HomeРазноеКогда убирать яровой чеснок на урале: Когда и как убирать яровой чеснок?

Когда убирать яровой чеснок на урале: Когда и как убирать яровой чеснок?

Содержание

Когда и как убирать яровой чеснок?

Яровой чеснок поспевает позднее озимого. Сроки уборки зависят от сорта самого овоща, а также от региона выращивания. Для того чтобы своевременно выкопать головки из земли, рекомендуется ознакомиться с тем, когда и как убирать яровой чеснок.

Признаки созревания

Для того чтобы яровой чеснок хранился как можно дольше, необходимо своевременно его убрать. Определить степень зрелости можно по нескольким признакам.

  1. Стрелки опускаются на землю. Они не закручиваются, и не выпрямляются.
  2. Не происходит образования новых стрелок.
  3. У основания стебель становится желтым и сухим.

Все это визуальные признаки внешнего созревания. Но, если этого недостаточно, можно выкопать одну головку и провести дополнительную проверку.

У спелого чеснока есть следующие признаки:

  • дольки хорошо открепляются друг от друга;
  • шелуха сухая, при очищении издает специфический хруст;
  • зубчики сформированы и соответствуют габаритам данного сорта.

Следует учитывать, что урожай с грядок, расположенных на южной стороне, убирают примерно на 10-12 дней раньше, чем с тех, которые находятся на северной стороне участка.

Если чеснок соответствует всем выше обозначенным признакам, значит, он полностью готов к уборке

. При недостаточном созревании рекомендуется подождать еще несколько дней, после чего произвести повторную проверку. Если овощ созрел, можно выкапывать.

Сроки уборки

Как уже было сказано, сроки уборки напрямую зависят от региона выращивания. Так, в южных регионах яровой чеснок начинают убирать уже в конце июня или начале июля. В средней полосе, например, в Подмосковье, посаженный весной чеснок убирают в конце июля. В отдельных случаях окончание уборки затягивается до начала августа.

На Урале, в Сибири, а также северных областях уборку летнего чеснока начинают только в конце августа. Это объясняется более поздней посадкой. Иногда, в зависимости от погодных условий, такой овощ убирают только в сентябре.

Для того чтобы определиться со сроками уборки, необходимо знать следующее: для полного созревания чесноку требуется примерно 100 дней. Нужно вести отсчет от даты посадки, а потом уже ориентироваться на погодные условия, а также на внешние признаки созревания.

Для того чтобы урожай был качественным, долго хранился и обладал лучшими вкусовыми качествами, многие дачники ориентируются на лунный календарь. Для уборки чеснока каждый год существуют благоприятные даты. Например, в 2021 году благоприятными считаются:

  • в июле – с 5 по 7, 15, 16, 25, 26 и 27 числа.
  • в августе – с 1 по 3, 12, 15, 29 и 30 числа.

В июле нежелательно убирать в период с 1 по 4, а в августе с 17 по 28. Примечательно, что эти дни относятся исключительно к 2021 году. В 2022 году необходимо ориентироваться на соответствующий лунный календарь.

Как правильно выкапывать?

Для того чтобы чеснок долго хранился, рекомендуется выкапывать его, следуя определенным правилам. Они состоят из нескольких пунктов.

  1. Выкапывать чеснок рекомендуется из сухой земли. Если накануне прошел дождь, лучше сбор урожая отложить. Разумеется, что за 5-7 дней до предполагаемой уборки нужно прекратить полив.
  2. Начинающие огородники в качестве основного инструмента для уборки чеснока ошибочно используют лопату. Это неправильно, поскольку для этой цели рекомендуется воспользоваться вилами. Это подтверждается несколькими фактами: вилы дополнительно рыхлят почву, не повреждают овощи.
  3. Если по каким-то причинам использовать вилы не получается, то при выкопке лопатой нужно соблюдать осторожность. Процесс заключается в том, чтобы подкопнуть землю, а сами головки уже вытаскивать руками.
  4. В процессе уборки головки чеснока удобнее всего складывать в ведра.

    После того как весь урожай собран, его необходимо рассортировать на две кучи: поврежденный и неповрежденный. Чеснок из последней группы дополнительно следует перебрать: гнилые зубчики выбросить, а поврежденные по возможности как можно скорее употребить в пищу. Те, что были повреждены в процессе копки, храниться не будут. Кроме того, они начнут гнить, и этот процесс постепенно перекинется на остальной урожай.

    Для уборки урожая опытные огородники рекомендуют выбирать преимущественно утренние часы. Это необходимо для того, чтобы урожай смог хорошо подсохнуть на солнце еще до наступления сумерек. Вечером урожай нужно обязательно занести в сарай или на террасу даже в том случае, если он еще не очищен от земли и не обрезан.

    Важно чтобы его не намочило дождем или росой, поскольку эти негативные факторы влияют на способность к хранению.

    Оставшийся хороший урожай нужно подготовить к уборке на зимнее хранение.

    Наиболее распространенной считается естественная сушка. Для этого чеснок не отрезают от ботвы, поскольку с ее помощью нужно сплести в специальные косы и подвесить. Чтобы связки получились более крепкими, рекомендуется в качестве фиксаторов использовать капроновые нити.

    Если связывать в косы не хочется, то алгоритм действий после сбора урожая будет следующим: головки максимально аккуратно очищают от земли, обрезают корни и стебли, оставляя при этом с каждой стороны запас в несколько сантиметров. Если обрезать непосредственно около головки, то ее можно повредить и, таким образом, запустить процесс гниения.

    Существует несколько способов сушки обрезанного чеснока. Для того чтобы определиться с наиболее подходящим, рекомендуется ознакомиться более детально с каждым из них.

    1. Сушка на улице. Этот способ считается естественным. Для того чтобы посушить урожай, необходимо разложить его на том участке, куда попадают солнечные лучи. В качестве подкладки используют мешковину или какой-то другой материал. Недостаток этого способа заключается в том, что осуществить его можно только в солнечные дни. При этом нужно постоянно следить за урожаем, чтобы его случайно не намочило дождем.
    2. Домашняя сушка – осуществляется в темном, но проветриваемом помещении. Недостаток этого способа – длительность. По времени весь процесс занимает от 2 до 3 недель.
    3. Современным способом является электросушка. Для того чтобы его осуществить, необходимо предварительно подготовить чеснок. Его очищают, моют в теплой, но не горячей воде, нарезают на дольки. Их нужно уложить на противни и поместить в электросушилку. Когда нарезанный чеснок просохнет, его убирают в специальные контейнеры, предназначенные для хранения.

    Для того чтобы яровой чеснок сохранился как можно дольше, нужно соблюдать требования. В первую очередь, они касаются температурного режима. Оптимальной для хранения ярового чеснока является температура от +16 до +20 градусов по Цельсию. При этом важно не допускать резких температурных перепадов, поскольку это запустит процесс гниения. Если хранить при более высокой температуре, то чеснок тоже может быть испорчен: порезанный на дольки станет дряблым, а целиковый даст стрелы.

    Еще одним не менее важным показателем является влажность воздуха. Она не должна превышать 80%. Если этот показатель перейдет на более высокие отметки, чеснок также начнет гнить. Овощ рекомендуется хранить в затемненных местах, поскольку регулярное воздействие света приведет к заболеваниям.

    Чеснок обладает специфическим и очень сильным ароматом, поэтому его не принято хранить рядом с другими овощами или какими-то продуктами.

    Существуют проверенные временем способы хранения чеснока. Одним из традиционных является хранение в стеклянных банках. Для этого его делят на зубчики, и помещают в 3-литровые банки, плотно закрывают пластмассовыми крышками.

    Деревенский способ хранения чеснока — в муке. Для этого берут точно такие же стеклянные банки, примерно наполовину засыпают их зубчиками чеснока, а потом добавляют муку. Считается, что она способна поглотить лишнюю влагу и предотвратить процессы гниения.

    Некоторые умельцы предпочитают хранить чеснок в парафине. Забегая наперед, следует сказать, что метод нетрадиционный и требует некоторой сноровки. Процесс парафиновой обработки состоит из нескольких этапов.

    1. Нужно взять несколько больших свечей и растопить их на водяной бане.
    2. Чеснок взять за хвостик и полностью окунуть в парафин. Подержать над емкостью несколько секунд, дождавшись пока стекут излишки вещества.
    3. Затем чеснок рядами выкладывается на пергаментную бумагу.

    Недостатки такого способа заключаются в длительности обработки.

    Еще один проверенный способ хранения подразумевает использование соли. Этот способ по технике идентичен хранению в муке. Разница только в используемых материалах. Некоторые также предпочитают замораживать чеснок. Для этого его нужно очистить от шелухи, вымыть, подсушить бумажным полотенцем и разложить по емкостям (пластиковые стаканчики, специальные контейнеры для заморозки или полиэтиленовые пакеты). Раскладывать нужно небольшими порциями, чтобы зимой удобно было доставать и понемногу размораживать.

    Вопрос: Когда убирать чеснок посаженный под зиму на Урале? — Овощи

    Содержание статьи:

     

    Уборка ярового чеснока. Поэтапно агротехника. Секреты и подсказки

    Показать описание

    Людмила Филаткина выкапывает яровой чеснок и поясняет, что проводит свою селекцию, высаживая только крупные зубчики. Высаживает чеснок пророщенным, делая забег во времени. Яровой чеснок ранней весной проращивается. В феврале его разделяют на зубчики, заворачивают во влажную льняную тряпку, в полиэтиленовый мешок. Тряпку смачивают зольным раствором или раствором алоэ и убирают в холодильник. Ко времени посадки образуется мощная корневая система, осторожно разбирают зубчики и высаживают в грядку. Высаживать нужно периферические, а граненные, центральные, пускать на еду. Корни обрезают после полного пожелтения листьев примерно через неделю после уборки, обрезают и листья и еще подсушивают. .
    Информация, рекомендации, советы на сайте http://www.ogorod42.ru. Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/channel/UCsiexG1QLrw30VV2OS_Y9qg

    Видео взято с канала: Людмила Филаткина


     

    Выращивание озимого лука от посадки до уборки урожая на хранение

    Видео взято с канала: Огород сад Медведевых


     

    Яровой чеснок.

    Видео взято с канала: Лидия Александровна. Огородные радости.


     

    КАК и КОГДА правильно убирать ЛУК и ЧЕСНОК?

    Видео взято с канала: А ты знал?


    Убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году, следует на убывающую Луну. Сроки сбора урожая определяют по внешним признакам. Определение срока, когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в 2020 году. Как выполнить расчет благоприятных дней в зависимости от региона и по лунному календарю.

    Методы хранения и рекомендации по переработке. Мы расскажем, когда убирать чеснок, посаженный под зиму. Рассмотрим сроки уборки в Сибири, на Урале, в Подмосковье и других регионах.

    Рассмотрим, как выбрать время, когда копать чеснок и на что обратить внимание при. Чтобы правильно убрать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году, нужно учитывать различные параметры. Например, провести процедуру в благоприятные дни, а для хранения выбрать один из доступных способов. Чеснок, посаженный под зиму на Урале, в 2020 году необходимо убирать в июле или августе. Точные даты можно определить по лунному календарю.

    Полезные советы подскажут, как организовать хранение в подвале или квартире. Когда убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году. Рекомендации по хранению чеснока после сбора, когда собирать урожай по лунному календарю. Когда убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году подскажет лунный календарь.

    Благоприятные дни для уборки урожая выпадают на вторую половину июля и начало августа. Как хранить и выкапывать помогут советы. Когда убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году выбор дней для уборки урожая по лунному календарю, с учетом сорта и погодных условий.

    Технология сбора готовность к уборке, правила выкапывания. Чем грозит несвоевременная уборка и когда убирают чеснок на Урале в зависимости от сортов, по рекомендациям лунного календаря. Определение спелости, советы огородников. Сбор и хранение культуры.

    Читайте также: Когда убирать чеснок в 2019 году: сроки, по лунному календарю, хранение Чеснок добавляют в блюда, средства для ухода за телом, волосами, применяют как отдельную пищу и как компонент гарниров. Когда выкапывать чеснок на Урале, посаженный под зиму. Рассмотрим все факторы, имеющие влияние на сроки уборки чеснока. Если учитывать их в.

    Рассмотрим, когда убирать чеснок, посаженный под зиму на Урале в 2020 году, и все факторы, которые оказывают влияние на срок сбора и хранение овоща.

    Когда убирать чеснок, чтобы долго хранился?

    Лето в самом разгаре – для многих дачников актуален вопрос, когда убирать чеснок озимый (зимний) и яровой (летний), чтобы хорошо хранился до весны. Именно уборка в сроки позволяет сохранить вкусный овощ как можно дольше, поэтому обязательно ознакомьтесь со статьей, чтобы вовремя собрать вкусный и хороший урожай.

    уборка чеснока — на фото

    Уборка озимого чеснока

    Почему же так страшно пропустить сроки уборки чеснока? Ну подумаешь, неделей позже или раньше, собственно, разница ведь небольшая, главное чтобы дождей не было – большинство огородников думают именно так, и, к сожалению, не верно.

    Время, когда выкапывать чеснок, имеет большое значение и даже три лишних дня пребывания в земле, могут значительно ухудшить качество луковиц. Не важно, растите чеснок на Урале и в Сибири, или на Кубани, а может быть в Беларуси, нужно уметь определять состояние спелости овоща, тогда и выкапывать будете вовремя.

    Если знаете, то всегда будете с урожаем. При длительном нахождении в почве, чесночные головки теряют не только свои вкусовые качества, но и товарные – чешуя легко отслаивается, луковица распадается на зубки. Такой чеснок теряет свою лежкость и плохо храниться. А если озимый чеснок выкопать раньше времени, то зубчики будут недоспелыми и при хранении быстро усохнут, потеряв все свои полезные свойства.

    Когда же убирать чеснок, чтобы созрел и хорошо хранился? Озимый чеснок копают с 20 чисел июля и до начала августа месяца. Необходимо сначала убедиться в зрелости, сигналом служит массовое пожелтение и полегание нижних листьев, это значит, что озимый чеснок созрел и готов к уборке. Все питательные элементы из надземной части перешли в головку, поэтому оставлять чеснок в земле больше нет необходимости.

    уборка озимого чеснока — на фото

    Если сомневаетесь, созрел или нет, выкопайте пару луковиц с помощью вил и осмотрите. Хороший чеснок, достигший своей необходимой спелости – твердый на ощупь, при этом зубчики будут хорошо отделяться (но не разваливаться), а чешуйчатая оболочка легко отходить.

    Кроме того, созревание чеснока можно вычислить по стрелкам, на концах которых созревает семенная коробочка с бульбочками, когда она начинает раскрываться, значит пришло время выкапывать чеснок на грядке. Не нужно ждать полного высыхания, иначе пропустите сроки.

    Когда выкапывать яровой чеснок

    Если с озимым овощем все понятно, то когда выкапывать яровой (летний) чеснок, как определить, что созрел? Дачники яровой чеснок копают обычно на две недели позднее, чем озимый, с августа месяца и до середины сентября. Весенний чеснок имеет короткий период вегетации (100-125 дней), поэтому время уборки урожая может отличаться, в зависимости от времени посадки.

    сбор урожая чеснока — на фото
    уборка ярового чеснока — на фото

    К тому же, очень много зависит от того, какая погода стояла, какой сорт посажен, какой уход был, производилась ли – все эти и многие другие факторы влияют на качество выращиваемого урожая и созреваемость.

    Определить созрел яровой чеснок или нет, можно по листьям – нижние пожелтеют и усохнут, верхние полягут, при этом головка должна быть твердой и не разваливаться в руках, шелуха хорошо отделяться при чистке. Стоит сразу отметить, яровой чеснок храниться лучше озимого, главное не упустите момент уборки.

    Как правильно убирать чеснок и готовить к хранению

    Прежде чем говорить о способах хранения, давайте разберемся, что делать дальше после выкапывания. Во-первых, сразу нужно отметить, копаем аккуратно, вилами или лопатой и ни в коем случае не обрезаем сразу корни и ботву – это правило № 1. Во-вторых, работы по уборке чеснока проводим только в солнечную погоду, стараемся сделать это до дождей (смотрим прогноз погоды).

    сушка чеснока — на фото

    Выкопали? Теперь несите под навес, где не палит солнце и сквозит ветер. Ничего не счищаете и не обрезаете, просто раскладываете под навесом или подвешиваете пучками, в зависимости от наличия свободного пространства.

    Ждете две недели. Только теперь можно стряхнуть высохшую землю и обрезать ботву. Чтобы головки чеснока лучше хранились, корешки срезают острым ножом или используют секатор, и опаливают донце, либо припечатывают воском.

    хранение чеснока в косах — на фото

    Теперь овощ можно убирать на зимнее хранение. Яровой чеснок (летний) может храниться как в теплых условиях (+17 °…+18 °С), так и холодных (+1 °…+3 °С), озимый лучше держать в холоде.

    Когда убирать чеснок в июле и августе 2022: благоприятные дни по лунному календарю, рекомендации, как хранить зимой

    Реклама:

    Многих интересует, когда нужно убирать озимый и яровой чеснок на хранение в разных регионах России. В Центральной России озимый чеснок обычно созревает ближе к середине июля.

    Хотя, конечно, многое зависит от погодных условий. В северных регионах процесс созревания чеснока длится на несколько недель дольше и приходится на конец июля — начало августа. Время сбора чеснока также напрямую зависит от характеристик сорта.

    Внимание! Если лето слишком сухое и жаркое, процесс созревания может замедлиться. Регулярные дожди и полив во время посадки и во время роста, наоборот, очень хорошо стимулируют рост чеснока.

    Кроме календаря, который рекомендует даты уборки урожая, есть ряд визуальных признаков.

    По ним можно определить, что пришло время убирать головки:

    • порядка 75% ботвы начинает желтеть и клониться к земле;
    • зубчики легко отделяются друг от друга;
    • луковица покрывается характерным оттенком и состоит из трех слоев легко отделяемых чешуек.

    Когда убирать озимый, яровой чеснок в Подмосковье и средней полосе России

    В среднем, яровой чеснок советуют выкапывать в начале августа. Это примерно спустя 120 дней после появления всходов.

    Таким образом, в Подмосковье и средней полосе России яровой (весенний) чеснок убирают с грядки с 20 августа по 10 сентября. Озимый чеснок рекомендуется убирать с 25 июля по 5 августа.

    Это растение после уборки следует оставить для сушки на открытом воздухе. Через одну или две недели корни и большая часть стебля обрезаются, оставляя на головках маленькие хвосты 2-5 см.

    Когда убирать озимый, яровой чеснок на Урале и в Сибири

    Некоторые сорта чеснока успешно выращиваются в прохладном климате сибирского региона. При этом учитываются требования к обработке почвы и последующему уходу за растением. Для определения оптимального времени сбора чеснока в Сибири и на Урале учитываются особенности выращивания в зависимости от погодных условий и времени созревания.

    Для сбора озимого чеснока на Урале и в Сибири, оптимальной датой является вторая конец июля — начало и середина августа.

    Убирать яровой чеснок на Урале и в Сибири начинают примерно через 2 недели после начала сбора озимых сортов. Время сбора урожая приходится на первую половину августа  и может длиться до 15 сентября. Срок варьируется в зависимости от сроков созревания сорта (100-125 дней), времени, когда они высаживаются в почву, а также климатических условий и ухода во время выращивания. Длительная жара приводит к уборке урожая раньше обычных сроков.

    Когда убирать чеснок с грядки в 2022 по лунному календарю

    Некоторые садоводы сажают и поливают, а также убирают озимый и яровой чеснок,  по лунному календарю.

    • Благоприятные дни для сбора чеснока в июле 2022 года: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
    • Благоприятные дни для сбора чеснока в августе 2022 года: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
    • Благоприятные дни для сбора чеснока в сентябре 2022 года: 15, 18, 19, 22, 23, 24.

    Как убирать чеснок на хранение:

    Итак, процесс сбора чеснока с постели выглядит следующим образом:

    1. Озимый чеснок собирают в сухую, теплую погоду. В этом случае было бы неплохо увидеть прогноз на ближайшие несколько дней, так как для просушки желательно оставить чеснок на улице.
    2. Лучше не тянуть головки руками, а подкапывать вилами, причем осторожно, стараясь не повредить чеснок.
    3. Самый верхний слой обязательно очищается от земли, внимательно осматривается каждая головка, чтобы вовремя изъять больную культуру.
    4. Если погодные условия позволяют, вы можете оставить собранный чеснок на грядке для просушки. Там он быстро сохнет под воздействием солнца и ветра. Обычно на это требуется 2 или 5 дней, в зависимости от погоды. Ночью урожай лучше покрывать пленкой, чтобы уберечь от росы.

    Лунный календарь уборки чеснока – Антонов сад

    Уборка урожая в оптимальные сроки позволит и отведать полноценный чеснок, и сохранить его столько, сколько необходимо. В сроках уборки многие путаются. Одни огородники указывают на то, что чеснок необходимо убирать, ориентируясь только на даты Лунного календаря. Другие считают, что правильнее принимать во внимание особенности региона и сорта, а третьи советуют смотреть на погоду за окном. Правы все: нужно учитывать все эти факторы, когда убираете чеснок, посаженный под зиму. 

    1. Лунный календарь уборки чеснока 2021

       1.1. Когда убирать урожай в июне
       1.2. Когда выкапывать головки в июле
       1.3. Сроки выкопки в августе
    2. Зависимость сроков от сорта
    3. Зависимость сроков уборки урожай от региона проживания
    4. Рекомендации по уборке чеснока
    5. Советы по хранению урожая


    Фото pixabay/matthiasboeckel: Сроки зависят от дат Лунного календаря, сорта и региона проживания. 

    Уборка чеснока по Лунному календарю 2021 

    Лунный календарь говорит о том, что чеснок убирают на убывающей Луне, когда питательные вещества поступают вниз, к корешкам растительных организмов. На растущую Луну лучше урожай не собирать. В Новолуние и Полнолуние культуру следует оставить в покое, надолго сохранить овощ не получится.

    В зависимости от регионов, сорта и назначения чеснока его уборку можно проводить с июня до августа. Самые распространенные месяцы для работ — июль и август.

    Сроки уборки чеснока в июне 2021 года   

    Благоприятные дниНейтральные дниНеблагоприятные дни
    Наиболее подходящие даты: 6, 7, 8, 25, 26, 29 и 30 июня.Для выкопки в июне, если не успели в благоприятные дни, подойдут 21, 22 и 23 числа.9, 10, 11 и 24 числа.

    Когда убирать чеснок в июле 2021 по Лунному календарю

    В июле чаще всего убирают озимый чеснок.

    Благоприятные дниНейтральные дниНеблагоприятные дни
    Наиболее подходящие даты во втором месяце лета — 4, 5, а также 31 число.Чуть менее подходящие даты, в которые можно выкапывать чеснок, если в иные даты вы не успели или не смогли это сделать: 18, 19, 20, 21, 22 и 23 числа.Не стоит работать в июле в дни Новолуния и Полнолуния: 9, 10, 11 и 24 число.

    Лунный календарь уборки чеснока в августе в 2021 году

    Август — последний месяц, когда проводится выкопка озимого чеснока.

    Благоприятные дниНейтральные дниНеблагоприятные дни
    Максимально подходящие для сбора урожая даты: 1, 27, 28 и 29 число.14, 15, 16, 17, 18 и 19 числа.В дни Новолуния и Полнолуния выкапывать луковицы точно не стоит, как и собирать другой урожай: это 7, 8, 9 и 22 число.

    Когда убирать чеснок в зависимости от сорта

    Конечно, не только от Лунных фаз зависят сроки выкопки озимого чеснока. Также важен сорт и регион проживания. По сортам есть правило ста дней — от момента всходов вы отсчитываете сто дней, по прошествии которых можно выкапывать зимний чеснок. Когда появятся всходы — рано или поздно, зависит от сорта.

    Когда убирать чеснок в зависимости от региона проживания

    Теперь рассмотрим, когда выкапывать урожай в разных регионах страны.

    Регион проживанияСроки уборки урожая
    Средняя полоса (включая Подмосковье)Тут обычно работы начинаются в середине июля и длятся до первых чисел августа. Вот,в каких числах лучше всего убирать чеснок: с 24–26 июля по 4–6 августа.
    Северо-Западные регионы (включая Ленинградскую область)Обычно здесь убирают чеснок в первой половине августа, потому как летний период в регионе отличается, как правило, обилием осадков. Если впереди по прогнозу — затяжные осадки, это совсем неподходящее время. Работы можно чуть ускорить или наоборот немного отложить. В противном случае выкопанные луковицы быстро испортятся.
    Сибирь и Урал

    Работы проводят ближе ко второй половине августа. Но бывают сезоны, когда всходы появляются раньше. Тогда уборку можно перенести на первую половину августа, а при очень ранней весне и раннем появлении всходов выкапывают даже в конце июля.

    Самое важное — успеть уложиться за август и собрать весь урожай, тогда он точно не попадет под ночные заморозки, ведь в Сибири и на Урале они уже могут быть в последнем летнем месяце.

    Южные регионыС июня можно начинать выкопку, она проводится до начала второго месяца лета. Когда весна бывает поздней, уборку заканчивают в середине июля, но, как правило, не позже этих сроков.

    Рекомендации по выкопке чеснока

    Первым делом нужно понять, что чеснок созрел и готов к выкопке, так как невызревшие головки вы сохранить на длительный период не сможете. Есть четыре способа проверить готовность:

    1. У чеснока, готового к выкопке, обычно подсыхают и желтеют нижние листья, побеги становятся на вид вялыми. Но не стоит дожидаться полного полегания листьев, так вы затянете процесс.
       
    2. Еще один показатель — это выпрямившаяся стрелка. Чаще всего оставляют несколько стрелок — в качестве маркеров того, что урожай созрел.  
       
    3. На готовность укажут лопающиеся соцветия, когда вы можете видеть семена. Их можно посеять — так обновляют посадочный материал.
       
    4. Можно подкопать, осмотреть луковицы. Они должны быть плотными, а зубчики легко отделяться, на поверхности должны быть слои шелухи. Если все так, то можно собирать весь чеснок.

    Лучше всего для выкопки использовать вилы, при выкопке лопатой можно очень легко травмировать луковицы, тогда они храниться не будут. Лопатой допустимо подкапывать луковицы на расстоянии порядка десяти сантиметров от места их расположения и добирать их из земли уже руками. Но это более трудоемкий процесс, чем выкопка вилами.

    Обратите внимание.
    Не советуем выдергивать чеснок за листву. Так еще допустимо делать, если почва очень легкая и песчаная (хотя тоже есть риск). Но на иной почве вы можете повредить головку, и такой урожай сохранить не получится.

    После выкопки луковицы аккуратно отряхните от прилипшей почвы. Ее будет мало, если копать в наиболее подходящие для этого дни, когда сухо и солнечно. Если почва сильно налипла, то лучше пока ее не трогать — дать луковицам отлежаться и только потом убрать.

    После этого расположите чеснок на ровной поверхности одним слоем, чтобы просушить. Желательно каждые пару часов переворачивать головки, чтобы просушить со всех сторон. Обычно хватает одного дня на просушку, а вечером головки занести в помещение, чтобы они за ночь не отсырели.


    Рекомендации по хранению чеснока

    Способов хранения чеснока довольно много. Расскажем о нескольких:

    1. Часто его хранят в чулках или сетках, коробках (обычно картонных). Такие способы уместны для жилого помещения, где для экономии места сетку или чулок можно подвесить на крюки на стенах, лоджиях. Также можно положить внутрь дивана или под него.
       
    2. Чуть более сложным является хранение в косах. Тогда стебли не подрезают после уборки урожая, как это принято делать, а просто сплетают головки в косы по два десятка в одну. Если хотите сплести максимально прочную косу, то туда можно вплести шпагат, проволоку, обычную ленту или шнурок. Потом нужно это вывесить на лоджии, в подвале, кладовке или другом месте.
       
    3. Хранение пучками. Тут можно оставить хвостики длиной порядка 25 см, связать за эти хвостики чеснок в пучки (также по два десятка) и хранить, как косы. Это более простой способ, чем плетение косичек.
       
    4. Можно хранить в холодильнике в обычном бумажном пакете, картонной коробке. Например, в отсеке для овощной продукции.
       
    5. Допустимо хранить в банках. Но тут стебли нужно коротко обрезать, заполнить банки чесноком и поставить на балкон или в погреб. Закрывать банки крышками нельзя, чеснок должен «дышать».

    Для сохранности урожая оптимальна температура 0…+4 градуса при влажности около 75%. При повышении температуры и влажности он может прорасти или начать засыхать, если влажность будет ниже. Теперь вы знаете, когда убирают чеснок по календарю, в зависимости от сорта и региона проживания. 

    ___________________________________________________________________________________

    Читайте также наши другие статьи о чесноке:

    Что делать, если осенью пророс чеснок: советы опытного агронома

    8 советов, как получить хороший урожай озимого чеснока

    Особенности ярового и озимого чеснока: отличия в посадке, уходе и уборке

    Почему желтеет чеснок и что делать, чтобы сохранить урожай
    ___________________________________________________________________________________
    А вы соблюдаете сроки уборки чеснока? Делитесь рекомендациями по выкопке и хранению с другими садоводами в комментариях.

    Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

    оптимальные сроки Когда можно собирать чеснок

    Сроки, когда убирать яровой чеснок с грядки, зависят не только от погодных условий, но и от выбранного сорта. Обычно дачники стараются его выкопать в сентябре, несмотря на спелость. Однако давайте разберемся, какие признаки указывают на спелость головок, и подберем оптимальные сроки уборки ярового чеснока.

    Сроки когда убирать яровой чеснок с грядки

    Яровые сорта чеснока, посаженные в средней полосе весной (апрель-май), убирают в конце лета – начале осени. Раннеспелые сорта поспевают через 100-105 дней после появления массовых всходов, средние – спустя 105-115, а позднеспелые – через 115-125 суток. К этому времени головки полностью формируются и созревают.

    Если при определении спелости головок озимого чеснока легко ориентироваться на сигнальные стрелки, то у яровых сортов смотрят в основном на перья и выкапывают в разных частях грядки контрольные головки.

    Главными признаками готовности луковиц к уборке служит массовое пожелтение и полегание ботвы.

    При внешнем осмотре выкопанных контрольных экземпляров обратите внимание на то, чтобы шелуха на них стала сухой, приобрела характерный для сорта цвет или полоски, а отдельные дольки явно обозначили свои контуры.

    Своевременно убранные и качественно просушенные луковицы весеннего чеснока могут сохранять свежесть вплоть до следующего лета, естественно, при соблюдении условий сбережения (хорошо проветриваемый погреб либо овощехранилище с влажностью воздуха не более 75% и при температуре от 0 до +3°C).

    Передержанный в земле чеснок хранится плохо. На перезревших луковицах растрескивается плотная покровная шелуха, а зубки распадаются в разные стороны. Такие овощи не годятся не только для закладки на длительное сбережение, но и для использования в качестве посадочного материала на будущий сезон.

    При определении спелости еще надо учитывать, что на органических грядках под мульчей чесночные перья всегда крупнее и первые признаки зрелости менее заметны — подсыхают края листиков, а не резко желтеет всё перо. Это корешкам под прикрытием органики комфортно, они отмирают неохотно.

    Поэтому следите за вашими растениями, чтобы своевременно приступить к сбору урожая. Выкопку головок осуществляют в сухую погоду. Кусты чеснока подкапывают с помощью вил или лопаты и вынимают из почвы целиком, вместе с ботвой. Далее кусты просушивают под солнцем, разложив прямо на грядке, или под навесом, если ожидаются осадки в течение 3-4 дней.

    Далее сушку продолжают на протяжении 3-4 недель в хорошо проветриваемом месте (под навесом, в сарае, на чердаке). И только по окончании этого времени проводят обрезку стеблей. Ботву чеснока, предназначенного для заплетания в косы, укорачивают совсем немного.

    Плоды, которые планируется хранить в пучках, обрезают до 20 см. Те головки, которые будут сберегаться в погребе или овощехранилище в ящиках, укорачивают, оставляя пеньки от 2 до 5 см. На закладку отбирают только здоровые корнеплоды без признаков гниения, наличия бурых пятен, вмятин, плесени и механических повреждений. В противном случае, вы можете лишиться даже здорового урожая в погребе.

    Со временем, подобрав себе сорта, устойчивые к болезням в вашем климате, вы с легкостью научитесь определять сроки, когда убирать яровой чеснок с грядки. А пока эти небольшие подсказки будут вам в помощь. И пусть ваши урожаи чеснока на приусадебной делянке радуют каждый сезон!

    Правильно сажать — это полдела, нужно ещё знать когда убирать зимний чеснок в 2019 году, чтобы это было вовремя. Владельцы собственных огородов сажают чеснок под зиму в обязательном порядке, почти без исключений. Это объясняется простотой подзимнего сева, количеством и качеством урожая из закалённых семян.

    Когда выкапывать зимний чеснок

    Этот вопрос требует детальной проработки. Ведь ответ на него зависит от сорта посаженных семян, от разновидности чеснока (стрелкующийся или нестрелкующийся), от климатических условий, в которых он вырос. Да, а если по ходу выращивания, урожай поразила ржавчина чеснока , читайте как с ней бороться в статье

    Но если придерживаться их бездумно, можно получить некачественный урожай: недозрелые молочные или переспевшие, распадающиеся на зубчики прямо в земле луковицы.

    В нескончаемой череде огородных хлопот: окучивать картошку, поливать помидоры, прорывать морковку, не забывайте о зимнем чесноке. Начала увядать ботва? Завяжите её в узел, она прекратит развитие и отдаст питательные вещества плодам. Примерно в начале июля отгребите землю от чесночных головок, оголив их на треть. Благодаря прогреванию жарким июльским солнышком они увеличатся в размерах, повысится лёжкость.

    Прекрасно, если вы оставили на нескольких растениях стрелки для контроля. Они первыми просигнализируют о готовности к уборке. Если обвёртка соцветия начала трескаться, а нижние листья — желтеть, пришла пора сбора урожая. В случае выбора для подзимнего сева нестрелкующихся сортов чеснок на грядкесчитается созревшим, когда шейка стебля размягчилась, а листья пожелтели.

    Прекрасный способ определить когда надо убирать зимний чеснок — визуальный контроль состояния луковиц. Чтобы действовать наверняка, с середины июля раз в неделю выкапывайте 1 — 2 головки. Этот способ не только поможет точно определить, что наступило время убирать чеснок с грядки, но и разнообразит меню молодыми чесночными зубчиками. У зрелых головок внешняя оболочка истончается, зубки легко отделяются друг от друга, а их оболочка становится кожистой и тонкой.

    Некоторые дачники предпочитают копать зимний чеснок, придерживаясь биологических ритмов природы, по лунному календарю. Этот метод позволяет выбрать наиболее благоприятную для сохранности собранного урожая дату. Сообразуясь с фазами Луны, не забывайте о рекомендациях опытных огородников. Промедление со временем сбора может привести к порче части плодов.

    Как убирать чеснок с грядки

    Если поливать помидоры , огурцы, баклажаны обязательно в течение всего лета, то с чесноком можно расслабиться и прекратить полив уже в начале июля, за три недели до его уборки. Этот приём улучшит качество луковиц, подготовит их к длительному хранению. Убирают зимний чеснок с грядок в сухую пасмурную погоду вечером или утром. Желательно завершить работы в течение недели, чтобы избежать потери урожая. Подкапывают луковицы лопатой или специальной огородной вилкой, извлекают из земли аккуратно, стараясь не повредить корни. Не переусердствуйте, когда будете отрясать землю с головок и корешков. Если луковички травмируются, они потеряют лёжкость.

    Некоторые овощеводы советуют вынутые из земли головки хорошенько вымыть, удалить негодную шелуху, ополоснуть чистой водой. После этой процедуры нужно хорошо высушить плоды, чтобы не допустить их загнивания. Ни в коем случае не обрезайте листья и корни сразу после извлечения чеснока из грунта. В процессе сушки находящиеся в них питательные вещества аккумулируются в головках.

    Если есть возможность, оставьте чеснок для первоначального просушивания прямо на грядках. Обязательно слегка притените его, чтобы солнечные ожоги не снизили качество плодов. Сушка на умеренном солнце способствует уничтожению плесневых грибов, клещей, болезнетворных бактерий, повышает устойчивость к заболеваниям. Не забывайте следить за погодой и в дождь убирать урожай под навес. Нет желания оставлять ценный продукт на открытом месте? Тогда свяжите растения в снопы по 8 — 10 единиц в каждом и повесьте их для просушки головками вниз в сухом проветриваемом помещении.

    Если уборка вынужденно происходила в дождливую погоду, единственный выход спасти собранное — сушить головки в специальных сушилках с принудительной вентиляцией. Через 2 недели любого из видов просушивания чеснок готовят к зимнему хранению.

    Как подготовить к хранению

    Перед окончательной укладкой на зиму первым делом обрезают корни, оставляя максимум 2 — 3 мм. Можете срезать их полностью, но берегитесь повредить при этом донышко, такие головки быстро сгниют. Чтобы зимний чеснок хранился без потерь при комнатной температуре, слегка опалите остатки корней на донце огнём свечи или зажигалки.

    Теперь осталось выбрать способ хранения собранного и высушенного урожая. Хотите украсить вашу кухню косами из чесночных головок? Удалите листья и укоротите ложный ствол до 10 — 12 см. Заплетите косичку: присоединяйте каждую луковичку к предыдущей последовательно закручиванием сухого стебля в виде петли. Оптимальное количество луковиц для одной косы — 15 штук. Красивое и полезное украшение к хранению готово.

    Частый гость на столе, особенно в осенне-зимний период. Имея острый вкус и сильный запах, является обязательной добавкой в мясные блюда, соусы и салаты. бывает и .

    Отличить эти сорта друг от друга очень просто — в головке озимого 5-6 зубчиков, а в центре находится ложный стебель, в головке ярового чеснока много зубчиков (10-20 шт), ложный стебель отсутствует.

    Еще одно главное различие во времени посадки этих . озимый садят в конце осени, ближе к зиме, а яровой — не позднее середины весны. Давайте поговорим подробней о том, когда собирать , посаженный осенью.

    Когда убирать

    Доказано, что луна является помощницей в аграрных делах, прислушиваясь к биоритмам природы можно без опозданий собрать урожай чеснока, при этом надолго сохранить его качество.

    Итак, впереди нас ждет уборка чеснока, давайте узнаем, когда собирать чеснок зимний по лунному календарю:

    • В июле 2018 года лучшими днями для сбора с будут: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа.
    • В августе 2018 года собирать лучше всего 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

    Однако, мало просто откопать озимый чеснок. Необходимо провести с ним некоторые манипуляции, опять-таки с помощью лунного календаря, а именно:

    Важно! Чтобы убрать лишнюю влажность в месте хранения чеснока, надо в тару с ним насыпать крупную поваренную соль. Она уберет излишек влаги.

    Как правильно копать

    Если вы определили, что ваш на созрел, а лунный календарь подсказал день, когда выкапывать зимний чеснок, обратите внимание на погоду за окном. Должно быть сухо и солнечно.

    Выкапывают чеснок лопатой или вилами. Последние помогают сделать это более аккуратно и избежать травмирования головок. Чеснок подкапывают и оставляют просушиться на . Листву обрезать не нужно. Во время сушки чеснок заберет питательные вещества с верхушек. Сроки высушивания на — приблизительно 5 суток. Однако, если за окном непогода, это не повод откладывать выкапывание чеснока.

    В таком случае он выкапывается, но сушится в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Сроки сушки — 7-10 суток.

    Правильное хранение после сбора урожая

    После выкапывания чеснока с последующей сушкой на солнце его следует аккуратно отряхнуть от комьев земли и обрезать корни, оставив длину 3-5 мм. Ботву и листья обрезаются до длины примерно 10 мм.

    Очень трудно найти другой такой овощ, который по количеству целебных свойств мог бы посоревноваться с чесноком. Мочегонные и глистогонные его качества признаны и активно используются даже в официальной медицине. Но насколько это продукт полезен, настолько же он и требователен к срокам уборки. Как известно, по способу выращивания он делится на два вида – яровой и озимый. Давайте же узнаем, когда убирать чеснок, относящийся к каждой из этих форм.

    Определяем зрелость чеснока

    О том, когда убирать яровой и высаженный под зиму чеснок будут говорить следующие признаки:

    • на растении прекратилось образование новых листьев;
    • верхние листья начинают желтеть;

      Важно! Однако полного пожелтения листвы дожидаться не стоит, так как в этой стадии, будучи в земле, сгниет и «рубашка» луковицы!

    • на стрелкующемся чесноке растрескиваются «чехлы» с бульбочками, на нестрелкующемся – шейка листьев становится мягкой, и они начинают полегать;
    • начинает меняться цвет рубашки, причем у каждого сорта этот признак будет индивидуальным;
    • головка у созревшего овоща плотная;
    • дольки легко отделяются друг от друга;
    • верхние чешуйки снимаются легко.

    На заметку! Если же чеснок недозрелый, то луковица будет рыхлой и мягкой, а перезрелый овощ начинает повторный рост – его дольки можно без каких-либо усилий отделить от донца. К тому же перезрелые луковицы не пригодны для длительного хранения!

    Если вы решили установить зрелость чеснока по внешним признакам, то не стоит выкапывать сразу весь урожай. Для начала необходимо извлечь из почвы пару луковиц – на пробу. Разгребите землю вокруг 2-3 головок и осмотрите каждую из них. Если чешуйки окажутся прочными, то овощ готов к уборке.

    Сроки уборки зимнего чеснока

    Если отталкиваться от сроков, то зимний чеснок необходимо убирать, когда от момента появления его всходов пройдет около 100-110 дней. Этот период наступает примерно в конце июля.

    С уборкой чеснока, посаженного под зиму, затягивать не стоит, так как луковицы начнут распадаться на дольки и потеряют лежкость.

    Как было описано выше, верным признаком спелости культуры являются ее листочки, которые начинают желтеть и сохнуть. Но не всегда срок уборки зимнего чеснока наступает в последней декаде июля. Если лето выдалось особенно засушливым, то подходящим временем для сбора становится третья неделя второго летнего месяца, а при отсутствии большого количества жарких дней срок полного созревания будет перенесен на период с 29 июля и вплоть до 1 августа.

    Совет! Чтобы выбрать наиболее подходящее время для сбора чеснока, многие огородники рекомендуют обратиться за помощью к лунному календарю!

    Сроки уборки летнего чеснока

    Когда убирать летний чеснок? Он созревает на 3 недели позже озимого, то есть ориентировочная дата – начало августа. О том, что культура созрела, вам скажет все та же листва – верхние листочки должны постепенно желтеть и массово полегать, нижние – усыхать.

    В большинстве случаев срок уборки ярового чеснока наступает в конце августа, и длиться этот период может до третьей декады сентября – чаще всего во второй и третьей декадах первого осеннего месяца сбор чеснока проводят в северных регионах России.

    Совет! Чтобы ускорить созревание чеснока, почву от луковиц необходимо немного отгрести!

    Убираем чеснок

    Итак, когда выкапывать чеснок мы выяснили, теперь стоит разобраться в том, как это сделать правильно.

    1. Для сбора урожая наиболее подходящей будет сухая погода – собирать чеснок можно утром или вечером.
    2. Весь процесс сбора должен проводиться в сжатые сроки – не более недели.
    3. Во избежание потери урожая уборку следует начать чуть раньше установленного срока.
    4. При сборе луковицы подкапывают лопатой либо вилами и, подтягивая их за ботву, извлекают из земли.
    5. Все листья сразу обрезать не стоит, так как произойдет отток ассимилянтов и это ухудшит качество овоща.
    6. Уборку чеснока необходимо проводить осторожно и стараться меньше повреждать корни.
    7. Далее, землю с луковиц необходимо счистить и разложить овощи рядами. Удалять комья земли следует аккуратно, чтобы не повредить корни и головки, так как ушибленные луковицы плохо хранятся и быстро загнивают.
    8. Выкопанную культуру прикрывают нижними листьями и оставляют подсыхать на солнце.

      Важно! Следите за погодой – если ожидается дождь, то луковички необходимо будет внести в помещение и подвесить за ботву!

    9. При сухой погоде овощи проводят на открытом воздухе 10-14 дней, после чего досушиваются на протяжении недели в хорошо проветриваемом помещении.
    10. Донце чеснока необходимо обрезать от излишка корней – это позволит луковичкам хорошо просушиться и лучше храниться.
    11. Если вы будете хранить чеснок в коробах, то ботву можно удалить.

    Чеснок – неотъемлемый ингредиент многих рецептов, насыщающий блюдо остротой и пикантным ароматом. Огородники должны знать, когда убирать чеснок с грядки, ведь в зависимости от региона сроки сбора озимого и ярового урожая могут отличаться.

    Когда выкапывать чеснок

    Важность своевременной уборки заключается в качестве добываемого продукта. Убирать плод с грядок нужно вовремя, иначе недозревшие зубчики будут слишком мягкими и безвкусными. Перезревшие зимние или яровые экземпляры тоже не принесут много пользы: они и вовсе могут распасться еще в грунте при их изъятии.

    Поэтому время уборки чеснока летнего или озимого зависит от таких параметров, как:

    • температурный режим;
    • климатическая зона;
    • количество осадков;
    • время посадки зимних и летних экземпляров;
    • сорт культуры.

    Точных дат, когда нужно убирать с грядки яровой или озимый чеснок, нет. Об этом скажут пожелтевшие и сухие листья чесночного растения, а также чешуйки и зубцы, которые легко разделяются и снимаются.

    Вид, при котором растение можно убирать.

    Когда выкапывать чеснок в Московской области

    В местностях с умеренным климатом созревание озимого чеснока происходит в середине лета. Обычно в таких районах сбор осуществляется за неделю до конца июля. Из-за жаркого лета, характерного для Московской области, этот период может сократиться еще на 2 недели. Это среднеспелые озимые сорта, поспевающие в течение полутора месяцев. Отличаются высокой урожайностью: с 15 кв м можно получить до 5 кг корнеплода.

    Когда убирать чеснок в Подмосковье

    Как и во всей средней полосе, посадка ярового чеснока в этом регионе происходит в 20-х числах апреля, когда почва прогрета на 6-7 о С. Уборка чеснока в Подмосковье датируется третьей декадой июля, как и в Москве, так как срок биологической зрелости совпадает.

    Если в Москве острую пряность начинают убирать с грядок в 20-х числах июля, то в Подмосковье этот процесс осуществляется с интервалом в 1-2 недели. Объясняется это увеличенным вегетационным периодом, который и влечет более позднее копание. В этом случае нужно поторопиться и убрать чеснок с грядки прежде, чем начнутся осенние дожди.

    Внимание! В случае если незадолго до уборки зимнего или летнего чеснока прошел дождь, то овощное растение должно полежать на грядке 3-5 дней. За это время оно подсохнет и без риска для сохранения своей целостности будет готово для отправки на хранение.2

    Сушка на грядке под прямыми солнечными лучами.

    Когда убирать чеснок в Сибири

    Лето в Сибири короткое, и не славится знатным теплом. Отсюда, из-за непродолжительного летнего периода переносятся и сроки посадки-сборки зимнего и ярового растения. Сибиряки сажают яровые зубцы в первых числах апреля, а за урожаем отправляются на грядки только 5-10 сентября.

    Уборка зимнего чеснока в Сибири содержит риск получения негодного урожая. Чеснок запросто выдерживает температуру -4 о С и ниже, но в холодные и бесснежные зимы зубцы на грядке могут просто замерзнуть и не взойти.

    А чтобы растение точно принесло плоды, нужно:

    • подбирать грядки с плодородной почвой;
    • выбирать качественный и крупный посевной озимый и летний материал;
    • периодически менять место для посадки;
    • дезинфицировать как зимние, так и летние дольки в марганцовке или специальном растворе со щелочью;
    • опускать зубчик на 10-12 см в грядку, соблюдая расстояние между грядками в 25 см.

    Правильное размещение зубцов при посадке.

    Когда убирают чеснок с грядки на Урале

    Яровой чеснок созревает за 115 – 130 дней. Ориентируясь на погодные условия, опытные дачники обращают внимание еще и на лунный календарь. Согласно этому, уборка ярового чеснока начинается в конце июля и может продолжаться до середины сентября. Зимние сорта убирают на 2-3 недели раньше. Лучшими сортами для уральской местности названы «Скиф», «Башкирский 85», «Градековский».

    Внимание! Жаркое лето замедляет течение созревания, умеренно дождливая погода, наоборот, — ускоряет этот процесс.

    Пример негативного влияния погодных условий на зимний и яровой урожай.

    Когда убирают чеснок в средней полосе

    В средней полосе России убирают чеснок тоже во второй декаде июля. Главным сигналом «готовности» становятся желтые листики, цвет которых меняется, начиная с нижних ярусов. Сам процесс сбора должен соответствовать главному требованию, а именно – на улице должна стоять теплая и сухая погода.

    Если перед запланированным днем выкапывания пошел дождь – лучше отложить это дело на несколько дней, пока грядки полностью не высохнут. Мокрый корнеплод, конечно, можно высушить, но очень велик риск его недолгого хранения и порчи.

    Когда выкапывать чеснок зимний

    Уборка чеснока и хранение зависят от вида посадочного материала. Если зимний сорт был посажен на зиму, то убирать его стоит по истечении 100 дней после того, как тот взошел. Зимний вид сажают в периоде с начала октября до начала ноября. Важно, чтобы почва в этот момент не прогревалась более чем на 12 о С.

    Обычно в средней полосе России с умеренным климатом озимый чеснок сажают на Покров, 14 октября. Если зимние головки высадить раньше – ростки взойдут преждевременно и останутся перья на зиму, а если посадить после 20 чисел октября – произойдет слабое укоренение и озимые посевы погибнут.

    Когда убирать озимый чеснок в Подмосковье

    Зимний чеснок спеет в середине лета, в Подмосковье его обычно убирают в августе-сентябре. Если летний период отличается нестабильностью температурного режима или влажности, сроки уборки чеснока озимого могут смещаться.

    Когда и как правильно убирать озимый (зимний) и яровой чеснок, показано в видео:

    Когда убирать зимний чеснок в Сибири

    Озимые чесночные головки убирают раньше яровых, поскольку вторым требуется больше времени для проращивания и созревания на грядке. Зимний чеснок лучше сохраняется под снегом, а для вегетации понадобится не менее +5 о С.

    Если возникли трудности, а погодные условия в этом сезоне нестабильны, всегда можно убедиться в спелости озимых сортов воочию. Выкопав пару головок, нужно разломить зубцы и оценить их качественные характеристики:

    • спелые дольки будут твердыми на ощупь и плотно прилегать друг к другу;
    • зубчики покрыты сплошной шелухой, которая легко удаляется с плода;
    • кожица к моменту зрелости должна быть тонкой и сухой.

    Различия зимней и яровой пряности.

    Когда убирают зимний чеснок на Урале

    Когда листья желтеют, и из них выходит влага, это свидетельствует о том, что питательные вещества перемещаются к головке. На этом и заканчивается фаза созревания, оставлять озимый чеснок в земле уже не имеет смысла.

    Когда убирать яровой чеснок

    Преждевременное изъятие головок ярового чеснока не позволит ему долго храниться. Но многие садоводы занимаются уборкой немного раньше положенного срока, поскольку считают, что лучше он высохнет и дозреет, чем «перезревшие» зубцы размягчатся на грядке, и будут повторно прорастать.

    О том, что яровой корнеплод готов к изъятию, говорят следующие визуальные признаки:

    • ботва желтеет и опускается на землю;
    • корневая шейка растения высушена;
    • луковицы четко сформированы, а фактурно выделяющиеся зубцы вплотную прижаты друг к другу;
    • плод покрыт тремя слоями «чешуи», которая легко снимается пальцами;
    • цвет спелого корнеплода белый или фиолетовый.

    Головки, созревшие для выкапывания.

    Внимание! Конец лета – начало осени во многих регионах сопровождается обильными дождями. Поэтому выкопать яровой чеснок на грядках нужно быстро и своевременно.

    Оптимальным периодом для изъятия чесночного растения является конец августа либо начало сентября: к этому времени он проходит все стадии жизненного цикла, успевая вобрать в себя полезные микроэлементы и сформироваться для пригодного использования в пищу.

    Как правильно убирать чеснок с грядки

    Когда определено время уборки чеснока зимнего или ярового, встает вопрос о его правильном сборе. Осилить это нехитрое дело сможет любой начинающий огородник, достаточно лишь выполнять такие правила:

    • начиная с середины июля нужно периодически следить за процессом созревания, чтобы не допустить пересушивания озимых и летних сортов;
    • заметив первые признаки созревания, рекомендуется слегка отодвинуть верхний слой почвы на грядке от основания стебля – это поможет чесноку лучше подготовиться к извлечению;
    • за 7-14 дней прекратить орошение грядок, чтобы соплодие полностью высохло вместе с почвой;
    • убирать яровые и озимые корнеплод ыстоит в сухую погоду в утреннее или вечернее время;
    • для копания понадобятся вилы и лопата, размещаемые в паре сантиметров от головок;
    • если ботва плотная, можно немного упростить процесс доставания озимого чеснока, натягивая сухую часть на себя; в противном случае головки придется выбирать руками из грядки;
    • выкопанный зимний и яровой чеснок нельзя бросать – это сократит срок его хранения; важно аккуратно помещать урожай в корзинку или ведро;
    • озимые луковицы желательно прямо на грядках очищать от земли и верхнего сухого слоя, а также обращать внимание на больные экземпляры, чтобы они не попали в корзину с полноценным продуктом;
    • подготовка к хранению заключается в высушивании озимых головок и их дополнительном очищении.

    Еще один способ выкапывания как озимого, так и летнего корнеплода:

    Поддевание корнеплода с помощью лопатки для более легкого вытягивания.

    Когда произведена уборка чеснока, сроки которого приходятся еще на теплый сезон, следует позаботиться о его сушке. При сухой и теплой погоде можно оставить добытый озимый «материал» прямо на грядках под солнечными лучами. При малейшей влажности урожай нужно занести в проветриваемое помещение.

    Важно! Длительность сушки составляет около 14 дней. Если озимый или яровой чеснок находится под солнцем, удалять его верхний слой не нужно, чтобы корнеплод не сгорел.

    Правильная сушка в домашних условиях.

    Способы хранения выкопанного летнего и зимнего материала показаны здесь:

    Заключение

    При сборе урожая важно понимать, когда убирать чеснок с грядки, ведь это поможет сохранить целостность озимых и яровых головок и продлить их срок хранения. Озимые сорта хранятся хуже яровых, и уходу за ними стоит уделять больше внимания. А соблюдение простых правил позволит пикантной пряности долежать до самой весны без потери своих вкусовых и полезных свойств.

    Похожие записи

    Нет похожих записей.

    Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму, и яровой чеснок

    Чеснок – важная составляющая большинства кулинарных блюд. Существует яровой и озимый чеснок. Первый сажают на лето, поэтому его еще называют летним, второй сажают на зиму (зимний). Оба вида пользуются спросом в тех или иных областях, но важно уметь не только вырастить хороший урожай, но также вовремя его собрать и суметь сохранить подольше. Когда выкапывать чеснок посаженный под зиму в зависимости от типа и региона посадки можно узнать из этой статьи.

    Почему нужно вовремя убирать урожай чеснока?

    Не все огородники уделяют большое внимание срокам сбора урожая, и зря! Если готовый чеснок надолго оставить в земле, это может иметь негативные последствия.

    1. Перезревший чеснок может начать повторно расти в земле, после сбора или уже во время хранения. На нем начнут появляться молодые побеги, это приведет к разрушению чешуек и снижению срока хранения.

    Интересно!

    Если за 2-3 недели до сбора чеснока отгрести верхнюю почву от головок, их созревание произойдет быстрее. Однако такой метод эффективен только в сухую погоду, когда нет дождей.

    1. Если затянуть с уборкой, чешуя начнет растрескиваться, зубцы – оголяться. После сбора такой чеснок плохо хранится, а зубцы, что лишились чешуи, могут высохнуть уже к январю.
    2. Ранний сбор чеснока также не очень правильный – зубцы еще не твердые, поэтому могут начать гнить, если не подсушить их как следует. Профессиональные фермеры с этой наукой знакомы и успешно ее практикуют, но для молодого агрария ранний сбор может значить потерю урожая.

    Уборка чеснока посаженного под зиму

    Как определить, что зимний чеснок созрел?

    Ознакомьтесь также с этими статьями

    Молодому огороднику всегда трудно определить созрел зимний чеснок или нет – можно ли его собирать или нужно еще подождать немного, просто на всякий случай. В результате чеснок часто собирается не дозревшим или перезревшим, что негативно сказывается на его вкусе и лежкости. Ниже перечислены симптомы созревания зимнего чеснока, по которым можно ориентироваться, чтобы не сомневаться, когда нужно-можно выкапывать чеснок.

    • Верхние листочки желтеют, а нижние быстро высыхают. Хотя если стрелка не срезана, то этот признак может быть выражен слабо.
    • Если имеется стрелка, к моменту созревания головки на ней лопается оболочка воздушной луковицы и на поверхности становятся заметными бульбочки.

    Важно!

    Чтобы получить более крупные головки чеснока, рекомендуется удалять все стрелки за исключением 2-3 штук для получения посевного материала или ориентирования на время выкапывания урожая.

    • Если все еще есть сомнения, можно откопать землю у пары головок. Если чешуя прочная, сухая, нормального цвета, то можно выкапывать. Если нет, чеснок должен дозреть, а если видно, что головка уже начала распадаться на отдельные зубчики, то чеснок перезрел и нужно срочно его копать!

    При уборке необходимо подкапывать чеснок

    Когда выкапывать зимний чеснок?

    В зависимости от сорта, чеснок, посаженный под зиму, может созревать в разное время. Однако, в среднем, срок полного созревания составляет где-то 100 дней со дня появления первых всходов. Обычно этот период приходится на вторую декаду июля или первые числа августа – тут большую роль играет климатическая зона.

    Интересно!

    В народе существует поверье насчет того, когда выкапывать чеснок. Согласно этому поверью, зимний чеснок нужно копать до праздника Петра и Павла, что приходится на 12 июля, или сразу после него.

    При уборке озимого чеснока можно также ориентироваться на лунный календарь. Если по нему проводилась посадка, то и уборка может быть по нему. Многие огородники утверждают, что лунный календарь в этом плане не подводит и позволяет, не загружая голову лишней информацией, собрать хороший, созревший урожай, который будет хорошо храниться.

    Когда копать яровой чеснок?

    Советуем к прочтению другие наши статьи

    Если говорить про яровой чеснок, то тут тоже есть определенные признаки созревания и рекомендации насчет того, когда выкапывать чеснок. Созревает яровой чеснок примерно с середины августа по сентябрь, но сроки у разных сортов могут значительно отличаться, поэтому важно ориентироваться не только на время, но и на состояние культуры.

    Интересно!

    Яровой чеснок, как и озимый, можно собирать, ориентируясь на лунный календарь.

    • Первый верный признак, когда выкапывать чеснок – желтая ботва, которая все больше полегает с каждым днем. Нижние листики могут полностью высохнуть.
    • Второй признак – сухая корневая шейка.
    • Третий, самый простой метод проверки головки на готовность – подкопать одну из них и хорошенько осмотреть. Головка должна быть сформирована с четко различимыми зубцами, а чешуя – сухой, плотной.

    Сушка чеснока на вертикальной сетке под навесом

    Когда можно выкапывать чеснок в Подмосковье и Сибири?

    Сибирь, Урал – регионы с прохладным климатом. Поэтому все культуры тут обычно созревают на несколько недель позже, чем в средних и южных областях. Это касается и чеснока. Но когда выкапывать чеснок зимний и яровой в таком случае?

    Выкапывают его в холодных регионах примерно на 1-2 недели позже, чем в теплых. То есть с начала или середины августа собирают озимый чеснок, а яровой – с начала сентября. Важно всегда смотреть на все признаки – пожелтение ботвы, высыхание шейки и шелухи на головке.

    Что до Подмосковья, то эта зона характеризуется довольно частыми дождями. Из-за повышенной влажности и редких солнечных деньков чеснок также может долго созревать. Поэтому сбор его в Подмосковье, как и в Сибири и на Урале проводят на 1-2 недели позже, чем в средних и южных областях – ориентируясь на признаки созревания головок, а не на даты.

    Как проводить сбор урожая?

    Копают яровой чеснок и посаженный под зиму, только в сухую погоду. Стрелки срезаются (если чеснок зимний), головки подкапывают и аккуратно вынимают из земли. От остатков почвы их нужно хорошо отряхнуть, но без усердия, чтобы не повредить саму головку. Урожай раскладывается на пленке, газетах, чтобы просох на протяжении нескольких дней. Если погода позволяет, можно оставить прямо под открытым небом, если на улице собирается дождь, то просушивают в доме или под навесом.

    Важно!

    Разложенный для просушки чеснок на ночь лучше всего прятать, потому что внезапный дождь может его испортить.

    Хранение чеснока со стеблями

    После просушивания чеснока на открытом воздухе его можно разложить в ящиках, в хорошо проветриваемом месте и просушить еще 2-3 недели. Такая окончательная сушка позволит чешуям полностью высохнуть. Затем срезается корешок, ботва, хотя если чеснок будет храниться в косах, то можно просто подрезать корешки и оставить ботву. Затем чеснок раскладывается на хранение в сухой подвал, погреб, чердак или просто развешивается над потолком.

    Помещение для хранения должно быть хорошо проветриваемым, с влажностью до 80%. Вглубь рекомендуется ставить ящики с большими головками, они хранятся дольше всего. А вот мелкие лучше определить поближе к выходу – их нужно использовать в первую очередь.

    Как я сажаю, выращиваю, собираю и храню чеснок — Кевин Ли Джейкобс

    Последнее обновление: 11 октября 2019 г.

    (Псс! Есть обновленная версия этого поста. Нажмите здесь для просмотра. ) Посадим сегодня чеснок? Для лучшего урожая сажайте культуру осенью, за несколько недель до первых заморозков. Луковицам нужно время, чтобы пустить корни, прежде чем земля промерзнет. После укоренения чеснок может выдерживать минусовые температуры. Читайте дальше, и я покажу вам, как я сажаю, выращиваю, собираю и храню чеснок:

    Какой чеснок выращивать — мягкий или твердый?

    Для максимально длительного хранения выбирайте сорта с «мягкой шейкой».Они состоят из нескольких колец гвоздики, больших снаружи и смехотворно маленьких (и довольно бесполезных) внутри. Чеснок с мягкой шейкой является стандартным продуктом для супермаркетов.

    Я большой любитель чеснока с твердой шейкой. Этот вид дает только одно кольцо больших гвоздик, поэтому отходов нет. И в качестве дополнительного бонуса в начале лета луковицы выбрасывают курчавые семенные коробочки или «стебли». Чесночные стручки кричаще-вкусны.

    Где взять «семенной» чеснок

    По моему опыту, местный чеснок, купленный в супермаркете (или на фермерском рынке), всегда пригоден для посадки.Чтобы приобрести специальные сорта, посетите одного из многочисленных интернет-магазинов чеснока. Или просто приберегите свой собственный саженец для осенней посадки. Как я никогда не делаю.

    Расположение и почва

    Чеснок плохо растет в полутени, поэтому выберите место для посадки, на которое светит весь день. Что касается почвы, то она должна быть плодородной и хорошо дренируемой. Поднятая кровать идеальна. Если у вас нет приподнятой грядки, просто разрыхлите участок на глубину 6 дюймов, а затем внесите в него большое количество компоста или листовой плесени.

    Листовая плесень — замечательная вещь, друзья мои. Я делаю это так.

    Как сажать, выращивать, собирать и хранить чеснок

    Сначала отделите отдельные зубчики от головки чеснока. Большие гвоздики, кажется, производят самые большие головки.

    Затем посадите гвоздику на глубину 3 дюйма острыми кончиками вверх. Я размещаю свои на расстоянии 6 дюймов друг от друга со всех сторон. Накройте гвоздику и аккуратно уплотните почву. Если у вас сухая почва или отсутствуют осенние дожди, тщательно увлажните почву.Затем замульчируйте грядку измельченными листьями или хвоей.

    Кормление и поение. Когда весной появятся зеленые побеги, посыпьте грядку органическим сбалансированным удобрением. Дайте растениям 1 дюйм воды в неделю, и они будут любить вас вечно.

    Чесночные стручки.  Эти вьющиеся побеги появляются в начале лета у сортов с жесткой шейкой. Я срезаю их, чтобы стимулировать дальнейшее развитие луковиц ниже. Я могу заверить вас, что из чесночных стеблей получается лучший соус песто на земле.

    А, песто с чесноком. Вы не жили, пока не попробовали. Вот пошаговый рецепт .

    А вредители?  Ну, вредителей не будет. Нуль. пшик. Нада. Чесночный аромат ненавидят олени, белки, сурки, бурундуки, кролики и вампиры. Насекомые тоже держатся на расстоянии.

    Сбор урожая. Когда именно выкапывать луковицы, во многом зависит от интуиции. Некоторые садоводы собирают урожай ровно через 3 недели после появления черешков.Другие, в том числе и я, настаивают на том, чтобы отложить сбор урожая до тех пор, пока от половины до двух третей листьев не станут коричневыми. Конечно, я всегда сначала проверяю, выкапывая одну-две луковицы. Если головы большие, красивые и плотно покрыты бумажной тканью, я знаю, что время сбора урожая близко.

    И, кстати, никогда не тяните за стебли. Вместо этого залезьте под землю рукой в ​​перчатке (или воспользуйтесь лопаткой) и поднимите луковицы.

    Отверждение.  После сбора урожая дайте луковицам высохнуть или «вылечить» в течение трех-восьми недель в каком-нибудь теплом, проветриваемом месте, защищенном от солнца. Несколько лет я пролечиваю свою в садовом сарае, устанавливая луковицы — их стебли еще целы — на старую оконную сетку. Экран балансируется между двумя горшками. Такое расположение обеспечивает циркуляцию воздуха как сверху, так и снизу. Также подойдет стол из проволочной сетки.

    Когда луковицы полностью высохнут, стряхните с них прилипшую почву и обрежьте стебли в пределах дюйма или около того от луковиц. Теперь вы также можете удалить устрашающий парик корней.

    Зимнее хранение. Чеснок нуждается в низких температурах, чтобы хорошо храниться.Если вы можете справиться с этим, 35 ​​° F идеальна. В моем жутком викторианском подвале чеснок с твердой шеей остается свежим и чудесным в течение нескольких месяцев при температуре от 40 до 45 °F.

    Теперь, если вы выполните поиск на этом веб-сайте, вы найдете около 300 рецептов с использованием чеснока. Вот лишь некоторые из моих любимых (нажмите на название, чтобы увидеть пошаговые рецепты):

    Чесночный суп…  

    Курица с 40 зубчиками чеснока…

    и Яйца в гофре с травами и чесноком.

    Жаждете большего? Получайте обновления по электронной почте!

    История любви: зачем и как выращивать остроносый чеснок

    Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Узнать больше

    Первоначально мы написали версию этой статьи для журнала Edible Upcountry Magazine, а недавно обновили ее, чтобы она стала еще лучше для всех, кто интересуется выращиванием твердолобого чеснока.

    Чеснок: белая съедобная луковица, обычно используемая для отпугивания вампиров или прекращения неудачного первого свидания. Что еще нужно знать о материале? На самом деле много.

    До того, как мы с женой начали превращать наш пригородный двор в съедобный лес, мы знали, что любим чеснок, но наши чувства к Allium sativum  были бы более точно описаны как скромная влюбленность, чем зрелый роман — это определенно было не так. т любовь.

    Наши чувства резко изменились, когда мы попробовали свежий чеснок, который привез нам друг с органической фермы своего брата в Вирджинии.В этот момент мы поняли, что у нас никогда раньше не было «настоящего» чеснока.

    Вкус был интенсивным и сложным, но не подавляющим во рту.

    Выкопанный из грядки чеснок.

    Чеснок с мягкой шейкой и с жесткой шейкой

    Мы узнали, что эти вкусовые различия были связаны с тем, что большая часть чеснока, который мы когда-либо пробовали, была, вероятно, из менее сложного сорта чеснока «мягкая шейка». Чеснок с мягкой шеей известен не столько своим вкусом, сколько способностью хорошо храниться во время многомесячной транспортировки из Китая в ближайший продуктовый магазин.

    Куча острого чеснока, выращенного на ферме тиранов.

    В зависимости от сорта, мягкий чеснок может храниться от 6 до 12 месяцев при правильном хранении. Хребет чеснока хранится от до 10 месяцев , в зависимости от сорта.

    В какой-то момент стало очевидно, что американские покупатели бакалейных товаров:

    1. Однотонный чеснок с белой кожурой предпочтительнее, чем более красочные и ароматные семейные реликвии; и
    2. Лучше сэкономят копейки, купив чеснок, выращенный за границей, за тысячи миль, чем поддержат местных органических фермеров, живущих в их общинах.

    Мы никогда не получали этот опрос.

    Чеснок с твердой шеей обладает уникальным цветом и ароматом, которых нет у чеснока с мягкой шейкой.

    Жёсткий чеснок: разнообразие — приправа жизни 

    Наш первоначальный нирванический опыт с чесноком привел к дальнейшему недоверию к аксиоме «неведение — это блаженство». Когда дело доходит до еды, мы обнаружили, что наше невежество обычно означает, что есть много неизведанного блаженства, ожидающего, чтобы его попробовали.

    Чтобы успокоить наше недавно осознанное невежество, мы начали исследовать, как найти и посадить твердый чеснок в нашем саду. К счастью, в Интернете есть множество легкодоступных источников органического чеснока с твердой шейкой семейной реликвии различных размеров, цветов, форм и вкусов.

    Мы также узнали, что существует примерно 300 известных в настоящее время разновидностей чеснока , которые делят с нами планету. Многие из этих сортов теперь доступны в западном полушарии благодаря горстке увлеченных своим делом ученых Министерства сельского хозяйства США, которые привезли груды ранее неизвестных сортов чеснока обратно в США из Кавказского региона (родной почвы одомашненного чеснока) во время распада Советского Союза в 1989 году. .

    Несколько сортов острого чеснока урожая 2015 года.

    Мы с женой часто мечтаем о путешествии по миру, чтобы «встретиться и поесть», чтобы познакомиться с каждым из этих 300 сортов чеснока.

    Пока мы не найдем богатого благотворителя, который профинансирует это грандиозное приключение, вместо этого мы решили натурализовать несколько сортов чеснока в нашем саду и говорить на родном языке его культиваторов во время посадки и сбора урожая.

    Конечно, этот «язык» представляет собой уникальное сочетание тарабарщины и ломаного английского, на котором говорят с искусственным русским акцентом.Тиран Сьюзен убеждена, что наш чеснок понимает нас, хотя такое поведение вызвало несколько настороженных взглядов со стороны наших соседей.

    У нас за плечами многолетний опыт выращивания чеснока. Мы узнали следующее: чеснок подобен жизни — чем больше вы узнаете о нем, тем больше вы понимаете, что ничего не знаете, но чем больше вы хотите знать, тем больше вы продолжаете узнавать о нем. Понятно?

    Да, это порочный круг, но он превосходит альтернативу: употребление обычного чеснока.

    Мы не уверены, существуют ли какие-либо местные постановления, которые могут запрещать вам позволять вашему чесноку (или другим растениям) размножаться бесполым или половым путем на вашем участке. Тем не менее, мы уверены в одном: если вы хотите произвести отличное первое впечатление на первом свидании, подумайте о том, чтобы поделиться едой, включающей выращенный в домашних условиях органический чеснок. Это действительно любовь с первого вкуса.


    Как выращивать чеснок

    Для тех, кто заинтересован в выращивании собственного чеснока с использованием органических/пермакультурных методов, вот несколько советов, которые помогут вам начать путь к избавлению от чесночной зависимости:

    1.Основы выращивания твердого чеснока:

    Мы вырастили луковицы чеснока, используя оба следующих средства:

    • Луковицы  – «Луковицы» — это миниатюрные зубчики, развивающиеся из зрелого чесночного стебля, которые на самом деле отличаются от семян чеснока.
    • Гвоздика – Гвоздика – это отдельные части, отламываемые от зрелой луковицы чеснока.

    Разница? Сколько времени потребуется каждому, чтобы стать зрелой луковицей чеснока. Луковицам требуется около двух лет , чтобы сформировать луковицу, а гвоздикам требуется около 8 месяцев , чтобы сформировать луковицу.

    Здесь хорошо видны отдельные зубчики в этой чесночной луковице.

    Если вы новичок в выращивании чеснока, быстрое удовлетворение важно для обретения некоторой уверенности в себе, поэтому мы рекомендуем выращивать чеснок, начав с гвоздики.

    Это свежесобранная головка чеснока с несколькими зубчиками. Вы можете сохранить свои самые большие зубки, чтобы пересадить их осенью, и каждый зубчик даст совершенно новую луковицу.

    Когда сажать зубчики чеснока:

    Закопайте зубчики чеснока в землю в начале-середине осени и до первых сильных заморозков .

    Убедитесь, что они находятся в месте, которое будет получать не менее восьми часов прямого солнечного света весной и летом. В идеале, положите на грядки с чесноком не менее четырех дюймов хорошей мульчи из листьев или древесной щепы, чтобы поддерживать оптимальное здоровье почвы, уровень влажности и температуры.

    Если вы сажаете в месте с плохой почвой, добавьте хороший компост перед посадкой, чтобы ваши зубчики чеснока получали пищу, необходимую им для формирования больших луковиц. Некоторые органические производители также рекомендуют добавлять органические удобрения с медленным высвобождением один раз осенью и еще раз в конце зимы, чтобы максимизировать образование луковиц.

    Если все пойдет хорошо и вы будете следовать дополнительным советам по выращиванию, приведенным ниже, каждый отдельный зубчик станет большой луковицей, готовой к сбору урожая следующим летом. Вы поймете, что ваш чеснок готов к работе, когда листья начнут коричневеть и опрокидываться.

    Как сажать зубчики чеснока:  

    Не разбивайте луковицу на отдельные зубчики, пока не будете готовы их посадить.

    Вот ряд зубчиков чеснока, которые я недавно посадил в Oak Hill Cafe & Farm.При выращивании на больших площадях рекомендуется укладывать зубчики на поверхность, чтобы правильно расставить расстояние, прежде чем заделывать их в почву.

    Когда придет время, просто оторвите самые большие зубчики от здоровой луковицы садового чеснока. Постарайтесь оставить бумажную шелуху на каждой гвоздике, так как она служит защитой, когда гвоздика начинает расти.

    Вот тот же ряд остроконечного чеснока несколько недель спустя. Чтобы максимизировать продуктивное пространство, я посадил ряд семян репы «Tokyo Market» по центру.Репа будет собрана через 45 дней и никак не повлияет на рост медленнорастущего чеснока.

    Меньшие зубчики чеснока мы используем либо: а) на нашей кухне, либо б) для выращивания грядок многолетнего «зеленого чеснока» в нашем дворе, который мы используем для съедобных листьев в конце зимы и весной.

    • Глубина – Посадите каждый зубчик чеснока примерно на глубину 2-3″ в богатую, хорошо дренируемую почву, корнем вниз, заостренным концом вверх.  
    • Интервал – Интервал должен составлять примерно 6 дюймов на расстоянии дюймов друг от друга в пределах ряда, при этом каждый ряд должен находиться на расстоянии примерно 10 дюймов от следующего ряда.Наш сад спланирован в менее традиционной поликультурной системе, поэтому нам также нравится сажать чеснок на наших грядках вместе с другими видами растений.

    Чеснок, растущий среди клубники «Желтое чудо» (слева), черной малины (сзади) и других вкусностей.

    2. Выбор сортов чеснока твердой шейки

    Мы выращиваем сорта чеснока с твердой шейкой, а не сорта с мягкой шейкой (которые обычно продаются в продуктовых магазинах).

    Нет, харднек — не новый уничижительный термин для южан.Сорта Hardneck генетически ближе всего к оригинальному культивируемому чесноку, и они обычно дают более крупные зубчики, которые легче открыть. Они также, как правило, хорошо растут в нашем жарком влажном климате и имеют превосходный вкус по сравнению с сортами с мягкой шеей.

    Великолепная горка выращенного в домашних условиях острого чеснока, вяленого и готового к употреблению на кухне. Да, мы едим много чеснока.

    Некоторые из наших любимых сортов харднека имеют очень экзотические названия, такие как Music, Purple Glazer, Georgian Fire и Early Red Italian — все они произведут впечатление даже на самого добродушного соседа-хипстера.Если для вас важна продолжительность хранения, прочитайте описания каждого сорта и выберите сорта чеснока с более длительным сроком хранения.

    3. Наслаждайтесь всеми тремя съедобными частями: зеленью, черешками и луковицами

    1. Стручки чеснока

    Съедобны все части острого или мягкого чеснока, от луковиц до зелени.

    Тем не менее, возможно, лучшая причина для выбора сортов чеснока с твердой шейкой, а не с мягкой шейкой, заключается в том, что только сорта с твердой шейкой производят третью съедобную часть: очень желанный деликатес, известный как чесночные «чешуи».

    Мы любим все части нашего чесночного растения, но особенно нам нравятся «стебли».

    Чесночные черенки — это вьющиеся зеленые стебли чеснока, которые прорастают из центра растения в середине весны. У них нежная консистенция спаржи, но при этом неповторимый вкус зубчика чеснока.

    Если оставить его нетронутым, каждый черешок образует десятки чесночных луковиц и, возможно, семян (в зависимости от того, был ли ваш чеснок куплен у селекционера, который разрешил предшественникам размножаться половым путем или нет).

    Вот как выглядят чесночные стручки, и примерно такого размера вы хотите их собрать. Если вы оставите их на растении, кончики раскроются и сформируют чесночные «луковицы», которые вы можете посадить. Луковицам потребуется три года, чтобы сформировать чесночные луковицы. Удаление черешка вынуждает растение вкладывать больше энергии в свою луковицу, заставляя ее образовывать более крупные луковицы.

    Как упоминалось ранее, луковицы чеснока можно сажать поздней осенью, чтобы через два-три года получить готовые к употреблению зубчики чеснока.Один зубчик чеснока способен дать совершенно новую луковицу в первый год своего существования.

    Однако вместо того, чтобы позволить стеблям чеснока вырасти до полной зрелости, большинство производителей предпочитают собирать урожай — или, точнее, «кастрировать» — свои растения чеснока поздней весной.

    Больше чесночных стеблей! Горстка этих ароматных красоток проходит долгий путь.

    Чесночные стручки — настоящее лакомство, которое мы используем в различных кулинарных изысках, начиная от соуса песто с зеленым чесноком и заканчивая жареным картофелем в азиатском стиле. Еще одна причина, по которой вы должны удалить и съесть свои чесночные черенки: когда-то лишившись способности к половому размножению, стерилизованное растение чеснока вынуждено тратить больше своей энергии на бесполое размножение, тем самым производя более крупные подземные луковицы.

    2. Зелень чеснока

    Мы не любим без чеснока.

    Поэтому ранней весной, прежде чем у нас появятся луковицы или черенки чеснока, мы вырываем несколько небольших растений чеснока. Незрелые луковицы еще маленькие, но невероятно вкусные, а молодая зелень нежная и вкусная.

    Зелень чеснока замечательно нарезать и добавлять в жаркое или другие блюда. Наш личный фаворит — приготовление песто из зеленого чеснока (см. наш рецепт здесь).

    Мы настолько полюбили чесночную зелень, что посадили вокруг своего двора многолетние грядки с чесноком, которые никогда не выдергиваем. Луковицы делятся каждый год, образуя больше зубчиков чеснока, и зимой и весной мы просто обрезаем зелень чеснока для нашей кухни.

    3. Зубчики чеснока

    Большинство людей знают, что делать с зубчиками чеснока, поэтому мы не будем вдаваться в подробности.Однако, если вы никогда раньше не выращивали свой собственный чеснок, важно отметить, что вы захотите «вылечить» свой чеснок для длительного хранения .

    Чеснок Hardneck готов к выдержке в гараже.

    Вам не нужно мыть чеснок перед консервированием (если только вы не хотите получить красивую картинку).

    После извлечения из земли просто храните растение целиком в сухом месте, защищенном от солнца. Ставим наш на полку в гараже минимум на две недели .

    Листья должны быть сухими и хрустящими, когда лечение закончено.После отверждения мы срежем засохшие листья, очистим зубчики от грязи и положим их в помещение.


    Мы надеемся, что эта статья подготовила вас к тому, чтобы начать выращивать собственный чеснок! Задавайте любые вопросы или дайте нам знать ваши любимые рецепты чесночной зелени, стеблей или гвоздики.
    КИГИ,

    Другие продукты с чесноком, которые придадут вашей жизни пикантности:

    Нравится то, что вы здесь видите? Пожалуйста, не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

    Как посадить чеснок под зиму на Урале. Посадка ярового чеснока на Урале и в Сибири весной. Озимый и яровой чеснок

    Наверное, каждый из нас знает, что чеснок очень полезен. Употребление чеснока во время простуды помогает защититься от болезней. Кроме того, чеснок довольно вкусный. Это отличное дополнение к различным блюдам. Например, жареная картошка с чесноком – одно из самых вкусных блюд. Чеснок выращивают в разных регионах страны, в том числе и на Урале.О том, как получить богатый урожай озимого чеснока в уральском климате, читайте в этой статье.

    Лучшие сорта озимого чеснока для Урала для открытого грунта

    Количество сортов чеснока увеличивается с каждым днем. Но есть те, которые проверены временем. Эти сорта чеснока дают обильный урожай из года в год. Давайте рассмотрим несколько самых популярных из них.

    Комсомолец – считается лучшим среднеспелым сортом озимого чеснока.Срок созревания не более 100 дней. Обладает хорошей зимостойкостью. Кочаны достаточно плотные и крупные, средний вес которых составляет 110 грамм. Каждая головка содержит 6-13 зубов. Относится к стрелкам.

    Грибовского 60- популярный озимый чеснок, вегетационный период от 90 до 100 дней. Средний вес головы около 60 грамм, в редких случаях вырастает до 70 грамм. Каждая головка имеет от 6 до 11 зубов. Чеснок имеет довольно острый вкус. Опытные садоводы отличаются высокой устойчивостью к бактериальным заболеваниям.

    Подмосковный Нестрелковый среднеспелый сорт озимого чеснока. На вкус довольно острый. Вес одной головки в среднем 60 грамм. Используется для приготовления различных блюд, заготовок на зиму и т. д. Хорошо подходит для сушки.

    Когда сажать озимый чеснок на Урале в 2018 году

    Озимый чеснок, в отличие от ярового, высаживают в огород осенью, примерно за 40 дней до промерзания почвы. Каждый огородник сам решает, в какое время лучше сажать чеснок на Урале.Но даже имея небольшой опыт, можно сделать вывод, что растения, высаженные в начале октября (с 1 по 10 число), растут хорошо.

    Многие садоводы ориентируются по лунному календарю. Благоприятные дни для посадки чеснока в 2018 году – 2 и 3 октября.

    Как подготовить чеснок к посадке под зиму

    У каждого садовода свой опыт подготовки посадочного материала. Но лучше не усложнять, а наоборот, упростить этот процесс. Выбирайте крупные головки чеснока с зубчиками одинакового размера.Обязательно осмотрите каждый зубчик. Если есть темные пятна и повреждения, отбраковываем.

    Посадка чеснока на Урале под зиму в 2018 году

    Со времен посадки чеснока на Урале мы разобрались и научились заготавливать посадочный материал. Теперь осталось сделать грядку и посадить гвоздику в землю. Скажем несколько слов о выборе места. Не желательно сажать озимый чеснок на заболоченных участках, в низинах, особенно там, где весной скапливается талая вода. Участок лучше выбрать на небольшой возвышенности.

    В подготовке грядки нет ничего сложного. Его готовят по тому же принципу, что и для других корнеплодов. В почву добавляют немного перегноя, золы и перекапывают на штык лопаты. Сформируйте грядку.

    Зубки чеснока высаживают на расстоянии 10 см друг от друга. Между рядами также оставляют около 10 см. Используя длину палки, делают отверстия глубиной 10 см. В каждую лунку опускают зубчики чеснока так, чтобы место, где были корешки, оказалось на дне.От поверхности почвы, до верхушки зубка, должно быть расстояние около 7 см. Чеснок засыпают землей.

    Не рекомендуется сажать чеснок после перца, томата, капусты и свеклы. Лучшими предшественниками являются бобовые, морковь, огурцы и картофель. Придерживаясь этого правила, вы всегда будете иметь хороший урожай.

    Лучшее укрытие грядки от замерзания – снег. Чем толще слой, тем лучше. Но можно закрыть грядку лапником или соломой.Желательно делать это сразу после посадки.

    Нужно ли поливать озимый чеснок после посадки? Делайте это только в том случае, если почва достаточно сухая. При посадке во влажную почву полив не требуется.

    Уход за озимым чесноком весной и летом

    Как только сойдет снег, временное укрытие убирается. Часть соломы в саду остается в качестве мульчи. Не бойся. Чеснок хорошо прорастает даже через толстый слой мульчи. Весной чеснок нуждается в азотных удобрениях.Птичий помет является прекрасным удобрением, разбавляя на 1 ведро воды 1 ст. ложку птичьего помета и полить грядки. Летом подкармливают раствором древесной золы.

    Уход за чесноком прост. Летом грядки регулярно поливают водой. Если почва влажная, то поливать не нужно. Прополка сорняков – основная забота садовода. Если грядка заросла бурьяном, то хорошего урожая ждать не придется.

    Когда собирать озимый чеснок на Урале в 2018 году

    Сбор урожая начинается в начале августа.Созревание чеснока определяют по семенной коробочке. Если стручок треснул, значит, чеснок готов к уборке. Выкапывают урожай в теплую сухую погоду. Аккуратно вкопайте чеснок лопаткой и вытащите головки из земли. Их очищают от земли и сушат пару часов на солнце. Затем чеснок переносят в проветриваемое помещение, где подсушивают в течение нескольких недель.

    Как хранить чеснок зимой в домашних условиях

    Когда чеснок подсохнет, срежьте листья с семенами и корнями.Чеснок очистите от земли и положите в ящики. Хранить в прохладном помещении при температуре от +4 до +10 градусов.

    Существует множество других способов хранения. Одними из лучших являются косы и пучки. Когда урожай подсохнет, плетение начинают с трех чесночков, снизу вверх. В одной связке их должно быть около 20 штук.

    Чеснок улучшит вкус любого блюда

    Теперь вы знаете, как вырастить чеснок. Но получить хороший урожай – это одно. Нам тоже нужно приготовить из него вкусные блюда.Многие любят оладьи с чесноком. Самый простой рецепт рассмотрим ниже.

    Для драников с чесноком потребуется: 1 яйцо, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, 6 картофелин, 1 чайная ложка сахара, растительное масло.

    Картофель промывают в воде, очищают от кожуры, натирают на мелкой терке и отжимают, чтобы вышла лишняя жидкость. Переложить натертый картофель в глубокую кастрюлю, добавить измельченный чеснок, сахар, перец, соль, яйцо и муку.Все тщательно перемешать ложкой.

    В сковороду наливается растительное масло и ставится на плиту. Выложите картофельно-чесночное тесто ложкой на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Картофельные оладьи кладут на тарелку и подают теплыми. Приятного аппетита.

    Кира Столетова

    Садоводам, живущим и огородным на Урале, особенно в северных регионах, следует с осторожностью подходить к выбору сорта чеснока. Выбранный сорт должен полностью соответствовать климатическим условиям региона 2018 года.Также важно знать, когда именно сажают чеснок на Урале. Еще совсем недавно не было яровых сортов чеснока, которые предназначены для выращивания в суровых климатических условиях, и огородники были вынуждены сеять озимые сорта. Для северной части Урала лучшим сортом является тот, который выбрасывает стрелку вместе с соцветием, потому что этот вид считается зимним и он более устойчив к низким температурам воздуха.

    Подходящие сорта чеснока для Урала

    Основная территория Урала имеет климат, в котором очень холодная зима сменяется знойным и коротким летом.Учитывая эту ситуацию, следует правильно рассчитать время, когда лучше высаживать посадки в открытый грунт и какой сорт озимого или ярового чеснока выбрать.

    Сорта для севера Урала

    • Назус
    • Вятский
    • Аметист
    • Лазурь

    Сорта для юга Урала

    • Викторио
    • Гулливер
    • Добрыня
    • Грибовский юбилейный
    • Любаша

    Южная часть Урала имеет достаточно устойчивый климатический режим; поэтому на этой территории можно сажать любые сорта, в том числе и яровые.Перед выбором сорта чеснока для посадки рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

    Сроки посадки

    Сроки, когда нужно сажать чеснок в открытый грунт, полностью зависят от климата в той или иной части Урала. Для северной части Урала посадку начинают в середине второй декады сентября, но если похолодания начинаются раньше, сажать чеснок стоит до первых ощутимых заморозков. Что касается южной части Урала, то сроки и время полностью зависят от погоды, но, как правило, высадка производится ближе к середине октября.Когда сажаем чеснок, очень важно учитывать состояние температурного режима. Также многие огородники опираются на народные приметы и таким образом определяют оптимальные сроки.

    Народные приметы

    • Посадка чеснока осуществляется с момента откочевки птиц на зимний режим в теплые края.
    • Чеснок можно сажать, когда пальцы на улице начинают мерзнуть.
    • Если почва остыла до такой степени, что на ней холодно стоять босиком, то это значит, что можно приступать к посеву.

    Лунная посадка

    Если посмотреть в лунный календарь, то можно увидеть, что наиболее подходящее время для посадки — середина августа. Сроки лунного календаря могут незначительно отличаться, но посадочный материал мы высаживаем не позднее периода с августа по сентябрь. Чтобы выращивание чеснока было успешным, нужно не только учитывать даты по лунному календарю, но и соблюдать необходимые требования по уходу и выращиванию ваших посадок.Из-за того, что климат постепенно меняется, мало кто соблюдает сроки посадки по лунному календарю. Чтобы получить хороший урожай, стоит правильно рассчитать время выращивания посадочного материала. То есть успеть приземлиться до наступления устойчивых холодов.

    Посадка в открытый грунт производится примерно за 30-35 дней до начала промерзания грунта. Это делается для того, чтобы посадочный материал мог пустить корни, а не стремился проклюнуться из земли.

    Перед посадкой семян также необходимо учитывать, какая культура росла в земле. Нужно быть очень осторожным, чтобы чеснок не сажали на одном месте два года подряд. Постельный режим около 3-4 лет. Неблагоприятная почва – это почва, на которой раньше рос лук и другие корнеплоды. Также есть культуры, после которых рекомендуется выращивание чеснока – это огурцы, баклажаны, перец и тыква. Если посадить чеснок на грядку, где раньше росли благоприятные урожаи, и при этом соблюдать сроки по лунному календарю, можно получить обильный и здоровый урожай.

    Подготовка чеснока к посадке

    Яровой чеснок сажают путем деления головки на отдельные зубки, а озимый чеснок можно использовать в двух видах посадочного материала, это могут быть как зубки, так и семена, которые созревают на стрелке. При размножении семенами для полного созревания кочана потребуется два года, а при размножении зубками на следующий год вырастает сформированный кочан.

    Но какой бы способ размножения не был выбран, нужно правильно подготовить посадочный материал.Чтобы посадочный материал впоследствии дал хороший и здоровый урожай, обеззараживание следует проводить непосредственно перед высадкой в ​​грунт. В первую очередь следует разобраться с переборкой зубков, удалить поврежденные семена и засохшие, с загниванием и очень мелкие. Затем следует замочить посадочный материал в соответствующем порядке в следующих растворах:

    • В солевом растворе — из расчета 3 столовые ложки на 5 литров воды. Оставьте в нем семена на 2 минуты.
    • В растворе медного купороса — 1 столовая ложка на 10 литров воды. Оставьте семена в растворе на 1 минуту.

    Но эти две процедуры можно заменить одной, при наличии топочной золы. Для этого 400 г золы залить двумя литрами воды, затем все прокипятить 30 минут и остудить. В приготовленном и остывшем растворе нужно замочить семена на 2 часа.

    Подготовка почвы

    Играет огромную роль для богатого урожая, удобренной и плодородной земли.Наиболее подходят для этого почвы с большим содержанием песка или дренажа. Слишком кислая и тяжелая почва может значительно снизить урожайность. Для устранения кислотности в почву вносят известь из расчета 1 стакан на 1 кв. Также можно увеличить дренаж почвы, добавив в нее речной песок.

    Перед высадкой посадочного материала в открытый грунт необходимо примерно за 2-3 недели вскопать участок земли под посадку на глубину 20-25 см. Почва не должна быть глубже.

    В процессе перекопки нужно удобрить землю из расчета 5-6 кг перегноя на 1 кв.м участка.Ни в коем случае нельзя удобрять почву свежим навозом, это грозит гибелью посадочного материала или значительным снижением урожая. После перекопки и внесения удобрений участок поливают солевым раствором из расчета 1 стакан соли на 1 ведро воды и перед началом посадки накрывают полиэтиленом.

    Правила посадки

    Когда сажать чеснок на зиму на Урале? При посадке посадочного материала на осень и зиму необходимо соблюдать графики посадки, соответствующие региону, в котором проводятся работы.Когда вы определитесь со сроками посадки, как на Южном, так и на Северном Урале можно приступать к высадке посадочного материала. На заранее подготовленной почве нужно сделать бороздки глубиной около 10-15 см и междурядье не менее 15 см. Посадка чеснока осенью на Урале должна осуществляться с соблюдением всех требований, иначе растения не удастся уберечь от раннего загнивания.

    Сами зубья в паз сажают так, чтобы расстояние между ними было не менее 10 см.По окончании посадки засыпанные бороздки следует уплотнить, чтобы зубки быстрее прижились и не образовалась воздушная подушка. Первый полив производят после полного высыхания почвы. Затем проводят мульчирование. Для северных районов Урала мульчирования будет недостаточно, поэтому садоводам приходится укрывать огород на зиму подручными средствами или агроволокном.

    Уход за чесноком

    Посадка и выращивание чеснока осенью на Урале не представляет сложности, а при соблюдении основных правил можно собрать хороший и обильный урожай даже с небольшого участка в холодном крае.Если на зиму грядка была покрыта утеплителем, то, соответственно, все работы начинаются только весной. После схода снега почву следует взрыхлить, но не глубоко, чтобы молодые корешки насытились кислородом.

    Чеснок незаменим в нашем рационе, а некоторые блюда вообще без него не обходятся. Чтобы обеспечить себя и свою семью чесноком круглый год, необходимо научиться его выращивать. Особенно хочется получить здоровые крупные кочаны, которые сами по себе не вырастут.Используя опыт садоводов, советы специалистов и учитывая вашу климатическую зону, вы без труда справитесь с этой задачей.

    в средней полосе

    Посадка чеснока под зиму зависит от погодных условий текущего года. Нельзя сажать чеснок раньше времени, да и позже тоже не стоит. Ранняя посадка заставит чеснок прорасти, а поздняя посадка помешает чесноку укорениться. Для удачной посадки необходимо дождаться, когда температура почвы будет не выше плюс 12 градусов.В средней полосе России чеснок обычно сажают в конце сентября — октябре. Сроки посадки также зависят от глубины грунта. Заглубление на глубину от 3 до 5 см позволяет производить посадку за две-три недели до заморозков. В средней полосе это примерно третья декада сентября или вторая декада октября.

    в Подмосковье

    Московская область расположена в средней полосе России, поэтому сроки посадки аналогичны таковым средней полосы в целом.Но учитывая, что температуры в разных районах, которые относятся к средней полосе, все-таки немного отличаются, то и ориентируемся еще и на погоду. Можно и даже желательно посмотреть рекомендации лунного календаря. Если погодные условия совпадают с датами посадки по календарю, придерживаемся этих дат.

    в Сибири

    Смена сезонов в Сибири намного быстрее, чем в средней полосе. Переходного осеннего периода почти нет и холода могут резко начаться после положительных температур.Поэтому в этом районе страны нужно особенно внимательно относиться к посадке озимого чеснока. Конец сентября – оптимальное время для посадки. Но так как Сибирь очень большая и погодные условия в ней разные, рассчитываем время до наступления холодов — 40-45 дней.

    на Урале

    Урал известен суровой зимой и жарким летом. Его погодные условия характеризуются резким перепадом температур. Поэтому целесообразно выбирать сорта озимого чеснока, стойко переносящие такую ​​погоду.Среди огородников Урала бытует мнение, что чеснок нужно сажать зимой, когда выпадет и сойдет первый снег. Середина октября – оптимальное время для высадки. Следуем правилу — за 2 или 3 недели до наступления устойчивой морозной погоды.

    Приметы из народного опыта: пора сажать чеснок, когда — птицы улетают в теплые края, на улице мерзнут руки; холодное хождение по земле босыми ногами; День укрытия — встреча осени и зимы — позже сажать не стоит.

    Описание сортов озимого чеснока:

    любаша


    Опытные огородники среди сортов чеснока особенно выделяют сорт «Любаша». Обладает приятным, не совсем резким ароматом и дает высокий урожай вне зависимости от природных условий.

    Его преимущества:

    • высокое содержание витамина «С»;
    • засухоустойчивый;
    • морозостойкий;
    • растет даже на не очень плодородной почве;
    • практически не подвержен болезням;
    • вредителями почти не поражается.

    Для этого сорта подходят даже засушливые и северные районы. Может хорошо переносить засуху и скудный полив (в этом случае даст меньший урожай, но все равно будет достаточно большим).

    Руки высотой до 1,5 метра. Сами листья покрыты восковым налетом. Головка достигает веса 130 грамм. Оттенок чешуи слегка розовый. Приятный аромат, слегка резкий. С «Любашей» делают салаты и варенье. Хранится целый год, не теряя своих ценных качеств.

    комсомолец

    Комсомолец – еще одна разновидность, на которую стоит обратить внимание. Он неприхотлив в уходе, хорошо переносит холода, устойчив ко многим заболеваниям. Селекционеры Воронежа вывели его специально для сельского хозяйства. Сейчас его любят выращивать во многих регионах нашей страны. Созревает за 100 дней, среднеспелый. Луковицы некрупные, весом 40 грамм, но иногда могут достигать 110 грамм. Это возможно в хорошей, плодородной почве. Гвоздика сочная с острым вкусом.

    Успешно выращивается в Центрально-Черноземном районе, но может приспособиться к любому климату.

    богатырь

    Сорт Богатырь подходит для выращивания садоводов, которые только начинают приобщаться к садовым работам. Главное, на что следует обратить внимание при посадке этого сорта – это однолетний сорт. Его семена, которые прорастают на стрелах, не дадут урожая. Луковицы довольно крупные – до 115 грамм. Цвет чешуи фиолетовый, затем становится коричневым.Вкус пряный. Используется для консервации и в свежем виде. Может долго храниться, устойчив к таким заболеваниям, как нематоды. Морозостоек, но с наступлением заморозков грядки обязательно мульчируют. Уход такой же, как и за другими сортами.

    Лучшие сорта озимого чеснока

    Алькор

    Сорт дает высокие урожаи. Созревает в течение 85 дней. Его можно выращивать на любой почве, но лучшие условия — не кислая почва, аэробная.Руки высотой до 1 метра, а голова весит до 36 граммов. Вкус пряный. Подвержен заболеванию – желтой карликовости.

    Софиевский

    Сорт относится к среднеспелым. Характеризуется крупными, средними фиолетовыми луковицами. Хорошо переносит морозы. Устойчив к болезням, особенно к нематодам. Его можно хранить круглый год.

    Белорусский

    Сорт среднеспелый.Хорошо переносит морозы. Цвет шелухи – грязно-белый, с фиолетовым оттенком. Не поддается бактериальной гнили.

    Грибовский

    Очень хороший сорт, устойчивый к болезням, засухе и морозам. Урожайность высокая. Хранится при температуре не выше + 5 градусов.

    Парус

    Среднеспелый сорт высокоурожайный. Цвет грязно-белый, со слабо выраженным фиолетовым оттенком.Морозостойкий, слабовосприимчив к пероноспорозу, бактериальной и стеблевой нематодозной гнили.

    Подмосковный

    Помет устойчив ко многим заболеваниям, очень острым. Хорошо переносят морозы. Средний сезон. Садоводы Москвы и Санкт-Петербурга очень любят сажать этот сорт чеснока.

    Спас

    Он известен своими крупными луковицами и устойчивостью к нематодам. Высокая урожайность. Луковицы довольно крупные.Хранение отличное.

    Кроме перечисленных, очень хорошо зарекомендовали себя следующие сорта: Дубковский, Софиевский, Немецкий, Крупнозубковый Киселева, Алейский, Грибовский 60, Грибовский Юбилейный, Скиф.

    Отзывы о сортах озимого чеснока

    Прочитав отзывы о озимом чесноке, его посадке, уходе и хранении, можно сделать некоторые выводы. Есть популярные сорта, которые обсуждаются на многочисленных форумах. Несомненно, нужно изучать опыт других огородников, но нужно понимать и общие принципы ухода за чесноком – место посадки, состав почвы, правила полива, внесение удобрений.Исходя из этого, сажаем чеснок и соблюдаем все правила. Без этого сложно будет вырастить хороший урожай. Чеснок не растет как трава, обратите на это внимание.

    Как отличить озимый чеснок

    Преимущества озимого чеснока в том, что весной он экономит время на посадку других культур. Это, конечно, не главное его достоинство. Отличается от ярового чеснока крупными зубками, которых в луковице от 7 до 10. Озимый чеснок весной наращивает мощную корневую систему, с наступлением тепла начинает быстро расти.У ярового чеснока при посадке с прожилкой корни развиваются не так быстро и всходы появляются позже. Если лето будет холодным, яровой чеснок не успеет созреть, а соответственно хорошего урожая вы не получите. Каждый зеленый лист, вырастающий из луковицы, дает питание только одному зубчику. У озимого чеснока листья крупнее и мощнее, соответственно и питания он может дать больше.

    На фото — семена озимого чеснока.

    После отмирания головки с семенами остается стебель.


    Озимый чеснок дает стрелки, а яровой — нет.



    Видео о озимом чесноке

    Как подготовить грядку для озимого чеснока


    Если вы выбрали для посадки озимый чеснок, необходимо заранее подготовить грядки.

    Главное правило! Чеснок не сажают после чеснока, лука, картофеля или других корнеплодов. У этих культур одни и те же болезни и велик риск заражения.Хорошо сажать после бобовых, цветной и белокочанной капусты.

    Сажать чеснок нужно на солнечном открытом месте, избегая близкого залегания грунтовых вод. Низменности для чеснока не подходят, там скапливается вода весной, от таяния снега, а чеснок этого не любит. Если другого места нет, можно сделать высокие грядки.

    Для чеснока подходит легкая супесчаная почва. Если ваш участок тяжелый, добавьте на него песок. Готовить огород для чеснока нужно за полторы недели.Вкопайте на глубину 25 сантиметров, взрыхлите. Сорняки все должны быть удалены. На грядки закладывают перегной, удобряют суперфосфатом и калийной солью. После внесения удобрений хорошо полейте огород.

    Посадка и уход за озимым чесноком

    Следующий этап – подготовка семян. Необходимо перебрать луковицы, выбросить усохшие и больные. Выбор только самый большой. Все головки должны быть сухими, мокрые быстро прорастут. Перед посадкой обработать раствором фитоспорина, время обработки 5 минут.

    Можно посадить из луковиц. Это семена озимого чеснока, которые образуются на конце стрелки. Только следующая ода не сможет собрать полноценный урожай. Луковицы годятся только для посадки и через два, а то и три года вы соберете нормальный урожай.

    Перед посадкой нужно проверить почву, не слишком ли она плотная, так как при нажатии на зубчик можно его повредить. Зимой может выпрыгивать из почвы и замерзать. Слишком легкой почвы тоже быть не должно, иначе чеснок в ней утонет.Лук делим на зубчики, шелуху не снимаем. Междурядья делайте с расстоянием 20 см, между зубками — 10. Глубина посадки — не менее 3 см. Если посадить чеснок глубже, он будет мелким, а если ближе к поверхности, то подмерзнет.

    Полив для чеснока обязателен до наступления заморозков. В противном случае вся влага из чеснока уйдет в почву. После посадки немного уплотняем грядку и мульчируем. Для мульчи подойдет торф или солома.

    Вместе с чесноком полезно высаживать фасоль в шахматном порядке. Весной фасоль будет производить азот для чеснока. А после уборки чеснок останется расти дальше. Таким образом, на одной грядке можно собрать два урожая.

    Как вырастить большой озимый чеснок

    Чтобы чеснок вырос крупным, его необходимо омолодить. Каждые три года мы приобретаем новый посадочный материал. Лучше это делать в специальных магазинах. Выращивая из луковиц – семян озимого чеснока (см. выше), урожай мы получим уже через два года, но это будет хороший крупный чеснок.


    Чтобы получить, в конце концов, большие головы, нужно правильно выбрать место. Как было сказано выше, это должен быть открытый солнечный участок, без поверхностного залегания грунтовых вод. Почва легкая, супесчаная. Обязательным условием является соблюдение севооборота. Не сажать после лука, чеснока, картофеля. Размер будущего урожая напрямую зависит от размера посадочного материала. Отбираем только крупный лук.

    У магазинного чеснока обычно обрабатывается донце корня.Такой чеснок для посадки не годится, он не прорастет.

    Удобряем грядки перед посадкой. На 1 квадратный метр – 10 граммов аммиачной селитры, 30 граммов суперфосфата, 20 граммов калийной соли.

    Итак, вы получите крупный озимый чеснок, если будете соблюдать правила:

    1. Вы посадили чеснок на хорошо освещенном участке;
    2. Учтено отсутствие грунтовых вод;
    3. Мы уложились в сроки посадки;
    4. Подготовлен хороший грунт;
    5. Удобрение внесено вовремя;
    6. Удалены все сорняки;
    7. Соблюдается принцип севооборота;
    8. Посажены крупные зубы.

    Когда ваш чеснок весной взойдет и его листья станут достаточно высокими, вам нужно завязать их узлом. Это поможет оттоку питательных веществ к корням.

    Чем укрыть озимый чеснок на зиму

    Если перед вами встанет вопрос — нужно ли прикрывать чеснок — конечно надо. Это нужно для того, чтобы чеснок не подмерзал за зиму. Кроме того, весной, когда начнет таять снег, в укрытии будет сохраняться влага, избытка которой чеснок не любит и может начать гнить.

    Укрывным материалом может быть торф, опилки, лапник, агроволокно, опавшие листья. Каждый из этих материалов имеет преимущества и недостатки.

    Агроволокно – современный материал, который широко используется для укрытия растений. Он хорошо пропускает свет, а весной послужит оранжереей. Однако в регионах, где зимы очень холодные, например, в Сибири, одного агроволокна будет недостаточно. Сверху нужно накрыть еще лапником.

    Опилки — хорошо сохраняют тепло, впитывают и удерживают воду. Но опилки плохо пропускают воздух, почва может окисляться, а прогревать землю весной сложно.

    Торф — хорошо держит тепло. Его рассыпают по грядке слоем 3-4 см. Недостаток – повышается кислотность почвы. Весной они образуют на поверхности корку, препятствующую прорастанию чеснока.

    Некоторые огородники используют следующий метод – укрывают грядки с чесноком в несколько слоев. После посадки сверху присыпают торфом, на торф кладут агроспам, сверху укладывают опавшие листья. Такое укрытие надежно защищает от морозов.

    Чеснок (лат. Allium sativum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Луковые семейства Амариллисовые подсемейства Луковые. Эта овощная культура уже шесть тысяч лет популярна у многих народов мира – чеснок востребован как в кулинарии, так и в медицине.Съедобны не только луковицы чеснока, но и листья, стрелки и цветоносы молодых растений. Родиной растения является Средняя Азия, а в культуру оно было введено в горных районах Афганистана, Ирана, Пакистана, Узбекистана, Туркменистана и Таджикистана. Ученые предположили, что чеснок произошел от лука длинноконечного, который распространен в горных ущельях Туркмении и Тянь-Шаня, и дальнейшие исследования подтвердили эту догадку — чеснок генетически неотличим от этого вида лука, поэтому с высокой степенью с уверенностью можно сказать, что чеснок является разновидностью лука.

    Выращивается как весенним, так и озимым способами. В этой статье мы расскажем, как сажать озимый чеснок.

    Когда сажать чеснок под зиму

    Сроки посадки чеснока осенью 2019

    Когда сажать озимый чеснок? Озимый чеснок выращивают осенью. Предыдущий урожай необходимо снять с участка, где вы планируете сеять озимый чеснок, не позднее конца июля. Посадку чеснока в грунт проводят за 35-45 дней до заморозков.До наступления зимы и промерзания почвы чеснок успевает развить корневую систему длиной 10-12 см, но зеленая поросль уже не появится. Оптимальные сроки посадки чеснока с 20 сентября до середины октября. Однако, если вы решили выращивать чеснок из луковиц, а не из зубчиков, то можно посеять их и в апреле.

    Итак, по лунному календарю наиболее благоприятных дня для посадки чеснока в 2019 году:

    • в сентябре – 2, 10, 11, 12, 13, 19;
    • по октябрь – 6, 8, 9, 11, 12;
    • в ноябре – 5, 6, 7;
    • в декабре — 11, 12, 13, 14, 17 (в зависимости от погоды в вашем регионе).
    • в сентябре – 1, 6, 16, 20;
    • в октябре – 5, 16;
    • в ноябре – 4, 8, 9, 10, 18;
    • в декабре – 1, 2, 3, 18, 29.

    Когда чеснок лучше не сажать

    Слишком рано посаженный чеснок прорастет, чего нельзя допускать категорически, а слишком поздно посаженный чеснок не успеет укорениться и замерзнуть, поэтому так важно соблюдать проверенные многолетним опытом сроки посадки озимых сортов.

    На фото: Озимый чеснок выкопан весной

    Через какую культуру сажать чеснок

    Перед определением участка под озимый чеснок необходимо знать, после чего можно сажать чеснок, то есть какие культуры могут предшествовать чесноку, а после каких он расти не будет. Лучше всего чеснок будет расти после низкорослых однолетних овощей – огурцов, перца, баклажанов, тыквы, кабачков, злаков или ягодных кустарников. Не рекомендуется сажать чеснок на участке, где росли корнеплоды – их урожай собирают поздно, и едва истощенная корнеплодами почва успеет восстановиться.

    Можно ли сажать чеснок после чеснока? Абсолютно нет. То же, что и после луки… Принцип плодоношения подразумевает, что выращивать чеснок можно на том месте, где он рос в текущем году, не ранее, чем через три-четыре года.

    Чеснок перед посадкой — подготовка

    В отличие от ярового чеснока, который размножается только зеленым луком, озимый чеснок размножается зеленым луком и луковицами. Чтобы вырастить из луковицы полноценную луковицу, требуется два года, а из зубчика можно получить крупную луковицу уже на следующий год после посадки.

    Перед посадкой чеснока осенью посевной материал перебирают, отбраковывая поврежденные, мелкие и больные зубки, а также с разбитой оболочкой, затем качественные зубки дезинфицируют в течение 2 часов в зольном растворе — растворе 400 г золы на два литра воды, кипятят в течение получаса, а затем охлаждают. Вместо зольной щелочи для обеззараживания гвоздики можно использовать двухминутную обработку инокулята в солевом растворе (3 столовые ложки на 5 литров воды) с последующей дезинфекцией в течение минуты в растворе медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды).

    Чесночная почва

    Где посадить чеснок? Чеснок светолюбив, поэтому выращивают его под солнцем в некислой супесчаной почве, которую удобряли для предыдущей культуры — свежий навоз в почве для чеснока приводит к тому, что он чаще поражается болезнями и вредителями.

    Если есть необходимость удобрить почву после предыдущей культуры, сделать это не позднее, чем за полторы-две недели до посадки чеснока: перекопать почву на штык лопаты, добавив 5-6 кг перегноя на на каждый м², а также по 30 г суперфосфата и 20 г калийной соли, после чего залить раствором медного купороса (1 чайная ложка на 10 л воды).Перед посадкой накройте грядку полиэтиленовой пленкой.

    На фото: Головки чеснока

    Как сажать чеснок под зиму

    На подготовленном к посадке участке делают борозды глубиной 15-20 см на расстоянии 20-25 см друг от друга, на дно борозд насыпают крупнозернистый песок слоем 1,5-3 см, для для предотвращения контакта зубов с почвой и предохранения их от гниения. Расстояние между крупными зубчиками должно быть 12-15 см, а между теми, что поменьше — 8-10 см.После заделки гвоздики в почву участок необходимо замульчировать двухсантиметровым слоем сухого торфа или опилок, смешанных с землей.

    Если зима бесснежная, придется укрыть посевы рубероидом или полиэтиленом, но как только пойдет снег, снять пленку, чтобы снег попал на участок.

    При использовании луковиц в качестве посевного материала их высевают на глубину не более 3 см на расстоянии 2 см друг от друга с расстоянием между бороздками 10 см.Если вы посеяли луковицы весной, в апреле, то к осени они дадут однозубчатые луковицы, которые нужно выкопать, просушить и снова посадить в землю, чтобы на следующий год они дали полноценную луковицу.

    На фото: Растет озимый чеснок

    Чеснок может расти в садах Юты при правильном уходе

    Мой первый опыт выращивания чеснока не был съедобным растением.

    Наш сосед, выходец из Южной Европы, убедил мою мать, что посадка чеснока вокруг ее персиковых деревьев убережет их от заражения персиковым мотыльком.

    К сожалению, у персиков все еще есть мотыльки — но я могу сказать, что никогда не видел вампира в саду!

    Чеснок — или Allium sativum — морозостойкий представитель рода луковиц. Вероятно, он возник в Центральной Азии, но был натурализован в Южной Европе много веков назад. В то время как лук производит одну большую луковицу, чеснок дает группы маленьких луковиц, называемых зубчиками.

    Каждая гроздь содержит дюжину или более зубчиков, покрытых тонкой белой кожицей. Листья плоские, а не круглые и полые, как листья лука.Невероятно, но каждый год в мире выращивается более 15 миллионов тонн чеснока, и существует даже синдром под названием «аллиумофобия» для вампиров и других людей, испытывающих иррациональный страх перед чесноком.

    Одним из местных любителей чеснока, не страдающих этим синдромом, является Ричард Норрис из Западной Иордании. В выращивание чеснока он попал случайно.

    «Я проходил мимо дома одного парня и заметил, что у него лук всегда взошёл и рос, даже ранней весной», — сказал он.

    «Однажды шел дождь, шел дождь и шел дождь, а его лук рос очень рано.В конце концов я остановился и спросил его: «Как ты заставил свой лук вырасти так рано?»

    «Его звали Джонни Тибола, и он сказал: «Это не лук, это чеснок». Я возразил и сказал: «Вы не можете выращивать чеснок в Юте!» а он хихикнул и сказал: «Хотел бы я, чтобы кто-нибудь сказал это моему отцу 80 лет назад». »

    Когда Норрис проявил интерес к обучению выращиванию чеснока, его пригласили вернуться на второй неделе июля, когда чеснок был собран, и Тибола разделил с ним начало.

    Он разделил начало чеснока 30 лет назад.

    «Насколько я могу судить, этот чеснок — итальянский красный», — сказал Норрис. «Брат Тиболы привез его с собой из того места, где семья жила недалеко от Альп в Италии, так что, насколько я могу судить, он находился в Юте около 110 лет».

    Норрис получил от восьми до десяти головок, и Тибола сказал ему посадить внешние зубчики, потому что они будут лучше расти.

    «Я принес их домой и посадил так, как он мне сказал,» сказал Норрис.«Я также получил несколько книг по выращиванию чеснока и связался с производителями в Орегоне и поговорил с ними о том, как его выращивать».

    За эти годы он многому научился и согласился поделиться своими секретами.

    «Посадка чеснока немного похожа на посадку тюльпана. Каждый год я стараюсь высадить свой в землю к 20 октября. Иногда он начинает расти осенью, а иногда нет. Это действительно не имеет значения,» он сказал.

    Норрис убежден, что чеснок нужно удобрять, чтобы он рос.Он кладет чайную ложку костной муки на каждую луковицу, когда сажает ее, и оставляет их в покое до весны.

    «Когда в марте тает снег и начинают расти листья, я подкармливаю растения, разбрызгивая удобрение 16-16-8, так же, как я кормлю цыплят. Я даю ему (чесноку) подняться на 8-10 дюймов в высоту. Апрель, а затем нанесите немного Miracle Grow. В мае я снова добавляю 16-16-8, а в июне, когда становится жарко, я даю еще одну дозу Miracle Grow».

    «В первой половине июля заводы останавливаются, что бы вы ни делали.Они прошли. Я жду, пока четыре-пять верхних листьев завянут, и выдергиваю чеснок, — сказал он.

    «Я счищаю всю грязь, связываю их вместе и подвешиваю сушиться на стропилах гаража. Вы можете повесить их где угодно, лишь бы не было солнца и было тепло. Я даю им высохнуть в течение три-четыре недели, а затем снимаю их и скручиваю бороду. Я отрезаю их примерно на 2 дюйма, а затем кладу от шести до восьми голов в нейлоновый мешок».

    «Сначала я сохраняю свои семена гвоздики для посадки этой осенью, а затем собираю те, которые собираюсь съесть, и те, которые собираюсь раздать.»

    Доказательства его мастерства появились, когда я сидел за кухонным столом.

    Накануне вечером он и его жена Синди приготовили партию сальсы.

    «Меня заинтересовал чеснок, потому что мне нравится его вкус и мне нравится его выращивать», — сказал Норрис о своем хобби. «Мне нравится выращивать помидоры, огурцы и другие овощи, и мне просто нравится зелень». И в качестве примечания, я также не видел вампиров в его районе.

    Садовые советы и мероприятия

    Общественные сады Wasatch проводят свою ежегодную бесплатную вечеринку Grateful Tomato Sandwich Party 1 сентября.11, 11:00-14:00 в Grateful Tomato Garden, 800 юг и 600 восток.

    Центр благодарения предлагает занятия по чудесным весенним цветникам, 9, 21 и 28 сентября, с 10:00 до 12:30. или 6-8:30 вечера. Стоимость составляет 40 долларов.

    Thanksgiving Point также предлагает класс по созданию сказочного осеннего цвета в вашем ландшафте, 9, 21 и 28 сентября, с 14:00 до 16:30. Стоимость составляет 40 долларов. Чтобы получить дополнительную информацию или зарегистрироваться, войдите на сайт www.thanksgivingpoint.com или позвоните по телефону 801-768-4971.

    Ларри А.Сейгерс — специалист по садоводству в Службе распространения знаний Университета штата Юта в День благодарения.

    Когда собирать яровой чеснок. Когда собирать яровой чеснок. Правильное хранение головок чеснока

    Качество урожая любого растения зависит от многих факторов. Определение оптимальных сроков уборки имеет особое значение, так как ранняя или поздняя уборка серьезно повлияет на ее качество, количество и сохранность.Сроки сбора имеют особое значение для чеснока, так как выращивают два его вида: озимый (озимый) и яровой (летний). У них разные сроки посадки, что существенно влияет на сроки созревания.

    Своевременный сбор чеснока гарантирует его длительное хранение

    Период, когда лучше всего выкапывать чеснок, можно установить по нескольким признакам.

    Помимо срока посева, оптимальное время сбора урожая определяют по визуальным признакам стрелки, листьев и самой луковицы.Погодные условия могут серьезно повлиять на сроки сбора. Знание всех основных факторов и признаков позволит вовремя собрать урожай, получить здоровый и крупный урожай с отличными характеристиками хранения.

    общая информация

    Сбор чеснока в оптимальные сроки положительно влияет на два основных параметра:

    1. Качество урожая.
    2. Консервация луковиц.

    На созревшем чесноке легко снимается шелуха — для проверки нужно выкопать пару головок

    Какие параметры можно использовать для определения времени сбора чеснока:

    • Согласно общепринятому периоду вегетации для данного сорта в конкретных климатических условиях.
    • По погоде.
    • Внешне.

    На практике точные сроки сбора определяются с использованием всех доступных и известных методов. Комплексный подход позволяет точно устанавливать сроки.

    Озимый и яровой чеснок

    Сроки выкапывания с грядки зависят от того, какой сорт чеснока выращивается. Как было сказано выше, существует два вида чеснока: яровой и озимый. Озимый чеснок имеет стрелку, вокруг которой образуются зубчики.Посадку озимых сортов проводят осенью. Поскольку он зимует в земле, его часто называют зимним. Весенние сорта не имеют стрелок, а зубья формируются спиралевидно. Время высадки – весна.

    Из-за разных сроков посадки время сбора урожая сильно различается.

    Озимый чеснок более популярен. За ним проще ухаживать, и он дает отличные урожаи. Осенняя посадка позволяет спокойно провести все работы и высвободить весной драгоценное время для ухода за другими культурами.Более раннее созревание позволяет использовать его при заготовке многих продуктов на зиму.

    Виды чеснока и их отличия

    Срок созревания озимого чеснока в центральных районах России конец июля — начало августа.

    Более точные сроки зависят от климатических особенностей региона произрастания. Всходят стрелки у озимых форм в середине июня. Опытные садоводы для того, чтобы зубчики образовались крупнее, выламывают эти стрелки.Этот способ позволяет направить все питательные вещества на формирование чесночных луковиц. Но нужно оставить несколько растений с целыми стрелками. Они служат ориентиром степени спелости и спелости по визуальным параметрам.

    Судить о его спелости по зеленой части растения над почвой достаточно сложно. Желтый цвет, в который окрашены листья, может свидетельствовать не только о степени готовности к уборке.

    Этот чеснок пожелтел из-за недостатка влаги

    Пожелтение может быть вызвано неблагоприятными погодными условиями или болезненным повреждением растения.Но, несмотря на причины, такое изменение окраски «зелени» является признаком «готовности» к уборке, так как это свидетельствует о прекращении процессов фотосинтеза, замедлении и постепенном прекращении всех процессов развития и роста.

    Определить готовность к копанию проще и надежнее по стрелкам. Готовиться к уборке стоит, когда стрелки выпрямятся, а на семенной коробочке появятся трещины, которые расширятся и обнажат соцветия.

    Созревание луковиц в цветоносе является признаком зрелости головок

    Яровой чеснок выкапывают через 15-20 дней после созревания и сбора озимого.

    Наглядный указатель оптимального периода уборки яровых форм:

    • пожелтели нижние листья;
    • центральная часть остается зеленой.

    Как только происходит такое пожелтение, яровой чеснок следует убрать с грядки.Оптимальные сроки в центральных районах – конец августа – начало сентября. Определить спелость ярового чеснока по соцветиям невозможно, так как они у него не образуются.

    Определение зрелости путем выкапывания

    Самый правильный способ определить оптимальное время для сбора урожая – выкопать 1-2 растения для ориентира. Если зубки и луковица сформированы, а рубашка надежно держит зубки, она тонкая и целая, без трещин, значит, пора собирать чеснок.

    Яровой чеснок выкапывают через 2-3 недели после зимы

    Основные визуальные признаки спелости:

    • Штыри обычные и легко снимаются.
    • Общая кожа тонкая, но целая.
    • Шейка луковицы тонкая, стебель сухой и плотный у основания.
    • Кожура гвоздики легко отделяется, при очистке шуршит.

    Головки должны быть удалены вовремя до того, как обнажатся зубы и чешуя не треснет.Если уборку производить позже, такой чеснок будет плохо храниться. Кроме того, нежелательно использовать его для посадки на следующий сезон. Если сбор урожая будет поздним, луковицы будут рассыпчатыми? с шатающимися зубами. Кожа будет трескаться и шелушиться.

    Спелый чеснок легко отделяет верхние чешуи, но внутренние крепко держат

    Если вы соберете чеснок раньше времени и соберете его незрелым, у него будут следующие симптомы:

    • Шкурка зубчиков будет очень плотной, отделить ее от самого чеснока будет очень сложно.
    • Шейка луковицы будет толстой.
    • Для разделения зубов требуются серьезные усилия.

    Если летом стоит дождливая погода, чеснок следует собирать раньше, чем в «нормальные» сезоны. Избыток влаги негативно влияет на срок годности. Кроме того, луковицы в таких условиях подвержены гниению.

    Перезрелый чеснок разваливается

    Сухая погода летом позволяет без последствий сдвинуть сроки сбора урожая.

    Если листья «лежат» на земле, время своевременной уборки упущено – чеснок перезрел. Перезревший чеснок плохо хранится – у него ломаются чешуи и распадаются луковицы.

    Подготовка к очистке должна начинаться заблаговременно. Процедура очистки включает следующие последовательные шаги:

    • Полив растений в саду прекращается за 25-30 дней до предполагаемой даты сбора урожая.
    • Для ускорения созревания за 10-14 дней до уборки с луковиц частично сгребают почву.
    • Для уборки выбран сухой, а лучше солнечный день.
    • Выкопанный чеснок нельзя держать на открытом солнце. Его помещают в проветриваемое сухое помещение для просушки.

    Подвязывание листьев – прием, повышающий урожайность и ускоряющий созревание

    После 10-15 дней сушки луковицы перебирают и сортируют. Поврежденные, гнилые или больные кочаны удаляют. Проросший «чеснок» откладывают.

    Чеснок хранят в луковицах, непосредственное разделение на зубки и очистку проводят перед использованием в производстве или пищевых продуктах.

    Лампы нельзя вытаскивать. Лучше всего при уборке использовать лопату или вилы. Вы можете получить маленькие вилки, которые удобны для уборки лука и чеснока. Стрелки с соцветиями следует срезать, собрать и поместить в специальную емкость для хранения. На новый сезон станет отличным посадочным материалом. Из них чеснок будет здоровым и крупным. Для посадки на следующий сезон отбирают луковицы среднего размера. Используются большие и маленькие образцы.

    Сушка луковиц после выкапывания

    После выкопки не отделяйте листья от луковиц.Сушить их лучше в целостном состоянии.

    Сушка урожая проводится в защищенном от атмосферных осадков и солнечных лучей месте с хорошей вентиляцией. Листья используются для группировки (плетения) для удобства хранения. Если используется другой способ хранения, листья просто срезают после полного высыхания. Корни можно обрезать сразу или подождать, пока они высохнут.

    Чеснок является незаменимым ингредиентом многих рецептов, придающим блюду остроту и пряный аромат…Огородники должны знать, когда убирать чеснок с грядки, ведь в зависимости от региона сроки уборки озимых и яровых культур могут отличаться.

    Когда выкапывать чеснок

    Важность своевременной уборки заключается в качестве извлеченного продукта. Нужно вовремя убирать плоды с грядки, иначе незрелые зубчики будут слишком мягкими и невкусными. Перезревшие зимние или весенние экземпляры тоже не принесут особой пользы: они могут даже распасться в земле при извлечении.

    Следовательно, время уборки ярового или озимого чеснока зависит от таких параметров, как:

    • температурный режим;
    • климатическая зона;
    • количество осадков;
    • сроки посадки озимых и летних экземпляров;
    • сорт культуры.

    Точных сроков, когда нужно убрать с грядки яровой или озимый чеснок, нет. Об этом расскажут пожелтевшие и сухие листья чесночного растения, а также чешуйки и зубчики, которые легко отделяются и удаляются.

    Тип, в котором растение можно собирать.

    Когда выкапывать чеснок в Подмосковье

    В районах с умеренным климатом озимый чеснок созревает в середине лета. Обычно в этих районах сбор производится за неделю до конца июля. В связи с жарким летом, характерным для Подмосковья, этот период может быть сокращен еще на 2 недели. Это среднеспелые зимние сорта, созревающие в течение полутора месяцев. Отличаются высокой урожайностью: с 15 квадратных метров можно получить до 5 кг корнеплодов.

    Когда убирать чеснок в Московской области

    Как и во всей средней полосе, посадка ярового чеснока в этом регионе происходит в 20-х числах апреля при прогреве почвы на 6-7°С спичек.

    Если в Москве острую пряность начинают снимать с грядок в 20-х числах июля, то в Московской области этот процесс проводят с интервалом в 1-2 недели. Это объясняется увеличенным периодом вегетации, что влечет за собой более позднюю выкопку. В этом случае нужно поторопиться и убрать чеснок с грядки до начала осенних дождей.

    Внимание! Если незадолго до уборки озимого или ярового чеснока прошел дождь, то овощное растение должно полежать на грядке 3-5 дней. За это время он высохнет и без риска сохранения целостности будет готов к отправке на хранение.

    Сушка в саду под прямыми солнечными лучами.

    Когда собирать чеснок в Сибири

    Лето в Сибири короткое и теплом не славится. Отсюда из-за короткого летнего периода переносятся и сроки посадки и сборки озимых и весенних растений.Яровые зубцы сибиряки сажают в начале апреля, а на грядки для сбора урожая выходят только 5-10 сентября.

    Уборка озимого чеснока в Сибири сопряжена с риском получения неурожая. Чеснок легко выдерживает температуру -4°С и ниже, но в холодные и бесснежные зимы зубцы на грядке могут просто замерзнуть и не подняться.

    А чтобы растение точно плодоносило, нужно:

    • подобрать грядки с плодородной почвой;
    • выбрать качественный и крупный посевной зимне-летний материал;
    • периодически менять место посадки;
    • обеззараживают как зимние, так и летние срезы в марганцовке или специальном растворе со щелочью;
    • опустить зубчик на 10-12 см в грядку, соблюдая расстояние между грядками 25 см.

    Правильное расположение зубов при приземлении.

    При уборке чеснока с огорода на Урале

    Яровой чеснок созревает через 115 — 130 дней. Ориентируясь на погодные условия, опытные дачники обращают внимание и на лунный календарь. В соответствии с этим уборка ярового чеснока начинается в конце июля и может продолжаться до середины сентября. Озимые сорта собирают на 2-3 недели раньше. Лучшие сорта для Уральского района названы «Скиф», «Башкирский 85», «Градековский».

    Внимание! Жаркое лето замедляет созревание, умеренно дождливая погода, наоборот, ускоряет этот процесс.

    Пример негативного влияния погодных условий на озимые и яровые культуры.

    При уборке чеснока в средней полосе

    В средней полосе России чеснок также убирают во второй декаде июля. Главный сигнал «готовности» — желтые листья, окраска которых меняется, начиная с нижних ярусов. Сам процесс сбора должен соответствовать главному требованию, а именно, на улице должна быть теплая и сухая погода.

    Если перед запланированным днем ​​перекопки пойдет дождь, лучше отложить это дело на несколько дней до полного высыхания грядок. Мокрый корнеплод, конечно, можно засушить, но очень велик риск его непродолжительного хранения и порчи.

    Когда выкапывать озимый чеснок

    Сбор и хранение зависят от вида посадочного материала. Если озимой сорт был посажен на зиму, то его следует удалить через 100 дней после появления всходов. Зимний вид высаживают с начала октября до начала ноября.Важно, чтобы почва в этот момент не прогревалась более чем на 12 о С.

    Обычно в средней полосе России с умеренным климатом озимый чеснок сажают на Покров, 14 октября. Если озимые головки высаживают раньше, ростки прорастут раньше времени и перья останутся на зиму, а если посадить после 20 октября, произойдет слабое укоренение и озимые погибнут.

    Когда собирать озимый чеснок в Московской области

    Озимый чеснок созревает в середине лета; в Подмосковье его обычно собирают в августе-сентябре.Если летний период характеризуется нестабильностью температуры или влажности, сроки уборки озимого чеснока могут смещаться.

    Когда и как правильно убирать озимый (озимый) и яровой чеснок показано на видео:

    Когда убирать озимый чеснок в Сибири

    Головки озимого чеснока убирают раньше, чем яровых, так как последние дольше прорастают и созревают в саду. Озимый чеснок лучше сохраняется под снегом, а для вегетационного периода вам понадобится не менее +5 о С.

    Если возникают трудности, а погодные условия в этом сезоне нестабильны, всегда можно убедиться в спелости озимых сортов воочию. Выкопав пару кочанов, нужно разломить зубки и оценить их качественные характеристики:

    • спелые дольки будут твердыми на ощупь и плотно прилегают друг к другу;
    • зубчики покрыты прочной шелухой, которая легко снимается с плода;
    • кожица к моменту созревания должна быть тонкой и сухой.

    Различия между зимними и весенними специями.

    При уборке озимого чеснока на Урале

    Когда листья желтеют и из них выходит влага, это свидетельствует о движении питательных веществ к головке. На этом фаза созревания заканчивается, оставлять озимый чеснок в земле уже не имеет смысла.

    Когда собирать яровой чеснок

    Преждевременное удаление головок ярового чеснока не позволит ему долго храниться.Но многие огородники собирают урожай чуть раньше срока, так как считают, что он лучше просохнет и созреет, чем «перезревшие» зубки размягчатся в саду и вновь прорастут.

    О готовности ярового корнеплода к уборке свидетельствуют следующие визуальные признаки:

    • ботва желтеет и опускается на землю;
    • корневая шейка растения сушеная;
    • луковицы четко сформированы, а выступающие фактурные зубцы плотно прижаты друг к другу;
    • плод покрыт тремя слоями «чешуек», которые легко снимаются пальцами;
    • цвет спелого корнеплода белый или лиловый.

    Кочаны созрели для копания.

    Внимание! Конец лета – начало осени во многих регионах сопровождается обильными дождями. Поэтому выкапывать яровой чеснок на грядках нужно быстро и своевременно.

    Оптимальный период для удаления растения чеснока конец августа или начало сентября: к этому времени оно проходит все стадии жизненного цикла, успевая впитать в себя полезные микроэлементы и сформироваться для пригодного использования в пищу .

    Как правильно убрать чеснок с грядки

    Когда время уборки озимого или ярового чеснока определено, встает вопрос о правильном его сборе. Это несложное дело может освоить любой начинающий садовод, достаточно лишь соблюдать следующие правила:

    • начиная с середины июля нужно периодически контролировать процесс созревания, чтобы не допустить пересушивания зимних и летних сортов;
    • заметив первые признаки созревания, рекомендуется немного отодвинуть верхний слой почвы на грядке от основания стебля – это поможет чесноку лучше подготовиться к извлечению;
    • через 7-14 дней прекратить полив грядок, чтобы посевной материал полностью высох вместе с почвой;
    • урожай яровых и озимых корнеплодов в сухую погоду утром или вечером;
    • для копания потребуются вилы и лопата, расставленные в паре сантиметров от кочанов;
    • если ботва плотная, можно немного упростить процесс получения озимого чеснока, натянув сухую часть на себя; в противном случае головки придется выбирать вручную с грядки;
    • выкопанный озимый и яровой чеснок нельзя выбрасывать — это сократит срок его хранения; важно аккуратно поместить урожай в корзину или ведро;
    • озимые луковицы желательно очищать от земли и верхнего сухого слоя прямо на грядках, а также обращать внимание на больные экземпляры, чтобы они не оказались в корзине с полноценным продуктом;
    • Подготовка к хранению заключается в просушке зимних кочанов и их дополнительной очистке.

    Еще один способ выкапывания как озимых, так и летних корнеплодов:

    Поддевание корнеплода лопаткой для облегчения выдергивания.

    При сборе урожая чеснока, который относится к теплому сезону, следует позаботиться о его просушке. В сухую и теплую погоду можно оставить добытый зимний «материал» прямо на грядках на солнышке. При малейшей влажности урожай необходимо заносить в проветриваемое помещение.

    Важно! Время высыхания составляет около 14 дней.Если озимый или яровой чеснок находится на солнце, верхний слой снимать не нужно, чтобы корнеплод не сгорел.

    Правильная сушка в домашних условиях.

    Способы хранения выкопанного летнего и зимнего материала показаны здесь:

    Заключение

    При уборке важно понимать, когда убирать чеснок с грядки, ведь это поможет сохранить целостность озимых и яровых головок и продлить срок их хранения. Озимые сорта хранятся хуже, чем яровые, и уходу за ними следует уделять больше внимания.А соблюдение простых правил позволит пикантной пряности продержаться до весны, не потеряв своих вкусовых и полезных свойств.

    Похожие посты

    Нет похожих постов.

    Когда выкапывать чеснок? Очень популярный вопрос многих дачников. Чтобы правильно собрать урожай, нужно знать основные правила, когда правильно собирать чеснок. Если чеснок рано или поздно выкопать, то он может плохо храниться в дальнейшем.

    Важно знать, что существует два вида чеснока. — весна и зима. Отличием озимых от яровых является наличие стрелки, зубки формируются вокруг стрелки, а весной идут по спирали. Как правило, яровой чеснок сажают весной, а озимый осенью, поэтому вызревают они по-разному.

    Когда выкапывать озимый чеснок

    В первую очередь нужно смотреть на погодные условия, но часто озимый чеснок выкапывают в конце июля или во второй половине августа.

    В конце июня на озимом чесноке появляются стрелки, которые многие дачники удаляют, чтобы растению было легче сформировать правильную головку.А чтобы дополнительно определить время выкапывания чеснока, огородники оставляют пару стрелок, служащих ориентиром для уборки продукта.

    Также посмотрите на листья чеснока, они должны пожелтеть, стрелки расправятся, а семенная коробочка постепенно начнет трескаться. Эти признаки означают, что чеснок уже можно выкапывать.

    Как вариант, можно выкопать 2-3 чеснока и посмотреть на их зубчики. Если они идеально сформированы, то растение можно удалить.

    Щелкающие зубы

    Важно не допустить растрескивания зубов . Выкапывайте чеснок до тех пор, пока кроющие чешуйки на головках не треснут и не обнажатся зубчики.

    Если пропустить этот основной этап, то чеснок в дальнейшем может плохо храниться, и такие зубки сажать не желательно. Для посадки опытные дачники оставляют средние головки, а мелкие и крупные употребляются в пищу.

    Также оставьте листья чеснока и высушите их целиком. Левые стрелки с луковицами рекомендуется удалить и сохранить для следующей посадки.

    Когда выкапывать яровой чеснок

    Как правило, яровой чеснок выкапывают через 14-20 дней после озимого. Сначала посмотрите на нижние листья растения. Если их оттенок желтоватый, а серединка еще зеленая, то можно приступать к выкапыванию чеснока.

    Как выкапывать и хранить чеснок — видео

    Чеснок является незаменимым ингредиентом многих блюд, особенно в консервировании, поэтому неудивительно, что он занимает лидирующие позиции в огородничестве.Современной селекцией выведено множество сортов этой культуры, которые делятся на две большие группы: яровые и озимые. В этой статье мы поговорим о том, когда наступают сроки уборки в 2016 году, чем отличаются озимые виды от яровых, что нужно знать при выращивании в Сибири.

    Яровой чеснок – это тот, который сажают весной. Сроки посева варьируются от середины апреля до начала мая. Тогда как озимые высаживают на участке осенью, чтобы зимой он развивался с вялым сапом и одним из первых дал урожай.

    Яровой вид культуры не выпускает для размножения стрелку с луковицами, в отличие от своего озимого собрата. При этом она еще и устойчива к холодам, поэтому иногда можно пренебречь сроками и посадить в начале апреля, когда стоит относительно теплая погода. Этот вид содержит в луковице около 30 долек, которые расположены по спирали — самые маленькие ближе к центру. При этом по срокам хранения яровые сорта во много раз устойчивее зимних.

    Большая часть урожая зависит от того, как сажать и в каких условиях выращивать.В Сибири лето короткое, а значит нужно стимулировать растение к быстрому росту и формированию кочана. Именно поэтому чеснок стараются сажать рано, чтобы корневая система хорошо развивалась в период низких температур. Находится в верхних слоях почвы, редко уходит вглубь, поэтому нужна суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Для посадки отводят хорошо освещенное, безветренное место с хорошей влажностью почвы, но в то же время без чрезмерного застоя воды. Летом почву следует мульчировать торфом, чтобы избавить грядки от сорняков, а также для более длительного сохранения влаги.

    Яровой чеснок размножают зубками, выбирая самые крупные. При этом вид хранения (теплый или холодный) зависит от того, насколько быстро растет растение, а также от размеров луковиц.

    Когда нет времени ждать урожая, нужно замочить луковицу на 2 часа в легком растворе марганцовки, а затем завернуть во влажную ткань и убрать в холодильник на 2-3 дня. Это стимулирует развитие корневой системы, а значит, сбор урожая будет намного ближе.

    Время очистки

    Если с озимым чесноком ясно, когда его выкапывать, ориентируясь по состоянию стрелки, то с яровым необходимо проявить дедуктивные способности. Сроки сбора урожая колеблются между серединой августа и началом сентября, примерно с 20 до 10. Сигнал о том, что пришло время сбора урожая, проявляется в пожелтении листьев. Дополнительным признаком является мягкая шейка ложного стебля. Проверить готовность насаждений к уборке можно, выкопав несколько луковиц, чтобы оценить состояние чешуи.Если он цельный, крепкий, без повреждений, то луковицы можно выкапывать.

    Вы также можете ориентироваться по лунному календарю. В августе 2016 года лучше всего собирать чеснок 19, 23, 30 числа, чтобы обеспечить лучшую сохранность урожая зимой. Не нужно трогать посадки 18 августа, так как урожай будет хуже храниться. А вот в сентябре 2016 года для сбора урожая будут пригодны почти все месяцы: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Вам придется оставить урожай в покое 1, 6, 16, 17 и 30 числа первого месяца осени.

    Опять же ориентируйтесь на погоду, которая в 2016 году в сибирской полосе довольно переменчива.

    Технология очистки

    Чеснок следует собирать в сухую погоду, желательно рано утром или вечером, когда не очень жарко. Первоначально следует выковырять луковицы из земли с помощью вил или лопаты и оставить их сохнуть на грядке. Через неделю, когда луковицы хорошо прогреются на солнце, их раскладывают на сетки, чтобы не помялись. От этого зависит, насколько хорошо они будут храниться.Можно связать растения в букеты по 15-20 головок и повесить сохнуть на стену.


    Если начинается дождь или теплая погода переходит в удушающую жару, следует переместить урожай под навес. Первоначальная сушка после сбора урожая является очень важным этапом для последующего хранения. Луковицы не должны быть повреждены насекомыми или садовым инвентарем, чтобы они не загнили.

    Прекратите поливать грядки примерно за неделю до ожидаемого урожая. Сушеный лук хранится лучше.

    После того, как выкопаете растения, обрежьте корни так, чтобы от них осталось около 2 см, и стебель, чтобы осталось 7-8 см для плетения или связывания в букет.

    Хранение

    Можно, когда хорошо высохнет. Для зимнего хранения есть два варианта: теплый и холодный.


    При теплом способе луковицы сворачиваются в тканевые или бумажные пакеты, чтобы был доступ свежего воздуха. Можно использовать картонные коробки. Когда вы поместите головки чеснока в пакетики, сложите их в темное прохладное место.

    При использовании холодного метода поместите луковицы чеснока в сухое прохладное место, например, в подвал или холодильник. Важно, чтобы температура воздуха не превышала +5°С.

    Возможно совмещение обоих видов хранения, когда от 6 до 8 месяцев головки чеснока хранятся при комнатной температуре, а затем в течение 2 месяцев охлаждаются, например, в холодильнике. Это делается для дополнительной стимуляции роста зубов.

    Еще один способ хорошо сохранить урожай 2016 года – разделить головки на зубчики, разложить их на ткани или любой ровной поверхности в прохладном месте.Это стимулирует развитие корневой системы и будет полезно при промышленной посадке чеснока. Очень важно увлажнять корни незадолго до посадки растения на участок, так как они быстро засыхают и отмирают. Повышенная влажность воздуха помогает зубкам достичь тургора, а это положительно сказывается на первичной адаптации растения к открытому грунту.

    Видео «Уборка весеннего чеснока»

    Пора выкапывать весенний чеснок. Как выглядит процесс сбора урожая, смотрите в этом видео.

    Когда убирать чеснок с грядки на хранение и как определить, что он уже созрел? Пожелтение нижних листьев – главный признак, по которому издавна определяют время уборки чеснока. Можно ли точно определить степень спелости чеснока?

    Определение степени зрелости чеснока

    Полагаясь на интуицию, только опытные огородники определяют сроки уборки чеснока. Но руководствуются правилом: семь раз проверить.Итак, определяем степень зрелости чеснока.

    1. У зрелого чеснока нижние листья засыхают, а верхние листья желтеют. Но эта примета не может быть единственно верной – чеснок «сушит» листья при некоторых заболеваниях.
    2. У стрелкового озимого чеснока стрелка выпрямляется, а внешняя оболочка соцветия, удерживающая луковицы, растрескивается.
    3. По методу проверки. Созревшие головки чеснока должны быть плотными, покрытыми 2-3 слоями обычных чешуек. Зубчики чеснока должны хорошо отделяться друг от друга, а верхний слой, покрывающий зубчики, должен легко сниматься.

    Высушите собранный чеснок после уборки в сухом проветриваемом месте, но не на солнце. В течение 2-недельного периода сушки питательные вещества переходят от ботвы к луковице.

    Когда собирать чеснок

    Срок, когда нужно убрать чеснок с грядок, будет разным для разных участков. В условиях средней полосы России:

    • нужно убрать озимый чеснок с грядок с 12 по 25 июля;
    • собирать урожай ярового чеснока нужно с 10 по 25 августа.

    Для более северных регионов и Сибири:

    • выкапывать озимый чеснок нужно с 25 июля по 10 августа;
    • нужно выкапывать яровой чеснок с 25 августа по 10 сентября.

    Даты указаны как средние, поэтому они могут быть только приблизительными ориентирами. Главное правило садовода: проверить!

    Вы знаете?

    Озимый чеснок обычно собирают примерно в середине июля.День Петра и Павла, который приходится на 12 июля, издавна служил ориентиром.

    Чеснок – одно из древнейших овощных растений. Известно, что его выращивали в Древнем Египте. Родиной чеснока являются горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) — двулетнее и многолетнее растение семейства Луковичные.

    Луковицы чеснока богаты сахаридами. Содержание аскорбиновой кислоты в них 8-10 мг%, в листьях — до 50 мг%. Специфический вкус и запах, а также сильное бактерицидное действие чесноку придает эфирное масло (около 30 мг%), количество зависит от степени зрелости луковиц, сорта и условий выращивания.Чеснок содержит много солей калия и микроэлементов – йода, магния, фосфора и др. В листьях чеснока содержится витамин Е, бета-каротин и другие витамины и провитамины. Луковицы имеют значительное содержание (1,2 мг%) никотиновой кислоты — витамина РР.

    Также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием. Молодые листья и зубки используются в пищу. Чеснок используют для засолки и маринования овощей и грибов.

    Большинство дачников предпочитают сажать озимый чеснок под зиму, яровой чеснок ранней весной, а вот когда убирать чеснок с грядки, нужно разобраться подробнее.Ведь этот полезный и пикантный на вкус овощ можно найти практически на каждом огороде.

    Крайне нежелательно передерживать чеснок в земле: он может снова вырасти, перезревшие головки распадутся на отдельные зубки, длительное хранение такого урожая будет под большим вопросом. Если вынуть чеснок из почвы раньше времени, он будет мягким, неспелым и рыхлым. Лежкость этого овоща напрямую зависит от степени его созревания и правильной сушки, поэтому стоит запомнить несколько простых правил, о которых я расскажу в этой статье.

    Сухой чеснок (фото Анны Непетровской из Новокубанска)

    Признаки созревания чеснока: когда собирать урожай?

    Чеснок готов к уборке — желтеют нижние листья

    Как определить зрелость чеснока? Самый верный сигнал – засыхание и пожелтение нижних листьев растения. На этот процесс, безусловно, влияет температура воздуха (солнечное лето или дождливое), сорт чеснока, а также территориальное расположение вашего участка (регион).Помимо прочего, у огородников есть свои «приметы», указывающие на созревание урожая. Кто-то в процессе выращивания чеснока не срезает все стрелки, а оставляет по паре штук на отдельных растениях. Когда изначально фигурная стрелка становится прямой, это верный признак того, что чеснок можно выкапывать.

    Стрелки выпрямлены — чеснок можно убрать

    Другой дачник смотрит на цветочные головки: если они начинают лопаться и показывать «луковицы», значит пора собирать урожай.

    Лопнула луковица — признак созревания чеснока

    Есть пара приемов (народных) по наращиванию лука и зубчиков:

    • когда обломите стрелки на чесноке, то воткните на их место сгоревшую спичку (у газовой плиты возьмите остатки). Сгоревшая спичка приостанавливает приготовление сока – зубки становятся сочнее и крупнее.
    • зелени от чеснока (перышки) после того, как вы срежете стрелки, завяжите их узлом – головка чеснока сформируется быстрее и станет крупнее.

    «Завязанный» чеснок — зубчики становятся более сочными и увеличиваются в размерах

    Следует знать, что стрелку дают только зимние сорта, яровые не стрелкуют, редкое исключение — только сорт Гулливер.

    Зимние и яровые сорта, фото:

    Озимый чеснок в огороде (фото Анны Непетровской из Новокубанска)

    Озимый чеснок после сбора урожая

    Яровой чеснок

    Озимый чеснок сажают в сентябре или начале октября (на Кубани это лучше сделать позже, например, в начале ноября), яровой чеснок — в конце марта или в апреле.

    А сроки уборки чеснока зависят от того, насколько жарким выдалось лето. Чаще всего они колеблются между 20-м числом июля/первой декадой августа — это касается зимних сортов.

    Яровые сорта чеснока всегда созревают позже, чем озимые, потому что они дольше прорастают. Примерно с 20 августа/в первой половине сентября можно приступать к уборке летних (весенних) сортов.

    В любом случае при появлении вышеперечисленных внешних признаков созревания всегда можно аккуратно выкопать пару кочанов и наглядно увидеть степень их созревания.

    Как узнать, готов ли чеснок к уборке? Созревшая головка всегда плотная на ощупь, пленка, покрывающая зубки, легко снимается, сами зубки легко отделяются.

    Есть еще один действенный прием: для ускорения созревания чеснока огородники используют один действенный прием: примерно за 5-7 дней до предполагаемой выкопки слегка отгребают почву от луковиц (верхний слой).


    Срок уборки озимого чеснока на Кубани ориентировочно конец июля.Опять же, ищите внешние признаки зрелости и обязательно учитывайте сорт чеснока. Дело в том, что разные зимние сорта будут иметь разные сроки созревания. Часто дачники путают разные сорта и сажают их все вместе на одну грядку. Во избежание путаницы всегда обращайте внимание на оттенок внешней оболочки головы, а также на форму и количество зубов в ней. Таким образом, представителей определенных сортов можно высаживать на отдельные грядки.

    Также хотелось бы обратить ваше внимание на вопрос, который часто задают начинающие дачники – нужно ли прикатывать чеснок перед уборкой? Этот метод иногда используют при выращивании лука, чтобы ускорить его созревание и остановить рост пера.Что касается чеснока, вам не нужно! Чтобы головки окончательно созрели, следует прекратить полив грядок примерно за 10 дней до сбора урожая – дать земле просохнуть.


    Как высушить чеснок после сбора урожая, чтобы он хорошо сохранился

    Уборку чеснока следует проводить в сухой и солнечный день. Растения следует сначала прикопать, желательно вилкообразным инструментом, аккуратно удалить головки и стряхнуть их с земли. Конечно, лучше потратить больше времени и снять почву руками, так можно быть уверенным, что кочаны не повреждены и пригодны для дальнейшего хранения.Если в процессе сбора вы случайно повредите головку, то отложите ее в сторону или сразу используйте в пищу. Далее разместите чеснок на чистой бумаге или деревянном столе под навесом — если вы собираетесь сушить головки на улице. Хорошо проветриваемое помещение тоже подойдет.


    Сушка чеснока после сбора урожая занимает около 7-10 дней. Некоторые дачники предпочитают сушить чеснок прямо на грядке, там же, где был выкопан урожай. Можно и так, но на ночь чеснок лучше убирать в сухое помещение, это может быть чердак или летняя веранда.Полную и окончательную сушку кочанов также проводят в помещении (дополнительно 10 дней), после чего обязательно удаляют остатки корней. Корни нужно обрезать аккуратно, чтобы не поранить донце! — обрезка чеснока после сбора урожая, при которой бывалые огородники настоятельно рекомендуют оставлять стебель и листья нетронутыми.

    Дело в том, что в наземной части растения много питательных веществ, которые при сушке «уходят» в головку. Из этого следует, что несрезанная ботва положительно влияет на сохранение целебных качеств чеснока.Кстати, одним из самых полезных способов хранения этого овоща является плетение косичек, для чего вам понадобится наземная часть растения, которую вы не срезали во время сбора чеснока. Этот древний, но не утративший актуальности метод с успехом применяется и сегодня. В одном таком пучке может быть до 15 головок. Из стеблей плетется тугая тесьма, в которую для надежности вплетается шпагат, из которого делается петля для дальнейшего удобного подвешивания пучка. Листья перед плетением можно удалить.

    Чеснок в косичке, фото:


    В таком виде чеснок прекрасно сохранится даже до следующего урожая.Жгуты вешают в сухом, темном и прохладном помещении, также их можно использовать в качестве декоративного украшения на кухне. Если вы предпочитаете другой способ хранения, то после полного высыхания оставьте около 6-8 см стебля (остальное обрежьте), а затем рассортируйте головки по размеру и перенесите на хранение.

    Что можно посадить после чеснока?

    Чтобы земля зря не «гуляла», после уборки чеснока всегда можно посеять зелень. Петрушка, кинза, руккола, листья салата, укроп, шпинат растут достаточно быстро и особенно хорошо, если их предшественником был чеснок.Многие огородники успешно выращивают редис, свеклу, редис, морковь – после чеснока они растут гораздо быстрее, а их вкусовые качества только улучшаются. На Кубани можно сажать даже скороспелые огурцы, а пекинская капуста, как и кольраби, вообще хорошо растут (у них короткий вегетационный период). Также после чеснока будет хорошо расти спаржевая фасоль и скороспелые сорта сахарного горошка.

    Соблюдайте правила агротехники, следите за внешним видом стеблей – в каком бы регионе вы ни жили, признаки созревания этой овощной культуры всегда будут одинаковыми.Теперь вы также знаете, когда убирать чеснок с грядки, как это лучше сделать и что сажать после его сбора.


    Чеснок содержится во многих блюдах. Без этого овоща не может обойтись ни одна хозяйка. Ведь именно он придает пикантный вкус и ни с чем не сравнимый аромат.

    Кроме того, он также обладает многими полезными свойствами, такими как защита от бактерий, снижение артериального давления, удаление холестерина и многое другое.

    О полезности этого продукта люди знали с давних времен, поэтому ему отводилось много места на приусадебных участках.Тем более вырастить себя не так уж и сложно. Как сажать, выращивать и когда собирать яровой чеснок, мы расскажем здесь.

    Основные этапы агротехники

    При выращивании ярового чеснока используются все основные агротехнические приемы, известные огороднику.

    Выращивание и уход

    Эти действия несложные. Яровой чеснок любит солнечные места и обильный полив в первой половине вегетационного периода. Также необходимо вовремя удалять сорняки с грядки.


    Чтобы облегчить себе работу, добавьте слой мульчи из сухого конского навоза. Благодаря этому слою будет меньше сорняков и будет обеспечивать сад органическим питанием на весь период. Полив рекомендуется прекратить со второй половины вегетационного периода.

    После того, как пожелтеет нижний ярус листьев и станет мягкой шейка у луковицы, она готова к уборке.

    Для более точного определения готовности луковицы ее необходимо выкопать.Если верхняя чешуя сухая, то можно удалить.

    Очистка и хранение

    Очистку нельзя откладывать. Так когда же убирать яровой чеснок с грядки? Этот период приходится на конец августа, начало сентября. Время уборки различается в разных регионах. Чем теплее климат, тем позже уборка.


    В Московской области период сбора урожая может быть продлен до 20 сентября, а в южных регионах его можно снять в начале октября.Но следует учитывать, что перезревшие или недозревшие головки при хранении осыпаются и гниют. Знайте, когда выкапывать яровой чеснок.

    СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛОВ-САДОВОДОВ Многие наши читатели для БОГАТОГО УРОЖАЯ активно используют эффективное биоудобрение Biogrow. Это удобрение подходит для всех видов и сортов культурных растений. Позволяет увеличить урожайность на 50% БЕЗ опасных химикатов. И все, что для этого нужно, это вносить биоудобрение в почву 2-3 раза за сезон.

    Если пожелтели нижние перья листьев, а шейка размякла, значит, чеснок пора убирать с грядки.Яровой чеснок собирают в солнечную и сухую погоду.

    Для очистки вам понадобятся следующие инструменты:

    • вилы или вилки;
    • постельная солома или сухое белье;
    • сухой контейнер.


    При раскопках верхний слой меньше травмируется, а срок годности увеличивается. Вкапывать вилами осторожно, чтобы не повредить верхний слой чешуи. Стряхнуть и убрать с земли. Положить на расстеленную кровать. После этого начинайте копать следующий.

    Когда весь урожай выкопан, сложите его в один слой на сухой коврик. Сверху накройте целлофаном.

    Это нужно сделать, чтобы не испарялась влага и головки не трескались. Лучше всего сначала высушить его на солнце, а уже потом переносить в помещение для дальнейшей сушки.

    Луковицы, высушенные на солнце, хранятся лучше, чем луковицы, высушенные в помещении. Все болезни уничтожаются ультрафиолетовыми лучами, тем самым продлевая срок годности.


    В течение недели сушим и подготавливаем к хранению:

    • обрезать перья листьев, оставляя пенек около 5 см;
    • обрезать корни;
    • убирать остатки земли;
    • сложить в картонную или фанерную коробку.

    Хранить можно как в прохладном, так и в теплом помещении. Важно, чтобы место хранения было сухим, влажность воздуха должна быть 50 – 70%.

    Методы хранения

    Чеснок в масле рецепт:

    • стерилизовать банку, просушить;
    • заполните его очищенными от чешуи зубами;
    • влить подсолнечное, оливковое или растительное масло;
    • положить в холодильник;
    • можно хранить до 4 месяцев.

    Несмотря на все принятые меры по консервации, головы все же могут портиться.Что делать?

    Теперь вы знаете, как выращивать и когда собирать яровой чеснок.

    Учитывая, что озимый чеснок хранится лучше, чем яровой, при соблюдении всех правил уборки можно прекрасно сохранить выращенный урожай ярового чеснока.

    А также используя различные способы хранения, вы сохраните луковицы достаточно долго без потери питательных веществ.

    Вас также может заинтересовать

    Большая часть урожая зависит от того, как сажать и в каких условиях выращивать.В Сибири лето короткое, а значит нужно стимулировать растение к быстрому росту и формированию кочана. Именно поэтому чеснок стараются сажать рано, чтобы корневая система хорошо развивалась в период низких температур. Находится в верхних слоях почвы, редко уходит вглубь, поэтому нужна суглинистая почва с нейтральной кислотностью. Для посадки отводят хорошо освещенное, безветренное место с хорошей влажностью почвы, но в то же время без чрезмерного застоя воды. Летом почву следует мульчировать торфом, чтобы избавить грядки от сорняков, а также для более длительного сохранения влаги.

    Яровой чеснок размножают зубками, выбирая самые крупные. При этом вид хранения (теплый или холодный) зависит от того, насколько быстро растет растение, а также от размеров луковиц.

    Когда нет времени ждать урожая, нужно замочить луковицу на 2 часа в легком растворе марганцовки, а затем завернуть во влажную ткань и убрать в холодильник на 2-3 дня. Это стимулирует развитие корневой системы, а значит, сбор урожая будет намного ближе.

    Время очистки

    Если с озимым чесноком ясно, когда его выкапывать, ориентируясь по состоянию стрелки, то с яровым необходимо проявить дедуктивные способности. Сроки сбора урожая колеблются между серединой августа и началом сентября, примерно с 20 до 10. Сигнал о том, что пришло время сбора урожая, проявляется в пожелтении листьев. Дополнительным признаком является мягкая шейка ложного стебля. Проверить готовность насаждений к уборке можно, выкопав несколько луковиц, чтобы оценить состояние чешуи.Если он цельный, крепкий, без повреждений, то луковицы можно выкапывать.

    Также можно ориентироваться по лунному календарю. В августе 2016 года лучше всего собирать чеснок 19, 23, 30 числа, чтобы обеспечить лучшую сохранность урожая зимой. Не нужно трогать посадки 18 августа, так как урожай будет хуже храниться. А вот в сентябре 2016 года для сбора урожая будут пригодны почти все месяцы: 2, 3, 8-12, 15, 20-22, 26-29. Оставлять урожай в покое придется 1, 6, 16, 17 и 30 числа первого месяца осени.

    Опять же ориентируйтесь на погоду, которая в 2016 году в сибирской полосе довольно переменчива.

    Технология очистки

    Чеснок следует собирать в сухую погоду, желательно рано утром или вечером, когда не очень жарко. Первоначально следует выковырять луковицы из земли с помощью вил или лопаты и оставить их сохнуть на грядке. Через неделю, когда луковицы хорошо прогреются на солнце, их раскладывают на сетки, чтобы не помялись. От этого зависит, насколько хорошо они будут храниться.Можно связать растения в букеты по 15-20 головок и повесить сохнуть на стену.

    Если начинается дождь или теплая погода переходит в удушающую жару, следует переместить урожай под навес. Первоначальная сушка после сбора урожая является очень важным этапом для последующего хранения. Луковицы не должны быть повреждены насекомыми или садовым инвентарем, чтобы они не загнили.

    Прекратите поливать грядки примерно за неделю до ожидаемого урожая. Сушеный лук хранится лучше.

    После того, как выкопаете растения, обрежьте корни так, чтобы от них осталось около 2 см, и стебель, чтобы осталось 7-8 см для плетения или связывания в букет.

    Хранение

    Когда собирать чеснок секреты дачников

    Почему так страшно пропустить время сбора чеснока? Ну подумаешь, на неделю позже или раньше, на самом деле разница невелика, главное, чтобы дождя не было — так думает большинство садоводов, и, к сожалению, это не так.

    Время выкапывания чеснока имеет большое значение и даже три лишних дня в земле могут значительно ухудшить качество луковиц.Неважно, выращиваете ли вы чеснок на Урале и в Сибири, или на Кубани, а может быть и в Белоруссии, нужно уметь определять состояние спелости овоща, тогда выкопаете его вовремя.

    Если ты умеешь выращивать крупный чеснок, у тебя всегда будет урожай. При длительном пребывании в почве головки чеснока теряют не только вкусовые качества, но и товарный вид – чешуи легко отслаиваются, луковица распадается на зубчики. Такой чеснок теряет лежкость и плохо хранится.А если выкопать озимый чеснок раньше времени, то зубки будут недозревшими и быстро засохнут при хранении, потеряв все свои полезные свойства.

    ЧеснокВыращивание чеснока в Сибири

    Чеснок – одно из древнейших овощных растений. Известно, что его выращивали в Древнем Египте… Родиной чеснока являются горные и предгорные районы Средней Азии. Чеснок (Allium sativum L.) — дву- и многолетнее растение семейства луковичных.

    Луковицы чеснока богаты сахаридами. Содержание аскорбиновой кислоты в них 8-10 мг%, в листьях — до 50 мг%. Чеснок имеет специфический вкус и запах, а также сильное бактерицидное действие. эфирное масло (около 30 мг%), количество зависит от степени зрелости луковиц, сорта и условий выращивания. Чеснок содержит много солей калия и микроэлементов – йода, магния, фосфора и др. В листьях чеснока содержится витамин Е, бета-каротин и другие витамины и провитамины.Луковицы имеют значительное содержание (1,2 мг%) никотиновой кислоты — витамина РР.

    Чеснок также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием. Молодые листья и зубки используются в пищу. Чеснок используют для засолки и маринования овощей и грибов.

    Чеснок – многолетнее растение, не превышающее 1 метра в высоту. На прямых стеблях растения расположены заостренные и длинные листья. В период цветения на верхушках стеблей появляются розовые цветки, которые собраны в соцветие – зонтик.Между цветками можно увидеть луковицы, которые расположены на длинных цветоножках. Соцветие покрыто оберткой, которая начинает опадать в момент раскрытия цветков. Под землей растение образует крупную луковицу. В нижней части этой луковицы находится основная луковица, вокруг которой расположены зубчики. Все зубчики снаружи покрыты чешуей, а сам зубчик находится в отдельной раковине.

    Растение цветет летом, а именно с июля по август. Чеснок встречается повсюду в дикой природе.Чеснок выращивают на светлых и влажных участках.

    Чеснок более устойчив к холоду, чем лук. Выдерживает морозы -3…-4°С и более. Зимний чеснок может зимовать под снегом, но в бесснежные суровые зимы вымерзает. Чесноку нужна теплая и солнечная погода во время формирования головок и созревания. Оптимальная температура в начальный период вегетации 5-10°С, в период формирования зубков — 15-20, в период созревания — 20-25°С.

    Различают стреловидные формы чеснока, у которых зубки расположены радиально в один ряд, и нестреловидные со спиралевидным расположением зубков в 2-3 яруса, причем в наружном круге зубки крупнее ( крупные используются для посадки, а более мелкие – для пищевых целей).У озимого чеснока в луковице от 4 до 12 зубков общей массой 50-60 г, у ярового — от 10 до 30, массой 15-20 г.

    Чеснок требователен к влажности почвы, особенно при прорастании зубков. При недостатке влаги луковицы мелкие. Культура требовательна и к плодородию почвы. Не переносит близкого стояния грунтовых вод, повышенной концентрации солей, затенения, поэтому чеснок не следует высаживать в междурядьях сада и высокорослых растениях.Для него предпочтительны черноземы, суглинистые и супесчаные почвы.

    Выращивание чеснока

    Чтобы успешно выращивать чеснок, нужно знать некоторые его особенности. Различают две группы сортов озимого и ярового чеснока. Зимние сорта подразделяются на стрелочные и нестрелочные. Наконечники стрел образуют луковицу с 2-6 крупными зубцами и стрелку с воздушными луковичными луковицами. Нестрелковые сорта многозубчатой ​​луковицы. Яровые сорта образуют плотную луковицу с 15-20 зубками, которая очень хорошо хранится.

    Озимые сорта чеснока

    За последние десятилетия проведена большая работа по селекции, биологии и технологии выращивания чеснока в условиях Западной Сибири. В результате совместной работы получено два сорта озимого чеснока: нестрелкующийся Новосибирский 1 и Стрелка сибирская.

    Под посадку озимого чеснока лучше отводить площади от раннеуборочных культур — огурцов, редиски, раннего картофеля, ранней капусты, бобовых. Важно, чтобы участки были ровными и хорошо защищенными от ветров.Низины, в которых задерживаются талые воды, не подходят, так как растения сгниют и просто погибнут.

    Нельзя размещать чеснок после лука и чеснока в течение ряда лет, так как в почве накапливаются общие для обеих культур болезни и вредители. Чеснок является хорошим предшественником для любой овощной культуры.

    Для получения высоких урожаев при выращивании чеснока обязательно внесение перегноя или компоста (40-50 кг на 10 кв.м).

    Озимые сорта чеснока сибирской селекции размножаются вегетативно: зубками луковицами, выращенными из воздушных луковиц, и из воздушных луковиц.

    Самый безопасный и простой способ выращивания чеснока – это использование четко обозначенных зубков лука, которые необходимо хорошо просушить в проветриваемом помещении и разделить на зубчики непосредственно перед посадкой, чтобы нижняя часть донца, на которой образуются корни, была не высыхает.

    Для посадки нужно взять зубья одного размера. У неполосатых озимых сортов сорта Новосибирск 1 лучше использовать наружные зубцы, которые, как правило, выровнены и имеют хорошие покровные чешуи.

    Стрелковые зимние сорта сибирского типа также можно размножать луком и севком. Чтобы получить набор, необходимо в августе, как только луковицы начнут осыпаться, срезать соцветия. Хранить не обмолоченные соцветия можно в теплом помещении, например, в гостиной.

    Воздушные луковицы высевают ранней весной, одновременно с семенами лука на севок. Полевая всхожесть луковиц чеснока небольшая — сеять надо густо, 30 — 40 г/м 2 Глубина посадки 2-3 см, расстояние между рядами 15-20 см.Уход за чесноком заключается в поливе, прополке и рыхлении междурядий.

    Всходы удаляют сразу после полегания и пожелтения листьев, так как зрелая луковица вкручивается в почву и найти ее потом сложно.

    Если первая половина лета была засушливой, а вторая прохладной и дождливой, то даже при хорошем уходе и подкормках рассада может не вызреть. Тогда его не следует выкапывать, а оставить до зимы и применить на этом участке снегозадержание.Зимостойкость в этом случае будет высокой и урожайность не снизится, хотя созревание луковиц может быть неодновременным.

    В Западной Сибири посадку озимого чеснока следует начинать своевременно с 15 сентября по 5 октября , чтобы до устойчивого зимнего похолодания зубки или севки успели укорениться и образовать корни длиной 7-10 см, но не образуют листьев.

    Глубина посадки чеснока для неполосатых сортов — 6, для стрелковых — 8 см.Севок сажают на глубину 8 см. Зубья и наборы размещают на расстоянии между рядами 25-30 см, между растениями в ряду 8-10 см.

    После посадки озимого чеснока, независимо от погоды, грядку необходимо хорошо полить, это способствует формированию корневой системы и повышает зимостойкость.

    Весной, как только сойдет снег, чеснок подкармливают аммиачной селитрой из расчета 20 г на 1 м2. Три-четыре раза за лето поле боронуют или рыхлят на небольшую глубину, не окучивая растения, чтобы не повредить.

    В течение 30 — 40 дней после отрастания, то есть в период роста листьев, чеснок обильно поливают 3-4 раза.

    У стреловидных сортов чеснока стрелка появляется к концу июня. Если воздушные лампочки не нужны, то стрелки надо снимать по мере их появления. Стрелки можно вырвать, но соцветия лучше оборвать. Удаление стрелок или соцветий увеличивает массу луковицы на 30-40%.

    Чеснок убирают нестрелкующими озимыми сортами, когда у 75% растений желтеют и опадают листья, стрелкующими, когда растрескиваются соцветия и начинают осыпаться воздушные луковицы.Если стрелок нет, то их удаляют, когда листья пожелтеют. Со сбором урожая затягивать нельзя, так как снижается качество урожая, появляются луковицы без покровных чешуй. Следует соблюдать осторожность при сборе луковиц с земли. освобождение от налипшей земли, так как они травмируются и хуже хранятся.

    Для хранения чеснока луковицы хорошо просушивают, срезают, отбирают лучшие для посадки, остальные закладывают на хранение.

    Весенний чеснок

    Яровой чеснок сажают рано, в конце апреля-начале мая. В самый ранний период роста нуждается в низких температурах и сильно страдает от высоких температур.

    Яровой чеснок труднее возделывать, чем озимый, но возможно хранение этого чеснока 1,0 — 1,5 года.

    Продолжительность его вегетационного периода и урожайность во многом зависят от способа хранения посадочного материала. Способ хранения чеснока – теплый (20-25°) и холодный (0+3°).

    После хранения в тепле чеснок созревает на 25-40 дней позже. При этом развиваются мощные растения и более крупные луковицы.

    Хранение в холодильнике ускоряет рост растений и образование зубков. Луковицы созревают быстрее, но их зубки мельче, и урожай снижается. В годы с жаркой и сухой погодой вместо луковиц с зубчиками могут образовываться однозубчатые луковицы, что снижает урожайность.

    Лучше всего хранить яровой чеснок в тепле. По окончании хранения высаживаемый чеснок можно перенести в холодное место, например в погреб.

    В Алтайском крае известны села, жители которых издавна занимаются выращиванием ярового чеснока и из года в год получают высокие урожаи. Здесь есть проверенные способы подготовки чеснока к посадке.


    Всю зиму чеснок хранят при температуре около 20°, а в конце марта луковицы разбирают на зубчики, замачивают в воде комнатной температуры на 2-3 часа, затем убирают в погреб, присыпают тонким слоем и сверху накрывают клеенкой или ветошью.

    К моменту посадки зубки имеют корни длиной 2-5 см. Высаживают во влажную почву и хорошо поливают.

    Луковицы ярового чеснока обычно многослойные. Посевные качества средних зубков хуже наружных. Урожайность от них значительно ниже, луковицы меньше на 25-30%. Если посадочного материала достаточно, то средние зубки для посадки лучше не использовать.

    Срок посадки ярового чеснока самый ранний, как только созреет почва. Опоздать с посадкой нельзя, так как чеснок, посаженный в сухую теплую почву, плохо приживается, а листья растут и используют запас питательных веществ зубка. В дальнейшем слабая корневая система не может обеспечить быстрый рост листьев, что приводит к голоданию растений и снижению урожая.


    Глубина заделки зубков 5-7 см.
    Уход за яровым чесноком такой же, как и за озимым. Собирают после полегания листьев. В холодную сырую погоду чеснок не полегает и продолжает расти.В таких случаях можно слегка подрезать корни мотыгами, чтобы ускорить созревание. Но скручивать листья нельзя, это вредит растению, так как крайние сочные листья обламываются, а средние продолжают расти.

    Чеснок, отобранный из почвы, раскладывается тонким слоем для дозревания. Завязана в косы, держится хорошо. Хранить можно в ящиках, слоем 20-30 см.

    Яровой чеснок когда сажать и как выращивать Отличия ярового и озимого чеснока Сайт о растениях

    ЯРОВОЙ ЧЕСНОК

    Все знают о целебной силе чеснока и его замечательных кулинарных свойствах.Начинающие садоводы на своих участках часто высаживают ее в числе первых осваиваемых культур. Агротехника уникального овоща проста и радует отдачей урожая. Разочарование наступает позже, когда вскоре зубы теряют свою сочность и остроту, а значит, и полезные качества. Это объясняется свойством озимого чеснока, который в основном выращивается у нас, — он созревает как раз к сезону массовых уборок зимой, а высаживается осенью. Ближайший его родственник – яровой чеснок, хоть и не отличается такой урожайностью, но полностью компенсирует этот недостаток отличной лежкостью.В исключительных случаях он может сохранять свои первоначальные качества до полутора лет. Именно его ценители предпочитают использовать в качестве целебного средства и для приготовления пищи. Когда сажать яровой чеснок, выращивание которого еще мало распространено, как за ним ухаживать и как хранить – об этом читайте в нашем материале.

    ОЗИМЫЙ И ЯРОВОЙ ЧЕСНОК – ОТЛИЧИЯ

    Чеснок (Allium sativum) — многолетнее луковичное растение, в культуре однолетнее. Весенняя и озимая – две ее группы, деление на которые произошло по срокам посева.
    Основные отличия ярового чеснока от озимого заключаются в следующем: озимый
    стреловидный, имеет стрелку с воздушными луковицами, которые служат для размножения; яровой чеснок не образует стрелки, исключение составляет сорт Гулливер;
    озимый чеснок сажают осенью, он может перезимовать под снегом; яровой чеснок сажают весной, в открытом грунте он не зимует, но при этом холодостоек и хорошо переносит весенние заморозки;
    луковица ярового чеснока может содержать до 30 зубчиков; зубчиков озимого чеснока меньше десятка;
    в луковице весеннего чеснока зубчики расположены по спирали — чем ближе к центру, тем мельче; зимой зубки располагаются в один ряд вокруг центрального стержня – цветоноса, стрелок;
    зубки и головки озимого чеснока крупнее, урожайность его выше;
    яровой чеснок хранится дольше озимого, до нового урожая — в этом его основное преимущество перед озимым;
    яровой чеснок размножают шнитт-луком, озимый чеснок — воздушными луковицами, однозубым и шнитт-луком.

    На фото видны отличия озимого (слева) и ярового (справа) чеснока: наличие и отсутствие крепкого стержня, количество долек, их расположение и размер, размер головки.

    КОГДА САЖАТЬ ЯРОВОЙ ЧЕСНОК

    Чтобы получить хороший урожай, важно знать, когда сажать яровой чеснок. В отличие от озимых культур, его вегетационный период намного короче. Чтобы оно за короткое лето сформировало крупную зрелую луковицу, посадку весной начинают как можно раньше, ведь растение хорошо переносит весенние заморозки.Температура почвы +5-6°С – это время посадки ярового чеснока. Для средней полосы России и Московской области это третья декада апреля, в редких случаях — начало мая.
    Почему так рано сажать? Яровой чеснок образует корни и обеспечивает их рост только при низких температурах (+4 -10°С) и в условиях влажной почвы. Затем его листья отрастают. Задержка с посадкой ярового чеснока сказывается на урожайности. При повышенной температуре корни и листья перестают активно развиваться, в это время растение формирует луковицу.Чем мощнее разрастутся корни и листья до наступления теплой погоды, тем крупнее будет луковица.

    ЯРОВОЙ ЧЕСНОК: ВЫРАЩИВАНИЕ

    Уход и посадка ярового чеснока не представляют особой сложности для огородника.

    Почва и место посадки
    Яровой чеснок имеет неглубокую корневую систему, поэтому в верхнем слое почвы создаются все условия для развития растений — почва должна быть нейтральной кислотности, богатая гумусом, желательно суглинистая.
    Место посадки выбирают светлое, с защитой от северных ветров, без застоя воды. Во влажных местах возможно выращивание ярового чеснока на высоких грядках. Каждый год место посадки меняют, возвращают только через 5 лет.
    Осенью готовят грядку для посадки ярового чеснока. Земля вскопана и засыпана перегноем или Компостом (полведра на кв.м). Дополнительно вносят золу или комплексное минеральное удобрение по 10-15 г на кв.м.

    Яровой чеснок: посадка весной
    Весной подготовленную осенью грядку рыхлят и зубки высаживают во влажную почву.Если в почве много влаги, следует дать ей немного просохнуть. Излишняя сырость может стать источником гнили. Между зубками на грядке должно быть достаточно места для развития и питания растения, поэтому соблюдается расстояние 8 см между зубками и 25–30 см между рядами. При посадке верхушка зубка должна быть на глубине 2 см, очень глубокая посадка задерживает развитие луковиц.
    После посадки яровой чеснок мульчируют торфом, это предотвращает образование корки и удерживает влагу, сдерживает рост сорняков, избавляет от необходимости рыхления почвы.Можно положить легкую мульчу – альтернатива торфу. Эта методика исключает солнечный перегрев земной поверхности. В качестве мульчи хорошо использовать слой сена или соломы. После посадки ярового чеснока мульча сохраняет влагу в тонком верхнем слое, где находятся его корни.
    Крупные зубы посажены отдельно от мелких, это облегчает уход и чистку. Чем больше зуб, тем больше будет головка. Часто отказываются от посадки мелких зубков или сажают их отдельно для получения посадочного материала или на зелень, которые тоже полезны и вкусны.Для посадки ярового чеснока на зелень лучше отводить полутенистые и тенистые места. Там листья дольше остаются нежными, сочными и зелеными.

    Посадка ярового чеснока: подготовка луковиц
    Яровой чеснок размножают весной и только вегетативно — зеленым луком.
    Подготовка луковиц ярового чеснока к посадке зависит от способа хранения – теплого или холодного. При комнатном хранении у посадочных головок вегетационный период удлиняется, но луковица вырастает крупнее, недозревает.Этот чеснок нуждается в созревании, чтобы созреть. Холодное хранение сокращает вегетационный период, способствует лучшему созреванию луковиц, но они меньше по размеру. Для получения стабильного урожая комбинируют два способа. Головы, хранящиеся в помещении, могут подвергаться процессу охлаждения в течение месяца или двух. Для этого чеснок перед посадкой помещают в холодильник. Время охлаждения зависит от размера головок; чем больше луковицы, тем дольше они охлаждаются.
    Луковицы разбирают на дольки и сортируют непосредственно перед посадкой, чтобы нижняя часть зубков, из которых растут корни, не пересыхала.Для посадочного материала выбирают только крупные зубки, как правило, наружные. Сухие чешуйки отслаиваются.
    Ускорить процесс созревания и увеличить урожай можно, посадив яровые зубки чеснока с отросшими корнями. Для этого зубы выдерживают 2 часа в воде или полчаса в слабом растворе марганцовки или золы . . Затем его заворачивают во влажную ткань, помещают в целлофановый пакет и помещают в погреб или холодильник на несколько дней. Можно разложить зубы на ровной поверхности и накрыть влажной тканью или полиэтиленом.В прохладной и влажной среде начинают расти корни. Для посадки они могут быть длиной 1 см и более, сажать их нужно осторожно, чтобы не обломать.
    Еще один способ стимуляции быстрого развития – замачивание зубков перед посадкой на 6-8 часов в теплом растворе нитроаммофоски (5 г на 10 л воды).

    ЯРОВОЙ ЧЕСНОК: УХОД

    Полив и увлажнение почвы
    До июля яровой чеснок особенно нуждается во влаге, в это время у него активно растут листья.Засыхание или пожелтение кончиков листьев часто свидетельствуют о его недостатке. С момента образования луковиц (обычно 6 сформировавшихся листьев) частоту поливов сокращают, а к середине августа прекращают совсем. Вода задерживает созревание луковиц, снижает содержание в них питательных веществ, плохо сказывается на их хранении. На следующий день после полива почву рыхлят, чтобы не было корки, препятствующей поступлению воздуха.

    Подкормка
    Первую подкормку проводят после появления первых листьев, она должна в основном содержать азот.Используйте раствор коровяка, птичьего помета, травяные настои или минеральные удобрения, можно просто посыпать грядку перегноем. Противопоказан свежий навоз, он способствует заболеванию и сокращает срок хранения чеснока.
    Через две недели проводится подкормка жидким комплексным минеральным удобрением.
    Зубки закладываются после образования 5–6 листьев в конце июня или начале июля. В это время необходимы только фосфорно-калийные подкормки. Для этого используют настои золы или минеральные удобрения.Яровой чеснок подкармливают до середины августа. Все подкормки совмещают с поливом.

    Дополнительный уход
    Яровой чеснок необходимо одновременно пропалывать и рыхлить. Обычно это делают на следующий день после полива. Поскольку вегетационный период ярового чеснока короткий, его луковицы часто не успевают созреть даже при ранней посадке. Для ускорения их созревания в середине или в конце августа луковицы слегка выдергивают из почвы или обрезают часть корней.Это нарушает жизнеспособность некоторых корней, рост растения замедляется, и растение тратит все силы на дозревание луковицы. Альтернативный способ — завязать листья каждой луковицы в узел. Они перестанут расти, питательные соки уйдут в луковицу.
    И все же соблюдение правил выращивания не всегда гарантирует хороший урожай ярового чеснока, важна комфортная температура: для формирования луковиц — чуть ниже +21°С, для их созревания — около +25°С, не выше.Правильный подбор сортов и их возобновление имеет большое значение, так как с годами свойства сорта могут быть утрачены.

    Особенности посадки чеснока в открытый грунт весной

    Чеснок можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Каждый год посадка чеснока в открытый грунт весной – целое событие для любого дачника. Корнеплод часто используют для приготовления различных ароматных блюд, как лекарство в народной медицине и для других целей..

    Как правильно сажать, ухаживать за растением, разберемся в статье.

    Сорта чеснока

    В природе есть два основных вида овощей – яровые и зимние. Они существенно различаются по внешнему виду, срокам посадки и условиям хранения.

    Озимый чеснок

    Для озимых сортов характерно более раннее и быстрое созревание. Чеснок высаживают в землю осенью, и уже в конце весны можно наслаждаться плодами своего труда.Но, используют его, в большинстве случаев, для приготовления пищи. Этот вид хранится плохо.

    Озимые сорта выбрасывают стрелки, и вам придется потратить дополнительное время на их удаление. Но, проделав такую ​​нехитрую манипуляцию, вы получите крупные и ароматные кочаны..

    Весенний чеснок

    Яровая версия высаживается весной вместе со всеми остальными овощами и корнеплодами. Головки сформированы таким образом, что внешние зубы намного крупнее средних. Такой чеснок хранится долго, до следующего урожая.Для этого нужно просто поместить его в прохладное место.

    Каждый из этих видов имеет свои преимущества, положительные и отрицательные стороны, но в нашей статье мы поговорим о посадке чеснока весной в открытый грунт.

    Как подготовить кровати?

    Многие огородники считают, что чеснок неприхотливое растение, и где бы вы его ни посадили, он вырастет. Это не так, чтобы получить хороший урожай, нужно тщательно подготовить почву для посадки ароматного овоща..

    На этапе подготовки нужно учесть такие простые советы:

    1. Для весенней посадки чеснока на открытом воздухе требуется ровное и солнечное место. Если посадить растение в тени, или в низине, то оно будет плохо расти, часто болеть и гнить.
    2. Чеснок лучше всего растет в суглинках или почве, перенасыщенной органическими удобрениями.
    3. При выборе места для посадки не используйте те грядки, на которых ранее росли помидоры, лук, огурцы. Идеально подойдет участок, на котором выращивали картофель, фасоль или капусту.
    4. Отличным решением будет выращивание чеснока в открытом грунте рядом с клубникой, малиной или розами. Своим резким ароматом он отпугнет насекомых и вредителей, которые с удовольствием полакомятся нежными растениями..

    Категорически не рекомендуется выращивать чеснок на одном и том же огороде более двух лет подряд. Лучше всего дать сайту отдохнуть не менее четырех лет. Так вы получите лучший урожай..

    Посадка чеснока

    Так как чеснок не образует семян, он размножается либо собственными зубками, либо с помощью маленькой луковицы, которая появляется наверху стрелки.

    Для посадки чеснока весной в открытый грунт предварительно необходимо подготовить зубки:

    1. Осторожно поменяйте местами зубья. Нужно выбирать только самые крупные, без повреждений и признаков гниения. Даже если в головке есть один больной зуб, все остальные тоже не годятся для посадки. Это очень важно, особенно если чеснок планируется сажать весной в открытый грунт на Урале, где почва не плодородна для растений.
    2. Для защиты посевного материала от грибка его необходимо замочить в Фитоспорине на несколько минут.Если такого препарата нет под рукой, подойдет обычный слабый раствор марганцовки.
    3. Для повышения эффективности замочите каждый зубец в зольном растворе. Для его приготовления нужно взять 500 граммов золы, залить литром воды, прокипятить полчаса. Тогда остынь. Этот раствор служит отличным удобрением для растения.

    Разделить зубки и провести все манипуляции непосредственно перед посадкой. Если сделать это заранее, то черенок засохнет, а корневая система не разовьется..

    Когда сажать чеснок?

    Многие садоводы спорят, когда сажать чеснок в открытом грунте. Лучшее время для посева – конец марта, начало апреля, когда теплое весеннее солнце уже начинает согревать землю, а холодные ветры перестают дуть.

    Но, это общие характеристики, и каждый владелец должен ориентироваться на климатические условия. Так, посадка чеснока в грунт в Сибири происходит несколько позже, чем в южных регионах. Но, как только снег полностью растает, а земля немного подсохнет, можно приступать к работе..

    Ряды лучше располагать с севера на юг. Так растения будут равномерно освещены солнцем. Расстояние между двумя зубками чеснока должно быть не менее 8-10 см, чтобы они могли полноценно развиваться и не мешать друг другу.

    Уход за растениями после посадки

    После того, как прошла посадка чеснока весной в открытый грунт, нужно дождаться всходов, первых двух листьев. Затем нужно прорыхлить междурядья, чтобы дать корневым системам приток кислорода, а также замульчировать торфом или перегноем.

    Полив должен быть обильным, если корнеплод страдает от недостатка влаги, то головки будут маленькие, а могут и вовсе не сформироваться. Поэтому, если весна и лето в вашем регионе достаточно засушливые, то полив нужно обеспечивать каждый день. Например, посадка чеснока в открытый грунт весной в Забайкалье предусматривает начало полива с момента просыхания земли..

    В конце июня следует прекратить увлажнение почвы и дать головкам хорошо высохнуть для уборки.В это время прекращается активный рост, а корневая система отмирает. Когда верхушка подсохнет, можно собирать урожай.

    Сбор корнеплодов начинается в зависимости от сорта, но чаще всего этот период приходится на конец июля и начало августа. Достаточно лишь слегка поддеть голову лопатой, собрать в корзинку и поставить в прохладное место.

    Если вы все сделаете правильно, то посадка и уход за чесноком в открытом грунте не доставит вам никаких трудностей и хлопот, а собранный урожай станет лучшей наградой за проделанную работу..

    Весенняя посадка чеснока — видео

    Сбор чеснока этого года

    Выращенный в Монтане товарный знак, зарегистрированный на федеральном уровне и регулируемый Министерством торговли штата Монтана. РЕГИСТРАЦИОННЫЙ НОМЕР: # 14669
    Сделано в Монтане, почтовый ящик 200533, Хелена, MT 59620-0533.

    © GrowEat Farm, LLC, 1999–2022 гг.

    Почтовый индекс Коробка 6056

    Бозман, Монтана, MT 59771

    (406) 580 1314

    www.groEAT.com

    Чесночная ферма Монтаны

    Джере Фолгерт

    [email protected]ком

    семена чеснока на продажу, чесночная ферма, silverskins, продажа чеснока, органический чеснок, чесночная ферма, цветущий чеснок, чеснок рокамболь, чесночная ферма рядом со мной, инхелиум красный чеснок, ахо рохо, органическая спаржа, чеснок для посадки на продажу, органический чеснок для продажи рядом со мной, органический чеснок для продажи, креольский чеснок, крупные фермы, где купить чеснок для посадки, твердый чеснок для продажи, купить чеснок для посадки, лук-шалот наборы, чеснок купить, луковицы чеснока для продажи, растения чеснока для продажи , сельскохозяйственный чеснок, фиолетовый полосатый чеснок, где купить чеснок для посадки, фарфоровый чеснок, чеснок для посадки, луковицы чеснока для посадки, слоновий чеснок на продажу, чеснок розы нутка, органические луковицы чеснока, свежий органический чеснок, серебристый чеснок, органический чеснок для посадка, артишок чеснок, чесночный завод для продажи, зубчики чеснока для посадки, румынский красный чеснок, весенний посаженный чеснок, красный чеснок чеснок, луковицы чеснока семейной реликвии, чеснок метехи, хабар, купить чеснок онлайн, мешок с сеткой для чеснока, спаржа короны для продажи orga nic, карпатский чеснок, чеснок для продажи онлайн, чеснок для посадки, чеснок персидской звезды, сколько луковиц чеснока в фунте, persianstar, где купить чеснок, чеснок оптом, луковицы лука-шалота, расстояние между чесноком, чеснок ахо рохо, красный инхелий, креольский красный чеснок, органические зубчики чеснока, где купить органический чеснок, креольский чеснок для продажи, термадронный чеснок, органический лук-шалот, испанский чеснок роха, слоновый чеснок, французский серый лук-шалот, музыкальный чеснок для продажи, сколько зубчиков чеснока в фунте, сколько зубчики чеснока в фунте, сибирский чеснок, расстояние между растениями чеснока, португальский чеснок, органическая посадка чеснока, японский завод чеснока, испанский чеснок роха на продажу, луковицы чеснока за фунт, поставщики чеснока, покупка чеснока оптом, чеснок розы де лотрек, лук-шалот начинается, польский белый чеснок, орегонский синий чеснок, сорта чеснока на продажу, сибирский чеснок на продажу, чеснок аглио россо, сицилийский чеснок, красный чеснок на продажу, код купона groeat farm, синий чеснок пенаско, красный чеснок сульмона на продажу, где купить купить органическую спаржу, бургундский чеснок ,луковицы тайского чеснока,сколько чеснока сажать,код купона фермы чеснока groeat,органические луковицы чеснока для посадки,голландский красный лук-шалот,азиатский чеснок,твердые луковицы чеснока для продажи,луковицы чеснока для продажи рядом со мной,метечи,свежий чеснок для продажи, чеснок наборы для посадки,купить чеснок для выращивания,чайник речной гигантский чеснок,чеснок цены за фунт,где купить лук-шалот,выращивание чеснока как правильно,богатырский чеснок,сколько головок чеснока в фунте

    хранение чеснока для посадки, небольшие фермерские книги, когда сажать чеснок в Нью-Джерси, как выращивать французский лук-шалот, лучший на вкус сорт артишока, как выращивать чеснок, выращивание чеснока в Калифорнии, когда сажать чеснок в Огайо, как выращивать чеснок в штате орегон,как вырастить луковицы чеснока,можно ли вырастить чеснок,как вырастить чеснок из зубчика,каков размер зубчика чеснока,органический лук на ногах,чеснок фиолетовый внутри,как узнать когда собирать чеснок,как выращивать чеснок в саду, сетка с мелкой сеткой, какой тип растения чеснок, чеснок рядом со мной, семена чеснока на продажу, чеснок оптом, купить растение чеснока, чеснок с фиолетовой полосой, чесночная ферма рядом со мной, фиолетовая полоса, органический чеснок для посадки, продажа органического чеснока, магазин чесночной фермы, луковицы чеснока с твердой шеей, чеснок с жесткой шеей, органический чеснок для выращивания, где купить луковицы чеснока, урожайность чеснока, оптом луковицы чеснока на продажу, чеснок в тюрбане, где купить лук-шалот для посадки, бордовый креольский чеснок ,продам луковицы креольского чеснока,где купить зубчики чеснока для посадки,выращивание японского г arlic, французский лук-шалот для продажи, выращивание чеснока рокамболь, итальянские луковицы чеснока lorz, сорта чеснока с пурпурной полосой, наборы французского красного лука-шалота, глен большой чеснок для продажи, корейский горный чеснок, оптовые луковицы чеснока, немецкий чеснок с жесткой шеей, органический фиолетовый чеснок для продажи ,продукты чесночной фермы,чеснок на фунт,серебряный чеснок Айдахо,где купить листья чеснока,покупка чеснока онлайн,трансильванский чеснок онлайн,трансильванский чеснок,чеснок для выращивания,зубчики чеснока на продажу,где купить картофель красно-коричневого цвета,оптовые поставщики чеснока ,где купить американский чеснок,безумный речной чеснок,где купить слоновий чеснок,луковицы зеленого чеснока,чеснок сузанвилля,чеснок как посадить,луковицы чеснока для гурманов на продажу,органические растения спаржи,немецкий фарфоровый чеснок,чесночные растения для продажи рядом со мной, специальный чеснок, кубинский фиолетовый чеснок, органические семейные реликвии спаржевые короны, где купить фиолетовый чеснок, грузинский огненный чеснок, испанский роха, производители чеснока из Айовы, интернет-магазины чеснока, мексиканский фиолетовый чеснок, луковицы чеснока наследия, роза де Лотрек, Рон л Энгеланд, где купить твердый чеснок, калифорнийский ранний чеснок, сколько стоит чеснок за фунт, чесночные фермы в Калифорнии, сорта чеснока с мягкой шейкой, марокканский креольский чеснок, итальянский красный чеснок, производители чеснока во Флориде, таблица размеров чеснока, тайский огненный чеснок, сорта чеснока для гурманов, зубчики чеснока оптом, короны из спаржи рыцаря из джерси на продажу, органическая цена чеснока за фунт, японский чеснок, оптовая цена чеснока, как выращивать чеснок, сульмона красный чеснок, разновидности списка чеснока, виды тюрбана, выращивание чеснока, когда собирать урожай, как растет чеснок, 10-фунтовая книга о растениях, вики о чесночных стеблях, хранение чеснока для посадки, небольшие фермерские книги, когда сажать чеснок в Нью-Джерси, как выращивать французский лук-шалот, лучший дегустационный сорт артишока, как выращивать чеснок,чеснок растет в калифорнии,когда сажать чеснок в огайо,как выращивать чеснок в орегоне,как выращивать луковицы чеснока,можно ли выращивать чеснок,как вырастить чеснок из зубчика,что такое зубчик чеснока размер, органический лук на ногах, чесночно-фиолетовый внутри, как отличить ж курица для сбора чеснока, как выращивать чеснок в саду, сетка с мелкими ячейками, что за растение чеснок

    .
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.