Кексы с манкой и творогом: Творожные кексы с манкой — 9 пошаговых фото в рецепте

Вкусные творожные кексы с манкой, творогом и йогуртом в духовке с изюмом и курагой

Маффины — это такие маленькие мини-кексы. Обычно в них достаточно много жиров. В тесто обязательно кладут растительное или сливочное масло. За счет масла маффины очень сытные и вкусные, но сегодня мы попробуем сделать легкую версию этого десерта. Наши легкие маффины тоже будут насыщенны белками, но жиров в них будет значительно меньше. 

Жирное масло или сметану мы заменим греческим йогуртом, яйца и творог очень богаты здоровыми полезными белками. В сочетании с манной крупой эти компоненты дают прекрасное тесто для простого и вкусного десерта.

Ингредиенты для приготовления вкусных кексов с натуральным йогуртом и творогом в духовке

Набор продуктов на 4 порции.

• Творог 9 % жирности 300 гр.
• Яйца куриные 3 шт.
• Йогурт греческий 1 шт.
• Манная крупа 3 столовые ложки с горкой
• Сахар 3 ст. ложки
• Изюм и курага по вкусу
• Соль по вкусу

Нежные творожные кексы с изюмом и курагой — пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления вкусного и полезного вкусных кексов с натуральным йогуртом и творогом в духовке по шагам.

Шаг 1:

Разбиваем в миску 3 яйца.

Шаг 2:

Добавляем 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Можно добавить меньше или больше в зависимости от вашего вкуса. Я люблю не очень сладкую выпечку, поэтому добавляю немного сахара.

Шаг 3:

Хорошо все взбиваем погружным блендером.

Шаг 4:

Добавляем творог.

Шаг 5:

Добавляем греческий йогурт и тщательно разбиваем все комочки, чтобы творог, яйца, сахар и йогурт смешались в одну массу.

Шаг 6:

Добавляем манную крупу. Примерно 3 — 4 столовые ложки с горочкой.

Шаг 7:

Хорошо размешиваем и обязательно даем постоять 15 минут чтобы манка разбухла.

Шаг 8:

Добавляем в творожную массу изюм и мелко-нарезанную курагу. Если курага очень сухая, ее обязательно нужно замочить в кипятке, а только потом нарезать.

Шаг 9:

Смазать формы для кексов сливочным маслом.

Шаг 10:

Выложить творожную массу в формочки без горки. Во время выпекания маффины поднимутся шапочкой, поэтому важно не переборщить с порцией. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до полной готовности. Примерно 30 минут.

Шаг 11:

Вкусные румяные маффины готовы! Нужно немного подождать пока они остынут и наслаждаться вкусной и полезной выпечкой. Приятного аппетита!

Калорийность вкусных кексов с натуральным йогуртом и творогом в духовке

Энергетическая ценность вкусных кексов с натуральным йогуртом и творогом в духовке на порцию 100 гр.

• Калорийность 123 ккал

Нежные творожные кексы с изюмом и курагой БЖУ

• Белки 16.2 гр.
• Жиры 4 гр.
• Углеводы 4.9 гр.

Вы узнали как правильно приготовить нежные творожные кексы с изюмом и курагой вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!

Творожные кексы с манкой — рецепт с фото пошагово

Творожные кексы с манкой без муки — на что же они похожи? Пожалуй, это сырники, запеченные в духовке, но только в форме кексов. А может быть порционные творожные мини-запеканки. В любом случае это очень вкусно. Такую выпечку можно подать на завтрак, обед, полдник, ужин или как перекус — в любое время дня.

Можно немного пофантазировать и придать кексам еще сладости, сделать интереснее их вкус, добавив в качестве начинки мармелад, но это уже по желанию.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте ингредиенты. Творог желательно взять сухой, ведь добавленные к нему вкусные составляющие и так сделают тесто достаточно жидким. Жирность сметаны можно менять по вкусу так же, как и количество сахара.

Сливочное масло растопите, дайте ему немного остыть.

Шаг 2 из 10

Самая трудоемкая часть рецепта – протрите творог через сито. Это нужно сделать для гладкой и нежной текстуры готовых кексов.

Шаг 3 из 10

А дальше все просто и быстро. К творогу добавьте сахар, смешанный с ванилином.

Шаг 4 из 10

После этого добавьте яйца и сметану. Все перемешайте сначала ложкой, а затем взбейте венчиком. Можно облегчить процесс, воспользовавшись миксером.

Шаг 5 из 10

Получилась довольно жидкая смесь. Добавьте манку и разрыхлитель, вновь все перемешайте.

Шаг 6 из 10

Затем влейте растопленное и остывшее сливочное масло. Вмешайте его в тесто.

Шаг 7 из 10

Тесто жидкое и однородное. Ему нужно немного постоять (15-20 минут), чтобы манка набухла, сделав его гуще.

Шаг 8 из 10

Пока тесто «отдыхает», разогрейте духовку до температуры 180 градусов и подготовьте небольшие формочки для кексов. Если они силиконовые, их не нужно дополнительно обрабатывать. Металлические формочки с антипригарным покрытием смажьте растительным маслом.

Заполните формочки тестом на 2/3 объема. Если вы решите в качестве начинки использовать мармелад, то сначала загрузите тесто наполовину, в центр положите мармелад и слегка вдавите его, а затем долейте тесто, заполняя формочки все так же на 2/3 объема.

Шаг 9 из 10

Выпекайте кексы с творогом и манкой в разогретой духовке около 25 минут. Готовой выпечке дайте постоять в формочках около 30 минут, а затем извлеките изделия из них и дайте остыть на кулинарной решетке.

Шаг 10 из 10

Подавайте творожные кексы, слегка присыпав сахарной пудрой.

Количество кексов из данного веса указанных продуктов зависит от размера формочек, если они небольшие для маффинов, то получится 20 штук. Конечно, это много и они неизбежно останутся на завтра. Храните выпечку в холодильнике в закрытом контейнере. В холодном виде они не менее вкусные, хотя текстура станет чуть плотнее.

Приятного аппетита!

Творожный кекс в духовке — 15 простых и вкусных рецептов

Творожные кексы вкусные, нежные, воздушные и даже полезные, ведь основной ингредиент в них – именно творог. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления, проверенный годами практики, но мы предлагаем внести немного разнообразия!

1. Быстрый творожный кекс

Самый классический и доступный рецепт.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 300 г творога, 1 пачка разрыхлителя, 1, стакана сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца.

Приготовление: Растопи сливочное масло и взбей с сахаром, а потом добавь творог и снова взбей. Постепенно введи яйца и разрыхлитель, а в последнюю очередь – просеянную муку. Выложи творожное тесто в форму и выпекай кекс в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

2. Творожный кекс с изюмом

Изюм заранее замочи в горячей воде, чтобы он разбух.

Тебе понадобится: 150 г муки, 75 г сливочного масла, 150 г сахара, 130 г творога, 50 г изюма, 2 яйца, по 0,5 ч.л. соли и разрыхлителя.

Приготовление: Перетри творог через сито, а масло взбей с сахаром с помощью миксера. Соедини обе массы, добавь туда взбитые яйца, а потом – муку с солью и разрыхлителем. В конце добавь в тесто изюм, перемешай, выложи в форму и выпекай около 50 минут при 170 градусах.

3. Творожный кекс с яблоками

Здесь даже не понадобится сливочное масло!

Тебе понадобится: 200 г творога, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 стакан муки, 2-3 яблока, 30 мл растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью до красивой пены, и добавь туда творог. Постепенно введи просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, и вымешай однородное жидковатое тесто.

Нарежь яблоки дольками, разложи по форме и залей творожной массой. Выпекай кекс в духовке при 180 градусах около 45 минут, а перед подачей посыпь сахарной пудрой.

4. Творожный кекс с ягодами

Благодаря сочным ягодам кекс получается более влажным и нежным.

Тебе понадобится: 220 г муки, 115 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 200 г творога, 10 г разрыхлителя, 200 г ягоды, 1 ст.л. крахмала.

Приготовление: Разотри масло с сахаром, добавь туда творог с яйцами и снова перетри. Обваляй ягоды в крахмале и очень осторожно вмешай в тесто.

Медленно в несколько заходов введи просеянную муку с разрыхлителем. Распредели тесто по форме и выпекай творожный кекс с ягодами около часа при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

5.

Шоколадно-творожный кекс в духовке

Вместо какао рекомендуем использовать настоящий темный шоколад.

Тебе понадобится: 3 яйца, 85 г сливочного масла, 100 г шоколада, 110 г муки, 150 г сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 300 г творога.

Приготовление: Растопи сливочное масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке, и хорошо перемешай. Взбей 2 яйца и 100 г сахара, и соедини обе массы. Туда же добавь просеянную муку с разрыхлителем и перемешай.

Отдельно перетри творог и соедини с оставшимся яйцом и сахаром. Выложи в форму половину шоколадного теста, потом творожную массу и снова шоколадное. Выпекай кекс около 50 минут при 180 градусах.

6. Кофейно-творожный кекс

Рассыпчатый, пушистый и чудо какой ароматный!

Тебе понадобится: 60 мл растительного масла, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 200 г творога, 200 г муки, 200 г сахара, 3 ч.л. растворимого кофе, 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка корицы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышной пены и добавь туда оба вида масла. Потом добавь творог и растворенный в воде кофе, а в конце – муку, разрыхлитель и корицу. Выложи тесто в форму и выпекай кекс 50 минут при 180 градусах.

7. Творожный кекс с манкой

Отличная идея – использовать вместо муки манную крупу!

Тебе понадобится: 300 г творога, 3 яйца, 150 г сахара, 60 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 130 г манки, 100 г сметаны.

Приготовление: Разотри творог с сахаром и яйцами, а потом взбей блендером до однородности. Добавь сметану и растопленное масло, а в последнюю очередь – манку с разрыхлителем. Оставь массу на 15 минут, перелей в форму и выпекай 45-50 минут в духовке при 180 градусах.

8. Творожный кекс без яиц

Если дома закончились яйца – лови рецепт изумительного сливочного кекса!

Тебе понадобится: 300 г творога, 150 г сливочного масла, 250 г муки, 250 г сахара, 1,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

Приготовление: Разомни творог с сахаром и солью, и добавь к нему растопленное сливочное масло. Вымешай тесто до однородности и медленно введи муку с разрыхлителем. Выложи тесто в форму и выпекай 35-45 минут при 180 градусах.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Творожный кекс без муки

А еще – без манки и любых альтернатив. Удивительно, не правда ли?

Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой до густой пены, и влей к ним растопленное сливочное масло. Туда же добавь творог с разрыхлителем, и перемешай до однородности. Выложи тесто в форму и выпекай около 45 минут при 180 градусах.

10. Творожный кекс без масла в духовке

Ни сливочного, ни растительного масла тут нет. Зато есть сметана!

Тебе понадобится: 250 г муки, 100 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя, 180 г сахара, 250 г творога, 3 яйца, 4 ст.л. сметаны.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром венчиком, а творог со сметаной – блендером. Соедини обе массы и хорошо перемешай, а потом вмешай туда крахмал.

Отдельно добавь просеянную муку с разрыхлителем и выложи густое липкое тесто в форму. Выпекай творожный кекс без масла сначала 10 минут при 200 градусах, а потом еще 20-30 – при 180.

11. Творожно-овсяный кекс

Овсяные хлопья измельчи, но не совсем до состояния муки.

Тебе понадобится: 200 г творога, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 яйца, 220 г овсяных хлопьев, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей миксером размягченное сливочное масло с творогом и сахаром до полного растворения сахара. Постепенно введи яйца, продолжая взбивать еще несколько минут после этого.

Измельчи хлопья и смешай их с просеянной мукой и разрыхлителем. Добавь сухую массу в тесто небольшими порциями, и оставь его на столе на 20 минут. Выложи кекс в форму и выпекай 40-50 минут при 180 градусах.

12. Творожный кекс с кокосовой стружкой

Количество кокосовой стружки смело меняй по вкусу.

Тебе понадобится: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, щепотка соли, 400 г творога, 100 г сливочного масла, 2/3 стакана манки, 2/3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 5 ст.л. кокосовой стружки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, и добавь туда творог с растопленным маслом. Потом введи все сухие ингредиенты и снова хорошо перемешай тесто. Выложи кекс с кокосовой стружкой в форму и выпекай 35 минут при 180 градусах.

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке: рецепты

13. Творожный кекс с лимоном

Волшебный аромат и такой же насыщенный вкус!

Тебе понадобится: 250 г творога, 200 г муки, 170 г сахара, 3 яйца, 1 лимон, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Крупно нарежь лимон с кожурой, достань косточки и взбей его в блендере. Мягкое сливочное масло разотри с сахаром и творогом. Добавь туда же яйца, лимонную массу, соду и перемешай.

Подожди пару минут, пока масса не увеличится в объеме. После этого медленно введи просеянную муку и снова хорошо размешай. Выложи тесто в форму и выпекай творожно-лимонный кекс 50-60 минут при 180 градусах.

14. Творожный кекс с бананом

Бананы великолепно идут прямо в тесто!

Тебе понадобится: 180 г сахара, 140 г муки, 120 г творога, 100 г сливочного масла, 2 банана, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь бананы, и взбей их в блендере вместе с творогом. Добавь в пюре яйца и сахар, и снова взбей массу до пышности. После этого добавь мягкое сливочное масло, и в самом конце – муку с разрыхлителем. Выпекай творожно-банановый кекс примерно час при 170 градусах.

15. Творожный кекс с тыквой

Если следишь за питанием – замени сахар медом, а обычную муку – кукурузной.

Тебе понадобится: 250 г тыквы, 200 г творога, 2 яйца, 5 ст. л. кефира, 100 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л. цедры, 3 ст.л. сахара, корица.

Приготовление: Заранее запеки кусок тыквы до мягкости, нарежь ее кубиками и взбей блендером. Смешай творог, яйца, кефир и сахар до однородности. Потом добавь муку с разрыхлителем и соедини все с тыквенным пюре.

В самом конце добавь в тесто цедру, корицу и другие специи по вкусу. Выложи творожно-тыквенную массу в форму и выпекай 40-50 минут при 170 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Кексы с творогом: весенний рецепт в формочках

Привет, граждане мои дорогие!

Давненько я вас не баловала новыми рецептами. Уже успела соскучиться за вами, за вкусными кадрами и аппетитными повествованиями.

Слышу, в Москве снег опять по колено… Сочувствую… А у нас  ощутимо запахло весной. Хорошо так запахло, градусов до 20. Как сказали клиенты, приехавшие с родных краев: «у нас на майские такая погода, как у вас в феврале». А еще всего пару дней назад я выкладывала в Инстаграм наш поход по заснеженным горам. Греция она такая Греция…

Короче говоря, под такую погодку меня потянуло на свеженькие весенние десерты. Поэтому на сегодняшнюю повестку дня я вынесла легкие клубничные кексы с творогом и манкой.

Варианты начинок

Этот рецепт смело можно отнести к диетическим за полное отсутствие в нем масла и муки. Правда, есть немного манки, зато много творога и очень много клубники. Я бы сказала, что на первый план выходит не столько творог, сколько клубника.

Думаю, излишним будет говорить, что клубнику можно заменить на любую чернику, голубику, ежевику и прочую -ику. А также вишню, малину, смородину, и прочие ягоды, несмотря на то, что они не рифмуются.

И предвосхищая ваш вопрос скажу, что ягоды можно взять замороженные. Я брала замороженные. Но предупреждаю, что замороженные ягоды дадут намного больше влаги и творожные кексы получатся очень мокрые. Лично мне это пришлось очень по вкусу. Ну, а если вы хотите посуше, то уменьшите количество замороженных ягод раза в два.

Творог

Творог для этих кексов можно взять любой. Если вы любите рикотту, берите ее. У меня был обезжиренный творог, любезно предоставленный спонсором программы подружкой.

Короче, чтобы окончательно уговорить вас приготовить эти творожные кексы, я скажу только одно: когда я их готовила (а приготовила я их пока шла реклама по телеку), я никак не ожидала, что из такого простого и обыденного состава выйдет что-то путнее. Но, к счастью, мои ожидания не оправдались: вышло очень вкусно, свежо и ярко. Даже с учетом того, что творог у меня был обезжиренный, его кислинка абсолютно не ощущалась в кексах, при том, что сахара мы здесь используем совсем мало. Это все потому, что собой все затмила ароматная, сочная и сладкая клубника.

Аа, и еще один важный момент. Кексы эти не поднимаются, поэтому формочки заполняйте доверху.

Рецепт кексов

Эти объемы дают нам приблизительно 16 кексов среднего размера.

Нам понадобится:

• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 гр.
• клубника (свежая или замороженная) или любые другие ягоды — 250 гр.
• манная крупа — 100 гр.
• крахмал — 1 ст.л.
• творог или рикотта — 300 гр.

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180ºС. В формы для кексов вкладываем бумажные капсулы или используем силиконовые формочки.
2. Миксером взбиваем яйца со 120 гр. сахара до пышной воздушной массы (я в планетарном миксере взбивала минут 5).
3. Клубнику разрезаем на 4 части, кладем в миску и добавляем оставшиеся 30 гр. сахара, манку и крахмал. Хорошенько перемешиваем.
   

   При перемешивании клубника слегка «помнётся», не переживайте, нам это и нужно.

4. Творог разминаем вилочкой или протираем через сито, если хотим полностью избавиться от вкраплений творога.
5. Тщательно вмешиваем творог в смесь с клубникой, затем вводим взбитые яйца и аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной консистенции.
6. Получившимся тестом заполняем доверху формочки и выпекаем в разоретой до 180º духовке в течение приблизительно 20-25 минут до румяной корочки.
   

   У меня за счет того, что клубника была замороженная, кексы выпекались немного дольше.

7. Готовые творожные кексы остужаем в форме, затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Когда приготовите, расскажете сколько времени у вас на это ушло и как понравился результат.

А у меня на очереди еще один рецепт с творогом, потому что любезно предоставленные запасы еще не закончились.

А пока вот вам еще несколько замечательных кексов с творогом:

До скорой встречи!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Рецепт творожных кексов с манкой

Творожные кексы – это очень вкусная и полезная выпечка. Особенно, если они приготовлены в домашних условиях. Рецептов данной выпечки множество. Такие кексы можно приготовить с различной начинкой или без нее.

Кексы творожные, рецепт которых я и хочу вам предложить, получаются мягкими и очень вкусными. На их приготовление уйдет не так много времени. Это отличное дополнение к утреннему чаю.

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,3 кг жирного творога,
три яйца,
150 г сахарного песка,
100 г жирной сметаны,
70 г свежего масла сливочного,
пару чайных ложек разрыхлителя теста,
150 г манной крупы,
пакетик ванилина.
Ингредиенты подготовлены. Вот пошаговый фото рецепт приготовления этой вкусной выпечки.

1. В глубокую миску выкладываем свежий жирный творог. Добавляем к нему сахарный песок и ванилин. Разминаем творог вилкой и тщательно все перемешиваем.

2. Добавляем в миску с творогом яйца. Их нужно достать из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Хорошо все перемешиваем.

3. Используя погружной блендер, тщательно взбиваем творожную массу до однородной консистенции. Масса должна получиться нежной и без комочков.

4. Масло сливочное растапливаем на водяной бане. Слегка охлаждаем и добавляем в миску с творожной массой. Перемешиваем и добавляем сметану. Опять все перемешиваем до однородности.

5. В творожную смесь добавляем манную крупу и разрыхлитель теста. Все тщательно перемешиваем. Тесто для кексов оставляем настояться минут на пятнадцать.

6. Тесто получится средней густоты.

7. Берем силиконовые формочки для кексов и слегка смазываем их маслом растительным. Наполняем формочки тестом, но не до самого верха.

8. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Выпекаем кексы в духовке в течение получаса. Готовность кексов с манкой проверяем зубочисткой.

9. Готовые домашние творожные кексы с манкой достаем из формочек и остужаем.

10. Сверху посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Кексы получаются мягкие и тающие во рту. Всем желаю приятного аппетита!

Творожный кекс с манкой (простой, на кефире): рецепты с фото

16 июня 2017 7238

Творог – это всегда полезно и вкусно, потому можно даже не сомневаться в том, что кекс из творога с манкой получится незабываемо вкусным! Готовится он быстро, но придется немного потерпеть, пока изделие запечется, а затем остынет.

Пошаговый рецепт

Ингредиенты	Количество
творога —	420 г
разрыхлителя —	10 г
яиц —	4 шт.
сливочного масла —	50 г
сметаны —	150 мл
ванильного сахара —	5 г
сахара —	90 г
манной крупы —	90 г
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 167 Ккал

Как готовить творожный кекс с манкой:

1. Творог пропустить через мелкое сито или перебить погружным блендером в высокой узкой чаше. Также может подойти мясорубка;
2. Когда творог станет однородной массой, добавить оба вида сахара и взбить массу миксером или венчиком до его растворения;
3. Растворить сливочное масло до жидкого состояния;
4. Пока масло тает, ввести в творожную массу яйца по одному. После каждого яйца доводить до однородной текстуры все компоненты;
5. К творогу добавить разрыхлитель и манную крупу;
6. Масло перелить в другую емкость, чтобы оно скорее достигло комнатной температуры;
7. Творожную массу с крупой довести до однородности и влить остывшее масло;
8. Снова перемешать тесто до гладкой текстуры;
9. Оставить отдохнуть на протяжении пятнадцати минут;
10. Готовое тесто вылить в форму, которую нужно присыпать мукой или сухарями;
11. Убрать в шкаф и запекать не более получаса.
12. Дать кексу остыть в форме, затем вынуть, порезать и подавать с чаем.

Рецепт творожного кекса на кефире с манкой

• 280 г творога;
• 10 г разрыхлителя;
• 3 яйца;
• 210 г манной крупы;
• 210 мл кефира;
• 5 г ванильного сахара;
• 80 г сливочного масла;
• 130 г сахара.

По времени – 1 час и 45 минут.

По калорийности – 159 калорий.

Приготовление:

1. Творог перебить блендером до однородности или же воспользоваться ситом с ложкой/мясорубкой;
2. Смешать однородную творожную массу с кефиром;
3. Яйца разбить в отдельную емкость и взбить их венчиком или миксером до легкой пены;
4. Добавить сахар и ванильный сахар, взбить до увеличения в объеме;
5. К сладким яйцам влить творожную массу, не переставая взбивать тесто;
6. Туда же отправить мягкое масло, крупу и разрыхлитель;
7. Перемешать и убрать тесто, чтобы отдохнуло на протяжении получаса;
8. Далее перелить тесто в форму или в несколько и запекать при средней температуре один час.

Полезные советы

Чтобы творожный кекс с манкой получился воистину вкусным, незабываемым, необходимо постараться. Также будет полезно прислушаться к нашим рекомендациям по приготовлению и декорированию готовой выпечки:

1. Чтобы масло проще взбивалось (это касается второго рецепта), можно предварительно порезать его кубиками одинакового размера;
2. Чтобы кекс был еще аппетитнее, можно полить его шоколадной глазурью, ганашом или просто посыпать пудрой сахара, сахарной присыпкой, украсить фруктами/ягодами или сливками;
3. Чтобы сахар в яйцах или в твороге быстрее растворялся, можно использовать сахарную пудру вместо песка;
4. При использовании силиконовой формы смазывание не нужно. Это необходимо для всех остальных материалов, из которых делают формы – стекло, керамика, чугун и так далее;
5. Если дать кексу полностью остыть в форме, то его будет гораздо проще вытащить и нарезать красивыми, одинаковыми кусочками. Горячий кекс будет слишком мягким, чтобы поддаваться лезвию ножа;
6. В тесто можно по вкусу добавить кусочки шоколада, сухофрукты, цедру фруктов, орехи или кусочки свежих фруктов/ягод;
7. Чтобы тесто после каждого перемешивания или взбивания получалось максимально однородным, лучше всего использовать компоненты с одинаковой температурой. Для этого просто нужно достать их из холодильника за несколько часов до начала приготовления;
8. Тесту обязательно нужно время для отдыха. Это необходимо для того, чтобы манная крупа успела набухнуть под влиянием «мокрых» компонентов, а не хрустела на зубах после запекания;
9. Для шоколадного варианта кекса, в массу нужно всего лишь добавить около 30-50 грамм какао-порошка.

На вашем столе уже должен стоять влажный творожный кекс с манкой, ванильный аромат которого разносится по всей кухне. Ну а румяная корочка так и манит сесть за стол и выпить сладкий чай с кусочком мягкого, пористого кекса.

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Узнаем как сделать кекс творожный с манкой в домашних условиях

Кекс творожный с манкой – это очень полезный и вкусный десерт, который идеально подойдет для детского праздника.

В данной статье мы представим два разных способа приготовления упомянутого лакомства.

Такой десерт очень похож на творожную запеканку. Его можно употреблять и в качестве самостоятельного блюда со сметаной, и подавать к сладкому чаю.

Итак, чтобы сделать кекс творожный с манкой, нам необходимы:

• 3 крупных куриных яйца;
• 1 стакан светлого сахара;
• около 300 г мелкозернистого творога;
• примерно 3 больших ложки сметаны с горкой;
• ½ десертной ложечки пищевой соды;
• 1 полный стакан манки.

Месим тесто

Кекс творожный с манкой готовится очень быстро. Крупные куриные яйца разбивают в миску, а затем взбивают при помощи миксера. Постепенно к ним добавляют свежую сметану, мелкозернистый творог и сахарный песок.

Получив однородную массу, к ней аккуратно всыпают манку. При этом ингредиенты тщательно помешивают ложкой, чтобы крупа не образовала комочки.

Также в готовое тесто необходимо добавить столовую соду, предварительно гашенную малым количеством сметаны.

Чтобы тесто немного загустело, его оставляют при комнатной температуре на ¼ часа.

Формируем и выпекаем десерт

Творожный кекс с манкой можно формировать в обычной сковороде. Но будет лучше, если вы возьмете специальную рельефную форму. Ее тщательным образом смазывают маслом (растительным или сливочным), а затем выкладывают манное тесто.

В таком виде полуфабрикат отправляют в духовку (разогретую).

Соблюдая температурный режим в 205 градусов, кекс творожный с манкой выпекают около 50 минут. Этого времени хватит для того, чтобы толща десерта полностью приготовилась, а поверхность стала румяной.

Подача к столу

После завершения термической обработки десерта его вынимают и немного остужают. Далее манный кекс выкладывают на плоское блюдо и режут небольшими кусками.

Подавать такое лакомство к детскому завтраку желательно вместе со сладким чаем. Также к кексу можно преподнести сметану, сироп или какое-либо варенье.

Творожные кексы с манкой: рецепт приготовления

Если вы хотите получить более оригинальный десерт, который можно смело подавать даже к праздничному застолью, то предлагаем выпечь не один большой кекс, а несколько маленьких. Для этого вам потребуется подготовить красивые формочки для маффинов.

Итак, чтобы сделать вкусное и необычное лакомство для всей семьи, нам необходимы:

• около 400 г влажного творога;
• 4 крупных куриных яйца;
• примерно 150 г 20% сметаны;
• 2 десертных ложки разрыхлителя;
• около 6 больших ложек манной крупы;
• 6 больших ложек сахара;
• 60 г свежего сливочного масла;
• 5 г ванилина.

Делаем тесто

Творожные маффины без муки с манкой делаются довольно просто. Для этого влажный творог тщательно перетирают через сито или сильно взбивают посредством блендера. После этого к нему поочередно добавляют яйца и 20% сметану.

Также в полученную смесь всыпают сахарный песок и выкладывают отдельно взбитое сливочное масло. Кстати, некоторые хозяйки растапливают кулинарный жир. Мы же этого делать не рекомендуем. Чтобы маффины получились максимально пышными, масло следует тщательно взбить.

В завершение в полуготовое тесто добавляют разрыхлитель, ванилин и манку. Все продукты хорошенько мешают и оставляют в стороне на ¼ часа. За это время крупа должна немного взбухнуть, сделав основу более густой.

Как правильно формировать и выпекать в духовке?

Как было сказано выше, для приготовления маффинов из манной крупы нам понадобятся специальные формочки. Их смазывают маслом и наполняют тестом. В таком виде полуфабрикаты сразу же отправляют в разогретую духовку. При температуре 200 градусов необычные кексы выпекают около 25 минут. При этом необходимо проследить, чтобы они полностью приготовились внутри и слегка подрумянились снаружи.

Подаем десерт к столу

Как только маффины без муки с манкой будут готовы, их аккуратно вынимают из формочек, используя для этого вилочку. Если кексы прилипли к посуде, то это значит, она была плохо смазана маслом.

Вынув все изделия из формочек, их обсыпают сахарной пудрой и подают к столу вместе с чашкой крепкого чая.

Полезные советы

Готовить кексы из манной крупы и творога можно по разным рецептам. Если вам нравятся шоколадные кексы, то во время замеса теста к нему добавляют несколько ложек какао.

Также нередко такой десерт делают с применением изюма и прочих сухофруктов, цукатами и даже орехами. В этом случае маффины получаются более калорийными и сытными.

Если упомянутый десерт предназначается для подачи к праздничному столу, то его можно украсить кондитерской крошкой. Кстати, некоторые хозяйки покрывают кексы шоколадной глазурью, заварным, сметанным или белковым кремом и т.д. В этом случае у вас получится не только очень вкусное, но и невероятное красивое и праздничное лакомство.

Творожно-манная лепешка (Biezpiena plācenis) — Latvian Eats

Традиционно круглые молочные блюда подавали в Вербное воскресенье (Pūpolsvētdiena) и на Пасху (Lieldienas). Вы можете приготовить творожные оладьи или подняться на ступеньку выше и приготовить творожно-манную лепешку. По вкусу он будет похож на латышский традиционный biezpienmaize, но гораздо плотнее по текстуре. Этот творожный торт собирается очень быстро и станет отличным угощением на завтрак или обед.Подавать торт с джемом или сметаной.

Biezpiena plācenis (Творожно-манная лепешка)

Состав

• 800 г сухого творога
• 4 больших яйца
• 3 столовые ложки размягченного сливочного масла
• 8 столовых ложек сахара
• 1 чашка / 150 г изюма / султана
• 1 1/4 стакана / 200 г мелкой крупы
• ½ стакана молока
• Дополнительно: варенье для сервировки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Возьмите форму 21 см или 8 дюймов и смажьте дно и бока небольшим количеством масла.
2. Смешайте творог, яйца, масло, сахар в кухонном комбайне. Обработайте до однородной массы.
3. Перелейте смесь в миску среднего размера. Добавьте султан, манку и молоко. Хорошо перемешать.
4. Выложите тесто на подготовленную форму. Накройте сковороду фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
5. Перед нарезкой дайте пирогу полностью остыть.

3,1

https://latvianeats.com/biezpiena-placenis-cottage-cheese-and-semolina-cake/

Рецепт русских сырников | Allrecipes

По правде говоря, я бы не дал этому рецепту никаких звездочек, извините. Я готовлю это блюдо все время и — правда — с таким количеством творога (я использую фермерский) я бы положил только 1 яйцо и 1 столовую ложку манной крупы. Его нельзя катать и резать! Смысл добавления яйца и манной крупы — сделать сыр достаточно гладким, чтобы можно было делать ПАТТИ. Я даже не добавляю муку и манную крупу, если консистенция фермерского сыра остается неизменной. Только сыр, сахар, щепотка соли и яйца. Но это зависит от вашего вкуса.

Я готовлю их все время (хуби — украинец), и на самом деле это завтрак. Мы используем фермерский сыр, чтобы сделать их или творог, который является русским горшечным сыром, имитирующим фермерский сыр. Они не должны быть достаточно сухими для раскатывания. Если они умеют раскатывать, значит, муки слишком много. Попробуйте сначала процедить творог в течение нескольких часов, чтобы вытечь немного жидкости, а затем следуйте рецепту.Их следует бросать большими ложками в количество, достаточное для горячего масла. Также по вкусу сахар, но попробуйте подавать их со сметаной и джемом. Это традиционный способ их сервировки. Некоторые кладут в них и золотой изюм. Лично я ненавижу изюм. Это должно быть очень густое тесто, которое можно было бы придать влажными руками. Я просто кладу его ложкой и разглаживаю верх тыльной стороной ложки. Мы также используем хлопья фарина вместо манной крупы и добавляем немного B.P. чтобы они немного попыхивали.1/2 т должно хватить. Смешайте его с мукой и хлопьями, прежде чем добавлять в сырно-сахарную яичную смесь. Удачи и Наздоровья !!!

Вкус похож на то, что я помню, но оказался более сухим, чем сырники, которые я тоже использую. Однако мне пришлось добавить немного больше муки (вероятно, в три раза больше, чем указано в рецепте), чтобы довести ее до такой степени, чтобы ее можно было свернуть в бревно и разрезать на лепешки для жарки. Возможно, было бы лучше оставить это больше как жидкое тесто и переложить в сковороду для жарки.

Очень хороший рецепт! только мне почему-то всегда нужно добавлять лишнюю муку. Я игнорирую шаг, который гласит, что нужно разрезать тесто на палочки, а затем сделать из них котлеты. Я просто кладу всю смесь на сковороду и делаю из нее блины. Он будет немного вкуснее, если вы добавите немного сахара и когда он станет чуть теплым. Он тоже неплохой на вкус, если он свежее из кегли, но я советую не есть его, когда он очень холодный. Но мне очень нравится этот рецепт.

Извините, но, как утверждали другие рецензенты, если вы сделаете сырниковое тесто достаточно твердым, чтобы его можно было раскатывать, оно окажется сухим.Я попробовал, чтобы точно оценить рецепт, и именно это и произошло. Я предпочитаю, чтобы мой был кремообразным, и я добавляю достаточно манной крупы только для теста, из которого можно сделать липкие котлеты, а затем обжарить. Иногда я добавляю изюм и всегда делаю фермерский сыр, если у меня есть время. Едим это на завтрак (моя семья украинская) посыпаем сахарной пудрой или подают со сметаной.

Рецепт понравился, кроме одного … количества муки не подходило. Когда я засыпал количество муки, указанное в рецепте, оно совсем не было похоже на тесто.Он был все еще очень жидким, поэтому мне пришлось добавить намного больше муки, и в конце я даже не получил тесто, чтобы я мог его раскатать, а просто сделал маленькие котлеты в руке и посыпал их мукой.

Моей семье это понравилось. Спасибо

У меня не было манной муки, но она все равно работала отлично! абсолютно вкусно!

Надо просто попробовать . . любовь с первого укуса !!!

Творожная запеканка с манкой. Творожная запеканка с манкой в ​​духовке как в детском саду

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка.Предложенные в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку. Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, выложите смесь на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Эффектно дополнить его можно фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом, выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна и на следующий день после приготовления. Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не сказывается на вашей безупречной фигуре.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны.Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если во время приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, когда в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

• 1 кг творога
• 4 шт.яйцо
• 3-4 ст. л. манная крупа
• 6-8 ст. л. Сахара
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для вкуса

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

• Творог 600 г
• 2 шт. яблоки (крупные)
• 3 шт. куриное яйцо
• 4 ст. л. манная крупа
• 4 ст. л. сахарный песок
• 1 уп. ванильный сахар
• 1 п. поваренная соль
• 1/2 чайной ложки соды (без горки)
• 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка растолочь толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой в форме

Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе. Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт и приготовьте по утрам домашний полезный завтрак!

Вам понадобится:

• Творог 500 г 9% жирности
• 3 ст. л. пшеничная мука
• 2 ст. л. сахарный песок
• 1 шт. яйцо
• 1 ст.л. сметана 15%
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
2. Добавить в торт яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы
3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
4. Полученную массу выложить в форму
5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
6. Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт пышной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

• Творог 500 г
• 1-3 шт. яйцо
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст. л. сахарный песок
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
• 50 г изюма
• 1/3 чайной ложки поваренной соли
• 30 г сливочного масла для форм

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

В удобной чашке смешайте манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставьте смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

• Творог 500 г
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. л. сливочное масло
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст.л. сахарный песок
• 100 г изюма
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• ванилин

Способ приготовления:

1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
2. В пену отдельно взбить яйца и сахар.
3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манную крупу до однородной массы
4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
6. Выложить массу в форму, выровнять ее поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Что может быть вкуснее на завтрак вкусной и ароматной творожной запеканки с манкой прямо из духовки? Благодаря добавлению манной крупы она приобретает пышность и воздушную консистенцию, что делает запеканку еще более аппетитной. В него можно добавлять сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые повышают его пищевую ценность и придают аромат и без того очень вкусной запеканке.

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, важно учесть несколько важных моментов.Это сделает запеканку еще вкуснее.
2. Используйте творог средней и высокой жирности. Нежирный творог не богат витаминами и не имеет такой плотной консистенции. По этой причине следует выбирать творог жирностью 2,5% и более.
3. Используйте свежую крупу. Перед приготовлением запеканки проверьте срок годности манной крупы. Срок его годности подходит к концу? Если он скоро закончится, то лучше не использовать. Она будет сильно разбухать, поэтому запеканка не получится такой пушистой.
4. Используйте домашний творог. Таким образом можно быть полностью уверенным, что запеканка будет содержать максимум полезных веществ и витаминов.

Творожная запеканка с манкой по классическому рецепту

Что нужно приготовить

1. Творог жирностью 2,5% 500-600 г
2. Манная крупа 3 ст. л.
3. Сахар 4 столовые ложки
4. Яйца куриные 3 шт.
5. Соль 1 щепотка
6. Сметана 100 г
7. Разрыхлитель 1.5 столовых ложек
8. Масло сливочное
9. Масло растительное (оливковое)

Последовательность

1. Творог смешать с сахаром и все хорошо перемешать. Затем добавить в смесь манку, все перемешать и оставить на 30-40 минут. За это время манная крупа набухнет.
2. В отдельной миске взбить яйцо и добавить его к творогу, сахару и манке. Затем добавить сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешать.
3. Сливочное масло немного растопить и смешать с растительным маслом.Смазать получившейся смесью противень и выложить на него смесь.
4. Поместите противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.

Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом

Что нужно приготовить

1. Творог (желательно домашний) 500 г
2. Яйцо 2 шт.
3. Манная крупа 5 ст. л.
4. Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
5. Сахар 4 ст.л.
6. Сметана жирностью 15% 2 ст.
7. Масло сливочное
8. Изюм по вкусу

Последовательность

1. Изюм вымыть и залить кипятком. Оставьте по желанию на 5 минут.
2. Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно перемешайте, затем отставьте блюдо на 30 минут. За это время манная крупа должна немного разбухнуть.
3. Размять банан вилкой или мелко нарезать.Добавить в творог, все перемешать. Затем добавьте в смесь изюм.
4. Смажьте противень растопленным натуральным маслом и выложите на него смесь для выпечки.
5. Разогрейте духовку до 180-220 градусов и поместите в нее противень на 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

Что нужно приготовить

1. Творог 600 г
2. Яйцо куриное 1 шт.
3. Крахмал 3 ст.л.
4. Сахар 200 г
5. Манная крупа 7 столовых ложек
6. Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
7. Масло натуральное

Последовательность

1. Апельсины вымыть, очистить от кожуры, разделить на несколько дольок.
2. Апельсины переложить в блендер, всыпать 100 г сахара и 2 ст. крахмал. Все перемешать. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
3. В отдельной миске смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.крахмал и манная крупа. Все перемешать и отставить на 20 минут.
4. Противень смазать сливочным маслом. Затем поместите в нее запеканку и разгладьте ее ложкой или лопаткой.
5. Выложите апельсиновый джем поверх смеси.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте в ней запеканку 25-30 минут.

Перед тем, как снимать запеканку с противня, желательно подождать, пока она немного остынет. Это сохранит форму. Вареная творожная запеканка отлично сочетается с вареньем, вареньем или сгущенкой.

Рецепт творожно-манной запеканки🥝 как приготовить творог с манкой Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем. Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манной крупе блюдо получается мягким, плотным и хорошо взбирается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины A и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

Как испечь творожную запеканку, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество основного продукта творожной запеканки.

• Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника.Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
• Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой — помешает блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта.Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Творог не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творога

Со сметаной

Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке? Творог для блюда лучше брать средней жирности (для следящих за весом — обезжиренный, подходит для пп) нежидкой, однородной консистенции.Если вы выбрали творог с 0% жирностью, лучше в рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке добавить еще пару ложек сахара — иначе блюдо грозит скиснуть.

Вам понадобится:

• манная крупа — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л .;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л .;
• соль — на конце ножа;
• яиц — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. Ложка

Препарат

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. Запекать блюдо в манной крупе 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детской диеты: блюдо получается полезным и аппетитным.При подаче хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенкой. Некоторые кулинары заменяют в рецепте творожно-манной запеканки манку крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной крупы и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная крупа должна быть густой и слегка недоваренной. Лучше смешать кашу с пропущенным через сито творогом или измельченным блендером. При варке не стоит долго перемешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при запекании поднимется, а при остывании сильно опустится. Желательно все делать по рецепту.

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яиц — 2 шт .;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте манную крупу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.Готовить — одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если за 5-7 минут до окончания варки обмазать блюдо смесью сметаны и сахара, у вас получится вкуснейшая запеканка с аппетитной карамельной корочкой. Покрытие блюда медом, смешанным с 2 ст. Приведет к аналогичному эффекту. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо прожарить 2-3 минуты на горячей сковороде.Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

Готовя творожный пирог с манкой, следует учитывать, что блюдо останется на исходном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде корж может показаться слегка невыпеченным и мягким, но после остывания его консистенция вернется к нормальной.

Вам понадобится:

• творог — 800 г;
• яиц — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• масло сливочное — 200 г;
Коньяк
• — 2 ст.л .;
• соль — щепотка;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч.
• чернослив, изюм — по 2 горсти.

Препарат

1. Манку залить теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
4. Положите в тесто сухофрукты и перемешайте.
5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке в течение 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, его лучше после остывания вытащить из формы. Помимо сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, дольками яблока с корицей, грушей, ананасом. Также можно добавить в торт крахмалистые ягоды.

Творожная запеканка с манкой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю.В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция. Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Как часто мы вспоминаем знакомый вкус любимых из детства блюд! Это тоже отличный торт, сделанный мамой; вкусные бабушкины пироги, варенье и конечно омлет и творожная запеканка, как в детском саду. Он понравится и детям, и взрослым. Приготовление творожной запеканки с манкой в ​​духовке на воскресный или субботний завтрак — уже устоявшаяся традиция во многих семьях.Сегодня мы поделимся несколькими способами, как приготовить творожную запеканку в мультиварке и в духовке. А также рецепты запеканок из творога, как на огороде.

Запеканка в мультиварке. Простой рецепт

Воздушная творожная запеканка по классическому рецепту. Для более интересного вкуса в основу можно включить курагу, предварительно ошпарив кипятком.

Состав:

• Творог 18% — 600-700 гр
• Яйца крупные — 2 штуки
• Мука — 5-6 столовых ложек
• Сахар — 4 столовые ложки
• Ванилин — 10 гр
• Соль — 0.5 ч. Л. Без горки
• Сливочное масло — 60 гр

Способ приготовления:

1. Яйца комнатной температуры разбить в большую емкость и смешать миксером с сахаром и ванилью.
2. Размять творог и размягченное масло (не нагретое в кастрюле, а именно мягкое) ложкой до получения однородной консистенции.
3. Затем опустить к яйцам и всыпать просеянную муку и соль, снова перемешать
4. Дополнительно смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.Внизу можно покрошить печенье и измельченный шоколад.
5. Выкладываем тесто в мультиварку. После этого ложкой разровняйте поверхность.
6. Выберите среди функций режим «Выпечка» и установите его на 40 минут.
7. В конце немного остыть, готовое блюдо нарезать и по желанию добавить шоколадный соус или сироп. Приятного аппетита!

Творожная запеканка как в детском саду. Рецепт манной крупы

Повторите любимую детскую запеканку по этому простому рецепту.Традиционно такое лакомство заливают сгущенкой.

Необходимо:

• Творог жирный — 1 кг
• Яйца большие — 3 шт.
• Сахар — 180 гр
• Манная крупа — 180 гр
• Сахар ванильный — 2 ст. Л.
• Молоко — 80 мл
• Сливочное масло — 80 гр

Для смазки:

Для подачи:

• Варенье или клубничный конфитюр

Как приготовить творожную запеканку с манкой:

1. Заблаговременно достаньте яйца из холодильника.Еда комнатной температуры позволяет таким блюдам приобрести пышность.
2. В миску залейте манную крупу молоком и отставьте. Манная крупа должна набухнуть.
3. К яйцам отправляем творог, обычный сахар и ванильный сахар и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков. Смешайте в большой емкости, где сформируется тесто для запеканки.
4. Включаем духовку на нагрев. Продолжаем готовить.
5. Влить в творожную массу молочно-манную смесь, добавить четверть кусочка сливочного масла.Он должен быть мягким. Для этого заранее достаньте его из холодильника и уберите в теплое место.
6. Затем снова перемешиваем. Оставляем в теплом месте, например, возле духовки на 5-7 минут.
7. Смажьте противень остальным маслом. Окрашиваем не только низ, но и стены.
8. Выкладываем массу и разравниваем ложкой.
9. Взбейте желток кисточкой в ​​миске и небольшой чашке. Вы также можете использовать другую часть этого яйца.Тогда у вас получится тесто на белках не с 3, а с 4 яиц. Но нужно немного увеличить количество ванильного сахара.
10. Сверху накрыть желток.
11. Выпекать в духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Если вы предварительно разогрели духовку до 220-230 ° C, на это уйдет меньше времени. Также учитывайте высоту противня.

Творожная запеканка без манки в духовке. Рецепт вишневого соуса

Это вкусное блюдо практически десерт, изысканное и легкое.Можно подавать охлажденным с острым соусом.

Потребуется:

• Творог жирный — около килограмма
• Яйца маленькие — 2 штуки
• Сливочное масло — 70 гр.
• Мука — 5 столовых ложек без горки
• Сахар — 7-8 столовых ложек

Для соуса:

• Вишня или черешня — 200-300 гр
• Сахар — полстакана
• Ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления:

1. Вишни промыть, обсушить бумажным полотенцем и очень осторожно удалить косточки.
2. В сотейнике с толстыми стенками и дном перекладываем ягоды и засыпаем сахаром. Сок должен выделяться.
3. Ставим кастрюлю в прохладное место на 10-15 минут. За это время мы должны подготовить основу блюда.
4. Измельчите сахар в пудру с помощью кофемолки или просто купите готовую сахарную пудру.
5. Яйцо взбить миксером для сахарной пудры.
6. Следующим шагом будет высыпать яйца в творог и перемешать порошок, избавившись от комочков.Высыпать просеянную муку. Перемешайте или снова взбейте на минимальной скорости.
7. Включаем духовку.
8. Как правило, творог жирный, менее рассыпчатый, легко превращается в творожную массу, поэтому всегда можно добавить немного муки с такой структурой. Можно даже слегка замесить тесто, как если бы вы делали сырники.
9. Проверяем, насколько однородна структура у основания.
10. Сливочное масло разрезать ножом на 2 части в соотношении 1 к 3.
11. Смазать форму для запекания меньшей половиной и распределить по ней творожную массу, залить топленым маслом.Масло следует выровнять.
12. Остальное масло растопить на сковороде, перемешать.
13. Отправляем противень в духовку на 25-30 минут.
14. Затем кастрюлю с ягодами ставим на огонь и начинаем варить до сиропа. Не забудьте перед этим добавить ванилин. На приготовление сиропа на медленном огне уйдет 20-25 минут.
15. Готовое блюдо подавать с вишневым соусом.

Творожная запеканка со сметаной и молочным соусом.Детский сад рецепт

Воздушная творожная запеканка в духовке. Предлагаем подавать с подливкой, которую многие из нас в детском саду часто готовили к этому сладкому блюду.

Нам нужно:

• Творог нежирный — 800 гр
• Сметана 20% — 4 столовые ложки
• Манная крупа — 120 гр
• Яйца большие — 3 шт.
• Сахар — 100 гр
• Соль — 0,5 ч. Л.
• Молоко — 80 мл

Способ приготовления:

1. Получаем все необходимые продукты для приготовления заранее.
2. Насыпьте 2,5 столовых ложки сахара из общего количества сахара в миску или небольшую миску (без горки).
3. Далее нужно отделить белки 2 яиц от желтков. Опускаем их до сахара белков и взбиваем до увеличения массы.
4. Измельчите творог в большой емкости для замеса массы с сахаром и ванилью.
5. В творог добавить манную крупу, молоко, желтки, белки, соль. Аккуратно размешайте и разотрите от комков. Оставляем на 15-20 минут.
6. Духовку также разогреваем до 200 ° С.
7. За это время можно приготовить вкусную подливу к запеканке.
8. Форму смазать сливочным маслом.
9. Взбить сметану и оставшееся яйцо миксером со щепоткой сахара или просто взбить вилкой.
10. Выложить массу ложкой на противень, сверху залить сметаной и яичной смесью.
11. Оставить запекаться на 25-30 минут. Внимание, если вы выбрали форму для запекания с низкими стенками, то время приготовления в духовке следует сократить.

Соус молочный

Для подливки:

• Молоко 3,2% — 300 мл
• Мука — 4 ч. Л.
• Сахарный песок — 3 сл.
• Ванилин — 1 пакетик

Как приготовить:

1. Налейте молоко в кастрюлю или небольшую кастрюлю и поставьте на огонь.
2. Муку просеять в глубокую тарелку и залить 2 ч. Л. Воды. Тщательно перемешать. Это поможет получить готовую подливу однородной консистенции и приятной текстуры.
3. Когда молоко начнет нагреваться, вводим в него мучную смесь и сахар.
4. При первых проявлениях запекания всыпать ванильный сахар, размешать.
5. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты. Не забываем ложкой снимать пену и пленки.
6. Снимите подливку с огня, немного остудите и украсьте ею блюдо.

Очень нежная детская творожная запеканка

Еще один рецепт почти диетической творожной запеканки.Вы готовите вкусный завтрак для сладкоежек? Используйте жирный творог и добавьте немного сахара.

Состав:

• Творог нежирный — 700-800 гр
• Яйца — 2 шт средние
• Манная крупа — 4-5 столовых ложек без горки
• Кефир любой жирности — 100 мл (можно чуть меньше)
• Сахар — 3-4 столовые ложки
• Сливочное масло комнатной температуры — 40 гр

Для подачи:

• Свежая клубника
• Клубничный сироп

Приготовление:

1. В емкость налить кефир и развести в нем манку.Он должен набухнуть, это займет минут 10-15. Когда объем состава стал больше, его миски шлифуем, чтобы избавиться от комочков.
2. Тем временем смешайте сахар, белки двух яиц и желток одного яйца миксером в пышную массу.
3. После этого всыпать разведенную манку и снова взбить миксером.
4. Духовку необходимо предварительно разогреть. 200-220 ° C будет достаточно.
5. Творог пропускаем через мясорубку или очень тщательно измельчаем.
6. Затем опускаем к предыдущим ингредиентам, снова взбиваем. Проверяем ложкой, не остались ли комочки. Если масса оказалась слишком жидкой, всыпаем просеянную муку, примерно 2-3 ст.л. и еще раз тщательно перемешиваем. Не пугайтесь, вы все сделали правильно. Это может быть связано с качеством творога или кефира.
7. Противень смазать сливочным маслом, равномерно распределить полученную массу, разровнять поверхность. Лучше брать противень с невысокими стенками.
8. Желток взболтать и кисточкой смазать поверхность будущей запеканки.
9. Через 20 минут достает запеканку из творога.
10. При подаче дополняем дольками клубники или любыми другими фруктами и ягодами по вкусу, обильно поливаем каждый кусочек сладким сиропом, также можно украсить листиками мяты. Приятного аппетита!

Творожная запеканка может быть как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Манная крупа придаст ему воздушности и пышности. Есть много интересных вариантов творожной запеканки.Рецепты в духовке с манкой опубликованы ниже.

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, щепотка ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
2. Разрыхлитель насыпается в творог.
3. После тщательного перемешивания в массу отправляем сметану и яйца.
4. Все ингредиенты лучше всего взбивать с помощью специальной насадки для блендера. Это раздавит творог и добавит воздушности массе.
5. И последнее, но не менее важное: к остальным ингредиентам добавляется манная крупа. Нельзя добавлять перед взбиванием.
6. Полученное тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
7. Затем массу выкладывают в промасленную керамическую форму и отправляют в духовку на 45 минут.

Запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или сметаной.

Рецепт по-детски

В чистом виде мало кто из крошек с удовольствием ест полезный творог. Но в виде сладкой запеканки малыши охотно проглатывают незаменимый продукт. Один из самых удачных — рецепт, которым пользуются повара детских садов. В него входят: полкилограмм творога средней жирности, 220 г сахара и столько же манной крупы, щепотка соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г сливочного масла высокого качества.

1. Масло заранее вынимается из холодильника, чтобы оно успело размягчиться к началу процесса приготовления.
2. Крупу залить холодным молоком и оставить на 25 минут.
3. Творог пропускается через мясорубку.
4. Куриные яйца перетертые с песком.
5. Все подготовленные ингредиенты взбиваем блендером до однородной массы. В массу насыпается щепотка соли.
6. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом форму.Оптимальная толщина его слоя — 3-4 см.
7. Лакомство готовится 45 минут при средней температуре.

Чтобы выпечка получилась хрустящей, можно сразу же посыпать ее панировочными сухарями.

Без добавления яиц в духовку

Яйца закончились? Без проблем! Даже без них можно приготовить вкусную запеканку. Вам потребуется взять: 70 г сливочного масла, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и столько же жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

1. Масло растопить и смешать с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
2. Творог протирают через сито и отправляют к остальным ингредиентам.
3. Выбранная форма посыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся сладкая творожная масса.
4. Будущая запеканка заливается сметаной и готовится около получаса в горячей духовке.

Нарезать порциями и подавать как в горячем, так и в холодном виде, поливая фруктовым соусом.

Шоколадно-творожная запеканка с манкой

Если классический рецепт обсуждаемого блюда немного улучшить и дополнить шоколадом, то в результате можно будет приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет похоже на творожный пирог. Его готовят из следующих продуктов: полкилограмма творога средней жирности, 110 г манной крупы, 2 больших куриных яйца, мелкое. ложка пищевой соды, плитка темного шоколада, 2 большие ложки сахара.

1. Творог в глубокой миске сочетается с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Ингредиенты слегка взбить блендером.
2. Шоколад натирают на крупной терке и отправляют в общую массу.
3. Добавлена ​​быстрая сода и яичные желтки.
4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Это можно сделать с помощью миксера или подходящего блендера. В последнюю очередь в тесто отправляются белки.
5. Запеканка в масле готовится 45 минут. Духовку следует разогреть до 190 градусов.

Дайте запеканке остыть перед тем, как вынуть угощение из формы и нарезать его ломтиками. Иначе он некрасиво сломается.

Вкусное лакомство на кефире

Творожная запеканка на кефире — самое простое блюдо, которое готовится очень быстро. Если вам нужно сделать его диетическим, используйте молочные продукты с минимальным содержанием жира. Из используемых ингредиентов: 1,5 ст. кефир, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, 1 ст. сахарная пудра и манная крупа, мелкая. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

1. В первую очередь манную крупу замачивают в кефире. Для этого смешанные компоненты будут настаиваться около часа.
2. Творог молотый с сахарной пудрой и яйцом.
3. По истечении указанного времени в творожную смесь можно отправлять кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4. После замеса тесто выкладывается в смазанную маслом круглую посуду.
5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

Подается лакомство со сладкой сметаной.

Рецепт сметаны

Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. По возможности — домашнее (120 г). Дополнительно нужно приготовить: 4 большие ложки манной крупы, 90 г сахарного песка, горсть темного изюма, щепотка соли, полкило творога.

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на 20 минут.
2. Изюм тщательно промываем, заливаем теплой водой на 15-20 минут.
3. Творог солим и разминаем вилкой.
4. Яйца взбиваем миксером до появления густой пены на поверхности жидкости. В процессе к ним добавляется сахар.
5. Подготовленную манную крупу, изюм, а также сладкую яичную смесь отправляют в творог.
6. Выпекать на смазанной маслом сковороде 45 минут.

Блюдо подается с любым ягодным вареньем или джемом.

Пышная творожная запеканка с манкой

Чтобы приготовить по-настоящему пышное нежное лакомство, обязательно используйте не только манку, но и разрыхлитель.Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого молочного продукта (370 г) возьмите: 5 больших столовых ложек манной крупы, ½ маленьких. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

1. Все сыпучие компоненты сразу отправляются в тертый творог.
2. Затем в массу забиваются яйца.
3. Все ингредиенты тщательно перемешать до получения однородной массы.
4. Банан должен быть мягким и спелым, но не почерневшим. Плод снимается с кожуры и нарезается небольшими кусочками, после чего также отправляется в творожное тесто.
5. Форму или противень с высокими бортиками сначала смазывают любым жиром, а затем слегка посыпают манкой. Сверху выкладывается тесто, которое постояло 8-10 минут при комнатной температуре.
6. Пышная запеканка будет готовиться 45-50 минут при средней температуре.
7. Оставить в форме, пока она не остынет.Только потом нарезаем порциями.

Вы можете приготовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

С добавлением яблок в духовке

Вообще, в манную кашу и творожные запеканки добавляют самые разные фрукты. На втором месте по популярности после бананов — яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначено для маленьких членов семьи. В дополнение к 3 средним яблокам будут использованы: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г сметаны средней жирности, 2 большие столовые ложки картофельного крахмала, щепотка соли, 1 большая ложка манной крупы. и 4 большие столовые ложки сахарного песка.

1. Творог соединяется со сметаной и измельчается до нежной консистенции. Для этого можно использовать обычную вилку или блендер.
2. В творожную массу добавляют песок, крахмал и манку. Чашу ставят на 15-20 минут.
3. Яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки отправляем в тесто.
4. Белки, взбитые до крепких пиков, выкладываются в последнюю очередь. Далее масса очень медленно замешивается и выкладывается в смазанном маслом виде.
5. Блюдо запекается в горячей духовке 35 минут.

Такую запеканку со сгущенкой вкусно съесть.

Здоровые вегетарианские кексы с пикантной семолиной, без яиц

Как вы заставляете вашего ребенка есть овощи? Я нашла свой ответ с пикантными маффинами из манной крупы. Есть ли у вас другие альтернативы?

| Другой вариант: пряный торт из манной крупы

Хотя я связан со многими мамами разной возрастной группы ребенка, всем им сложно заставить своего ребенка есть овощи.Многие мамы признались, что их дети в основном живут за счет лапши, гамбургеров и пиццы.

К счастью, в детстве у меня никогда не было таких возможностей.

Я довольно долго наблюдал за своим ребенком и понял, что он стал разборчивым в выборе овощей. Он начал убирать горох из овощей, то же самое и с морковью. Мать понимает важность овощей, а дети — нет.

Мой ребенок любит кексы вместо овощей. Будь то булочка, он просто хватал ее при первой возможности.Это было много сладкого, и я подумывал заменить сладкие кексы пикантными. Помните, что я сказал в своей статье о формировании здорового питания.

Я решил убить двух зайцев. Так родилась идея рецепта пикантных овощных маффинов. Мне просто нужно было выбрать кашу для этих овощных пикантных кексов. Там я также сделал здоровый выбор, выбрав манную крупу и приготовленные пикантные кексы из манной крупы.

Я составил список рекомендуемых инструментов и ингредиентов для выпечки.Я рекомендую только проверенные и проверенные продукты, которые дали удовлетворительные результаты на моей кухне.

Если вы испеките этот рецепт, поделитесь со мной фотографией в моем Instagram, используя #bakewithsonia

Вегетарианский соленый маффин с семолиной

Я сохраняю свои рецепты без яиц, как и в случае с моими солеными кексами без яиц. Хорошо, прежде чем мы приступим к приготовлению нашего полезного овощного соленого маффина из манной крупы без яиц, я должен сказать вам, что я использовал жареную манную крупу с пшеничными отрубями.Я дал ссылку на покупку внизу рецепта.

Польза для здоровья от пшеничных отрубей

Пшеничные отруби являются источником пищевых волокон. Это помогает предотвратить такие заболевания, как рак желудка и груди, а также заболевание желчного пузыря. Он также полезен при лечении запоров, повышенного холестерина и повышенного кровяного давления.

Польза для здоровья манной крупы

Пшеничная манная крупа — это обычно твердый сорт манной крупы. Процесс пищеварения человеческого организма требует времени, чтобы измельчить манную крупу.Таким образом, он надолго подавляет чувство голода и, следовательно, помогает похудеть.

Манная крупа — хороший источник селена и железа. Селен действует как антиоксидант и предотвращает окисление клеточных мембран. В результате клеточные мембраны остаются здоровыми. Селен также улучшает иммунную систему вашего тела. С другой стороны, железо способствует увеличению количества красных кровяных телец. Кроме того, железо в вашем рационе помогает циркуляции кислорода в кровотоке. Институт медицины рекомендует ежедневно принимать 150 мг железа и 60 мкг селена.

Еще несколько причин, чтобы предпочесть здоровую манную крупу в своем рационе:

• Готовит быстро.
• Диета, богатая клетчаткой.
• Калий в семолине улучшает здоровье сердца.
• Помогает снизить уровень холестерина.
• Хороший источник витамина B и витамина E.
• Цинк, кальций и магний в манной крупе помогают нервам и репродуктивной системе.
• Низкий гликемический индекс, рекомендуется для диабетиков.
• Улучшает обмен веществ.

Другие рецепты индийской манной крупы, в которых вы можете использовать эту полезную крупу:

• Тесто для свежей пиццы
• Пудинг из манной крупы
• Печенье из манной крупы
• Паста
• Суфле
• Рава Доса

Наконец, дайте нам рецепт индийского пикантного манного маффина из обжаренной манной крупы.

Давайте приготовим кексы с семолиной

В большой миске добавьте воду, свежий йогурт / творог и хорошо взбейте. Используйте только свежий творог, так как кислый творог может сделать кексы кислыми.

Добавьте обжаренную манную крупу, масло, все овощи и приготовьте жидкое тесто. Вы также можете добавить овощи по своему выбору. Собственно, это замечательный способ заставить привередливого едока съесть все овощи. Другой цвет овощей также улучшит цвет конечного результата.

Сначала тесто будет жидким. Не меняйте количество жидкости. Также не добавляйте больше. Дайте тесту постоять 10 минут. Тем временем манная крупа впитает влагу и станет мягкой.Это поможет приподнять кексы и сохранит их влажными изнутри после выпечки.

Тем временем дайте духовке разогреться до 180 ° C. Размешайте тесто. Добавьте в тесто соль, хлопья чили, приправу для пиццы и пищевую соду. Все хорошо перемешать. Кляр для пикантных маффинов из манной крупы должен быть заливной консистенции.

Разложите вкладыши для маффинов на противне и заполните каждую до 2/3. Наконец, посыпьте сверху тертым сыром. Выпекайте эти кексы в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 25 минут или до тех пор, пока они не пройдут тест зубочисткой.

Если вы хотите приготовить эти кексы в микроволновой печи или без духовки, проверьте примечания в карточке рецептов.

После выпекания достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть перед подачей на стол. Пикантный маффин из семолины готов.

Наблюдайте за приготовлением соленого маффина из семолины

Купить Инструменты и ингредиенты, использованные в этом рецепте

Жареная семолина с пшеничными отрубями | Вкладыши для маффинов | Поднос для маффинов | Духовка | Перчатки для духовки

Если вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest.Если вам нравится смотреть видео-рецепты, загляните на мой канал на YouTube, чтобы узнать больше о рецептах.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Курс: закуски, время чая

Кухня: индийская

Порции: 9 кексов

• 1/2 стакана тертой моркови
• 1/4 стакана гороха
• 1/4 стакана нарезанного стручкового перца
• 1 стакан жареной манной крупы с пшеничными отрубями (100 г)
• 1/2 стакана свежего творога / йогурта (120 мл)
• 1/2 стакана воды (120 мл)
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка приправы для пиццы
• 2 столовые ложки масла
• Тертый сыр Необязательно

• В миске добавьте воду, йогурт / творог и взбейте это хорошо.

• Добавьте манную крупу, масло и все нарезанные овощи.

• Приготовьте гладкое тесто.

• Тесто жидкое. Дайте тесту постоять 10 минут. За это время манная крупа впитает влагу и станет мягкой.

• Тем временем дайте духовке разогреться до 180 ° C.

• Перемешайте тесто. Добавьте в тесто соль, хлопья чили, приправу для пиццы и пищевую соду. Все хорошо перемешать.

• Если тесто слишком густое, можно добавить 2 столовые ложки молока.

• Разложите вкладыши для маффинов на противне и заполните каждую до 2/3.

• Посыпать сверху тертым сыром.

• Выпекайте эти кексы в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C, в течение 25 минут.

• После выпекания достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть перед подачей на стол.

• Пикантные кексы из манной крупы готовы.

Выбор овощей может быть вашим. Если вы добавляете шпинат или грибы, сначала обжарьте эти овощи.Чтобы сделать эти кексы более острыми, добавьте нарезанный зеленый перец чили. Вы можете испечь эти кексы в режиме конвекции в микроволновой печи при 160 градусах Цельсия в течение 20 минут. Эти кексы можно испечь и на газовой плите, и в скороварке. Для процедуры ознакомьтесь с моим рецептом ванильного торта без яиц. Если после 10 минут выдержки вы почувствуете, что тесто слишком густое, добавьте в него 2 столовые ложки молока.

Без яиц, Здоровое питание, пикантные блюда, манная крупа

Сырные кексы без яиц с овощами и манной крупой

Делиться — значит позаботиться!

Пикантные маффины обладают таким ярким очарованием, по крайней мере, для меня, без сахара, овощей, абсолютно восхитительный легкий близнец более сладкого маффина, эти сырные маффины без яиц сделаны с сыром, они содержат большое количество протеина, их легко просто взять и идти! Прежде чем я начал делать это, я старался вместо этого кропотливо готовить мини-пироги с заварным кремом, но этот рецепт маффина сильно сократил мою работу!

Это надежный рецепт с одной миской! Это отличный базовый рецепт пикантных маффинов, который можно изменять до бесконечности!

По моему мнению, кексы с сыром без яиц — лучший вариант для завтрака и закуски.Я также люблю носить их вместе с моим супер-легким приготовлением печенья раги с шоколадной крошкой во время путешествий, потому что мне не нужно ломать голову из-за содержания питательных веществ и ерунды, которая идет в магазинные вещи. маленькие коробки от тиффина, когда мой мальчик ходит в школу!

Пикантные сырные маффины

Но подождите! Вы знаете, что самое лучшее? Эти сырные кексы сделаны из манной крупы или суджи / рава, а не из майды или рафинированной муки, что делает их намного полезнее.Суджи менее обработан, чем рафинированная мука, что означает, что в нем больше нутриентов и более высокое содержание клетчатки. Использование манной крупы также придает кексам великолепную рассыпчатую текстуру. Здесь я использовал тонкую версию равы, из которой мы обычно делаем халву и кесари.

Также тоже! Совершенно очевидно, но я все же скажу это. Мои кексы с сыром без яиц и семолиной не содержат сахара, потому что они пикантные (глупо!), Так что вы также можете сэкономить на пустых калориях, содержащих сахар.

Подходит ли детям / младенцам сырные кексы без яиц?

Эти кексы Sooji без яиц очень подходят для детей.Выпекая его для своего 10-месячного ребенка, я пропустила соль и не могу передать, насколько я была счастлива, что он на самом деле немного ее съел, вместо того, чтобы швырнуть в меня, как обезьяну.

Так что победа !!

Прежде чем я отвлекусь, позвольте мне также рассказать вам о некоторых других удобных для детей вариантах перекусов, которые у меня есть на сайте — попробуйте мои питательные печенья Ragi Chocochip, Healthy Chocolate Bliss Balls и Healthy Cookies с арахисовым маслом. Это мои самые любимые рецепты, когда я путешествую и нуждаюсь в быстрой удобной закуске как для меня, так и для моего мальчика.

Пикантные сырные маффины

Но самое лучшее еще впереди … ну ладно со вторым лучшим … на самом деле это зависит от вашей точки зрения, но вот оно. Еще один очевидный факт — в этих маффинах нет яиц и они сделаны из скромных домашних Творог / йогурт.

Я использовал обычный сыр чеддер вместо плавленого сыра. У меня почему-то есть сомнения по поводу ингредиентов плавленого сыра, тем более что я где-то читал (случайно знаю), что плавленый сыр содержит более 40% немолочных ингредиентов.Что? Я знаю!

Пикантные сырные кексы

Есть ли варианты этих сырных кексов без яиц?

ДА !! ТОННЫ!

Вы можете приготовить их с любыми овощами, которые захотите. Этот рецепт отлично сочетается с горохом, кукурузой, зеленым луком, фасолью, свеклой и шпинатом.

Вы также можете добавить красивую тадку (темперирование), вдохновленную равой, с маслом, семенами горчицы, листьями карри и небольшим количеством нарезанного кориандра, а щедрая ложка чатни еще больше усилит вкус.

Чтобы приготовить невегетарианскую версию этих кексов на завтрак, просто добавьте в тесто немного приготовленной курицы или кусочки вареного яйца или бекона, прежде чем разливать его по формам для кексов.

Это маффин на завтрак?

Я бы не стал относить эти кексы с сыром без яиц к категории завтраков, потому что я могу есть их в любое время дня.

, но поскольку его можно приготовить заранее и даже заморозить, они определенно отлично подойдут для быстрого завтрака и перекуса перед тренировкой.Это также отличная еда, которую можно носить с собой на пикниках, потому что она очень удобна и легко упаковывается, что также делает ее отличным вариантом коробки для подарков для детей. (Да, я не могу дождаться, чтобы упаковать тиффины для моего маленького мальчика!)

Перед тем, как уйти, взгляните на другие мои рецепты, которые чаще всего готовят — здоровые шоколадные шарики, полезные овсяные хлопья и печенье с изюмом, полезные банановые кексы с изюмом и полезное печенье с арахисовым маслом

Здоровые пикантные сырные кексы

Пикантные сырные маффины без яиц с овощами

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 22 минуты

Общее время: 27 минут

Порций: 8 кексов

Автор: Foodcow

Ингредиенты

• 1 стакан манной крупы / рава
• 3/4 стакана творога / йогурта
• 1/2 стакана воды
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 стакана овощной смеси — горох / морковь / зеленый лук / Стручковый перец
• 1/2 стакана тертого сыра Чеддер
• Соль по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку на 180 градусов.

• Добавьте творог и воду к манной крупе.

• Добавьте соль, тертый сыр и овощи.

• Приготовьте форму для маффинов с чашками для маффинов.

• Добавьте пищевую соду в манную крупу и хорошо перемешайте с помощью лопатки.

• Выложите смесь ложкой в ​​подготовленные формы для маффинов. Украсьте тертым сыром.

• Выпекайте при 180 градусах 20-22 минуты.

Если вам понравился рецепт, поставьте ему 5 звезд и оставьте комментарий ниже.Оставайтесь в TouchFollow и ставьте лайк на моей странице в facebook yellowthyme!

Pin ME!

Пикантные сырные маффины без яиц, приготовленные с суджи

Другие рецепты, которые вам обязательно понравятся!

Здоровые шоколадные шарики счастья

Здоровые шоколадные шарики счастья

Овсяное печенье и изюм

Полезное овсяное печенье и печенье с изюмом

Чашки с арахисовым маслом домашнего приготовления из темного шоколада

Домашние чашки с арахисовым маслом из темного шоколада

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранитьСохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

19

Кексы с канталупой — Проект кексов

Опубликовано 16.08.2012 , Последнее обновление 30.05.2019 Stef

Раскрытие информации: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом сообщении, без каких-либо дополнительных затрат на ты.

Лето подходит к концу. Мое жгучее желание носить изношенные джинсы, ботинки и что-нибудь шоколадно-коричневое почти так же сильно, как мое желание носить легкие юбки ранней весной. Прежде чем позволить лету и его брызгам из бассейна в сандалиях и сандалиях исчезнуть, мне пришлось устроить ему настоящие проводы в виде кексов. Золотой шар дыни, который покрывает эти кексы из дыни, выглядит достаточно ярким, чтобы дать вам последний загар (или, в моем случае, ожог).

В детстве мы всегда ели дыню большими смайликами и посыпали их творогом.У меня была идея объединить два вкуса в кекс. Я нашла литовский рецепт творожного торта и использовала его как отправную точку.

На вкус торт напоминал творог и дыню в форме кекса. Это не особенно сладко, но как только вы добавите к нему масло из дыни, это будет именно тот уровень сладости, который вы ожидаете от кекса. Вы заметите, что в рецепте используются два вида муки: универсальная и манная. Хотя вы можете придерживаться только универсальной муки, я предлагаю попробовать манную крупу — она ​​придает кексам более твердую текстуру и немного более землистый вкус (если вы новичок в манной муке, ознакомьтесь с моим постом о манной муке для получения дополнительной информации).

Предупреждение: в торте есть узнаваемые кусочки творога. Так что, если вы не любитель творога, эти кексы с дыней могут не для вас. Творог легко можно заменить рикоттой.

Рецепт кекса с канталупой

Хотя рецепт был радикально изменен, как отмечалось выше, он был вдохновлен Baking Around.

Кексы с дыней

Золотой шар дыни, который покрывает эти кексы с дыней, выглядит достаточно ярким, чтобы дать вам последний загар.

Количество порций 36 мини-кексы (показаны выше) или 18 кексов стандартного размера

Руководство по приготовлению кексов

• Разогрейте духовку до 350 F.

• В миске среднего размера смешайте творог, сахар, молоко, дыню и яйца. Примечание: даже когда вы закончите перемешивание, вы все равно увидите в жидкости кусочки творога.

• Смешайте топленое масло, манную муку, универсальную муку, ваниль и разрыхлитель.

• Заполните вкладыши для кексов на 3/4.

• Выпекайте мини в течение 15 минут или пока зубочистка не высохнет. На кексы стандартного размера уйдет около 20 минут.

Указания по замораживанию

• В миске среднего размера взбивайте масло в течение 3 минут на высокой скорости.

• Добавляйте сахарную пудру понемногу до полного смешивания.

• Смешайте ваниль и дыню.

• Трубка или намазывать охлажденные кексы.

• Непосредственно перед подачей на стол посыпьте кексы шариками из дыни.

Калорий: 147 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 51 мг | Калий: 73 мг | Сахар: 13 г | Витамин А: 375 МЕ | Витамин C: 1,6 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 0,4 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Фермерский сырник с изюмом (Запеканка)

Запеканка слегка сладкая, наполненная жирным золотистым изюмом.Это традиционный русский пирог, который можно подавать как легкий завтрак или десерт.

Что такое Запеканка?

Запеканка уходит корнями в русскую культуру. Он появился в деревне, как и большинство лучших рецептов. Простота ингредиентов не только сделала торт доступным и доступным, но и его легко подправить и изменить. Сегодня существует множество различных вариантов запеканки, от сладких до соленых.

Это исполнение запеканки лучше всего описать как нечто среднее между запеканкой и традиционным американским чизкейком.Обычно его подают на завтрак. Он состоит из жирного крема из фермерского сыра, сметаны и пшеничной муки. В результате получается восхитительная текстура торта и не слишком сладкий вкус для раннего утра. При этом ничто не мешает вам насладиться кусочком десерта.

Пристегните фартук и приступим.

Как приготовить запеканку

Для приготовления этого фермерского сырного пирога требуется всего несколько ингредиентов и пара простых шагов.Ниже вы найдете краткий обзор рецепта перед тем, как погрузиться в него:

• Приготовьте тесто: С помощью блендера смешайте фермерский сыр, яйца, сахар, сметану, пюре и разрыхлитель до однородной массы. Лопаткой добавьте золотой изюм.
• Выпекать запеканку: Вылить смесь в форму для запекания и равномерно распределить ее лопаткой. Выпекать до золотистого цвета.
• Дайте остыть: Дайте пирогу полностью остыть при комнатной температуре и разрежьте его на отдельные порции.Подавать холодным или подогретым с чашкой горячего кофе или чая!

Что такое фермерский сыр? Фермерский сыр очень похож на творог. Его обычно используют в Восточной Европе в качестве средства для придания кремовой и декадентской выпечке. Вы можете найти его в большинстве специализированных европейских магазинов. Но если вы готовы к этому, вы также можете приготовить собственный фермерский сыр, потратив всего 10 минут на подготовку.

Советы по приготовлению лучшей запеканки

Ниже вы найдете несколько советов и приемов, как приготовить лучшую запеканку (фермерский сырный пирог).

• Смешайте тесто для получения наилучшей текстуры. Используйте блендер, чтобы получить как можно больше таяния во рту. Попытка перемешать жидкое тесто вручную приведет к образованию комков и карманов из пшеничной муки.
• Сделайте или найдите настоящий фермерский сыр. Фермерский сыр — основа этого рецепта. Хотя может показаться соблазнительным использовать рикотту или творог, они просто не дают настоящей запеканки.
• Дайте пирогу остыть, прежде чем разрезать его. Запеканку нельзя нарезать прямо из духовки.Дайте пирогу остыть до комнатной температуры, чтобы сыр затвердел и превратился в более однородные ломтики. Если вы предпочитаете есть теплым, просто разогрейте его в микроволновой печи или духовке.
• Всегда смазывайте форму для выпечки или выстилайте ее. Сырное тесто склонно к прилипанию, поэтому не забудьте смазать форму для выпечки или застелить ее пергаментной бумагой.

Ищете цитрусовые? Добавьте в тесто половину апельсина. Это отлично подходит для летней запеканки!

Сервировка Запеканка Торт

Подавайте этот фермерский сырный пирог на завтрак или десерт.Вы можете приготовить его просто или посыпать малиновым вареньем, ложкой сметаны или взбитыми сливками. Не забудьте совместить его с чашкой горячего кофе или чая. Землистый Эрл Грей с добавлением меда и пополам — прекрасное дополнение сырной сочности торта.

Хранение Запеканка

Запеканка может храниться в холодильнике или в замороженном виде. Чизкейк от этого фермера идеально подходит для опережающего приготовления, так как аромат продолжает развиваться, чем дольше он застывает. Ниже приведены несколько советов по быстрому хранению, чтобы торт дольше оставался свежим:

• Охлаждение: Храните запеканку в герметичном контейнере в холодильнике.Он должен оставаться свежим до недели. Так как пирог получается очень нежным, не кладите ломтики друг на друга, чтобы они не прилипли.
• Заморозка: Заморозьте запеканку, поместив отдельные ломтики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите противень в морозильную камеру без крышки. После замораживания переложите ломтики в полиэтиленовый пакет, пригодный для заморозки.

Подсказка для разогрева: Пока вы можете наслаждаться запеканкой холодной, вы также можете разогреть ее в духовке или микроволновой печи.Внимательно следите за ним, чтобы сыр не плавился и не подгорал.

FAQ

Фермерский сыр — это то же самое, что и рикотта?

Фермерский сыр — это не рикотта. Хотя они близки по текстуре, у рикотты более мягкий вкус.

Можно творог для запеканки?

Нельзя использовать творог для традиционной запеканки. Текстура просто не будет прежней. Если вам необходимо использовать творог, слейте с него излишки жидкости, прежде чем добавлять его в жидкое тесто.

Можно ли использовать сыр рикотта для запеканки?

Для запеканки можно использовать сыр рикотта, но он будет иметь гораздо более мягкий вкус.

Могу ли я заменить золотой изюм другими сухофруктами?

Вы можете заменить сушеную клюкву, абрикосы или вишню золотым изюмом.

Другие фермерские рецепты сыра

Рецепт

Рецепт предоставила: Наталья Дрожжина

Запеканка — традиционный русский торт.Он слегка сладкий, наполнен пухлым золотистым изюмом и может быть подан как завтрак или десерт.

Пищевая ценность

Фермерский сырный пирог с изюмом (запеканка)

Количество на порцию

калорий 324 калорий из жиров 126

% дневной нормы *

9132 913 913 14 г Жиры 8 г 40%

Холестерин 120 мг 40%

Натрий 358 мг 15%

Калий 388 мг 11% 9132 913 123

11% 9132 913 123

Углеводород 9132 3 9000 8%

Сахар 13 г 14%

Белок 14 г 28%

Витамин А 300 МЕ 6%

Витамин С 1.