HomeРазноеКетчуп со сливами и помидорами: Кетчуп из помидор и слив

Кетчуп со сливами и помидорами: Кетчуп из помидор и слив

Содержание

как приготовить в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели!

Необычность его в том, что томатов в этом кетчупе нет. И большой плюс, лично для меня, это то, что приготовлен он без применения уксуса, которого в консервации я стараюсь избегать.

Рецепт довольно простой и не хлопотный, а кетчуп получается с отменным вкусом, в меру острым, в меру сладким. Он превосходно подойдет к любым мясным блюдам. Впрочем, для овощных закусок и макарон тоже.

Ингредиенты такие:

  • сливы любые — 3 кг без косточек;
  • перец болгарский (желательно красный) — 8-10 шт.;
  • чеснок — 6-8 головок.


Приправы:

  • соль — 3 ст. ложки;
  • сахарный песок — по вкусу;
  • пачка (10-15 г) приправы Карри;
  • пачка (10-15 г) хмели-сунели;
  • корица — 1 ч. ложка;
  • перец черный молотый — 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика молотая — 1 ч.
    ложка.


Кетчуп со сливами в домашних условиях на зиму без помидор:

В выборе специй при приготовлении сливового кетчупа предоставляется свобода выбора. Можно какую-нибудь из перечисленных не использовать, если не любите. Или добавить перца черного, если предпочитаете очень острые соусы. Первый раз я делала без приправы Карри, получилось не хуже.

Количество сахара использовать в зависимости от сорта слив — кислые или сладкие. У меня были крупные сладкие сливы, сахара я положила в кетчуп 5 столовых ложек без верха. Соли можно немного добавить, если покажется мало. В общем, все на ваш вкус.


Приготовление кетчупа из слив:
  1. Сливы помыть, дать стечь воде и выбрать косточки.
  2. Перец очистить от семян и порезать на кусочки, чеснок очистить.
  3. Пропустить через мясорубку подготовленные сливы, перец и чеснок.
  4. Все это смешать и добавить специи.
  5. Тушить на слабом огне 30 минут. Не забывать периодически помешивать, иначе пристанет ко дну.
  6. После этого разлить в стерильные баночки и закатать. Укутать до остывания.

По этому рецепту получается около 7 банок кетчупа объемом 0,5 литра.

Если хотите получить более однородный по консистенции соус, то сливы через мясорубку пропускать не нужно. А предварительно потушить 15 минут с пол стаканом воды.

Затем перетереть через сито. Но так более хлопотно, и по времени, конечно, дольше.

Уверяю вас, ваши гости, испробовав такой кетчуп со сливами, вряд ли догадаются, из чего же он сделан. Так вот, в домашних условиях можно приготовить отличный соус на зиму не хуже магазинного. Даже лучше!

Приятного аппетита!


Для начала выбираем хорошие сочные и спелые помидоры. Можно взять даже слегка переспевшие. Промываем их под проточной водой и нарезаем произвольными, но мелкими кусочками. Не забываем удалить сердцевину.

Сливы тоже нужно взять спелые, не слишком твердых сортов. Чем слаще будет ягода, тем приятней на вкус кетчуп. Очищаем сливы от косточек и измельчаем.


Снимаем шелуху с лука и нарезаем его полукольцами.


Растительное рафинированное масло разогреваем в глубокой посудине (лучше взять кастрюльку или сотейник). Туда отправляем лучок и прожариваем. Не нужно пассировать лук до золотистого цвета.


Помидоры высыпаем к луку и оставляем томиться в течение 5-7 минут.


После этого кладем к остальным овощам и сливы. Варим до мягкости слив.


Теперь снимаем с плиты ёмкость с овощами и перебиваем всё с помощью блендера. После того как масса станет однородной, возвращаем ёмкость на плиту.


Добавляем молотый перец, соль, сахарный песок и сушеные травы.


Можно добавить специи и по своему вкусу. Теперь провариваем несколько минут. Томат будет увариваться, а соус становиться гуще. Добиваемся желаемой консистенции и снимаем с плиты.


Готовый горячий кетчуп рассыпаем по стерильным банкам и закатываем ключом.


Приятного аппетита.

Далеко не все хозяйки заготавливают кетчуп из слив и помидор в домашних условиях на зиму. А зачем? Ведь, в магазинах и супермаркетах такой огромный выбор всевозможных соусов. Но, если посмотреть на состав магазинного соуса, то можно увидеть, что в них присутствуют консерванты и различные химические добавки.

Конечно, натуральные кетчупы тоже есть в продаже, но стоят они очень дорого. Так почему бы не приготовить соус дома, у себя на кухне? Правда, на приготовление уйдет достаточно много времени, но себестоимость готового продукта будет достаточно низкой, да и кетчуп будет сварен из натуральных продуктов.

Нежный кетчуп из слив с помидорами и перцем в домашних условиях на зиму

Очень вкусный и простой рецепт

Ингредиенты:

      • пять килограмм спелых слив;
      • один килограмм помидор;
      • полкило красного сладкого перца;
      • чеснок – две головки;
      • острый перец – два шт. ;
      • сахарный песок – полтора стакана;
      • соли – две ст. ложки с горкой.

Шаги приготовления:

  • приготовить стеклянную тару для готового продукта. Лучше брать стеклянные бутылки или пол-литровые баночки. Тщательно их вымыть содой, и стерилизовать над паром;
  • подготовить овощи: из слив удалить косточки, порезать дольками помидоры, перец – небольшими кусочками;
  • ингредиенты пропустить через мясорубку;
  • переложить овощную массу в кастрюлю с высокими бортами;
  • поставить на огонь и проварить около часа;
  • снять кастрюлю с огня, дать остыть овощному пюре;
  • перетереть массу через мелкое сито, чтобы удалить семечки и кожуру;
  • поставить на огонь пюре и варить три часа;
  • за сорок минут до готовки добавить натертый на мелкой терке чеснок;
  • в конце варки влить немного уксуса, но это уже по желанию;
  • готовый продукт разлить в подготовленную тару;
  • поставить в погреб или подвальное помещение.

Сливовый кетчуп «Соло» без томатов


Для приготовления сливового кетчупа без помидор необходимы такие продукты:

  • сливы – два кило;
  • два шт. горького перца;
  • одна головка чеснока;
  • 250 гр.сахарного песка;
  • 100 гр. соли;
  • три чайные ложечки карри.

Приготовление:

  • удалить косточки из плодов, разрезать острый перчик вдоль на две части;
  • смолоть все ингредиенты в мясорубке, добавить специи, кроме чеснока;
  • поставить в кастрюльке на огонь на двадцать минут;
  • добавить, натертый на терке чеснок;
  • еще дать покипеть минут пятнадцать;
  • готовый продукт разлить в приготовленную тару.

НА ЗАМЕТКУ

Сливовый соус можно готовить не только с томатами. Особый аромат кетчупу придадут яблоки кисло-сладких сортов, типа «Антоновки». Тогда к такому соусу желательно добавить различные специи: гвоздику, корицу и немного имбиря.

Кетчуп из слив и помидор на зиму «Кисло-сладкий»


Пицца и паста, мясо и рыба, борщ и овощной супчик – ко всем этим блюдам можно добавить пару ложек домашнего кетчупа, и довести их вкусовые качества до совершенства.

А если захочется просто перекусить, то кусочек черного хлебушка с домашним кетчупом – это просто находка. Для того чтобы кетчуп получился с деликатным кисло-сладким вкусом к томатам добавляют сливы.

Рецепт №1

Продукты:

  • помидоры – два кило;
  • сливы – кило;
  • перец молотый черный;
  • перец душистый – 4 шт.;
  • сладкий болгарский перец;
  • неполный стакан сахара;
  • ложка соли.

Приготовление:

  • перемолоть овощи через мясорубку;
  • уварить четверть часа;
  • перетереть через сито;
  • посолить, добавить сахар и специи, кроме уксуса;
  • варить при помешивании 2-2,5 часа;
  • разлить в стеклянную тару, закрыть металлическими крышками.

Отличный видео рецепт кетчупа из сливы и помидор на зиму:

Рецепт №2

Ингредиенты:

  • томаты – два кило;
  • сливы – полкило;
  • ложка чайная перца молотого красного;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • гвоздика – три шт. ;
  • лист лавра – три шт.;
  • уксус 6% яблочный – половина стакана.

Приготовление:

  • убрать косточки из слив;
  • измельчить овощи мясорубкой или блендером;
  • уваривать томатно-сливовую массу два часа;
  • перетереть через сито;
  • добавить к пюре все специи, кроме уксуса и перца;
  • за десять минут до окончания готовки добавить остальные ингредиенты;
  • дать прокипеть десять минут, разлить готовый продукт в подготовленные банки или бутылки.

Соус, приготовленный из слив – это настоящий кладезь витаминов. Кисло-сладкий кетчуп из слив и помидоров на зиму в домашних условиях закатать легко. А летом и осенью он будет очень кстати к мясным блюдам, приготовленным на мангале. Остроту и сладость можно регулировать согласно своим вкусовым пристрастиям. Основной продукт соуса – это, конечно, спелые, мясистые и сочные сливы. Остальные продукты по желанию.

В кетчуп из слив и помидор, который делаю на зиму, теперь уже постоянно, я влюбилась моментально, как только его приготовила, а затем попробовала. Получается очень-очень вкусный кетчуп! Невозможно Вам передать этот вкус через монитор компьютера, а очень жаль…

Поэтому любителям кетчупов и соусов из слив и помидор, очень советую его приготовить. А, если Вы, такой кетчуп с помидорами и сливой, будете делать в первый раз, то уверяю Вас точно, что не последний.

Посмотрите эти рецепты, возможно они будут Вам интересны:

Но раз пошла у меня сегодня сливовая тема, то к рецепту домашнего кетчупа со сливами и помидорами, предложу Вам еще парочку проверенных мной (и не только), очень вкусных рецептов. Это компот из слив с персиками и грецкими орехами, и сливовое варенье джем. Оба рецепта достойны, чтобы на них обратили внимание.

А, это как Вы понимаете слива! Такая замечательная и вкусная, из которой мы с Вами и будем делать наши зимние заготовки. Правда ведь красиво?


Так что давайте приступать к готовке и посмотрим, что нам потребуется для кетчупа из помидоров со сливами на зиму.

Домашний кетчуп из помидор и слив

Рецепт кетчупа со сливами и помидорами:

  • помидоры — 2 кг. ,
  • сливы — 1 кг.,
  • лук репчатый — 250 гр.,
  • сахар — 200 гр.,
  • соль — 1, 5 ст. л.,
  • молотый красный перец — 1 ч. л.,
  • лавровый лист — 2 шт.,
  • чеснок — 100 гр.,
  • гвоздика (бутоны) — 4 шт.,
  • уксус 9% — 1 ст. л.

Как приготовить кетчуп из слив и помидор:

Подготовить овощи. Сливы помыть, убрать косточку (надрезать сливу и вынуть). Помидоры помыть, разрезать пополам, если крупные на 4 части. Лук очистить, помыть, разрезать, как помидоры.


Перекрутить все через мясорубку и поставить варить на 1, 5 — 2 часа. Закипит, убавить огонь до среднего, варить помешивая до загустения. За 30 минут до окончания варки добавить соль, сахар, молотый красный перец, чеснок, лавровый лист, гвоздику, уксус. При желании еще можно добавить зелень петрушки, укропа, кинзы, базилика и стручок горького перца, кто любит поострее.


Пока варится помидорно-сливовый соус, нужно подготовить банки и крышки для закатки. Все хорошо промыть с содой, прополоскать, опрокинуть, чтобы стекла вода с банок. Затем их простерилизовать либо над паром, либо в микроволновке по 5 минут. Крышки прокипятить в воде с добавлением соды или соли.

Готовый кетчуп со сливами и помидорами, горячим разложить по стерилизованный банкам, закатать, перевернуть, укутать, остудить в таком положении. Хранить в прохладном месте.

Кетчуп с помидорами и сливой готов! Обязательно приготовьте этот чудо — соус, Вы будете кушать его со всем, что приготовите, а не только с мясом! Приятного аппетита!

Вкусный компот из слив


А, этот очень вкусный компот из слив, еще и не совсем обычный. Придется с ним правда немного больше возиться, чем с обычным компотом, но поверьте моему опыту — это того стоит. Что нам потребуется для приготовления компота из сливы на зиму.

Рецепт компот со сливами:

  • сливы (крепкие) — 1, 5 кг.,
  • грецкий орех — 16-20 шт.,
  • персик — 1 шт. ,
  • сахар — 800 гр.

Как делать компот из слив на зиму:

Сливы хорошо промыть, разрезать и вынуть косточку. На место косточки вставить половинку (или четвертинку) грецкого ореха (по желанию можно и другой орех положить). Но прежде чем положить орех в сливу, его необходимо ошпарить кипятком и пусть он полежит в нем, разбухнет.


В подготовленные (простерилизованные) банки, аккуратно укладывать «фаршированные» сливы, прослаивая ряды (слив) тонкой долькой очищенного от кожицы персика. Так до краев банки.

В кастрюле вскипятить воду. Кипятком залить сливы, прикрыв стерилизованной крышкой. Через 5-10 минут воду слить обратно в кастрюлю, добавить сахар, вскипятить. И уже полученным сиропом залить наш вкусный компот из слив на зиму, закатать, укутать до полного остывания.


Вот и все приготовление компота из сливы! Считаю, что не очень хлопотно, но ради такой вкусноты, мои дорогие хозяюшки, стоит немного потрудиться. Да, это скорее даже будет не компот, а слива в сиропе. Такой сироп будет слишком сладкий, разводите его водой и пейте в свое удовольствие. Приятного аппетита!

Как приготовить сливовый джем


Ну, а как приготовить сливовый джем, я думаю знает каждая хозяйка. Это пожалуй самый быстрый и самый простой способ, как «прибрать»сливы, чтобы они не испортились. Давайте посмотрим, как приготовить сливовый джем в домашних условиях.

Сливовый джем без косточек рецепт:

  • слива — 6 кг.,
  • вода — 400 мл.,
  • сахарный песок — 4 кг.

Как приготовить сливовый джем на зиму:

Сливы, перебрать, убрать поврежденные сливы, листики и плодоножки. Затем тщательно промыть, разрезать, выбросить косточку, а сливы складывать в ту емкость, в которой будем варить джем.

Влить воду, поставить на огонь, всыпать сахар (можно не сразу весь, а допустим половину), хорошо перемешать. Довести вкусный сливовый джем до кипения, убавить огонь, всыпать вторую половину сахара. Опять хорошо перемешать, до момента полного растворения сахарного песка.

А сколько варить сливовый джем, Вы знаете? Чтобы он получился именно желеобразный? А варить джем мы будем 1 час 25 минут, при умеренном кипении, помешивая и снимая пенку.

По истечении времени уже густой сливовый джем, разлить по стерилизованным банкам горячим, закатать, закрутить, или просто закрыть пластмассовыми крышками. Переворачивать не надо. Остынет, вынести в прохладное место.

Вот Вам и весь секрет приготовления сливового джема в домашних условиях. Все очень просто, а джем получается с естественной кислинкой самой сливы. А, знаете, как это вкусно? Мммм-ммм, даже слюнки потекли, пока я писала Вам это рецепт! Все пошла пробовать. Приятного аппетита!

Такой кетчуп получается ароматным и с насыщенным вкусом. Количество специй можете регулировать на свой вкус. По желанию кетчуп можете сделать более или менее острым, и зелень можете использовать ту, которую больше всего любите.

Ингредиенты для приготовления кетчупа со сливами на зиму (на 800 г готового кетчупа):

  • помидоры – 2 кг
  • сливы – 800 г
  • лук репчатый – 2 шт. среднего размера
  • сахар – 150 г
  • соль – 1 ст.л. с небольшой горкой или по вкусу
  • сушеные травы (базилик, петрушка, орегано) – 1 ст.л.
  • уксус яблочный – 40 мл
  • перец чили (сушенный) – 1 ч.л.
  • чеснок – 1 головка
  • смесь перцев (молотая) – 1 ч.л. по желанию

Рецепт приготовления кетчупа со сливами в домашних условиях:

Для начала тщательно вымойте помидоры и сливы. Если есть какие-то подпорченные места, то обязательно срежьте их.


Помидоры очистите от кожицы. Для этого на каждом томате сделайте крестообразные надрезы.


В кастрюле доведите до кипения 2-3 л воды. Когда вода закипит, выложите в нее все подготовленные томаты и оставьте их в ней на 3-4 минуты.


Ошпаренные помидоры достаньте из воды и дайте им немного остыть.


С остывших томатов снимите кожицу и слегка их отожмите, чтобы ушла лишняя жидкость. Очищенные томаты выложите в чашу блендера.


Измельчите их в однородное томатное пюре. Кстати, если у вас есть соковыжималка, тогда процесс ошпаривания и очистки можно смело пропустить. Вам нужно будет просто выжать сок из томатов.


Полученное пюре процедите через сито, чтобы избавиться от семечек. По желанию этот шаг можете пропустить.


Из слив удалите косточки и также выложите их в чашу блендера.


Измельчите до состояния пюре.


Репчатый лук очистите и также измельчите. Для удобства лук можете измельчить вместе с помидорами.


В кастрюле большого объема соедините измельченные помидоры, сливы и лук. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и на слабом огне уваривайте в течение 1 часа. Масса должна увариться минимум на треть.


Тем временем мелко нарубите чеснок.


Когда томатная смесь уварится, добавьте в нее соль, сахар, молотый перец, сушеный перец чили и сушеную зелень. Размешайте и продолжайте уваривать смесь еще около 1 часа или более. Масса должна стать густой. Во время варки смесь время от времени помешивайте, чтобы она не прикипела ко дну. Когда соус загустеет, влейте в него уксус и проварите еще 10 минут. Через 10 минут томатный кетчуп со сливами будет полностью готов.


По желанию, чтобы домашний кетчуп был более однородным, его можно дополнительно измельчить погружным или стационарным блендером. Измельченный кетчуп верните на огонь, доведите до кипения и проварите еще 10 минут.


Готовый кетчуп со сливами разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте крышками на зиму. Переверните их донышком к верху и укутайте теплым одеялом.


Когда баночки полностью остынут, перенесите их в подвал или в прохладную кладовую – домашний кетчуп со сливами на зиму готов!


Приятного аппетита!

Кетчуп со сливами в домашних условиях на зиму без помидор. Рецепты кетчупа из слив на зиму – вкусно, полезно, оригинально

Такой кетчуп получается ароматным и с насыщенным вкусом. Количество специй можете регулировать на свой вкус. По желанию кетчуп можете сделать более или менее острым, и зелень можете использовать ту, которую больше всего любите.

Ингредиенты для приготовления кетчупа со сливами на зиму (на 800 г готового кетчупа):

  • помидоры – 2 кг
  • сливы – 800 г
  • лук репчатый – 2 шт. среднего размера
  • сахар – 150 г
  • соль – 1 ст.л. с небольшой горкой или по вкусу
  • сушеные травы (базилик, петрушка, орегано) – 1 ст.л.
  • уксус яблочный – 40 мл
  • перец чили (сушенный) – 1 ч.л.
  • чеснок – 1 головка
  • смесь перцев (молотая) – 1 ч.л. по желанию

Рецепт приготовления кетчупа со сливами в домашних условиях:

Для начала тщательно вымойте помидоры и сливы. Если есть какие-то подпорченные места, то обязательно срежьте их.


Помидоры очистите от кожицы. Для этого на каждом томате сделайте крестообразные надрезы.


В кастрюле доведите до кипения 2-3 л воды. Когда вода закипит, выложите в нее все подготовленные томаты и оставьте их в ней на 3-4 минуты.


Ошпаренные помидоры достаньте из воды и дайте им немного остыть.


С остывших томатов снимите кожицу и слегка их отожмите, чтобы ушла лишняя жидкость. Очищенные томаты выложите в чашу блендера.


Измельчите их в однородное томатное пюре. Кстати, если у вас есть соковыжималка, тогда процесс ошпаривания и очистки можно смело пропустить. Вам нужно будет просто выжать сок из томатов.


Полученное пюре процедите через сито, чтобы избавиться от семечек. По желанию этот шаг можете пропустить.


Из слив удалите косточки и также выложите их в чашу блендера.


Измельчите до состояния пюре.


Репчатый лук очистите и также измельчите. Для удобства лук можете измельчить вместе с помидорами.


В кастрюле большого объема соедините измельченные помидоры, сливы и лук. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и на слабом огне уваривайте в течение 1 часа. Масса должна увариться минимум на треть.


Тем временем мелко нарубите чеснок.


Когда томатная смесь уварится, добавьте в нее соль, сахар, молотый перец, сушеный перец чили и сушеную зелень. Размешайте и продолжайте уваривать смесь еще около 1 часа или более. Масса должна стать густой. Во время варки смесь время от времени помешивайте, чтобы она не прикипела ко дну. Когда соус загустеет, влейте в него уксус и проварите еще 10 минут. Через 10 минут томатный кетчуп со сливами будет полностью готов.


По желанию, чтобы домашний кетчуп был более однородным, его можно дополнительно измельчить погружным или стационарным блендером. Измельченный кетчуп верните на огонь, доведите до кипения и проварите еще 10 минут.


Готовый кетчуп со сливами разлейте по стерилизованным баночкам и закатайте крышками на зиму. Переверните их донышком к верху и укутайте теплым одеялом.


Когда баночки полностью остынут, перенесите их в подвал или в прохладную кладовую – домашний кетчуп со сливами на зиму готов!


Приятного аппетита!

Овощи

Описание

Кетчуп из помидоров и слив на зиму получается не только очень вкусным, но еще и безмерно полезным, потому что большинство витаминов и микроэлементов сохраняется даже при термической обработке. Кроме того, такая добавка к основным блюдам получается очень вкусной, чем превосходит своих магазинных коллег. Такой кетчуп из слив и помидоров можно добавить в соус, приготовить на его основе вкуснейшие салаты или даже подать в качестве превосходной закуски.

Если вы привыкли к классическому томатному кетчупу, и переживаете, что в сочетании со сливами он будет невкусным, то вы ошибаетесь. Сливы и помидоры отлично сочетаются друг с другом, а также с остальными ингредиентами, и в итоге получается очень вкусный домашний кетчуп.

Сохранить на зиму такое блюдо достаточно проблематично, но вовсе не потому что оно быстро испортится, а потому, что вы съедите его до тех пор, пока наступит холодное время года. Советуем вам убедиться в этом и попробовать сварить хотя-бы одну порцию такого непревзойденного кетчупа в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото-рекомендациями.

Ингредиенты

Шаги

    Подготовьте необходимое количество слив для того, чтобы приготовить вкусный домашний кетчуп. Желательно выбирать сливы крупных синих сортов, так как в них есть необходимая для кетчупа кислинка. Промойте их хорошенько и избавьтесь от косточек .

    Помидоры перед приготовлением нужно бланшировать. Для этого закипятите воду в кастрюле и опустите в нее томаты на одну-две минуты. Сразу после этого поместите помидоры в миску с холодной водой. Так будет проще снять кожуру и оставить все полезные витамины внутри овощей .

    Репчатый лук очистите от шелухи, после чего нарежьте его на четыре одинаковые части, чтобы удобнее было его измельчать.

    Также следует очистить от шелухи головку чеснока, разделив ее на зубчики, которые, в свою очередь, тоже необходимо очистить. Перец не забудьте промыть, после чего отрежьте зеленые хвостики .

    Подготовьте мясорубку, с помощью которой вы будете измельчать ингредиенты, и начните перекручивать через нее сливы. Вы можете воспользоваться блендером, если хотите, чтобы ваш домашний кетчуп получился более гладким и однородным .

    Аналогичным способом измельчите помидоры, а полученную массу поставьте на огонь в миске или кастрюле. Варить кетчуп необходимо на протяжении двух часов.

    Тем временем, пока варится кетчуп, измельчите ножом зелень, а чеснок и перец измельчите при помощи блендера или мясорубки, чтобы масса получилась более однородной.

    В почти готовый кетчуп добавьте только что измельченные ингредиенты, после чего насыпьте соль и сахар, а также остальные продукты по вашему вкусу, включая уксус. Варите ваш домашний кетчуп на протяжении еще получаса минимум, постоянно помешивая содержимое кастрюли.

    Банки, в которых вы будете закрывать кетчуп из слив и помидоров на зиму, заранее простерилизуйте или промойте с содой. Затем можете начинать наполнять их горячим кетчупом и закатывать крышками. Переверните их вверх дном и оставьте остывать, после чего можете отправлять в погреб до зимы.

    Приятного аппетита!

Каждый год делаю заготовки на зиму. Готовила недавно домашний кетчуп по новому рецепту, который взяла из местной газеты. Результат оказался выше всяких похвал!

Продукты, которые необходимы для приготовления домашнего кетчупа, не совсем обычны – в состав рецепта входят сливы и яблоки, но именно они придают кетчупу пикантность и необходимую густоту. И обратите внимание – абсолютно никаких вредных добавок – только натурпродукт!


Сливово-яблочный кетчуп

  • 3 кг помидоров;
  • 1 кг спелых слив;
  • 4 яблока кисло-сладких сортов;
  • 5 луковиц среднего размера;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка черного горького перца;
  • 100 гр. уксуса.
  • Процесс приготовления сливово-яблочного кетчупа:

    Помидоры хорошо промыть, нарезать на кусочки – сделать томатный сок через соковыжималку. Сливы очищаем от косточек, с яблок срезаем кожицу и вырезаем сердцевину, очищаем лук – все нарезаем дольками и пропускаем через мясорубку. Смешиваем с томатной массой.

    Теперь добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваю деревянной ложкой и ставлю на слабый огонь. Домашний кетчуп сливово-яблочный следует кипятить один час под крышкой, а один час – без крышки. В конце варки домашнего сливово-яблочного кетчупа добавляю черный горький перец, уксус. Смесь кипячу еще пару минут и разливаю по чистым сухим стерильным банкам, закатываю.

    А вот еще два рецепта домашних кетчупов – один сливовый, другой – яблочный.

    Кетчуп из яблок

    Нам понадобятся следующие продукты:

  • 5 кг помидоров;
  • 1 кг сладкого перца;
  • 1 кг яблок;
  • 6 шт. горького стручкового перца;
  • 200 гр. чеснока;
  • 1 стакан подсолнечного масла;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан уксуса;
  • 3-4 столовые ложки соли.
  • Процесс приготовления домашнего яблочного кетчупа:

    Овощи перемыть, помидоры и яблоки очистить от кожицы, у перца удалить плодоножки и семена, все пропустить через мясорубку и варить смесь на медленном огне около 2 часов. Затем добавляем измельченный чеснок, подсолнечное масло, сахар, соль, кипятим еще около 30 минут. За две-три минуты до окончания варки добавляем уксус, кипятим. Готовый яблочный кетчуп разливаем по стерильным горячим сухим банкам.

    Сливовый кетчуп

    Нам понадобятся следующие продукты:

  • 4 кг помидоров;
  • 2,5 кг слив без косточек;
  • 6 шт. лука;
  • 3 шт. горького стручкового перца;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 200 гр. уксуса;
  • Процесс приготовления домашнего сливового кетчупа:

    Овощи промыть под проточной водой, помидоры нарезать на кусочки, сливы очистить от косточек, лук нарезать дольками, горький перец очистить от семян. Тушить на медленном огне около 2-х часов. Затем теплую смесь протереть через сито, добавить сахар, соль, уксус, прокипятить еще полчаса, разлить в сухие чистые стерильные банки и закатать.

    Домашний кетчуп сливово-яблочный получается густой, кисло-сладкий на вкус. Прекрасно подходит для мясных, рыбных и овощных блюд.

    Здравствуйте, дорогие читатели!

    Необычность его в том, что томатов в этом кетчупе нет. И большой плюс, лично для меня, это то, что приготовлен он без применения уксуса, которого в консервации я стараюсь избегать.

    Рецепт довольно простой и не хлопотный, а кетчуп получается с отменным вкусом, в меру острым, в меру сладким. Он превосходно подойдет к любым мясным блюдам. Впрочем, для овощных закусок и макарон тоже.

    Ингредиенты такие:

    • сливы любые — 3 кг без косточек;
    • перец болгарский (желательно красный) — 8-10 шт.;
    • чеснок — 6-8 головок.


    Приправы:

    • соль — 3 ст. ложки;
    • сахарный песок — по вкусу;
    • пачка (10-15 г) приправы Карри;
    • пачка (10-15 г) хмели-сунели;
    • корица — 1 ч. ложка;
    • перец черный молотый — 0,5 ч. ложки;
    • гвоздика молотая — 1 ч. ложка.


    Кетчуп со сливами в домашних условиях на зиму без помидор:

    В выборе специй при приготовлении сливового кетчупа предоставляется свобода выбора. Можно какую-нибудь из перечисленных не использовать, если не любите. Или добавить перца черного, если предпочитаете очень острые соусы. Первый раз я делала без приправы Карри, получилось не хуже.

    Количество сахара использовать в зависимости от сорта слив — кислые или сладкие. У меня были крупные сладкие сливы, сахара я положила в кетчуп 5 столовых ложек без верха. Соли можно немного добавить, если покажется мало. В общем, все на ваш вкус.


    Приготовление кетчупа из слив:
    1. Сливы помыть, дать стечь воде и выбрать косточки.
    2. Перец очистить от семян и порезать на кусочки, чеснок очистить.
    3. Пропустить через мясорубку подготовленные сливы, перец и чеснок.
    4. Все это смешать и добавить специи.
    5. Тушить на слабом огне 30 минут. Не забывать периодически помешивать, иначе пристанет ко дну.
    6. После этого разлить в стерильные баночки и закатать. Укутать до остывания.

    По этому рецепту получается около 7 банок кетчупа объемом 0,5 литра.

    Если хотите получить более однородный по консистенции соус, то сливы через мясорубку пропускать не нужно. А предварительно потушить 15 минут с пол стаканом воды.

    Затем перетереть через сито. Но так более хлопотно, и по времени, конечно, дольше.

    Уверяю вас, ваши гости, испробовав такой кетчуп со сливами, вряд ли догадаются, из чего же он сделан. Так вот, в домашних условиях можно приготовить отличный соус на зиму не хуже магазинного. Даже лучше!

    Приятного аппетита!


    В наше время супермаркеты предлагают широкий ассортимент самых разнообразных соусов и закусок на любой вкус. В составе таких продуктов содержатся химические вещества, продлевающие срок годности, и прочие добавки. Каждая хозяйка может на собственной кухне заняться приготовлением вкусного и полезного кетчупа из слив на зиму. Хоть раз попробовав его, никто не останется равнодушным.

    Чтобы изготовить идеальный соус, требуется брать мягкие сливы фиолетовых оттенков. В первую очередь они хорошенько промываются, вынимаются косточки, затем просушиваются и нарезаются. Другие составляющие будущего кетчупа также должны быть чистыми, измельченными.

    Все ингредиенты поэтапно термически обрабатываются. Сначала они выкладываются в большую посуду, хорошо перемешиваются и постепенно доводятся до кипения.

    Выбор и подготовка основных ингредиентов

    Главные ингредиенты фруктового соуса — это сладкие сорта слив. Грузины любят использовать алычу. Также в него добавляют помидоры, болгарский перчик. Непременное условие — отбирать только спелые и сочные фрукты. А вот излишняя кислота в плодах способна испортить кетчуп.

    Не менее важными составляющими являются ароматные травы. Рекомендуется использовать для приготовления карри, базилик, орегано. Некоторыми хозяйками применяются приправы, в которых собраны смеси трав — прованские или итальянские. Чеснок необходим для придания соусу остроты, а вот имбирь и корица дадут кетчупу пикантный вкус.


    Рецепты приготовления кетчупа из слив в домашних условиях

    Соус готовится несколькими способами. Каждый из них заслуживает подробного описания.

    Кетчуп сливовый «Ткемали»

    Это традиционный продукт родом из Грузии, для производства которого используют алычу. Классическая рецептура предполагает применение недозревших кислых слив ткемали. Но судя по многочисленным отзывам экспериментирующих домохозяек, не менее потрясающий соус готовится даже из плодов других сортов. От каждого из них в конечном итоге зависит вкус и оттенок кетчупа.

    Для приготовления берут 4,5 кг слив сорта Алыча, которые моют и складывают в 5-литровую кастрюлю. После закипания заготовку проваривают на малом огне примерно 2 часа. За это время фрукты превращаются в однообразную массу, которую после варки охлаждают.


    Для последующего перетирания сливовой кашицы применяют дуршлаг. Он помогает избавиться быстро от косточек и шкурок.

    Для придания пикантной остринки и жгучести соусу можно дополнительно внести молотый красный перец.

    Еще не остывшую заготовку раскладывают в стерилизованные банки и закатывают железными крышками.

    С яблоками

    Сделать сливовый кетчуп по этому рецепту очень просто. Необходимо приобрести такие ингредиенты:

    • 3 кг слив;
    • 1 кг яблок;
    • 1 кг сахарного песка;
    • гвоздику;
    • корицу;
    • имбирь.

    У слив вынимаются косточки, следом перекладываются в кастрюлю, в которую наливается вода. Фрукты провариваются примерно 1 час на несильном огне. После того как сливы остынут, они протираются до однородной массы с помощью сита.


    Яблоки разрезаются, убираются сердцевинки. Затем к ним добавляется вода, фрукты отправляются вариться до мягкой консистенции. Также после остывания они перетираются.

    Два вида получившегося пюре соединяются, вносится сахар и 1 щепотка каждой приправы. Все тщательно перемешивается и томится в течение 5 минут на плите после кипения. Готовый кетчуп перекладывается в стеклянные емкости.

    Внимание! Чтобы избежать приторно сладкого вкуса, в соус рекомендуется класть яблоки кислых сортов.

    С томатной пастой — пальчики оближешь

    Этот рецепт настоящая находка для любителей остренького. Закуска отлично подходит к мясным блюдам. Для приготовления требуются ингредиенты:

    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • 2,5 кг слив;
    • 1 ст. л. соли;
    • 250 г сахарного песка;
    • 2 шт. чеснока;
    • 2 шт. острого перца.

    Выбираются исключительно спелые фрукты, из которых вынимаются косточки. Следом они отмываются и перетираются. Чеснок раздавливается, у перца убираются семечки и плодоножки, далее он тоже переводится в пюре.


    Измельченные ингредиенты соединяются. С постоянными помешиваниями добавляются сахар, соль, паста.

    Будущая заготовка ставится на конфорку и варится на малой мощности примерно 20 минут с момента начала кипения.

    Кетчуп разливается в стерилизованные баночки, закатывается. Затем они переворачиваются, укутываются полотенцем, пока соус не остынет.

    С красным вином

    Этот напиток наделяет кетчуп терпкими нотками. Приготовленный с таким сочетанием продукт прекрасно гармонирует с жареными мясными блюдами.

    Ингредиенты:

    • 2 кг фиолетовых слив;
    • 50 г сухого красного вина;
    • 50 г винного уксуса;
    • 50 г сахарного песка;
    • 1 головка чеснока;
    • щепотка молотой гвоздики и кориандра;
    • бадьян;
    • соль;
    • черный перец.

    Сливы освобождаются от косточек, складываются в посуду. К ним добавляется вино, уксус, соль, сахар. Кастрюля отправляется на конфорку со средним огнем. Содержимое проваривается в течение 20 минут.


    После остывания заготовку взбивают с помощью блендера. Пюреобразная сливовая масса снова ставится на печь и доводится до кипения.

    Затем добавляются приправы и чеснок. После чего кетчуп еще готовится около 10 минут. Продукт сразу разливается в банки.

    Из желтых слив по-грузински

    Ингредиенты:

    • 5 кг желтых слив;
    • 300 мл воды;
    • 2 головки чеснока;
    • 1 шт. острого перца;
    • 70 г соли;
    • 150 г сахара;
    • 1 ч. л. хмели-сунели.

    Плоды очищаются от грязи и косточек. Кожица снимается по желанию. Сливки отправляются в кастрюлю, к ним добавляется вода. Содержимое доводится до кипения. Затем вносится чеснок, предварительно раздавленный, и жгучие кружочки перца. Полученная кашица измельчается блендером, которая снова отправляется на плиту.


    После второго закипания в кетчуп вносится соль, сахар, приправа. Продукт варится еще 2 минуты, перемешивается и консервируется.

    С карри

    Ингредиенты:

    • 1 кг слив;
    • 2 шт. острого перца;
    • 15 г карри;
    • 100 г чеснока;
    • 25 г соли;
    • 80 г сахара.

    Отличие данного рецепта от других заключается в том, что плоды варятся после измельчения блендером слив, перца и чеснока. Затем кладутся оставшиеся ингредиенты. Соус доводится до кипения и разливается по банкам. В результате получается потрясающая заготовка, на приготовление которой ушло всего 20 минут — по 10 минут на каждый этап (подготовка и варка).


    С добавлением базилика и орегано

    Для изготовления душистого соуса нужно взять:

    • 4 кг помидоров;
    • 4 луковицы;
    • 1,6 кг слив;
    • по 10 г орегано и базилика;
    • 50 г соли;
    • 10 г сушеного перца чили;
    • 80 мл яблочного уксуса;
    • 2 гол. чеснока;
    • 10 г смеси перцев.

    Помидоры бланшируются 2 минуты в кипятке, затем с них снимается кожура, вычищаются семена. Томатная мякоть прокручивается через мелкие дырки мясорубки. Сливы и лук тоже очищаются, измельчаются. Добавляются травы, приправы, чеснок. Все тщательно перемешивается и отправляется вариться 60 минут на небольшом огне. За 8 минут до готовности вливается уксус.


    С болгарским перцем

    Этот овощ хорошо заменяет томаты в кетчупе. Со сливами он образует прекрасное сочетание, внося в готовый продукт нотку свежести. Итак, для приготовления понадобится:

    • 3 кг слив;
    • 10 шт. болгарского перца;
    • 8 зубчиков чеснока;
    • сахар;
    • 15 г карри;
    • 15 г хмели-сунели;
    • 1 ч. л. корицы;
    • по 5 г черного перца и молотой гвоздики.

    По этому рецепту можно выбирать и другие специи. Хозяйка сама решает, какой у нее должен получиться кетчуп — с острым вкусом или пряным. Единственное правило — не использовать большое количество разнообразных трав, от этого заготовка может приобрести отталкивающий аромат.


    Болгарский перчик берется красных или желтых цветов. Самое главное — это сладкий сорт. Этот соус готовится всего полчаса и сразу перекладывается в банки.

    Кетчуп из красной алычи

    Ингредиенты:

    • 3 кг алычи;
    • 2 ч. л. кориандра;
    • 1 ст. л. красного перца молотого;
    • горький перец;
    • 0,5 л сахара;
    • 3 ст. л. соли;
    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • 2 гол. чеснока;
    • 1 упаковка хмели-сунели.

    Алыча промывается и разваривается в небольшом количестве воды. Полученная масса перетирается через сито и варится примерно полчаса.


    В пюре вносится соль, сахарный песок, приправа, острая паприка. Смесь готовится 15 минут с постоянными помешиваниями.

    Домашний соус из слив и помидоров

    Подробности
    Просмотров: 110529

     

    Летом и осенью рыночные прилавки ломятся от фруктов и овощей по копеечной цене, поэтому самое время заготовить побольше витаминов на зиму. Предлагаем вам полезную, вкусную и оригинальную замену стандартному кетчупу — домашний соус из слив с помидорами.

     

     

     

    Ингредиенты:

    • Слива – 1 кг
    • Помидоры – 2 кг
    • Лук – 300 гр
    • Болгарский перец – 5 шт
    • Острый перец – 3 шт
    • Чеснок – 1 головка
    • Сахар – 200 гр
    • Соль – 2 ст л
    • Уксус – 1 ст л
    • Специи (гвоздика, молотый перец) – по вкусу

     

    Приготовление домашнего соуса:

    Овощи и фрукты помыть, отчистить от кожуры, удалить семена, косточки и плодоножки, после чего порезать крупными дольками и пропустить через мясорубку. Кстати, если лук и перец не перекручивать, а просто мелко порезать, получится кетчуп с кусочками.

    Полученную смесь поставить на маленький огонь и варить два-три часа, пока она не загустеет до той консистенции, которая вам подходит (чем дольше варите, тем больше выпарится жидкости, и тем гуще будет соус).

    За десять минут до конца варки в соус необходимо добавить сахар, соль, уксус и специи. Обязательно попробуйте – если не хватает соли, добавьте. Если на ваш вкус сильно кислит, положите еще сахара, если недостаточно остро – молотого жгучего перца.

    Готовый соус горячим разлить по стерилизованным банкам (можно использовать стеклянные бутылки из-под магазинного кетчупа), закатать или закрутить крышками.

    ᐉ Как приготовить кетчуп на зиму из слив


    Кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму

    Это один из моих самых любимых рецептов, поскольку сладковато-острую закуску с удовольствием кушает не только мой супруг, но и дети. Итак, приступим.

    Продукты:

    • Сливы – 5 кг;
    • Томаты – 1 кг;
    • Болгарский перчик – 500 г;
    • Перец острый – 2 шт.;
    • Чеснок – 2 шт.;
    • Сахар – 125 г;
    • Соль – 70 г.

    Первоначально я подготавливаю стеклянную тару для соуса. Храню я закуску со сливами в стеклянных бутылках или в банках.

    Совет: чтобы домашний кетчуп в процесс хранения не испортился, тару необходимо тщательно промыть с помощью соды, а затем над паром простерилизовать.

    1. Теперь наступила очередь подготовки овощей: томаты я нарезаю дольками, а из слив удаляю косточки, болгарский перчик нарезаю кусочками небольшого размера.
    2. Все подготовленные ингредиенты будущего кетчупа я измельчаю с помощью мясорубки. Затем полученную массу перекладываю в отдельную емкость, добавляю приправы и ставлю на огонь. Кетчуп варится на медленном огне около часа.
    3. Когда овощное пюре остынет, я перетираю массу через меленькое ситечко. Это позволит избавиться от кожуры и семечек.
    4. Перетертое овощное пюре опять переливаю в кастрюльку и готовлю на медленном огне около трех часов. За 40 минут до окончания варки добавляю в смесь чеснок, пропущенный через пресс.

    Готовый кетчуп разливаю по емкостям и убираю в прохладное место.

    Этот простой рецепт поможет добиться вкусного острого сладкого кетчупа. Обязательно попробуйте!



    Кетчуп из слив с помидорами и болгарским перцем

    Это универсальный соус для приготовления в домашних условиях. Отлично подойдет к мясу и овощам, в маринад для шашлычков и для запекания птицы. Сладость фрукта уравновешивают нейтральный болгарский перец и кисленькие помидорки. Ложечка такой приправы — лучший способ поднять настроение и раскрасить мир вокруг летними красками.

    Ингредиенты:

    • Слива — 1 кг
    • Помидоры — 1 кг
    • Болгарский перец — 5 штук
    • Чеснок — 1 головка
    • Острый перец чили — 1 стручок
    • Кориандр — 2 ч. ложки
    • Черный молотый перец — 2 ч. ложки (чтобы убрать остроту, можно обойтись и одной)
    • Соль — 4 ч. ложки (или больше — по вкусу)
    • Сахар — 4 ч. ложки
    • Свежая зелень на выбор (петрушка, кинза или базилик) — 1 небольшой пучок

    Чтобы научиться готовить ароматную прелесть, смотрите обстоятельное видео.


    Кетчуп из слив и томатной пасты на зиму – пальчики оближешь

    Острый кетчуп из слив и томатной пасты – замечательная закуска к мясу. Особенно в холодные зимние дни, когда нашему организму хочется согреться. Как приготовить остренький кетчуп, я вам сейчас опишу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Паста из томатов – 2 ст. л.;
    • Сливы – 2,5 кг;
    • Соль – ст. л.;
    • Сахар – 250 г;
    • Чеснок – 2 шт.;
    • Острый перец – 2 шт.

    Первоначально я отбираю спелые сливы и, удалив из ягод косточки, промываю их. Затем половинки слив я превращаю в пюре при помощи мясорубки.

    1. Чеснок пропускаю через пресс, а жгучий перец измельчаю через мясорубку (у стручков нужно удалить семена и плодоножку).
    2. Соединяю все вышеописанные ингредиенты и, не переставая помешивать, добавляю к ним сахар, соль и пасту томатов.
    3. Ставлю будущий кетчуп на плиту и варю его на медленном огне около двадцати минут после закипания.
    4. Готовый кетчуп я разливаю в стерилизованную тару и закатываю. Банки переворачиваю и укутываю в тепло до полного остывания.

    Совет: остренький кетчуп не только хорошо подходит под мясо или рыбу, но и можно использовать в качестве маринада для шашлыка.

    Пальчики оближите!

    Сливовый кетчуп

    Нам понадобятся следующие продукты:

  • 4 кг помидоров;
  • 2,5 кг слив без косточек;
  • 6 шт. лука;
  • 3 шт. горького стручкового перца;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 200 гр. уксуса;
  • Процесс приготовления домашнего сливового кетчупа:

    Овощи промыть под проточной водой, помидоры нарезать на кусочки, сливы очистить от косточек, лук нарезать дольками, горький перец очистить от семян. Тушить на медленном огне около 2-х часов. Затем теплую смесь протереть через сито, добавить сахар, соль, уксус, прокипятить еще полчаса, разлить в сухие чистые стерильные банки и закатать.

    Домашний кетчуп сливово-яблочный получается густой, кисло-сладкий на вкус. Прекрасно подходит для мясных, рыбных и овощных блюд.

    Автор — Лана Середюк

    Кетчуп сливовый «Ткемали»

    Ткемали считается традиционным грузинским соусом, приготовленным из алычи. В классическом рецепте сказано, что для приготовления закуски нужно брать недозревшие кислые сливы ткемали. Но как показал мой опыт, кетчуп можно готовить из синих слив или ягод другого сорта. В зависимости от сорта основного ингредиента и варьирует вкус и цвет соуса.

    1. Если сверяться с рецептами «Ткемали», мне понадобится 4,5 кг алычи, но можно взять и другой сорт слив. Фрукты я тщательно промываю и складываю в кастрюлю на пять литров. Ставлю тару на плиту и после закипания воды варю еще около двух часов на медленном огне.
    2. Через два часа, когда сливы превратятся в кашеобразную массу, снимаю кастрюльку с огня и охлаждаю ее.
    3. С помощью дуршлага перетираю сливовую кашицу до однородной массы, удаляя косточки и шкурки. Полученную массу вновь ставлю на огонь, добавляя к ней несколько листочков мяты, полторы чайной ложки молотого кориандра, чайную ложку соли, 100 грамм сахара и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
    4. Все тщательно перемешиваю, довожу до кипения и варю около пяти минут.

    Совет: так как «Ткемали» — это грузинский соус, можно в него добавить жгучего молотого красного перца. Перчик придаст остроты кетчупу.

    Горячую массу я раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю под железные крышки.

    Этот остренький кетчуп из слив на зиму, просто пальчики оближешь, получится. Обязательно попробуйте!

    Рецепты приготовления кетчупа из слив в домашних условиях

    Соус готовится несколькими способами. Каждый из них заслуживает подробного описания.

    Кетчуп сливовый «Ткемали»

    Это традиционный продукт родом из Грузии, для производства которого используют алычу. Классическая рецептура предполагает применение недозревших кислых слив ткемали. Но судя по многочисленным отзывам экспериментирующих домохозяек, не менее потрясающий соус готовится даже из плодов других сортов. От каждого из них в конечном итоге зависит вкус и оттенок кетчупа.

    Для приготовления берут 4,5 кг слив сорта Алыча, которые моют и складывают в 5-литровую кастрюлю. После закипания заготовку проваривают на малом огне примерно 2 часа. За это время фрукты превращаются в однообразную массу, которую после варки охлаждают.

    Для последующего перетирания сливовой кашицы применяют дуршлаг. Он помогает избавиться быстро от косточек и шкурок.

    Далее кастрюлю вновь ставят на огонь, добавляют мятные листочки, молотый кориандр — 1,5 ч. л., соль — 1 ч. л., сахар — 100 г и раздавленный чеснок. Ингредиенты тщательно перемешивают, варят 10 минут.

    Для придания пикантной остринки и жгучести соусу можно дополнительно внести молотый красный перец.

    Еще не остывшую заготовку раскладывают в стерилизованные банки и закатывают железными крышками.

    С яблоками

    Сделать сливовый кетчуп по этому рецепту очень просто. Необходимо приобрести такие ингредиенты:

    • 3 кг слив;
    • 1 кг яблок;
    • 1 кг сахарного песка;
    • гвоздику;
    • корицу;
    • имбирь.

    Посмотрите также

    15 лучших рецептов приготовления заготовок из кизила на зиму

    Читать

    У слив вынимаются косточки, следом перекладываются в кастрюлю, в которую наливается вода. Фрукты провариваются примерно 1 час на несильном огне. После того как сливы остынут, они протираются до однородной массы с помощью сита.

    Яблоки разрезаются, убираются сердцевинки. Затем к ним добавляется вода, фрукты отправляются вариться до мягкой консистенции. Также после остывания они перетираются.

    Два вида получившегося пюре соединяются, вносится сахар и 1 щепотка каждой приправы. Все тщательно перемешивается и томится в течение 5 минут на плите после кипения. Готовый кетчуп перекладывается в стеклянные емкости.

    Внимание! Чтобы избежать приторно сладкого вкуса, в соус рекомендуется класть яблоки кислых сортов.

    С томатной пастой — пальчики оближешь

    Этот рецепт настоящая находка для любителей остренького. Закуска отлично подходит к мясным блюдам. Для приготовления требуются ингредиенты:

    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • 2,5 кг слив;
    • 1 ст. л. соли;
    • 250 г сахарного песка;
    • 2 шт. чеснока;
    • 2 шт. острого перца.

    Выбираются исключительно спелые фрукты, из которых вынимаются косточки. Следом они отмываются и перетираются. Чеснок раздавливается, у перца убираются семечки и плодоножки, далее он тоже переводится в пюре.

    Измельченные ингредиенты соединяются. С постоянными помешиваниями добавляются сахар, соль, паста.

    Будущая заготовка ставится на конфорку и варится на малой мощности примерно 20 минут с момента начала кипения.

    Кетчуп разливается в стерилизованные баночки, закатывается. Затем они переворачиваются, укутываются полотенцем, пока соус не остынет.

    С красным вином

    Этот напиток наделяет кетчуп терпкими нотками. Приготовленный с таким сочетанием продукт прекрасно гармонирует с жареными мясными блюдами.

    Ингредиенты:

    • 2 кг фиолетовых слив;
    • 50 г сухого красного вина;
    • 50 г винного уксуса;
    • 50 г сахарного песка;
    • 1 головка чеснока;
    • щепотка молотой гвоздики и кориандра;
    • бадьян;
    • соль;
    • черный перец.

    Сливы освобождаются от косточек, складываются в посуду. К ним добавляется вино, уксус, соль, сахар. Кастрюля отправляется на конфорку со средним огнем. Содержимое проваривается в течение 20 минут.

    После остывания заготовку взбивают с помощью блендера. Пюреобразная сливовая масса снова ставится на печь и доводится до кипения.

    Затем добавляются приправы и чеснок. После чего кетчуп еще готовится около 10 минут. Продукт сразу разливается в банки.

    Из желтых слив по-грузински

    Ингредиенты:

    • 5 кг желтых слив;
    • 300 мл воды;
    • 2 головки чеснока;
    • 1 шт. острого перца;
    • 70 г соли;
    • 150 г сахара;
    • 1 ч. л. хмели-сунели.

    Плоды очищаются от грязи и косточек. Кожица снимается по желанию. Сливки отправляются в кастрюлю, к ним добавляется вода. Содержимое доводится до кипения. Затем вносится чеснок, предварительно раздавленный, и жгучие кружочки перца. Полученная кашица измельчается блендером, которая снова отправляется на плиту.

    После второго закипания в кетчуп вносится соль, сахар, приправа. Продукт варится еще 2 минуты, перемешивается и консервируется.

    С карри

    Ингредиенты:

    • 1 кг слив;
    • 2 шт. острого перца;
    • 15 г карри;
    • 100 г чеснока;
    • 25 г соли;
    • 80 г сахара.

    Отличие данного рецепта от других заключается в том, что плоды варятся после измельчения блендером слив, перца и чеснока. Затем кладутся оставшиеся ингредиенты. Соус доводится до кипения и разливается по банкам. В результате получается потрясающая заготовка, на приготовление которой ушло всего 20 минут — по 10 минут на каждый этап (подготовка и варка).

    Посмотрите также

    13 лучших рецептов приготовления помидоров в томатной пасте на зиму

    Читать

    С добавлением базилика и орегано

    Для изготовления душистого соуса нужно взять:

    • 4 кг помидоров;
    • 4 луковицы;
    • 1,6 кг слив;
    • по 10 г орегано и базилика;
    • 50 г соли;
    • 10 г сушеного перца чили;
    • 80 мл яблочного уксуса;
    • 2 гол. чеснока;
    • 10 г смеси перцев.

    Помидоры бланшируются 2 минуты в кипятке, затем с них снимается кожура, вычищаются семена. Томатная мякоть прокручивается через мелкие дырки мясорубки. Сливы и лук тоже очищаются, измельчаются. Добавляются травы, приправы, чеснок. Все тщательно перемешивается и отправляется вариться 60 минут на небольшом огне. За 8 минут до готовности вливается уксус.

    С болгарским перцем

    Этот овощ хорошо заменяет томаты в кетчупе. Со сливами он образует прекрасное сочетание, внося в готовый продукт нотку свежести. Итак, для приготовления понадобится:

    • 3 кг слив;
    • 10 шт. болгарского перца;
    • 8 зубчиков чеснока;
    • сахар;
    • 15 г карри;
    • 15 г хмели-сунели;
    • 1 ч. л. корицы;
    • по 5 г черного перца и молотой гвоздики.

    По этому рецепту можно выбирать и другие специи. Хозяйка сама решает, какой у нее должен получиться кетчуп — с острым вкусом или пряным. Единственное правило — не использовать большое количество разнообразных трав, от этого заготовка может приобрести отталкивающий аромат.

    Болгарский перчик берется красных или желтых цветов. Самое главное — это сладкий сорт. Этот соус готовится всего полчаса и сразу перекладывается в банки.

    Кетчуп из красной алычи

    Ингредиенты:

    • 3 кг алычи;
    • 2 ч. л. кориандра;
    • 1 ст. л. красного перца молотого;
    • горький перец;
    • 0,5 л сахара;
    • 3 ст. л. соли;
    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • 2 гол. чеснока;
    • 1 упаковка хмели-сунели.

    Алыча промывается и разваривается в небольшом количестве воды. Полученная масса перетирается через сито и варится примерно полчаса.

    В пюре вносится соль, сахарный песок, приправа, острая паприка. Смесь готовится 15 минут с постоянными помешиваниями.

    Чеснок раздавливается, добавляется в соус вместе с томатной пастой. Кетчуп варится 10 минут. При необходимости сливовая масса может томиться дольше. Обычно время приготовления увеличивается, если она слишком жидкая.

    Горячая заготовка разливается в стеклянную тару и стерилизуется 15 минут. Затем закручиваются крышки.

    Кетчуп с черносливом

    Для начала необходимо приобрести:

    • 2 кг помидоров;
    • 650 г. свежего чернослива;
    • 1 ст. растительного масла;
    • 2 ст. л. уксуса;
    • 1,5 ст. л. соли;
    • 2,5 ст. л. сахарного песка;
    • 0,5 ч. л. мускатного ореха;
    • щепотку красного перца;
    • 1 листик лаврушки.

    Томаты опускаются в кипяток на 60 секунд, затем с них снимается кожица. Овощи крупно нарезаются и ставятся на плиту на полчаса с лавровым листом.

    Чернослив освобождается от косточек и измельчается в блендере до состояния крема. Далее он прогревается в отдельной посуде 10 минут с добавлением масла.

    Готовые помидоры остужаются, лист лаврушки достается, овощи взбиваются блендером.

    Обе пюрешки соединяются, добавляется соль, сахар, специи, смесь томится 25 минут. Перед окончанием готовки вливается уксус. Затем продукт разливается.

    Кетчуп со сливами и яблоками на зиму

    Это мой самый любимый рецепт домашнего кетчупа, поскольку он готовится не только со сливами, но и с яблоками.

    Ингредиенты:

    • Сливы – 3 кг;
    • Яблоки – 1 кг;
    • Сахар – 1 кг;
    • Приправы – гвоздика, корица и имбирь.

    Спелые плоды слив я тщательно промываю, удаляю косточки и перекладываю в кастрюльку.

    1. Заливаю воду и варю на медленном огне около часа. Сливы должны полностью развариться. Затем перетираю через сито в однородную массу.
    2. Теперь настала очередь заняться яблоками. Фрукты я разрезаю на 4 части, удаляю сердцевину и варю с добавлением воды до тех пор, пока яблоки не разварятся. Перетираю кашицу через сито или дуршлаг до получения однородной массы.
    3. Соединяю сливочное и яблочное пюре, добавляю к ним сахар и специи (по щепотке каждого). Тщательно перемешиваю, а затем варю около 5 минут после закипания.
    4. Готовый соус разливаю по предварительно стерилизованным банкам и закатываю под крышки.

    На заметку хозяйке: чтобы соус не получился приторно сладким, необходимо для его приготовления выбирать кислые сорта яблок.

    Остро–сладкий кетчуп хранится в прохладном месте.

    Кетчуп из помидоров и слив на зиму

    Кетчуп готовят не только для скорого потребления, но и закатывают на зиму. Он хорошо хранится, а во время настаивания вкус становится более интересным и насыщенным. Им хорошо заправлять вторые блюда в холодное время года, когда нет возможности сделать в домашних условиях.

    • фрукты – 5 килограмм;
    • помидоры – 1 килограмм;
    • перец сладкий – 0,5 килограмма;
    • чеснок – 2 головки;
    • чили – 2 штуки;
    • сахар – 1,5 стакана;
    • соль – две ложки.

    Последовательность приготовления для закатки на зиму не отличается от других рецептов:

    1. Банки стерилизуют.
    2. Фрукты очищают, отделяют от кости, помидоры и перец режут.
    3. Все пропускают через мясорубку.
    4. Все томят на небольшом огне полчаса. Затем остужают.
    5. Перетирают через мелкое сито для получения однородной консистенции.
    6. Готовят еще три часа.
    7. За полчаса до конца готовки кидают измельченный чеснок.
    8. Если кислоты недостаточно – добавляют уксус.
    9. Разливают все по банкам, закатывают. Оставляют в погребе.

    Домашний сливовый кетчуп к мясу

    В этом рецепте я готовлю соус из темных слив, добавляя в него свежую зелень и пряности. Так как я готовлю его без стерилизации, то сразу подаю к столу к мясным блюдам. При желании, кетчуп можно закатать в банки на длительное хранение.

    Ингредиенты:

    • Сливы (темные) — 2 кг;
    • Свежая зелень – любая по выбору;
    • Соль и сахар – по вкусу;
    • Острый перец;
    • Чеснок – 1 шт.;
    • Приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.

    Темные сливы я очищаю от косточек и меленько режу. Варю ягоды с добавлением воды около двадцати минут.

    1. Зелень укропа, петрушки и мяты я меленько шинкую. Чеснок пропускаю через пресс, а жгучий перчик нарезаю колечками.
    2. Через 20 минут после закипания добавляю к сливовой кашице зелень, чеснок, жгучий перчик и приправу «Хмели — сунели».
    3. После добавления вышеописанных ингредиентов соус варится на медленном огне еще 15 минут.

    Совет: количество соли и сахара добавляется в зависимости от сорта слив. Если сливы кислые, сахара потребуется больше, или наоборот. Все на вкус.

    Ароматный соус к мясу готов. Приятного аппетита!

    Вкусный кетчуп из желтых слив по-грузински

    Вкусный кетчуп из желтых слив на зиму готовить быстро и просто. Грузинское блюдо имеет кисло-сладкие нотки вкуса, поэтому хорошо сочетается с мясными блюдами и рыбой.

    1. Чтобы приготовить соус, мне понадобится около часа. Действительно, быстро.
    2. Первоначально я очищаю желтые сливы (5 кг) от косточек и тщательно их промываю. Если есть желание, можно снять с плодов кожицу.
    3. Фрукты отправляю в кастрюльку и добавляю к ним около 300 мл воды. Довожу до кипения.
    4. Как только вода закипит, добавляю в тару 2 головки чеснока, измельченных через пресс, а также несколько кружочков жгучего перца.
    5. При помощи блендера превращаю кашицу в однородную массу и вновь довожу до кипения.
    6. В последнюю очередь добавляю во фруктовое пюре 70 г соли, 150 г сахара и чайную ложку приправы «Хмели — сунели». Варю 1 – 2 минутки, не забывая перемешивать, а затем консервирую.

    Совет: кетчуп из желтых слив не подлежит длительной варке, поскольку термическая обработка портит его вкусовые качества.

    Предложенные мной рецепты приготовления кетчупа из слив на зиму «пальчики оближешь» получаются вкусными, но при этом они достаточно просты в исполнении. При желании приготовить закуску сможет даже малоопытный кулинар. Обязательно попробуйте!

    Аджика со сливами и помидорами. Домашние соусы. Кетчуп, аджика и другие

    Читайте также

    Аджика с помидорами, морковью и сладким перцем

    Аджика с помидорами, морковью и сладким перцем 1 кг помидоров200 г моркови200 г красного сладкого перца200 г красного горького перца10 зубчиков чеснока50 г зелени кинзы20 г сушеной зелени базилика100 мл растительного масла20 г сахара10 г соли5 г хмели-сунели1. Горький и сладкий

    Аджика с помидорами, петрушкой и сельдереем

    Аджика с помидорами, петрушкой и сельдереем 2 кг помидоров1 кг красного горького перца1 кг сладкого перца40 зубчиков чеснока200 г зелени сельдерея100 г зелени петрушки100 мл растительного масла30 г корня сельдерея20 г соли2 г лимонной кислоты1. Сладкий и горький перец вымыть,

    Аджика с огурцами, помидорами и винным уксусом

    Аджика с огурцами, помидорами и винным уксусом 1 кг помидоров1 кг огурцов1 кг сладкого перца1 кг красного горького перца20 зубчиков чеснока200 мл растительного масла200 мл винного уксуса200 г сахара20 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 1–2 минуты, опустить в холодную воду,

    Аджика с помидорами, морковью и яблоками

    Аджика с помидорами, морковью и яблоками 2 кг помидоров500 г моркови500 г яблок кислых сортов500 г красного сладкого перца200 г красного горького перца20 зубчиков чеснока100 г сахара100 г зелени кинзы10 г сушеной зелени пажитника10 г соли1. Помидоры обдать кипятком, опустить в

    Аджика с помидорами, яблоками и луком

    Аджика с помидорами, яблоками и луком 2 кг помидоров1 кг яблок1 кг моркови1 кг сладкого перца500 г красного горького перца500 г репчатого лука20 зубчиков чеснока200 мл растительного масла50 г зелени укропа50 г зелени петрушки50 г зелени кинзы20 г хмели-сунели20 г соли1. Сладкий

    Аджика с помидорами, яблоками и сладким перцем

    Аджика с помидорами, яблоками и сладким перцем 1 кг помидоров1 кг яблок кислых сортов1 кг сладкого перца500 г красного горького перца50 г зелени петрушки50 г зелени кинзы50 мл растительного масла50 мл яблочного уксуса10 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать 1–2 минуты или

    Аджика с помидорами, яблоками и красным вином

    Аджика с помидорами, яблоками и красным вином 2 кг помидоров1 кг яблок кислых сортов1 кг красного горького перца20 зубчиков чеснока200 мл сухого красного вина100 г сахара10 г соли1. Яблоки вымыть, обсушить на салфетке или полотенце, очистить от кожицы, удалить сердцевину,

    Аджика с помидорами, яблоками и зеленью эстрагона

    Аджика с помидорами, яблоками и зеленью эстрагона 2 кг помидоров1 кг красного горького перца500 г сладкого перца500 г моркови500 г яблок кислых сортов30 зубчиков чеснока100 г зелени кинзы50 г зелени эстрагона100 мл растительного масла20 г соли1. Помидоры вымыть, бланшировать

    Аджика с помидорами, чесноком и хреном

    Аджика с помидорами, чесноком и хреном 1 кг помидоров300 г красного горького перца300 г красного сладкого перца20 зубчиков чеснока5 г корня хрена10 г сушеной зелени пажитника 10 г соли1. Горький и сладкий перец вымыть и очистить от семян. Помидоры обдать кипятком, снять

    Аджика с помидорами, морковью, сладким перцем и луком

    Аджика с помидорами, морковью, сладким перцем и луком 1 кг помидоров1 кг зеленых яблок1 кг зеленого и желтого сладкого перца500 г репчатого лука500 г моркови300 г зеленого горького перца20 зубчиков чеснока200 мл растительного масла70 г сахара10 г соли1. Яблоки вымыть, обсушить

    Аджика с помидорами, сладким перцем и петрушкой

    Аджика с помидорами, сладким перцем и петрушкой 1 кг помидоров300 г красного горького перца200 г красного сладкого перца200 г моркови200 г репчатого лука10 зубчиков чеснока200 г зелени петрушки50 мл растительного масла10 г корня петрушки100 г сахара10 г соли3 г красного

    Аджика с помидорами, сладким перцем и яблочным уксусом

    Аджика с помидорами, сладким перцем и яблочным уксусом 2 кг помидоров1 кг красного сладкого перца500 г красного горького перца200 г семян укропа200 г семян кинзы20 зубчиков чеснока100 мл яблочного уксуса30 г соли5 г черного молотого перца1. Помидоры обдать кипятком, опустить в

    Аджика с маринованными помидорами и соком лайма

    Аджика с маринованными помидорами и соком лайма 1 кг маринованных помидоров200 г зеленого горького перца50 г репчатого лука2 зубчика чеснока100 г зелени кинзы20 мл сока лайма5 г соли1. Горький перец вымыть, обсушить на салфетке или полотенце, очистить от семян и нашинковать.

    Аджика из свеклы с помидорами и яблоками

    Аджика из свеклы с помидорами и яблоками 1 кг свеклы1 кг яблок кислых сортов1 кг помидоров500 г красного сладкого перца500 г красного горького перца20 зубчиков чеснока150 мл растительного масла100 г сахара50 г зелени укропа50 г зелени кинзы20 г сушеной зелени пажитника20 г

    Аджика с кабачками и помидорами

    Аджика с кабачками и помидорами 1 кг кабачков1 кг красного сладкого перца300 г красного горького перца500 г помидоров500 г моркови30 зубчиков чеснока100 мл растительного масла10 г хмели-сунели10 г соли3 г красного молотого перца1. Очищенные кабачки и помидоры пропустить через

    Аджика со сливами, яблоками и грушами

    Аджика со сливами, яблоками и грушами 1 кг помидоров1 кг слив500 г яблок кислых сортов500 г груш500 г сладкого перца500 г красного горького перца30 зубчиков чеснока200 мл яблочного уксуса200 мл растительного масла100 г зелени петрушки20 г хмели-сунели100 г соли1. Помидоры вымыть,

    на зиму или съесть сразу? Соусы из слив и помидоров на зиму

    Домашний соус из слив — это не обязательно ткемали, а соус из помидоров — не всегда пассата. По рецептам, которые мы нашли в книге «Острая подача», соусы получатся не такие однородные, с кусочками, больше похожие на чатни — и в этом вся прелесть. Пока на рынке дешевы томаты и сливы (а у кого-то — из своего сада-огорода), можно приготовить такой соус к столу, а понравится — сделать заготовку на зиму.

    1. Вкусная помидорная штука

    Собственно, это такой домашний соус-рагу к пасте, рису, мясу, рыбе… да к чему угодно. Лучшего названия ему пока никто не придумал. Штука очень проста в приготовлении и умеет храниться неделями (если, конечно, уцелеет). Вот она.

    На литровую банку:

    • Свежие помидоры любого сорта, лучше ярко-красные (с чисто эстетической точки зрения) — 5-6 средних штук
    • Красный лук — 2 крупные штуки
    • Сладкий мясистый красный перец — 1 крупная штука или 2 небольшие
    • Чеснок — 5 зубчиков
    • Свежий перчик чили — 1/2 стручка
    • Молотый душистый перец — 1 чайная ложка
    • Соль — 2 чайные ложки
    • Растительное масло для тушения — 3 столовые ложки
    • Уксус — 1 столовая ложка
    • Мед — 1 столовая ложка

    Приготовление

    1. Мелко крошим сладкий перец, лук и чеснок. Отправляем их тушиться в масле с душистым перцем на среднем огне минут на 10-12, прямо в той кастрюле или глубокой сковородке, где потом образуется готовый продукт. Постоянно помешиваем и при необходимости убавляем огонь. Воду не добавляем.
    2. Нарезаем помидоры мелкими беспорядочными ломтиками и подкладываем к остальным овощам. Продолжаем помешивать, прибавляем огонь и ждем, чтобы помидоры дали сок, и он попытался закипеть.
    3. Кладем полперчика чили (не нарезаем), убавляем огонь, вливаем уксус, солим, продолжаем помешивать. Даем соусу еще раз закипеть.
    4. Пробуем и обнаруживаем, что штука получилась кислой. Это нормально — у нас же есть мед! Он лучше и интереснее, чем сахар, выправляет кислый вкус.
    5. Можно подавать сразу горячим, если у вас как раз назрел обед или ужин. А можно дать остыть, переместить в чистую герметичную емкость и хранить в холодильнике.

    Личная просьба: пожалуйста, не пытайтесь улучшить штуку готовой томатной пастой. Она там точно не нужна.

    2. Сливовое чатни

    Интересная альтернатива аджике для тех, кто не любит откровенно кислое. Обычно подается к мясу, птице, рису или кус-кусу, с хлебцами или на сырной тарелке.

    Ингредиенты:

    • Сливы любого сорта — 1 кг
    • Красный лук — 1 крупная штука
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Любые выразительные специи в молотом виде: перец, кориандр, тмин, мускатный орех, паприка, семена фенхеля. Общий объем смеси должен составить 1 столовую ложку
    • Сахар — 300 г
    • Сок 1/2 лимона
    • Растительное масло для тушения
    • Соль по вкусу (советую пробовать в процессе готовки)

    Приготовление:

    1. Сливы разделяем на половинки и удаляем косточки. Засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок, кладем все специи и ставим вариться минут на 20-25. Воды добавлять не нужно, а вот перемешивать надо обязательно и постоянно, чтобы не пригорело, особенно в начале, пока сливы не дадут достаточно сока. Сока получится много, поэтому лишний надо будет слить (и выпить, он очень вкусный!).
    2. На сковородке в масле тушим нашинкованные лук и чеснок до мягкости. Можно добавить ложку сливового сока.
    3. Соединяем тушеные сливы, лук и чеснок и дотушиваем все вместе еще минут 5 (или больше, если вам нравятся более жидкие соусы). Пробуем и решаем, сколько нужно соли. Готово!

    08.09.2019

    Обновлено 20.07.2021

    Что такое помидоры сливы и домашний томатный соус

    Помидоры сливы — это красочные помидоры яйцевидной формы, которые отлично подходят для приготовления густого томатного соуса и томатной пасты благодаря относительно низкому содержанию воды. Так что же это такое? Как их использовать? Каковы размеры? Как приготовить томатный соус? Давайте узнаем все о помидорах сливы в этом посте!

    Что такое помидоры сливы?

    Также называемые томаты сорта Roma или помидоры в итальянском стиле  (хотя технически сорта Roma являются разновидностью сливы), томаты сливы также известны как перерабатываемые помидоры или томаты для пасты, поскольку они обычно мясистые и содержат мало семян .Из-за низкого содержания воды их можно использовать для приготовления насыщенного и густого томатного соуса без добавления томатной пасты.

    Они низкокалорийны и являются хорошим источником нескольких витаминов, минералов и калия. Польза для здоровья включает снижение риска сердечных заболеваний и рака.

    Помидоры сорта «Плюм» против помидоров «Рома» Помидор

    Roma является одним из популярных сортов, относящимся к типу сливовых помидоров, и его также называют итальянскими сливовыми помидорами. Они овальной формы.Еще один популярный сорт помидоров сливы — Сан-Марцано, который имеет форму чуть больше груши, чем овала.

    Помидоры сливы размер

    Помидоры сливы имеют размер от маленького до среднего. Маленькие сливовые помидоры называются помидорами Даттерино, по размеру они похожи на помидоры черри. Сливовые помидоры среднего размера имеют размер от 2 до 4 дюймов в высоту.

    Заменитель помидоров сливы

    Некоторые варианты заменителей свежих сливовых помидоров включают:

    • Консервированные сливовидные помидоры: на 1 фунт свежих сливовых помидоров используйте 1 ½ стакана консервированных целых помидоров;
    • В качестве альтернативы можно использовать обычные помидоры и смешать их с томатной пастой.

    Способы использования помидоров сливы

    Есть много способов использовать сливовидные помидоры, и вот несколько идей:

    • Приготовление густого томатного соуса или томатной пасты
    • Подходит для консервирования
    • Добавление в салат или запекание в духовке

    Как приготовить томатный соус из слив
    • Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения.
    • Острым ножом сделайте неглубокий крестообразный надрез на дне каждого помидора.
    • Опустите помидоры в кипящую воду и варите, пока кожица не начнет трескаться, около 45 секунд (побледнение).
    • Достаньте помидоры шумовкой и поместите их в холодную воду.
    • Переложите охлажденные помидоры в большую миску. Очистите помидоры от кожуры и руками разделите на мелкие кусочки. (Это даст очень густой соус, если вы предпочитаете однородный соус, используйте кухонный комбайн, чтобы смешать его до однородной массы.)
    • В большую сковороду добавьте масло и чеснок.Обжарить до появления аромата.
    • Высыпьте помидоры в сковороду и доведите смесь до кипения. Продолжайте варить, периодически помешивая, пока соус не приобретет желаемую консистенцию (от 30 до 90 минут).
    • Добавьте сливочное масло, бальзамический уксус и соль по вкусу.

    Совет для профессионалов:  При более коротком времени приготовления соус будет более жидким с более свежим томатным вкусом, а при более длительном приготовлении соус станет более густым и придаст ему вкус приготовленного.

    Этот томатный соус можно использовать во многих домашних рецептах, таких как пицца, паста, курица или рыба!

    Рецепты с использованием томатов/томатного соуса :

    Сливовый томатный соус

    Легкий томатный соус из сливовидных помидоров.Вам понадобится несколько основных продуктов, таких как оливковое масло, чеснок, уксус, масло и соль. Лучше всего, это так красиво заморозится!

    Распечатать Приколоть Показатель

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 35 минут

    Порции: 32 столовые ложки (2 чашки)

    Автор: Иззи

    калорий: 12 ккал

    Инструкции 

    • Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения.

    • Острым ножом сделайте неглубокий крестик на дне каждого помидора.

    • Опустите помидоры в кипящую воду и варите, пока кожица не начнет трескаться, около 45 секунд.

    • Достаньте помидоры шумовкой и положите их в холодную воду.

    • Переложите охлажденные помидоры в большую миску. Очистите помидоры от кожуры и руками разделите на мелкие кусочки. (Это даст очень густой соус, если вы предпочитаете однородный соус, используйте кухонный комбайн, чтобы смешать его до однородной массы.)

    • В сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и чеснок. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подрумянился.

    • Выложите кусочки помидоров (вместе с соком) в сковороду и доведите смесь до кипения. Продолжайте варить, периодически помешивая, пока соус не приобретет желаемую консистенцию. (Варите около 30 минут для более жидкого томатного соуса и до 90 минут для густого томатного соуса.)

    • Добавьте сливочное масло, бальзамический уксус и хорошо перемешайте.Затем приправить солью по вкусу.

    Примечания

    • Домашний томатный соус можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Если вы хотите продлить срок годности, заморозьте его в удобных для морозильной камеры пакетах, и он продлится около 4 месяцев.

    Питание

    Калорийность: 12 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 5 мг | Калий: 54 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 188 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 3 мг | Железо: 1 мг

    Автор: Иззи

    Курс: Приправа

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Помидоры сливы

    Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

    Рецепт томатного соуса из свежей сливы

    Рецепт томатного соуса из свежей сливы | Allrecipes Перейти к содержимому

    Top Navigation

    Закрыть это диалоговое окно

    Explore Allrecipes

    Закрыть это диалоговое окно

    Share & More

    Закрыть это диалоговое окно

    Пищевая ценность

    Fresh Plum Tomato Sauce

    % дневной нормы *

    белок: 3.5G 7%

    углеводов: 17 г 6%

    диетическое волокно: 4,6 г 18%

    сахара: 11,2 г

    жир: 5,3 г 8%

    насыщенный жир: 0,7 г 4%

    Витамин A IU: 3191,4iu 64%

    Ниацина эквиваленты: 2,7 мг 20%

    Витамин B6: 0,3 мг 21%

    Витамин C: 48 000 мг 81%

    Фолат: 57,1 мкг 14%

    Кальций: 46,7 мг 5%

    Железо: 1.1 мг 6 %

    магний: 42.8 мг 15 %

    калий: 899,2 мг 25 %

    натрий: 1569,6 мг 63 %

    тиамин: 0,2 мг 23 %

    калорий из жира: 47,4

    * P Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям свежего томатного соуса со сливами

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили Fresh Plum Tomato Sauce в избранном Закройте это диалоговое окно

    View image

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Утерянные рецепты из Save Me the Plums 4: Ruth Reichl

    5 апреля 2019 г.

    Это из главы под названием Редактор года, , которая начинается на странице 215

    — Рути, — закричал Лу Ди Пало, когда мы вошли в дверь. Он вышел из-за прилавка, и когда он коротко, непривычно обнял меня, я вдохнул его запах. От него исходил чистый запах сыра и тостов.Его брат Сал и сестра Тереза ​​довольствовались небольшими волнами.

    «Мы всегда знали Рути». Лу отпустил меня и обратил свое обаяние на Тони. «В те дни она была просто соседским ребенком, который любил готовить. Кто знал, что она поднимется до таких высот?»

    «Раньше я приходил сюда, — я без усилий погрузился в привычный комфорт этого разговора, — и стоял в бесконечной очереди, пока Лу заигрывал с мафиозными мамочками».

    «Вы этого не слышали». Лу потянулся, изображая, что закрывает уши Тони.

    «Ты любишь готовить», — говорили мне и начинали рассказывать рецепты. Я стоял прямо здесь, когда научился готовить свежую пасту в своей первой поваренной книге. И я до сих пор использую воскресный соус, который мне подарила одна дама».

    — Держу пари, это была миссис Бергамини, — сказал Лу.

     

    Свежий томатный соус миссис Бергамини

    Этот рецепт основан на неотразимом вкусе действительно хороших помидоров, и лучше всего подходит для позднего лета, когда помидоры в самом разгаре.Но в крайнем случае вы можете использовать довольно безвкусные помидоры рома, которые всегда есть на рынке. Если да, добавьте пару консервированных помидоров Сан-Марцано; текстура будет неправильная, но они добавят вкуса. Однако в разгар лета для меня это лучший томатный соус в мире.

    3 фунта свежих помидоров

    Капля оливкового масла (пара столовых ложек)

    Щепотка хлопьев красного перца

    Соль и перец

    1 фунт спагетти

    Горсть листьев базилика, измельченных

    2 столовые ложки сливочного масла

    3 столовые ложки свеженатертого пармезана

     

    Вскипятите кастрюлю с водой и, когда она станет горячей, бросьте в нее помидоры на минуту или около того.Слейте воду в дуршлаг и обдайте их холодной водой, чтобы они остыли.

    Очистить помидоры. Удалите семена и жидкость, сохранив их в миске.

    Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте хлопья острого перца, затем разомните помидоры руками. Добавьте чайную ложку соли и несколько щепоток перца и тушите помидоры около получаса, разбивая их большой ложкой каждые несколько минут. Вам нужен густой соус.

    Тем временем просейте семена и жидкость через сито и добавьте жидкость в кастрюлю.

    Пока варится соус, довести до кипения воду для пасты. Добавьте сушеные спагетти и готовьте примерно на ¾; время будет зависеть от типа и марки пасты, которую вы используете.

    Когда макароны будут почти готовы, опустите чашку в кипящую воду и извлеките немного воды.

    Попробуйте уваренный томатный соус и добавьте соль и перец по своему вкусу. Когда макароны будут готовы на ¾, используйте щипцы, чтобы выложить их в уваренный томатный соус. Если соус стал слишком густым, добавьте воду для макарон.Готовьте еще пару минут, пока макароны не станут идеально аль денте. Добавьте сливочное масло, кусочки базилика и тертый сыр. При необходимости добавьте больше соли.

    Подавать четырем экстатически счастливым людям.

     

    Категория: Без категории

    Удивительно древняя история кетчупа

    Кетчуп можно найти в 97 процентах домов США и, вероятно, в 100 процентах барбекю.Но в этом соусе есть нечто большее, чем гамбургеры, хот-доги и Хайнц. На самом деле кетчуп имеет легендарное прошлое, восходящее к имперскому Китаю, где его готовили из рыбных внутренностей, мясных субпродуктов и соевых бобов. Только в 1812 году был изобретен кетчуп на основе томатов.

    Древняя история кетчупа 

    Предок современного кетчупа не содержал томатов. Хотя помидоры были привезены в Англию из Южной Америки в 1500-х годах , их плоды веками не ели, так как некоторые люди считали их ядовитыми.(Например, когда богатые англичане ели из свинцовых оловянных тарелок, кислота из помидоров высасывала свинец в пищу, вызывая отравление свинцом.) Вместо этого предшественником нашего кетчупа был ферментированный рыбный соус из Южного Китая. Еще в 300 году до нашей эры в текстах начали документировать использование ферментированных паст из рыбных внутренностей, мясных субпродуктов и соевых бобов. Рыбный соус, который носители диалекта Южного Мина называли «ге-тчап» или «коэ-чеп», было легко хранить во время дальних океанских путешествий.

    Пасты распространились по торговым путям в Индонезию и на Филиппины, где к началу 1700-х годов британские торговцы пристрастились к соленой приправе.Они взяли образцы домой и быстро исказили оригинальный рецепт.

    Золотой век кетчупа

    18 век был золотым веком кетчупа. В поваренных книгах были рецепты кетчупов из устриц, мидий, грибов, грецких орехов, лимонов, сельдерея и даже фруктов, таких как сливы и персики. Обычно компоненты либо варились до сиропообразной консистенции, либо оставлялись с солью на длительное время. Оба этих процесса привели к получению высококонцентрированного конечного продукта: бомбы с соленым и пряным вкусом, которая могла сохраняться в течение длительного времени, не портясь.

    Один из рецептов устричного кетчупа 1700-х годов требовал 100 устриц, трех пинтов белого вина и лимонной цедры с добавлением булавы и гвоздики. Между тем памятный кетчуп «Принц Уэльский» был сделан из ягод бузины и анчоусов. Грибной кетчуп, по-видимому, был любимым блюдом Джейн Остин.

    Изобретение томатного кетчупа

    Наконец, в 1812 году был представлен первый рецепт томатного кетчупа. Джеймс Миз, филадельфийский ученый, разработал рецепт.Он писал, что самый отборный кетчуп получают из «любовных яблок», как тогда называли помидоры. (Некоторые считали, что помидоры обладают афродизиакальными свойствами.) 

    До того, как уксус стал стандартным ингредиентом, сохранение томатных соусов было проблемой, так как плоды быстро разлагались. Относительно новая компания под названием Heinz представила свою знаменитую рецептуру в 1876 году, которая содержала помидоры, дистиллированный уксус, коричневый сахар, соль и различные специи. Они также первыми начали использовать стеклянные бутылки, чтобы покупатели могли видеть, что они покупают.

    Знаете ли вы? Heinz известен своими «57 разновидностями», но к тому времени, когда компания начала использовать это число, у них уже было более 60 продуктов. На самом деле это число составлено из любимых чисел Хайнца и его жены… 5 и 7.  

    Кетчуп на основе томатов постепенно стал повсеместной формой приправы в США и Европе. Сегодня Heinz является самым продаваемым брендом кетчупа в Соединенных Штатах: ежегодно продается более 650 миллионов бутылок. С появлением коммерческого кетчупа рецепты «сделай сам» практически исчезли.И, по крайней мере, для американцев невозможно представить себе кетчуп чем-то иным, кроме ярко-красного и томатного.

    ПОДРОБНЕЕ: История Ballpark Food

    Лучший рецепт свежего томатного соуса

    Макинзе Гор

    Когда начинают всходить летние помидоры, мы всегда обнаруживаем, что их слишком много, и мы не можем их использовать. Вы можете приготовить большую партию этого соуса со всеми своими ярко-красными и пухлыми помидорами и быть уверенными, что они пригодятся.Мы рекомендуем использовать помидоры сливы, так как они не такие водянистые, как большинство помидоров — поэтому они известны как помидоры для соуса! Однако можно использовать любые помидоры. Если вам нравятся помидоры, которые вы используете, то вам понравится и соус, приготовленный из них! Это просто сделать без суетливого бланширования или шелушения кожи. Это тот тип соуса, который, когда вам захочется пасты, может быть на столе через 30 минут. Это действительно так просто. Что касается варки помидоров, вы можете зайти так далеко, как захотите.Как только помидоры начнут разлагаться, они уже приобретут хороший вкус. Оставьте его более жидким для действительно быстрого соуса или держите его на медленном огне, пока он не превратится в идеальное варенье, которое вы захотите положить поверх всего. Поджарьте в ней яйца, подавайте на тостах, с мидиями на пару или чем угодно еще! Это дает достаточно соуса примерно для одного фунта пасты.

    Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

     

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 3 чашки

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 40 минут

    1

    средний желтый лук, нарезанный

    3

    зубчики чеснока, измельченные

    3 фунт.

    Сливовидные помидоры, без сердцевины и нарезанные

    Щепотка молотых хлопьев красного перца, по желанию 

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В большой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, до появления аромата, 1 минуту.
    2. Добавьте помидоры и приправьте солью и хлопьями красного перца, если используете. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, разбивая помидоры деревянной ложкой, пока помидоры не размякнут, а соус слегка не загустеет, около 25 минут. Добавьте лимонный сок.
    3. Попробуйте и при необходимости посолите.

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    вкусный

    Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

    Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — кулинарный редактор Delish.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    10 лучших заменителей помидоров сливы

    Помидоры сливы — идеальный ингредиент для любого шеф-повара, увлеченного итальянской кухней, особенно когда дело доходит до приготовления томатного соуса.

    Они отлично подходят для приготовления томатного соуса благодаря низкому содержанию воды, что идеально подходит для приготовления томатной пасты и соуса хорошей консистенции.

    Лучшими заменителями сливовых помидоров являются консервированные помидоры, обычные помидоры, томатная паста, вяленые помидоры, помидоры черри, виноградные помидоры, помидоры для бифштекса и многие другие.

    Заменители помидоров сливы

    Помидоры сливы отличаются своей уникальной яйцевидной формой и небольшим количеством семян, что делает их идеальными томатами для приготовления насыщенного томатного соуса. Они также отлично подходят для консервирования и запекания в духовке, чтобы раскрыть их аромат.

    Однако, если у вас их нет под рукой, выберите какой-нибудь из следующих заменителей помидоров сливы, и вы сохраните свой рецепт.

    1. Консервированные помидоры

    Консервированные помидоры являются лучшей заменой помидорам сливы для приготовления пищи. Они подойдут для салатов, но идеально подходят для готовых блюд, таких как томатный соус. Вы можете легко найти их в супермаркетах, а также в кладовой.

    Если вы используете консервированные помидоры, используйте около 1,5 стакана консервированных помидоров на каждый фунт свежих. Это гарантирует, что у вас останется та же текстура соусов или тушеных блюд, а также отличный вкус. Консервированные помидоры являются идеальной заменой всех свежих помидоров в любом кулинарном рецепте.

    2. Помидоры обычные

    Помидоры сливы может быть немного сложнее найти в некоторых супермаркетах. Они не всегда доступны круглый год, но обычные помидоры всегда есть. Так что, если вы находитесь в крайнем случае и действительно нуждаетесь в помидорах, обычные помидоры могут быть хорошей заменой помидорам сливы.

    Преимущество использования обычных помидоров заключается в том, что их можно использовать как в кулинарных рецептах, так и в салатах и ​​в свежих рецептах.

    Имейте в виду, что обычные помидоры более водянистые и содержат больше семян. Таким образом, вам, возможно, придется использовать меньше томатной пасты или добавить немного томатной пасты, чтобы обеспечить правильную текстуру. Не забудьте также избавиться от некоторых семян, прежде чем добавлять помидоры в кастрюлю или кастрюлю.

    3. Томатная паста

    Томатная паста очень похожа на помидоры сливы, поскольку она очень густая и ароматная, поэтому, если вы не можете найти помидоры сливы, томатная паста станет отличным заменителем. Он по-прежнему будет иметь отличный вкус и хорошую консистенцию.

    Вам понадобится несколько столовых ложек для замены, но лучше всего добавлять понемногу и смотреть, сколько вам нужно, так как это зависит от каждого рецепта. Томатную пасту нельзя заменять в салатах.

    4. Вяленые томаты

    Вяленые помидоры обычно находятся в банках из-под масла. Но вы можете купить их полностью высушенными в отделе специй вашего супермаркета.Они долго лежат в кладовке. Поэтому они могут быть невероятно полезным ингредиентом.

    При использовании вяленых помидоров сначала разведите их в горячей воде примерно на 1 л, а затем используйте их для приготовления любых приготовленных блюд, включая соусы и тушеные блюда. Они также имеют прекрасный вкус и жевательную консистенцию, поэтому они являются хорошей заменой помидорам сливы.

    5. Помидоры черри

    Помидоры черри по размеру похожи на некоторые помидоры сливы. Таким образом, ими можно заменить их как в вареных, так и в сырых рецептах, так что это будет работать для соусов и салатов.

    У них также больше семян, чем у сливовых помидоров. Поэтому было бы неплохо очистить их от семян, прежде чем добавлять в соусы. Они также немного более водянистые, поэтому вам может понадобиться добавить немного томатной пасты, чтобы сделать их более густыми.

    6. Виноградные томаты

    Виноградные помидоры меньше, чем помидоры черри, примерно в два раза меньше, и не содержат много воды. Таким образом, они являются прекрасной заменой помидорам сливы.

    Возможно, вам придется купить намного больше, так как они намного меньше, но помидоры сорта виноград также имеют отличный вкус и подходят для различных соусов, тушеных блюд и салатов. Вы можете приготовить их так же, как помидоры сливы, и добавить их в блюдо или салат.

    7. Помидоры для бифштекса

    Если вы можете найти помидоры для бифштекса, они станут отличной заменой помидорам сливы. Крупные помидоры невероятно крепкие и хорошо сохраняют форму при нарезке.

    Они обычно используются в гамбургерах и салатах из-за их насыщенного вкуса и прочной формы. Но содержание воды делает их отличными для соусов.

    8. Помидоры семейной реликвии

    Есть сорта томатов семейной реликвии, и их доступность зависит от сезона. Но если вы можете найти свежие помидоры семейной реликвии на фермерском рынке или в местном супермаркете, они также являются хорошей заменой помидорам сливы.

    Эти помидоры также бывают разных цветов, от желтого, зеленого до красного, и хорошо смотрятся в салатах. Их также можно приготовить, чтобы они приобрели насыщенный вкус и, по описанию, имеют сладкий и насыщенный вкус по сравнению с обычными помидорами.

    Вы можете приготовить их так же, как помидоры сливы, и вы получите те же результаты в любом из ваших рецептов.

    9. Помидоры Сан-Марцано

    Помидоры Сан-Марцано, пожалуй, самый популярный вид томатов для приготовления соусов, и они родом из Италии. Из их мяса получаются ароматные, густые соусы, и если вы не можете найти помидоры сливы, помидоры Сан-Марцано — это то, что вам нужно.

    Вы также можете купить их консервированными, если не можете найти их свежими. Свежие помидоры Сан-Марцано можно использовать в салатах или холодных блюдах, так как они обладают великолепным вкусом.

    10. Перцы

    Если вы в отчаянии и вообще не нашли помидоров, вы можете использовать перец в качестве заменителя в салатах и ​​некоторых соусах.

    Вы не получите томатный соус, но если вы купите красный сладкий перец и поджарите его перед добавлением в соус, вы все равно сможете приготовить невероятно ароматный, слегка сладковатый соус, который можно использовать к мясу и пасте.

    Перец также хорошо хрустит и хорошо сочетается с салатами. Если вам действительно нужна замена сливовым помидорам, вы можете использовать болгарский перец.

    Часто задаваемые вопросы

    Являются ли помидоры рома и помидоры сливы одинаковыми?

    Помидоры сливы — это общий термин для многих разновидностей помидоров, и томат «Рома» — один из них. Это довольно популярный тип, который также часто можно найти в супермаркетах.

    Помидоры Roma обладают богатым вкусом и низким содержанием воды, что делает их идеальными для соусов. В них также меньше семян, чем в других томатах, поэтому они идеально подходят для соусов. Помидоры рома также иногда называют помидорами сливы.

    Можно ли заменить помидоры черри помидорами сливы?

    Как упоминалось выше, да, помидоры черри можно заменить помидорами сливы. Они по-прежнему ароматны и особенно хороши для использования в салатах.

    Однако, поскольку они более водянистые и содержат больше семян, вам придется удалить некоторые семена, если вы готовите с ними.Кроме того, добавьте в рецепт немного томатной пасты, чтобы консистенция не изменилась слишком сильно.

    Чем помидоры сливы отличаются от обычных помидоров?

    Разница между помидорами сливы и обычными помидорами заключается в том, что помидоры сливы содержат меньше воды. В них также не так много семян, что делает их идеальными для приготовления густых и ароматных соусов к макаронам или мясу.

    Помидоры сливы также имеют более глубокий и насыщенный вкус, чем обычные помидоры, и, как правило, дают более ароматное блюдо в целом. Вот почему многие повара выбирают в своих рецептах помидоры сливового цвета.

    Можно вместо сливы использовать нарезанные помидоры?

    Нарезанные помидоры широко доступны в магазинах консервов. Вы можете использовать их вместо помидоров сливы, так как они очень вкусные. Их можно использовать только в приготовленных рецептах, таких как соусы и тушеные блюда, но не в салатах.

    Следует помнить, что нарезанные помидоры содержат больше воды. Таким образом, вам, возможно, придется либо использовать меньше этих помидоров, либо добавлять в блюдо томатную пасту, чтобы оно сохраняло более густую консистенцию.

    Карри Кетчуп со сливами и колой

    Сливовый кетчуп

    Идеальный рецепт сливового кетчупа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Отбивные с кетчупом и кока-колой

    Вкусно, сочно, красиво, необычно — так можно описать это мясное блюдо. Предлагаю приготовить свиные отбивные с кетчупом Maheev «Шашличный» и кока-колой, чтобы вкусно накормить семью! Приготовление: 1 час Порция: 4 Ингредиенты Свинина (мякоть) – 600 г Coca-Col…

    Карри Кетчуп

    Идеальный рецепт кетчупа карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Карри – Кетчуп

    Идеальный карри – рецепт кетчупа с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Томатно-сливовый кетчуп

    Идеальный рецепт томатно-сливового кетчупа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Соус карри с колой

    Идеальный рецепт соуса карри с колой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Желтый кетчуп карри

    Идеальный рецепт желтого кетчупа карри с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Острый кетчуп карри Habanero

    Идеальный рецепт острого кетчупа карри хабанеро с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Кетчуп карри Levilo`s

    Идеальный рецепт кетчупа карри levilo`s с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Торт с колой

    Идеальный рецепт торта с колой с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Кола – Цыпленок

    Идеальная кола – рецепт курицы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Курица с колой

    Идеальный рецепт курицы с колой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Лепешка с колой

    Идеальный рецепт лепешек с колой с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Ребрышки с колой

    Идеальный рецепт ребрышек из колы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Кола Вилли

    Идеальный рецепт колы вилли с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Капитан Кола

    Идеальный рецепт капитан-колы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Гавана – Кола

    Идеальный рецепт гавана-колы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Масала Кола

    Идеальный рецепт масала-колы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.