Кардамон фото растения – польза и вред для здоровья мужчин и женщин, после 50 лет, при беременности, виды (зеленый, черный, молотый), как выглядит и растет, как употреблять — Агроновости

Содержание

Элетария — Кардамон — Декоративно-лиственные растения — Комнатные растения

Семейство Имбирные (Zingibiraceae) богато растениями, обладающими не только декоративными, но и лекарственными свойствами. Одно из них — Элетария кардамомум (Elettaria cardamomum) из рода Элетария (Elettaria), более известное как Кардамон настоящий.

До недавнего времени к роду элетария относили 11 видов растений. Сейчас род содержит единственный вид Elettaria cardamomum, который происходит из Юго-Восточной Азии, преимущественно Индии и Шри-Ланки, хотя некоторые авторы рассматривают цейлонскую элетарию как отдельный вид Elettaria repens.

Это многолетнее травянистое растение, имеющее мясистое корневище и стебли высотой 2-4 метра. Листья у него широко-ланцетные, 60 см длиной и 8 см шириной. Цветки собраны в кисти на длинных, необлиственных цветоносных побегах. Плод — трехгнездная коробочка, до 2-х см длиной. Семена черные, ребристые, очень ароматные, имеют пряно-жгучий вкус, содержат до 8% эфирного масла. Используются в качестве пряности.

Выращивается кардамон на островах Ява, Шри Ланка, в других тропических областях. Представители совсем другого рода растений, Amomum krervanh — Кардамон сиамский и Amomum compactum — Кардамон яванский круглый, произрастающие в Юго-Восточной Азии, зачастую служат заменой настоящему кардамону, так как обладают похожим ароматом. Индийский кардамон более мелкий, однако его семена наиболее ароматны.

Кардамон — не только знаменитая приправа, но также лекарственная культура. Его с успехом можно выращивать в теплой оранжерее, в зимнем саду. Правда на цветение и плодоношение в условиях оранжереи и квартиры расчитывать не приходится.

польза и вред для здоровья мужчин и женщин, после 50 лет, при беременности, виды (зеленый, черный, молотый), как выглядит и растет, как употреблять

Кардамон относится к пряностям Востока, имеет приятные запах и вкус. Считается, что приправа обладает магическими свойствами. Она наполняет человека любовью и жизненной силой. В древности народы особенно почитали специю, называя ее райским зерном. Использовали ее не только в приготовлении пищи, но и при лечении заболеваний.

Что такое кардамон

Кардамон – это многолетняя трава имбирного семейства. На вид можно отметить сходство растения с камышом. Это раскидистый куст с темно-зелеными длинными листьями.

При цветении появляются небольшие цветки с одним белым, фиолетовым на конце лепестком, и светло-зелеными остальными. Затем образуются плоды растения – насыщено-зеленые коробочки с душистыми семенами внутри.

В зернах кардамона содержатся:

эфирные масла;
растительные жиры;
вещество гингерол, придающее пряности жгучий вкус;
витамины группы B, E, A, C;
микроэлементы.

Пищевая ценность сушеного растения на 100 г составляет:

10,8 г белков;
6,7 г жиров;
40,5 г углеводов;
331 кКал.

К просмотру видео про королевскую специю:

Разновидности

Кардамон славится многообразием видов, зависящих от происхождения и условий выращивания:

Истинный кардамон – наиболее ценная специя из Индии.
Зеленый – самый распространенный вид с сильно выраженными запахом и вкусом.
Черный – более редкий, нежный по вкусовым свойствам сорт.
Белый кардамон с белесыми зернами. Имеет сладковатый, более мягкий вкус.
Круглый – с высоким содержанием цинеола, характерным запахом с нотками камфоры.
Мелагуста из Западной Африки, произрастающий недалеко от Гвинейского залива. Имеет особый жгучий вкус.
Эфиопский корарима, отличающийся более крупными коробочками. Имеет слабые вкусовые качества, стоит меньше других разновидностей.

Места выращивания

Родиной пряности считаются Индия, Шри-Ланка. Арабские купцы торговали кардамоном на территориях Греции и Рима. Вскоре специя стала известна всей Европе.

До XIX века растение оставалось диким. Его добывали в лесах. Чуть позже стали культивировать, выращивать в больших масштабах, засевая целые плантации.

Сегодня главными экспортерами пряности считаются Индия и Гватемала. В остальном, произрастание кардамона приходится на страны с субтропическим климатом:

Папуа;
Вьетнам;
Сальвадор;
Лаос;
Камбоджа;
Танзания.

В России пряность не выращивается в промышленных масштабах вовсе.

Полезные свойства кардамона для организма

Польза кардамона заключается в следующих аспектах:

Специя улучшает работу ЖКТ. Активирует ферменты, способствующие быстрому усваиванию пищи.
Повышает иммунитет, борется с вирусными, инфекционными заболеваниями.
Стимулирует приток крови к легким, улучшая состояние дыхательной системы.
Считается желчегонным средством, улучшает работу мочеполовой системы.
Укрепляет зубы и десны, помогает избавиться от неприятного запаха изо рта.
Улучшает тембр и звучание голоса.
Очищает организм, выводит токсины и шлаки, лечит от паразитов.
Ускоряет метаболизм и замедляет процессы старения, отчего считается полезным средством после пятидесяти лет.
Благотворно влияет на нервную систему. Эфирные масла способствуют снятию напряжения, стресса.
Нормализует кровяное давление, работу сердца.

Кардамон – природное средство для поддержания здоровья и тонуса организма. Он наполняет ощущением бодрости, поднимает настроение.

К просмотру видеобозор про полезные свойства растения:

Для женщин

Специя оказывает особое влияние на женский организм:

Помогает умерить аппетит, избавиться от лишнего веса. Уменьшает тягу к сладкому.
Избавляет от болей и эмоциональной неустойчивости во время ПМС.
Усиливает либидо, делает девушку привлекательнее для противоположного пола.

Употребление приправы положительно сказывается на внешности женщины. Компрессы и чаи улучшают состояние кожи, волос: оказывают омолаживающий эффект, делают волосы гуще и объемнее.

Нельзя дать однозначный ответ о том, можно ли кардамон при беременности. Это зависит от индивидуальной переносимости веществ, входящих в состав. Поэтому лучше перед употреблением проконсультироваться с врачом.

При кормлении специю лучше исключить из рациона питания. Груднички имеют слабый желудок, который усваивает только легкое грудное молоко.

Употребление пряности матерью может не лучшим образом сказаться на здоровье ребенка.
Для мужчин
Растение обладает лечебными свойствами для мужского организма:
Благодаря приправе мужчины становятся более выносливыми, что высоко ценится при физических нагрузках.
Специя считается профилактическим средством от простатита, рака яичек.
Стимулирует половую активность, полезна для потенции.
При всей пользе растения не стоит им злоупотреблять. Лучше соблюдать необходимые дозировки, в пище использовать в умеренных количествах.
Противопоказания к употреблению приправы
Не рекомендуется к употреблению при наличии следующих заболеваний:
язва, гастрит, болезни двенадцатиперстной кишки;
острые стадии гипертонии, гипотонии;
индивидуальная непереносимость, аллергия.

Не следует использовать детям до 7 лет, кормящим мамам. Чрезмерное употребление специи может привести к негативным последствиям в виде аллергических реакций, проблем с желудком, кишечником.
Применение кардамона
В древние времена лекари считали, что не существует заболеваний, которые не смог бы вылечить кардамон. Он помогает при лечении и профилактике многих заболеваний, что находит широкий отклик в народной медицине.
Молотый кардамон имеет ценные вкусовые качества, пряный аромат. Кулинары по всему миру используют ценную специю в приготовлении традиционных блюд.
Кроме того, эфирное масло растения активно используется в косметологии, ароматерапии.
В народной медицине
Лекарственные средства на основе кардамона используют при лечении множества заболеваний:
Чаще всего специю применяют при лечении от вирусов и простуд. Для скорого выздоровления больной должен пить теплое молоко с кардамоном.
При болезнях ЖКТ, расстройствах пищеварительного тракта. Помогает избавиться от тошноты, диареи, метеоризма. Чтобы вылечить симптомы при отравлении, заваривайте в воде кардамон, аир, фенхель, укроп в равных пропорциях и принимайте внутрь.
Полоскание горла теплым раствором кардамона и корицы помогает при ангине, астме, бронхите, кашле и фарингите.
Препараты наружного применения на основе пряности помогают избавиться от чесотки, лишая, кандидоза.
В Аюрведе кардамон применяют для лечения болезней мочеполовых путей, инфекционных заболеваний вроде нефрита, цистита, гонореи.
Кардамон стимулирует кровообращение, нормализует работу сердца. При лечении сердечно-сосудистой системы полезно пить настой из этой пряности, корицы, боярышника, имбиря. Полезен при аритмии.
Молоко с кардамоном перед сном избавит от бессонницы, успокоит нервную систему. Пряность нормализует психоэмоциональный фон, качество сна.
Специя считается мощным афродизиаком, применяется при лечении импотенции, преждевременной эякуляции, эректильной дисфункции.

Приправа обладает противовоспалительным эффектом. Помогает при болях в мышцах, суставах, эффективна при подагре и ревматизме.
Чтобы иметь здоровые зубы и десны, свежее дыхание, достаточно периодически жевать семена растения. Они нейтрализуют патогенные бактерии, снимают зубную боль, улучшают состояние полости рта.
Смотрите видео про лечебные свойства растения:
В кулинарии
Кардамон имеет освежающий, жгучий вкус, интенсивность которого зависит от разновидности специи. Для некоторых из них (белой, черной) характерны сладкие нотки, а привкус более нежен и мягок.
Для изготовления приправы в домашних условиях применяются семена растения. Для этого необходимо перемолоть кардамон непосредственно перед добавлением в блюдо. Чтобы запах и вкус были более насыщенными, можно растереть измельченные семена с сахаром или солью.

Добавлять молотый кардамон в пищу нужно за 10–15 минут до окончания приготовления блюда. К исключениям относятся конфитюр, начинка для выпечки, куда пряность обычно кладут заранее.
Цельные зерна добавляют на первых стадиях приготовления, чтобы они успели раскрыть свой аромат, отдать вкус.
Лучше всего кардамон приходится к месту в следующих блюдах и напитках:
в тесте для пряников, печенья;
начинках пирогов, марципане;
кондитерских изделиях, мороженом;
сладостях Востока;
соусах, маринадах;
мясных, рыбных блюдах;
супах;
пловах, рагу, овощных блюдах;
чае, глинтвейне, кофе, пунше, компоте, пряном молоке.
Если вы имеете определенные противопоказания, то в рецепте приправу можно заменить вкусовыми аналогами:
в выпечке и десертах можно использовать корицу с мускатным орехом;
в соленых блюдах – корицу с имбирем или кориандр.
Кардамон сочетается и полнее проявляет себя в совокупности с шафраном, фенхелем, имбирем, корицей, душистым перцем, мятой.
Вопреки созвучным названиям, кардамон и кориандр – не одно и то же растение. К тому же, они различны по вкусу и запаху.
Обратите внимание на рецепт выпечки:
Для похудения
Пряность помогает избавиться от лишнего веса. Несколько рецептов приготовления средства для похудения:
Заварите в стакане кипятка чайную ложку зеленого чая и 10 семян растения. Напиток запустит обменные процессы в организме, воспрепятствует накоплению жиров.
На 2 литра воды возьмите 4 горошка душистого перца, 2 коробочки с семенами, 5 ложек черного чая, корицу и имбирь по вкусу. Варите полчаса на слабом огне. В кружку с отваром можно добавить мед. Пейте после еды. Напиток поможет пище лучше усвоиться, разгонит метаболизм.
Пару горошин черного перца, пучок мяты, чайную ложку кардамона добавьте к 1,5 литрам горячей воды. Дайте настояться, добавьте мед и лимонный сок. Напиток придаст энергии, бодрости, позволит совладать с чрезмерным аппетитом.
С утра побалуйте себя чашечкой пряного кофе. Смешайте четверть чайной ложки специи со столовой ложкой молотых зерен, добавьте 150 мл воды, варите на медленном огне. После появления пены снимите с огня, прокипятите еще раз. Процедите напиток, добавьте молоко и сахар по вкусу. Кофе утолит голод, наполнит энергией на весь день.
На заметку рецепт напитка с пряностью для здоровья и стройности:
Выбор и хранение кардамона
При покупке молотого кардамона обратите внимание на целостность и герметичность упаковки. Приобретайте специю у проверенных производителей.
Если вы отдаете предпочтение свежим семенам, то выбирая растение помните:
Цвет коробочек должен быть насыщенным. Чем ярче оттенок, тем сильнее аромат.
Коробочки должны быть цельными и упругими, без трещин или других изъянов.
При постукивании не должно быть звука пустой полости.
Они имеют средний размер. Если слишком мелкие, то чаще всего это значит, что стручки не дозрели.
Хранить специю нужно в герметичной стеклянной банке в темном, прохладном месте.
Выращивание кардамона
Кардамон можно вырастить самостоятельно в домашних условиях, если обзавестись необходимым оборудованием. Для высаживания берутся свежесобранные зерна растения.
Необходимо подготовить почву, смешав торф с песком. Высевание производится на глубину в две ширины семени.
Для того, чтобы семена взошли, нужно создать постоянное освещение и температуру не менее 25 градусов. Когда растение достигнет 25 см в длину, его нужно пересадить в отдельный горшок с более благоприятным составом почвы.
Кардамон – универсальная специя, лекарственное средство от различных заболеваний. Экстракт растения применяется в косметологии, парфюмерии и ароматерапии. Пряность способна сделать жизнь ярче и насыщеннее, укрепить здоровье, настроить на позитивное мышление.
Нравится ли вам запах кардамона? Делитесь мнением в комментариях, делайте репосты в социальные сети.
Кардамон — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Плантация кардамона
Кардамо́н (кардамом^[1], от греч. καρδάμωμον) — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год и обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй»^[2].
Недозрелые плоды растения — коробочки, в поперечном разрезе треугольные, — собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Получаются трёхгранные капсулы белого цвета длиной от 0,8 до 1,5 см.
Родина кардамона — Малабарский берег Индии и Цейлон. В XXI веке наибольшее количество пряности производит Гватемала^[3].
Поскольку из молотого кардамона аромат быстро выветривается, его советуют приобретать в стручках (коробочках). Перед использованием стручки лущат и плоды перемалывают. Молоть можно не только зёрна кардамона, но и целые стручки; правда, аромат у такой пряности менее выраженный.
Плоды и семена кардамона
Кардамон — концентрированная пряность с резко выраженным вкусом, поэтому его используют в малых количествах. Семена кардамона содержат 3—8 % эфирного масла, в состав которого входит жирное масло, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, белок. Кардамоновое масло широко используется в парфюмерии.
Кардамон — выраженный тоник. На Ближнем Востоке и в Индии его принято добавлять в кофе и в чай (т. н. бедуинский кофе и чай масала). При этом зёрна кардамона и кофе часто перемалывают вместе. При сочетании с другими специями кардамон, как правило, перебивает их аромат.
Благодаря наличию вышеперечисленных веществ в Средние века кардамон прописывали для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, а также как ветрогонное средство и афродизиак (повышение потенции). В кардамоне содержатся кальций, фосфор, железо, магний и цинк. Природного цинка в нём больше, чем во многих других пряностях. Витамины: В1, В2, В3.
В восточной медицине считается, что кардамон помогает удалить из организма слизь, и поэтому его используют при лечении астмы, бронхитов, при простуде и кашле. Сторонники народной медицины утверждают, что кардамон очищает желудочно-кишечный тракт, его включают во многие сборы, призванные улучшить пищеварение. Используется для очищения полости рта и дыхания, ибо эффективно нейтрализует патогенную флору.
Возможно выращивание из зрелых семян, но чаще размножается кусками корневищ. Растение теплолюбиво, поэтому оно не сможет перенести зимних отрицательных температур. Возможно выращивание в теплице, зимнем саду или в доме.
Плоды чёрного кардамона отличаются от настоящего кардамона большими размерами
От настоящего, или зелёного, кардамона следует отличать пряные плоды других растений:
На различие между чёрным и зелёным кардамоном ещё в IV в. до н. э. указывал Теофраст.
Кардамон настоящий — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 18 октября 2017; проверки требует 1 правка. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 18 октября 2017; проверки требует 1 правка.
Кардамон настоящий
промежуточные ранги
Вид: Кардамон настоящий
Elettaria cardamomum (L.) Maton
Кардамо́н настоя́щий^[2] (лат. Elettária cardamómum) — растение; типовой вид рода Элетария. Известен также под названиями эла, элачи, малабарский кардамон или просто кардамон^[3]. Иногда называется зелёным кардамоном для отличия от чёрного кардамона.
Родина — Южная Индия. В Европе кардамон стал известен после посещения европейцами Малабарского берега, поэтому одно из названий вида — малабарский кардамон.
Интродуцирован и выращивается на Реюньоне, в Индокитае и Центральной Америке^[4]^[5]^[6]^[7].
Кардамон настоящий — многолетнее травянистое растение с ярко выраженным запахом, высотой до 2—4 м.
Листья широколанцетные, до 60 см длиной и 8 см шириной.
Цветки неправильные, от белых до сиреневых или светло-фиолетовых, собраны в кисти на необлиственных цветоносных побегах. Околоцветник простой, чашечка трубчатая трёхлопастная, венчик светло-зелёный, одна тычинка фертильна, две другие лепестковидные, прирощенные к губе.
Плод — жёлто-зелёная трёхгнёздная коробочка до 2 см длиной. Семена чёрного или коричневого цвета, ароматные, содержат эфирные масла.
Хозяйственное значение и применение[править | править код]
В медицине применяют плоды, семена которых содержат эфирное масло, богатое лимоненом, терпинеолом, борнеолом и цинеолом^[8].
Всемирную известность растение получило из-за приправы кардамон, одной из самых дорогих в мире^[9]^{[неавторитетный источник?]}. Существуют и иные виды приправ, называемые кардамоном, изготовляемые из амомума и афрамомума (также из семейства Имбирные).

Семена кардамона настоящего

Листья кардамона настоящего

Цветки кардамона настоящего
↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
↑ Entry for Elettaria Maton (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0. International Association for Plant Taxonomy (Sept 24, 1997). Дата обращения 10 ноября 2012. Архивировано 2 декабря 2012 года.
↑ Кардамон
↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families.
↑ Larsen, K. A prelimanary checklist of the Zingiberaceae of Thailand. // Thai Forest Bulletin (Botany). — 1996. — Vol. 24. — P. 35—49.
↑ Dy Phon, P. Dictionnaire des plantes utilisées au Cambodge. — Phnom Penh, Cambodia: Chez l’auteur, 2000. — P. 1—915.
↑ Nelson Sutherland, C. H. Catálogo de las plantes vasculares de Honduras. Espermatofitas. — Tegucigalpa, Honduras: SERNA/Guaymuras, 2008. — Pp. 1—1576.
↑ Блинова К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под (недоступная ссылка) ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 194. — ISBN 5-06-000085-0.
↑ Польза и вред кардамона.
Всё о кардамоне — что это такое, куда добавлять, польза и вред кардамона
Изысканная пряность с многогранным ароматом приобретает все большую популярность. Кардамон входит в тройку самых дорогих натуральных пряностей. Среди индийских специй он занимает вторую позицию по продажам.
Что такое кардамон?
Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum) — это растение семейства Имбирных. Культивируется в Гватемале, Южной Индии, Вьетнаме, Камбодже, Китае. Плоды в виде семенной коробочки покрыты кожистой плотной оболочкой. Семена темно-коричневого цвета обладают характерным вкусом и терпким ароматом.
Виды кардамона

Существует две основные разновидности:
Зеленый кардамон — самый популярный. Cчитается лучшим по вкусовым свойствам и качественным характеристикам. Травянистое растение Choti Elaichi произрастает, в основном, на Малабарском побережье в Индии. Измельченные плоды имеют острый и яркий вкус. Малабарский кардамон имеет статус признанной мировой пряности.
Черный кардамон — плоды родственного растения Амомум (Amomum), растущего в горных районах Южного Китая, Непала, Гималаев, Бутана. Его семенные коробочки более крупные, покрыты опушенной оболочкой. Отличается более нежным вкусом и копченым ароматом с оттенком камфоры. Целебные свойства менее выражены. Существует несколько его видов, имеющие незначительные отличия вкуса и запаха:
азиатские — бенгальский, круглый китайский, круглый яванский;
африканские — корарима, мелагуста, мадагаскарский.
Под видом редкого белого кардамона предлагается зеленый, лишенный пигмента в результате тепловой обработки.
Вкус и запах кардамона
Вкусовое восприятие отличается сложной многогранностью и зависит от блюда, которое он дополняет. Сладковатый привкус сочетает нежность, терпкость и свежесть. Напоминает лимон, имбирь и эвкалипт одновременно. Пикантность придают камфорные нотки.
Где используют?
Богатые оттенки вкуса позволяют использовать его в кулинарии для ароматизации разнообразных блюд — сладостей, выпечки, напитков, мяса и овощей.
Считается, что зеленый кардамон идеален в качестве приправы для приготовления любого блюда, а черный не рекомендуется добавлять в десерты.
Лекарственные свойства пряности известны в Аюрведе. Китайская медицина и система Унани славится множеством рецептов на его основе.
Как правильно выбрать?
Кардамон продается в отделе приправ. При покупке следует обратить внимание на срок годности и герметичность упаковки.

Представлен он может быть целыми стручками, зернами, в форме порошка:
Свежие семенные коробочки с правильной методикой сбора и обработки должны быть светло-зеленого цвета. Поверхность ровная, без вмятин и повреждений. Стручки целые, плотные.
Семена кардамона должны быть достаточно упругими, не пересушенными. При нажатии не должны рассыпаться в порошок.
Молотый порошок приобретают для быстрого использования.
Как хранить кардамон?
Семенные коробочки необходимо хранить в таре с плотной крышкой, в месте, защищенном от перепадов температур, влаги и света. Так полезные свойства кардамона сохраняются длительное время. Порошок лучше покупать маленькими порциями, так как аромат быстро исчезает при свободном доступе воздуха.
Химический состав
Химический состав содержит витамины групп А, В1, В2, ниацин. Кардамон лидирует среди других по содержанию важных микроэлементов, в том числе цинка.
Уникальный букет ароматов обеспечивают сложносоставные эфирные масла. Жгучий вкус обеспечивает компонент гингерол.
Полезные свойства и противопоказания кардамона
С давних времен известно, что пряности обладают многими полезными свойствами и имеют влияние на организм человека. Древние аптекари использовали специи в своих целебных снадобьях. Аюрведа учит, что кардамон воздействует также на бессознательном уровне восприятия: дарит ощущение покоя, ясность мысли.
Полезные свойства
Кардамон является натуральным антиоксидантом, замедляющим процесс старения. Он укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, улучшает обмен веществ, выводит токсины.

Полезные свойства, которые могут помочь в лечении и профилактике различных заболеваний:
стимулирующее;
ветрогонное;
антисептическое;
противопаразитарное;
вяжущее.
Считается, что он способен охлаждать или согревать тело в зависимости от состояния организма. Является эффективным нейтрализатором слизи при кашле, астме, бронхите. В борьбе с простудными заболеваниями незаменим.
Пряность оказывает благотворное воздействие на работу почек. Помогает бороться с желудочными расстройствами, тошнотой, рвотой, кишечными коликами, вздутием живота. Зерна жуют для укрепления десен и свежести дыхания.
Широко применяется в косметологии. Средства на основе пряных зерен значительно улучшают состояние кожи, отбеливают и разглаживают ее.
Противопоказания и вред
У кардамона практически нет противопоказаний. Однако существуют некоторые риски, которыми не стоит пренебрегать. Индивидуальная непереносимость может вызвать аллергическую реакцию.
Также не рекомендуют употреблять ее детям до 12 лет, взрослым при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Эта пряность обладает резко выраженным вкусом, неумеренное употребление может обернуться расстройством желудка.
Чем полезен кардамон для женщин?
Польза кардамона неоценима для женщин. К привлекательным свойствам специи относятся снижение тяги к сладкому и ускорение метаболизма. Именно поэтому его рекомендуют для похудения при избыточном весе.
При беременности пряный аромат способен устранить проявление токсикоза. Его используют также при женских недомоганиях.
Косметические средства с ароматной специей смягчают, питают и разглаживают кожу. Стимулируют синтез коллагена, эффективно замедляют увядание эпидермиса.
Полезные свойства кардамона для мужчин
На Востоке верят в пользу кардамона для мужчин. Врачи-андрологи рекомендуют ароматные зерна, как афродизиак. Его применяют для лечения половых расстройств, таких как эректильная дисфункция и импотенция.
Применение кардамона в кулинарии
Ароматная приправа используется самостоятельно, хотя хорошо гармонирует с другими пряностями. Великолепно подчеркивает другие компоненты, используемые в рецепте. Популярен в кулинарии Китая, Индии, Пакистана, Вьетнама. Зеленый кардамон подходит для изысканных блюд Северной Индии, а черный — идеален для простой южноиндийской и восточной кухни.

Употребляется в молотом виде и целыми стручками. Добавляется в блюда из мяса, овощей, риса, в сладкую выпечку, в соусы, супы и маринады. Калорийность кардамона составляет 311 ккал.
Куда добавлять кардамон?
Существует основной принцип использования специй — молотые семена добавляют в конце приготовления блюд, а плотные коробочки в самом начале, чтобы зерна успели отдать аромат. Исключением является выпечка, где специи закладываются на этапе приготовления теста.
Кардамон можно добавлять практически во все блюда:
восточные сладости;
конфеты;
мороженое;
десерты;
варенье;
сладкую выпечку;
начинку для пирогов;
мясные и рыбные блюда;
вегетарианские супы:
маринады;
соусы;
напитки.
Аромат специи идеально оттеняет вкус блюд из бобовых и чечевичных культур.
Как правильно молоть кардамон?
Наружная оболочка стручка сохраняет зерна кардамона, но не пахнет. Для более полного аромата следует извлечь семена перед приготовлением и растереть их с солью или сахаром.
Чем заменить кардамон?
Истинный вкус — терпкий, теплый и острый, с камфорными оттенками — сложно заменить другой пряностью. Можно попытаться использовать комбинацию специй, но вкус не будет идеальным.
Порошок кардамона можно заменить следующими сочетаниями:
масло корицы и мускатный орех в равных частях — для сладких блюд;
имбирь и корица в равных частях — для риса и мяса;
одна часть тмина и две части кориандра — для карри и мясных блюд;
порошок душистого перца — для рыбных блюд.
Сложные замены не подходят для тех рецептов, где требуется больше чайной ложки кардамона.
Рецепты
Применение кардамоновых зерен в качестве пряности в разных странах имеет свои особенности. Рецептура приготовления блюд отличается количеством специи, временем закладки, сочетанием с другими ароматическими добавками. В России его добавляют ёв выпечку и сладкие блюда.
Кофе с кардамоном

Это традиционный напиток на Востоке и в арабских странах. Добавление этой специи в кофе ослабляет вредное воздействие кофеина.
Перед варкой молотые зерна кладут в турку. Кофе приобретает мягкость и благородный вкус.
Рецепт чая с кардамоном

Кардамонный чай на Востоке считается «напитком мудрости». Для того чтобы черный чай приобрел оригинальный аромат, напоминающий бергамот и цитрус, в готовый напиток добавляют измельченные пряные зерна.
Необычный вариант вкусного и полезного напитка — зеленый сладкий чай с цельными стручками, гвоздикой, бадьяном и дольками апельсина.
Булочки с кардамоном

Сладкие булочки — традиционная шведская выпечка.
Для приготовления теста потребуется:
мука пшеничная -3 дл;
молоко — 2 дл;
сахар тростниковый — 7 ст.л.;
масло сливочное — 75 г • дрожжи;
соль — ч.л.;
кардамон молотый — 1 г.
Для начинки:
масло сливочное — 60 г;
сахар тростниковый — 60 г;
кардамон молотый или измельченные зерна — 1 ч.л.
Замесить тесто из данных ингредиентов, оставить на 2 часа. После того, как тесто поднимется, раскатать его в тонкий пласт и распределить начинку. Сформировать булочки и запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов.
Молоко с кардамоном
Считается, что данный напиток обладает мягким целебным действием. Его советуют применять для укрепления нервной системы, при бессоннице и стрессе. При ежедневном употреблении помогает при лечении импотенции.
В горячее, но не кипяченое молоко добавляются измельченные зерна специи, мед, миндаль.
Эфирное масло кардамона
Эфирное масло кардамона отличается неповторимым букетом ароматов. Многогранность придает сочетание составляющих с лимонным запахом, с ароматом сирени, эвкалипта, хвои, ладана и камфоры. Летучие вещества под действием воздуха быстро разрушаются.
Массаж с эфирным маслом улучшает кровообращение, способствует расслаблению мышц, помогает снять эмоциональный стресс, облегчить суставные боли, обрести бодрость и активность.
Полезные советы
При покупке стоит обратить внимание на некоторые нюансы. Они помогут приобрести качественную пряность:
специю лучше приобретать в стране-производителе;
лучше покупать цельные стручки, чем молотые зерна — запах сохраняется дольше.
Попробуйте добавить пряные зерна в домашний алкогольный напиток — душистый аромат устранит привкус спирта.
Кардамон – уход в домашних условиях. Выращивание кардамона, пересадка и размножение. Описание. Фото
Кардамон или Элетария (Elettaria) относится к многолетникам семейства Имбирных. Родиной этого травянистого растения считаются тропики Юго-Восточной Азии.
Элетария кардамомум (Elettaria cardamomum) имеет свои особенные внешние признаки. У карадамона толстый и мясистый корень, а также два видя стебля – настоящий и ложный. На одном из стеблей (на ложном) расположено большое количество листьев темно-зеленой окраски, которые при растирании выделяют сильный аромат с терпкими нотками. На втором стебле листья отсутствуют, на нем появляются цветочные кисти с мелкими двух и трех цветными цветками. После цветения остаются плоды с черными ароматными семенами.
Уход за кардамоном в домашних условиях
Местоположение и освещение
Круглый год кардамону необходимо рассеянное, но яркое освещение. В летние жаркие дни необходимо защищать растение от прямых солнечных лучей. В зимний период потребуется дополнительное искусственное подсвечивание.
Температура
Температурные условия содержания кардамона отличаются в летний и зимний периоды. Теплолюбивому кардамону летом необходима температура от 20 до 26 градусов тепла, а в период зимнего покоя – от 12 до 15 градусов тепла.
Влажность воздуха
Высокая влажность воздуха способствует росту и развитию элетарии. Поэтому рекомендуется периодически опрыскивать кардамон водой комнатной температуры и протирать влажной тканью пыль на листьях.
Полив
В теплые месяцы весны и лета кардамон необходимо регулярно поливать, но не переувлажнять. Избыток воды будет застаиваться в корневой части растения, что может привести к его гибели. Желательно, чтобы земляной ком оставался всегда слегка влажным. Зимой поливы остаются в минимальных количествах, только для поддержания жизнедеятельности растения.
Почва
Оптимальная почвенная смесь для выращивания кардамона должна состоять из одной части песка и по две части перегноя и дерновой земли. Можно использовать готовый универсальный грунт для декоративно-лиственных ратсений.
Подкормки и удобрения
Внесение удобрений для карадамона осуществляется только в весенне-летний период. Рекомендуется использовать удобрения, предназначенные для овощных культур и вносить их два раза в месяц.
Пересадка
Из-за того, что кардамон разрастается быстрыми темпами, пересадка ему требуется ежегодная. Цветочная емкость должна быть небольшая по высоте, но широкая. Обязателен дренажный слой на самом дне горшка.
Размножение кардамона
Семена высаживают на небольшую глубину (примерно полтора сантиметра), притрушивают грунтом, немного увлажняют и создают тепличные условия при помощи пленки или стекла. Чтобы создать благоприятные условия для прорастания необходимо хорошее освещение и температура воздуха не менее 20-25 градусов.
При размножение черенками верхушки кардамона срезают и оставляют в воде до образования корней.
При размножение делением корня разрезанные при пересадке корни присыпают в местах среза золой или углем активированным и высаживают в почвенную смесь.
Декоративно-лиственные растения Комнатные растения
полезные свойства и противопоказания, рецепты применения и отзывы
При слове «кардамон» вспоминаются запахи индийской кухни, рождественские пряники, вкусные колбаски или что-то ещё ароматное и вкусное. Но не все знают, что это за растение, откуда оно родом, а также какими полезными свойствами и противопоказаниями обладает. Об этом и будет рассказано дальше.
Откуда появилась душистая травка
Вообще-то кардамон — многолетняя трава, родственник имбиря. Правда, травка эта вырастает высотой до четырех метров. Все её части от корней до семян имеют сильный своеобразный аромат. Настоящими кардамонами считают растения, принадлежащие к ботаническим родам Elettaria и Amomum.
Elettaria — зеленый справа и Amomum — черный слева
Их родина — Южная Индия. В наше время растения культивируют также в Малайзии, Шри Ланке, Австралии, Гватемале, где его выращивают на плантациях. Первое цветение и плодоношение молодых растений наступает только на третий год после высадки рассады на постоянное место. Урожай кардамон дает только на протяжении от шесть до десять лет.
Соплодия, собранные наподобие початков, убирают еще недозревшими, потому что, созревая, коробочки растрескиваются, высыпаются содержащиеся в них семена. Далее плоды высушивают, рассортировывают по размеру и окраске, отбеливают и отправляют потребителям.
Более ценным и дорогим считают зеленый кардамон во всех трех его разновидностях — майсорский, малабарский и ваджука. Он имеет более крепкий и сложный даже чуть смолистый аромат.
Черный, яванский, бенгальский, сиамский, красный сорт — всё это плоды растений рода Amomym, растущих в тропиках Азии и в Австралии. У них более мягкий вкус и запах.
Зеленый и черный настолько разные, что не могут быть заменителем один другому при приготовлении блюд.
Кардамон в естественных условиях: примеры на фото

Растение в естественных условиях

Цветок кардамона

Плоды кардамона
Полезные свойства
Использование кардамона в приготовлении еды, напитков, выпечки общеизвестно. Гораздо меньше знают о том, что содержащиеся в специи эфирные масла, жиры, многочисленные химические элементы, витамины, в том числе группы В, аскорбиновая кислота, белки, сахара, крахмал, камедь. Они находятся в таком сочетании, что могут оказывать на организм человека благотворное целебное влияние. Это свойство кардамона с древнейших времен и до настоящего времени используются в странах Востока, в Индии, Китае для лечения различных заболеваний.
При употреблении специи усиливаются такие функции организма, как:
укрепление иммунитета;
секреция желудочного сока и обменные процессы;
деятельность нервной системы, в том числе клеток головного мозга;
общий тонус.
Кроме того, он очищает организм, выводя токсины, шлаки, лишнюю жидкость, избавляет от запоров, а также борется с болезнетворной микрофлорой кишечника.
При этом является антисептиком, оказывает противовоспалительное воздействие, что используется при лечении простуд, болезней органов дыхания, кожных заболеваний, в том числе дерматитов, а также недугов мочеполовой системы.
Аромат кардамона нравится далеко не всем
Применение специи позволяет снизить уровень воздействия стресса, избавиться от усталости, болей в сердце, улучшить состояние кожи, нормализовать сон и пищеварение, освободиться от изжоги, запоров и метеоризма, освежить дыхание, легче сбросить лишний вес.
Кардамон — активный афродизиак. Его используют для лечения различных сексуальных расстройств, в том числе мужской импотенции, фригидности женщин.
Специя содержит много марганца, дефицит которого обычно присутствует у больных диабетом. Регулярное употребление в качестве добавки к чаю восполняет недостаток везества.
Для женщин

Специи во время беременности обычно не рекомендуют к употреблению, чтобы обезопасить малыша от аллергий
Дамам специя также будет полезна для восстановления работы центральной нервной системы при менструациях и поможет избавиться от симптомов менопаузы.
Относительно употребления кардамона при беременности у медиков нет единого мнения. Одни считают это допустимым и даже полезным как средство против токсикоза, к тому же оказывающее успокоительное воздействие. Несогласные с этим врачи опасаются негативного воздействия на плод, которое может вызвать у ребенка аллергическую реакцию.
При грудном вскармливании употребление мамой кардамона педиатры однозначно исключают, по крайней мере, до трехмесячного возраста малыша, поскольку у новорожденных ещё не окончательно сформирована пищеварительная система.
Детям
Относительно употребления детьми мнения специалистов также кардинально различаются. Одни включают продукт в перечень абсолютных противопоказаний, другие рекомендуют использовать специю при поносе у ребенка и даже для обеззараживания молока, купленного на рынке.
Противопоказания к употреблению кардамона
Существует ряд состояний организма, когда употребление ароматной специи должно быть полностью исключено. В перечень таких случаев входят:
заболевания желчного пузыря, панкреатит;
язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
гастрит с повышенной кислотностью;
гипертония или склонность к резкому повышению артериального давления;
индивидуальная непереносимость.
У многих людей кардамон вызывает резкую аллергическую реакцию. Поэтому, употребляя его впервые, надо быть очень осторожным, а при индивидуальной непереносимости продукта полностью исключить его употребление.
Очень осторожными следует быть, включая пряность в рацион питания ребенка, особенно младшего возраста. Не стоит также злоупотреблять употреблением этой специи.
Лечение с помощью пряности
Любители кардамона часто даже не подозревают, от скольких неприятностей со здоровьем избавляет их привычка употреблять эту специю.
Бодрящий чай от Юлии Высоцкой

Можно использовать кардамон и для целенаправленного лечения многих недугов, только при этом надо не забыть о существующих противопоказаниях его употребления. Не лишним будет проконсультироваться с лечащим врачом.
Волшебный чай

При простуде
Для лечения бронхо-легочных заболеваний, очистки пазух носа от излишков слизи во многих рецептах рекомендуют использовать кардамон. Один из советов получен от индийских йогов — чай от простуды.
Чай йогов
Ингредиенты:
кардамон — 9 зерен;
гвоздика — 7 штук;
натертый корень имбиря — 0,5 чайной ложки;
корица — 1 палочка величиной с указательный палец;
вода — 0,5 литра.
В кипящую воду помещают все ингредиенты и нагревают ещё пять минут. Пьют его теплым в прикуску с медом не только при простуде, но и при гриппозном состоянии, и для снятия усталости.
Чай для профилактики заболевания гриппом
Чай с кардамоном
Ингредиенты:
молоко нежирное — 0,5 литра;
вода — 0,5 литра;
гвоздика — 10 штук;
кардамон — 10 штук;
свежий имбирь кусочками — 1 столовая ложка;
орех мускатный молотый — половина чайной ложки;
чай зеленый — 2 чайные ложки.
Готовят чай в эмалированной посуде. Воду нагревают, ещё до закипания добавляют кардамон, гвоздику и чай. В закипевший отвар вливают молоко и кладут имбирь. При повторном закипании жидкости всыпают порошок мускатного ореха и держат на маленьком огне ещё 3–4 минуты. Пьют и теплым, и остывшим.
Ингаляции с маслом
Для ингаляций может применяться небулайзер
Процедура очень полезна для смягчения болей в горле и при других простудных симптомах. Для ее проведения используют 1–2 капли эфирного масла кардамона, которые вносят в горячую воду чаши ингалятора или в обычную чашку с кипятком, накрывают голову полотенцем и вдыхают целебный пар.
Избавляемся от метеоризма
Для избавления от этой проблемы народная медицина рекомендует на протяжении дня просто разжевывать от четырех до десяти зерен кардамона.
При сильном метеоризме может проявиться синдром Ремхельда — сердечное заболевание, вызываемое повышенным давлением диафрагмы. Для его устранения полезен чай, рецепт которого приведен ниже.
Чай лечебный
При метеоризме можно использовать чай с кардамоном в качестве вспомогательного средства
Ингредиенты:
вода — 250 мл;
кардамон — 20 г;
тмин — 20 г;
фенхель — 10 г.
Во вскипевшую воду кладут все ингредиенты и проваривают три минуты, фильтруют. Пьют напиток по мере необходимости по 200 мл за один раз.
Кардамон и артериальное давление
Как уже упоминалось раньше, пряность совершенно противопоказана людям, страдающим гипертонией или имеющим склонность к повышению артериального давления. Гипотоникам напротив он полезен. Употреблять его можно в виде чая, приготовленного хотя бы по приведенному ниже рецепту. Такой напиток улучшает кровообращение, приводит давление в норму.
Чай при пониженном давлении разрешается употреблять в небольших количествах
Ингредиенты:
кардамон семена — 1 чайная ложка;
имбирь молотый — 0,5 чайной ложки;
корица порошок — 1 чайная ложка;
черный чай — 2 г или пакетик;
молоко — полстакана;
вода — 1 стакан;
мед — по вкусу.
Для приготовления напитка заварку и специи заливают стаканом кипятка. Когда немного остынет, добавляют мед и молоко. Пьют напиток 1–2 раза на протяжении дня.
Для избавления от импотенции
Народные целители рекомендуют в этом состоянии выпивать на ночь стакан горячего молока, добавив в него щепотку порошка кардамона и мед по вкусу.
Настойка при простатите
Настойка кардамона должна употребляться умеренно, не более одной рюмки в день
Для лечения заболеваний мужчин простатитом и аденомой простаты готовят лечебные настойки с кардамоном.
Настойка 1
Ингредиенты:
семена кардамона — 1 чайная ложка;
водка — пол-литра;
сахар — 2 чайных ложки.
Измельченные в порошок зерна всыпают в сосуд с водкой и держат при комнатной температуре в темном месте 14 дней. Затем растворяют в настойке сахар. Перед сном ежедневно выпивают около 50 граммов настойки.
Настойка 2
Ингредиенты:
семена кардамона — 2 столовые ложки;
водка — 1,5 литра;
сахар — 150 граммов.
Семена толкут в ступке или измельчают другим способом. Их заливают водкой, дают настояться 21 день, процеживают, добавляют сахар. Принимают по 30–40 граммов за полчаса до сна или добавляют это же количество настойки в чай.
Худеем с кардамоном
Как регулятор работы системы пищеварения и очиститель организма от шлаков и излишней жидкости кардамон рекомендуют использовать в питании при похудении. Такое применение специи было известно ещё в Древней Индии. Там людям, страдающим ожирением, рекомендовали приправлять свою еду этой пряностью. Такой совет уместен и сегодня, если нет противопоказаний к употреблению приправы в пищу. Чаще с целью похудения у нас пьют чаи с кардамоном. Заварить их можно по нескольким рецептам.
Самый простой чай
Самый простой чай – а столько пользы!
Для него используют только кардамон и кипяток в соотношении 1 чайная ложка зерен специи на стакан воды. Заваривают, как обычный чай, настаивают 10–15 минут. Пьют такой настой за полчаса перед едой не более двух недель. Используя для похудения такой напиток, следует отказаться от алкоголя, курения и кофе.
Зелёный чай со специей
Чтобы его приготовить, в термосе запаривают на ночь половинку чайной ложки зерен кардамона и столовую ложку зеленого чая. Используют настой как чайную заварку, разбавляя ее горячей кипяченой водой. Пить такой чай надо перед едой за 20 минут до принятия пищи. За день рекомендовано выпить от двух до четырех стаканов напитка.
Чай с кардамоном, каркаде и имбирем
Напиток с кардамоном, каркаде и имбирем обладает рубиновым цветом и неповторимым ароматом
Ингредиенты:
кардамон зерна — 0,5 чайной ложки;
имбирь молотый — 0,5 чайной ложки;
каркаде — 1 столовая ложка;
чай зеленый — 1 столовая ложка;
вода — 300 миллилитров.
На ночь запаривают все ингредиенты кипятком. 17 мл настоя разводят горячей водой и выпивают перед приемом пищи.
Арабский кофе
Арабский кофе полезен при похудении, но противопоказан гипертоникам
Полезен при похудении арабский кофе с кардамоном. Напиток взбодрит, поднимет настроение, согреет в холод. В него можно добавлять лимон или сливки, такие пряности, как корица, ваниль. Арабский кофе при похудении поможет преодолеть желание съесть что-то неположенное, при этом ароматная специя будет способствовать выведению шлаков и ускорит метаболизм, что в свою очередь форсирует сжигание жиров. При этом он нейтрализует воздействие на организм кофеина.
Чтобы приготовить арабский кофе, понадобятся:
кофе молотый — 3 чайные ложки;
вода — 120 мл;
кардамон в зернах — 2–3 штуки;
сахар — 0,5 чайной ложки.
Зерна кардамона слегка расплющивают в ступке или двумя чайными ложками. Турку предварительно нагревают на огне, всыпают сахар, распределяя его по дну, затем кладут специю и кофе, заливают всё холодной водой. Трижды дают напитку вспениться и опасть, когда турку снимают с огня, и в конце дают напитку отстояться 1–2 минуты. За это время нагревают кипятком чашку и, вылив воду, наполняют ее напитком.
Если нет специи в зернах, а только порошок, единственным отличием в приготовлении напитка будет то, что пряность добавляют в кофе после снятия его с огня. Иногда советуют смешать сухой кофе с порошком кардамона.
Отзывы людей, ощутивших на себе воздействие кардамона
Как применять для красоты
При всей широте и разнообразии известных сфер применения кардамона для многих будет неожиданной новостью, что он достаточно активно используется в косметологии, при чем, даже в домашней, а не только в составе духов, кремов и других средств. Хотя такое использование пряности вполне объяснимо её дезинфицирующим, антисептическим, тонизирующим воздействием на состояние кожи. К тому же специя гипоаллергенна, не вызывает раздражений. Входя в состав различных косметических препаратов, масел для массажа и растираний, кардамон:
очищает кожу;
повышает упругость тканей;
стимулирует обновление клеток;
дезодорирует кожу;
обезболивает при ревматических, мышечных и суставных болях;
расслабляет мышцы после физических нагрузок;
противодействует возникновению целлюлита и помогает бороться с ним.
Чаще всего в косметические средства кардамон входит в виде эфирного масла или вытяжки из семян.
Эфирное масло кардамона обладает сильным пряным ароматом
Не следует забывать, что косметикой, приготовленной с использованием эфирных масел пряностей, не следует пользоваться женщинам в период беременности и детям младше семи лет.
Домашние косметические средства с кардамоном
Имея эфирное масло кардамона, несложно самостоятельно сделать с ним некоторые косметические средства и провести полезные для кожи процедуры.
Косметическая маска для лица и шеи
Ингредиенты:
сливки — 1 столовая ложка;
масло кардамона — 5 капель;
розовое масло — 5 капель;
масло авокадо — 5 капель;
миндальное масло — 5 капель.
Все ингредиенты смешивают и накладывают маску на лицо и шею на 20 минут, смывают остатки теплой водой.
Питательная маска
Ингредиенты:
масло кардамона — 3 капли;
масло авокадо — 2 капли;
розовое масло — 5 капель;
миндальное масло — 3 капли.
Смесь масел наносят на очищенную кожу лица, держать до полного впитывания. Если не всё впиталось, остатки удаляют бумажной салфеткой.
Для улучшения овала лица
Ингредиенты:
масло кардамона — 3 капли;
розовая вода — 5 капель;
миндальное масло — 1 чайная ложка.
Смесь ингредиентов наносят на 10 минут на лицо, затем смывают. Миндальное масло можно заменить маслом авокадо в том же количестве.
Смесь для массажа против целлюлита
Ингредиенты:
масло кардамона — 10 капель;
оливковое масло — 30 г;
масло чайного дерева — 10 капель.
Смесью массируют проблемные зоны до её полного впитывания.
Состав для расслабляющего массажа
10 граммов массажной основы, в качестве которой можно использовать оливковое масло, смешивают с 5 каплями масла кардамона и слегка подогревают. Состав втирают в проблемные места до полного его впитывания.
Эту же смесь таким же образом применяют не только для снятия мышечных, суставных и ревматических болей, усталости после физических нагрузок, но и как антицеллюлитное средство и для массажа проблемных зон при похудении.
Теперь, зная о применении кардамона не только в кулинарии, но и в лечебных целях, вы сможете в полной мере использовать все позитивные качества этой специи. Только не увлекайтесь, помните о существующих противопоказаниях к употреблению и в еде, и в лечении, и не забывайте, начиная употреблять кардамон для исцеления, принять во внимание рекомендации лечащего врача.