Какие бывают сорта груш: 11 лучших сортов груш для средней полосы России, Подмосковья, Урала и Сибири

11 лучших сортов груш для средней полосы России, Подмосковья, Урала и Сибири

Не так давно к выращиванию груш относились с опаской. В отличие от яблони она была более прихотливой, не переносила заморозки или резкое изменение температуры. Сегодня селекционерами выведено более 200 разных сортов, в том числе морозостойких, которые могут произрастать во всех регионах России, включая Сибирь и Урал. Учитывая то, что многие разновидности еще не до конца опробованы садоводами, мы расскажем, какие бывают лучшие сорта груш для Подмосковья, средней полосы, северных регионов, и отдельно расскажем по сортам разного срока созревания.

Лушие сорта груш для средней полосы России, Подмосковья и Урала

Перечисленные ниже сорта пользуются особой популярностью у садоводов, так как в отличие от южных разновидностей, могут произрастать на любой почве, при этом давать обильный урожай и не терять своих свойств даже при затяжных морозах. Особенное внимание селекционерами уделялось устойчивости к вредителям и различным заболеваниям, и в этом тоже многим сортам для средней полосы нет равным.

Среди относительно новых можно выделить следующие сорта:

Кафедральная

По срокам относится к летнему созреванию. Плодоносит каждый год, первый урожай появляется на 4й год после посадки саженцев. Культура неприхотливая, высокорослая (более 3х метров), с очень густой кроной, которую рекомендуется раз в 2-3 года прорезать, чтобы дать доступ солнечному свету. Плоды правильной грушевидной формы, средние по размеру, масса не превышает 150 граммов. Вкус сладкий с кисловатым послевкусием. Хранится не более 3х недель. Употребляют в свежем виде, а также для заготовок и консервация. Если лучшие сорта груш для Подмосковья, то Кафедральная подходит как нельзя лучше.

Кафедральная

Москвичка

Сорт скороплодный среднего созревания. Урожайность высокая – в среднем 35-40 кг с одного дерева. Неприхотливая культура, устойчивая к засухе, вредителям и заболеваниям. Плоды не осыпаются по мере созревания, что дает возможность собрать урожай и гарантировать его длительное хранение и транспортабельность.

Груши неравномерные по размеру, средней величины – до 150 гр. Вкус сладкий, мякоть терпкая, очень ароматная. Хранится в течение 3-х месяцев при условии стабильной температуры (0-+10С), укладки в поддонах в один ряд и отсутствие сквозняков в помещении.

Москвичка

С этой статьей читают: Лучшие сорта яблонь

Рогнеда

Относительно новый сорт, зарегистрированный только в конце 1997 года. Выведен селекционерами специально для средней полосы России и северных регионов, Урала и Сибири. Отличается высокой степенью устойчивости к заморозкам, заболеваниям, плохой плодородности почвы. Дает большой урожай, плодоносит ежегодно, начиная с четвертого года после посадки. Рекомендуется подвой с айвой, что дает увеличение плодов и более выраженный вкус.

Плоды больше круглые, неравномерные по размеру и средние по весу (120-150 гр.). Мякоть плотная, хрустящая. Не опадают по мере созревания, но при падении сильно бьются. Оставляя грушу на хранение, необходимо отсортировать ее и убрать битые или подгнившие плоды. Подходит для употребления в свежем виде и для консерваций.

Рогнеда

ВИДЕО: Грушевый сидр. Легко и Просто

Чудесница

Зимний сорт средней высоты и отличной приживаемостью в разных почвах. Культура выдерживает любые морозы (при качественном утеплении даже до -50

0С). Плодоносить начинает в возрасте 4х лет и приносит стабильно высокий урожай каждый год. Плоды достаточно крупные – 200-220 граммов, вкус сладкий с кисловатым послевкусием, очень выраженный аромат. Транспортабельность средняя – склонна к опаданию по мере созревания, что существенно затрудняет сбор урожая.

Чудесница

Праздничная

Зимний устойчивый к заболеваниям и вредителям сорт с урожайностью выше средней. С одного дерева собирают порядка 30-35 кг груши. Крона пирамидальной формы, требует регулярной обрезки для формирования удобного ложа и обеспечения доступа солнечного света к каждой ветке.

Плоды небольшие – до 100 граммов, мякоть упругая, сочная, быстро темнеет на свежем воздухе. Вкус кисло-сладкий. Лежкость – средняя, зависит от времени сбора и качества самих груш.

Праздничная

Лучшие сорта груш раннего созревания

Пользуются неизменным спросом, так как позволяют получить хороший урожай уже в середине лета или ближе к началу осени. Что зависит от региона посадки. Надо отметить, что хранятся такие плоды недолго – не больше двух недель, но вкус имеют очень насыщенный, хотя часто остается кисловатое послевкусие. За короткий период солнечной активности плоды не успевают набраться полностью, соответственно, это лучшие сорта груш для тех, кто любит фрукты с кислинкой.

Ранняя Июльская

Судя по названию и по популярности среди садоводов самый любимый сорт груш, дающий стабильно хороший урожай каждый год. Плоды среднего размера массой 100-120 гр., одинакового размера, правильной грушевидной формы. Лежкость минимальная – до полутора недель. Вкус выраженный, с преобладанием сладкого. Мякоть упругая, практически не темнеет на сведем воздухе. Подходит для употребления в сведем виде и приготовления соков. Не рекомендуется для консервации, так как быстро теряет насыщенность вкуса. Не подлежит транспортировке на дальние расстояния в связи с малым сроком лежкости.

Ранняя Июльская

Молдавская Ранняя

Гибридный летний сорт, выведенный селекционерами из двух сортов. Отличается высокой морозоустойчивостью, не подвержен атаке вредителями и типичными заболеваниями. Произрастает на разных видах почв. Требует ухода, внесения органических удобрений и регулярной обрезки кроны для формирования удобного ложа.

Плоды среднего размера – до 150 граммов, с плотной упругой мякотью с минимальными признаками оржавленности (при нахождении на открытом воздухе разрезанного фрукта более 15 минут).

Съемная зрелость наступает в первой половине августа и продолжается до начала сентября.

Молдавская Ранняя

Скороспелая (Скороспелка)

Выведена в 1999 году путем скрещивания трех сортов. Сегодня это быстрорастущий высокорослый сорт, устойчивый к заморозкам и заболеваниям, плодоносящий ежегодно. Первый урожай приходится на 5й год роста. Плоды средние, равномерные по размеру, минимальной лежкости – при правильной организации могут пролежать не более двух недель. Употребляется в основном в свежем виде и отлично подходит для приготовления соков за счет мягкой и сочной мякоти. Кожица тонкая. Отмечается хорошая устойчивость к парше, но часто поражается монилиозом.

Скороспелая (Скороспелка)

Лучшие сладкие сорта груш

Полностью созревшая груша в большинстве своем сладкая, но есть такие разновидности, которые можно есть даже недозрелыми и они будут не менее сладкими. Среди таких есть и лучшие сорта груши для Подмосковья, отзывы о которых можно найти в сети и на форумах садоводов.

Осенняя сладкая

Без преувеличения лучший сорт для средней полосы, Урала и Сибири, который по богатству вкуса и сочности не уступает ни одной южной форме. При этом отмечается высокая степень устойчивости к длительным заморозкам, вредителям и насекомым. Плоды ярко желтого цвета, ароматные, мякоть упругая, сочная. Лежкость – средняя, хранятся более месяца при условии правильной организации хранения. Первый урожай появляется во второй декаде сентября и до конца октября.

Осенняя сладкая

Маслянистая сладкая

Любимый сорт груш подмосковных садоводов, которых привлекает вкус, сочность, возможность длительного хранения, универсальность в употреблении. Благодаря высокой концентрации сахара груши можно употреблять не только в свежем виде, но и готовить из них вино, делать наливки и прочие консервации.

Сорт отличается устойчивостью ко всем без исключения болезням, неприхотлив в уходе, не требует подвоя. В конце осени деревья желательно утеплить, засыпать прикорневую зону сухим навозом и накрыть еловыми лапами.

Маслянистая сладкая

С этой статьей читают: Какой навоз лучше для удобрения почвы

Видная (Бугристая)

Самая сладкая груша из всех приведенных выше сортов с одним лишь недостатком – у нее минимальная лежкость. Фрукт не хранится даже в течении нескольких дней, его рекомендуется или сразу употреблять в пищу или отправлять на консервацию.

Как и все сорта для средней полосы России зимостойкие, выносливые, не подвержены атакам насекомых и болезней, плодоносят на 5-й год после высадки.

Видная

ВИДЕО: Как правильно выбрать сорт груши

Сорта груш

Многие садоводы наслышаны о том, что грушевые деревья довольно капризны. Это не так. Изменился климат, появились устойчивые к холодам, вредителям и болезням сорта, теперь лакомиться свежими грушами могут садоводы практически всех регионов. Конечно, потребуется приложить усилия, без этого не обойтись, но результат того стоит. Сочные сладкие груши нравятся всем членам семьи, а также соседям и случайным прохожим, если ветки плодового дерева разрастаются за пределы хозяйского садового участка.

Грушевое дерево очень похоже на яблоню, но только внешне. Его крона такая же округлая, однако, листья имеют глянцевый блеск. От центрального ствола отходят мощные ветки. В основном плоды груши имеют вытянутую форму, расширяющуюся книзу. Однако это представление справедливо не для всех разновидностей, ведь существуют даже сорта круглых груш, которые по своим вкусовым качествам ничем не уступают привычным овальным, а иногда и превосходят их.

В отличие от яблок, груша кажется слаще. Это зависит не от количества сахаров, как считают многие, а от меньшего содержания кислот.

 

Выбор места для посадки грушевого дерева

Грушевое дерево любит солнечные места. Почва не должна быть излишне влажной и тяжелой. Если почва глинистая, лучше всего до посадки ее доработать до необходимого состояния. Для этого место участка засыпают небольшим количеством речного песка, а затем перекапывают, по возможности на глубину до 70 см. Можно также подпитать почву перегноем, ведь глинистая почва обычно бедна на питательные вещества.

Некоторые разновидности специально предназначены для зимнего хранения, другие – для консервации. Поэтому так важно для получения богатого урожая правильно выбрать сорт, оценить характеристики плодов и знать особенности выращивания груш. Выделяют 3 основные категории.

 

Летние

В целом категория характеризуется тем, что созревшие груши хранятся недолго. Их желательно употребить в свежем виде или сделать из них варенье, сушки, пастилу или другие заготовки. Плоды практически всех летних сортов сладкие и ароматные. Неудивительно, ведь в этот период солнце дает максимум тепла и света. Приведем краткое описание некоторых сортов, созревающих в летнюю пору.

• Лимонка. Сорт получил свое название благодаря лимонно-желтому окрасу кожуры зрелых груш. При этом мякоть тоже имеет характерную кислинку. Плоды некрупные, урожайность от года к году нестабильная.
  

• Бере Жиффар. Листья этого дерева рано желтеют и опадают. Первого урожая садоводу придется ждать 6 лет, но терпение будет вознаграждено. Среднего размера, плоды с кисловатым вкусом, зеленой или желтой кожурой станут настоящим предметом гордости. Единственный их минус – маленькие сроки хранения.

Это дерево нуждается в плодородной почве. Парши можно не опасаться, но нужна защита от монилии фруктовой. Груши этого сорта несовместимы с айвой.

• Ранняя Мореттини. Плодоносить начинает на 6 год жизни. Плоды обладают приятным, нежным вкусом и ярко выраженным ароматом. Кожица нежесткая, слегка маслянистая на ощупь, имеет желто-зеленый окрас, сквозь нее проглядывают мелкие коричневые крапинки, похожие на веснушки.
  
• Аллегро. Столовый сорт. Подходит для теплых регионов, поскольку плохо противостоит зимним холодам. Груши этого сорта имею среднюю плотность, сладкий вкус с ненавязчивой кислинкой. Дерево регулярно плодоносит, прекрасно противостоит парше.
• Дюшес летний. Сорт порадует первым урожаем через 5 лет после посадки. Но можно и сократить этот срок до 3 лет, если привить его к айве. Плоды достигают зрелости к середине-концу августа, в этот период они имеют слегка бугристую желтую кожицу.
  

Груши этого сорта обладают удивительным мускатным ароматом и гранулированной структурой мякоти. Они сладкие и сочные.
Дерево следует беречь от медяницы и тли.

• Любимица Клаппа. Родина этого сорта груш – США. Дерево требовательно к составу почвы, но отлично переносит холода и засуху, обильно плодоносит каждый год. Первого урожая нужно ждать 8 лет, но при условии привития на айву, груша зацветет уже через 4 года.

Плоды имеют отличные вкусовые характеристики, приятный миндальный аромат. Их форма овальная, слегка удлиненная. Мякоть кремового цвета.

• Ильинка. Сорт отлично переносит низкие температуры, благодаря чему плодоносить начинает рано. Урожай обильный практически каждый год. Мякоть плодов сахаристая, поэтому груши этого сорта идеально подходят для сушки.
• Бессемянка. Такую грушу можно вырастить без особых забот. При этом урожай будет обильным, плоды – сладкими. Однако первого плодоношения нужно ждать не менее 8 лет.
  

Осенние

Срок созревания груш этой категории приходится на осенние месяцы. Хранить их можно не более 1 месяца. Чтобы немного продлить это время, можно сорвать недозревшие груши. Группа осенних груш самая многочисленная. Рассмотрим несколько конкретных сортов. 

• Сорт Москвичка. Деревья этого сорта груш впервые плодоносят через 3-4 года после посадки. Плоды среднего размера, классической формы. Мякоть сладкая, ароматная, светлого цвета. Кожица зеленого цвета, но может иметь мелкие крапинки.
  

Садоводов привлекает тот факт, что эти груши практически не осыпаются с дерева и отлично переносят транспортировку. Поэтому очень часто сорт Москвичка выращивается для коммерческих целей.

• Рогнеда – сорт, выведенный отечественными селекционерами. Деревья имеют овальную крону, плодоносят обильно. Плоды отличаются небольшими размерами, их кожица имеет бледный окрас с едва заметными красноватыми переливами. Мякоть имеет ярко выраженный мускатный аромат и приятный сладковатый вкус. Недостатком этого сорта груш можно считать лишь тот факт, что плоды довольно быстро опадают после того, как достигают зрелости. Очень важно их вовремя собрать. Из этих груш получаются отличные заготовки и прекрасное сладкое вино.
  Садоводы отмечают устойчивость сорта Рогнеда к парше.
  

• Бергамот осенний. Дерево этого сорта отличается высокорослостью. Его плоды не обладают настолько сильным ароматом, как другие осенние сорта, но к вкусовым характеристикам это не относится. Мякоть грушевых плодов имеет винно-сладкий вкус и приятную текстуру. Значительные вред дереву может нанести парша.
  

• Ленинградская груша. Первые плода дает через 5 лет после высадки. Плодов созревает много, они небольшого размера, имеют красно-оранжевую кожуру. Мякоть плодов словно тает во рту, она очень сочная, без кислинки.
• Забава. Первые плоды могут появиться на груше этого сорта через 5 лет. Поначалу урожай будет скудным, но еще через несколько лет станет обильным. Плоды этого сорта груш устойчивы к различным заболеваниям, в частности к плодовой гнили, парше.
• Велеса. Сорт отличается высокой зимостойкостью. Плоды в стадии зрелости достигают оттенка легкого оранжевого загара, недозрелые груши зелено-желтые. Мякоть имеет среднюю плотность, кремовую окраску, сладкий вкус с легкой кислинкой.
  
• Краснобокая. Гладкая плотная кожура этих груш нравится многим садоводам, ведь плоды можно дольше хранить и легче транспортировать. Вкусовые характеристики также на высоте. На плодородность деревьев этого сорта не влияют ни морозы, ни болезни, ни вредители.
  
• Мраморная. Среди осенних сортов этот считается ранним. Плоды по форме напоминают округлый конус, мякоть груш имеет зернистую структуру, на вкус сладкая. Прочная кожица обеспечивает высокую транспортабельность таких груш. Сорт устойчив к парше, холодостоек.
  
• Ларинская. Этот сорт лидирует по многим показателям. Это и вкусовые качества и лежкость, и скороплодность. Плоды такого дерева крупные, аппетитные, восхитительно вкусные. Такую грушу можно вырастить даже в северных регионах.
  

 

Зимние

Конечно, зимой груши не плодоносят. Но в эту категорию вошли сорта груш, плоды которых снимают с дерева недозревшими. Полной зрелости они достигают уже в местах хранения.

• Саратовка. Этот сорт плодоносит ежегодно и в больших количествах. Дерево способно пережить даже самую суровую зиму. Плоды его среднего размера. При сборе урожая они имеют зеленый цвет с небольшим румянцем. Степень зрелости можно определить по желтеющей кожуре. Мякоть плодов имеет гармоничный вкус, без малейшей вязкости. Плоды этого сорта груш отлично хранятся вплоть до февраля.
• Кюре. Эта груша любима многими садоводами за своеобразный терпкий вкус плодов. Причем по мере дозревания в ящиках плоды улучшают вкусовые свойства. Сорт считается высокопродуктивным, засухоустойчивым и зимостойким.
  

• Кондратьевка. Сорт отличается ежегодным обильным плодоношением. При сборе плоды зеленые, а когда достигают зрелости – желтеют, а возле плодоножки кожура становится оранжевой. Груши прекрасно хранятся до середины зимы.
• Жозефина Мехельнская. Плоды это сорта груш имеют высокие показатели по лежкости, сопротивляемости заболеваниям и вкусовым качествам. Из недостатков можно выделить лишь размер плодов (они некрупные) и их бледную окраску, благодаря чему многим такие груши не кажутся привлекательными. В целом для зимнего хранения это отличный сорт.
  
• Отечественная. Груши этого сорта собирают осенью, зреют они зимой, а храниться могут до весны. Плоды с кремовой мякотью обладают неповторимым вкусом и ароматом. Урожай стабильно высокий, начиная с 5 года жизни дерева.
• Пасс-Крассан. Несмотря на то, что сорт считается зимним, само дерево плохо противостоит морозам. Однако на качестве плодов это никак не отражается: они крупные, сладкие. Этому сорту больше всего подходят климатические особенности Украины и приграничных с ней регионов.
  
• Бере Арданпон. Для выращивания этого сорта груш подойдут регионы с прохладным, влажным климатом. Требователен этот сорт и к составу почвы. Но плоды обладают отменными характеристиками: идеальный слегка терпкий вкус, плотная кожура, длительный срок хранения без потери вкусовых свойств.
• Оливье де Серр. Первые плоды на дереве этого сорта появляются через 6 лет после посадки саженца. Объем урожая напрямую зависит от климатических условий. При благоприятных условиях плоды крупные, отдельные экземпляры могут достигать 500 грамм. Плоды тем крупнее, чем меньше дерево. Их форма напоминает слегка бугристый шар.
  

Какие бы сорта груш ни выбрал садовод, главное, о чем он должен помнить, — это регулярный уход, даже за самыми неприхотливыми сортами. Именно в таком случае грушевые деревья будут постоянно радовать садовода и всех его гостей ароматными и сочными плодами. Кстати, уход летним, зимним и осенним грушам необходим абсолютно различный.

Итак, грушевое дерево, даже и морозоустойчивых сортов, в зимнее время повреждается. Как только выпал снег, необходимо постоянно подкидывать снежные массы к корню дерева, точнее, к нижней его части. Можно также предварительно подсыпать немного земли к стволу груши.

Также необходимо провести мероприятия по защите грушевого дерева от грызунов. Ствол дерева можно обмотать плотной бумагой на высоту около 70 см.

Корневая система грушевого дерева не отличается достаточной силой. Поэтому ей требуется постоянный дополнительный уход. Рыхление – это главное, что должен делать садовод на протяжении всего дачного сезона. Оно поможет не только обогатить землю кислородом по максимуму, но и будет препятствовать высыханию грушевого дерева. Одновременно с рыхлением можно добавлять в почву питательные вещества – компост, известь, золу, перегной. Особенно важно проводить такие процедуры, когда дерево достаточно молодое. В случае нерегулярности таких процедур грушевое дерево может погибнуть.

После посадки грушевого дерева его нужно периодически поливать. Здесь очень важно не перестараться. Если грушевое дерево полить единожды и в большом количестве, то это будет способствовать вымыванию корней. Садоводы советуют вырыть небольшую канавку около дерева и периодически заливать в нее воду. Бороться с образованием корки после полива следует при помощи того же рыхления. Чтобы дополнительно уменьшить испарение, а значит, и высыхание корней, можно после полива присыпать почву соломой или навозом. На 1 кв. м. требуется примерно 50 л воды.

Не менее важна для обильного плодоношения своевременная обрезка. Как правило, грушевое дерево обрезают на расстоянии до 50 см от уровня почвы. Делается это с целью ускорить рост нижних веток, а значит, и плодов, на нижнем уровне. Есть много теорий о том, какие именно ветки надо удалять. Опытные садоводы советуют удалять растущие внутрь ветки, а также все те, которые визуально выглядят хуже остальных, сухие или просто без почек. Такая процедура дереву е навредит.

В зависимости от сорта груш, деревья в средней полосе немало повреждаются из-за сильных морозов. В таком случае обрезку грушевого дерева необходимо проводить каждую весну. Нерегулярность такой процедуры может привести к ухудшению урожая, уменьшению количества плодов груши, снижению их вкусовых качеств.

При грамотном выборе сорта и правильном уходе грушевое дерево станет гордостью садовода.

Поздние груши

Будь меж нами гость желанный. За простым лесным столом. Груды груш благоуханны. Чаши пенятся вином. 

Так встречают друзей и гостей на юге. В нашей зоне чаще всего из фруктов предлагают к вину разве что яблоки. А почему? Да потому, что до сих пор груша в садах средней полосы России — редкость. Чаще всего от покупателей в своем питомнике слышу: «Дайте нам штук пять яблонь и одну грушу». Все это происходит потому, что ещё 25-30 лет назад груш в наших садах не было. 

В 1948 году в продаже появилась книга «Приусадебный сад». Так как я в то время уже серьезно увлекся садоводством, сразу приобрел ее. В главе о породно-сортовом составе сада говорилось, что «желательно посадить в саду десять яблонь и одну грушу». Почему? Да потому, что практически не было сортов груши для нашей зоны. Только в конце 80-х — начале 90-х годов прошлого века, читая садоводческие газеты и журналы, я понял, что скоро наконец сорта груш у нас посыплются как из рога изобилия. Послевоенная плеяда ученых-селекционеров, исполняя завещание Мичурина, на основе самой зимостойкой Уссурийской груши начала создавать сорта для нашей зоны. 

Первыми такими сортами стали Лада и Чижовская Сергея Чижова, районированные в Центральном и Северо-Западном регионах в 1993 году. Затем началось быстрое наращивание сортов этой культуры в Нечерноземье. 

До того времени мне удалось испытать всего 16 сортов (и ни один не прижился), а с 1994 года по сегодняшний день — еще 140 сортов. Сейчас в саду растут 40 деревьев груши (яблони — только 24), на которых привито примерно 80 сортов. 

К сожалению, среди садоводов-любителей до настоящего времени бытует мнение, что груша в наших садах не растет. Я понимаю, на чем основаны такие суждения: любители покупают саженцы там, где увидят. А ведь часто саженцы привозят из более южных регионов, и, естественно, в нашем климате они вымерзают. И еще сейчас вошло в моду выписывать посадочный материал по почте, то есть опять же саженцы будут не из нашего региона. Советую не лениться, а поискать адреса местных питомников, где и приобретать саженцы районированных сортов. 

И еще одно наблюдение. К сожалению, большинство наших садоводов не имеют знаний по срокам потребления плодов груши. Некоторые грызут их недозрелыми, другие ждут, пока они созреют и упадут, а потом едят их «ватными». Отсюда и еще одно неверное мнение — что хороших вкусных груш у нас практически нет. Есть, причем, разных сроков потребления, в том числе поздние. 

Когда груши вкусны? За ответом обратимся к трудам великого грушевода Льва Симиренко. В конце ХIХ — начале ХХ веков Льву Платоновичу удалось испытать более 1200 сортов груши. Хочу процитировать важные слова, сказанные им более ста лет назад: «Нужно помнить, что качество груши находится в прямой зависимости от почвенных, климатических и других условий, и посредственное в одном месте бывает нередко вкусно в другом и превосходно в третьем. Но, кроме того, для правильного суждения о качестве плодов нужно их дегустировать в надлежащий момент. При культуре летних и ранних осенних груш нужно иметь в виду, что урожаи большинства этих сортов качественно много выигрывают, ежели их снимают с дерева за неделю-полторы до нормальной зрелости. Доспевая на дереве, они становятся малосочны и мучнисты; вообще все ранние сорта никогда не бывают столь маслянисты и вкусны, как доходя в прохладной комнате или в кладовой.  

Плоды осенних и зимних сортов, достаточно долго выдержанные на деревьях, бывают всегда сравнительно красивее, в лежке не так сильно вянут и морщатся и выигрывают к тому же во вкусовом отношении. 

Еще два слова по поводу сбора поздних сортов груш и яблок. Их не следует снимать с дерева в туман, дождь, а также ранним утром или вечером, когда роса садится на деревья. Лучшая пора – это, бесспорно, солнечный день, при том лишь тогда, когда роса обсохнет на плодах». 

Если вы усвоите советы умного садовода, то будете есть плоды вовремя и наслаждаться их вкусом. 

Приведу один конкретный пример из минувшего сезона в моем саду. Многие жалуются, что этим летом нас дожди просто заливали. На самом деле дождей было больше в городах, из-за прохладной погоды лужи долго не просыхали, поэтому возникло такое ощущение. Я много лет веду наблюдение за погодой и отметил, что в июле в моем саду выпало 45 мм осадков — это лишь половина нормы. В августе выпало 23 мм — это тоже меньше половины нормы. А учитывая, что почва в саду — песчано-гравийная смесь, то явно чувствовался недобор влаги. С 26 июля наступило долгожданное лето в нашем классическом понимании, а 22 августа оно закончилось. Учитывая дефицит влаги, с середины июля я начал полив плодоносящих деревьев груши. Раз в неделю выливал под дерево шесть ведер воды. Так вот, под одно из молодых деревьев сорта Памяти Яковлева, на котором было немного плодов, в первой половине августа пропустил две поливки. Примерно 25 августа этот сорт начал поспевать (в этом году созревание шло с двухнедельным опозданием). Когда я пробовал плоды на вкус, оказалось, что там, где поливал регулярно, плоды были приятного вкуса и сочные, а где полив пропустил — сухие и без характерного аромата. Вот к чему приводит недобор влаги в период созревания плодов. 

Надо сказать, что прошедший сезон был не самым удачным. Очень теплый март, а потом заморозки в конце апреля и начале мая внесли свои коррективы в плодоношение. Так, 5 апреля температура поднималась до плюс 14, 6-го – до плюс 18, 11-го — до плюс 19. А вот 25 и 26 апреля, когда цвели сливы и абрикосы, по ночам было до минус 3, и много цветов погибло. 

Большинство сортов груши выдержали весеннюю непогоду, но самый вкусный сорт Августовская роса дал лишь немного плодов и только на одном дереве из трех. А еще на одном очень вкусном сорте, Просто Мария, все цветы замерзли. 

Зато некоторые осенние сорта дали неплохой урожай, причем более крупных плодов, чем обычно. Так как осень была довольно теплая, без заморозков, то я снимал плоды осенних груш в первой декаде октября. 

Советую иметь в саду больше груш, чем яблонь, чтобы спелые, вкусные и полезные плоды как можно дольше были на вашем столе. 

Подчеркну: приобретать саженцы желательно в местных проверенных питомниках. Не рискуйте, спросите у соседей, знакомых, сослуживцев, если у них растут хорошие груши, где они их брали, и поезжайте по этим адресам.

С вопросами можно обращаться ко мне по телефону: 8-910-542-42-61.

Отвечу каждому. 

Белорусская поздняя

Плоды средней величины, массой 110-120 г, широкогрушевидной формы. Кожица тусклая, шероховатая, со светло-коричневыми точками. Мякоть белая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная. Вкус кисловато-сладкий, освежающий. Срок потребления — январь-февраль, в отдельные годы плоды лежат до марта-апреля. 

Бережёная

Плоды средней величины, массой 90-120 г, яйцевидные, выровненные по величине и форме. Мякоть кремовая, средней плотности, очень сочная, нежная, близка к маслянистой, отличного кисло-сладкого вкуса. Хранятся до двух месяцев. 

Вековая 

Осенний сорт груши с крупными плодами средней массой 200 г (в особенно благоприятные годы бывают до 500 г). Для длительного хранения плоды не годятся, а вот в компоте превосходны.

Вилия

Прибалтийский сорт. Хорошо переносит весенние заморозки, урожайный. Обычно плоды массой 120-140 г, но в нынешнем году доросли до 180 г. В обычном погребе может храниться до двух месяцев. 

Липеньская

Плоды очень приятного вкуса, массой 100-130 г, плоды хранятся до одного месяца. 

Отрадненская

Плоды среднего размера, массой 130 г (бывают до 180). В хранилище плоды могут лежать до ста дней. Сорт высокоустойчив к экстремальным условиям и болезням. В основном сорт технического назначения, но когда нет урожая на других, то вполне съедобный. 

Память Жегалова

Плоды среднего размера, массой 120-130 г, в отдельные годы — до 500 г, обратнояйцевидной конической формы. Мякоть светло-желтая, очень сочная, тающая, маслянистая, хорошего кисловато-сладкого вкуса, ароматная. Максимальная лежкость плодов — 100-120 дней (при нулевой температуре). 

Фото с сайта

www.wyza.com

Самоплодные сорта груши

Выбираем сорт груши — для средней полосы и севернее!

​Похожие статьи​

​Когда древесина значительно повреждена сильными морозами или многократными оттепелями, то питательные вещества, отложенные в древесине становятся недоступными для усваивания растением и переходят в нерастворимые соединения. На поврежденную древесину попадают споры патогенных грибов, и очень быстро развивается грибница — древесина начинает гнить, становится хрупкой и разрушается. При повреждении древесины у сливы начинается​

​Наиболее​

Какой же сорт посадить?

Зимостойкость.

​При подборе плодовых сортов вишни для сада, важно, чтобы, во – первых – сорт был зимостойким; во – вторых – устойчивым к коккоикозу; в третьих – с невысокой энергией кронообразования; в – четвертых – с хорошими вкусовыми качествами ягод. Для нормального плодоношения необходимо в саду высаживать ни один, а несколько сортов, так как большинство сортов вишни самобесплодно и для хорошего урожая необходимо перекрестное опыление. Кроме того, при выборе следует отдавать предпочтение сортам со слабой побегообразовательной способностью, так как рыхлая, хорошо проветриваемая и освещенная крона дает более высокие урожаи при прочих равных условиях.​

Вкус!

​созревают в течение всего сентября. Дают хорошие урожаи, при этом имеют высокую зимостойкость следующие осенние сорта яблони. К ним относятся – Бессемянка Московская, Боровинка, Народное, Коричное полосатое, Штрейфлинг, Жигулевское, Брусничное, Орлик, Москвичка, Анис полосатый, Юный Натуралист, Юность, Десертное Петрова, Услада, Зарянка, Розовое.​

​Все плодовые культуры делятся на: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодовые, масличные, цитрусовые, пряные, тропические, субтропические и виноградовые виды. Плодами этих растений соответственно являются фрукты, ягоды, пряности и орехи.​

Урожайность.

​Несмотря на то, что деревья груши сорта «Чижовская» самоплодные, многие опытные садоводы и селекционеры рекомендуют в 3-4 м от дерева посадить грушу сорта «Рогнеда» или «Лада» в качестве лучшего опылителя.​

Самоплодность.

​Москвичка. Считается раннеосенним видом. Дерево имеет небольшие размеры, но характерны довольно мощные скелетные ветви. Плоды хорошо хранятся и транспортируются. Груши с веток не осыпаются. Имеют светло-желтый цвет с зелеными вкраплениями. Мякоть груш сочная и имеет выраженный аромат. Плоды быстро созревают;​

Вступление в плодоношение.

​Посадочные ямы следует подготавливать где-то за неделю до самой посадки. Ее размеры должны составлять 60х60х60 см. Дно ямы рыхлим и вносим перепревший навоз (он должен быть не свежим, иначе возможно усыхание саженца), древесную золу и фосфорно-калийные удобрения.​

​Осенний сорт, скороплодный. Плоды массой 120-130 г., очень вкусные и ароматные, пригодны для хранения.  Устойчив к плодовой гнили и парше. Зимостойкость средняя. Сорт самобесплодный. Сорта-опылители: Бергамот Московский, Любимица Яковлева. Плодоносит регулярно.​

Сорта груш.

​Чижовская.​

​Какую же грушу посадить?.. Или вообще лучше не сажать?​​камедетечение​

​зимостойкие сорта вишни степной​​У вишни садовой сорта делят на кислую, обыкновенную и холмовую виды, а по окраске плодов вишни различают​

​Зимние сорта яблони​​Это и хлебное дерево из семейства тутовых и дынное дерево или папайя из семейства кариковых, манго из семейства сумаховых, авакадо из семейства лавровых, дуриан из семейства мальвовых, кокосовая и финиковая пальма, оливковое дерево. В южных регионах бывшего СССР и в субтропическом поясе растут многочисленные представители рода цитрусовых — лимоны, грейпфруты, апельсины, мандарины, лайм. Из субтропических – фейхоа, гранатник, шелковица инжир и хурма. К орехоплодовым деревьям, произрастающим в бывших республиках СССР, широко распространенным в культуре относят лещину, миндаль, фундук грецкий орех, фисташку настоящую. В России в орехоплодной культуре осталась только сосна кедровая сибирская.​

​Поскольку крона груши этого сорта хорошо ветвится, а плоды со временем мельчают, ей необходимо производить обрезку для омолаживания. Процедура производится ранней весной до активной вегетации.​​Любимица Яковлева. Деревья плодоносят с пятого года. Урожайность повышается с каждым годом. Цвет плодов — смесь желтого и зеленого. Они имеют сладковато-кислый вкус с ароматом айвы. Терпкость отсутствует. Созревают они в середине сентября;​

​Вокруг посаженного растения формируем земляной валик, что положительно скажется на сохранении влаги на более длительное время после полива. После полива землю мульчируем при помощи сена, соломы, опилок или листьев. Данный прием поможет саженцу спокойно перенести возможные резкие температурные скачки, что очень характерно для Подмосковья. Также это снизит риск развития сорняков.​​PS: Самый первый мой опыт выращивания груши оказался не очень радостным, по той простой причине, что деревце у меня, на третий год его жизни в моём саду, попросту украли. Как говорится: «угнали Ладу». Вот как бывает 😉​

​Скороплодный сорт, плодоносить начинает на 3-4-й год. Позднелетний, с привлекательными, освежающего вкуса плодами массой 120-140 г. Сорт практически самоплодный. Сорта-опылители: Лада, Рогнеда, Северянка. Плодоносит регулярно.  Отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше. Есть у Чижовской один недостаток – плоды с возрастом становятся мельче.​​Вряд ли найдётся хоть один садовод, не мечтавший о груше в своём саду. Даже если и найдётся, то вряд ли в его голове, ну  хоть раз в жизни, не пронеслась бы эта мимолётная, чудесная мысль. Ещё бы – отведать этот сочный, сладкий, ароматный плод со своего деревца – разве не чудесно? Когда-то я тоже боялась даже думать о посадке груши. Боялась, но думала, причём много, и с этим решительно нужно было что-то делать. Тем более, со всех сторон мне твердили упорно: «У нас груша не растёт, в первую же зиму она у тебя погибнет».​

​. Наиболее подвержены камедетечению – слабозимостойкие сорта сливы.​​и ее гибриды – Захаровская, Морель ранняя, Кисляковска, Незябкая, Плодородная Мичурина, Надежда Крупская, Ультраплодная. У степной вишни более рано вызревают побеги, листопад происходит задолго до морозов, поэтому кустовидное дерево лучше переносит зимние морозы.​

​морели (гриоты)​​созревают в конце сентября — начале октября, хранятся плоды до февраля — марта. Наиболее распространенные зимние сорта для Подмосковного сада – Антоновка обыкновенная, Пепин шафранный, Апорт кроваво – красный, Китайка, Московское зимнее, Лобо, Коричное новое, Спартан, Богатырь, Синап северный, Маяк, Селигер, Уэлси, Бабушкино. ​

​Самая распространенное плодовое дерево в мире – яблоня, суммарная площадь всех яблоневых садов насчитывает более 5 млн. гектаров.​

​Что касается болезней груши «Чижовская», то сорт очень устойчив к большинству возбудителей. Единственное, груша не любит резкие перепады в увлажнении почвы, что приводит к потрескиванию плодов, и, соответственно, ведет к возникновению гниения.​

​Сказочная. Деревья высокие. Плоды довольно крупные и имеют массу 250 г. Вкус приятный. Их цвет зеленоватый с желтым оттенком. Хранится на протяжении двух недель. Из них изготавливают пюре и соки. Данный сорт устойчив к парше и галловому клещу;​

tomat-pomidor.com

Какие сорта груши подходят для выращивания в Подмосковье?

​В таких довольно суровых климатических условиях очень проблематично вырастить большинство сортов груш. Но, благодаря работе селекционеров, появились сорта, которые подходят для таких климатических условий.​

Оптимальные условия для выращивания груш в Подмосковье

​Удачи вам!​

​Кафедральная. ​

​Вот тут-то мой поперечный характер и взял верх! Грушу я посадила. И не погибла она у меня в первую же зиму, и во вторую тоже…  Жила я тогда, что называется в «средней полосе», теперь, живя на Северо-Западе, где, кстати, тоже растут груши, меня веселят мои тогдашние долгие муки сомнений. А ведь и сейчас, я знаю, многие совершают ту же ошибку, думая, что выращивание груш в нашем регионе – это что-то за гранью фантастики. Давайте-ка отбросим неправильные мысли. Выращивать груши в средней полосе, и даже севернее – можно и даже нужно. Самое главное —  правильно выбрать сорт!​

​Для вишен, слив и черешен, при подмерзании древесины характерно – позднее распускание листьев, запоздалое и длительное цветение, осыпание молодой завязи и как следствие мелкие ягоды и небольшой урожай.​

​При выборе и посадке плодовых деревьев, таких как вишня и груша специалисты студии «Берсо» руководствуются тем, что на небольшом участке сложно посадить много разных сортов, поэтому для посадки плодовых деревьев мы выбираем​

​с темными плодами и окрашенным соком и ​

​К сожалению, такое плодовое дерево, как​

​В Центральном и московском регионе, классические плодовые культуры представлены зимостойкими сортами яблони, груши, сливы, вишни, облепихи, черемухи и терна. В подмосковном саду самое любимое лакомство – ароматные сочные яблоки и терпкие кисло – сладкие вишни.​

​В наше время​

​Колоновидная груша. В зоне Подмосковья обычно высаживают раннеосенние или позднеосенние сорта, которым свойственна средняя зимостойкость. Позднеосенние виды имеют зеленоватый цвет с оранжевыми вкраплениями. Плоды могут достигать до 200 г в массе. Вкус приятный. Раннеосенние виды имеют широкие плоды, вес которых может достигать 300 г. Груши очень сочные и ароматные;​

​Залогом хорошего плодоношения и здорового роста дерева является его правильная посадка, о чем и будет вестись речь в данном видео.​

Видео «Посадка груши в средней полосе»

​Автор статьи: Candy.​

Летние сорта

​Сорт скороплодный, летнего срока созревания. Плоды кисло-сладкие, нежные, сочные, некрупные, массой около 110 г. Зимостойкость высокая. Устойчив к парше. Плодоносит ежегодно. Недостатком, пожалуй, является размер плодов.​

​То, на что мы в первую очередь обращаем внимание при выборе сорта – это его зимостойкость. Нет устойчивости к нашей зиме – нет самого растения, а если нет растения, то и говорить дальше о каких-то его характеристиках, смысла нет. По опыту советую выбрать сорта заранее и записать их себе в блокнотик, который всегда под рукой, дабы не поддаваться потом на уговоры продавцов, которые часто продают южные сорта, умело убеждая нас, что они и здесь прекрасно растут, просто вы об этом еще не знаете. И ведь кто-то обязательно не устоит. Саженец не перезимует. И пойдут разговоры о том, что «груши у нас не растут».​

• ​Для сильно подмерзшего дерева характерна – слабая энергия роста, усыхание ветвей с уже распустившимися цветочными почками. Поэтому отбор зимостойкого посадочного материала – первостепенная задача агронома и дизайнера при разработке ассортиментной ведомости.​

• ​самоплодные или частично самобесплодные сорта​

• ​груша в Подмосковье​

• ​Специалисты студии «Берсо» для посадки яблони, груши, вишни, черешни и сливы выбирают только​

Осенние сорта

​посадка плодовых деревьев​

​Нарядная Ефимова. Сорт очень урожайный и обладает высокой зимостойкостью. Внешний вид плодов весьма красивый. Груши имеют красно-зеленый цвет. Урожай следует убирать своевременно, иначе они быстро перезревают. Плоды могут поспевать в конце августа или на протяжении всего сентября;​

• ​Летние сорта груш являются самыми ранними. Их плоды начинают поспевать ближе к августу. Но значительным недостатком таких деревьев является плохая сохранность плодов. Поэтому их нужно либо сразу же кушать, либо делать консервации (варенья, компоты, джемы).​

• ​Благодаря селекции на сегодняшний день имеется большое разнообразие сортов груш, которые отличаются как вкусом, так и климатическими условиями произрастания. Поскольку не все сорта могут произрастать в тех или иных климатических широтах, то к вопросу о выборе вида плодового дерева следует подходить очень внимательно и ответственно. В данной статье мы рассмотрим сорта груши для Подмосковья.​

• ​Итак, мы запомнили, что сорт обязательно должен быть зимостойким. Дальше уже можно говорить и о других его характеристиках. Кстати, многие отказываясь от выращивания груш в северных районах, аргументируют это тем, что вкус не идёт ни в какое сравнение с южными плодами. Было такое. Но было так давно, что уже и неправда​

• ​По срокам созревания сливы делятся на три группы. Суперранние и ранние сорта созревают с конца июля и плодонося до первой декады августа. Урожай у среднеспелых сортов собирают с 15 по 10 сентября, а позднеспелых сортов созревание ягод начинается с 10 сентября.​

• ​. Самоплодные сорта плодового дерева не требуют дополнительной подсадки других сортов – опылителей. Наиболее популярные среди частично самоплодных – Антрацитовая, Зарянка, Тургеневка, Багряная, Студенческая, Десертная. Среди самоплодных – Владимирская, Гриот московский, Жуковская, Шубинка, Гномик, Лебедянская.​

​с розовыми плодами и неокрашенным соком.​

plodovie.ru

Груша «Чижовская» — описание сорта

​не всегда дает хорошие урожаи и зачастую имеет выраженную периодичность в плодоношении. Хотя груши живут намного дольше яблони, но для их роста и плодоношения требуются более хорошие условия – безветренное место для посадки, плодородная рыхлая почва. Груши плохо растут на заводненных почвах и тяжелых суглинках, плоды мельчают, а мякоть становится каменистой.​

Описание сорта груши «Чижовская»

​сорта, внесенные в Государственный реестр селекционных достижений и допущенные к использованию, а так же районированные сорта народной селекции.​

​является важнейшей составляющей полноценного современного сада. Большинство владельцев приусадебных участков до сих пор не представляют себе загородную жизнь без посадки плодовых деревьев и устройства пусть небольшого, но огородика.​

​Вера Желтая. Созревания плодов происходит в последних числах сентября. Характерна высокая зимостойкость. Урожайность начинается с шестого года. Отмечаются пики и спады урожайности. Плоды небольшие, до 170 г.​

Груша «Чижовская»: уход и посадка

​Наиболее подходящими летними сортами груш для Подмосковья являются:​

​Подмосковье расположено в определенной климатической зоне, которая, естественно, обладает рядом параметров. И они подходят далеко не всем сортам груш. Ее климатические особенности оказывают значительное влияние на возможность произрастания в данной широте тех или иных плодовых деревьев. Таким образом, перед тем как приобретать саженцы необходимо первоначально ознакомиться климатическими особенностями выбранного места посадки. Рассмотрим более подробно зону Подмосковья.​

​Осенний сорт. Скороплодный. Плоды сладкого вкуса с мускатным ароматом, массой около 120 г. Обладает высокой устойчивостью к плодовой гнили и парше. Зимостойкость высокая. Плодоносит очень обильно. Недостаток – резко периодичное плодоношение.​

​. Над чем же тогда трудились наши селекционеры долгие, долгие годы? На радость нам, давно выведены сорта с вкусными, мало уступающими южным сортам, плодами. А такие народные сорта, как Тонковетка и Бессемянка, уходят в прошлое, к тому же они сильно поражаются паршой. Новые сорта, как правило, более устойчивы к этой напасти.​

​У соседа груша росла одна Лада. Усыпной урожай. Посадил ещё 2 других сортов груши- ничего (по его словам) не изменилось. Да груши самоплодные им не нужен опылитель.А чему удивляться. Посадите один помидор- будете с помидорами, яблоню с яблоками. И среди слив и вишен есть самоплодные сорта. Почему груша должна быть исключением. Для каких-то сортов может быть и нужны опылители, но вот для Нарядной Ефимова, Лады и Чижовской точно нет.​

womanadvice.ru

Посадка плодовых деревьев является весьма ответственным процессом, так как требует профессиональных знаний, навыков и опыта.

Плодовые деревья — виды икраткая характеристика

​Еще одна любимая плодовая культура в Подмосковье –​​Все сорта​​При посадке сортов груш в зоне рискованного земледелия — Подмосковье, на первом месте стоит зимостойкость дерева, а уже на втором урожайность, на третьем – вкусовые качества плодов. Из груш в зоне рискованного садоводства – Подмосковье следует отдать предпочтение осенне-зимним сортам. Так как груши редко бывают самоплодными, то на участке желательно высаживать по два или три сорта с различным сроком созревания для опыления и регулярного плодоношения.​

​Посадка плодовых деревьев проводится ранней весной, но подготовка растения к пересадке производится с предварительной осенней подготовкой корневой системы к выкопке весной. Другой срок — поздней осенью, когда процесс вегетации прекращен, а урожай снят. При пересадке на постоянное место, ком плодового дерева должен соответствовать возрасту растения, если дерево возрастом 5 -7 лет, то диаметр кома должен быть не менее 50 см, если 7 – 10 лет — не менее 60–80 см. Земляной ком должен быть компактно упакован в специальную сгнивающую со временем мешковину и металлическую сетку. При транспортировке взрослых плодовых деревьев к месту посадки необходимо тщательно обвязать крону, обмотать штамб и не допустить пересыхания земляного кома.​​С советских времен понятие «дача»— ассоциировалось с картошкой, морковкой и петрушкой, смородиной и крыжовником, плодовыми деревьями, которые росли и плодоносили всего на 6 — ти сотках. Кормиться со своего сада и огорода была тогда нормой жизни советского человека. В эпоху тотального дефицита всего и вся, собранный со своей фазенды урожай приносил приятные дивиденды в виде заготовок на зиму — варенья, компотов, джемов и зимних сортов яблок. Времена прошли, значительно выросло благосостояние народа. Все Подмосковье застроено комфортабельными коттеджными поселками и роскошными особняками, с большими земельными наделами, но удовольствие от своей петрушки, морковки, молодой картошечки и с ветки сорванного яблочка или вишни, не идет ни в какое сравнение с покупной продукцией из супермаркета. В эпоху здорового образа жизни, растет увлечение экологическим садоводством и огородничеством. Собственный​​Как видим, в таком достаточно суровом климатическом поясе, в котором находится Подмосковье, можно выращивать большое количество сортов всеми нами любимой груши.​

​Лада. Считается одним из наиболее раннелетних сортов. Отлично переносит зиму и засуху. Имеет большую устойчивость к грибковым заболеваниям. Внешне это среднерослое дерево с пирамидальной кроной. Плоды весом до 150 г и желтоватой окраски с красноватым размытым румянцем. Их вкус кисло-сладкий. Груши богаты Р-активными веществами и фруктозой. Плодоношение начинается на 3 или 4 год после посадки. Урожай стабильный. Сорт слабо подвержен парше;​

​Подмосковье располагается в средней полосе, которая предполагает наличие жаркого лета и холодной зимы, между которыми имеются переходные периоды – осень и весна. Положительной характеристикой области является наличие достаточного количества осадков, позволяющие свести к минимуму дополнительный полив.​

​Велеса (Дочь Отличной).​

​Ну и, конечно же, любимый вопрос многих из нас – это вопрос об урожайности. Хотя, если честно, меня урожайность плодовых деревьев как-то особо не тревожит. Груша она сама по себе, по своей природе, многоплодна. Дальше уже всё зависит от условий её обитания. Меня наоборот тревожит обстоятельство, когда ветви просто ломятся от урожая. Стараюсь по возможности удалять лишнее, если дерево само, после завязывания плодов, не сбросит достаточно завязей. Во-первых, такой «сверхурожай» очень сильно ослабит растение, особенно молодое. Во-вторых, круглосуточная битва с урожаями никогда меня не привлекала. Хочется всё ж таки тёплыми деньками немного насладиться в саду, спокойно пожёвывая сладкие плоды своих трудов 😉​

​Груши будут плодоносить и без рядом расположенного опылителя, но плоды могут быть не такими крупными, как описано в сорте, их будет не так много, ну и т. д. Чтобы получить наилучший результат, нужны груши-опылители и именно тех сортов, что «дружат» с определённым сортом. информации по этому вопросу много.​

​слива​

​вишни по срокам созревания​

​Среди груш выделяют летние и осенние сорта. К ​

​При выборе того или иного сорта таких распространенных плодовых культур, как яблоня или груша в наших климатических условиях – на первом месте стоит​​плодовый сад — это современный тренд​

​Груша, вкусный сочный и безумно полезный плод с немного терпким вкусом, необычайно популярна у нас. Многие счастливые обладатели дач и приусадебных участков стараются посадить у себя фруктовое дерево, чтобы летом или осенью собирать урожай спелых груш. Благо, сортов сейчас имеется множество и на любой вкус. Мы же расскажем о сорте груши «Чижовская».​

​Видная или Бугристая. Считается позднелетним сортом. Созревание плодов происходит в начале сентября. Обладает высокой зимоустойчивостью и устойчивостью к грибковым инфекциям. Груши имеют желтовато-зеленый оттенок, который при созревании приобретает оранжевые разводы. Плоды грубоватые и неровные. Они созревают не одновременно. Груши могут храниться на дереве, поскольку крепко сидят на ветвях, но очень плохо транспортируются. Дерево плодоносит на пятый год;​​Одним из основополагающих моментов, который оказывает определяющее значение на рост и урожайность посаженного саженца груши влияет время и место посадки. Это дерево характеризуется теплолюбивостью и разной степенью морозостойкости при смене места произрастания (зависит от сорта). Поэтому подбор сорта груши для Подмосковья является очень важным аспектом, так как не каждый сорт обладает необходимыми характеристиками для максимальной урожайности и продолжительности роста в данной области.​​Сорт осеннего срока созревания. Позднеплодный, начинает плодоносить на 5-7-й год. Плоды с кремовой мякотью, отличного кисло-сладкого вкуса, массой 120-150 г, хорошо хранятся в холодильнике. Сорт отличается высокой регулярной урожайностью, высокой зимостойкостью и устойчивостью к грибным заболеваниям. Недостатком является только то, что при обильном урожае плоды могут мельчать.​

Посадка яблони

Популярные сорта яблони дляпосадки в Подмосковье

​Ещё один момент при выборе сорта. Многие груши самобесплодны. Но не надо этого бояться. Новые сорта в основном либо являются самоплодными, либо частично самоплодными, то есть даже если у вас будет единственное деревце на участке, без груш вы не останетесь. Просто нужно обращать внимание на этот факт, когда изучаете характеристики сортов. Да и вряд ли вы ограничитесь единственным сортом груши, они ведь всё-таки разные, неужели не захочется попробовать 😉​​я наоборот читала, что грушам больше нужен опылитель, чем яблоням. Вообще даже самоплодные сорта увеличивают урожай и улучшают качество плодов, если есть чем опылиться дополнительно, главное в этом деле—одновременное цветение сортов.​

​. Но, несмотря на широкую распространенность​​условно делятся на три группы – ранние, созревающие до 1 июля, средние – созревающие ко второй декаде июля, поздние — созревающие в июле – начале августа.​

​летним зимостойким сортам груши​​зимостойкость плодовых деревьев​

Посадка груши

Популярные сорта груши для Подмосковья

​– сочные ароматные яблоки, пусть не совершенные по форме и цвету, но взращенные на навозе без химии, гораздо милее всем – и хозяину маленькой дачи, и владельцу большого загородного поместья.​​Сорт груши «Чижовская» был выведен российскими селекционерами С.Т. Чижовым и С.П. Потаповым в Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева. Сорт был получен в результате скрещивания двух сортов – груши «Лесная красавица» и «Ольга». Официальная регистрация груши «Чижовской» произошла в 1993 году, сейчас это весьма распространенный сорт в Московской, Владимировской, Самарской областях.​​Чижовская. Позднелетний сорт. Хорошая устойчивость к заморозкам и определенным заболеваниям. Плодоношение начинается с третьего года. Груши имеют розовый оттенок. Вкус кисло-сладкий. Сорт самоплодный;​

​Как известно, производить посадку молодых саженцев, а также осуществлять пересадку уже имеющихся взрослых деревьев можно как весной, так и осенью. Но опытные садоводы в данной зоне советуют проводить вышеописанные манипуляции осенью. Этот процесс проводят в период между временем, когда все листья на дереве уже опали, но до момента первых заморозков еще далеко.​

​Детская.​​Да, чуть не забыла рассказать вам о том, что сорта груш отличаются по скороплодности. Есть такие сорта груш, которые начинают плодоносить на 4-5-й год и даже на 3-4-й, а есть позднеплодные, они вступают в пору плодоношения на 7-8-й год своей жизни. Многие почему-то, описывая сорт, причисляют позднеплодность к недостаткам. Я не вижу в этом ничего недостаточного, скорее это особенность. И тут я нахожу еще одну причину посадить не один сорт груши.​​Вот точно знаю что Ладе нужна Чижовская А без опылителя не будет груш Может это какой то особый сорт Есть же вишня самоопыляемая​

​сливы в Подмосковье​​Наиболее зимостойкие сорта вишни в условиях Подмосковья​

Посадка вишни

Популярные сорта вишни дляПодмосковья

​относятся – Лада, Августинка, Августовская роса, Александровка, Дюшес летний, Нарядная Ефимова, Бере Московская, Аллегро, Дебютантка, Чижовская, Северянка краснощекая, Кафедральная.​

​; на втором – урожайность, которая в свою очередь состоит из таких показателей, как скороплодность, средняя урожайность и регулярность плодоношения; на третьем – кронообразование; на четвертом – устойчивость к парше; на пятом – размер и вкусовые качества плодов; на шестом — лежкость плодов.​

​В любом случае, вне зависимости от размера участка, выбор зимостойких и урожайных сортов плодовых деревьев, а так же профессиональная их посадка, всегда осуществляется под руководством агронома. Так, в нашей компании «Берсо», именно агроном и технолог выбирает сорта плодоносящих растений согласно, утвержденного Заказчиком, Дендроплана и ассортиментной ведомости, входящих в состав ландшафтного проекта участка. В  озеленении участка у каждого вида посадок имеется свое назначение.​​Если перейти непосредственно к описанию груши «Чижовской», то следует сказать, что это среднеспелый и позднелетний сорт. Само дерево относится к штамбовому типу, оно среднерослое. Высота груши «Чижовская» обычно достигает 1,8 – 2,5 м. При постепенном росте крона дерева образует конусовидную или узкопирамидальную форму. Кора ствола груши и скелетных веток светло-серого цвета, а молодые побеги приобретают красно-коричневый окрас. Если говорить о листьях груши сорта «Чижовская», то они овально-удлиненной формы, вытянутые и гладкие зеленого цвета. Весной дерево покрывают белые цветки, которые собраны в соцветия чашевидной формы по шесть бутонов.​​Нежность. Груши созревают к сентябрю. Имеют зеленоватый и красный  цвет. По размеру они довольно крупные – до 200 г. Урожайность достаточно высокая. Ее плоды хранятся длительное время при нулевой температуре;​​Рекомендуют высаживать однолетние или двухлетние саженцы с развитой и сильной корневой системой, чтобы обеспечить максимальную приживаемость растения.​​Раннелетний сорт. С мелкими плодами массой 60-80 г, но очень высокими вкусовыми качествами. Сохраняются в холодильнике до месяца. Плодоношение растянутое, с конца июля до середины августа, наступает на 4-5-й год. Отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к грибным болезням. Недостатки заключаются в размере плодов и необходимостью в формирующей обрезке дерева.​

​А теперь можно взять в руки блокнот и ручку. Как знать, вдруг вам уже сейчас приглянется парочка сортов…​​тычинки и пестики не одновременно созревают. поэтому и нужен опылитель.​​, ассортимент этого плодового дерева очень малочисленный.​

​Среднезимостойкими считаются​

​К осенним сортам груши​​Летние сорта яблони​​Функция плодовых деревьев, прежде всего, в их полезности и получения урожая фруктов и ягод, хотя декоративная составляющая так же очень важна. Невозможно представить весенний сад без нежного запаха и бело – розовой пены цветения яблонь, груш, вишен и черешен, жужжания пчел и порхания бабочек.​

​Отдельно стоит сказать и о плодах груши «Чижовская». Они созревают до среднего размера, достигают массы около 110-140 г. Форму плодов можно охарактеризовать как типичную грушевидную или обратнояйцевидную. Груши покрыты тонкой и гладкой кожицей с желто-зеленым окрасом, с небольшим бледно-розовым пятном. Что касается мякоти, то ее можно охарактеризовать как полумаслянистая по структуре, среднесочная, очень светлая, с приятным кисло-сладким вкусом и нежным тонким ароматом. Отдельно стоит упомянуть о том, что плоды груши «Чижовская» среднеспелые. Это оказывает влияние на товарный вид груши – они прекрасно сохраняют внешние качества и хорошо переносят транспортировку. Плоды могут висеть на ветках долго и не осыпаться. К преимуществам сорта груши «Чижовская» можно отнести и высокую урожайность (с дерева собирают до 50 кг плодов), морозоустойчивость, скороплодность, устойчивость к парше и некоторым неблагоприятным условиям окружающей среды. Недостатком сорта считается мельчание плодов с возрастом дерева.​​Кафедральная. Является среднелетним сортом. Очень популярна в Подмосковье. Плоды средние, их вес около 100 г. Поспевают в начале августа. Вкус кисловатый со сладковатым привкусом. Созревание плодов скорое. Низкая восприимчивость к болезням и морозам.​​Свежевысаженные деревца имеют цепкие и колючие ветки, которые отлично противостоят ветреной погоде.​

​Отрадненская.​​И, конечно же, начну я с Лады – это была моя первая, посаженная своими руками, груша.​​Груша за редким исключением самоплодное растение так что бывает достаточно и одного дерева.​

Посадка сливы

Популярные сорта сливы для Подмосковья

​Зимостойкость сливы – наиболее важное свойство этого плодового дерева. Виды сливы, формировавшиеся в условиях сурового климата, такие как холодостойкие сорта сливы уссурийской и канадской выдерживают морозы до –40…–45 °С. Но, к сожалению, подмерзают при небольших морозах после оттепели.​​среднерусские сорта кислой вишни​​относятся – Рогнеда, Лесная красавица, Любимица Яковлева, Десертная Россошанская, Бере зимняя Мичурина, Красавица Черненко, Мичуринская Красавица, Москвичка, Осенняя Сусова, Отрадненская, Память Жегалова.​​созревают с конца июля до конца августа. Проверенные временем сорта яблони, которые мы сажаем — Папировка, Белый Налив, Конфетное, Бельфлер – Китайка, Медуница, Мельба, Боровка, Грушовка московская, Июльское Черненко, Мантет, Орловим, Сергиана.​​К сожалению, в центральном регионе России, в культуру введен очень ограниченный ассортимент плодовых деревьев в классическом понимании этого слова. В действительности же плодовых культур великое множество.​

​Если вы решили в своем саду завести такой сорт груши, обратите внимание на то, что немаловажным фактором для хорошего произрастания считается правильно подобранная почва. Посадка груши​

​Помимо сортов, которые созревают летом, имеется некоторое количество сортов груш, которые плодоносят осенью и могут произрастать в области Подмосковья.​

​Весной, после высадки, на груше начнут распускаться первые почки, что редко возможно при весенней посадке.​

​Осенний, скороплодный сорт, с красивыми, не очень сочными плодами массой около 130 г. Вкус кисло-сладкий, без аромата. Плодоносит регулярно. Плоды пригодны для хранения. Сорт обладает высокой устойчивостью к экстремальным условиям и болезням. Частично самоплодный. Хорошие сорта-опылители: Нарядная Ефимова, Москвичка, Мраморная. Сорт относится к «техническим».​​Лада.​​Почему ???Есть такие сорта груш которые считаются самоплодными !!Но на мой взгляд все равно бы опылитель лишним не будет​

​Как правило, в средней полосе России, у европейских сортов сливы наблюдается затяжной рост побегов, поэтому они не успевают вызреть и подмерзают. Цветочные почки при затяжных морозах также часто вымерзают.​

​– народной селекции – Шубинка, Владимирская, Любская, Бель, Сайка, Аморель Козловская.​

​Вишня обыкновенная, как плодовая культура, произошла от скрещивания черешни и вишни степной. Главное, не ошибиться при выборе сортов вишни для посадки и посадить только районированный сорт. Как представитель косточковых культур — вишня цветет одна из первых, если сорт слабозимостойкий, то цветочные почки вишни, находящиеся выше снежного покрова — подмерзают. Для хорошего завязывания ягод и урожая, предпочтение лучше отдавать сортам с невысоким штамбом или слаборослым кустовидным формам плодовых деревьев, тогда растение частично скрытое под покровом снега лучше перезимует и не потеряет цветочные почки.​

berso-design.ru

Почему написано, что грушам не нужен сосед-опылитель?

Борис Степанов

​Осенние сорта яблони​

Александр

​Плодовыми деревьями и кустарниками называют растения плоды и ягоды, которых человек употребляет в пищу. В мире насчитывается порядка несколько тысяч культур плодового типа, служащих пищей человеку, но большинство из них, растут в тропиках и субтропиках.​

Ирина Шабалина

​«Чижовская» производится в слабокислую почву, хорошо удобренную перегноем, известью и минеральными удобрениями (хлористый калий, суперфосфат). Если на вашем участке почва кислая, добавьте в землю извести. В этом случае через три, максимум через четыре года после прививки ваш саженец принесет первые плоды.​

Ольга

​К осенним сортам, которые могут произрастать в данной области, относятся:​

Людмила Клочкова

​Высаживать саженец следует только на юго-западных или южных частях вашего садового участка, поскольку данное плодовое дерево обладает высокой теплолюбивостью.​

сергей кудряшов

​Москвичка.​

Филипыч

​Этот сорт (на пару с Чижовской) – просто  «классика жанра». Скороплодный – в пору плодоношения вступает на 3-4-й год, раннелетний, с красивыми, вкусными, ароматными плодами массой 100-110 г. Отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к болезням, в частности, к парше. Урожаен. Плодоносит регулярно. Сорт частично самоплодный. Спутниками, то есть сортами-опылителями  для Лады являются: Чижовская, Рогнеда, Отрадненская, Северянка, Космическая.​

Гарпия

​Дурь какую то написали… Да.. есть груши самоплодные.. но их можно пересчитать по пальцам. Остальным для нормального плодоношения нужны опылители.. да и еще не всякие для каждого сорта подойдут. Их еще надо знать. Но это если на солидном уровне к груше относиться.. а не на уровне газеты \ Марьванна \…​

​У европейских видов слив систематически подмерзает древесина, приобретая при этом коричневую окраску различной интенсивности. Но у сливы, подмерзание древесины не означает моментальную гибель. Пока жив камбий транспирационные процессы в растении сохранены, хотя передвижение питательных веществ, происходит значительно медленнее.​

Лучшие сорта груш поздних | Lifestyle

10 лучших поздних сортов груш: осенних и зимних

Особенности поздних груш

Фрукты на поздних сортах созревают самыми последними. Удивительно, но они зреют прямо на дереве. Нужно быть очень внимательными, так как не стоит снимать груши недозрелыми, при этом созревшие фрукты могут осыпаться. Деревья поздних разновидностей имеют кору темно-красного цвета и требовательны к месту посадки.

Видео «Инструкция по посадке груши»

Из этого видео вы узнаете, как правильно проводить посадку грушевого дерева в саду.

Главные преимущества

Основным достоинством поздних сортов является то, что фрукты могут храниться очень долго. Это позволяет есть вкусные груши даже в апреле. Главное, правильно хранить.

Хранят фрукты при низких температурах в хорошо проветриваемых помещениях. С деревьев во время сбора урожая снимают твердые плоды. Однако не стоит беспокоиться, так как во время хранения они приобретают свою зрелость и непревзойденный вкус.

Одним из важных преимуществ является отличная транспортабельность. Этот делает сорта домашних груш позднего срока созревания привлекательными для промышленного выращивания. К преимуществам можно отнести морозостойкость и универсальность применения. Из плодов получаются отличные заготовки на зиму. Компоты и сухофрукты пополняют витаминный запас зимой.

Согласно отзывам садоводов, единственный недостаток поздних разновидностей – фруктов придется ждать долго.

Особенности агротехники

Осенние и зимние сорта груш требовательны к местам посадки и почве. Нельзя сажать эту плодовую культуру в местах, где дуют ветра. Холодные ветра приводят к тому, что почки вымерзают и урожай будет скудным. Хорошо вызревают груши на деревьях, посаженных в местах, где обилие солнца.

Также следует проверить уровень залегания грунтовых вод. Если они расположены близко к поверхности, то в зимний период деревья могут вымерзать, а весной подтапливаться. Чтобы корневая система не загнивала, нужно оборудовать посадочную яму дренажем.

Осенние сорта

Велеса – сорт, возглавляющий список лучших. Фрукты созревают в первых числах сентября. После посадки плодовая культура начинает приносить плоды через 5–7 лет. С одного дерева можно собрать около 100 кг урожая. Крупные груши с отменным вкусом можно есть прямо с ветки. Их можно хранить при низких температурах до новогодних праздников. Не стоит держать плоды на дереве до полного созревания, так как они становятся очень привлекательными для ос и непригодными для хранения. Плодовая культура устойчива к морозу и поражениям различными заболеваниями. Недостатком сорта является уменьшение размеров груш при богатом урожае.

Разновидность Дюймовочка зреет тоже в сентябре. Плодоношение начинается через 6–7 лет. С одного дерева собирают до 90 кг. При соблюдении благоприятных условий срок хранения может достигать до полугода. Плоды имеют желтовато-коричневый цвет, они сочные и сладкие. Одним из недостатков сорта являются небольшие груши, но этот недостаток компенсируется отменным вкусом.

Саратовка – плодовое дерево среднего роста. Первые груши появляются на пятый год. Собирают зеленовато-желтые плоды в последних числах сентября. При хранении они набирают вкус и приобретают золотой окрас. Плоды весом до 150 г имеют нежную и сочную мякоть, практически таят во рту. Культура зимостойкая, фрукты хранятся в подвалах до 5 месяцев.

Груша Краснобокая имеет плоды, покрытые маслянистой шкуркой. Они имеют желто-зеленый цвет с ярко-малиновыми боками. Плодовая культура отлично переносит холода и имеет иммунитет к болезням. Фрукты следует собирать в конце сентября, промедление приведет к тому, что урожай осыпется.

Груша Бере Боск имеет крупные плоды весом до 180 г, хотя часто попадаются груши массой 250 г. Они имеют бутылочную, слегка удлиненную форму. Желтовато-коричневые груши очень сочные и обладают сладким вкусом с миндальным и пряным послевкусием.

Зимние сорта

Груша Бере Арданпон также имеет большие плоды. В густой пирамидальной кроне расположились зеленоватые груши в форме колокольчика. По мере созревания грушки становятся желтыми с румяными бочками и украшенными бурыми «веснушками». Нежная и сочная белая внутренность имеет сладкий вкус, приправленный небольшой кислинкой. Дерево сажают в местах, где подземные воды залегают довольно глубоко.

Груша Кубанская поздняя – низкое деревцо с «неправильной» кроной. Среднего размера фрукты имеют правильную форму с бугорками. На дереве появляются зеленоватые плоды, которые «поцеловало» в бочок солнышко. Созревая, грушки приобретают желтый цвет, кисло-сладкий вкус с приятным вкусом.

Первомайская созревает в последних числах сентября. Саженцы устойчивы к низким температурам и требуют минимального ухода. Крупные плоды желтого цвета с ярким и румяными боками имеют маслянистую шкурку с тонким восковым налетом. Вкус многогранный и гармоничный. Приятная сладость освежается кислинкой и небольшой терпкостью.

Маляевская поздняя – высокое дерево с пышной кроной. Плоды желтого цвета, большая часть которых покрыта румянцем. Сочная кремовая внутренность плода отличается крупнозернистой структурой и имеет сладкий вяжущий вкус и ярко выраженную кислинку.

Груша Ника имеет плоды среднего размера, однако бывают деревья, на которых вырастают груши весом 200 г. Их покрывает маслянистая шкурка. Во время сбора урожая снимают с деревьев зеленоватые плоды. После того как они немного полежат, груши становятся желтыми с румяными бочками. Имеют отменный вкус с мускатным ароматом. Сорт зимостойкий. Фрукты в плодохранилищах могут сохранять свой внешний вид и вкусовую привлекательность до 4 месяцев.

Лучшие сорта груш

Груша – одно из самых неприхотливых, полезных и востребованных плодовых деревьев. По мере развития садоводства, обмена опытом разных стран были выведены различные сорта. Только сегодня в продаже можно видеть около 50 разновидностей, отличающихся вкусовыми характеристиками, способом посадки и выращивания, внешним видом. Далеко не каждый даже знающий толк в этом деле покупатель сможет сделать выбор в пользу конкретного варианта. Поэтому эксперты составили топ рейтинг, куда вошли лучшие сорта груш 2020 года на основе мнений, реальных отзывов. В обзоре представлены зимние, осенние, летние разновидности, критерии грамотного отбора и краткий экскурс по каждому номинанту.

Описание сортов груш

В Средней полосе России выращивание груши является непростой задачей, так как дерево не любит грунтовые воды, а также все чаще страдает от разных заболеваний. Несмотря на это оно пользуется большим спросом, поэтому покупатели ищут правильные саженцы, которые приживутся, а после регулярно будут давать урожай. Эксперты рекомендуют следующие лучшие сорта груш на рассмотрение:

• Саратовка – осенняя селекция, которая была получена в 1977 году путем смешивания Бергамота немецкого с Бере зимней Мичурина. Проводилась такая работа на станции садоводства, а также Саратовского ГАУ им. Н. И. Вавилова. Авторов было несколько – это А. А. Кондратьева, Г. В. Кондратьева, Н. В. Бодров.
• Оливье де Серр – занесено в реестр в 1947 году, хотя изначально такое дерево было выведено во Франции еще в 1847 году. Автором оригинатором является А. Г. Буабюнель. Оливье де Серр позже приняло участие в создании более десятка новых разновидностей.
• Белорусская поздняя – такой вид был получен в 1989 году Белорусским НИИ плодоводства, сегодня РУП «Институт плодоводства» НАН Беларуси. Авторы — М.Г. Мялик, Н.И. Михневич, Г. К. Коваленко. На территорию России была ввезена только в 2002 году.
• Чудесница – сравнительно новый сорт, который был получен в результате кропотливой работы сотрудников ГНУ ВНИИГ и СПР имени Мичурина в России. Широкое распространение в разных областях страны получил в середине 2000-х годов. Список авторов большой — Н. И. Савельев, С. П. Яковлев, А. П. Грибановский и др.
• Памяти Яковлева — последнее творение великого селекционера России П.Н. Яковлева. Для его создания была проведена долгая работа сроком в несколько лет, в результате чего получено растение с уникальными морозостойкими характеристиками. В Государственный реестр оно попало в 1985 году.
• Мраморная – в Госреестр дерево было внесено в 1965 году после того, как его вывели в г. Россоши под Воронежем и адаптировали к выращиванию оригинаторы Г. Д. Непорожный, А.М. Ульянищева. Сегодня это один из самых популярных сортов, выдерживающий разные температурные условия.
• Москвичка – один из самых почитаемых, уникальных фруктов за счет своих вкусовых, целебных свойств. Впервые был выведен в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева несколькими авторами — С.П. Потаповым, С.Т. Чижовым в 1979 г.
• Конференция – такой фрукт английского происхождения выращивают уже более 130 лет. Он был выведен в Великобритании в 1895 году, а такое название получил в честь Британской национальной конференции по выращиванию груш. Отличается хорошей засухоустойчивостью.
• Талгарская красавица – фрукт был выведен Казахским НИИ плодоводства и виноградарства селекционером А.Н. Кацейко, а в Государственный реестр внесен с 1960 года под номером 1-20/13. С тех пор Талгарская красавица считается достижением казахских селекционеров.
• Дюшес – такое растение впервые было разработано в Великобритании специалистом Вилером в 1796 году. Название с английского переводится, как «герцогиня». Основная цель работы селекционера – получение фрукта с лечебными свойствами для лечения простуды.
• Виктория — уникальный сорт, подходящий для южных широт. Он был разработан в Институте орошаемого садоводства Украины путем кропотливого труда целой группы ученых. В список оригинаторов попали Е.А. Авраменко, И.Н. Максимова, И.Н. Бойко, Г. И. Куликов, П.В. Гроздицком.
• Кафедральная — один из известнейших летних фруктов для выращивания в умеренном климате. Был разработан Московской сельскохозяйственной академией им. К.А. Тимирязева. В Государственный реестр внесен в 1990 году. Автор С. Т. Чижов, С. П. Потапов.

Как мы выбирали

Вкусовые характеристики сортов груш являются далеко не самым главным параметром оценки для экспертов, выбора для покупателей. Гораздо важнее обращать внимание на требования к посадке, выращиванию, способность растения адаптироваться под определенный климат и многое другое. Топ рейтинг строился на целой группе факторов:

• Сила роста – условия произрастания, размер взрослого дерева;
• Скороплодность – ранняя, средняя, поздняя;
• Морозостойкость – устойчивость к критически низким температурам;
• Зимостойкость – приспособляемость к зимним условиям;
• Урожайность – потенциал дерева;
• Вкусовые качества плодов – размер, сладость, плотность мякоти и др.;
• Иммунитет – устойчивость к стрессам, болезням, долголетие;
• Сезон – зимнее, осеннее или летнее растение;
• Требовательность – прихотливость дерева к уходу.

Чтобы ежегодно получать хороший урожай, растению необходим не только правильный выбор в соответствии с местом посадки и климатом, но и грамотный уход. Эксперты отдали предпочтение тем разновидностям, что наименее прихотливы, доступны большинству покупателей, популярны на территории России. Оценить все характеристики помогли реальные отзывы садоводов.

Поздние сорта груш

В мире на сегодняшний день существует более 2500 сортов груш. Они бывают разного срока созревания и, как правило, районированы для той или иной местности. Поздние груши созревают в последнюю очередь. Они долго хранятся и потому выращиваются часто для продажи, в зимний период года. Поздние сорта груш, их описание, особенности, представлены в этой статье.

В чем отличия поздних сортов груш

Поздние сорта груш отличаются от ранних и среднеспелых несколькими особенностями.

• Плоды поздних сортов могут храниться довольно долго. Некоторые лежат до января или февраля, но многие разновидности при должном хранении способны вплоть до марта-апреля сохранять свои товарные и вкусовые качества.
• С дерева плоды обычно снимают, когда они достигают технической спелости. В это время они еще твердые. Может показаться, что они не дозрели, но это не так. После того как отлежаться, они станут намного мягче.
• Транспортабельность отличная. Обычно поздние сорта груш отличаются плотной мякотью. Благодаря этому их легко перевозить на большие расстояния.

С дерева поздние груши снимают, когда они достигают технической спелости

• Плоды универсального назначения. Их едят в свежем виде, делают зимние заготовки.
• Поздние сорта груш устойчивы к осенним холодам.

Благодаря всем этим качествам, поздние груши выращиваются не только на частных угодьях, но и в промышленном масштабе для дальнейшей реализации в свежем виде. Иногда их выращивают и на переработку.

Лучшие поздние сорта груши

Как было указано выше, поздние сорта груш имеют свои уникальные качества, отличающие их от летних и среднеспелых сортов. При выборе дерева для выращивания в саду, стоит обратить внимание прежде всего на лучшие поздние сорта. Они имеют превосходные характеристики, что обеспечило им популярность у садоводов по всему миру.

• «Оливье де Серр» – поздний сорт, первые плоды которого пригодны для уборки с начала октября. Груши небольшие, по 180 г, не более. Шкурка желтая. По форме плоды напоминают бергамот. Урожай пригоден для хранения до марта. Вкус на 5 баллов из 5.
• «Бере Киевская» – один из лучших сортов как минимум благодаря утонченному вкусу плодов. Созревание наблюдается к 3 декаде сентября. Груши массой по 200 г, с желтой шкуркой. Плоды к сожалению, хранятся только до февраля.
• «Золотоворотская» груша пригодна для уборки только с 3 декады сентября. Хранится урожай не долго, до января. Груши средних размеров, по 200 г, с желтой кожурой. По форме груша Золотоворотская походит на плоды бергамота. Вкус превосходный, оценивается дегустаторами на 5 балов из возможных 5.
• «Мария» – сорт желтых груш, считающийся лучшим по многим показателям. Вес плода – 250 г. Созревает урожай примерно в 3 декаде сентября. Плоды хранятся вплоть до марта, если создать для них подходящие условия. Дегустаторы дают вкусу максимальную оценку.

Лучшие поздние сорта груш

• «Яблунивская» груша отличается универсальными по применению, сладкими плодами. Аромат насыщенный. Созревают плоды к последним числам сентября. Груши по 250 г. Шкурка зеленоватая, с ярким румянцем. При должном хранении урожай сможет пролежать до марта.
• «Кучерянка» – зимняя разновидность. Дерево рослое, дает плоды с 3-4 года, при выращивании на подвое айва, плодоносит со 2-3 года. Плоды весят по 220-290 г. Форма классическая, широкая. Шкурка зеленая, с легкой бугорчатостью. Мякоть плотная, во рту таит. На вкус груша сахарная, с легкой кислинкой. Вкус оценивается на 4,9 баллов из 5. Собирают урожай с конца сентября. При правильном хранении лежать груши могут до марта.
• «Диколор» – чешский зимостойкий сорт. Плодоносит дерево с 4-5 года. Плоды весят примерно по 135 г в среднем. Если привить дерево на айву, то масса плодов будет чуть больше – 200 г. Форма плодов – грушевидная, широкая. Шкурка со сплошным карминно-красным румянцем. Вкус приятный, сладкий. Созревают плоды в начале октября. Храниться при должных условиях могут до марта.

Это наиболее популярные, известные сорта, которые имеют отличные характеристики и чаще прочих рекомендуются для посадки.

Поздние груши для средней полосы России

Поздние сорта груш выращивают в теплых регионах. Подходят они и для средней полосы России. А вот в северных частях страны их не выращивают, так как груши просто не успевают достичь технической зрелости до наступления морозов. Ниже представлено описание сортов поздних груш для Подмосковья и других регионов в средней полосе России.

• «Ника» растет невысоким деревом с округлой кроной. Урожай собирают со 2 декады сентября. Плоды по 150-200 г. Шкурка гладкая, зеленая, но после дозревания в погребе приобретает желтый оттенок с алыми пятнышками. Мякоть кремовая, мелкозернистая, сахарная, но с кислинкой, сочная. Собранный урожай хранят 3-4 месяца.
• «Новелла» – еще один поздний вид для Подмосковья. Плоды снимают с дерева в сентябре. Они крепко держатся на пагонах, не осыпаются, так что нет надобности торопиться с уборкой. Плоды средних размеров – 160-250 г. Форма классическая, правильная. Шкурка серо-зеленая, когда плоды долежат, то она становится желтой, с румянцем.

Поздние груши для средней полосы России

Все эти сорта устойчивы к переменам климата, имеют высокую морозостойкость. Но чтобы они не подвели с урожайностью, место для их посадки выбирается солнечное, защищенное от северных ветров, на склоне, равнине или в горах. На участке с низким уровнем грунтовых вод поздние сорта груш приживаются долго, так что и этот показатель стоит учитывать при выборе участка для посадки.

Поздние сорта для южных регионов России

Проще всего выращивать поздние сорта груш в южных регионах, где зимы наступают поздно. Плоды успевают дозреть до технической спелости, до морозов, при этом дерево даже успевает восстановить силы, что очень важно для его здоровья и плодородности на будущий год. Итак, какие поздние сорта пригодны для выращивания в южных регионах России?

«Вильямс зимний» – гибрид, также известный под названием «Кюре». Растет высоким деревом с раскидистой кроной. Урожай собирают под конец сентября. Груши по 200 г в среднем, в редких случаях вырастают до 500 г. Мякоть белого цвета, сахарная, с небольшой кислинкой. Шкурка при технической спелости зеленая, затем становится светло-желтой.

Поздние сорта для южных регионов России

У этих сортов зимостойкость невысокая, поэтому в регионах с морозными зимами их обычно не выращивают. А вот в южных городах они без проблем переносят зимы и из года в год дают отличные урожаи.

Как хранить поздние груши

Груши хранят так же, как и яблоки. Чтобы плоды долго сохраняли свой приятный вкус и не портились, для них необходимо создать идеальные условия. Помещение выбирается чистое, с хорошей вентиляцией, темное. Очень важно чтобы внутри было сухо. Температура должна быть низкой, около +2 градусов.

Чтобы груши не лежали просто посреди погреба, их складывают в невысокие ящики, иногда заворачивают в бумагу, чтобы изолировать друг от друга. Раз в месяц плоды нужно перебирать, убирать все мятые, подпорченные. Такие плоды можно использовать для приготовления джема, варенья, компота, а для еды в свежем виде берут только целые, здоровые груши.

Поздние сорта груш для средней полосы, Ростовской и Воронежской области

Выращивать плодовые деревья в средней полосе России не так просто из-за особенностей климата. Но даже поздние сорта груш используют многие садоводы и получают неплохой урожай. Главное, подобрать правильные культуры: морозостойкие и засухоустойчивые. Это в последние десятилетия сделать не так сложно, потому что селекционеры не стоят на месте, а создают новые сорта.

Преимущества и недостатки груш позднего срока созревания

Груши поздних сроков созревания имеют свои положительные и отрицательные стороны. Плоды, как правило, начинают снимать в сентябре и завершают сбор урожая в октябре. В это время груши еще полностью не поспевают, они отличаются плотной мякотью и зеленоватой окраской. Но зато они хорошо и долго хранятся (в зависимости от сорта – до 5-6 месяцев), постепенно раскрывают вкус и аромат.

Достоинства поздних сортов груш:

1. Удобство сбора урожая, поскольку в октябре почти все работы уже завершены.
2. Через 2-3 месяца груши созревают, становятся вкусными и ароматными.
3. Отличная лежкость с минимальным выбраковыванием.
4. Возможность транспортировать продукт на большие расстояния.
5. Груши не осыпаются.
6. Универсальность применения: в свежем виде, для приготовления компотов, повидла и других заготовок.

Если говорить о недостатках, то их немного:

1. Урожай зреет долго.
2. Собирать нужно недозревшие плоды, чтобы они не попали под заморозки.
3. Нужно создавать специальные условия для дозаривания.

Поздние сорта груш для средней полосы

Посадка груш в средней полосе России сопряжена с определенными сложностями. Еще недавно садоводы даже не могли мечтать о грушевых деревьях. Сегодня можно подобрать поздние сорта груш, рекомендованные для средней полосы.

Белорусская поздняя

Поздний сорт представлен средним деревом. Крона шаровидная, со светло-зелеными листьями. Плоды в среднем весят 100-120 г, они типичной грушевидной формы с широким основанием. Поверхность спелых плодов оранжево-желтого цвета. Сторона, которую хорошо освещает солнце, становится слабо-малиновой.

Спелые груши отличаются белоснежной, не очень плотной мякотью. Они сочные, маслянистые, кисло-сладкие по вкусу.

Юрьевская

Дерево высокое, крона представляет собой пирамиду. Красно-коричневые побеги прямые, округлые. Листья в форме эллипса, с коротким острым кончиком. На толстой плодоножке висят плоды массой до 130 г. Они напоминают вытянутую лампочку. Основная окраска – зеленовато-кремовая, на солнечной стороне – коричневатая.

Груши с зеленовато-кремовой мякотью, которая отличается плотностью и сочностью. В них преобладает сладость, кислота почти не чувствуется. Вкусовые качества – 4,5 балла.

Урожай собирают в последних числах сентября или начале октября. Лежкость высокая: на Новый год можно поставить вазу с собственными ароматными плодами.

Новелла

Относится к зимнему сорту. Дерево выделяется пирамидальной кроной, желтые побеги толстые, прямые, коленчатые. Зеленые листья в форме яйца, гладкие, блестящие. Форма плода грушевидная, короткая, с тупоконической воронкой. Цвет плодов зеленоватый, на освещаемой стороне едва заметный загар розового цвета. Под кожицей имеются небольшие точки.

В кремовой кисло-сладкой мякоти имеются средних размеров гранулы. Внутренняя часть плотная, сочная. По мнению дегустаторов, за вкус можно ставить 4,3 балла. Сорт отличается высокой урожайностью и отличной лежкостью.

Феерия

Растение средних размеров с широкой пирамидальной кроной. Побеги коричнево-бурые, дугообразные, без опушения. Гладкая листва зеленая, в форме яйца. Масса груш – около 130 г. Они зеленовато-желтые, без воронки и блюдца. На одной стороне – загар малинового цвета с подкожными точками.

Сорт славится белоснежной, немного маслянистой мякотью.

Поздние сорта груши для Ростовской области

Ростовчане тоже увлеклись сортами с поздним сроком созревания. Особой популярностью пользуются:

• Лесная красавица;
• Талгарская красавица;
• Вильямс Руж Дельбара (Красный Вильямс).

Лесная красавица

Бельгийский сорт, высота взрослого растения – 4-4,5 м. Плодоносить начинает на 6-й год после посадки. Если использовали подвой из айвы, то на 3-й год. Сорт выделяется округлой формой плодов, их вес – 150-250 г. Урожай снимают, не дожидаясь полного созревания, в конце сентября. Срок хранения – три месяца. С одного растения снимают до 150 кг вкусных ароматных груш.

Талгарская красавица

Морозостойкий и засухоустойчивый сорт казахских селекционеров. Плодоносит на 5-й год. Созревание приходится на 15-17-е сентября. Зеленовато-рыжие груши в форме бутылки с сочной, хрустящей мякотью. Весит каждая из них около 220 г. Плоды можно хранить почти до Нового года.

Это могут быть поздние сорта:

• Конференция;
• Любимица Клаппа;
• Лесная красавица.

Вильямс Руж Дельбара (Красный Вильямс)

На слаборослых деревьях позднего срока созревания формируются крупные груши массой 200-250 г. У сочных плодов кожица насыщенно-бордовая. Вкус нежной кремовой мякоти сладкий, кислота почти не ощущается. Недоспевшие груши можно перевозить на любые расстояния. В прохладном месте хорошо дозариваются и хранятся до двух месяцев.

Для получения высокого урожая нужно сажать рядом с опылителями:

• Лесной красавицей;
• Бере;
• Любимицей Клаппа.

Поздние сорта груш для Воронежской области

Климатические условия Воронежской области и черноземы отлично подходят для выращивания поздних сортов груш (названия и фото которых помогут сделать выбор). Сортов много, но чаще всего в садах можно встретить:

• Память Жегалова;
• Нику;
• Памяти Яковлева;
• Россошанскую красивую;
• Киффер.

Память Жегалова

Дерево с хорошо развитой кроной. Плодоносит стабильно, урожайность высокая. Груши с тонкой кожурой, зеленой или желтоватой окраски, с кисло-сладкой мякотью. Вес каждого плода – около 140 г. Сбор урожая – в конце сентября. Хранить можно до четырех месяцев.

Масса груш – 135-200 г. Форма плодов – обычная, грушевая. Снимать нужно пока зеленые, в последних числах сентября. При дозаривании поздние груши меняют цвет на бордовый. На вкус сладкие с кислинкой, аромат мускатный. Растение морозостойкое, после зимнего подмерзания деревья способны восстановиться полностью.

Памяти Яковлева

На низкорослом позднем сорте созревают груши весом до 200 г. Золотистые плоды отличаются сладкой мякотью. Созревают в последней декаде сентября, не осыпаются. В опылителях не нуждается. Сорт практически не болеет, стойко переносит зимние холода. Плодоносить начинает через 3-4 года после посадки.

Россошанская красивая

Стабильно плодоносить начинает на 5-й год. Средний вес груш – до 160 г. Плоды со светло-желтой окраской, румянец есть, но он слабый. Мякоть отличается сладостью и сочностью. Поздний сорт груш Россошанская красивая устойчив к парше, за что его и ценят садоводы.

Киффер

Этот поздний сорт – творение американских селекционеров, выведен в 19 веке. Растение привлекает густой кроной. Ежегодно формирует большое количество плодов массой 150-200 г. Созревшие груши становятся желто-золотистыми. Хотя мякоть несколько грубовата, но сочность и сладковато-терпкий вкус высоко ценят садоводы и покупатели.

Сбор урожая – в конце октября. Хотя растение неприхотливо, зимние морозы могут нанести непоправимый урон.

Самые поздние сорта груш

Груши сорта позднего срока созревания после дозаривания приобретают неповторимый вкус и аромат. У них нежная сладкая мякоть, высокое содержание витаминов и полезных биологически активных веществ.

Бере зимняя Мичурина

Плодоношение стабильное из года в год. Одно грушевое дерево дает около 140 кг плодов, которые отлично хранятся и не теряют товарного вида при транспортировке. Сбор позднего урожая планируют на конец октября.

Первомайская

Поздний высокоурожайный сорт с крупными плодами массой 170 г. Груши сладкие, сочные, слегка кисловатые. Собирают их в конце октября. Хранить плоды можно в течение шести месяцев. Грушевые деревья морозостойкие, с хорошим иммунитетом к заболеваниям культуры.

Январская

Сбор крупных плодов массой до 200 г планируют на вторую половину октября. Хранить можно 4-5 месяцев без потери вкусовых, товарных и полезных свойств. В процессе дозаривания плоды приобретают желтую окраску, становятся сочными, с медовыми нотками во вкусе.

Поздний сорт дает до 120 кг с одного дерева. Грушу Январскую нередко можно увидеть в садах Северных регионов России.

Особенности хранения поздних груш

Для хранения нужно создать определенные условия. Лучше всего сложить плоды в ящики одним слоем и убрать их в хорошо проветриваемое помещение с температурой +2 градуса. Это может быть подвал или погреб. При таких условиях поздние груши постепенно дозревают, приобретают вкус и аромат.

Заключение

Поздние сорта груш пользуются популярностью у садоводов. При правильном уходе в зимнее время можно лакомиться вкусными грушами без нитратов и пестицидов.

Сорта груш для Урала

Добавить в избранное

Погодные условия на Урале далеки от идеала, и выращивание плодовых культур здесь немного затруднено. Несмотря на суровый климат с коротким жарким летом и длительными холодами, местные садоводы получают неплохой урожай груш благодаря выращиванию районированных сортов сибирской селекции. Далее в статье — подробное описание и характеристика подходящих сортов груш, а также все тонкости посадки и выращивания этих плодовых деревьев в соответствии с особенностями уральского климата.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика сортов для Урала

Сортов груш, которые можно успешно выращивать на Урале, немало. Поэтому рассмотрим перечень из 10 лучших сортов с названиями и описаниями для получения качественного и обильного урожая с минимальными трудозатратами.

Фаворитка

Груша Фаворитка была выведена на основе 2 популярных сортов — Декабринки и Лесной красавицы. Над созданием работали челябинские селекционеры Э. А. Фалкенберг, Ф. М. Гасымов. В 2008 году Фаворитку передали в центр государственных испытаний плодовых культур.

Дерево имеет среднюю высоту, не сильно раскидистое, но с мощными и довольно длинными ветвями, густота кроны — средняя. Урожай созревает в сентябре и характеризуется средней сохранностью — до 1,5 месяцев — при соблюдении рекомендуемых условий. Сорт хорошо переносит холодные бесснежные зимы, отличается высоким иммунитетом к парше, грушевым клещам и бактериальным поражениям.

Начало плодоношения растения происходит на 4-м году выращивания, далее дерево продолжает радовать обильными урожаями в течение десятков лет. Количество собранного урожая обычно составляет не менее 35 кг с 1 растения. Плоды характеризуются грушевидной формой, имеют крепкую зелёную кожуру, беловатую, сочную, сладкую и твёрдую мякоть. Масса 1 плода — не менее 180 г, чаще — 250 г.

Знаете ли вы? Листья груши применялись в Европе для курения до того, как появился первый табак.

Миф

Сорт Миф был выведен селекционерами НИИ, расположенного на Урале, — Э. А. Фалкенбергом, М. А. Мазуниным и Л. И. Болотовой. Получили сорт благодаря скрещиванию гибридного растения 41-15-9 и сорта Северянка.

Растение характеризуется наличием высокого ствола, быстро растёт, имеет узкопирамидальную, не очень густую крону. Ветви прикреплены к стволу под прямым углом, но собраны в компактную крону. Период созревания урожая — конец первого осеннего месяца. Сохранность урожая на высоком уровне — до 3 месяцев при условии размещения в прохладном тёмном месте с подходящей влажностью воздуха. Груша сорта Миф применяется в селекции устойчивых культиваров с товарными плодами, имеющими высокие вкусовые характеристики

Миф имеет среднюю зимостойкость, зато отлично переносит заморозки в период цветения. Одним из плюсов растения считается отличный иммунитет к поражению паршой и галловым клещом. Давать урожаи растение начинает на 4–5-й год выращивания. Показатели урожайности очень хорошие — до 40–60 кг с 1 растения.

Плоды небольшие, до 70 г в весе, имеют грушевидную форму, также могут быть одномерными или бергамотообразными. Кожура плотная и грубая, шероховатая, зеленовато-жёлтого цвета. Груши имеют сочную кремовую мякоть, приятную и сладкую на вкус, со средней плотностью.

Красуля

Красулю вывел в Южно-Уральском НИИ известный селекционер Э. А. Фалкенберг. Для получения её скрестили сорта Маленькая радость и Поздняя. Красуля была отнесена к элитным сортам в 1987 году, а в 2002-м её районировали в уральских и сибирских садах.

Это растение со средней силой роста. Оно имеет раскидистые ветви, отходящие от ствола горизонтально, но растущие вверх, поэтому они формируют круглую крону. Собирать урожай можно уже в начале августа, а плоды сохранять в прохладном месте до 2 недель. Еще один сортовой признак груши «Красуля» — наличие колючек внутри кроны, что в некоторой мере затрудняет сбор урожая

Красуля отличается хорошей зимостойкостью, которая улучшается в период начала плодоношения. Впрочем, молодые саженцы иногда подмерзают, поэтому их укрывают на зиму. Имеет хорошую устойчивость к бактериальному раку и парше — самым распространённым заболеваниям грушевых деревьев. Красуля отличается повышенными показателями урожайности — до 50 кг с 1 дерева.

Средний вес плодов составляет 100 г, их форма — приплюснуто-округлая. Особенность сорта — отсутствие воронки, вместо которой вырастает нарост, и его считают сортовым признаком. Кожура плодов имеет среднюю плотность, жёлто-зелёную гладкую глянцевую поверхность, покрытую ярко-красным румяным пятном. Кремовая сладкая мякоть очень сочная, немного рыхлая, полумаслянистой структуры, с лёгким ароматом.

Знаете ли вы? Древесина груши — ценный материал для изготовления мебели и даже музыкальных инструментов. Она очень крепкая, благодаря чему служит не один десяток лет.

Уралочка

Выведением Уралочки также занимался Южно-Уральский НИИ, в частности селекционеры Э. А. Фалкенберг, Л. И. Болотова и М. А. Мазунин. Для создания этой груши скрестили Уссурийскую и Северянку. Растение имеет среднюю высоту, побеги растут горизонтально по отношению к основному стволу и вверх, формируя крону овальной формы.

Собирать урожай можно уже в средине сентября, а хранятся собранные плоды в течение 1 месяца. Зимостойкость Уралочки очень хорошая, до –45°С — она выдерживает морозы даже легче, чем известный сорт Флейта с показателем в –40°С. Сорт отличается сильным иммунитетом к парше, и другим распространённым заболеваниям подвергается очень редко.

В плодоношение Уралочка вступает на 4-й год выращивания. Показатели урожайности — не менее 40 кг груш с 1 дерева. Плоды правильной грушевидной формы, маленькие, не более 45 г каждая. Кожура плотная, шероховатая, жёлто-зелёного цвета, который приобретает золотинку в период съёмной зрелости. Мякоть плодов имеет кремовый оттенок, сладкий вкус с небольшой кислинкой, отличается сочностью и приятным ароматом.

Радужная

Груша Радужная была получена благодаря скрещиванию гибрида 41-15-9 и сорта Лесная красавица. Над созданием сорта в 1985 году работали селекционеры во главе с Э. А. Фалкенбергом на базе Южно-Уральского НИИ.

Дерево Радужной груши имеет среднюю высоту, ветви растут, образуя прямой угол ствола и формируя большую пирамидальную крону. Время созревания урожая приходится на конец августа, срок хранения сорванных плодов составляет около 10 дней. Груша этого сорта отличается высокой морозостойкостью и способна пережить понижение температуры до –37°С. Имеет крепкий иммунитет против галлового клеща, бактериального ожога и парши, что делает сорт особенно популярным для выращивания в домашних условиях.

Давать первые урожаи растение может уже на 4-й год выращивания. С 1 взрослого дерева можно собрать до 35 кг груш. Плоды округлой формы, немного кубовидные, со средним весом 130 г. Под тонкой и нежной кожурой находится сочная сладкая мякоть кремового цвета. Поверхность плодов имеет зелёный цвет, а в состоянии технической зрелости приобретает красный румянец.

Декабринка

Сорт создан в Южно-Уральском НИИ за счёт скрещивания гибридов 41-15-9 и № 143. Оригинаторами Декабринки являются Э. А. Фалкерберг, Л. И. Болотова и М. А. Мазунин. Сорт районирован для культивирования на территории Сибири и Урала.

Дерево имеет среднюю силу роста, пирамидальную большую крону, которую формируют ветви, отходящие от ствола под углом 90°. Активное созревание груш начинается в последних числах сентября, при этом хранится урожай очень хорошо — до 3,5 месяцев, при условии соблюдения температурного режима. Сорт является одним из лучших по показателям морозостойкости: дерево нормально переносит морозы до –48°С. Как и другие уральские сорта, Декабринка показывает хорошие результаты по устойчивости к галловым клещам и парше. В груше достаточно высокое содержание витаминов Р, Е, В, А и С, а также необходимых для организма веществ в виде марганца, кобальта, йода и калия

Сорт не скороплодный, первый урожай получают лишь на 7-й год выращивания дерева. Урожайность Декабринки составляет в среднем 40 кг плодов с 1 дерева. Груши вырастают внушительных размеров, вес каждой составляет не менее 100 г. Кожура жёлтая с оранжевым оттенком, плотная и твёрдая, хорошо защищает от повреждений белую сочную и довольно плотную мякоть. Груши Декабринка вкусные, сладкие с лёгкой кислинкой и едва уловимым приятным ароматом.

Озёрская

Этот сорт был выведен Э. А. Фалкенбергом, Ф. М. Гасымовым, Н. В. Беспаловой в Южно-Уральском НИИ. Для получения Озёрской груши были скрещены сорта Декабринка и Лесная красавица.

Дерево является сильнорослым и раскидистым, имеет длинные мощные ветви, которые отходят от ствола под углом 90° и формируют большую пирамидальную крону средней густоты. Период плодоношения — сентябрь, а хранить плоды можно до 4 месяцев. Озёрская груша относится к морозоустойчивым сортам и имеет иммунитет к парше, что позволяет выращивать её на продажу и для личного потребления.

Первый урожай после посадки саженца можно получить уже на 4-й год выращивания. Урожайность сорта хорошая — до 35 кг с дерева. Вес 1 груши в среднем составляет 140 г. Форма плода характерная грушевидная, кожура толстая и крепкая, зелёного цвета с малиновым румянцем. Обладает приятным кисло-сладким вкусом, лёгким ароматом, сочной и плотной мякотью.

Пингвин

Груша Пингвин является результатом работы селекционера Свердловской селекционной станции Л. А. Котова, который скрестил сорта Тёма и Ранняя млиевская.

Деревья вырастают небольшими, ветви отходят от ствола под углом 90° и формируют широкую пирамидальную крону средней густоты. Созревание плодов начинается в последние дни августа. Сохраняются они недолго — только до 14 дней. Сорт Пингвин обладает хорошей зимостойкостью, имеет стойкость к галловому клещу и бактериальным болезням.

Скороплодность дерева хорошая, первый урожай можно собирать на 5-й год после высадки. Показатели урожайности Пингвина средние — до 25 кг с дерева. Вес 1 груши обычно достигает показателей в 120 г и больше. Плоды имеют грушевидную или широкогрушевидную форму, тонкую нежную кожуру жёлтого цвета с лёгким оранжевым румянцем. Особенно ценятся вкусовые качества сорта: эти груши имеют нежную, сочную, очень сладкую мякоть и приятный аромат.

Гвидон

В Свердловской селекционной станции Л. А. Котовым был также выведена колоновидная груша Гвидон посредством свободного опыления сорта Сентябрьская забава и использованием семян для посева. Деревья вырастают маленькими, с широкой округлой кроной и вертикально расположенными побегами. Собирать урожай можно с первых дней сентября, срок хранения плодов также невелик — до 10 дней. Гвидон отличается хорошей зимостойкостью, сильным иммунитетом к галловому клещу и основным распространённым болезням груш.

Плодоносить молодое дерево начинает через 4 года после высадки. Повышенные показатели урожайности — до 55 кг со взрослого дерева — делают сорт популярным для выращивания в промышленном садоводстве. Груша сорта Гвидон весит примерно 140 г, имеет вид удлинённого тупого конуса, либо имеет обычную грушевидную форму. Кожура тонкая, нежная, зелёного или желтоватого окраса. Мякоть кремового цвета, сочная, сладкая и хрустящая, обладает полумаслянистой консистенцией и приятным слабым ароматом.

Заоблачная

Результатом селекции Л. А. Котова в Свердловской селекционной станции является получение новой груши Заоблачная. Данных о скрещиваемых сортах, которые использовались для получения груши, нет. Деревья этого сорта сильнорослые, имеют мощные ветви, вырастающие от ствола под углом 90°. Крона большая, пирамидальная.

Созревают плоды в конце сентября, а хранить их можно не более 1 месяца. Повышенная зимостойкость, иммунитет к парше и галловой нематоде — ценные качества сорта Заоблачная. Плоды появляются на 4-й год после высадки дерева. Показатели урожайности хорошие — до 30 кг с дерева. Средний вес груши, как правило, не меньше 100 г. Форма плодов обычная грушевидная, цвет кожуры жёлто-зелёный, структура плотная, не грубая. Вкусовые качества оцениваются высоко, преобладает сладость с минимальной кислинкой, мякоть сочная и мелкозернистая.

Посадка и уход за грушами на Урале

Особенности выращивания груш на Урале обусловлены суровыми климатическими условиями. Поэтому рассмотрим правила высадки этой культуры и дальнейшего ухода за грушевым деревом для получения хорошего урожая качественных плодов.

Важно! Все рассмотренные сорта груш для Урала не являются самоопыляемыми, и опылитель обязательно должен присутствовать на территории сада. В качестве опылителя лучше выбирать такие сорта, как Чусовая, Сибирячка, Талица, Таёжная, Розовый бочонок, Повислая, которые должны расти в восточной части сада.

Главной задачей является правильный выбор саженца. Стоит учитывать не только внешний вид растения, но и основные характеристики сорта. Важно выяснить, какие вкусовые качества преобладают, терпкие плоды или нет, сладкие или с кислинкой. Далее нужно внимательно осмотреть саженец и корневую систему. Корни лучше рассматривать крупным планом: они должны иметь здоровый внешний вид, быть без следов болезней, гнили и повреждений. Приобретать стоит однолетнее растение — оно приживётся быстрее и лучше. Корни саженца должны быть хорошо развиты

На форумах садоводов часто можно встретить вопросы, основной посыл которых — «у меня не растёт саженец груши, высаженный ранней весной». Дело в том, что посадка ранней весной или поздней осенью на Урале не практикуется, поскольку ночью в эти сезоны бывают сильные заморозки, и дерево, ещё нормально не прижившись, попросту не может пережить низкие температуры. Высаживать груши в Уральском и Сибирском регионах следует весной в первой декаде мая либо ранней осенью в сентябре.

Видео: Инструкция по посадке груши

Высадка молодых саженцев должна осуществляться в заранее подготовленную и выстоянную яму. Для этого за 2–4 недели до высаживания нужно выкопать яму на выбранном участке, соблюдая размеры: диаметр 1 м, глубина 0,5 м. В центре следует закрепить деревянный кол высотой до 2 м, который послужит опорой для молодого дерева.

Важно! Тяжёлая глинистая и переувлажнённая почва должна быть дополнительно засыпана толстым слоем дренажа.

На дно подготовленной ямы, кроме дренажа (при необходимости), нужно насыпают верхний слой почвы (2 части), удобренный навозом (1 часть), торфом (1 часть), суперфосфатом (100 г), сульфатом калия (50 г). Полученная смесь должна покрывать 2/3 всего объёма ямы и выстояться в течение 10 дней.

За 24 часа до планируемого времени посадки корни саженца необходимо опустить в ведро с водой и оставить для напитывания влагой.

Процесс посадки груши:

1. В яму вылить 1 ведро воды и ждать, пока она полностью не впитается.
2. Осмотреть корни на наличие повреждённых частей и отрезать их секатором.
3. Удалить часть (до 10 см) центрального корня и по 2–3 см боковых корней — это простимулирует быстрый прирост молодых корешков и хорошую приживаемость саженцев.
4. Разместить деревце по центру ямы так, чтобы корневая шейка осталась на поверхности на 4 см.
5. Засыпать яму плодородным грунтом, немного утрамбовать, досыпать грунт в образовавшиеся пустоты.
6. Подвязать саженец к колу с помощью мягкой крепкой ткани.

Далее необходимо формировать сланцем молодой саженец для дальнейшего правильного роста. Формирование сланцем означает обрезку побегов таким образом, чтобы добиться их горизонтального роста: основной штамм обрезают, оставив высоту 90 см, и подрезают боковые побеги, оставив 25 см их длины.

Важно! Все сорта груш предпочитают расти на хорошо освещённых участках, поэтому тень или даже полутень может стать причиной плохого плодоношения.

Последующий уход за грушей заключается в проведении санитарной обрезки в весенний период и в соблюдении режима поливов. При проведении санитарной обрезки полностью удаляют больные, сухие и растущие внутрь кроны ветки, укорачивают сломанные побеги в месте повреждения.

Полив груши должен быть не частым, но обильным. Достаточно выливать в приствольный круг ежемесячно 3–4 ведра отстоянной воды комнатной температуры. Каждый раз после полива следует мульчировать этот круг опилками или соломой, слоем не менее 7 см. Регулярно необходимо удалять сорную растительность.

Молодые саженцы, которые ещё не начали плодоносить, лучше укрывать на зиму, так как высокая морозоустойчивость у них формируется ближе к 4-му году выращивания. Особых мер для защиты от морозов предпринимать не нужно. Если зима достаточно снежная, саженцы можно только закопать в снежный холм. При малоснежной или бесснежной зиме ствол молодого дерева рекомендуется обвязывать еловыми ветками, а также накрыть ими приствольный круг, где располагается основная часть корневой системы.

Таким образом, посадка и выращивание груш на Урале характеризуются своими особенностями, которые следует учитывать. Очень важно правильно подобрать сорт, ведь нормально расти и плодоносить в суровых климатических условиях могут лишь определённые районированные сорта этой культуры.

Осенние сорта груши — их особенности, климат разведения, уход

Почему-то груша выращивается в наших садах достаточно редко. Может быть потому, что этот вид требует большего ухода, а может быть и потому, что груши обладают меньшей лежкостью, по сравнению с яблоками. Но если правильно подобрать сорт, вовремя собрать плоды и организовать их хранение, то груши будут радовать вас своим изысканным ароматом и вкусом много месяцев спустя после сбора урожая.

Груши бывают летних, осенних и зимних сортов, которые отличаются по времени оптимального сбора урожая. Для осенних сортов этот период начинается где-то 15 августа и заканчивается около 20 сентября.

Сорт груши Вильямс Красный

Для небольших по размеру участков для выращивания можно порекомендовать осенний сорт «Вильямс красный». Это небольшое от природы дерево дает плоды 120-180 граммов с белой мякотью, с приятным мускатно-пряным вкусом с кислинкой. Плоды дерево приносит рано и в большом количестве. Они созревают в середине сентября и могут храниться до полутора месяцев. Недостатком сорта является малая зимостойкость.

сорт груши Вильямс Красный

Сорт груши Лесная Красавица

Среднерослое дерево имеет сорт «Лесная красавица», выведенный в Бельгии. Плоды могут иметь массу от 70 до 400 граммов в зависимости от условий выращивания. Деревья хорошо переносят мороз и дают большие урожаи на 7-8 году роста. Плоды окрашены в зеленый цвет, мякоть белая, сочная с высокими вкусовыми качествами. Особенности сорта – плоды и листья достаточно легко поражаются паршой.

К среднерослым сортам относятся также сорта «Триумф Пакгама» и Гранд Чемпион, отличающиеся хорошими вкусовыми качествами. Гранд Чемпион завезен к нам из Америки, отличается умеренной, но постоянной урожайностью. Урожай можно снимать в третьей декаде сентября. Плоды крупные, с мякотью кремового цвета и с нежным вкусом, кисловатые. Могут храниться до двух месяцев.

Для выращивания в северо-западной зоне можно порекомендовать сорта «Ленинградская» и «Мичуринская красавица». Их деревья достаточно устойчивы к морозам. Плоды сорта «Ленинградская» достаточно мелкие (60-80 г), желтовато-зеленоватой окраски. Мякоть кремовая, мелкозернистая, очень хорошего вкуса. Дерево отличается высоким ростом, плодоносит на 5-6 год жизни, дает высокие и регулярные урожаи. Во влажные годы может поражаться паршой. Плоды могут храниться до одного месяца.

Сорт груши Мичуринская Красавица

«Мичуринская красавица» также отличается хорошей урожайностью. Дерево дает более крупные плоды (около 120 г). Окраска плода желтая с интенсивным красным «румянцем». Мякоть белая, мелкозернистая, сладкая, с небольшой кислинкой. Сорт склонен к повторному цветению, устойчив к парше в средней степени. Плоды собираются в конце сентября и используются в свежем виде или для переработки.

Самыми лежкими осенними сортами груш считаются: «Адмирал Жервье», «Конференция», «Бере Боск», «Эльбрусская красавица».

сорт груши Мичуринская Красавица

Сорт груши Адмирал Жервье

«Адмирал Жервье» – это французский старинный сорт груш неизвестного происхождения. Дает плоды размером выше среднего (масса до 200 г). Плоды хорошо держатся на дереве, не осыпаются, обладают шершавой кожицей, белой ароматной мякотью, кисло-сладкого вкуса. Зернистость плодов небольшая. Дерево устойчиво к парше и бактериальному ожогу листьев.

сорт груши Адмирал Жервье

Сорт груши Бере Боск

Сорт «Бере Боск» является одним из самых распространенных сортов груши. Выращивается в центральной зоне Ставропольского края, черноморской зоне Краснодарского края. Первичный рост дерева является очень бурным, плодоношение начинается на 6-7 год. Плоды более чем средние (150-220 г), желтовато-коричневые или оранжевые, хорошо держатся на дереве, созревают не одновременно, прекрасно транспортируются. Мякоть белая или кремовая, душистая, может иметь миндальный привкус. Сорт слабо подвержен поражению паршой.

сорт груши Гере Боск

Срок хранения груш зависит от условий, в которые вы их разместите. Осенние плоды могут пролежать до нового года в холодильнике. Для увеличения времени хранения плоды рекомендуется охладить до температуры +1-3 С в течение 24 часов после сбора. Если год был слишком засушливым или дождливым, то груши менее пригодны для длительного хранения, поэтому их лучше употребить в пищу или переработать как можно быстрее.

7 видов груш, чтобы вонзить зубы

Возможно, вы не сможете назвать больше пары груш, таких как обычно встречающиеся зеленые или желтые груши с тяжелым дном. Хотя термин «грушевидный» может иметь негативный оттенок, сладкие фрукты на самом деле содержат много полезного, например, калия и витаминов C и K.В зависимости от места происхождения груши бывают разных видов. Вот семь сочных вариантов:

1.Красная груша Анжу

Некоторые груши зеленые, некоторые желтые, но груши Red Anjou имеют красивый ржаво-красный цвет. Эти груши европейского происхождения и, как правило, сезонны круглый год, за исключением короткого периода в конце лета. Спелые груши приобретают умеренно сладкий вкус. Они очень сочные с гладкой текстурой, что делает их восхитительной фруктовой закуской.

2.Бартлетт Груша

Также известная как груша Вильямса, это то, что большинство людей представляют в уме, когда вы произносите слово «груша». Его цвет становится ярче от зеленого во время сбора урожая до желтого по мере созревания, что является уникальной характеристикой груш Бартлетт, поскольку большинство груш не меняют цвет при созревании. Вкус этого фрукта отчетливо сладкий, а мякоть маслянистая, гладкая и приятная на вкус. Вы можете есть груши Bartlett в свежем виде, в сочетании с сыром или добавлять в салаты для придания сладкого вкуса.

3.Боск Груша

Хрустящие сырые груши Bosc являются лучшим примером мягкой хрустящей текстуры, с которой обычно ассоциируются груши. Груши Бартлетт и Боск являются культивируемыми сортами Pyrus communis. Коричневато-красноватая кожура груши Bosc легко узнать, как и ее уникальный грушевый аромат. Груша выращивается в Европе и имеет настоящую грушевидную форму. У каждого плода длинный изогнутый стебель с удлиненной шейкой и тонкой серединой, переходящей в округлое и удлиненное дно.Вкус этих груш приятно пряный и сладкий.

4.Азиатская груша

Хотя этот вид груш более точно известен как pyrus pyrifolia, он широко известен как азиатская груша. В отличие от европейских груш, азиатские груши можно есть сразу после сбора. Их также можно хранить в течение нескольких месяцев, если хранить в холодильнике. Это делает их более популярными среди некоторых людей, чем европейские груши, которым нужно время, чтобы созреть после удаления из холодильника. Белая мякоть груши особенно сочная и ароматная, со сладким и слегка кисловатым вкусом.Азиатские груши также сохраняют свою хрустящую текстуру в течение долгого времени после сбора, что является уникальной для них характеристикой.

5.Корелла Груша

Меньшая по размеру, чем обычная груша, груша Corella — идеальный размер для закуски. Известная как самая красивая груша в Австралии и названная в честь красочного и элегантного местного попугая, она имеет нежный сладкий вкус, слегка твердую текстуру и красивый желтый цвет с розовым румянцем, который появляется при созревании. Его мякоть кремовая и наполнена ароматным соком. Эти груши лучше всего есть свежими или тонко нарезанными, чтобы дополнять салаты. Груши корелла также хорошо сочетаются с сыром.

6.Конкорд Груша

Груша Concorde изящной формы зеленого цвета с исключительно удлиненной шейкой, переходящей в заостренную вершину. Новый сорт груш, который возник в Англии, хрустящий, сочный и сладкий, с отчетливым ванильным вкусом. Когда вы откусите грушу, вы обнаружите, что у нее хрустящая и плотная мякоть, которая постепенно становится более нежной по мере созревания груши.

7.Зекель Груша

Груши Seckel маленькие, каплевидные, с очень круглым корпусом и короткой шеей. У миниатюрных груш зеленая кожица с красным румянцем. Их мякоть кремово-белая, значительно плотнее и грубее, чем у других груш. Если вы поклонник груш и сладкоежка, вам будет интересно узнать, что груши Seckel обладают самым сладким вкусом из всех разновидностей груш.

Написано Розалинд Анг

Розалинда, любительница острой кухни, не может жить без чили пади.Она также проводит большую часть своего свободного времени в мечтах о своем следующем свидании с сашими из лосося.

груш — Производство синей книги

Изображение: Ирина Соколовская / Shutterstock.com

Груши были завезены первыми колонистами в восточные поселения Америки.Большинство деревьев росло до тех пор, пока в этом регионе не были уничтожены фруктовые сады. Пионеры завезли груши на северо-запад Тихого океана в 1800-х годах, где они процветали и продолжают процветать сегодня. Орегон и Вашингтон могут похвастаться не только теплыми днями и прохладными ночами, идеально подходящими для роста, но и богатой вулканической почвой и достаточным количеством влаги для деревьев и развивающихся фруктов. Калифорния также является крупным производителем, а Мичиган, Нью-Йорк и Пенсильвания вносят свой вклад в поставки в США.

Типы и разновидности
В Соединенных Штатах выращивают три основных типа груш: европейские или французские груши, восточные гибридные и азиатские (часто называемые «яблочно-груши» из-за их хрустящей текстуры).

Среди наиболее популярных европейских сортов — Бартлетт, Д’Анжу, Комис и Боск; несколько азиатских разновидностей груш — Чодзюро, Ичибан Наши ( Наши, означает груша на японском языке), Синсуи, Я Ли и Йоинаси. Неизвестно, сколько разновидностей груш существует в мире, но считается, что их исчисляются тысячами.

ВЫРАЩИВАНИЕ

Фруктовые деревья обычно выращивают не из семян, а путем размножения. Поскольку деревья груши не укореняются легко, они прививаются на подвой.

Большинству культурных сортов требуется до 1200 часов охлаждения (ниже 45 ° F) зимой для завершения периода покоя. Полностью спящие деревья могут выдерживать низкие температуры до -25 ° F, однако цветки груши чрезвычайно чувствительны к морозу и температурам ниже 26 ° F.

Хотя деревья хорошо переносят различные почвенные условия, предпочтительна глубокая, хорошо дренированная почва с большим количеством воды и влажности, хотя слишком высокая влажность может привести к появлению болезней и грибков.

Вредители и болезни
Подорожник груши , подобно цикад и тлей , поражает все виды грушевых деревьев, но более опасен для европейских, чем азиатских сортов.

Виноградные мучнистые червецы могут питаться чашечками, смягчая плоды. На старых деревьях клопы зимуют яйца в грубой коре, что становится проблемой весной.

Грушевые слизни откладывают яйца на нижней стороне листьев. Личинки питаются листвой, вызывая скелетирование. Другие вредители включают в себя совок , язвенных червей, совок, клопов-боксеров, плодожорок, листоверток, клещей, бабочек, лигусов, чешуек, вонючих насекомых и трипсов .

Фитофтороз — наиболее серьезное заболевание груш, обычно проявляющееся весной и вызывающее потемнение цветов, листьев и веток.В некоторых случаях погибает все дерево.

Парша груши начинается с округлых коричневатых пятен на листьях и стеблях, переходящих в бархатистые пятна. Грибок может перезимовать в листовом почвопокровном и зараженных ветвях.

Гниль синей плесени возникает при хранении и проявляется в виде мягких водянистых пятен из-за механических травм, синяков и порезов. Другие вызывающие озабоченность болезни включают бактериальный рак, черные пятна, отростки цветков, гниль кроны и корни и гниль .

Хранение и упаковка
Что можно есть, кроме азиатских груш, правильно? дерево, если зрелые, европейские груши созревают лучше всего? дерево. Фрукты собирают по твердости (в зависимости от сорта) и хранят в предварительно охлажденных помещениях при температуре от 30 до 32 ° F и относительной влажности от 90 до 95%.

Азиатские груши требуют немного более высоких температур: от 34 до 36 ° F и влажности от 90 до 95%. Если температура упадет ниже 29 ° F, может произойти переохлаждение. Этилен ускоряет созревание европейских сортов; оптимальные условия для созревания: от 59 до 72 ° F при относительной влажности от 90 до 95%.

Азиатские груши чувствительны к этилену, а также впитывают запахи сильно пахнущих фруктов и овощей при хранении или транспортировке вместе.

Ссылки: Калифорнийский консультативный совет по грушам, Северо-западное бюро груш, Университет Пердью, Техасский университет A&M, Калифорнийский университет сельского хозяйства и природных ресурсов, Университет штата Вашингтон.

СОРТА И ДОБРОЕ ПРИБЫТИЕ

Стандарты

делятся на летние и зимние сорта. Сорта озимой груши — У.S. Extra № 1, США № 1, США Комбинация и США № 2. Сорта летних груш — США № 1, США Комбинация и США № 2.

---

Вообще говоря, процент дефектов, показанных в акте своевременной государственной проверки, не должен превышать процент показанных допустимых дефектов, при условии, что: (1) условия транспортировки были нормальными; (2) инспекция Министерства сельского хозяйства США или CFIA была своевременной; и (3) вся партия была проверена.

Стандарты качества США	Дней с момента отгрузки	% допустимых дефектов	Оптимальная транзитная температура.(° F)
10-5-1	5 4 3 2 1	15-8-3 14-8-3 13-7-2 11-6-1 10-5-1	32 °

Рекомендации

для Канады (если не указано иное) разбиты на пять (5) частей следующим образом: максимальный процент дефектов, максимальный процент постоянных дефектов, максимальный процент для любого единственного постоянного дефекта, максимальный процент для любого единственного дефекта состояния и максимум для разлагаться.Канадские правила назначения: 15-10-5-10-5.

Розничная цена на грушу:
Обычных и органических продуктов за фунт

Сорта груш | Руководство по производству плодов деревьев до н.э.

БАРТЛЕТ

Бартлетт — основной сорт груш, выращиваемый в Британской Колумбии. Трудности с контролем над грушевой псиллой, падающие рынки и низкая доходность снизили интерес к Бартлетту.Восприимчивы к бактериальному ожогу.

Тенденция посадки — Снижение. Некоторые блоки Бартлетта были удалены.

ANJOU

Анжу — основная озимая груша, выращиваемая в Британской Колумбии. на протяжении многих лет.

Тенденция посадки — Снижение.

BOSC

Bosc созревает примерно через 20 дней после Бартлетта.Дерево сильнорослое и урожайное. Вирус каменистой ямки распространен в Bosc, и важно, чтобы древесина размножалась без болезней. Bosc — это высококачественная груша, и интерес к ней растет. Восприимчивы к бактериальному ожогу.

Тенденция посадки — Повышение. Создаются небольшие посадки.

Груши прочие

КОНКОРД

Заявление о правах селекционеров КАНАДЫ № 94 276

Выведен в У.K., крест Comice x Conference Свяжитесь с PICO по поводу наличия. Этот сорт очень подвержен бактериальному ожогу.

AC ™ HARROW SWEET

Выведен в Онтарио, устойчив к бактериальному ожогу, обладает высокими вкусовыми качествами, созревает через 3 недели после Бартлетта.

Другие разновидности, вызывающие некоторый интерес, — это Comice, Conference и Aurora.

Груша красная

Посадка красных груш стабилизировалась.Никаких значительных насаждений в до н. Э. Не было. Рынок не заплатил ожидаемую премию за красные груши.

Некоторые красные разновидности, представляющие интерес, включают:

СТАРКРИМСОН

Также известный как фаворит Kalle и Red Clapp’s, отличается превосходными вкусовыми качествами. Короткий потенциал хранения.

КРАСНАЯ СЕНСАЦИЯ БАРТЛЕТТА

Считается самым многообещающим красным Бартлеттом.

РЕЙМЕР КРАСНЫЙ

Это кросс Comice и Max Red Bartlett с фруктами превосходного десертного качества.

КАСКАД

Еще один крест Комиса и Макса Реда Бартлетта с крупными плодами и хорошими урожаями.Качество десертов также считается отличным. Каскад легко маркируется.

Груша АЗИАТСКАЯ

Интерес к азиатским грушам также стабилизировался. Очень немногие из них были посажены в Б. Хотя азиатские груши, как правило, более скороспелые, чем европейские, урожайность ниже. Азиатские груши очень легко маркируются. Сорта, которые оказались лучшими для района Кашемира (очень похожего на Оканаган) в штате Вашингтон, — это Хосуи, Косуи, Синсейки, Тодзюро, 20th Century и A-Ri-Rang.

Справочник по сортам груш

Williams

Эту золотую грушу среднего размера, также известную как Bon Chretien или Bartlett Уильямса, можно есть свежей, добавлять в салаты или запекать. Также используйте его для приготовления варенья.

Пик сезона: с февраля по апрель

Попробуйте следующее: Очистите груши Вильямса и удалите сердцевину из основы, оставив стебли прикрепленными. Варить в яблочном соке с стручками ванили, палочкой корицы и целыми дольками. Удалите груши, когда они станут мягкими, и уменьшите количество жидкости для варки, чтобы она немного загустела.Подавать груши с жидким припуском и густыми сливками.

Красный Анжу

У этой привлекательной груши белая мелкая мякоть и красная кожица, что делает ее идеальной для добавления цвета и хрустящей корочки в салаты.

Пик сезона: с апреля по июнь

Попробуйте это: Сделайте бутерброд с хлебом на закваске, ветчиной, чеддером и нарезанной красной грушей Анжу.

Beurre Bosc

Эта сладкая сочная груша с плотной мякотью — отличная универсальность, поэтому ее можно запекать, нарезать ломтиками и обдувать веером.

Пик сезона: с марта по сентябрь

Пример: Груши Beurre Bosc очистить от сердцевины и нарезать кольцами. обмакнуть в простое тесто и обжарить до золотистого цвета. посыпать сахарной корицей и подавать с маскарпоне.

Красная Сенсация

С кремово-белой мякотью и рубиновой кожицей, которая становится ярче по мере созревания, ощущение красного отлично подходит для придания цвета фруктовым салатам. он также отлично подходит для десертов.

Пик сезона: с февраля по март

Попробуйте это: Бросьте в миску нарезанную красную грушу, измельченную вареную куриную грудку, кедровые орехи, стружку из пармезана и рукколу.Смешайте в миске оливковое масло первого отжима, свежий лимонный сок и мелко нарезанный лук-шалот. сбрызните салат заправкой.

Corella

Груша Корелла имеет зеленую кожицу с красным румянцем и белую сочную мякоть. он небольшой по размеру, и его можно есть в свежем виде, использовать в салатах или подавать на сырной тарелке.

Пик сезона: с г. по сентябрь

г.

Попробуйте это: Милая Корелла станет отличным украшением стола. Поместите несколько из них в миску и используйте в качестве украшения или привяжите бирки с именами к стеблям кухонной веревкой и используйте их в качестве декорации для званого ужина.

Триумф Пакхэма

Эта груша, также известная как Packham, имеет плотную, сладкую, сочную мякоть. Он отлично подходит для пирогов, свежих или используемых для варенья. По мере созревания кожица приобретает менее насыщенный оттенок зеленого.

Пик сезона: с апреля по декабрь

Попробуйте это: Груши Packham, очищенные от кожуры и сердцевины, крупно нарезать. Смешайте с черникой и сахаром в жаростойкой посуде. Сверху посыпать крошкой и выпекать до золотистого цвета.

груш в домашнем саду СНГ 898

Груши в Домашний сад (СНГ 898)

Вт.Майкл Кольт, Эсмаил Фаллахи и Джон Феллман

_______________________________________________

Сорта
Европейские груши
Азиатские груши
Опыление
Посадочная площадка
Посадка
Дрессировка и обрезка
Удобрение
Орошение
Цветение и плодоношение
Борьба с вредителями и болезнями
Сбор урожая
Хранение
Созревание
Проблемы с грушей
_______________________________________________

Греческий историк Гомер, писали в 1000 г. до н. э.C., груши назывались подарком богов. К 300 ДО Н.Э. греки выращивали названные сорта груш из привоев и черенков.

Сегодняшний домашний садовник будет обнаруживают, что грушевые деревья привлекательны даже зимой, требуют очень мало обрезка после того, как они рано и обильно начнут плодоносить и плодоносить. Деревья хорошо подходят для любого вида тренировок, поэтому у них нет определенных требований к пространству. Груши имеют меньше проблем с насекомыми, чем персики, сливы или яблоки, а их фрукты хорошо хранятся без особых требований.

Есть две основные группы из груш: европейские груши с мягкой мякотью ( Pyrus communis ) и азиатские груши с хрустящей мякотью ( Pyrus pyrifolia ). Европейские груши лучше всего созрели на дереве. Они состоят из летних груш и зимних. груши. Летние груши, такие как Бартлетт, можно созревать после сбора урожая без место хранения. Зимним грушам, таким как Д’Анжу и Комис, нужен месяц или больше. хранения в холодильнике перед созреванием до высочайшего качества.Азиатские груши, также известные как наши или восточные груши, китайские груши, салатные груши и яблоки груши, отличаются от европейских груш тем, что остаются твердыми, хрустящими и сочными при созрела на дереве.

Большинство груш едят в свежем виде (груши десертные), но они прекрасные консервы. Также любят груши сушеные или маринованные, а также в пюре, джемах, желе, грушевом вине (Perry) и бренди.

Разновидности

Лучший повод поднять свой Собственные груши — это получить именно те сорта, которые вам нужны.Из примерно 3000 существующих разновидностей груш, 20 коммерчески выращиваются и более 40 доступны домашнему садовнику. Около 90 процентов товарных груш поступает из всего три разновидности: Бартлетт, Д’Анжу и Боск. Азиатские сорта груш в настоящее время набирают коммерческую популярность в этой стране.

Многие сорта зрелой груши с середины августа до середины октября. Следующие разновидности, перечисленные в порядке зрелости урожая, вот некоторые из многих разновидностей, достойных рассмотрения для приусадебного участка:

Европейский груши

Clapps Favorite создано из саженца, который появился случайно и был найден в Массачусетсе. в 1850 г.Это самая ранняя груша хорошего качества.

Бартлетт происходит от саженец, найденный в Англии около 1750 года. Прекрасный свежий, он также считается лучший сорт для консервирования.

Seckel происходит от дикий саженец, найденный недалеко от Филадельфии около 1800 года. Маленькая груша для гурманов. с высоким содержанием сахара и приятным вкусом подается маринованным и как десерт.

Д’Анжу , также называемый Beurre D’Anjou был завезен в Соединенные Штаты из Франции в 1844 году.Это высококачественная зимняя десертная груша.

Bosc , также называемый Beurre Bosc, происходит от случайного саженца, найденного в Бельгии в 1807 году. десертный сорт, имеет рыжеватую кожицу.

Comice возник около Анже, Франция, около 1840 года. Этот сорт выращивают в Медфорде, штат Орегон. площадь в виде фирменной груши в подарочной коробке. Это один из лучших продуктов для еды и сушка, но не рекомендуется для консервирования.

Азиатский груши

Hosui — самый ранний созревающая азиатская груша, выращиваемая в коммерческих целях и являющаяся основным сортом выращиваемых в Китае и Корее. Его крупные плоды имеют золотисто-красноватый оттенок, слегка сладкие. мякоть и четкая текстура.

Chojuro легко идентифицировать по его характерной коричневой или оранжевой рыжеватой кожуре. Очень фирма, магазины ну и несет каждый год.

Kikusui плоский, желтый груша очень хорошего качества.

20 век стал самый распространенный сорт на Востоке после его открытия в 1888 году. Его совершенно белая, сладкая и сочная мякоть делает его самым популярным азиатским блюдом. сорт груши. Он имеет тенденцию приносить плоды через год, потому что устанавливает тяжелый урожай и должны быть сильно прорежены.

Опыление

Необходимо перекрестное опыление! Посадите не менее двух сортов, подходящих для опыления и цветут при этом.Практически любая груша подойдет опылителем любого другая груша; однако Бартлетт — плохой опылитель Секеля. Деревья не следует сажать на расстоянии более 30 футов друг от друга.

Альтернативный метод — посадить только одно дерево и привить ветки сорта опылителя на Это. Или попросите соседа посадить совместимый сорт.

Посадка сайт

Климат — Груши не так морозоустойчив, как яблоки.Сайты с частыми зимними температурами опускаться ниже -15 ° F и в местах, подверженных частым весенним заморозкам, следует избегать.

На охраняемых участках рядом с здания в более теплых регионах, таких как долина Бойсе, некоторые затмеваются подвои, такие как гибрид Old Home x Farmingdale 51, морозостойки. Некоторые из подвоев айвы карликового цвета, будучи достаточно морозоустойчивыми, подвержены хлорозу, вызванному известью, или пожелтению листьев из-за питательных веществ дефицит.

Любой из других старых домов Подвои x Farmingdale столь же холодоустойчивы, как и подвои рассады Bartlett. и как устойчивый к хлорозу. К сожалению, грушевые деревья доступны домовладельцам в местных питомниках может указываться только то, что они полукарликовые. Один бежит серьезный риск покупки дерева, которое адаптировано к местности с умеренной зимы такие как Калифорния. Купите деревья в уважаемом питомнике и знать, какой подвой вы сажаете.

Почвы — Груши лучше всего растут на глубокой, мелкозернистой почве с хорошим дренажем, например на иле суглинки или суглинки. Груши плохо себя чувствуют в гравийной почве.

Шаг — Бартлетт деревья можно сажать на расстоянии 15 футов друг от друга. Самый другой стандарт грушам потребуется расстояние от 20 до 25 футов, и они вырастут до тех же высот. Груша на карликовый подвой потребуется около 15 квадратных футов, если позволено сохранить его естественная форма, но при правильных тренировках он вырастет плоско у забора или стены на очень небольшом пространстве.Ассортимент размеров грушевого дерева более ограничен, чем для яблок, потому что выбор груш меньше подвой.

Посадка

Отборные сильнорослые, годовалые деревья в питомнике. Они приживутся быстрее, чем старые. Выкопайте яму размером больше, чем масса корня, чтобы разместить все корни и учитывают начальный рост и развитие корней. Обрежьте мертвые корни с парой острых ножниц.

Для удаления остатков в контейнерах дерево из горшка и сделайте три или четыре продольных надреза примерно на 2 дюйма глубоко в корневую массу, чтобы способствовать росту новых корней. Посадите дерево дюйма или около того глубже, чем он стоял в детской, но убедитесь, что Союз почек (область бутонизации) находится на высоте от 4 до 5 дюймов над землей.

Убедитесь, что почва тщательно влажный перед посадкой. Засыпьте корни верхним слоем почвы и плотно утрамбуйте почву.Когда яма заполнится почвой примерно на две трети, залейте ее водой, затем заменить всю почву.

Не кладите торфяной мох или другой внесение поправок в почву в посадочную яму из-за изменения текстуры почвы повлияет на движение воды. Если почву необходимо улучшить, выкопайте внесение поправки на территорию, превышающую размер посадочной ямы обычного размера.

Оберните первые 10-14 дюймов ствола над линией почвы с оберткой для дерева, чтобы предотвратить повреждение ствола от солнечного ожога или грызунов.См. CIS 869, Контроль солнечного налета на деревьях. и скрабы.

Обучение и обрезка

Грушу можно дрессировать очень похоже на яблоню, а дрессированное дерево может прослужить 75 лет. Грушевые деревья можно обучить центральному или множественному руководителю, как описано в PNW 400, Дрессировка и обрезка домашнего сада . Предпочтительно обучение с несколькими лидерами, поскольку он распространяет риск бактериального ожога среди трех или четырех лидеров и облегчает установку лестницы на дереве.Возглавляя лидеров ежегодно (врезание в годовалую древесину) укрепляет их и обеспечивает разветвление молодое дерево. Не возглавляйте второстепенные филиалы.

Боковые ветви должны распределять наружу деревянными или проволочными распорками или связывать. Сохранение боковые ветви под углом 45 градусов к вертикали будут способствовать раннее вынашивание. Как только желаемая форма дерева будет достигнута, очень требуется небольшая обрезка, если таковая имеется, и обрезки кочана минимум.

Когда деревья начинают расти, обрезать для удобства сбора и опрыскивания, а также для проникновения света даже к самым низким ветвям. Когда ветви стремятся теснить друг друга или начните скрещивать, прорежьте их, полностью удалив наиболее сильнорослые ветви. При удалении крупных ветвей рекомендуется обрезать сразу за веткой. воротник из коры для ускорения заживления.

Груши также можно выращивать как шпалеры.Обучите их под углом 45 градусов для неформальной живой изгороди. В качестве альтернативы, вы можете тренировать их как кордоны с множеством стоек, в одиночном оцеплении кадка или на решетке. Единственные ограничения — это ваше воображение и один реальный недостаток — бактериальный ожог. Фитофтороз, бактериальное заболевание, может разрушить ваш садоводческий дизайн, убивая конечности.

Удобрение

Проконсультируйтесь в СНГ 866, Домовладелец Руководство по удобрению плодовых деревьев , подробности.Стремитесь примерно к 12-15 дюймы нового прироста ежегодно на ветвях, растущих наружу под углом от 30 до 60 градусов углы от горизонтали. Имейте в виду, что сильно плодоносящее дерево будет иметь меньший рост побегов, чем слабоплодное дерево. Уменьшите азот внесение удобрений, если бактериальный ожог является проблемой.

Орошение

Достаточное количество воды во время вегетационный период важен для роста и качества листьев, ветвей и корней производство фруктов.Планируйте поливы, чтобы поддерживать их в достаточном количестве, но не слишком много влаги в почвенном профиле. Почва должна быть влажной до 2,5 футов. для карликов и от 3,5 до 4 футов для стандартных деревьев.

Удобный способ поливать задний двор плодовых деревьев — сделать неглубокий бассейн от основания дерева до капельницы. линии (сразу за кончиками веток) и тщательно замачивайте каждые 3 4 недели или всякий раз, когда высохнет верхний сантиметр почвы. Деревья на лужайке должны глубокое замачивание не реже двух раз в лето в дополнение к обычному газону полив.

Цветение и плодоношение

Груши — плодовитые цветы производители. Их плоды растут на долгоживущих шпорах, которые представляют собой толстые веточки. с множеством бутонов. У большинства груш, кроме Бартлетта, низкий уровень плоды завязываются и не требуют прореживания соцветий и плодов. Если цветет обильно завязываются плоды, требуется прореживание, чтобы обеспечить достаточный размер плода и предотвратить перегрузку дерева.Тонкие сорта, такие как Bartlett by удаление всех плодов, кроме одного, с каждой шпорцы в июне. Средний интервал 6-8 дюймов между плодами обычно достаточно для Бартлетта.

Вредитель и борьба с болезнями

Наиболее серьезные вредители и Болезни груши — псилла груша, плодожорка и бактериальный ожог. Бактериальный ожог бактериальное заболевание, переносимое насекомыми. Бактерии проникают в деревья через цветы или через пышные нежные новообразования.

Для борьбы с бактериальным ожогом, предотвращения суккулентный рост за счет ограничения количества вносимых азотных удобрений. Удалите черные или коричневатые увядшие ветки, которые выглядят опаленными после срезания. их по крайней мере на 8 дюймов ниже точки последнего видимого увядания. После каждый разрез окуните ножницы в раствор из 1 части бытового отбеливателя на 9 части воды, чтобы не передать болезнь на другую ветку. инструкции для борьбы с насекомыми-вредителями можно найти в CIS 603, Insect Control для яблок и груш в приусадебном участке .

Таблица 1. Сроки погашения и требования к созреванию груш.

_________________________________________________________
Разновидность	Дата	Хранилище Требуется до созревания
_________________________________________________________
Hosui	В конце июля	Нет
Чодзюро	Начало августа	Нет
Клаппс Фаворит	Начало августа	Нет
Кикусуи	Середина августа	Нет
Без бартла	Середина августа	Нет
20 век	С середины до конца августа	Нет
Секель	С начала до середины сентября	Нет
Д’Анжу	С начала до середины сентября	1 месяц
Bosc	В конце сентября	1 месяц
Комис	В конце сентября	1 месяц
_________________________________________________________

Сбор урожая

В отличие от яблок, большинство сортов груш не созревают хорошего качества, пока еще находятся на дереве, и их следует собирать когда «зрелые», но не «спелые» (Таблица 1).Груша созревает, когда он готов к сбору, и спелый, когда он готов к употреблению. Таким образом, большинство груш собирают еще зелеными. Азиатские груши — исключение и дать ему дозреть на дереве.

европейских груш разрешено становятся слишком зрелыми или созревают на дереве, приобретают грубую мучнистую консистенцию и часто бывают поломки ядра. Зато груши тоже заготавливают. рано развивается поверхностное обесцвечивание кожи, называемое ожогом во время место хранения.

Коммерческие производители груш используют устройство, называемое измерителем давления, чтобы определить, когда выбирать. Любитель может определить правильную стадию созревания, внимательно присмотревшись к коже груш по мере приближения сезона сбора урожая. Правильная комплектация зрелость для Бартлетта и Д’Анжу наступает, когда цвет кожи меняется с травянисто-зеленый до светло-зеленого и чечевицы или поры кожи кажутся более заметными.

Легкость удаления плодов — другое способ определения готовности к пикированию. Если груши падают с дерева, снимите с дерева оставшиеся груши. Может быть уже слишком поздно для оптимального качества.

Зрелые груши обычно отсоединяются при наклоне в горизонтальное положение от своего обычного вертикального положения положение подвешивания. Однако груши Bosc всегда сложно отделить. от шпоры.Обычно созревают плоды, растущие на верхушках больших деревьев. раньше фруктов в интерьере.

Азиатские груши созревают на дереве. Просто время от времени пробуйте фрукты, когда они превращаются из зеленых в разные. оттенки оранжевого или желтого и выбирайте их, когда они будут вкусными. Азиатские груши не нужно собирать сразу, но если позволить дерево они приобретают слегка алкогольный привкус.

Хранилище

Храните фрукты сразу после выбирая это.Храните его в чистых деревянных или картонных коробках с вентиляцией. для обеспечения циркуляции воздуха. Для сортов, требующих хранения перед созревание (Таблица 1), некоторая неплотная бумажная упаковка для предотвращения сморщивания может потребоваться, если место хранения не охлаждается.

Старый, но все еще исправный из холодильника можно хорошо хранить фрукты. В идеале температура хранения должно быть от 30 ° до 32 ° F. Неотапливаемый гараж, сарай или подвал может быть удовлетворительным, если температура ниже 30 ° F и выше 45 ° F может избегать.Изолированный ящик, шкаф для хранения или подземное помещение, которое можно проветривать ночью для охлаждения, что делает его хорошим хранилищем.

Поддерживать высокую влажность при хранении поместив фрукты в открытые или перфорированные пластиковые пакеты или смочив пол или ящики. Помните, что свободная вода или слишком большая влажность может способствовать росту грибков.

Не храните фрукты с луком или другие предметы с сильным запахом, потому что фрукты впитывают запахи.Регулярно проверяйте, нет ли плесени, разрушения мякоти, замерзания или чрезмерного созревания. Хранение спелых фруктов вместе с грушами может привести к их созреванию. В отличие от яблок, Частично замороженные груши можно спасти, если разморозить их медленно.

Срок хранения груш варьируется по сорту и температуре хранения (таблица 2). Груши по истечении обычного срока хранения не созреют после снятия с хранения.

Таблица 2.Примерное хранение жизнь груши.

_________________________________________________________
Разновидность	30 ° до 32 ° F	40 ° до 42 ° F
_________________________________________________________
	(сутки)	(сутки)
Бартлетт	от 30 до 45	15-20
Bosc	от 50 до 70	от 30 до 40
Комис	от 70 до 90	от 45 до 55
Клаппс Фаворит	от 70 до 90	от 40 до 50
Секель	от 90 до 100	от 60 до 80
20 век	от 120 до 140	от 70 до 80
Д’Анжу	от 120 до 140	от 70 до 80
Кикусуи	135–150	от 80 до 90
Hosui	135–150	от 80 до 90
Чодзюро	от 160 до 180	от 90 до 100
_________________________________________________________

Созревание

Прежде чем груши будут готовы к ешьте, они должны дозреть.Чтобы плод созрел, уберите его из холодильника. и поместите его в комнату с температурой от 60 ° до 70 ° F и достаточно повышенная влажность от 3 до 10 дней. Чтобы ускорить созревание, добавьте один-два спелые бананы или яблоки. Они будут производить газообразный этилен, который ускоряет процесс созревания.

груши д’Анжу зеленоватые желтый при созревании. Другие желтые разновидности теряют почти весь свой зеленый цвет. кожица при созревании.

Д’Анжу и прочие озимые груши будет очень медленно созревать, если хранить его в подвальном помещении в полиэтиленовых пакетах.

Для консервирования груши следует быть достаточно мягкими, чтобы на них можно было помять большим пальцем, но при этом они оставались слегка фирма. В таком твердом состоянии они легко снимутся с кожуры. Телесный цвет груш Бартлетт должен был измениться с зеленоватого на белый цвета слоновой кости, но еще не до кремово-желтого или тусклого. Мякоть других сортов может быть все еще несколько зеленоватый.

Проблемы с грушами

Осторожно обращайтесь с грушами сбор и хранение.Внутреннее потемнение и мягкие пятна, не заметные на внешний вид может быть вызван синяками при обращении или созревании с дерева при температуре выше 70 ° F. Груши, которые становятся мягкими после консервы были, вероятно, перезрелыми. Розовый цвет, состояние безвредное, иногда появляется в консервированных фруктах. Более быстрое охлаждение после консервирования снизит количество розового.

Hard-end, закалка и почернение конца противоположного стебля из-за роста груш на определенных подвоев, невозможно предотвратить и требует замены дерева.Твердость в грушах с обычно гладкой текстурой, вызванных вирусом каменистой ямки, также не может быть предотвращенным и требует замены дерева. Плоды с вирусом каменистой косточки или хард-энд безопасны для употребления.

Авторы — Wm. Майкл Кольт — садовод из пристройки, а Эсмаил Фаллахи — садовод-исследователь, оба в Пармском исследовательском и консультационном центре Университета Айдахо. Джон Феллман — бывший физиолог после уборки урожая в отделении UI Растительные, почвенные и энтомологические науки в Москве.

_____________________________________________

Университет штата Айдахо предоставляет равные возможности в сфере образования и занятости, а также не допускать дискриминации по признаку расы, цвета кожи, религии, национального происхождения, пол, возраст, инвалидность или статус ветерана вьетнамской эпохи, если требуется согласно законам штата и федеральным законам

1500, июнь 1991 г. 35 центов за копию

груш | Foodland Онтарио

Разновидности

В Онтарио выращивают пять основных сортов: Bartlett (безоговорочный фаворит), Clapp’s Favorite , Anjou , Bosc и Flemish Beauty .

Груша Бартлетт, самая распространенная во всем мире, имеет форму колокольчика, сладкая и мягкая, со светло-зеленой кожицей, которая при созревании становится желтой.

Фаворит Клаппа похож по форме, с белой мякотью и исключительной сладостью. Его кожица при созревании становится золотисто-желтой.

Анжу более яйцевидной формы, очень ароматный и слегка сладкий; на спелой кожуре видны только следы желтого поверх зеленого.

Bosc имеет элегантную удлиненную форму с тонкой шейкой; с тонкой текстурой, красновато-коричневого цвета и все еще относительно хрустящим в созревшем состоянии.

Фламандская красавица округлая, с толстой прозрачной желтой кожицей с красными пятнами при созревании. Мякоть кремового цвета становится нежной при созревании.

Питание

Одна груша среднего размера (160 г) содержит около 100 калорий, является хорошим источником клетчатки и витамина С, калия и фолацина.

История

Происходящая из Восточной Азии или Китая, груша связана с розой. Ему тысячи лет, и он произвел буквально тысячи разновидностей самого себя.

Один из первых фруктов, привезенных в Северную Америку из Европы. Груши росли 350 лет назад в колонии Массачусетского залива.

Покупка и хранение

В отличие от большинства других фруктов, груши плохо созревают на дереве (они могут быть мягкими и мягкими в центре). Груши собирают, когда они созреют, и им дают закончить созревание в контролируемых условиях. Тем не менее, сорта Pick Your Own популярны на карликовом подвое, и их можно собирать твердо созревшими для окончательного созревания в домашних условиях.

Спелая груша относительно твердая, но при мягком нажатии немного поддается. Окраска должна соответствовать его разновидности (см. Разновидности выше). Груши хорошего качества имеют гладкую кожуру, не сморщенные и не оставляют следов на поверхности.

Спелые груши легко портятся, и их вкус лучше всего, когда они остынут. Поэтому разумно хранить их в холодильнике и использовать в течение нескольких дней после покупки.

Подготовка

Обращайтесь с грушами осторожно, чтобы не повредить их. Просто промойте под прохладной проточной водой перед использованием.Не снимайте кожуру или сердцевину, пока не будете готовы к использованию.

Груши идеальны в качестве свежей импровизированной закуски или натурального десерта. Их также можно использовать для пирогов и пирогов, для выпечки пирогов, чипсов и крошек, пельменей, шербетов, консервов и даже пасты и салатов из основных блюд.

Бартлетты хороши как в свежем виде, так и для десертов, хорошо сохраняются. Клапсы также хорошо подходят для употребления в сыром виде, а также для приготовления пищи и браконьерства.

Анжу — сочная свежая десертная груша, которая также хорошо готовится и запекается.Bosc также великолепен в свежем виде и хорошо сочетается с нежно приготовленными блюдами. «Фламандская красавица» хороша как сырая десертная груша, так и для запекания.

Для пикников лучше всего уложить в корзину Bosc и Flemish Beauty, поскольку их шкуры относительно прочны.

Краткая история груш

Как и многие из их древовидных сородичей, груши — это гораздо больше, чем просто товарная культура. Люди выращивают эти сладкие, сочные фрукты и наслаждаются ими более двух тысяч лет, и их история происхождения и культурное значение охватывают весь земной шар.Сегодня груши коммерчески выращиваются на пяти континентах и ​​занимают особое место во многих кулинарных традициях. Хотя группа из примерно 10-20 разновидностей имеет наибольшее коммерческое значение, существует более 3000 разновидностей, известных людям во всем мире; некоторые из этих некоммерческих разновидностей все еще существуют и играют важную роль в нашей культуре сегодня. Фактически, грушевое дерево Эндикотт в Дэнверсе, штат Массачусетс, широко известно как самое старое из ныне культивируемых фруктовых деревьев в Северной Америке, которому почти 380 лет, и охраняется как национальный памятник США.

В современном сельском хозяйстве США груши являются важной коммерческой культурой, выращиваемой по крайней мере в шести штатах, и, как и их близкие родственники — яблоки, представляют собой убедительный инвестиционный аргумент для любого, кто хочет вложить капитал в сельскохозяйственные угодья. Чтобы лучше узнать их, давайте углубимся в их историю, разнообразие и эволюцию как сельскохозяйственных культур.

Экологическое происхождение: от Европы и Северной Азии до Америки

Груши принадлежат к семейству «розовые» ( Rosaceae ) и являются частью рыхлой подгруппы древесных плодов, известных как «семечковые» плоды на основе подгруппы плодов. семейство pomoideae , которое также включает яблоки, а также различные другие менее известные древесные плоды, такие как айва и наши, также известные как азиатские груши.Груши, которые мы знаем сегодня, в основном принадлежат к виду Pyrus communis , также известному как европейская груша или «обыкновенная груша». Азиатские груши представляют собой другой вид того же рода, Pyrus pyrifolia , и в США их выращивают редко, но обычно их можно найти в продуктовых магазинах США и они являются важным ингредиентом в некоторых азиатских кухнях.

Оба этих вида Pyrus принадлежат к другому роду, нежели яблоки (большинство сортов яблок являются культиваром вида Malus sieversii ), но все эти фрукты имеют много общего, в том числе их первоначальный регион экологического происхождения. как их репродуктивные характеристики, обширное генетическое разнообразие и современные стили ведения сельского хозяйства.

Pyrus communis Груши возникли в Восточной Европе и Северной Азии и были впервые одомашнены и выращены фермерами в начале нашей эры. Некоторые из самых ранних исторических записей, намекающих на употребление груш в пище и напитках человека, принадлежат греческим и римским авторам, которые описывают использование груш в пище, а также ферментированный напиток, который позже будет называться «Перри», похожий на сидр или вино. Селективное разведение и дальнейшее выращивание в конечном итоге привело как к более широкому распространению груш в пищу, так и к их географической экспансии по всей Европе.На рубеже первого тысячелетия нашей эры груши широко выращивались во Франции и в Нидерландах, влияние которых на производство груш остается сильным и по сей день. На самом деле, широко популярный сорт груши Д’Анжу возник в Бельгии и назван в честь региона Анжу во Франции.

Груши попали на Британские острова примерно во время норманнского завоевания Англии в 1066 году, и их выращивание быстро распространилось по Великобритании. После того, как трансатлантический товарный обмен начался с английской колонизации Северной Америки, груши и многие другие культуры в конечном итоге попали в современные США.

Примечательно, что один сорт, который Великобритания в конечном итоге экспортировала в США, это то, что мы в США теперь называем грушей Бартлетт. Первоначально Бартлеттов называли грушей Вильямса, и фактически это название до сих пор носит преимущественно название за пределами Северной Америки. Обнаруженный английским школьным учителем в 1765 году, питомник по фамилии Уильямс позже приобрел этот сорт и начал выращивать его для продажи в Великобритании и ее тогдашних колониях. Эти груши были впервые посажены в США на рубеже 19-го века в поместье в Роксбери, штат Массачусетс, которое позже было приобретено Энохом Бартлеттом, которому приписывают коммерциализацию этого сорта в США под его собственным именем.

Бартлеттс сегодня — сорт груш №1, выращиваемый в мире, на долю которого приходится примерно 75% производства груш в США, и они являются основным продуктом потребителя, любимым за их сочную мякоть и сладкий вкус. И груши Бартлетт, и груши Д’Анжу бывают нескольких разных цветов, и вместе с примерно 6-8 другими разновидностями они составляют почти все коммерческое производство в США.

При этом груши похожи на яблоки в том, что тысячи разновидностей существуют за пределами этой ведущей коммерческой группы, а значение изначально разнообразного наследия влияет как на их производство, так и на разведение, и, как мы подробнее рассмотрим ниже, их использование в еде и напитках.

Строительство, уход и улучшение грушевых садов

Как и их яблочные собратья, одним из самых уникальных аспектов выращивания груш является необходимость прививки, практики выращивания деревьев из двух основных частей: одного сорта и «привоя» или молодого вегетативного черенка другого.

Многие фермеры, которые управляют фруктовыми и ореховыми садами и даже виноградниками, часто используют прививку как средство повышения устойчивости своих культур к вредителям, болезням и экстремальным погодным условиям.Роль подвоя в этом аспекте производства имеет решающее значение — сорта подвоев выбираются из-за их наследственной способности противостоять инфекциям, подавлять давление вредителей и хорошо реагировать на экстремальные погодные условия, особенно на засухи и наводнения. Сорта, которые имеют лучший вкус, лучший урожай или созревают и созревают в нужное время года, затем вживляются в эти более выносливые подвои в качестве привоев, что позволяет фермерам получить лучшее из обоих миров с точки зрения качества и выносливости на одном дереве, когда оно созревает.

Однако прививка груш производится по совершенно другой причине. Грушевые деревья, как и яблоки, воспроизводятся путем перекрестного опыления с другого дерева и часто бесплодны, а это означает, что деревья другого сорта необходимы для воспроизводства вообще. В конечном итоге это означает, что если вы вырастите грушевое дерево из семян, плод, который дает зрелое дерево, не будет иметь такого же вкуса, как дерево, от которого произошло семя. Даже если вы начнете с хорошо известного коммерческого сорта, такого как Bartlett, D’Anjou или Bosc, полученный фрукт может оказаться горьким и даже несъедобным.Сорта груш, которые мы знаем лучше всего, поэтому тщательно сохраняются путем прививки в питомниках, а создание грушевого сада зависит от тщательного отбора сортов, используемых как в качестве подвоя, так и в качестве привоя, которые в конечном итоге вырастут в дерево, дающее плоды. .

Интересно, что эти репродуктивные характеристики также делают генетический состав рода Pyrus таким невероятно разнообразным, и, хотя очень немногие из тысяч существующих разновидностей выращиваются в коммерческих целях, фоновое генетическое разнообразие, которое определяет груши как культурную культуру, является бесценны для их сохранения.Груши являются важной культурой в Национальной системе зародышевой плазмы растений Министерства сельского хозяйства США, которая служит своего рода «библиотекой» для исследователей селекции растений. Селекционеры и генетики могут искать признаки, которые повышают выносливость или подчеркивают вкус новых и существующих сортов груш, и, в свою очередь, могут выводить на рынок новые сорта, чтобы порадовать потребителей, а также настраивать производителей на успех в будущем, определяемом развивающейся чрезвычайной климатической ситуацией и проблемы воздействия вредителей и болезней.

Современное производство груш в США

Сегодня груши являются важной коммерческой культурой по крайней мере в шести штатах США: Вашингтоне, Орегоне, Калифорнии, Мичигане, Нью-Йорке и Пенсильвании.Производство груш в этих штатах расширилось, учитывая уникальную пригодность их климата для выращивания груш, которым необходимо как много солнечного света в летние месяцы, так и умеренные летние температуры и длительный зимний холод, причем некоторым сортам груш требуется до 1500 ° C. холодные часы »(ниже 45 ° F), чтобы в следующем году получить достаточно плодов.

Благодаря уникально подходящему климату и хорошо дренированным суглинистым почвам, штаты западного побережья США лидируют в производстве груш в США.На Вашингтон и Орегон в совокупности приходится до 80% производства груш в США, и оба состоят из нескольких важных регионов выращивания с давней и хорошо зарекомендовавшей себя историей. В этих штатах выращивают как европейские, так и азиатские сорта груш, при этом европейские сорта, такие как Bartlett D’Anjou, больше всего концентрируются в более прохладных восточных регионах обоих государств.

Эти восточные регионы выращивания также являются образцом современных методов посадки: в последние 10-20 лет при создании новых садов в основном использовались методы посадки с высокой плотностью посадки, при которой деревья сажают рядом друг с другом рядами и «тренируют» по решетке. система по мере их роста и созревания.Это позволяет солнечному свету проникать более равномерно по всей высоте каждого дерева, а также упрощает обрезку — удаление избыточного вегетативного роста, чтобы сосредоточить энергию дерева на производстве фруктов с существующих ветвей, участвующих в уходе за садом. При правильном применении этот стиль управления садом может дать значительно более высокие урожаи, чем традиционные методы посадки.

Восточный Вашингтон и Орегон добились такого же успеха, как и любые другие развивающиеся регионы мира, в реализации этих инноваций благодаря отличным исследовательским учреждениям, таким как Университет штата Вашингтон и Университет штата Орегон.Эти учреждения, наряду с другими университетами и Министерством сельского хозяйства США, также сыграли важную роль, помимо инноваций в стиле посадки. Они принимали непосредственное участие в выведении новых сортов и продолжали улучшать устойчивость существующих сортов к угрозам урожая, таким как бактериальный ожог и другие болезни или насекомые-вредители. Генбанк штата Орегон в Корваллисе, по сути, является эпицентром сохранения зародышевой плазмы груш на западном побережье США и центральной частью Национальной системы зародышевой плазмы растений Министерства сельского хозяйства США.

Потенциал груш: рост органических продуктов, альтернативные способы использования и возобновление потребительского спроса

Груши уже давно являются основным продуктом питания среди потребителей США, как в качестве свежей закуски, так и для включения в салаты или другие свежие блюда, а также в качестве отличного фрукта. для запекания или даже приготовления на гриле. Пожалуй, лучше всего американцы относятся к грушам из истории компании Гарри и Дэвида, которые в 1930-х годах превратили свой сорт Royal Rivera® в праздничный подарок. Популярность груш среди гурманов и дарителей сохраняется и по сей день, и проекты продолжают расти благодаря ряду многообещающих тенденций.

Груши находятся в хорошем положении, чтобы воспользоваться показательным ростом рынка органических продуктов, который наблюдался в США за последнее десятилетие. Продажи органической продукции в США превысили 60 миллиардов долларов в 2020 году, увеличиваясь почти на 10% в год с 2008 года и, как ожидается, достигнут 70 миллиардов долларов к 2025 году. Доля органической продукции на общем рынке груш в прошлом году выросла особенно хорошо. на 34% в период с февраля 2020 года по февраль 2021 года, что составит 14% от всех продаж груш. Удовлетворяя этот спрос, посевные площади сертифицированной органической груши в Вашингтоне почти утроились в период с 2014 по 2019 год и продолжают расти, поддерживая рост органического сегмента рынка груш.

Одновременно с этим, возможно, произойдет заметное возвращение в другое ремесленное производство груш, которое восходит к столетиям. Перри, тот же напиток на основе груши, о котором писали и почитали древние греки и римляне, вновь появился в США и Европе в качестве альтернативы крафтовому сидру, приготовленному из груш, изготовленных из специальных семейных реликвий. Это переосмысление Perry как современного крафтового напитка наряду с недавним всплеском интереса как к недавно выведенным сортам яблок, так и к сортам семейных реликвий, может предвещать аналогичное возрождение популярного интереса к грушам из семейных реликвий.

Инвестиции в груши и другие древесные плоды

Все вышеперечисленные причины — рост рынка, инновации в селекции и агрономических исследованиях, а также богатая история груш, разнообразный генетический состав и давнее почтение потребителей — делают груши отличным продуктом. целевой урожай для всех, кто хочет вложить капитал в сельское хозяйство.

Видение FarmTogether — обеспечить мир и достаток, инвестируя в революцию в устойчивом сельском хозяйстве. Чтобы реализовать это видение, мы стремимся привнести творческий и преобразующий капитал в сельское хозяйство, открыв при этом жизненно важный класс сельскохозяйственных угодий для всех инвесторов.

На нашей платформе мы регулярно предлагаем возможности инвестировать в недвижимость с фруктовыми деревьями и рады поделиться этими возможностями и нашим видением сельского хозяйства с нашими инвесторами.

---

Чтобы узнать больше, посетите наш FAQ и наш Учебный центр, и зарегистрируйтесь сегодня, чтобы начать инвестировать.

—

Отказ от ответственности: FarmTogether не является зарегистрированным брокером-дилером, инвестиционным консультантом или инвестиционным менеджером. FarmTogether не предоставляет налоговых, юридических или инвестиционных консультаций.Этот материал подготовлен исключительно в информационных и образовательных целях.