HomeРазноеКогда убирать чеснок бульбочки: когда выкапывать и сажать новый. Выращивание чеснока. Когда убирать яровой чеснок

Когда убирать чеснок бульбочки: когда выкапывать и сажать новый. Выращивание чеснока. Когда убирать яровой чеснок

Содержание

когда выкапывать и сажать новый. Выращивание чеснока. Когда убирать яровой чеснок

Если лето перевалило за середину, а у чеснока желтеют листья и раскрылись стрелки с бульбочками, значит, пора убирать чеснок. Расскажем о правильном хранении чеснока — озимого и ярового, о том, чем занять грядку после чеснока, а также о посадке чеснока для нового урожая: возможно, стоит изменить привычные сроки выращивания чеснока.

Как известно, чеснок бывает озимый, который сажают под зиму, а бывает яровой, который сажают весной. Но главное отличие — не в сроках посадки (как мы увидим дальше, они могут быть разными).

У озимого чеснока цветочная стрелка закладывается, он цветет, но на Северо-Западе семена не вызревают. В принципе он может размножаться семенами, вегетативно зубчиками из созревшей головки и бульбочками. Головка имеет один ряд, состоящий обычно из 4–6 крупных зубцов. На конце цветочной стрелки в конце июля образуются маленькие луковички-бульбочки, которые используют для размножения чеснока наряду с зубчиками.

Отличие ярового чеснока от озимого в том, что яровой чеснок не дает стрелки, не цветет и не дает семян. Он размножается исключительно вегетативно, то есть зубчиками. Обычно головка имеет два ряда мелких зубчиков. У ярового чеснока есть одно преимущество перед озимым — он хорошо хранится зимой в квартире.

Посадка чеснока. Озимый — в августе

Озимый чеснок на Северо-Западе лучше сажать не в конце сентября — начале октября, как это принято, а в конце августа (25–27-го). По центру грядки (в идеале — освободившейся от моркови и лука или пастернака) колышком диаметром 2–3 см сделайте лунки глубиной примерно 15 см (это не ошибка, они действительно такие глубокие!) по схеме 15×15 см. В каждую лунку насыпьте 1 столовую ложку песка, опустите 1 гранулу удобрения AVA, затем зубчик чеснока. Снова засыпьте 1 столовой ложкой песка и закройте поверхность почвой. Как обычно, если нет AVA (за исключением моркови), внесите 1 чайную ложку золы.

Не волнуйтесь, чеснок при такой глубокой посадке осенью не всходит! Песок образует вокруг зубчика микродренаж, а потому влажная почва на него не налипает, и он не гниет. При заправке почвы удобрением AVA все следующее лето его не придется подкармливать.

Чтобы избежать сорняков на следующий год, посадки чеснока сразу накройте черно-белыми газетами в 2 слоя и прижмите жердями, чтобы не унес ветер. Бока грядки тоже должны быть закрыты до весны. Весной всходы чеснока легко прорвут намокшие газеты и вылезут наружу. Останки газет так и оставьте на месте, они послужат мульчирующим материалом.

Когда убирать чеснок: желтеют листья и созревают бульбочки

Чеснок, посаженный в августе, за долгую осень успевает нарастить хорошую корневую систему и рано всходит весной. Растения стоят мощной стеной, сильные, зеленые и легко справляются с любыми погодными условиями. Вам придется лишь следить за тем, чтобы чесноку не мешали сорняки, то есть вовремя мульчировать почву.

Когда у чеснока появляется цветочная стрелка, ее сразу выламывают. Никакое скручивание и завязывание ботвы не избавляет от стрелки, а вот вред растению наносит, поскольку листья перестают нормально работать.

Одно-два наиболее сильных растения надо оставить со стрелкой для того, чтобы выросли бульбочки. Как только чехольчик на цветочной стрелке лопнет, растение надо вынуть из земли вместе с головкой, отряхнуть почву с корней и подвесить его вверх корнями для просушивания. Затем бульбочки можно снять. Либо прямо на грядке на чехольчик с бульбочками надо надеть капроновый мешочек и завязать так, чтобы не рассыпались подросшие бульбочки. Они потребуются для оздоровления своего посадочного материала.

Созревает такой чеснок на месяц раньше того, который сажают в сентябре-октябре. Как только нижние листья у чеснока пожелтеют, его можно выкапывать, лучше вилами, а не лопатой. После этого головки чеснока надо отряхнуть от почвы и, связав его в рыхлые пучки, подвесить на чердаке или в мансарде вверх корнями для просушки.

Место на грядке, довольно рано освободившееся из-под чеснока, следует сразу засадить шпинатом, редисом, салатом, иначе его тут же займут сорняки. А можно с целью оздоровления почвы засеять пустое пространство белой горчицей. Ее посевы заодно вытурят с грядки личинку жука-щелкуна, проволочника и нематоду, так что не придется на следующий год применять какие-то специальные меры против них.

Как хранить чеснок

Когда из листьев питательные вещества полностью перейдут в головку, листья высохнут. Теперь надо обрезать корни, снять лишнюю шелуху, сплести косу и подвесить ее на кухне для зимнего хранения.

Другой вариант хранения чеснока: высохшую ботву обрезать, оставив пеньки высотой 2–3 см, донце каждой головки подержать над пламенем свечи, чтобы слегка подпалить его (это предохранит головку от преждевременной потери влаги). Затем хорошо просушенный чеснок разложить по трехлитровым банкам, завязать отверстие тканью и поставить храниться на подоконники. Не надо хранить чеснок в холодильнике — он обычно портится быстрее.

Если при уборке чеснока вы обнаружили плесень, гниль или еще что-либо подозрительное, то очистите головки от лишней чешуи, сразу же обрежьте ботву и корни, опустите головки на полчаса в раствор «Фитоспорина» и только затем просушивайте, разложив в один слой на чердаке.

Если чеснок при хранении начинает портиться, его лучше сразу же высадить в неглубокий ящик с почвой для выгонки зелени по схеме 3×3 см. Примерно через 3 недели получите молодую вкусную и полезную зелень, которую можно употреблять для салатов и зеленых бутербродов.

Если чеснок при хранении в квартире начал досрочно прорастать, его можно высадить на грядку не только в самом начале апреля, но даже в конце марта, разморозив почву горячей водой.

Яровой чеснок: посадка, выращивание и хранение

Яровой чеснок обычно сажают весной, а я сажаю его (у себя на Северо-Западе) осенью, в начале октября, как раз в то время, когда все сажают озимый чеснок и тюльпаны. Даже если прошли заморозки, ничего страшного, просто на замерзшую почву налейте горячей воды и делайте посадку — лишь бы колышек в почву проник. Но глубина посадки ярового чеснока мельче, чем озимого, примерно 7–8 см, а схема посадки 10×10 см. Вот и вся разница.

Традиционная посадка ярового чеснока ничем не отличается от посадки озимого, только сажают зубчики рано весной, как только почва будет готова. Не следует сажать в переувлажненную почву, зубчики могут сгнить во влажной и холодной земле. Так что особенно спешить незачем, хотя повторяю: чеснок холодостоек, его можно высаживать у нас уже в конце апреля.

Выкапывают яровой чеснок позже озимого, ближе к осени. Но не оставляйте его в почве слишком долго. Как только нижние листья чеснока начнут желтеть и подсыхать, сразу выкапывайте, потому что головка может рассыпаться в почве на отдельные зубцы.

Хранить яровой чеснок можно прямо на верху кухонной полки или шкафа. Можно высыпать подготовленный к хранению чеснок в тряпичные мешочки, можно сложить головки чеснока в бумажные пакеты.

Когда убирать озимый чеснок

С середины июля начинается пора уборки озимого чеснока. Для того чтобы определить сроки, многие садоводы ориентируются на стрелки. Так, наши дачники, удалив стрелки чеснока, оставляют несколько растений со стрелками и ждут, когда раскроется чехлик и обозначатся воздушные луковички, это и будет сигналом к началу уборки. Но зачастую, когда чехлик раскрывается, бывает уже поздно – луковичка может расщепиться на зубки и, как следствие, хранение чеснока зимой будет затруднено.


Когда убирать озимый чеснок

Чтобы верно определить сроки, когда убирать чеснок, нужно смотреть на ряд признаков:

  • пожелтение нижних листьев,
     
  • погодные условия,
     
  • раскрытие чехлика,
     
  • трещины в почве на грядках чеснока.

Фото: раскрытие чехлика

Сроки уборки озимого чеснока

Основным диагностическим признаком, по которому можно определить готовность чеснока к уборке, является пожелтение нижних листьев.

Не забывайте про погодные условия, которые могут оказывать существенное влияние на развитие растений. Сухая жаркая погода значительно ускоряет вегетацию чеснока, и уборка может наступить раньше привычных сроков.

По средним многолетним наблюдениям, в Сибири чеснок убирают числа 25 июля, но эти сроки могут сдвигаться в ту или иную сторону на 10 дней

Также можно ориентироваться на трещины в почве на грядах чеснока. Когда растет интенсивно головка чеснока, почва в рядке начинает трескаться – это тоже сигнал к тому, что приближаются сроки уборки. 

Когда убирать озимый чеснок (видео)

Как правильно убирать озимый чеснок

Чеснок выкапывать лучше в сухую солнечную погоду, но в отличие от лука его не нужно дозаривать на солнце, а сразу следует убирать под навес.

Под навесом чеснок оставляем на дозаривание в течение 2-3 недель и только потом уже обрезаем пенек на высоте 2-3 см, не ниже – луковицы с маленьким пеньком храниться будут намного хуже.

Фото: чеснок после удаления стрелки

Стрелки озимого чеснока

Часто для ускорения созревания чеснока, садоводы применяют такой прием, как удаление стрелок. Однако, не всегда эта процедура может быть однозначно полезной и необходимой.

При решении вопроса, стоит ли обрывать стрелки, нужно учитывать, что не все сорта озимого чеснока одинаково реагируют на удаление стрелки

Фото: созревание чеснока без удаления стрелки

Надо ли удалять стрелки озимого чеснока

Традиционно считается, что после удаления стрелки вегетация растения заканчивается – не формируется воздушная бульбочка (луковичка), начинается общее пожелтение листьев, ускоряется созревание, и уборка, соответственно, наступает раньше.

Масса луковицы при этом увеличивается на ок. 10-15 %. Но так на удаление стрелки реагируют лишь некоторые сорта чеснока.

Существуют сорта чеснока, как правило, дикари, стрелка у них высокая, а бульбочка мелкая. Если у таких сортов стрелку не удалять, погибают все листья на растении, т.е. наступает физиологическое усыхание. Стрелка при этом остается зеленой, в растении продолжаются процессы фотосинтеза, что способствует накоплению питательных веществ. В результате растет и луковица, ее масса также увеличивается на 10-15 %.

По нашим наблюдениям, у чеснока, поступившего к нам из средней Азии, стрелку обрывать не стоит. И наоборот, сибирские, алтайские и сорта уральского региона, требуют удаления стрелки для увеличения урожайности. Таким образом, чтобы решить, удалять стрелку или нет, нужно знать родословную, происхождение своего посадочного материала.

Татьяна Штайнерт, кандидат сельскохозяйственных наук

Как удалять стрелки у озимого чеснока (видео)

О том, как, когда и для чего удалять стрелки озимого чеснока и как их вкусно замариновать, смотрите в видео Татьяны и Сергея Крапивиных.

Озимый чеснок полностью созревает во второй половине лета. В июне, как только у растения отрастают перья, чеснок стрелкуется — выбрасывает зеленые побеги с соцветиями на верхушке. Считается, что после удаления стрелок луковица чеснока снова идет в рост. Если этого не сделать, созревание чеснока может задержаться на две недели. Некоторые стрелки оставляют, чтобы определить степень зрелости чеснока. Если семенная коробочка растрескалась, можно приступать к уборке чеснока. Стрелки обрезают ножницами в сухую погоду.

Свежесрезанные стрелки можно вкусно замариновать по простому рецепту.

Об особенностях уборки и хранения озимого чеснока читайте также в статьях:

.

Когда и как правильно убирать чеснок с грядки на хранение в 2020 году

Сбор урожая — важнейший и приятнейший момент выращивания любой овощной и плодовой культуры. Вторая половина лета и начало осени являются ответственными этапами для дачников и огородников, которые занимаются выращиванием чеснока, ведь именно в это время культура созревает. Далее будет рассказано о том, как и когда убирать с грядки озимый чеснок (посаженный под зиму) и яровой (посаженный весной).

Когда убирать озимый чеснок (посаженный под зиму)

Итак, когда же лучше убирать озимый чеснок, в каком месяце? В среднем процедуру выполняют во второй половине июля и в начале августа. Однако точное время процедуры назвать трудно, ведь существуют разные сорта культуры (раннеспелые, позднеспелые), разные условия выращивания и погодные условия.

Раннеспелые сорта выкапывать можно через 85-95 дней, позднеспелые — через 100-110 дней.

Скорость поспевания урожая зависит и от посадочного материала. При осенней посадке однозубковых молодых головок они созревают на 20-25 дней раньше, после них созревают мелкие зубки, в последнюю очередь созревает чеснок, который сажали средними и крупными зубками.

Оптимальные сроки уборки урожая озимого чеснока, посаженного под зиму, определяются по самим растениям:

  • Первый признак созревания — кончики листьев желтеют, нижние листики подсыхают. Более интенсивное пожелтение листьев свидетельствует о скорейшей готовности урожая к сбору.
  • Пожелтение и отмирание половины и более листьев говорит о том, что растение готово.
  • Стрелка с семенами выпрямилась, оболочка соцветия, в котором находятся бульбочки, начала лопаться. Однако рекомендуется собирать до растрескивания, но при этом стрелка не должна быть загнутой.

  • По окрасу чешуи можно определить спелость у сортов, которые не стрелкуются. Чеснок готов в случае, если верхняя чешуя немного повреждена, отгнивает, а верхняя — приобрела оттенок, который характерен для своего сорта. 

Кстати! При выращивании определенного сорта зимнего чеснока, можно выкопать одну головку и провести дегустацию, чтобы оценить спелость. И если этот экземпляр поспел, то значит, и другие нужно выкапывать.

Важно соблюдать оптимальные и правильные сроки уборки чесночного урожая с грядки, в противном случае чесночные луковицы перезреют, начнут трескаться и распадаться на дольки. Из-за этого период хранения значительно снижается.

Как только вы заметили на растениях признаки, описанные выше, необходимо выкопать урожай в течение пяти-семь дней. Не позднее!

Когда убирать яровой чеснок (посаженный весной)

Посадку ярового чеснока производят весной, а озимого — под зиму, следовательно, в первом случае уборку производят позже, чем во втором.

А когда же лучше убирать урожай? Как правило, огородники делают это с середины августа и до середины сентября. Опять же, на время готовности влияет сорт, сроки посадки, условия выращивания.

Определить наиболее точные сроки уборки урожая ярового чеснока, посаженного весной, можно по внешнему виду растений:

  • Новые листочки не появляются и не растут.
  • Листики желтеют.
  • Шейка растения становится мягкой, из-за этого стебель полегает.

Очень важно не упустить момент и произвести уборку урожая в нужное время, в противном случае продолжится рост корневой системы, а из-за этого снизится лежкость урожая, уменьшится срок хранения, ухудшатся полезные свойства.

Сроки уборки чеснока по Лунному календарю 2020 года

Многие дачники ориентируются на циклы луны при выполнении каких-либо дачных процедур (например, посадка в открытый грунт, посев на рассаду, обрезка, полив и многие другие мероприятия). Сбор урожая не является исключением: опытные огородники заметили, что если выполнить процедуру в наиболее подходящее время, то и урожай хранится дольше.

Благоприятные дни для уборки озимого и ярового чеснока по Лунному календарю 2020 года:

    • в июле:  6, 7, 8, 16, 17, 18, 23, 24, 25, 26, 27 число;
    • в августе: 4, 13, 14, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
    • в сентябре: 8, 9, 16, 18, 20, 21, 25, 26;
    • в октябре: 3, 4, 5, 6, 15, 16, 17, 18, 19, 22, 23, 24, 25.

Как подготовить чеснок к уборке с грядки

В период активного созревания чеснока рекомендуется осуществить некоторые манипуляции, которые простимулируют созревание урожая и подготовят растения к сбору:

  • За месяц до сбора урожая следует сократить полив, а за 10-14 дней до выкопки полностью прекратить внесение влаги, чтобы предотвратить загнивание головок.
  • Примерно за неделю следует оборвать листья, которые начинают желтеть.
  • За 2-3 дня до уборки рекомендуется прополоть сорняки и произвести рыхление почвы на грядке с растениями.
  • Необходимо завязать стрелку, а потом обломать. Манипуляция необходима для того, чтобы культура не тратила силы и питательные вещества на созревание семян, а направило их в нужное русло, то есть на созревание головки.

Важно! Рекомендуется оставить пару стрелок, чтобы по ним ориентироваться, ведь лопающиеся соцветия на стрелках свидетельствуют о готовности культуры к сбору.

Как правильно убирать урожай озимого и ярового чеснока 

Между сбором ярового, посаженного весной, и озимого чеснока, посаженного под зиму осенью, нет отличий, поэтому рассмотрим основные правила и схемы процедуры.

Лучше всего убирать урожай на грядке в утреннее или вечернее время, когда солнце не очень активно. При этом должна быть сухая, теплая погода. При дождливой и влажной погоде собирать не рекомендуется.

Чтобы правильно и быстро выкапывать головки чеснока из грунта, нужно взять лопату или вилы и аккуратно сделать подкоп под растением. При этом инструмент нужно вонзать в землю под прямым углом (90 градусов), так как если делать это под наклоном, можно повредить луковицу. А потом осторожно выдернуть растение руками.

Важно! Крайне не рекомендуется просто выдергивать луковицы из земли без подкопа. Дело в том, что при сухой земле, скорее всего, просто оторвется стебель, а головка останется в почве. Самый оптимальный вариант — аккуратно выкапывать.

Подготовка урожая чеснока к хранению 

Очевидно, что от условий хранения зависит лежкость урожая: чем более подходящие и оптимальные условия, тем дольше хранятся головки. Но не менее важна подготовка урожая к хранению!

Следующие советы помогут вам правильно подготовить головки ярового и озимого чеснока к хранению осенью и зимой:

  • Обращаться с головкой нужно аккуратно, нельзя повреждать ее, корешки и донце, малейшие повреждения станут вратами для инфекций, а зараженный экземпляр сохранить не удастся.
  • Чтобы устранить лишнюю землю на головке, следует аккуратно убрать почву руками. Если грязь не отстает, то можно очень деликатно постучать о ладонь и попробовать убрать ее еще раз.
  • Сразу после выкопки корешки и стебель (ботву) нужно оставить, обрезать сразу их не нужно.
  • Когда весь урожай выкопан, его нужно просушить до полного высыхания стебля и корневой системы. Для этого отнесите урожай в теплое, сухое и хорошо вентилируемое помещение. В среднем для сушки требуется 2-3 недели. Кстати, правильно высушенные головки шелестят, когда их пересыпают.

  • После полного засыхания корней и стебля, нужно обрезать стебель (оставив пенек около 5-7 сантиметров) и корни ( оставив где-то один-два сантиметра).
  • Нужно внимательно осмотреть урожай. Поврежденные экземпляры отправлять на хранение нельзя, они все равно, скорее всего, подвергнуться инфекциям и не смогут долго лежать.

Обратите внимание! Если вы хотите хранить чеснок в форме косы, то обрезать ботву не нужно!

Бульбочки чеснока

Никогда не высаживала чеснок бульбочками. И вот наконец-таки решилась и попробовала это сделать в этом году, собрала их. Как нужно класть бульбочку в лунку? Нужно ли высевать на рассаду или сразу на постоянное место?

Светлана Лобко, город Днепродзержинск

Вопрос весьма интересный, ведь не каждый садовод высаживает чеснок бульбачками, поэтому на данные вопросы отвечает один из известных в Беларуси и России кандидат сельскохозяйственных наук Валерий КАЖАРСКИЙ.

 Бульбочки, или воздушные луковицы чеснока, — ценный посадочный материал. С их помощью можно без потерь размножить хорошие сорта, омолодить и оздоровить растения. Бульбочки формируются только у озимого чеснока, поэтому высаживать их нужно осенью, сразу в открытый грунт. В средней полосе это обычно конец октября, а в более южных районах — начало ноября. Причем поздняя посадка предпочтительнее ранней. Другие интересные статьи читайте на нашем сайте в разделе «Полезное».

Только в северных районах, где семенной материал чеснока собирают поздно и он не успевает достичь физиологической спелости к сроку посадки, бульбочки хранят до весны и высаживают как можно раньше. Хранят их при температуре около 0 град, в снегу или холодильнике. Перед посадкой предварительно прогревают, просушивают и перебирают. При посадке бульбочки не укладывают каким-то особенным способом — поступают так же, как и с обычным чесноком.

Есть два варианта выращивания. В первом случае выросшие из воздушных луковичек одно- зубки оставляют на второй год. Второй вариант — их выкапывают летом, а осенью высаживают на грядку для получения полноценного урожая чеснока в следующем сезоне. Смысл в том, что во втором случае бульбочки можно посадить гуще на 1 кв.м и получить большее количество однозубок.

ФАКТ: в южных районах воздушные луковички чеснока созревают рано, поэтому посадка ранней весной затруднительна из-за их прорастания, увядания и порчи. В северных районах, где семенной материал чеснока собирают поздно, бульбочки хранят до весны и высаживают как можно раньше.

Источник:

журнал «Садовод и огородник»

Чеснок пряный: особенности ухода для сбора богатого урожая

19 февраля 2021


Чеснок известен народам мира на протяжении 3000 лет как один из пряных продуктов питания и ароматная добавка ко многим первым, вторым блюдам и консервациям. Помимо своих неординарных вкусовых качеств, он отличается благотворным воздействием на организм человека, помогает избавиться от некоторых заболеваний, насыщает витаминами, йодом, железом и полисахаридами. Лучшие лечебные свойства имеет зимний чеснок, который успел аккумулировать в себе больше полезных веществ.

Описание, виды и сорта

Сорта и виды чеснока многочисленны, однако их преимущественно подразделяют на два класса:

  • яровой «Одесский», «Краснодарский», «Однозубка»;
  • озимый «Любаша», «Мессидор» и т.д.

Посевной материал представляет собою зубчики или воздушные семена (бульбочки). Сорта различают отечественные, которые больше подходят для озимой посадки и голландские, характеризующиеся быстрым сроком созревания и подходящие для весеннего посева.

Сроки и сезон посадки чеснока


Подходящий период посадки озимого чеснока – конец осени (сентябрь-октябрь) за пару недель до предполагаемого снижения температуры к минусовым показателям, чтобы посадочный материал мог приняться и пройти закалку. Яровые сорта рекомендуется сажать в открытую почву в начале апреля (не позднее). Когда сажают под укрытие (агроволокно, пленка), сроки посадки обычно переносят на несколько недель раньше. При этом посадочный материал для закалки рекомендуется 2-3 недели подержать в холодильнике. Благоприятные дни для высаживания часто определяют по лунному календарю.

Посадка: успешная технология


Выбор грядки – основа подготовки участки для чеснока. Лучшие предшественники – это капуста, тыква, зелень и бобовые. Предыдущие культуры рекомендуется убрать с грядки еще в июне, чтобы грунт немного отдохнул. После уборки внесите на участок органику из расчета 1ведро на 1м², по 25г калийной соли и суперфосфата, перекопайте его на глубину 10-15см и оставьте для последующего расщепления питательных веществ.

Через пару месяцев очистите грядку от сорняков, слегка увлажните и приступайте к посадке. Весной можно начинать сажать зубчики после осенней подготовки почвы по описанной выше технологии. Но если вам не удалось обогатить почву перед наступлением зимы, это рекомендуется сделать и за неделю до посадки, слегка сократив нормы добавок. Эту культуру можно выращивать грядками по 4 ряда, оставляя между каждым растением дистанцию в 10-15см, а междурядия должны быть шириною не менее 25см.

Глубина посадки бульбочек и зубчиков


Осенью зубки нужно размещать в земле глубже, чтобы защитить их от мороза. Так, оптимальная глубина для озимой посадки колеблется от 7 до 10см., что зависит от размера посадочного материала. Те сорта, которые высаживают весной, заглубляют в почву на 4-7см. Расстояние между каждым зубчиком должно составлять около 5-8см. Выращивание из бульбочек  предполагает весеннюю посадку на глубину 3-5см на расстоянии 2-6см друг от друга.

Уход за молодыми всходами и взрослыми растениями


Выращивание чеснока предполагает полноценную подкормку, которая влияет на качество урожая. Озимые сорта нужно подкормить весной сразу после появления всходов препаратами на основе фосфора и калия, которые укрепят их иммунную систему и повысят морозоустойчивость. Яровые сорта весной подкармливают азотосодержащими веществами и хорошо перепревшей органикой. Однако здесь важно не переусердствовать, так как азот может спровоцировать буйный рост зеленой массы, но не головок. В средине лета оба вида чеснока также дополнительно удобряют минеральными препаратами.

Когда выкапывать чеснок

Когда убирать чеснок, чтобы он не пророс и не растрескался в почве – вопрос, волнующий многих огородников. Сорта, посаженные под зиму, можно удалять с грядки уже в конце лета, а яровой – в конце августа. Признаки, свидетельствующие о том, что чесночная головка дозрела – это желтизна двух нижних листков, плотная шелуха, через которую четко проступают зубчики. Чтобы ускорить созревание, можно снять верхний слой земли, немного оголяя головки. После выкапывания головки сушат на протяжении нескольких недель на открытом воздухе, затем обрезают надземную часть, укладывают в ящики или сетки, которые размещают в сухом месте.

Болезни и вредители


Ввиду своей устойчивости к перепадам температур, заболеваниям и наличия характерного аромата, чеснок болеет и подвергается атакам насекомых-вредителей достаточно редко. Из наиболее распространенных болезней можно выделить стеблевую нематоду, шейковую гниль, мучнистую росу, ржавчину, черную плесень и фузариоз.

О том, как надо устранять болезни, нам подсказывает народный опыт: рекомендуется опрыскивание карбофосом, хлорокисью меди или бордосской жидкостью.  Из насекомых вредителей самой распространенной считается луковая муха, убирают которую посредством опрыскивания инсектицидами широкого спектра действия.

Вырастить чеснок совсем не сложно, руководствуясь нашими советами, благодаря которым вы защитите посадки от болезней и вредителей, а после соберете знатный урожай!

Как вырастить зимний чеснок из зубков. Как выбрать чеснок для посадки под зиму? Чеснок из бульбочек

Чеснок подразделяется на озимый и яровой. У каждого есть плюсы и минусы. Озимый дает большой урожай, но плохо хранится. Яровой дает меньший урожай, но сохраняется до следующего года.

Виды растения

Как отличить яровой от озимого по внешнему виду? Из середины луковицы озимой культуры торчит жесткий стержень – остаток стрелки. У ярового такого стержня нет, так он не стрелкуется. Зубки озимой луковицы крупные и образуют один слой. Зубчики яровой луковицы мелкие и могут располагаться в два и более слоев. И главное различие – разные сроки посадки. Яровой высаживают весной, а озимый – осенью. А теперь о главном – о правилах посадки.

Видео про выращивание чеснока

Технология выращивания чеснока постоянно совершенствуется. Так появилось несколько способов посадки, о которых мы сейчас вам расскажем.

Способ №1 – традиционный

Под культуру отводят место из-под рано убираемых растений: огурцов, ранней капусты, редиса, бобовых. Участок не должен располагаться в низине и заливаться талыми водами весной – зубки загниют и погибнут. Грунт удобряют: вносят перегной или перепревший навоз, перекапывают на штык лопаты и делают борозды через 25 см. Неочищенные зубки сажают через каждые 10-12 см. Посадки закрывают, поливают и мульчируют.

Фотография посадки озимого чеснока

Способ №2 – двойная посадка

Двойная посадка чеснока актуальна для небольших участков. Основной секрет в том, что садится чеснок в 2 уровня (яруса). Делается это осенью или в конце августа. Первый ряд располагается ниже, второй – выше. Выкапываем канавку поглубже и выкладываем первый уровень зубков на глубине 11-12 см. Кто-то скажет – глубоко. Не переживайте. Они там будет прекрасно себя чувствовать.

Засыпаем землей и выкладываем второй ряд на глубине 6-7 см. Между зубчиками делаем расстояние 10-15 см, между бороздками — 25 см. Присыпаем землей. Получается один зубок над другим. Никто никому не мешает, всем всего хватает.

Способ №3 – посев

Еще можно не втыкать зубки в землю, а сеять, то есть выкладывать их на бочок или просто кидать в рядки. Единственное, что возможно будет вас смущать, лежащая на боку чесночная головка и кривая шейка. Но на качество продукции, вкус и размер луковицы, это никак не влияет.

На фото посев чеснока

Зубки посадили и замульчировали. Весной они сразу трогаются в рост. Тот зубок, который оказался пониже, — в более выгодных условиях. Он поглубже и ему там теплее. Он лучше развил корневую систему. А тот, который выше, быстрее прогревается весной.

Когда убирать чеснок? Луковицы убирают, когда лопается стрелка. Зачем тогда выламывать стрелки? Если их оставить, то чесночные головки нарастут меньше. Стрелка забирает на себя питание, так как на ней формируются бульбочки, но несколько оставить стоит. Стрелки чеснока вам покажут, когда он готов к уборке. Выламывают стрелки ни тогда, когда они только появились из стебля, а когда сделали кружок.

Когда садить чеснок?

Каждую осень этот вопрос возникает у всех огородников. И тут, как говорится, сколько людей, столько и мнений. Кто-то предпочитает сажать луковица за 2-3 недели до промерзания грунта. Зубок успевает укорениться и весной охотно трогается в рост. А вот раннюю августовскую и сентябрьскую посадку считают не правильной, так как у растения рано начинают желтеть кончики пера. Мы не будет убеждать вас в правильности или неправильности конкретного метода. Мы расскажем о проделанном нами интересном опыте.

Мы посадили чеснок в три срока: 20 августа, 20 сентября и 20 октября. Самый лучший урожай дала августовская посадка. Он лучше всего перезимовал. Если подумать, то сразу становится понятно, почему так. Мы его рано посадили, он успел хорошо укорениться, набрал силы и весной сразу погнал в рост. А самый плохой урожай был от октябрьской посадки. Он толком не укоренился, плохо перезимовал и мало нарос.

Если растение успело взойти от августовской и сентябрьской посадки, то ничего страшного не произошло. Так и должно быть. Чтобы проверить, так ли результативна августовская посадка, посадите часть зубков пораньше, а часть тогда, когда вам кажется правильнее, а потом сравните результаты.

Вы спросите, почему проросший чеснок не вымерзает? Когда он дал корешки, изменился состав клеточного сока, в нем стало больше сахара. Попробуйте заморозить сироп. Сироп не замерзнет, а вот вода замерзнет. То есть он после прорастания переходит в другое состояние, просто «засыпает» на зиму.

Подкормки

Кормить чеснок летом ближе к уборке уже бесполезно. Если вы собираетесь давать ему подкормки, то делать это надо в мае – июне. Дальше он из пера набирает вес самой луковицы. Когда он просыпается, ему это необходимо. В качестве подкормки берут настой биогумуса или конского навоза. Посадки желательно замульчировать перегноем или нарезанной на куски соломой.

Междурядья посыпают золой от вредителей. Мульчирование способствует сохранению влаги в почве и защищает луковицы от перегрева. Можно не мульчировать чеснок. Выращивание и уход тогда заключаются в подкормках, регулярных рыхлениях, удалении сорняков и поливах.

Еще одно правило: для посадки выбираем самые крупные зубки. Посадим мелкие – мелкие луковицы и получим. Если желтеет ботва, то это говорит о повреждении корневой системы. Причины: подгрызание корней вредителями или действие почвенных гнилей.

Если посадки замульчированы, то поливать их нет необходимости. При нормальных погодных условиях вполне хватает дождевой влаги. Зубок ведь уже нарастил корни, сам вытянет влагу из почвы, сформирует хорошую луковицу.

Также предпочитает плодородную землю. При необходимости в почву вносят перегной или перепревший навоз в количестве 3-5 кг/м2. Зубки сажают в рядочки на расстоянии 6-7 см друг от дружки. Между рядками сохраняют дистанцию 25-28 см.Примерная глубина заделки чесночных долек 3 см. Опишем два способа.

Способ №1 — традиционный

Сажают яровой ранней весной 15-25 апреля. Перед посадкой головки разделяют на зубчики и сортируют по размеру. Дольки каждого размера желательно высаживать в отдельные бороздки. Уход состоит в регулярном рыхлении междурядий, поливе и удалении сорняков. Если посадки замульчировать то, как говорилось выше, в поливе нет необходимости.

Способ №2 – пророщенными зубками

Чесночные головки хранят всю зиму при температуре 20 0 С. В конце марта луковички разбирают на дольки, замачивают на 3 часа в воде комнатной температуры, выносят в погреб, где раскладывают одним слоем и прикрывают тряпками или пленкой. Когда корешки отрастут длиной 2-5 см, зубки высаживают во влажный грунт.

Фото посадки чеснока

Подкармливают яровые растения также, как и озимые, настоем коровяка, биогумуса или конского навоза. Из неорганических удобрений используют мочевину из расчета 1 спичечный коробок на ведро воды при появлении всходов, потом через 10 дней и третий раз в конце июня. От вредителей в междурядьях рассыпают золу.

Убирают яровые луковицы при массовом усыхании пера нижнего яруса растения в третьей декаде августа – первой декаде сентября. Выбранные из грунта луковицы раскладывают в один ряд для просушки под навес. Ботва должна полностью высохнуть. Не стоит спешить срезать зеленые побеги чеснока, так как луковица получает из них питание и продолжает во время сушки нарастать. Сухую ботву срезают, оставляя 5 см.

Чеснок имеет свойство вырождаться, как и картофель. При размножении зубками в культуре постепенно накапливаются болезни, урожайность падает. Чтобы этого не случилось, время от времени чеснок возобновляют из бульбочек (воздушек). На первый год из воздушек получаются однозубки. На второй год из них вырастают полноценные луковицы. Чеснок получается оздоровленный и не надо бегать искать посадочный материал, тем более, что он достаточно дорого стоит.

На фотографии чеснок

Бульбочки берут с растений, у которых оставляли стрелку. Когда соцветие лопнет и луковички окрасятся в цвет, свойственный данному сорту, соцветия выламывают, кладут в сухое место на дозревание. На посадку берут бульбочки диаметром 4-5 мм.

Способ №1 – традиционный

Бульбочки сеют в первых днях октября. В почву вносят перегной 3-4 кг на 1 м 2 , перекапывают. Делают рядки глубиной до 4 см на дистанции 10 см друг от дружки. Рядки поливают, через каждые 3 см раскладывают воздушки и присыпают землей. Весной и летом уход за посевами такой же, как и за обычным чесноком. К началу августа из луковичек вырастают однозубки, которые выкапывают, когда пожелтеет ботва. Их сушат и используют для осенней посадки на полноценную луковицу.

Способ №2 — беспересадочный

В первый год из воздушек традиционным методом выращивают однозубки. В августе однозубки не выкапывают, а оставляют на зиму в почве. Следующей весной растения осторожно прореживают, таким образом увеличивая дистанцию между оставшимися луковичками. К концу мая дистанция между рядочками должна быть 25 см, а между однозубками в ряду – 10-12см.

Видео про выращивание чеснока и уход за ним

Способ №3 – выращивание через озимь

В первой половине июня сеют бульбочки. До этого их хранят необмолоченными в холодильнике. Ко второй декаде сентября растения уже с 4-5 листьями, хорошей корневой системой и толстым толщиной с карандаш стеблем. В октябре озимые растения закаляются и отлично зимуют. На следующий год из них развиваются полноценные луковицы.

Мы поделились с вами всеми секретами, которые использовали сами. Теперь вы знаете, как вырастить чеснок. Дело за вами. Выбирайте понравившийся способ, а лучше несколько, чтобы потом сравнить результаты, и вырастить огромный урожай, себе на радость и соседям на зависть.

Пищевое и целебное значение чеснока сложно переоценить. Добавляя этот овощ в блюда, можно раз и навсегда избавиться от проблем с перевариванием и усвоением пищи. К тому же, он является профилактическим средством от многих болезней. Зная основные правила, можно получить его в любое время года. Овощ замечательно себя чувствует на приусадебных участках, в садах, на огородах и даже на подоконнике. Его можно высаживать в открытый грунт как осенью, так и весной. А еще чеснок очень хорош в качестве борьбы с многочисленными вредителями, поражающими смородину, томаты, клубнику. Поэтому рекомендуется высаживать его рядом с плодово-ягодными и овощными культурами.

Особенности выращивания озимого чеснока

В конце октября или начале ноября, когда огороды уже более-менее убраны, у дачников начинается новая работа — подготовка участков для новых постояльцев. Не зная, как правильно вырастить озимый чеснок, начинающие огородники боятся высаживать культуру на зиму. Хотя посаженные осенью саженцы более крепкие и выносливые. Самое главное — угадать с погодой. Зубки нужно посадить примерно за месяц до продолжительных заморозков. Если это сделать раньше времени, то чеснок может прорасти и лишиться холодостойкости. При поздней посадке овощ не успевает создать надежную корневую систему.

Популярные сорта

Чтобы получить хороший урожай, важно не только знать, как выращивать чеснок, но и правильно выбрать посевной материал. Донце зубков должно быть без опробковевшей корки, потому что она задерживает рост культуры. Есть несколько самых востребованных сортов чеснока, отлично переносящих низкие температуры. «Комсомолец» и «отрадненский» подходят для посадки в холодных регионах. Они острые на вкус, выбрасывают стрелки. Луковица «комсомольца» весит до 30 г, образует около 8 зубчиков. «Отрадненский» относится к крупным сортам, его чешуйки лилового цвета.

Также стоит отметить превосходные вкусовые качества и холодостойкость «грибовского юбилейного». Этот чеснок образует луковицу с большим количеством зубков, ее масса достигает 40 г. Также среди дачников большой популярностью пользуются «порецкий» и «даниловский местный» сорта. Они образуют большое количество зубков, острые, холодостойкие.

Посадка озимого чеснока

Чтобы получить хороший урожай, следует подобрать подходящий участок с плодородной почвой. Где-то за месяц до высадки землю необходимо вскопать, внести органику и комплексные удобрения, при этом не стоит использовать свежий навоз, потому как он является источником появления грибков. Ширина грядок должна составлять около 75 см, а высота — 8 см. Места посадки чеснока рекомендуется менять ежегодно. Крупные луковицы вырастут на участках, где росли кабачки, огурцы или капуста.

Начинающие огородники не знают, как вырастить хороший зимний чеснок. Тут имеется маленькая хитрость — нужно провести калибровку зубков. Слишком мелкие, подгнившие, мягкие не стоит брать вовсе. Также не рекомендуется сажать экземпляры со сдвоенными плодовыми телами или несколькими вершинами. Посадочный материал следует продезинфицировать в 1% растворе медного купороса. Зубки нужно сажать на глубину 5 см, с промежутком в 10 см, расстояние между рядками рекомендуется делать 20 см. Чеснок не любит густоты, потому что в противном случае ему придется бороться за место и не удастся набрать нужного веса.

Уход за чесноком и его уборка

Осенью рекомендуется укрыть участок с культурой агроволокном, листьями или лапником. Как только сходит снег, укрытие следует снять. Ранней весной важно произвести две подкормки мочевиной, они необходимы для активной вегетации. Если почва сама по себе бедная, то для роста луковицы следует вносить удобрения 2 раза в месяц на протяжении всего сезона выращивания. Как только высота стрелок достигнет 20 см, их необходимо прищипнуть на уровне 5 см. Чтобы чеснок быстрее созрел, нужно немного отгрести земли от луковиц.

С уборкой культуры затягивать не стоит, ее нужно провести как только пожелтеют нижние листья. Очень важно знать, как правильно выращивать зимний чеснок, ведь если вовремя не успеть его выкопать, то чешуйки отойдут и обнажат зубки, а это скажется на качестве хранения овоща. Луковицы следует на неделю положить под навес для естественной просушки, а когда корневая мочка начнет под пальцами рассыпаться в труху, можно переносить их на постоянное место хранения.

Особенности выращивания ярового чеснока

Плодородные суглинистые и супесчаные грунты больше всего подходят для посадки луковичных культур. Зная, как выращивать лук и чеснок, можно добиться хорошего урожая. Эти овощи не требовательны, но все же имеют некоторые особенности выращивания. Чеснок — растение светолюбивое, поэтому не стоит его высаживать в тени деревьев. Ему можно выделить отдельную грядку или же поместить рядом с плодово-ягодными культурами или овощами. Чеснок хорошо себя чувствует возле клубники, картофеля, малины, помидоров, огурцов, черной смородины, лука, крыжовника, роз, гладиолусов, тюльпанов. Его можно сажать на участках, где раньше росла капуста и бобовые, но вот на одной грядке их соединять не рекомендуется.

Начинающие огородники не знают, как вырастить летний чеснок здоровым и крупным. Для этого необходимо выбрать хороший посадочный материал, убрать больные и мелкие зубки. Время от времени стоит обновлять сорта, потому что они могут вырождаться. Чтобы яровой чеснок быстрее пошел в рост, его проращивают. Зубки помещают в мокрый тканевый мешочек и кладут в полиэтиленовый пакет на пару суток. Но делать все это вовсе не обязательно.

Посадка летнего чеснока

Высаживать культуру необходимо весной, как только почва прогреется до +7 °С (где-то в начале или середине апреля). Сухая почва требует обильного полива, если она влажная, то поливать грядки не обязательно. Чеснок садится на глубину около 6 см, она должна превышать высоту зубка в два раза. Пророщенный посевной материал необходимо высаживать осторожно, не повредив корневую систему. Грядки нужно замульчировать. Ряды следует делать шириной около 20 см, зубки высаживаются с промежутком в 10 см. Яровой чеснок не боится заморозков, его всходы появляются при +3 °С. Начальный вегетационный период для культуры проходит при +10 °С, луковица формируется при +15 °С, а созревает она при +25 °С.

Уход за посевами

Многие задаются вопросом о том, как вырастить большой чеснок, особенно если лето жаркое, а постоянно поливать грядки не получается. В таком случае необходимо мульчировать почву, при этом мульчу лучше выбирать светлую. В вегетационный период нужно постараться обеспечить чесноку обильный полив, потому что в это время он активно растет. При созревании луковиц влага необходима в меньших количествах. В дождливую погоду участок заливать водой не стоит вовсе. Переувлажнение нельзя допускать ни в коем случае, потому что оно провоцирует развитие грибков и порчу луковиц.

Для ярового чеснока рекомендуется провести две подкормки: ранней весной полить землю раствором птичьего помета или перепревшего коровьего навоза, а в середине лета — раствором золы. Минеральные удобрения для культуры не используются, они не приносят пользы ни овощам, ни здоровью человека. К рекомендациям, как выращивать чеснок, также стоит отнести борьбу с сорняками и периодическое рыхление почвы. Благодаря мульчированию можно во много раз облегчить уход за культурой, не пропалывать землю и сократить количество поливов.

В чем разница между яровым и зимним чесноком?

Сорта культуры делят на две большие группы: стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Перед тем как выращивать чеснок, следует определиться с сортом и его видом. Огородники утверждают, что стрелки образуют только озимые сорта, но в некоторых случаях они могут появиться и на яровых культурах. Все зависит от климатических особенностей региона. Озимый чеснок имеет крупные зубки, они расположены вокруг стержня. Яровой более мелкий, его луковицы плотные. Зимние культуры морозостойкие и урожайность их крайне высокая, но вот по срокам хранения они существенно проигрывают летним, которые сохраняются в целости на протяжении всего года.

Что необходимо чесноку для роста?

Это невероятно холодостойкое растение, выдерживающее температуру до -45 °С, поэтому жителям умеренных широт нечего о нем беспокоиться. Под снежным покровом луковицы отлично сохраняются, а весной при +3 °С идут в рост. Культура нормально развивается при +18-25 °С. В вопросе, как вырастить крупный чеснок, большую роль играет качество грунта. Лучше всего растение себя чувствует на суглинистых и супесчаных почвах, а вот кислых и засоленных не переносит.

Чеснок хорошо отзывается на подкормки, но вот минеральные удобрения и свежий навоз следует исключить. Любит влагу, но переувлажнение может пагубно сказаться на луковицах. Для ярового чеснока участок нужно подготовить осенью, а для озимого — за месяц до посадки. Грядку следует перекопать и внести около 5 кг перегноя в расчете на 1 м 2 .

Посадка крупного чеснока

Нужно сразу определиться, какую культуру сажать — озимую или яровую. В вопросе о том, как вырастить крупный чеснок, есть несколько секретов. Большие луковицы проще получить из озимого сорта. В зависимости от климатических особенностей региона высаживается он в конце сентября или в октябре. Зубки должны укорениться до наступления морозов, но не пойти в рост. Яровой чеснок высаживается ранней весной, как только сойдет снег. Заморозки ему не страшны, тут главное выиграть время, ведь до наступления жары должна сформироваться луковица. В противном случае чеснок получится мелким.

Чтобы овощ вырос крупным, нужно делать широкие рядки (25 см) и зубки сажать на расстоянии 12 см друг от друга. Важно угадать с глубиной посадки, она должна быть равна двойной высоте посадочного материала. Ярового чеснока это правило не касается, его зубки заглубляют на 3 см. Землю не стоит делать слишком рыхлой, но и вдавливать посадочный материал в грунт не рекомендуется. После посадки нужно укрыть грядки мульчей.

Чеснок на подоконнике

Многие хозяюшки заранее беспокоятся о наличии зелени в холодное время года. Если с луком все более-менее понятно, ведь он прорастает невероятно быстро, то как вырастить чеснок на подоконнике, знают немногие. А чесночная зелень требуется во многих блюдах. Если просто посадить зубки в горшок с землей, то прорастут они ближе к весне. Ускорить процесс очень просто. Для этого необходимо поздно осенью выставить емкости с чесноком на улицу, чтобы он прошел обработку холодом. Затем следует занести ящики домой и поливать почву теплой водой. При температуре +17 °С зелень появится уже через неделю. Даже те, кто не знал, как вырастить чеснок дома, без труда смогут получить его в холодное время года. Ароматная зелень на подоконнике в период, когда за окном бушует вьюга, что может быть уютнее?

Болезни чеснока

Несмотря на нетребовательность культуры, ее все же могут поражать в период вегетации различные болезни. Самой распространенной считается гниль донца, из-за гриба гниет луковица, отмирают корни, желтеют листья. Если на листьях появился серый налет, значит, на чеснок напала ложная мучнистая роса. Это заболевание грозит недозреванием луковиц. Белая гниль провоцирует отмирание листьев и образование на корнях мицелия. Болезнь приводит к загниванию зубков. К очень неприятным последствиям приводит и бактериальная гниль. Из-за нее на зубках появляются коричневые язвочки с запахом гнили. Чтобы защитить урожай от вредителей, необходимо перед посадкой обрабатывать чеснок раствором золы. Также можно посадить растение рядом с календулой и цикорием, они спасают от нематоды.

КОГДА ПРОИЗВОДИТЬ ВЫСАДКУ

Посадка чеснока под зиму делается по универсальной технологии. Важно учесть период начала наступления холода. Примерно за две-три недели до предполагаемой даты производят высадки. Чеснок сажают на глубину около 4 сантиметров. На территории России или в европейских государствах этим периодом является конец сентября — начало октября. Там, где климатическая зима начинается несколько позже, посадку можно отложить до ноября.

Лучшее время — убывающая луна в знаках Тельца или Девы.


Особенностью данного мероприятия является именно глубина посадки.

Если вы сделаете лунки примерно на 10-15 см, то добьетесь более поздних всходов, но при этом такой овощ будет легче переносить зимние морозы. А срок его высадки можно растянуть с августа по октябрь.

ВЫБИРАЕМ МЕСТО ПОД ПОСАДКУ

Знания на тему, после чего сажать чеснок также необычайно важны. От правильности выбранного места во многом зависит результат всего мероприятия. Производить посадку нельзя на «кислых» почвах и там, где грунтовые воды близко подходят к поверхности. Потому как с наступлением теплой погоды они могут просто смыть овощ. Как нельзя лучше подходят для посадки чеснока весной или осенью рыхлая почва с нейтрально-кислой реакцией. Также не стоит размещать овощ на той территории, где вводился навоз. Если пренебречь советом, то можно получить богатую ботву с рыхлыми головками на основании растения. К тому же урожай, собранный здесь, будет более подвержен грибковым заболеваниям.

ПОСЛЕ ЧЕГО САЖАТЬ ЧЕСНОК?

Как вырастить крупный чеснок? Миллион советов вам предложит каждый опытный огородник. Придерживаться их или нет — все решают самостоятельно. Если вы регулярно производите высадку, то знаете наверняка, что урожай будет гораздо лучше, если предшественниками чеснока были помидоры, баклажаны, огурцы или тыква. Эти овощи требовательны к такой составляющей земли, как азот.

А как сажать чеснок, если возможности произвести севооборот нет? Все очень просто. Достаточно после уборки урожая данного овоща засеять горошек сорта Vicia sativa. Он поможет обеззаразить почву. Лучше внести компост заблаговременно в землю. Также представители семейства бобовых способствуют насыщению почвы компостом и рыхлят ее.

ГОТОВИМ ЧЕСНОК ПОД ПОСАДКУ

Как посадить чеснок, который даст максимальный урожай? Берите для этого фиолетово-полосатый подвид. Он гораздо лучше адаптирован под зимние холода, довольно неприхотлив, а урожай сохраняется до 9 месяцев. Если заниматься регулярным обновлением луковиц, то можно достичь очень даже неплохих результатов.

Для выращивания овоща лучше выбирать почву, которая имеется именно на территории посадки. Покупая чеснок для высадки в зиму, целесообразно отдавать предпочтение крупным головкам без повреждений. Важно посмотреть луковицу на предмет отсутствия различных заболеваний.

Сажать в землю чеснок необходимо, предварительно разобрав его на отдельные зубчики. При этом предпочтение отдавать крупным, здоровым экземплярам. Не лишним будет перед посадкой выдержать зубчики в слабом растворе марганца или медного купороса.

ПОСАДКА ЧЕСНОКА

Важно соблюдать каждый этап высадки овоща в открытый грунт на зимний период. Так как его нарушение может привести к тому, что чеснок либо не взойдет вообще, либо не сможет перенести холодов и просто замерзнет.

Не допускайте посадки в одно и то же место два раза подряд. Потому что это может способствовать снижению урожайности, а те головки, которые вы получите, будут существенно меньше. После каких культур следует производить посадку, рассматривалось выше.

Некоторые огородники немного поднимают уровень грядки, предназначенной для высадки чеснока. Ее высота становится на 20-25 сантиметров больше. Рекомендуется также добавить в землю смесь из половины ведра перегноя и ложки суперфосфата, калия хлористого и аммиачной селитры. Эти пропорции даны на 1 квадратный метр.


Советуют производить посадку зубчиков примерно на расстоянии 7-8 сантиметров друг от друга. Между рядками должно оставаться приблизительно 20 сантиметров. Глубина, как уже говорилось выше, варьируется в зависимости от времени высадки чеснока. Чем раньше сажаете, тем глубже.

Необходимо произвести мульчирование. Опытные огородники используют осенние опавшие листья или торф, перегной. Для очень холодных районов предлагается укрывать грядку толстым слоем «шубки». Таким образом можно защитить ростки чеснока от сильных морозов и тем самым сохранить его.

Когда весной доберетесь до огорода и уберете все материалы, которыми укрывали посадки на зиму, то уже увидите результат своего труда — молодые зеленые ростки чеснока.

Чтобы высаженный под зиму чеснок не только без потерь перезимовал в открытом грунте, но и дал отличный , необходимо со всей ответственностью подойти к вопросу выбора посевного материала. О том, как правильно выбрать чеснок для посадки под зиму, вы сможете узнать из нашей статьи.

Какой чеснок можно сажать под зиму?

Как известно, озимый чеснок можно сажать двумя способами: зубчиками и однозубками, выращенными из воздушных бульбочек. Посадка чеснока семенами (бульбочками) подразумевает двулетний цикл получения посевного материала, то есть высадив их под зиму на быстрый урожай рассчитывать не приходится. Но при этом такой способ посадки чеснока имеет и свои неоспоримые достоинства. Во-первых, воздушные бульбочки не контактируют с землей, следовательно, не заражаются ни болезнями, ни вредителями, обитающими в грунте. Во-вторых, это отличный способ обновить посевной материал и избежать вырождения сорта. В-третьих, посадка бульбочек чеснока под зиму позволяет существенно уменьшить расходы на приобретение посевного материала, ведь при посадке чеснока зубками их расходуется достаточно много.

Какой чеснок лучше сажать под зиму?

Выбирая чеснок для посадки под зиму, имеет смысл покупать лишь местный посадочный материал, собранный в радиусе не более полусотни километров от места посадки. При этом особое внимание стоит обратить на фиолетово-полосатые сорта, так как они менее прихотливы, обладают лучшей зимостойкостью и в итоге дают лучший урожай. Головки посадочного чеснока должны быть крупными, не иметь повреждений или признаков порчи, а все зубки в них должны быть примерно одного размера. Не стоит сажать головки, в которых всего 3-4, пусть даже и очень крупных зубка, так как это свидетельствует о вырождении чеснока.

Всем хорош озимый чеснок: неплохо хранится зимой, прост в выращивании. Но выращивание озимого чеснока при посадке его зубками требует большого расхода посадочного материала. Поэтому значительный интерес для многих садоводов представляет выращивание озимого чеснока из бульбочек, т. е. воздушных луковок.

Высевать созревшие воздушные луковочки пожалуй лучше всего осенью. Многие начинающие садоводы, да и не только они, относятся к ним скептически, т. к. урожай крупных товарных луковиц приходится ждать долго. Но давайте попробуем спокойно подсчитать все поточнее.

При размножении озимого чеснока зубками на посадку надо потратить примерно седьмую часть урожая, что часто не очень выгодно, т. к. для многих садоводов излишки чеснока выгоднее продать. А если надо чеснок ещё и размножить, то от прошлогоднего урожая мало что и останется. А при размножении воздушными луковками использовать для посадки товарный чеснок вообще не надо, поскольку в каждом соцветии содержится от 20 до 100 штук бульбочек.

Возбудители болезней чеснока находятся в почве и переносятся при посадке зубков вместе с ними. А бульбочки не имеют контакта с землёй и поэтому не являются носителями инфекции. Поэтому растения из них вырастают значительно более жизнеспособные, чем выращенные из зубков, они также меньше поражаются вредителями и болезнями.

Правда, при посадке чеснока бульбочками урожай нормальных головок получится только на второй год. Но вырастить хороший чеснок из бульбочек не так сложно — достаточно всего лишь выполнить несколько правил.

Для начала необходимо вырастить хорошие бульбочки. Для этого надо на нескольких растениях, выращенных из самых крупных зубков, оставить стрелки, а у остальных растений их необходимо вырезать или выломать для увеличения размера головок (если вам не нужны бульбочки) в самом низу, когда они вырастут на 8-10 см, иначе на хороший урожай чеснока можно не рассчитывать.

Опоздание с выламыванием стрелок или удаление только одних соцветий эффекта не даёт. Выдёргивать стрелки нельзя, т. к. можно повредить растение.

Сначала оставленные стрелки свернутся в спираль, по мере роста они распрямляются. Как только они окончательно выпрямятся — нужно собирать урожай — головки чеснока и бульбочки. Растения надо убрать целиком, связать в пучки и повесить на чердак на 3-4 недели.

За это время произойдёт отток пластических веществ, находящихся в листьях, к луковице и воздушным бульбочкам, и они прибавят в весе. После того как стебель засохнет, можно отделить головки с бульбочками, стараясь сохранить неповреждёнными чехольчики.

А чтобы на оставленных цветоносах вызревшие булобочки не рассыпались, на соцветие надо одеть марлевый мешочек и не снимать его до полного созревания бульбочек.

Самое главное при таком способе размножения — это успеть посеять воздушные луковки осенью или сохранить их зимой до весеннего посева. Для этого до весны семенники необходимо держать при температуре от 0 до +2°С или до конца февраля надо их держать в сухом помещении с температурой около 20°С, а затем до посева держать их при низкой положительной температуре. Некоторые садоводы в середине марта их просто кладут в мешочек из ткани и закапывают в снег.

При осеннем посеве перед посевом воздушные луковички высвобождают из созревших соцветий, отбирают наиболее крупные бульбочки, из которых на следующий год вырастет приличная однозубка, а на второй год — крупная луковица чеснока. Использовать для посева очень мелкие бульбочки диаметром менее 3 мм невыгодно. Перед посадкой бульбочки следует на сутки замочить в воде, а всплывшие — удалить.

Внимание!!! Отбор бульбочек по величине надо делать только в пределах одного сорта, т. к. многие сорта дают очень мелкие бульбочки.

Для выращивания чеснока из бульбочек лучше всего подходят плодородные лёгкие суглинистые или супесчаные почвы с нейтральной реакцией. Лучшими предшественниками являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать бульбочки на участках, где росли лук и чеснок, а также картофель, т. к. это может вызвать поражение растений фузариозом и нематодой.

Грядку для выращивания чеснока надо делать на солнечном, сухом месте. Основную подготовку почвы необходимо произвести сразу после уборки предшественника. Для этого на 1 кв. м суглинистой почвы необходимо внести по 1 ведру перепревшего компоста, по 1 ст. ложке суперфосфата и сульфата калия, а также по половине стакана мела или извести-пушонки.

Потом почву надо разровнять, хорошо разграбить и слегка уплотнить. Непосредственно перед посадкой бульбочек на грядке делают бороздки на расстоянии 12-15 см друг от друга. Глубина этих бороздок при весеннем посеве 2,5-3 см.

Перед посевом бульбочки надо рассортировать по величине, т. к. при посеве мелких бульбочек вырастут мелкие однозубки, на второй год — крупные однозубки и только на третий год — товарные луковицы.

Если вы решили выращивать на этой грядке чеснок из бульбочек с пересадкой выросших однозубок осенью следующего года, то на 1 погонный метр борозды высевают до 70 бульбочек. Однозубок, которые вырастут на этой борозде, хватит, чтобы засадить осенью 4-5 кв. м грядки, предназначенной для выращивания товарного чеснока. Если вы решили чеснок следующей осенью не пересаживать, а оставить на этой же грядке, то бульбочки высевают значительно реже

Лучший срок посадки бульбочек — вторая половина сентября, т. е. примерно за полтора месяца до наступления устойчивых зимних холодов. На подготовленных грядках делают бороздки глубиной 3 см при посадке весной и 4 см при посадке осенью.

Для предохранения чеснока от заболеваний многие садоводы перед посадкой замачивают его на 2-3 часа в одном из препаратов: «Иммуноцитофит», «Ризоплан», «Заслон», «Барьер» или в тёплом растворе марганцовки розового цвета. Крупные бульбочки сажают на расстоянии до 3 см, а мелкие — до 2 см. Если Вы собираетесь выращивать этот чеснок в беспересадочной культуре, т. е. ближайшей осенью его выкапывать не будете, то крупные бульбочки раскладывают через 4 см, а мелкие — через 3 см.

Затем бороздки засыпают плодородной почвой или перегноем, слегка уплотняют их и мульчируют торфом или компостом. Уход за посевом бульбочек следующим летом состоит в рыхлении почвы, поливах и подкормках. В фазе второго листа посевы надо подкормить раствором коровяка (1:10), расходуя по 2 литра на 1 кв. метр грядки. Через две недели подкормку надо повторить.

В конце июля — начале августа ботва чеснока полегает, растения подкапывают вилами, севок сушат на солнце, а когда он начнёт шуршать, его очищают от остатков корней и листьев. При беспересадочной культуре выросший из бульбочек севок не выкапывают и он на вторую зиму остается в почве.

В. Г. Шафранский

Чеснок из бульбочек

Без чеснока на кухне обойтись сложно, поэтому дачники выращивают эту овощную культуру практически повсеместно, используя для размножения крупные зубки.

На дачном участке чеснок выращиваю ежегодно. Выделяю для него довольно большую грядку, потому что этот овощ любят в семье все, мы используем его для приготовления различных блюд.

Каждый сезон приходилось весомую долю урожая оставлять для подзимней посадки. Причем для этой цели я всегда отбирала самые лучшие головки с крупными зубками. Несколько лет назад решила попробовать альтернативный метод размножения чеснока — с помощью воздушных бульбочек. Результат порадовал: этот способ помог не только сэкономить на посадочном материале, но и оздоровить выращиваемые сорта, повысить их урожайность, так как головки из бульбочек вырастают гораздо крупнее.

Получить хороший урожай с использованием воздушных луковичек можно только за два-три года. Это, пожалуй, единственный недостаток процесса размножения, который, на первый взгляд, может показаться очень трудоёмким. Хочу рассказать о своем опыте и развеять сомнения дачников, ещё не решившихся размножать чеснок бульбочками.

Ежегодно на чесночной грядке оставляю несколько стрелок на самых мощных растениях. Примерно к середине июля они готовы к уборке. Сигналом для сбора бульбочек служит начало растрескивания оболочки на соцветиях. В этот момент срезаю стрелки, оставляя «хвостик» длиной 15-20 см. Опускаю их в банку головками вниз и оставляю на дозаривание в сухом неотапливаемом помещении. В таком положении соки из стебля переходят к луковичкам, со временем они осыпаются на дно банки.

Посадкой чеснока занимаюсь обычно в середине октября, стараясь высадить его за 17-20 дней до наступления устойчивых заморозков, чтобы он успел укорениться, но не прорасти. Высаживаю чеснок на солнечном месте, на грядке, где росли огурцы, кабачки или патиссоны. Эти овощи обычно заканчивают плодоносить в августе, поэтому после уборки растительных остатков я успеваю засеять участок горчицей, а за пару недель до высадки чеснока — заделать зеленую массу этой сидеральной культуры в почву.

Основную часть грядки отвожу для посадки чеснока зубками, остальную — для высадки самых крупных бульбочек (диаметром от 5 мм). Их раскладываю в бороздки на расстоянии 4-5 см и присыпаю слоем почвы 3-4 см. Сверху кладу опавшие листья из сада слоем 15-20 см, которые оставляю на грядке в течение всего следующего сезона. Мульча прекрасно задерживает влагу в нашей песчаной почве, а при перегнивании обогащает её органическими соединениями. Чеснок под такой «шубой» вырастает отменный.

Уборку чеснока, выращенного из зубков, обычно провожу, когда оставленные стрелки выпрямляются и начинает растрескиваться покровная оболочка на соцветиях. Примерно в эти же сроки начинает увядав и желтеть листва на растениях, полученных из бульбочек. Из них в первый год вырастают довольно крупные однозубки округлой формы, но попадаются и луковицы с уже намечающимся делением на зубки. Их я аккуратно выкапываю, просушиваю и использую для подзимней посадки на новой грядке. На второй год посадки из однозубок вырастают качественные полноценные головки.

При наличии свободной площади под зиму высеваю и воздушные луковички средних размеров (мелкие выбрасываю). В первый год их не выкапываю, оставляю зимовать в почве ещё раз. Только во втором сезоне они дают полноценные однозубки, которые можно использовать для получения многозубковых головок на третий год вегетации. Часть из них мы оставляем на еду. Однозубки, кстати, хранятся гораздо лучше луковиц озимого чеснока.

Выращивание чеснока из бульбочек давно стало для меня привычным. Этот простой способ размножения позволяет свести к минимуму риски поражения чеснока различными заболеваниями.

Ирина Кудрина

Когда убирать чеснок по лунному календарю в 2021 году?

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

И начинающие, и опытные огородники стараются придерживаться рекомендаций астрологов при проведении садово-огородных работ на своих дачных участках. Давно доказано опытным путем, что спутник Земли – Луна – оказывает непосредственное влияние на рост и развитие всех растений. Именно поэтому учитываются фазы Луны в уходе за посевами всех овощных, плодово-ягодных и декоративных культур.

Что советует нам календарь садовода и огородника?

Согласно наблюдениям овощеводов, чеснок, урожай которого собран в благоприятные по лунному календарю дни, хранится намного дольше и лучше. Причем независимо от того, выращиваете ли вы озимый чеснок (посадка под зиму) или предпочитаете сажать его яровые сорта (посев ранней весной). Сама природа помогает вам сберечь любовно выращенный урожай.

Наиболее благоприятные дни для уборки чеснока в конце лета 2021:

23, 24, 28 и 30 августа.

Нежелательно проводить выкопку луковичных культур с 25 по 27 августа.

Наиболее благоприятные дни для сбора чесночного урожая в начале осени 2021:

С 9 по 12, 16 и 17 сентября.

Нежелательно копать чеснок с 6 по 8 и с 13 по 16 сентября.

Все остальные дни можно считать нейтральными и при острой необходимости убирать культуру в любой из них.

Точный срок созревания чеснока

Определяясь с датой уборки культуры, обязательно учитывайте не только благоприятные для мероприятия дни (Лунный календарь), но и погодные условия текущего сезона, а также сроки созревания каждого сорта. К примеру, в прохладное и дождливое лето чеснок зреет намного дольше.

Скороспелые сорта озимого чеснока, например, «Парадор», «Гермидор», набирают нужный объем головок за 85-90 суток с момента появления массовых всходов весной (март-апрель), а поздние виды зимнего чеснока, к примеру, «Добрыня» и «Альтаир», полностью созревают за 120-125 дней.

Яровые же сорта чеснока дают урожай на 2-6 недель позже озимых. Сроки уборки весеннего чеснока могут отодвигаться, если весна была холодной, я зима затяжной. В условиях средней полосы озимый чеснок обычно выкапывают в середине лета, а яровой – в начале осени.

Ну и самый главный момент определения даты выкапывания головок с открытых грядок – готовность растений. Кусты стрелкующегося чеснока полностью созрели, когда тонкая оболочка на шарообразном соцветии с бульбочками растрескивается, а сами луковички начинают высыпаться. У нестрелкующихся растений созревание определяется по усыханию нижних листьев и массовому полеганию ботвы.

И последний совет по срокам уборки всех сортов чеснока – следите за прогнозами метеорологов. Выбирайте для извлечения луковиц из земли сухую и солнечную погоду, чтобы головки можно было несколько часов просушить прямо на грядках. Ультрафиолетовые лучи оказывают не только подсушивающее, но и мощное дезинфицирующее воздействие на корнеплоды. Качественно высушенный урожай хранится дольше и реже поражается болезнями.

Если же вам пришлось выкапывать чеснок в дождь или после осадков, то, первым делом, следует перенести растения прямо с ботвой в сухое и хорошо проветриваемое место, например, на чердак или в сарай, разложив их в один слой, чтобы избавиться от избыточной влажности луковиц, которая негативно влияет на их лежкость. Стебли у чеснока отрезают не ранее, чем через 3 недели, оставляя небольшие пеньки (3-5 см).

Желаем вам рекордных урожаев чеснока в сезоне 2021 года!

Выращивание и хранение чеснока | Устойчивое садоводство Австралия

Луковицы чеснока готовы к сбору поздней весной или летом, через семь-восемь месяцев после посадки. Внешними признаками являются зеленые листья, которые начинают становиться коричневыми, и цветочные стебли, если они есть, начинают размягчаться, хотя и остаются зелеными. Если вы не уверены, просто приподнимите почву вокруг одной из ваших луковиц, если зубчатые гребни четко очерчены и луковицы приличного размера, а некоторые листья отмерли, а затем соберите их.

Не откладывайте уборку до полного отмирания листьев, как в случае с луком, потому что к этому времени луковицы уже начнут растрескиваться. После того, как луковицы раскололись, их все еще можно есть, но они не будут долго храниться. Так что съешьте их в первую очередь.

Некоторые сорта с закрученными стеблями готовы к сбору урожая, когда спираль стебля начинает выпрямляться. Тем не менее, у большинства сортов с твердой шейкой цветоносы должны быть удалены до этого времени, потому что выращивание цветоноса снижает количество питательных веществ, поступающих в луковицу, поэтому луковицы становятся меньше.Но есть также некоторые данные, свидетельствующие о том, что если оставить стебель цветка прикрепленным до пролечки, это продлит время хранения. Поэтому вам, возможно, придется выбирать между размером луковицы и сроком хранения!

Чеснок, посаженный в легкие почвы, можно просто вытащить из земли. Если у вас более тяжелая почва и/или вы посадили луковицы глубже, то лучший способ извлечь луковицы — вставить под них вилы и осторожно поднять все растение. Стряхните или стряхните лишнюю грязь.Не стучите ими друг о друга или обо что-либо еще, так как это повредит их и сократит срок хранения. В некоторых книгах и статьях рекомендуется просушить луковицы на солнце в течение нескольких дней перед пролечиванием. Это может быть нормально в прохладных странах и климате, но в Австралии наше лето становится слишком жарким, и луковицы, скорее всего, обгорят на солнце. Защитная пленка полностью не формируется до отверждения. В засушливых районах некоторые производители помещают свежевыкопанные луковицы группами на поверхность почвы, чтобы они просохли и начали процесс пролечки.Они устроены так, что зеленые листья одного пучка луковиц защищают от солнца следующий. Однако даже в этом случае некоторые луковицы чеснока могут обгореть на солнце, а резкое повышение и понижение температуры днем ​​и ночью может повредить луковицу, сократив время хранения. Если имеется подходящее место, их лучше сушить под укрытием, где температура меньше колеблется. Оставьте растения нетронутыми (не удаляйте листья, цветоносы или корни) и повесьте их пучками или поместите на стеллажи в сухом проветриваемом месте, где не будет слишком жарко.Старая оконная решетка, опирающаяся на козлы или что-то подобное, может служить поддоном для сушки. Или повесьте их на карниз, если они не на солнце. Оставьте их как минимум на две-три недели, но если вы можете оставить их на два месяца, они, вероятно, будут храниться дольше. В более влажных районах рекомендуется очень коротко обрезать корни или удалить их совсем, так как они могут действовать как фитиль, поглощая влагу и перенося ее к луковице, что увеличивает вероятность грибковых заболеваний. Кроме того, следите за листьями, и если на них появятся какие-либо признаки плесени, немедленно срежьте их, потому что эта плесень распространится на луковицу.

Проращивание особенно важно, если луковицы еще не созрели, так как луковица продолжает поглощать влагу и питательные вещества из стебля и листьев после сбора урожая. Если вы еще не удалили стебель цветка, соберите и высушите чеснок с твердой шейкой, не снимая головки цветка и стебель. Луковицы с прикрепленными листьями также можно сплести в ниточки и подвесить в сухом проветриваемом месте. См. www.pennywoodward.com.au/articles для фотографий, которые показывают вам, как это сделать.

Хранение

После того, как луковицы пролечат, кожица станет похожей на бумагу и сухой, а луковицы станут твердыми и плотно упакованными.Проверьте наличие больных, поврежденных или ушибленных луковиц и удалите их. Если повреждение незначительное, просто съешьте их. Это также хорошее время для выбора луковиц, которые вы хотите использовать для пересадки. Выберите самые лучшие и самые здоровые, отложите их и храните отдельно от луковиц, предназначенных для употребления в пищу. Так их не съедят по ошибке. Для повторной посадки необходимо сохранить от 10 до 15 процентов урожая. Оптимальная температура хранения луковиц на пересадку составляет 10°С, с ограничениями 5°С и 18°С.

Если луковицы не собираются скручивать или подвешивать пучками, все листья и стебли обрезаются на расстоянии около 2 см от луковицы. Оставьте только 1 см от корней. Не пытайтесь смыть грязь или отделить отдельные зубчики, так как любое из этих действий радикально сократит срок хранения. Храните луковицы в неглубоких картонных ящиках, в деревянных ящиках с решетками, на поддонах, в сетчатых стропах, в чулках или в жгутах — фактически любым способом, обеспечивающим циркуляцию воздуха вокруг каждой луковицы. Помещение, где они хранятся, должно быть сухим, проветриваемым, не слишком холодным или жарким.Проверяйте луковицы каждые несколько недель и удаляйте все больные. При правильном хранении некоторые сорта могут храниться двенадцать месяцев или дольше.

Оптимальная температура для длительного хранения технических культур 0°С. Однако эти луковицы не подходят для посадки, так как луковицы, выращенные из гвоздики, хранившейся при очень низких температурах, имеют тенденцию быть грубыми, дают боковые побеги по мере созревания или созревают слишком рано. Для домашнего гровера идеальна температура хранения около 10°C, но постоянство температуры также важно.Не держите лампочки в местах, где они сильно нагреваются или очень охлаждаются. Наслаждайтесь собственным выращенным в домашних условиях чесноком, а если у вас закончился или вы не можете вырастить свой собственный, поищите чеснок, выращенный в Австралии. Я никогда не ем импортный чеснок, так как весь импортный чеснок перед ввозом в Австралию обрабатывается бромистым метилом. Подробную информацию о местонахождении местного чеснока можно найти на веб-сайте Австралийской ассоциации производителей чеснока http://www.garlicaustralia.asn.au/

.

Авторские права на статьи и фотографии Penny Woodward

Фотографии:
1 Свежесобранный белый мягкий чеснок
2 Чеснок, оставленный в земле слишком долго, так что луковицы раскололись.
3 Свежесобранный корейский красный чеснок
4 Чеснок висит для просушки в сухом, проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей.
5 Урожай чеснока после пролечки и обрезки с удалением корней и листьев.

Сбор чеснока — FineGardening

Появление чесночных стеблей – признак того, что до сбора урожая осталось всего пару недель, и вы хотите убедиться, что делаете это в нужное время. Слишком рано, и луковицы будут низкорослыми, с тонким наружным покровом; слишком поздно, и лампочки начнут ломаться.Собранный слишком поздно чеснок плохо хранится.

Обратите внимание на свой чесночный грядок, когда растения начинают буреть — в моем саду (юго-запад Коннектикута) это обычно вторая или третья неделя июля. Мне нравится собирать урожай, когда растения наполовину зеленые, а наполовину коричневые, но мнения об оптимальных сроках сбора урожая расходятся.

Вверху счастливая чесночная грядка в начале июля. Черешки срезаны, а луковицы под землей созревают.Справа верхушки начали коричневеть, что свидетельствует о том, что растения почти готовы к сбору урожая.

В этом году я собрал урожай немного раньше оптимального срока, потому что это было воскресенье, и погода была идеальной, и у меня было время, чтобы это сделать. С приближением рабочей недели и прогнозом дождя на следующие несколько дней я не хотел ждать.

Я выкопал каждую луковицу с промежутком, держа ее на расстоянии пары дюймов от растения, и стряхнул рыхлую почву с корней. Затем я раскладываю только что выкопанный чеснок для просушки в затененном, хорошо проветриваемом месте, чтобы луковицы высохли снаружи.Позже в тот же день я стряхнул рыхлую почву метелкой. Теперь растения сохнут дальше внутри дома, накинутые на сушилку для белья возле открытого окна.

Чеснок, только что вынутый из земли, нуждается в затененном месте для просушки. Сверху в качестве стеллажа служит решетчатый деревянный поддон, подпертый на дрова. Через несколько часов землю на луковицах можно стряхнуть веником.

Через пару недель, когда стебли потеряли всю влагу, я обрезаю корни и связываю растения в пучки, по семь или около того растений в пучке.Затем я подвешиваю их к потолочным балкам, чтобы вылечить дальше. Чеснок там хорошо смотрится, да и на кухне удобно. Когда мне нужно, я просто отрезаю лампочку.

Чеснок можно использовать в свежем виде или в любое время в процессе соления. Если я не использую его в первую очередь, мой вылеченный чеснок сохраняется, по крайней мере, до января.

Сохраните самые большие луковицы для повторной посадки

Всегда есть искушение отнести самые большие лампочки прямо на кухню, но этому искушению следует сопротивляться.Сохраните свои лучшие луковицы для повторной посадки осенью. Если вы выращиваете несколько сортов, сохраните некоторые из них.

Если вы хотите попробовать вырастить чеснок этой осенью, ознакомьтесь с великолепными сортами, доступными здесь:
• Seed Savers Exchange
• Gourmet Garlic Gardens

Получите дополнительную информацию о чесноке:
• Видео: Как сажать и выращивать чеснок
• Чеснок как лекарственное средство на травах
• Максимально эффективное использование чеснока
• Использование детского чеснока (зеленого чеснока)
• Чесночные стебли
• Выращивание Собственный чеснок
• Дешевая и простая зелень на зиму
• Сажать чеснок как осеннюю культуру
• Типы чесночных луковиц

 

 

 

 

Как собрать и вылечить чеснок этим летом

Наступило лето, а это значит, что пора собирать, лечить и хранить чеснок, посаженный прошлой осенью.

А это значит, что пришло время выбрать лучшие луковицы из урожая, чтобы снова посадить этой осенью!

Чеснок Hardneck — удивительно простая и вкусная культура для выращивания в домашнем саду. (см.: Как с легкостью сажать и выращивать чеснок)

Он не только придает невероятный вкус всем блюдам, но и является одним из самых полезных для сердца и питательных злаков.

Свежесобранный чеснок с грядки.

И, что еще лучше, поскольку его можно легко вылечить и хранить для круглогодичного использования, вы всегда можете иметь под рукой выращенный в домашних условиях запас.

Как собирать, обрабатывать и хранить чеснок

Чеснок нужно собирать, когда растение начинает коричневеть и отмирать. Как только стебли чеснока подрумянятся до половины или двух третей своего размера, их можно выкапывать.

Но перед сбором урожая крайне важно убедиться, что почва максимально сухая.

Если почва слишком влажная, защитная оболочка вокруг чеснока может быть легко повреждена, что приведет к плохому хранению урожая.

Как собирать и лечить чеснок

Пока почва сухая, сбор чеснока — простой процесс.

Используйте лопату или вилы и аккуратно вкопайте на 3-4 дюйма позади каждого стебля. Затем аккуратно поднимите почву с неповрежденными луковицами.

Здесь важно не тянуть и не дергать стебли, чтобы вытащить их из почвы. Стебли нужно держать на месте до полного заживления луковицы.

Аккуратно очистите каждую чесночную луковицу от комочков почвы, оставляя бумажные внешние края неповрежденными.В этот момент они будут мягкими, но позже высохнут, превратившись в защитную оболочку чеснока во время хранения.

Отверждение – Процесс

Теперь пришло время вылечить собранный чеснок. Вяление — это простой процесс закаливания чеснока и его подготовка к длительному хранению.

Вы можете использовать любой свежесобранный чеснок, как только захотите. Но чтобы сохранить для длительного использования, нужно будет пролечить урожай.

Для лечения повесьте чеснок вместе со стеблями в месте, защищенном от прямых солнечных лучей.Их можно подвешивать по отдельности или группами от 5 до 10 луковиц, связанных вместе.

Подвесьте чеснок для засыхания в месте с хорошей циркуляцией воздуха без перегрева.

Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы днем ​​не было слишком жарко. Сарай, гараж или сарай со стропилами — все это отличные места, если есть небольшой поток воздуха.

Чтобы полностью вылечить чеснок, требуется около двух недель. Луковицы готовы к хранению, как только они высохнут на ощупь и приобретут затвердевший внешний вид.

Хранение чеснока в течение длительного времени

Как только это произойдет, удалите стебли примерно на дюйм выше каждой головки чеснока.

Храните головки чеснока в прохладном, темном и сухом месте. Подвалы и подвалы идеальны, так как они не сырые.

При хороших условиях хранения чеснок можно хранить и использовать до года и более.

Выбор луковиц для осенней посадки

Сейчас самое время выбрать, какие луковицы из вашего урожая посадить этой осенью.

Каждый зубчик в чесночной головке — это семя. Средняя головка чеснока может дать от 8 до 12 семян. Выберите самые большие, здоровые и крепкие головки чеснока для посадки этой осенью.

Каждый зубчик в чесночной головке — это семя.

Чем больше чеснок приживается к почве, в которой он растет, тем лучше становятся луковицы.

Выбирая лучшее из лучшего, вы постоянно улучшаете свой семенной фонд каждый вегетационный период.

Если вы еще не выращиваете чеснок, но хотите начать, сейчас самое время приобрести семена для посадки. См.: Органические луковицы чеснока Chesnock

Храните выбранные луковицы в целости и храните их таким же образом, как и остальной урожай, пока не наступит время посадки осенью.

Собирайте, пролечивайте и храните собственный вкусный урожай чеснока!

This Is My Garden — это веб-сайт, посвященный распространению любви и знаний о садоводстве по всему миру. Каждую неделю мы публикуем две новые статьи о садах. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Сбор чеснока — Пол Поспишил

Мы рады предоставить эту статью о сборе урожая чеснок от покойного Пола Поспизила, издателя и редактора The Garlic News. Пол и его жена Мэри Лу занимались органическим выращиванием чеснока. судебные процессы в Онтарио с 1990 года.

 

Три урожая чеснока

С чесноком можно использовать три урожая или культуры:

    Мэрилу связывает черешки
    для рынка
  • Первый урожай собирают ранней весной, когда всходы чеснока фут высотой.Вы можете либо срезать немного зелени, либо собрать несколько полных растений в качестве зеленого лука и используйте их в кулинарии как источник свежих чеснок.
  • Второй урожай — черешки. Примерно в середине июня, твердый чеснок сорта выпускают круглый стебель или черешок. Когда стебли скручиваются, щелкайте их прочь. Это позволяет растениям направлять свою энергию на формирование луковиц.Плоды восхитительны, и их не следует выбрасывать, а использовать вместо них. луковиц чеснока. Они содержат много чесночного масла и имеют такой же польза для здоровья, как луковицы. Скейпы можно хранить в холодильнике в пластике сумки примерно на 3 месяца.
  • Основной урожай получают, когда подземные луковицы выкапывают, пролечивают и хранится для осенне-зимнего использования.Это самый важный урожай требуя тщательного ухода, чтобы дать вам высокое качество, сохраняя чеснок. Небрежный сбор урожая может погубить прекрасный урожай чеснока.

Подготовка к уборке урожая начинается за месяц до фактической даты луковицы поднимаются, и активность прекращается только через две недели, когда вылеченный чеснок убирают на хранение.После удаления скапу, подполье луковицы начинают набухать и быстро расти в течение следующего месяца. Немного особенного требуется осторожность, так как растение передает энергию от листьев к луковицы. В случае очень засушливого года может потребоваться полив. последняя часть июня. Тем не менее, прекратите полив примерно в Июль, чтобы луковицы созрели.

Чеснок можно выкапывать с первой недели июля до середина августа, в зависимости от сорта и штамма.

 

Пол и Мэрилу проверяют
чеснок на наличие сбор урожая

 

Когда выкапывать луковицы

Когда именно выкапывать луковицы немного сложно. Их тоже поднимать рано даст низкорослые луковицы, которые плохо хранятся, а несколько слишком поздно приведет к тому, что у луковиц не будет защитной оболочки вокруг гвоздика.Я обнаружил, что у вас есть всего 3-7 дней, чтобы урожай успешно.

Следите за зеленью

Зеленые листья начинают отмирать снизу вверх. Когда дно 3 или 4 листа мертвы, а верхние 5 или 6 еще зеленые, пора чтобы поднять лампочки. Если вы не уверены, выкопайте луковицу или две и проверьте. Зрелая луковица полностью набухла, имеет хороший размер и частично разложилась. обертки.

Выберите сухой день для сбора урожая.

Ручка с чесноком, как у яиц

Чеснок очень хрупок, и его нельзя ударять, подбрасывать или ронять. Рекомендуется сбор урожая вручную, так как даже самая маленькая шишка оставит синяк. чеснок, вызывая раннее загнивание и потерю качества. Осторожно поднимите луковицы садовыми вилами и возьмите их, зелень и все, для очистки и лечение.Не оставляйте чеснок на жарком солнце, но быстро перемещайте его в затененное место, чтобы избежать «приготовления пищи».

Очистка

Если ваша почва представляет собой супесчаную почву, любую грязь можно аккуратно стряхнуть щеткой. Глина почвы, как правило, прилипают к луковицам, и их, возможно, потребуется смыть водой. слабая струя пресной воды. Обрежьте корни до 1/4 дюйма и осторожно удалить всю грязь с корней.

Отверждение

Чесноку требуется около 2 недель для пролечки, чтобы подготовить его к зиме. место хранения. Либо развесьте его в связках по 10-12 штук, либо разместите на сетчатых стеллажах в просторный вентилируемый сарай для сушки. Ваш навес или сарай хорошо подходят для эта цель. Обеспечьте хороший приток воздуха и защиту от прямых солнечных лучей. Затем вылеченный чеснок обрезают, чтобы удалить стебли, и помещают в контейнеры. и отвезли на хранение.Также может быть оплетена для удобства хранения. и использовать.

Хранение

Лучшая температура хранения: низкая, 32-35 F, или комнатная температура, 60-70 F, при низкой влажности. Никогда не храните чеснок в холодильнике, так как температура 40-50 F начнется преждевременный рост. Я считаю, что чеснок лучше хранится в косах, а часть висит на кухне, где удобно использовать.Дополнительные косы идут в вашу холодную комнату или кладовую. Различные штаммы и сорта чеснока имеют разный срок хранения, варьирующийся от 6 месяцев для «маринования» чеснока до 11 или 12 месяцев для некоторых из мягкая шея напрягается.

Чесночные косички

Чесночные косички — практичное средство для хранения чеснока. Косы могут быть простые пучки, скрепленные ниткой, или более сложные косички (используется для чеснока с мягкой шейкой) или косички (для чеснока с твердой шейкой).Они можно украсить сушеными травами или цветами и лентой, чтобы служить двойное назначение украшения кухни. Если вы хотите заплести чеснок, сделайте это до того, как чеснок полностью вылечится, пока стебли еще податливый. Затем сплетенный чеснок оставляют в сушильном сарае для завершения. процесс отверждения. Опять же, избегайте повреждений чеснока во время плетения. работа на мягкой поверхности.

С использованием чеснока

Чеснок для еды, для здоровья и для вкуса в кулинарии. Даже если вы делаете или покупаете чеснок для украшения, не забудьте съесть его. Свежий чеснок имеет лучший вкус и становится сильнее с возрастом. Измельчите или мелко нарежьте чеснок, чтобы вывести целебное соединение аллицина перед использованием. Чтобы уменьшить запах серы, приготовьте чеснок и пожуйте свежую петрушку. освежитель дыхания.

Зубчик чеснока в день, в среднем, является подходящим количеством для включения в здоровом питании. Это соответствует примерно 45 луковицам чеснока рокамболь. чеснок или 4 косы стоит в год. Любители чеснока или гурманы, конечно, возможно захочется запастись еще!

Как и когда собирать чеснок

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы можете прочитать мое полное заявление о раскрытии информации здесь.

Когда пора собирать чеснок? Сегодня я поделюсь подсказками, которые вам нужны, чтобы знать, что пришло время! Сегодня мы говорим о том, как и когда собирать чеснок, а также как лечить и хранить чеснок!

Советы по выращиванию чеснока

Для самых больших зубков чеснока семена чеснока, которые на самом деле являются просто зубками чеснока, следует сажать осенью, до первых сильных заморозков. Из-за этого мне нравится думать о посадке чеснока как о начале нового вегетационного года.В нашем лесу, в зоне 8b за пределами Сиэтла, День Колумба обычно является целевой датой, или серединой октября.

Чтобы получить лучший выбор чеснока, его следует заказать онлайн в середине лета. В большинстве мест быстро заканчиваются любимые сорта. Вот страница, показывающая, что в настоящее время есть на складе Amazon: семена чеснока

.

Мой самый любимый сорт — Music Garlic. Отличный вкус и огромные гвоздики! Крупная гвоздика является ключом к тому, чтобы быть одним из моих фаворитов. Я выращивал сорта с крошечными зубчиками, и чистить их совсем не весело!

Вы можете посадить его позже, и все будет хорошо.На самом деле, вы можете посадить его ранней весной, если хотите. Однако в результате вы получите гораздо более мелкие зубчики чеснока.

Здесь время сбора урожая обычно приходится на конец июня — начало июля. Таким образом, ему нужно около 8-9 месяцев, чтобы вырасти и быть готовым к сбору урожая.

 

Плюсы и минусы твердой шейки против мягкой шейки чеснока

Какая разница между этими двумя видами чеснока? Шейка относится к стеблю, который растет из чесночной луковицы. У харднеков этот стебель затвердевает по мере развития растения.У softnecks нет стебля, есть только листья, которые остаются мягкими по мере развития растения.

Обязательно ознакомьтесь с моей статьей «Различия между твердым и мягким чесноком», чтобы узнать, какой сорт лучше всего подходит для выращивания в вашем регионе.

Чеснок с твердой шейкой:

Плюсы: Чеснок с твердой шейкой дает вам побеги, так что это похоже на второй урожай с одного и того же растения. Я люблю делать песто из чеснока и замораживать его для использования круглый год. Они также имеют более интенсивный вкус, чем мягкие шейки.

Минусы: Чеснок с твердой шейкой хранится не так долго, как чеснок с мягкой шейкой. Я до сих пор предпочитаю выращивать его из-за стеблей и, как известно, храню его до ранней весны, прежде чем он начнет прорастать. Как только вы увидите, что несколько гвоздик начинают прорастать, заморозьте несколько очищенных гвоздик. Просто бросьте их в стеклянную банку и поместите в морозильную камеру. Когда мне нужно, я просто вытаскиваю их, кладу в миску и заливаю горячей водой из электрического чайника, и они оттаивают всего за несколько минут.

Мягкий чеснок:

Плюсы: во-первых, они хранятся дольше, чем хард-шейк. Во-вторых, вы можете заплести их в косички, так что это будет круто смотреться на вашей кухне!

Con: Никаких чесночных стручков!! Печальный!!!

Когда собирать чесночные стручки

Если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, черенки представляют собой цветущие усики, которые скручиваются из растения. Обычно их можно собирать от нескольких недель до месяца до того, как чеснок будет готов к уборке.Для меня это обычно середина-конец июня.

Я просто достаю ножницы и отрезаю их. Вы должны быть уверены, что соберете их, пока они еще нежные. Если оставить их слишком долго на растении, они станут деревянистыми, что сделает их жесткими и жевательными, что нехорошо.

Обычно к тому времени, когда вы замечаете, как они вырастают из чеснока, уже почти пора их собирать! Поэтому, как только вы их заметите, сразу же собирайте урожай!

Если вы их не соберете, ваши зубчики чеснока будут меньше, чем если бы вы это сделали.Если вы не отрежете их, растение потратит больше энергии на создание цветка или семян, чем на создание более крупных зубчиков чеснока! Так что, если вы выращиваете твердый чеснок, собирайте его!

Когда я собирал чеснок в этом году, я нашел пару растений, на которых я пропустил сбор чеснока. Вот параллельное сравнение. У растения слева еще есть черешок, у растения справа черешок был собран ранее. Обратите внимание на размер головок чеснока. Тот, что без скапуса, намного больше.

Подсказки, говорящие о том, что пора собирать чеснок

Мой первый признак того, что приближается время сбора чеснока, обычно возникает, когда почти все остальное уже посажено на огороде. Я сажаю овощи последнего теплого сезона в конце мая или начале июня. Затем я начинаю искать чесночные черенки, так как выращиваю только твердый чеснок.

Это моя первая подсказка, когда появляются стебли. Как только они появляются, я знаю, что время сбора урожая примерно через месяц или около того.

Для обоих видов чеснока реальным признаком, на который следует обратить внимание, является потемнение нижних листьев. Когда 3 или 4 самых нижних листа на растении начали отмирать и становиться коричневыми, это признак того, что пора собирать урожай.

На этом фото мой ряд чеснока в саду. Музыкальный сорт слева готов к сбору урожая. Турецкий великан справа еще не готов.

Крупный план одного из моих растений музыкального чеснока. Розовые стрелки указывают на 3 высохших листа внизу растения, что сигнализирует о том, что пора собирать чеснок.

Расчет времени сбора урожая чеснока

Как только вы заметили, что нижние листья стали коричневыми, у вас есть примерно 2 недели, в течение которых вы хотите собрать урожай. Если вы подождете дольше, внешнее бумажное покрытие луковицы чеснока начнет разрушаться, и настоящие зубчики чеснока обнажатся.

Если это произойдет, чеснок может начать гнить под землей. Если собрать урожай без бумажной упаковки, гвоздика не будет так хорошо храниться.

Еще один момент, на который стоит обратить внимание, это дождь или полив.В идеале вы не хотите, чтобы чеснок подвергался обильному поливу прямо перед сбором урожая. Это может привести к тому, что зубчики набухнут и разорвут бумажную обертку, что вызовет те же проблемы, о которых говорилось выше.

Как собирать чеснок

В этом году у меня пропали вилы до того, как я собрал урожай, поэтому я воспользовался лопатой. Но я предпочитаю использовать вилку. Вы должны закопать любой инструмент на достаточном расстоянии от растения, где вы не собираетесь ударять им луковицу чеснока. Затем аккуратно поднимите.

Не тяните за стебель или листья чеснока прямо вверх.Это может повредить зубчики чеснока, из-за чего они не будут долго храниться.

После того, как вы подняли луковицу лопатой или вилами, вытащите чеснок и встряхните его, чтобы отделить от него всю лишнюю почву. Продолжайте в том же духе, пока не соберете все.

Вяление чеснока для хранения

После того, как чеснок собран, его необходимо правильно высушить и вылечить, прежде чем отправить на длительное хранение. Не мойте чеснок, вы хотите, чтобы он полностью высох, естественно.Если вы вылечиваете чеснок с мягкой шейкой, вы можете сплести его перед процессом выдержки.

Поместите чеснок в место с хорошей циркуляцией воздуха, например в сарай или гараж. Выложите чеснок в один слой. Идеальной установкой было бы положить его на экраны или аппаратную ткань, чтобы обеспечить полную циркуляцию воздуха вокруг них. Размещение вентилятора на чесноке также является хорошей идеей.

Не размещайте чеснок на жарком чердаке или в жаркой теплице с застоявшимся воздухом. Также не ставьте его под прямые солнечные лучи.

Примерно через 3-4 недели он полностью затвердеет и будет готов к хранению.

Вяленый чеснок, готовый к обрезке зелени и корней и очистке для хранения.

Хранение чеснока

Что касается чеснока с жесткой шейкой, после того, как он вылечен, я люблю его немного очищать перед хранением. Я срезаю зелень с луковицы, оставляя около 1 ½ дюйма стебля над луковицей. Я также обрезаю корни и протираю бумажное покрытие, стараясь удалить часть засохшей грязи, но не само бумажное покрытие.

Для хранения чеснока необходимо прохладное, сухое и темное место. Идеальные характеристики – 60 градусов при влажности 50%. Слишком высокая влажность может привести к прорастанию гвоздики и ускорить ее загнивание.

Никогда не храните чеснок в холодильнике или в закрытом пластиковом контейнере. Помните, что ему нужна хорошая циркуляция воздуха. Эти сетчатые мешочки отлично подходят для их хранения.

Сохранение семян чеснока для посадки в следующем году

Перед помещением чеснока на хранение выберите самые крупные и здоровые луковицы, которые вы будете использовать в качестве семян чеснока в следующем году.Храните их вместе с остальным чесноком, просто пометьте их как семена, чтобы не забыть их сохранить. Осенью вырывают их для посадки.

Каждый год откладывайте немного больше и выращивайте свой урожай, чтобы поделиться семенами чеснока или чесноком для еды с друзьями или семьей! Или поменяйте свой сорт чеснока на другой, чтобы в следующем году посадить его было более разнообразно.

Если вы узнали что-то здесь, обязательно ознакомьтесь с моей статьей «Сохранение лука с грядки на зиму»!

Хотите запомнить это?

Пожалуйста, прикрепите эту статью «Как и когда собирать чеснок» на свою любимую доску по садоводству или приусадебному хозяйству в Pinterest!

 

 

 

 

 

Время сажать чеснок | Ботанический сад Чикаго

Свежий чеснок придает аромат супам, запеканкам, жаркому, картофельному пюре, жареным овощам, свинине, курице и многим другим блюдам.Немногие любители чеснока могут пройти мимо головки ароматного жареного чеснока, намазанного на хрустящий французский хлеб. А для настоящих авантюристов есть коктейли с добавлением чеснока. Если вам нравится готовить и заниматься садоводством, сентябрь — самое время посадить это острое съедобное растение.

Найдите в Интернете множество сортов чеснока для своего сада.

Чеснок относится к роду Allium , который включает шнитт-лук, репчатый лук, лук-шалот и лук-порей. Это подземная луковица (также называемая головкой), состоящая из 8 или 20 долек в зависимости от сорта.Существует множество различных сортов чеснока, но почва, вода, местоположение, климат и другие факторы могут влиять на их вкус и цвет бумажной оболочки. Слоновий чеснок, который можно найти в магазинах и садовых каталогах, — это не настоящий чеснок, а разновидность лука-порея.


Весной отломите завитые черешки и используйте в кулинарии так же, как зубчики чеснока.

Чеснок с жесткой шейкой и с мягкой шейкой

Чеснок обычно делится на две категории: с твердой шейкой и с мягкой шейкой. Чеснок с мягкой шейкой назван в честь мягкого стебля.Его иногда называют чесноком с серебристой кожурой из-за его белой бумажной обертки. Это чеснок, который вы чаще всего найдете в продуктовых магазинах. Каждая головка с мягкой шейкой содержит от 6 до 18 зубчиков, упакованных в несколько слоев, и головки имеют длительный срок хранения после сбора урожая.

Чеснок с твердой шейкой (Allium sativum ssp. ophioscorodon ) дает головки с 5-10 большими зубчиками, которые растут по одному кругу вокруг центрального деревянистого стебля. Вкус гвоздики варьируется от мягкого до сильного и пряного.Чеснок с твердой шейкой очень устойчив к холоду, но имеет короткий срок хранения после сбора.

Чеснок с твердой шейкой также дает жесткий цветоносный стебель, называемый черешком, увенчанный луковицами (крошечными луковицами) вместо семян. Нарезанные и брошенные в блюдо для жарки, стебли придают чесночный вкус и аромат. Вы можете сделать пюре из стеблей песто и использовать их для пасты.

Посадка

Выберите место с шестью или более часами солнечного света с весны до лета. Посадите гвоздику в плодородную, хорошо дренированную почву, разместив их на расстоянии 3–4 дюйма друг от друга и на 2–4 дюйма в глубину.Поливайте гвоздику в сухую погоду осенью и снова весной и летом. Сухая почва приводит к более мелким головкам чеснока.

После посадки гвоздики в этом месяце она пустит несколько листьев и пустит первые корни. Первые сильные заморозки обычно убивают молодые листья, но они снова появляются в марте или апреле. Когда весной потеплеет, подкармливайте растения богатым азотом удобрением, рыбной эмульсией или навозным чаем один раз в неделю между регулярными поливами.

Сбор урожая

Черешки появляются поздней весной.Отломите их пальцами, когда стебель молодой, кудрявый и длиной около фута. К лету листья начинают желтеть и опадать — признак того, что чеснок высох и готов к уборке. Когда листья начнут желтеть, прекратите поливать растения. В районе Чикаго время сбора урожая обычно приходится на июль.

С помощью вил для разрыхления почвы по внешнему краю рядков. Если вы попытаетесь вытащить луковицы из земли вместо того, чтобы выкапывать их, листья оборвутся. Смахните землю с луковиц и корней, но не мойте их.Сушат кочаны около месяца в прохладном тенистом месте с низкой влажностью и хорошим движением воздуха.


Для лучшего вкуса не охлаждайте чеснок.

Хранение

Свежесобранные головки чеснока содержат влажные зубчики с мягким вкусом. Гвоздика со временем становится сухой, а ее вкус становится пряно-перечным, и она выпускает зеленый побег, который может быть очень горьким, особенно в сыром виде. Когда это произойдет, разрежьте гвоздику пополам и удалите зеленый побег.

Не замораживайте чеснок, а храните его в прохладном месте, где есть циркуляция воздуха. Кухонная столешница, вероятно, лучший выбор, чем внутри шкафа или кладовой.


Нина Козиол — писательница и садовод, живущая и занимающаяся садоводством в Палос-Парке, штат Иллинойс.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.