HomeРазноеКлюква это что: Недопустимое название — Викисловарь

Клюква это что: Недопустимое название — Викисловарь

Содержание

Клюква — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

В России клюкву считают исконно русской ягодой: в народе её нередко называли «журавихой», поскольку завязь ягоды с лепестками очень напоминает журавлиную голову.

В Северной Америке клюкву ценят не меньше, а то и больше, чем в нашей стране. Индейцы-делавары называли ее «ибими» и верили, что она произошла из земли, пропитанной кровью людей, погибших в схватке с великанами. Английское название cranberry дали этой ягоде массачусетские колонисты, и произошло оно от «crane berry» — «журавлиная ягода» (на противоположном полушарии тоже обратили внимание на сходство кустика клюквы с головой журавля!). Интересно, что Западная Европа познакомилась с клюквой благодаря Новому Свету, а не России: её бочками переправляли на судах, шедших из Америки в Европу, как лучшее средство от цинги. Так она и достигла Англии, а затем и соседних стран.

С 1816 года американцы

разводят клюкву на специальных плантациях. Почву обильно засыпают морским песком, благодаря которому ягода лучше растет. Когда приходит пора снимать урожай, участки заливают водой и проходятся по кустикам специальными совочками-гребнями. Ягоды легче воды, они всплывают, и собрать их не составляет никакого труда. Отсюда и более 80 процентов мировых продаж — таковы официальные данные.

Клюкву часто называют «болотным виноградом», хотя по числу ценных органических соединений виноград ей проигрывает. Ягоды содержат органические кислоты (лимонную, хинную, бензойную, олеиновую), пектиновые вещества, аскорбиновую кислоту, каротин, сахара, сапонины, аминокислоты, рутин, кверцитин, гесперидин, гликозид вакцинин, микроэлементы (йод, железо, медь, марганец). Замучила ангина или бронхит — выпей клюквенного сока, повысилось давление — съешь полстаканчика ягод, болят почки или поднялась температура — готовь себе морс, у ребенка диатез — помогут клюквенные примочки. Клюква усиливает действие антибиотиков и сульфаниламидов, стимулирует секрецию желез желудочно-кишечного тракта, оказывает антибактериальное, тонизирующее и освежающее действие. В косметике используют клюквенную кашицу для удаления пигментных пятен (ягоды для этого надо растереть в стеклянной посуде и на 10–15 минут нанести на проблемные участки кожи, затем смыть и смазать кожу питательным кремом).

Виды и сорта

Клюква, прежде всего, делится на российскую и американскую и на дикую и культурную. Дикую болотную клюкву стоит искать на рынках в местах её произрастания (то есть на Севере России).

Культурную клюкву в нашей стране выращивают, может быть, и не так активно, как на плантациях США, однако это вовсе не редкость. О некоторых сортах садовой клюквы можно почитать здесь.

Клюкву, выращенную на плантациях, в большом количестве экспортирует США. Американская клюква, как правило, крупнее, чем российская дикая клюква, менее кислая и с гораздо менее выраженным вкусом.

Как готовить

Из клюквы готовят варенье, квас, кисель, морс (кстати говоря, напитки из этой ягоды не только освежают, но и спасают от похмелья). Ягоды протирают с сахаром и сушат. В советские времена особенно любили (многие и сейчас любят) «клюкву в сахаре». Её готовят даже дома: обмазывали ягоды яичным белком (на 500 г — 1 белок) и обваливают в просеянной сахарной пудре.

Из клюквы готовят необычный продукт под названием «крейзинс» (craisins или cran raisins) — гибрид слов cranberry (клюква) и raisin (изюм): ягоды подслащивают и сушат. Получается типично американский снек в пакетиках, впрочем, в отличие от других снеков, крейзинс весьма полезен.

Основная же часть американской клюквы идет на производство соуса (cranberry sauce), без которого не обходится ни одна индейка на Рождество и День благодарения. Эту традицию, кстати, у американцев переняли и англичане, которые не прочь использовать клюкву при приготовлении рождественского гуся.

Клюкву добавляют во многие несладкие блюда — с ней квасят капусту; в нашей стране популярна морская капуста с клюквой.

Наконец, с клюквой делают многочисленные настойки и наливки.

Сезон

В нашей стране клюкву собирают в три срока. В сентябре она твердая, однако размягчается после недолгого хранения. А если заложить в банки да залить холодной водой — будет храниться всю зиму.

Поздней осенью, при наступлении морозов, ягоды наиболее сочные и кислые. Их протирают с сахаром или хранят, но уже в замороженном виде. После оттаивания лучше сразу пускать их в дело, а то испортятся.

Весной собирают подснежную клюкву («веснянку», «подснежницу») — самую сладкую. Витаминов в ней уже меньше, и хранится она недолго.

Как выбирать и хранить

Больше всего полезных веществ содержится в клюкве, собранной с середины сентября до наступления заморозков. Выбирать рекомендуется спелые, красные и упругие ягоды.

При выборе клюквы смотрите не на отдельную ягодку, а в целом на все ягоды, выставленные на прилавке. Одним из признаков качества есть «чистота» — не должно быть никакого песка, пыли или загнивших, заплесневелых ягод. Следите, чтобы среди дикой клюквы не попадались ягоды другого вида (они могут быть и ядовитыми). Не берите клюкву, если в ней много ягод со вмятинами и другими дефектами.

Требование к влажности при покупке клюквы не столь критично, как, например, у смородины.

Клюкву осеннего сбора можно хранить свежей в течение целого года. Её помещают в бочки или банки и заливают водой (лучше всего ключевой), слабым сахарным сиропом или клюквенным соком

Ягоды, собранные после наступления морозов, хранятся только

замороженными. Размороженную клюкву необходимо употребить как можно скорее.

Клюкву можно засушить. Для этого свежие ягоды промывают, бланшируют 30 секунд в кипятке, затем выкладывают ровным слоем на противень и помещают на 3–5 часов в духовку, разогретую до 60–70 °С.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Arktiset Aromit ry

Vaccinium oxycoccos, V. microcarpum

Признаки:
Клюква болотная — это стелящийся по земле кустарник длиной 10-80 см. Длина не опадающих на зиму листьев составляет 6-15 мм, листья продолговатые и остроконечные, с лицевой стороны ярко-зеленые, с нижней стороны — белые. Розовые цветы расположены на концах побегов парами или по одному. Клюква цветет в июне-июле. Ягоды клюквы имеют круглую, диаметром 10-15 мм, или каплевидную форму с утолщением к макушке или к основанию. Кислые на вкус ягоды клюквы окрашены в красный или темный сине-красный цвет.

Клюква мелкоплодная меньше клюквы обыкновенной и представляет собой стелящийся по земле кустарник длиной 10-30 см. Жесткощетинистые, имеющие треугольную форму листья клюквы не опадают на зиму, их длина составляет 3-8 мм. Темно-красные цветки мелкоплодной клюквы сидят на ветвях по одному и цветут в июне-июле. Ягоды клюквы мелкоплодной меньше по размеру, чем ягоды клюквы обыкновенной. Приятные на вкус ягоды красного или черно-красного цвета имеют форму капли.

Места произрастания:
Мелкоплодная клюква встречается в основном в Северной Финляндии. Клюква обыкновенная растет по всей Финляндии, за исключением самой северной Лапландии. Клюква обыкновенная растет на небогатых питанием хорошо освещенных топях и в болотных сосняках. Мелкоплодная клюква растет, соответственно, на более сухих почвах, чем клюква обыкновенная. За последние годы места произрастания клюквы сократились вследствие осушения болот и проведения торфяных разработок.

Сезон созревания:
Особенные крупные урожаи клюквы урождаются вблизи прибрежных топей вокруг малых и крупных лесных озер, а также на влажных открытых болотах. Клюкву можно собирать с конца сентября вплоть до установления снежного покрова и из-под снега весной. Клюкву стоит собирать также после первых осенних заморозков, а также весной, когда содержание сахара в ягоде повышается и кислотность снижается.

Питательная ценность:
Клюква, как и многие другие дикие ягоды, является прекрасным источником витамина С. Клюква отличается крепкой кожицей и содержит много клетчатки. Терпкий вкус клюквы обусловлен несколькими природными кислотами: яблочной, лимонной и бензойной. Типичными для клюквы полифенольными соединениями являются флавоноиды, такие как кверцетин и мирицетин. Кроме того, клюква также содержит такие известные полифенолы, как лигнаны и проантоцианиды.

Food component (in English):
Finnish institute for health and welfare
Based on the Fineli Food Composition Database Release 20 (June 27, 2019)

Применение:
Клюква применяется для приготовления киселей, каш, запеканок и кондитерских изделий. Клюква содержит бензойную кислоту, способствующую сохранению ягод. Собранная осенью клюква содержит много пектина, облегчающего желеобразование, поэтому клюква является великолепным сырьем для желе и мармеладов. Собранная весной клюква более сладкая и лучше подходит для соков и медовухи.

Польза клюквы для организма человека

Клюква — растение удивительное. Это целый витаминный комплекс, подаренный нам природой. Особенность этой удивительной ягоды в том, что она сохраняет свои полезные свойства до нового урожая. Поэтому круглый год всегда окажет помощь вашему организму.

Благодаря своим полезным свойствам клюква нашла широкое применение при лечении различных заболеваний. Она может положительно воздействовать как на определенные органы и системы, так и улучшить работу всего организма в целом.

ПЛОДЫ клюквы содержат большое разнообразие витаминов и питательных веществ, а также важные микроэлементы, такие как железо, марганец, молибден, медь, йод, магний, кобальт, никель, цинк.

УПОТРЕБЛЕНИЕ клюквы эффективно при инфекционных заболеваниях и воспалениях. Ягода не только помогает бороться с различными инфекциями, она служит отличным жаропонижающим средством, а также выводит из организма токсины, которые накопились во время болезни.

СИРОП, СОК И МОРС из этой ягоды с успехом используют для лечения простудных заболеваний. Они обладают жаропонижающим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Клюквенный сок с медом или сахаром, разбавленный водой, при лечении антибиотиками усиливает их действие.

ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ витамин С, ягоды клюквы не стоит варить. Из ягод выдавите сок. Оставшуюся мезгу долейте водой и доведите до кипения. Когда отвар остынет, соедините его с сахаром и клюквенным соком. 2 стакана свежеприготовленного клюквенного морса в день осенью-зимой — это прекрасная профилактика респираторных заболеваний, вирусных инфекций, которые передаются воздушно-капельным путем.

СВЕЖАЯ КЛЮКВА И ЕЕ СОК могут использоваться для профилактики онкологических заболеваний, снижения уровня плохого холестерина. Содержащиеся в ней вещества препятствуют росту раковых клеток простаты, молочной железы и толстого кишечника

ОТВАРЫ И НАСТОИ ягод используют для лечения желудочно-кишечных заболеваний, анемии, ревматизма.

Клюкву эффективно используют для лечения и профилактики цистита.

ВКЛЮЧЕНИЕ в рацион клюквы может способствовать выведению свободных радикалов, оказывать положительное влияние на метаболизм в целом, бороться со старением клеток.

КЛЮКВА способствует выполнению важнейших функций печени, улучшает холестериновый обмен, а также имеет антиканцерогенный эффект.

ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ТОНУСА и работоспособности организма в периоды физического, эмоционального и умственного напряжения рекомендуют включать в рацион клюкву. Напиток, приготовленный из клюквенного сока, меда и шиповника, великолепно заменит кофе, и организм успешно справится с нагрузками.

КЛЮКВА полезна для сердца. В ней много витамина РР, укрепляющего стенки сосудов, и витаминов группы В, которые улучшают обмен веществ и участвуют в процессе кроветворения. Но главное достоинство клюквы — высокое содержание калия, так необходимого для здоровья сердечной мышцы.

НЕОЦЕНИМА ПОЛЬЗА клюквы и для гипертоников. Поскольку она обладает мочегонным эффектом, то мягко снижает артериальное давление.

А американские ученые недавно доказали, что клюква СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ, защищает наш организм от преждевременного старения.

Не зря наши предки называли клюкву «МОЛОДИЛЬНОЙ» ЯГОДОЙ. Косметологи используют ее полезные свойства для приготовления питательных и тонизирующих масок. Очень успешно с помощью клюквы избавляться от угрей, веснушек и пигментных пятен.

КЛЮКВА — незаменимый помощник для тех, кто желает избавиться от лишнего веса.

Суть КЛЮКВЕННОЙ ДИЕТЫ в том, чтобы каждый день утром до завтрака выпивать стакан диетического напитка. Из промытых ягод клюквы выдавить сок, который в стеклянной посуде можно хранить в холодильнике. Для приготовления напитка необходимо в стакане негазированной минеральной воды развести 2-3 чайные ложки клюквенного сока. Длительность такой диеты — одна неделя.

КЛЮКВА ОТЛИЧНО ХРАНИТСЯ в замороженном виде или в бочках с водой, прекрасно сохраняя все вкусовые и полезные качества до весны. Клюква — сама по себе антисептик, поэтому больше не потребуется ничего.

А этот способ хранения клюквы понравится сладкоежкам. Ягоды надо измельчить в блендере, перемешать с сахаром в пропорции 1:1. Затем оставить на сутки в комнате, чтобы сахар растворился. После этого приготовленное пюре разложить в стеклянные банки и поставить в холодильник.

Кстати, прекрасно сохраняется клюква, добавленная в квашеную капусту. В процессе заквашивания витамин С в моркови, капусте и клюкве переходит в устойчивую форму.

Несмотря на полезные свойства клюквы, она имеет ряд противопоказаний и ограничений. Наиболее распространенное – это аллергия, которая может проявляться в виде зуда и покраснения кожи. Плоды клюквы противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Клюква, как и любой продукт с высоким содержанием кислот, требует индивидуального подхода в вопросах употребления и дозировки.

В тему

Используя клюкву, как и другие дары леса, не стоит забывать об их возможном загрязнении радионуклидами. Радиационный контроль лесных ягод и грибов проводят специалисты районного центра гигиены и эпидемиологии.

С начала сезона заготовки клюквы по обращениям граждан исследованы 14 проб ягод, в 3 пробах обнаружено превышение допустимых уровней радиоцезия. Эти ягоды были собраны в лесах около Грудиновки, Проточного, Ст. Лудчицы.

Если же вы идете за грибами и ягодами не в лес, а на рынок, обязательно требуйте у продавцов документ, подтверждающий их радиационную безопасность. Не рекомендуется приобретать грибы и ягоды у случайных людей: такая продукция не проходит лабораторный контроль и при употреблении может причинить вред здоровью.

Кабинет ЗОЖ

Клюква что это такое


что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

В клюкве содержится огромный набор полезных веществ, благодаря чему она приобрела популярность во всех странах мира. Эту ягоду чаще предпочитают употреблять в составе различных блюд, чем в естественном виде, что объясняется ярко выраженным кислым вкусом. В действительности именно в таком варианте употребления ягода оказывает по-настоящему удивительное воздействие на организм. Но обо всем по порядку.

Как выглядит

Иногда клюкву также называют брусничником или журавиной. Чаще всего ягода встречается в Сибири, а также средней полосе России. Растение предпочитает торфяные болота и представляет собой кустарник, причем очень маленький, поэтому его легко не заметить. Характерной особенностью стебля является ветвистость, малая толщина, из-за чего его называют нитевидным. Веточки у брусничника очень тонкие, отличаются волокнистостью и как бы стелются вдоль земли.
Листья растения тоже маленькие, продолговатые, некоторые напоминают форму сердца. Края обычно загнуты вниз, поверхность блестящая, темно-зеленого цвета. Даже зимой листья не опадают.
Цветки клюквы имеют форму чаши. Сами плоды правильной шаровидной формы, редко встречаются яйцевидные. Во время раннего созревания приобретают белый, а затем уже красный цвет и глянцевую поверхность.

Польза

Брусничник содержит большое количество кислот, в числе которых яблочная и янтарная. Способен он похвастать и запасом витаминов, а именно K1, C, группа B. В естественном виде клюква является природным антибиотиком, который имеет доказанную эффективность в борьбе с вирусами и простудой.
В ягодах присутствуют важнейшие микроэлементы, есть олово, серебро, цинк и йод. Одним из характерных свойств клюквы принято считать повышение кислотности желудка. Вот почему ее рекомендуют употреблять для налаживания пищеварительных процессов и восстановления функций поджелудочной железы. Более того, брусничник помогает в борьбе с болезнетворными бактериями, способствует очищению мочегонных протоков. Именно с помощью этой ягоды можно бороться с инфекциями, поражающими мочеполовую систему. Все благодаря антоцианам. А еще в клюкве присутствуют антиоксиданты, употребление которых является хорошей профилактикой в борьбе с раковыми заболеваниями. Прямых доказательств теории ученых нет, однако многие из них настаивают на том, что журавина способна воздействовать на ряд ферментов, которые могут вызывать рак.

Полезные свойства клюквы также заключаются и в снижении уровня «плохого» холестерина, излечении мигреней, повышении эластичности кровеносных сосудов. Что интересно, даже в сравнительно дешевом соке, в котором ягода содержится в отжатом виде, есть все полезные вещества, которые положительно влияют на коронарные сосуды.
Брусничник тонизирует, освежает, способен снизить температуру и утолить жажду. Удивительно, но клюква уничтожает кишечную палочку и даже борется с сальмонеллой. Этот факт был доказан Институтом пищевых технологий Соединенных Штатов Америки. Именно поэтому существует немало проектов, которые в будущем смогут помочь справиться с опасными заболеваниями, передающимися с употреблением мясной пищи. А для лечения лихорадки или ревматизма клюкву рекомендуют употреблять в виде сока, смешанного с медом.

Противопоказания

От клюквы нужно отказаться всем язвенникам и болеющим гастритом. Ее не рекомендуют при наличии проблем с работой печени, а также детям, которым еще не исполнилось 3 года. Кормящим матерям клюква противопоказана. Ввиду большого содержания кислот ягоду нужно есть умеренно и каждый раз прополаскивать рот водой, иначе эмаль зубов может пострадать.

Клюква в медицине

Широкое применение ягода получила благодаря дерматологам. Ее часто используют для лечения псориаза, принимая внутрь. Клюквенный сок помогает вылечивать ожоги, раны, лишай. Использование концентрата показано при педикулезе. Стоматологи рекомендуют употреблять плоды для лечения пародонтоза и укрепления десен. С ее помощью можно сделать отбеливающие маски или крема, которые оказывают благотворный эффект на сальную кожу. Для приготовления омолаживающей маски в сок клюквы достаточно внести оливковое масло, сметану и пшеничную муку.

Как выбрать

Покупка брусничника — дело несложное. Главное знать, что ключевым моментом при выборе является внешний вид:

  1. Спелая ягода имеет блестящую поверхность и красный цвет.
  2. Бледный окрас, а также темно-коричневый цвет указывает на плохое качество. Вы можете пощупать плоды и даже слегка надавить на них.
  3. Хорошая клюква всегда плотная и упругая, а плохая, наоборот, мягкая и вялая.
  4. Влага на плодах не должна отпугивать от покупки, в то время как засохшие экземпляры уже практически не имеют полезных свойств.

Сорта

Абсолютно все сорта клюквы богаты полезными веществами, однако условия их выращивания и хранения напрямую сказываются на свойствах. Далее мы приведем наиболее популярные сорта клюквы, которые заслужили одобрение многих фермеров.
Алая заповедная известна в Вологодской области благодаря невероятной морозостойкости — плоды выдерживают температуру в пределах минус 30 градусов и могут сохранять все свойства, даже находясь под толстым слоем снега. Сорт дает хорошую урожайность, которая составляет до полутора килограммов на квадратный метр.
Северная краса способна выдержать еще более холодные зимы. Температура до минус 35 градусов является для сорта вполне приемлемой. Ягода отличается темно-красной кожурой, ярко выраженного аромата нет, вкус довольно кислый. Растение устойчиво к целому ряду заболеваний, в том числе снежной плесени. За один сезон дает урожай в пределах 3 с половиной килограммов на квадратный метр.
Королем урожая можно считать сорт Стивенс. Его отличают очень большие ягоды, что в результате обеспечивает минимум 2 с половиной килограмма урожая на 1 квадратный метр. Ягоды не боятся заболеваний, отличаются морозостойкостью.
И наконец самый популярный во всем мире сорт — Ред Стар. Он уникален тем, что подходит практически для любых погодных условий. Зимой выдерживает температуру до минус 30 градусов, дарит крупные ягоды и созревает в начале осени, при этом урожай на 1 квадратный метр составляет полтора килограмма.

Хранение

Чтобы правильно хранить клюкву, нужно учитывать некоторые особенности. Например, правила хранения будут отличаться в зависимости от состояния ягоды. Если она недозрелая, то ее следует поместить в деревянные ящики и оставить в освещенном месте. Желательно проветриваемом. Именно такие условия позволяют брусничнику быстро дозреть. Следует знать, что если ягода была собрана после зимы, то хранить длительное время ее не получится. Для зрелой ягоды условия иные. Сначала ее выкладывают в посуду, затем проветривают и оставляют сухой. Если же такой вариант не подходит, ягоду можно заморозить. Отметим, что и в этом случае клюкву необходимо отделять: недозрелую кладут в полиэтиленовый мешок, плотно завязывают и отправляют в морозилку. Что же касается спелой ягоды, то ее можно сразу разложить в пластиковые пищевые контейнеры. В замороженном состоянии клюква хранится годами.

Разумеется, допускается сушка. Процесс это довольно долгий и сложный, но оправдывает себя, поскольку в результате ягода сможет храниться 5 лет. Сначала клюкву моют в кастрюле, затем вынимают из воды и включают сильный огонь. Как только вода закипит, брусничник вновь кладут в кастрюлю и ждут, когда он начнет лопаться. Смесь пропускают через дуршлаг, затем выкладывают на противень, предварительно просушив с помощью бумажного полотенца. На противень обязательно выложить слой из бумажных полотенец, чтобы кашица не растекалась. Ее нужно будет поместить в духовку, прогретую примерно до 100 градусов. После температуру снижают до 65 градусов и оставляют примерно на 8 часов. Высушенную смесь можно переложить в контейнеры.

Клюкву можно консервировать, причем для этого используется собственный сок ягоды. Такая затея потребует тщательной переборки — помятые плоды кладутся в отдельное блюдо, а целые нужно переложить в кастрюлю. Из помятых делается сок, причем его объем должен быть вдвое больше объема ягод. Заливаем целые плоды полученным соком и подогреваем на огне, не доводя до кипения. После переливаем смесь в банки и ставим их на водяную баню. По прошествии 10-15 минут закатываем крышки, плотно укутываем полотенцем и убираем в кладовку.

Еще можно держать клюкву в холодильнике. Для этого подойдут стеклянные банки. В них нужно выложить брусничник и залить дистиллированной прохладной водой. Вместо жестяных крышек лучше использовать пищевую пленку. Альтернативным вариантом является хорошо знакомая засыпка сахаром. Вы можете предварительно перетереть плоды или засыпать целые ягоды в пропорции 1:1.

Интересные факты

  • Несмотря на то, что кустики клюквы всегда маленькие, один такой может дать минимум 200 ягод за 1 год.
  • Ягоду не просто так называют брусничником, ведь брусника является ее наиболее частым соседом в природе. В буквальном смысле латинское название плода можно перевести как «кислое».
  • Клюква является природным антидепрессантом и хорошо снимает стресс.
  • Самым популярным и крупным производителем ягоды в мире считаются Соединенные Штаты Америки. За первенство также борются Канада, Польша и Беларусь.
  • Существует сорт, который не тонет в воде. Среди ягод это по-настоящему уникальная особенность, используемая фермерами. Достаточно затопить плантацию перед сбором и дать ягодам всплыть, после чего с помощью специальных машин закончить сбор.
  • Вода — основа брусничника. Из нее он состоит почти на 90 процентов.
  • Спелые ягоды проверяются довольно интересным способом: их бросают на столешницу. Если они подскакивают, значит, плоды спелые.
  • Клюква — рекордсмен по долголетию. Кустик растения способен прожить 100 лет.
  • Одновременно это растение может поставить рекорд и по высоте, так как отдельные экземпляры достигают полутора метров.
  • Индейцы использовали смесь из клюквы, чтобы сберечь сушеное мясо.
  • Ягода является символом американского штата Массачусетс и коммуны Безенбюрен в Швейцарии.

Рецепты

Вот мы и узнали много подробностей о клюкве. Напоследок стоит сказать, что в кулинарии ягода распространена так же хорошо, как и в рецептах народной медицины. Ее употребляют с мясом и рыбой, используют в качестве основы для настоек. Из клюквенного сока делают маринады, а моченую добавляют к гарнирам. Диетологи рекомендуют употреблять клюкву с яблоком, чтобы скорее похудеть. При этом если есть сушеный брусничник, то чувство аппетита будет снижаться.

Из ягоды готовят даже мед, который служит отличным средством от простуды. Однако самый популярный рецепт — это приготовление клюквенного морса, знакомого всем любителям здорового образа жизни.

travelask.ru

клюква — Викисловарь

Морфологические и синтаксические свойства[править]

клю́к-ва

Существительное, неодушевлённое, женский род, 1-е склонение (тип склонения 1a по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -клюкв-; окончание: .

Произношение[править]
  • МФА: ед. ч. [ˈklʲukvə]  мн. ч. [ˈklʲukvɨ]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
  1. подрод вечнозелёных полукустарников семейства вересковых (брусничных) ◆ К востоку примыкает она к диким, необитаемым местам, к непроходимому болоту, где произрастает одна клюква, где раздается лишь однообразное квакание лягушек и где суеверное предание предполагает быть обиталищу некоего беса. А. С. Пушкин, «История села Горюхина»
  2. ягода такого растения ◆ ❬…❭ Клюкву по праву называют чудо-ягодой. Помимо пищевых достоинств люди давно оценили её лекарственные свойства. Ещё не зная о пользе витамина С, народные целители использовали клюкву как эффективное средство против цинги. Когда ещё слыхом не слыхивали об антиоксидантах, в старинных травниках советовали употреблять эту ягоду при усталости, малокровии, болезнях сердца и суставов. Нет лучшего средства в борьбе с гиповитаминозом, астенией, гипертонией и простой простудой, чем клюква. ❬…❭ «Зимой по ягоды» // «Труд-7», 29 января 2009 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
  3. прост. восклицание при неприятных неожиданностях ◆  — Вот так клюква! — пробормотал он, дыша на окно и нервно рисуя на нём вензель. А. П. Чехов, «Драма на охоте» ◆ Глазами — зырк, и вижу я, что баб-то он увидал на повозках. Известно, платки на них ясные, за версту видно. Клюква, думаю. Полная засыпь всему эскадрону… М. А. Булгаков, «Белая гвардия»
  4. жарг. церковь, храм ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
  1.  ?
  2. рег.: журавлиха
  3.  ?
  4.  ?
Антонимы[править]
  1.  ?
  2.  ?
  3.  ?
  4.  ?
Гиперонимы[править]
  1. растение
  2. ягода, плод
  3.  ?
Гипонимы[править]
  1.  ?
  2.  ?
  3.  ?
  4.  ?
Родственные слова[править]
Этимология[править]

Происходит от неустановленной формы. Сравнивают с сербохорв. кљу̑к «выжатый виноград», предполагая звукоподражат. происхождение (клюк, клю́кать — от звука, издаваемого выжимаемыми ягодами). Также сравнивают с ключевина «болото» и клюка (указывая на изогнутую форму стебля растения). В русском — с X века.Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Перевод[править]
Библиография[править]
  • клюква // Мультимедийный лингвострановедческий словарь «Россия». — М. : Государственный институт русского языка им. А. С. Пушкина, 2014—2017.
Морфологические и синтаксические свойства[править]
падеж ед. ч. мн. ч.
Им. клюква клюкви
Р. клюкви клюкв
Д. клюкві клюквам
В. клюкву клюкви
Тв. клюквою клюквами
М. клюкві клюквах
Зв. клюкво* клюкви*

клюк-ва

Существительное, неодушевлённое, женский род, тип склонения 1a.

Корень: .

Произношение[править]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
  1. клюква (аналогично русскому слову) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
  1. журавлина
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]
Родственные слова[править]
Ближайшее родство
Этимология[править]

Происходит от неустановленной формы. Сравнивают с сербохорв. кљу̑к «выжатый виноград», предполагая звукоподражат. происхождение (клюк, клю́кать — от звука, издаваемого выжимаемыми ягодами). Также сравнивают с ключевина «болото» и клюка (указывая на изогнутую форму стебля растения). Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]
Морфологические и синтаксические свойства[править]

клю́к-ва

Существительное, неодушевлённое, женский род.

Корень: .

Произношение[править]
Семантические свойства[править]
Значение[править]
  1. западн. жердь; переметина (на соломенной крыше) ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
  1. ключина
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]
Родственные слова[править]
Ближайшее родство
Этимология[править]

Происходит от праслав. , от кот. в числе прочего произошли: русск. клюка, клюка́ть, клю́чить «ходить с клюкой, хромать», укр. клю́ка «крюк», сербохорв. кљу̏ка «крюк, ключ, скоба», словенск. kljúkа «предмет кривой формы», чешск. klikа «крюк, щеколда», польск., в.-луж. klukа «крюк», н.-луж. klukа «крышка для горшка». Родственно лит. kliū́ti, kliū́vù «цепляться», kliū́tis ж. «препятствие»; с другим вокализмом: лит. kliáuti «гнуть», латышск. kl̨aût «наклонять, прижимать», лит. pasikliauti, -kliaunu «довериться», kliáutis ж. «вина; зацепка», далее ср. греч. κληΐς, дор. κλᾱίς «ключ», лат. clāvis «гвоздь». Использованы данные словаря М. Фасмера. См. Список литературы.

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

ru.wiktionary.org

Клюква — самая полезная в мире ягода | Здоровая жизнь | Здоровье

Она в изобилии содержит антиоксиданты – вещества, защищающие клетки от негативного воздействия свободных радикалов: именно они повинны в преждевременном старении, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваниях. А потому не стоит жалеть сил и времени на сбор этой замечательной ягоды.

Ягоды клюквы могут пролежать в морозилке до следующей осени и не потерять своих полезных свойств, а если ваш холодильник и так под завязку забит запасами, просто залейте клюкву водой и поставьте в темное прохладное место. Своей лежкостью клюква обязана содержащимся в ней органическим кислотам, которые выполняют роль природных консервантов и не дают ягоде испортиться. Те же кислоты обычно используют и для увеличения срока хранения других продуктов, с той лишь разницей, что получают их не из клюквы, а на химпроизводстве. А потому, сделав клюквенные запасы, вы без особых хлопот обеспечите себя витаминами на всю зиму.

Хотя справедливости ради стоит сказать, что витаминов в клюкве по сравнению с другими ягодами не так уж и много. К примеру, по содержанию аскорбинки клюква уступает черной смородине аж в 13 раз, а шиповнику – и вовсе в 40. Впрочем, такая относительная «бедность» с лихвой компенсируется наличием в ягодах клюквы редкого витамина РР, без которого большая часть аскорбинки попросту не усваивается организмом. А если учесть, что в клюкве много витаминов группы В, калия, йода и магния, сомневаться в ее полезности не приходится. Наверное, именно поэтому клюкву издавна считают лечебной ягодой.

Болотный доктор

Клюквенный морс – замечательное противопростудное средство. Во-первых, ягоды клюквы обладают жаропонижающим эффектом, во-вторых – замечательно утоляют жажду, а в-третьих – удаляют из организма токсины, которые в изобилии накапливаются во время простуды.

А клюквенный сок, смешанный с медом, не только помогает откашливаться и бороться с ангиной, но и повышает иммунитет, спасая вас от очередной простуды или гриппа.

Впрочем, даже тем, кто крайне редко пропускает работу по причине кашля или насморка, имеет смысл пить побольше клюквенного морса. Ведь всего лишь пара стаканов этого бодрящего напитка способна вернуть хорошее настроение, снять усталость после самого напряженного рабочего дня и даже поспособствовать вашей карьере, поскольку клюквенный морс повышает активность мозга и увеличивает трудоспособность.

Клюква должна обязательно присутствовать в меню людей, склонных к повышенному давлению. Благодаря своему мочегонному эффекту клюква снижает артериальное давление, причем в отличие от многих мочегонных средств клюквенный сок не вымывает из организма полезный калий, который укрепляет сосуды. А если учесть, что клюква способна понизить уровень «плохого» холестерина в крови, эта ягода становится и вовсе незаменимой для сердечников. К тому же она может с успехом заменить поваренную соль, которую рекомендуют ограничивать при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с лишним весом. Вместо соли добавляйте в пищу ягоды клюквы или клюквенный сок, и еда не будет казаться слишком пресной.

Впрочем, любить клюкву следует не только сердечникам и гипертоникам. Эта кислая ягодка способна уберечь вас от цистита — наверное, самого неприятного спутника холодов. Содержащиеся в клюкве вещества не дают бактериям прикрепляться к внутренней поверхности мочевыводящих путей, а раз нет бактерий – нет и инфекции. Поэтому, если вам частенько приходится страдать от цистита, обязательно пейте по стакану клюквенного сока в день.

Часто причиной цистита и других урологических заболеваний становится кишечная палочка, которая также способна вызвать инфекцию. Однако, по счастью, кишечная палочка больше всего на свете боится клюквы. А потому эту ягоду часто рекомендуют и для лечения расстройства желудка.

Если по какой-то причине ваш желудок объявил забастовку, залейте двумя стаканами горячей воды пару столовых ложек клюквы, прокипятите на слабом огне в течение 10 минут, охладите, процедите и пейте по полстакана четыре раза в день. Единственное ограничение: людям с повышенной кислотностью желудка лучше лечиться другими способами — клюквенный сок может вызвать обострение гастрита с повышенной секрецией и язвенной болезни.

Компрессы из клюквенного сока применяют при многих заболеваниях кожи. С их помощью можно избавиться от сыпи, зуда, кожных воспалений и экземы. Кроме того, клюквенный сок способен ускорять заживление ран.

Интересно

Латинское название клюквы происходит от греческих слов «oxis» — кислый и «coccus» — шаровидный, то есть дословно – «кислый шарик». В отличие от других ягодных кустарников кусты клюквы живут очень долго. Некоторым из них больше 100 лет.

Кстати

Клюква против язвы. Ученым Китая удалось доказать, что употребление клюквы может не только помочь при воспалении мочевого пузыря, но и предотвратить появление язвы желудка. Исследователи установили, что клюква может воспрепятствовать появлению особой бактерии, вызывающей эту болезнь. Исследования, проведенные в Китае, показали, что у пациентов, употребляющих клюкву либо блюда и напитки на основе этой ягоды, значительно сокращается риск появления язвы желудка.

Это важно

В лечебных целях используют плоды клюквы, которые заготавливают с наступлением первых заморозков до выпадения снега.

Нам пишут

Маски с кислинкой. То, что клюква очень полезна для здоровья, пожалуй, знают все. Но этим ценность клюквы не ограничивается. На основе этой кислой ягоды можно приготовить множество домашних масок. Во время сбора клюквы я обязательно оставляю часть ягод непереработанными, для того чтобы побаловать свою кожу. Она у меня жирная, поэтому клюквенные маски ей особенно полезны.

► Чтобы убрать жирный блеск, почистить и сузить поры, приготовьте такую маску: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с таким же количеством картофельной муки или размолотых в кофемолке овсяных хлопьев. Маску нанесите на лицо на 15-20 минут, а затем смойте теплой водой.

► Чтобы слегка подсушить жирную кожу, можно приготовить и такую маску: 1 чайную ложку клюквенного сока смешайте с 1 чайной ложкой виноградного сока, добавьте половинку натертого яблока, 1 столовую ложку меда и немного детской присыпки. Смесь нанесите на лицо на 10 минут, а затем смойте.

► Если на коже имеются гнойнички и прыщики, подойдет компресс из клюквенного сока. Из пригоршни ягод выжмите сок, смочите в нем хлопковые косметические салфетки и положите их на лицо. Полежите 10 минут, полностью расслабившись. Затем снимите салфетки, лицо сполосните прохладной водой, смажьте увлажняющим кремом. Наталья Романова, Тверская обл.

Личное мнение

Вилли Токарев, певец:

– Я ем все, люблю разнообразную пищу. Но у меня есть правило: где бы я ни был, свою порцию еды делю пополам и съедаю ровно половину. Хотя иногда хочется съесть все. Но правило должно быть правилом. Половины вполне достаточно, чтобы насытиться. Желудок имеет свойство растягиваться. Чем больше вы едите, тем больше хочется. Это вредно для здоровья. Нужно приучить себя к порядку.

 

Смотрите также:

aif.ru

Клюква – полезные свойства и противопоказания

Клюкву применяют при лечении простуды, для повышения кислотности желудочного сока, поддержания здоровье сердца и сосудов, снижения артериального давления, улучшения состояния кожи.

Калорийность, состав, полезные свойства клюквы

Калорийность 100г – 28 кКал.

Клюква полезна высоким содержанием витамина С. Его антиоксидантные свойства защищают клетки от свободных радикалов, поступление показано при простуде. По данному показателю лечебное действие аналогично цитрусовым (лимон, апельсин, мандарин).

В составе клюквенных ягод – витамины группы В:

  • В1 стимулирует процессы роста и развития, поддерживает здоровье сердца, желудка, кишечника, нервной системы.
  • B2 способствует созданию эритроцитов, антител, нормализации репродуктивных функций и деятельности щитовидной железы, полезен для улучшения вида кожи и ногтей, здоровья волос.
  • В3 (никотиновая кислота) помогает организму усваивать и использовать витамин С, увеличивает его лечебный эффект.
  • B6 принимает участие в синтезе нейромедиаторов, с помощью которых электрический импульс нервной клетки передается между нейронами или от нейронов к тканям мышц, также необходим для синтеза гемоглобина.

Польза клюквы – в высоком содержании калия, магния, кальция фосфора.

Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей, его усвоение облегчает витамин В6. Поступление с ягодами полезно нервной системе, сосудам и капиллярам, улучшает состояние мускулатуры. Элемент нормализует сердечный ритм, снижает риск инсульта, помогает снять стресс, устранить нарушения обмена веществ, похудеть.

Калий выводит из организма влагу, снижает отечность. При поступлении с клюквой полезен свойством понижать давление. Организм теряет калий при злоупотреблении солью, лечении мочегонными препаратами.

Магний в составе клюквы полезен свойством снимать нервное напряжение, успокаивать, устранять спазм гладкой мускулатуры в сосудах, кишечнике, желчном и мочевом пузыре.

Элемент нормализует сердечный ритм, снижает свертываемость крови, полезен противовоспалительными, мочегонными, сосудорасширяющими свойствами, стимулирует отделение желчи, перистальтику кишечника, двигательную активность желчного пузыря.

Кальций участвует в клеточных обменных процессах, координации движений. При поступлении с клюквой полезен противовоспалительными свойствами, нормализует деятельность нервной системы.

Фосфор полезен головному мозгу, способствует аккумулированию запасов энергии, поддерживает организм при высоких нагрузках, укрепляет зубы. Предупреждает рахит и анемию.

Сок и ягоды клюквы полезны антибактериальными свойствами из-за входящего в состав танина, что применяют для лечения инфекционных заболеваний.

Клюквенные ягоды богаты фитонцидами – антибиотиками природного происхождения. Прием ягод усиливает действие синтезированных антибиотиков.

Сок и ягоды клюквы полезны противовоспалительными, противомикробными, жаропонижающими свойствами, их применяют в качестве общеукрепляющего и противопростудного средства.

Ягода стимулирует деятельность желез внутренней секреции. Ее применяют для устранения нарушений обмена веществ, при малокровии, гипертонии, атеросклерозе, болезнях желудка, печени, поджелудочной железы, диабете, ожирении.

Мочегонные свойства клюквы полезны при лечении воспалений женской и мужской половой сферы. Ягода предупреждает образование камней в почках и мочевом пузыре.

Польза клюквы – в высоком содержании биофлавоноидов, биологически активных веществ. В сочетании с витамином С они повышают прочность, снижают проницаемость капилляров, стимулируют клеточное дыхание.

Антоцианы в составе клюквы полезны антибактериальными свойствами, укрепляют иммунитет, способствуют устранению отеков. Данную разновидность биофлавонидов организм не синтезирует и не накапливает, они должны поступать с пищей.

Другая разновидность биофлавоноидов – проантоцианиды, которыми богата клюква, полезны антиоксидантными свойствами, замедляют процессы старения, снижают интоксикацию организма.

Кислоты представлены бензойной, лимонной, яблочной, другими разновидностями.

Бензойную кислоту в составе пищевых добавок применяют для консервирования. Она подавляет рост плесени, дрожжевых грибков, в кислой среде полезна антимикробными свойствами – поэтому клюква длительно сохраняет свежий вид.

Сахара представлены глюкозой – основным источником энергии обменных процессов, а также фруктозой.

Польза клюквы – в высоком содержании водорастворимой клетчатки пектинов, которые не усваивает пищеварительная система. Их ферментация и превращение в жирные кислоты обеспечивает энергией микроорганизмы, а также клетки слизистой оболочки, которая изнутри выстилает кишечник.

Пектины нормализуют обменные процессы, выводят из организма вредные вещества, снижают уровень холестерина и глюкозы в крови.

Чай, компот, кисель, морс из клюквы

Рецепт чая:

  • Поместить 1ч.л. ягод в чашку, размять, добавить сахарный песок, горячую воду, настоять 10 минут.

Клюквенный чай утоляет жажду, полезен жаропонижающими свойствами, возбуждает аппетит.

Рецепт компота:

  • Размять 1кг ягод, поместить в стеклянную банку, залить сиропом (4 стакана сахарного песка на литр воды), пастеризовать литровую банку в кипятке полчаса, поллитровую – 20 минут.

Рецепт киселя:

  1. Вымыть 250г ягод, получить сок, собрать в отдельную стеклянную посуду.
  2. Выжимку поместить в эмалированную кастрюлю, заполненную 1.5л горячей воды, кипятить 4-7 минут, процедить.
  3. Добавить стакан сахарного песка, довести до кипения, снимать пену.
  4. Развести небольшим количеством холодной воды 3с.л. крахмала, помешивая, влить в сироп, довести до кипения, добавить клюквенный сок.

Крахмал можно размести не в холодной воде, а в ранее полученном соке.

Морс из клюквы.

Рецепт из свежих ягод:

  1. Промыть стакан ягод, дать воде стечь.
  2. Размять деревянной ложкой или лопаткой через сито, собрать сок в отдельную стеклянную посуду.
  3. Выжимки добавить в литр воды, довести до кипения, отжать через марлю.
  4. Добавить до 100г сахарного песка, снова вскипятить, дать остыть, процедить, добавить клюквенный сок.

Рецепт морса из замороженной клюквы:

  • Разморозить стакан ягод, пропустить через соковыжималку, добавить половину стакана кипяченой воды, сахар или мед по вкусу.

Морс из клюквы применяют при гриппе, инфекционных и воспалительных заболеваниях, гипертонической болезни, малокровии, головной боли, атеросклерозе. Мочегонные свойства полезны при лечении мочевыводящих путей и печени.

Морс укрепляет иммунитет, предупреждает образование камней в почках, улучшает аппетит, показан при гастрите с пониженной кислотностью, воспалении поджелудочной железы.

Настойка на клюкве

Холецистит. Рецепт настойки:

  • Залить 1кг ягод 0,5л водки, настоять 30 часов.

Принимать по 2с.л. три раза в день за полчаса до еды 12 дней для стимулирования деятельность желчного пузыря при отсутствии симптомов хронического холецистита (ремиссии).

Пневмония. Рецепт клюквенной настойки:

  1. вымыть 2 стакана ягод, каждую несколько раз проткнуть иглой, поместить в стеклянную посуду;
  2. добавить стакан сахара;
  3. залить 0,5л водки, плотно закрыть;
  4. настаивать месяц в темном прохладном месте, регулярно встряхивать и перемешивать содержимое;
  5. процедить.

Принимать по 20-30 капель 3-5 раз в день.

Рецепты лечения клюквой

Простуда, кашель. Жаропонижающие свойства снижают температуру. Витамин С укрепляет иммунитет.

  • Применять свежие ягоды, сок в сочетании с медом.

Очищение крови клюквенным соком. Употреблять по схеме:

  • Первая неделя: 1/2 стакана три раза в день.
  • Вторая неделя: 1/2 стакана два раза в день.
  • Третья неделя: 1/2 стакана один раз в день.

Гипертоническая болезнь.

Рецепт 1:

  • Размять два стакана ягод, добавить половину стакана сахарного песка, стакан воды, перемешать, довести до кипения, процедить.

Добавлять по нескольку чайных ложек в горячую воду, употреблять вместо чая.

Рецепт 2:

  • Измельчить стакан ягод в мясорубке, добавить мед по вкусу.

Принимать по 1с.л за час до еды.

Рецепт 3:

  • Перемешать по стакану свежего морковного и свекольного соков, добавить половину стакана клюквенного сока, половину стакана водки.

Принимать при повышении артериального давления по 1с.л. три раза в день.

Польза клюквы – в мочегонных свойствах, которые также нормализуют повышенное артериальное давление.

Гастрит с пониженной кислотностью. Включение в рацион свежих клюквенных ягод усиливает отделение желудочного сока, у здоровых предупреждает язвенную болезнь.

Воспаления в мочеполовой системе. Противомикробные свойства клюквы изменяют состав мочи – создают неблагоприятные условия для развития инфекции, защищают стенки мочеиспускательного канала от проникновения бактерий.

Рецепт при инфекции мочевыводящих путей, для предупреждения образования камней:

  • Принимать разбавленный свежий сок по 1-2с.л. три раза в день.

Если причина цистита установлена верно, клюквенный сок не усиливает жжение во время мочеиспускания.

Беременность. Из-за высокого содержания флавоноидов клюква полезна при беременности. Ее применяют при отеках, в качестве источника витаминов. Сок показан в послеродовой период.

Наружное применение клюквы

Маски для жирной кожи лица.

Рецепт 1:

  • Смешать в равных количествах сок клюквы с водой.

Протирать лицо утром и вечером.

Рецепт 2. Если кожа очень жирная:

  • Протирать смесью 2с.л. сока, 1с.л. водки, 1с. л. воды.

Угри:

  • Приложить на час салфетки, пропитанные разведенным соком.

Гнойные ранки:

  • Для ускорения заживления делать примочки из свежего сока.

Педикулез:

  • Втирать свежий сок для отклеивания гнид.

Сбор клюквы – как и где растет

В переводе с латыни название означает «кислая ягода». Стелющийся кустарник требует достаточно света и влаги. Растет в Северном полушарии, преимущественно на болотах, где сырая почва.

На корнях живет гриб. Клетки корней и мицелий образуют симбиоз – с помощью грибковых нитей кустарник получает полезные вещества.

Цветет в июне, урожай собирают с середины сентября. Иногда весной, но в них мало витамина С, хотя на вкус они более сладкие, чем осенние.

Если собрать клюкву рано – в начале сентября – она доспеет, станет красной. Но полезных свойств, витаминов, минералов, органических кислот в ней меньше. Недозрелый урожай быстрее портится.

Кроме того, неопытный сборщик может не отличить неспелые ягоды от цветоносов и нанести растению непоправимый ущерб.

Как хранить клюкву, рецепт варенья

Лучше заготавливать ягоды, которые прихвачены морозцем – слегка подмороженные. Для сохранения полезных свойств клюкву растирают с сахарным песком или замораживают.

При хранении в темном прохладном месте свежая ягода не портится до трех месяцев.

Если разложить ее в банки и залить холодной водой, хранить можно до полугода. Воду менять каждые две недели – она полезна организму, ее пьют с сахаром.

Варенье из клюквы:

  1. Перебрать 1кг спелых свежих ягод, вымыть, поместить на 2-3 минуты в кипяток, который слить, дать ягодам остыть.
  2. Приготовить сироп (1кг сахарного песка, стакан воды), в него поместить ягоды, в течение 8-10 минут на сильном огне постоянно помешивать и снимать пену, затем на медленном огне довести до готовности, общее время с момента закипания – 20-25 минут.
  3. Дать остыть 8-10 часов, разложить в чистые сухие стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками.

Хранить варенье в прохладном месте.

Вред и противопоказания

Клюква противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка, острых воспалительных процессах в кишечнике, печени и поджелудочной железе.

Противопоказано сочетать клюкву, ее сок с антибиотиками, обязательно проконсультироваться с врачом.

Клюква противопоказана в случае заболеваний тонкого кишечника, связанных с избытком в организме калия.

www.silazdorovya.ru

Клюква – Полезные свойства клюквы

В старой Европе считалось, что клюква – русская ягода, обязанная своим происхождением именно России. Надо полагать, что такое мнение возникло благодаря активности русских купцов, возящих клюкву в европейские страны, население которых менее склонно к собирательству. В 10-12 веках, кроме русских купцов, клюква попадала в Европу через викингов. В северных странах мореплаватели и воины часто брали эту ягоду с собой как лекарство от многих хворей и как вкусный витаминный десерт.

На самом деле, клюква – ягода интернациональная и растёт во многих странах, если позволяют условия. А любит эта ягода болотистую лесную почву, осоко-сфагновые болота, тундровые и моховые болота. Только в Карелии растёт около 22 сортов клюквы, среди которых встречаются крупноплодные сорта с диаметром ягод до 2 см. Сегодня клюкву можно встретить на всей территории России, включая Дальний Восток. Богаты клюквой Украина, большая часть Европы (особенно Скандинавия), Север США, Канада и Аляска. Американцы считают родиной клюквы Северную Америку. Индейцы-делавэры считали, что ягоды росли на земле, где пролилась кровь воинов, погибших в битве с великанами.

Клюква – это вечнозелёное растение, кустарник с тонкими и невысокими побегами. Длина побегов в среднем около 30 см, ягоды дикой клюквы красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. Некоторые специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. Цветёт клюква в июне, сбор ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели раньше диких. Ягоды клюквы легко могут сохраняться до весны.

Клюква лечит и кормит, защищает и укрепляет, помогает при болезнях и не даёт им появиться. Сок клюквы обладает жаропонижающими, бактерицидными, жаждоутоляющими свойствами, очищает раны и ожоги и ускоряет их заживление, лечит кашель. Содержащиеся в клюкве проантоцианидины не дают развиваться болезням дёсен и кариесу. Клюквенный сок понижает уровень холестерина, снижает риск мочеполовых инфекций и повышает эффективность антибиотиков при совместном приёме. Сердечные и онкологические болезни, лечение гастритов, стимуляция поджелудочной железы, повышение физической и мозговой активности – это всё полезные свойства клюквы.

Внимание! Клюкву нельзя есть людям, страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов с повышенной кислотностью.

В ягодах клюквы содержится полная коллекция полезных веществ, свойственных всем ягодам. Клюква богата сахарами, органическими кислотами, пектинами и витаминами. В ягодах встречается лимонная, бензойная, урсоловая, хинная, хлорогеновая, яблочная, олеандровая, янтарная и щавелевая кислоты, достаточно большое (относительно других ягод) количество пектинов. Витаминная часть клюквы представлена витаминами группы B (B1, B2, B5, B6), PP, К1 (филлохинон) и большим содержанием витамина C, количество которого в клюкве сравнимо с лимонами, апельсинами, грейпфрутами и садовой земляникой. Ягоды клюквы богаты антоцианами, фенолокислотами, лейкоантоцианами, катехинами, бетаином, макро и микроэлементами. В клюкве очень много калия, чуть меньше фосфора и кальция. Достаточно железа, марганца, меди и молибдена. Кроме того, в ней содержатся марганец, бор, кобальт, олово, йод, никель, серебро, хром, титан, цинк и другие микроэлементы.

В древности клюква росла только на болотах, и собирать её было делом затруднительным. Но начиная с первой половины 19 века, селекционеры вывели крупноплодные сорта, поддающиеся выращиванию «в неволе», что позволило выращивать клюкву на плантациях, а в сборе ягод применять не ручной, а машинный труд. В Канаде, Польше, США и Белоруссии клюква выращивается и собирается промышленным способом. Из неё изготавливают желе, морсы и соки. Ягоды применяются в кондитерском производстве. В России традиционно собирается дикорастущая клюква. Сбор ягод происходит вручную, это довольно трудоёмкий процесс, ведь ягоды растут в заболоченной местности, до которой сложно добраться. Считается, что дикорастущие ягоды обладают большим запасом витаминов и микроэлементов, такие ягоды намного полезнее, несмотря на меньший размер.

Содержащаяся в клюкве хинная кислота вкупе с высоким процентом витамина C дали клюкве прозвище «северный лимон». Хинная кислота даёт некоторую горечь во вкусе, но чем горче ягода, тем полезнее. Кстати, в недозрелой клюкве витаминов содержится на порядок больше, но неспелые ягоды очень сложно собирать. Сбор поспевшей клюквы обычно начинается в первой или второй половине сентября и продолжается в течение осенних месяцев. Иногда ягоды переносят зиму и к весне становятся сладкими и мягкими. Перезимовавшая клюква имеет меньше витаминов, но считается своеобразным деликатесом.

Благодаря имеющейся в составе ягод бензойной кислоте (естественного консерванта) клюква хорошо переносит хранение. В морозильной камере с возможностью быстрой заморозки она сохранит большую часть витаминов, так необходимых в зимнее и весеннее время. Собранные ягоды можно помыть, обсушить, разложить по небольшим пакетам или пластиковым контейнерам и заморозить. Маленькие и средние объёмы ёмкостей позволят холодильнику быстрее справиться с задачей, а значит, лучше сохранят витаминный потенциал ягод. Лучше использовать ёмкости по 300-500 мл, пакеты – до 1 литра, при загрузке в морозильник придавайте пакетам с ягодами плоскую, «блинную» форму, старайтесь удалить из них воздух. После оттаивания порции клюквы старайтесь съесть её в тот же день. Размороженная клюква быстро теряет весь удержанный запас полезных веществ.

Кроме заморозки, свежие ягоды можно замочить. Этот старинный рецепт сохранения клюквы актуален и поныне. Свежие и промытые ягоды засыпьте в деревянную кадку, залейте чистой родниковой водой и положите сверху деревянный кругляш с дырочками, а на кругляш – гнёт. Храните кадку в прохладном тёмном месте. Вода должна оставаться прозрачной, а клюква свежей в течение года. Другой способ замочить ягоды: взять 20 стаканов клюквы и один стакан мёда на десять литров родниковой воды, добавить корицу и гвоздику при желании. Примерно через месяц мочёная клюква будет готова.

Из клюквы получается превосходное желе, варенье, джем или мармелад. Как и любая ягода, клюква пригодна для приготовления соков, морсов, квасов, настоек и соусов или для украшения блюд – как кондитерских, так и гастрономических. В Америке очень популярна сушёная клюква, удачно названная крейзинс. Это вовсе не гибрид клюквы с изюмом, а слияние слов cranberry (клюква) и raisins (изюм). Её едят вместо чипсов, добавляют в витаминные салаты и выпечку. Крейзинс экспортируют во многие страны.

Рецепты из клюквы

Морс из клюквы

Самый простой способ сделать что-то вкусное уже в день сбора клюквы – это приготовить морс. Для этого раздавите стакан ягод деревянной ложкой (металлическая окисляет), сок отожмите и слейте в отдельный стакан. Жмых залейте одним литром воды, доведите до кипения, соедините с соком, добавьте столовую ложку мёда и охладите. Процедите и разлейте по стаканам. Клюквенный морс – прекрасный освежающий напиток. Он хорошо помогает при ангине, простудах, бронхитах, снижает температуру и возвращает бодрость.

Клюквенный соус

Одинаково хорошо подойдёт как для мясных, так и для овощных блюд и риса или макарон.

Ингредиенты:
450 г клюквы,
115 г сахара,
1 мандарин,
1 лимон,
1 лайм,
2 ст.л. воды.

Приготовление:
Очистите цедру цитрусовых, нарежьте тонкими полосками. Мякоть порежьте. Разведите в кастрюле сахар с водой, дайте ему вскипеть и покипятите пару минут до растворения. Добавьте цедру и мякоть. В том же режиме покипятите ещё минуту. Добавьте клюкву и кипятите смесь 5-7 минут. Подавайте охлаждённым.

Варенье из клюквы

Ингредиенты:
1 кг клюквы,
1,5 кг сахара,
1,5 ст. воды.

Приготовление:
Отваривайте ягоды до размягчения, после чего растолките и протрите через сито. Приготовьте сахарный сироп. Залейте ягодную массу сиропом и прокипятите.


Алексей Бородин

 

kedem.ru

клюква — это… Что такое клюква?

клюква

     Болотная ягода. Важный компонент блюд русской кухни, особенно древнерусской и северорусской. Клюква использовалась как приправа, создающая ароматический и вкусовой колорит — в квашениях, солениях и мочениях, в морсах, водичках, медах и в киселях, соусах в качестве приправы к мясу и дичи; позднее клюква нашла применение и в конфетном производстве. В настоящее время применяется большей частью в вареньях (как добавка и в чистом виде), а также в киселях и в виде пюре, протертого с сахаром.

     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

      В нашей стране эту болотную ягодку любят и ценят. У клюквы токий нитяной стебель, мелкие листики, а ягоды — мелкие кисленькие шарики, красного или темно-вишневого цвета. Ими можно лакомиться в свежем виде, можно и собирать их впрок. Ягоды сохраняются на растении до весны, поэтому их можно собирать не только осенью, но и весной, после схода снегового покрова. Перезимовавшие под снегом ягоды не только не теряют вкусовых и полезных качеств, но становятся более сладкими. Столь же долго могут храниться и собранные ягоды клюквы, если их рассыпать нетолстым слоем в неотапливаемом помещении или замочить в кадках. Ягоды клюквы содержат пектиновые и дубильные вещества, соли калия, витамины C, B1, B2, P, PP. В ягодах клюквы накапливается до 2,8% органических кислот, среди которых видное место занимает бензойная кислота, обладающая консервирующими свойствами, благодаря чему плоды клюквы сохраняются свежими и не портятся длительное время в прохладных условиях. Для длительного хранения их чаще всего замачивают. Клюкву едят свежей, добавляют в овощные салаты. В России популярна капуста «провансаль» с добавками клюквы и других фруктов и овощей. Из плодов клюквы делают желе и пастилу, кисель и компот, мусс и морс, сок и экстракт, варенье и начинку для конфет. Ягоды клюквы используют и в медицинской практике. Их добавляют в пищу больным с бессолевой диетой. Недавно установлено целебное действие клюквенного сока и морса при некоторых заболеваниях мочевыводящих путей. В народе клюквенный сок с медом потребляют при простудных заболеваниях, особенно сопровождаемых сильным кашлем, при ангине, ревматизме и многих других недугах. Плоды используют как бодрящее средство, активизирующее умственную деятельность.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

Клюква

Клюква — стелющийся болотный кустарник семейства брусничных с красными ягодами. В естественных условиях растет на торфяных болотах. Во многих странах ее выращивают на плантациях. Широко применяется в кулинарии.

Словарь кулинарных терминов. 2012.

.

dic.academic.ru

полезные свойства и противопоказания. Чем полезна клюква

Клюкву можно по праву называть русской народной ягодой. Не даром практически каждый стереотип о русских, будь то пьяные медведи на балалайках или же одержимость строительством коммунизма принято называть «клюквой». Впрочем, сегодня мы будем говорить не о политкорректности, а о здоровье, а точнее, о том, как на него влияет всем известная ягода.

Что такое клюква?

Прежде чем начать говорить о полезных свойствах клюквы, стоит описать саму эту ягоду для тех, кто ввиду каких-то непостижимых обстоятельств не успел с ней ознакомиться. Несмотря на то, что клюква распространена довольно широко и произрастает даже в Америке, наибольшую популярность она приобрела именно в России. С древних времен эту красную кислую ягоды использовали для лечения разнообразных болезней и общеукрепляющей терапии. С развитием медицины начались исследования клюквы, в процессе которых стало известно, что данная ягода способна отлично восполнять недостаток большинства витаминов, нормализовать обмен веществ, а также способствовать заживлению повреждений человеческого тела.

В результате, отвечая на вопрос полезна ли клюква, можно уверенно говорить «Да!», однако, как и у любого лекарственного продукта, у клюквы существует определенный ряд противопоказаний, о которых мы расскажем несколько позже.

Полезные свойства клюквы

Говоря о том, чем полезна клюква, стоит в первую очередь отметить ее общеукрепляющие свойства. Употребление данной ягоды ощутимо повышает иммунитет, а также позволяет быстрее излечивать простудные заболевания, грипп и ангину. Есть ягоды и пить компоты и морсы из клюквы стоит также людям, подверженным стрессам — ягода отлично справляется с излишней нервозностью, помогает при бессоннице, а также в целом делает нервы значительно крепче.

Однако, простуда и нервы — далеко не единственные области, в которых может помочь клюква. Продукты из этой ягоды способны значительно упрощать даже лечение таких заболеваний как туберкулез.

Не будет лишним и употребление клюквы при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также при недостатке железа. Кроме того, зная определенные правила, клюкву можно использовать и в качестве средства, предотвращающего или же ослабляющего симптомы различных заболеваний ротовой полости и зубов, например, кариеса и пародонтоза.

Добавьте к этому списку способность клюквы улучшать обмен веществ, а также ее полезность при лечении ожогов и ран и вы получите поистине

Противопоказания

Хорошего — понемножку. Это правило касается и клюквы, впрочем, вовсе не обязательно совсем уж мельчить и превращать употребление этой ягоды в лечение таблетками. Однако, даже несмотря на свою полезность и разносторонне положительный эффект, клюква имеет несколько противопоказаний.

Основная категория людей, которым грозит вред от клюквы — пациенты, имеющие заболевания желудка и кишечника, а именно, разнообразные язвенные болезни. Впрочем, это вовсе не значит, что им воспрещается есть клюкву, просто необходимо правильно подходить к процессу ее употребления. В первую очередь, имея язвенные болезни, откажитесь от применения сырых и замороженных ягод — они содержат большое количество кислоты, которая может только усугубить состояние болезни.

Также, необходимо быть осторожнее больным, имеющим проблемы с печенью — ягода содержит огромное количество активных веществ, которые очень быстро метаболизируются и требуют вывода из организма. Слабая печень может попросту не справиться с такой нагрузкой.

Наконец, еще одной категорией людей, которым не рекомендованы продукты из клюквы, являются больные подагрой или почечными заболеваниями.

Остальным же можно принимать эти ягоды без каких-либо ограничений, однако, соблюдать при этом несколько правил. Во-первых, после употребления свежих или замороженных ягод, полоскайте рот или запивайте их водой. Во-вторых, никогда не ешьте клюкву на пустой желудок — это чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом.

Клюква для похудения

В последнее время появилось огромное количество диет, которые оправдывают свою эффективность именно присутствием в них клюквы. Стоит отметить, что во многом эти заявления обоснованы — похудеть с помощью клюквы действительно возможно. Такой эффект обеспечивается благодаря некоторым качествам всем известной красной ягоды: во-первых, регулярное употребление клюквы способно значительно улучшить и даже ускорить обмен веществ, а во-вторых, клюква обладает легчим мочегонным эффектом, благодаря которому организм теряет излишки жидкости, но сохраняет при этом крайне важный калий.

Не стоит забывать, что сбросить вес с помощью клюквы можно еще и потому, что она прекрасно стимулирует вывод токсинов, шлаков, а также холестерина. Именно «загрязненность» организма нередко и является причиной неправильного пищеварения и обмена веществ, приводящих, в свою очередь, к нарушению баланса и появлению избыточных жировых отложений.

Способы употребления клюквы

Основными способами употребления клюквы являются клюквенный морс и клюквенный сок. Естественно, никто не запрещает вам употреблять ягоду и в чистом виде, однако, так она создает большую нагрузку на желудок, а забивая кислоту сахаром, вы сводите на нет весь положительный эффект от употребления данной ягоды.

Что же касается морса, то он приготавливается достаточно просто — на литр кипятка возьмите 150 грамм ягод и 4 чайные ложки меда. Смешайте все это и тщательно разомните. Состав довести до кипения и потомить 10 минут на слабом огне. Затем необходимо отфильтровать жмых и морс готов.

С соком все несколько интереснее — если вы используете клюкву для похудения, выдавите 3-4 чайные ложки клюквенного сока из свежих ягод и добавьте его в стакан минеральной воды (без газа). Употреблять ежедневно, непосредственно перед завтраком. Длительность такой диеты не должна составлять более 7 дней, во избежание повреждений желудка кислотой.

Клюква и беременность

Употреблять клюкву во время беременности (в виде морса) не только можно, но и нужно. Впрочем, об этом вам скажет даже ваш лечащий врач. Тем не менее, если вы хотите получить пользу, а не вред, соблюдайте основные правила — во-первых, выпивайте не больше одного стакана морса в день, во-вторых, откажитесь от этой затеи, если имеются заболевания желудка или же мочекаменная болезнь, в-третьих, не употребляйте клюкву одновременно с сульфопрепаратами.

pohudator.ru

где растет и чем полезна? :: SYL.ru

В списке самых полезных ягод клюква по достоинству занимает лидирующую позицию. И это небезосновательно, польза от витаминизированного состава этой ягоды известна почти каждому еще с детства.

Клюква в сахаре, клюквенный морс, варенье из клюквы – самые популярные и вкусные лакомства, которые готовят на основе чудо-ягоды. Однако чтобы заполучить полезные свойства клюквы, ее нужно собрать. Но где растет клюква?

Среда обитания клюквы

Клюква – это влаголюбивое растение, поэтому растет она преимущественно в местах с повышенной увлажненностью: на болотах, в хвойных лесах, по берегам лесных озер.

Ягоду по праву можно назвать болотной, так как распространена клюква там, где растут преимущественно представители мховых — в заболоченной местности. Клюква стелется по поверхности мха.

Сборы на поиски клюквы требуют тщательной подготовки, соответствующей экипировки, иначе поход на болота может обернуться проблемами со здоровьем.

Труднодоступность клюквы, связанная с местом ее произрастания, делает ягоду еще более ценной.

На вопрос «где растет клюква», фото, представленное ниже, послужит ответом.

Континентальное распространение клюквы

Продолжаем рассматривать такую необыкновенную ягоду как клюква. Где растет эта ценная ягода с точки зрения географической расположенности?

Собирают клюкву жители Европы, Азии и Северной Америки в болотистых районах. В северной части этих континентов распространение клюквы доходит практически до границ Заполярья. Особенно много ее в зоне тундры.

Растет клюква на севере европейских стран: Италии и Испании.

Дальний Восток и Сибирь – территории, где растет клюква в России. Причем местность их весьма благоприятна для роста ягоды в огромных количествах.

Но вот российская клюква – мелкая по размерам. А ягоды, растущие на территории Северной Америки и Канады — крупные, достигающие 2 см в диаметре. Такая особенность «американской» клюквы позволяет выращивать ее в производственных масштабах.

Сезон сбора ягод

Сбор клюквенных плодов проводят три раза в год:

  1. Сентябрь. В этот сезон собирают клюкву еще не дозревшую, твердую. После сбора, она прекрасно дозреет в домашних условиях.
  2. Ноябрь. Поздняя осень считается вторым сезоном, когда можно собирать клюкву. Главное условие – это наступление первых морозов. В это время клюква набирается витаминами, обретает кисловатый вкус.
  3. Третий сезон клюквенного сбора проходит в весенний период, там, где растет клюква в лесу, пока еще полностью не сошел снег. Именно в это время клюква считается окончательно созревшей. Она обогащена полезными свойствами, сладкая на вкус. Но вот долгому хранению такая клюква не подлежит, поэтому употребить ее нужно в короткие сроки.

Что за ягода — клюква?

Где растет столь ценная ягода — выяснили. Осталось разобраться, как она выглядит.

Как распознать клюкву во время ее сбора? Для этого нужно знать ее морфологическое строение.

Она представляет собой стелящееся, кустистое вечнозеленое растение. Стебли — длинного (от 15 до 30 см) нитевидного строения.

Листья имеют очередное расположение, длиной до 15 мм, а шириной до 6 мм. По виду они напоминают форму яйца. Цвет их – темно-зеленый сверху и пепельный снизу, сохраняющий свое постоянство в течение всего года.

В период цветения, который длится с мая по июнь, в европейской части России сами цветки пурпурного цвета.

Ягоды насыщенного красного цвета, продолговатой, овальной формы.

Спутать клюкву с другими ягодами в местах ее обитания очень сложно, так как существует немного ягод, растущих в болотистой местности.

Что входит в состав ягоды

В народе клюкву называют «кладовой витаминов». А все из-за ее полезных элементов. Например, содержание аскорбиновой кислоты или витамина С в клюкве идентично количеству такового в цитрусовых фруктах.

Наличие в ягоде витамина С позволяет продлевать ее сохранность в моченом виде.

Клюква богата набором различных микроэлементов: кальцием, железом, селеном, молибденом, магнием, фосфором, йодом и многими другими. Помимо этих элементов, высоко содержание сахаров: глюкоза, сахароза, фруктоза. А вот по содержанию калия клюква занимает 1 место среди прочих фруктов и ягод.

Полезные свойства. Наличие противопоказаний

Обогащенный состав клюквенных ягод наделяет ее рядом полезных свойств:

  • Благодаря наличию в клюкве витамина К, регулярное употребление этой ягоды способствует существенному снижению риска сердечно–сосудистых заболеваний, препятствует отложению солей в суставах.
  • Клюквенные морсы, компоты употребляют во время простудных заболеваний. Витамин С, которого в клюкве немало, послужит отличным жаропонижающим, а также облегчит простудные заболевания легких, послужит в качестве отхаркивающего средства.
  • Клюкву употребляют для восстановления микрофлоры кишечника.
  • Бензойная кислота хорошо устраняет заболевания грибкового характера, проявляющиеся на коже.
  • Употребление клюквы в свежем виде нормализует работу нервной системы.
  • Клюква стимулирует построение мышечных волокон.
  • Сок клюквы способствует укреплению и приданию эластичности кровеносным сосудам.
  • Отвары, сваренные из ягод, выводят токсины из организма, поэтому их употребляют при отравлениях.
  • Яблочная кислота, содержащаяся в ягодах, обладает слабительным действием.
  • Витамины группы В наделены «молодильным» эффектом. Употребление клюквы приводит к улучшенному функционированию метаболизма, регенерации клеток кожи, а также придает ей тонус и упругость.

Перечень полезности впечатляет не только количеством пунктов, но и разносторонним воздействием. Однако применение клюквы может быть противопоказано по ряду причин:

  • Высокое содержание витамина С может спровоцировать появление аллергической реакции.
  • Содержание различных кислот органической природы могут стать раздражителями желудочно-кишечного тракта. Исходя из этого, клюква противопоказана людям с гастритом и язвой желудка.
  • Крайне нежелательно употребление клюквы при заболеваниях печени, мочеполовой системы.
  • При довольно частом потреблении клюквенного сока постепенно начинает разрушаться зубная эмаль.
  • В период вынашивания ребенка употребление клюквы стоит ограничить, иначе можно спровоцировать выкидыш.
  • Частое употребление клюквы приводит к перенасыщению организма витамином К. Это способствует повышению вязкости крови, что, в свою очередь, ведет к образованию тромбозов.

Морошка и клюква

Распространяется ценная по всем показателям клюква, где растет еще одна не менее полезная ягода – морошка.

Она также пристрастна к влагостойкой природной среде. Места, где растет клюква и морошка – торфяные болота и поросшие мхом леса.

Собирают морошку в Средней полосе России, на Севере Европы, на Сахалине, редко встречается в Белоруссии.

Заключение

Польза клюквы проверена годами. Таких витаминизированных ягод не так уж много, что делает клюкву еще более ценной.

Однако и сбор ягоды может вызвать затруднения у людей, не осведомленных по поводу районов ее обитания. Болотистые места могут быть опасны, поэтому, чтобы «добыть» полезную ягоду собственными силами, следует хорошо подготовиться.

С другой стороны, клюкву можно приобрести в магазине. Причем по ее размерам можно узнать, где она выращена и собрана. Мелкоплодная клюква — это «коренная россиянка», крупные плоды говорят о том, что ягода выращена в пределах Северной Америки и Канады.

Клюкву стоит употреблять, хотя бы изредка. Лучше всего делать это в весеннее время, когда активно действует период авитаминоза организма. Ягода восполнит утраченные за время зимы витамины и макроэлементы.

Надеемся, данная статья разъяснила, что такое клюква, где растет, и когда ее собирать.

www.syl.ru

Что значит термин «клюква» в кино?

Клюква -термин, обозначающий самые стереотипные представления иностранцев о Загадочной Русской Душе™ и Культуре®, а также их воплощение во всяких иностранных фильмах (голливудских, как правило) , играх, книгах и прочем ИЗО. Происходит от выражения «раскидистая/развесистая клюква» . С французского: Un kliukva majestueux. Ошибочно приписывается французскому писателю Александру Дюма-отцу (1802—1870), который в своих записках о путешествии по России якобы написал, что однажды он отдыхал после утомительного пути «в тени развесистой клюквы» . Но А. Дюма не имеет никакого отношения к этому выражению, и в его рассказах о путешествиях по России, равно как и в романе из русской жизни «Maitre d’armes», нет ни этих слов, ни каких-либо других грубых искажений реалий русской жизни вообще. На самом деле эта фраза родилась в самой России как пародия на вздорные представления иностранцев о России. Впервые эти слова прозвучали в 1910 г. со сцены известного в начале XX в. петербургского театра пародии и сатиры «Кривое зеркало» . В репертуар театра была включена пародийная пьеса под названием «Любовь русского казака. Сенсационная французская драма с убийством и экспроприацией из жизни настоящих русских фермеров в одном действии с вступлением. Переделка из знаменитого русского романа Б. Гейера» . Разумеется, это была не «французская пьеса» , а пародия на нее, исполненная Борисом Федоровичем Гейером (1879—1916). В пьесе были изображены некие «французские драматурги Ромен и Латук» , предлагающие директору французского театра драму, действие которой происходит «в центральном департаменте России, около Санкт-Московии на берегу Волги» . Сюжет прост: героиню пьесы девушку Аксенку хотят насильно выдать замуж за казака, и девушка заранее сожалеет о разлуке с любимым ею Иваном, вспоминая, как она сидела с ним под «развесистыми сучьями столетней клюквы» . Главные клюквенные атрибуты: водка, медведи, балалайка, матрешка, шапка-ушанка, валенки, икра, борщ.

Не только в кино употребляется, а сейчас и подавно)

Да это из мемаса про развесистую клюкву, например: <a rel=»nofollow» href=»https://coremission.net/slovar/chto-takoe-klukva/» target=»_blank»>https://coremission.net/slovar/chto-takoe-klukva/</a>

touch.otvet.mail.ru

Чем полезна клюква — таежные секреты применения и рецепты

Привет, дорогие мои читатели! Давайте поговорим о том, чем полезна клюква.

Совсем скоро наступит глубокая осень, а за ней и снежная холодная зима.

Время, когда нашему организму требуется большое количество полезных питательных веществ, витаминов и минералов.

Это необходимо для того, чтобы как можно легче адаптироваться к морозам, понижению температуры и короткому световому дню.

И поможет нам в этом, красавица клюква- одна из моих самых любимых зимних ягод (зимой у меня есть всегда банка моченой и замороженной клюквы), заменяющая нашим предкам популярные сегодня экзотические лимоны и имбирь.

Поговорим, чем полезна клюква подробнее…

Из этой статьи вы узнаете:

Исключительные пищевые и целебные свойства клюквы были известны в народе с давних пор.

Чем полезна клюква для здоровья человека?

Клю́ква — группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности. Википедия
Химический состав ягод клюквы

Ягоды клюквы богаты разнообразными биологически активными веществами.

Около 5 % органических кислот, среди которых, лидирующую позицию занимает бензойная кислота, обладающая антисептическими свойствами.

Это делает клюкву универсальным натуральным природным противовоспалительным средством.

В ее состав входят хинная и лимонная кислоты, придающие клюкве кислый вкус.

Также в ней много уникальных биофлавоноидов— рутина и кверцетина, который повышают сопротивляемость нашего организма к воздействию вирусов и бактерий.

Клюква содержит-полифенолы, мощные антиоксиданты.

В клюкве большое количество пектина- особого вещества, выводящего из нашего тела токсины.

Много в ней и различных микроэлементов : железо, марганец, йод, медь, серебро, кобальт, витамина Р.

И конечно же, клюква -это огромный источник натурального витамина С. В ней его больше, чем в цитрусовых.

Когда клюква становится наиболее целебной?

Самой целебной считается клюква, собранная поздней осенью, с наступлением морозов.

В это время ягоды приобретают темную окраску, становятся очень сочными и очень кислыми, и при этом наиболее богатыми витаминами.

Именно такая клюква переносит длительное хранения и особенно хороша для замораживания.

Это объясняется тем, что органические кислоты, входящие в ее состав, являются сильными антисептиками, а это значит оказывают консервирующее действие. т. е сами ягоды являются естественными консервантами.

Лечебные свойства ягод клюквы

Полезные свойства ягод клюквы были известны человечеству с давних пор.

Любые недуги, сопровождающиеся лихорадкой, быстро излечивались при обильном употребление клюквенного сока.

Такое питье являлось отличным потогонным средством, утоляло жажду и приносило облегечение.

Благодаря наличию бензинной кислоты и витаминов группы Р, клюква хорошо зарекомендовала себя для лечения лечения воспалительный заболеваний, ревматизме и повышенном артериальном давлении.

При ангине и болезни суставов особенно эффективным было применение взбитой смеси из выжатых ягод с медом.

Итак, чем полезна клюква :

  1. Тонизирующим действием ( устраняет утомлялость, головные боли)
  2. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта (за счет наличия нерастворимой клетчатки-пектин)
  3. Нормализует кислотно-щелочное равновесие организма
  4. Усиливает обмен веществ
  5. Жаропонижающее действие
  6. Хороший источник витаминов и микроэлементов
  7. Гипотензивное средство (клюква-отличное мочегонное, а застой жидкости в теле, основная причина повышенного артериального давления)
  8. Противоревматическое действие
  9. Имуностмулирующее действие
Как заготавливать и употреблять клюкву?

Ягоды клюквы-универсальный продукт.

Их едят свежими, мочат, засахаривают.

Делают из них компоты, соки, морсы, желе, мармелад и квас. А помните, знаменитую клюкву в сахарной пудре?

  • Экстракт из клюквы

На севере и в Сибири  существовал специальный способ заготовки клюквы- клюквенный экстракт. Для этого из нее делали сок, разводили его водой и выставляли на мороз в плоской посудине.

Из содержащейся в нем воды,образовывались кристаллики льда, а сам экстракт оставался в жидком и густом виде. Ео сцеживали и хранили всю зиму.

  • Моченая клюква

Наиболее популярным способом заготовки всегда являлась моченая клюква.

Для этого готовили раствор на 10 л 100,0 соли и 500,0 сахара.

Клюкву помещали в деревянную кадку и заливали раствором так, чтобы они полностью были им покрыты. И держали кадки при температуре 25С в течении 10 дней.

В это время шел интенсивный процесс брожения. После клюкву перекладывали в стеклянные банки, закрывали крышками и хранили в погребах.

  • Клюква с медом

Наверное, это один из самых популярных способов использования клюквы.

Он отлично подходит как для лечения простуды, так и для повышения тонуса организма. Клюкву просто смешивают с медом, пропорции 2:1 и употребляют по 1-3 ст.л в день

  • Клюквенный морс с медом

Я хочу вам предложить свой проверенный рецепт клюквенного морса с медом.

Возьмите :

  • 1 стакан клюквы свежей или замороженной,
  • 2 ст.л меда
  • 1 литр воды

Клюкву обдаете кипятком, слейте воду и разомните (я это делаю деревянной ложкой) . Воду доводите до кипения и опустите в нее клюкву и дайте покипеть ей 5 минут.

Готовый отвар процедите, слегка охладите и добавьте мед. Дайте морсу настоятся 1 час.

  • Клюквенный морс с сахаром

Если у вас аллергия на мед, воспользуйтесь обычным стандартным рецептом приготовления клюквенного морса.

Возьмите :

  • 1 стакан свеже или замороженной клюквы
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 литр воды

Клюкву необходимо размять ложкой и процедить сок. Довести воду до кипения и добавить в нее выжимки ягоды и кипятить их 10 минут.

Готовы отвар процедить, добавить в него сахар и сцеженный сок. Дать настоятся в течении часа.

Клюкву можно добавлять при квашении капусты, в острые соусы, в приправы к блюдам. Из нее получается отличное желе и варение.

Но, я предпочитаю клюкву замораживать или сушить.

Видео рецепт приготовления морса из клюквы

Противопоказания к применению ягод клюквы

Ягоды клюквы могут вызвать ряд аллергических реакция, сопровождающихся сильным раздражением кожи.

А также она категорически запрещена в период обострения заболеваний жкт, беременным женщинам и детям до трех лет.

А еще могу вам порекомендовать вот такую натуральную органическую клюкву, выращенную в чистой болотистой местности Новой Шотландии

 Она упакована без применения консервантов, с помощью натурального, запатентованного метода глубокого вакуума, сохраняя все полезные свойства клюквы.

Ягоды не сухие и не твердые, они остаются сочными. Считается, что это лучшая клюква в мире.

Обязательно собирайте или покупайте клюкву, благо сейчас ее можно купить практически в каждом магазине в замороженном виде.

И ешьте ее побольше, чтобы чувствовать себя хорошо и энергично в течении долгой и холодной зимы.

С вами была Алена Яснева, до новых встреч!!!

фото@Didgeman

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Полезные свойства клюквы: состав, от чего помогает

Клюква – одна из самых полезных лесных ягод, занимающее достойное место в народной медицине, косметологии, кулинарии. На сегодняшний день существуют целые клюквенные плантации, где ягоду выращивают искусственным способом. Но это ничуть не уменьшает ее ценности. Наоборот, полезные свойства клюквы обусловлены огромным количеством ценных веществ, содержащихся в кислой ягодной мякоти, которые в свою очередь являются витаминной «бомбой» для истощенного организма человека.

Полезные свойства клюквы

Среди всех полезных особенностей клюквы одно из первых мест занимает ее способность укреплять иммунитет. Ввиду высокого содержания аскорбиновой кислоты, она укрепляет клетки организма и препятствует различным заболеваниям.

  1. Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, замедляет процессы старения организма и предупреждают развитие онкологических процессов.
  2. Пектиновые вещества и клетчатка в клюквенном соке являются незаменимыми при проблемах в работе пищеварительных органов.
  3. Множество микро- и макроэлементов, таких как калий, магний, никель, йод, медь, попадая в организм человека, начинают свое незамедлительное воздействие, улучшая работу всего организма.

Наличие фенола в составе ягоды делает ее незаменимым продуктом для тех, кто подвержен влиянию неблагоприятных экологических условий – жители промышленных зон, больших городов, работники химических предприятий.

Органические кислоты и дубильные вещества оказывают мощный антибактериальный эффект не только при внутреннем, но и внешнем применении. Схожий эффект оказывает арония, но в клюкве концентрация полезных веществ намного выше.

От чего помогает клюква

Являясь источником ценных для организма веществ, клюква лечит от простуды, ангины, гриппа, а также насыщает организм необходимым количеством витаминов, чтобы в дальнейшем препятствовать этим заболеваниям.

Клюквенный морс – бесценное лекарство при частых головных болях, усталости, депрессивных состояниях.

Регулярное употребление клюквы улучшает умственные способности и укрепляет нервную систему.

Благодаря очищающим свойствам ягода помогает при отравлениях, избавляя организм от накопившихся токсинов и шлаков.

Полезна клюква и от давления, оказывая непосильную помощь гипертоникам, при этом благоприятно влияя на уровень холестерина в крови.

Клюквенные «лекарства» помогают при мочекаменной болезни, снимая воспалительные процессы и препятствуя образованию камней.

Как приготовить морс из клюквы

Добавление клюквенного морса в ежедневный рацион позволит не только улучшить состояние здоровья, но и предупредить многие заболевания. При чем, полезен этот продукт как взрослым, так и малышам. Приготовить вкусное лекарство не составит никакого труда.

Процесс приготовления морса из клюквы:

  1. Размятые в пюре ягоды залить водой и поставить на плиту.
  2. После закипания подержать на медленном огне 5-6 минут.
  3. Снять с огня и процедить жидкость от остатков ягод.
  4. Добавить мед и перемешать до полного растворения.

Приятного аппетита!

Очень важно! Нельзя добавлять мед в очень горячий морс – подождите пока он слегка остынет.

Лечение клюквой – один из самых доступных народных методов укрепить свое здоровье. Ведь ее можно применять не только в жидком виде, но и в качестве начинки в выпечке, кондитерских изделиях, а также в сушенном и вяленом виде. А чего только стоит клюквенное варенье! Полезные свойства клюквы творят чудеса и если использовать в полной мере ее свойства, то можно вылечить множество болезней и улучшить общее состояние организма.

zdravotrav.ru

Вяленая клюква, польза и вред, как приготовить вяленую клюкву дома

Вяленая клюква – это ягоды стелющего кустарника приготовленные с соблюдением особой технологии. Ее используют не только в качестве самостоятельного блюда, но и добавляют к выпечкам, используют для приготовления вкуснейших соусов к мясным блюдам, из нее готовят ароматные морсы, кисели и экстракты.

Приготовить вяленую клюкву можно самостоятельно, но при этом нужно соблюдать ряд требований, начиная с правильного отбора ягод, приготовления и хранения. Помимо отменных гастрономических достоинств, немаловажными являются и ее полезные свойства.

Польза

Для человеческого организма вяленая клюква приносит массу пользы, ведь она сохраняет все свойства свежей ягоды. В ней содержится витамин В1, В2, В5, В6, витамины С, Е, К. РР и холин. Бензойная кислота, которая содержится в плодах, позволяет сохранить все минералы и витамины.

  1. Это сильнейший антиоксидант, который защищает наши клетки от вредных радикалов и препятствует старению.
  2. Высокое содержание витамина С и калия способствует предотвращению простудных и инфекционных заболеваний.
  3. Витамины С и РР, которые входят в состав ягод способствуют активной циркуляции крови, препятствуют образованию варикоза, тромбов и кристаллических бляшек.
  4. Регулирует свертываемость крови,
  5. Положительно влияет на состояние кожи, волос и ногтей,
  6. Повышает умственную деятельность.

Важно! Наличие ферментов в составе вяленой клюквы способствует повышению потенции.

Вред

Благодаря тому что вяленая клюква способна сохранить все витаминные и минеральные комплексы свежей ягоды, она обладает большим количеством сильнодействующих веществ, которые могут нанести вред здоровью при чрезмерном употреблении.

Полезно знать! Употреблять вяленую клюкву в неограниченном количестве не рекомендуется. Тем более что для получения лечебного эффекта вполне достаточно небольших доз.

Противопоказана к употреблению людям с заболеваниями печени, при гастрите с повышенной кислотностью.

Полезное сочетание продуктов в кулинарии

Вяленая клюква является составной частью множества диет для похудения. Ее добавляют в каши, гарниры, мюсли, запеканки и овощные пюре. Она идеально сочетается с рисом, гречкой, кус-кусом и т.д.

Помимо этого, вяленая клюква придает изысканный вкус многим десертам и салатам из фруктов и овощей.

В косметологии, отвары из вяленой клюквы добавляют в очищающие лосьоны, которые используют при угревой сыпи и других воспалительных процессах кожи.

Приготовление и подача

Приготовить вяленую клюкву в домашних условиях не сложно. Но при этом требуется соблюдать несколько правил:

  • Выбирать нужно только здоровые и сочные плоды. Промытые и обсушенные ягоды заливают сахарным сиропом и ставят на слабый огонь. Как только ягоды начнут лопаться, их снимают с огня и остужают.
  • Противень устилают пергаментной бумагой, на которую выкладывают обсушенные ягоды. Длительный процесс сушки при температуре духовки +60°C, позволит вам получить полезный продукт, который можно хранить всю зиму.

Подавать вяленную клюкву можно как отдельное блюдо к чаю, или же добавлять ее в качестве ингредиента к фруктовым и овощным салатам, мюсли, рису, выпечкам и т.д.

Хранение

Вяленую клюкву нужно хранить в сухом и темном помещение, при температуре не выше +25°C. При соблюдении всех рекомендаций по приготовлению ягоды и ее хранению, то свои полезные качества она не потеряет в течение 24 мес.

Важно! Вяленая клюква может храниться в холодильнике до 2-х лет.

6 причин как можно чаще есть клюкву

Чем полезна клюква

Клюкву нельзя назвать чемпионом по разнообразию питательных веществ. В основном она состоит из углеводов, в том числе клетчатки. Однако в ягоде присутствуют и другие соединения, которые прямо влияют на здоровье.

1. В ней много витаминов

В 100 г свежей клюквы содержится 24% витамина С от рекомендуемой дневной нормы. Это полезно: аскорбинка снижает риск возникновения хронических воспалительных процессов, помогает нормализовать давление, укрепляет иммунитет, способствует усвоению железа — а значит, защищает от анемии.

Кроме того, в тех же 100 г свежей ягоды приличное количество витаминов Е и К, а также марганца, который участвует в производстве белков и различных ферментов. Правда, есть небольшой нюанс.

В процессе сушки клюква теряет большую часть своих витаминов.

Поэтому лучше употреблять ягоду в свежем виде.

2. В ней много антиоксидантов

Это и тот же витамин С, и марганец, и более специфические соединения — в частности, полифенолы:

  • Кверцетин. Благодаря этому антиоксиданту клюква имеет потенциальную (исследования ещё ведутся, и они многообещающие) противораковую активность. Ягода является едва ли не самым богатым растительным источником кверцетина.
  • Мирицетин. Он тоже имеет противораковую активность. Кроме того, медики предполагают, что этот антиоксидант является хорошим профилактическим средством при сердечно‑сосудистых заболеваниях и сахарном диабете.
  • Пеонидин. Этот пигмент‑антиоксидант придаёт клюкве пурпурно‑красный оттенок. Он также играет роль в профилактике сердечно‑сосудистых нарушений, воспалительных заболеваний и даже помогает защищать нейроны мозга от повреждений.
  • Урсоловая кислота. Этот антиоксидант входит в состав многих лекарственных трав и обладает мощным противовоспалительным действием.

Большинство антиоксидантов сконцентрировано в кожице клюквы. Чтобы получить их, надо есть ягоду целиком, а не в виде сока.

3. Клюква защищает от инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

Как правило, к ИМП (циститу, уретриту, пиелонефриту) приводит кишечная бактерия Escherichia coli (E. coli). Она прикрепляется к слизистой оболочке мочевого пузыря и мочевыводящих путей и вызывает воспаление.

В клюкве же содержатся уникальные фитонутриенты — проантоцианидины А‑типа (они же — конденсированные танины), у которых есть любопытное свойство. Они мешают E. coli закрепиться на слизистой. Таким образом, употребление ягоды может снизить риск развития инфекции.

Клюква уменьшает вероятность, но ни в коем случае не лечит уже возникшую инфекцию мочевыводящих путей. Если у вас есть симптомы цистита, пиелонефрита или уретрита, обязательно обратитесь к врачу.

К сожалению, при любой обработке клюквы (сушке, варке, запекании) количество проантоцианидинов А‑типа в ней резко снижается. Поэтому употреблять продукт лучше свежим или в виде сока.

4. Ягода, возможно, «отменяет» устойчивость к антибиотикам

ВОЗ называет антибиотикорезистентность одной из важнейших угроз современному человечеству. И это действительно так: бесконтрольное использование противомикробных средств приводит к тому, что патогенные бактерии «привыкают» (вырабатывают механизмы защиты) к антибиотикам — и бактериальные инфекции становятся неизлечимыми.

Однако учёные из Университета Мак‑Гилла в Канаде обнаружили: вещества, которые содержатся в клюкве, способны помешать бактериям приобрести устойчивость к лекарствам. Пока это единственное исследование по данной теме. Но медики предполагают, что при назначении антибиотиков, возможно, имеет смысл заодно «прописывать» и клюквенный сок — в качестве профилактики антибиотикорезистентности.

5. Клюква помогает сохранить здоровье мозга

Благодарить за это опять‑таки стоит вещества‑антиоксиданты, которые имеют нейропротекторную активность — то есть помогают организму противостоять мутациям и разрушению нейронов. А значит, защищают мозг от нейродегенеративных изменений, например болезни Паркинсона или Альцгеймера.

6. Вероятно, улучшает здоровье сердечно‑сосудистой системы

Как мы писали выше, клюква богата антиоксидантами, играющими роль в профилактике сердечно‑сосудистых заболеваний. Огромное количество исследований демонстрирует, что клюквенный сок или экстракт этой ягоды:

  • повышает уровень «хорошего» холестерина;
  • уменьшает количество «плохого» холестерина, по крайней мере у пациентов с диабетом второго типа;
  • делает кровеносные сосуды более эластичными, что позволяет нормализовать давление;
  • снижает риск воспаления кровеносных сосудов.

Не все исследования показали однозначные результаты. Тем не менее терапевтические перспективы у ягоды явно есть. Учёные продолжают изучать полезные свойства клюквы.

Кому клюква может быть вредна

Чаще всего эта ягода безопасна. Тем более из‑за вкуса её невозможно съесть слишком много, а значит, риск передозировки тех же витаминов крайне невелик. Однако существуют категории людей, которым лучше отказаться от употребления клюквы в любом виде:

  • Те, у кого есть камни в почках. В клюквенном соке содержатся оксалаты — один из компонентов камней.
  • Те, кто принимает лекарства, разжижающие кровь. Содержащийся в клюкве витамин К, напротив, сгущает кровь, увеличивает её свёртываемость. Таким образом, действие препаратов становится менее эффективным.

Читайте также 🍉🍌🍇

«Клюква — просто истребитель вирусов» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Клюкву любят все народы, живущие там, где есть настоящая зима, она побеждает вирусы, снимает жар и просто идеально подходит к блюдам из дичи. В составе этой ягоды есть витамины В1, В2, К и РР, но больше всего в ней витамина С. О клюкве Марине Гладкой рассказал шеф-повар ресторана «Москва» Александр Наценко.

— Клюква может заменить лимон?

— В России клюкву называют северным лимоном. У этой ягоды особая бодрящая кислинка и горькое послевкусие, в ней много лимонной кислоты. Казалось бы, у сладких ягод больше шансов на популярность, но кислая клюква в большинстве случаев опережает своих приторных подруг, ведь это просто какой-то истребитель вирусов. Именно ее стремятся заготовить на зиму, особенно в холодных странах. В каком-то смысле она может заменить лимон, например, в качестве источника витамина С.

— А что еще полезного в клюкве?

— Горчинка, которую за кислотой не всегда заметишь, очень важна для нашей печени. Мы мало едим горьких трав, все больше вкусное, а в горечи есть компоненты, которые помогают печени работать. Горчинку клюкве дает хинная кислота, но не яркую, а скорее глухую. Клюква — отличное жаропонижающее средство и просто хорошая база для вкусного напитка, утоляющего жажду. В клюкве, помимо витамина С, есть еще витамины В1, В2, К, РР.

В состав клюквы входят жизненно необходимые органические кислоты: не только лимонная и хинная, но и бензойная, яблочная и другие. Любить клюкву других европейцев научили викинги. Тогда же благодаря форме ее красивых розовых цветов клюкву стали называть «ягода-журавль» или craneberry, как ее до сих пор именуют англичане. Подобное название и в украинском языке — «журавлина». В июне можно специально отправиться в лес, чтобы посмотреть, как красиво цветет клюква.

— Когда наступает сезон сбора?

— Часто клюкву начинают собирать летом, когда она еще не созрела, и это настоящая беда. Неспелая ягода плохо отделяется от цветоноса, стебли повреждаются. Пройдет много времени, пока растение восстановится и снова сможет дать урожай. К тому же у недозрелой клюквы еще нет ряда полезных свойств — да, она станет красной, но это не то.

Время сбора клюквы — вторая половина сентября. Например, в России ждут официального разрешения на сбор ягоды: как только «сезон охоты» открыт, в прессе появляются публикации, и народ выходит собирать свою любимую клюкву. Обычно ягоды собирают вплоть до холодов, она их практически не боится, более того, несобранные ягоды, укрытые снегом, могут сохраниться до весны.

— В каких местах лучше всего искать клюкву?

— Клюкве по душе заболоченные леса, поэтому она лучше всего растет на осоково-сфагновых болотах. Там можно собрать почти тонну с гектара. Мховые болота клюква любит меньше, но там она тоже растет, хотя, конечно, таких шикарных урожаев не будет, потому что клюкве, кроме влаги, нужны питательные вещества, а там, где есть мох, их гораздо меньше. Холод клюкве нипочем, эту ягоду собирают даже в тундре.

— Что из нее можно приготовить?

— Морс или компот, но чаще ее используют как спутник основного блюда. Клюква — находка для повара, ведь кислинка зачастую необходима и десерту, и мясу, так что пирожное с клюквой, желе, булочки или соус — идеи хорошие. Часто клюкву используют как украшение, в том числе в салатах.

— В пищу идут только ягоды?

— Нет, можно использовать стебли и листья, они хорошо завариваются с другими травами или с черным чаем — получается нежно и вкусно. Зимой, когда лимон надоедает, листья и цветы можно запарить в чашке и пить — клюква согреет и поможет организму восстановиться.

Пять главных преимуществ клюквы для здоровья

Что такое клюква?

Клюква – маленькие, круглые, темно-красные ягоды, родственные голубике. У них очень острый, кислый вкус, поэтому их редко едят в сыром виде; их чаще употребляют в сушеном виде или в соке.

Клюква растет на виноградоподобных растениях, похожих на клубнику, и обычно поступает из Северной Америки или Восточной Европы, хотя при правильных условиях ее можно выращивать и в Великобритании. Обычно их собирают в период с сентября по ноябрь, а в Великобритании свежие ягоды можно увидеть в магазинах с октября по декабрь.

Откройте для себя наш полный ассортимент полезных для здоровья руководств или ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших рецептов клюквы: от нашей каши со свеклой, яблочно-клюквенным компотом и жареным фундуком до тажина из тыквы, клюквы и красного лука.

Пищевые преимущества Cranberries

80G Сервировка свежей клюквы обеспечивает:

  • 12KCAL / 52KJ
  • 0,3 г Белок
  • 0,1G FAT
  • 2,7 г Углевод
  • 2,7 г сахара
  • 3.2 г клетчатки
  • 76 мг калия
  • 10 мг витамина С

80 г свежей клюквы или один стакан 150 мл несладкого клюквенного сока считаются одним из пяти приемов пищи в день. Однако, как и в случае со всеми соками, имеет значение только один стакан, и потребление большего количества не внесет дополнительного вклада в вашу пятидневную порцию. Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что имеет значение для вашей пятидневной работы.

Пять главных полезных свойств клюквы для здоровья

1.Богата антиоксидантными соединениями.

Клюква содержит растительные соединения, обладающие защитным антиоксидантным действием. Большинство из них находятся в кожуре ягод и могут быть потеряны в процессе приготовления сока.

2. Может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей.

Клюквенный сок, вероятно, наиболее известен тем, что помогает при инфекциях мочевыводящих путей (ИМП). Клюква содержит соединения, известные как проантоцианидины, которые обладают природными антибактериальными свойствами и могут помочь предотвратить прикрепление бактерий Escherichia coli к внутренней поверхности мочевого пузыря и мочевыводящих путей, вызывая инфекцию.

3. Может поддерживать здоровье сердца

Ряд исследований на людях подтверждают, что регулярное употребление сока или экстракта ягод полезно для здоровья сердца, снижая ряд ключевых факторов риска сердечных заболеваний. К ним относятся улучшение баланса холестерина, снижение артериального давления и уменьшение количества соединения под названием гомоцистеин, которое, как известно, повреждает слизистую оболочку кровеносных сосудов. Тем не менее, стоит отметить, что некоторые противоречивые результаты были получены в других подобных исследованиях.

4. Может защитить от язвы желудка и рака желудка.

Клюква содержит растительное соединение, которое может снизить риск развития язвы желудка и рака желудка, вызываемых бактерией Helicobacter pylori. Потребление продуктов из клюквы, которые естественным образом богаты этим соединением (известным как проантоцианидины типа А), по-видимому, подавляет рост бактерий и, как следствие, снижает риск развития рака желудка.

5. Может защищать от некоторых видов рака

Клюква является одним из лучших пищевых источников урсоловой кислоты, растительного соединения с антиоксидантным, противовоспалительным и потенциальным противораковым действием.Было замечено, что он особенно полезен при раке простаты.

Безопасна ли клюква для всех?

Возможна аллергия на клюкву, хотя это бывает редко. Ягоды содержат значительное количество соединения, называемого салициловой кислотой, которое может вызывать реакции у чувствительных людей. Тем, у кого аллергия на аспирин, следует избегать употребления большого количества клюквенного сока.

Признаки легкой реакции включают зуд во рту или языке, чихание или насморк.Если вы испытываете эти симптомы, поговорите со своим лечащим врачом. При возникновении более серьезной аллергической реакции немедленно вызывайте скорую помощь.

Узнайте больше об аллергических реакциях от NHS.

Клюква и концентрированные продукты из клюквы могут содержать большое количество оксалатов, которые могут увеличить риск образования камней в почках у некоторых предрасположенных людей.

Клюква и любые продукты, содержащие ее или ее сок, могут взаимодействовать с некоторыми прописанными лекарствами, включая варфарин.Если вы сомневаетесь или у вас есть опасения, обратитесь к своему терапевту за советом.

Полезные рецепты с клюквой

Тушеная говядина с клюквой и специями
Куриный салат с клюквой
Фалафель с клюквой и каштанами
Маффины Fruitburst
Ягненок на гриле с зимним рисовым салатом

Преимущества Подробнее

Здоровье Польза вишни для здоровья


Последний раз эта статья была рассмотрена Керри Торренсом 31 августа 2021 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставляются только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному поставщику медицинских услуг. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с условиями и положениями нашего веб-сайта.

Полезна ли клюква? 6 удивительных преимуществ – клиника Кливленда

Вы можете думать о клюкве только в День Благодарения, но этот фрукт может добавить изюминку (и много пользы для здоровья) круглый год.

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Клюква, состоящая в основном из углеводов и клетчатки, содержит около 90% воды. Они также содержат витамины и минералы, такие как витамин С, витамин Е, витамин К и марганец.

Но свежая клюква имеет тенденцию быть кислой, и ее редко едят сырой. В основном вы увидите клюкву в виде сока, но клюквенный сок также имеет тенденцию включать добавленные сахара.

Так стоит ли добавлять в свой рацион клюкву? И как их лучше есть?

Зарегистрированный врач-диетолог Кэндис О’Нил, доктор медицинских наук, LDN, рассказывает о пользе клюквы и о том, как добавлять ее в свои блюда.

Польза клюквы для здоровья

Клюква может быть очень питательной. «Это кладезь антиоксидантов, — говорит О’Нил. Вот как клюква может принести пользу вашему здоровью.

Профилактика инфекций мочевыводящих путей

Вероятно, наиболее известным преимуществом клюквенного сока является то, что он может предотвратить инфекции мочевыводящих путей (ИМП). Но О’Нил подчеркивает, что клюква не лечит инфекцию, если она уже есть.

«Проантоцианидины А-типа предотвращают связывание E.coli в мочевом пузыре, что обычно является первым шагом к ИМП», — говорит О’Нил.

Если вы часто болеете ИМП, добавление клюквы в свой рацион может быть полезным.

«Если вы боретесь с ИМП, включите клюкву в свой рацион, и это не повредит вам», — говорит О’Нил. «Это может быть активный подход».

Предотвращение кариеса

Возможно, вы не сразу подумаете о клюкве как о способе предотвращения кариеса, но исследования показывают, что те же проантоцианидины а-типа, которые помогают предотвратить ИМП, могут помочь и другими способами.

«Исследователи считают, что проантоцианидины а-типа также отвечают за предотвращение образования бактерий во рту», ​​— объясняет О’Нил.

Контролируя эти вредные кислоты во рту, клюква может помочь предотвратить не только кариес, но и заболевания десен, кариес и рак полости рта.

Уменьшить воспаление

Клюква обладает противовоспалительным действием благодаря высокому содержанию антиоксидантов, особенно антоцианов и флаванолов, которые придают клюкве темный оттенок.

«Было доказано, что антиоксиданты снижают риск некоторых хронических заболеваний, потому что они могут помочь уменьшить воспаление в нашем организме», — говорит О’Нил. «Вот почему рекомендуется потреблять достаточно порций фруктов и овощей, потому что эти продукты будут использовать антиоксиданты».

Поддержание здоровья пищеварительной системы

Если вы придерживаетесь животной диеты, клюква может помочь размножить хорошие бактерии в вашей пищеварительной системе.

«Проантоцианидины типа А, которые содержатся только в клюкве, могут помочь уменьшить количество вредных микробов, живущих в толстой кишке», — говорит О’Нил.

Необходимо провести дополнительные исследования, но есть шанс, что клюква может помочь предотвратить рак толстой кишки и желудочно-кишечного тракта.

Улучшить здоровье сердца

От снижения артериального давления до улучшения уровня холестерина клюква может помочь улучшить общее состояние здоровья сердца.

«Есть ограниченные доказательства того, что клюква потенциально может помочь улучшить липидный профиль человека за счет повышения уровня холестерина ЛПВП (хорошего)», — отмечает О’Нил.

Клюква также может помочь снизить уровень ЛПНП (плохо).О’Нил говорит, что важно знать, что во многих из этих исследований использовался низкокалорийный клюквенный сок.

Предотвращение рака

Как вы, наверное, уже узнали, проантоцианы а-типа являются мощным антиоксидантом. Поэтому исследователи начинают изучать, могут ли они обладать противораковыми свойствами и каким образом.

«В целом мы знаем, что употребление в пищу достаточного количества некрахмалистых овощей и фруктов снижает риск развития некоторых видов рака, — говорит О’Нил.

Полезна ли клюква?

На этот вопрос сложно ответить, говорит О’Нил.В сыром виде они могут быть здоровыми. Но если вы получаете клюквенное исправление через сок или сушеную клюкву, имейте в виду, что в обеих формах используется много добавленного сахара.

«Обычно одна порция сушеной клюквы содержит около 25 граммов добавленного сахара», — говорит О’Нил. «На самом деле это то, сколько добавленного сахара некоторые люди могут употреблять в день».

Этот сахар добавляется, чтобы компенсировать терпкий вкус клюквы. «Им нужна эта сладость, чтобы быть немного более аппетитной», — объясняет О’Нил.

Но это не значит, что вам нужно избегать клюквенного сока или сушеной клюквы. Вам просто нужно с умом относиться к потреблению сахара и сочетать клюкву с продуктами, которые содержат меньше сахара.

Например, вы можете приготовить домашнюю смесь, используя слегка подсоленные жареные орехи и сушеную клюкву вместо кусочков леденцов, которые вы обычно найдете в магазинной смеси.

Смешайте простой йогурт или овсянку с сушеной клюквой вместо меда для сладкого лакомства.О’Нил предлагает искать несладкую сушеную клюкву, но говорит, что ее трудно найти. Вы можете найти их в магазине здоровой пищи или в Интернете.

Что касается сока, то большинство вариантов представляют собой «коктейль из сока», в котором клюквенный сок сочетается с яблочным соком, чтобы сделать его более сладким.

«Когда вы употребляете его в такой форме, вы не получаете 100% клюквенного сока», — говорит О’Нил.

И следите за тем, сколько сока вы потребляете. О’Нил говорит, что рекомендуется не более 4-8 унций сока в день.Вы можете попробовать этот совет от О’Нила: разбавьте сок газированной водой или обычной водой, чтобы добавить сладости напитку.

Побочные эффекты клюквы

Большинство людей без проблем могут есть или пить клюкву. Но клюква может быть фактором риска для людей с камнями в почках.

Камни в почках обычно состоят из оксалата кальция. Клюква содержит высокий уровень оксалатов.

Кроме того, тем, кто принимает препараты для разжижения крови, следует ограничить потребление клюквы из-за содержания в ней витамина К, который может мешать действию лекарства.

«Я бы поговорил с вашим лечащим врачом или фармацевтом о том, безопасно ли вам употреблять продукты из клюквы», — советует О’Нил.

Если вы планируете добавить клюкву в свой рацион, О’Нил предлагает покупать свежую клюкву в сезон, обычно с сентября по октябрь. Вы можете заморозить их и держать под рукой для различных рецептов, таких как смузи, соусы или заправки для салатов.

«Хранение клюквы в холодильнике или морозильной камере — это простой способ добавить эти антиоксиданты и помочь улучшить свое здоровье в течение всего года», — добавляет О’Нил.

Клюква: Факты и история — Совместное расширение: Клюква

Факты и история клюквы

Клюква (род Vaccinium ) произрастает в болотах и ​​трясинах северо-востока Северной Америки. Он принадлежит к семейству вересковых, или вересковых (Ericaceae), которое является очень распространенным семейством, насчитывающим около 125 родов и около 3500 видов! Члены семейства встречаются от полярных регионов до тропиков в обоих полушариях. Растение клюквы описывается как низкорослое деревянистое многолетнее растение с маленькими овальными листьями на тонких, похожих на лианы побегах.Горизонтальные стебли или побеги растут вдоль поверхности почвы, укореняясь через определенные промежутки времени, образуя плотный коврик. Его цветочные почки, образованные на коротких прямостоячих побегах, раскрываются с мая или июня, а ягоды созревают к концу сентября или началу октября. В штате Мэн цветы клюквы цветут с конца июня до середины июля. Очень важно иметь теплую солнечную погоду в период цветения, так как это лучшая формула для максимального опыления двумя крупнейшими опылителями клюквы: шмелями и медоносными пчелами (клюква зависит от опыления насекомыми, потому что пыльцевые зерна слишком тяжелы, чтобы их можно было опылить). вообще сильно сносится ветром).

[Далее частично взято из «Сельское хозяйство клюквы в штате Мэн: Руководство для производителей — версия 1996 года»]:

Американская клюква ( Vaccinium macrocarpon ) растет в диком виде от гор Джорджии до канадских Приморий и на запад до Миннесоты. Его выращивают в районе Кейп-Код с начала 1800-х годов, и большую часть прошлого века он был активной отраслью в штате Мэн. Затем производство культивируемой клюквы распространилось на Нью-Джерси к 1830-м годам, Висконсин к 1850-м годам и на северо-запад Тихого океана к 1880-м годам.Многие фермы штата Мэн с подходящей землей выращивали небольшие участки клюквы, в основном для домашнего использования и небольшого товарного излишка. Коммерческое производство клюквы в штате Мэн было практически ликвидировано в начале 1900-х годов из-за сочетания факторов, включая отсутствие надлежащих технологий защиты от заморозков, распространение болезней и вредителей, снижение спроса во время Первой мировой войны, растущую тенденцию к специализированному земледелию, замену свежей клюквы на рынке с новым консервированным клюквенным соусом и ее относительное расстояние до рынков.Производство клюквы является важной новой отраслью в штате Мэн. Это «новая» отрасль в том смысле, что она представляет собой возрождение отрасли, которая покинула штат в первой половине этого века, и до 1988 года в штате не было коммерческих производителей. В 1991 году в штате Мэн был собран первый современный коммерческий урожай, а к 1992 году было по крайней мере пять производителей с посаженными лозами и несколько новых плантаций в стадии разработки. По состоянию на 2010 год в штате насчитывалось тридцать коммерческих клюквенных ферм площадью около 200 акров (в основном в округе Вашингтон).Однако избыток клюквы в стране в последние годы был нормой, что привело к снижению цен на ягоды, собранные в воде, и привело к тому, что половина площадей штата Мэн была выведена из производства.


Немного клюквенной истории:
  • Ранняя (и дополнительная) история:
  • 1989: Создана Ассоциация производителей клюквы штата Мэн.
  • 1995: Урожай 4200 баррелей собран в штате Мэн.
  • 1996: За баррель доход до $90.
  • 1998: Совместное расширение UMaine добавляет позицию по клюкве для запуска программы IPM для клюквенной промышленности штата Мэн.
  • 2002: Два независимых исследования показали, что антиоксиданты, которыми богата клюква, обеспечивают значительную защиту от болезни Альцгеймера
  • 2009: Рекордный урожай в штате Мэн: около 26 000 баррелей.
  • 2012 и 2013: Новый рекорд урожайности клюквы в штате Мэн (35 729 баррелей в 2012 году и 35 870 баррелей в 2013 году (самый высокий показатель в современной истории штата) (1 баррель = 100 фунтов).

Для получения информации о многих полезных свойствах клюквы посетите страницу исследований здоровья Института клюквы.


В чем его польза для здоровья?

Клюква – дар прямо с небес! Будь то внешний вид, вкус или польза, клюква — лучшая из всех ягод. Эти темно-красные красавицы часто встречаются на многих кухнях из-за их пользы для здоровья.

Из этих вкусных ягод можно делать джемы, пасты, соусы и многое другое.Но одним продуктом из клюквы, обладающим такой же терапевтической ценностью, как и фрукт, является клюквенный сок. Чистый клюквенный сок полезен для сердца, почек, печени, влагалища, мочевыводящих путей, иммунной системы и желудочно-кишечного тракта.

Хотите узнать больше? Давайте посмотрим, как клюквенный сок работает в качестве освежающего летнего напитка. Начать прокрутку!

Чем хорош клюквенный сок?

Клюквенный сок производится из свежей клюквы и является жизненным зельем. В нем есть нечто большее, чем его яркий, глубокий красный цвет и острая терпкость.

Несладкий клюквенный сок — низкокалорийный детокс-напиток. Полифенолы, витамины и другие активные ингредиенты, содержащиеся в клюкве, также можно найти в ее соке.

Научные исследования доказывают его терапевтическую эквивалентность ягодам клюквы. Клюквенный сок является богатым источником полифенольных соединений, особенно антоцианов (1).

Два стакана клюквенного сока в день также могут защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний. Он также предотвращает диабет, проблемы с почками и зубной налет (2).

Этот сок может помочь в защите от грибковых, дрожжевых и бактериальных патогенов. Он может эффективно контролировать хронические инфекции мочевыводящих путей и поддерживать здоровье ваших интимных зон (2).

В следующих разделах мы обсудим преимущества употребления клюквенного сока вместе с научными данными, подтверждающими их. Продолжай читать!

Какова польза клюквенного сока для здоровья?

1. Контроль инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

Клюква содержит флавоноиды, терпеноиды, антоцианы, катехины и органические кислоты, такие как лимонная, яблочная, хинная, бензойная и глюкуроновая кислоты.Бензойная кислота выводится из организма в виде гиппуровой кислоты. Установлено, что эта гиппуровая кислота ингибирует рост бактерий (3). Он поддерживает кислый рН мочи, что затрудняет выживание бактерий.

Было проведено несколько контролируемых испытаний с участием женщин, в которых им давали клюквенный сок в течение 12 месяцев. Сообщалось, что клюквенный сок уменьшал частоту рецидивов ИМП у этих женщин (3).

В другом исследовании 225 детей получали клюквенный сок и плацебо в течение 6 месяцев.Дети, получавшие клюквенный морс, нуждались в меньшем количестве дней антибактериальной терапии. Но кислотность клюквенного сока делает его менее вкусным для детей (3).

2. Укрепляет здоровье сердца

Активные ингредиенты клюквенного сока обладают сосудорасширяющими свойствами. Проще говоря, употребление клюквенного сока может расслабить жесткие кровеносные сосуды в вашем теле. Таким образом, он снижает кровяное давление или гипертонию. Это свойство клюквенного сока было доказано в исследованиях на крысах и свиньях (4), (5).

Было проведено исследование с участием 30 женщин и 26 мужчин, которым давали 8 унций. низкокалорийного клюквенного сока, подслащенного сукралозой, или идентичного плацебо. Через 8 недель добровольцы, которым давали клюквенный сок, имели более низкие уровни 5 из 22 показателей кардиометаболического риска в крови (6).

Это означает, что у них был более низкий комбинированный риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), диабета и инсульта (6).

Если вы ищете полезную для сердца пищу, добавьте в свой ежедневный рацион стакан клюквенного сока.

3. Улучшает здоровье и гигиену зубов

Клюквенный сок создает на зубах защитный слой. Пленка клюквенного сока мешает бактериям, вызывающим кариес, прилипать к поверхности зубов (7).

Глюкан является строительным материалом зубного налета. Бактерии полости рта используют глюкан для образования зубного налета. В конечном итоге налет покрывает ваши зубы и вызывает кариес. Однако клюквенный сок нарушает образование глюкана (7).

Клюквенный сок предотвращает образование зубного налета бактериями, ингибируя эти ферменты.При добавлении в стоматологические продукты этот сок также может предотвратить прилипание дополнительных бактерий к поверхности ваших зубов (7).

4. Предотвращает кальцификацию почек и инфекцию

Клюквенный сок — традиционное средство, которое десятилетиями используется для лечения ИМП и заболеваний почек. Активные ингредиенты клюквы могут ингибировать прикрепление патогенов (8).

Исследование, проведенное в 2003 году на здоровых мужчинах, показало положительный эффект этого сока. Употребление около 500 мл клюквенного сока в день уменьшало экскрецию оксалатов у этих мужчин.Ионы оксалата взаимодействуют с кальцием и образуют камни в почках из оксалата кальция (8).

Это исследование также показало, что экскреция ионов фосфата снижается, а цитрата увеличивается. Вместе оксалат, цитрат и фосфат контролируют кальцификацию почек. Следовательно, употребление этого сока может предотвратить хроническую болезнь почек (ХБП), кальцификацию почек, нефрит и другие заболевания почек (8).

5. Смягчает заболевания печени

Недавние исследования на мышах показали, что экстракт клюквы может уменьшить накопление липидов в печени.Было обнаружено, что он предотвращает накопление окислительного стресса у мышей с высоким содержанием жира (9).

Ежедневная доза экстракта клюквы может улучшить уровень холестерина в крови и профиль липидов у людей. В результате уровни ЛПВП у субъектов, получавших этот экстракт, выше. Повышается также экспрессия противовоспалительных генов и веществ (9).

Пищевые добавки с экстрактами клюквы могут смягчить заболевания печени. К ним относятся неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), стеатогепатит и цирроз печени.Такие продукты гарантируют, что эти состояния не перерастут в гепатокарциному и другие виды рака (9).

6. Обладает сильными противовоспалительными свойствами

Исследования показали, что потребление низкокалорийного клюквенного сока снижает биомаркеры воспаления. Ежедневное употребление этого сока или коктейля снижает уровень С-реактивного белка (СРБ) в организме. Концентрация СРБ в крови обычно увеличивается при воспалении (10).

Уровни некоторых внутренних противовоспалительных ферментов (таких как глутатионпероксидаза, фосфо-c-Jun-N-концевая киназа) повышаются благодаря полифенолам, содержащимся в клюквенном соке (10).

Таким образом, употребление клюквенного сока может уменьшить тяжесть хронических и острых воспалительных заболеваний. К ним относятся атеросклероз, ревматоидный артрит, болезнь Альцгеймера, болезнь Крона, колит, пародонтит, ИМП и диабет. (10), (11).

7. Борьба с вагинальными инфекциями

Женщины более склонны к ИМП, поскольку их уретра расположена близко к влагалищу и анусу. Также он короче по длине, чем у мужчин. Escherichia coli вызывает большинство ИМП. Эти бактерии могут легко перемещаться из ануса в уретру во время мочеиспускания или во время полового акта (12).

Поэтому женщинам крайне важно следить за своим вагинальным здоровьем. Диетические изменения могут естественным образом повысить иммунитет против некоторых вагинальных патогенов, а различные формы клюквы, как известно, предотвращают ИМП.

Полифенолы клюквы, особенно проантоцианидины, демонстрируют это свойство. Эти проантоцианидины снижают адгезию грибов E. coli и Candida к уроэпителиальным и вагинальным эпителиальным клеткам, тем самым предотвращая обострение вагинальных инфекций (13).

Держи эту мысль!

У исследователей нет достаточных доказательств того, что клюква эффективна против ИМП.

Обзор 24 клинических испытаний, проведенный в 2012 году, показал, что клюквенный сок и добавки не предотвращают ИМП. Но многие из этих исследований были низкого качества.

Суть в том, что клюквенный сок может только ослабить прикрепление бактерий к стенкам уретры, но не лечить инфекцию основательно.

Поэтому его нельзя использовать как самостоятельное средство для лечения хронических ИМП. Этот сок может только отсрочить/снять обострение таких приступов.

8. Снижает риск и тяжесть диабета

Потребление фруктов и овощей людьми с диабетом 2 типа обычно невелико. Вероятно, это связано с предполагаемым неблагоприятным влиянием на гликемический контроль. В таких случаях низкокалорийный клюквенный сок может быть здоровым способом увеличить потребление фруктов (14).

В исследовании, проведенном с участием 58 мужчин с диабетом 2 типа, половине из них давали чашку клюквенного сока в день, а остальным давали плацебо.Через 12 недель в экспериментальной группе наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в сыворотке (15).

Повышенный уровень ЛПНП (плохого холестерина) обычно наблюдается у людей с диабетом. Окисление ЛПНП ухудшает течение диабета. Таким образом, в конечном счете, клюквенный сок может снизить тяжесть течения диабета. В то же время этот напиток может также снизить риск нарушения обмена веществ (например, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний) (15)

9. Предотвратить прилипание бактерий к мочевыводящим путям

Как, по вашему мнению, возникают ИМП? Это интересная модель взаимодействия бактерий и клеток человека.

E. coli (бактерии) является основной причиной большинства ИМП. Некоторые инфекционные штаммы E. coli покрыты маленькими волосовидными выступами, известными как фимбрии. Фимбрии действуют как крючки и цепляются за клетки, выстилающие мочевыводящие пути, вызывая таким образом инфекцию (16).

Лучший способ предотвратить такие ИМП — это нарушить прикрепление клеток человека к бактериям. И это именно то, что делает клюквенный сок! При воздействии клюквенного сока фимбрии на Е.coli скручиваются. Таким образом, способность бактерий прикрепляться к мочевыводящим путям и заражать их многократно снижается (16).

Вот почему несладкий клюквенный сок является одним из лучших средств от ИМП и вагинальных инфекций.

10. Отличный детокс-напиток

Клюква содержит большое количество антиоксидантов, таких как фенольные кислоты и флавоноиды. Также известно, что фенольные смолы клюквенного сока повышают антиоксидантную способность. Следовательно, он может эффективно уменьшить окислительный стресс (17).

Клюквенный сок богат калием, магнием, фосфором и витаминами С, А и К. Поэтому этот летний напиток обязательно пополнит электролиты вашего организма (18).

Чистый клюквенный сок также способствует снижению веса. Однако для подтверждения этого факта недостаточно научных данных.

11. Улучшает здоровье кишечника и метаболизм

Экстракты клюквы могут защитить здоровье кишечника и пищеварение. Эта ягода обладает мощной антимикробной активностью, которая блокирует патогенные инфекции в кишечнике (19).

Клюквенный сок может также ингибировать рост Helicobacter pylori, Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli (19).

Проантоцианидины, флавонолы и гидроксикоричные кислоты клюквы могут предотвратить такую ​​бактериальную адгезию и вызвать меньшее образование биопленки, тем самым контролируя воспаление в кишечнике (19).

Эти активные ингредиенты также оказывают пребиотическое действие на просвет желудка и стимулируют рост микробиоты кишечника.Вероятно, поэтому клюквенный сок дают, когда вас тошнит. Он прозрачный, богатый витамином С и успокаивает расстройство желудка (19), (20).

12. Может влиять на грипп (вирус гриппа) Степень тяжести

Клюквенный сок блокирует процесс взаимодействия бактерий и человека. В исследовании 2005 года сообщалось об активном веществе в этом соке под названием NDM. Говорят, что это вещество вмешивается в жизненный цикл вируса гриппа (21).

Предполагается, что NDM может ингибировать адгезию и активность этого вируса.Результаты исследований in vitro позволяют предположить, что NDM может воздействовать на определенные жизненно важные белки вируса гриппа (21), (22).

Этот сок может также предотвращать развитие вторичных бактериальных осложнений, поскольку он стимулирует пролиферацию клеток иммунной системы, таких как NT-клетки, γδ-T-клетки и т. д. (22), (23).

Стакан клюквенного морса — заряд здоровья. Он восстанавливает, заряжает и омолаживает ваше тело. В довершение всего, его преимущества были экспериментально доказаны.

Активные компоненты, обеспечивающие эти свойства, были охарактеризованы и тщательно изучены.Взгляните на профиль питания ниже для получения дополнительной информации.

Пищевая ценность клюквенного сока

9 3
Nutritional Value Per 1 стакан (253 г)
блок Количество
Вода г 220.44
Energy ккал 116
Энергия кДж 491
Белки г 0,43599
Всего липидов (жиров) г 0,33
Аштский г 0,38
Углеводы, разностью г 30,87
волокна, общий диетический г 0,3
сахарами, всего г 30,61
Минералы блок Количество
кальция, Са мг 20
железа, Fe мг 0.63
магния, Mg мг 15
Фосфор Р мг 33
калия, К мг 195
натрия, Na мг 5 5
цинк, Zn мг мг 0,25 0,25
медь, Cu MG 0.139 0.139
Selenium, SE мкг 0.3
Витамины Блок Количество
Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 23,5
Тиамин мг 0,023
Рибофлавин мг 0,046
Ниацин мг 0,230
Витамин B-6 мг 0,132
фолата, всего мкг 3
фолата, пищевая мкг 3
Фолат, ДФЭ мкг 3
Холин, всего мг 8.3
Витамин А, РАЭ мкг 5
каротина, бета- мкг 68
Витамин А, М М 114
Лютеина + зеаксантин мкг 172 172
Витамин Е (альфа-токоферол) MG 3,04 3,04
мкг мкг 12.9

Две основные классы фенолики клюква содержит фенольные кислоты и флавоноиды.Наиболее распространенной фенольной кислотой является бензойная кислота. За ней следуют гидроксикоричная, п-кумаровая, синапиновая, кофейная и ванилиновая кислоты (24).

Преобладающими флавоноидами, присутствующими в клюкве, являются антоцианы, флавонолы и флаван-3-олы (особенно проантоцианидины). Основными антоцианами являются пеонидин-3-галактозид, цианидин-3-галактозид, цианидин-3-арабинозид, пеонидин-3-арабинозид, пеонидин-3-глюкозид и цианидин-3-глюкозид (24).

Гиперозид, кверцетин, мирицетин, авикулярин, кверцитрин и их гликозиды также присутствуют в клюкве.Было обнаружено, что семьдесят пять процентов флавонолов в переработанном клюквенном соке составляют кверцетин (24).

Неудивительно, что этот напиток является первоклассным детокс-напитком!

Обладая лучшими и самыми мощными фитохимическими веществами в городе, клюква обладает самой высокой антиоксидантной способностью (4,56 мкмоль ТЕ/г). Он занимает первое место среди 24 наиболее часто употребляемых фруктов (24).

Хотите знать, как испытать силу этого сока? Зачем искать в другом месте?

Прокрутите вниз, чтобы найти быстрый рецепт приготовления этого освежающего напитка.

Как приготовить клюквенный сок в домашних условиях

Вот очень быстрый рецепт приготовления клюквенного сока в домашних условиях. Вы можете есть его сладким или несладким. С этим универсальным напитком можно поэкспериментировать, и вы можете добавить различные фрукты, чтобы придать ему свою изюминку!

Что вам нужно
  • Клюква: 1 литр
  • Вода: 1 литр
  • Подсластитель на выбор: от ½ до 1 стакана (по вкусу) [сахар, мед, чистый тростниковый сироп, нектар агавы или искусственный подсластитель]
  • Варочный котёл: Средне-большой
  • Сито или муслиновая ткань
Приготовим!
  1. Налейте воду и клюкву в кастрюлю.
  2. Доведите до кипения, пока клюква не лопнет. Это должно занять около 10 минут.
  3. Слейте клюквенный сок через мелкое сито в контейнер.
  4. Выжмите ягоды, чтобы извлечь сок.
  5. Дайте соку остыть.
  6. Подавать свежими или охлажденными.

Ура! Вы только что приготовили свежий домашний клюквенный морс!

В этот сок можно добавить немного лимона или апельсина. С этим напитком хорошо сочетаются яблоки, мандарины, цитрусовые, другие ягоды, арбуз.

Вы также можете смешать молоко и хлопья, чтобы приготовить коктейль с клюквенным вкусом!

Смешайте немного охлажденного клюквенного сока с водкой. То, что вам нужно в пятницу вечером, чтобы получить удовольствие!

Выпейте немного клюквенного сока, пока читаете последние несколько разделов этой статьи.

Приготовить этот низкокалорийный напиток настолько просто, что вам захочется есть его каждый день на завтрак.

Но есть некоторые побочные эффекты от употребления слишком большого количества клюквенного сока. Узнайте, что они из себя представляют в следующем разделе.

Вызывает ли клюквенный сок побочные эффекты?

Употребление клюквенного сока, как правило, безопасно. Однако большие количества могут вызвать расстройство желудка. Со временем это может также увеличить риск образования камней в почках (25).

Высокие дозы клюквы и ее экстрактов также могут взаимодействовать с лекарственными средствами. Разбавители крови или антикоагулянты особенно реагируют на клюквенный сок. Такие препараты, как варфарин, гепарин, аспирин, являются примерами этого класса препаратов (25).

Иммунодепрессанты, такие как такролимус, также могут взаимодействовать с экстрактом клюквы. Такие ситуации могут возникнуть, особенно у тех, кто перенес трансплантацию органов (26).

Такие лекарственные взаимодействия могут вызывать колебания артериального давления. Если не лечить, взаимодействие фруктов и трав с лекарствами может привести к летальному исходу.

Итак, как безопасно употреблять клюквенный сок? Какова дневная норма этого напитка?

Какова рекомендуемая доза клюквенного сока?

Для этого нет установленного значения или диапазона.

В идеале 1-2 чашки клюквенного сока в день рекомендуются для профилактики ИМП. Вы также можете принимать около 3-6 чашек в день, но убедитесь, что он чистый, несладкий или менее сладкий и с низким содержанием калорий (27).

Безопасность клюквенного сока для беременных и кормящих женщин пока не выяснена. Перед тем, как делать решительный шаг, лучше проконсультироваться с гинекологом.

Кроме того, если у вас диагностирована ИМП, проконсультируйтесь с урологом или нефрологом. Подробно расскажите о своих пищевых привычках.Это помогает врачу выбрать для вас правильные добавки и дозы.

В заключение…

Клюквенный морс – лучший летний напиток со всеми необходимыми биологически активными компонентами. Итак, теперь вы можете наслаждаться клюквенными коктейлями без чувства вины!

Но придерживайтесь установленного лимита. Следуйте инструкциям вашего поставщика медицинских услуг. Вы можете попробовать есть сырую цельную клюкву, чтобы получить больше клетчатки. Джемы, порошки, капсулы и другие формы клюквенных добавок также доступны в наши дни.

Если вы предпочитаете домашние продукты, попробуйте наш рецепт приготовления собственной порции клюквенного сока. Напишите нам, понравилось ли вам и вашей семье. Используйте раздел комментариев ниже, чтобы связаться с нами. Мы будем рады ответить на ваши вопросы.

Включи соковыжималку и приготовь клюквенные коктейли!

Ссылки
  1. «Влияние потребления клюквенного сока на сосуды…» Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США.
  2. Энциклопедия здоровья «Клюква», Медицинский центр Университета Рочестера.
  3. «Клюквенный сок при инфекциях мочевыводящих путей у детей» Официальная публикация Колледжа семейных врачей Канады, Национальная медицинская библиотека США.
  4. «Клюквенный сок вызывает зависимость от оксида азота…» Journal of Medicinal Food, Национальная медицинская библиотека США.
  5. «Соединения в клюкве могут оказывать влияние на сердце…» Новости, Университет Висконсин-Мэдисон.
  6. «Клюквенный сок может улучшить здоровье сердца» Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
  7. «Спасибо за клюкву…», Отдел новостей, Медицинский центр Университета Рочестера.
  8. «Влияние клюквенного сока на факторы риска мочеиспускания для…» Верхние мочевые пути, Британский журнал урологии (BJU) International.
  9. «Экстракт клюквы ослабляет воспаление печени в…» Авторская рукопись, общедоступный доступ HHS, Национальная медицинская библиотека США.
  10. «Влияние клюквы на микробиоту кишечника и кардиометаболизм…» Достижения в области питания: международный обзорный журнал, Plants for Human Health, Университет штата Северная Каролина.
  11. «Клюквенный сок снижает активность заболеваний в…» Питание, Национальная медицинская библиотека США.
  12. «Исследования поддерживают клюкву для профилактики мочевыводящих путей…» Harvard Women’s Health Watch, Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа.
  13. «Проантоцианидины, полученные из клюквы, предотвращают образование…» Журнал антимикробной химиотерапии, Национальная медицинская библиотека США.
  14. «Благоприятный гликемический ответ типа 2…» Journal of Food Science, Национальная медицинская библиотека США.
  15. «Влияние клюквенного сока на уровень глюкозы в сыворотке…» Журнал исследований в области медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США.
  16. «Исследования WPI показывают, как клюквенный сок…» Новости и события, Вустерский политехнический институт.
  17. «Антиоксидантное действие клюквенного порошка на липополисахарид…» Профилактическое питание и пищевая наука, Национальная медицинская библиотека США.
  18. «Ивана Вишнич: лучшие напитки для похудения», Scalar Summer Institute, Университет Южной Калифорнии.
  19. «Влияние клюквы на микробиоту кишечника и…» Достижения в области питания, Национальная медицинская библиотека США.
  20. «Желудочный грипп – что делать?» Блог BuckMD, Университет штата Огайо.
  21. «Составные компоненты клюквенного сока влияют на грипп…» Противовирусные исследования, Национальная медицинская библиотека США
  22. «Высокомолекулярные компоненты клюквы…» Planta Medica, Национальная медицинская библиотека США.
  23. «Потребление полифенолов клюквы повышает уровень γδ-Т человека…» Журнал о питании, Национальная медицинская библиотека США.
  24. «Клюква ( Vaccinium macrocarpon ) и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний», специальная статья, Обзоры питания, Цифровые коллекции Национальной сельскохозяйственной библиотеки, Министерство сельского хозяйства США.
  25. Национальный центр комплементарного и интегративного здоровья «Клюква», Национальный институт здоровья.
  26. Подозрение на взаимодействие экстрактов клюквенного сока…» Cureus., Национальная медицинская библиотека США.
  27. Монография «Клюква», Университет Колорадо, Денвер.
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Свати имеет степень магистра биотехнологии и работала в местах, где происходят настоящие научные исследования. У нее есть… ещеТемпл Стюарт — зарегистрированный врач-диетолог и персональный тренер в Санкт-Петербурге, Флорида. Она встречает клиентов по всему… подробнее

What’s In A Cranberry | Ассоциация производителей клюквы штата Висконсин

Клюква не только имеет прекрасный вкус, но и содержит множество питательных веществ, которые являются частью здорового питания.

Витамин C содержится во многих фруктах и ​​овощах, включая клюкву, и действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.Кроме того, витамин С помогает иммунной системе защищать организм от болезней и необходим для выработки организмом коллагена, который заживляет раны. Порция клюквы обеспечивает 22% суточной нормы витамина С.

Витамин Е — это жирорастворимое питательное вещество, которое действует в организме как антиоксидант. Тело нуждается в витамине Е, чтобы укрепить свою иммунную систему, помочь расширить кровеносные сосуды и предотвратить свертывание крови в них.

Волокно обеспечивает множество преимуществ для здоровья, включая помощь в поддержании здорового веса и снижение риска диабета и сердечных заболеваний.И хорошие новости для любителей клюквы: порция подслащенной сушеной клюквы обеспечивает 12 процентов рекомендуемой суточной нормы клетчатки.

Антиоксиданты  — это соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы при их образовании. Хотя человеческий организм способен естественным образом вырабатывать антиоксиданты, фрукты и овощи, в том числе клюква, являются отличным источником дополнительных антиоксидантов. Согласно крупнейшему исследованию Министерства сельского хозяйства США по содержанию антиоксидантов в продуктах питания, клюква входит в пятерку лучших продуктов с самым высоким содержанием антиоксидантов на порцию.

Проантоцианидины  представляют собой особый тип растительного пигмента или флавоноида в клюкве, который полезен для мочевыводящих путей, препятствуя способности кишечной палочки вызывать инфекции.

Полифенолы включают несколько классов фитонутриентов, в том числе флаванолы, содержащиеся в клюкве, которые естественным образом встречаются во фруктах и ​​овощах. Было показано, что в дополнение к своей антиоксидантной способности полифенолы обеспечивают защиту от некоторых бактериальных патогенов, рака, сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений.

Узнайте больше о полезных свойствах клюквы от Cranberry Institute .

В чем разница между черникой и клюквой

Основное различие между черникой и клюквой заключается в том, что черника имеет синий или пурпурный цвет и сладкий и слегка кисловатый вкус, а клюква имеет красный цвет и острый кисловатый вкус.

Хотя голубика и клюква родственны и принадлежат к одному и тому же роду, между ними есть несколько различий.Черника сладкая и ее можно есть в сыром виде, но клюква имеет острый вкус и ее редко едят сырой.

Ключевые области охвата

1. Что такое Blueberry
— определение, функции
2. Что такое клюквенная
— определение, функции
3. Разница между черникой и клюквой
— Сравнение ключевых отличий

Ключевые термины

Черника, ягоды, клюква

Что такое черника

Черника — сладкие сине-черные ягоды, произрастающие в Северной Америке.Это маленькие круглые плоды диаметром от 0,2 до 0,6 дюйма. Голубика растет кустами. Обычно они синего или фиолетового цвета. Они также пухлые и сочные. Однако черника не очень сладкая, так как имеет слегка кисловатый вкус. Кроме того, незрелая черника имеет кислый вкус. Вы можете есть чернику сырой, замороженной или использовать ее в различных продуктах питания, таких как салаты, смузи или выпечка (блины, кексы, пироги, чизкейк, хлеб и т. д.). Кроме того, они доступны во многих формах — свежие, консервированные, замороженные и мурлыканные.

Черника богата витаминами и антиоксидантами. Одна чашка черники обычно содержит около 48 калорий. Исследования показывают, что черника может снизить риск сердечных заболеваний, улучшить работу мозга, снизить риск диабета 2 типа, предотвратить инфекции мочевыводящих путей и поддерживать здоровье и крепость костей. Некоторые исследования также обнаружили, что употребление черники может улучшить наше настроение.

При покупке черники всегда следует выбирать ягоды полностью синего цвета, без красного оттенка.Еще одна вещь, на которую стоит обратить внимание, — мерцающее серебристое покрытие черники, которое является естественным защитным средством. Кроме того, также важно покупать спелые ягоды, так как ягоды черники после сбора не созревают.

Что такое клюква

Клюква — это маленькие красные терпкие ягоды, принадлежащие к роду Vaccinium. У них очень острый и кислый вкус, поэтому мы редко едим их сырыми. Фактически, их часто используют в виде сока, который подслащивают и иногда смешивают с другими фруктами. Также популярны консервированная клюква и клюквенный соус.Их также можно использовать в выпечке (пироги, кексы, булочки и т. д.), салатах, желе, а также в несладких блюдах. Свежая клюква обычно блестящая и пухлая. Они также имеют темно-красный цвет и твердые на ощупь.

Свежая клюква в основном содержит воду, но также содержит клетчатку и углеводы. Кроме того, они также являются богатым источником витаминов и минералов, особенно витамина С. Одна чашка клюквы обычно содержит около 46 калорий. Известно, что клюква предотвращает инфекции мочевыводящих путей.Другие потенциальные преимущества клюквы включают профилактику язвы желудка и улучшение здоровья сердца.

Разница между черникой и клюквой

Определение

Черника — это сладкие сине-черные ягоды, принадлежащие к роду Vaccinium, а клюква — маленькие красные терпкие ягоды, принадлежащие к роду Vaccinium.

Цвет

В то время как черника имеет синий или фиолетовый цвет, клюква часто имеет ярко-красный цвет.

Вкус

Черника имеет сладкий и слегка кисловатый вкус, а клюква имеет острый и кисловатый вкус.

Использование

Клюкву обычно не едят в свежем виде. Они в основном используются в соках, соусах, желе, выпечке и т. д. Однако черника используется во многих формах: свежая, консервированная, замороженная, протертая и т. д.

Заключение

Хотя голубика и клюква относятся к одному роду, между ними есть несколько различий. Основное различие между голубикой и клюквой заключается в том, что голубика имеет синий или фиолетовый цвет и сладкий и слегка кисловатый вкус, а клюква имеет красный цвет и острый кисловатый вкус.

Артикул:

1. Альфаро, Данило. «Что такое клюква?» Ель ест.
2. Арнарсон, Атли. «Клюква 101: пищевая ценность и польза для здоровья». Хелслайн, Хелслайн Медиа.
3. Филиппоне, Пегги Троубридж. «Узнайте, как выбирать и хранить чернику». Ель ест.
4. Игера, Валенсия. «Что такое черника? Питание, польза для здоровья, рецепты и многое другое». EverydayHealth.com.

Изображение предоставлено:

1. «Черника» Лана ДельРей — собственная работа (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia
2. «Фон-фон-ягода-клюква» (CC0) через Pixabay

23 преимущества клюквенного сока и причины добавить его в свой рацион [ИНФОГРАФИКА]

Вы можете подумать, что это просто еще один фруктовый сок, но польза чистого клюквенного сока для нашего организма совсем не обычная. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об этом.

СВЯЗАННЫЕ: Зачем пить сок сельдерея? | Польза для здоровья от сельдерея

 

В этой статье:

  1. Что такое клюква?
  2. Чистый клюквенный сок: пищевая ценность
  3. Какая рекомендуемая дневная доза клюквенного сока?
  4. Каковы потенциальные риски чистого клюквенного сока?
  5. Как приготовить клюквенный сок
  6. Как приготовить клюквенное желе и коктейль
  7. Советы по включению клюквы в свой рацион
  8. Почему так важно пить свежий фруктовый сок

 

Преимущества чистого клюквенного сока, которые вам нужно знать

Щелкните здесь, чтобы перейти к инфографике.

 

Что такое клюква?

Клюква — вечнозеленый кустарник, произрастающий во влажных местах, таких как болота и болота. Он произрастает в северо-центральной и северо-восточной частях США

.

Настоящая клюква имеет розовые цветки, темно-зеленые листья и темно-красный плод яйцевидной формы. Люди редко едят их в сыром виде из-за их острого и кислого вкуса.

Вы можете использовать этот фрукт для соусов, желе и коктейлей, кроме сока.

 

Чистый клюквенный сок: пищевая ценность

Важно знать его пищевую ценность, чтобы лучше понять, что чистый клюквенный сок делает с вашим телом.Данные показывают, что несладкий клюквенный сок содержит следующие необходимые питательные вещества:

  • Витамин А
  • Фолат
  • Витамин С
  • Кальций
  • Магний
  • Витамин Е
  • Фосфор
  • Витамин К
  • Калий
  • Натрий
  • Омега-3 жирные кислоты
  • Омега-6 жирные кислоты

 

Благодаря впечатляющей питательной ценности клюквенный сок считается полезным для организма.Давайте посмотрим, как это может положительно повлиять на ваше здоровье.

 

1. Избавляет от прыщей

Уменьшение прыщей с помощью питья чистого клюквенного сока Внешние факторы не всегда могут вызывать развитие прыщей. Иногда это может быть связано с гормонами, выделяемыми щитовидной железой.

Для тех, кто ищет естественные способы лечения акне, вы можете рассмотреть чистый клюквенный сок в качестве решения. Этот фрукт содержит активный ингредиент под названием ресвератрол, который помогает свести к минимуму появление прыщей, белых угрей и других видов акне.

Клюква также обладает противовирусными и противовоспалительными свойствами, которые помогают уменьшить прыщи и пятна. Содержание витамина С во фруктах также помогает избавиться от шрамов и следов от прыщей.

При угревой сыпи попробуйте клюквенный сок без сахара, так как сахар может вызывать прыщи. Выбирайте более натуральные подсластители, такие как морковь.

Краново-морковный сок Рецепт:

  • Морковь
  • Яблоко с сердцевиной
  • Клюква

 

Нарежьте яблоко и морковь.Выжмите сок из всех ингредиентов и подавайте со льдом.

 

2. Увеличивает проантоцианидины в организме

Клюква — это натуральная альтернатива органическому очищению и предотвращению нездорового образования клеток. Они являются хорошим источником детоксицирующих проантоцианидинов.

Проантоцианидины Определение: Полифенолы, действующие как антиоксиданты, помогающие остановить рост раковых клеток и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вы можете попробовать детоксикацию клюквенным соком или приготовить клюквенный смузи.

Клюквенный смузи Рецепт:

  • Клюква
  • Замороженные фрукты (яблоки или клубника)
  • Морковь для дополнительного сладкого вкуса (по желанию)
  • Апельсиновый сок (по желанию)

 

Смешайте все ингредиенты в миксере или блендере.

 

3. Успокаивает простуду

Фрукты, такие как клюква, богаты витамином С, укрепляющим иммунную систему. Они могут не предотвратить нас от простуды, но могут сократить продолжительность жизни вирусов простуды в организме.

Врачи обычно советуют больным простудой пить много воды, чтобы быстро избавиться от вируса, но, поскольку не всем нравится отсутствие вкуса в воде, чистый клюквенный сок может служить отличной альтернативой с богатым вкусом.

Возможно, вы захотите, чтобы клюквенный сок подавался горячим — думайте об этом как о чае — для дополнительного согревания тела.

Горячий пряный клюквенный чай Рецепт:

  • Палочки корицы
  • Душистый перец
  • Гвоздика
  • Вода
  • Чайный пакетик
  • Коричневый сахар
  • Клюквенный сок
  • Апельсиновый сок
  • Лимонный сок

Создайте чайный пакетик с начинкой из палочек корицы, душистого перца и гвоздики.Окуните чайный пакетик в смесь оставшихся ингредиентов.

 

4. Помогает устранить камни в почках

Клюквенный сок содержит много полезных для организма кислот. Одним из них является хинная кислота, которая помогает предотвратить образование камней в почках.

Регулярное употребление стакана клюквенного сока время от времени может обеспечить правильную работу почек и предотвратить образование камней.

Чтобы помочь вам очистить почки от токсинов, смешайте чистый клюквенный сок с зеленым порошком ячменя.Сочетание клюквы и ячменя в вашем соке поможет устранить образование камней в почках.

Клюквенный детокс-напиток для почек Рецепт:

  • Чистый клюквенный сок
  • Зеленый порошок ячменя

 

Смешайте все ингредиенты и подавайте горячим или холодным.

 

5. Работает против респираторных инфекций
Чистый клюквенный сок помогает вылечить респираторную инфекцию

Клюква – это не только кислоты.Они также содержат недиализируемый материал (или NDM), который хорош для уничтожения вирусов гриппа в наших легких.

Тем, у кого проблемы с дыханием, клюквенный сок также может помочь успокоить дыхательные пути в вашем теле. Ферментированная клюква в сочетании с имбирем защитит ваш организм от вирусов, вызывающих респираторные заболевания.

Ферментированная клюква Рецепт:

  • Клюква
  • Мандарин/апельсин
  • Имбирь
  • Дрон
  • Мед
  • Соль
  • Палочка корицы
  • Целая гвоздика
  • Вода

 

Разомните клюкву, а затем положите ее в банку или контейнер.Заполните банку или контейнер оставшимися ингредиентами.

Перемешайте и подавайте.

 

6. Борется с развитием язвы

Чистый клюквенный сок убивает в нашем организме не только вирусы.

Употребление клюквенного сока также останавливает образование Helicobacter pylori, бактерий в организме, особенно в пищеварительном тракте. Этот тип бактерий атакует слизистую оболочку нашего желудка и вызывает язву.

Чистый неподслащенный клюквенный сок поможет.

Клюквенно-ананасовый сок Рецепт:

  • Свежая или замороженная клюква
  • Клюквенный сок
  • Ананасовый сок
  • Лакомые кусочки свежего ананаса

 

Смешайте все ингредиенты в банке. Служить.

 

7. Способствует здоровью кожи

О хорошей работе щитовидной железы можно судить по состоянию кожи. Концентрат клюквенного сока может помочь щитовидной железе правильно вырабатывать гормоны, необходимые для поддержания хорошей кожи.

Также обнаружено, что клюква обладает антисептическими и противогрибковыми свойствами. Таким образом, можно использовать его для мытья участков, пораженных такими состояниями, как псориаз и алопеция.

 

8. Защищает кости и зубы

Проантоцианидин также богат витамином С, который сохраняет наши кости и зубы крепкими и чистыми. Пить этот сок полезно, особенно пожилым людям, так как он может предотвратить ослабление костей.

Вишневый клюквенный пунш Рецепт:

  • Вишневый желатин
  • Кипяток
  • Клюквенный сок
  • Колдуотер
  • Концентрат лимонада
  • Охлажденная газированная вода
  • Лимонный щербет

 

Растворите желатин в кипящей воде, затем добавьте клюквенный сок, холодную воду и концентрат лимонада.Охладите, а затем добавьте содовую и посыпьте шариками щербета.

 

9. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

Людям, в том числе детям, страдающим инфекциями мочевыводящих путей (ИМП), также может помочь употребление клюквенного сока, поскольку фрукт содержит соединения, препятствующие адгезии бактерий к ткани мочевого пузыря. Помимо флавоноидов, катехинов и антоцианов, клюква также содержит органические кислоты, такие как яблочная, бензойная и лимонная кислоты.

Организм выделяет бензойную кислоту в виде гиппуровой кислоты, которая предотвращает рост бактерий, поддерживая кислый рН мочи.

Гиппуровая кислота Определение : Карбоновая кислота, содержащаяся в моче, образуется при соединении бензойной кислоты с глицином.

Инфекция мочевыводящих путей встречается у большинства людей, особенно у женщин. Чтобы предотвратить это, добавьте чистый клюквенный сок в свой обычный рацион.

Компоненты этого сока делают мочу очень кислой, что делает мочевыводящие пути непривлекательными для бактерий и вирусов.

Пряный клюквенный детокс Рецепт:

  • Свежая клюква
  • Луковица фенхеля
  • Куркума
  • Тмин
  • Вода очищенная

 

Смешайте все ингредиенты и выпейте.

 

10. Помогает похудеть
Использование клюквенного сока для похудения

Наличие хорошей щитовидной железы отражается на способности поддерживать нормальный вес. Это делает клюквенный сок подходящим дополнением к вашим ежедневным упражнениям.

Органические кислоты в несладких соках способствуют правильному обмену веществ в организме. Просто убедитесь, что вы не добавляете слишком много сахара в свой клюквенный сок, чтобы обеспечить его эффективность в вашем режиме похудения.

Хорошо, что нет побочных эффектов клюквенного сока, которые могут помешать достижению цели по снижению веса.Смешивание клюквенного сока и лимонного сока помогает вывести из организма ненужные отходы и, в конечном итоге, помогает снизить массу тела.

Жирная клюквенная вода Рецепт:

  • Чистый неподслащенный клюквенный сок
  • Вода
  • Лимонный сок (по желанию)

 

Смешайте воду с клюквенным соком и соком лимона. Подавайте и наслаждайтесь.

СВЯЗАННЫЙ: Приготовление сока для здоровья: рецепт сока для повышения активности щитовидной железы [ИНФОГРАФИКА]

 

11.Обладает антивозрастными свойствами

Плоды клюквы содержат антиоксиданты, полезные для организма. Помимо поддержания здоровья нашего тела, они также помогают нашей щитовидной железе вырабатывать антивозрастные гормоны и предотвращают образование в наших клетках нежелательных свободных радикалов.

По сути, клюква способствует сохранению сияния молодости нашей кожи и правильному функционированию всех органов нашего тела.

Клюквенная маска для лица Рецепт:

  • Свежая клюква
  • Красный виноград без косточек
  • Грейпфрутовый сок
  • Желатин без вкусовых добавок

 

Измельчите клюкву и красный виноград в блендере, пока не получите нужную консистенцию маски для лица.Поместите смесь в холодильник.

Когда вы будете готовы к использованию, дайте смеси постоять при комнатной температуре, а затем нанесите маску для лица.

 

12. Способствует росту волос

Мужчины и женщины, страдающие обильным выпадением волос, могут считать чистый клюквенный сок полезным для здоровья средством.

Среди витаминов, присутствующих в клюквенном соке, есть витамины А и С, которые способствуют росту волос. Эти витамины отвечают за то, чтобы у нас были длинные и крепкие волосы.

Пунш с клюквенным элем Рецепт:

  • Сок из белого винограда
  • Клюквенный сок
  • Имбирный эль

 

Смешайте все ингредиенты и подавайте.

 

13. Предотвращает цингу

Дефицит витаминов в организме способствует развитию цинги.

Цинга Определение: Состояние, возникающее в результате дефицита витаминов и приводящее к таким симптомам, как боль в деснах, синяки и одышка.

Фрукты, такие как клюква, обеспечивают организм достаточным количеством витамина С, чтобы предотвратить развитие этого заболевания.

Чтобы обеспечить дополнительный заряд витамина С в организме, смешайте клюквенный сок с другими цитрусовыми фруктами, такими как лайм и лимон.Пейте его с минимальным подсластителем для достижения максимального эффекта.

Клюквенно-цитрусовая смесь Рецепт:

  • Клюквенный сок
  • Лайм/лимон

 

Смешайте ингредиенты и подавайте охлажденным.

 

14. Способствует детоксикации печени

Детоксикация печени жизненно важна для правильного выведения токсинов из организма. Чтобы помочь печени поддерживать свою нормальную функцию, принимайте ежедневный стакан детоксикационного клюквенного сока как часть вашего здорового образа жизни.

Этот сок служит органической альтернативой очистке всего тела.

Клюквенная детоксикация печени Рецепт:

  • Апельсиновый сок
  • Клюквенный сок
  • Лимонный сок
  • Корица
  • Имбирь
  • Льняное семя
  • Мускатный орех
  • Стевия

 

Приготовьте горячую смесь из клюквенного сока, имбиря, корицы, мускатного ореха и стевии. Дайте смеси остыть, а затем добавьте лимонный и апельсиновый соки.

 

15. Способствует быстрому засыпанию

Вам трудно спать по ночам? Подойдите к холодильнику и возьмите себе стакан клюквенного сока.

Исследования показывают, что клюквенный сок может устранить гипотиреоз, способствующий нарушению сна.

Мед содержит компоненты, полезные при лечении апноэ во сне. Чтобы вызвать сонливость, вы можете смешать немного меда с чашкой горячего клюквенного сока и выпить перед сном.

Горячая клюква перед сном Рецепт:

 

Добавьте чайную ложку меда в горячий клюквенный сок, хорошо перемешайте и наслаждайтесь.

 

16. Улучшает функцию щитовидной железы

Для поддержания здоровья щитовидной железы необходимо достаточное количество йода в организме. Среди всех доступных продуктов, чистый клюквенный сок может обеспечить это преимущество.

Клюквенный сок содержит необходимое количество йода, необходимого щитовидной железе.

Клюквенный рецепт для улучшения щитовидной железы:

  • Корица
  • Имбирь
  • Вода
  • Клюквенный сок
  • Лимон или апельсин
  • Мускатный орех

 

Смешайте корицу, имбирь и клюквенный сок в кипящей воде.Охладите смесь, а затем добавьте оставшиеся ингредиенты.

 

17. Помощь при гормональном дисбалансе

Существует множество гормонов, отвечающих за различные функции организма. Щитовидная железа контролирует все это, так что гормональный дисбаланс может сигнализировать о каком-то уровне дефицита в щитовидной железе.

Клюквенный сок содержит правильные компоненты, обеспечивающие оптимальную работу щитовидной железы в балансировке гормонов в организме.

Смесь из чистой зеленой клюквы Рецепт:

  • Крупные листья капусты
  • Свекла
  • Груша или яблоко
  • Куркума
  • Морковь
  • Клюква

 

Смешайте все ингредиенты, кроме куркумы, которую нужно добавить после того, как все ингредиенты смешаны.

 

18. Способствует здоровью сердца

Одним из выдающихся преимуществ клюквенного сока для здоровья является его положительный эффект на здоровье сердца.

Клюква также содержит фитонутриенты. Они помогают предотвратить повреждение кровеносных сосудов и артерий, снижая риск сердечных заболеваний.

Одно исследование показало, что у взрослых с избыточным весом и ожирением было меньше воспалительных биомаркеров сердечно-сосудистых заболеваний после ежедневного употребления клюквенного напитка с высоким содержанием полифенолов в течение восьми недель.

Клюквенный яблочно-имбирный сок:

  • Клюква
  • Яблоки
  • Имбирь
  • Листья капусты

 

Вымойте все продукты, а затем удалите сердцевину из яблок. После этого выжмите все ингредиенты и подавайте.

 

19. Поддерживает здоровье в постменопаузе

У женщин повышается риск сердечных заболеваний после наступления менопаузы. Одно исследование показало, что у крыс с удаленными яичниками снизился общий уровень холестерина после ежедневного употребления клюквенного сока в течение восьми недель.

Игристый клюквенный пунш Рецепт:

  • Неподслащенный клюквенный сок
  • Газированная вода
  • Концентрат розового лимонада

 

Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!

 

20. Улучшает кровообращение

Восхитительный клюквенный сок, улучшающий кровообращениеКлюква также повышает гибкость артерий, улучшая кровообращение. В результате они помогают избавить сердце от давления и повысить уровень энергии и работу мозга.

Без ума от клюквенного сока Рецепт:

  • Клюква
  • Крупные апельсины
  • Морковь

 

Тщательно вымойте продукт, затем очистите апельсины. Используйте соковыжималку, чтобы получить сок из всех ингредиентов, а затем подавайте.

 

21. Улучшает пищеварение
Также было показано, что

клюква положительно влияет на полезные кишечные бактерии, связанные с настроением, иммунитетом и пищеварением. Содержание клетчатки также помогает предотвратить запоры и способствует общему оздоровлению пищеварительной системы.

Подслащенный медом клюквенный сок Рецепт:

  • Клюква
  • Палочка корицы
  • Фильтрованная вода
  • Лимонный сок
  • Сырой мед

 

Положите клюкву, палочку корицы и фильтрованную воду в кастрюлю быстрого приготовления и приготовьте в ручном режиме. После этого процедите ингредиенты и добавьте еще воды.

Выжмите лимонный сок и добавьте его в смесь. Добавьте мед перед подачей горячим.

 

22.Борется с вагинальными инфекциями

Полифенолы в чистом клюквенном соке помогают снизить выработку кишечной палочки в вагинальных эпителиальных клетках, предотвращая инфекции.

Эта бактерия также является наиболее частой причиной инфекций мочевыводящих путей. Он может перемещаться из ануса во влагалище.

 

23. Снижает риск диабета

Клюквенный сок содержит мало калорий, поэтому он полезен для людей с диабетом. Исследование показало, что у половины участников, которые ежедневно употребляли чистый клюквенный сок в течение 12 недель, наблюдалось снижение уровня глюкозы в сыворотке крови.

 

24. Держите глаза здоровыми

Поддержание хорошего кровотока в этих мелких венах необходимо для здоровья глаз. Для этого поддерживайте чистоту кровеносных сосудов и низкое кровяное давление. Клюквенный сок может помочь вам сохранить здоровье глаз, способствуя здоровой системе кровообращения.

Опять же, держите ваш клюквенный сок низким содержанием сахара, так как чрезмерный уровень сахара в вашем организме может повредить ваши глаза, и это необратимый ущерб. Подводя итог, можно сказать, что клюквенный сок полезен для глаз, а сахар — нет, так что имейте это в виду.

 

25. Борется с возрастными повреждениями

Когда люди становятся старше, в их организме накапливаются химические вещества, известные как свободные радикалы. Свободные радикалы вызывают окислительный стресс. Существует связь между окислительным повреждением и такими проблемами со здоровьем, как:

  • Диабет
  • Здоровье мочевыводящих путей
  • Рак
  • Пищеварительное здоровье
  • Болезнь сердца

 

«Чем полезен клюквенный морс?» ты спрашиваешь. Ответ заключается в том, что некоторые молекулы клюквенного сока содержат антиоксиданты или соединения, которые борются со свободными радикалами, наносящими вред организму.Поскольку клюква и клюквенный сок содержат антиоксиданты, они могут помочь предотвратить возрастное повреждение тканей.

Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что чем ниже pH клюквы, тем большую антиоксидантную активность она стимулирует. В этом исследовании также было показано, что ягоды являются значительно более эффективными антиоксидантами, чем клюквенный сок, но клюквенный сок все же дает некоторые преимущества.

 

26. Клюква может снизить устойчивость к антибиотикам

Большинство бактериальных инфекций лечатся антибиотиками, но бактерии становятся более устойчивыми, когда мы злоупотребляем убийцами микробов.Что делает клюквенный сок? Это делает микробы в вашем организме более чувствительными к лекарствам, что упрощает их удаление.

Это было доказано на примере бактерий E. Coli, вызывающих холеру, бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей, и даже микроорганизмов, вызывающих пневмонию.

 

Какова рекомендуемая дневная доза употребления клюквенного сока?

Нет рекомендованной дозы клюквенного сока. Тем не менее, в идеале 1-2 чашки в день хороши для профилактики инфекций мочевыводящих путей.Вы можете выпивать 3–6 чашек сока в день, но убедитесь, что он чистый и без добавления сахара.

Беременным и кормящим женщинам перед приемом сока лучше проконсультироваться с врачом.

 

Каковы потенциальные риски чистого клюквенного сока?

С этими впечатляющими преимуществами клюквенного сока уже не удивительно, почему все больше и больше людей добавляют его в свой обычный рацион. Однако это также сопряжено с потенциальными рисками, особенно при приеме в неконтролируемых количествах.

Чрезмерная порция клюквенного сока может привести к побочным эффектам, таким как:

  • Диарея
  • Расстройство желудка
  • Повышенный уровень сахара в крови

 

Кроме того, некоторые исследования показали, что клюквенный сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Это включает разжижающие кровь лекарства, такие как варфарин.

Клюквенный сок может также взаимодействовать с другими лекарствами, в том числе:

  • Амоксициллин
  • Тизанидин
  • Флурбипрофен
  • Цефаклор
  • Циклоспорин

 

В целях предосторожности сначала поговорите со своим врачом, если вы принимаете лекарства или имеете определенное состояние здоровья, прежде чем принимать продукты из клюквы.

 

Как приготовить клюквенный сок

Вы всегда можете приготовить сок с нуля, и все, что вам нужно, это три ингредиента:

  • 4 стакана воды
  • 4 стакана клюквы
  • от 1/2 до 1 стакана сахара на выбор (сырой мед или нектар агавы)

 

Инструкции:

  1. Поместите клюкву в кастрюлю и залейте водой.
  2. Доведите до кипения в течение 10 минут и убедитесь, что фрукты лопаются.
  3. Слейте сок через мелкое сито, немного отодвигая ягоды, чтобы получить сок.
  4. Добавьте сахар по выбору, например сырой мед или стевию, в чистый клюквенный сок и поместите его в банку.
  5. Храните в холодильнике перед использованием. Это может длиться месяцами.

 

Мякоть клюквы можно использовать для соуса. Разогрейте ягоды, пока текстура не станет густой.

Поместите его в отдельную банку для использования в будущем.

 

Как приготовить клюквенное желе и коктейль

Если вы хотите узнать больше о том, как можно употреблять этот полезный фрукт, вы также можете наслаждаться им в виде желе или коктейля.По этому рецепту желе можно сделать уже три стакана.

Ингредиенты:

  • 2 стакана сахара на выбор
  • 1 3/4 стакана воды
  • 4 1/4 чашки клюквы, замороженной или свежей

 

Инструкции:

  1. В большую кастрюлю положите клюкву и залейте водой. Доведите до кипения.
  2. Когда их кожица лопнет, достаньте их из кастрюли и измельчите с помощью кухонного комбайна или ручного блендера до получения однородной массы.
  3. Поместите клюквенную смесь обратно в кастрюлю, добавьте сахар и хорошо перемешайте. Отложите.
  4. Подготовьте кастрюлю, налив в нее воду и доведя до кипения.
  5. Нагрейте крышки и банки горячей водой, но не кипятите. Отложите.
  6. Вскипятите смесь клюквенного желе до 118°F перед тем, как разложить по банкам. Оставьте 1/2 дюйма для свободного пространства.
  7. Удалите пузырьки воздуха из желе, а затем протрите обод.
  8. Накройте и закройте банки крышками, а затем наденьте на банки ленту, чтобы они плотно прилегали к кончикам пальцев.Поместите банки в кастрюлю на 15 минут. Убедитесь, что вода покрывает крышки примерно на 2 см.
  9. Выньте банки и дайте им остыть.
  10. Проверьте крышки на герметичность. Центр век не должен прогибаться вверх и вниз при нажатии.

 

Существует множество рецептов клюквенного коктейля. Ниже приведен рецепт на каждый день, который вы можете попробовать:

Ингредиенты:

  • Ломтик грейпфрута
  • 30 мл грейпфрутового сока
  • 89 мл клюквенного сока
  • 44 мл водки

 

Инструкции:

  1. Закрепите хайболл и насыпьте в него несколько кубиков льда.
  2. Налейте в стакан клюквенный сок и водку и хорошо перемешайте.
  3. Долейте грейпфрутовым соком.
  4. Украсьте коктейль долькой грейпфрута и подавайте.

 

Пищевые советы по включению клюквы в свой рацион

Вам не всегда нужно пить чистый клюквенный сок, если вы хотите, чтобы он был включен в ваш ежедневный рацион. Есть много других способов добавить клюкву в пищу, например:

  • Смешивание клюквенного коктейля с замороженными или свежими фруктами и нежирным йогуртом для приготовления полезного смузи
  • Приготовление фруктового мороженого из клюквенного сока для закусок
  • Замораживание клюквенных коктейлей в форме для льда и добавление их в питьевую воду
  • Наслаждайтесь клюквенным сорбетом, заморозив сок на ночь и дав ему растаять на следующий день
  • Стакан клюквенного сока во время завтрака и стакан вечером во время или после ужина

 

Почему так важно пить свежий фруктовый сок

Помимо того факта, что свежевыжатый фруктовый сок является естественным способом получения многих необходимых питательных веществ, он также имеет и другие преимущества для организма.

Помимо воды, свежий фруктовый сок может эффективно очищать организм. В нем есть природная вода, которая проникает в клетки организма для детоксикации и заживления.

 

Свежий фруктовый сок способствует лучшему пищеварению. Это также позволяет вам есть меньше, если вы пьете сок во время еды, потому что это может заставить вас чувствовать себя сытым.

 

Если вам не хочется пить воду, когда вы испытываете жажду, выпейте свежевыжатый фруктовый сок. Он может естественным образом увлажнять ваши клетки с добавлением ароматизатора, обычно сладкого, чтобы сделать его более вкусным для питья.

 

Пристрастие к еде может привести к нездоровому набору веса. Выпивая свежий фруктовый сок, вы можете заменить его своей любимой закуской.

Если вам хочется сладкого, многие сладкие свежевыжатые фруктовые соки могут дать вам это. Просто пейте сок в умеренных количествах, потому что натуральный сахар из фруктов может способствовать увеличению веса.

 

Пусть эта инфографика станет вашим путеводителем. Загрузите его сейчас и используйте в качестве ссылки позже:

Знание того, какая смесь клюквенного сока полезна для вас, помогает поддерживать здоровье вашего тела.Хотя пить чистый клюквенный сок — это простой вариант, вы также можете попробовать смешать его с другими питательными ингредиентами, как показано в рецептах выше, или употреблять фрукты другими способами.

Итак, ответ на вопрос: «Полезен ли клюквенный морс?» это 100% да. Клюквенный сок полезен не только для щитовидной железы, но и для всего организма. Добавьте этот фрукт в свой рацион и начните детоксикацию клюквенным соком прямо сейчас!

О каких еще преимуществах клюквенного сока вы хотите рассказать? Какие еще способы употребления клюквы вы знаете? Расскажите нам, что вы знаете, в разделе комментариев ниже!

Вверх Далее:

 

Примечание редактора: этот пост был первоначально опубликован 2 ноября 2018 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.