HomeРазноеКартинки растение хрен: D1 85 d1 80 d0 b5 d0 bd d1 80 d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b5 d0 bd d0 b8 d0 b5 картинки, стоковые фото D1 85 d1 80 d0 b5 d0 bd d1 80 d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b5 d0 bd d0 b8 d0 b5

Картинки растение хрен: D1 85 d1 80 d0 b5 d0 bd d1 80 d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b5 d0 bd d0 b8 d0 b5 картинки, стоковые фото D1 85 d1 80 d0 b5 d0 bd d1 80 d0 b0 d1 81 d1 82 d0 b5 d0 bd d0 b8 d0 b5

Содержание

Хрен и его полезные свойства корня и листьев. Выращивание хрена в открытом грунте

Латинское названиеArmoracia.

Семейство – Крестоцветные.

Предшественники – бобовые и зерновые культуры.

Освещение – затененные места.

Полив – влаголюбивый.

Почва – кислые, влажные почвы.

Посадка – корневищами.

Хрен – это многолетнее растение. В высоту оно может достигать 1,5 м. Стебель прямостоячий, полый, бороздчатый. На вершине разветвленный. Цветки белого цвета, правильные, собраны в соцветия. Период цветения с мая месяца по июнь. Плодами растения являются овальные, продолговатые стручки. Они, как правило, никогда не вызревают. Распространено растение на Кавказе, в Сибири, в Европе, на Дальнем Востоке, в Средней Азии, в европейской части России. Хорошо известна польза хрена. Своими антибактериальными свойствами растение обязано фитонцидам и эфирным маслам. Они помогают уничтожить вредные микробы и предохранить организм человека от инфекционных заболеваний. В малых количествах масло помогает расширить кровеносные сосуды, а в больших – сужает.

Листья хрена

Листья хрена крупные, овальной формы, длинночерешковые, продолговатые, пильчатые по краю. Листья прекрасно помогают отчистить организм от токсинов, шлаков и отложения солей. В них много витаминов и каротина. Очень легко можно приготовить целебную настойку из листьев. Литровую банку нужно наполнить измельченными листьями и залить водой. Закрыть плотно крышкой. Настаивать пару недель в темном месте. Спустя 2 недели настойку процедить и принимать до еды по 1 столовой ложке. Курс лечения может длиться до 3 месяцев. Такая настойка может помочь при насморке, гайморите. Весной она хорошо укрепит организм после долгой зимы. Наружно она применяется при болях в мышцах и спине.

Корень хрена и его полезные свойства

Хрен. В корневищах хрена имеется много витамина С, фитонцидов, серы, есть эфирное масло и глюкозид синегрин, обуславливающий острый вкус. В народной медицине хрен используется при лечении желудочно-кишечных и простудных заболеваний, а также воспалительных процессов. Хрен является незаменимой приправой к холодному мясу, студню и заливной рыбе, листья его применяются при консервировании овощей.

Широко известны полезные свойства хрена. Это питательная и целебная приправа. Очень часто его используют в народной медицине. Он помогает лечить и предупреждать многие недуги и болезни. Кроме того он способен повышать аппетит. Чаще всего в лекарственных целях применяют корни хрена. Корневище растения длинное, многоглавое и мясистое. Заготавливать корень можно в течение всего года. Однако лучше всего делать это весной, когда ещё не успели вырасти листья. Выкапывают корни лопатой или вилами. После выкапывания корень отряхивают от почвы, моют, высушивают и хранят в ящиках наполненных песком. В подполе корень может пролежать до весны. Он содержит углеводы, жиры, крахмал, минеральные соли, аскорбиновую кислоту, эфирные масла, смолистые и азотистые вещества.

Применяют растение при водянке, малокровии, затрудненном мочеиспускании, болезнях дыхательных органов, при остановке менструации, хроническом ревматизме, подагре, цинге. Им лечат многие кожные болезни. Он помогает вывести камни из мочевого пузыря, улучшает работу кишечника. Нормализует обмен веществ. Настойку корней применяют при малярии. Она помогает при зубной боли, лечит гнойные раны и язвы. Если умывать лицо настоем, то исчезнут веснушки, темные пятна и загар. Натертая кашица наружно применяется в компрессах при прострелах, бронхиальной астме, ишиасе, ревматизме, артритах. При болях в пояснице, подагре, невралгиях, зубной боли, головной боли. Кашица может использоваться вместо горчичников. Кроме этого её при облысении втирают в голову. Сок можно закапывать в уши при гнойном воспалении.

Сок пьют при колитах, мочекаменной болезни, гепатитах, при нарушениях менструального цикла и при дисменорее. Целебные свойства хрена в натертом виде сохраняются всего неделю. По этой причине лучше не покупать готовые баночки с протертым корнем в магазине, а готовить кашицу самостоятельно.

Употребление овоща противопоказано при воспалительных заболеваниях почек, печени, желудочно-кишечного тракта.

Выращивание хрена: посадка и размножение

Лучшую по качеству продукцию хрена получают на легких суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной реакцией, хорошо заправленных органическими удобрениями, с низким расположением грунтовых вод. Корни хрена проникают в почву до глубины трех метров. На них имеется много спящих почек, из которых развиваются новые растения, поэтому при уборке урожая необходимо тщательно очищать участок от корней.

Селекционных сортов хрена мало: Толпуховский и Атлант. Огородники на своих участках в основном применяют местные клоны хрена народной селекции (Суздальский, Ростовский).

Выращивают товарную продукцию хрена один или два года. Посадочным материалом служат корневые черенки длиной 30 см и диаметром 12 мм. Их заготавливают осенью при уборке урожая. Верхнюю часть черенков срезают под прямым углом, нижнюю – косо. Хранят черенки в песке в подвальном помещении, высаживают хрен ранней весной в рядки с расстоянием между ними 50 см, в ряду между растениями – 25 см. Посадку проводят под кол наклонно под углом 45, чтобы верхушки черенков были на 5 см ниже уровня почвы. В течение лета несколько раз пропалывают, рыхлят, проводят 2 подкормки, при необходимости, если сухо и жарко, – поливают.

Выращивать хрен достаточно просто. Это неприхотливое растение, холодостойкое. Лучше всего выбирать полузатененные места, кислые и влажные почвы.

Посадку хрена проводят весной, а посадочный материал готовят осенью. Размножается культура корневищами. Лучше всего для посадки подходят боковые корни растения. Самое главное весной не посадить черенок «вверх ногами». Чтобы лучше ориентироваться, при нарезке один срез можно сделать косым, второй поперечным. Посадочный материал необходимо хранить в подвале под слоем земли. Почву для посадки нужно хорошо обработать. Посадку лучше проводить во влажную землю. Органические удобрения следует вносить под предшествующую культуру. Уход за посадками главным образом заключается в рыхлении, прополках и регулярных поливах. Лучшие сорта это Атлант и Валковский.

Убирают хрен в конце октября, когда листья желтеют и отмирают. Если на посадку были использованы тонкие черенки, то уборку проводят только на следующий год. Из боковых корней заготавливают черенки. При уборке надо тщательно выбирать с участка все корни независимо от их толщины и пригодности к использованию, чтобы в дальнейшем хрен не был бы в огороде сорняком. Заготовленный товарный хрен хранят в погребе, прикопав его в песок.

полезные и лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине, как приготовить компресс

Хрен – пряное растение, которое можно встретить на всех приусадебных участках в разных климатических регионах. Данное растение обладает универсальными свойствами и применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Блюда, в состав которых входит острая пряность, обладают изысканным и пикантным вкусом, а медицинские и косметологические процедуры с данным растением не только оздоровят организм, но и предотвратят появление многих заболеваний.

Неприхотливость и нетребовательность к агротехническим мероприятиям дают возможность выращивать растение не только опытным дачникам, но и начинающим садоводам.

Описание

Хрен обыкновенный является многолетним травянистым растением и относится к классу капустных. Все части данного растения используются как для приготовления большого количества полезных блюд, так и для создания медицинских и косметологических препаратов. Затененные и влажные участки с плодородной почвой – комфортная среда для роста и развития данного растения. Его можно встретить во всех странах мира, кроме пустыни и регионов с вечной мерзлотой. Среди основных достоинств необходимо отметить устойчивость к низким температурам и неприхотливость.

Ботаники выделяют несколько типов листьев:

  • прикорневые – грубые и высокие;
  • нижние – жесткие и вытянутые;
  • верхние – тонкие и нежные.

Растения первого года роста имеют следующие особенности:

  • крупные листья, формирующиеся в прикорневой розетке, высота которых может достигать более 80 мм;
  • листовая пластина насыщенного зеленого цвета без ворсинок с ажурным краем;
  • толстые и крупные черешки;
  • мощная корневая система, уходящая в глубину более чем на 1 м;
  • большое количество корневых ответвлений.

Только у растений второго года роста начинают формироваться мелкие соцветия, которые располагаются на высоком стебле. Осенью на цветоносе появляется семенной стручок. Некрупные листья располагаются не в прикорневой розетке, а на толстом стебле. Цветы имеют белый оттенок и ароматный запах, выглядят привлекательно.

Большая популярность и широкая область применения заставили селекционеров работать над выведением новых сортов данного растения. На сельскохозяйственном рынке можно встретить следующие сорта хрена:

  • «Суздальский»;
  • «Ростовский»;
  • «Рижский»;
  • «Атлант».

Все сорта хрена имеют свои индивидуальные особенности и технические характеристики.

В чем польза для организма человека?

На протяжении многих десятков лет народные целители используют все части растения для приготовления лечебных препаратов, которые помогают людям разных возрастов. Главная особенность пряности – наличие биологически активного фермента лизоцима, который разрушает защитную оболочку опасных бактерий и вирусов, что значительно сокращает период болезни и благоприятно влияет на здоровье больного. Максимальное количество витаминов и минеральных веществ находится в мощной и крепкой корневой системе. Листья имеют менее выраженные лечебные свойства и оказывают более мягкое действие на организм. Лабораторные исследования выявили содержание витамина С в зеленой массе на уровне с цитрусовыми и смородиной.

Надземная часть растения богата белками, растительными жирами, углеводами, каротином, витамином В, никотиновой кислотой, калием, железом, фосфорной кислотой, магнием, серой, медью, аминокислотами и большим количеством пищевых волокон.

Фитонциды, входящие в состав хрена, являются природным аналогом медицинских препаратов с антибиотиками. Остроту и пикантный вкус обеспечивает горчичное масло.

Принцип лечебных свойств хрена основан на раздражающем действии растения на кожный покров и слизистую оболочку всех внутренних органов, вследствие чего усиливается кровообращение, и увеличивается скорость проникновения питательных веществ в организм. Огромное количество полезных компонентов предотвратит появление авитаминоза и повысят иммунитет.

Среди основных лечебных достоинств листьев хрена необходимо выделить следующие:

  • губительное воздействие на опасные бактерии и вирусы как внутри организма, так и на кожном покрове;
  • выведение опасных и токсичных веществ, оказывающих негативное воздействие на все внутренние органы человека и провоцирующих развитие воспалений и опухолей;
  • восстановление хрящей и мышечного тонуса;
  • повышение аппетита и активизация работы всей пищеварительной системы;
  • регулирование всех обменных процессов в организме;
  • сжигание жировых отложений;
  • лечение органов дыхание, ротовой полости носоглотки;
  • уменьшение болевого ощущения при неврологических заболеваниях разного происхождения, артрите и радикулите;
  • укрепление иммунитета и повышение сопротивляемости организма простудным и вирусным инфекциям в зимний период;
  • лечение почек и всей мочевыводящей системы;
  • предотвращение развития болезней сердца и кровеносной системы;
  • восстановление клеток печени поле перенесенного гепатита и цирроза;
  • восстановление репродуктивных функций женского и мужского организма;
  • восстановление структуры волос и ногтевых пластин;
  • уменьшение воспаления после перенесенных травм и ушибов.

Более подробно об удивительных свойствах листьев хрена смотрите в следующем видео.

Вред

Как и любое лекарственное растение, хрен имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать перед началом приема лечебного состава и добавления в ежедневный рацион:

  • гастрит и язва пищеварительной системы;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • воспаление кишечника;
  • колиты, энтероколиты;
  • воспаление аденомы и простаты;
  • детский возраст до 6 лет;
  • вынашивание ребенка и период грудного вскармливания;
  • заболевания печени и почек.

Неконтролируемый прием большого количества растения может вызвать аллергическую реакцию и сильные ожоги слизистого покрова.

В случае попадания сока из хрена в глаза надо немедленно промыть слизистую оболочку глаза большим количеством воды и обратится к врачу-окулисту.

Перед началом курса лечения необходимо получить консультацию и подробные рекомендации по применению препаратов у медицинских работников. Строгое соблюдение дозировки и правил приема – обязательное условие безопасного лечения любого типа заболеваний. В случае возникновения побочных явлений надо сразу прекратить прием состава и немедленно обратиться в ближайшее медицинское учреждение.

Как использовать в народной медицине?

В сборниках с народными медицинскими рецептами можно встретить большое количество составов для лечения и профилактики разных типов заболеваний. Препаратами нетрадиционной медицины лечат не только взрослых, но и детей.

Отвары и настои применяют при вирусных заболеваниях, женских и мужских патологиях, болезнях пищеварительной системы, сердца, почек и кровеносной системы, для очищения организма от шлаков и токсинов, для устранения дерматита.

Корень хрена – традиционная пряная приправа, которая пользуется популярностью во многих странах мира. Народные целители и профессиональные повара рекомендуют не забывать и о надземной части данного растения, которая не менее полезна. Для того чтобы обогатить организм витаминами, и предотвратить развитие опасных заболеваний необязательно покупать дорогие биологически активные добавки и импортные препараты.

Неприхотливое растение, которое можно встретить на каждом приусадебном участке, станет источником витаминов и минеральных веществ. Введение в рацион жгучей приправы поможет разнообразить скудный зимний рацион и поможет создать новые и аппетитные блюда.

Компрессы используют для лечения солевых отложений, варикозного расширения вен, ран, гнойных образований, стоматита, отита, радикулита, воспалений органов дыхания, неврологических заболеваний, растяжений мышц и ушибов, при подагре.

Для приготовления настойки надо собрать листья во время цветения растения. Собранную зеленую массу необходимо промыть, измельчить, сложить в стеклянную банку и залить качественной спиртсодержащей жидкостью. Народные целители рекомендуют настаивать компоненты в темном и прохладном месте не менее 10 дней, после чего состав процедить и перелить в непрозрачную стеклянную емкость. Данный препарат применяют в качестве растирки при артритах, ревматических заболеваниях, а также для лечения ног и спины. Состав уменьшает болевые ощущения при остеохондрозе, радикулите и неврологических заболеваниях. Внутреннее применение целесообразно при сахарном диабете и различных патологиях сердца и кровеносной системы.

Для наружного применения свежесорванной зелени в виде компресса надо несколько больших неповрежденных листьев ошпарить и сразу положить на проблемный участок. Листья надо прикладывать теплой стороной к проблемному участку. Компресс оставить не менее чем на 12 часов, предварительно накрыв его толстым полотенцем.

Целебный отвар необходимо делать непосредственно перед применением, залив одну столовую ложку измельченных листьев стаканом кипятка и настояв в течение 60 минут.

Регулярное нанесение свежего сока из надземных частей хрена на проблемные участки лица поможет избавиться от неэстетических нарушений кожного покрова, а протирание ротовой полости избавить от неприятных стоматологических проблем.

Категорически запрещается использование неразведенного сока хрена. Врачи советуют добавлять в состав очищенную воду и сок лимона в установленных пропорциях.

Для получения максимальной пользы от целительных процедур надо готовить препараты непосредственно перед началом лечения. При длительном хранении готовых составов, уменьшаются их лечебные свойства, и они не окажут ожидаемого положительного воздействия на организм.

Все рецепты имеют простой состав и их приготовление можно осуществить в домашних условиях без привлечения специальных приборов и медицинских приспособлений.

Что можно приготовить?

Хрен – уникальное растение, которое имеет широкую область применения не только в медицине и косметологии, но и в кулинарии. Данное растение добавляют в летние салаты и в маринады для зимних заготовок. Мясные и рыбные блюда с листьями хрена обретут неповторимый вкус и пикантную остроту, а соусы из томатов и грибов станут не только ароматными, но и приобретут яркие вкусовые нотки изысканного блюда.

Большие и мощные листья хрена становятся уникальным материалом для эстетического оформления салатов, мясных нарезок и других блюд праздничных мероприятий.

Многие хозяйки используют для мясных или овощных голубцов не капустные и виноградные листья, а молодую и сочную зелень хрена. Такое блюдо удивит вкусовыми характеристиками пригашенных гостей и станет украшением любого праздника. Маринованные листья с солью и уксусом позволят готовить даже в зимний период борщ, овощные супы и голубцы.

Для заготовки листьев впрок можно применить метод сушки. Сочные и здоровые листья без механических повреждений надо аккуратно срезать, промыть под холодной проточной водой и дать стечь каплям с листовых пластин. Подготовленную зелень мелко порезать и выложить на застеленный пергаментом духовой противень. Период сушки листьев в духовке при температуре 40 градусов не превышает 120 минут. Сухие листья надо сложить в чистые стеклянные емкости.

Опытные хозяйки рекомендуют сушить не только в духовых шкафах, но и на открытом воздухе. Подготовленную зелень надо выложить тонким слоем в проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей. Период сушки не более 15 часов.

Замороженная зелень хрена – универсальная приправа для приготовления блюд зимой. Для заморозки надо взять свежие листья, убрать грубые части черешков, промыть, мелко нарезать и просушить. Подготовленное сырье разложить небольшими порциями в полиэтиленовые пакеты и поместить в морозильную камеру. Применять острую приправу можно на протяжении всего зимнего периода.

Сушка, заморозка и маринование позволять сохранить все витамины и есть полезное растение не только в летний период, но и на протяжении всего года.

Полезной и питательной заготовкой является свежая аджика, в состав которой входят не только помидоры, чеснок, горький перец, соль и сахар, но и свежие листья данного растения. Технология приготовления свежей аджики не принесет сложностей даже начинающим кулинарам, а ароматные вкусовые характеристики сделают ее любимым дополнением к первым и вторым блюдам. Для приготовления данной приправы надо вымыть все компоненты, удалить все грубые места и все прокрутить на мясорубке. Данное блюдо можно не варить и хранить под капроновыми крышками в холодильнике. Листья хрена не дадут появиться плесени и станут препятствием для размножения опасных микроорганизмов.

Зелень острого растения отлично сочетается не только с помидорами, но и со свеклой, сливами и яблоками. В кулинарных книгах можно встретить огромное количество различным пряных соусов и приправ.

Зелень хрена отлично хранится в течение шести месяцев на полках холодильника в закрытом полиэтиленовом пакете.

Корень хрена – традиционная пряная приправа, которая пользуется популярностью во многих странах мира. Народные целители и профессиональные повара рекомендуют не забывать и о надземной части данного растения, которая не менее полезна. Для того чтобы обогатить организм витаминами, и предотвратить развитие опасных заболеваний необязательно покупать дорогие биологически активные добавки и импортные препараты.

Неприхотливое растение, которое можно встретить на каждом приусадебном участке, станет источником витаминов и минеральных веществ. Введение в рацион жгучей приправы поможет разнообразить скудный зимний рацион и поможет создать новые и аппетитные блюда.

Растения, которые можно перепутать 44. Щавель конский и хрен обыкновенный :). | lnetsha

Крестоцветные, а ныне Капустные, однако…

хрен обыкновенный фото из интернета

хрен обыкновенный фото из интернета

Многолетник. Крупные неширокие листья с зубчиками по краям, мощный корень, пахнущие мёдом миленькие белые цветочки … это то самое общительное растение, которое всех знает. Ибо «хрен его знает…» :). И все знают хрен. Выкопать осенью, натереть на тёрке и плакать дня три… Проще в баночке купить.

хрен обыкновенный фото из интернета

хрен обыкновенный фото из интернета

В природе встречается на месте заброшенных огородов, особенно если рядом есть ручей или речка. Дичает, или возвращается домой?.. Не знаю. Слишком давно это растение помогает людям бороться с болезнями и порчей продуктов: как засолить огурчики без хрена? — Раскиснут…

хрен обыкновенный фото из интернета

хрен обыкновенный фото из интернета

Хрен прибыл на нашу дачу (именно так, в газетке и авоське) полсотни лет тому назад, за столь долгий срок он нечаянно расселился по всему участку — в тени за домом, на солнцепёке, среди флоксов и везде, куда только мог попасть хоть небольшой кусочек его корня. Живуч…! Дело в том, что привезли машину торфа и вывалили на… хрен (я не ругаюсь). Мы попрощались с этим растением и потихоньку рассыпали торф по участку — ну, попадалось там что-то… Вот так вот, благодаря этому агрессору у нас какое-то время был откровенно хреновый огород.

хрен обыкновенный фото из интернета

хрен обыкновенный фото из интернета

Лист хрена не имеет в нижней части так характерных и приметных для щавеля «ушек» 🙂

Корни уходят глубоко в землю и могут «перешагнуть» через тропинку и высунуть свои первые зазубренные листочки…

хрен обыкновенный фото из интернета

хрен обыкновенный фото из интернета

… там, где им того захочется. Вот такие вот, похожие не то на папоротник, не то на расчёску :).

Хрен обыкновенный Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934

Хрен обыкновенный Ботаническая иллюстрация из книги Яна Копса Flora Batava, 1800—1934

Я думала, что перепутать его с конским щавелем можно разве что в нетрезвом состоянии, но как-то прозвучало: «хрен какой-то плохой попался!» — «Где?» — «На заброшенных участках!» — «Ага… конский щавель тебе попался, ты его цветочки видела?» — «Никогда не обращала внимание».

И так бывает.

Конский щавель из семейства гречишных.

щавель конский фото из интернета

щавель конский фото из интернета

Многолетник. Конский щавель — древнейшее лекарственное растение, его листья используют в пищу (после сушки или ферментации), его плоды добавляли в муку, его корни до сих пор использует официальная медицина…

щавель конский фото ботанического рисунка из интернета

щавель конский фото ботанического рисунка из интернета

Листья крупные, сердцевидные, на длинном черешке, с характерными «ушками» в нижней части, цветы мелкие, собраны в плюмаж и возвышаются над травостоем, дрожа на ветру.

Несмотря на горький вкус листьев, они содержат изрядное количество щавелевой кислоты, которая не совсем полезна для почек; листья и корни в малых дозах останавливают понос, а в больших — провоцируют, правда, не сразу — часов, так, через восемь — десять.

щавель конский фото из интернета

щавель конский фото из интернета

А те, старательно выкопанные корни «плохого хрена» я предложила высушить и сдать в аптеку, ведь официальная медицина не брезгует помощью дикорастущего конского щавеля, но лето было дождливым, и их дальнейшая участь мне не известна…

щавель конский фото из интернета

щавель конский фото из интернета

Растение заметно издали и не менее примечательное, чем хрен… хотя… хрен его знает?

хрен обыкновенный фото из интернета

хрен обыкновенный фото из интернета

Лучшие сорта хрена

Нет, что вы, я не ругаюсь вовсе! Я торжественно клянусь, что этот пост посвящён хрену, но в самом его растительном значении!=)) Да, «главный герой» моей статьи — растение, которое Вы все, наверняка, знаете. Сфера его применения — в основном, консервирование овощей и приготовление «одноименной» закуски — хреновины. Кроме того, в магазинах можно найти столовый хрен и даже хрен-порошок)). Я не буду рассказывать рецепты (разве что чуть-чуть). Всего лишь расскажу, что это за растение, где растёт, как цветёт, и для чего его используют.

Название растение произошло от древнерусского «крен» — что означает «запах». Помните пословицу о том, что «хрен редьки не слаще»? Так вот, она не безосновательна, потому что хрен действительно обладает горько-острым ядрёным вкусом. Кстати, вкус и аромат обусловлены содержанием в хрене горчичного масла и, как следствие, — большого количества витамина С и белка.

Посадка хрена

Первое, что делаем, — выбираем место для посадки. Хрен любит полузатенённые места. Например, у нас он отлично себя чувствует между вишней и сливой. Очень внимательно следует подойти к выбору почвы. Хрен не любит щелочные почвы, намного комфортнее ему живётся на кислых влажных.

Не забывайте, что одном месте хрен способен жить до 10 лет. Поэтому лучше сразу выделить ему подходящее место. Учтите также и то, что хрен довольно-таки разрастается и в благоприятных условиях вырастает в большой пышный «куст».

Отличные предшественники — зерновые и бобовые культуры. Помните, что хрен, хоть и не сильно, но все же засоряет участок. Оставшиеся в земле корешки обязательно породят «новую жизнь» =))

Определившись с местом посадки, готовим посадочный материал. К слову: им послужат вот эти корешки (фото ниже и выше). Использовать можно как большой корешок, так и боковые. Боковые, однако, всё же лучше подходят для посадки. С одного растения можно «добыть» 4-5 таких корней. Подкапываем корешок и срезаем его. Хорошо, если диаметр его будет около 1 см, а длина примерно до 25 см.

Затем следует определиться со сроком посадки. Хрен холодостойкий, поэтому сажать его можно даже ранней весной. Можно и осенью. В первом случае корешки нужно подготовить к зимованию — чтобы по весне посадочный материал был по-прежнему бодр и свеж.

Обязательно пометьте, где верх корешка, а где низ, чтобы весной не посадить его вверх ногами. К примеру, нижний срез можно сделать косым, а верхний — поперечным. Главное — не забыть, какой срез что означает))). До весны корни хранят в подвале или подполе, присыпав на 10-15 см землёй. И не забудьте осенью вскопать место для посадки. Но это в идеале)).

Представим, что весна уже пришла, и мы собираемся сажать хрен. Откапываем корни и зачищаем их от мелких корешков, которые наросли за зиму. При этом от верхнего края корешка следует отступить 1,5-2 см, а от нижнего — 3 см, поскольку здесь будут формироваться листья и корни нового растения.

Чуть не забыла: при посадке нескольких растений расстояние между ними должно быть 30х70 см, а глубина посадки такая, чтобы сверху корешок был прикрыт землёй на 4 см. Корни закапывают наклонно, под углом 45°.

Вот так всё сложно, если делать по правилам. Спросила у мамы, как она сажала, — говорит: выкопала и воткнула, куда надо, и всё=))) В общем, способ посадки выбирать вам.

Уход за хреном

Хрен — растение неприхотливое, но несмотря на то, что в диком виде он растёт сам по себе, определённый уход всё же требуется.

Полив Чрезвычайно любит влажные почвы, поэтому не забывайте поливать. Если не поливать, листья хрена будут жахлыми, а корни не вырастут большими.

Прополка и рыхление междурядий

Необходимо, для того, чтобы пустить кислород к корням.

Удобрение Необязательно, но желательно. Особенно важна первая подкормка из калия и азота. Делается она, когда хрен укоренился, и появились первые листочки.

Сбор урожая

Корни хрена убирают во второй половине октября, однако, если Вы сделаете это раньше, ничего страшного. В конце концов, не ждать же осени, чтобы посолить огурцы или сделать хреновину. Листочки хрена тоже используются при консервировании. Не знаю, как вы, а мы всегда огурцы консервируем с хреном. Некоторые очень любят хреновину. Вкус у неё специфический и ядрёный-ядрёный. Мы почему-то её не делаем, но очень рады, когда кто-то угощает=)))

Классический рецепт солёных огурчиков:

Сорта хрена

Вот уж не знала, что хрен бывает разных сортов… В моей местности всё делается просто: выкопал на улице или в чьём-то огороде корешок, воткнул и всё… Оказалось, есть семена хрена.

Самые популярные — сорта «Валковский» и «Атлант«.

Расскажу немного про первый. Сорт позднеспелый, с отличными вкусовыми свойствами. Подходит для консервирования. Выращивается в открытом грунте. Мякоть корня белая и сочная.

Хрен «Атлант» имеет следующие характеристики: мякоть песочная, плотная, молочно-белая. Среднеспелый, отличается отличной лёжкостью и устойчивостью к засухе, морозам. Внешних отличий у сортов нет. Используются одинаково=)

А на вашем участке растёт хрен?=)

Хрен традиционно выращивают на русском огороде. Его можно встретить практически на каждом участке. Для нужд семьи не требуется засаживать хреном большие площади, достаточно трёх-пяти кустов. Чаще всего за ним не особенно ухаживают, а вспоминают только в период летних заготовок. Но и в выращивании хрена есть свои тонкости, о них и пойдёт речь в статье.

​Хрен — виды и «родственники»

В нашей стране растут два вида этого полезного растения: хрен обыкновенный (в средней полосе) и хрен луговой (преимущественно в Сибири). Хрен обыкновенный, или деревенский, — это многолетник из семейства крестоцветных, которое в современной классификации переименовано в семейство капустных. Растения, относящиеся к этому семейству, содержат витамины и другие полезные для человека вещества:

  • эфирное масло,
  • лизоцим (обладает антимикробной активностью),
  • аскорбиновая кислота (витамин С),
  • каротин (витамин А),
  • кальций, магний, железо.

Многочисленные «родственники» хрена:

  • дикая капуста,
  • редька,
  • редис,
  • морковь,
  • свёкла,
  • рапс,
  • горчица,
  • сурепка,
  • пастушья сумка,
  • левкой,
  • маттиола (ночная фиалка).

Культурные растения, родственные хрену, содержат витамины и другие полезные для человека вещества

Сорта хрена и их характеристики

Сортов хрена не очень много. Самыми известными среди них считаются:

  • Валковский (Дикий) — сорт для открытого грунта, позднеспелый, мякоть белая, сочная;
  • Атлант — морозоустойчивый, среднеспелый, с хорошей лёжкостью, мякоть молочно-белого цвета, выращивается в открытом грунте; районирован в Сибири и на Дальнем Востоке;
  • Суздальский — сорт владимирской селекции, листья тёмно-зелёные, не имеет боковых отростков, с ровными корнями до 30 см длиной, с белой, сочной, ёмкой мякотью; отзывы только положительные;
  • Латвийский — культивирован для средней полосы России;
  • Малинский — выведен в Чехии.

Существует растение, похожее на хрен, но таковым не являющееся, — катран (его ещё называют Татарский хрен). В настоящее время он довольно популярен у садоводов из-за более мягкого вкуса.

Фотогалерея: сорта хрена

Особенности посадки хрена

Хрен — растение морозоустойчивое, может произрастать на одном месте до десяти лет. Пересаживать его следует потому, что самые сочные корни получают от молодых растений. Каких-то особенных приготовлений для того, чтобы посадить хрен, не потребуется. Растение нетребовательно к условиям произрастания, и это одно из его достоинств. В качестве места для посадки подойдут грядки, где росли раннеспелые культуры, с суглинистой, супесчаной почвой или чернозёмом. Если почва на участке глинистая, то её нужно подготовить перед посадкой, добавив с осени смесь из навоза (10–12 кг/м2), торфа и песка, а весной заправить почву минеральными удобрениями (калийная селитра, аммиачная селитра и суперфосфат) из расчёта 30 г/м2. При высокой кислотности почвы добавляют золу: 40–500 г/м2. Хрен любит расти на освещённом или полузатенённом участке. Можно посадить его у забора, так как он сильно разрастается.

Способы выращивания хрена

Хрен можно выращивать разными способами:

  • на поднятой грядке,
  • в ведре,
  • в бочке,
  • в «рукаве» из полимерной плёнки.

Способ первый: поднятая грядка

Посадка хрена на высокую грядку имеет свои преимущества: легче выкапывать длинные корни осенью, растение не заливает водой в дождливое лето.

  1. Сначала подготавливают корни для посадки. Тыльной стороной лезвия ножа удаляют боковые корни и почки, оставляя их только на концах.
  2. Грядку поднимают с помощью лопаты выше уровня земли, формируя гребень.
  3. Сажают черенки под углом 30° на расстоянии 30–40 см так, чтобы над черенком было 2–3 см земли.
Видео: посадка хрена на поднятой грядке

Способ второй: в ведре

Хрен имеет склонность к разрастанию и многими садоводами воспринимается как сорняк. Чтобы ограничить его рост, огородники придумали способ выращивания в вёдрах. Порядок действий следующий.

  1. Старое ведро заполняют питательной смесью (перегной + земля).
  2. Закапывают полное ведро в землю, оставляя возвышающимися небольшие бортики.

    Посадка хрена в ведро не даёт растению слишком распространяться по огороду

  3. В каждое ведро высаживают несколько корневищ хрена.

Летом посадки следует поливать и подкармливать. А осенью можно вытащить ведро или перевернуть его набок. Корни в этом случае останутся неповреждёнными. Их нужно только отряхнуть от земли.

Способ третий: в бочке

Точно так же можно вырастить хрен в старой бочке. В ней поместится больше растений, чем в ведре.

Видео: как вырастить хрен в бочке

Способ четвёртый: «рукав» из полимерной плёнки

Способы ограничения разрастания хрена могут быть ещё более современными. Так, ещё один способ сводится к использованию полимерной плёнки толщиной 100 мкм. Диаметр «рукава» больше диаметра саженца в 4–5 раз. Посадочный черенок укладывают в нём так, чтобы верхняя часть выступала на 1 см, а нижняя на 2 см, рукав размещают в почве под небольшим наклоном. Верхняя часть даёт розетку листьев, а нижняя — корни, боковые ответвления не образуются, так как плёнка изолирует растение от почвы. При этом способе посадки растение совершенно не ветвится, а осенью его легко извлечь из земли.

Полиэтиленовая плёнка для рукава должна быть плотная, толщиной не менее 100 мкм

Размножение хрена

Культурные сорта хрена редко дают семена. По этой причине его размножают другими способами, чаще всего вегетативным — делением корневищ.

Корневищные черенки

В качестве посадочного материала заготавливают черенки перезимовавших растений сразу же после оттаивания почвы. Лучше, если они будут от однолетних корней. Их нарезают длиной от 25 до 30 см. Обязательно следует пометить верх (срезается прямо) и низ (наискосок), чтобы не посадить черенки вверх ногами. Толщина черенка — не менее 1 см. На один м2 потребуется 4–6 таких черенков. Перед посадкой все боковые почки с черенка удаляют, оставляя только нижние, из которых и будут развиваться корни и листья. Для этого протирают срединную часть черенка плотной тканью (мешковиной) или тупой стороной ножа. Такой процесс называют «ослеплением».

Высаживают черенки с помощью колышка наклонно: верхняя (прямая) часть — на глубину 3–4 см, а нижняя (скошенная) — на глубину 10–12 см. Схема посадки — 30×70 см. Сажать черенки можно как весной, так и летом, и даже ранней осенью.

При размножении хрена корневищами черенки высаживают под углом

Верхушечные почки

Срезают проклюнувшиеся верхушечные почки (это почки на концах главного или бокового побега) с кусочками корневища, помещают их в плодородный субстрат, а после укоренения рассаживают в индивидуальные ёмкости. А чтобы в дальнейшем развивались «не вершки, а корешки», следует лишние розетки листьев удалять, оставляя не больше двух. Высаживают весной на постоянное место.

Куски корневища хрена вместе с верхушечными почками высаживают, как рассаду, в плодородный грунт

Семена

Выращивание хрена из семян можно считать диковинкой. В магазинах встречается катран, который называют заменителем хрена. Это очень похожее на него многолетнее растение из семейства капустных. Если всё же у вас появилась возможность вырастить хрен семенами, то можно попробовать сделать это так же, как высевают семена других холодостойких культур. Высаживают семена под зиму или ранней весной. Стратификация не требуется, выращивать через рассаду тоже не нужно.

Семенами хрен размножают очень редко

Как ухаживать за хреном

Уход за хреном сводится к прополке сорняков, регулярным рыхлениям. Первый раз рыхлят через неделю после посадки на глубину 3–4 см, после появления всходов глубину рыхления увеличивают до 6–8 см, на третьем этапе доводят до 10–12 см. Всего проводят 5–7 рыхлений за сезон. Полив необходим в сухую погоду при расходе воды 3–4 л/м2.

Рыхление хрена производят осторожно, на небольшом расстоянии от растения, чтобы не повредить корни

Подкормка и рыхление

Хрен не требователен к удобрениям, прекрасно растёт и без них. Подкармливать посадки можно один раз в месяц: 50 г комплексных удобрений на 10 л воды. При этом очень важна для хрена, как и для всех корнеплодов, рыхлая почва. Рыхлить землю следует осторожно, стараясь не повредить корни.

Борьба с вредителями и болезнями

Хрен используется в салатах и заготовках. К сожалению, его любят не только люди, но и насекомые, несмотря на острый и даже горький вкус, чем сильно вредят растению. Как же ему помочь?

Таблица: меры борьбы с вредителями хрена
Фотогалерея: вредители хрена

Хрен — полезное и неприхотливое растение, используется не только в пищу, но и в лечении многих болезней, но иногда может сам поражаться болезнями.

Таблица: болезни хрена

Отзывы

Чтобы хрен радовал вас урожаем сочных и ядрёных корней, за ним нужно ухаживать. Если же вы посадите его и забудете, то можете получить со временем проблему, как от хрена избавиться. Пусть у вас получится первый вариант!

Меня зовут Наталья. По профессии я учитель русского языка и литературы. Оцените статью:

(1 голос, среднее: 5 из 5)

Агротехника, сорта, схема посадки, рецепты заготовок

Хрен – удивительная культура. Одни считают ее чуть ли ни сорняком, не имеющим право на ПМЖ в приличном огороде, другие обожают и всячески заботятся. Изучив опыт участников FORUMHOUSE, мы расскажем вам про то, как ухаживать за хреном, как легко вывести его со своего участка, про популярные сорта хрена и рецепты вкусных заготовок из него.

Содержание:

  • Популярные сорта хрена
  • Подготовка почвы к посадке хрена
  • Подготовка черенков хрена
  • Схема посадки хрена
  • Способы посадки хрена
  • Как вывести хрен с участка
  • Хрен в огороде и на кухне
     

Участница FORUMHOUSE ЕленаМисс жалуется: хрен отказывается расти у нее в огороде, хотя и почва плодородная, и место влажное. Листьев еле-еле хватает на засолку огурцов. И оказывается, это не такое уж и редкое явление.

ЕленаМиссУчастница FORUMHOUSE

Может, сорта есть современные, а то у меня кустик от соседей… Второй год уже, а вырастает по 5-6 листиков и не размножается… А так хочется тертого хрена сделать!

Хороший хрен вырастает только из хорошего посадочного материала.

Популярные сорта хрена

Несмотря на то, что в России есть несколько отличных сортов хрена, практически в каждом первом огороде растет полудикий или дикий хрен. Некоторые выращивают хрен польской селекции, но многие считают его недостаточно ядреным.

kan74Участник FORUMHOUSE

Польский хрен — он хреновый, слишком сладкий.

Участница FORUMHOUSE составила список сортов, которые выращивают настоящие любители этой культуры.

Суздальский – этот сорт Владимирской селекции имеет только хорошие отзывы.
Валковский – позднеспелый сорт, выкапывают через 200 дней после посадки, при однолетнем выращивании корневище достигает 3 см в диаметре. Устойчив к поражению блошками.
Татарский – этот сорт выращивают в южных регионах.
Толпуховский – распространен в Центральной России. Это позднеспелый сорт, корневище крупное, массой до 250 граммов.
Атлант – среднеспелый сорт, можно выкапывать на 85-120 день средней величины.
Альпо – сорт польской селекции, корневище среднего размера с ярко-белой мякотью.
Малинский – сорт чешской селекции.

Как вырастить хрен

Несмотря на то, что хрен считается агрессором, который после неудачного переезда культиватором одного куста расползается по всему огороду, это довольно прихотливое растение. Неуправляемым сорняком хрен становится, когда за ним перестают ухаживать и, не выкапывая, оставляют расти на одном месте дольше, чем три года.

Чтобы хрен не расползался по участку, осенью его выкапывают, а весной снова сажают черенками.

Хрен любит плодородную почву и лучше всего растет на суглинках: на песчаной корням не хватает влаги, и они становятся «деревянными»; тяжелая почва тоже не подходит, именно в ней корни хрена становятся ветвистыми и грубыми.

Хрен любит хороший полив, но может погибнуть от избытка влаги.

Хрен плохо растет на кислых почвах.

Хрен: три способа посадки

Почву к посадке хрена готовят так: перекапывают на глубину около 40 см почву, в которую предварительно, под осеннюю копку, уже внесены удобрения.

На 1 квадратный метр – 5-9 килограммов компоста или перепревшего навоза, 25 граммов мочевины, 50 граммов суперфосфата и 35 граммов хлористого калия. При необходимости хрен выращивают на насыпных грядках.

Хрен размножают только черенками. Черенки на посадочный материал готовят осенью, когда выкапывают урожай хрена. На черенки идут все мелкие ответвления, которые отрезают от корневища. Требования к черенкам:

  • Для южных районов – длина около 25 см, толщина не менее 0,5 см.
  • Для Центральных, Северо-Западных районов и Сибири – длина около 25 см, толщина не менее 1 см.

Так как посадочный материал придется хранить до весны, нижнюю часть черенка помечают, чтобы впоследствии не перепутать ее с верхней. Проще всего пометить, сделав косой срез. Хранят черенки в погребе или подвале, накрыв любым подручным материалом или прикопав в ящик с землей. Примерно за месяц до посадки черенки заносят в светлое помещение. Чтобы пробудить спящие почки, середину корней прикрывают мешковиной, а верхнюю и нижнюю части оставляют открытыми. Когда черенки прорастают, перед самой посадкой в подготовленное место их «ослепляют».

Процедура «ослепления» состоит в том, чтобы убрать все почки с середины черенка, которая была под мешковиной – как спящие, так и тронувшиеся в рост. «Ослепление» делается рукой, одетой в рукавицу, или куском мешковины. Тронувшиеся в рост почки в нижней и верхней частях черенка не удаляют.

«Ослепление» помогает предотвратить образование боковых ответвлений корневища, таким образом, осенью мы получим цилиндрические, ровные корни.

Теперь можно приступать к посадке черенков, которая осуществляется посредством сажальных колышков. В подготовленную рыхлую землю втыкают колышек, который примерно на 5 см длиннее черенка, в отверстие, которое останется после того, как колышек будет вынут, сажают черенок. Тут нам пригодится косой срез, сделанный осенью  – он должен быть внизу. Черенки присыпают землей, толщина слоя – 3-5 см, в зависимости от состава почвы, чем она легче, тем тоньше должен быть слой. Расстояние между черенками 30 см, между рядками -70 см.

Мы рассказали вам о вертикальной посадке хрена; есть еще два способа посадки: горизонтальная и наклонная.

MihkelУчастник FORUMHOUSE

Для двулетних черенков максимальная урожайность — у наклонных черенков. Для однолетних (посадили весной – собрали осенью) максимальная урожайность у горизонтально посаженных.

Но у горизонтальной посадки есть большой недостаток – пробуждается множество лишних почек, корень получится ветвистым, неаккуратным и неудобным для хранения.

Сразу после посадки можно «отложить бубен» до осени – хрен не потребует от нас больше никаких танцев, надо будет только прополоть его пару раз сезон и несколько раз полить.

Как вывести хрен с участка

Если не выкапывать хрен каждый год, его, действительно, трудно контролировать. Не успеешь оглянуться, как он захватил половину участка.

kan74

Раньше, когда копали под лопату и выбирали корешки все вручную — он особо не разрастался. Сейчас перепахиваю все мотокультиватором, так он попер.

Участница FORUMHOUSE alike придумала, как держать хрен в рамках – для этого она в буквальном смысле строго ограничила его рамками.

AlikeУчастница FORUMHOUSE

Высаживаю только во вкопанный в землю бачок без дна, только успевай урожай собирать, и не расползается по грядкам.

Если хрен уже разросся, и вы думаете, как бы удалить его с огорода, воспользуйтесь советом участницы нашего портала Svail, у которой огород уже напоминал хреновую плантацию. Она изводила эту культуру обрезанными полуторалитровыми пластиковыми бутылками.

Svail

Весной ставишь обрезанную полторашку на корень и присыпаешь землей, чтобы воздух не проходил. За лето все сгорело, и корни тоже.

Хрен в огороде и на кухне

Почему-то многие не знают, что настой листьев хрена является эффективным средством от тли. Достаточно просто залить листья водой, выдержать три дня и опрыскать настоем капусту или огурцы. После этой обработки у тли не останется ни малейшего шанса.

Листья хрена незаменимы при запекании мяса на углях. Можно завернуть каждый кусок мяса в хреновый лист и запечь на решетке (едят вместе с листьями), а можно выложить на решетку листья хрена, положить сверху мясо, на него помидоры и лук, сверху снова хреновые листья. Запекают, пока листья не станут коричневыми. Такое мясо никогда не обугливается, получается сочным и вкусным.

На FORUMHOUSE вы найдете лучшие рецепты хреновухи с медом и различных заготовок из хрена, которые не теряют остроты и запаха до полугода, сможете поделиться своим опытом выращивания овощных культур, посмотреть видео, посвященное пряноароматическим культурам.

Хрен — весьма востребованное растение, его с успехом применяют для консервации, в кулинарии, ценят его лечебные свойства. Какие бывают сорта хрена, как его грамотно выращивать, размножать, ухаживать, готовить к посадке в открытый грунт – узнаете далее в статье.

Описание: сорта и разновидности хрена

Хрен – многолетник, с большими овальными листьями и массивной корневой системой. Если выращивать его не только ради листовой массы, но и использовать корневища, то лучше обновлять его ежегодно, периодически пересаживая на новые места. Такие манипуляции проделывают из-за того, что уже ко второму году корни деревенеют, истончаются, становятся ветвистыми и в пищу такое растение уже не годится.

Готовят из корешков хрена вкусные приправы, добавки, соусы, к мясу, рыбе, жидким блюдам, добавляют в соления-маринады.

Хрен — кладовая полезных веществ: он содержит витамины В (2,6,8,9), С, PP, каротин, горчичное масло (именно из-за него хрен такой «ядреный» и по-особенному пахнет). Многие народные рецепты содержат хрен – например, для избавления от ангины, радикулита и др.

В кулинарии используют и корни, и листья хрена

Известно несколько сортов растения для выращивания в открытом грунте:

  1. Атлант – лежкий, спеет в середине лета, корешок гладкий, внутри белый, плотный, достигает веса до 420 г, в длину до 45 см, ароматный, не цветет. Сорт засухоустойчив, переносит морозы и жару.
  2. Валковский – позднего созревания, районирован, устойчив к вредителям.
  3. Толпуховский – позднего созревания, с белой корневой мякотью.

Посадка растения в открытый грунт. Удобрения и подкормка хрена

До высадки хрена почву сдабривают компостом (навозом). Находим полузатененное место, отлично если до этого там были посажены бобовые или зерновые растения. Хрен любит влажно-кислые почвы.

Важно! Хрен – культура довольно цепкая и живучая, разрастается при подходящих условиях быстро. Поэтому если не ограничивать ему пространство, он может начать засорять участок. Да и мелкие корешки, оставшиеся после «некачественной» прополки легко прорастают.

Место посадки в открытый грунт выбрано, надо подготовить посадочный материал: в принципе можно использовать как основной корень, так и отростки (хотя лучше брать именно отростки, у одного основного может быть 4-6 корешков). Нужно подкопать корешок и срезать, желательно чтобы диаметр материала был примерно 1-1,5 см, а длина до 20 см.

Посадку в открытом грунте совершают весной или осенью. Холода хрен не боится, поэтому подойдет и ранняя весна, и поздняя осень. Если корешкам предстоит попасть в открытый грунт весной, то их надо правильно сохранить в зимнее время, чтобы они остались свежими, не вялыми. Держат материал в погребе или подвальном помещении, засыпанным землей.

Важно! Надо отметить, где у корешка верхняя часть, где нижняя, чтобы при посадке не перепутать.

Собираясь сажать хрен, очищаем корневые черенки от мелких отросточков, не затрагивая участки сверху и снизу корешка, где потом образуются корни и листья. Закапывать лучше наклонно, расстояние между корешками от 30 см, сверху присыпать землей примерно на 4-5 см.

Важным этапом выращивания культуры является подкормка. Удобрения вносятся даже на богатых почвах, разнится лишь доза. Осенью, перед тем как перекапывать, вносят органику (до 10 кг/м2) или весной (до 8 кг/м). Вместе с этим удобряют суперфосфатом и хлористым калием. Такое смешение удобрений улучшает структуру почвы, микроорганизмы в почве работают активнее, что повышает кислотность и добавляет полезных веществ. Если почвы слишком кислые, осенью проводят известкование (до 0,8 кг/м2). Весной пускают в ход минеральные удобрения с добавлением калия, азота, фосфора.

Контролируйте растение, оно может сильно распространиться по участку

Правильный уход за хреном и сочетание с другими растениями

  • Полив культуры в открытом грунте. Хрен любит влажную землю, поэтому регулярный полив обязателен. Иначе листовая масса пожухнет, а корням не хватит влаги для роста.
  • Рыхление, прополка — помогает доставить к корням кислород.
  • Удобрение. В принципе можно и не удобрять посадки хрена, но желательно произвести хотя бы первую азотно-калиевую подкормку. Ее срок наступает, когда растение уже укоренилось и раскрылись первые листья.
  • Химическая обработка. Все кто занимался выращиванием хрена знают: любое растение может пострадать от вредителей и заболеваний, в этом случае проводится обработка специальными составами или народными средствами. Но после применения химикатов листья хрена в пищу употреблять уже нельзя.

Совет. Если хотят получить ровные красивые корешки, то где-то в июле их освобождают от земли (не до конца) и удаляют боковые отростки, затем снова засыпают землей.

При выращивании хрена как однолетника, его советуют чередовать с огурцами, бобовыми, картофелем, томатами, корнеплодами. Чтобы удалить паростки хрена, после его уборки высаживают травы-многолетники, забивающие молодую поросль хрена.

Размножение растения. Болезни и вредители, поражающие хрен

Размножается хрен корневыми отростками (черенками). Для отделения отростков берутся двухлетние корневища, которые планируются в переработку. От них отрезают неповрежденные, здоровые отростки. Если это дачный участок, то оптимально делать черенкование весенних корешков. Лучше всего брать нижние отростки – будет меньше цветочных побегов, а корешки сформируются более качественные. Важен правильный полив.

Болезни:

  1. Черная гниль – бывает на цветочных стеблях и корнях.
  2. Белая ржавчина – светло желтые пятна на листьях.

Бабануха

Вредители:

  1. Бабануха (хреновый листоед) – жуки, поедающие листья и откладывающие там личинки.
  2. Капустная белянка – гусеницы могут съедать листья хрена до самых жилок.
  3. Рапсовый листоед – красноватые жуки с черной полосой, повреждают листовую массу.
  4. Хреновая блоха – проводит зиму под остатками прошлогодних растений и ранней весной поражает молодые листья

И в заключение, остается добавить, что выращивание хрена – занятие несложное, а пользы от этих корешков довольно много, поэтому трудозатраты и потраченное время с лихвой окупятся. Хрен будет радовать вас и закусками на столе, и целебными свойствами при недугах.

Как посадить корень хрена: видео

Выращивание корня хрена: фото

Откуда берется немецкий хрен (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Миттенвальде • В немецком регионе Шпревальд — знаменитой «Зеленой Венеции» — в окрестностях города Миттенвальде на этой ноябрьской неделе приступили к сбору урожая здешнего ядреного хрена. Как сообщает информационное агентство dpa, в фермерском хозяйстве, где были сделаны эти фотографии, под хрен отведено около десяти гектаров.

Как убирают хрен

Хреновый год оказался на этот раз так себе — погода подкачала, было слишком жарко и сухо. Плюс после начала пандемии коронавируса по весне не хватало рук из-за задержки иностранных сезонных рабочих, поэтому саженцы высадили примерно на месяц позже обычного. Однако с каждого гектара здешние хреноводы все же надеются собрать от десяти до двенадцати тонн урожая.

Плантация хрена в Шпревальде

Хрен — последняя сельскохозяйственная культура в календаре сбора урожая в Шпревальде

Привезенные с поля корни нужно первым делом отсортировать и очистить от земли

Выкапывают корни с помощью специального хреноуборочного комбайна, но чистят, сортируют и обрабатывают дальше вручную. Процесс трудоемкий. Убирать будут до наступления первых заморозков, но примерно одну треть плантации оставят зимовать в земле, чтобы продолжить ранней весной.

Хрен, огурцы и спаржа

Шпревальдский хрен (нем. Spreewälder Meerrettich) защищен знаком сертификации региональных продуктов Евросоюза, то есть производители из других мест этим географическим названием пользоваться не могут.  В число таких продуктов в здешней земле Бранденбург также входят знаменитые шпревальдские огурчики в банках (нем. Spreewälder Gurken) и сезонный деликатес — белицкая спаржа (нем. Beelitzer Spargel).  

Шпревальдский хрен со знаком регионального продукта ЕС на этикетке

Хрен в Германии начали возделывать еще в Средние века. Общая площадь плантаций, согласно данным Федерального ведомства статистики, составляет сейчас около 150 гектаров. Помимо Шпревальда главными хреноводческими регионами в ФРГ являются Баден в земле Баден-Вюртемберге и баварская Франкония.

Смотрите также: 

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Лес на реке Шпрее (или Шпре) — Шпревальд (Spreewald) — часто называют «Немецкой» или «Зеленой Венецией». Регион очень интересный и богатый традициями. Наше путешествие по нему в разные времена года начнем весной — с открытия сезона доставки почты по здешним каналам. Продолжается он до глубокой осени.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Многие культурные традиции Шпревальда связаны с лужицкими сербам, они же — венды или лужичане. История этого западнославянского народа, земли которого когда-то простирались между реками Заале (или Зале) и Одер, насчитывает более 1400 лет. Лужичане сохранили свои язык и культуру — единственные из всех полабских славян. Живут они в Восточной Германии, а также в соседних регионах Польши.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Например, о пасхальных традициях лужицких сербов (разных техниках покраски пасхальных яиц, праздничных конных шествиях и так далее) мы уже рассказывали очень подробно. Хотите почитать, смотрите ссылку внизу страницы. Здесь же продолжим любоваться видами «Немецкой Венеции» и делиться разными фактами.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Ландшафты региона сформировались в последнюю ледниковую эпоху. В ходе таяния льдов в этом месте, между нынешними Котбусом и Берлином, образовались многочисленные ручьи (около 350), через которые здесь примерно на 75-километровом участке протекают воды реки Шпрее. Между ручьями возникли песчаные возвышения, на которых в XVII веке появились первые поселения.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Люди стали селиться в этих местах, конечно же, намного раньше — где-то между II и V веком. Сначала это были германские племена, но они позже ушли. Затем во время Великого переселения народов в VI веке здесь обосновались западные славяне.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Эта реконструированная в 1990-е годы копия крепости лужицких славян находится близ города Фечау. Такие укрепления сооружались в этих местах в IX-X веках. В них в случае опасности прятались жители соседних мест.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Осваивая регион, люди проложили здесь каналы, заменявшие дороги. Общая протяженность ручьев и каналов превышает 1500 километров. Примерно 270 километров пригодно для передвижения на лодках. На фотографии — народный праздник в деревне Леде, где расположен Музей Шпревальда.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Вода в эти ручьи, как мы уже упоминали, попадает из реки Шпрее (нем. Spree, иногда название пишут по-русски с одной буквой «е» на конце — Шпре), которая затем протекает через Берлин и впадает в Хафель — один из притоков Эльбы. Кстати, для ручьев здесь используют региональное обозначение Fließ — вместо основного немецкого слова Bach.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Случаются ли здесь наводнения? Уровень воды в этом месте течения Шпрее регулируется двумя плотинами. Иногда после обильных осадков количество спускаемой воды приходится увеличивать, что может приводить к ограничению передвижения на лодках, а также подтоплению некоторых дорожек, но в общем и целом Шпревальд не случайно сравнивают с гигантской губкой, способной впитать очень много влаги.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Как видно, передвигаться по Шпревальду можно не только на туристических лодках, но и самостоятельно — на байдарках и каноэ. Эта фахверковая Раддушская лесная мельница была построена на южной окраине Шпревальда в 1777 году.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Леса в Шпревальде сохранилось много, но в результате многовековой хозяйственной деятельности человека неотъемлемой частью этих ландшафтов стали поля, луга, пастбища и многочисленные фермерские подворья.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Свою сельскохозяйственную продукцию, а также технику и даже небольшие трактора здешние жители до сих пор перевозят на лодках. Запомните эту фотографию, сделанную во время народного фестиваля в Музейной деревне Леде. Это не последнее сено в нашей подборке.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Такие, например, фотографии с тыквами почти каждый сезон появляются в прессе, знаменуя приближение осени. Однако наибольшей известностью по всей Германии и за пределами пользуются…

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    … шпревальдские огурчики — маринованные и соленые. Региональное название этого хрустящего деликатеса защищено, так что если на банке написано «Spreewälder Gurken», то это они и есть. Известен этот деликатес уже как минимум полтора века. Они, например, упоминаются в книге Теодора Фонтане о путешествии по Бранденбургу.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Почвы здесь плодородные, так что одними тыквами и огурцами дело не ограничивается. Эта фотография, как нетрудно догадаться, сделана в Шпревальде осенью во время производства квашеной капусты. Нашинкованную капусту утрамбовывают в больших чанах, посыпают солью и добавляют экстракт из семян тмина. Также здесь выращивают лен и производят льняное масло.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Понятно, что рыбы в Шпревальде тоже достаточно. Здесь водится щука, линь, налим, угрь, окунь и многие другие пресноводные виды. Эта фотография сделана во время встречи клуба Шпревальдских рыбаков, созданного лужичанами для сохранения исторических традиций.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Природа Шпревальда очень разнообразна. Здесь встречается в общей сложности около 18 тыс. видов растений и животных. В 1991 году этот регион получил статус биосферного заповедника ЮНЕСКО. Всего их в Германии — 16.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Весной, летом и осенью полюбовались… Что зимой? Как видно, туристов по каналам зимой тоже катают. Есть даже лодки с… каминами. Замерзает ли здесь вода?

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    Эта фотография катающихся по замерзшему каналу в Шпревальде сделана в 1930-х, но похожую картину здесь можно было наблюдать в феврале 2018 года. Мода и экипировка, правда, немного изменились.

  • Шпревальд — лес на реке Шпрее

    P.S. До начала пандемии коронавирусной инфекции ежегодно в гостиницах и частных пансионах Шпревальда останавливалось более 700 тыс. человек. Здесь также бывает много туристов, приезжающих на один день — без ночевки. Этим летом большинство немцев провели отпуска в Германии, и в Шпревальде после локдауна было много гостей, но в целом сезон в местных СМИ здесь называют тяжелым.

    Автор: Максим Нелюбин


Как приготовить хрен дома (плюс отличные блюда с хреном)

Хрен – растение, корень которого издавна применяется в пищу. Еще древние греки и римляне знали этого представителя семейства Капустных. Но наибольшую популярность корнеплод приобрел в России, став элементом национальной кухни. Польза хрена обусловлена содержащимся в нем едким эфирным маслом, способным оказывать сильное антимикробное воздействие. Существует немало рецептов с лечебным корнем, но для начала его самого следует сделать съедобным.

Классический способ приготовления хрена

На 0,5 кг корня хрена понадобится 30 г сахара, 15 г соли, 100-150 мл воды, 10 мл лимонного сока.

Воду вскипятить. Хрен пропустить через мясорубку, блендер или натереть на терке, залить кипятком, добавить соль и сахар, перемешать и разложить по небольшим пастеризованным баночкам. Завершающий этап – это добавление лимонного сока, не более половины чайной ложки в каждую банку. В таком виде хрен может храниться около 4 месяцев.

Кстати, вместо воды в тертый хрен можно добавить сок квашеной капусты, получится супер!

А чтобы получить приправу малинового цвета, как в магазине, следует заменить лимонный сок свекольным. Но его понадобится в два раза больше (20-25 мл), и еще придется разбавить с 1 ст.л. уксуса.

Одной из проблем при готовке хрена выступает активное слезоотделение – естественная реакция слизистой глаз на эфирное масло растения. Существует несколько способов избежать этого:

  1. Перед обработкой подержать корни 5 часов в холодильнике.
  2. На патрубок механической мясорубки можно надеть полиэтиленовый пакет и закрепить резинкой.
  3. Заниматься измельчением хрена на свежем воздухе или под работающей на максимальную мощность вытяжкой.
  4. Использовать электрическую мясорубку или блендер с закрытой чашей.
  5. Надеть плавательные очки.

Если решено перетереть хрен на терке, то рекомендуется надеть перчатки. Продолжительное воздействие сока корня на кожу может вызвать жжение и покраснения.

Сметанный соус с хреном

300 мл сметаны высокой жирности, 100 г руколы, 80 мл хрена, 50 л лимонного сока, соль.

Мелко порубить руколу. Все ингредиенты смешать и посолить. Хранить соус в холодильнике не более 48 часов.

Капуста, квашенная с хреном

3 кг капусты, 2 л воды, 3-4 морковки, 150 г хрена, 60 г соли, 15 г черного перца горошком.

Капусту мелко настругать, морковь и хрен натереть, перемешать овощи и сложить в миску, кастрюлю или трехлитровую стеклянную банку. Воду вскипятить, растворить в ней соль и этой жидкостью залить капусту. Оставить на 3 дня в теплой комнате, затем добавить сахар и поставить в холодильник. Через сутки капуста будет готова.

Русский соус «Хреновина»

0,5 кг помидор, 3-4 корня хрена, 30 г соли, 5 зубчиков чеснока, 5 г паприки.

С томатов снять кожицу, перетереть на терке или измельчить в блендере вместе с чесноком и хреном. Добавить специи.

Полулитровую банку обдать кипятком, залить в неё соус, накрыть квадратиком из фольги и закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике.

Суп с хреном

0,5 кг свинины, 1 луковица, 5 картофелин, 35 г риса, 1 болгарский перец, 200 мл соуса «Хреновина», 1 морковь.

Мясо сварить в подсоленной воде, вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде обжарить измельченные лук, морковь, болгарский перец. Картофель мелко порезать, рис промыть, отправить их в оставшийся от свинины бульон. Когда овощ и каша будут готовы, добавить к ним мясо, соус и зажарку. Дать прокипеть супу 15 минут, затем оставить настаиваться на полчаса. Подавать желательно со сметаной.

Грузди, квашенные с хреном

3 кг груздей, 3 корня хрена, 300 г соли, 30 г сахара, 4 зубчика чеснока, 100 мл молочной сыворотки, 100 г укропа, 2 шт. лаврового листа, 5 горошин черного перца, по 5-6 листиков дуба, смородины и малины.

Чтобы грузди не горчили, их следует тщательно почистить и вымочить 3 суток в воде. После можно приступать непосредственно к готовке.

1 корень хрена почистить и настругать, 1 зубчик чеснока порубить ножом, укроп нарезать, листья помять и просушить. Затем их все сложить на дно сосуда, выбранного чтобы квасить грибы. Добавить лавровый лист.

Грузди выкладывать сверху слоями, пересыпая оставшимися тертыми чесноком и хреном, а также солью. Растворить в сыворотке сахар и влить. Если жидкость не покроет грибы, то можно добавить теплой соленой воды. После этого тару с груздями поставить под гнет в теплом месте, через 2 недели перенести в прохладное помещение на 1 месяц. Спустя указанное время блюдо можно употреблять.

Бутерброды с хреном

Отрубной хлеб, сливочное масло, копченая ветчина, твердый сыр, хрен классический, майонез, помидоры.

Хлеб порезать на четное количество одинаковых по размеру ломтиков. Сыр потереть, помидоры нарезать тонкими кружками. Хрен и майонез смешать в один соус. Кусочки хлеба смазать сливочным маслом, на один из пары положить ломтик ветчины, ложку соуса, кружочек помидора, посыпать тертым сыром, накрыть вторым кусочком хлеба. Слегка обжарить полученный бутерброд на сливочном масле.

Бутерброды с хреном и яблоками

Хлеб, 1 яблоко, хрен классический, колбаса, помидор.

Хлеб нарезать на ломтики и обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Кружочки колбасы пожарить в небольшом количестве растительного масла и подержать на бумажной салфетке, чтобы лишний жир стек. Помидор порезать на тонкие дольки. Яблоко натереть на терке и 2-3 минуты обжаривать, затем смешать с хреном. На хлеб выложить колбасу, сверху распределить чайной ложкой яблочно-хреновую смесь, завершить бутерброд кусочком помидора.

Свекла, маринованная с хреном

3 свеклы, 1 крупный корень хрена, 80 мл уксуса, 10 г острого красного перца, 40 г сахара.

Свеклу нарезать крупными продолговатыми кусочками, отправить в кастрюлю, залить водою, добавить специи и перетертый хрен. На небольшом огне довести до кипения, выключить, влить уксус. Свеклу разложить по баночкам, залить наваром и закрыть.

Пикантный соус

0,5 кг сладкого болгарского перца, 40 г корня имбиря, 1 корень крена, 60 г сахара, 50 г соли, 50 мл лимонного сока, 30 мл уксуса.

Перец, имбирь и хрен почистить, нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку или блендер. Затем добавить специи, сок и уксус, перемешать. Соус хранить в стерилизованной банке.

Ни хрена себе! — МК

+ A —

Реплика Александра Мельмана

«Хрен — растение из семейства крестоцветных с большим корнем, содержащим едкое эфирное масло; корень этого растения употребляется как прямая приправа к пище» (Толковый словарь Ушакова.)

Люблю я хрен. В хорошем смысле. Намажешь его на кусочек черного хлеба… Или на мяско… На холодец… На сало. Ой нет, сало, кажется, вслух уже упоминать нельзя, это же вмешательство во внутренние дела.

Так я о хрене. А вы о чем подумали? Да, велик и могуч русский язык. Тут на днях повторяли бессмертную комедию Эльдара Рязанова «Гараж» на канале ТВЦ. Практически уже ночью. Но в программе было сказано — 6+. То есть детям с шести лет смотреть разрешается. Кто бы сомневался!

И там прекрасный артист Георгий Бурков произносит слово «хреновина». Ну выразился он так, и мы его поняли. Так было всегда. Только не сейчас. На этот раз вместо всем известного идиоматического выражения с экрана раздалось «пи-и-и». Да, это комедия, конечно. Но такого юмора нам уже не понять.

Говоря по-русски, хреновина — это ерунда какая-то. Или фигня, для «более лучших» знатоков русского языка. Но это не мат! Наша самая пуританская в мире Дума путем проб и ошибок выявила всего лишь четыре слова, которые ни в коем случае нельзя упоминать в СМИ. И среди них есть даже на букву Х. Но совсем не хреновина.

«Я знаю три слова, три матерных слова…» — пел когда-то рок-мен Найк Борзов. Депутаты знают на одно больше, что весьма положительно их характеризует. Они не виноваты в этой хреновине, которую запикали? Возможно, ведь дальше уже идет прямое творчество масс, состоящих из продюсеров и телевизионных начальников. Думцы лишь чуть-чуть подтолкнули эту машину. И вот она уже едет сама.

«Маразм крепчает», — комментирует ситуацию классик жанра Эльдар Рязанов. Но даже он никогда не додумался бы до такого. В советское время на эту хреновину клали большой хрен с маслом. То есть в переводе с русского на русский: никого данное выражение не интересовало. Вообще.

Помню, когда мне было лет шесть, мы с родителями пошли в кинотеатр «Ладога» на «Калину красную». Народу было — ну как теперь на «Аватар» ходят. Так вот там Василий Макарович Шукшин тоже высказался интересно. «Чудак ты, — говорит, — на букву М. Я тогда долго думал, что бы это значило.

Теперь понял. Именно такие чудаки учат нас родину любить, хотя что у них самих за душой, мы-то с вами знаем. А другие чудаки все это готовы исполнять со страшной силой. Им еще даже не скажут ничего, только подмигнут незаметно, а они уже… Вот такая хреновина получается.

Я очень надеюсь, е.б.ж… Что, испугались?! Не надо, друзья, лучше читайте классиков. Лев Толстой так заканчивал почти каждое свое письмо. И обозначают эти три веселые буквы «если будем живы».

Так вот я надеюсь, если будем живы, увидеть, как эти чудаки на букву М переведутся. Так хочется их вырвать с корнем, с большим белым корнем моего любимого хрена, и намазать на хлеб.

P.S. 13 апреля на ТВЦ опять повторили «Гараж». И «хреновина» была! Запикивания никакого уже не было. Это лишь значит то, что маразм все-таки не безграничен и при большом желании общественности его таки можно свести на нет. Да здравствует здравый смысл!

Что делать с цветами на хрене

Многолетнее растение с острым вкусом хрена ( Armoracia rusticana ) принадлежит к семейству крестоцветных (Brassicaceae). Очень выносливое растение, хрен растет в зонах 4-8 USDA. Его используют в основном для получения корней, которые натирают на терке и используют в качестве приправы. Как и его двоюродные братья, брокколи и редис, у растения хрена есть цветы; вопрос в том, съедобны ли цветки хрена? Если нет, стоит ли срезать цветы хрена?

Съедобны ли цветы хрена?

Как уже упоминалось, хрен выращивают в первую очередь из-за его перечного корня.Холодостойкая культура, хрен хорошо растет как на солнце, так и в полутени и размножается корневыми черенками. Хрен быстро приживается, и даже после сбора корней, скорее всего, он появится в саду, хотите вы этого или нет. По этой причине многие люди сажают хрен в горшки, чтобы предотвратить его распространение.

Если вы сажаете хрен в саду, выбирайте солнечное или частично солнечное место и оставляйте между посадками 18-20 дюймов (45-50 см). Сажайте корневые черенки, как только земля достаточно разморозится, чтобы их можно было перекопать весной.

Посадите черенки вдвое глубже, чем кусок корня, так как у растений образуется очень длинный стержневой корень. Это, конечно, причина того, что эти растения имеют тенденцию возвращаться и могут стать инвазивными. Несмотря на то, что вы выкапываете корень, чтобы собрать урожай, очень сложно получить каждый кусочек. Оставшиеся кусочки корня легко размножаются и, вуаля, у вас снова растет хрен.

По мере роста растений вы можете собирать молодые листья и добавлять их в салаты, чтобы придать им острый вкус. Старые листья съедобны, но жесткие и невкусные.Так как насчет цветов на хрене? На некоторых культурах цветы прищипывают или обрезают, чтобы стимулировать рост листвы, особенно на травянистых растениях. На других растениях цветы приветствуются, потому что конечная цель — плоды.

Хрен не попадает ни в одну из этих категорий. Вы можете увидеть цветущее растение хрена, но оно не здесь и не там. По мере роста растения маленькие листья становятся большими, до 2 футов (0,5 м) в длину и грубыми, а из верхушки растения высовывается стебель цветка.На стеблях распускаются мелкие незначительные цветки белого цвета.

Летом вы можете увидеть или не увидеть цветение хрена. Цветы хрена не имеют большого значения, так как они дают мало жизнеспособных семян. В некоторые годы растение может вообще не цвести. В любом случае, ароматные молодые листья используются в кулинарии, а цветы — нет.

Поскольку растение выращивают ради корней, нет необходимости срезать цветы хрена, если, конечно, вы не хотите использовать их для комнатных цветочных композиций — хотя цветы не выглядят эффектно.Если у вашего растения хрена есть цветы, может быть даже полезно оставить цветы в покое. Они могут привлечь опылителей к остальной части огорода, что, конечно, неплохо.

Хрен, Armoracia rusticana — Wisconsin Horticulture

Завод хрена. Фото Марка Дуайера.
Международная ассоциация трав назвала хрен, Armoracia rusticana , своей травой 2011 года. Это многолетнее растение из семейства капустных (Brassicaceae) теперь выращивают из-за его корня, который используется для создания приправы, хотя в средние века и листья, и корень использовались в лечебных целях.Листья съедобны в сыром или вареном виде, но их редко едят. Считается, что он произрастает в юго-восточной части Восточной Европы и Западной Азии, но в настоящее время его культивируют по всему миру. Его привезли в Северную Америку колонисты. Большая часть коммерческого производства в США находится в Калифорнии, Нью-Джерси, Вирджинии, Иллинойсе и Висконсине. Японский хрен, или васаби, — совсем другое растение ( Wasabi japonica ). Это водное растение, выращиваемое в прохладных непрерывно текущих ручьях для получения острых стеблей или черешков.Заменитель настоящего васаби изготавливается из молотого хрена с добавлением ароматизаторов и зеленого красителя.
Пестрый лист на растении хрена.
Растения хрена растут в виде розеток высотой около 2 футов и шириной 18 дюймов и более. Большие, грубые, волнистые листья, растущие на длинных стеблях от кроны, создают текстурный контраст в саду с травами. Текстурированные листья темно-зеленые, за исключением декоративных типов, которые имеют неравномерную окраску белого или кремового цвета. Сорт Variegata — поразительное растение с разнообразными отметинами.На некоторых листьях есть большие пятна, на других — мелкие отметины, а некоторые — почти полностью белые. Пестрота может исчезнуть при пересадке, но в конечном итоге вернется, когда растение хорошо приживается.
Цветущий хрен. Фото Марка Дуайера.
В начале лета маленькие белые цветки появляются в верхушечных или пазушных кистях на высоком цветоножке. За цветками следуют небольшие продолговатые семенные коробочки.
Крупные, белые, мясистые, заостренные корни имеют острый горький вкус. Острый вкус корня обусловлен горчичными маслами (глюкозинолатами), которые выделяются из поврежденных растительных клеток при разрезании или терке.Он быстро разлагается и становится неприятно горьким, если не использовать сразу или не смешивать с уксусом, чтобы остановить разложение. От этих соединений у вас будут слезиться глаза, как от лука.
Armoracia лучше всего смотрится на полном солнце, но терпит полутень. Он предпочитает глубокую влажную почву, но может расти где угодно. Более легкие почвы лучше всего подходят для ежегодной перекопки. Корни следует сажать так, чтобы верхушка корня (там, где появляются побеги) находилась на уровне почвы или чуть ниже. Поместите сегменты корня 8-12 дюймов вертикально или под углом до 45 градусов в почву.В качестве альтернативы, корни можно разместить так, чтобы оставалось несколько дюймов над землей, а затем вокруг корней можно окучить дополнительную почву, чтобы покрыть их. Их можно высаживать осенью или весной из веток или корневых черенков, купленных в питомнике или садовом центре (или, возможно, даже в продуктовом магазине). В нем мало вредителей, хотя привозные личинки капустного червя и блошки грызут листья. После посадки хрен не требует особого ухода. Однако, если желательны большие прямые корни, обрезка верхней части основного корня даст лучший продукт.Когда листья станут примерно на фут высотой, осторожно вытяните почву вокруг кроны. Обрежьте все боковые корни и оставьте только 2-3 ростка, образующих листья. Повторите процесс через 4-6 недель.
Armoracia rusticana «Листья вариегаты». Фото Марка Дуайера.
Это растение устойчиво в зонах 2–9, и его бывает трудно искоренить после укоренения, потому что из самого маленького корня можно вырасти новое растение. Растение распространяется подземными побегами, превосходит почти все другие растения и может стать инвазивным, если его не поддерживать.Закопать большую пластиковую ванну с вырезанным дном вокруг растения может помочь ее сдержать. Его также можно выращивать в большом глубоком контейнере, если потенциальный побег является проблемой.
В промышленном производстве используются два основных типа хрена: «обычный» сорт имеет широкие морщинистые листья и превосходное качество корней, а «богемский» сорт имеет узкие гладкие листья и несколько более низкое качество, но лучшую сопротивляемость болезням. Домовладельцу редко доступны какие-то конкретные разновидности, кроме декоративной «Вариегата».
Корни хрена.
Хрен лучше всего собирать осенью, когда листья убили мороз, или ранней весной до возобновления роста. Копайте осторожно, чтобы не повредить и не сломать крупные корни. После того, как корни выкопаны, основной корень собирают, а побеги пересаживают. Наибольший аромат имеют годовалые корни. Старые корни будут деревянистыми, острыми или полыми и не годятся для употребления в пищу, хотя старые растения можно выкопать и разделить, чтобы дать начало новым растениям. Посаженные весной корни, вероятно, не будут готовы к урожаю к первой осени; большинство садоводов выкапывают эти растения следующей весной или осенью.
Разнообразие готового хрена на полке магазина.
В кулинарии под подготовленным хреном (или просто «хреном») называют тертый корень, смешанный с уксусом. Готовый хрен должен быть от белого до кремового цвета. Соус из хрена обычно готовят из хрена с добавлением сливок или майонеза. Этот острый, пряный приготовленный соус из хрена или хрена часто подается с мясом, курицей, морепродуктами и в бутербродах.
Неповрежденные корни хрена можно хранить в прохладных темных условиях с высокой влажностью (напр.в полиэтиленовом пакете в холодильнике) на несколько месяцев.
— Сьюзан Мар, Университет Висконсина — Мэдисон

HORSERADISH-PLANT фотографии и изображения

Бесплатные профессиональные стоковые фотографии HORSERADISH-PLANT и изображения для редакционных новостей из Shutterstock

Показать детали изображения Свежий, выкопанный корневой хрен с листьями на куче Стоковое фото RF Показать детали изображения Листья хрена повреждены листоядными паразитами.Зеленые листья с дырками. Повреждение от волнистой блохи или Phyllotreta undulata Kutsch и листоеда хрена или Phaedon armoraciae. Селективный фокус Стоковое фото RF Показать детали изображения Кусты хрена (лат. Armorácia rusticána), многолетнего овощного растения, растут в огороде в солнечный летний день. Роялти-фри фото Показать детали изображения Свежий, выкопанный корневой хрен с листьями на куче Стоковое фото RF Показать детали изображения Листья хрена зеленые (Armoracia rusticana).Макро фото в концепции сада Стоковое фото RF Показать детали изображения Листья хрена (лат. Armorácia rusticána), многолетнего овоща, растут в огороде в солнечный летний день. Роялти-фри фото Показать детали изображения Летом на открытом воздухе кусты хрена. Большие зеленые листья Стоковое фото RF Показать детали изображения Куст хрена растет в сухую солнечную погоду. Роялти-фри фото Показать детали изображения Маленькие белые цветки хрена.На тонких зеленых стеблях много бело-желтых раскрытых цветков Хрена, лат. Armoracia rusticana. Цветы и листья в лучах летнего солнца. Роялти-фри фото Показать детали изображения Зеленые листья растения хрена Стоковое фото RF Показать детали изображения Крупным планом выстрел из свежих листьев хрена в саду. Роялти-фри фото Показать детали изображения Завод хрена. Белые нежные цветы хрена (Armoracia rusticana, Cochlearia armoracia). Крупный план, выборочный фокус, неглубокая глубина резкости.Роялти-фри фото Показать детали изображения Зеленые листья растения хрен на лугу Стоковое фото RF Показать детали изображения Готовые растения хрена к сбору урожая. Тюллейк, Калифорния. Роялти-фри фото Показать детали изображения Буш хрена крупным планом вид сверху. Зеленые листья хрена фон. Роялти-фри фото Показать детали изображения Хрен Стоковые Фотографии RF Показать детали изображения Листья хрена Armoracia rusticana — популярное в России культурное растение. Листья и корни используются в кулинарии и медицине.Роялти-фри фото Показать детали изображения листья хрена Стоковое фото RF Показать детали изображения трава хрена на столе Стоковое фото RF Показать детали изображения хрен Stock-Free Фото Показать детали изображения Хрен на деревянной доске Стоковое фото RF Показать детали изображения В руке малышка держит свежий хрен. Младенец в синей куртке. На фоне деревянных стен Стоковое фото RF Показать детали изображения Свежий органический хрен или корень хрена на деревянной разделочной доске.вид сверху Стоковое фото RF Показать детали изображения Корень хрена и тертый хрен, изолированные на белом фоне. Показать детали изображения Зеленые листья растения хрен в саду Стоковое фото RF Показать детали изображения Измельченный хрен на традиционной деревянной тарелке. Показать детали изображения трава хрена Стоковое фото RF Показать детали изображения тертый корень хрена на белом фоне Стоковое фото RF Показать детали изображения Промытый корень хрена, очищенные дольки и зеленый лист на грифельной доске.Применяется в пищевых и лечебных целях. Селективный фокус Стоковое фото RF Показать детали изображения Выращенное в домашних условиях органическое растение васаби или японский хрен (Eutrema japonicum), растущее в керамическом горшке на террасе в огороде в сельском Девоне, Англия, Великобритания.

The Best 29 Хрен Изображение

Ваша Картинка с изображением растения хрен имеется в этой сети. Картинка с изображением растения хрена — это тема, которую сегодня ищут и предпочитают пользователи сети.Вы можете скачать картинку растения хрена здесь. Получите все изображения без лицензионных отчислений.

Первый сбор хрена после 140 дней выращивания! Как мы сделали? — Завод хрена Изображение

Гренадина — корнеплод, известный своим острым запахом и ароматом. Лично мне это нравится, и я считаю, что каждый должен это выращивать. Ознакомьтесь с нашей новой линией одежды!

У нас есть 7 картинок про Хрен Картинные изображения, фотографии, картинки, фоны и многое другое.На такой странице у нас дополнительно есть несколько изображений. Например, png, jpg, анимированные гифки, картинки, символы, черно-белые, картинки и т. Д. Если вы ищете тему «Изображение растения хрена», вы попали в идеальную сеть. Наш сайт всегда дает вам советы по просмотру пиксельного контента высочайшего качества, пожалуйста, поищите и найдите больше поучительных статей и изображений, которые соответствуют вашим интересам.

  • Острый и острый хрен Органический … | 620×414 px
  • Преимущества выращивания… | 1200×628 px
  • Как вырастить хрен в … | 900×506 px
  • Хрен Хрен Armoracia Rusticana … | 1050×700 px
  • Корень хрена Бесплатные фото … | 1280×853 px
  • Как сажать многолетний хрен … | 343×400 px
  • 3 457 Фотографии растений хрена … | 1290×1600 px
  • Хрен с семенами … | 519×1024 px
  • Дикий хрен Armoracia Rusticana Growing… | 1300×956 px
  • Хрен Armoracia Rusticana Wisconsin Садоводство … | 300×249 px
  • Радость выращивания хрена … | 814×590 px
  • Советы по контролю над хреном, чтобы получить … | 1200×1600 px
  • Как вырастить хрен ферму … | 1500×1125 пикселей
  • 3 … | Дикие растения хренаxДикие растения хрена px
  • Семена хрена Armoracia Rusticana Cena… | 250×250 px
  • Хрен Armoracia Rusticana Wisconsin Садоводство … | 300×400 px
  • Сенсорно-аналитическое сравнение … | 400×259 px
  • Выращивание хрена Как вырастить … | 1002×768 px
  • Как вырастить хрен 12 … | 460×345 px
  • Разделительные растения хрена узнают, когда … | 1697×1131 px
  • Хрен Советы от травы… | 756×556 px
  • Вырастите собственный садовод из хрена … | 800×1200 px
  • Репрезентативная фотография собранного хрена … | 736×481 px
  • Сбор урожая хрена Узнайте, как … | 1131×1697 пикселей
  • Хрен Википедия … | 1200×1600 px
  • Этот сайт представляет собой открытое сообщество, где пользователи могут делиться своими любимыми изображениями в Интернете. Все изображения в этом блоге предназначены только для личного использования. Использование этих изображений в коммерческих целях строго запрещено. автор, и обнаружите, что это изображение передано без вашего разрешения, пожалуйста, сообщите Нам о DMCA.

    Если вы обнаружите работоспособность этого сайта, пожалуйста, поддержите нас, поделившись этими сообщениями в соответствии с вашими предпочтениями в учетных записях социальных сетей, таких как Facebook, Instagram и т. Д., Или вы также можете загрузить эту страницу блога с заголовком Изображение растения хрен, используя Ctrl + D для единиц ноутбук с операционной системой Windows или Command + D для ноутбуков с операционной системой Apple. Если вы используете смартфон, вы также можете использовать меню ящика браузера, который вы используете. Будь то операционная система Windows, Mac, iOS или Android, вы все равно сможете добавить этот блог в закладки.

    ‘: «») +’

    ‘+ a + «

    «} 1 == P.relatedPosts && (u.innerHTML = m + = «»)}}, msRandomIndex = function (e) {var t, a = P.jumlahRelatedPosts + 1, l = e.feed.openSearch $ totalResults. $ Ta, r = (t = 0

    Хрен PNG картинки скачать бесплатно

    Домой » ОВОЩИ » Хрен

    Хрен (Armoracia rusticana, синоним Cochlearia armoracia) — многолетнее растение семейства Brassicaceae (которое также включает горчицу, васаби, брокколи и капусту).Это корнеплод, используемый в качестве приправы.

    Растение, вероятно, произрастает в Юго-Восточной Европе и Западной Азии. Он популярен во всем мире. Он вырастает до 1,5 метров в высоту и культивируется в основном из-за большого белого конического корня.

    Целый корень хрена почти не имеет запаха. При измельчении или терке ферменты из разрушенных растительных клеток расщепляют синигрин (глюкозинолат) с образованием аллилизотиоцианата (горчичное масло), который раздражает слизистые оболочки носовых пазух и глаз.Натертое сусло следует использовать немедленно или консервировать в уксусе для лучшего вкуса. Под воздействием воздуха или тепла он начинает терять свою остроту, темнеть и со временем становится неприятно горьким на вкус.

    Хрен является многолетним в зонах устойчивости 2–9 и может выращиваться как однолетник в других зонах, хотя и не так успешно, как в зонах с длительным вегетационным периодом и достаточно низкими зимними температурами, чтобы обеспечить состояние покоя растений. После того, как первые осенние заморозки убивают листья, корень выкапывают и делят.Собирают главный корень и пересаживают одно или несколько крупных побегов главного корня, чтобы получить урожай следующего года. Хрен, оставленный нетронутым в саду, распространяется через подземные побеги и может стать агрессивным. Старые корни, оставленные в земле, становятся древесными, после чего они перестают быть полезными в кулинарии, хотя старые растения можно выкопать и повторно разделить, чтобы создать новые. Листья в начале сезона могут быть заметно разными, асимметричными с колючками, прежде чем начнут развиваться зрелые типичные плоские широкие листья.

    На этой странице Вы можете скачать бесплатно PNG изображения: Хрен PNG изображения бесплатно скачать

    В этой галерее «Хрен» у нас 32 бесплатных PNG изображения с прозрачным фоном.


    Как сажать многолетний хрен

    Представитель семейства горчичных, хрен ( Armoracia rusticana ) — многоцелевой овощ для сада. Это красивое листовое растение с длинными остроконечными съедобными листьями, которые прекрасно дополняют свежие салаты.Длинные стебли белых цветов распускаются в середине лета, чтобы добавить саду дополнительный интерес.

    Но у этих растений толстая, мясистая система стержневого корня, которая является наиболее полезной частью растения. Из свежего хрена получаются одни из самых ароматных приправ и соусов.

    Если вы сажаете хрен, обязательно кладите его там, где хотите. Эти многолетние растения нуждаются в постоянном месте для посадки на полном солнце. Разместите в саду саженцы или корневые черенки, когда почва станет достаточно сухой, чтобы ее можно было обрабатывать.

    По мере роста хрена оно выпускает несколько мясистых боковых корней в верхние 12 дюймов почвы. Главный корень также может разделиться, чтобы вырастить более крупные корни.

    Растения любят плодородную и хорошо дренированную почву; тем не менее, не злоупотребляйте азотом, чтобы растения не зарастали в саду.

    При температуре почвы около 60 градусов начинайте сажать либо корневые черенки, либо пересадку.

    Сажайте корневые черенки так, чтобы верхний конец черенка хрена находился на 2-5 дюймов ниже поверхности почвы и под углом, а не прямо вверх и вниз.Поместите корневые черенки на расстоянии 18-20 дюймов друг от друга, чтобы растениям было достаточно места для роста. Поливайте и поддерживайте почву влажной.

    При посадке саженцев хрена выкопайте ямку примерно вдвое глубже, чем длина корней. Поместите растение в ямку и снова засыпьте почвой, удерживая основание листьев на уровне почвы. Листья могут увядать как признак шока после пересадки, поэтому полейте их и обеспечьте тень примерно на три дня.

    Добавьте слой мульчи, такой как органическая солома без сорняков, необработанные и высушенные обрезки травы, измельченные листья деревьев или другую органическую мульчу, чтобы покрыть почву вокруг растений.

    Растения быстро приживаются, если почва остается слегка влажной. Не позволяйте почве высыхать, чтобы корни оставались длинными и прямыми.

    Если вы внесли в почву достаточное количество компоста в начале сезона, растениям могут не потребоваться дополнительные удобрения. Если вам все же нужно удобрение, используйте органическое удобрение (5-10-10).

    Обрежьте и подготовьте некоторые листья для еды, но дождитесь осени, чтобы собрать корни. После того, как листья увянут при первых заморозках, осторожно поднимите корни садовой вилкой.Выкопайте несколько корней, а другие оставьте на месте.

    Превратите свежий хрен в крепкую приправу, которая отлично подходит для сытных блюд. Наполните фляги и храните в холодильнике, оставив несколько штук в качестве вкусных праздничных подарков.

    Как: сажать и выращивать корень хрена


    Как упоминалось здесь несколько раз за последний месяц, Мэри и я очень хотели вернуться на улицу и снова запустить наши проекты городского садоводства. Хотя для большинства проектов все еще слишком холодно, мы занимались несколькими меньшими плантациями, на которые надеялись попасть.Мы очень надеемся на только что посаженный нами корень хрена.

    На картинке выше показано, как выглядит корень хрена прямо из продуктового магазина. Мы были рады попробовать вырастить корень хрена по нескольким причинам. Во-первых, это многолетник, то есть он будет возвращаться каждый год. и нам не нужно ничего делать — вы просто выкапываете корень после каждого вегетационного периода и отрезаете все, что вам нужно, прежде чем снова класть его в почву. Это тоже должно быть супер растение, не требующее особого ухода, после посадки, если оставить на солнечном месте с периодический полив.В исследуя, как сажать хрен, мы также узнали о многих польза для здоровья, и что это член семейства Brassicaceae, который также включает горчицу, васаби, брокколи и капусту.

    Но что самое лучшее? Теперь у меня будет неограниченный запас свежих хрен, чтобы впихнуть мою Кровавую Мэри вон отсюда. Просто шутка. Вроде. Помимо Bloody Marys, хрен можно использовать во множестве различных блюд. кулинарных приемов — что, конечно, меня восхищает.

    Если вы не натираете корень сразу целиком, его можно хранить и использовать в течение нескольких месяцев, храня основной корень в запечатанном пакете на молнии в холодильнике.Просто отрежьте кусочки, которые будете натирать на терке, и держите основной корень запечатанным и храните.

    У нас был этот корень какое-то время, прежде чем мы хотели его посадить, поэтому мы хранили его запечатанным в сумке на молнии, как показано ниже, в нижнем ящике холодильника, чтобы заставить / имитировать его естественную стадию покоя, пока мы не были готовы к посадке — это так просто:

    Мы слышали, что это растение очень хорошо подходит для контейнеров. садоводство, так как листья и корни могут распространяться и занимать территорию земли он засажен в противном случае.Кроме того, листья могут достигать 5 футов высокий, который выглядел бы довольно круто, выходя из контейнера, не так ли?

    Поскольку мы хотели дать корню достаточно места для роста и размножения, мы решили, что размер ведра с краской будет как раз тем, что нам нужно. Наши соседи — маляры, и у них всегда есть лишние ведра, которые они перебрасывают через забор на нашем пути, так что у нас есть неплохой запас ведер.

    Поскольку ведра с краской могут справиться со своей задачей, но они не являются наиболее привлекательными с точки зрения внешнего вида кашпо, мы решили усложнить его, завернув в один из мешков из мешковины, которые были у нас под рукой от Blanchard’s Coffee здесь, в RVA:

    Я просто просверлил несколько дренажных отверстий на дне ведра и поместил его в мешок для кофе:


    Оказавшись внутри, я перевернул верхнюю часть мешка с кофе внутрь ведра и аккуратно обернул оставшийся мешок по бокам.Мешочек с кофе не только скроет секрет нашего маленького ведерка с краской, но и обеспечит еще один слой хорошего дренажа для почвы.

    Я же говорил вам, что здесь, в RVA, еще холодно — да, это снег на земле!

    Итак, я наполнил ведро на 3/4 пути смесью грязи и компоста:


    Вот и пришла пора сажать наш корень хрена: Единственная хитрость при его посадке — это поместить корень в землю под углом 45 градусов так, чтобы верхняя часть корня была обращена вверх — вы не хотите, чтобы нижняя часть корня была обращена прямо вниз.Более широкий кончик почти всегда является верхушкой корня, из которого вырастают листья.

    Посмотрите, как здесь под углом — это то, что вам нужно:

    Затем я просто засыпал оставшуюся часть сеялки большим количеством земли / компоста, и мы подняли ее на верхней площадке, где мы видим больше всего солнца:


    Мэри разгладила оставшиеся откидные створки кофейных пакетов и закрепила их несколькими лентами садового шпагата:


    Вот где мы сейчас находимся! Все посажены и готовы к этому маленькому корень хрена, чтобы начать творить чудеса под землей, пока мы отправляйтесь в то, что предсказал сурок, как раннюю весну.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *