HomeРазноеКогда убирать перец: Когда нужно убирать перец из теплицы?

Когда убирать перец: Когда нужно убирать перец из теплицы?

Содержание

Когда нужно убирать перец из теплицы?

Витамины P, C, B, B1, B9, калий, магний, йод, железо, хром, кальций и множество других микроэлементов делают перец незаменимым в борьбе за здоровое сердце и сосуды. К сожалению, в погоне за большим урожаем промышленный овощ насыщают пестицидами. Поэтому лучше, если вы выращиваете болгарский перец сами.

Перечные сорта

. Где-то потребуется дать ему больше тепла, где-то - .

Сорта растения встречаются разные, и выбор их зависит от того, какой в итоге вы хотите убрать урожай. «Гладиатор» или «Ермак». А вот «Медаль», «Черный кардинал» и «Виктория» подойдут вам, если цель выращивания растения – маринование. Эти лучшие сорта перцев для теплиц имеют небольшой размер, который удобно помещается в банки.

Тепличные условия, благодаря которым растение получает необходимую температуру для созревания, это не единственное требование для садоводов. Урожай болгарского перца вызревает хороший, когда растение развивается в специально подготовленной для него почве.

. Главное – создать новый плодородный слой. . Добавление компоста или навоза также поощряется. Кроме того, во время высадки рассады не помешает применение промышленных минеральных удобрений. А вот за наличием грибка и гнили нужно смотреть. .

Выращивание рассады и перемещение ее в теплицу

Болгарский перец – растение теплолюбивое и неторопливое. Грамотное выращивание перца в теплице зависит и от размещения рассады на грядке. Поместить его в необходимые условия лучше еще до высадки на грядку в феврале. Семена растения помещают в ящики, через месяц их пересаживают в торфяные горшки. Делать это нужно, когда у болгарского перца появится несколько листиков. В горшки их садят попарно. За всходами уже в домашних условиях нужен особый уход. Например, нужно рыхлить почву ежедневно. А вот поливать необходимо умеренно.

Церемонию высадки рассады в теплицу нужно производить, когда почва уже прогрелась – примерно в конце апреля, если на растении есть достаточное количество листков.

А убирать по мере созревания.

Выращивание

Процесс высадки рассады сладкого перца необходимо соблюдать не только в соответствии с календарными датами, но и с температурными условиями. Так, высаживать растение следует в почву, прогретую минимум до +18 градусов. Кстати, если вы являетесь гордым обладателем теплицы с подогревом, то есть смысл производить высадку семян сразу в теплицу.

Выращивание перца в теплице может осуществляться двумя разными способами: на грядку или же в специальные мешки из полиэтилена.

Выращивание сладкого перца требует создания грамотных грядок, которые позволят и ему беспрепятственно расти, а . Сколько у вас будет грядок и каков их размер, вы определяете сами в соответствии с конструкцией теплицы. . – достаточно поднять землю до 20 см. Форму приподнятого слоя можно сохранить с .

.
Так доступ к каждому кусту будет оптимальным. Само же расстояние между растениями в идеале должно составлять 30 см, что обеспечит свободу созревания.

Способ высадки сладкого перца в полиэтиленовые емкости создаёт для растения индивидуальные, комфортные условия. В таком случае грядки вам не потребуются, а внутри мешка будет постоянная температура. . Такой способ выращивать болгарский перец актуален, если сделать плодородную почву во всей теплице не удается по каким-либо причинам.

Дачникам стоит помнить, что сладкий перец хоть и неприхотлив, но пересадки переносит с трудом. Поэтому помещать его рассаду в тепличные условия нужно прямо в торфяных горшках. Такая система высадки идеальна, так как вы не потревожите корневую систему растения и дополнительно создадите удобрение, когда торф начнет разлагаться.

Если вышло так, что перец у вас растет не в специальных горшочках, высаживать его следует вместе с комом земли, который образуется вокруг его корней. При этом, в лунку необходимо предварительно залить 1.5 литра воды. Потом лунку нужно засыпать сухой землей. В идеале сверху присыпать мульчу.

Перец вне теплицы

Уход за перцем в теплице один, а в открытом грунте другой. Если климатические условия таковы, что вы можете позволить себе вырастить богатый урожай под открытым небом, то теплица не обязательна. . Если на улице менее +15 градусов, есть смысл покрыть импровизированный парник пленкой, чтобы конденсат не падал на растения.

В открытом грунте могут находиться только те растения, которые достигли возраста 60 дней. Высаживать следует на расстоянии 40-50 см. В противном случае, кустам будет тесно.

Уход в теплице

Грамотное выращивание болгарского перца в пленочных теплицах позволит вам стабильно собирать хороший урожай с каждого куста любого сорта. ? Вовремя поливать, рыхлить почву, вовремя подвязывать, удалять сорняки, удобрять и пасынковать.

Прекрасное качество болгарского перца заключается в том, что он не влаголюбив. Его не нужно часто поливать, что облегчает уход за рассадой. Однако слишком засушливые условия в пленочных теплицах могут сгубить растение. . вовремя, создайте условия для того чтобы удерживать влагу. В этом отношении поможет мульчирование, иначе, насыпь из травы, которую помещают на грядки. Мульчирование также создает тепло и перегной. Если вы используете мульчу, то растение можно поливать всего три раза в неделю.

Срок, который настает для подвязки растения, вы легко можете определить по созреванию урожая. Когда наливаются плоды, они начинают пригибать рассаду к земле. Именно в это время нужно установить к каждому кусту опору и подвязать его лентой из тряпки.

Пасынкование – это также важный и нужный процесс, чтобы болгарский перец дал прекрасный урожай.
Он заключается в обрыве ответвлений на стебле растения снизу. Иначе это называется удаление пасынков. Это необходимо делать для того, чтобы питательные вещества уходили не на рост дополнительных стеблей, а на созревание плодов. .

Уход за перцем теплице заключается и в качественном удалении сорняков, которые могут угнетать рассаду, лишая ее питания и света. Решить проблему поможет не только прополка, но и мульчирование. В тени измельченной травы вредные растения практически не растут.

Что касается удобрений, то в данном случае вам придется потрудиться, потому как сорта сладкого перца любят разностороннюю подкормку. В небольших количествах удобрять грунт в пленочных теплицах следует еженедельно. Нужно учесть и тот факт, что в период вегетации растению особенно необходимы азотосодержащие вещества. По мере созревания нужно добавлять удобрения с фосфором. Если появилась тля – удобряйте веществами с калием.

Когда собирать урожай?

Каких-то определенных правил, которые говорят о том, что точно настала пора убирать перец из теплицы, нет. Но дачник без труда сможет распознать спелый перец по внешнему виду. Собирать его в пленочных теплицах необходимо вместе с плодоножкой. Возьмите ножницы и аккуратно срежьте плод. . – его откладываем во второй. А недозрелый убираем в третью. По срокам убирать перец следует осенью перед наступлением заморозков. Следует иметь в виду, что разные сорта и созревают по-разному. Так, раннеспелые разновидности нужно снимать, начиная с 90 дня их жизни. Среднеспелые созревают на 110 – 130 день. А позднеспелые перцы, соответственно, нужно убирать после 130 дня.

: неспелые плоды будут спеть быстрее, когда вы отрежете кусту верх. Именно тогда перец сам сделает все, чтобы плоды созрели быстрее. . .

Проблемы урожая

Уход за перцем в теплице – это не только своевременный полив, но и борьба с проблемами. В процессе вызревания, перец может испытывать различные трудности, болеть и страдать от вредителей. Но если о нем вовремя позаботиться, выявить причину проблем и обеспечить грамотный уход, можно победить любую болезнь и гниль.

Итак, желтые листья скажут вам об излишне сухом воздухе, даже если земля увлажнена. Если растение не растет или же прекратилось цветение, причина может крыться в холоде. Если вы заметили, что ствол и побеги становятся будто бы деревянные, всему виной неподходящие климатические условия – температура ниже +15 или выше +30 градусов.

– . Уничтожать их необходимо специальной химией.

Если вы хотите убрать вершинную гниль, следует подкармливать растение удобрением с кальцием. Данная болезнь считается настоящим перечным бичом.

Кстати, гниль неизбежно возникнет, если в теплице стоит высокая влажность и постоянная жара. А вот если растение гниет при нормальных условиях, то виноват вирус. Превентивные меры в данном случае – это опрыскивание здоровых кустов химикатами, а вот заразившиеся растения извлекаются и з почвы. Далее землю нужно засыпать золой и разрыхлить. .

Выращивать перечную культуру довольно просто, если правильно подобрать для нее почву и применять соответствующий уход. Перцу не нужна сложная и многоэтапная забота, но важно знать его слабые и сильные стороны. удовлетворение от выращенного количества, а его высокое качества снабдят вас витаминами на целый год.

Когда надо собирать болгарский перец.

Когда убирать перец с грядки на хранение

Прежде, чем обсуждать сбор и хранение перца, следует уточнить, о какой именно культуре пойдет речь. Наши садоводы выращивают два вида перца – сладкий и горький. Агротехника их во многом схожа, но есть и различия, особенно в том, что касается уборки урожая.

Перец сладкий (син. болгарский, стручковый)

Максимальное количество витаминов и других полезных веществ содержится в полностью созревших перцах. Но всем известно, что спелые плоды сладких сортов хранятся очень плохо – их приходится сразу же употреблять в пищу или перерабатывать. Поэтому рекомендуется собирать еще не совсем дозревшие стручки, находящиеся в фазе так называемой технической спелости.

Состояние технической спелости обычно наступает через 2 — 2,5 месяца после появления всходов. В это время плоды уже достигают размера, характерного для того или иного сорта, но еще не имеют должной окраски. Сроки технического созревания индивидуальны для разных сортов и должны быть указаны на пакетиках семян.

Перцы, достигшие технической спелости, способны лежать до двух месяцев и даже больше. В это время они постепенно дозревают, не теряя своих пищевых и товарных качеств.

Чтобы перейти из одной фазы спелости в другую, то есть из технической в биологическую, стручкам необходимо от нескольких дней до двух с половиной недель. Длительность процесса зависит от многих факторов, но, в первую очередь, от температуры окружающего воздуха. Чем она выше, тем быстрее идет созревание. Поэтому чтобы хранить перец долгое время, необходимо обеспечить ему от 7 до 10 °C в период дозревания, и около нуля после его окончания.

О наступлении биологической спелости перцев подскажет изменение их окраски – она становится более яркой, такой, какая и должна быть у плодов данного сорта. Другой признак – характерное потрескивание, наблюдающееся при надавливании. У недозрелых стручков его не бывает.

Обычно сбор перцев проводят выборочно, один или два раза в неделю, по мере их готовности. Тотальную уборку урожая производят лишь при угрозе заморозков, которые эта культура совершенно не переносит. Календарные сроки начала уборки во многом зависят от того, где выращиваются растения – в теплице, парнике или открытом грунте.

Срезать готовые плоды следует предельно аккуратно, с плодоножкой, чтобы не повредить очень хрупкие веточки. Лучше всего использовать для этой цели специальный секатор или ножницы.

Для хранения сладкого перца необходимо отобрать здоровые плоды, не имеющие повреждений. Проще всего это сделать, если разложить стручки тонким слоем в каком-нибудь прохладном и хорошо проветриваемом помещении, например в подвале. Примерно через неделю больные и ослабленные экземпляры обязательно проявят себя – начнут загнивать.

Здоровые перцы для дезинфекции рекомендуется обработать медным купоросом – достаточно окунуть в однопроцентный раствор и затем просушить прямо на воздухе. Хранить их удобнее всего в ящиках, емкостью не более 10 кг, которые могут быть как деревянными, так из других материалов. Стенки и дно можно выложить упаковочной бумагой, а можно и завернуть в нее каждый стручок в отдельности.

Если температура в подвале не превышает 10 °C, а влажность составляет от 90 до 95%, плоды будут дозревать в течение месяца. Затем следует снизить температуру до нуля градусов – это продлит хранение еще месяца на два.

Если в подвале достаточно места, можно хранить перцы прямо на стеблях. Для этого отобранные кусты с плодами предварительно опрыскивают однопроцентным раствором купороса, выдергивают вместе с корнями и подвешивают «вниз головой».

Можно хранить перцы и в холодильнике. Для этого их помещают в полиэтиленовые мешки с небольшими дырочками для доступа воздуха. При этом следует иметь в виду, что сорта красного цвета сохраняются дольше зеленых.

Перец горький (син. острый, красный, чили)

Иначе собирают и хранят перцы горьких сортов. Их надо убирать только после достижения полной зрелости, когда стручки приобретут свой настоящий цвет – станут красными, оранжевыми или желтыми.

Хранятся горькие перцы совсем не так, как их сладкие сородичи. В тканях этих сортов содержатся острые и жгучие вещества, во многом и определяющие их специфический вкус. Чем спелее плод, тем больше в нем этой горечи, выступающей природным консервантом. Из-за нее стручок практически не подвержен гниению – не портится, а постепенно высыхает. Если требуется не очень жгучий и острый перец, то его вполне можно снять с ветки недозревшим.

Горькие перцы чаще всего хранят в сушеном виде – целыми стручками в ящиках или коробках. Но можно их перемолоть и насыпать в стеклянные банки или бумажные пакеты. Некоторые хозяйки перевязывают каждый плод ниткой за хвостик и соединяют в пучок. Такие связки удобно подвешивать где-нибудь в прохладном и защищенном от света месте.

Есть и еще один интересный способ хранения горького перца – в растительном масле. Для этого спелые, хорошо промытые стручки складывают в стеклянный сосуд и заливают рафинированным маслом. Через пару месяцев в нем образуется своеобразная ароматная настойка.

Витамины P, C, B, B1, B9, калий, магний, йод, железо, хром, кальций и множество других микроэлементов делают перец незаменимым в борьбе за здоровое сердце и сосуды. К сожалению, в погоне за большим урожаем промышленный овощ насыщают пестицидами. Поэтому лучше, если вы выращиваете болгарский перец сами.

Перечные сорта

Сладкий перец не очень прихотлив, поэтому выращивать его можно на территории всей России. Где-то потребуется дать ему больше тепла, где-то — питательных элементов, но, так или иначе, его выращивание не станет для вас проблемой.

Сорта растения встречаются разные, и выбор их зависит от того, какой в итоге вы хотите убрать урожай. Если плоды болгарского перца нужны вам для приготовления всевозможных блюд и еды в натуральном виде, то следует остановить свой выбор на таких сортах, как «Гладиатор» или «Ермак». А вот «Медаль», «Черный кардинал» и «Виктория» подойдут вам, если цель выращивания растения – маринование. Эти лучшие сорта перцев для теплиц имеют небольшой размер, который удобно помещается в банки.

Тепличные условия, благодаря которым растение получает необходимую температуру для созревания, это не единственное требование для садоводов. Урожай болгарского перца вызревает хороший, когда растение развивается в специально подготовленной для него почве. Впрочем, сделать это совсем нетрудно. Главное – создать новый плодородный слой. Желательно, если вы завезете в теплицу слой почвы, который ранее использовался под выращивание тыквы, лука, моркови или капусты. Добавление компоста или навоза также поощряется. Кроме того, во время высадки рассады не помешает применение промышленных минеральных удобрений. А вот за наличием грибка и гнили нужно смотреть. Тогда урожай перца вы сможете убрать богатый.


Выращивание рассады и перемещение ее в теплицу

Болгарский перец – растение теплолюбивое и неторопливое. Грамотное выращивание перца в теплице зависит и от размещения рассады на грядке. Поместить его в необходимые условия лучше еще до высадки на грядку в феврале. Семена растения помещают в ящики, через месяц их пересаживают в торфяные горшки. Делать это нужно, когда у болгарского перца появится несколько листиков. В горшки их садят попарно. За всходами уже в домашних условиях нужен особый уход. Например, нужно рыхлить почву ежедневно. А вот поливать необходимо умеренно.

Церемонию высадки рассады в теплицу нужно производить, когда почва уже прогрелась – примерно в конце апреля, если на растении есть достаточное количество листков. А убирать по мере созревания.


Выращивание

Процесс высадки рассады сладкого перца необходимо соблюдать не только в соответствии с календарными датами, но и с температурными условиями. Так, высаживать растение следует в почву, прогретую минимум до +18 градусов. Кстати, если вы являетесь гордым обладателем теплицы с подогревом, то есть смысл производить высадку семян сразу в теплицу.

Выращивание перца в теплице может осуществляться двумя разными способами: на грядку или же в специальные мешки из полиэтилена.

Выращивание сладкого перца требует создания грамотных грядок, которые позволят и ему беспрепятственно расти, а вам облегчат уход за ним. Сколько у вас будет грядок и каков их размер, вы определяете сами в соответствии с конструкцией теплицы. Это также может быть парник. Однако делать их слишком высоко не стоит – достаточно поднять землю до 20 см. Форму приподнятого слоя можно сохранить с помощью бортиков, на границы которых положить рейки из дерева, высота их должна совпадать с грядкой.

По длине грядка болгарского перца может быть от начала до конца теплицы, а вот ширину лучше делать такой, чтобы на ней уместилось два куста.
Так доступ к каждому кусту будет оптимальным. Само же расстояние между растениями в идеале должно составлять 30 см, что обеспечит свободу созревания.

Способ высадки сладкого перца в полиэтиленовые емкости создаёт для растения индивидуальные, комфортные условия. В таком случае грядки вам не потребуются, а внутри мешка будет постоянная температура. Это позитивно отразится на урожае, так как рассада не будет испытывать на себе ежедневные температурные изменения. Такой способ выращивать болгарский перец актуален, если сделать плодородную почву во всей теплице не удается по каким-либо причинам.

Дачникам стоит помнить, что сладкий перец хоть и неприхотлив, но пересадки переносит с трудом. Поэтому помещать его рассаду в тепличные условия нужно прямо в торфяных горшках. Такая система высадки идеальна, так как вы не потревожите корневую систему растения и дополнительно создадите удобрение, когда торф начнет разлагаться.

Если вышло так, что перец у вас растет не в специальных горшочках, высаживать его следует вместе с комом земли, который образуется вокруг его корней. При этом, в лунку необходимо предварительно залить 1.5 литра воды. Потом лунку нужно засыпать сухой землей. В идеале сверху присыпать мульчу.


Перец вне теплицы

Уход за перцем в теплице один, а в открытом грунте другой. Если климатические условия таковы, что вы можете позволить себе вырастить богатый урожай под открытым небом, то теплица не обязательна. В любом случае, даже в открытом грунте, некоторые дачники покрывают рассаду нетканым материалом, который они натягивают на дуги. Если на улице менее +15 градусов, есть смысл покрыть импровизированный парник пленкой, чтобы конденсат не падал на растения.

В открытом грунте могут находиться только те растения, которые достигли возраста 60 дней. Высаживать следует на расстоянии 40-50 см. В противном случае, кустам будет тесно.


Уход в теплице

Грамотное выращивание болгарского перца в пленочных теплицах позволит вам стабильно собирать хороший урожай с каждого куста любого сорта. Что необходимо для этого делать? Вовремя поливать, рыхлить почву, вовремя подвязывать, удалять сорняки, удобрять и пасынковать.

Прекрасное качество болгарского перца заключается в том, что он не влаголюбив. Его не нужно часто поливать, что облегчает уход за рассадой. Однако слишком засушливые условия в пленочных теплицах могут сгубить растение. Когда оно не добирает воды, опадают цветки, что в итоге крайне негативно сказывается на урожае. Если у вас нет возможности поливать болгарский перец порционно вовремя, создайте условия для того чтобы удерживать влагу. В этом отношении поможет мульчирование, иначе, насыпь из травы, которую помещают на грядки. Мульчирование также создает тепло и перегной. Если вы используете мульчу, то растение можно поливать всего три раза в неделю.

Срок, который настает для подвязки растения, вы легко можете определить по созреванию урожая. Когда наливаются плоды, они начинают пригибать рассаду к земле. Именно в это время нужно установить к каждому кусту опору и подвязать его лентой из тряпки.


Пасынкование – это также важный и нужный процесс, чтобы болгарский перец дал прекрасный урожай.
Он заключается в обрыве ответвлений на стебле растения снизу. Иначе это называется удаление пасынков. Это необходимо делать для того, чтобы питательные вещества уходили не на рост дополнительных стеблей, а на созревание плодов. Отрывать пасынки в жару не стоит, так как в такую погоду они, напротив, помогают стеблю охлаждаться.

Уход за перцем теплице заключается и в качественном удалении сорняков, которые могут угнетать рассаду, лишая ее питания и света. Решить проблему поможет не только прополка, но и мульчирование. В тени измельченной травы вредные растения практически не растут.

Что касается удобрений, то в данном случае вам придется потрудиться, потому как сорта сладкого перца любят разностороннюю подкормку. В небольших количествах удобрять грунт в пленочных теплицах следует еженедельно. Нужно учесть и тот факт, что в период вегетации растению особенно необходимы азотосодержащие вещества. По мере созревания нужно добавлять удобрения с фосфором. Если появилась тля – удобряйте веществами с калием.


Когда собирать урожай?

Каких-то определенных правил, которые говорят о том, что точно настала пора убирать перец из теплицы, нет. Но дачник без труда сможет распознать спелый перец по внешнему виду. Собирать его в пленочных теплицах необходимо вместе с плодоножкой. Возьмите ножницы и аккуратно срежьте плод. Если урожай у вас велик, то есть смысл его отсортировать. Снимать и складывать чистенький перец нужно в одну кучку, поврежденный пойдет для заготовок – его откладываем во второй. А недозрелый убираем в третью. По срокам убирать перец следует осенью перед наступлением заморозков. Следует иметь в виду, что разные сорта и созревают по-разному. Так, раннеспелые разновидности нужно снимать, начиная с 90 дня их жизни. Среднеспелые созревают на 110 – 130 день. А позднеспелые перцы, соответственно, нужно убирать после 130 дня.


Небольшой совет, для тех, кто хочет поскорее убрать урожай: неспелые плоды будут спеть быстрее, когда вы отрежете кусту верх. Именно тогда перец сам сделает все, чтобы плоды созрели быстрее. Хотя вы вполне можете снимать еще незрелый овощ. Через некоторое время он дозреет.

Проблемы урожая

Уход за перцем в теплице – это не только своевременный полив, но и борьба с проблемами. В процессе вызревания, перец может испытывать различные трудности, болеть и страдать от вредителей. Но если о нем вовремя позаботиться, выявить причину проблем и обеспечить грамотный уход, можно победить любую болезнь и гниль.


Итак, желтые листья скажут вам об излишне сухом воздухе, даже если земля увлажнена. Если растение не растет или же прекратилось цветение, причина может крыться в холоде. Если вы заметили, что ствол и побеги становятся будто бы деревянные, всему виной неподходящие климатические условия – температура ниже +15 или выше +30 градусов.

Что касается вредителей из рода насекомых, то враги перца – это тля, трипсы или колорадский жук. Уничтожать их необходимо специальной химией.


Если вы хотите убрать вершинную гниль, следует подкармливать растение удобрением с кальцием. Данная болезнь считается настоящим перечным бичом.

Кстати, гниль неизбежно возникнет, если в теплице стоит высокая влажность и постоянная жара. А вот если растение гниет при нормальных условиях, то виноват вирус. Превентивные меры в данном случае – это опрыскивание здоровых кустов химикатами, а вот заразившиеся растения извлекаются и з почвы. Далее землю нужно засыпать золой и разрыхлить. При этом поливать ее нельзя до тех пор, пока она не начнет трескаться.

Выращивать перечную культуру довольно просто, если правильно подобрать для нее почву и применять соответствующий уход. Перцу не нужна сложная и многоэтапная забота, но важно знать его слабые и сильные стороны. Именно тогда урожай этой культуры доставит вам моральное удовлетворение от выращенного количества, а его высокое качества снабдят вас витаминами на целый год.

Когда стоит начинать убирать перец, зависит от того, что это за разновидность и для чего вы его выращиваете.

Виды спелости перца

У перца существует два разных вида спелости – техническая (при которой плоды надо начинать собирать для хранения, перевозки или продажи) и биологическая (настоящая спелость во всех смыслах, ее еще называют физиологической). В состоянии технической спелости плоды обычно зеленоватые (от темно-зеленого до почти белого) или желтоватые, хотя есть и исключения. Яркими – желтыми, оранжевыми, красными, коричневыми, лиловыми и т. д. – плоды становятся тогда, когда они достигают биологической спелости.

Сбор и хранение сладкого перца

Особенно важно помнить об этих двух разных спелостях при выращивании сладкого овощного перца. Если вы не убрали сладкий перец вовремя, а биологическая спелость уже наступила, плоды надо использовать сразу, же после снятия с ветки, потому что лежат они очень плохо. А вот собранные в состоянии технической спелости плоды можно хранить в подходящих условиях до двух месяцев и позволять им дозревать по мере необходимости. Вынули стручок из холодильника или погреба, положили в освещенное место – и в скором времени он изменит окраску на зрелую.

Сбор и хранение горького перца

Горький перец, наоборот, принято убирать в состоянии биологической спелости: стенки у его стручка тоньше и не такие мясистые, они легче засыхают, чем загнивают, тем более что содержащееся в них жгучее вещество служит еще и легким консервантом. Чем спелее стручок, тем больше в нем этого вещества.

Зная это, вы сможете как бы управлять его жгучестью (на тот случай, если вы будете использовать целые стручки, например при мариновании других овощей) и собирать для тех членов семьи, которые любят остренькое, полностью вызревшие плоды, а для тех, кто слишком острого не любит, – в состоянии технической спелости.

Осень, как принято говорить, это время, когда мы собираем урожай. Хотя, часть этого самого урожая мы часто собираем ещё летом. Это ранние сорта овощей и те овощи, которые как раз летом полностью созревают.

Сегодня говорить мы будем про уборку тоже достаточно популярной культуры, а именно перца , как сладкой его разновидности, так и горькой.

Здесь сорт, конечно, играет свою роль в созревании этой культуры, но всё же, есть общие моменты, по которым можно определить степень зрелости любой разновидности перца.

Убирать перец нужно всегда вовремя. Но, вот это самое «во время» определяется в основном той разновидностью перца, который Вы выращиваете и тем, для чего вообще Вы это делаете. Именно этим и определяются варианты зрелости перца.

Итак, как мы уже определились этих вида всего два. Это спелость так называемая техническая. При её наступлении перец убирают с грядок, если его собираются дальше хранить, перевозить, либо позднее продавать.

Есть спелость биологическая, это уже спелость, что называется настоящая, по-другому её можно назвать ещё физиологической. Именно такой вид спелости нужен Вам, если, например, перец Вы решили порезать в салат.

При спелости технической, перец обычно зеленоватый. «Зеленоватость» эта может быть тёмной, более светлой, вплоть до белой. Также при технической спелости перец может быть и жёлтым, но это бывает достаточно редко.

Зрелость биологическая для нас более привычна. На этом этапе перец может быть различных цветов. Это ярко-жёлтый, часто красный (наиболее привычный для многих из нас цвет), оранжевый, иногда лиловый и прочих цветов.

Если Вы выращиваете перец сладкий (он же болгарский), который ещё называют овощным, то Вам эти два вида его спелости нужно знать и обязательно уметь их отличать. Бывает, что сладкий перец не получилось убрать вовремя.

При этом, он уже биологически созрел. Тогда Вам с ним нужно что-то делать, как только вы его снимете с ветки, ведь сохранить его надолго у Вас не получится.

Зрелый сладкий перец лежит просто очень плохо. Если же сладкий перец Вы «не прозевали» и решили собрать его пораньше, то есть когда спелость у него настала, но только техническая, то можно положить его и на хранение.

Если Вы его будете хранить в подходящем месте, то там он сможет пролежать вполне до 2 месяцев и потихоньку дозревать.

Если Вам нужен спелый перец, то просто достаёте его из холодильника (либо из погреба), кладёте в место хорошо освещённое и очень скоро его окраска сменится на зрелый вариант.


Лучше всего убирать перец горький, когда он зрелый уже биологически. Так Вы его лучше сможете сохранить. Ведь в этом состоянии стенка стручка у него становится более тонкой и уже не такой мясистой.

Так, стручок побыстрее засохнет, а, следовательно, и не загниёт. Успешному подсушиванию стручка, а значит и его сохранности, способствует то жгучее вещество, которое присутствует в стручках.

Оно является своеобразным консервантом естественного происхождения. В спелых стручках этого вещества гораздо больше, чем в тех, которые ещё этой спелости не достигли.

Если знать все эти тонкости, то жгучесть стручков горького перца можно, как бы регулировать. Возможно Вам вовсе и не нужен сильно горький перец.

Тогда вполне можно сорвать его и пораньше, то есть когда он лишь на этапе технической спелости. Если же Вы любите перец сильно жгучий, то Вам нужно выждать пока он полностью созреет.

Кира Столетова

Климатические условия нашего региона не всегда способствуют полному созреванию плодов. В конце лета, когда ночи короткие и прохладные, эта проблема становится очень актуальной. Опытные садоводы рекомендуют самостоятельно ускорить созревание перца.

Правильная посадка

Чтобы получить большой урожай созревшей паприки, заложите для этого условия на самых начальных этапах развития культуры. От посадки растения зависит его дальнейшее развитие и сроки созревания плодов.

  1. Температура. Пользоваться правилом, чем раньше посадишь, тем раньше получишь урожай, можно с крайней осторожностью. Это сработает в регионах с теплым климатом. В остальных случаях сажать культуру можно только в хорошо прогретую землю.
  2. Высаживайте растение на постоянное место в период, когда установилась стабильная комфортная температура. Показатели термометра не должны опускаться ниже 180С днем и 140С ночью.
  3. Освещение. Кусты паприки любят свет. Участок под грядки для этой культуры разбивайте на хорошо освещенных местах. При посадке растений разных сортов правильно размещайте их. Высокорослым культурам отведите участок в центре грядки, низкорослые будут прекрасно себя чувствовать по краям грядки.
  4. Загущенность. Соблюдайте схему посадки сладкого перца. В процессе вегетации растение становится мощным, раскидистым. Соседние кусты будут мешать друг другу. Недостаток света и питательных веществ отрицательно скажется на сроках созревания плодов.
  5. Грунт. Культура любит плодородную и легкую почву. Перед посадкой обязательно удобрите землю на грядках органическими удобрениями. Внесите доломитовую муку, чтобы снизить кислотность почвы. Для придания легкости грунту периодически проводите рыхление грядок.
  6. Удобрения. Не пренебрегайте подкормками. Для каждого периода развития культуры необходимы те или иные питательные вещества. Не стоит удобрять растение азотом в период цветения или плодоношения. Правильно организованный режим питания способствует сокращению сроков созревания плодов.
  7. Полив. Перчик поливайте редко, но обильно. Создание высокой влажности для культуры обернется развитием грибковых и бактериальных заболеваний.

Прищипывание

Для нормального развития культуре хватает двух-трех побегов. Прищипывание кустов заставит растение экономить свои силы и ускорит созревание перчиков. Опытные огородники поступают следующим образом:

  • на еще маленьком кусте удаляют коронный бутон;
  • в период активного цветения обрывают пустоцветы;
  • на протяжении всего периода роста избавляются от лишних побегов;
  • в конце лета срывают абсолютно все цветы;
  • в период приближения холодов собирают мелкие перчинки, которые не достигнут периода зрелости.

Эти нехитрые манипуляции позволяют культуре направить все свои ресурсы на созревание завязавшихся плодов.

Огородники на практике убедились, что можно ускорить созревание плодов паприки, прибегая к маленьким хитростям. К ним можно отнести:

  • создание дополнительных укрытий;
  • поддерживание оптимального температурного режима;
  • полив культуры горячей водой;
  • внекорневые подкормки растения;
  • удаление лиственной массы.

Укрывание

После высадки всходов на постоянное место соблюдайте постоянный благоприятный температурный режим. Для перцев зона комфорта находится в пределах от 200С до 250С в дневное время и от 150С до 180С в ночное.

Для обеспечения этого соорудите укрытие для растений. Используйте нетканый материал, агроволокно. Накрывайте грядки с культурой при необходимости.

Такие укрытия продолжайте использовать при первых осенних холодах. Так вы сможете собирать урожай до наступления заморозков.

Проветривание

В конце лета и начале осени в теплицах образуется конденсат из-за разниц дневных и ночных температур. Это приводит к размножению патогенных грибов и болезнетворных бактерий. Растение останавливается в развитии.

Чтобы избавиться от такой проблемы, проветривайте теплицу. Днем оставляйте помещение открытым, а на ночь закрывайте.

Для тех кустов, которые растут в открытом грунте, позаботьтесь о пленочных укрытиях на ночь.

Теплая вода

Чтобы ускорить созревание томатов, перцев, огородники советуют использовать для полива культур в холодное время довольно горячую воду. Ее температура может быть от 40 до 600С. Поливайте растение под корень, старайтесь не наливать воды на листья.

Внекорневые подкормки

В период массового образования завязей один раз в десять дней опрыскивайте культуру. Используйте слабые растворы фосфорно-калийных удобрений или настой древесной золы.

В специализированных магазинах появились препараты – стимуляторы образования плодов. Такие составы не рекомендуется применять в конце августа и осенью. Они спровоцируют образование новых перчинок, а существующие плоды перестанут зреть.

Рекомендуем также

Когда убирать перцы

Как избавиться от горечи в перце

Сладкий перец является настоящей кладезью антиоксидантов. Перец содержит витамины А, В, С, Е, бета-каротин, клетчатку, фолиевую кислоту. Данный овощ используют для приготовления салатов, вторых и первых блюд.

Инструкция

  • Очень часто при приготовлении различных блюд хозяйка замечает, что перец горчит. Не стоит расстраиваться и выбрасывать овощ с горьким привкусом. Существует несколько способов избавления от горечи, каждый из которых зависит от того, какой вид перца используется, и от того, какое блюдо вы собираетесь приготовить.
  • Замачивание в холодной воде является достаточно известным способом избавления от горечи. Но лучше всего применять его для болгарского перца. Предварительно откройте овощ и освободите от плодоножки и семян. Замачивать перчик следует на 20-30 минут, после этого его можно будет использовать согласно рецепту.
  • Ошпаривание кипятком с последующим замачиванием в холодной воде редко подходит для острых сортов, так как это не помогает избавиться от горечи. Более того, высокая температура может усилить жгучесть. Данный способ рекомендуется применять для умеренно горьких сортов болгарского перца. Для этого необходимо ошпарить овощ кипящей водой и сразу же замочить в холодной воде на 20 минут.
  • Если вы используете данный овощ для приготовления лечо, матбухи или иных слабо-острых салатов, то горечь можно убрать с помощью добавления помидоров. Перец моют, чистят, нарезают и тушат с добавлением репчатого лука, пары долек чеснока и помидоров. Тушение также хорошо избавляет от горечи.
  • Если вы применяете красный жгучий перец для приготовления какого-либо блюда, необходимо помнить, что основные ферменты, которые вызывают сильное жжение, находятся в семенах и кожуре. Заметно снижает остроту обжаривание перца на гриле или во фритюре с последующим удалением кожицы. Семена рекомендуется удалять до термической обработки. Чтобы не получить неприятный ожог рук, необходимо проделывать данную процедуру в резиновых перчатках. Если же перчаток не оказалось под рукой, и появилось неприятное жжение кожи, хорошенько протрите руки оливковым маслом в течение одной минуты, а затем тщательно вымойте их горячей водой с мылом.
  • Еще один проверенный способ избавления овоща от горечи – глубокая заморозка. Однако сама по себе заморозка не убирает горький вкус перца, а наоборот, сохраняет ее. Данный метод эффективен только в комплексе с предварительным ошпариванием и замачиванием.
  • Бороться с горьким привкусом можно и с помощью предварительной мариновки в слабом растворе уксуса. Для этого необходимо 1 ст. л. 3 % уксуса смешать с 500 мл воды. В готовом растворе перец необходимо выдержать 30-40 минут.
  • Все способы избавления перца от горечи следует использовать в зависимости от того, какое блюдо вы решили приготовить, какой рецепт вы выбрали, а также какой способ обработки овощей вы намереваетесь применить.
  • KakProsto.ru

Подскажите пожалуйста,у перца сладкого пасынки убирать?

Galla

После посадки в течение 12-15 дней растения медленно растут. Чтобы оказать им помощь, надо делать неглубокое рыхление (для улучшения доступа воздуха к корневой системе) , повременить с поливом и провести внекорневую подкормку препаратом стимулятора роста «Энерген» (1 ампулу разводят в 5 л воды) или препаратом «Бутон» (10 г на 8 л воды) .

Кусты перца хорошо разрастаются, обильно цветут, поэтому часть верхних цветков и пасынки приходится удалять. Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда растение перца достигнет высоты 20-25 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться. Из всех появившихся побегов оставляют только 4-5 верхних (пасынков) , а остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. При этом на растениях перца оставляют 20-25 плодов. Можно и не прищипывать, но лишние пасынки все равно удалять. В жаркую влажную погоду пасынкование – обязательное мероприятие, и, наоборот, в жаркое, сухое лето растения не пасынкуют. При этом листовая масса предохраняет почву под кустом от испарения влаги. Недостаточно полное опыление цветков может быть причиной появления нестандартных (кривых) плодов. Чтобы предотвратить это, надо применить искусственное доопыление цветущих растений, т. е. в жаркую, солнечную, тихую погоду слегка встряхнуть растения.

Узник совести

Для роста 1 плода перца нужно 8 листьев. Вот и считайте, чем больше листьев, тем больше плодов.

Владимир Бендриков

А зачем. При правильном питании будет больше урожай. Посадите вот этот сорт-АТРИС F1 (Atris) Ранний гибрид перца с обильным плодоношением

Елена Лях

не надо! потеряете свой урожай !

Олеся

наоборот после развилки прищипывают, чтобы лучше кустился

Надежда Коцарева

У перца никаких прищипок не делают.

Елена Манго

Нет..

Жанна С

Опытные фермеры применяют формирующие методы.
Но для того надо точно знать особенности выращиваемого сорта.
Дачники-огородники этого, как правило, не делают.

Алексей

У перца нет пасынков, у него раздваивается ствол, образуя развилку и два ствола на ней. Каждый из них потом тоже снова раздваивается. Пасынки как таковые на перце не растут. Урожай формируется на всех разветвлениях. Вывод: перец никогда не пасынкуется. Мы вообще никогда и никак не формируем перец. Раз в неделю снимаем урожай, собирая егов корзины и банановые коробки, а потом целую неделю консервируем. Очень благодарная культура, плодоносит непрерывно до глубокой осени. Вредителей нет, урожаи огромные. Очень классное получается лечо. «Глобус» и рядом не стоял.

Как убрать горечь из болгарского перца? Уходит ли горечь из болгарского перца при варке, или нет?

Игра Слов

Не выбрасывайте, сделайте приправу, аджику. Горечь обязательно должна поступать в организм — вкусов 4 ( сладкое, соленое, кислое и горькое) , так природой задумано, а вы горечь естественным путем не получаете.. . Не сбалансировано)) )
Прокрутите, чеснок тоже, смешайте с солью, добавьте измельченные листья базилика, много, кориандр измельченный, все на вкус. Я с орехами делаю, правда из горького перца. Орехи можно добавлять перед применением, но и с орехами стоит долго, горечь не дает прогоркнуть. Это и есть аджика.
Очень вкусно с бутербродами с сыром адыгейским и сулугуни, причем намазывать на масло, тогда не будет желудок болеть от горького. Семья моей подруги ест это дело 3-х литровыми банками, и никто зимой не болеет.
Можно сделать и типа аджики — с помидорами и чесноком.

__ __

уходит

.

не получится убрать к сожалению

Ness

Вам попался сорт горького перца. Скорее всего — остальные перцы не такие.

Наталия Шклярук

Нет не уйдет.

Елена Казак

Не уберете вы ничем эту горечь. Это результат переопыления- болгарский перец вырос рядом с горьким, плоды стали горькими (или были гибриды семян, полученные выращиванием рядом горького и болгарского перцев)

Ольга Черванева

Выбросте.

Вайолет

извините что не по теме немного. но если вы съели вдруг острое никогда не запивайте водой. это только усиливает горечь. нельзя запивать или заедать чем либо — кроме сухой корочки хлеба или сухариков. . был у меня случай я думала уже скорую вызывать.. хватанула перца жутко острого. . так меня спасли только сухарями. . воду сказали ни в коем случае низя)) )
а перец уже никуда остроту не денешь. можно только заморозить — и по капельке добавлять в блюда, чтобы совсем чуть чуть остроты прибавить — я бы так и сделала. .
жалко выбрасывать..

Надо ли убирать пасынки на перцах, баклажанах и кабачках?

Галина Скулкина

Если посажено по пять кустов перцев и баклажанов и позволяет время, то можно заняться формированием этих растений. Кабачков это не касается, так как пасынков, как таковых он не имеет. Иногда выпустит плеть — можно удалить.

Может быть я и не права, но никогда не пасынкую ни помидоры, ни перец, ни, тем более, баклажаны. Разве что ближе к осени поудалять цветы и завязи, которые явно не успеют вырасти и вызреть. Но даже этим не заморачиваюсь: на даче надо отдыхать.

Впрочем, перцы можно выщипывать или прищипывать, но там есть столько тонкостей, что, как говорится, овчинка выделки не стоит. Получите в результате на 10 плодов больше и всё. А в случае неудачи можно потерять всё растение.

Что касается баклажанов, то при сильном кусте никакие пасынки не страшны, а тем более сейчас есть такие сорта, которые не пасынкуют: об этом есть информация на упаковке семян.

Aleso

Никогда не обрываю пасынки у кабачков и перцев, а вот у баклажан обрываю все пасынки, пока не появится завязь и в конце лета тоже пасынкую, на более сильных кустах оставляю 1-2 пасынка, а если кусты баклажан слабые, то оставляю только один стебель, а пасынки удаляю все.

Баклажаны вообще капризный овощ, не любит пересадку, поэтому их надо постоянно рыхлить и обрывать жёлтые листья.

По поводу кабачков я никогда не заморачивалась, всегда хороший урожай, посадила, поливаю, пропалываю, рыхлю, окучиваю и всё.

А вот перцы тоже немного капризны их тоже надо постоянно рыхлить, поливать окучивать, обрабатывать от вредителей, как и баклажаны, но не пасынковать, хотя многие пасынкуют, но у каждого огородника свои взгляды, возможно при таком уходе, зависит качество урожая.

Андрей0817

На картинке показано какие пасынки надо удалять с перцев и когда прищипывают верхушку у него.

Мы не удаляем пасынки с перца, кроме одного — тот что растёт из «рогатулины» растения — он забирает на себя слишком много питательных веществ.

Баклажаны не требуют пасынкование — им лишь бы почва была рыхлая и плодородная.

А кабачки и вовсе не пасынкуют.

дольфаника

Пасынки на перцах — обрывание пасынков на перце приведет к измельчению плодов, перец начнет увядать, поэтому ничего обрывать не нужно.

На баклажанах удаляются нижние побеги, оставляя около пяти пасынков наверху.

Кабачки — ничего не нужно удалять. Посадили и пусть растут себе спокойно.

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

Когда снимать перцы в теплице: сроки и основные правила

Добавить в избранное

Вырастить перец — только половина пути к получению богатого урожая, поскольку важно правильно, а главное, своевременно собрать плоды. В статье пойдёт речь о том, как определить степень зрелости перцев, выращенных в теплице, когда и как лучше собирать урожай, а также о том, как ускорить процесс созревания культуры.

ПоказатьСкрыть

Как понять, что перец в теплице спелый?

Культура имеет две фазы спелости: биологическую и техническую.

Определить биологическую спелость плодов можно по их окраске — она становится ярче и в зависимости от сорта:

  • оранжевой;
  • красной;
  • желтоватой;
  • коричневой;
  • лиловой.

Техническая спелость плодов сладкого перца подразумевает их срывание до полного созревания, такие плоды имеют желтоватый или зеленоватый цвет, лучше транспортируются и хранятся. Если полностью созревший овощ хранится около двух недель, то сорванный до полного созревания, хранится не менее двух месяцев. Кроме того, определить степень спелости болгарского перца можно по звуку: спелый плод при нажиме потрескивает.

Знаете ли вы? Сладкий перец пришёл в Россию в 1617 веках, но изначально использовался не в качестве пищи, а как декоративное растение.

Горький перец считается спелым, когда листья на кусте желтеют, нижние высыхают, а стручки приобрели яркий цвет: оранжевый, жёлтый или красный. Если потереть стручком тыльную сторону руки, признаком спелости будет лёгкое жжение на коже — значит, перец уже накопил достаточно горьких веществ.

Сроки сбора перца

Культуру, выращенную в теплице, собирают по достижению биологической или технической зрелости. Зависит от того, о какой разновидности идёт речь. Главное — собрать урожай до наступления заморозков.

Биологически спелый болгарский перец сохраняется меньше, чем технически. Такая спелость наступает приблизительно через два месяца после первых всходов (точные сроки определяются сортом и указаны на упаковке с семенами), биологическая — через 20–30 дней после технической спелости (в зависимости от окружающей температуры воздуха: чем она выше, тем быстрее происходит дозревание).

Горький стручковый перец собирают после достижения биологической зрелости (150–200 дней с момента первых всходов), поскольку чем плод спелее, тем больше в нём содержится естественных консервантов, продлевающих хранение.

Правила и технология сбора перца

Овощ желательно выращивать в теплицах, сделанных из поликарбоната, и нежелательно высаживать в плёночных и неотапливаемых теплицах, так как поликарбонат хорошо пропускает ультрафиолет, необходимый для данной культуры, и поддерживает температурный баланс.

Важно! Собирая урожай этой культуры, следует обрезать плоды с куста вместе с плодоножкой так они дольше сохранят внешний вид и полезные свойства, а в случае технической сборки дозреют без потери качеств.

Первые урожаи собирают в середине августа, последние — перед наступлением зимы. В теплице нужно действовать избирательно и срывать плоды с недельным промежутком.

Рекомендации по уборке:

  • действуйте осторожно: побеги хрупкие, при срезе плодов старайтесь не повредить ветки куста;
  • не следует повреждать плоды: места травмирования станут очагами быстрой порчи;
  • когда вы затягиваете со сбором урожая, последующие созревания могут сойти на «нет»;
  • при правильном уходе за плодами, можно собрать, в среднем, четыре урожая перцев за сезон;
  • при наступлении заморозков, нужно собрать последний урожай и рассортировать плоды по степени зрелости, чтобы понять, какие плоды сколько будут дозревать.

Как ускорить созревание плодов?

В регионах с коротким летом и ранней зимой не всегда удаётся вырастить перец до полного его созревания, поэтому возникает нужда в ускорении роста культуры. Начинать нужно с правильной посадки растения. Начало развития культуры влияет на её дальнейшее формирование и плодоношение.

Посев семян

Посев семян на рассаду нужно начинать в конце февраля или начале марта. Перед посадкой дезинфицируют посадочный материал в 1% растворе марганцовки. Для этого семена оставляют в растворе на полчаса, затем промывают.

После этого замачивают семена в растворе с древесной золой или в стимуляторе роста на сутки. Потом промывают и оставляют на тарелке, накрыв влажной материей для прорастания. Температура окружающей среды должна быть +20…+25°С. Проросшие семечки закладывают в ёмкости с увлажнённой землей на глубину не более 1 см. Ёмкости накрывают плёнкой и ставят в тёплое место.

Уход за рассадой

После появления всходов контейнеры с саженцами выставляют на свет и постепенно снимают плёнку. Полив должен быть регулярным. Через 2 недели рассаду можно подкормить комплексными жидкими удобрениями.

Важно! Высаживать нужно с комом земли, чтобы не повредить хрупкую корневую систему. И нельзя заглублять растение больше, чем оно росло в горшке.

Когда появятся первые 2 настоящих листа, нужно сделать пикирование. Рассада считается готовой к посадке в теплицу приблизительно в возрасте 2 месяцев. Растения должны иметь 16–17 настоящих листьев.

Правила для теплицы

При высадке рассады в теплицу необходимо обеспечить следующие условия и уход:

  1. Температура почвы. Правило о ранней посадке для раннего сбора урожая с перцем не работает — сажать культуру нужно в хорошо прогретую почву, около +18°С.
  2. Тепло. Температура воздуха в теплице должна поддерживаться на уровне +18°С в дневное время и не ниже +14°С ночью. Не должно быть резких перепадов.
  3. Освещённость. Кустам нужен хороший свет продолжительностью 12–14 часов. Самые высокорослые растения следует размещать в центре грядки, низкорослые будут чувствовать себя хорошо и с края грядки.
  4. Почва. Культура любит легкую и плодородную почву. Внесите органические удобрения перед посадкой растений. Добавьте в почву доломитовую муку для понижения кислотности. Разрыхлите почву перед посадкой.
  5. Схема посадки. Вырастая, растение становится крупным и раскидистым, поэтому может закрывать освещение для соседних растений, и к тому же будет не хватать питательных веществ в почве для его роста и созревания. Поэтому для высокорослых растений соблюдают расстояние между рядами — 70 см, между кустами — 40 см. Для низкорослых достаточно 30–35 см между растениями, а между рядами остаётся такое же.
  6. Полив. Овощ нужно поливать редко, но обильно. Излишний и частый полив может привести к бактериальным и грибковым заболеваниям.
  7. Удобрения. Не стоит забывать о подкормке, но главное не переборщите с азотом: его не стоит обильно добавлять в период цветения и плодоношения.

Обрезка и формирование куста

Болгарскому перцу для развития достаточно двух-трёх побегов, поэтому остальные удаляют.

Также для ускорения основной массы урожая нужно выполнять следующее:

  • в период раннего созревания удаляйте коронный бутон;
  • во время активного цветения удаляйте пустоцвет;
  • в конце лета удаляйте все цветы;
  • во время роста плодов избавляйтесь от всех побегов;
  • перед началом холодного периода срывайте мелкие плоды, которые не смогут достичь полной зрелости до наступления холодов.

Знаете ли вы? Некоторые полагают, что острый перец называется «чили» из-за одноимённой страны, но это не так. На самом деле chilli в переводе с индейского языка нуатль обозначает «красный».

Сбор перца — несложный процесс. Главное — своевременно об этом позаботиться, верно определить сроки уборки, а также изучить правила и технологию сбора овоща. И тогда вы сможете насладиться щедрым урожаем и надолго сохранить его свежим.

Пора убирать урожай баклажанов и перцев

Лето неумолимо мчится к своему завершению, в августе могут уже наступить первые ночные заморозки. Даже утренние холода порой губительны для теплолюбивых культур, таких как баклажан, гогошан (или болгарский перец) и сладкий перец.

Именно сейчас нужно не упустить момент и успеть собрать урожай.

Баклажаны

Любители баклажан обязательно выращивают эту культуру на огороде. Из фиолетовых сортов наиболее распространены Черный принц и Суклейский, Алмаз и Альбатрос, из белых – Айсберг, из полосатых – Матросик. Разные по срокам созревания, они не имеют горечи, их мякоть очень нежная и пикантная на вкус.

Баклажаны всегда срезают секатором

У этих растений всегда срезают плоды секатором, чтобы не повредить куст. При последней уборке урожая, из которого отбирают плоды на хранение, оставляют хвостики 1-2 см, которые сразу окунают в глиняную болтушку или растопленный стеарин, во избежание потерь влаги. В погребе в прохладном углу укладывают на соломе в 2-3 ряда хвостиками вверх или каждый заворачивают в бумагу, раскладывают боком и прикрывают соломой.

Перцы

Эта культура также относится к тем, уборка которых приходится на конец лета-начало осени. Наиболее популярны сорта Подарок Молдовы, Винни-Пух, Мираж, Калифорнийское чудо. Из гогошар вызывают интерес сорта Добрыня и Богатырь. До заморозков нужно убрать оставшиеся плоды перцев, переработать или заморозить в виде полуфабрикатов для зимних диетических супов. Жаль, что лежкость этих культур невысокая. В течение 2 недель они сморщиваются, теряют товарный вид.

До заморозков нужно убрать оставшиеся плоды перцев

В домашних условиях их можно сохранить только в полуфабрикатах или переработанном виде.

Подготовка почвы к весенним работам

После окончательной уборки урожая деревянистые стебли (иногда до 80-100 см высотой) убирают с грядок вместе с корнем, разрубают и добавляют в компостную кучу. Прежде, чем приступить к подготовке грядки к весенним работам, необходимо еще раз взглянуть на карту севооборота, чтобы узнать, какая культура будет занимать это место в следующем году и, соответственно, подготовить почву. Если культура будет рассадной, то под грубую перекопку без измельчения комков при необходимости вносят фосфорно-калийные удобрения, перегной, золу или (к примеру, под огурцы) готовят теплые грядки. Если весной на этом месте будут возделываться мелкосеменные культуры, грядки готовят полностью к посеву. Перекапывают, вносят удобрения, измельчают комья земли домашним культиватором и граблями. Если используют ЭМ-технологию, сначала опрыскивают почву рабочим раствором ЭМ-препарата, слегка поливают, мелко перекапывают (10-15 см) без оборота. Через несколько дней опять обрабатывают ЭМ-препаратом и разбивают комья домашним культиватором или граблями. Грядка готова к весенним работам. Весной остается только закрыть влагу и посеять или посадить запланированные культуры.

 

Следуя этим рекомендациям, вы без проблем правильно соберете урожай перца и баклажан и своевременно подготовите почву на будущий год.

Надо ли удалять первый цветок у перца? Удаление коронного цветка.

 

Многие огородники часто задаются вопросом: «Надо ли удалять первый цветок у перца?» Именно об этом мы и поговорим в этой статье с точки зрения практического выращивания перца.  Для того, чтобы получить хороший урожай при выращивании огородных культур, необходимо придерживаться некоторых правил, которые нам и помогут добиться результата. Итак, зачем проводить удаление коронного цветка?

 

Оглавление:

  1. Общие требования и условия при выращивании перца.
  2. Удалять или не надо первый цветок на перце?

Общие требования и условия при выращивании перца.

 

Каждый огородник-любитель, начиная выращивание сладкого перца, хочет получить качественный и количественный урожай. Для того, чтобы так и случилось, необходимо создать для перца оптимальные условия.

Растение сладкого перца очень теплолюбиво

Если коротко:

  • Температура. Перец – теплолюбивое растение и при снижении температуры до -0.3 … -0.7 градусов он гибнет. Лучшей температурой для развития и плодоношения считается 18 – 30 градусов. При понижении температуры до 14 и ниже, растение существенно замедляется в росте, плохо происходят процессы завязываемости, могут появляться физиологические заболевания. При повышении температуры на длительное время выше 35 градусов так же происходит угнетение развития.
  • Свет. Перец очень требователен к свету, поэтому высаживать его необходимо на солнечных участках, но, в дни наиболее жаркие и солнечные дни, растения перца необходимо притенять. Если высаживать перец в «глубокой» тени, то он начинает со временем вытягиваться, стебли его истончаются, завязь опадает, плодоношение начинается на 10-12 суток позже и плодов вырастает меньше.
  • Влажность почвы и воздуха. Систематический дефицит влаги в почве приводит к уменьшению количества бутонов, цветков и завязей.

Из практики: с улучшением влагообеспечения растений значительно увеличивается вегетативная масса и нарастание корневой системы. С мощных растений можно получить максимальный урожай. Не доводите перец до подсушивания – урожай от этого заметно снижается.

Но и переувлажнение перцу противопоказано – при этом ухудшается аэрация, нарушаются питательный, тепловой и воздушный режимы.

При низкой влажности воздуха возможно опадение бутонов, цветков и завязей.

Т.к. перец влаголюбивое растение, то его выращивание целесообразно проводить только в условиях дополнительного орошения.

Ранний перец мы выращиваем в пакетах.
  • Плодородие почвы. Перец очень требователен к структуре и плодородию почвы. Лучше всего он растёт на лёгких с хорошей аэрацией и структурой почвах. При выращивании на тяжёлых, слабо «дышащих» почвах перец не раскроет весь свой потенциал по урожайности.

Для получения высоких урожаев, в течении всего периода вегетации перцу необходимо проведение дополнительных подкормок. Количество, состав, сроки и норма их внесения определяется с учётом плодородия почвы, в которой он растёт. Подробно о проведении подкормок мы поговорим в другой статье.

И, заканчивая разговор об общих требованиях к выращиванию перца, хочу добавить, что нарушение хотя бы одного из условий выращивания может повлечь за собой появление у растений стрессов, которые будут отрицательно влиять на урожай.

Надо ли удалять первый цветок у перца? Удаление “коронного” цветка.

Количество плодов, которые может отдать растение, во многом зависит от степени его развития – чем более развитое растение, тем более высокий урожай мы с него сможем получить.

Вообще, у растений различают два типа развития – вегетативное и генеративное.

Вегетативное развитие – это когда растение развивается в сторону чрезмерного наращивания зелёной массы (стеблей и листьев) в ущерб развитию плодов. При таком развитии растения выглядят чрезмерно развитыми в плане зелёной массы(жируют), а плодов на них получается мало и те, которые вырастают, получаются мелкими.

Генеративное развитие – это когда растение слишком рано переходит к формированию плодов, при том, что зелёная масса ещё недостаточно развита. В таком случае растение в общем приостанавливается в росте, отдавая все силы на наполнение первых появившихся плодов. На недоразвитом в следствии преждевременного перехода к генеративному развитию растении мы никогда не получим большого урожая. Плодов на таких растениях мало, само растение выглядит недоразвитым в плане зелёной массы.

“Биологические особенности сладкого перца” – моя статья об особенностях развития сладкого перца.

Перец очень легко приостанавливается в росте из-за воздействия на него различных стрессов – засуха, холод, жара, тяжёлая почва. В том числе стрессом для него является, в определённой степени, высокая плодовая нагрузка в виде первых появившихся завязей. После их появления перец перенаправляет большую часть своих сил на развитие появившихся завязей, ограничивая своё развитие в вегетативном плане. Для того, чтобы такого не произошло и у нас соблюдался баланс между генеративным и вегетативным развитием растения, необходимо удалить первый цветок, который называется в народе «коронным».

Коронный цветок – это первый цветок, который появляется в первой развилке на растении сладкого (горького) перца. Удаляя этот цветок, мы даём время растению нарастить дополнительное количество листо-стеблевой массы, т.е., помогаем ему набраться сил.

Так выглядит “коронный” цветок первого порядка

По технологии выращивания сладкого перца некоторых известных производителей семян, на перце рекомендуется убирать коронные цветки первого и второго порядка.

Цветки первого порядка (от 1 до 3 и более штук) образуются в первой (самой нижней) развилке.

Цветки второго порядка образуются в развилках второго порядка (находятся на следующей ступеньке после цветка первого порядка).

 

Удаление коронных цветков первого и второго порядка сдвигает момент начала плодоношения на несколько более поздние сроки, но зато по количеству плодов можно получить урожай, в разы превышающий, чем если бы мы эти цветки не прищипывали.

Но, конечно же, не всегда и не все проводят прищипывание коронного цветка. Например, при выращивании на полях, формировкой растений перца в виде удаления коронного цветка никто не занимается. В таком случае урожай можно получить несколько более ранний, но плодов будет существенно меньше – не имея возможности «вытянуть» их все, растение часть завязей сбросит. В некоторых регионах с благоприятным для выращивания сладкого перца климатом, у растений на полях возможна вторая волна цветения и последующего плодоношения, за счёт чего общая урожайность повышается.

В одной из статей я расскажу о способе выращивания раннего                                                         перца в пакетах)))

Друзья, решение о том, нужно ли проводить удаление коронного цветка на перце или нет, каждый для себя решает сам, но, если кратко подвести итог, то имеем следующее:

– прищипывая коронный цветок (цветки) сдвигаем сроки начала плодоношения но получаем плодов больше

– не прищипывая коронный цветок (цветки) получаем раннюю продукцию, но в меньшем количестве.

Советую посмотреть видео с моего ютуб-канала «Сад огород своими руками», в котором я наглядно показываю, как правильно и для чего необходимо прищипывать коронный цветок на растениях перца:

Если статья была Вам полезна, то не сочтите за труд поделиться ею в социальных сетях со своими друзьями.

ПОДЕЛИТЬСЯ ССЫЛКОЙ:

Пасынкование перца: пошаговая инструкция | Строительный портал

Выращивание культур на участке занятие довольно кропотливое и трудоемкое. Каждый вид растения требует особый уход за ним, начиная с момента выращивания рассады и до сбора урожая. Безусловно, любой владелец земельного участка старается рационально использовать каждый квадратный метр своего огорода. При этом важно по осени собрать приличный урожай и тем самым снизить затраты на закупку привозных овощей на зиму. В статье речь пойдет о том, как правильно пасынковать перец, чтобы добиться максимального урожая.

Содержание:

  1. Выращивание перца
  2. Высаживание перца
  3. Уход за перцем
  4. Нюансы выращивания перца
  5. Заболевания перца

 

Выращивание перца

Традиционно, на огородах выращивают всего понемногу. Ведь основную часть участка засаживают картофелем. Проведя анализ расположения культур прошлого урожая можно приступать к высадке новой рассады. Существует мнение, что одну и ту же культуру не стоит садить в одном и том же месте два года подряд. Таким образом, удается в разы увеличить количество собранного урожая.

Для того, чтобы получить хороший урожай сладкого перца, необходимо в строгой последовательности выполнить следующие задачи:

  • купить семена понравившегося сорта и внимательно изучить инструкцию, прописанную производителем;
  • посеять семена в грунт для выращивания рассады;
  • пикировать рассаду в отдельные ячейки для лучшего роста и акклиматизации;
  • высадить рассаду на огород;
  • поливать и удобрять;
  • пасынковать;
  • собрать спелые плоды с куста.

Казалось бы, посадил и поливай, а немного времени спустя остается только собрать плоды своих трудов. На самом деле это не так. Для каждой культуры необходим правильный уход и своевременное пасынкование. Избавив растение от лишних, ненужных побегов можно добиться:

  • у цветов – бурного и более продолжительного цветения;
  • у плодоносных растений – увеличение урожая за счет крупных плодов, созревающих быстрее.

Перед посадкой рассады, необходимо как следует полить грядку, а выждав некоторое время, вспушит ее. Сажать перец нужно во влажную почву, а после еще дополнительно полить. Однако надо быть бдительным, поскольку перец болезненно переносит и переувлажнение, и засуху.

Перец, как и многие культуры, любит теплую погоду, солнечный свет, умеренную влажность грунта. Преимущественно он дает хорошие урожаи, если произрастает в почве:

  • супесчаной,
  • среднесуглинистой;
  • пойменной;
  • черноземе.

Высокий уровень кислоты в грунте для перца может быть просто губительным. Добиться нужной  влажности на грядке можно, если вокруг корневой системы разместить сухую траву.

Помимо обустройства системы орошения, позволяющей донести живительную влагу до каждого растения, необходимо через определённый промежуток времени выполнять рыхление. Именно периодическое чередование этих двух процессов окажет благоприятное влияние на развитие куста, обеспечивая корневую систему всем необходимым.

Высаживание перца

Все культуры любят тепло. Поэтому их посадка планируется в тот период, когда заморозков и понижений температурного режима уже не предвидится. Такая культура, как перец, широко используется в кулинарии в сыром виде и консервированном. Цветовых окрасов (красный, желтый, зеленый, оранжевый, темно-зеленый) и конфигураций этих плодов более, чем достаточно.  Они могут иметь форму:

  • конусовидную;
  • яйцевидную;
  • пирамидальную;
  • хоботовидную;
  • томатовидную;
  • вишневидную.

Интересно знать: содержания витамина С в нем больше, чем в лимоне. Медики настоятельно рекомендуют употреблять в пищу сладкий перец как натуральный возбудитель аппетита. Поскольку он считается диетическим продуктом, никакой аллергической реакции после его приема не возникает.

  • Высадив рассаду перца в грунт, необходимо внимательно следит за тем, как она перенесет это стрессовое перемещение. Не стоит забывать, что высаживать рассаду желательно вечером, когда жара спадет и обязательно полить для лучшей акклиматизации. Поскольку ночью температура воздуха более благоприятная, растению будет намного комфортнее акклиматизироваться.

  • Любое растение помимо основного побега выпускает еще и боковые. Когда есть сомнения пасынкуют ли перец, то надо понимать, что если их не удалять, то сил на все может не хватить. В результате и плоды будут мелкие, и доспеть нормально не смогут. Так называемые «пасынки» вырастают из почек, которые расположены в пазухах на стебле. Они словно пиявки забирают из растения жизненные силы и полезные вещества, а порой даже преграждает путь солнечным лучам. 

Уход за перцем

В отличие от томатов, пасынкование перца необходимо осуществлять с предельной аккуратностью, поскольку эта культура достаточно нежная и ранимая. Причем, это касается перца самых разных сортов и видов, и горького, и сладкого. Существуют свои особенности проведения данного мероприятия, которые мы и рассмотрим.

Ориентируясь на погодные условия самостоятельно определить необходимость провести по истечении нескольких дней полив грядки. Частоту последующих поливных мероприятий следует определять исключительно от самочувствия растения. Однако, чрезмерная влага может привести к появлению гнили на стебле и плодах. А от недостатка воды плоды будут недостаточно сочными и мясистыми. Существует рекомендуемая периодичность, а именно:

  • через 10-15 дней после высадки в землю;
  • в период, когда зафиксирована массовая завязь плодов;
  • через две недели после образования плодов необходимо осуществлять подкормку рассады.

К выбору средств подкорма надо подойти с особой осторожностью. Ведь чрезмерная концентрация какого-либо элемента может погубить растение. Это касается не только химических составов, но и тех настойках, которые приготовлены из натуральных компонентов растительного или животного происхождения.

Как пасынковать перец
  • По мере роста перца необходимо быть начеку и не прозевать тот момент, когда появятся первые пасынки. Как правило, этот момент припадает на период жизнедеятельности перца, когда уже образовались 9-11 листья. Внимательно просмотрев все побеги, важно отобрать 2-3 самых мощных, которые впоследствии будут основными частями единого «скелета» растения.

  • Пока высота растения не дойдет отметки 25-30 см никаких действий по удалению пасынков предпринимать не стоит. В этот период рассада перца только набирает силы и активно развивается. По достижении растения вышеуказанной отметки следует приступить к пасынкованию, а именно:
    1. верхушку кустика необходимо удалить. В результате куст перца обретет более компактную форму с великолепно развивающимися побегами по бокам;
    2. все побеги, расположенные в нижней части куста удалить, оставив лишь 4-5 штук верхних;
    3. на оставшихся пасынках проверять наличие отростков и не допускать появления новых.
  • Оставленные пасынки, после полноценного их развития, способны давать плоды до 20-25 штук с куста. При этом перцы будут сочные, мясистые. Обычно, цветочная почка располагается на главном стебле. Завязи же образуются практически на каждом разветвлении.
  • Кроме того, существует вероятность образования побегов, где нет никакой завязи. С определенной периодичностью необходимо проверять куст и удалять бесплодные побеги, а также те, которые имеют болезненный вид или повреждены. Желтые листья лучше всего убирать. Однако делать все эти процедуры нужно с предельной аккуратностью, поскольку стебель растения очень хрупкий и может повредиться.

Пасынкование перца видео

 

  • Пасынкование перца в теплице проводится по аналогичной схеме.
  • Удаление лишней листвы с куста является жизненно необходимым процессом. Если же этого не предпринять, то перцу будет недоставать достаточного количества солнечного света. Возможно, некоторые особо ветвистые кусты необходимо будет подвязывать. Довольно часто приходится даже монтировать некую опору, для того, чтобы под тяжестью собственных плодов куст не переломился. Особенно это важно делать при выращивании высокорослых культур.

Взаимосвязь погоды и пасынкования перца

  • Немаловажное значение на рост перца влияет погодные условия. Если лето выдалось жарким и дождливым, то пасынки будут постоянно формироваться и без их удаления никак не обойтись.
  • Нижние листья в таком случае нужно будет удалить, чтобы обеспечить достаточный продув во избежание появления гнили и разных заболеваний. Чрезмерное и бесконтрольное разрастание пасынков может привести к тому, что корневая система не будет в нужном количестве получать влагу и солнечный свет, что приведет к нарушению процесса обмена веществ растения.
  • Засушливое лето и отсутствие полива приведут к тому, что боковые побеги будут развиваться очень медленно и неполноценно. Нижние же листья на кустике, в таком случае, лучше оставить, поскольку они будет единственным способом сохранить хоть какую-то влажность в земле.

Нюансы выращивания перца

Прежде чем приступать к выполнению той или иной процедуры по уходу за растением, следует внимательно проанализировать информацию о выращиваемом сорте. Селекционеры могли уже вывести универсальный сорт перца, обрабатывать который нет необходимости.

  • Прищипывать боковой побег можно сразу, еще на стадии его формирования и не дожидаться, пока на нем начнет появляться завязь. Такой подход позволит сформировать куст компактный и получить плоды крупного размера.
  • Приболевшее на вид растение перца лучше вообще не трогать. Любое механическое повреждение может еще больше усугубить его плачевное состояние или привести к гибели.
  • Такая культура, как перец предпочитает групповую посадку. Они очень любят дружно расти и не выносят одиночества. Если уж рассады не так много, как того хотелось бы, и высадка в итоге получилась редкая, то удалять боковые побеги в таком случае вообще не стоит.

  • В период бурной вегетации кусты неоднократно следует подрезать, максимально укорачивая побеги, длина которых больше остальных. Такое действие позволит минимизировать затемненные участки на ветках, что будет способствовать скорейшему созреванию плодов. Процедуру желательно проводить хотя бы раз в 10-14 дней, а также после сбора урожая.
  • Выращивать перец можно и в открытом грунте, и в теплицах. Каждое из условий имеет как свои плюсы, так и минусы. Но если все делать правильно и своевременно, то превосходный урожай получится даже при условии отсутствия необходимых температур. Однако в последнем случае, вегетативный период немного увеличивается. Из-за недостаточного количества насекомых, участвующих в процессе опыления, возможно придется выполнить данное мероприятие собственноручно.

Заболевания перца

Перец, так же как и многие культуры подвержены распространению таких заболеваний,  как:

  • фитофтороз;
  • белая гниль;
  • черная ножка;
  • макроспориоз;
  • вершинная гниль;
  • септориоз.

Безусловно, если своевременно не предпринять никаких действий, то можно потерять не только часть побегов и листьев, но и растения в целом.

  • Плоды будут выглядеть недоразвитыми. Кроме того, нашествие вредителей и прочих насекомых (тля, колорадский жук, медведка, слизни и пр.) нанесет непоправимый  ущерб состоянию куста. Существуют некоторые тонкости обработки растения. Например, для борьбы с тлей нужно обработать куст сывороткой, разбавленной водой (1½ л сыворотки на 10 л воды), после чего растение следует притрусить древесной золой.
  • Также очень важно для перца наличие совместимых соседей по грядке, таких как лук, бархатцы, базилик, кориандр, бамия. Подобные пряные травы, растущие вблизи, служат своеобразной защитой перца от тли.
  • Не рекомендуется перец сажать неподалеку от фасоли, поскольку в списке возможных заболеваний обеих культур выступает антракноз. Важно понимать, что болезни могут поразить и молодые растения, и взрослые.

Даже у опытных садоводов могут иметь место проблемы, связанные с выращиванием перца:

  • листопад, одревеснение стеблей. Могут также опасть и цветы, и даже завязь. Как правило, причиной этому является слишком высокий температурный режим, недостаточный полив;
  • полное отсутствие цветения и завязи, а также торможение роста. Этому могут предшествовать похолодания температуры воздуха, проведение полива слишком холодной водой, мало света;
  • формирование неполноценных плодов (кривых) из-за недостаточного проведения опыления цветка растения.

Страница не найдена — Pepper Geek

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Как бы вы ни были осторожны как садовник, вредители рано или поздно найдут ваши растения. Трипсы – одни из самых известных и многочисленных насекомых-вредителей. Они могут атаковать растения в помещении или на открытом воздухе и очень хорошо размножаются. Как бороться с вредителями решать вам, но мы предпочитаем использовать естественные методы …

Подробнее о том, как бороться с трипсами на растениях перца

Мальчик, мы любим фиолетовый перец.В настоящее время существует бесчисленное множество фиолетовых и черных сортов на выбор. Однако одним из самых ярких является перец буэна мулата. Этот кайенский перец сохранялся из поколения в поколение, начиная с Горация Пиппина, художника, жившего в Пенсильвании в начале 1920-х годов. Он собирал редкие семена и …

Узнайте больше о перцах Buena Mulata — The Purple Heirloom Cayenne

Есть много ситуаций, когда вы можете захотеть клонировать растения перца.Если у вас был особенно успешный урожай или растение с высокой устойчивостью к болезням, размножение этого растения — отличная идея. Размножая перец, вы сохраняете точную генетику родительского растения. В качестве альтернативы, сохранить семена перца вашего растения и вырастить их…

Подробнее о том, как размножить перец черенками.

Если вы любите есть острую пищу, а острые соусы из супермаркета вам не подходят, вы можете вырастить свой собственный острый перец.В этой статье я поделюсь, как вырастить жатку Каролина на собственном заднем дворе. Кажется странным, что вы можете выращивать самые …

в мире Подробнее о том, как вырастить перец Каролина Рипер от семян до урожая

Каждый год мы запускаем большое количество растений в помещении. Поскольку мы выращиваем десятки новых сортов перца каждый год и тонны других культур, мы в значительной степени полагаемся на качественные лампы для выращивания в помещении, чтобы начать их выращивание. С момента своего дебюта в 2015 году компания Spider Farmer зарекомендовала себя в сфере выращивания света благодаря высокому качеству и надежности …

Подробнее о Spider Farmer SF600 и SF1000 Grow Light Review

Один из самых странных и дурацких сортов перца — это перец Питер.Известный своей… узнаваемой формой, петровский перец наверняка станет поводом для неловких разговоров в саду. В этой статье я расскажу все о питерском перце. Откуда это? Где взять семена? Острые перцы? Что…

Подробнее о Peter Pepper — сорте перца странной формы

Аджи амарилло считается основным ингредиентом перуанской кухни. Крупные оранжевые перцы чили являются неотъемлемым компонентом бесчисленных блюд и используются для приготовления популярной пасты аджи амарилло.Эта статья посвящена аджи амарилло. Я расскажу о происхождении сорта, характеристиках растений, о том, как их выращивать…

Подробнее о Aji Amarillo — основном перуанском сорте перца

Я изо всех сил стараюсь, чтобы свежий перец халапеньо не пропадал зря. После нескольких месяцев выращивания собственного перца у вас должны быть запланированы некоторые способы хранения. В этой статье я расскажу, как легко хранить халапеньо. Ваша цель — хранить перцы несколько месяцев или просто сохранить их свежими в течение …

Подробнее о том, как хранить халапеньо (и сделать их вкусными)

Одна из причин, по которой я так люблю выращивать перец, — это большое разнообразие вариантов.От огромного сладкого перца до жесткой и суперострой жевательной резинки 7 pot. Каждый огородник может выбрать идеальный перец чили на свой вкус. Известно, что некоторые из самых распространенных перцев чернеют, а другие начинают…

Подробнее о Почему мой перец черный? (Подсказка: это, вероятно, естественно)

Банановые перцы — это вкусный, хрустящий сорт перца, который можно использовать на кухне. Я особенно люблю их для приготовления солений, но их можно есть свежими, жарить с другими овощами, запекать и даже фаршировать.К сожалению, не во всех продуктовых магазинах продаются свежие банановые перцы. Итак, вам придется вырастить свой собственный, чтобы иметь стабильный …

Подробнее о том, как вырастить банановый перец — в горшках или в земле

Страница не найдена — Pepper Geek

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Как бы вы ни были осторожны как садовник, вредители рано или поздно найдут ваши растения. Трипсы – одни из самых известных и многочисленных насекомых-вредителей.Они могут атаковать растения в помещении или на открытом воздухе и очень хорошо размножаются. Как бороться с вредителями решать вам, но мы предпочитаем использовать естественные методы …

Подробнее о том, как бороться с трипсами на растениях перца

Мальчик, мы любим фиолетовый перец. В настоящее время существует бесчисленное множество фиолетовых и черных сортов на выбор. Однако одним из самых ярких является перец буэна мулата. Этот кайенский перец сохранялся из поколения в поколение, начиная с Горация Пиппина, художника, жившего в Пенсильвании в начале 1920-х годов.Он собирал редкие семена и …

Узнайте больше о перцах Buena Mulata — The Purple Heirloom Cayenne

Есть много ситуаций, когда вы можете захотеть клонировать растения перца. Если у вас был особенно успешный урожай или растение с высокой устойчивостью к болезням, размножение этого растения — отличная идея. Размножая перец, вы сохраняете точную генетику родительского растения. В качестве альтернативы, сохранить семена перца вашего растения и вырастить их…

Подробнее о том, как размножить перец черенками.

Если вы любите есть острую пищу, а острые соусы из супермаркета вам не подходят, вы можете вырастить свой собственный острый перец.В этой статье я поделюсь, как вырастить жатку Каролина на собственном заднем дворе. Кажется странным, что вы можете выращивать самые …

в мире Подробнее о том, как вырастить перец Каролина Рипер от семян до урожая

Каждый год мы запускаем большое количество растений в помещении. Поскольку мы выращиваем десятки новых сортов перца каждый год и тонны других культур, мы в значительной степени полагаемся на качественные лампы для выращивания в помещении, чтобы начать их выращивание. С момента своего дебюта в 2015 году компания Spider Farmer зарекомендовала себя в сфере выращивания света благодаря высокому качеству и надежности …

Подробнее о Обзоре Spider Farmer SF600 и SF1000 Grow Light

Один из самых странных и дурацких сортов перца — это перец Питер.Известный своей… узнаваемой формой, петровский перец наверняка станет поводом для неловких разговоров в саду. В этой статье я расскажу все о питерском перце. Откуда это? Где взять семена? Острый острый перец? Что…

Подробнее о Peter Pepper — сорте перца странной формы

Аджи амарилло считается основным ингредиентом перуанской кухни. Крупные оранжевые перцы чили являются неотъемлемым компонентом бесчисленных блюд и используются для приготовления популярной пасты аджи амарилло.Эта статья посвящена аджи амарилло. Я расскажу о происхождении сорта, характеристиках растений, о том, как их выращивать…

Подробнее о Aji Amarillo — основном перуанском сорте перца

Я изо всех сил стараюсь, чтобы свежий перец халапеньо не пропадал зря. После нескольких месяцев выращивания собственного перца у вас должны быть запланированы некоторые способы хранения. В этой статье я расскажу, как легко хранить халапеньо. Ваша цель — хранить перцы несколько месяцев или просто сохранить их свежими в течение …

Подробнее о том, как хранить халапеньо (и сделать их вкусными)

Одна из причин, по которой я так люблю выращивать перец, — это большое разнообразие вариантов.От огромного сладкого перца до жесткой и суперострой жевательной резинки 7 pot. Каждый огородник может выбрать идеальный перец чили на свой вкус. Известно, что некоторые из самых распространенных перцев чернеют, а другие начинают…

Подробнее о Почему мой перец черный? (Подсказка: это, вероятно, естественно)

Банановые перцы — это вкусный, хрустящий сорт перца, который можно использовать на кухне. Я особенно люблю их для приготовления солений, но их можно есть свежими, жарить с другими овощами, запекать и даже фаршировать.К сожалению, не во всех продуктовых магазинах продаются свежие банановые перцы. Итак, вам придется вырастить свой собственный, чтобы иметь стабильный …

Подробнее о том, как вырастить банановый перец — в горшках или в земле

Страница не найдена — Pepper Geek

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Как бы вы ни были осторожны как садовник, вредители рано или поздно найдут ваши растения. Трипсы – одни из самых известных и многочисленных насекомых-вредителей.Они могут атаковать растения в помещении или на открытом воздухе и очень хорошо размножаются. Как бороться с вредителями решать вам, но мы предпочитаем использовать естественные методы …

Подробнее о том, как бороться с трипсами на растениях перца

Мальчик, мы любим фиолетовый перец. В настоящее время существует бесчисленное множество фиолетовых и черных сортов на выбор. Однако одним из самых ярких является перец буэна мулата. Этот кайенский перец сохранялся из поколения в поколение, начиная с Горация Пиппина, художника, жившего в Пенсильвании в начале 1920-х годов.Он собирал редкие семена и …

Узнайте больше о перцах Buena Mulata — The Purple Heirloom Cayenne

Есть много ситуаций, когда вы можете захотеть клонировать растения перца. Если у вас был особенно успешный урожай или растение с высокой устойчивостью к болезням, размножение этого растения — отличная идея. Размножая перец, вы сохраняете точную генетику родительского растения. В качестве альтернативы, сохранить семена перца вашего растения и вырастить их…

Подробнее о том, как размножить перец черенками.

Если вы любите есть острую пищу, а острые соусы из супермаркета вам не подходят, вы можете вырастить свой собственный острый перец.В этой статье я поделюсь, как вырастить жатку Каролина на собственном заднем дворе. Кажется странным, что вы можете выращивать самые …

в мире Подробнее о том, как вырастить перец Каролина Рипер от семян до урожая

Каждый год мы запускаем большое количество растений в помещении. Поскольку мы выращиваем десятки новых сортов перца каждый год и тонны других культур, мы в значительной степени полагаемся на качественные лампы для выращивания в помещении, чтобы начать их выращивание. С момента своего дебюта в 2015 году компания Spider Farmer зарекомендовала себя в сфере выращивания света благодаря высокому качеству и надежности …

Подробнее о Spider Farmer SF600 и SF1000 Grow Light Review

Один из самых странных и дурацких сортов перца — это перец Питер.Известный своей… узнаваемой формой, петровский перец наверняка станет поводом для неловких разговоров в саду. В этой статье я расскажу все о питерском перце. Откуда это? Где взять семена? Острые перцы? Что…

Подробнее о Peter Pepper — сорте перца странной формы

Аджи амарилло считается основным ингредиентом перуанской кухни. Крупные оранжевые перцы чили являются неотъемлемым компонентом бесчисленных блюд и используются для приготовления популярной пасты аджи амарилло.Эта статья посвящена аджи амарилло. Я расскажу о происхождении сорта, характеристиках растений, о том, как их выращивать…

Подробнее о Aji Amarillo — основном перуанском сорте перца

Я изо всех сил стараюсь, чтобы свежий перец халапеньо не пропадал зря. После нескольких месяцев выращивания собственного перца у вас должны быть запланированы некоторые способы хранения. В этой статье я расскажу, как легко хранить халапеньо. Ваша цель — хранить перцы несколько месяцев или просто сохранить их свежими в течение …

Подробнее о том, как хранить халапеньо (и сделать их вкусными)

Одна из причин, по которой я так люблю выращивать перец, — это большое разнообразие вариантов.От огромного сладкого перца до жесткой и суперострой жевательной резинки 7 pot. Каждый огородник может выбрать идеальный перец чили на свой вкус. Известно, что некоторые из самых распространенных перцев чернеют, а другие начинают…

Подробнее о Почему мой перец черный? (Подсказка: это, вероятно, естественно)

Банановые перцы — это вкусный, хрустящий сорт перца, который можно использовать на кухне. Я особенно люблю их для приготовления солений, но их можно есть свежими, жарить с другими овощами, запекать и даже фаршировать.К сожалению, не во всех продуктовых магазинах продаются свежие банановые перцы. Итак, вам придется вырастить свой собственный, чтобы иметь стабильный …

Подробнее о том, как вырастить банановый перец — в горшках или в земле

Болгарский перец

Овощное производство сладкого перца на фермах «Титан» выросло до 600+ акров, включая средний, крупный и сверхбольшой перец, с двумя урожаями в год.


Весна – 9 июня – 26 июля
Осень – 18 сентября – 8 ноября


Болгарский перец собирают два раза в год – летом (9 июня – 30 июля) и осенью (18 сентября – 8 ноября).Процессы выращивания, сбора урожая и упаковки практически одинаковы независимо от сезона.

Первым этапом выращивания перца является правильная подготовка земли. Берутся образцы почвы, после чего вносятся известь, гипс и вносятся соответствующие предпосевные удобрения. Затем почвенные поправки вносятся в землю, после чего начинается процесс укладки пластика. Первый проход с использованием трактора мощностью более 200 л. кровать.За этим трактором следует трехрядный слой с применением капельной ленты и пластиковой мульчи. После того, как пластиковая мульча уложена, подсоединяются оросительные линии и система тестируется. Затем мы поместили довсходовый гербицид для борьбы с сорняками в голую грязь посередине между рядами пластиковой мульчи. Через десять дней после того, как земля засыпана, она готова к посадке. Наши растения выращиваются из семян в теплицах и поступают на ферму в виде рассады, готовой к пересадке в поле. Когда растениям исполнится десять дней, мы начнем вносить удобрения с помощью нашей компьютеризированной системы микрокапельного орошения, и в это же время мы начинаем нашу комплексную программу борьбы с вредителями (IPM).Наши сотрудники ежедневно контролируют растения сладкого перца и уровень влажности почвы с помощью дистанционных датчиков влажности почвы. Мы ежедневно получаем показания этих датчиков через Интернет.

Примерно через 21 день после пересадки мы начинаем еженедельно анализировать листья перца, чтобы контролировать их питательный статус. Основываясь на этих выводах, наша система внесения удобрений с помощью микрокапельной системы специально разработана для обеспечения того, чтобы надлежащее количество удобрений вносилось только в корневую зону.Эти анализы тканей служат отличными инструментами, чтобы удержать нас от внесения слишком большого или слишком малого количества удобрений.

Когда растения начинают расти, мы вбиваем в грядку 24-дюймовый кол, оставляя 14 дюймов открытыми между каждым десятым растением в ряду. На высоте около девяти дюймов мы размещаем нейлоновую нить по обеим сторонам растения, прикрепляя ее к каждой стойке, таким образом поддерживая растение для его будущей нагрузки урожая. Приблизительно через две недели на верхнюю часть стойки снаружи растения помещается последняя нить для дополнительной поддержки.Следующим этапом процесса является сбор и упаковка. Перец собирают вручную и транспортируют с помощью трактора, прицепа и контейнеров на наше упаковочное предприятие. Процесс упаковки начинается с аккуратного сброса с помощью современной системы сброса и немедленной промывки. Затем перцы проходят предварительную сортировку и сортируются по размеру, цвету и весу с помощью компьютеризированной системы классификации. Затем перцы сортируются вручную, упаковываются в коробки и укладываются на поддоны. Затем поддоны перемещаются в транспортировочный холодильник и готовы к отправке.

В течение всего вегетационного периода проводится регулярное техническое обслуживание, например, применение гербицидов, вырубка кустов и очистка ирригационной системы.


Один большой болгарский перец = 33 калории и является источником кальция, витамина С, витамина А, железа, калия, белка и не содержит жира или холестерина. Какая полезная закуска для всех, независимо от ваших диетических ограничений!
Один бушель свежего сладкого перца эквивалентен:
50-55 крупных перцев
60-65 крупных перцев
75-80 перцев


Свежий разноцветный сладкий перец — это питательная закуска, которую едят в свежем виде с фермы или подают в бесконечных комбинациях рецептов, таких как закуски, салаты, гарниры, соусы и первые блюда.

Чтобы гарантировать качество при покупке болгарского перца «Титан», выбирайте перец с гладкой, натянутой кожицей. Избегайте перцев со складками, пятнами, порезами или темными пятнами. И перец, и его стебель должны быть яркого цвета. Стебель также должен выглядеть крепким и свежим. Здоровые болгарские перцы тяжелые для своего размера. Целые болгарские перцы можно хранить в холодильнике до одной недели в полиэтиленовом пакете. Заморозьте целые немытые перцы.

Болгарский перец перед употреблением моем. Аккуратно отделите ножом внутренние семена и белую сердцевину от мякоти и выбросьте.Ешьте только окрашенную часть болгарского перца. Их можно нарезать и добавлять в салаты, пасту, сальсу и жаркое. Болгарский перец также является вкусным дополнением к вегетарианским блюдам, отлично фаршируется и может быть запечен.

Как выращивать перец / Садоводство RHS

Сладкий перец лучше всего растет в теплице, многотоннеле или оранжерее, но также может расти на открытом воздухе в очень теплом, защищенном, солнечном месте (например, у основания стены), но может давать меньший урожай.Каждому растению нужен большой контейнер — 30 см (12 дюймов) или больше, наполненный компостом для горшечных культур хорошего качества. Их также можно сажать в мешки для выращивания (по два-три растения в мешке) или в землю.

Переместите молодые растения в конечный контейнер в конце апреля, если они растут в отапливаемой теплице, в середине мая в неотапливаемой теплице или в конце мая/июне, если они растут на открытом воздухе. Эти растения нежные, поэтому выносите их на улицу только после того, как исчезнет угроза заморозков. Растения перца должны быть сначала акклиматизированы к уличным условиям путем закалки в течение двух-трех недель, прежде чем высаживать их.

Растения выдерживают минимальную ночную температуру 12ºC (54ºF), но лучше всего, если температура никогда не опускается ниже 15ºC (59ºF).

Перед посадкой в ​​грунт прогрейте почву полиэтиленом или колпачками в течение двух недель. Выберите самое теплое и солнечное место. Перец любит плодородную, хорошо дренированную, но влагоудерживающую почву со слабокислой реакцией. Поэтому перед посадкой вкапывайте в почву хорошо перегнивший навоз из расчета 5,4 кг (10 фунтов) на квадратный метр/ярд, но избегайте использования свежего навоза или больших количеств, так как это способствует росту листьев в ущерб плодам.

Размещайте растения на расстоянии 38–45 см (15–18 дюймов) друг от друга, в зависимости от сорта. Сначала накройте флисом или колпаками, желательно до конца июня.

Полив и подкормка

Поливайте понемногу и часто, чтобы почва или компост оставались равномерно влажными. Не допускайте пересыхания или заболачивания растений. Замульчируйте поверхность почвы, чтобы сохранить влагу.

Растения в контейнерах нуждаются в регулярном и обильном поливе, так как компост быстро высыхает. Но никогда не оставляйте горшки стоять в поддонах с водой.

Поддерживайте высокую влажность в теплицах, дважды в день в жаркую погоду увлажняя воздух. Температура выше 30ºC (86ºF) может привести к снижению урожая, поэтому теплицы должны хорошо проветриваться.

Чтобы повысить урожайность, еженедельно подкармливайте жидким удобрением с высоким содержанием калия после начала цветения.

Прищипка и поддержка растений

Прищипните растущий кончик, когда растения достигнут высоты около 20 см (8 дюймов), чтобы стимулировать ветвление, что должно привести к большему количеству плодов.

Боковые побеги (побеги, образующиеся между главным стеблем и листьями) можно дополнительно прищипнуть, если вы хотите еще больше, но меньших плодов.

Возможно, вам придется подвязать растения , если они дают большой урожай крупных перцев.

Когда собирать тайский перец чили – Изобильный садовник

Я выращиваю перец много лет и с любовью вспоминаю, как в детстве у нас в саду всегда было несколько сладких и острых перцев. Но мое первое настоящее погружение в выращивание собственного перца из семян было выращивание тайского перца чили.

Тайские перцы чили относительно компактны, невероятно плодовиты и могут расти и плодоносить даже в далеко не идеальных условиях.И если вы не любите класть их в рот, как конфеты (я еще не совсем готов!) одно или два тайских растения чили могут дать вам более чем достаточно свежего острого перца, которого хватит на весь сезон, а немного останется для консервирования на зиму. .

Одна из причин, по которой тайский перец чили является одним из моих любимых сортов для выращивания, заключается в том, что он может дать урожай раньше, чем другие сорта, такие как хабанеро.

Чтобы дать вам представление о том, сколько времени прошло, прежде чем я начал получать зеленый тайский перец чили, я посеял все свои семена перца 17 марта и пересадил их на улицу 21 мая.Я начал собирать свой первый зеленый тайский перец чили в конце июня. Так что от семян до моего первого перца прошло меньше 4 месяцев . Для спелых красных тайских перцев чили мне пришлось ждать немного дольше, где-то в июле.

Поскольку я собираю только несколько тайских перцев чили, когда они мне нужны, у меня был стабильный запас тайских перцев чили до первых заморозков в октябре.

Решите ли вы собирать красный или зеленый тайский перец чили , решать только вам.Я думаю, что традиционно их собирают и едят зелеными, но есть много применений и того, и другого.

Зеленый тайский перец чили

Как упоминалось выше, зеленый тайский перец чили чаще традиционно используется для приготовления пищи и употребления в пищу в свежем виде. Основная причина, я считаю, заключается в том, что сами перцы все еще имеют хрустящую сочную мякоть, а неразвитые семена более мягкие и менее горькие .

Чтобы собрать зеленый тайский перец чили, подождите, пока он не достигнет своего полного размера, и тогда вы сможете его срывать. Очень маленькие, недозрелые тайские перцы чили будут иметь горьковатый привкус. Мне нравится ждать, пока они приобретут первый оттенок красного, прежде чем собирать их, чтобы получить максимальный вкус, но на самом деле вы можете собрать их в любое время, как только они вырастут до своего окончательного размера (обычно от 2 до 4 дюймов, в зависимости от Разнообразие).

Что касается того, как их можно использовать, я люблю есть их сырыми с едой, но я также нарезаю их, чтобы приправить жаркое, яйца и соусы.

Красный тайский перец чили

Если вы соберете свой тайский перец чили после того, как он полностью созреет, вы все равно сможете использовать его так же, как и зеленый.Однако есть некоторые отличия.

Во-первых, ваши тайские перцы чили полностью разовьют сладкий/острый вкус в кожуре и достигнут максимальной остроты . Однако семена также будут полностью развиты, станут более жесткими и горькими.

Еще одна вещь, которую я заметил у различных тайских сортов, это то, что кожура очень тонкая, поэтому, когда они полностью созреют, они быстро размякнут и засохнут на растении, если их не сорвать сразу.

Если вы хотите, чтобы спелый тайский перец все еще приятно хрустел, срывайте либо непосредственно перед тем, либо сразу после того, как он станет красным. Я считаю, что сбор тайского перца, когда он наполовину красный или только начинает созревать, дает лучшее из обоих миров — лучший вкус и аромат, но все еще приятный хруст, когда его едят свежим или нарезают на блюда.

Если вы храните тайские перцы чили для сушки, их следует собирать, когда они полностью созреют. Часто я просто даю им высохнуть на растении, прежде чем собирать их и сушить в помещении.

Существует множество способов хранения перца, но для тайского перца чили, на мой взгляд, лучшим способом хранения является сушка или заморозка.

Сушка тайского перца чили

Вы можете очень легко высушить тайский перец чили, и часто он начинает сохнуть на растении после того, как созреет . Поскольку кожица очень тонкая, их часто можно сушить в помещении, разложив на бумажном полотенце. Но чтобы ускорить процесс, вы можете использовать дегидратор для пищевых продуктов на самом низком уровне или духовку, поддерживаемую при самой низкой температуре (я могу установить на 145°F/63°C ), пока они не станут сухими до костей, хрупкий и может расколоться.Если они гнутся и имеют кожу, похожую на кожу, они еще не полностью высохли. Чтобы быть в безопасности, при необходимости растяните сушку в духовке на пару дней, чтобы духовка не оставалась включенной, пока вы спите.

После сушки тайский перец чили можно хранить в герметичном контейнере , например, в стеклянной банке, в прохладном темном месте. Вы также можете измельчить их в порошок чили, или, если хотите, вы можете связать их на веревке или продеть в них нитку, чтобы повесить их на кухне.

Если ваши тайские чили полностью высохнут и хранятся в герметичном контейнере, они прослужат вам долгие годы. У меня до сих пор хранится банка целых тайских перцев чили, которую я использовала несколько лет назад, когда хочу добавить несколько стручков в рагу для дополнительного тепла.

Замораживание тайского перца чили

Если вы предпочитаете использовать тайский перец чили в омлетах, свежих соусах, жарком и т. д., вы можете заморозить его, когда он станет зеленым или красным. Кожа настолько тонкая, что текстура не станет слишком мягкой, как у других перцев после того, как они побывали в морозильной камере.

Используйте многоразовый пакет и выдавите из него воздух, чтобы ваш перец чили оставался свежим на вкус в суровые зимние месяцы.

Тайский перец чили может храниться в морозильной камере практически бесконечно, но, как и все остальное, его вкус и качество со временем ухудшаются.

Другие способы сохранения тайского перца чили

Другим способом их хранения является сохранение их в масле , обычно сначала их высушивают, а затем погружают в масло, такое как оливковое масло.Если вы используете этот метод, рекомендуется обрабатывать их в автоклаве в качестве дополнительной меры безопасности для предотвращения ботулизма.

Более простой способ мариновать их , для чего не требуется скороварка. Вы хотите использовать 2 стакана белого или яблочного уксуса на 1 стакан воды и около половины столовой ложки соли на 2 стакана уксуса. Расширение CSU дает хороший общий рецепт маринования перца, но в большинстве рецептов требуется соотношение уксуса и воды 2: 1. Можно приготовить рецепт «быстрого рассола» без обработки, но требует охлаждения, но для хранения в кладовой можно просто обработать банки на водяной бане 10-15 минут (добавьте 5 минут, если живете в горная местность).

 

Выращивание перца от посева до сбора урожая

Предпочитаете ли вы прохладный хруст сладкого болгарского перца или дерзкий огонь перца чили, нет ничего более приятного, чем те, которые вы вырастили сами. Есть — буквально — сотни разновидностей на выбор; решить, что выращивать, — половина удовольствия!

Немногие культуры имеют такие разнообразные формы, размеры и, конечно же, степень остроты, как перец и перец чили. Что так много, чтобы исследовать, всегда есть что-то новое, чтобы насладиться.Вырастите их сами, и вы сможете собрать урожай на пике совершенства, чтобы насладиться непревзойденным вкусом.

Пришло время сеять, но прежде чем открывать пакет с семенами, прочитайте или посмотрите наше видео, чтобы узнать секреты успешного выращивания перца…

Перец посевной

Перец нуждается в тепле и солнечном свете, чтобы расти. Тепло особенно важно для прорастания, а затем для стимулирования сильного роста рассады, поэтому в большинстве климатических условий их нужно начинать выращивать в помещении или под укрытием.Сейте семена в конце зимы или ранней весной, не более чем за два месяца до даты последних заморозков.

Посев в горшки или лотки со стартовой смесью. Разместите семена на расстоянии не менее 2,5 см друг от друга по всей поверхности, а затем покройте небольшим количеством смеси. Возможно, вы захотите надеть перчатки при работе с семенами особо острых сортов — и, пожалуйста, будьте осторожны, чтобы не тереть глаза после прикосновения к ним! Полейте семена, используя мелкий распылитель.

Всходы появляются быстро, если горшки или лотки поставить на нагревательный мат или в нагретый пропагатор, установленный на температуру около 70ºF (21ºC).В качестве альтернативы, закрепите прозрачные полиэтиленовые пакеты на горшках с помощью резинки, а затем переместите их на теплый подоконник для прорастания.

Как только появятся всходы, снимите укрытие и выращивайте где-нибудь в теплом и светлом месте. Через несколько недель осторожно пересадите рассаду в собственные горшки. Делайте это, пока они еще довольно маленькие, но достаточно большие, чтобы с ними можно было справиться, и всегда держите рассаду за листья, а не за тонкие стебли. Если у вас есть лампы для выращивания, они помогут дать рассаде сильный старт, пока дни еще короткие.

Продолжайте выращивать, снова посадив молодые растения в горшки, если корни заполнили горшки до того, как они будут готовы к посадке.

Продолжайте высаживать молодые перцы по мере необходимости

Посадка перца

Перцы любят солнечный свет, поэтому зарезервируйте для них место на ярком солнце, где они будут получать не менее шести часов прямого солнечного света каждый день. Акклиматизируйте растения, прежде чем выставлять их на улицу, оставляя их где-нибудь в защищенном месте на постепенно увеличивающиеся промежутки времени в течение двухнедельного периода. Следите за тем, чтобы поздние заморозки случайно не повредили их! Посадите, как только пройдет последняя ожидаемая дата заморозков.

Высаживайте перец прямо в открытый грунт, улучшенный большим количеством органических веществ, таких как садовый компост. Расположите растения на расстоянии не менее 16 дюймов (40 см) друг от друга. Вы также можете сажать в контейнеры объемом не менее 1,5 галлона (6 литров). Используйте качественную горшечную почву, обогащенную органическими веществами, и сажайте молодые перцы так, чтобы поверхность почвы едва доставала до края. Это поможет избежать стока каждый раз, когда вы поливаете.

В более прохладном и умеренном климате перцы зацветут намного быстрее, если они выращиваются с дополнительной защитой в виде теплицы, теплицы или солярия.Растения также можно выращивать на светлом солнечном подоконнике.

Перец хорошо растет в контейнерах

Выращивание перца

Держите растения в вертикальном положении и стимулируйте более уверенный рост, вставив трость или кол рядом с каждым растением, а затем привязав к нему основной стебель шпагатом. Большим растениям может понадобиться несколько стеблей.

Прищипните точку роста наверху, как только растения вырастут примерно до 20 см, чтобы стимулировать растения к образованию большего количества ветвей. Это создает более густую привычку и более здоровые растения с эффектом удара большего количества цветов и фруктов.

Как только они начнут производить цветочные почки, регулярно подкармливайте растения жидким удобрением с высоким содержанием калия, например удобрением для томатов. Чаще поливайте растения в сухую погоду, чтобы листва не увядала, так как это может вызвать чрезмерный стресс и потенциальные проблемы, такие как гниение вершин цветков или курчавость листьев. В жаркую погоду может потребоваться ежедневный полив.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.