированной уборки. Восковые бобы — это бобы P. vulgaris с желтыми или белыми стручками.

Рисунок 1.3. Зеленая фасоль.

Фасоль для консервирования обычно покупают в сортированном виде по более высоким ценам за меньшие размеры. Если перед консервированием фасоль необходимо выдержать какое-то время, ее следует разложить слоем не более фута в глубину, чтобы обеспечить вентиляцию, которая предотвратит нагрев фасоли, который может повредить ее качеству.

Химчистка и стирка . Собранные механическим способом бобы обычно содержат грязь, листья, кусочки лозы и так далее. Они удаляются механически с помощью встряхивателей и воздухоочистителей. Некоторые консервные заводы промывают бобы перед сортировкой, в то время как другие сортируют, а затем промывают перед нарезкой. Промывка может производиться в погружной моечной машине с мешалкой, а затем в распылительной мойке или путем прокачки бобов на некоторое расстояние в воде, а затем их опорожнения в моющую машину с короткозамкнутым ротором, оснащенную форсунками.Мытье должно быть тщательным, чтобы удалить все посторонние вещества, прилипшие к фасоли.

Ножница . Из шайб бобы транспортируются в зону подготовки, где снайперы отделяют бобы от конца стебля. «Предварительная сортировка» разделяет бобы на мелкие, средние и крупные, чтобы их можно было пропустить через снайперы, разработанные для наиболее эффективной работы с бобами определенного размера. Устройство для удаления неразрезанных бобов ловит неразрезанные бобы, передает их в устройство для удаления кластеров и перемещает их обратно через операцию повторного обрезки.

Проверка . От снайперов бобы проходят через инспекционные ленты, где бракованные бобы удаляются вручную.

Оценка . Фасоль пропускают через специально сконструированные сортировочные машины для разделения на нужное количество размеров (таблица 1.5).

Таблица 1.5. Классы размера зерен

9.3-8.3 мм
Размер Толщина в дюймах Толщина в миллиметрах
Размер № 0 12/lt; 4.8 мм
№ 1 размер от 12/64 до 14,5 / 64 4,8-582 4,8-5,8 мм
№ 2 Размер 14,5 / 64 до 18,5 / 64 5.8-7.3 мм
№ 3 Размер 18.5 / 64 до 21/64 7.3-8.3 мм
№ 4 Размер 21/64 до 24/64 8.3-9.5 мм
Нет. размер 5 от 24/64 до 27/64 9,5–10,7 мм
размер № 6 старше 27/64 > 10.7 мм

Резка . Небольшие размеры (1, 2 и 3) обычно упаковываются целиком. Крупные размеры разрезают либо поперек на длины: 2,5–3,8 см. (1–1½ дюйма) для обычных «нарезанных бобов» или иногда «длинных нарезок», длиной 5,1 см (2 дюйма) или с продольными разрезами для стиля упаковки, называемого «французский стиль», «жульен», «обувь». , «поперечный разрез» или «нарезанный вдоль».

После резки фрагменты отделяют просеиванием. Эти фрагменты иногда консервируют отдельно в виде специальной «мелкой» упаковки.

Фасоль, предназначенная для консервирования по-французски, нарезается после бланширования. Если бы бобы были нарезаны таким образом перед бланшированием, в бланшировщике скопилось бы неприемлемое количество мелких нарезанных кусочков и выбитых семян фасоли из надрезанных стручков.

Бланширование . Перед бланшированием фасоль следует тщательно промыть в холодной воде, чтобы удалить всю грязь и пыль. Бланширование является одним из важных этапов успешного консервирования фасоли. Он удаляет закупоренный или растворенный воздух и другие газы, а также несколько сжимает бобы и делает их гибкими, чтобы можно было получить правильно заполненную банку.Чрезмерное бланширование может привести к тому, что поверхность зерен станет слизисто-мягкой, а в напитке будет слишком много мелких частиц. Бланширование должно быть как можно короче — ровно столько, чтобы бобы сгибались, не ломаясь. Фасоль чаще всего бланшируют в барабанных бланшировальных машинах непрерывного действия, таких как те, которые используются для гороха.

Наилучшая температура для бланширования, чтобы предотвратить отслоение кожицы, составляет 77–82 °C (170–180 °F). Время выдержки зависит от степени зрелости и размера зерен. Для более мелких зерен достаточно 2–3 минут; для больших размеров рекомендуется 3–5 мин.Для бобов, которые особенно подвержены осыпанию, может потребоваться бланширование при 77 °C (170 °F) в течение 8 минут. Сразу после бланширования бобы следует тщательно остудить струей чистой холодной воды.

Банки . Обычно используются банки из электролитической белой жести с высоким содержанием олова и лакированными корпусами и торцами.

Наполнение . При наполнении целых бобов обычно используется так называемый полуавтоматический наполнитель «ручной упаковки». Можно использовать шейкерный лоток, при желании дополняя его ручным трудом.Банки помещают в лоток, накрытый металлической пластиной с отверстиями, подходящими для открытых крышек банок. Затем лоток наполняют бобами и энергично перемешивают до тех пор, пока большая часть бобов не упадет в банки. Затем ручные операторы завершают заполнение. Сегодня доступны и широко используются автоматические наполнители для целых бобов. Существует несколько типов фасовочных машин с круглыми дисками для использования при фасовке нарезанных бобов, но для этих машин требуется некоторый ручной труд. В «вертикальной» упаковке или упаковке «в стиле спаржи» целые бобы располагаются параллельно и помещаются в специальный механизм для укладки в банку.В упаковке «спаржа» оба конца обрезаны, так что каждая фасоль имеет длину, равную длине внутренней части банки.

При ручной фасовке бобов в банку следует добавлять рассол при температуре не менее 93°C (200°F). Если наполнение осуществляется механическим способом, рассол обычно добавляется одновременно с наполнителем. Крепость рассола составляет от 1,5% до 5,2% (масса/объем) соли. Некоторые консервные заводы также используют сахар в рассоле в количестве до 1,5% (масса/объем). Банки должны быть хорошо заполнены рассолом в момент закрытия, иначе может произойти обесцвечивание зерен в верхней части банки.Соление также можно производить с помощью автоматического оборудования, которое добавляет отмеренное количество гранулированной соли, концентрированного солевого раствора или таблетированной соли в банку, которая затем заполняется и доливается водой при температуре 93 °C (200 °F). ) или больше. Этот метод приводит к снижению затрат на рассол, поскольку единственная жидкость, удаляемая с помощью лопастных или ленточных пакеров, состоит из воды.

Вес наполнителя может значительно различаться в зависимости от типа упаковки, продолжительности бланширования, степени зрелости зерен, времени обработки, желаемого веса без жидкости и других факторов.

Выпуск и закрытие . Если рассол добавляется при температуре, максимально близкой к температуре кипения, и с бобами правильно обращались, нет необходимости опорожнять наполненные банки перед закрытием. В последние годы большинство консервных заводов устранили выхлоп, следуя этой процедуре. Однако, когда содержимое банок имеет среднюю температуру ниже 74 °C (165 °F), что иногда случается, особенно в больших банках, следует использовать либо укупорочное средство для пара, либо отвод пара или горячей воды достаточно продолжительный, чтобы поднять температуру. содержимое до этой температуры должно быть дано.Наилучший метод предотвращения образования панелей/ коробления банок во время обработки – это добавление рассола при температуре, близкой к температуре кипения.

Банки должны быть хорошо заполнены рассолом, когда они закрыты, иначе бобы могут выступать над уровнем рассола в свободное пространство в банке и обесцвечиваться во время обработки.

Время обработки и температура в дистилляционной реторте . Фасоль обрабатывается как для стерилизации, так и для приготовления. Следующие процессы рассматривают только вопрос стерилизации. Для более зрелых зерен может потребоваться обработка, значительно превышающая перечисленные, для раскрытия полного вкуса.Эти процессы дают хорошие рекомендации по обработке, но всегда должны проверяться компетентным органом по термическим процессам для отдельных продуктов и рецептов. Максимальный вес заполнения, указанный для некоторых продуктов, может не подходить для всех операций. Всегда рекомендуется проводить испытания на проникновение тепла для проверки безопасности параметров обработки. Превышение критического контрольного фактора веса наполнителя представляет собой отклонение при обработке и должно быть оценено компетентным органом по термической обработке.

Указанная минимальная начальная температура представляет собой среднюю температуру содержимого самой холодной банки в реторте в момент включения пара для начала процесса. Используемые размеры банок указаны в имперских единицах. См. Таблицу 9 в Приложении для преобразования британских размеров банок в метрические (таблицы 1.6 и 1.7).

Таблица 1.6. Зеленая фасоль или восковая фасоль, нарезанная вдоль или по-французски в рассоле

9
9
Размер банки Максимальный вес наполнения Минимальная начальная температура Минуты при температуре реторты
унция г ° F ° F ° C ° C ° C ° C 116 ° C (240 ° F) 118 ° C (245 ° F) 121 ° C (250 ° F)
211 × 304 5,6 159 70
120
21
49
23
21
17
15
12
11
211 × 304 6,5 184 70
120
21
49
31
28
25
22
21
18
217 × 48124 904 90,42 204 70
120
21
49
43
39
36
32
31
27
303 × 406 11,0 312 70
120
21
49
28
25
21 21
19
17
16
303 × 4040482 12.0 340 70
120
21
49
36
33
30
27
26
23
303 × 406 13.0 369 70
120
21
49
51
46
43
38
37
33
303 × 406 14,0 397 70
120
21
49
61
56
61
56
56
51
603 × 700 74,0 2098 70
120
21
49
43
38
33
29
27
23

Таблица 1.7. Зеленая фасоль или восковая фасоль, целая или нарезанная, в рассоле

9
19 9 9 9
Размер банки Максимальный вес наполнения Минимальная начальная температура Минуты при температуре реторты
унция г ° F ° F ° C ° C ° C ° C 116 ° C (240 ° F) 118 ° C (245 ° F) 121 ° C (250 ° F)
211 × 304 5.2 5.2 147 70482 70
120
21
49
17
16
12
12
10
9
211 × 304 6.4 181 70482 70482 70482 70482 120 21
49
15
14
12
11
303 × 406 10,0 284 70
120
21
49
22 16 16
15
9
9
9
11
30477
12.5 354 70
120
21
49
23
21
17
16
14
12
401 × 411 21.0 595 70
120
21
49
23
21
17
16
14
13
401 × 411 23,0 652 70
120
21
49
26 20 20
18
9
18
9 16
14
40477 900 900 28.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.