Когда убирать морковь с грядки — Дача,сад и огород
Время идет к первому осеннему месяцу и наступает пора убирать урожай корнеплодов.
Морковь, как и другие овощные культуры, желательно убирать вовремя для того, чтобы она хорошо хранилась всю зиму.
Скорее всего, вопрос когда убирать моркови с грядки, вообще, не возник бы, если бы погодные условия были плохие: при холодной и дождливой погоде любой огородник стремится убрать урожай побыстрее, чтобы корнеплоды не начали гнить на корню.
С одной стороны, при снижении температуры воздуха в первом осеннем месяце-сентябре- замедляется или совсем прекращается рост надземной части и, все силы овощная культура концентрирует на вызревании корнеплода: увеличивает его размеры, одновременно накапливая витамины и микроэлементы. Вроде бы, хочется дать моркови такую возможность-вырасти побольше и послаще.
С другой стороны, если запоздать с уборкой, то морковь начнет заново расти: выпустит новые корешки. Наверное, уже встречались с таким явлением: выкапываешь морковь, а она мохнатая от корешков. Это нехорошо, потому что при вторичной волне роста морковь берет силы из корнеплода, что ухудшает ее витаминные свойства, да и качество хранения резко снижается.
Обычно, повторный рост наблюдается при достаточно теплой погоде, но умеренно влажной: когда днем греет ласковое солнышко, дожди дозировано увлажняют почву, а ночные температуры не опускаются ниже 10 градусов.
Вот, как раз, при такой погоде и возникает риск передержать морковь на грядке.
Когда нужно убирать морковь
Когда нужно убирать морковь, чтобы вовремя и без ухудшения качества из-за погодных условий?
Если морковка крупная, то это даже не обсуждается: по этому критерию, наверняка, часть грядки у вас уже опустошена (на салатики или заготовки).
Когда нужно убирать морковь и по каким признакам зрелости ориентироваться?Но, существует еще несколько веских признаков или причин когда убирать морковь с грядки следует немедленно или с ориентироваться на определенную дату:
- один-два листочка из кустика уже пожелтели и это говорит о том, что процесс созревания корнеплода завершился. Такую морковку можно выдернуть, не задумываясь. Морковь-не картошка: нельзя ждать, когда вся ботва пожелтеет и пожухнет, тогда уже будет настолько поздно, что только выбросить.
- выдерните парочку корнеплодов на грядке и если морковки мохнатые от корней, то срочно убирайте: как говорилось ранее, это признак повторного роста, что нужно немедленно пресечь.
- если выдернутая морковка треснута, то это происходит не только от излишней влажности, что тоже нехорошо, но и от перезрелости корнеплода
- на пачке семян моркови, которую вы посеяли, обычно, пишут, что от всходов до технической зрелости 80-100 дней. Если вы посев произвели 15 мая, всходы взошли 2 июня, то прицеливаться к уборке морковной грядки можно 2-12 сентября.
- собирать морковь среднеспелых и поздних сортов (предназначенных для выращивания на хранение) следует за месяц до наступления заморозков. Можно приблизительно ориентироваться на этот срок. Например, если в вашем регионе ночные температуры опускаются до нуля в конце сентября, то, соответственно, убирать морковь нужно в конце августа. Нельзя ждать заморозков, типа морковь будет слаще, потому что это неправда: подмороженный овощ и есть подмороженный-хранится не будет, загниет очень быстро и его нужно сразу пускать на заготовки или на стол.
- издревле считается, что убирать морковь следует до 13 сентября-день Куприяна или Журавлинное вече-начало улета журавлей в теплые края. Раньше сентябрь называли «припасихой», потому что до 13 сентября собирали урожай не только моркови, но и других овощей ( картофеля, свеклы, репы, брюквы, тыквы, кабачков) и фруктов (яблок, груш).
Насколько актуально в нынешних условиях непредвиденных климатических изменений ориентироваться на старинные даты и народные приметы-не понятно, но попробуйте зафиксировать день улета журавлей, чтобы скорректировать сдвижку погодных условий в вашем регионе. У нас, например, средней полосе России, уже второй год как все времена года (весна, лето, осень, зима) сдвинулись на месяц вперед. Может еще все вернется на круги своя?!
Когда убирать морковь в 2018 году
Что говорят астрологи когда убирать морковь в 2018 году в соответствии с лунным календарем:
- уборку нельзя делать в дни полной луны и в новолуние. В эти дни человек не должен вмешиваться и прерывать жизнь овощных культур, от чего у растений происходит стресс и они начинают терять свои жизненные силы в течение кратчайших сроков. Говоря обычным языком: храниться они не будут, а очень быстро завянут и засохнут.
- в 2018 году такие дни в августе- 11 августа (Новая Луна) и 26 августа (Полная Луна), а в сентябре: 9 сентября (Новая Луна) и 25 сентября (Полная Луна).
- для длительного хранения корнеплодов нужно выбирать дни на убывающую луну. Растущая луна благоприятна только для вершков. Не все дни на убывающую луну подходят для уборки именно моркови по разным причинам, в том числе и 13 сентября 2018г.
- Астрологи рекомендуют в конце августа -29 и 31 августа, а в сентябре-конкретно только 3 сентября в знаке Близнецов (23 лунный день) сбор плодов, которые находятся в земле: морковь, картофель, свекла, брюква, репа. А также, не возражают против 7 сентября (в знаке Льва).
- Во второй половине сентября можно порекомендовать дни убывающей луны: 26,29,30 сентября. Если у вас поздняя морковь и благоприятный климат, то и в конце сентября можно собрать прекрасный урожай моркови, учитывая то, что в вашем регионе первые заморозки будут только в конце октября. А также, уместна уборка в конце сентября ранних сортов моркови, посаженных во второй срок (в июне и июле), даже в регионах средней полосы России, но с учетом погоды: по прогнозам метеорологов (в нашей области ) минусовая температура ночью первый раз будет (-2 градус ) как раз 29,30 сентября, а дневная-21 октября.
Подводя итоги по вопросу когда убирать морковь с грядки, нужно ориентироваться на сорт моркови, дату посадки, на климат, погодные условия, прогноз погоды на следующий месяц и на очевидные признаки созревания моркови.
Уборка моркови в 2019 году: когда по лунному календарю
0
186
Рейтинг статьи
При соблюдении правил сбора и хранения моркови наслаждаться сочными плодами можно будет всю зиму. Уборка моркови в 2019 году проводится согласно Лунному календарю, который содержит нужную информацию для всех садоводов.
Правила уборки моркови в 2019
Общие правила уборки
Приступая к уборке урожая, не забывайте придерживаться общих правил.
- Начинают выкапывать до наступления первых заморозков: с 15 сентября до середины октября. Если овощ вырос на грядке, состоящей в основном из песка и торфа, то его оставляют в ней на зиму.
- За 30 дней до начала сбора прекращают полив и не вносят удобрения.
- Корнеплод больших размеров хранится плохо, поэтому нужно успеть убрать его.
- При влажной погоде убирать не рекомендуют. Лучше дождаться сухих деньков.
- Выкапывают при помощи садовых вил или лопаты. Главное – не повредить плод.
- Оставьте выкопанные овощи подсохнуть на земле. Аккуратно стряхните с них прилипшие комочки земли.
- В жару проводить сбор не рекомендуется, т.к. в прохладном погребе образуется конденсат, который вызывает инфекционные заболевания.
Признаки созревания
Раннеспелую морковь убирают с середины лета, когда она достигнет в толщину 1-2 см. Употреблять нужно сразу, хранить нельзя.
Если сбор проходит выборочно, не забывайте закапывать оставшиеся от нее углубления. Иначе может появиться морковная муха.
Среднеспелые сорта убирают в сентябре, а поздние – в октябре, до появления заморозков (обе разновидности используют для хранения).
Один из признаков начала сбора средних сортов – наличие пожелтевших нижних листьев. Многие считают, что надо дожидаться пока не пожелтеют все листья, но это большое заблуждение. Полное пожелтение ботвы рассказывает о болезни корнеплода, а не о спелости.
Подготовка к хранению
Прежде чем отправить корнеплод на хранение, обязательно избавьтесь от ботвы. Не нужно затягивать этим, иначе ваша морковь может стать вялой.
Это делается несколькими способами:
- открутить зеленую часть;
- срезать ботву под корень;
- удалить, оставив небольшие хвостики;
- убрать 2-3 мм, вместе с верхней частью овоща.
Бывают случаи, что время для уборки приходит, а температура не слишком понижается. В таком случае плоды собирают, но на хранение в погреб не опускают. Выдерживают в тени до тех пор, пока температура воздуха не опустится до 4°.
Лунный календарь на 2019 год
Лунный календарь поможет выбрать лучшее время для сбора урожая
Каждый год для садоводов составляют Лунный календарь. Если придерживаться написанных в нем рекомендаций, то без особых усилий получится определиться с благоприятным моментом уборки урожая и дальнейшим его хранением.
Наиболее удачным моментом сбора считается нахождение Луны в таких знаках, как Овен, Лев, Козерог, Телец и Близнецы (при этом урожай будет храниться дольше)
Не рекомендуется заниматься сбором в созвездии Девы и Рыб. Корнеплод будет содержать в себе избыточную влагу, а время сохранности уменьшится.
Наиболее благоприятные дни в 2019 году:
- июль 23-27;
- август 19-25;
- сентябрь 8,9,16-21,25,26;
- октябрь 3-6,15-19,22-25;
Региональные особенности
Для своевременной уборки урожая, следует учитывать климатические условия региона, в котором вы проживаете.
Рост корнеплода замедляется и может прекратиться при снижении температуры до 4˚С. С наступлением теплого солнечного денька можно приступать к работе.
Не дожидайтесь появления утренних заморозков. Морковь выдерживает только 2 или 3 заморозка и начинает портиться.
Раннеспелые сорта убирают спустя 2 месяца после посева, среднеспелые – через 3, а поздние – через 4.
Юг
В Краснодарском крае, Крыму, Ставрополье осень теплая, поэтому дату определяют по прогнозу погоды. Ранние сорта убирают в конце июля, а для зимнего хранения – в первую декаду октября.
Средняя полоса
В зоне Средней полосы, Черноземья и Подмосковья приступают к уборке моркови в такие сроки: ранние сорта – в начале августа, а поздние – с середины сентября.
Урал и Сибирь
Суровый климат Сибири и Урала позволяет приступить к уборке только в конце августа.
Ленинградская область
В Мурманской, Ленинградской и Вологодской областях, в третьей декаде августа, урожай уже должен быть полностью убран с грядки и подготовлен к хранению.
Посадка.Уборка.Хранение моркови «ДордоньF1″в 2018 году.
Сорта моркови для посадки в 2019 году
Морковь ,уборка урожая.
Способы хранения
Чтобы собранный урожай был свеж всю зиму и радовал питательными характеристиками, необходимо создать благоприятные условия для его хранения. У каждого огородника есть свой секрет. Рассмотрим наиболее распространенные методы.
- Плоды слегка просушивают, чтобы избавиться от налипшей земли. И радами укладывают в ящики. Каждый ряд должен быть пересыпан слегка влажным песком, можно и торфом.
- В полиэтиленовом пакете делают небольшие дырочки для проветривания и закладывают урожай, предварительно очищенный от земли.
- В глиняной корочке. Делаем болтушку из глины. Добавляем измельченный чеснок. Обмакиваем в нее каждую морковь. Закладываем на хранение. В таком виде она будет защищена от болезней и грызунов.
- Выкапываем яму до 30 см глубиной. Располагаем овощи рядами. Каждый ряд пересыпаем песком. Яму засыпаем и утепляем листвой.
- Упаковываем в бумагу, которая сохранит плоды от испарения влаги и пересыхания. Кладем в холодильник.
- В засушенном или замороженном виде. Самый простой вид хранения. В этом случае ни какая гниль не страшна.
Если вы выбрали способ хранения в погребе, то не нужно забывать про вентиляцию. Обязательно поддерживайте в подвале определенную температуру и обеспечьте воздухообмен.
Когда выкапывать свеклу в 2018 году (на хранение)
31 Август 2018 ditim Главная страница » Умеем Просмотров: 714В октябре у дачников хлопот не убавляется: до наступления заморозков еще нужно успеть побелить деревья, посадить озимый чеснок,
Свеклу обязательно нужно убрать еще до первых заморозков. Верхушки ее корнеплодов выступают над поверхностью земли, а потому могут оказаться подмороженными. Храниться такие овощи будут плохо. Но и спешить с уборкой свеклы, предназначенной для длительного хранения, не стоит.
Сроки по месяцам
Оптимальный срок, когда можно выкапывать свеклу на хранение в Подмосковье и Средней полосе России: вторая половина сентября — начало октября. На юге страны убирают немного позднее, а на севере — чуть раньше.
До наступления заморозков свеклу обязательно нужно выкопать. Считается, что моркови пониженные температуры не страшны. А вот свекла, попавшая под заморозок, будет храниться очень плохо.
Мелкую свеклу можно оставить в земле до конца октября. К этому времени корнеплоды успевают еще немного подрасти и увеличиться до 5-14 см в диаметре. А этого вполне достаточно, чтобы приготовить свежий салатик или ароматный борщик. Ммм…
Говорят, лучше всего хранится свекла округлой формы, среднего размера (не меньше 7–8 см).
А тем, кто привык ориентироваться на Лунный календарь садовода и огородника, будет интересна следующая глава нашей статьи.
Что скажет Лунный календарь 2018…
В сентябре 2018 года выкапывать свеклу на хранение рекомендуют:
- 2 сентября с 11:02,
- 3 сентября,
- 4 сентября до 15:04,
- 6 сентября с 16:54,
- 7, 8, 9, 10, 11 сентября,
- 12 сентября до 21:15,
Источник: журнал «Приусадебное хозяйство»
Перечисленные даты соответствуют фазам Убывающей луны и Новолуния. Считается, что в это время все питательные вещества устремляются к корням растений, максимально насыщая их. Свекла — корнеплод, а значит именно эти дни как нельзя лучше подходят для ее уборки.
В конце месяца благоприятные даты для уборки свеклы следующие:
с 15 по 17 сентября (до 14:07),
с 27 сентября (с 10:15) по 1 октября (до 21:00).
Главное — стараться собирать урожай, когда Луна находится в огненных, воздушных или земляных знаках, — тогда урожай будет меньше гнить. Нельзя выкапывать свеклу, когда Луна в водных знаках – долго такой урожай храниться не будет. Перечисленные даты благоприятны для сбора урожая.
Источник: журнал «1000 советов дачнику»
Секретики уборки
- Свеклу вытаскивают из земли и оставляют лежать в кучах на солнце несколько часов.
- Затем листья обрезают, отступая от головки корнеплода 1-2 см.
- Свеклу очищают от земли, стараясь не повредить ее, мыть не нужно.
- Нельзя обрывать ботву руками и мыть свеклу перед закладкой на хранение.
- Для зимнего хранения годятся только здоровые экземпляры, без признаков повреждений.
Секретики хранения
- Свеклу рекомендуется хранить при температуре от 0 до +2 градусов и влажности 90 — 95%.
- Для хранения подходит подвал, погреб или любое другое вентилируемое помещение.
- Свеклу можно разложить по большим полиэтиленовым мешкам и держать их в открытом виде, чтобы был приток свежего воздуха.
- Корнеплоды можно также уложить в ящики или контейнеры, пересыпав сухим песком, опилками или золой (слегка припудрить).
Будем рады, если и читатели блога «Бабушкина дача» поделятся опытом, когда лучше выкапывать свеклу: в начале или конце сентября. А может быть — в октябре? Напишите комментарий к статье, будем рады! 😉
Похожие статьи
Когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье
Каждый год опытные садоводы и огородники, а также те, кто только начинает заниматься посадкой и выращиванием культур часто задаются вопросом, когда убирать морковь и свеклу в Подмосковье. Связан такой вопрос с тем, что период уборки урожая – это осень, когда могут начаться первые дожди и заморозки. Но также нужно знать тот факт, что интенсивное созревание культур начинается как раз перед уборкой урожая. Именно тогда плоды набирают максимум витаминов и полезных веществ. Когда убирать свеклу и морковь с грядки
Существует негласное правило, что сбор моркови и свеклы происходит в разное время. Выкапывать морковь лучше всего после заморозков. Кроме этого, делать это лучше всего даже после первого снега. Морковь, которую убрали после снега лучше храниться, так как она охлаждена. Выкопанную морковь по теплой погоде хранить значительно хуже.
Узнайте, когда убирать лук в Подмосковье в 2017 году.
Когда выкапывать свеклу
На вопрос, когда собирать свеклу огородники отвечают по-разному. Единое мнение в том, что выкопать ее нужно до первых морозов. Разная точка зрения, как долго осенью ее оставлять в земле. Если осень сухая и теплая, то можно оставить свеклу подольше, ведь в земле она хранится намного лучше, чем в подвале. Если же осень дождливая, то собирать урожай с огорода нужно как можно раньше. Связана это с тем, что такая свекла будет хуже храниться, так как напитается влагой и может рано начать гнить.
Важно знать, что в каждом регионе свои климатические условия, поэтому сбор урожая будет приходиться на разное время. Кроме погодных условий, на созревание плода будут оказывать влияние:
• сорт культуры;
• размер плода;
• уход за культурой;
• прогнозы погоды;
• срок созревания посаженой культуры.
Природа сама может подсказать, когда собирать урожай свеклы. Если на ботве начали появляться наросты, то это является признаком того, что корнеплод нужно выкапывать и убирать на хранение. Пожелтение нижних листов ботвы также говорит о том, что культура готова к сбору и хранению на зиму. Лучшим способом является выкопать одну свеклу или морковь, чтобы убедиться в ее спелости и принять решение об уборе всего урожая. Если выкопанная морковь уже имеет боковые наросты, то это является признаком того, что морковь уже годиться на семена. Кроме этого, если передержать морковь в земле, то она будет иметь горьковатый вкус, что крайне нежелательно и перечеркивает все месячные труды.
В Подмосковье выкапывать морковь лучше всего в третьей декаде сентября. Связано это с тем, что плоды продолжают активно расти и насыщаться витаминами даже при температуре воздуха +7 +8 градусов. Важно знать, что уборка урожая даже при -3 -6, градусов не очень страшна для моркови, так как надежное одеяло из-под почты, не дает корнеплодам пропасть.
Так же узнайте, когда убирать чеснок в 2017 году.
Лучше всего производить сбор урожая в сухой солнечный день, чтобы морковь могла примерно два часа просохнуть под солнышком. Если же сбор урожая пришелся на дождливый день, то нужно дать просохнуть корнеплодам в том месте, где на них не будет попадать дождь, но делать это лучше под навесом.
Сбор моркови и свеклы по лунному календарю
Лунный календарь говорит о том, что самым благоприятным временем для сбора урожая моркови является середина августа и сентябрь.
Дни, отлично подходящие для сбора урожая в августе:
• начинаются 8 августа и заканчиваются 19 августа.
Лучшие дни для сбора урожая в сентябре:
• начинаются 7 сентября и заканчиваются 17 сентября.
Благоприятные дни для сбора урожая в августе:
• 1,2,3,4,22,23,24,25,26,27,28,29,30.
Благоприятные дни для сбора урожая в сентябре:
• 2,3, а также с 21 по 30 сентября.
Как выкапывать урожай
Лучшим временем для уборки урожая является период с августа по середину октября. Собирать урожай лучше всего вручную. Если же земля твердая, то можно использовать лопату, но это является нежелательным.
Сбор моркови зависит от времени посадки. Среднее время созревания составляет 80-110 дней со дня появления первых всходов.
Ботва должна сразу удаляться как с плодов свеклы, так и с плодов моркови. Связано это с тем, что ботва будет забирать питательные вещества с плода, поэтому от них сразу избавляются. С моркови плоды убирают руками, то есть скручивают. Со свеклы ботву нужно будет обрезать при помощи ножниц или секатора.
Земля с плодов должна удаляться очень осторожно. Делать это нужно при помощи рук или тряпочки. Оббивать землю нельзя. Нельзя также мыть овощи, скоблить ножом или чистить. Так, плод, вообще, не сохранится в зиму. Желательно после сбора урожая дать просохнуть плодам некоторое время на огороде под осенним солнцем. После просыхания на солнце, сушку лучше всего продолжать в прохладном помещении, аккуратно складывая плоды, чтобы не повредить их.
Где хранить урожай корнеплодов
Хранение урожая лучше всего производить в прохладном месте. Отлично для этого процесса подходят подвал или погреб. Температура хранения должна быть до +3 градусов. Хранить плоды лучше всего в ящиках насыпом или пересыпать песком. Если в подвале есть мыши, тогда хранить нужно урожай на высоких полках.
Хранение в квартире, где есть балкон, разрешено, если балкон застеклен. Если же нет, то урожай может замерзнуть при первых заморозках и все труды по выращиванию и сбору урожая пропадут. Чтобы сохранить урожай от влажности, можно пересыпать корнеплоды опилками. Они будут впитывать влагу и не дадут пропасть урожаю.
Срок хранения собранного урожая моркови при комнатной температуре составляется 6-7 дней, в холодильнике сохранить ее можно дней на 30.
Семена моркови, которые хорошо хранятся, а также подходят для заморозки и переработки:
• Амстердамская,
• Артек,
• F1 Забава,
• Курода Шантанэ,
• F1 Наполи,
• Ранняя ТСХА,
• Тушон,
• Фараон.
Среднеспелые и поздние семена моркови, которые отлично зарекомендовали себя:
• Витаминная 6,
• Вита Лонга,
• F1 Каллисто,
• Кампо,
• Красный великан,
• Лонге роте,
• Лосиноостровская 13,
• F1 Магно,
• F1 Марс,
• F1 Нандрин,
• Нантес,
• Нантская 4,
• НИИОХ 336,
• F1 Олимпиец,
• Шантенэ 2461,
• Ярославна.
Разные сорта моркови лучше всего хранить в разных ящиках. Именно тогда они лучше всего сохраняться.
Подпорченные корнеплоды лучше всего первыми употреблять в пищу. Можно натереть их на терке и заморозить, чтобы ничего не пропадало. Поэтому важно перед закладкой в погреб перебрать все корнеплоды и отсортировать их. Чтобы никакой порченый плод не попал к здоровым плодам и не заразил их гнилью либо другими вредными бактериями.
Разместил: Миловица [offline]Дата: 12.09.2017 / 08:43
когда время уборки моркови и свеклы в 2019 году
Сроки уборки урожая свеклы и моркови для длительного хранения зависит от разных факторов. В первую очередь стоит обращать внимание на погодные условия и состояние овощей. Если морковь и свеклу собрать вовремя, то можно продлить сроки хранения.
Когда следует начинать уборку свеклы и моркови для хранения на зиму
В начале осени практически каждый огородник задается вопросом, как правильно определить готовность корнеплодов к уборке. Существует несколько признаков, по которым можно определить сроки созревания.
Есть сорта моркови ранних, средних и поздних сроков созревания. Ранние сорта созревают очень рано, и используются для употребления в летний период. Сорта средних и среднепоздних сроков созревания хранятся не очень долго, а поздние сорта моркови лежат практически до нового урожая.
Если листья снизу пожелтели, и начали усыхать, а на поверхности корнеплода появились небольшие корни белого цвета, то это признак окончательного созревания. Морковь хорошо переносит низкие температуры, и не теряет своих качеств лаже под слоем снега.
Если свекла полностью созрела, то она начинает выпускать новые листья. Это растение очень плохо переносит низкие температуры, поэтому свеклу следует убирать в первую очередь.
Если осень дождливая, в корнеплодах накапливается большое количество влаги, что приводит к развитию гнилостных процессов.
Рост корнеплодов прекращается после того, как температура воздуха упадет до +8о. Но растение продолжает накапливать полезные вещества. Необходимо дать корнеплоду время для созревания, иначе морковь и свекла не приобретут необходимую сладость и будут безвкусными.
Как правильно убирать морковь и свеклу
Сухая и солнечная погода считается наиболее благоприятной для уборки урожая. Уборку свеклы лучше не дотягивать до первых заморозков. Корнеплоды, которые подмерзли, будут непригодными для длительного хранения и быстро сгниют.
Морковь можно убирать после начала первых заморозков. Листья, которые подвяли, защищают растение от подмерзания.
Начало уборки моркови и свеклы – конец сентября, или начало октября.
Техника уборки корнеплодов
Все корнеплоды лучше всего вырывать вручную. Также можно использовать вилы. Этот инвентарь в отличие от лопаты поможет выкопать плоды без повреждений.
Если на поверхности корнеплода осталась почва. Ее стряхивают руками. Для этих целей нельзя использовать нож, поскольку можно повредить кожицу.
Ботва со свеклы обрезается с помощью секатора, а с моркови просто отрывается вручную. На каждом корнеплоде оставляют небольшой черешок от ботвы. Морковь и свеклу сначала подсушивают, а потом убирают на хранение.
Поскольку морковь очень быстро теряет влагу, то ее нельзя длительное время держать на солнцепеке. Свеклу сушат в тени под навесом на протяжении пяти дней.
Прежде, чем определять корнеплоды на хранение в подвал, следует обратить внимание на температуру.
Если они теплые, то их следует немного охладить, иначе повышенная температура и влажность создадут благоприятные условия для прорастания, что испортит вкусовые и качественные характеристики овощей.
сроки уборки урожая в зависимости от сорта, погоды, лунного календаря, когда лучше собирать с грядок
В России морковь – второй по популярности овощ после картофеля. И это неудивительно: яркие оранжевые корнеплоды не только полезны, но и вкусны. Кроме того, овощ прекрасно хранится зимой и пополняет наш рацион витаминами и микроэлементами в длинные зимние месяцы.
Чтобы урожай витаминных корнеплодов хранился долго и без потерь, морковь нужно вовремя снять с грядки и убрать на хранение. В статье расскажем о том, когда убирать морковь в Сибири.
Содержание статьи
Оптимальные сроки уборки урожая в Сибири
Морковь относится к холодостойким растениям. Более того, именно при похолодании начинается интенсивный отток питательных веществ из ботвы в плоды.
Нужно знать. В конце августа-начале сентября морковь еще активно растет. Прибавка урожая за этот период составляет в среднем 40-45%.
Поэтому выкапывание моркови ранее положенного срока приводит к недобору урожая и получению мелких корнеплодов. Такие овощи быстро вянут и плохо хранятся.
Наиболее благоприятным сроком для уборки урожая в Сибири считается середина и конец сентября. Именно в этот период можно получить максимальный урожай, который будет хорошо лежать зимой.
Затягивать с уборкой также не имеет смысла. При понижении температуры до +4…+5°С отток питательных веществ из ботвы в корнеплоды прекращается и овощ перестает расти.
В зависимости от сорта
В вопросе уборки урожая следует учитывать, что раннеспелые, среднеспелые и поздние сорта поспевают в разные сроки.
Ранние и среднеранние сорта
Первой поспевает морковь ранняя и посаженная под зиму. Этот урожай употребляют в пищу сразу, так как для длительно хранения он не годится.
Ранняя морковь поспевает за 60-80 дней. Уборку начинают в конце июня-начале июля. Это некрупные овощи, сочные и сладкие – ценный источник витаминов в начале лета.
Внимание! Если не убрать раннюю морковь вовремя, то она потеряет вкус и растрескается.
Подзимнюю морковь тоже выкапывают не позднее середины июля. Освободившиеся грядки засеивают сидератами или другими овощами — например, кустовой фасолью, кочанным салатом, цветной капустой, кольраби или брокколи.
Среднеспелые и поздние сорта
Эти разновидности культуры поспевают за 80-125 дней. Морковь среднего срока созревания выкапывают в начале сентября, позднюю – во второй половине сентября и даже в начале октября, если позволяет погода.
Эти сорта отличает хорошая лежкость. При соблюдении условий хранения корнеплоды пролежат вплоть до сбора нового урожая без потери вкусовых качеств.
Также при определении срока уборки учитывают время посадки семян. Ведь погода сибирской весной каждый год разная, и время сева может сильно различаться.
Совет. Сохраняйте пакеты из под семян и записывайте на них дату посева. Так вам будет несложно вычислить ориентировочную дату уборки урожая.
В зависимости от погоды
Для сбора урожая выбирают солнечный день. Желательно, чтобы за несколько дней до этого не было дождей. Тогда морковь быстро просохнет и будет долго храниться.
По лунному календарю
При определении сроков уборки можно ориентироваться на лунный календарь. Но слепо следовать этим рекомендациям не стоит — учитывайте и свой опыт, погодные условия.
Луна влияет на движение жидкости в растениях. Поэтому снимать урожай с грядки лучше в убывающей фазе. В это время циркуляция сока сокращена, рост остановлен, а вкусовые качества максимально выражены.
Растущая луна пробуждает движение жидкостей и процессы роста возобновляются. Если собрать урожай в этот момент, то риск его порчи возрастает.
Важно! Огородные работы не планируют на дни полнолуния, новолуния и затмения.
Благоприятными днями для сбора моркови в 2019 году считаются: 8, 9, 16-21, 25, 26 сентября и 3-6, 15-19, 22-25 октября.
Признаки спелости
Помимо сроков созревания, указанных на пакетах с семенами, определить сроки сбора помогут такие признаки спелости морковин:
- Пожелтение нижних листьев ботвы – один из очевидных признаков того, что корнеплоды пора выкапывать.
- Образование тонких нитевидных корешков на самих корнеплодах. Если сомневаетесь, пора убирать морковь или нет, выдерните 2-3 экземпляра и осмотрите. Заметите тонкие, нитевидные корешки – значит пора.
- Растрескивание плодов свидетельствует не столько об их спелости, сколько о том, что сроки уборки уже пропущены. В этом случае урожай нужно собрать как можно скорее.
Выкапываем морковь правильно
На участках с рыхлой песчаной почвой морковь просто выдергивают из земли руками, потянув за ботву. Делают это аккуратно, чтобы не оборвать зелень и не обломить корнеплод.
На плотных и тяжелых почвах корнеплоды сначала подкапывают вилами или лопатой, а затем вытягивают за ботву. Так же поступают с крупными морковками на легких почвах.
Если вы планируете уборку, а дождей не было уже 2-3 недели, то за пару дней до выкапывания слегка полейте грядки. Из пересушенной земли сложно извлекать корнеплоды, не повредив их.
Извлеченную из земли морковь аккуратно отчищают от земли, не допуская при этом ударов, царапин и других механических повреждений. Через ранки внутрь корнеплодов попадают микроорганизмы – возбудители грибковых заболеваний и гнили.
Способы удаления ботвы
После того, как морковь выкопана, сразу приступают к удалению ботвы.
Внимание! Длительное время оставлять ботву необрезанной нельзя. Листья испаряют влагу, что приводит к увяданию корнеплодов.
Известно несколько способов удаления морковной зелени:
- выкручивание ботвы руками – некоторые огородники полагают, что такой способ помогает более длительному хранению;
- обрезание ботвы острым ножом или ножницами – недостаток этого способа заключается в том, что из оставленных черешков весной начнет расти новая ботва, что ухудшит вкусовые качества плодов;
- обрезание ботвы вместе с верхушкой корнеплода – в этом случае ботву срезают острым тонким ножом, захватывая 2-3 мм от верхней части плода.
Подготовка к хранению
Сразу после выкапывания и удаления ботвы морковь убирают под навес для просушивания. Сушат корнеплоды недолго, достаточно 2-3 часов.
После этого корнеплоды внимательно осматривают и сортируют перед закладкой на хранение. Экземпляры с признаками повреждений и болезней складывают в отдельный ящик. Их употребляют сразу в пищу или используют для консервации.
Для зимнего хранения отбирают только совершенно здоровую, крепкую морковь. Отобранные экземпляры выдерживают неделю в темном, прохладном помещении с хорошей вентиляцией, а затем закладывают на хранение в погреб или подвал.
Заключение
Чтобы морковь долго хранилась и радовала вкусом, нужно вовремя снимать ее с грядки. Недоспелые корнеплоды быстро вянут и плохо лежат зимой. Передерживать морковь в земле тоже нельзя – корнеплоды растрескаются и быстро испортятся при хранении.
Выкопанные экземпляры не оставляют на грядках надолго. С них сразу срезают ботву и убирают в прохладное место для охлаждения. После морковь можно закладывать в хранилище.