Картофель фото описание сорта надежда – Картофель Надежда купить в Москве по цене 0 руб. с доставкой ★ Интернет-магазин Садовый Мир ☎ 8 (499) 641-15-01

Историческая справка

В настоящее время картофель – это не только распространенный продукт питания, но и главный овощ на нашем столе. В Россию он был завезен Петром 1 из Голландии, где император попробовал огромное количество блюд из него. Они пришлись ему по вкусу, и Петр 1 приказал доставить мешок картошки в Россию. Здесь она приобрела невероятную популярность. Ее стали употреблять вместо хлеба. Она спасала людей от гибели в неурожайные годы зерновых.

Сроки созревания

Какие сорта картошки лучше посадить на своем огороде, решает сам хозяин. Тем более что выбор очень большой: их насчитывается три с половиной тысячи. Сорта подразделяются в зависимости от времени созревания клубней.

• Ранние сорта картошки дают зрелые корнеплоды через 50-60 дней.
• Среднеранним достаточно 65-80 дней для созревания.
• Среднеспелый дает урожай через 80-95 дней.
• Среднепоздние сорта собираются спустя 95-110 дней после посадки.
• Поздний картофель созревает через четыре месяца.

Сорта картошки выбираются в зависимости от многих условий. На их произрастание оказывают влияние почва и климатические условия. Так, например, поздние сорта более урожайны, клубни имеют прекрасный вкус. Тем не менее этот картофель чаще подвержен различным заболеваниям. В то время как ранние сорта картошки отличаются слабой урожайностью и практически не содержат крахмала.

Как выбрать семена?

Для того чтобы получить хороший урожай, нужно подготовить к посадке семенные клубни. Они должны быть без всяких признаков заболевания. Размер сорта картошки значения не имеет, но лучше брать среднего размера клубни, 20-50 г. Резать их не рекомендуется, разве что при нехватке семян. Но и в этом случае есть другой способ размножить его. Нужно прорастить клубни на свету. Когда они дадут ростки, их высаживают в смесь опилок с песком и поливают комплексным удобрением. Очень скоро появятся всходы, их отделяют от клубня и высаживают в почву. Они продолжают проращиваться дальше, и процедура повторяется. За сезон один клубень может дать до ста всходов.

Семенной картофель отбирается сразу во время его выкапывания с грядки. На 2-3 недели его помещают в темное, прохладное, хорошо проветриваемое помещение. После этого семена моют и высушивают на солнце в течение 3-5 недель. Раз в неделю клубни этого сорта картошки нужно осмотреть, перевернуть, убрать нездоровые. Теперь можно закладывать посадочный материал на хранение. Это может быть погреб или подвал с температурой воздуха 1-3 градуса выше нуля. В начале марта семенной картофель поднимается из погреба в теплое, хорошо освещенное помещение с температурой до 15 градусов. Здесь он прогревается и прорастает. В землю его высаживают к концу апреля.

Картофель Невский: описание

Этот овощ славится хорошим урожаем и неприхотливостью к почве. Сорт картошки Невский характеризуется среднеранним сроком созревания. Поэтому в нашей стране произрастает повсеместно. Куст отличается небольшим ростом и компактностью. На многочисленных прямых стеблях образуются соцветия белого цвета. Растение цветет обильно непродолжительное время. Под каждым кустом вырастает до 15 крупных корнеплодов весом по 130 г каждый. Клубни имеют овальную форму и небольшие розовые глазки на желтой кожуре. Сорт картошки Невский имеет мякоть кремового цвета, которая при нарезании не темнеет, при варке не разваривается и имеет хороший вкус.

Он не снижает урожайность даже в засуху и дождливую погоду. Картофель Невский устойчив к различным заболеваниям этого вида культуры. Хорошо хранится в помещениях с пониженной температурой. Для лучшей всхожести семенные клубни прогреваются и проращиваются. А вот разрезать их, обрывать ростки и высаживать в непрогретую почву не рекомендуется. Отсюда вывод: картофель Невский ценится отличным вкусом корнеплодов, высокими урожаями, привлекательными клубнями и многими другими достоинствами.

Картофель желтый

Этот овощ является ценным и незаменимым продуктом в традиционной кухне русского человека. Наиболее любимым считается желтый картофель. Его цвет мякоть приобретает из-за содержания каротина в клубнях, которые хорошо развариваются, сладкие на вкус, без кислоты и горечи. Корнеплод хорош для приготовления любых блюд, которые всегда выглядят аппетитно и эстетично. Сорта желтой картошки самые разнообразные, рассмотрим некоторые из них.

• Венета – ранний сорт, отличается желтым цветом клубней и мякоти. Кожура на вид сетчатая. Крахмал накапливает рано, и в овоще его содержится 13-15 процентов. Венета – самая вкусная картошка. Сорт устойчив к засухе.
• Симфония – овощная культура со среднеспелым сроком созревания. Отличается изысканным вкусом и привлекает внимание эстетичным видом. Клубни имеют красный цвет и желтую мякоть. Они не очень крупные по размеру, но крахмала в них достаточно, до 19 процентов.
• Темп – поздний сорт, клубни имеют желтый цвет, а мякоть – кремовый. Содержание крахмала в нем самое высокое – 22 процента. Этот сорт лучше других переносит инфекционные заболевания и поэтому пригоден для длительного хранения.

Картофель красный

Такой овощ обеспечивает организм человека всеми необходимыми веществами. В нем содержатся витамины, минералы, углеводы и аминокислоты. Особенно полезны красные сорта картошки. Они идеально подходят для диетического питания и обладают сбалансированным составом и низким содержанием клетчатки. Клубни красного овоща этой культуры выводят из организма шлаки, замедляют его старение, снижают риск заболевания раком.

• Бородянский розовый – ранний сорт. Имеет клубни округлой формы соответствующего цвета с многочисленными мелкими глазками. Однако их мякоть имеет кремовый или желтый цвет. Они крупные, вес некоторых достигает 140 г. Содержание крахмала — от 14 до 19 процентов. Для сведения: чем меньше крахмала содержится в картофеле, тем он меньше разваривается и становится более рассыпчатым.
• Симпли Рэд – поздний сорт, отличается красным цветом клубней. Мякоть имеет кремовый цвет и содержит до 19 процентов крахмала. Клубни средней величины имеют отличный вкус, при варке не развариваются.

Лучшие сорта картофеля

Вкус картошки напрямую зависит от содержания в ней различных соединений. В лучших сортах больше аминокислот, соотношением которых и определяется вкусовое качество клубня.

• Розалинд относится к лучшим ранним овощным культурам. Он характеризуется отличными вкусовыми качествами и дружным созреванием. Овальные клубни покрыты гладкой красной кожурой. Мякоть имеет желтый цвет и содержит 17 процентов крахмала. Клубни ровные, глазков немного, и это облегчает их обработку.
• Романо – среднеранний голландский сорт картофеля. Мякоть крупных овальных клубней имеет кремово-белый цвет и содержит 19 процентов крахмала. Этот сорт обладает высокой урожайностью вне зависимости от погодных условий. С каждого куста можно собрать до килограмма овощей. Их поверхность ровная, а вкусовые качества превосходят всякие ожидания. Для многих Романо – самая вкусная картошка. Сорт пользуется большой популярностью в нашей стране.

Картофель для хранения зимой

Этот овощ не относится к числу скоропортящихся продуктов. Но неправильное хранение корнеплодов зимой принесет дополнительные хлопоты. Картофель быстро реагирует на влагу и при повышенном ее содержании начинает гнить. Высокая или низкая температура воздуха не делает условия хранения комфортными. Чтобы лучше сохранить урожай в зимнее время, нужно ответственно подойти к выбору сортов картофеля. Приведем некоторые из них, которые идеально подходят для зимовки в хранилище.

• Лорх – среднепоздний сорт, обладает высокой урожайностью и слабо подвержен заболеваниям. Но парша и рак ему могут навредить. Клубни бежевого цвета гладкие, их светлая мякоть обладает хорошими вкусовыми качествами. Лорх – лучшая картошка на зиму. Сорта поздних сроков созревания идеально подходят для длительного хранения.
• Астерикс – овощ среднепозднего срока созревания. Красные клубни имеют удлиненную форму и средние размеры. Мякоть светло-желтого цвета приятна на вкус. Этот сорт картофеля пригоден для производства чипсов. Он не отличается высокой урожайностью, но устойчив ко многим вирусным заболеваниям. Эта особенность позволяет использовать картофель Астерикс для длительного хранения.
• Олев относится к позднеспелым урожайным сортам картофеля. Клубни белого цвета отличаются повышенным содержанием витамина С и отличными вкусовыми качествами. Глазков на них мало, мякоть желтая, рассыпчатая. Этот сорт устойчив к поражению паршой и черной ножкой. Прекрасно подходит для зимнего хранения.
• Брянский надежный – среднепоздний картофель со светло-бежевыми клубнями и белой мякотью. Он приятен на вкус, дает неплохой урожай и устойчив к вирусным заболеваниям и поражению жуками. Ботва и клубни умеренно восприимчивы к фитофторозу. Паршой почти не поражаются. Это привлекает огородников, и они с удовольствием выращивают картофель для хранения на зиму.

Вредители

Вредители и болезни доставляют много хлопот, они снижают урожайность. Чтобы этого не допустить, нужно регулярно проводить профилактические мероприятия, направленные на защиту растений от повреждений и заболеваний.

Проволочник, живя в земле, повреждает корни и клубни. Его личинки ярко окрашены. Перекапывая почву, их нужно собрать и сжечь. Этому вредителю нравится трава пырей, в которой он быстро плодится. Поэтому нужно вести борьбу с этим сорняком. Для этого грядки с картошкой следует чаще полоть и рыхлить. После каждого перекапывания — известковать.

Колорадский жук приносит вред ботве и клубням. Жуки и личинки питаются листьями и молодыми побегами, а когда съедают всю зелень, переходят на клубни. Для борьбы с этим вредителем нужно собирать и уничтожать его. При сильном распространении жука растения опрыскивают хлорофосом для технических нужд. Любое опрыскивание прекращается за месяц до сбора урожая.

Болезни

Фитофтороз – самый распространенный грибок любого сорта картошки. Фото пораженного грибком картофеля вы видите ниже. Он охватывает поражением вегетативную часть растения и клубни, которые заражаются от больных листьев и стеблей во время выкапывания картошки. При обнаружении заболевания ботву лучше сразу срезать, а растение опрыскать раствором. Сейчас в магазинах всегда большой выбор химических препаратов. За две недели до сбора урожая обработка картофеля прекращается.

Парша обыкновенная – это болезнь клубней, когда они покрываются язвами и бородавками. Больные овощи плохо хранятся и имеют неприглядный вид. Парша передается через почву и зараженные клубни. Она быстро распространяется при внесении большого количества перегноя в лунку. Хорошей профилактикой является смена огородных культур на грядке.

Черная ножка – одна из болезней картофеля. Ее легко отличить по желтым и свернутым листьям. Корень, стебель гниют и чернеют, а растение можно легко выдернуть. Заражается картофель от других больных растений при сильном увлажнении почвы и воздуха. Болезнь проявляется во время хранения или после посадки клубней. Для борьбы с этим заболеванием своевременно удаляются с грядки больные растения. Перед хранением на зиму клубни хорошо просушиваются.

Source: fb.ru

Читайте также

Картофель надежда описание сорта фото отзывы — MOREREMONTA

Надежда — среднеспелый сорт картофеля (Solanum tuberosum) российской селекции. Выведен специалистами ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха». Получен путем скрещивания разновидности KZ 1151 и номерного гибрида 128−6. В 2009-ом году был включен в государственный реестр растений РФ. Допущен к выращиванию в двух регионах страны: Центральном (Брянская, Владимирская, Тульская, Смоленская, Ивановская, Московская, Калужская, Рязанская области) и Уральском (Оренбургская, Курганская, Челябинская области и Республика Башкортостан). Отлично подходит для переработки на хрустящий картофель. Ценится за неприхотливость в уходе и хорошую урожайность в различных климатических условиях.

Время от появления полных всходов до созревания составляет 80−95 дней.

Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Листья маленькие или средние, промежуточного типа, со средне волнистыми краями, зеленой окраски. Внутренняя сторона венчика имеет слабое антоциановое окрашивание, доля синевы средняя.

В одном гнезде Надежды образуется около 6−9 картофелин средних или крупных размеров. Масса товарных клубнеплодов отмечается в пределах 96−162 грамма. Клубни удлиненно-овальной формы. Кожура слабо сетчатая, светло-бежевой окраски. Мякоть кремового цвета. Глазки мелкие, залегают неглубоко.

Товарная урожайность, по итогам проведения государственных испытаний сорта, составила 192−348 ц/га, что сопоставимо со стандартами Колобок и Бронницкий. Максимальное количество картофеля было собрано в Ивановской области — с гектара площади получили 416 центнеров клубней, на 180 ц/га больше результатов Луговской. Товарность 82−96%. Лежкость хорошая, но не выдающаяся — 93%.

Наш герой обладает хорошими вкусовыми качествами. Клубнеплоды отлично развариваются, при варке растрескиваются, но форму не теряют. Мякоть очень нежная, слегка мучнистая, не водянистая, с очень приятным вкусом. Лучше всего картофель подойдёт для запекания, жарки, а также приготовления пюре. Но особенно хорошо он годится для переработки на чипсы и картошку фри, а также подходит для изготовления сухого пюре. И всё это благодаря очень высокому содержанию крахмала — 18−20%. Минимальное количество отмечается на уровне 13,9%.

Сорт относительно нетребователен к составу почв, может произрастать в различных климатических условиях. Особенно хорошо себя показывает в Центральном регионе, на плодородных рыхлых грунтах. В агротехнике растения просты, не требуют особого ухода, кроме самых стандартных мероприятий — рыхление почвы, окучивание, обработка от вредителей и болезней, прополка сорняков, поливы и подкормки.

Надежда устойчив к раку, полосчатой и морщинистой мозаикам. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и умеренно устойчив по клубням. Восприимчив к золотистой цистообразующей нематоде, требует качественной профилактики.

Этот картофель ценится огородниками за высокую стабильную урожайность, способность растений адаптироваться к различным условиям выращивания, хороший товарный вид клубней, их довольно раннее созревание, а также прекрасные вкусовые качества. Ещё дачники выделяют устойчивость растений ко множеству заболеваний, благодаря чему сорт становится пригодным для органического земледелия без применения «химии».

Одним из достоинств Надежды можно назвать и высокое содержание крахмала в мякоти, что делает его пригодным для переработки на чипсы. И, конечно, это сказывается на вкусе — он очень насыщенный и приятный.

Из недостатков можно выделить восприимчивость к золотистой цистообразующей нематоде. Возможно, этот картофель и не самый урожайный из списка всех известных среднеспелых разновидностей, однако он обязательно порадует вас своей стабильностью.

Выращиванием, кроме оригинатора, официально занимаются следующие фирмы: ЗАО «Озеры» в Московской области, ООО «Агропак» в Санкт-Петербурге, ООО «Элемент М» и ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в Москве, ООО «Суздальагропром» во Владимирской области.

УВАЖАЕМЫЕ ПОКУПАТЕЛИ! Реализация семенного картофеля начинается с Февраля 2020 года.
Купить семенной картофель на весну 2020 года можно у нас, офрмите сейчас БЕСПЛАТНЫЙ предзаказ, нажав кнопку Купить.
За дополнительной информацией, обращайтесь к оператору.

Продажа сетками по 2кг! Цена указана за 1кг

Среднеранний. Столового назначения.

Клубни удлиненно-овальные, с гладкой светло кремовой кожурой и светлой мякотью. Урожайность с куста достигает 1100 г! Устойчив к болезням: раку, фитофторозу, скручиванию листьев. Хорошо переносит засуху. Отлично хранится зимой. Рекомендован для выращивания на Урале и в Центральной полосе России, неприхотлив в уходе. Обладает хорошими вкусовыми качествами, подходит для приготовления любых блюд.

УВАЖАЕМЫЕ ПОКУПАТЕЛИ! Доставка семенного картофеля по Москве и МО начинается с Февраля 2020 года.

Характеристики сорта:

Свойства сорта Надежда:

Рекомендуемый регион на карте:

Информация о допуске Картофель Надежда из Реестра Госсорткомиссии РФ

Заявка на допуск №43966 , зарегистрирована 2005-12-01 . Сорт Картофель Надежда включен в реестр допущенных в 2009 году . Допущен к использованию в регионах: Центральный, Уральский .

Оригинаторами сорта Картофель Надежда являются:

• ФГБНУ `ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА`
  (140052, МОСКОВСКАЯ ОБЛ., ЛЮБЕРЕЦКИЙ Р-Н, П/О КРАСКОВО, УЛ. ЛОРХА, 23)
• АО `ОЗЕРЫ`
  (140560, МОСКОВСКАЯ ОБЛ., Г.ОЗЕРЫ, П. ЦЕНТРАЛЬНОЙ УСАДЬБЫ СОВХОЗА `ОЗЕРЫ`, Д. 23)
• ФГБОУ ВО РГАУ- МСХА ИМЕНИ К. А.ТИМИРЯЗЕВА
  (127550, Г. МОСКВА, УЛ. ТИМИРЯЗЕВСКАЯ, 49)
• ООО `ЭЛЕМЕНТ М`
  (115162, Г. МОСКВА, УЛ. СЕДОВА, Д. 2, К. 1, КВ. 604)
• ООО `АГРОПАК`
  (192236, Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, УЛ. СОФИЙСКАЯ, Д. 14 А)
• ООО `СУЗДАЛЬАГРОПРОМ`
  (601331, ВЛАДИМИРСКАЯ ОБЛ., КАМЕШКОВСКИЙ Р-Н, С. КОВЕРИНО, УЛ. ФРУНЗЕ,СТР. 11)

Информация о патенте на сорт Картофель Надежда

Патентообладатели сорта Надежда:

• ФГБНУ `ВНИИ КАРТОФЕЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА ИМ. А.Г. ЛОРХА`
  (140052, МОСКОВСКАЯ ОБЛ., ЛЮБЕРЕЦКИЙ Р-Н, П/О КРАСКОВО, УЛ. ЛОРХА, 23)

Заявка на охрану сорта Надежда №52367 , зарегистрирована 2005-12-01 .

Патент №5325 , зарегистрирован 2010-03-17 . Расчетная дата окончания патента 2040-12-31 .

Авторы сорта Картофель Надежда

• Склярова Надежда Петровна
• Жарова Вера Александровна
• Мелешин Алексей Алексеевич

ᐉ Сорт картофеля «Надежда» – описание и фото

Сорт картофеля Надежда

Надежда — среднеспелый сорт картофеля (Solanum tuberosum) российской селекции. Выведен специалистами ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха». Получен путем скрещивания разновидности KZ 1151 и номерного гибрида 128−6. В 2009-ом году был включен в государственный реестр растений РФ. Допущен к выращиванию в двух регионах страны: Центральном (Брянская, Владимирская, Тульская, Смоленская, Ивановская, Московская, Калужская, Рязанская области) и Уральском (Оренбургская, Курганская, Челябинская области и Республика Башкортостан). Отлично подходит для переработки на хрустящий картофель. Ценится за неприхотливость в уходе и хорошую урожайность в различных климатических условиях.

Время от появления полных всходов до созревания составляет 80−95 дней.

Растение промежуточного типа, полупрямостоячее. Листья маленькие или средние, промежуточного типа, со средне волнистыми краями, зеленой окраски. Внутренняя сторона венчика имеет слабое антоциановое окрашивание, доля синевы средняя.

В одном гнезде Надежды образуется около 6−9 картофелин средних или крупных размеров. Масса товарных клубнеплодов отмечается в пределах 96−162 грамма. Клубни удлиненно-овальной формы. Кожура слабо сетчатая, светло-бежевой окраски. Мякоть кремового цвета. Глазки мелкие, залегают неглубоко.

Товарная урожайность, по итогам проведения государственных испытаний сорта, составила 192−348 ц/га, что сопоставимо со стандартами Колобок и Бронницкий. Максимальное количество картофеля было собрано в Ивановской области — с гектара площади получили 416 центнеров клубней, на 180 ц/га больше результатов Луговской. Товарность 82−96%. Лежкость хорошая, но не выдающаяся — 93%.

Наш герой обладает хорошими вкусовыми качествами. Клубнеплоды отлично развариваются, при варке растрескиваются, но форму не теряют. Мякоть очень нежная, слегка мучнистая, не водянистая, с очень приятным вкусом. Лучше всего картофель подойдёт для запекания, жарки, а также приготовления пюре. Но особенно хорошо он годится для переработки на чипсы и картошку фри, а также подходит для изготовления сухого пюре. И всё это благодаря очень высокому содержанию крахмала — 18−20%. Минимальное количество отмечается на уровне 13,9%.

Сорт относительно нетребователен к составу почв, может произрастать в различных климатических условиях. Особенно хорошо себя показывает в Центральном регионе, на плодородных рыхлых грунтах. В агротехнике растения просты, не требуют особого ухода, кроме самых стандартных мероприятий — рыхление почвы, окучивание, обработка от вредителей и болезней, прополка сорняков, поливы и подкормки.

Надежда устойчив к раку, полосчатой и морщинистой мозаикам. По данным оригинатора, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза по ботве и умеренно устойчив по клубням. Восприимчив к золотистой цистообразующей нематоде, требует качественной профилактики.

Этот картофель ценится огородниками за высокую стабильную урожайность, способность растений адаптироваться к различным условиям выращивания, хороший товарный вид клубней, их довольно раннее созревание, а также прекрасные вкусовые качества. Ещё дачники выделяют устойчивость растений ко множеству заболеваний, благодаря чему сорт становится пригодным для органического земледелия без применения «химии».

Одним из достоинств Надежды можно назвать и высокое содержание крахмала в мякоти, что делает его пригодным для переработки на чипсы. И, конечно, это сказывается на вкусе — он очень насыщенный и приятный.

Из недостатков можно выделить восприимчивость к золотистой цистообразующей нематоде. Возможно, этот картофель и не самый урожайный из списка всех известных среднеспелых разновидностей, однако он обязательно порадует вас своей стабильностью.

Выращиванием, кроме оригинатора, официально занимаются следующие фирмы: ЗАО «Озеры» в Московской области, ООО «Агропак» в Санкт-Петербурге, ООО «Элемент М» и ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева в Москве, ООО «Суздальагропром» во Владимирской области.

Все сорта картофеля, допущенные к использованию в РФ

В «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию», представлено 283 сорта картофеля

В Российском «Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию», изданном в 2010 году, представлено 283 сорта картофеля (включая 12 сортов – кандидаты на исключение), из них охраняются патентами 136 сортов.

Впервые включены 13 сортов: Бонни, Бонус, Карлингфорд, Лабадиа, Моцарт, Нальчикский, Пиколо Стар, Полонез, Призёр, Сафир, Симпли Рэд, Сифра, Сударыня.

Исключены 17 сортов: Альянс, Бородянский розовый, Букет, Воротынский ранний, Вятка, Джулиана, Зарево, Каролин, Кристалл, Малахит, Пальма, Предгорный, Рубин, Русалка, Сапрыкинский, Симфония, Шурминский 2.

Аннулированы патенты на 39 сортов: Аргос, Бежицкий, Белоснежка, Белоусовский, Бирюч, Бригантина, Брянская новинка, Букет, Вестник, Вэлор, Гарант, Джулиана, Загадка, Кларисса, Красноярский ранний, Луговской, Майдас, Москворецкий, Осень, Падарунак, Повинь, Предгорный, Рассвет, Резерв, Россиянка, Рубин, Саксон, Сапрыкинский, Свитанок киевский, Серпанок, Симбирянин, Скороплодный, Славянка, Сокольский, Сьерра, Уинстон, Улыбка, Эффект, Явир.

При аннулировании патента сорт приобретает статус общедоступного селекционного достижения, что означает свободное его использование любым лицом без лицензии. Поддержание общедоступного селекционного достижения в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, проводится на общих основаних оригинатором.

Кандидатами на исключение из допуска к использованию являются 12 сортов: Белорусский 3, Верас, Гранат, Добро, Лошицкий, Марфона, Нарочь, Пригожий 2, Расинка, Розамунда, Темп, Явар.

Охраняются патентами, но не имеют допуска к использованию 20 сортов: Баритон, Бернадетте, Дебрянск, Дейзи, Дельфине, Деснянский, Елизавета плюс, Краса Кузбасса, Красавица, Луговской плюс, Невский плюс, Почётный сибиряк, Руссет Бурбанк Ньюлиф, Супериор Ньюлиф, Табор, Тёща, Ундинский, Утро, Центр 1, Эстрелла.

Нахождение сорта в Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, дает право размножать, ввозить при соблюдении карантинных требований и в соответствующих регионах реализовывать семена и Алфавитный каталог сортов картофеля с разделением по скорости созревания

* — сорта, включенные в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в России в 2010 г.,
** — регионы, рекомендуемые для возделывания.

Такой привычный и необычный картофель — 30 сортов на любой вкус

Когда Колумб привез в Европу картофель, никто не мог догадаться, что эти невкусные водянистые клубни можно есть. И только через несколько веков селекции человечество получило в пищу новый питательный овощ. Появлению съедобных сортов картофеля мы обязаны французскому агроному Антуану-Огюсту Пермантье, а сейчас в мире известно около 3000 сортов этого растения. Какие редкие сорта картофеля считаются особенно вкусными и для чего они используются в кулинарии?

«Каждый сорт картофеля хорош для какой-то своей цели. Для чипсов и фри нужно брать картофель, который не темнеет, не разваривается и долго хранится. Картофельное пюре из него не приготовить, поскольку в сваренном виде он напоминает деревяшку, например сорт „сатурн“. Но зато „леди Клер“, предназначенная для получения сухого картофельного пюре, крахмала, чипсов и фри, прекрасно разваривается и отличается рассыпчатой янтарно-белой мякотью. Для пюре и запеканки подходят сорта с содержанием крахмала выше 15 % — „синеглазка“, „голубизна“, „Елизавета“, „ривьера“, „лорх“, „беллароза“ и „тирас“, которые благодаря своей зернистой структуре рассыпаются во время варки. Очень хорош для этих целей картофель „здабытак“, содержащий 25 % крахмала».

Если вы хотите, чтобы при жарке картофель сохранил свою форму, а не превратился в тушеную картошку, используйте розовые клубни «розары», желтые сорта «аносты» и «ариэля» с меньшей концентрацией крахмала. Идеальны для этой цели сорта «колобок», «лидер», «надежда» и «фелокс», содержащие сухое вещество, способное останавливать процесс распада крахмала на сахара. Кстати, плотные сорта картофеля для жарки в основном распространены в Европе, а в России больше ценятся рассыпчатые мягкие сорта.

Салатно-суповой картофель содержит менее 15 % крахмала, не разваливается при варке, не темнеет и сохраняет приятный вкус даже в холодном виде. К этим сортам относятся «ред скарлет» — продолговатые красные клубни с желтой мякотью — и «французский трюфель» — картофель с фиолетовой кожурой и мякотью. Если сваренный «трюфель» разрезать, внутри окажется черно-фиолетовая «начинка» с розовой сердцевиной. Из-за низкой урожайности этот сорт стоит достаточно дорого, поэтому считается деликатесом.

Отлично подходит для салатов и сорт «аннушка» — он не разваривается и не темнеет, сколько бы времени ни прошло после варки, а для салатной эстетики это очень важно. Также обратите внимание на «удачу», «лидера», «красавчика», «альвару» и «никулинский сорт». Картофель «сиреневый туман», названный из-за сиреневых цветов, тоже можно использовать для салатов, хотя содержание крахмала в клубнях подходит к критической для салатов и супов цифре — 14 %. Сейчас агрономы заняты созданием нового салатного картофеля — «гурмана» с темно-синей мякотью, приятной на вкус даже в сыром виде.

Желтые сорта картофеля богаты каротином, поэтому они очень вкусные и сладкие. Даже не верится, что раньше желтые клубни считались кормовыми и отправлялись на корм поросятам. Сейчас выяснилось, что эти плоды богаты витаминами группы В и ценными микроэлементами. Желтый картофель «адретта», устойчивый к болезням и неблагоприятным погодным условиям, полезен для сердца и сосудов. Очень популярны сорта «винета», «импала», «Одиссей», «зекура», «санте» и «симфония».

Красные сорта содержат антиоксиданты и очень полезны для здоровья, и среди этих сортов самыми универсальными считаются «снегирь», «романо» и «виза», так как они подходят для приготовления любых блюд. Очень вкусен картофель «загадка Питера» с кремово-розовой мякотью и приятной умеренной сладостью, а также сорт «лаура», нежный, аппетитный и ароматный. Очень ценится свежий и сочный картофель с белой мякотью — он богат витамином С и хорошо разваривается. Самые популярные белые сорта — «аврора», «брянский надежный», «наяда», «петербургский», «тирас» и голландский сорт «эрроу». Фиолетовые сорта содержат пигмент антоциан, являющийся мощным антиоксидантом, например сорт «цыганка», напоминающий по цвету баклажан. У него потрясающе нежная кремовая и очень вкусная мякоть.

Говорят, что чем ярче картофель, тем больше в нем полезных веществ!

Некоторые виды картофеля выглядят очень необычно и порой напоминают произведения искусства, например сорт «Пикассо», представляющий собой желтые клубни с красными живописными разводами. Среди редких видов картофеля особенно выделяется «киви», напоминающий фрукт, в честь которого он назван. «Киви» — очень плодовитый сорт, так как с 1 кг посадочного материала можно получить 20 кг картофеля. А еще «киви» почему-то не представляет интереса для колорадского жука.

«Сорта „северное сияние“ и „чугунка“ отличаются ярко-фиолетовой кожурой и сине-белой мякотью. Такой картофель богат протеинами и аминокислотами, необходим для профилактики опухолей, атеросклероза и болезней глаз. Не менее полезен и картофель из Кальвадоса с редким названием „голубая из Ла-Манша“ — в нем фиолетовые не только клубни, но также стебли и цветы. Когда-то этими плодами кормили домашний скот, а сейчас его подают в самых дорогих ресторанах Европы. Не менее красивы фиолетовые сорта Caribe, Vitelotte и Faerber, голубые сорта All Blue, Boro и Explosion, сорта Cranberry Red и All Red с красной кожурой и нежным ореховым вкусом. Вообще, картофель с цветной мякотью — фиолетовой, оранжевой, малиновой, ярко-розовой или черной — новое направление в селекции этого овоща. Такие плоды не только содержат антиоксиданты, но также способствуют похудению и обладают антибактериальными свойствами».

Мы знакомы максимум с 30 сортами картофеля, но в мире известно около 3000 сортов овоща, включая заморскую экзотику. И хотя российские селекционеры научились выращивать цветные сорта «сирень» и «малина», многие предпочитают покупать хорошо знакомые и привычные сорта картошки из средней полосы России. Европейцы тоже не сразу привыкли к необычному плоду из Америки, так что поверим на слово селекционерам: за цветным картофелем — большое будущее!

Источники:

http://sortoved.ru/kartofel/sort-kartofelya-nadezhda.html
http://www.agroxxi.ru/kartofel/kartofel-semena/vse-sorta-kartofelja-dopuschennye-k-ispolzovaniyu-v-rf.html
http://www.jvlife.ru/articles/1143-takoy-privychnyy-i-neobychnyy-kartofel-30-sortov-na-lyuboy-vkus

Картофель надежда описание сорта фото отзывы — Портал о стройке

Содержание статьи: