HomeРазноеКогда убирать с грядок морковь и свеклу: Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок

Когда убирать с грядок морковь и свеклу: Когда убирать морковь и свеклу 7 частых ошибок

Содержание

Когда копать свеклу и морковь, чтобы не ошибиться со сроками. Когда убирать свеклу и морковь с грядки, особенности сбора и хранения урожая Когда выкапывать морковь на урале

Когда собирать урожай моркови и свеклы и как правильно его хранить? Ответ на эти вопросы зависит от региона выращивания, сорта овощей, времени посева и других факторов. В этой статье мы расскажем, когда лучше собирать эти полезные овощи, и как правильно хранить полученный урожай.

Выбираем сроки сбора урожая – как определить их максимально точно?

При выращивании таких корнеплодов, как свекла и морковь очень важно не только соблюсти все агротехнические моменты при посадке и ухаживании, но и правильно подобрать время, когда необходимо собрать их с грядки и отправить на хранение. Сбор урожая моркови и свеклы обычно начинается осенью, а в некоторых регионах и ранней зимой. Главное – собрать урожай до наступления холодов, поэтому точного ответа на вопрос, когда убирать морковь и свеклу нет, все зависит от климатических условий конкретного региона произрастания.

В районах с более холодным климатом урожай свеклы и моркови, как правило, выкапывается не позднее конца сентября, в южных районах с более теплым климатом – в ноябре или даже в начале декабря. Чем дольше морковка и свекла находятся в своей естественной среде, тем больше в них накапливается витаминов и полезных веществ, поэтому торопиться со сбором урожая не стоит.

Таким образом, определение подходящего периода для сбора урожая свеклы или моркови зависит от таких факторов как:

  • Сорт овощей. Различают ранние, поздние и сорта среднего срока созревания. От сорта зависят не только размеры и количество полезных веществ в овощах, но и время их уборки. Некоторые виды созревают уже в начале осени, некоторым необходимо гораздо больше времени.
  • Климатические и погодные условия. Если на юге при благоприятной погоде можно собрать два и даже три урожая за сезон, то в северных районах полное созревание наступает не раньше поздней осени.
  • Агротехнические условия. Важным фактором является полный и правильный уход за овощами после посева и в летний период. Если не соблюсти весь необходимый комплекс мер, то даже самые ранние сорта будут созревать долго, а значит, большого и качественного урожая не будет.
  • Увядание ботвы и размеры плодов. Первым признаком того, что плод созрел, является увядание или пожелтение нижней части ботвы. В этом случае можно приступать к сбору урожая, но при теплой погоде лучше дать овощам еще немного побыть в земле. Кроме того, чем крупнее корнеплод, тем раньше необходимо его выкапывать.

В отличие от свеклы многие сорта моркови абсолютно безболезненно переносят первые зимние заморозки, а некоторые сорта вообще рекомендуется выкапывать как раз с выпадением первого снега. Это позволяет не только максимально долго оставить корнеплоды в земле, но и способствует естественному их охлаждению, что очень важно, особенно при необходимости длительного хранения в дальнейшем. Не стоит выкапывать урожай моркови слишком рано, особенно если на дворе стоит теплая погода. Такие овощи не будут долго храниться и быстро испортятся, кроме того, в них будет меньше витаминов и много лишней влаги.

Что касается свеклы, то ее желательно выкапывать до наступления холодов, хотя если осень была сухой и не слишком холодной, то можно отложить сбор урожая до наступления первых дождей или периода, когда температура постоянно опускается ниже 6–7 градусов. Свекла любит сухую и устойчивую погоду, поэтому если осень выдалась дождливая, лучше не рисковать и выкопать урожай свеклы как можно раньше, сразу после созревания плодов.

Особенности сбора урожая – как это делать правильно?

Если время сбора определено, урожай поспел, следует выбрать день с благоприятной солнечной погодой, без дождей и мороза, с комфортной температурой воздуха. Выкапывать плоды из земли лучше всего вручную. Если вы используете лопату, вилы или другой садовый инструмент, будьте осторожны, старайтесь не повредить плоды, так как любой порез на овощах, в дальнейшем будет способствовать их быстрому увяданию.

Вынимать морковку и свеклу с грядки на хранение также необходимо с осторожностью. Не рекомендуем их обстукивать и тем более очищать корнеплоды от земли ножом, если земли слишком много лучше ее аккуратно стряхнуть. Ботву необходимо срезать сразу после выкапывания, оставить можно до 3 сантиметров ботвы, не больше. Если ее не срезать, то во время хранения она начнет прорастать, а это способствует быстрому загниванию овоща. Морковную ботву можно отрывать вручную, свекольную – только ножом или секатором.

Далее необходимо сложить готовый урожай кучками и дать обсохнуть на солнце в течение нескольких часов. Перед тем как отправить овощи на хранение, они должны полностью высохнуть, после чего их нужно очистить от грязи и желательно охладить до температуры 3–5 градусов.

Опытные садоводы рекомендуют подготовить семена под будущий урожай уже во время сборки текущего. В процессе сбора урожая обратите внимание на самые «сочные» с виду плоды, Их необходимо изолировать от общего урожая и отправить на отдельное хранение. Весной хорошо сохранившиеся плоды можно высадить на новые семена, это повысит плодородность почвы и количество будущего урожая.

Чтобы морковь лучше и дольше сохранялась в зимний период, хранить ее необходимо либо в деревянных ящиках, либо в специальных полиэтиленовых пакетах с перфорацией. Овощи необходимо тщательно просушить и охладить до температуры 1–2 градуса, после чего аккуратно сложить рядами. Дно ящика перед укладкой можно засыпать органическим песком, а после укладки овощей присыпать их сверху древесными опилками. Хранение в полиэтиленовых пакетах допустимо только при условии, что овощи будут храниться в специально оборудованном помещении с возможностью поддержания постоянной температуры и оптимального показателя влажности воздуха.

Хранить плоды лучше всего в сухом, защищенном от света месте, идеальным вариантом будет погреб или сухой подвал. Некоторые садоводы предпочитают хранить овощи на застекленном балконе, однако такое место не подойдет для длительного хранения. Ни в коем случае не закладывайте овощи на хранение в холодильник, они потеряют большую долю полезных веществ и будут быстрее портиться.

Для того чтобы избавиться от вредителей, которые так или иначе присутствуют на корнеплодах, можно использовать специальные добавки и присыпки, которые содержат необходимые химические вещества, а можно использовать народные и проверенные способы.

Например, опустить овощи в известковый раствор. Обычную известь необходимо развести с водой в пропорции 1 кг на 30 литров воды и тщательно перемешать. Когда раствор будет готов, просто опустите туда морковь, а затем дайте ей просушиться в тени в течение 1–2 суток. Пленка, которая образуется после этого на овоще, отлично сохраняет его, не давая долгое время распространяться болезням и гнили.

При соблюдении всех условий хранения, правильной сортировке и устранении вредителей, а также при постоянной температуре в помещении в 3–4 градуса, такие овощи, как свекла и морковка могут отлично храниться в специальных полиэтиленовых пакетах без дополнительной обработки, присыпки и т.д. Время хранения зависит от сорта и способа хранения, но не рекомендуется сохранять эти овощи более чем один зимний период, иначе они станут вялыми и невкусными.

В конце лета и начале осени в огородах кипят работы по сбору урожая. К августу – сентябрю подрастают и корнеплоды моркови. Чтобы они хорошо хранились зимой и оставались сочными, нужно знать сроки уборки моркови.

Когда нужно убирать морковь для хранения зимой зависит от сорта овоща, климата региона и даже погодных условий.

Вовремя собранные овощи будут долго храниться, останутся вкусными и сочными. Если выкопать корнеплоды рано, они не успеют до конца вызреть и храниться зимой будут плохо. Однако и передерживать в земле морковь нельзя, так как это негативно отражается на ее вкусовых качествах. К тому же при похолодании корнеплоды могут поражаться различными болезнями.

Признаками того, что морковь пора выкапываться являются:

  • пожелтение нижних листьев;
  • по всей длине плода появились тонкие белые корешки;
  • в середине диаметр корнеплода более одного сантиметра.

Если на моркови появились трещинки, это означает, что она уже переросла и будет плохо храниться. И не надо дожидаться когда пожелтеют все листья, так как это признак того, что растение поражено болезнью.

Определить, когда надо убирать морковь можно также по срокам, погодным условиям и Лунному календарю.

Убираем урожай в зависимости от сорта

Для хранения зимой подходят средние и поздние сорта моркови, которые вызревают в разные сроки:

  1. Среднеспелые сорта убирают в августе – начале сентября, так как срок их созревания 100-110 дней.
  2. Поздние сорта растут и зреют 4-5 месяцев (более 125 дней), поэтому их выкапывают в сентябре – октябре.

Если вы знаете, какого сорта морковь сажали, то легко вычислить, когда ее пора будет выкапывать.

Ориентируемся на погодные условия

По народным приметам корнеплоды нужно выкопать до Корнилова дня (26 сентября), так как после этого корешок не растет, а только мерзнет. Но если осень холодная и дождливая, собрать урожай лучше раньше, так как плоды в такую погоду расти не будут, и могут начать гнить. Для сбора урожая обязательно нужно выбирать день без дождя, чтобы земля на грядках была сухая.

Морковь не растет при температуре от +4 градусов и ниже. Поэтому следует ориентироваться на погодные условия и в холодный август или сентябрь выкопать корнеплоды раньше.

Нужно успеть убрать морковь с грядки до наступления заморозков, которые в одних регионах бывают уже в сентябре, а в других и в октябре еще тепло.

Сбор урожая в зависимости от региона

Точный срок, когда можно убирать морковь в Подмосковье, Сибири, на Урале или Кубани нельзя. Во многом он зависит от погоды, которая может быть теплой до октября даже в северных регионах или же холодной уже в сентябре в средней полосе России. Поэтому, приведем примерные сроки уборки моркови по регионам:

  1. В Сибири и на Урале морковь начинают выкапывать с 16 августа и продолжают собирать урожай до середины сентября.
  2. В Подмосковье и средней полосе России корнеплоды убирают с грядок в сентябре. Поздние сорта начинают выкапывать с середины месяца.
  3. На Кубани и в других теплых регионах морковь и другие овощи собирают в октябре. Раньше здесь собирать урожай смысла нет, поскольку в зимних хранилищах еще тепло и корнеплоды начнут расти.

Срок уборки моркови с грядки на хранение в своем регионе легко определить, если знать сорт овоща и погодные условия, которые ожидаются в конце лета, начале осени.

Когда убирать морковь в 2019 году по Лунному календарю

Лучшей сохранности корнеплодов способствует убывающая Луна. Многие огородники проводят свои работы на участках, ориентируясь на Лунный календарь, поэтому для них предлагаем рекомендуемые дни для уборки корнеплодов моркови:

  • Август – с 16 по 29;
  • Сентябрь – с 15 по 27;
  • Октябрь – с 15 по 27.

По народному календарю 14 октября – День Покрова, до которого весь урожай должен быть собран с грядок, так как в скором времени наступят холода.

Как правильно убирать морковь

Чтобы овощи хранились до самой весны, выкапывать их следует в теплую сухую погоду.

Внимание! Обязательно минимум за 2 недели до уборки урожая нужно прекратить поливать морковь, даже если стоит сухая и теплая погода. В противном случае корнеплоды будут растрескиваться.

Чтобы стряхнуть землю, друг от друга бить корнеплоды нельзя, так как можно повредить их. Овощи от почвы очищают руками, после чего сразу обрезают ботву. Если ботва останется на какое-то время, корнеплоды подвянут, так как через зелень будет испаряться влага.

Удалить ботву можно несколькими способами:

  • срезать острым ножом или секатором, захватив до 2 мм хвостика самого плода;
  • с помощью острого инструмента обрезать зелень полностью, не трогая корнеплод;
  • удалить ботву секатором, ножницами или ножом, оставив хвостик в 1 см;
  • руками выкрутить листья и оборвать их.

Первый способ используются для того, чтобы в зимнем хранилище зимой не начала расти зелень.

Выкопанные и освобожденные от ботвы корнеплоды моркови подсушивают на солнце. Можно оставить урожай прямо на грядке, если день теплый и солнечный. На ночь овощи обязательно убирают в помещение, иначе они отсыреют от утренней росы или подмерзнут во время ночных заморозков.

Чтобы урожай моркови хранился всю зиму до самой весны или даже лета, нужно точно определить степень зрелости корнеплодов. Для этого следует ориентироваться не только на внешний вид растущих на грядке овощей, но и на те факторы, которые мы описали в этой статье. Желаем всем хорошего урожая!

Очень важно определить оптимальное время для уборки урожая моркови и свеклы , отправления их на хранение в погреб. Выкапывать морковь и свеклу нужно, когда корнеплоды созреют, накопят максимальное количество витаминов, станут сладкими и вкусными. Выкопанные корнеплоды раньше времени уступают по вкусовым качествам и хуже хранятся.

Время выкопки корнеплодов моркови и свеклы предназначены для хранения зимой во многом зависит от установившейся погоды в сентябре. День для уборки урожая рекомендуется выбрать теплый солнечный, потому что корнеплоды, выкопанные в дождливый холодный день, будут храниться хуже.

Когда выкапывать морковь?

Морковь нужно выкапывать, когда пройдут первые заморозки до -3…-5 градусов . Морковь не пострадает от кратковременного похолодания, а после воздействия низкой температуры все питательные вещества и сахара из ботвы начнут интенсивно перетекать в корнеплоды. Урожай моркови, выкопанный после первых осенних заморозков, значительно вкуснее, слаще и лучше храниться, чем выкопанный рано.

Когда пройдут первые заморозки, ночью температура будет ночью опускаться до -2…-5 градусов, через 5-7 дней , выбрав ясный солнечный день, наступает лучшее время для уборки моркови с гряд. Обычно в средней полосе России копают морковь, предназначенную для хранения, с середины сентября до начала октября .

Время уборки моркови во многом зависит от погоды, установившейся в начале осени. В дождливую погоду корнеплоды могут начать растрескиваться, тогда выкапывать морковь следует немедленно. Сухой осенью спешить с уборкой моркови не следует, так как в это время корнеплоды максимально быстро накапливают витамины и насыщаются вкусом.

Как правильно выкапывать морковь?

Морковку можно выдергивать из земли, захватывая за основания листьев, если так не получается, то копайте морковь с вилами или лопатой на достаточном расстоянии от корнеплодов, чтобы их не порезать. Выкопанную морковку очищают от земли руками в перчатках, использовать нож или другие инструменты нельзя, так как можно повредить тонкую кожицу.

Ботву у морковки удаляют сразу, её выламывают или срезают по самые плечики, чтобы удалить точку роста, иначе морковка в погребе начнёт расти. Тонкий корешок на кончике корнеплода обрезать нельзя, так как через ранку может начаться гниение.

Очищенную морковку обсушивают пару часов под навесом, не дольше и в этот же день отправляют на хранение в погреб. Если оставить выкопанную морковь на открытом воздухе или в сарае на день или два, она задрябнет и будет плохо храниться.

Когда выкапывать свеклу?

Свеклу выкапывают раньше, чем морковь примерно в середине сентября , потому что большая часть корнеплода этого растения находится на поверхности и при похолодании до -3…-5 градусов свекла может подмерзнуть. Заморозки до 0…-1 градуса свекла перенесёт, но держать свеклу на грядке до сильных заморозков нельзя, подмороженные корнеплоды теряют свои вкусовые качества и плохо хранятся.

Свеклу лучше выдергивать руками, захватывая за основания листьев, также руками очищать от земли. Ботву у корнеплода обламывают, выкручивая листья, или срезают так, чтобы удалить точку роста. Длинный тонкий хвостик, корешок срезать нельзя.

Свеклу можно просушить под навесом или в сарае 1-2 дня и после спустить в погреб на хранение.

Свекла хорошо храниться врассыпную поверх моркови или картошки . Главное не хранить рядом со свеклой, морковью и картофелем яблоки, так как фрукты выделяют этилен, который стимулирует прорастание корнеплодов.

Овощи являются одними из самых полезных, богатых витаминами продуктами. Лидерами среди овощных культур являются морковь, свекла, так как они не только насыщены витаминами, но доступны по цене всем слоям населения. Всё население страны постоянно использует данные овощи вовремя приготовления пищи, люди, проживающие на Урале не исключение. Чтоб польза от культур была больше, необходимо не только , но и вовремя выкопать овощи. Поэтому важно знать, когда убирать морковь и свеклу на Урале.

Обуславливаются наличием таких витаминов: Е, РР, К. Наличие каротина позволяет организму справляться окислительно-восстановительным процессом, регулировать обмен веществ организма. Что касается свеклы, то её часто используют в медицинских целях. Свойства и наличие определённых витаминов позволяют овощу действовать на организм человека в качестве мочегонного, слабительного, помогает при анемии. Свекольный сок способствует заживлению ран, ожогов.

Уборка, как моркови, так и свеклы не имеет конкретных дат не в 2016, не предыдущие годы. О том, что корнеплоды можно забирать с огорода свидетельствует несколько признаков:

  • Нижние листочки начинают желтеть.
  • Появление наростов.
  • При теплой погоде возможны появления новых листьев.
  • Главное успеть собрать урожай пока не наступят продолжительные заморозки.
  • Собираем посевы моркови и свеклы на Урале.

С уборкой урожая овощных данных культур нельзя спешить. Их созревание, в зависимости от сортов, длиться от двух до трёх месяцев. Это должно быть первым, на что необходимо обращать внимание перед сбором урожая. Урал является регионом с континентальным климатом, которому характеры холодные зимы, очень жаркое лето, а осенью, весной температура может резко и кардинально меняться. Следовательно, для корнеплодов лучше выбрать сорта, которые более приспособленные к таким условиям. Лучшим временем уборки урожая моркови, свеклы на Урале является конец августа и до середины сентября.

Если ориентироваться по лунному календарю, тогда наилучшим временем для уборки корнеплодов когда луна убывает. Тогда числа в августе – с девятнадцатого по тридцать первое, в сентябре – числа с семнадцатого по тридцатое.

Конечно, для этих корнеплодов трудно установить сроки сбора, так как на дату влияет несколько обстоятельств:

  1. Сорт моркови или свеклы.
  2. Погодные условия.
  3. Какая аграрная техника будет использоваться при сборе урожая.
  4. Размер самого плота. Если овощи крупных размеров, то выкопать лучше раньше, мелкие плоды можно оставить на дольше.
  5. Уход во время созревания. Если после посадки уход за корнеплодами был не правильным или недостаточным, тогда срок сбора продлевается.

Очень важным советом является наблюдение за грызунами. Перед тем, как овощи можно забирать с грядок, активность животных увеличивается. Следовательно, необходимо поспешить, так как все ваши труды пойдут на пользу грызунам.

Чем точнее будет время уборки урожая, тем полезнее, питательнее и вкуснее будут овощи.

Наилучшим способом достать корнеплод из земли является выдергивание его вручную. Но если засажены большие территории данными овощами, тогда можно пользоваться граблями и лопатой. Главное во время вскапывания не повредить продукт.

В наши дни на рынке или в магазине можно приобрести любые овощи на протяжении всего года. Это утверждение в полной мере относится и к такому незаменимому корнеплоду, как морковь. Однако многие не без оснований считают, что в этом случае нельзя быть до конца уверенным в абсолютной экологической чистоте продукта. Поэтому большинство огородников предпочитают выращивать на собственном приусадебном участке натуральные овощи. Морковь – востребованная и любимая овощная культура на каждом дачном участке. Богатая микроэлементами, каротином, витаминами, веществами, которые повышают иммунитет и способствуют излечению многих недугов. Морковь – одна из главных культур в детском прикорме. Все лето росла и крепла наша «девица в темнице, коса на улице», наливалась соками. И вот, наконец, приходит время собирать урожай, сушить, закладывать на хранение. Без витаминной морковки нам никуда. Везде хороша она: и в супе, и в салате, и в овощном рагу. Поэтому так важно вовремя убрать морковь с грядки. Поспешишь – завянет морковка, плохо храниться будет. Да и затягивать тоже не стоит. Когда же лучше убирать морковь? Подскажет дачная шпаргалочка и Лунный календарь 2018.

Полезный состав моркови

В ней содержится не только каротин, но и другие каратиноиды: фитоен, фитофлуен, ликотин.

Также витамины В1, В2, В6, С, пантотеновая и фолиевая кислота, витамин РР, эфирное масло, азотистые и пектиновые вещества, ферменты, минеральные соли: кальция, фосфора, железа, кобальта, бора, хрома, меди, йода – и другие микроэлементы.

Именно благодаря всему этому она так полезна. В народной медицине ее употребляют как поливитаминное средство при авитаминозах, малокровии и общем упадке сил.

При ежедневном употреблении ее свежей, больные прибавляют в весе. А еще они становятся менее восприимчивы к инфекционным заболеваниям, у них освежается цвет лица.

К тем, кто ест много моркови, пьет морковный сок, «любит» солнце, к ним лучше «пристает» загар и ровнее ложится. Перед походом на пляж достаточно выпить стакан свежего выжатого морковного сока, чтобы загар лег ровнее и быстрее.

Современная медицина считает, что морковь обладает очень многими замечательными свойствами: витаминным, общеукрепляющим, тонизирующим, умеренно успокаивающим, сосудорасширяющим, легким мочегонным и желчегонным, противовоспалительным и ранозаживляющим.

Польза моркови для организма человека очень большая. Добавляя ее в свой рацион питания, улучшается пищеварение, увеличивается выделение молока у кормящих женщин. Так же морковь способствует выведению песка и небольших камней при почечнокаменной болезни, усиливает работу половых желез.

Кроме того, активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, очищает раны и язвы от гноя, уменьшает болевые и воспалительные процессы, способствует быстрой эпителизации тканей.

Когда собирать урожай моркови по лунному календарю 2018

Выкапывать свеклу и морковь советуют в период убывающей луны. В этот лунный цикл движение соков в плодах замедляется, рост прекращается, и время подходит для уборки культуры с грядок. В 2018 году в сентябре-октябре убывающая луна будет:

  • 1-8 сентября;
  • 26-30 сентября;
  • 1 октября;
  • 3-8 октября;
  • 25-30 октября.

Для корнеплодов движение соков важно, потому что сочность и насыщенность плода определяют нужную структуру и вкус. Плоды свеклы и моркови, выкопанные в подходящий цикл, легче подготовить к хранению. К тому же, они обладают долгим периодом лежкости.

Признаки готовности моркови к уборке

При уборке моркови большое значение имеет своевременный сбор урожая. С наступлением низких положительных температур в сентябре корнеплоды ускоряют свой рост. И, если морковь выкопать раньше срока — корнеплоды не успеют набрать оптимальную массу и уйдут на хранение не до конца вызревшими. Такие плоды очень плохо хранятся.

Передержанные в земле корнеплоды сильно теряют во вкусовых качествах или морковь может пойти во вторичный рост. С наступлением отрицательных температур увеличивается вероятность заболеваний моркови.

Это главные причины, указывающие на то, как важно убрать морковь с грядки в оптимальные сроки. Только так можно рассчитывать на качественный урожай.

В начале сентября надо уже всерьёз задумываться об уборке урожая, подбирая погожие дни и отслеживая момент готовности корнеплодов к уборке. Вот какие признаки указывают, что пора убирать морковь с грядки:

  • пожелтение ботвы;
  • диаметр моркови в середине корнеплода более 1 см;
  • белые тонкие корешки по всей длине морковки;
  • продольные трещины на корнеплодах указывают на опоздание сбора урожая.

Обратите внимание! Полезные вещества и витамины накапливаются в корнеплодах главным образом за месяц до уборки урожая, когда среднесуточная температура воздуха опускается до +4..6 градусов. Поэтому не правильно собирать урожай раньше этого периода.

Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранение

Определившись со временем, приступают к уборке. Требуется правильно выкопать корнеплоды, просушить и подготовить к хранению морковь на зиму в погребе и домашних условиях. Морковка – не картошка, на огородах хоть и занимает обычно большую грядку, но ее не сравнить с картофельными плантациями. Выкапывается легко, и, если день сухой, достаточно, чтобы корнеплод слегка обсох на воздухе.

  1. Выбирают погожий день, без осадков.
  2. Заранее готовят лопаты или вилы. Вилами выкапывать корнеплоды сподручнее, так морковь меньше повреждается. На легких грунтах овощи выдергивают руками, аккуратно придерживая за ботву.
  3. Убирают с морковки землю, укладывают на грядке для просушивания. Нельзя обстукивать овощи между собой, стряхивая комья грунта. Корнеплоды повреждаются, после этого при хранении быстрее загнивают.
  4. Ботву обрезают острым ножом или просто выворачивают. Рекомендуется обрезать верх корнеплода (до 1 см), чтобы удалить все точки роста моркови. Иначе в процессе хранения овощ начнет выпускать росточки, а это влияет на сочность и качество мякоти.

Как хранить морковь

Лучше всего хранить выкопанную морковь и свеклу в погребе или в подвале, потому что там самая подходящая температура для длительного хранения. Не храните овощи на балконе, который не застеклен — рано или поздно урожай там замерзнет, а все ваши труды на протяжении всего сезона будут сведены на нет.

Чтобы в погребе до урожая не добрались мыши, там можно сконструировать специальные полки. Если вы избавлены от такой напасти, морковь и свеклу можно насыпать в обычные ящики или закрома.

Порой корнеплоды обмакивают в глину или пересыпают песком для лучшего хранения, но если температура держится в пределах до +3 °C, они и сами замечательно хранятся на протяжении всей зимы без какой-либо дополнительной обработки.

Если в помещении, где вы храните овощи, влажность относительно небольшая, корнеплоды можно укладывать в обычные полиэтиленовые пакеты. Для того чтобы урожай не стал жертвой влажности, овощи пересыпают опилками.

Выращивание белых грибов в теплице

Секреты хранения моркови

  • Оптимальная температура для хранения моркови — от 0 до 1 градуса. Чем больше температура — тем меньше будет храниться морковь.
  • Влажность – от 90-95%.
  • Хранить морковку лучше в открытой таре.
  • Можно пересыпать корнеплоды песком, торфом или луковой шелухой.
  • Не стоит размещать морковь во время хранения рядом с яблоками.

Уборка моркови – вопрос спорный. Некоторые считают, что собирать урожай корнеплода можно в любое время вплоть до середины осени. Другие остаются сторонниками сбора овоща в четкие сроки. Подводя итоги по вопросу, когда убирать морковь с грядки, нужно ориентироваться на сорт моркови, дату посадки, на климат, погодные условия, прогноз погоды на следующий месяц и на очевидные признаки созревания моркови. Хранить морковь зимой можно там, где эти условия выполняются. Проще всего жителям частных домов, там всегда найдется место для урожая. В квартирах урожай хранят на балконе, в холодильнике, кладовке, подвале или в нежилых постройках: сараях, гаражах.

Когда лучше убирать морковь с грядки? Советы специалиста

Когда лучше убирать корнеплоды с грядки, советует сотрудник ВЗИСХ НАН Беларуси кандидат сельскохозяйственных наук  Любовь Картавенкова.

– Морковь тем полезнее, чем дольше она остается на грядке, так как именно в осенние дни в ней интенсивно накапливаются питательные вещества и витамины, – подчеркнула  Любовь Павловна. – От правильности выбора сроков уборки моркови зависят величина, качество, сохранность корнеплодов зимой.

– Как определить, что наступило время дергать морковь за хвостик?

– Чтобы решить,  пора убирать морковь или оставить ее в земле еще на 10–15 дней, надо выкопать один-два корнеплода. Если они обросли мелкими корешками – пора, иначе проворные грызуны доберутся до нее раньше.

– А как поступить с раннеспелой морковью?

– Ее убирают выборочно, по мере необходимости. При этом сначала выдергивают более крупные корнеплоды, чтобы улучшить условия роста у соседних растений. Необходимо сразу заполнять землей все пустоты, образовавшиеся после растения, чтобы уберечь соседние корнеплоды на грядке от морковной мухи. Правда, многие огородники раннеспелую морковь убирают сразу, чтобы освободить место для повторных посевов других овощей.

– Какие культуры можно высаживать после ранней моркови?

– Кустовую фасоль, кочанный салат, цветную капусту, кольраби и брокколи.

– Морковь считается  холодостойкой культурой. Когда она интенсивнее растет?

– До 40–45% дает прибавку в росте в конце августа и сентябре, в период постепенного снижения среднесуточной температуры. Этому способствует быстрый отток питательных веществ из листьев в корнеплоды при температуре +7–8°С. Биологическая спелость корнеплодов наступает после окончания интенсивного роста при достижении формы и окраски, типичных для данного сорта. Если убрать морковь в первой половине сентября, то это может привести к недобору урожая и получению мелких, полностью не вызревших корнеплодов, которые потом плохо хранятся.

Кстати, народная мудрость гласит: «На Корнилия (24 сентября) корень в земле не растет, а зябнет». В соответствии с этой приметой и надо поступать, т.е. убрать основной урожай моркови средне- и позднеспелых сортов в конце сентября.

Заниматься этим следует только в хорошую погоду. Сорта с короткими и полудлинными корнеплодами легко выдергиваются из земли руками, но при уборке длинных корнеплодов без вил или лопаты не обойтись.

– Корнеплоды таким образом можно повредить — и что тогда?

– Морковь очень чувствительна к механическим повреждениям. Поэтому при ее уборке, транспортировке и закладке на хранение необходимо тщательно соблюдать общепринятые правила: не допускать ударов, изломов, царапин, через которые проникают возбудители гнили.

– Стоит ли срезать ботву или с ней морковь хранится лучше? Какие еще нужно соблюдать правила?

– Нельзя длительное время оставлять ботву необрезанной, т.к. через листья быстро испаряется влага, что приведет к увяданию корнеплода. Кроме того, не надо полностью очищать их от земли,  а также мыть, поскольку это ускоряет развитие болезней. Не рекомендуется собранную морковь держать долго в кучах на грядке. 

Не обрывайте ботву, выкручивая ее руками, а аккуратно обрежьте ножом по линии спящих глазков, т.е. срезайте верхушку на 1–2 мм. В таком случае при хранении ботва не прорастет.

После обрезки ботвы корнеплоды необходимо убрать под навес и слегка проветрить перед закладкой в ящики. Затем собранный урожай рассортируйте, уберите больные, поврежденные и мягкие корнеплоды, которые лучше сразу употребить в пищу или переработать. Отобранную для зимнего хранения морковь необходимо 5–6 дней выдержать в темном прохладном помещении, чтобы она хорошо охладилась, и только потом ее можно закладывать в подвал.

Фото из открытых источников.

 

 

При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны

Когда собирать свеклу и морковь с грядки. Как определить, когда убирать с грядок морковь и свеклу? Советы опытных агрономов

Морковь и свёклу выращивают повсеместно. Они хорошо хранятся в погребе, но только если убраны своевременно. Недозрелые, а также попавшие под серьёзные заморозки корнеплоды длительному хранению не подлежат.

Когда копают морковь и свёклу

Определить точные сроки уборки корнеплодов непросто. В меньшей мере это связано с сортом моркови или свёклы (ранние сорта выкапывают и употребляют ещё летом). В основном срок зависит от климата региона и текущей погоды: в проливной дождь выкапывать корнеплоды точно не стоит. В любом случае уборка моркови и свёклы приходится на сентябрь или октябрь.

Общие принципы в уборке корнеплодов

Свёклу убирают несколько раньше моркови: даже при слабом подмораживании её лёжкость существенно снижается, морковь более холодостойка. Более того, попав под пару-тройку лёгких утренних заморозков (не более чем до -3 о С), она становится только слаще. Поэтому с уборкой моркови не торопятся, если только не предполагаются затяжные осенние дожди. В раскисшей почве корнеплоды часто трескаются, а то и продолжается рост ботвы.

И свёклу, и морковь за 2–3 недели до выкопки вообще перестают поливать.

Помимо погоды, ориентироваться следует на внешние признаки готовности урожая. Если величина корнеплода (а его часть обязательно торчит из земли) превышает разумные размеры, характерные для сорта, с уборкой лучше не затягивать. Слишком крупная свёкла становится грубой, а центральная часть моркови становится несъедобной.

В переросшей свёкле часто бывают внутренние полости, из-за которых она становится невкусной и плохо хранится

Если гигантские овощи стали такими явно раньше срока, лучше их выкопать и пустить на заготовки: скорее всего, долго храниться они не будут.

Но и недоросшие экземпляры плохо хранятся, они же и менее вкусные: основная доля сахаров и в свёкле, и в моркови образуется в последние недели жизни на грядке. Именно поэтому в сухую погоду корнеплоды стараются подержать в огороде подольше.

Одним из признаков готовности свёклы к уборке является появление небольших бугорков на той части корнеплода, которая выступает из земли. Для моркови сигнал готовности — пожелтение нижних листьев. Если выдернуть пару экземпляров, можно заметить, что на них в этот период начинают образовываться мельчайшие нитеобразные корешки. Дальше держать морковь в земле не стоит.

По мере готовности моркови всё больше появляется желтеющих и увядающих листьев

Сроки уборки по регионам

Если не говорить о выборочной уборке, которая продолжается всё лето по мере необходимости, выкопка моркови и свёклы для зимнего хранения производится в следующие сроки.

Морковь

Даже на севере раньше середины сентября морковь не убирают:

  • в Ленинградской, Мурманской, Вологодской областях время уборки моркови наступает в конце 2-й декады сентября;
  • на Урале и в Сибири морковь выкапывают в середине или конце сентября;
  • в средней полосе, в частности, в Подмосковье можно подержать морковь на грядке до последних чисел сентября или самого начала октября;
  • на юге (Кубань, Ставрополье и др. ) осень обычно тёплая, и ранее октября основной урожай моркови не выкапывают.
Свёкла

Уборку свёклы проводят примерно на 2 недели раньше, чем выкапывают морковь:

  • в северных регионах, на Урале и в Сибири, начинают делать это в самом конце августа, стараясь завершить работы не позднее начала 2-й декады сентября;
  • в средней полосе уборка свёклы приходится на 2-ю половину сентября;
  • на юге погодные условия не ограничивают огородника во времени уборки свёклы: делать это можно даже в октябре, но не следует дать корнеплодам перерастать.

Оптимальное время уборки свёклы и моркови настаёт тогда, когда корнеплоды полностью созрели, давать им оставаться на грядке больше положенного не стоит. При выборе срока надо ориентироваться на погоду, чтобы не заморозить урожай и не оставить его под длительными проливными дождями.

В наши дни на рынке или в магазине можно приобрести любые овощи на протяжении всего года. Это утверждение в полной мере относится и к такому незаменимому корнеплоду, как морковь. Однако многие не без оснований считают, что в этом случае нельзя быть до конца уверенным в абсолютной экологической чистоте продукта. Поэтому большинство огородников предпочитают выращивать на собственном приусадебном участке натуральные овощи.

Однако посеять семена и вырастить витаминный урожай – это только половина дела. Необходимо грамотно решить вопрос с уборкой оранжевого богатства.

Основные принципы выбора сроков сбора урожая

Морковь – это культура, которая прекрасно переносит пониженные температуры. Однако не стоит считать, что она может без проблем находиться в земле до самых заморозков. Выбирая время для уборки, следует обязательно учитывать несколько важных моментов.

  • Не рекомендуется превышать сроки созревания конкретного сорта. Морковка, передержанная в земле, частично утрачивает свои вкусовые качества, становясь менее сочной и сладкой.
  • Следует учитывать момент наступления биологической спелости. Это означает, что корнеплоды должны приобрести размер и окраску, предусмотренные сортовыми особенностями. Иногда из-за неблагоприятных погодных условий биологическая спелость вообще не наступает. Особенно часто этим «грешат» позднеспелые сорта. Тогда приходится убирать морковь в стадии технической спелости, что тоже возможно, однако значительно снижает объем урожая и его лежкость.
  • Влияют на сроки уборки погодные условия. При стабильных дневных температурах в интервале от +3 до +5 °C корнеплоды прекращают рост, и дольше держать их в земле бессмысленно, а при частых дождях это может привести к поражению различными заболеваниями. Осенние заморозки должны стать сигналом к немедленной уборке, иначе можно потерять урожай.

Когда убирать среднеспелую и позднюю морковь

Холодостойкость моркови позволяет держать ее в земле даже после наступления прохладных осенних деньков. Более того, делать это даже рекомендуется, так как максимальное количество полезных веществ накапливается в корнеплодах именно в период постепенного понижения среднесуточной температуры. К тому же именно этот процесс приводит к окончательному вызреванию овоща и увеличению его лежкости.

Все это в первую очередь относится к поздним сортам, имеющим период вегетации дольше 110 суток и наиболее пригодным для хранения. Они без потерь могут находиться на грядке весь сентябрь, а иногда и до середины октября. Но не следует считать, что чем дольше морковка сидит в земле, тем она вкуснее. Передержанные овощи становятся рыхлыми и гораздо менее сочными, а также рискуют заболеть серой гнилью при внезапном наступлении заморозков до -3 °C.

Морковка, чья спелость наступает в интервале от 80 до 100 суток, считается среднеспелой. Она достаточно сочная для свежих салатов, но подходит и для продолжительного хранения. Такие сорта могут находиться на грядке до второй половины сентября. Однако слишком затягивать с их уборкой не рекомендуется, так как плоды теряют сладость и делаются деревянистыми.

Сроки уборки ранней моркови

Раннеспелые сорта начинают созревать уже в середине лета. Период их вегетации невелик и занимает не дольше 80 дней. Обычно раннюю морковку начинают убирать постепенно, выдергивая из земли экземпляры, достигшие диаметра более 1 см. Такие корнеплоды еще очень нежные, но уже достаточно сладкие. Они прекрасно подходят для витаминных салатов и детского питания, так как очень вкусны и сочны в сыром виде. Единственный недостаток ранней морковки – ее полная непригодность к хранению. Кроме того, такие сорта не рекомендуется передерживать в земле, так как они быстро трескаются и теряют свой деликатесный вкус.

При постепенной уборке не забывайте убирать ямки, образующиеся после удаления корнеплода, так как они могут стать «воротами» для проникновения морковной мухи. Можно убрать весь урожай раннеспелых сортов одновременно, чтобы освободить место для другой культуры. Морковная грядка отлично послужит для выращивания кочанного салата, кустовой фасоли или представителей семейства капустных (брокколи, цветной капусты, кольраби).

Внешние признаки для определения времени уборки

Чтобы понять, когда убирать морковь, недостаточно знать сроки созревания сорта. Необходимо внимательно следить за тем, как выглядит грядка с корнеплодами. Что же станет сигналом к началу выкапывания солнечного урожая?

  • Один из основных признаков созревания плодов – пожелтение ботвы, особенно ее нижних листьев.
  • Еще одна особенность полностью вызревших морковок – начало образования боковых корешков, которые знаменуют готовность двулетнего растения к переходу от стадии формирования корнеплода в стадию образования семян.
  • Нет смысла в дальнейшем промедлении с уборкой, если морковки достигли заявленного производителем семян размера, формы и окраски.

Как правильно собрать урожай

Грамотный подход к уборке позволит вам получить абсолютно вызревшие плоды, которые к тому же будут прекрасно храниться в соответствующих условиях. Чтобы этого добиться, необходимо принять во внимание несколько тонкостей процесса.

  • Планируя в ближайшее время выкапывать морковку, прекратите ее полив. Лучше всего это сделать уже за одну-две недели до предполагаемого времени.
  • Для уборки всегда выбирайте погожий денек. Это позволить вам собрать более сухие корнеплоды, которые лучше хранятся.
  • С помощью лунного календаря приурочьте сбор урожая к убывающей луне, что тоже будет способствовать его лучшей сохранности.
  • Важен и способ извлечения морковок из земли. Короткоплодные сорта легко извлекаются из грядки прямо руками, без помощи садового инструмента. Для уборки сортов с большой длиной корнеплодов лучше использовать вилы или лопату.
  • Учтите, что любые механические травмы (сколы, царапины или трещины) негативно влияют на длительность хранения. Они позволяют проникать внутрь плода патогенным микроорганизмам, провоцирующим гниение.
  • Выкопанную морковь надо сразу освободить от ботвы, которую не рекомендуется обрывать. Лучше обрезать листья ножом, прихватив самую верхушку плода, не больше пары миллиметров. Это предохранит урожай от слишком раннего прорастания.
  • Очищенные корнеплоды перед закладкой на хранение рекомендуют обсушить в тени в течение дня, а затем перебрать, удалив поврежденные и больные экземпляры.
  • Никогда не закладывайте на хранение урожай, поврежденный морозом, так как он в значительной степени теряет способность сопротивляться многочисленным болезням.

В Древней Руси 13 сентября считали последним днём, когда убирать морковь на хранение.

И в таком принципе есть простое обоснование – если температура опускается до +4 градусов Цельсия , то морковь уже не растёт. Если же происходит понижение до -3 градусов Цельсия , то на растении появляется серая гниль. Поэтому рекомендовано выкапывать морковь до наступления первых заморозков .

Однако рано выкапывать тоже не нужно.

Опытные садоводы объясняют это тем, что морковка долго пребывала в теплой почве и, если её внезапно перенести в холодное помещение , то потери урожая будут значительными.

Но этот момент относят в основном к поздно созревающим сортам. Срок же среднеспелых сортов составляет около 80-110 дней .

Нижние листья могут пожелтеть – и это будет дополнительным признаком того, что морковь созрела. Срок нужно обязательно высчитывать правильно, ведь если передержать это растение в земле, то его вкус может значительно испортиться.

Также существуют и сорта моркови, которые созревают рано . Их собирают уже в середине лета. Из этого растения можно приготовить вкусные и полезные витаминные салаты.

Когда убирать морковь и свеклу на зиму? Советы от специалиста по срокам сбора урожая моркови и свеклы на хранение в этом видеоролике:

Также довольно интересен такой метод, известный как мелование . Возможны два варианта:

  1. Влажный способ . В этом случае корнеплоды должны окунаться в меловой раствор. После этого их сушат.
  2. Сухой способ . Он предполагает опудривание корнеплодов при помощи порошкового мела. Таким образом, снижается риск появления вредных микроорганизмов на моркови.

Перед тем, как положить морковь в погреб, её тщательным образом промывают и ненадолго погружают в настой, состоящий из луковой шелухи . Предварительно можно поместить растение .

Также можно хранить морковь в глиняной оболочке. Сделать её очень просто – достаточно на 3 минуты окунуть корнеплод в глиняную массу . После этого его вынимают и тщательно сушат.

Глиняная оболочка не должна нарушаться , когда морковь будет размещаться в деревянных ящиках.

Конечно, вы можете постараться , в чем вам поможет наша статья.

Итак, правильная уборка и хранение моркови значительно продлит её полезные свойства . После того, как вы научитесь всем нехитрым премудростям, то сможете получать большие, здоровые и вкусные урожаи.

Уборка моркови на хранение вручную и правила ее в этом видеоролике:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Именно к концу своего созревания корнеплоды активно накапливают витамины и питательные вещества, потому, определяя сроки, когда копать морковку, так важно не торопиться.

Когда нужно выкапывать морковь разных сроков созревания

Чтобы собрать со своих грядок максимально вкусную, сочную и полезную морковку, нужно не только подобрать подходящий сорт и бережно в течение всего сезона, обеспечив правильный полив и регулярное рыхление, но и не пропустить оптимальное время, когда выкапывать морковь.

Однако и слишком затягивать с уборкой урожая тоже не стоит, поскольку при низкой дневной температуре корнеплоды прекращают свой рост, а во время затяжных осенних дождей впитывают слишком много влаги, отчего и становится невкусной.

Морковь раннеспелых сортов высаживают в самом начале сезона и собирают рано

Какой бы сорт моркови вы ни посадили, в земле она должна находиться не менее 80 дней (на пакетиках с семенами указывается вегетационный период), иначе корнеплоды не успеют достичь положенных размеров и окончательно созреть. Так, морковь раннеспелых сортов высаживают в самом начале сезона и собирают рано – уже с середины лета, пока корнеплоды сочные и сладкие. Поскольку раннеспелая морковка не предназначена для хранения, долго оставлять ее на грядке не имеет смысла, так только утратится яркий вкус. Освободившуюся из-под ранней морковки грядку удобно использовать под .

Видео про выкапывание моркови

Когда выдергивать морковь среднеспелых сортов, вы определите по пожелтевшей ботве или сможете высчитать сами, ориентируясь на сроки, указанные на упаковке. А вот морковь поздних сортов, которая пойдет на хранение, должна находиться в грядке, как минимум, до сентября или даже до октября, чтобы накопить каротин и прочие полезные вещества. К тому же при теплой осенней погоде и в овощехранилище температура стоит довольно высокая — для закладки овощей на зиму такие условия недопустимы.

С понижением среднесуточной температуры в морковке замедляются обменные процессы, корнеплоды охлаждаются, что благоприятно сказывается на их дальнейшем хранении. Поэтому конец сентября-начало октября можно назвать оптимальным временем, когда надо выкапывать морковь. А вот уборка корнеплодов в начале сентября приведет к существенному недобору урожая. Высока вероятность, что вы соберете много мелкой невызревшей морковки, которая будет плохо храниться и быстро увянет

Уборка корнеплодов в начале сентября приведет к существенному недобору урожая

Если вам кажется, что время сбора урожая уже подошло, выкопайте несколько корнеплодов и посмотрите, совпадает ли их длина с той, которая была указана на пакетике с семенами. Если нет – дайте морковке еще немного вырасти. Рекомендуется во второй половине августа примять морковную ботву в одну сторону, чтобы зелень прикрыла показавшуюся из земли морковку, иначе во время заморозков корнеплоды рискуют подмерзнуть, что потом негативно скажется на их хранении. Пригибая ботву, вы можете случайно подломить несколько стебельков, но это не страшно – пусть они так и лежат.

Что необходимо учесть при выкапывании моркови

Определившись, когда копать морковь, не забудьте о том, что уборка урожая должна проводиться в сухую, достаточно теплую погоду, поскольку корнеплоды только в земле хорошо переносят заморозки, а вот пребывание на морозном воздухе сказывается на них отрицательно.

Видео про хранение моркови

При выкапывании моркови соблюдайте основные правила:

  • для длинных корнеплодов используются вилы с плоскими зубьями, полудлинные и короткие корнеплоды можно выдергивать руками;
  • вынимая морковь из земли, одной рукой тяните за ботву, второй – придерживайте корнеплод у земли;
  • оставлять на грядке морковку не следует, просушивать ее лучше в помещении с температурой около +5 градусов;
  • у выкопанных корнеплодов сразу отрезайте ботву до головки, грязную морковь промывайте в воде;
  • перед помещением на хранение отсортируйте крупные здоровые корнеплоды от поврежденных и мелких, последние нужно использовать в пищу сразу.

Вынимая морковь из земли, одной рукой тяните за ботву, второй – придерживайте корнеплод у земли

Среди прочих овощей, пожалуй, у моркови сильнее всего качество и количество урожая, а также сохранность корнеплодов в течение зимы, зависят от того, насколько вовремя был собран урожай. Неудивительно, что среди овощеводов такое внимание уделяется вопросу: «Когда выкапывать морковку?» Ведь никому не хочется, чтобы время, потраченное на тщательный уход за морковью, пропало даром!

Чтобы собранные с участка корнеплоды хорошо хранились в течение всей зимы, их нужно правильно выкопать и обеспечить им подходящие условия в хранилище. В каждом регионе к уборке урожая приступают по-разному — где-то раньше, где-то позже. Мы расскажем вам о том, на что нужно ориентироваться при выкапывании моркови и свеклы, когда и как правильно это сделать.

Конкретные сроки уборки овощей зависят от особенностей культуры, сорта, погодных условий. Определить момент созревания можно также по внешним признакам. Большинство огородников сходятся во мнении, что свеклу лучше убрать до заморозков, а морковь — после наступления первых морозов, когда выпадает первый снежок.

Столь поздняя уборка оранжевых корнеплодов предпочтительней, потому что в остывшей земле морковка успеет хорошо охладиться, и в дальнейшем будет храниться лучше. Свеклу тоже не стоит торопиться выкапывать. В грунте ей обеспечены идеальные условия сохранности. В последствие овощ также будет хорошо лежать в хранилище до весны.

Ситуация в корне меняется если осень дождливая. Вобрав в себя лишнюю влагу, свекла будет склонна к загниванию. Поэтому при наступлении затяжных дождей, корнеплод нужно будет как можно быстрее извлечь из почвы. Погода может внести серьезные коррективы в сроки уборки моркови и свеклы. В первую очередь это конечно зависит от местоположения региона.


В Подмосковье морковь и свеклу сажают в начале мая. Срок созревания этих культур варьируется от 110 до 120 дней. Выходит, что в сентябре вегетация полностью завершена, однако урожай собирать еще рано. Морковная ботва желтеет рано, а вот свекольная все еще выглядит свежей.

В этот момент идет дозревание плодов, ценные вещества перераспределяются из надземной части в подземную. Кожура овощей становится более жесткой, огрубевает, что предохраняет порчу плодов.

Когда температура снижается до 8 градусов, овощи перестают увеличиваться в размерах, но продолжают накапливать в себе полезные вещества. Выкопка раннеспелых сортов происходит раньше, чем позднеспелых овощей.

Раннюю морковь и свеклу выкапывают постепенно, по мере необходимости и сразу используют для приготовления блюд.

Уборка позднеспелых сортов в Подмосковье происходит в конце сентября или начале октября. При этом нужно ориентироваться на погодные условия и разницу по срокам для культур.


Оптимальный срок уборки корнеплодов в средней полосе совпадает со сроками для Подмосковья. Сначала в конце сентября выкапывают свеклу, а после наступления заморозков — морковь. Если осень поздняя, работы могут сдвинуться на 1-2 недели вперед.

При дождливой погоде, уборку наоборот лучше завершить пораньше. Необоснованно раннее выкапывание лучше не производить, в этом случае можно недополучить 30-40 процентов урожая. Овощи окажутся слишком мелкими, недостаточно сладкими и будут неважно храниться.

На заметку! чтобы морковь и свекла были вкусными и сахаристыми, с середины лета прекращают подкормки азотными удобрениями. Вносятся только калий и фосфор. Поливать овощи прекращают за 2 недели до предполагаемой уборки урожая, иначе они станут водянистыми и могут растрескаться.


Для большей части Урала характерен резко континентальный климат, который характеризуется затяжными холодными зимами и жарким непродолжительным летом. В этом регионе рекомендуется выращивать морковь и свеклу ранних и среднеранних сортов. Овощи с длительным сроком вегетации просто не успевают вызреть в течение летнего сезона.

Если посадка в открытый грунт была произведена в середине мая, корнеплоды успеют созреть ближе к концу августа. В это время их и рекомендуется выкопать. При затяжной холодной весне овощи могут быть посажены в июне. В этом случае выкапывать урожай предстоит в сентябре.

В Сибири

Суровая Сибирь считается сложным для огородничества регионом. Для посадки здесь пригодны только раннеспелые сорта овощей. Чтобы получить полноценный урожай свеклы нужно подобрать разновидности культуры с коротким сроком вегетации (до 100 дней), обязательно соблюдать правильную агротехнику. Для того чтобы овощи вызревали лучше, рекомендуется рассадный способ выращивания свеклы в Сибири.

Что касается моркови, в условиях короткого сибирского лета хорошо вызревают сорта: Алтайская укороченная, Даяна, Настена-Сластена. Все они быстро спеют и устойчивы к различным заболеваниям. Собирать урожай в этом регионе рекомендуется в период с конца августа по начало сентября. Но, опять же, нужно смотреть на погоду – в сентябре здесь нередко бывают первые заморозки. В таком случае с уборкой придется поторопиться.

На Дальнем востоке

На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта моркови, такие как «Леандр», «Королева осени», «Суражевская 1», «Крестьянка», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков. По срокам уборка моркови здесь совпадает с уральским регионом. Выкапывают корнеплод при появлении признаков зрелости в последних числах августа или в первые дни сентября.

Уборку свеклы на Дальнем Востоке проводят в сентябре, ориентируясь на характеристики сорта и признаки зрелости корнеплодов. Принимают во внимание также и текущие погодные условия.

По лунному календарю в 2019 году

Лучшим временем для уборки корнеплодов является период убывающей луны. В такие дни сокодвижение замедляется до минимума и овощи можно убирать с грядки. Эти даты приходятся на следующие числа:

  • в августе – 19-25;
  • в сентябре – 8,9, 16-21, 25, 26;
  • в октябре – 3-6, 15-19, 22-25.

Растущая луна наоборот способствует активному движению соков и усилению роста. Заниматься в такие дни выкапыванием моркови и свеклы не рекомендуется. Если согласовывать работу с лунным календарем, овощи будут дольше храниться и меньше портиться.


Работы желательно проводить в ясную, тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнышком 2-3 часа, после того как их выкопают. Если откладывать уборку урожая нельзя, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

На заметку! Предварительно можно выкопать один корнеплод и убедиться в том, что он достиг необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

  1. Необходимо заранее приготовить инструмент — лопату или вилы. Вилами пользоваться удобнее, так как риск повредить плоды будет в этом случае меньше.
  2. Овощи аккуратно поддевают снизу и выдергивают руками, держась за ботву.
  3. С корнеплодов следует аккуратно отряхнуть землю и разложить их прямо на грядке для просушивания.
  4. Свекла находится ближе к поверхности, и убирать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая за стебли.
  5. Нельзя стучать морковью или свеклой друг от друга, чтобы отпали комки грунта, от этого овощи повреждаются и затем будут плохо храниться.
  6. Ботва срезается небольшим острым ножом, у моркови ее можно просто выкрутить.
  7. У морковки на 1 см срезается вверх — это нужно для удаления точек роста, что способствует более длительному хранению.
  8. На свекле оставляют пеньки длиной 1 см. После этого нужно произвести сортировку овощей. Мелкие и поврежденные плоды отправляются на переработку, а отборные, крупные закладываются на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не загнивали и не сохли.


Лучше всего овощи сохраняются в прохладном вентилируемом помещении. Это может быть подвал, гараж или погреб.

Использовать для хранения застекленный балкон не рекомендуется, в морозную погоду корнеплоды могут там промерзнуть.

Чтобы урожай не повреждался грызунами, хранилище нужно оборудовать приподнятыми над землей полками.

В том случае, когда присутствия мышей замечено не было, можно поставить ящики с овощами прямо на пол. Урожай идеально сохраняется при температуре плюс 3 градуса. Если показатели выше, нужно принять дополнительные меры для сохранения корнеплодов.

Морковь и свеклу в ящиках можно пересыпать песком, или обмазать их разведенной глиной.


В сухом помещении для хранения допустимо использовать полиэтиленовые пакеты, куда закладываются овощи, перемешанные с опилками. Для этой цели подойдут большие черные мешки для мусора. В их боках необходимо будет проделать несколько отверстий для вентиляции.

Неопытным огородникам кажется, что собрать и сохранить урожай корнеплодов довольно просто. На деле это не совсем так. Существует множество мелочей, которые помогут уменьшить потери свеклы и моркови, эти нюансы необходимо учитывать:

  • Позднеспелые сорта моркови и свеклы можно убирать позже остальных. Эти овощи обладают повышенной морозостойкостью и продолжает формироваться даже при низких плюсовых температурах.
  • Морковь лучше всего хранится при температуре от 0 до 1 градуса. Если цифры даже немного больше, сроки хранения урожая сокращаются.
  • Не стоит размещать оранжевый овощ в хранилище рядом с яблоками, это негативно сказывается на лежкости корнеплодов.
  • Песок, который будет использоваться для хранения свеклы и моркови, лучше заранее прокалить, чтобы его обеззаразить.
  • Вместо песка в ящик с овощами можно добавить луковую шелуху, вермикулит или торф.
  • Обработка собранного урожая известью предохраняет его от гнили или вредителей. Нужно учесть, что перед употреблением такие овощи следует тщательно мыть.
  • Некоторые дачники приспособились использовать для хранения моркови пластмассовые тазы, где корнеплоды размещаются вертикально, располагая носиком вниз, вплотную друг к другу. По мере того как овощи будут убывать, пустое пространство заполняют скомканными газетами.

Супер способ хранения моркови и свеклы зимой: видео

Освоив все премудрости осеннего сбора и хранения корнеплодов, вы сможете максимально сохранить в них все полезные вещества и витамины, в которых мы так нуждаемся зимой. Рекомендуем попробовать сохранять морковь и свеклу разными способами, чтобы выбрать для себя оптимальный, который и будет использоваться в дальнейшем.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки, особенности уборки и хранения урожая. Когда убирать морковь и свеклу на Урале когда нужно убирать морковь и красную свеклу

Чтобы собранные с участка корни хорошо сохранялись в течение всей зимы, их нужно правильно высаживать и обеспечивать им подходящие условия в хранилище. В каждом регионе сбор урожая начинается по-разному — где-то раньше, где-то позже. Мы расскажем вам о том, на что нужно ориентироваться при копке моркови и свеклы, когда и как это делать правильно.

Конкретные сроки очистки овощей зависят от особенностей культуры, сорта, погодных условий. Также можно определить момент созревания по внешним признакам. Большинство глодеров сходятся во мнении, что свеклу лучше убирать до заморозков, а морковь после наступления первых заморозков при выпадении первого снега.

Такая поздняя уборка корней апельсина предпочтительнее, так как в остывшей земле морковь успеет хорошо остыть, и в дальнейшем будет лучше храниться.Жука тоже не торопитесь копать. В земле обеспечены идеальные условия для безопасности. Последствие овоща также будет хорошо лежать в хранилище до весны.

Ситуация в корне меняется, если осень дождливая. Травя лишнюю влагу, свекла будет склонна к перегрузке. Поэтому при наступлении затяжных дождей корневую заделку нужно будет как можно скорее удалить из почвы. Погода может внести серьезные коррективы в сроки уборки моркови и свеклы.Прежде всего, это, безусловно, зависит от расположения региона.


В Подмосковье морковь и свеклу сажают в начале мая. Время созревания этих культур колеблется от 110 до 120 дней. Получается, что в сентябре вегетация полностью завершается, но собирать урожай еще рано. Ботва моркови рано желтеет, но свекла еще выглядит свежей.

В этот момент плоды всходят, ценности перераспределяются из надземной части в подземную.Кожура овощей становится более жесткой, получается, что она защищает плоды от порчи.

При снижении температуры до 8 градусов овощи перестают увеличиваться в размерах, но продолжают накапливать полезные вещества. Выкопка ранних сортов происходит раньше, чем поздних.

Ранние морковь и свеклу выкапывают постепенно, по мере необходимости и сразу используют для приготовления блюд.

Уборка поздних удовлетворенных сортов в Московской области производится в конце сентября-начале октября.При этом необходимо ориентироваться на погодные условия и разницу сроков для культур.


Оптимальный срок заготовки корнеплодов в средней полосе совпадает со сроками для Московской области. Сначала, в конце сентября, выкапывают свеклу, а после наступления заморозков – морковь. Если осень поздняя, ​​то работа может сдвинуться на 1-2 недели вперед.

В дождливую погоду уборку наоборот лучше завершить пораньше. Необоснованно более раннюю перекопку лучше не производить, в этом случае можно запустить 30-40 процентов урожая.Овощи будут слишком мелкими, недостаточно сладкими и будут храниться.

На заметку! Чтобы морковь и свекла были вкусными и сахаристыми, с середины лета прекращают подкормки азотными удобрениями. Производятся только калий и фосфор. Полив овощей прекращают за 2 недели до предполагаемой уборки урожая, иначе они станут водянистыми и могут треснуть.


Для большей части Урала характерен резко континентальный климат, который характеризуется продолжительной холодной зимой и жарким коротким летом.В этом регионе рекомендуется выращивать морковь и свеклу ранних и среднерослых сортов. Овощи с длительным сроком вегетации просто не успевают вырасти за дачный сезон.

Если высадку в открытый грунт производили в середине мая, укореняют корнеплоды до заварки ближе к концу августа. В это время их рекомендуется выкопать. При затяжной холодной весне овощи можно сажать в июне. В этом случае выкапывать урожай предстоит в сентябре.

В Сибири

Сохранить Сибирь считается сложным для овощеводства регионом.Для посадки здесь подходят только ранние сорта овощей. Для получения полного урожая свеклы нужно выбирать сорт культуры с коротким сроком вегетации (до 100 дней), обязательно соблюдать правильную агротехнику. Чтобы овощи лучше созревали, рекомендуется приморский способ выращивания свеклы в Сибири.

Что касается моркови, то в условиях короткого сибирского лета хорошо себя зарекомендовали сорта: Алтайская укороченная, Даняна, Настя-Свест. Все они будут плеваться и устойчивы к различным заболеваниям. Собирать урожай в этом регионе рекомендуется с конца августа до начала сентября. Но, опять же, нужно смотреть по погоде – в сентябре часто бывают первые заморозки. В этом случае с чисткой придется поторопиться.

На Дальнем Востоке

На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта моркови, такие как Леандр, Королева Осени, «Суражевская 1», «Крестьянин», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков.По времени уборка моркови совпадает с Уральским регионом. Купируют корнеплод при появлении признаков зрелости в последние дни августа или в первые дни сентября.

Уборка свеклы на Дальнем Востоке Проводят в сентябре, ориентируясь на сортовые особенности и признаки спелости корнеплодов. Также учитываются текущие погодные условия.

По лунному календарю на 2019 год

Лучшее время для заготовки кореньев — период убывающей луны.В такие дни ил замедляется до минимума и овощи можно убрать с грядки. Эти даты попадают в следующие числа:

  • в августе — 19-25;
  • в сентябре — 8.9, 16-21, 25, 26;
  • в октябре — 3-6, 15-19, 22-25.

Растущая Луна наоборот способствует активному движению соков и увеличению роста. Не рекомендуется заниматься в такие дни выкапыванием моркови и свеклы. Если согласиться с лунным календарем, овощи будут дольше храниться и меньше портиться.


Желательно проводить в ясную тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнцем 2-3 часа, после того как их перекопают. Если сбор урожая откладывать невозможно, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

На заметку! Можно предварительно выкопать одно корневое растение и убедиться, что оно достигло необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

  1. Необходимо заранее подготовить инструмент — лопату или вилы.Вилками полакомиться удобнее, так как риск повредить плоды в этом случае будет меньше.
  2. Овощи аккуратно спускаются снизу и вытаскиваются руками, удерживая верхушки.
  3. От корня нужно аккуратно разровнять землю и разложить их прямо на грядке для сушки.
  4. Свекла находится ближе к поверхности, и убрать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая стебли.
  5. Нельзя стучать морковью или свеклой друг о друга, так исчезнут комки почвы, овощи повредятся и тогда они будут плохо храниться.
  6. Верх нарезается маленьким острым ножом, можно просто достать из моркови.
  7. Морковь надрезана на 1 см — необходимо удалить точки роста, что способствует более длительному хранению.
  8. Свекла выходит из пенька длиной 1 см. После этого необходимо отсортировать овощи. Мелкие и поврежденные плоды отправляют на переработку, а отборные, крупные закладывают на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не заводились и не сохли.


Лучшие овощи хранятся в прохладном проветриваемом помещении. Это может быть подвал, гараж или погреб.

Не рекомендуется использовать для хранения застекленный балкон, в морозную погоду там могут замерзнуть корни.

Чтобы урожай не повреждали грызуны, хранилище нужно оборудовать приподнятыми полками.

В том случае, если присутствие мышей не отмечено, можно поставить ящики с овощами прямо на пол. Урожай идеально сохраняется при плюс 3 градусах.Если показатели выше, нужно принять дополнительные меры по сохранению корнеплодов.

Морковь и свеклу в ящиках можно засыпать песком или обмазать их разбавленной глиной.


В сухом складском помещении допускается использование полиэтиленовых пакетов, куда укладывают овощи вперемешку с опилками. Для этой цели подойдут большие черные пакеты для мусора. В их боках нужно будет сделать несколько вентиляционных отверстий.

Неопытным огородникам кажется, что собрать и сохранить урожай корнеплодов довольно просто.На самом деле это не совсем так. Есть много мелочей, которые помогут снизить потери свеклы и моркови, эти нюансы необходимо учитывать:

  • Любимые сорта моркови и свеклы можно убирать позже остальных. Эти овощи обладают повышенной морозостойкостью и продолжают формироваться даже при низких положительных температурах.
  • Морковь лучше всего хранить при температуре от 0 до 1 градуса. Если цифры даже немного больше, срок хранения урожая сокращается.
  • Оранжевый овощ не стоит размещать в хранилище рядом с яблоками, он негативно влияет на корень корневой корки.
  • Песок, который будет использоваться для хранения свеклы и моркови, лучше заранее прикатать для дезинфекции.
  • Вместо песка в ящик с овощами можно добавить луковую шелуху, вермикулит или торф.
  • Обработка собранного урожая известью защищает ее от гниения и вредителей. Необходимо учитывать, что перед употреблением такие овощи следует тщательно вымачивать.
  • Некоторые дачи приспособлены для использования пластиковых тазов для хранения моркови, где корневые пластины располагают вертикально, располагая носиком вниз, вплотную друг к другу.По мере того, как овощи украшают, пустое место заполняется скомканными газетами.

Супермодное хранение и свекла зимой: видео

Освоив все премудрости осеннего сбора и хранения корнеплодов, вы сможете сохранить в них все полезные вещества и витамины, в которых мы так нуждаемся зимой. Рекомендуем попробовать сохранить морковь и свеклу разными способами, чтобы выбрать для себя оптимальный, который будет использоваться в дальнейшем.

Без морковки сложно подарить суп или второе блюдо.Освистывают, тушат, едят свежими, замороженными, сушеными. Но что делать, если вместо сочных хрустящих корнеплодов на столе грубая волокнистая морковь. С чем это связано? Возможно, что с неправильными условиями выращивания, а может и с неподходящими сроками сбора урожая?

Для начала разберемся, а какую морковку вы посадили и для каких целей? Сроки посева моркови зависят от того, как планируется использовать урожай в дальнейшем. Так, при выращивании на связке (диаметр корней 1-2 см) необходимо использовать ранние сроки посева, то есть 2-3 декады апреля, в зависимости от складывающихся погодных условий.Если морковь выращивают для использования в зимне-весенний период, то время утренней зари сдвигают на 2-3 недели. Ведь для закладки на хранение нужна здоровая, укоренившаяся, но не перепревшая морковь.

Морковь ранних сортов, например Paris Carotel, Minikur, Tuskon, Nantes 4 , начинают тянуть в конце июня. Корнефоды вторичных сортов Нант Харьков, витамин 6, бесподобный , удалять в конце августа. Поздние сорта, например Московская зима, Королева осени , можно хранить до начала октября.

Как понять, что урожай созрел?

Существует несколько правил:

  • Вегетационный период для ранних сортов составляет около 2 месяцев, для поздних и среднеранних — 4-5 месяцев. При этом даже ранние сорта через 50-60 дней берут пучок, а полная зрелость корнеплодов наступает через 80 дней. В любом случае, вне зависимости от сорта, с момента срезки до того момента, когда нужно будет выкопать морковь, должно пройти не менее 80 дней.Более точная информация о конкретном сорте указана на упаковке с семенами.
  • Морковь — культура холодостойкая. Наиболее интенсивно набирать массу, питательные вещества, сахар, каротин она начинает в конце августа-сентябре. За этот период она прибавляет в весе до 40-45%. Согласитесь, очень ощутимый прирост. Это связано с оттоком из листьев питательных веществ в корень, из-за снижения средней температуры до +7-8 0 С. Вы сами можете это заметить на сушилке.
  • Хотя морковь и выдерживает заморозки до -5 0 с, пересаживать ее в почву не стоит.Помните пословицу «На корню (26 сентября) корень в земле не растет, а промерзает»? Из народной мудрости становится понятно, что с уборкой лучше не затягивать, хотя начать копать морковь можно и в октябре в зависимости от погоды. При температуре +4-5 0, при оттоке питательных веществ из ботвы в корень морковь прекращает свой рост. Естественно, продолжать держать его на Земле не имеет смысла.
  • Не ждите затяжных осенних дождей.Морковь напитается влагой, растрескается, станет водянистой на вкус и не пригодна для хранения.
  • Если долгое время стояла жаркая сухая погода, то не спешите чистить морковку. Корнево-волокнистый корневой и волокнистый. Лучше дождаться более благоприятных условий.
  • Считается, что когда морковь начала пускать мелкие корешки (становится «мохнатой»), то ее пора выдергивать.

С ранней морковью вроде бы все понятно. Его начинают выдергивать по мере необходимости для лета и салатов, тем самым освобождая место для роста соседних корешков.Напомним, что ранняя морковь дает в основном продукцию на связке и долго не хранится.

Когда и как снимать урожай

Итак, мы выяснили, что наиболее благоприятным периодом, когда можно выкапывать морковь, является конец сентября — первая декада октября. Теперь поговорим о погодных условиях, которые должны сопутствовать нашему нелегкому делу. Когда копать морковь? В сухую достаточно теплую погоду. Короткие корешки, такие как Каротель , вытяните руками, держа за верхушки.Но когда тянуть морковь сложно из-за плотной почвы, можно воспользоваться лопатой. Риск срезать корень минимальный – морковь обычно достигает в длину 10-12 см.

Для длинных сортов часто советуют брать вилы, но советуем брать лопату. Вилкой можно проткнуть корень растения, его придется сразу использовать в пищу. Лопатой, конечно, тоже можно ненароком порезать морковку, но перерабатывать ее будет гораздо проще и без отходов. Просто обработайте срез ножом, чтобы очистить ткань.А вот дырочку от вилок только не промывайте, в ней все равно будет грязь, морковку придется резать ножом.

Чтобы не испортить урожай, лопатой рыхлят землю рядом с корнями, обнажая самую широкую их часть. Затем аккуратно приподнимая лопатой слой земли с корешками и вручную выбирая морковку, вытаскивая ее за ботву, стараясь не поцарапать. Крыша корня очень пологая. Морковь плохо повреждается кочанами и становится объектом нападения возбудителей гнили.

Верхушки срезают ножом или откручивают вручную, удаляя все резцы, иначе они начнут рост, вытягивая из корня все соки. Морковь станет волокнистой и грубой. Боттву необходимо удалять сразу после выкапывания, чтобы предотвратить увядание моркови. Листья испаряют влагу, корневые пороги теряют эластичность. Кстати, в солнечный день не стоит оставлять урожай на грядках для сушки – он быстро выветривается на солнце. Целесообразнее сразу перенести его под навес.

Морковь по праву считается одним из самых полезных овощей. Это просто огромное количество витаминов. Вырастить морковь легко.

Любой садовник или дакет, даже самый новичок, легко справится с этой задачей. Но когда убирать морковь с грядки, чтобы обеспечить ей долгое благополучное хранение? Именно с этим вопросом и будет разбираться данная статья.

Почему корнеплоды не беспокоят зиму

Многие хозяйки, а также хозяева сталкивались с тем, что выращенные с любовью корешки не беспокоят зимний период.Но бывает, что половина урожая не успевает дойти даже до заморозков. В чем дело? Тут может быть несколько причин. Во-первых, разные сроки созревания у разных сортов. Во-вторых — невежество, когда нужно убрать морковку с грядки. В-третьих, технологическая сторона корневой корки может сломаться сама собой. Наконец, последняя, ​​четвертая причина – неподходящие погодные условия.

Когда убирать свеклу и морковь с грядок

По крайней мере, морковь, как и свекла, считаются кровельными корнеплодами, все же собирать их лучше до наступления очередных заморозков.Нельзя допускать, чтобы растения были покрыты снегом еще на грядках.

И не видеть, что вершины еще зеленые и красивые. Так когда убирать свеклу и морковь с грядки? Лучшее время для этого – конец сентября или октябрь месяца. Обычно чистку начинают сразу, как убирают картошку. Но слишком рано выкапывать корешки. Ведь вы лишаете их таким образом большого количества полезных веществ.

Ранний срок уборки

Та морковь, сорта которой созревают очень рано, не пригодна для длительного хранения.Его сажают, как правило, для получения пучковой моркови. Молодой сладкий корень готов к употреблению в середине лета и используется для салатов или детского питания.

Если вы не знаете, когда нужно убирать морковь с грядки, то можете пропустить этот момент, а то она трескается прямо в земле и теряет сочность. Если вы заметили, что диаметр моркови достиг сантиметра, значит, пора начинать ее копать. Это самая вкусная и полезная морковь для употребления в сыром виде.Не забудьте после выкапывания отдельных морковок лопнуть образовавшиеся ямки. Это поможет предотвратить поражение оставшейся корневой морковной мухой.

При снятии с грядки моркови, если сроки созревания средние

При выращивании на своем участке сортов, имеющих средние сроки созревания, необходимо помнить, что выращивать такие овощи необходимо от восьмидесяти до ста десяти дней. Следите за своим сайтом. Если вы заметили, что нижние листья пожелтели, значит, пришло время убирать морковь с грядки.Если вовремя не удалить корни, то их мякоть приобретет рыхлость, а вкусовые качества станут намного хуже.

Мнение, что все листья должны пожелтеть и увянуть, крайне ошибочно. Это скорее говорит о том, что растение болеет, чем о его зрелости.

Когда убирать морковь, если она поздняя

Расскажите о поздних сортах. Их созревание длится более ста десяти дней. Эти сорта называются осенними и собираются в первой половине сентября.Именно в осенний период в моркови накапливается большое количество витаминов и полезных веществ.

Самое главное, что день до которого не будет дождливым. Перед Морозовым, вопреки сложившемуся мнению, никакого корня в землю пускать не стоит. Если это сделать, то очень часто их побеждает серая гниль. В этом случае весь урожай может быть потерян при хранении. А вот раннее выкапывание корневых корней не рекомендуется. Большой перепад температур ничего хорошего не принесет.Если урожай уже собран, а температура воздуха еще выше двадцати градусов, то не стоит складывать его сразу в погреб, где, конечно, температура значительно ниже. Так все таки когда уберешь морковку с грядки? Исходя из всего вышеописанного в этом разделе, можно сделать вывод, что как только температура воздуха станет ниже (около четырех градусов тепла), но погода еще сохранится хорошая, можно смело браться за копку моркови.

Как собрать урожай

Спускаясь в то время, когда вы убираете морковь с грядки, важно не упустить момент, что правильный сбор урожая повышает шансы на получение качественного результата в процессе хранения.Морковь перед чисткой следует подготовить. Где-то за месяц до назначенного времени полив прекращают. Это убережет будущий урожай от растрескивания.

Собирать морковь в теплый и ясный день. До того, как начнутся ночные заморозки. Четвертая морковь не будет храниться.

Мало знать, когда убирать морковь на зиму с грядки. Нужно еще понять, как это сделать. Выкапывать корни лучше всего с помощью вил. Так меньше шансов на повреждение. Морковь выкапывают и достают из почвы, держа за ботву.Очищаем от земли руками, но ни в коем случае не скребком. Старайтесь не повредить корни, потому что они вряд ли сохранятся надолго. Также избегайте ударов и толчков при транспортировке корней.

Как только морковь выкопана, надо убрать ботву, причем, как можно быстрее. Если этого не сделать, то влага через листья будет испаряться настолько, что это приведет к увяданию плода. После того, как вся ботва удалена, морковь складывают под навес, оставляя его немного проветриваться.

Способы удаления ботвы

Убирать пряди голосом можно разными способами. Один из вариантов — открутить и сломать руками. Также можно срезать листья, но трогать крышу корней нельзя. Один из вариантов срезания ботвы – тот, при котором на моркови остается небольшой хвостик, который по размеру не должен превышать полутора сантиметров.

А еще можно срезать верхушку моркови на глубину не более двух миллиметров.В этом случае при хранении ботва не сможет прорасти и корнеплод растения не потеряет своих питательных свойств, а работа эта очень ювелирная. Если сделать это не так, как нужно, то рискуете потерять весь урожай из-за гнили.

Хранение моркови

В предыдущих разделах мы выяснили, как и когда убирать морковь с грядок. Теперь разберемся, как осуществляется это хранение.

После того, как морковь слегка подсохнет, сгладьте с нее оставшуюся землю.Для хранения используйте ящики с небольшой глубиной. В них укладывают корни рядами и слегка присыпают песком, который должен быть немного влажным. Для этих целей еще можно использовать торф. Некоторые огородники хранят морковь в полиэтиленовых пакетах, проделывая в них отверстия для вентиляции. Разумеется, подвал, в котором вы планируете хранить овощи, тоже должен хорошо проветриваться.

Еще один интересный способ хранения моркови — сушить ее в глиняном резервуаре. Каждый корень растения перед отправкой в ​​подвал охлаждают до глины и сушат на сетке.Таким образом обеспечивается защита от мышей и других вредителей и сохраняется сочная и хрустящая морковь. Иногда в глиняную смесь добавляют клееный чеснок, который отпугивает от урожая различных вредителей.

Если вы хотите сохранить мелкую морковку до весны, то подготовьте лунку глубиной около тридцати сантиметров и насыпьте ее на дно из песка. Ряды уложили туда морковь, засыпав ее песком. Когда вся морковь будет уложена, яму засыпать и засыпать листьями, еловыми ветками и шифером. Зимой он перемалывает по ней много снега.Таким образом, выкопав эту яму весной, вы получите корешки такой свежести, как будто вы их только что выкопали.

Сохраняем морковь в холодильнике, заворачиваем каждую в бумажку. Так она сможет дольше оставаться сочной и вкусной.

Если вы храните для себя морковь, не забывайте, что ее можно отсудить или заморозить. В этом случае проблем с гнилью у вас точно не возникнет.

В разделах этой статьи рассмотрено, когда убирать морковь с грядки, как это правильно делать и как сохранить урожай до весны.Соблюдая все нехитрые правила, вы сможете баловать себя свежей морковью на весь период холодов и даже дольше, практически до нового урожая.

Уборка свеклы и моркови нельзя торопить. Эти овощи следует скрещивать осенью: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1С до 15С, а морковь — от +7 до +8. Если убрать их слишком рано, то вы не получите 30-40% урожая. Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, а хранятся такие овощи плохо.

Но и с уборкой тоже затяните, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки?

Точную дату чистки не назовут даже опытные овощи — это зависит от многих факторов. Перечислим их.

Разнообразие овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы ранние, средние и поздние. Сроки созревания овощей написаны на упаковке семян.Их учитывают при строгании и очистке корня.

Ранние сорта хороши тем, что очень быстро созревают. Через три месяца после посадки дают урожай. Но для зимнего хранения они не подходят.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России не всегда успевают дорасти до заморозков.

Для российского климата хорошо подходят среднеспелые сорта. Они дают хороший урожай, отличаются свирепостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

  • Ранний — Детройт, Ред Болл, Баргузин, Бордо, Акция;
  • Средний — Мулатка, Богема, Бона, несравненная;
  • Поздний — торпеда, цилиндр, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

  • Ранние: Carotel Paris, Amsterdamka, Tuskon, Fairy;
  • Средние: нантес-4, витамин-6, несравненный, Самсон;
  • Прекрасный: Вита Лонг, Мо, Королева Осени, Шантене 2461.

Время созревания овощей зависит от того, насколько хорошо за ними ухаживают.Если отход был неправильным или его не было вовсе, то самые ранние сорта созревают поздно. Имеет значение и размер овощей: раньше собирают крупные корнеплоды.

Погода

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее ее.

  • Чрезмерная влажность приводит к прорастанию новых корешков.
  • Корни становятся водянистыми и безвкусными.
  • Часто трескаются при очистке.

Если осень теплая, сухая, заморозков не предвидится, то овощи можно оставить в земле.

Регионы выращивания

Климат является наиболее важным фактором, влияющим на период уборки овощей.

Сибирь. Здесь сложно выращивать свеклу. Только ранние сорта успевают дорасти до заморозков. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком выращивания до ста дней и применять правильные агротехнические приемы. С целью увеличения вызревания корнеплодов применяют приморский способ выращивания свеклы.

Выведены специальные сорта моркови для Сибири. Они устойчивы к болезням и хорошо зарекомендовали себя в холодном климате. Это Даньян, Алтай укороченный, Настя Свост.


В Сибири свеклу и морковь убирают с грядки в конце августа — начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то и убирать надо быстрее, так как в сентябре бывают сильные морозы.

Урал. Климат большей части Урала резко континентальный, с холодной зимой и коротким жарким летом.Здесь выращивали свеклу и морковь ранних и средних сортов. Свекла с большим периодом вегетации не успевает осыпаться в условиях холодного климата. Если свекла и морковь были высажены в открытый грунт с середины мая, снять урожай можно в конце августа. Если весна была холодной, а корнеплоды посадили в июне, то убирают овощи в сентябре.

Московская область и другие регионы средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят ранние и средние сорта.Здесь оптимальный период уборки свеклы и моркови – с конца сентября по начало октября. Сначала очистить свеклу, через неделю – морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды – летом и осенью. Холода приходят поздно, и любые сорта овощей хорошо вызревают. Уборку свеклы и моркови можно производить до конца октября и позже.

Подготовка к очистке

Чтобы бете и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, нужно заранее подготовиться к очистке.

  • С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калием и фосфором.
  • Если летом было мало дождей, за две недели до уборки необходимо в последний раз отполировать грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескаются.

Как определить, когда пора снимать урожай

Первый признак полного созревания свеклы и моркови — снял верхушку верхушки.Она говорит, что рост овощей закончился и их можно убирать с грядки.

Вяленая морковь и свекла – излюбленная добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и пора их собирать. Осенью мыши попадают в пищу и начинают обгрызать корень корня. Отдыхая, можно потерять урожай.

Важное правило. Свекла выкапывается до заморозков, а морковь после.

Очистка моркови

В тепле морковь не чистят — она ​​станет невкусной и будет плохо храниться.Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как схватит ее легким морозом. А если морковную посыпку поспешить на землю и накрыть батоном или обычными мешками, то морковь не повредит и выпавшему снегу. Корни, извлеченные из-под снега, хранятся гораздо лучше.

Время, подходящее для чистки моркови:

  • Соревнуйтесь с первыми морозами;
  • Ночью Земля умеряет, а днем ​​бьет;
  • Снег выпал, но температура от 0С и выше.

Собранную из-под снега морковь не сушат, а сразу укладывают в ящики. Влага, оставшаяся на овощах, предотвратит их высыхание. У моркови достаточно прочная кожура, и она не заводится, если есть вентиляция. Если морковь убирали в сырую погоду или из-под снега, то в донышках нужно сделать отверстия для хранения.

Уборка свеклы

Свекла гораздо хуже переносит холода: ботва прикорневая приземляется и сильно страдает от заморозков.Поэтому его убирают перед заморозками. Впрочем, с уборкой тоже спешить не стоит: к концу периода созревания в корне накапливается сахар и другие полезные вещества.


Признак созревания свеклы – на ее поверхности появляется бугорок. Если на улице стоит теплая осенняя погода, нет дождей, то можно ждать уборки: в земле свекла сохранится лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу убирают с середины сентября до середины октября.Нужно успеть к морозам и обильным дождям, так как подмёрзшие и слишком влажные корни быстро достают. В продаже появились морозостойкие сорта свеклы, но и ее лучше убирать до выпадения снега.

Как выкапывать корнеплоды

Специалисты советуют вырывать овощи из земли руками, чтобы не повредить их. Поврежденные корнеплоды будут заряжаться и до зимы не сохранятся.

Свекла округлой формы, типа соломинки и бордо 237, легко нарастает.Цилиндрическая свекла и морковь с длинными плодами хуже. Для извлечения таких корневых пластин из земли используют вилы с плоскими зубьями. Не рекомендуется выкапывать морковь и свеклу лопатой — овощи можно легко порезать.

С снятой свеклы и моркови сразу удалить ботву. Если его оставить, то он вытянет питательные вещества из корня. Морковная ботва просто «откручивается» руками. Иногда корнеплоды обрезают на половину сантиметра головки, чтобы морковь не проросла весной.

Верхушки свеклы срезают, оставляя пеньки длиной в один сантиметр. Если оставить больше, то весна начнет расти и подсушит корень. Для обрезки верхушки используйте ножницы или секатор.

Снятые овощи нужно немного подсушить на солнце. Морковь надолго оставлять на солнце нельзя, так как она быстро начинает чахнуть. Свекла может храниться дольше. Еще лучше разложить овощи под навесом сутки-двое. Зажгутся корни, затянутся их раны.

С сушеными овощами руки стряхивают с дольки земли. Корнеплоды нельзя раздавливать ножом, бить друг друга или сажать – это может их повредить.

Затем овощи сортируются. Мелкие и поврежденные плоды обрабатывают. Морковь и свекла невлажные сортов, предназначенных для зимнего хранения, закладки в погреба и подвалы.

Способы хранения рутеподов

Собранный урожай хранится в подвале или погребе – там оптимальная температура и влажность.Овощи нельзя оставлять на незапертом балконе – зимой они замерзнут.

Если в погребе на зиму закрывают мышей, то свеклу и морковь нужно хранить на приподнятых над землей стеллажах. Если в подвале нет грызунов, то овощи можно оставить на зиму в ящиках. Некоторые овощные породы перемещают, укореняя в песке или обманывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше +3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах.Чтобы овощи не разряжались, в пакетах пушатся опилки.

В Древней Руси 13 сентября Считал последний день при снятии моркови на хранение.

И в этом принципе есть простое обоснование — если температура упадет до +4 градусов по Цельсию , то морковь перестанет расти. Если это произойдет понизить до -3 градусов Цельсия На растении появляется серая гниль. Поэтому морковь рекомендуется выкапывать до первых заморозков .

Впрочем, рано выкапывать тоже не надо.

Опытные огородники объясняют это тем, что морковь долгое время находилась в теплой почве А если ее вдруг перенесут в холодное помещение Потери урожая будут значительными.

Но этот момент в основном относится к позднеспелым сортам. Срок вторичных сортов около 80-110 дней .

Нижние листья можно грузить — А это будет дополнительным признаком того, что морковь созрела.Срок необходимо правильно рассчитать, ведь если собирать это растение в грунт, то его вкусовые качества могут быть значительно испорчены.

Есть также сорта моркови, которые рано созревают . Их собирают в середине лета. Из этого растения можно приготовить вкусные и полезные витаминные салаты.

Когда убирать морковь и свеклу на зиму? Советы специалиста По части уборки моркови и свеклы на хранение в этом видео:

Также достаточно интересен такой способ известный как темпер .Возможны два варианта:

  1. Мокрый метод . При этом корнеплоды следует окунуть в меловой раствор. После этого их сушат.
  2. Сухая одежда . Подразумевает дублирование корней с помощью порошкового мела. Таким образом снижается риск появления вредоносных микроорганизмов на моркови.

Перед закладкой моркови в погреб ее тщательно промывают и на короткое время погружают в plusoi . Предварительно растения могут быть размещены.

Вы также можете хранить морковь в глиняных чехлах.Сделать это очень просто — достаточно на 3 минуты окунуть корень корня в глиняную массу . После этого его вынимают и тщательно просушивают.

Глиняная скорлупа нельзя нарушать Когда морковь будет помещаться в деревянные ящики.

Конечно, вы можете попробовать, в чем вам поможет наша статья.

Итак, правильная очистка и хранение моркови значительно расширит ее полезные свойства . После того, как вы научитесь всему несопровождаемому, вы сможете получать большие, полезные и вкусные урожаи.

Морковка чистится вручную и правит ее В этом видео:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. .

Как определить, когда убирать морковь и свеклу с грядки? Советы опытным агрономам. При выкапывании моркови и вывозе ее на хранение при боковом времени копки моркови и свеклы

Чтобы собранные с участка корни хорошо сохранялись в течение всей зимы, их нужно правильно высаживать и обеспечивать им подходящие условия в хранилище.В каждом регионе сбор урожая начинается по-разному — где-то раньше, где-то позже. Мы расскажем вам о том, на что нужно ориентироваться при копке моркови и свеклы, когда и как это делать правильно.

Конкретные сроки очистки овощей зависят от особенностей культуры, сорта, погодных условий. Также можно определить момент созревания по внешним признакам. Большинство глодеров сходятся во мнении, что свеклу лучше убирать до заморозков, а морковь после наступления первых заморозков при выпадении первого снега.

Такая поздняя уборка корнеплодов апельсина предпочтительнее, так как в остывшей земле морковь успеет хорошо остыть, и в дальнейшем будет лучше храниться. Жука тоже не спешите выкапывать. В земле обеспечены идеальные условия для безопасности. Последствие овоща также будет хорошо лежать в хранилище до весны.

Ситуация в корне меняется, если осень дождливая. Травя лишнюю влагу, свекла будет склонна к перегрузке. Поэтому при наступлении затяжных дождей корневую заделку нужно будет как можно скорее удалить из почвы.Погода может внести серьезные коррективы в сроки уборки моркови и свеклы. Прежде всего, это, безусловно, зависит от расположения региона.


В Подмосковье морковь и свеклу сажают в начале мая. Время созревания этих культур колеблется от 110 до 120 дней. Получается, что в сентябре вегетация полностью завершается, но собирать урожай еще рано. Ботва моркови рано желтеет, но свекла еще выглядит свежей.

В этот момент плоды всходят, ценности перераспределяются из надземной части в подземную.Кожура овощей становится более жесткой, получается, что она защищает плоды от порчи.

При снижении температуры до 8 градусов овощи перестают увеличиваться в размерах, но продолжают накапливать полезные вещества. Выкопка ранних сортов происходит раньше, чем поздних.

Ранние морковь и свеклу выкапывают постепенно, по мере необходимости и сразу используют для приготовления блюд.

Уборка поздних удовлетворенных сортов в Московской области производится в конце сентября-начале октября.При этом необходимо ориентироваться на погодные условия и разницу сроков для культур.


Оптимальный срок заготовки корнеплодов в средней полосе совпадает со сроками для Московской области. Сначала, в конце сентября, выкапывают свеклу, а после наступления заморозков – морковь. Если осень поздняя, ​​то работа может сдвинуться на 1-2 недели вперед.

В дождливую погоду уборку наоборот лучше завершить пораньше. Необоснованно более раннюю перекопку лучше не производить, в этом случае можно запустить 30-40 процентов урожая.Овощи будут слишком мелкими, недостаточно сладкими и будут храниться.

На заметку! Чтобы морковь и свекла были вкусными и сахаристыми, с середины лета прекращают подкормки азотными удобрениями. Производятся только калий и фосфор. Полив овощей прекращают за 2 недели до предполагаемой уборки урожая, иначе они станут водянистыми и могут треснуть.


Для большей части Урала характерен резко континентальный климат, который характеризуется продолжительной холодной зимой и жарким коротким летом.В этом регионе рекомендуется выращивать морковь и свеклу ранних и среднерослых сортов. Овощи с длительным сроком вегетации просто не успевают вырасти за дачный сезон.

При посадке Б. открытой сад. Произведена в середине мая, укореняется корнеплодом до остывания ближе к концу августа. В это время их рекомендуется выкопать. При затяжной холодной весне овощи можно сажать в июне. В этом случае выкапывать урожай предстоит в сентябре.

В Сибири

Сохранить Сибирь считается сложным для овощеводства регионом.Для посадки здесь подходят только ранние сорта овощей. Для получения полного урожая свеклы нужно выбирать сорт культуры с коротким сроком вегетации (до 100 дней), обязательно соблюдать правильную агротехнику. Чтобы овощи лучше созревали, рекомендуется приморский способ выращивания свеклы в Сибири.

Что касается моркови, то в условиях короткого сибирского лета хорошо себя зарекомендовали сорта: Алтайская укороченная, Даняна, Настя-Свест. Все они будут плеваться и устойчивы к различным заболеваниям. Собирать урожай в этом регионе рекомендуется с конца августа до начала сентября. Но, опять же, нужно смотреть по погоде – в сентябре часто бывают первые заморозки. В этом случае с чисткой придется поторопиться.

На Дальнем Востоке

На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта моркови, такие как Леандр, Королева Осени, «Суражевская 1», «Крестьянин», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков.По времени уборка моркови совпадает с Уральским регионом. Купируют корнеплод при появлении признаков зрелости в последние дни августа или в первые дни сентября.

Уборка свеклы на Дальнем Востоке Проводят в сентябре, ориентируясь на сортовые особенности и признаки спелости корнеплодов. Также учитываются текущие погодные условия.

По лунному календарю на 2019 год

Лучшее время для заготовки кореньев — период убывающей луны.В такие дни ил замедляется до минимума и овощи можно убрать с грядки. Эти даты попадают в следующие числа:

  • в августе — 19-25;
  • в сентябре — 8.9, 16-21, 25, 26;
  • в октябре — 3-6, 15-19, 22-25.

Растущая Луна наоборот способствует активному движению соков и увеличению роста. Не рекомендуется заниматься в такие дни выкапыванием моркови и свеклы. Если согласиться с лунным календарем, овощи будут дольше храниться и меньше портиться.


Желательно проводить в ясную тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнцем 2-3 часа, после того как их перекопают. Если сбор урожая откладывать невозможно, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

На заметку! Можно предварительно выкопать одно корневое растение и убедиться, что оно достигло необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

  1. Необходимо заранее подготовить инструмент — лопату или вилы.Вилками полакомиться удобнее, так как риск повредить плоды в этом случае будет меньше.
  2. Овощи аккуратно спускаются снизу и вытаскиваются руками, удерживая верхушки.
  3. От корня нужно аккуратно разровнять землю и разложить их прямо на грядке для сушки.
  4. Свекла находится ближе к поверхности, и убрать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая стебли.
  5. Нельзя стучать морковью или свеклой друг о друга, так исчезнут комки почвы, овощи повредятся и тогда они будут плохо храниться.
  6. Верх нарезается маленьким острым ножом, можно просто достать из моркови.
  7. Морковь надрезана на 1 см — необходимо удалить точки роста, что способствует более длительному хранению.
  8. Свекла выходит из пенька длиной 1 см. После этого необходимо отсортировать овощи. Мелкие и поврежденные плоды отправляют на переработку, а отборные, крупные закладывают на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не заводились и не сохли.


Лучшие овощи хранятся в прохладном проветриваемом помещении. Это может быть подвал, гараж или погреб.

Не рекомендуется использовать для хранения застекленный балкон, в морозную погоду там могут замерзнуть корни.

Чтобы урожай не повреждали грызуны, хранилище нужно оборудовать приподнятыми полками.

В том случае, если присутствие мышей не отмечено, можно поставить ящики с овощами прямо на пол. Урожай идеально сохраняется при плюс 3 градусах.Если показатели выше, нужно принять дополнительные меры по сохранению корнеплодов.

Морковь и свеклу в ящиках можно засыпать песком или обмазать их разбавленной глиной.


В сухом складском помещении допускается использование полиэтиленовых пакетов, куда укладывают овощи вперемешку с опилками. Для этой цели подойдут большие черные пакеты для мусора. В их боках нужно будет сделать несколько вентиляционных отверстий.

Неопытным огородникам кажется, что собрать и сохранить урожай корнеплодов довольно просто.На самом деле это не совсем так. Есть много мелочей, которые помогут снизить потери свеклы и моркови, эти нюансы необходимо учитывать:

  • Любимые сорта моркови и свеклы можно убирать позже остальных. Эти овощи обладают повышенной морозостойкостью и продолжают формироваться даже при низких положительных температурах.
  • Морковь лучше всего хранить при температуре от 0 до 1 градуса. Если цифры даже немного больше, срок хранения урожая сокращается.
  • Оранжевый овощ не стоит размещать в хранилище рядом с яблоками, он негативно влияет на корень корневой корки.
  • Песок, который будет использоваться для хранения свеклы и моркови, лучше заранее прикатать для дезинфекции.
  • Вместо песка в ящик с овощами можно добавить луковую шелуху, вермикулит или торф.
  • Обработка собранного урожая известью защищает ее от гниения и вредителей. Необходимо учитывать, что перед употреблением такие овощи следует тщательно вымачивать.
  • Некоторые дачи приспособлены для использования пластиковых тазов для хранения моркови, где корневые пластины располагают вертикально, располагая носиком вниз, вплотную друг к другу.По мере того, как овощи украшают, пустое место заполняется скомканными газетами.

Супермодное хранение и свекла зимой: видео

Освоив все премудрости осеннего сбора и хранения корнеплодов, вы сможете сохранить в них все полезные вещества и витамины, в которых мы так нуждаемся зимой. Рекомендуем попробовать сохранить морковь и свеклу разными способами, чтобы выбрать для себя оптимальный, который будет использоваться в дальнейшем.

Когда собирать урожай моркови и свеклы и как правильно его хранить? Ответ на эти вопросы зависит от региона выращивания, сортов овощей, сроков посева и других факторов.В этой статье мы расскажем, когда лучше собирать эти полезные овощи, и как правильно хранить полученный урожай.

Выбираем сроки сбора урожая — как максимально их определить?

При выращивании таких корнеплодов, как свекла и морковь, очень важно не только соблюдать все агротехнические моменты при посадке и уходе, но и выбрать время, когда нужно собрать их с грядки и отправить на хранение. Уборку моркови и свеклы обычно начинают осенью, а в некоторых регионах и в начале зимы.Главное собрать урожай до наступления холодов, поэтому точный ответ на вопрос, когда не убирать морковь и свеклу, все зависит от климатических условий конкретного региона произрастания.

В районах с более холодным климатом урожай свеклы и моркови, как правило, получается не позднее конца сентября, в южных районах с более теплым климатом — в ноябре или даже в начале декабря. Чем дольше морковь и свекла находятся в естественной среде, тем больше в них накапливается витаминов и полезных веществ, поэтому с урожаем торопиться не нужно.

Таким образом, определение подходящего периода для уборки свеклы или моркови зависит от таких факторов, как:

  • Крупные овощи. Различают ранние, поздние и сорта среднего срока созревания. От сорта зависят не только размеры и количество полезных веществ в овощах, но и время их очистки. Некоторые виды созревают уже в начале осени, некоторым нужно гораздо больше времени.
  • Климатические и погодные условия. Если на юге при благоприятной погоде можно собрать два и даже три урожая за сезон, то в северных районах полное созревание наступает не ранее поздней осени.
  • Агротехнические условия. Важным фактором является полноценный и правильный уход за овощами после посева и летом. Если не соблюдать весь необходимый комплекс мер, то даже самые ранние сорта будут долго созревать, а значит большого и качественного урожая не будет.
  • Увядание ботвы и размер плодов. Первым признаком является то, что плод созрел, увядает или желтеет нижняя часть верхушки. В этом случае можно приступать к сбору урожая, но при теплой погоде лучше давать овощам побольше в земле.Кроме того, чем крупнее корнеплод, тем раньше необходимо его выкопать.

В отличие от свеклы многие сорта моркови абсолютно безболезненно переносят первые зимние заморозки, а некоторые сорта вообще рекомендуется выкапывать как раз с выпадением первого снега. Это позволяет не только как можно дольше оставить корневую корку в земле, но и способствует их естественному охлаждению, что очень важно, особенно при необходимости длительного хранения в будущем.Не стоит выкапывать урожай моркови слишком рано, особенно если на дворе стоит теплая погода. Такие овощи не будут долго храниться и быстро портятся, кроме того, в них будет меньше витаминов и много лишней влаги.

Что касается свеклы, то ее желательно выкапывать до наступления холодов, хотя если осень была сухая и не слишком холодная, то можно отложить сбор урожая до наступления первого дождя или периода, когда температура постоянно ниже 6-7 градусов.Свекла любит сухую и устойчивую погоду, поэтому, если осень была дождливой, лучше не рисковать и выкапывать урожай свеклы как можно раньше, сразу после созревания плодов.

Особенности сбора урожая — как правильно?

Если время сбора определено, урожай проспал, следует выбрать день с благоприятной солнечной погодой, без дождей и заморозков, с комфортной температурой воздуха. Выкапывать плоды из земли лучше всего вручную. Если вы пользуетесь лопатой, вилами или другим садовым инвентарем, будьте осторожны, старайтесь не повредить плоды, так как любой надрез на овощах в дальнейшем будет способствовать их быстрому увяданию.

Также необходимо убрать с грядки морковь и свеклу. Не советуем им перегонять их и тем более вычищать корень из земли, если земля слишком уж лучше аккуратно встряхнуть. Дно необходимо срезать сразу после выкапывания, можно оставить до 3-х сантиметров ботвы, не более. Если его не срезать, то при хранении он начнет прорастать, а это способствует быстрому укреплению овоща. Ботву моркови можно отрывать вручную, свеклы – только ножом или секатором.

Далее необходимо дополнить готовый винтаж ворсом и дать высохнуть на солнце несколько часов. Перед отправкой овощей на хранение они должны полностью высохнуть, после чего их нужно очистить от грязи и желательно остудить до температуры 3-5 градусов.

Опытным огородникам рекомендуется подготовить семена под будущий урожай во время сборки текущего. В процессе уборки обращайте внимание на наиболее «сочные» по форме плоды, их необходимо выделить из общего урожая и отправить на раздельное хранение.Весной хорошо сохранившиеся плоды можно посадить на новые семена, это повысит плодородие почвы и количество будущего урожая.

Чтобы морковь лучше и дольше сохранялась зимой, хранить ее необходимо либо в деревянных ящиках, либо в специальных полиэтиленовых пакетах с перфорацией. Овощи необходимо тщательно обсушить и остудить до 1-2 градусной температуры, после чего аккуратно сложить рядами. Дно ящика перед укладкой можно засыпать органическим песком, а после укладки овощей опрыскать их древесными опилками.Хранение в полиэтиленовых упаковках допустимо только при условии, что овощи будут храниться в специально оборудованном помещении с возможностью поддержания постоянной температуры и оптимального показателя влажности воздуха.

Хранить плоды лучше всего в сухом, защищенном от света месте, идеальным вариантом будет погреб или сухой подвал. Некоторые огородники предпочитают хранить овощи на застекленном балконе, но это место не подходит для длительного хранения. Ни в коем случае не закладывайте овощи для хранения в холодильник, они потеряют большую долю полезных веществ и быстрее испортятся.

Для того чтобы избавиться от вредителей, так или иначе присутствующих на корневых планах, можно использовать специальные добавки и порошки, содержащие необходимые химические вещества, а можно народными и проверенными способами. Например, опустите овощи в известковый раствор. Обыкновенную известь необходимо развести водой в пропорции 1 кг на 30 литров воды и тщательно перемешать. Когда раствор будет готов, просто опустите туда морковь, а затем дайте ей постоять в тени 1-2 дня. Пленка, образующаяся после этого на овоще, отлично удерживает его, не давая долго распространяться болезням и гниению.

При соблюдении всех условий хранения, правильной сортировке и уничтожении вредителей, а также при постоянной температуре в помещении в 3-4 градуса такие овощи, как свекла и морковь, прекрасно хранятся в специальных полиэтиленовых упаковках без дополнительной обработки, присыпки, и т. д. Срок хранения зависит от сорта и способа хранения, но хранить эти овощи более одной зимы не рекомендуется, иначе они станут вялыми и невкусными.

Неправильно выбранное время сбора урожая может грозить не только количественными, но и качественными потерями: что морковь, что свекла может быть слишком мелкой, слишком крупной и очень невкусной.

Однако выделить как таковое время на уборку моркови и свеклы достаточно сложно, так как оно зависит сразу от нескольких факторов:

Факторы, указанные выше, не являются аксиомой, но их совокупность может свидетельствовать о том, что пора наступить, и скоро придется потрудиться, чтобы обеспечить себя вкусными и полезными кореньями.

Поведение грызунов может подсказать вам при сборе свеклы и моркови: летом их активность умеренная, однако к моменту созревания корнеплода они начинают срочно запасаться, ваш урожай проспал.Неудобный, можно просто потерять отросшие корни – грызуны позаботятся об этом.

Когда копать морковь и свеклу?

Стоит помнить важное правило: Морковь можно выкапывать после первых заморозков, а свеклу – до.

Это объясняется тем, что корнеплоды моркови легко переносят понижение температуры до отрицательных значений, то есть даже легкое почвенное размножение. Его свойства совершенно не теряются, а по мнению многих садоводов, свой раскрепощенный вкус она вообще приобретает только после того, как земля в первый раз слегка схватится.

Чистка моркови из-под снега (но только если земля не успела подняться, а вы успели схватиться за верхушку)) не только допустима, но даже полезна, поскольку значительно улучшает ее «люху» в погребе. Оранжевая красавица проходит своеобразную подготовку — остывает, больше не вращается.

И все же, как узнать, сколько времени на сбор урожая моркови? Внимательно следите за погодой:

  • начинает повышаться
  • почва ночью слегка «торчит» от мороза, но к полудню она сходит
  • выпадает первый снег, но температура преимущественно положительная.

И главное, помните: если решите дождаться заморозков и первого снега, то заделайте ботву до основания. Так вы сохраните небольшое количество тепла, достаточное для предотвращения прилегания корня.

При уборке морковь можно не высасывать, а практически сразу, при снятии ботвы, разбирать по ящикам или корзинам, т. запускать при отсутствии вентиляции.Если уборка происходит под снегом или дождем, то дно ящиков должно иметь вентиляционные отверстия для отвода воды и воздухообмена.

Свекла не переносит отрицательных температур и повышенной влажности почвы. Увлажненная и подмерзшая свекла практически сразу начинает гнить.

Время, когда нужно копать свеклу — это период с середины сентября и, максимум, до середины октября.

Поэтому со свеклой обычно не задерживаются и сбор начинают в середине-конце сентября, но при условии относительно хорошей погоды (температура постоянно положительная, осадки минимальны, или они редки, плоды и ботва не характерны для созревания наростов).Но и торопить события ни в коем случае нельзя, так как с конца августа в свекольной мякоти начинает накапливаться сахар : Сначала происходит появление глюкозы и фруктозы, затем увеличивается процент рафиноза и, наконец, за пять-семь дней до созревания начинает откладываться сахароза, доля которой в зрелом сахарозамене выше всего.

Хотя в последнее время в продаже появились сорта свеклы, которые относительно хорошо переносят морозы. Но и в этом случае не стоит затягивать с уборкой до момента, пока не выпадет снег, ведь в любом случае минусовая температура негативно сказывается на вкусовых свойствах этой сочной натуры.

Пора разбираться при выкапывании свеклы, это поможет вам образовать на их поверхности бугорки. Подобное образование будет в самом корне. Это главный показатель, указывающий на созревание. И можно отложить сбор урожая. Только если выдержать темнеет и достаточно тепло на улице. Ведь в земле свекла хранится гораздо лучше, чем в погребе И, тем более, в холодильнике.

Так когда копать свеклу? При следующих факторах:

  • холод, но температура не опускается ниже +5 градусов С;
  • прогноз погоды говорит о наступлении дождливой поры;
  • на поверхности корня и его верхушки появляются бугорки и наросты;
  • нижняя часть топов может начать линять.

Собранную свеклу обсасывают для удаления влаги с ее поверхности, после чего складывают в ящики или корзины. Дно не набивается, только иногда присыпается песком. Также свеклу перед очисткой в ​​ящиках можно сохранить в жидкую глину – она сохранится лучше.

Подготовка свеклы к хранению

Уборка свеклы и моркови дело хлопотное, и подходить к нему стоит крайне ответственно. При уборке важно следить за чистотой корней (загрязнение может вызвать гниение), целостностью кожуры (без нее плоды портятся), и, главное, правильно срезать БОТЫ.Верх срезан с таким условием, что ни в коем случае нельзя повредить добытые из земли дары природы. Обычно его оставляют на высоту в плетении или аккуратно срезают ножом «под корень». Догнать его невозможно, так как высока вероятность повреждения плодов.

Если все делать и соблюдать период уборки, то при соответствующих условиях хранения и правильно их к ней подготовить, то ваш урожай будет в сохранности и сохранности не только весь зимне-весенний период, но и к следующей осени его не испортишь.

Кира Цеколова

В конце лета и начале осени пора сбора урожая. Для умеренного климата особенно важны корни. Для сохранения урожая важно, когда и как убирать морковь с грядки, а также как собирать свеклу, чтобы не повредить корни. Кроме технологии сборки большую роль играет лунный календарь.

Технология уборки культур

При копке соблюдаются правила уборки урожая.Он помогает получить целые и долго не рассыпаться плоды. Хранение их производят в подвалах или подвалах (на зиму) или дома (на непродолжительное время). После правильной выкопки плоды требуют меньше подготовки к хранению.

Общие правила уборки корнеплодов

Данные культуры относятся к одному виду, поэтому выкапывать свеклу и морковь рекомендуют, придерживаясь правил уборки с грядки:

  • Убирать морковь и свеклу необходимо в сроки, указанные на упаковка с семенами.Ранняя экстракция приведет к незрелым плодам, потому что поздние плоды начнут портиться в земле.
  • Оба корня удаляют в сухую погоду, так как перед хранением их очищают от остатков почвы и просушивают.
  • Каркас моркови не рекомендуется выполнять лопатой. Это повреждает овощ, и сроки его хранения сокращаются. Используйте тупые вилы или грунты.

Также уборку урожая моркови производят самодельными комбайнами. Эта машина может убрать до 30 га участка.

Сбор урожая по лунному календарю

Урожай часто собирают по лунному календарю. Это дополнительный метод улучшения качества плодов.

Влияние Луны на культуру

Влияние небесного сияния на человека и все, что его окружает, также наблюдалось предками. Сейчас многим нравится лунный календарь посева и сбора культур. Там сказано, в каких фазах находится луна в определенные дни месяца.

Даты 2018 года в сентябре-октябре

Выкапывать свеклу и морковь рекомендуется в период убывающей луны.В этот лунный цикл замедляется движение соков в плодах, прекращается рост, и время подходит для уборки культуры с грядок. В 2018 году в сентябре-октябре убывающая Луна будет:

  • 1-8 сентября;
  • 26-30 сентября;
  • 1 октября;
  • 3-8 октября;
  • 25-30 октября.

Для корнеплода важно движение соков, т.к. соком и насыщенностью плода определяются желаемая структура и вкус.Плоды свеклы и моркови, выкопанные в подходящем цикле, легче подготовить к хранению. Кроме того, у них длительный огненный период.

Несоблюдение правил календаря

Независимо от лунного календаря, Очищение сада в случае заморозков перезревших плодов, угрозы заморозков и подходящих сроков.

Кроме того, сложно синхронизировать свой график с лунным календарем. В этом случае его можно не соблюдать, но при этом тщательно ухаживать за культурами так, как они этого требуют.Помощь Луне — это всего лишь дополнительный инструмент, помогающий получить более качественный урожай.

Особенности сбора моркови

Для этого корнеплода необходимо определить степень зрелости плодов и правильно убрать их с грядки для повышения целебности. Не менее важно для плодов соблюдение сроков уборки моркови. Они зависят от:

  • сортов Cornefod. В зависимости от этого овощ собирают от 90 до 130 дней после посадки.
  • Погодные условия. Жаркое влажное лето ускоряет созревание, при этом плоды очищаются до первых заморозков.
  • Особенности почвы, уход за культурой. При правильном поливе и подкормке сроки сокращаются.

Чистить вручную. Корнефлода берет ботву и вырывает из земли. Крупные плоды слегка выкапывают, а затем удаляют. После уборки верхушки срезают, оставляя 1-2 мм, утапливают культуру, на некоторое время оставляют сохнуть на солнце, затем под навесом.

По внешним признакам спелость определяют так:

  • листья овоща начинают смыкаться и опускаться;
  • Растяните 1 плод и изучите его размер и степень зрелости.

В случае посадки нескольких сортов разной спелости их собирают не одновременно, а постепенно. Ранние сорта используют в пищу, а поздние оставляют на зиму. Даже в погребе или подвале плоды не хранятся дольше 4 месяцев.

Особенности сбора свеклы

Определить удачное время для сбора свеклы сложнее.Нужно учитывать еще множество факторов, кроме сроков, указанных на упаковке. Для использования сроки очистки моркови и свеклы должны быть разными. При чистке последнего учитывают внешний вид, нужно:

  • Оставляет топы пожеланий и разговаривает.
  • Плоды еще не затвердели. Если на них подмерзшие и белые полосы, овощ сразу выкапывается.
  • На плодах появились блики. Это верный признак того, что пора собирать урожай.

Сроки не соблюдаются, если предусмотрены заморозки. На морозе верхушки плодов подмерзают, и плоды становятся непригодными к употреблению.

Когда копать морковь и свеклу?

Когда копать морковь и свеклу? Московская область.

При выкопке моркови

Заключение

Культуры выкапывают, соблюдая технологию и рекомендации по сбору. Важно соблюдать сроки, не навредить плодам, увеличить время их роста.

Также используйте фазы луны. Это необязательная опция, которая используется как дополнительный инструмент при работе с сайтом. Корни убирают с грядки в период убывающей луны, когда движение сока приостанавливается.

Если свеклу и морковь не убрать во время, то это может существенно повлиять на качество хранения корнеплодов. В августе выкапывать свеклу с морковью еще рано. Причем, в сентябре этим уже можно заниматься, правда, при хорошей погоде эту процедуру можно перенести даже на октябрь.К сентябрю корни вполне могут значительно разойтись — чуть ли не на четверть. Такой рост повысит общую урожайность. Сентябрь часто бывает достаточно теплым, с периодическими дождями. Такая погода влияет на корни исключительно в лучшую сторону. Так, свеклу и морковь можно выполнять в грунте, чтобы укоренения даже увеличились в размерах.

Свекла и морковь. Как и когда их копать?

Если теплый сентябрь постепенно переходит в такой же теплый октябрь, то можно копать свеклу с морковью в первой половине октября.Лучше всего это сделать до 10 числа, когда ночью не бывает достаточно сильных морозов. А, минус 1-2 градуса с морковкой переносятся легко. Но, все, корень корень немного сверху, чтобы увидеть землю. Если они полностью спрятаны в землю, то такие незначительные заморозки им не страшны.

Как накопать?

Свеклу с морковью нужно выкапывать, а не выдергивать из почвы. Таким образом, вы можете легко повредить их. Можно использовать лопату и вилы. Корешки аккуратно выпивают рядом, боком, при этом держат их за верхушки, после чего вынимают из земли.Сбивать свеклу или морковь о лопату, чтобы земля с них отвалилась, не нужно. Так вы повредите корень, и долго их точно не будет больше. Грунт необходимо удалять вручную. Не забудьте надеть перчатки, чтобы не испачкать руки. А, если все-таки испачкаете, то быстро руки помойте, после огорода можно почитать.

Что делать дальше?

И тогда нужно дать возможность немного рутироваться. Сделать это можно прямо на грядке, расстелив на грядке пленку и разместив на ней свеклу и морковь.Поэтому выкапывать корни следует в сухую погоду. Когда морковь отщелкнется, с нее срезают ботву, после чего ее нужно подсушить где-нибудь в тени от трех. За это время корни хорошо просушиваются, затем уже очищаются от хранения.

Обязательно тщательно осмотрите все корни. Если вы нашли поврежденный, немедленно отложите его для употребления в пищу, а все целиком разложите по ящикам и опустите в погреб. При отсутствии погреба есть вариант и морковка дома.Что касается моркови, то ее необходимо специально готовить для домашнего хранения. Опустите его в глиняную болтовню, а затем тщательно просушите. Далее его укладывают в картонные коробки. Если есть застекленный балкон, на нем можно хранить корнеплоды. Для этого возьмите небольшую картонную коробку и сложите в нее первый корень. Оберните эту коробку старым одеялом, и поместите в другую коробку, уже большую. В этом случае морозы до минус 10 градусов свекле и моркови будут не страшны.

Не всегда бывает со всеми майорами.Обязательно будут копии и второстепенные. Вам такая мелочь не нужна, сразу пускайте на переработку, а можно просто оставить на грядках. При этом не забудьте эти мелкие прикорневые корешки немного присыпать торфом, достаточно 7 сантиметровых слоев.

Можно ли выкапывать свеклу в августе?

Лучше этого не делать. Ведь свекла очень хорошо растет осенью, когда температура не такая высокая. Так что рано выкапывать свеклу не стоит. Наверняка в этом случае корней будет мало, и сохранить надолго Вам не удастся.Но, и до последнего, с уборкой тянуть тоже не стоит, ведь сильные морозы могут просто погубить ваш урожай. Та часть корнеплода, которая торчит из земли, может соединиться при сильных морозах, и храниться они тоже долго не будут.

Время уборки Свекла и морковь зависят от погоды!

При очень теплой погоде осенью не тяните с уборкой этих овощей, так как корнеплоды могут стать очень мочковатыми и даже нагреться до этого.При устойчивой дождливой погоде не следует очень сильно затягивать, чтобы корни не набрали лишней влаги, которая опять же не принесет им пользы при хранении. Кроме того, и свекла может потрескаться и запустеть. Но когда осенью стоит сухая, но не жаркая погода, не спешите выкапывать свеклу с морковью. В такое время они очень хорошо чувствуют себя в почве, активно накапливают витамины. Такие корнеплоды будут отлично храниться. В сентябре или начале октября при хорошей погоде лучше оставить корнеплоды в почве, на грядках, чем держать их все это время в погребе.

Как хранить свеклу. Интересный вариант

Свеклу помыть, порезать, то есть точки роста удалить сверху и снизу. Далее расфасуйте свеклу по пакетам. После такой обрезки корни подмерзают, и очень хорошо, почти целый год, хранятся в погребе. При необходимости свеклу просто достать из пакета, все промыть, она готова к употреблению.

Когда убрать свеклу и как это сделать вы расскажете в этом видео. Смотреть.


Октябрь в огороде

Осенью в огороде Кейп-Код есть чем заняться.Вот краткое изложение того, что вы должны делать в октябре при выращивании овощей на Кейп-Код.

~ Продолжайте собирать урожай и наслаждайтесь им

Если вы все еще собираете урожай, вы будете продолжать собирать урожай, пока он растет. В этом регионе овощеводы могут собирать салат, рукколу, зелень горчицы, брокколи, капусту, брюссельскую капусту, лук-порей, мангольд, свеклу и морковь в декабре. Так что продолжайте срезать самые старые листья с зелени, ростки и колосья с капустных культур, а также выдергивайте морковь и свеклу.Пока не наступят заморозки, вы также будете собирать помидоры, которые все еще созревают, несмотря на раннюю гниль.

Даже если большинство листьев погибло от ранней гнили, плоды продолжат созревать, поэтому срывайте их, когда они готовы к употреблению.

~ Подсыпка почвы на приподнятых грядках.

В приподнятых грядках почва со временем оседает и оседает. Грядка внизу этой фотографии готова к пополнению, и часто лучше всего использовать органические вещества, такие как компост, особенно если почва в грядке песчаная.Они идеально подходят для подкормки вашего огорода осенью. Вам не нужно закапывать компост в это время — просто разложите слой от одного до трех дюймов поверх сада и дайте ему осесть на зиму.

~ Удалить всю больную листву из сада

Если на вашей тыкве была плесень или у перца была пятнистость листьев, удалите эту листву сейчас и положите ее в кучу или сожгите, а не в компост. Уберите гнилые фрукты, такие как упавшие помидоры или перец.

~ Продолжайте выпалывать сорняки

Помимо удаления с огорода больной листвы осенью, продолжайте следить за сорняками.Такие растения, как сурепка, сурепка и звездчатка, прорастают осенью, а летние сорняки все еще с нами.

~ Будьте готовы посадить чеснок в конце октября

Чеснок сажают в траншеи глубиной около 3 дюймов. Разбейте головку на отдельные зубчики и разместите их в ряду на расстоянии примерно 6 дюймов друг от друга. Засыпьте их землей и хорошо полейте.

~ Опорожнение компостных ящиков перед зимой

Если у вас есть ящики для компоста, самое время их опорожнить, пока содержимое не замерзло.Даже если вы все еще можете идентифицировать яичную скорлупу, косточки авокадо и другие материалы, которые медленно разлагаются, вы можете разложить их поверх своего огорода.

~ Посадить озимую покровную культуру… также известную как «сидераты»

Озимая рожь в магазине! Некоторые люди предпочитают разбрасывать это семя по земле в своих пустых огородах в октябре. Семена прорастают осенью и держатся в почве всю зиму. Обратите внимание, однако, что если вы решите посадить озимую покровную культуру, вам нужно будет перевернуть ее ранней весной, прежде чем зерно начнет расти.Это легко для тех, кто использует культиватор, но может быть немного сложнее на приподнятой грядке, где вам понадобится лопата. По этой причине покровные культуры больше подходят для садов на уровне земли. На приподнятых грядках вместо этого расстелите два или три слоя компоста. При желании вы можете покрыть это слоем измельченных листьев, когда они падают с деревьев.

~ Сделайте анализ почвы

Осень — идеальное время, чтобы взять образцы почвы из вашего огорода и отправить их в лабораторию UMASS Soil Lab.На их сайте есть полные инструкции. Обязательно напишите в форме, что вы выращиваете овощи, и пришлите хотя бы чашку земли. Если у вас возникли проблемы с пониманием отчета после получения результатов, распечатайте их и принесите в магазин, чтобы сотрудники отдела садоводства помогли вам.

Какая грядка лучше всего подходит для моих корнеплодов?

Если это ваш первый огород, лучше начать с малого. Хороший размер для сада в земле составляет 50-75 квадратных футов.

Корнеплоды, такие как редис, быстро прорастают и достигают зрелости в течение 30 дней после посадки. Другим требуется около 100 дней для созревания. Зная продолжительность времени, необходимого для достижения зрелости, вы можете планировать урожай.

Некоторым сортам моркови с крупными корнями требуется до 90 дней для созревания, в то время как сорта с мелкими корнями могут созревать за 50 дней. Вы можете собрать часть того же сорта свеклы через 30 дней, чтобы насладиться молодыми свеклами, или вы можете дать им созреть еще месяц и собрать полноразмерные корни.

Важно выбрать сорта, подходящие для вашего типа почвы. Если у вас тяжелая глинистая почва, попробуйте выращивать свеклу, редис и морковь с короткими корнями, такие как «Дюймовочка» и «Мизинец». Рыхлая песчаная почва хороша для выращивания более длинных сортов моркови с крупными корнями, таких как «Император» и «Атомный красный», а также репы и пастернака.

Высокие кровати

Приподнятые грядки, приподнятые над землей, часто закрываются досками или другими жесткими материалами.Они могут быть более легко доступны для садоводов, использующих инвалидное кресло. Нажмите здесь, чтобы узнать, как построить приподнятую кровать.

Этот тип грядок идеален для выращивания корнеплодов. Морковь, свекла, редис и пастернак хорошо растут на богатой, рыхлой почве, где есть место для разрастания. Когда вы выращиваете растения для их корней, важно иметь возможность выбрать среду для выращивания. Приподнятые грядки можно заполнить идеальной почвой для всего, что вы решите выращивать. Почва всегда должна быть свободна от камней и мусора, которые могут препятствовать росту корней или вызывать деформацию овощей.

Вырастить перечисленные ниже корнеплоды несложно. И вы сможете собирать не только съедобные корни, но и питательную зеленую ботву, которую можно использовать в свежем виде в салатах или готовить.

Контейнеры

В интересах полного раскрытия информации, это мой любимый способ выращивания овощей. Я могу выйти на террасу и легко собрать свежие овощи.

Контейнерное садоводство — это увлекательный способ выращивания съедобных культур практически в любом месте. Даже если у вас есть огород в земле, вы можете рассмотреть возможность выращивания легкодоступных контейнеров со съестными припасами.

Картофель

Вы, наверное, слышали, как картофель называют картофелем, но знаете ли вы, как возникло это прозвище? Средневековые слова spyde и spad относились к примитивному инструменту для копания. Поскольку его использовали для посадки и выкапывания картофеля, сами клубни со временем получили название «окучивание».

Морковь

(Парижская морковь семейной реликвии
(Daucus carota var. sativus) в моем приподнятом горшке)

Свекла

Свекла богата необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, некоторые из которых обладают лечебными свойствами.Они естественно сладкие, но низкокалорийные.

Редис

В одной чашке нарезанной редьки всего 19 калорий. Хрен — один из видов продолговатой белой редьки; «Дайкон» — еще один сорт, часто используемый в японской кухне. Его можно мариновать, сушить, натирать и жарить.

В Мексике за 24 часа до Рождества проходит ежегодный фестиваль Noche de Rabanos (Ночь редиски). Мексиканские скульпторы создают вертепы из гигантской редиски.

(Алехандро Линарес Гарсия, CC BY-SA 4.0, через Wikimedia Commons)

зеленый лук

Один из самых простых в выращивании овощей. Вы можете определить разновидность зеленого лука, исследуя нижнюю часть зеленых листьев, где они начинают белеть. Если поперечное сечение D-образное или имеет плоскую сторону, это Allium cepa . Если круглый, то это Alliium fistulosum .

Чеснок

Не нравится запах чеснока на пальцах? Есть простой способ от него избавиться.Опустите руки под холодную проточную воду, затем возьмите предмет из нержавеющей стали и потрите им пальцы. Запах исчезнет.

Репа

По состоянию на 2020 год самая тяжелая зарегистрированная репа и официальный рекордсмен книги рекордов Гиннеса весили 63 фунта 14 унций.

На Юге листья репы часто готовят и едят как зелень репы.

Репа — культура холодного сезона, но она не требует длительного вегетационного периода. В мягком климате репу высевают либо ранней весной, либо в конце лета, и она развивается достаточно быстро, чтобы дать урожай до того, как наступят экстремальные температуры.

Сладкий картофель/батат

Ямс ( Dioscorea ) и сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) — это не одно и то же. Ямс тесно связан с лилиями и травами. По сравнению со сладким картофелем ямс более сухой и крахмалистый.

Сладкий картофель относится к семейству ипомеи. Цвет кожуры варьируется от белого до желтого, красного, пурпурного или коричневого с белой, желтой, оранжевой или оранжево-красной мякотью. Сорта делятся на твердые и мягкие.Твердые сорта остаются твердыми при приготовлении, а мягкие сорта становятся влажными и мягкими. В Соединенных Штатах их часто называют бататом.

Корень Таро

В древнем фольклоре Таро был ребенком, который вырос в растение и в конечном итоге помог создать человеческую расу.

Простой контакт кожи с сырым таро вызывает зуд, а потребление вызывает раздражение горла.

Для роста растениям таро требуется значительное количество влаги, поэтому это растение является хорошим выбором для очень влажных или затопляемых территорий.

Листья таро содержат большое количество белка и обычно подаются в вареном виде, смешанные с приправами.

Нажмите, чтобы узнать о многих полезных свойствах корня таро.

основных шагов для создания сада

Изучение того, как разбить огород, может стать одним из лучших вложений в ваше здоровье, источником удовольствия для семьи, способом сэкономить деньги и само по себе приятным хобби. Но если вы ищете информацию о том, как начать сад с нуля, легко потеряться в огромном количестве информации в Интернете.Наше руководство по запуску сада сокращает его до основных шагов для начинающих!

 

1. Выберите солнечное место

 

Как завести сад – шаг первый! Самый важный ингредиент для вашего сада – солнечный свет. Чтобы получить самые большие урожаи, выберите место, которое получает 6-8 часов солнечного света каждый день. Если вы застряли в полутени, многие культуры холодного сезона, такие как морковь, свекла, шпинат, брокколи и другие, не будут возражать против 4-6 часов света. Помимо солнца, ваше идеальное место должно иметь легкий доступ к ирригации.

 

 

2. Создание грядок

 

Если вы начинаете сад с нуля, это обычно означает преобразование участка вашего газона в новый сад или строительство приподнятых грядок. Если вы не знаете, как начать сад любого типа или в чем преимущества, мы изложили для вас некоторые из них ниже. Выбор, в конце концов, только за вами!

 

Высокие кровати


Начинающие садоводы должны задать себе вопрос, хотят ли они приподнятые грядки или сад прямо в земле.Приподнятые грядки более эргономичны, лучше защищают от грызунов и сорняков и имеют более аккуратный вид. Вы можете приобрести их готовыми, или, если у вас есть настроение для проекта, выполните быстрый поиск в Интернете, чтобы найти чертежи ящиков для кашпо своими руками!

 

Заглубленные садовые грядки


Садоводство в земле имеет давнюю традицию простоты, лучшего удерживания воды, большей площади и меньших начальных затрат. Многие люди выкапывают дерн лопатой, чтобы сделать грядку.Это надежный способ удаления травы, но этот метод требует тяжелой работы. Самый простой способ — задушить траву несколькими слоями газеты и 2-дюймовым слоем мульчи. Грядка будет готова к посадке примерно через 3 недели, и самое приятное то, что ваш сад уже замульчирован!

 

3. Подготовьте почву

 

Если вы только что засыпали свои приподнятые грядки богатой черной почвой, вы готовы к работе. Но если вы начнете вскапывать свой газон и обнаружите, что он имеет чрезмерно песчаную или глинистую почву, есть несколько способов изменить ее.Самое важное — добавить около трех-четырех дюймов органического вещества, такого как богатый компост.

После того, как вы приобрели свой компост и разбросали его по своему новому саду, внесите его в почву с помощью садовых вил или культиватора. После того, как ваши растения посажены, добавление слоя мульчи вокруг них также поможет охладить почву, сохранить влагу и подавить рост сорняков.

 

 

4. Выберите свои культуры

 

Когда тяжелая работа позади, пришло время для одной из лучших частей обучения тому, как начать садоводство в первый раз: выбора урожая.Пусть каждый член семьи выберет свои любимые овощи. На пакете с семенами указано, сколько дней выращивания требуется для каждого из них. Имейте в виду, что наш безморозный сезон длится с 15 мая по 15 октября.

 

 

5. Посейте свои семена

 

После того, как вы взрыхлили почву садовыми вилами и разровняли поверхность граблями, вы готовы к самому важному — посеву семян. Как новичок, начинающий с нуля, вам может быть интересно, с какой глубины их начинать, на каком расстоянии друг от друга и в каком порядке в саду.На пакете с семенами указана правильная глубина и расстояние между ними. Вот несколько советов по размещению:

  • Сажайте рядами и маркируйте овощи, чтобы вы могли отличить всходы от сорняков.
  • Проложите дорожки в своем саду, чтобы вы могли пропалывать сорняки и собирать урожай.
  • Бережно относитесь к своим дорожкам, чтобы максимизировать пространство для выращивания: каждое семя должно находиться на расстоянии вытянутой руки от одной тропинки.
  • Поливайте семена каждый день в течение двух недель после посева. Запланируйте установку разбрызгивателя на таймер или сделайте полив частью своего распорядка дня.
  • Рассмотрите идею посадки компаньона! Овощи любят расти рядом с одними больше, чем с другими (например, спаржа и картофель не подходят друг другу).

 

6. Пересадка рассады

 

Итак, вы обдумывали, как начать свой сад на открытом воздухе, но знаете ли вы, что вы можете выращивать семена, не выходя из собственной гостиной в помещении? Наполнить стартовые лотки почвой и посадить их не так уж сложно, и у вас еще есть время.

Идея состоит в том, чтобы дать определенным культурам фору до даты последних заморозков, а затем пересадить их в сад после 15 мая.Помидоры, перец, огурцы, брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, сельдерей и цветная капуста — все это хорошие кандидаты. Другой вариант — купить саженцы в местном садовом магазине.

 

 

7. Полив

 

После того, как вы подготовили почву и посеяли семена или пересадили рассаду – отпразднуйте момент! Вы посадили огород! Теперь пришло время вырастить этого ребенка. Полив официально теперь ваша самая важная задача.

Поскольку семена прорастают и прорастают, они должны оставаться влажными, иначе они не выживут. Как правило, это означает, что вам придется поливать их каждый день после посева в течение двух недель или до тех пор, пока корни не станут достаточно глубокими, чтобы они могли удерживать воду самостоятельно (имейте это в виду, если вы сажаете семена в помещении).

 

 

8. Прополка

 

Единственная другая проблема, связанная с созданием сада с нуля, — научиться отличать сорняки от рассады овощей.На начальных этапах они могут выглядеть очень похоже. Подождите, пока они раскроют свои первые настоящие листья, а затем найдите в Интернете несколько фотографий рассады овощей, которые помогут вам.

Посев семян по прямой линии также поможет вам узнать, где ожидать овощи, хотя дождь или полив могут сместить их. Еще одна особенность сорняков заключается в том, что они часто растут быстрее, чем овощи. Как только вы научитесь отличать сорняки от овощей, начните регулярно пропалывать свой сад и продолжать в течение всего сезона.

 

9. Разбавление

 

Знание того, как проредить сад, — это последний шаг любого успешного стартапа. Многие семена, такие как морковь, свекла и зелень, можно сажать близко друг к другу. По мере роста им будет тесно, и тогда вы сможете проредить слабые и наслаждаться ими как ранним урожаем. Если вы не прорежете морковь или свеклу, они останутся чахлыми и не дадут больших клубней.

 

 

10.Время сбора урожая!

 

Если вы прошли эти этапы, то вскоре почувствуете вкус наград. Но , когда спросите вы? Пакеты с семенами сообщают вам ожидаемые даты сбора урожая. Эта информация жизненно важна для таких корнеплодов, как редис, которые становятся деревянистыми, если вы пропустите окно сбора урожая. Зелень можно собирать, как только она станет достаточно большой, чтобы ее можно было есть. Быстрый поиск в Google позволит вам узнать все садоводческие хитрости о том, как наилучшим образом собрать урожай каждой из ваших культур.

В конце концов, научиться разводить сад с нуля довольно просто.После того, как вы подготовите грядки и почву, посев и полив станут простыми и интуитивно понятными. С небольшой прополкой вы скоро получите обильный урожай!

Чтобы получить дополнительные советы по садоводству с нуля, следите за обновлениями нашей серии статей по садоводству для начинающих или обратитесь к экспертам наших питомников de Bloomingdale y Carpentersville.

Детский сад Platt Hill в главном центре садоводства и животноводства Чикаго.

 

 

Фермерство — Официальная Graveyard Keeper Wiki

Фермерство — это процесс выращивания фруктов, овощей и других продуктов.

Огород[]

Огород расположен прямо к югу от рабочего двора, и для его использования требуется разрешение.

Разблокировка[]

 •  Сначала прочтите табличку на севере у стола с чертежами, говорящую вам обратиться за ним к Хорадрику.

 •  Во-вторых, поговорите с Хорадриком в таверне и спросите о саду. Это разблокирует сельскохозяйственные технологии. Он даст вам садовый сертификат
, который можно использовать за чертежным столом в огороде.

 •  В-третьих, используйте садовый сертификат, чтобы заявить права собственности. Пока вы не узнаете больше о сельском хозяйстве, вы сможете построить только пустую грядку.

 •  В-четвертых, поговорите с торговцем в саду и заключите с ним сделку. Без этого вы сможете работать в саду, но не сможете продвинуться по его квестовой линии.

Вы можете поменять местами третий и четвертый шаг.

Чертежи[]

Основные культуры[]

Основные культуры не имеют уровней качества. Это отображается в виде звездочки , или в правом верхнем углу.Культуры и семена не могут быть улучшены, поэтому на них не распространяется бонус качества соответствующих удобрений. При этом они получают выгоду от количественного бонуса качественных удобрений. Хорошая тактика — выращивать их как минимум на торфяном удобрении, так вы уменьшите потери семян и, в свою очередь, снизите потребность в покупке новых семян. Однако из-за случайного характера фарма это не гарантируется. Чтобы стать полностью самодостаточными, некоторые семена должны быть выращены с использованием удобрений серебряного качества. Фермер продает только основные культуры на уровне I.

Улучшаемые культуры[]

Каждая из этих культур имеет уровень качества, который можно улучшить с помощью удобрений. Только улучшаемый урожай можно упаковать в ящики на фабрике ящиков для продажи через торговую контору.

Компост[]

Компостная куча превращает восемь единиц растительных отходов в шесть единиц торфа и две единицы личинок. Торф служит «стартовым» удобрением с качеством меди и усилением меди, а также является необходимым ингредиентом для создания более совершенных удобрений.

Торф также необходим для некоторых обрабатываемых ландшафтов, таких как ягодные кусты и яблони в саду и клумбы на кладбище. Личинки никак не связаны с сельским хозяйством, вместо этого их можно использовать с помощью рыбалки и алхимии.

Зомби Ферма[]

Если вы не хотите работать на ферме в одиночку, наймите зомби, и пусть они сделают за вас всю тяжелую работу на зомби-ферме.

В огороде может быть до шести участков зомби-фермы, но размещение оставшихся участков, обрабатываемых пользователем, может создать «ловушку», из которой игрок не сможет выбраться.Никогда не размещайте «палочные участки» перед входом на ферму зомби, так как они мешают игроку двигаться по участку. Создайте непреодолимую ловушку, так как игрок не может добраться до стенда с чертежами, чтобы убрать ни участки, ни ферму!


https://graveyardkeeper.fandom.com/wiki/File:PlayerTrap.mp4

Сад[]

Здесь можно сажать деревья и кустарники. Это отдельно от огорода и имеет свой собственный верстак. Семена можно получить у ведьмы.Прежде чем использовать его, вы должны избавиться от мертвых деревьев, загораживающих там много места. Для этого нужно разблокировать технологию «Дровосек».

Чертежи[]

Виноградник[]

Виноградник находится к западу от Ведьминого холма. Здесь выращивают виноград и хмель. Он недоступен, пока вы не получите доступ к Ведьмину холму.

Это можно сделать, поговорив с инквизитором в первый раз на , после чего охранник пропустит вас в будущем. В качестве альтернативы вы можете удалить большое упавшее дерево, блокирующее путь к северо-востоку от вашего дома, чтобы создать короткий путь.

На винограднике уже есть шпалеры, которые можно использовать без разрешения инквизитора после очистки от сорняков. Если вы хотите больше шпалер или сундука, вам нужно сначала выполнить квест для инквизитора, после чего появится верстак в винограднике.

Чертежи[]

Виноградники[]

Удобрение[]

Удобрение

можно использовать для увеличения скорости роста, качества и урожайности сельскохозяйственных культур. Торф — самое основное удобрение, а более специализированные и эффективные удобрения можно производить с помощью алхимии.Чем сильнее эффект удобрения, тем больше времени, материалов и потребуется на его изготовление. Вы должны использовать удобрение перед посадкой семян. Чтобы использовать удобрение, выберите его вместо семян, появится знак, напоминающий вам, что это поле удобрено. После этого посадите семя.

На одном фермерском участке можно использовать несколько видов удобрений, комбинируя бонусы, однако эффекты не суммируются. Например, используя
Торф и
Качественное удобрение, я применю эффекты: +2 семена, +2 урожая и сокращение времени роста (но не делайте наоборот, это приведет к трате удобрений).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.