HomeРазноеКакие растения плодоносят осенью: Какие растения плодоносят осенью — Semki.su — Советы садоводов и огородников

Какие растения плодоносят осенью: Какие растения плодоносят осенью — Semki.su — Советы садоводов и огородников

Содержание

Осенние плоды | Архив | АиФ Архив

ПЛОДЫ рябины — символ русской осени. Их оранжево-красная окраска удивительно хорошо сочетается с ажурными золотистыми листьями. Плоды висят на дереве долго, могли бы провисеть и до весны, да вот охотников на них много. Латинское название вида рябины обыкновенной в переводе на русский язык означает «заманивать птиц». Для зимнего корма птиц плоды рябины — на первом месте. Даже кабаны, лисы и зайцы пытаются под деревом найти остатки птичьей трапезы. Раньше и люди широко использовали ее терпкие ягоды, да и сейчас — если после первых морозов их немного подсушить, а потом слегка подрумянить на огне, то получится замечательная фруктовая поливитаминная заварка. А вот сырой лесной рябиной увлекаться не рекомендуется. Для того чтобы уменьшить горечь плодов, их помещали на 3 минуты в кипящий 3%-ный раствор соли. При сборе плоды срезают вместе с кистями. У рябин есть и сладкоплодные сорта, и гибриды, которые приносят не только вкусные, без горечи, плоды, но и просто красивы.

Однако их не сажают рядом с парадными площадками — пятна от опавших ягод пачкают их поверхность. А элемент экзотики можно привнести в сад, посадив рябину Кене с нежной, ажурной листвой, изящными ветвями и белыми плодами, без горечи, но кислыми. Желтые плоды у сорта рябины обыкновенной Fifeana, а розовые — у рябины Арнольда Kirsten Pink.

Рябина черноплодная, или арония, — кустарник, который в представлении не нуждается. Хотя настоящая арония черноплодная, растущая в Северной Америке, — это не совсем тот же кустарник, что у нас, и вкусовые качества его плодов обычно не впечатляют. Наша арония черноплодная стала такой замечательно вкусной, без горечи и терпкости, и полезной (смогла завоевать большую популярность) после того, как побывала в руках Мичурина. Обильные блестящие черные плоды на фоне пламенеющей листвы — осенью в плодовом саду нет краше кустарника! Одно плохо: крона у нее рыхлая, снизу часто оголяется. Если ее привить на штамб рябины обыкновенной или боярышника, то получится красивое деревце с округлой кроной, и сбор ягод необременителен.

Плодоносит обильно каждый год. Ягоды полезны — и из-за толстой кожицы сохраняются долго, даже в сорванном виде. Вкусное варенье получается из аронии с яблоками. Ягоды аронии — природный краситель, хорошее средство от склероза и богаты витаминами.

На втором месте зимнего корма птиц — плоды боярышника. У боярышников, как и у рябин, плоды разного цвета — и черные, и красные, и оранжевые, и желтые, и розовые, и коричневые, и фиолетовые. Все потому, что к роду боярышник относится много видов, которые отличаются, в частности, и цветом, и формой плодов. У боярышника обыкновенного плоды красные, около 1 см в диаметре, осенью быстро теряют декоративность. А вот у боярышника мягковатого плоды — настоящее украшение. Ярко-красные, крупные, до 2 см в диаметре, с желтой, приятной на вкус мякотью, висят и после опадания листьев. Особенно хороши колючие, усыпанные плодами ветви на фоне хвойных деревьев. При этом боярышник морозоустойчив, теневынослив, засухоустойчив, долговечен и хорошо переносит городские условия — не кустарник, а находка для живых изгородей, в которых птицы вьют гнезда, находясь под защитой колючек.

О лекарственных свойствах плодов боярышника наслышаны все. Однако большое количество свежих ягод не всегда полезно. Лучше употреблять их в пищу в виде варенья, джема, компотов, вина и др. А как лекарственное средство они хороши при сердечных заболеваниях.

Плоды срывают осенью, когда они зарумянятся и станут мягкими. Для того чтобы использовать их в качестве чая, их сушат, поджаривают на сухой сковороде и затем измельчают. Цвет напитка получается густой, а вкус — приятный.

Прозрачные, ярко-красные, как драгоценные каменья, ягоды калины просвечиваются на солнце. Они хотя и горьковатые, но употребляются в пищу. После морозов их горечь исчезает. А вот витамина С в них больше, чем в цитрусовых, да и от некоторых хворей помогает. Ягоды оказывают тонизирующее и успокаивающее воздействие на организм, улучшают работу сердца. Сок из плодов пьют как витаминный напиток. Для продолжительного хранения гроздья калины подвешивают пучками в прохладных помещениях. Выведены и сорта сладкоплодной калины, которые можно срывать, не дожидаясь морозов. А в декоративных целях используют форму Xanthocarpa — с желтыми плодами. К сожалению, калина часто повреждается листогрызущими насекомыми, но при современном обилии химических средств защиты это не проблема. Однако — внимание (!) — у калины обыкновенной есть родственница — калина гордовина, плоды которой вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта. Но на кусте красивы: в одной кисти можно увидеть созревающие блестящие ярко-красные и созревшие черные ягоды.

Хорош своими плодами и шиповник, или дикая роза. А уж о его полезности говорить не надо: масло, полученное из плодов, не уступает по целебности облепиховому, а витаминный сироп — просто лакомство. Не успели его собрать в конце лета — не беда, после осеннего листопада их видно хорошо: издали горят яркими огоньками на ветвях. Про него и загадка есть: «Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко камешками набито». Новые сорта отличаются повышенным содержанием витаминов и высокой урожайностью. Сушить их лучше в тени — на солнце теряется много витаминов.

В плодовом саду осенью на ветвях остаются оранжевые плоды облепихи. Растение бывает просто облеплено золотистыми ягодами, откуда и произошло название. Не всегда хватает терпения, чтобы обобрать их с колючих веток. Часть их можно оставить на кустах. «Сибирский ананас» — так называют облепиху из-за высоких пищевых и вкусовых качеств плодов, в которых к тому же много витаминов. Несмотря на то что она очень декоративна и плодами, и сизоватого цвета листвой, ее место в плодовом, а не декоративном саду. Куст у нее рыхлый, неопрятный, да и поросли она дает много.

Эффектные — съедобные и не очень

ОДНО из самых универсальных растений для украшения садов — барбарис Тунберга. Этот компактный эффектный кустарник имеет множество сортов с различной окраской листьев, формой куста. После того как осенью облетят его последние, чрезвычайно привлекательные в своем осеннем убранстве листья, на черных колючих, красиво изогнутых побегах остаются висеть, как рубины, яркие, блестящие, красные плоды. В урожайный год их очень много, и куст смотрится очень нарядно, особенно на фоне белого снега.

Один у него недостаток — в отличие от барбариса обыкновенного плоды несъедобны. А вот ягоды барбариса обыкновенного не только употребляются в пищу, но и целебны при болезнях печени и желчного пузыря, недостатке витамина С. Их собирают не полностью созревшими, так как спелые ягоды становятся очень мягкими. Для длительного хранения их пересыпают сахаром и ставят в прохладное место. В Чехии и Словакии из ягод готовят барбарисовое вино, которое употребляют при отсутствии аппетита.

По красоте плодов в саду декоративные яблони — вне конкуренции. Тем более что есть сорта яблонь, которые выращивают только для того, чтобы полюбоваться их красивыми цветками и плодами. Да-да, не съесть, а полюбоваться. Во время плодоношения эти деревья обильно покрываются золотистыми, красными, оранжевыми, пурпурными яблочками — прямо как елка с новогодними бусами. В основном такие яблони поступают к нам из зарубежных питомников. Такие сорта, как

Eleyi (темно-красные плоды), Liset (гранатово-красные плоды), Evereste (желто-оранжево-красные), Charlottae (зеленовато-желтые), и другие осенью смотрятся так же восхитительно, как весной во время цветения. Хотя надо сказать, что у декоративных яблонь есть и достаточно вкусные сорта, например Makamik. Его небольшие яблочки с приятным, нежным вкусом можно есть сразу, срывая с дерева после созревания. А в нашей стране в диком виде растет одна из самых неприхотливых яблонь — яблоня ягодная, или сибирская. Никаких особых забот при уходе не требует. А как декоративное растение смотрится прекрасно. Мало того что весной, как невеста, окутана белоснежными цветками, так еще осенью, после опадания листьев, напоминает красное облачко из-за многочисленных маленьких (как ягоды) плодов.
Яблочки размером 1 см, которые иногда бывают желтоватыми, — замечательный корм для птиц.

В последнее время кизильник горизонтальный — желанный гость в декоративном саду. Хотя зимует он только под снегом из-за низкой морозостойкости, но его красивые кораллово-красные плоды и миниатюрные листья все-таки побуждают выращивать его в средней полосе России в качестве почвопокровного кустарника. Осенью его листья столь ярко-красного цвета, что плоды теряются на их фоне. Кизильник блестящий, из которого создаются великолепные стриженые живые изгороди, осенью покрывается черными блестящими шариками безвкусных плодов, долго сохраняющихся на ветвях и привлекающих птиц.

Плоды бузины кистистой, или красной, собранные в плотные гроздья, бросаются в глаза даже на фоне осенней листвы, но долго на кусте не сохраняются. У сорта

Flavescens плоды желто-оранжевые. А бузина черная названа так по цвету черно-фиолетовых ягод. Считается, что их запах отпугивает мышей, кротов и некоторых насекомых. А отвар плодов может использоваться как краситель. Съеденное большое количество свежей черной бузины приводит к расстройству желудка, поэтому лучше их использовать только после термической обработки. Варенье из них получается полезное и очень вкусное в отличие от ягод бузины красной, которые совсем не годятся для пищевых целей.

Снежноягодник белый — кустарник неприхотливый. Осенью белые шарики плодов, похожие на жемчужины разного размера, покрывают кусты, а его садовые формы с розовыми (Symphoricarpos5 doorenbosii Mother of Pearl) и красными плодами (S. orbiculatus) можно увидеть в самых разных композициях. Прекрасно растет под деревьями. Но ягоды снежноягодника небезопасны для человека. Их не рекомендуется есть и даже растирать из-за раздражающего действия сока. Плоды сохраняются зимой долго, потому что птицы их не едят.

В отличие от фарфоровых ягод снежноягодника плоды магонии (теперь нередкой гостьи наших садов) имеют темно-синий, очень красивый цвет. При этом они съедобные, кисло-сладкие. Кожистые блестящие листья осенью становятся винно-красными, создавая эффектный контраст. Плоды синего цвета также украшают терн (обычно все деревце или кустарник бывает обильно обсыпано ими).

Можно вспомнить и такой кустарник, как бересклет европейский, который цветет невзрачно, а вот осенью наряден: темно-красные коробочки прикрывают оранжево-красные плодики. Плодов бывает очень много, что делает осеннее убранство этого растения великолепным.

Неотразимы, но опасны

ВОЛЧЬЕ лыко, или волчеягодник, — видимо, потому и называется так в народе этот кустарник (научное название которого «дафна»), что он сильно ядовит, несмотря на красоту цветков и декоративность плодов. Теперь его часто высаживают в садах как красиво цветущее весной душистое растение с розовыми или пурпурными цветками, но во второй половине лета на ветвях появляются смертельно ядовитые ярко-красные ягоды. Крушина ломкая часто встречается в лесу в виде большого кустарника. Интересна она тем, что на кусте висят ягоды разного цвета: зеленого, незрелые — красного и созревшие — черного цвета. Но все они ядовиты и вызывают отравление, так же как и плоды бирючины, ветки которой с блестящими черными шариками плодов часто используют флористы при составлении композиций.

У разных жимолостей ягоды могут быть красного, оранжевого, синего и черного цвета. Жимолость садовая с голубыми плодами — желанный гость в саду, она первая из ягодных кустарников радует своими плодами, по вкусу похожими на голубику (на Камчатке ее называют камчатской вишней). А вот красные плоды ее лесного сородича вызывают отравление, хотя на вид похожи на красные бусины (особенно часто привлекают детей).

Со временем ягоды засыхают или съедаются птицами и теряют свою красоту. Но за то время, пока они красуются на ветвях, они наполнят ваш участок яркими красками уходящей осени.

Вопросы по теме

Существует ли низкорослая рябина, подходящая для маленького участка (у меня 6 соток)?
О. П о л е т а е в а, Подольск

Большинство рябин — деревья средней величины. Для маленьких участков подойдут три вида, не превышающие 2-3 м высоты. Неповторима рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia) — невысокий кустарник, растущий в природе от Чукотки до Южного Сахалина, а за пределами России — в Японии. В культуре она пока редка, хотя испытывается издавна. Растет быстро, очень зимостойка, выносит песчаные и даже каменистые почвы. Она оригинальна своими крупными блестящими, сверху темно-зелеными, снизу более светлыми листьями, действительно напоминающими листья бузины. Осенью они приобретают желтую или оранжевую окраску, а на месте розоватых цветков созревают ярко-красные с приятным кисло-сладким вкусом плоды, из которых варят варенье и повидло. Цвести и плодоносить она начинает с 6 лет. Размножается семенами и черенками. Высаживается одиночно и группами, красиво смотрится на фоне хвойных пород.

Рябина греческая (Sorbus graeca), также растущая в виде куста, отличается от большинства рябин простыми цельными округлыми или яйцевидной формы листьями, покрытыми, особенно с нижней стороны, беловойлочным опушением. Осенью они желтеют, а крупные, округлые, красивые, иногда синеющие плоды созревают в октябре и держатся даже зимой, пока их не склюют птицы. Эта рябина может расти на самых разнообразных почвах, как кислых, так и щелочных, на глине, песке и каменистом субстрате. Вполне зимостойка и светолюбива. Размножается семенами. Высаживается одиночными растениями. Плоды идут на приготовление настоек, компотов, киселей.

Но особенно необычна рябина Кене (Sorbus koehneana). Этот вид, получивший свое название в честь немецкого ботаника Эмиля Кене, довольно редок как в природе, так и в культуре. Родом дерево из Центрального Китая. Его главная особенность — шаровидные и, что удивительно, совершенно белые, как бы фарфоровые, плоды. Они свисают на красных плодоножках и придают неповторимую прелесть этому кустарнику, особенно на фоне оранжевой осенней листвы. Цветет и плодоносит с 5 лет. Предпочитает суглинистые, довольно влажные почвы, размножается семенами. Высаживается одиночно и группами.


Задумал создать высокую живую изгородь на границе участка. Посоветуйте какое-нибудь растение высотой до 4-5 м, неприхотливое, но симпатичное, желательно со съедобными ягодами.
О. С а в и н, Красногорск

Присмотритесь к боярышникам. Например, вам может подойти боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida). Он родом с Дальнего Востока, но прекрасно растет в средней полосе России. Глубоко перистонадрезанные пластинки листьев ярко-зеленые летом, а к осени приобретают оранжевую окраску. Не очень крупные, но зато во множестве собранные в щитки плоды очень декоративны. Они блестящие, как бы отполированные, ярко-красные, с белыми бородавочками, к тому же вполне съедобны. Созревая, они долго могут украшать деревья. Это невысокое (до 4-5 м) дерево хорошо растет на открытых местах, но выносит и полутень, зимостойко, может расти на любых почвах. Из этого боярышника можно создавать живые изгороди, он хорошо переносит стрижку, а иногда его выращивают и как плодовое растение.

Смотрите также:

Календарь основных работ в плодовом саду на год

Январь

Первый, обычно самый холодный месяц года. Зимой садоводы свободны от больших работ в саду, но это не значит, что о нем можно забыть. Надо заранее приобрести инструменты для обрезки и ухода за деревьями, заготовить садовый вар, семена, проверить температуру в хранилище (погребе) и перебрать плоды.

Основная забота садоводов в январе — защитить плодовые деревья от морозов и грызунов. Если температура почвы на глубине 20 см понижается до -12. ..-18 °С, то корни могут подмерзнуть. Надежной защитой для них служит высокий снежный покров, поэтому если ожидаются морозы -30…-35 °С, то все плодовые деревья любого возраста необходимо окучить. Снегом закрывают не только штамб, но и основания скелетных ветвей. В особенно суровые зимы, когда, случается, вымерзает вся надземная часть дерева, наиболее жизненно важные его органы (штамб и основание скелетных ветвей), окученные снегом, остаются неповрежденными, и из них всегда легче восстановить дерево.

При окучивании деревьев снегом садоводы часто допускают опасную ошибку. Увлекшись работой, они сгребают к дереву столько снега, что почва вокруг него оголяется и получается: «голова в доме, а ноги на улице». Не защищенная снегом почва быстро и глубоко промерзает и зачастую до такой степени, что гибнет вся корневая система дерева. Поэтому между деревьями и ягодными кустарниками снег надо сгребать неглубоко, а с дорожек и из канав — несколько большим слоем, если только рядом нет взрослых плодовых деревьев (не ближе 2 м от штамба) — иначе над корнями оголяется почва.

Если деревья окучивают в дни оттепелей, то снег хорошо уплотняют вокруг штамба, только брать его нужно понемногу, чтобы не повредить веточки. В морозный день снег бывает рыхлым, и его надо уплотнять по краю насыпанного конуса.

Другая, не менее важная работа в январе — борьба с грызунами: зайцы и мыши объедают кору, особенно у молодых деревьев. Если осенью в молодом саду штамбы не были тщательно обвязаны, то в дни оттепелей, которые часто бывают в январе, надо отаптывать снег вокруг штамба: плотный снежный цилиндр, облегающий штамб, служит препятствием для мышей. Эту работу повторяют несколько раз в месяц, постепенно уминая снег ногами. Начинают отаптывание на расстоянии 30 — 50 см от штамба, затем постепенно приближаются к нему. Для защиты от грызунов штамбы также обвязывают еловыми ветками, полынью, толем, рубероидом или полиэтиленовой пленкой.

С деревьев необходимо своевременно стряхивать снег, собирающийся на ветвях после обильных снегопадов и оттепелей, так как от его напора могут обломиться сучья. Кроме того, тщательно осматривают все плодовые деревья и уничтожают зимние гнезда вредителей. Обязательно снимают оставшиеся на ветках мумифицированные плоды.

Нельзя забывать о птицах, которые помогают растениям избавиться от многих опасных вредителей. Для них устраивают кормушки и регулярно подкармливают.

Февраль

Последний месяц зимы, время резких перепадов температуры. Пора самых опасных морозов миновала, однако в феврале наблюдается самая низкая температура почвы на глубине корней, поэтому надо постоянно следить, чтобы почва вокруг деревьев, штамбы и основания скелетных ветвей постоянно находились под снежным укрытием. Продолжают начатые в январе работы по накапливанию снега в саду и предохранению ветвей от разлома.

Именно в феврале следует особенно позаботиться о сохранении плодовых деревьев от нашествия мышей, которое начинается с середины месяца и продолжается до марта, пока снег сильно не намокнет. В дни оттепелей продолжают отаптывать снег вокруг молодых деревьев, не обвязанных лапником или другими материалами. Проверяют и поправляют обвязку вокруг защищенных стволов и состояние прикопанных саженцев.

В конце месяца необходимо позаботиться о предохранении деревьев от солнечных ожогов (побелить стволы и основания скелетных ветвей, притенить стволы). В это время можно проверить состояние плодовых почек после перезимовки, для чего с деревьев выборочно срезают ветки и ставят их в воду на отращивание. Нужно внимательно рассмотреть особенности крон, наметить план обрезки. Не менее важно заняться ремонтом и подготовкой к работе инструментов и инвентаря: наточить пилы, секаторы, ножи, лопаты, мотыги и т.д.

В феврале можно выполнить зимнюю прививку. Проводят ее в теплом помещении, желательно способом улучшенной копулировки. Периодически проветривают плодохранилище и осматривают яблоки.

Март

Этот месяц считают утром года. У садоводов прибавляется работы. Первым делом надо обойти участок и внимательно осмотреть все плодовые деревья. Вокруг штамбов молодых деревьев плотно притаптывают сугробы, разрушая мышиные ходы и не давая грызунам добраться до коры. В приствольных кругах лопатой или вилами осторожно разрушают наст и освобождают от него ветки, чтобы они не поломались при таянии снега. В начале месяца стряхивают с ветвей налипший мокрый снег, чтобы предотвратить их поломку.

Начинает таять снег. Если требуется ускорить сход снега и оттаивание почвы, разбрасывают зачерняющие вещества: землю, торф, золу, сажу. В садах, расположенных на возвышенностях, талые воды задерживают, а в низинах или на тяжелых почвах их спускают во избежание застоя, для чего выкапывают специальные канавки. В первое время по участку стараются не ходить до тех пор, пока не подсохнет земля, чтобы не нарушить структуру почвы.

После таяния снега проверяют, не повреждены ли грызунами ветки молодых яблонь и прикопанные на зиму саженцы. Поврежденные ветки обрезают секатором на почку или на боковую ветку. Небольшие очаговые поверхностные раны можно не лечить, они затянутся благодаря сохранившемуся камбию.

Если на штамбах и скелетных ветвях повреждены значительные участки коры, их сразу, не зачищая ножом, обертывают черной пленкой. Можно использовать и прозрачную пленку, но сверху ее необходимо закрыть темной бумагой — так раны затягиваются быстрее. Дупла на деревьях очищают от гнили, дезинфицируют 3 — 5%-ным раствором медного или железного купороса (30 — 50 г на 1 л воды) и цементируют.

В конце месяца в пасмурную погоду деревья освобождают от защитной обвязки против грызунов. В марте плодовые деревья часто страдают от солнечных ожогов, особенно штамбы и развилки скелетных ветвей. В защите также нуждаются деревья недостаточно зимостойких сортов и подмерзшие в предыдущие суровые зимы. Резкая смена дневной и ночной температуры воздуха приводит к повреждению камбия. Поэтому после схода снега штамбы и основания скелетных ветвей обрабатывают побелочными материалами или эмульсионной краской.

Если между ветвями появились разломы, то их скрепляют железными скобами или проволокой, трещины обрабатывают раствором железного купороса.

Когда снег сойдет и почва на участке чуть подсохнет, еще раз внимательно осматривают деревья. Если вновь обнаружатся повреждения, то их обрабатывают так же, как рекомендовалось выше. При значительных повреждениях не обойтись без перепрививки мостиком. Тогда с дерева, известного своей хорошей совместимостью со многими сортами, срезают несколько сильных однолетних приростов, заворачивают в мокрую ткань, затем в пленку и хранят в подвале или на земле под домом либо сараем с северной стороны. Прививку мостиком делают во время активного сокодвижения у поврежденного дерева.

В марте начинают заготавливать однолетние приросты для весенней прививки плодовых культур. Их древесина должна быть светло-зеленой. Если она коричневатая, значит, побеги подмерзли и к прививке непригодны. Как только дневная температура поднимется выше 0 °С, приступают к обрезке плодовых деревьев.

После полного схода снега собирают неубранные осенью опавшие листья и складывают их в кучу для получения ценного органического удобрения — компоста. При температуре 5 °С можно приступать к обработке плодовых деревьев от вредителей (химическими препаратами или раствором золы).

Чтобы привлечь на участок полезных птиц, нужно подготовить для них домики-гнездовья и установить до таяния снега.

Апрель

В этом месяце весна вступает в силу. Заметно теплеет, все реже морозные ночи. В саду много работы.

В тех местах, где еще не сошел снег, он быстро тает, и потому на участке важно задержать талые воды. Для этого делают различные борозды и валки поперек склона. На низинных участках освобождают от снега водоотводные канавки. До распускания почек продолжают обрезку плодовых деревьев, не пострадавших в зимне-весенний период (молодые деревья обрезают весной после посадки или следующей весной).

Проводят весенний осмотр насаждений. У взрослых деревьев необходимо периодически счищать старую кору, чтобы под ней не скапливались вредители. Если это не было сделано раньше, обязательно очищают, дезинфицируют и замазывают садовым варом или охрой все раны и погрызы на коре. Штамб и скелетные ветви промывают куском мешковины, смоченным медным или железным купоросом, обращая особое внимание на развилки между ветвями. Если кора вокруг штамба сильно повреждена грызунами, в период сокодвижения делают прививку мостиком. В сухую погоду приступают к прививке и перепрививке плодовых деревьев: до сокодвижения — улучшенной копулировкой, при сокодвижении — другими способами. С середины месяца можно перепрививать малоценные сорта более перспективными.

Когда почва достаточно подсохнет, ее боронуют граблями. Сильно уплотненную почву перекапывают. Приствольные круги плодоносящих деревьев разокучивают вилами, чтобы почва скорее прогрелась и «заработали» корни. Одновременно опавшую листву и растительные остатки сгребают в компостную кучу.

Как только позволит почва (обычно это бывает во второй половине апреля), приступают к посадке плодовых саженцев в подготовленные с осени ямы. В это же время пересаживают и молодые деревья. Следует отметить, что в средней полосе России плодовые культуры можно высаживать и весной, и осенью. Но осенняя посадка опасна тем, что в течение зимы неокрепшие корни и надземная часть могут подмерзнуть. Поэтому лучше всего саженцы сажать весной до распускания почек. В это время также проверяют, не заглублены ли корневые шейки молодых деревьев и при необходимости поднимают их. Ранней весной высаживают и зимние прививки, хранившиеся в холодных условиях.

В апреле высевают на грядки стратифицированные семена яблони. Для получения дружных всходов надо сеять проросшие семена, дальнейший уход за ними сводится к поддержанию почвы во влажном, рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

С наступлением теплых дней пробуждаются вредители и начинают развиваться болезни. Для борьбы с ними необходим комплекс профилактических мер. Против зимующего запаса вредителей и болезней очень эффективна обрезка засохших и поврежденных ветвей, которые затем необходимо вынести с участка и сжечь. При температуре не выше 10 °С с плодоносящих деревьев на подстилку стряхивают яблоневого цветоеда и других вредителей. На штамбы накладывают ловчие пояса для сбора жуков-долгоносиков, цветоедов и других вредителей. Для обеззараживания от грибных болезней и зимующих яичек вредителей плодовые растения обрабатывают бордоской жидкостью, суспензией коллоидной серы, известковым отваром или настоями и отварами, приготовленными из растений.

На случай весенних заморозков подготавливают кучи мусора и горючих материалов для дымления.

Май

Под теплыми лучами солнца сад оживает, наступает пора цветения.

Продолжают работы, начатые в апреле. Заканчивают посадку и посев растений. Перепрививают деревья малоценных сортов.

В мае начинается быстрый рост листьев и побегов. Но если в предшествующую зиму деревья подмерзли, то вегетация у них задерживается. Такие деревья обрезают в более поздние сроки, то есть в мае. Эту работу надо закончить до начала цветения. Все срезы, даже небольшие, закрашивают масляной краской (охрой или железным суриком). Садовый вар в данном случае непригоден, потому что под действием сильного соковыделения отстает от срезов. Обрезку сильно подмерзших деревьев лучше отложить на год. Корневую и штамбовую поросль вырезают на кольцо.

Перед цветением плодовые культуры рекомендуется подкормить навозной жижей или раствором птичьего помета. Конкретная доза зависит от возраста дерева, но обычный расход раствора — одно ведро на 1 м2 площади проекции кроны.

Цветение — ответственный период для плодовых культур. В эту пору возможны поздние весенние заморозки (утренники). Особенно опасны они для пестиков и тычинок (критическая температура воздуха для них составляет -1,7 °С), поэтому их нужно максимально защищать. Надо тщательно следить за возможностью появления заморозков (температура воздуха, атмосферное давление и т.д.), чтобы вовремя предупредить опасность. Испытанный прием защиты растений от весенних заморозков — дымление, повышающее температуру воздуха на 1…2 °С. Если температура воздуха опускается до 2 °С и продолжает снижаться, с подветренной стороны зажигают заготовленные навоз, торф, древесную гниль и другие материалы, чтобы получилось больше дыма.

Часто в мае устанавливается жаркая и сухая погода. В таких условиях необходимо регулярно поливать и рыхлить почву в приствольных кругах молодых посадок и плодоносящих деревьев. Ее также надо замульчировать торфом или перегноем. Плодовые растения можно подкормить навозом. После цветения деревья поливают, чтобы сохранить завязи.

Из всех садовых работ самая трудоемкая, пожалуй, борьба с корневищными сорняками, особенно пыреем. Эти сорняки появляются в мае. Лопатой или вилами нужно перекапывать участок и тщательно удалять корневища.

Июнь

Первый месяц лета. Тем не менее в его первой декаде в средней полосе еще возможны заморозки, и при необходимости растения продолжают защищать от них. В этот период у яблони заканчивается цветение и образуются завязи.

Одна из главных забот в июне — борьба с вредителями плодовых культур. На штамбы плодоносящих деревьев накладывают ловчие пояса, препятствующие вредителям подниматься в крону или спускаться на землю для окукливания. Особенно эффективны они против гусениц яблонной плодожорки. Пояса осматривают через каждые 10 — 15 суток, обнаруженных вредителей уничтожают.

Не менее важная работа в июне — очистка штамбов и толстых скелетных ветвей взрослых плодовых деревьев от отмершей коры. Очищенные места промывают раствором железного или медного купороса (соответственно 40 — 50 или 20 — 30 г на 1 л воды) или раствором марганцовокислого калия бледно-розового цвета. После подсыхания мелкие раны покрывают садовым варом, а крупные закрашивают охрой или железным суриком.

У плодовых деревьев, перепривитых весной, удаляют побеги, появившиеся ниже места прививки. Врезавшийся обвязочный материал на ветвях диаметром менее 2 см удаляют совсем. Если использовали способ прививки за кору, то растение подвязывают к опоре, чтобы оно не отломилось. Неправильно растущие побеги прищипывают, поросль вырезают на кольцо.

Иногда в самом начале лета начинает отмирать надземная часть деревьев: засыхают ветки, отстает кора и т.д. Это связано с зимними повреждениями. Такие деревья можно восстановить обрезкой на обратный рост, если выше места прививки осталась неповрежденная часть.

У деревьев с сильно подмерзшей надземной частью в июне начинается сильный рост корневой поросли. Ее обязательно удаляют, иначе деревья погибнут.

В этом месяце идет неизбежный и естественный физиологический процесс опадения завязей — так называемое июньское опадение. В первую очередь опадают завязи, поврежденные вредителями и болезнями, недоразвитые, но иногда это случается и со здоровыми. Всю падалицу собирают и уничтожают. В годы с высоким урожаем взрослые яблони можно подкормить после июньского осыпания завязей.

Приствольные круги продолжают поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Выполотые сорняки укладывают в компостную кучу. В засушливую погоду растения поливают, промачивая слой почвы в зоне активных корней на глубину 50 см. После полива почву сразу мульчируют тонким слоем торфа или перегноя.

Июнь — месяц интенсивного роста побегов и завязей. Именно в это время и молодые, и взрослые деревья надо как можно лучше обеспечить питанием и влагой. Сеянцы, а также растения с зимними и весенними прививками после обильного полива подкармливают раствором навозной жижи или птичьего помета.

Когда плоды на яблонях и грушах достигнут величины грецкого ореха, под наиболее нагруженные скелетные ветви ставят вертикальные подпоры. Верхний их торец выполняют в виде ласточкиного хвоста и обвивают полоской резины. По такой подпоре ветвь не скользит и кора не повреждается. Подпоры оставляют под деревьями до уборки урожая.

Июль

Самый жаркий месяц в средней полосе России. Продолжается рост побегов и завязей, формируется основа будущего урожая — новые плодовые почки. В этот период деревьям необходимы полив, рыхлая и чистая от сорняков почва. В конце июля побеги заканчивают рост, древеснеют, закладываются верхушечные почки. Если лето засушливое, сад поливают. Число и сроки поливов зависят от количества осадков, типа почвы и ее влажности. Еще одна важная работа в июле — подкормка плодовых культур. После нее почву рыхлят и мульчируют. Приступают также к ее подготовке под осенние посадки.

Проверяют обвязку на весенних прививках и при необходимости ослабляют ее, чтобы не допустить образования перетяжек. В первой половине месяца прищипывают сильные побеги для превращения их в будущем в полускелетные и обрастающие ветки. У плодовых деревьев с плоской кроной пригибают побеги, которые к этому времени достигают значительной длины (по мере их отрастания работу повторяют и в последующие месяцы). Такой прием ослабляет рост побегов и ускоряет плодоношение. Требуемое положение побегу придают при помощи завязанного петлей шпагата. Во второй половине месяца приступают к окулировке.

Регулярно собирают падалицу под кронами деревьев. Делать это лучше вечером. Собранную падалицу уничтожают, иначе из опавших плодов успеет уйти плодожорка. Проверяют ловчие пояса и уничтожают попавших в них вредителей. Продолжают опрыскивание деревьев против вредителей и болезней. Под наиболее нагруженными ветвями поправляют установленные ранее подпоры: это улучшает снабжение их воздухом и светом.

В плодоносящем саду после опадения завязей по оставшимся на ветках плодам определяют ожидаемый урожай. Начинают сбор плодов вишни.

Август

Завершающий месяц лета. Основная работа в саду — сбор урожая. Приступают к съему яблок многих летних сортов (Июльское Черненко, Брусничное, Конфетное, Мантет, Мелба и т.д.) и груш летних сортов. Если плоды созревают не одновременно, то их убирают в несколько приемов, снимая сначала наиболее крупные, характерно окрашенные. Плоды летних сортов, снятые чуть недозрелыми, могут храниться до 2 мес.

Регулярно подбирают падалицу яблок и груш осенних и зимних сортов. Ветви деревьев летних сортов освобождают от подпор.

Осматривают ловчие пояса, уничтожают попавших в них вредителей. Хорошо плодоносящие сливы, яблони и груши поздних сортов подкармливают раствором коровяка, навозной жижи или птичьего помета. Расход удобрений для сливы, яблони и груши на слаборослых подвоях — одно ведро, для яблони и груши на сильнорослых подвоях — два ведра (из расчета на 1 м2 площади проекции кроны).

В приствольных кругах выпалывают сорняки. Систематически удаляют дикую корневую поросль, которая забирает у деревьев влагу и питательные элементы.

В августе заканчивают окулировку. Для приостановки роста сильно отрастающих побегов, ускорения вызревания древесины и закладки на концах веток верхушечных почек побеги укорачивают или оттягивают вниз. С этой целью можно также заплести ветки друг с другом.

Начинают подготавливать деревья к зиме. Влажная погода может вызвать вторичный рост побегов, что нежелательно. Для приостановки подобного процесса не скашивают траву, удаляют мульчу, у молодых растений прищипывают верхушки сильно растущих побегов.

Засушливая погода вызывает преждевременное опадение листьев. Чтобы предотвратить это, почву нужно содержать в рыхлом и влажном состоянии, скашивая траву. В сухую погоду периодически поливают компостную кучу для лучшего перепревания растительной массы.

Несмотря на то что до зимы еще далеко, необходимо позаботиться о корме для птиц. С этой целью заготавливают семена ирги, бузины, боярышника, рябины, арбуза.

Сентябрь

Месяц золотой осени и бабьего лета. Наступает страдная пора. Основные работы в саду — сбор урожая и подготовка растений к зиме.

К концу сбора плодов снимают и сжигают ловчие пояса. На деревьях, с которых уже снят урожай, можно сделать санитарную обрезку. Вырезают на кольцо все засохшие и больные ветви (они хорошо заметны на фоне не опавших листьев). Удаляют также поникшие до земли, поврежденные вредителями, загущенные и старые ветви. Все срезы замазывают садовым варом. Развилки ветвей очищают и промывают раствором медного купороса. В течение месяца деревья желательно не поливать, чтобы не допустить новой волны роста.

В молодых и плодоносящих садах в конце месяца вносят минеральные удобрения, перекапывают почву. Лучший срок выполнения этой работы — начало пожелтения листьев, то есть до начала активного роста корней осенью. Глубина перекопки под яблоней и грушей 10 — 20 см, в междурядьях 15 см.

Если планируется осенняя посадка саженцев, то за две-три недели до нее выкапывают ямы и заправляют их удобрениями. Подготавливают колья, инвентарь, мульчирующие материалы, воду для полива.

Октябрь

Теряют листья деревья, вянут травы. В саду пора убирать яблоки поздних сортов. Плоды лучше собирать в сухую погоду, поскольку влажные яблоки при хранении быстро повреждаются различными микроорганизмами. Если все же приходится снимать плоды во время дождя, то перед закладкой в хранилище их необходимо просушить в продуваемом месте. После уборки урожая с этих деревьев снимают ловчие пояса, уничтожают обнаруженных вредителей.

Ветви, обломившиеся из-за перегрузки плодами, вырезают, а ветви большого диаметра спиливают. Срезы замазывают садовым варом. Штамбы и толстые скелетные ветви очищают от отмерших частичек коры, предварительно расстелив под деревьями пленку. Очистки собирают и сжигают. Заделывают обнаруженные дупла. У карликовых деревьев удаляют поросль.

Перед массовым листопадом проводят влагозарядковый полив плодовых культур. Он особенно необходим после высоких урожаев и в сухую осень.

После листопада тщательно сгребают и затем компостируют опавшие листья, сорняки и т.д. Если в сентябре в приствольных кругах не была перекопана почва, то это делают в октябре.

В первой половине месяца заканчивают посадку саженцев. Если дерево сажают вместо погибшего, то место посадки смещают, отступив от прежнего не менее чем на 1,5 м, чтобы ослабить последствия почвоутомления.

Если на участке растут деревья на карликовых подвоях, то почву под ними мульчируют торфом, перегноем или опилками слоем 5 — 6 см. Из-за низкой морозоустойчивости и поверхностного размещения их корневая система может подмерзнуть с наступлением ранних холодов, особенно при отсутствии достаточного снежного покрова.

У мышиных нор раскладывают отравленные приманки.

Ноябрь

Поздняя осень. У садоводов много дел по подготовке участка к зиме, к середине месяца основные работы должны завершиться.

В саду убирают все растительные остатки. Компостную кучу накрывают старой полиэтиленовой пленкой, толем или рубероидом. Особое внимание обращают на участки с избыточным увлажнением, тщательно очищают канавы для мелиорации. В садах на склонах, где весенние воды смывают плодородный слой почвы, поперек стока ставят фашины (забор из прутьев). На участках с ровным рельефом, легкими по механическому составу почвами и недостаточным увлажнением целесообразно провести обвалование по периметру: весной валы задержат большое количество влаги.

Как отмечалось, весьма распространенное зимнее повреждение плодовых деревьев — солнечные ожоги. Взрослые деревья защищают от ожогов весной и осенью. Для этого на штамбы и основания скелетных ветвей кистью наносят сметанообразную смесь глины с коровяком. Хорошо зарекомендовала себя побелка раствором извести и медного купороса (соответственно 2,5 и 0,5 кг на 10 л воды). Помогает и тонкая бумага, например газетная. Ее накладывают в два-три слоя в конце осени.

Большой вред деревьям (до 15 — 17 лет) наносят мыши. Поэтому молодые деревья с наступлением устойчивых заморозков обвязывают тростником, еловыми и сосновыми ветками (верхушками вниз) или толем. Особенно тщательно следует защищать нижнюю часть штамба деревьев, привитых на карликовые подвои или на сильнорослые со вставкой карликового, поскольку толстая и сочная кора карликовых подвоев очень привлекает грызунов. Продолжают раскладывать и отравленные приманки.

После первых морозов (-5…-10 °С) заготавливают однолетние побеги плодовых культур для прививки и хранят их до весны во влажном песке в подвалах или погребах.

В плодохранилище систематически следят за температурой и влажностью воздуха. Периодически осматривают плоды, отбраковывая загнившие. До наступления настоящей зимы в саду развешивают птичьи домики.

Декабрь

Начало зимы, первые сугробы. Но и в это время в саду найдется работа.

С выпадением мокрого снега следят, чтобы не было поломок ветвей, его осторожно стряхивают и притаптывают. В дни оттепелей снимают и сжигают не опавшие листья, гнезда зимующих гусениц боярышницы, златоглазки, кладки яиц кольчатого шелкопряда. На молодых деревьях проверяют состояние обвязок.

Периодически осматривают и при необходимости перебирают плоды, заложенные на хранение. Следят за температурой воздуха в подвале (она должна составлять 2…4 °С), проветривают помещение.

Заготавливают навоз для внесения под плодовые культуры. С образованием устойчивого снежного покрова подкармливают птиц. Чистят и смазывают садовый инвентарь.


Молодые кабачки до самой осени

Кабачки − очень урожайные растения. Достаточно двух-трех кустов, чтобы в течение года быть все время с питательными зеленцами. Правда, садоводы почему-то стараются посеять кабачки второй раз в июле, чтобы быть с молодыми плодами в течение всего лета до поздней осени.

СОРТ СОРТУ НЕ РОЗНЬ

На самом деле сейчас селекционерами выведено много сортов и гибридов, способных плодоносить до самых первых морозов. Это Белый лебедь, Гольда F1, Цукеша, Якорь, Одесские 52, Сотэ 38, Анна, Аэронавт, White bush, Водопад, Кавили, Касерта, Ролик, Скворушка, Хелена и другие…

ДАЙТЕ ЖАРУ

Кабачки хорошо растут и плодоносят только в теплое время года. Осенью и весной у них растут, в основном, листья. Чтобы это исправить, грядку делают на компостной куче или просто покрывают почву 7-10 см слоем навоза или компоста. Под таким теплым одеялом растения лучше растут и плодоносят до первых заморозков. Осенью растения накрывают паутинкой лутрасила или спанбонда, под ней температура на несколько градусов выше. Что дает фору нашему урожаю перед заморозками.

ПЛОДОВ БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЛИСТЬЕВ

Иногда кабачки идут в ботву, то есть дают очень много листьев. В этом случае часть загущающих листьев вырезают, а растения подкармливают суперфосфатом, 70-100 г на 10 л воды. После такой процедуры растения испытывают шок и начинают завязывать плоды.

ЕСЛИ КАБАЧОК ЗАГНИЛ

Очень часто бывает, что плоды кабачков загнивают и отваливаются. Это вдвойне обидно, так как этим грешат многие урожайные сорта. В этом случае надо усилить проветривание кустов, то есть удалить часть старых листьев. Опрыскать растение Тиовитом или коллоидной серой. Более сильные препараты можно применять, лишь если урожай через 30 дней после обработки будет идти в переработку. Как вариант, можно еще уменьшить поливы.

МОЛОДИЛЬНЫЕ ПОДКОРМКИ

Важно регулярно подкармливать кабачки. Особенно полезно использовать растворы коровяка или птичьего помета. Но сгодятся и минеральные удобрения. Как только наметился перебой с плодами, надо внести удобрения под полив, небольшими дозами, но регулярно. Обычно подкармливают через раз: один полив − чистой водой, второй − с подкормкой. Дозировка небольшая. Так, аммиачной селитры достаточно спичечный коробок на 10 л воды, мочевины – 1 ст. ложка, нитрофоски – 1-2 спич. коробка. 

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Памятнка на лето дачник — виды теплиц и парников

Очень Крепко / Жаркий сезон для дачников. Что нужно сделать в каждом месяце лета?

Лето – пора отпусков и отдыха, а также нескончаемых дачных забот. Как правило, свой месячный отдых весомая часть россиян привыкла проводить за городом, занимаясь любимыми усадьбами, дачами, садами и огородами. Летом на загородном участке много дел, от своевременного выполнения которых зависит успех всех ваших стараний. Какие дачные работы необходимо сделать в каждом летнем месяце, вы узнаете из сегодняшней статьи.

 Июньские хлопоты.

 Для владельцев дач первый летний месяц сопровождается активными работами по уходу за будущим урожаем, плодовыми деревьями и садовыми цветами, а также защитой растений от всевозможных болезней и вредителей. В список обязательных июньских дел входят:

 1. В июне в большинстве регионов России могут «нагрянуть» возвратные заморозки, поэтому дачникам рекомендуется следить за погодой и вовремя принимать меры по сохранению растений. Одним из самых действенных способов защиты урожая является обильный полив грядок в вечернее время. Жидкость предотвратит сильное охлаждение почвы и воздуха и задержит развитие заморозка.

 2. При резком похолодании клубнику и землянику накройте пленкой, соломой, газетами.

 3. При появлении на клубнике и землянике плодов откажитесь от полива этих культур. Чтобы предотвратить загрязнение и загнивание ягод, положите на почву солому, крупные опилки, сено и другие органические «дышащие» материалы.

 4. В первых числах июня нужно посадить тыкву, огурцы, арбузы, патиссоны, помидоры, перцы, зимнюю редьку и др. Важно своевременно поливать и удобрять грядки с культурами.

 5. Петрушку, лук, свеклу, морковь прореживаем, картофель окучиваем, поливаем, опрыскиваем защитными растворами, подкармливаем удобрениями.

 6. В конце месяца высеиваем морковь, редьку, кабачки, дайкон, бобы, шпинат, укроп, рукколу, салат, огурцы, эстрагон (в парнике), скороспелые овощи для выращивания второго урожая. Для получения витаминизированной зелени в первом месяце весны в конце июня посадите лук-батун.

 7. Подросшие помидоры подвязываем, выщипываем пасынки. Небольшое количество кустов прищипываем – это ускорит созревание томатов. Обязательно обрабатываем растения защитными средствами от вредителей (золой против блошек и чесночными растворами от фитофторы).

 8. Формируем бахчевые культуры (дыня, арбуз, тыква).

 9. Лук и чеснок избавляем от стрелок. В конце месяца необходимо прекратить полив этих культур.

 10. Для получения хорошего урожая рыхлите грунт под овощными культурами. Другой способ – проведение мульчирования. В период формирования плодов покройте грунт скошенной травой, сверху положите компост и укройте первые два слоя непрозрачной пленкой темного цвета.

 11. Уничтожайте сорняки и не допускайте их цветения на ваших грядках.

 12. Уже в конце месяца в некоторых регионах дачники смогут собрать первый урожай зелени, клубники и земляники.

 13. В июне садоводам также придется попотеть. В первую очередь защитите плодовые деревья и кустарники от опасных болезней и вредителей. С этим справятся методы опрыскивания, отлова, наложение ловчих поясов и др.

 14. Цветущие кусты и деревья в знойный период нуждаются в обильном поливе. Уровень проникновения воды в почву должен быть не меньше 0,5 м.

 15. В июне проводим первую нормировку малиновых кустов. Оставьте десять здоровых побегов, остальные удалите.

 16. С целью размножения черенкуем кусты крыжовника и смородины. Окучиваем отводки, прикопанные с весны.

 17. Все плодоносящие кусты нужно подкормить и регулярно проводить рыхление грунта.

 18. Подготовьте опоры для плодоносящих деревьев. Ветви с плодами не должны ломаться и провисать до земли.

 19. Проверьте состояние прививок, сделанных весной.

 20. Проведите обрезку деревьев, займитесь формированием кроны плодоносящих жителей вашего сада.

 21. Ожоги, появившиеся на коре деревьев, следует счистить, а поврежденные места обработать садовым варом.

 22. Не стоит забывать о цветнике. В первом летнем месяце поливайте клумбы каждое утро, сопровождая это мероприятие рыхлением почвы. Подкормку вносите каждые 10-15 дней.

 23. Выкопайте луковицы тюльпанов, гиацинтов и нарциссов и уберите в темное помещение, защищенное от грызунов.

 24. В июне высадите в цветник рассаду теплолюбивых цветов.

 25. Займитесь посевом двулетних цветов: мальвы, незабудок, энотеры, наперстянки, маргариток, анютиных глазок и др.

 26. Проведите размножение многолетних флоксов (черенками), люпина и мака многолетнего (укоренение боковых розеток).

 27. Обработайте розы специальными растворами, защищающими кусты от вредителей. Это мероприятие проводите вечером.

 28. Вьющимся растениям подготовьте надежные подпоры.

 Июльские заботы.

 Второй месяц лета радует владельцев загородных участков первым урожаем и призывает не расслабляться, т.к. основной период плодоношения все еще впереди. Обязательные июльские работы в саду, цветнике и огороде мы рассмотрим ниже.

 1. В июле продолжаем ухаживать за грядками, удалять сорняки, рыхлить почву, поливать культуры, проводить мульчирование, вносить удобрения.

 2. Середина лета считается порой активизации болезней и вредителей овощных и бахчевых культур. Проводите обязательные профилактические мероприятия (опрыскивания), регулярно осматривайте грядки, уничтожайте поврежденные и больные растения.

 3. Не забывайте о подвязке помидоров и удалении с кустов лишних пасынков.

 4. В начале месяца в некоторых регионах страны требуется провести прореживание кабачков, патиссонов, петрушки, свеклы, редьки, моркови и других корнеплодов.

 5. Особого внимания требуют огурцы. Поливайте эти культуры теплой водой, проводите своевременное мульчирование.

 6. В июле огородники собирают первый урожай клубники и садовой земляники, гороха, брокколи, фасоли, чеснока, томатов, редьки, бобов, моркови, кабачков, лука, картофеля, цветной и ранней капусты.

 7. После сбора первого урожая посадите на их место редис, кукурузу, укроп, шпинат, зеленый лук, петрушку, морковь, дайкон, редьку, огурцы, свеклу, клубнику и пр.

 8. В июле нужно уделить внимание саду. Удалите с деревьев излишки плодов, а также проверьте надежность созданных в июне подпорок.

 9. Осмотрите деревья и кустарники на наличие вредителей. Проверьте ловушки, проведите профилактическое опрыскивание.

 10. Высокую траву, растущую под плодоносными растениями, скосите. Замульчируйте грунт возле стволов деревьев.

 11. Отдельного внимания заслуживает черная смородина. Уберечь полезные ягоды от мучнистой росы поможет многократное опрыскивание кустов специальными растворами.

 12. Для защиты крыжовника и красной смородины от огневки и пяденицы используйте «Фитоверм». Проведите обязательное опрыскивание в начале июля.

 13. В конце июля обрежьте старые побеги у крыжовника и смородины. Это мероприятие способствует омоложению плодовых кустарников.

 14. Обработайте лозы винограда защитными средствами против болезней и насекомых-вредителей.

 15. Соберите созревший урожай с абрикосов, малины, крыжовника, смородины и др.

 16. После сбора плодов и ягод подкормите кустарники и деревья комплексным удобрением (на 10 л воды – 60 г удобрения) или пометом птиц (1 часть помета на 10 частей воды).

 17. Собрав ягоды с малины, проведите плановую обрезку старых побегов. Также подготовьте место для посадки молодых кустов.

 18. Июльские заботы распространяются и на цветник. Не забывайте вовремя поливать цветы, подкармливать и рыхлить почву возле корней растений.
 19. Проведите обрезку разросшихся кустов многолетних цветов.
 20. Семена многолетних и двулетних цветов можно высадить в начале июля.
 21. Проведите профилактическое опрыскивание хризантем и роз, которое защитит цветы от нашествия тли (медный купорос либо бордосская смесь).
 22. Высокорослые растения подвяжите или создайте для них подпорки.
 23. Пионы после окончания цветения требуют полноценного ухода. Обязательно подкормите растения полноценным удобрением, замульчируйте кусты перегноем и обильно полейте.
 24. Удалите ненужную поросль с привитых роз. Игнорирование этого мероприятия приведет к потере эстетических качеств растения.
 25. Цветы с выглянувшими наружу корневищами нужно прикопать.
 26. Уделите внимание цветам, растущим на альпийских горках, посаженным в миниатюрных клумбах, садовых горшках. Не забывайте вовремя поливать и притенять составляющие вашего ландшафтного дизайна.
 27. Июль считается идеальным временем для черенкования дейции, спиреи, ивы, чубушника, пузыреплодника, вейгелы и кольквиции.
 28. В конце июля проводим деление ирисов.

 Августовские работы.

 Последний месяц лета считается самым продуктивным в сезоне. Именно в августе созревает основная масса урожая, поэтому дачникам некогда отдыхать. Сбор плодов, проведение консервации, борьба с вредителями, защита растений от капризов погоды – все это и многое другое нужно успеть сделать в августе. Подробнее о работах на даче в последнем летнем месяце читайте ниже.

 1. Приступаем к сбору урожая овощных культур. Не допускайте перезревания плодов (если не хотите получить семена выбранной культуры). Собрав урожай вовремя, растение вновь зацветет и даст вторую порцию витаминизированных овощей.
 2. Проредите грядки со свеклой и морковью. Помните, что корнеплоды, посаженные летом, нуждаются в соблюдении режима полива.
 3. Дыням, арбузам и тыквам проведите нормирование плодов. Для этого удалите появившиеся на растении цветы и прищипните побеги на пятом листе после плода.
 4. Освободившееся от собранных культур место можно засеять скороспелыми культурами или зеленью, но только через одну-две недели. В это время уберите с почвы все сорняки, стебли и листья и соберите их в компостную кучу.
 5. В целях зимнего хранения многие дачники высеивают дайкон и редьку. Для получения свежей зелени весной в августе посейте щавель и петрушку.
 6. Если вы не хотите высеивать новые культуры, то подкормите грунт калийными удобрениями.
 7. Займитесь защитой недозрелых плодов (огурцы, томаты) от изменчивых погодных условий, болезней и вредителей. От коварного снижения температуры помогут укрывочные материалы, от болезней с вредителями – опрыскивание препаратами «Фитоспорин-М» и «Фитоверм».
 8. Грядки с несобранным урожаем нужно поливать, мульчировать, подкармливать, избавлять от сорных растений и рыхлить землю.
 9. В августе соберите урожай с кустарников. Недозревшие плоды защитите от ос и птиц.
 10. После сбора ягод смородину, малину, крыжовник и другие плодоносящие кустарники продолжайте подкармливать, избавлять от сорняков и поливать.
 11. Здоровые розетки земляники и клубники используйте для создания новых посадок. Пересаженные кусты требует притенения, подкормки и полива через день.
 12. Созревшим урожаем радует и сад. В августе владельцы участков собирают долгожданные плоды слив, яблок, груш и др. Фрукты, пораженные различными болезнями, нужно уничтожить.
 13. После сбора плодов обработайте стволы деревьев медным или железным купоросом (1%).
 14. В последнем месяце лета нужно проверить состояние деревьев, обратить внимание на кладки вредителей, камеди, падалицы и, при необходимости, уничтожить их.
 15. Уделите внимание молодым деревьям. Они также нуждаются в своевременном поливе и защитных мероприятиях.
 16. В августе проведите обрезку черешни и вишни. Если у этих деревьев увядает верхушка, то обрежьте верхние ветви и сожгите их.
 17. После сбора плодов на деревьях снова появляются плодовые почки. В этот период растениям требуется регулярный полив и внесение удобрений.
 18. Если в вашем саду растут персики, то в конце августа требуется прекратить их полив. В противном случае до зимы не успеет вызреть древесина, и дерево зачахнет.
 19. Те деревья, которые плодоносят осенью, требуют повышенного внимания, т.к. им нужно достаточно питательных веществ и для нынешних плодов, и для закладки почек. Поливайте такие растения обильно и часто, регулярно подкармливайте удобрениями.
 20. Подготовьте место для посадки новых деревьев – выкопайте ямки и удобрите их компостом и другими подкормками.
 21. В августе в цветнике необходимо поделить и рассадить дельфиниумы, астильбу, ирисы, флоксы, примулу.
 22. В середине месяца рассадите кусты пионов.
 23. Подготовьте место для осенней посадки мускарей и луковичных.
 24. Обеспечьте цветущим растениям комфортные условия. Так, клематисы и георгины требуют проведения подкормки, рыхления почвы и достаточного полива.
 25. Продолжайте ухаживать за однолетними цветами. При правильном уходе они будут радовать вас цветущим видом до середины осени.
 26. Проведите подкормку многолетних растений комплексными удобрениями.
 27. Ближе к осени приведите в порядок цветник: удалите засохшие листья и увядшие цветы с растений.
 28. В конце месяца посадите нарциссы. Они без проблем перенесут зимние морозы, а весной будут радовать вас своим ярким цветением.
 Перечень обязательных летних дел на весь сезон.
 На протяжении всего лета необходимо выполнять следующие работы:
 1. избавление грядок от сорных растений, проведение мульчирования, регулярный полив, рыхление земли;
 2. борьба с вредителями и болезнями;
 3. создание и использование чучел для отпугивания птиц;
 4. уход за газоном;
 5. заготовка лекарственных трав;
 6. проведение стрижки, полива и подкормки живой изгороди;
 7. приобретение/ремонт необходимого инвентаря;
 8. создание и модернизация декоративных конструкций.

 Каждый владелец загородного участка, желающий получить хороший урожай, должен приложить максимум усилий к выращиванию, уходу и защите посадок. Зная расписание обязательных дачных дел на все летние месяцы, ваши труды не пропадут даром.

Плодовые растения — Аллея

Особенности строения плодово-ягодных культур

Основное предназначение любительских садов — обеспечить свою семью в течении года свежими и консервированными плодами и ягодами. Поэтому породно-сортовой состав должен быть разнообразным. Земельный участок, занимаемый под сад, всегда невелик, и поэтому с учетом личных пристрастий хозяев сорта и породы необходимо тщательно подбирать. Напомним, что садовод-любитель должен учитывать регион, местоположение участка и знать породно-сортовое районирование, которое для каждого региона абсолютно разное.

Типичный набор пород для личных приусадебных садов состоит в основном из яблонь и груш, вишни и сливы, из ягодных — земляники, смородины, малины и крыжовника. Для южных регионов приемлемо дополнительное выращивание айвы, черешни, алычи крупноплодной, абрикоса, персика и др.

Плодовые растения.Семечковые породы.

Группа семечковых объеденяет яблоню, грушу, айву, рябину, иргу, боярышник и даже мушмулу. Эти плодовые растения относятся к семейству яблоневых семейства разноцветных. Ботаники называют их плоды яблоками.

Наличие плода-яблока — характерный основной признак семечковых пород. Поэтому плоды яблони не вызывают ни у кого удивления. Однако же плоды рябины, груши, ирги и др. также называются яблоками, и здесь уже появляется некоторое недоумение.

Это объясняется тем, что в образовании такого типа плода кроме завязи участвует цветоложе, околоцветник, сросшиеся между собой основания тычинок. В результате появляется сочный плод — яблоко.

Яблоня

Яблоня отличается от других плодовых культур многими ценными качествами. Прежде всего это очень зимостойкая порода, ареал ее распространения обширен: и в Сибире, и на Урале, и в Нечерноземье, и на Дальнем Востоке можно найти ее представителей, которые выращиваются в разных формировках, укрывные и сланцевые, разные сорта. Это основная порода и в более южных районах страны. Множество сортов разных сроков созревания (летних, осенних, зимних) позволяют садоводу организовать целый конвейер потребления свежих плодов круглогодично. Некоторые сорта зимнего срока созревания в домашних условиях (подвалах и погребах) способны храниться до новых. Плоды яблони ценны еще и тем, что их широко используют не только в народной медицине, но в переработке, заготовке продукции впрок в виде соков, джемов, пюре, повидла и сухофруктов.

Для яблони свойственна периодичность плодоношения, когда деревья один год дают обильный урожай, другой — слабый или вовсе не дают плодов. Садоводы со стажем не допускают таких перекосов, они хорошо ухаживают за деревом, вовремя проводят все агротехнические мероприятия и поливы и эти добиваются стабильного плодоношения. Корневая система у яблони, привитая на сильнорослых подвоях, мощная и уходит далеко в ширину за пределы кроны и глубоко в почву. Корни яблони, привитые на слаборослые подвои, наоборот, слабые, плохо закрепляются в почве, распределяются только вширь, и поэтому посадка деревьев на таких типах подвоев должна проводиться на опоре. Горизонтальные корни у яблони обычно в 1,5 раза длиннее, чем им соответствующие ветви. Это нужно учитывать при обработке почвы, поливах и подкормках. Корневая система работает практически круглогодично, даже в холодное время года, т.е. в осенне-зимний период корни растут и потихоньку подают воду и питательные элементы в крону дерева. Не будь этой особенности корневой системы надземная часть, т.е. крона, за зиму обмерзла бы или высохла.

Садовод должен знать еще одну особенность, а именно: яблоня любит богатые, хорошо дренируемые почвы, но плохо переносит почвы с близким залеганием грунтовых вод, пониженные и заболоченные места.

Давно известно, что яблоня не является самоплодным растением и ей нужно дополнительное опыление. Поэтому, выбирая тот или иной сорт яблони для размещения в саду и рассчитывая получить от него всегда хороший урожай, стоит заранее продумать и посадить вблизи другой сорт яблони, который будет опылителем для вашего основного сорта.

Сорта — опылители яблонь
Сорт Лучшие сорта — опылители Допустимые опылители
Летние
Мельба Боровинка, Квинти, Бельфлер-Китайка ——
Бельфлер-Китайка Боровинка, Мельба, Старк Джон,
Мекинтош
Пепин шафранный
Боровинка Мельба, Бельфлер-Китайка, Старк Джон Граймс ——
Квинти Мельба, Бельфлер-Китайка, Боровинка ——

Старк Джон Граймс

Боровинка, Мекинтош,Бельфлер-Китайка
Пепин шафранный,Слава победителям
Осенние
Слава победителям (переможцам) Боровинка, Мельба,Бельфлер-Китайка, Ренетное Дуки,Старк Джон Граймс
Мекинтош
Ренетное Дуки Слава победителям, Мекинтош,
Кальвиль снежный
Корей
Зимние

Айдаред
Корей, Голден Спур, Уэлспур,
Старкримсон, Кальвиль снежный,
Голден Делишес

Ренет Симиренко
Голден Делишес (Золотое превосходное) Джонаред, Айдаред, Бойкен ——
Старкримсон Джонатан, Айдаред, Корей,
Голден Спур, Голден Делишес
——
Ренет Симиренко Джонаред, Айдаред, Джонатан, Голден Делишес, Бойкен, Голден Делишес ——
Джонатан, Джонаред Кальвиль снежный, Ренет Симиренко, Мекинтош, Ред Делишес ——
Роял ред Делишес Ренет Симиренко, Джонаред, Айдаред, Кальвиль снежный, Бойкен ——
Делишес, Ред Делишес Превосходное Айдаред, Ренет Симиренко, Джонатан, Кальвиль снежный, Бойкен
Бойкен
Корей Айдаред, Старкримсон, Уэлсиур,
Делишес, Ренет Симиренко,
Голден Делишес
——

В каждом любительском саду обычно высажено несколько сортов яблонь. Обратите внимание на особенности каждого сорта, его восприимчивость к тем или иным заболеваниям. Это нужно знать, чтобы защитить свои насаждения от парши и мучнистой росы.

Восприимчивость сортов яблони к поражению паршой
Сильнопоражаемые сорта Среднепоражаемые сорта Слабопоражаемые сорта
Мельба Суперпрекос Жигулевское
Боровинка Пепин Лондонский Присцилла
Азуэлспур Ред Делишес Слава победителям
Делишес Кальвиль снежный Джонаред
Корей Голден Делишес Джонатан
Старкримсон Бойкен Ламбурне
Роял ред Делишес Айдаред Голден Резистент
Ренет Симиренко Голдспур Стар Джон Граймс
Спартан Зимнее МОС ВИР
Уэлспур и др. Квинти, Бельфедер-Китайка

Восприимчивость сортов яблонь к поражению

Сильнопоражаемые сорта Среднепоражаемые сорта Слабопоражаемые сорта
Айдаред Жигулевское Мельба, Суперпрекос
Джонатан Ренет Симиренко Боровинка, Голдспур
Джонаред Присцилла Голден Делишес, Прима
Бойкен Ред Делишес Корей, Старкримсон
Бельфедер-Китайка Роял ред Делишес, Старк Джон, Граймс Квинти, Мекинтош, Ламбурне,Голден Резистент

Груша

Груша в меньшей степени распространена среди садоводов-любителей. Сортов груши довольно много. И морозостойкость и засухоустойчивость существенно влияют на ареал ее распространения, но практически в каждом саду имеется не менее трех-четырех деревьев разного срока созревания и этого вполне достаточно, чтобы обеспечить семью в летне-осенний период. Сложнее с сортами, пригодными для длительного хранения. Хранить зимние сорта дома проблематично. Условия простого домашнего подвала или погреба для хранения плодов груши не приемлемы, нет низких температур и влажности. Отступление от норм и режима, необходимого для хранения, является результатом гниения хранившихся плодов или их высыхания.

Груша — дерево, отличающееся большой силой роста. По высоте она значительно превосходит яблоню.Груша растет долго и живет значительно больше, чем яблоня. Но и сейчас можно использовать саженцы груши, привитые на айве А, Б29 и просто сеянцы айвы (через промежуточную вставку) для того, чтобы уменьшить силу роста и ускорить вступление в плодоношение.

Груша склонна развивать на однолетних скелетных приростах прошлого года почти все сформировавшиеся почки. Некоторые сорта груши одновременно закладывают и генеративные почки, чем сильно отличается от яблони. Из-за этой особенности скелетные ветви груши покрываются большим количеством обрастающих веток, которые могут отсутствовать на ветвях более старшего возраста, отсюда их оголение. Конечно, обрастающие ветви груши могут быть долговечнее, чем у яблони, но плодоношение более низким без соответствующей агротехники и обрезки, так как многие сорта груши обладают пирамилальным ростом и без формирующей обрезки (на перевод на боковую ветвь), урожайность грушбудет непозволительно маленькой.

Сажать грушу лучше на легких почвах с водопроницаемыми грунтами. Корни груши на сильнорослых подвоях залегают значительно глубже, чем у яблони. Как и яблоня, груша не терпит размещения на заболоченных участках или почвах с близким залеганием грунтовых вод.

В старых садах, где еще в насаждениях присутствует сорт Ильинка, вопрос о дополнительном опылении сортов летней группы не стоит. Однако для новых районированных и множества любительских сортов должны иметься хотя бы 2-3 дерева разных сортов, но цветущих одновременно с ними для лучшего опыления. Или же нужно иметь несколько прививок другого сорта.

Что касается прививок, то существует правило, согласно которому к летнему сорту прививают сорта этого же срока созревания, к осеннему — осеннего срока созревания и раннезимние, а к зимним сортам — раннезимние и зимние. Это связано с биологией плодового дерева и силой его роста, так как в месте прививки может образоваться большой наплыв или даже отторжение прививки. Нередки случаи гибели перепривитых деревьев, что объясняется насовместимостью.

Сорта — опылители груш

Основной сорт Сорта — опылители
Любимица Клаппа Бере Боск, Лесная красавица, Вильямс, Бере Жиффара, Талгарская красавица, Панна, Ильинка
Машук, Кавказ Любимица Клаппа, Талгарская красавица, Бере Боск, Лесная красавица, Киффер
Киффер Бере Арданпон, Бере Боск, Любимица Клаппа, Талгарская красавица
Основянская Киффер, Бере Арданпон, Бере Боск, Любимица Клаппа
Татьяна Киффер, Бере Боск, Талгарская красавица

Обрезаем грушу без ошибок

Деревья большинства сортов груши склонны к пирамидальному росту. Для груши в основном применимы те же типы крон, что и для яблони.

У большинства сортов груши крона более редкая, чем у яблони. В молодом возрасте у груши вырастают сильные побеги, не пригодные для закладки скелетных ветвей. Вырезка их стимулирует рост новых побегов и задерживает начало плодоношения. Сохранение всех побегов приводит к загущению кроны. Частичное прореживание и отгибание оставшихся неукороченных побегов способствуют формированию ранних урожаев. Если такие побеги выбирают для закладки скелетов, то их укорачивают ниже места расположения боковых цветковых почек, чтобы они впоследствии не отгибались под тяжестью плодов.

В стремлении получать ранние урожаи груши не следует забывать о необходимости создания структуры кроны. С этой целью концевые приросты скелетных ветвей и боковых побегов ежегодно укорачивают. Укорачивание веток не более чем на ½ их длины проводят с целью усиления их вегетации, образования плодовой древесины, особенно у основания формирования полускелетных веток, несущих на себе плодушки. Груша хорошо реагирует на проведение так называемых «зеленых» операций в период формирования кроны. Одревеснение побегов у груши протекает быстрее, чем у яблони. Поэтому летнюю обрезку деревьев этой породы следует заканчивать несколько раньше, чем яблони.

В период нарастания плодоношения укорачивают концевые приросты скелетных ветвей, особенно у сортов со слабым ветвлением (Кюре, Киффер и т.д.). В отличии от яблони, груша нередко вырастает слишком высокой, не разрастаясь в ширину. Поэтому укорачивание ветвей плодоносящих деревьев груши на боковые разветвления для поддержания формы крайне необходимо, чего можно не выполнять на яблоне. Нужно помнить, что ежегодное укорачивание снижает урожай. Деревья груши с пирамидальными типом кроны (Вильямс легкий, Вильямс руж Детьбара и др.) прореживают в период плодоношения.Веачале вырезают крупные полускелетные разветвления, затем прореживают мелкие веточки, особенно если они растут вниз и в центр кроны. Пересекающиеся кроны подрезаюти наполовину, оставляя удобно расположенное ответвление. В период активного плодоношения ослабляются ростовые процессы, и уменьшается прирост. В это время сильная обрезка становится единственным способом, с помощью которого можно вызвать прирост длиной 30-40см и закладку плодовых образований.

Сильная (омолаживающая) обрезка скелетных ветвей у всех сортов груши, яблони проводится на одну из более сильных боковых ветвей. С возрастом дерева внутри кроны появляются волчки, и скелетные ветви следует сильно укорачивать (чеканить) и формировать новую крону.

Кроме чиканки скелетных ветвей проводят детальную обрезку внутри кроны — укорачивают полускелетные и обрастающие ветви на ½ их длины, прореживают и омолаживают старые плодовые образования.

Влияние такой омолаживающей обрезки на образование прироста и увеличение урожая груши и яблони сказываются в течение нескольких лет. Через 5 лет этот прием следует повторить. Омолаживать скелетные ветви лучше в малоурожайные годы, а более детальную обрезку проводить в урожайные годы.

Если у ваших груш морозом повреждены плодовые, вегетативные почки, древесина, имеются морозобоины на штамбе и скелетных ветвях, с обрезкой советуем повременить до наступления теплых дней — до момента распускания почек. Именно в этот момент должна хорошо обозначиться зона повреждения всех ветвей. Тогда обрезка будет сведена только к удалению погибших частей дерева и созданию хорошего ухода, что позволит дереву быстрее восстановиться и заложить плодовые образования для будущего урожая.

Устранение типичных ошибок:

— Учитыввать особенности роста груши и склонность к пирамидальности кроны.
— Не проводить сильное ежегодное укорачивание ветвей, так как это приводит к снижению урожайности.
— Взять за правило делать зеленые операции при формировании кроны.
— Проводить омолаживающую обрезку в малоурожайные годы, а в урожайные — детальную.

Плодовые растения. Плодовая гниль

Плоды раннего созревания, в силу своих биохимических процессов даже при условиях принудительного охлаждения могут сохраняться не более 1-1,5 месяца. Плоды летнего срока созревания бчстро крахмалятся, пахнут и становятся малопригодными к применению. Но и заложенные даже на кратковременное хранение могут загнивать.Причин этому много: это температурный и водный режим, отсутствие защитных мероприятий и нарушение агротехники.

Гниение, или плодовая гниль, плодов семечковых — весьма распространенная болезнь, которая наносит большой урон садам. Плодовая гниль может поражать и плоды зимнего срока созревания, а в вегетацию и многие косточковые породы.Внешние признаки болезни проявляются в середине вегитационного сезона, после налива плодов в виде мелких коричневых пятнышек, которые очень быстро разрастаются и охватывают всю поверхность. При повышенной влажности и умеренно высокой температуре на поврежденных частях плода образуются желто-пепельные подушечки спороношения, гриб или споры располагаются концентрическими кругами. Спороношение гриба на пораженных плодах отсутствует при низкой влажности воздуха и высокой или, наоборот, низкой температуре воздуха. В этих случаях плоды приобретают сине-черную окраску и глянцевый оттенок, а затем мумифицируются. Поврежденные плоды чаще всего остаются висеть на дереве. При контакте поврежденного плода с веткой гриб-паразит может ее заразить. При этом на древесине ветки образуются темные, вдавленные эллипсовидные пятна или проявляются в виде кольца, и верхняя часть которой усыхает.

Заболевание, вызываемое грибом Monilinia frucigena, называется монилиозом. Мицелий гриба зимует на пораженных ветках, побегах, мумифицированных плодах. Сильное развитие болезни наблюдается при сравнительно высоких (24-27 градусах Цельсия) температурах и высокой влажности воздуха, сопровождающейся дождями. Скорость распространения заболевания зависит от многих факторов: от сорта, плотности кожицы плода, его физиологических свойств (кислотность, содержание сухих веществ в плоде) и др.

Меры борьбы в основном агротехнические и химические. Сад должен хорошо проветриваться, не загущаться, под перекопку и в вегетацию необходимо давать удобрения, содержащие фосфор и калий, добавки микроэлементов. При выпадении обильных продолжительных осадков или умеренном поливе в саду обязательно борование или рыхление плоскорезом Фокина почвы с целью скорейшего проветривания и удаления излишней влаги.

Из химических мер необходимо применять профилактическое опрыскивание с фенофазы «зеленый конус» медьсодержащими препаратами, а в дальнейшем препаратами Скор и Строби, при этом строго соблюдая регламенты по срокам ожидания. Хорошие результаты дает опрыскивание до цветения и после него препаратом Новосил (3мл на 10л воды).

Кроме того, использование кальциевой селитры в качестве внекорневой подкормки (50г на 10л) как добавки к рабочему раствору химиеатов при опрыскивании от 2-3 до 5 раз в течении вегетации повышает устойчивость плодов к поражению монилиозом и способствует улучшения качества плодов.

Не допускайте ошибок:

— Высаживайте деревья в саду по рекомендованным схемам закладки.
— Не допускайте загущения.
— Летнего срока созревания должно быть не более 1-2 деревьев яблони и т.д.
— Правильно и своевременно проводите обрезку деревьев.
— Полив проводите один раз в месяц и вносите удобрения, способствующие более длительной лежке плодов.
— Не передерживайте плоды на дереьях.
— Соблюдайте график календарных профилактических обработок фунгицидами, умело совмещая их с инсектицидами. — Применяйте внекорневые подкормки и стимуляторы роста и плодоношения (Новосил, Росток и т.д.).

Плодовые растения. Косточковые культуры

Группа косточковых плодовых культур объеденяет вишню, черешню, сливу, алычу, абрикос, персик, облепиху. Косточковые культуры более скороплодны, чем семечковые, рано зацветают, почти одновременно и практически ежегодно дают хорошие урожаи. Плоды их отличаются высокими вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Их используют не только в свежем виде, но и для заготовок впрок: варенье, джем, повидло. Размножаются косточковые вегетативно (окулировкой) или частично — корневой порослью.

Вишня

Вишня — многолетняя плодовая культура, ценнейший диетический продукт, произростающий в любительских садах в основном в виде дерева. Но бывают и кустовидные формы. Рост и плодоношение вишни определяется соотношением цветковых и ростовых почек на годичных ветках. Урожайность чаще всего зависит от того. Насколько в течение вегетации увеличился годичный прирост. Задача садовода в первую очередь создать наилучшие условия роста годичного прироста, избежать оголения побегов и скелетных ветвей. Нужно знать, что чем больше прирост, тем более усиливается ветвление, закладывается больше цветковых почек и , следовательно, увеличивается урожайность. Для повышения урожайности садовод должен умело организовать правильную обрезку у сортов как древовидных, так и кустовых форм, учитывать опылитель, так как некоторые сорта вишни самобесплодны и им требуется другой сорт в качестве опылителя.

Вишни подразделяются по силе роста (на три группы: слабо- средне- сильнорослые) и по срокам цветения. Следует знать, что все сорта в общей сложности расцветают за 5-6 дней и продолжительность цветения также примерно 5-6 дней. Только в редких случаях цветение затягивается из-за погодных условий.

По своим биологическим особенностям, связанным с опылением, существуют самоплодные и самостерильные сорта. Большинство сортов вишен имеют самоплодность не выше 15% и требуют дополнения. Для лучшего опыления вишен и повышения урожайности на приусадебном участке должны расти рядом несколько опыляющих друг друга вишен и даже черешен.

Если при посадке углублена корневая шейка вишни, то большинство сортов способны давать отдельные собственные корни и поросль, которую можно, конечно, использовать для размножения, но только через прививку, в противном случае потомство в виде новой обидьной поросли от поросливой вишни будет только увеличиваться.

Ошибки при выращивании вишни:

— Незнание, к какой группе относится приобретенный сорт.
— Неправильная схема размещения.
— Незнание сортов опылителей и их отсутствие в насаждениях личного участка.
— Обрезка без учета сортовых особенностей и группы сорта (древовидная или кустовидная форма).

Особенности обрезки вишен

У кустовидных типов вишен плодоношение начинается рано — со 2-4-го года. Основная часть урожая размещается на ветках смешанного типа плодоношения длиной 25-35 см, и продуктивность их напрямую связана образованием нового прироста. Поэтому вся обрезка сосредоточена в первые годы в основном на подрезке (укорачивании ветвей для усиления ветвления). А в последующее время нацелена толко на прореживание.Далее по мере старения ветвей скелетные ветви укорачиваются на хорошо развитые боковые ответвления или на спящие почки 2-3-летней древесины. Чтобы не снизить такой обрезкой общий урожай, укорачивание следует проводить в первый год, к примеру, только скелетных ветвей, а на второй — полускелетных. Что касается вновь отросших годичных приростов после обрезки, их укорачивать не следует

У древовидных типов вишен плодоношение смешанное: плодоносит на однолетних и букетных веточках.

По мере затухания роста в период активного плодоношения закладываются в основном генеративные почки на коротких веточках, а букетных становится все меньше. И это скажется на последующих урожаях. Давно известно,что без хорошего прироста не будет и хорошего плодоношения. И этому способствует грамотная обрезка.

Обрезка проводится с приподниманием свисающей ветви на боковое ответвление, расположенное выше места свисания.

Слива

Эта косточковая порода бесценна. Плоды сливы содержат 17% сахара, до 20% пектина. Имеются органические кислоты, калий, фосфор, зольные красящие вещества, витамины, каротин, клетчатка.

Плоды сливы возбуждают аппетит, дезинфицируют кишечник, усиливают его перистальтику, улучшают пищеварение. Свежие и вареные сливы обладают нежным слабительным и мочегонным действием.

Особой популярностью пользуются сушеные терносливы. Они в 5-6 раз калорийнее, чем свежие. Терносливы и черносливы усиливают перистальтику кишечника, особенно полезны больным или пожилым людям. Их с пользой применяют при атеросклерозах, заболеваниях желчного пузыря, гипертонической болезни, болезнях почек, ревматизме и подагре. С этой целью рекомендуется перед сном съедать 15-20 штук тернослива, или 10 штук чернослива, или 1-2 столовые ложки сливого мармелада.

Не меньшую ценность имеют и сливовые листья. Измельченные свежие и распаренные сухие листья сливы, приложенные к язвам и гнойным ранам, ускоряют их заживление. Сливовый сок с мякотью — ценнейший диетический продукт, он сохраняет практически все пищевые вещества свежих плодов и их свойства.

Одним словом, слива должна занимать одно из приоритетных мест в саду. Слива требует опыления, поэтому нужно иметь в насаждениях не менее 2-3-х сортов.

Плодовые растения. Посадка сада

Поздняя осень — лучшее время посадки деревьев и кустарников в саду. Лучшие агротехнические сроки с 20 октября по 20 ноября.

Возьмите за правило и копайте посадочную яму индивидуально для каждого приобретенного саженца: на сильнорослом подвое размером 60х100, а в случае приобретения его на карликовом или среднерослом подвое — 40х60. В ямку внесите удобрение: 5-10кг перегноя суперфосфата и калия сернокислого не менее по 350-500 г и тщательно перемешайте, подсыпьте еще 10-сантиметровый слой земли, чтобы саженец не имел прямого контакта с удобренной почвой, и корневая система в этом случае избежит ожогов. Посадите саженец так, чтобы корневая шейка (место перехода корней в штамб) оказалась вровень с поверхностью почвы или на 1-2см выше.

Помните, что у саженца на клоновых подвоях условная корневая шейка, которую нельзя ни заглублять, ни размещать выше места прививки. Результатом может быть переход на собственные корни привоя или, наоборот, может быть вызвано массовое появление поросли подвоя. И то и другое чревато последствиями для роста и плодоношения. После посадки саженец полейте, чтобы не было пустот, оттопчите землю в яме; привяжите саженец к колышку, чтобы его не сотрясал ветер и не обрывал молодые корешки и хорошенько заокучьте, насыпав холмик земли слоем 20-30см.

Наиболее подходящий для сада вариант по размещению плодовых деревьев:

— По схеме 5х4 — для сильнорослых культур.
— На среднерослых (дусенах) подвоях — 4х4,4х3.
— На карликовых (парадизке и др.) — 4х2,3х1.
— Колоновидные формы — 2х1,2х0,7х2х0,5.

Кроме того, выполните нормативы по СНИПу, отступите от соседского забора на 3м при посадке плодовых деревьев и на 1м при посадке ягодных кустарников.

Самый лучший посадочный материал для плодово-ягодных культур тот, который выращен самостоятельно. Для покупки саженцев необходимо обращаться только в специализированный магазин или плодопитомники

Саженец должен быть без корневой поросли, без механических повреждений и не иметь зеленых листьев (тем более засохших). Наличие листьев на саженцах приводит к его иссушению, поэтому их нужно немедленно удалить.

Сроки посадки

Оптимальные сроки для посадки устанавливаются для каждого регилна. В частности для Южного региона рекомендовано производить посадку с 20 октября по 20 ноября. Только для таких пород, как черешня, персик и абрикос, посадку лучше проводить весной. Посадочный материал для них рекомендуется сохранить в хорошо организованной и защищенной прикопочной траншее.

Ошибки в сроках посадки:

— Не делать очень раннюю посадку, т.е.в сентябре.
— Не приобретать саженец с листьями (если у него открытая корневая система).
— Соблюдать сроки, указанные в рекомендациях для своего региона.
— Не проводить высадку при минусовых температурах.
— Не готовить заранее, особенно в жаркую погоду посадочные ямы.
— Не спешить с выбором сорта, изучить районирование для данной местности.
— Обратиться за консультацией специалиста.

Плодовые растения. Ягодные культуры

Значение ягод в жизни каждого человека огромно. Незря рекомендуется употреблять до 10кг ягод за сезон, еще лучше в свежем виде для поддержания жизненного тонуса. То, что ягодные культуры так широко распространены у нас на садовых участках, определяется следующими факторами:

— высокая приспосабливаемость к внешним неблагоприятным условиям, способность давать высокие урожаи;

— высокая скороплодность: земляника, например, при высоком агрофоне может уже в первый год жизни давать урожай; на 2-3-й год плодоносит малина, смородина и крыжовник;

— ремонтантные (повторноцветущие и плодоносящие) сорта земляники или малины дают по два полноценных урожая в год;

— скороспелость — ягоды созревают раньше, чем плоды у семечковых и косточковых пород (на юге — конец мая-июня, на севере — июня-июля).

Урожайность ягод сравнительно высокая при правильном подборе сортов, что , естественно, решает проблему продления плодоношения и потребления свежих ягод и заготовок.

Разумеется, у ягодных культур есть и недостатки: слабая устойчивость к вирусным болезням и опасным вредителям и грибным болезням, трудность со съемом урожая. Ягодные культуры нежаростойки, требовательны к влаге, а потому лучше произрастают на севере области.

В ягодных культурах в первую очередь привлекает высокое содержание витаминов А (каротин), В1 (тиамин), С (аскорбиновая кислота), В6 ( фолиевая кислота), Е, К и других полезных и приятных на вкус сахаров, органических кислот, минеральных солей. Ягоды содержат много кумаринов, снижающих свертываемость крови. В них много пектинов, способных связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов.

К ягодным культурам относятся земляника, малина, смородина, крыжовник и др. Подробнее рассмотрим некоторые виды ягодных кустарников.

Малина

Малина — самая распространенная из ягодных культур и самая скороплодная. Уже со 2-го года после весенней посадки она дает первый,правда, небольшой урожай. Завязь практически не попадает под возвратные заморозки, так как цветение у малины позднее. Еще одно достоинство малины — длительность плодоношения. При правильной организации ягодного конвейера: правильном выборе сортов, применении специальных приемов обрезки, можно иметь свежие ягоды малины с июня по октябрь, получив второй урожай при использовании ремонтантных сортов.

Относительная неприхотливость к условиям произрастания позволяет выращивать малину в разных зонах области и экологических условиях.

Главное преимущество малины в сахарах (до 10%): фруктоза, глюкоза, пентоза, имеются органические кислоты (до 25%), в том числе лимонная, яблочная, винная, салициловая, муравьиная, фолиевая и аскорбиновая.

Кроме того, малина богата пектином, каротином, ситостерином, витаминными группами В, РР, дубильными и красящами веществами, солями железа, калия, меди и другими активными веществами.

Плоды малины употребляют свежими, варят варенье, повидло, компоты, делают сиропы, различные напитки, пастилу. Можно сушить ягоду для последующего длительного хранения.

Посадка малины

Малинник на участке должен давать высокие урожаи, а это возможно лишь в том случае, если почва хорошо подготовлена, удобрена, малина правильно посажена и обрезана. Малину размещают в каком-нибудь углу сада или вдоль изгороди, но с достаточной освещенностью. Кусты должны находиться на одном месте, так удобнее ухаживать за ними. Желательно вести малину как шпалерную культуру.

Лучшим временем для посадки малины является осень. Откладывать посадку на весну нежелательно, поскольку она к моменту высадки уже начинает вегетацию и при неблагоприятной погоде (жарко и сухо) посадки весной плохо приживаются.

Посадочные ямки копают на глубину 30см, вносят в каждую не менее 3кг хорошо перепревшего навоза. Отпрыск малины помещают в ямки таким образом, чтобы после засыпки почвы они были на 5-6см глубже, чем перед выкопкой. Корни расправляют, подсыпают землю в ямку и поливают (не менее5л на одно растение). Когда вода впитается, ямку закрывают и окучивают растение холмиком. При наличии мульчирующего материала основание побега и зону корней засыпают на 10см слоем мульчи. Если растения малины после посадки сразу не обрезать, то они будут слабо развиваться и в этом году дадут небольшой урожай.

Поэтому непосредственно после посадки стебли нужно укорачивать на высоте 20-25см над уровнем почвы. Такая обрезка способствыет лучшей приживаемости растений, образованию новых побегов возобновления и, как следствие, улучшению урожайности.

Ошибки при посадки малины:

— Неправильный выбор месторасположения для новой посадки.
— В Южном регионе высаживать малину лучше осенью.
— Мелкая посадка отпрыска малины без заглубления и недостаточное внесение удобрений.
— Посадка без полива и окучивания.
— Забывчивость или жадность при удалении 2/3 длины отпрыска.

Обрезка малины

Сразу после съема урожая отплодоносившие побеги вырезают до уровня почвы, не оставляя пеньков, а также удаляют поврежденные и слабые побеги высотой до 50см, оставляя самые сильные и вызревшие побеги на расстоянии 10-15см друг друга или в общей сложности 10-15шт. На 1 погонный метр полосы.Поздней осенью малину связывают в пучки во избежание поломки во время выпадения мокрого снега. Укорачивать побеги малины в зиму нельзя.

Весной, в фазе набухания почек, порослевые и замещающие веточки укорачивают до первой нормально развитой почке на верхушке. В общей сложности удаление получается в пределах 15-20см побега.

Чтобы посадки малины меньше загущались порослью, можно в вегетацию проводить подрезание поросли лопатой несколько раз за сезон. Этот прием способствует развитию более мощных кустов и получению более крупных ягод.

Кусты малины можно омолаживать. Для этого лопатой аккуратно выкапывают центр старого куста, удаляя старое корневище. Побеги замещения из оставшихся корней в почве сильно растут, меньше повреждаются болезнями и вредителями, хорошо плодоносят.Этот способ применяется для продления жизни плантации на одном месте до 15-30 лет. Есть новый прогрессивный метод обрезки — так называемая «двойная обрезка». Суть ее состоит в проведении первой обрезки молодых побегов в конце мая — первой декаде июня, когда их высота только начинает доходить до 1м. Верхушку побега прищипните. Рост побега в высоту на две недели и более приостанавливается, а из пазухи листьев прищипленного побега развиваются боковые побеги. Однако нужно иметь в виду, что плантация в этом случае сильно загущается, а потому нужно увеличить расстояние между растениями до 30см. Вторую обрезку необходимо провести следующей весной, укорачивая боковые побеги прошлого года, выросшие после первой обрезки главного побега. Укорачивание производится на хорошо развитую почку.

Метод двойной обрезки способствует получению более качественного и высокого урожая.

Смородина красная

Ягоды красной смородины беднее витаминами в 3-4 раза по сравнению со смородиной черной, но по содержанию сахаров она ничуть не уступает черной (6-10%) и значительно превосходит ее по органическим кислотам.

Ягоды красной смородины и продукты ее переработки очень полезны при физическом и умственном переутомлении, простудных и инфекционных заболеваниях, заболеваниях кровеносных сосудов, весенних авитоминозах. Вкаждом регионе есть свои районированные сорта, на которые и нужно делать ставку.

Смородина черная

Черная смородина имеет самое широкое, приоритетное распространение среди ягодных культур.

Ягоды черной смородины по содержанию витамина С превосходят:

— землянику — в 5 раз;
— малину и крыжовник — в 7-8 раз;
— яблоню и грушу — в 10-20 раз;
— виноград — в 100 раз.

По содержанию ютого витамина со смородиной могут сравниться только шиповник и актинидия.

Особенностью черной сородины является то, что содержание биологически активных веществ в витамине Р очень высоко. По активности этого витамина ягоды черной смородины приближаются к черноплодной рябине.

Одним словом, черная смородина — копилка витаминов Р, В6, А, а также сахаров и органических кислот.

Но урожай не всегда удается и чаще всего в этом повинен сам садовод. Многие допускают ошибки при подборе сортов (районированные сорта), оазмещение этой ягодной породы на участке и несоблюдение агротехники.

Ошибки садовода:

— При подборе сорта руководствуются мнением случайных лиц или литературным источником, далеким от районировании.
— Неправильно готовят к посадке саженец.
— Не вносят удобрения в посадочную ямку.
— Не проводят профилактических мероприятий от мучнистой росы и галловой тли или других специфических для данной культуры вредителей.
— Не выдерживают плодосмен и замену устаревшего сортимента.
— Неправильно ведут размножение.
— Не используют биологический потенциал этой породы (укоренение полуодревесневшего черенка).

Плодовые растения. Ягодники осенью

Посаженную новую грядку земляники садовой поливаем, рыхлим почвенную корку. Заготовляем любой мульчирующий материал, кроме опилок и орехового листа, и в конце месяца укрываем грядки. Продолжаем высаживать малину, смородину черную и красную, крыжовник и пр.

Вначале убедитесь, что на этих породах нет стеклянницы, корни светло-коричневые, без наростов, здоровые.

При посадке заглубите саженец на 5-10см по сравнению с глубиной, на которой растение росло в питомнике. В ямки внесите по 3-5кг перегноя, до 100г фосфорных и 50гкалийных удобрений или же по 0,5кг древесной золы. Окуните корни в глиняную болтушку, о которой мы уже говорили. После посадки полейте растение ( 10л на один куст), окучьте, обрежьте с учетом дальнейшего развития: оставьте на сильном растении по 4 почки на каждой веточке, на слабом — по 2.Разросшиеся кусты проверенных сортов можно разделить и пересадить, предварительно сильно их обрезав.

Обратите особое внимание на посадочный материал малины, чтобы на приобретенных или выращенных вами отпрысках не было пурпурных пятен, растрескивания коры, листьев с мозаикой, утолщений на стебле (галлица), на корнях — коричневого бактериального рака. Если обнаружили — не сажайте, а ищите замену.

Для малины отведите хорошо проветриваемый солнечный участок, подальше от растений, имеющих общих с ней вредителей и заболевания (земляника, томаты, картофель). Удобрения при посадке: «Кемира-Универсал», «Богатырь» (100-200г), «Исполин» (100-150г), «Ягодка» и др. Добавьте на каждый куст по 6-7кг перегноя. Саженцы берите с хорошими корнямиЮ имеющими 1-2 крупные белые почки замещения будущих отпрысков. Опустите их в болтушку, посадите на 3-5см глубже, чем они росли в саду или маточнике. Еще глубже сажать нельзя — растения будут плохо расти и развиваться.Схема посадки 30(50) х 1,5(2) м. Все зависит от сорта. Полив — 10л воды на 2 растения, через неделю повторить. Окучить, обрезать побеги над холмиком, позже в зиму замульчировать. Ежевику сажают укорененными верхушками и дают на 20% больше органических и минеральных удобрений, чем на малину. Схема посадки 0,8 х 2 м. После посадки отпрыск обрезают над почвой и окучивают.

Плодовые растения. Обрезка ягодников

Можно уже начиная со второй декады сентября приступать к обрезке смородины, крыжовника. С помощью обрезки этих ягодных культур можно решить проблему по оздоровлению куста, избавиться от стеклянницы, почкового клеща, краскогалловой тли и мучнистой росы. Смородина красная и белая в состояниидавать урожай на ветвях в возрасте 8-10 лет, черная же имеет менее продолжительный период жизни плодовой древесины и срок ее плодоношения 4-6 лет. Исходя из этого должна строится обрезка кустов. Куст смородины и крыжовника должен состоять из 20-24 равновозрастных ветвей, т.е.ежегодно вы должны обновлять, удаляя из кроны куста не менее 4-6 ветвей старше 6-летнего возраста.

Сущность обрезки красной и белой смородины:

— Оставляйте из прироста текущего года только сильные побеги.

— Нельзя укорачивать однолетние приросты, так как будущие плодовые (букетные) веточки располагаются скученно в верхней части годового прироста.

— Если прирост ветвей менее 10см, рекомендуется полностью вырезать старые ветви и заменить их новыми молодыми годичными побегами.

Обрезка черной смородины имеет некоторые особенности, так как отличается более быстрым периодом смены ветвей. Куст черной смородины формируется от отрастающих годичных, так называемых, «нулевых побегов». Полноценный куст должен иметь не менее 20 разновозрастных ветвей. Слабые, поврежденные стеклянницей, поломанные однолетние побеги удаляют полностью.

Начиная с конца сентября можно не только высаживать новые молодые растения, но и проводить обрезку.

— После посадки нового саженца его ветви обрезают, оставляя 3-4 почки, из которых затем отрастают новые побеги, и формируется новая крона.

— Куст черной смородины формируется в течение последующих 4-5 лет. Нужно помнить, что в первые 3-4 года побеги растут интенсивно и начинают плодоносить на 1-2-летней древесине. Чем старше становится куст, тем слабее однолетний прирост и снижается продуктивность куста в целом и тем больше происходит заселение вредителями и поражения болезнями. Старовозрастные ветви старше 4-6-летнего возраста приобретают темную окраску, их нужно вырезать полностью, не оставляя пенька.

— Не рекомендуется проводить укорачивание молодого прироста, за исключением тех случаев, когда наблюдается искривление верхушек молодых побегов вследствие поражения их мучнистой росой или при поражении стеклянницей.

Обрезка крыжовника имеет сходство с обрезкой смородины. Напоминаем, что продуктивный период плодоносящих ветвей крыжовника более продолжителен, чем у смородины. При хорошей агротехнике может продолжаться более 8 лет.

Осень — одно из лучших времен года для обрезки и посадки новых кустов крыжовника.

— При посадке нового саженца обрезают все имеющиеся разветвления на 2-3 почки, сильные саженцы допускается обрезать не более чем на 4-5 почек. На последующие годы оставляют сильные нулевые побеги, доведя их количество до двух десятков.

— При формировании кроны куста следует учитывать расположение ветвей, они не должны перекрещиваться, налегать одна на другую и затенять друг друга.

— При обрезке на однолетних и приростах прошлых лет лишь слегка проводят укорачивание с удалением немногих почек, имеющих недоразвитые почки и сближенные междоузлия.

С возрастом ветви крыжовника могут повисать и в этом случае 4-6-летние побеги укорачивают додлинного ближайшего ответвления, одновременно срезая многолетние мелкие веточки с ослабленным приростом.

Многие садоводы с осени обрезают малину и ежевику. Напоминаем, что делать этого нельзя. За длительное время при осенне-зимних плохих погодных условиях происходит иссушение и подмерзание верхушек растений, что приводит к снижению урожайности и даже гибели однолетних побегов. Оставьте обрезку малины и ежевики на конец марта — начало апреля, когда почки набухнут, и будет видна зона повреждения.

Вновь посаженные в сентябре отпрыски малины нужно обрезать очень коротко, с оставлением 20см части побега и провнсти заглубление на 5см выше корневой шейки.После посадки полить из расчета не менее 5л воды на одно растение и окучить.

Что советуют агрономы сибирским дачникам — Российская газета

В регионах Сибири стартовал дачный сезон. На вопросы читателей «РГ» о проблемах на шести сотках отвечает главный агроном Сибирского агросоюза Николай Прохоров.

«В чем особенность нынешнего сезона? На каких культурах стоит сосредоточиться?»

Алексей Гадальский, г. Новосибирск

Николай Прохоров: Очевидная особенность этого года — затяжная и холодная весна. Но делать выводы о том, что это негативно отразится на урожае, преждевременно. Снега было мало, но весенние дожди обеспечат почве достаточное количество влаги. Один теплый майский день равноценен четырем апрельским. Так что природа может наверстать упущенное в апреле. К тому же ассортимент рынка семян в Сибири по большей части ориентирован на скороспелые сорта. А использование укрывного материала дает возможность продлять вегетационный период растений, так что можно сеять не только «скороспелки».

«Замучил смородинный клещ. Хочу полностью обновить старые посадки. Когда это лучше делать?»

Римма Думова, г. Омск

Николай Прохоров: Май — подходящее время для посадки кустарников. Если ваша смородина сильно поражена клещом, то лучше от нее избавиться и посадить новые растения. Клещ не живет в почве, поэтому не сможет перебраться на саженцы. Однако чтобы обезопасить посадки, старые кусты надо сжечь. Но не разводите костер, а сделайте это в железной бочке или печи, так безопаснее. Если на участке еще остались старые кусты, проведите профилактику. Соберите и сожгите вздутые почки-шарики. Если их много, удалите всю ветку.

«Купила на рынке саженцы яблони, а когда они начали плодоносить, оказались другого сорта. Как правильно выбрать саженец?»

Екатерина Ефремова, г. Кемерово

Николай Прохоров: Покупайте продукцию питомников, они гарантируют качество саженцев, и точно не промахнешься с сортом. Наиболее адаптированы к сибирским условиям — сорта алтайской селекции. Не боятся перепада температур яблони, выведенные барнаульскими учеными, а также уральские и омские сорта вишни. Не советую увлекаться крупноплодными южными культурами, сибирский климат — не для них. Европейские яблони, даже в стелющейся форме, как правило, в Сибири не приживаются.

Выбирая саженцы, прежде всего, обращайте внимание на корни, которые должны быть мощными и светлыми. Почки — крупные. Советую взять растение средней величины, оно лучше адаптируется. Перед посадкой хорошенько прогрейте яму, размером шестьдесят на шестьдесят сантиметров, закрыв пленкой. На дно уложите камни, песок, затем удобрения и плодородный слой. Важно, чтобы корни саженца не касались удобрений. Побеги плодовых деревьев необходимо срезать на треть. Не забудьте хорошенько полить саженец.

«По наследству мне досталась дача. Вишня и яблоня на участке ужасно заросли. Как их правильно обрезать и когда это сделать?»

Айгуль Жескемпирова, г. Барнаул

Николай Прохоров: Обрезку делают до того, как начнут распускаться почки. Чтобы заросшие деревья перенесли «стрижку» безболезненно, делать ее советую поэтапно. Убирать за один раз можно не более трети ветвей. В первую очередь следует удалить сломанные ветки и те, которые растут внутрь кроны, а также вниз. Если на основной ветке образовалась вилка (два-три побега), оставьте только один, идущий вверх, иначе через пару лет в этом месте образуется разлом. Осенью обрезку заросших деревьев можно повторить.

«Когда можно высаживать рассаду томатов в открытый грунт?»

Александра Лопатина, г. Новосибирск

Николай Прохоров: Высаживать томаты на грядку нужно тогда, когда полностью минует пора заморозков, в конце мая. Но ухо надо держать востро: Сибирь не зря называют зоной рискованного земледелия. Поэтому не помешает запастись укрывным материалом, чтобы в случае непогоды защитить посадки.

«У меня в саду две старые яблони, посаженные еще бабушкой. Как продлить им жизнь?»

Наталья Ермоленко, г. Омск

Николай Прохоров: Здоровье таких яблонь может поддержать легкая обрезка, уход за стволом, кору которого необходимо очищать от насекомых, а трещины затирать садовым варом. Однако следует иметь в виду, что долго такие яблони не протянут. Они могут обломиться под тяжестью урожая и внезапно засохнуть. Поэтому уже сейчас есть смысл посадить рядом саженцы, которые восполнят эту потерю и не заставят вас долго ждать урожая.

«На рынке продают саженцы бересклета, на картинке красивые кусты. Но смогут ли они расти в наших условиях?»

Елизавета Крафт, г. Новосибирск

Николай Прохоров: Это декоративное растение неплохо зарекомендовало себя в регионах Сибири. Кустарник, который достигает полутораметровой высоты, можно формировать в виде живой изгороди или бордюра. Он неприхотлив, бывает красного и других цветов. Но съедобных плодов не дает.

«Как избавиться от грибка в теплице?»

Аркадий Будницкий, Кемерово

Николай Прохоров: Классический способ: побелка конструкции теплицы с добавлением медного купороса. Еще один метод — серное окуривание, но это надо делать осенью, когда уже нет посадок. Я бы посоветовал для лучшего эффекта применять оба способа.

«Картошку грызет проволочник. Как от него избавиться?»

Елена Посаженникова, г. Омск

Николай Прохоров: Сделать это помогут ловушки, расставлять которые нужно сейчас, когда проволочнику требуется усиленное питание. Для этого в местах его обитания выкапывают ямки, в которые кладут картофельные очистки. А через несколько дней их собирают и уничтожают. Еще один совет: обрабатывайте семенной материал перед посадкой специальными препаратами для защиты не только от проволочника, но и от болезней.

«В прошлом году по вашему совету посадила на даче арбузы и собрала первый урожай. Правда, крупных и сладких плодов было только четыре, остальные не успели вызреть. Когда лучше сажать арбуз?»

Светлана Рыбина, Омск

Николай Прохоров: Арбуз не любит пересадки, поэтому рассаду можно выращивать уже сейчас, но в торфяном горшочке. Выбор можно остановить на раннеспелых сортах — «Ультра-ранний», «Сахарный малыш». Чтобы плоды быстрее наливались, определитесь, сколько полноценны арбузов вы хотите вырастить, а остальные завязи удаляйте. Оптимальный вариант — два-три плода с одного куста.

«Какие растения высадить рядом с плодовыми деревьями, чтобы не было тли?»

Максим Сушненский, г. Барнаул

Николай Прохоров: Тля не переносит укроп, чеснок, лук, фацелию. А вот рядом с космеей, мальвой, настурцией и бегонией чувствует себя отлично, поэтому старайтесь держать их как можно дальше от сливы, калины, смородины и других растений, которые вы хотите защитить от вредителей.
Душистые пряные травы — мята, чабрец, шалфей, а также крапива привлекают в сад божьих коровок и других полезных насекомых, поедающих тлю.

План работ на шести сотках

• Соберите в компостную кучу прошлогоднюю листву и сухую траву. Вымойте и просушите теплицу.

• Опрыскайте кусты однопроцентным раствором медного купороса.

• Произведите подкормку плодовых деревьев и ягодников комплексными удобрениями. Их количество должно составлять 60-80 граммов на квадратный метр. С помощью граблей смешайте их с землей таким образом, чтобы они оказались на глубине пяти-шести сантиметров.

• Подготовьте грядки, добавив в землю перегной. В мае можно приступать к посеву мелкосеменных культур — моркови, петрушки, а также лука-севка.

• Чтобы избавиться от плодожорки, до или после цветения яблони следует опрыскать деревья «Лепидоцидом». Этот препарат безвреден для человека и животных.

Контакты

Горячая линия Сибирского агросоюза: (3812) 55-32-85, (3812) 55-27-07.

Омское отделение Союза садоводов России: (3812) 900-360, 900-362.

Особенности выращивания земляники

Здравствуйте дорогие друзья!
Помню времена, когда у людей на рынке делались квадратные глазки при виде ягод земляники в августе-октябре. Сейчас этим мало кого удивишь. Ягода земляники круглый год стала обыденностью. В безморозный период местная, а зимой в супермаркетах – привозная из Китая, Греции, Испании и др. стран. Однако даже многие из тех, кто выращивают землянику, не всегда разбираются в разнице физиологии между различными видами земляники.

Разновидностей крупноплодной земляники, которую выращивают в Украине всего две. Это сорта Короткого светового дня (КСД) или как их еще называют, одноразовые или обычного плодоношения и Сорта нейтрального светового дня (НСД) или как их еще называют – длиннодневные, постоянного плодоношения или нейтралы. Несмотря на сходство ягод эти два вида имеют существенные отличия в агротехнике выращивания. И если их не понять – невозможно получать высокие урожаи ягод. Прежде всего, необходимо разобраться в физиологии и рассмотреть циклы развития этих земляник.
Сорта КСД способны плодоносить только один раз в положенные сроки. Причем сроки эти могут быть разными, поэтому существует разделение по срокам плодоношения от сверхранних до поздних. Чем раньше срок созревания сорта, тем раньше происходит цветение (хотя есть и исключения). Срок цветения иногда существенно влияет на урожайность. Дело в том, что ранние сорта цветут в сроки, когда возможны достаточно сильные возвратные заморозки. Поэтому ранние сорта поражаются возвратными заморозками в большей степени, чем сорта других сроков созревания. Представляю, как сейчас загрустили любители самой ранней ягодки. Спешу успокоить: сильные поражения (более 30%) случаются крайне редко, в среднем один раз в 5 лет. Однако потери урожайности от этого не так велики, как процент потери цветков. Это обусловлено тем, что при потере части соцветий происходит перераспределение питания, и уцелевшие соцветия дают ягоду более крупную, чем обычно. А если учесть, что чаще всего поражается незначительное количество соцветий, не более 10%, то можно на этот факт внимания не обращать. На Юге Украины поражения соцветий весенними заморозками случается чаще, чем на севере. Это связано с тем, что на юге растения пробуждаются очень рано, иногда в конце февраля, а угроза заморозков минует только в мае.
Гораздо в меньшей степени поражаются весенними заморозками сорта среднего и среднепозднего сроков созревания. Это связано с более поздним цветением. Следует пояснить, что заморозками поражаются чаще всего полностью раскрытые цветки, в фазе же нераспустившегося бутона соцветия иногда выдерживают кратковременное понижение температуры до -5-7 град. Для спасения соцветий от заморозков применяют различные способы: дождевание, задымление (по краям участка разводят костры так, чтобы дым стелился по плантации и окуривают до момента повышения температуры). Однако самый надежный способ – укрытие растений спанбондом или пленкой. Непременное условие – укрывной материал не должен касаться соцветий и листьев. В моей практике был случай, когда при укрытии земляники пленкой и спанбондом соцветия повреждались заморозками, в то время как неукрытые оставались неповрежденными. Поэтому лучше всего укрывать по дугам, установленным над растениями. Чем больше объем воздуха под укрытием, тем более низкую температуру выдерживают растения (это касается всех растений без исключения). К тому же при укрытии земляники таким способом мы не только предохраняем ее от заморозков, но и добиваемся получения урожая на 5-10 дней раньше, чем из открытого грунта.
Используя сорта КСД различные по срокам созревания и различные виды укрытий можно добиться потребления земляники на протяжении 2-х и более месяцев, для Центра Украины с начала мая по конец июля.
У многих существует мнение, что по окончании плодоношения уход за сортами КСД можно прекратить. Это заблуждение! Как раз уход после окончания плодоношения определяет величину урожая следующего года. Ведь урожай зависит от количества рожков (точек роста листьев), а если прекратить полив, скажем, растение будет угнетаться, и количество рожков может вообще не увеличиться. Поэтому, собрав ягоду, опускать руки не стоит! Ухаживают за растениями до самых морозов: поливают, рыхлят почву, выпалывают сорняки, подкармливают, защищают от болезней и вредителей. Т.е. делают все то, что и с весны до окончания плодоношения. Довольно часто по окончании плодоношения удаляют листья со всех растений. Вместе с листьями удаляется огромное количество вредителей и возбудителей болезней. Но это прием не обязательный. Если инфекционный фон низок и видимых повреждений листьев нет, их можно не удалять. После удаления листьев очень хорошо подкормить землянику комплексным минеральным удобрением. Во время плодоношения растения отдают много сил ягоде и это их ослабляет. А подкормки стимулируют нарастание листьев и рожков, укреплению растений. В этот же период проводят окучивание, подгребая землю под кусты. Такой прием способствует нарастанию дополнительных корешков, рожки становятся более мощными и их количество увеличивается.
По окончании летнего плодоношения сорта КСД не выбрасывают цветоносов до следующей весны. Однако с укорачиванием светового дня происходит дифференциация (разделение) почек на ростовые и цветочные. Это еще одна причина непрерывного ухода. Чем выше агротехника, тем больше сформируется цветочных почек, тем выше будет урожай следующего года. При длинном световом дне цветочные почки этих сортов не формируются. Это одна из причин отсутствия цветения КСД – по какой-то причине осенью во время короткого светового дня почки не сформировались (отсутствие ухода, болезни, вредители, недостаток питания, слабенькая молодая розетка и др.) и приходится ждать осени, чтобы они сформировались, а цветение и плодоношение будет с весны следующего года.
Несколько другой цикл развития у сортов НСД. В отличие от сортов КСД им абсолютно без разницы, какова длина светового дня, они формируют цветочные почки и при коротком, и при длинном, поэтому и получили название – сорта Нейтрального светового дня, иногда еще их называют Длиннодневными или Сортами постоянного плодоношения, Нейтралами. Вот это и есть основное отличие сортов постоянного плодоношения от сортов одноразовых – формировать соцветия при любой длине светового дня, а значит плодоносить практически без перерыва на протяжении многих месяцев (в условиях закрытого грунта более 12 месяцев). Способность плодоносить столь длительный период существенно повышает урожай НСД по сравнению с КСД. Эта особенность так же вносит свои коррективы в агротехнику. Весной сорта постоянного плодоношения начинают развиваться так же, как и одноразовые. Поэтому и уход одинаковый. Прежде всего, прочищают плантацию, удаляя поврежденные, засохшие листья, остатки усов и цветоносов, рыхлят и при необходимости мульчируют почву. В те же сроки, до цветения и после, проводят обработки от болезней и вредителей смесью фунгицидов с инсектицидами. Обе разновидности земляники положительно отзываются на весеннюю подкормку. Чаще всего используют комплексные минеральные удобрения типа Кемир, Нитроаммофоска, Мастер. В фазе бутонизации положительный эффект дает внекорневая обработка фосфорсодержащими препаратами. В обязательном порядке поливы (при необходимости). Еще одна отличительная особенность сортов НСД от сортов КСД в том, что от цветения до созревания ягод у них проходит меньше времени. Поэтому у большинства нейтралов созревание весеннего урожая начинается практически вместе со сверхранними одноразовыми сортами (в Центральной Украине обычно после 20-го мая в открытом грунте).
А вот после первого плодоношения уже начинаются отличия в агротехнике. Несмотря на название сорта Непрерывного плодоношения, перерыв в плодоношении все же есть. Весеннее плодоношение нейтралов очень бурное, на взрослых кустах довольно часто ягода лежит в несколько рядов друг на друге по всему периметру. Конечно же, такую массу попробуй прокормить! Вот и перестает с определенного момента куст выдвигать цветоносы. Но как только часть спелой ягоды убирается, освобождается часть питательных веществ, и опять выдвигаются цветоносы. То есть плодоношение происходит волнами с перерывом в 7-14 дней, но если растений достаточно много – этот перерыв незаметен, т.к. одно растение начинает плодоносить чуть позже, другое чуть раньше, на одном ягоды созревают быстрее, на другом чуть позже и т.д. Таких волн может быть от 3-х до 5-ти, в зависимости от региона выращивания и погодных условий каждого конкретного сезона.
Так как плодоношение продолжается на протяжении всего безморозного периода, из почвы выносится очень большое количество питательных веществ. Поэтому для получения стабильных урожаев из года в год необходимы постоянные подкормки. Чаще всего используют минеральные удобрения названные выше. Вносят их в жидком виде как под корень, так и по листу, в дозах, описанных в руководстве к применению. Количество подкормок за сезон может быть 10 и более (каждые 7-10 дней).
После окончания первого (весеннего) плодоношения на нейтралах нет возможности удалить листья для борьбы с болезнями и вредителями, как на сортах КСД, т.к. это задержит последующие плодоношения. Поэтому более серьезно необходимо отнестись и к защитным мероприятиям. Ведь если растения заболеют во время летнего плодоношения, применить сильнодействующие вещества будет проблематично. Однако сейчас появилось очень много различных биопрепаратов, которые можно использовать даже в период плодоношения. К тому же выручает еще одна замечательная особенность сортов НСД – их устойчивость к болезням и вредителям гораздо выше, чем у одноразовых сортов. Думаю, это связано с тем, что у них в подавляющем большинстве плотные глянцевитые листья, в которые гораздо труднее внедриться болезням и вредителям. У большинства же сортов КСД листья более нежные, опушенные, поэтому они менее устойчивы. Здесь следует упомянуть, что прочистку растений на сортах КСД проводят только весной (кроме скашивания листьев после плодоношения). А вот на сортах НСД обязательно после сильных осенних заморозков удаляют цветоносы с подмерзшими ягодами. Такой прием предотвращает накопление различных гнилей, от которых может страдать ягода во время плодоношения в следующем году.
Абсолютно все сорта земляники имеют одни и те же оптимальные сроки посадки. Для выращивания на ягоду в Центральных регионах это конец июля – начало августа. Посаженные в эти сроки растения успевают до зимы не только укорениться, но и нарастить дополнительные рожки и в следующем году порадовать обильным урожаем. Чем позже производится посадка, тем урожай следующего года ниже. Жаль, что не всегда удается приобрести саженцы желаемого сорта в указанные выше сроки. Но даже если оптимальные сроки упущены, имеет смысл высадить землянику даже в позднеосенние сроки. Большого урожая, конечно же, не будет, но по крайней мере можно будет попробовать ягоду, оценить устойчивость сорта и, самое главное, размножить его в нужном количестве для закладки плантации в оптимальные сроки. А что делать, если не удалось заложить плантацию с осени? Ждать до следующего лета – значит терять сезон. Вывод – высаживать тогда, когда есть возможность. Только вот рассчитывать на высокий урожай сортов КСД при весенней посадке не стоит. Да, в Европе практикуют весеннюю посадку фриго-рассады именно для получения ягоды, и там такой способ достаточно рентабелен. В условиях же Украины прибыль от весенней посадки одноразовых сортов не велика. Это связано с несовершенством агротехники и довольно большими капиталовложениями при закладке плантации и ее эксплуатации. Достаточно большую прибыль можно получить только при весенней посадке своей рассады. В случае же покупки рассады, весенняя посадка применяется для тех же целей, что и позднеосенняя – размножить желаемый сорт. Хотя небольшое количество ягод можно получить и при весенней посадке.
Совсем другая картина при весенней посадке сортов НСД. Даже при весенней посадке самым мелким саженцем можно получить 0,5кг и более ягод, что не только полностью окупит вложения на закладку плантации, но и даст возможность получить неплохую прибыль. Поступают следующим образом. После посадки на молодых растениях удаляют цветоносы и усы до конца июня. За это время саженец становится достаточно мощным. Далее цветоносы удалять перестают, и начинается плодоношение. При такой агротехнике до морозов успевает созреть 2-3 волны ягод. Вот и вся хитрость. А поскольку цена на землянику в июле-октябре гораздо выше, чем в пик плодоношения одноразовых сортов в июне, в прибыльности предприятия можно не сомневаться.
Следует отметить, что ягоды весеннего урожая большинства сортов НСД менее вкусные, чем ягоды летнего и осеннего урожая. Поэтому многие ягодоводы, даже при посадке в оптимальные сроки (июль-август), практикуют весеннее выщипывание цветоносов с целью получить более мощный урожай летних и осенних ягод.
Существует еще один способ существенного повышения урожайности нейтралов – укрытие пленкой. В сентябре над рядами земляники устанавливают каркас из прутков, на который натягивают пленку. Это позволяет получить дополнительную волну плодоношения осенью. Укрытие оставляют до весны. Зимует в таких условиях земляника отлично, а весной начинает плодоносить минимум на 2 недели раньше, чем в открытом грунте. А это еще одна дополнительная волна плодоношения. Т.е. используя подобное укрытие можно получить за сезон две дополнительные волны плодоношения. Напомню, чем больше объем воздуха под укрытием, тем лучше зимуют растения, и тем раньше весной плодоношение.
У земляники есть одна особенность. При температуре выше +30 нарушается обмен веществ, ягоды начинают окрашиваться, не набрав свой размер, становятся твердыми и невкусными. Именно поэтому на юге Украины предпочитают выращивать одноразовые сорта, причем, только раннего срока созревания. Средние, поздние сорта и НСД попадают под высокие температуры, и собрать с них хороший урожай качественных ягод довольно проблематично. Но возможно. Для этих целей используют принудительное охлаждение воздуха (дождеванием) и притенение. Для притенения используют притеняющие сетки или кулисы из высокорослых культур: подсолнечник, кукуруза, сорго и т.д. В условиях приусадебных хозяйств сорта НСД высаживают так, чтобы часть времени они притенялись деревьями, строениями и т.д.
Как и у одноразовых сортов у НСД есть зависимость усы – ягода. Т.е. чем больше усов – тем мельче ягоды и ниже урожайность. Если выщипываем усы – получаем больший урожай более крупной ягоды. Если выщипываем цветоносы – получаем больше усов и, соответственно, больше розеток для размножения. Что касается цветков, то у КСД они белого цвета, а вот у некоторых сортов и гибридов НСД цветы бывают от нежно-розового, до вишневого цвета, что позволяет использовать их не только для получения ягод, но и в декоративных целях.
Оба вида земляники отзывчивы к орошению. В неполивных условиях сложно получить высокие урожаи, даже применяя мульчирование. Особенно в последние жаркие сезоны. Поэтому при закладке плантации необходимо предусмотреть системы орошения. Следует помнить, что поливать лучше реже, но обильно, чем каждый день, но по чуть-чуть. В период плодоношения поливают сразу же после сбора ягод. Если поливать до сбора, ягода, напитав воды, становится пресной, невкусной.
Вот практически и все сходства и отличия в агротехнике КСД и НСД. Осталась самая малость – качество ягод. Дело в том, что селекция одноразовых сортов продолжается более 400 лет, а селекция сортов постоянного плодоношения насчитывает всего каких-то 100 лет. Естественно, что одноразовых сортов гораздо больше, чем нейтралов. КСД-сорта имеют большее разнообразие формы, вкуса и величины ягод (есть сорта с ягодами более 100 г). У НСД-сортов нет таких гигантских ягод, максимальный вес – 50-70 г. Но и это немало, если учесть, что у первых нейтралов вес ягод был чуть больше 20 г. А стараниями ученых-селекционеров в последнее время появились сорта, которые по вкусу и аромату не уступают одноразовым сортам. Что касается транспортабельности, то она разная. И у КСД, и у НСД встречаются сорта как с низкой, так и с высокой транспортабельностью. А современные технологии – выращивание на гребнях по пленке или агроволокну, фриго-рассада, выращивание в однолетнем цикле и т.д., – применимы ко всем видам и сортам земляники.
Надеюсь, что понимание различий между КСД и НСД поможет получить Вам более высокие урожаи.

Савейко Олег Юрьевич, Фермер,агроном,   с. Хорешки, Полтавской обл.               

                Настоящий Хозяин, г. Киев 

% PDF-1.6 % 38 0 объект > эндобдж 35 0 объект > поток 2009-01-08T11: 48: 29-05: 002009-01-08T11: 47: 17-05: 002009-01-08T11: 48: 29-05: 00 Приложение Adobe InDesign CS3 (5.0.4) / pdfuuid: 4d854289- Библиотека Adobe PDF 8.0, 44de-41a7-b586-b27140ea76deuuid: f5ea1be3-8674-4ad7-bdd0-b2b9d6e4d403 конечный поток эндобдж 39 0 объект > / Кодировка >>>>> эндобдж 34 0 объект > эндобдж 40 0 объект > / ColorSpace> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / ExtGState >>> / Type / Page >> эндобдж 1 0 объект > / ColorSpace> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / ExtGState >>> / Type / Page >> эндобдж 7 0 объект > / ColorSpace> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / ExtGState >>> / Type / Page >> эндобдж 13 0 объект > / ColorSpace> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / ExtGState >>> / Type / Page >> эндобдж 18 0 объект > / ColorSpace> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / ExtGState >>> / Type / Page >> эндобдж 23 0 объект > / ColorSpace> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / ExtGState >>> / Type / Page >> эндобдж 24 0 объект > поток H | U [o6 ~ ؛ ~! E ݅ Ҥ- @ CDl (Rf ޏ_ wHJs`b & ^} QQ ~ h3 ؾ 3F5} PUU ((MQ37 ݴ +

G * ѫWT4 /? O ׯ \ _

12 фруктов и овощей для посадки осенью

Осень — лучшее время для посадки ягод в Южной Калифорнии, чтобы получить ягоды для весеннего урожая и заполнить вашу кладовую с вкусной зеленью, капустой, горохом и корнеплодами всю зиму.Вот 12 вещей, которые нужно сажать прямо сейчас:

Свекла и другие корнеплоды
Морковь может прорасти неделями, но другие корнеплоды, такие как свекла, пастернак, редис и репа, легко вырастают из семян. Совет от профессионала: Их острые зеленые ботвы можно собирать (умеренно) по мере созревания корней для приготовления супов, рагу и салатов.

Клубника и черника

(юличка / Getty Images)

Ягоды
Сажайте клубнику, малину и другие ягоды в рыхлой, хорошо компостированной почве, чтобы получить весенний урожай, который будет увеличиваться с каждым годом. Pro совет: I Голубика требует кислой почвы в больших контейнерах глубиной не менее 24 дюймов. Поливайте каждые два месяца 4 столовыми ложками белого уксуса, смешанными с 2 галлонами воды, чтобы поддерживать кислотность, которую так жаждет черника.

Бок-чой
Бок-чой быстрее и легче выращивать, чем капусту, потому что у нее не обязательно должен быть кочан, и она более сладкая. Совет от профессионала: Обрежьте внешние листья, когда они вырастут на 6–10 дюймов, чтобы урожай продолжался всю зиму.

Брокколи

(Франческо Перре / EyeEm / Getty Images)

Брокколи и капуста
Капуста, руккола, брокколи и нежная брокколи легче всего выращивать (из рассады) и дают долгий урожай в течение всей зимы.

Сельдерей
Сельдерей, выращенный в саду, густой, насыщенный, его легко собрать, обрезав при необходимости внешние стебли и листья. Профессиональный совет: Пакет из шести саженцев, посаженных в хорошо компостированную почву, должен держать соковыжималки, закуски и повара в сельдерее всю зиму.

Цветы
Календулы, настурции, фиалки и молодые листья хризантемы — это вкусные сладости для глаз в салатах. Цветущая капуста придает осеннему саду великолепный колорит. Профессиональный совет: Душистый горошек несъедобен, но он настолько ароматен, что вам все равно: сажайте его семена сейчас, чтобы получить обильные весенние букеты.

Чеснок, лук и лук-порей
Лук, лук-порей и чеснок — это инвестиция в ваши будущие потребности в кулинарии (через семь-девять месяцев после посадки), но зеленый лук, a.к.а. зеленый лук будет готов через 70 дней, и как только зеленые верхушки вырастут на 6-8 дюймов, вы можете обрезать их и смотреть, как они отрастают.

Травы
Петрушка, чеснок и эстрагон хорошо растут в прохладную погоду, и их лучше всего сажать из рассады. Профессиональный совет: Сейте семена кинзы прямо в землю (они не любят, когда их пересаживают), а также фенхель и укроп, которые легко прорастают из семян.

Кале

(WIN-Initiative / Getty Images)

Капуста и другая листовая зелень
Вкусная, острая и питательная, шпинат, капуста, руккола, горчица, капуста и другая листовая зелень хорошо растут в мягкую погоду, легко прорастают из семян и дают обильные урожаи. Pro совет: Смывайте тлю из шланга, как только она появится, и сажайте в течение нескольких недель, чтобы продлить урожай.

Салат-латук
Ромэн, масленка, красный лист, радиккио, фризе — эти нежные листья являются основой хороших салатов и сами готовят еду с хорошим маслом и уксусом. Совет от профессионала: Выберите несколько сортов и растений из семян или в качестве пересадки для получения потрясающих урожаев.

Горох
Горох легко выращивать, и, будь он сахарный со съедобными стручками или нуждающийся в шелушении, он восхитителен прямо в саду. Pro совет: Сажайте из семян в течение нескольких недель для последовательного сбора урожая и обеспечьте поддержку, чтобы они могли взбираться.

Картофель

(Creativ Studio Heinemann / Getty Images / Westend61)

Картофель
Сажайте семенной картофель в большой тканевый контейнер, такой как GeoPot или Smart Pot. Скатайте стороны примерно до 5 дюймов, чтобы покрыть картофель 3 дюймами горшечной почвы. Вы добавите почву по мере того, как образуются листья, покрывая все, кроме нескольких, и закатываете края, пока картофель размножается внутри.Альтернатива: сажайте куски органического купленного в магазине картофеля с двумя или тремя глазками на каждом.

плодовых растений, плодоносящих в первый год | Домашние гиды

Мари-Луиза Блю Обновлено 27 марта 2015 г.

Некоторые сорта клубники (Fragaria spp.), Малины и ежевики (Rubus spp.) Относятся к числу растений, плодоносящих в первый год. Выращивание ягодных растений в домашнем саду может быть простым и полезным, и многие сорта ягод лучше подходят для домашнего сада, чем для коммерческого производства, потому что ягоды очень скоропортящиеся.Они добавляют аромат и пользу для здоровья блюдам и закускам. Карликовые и привитые фруктовые деревья, такие как лимоны (Citrus spp.), Также можно выращивать в домашнем саду, и они могут приносить плоды в первый год жизни.

Виды клубники

Выберите в своем саду клубнику, плодоносящую в июне или нейтральную днем. Оба вида дают плоды в первый год, но удаление первого года цветения у июньской клубники может привести к получению лучшего урожая с этих растений во второй год. Июньская клубника дает плоды в течение нескольких недель в июне или раньше, когда погода теплая.Земляника с нейтральным дневным светом, иногда также называемая вечнозеленой клубникой, может начать давать плоды через три месяца после посадки. Урожайность июньской клубники зависит от продолжительности светового дня в течение дня, тогда как земляника с нейтральным днем ​​плодоносит независимо от продолжительности светового дня. Клубника «Тристар» (Fragaria «Tristar») — это дневно-нейтральная клубника, которая является многолетней или морозостойкой в ​​зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 4 по 9.

Типы красной малины

Выбирая растения красной малины, вы должны есть варианты летних и осенних сортов, но летняя малина дает плоды только на второй год.Осеннюю малину также называют «вечнозеленой», и в первый год она дает плоды на стеблях или тростниках, называемых «примоканами». У них небольшой урожай летом и побольше осенью. Одним из осенних сортов является «Наследие» (Rubus idaeus var. Strigosus «Heritage»), который устойчив в зонах с 4 по 8 USDA.

Сорта ежевики

Ежевика бывает многих разновидностей и отличается от малины цветом плодов и фруктов. вкус и привычка роста. Колючие сорта ежевики имеют острые, большие шипы и висящий характер роста.Если не хотите растение с шипами, купите гибрид без шипов. Большинство ежевики — это двулетние растения, плодоносящие только на побегах второго года жизни, но в 2004 году Университет Арканзаса предоставил возможность выращивания однолетних или примокановых сортов. Одной из таких разновидностей ежевики, несущей примокан, является Prime-Jim (Rubus » APF-12 «), морозостойкий в зонах с 4 по 8 USDA.

Неягодные фруктовые растения

Выберите привитое или карликовое фруктовое дерево, если вы хотите собирать плоды с дерева в течение первого года его пребывания во дворе, хотя даже привитое или карликовое дерево может не дать плодов до более позднего года.Однако фруктовому дереву, выращенному из семян, требуется много лет, чтобы созреть и дать плоды. Лимон «Эврика» (Citrus limon «Eureka») — образец лимонного дерева с ранним плодоношением. Это дерево выживает на открытом воздухе круглый год в зонах 9–10 Министерства сельского хозяйства США. Вы можете стимулировать плодоношение лимонного дерева, посадив его в теплом, защищенном месте.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Мари-Луиза Блю, живущая в Коннектикуте, ведет колонку о местном садоводстве и публиковалась в журналах «Органическое садоводство» и «Back Home».»Блю имеет докторскую степень в области биологических наук в Государственном университете Нью-Йорка в Стоуни-Брук и писал научные статьи почти 20 лет, прежде чем в 2004 году начал писать статьи о садоводстве.

10 самых простых в выращивании фруктовых деревьев и растений

Чтобы вырастить фрукты дома, вам не нужен фруктовый сад. Яблони и клубника, ревень и инжир прекрасно подойдут для британского сада

Если место ограничено, попробуйте выращивать фрукты в контейнерах.Вы даже можете выращивать клубнику в подвесных корзинах! Найдите все, что вам нужно знать о выращивании собственных фруктов, на нашей специальной странице фруктового хаба. Вот наша инфографика с десятью самыми простыми в выращивании фруктовыми деревьями и растениями. Перейдите в нижнюю часть страницы, чтобы увидеть полную инфографику, или прокрутите страницу, чтобы получить дополнительную информацию о каждой из них.

Клубника

Всем нравится свежий, сочный аромат нагретой солнцем клубники, собранной прямо в саду. Настолько универсальны, что их можно выращивать в контейнерах, подвесных корзинах, цветочных мешках® и оконных ящиках или высаживать прямо в землю.Выращивайте нашу упаковку «Продлите сезон», чтобы обеспечить изобилие сочной сладкой клубники в течение июня и июля.

Малина

Осенняя плодоносящая малина является самодостаточной, поэтому вы можете сажать ее в контейнерах или группами по всему саду. Этот неприхотливый урожай можно собирать с конца лета до начала осени на вкусный десерт. За ними просто ухаживать — просто стригите стебли до уровня земли каждый февраль и ждите еще одного сочного урожая!

Черника

Если вы любите выращивать фрукты в контейнерах, попробуйте чернику.Ароматные цветы весной, ярко окрашенная осенняя листва и питательные посевы свежей черники в конце лета — чего еще можно желать от растения? Все, что им требуется, — это кислая (вересковая) почва, которую вы можете купить в местном садовом центре. Черника неприхотлива в уходе, плодоносит примерно через 3 года, а тем временем становится очень привлекательным садовым растением. Если места мало, попробуйте компактный сорт Blueberry ‘Top Hat’. Поливайте чернику дождевой водой, так как известь в водопроводной воде со временем снижает кислотность почвы.

Инжир

Чтобы почувствовать вкус Средиземного моря, почему бы не вырастить собственный инжир? Их нужно будет выращивать у жаркой, солнечной стены, выходящей на юг / запад, и лучше всего выращивать, когда их корни ограничены, поэтому они идеально подходят, если вы хотите попробовать выращивать фрукты в контейнерах. Вам понадобится немного терпения, так как инжир начинает формироваться осенью и не будет готов к сбору до следующего лета! Но вкус свежесобранного, нагретого на солнце инжира того стоит.

Крыжовник

Идеально подходящий для любого огорода, крыжовник достаточно универсален, чтобы его рано собирать для пикантных соусов или оставлять на кустах для созревания и подслащивания пирогов, крошек и ликеров — или есть их прямо с куста, свежими и вкусными. Попробуйте «Xenia» для сочной сладости с красной кожицей или «Invicta» для густых кустов, дающих фрукты, идеально подходящие для приготовления пищи.

Яблоки

Хорошо укоренившаяся яблоня — настоящий актив, и есть яблоко для сада любого размера.Тщательно выбирайте яблоко, чтобы оно соответствовало вашим вкусам и размеру вашего сада. Если позволяет место, выберите два сорта, которые будут опылять друг друга. В небольших садах попробуйте выращивать фруктовые деревья в кадках. Яблоко из семейства гномов имеет 3 разных сорта на одном дереве — просто идеально подходит для контейнера во внутреннем дворике. Или, если вам нравится что-то действительно необычное, то яблоня с перекладиной станет настоящей темой для разговора!

Ежевика

Корм для плодов живой изгороди в собственном саду! Выращивайте ежевику в углу за сараем или позвольте им перелезть через старый неприглядный забор — вырастить собственные фрукты не может быть проще.Эти вкусные плоды растут практически где угодно и не требуют особого внимания. Натяните стебли на проволоке, чтобы их было легче собирать — если вы не любите колючки, попробуйте сорт без шипов, такой как Apache.

Медовая ягода

Этот необычный фрукт полон антиоксидантов, а ягоды, похожие на чернику, станут восхитительным лакомством, собранным прямо с куста. Ягоды медовой ягоды — выносливые и невероятно выносливые растения, поэтому вам не нужно их баловать. Для получения наилучших урожаев вкусных ягод меда выращивайте их парами, чтобы увеличить опыление.

Ягоды годжи

Ягоды годжи, которые часто называют суперпродуктом, богаты питательными веществами и обладают сладким вкусом лакрицы. Несмотря на свое экзотическое название, эти выносливые кусты удивительно выносливы и растут практически в любом солнечном месте — даже в ветреных прибрежных районах. Добавьте ягоды годжи в хлопья и соки для восхитительного начала дня.

Смородина

Красная смородина, черная смородина и белая смородина — прекрасные мягкие фрукты для украшения десертов, приготовления джемов и желе или добавления в соусы.Они также хорошо замораживаются, поэтому вы можете насладиться вкусом лета в зимние месяцы. Если вам не хватает места, попробуйте нашу красную смородину Rovada, которая тренируется как кордон, так что это идеальный мягкий фрукт для выращивания в контейнерах.

Вот инфографика — внизу есть пара способов поделиться ею:

Поделиться инфографикой

Нажмите эту кнопку, чтобы отправить твит: Tweet

… или просто скопируйте приведенный ниже код и вставьте его на свой сайт, чтобы поделиться инфографикой

Томпсон и Морган

9 растений, которые ослепляют осенью

Хотите добавить в свой сад немного блеска в конце сезона? Посадите деревья и кустарники с декоративными ягодами, чтобы придать осени особую красоту.К тому же ягоды — важный источник пищи для перелетных и зимних птиц.

Чтобы помочь вам в посадке, мы выделили некоторые из растений, которые можно добавить в ваш ландшафт на осенние месяцы. Эти сорта вызывают разнообразный интерес: эффектная кора, разноцветные ветви, темно-зеленая листва, ягоды и осеннее цветение.

Озимая ягода

Выносливый листопадный местный кустарник, это одно из лучших ягодных растений в этом сезоне.Большие грозди ярко-красных ягод, созревающих осенью, обильно висят вдоль его древесных стеблей. Плодоносят только женские растения, поэтому для опыления обязательно сажайте мужские. Мужское растение лучше всего расположить поблизости, на заднем плане, вдали от основных участков для просмотра сада.

Холли

Это самые узнаваемые растения для осенних и озимых ягод. В этом регионе большинство падубов сохраняют свои ягоды зимой.

Боярышник зеленый

В отличие от большинства других боярышников, зеленый боярышник украшен ярко-красными плодами на серебристой оправе.Красные плоды начинают формироваться ранней осенью и сохраняются большую часть зимы.

Калина

Калина дает поразительные плоды от голубовато-черного, красного или желтого цвета до октября. Также они примечательны своим чудесным осенним цветом.

Орегон Виноград Холли

Орегонский Виноград Холли — местный кустарник с листвой, напоминающей падуб, но не имеющий близкого родства. Вместо этого он принадлежит к семейству барбарисовых.Это первозданное растение с желтыми цветками, которые превращаются в сине-черные ягоды, пользуется большим уважением за его устойчивость к болезням, засухоустойчивость и круглогодичный интерес.

Heavenly Bamboo

Heavenly Bamboo имеет стебли, похожие на бамбук, и нежную листву папоротника. Также относится к семейству барбарисовых. Большие грозди ярко-красных ягод сохраняются на протяжении большей части зимы и идеально подходят для праздничных мероприятий. Также доступны несколько отличных новых более коротких сортов.

Beautyberry

Beautyberry — яркая уроженка Японии, Китая и Тайваня. Этот прекрасный кустарник известен тем, что в конце сезона демонстрирует темно-фиолетовые ягоды, собранные вдоль высоких изогнутых стеблей. Также доступны белые ягоды. Если вы сможете добраться до них раньше, чем это сделают птицы, заросшие ягодами ветки прекрасно подойдут осенью и в праздничные дни.

Бузина

Бузина приносит осенью черновато-красные ягоды, которыми пируют птицы.Из них можно приготовить желе, пироги, сок и даже вино из бузины.

Крабапл

Крабаплэ — это небольшие цветущие деревья с красными, желтыми, оранжевыми или зелеными ягодными плодами размером менее двух дюймов. Деревья имеют различные привычки роста, и многие из новых сортов устойчивы к засвету, ржавчине кедровой яблони и парше яблони.

Удачных посадок, и мы надеемся, что вам понравятся завораживающие пейзажи!

Предоставлено The Hershey Gardens.Для получения дополнительной информации посетите www.HersheyGardens.org.

Двулетнее плодоношение деревьев — причины плодоношения каждые два года

У фруктовых деревьев иногда наблюдается много нарушений в урожайности, в том числе неспособность плодоносить, несмотря на роскошный рост. На самом деле роскошный вегетативный рост за счет плодоношения — одна из самых частых жалоб. Возраст дерева, чрезмерное использование азотных удобрений или отсутствие адекватных опылителей и опылителей могут быть причинами этих нарушений.Обычная аномалия, наблюдаемая на фруктовых деревьях во всем мире, — это двухлетнее плодоношение.

Что такое двухгодичный подшипник?

Тенденция некоторых фруктовых деревьев к сильному плодоношению в разные годы называется двухлетним или чередующимся плодоношением. Плодоношение в промежуточный год сильно сокращается. Иногда после обильного урожая следует более одного неурожайного года.

За завязыванием плодов следует процесс начала цветения в следующем году. Обильное плодоношение истощает запасы энергии дерева и ставит под угрозу формирование цветов в наступающем году, что приводит к плохой урожайности в этом году.

Неравномерность производства фруктов отрицательно сказывается на производстве и переработке фруктов. Тяжелые урожаи часто приводят к более мелким и некачественным плодам. Избыток на рынке тоже снижает цены. Когда урожай в следующем году не растет, как компании-производители фруктов, так и перерабатывающие предприятия несут большие убытки. Стабильная поставка важна для устойчивости.

Как предотвратить чередование плодоношений

Основная стратегия противодействия чередованию плодовых деревьев состоит в том, чтобы контролировать чрезмерное завязывание плодов в течение любого года.Достигается это разными методами.

Обрезка

Обрезка веток — превентивная мера по сокращению избыточного плодоношения в течение одного года, чтобы предотвратить сокращение урожая в следующем году. Когда часть цветочных бутонов удаляется путем обрезки, это способствует вегетативному росту, снижая вероятность завязывания тяжелых плодов.

Разбавление

Прореживание плодов в течение первых нескольких недель после опадания цветочных лепестков оказалось эффективным против двухлетнего плодоношения.Когда потребность в энергии для плодоношения снижается, это способствует процессу цветения в наступающем году. Прореживание может выполняться вручную для домашнего садовода или с использованием химикатов для коммерческих производителей.

  • Прореживание вручную — Для дерева, плодоносящего раз в два года, высокий урожай может быть уменьшен путем ручного прореживания плодов, когда они достигают одной трети своего обычного размера. Что касается яблок, то все, кроме самых больших фруктов в грозди, можно удалить вручную.Только один плод должен вырасти на каждые 10 дюймов (25 см) ветви. Для абрикосов, персиков и груш идеальным будет промежуток от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20 см).
  • Химическое прореживание — Некоторые химические вещества используются для борьбы с двулетним плодоношением у коммерческих деревьев. Эти химические вещества эффективно прореживают тяжелые посевы и способствуют образованию ровных посевов. В коммерческих садах этот трудосберегающий метод предпочтительнее ручного прореживания.

Помимо сокращения урожая тяжелых культур, могут потребоваться активные меры по стимулированию цветения и завязывания плодов для предотвращения чередования плодов.В их числе:

  • Использование регуляторов роста для стимулирования цветения
  • Использование фосфорных удобрений, таких как костная мука
  • Посадка сортов опылителей для перекрестного опыления
  • Введение в ульи во время цветения для обеспечения опыления

Молодые деревья необходимо тщательно обрезать и защищать от водного стресса и химического дисбаланса, чтобы предотвратить тенденцию к двухлетнему плодоношению. Также есть много сортов, устойчивых к чередованию.

25 лучших осенних фруктов и овощей

BrzozowskaGetty Images

Конечно, нам нравятся летние дары сада, такие как помидоры, арбуз и сладкая кукуруза! Но по мере того, как теплая погода спадает и сезон выращивания этих культур заканчивается, награды не заканчиваются. Осень — это время, когда многие фрукты и овощи достигают пика вкуса. Поищите фермерские рынки или фермерские прилавки, чтобы поддержать местные фермы, или спросите в супермаркете, что выращивают дома (даже крупные сети продают местные сезонные продукты).Хотя большинство продуктов круглый год можно купить в продуктовом магазине, есть что-то, чем можно насладиться, когда они сезонные.

При приготовлении фруктов и овощей мойте их прохладной водой, чтобы удалить грязь; вам не нужны необычные чистящие средства. Обязательно очистите кожуру таких продуктов, как тыква и корнеплоды, перед тем, как нарезать их ломтиками, чтобы нож не втягивал бактерии извне на поверхность разреза. И если вы обнаружите, что что-то слишком быстро созревает, не выбрасывайте это! Прикоснитесь к своей бережливой стороне, бросив все это в кастрюлю, чтобы приготовить сытный суп или тушеное мясо, или тушите на медленном огне фрукты с добавлением сахара, чтобы сделать начинку, чтобы сбрызнуть йогурт или пирог.

Если вы ищете новый способ подать старые любимые блюда или хотите попробовать что-то новое, чтобы оживить блюда, прочтите наши советы по выбору, хранению и приготовлению этих лучших осенних фруктов и овощей.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Яблоки

Хрустящие, сладкие или терпкие яблоки лучше всего подходят осенью! Сотни сортов и множество региональных фаворитов — вам обязательно понравится.При выборе — в магазине или в саду — ищите твердые яблоки без мягких пятен, синяков или дырок. Храните в перфорированных пластиковых пакетах (отверстия через каждые 6 дюймов с обеих сторон пакета), которые позволяют воздуху перемещаться, сохраняя при этом влагу.

Хранение: От 1 до 3 месяцев, в зависимости от сорта

Подходит для: Пирожков, соусов, тушеных на завтрак или подаются с блюдами из свинины

2 Руккола

Этот пряный зеленый цвет любит прохладную погоду, поэтому его много осенью.Вы даже можете попробовать вырастить его самостоятельно, потому что он быстро созревает, обычно менее чем за месяц. Выбирайте ярко-зеленую сухую рукколу без слизи. Храните его неплотно упакованным в перфорированный пластиковый пакет. В запечатанном пакете будет скапливаться слишком много влаги, что приведет к размягчению.

Магазины для: Примерно в неделю

Подходит для: Салатов отдельно или с другой смешанной зеленью, начинками для пиццы или блюдами из пасты

3 Свекла

Больше никаких консервированных битов! Если вы никогда не жарили в свежем виде, вы упускаете их землистую сладость.Ищите твердую свеклу со здоровой ботвой, которая также съедобна. Храните в холодильнике (но можно отрезать верхушки, чтобы продлить срок хранения).

Магазины для: Несколько недель

Подходит для: Запекание с оливковым маслом и заправкой салатов, или есть в теплом или холодном виде в качестве гарнира

4 Брокколи

Ищите твердые кочаны без желтых или открытых соцветий. Немытые головы храните в холодильнике в перфорированном полиэтиленовом пакете.

Хранение: Примерно неделю

Подходит для: Сырье для закусок, приготовленное на пару или обжаренное в виде гарнира

5 Брюссельская капуста

Брюссельская капуста слаще, если ее собирают после заморозков, поэтому по возможности покупайте местные. Выбирайте твердые и твердые головы. Хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Хранение: 3-5 недель

Подходит для: Приготовленные на пару или жареные на оливковом масле и сбрызнутые кленовым сиропом

6 Лютик Сквош

Лютик, не путать с более известным сортом орехов мускатного ореха (см. Ниже), является разновидностью зимней тыквы.Зимние тыквы имеют твердую внешнюю корку, поэтому их можно хранить месяцами. Лютик может быть немного сложнее найти, но поиск стоит того. Это тыква в форме тюрбана с маслянисто-сладкой кремовой текстурой. Выбирайте гладкие, плотные кабачки без царапин. Хранить в прохладном сухом месте, например, в подвале или кладовой.

Магазины для: Несколько месяцев

Подходит для: Выпекать, делать пюре и добавлять оливковое масло и сыр романо для сливочного соуса для пасты

7 Мускатная тыква

Butternuts — еще один вид зимней тыквы, и он доступен повсюду.Выбирайте орехи тяжелые, без синяков и вмятин. Хранить при комнатной температуре или в сухом прохладном месте.

В магазинах для: от 3 до 6 месяцев

Подходит для: Жареный отдельно, сбрызнутый кленовым сиропом или добавленный в супы и тушеные блюда

8 Капуста

Выбирайте тяжелые, твердые головы, не скатывающиеся. Есть много разных сортов, но они хранят одно и то же: оставьте несколько внешних листьев на месте, чтобы предотвратить высыхание, и храните в ящике для свежих овощей; пластиковый пакет не нужен.

В магазинах: от 3 до 4 месяцев

Подходит для: Сладости, тушеные, жареные в духовке или квашеная капуста

9 Цветная капуста

Цветная капуста бывает разных цветов! Выбирайте твердые, гладкие головки без черных пятен. Держите несколько листиков на месте, чтобы скрепить голову. Оберните его влажной тканью или бумажным полотенцем, чтобы повысить влажность и предотвратить потемнение.

Магазины на: 3 недели

Подходит для: Свежий для закусок или приготовленный на пару, жареный или протертый и замененный на картофель

10 Клюква

Эти драгоценности достигают своего пика осенью, когда их собирают с болот.Выбирайте твердые ягоды без видимых коричневых пятен. Храните клюкву в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Хранит: 1-2 месяца в холодильнике, но хорошо замораживает целиком на срок до года

Подходит для: Соусов, выпечки или в качестве гарнира к блюдам из свинины и птицы

11 Клецки из кабачков

Вместо того же старого, такого же старого кабачка из желудей попробуйте эти разноцветные зимние кабачки с приземистой формой.Они красивые, съедобные и, откровенно говоря, намного слаще, чем кабачки из желудей. Выберите твердые кабачки и храните в прохладном сухом месте.

Хранение: 1-2 месяца

Подходит для: Запеченные целиком, на гриле, на пару или фаршированные

12 Баклажан

Эти красивые овощи фиолетового и белого цветов бывают самых разных форм и размеров. Выбирайте плотные, яркие баклажаны без мягких пятен. Хранить в холодильнике, но использовать в течение нескольких дней; после этого на поверхности появятся язвы и коричневые пятна (вы можете их использовать; просто срежьте плохие пятна).Или храните несколько дней при комнатной температуре в перфорированных полиэтиленовых пакетах.

Магазины для: Несколько дней

Подходит для: Жареный с чесноком и полированный оливковым маслом макароны или капоната

13 Капуста

Капуста капуста любит прохладную погоду, поэтому осенью вы найдете множество различных ее сортов. Если вы не являетесь поклонником кудрявых сортов, на приготовление которых уходит вечность, выбирайте такие реликвии, как красный русский или карликовый сибирский, у которых нежные листья.Молодая капуста также является хорошим вариантом. Хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Магазины для: Несколько недель

Подходит для: Салатов, обжаренных в качестве гарнира или в виде фриттаты, или запеченных в духовке для приготовления чипсов из капусты

14 Лук-порей

Ищите цельный лук-порей с ярко-зелеными листьями и без слизи. Обрежьте листья и корни, затем вымойте и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Хранение: от 2 до 3 месяцев

Подходит для: Заменитель лука

15 Пастернак

Эти малоизвестные корнеплоды наиболее популярны после заморозков.Выбирайте твердый непросохший пастернак. Снимите верхнюю часть и постирайте, затем храните в холодильнике (с полиэтиленовым пакетом или без него). Как и морковь, они становятся слаще при хранении в холодильнике, когда крахмалы превращаются в сахар.

Хранение: Примерно месяц

Подходит для: Пюре, жареное или тушеное мясо

16 Груши

Не волнуйтесь, если груши, которые вы покупаете, кажутся слишком твердыми: в отличие от некоторых других фруктов, груши созревают на дереве, а затем созревают после сбора урожая.Ищите тех, у кого нет ников. Заверните отдельные фрукты в бумажные или перфорированные полиэтиленовые пакеты в холодильнике.

Магазины для: Несколько недель

Подходит для: Закуски, соусы, выпечка и салаты

17 Тыквы

Тыква не только для пирогов! Эти питательные зимние тыквы можно использовать в блюдах, выходящих далеко за рамки десерта. Выбирайте тыквы без дырок и пятен. Хранить в прохладном, сухом состоянии.

При хранении: от 2 до 6 месяцев, в зависимости от сорта

Подходит для: жареный как гарнир, добавляется в тушеное мясо и протирается для выпечки или сверху йогурта и овсянки

18 Брюква

Другой менее известный корнеплод, брюква, слаще после морозов, поэтому покупайте ее на месте после наступления прохладной погоды. Ищите твердые брюквы без видимых повреждений. Хранить в темном прохладном месте.

Хранение: от 4 до 6 месяцев

Подходит для: Вареные и протертые как картофель, или жареные в коричневом масле

19 Лук-шалот

Лук-шалот более сладкий по вкусу, чем лук.Ищите твердый, твердый лук-шалот и храните при комнатной температуре вдали от света.

Хранение: 1-2 месяца

Подходит для: Нежный сладкий заменитель лука

20 Шпинат

Шпинат любит прохладную погоду, поэтому осенью его легко найти поблизости. Или вырастите сами! Молодой шпинат готов менее чем за 30 дней. Выбирайте ярко-зеленые, свежие на вид листья. Хранить в перфорированных полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

В магазинах для: от 7 до 10 дней

Подходит для: Салатов, фриттат и пирогов с заварным кремом или обжаренных как гарнир

21 год Спагетти сквош

Эти кабачки продолговатой формы имеют волокнистую мякоть, которую можно соскрести, чтобы образовать — как вы догадались! — нити, похожие на спагетти. Ищите цельные кабачки без разрезов. Хранить в темном прохладном месте.

В магазинах на: В месяц или около того

Подходит для: Рагу, гарнир с сыром романо или как заменитель пасты

22 Сладкий картофель

Сладкий картофель — отличное изменение стиля жизни с белого или желтого картофеля.Выберите твердый картофель без синяков и храните в прохладном сухом месте. Не кладите их в холодильник, иначе они приобретут твердую сердцевину и неприятный вкус.

Магазины для : В месяц

Подходит для: Запеченные целиком, тушеные или жареные

23 Швейцарский мангольд

Красочный швейцарский мангольд так красив и полезен, потому что он богат витаминами А и С. Ищите твердые листья и стебли.Хранить в перфорированном полиэтиленовом пакете в холодильнике.

Магазины для: 10 дней

Подходит для: Фриттата, пирогов с заварным кремом или начинки для пиццы

24 Репы

Если вы никогда не пробовали репу, вы можете быть удивлены ее сладостью. Новые сорта можно есть и в сыром виде! Ищите гладкую репу без пятен. Снимите ботву (которая также съедобна) и вымойте перед хранением в холодильнике без полиэтиленового пакета.

Магазины на: от 4 до 5 месяцев

Подходит для: Тушеное мясо, гарниры или сырые закуски

25 Цуккини

Этот летний сквош по-прежнему доступен осенью. Выбирайте кабачки без дырок и мягких концов. Протрите и храните в холодильнике без полиэтиленового пакета или при комнатной температуре в перфорированных пластиковых пакетах. При длительном хранении в холодильнике на цукини появляются язвы и кашицеобразные пятна.

В магазинах для: Примерно в неделю

Подходит для: Тушеные и жареные, тушеные или измельченные для выпечки

Аррикка Элин Сансоне Аррикка СанСоне писал о здоровье и образе жизни в журналах «Профилактика», «Сельская жизнь», «Женский день» и т. Д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *