Как выглядят семена фасоли: Прорастание семян фасоли — Агроновости

Содержание

Прорастание семян фасоли

Фасоль считается теплолюбивой и чувствительной культурой, но многим дачникам удается успешно выращивать ее в условиях типичного для центральной полосы климата. Представители этого семейства бобовых очень разнообразны по строению, а их плоды различаются по вкусу, цвету и способу применения. Мы расскажем, как посадить семена фасоли и как за ними ухаживать.

Как выглядит семя фасоли?
Строение семени фасоли вполне типичное для бобовых. Две семядоли имеют вытянутую, изогнутую, чуть сплюснутую форму. Кожица защищает их от высыхания, температурных и других неблагоприятных абиотических воздействий. В этой части семени фасоли аккумулирован запас питательных веществ — аминокислот, жиров, сахаров, которые участвуют в прорастании. Внутри створок-семядолей скрыт зародыш, он состоит из почечки, стебелька и зародышевого корешка, из которого в дальнейшем образуется корневая система.

Цвета, рисунок и форма семян фасоли различаются в зависимости от разновидности и сорта.

В бобе содержится, как правило, от 4 до 10 семян, чем длиннее стручок, тем более продолговатую форму имеют плоды. В коротких бобах семена обычно округлые, а в плоских — сплюснутые. Интересный факт — всхожесть семян фасоли сохраняется в течение 700 лет.

Как прорастить семена фасоли?
Проращивание семян фасоли перед посадкой позволяет получить крепкие ростки, которые выдержат снижение температуры и смогут развиться в сильное и здоровое растение. Перед тем как приступать к этому процессу, необходимо отобрать самые качественные семена, отсеяв сморщенные, поврежденные и пораженные плесенью. Существуют несколько способов проращивания, но все они сводятся к одному принципу — обеспечить оптимальное количество влаги и света, благодаря которым жесткая кожица размягчится, а семядоли быстрее набухнут.

Первый вариант
Семена оборачиваются во влажную марлю в 2 слоя. Важно, чтобы ткань не была мокрой — иначе может появиться губительная для ростков плесень.

Чтобы исключить появление налета, марлю необходимо несколько раз в сутки промывать и отжимать. Если нужно как можно быстрее высадить семена в грунт, можно добавлять в воду, в которой смачивается ткань, стимуляторы роста для бобовых. Это позволит получить ростки уже на следующий день.

Второй вариант
Семена помещаются в стеклянную емкость, которая закрывается сверху влажной марлей — т.е. непосредственно с зернами ткань не контактирует. Это защитит фасоль от гниения, но проращивание займет около 2-3 дней. Емкость нужно держать в теплом месте.

Третий вариант
Наиболее трудоемкий способ подходит для проращивания отборных семян фасоли. Нужно взять вату, скатать из нее небольшие шарики и слегка смочить водой. Сверху на шарики поштучно выкладываются зерна, после чего их необходимо перенести в стеклянную емкость. Ее помещают в теплое и светлое место: первые изменения появятся через несколько часов, а ростки прорежутся уже на следующий день.

Стоит добавить, что пророщенная фасоль — традиционная составляющая рациона здорового питания. Некоторые ее сорта, например, маш, можно есть в сыром виде, другие стоит употреблять в пищу после термической обработки. Они улучшат пищеварения, насытят организм ценными микроэлементами и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Как сажать фасоль семенами?
Посадка фасоли в открытый грунт семенами требует определенной подготовки как почвы, так и самих зерен. В первую очередь нужно выбрать место. Оно должно быть защищенным от сильного ветра и солнечным. Даже небольшая полутень пагубно сказывается на всхожести. Для вьющихся сортов потребуется опора, обойтись без нее позволит высаживание вдоль забора огородного участка.

Как показывает опыт, семена фасоли прорастают лучше всего на легкой, хорошо дренированной и плодородной почве. Глинистый грунт с избыточной влажностью в абсолютном большинстве случаев снижает урожайность. Самая хорошая почва — слабощелочная (с pH до 6-6,5), при необходимости непосредственно перед переносом семян можно подщелочить землю с помощью мела либо доломита. Удачным решением будет посадка фасоли в почву, на которой раньше выращивались капуста, огурцы, томаты и картофель. К слову, бобовые являются сильными сидератами, после них земля обогащается минералами, становится более плодородной, рыхлой — идеальной для выращивания овощей.

Богатая перегноем и минералами почва не требует особой подготовки, в остальных случаях, перед тем как посадить семена фасоли, нужно обогатить грядки перегноем, суперфосфатом и калийной солью. Перед весенним посевом можно обработать землю аммиачной селитрой.

Чтобы добиться лучших всходов, нужно соблюдать некоторые условия прорастания семян фасоли и провести правильную их подготовку к посадке:
• Бобы для набухания и более быстрого появления ростков должны набухнуть, для этого их накануне замачивают на ночь в горячей воде, содержащей небольшое количество марганцовки.
• Можно выложить зерна на влажную марлю или завернуть в ватные диски.
• Для профилактики поражений насекомыми и вредителями за несколько минут до высева семена стоит окунуть в раствор борной кислоты.

Когда сажать фасоль в открытый грунт семенами? Все зависит от климатических особенностей региона. Минимальная температура, при которой культура начинает прорастать, составляет +10…+12 градусов, оптимальная варьируется от +20…до +22, в таком случае всходы видны уже через 6-8 суток. Осенняя посадка этой бобовой культура допустима только для южных областей, где зимой столбик термометра не опускается ниже -2 градусов. В умеренном климате выращивание фасоли и посадку семян нужно планировать на конец мая и начало июня.

Защитить всходы от капризов погоды позволит посадка семян фасоли на рассаду — так культура созреет в идеальных условиях прямо дома или в парнике. Технология такой подготовки довольно простая. Пророщенные семена выкладываются на глубине 2-3 см в отдельные горшочки, заполненные питательным почвогрунтом. Тару лучше накрыть пленкой или стеклянной крышкой. До появления первых ростков стоит поддерживать температуру на уровне +20…+23 градуса. Когда ростки поднимутся, снижаем ее до +16.

После появления всходов рассаду можно переносить на открытый грунт через 2-3 недели. При этом погода должна быть теплой с температурой не ниже +15 градусов. Пересаживать фасоль нужно прямо вместе с комом «родной» земли, чтобы не повредить корни. Растения размещаются на расстоянии 8-10 см друг от друга, «шаг» между грядками» должен составлять не менее 35-50 см.

Дальнейший уход включает:
• обильный полив в период формирования стручков;
• мульчирование грядок для замедления испарения влаги;
• рыхление после каждого полива;
• подкормку комплексными азотосодержащими удобрениями после укоренения растения на постоянном месте.

Некоторые особенности культуры
• Не стоит сажать фасоль на грунте, где раннее выращивались родственные культуры вроде гороха, сои или чечевицы.
• Участок для посадки должен быть умеренно влажным, нужно избегать близости грунтовых вод.
• Если на участке овощные культуры часто поражаются паразитами, нужно выбирать для посадки самые стойкие сорта фасоли.
• Первые всходы фасоли плохо переносят заморозки и гибнут уже при -0,5…-1 градусах, но по мере роста становятся куда более стойкими, чем многие другие теплолюбивые культуры.

• До бутонизации фасоль выдерживает и жару, и нехватку влаги, но в процессе бутонизации, цветения и старта формирования плодов засуха провоцирует осыпание цветков и повреждение завязей.
• Повышенная влажность также опасна для фасоли, т.к. из-за нее растение быстрее поражается паразитами и сбрасывает как цветки, так и завязи.

Спаржевая фасоль — разнообразие сортов и особенности выращивания

По степени полезности фасоль входит в десятку наиболее ценных овощей. Чаще всего мы употребляем в пищу зрелые семена фасоли, которые с успехом используются в рецептуре многих блюд. Они питательны, полезны и приятны на вкус. О том, что недозрелые фасолевые стручки тоже съедобны и едва ли не более вкусны, поведали миру итальянцы. Примерно полвека назад еще не было отдельных стручковых сортов, поэтому в пищу употребляли молодые стручки обыкновенной зерновой фасоли.

Спаржевая фасоль — разнообразие сортов и особенности выращивания

Позже французы, оценив вкусовые качества лопаток (другое распространенное название стручковой фасоли), стали создавать сорта, предназначенные для цельного употребления в недозрелом виде. Поскольку вкус и внешность такой фасоли в приготовленном виде напоминал молодые побеги спаржи, такие сорта стали называть «спаржевыми». В дальнейшем спаржевая фасоль обрела много поклонников по всему миру.

В кулинарии стручковая фасоль может использоваться как самостоятельное блюдо в тушеном или жаренном виде. Но чаще всего овощ применяется в качестве компонента различных рагу или супов. Обычно при чистке фасоли у нее срезаются кончики. У некоторых сортов дополнительно приходится удалять центральную жилку, которая тянется в виде нитки при обрезке верхнего конца.

Разумеется, приготовление блюд из такой фасоли займет больше времени, а если лопатки будут очищены некачественно, то жесткие волокна испортят все впечатление от блюда.

Залог успеха в выращивании и использовании спаржевой фасоли кроется в выборе правильного сорта. Лучшие сорта стручковой фасоли лишены твердых волокон, они высокоурожайные, и неприхотливые. Как называются такие сорта, вы узнаете из нашей статьи.

Содержание:

Сортовое разнообразие спаржевой фасоли

Многочисленные сорта стручковой фасоли разделяют на группы по высоте, срокам созревания, а также цвету стручков. Давайте рассмотрим основные достоинства и недостатки типичных представителей каждой группы.

Сорта овощной фасоли также могут обозначаться как «сахарные» и «полусахарные». Сахарная стручковая фасоль отличается круглым сечением бобов в разрезе, также такие лопатки очень мясистые и имеют много желе внутри. У полусахарных сортов стручок в разрезе овальный или плоский, и мякоти (желе) в них значительно меньше. Такие сорта обычно называют универсальными, так как они пригодны как на зерно, так и для приготовления в недозрелом виде (на лопатку).

Вьющуюся спаржевую фасоль можно успешно использовать для вертикального озеленения. © atmagro

Вьющаяся спаржевая фасоль

Сорта этого типа образуют гибкие вьющиеся плети, которые самостоятельно взбираются на опору на высоту до трех метров. К положительным сторонам вьющихся сортов стручковой фасоли, в первую очередь, относится то, что это не только овощное, но и очень декоративное растение. Его можно успешно использовать для вертикального озеленения, направляя на арки, шпалеры и «шалашики» из бамбуковых палок.

Конечно, цветение фасоли неброско, но у многих сортов основным украшением служат длинные желтые или фиолетовые стручки, висящие словно модные сережки. А у сортов с пурпурными бобами листва и черешки имеют легкий фиолетовый оттенок. В компанию к фасоли можно посадить и другие однолетние лианы, например, ипомею, душистый горошек, долихос (гиацинтовые бобы и другие).

Также лиановидные сорта, как правило, отличаются высокой урожайностью, при том, что занимают на грядке минимум места, благодаря вертикальному росту. Кроме того, стручки вьющихся сортов обычно бывают длиннее, чем у кустовых. Эта фасоль не боится понижения температуры в районе нуля градусов и легких заморозков на почве. Она продолжает отдавать урожай до глубокой осени.

Недостатки у вьющейся спаржевой фасоли тоже есть. Далеко не все сорта стручковой фасоли полностью лишены твердых волокон. Как правило, они появляются с возрастом по мере созревания боба. Зачастую бывает сложно отличить бобы идеальные для кулинарного использования от тех, что уже начали затвердевать.

Замечено, что чаще всего грубые волокна встречаются в сортах, имеющих плоские стручки «полусахарных». К таковым относятся большинство сортов вьющейся фасоли, в противовес кустовым сортам.

Также фасоль, растущая в виде лиан, нередко бывает позднеспелой и ее урожай приходится ожидать дольше.

И другой небольшой минус – необходимость установки опор, которые могут затенять соседние грядки.

Лучшие сорта вьющейся стручковой фасоли

Фасоль «Блюхильда». Немецкий сорт спаржевой фасоли, который славится высокой урожайностью и внешней привлекательностью. Этот сорт растет в виде лианы, достигающей трехметровой высоты.

«Блюхильда» смотрится очень декоративно не только благодаря ярким фиолетовым стручкам, но также украшена темно-пурпурными стеблями и фиолетовыми соцветиями.

Основное достоинство сорта – очень высокая урожайность, благодаря плодовитости каждого растения, а также возможности компактной посадки лиан. Жесткие волокна и прожилки у этого сорта появляются только перед началом созревания семян, а в молодом возрасте лопатки очень нежные.

Производители обозначают этот сорт как ранний. Однако при выращивании в средней полосе «Блюхильда» показывает себя как среднеспелый сорт, и урожай можно собирать приблизительно через 70-80 дней. При выращивании лучше сочетать эту фасоль с более ранними сортами.

Фасоль «Блюхильда». © atmagro

Фасоль «Золотое ожерелье». Раннеспелый сорт спаржевой фасоли, который отдает урожай через 65-70 дней после появления всходов. Высота лиан достигает 1,5-2-х метров. Стручки имеют волнистый край, из-за чего издали может показаться, что кустик украшен золотистыми бусами.

Благодаря золотисто-желтому цвету, растение приятно для глаз, кроме того, светлые стручки хорошо заметны, что очень удобно для при сборе урожая. Длина лопаток 18-20 сантиметров, при ширине около двух сантиметров. В сечении стручки плоские. Данный сорт может использоваться как универсальный. Зрелые семена крупные имеют белый цвет и также очень приятны на вкус.

Фасоль «Гирлянда». Сахарный сорт вьющейся спаржевой фасоли. Растение образует длинные плети высотой до трех метров. Данный культивар славится отменной урожайностью. Это обеспечивается как высокой плодовитостью кустов, так и фантастическими размерами стручков, которые при правильном уходе могут достигнуть 33-х сантиметров.

Цвет лопаток изумрудно-зеленый. Другое достоинство сорта – ранние сроки созревания. Первый урожай можно собирать уже через 65 дней после появления всходов. Также стручки фасоли «Гирлянда» пригодны для заморозки, так как хорошо сохраняют свои вкусовые качества.

Другие сорта вьющейся спаржевой фасоли: «Снежная королева» (тоже пригодна для заморозки), «Водопад желтый», «Водопад зеленый», «Джименез» (с пестрыми стручками), «Румба».

Фасоль «Гирлянда». © premiumseeds

Кустовая стручковая фасоль

В большинстве случаев в продаже встречаются низкорослые культивары, которые образуют невысокие кустики 30-40 сантиметров высотой, хотя существуют и среднерослые сорта, достигающие высоты 50-60 сантиметров.

Среди кустовой спаржевой фасоли встречаются раннеспелые, среднеспелые и ранние сорта, но в целом большинство сортов отличаются более ранними сроками созревания по сравнению с вьющейся фасолью.

Если посадить все три типа сортов с различными сроками созревания, то можно обеспечить себя беспрерывным урожаем на длительное время. Тем не менее, чаще всего огородники отдают предпочтение раннеспелым сортам, которые можно высевать в несколько сроков.

Кустовые растения очень компактны, и их семена сеют на минимальном расстоянии друг от друга, благодаря чему с небольшой грядки получают очень богатый урожай. Среди сортов кустовой фасоли чаще всего встречаются самые нежные бобы сахарного типа, совершенно лишенные жестких волокон и пергаментного слоя.

Из недостатков кустовой фасоли, нужно отметить, что её бобы существенно короче по сравнению с вьющимися сортами. Кроме того, тонкие стебли имеют свойство полегать под весом урожая, в результате чего лопатки оказываются на земле и пачкаются.

Также бобами молодой фасоли любят полакомится слизни, в связи с чем стручки низких по высоте сортов часто бывают объеденными на кончиках, так как вредителям не составляет никакого труда добраться до плодов.

Как и у вьющейся спаржевой фасоли, бобы кустовых сортов имеют цветовую палитру, состоящую из нескольких окрасок: зеленые, светло-желтые, темно-фиолетовые и пестрые.

Стручковая кустовая фасоль «Сакса 615». © Fermer

Кустовая спаржевая фасоль с зелеными стручками

Сорта с зелеными бобами пользуются наибольшим спросом, так как имеют привычный классический вид. Проще говоря, такая фасоль выглядит именно такой, какой мы привыкли видеть ее в витринах магазинов.

Большинство сортов зеленой спаржевой фасоли совершенно не имеют пергаментного слоя, даже если вы затянете со сбором стручков. В большинстве случаев у таких сортов бобы имеют округлое поперечное сечение и мясистую желеобразную мякоть.

Фасоль «Сакса 615». Классический сорт спаржевой фасоли, который был выведен еще во время Великой Отечественной Войны, и до сих пор не теряет своей популярности среди огородников. Это раннеспелый сорт – от всходов до начала сбора бобов проходит 50-60 дней. Длина стручков 10-12 сантиметров. Высота куста от 25 до 40 сантиметров. Основные достоинства сорта — полное отсутствие пергаментного слоя створок и нитевидных прожилок, а также хорошая урожайность, простота в уходе и устойчивость к болезням.

Фасоль «Шеф-повар». Спаржевая фасоль, относящаяся к типу «сахарных» сортов, имеющих очень нежную мякоть. Сорт раннеспелый, первый урожай молодых лопаток можно собирать через 52-55 дней. Длинна стручка достигает 11 сантиметров. Цвет створок изумрудно-зеленый, поперечное сечение боба округлое.

В стручках отсутствуют пергаментный слой и волокна, поэтому употреблять в пищу можно даже перезрелые плоды. Этот сорт устойчив к бактериальным и вирусным заболеваниям.

Другие популярные сорта кустовой зеленой фасоли: «Нота», «Нагано», «Анисья», «Серенгети».

Стручковая кустовая фасоль «Нагано». © Ogurki

Сорта кустовой спаржевой фасоли с желтыми стручками

В первую очередь фасоль с желтыми стручками отличается более аппетитной и необычной внешностью. После кулинарной обработки бобы немного бледнеют, но сохраняют легкий желтоватый оттенок. Блюда из такой фасоли выглядят более экзотично.

Однако самое главное достоинство – такие стручки очень легко собирать, так как они хорошо выделяются на фоне листвы. По вкусовым качествам зеленая и желтая спаржевая фасоль существенных различий между собой не имеют. Блюда с добавлением спаржевой фасоли разного цвета выглядят очень празднично и необычно.

Фасоль «Золотая сакса». Разновидность популярной спаржевой фасоли «Сакса 615», отличающаяся стручками золотисто-желтого цвета. Как и ее ближайшая родственница с зелеными стручками, эта фасоль лишена жестких волокон и пергаментного слоя, сечение стручка округлое – сорт сахарного типа.

Культивар относится к раннеспелым (50-60 дней от момента прорастания семян). Длина бобов 15-17 сантиметров. Основные достоинства сорта – дружная отдача урожая и высокие вкусовые качества.

Фасоль «Масляный король». Раннеспелый кустовой сорт, достигающий высоты 40 сантиметров. В качестве основной особенности этого сорта отмечают нежнейший вкус и толстые мясистые «маслянистые» перегородки. Бобы полностью лишены пергаментного слоя и жесткого волокна, они могут долго храниться в холодильнике после уборки или дожидаться сбора урожая на кусте.

Фасоль «Масляный король» также отличается внушительной длиной стручка, который при хорошем уходе может составлять 25-30 сантиметров, что большая редкость для кустовой спаржевой фасоли.

Другие сорта кустовой спаржевой фасоли с желтыми стручками: «Лаура», «Клавдия», «Черный бриллиант» (желтые стручки с фиолетовыми семенами), «Желтая шейка», «Мечта хозяйки».

Спаржевая фасоль «Золотая сакса». © sortseeds

Сорта кустовой спаржевой фасоли с пурпурными стручками

Как и большинство овощей, имеющих фиолетовую окраску, сорта спаржевой фасоли с пурпурными стручками богаты антоцианами, известными своими антиоксидантными свойствами, замедляющими процессы старения в организме. По мнению исследователей, эти вещества также могут быть использованы для профилактики онкологических заболеваний.

Темно-пурпурные стручки на фоне изумрудной зелени выглядят очень привлекательно, и самое главное — облегчают сборку урожая до единого стручка. В отличие от зеленых бобов, которые нередко сливаются с листьями, такие лопатки очень приметны.

К сожалению, во время тепловой обработки выразительный фиолетовый цвет лопаток пропадает и сменяется на коричневато-зеленый.

Фасоль «Пурпурная малышка». Раннеспелый сорт, дающий высокие урожаи в средней полосе. Первый урожай можно собирать через 55-60 дней после посева семян. В среднем с одного куста можно собрать 15-20 стручков длиной 10-14 сантиметров и шириной около одного сантиметра.

«Пурпурная малышка» образует компактные кусты высотой 30-40 сантиметров. Окрас стручка темно-фиолетовый, в разрезе — зеленый. Сорт отличается высокой устойчивостью к заболеваниям, в частности, к вирусу мозаики фасоли, антракнозу и бактериозу.

Фасоль «Пурпурная королева». Кустовая спаржевая фасоль раннего срока созревания. Лопатки в технической спелости пригодны к сбору после 55-60 дней от появления всходов. Кусты достигают высоты 40 сантиметров, при этом они очень компактны и устойчивы. Темно-фиолетовые, практически черные лопатки имеют длину 12-15 сантиметров. Цветки этого сорта двухцветного бело-фиолетового окраса. Листья с фиолетовыми черешками.

Спаржевая фасоль «Пурпурная малышка». © osortah

Пестрая спаржевая фасоль

Сорта стручковой фасоли с пестрой окраской отличаются очень нарядными стручками, на которых на бледно-желтом фоне расположены хаотичные брызги пурпурно-красного цвета. По мере созревания расстояние между яркими полосками и пятнами сокращается и стручки становятся более красными. Расписную окраску имеют как створки стручка, так и зрелые семена.

На грядке такая разукрашенная фасоль выглядит очень живописно, однако после кулинарной обработки рисунок пропадает. В большинстве случаев пестрая спаржевая фасоль встречается среди вьющихся сортов («Джименез», «Египетская сила», «Пеппи Длинный Чулок»).

Спаржевая фасоль кустового типа представлена среднерослыми сортами высотой до 60 сантиметров.

Овощная фасоль «Фламинго». Раннеспелый универсальный сорт, у которого в пищу употребляются как недозрелые бобы, так и вызревшие зерна. Техническая спелость наступает через 50-66 дней после появления всходов. Створки бобов без грубого пергаментного слоя и волокон. Высота кустов 60 сантиметров. Сорт отличается высокой урожайностью, на одном растении завязывается 50-60 стручков длиной 15 сантиметров.

Особенности выращивания спаржевой фасоли

Спаржевая фасоль – одна из самых легких овощных культур, которая, как правило, удается даже у начинающих огородников. Главное условие — разбить грядку на солнечном месте, так как в полутени высокой урожайности ожидать не стоит.

Фасоль не требует особо плодородных почв, более того, при излишнем питании будет слишком активно развиваться зеленая масса в ущерб цветению. Это растение лучше растет на грунтах со средним уровнем плодородия, с нейтральной или слабощелочной реакцией. На кислых почвах фасоль не сможет полноценно развиваться, в этом случае на грядку обязательно вносят раскислитель (золу или доломитовую муку).

Посев

При возделывании ранних и среднеспелых сортов, которые чаще всего представлены в продаже, выращивание рассады не требуется, и посев проводят непосредственно в грунт. Обычно в средней полосе спаржевую фасоль высевают в середине мая.

Главное, чтобы среднесуточная температура при этом составляла не ниже +15 градусов, иначе семена могут прорастать очень медленно или загнить и вовсе, не прорастая.

Фасоль не требует предварительного проращивания и посев чаще всего проводят сухими семенами. Тем не менее, для дополнительной стимуляции и защиты от болезней, семена можно замочить на 15-20 минут в ярко-розовом растворе марганцовокислого калия. Температура воды при этом должна быть 60-70 градусов.

Расстояние при посеве — 10-20 сантиметров, глубина заделки семян – 5 сантиметров. При этом стоит иметь в виду, что чем дальше кустики будут расти друг от друга, тем крупнее получатся стручки. Также существует гнездовой способ посева, при котором в одной лунке располагают 5-6 зернышек. Расстояние между гнездами 50-60 сантиметров.

Спаржевая фасоль – одна из самых легких овощных культур, которая, как правило, удается даже у начинающих огородников

Полив

С начала появления всходов до начала цветения спаржевую фасоль поливают один раз в неделю. При чрезмерном поливе в это время сеянцы могут начать интенсивно наращивать зеленую массу в ущерб образованию цветков.

Чтобы простимулировать появление бутонов, можно даже временно прекратить полив фасоли, после того как на растениях сформировалось по пять настоящих листьев. Во время массового цветения поливают чаще и обильнее (10-12 литров на 1м²), иначе цветки или молодые завязи могут осыпаться (особенно если стоит жаркая сухая погода).

Подкормки

Для получения высокого урожая подкармливают фасоль не менее трех раз за сезон. Первая подкормка проводится на стадии появления двух настоящих листьев, при этом лучше использовать удобрения с повышенным содержанием фосфора.

Вторая подкормка осуществляется в начале цветения, и в этом случае растению больше всего необходим калий.

В третий раз спаржевую фасоль удобряют во время массового образования стручков, для этого используют комплексные или фосфорно-калийные удобрения (например, «Монофосфат калия»).

Азотные удобрения для фасоли в больших дозах не рекомендуются. Особенно вреден для этой культуры свежий навоз. Это удобрение вносят на грядки не ранее, чем за два-три года до посева фасоли.

выращивание и уход, когда сажать спаржевую фасоль в открытый грунт, сорта + фото

Фасоль – превосходная овощная культура, которая пользуется заслуженным уважением среди огородников ввиду своих полезных качеств, простоты посадки и выращивания. Кроме того, при должном уходе фасоль дает прекрасный урожай. Сегодня мы расскажем о том, как правильно выращивать спаржевую фасоль в открытом грунте (фотоматериалы прилагаются).

Описание популярных сортов и существующих разновидностей

Спаржевая или как ее иногда называют стручковая фасоль – вьющееся многолетнее/однолетнее растение с перьевидными листьями. Развитие цветков происходит в пазухах. Плоды – двустворчатые бобы, с крупными фасолинами внутри, между которыми находится губчатого вида перегородка. Фасоль содержит большое количество белка и полезных микроэлементов.

Фасоль – растение, не требующее большого количества света. Достаточно 12 часов в день, чтобы в результате получить богатый урожай. Большим плюсом культуры является то, что она способна к самоопылению, а значит, можно совершено спокойно осуществлять выращивание на участке сразу нескольких сортов. И к слову о сортах. Спаржевую фасоль можно классифицировать по нескольким признакам:

По срокам созревания: раннеспелая (2 месяца), среднеранняя (2,5 месяца), средняя (2,5-3 месяца), среднеспелая (до ста дней) и поздняя (срок созревания превышает 100 дней).
По форме наземного растения: вьющиеся, кустовые.
По вкусовым характеристикам и сфере использования: лущильные, сахарные и полусахарные.

Лущильная (зерновая) фасоль

Лущильная (зерновая) фасоль культивируется для употребления в пищу исключительно зерен, поскольку внешняя оболочка достаточно твердая, что не позволяет использовать ее в пищу. Такую фасоль лучше всего выращивать только в теплом климате, так как в средней полосе она просто не дозреет, а в таком виде она будет просто несъедобной. К наиболее популярным сортам зерновой фасоли относят:

Баллада. Этот среднеспелый сорт не боится засухи и содержит большое количество белка. Имеет зеленые стручки и зерна светло-желтого цвета с фиолетовыми вкраплениями.
Рубин. Этот сорт также среднеспелый. Имеет узкие стручки, содержащие фасолины бордового цвета. Обладает отличными вкусовыми характеристиками.
Шоколадница. Это фасоль среднепоздняя, куст достигает метровой высоты. Стручки – длинные, желтого цвета.

Спаржевая (сахарная) фасоль обычно используется в пищу практически целиком, то есть вместе со стручками, поскольку они не содержат особого перманентного слоя, как в лущильной. Эта разновидность наиболее вкусная. Она также обладает интересным свойством: выведением лишней жидкости из организма. К наиболее популярным сортам стручковой фасоли относят:

Масляный Король. Скороспелый сорт, дающий богатый урожай. Имеет стручки с нежным вкусом.
Ад Рем. Сорт с вьющимися кустами и фасолью нежно-розового цвета с нежным грибным вкусом.
Журавушка. Имеет довольно компактного размера кусты, на которых созревают безволокнистые стручки, отличающиеся нежным вкусом.

Спаржевая (сахарная) фасоль

Посадка растения в открытый грунт

Поскольку спаржевая фасоль – растение довольно теплолюбивое, то засевать семенами участок следует поздней весной (не раньше мая), когда погода станет стабильно теплой и воздух прогреется минимум до 10 градусов с плюсом.

Фасоль «любит» плодородную легко проницаемую водой почву с глубоким залеганием грунтовых вод. Нежелательно использовать для выращивания спаржи участки с глинистым, слишком влажным или насыщенным азотом грунтом (так как спаржа сама способна вырабатывать его).

Участок под посадку фасоли необходимо подготовить еще осенью: перекопать с добавлением 4 кг перегноя, пары столовых ложек доломитовой муки, по ложке селитры и суперфосфата и (желательно) хлористого калия на каждый квадратный метр участка.

Весной, за пару дней до посева семян, землю необходимо повторно перекопать и пройтись по ней граблями, чтобы слегка «распушить». Если почва будет вязкой, то можно добавить песка: около 5 кг на каждый метр посевной площади. Обязательно продезинфицируйте почву слабой марганцовкой.

Выращивание фасоли в открытом грунте

Перед посадкой семена спаржевой фасоли обязательно нужно перебрать и выбросить фасолинки с любыми дефектами. Заливаем их достаточно горячей водой и оставляем минут на пятнадцать. Они успеют вобрать в себя влагу и слегка набухнуть – тогда всходы появятся намного быстрее. После замачивания семена обязательно дезинфицируются в слабом растворе марганцовки для защиты молодых всходов от вредителей.

Семена фасоли высаживаются на глубину не более 6 см в лунки, расстояние между которыми составляет около 20 см (это относится к кустовым сортам). Расстояние между рядами должно быть не более полуметра. Расстояние между семенами вьющихся сортов должно быть несколько шире – около 30 см. В каждую лунку кладется по 5-6 фасолин. После посадки семян засеянный участок нужно обязательно увлажнить и слегка уплотнить почву.

Совет. Когда появятся первые всходы, в лунках нужно оставить только самые «крепкие» саженцы (2-3 штуки), остальные убрать.

Уход за спаржевой фасолью

Уход за спаржевой фасолью включает в себя ряд стандартных мер, с которыми знаком каждый огородник: полив, удобрение, окучивание, подкормка. Рассмотрим каждый процесс более детально.

Размножение растения в открытом грунте

Чтобы размножение спаржевой фасоли в открытом грунте происходило быстро и качественно, за всходами необходимо постоянно следить. До того момента, пока не появятся первые бутоны, саженцы фасоли нужно регулярно поливать: обильно, но нечасто (не чаще 1 раза в неделю). Почва не должна быть сухой.

Когда у растений появятся несколько первых листьев, полив нужно полностью прекратить. Когда фасоль начнет цвести, полив снова возобновляется и его частота увеличивается в 2 раза.

Совет. Для полива фасоли лучше использовать либо дождевую, либо отстоянную воду.

Начинать рыхлить почву лучше после того, как ростки достигнут высоты в 6-7 см. Второй раз рыхление (одновременно с окучиванием) осуществляется через пару недель после первого. В последний раз почву взрыхляют до того, как фасолевые кусты начнут смыкаться.

Чтобы развитие фасоли происходило быстро и качественно, нужно ей немножко помочь в этом. Так, для вьющейся фасоли изготавливаются специальные вертикальные опоры (1,5 м). Сверху на них кладется либо веревка, либо проволока. По ней направляются побеги фасоли.

Удобрение и подкормка

Когда у фасолевых всходов появятся первые листики, можно начинать делать подкормку в виде суперфосфата в количестве 30-40 г на каждый квадратный метр. А когда появятся первые бутоны, добавьте в почву калийную соль – около 10 г на такую же единицу площади. В период созревания плодов грунт следует подпитать удобрением в виде раствора древесной золы.

Совет. Азот в почву добавлять не стоит, поскольку фасоль сама вырабатывает его. Если содержание азота в почве будет чрезмерным, то урожай получится довольно скромным, а вот зелени будет предостаточно.

Боремся с болезнями и вредителями

Наиболее часто фасоль страдает от таких заболеваний: ложная мучнистая роса, бактериоз и антракноз. Активно препятствовать распространению этих заболеваний довольно просто: нужно лишь осуществлять правильный уход, уничтожать зараженные растения, добавлять известняк в кисловатую почву, не забыть обеззаразить семена перед посевом. Чтобы защитить фасоль от грибкового и вирусного поражения, следует использовать медные препараты.

Антракноз фасоли

Помимо всего вышеперечисленного, растение могут поедать слизни, появлению которых можно препятствовать, удаляя своевременно сорняки и регулярно увлажняя почву. Если они все же появятся, нужно их просто удалить.

Совет. Урожай фасоли напрямую зависит от качества ее опыления. Помочь в этом могут насекомые-опылители. Приманить их можно при помощи сахарного сиропа, которым следует иногда опрыскивать цветущее растение.

Сочетание спаржевой фасоли с другими растениями

Растение отлично размножается в грунте с такими предшественниками как: представители семейства пасленовых (томаты, картофель, баклажан), капуста. А вот с предшественниками из семейства бобовых сочетание маловероятно (и фасолью в том числе).

Хорошими «соседями» для фасоли станут такие овощные культуры как лук, капуста, огурцы, помидоры, свекла и др.

Сбор урожая спаржевой фасоли можно начинать уже через 14 дней после того, как у растения появятся первые цветки (если вы хотите насладиться нежным вкусом молодых стручков). В ином случае, собирать урожай можно тогда, когда стручки высохнут, и полностью созреют плоды.

Вот и подошла к концу наша статья. Мы подробно рассмотрели процесс выращивания спаржевой фасоли и ухода за ней в открытом грунте. Желаем хорошего урожая!

Как посадить спаржевую фасоль: видео

https://youtu.be/NU09cjhG27I

Выращивание спаржевой фасоли: фото

9 различных видов и сортов фасоли: вьющаяся, стручковая, спаржевая

История фасоли насчитывает почти 7 тысяч лет. Относится к семейству бобовых, в настоящее время известно более 250 видов, но наиболее часто используются около 20 в которые входит и вьющаяся. Своей богатой историей культура обязана не менее богатому, очень полезному составу: полный набор витаминов, огромный спектр микро и макроэлементов, клетчатка, углеводы, жиры, пектин и такой необходимый человеку растительный белок, по содержанию которого она уступает только мясу! Какой бывает фасоль мы узнаем из статьи.

Виды фасоли

Существует много разных видов и сортов этой культуры, но для любого существуют общие правила выращивания и ухода. Любой вид фасоли теплолюбив, поэтому высаживать семена следует в первой половине мая, когда почва прогревается до 12-14 градусов. Для более быстрого всхода семена рекомендуется замочить на ночь в воде, а перед самым посевом – на 5 минут в растворе борной кислоты. Это укрепит всходы, повысит урожайность культуры.

Бобовые имеют способность насыщать азотом почву – клубеньковые бактерии берут его из воздуха, поэтому растение является хорошим предшественником для многих овощных культур на огороде.

Виды фасоли

Выращивание кустовой фасоли

Этот вид выглядит как небольшие кустики высотой до 60см. Может расти в тени высоких деревьев, между кустами смородины, крыжовника, но слишком затенять нельзя – отразится на урожайности. Глубина посадки – не боле 2 см, иначе семена погибнут еще во время набухания в почве. Растение любит удобренные перегноем земли, хорошо реагирует на подкормки питательными веществами. Высаживать можно довольно густо – ряды на расстоянии 30см, между семенами – 4-5см.

Кустовая фасоль требует двукратного окучивания для большей устойчивости. От момента появления всходов и до созревания нежных зеленых бобов проходит около 55 дней. Стручки, съедобные, очень нежные на вкус, безволокнистые, особенно у сахарных сортов.

Стручковая или зеленая

Использовать в пищу не дозревшие стручки из европейцев первыми догадались итальянцы. Блюда из зеленых или желтых стручков французской фасоли имеют удивительно нежный вкус, очень низкую калорийность – всего 25ккал/100г продукта, богатый состав витаминов и микроэлементов (больше, чем в зернышках), хотя по содержанию белка уступает сухим зернам. Стручковая фасоль дает отличные урожаи. Пользу ее для организма также трудно переоценить:

способствует улучшению пищеварения;
понижает уровень сахара в крови;
высокий уровень содержания серы оказывает профилактическое действие при инфекционных заболеваниях кишечника;
клетчатка, белок, углеводы, микроэлементы благотворно влияют на состояние организма, в частности, улучшают структуру волос и кожи.

: Кустовая фасоль

: Вьющаяся фасоль

: Стручковая зеленая фасоль

Сорт вьющаяся

Вообще-то, все виды фасоли можно разделить на кустовые и вьющиеся. Последние имеют особенно много разновидностей

Общие для них следующие характеристики:

неприхотливость и большая скорость роста, дающая возможность цвести и плодоносить с середины июня до наступления холодов;
многообразие форм и расцветок соцветий, стручков, зерен;
обогащение грунта азотом.

Регулярный сбор стручков на протяжении всего лета стимулирует формирование новых завязей. При малом занимаемом пространстве вьющийся вид этой культуры дает отличный урожай, если вовремя подвязать, выполняет декоративную функцию, так ее можно посадить у забора, беседки, под балконом. Условия произрастания и полезные свойства такие же, как и у других видов культуры.

Спаржевая или овощная

Это сравнительно недавно выведенный сорт бобов для употребления исключительно в зеленом (недозревшем) виде. Стручки зеленого или желтого цвета (в зависимости от сорта), тоненькие, длиной 12-15см, очень нежного вкуса, мякоть сочная, сахарная, без грубых волокон. Кусты невысокие – от 30 до 70см, компактные, но, несмотря на размеры растения, дают до 1 кг бобов за сезон.

Все сорта фасоли принято делить на сахарные и полусахарные. Сахарные предназначаются для употребления в пищу стручков, которые имеют круглое сечение, заполненное желеобразной субстанцией. У полусахарных стручки более плоские, желе намного меньше, чем у первых. Такие сорта универсальны: к употреблению пригодны как стручки, так и зерно.

Чтобы все лето иметь хороший урожай, нужно высадить разные сорта с учетом их сроков созревания – от раннеспелых сортов (65 дней от всхода ростков до технического созревания), до поздних (100 дней). Маленькие кустики не нуждаются в подпорках, устойчивы к холоду, скороспелые.

Спаржевая фасоль

Фиолетовая

Помимо обычной зеленой и желтой стручковой фасоли, хорошо прижились на огородах растения с темно-фиолетовыми стручками: сорт Блюхильда (Германия), Фиолетовый король (Австрия) и др. Сначала завязь на лианах обычного зеленого цвета, но когда стручки достигают в длину 10см, цвет сразу же меняется на фиолетовый.

Если сравнивать эти два сорта, стручки у Блюхильды более мясистые, но перед созреванием створки грубеют, появляются волокна. Зерна бежевого цвета, маслянистые, очень нежные и вкусные, быстро раскипают. Бобы у Фиолетового короля плоские, менее мясистые, но без пергаментного слоя, по вкусу не уступают первым. В процессе варки меняют цвет на зеленый.

Лущильная (зерновая)

Лущильные сорта выращивают исключительно для получения зерен, хотя созревают они зачастую довольно поздно.

Например, в средней полосе России зерна таких сортов не вызревают, а стручки даже на ранних стадиях созревания имеют плотную волокнистую структуру, не пригодную для употребления в пищу.

Зато, конечно, если выращивать их в теплом климатическом поясе, можно получить отменный урожай очень питательных, насыщенных витаминами и минералами, с высоким содержанием белка зерен.

Наиболее распространенные сорта: Баллада, Рубин, Золотистая, Варвара, Щедрая и др. Они ценятся за высокую урожайность и вкусовые качества.

: Фиолетовая фасоль

: Зерновая фасоль

Какого цвета бывает фасоль?

Белая

Зерна такой фасоли имеют молочно-белый цвет, твердую структуру. Главное достоинство белой фасоли – высокое содержание белка – 20%. По пользе для организма он сравним только с говяжьим белком, да, к тому же, лишен животного жира, затрудняющего усвоение такого жизненного важного для человека вещества.

Полезные свойства:

выводит шлаки и токсины;
снижает уровень плохого холестерина в крови;
оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему;
можно использовать во время диет, так как насыщена полезными веществами при низкой калорийности (120ккал/100г).

Красная

Красные зерна низкокалорийны (94ккал), содержат большое количество витаминов В6, В12, В1, А, С, Е, РР, аминокислоты, лизин, аргинин, магний, кальций, железо, медь, цинк и др. Благодаря такому богатому химическому составу красная фасоль благотворно влияет на функционирование многих органов и систем человеческого организма – нервную, кровеносную, ЖКТ, укрепляет иммунитет, улучшает состояние волос, зубов, кожи.

Черная

Польза зерен черного цвета усиливается за счет еще большей концентрации всех ингредиентов, входящих в их состав.

Чем насыщеннее цвет фасоли, тем больше полезных веществ она содержит.

: Черная

: Белая фасоль

: Красная

Черные зерна чаще всего встречаются в блюдах латиноамериканской кухни, имеют сладкий вкус и копченый привкус. Черные бобы самые насыщенные по химическому составу, по пищевой и лекарственной ценности они занимают первое место среди продуктов растительного происхождения. Достаточно сказать, что черная фасоль – самая полезная пища для профилактики онкозаболеваний и сахарного диабета.

Как видно, пользу этого продукта трудно переоценить. Употребление фасоли хотя бы два раза в неделю в разных видах – салаты, первые, вторые блюда и т.д. – непременно окажет на ваш организм благотворное воздействие. Даже внешне это станет заметно – бархатная кожа, блестящие волосы, красивые ногти обеспечены вам при регулярном употреблении фасоли вообще и черной – в особенности.

Моя школа 2070 — Опыт по проращиванию фасоли

Опыт по проращиванию фасоли

Елена Александровна предложила нам провести в домашних условиях опыт по проращиванию фасоли, зафиксировать результаты эксперимента и на их основе подготовить доклад. Мы решили пойти дальше и подготовить онлайн репортаж с места событий 🙂 Встречате! «Фа-фа-соль» или «С чего начинается жизнь»!

Фасоль (лат. Phaséolus) – типовой род растений семейства Бобовые, объединяющий около 87 видов, растущих в более тёплых областях обоих полушарий. Разводятся из-за плодов и семян – а некоторые виды также из-за цветов. Из культивируемых видов первое место занимает фасоль обыкновенная со многими разновидностями и сортами, из которых одни – вьющиеся, другие – кустовые. Родина этого вида – Латинская Америка.

Часть I: Подготовка

Для эксперимента мы выбрали семена красной фасоли, чтобы видеть, как будет изменяться цвет семян в процессе прорастания. Мы измерили фасоль и заглянули, что находится внутри 🙂

Бобы, купленные в ближайшем магазине оказались примерно одного размера, около полутора сантиметров. Каждый из них можно расщепить на две половинки – семядоли – это питательные вещества для будущего ростка пока он не окрепнет. На фото видно зародыш растения с парой листиков. Семядоли и зародыш закрыты плотной оболочкой. Внутри семядоли одинакового цвета как у белой, так и у цветной фасоли. Отличается только цвет оболочки и размер бобов.

В эксперименте у нас будет участвовать три образца:
Образец 1 – будет просто лежать на свету и в тепле.
Образец 2 – будет лежать в стакане с водой.
Образец 3 – будет лежать на ватке, смоченной водой.
Таким образом, мы выясним, какие условия лучше для прорастания фасоли.

День первый

Прошли первые сутки. В образце №1 никаких видимых изменений. Фасолины в образце №2 увеличились в размере до двух сантиметров, цвет стал более бледным. В образце №3 фасолины тоже увеличились в размере. Со стороны, соприкасающейся с влажной ватой фасолины набухли сильнее и цвет стал бледным, как во 2-м образце.

Мы разрезали фасолину из 3-го образца и сразу обратили внимание, что корешок зародыша стал толще и увеличились в размере листочки. Кожица фасолины стала мягче.

День второй

Прошел второй день. Больших изменений мы не увидили. 1-й образец совсем не изменился. 2-й и 3-й образцы увеличились незначительно. Вода стала слегка розоватой от красителя из кожуры фасолин. Мы разрезали фасолину из 3-го образца. Корешок зародыша стал немного больше и после разрезаний кожуры немного стал выпирать в сторону.

День третий

Прошел третий день. И у нас в третьем образце проклюнулось две фасолины! Первый и второй образцы пока без видимых изменений.

День четвертый

В третьем образце проклюнулось еще две фасолины! Вчерашние корешки сильно увеличились в размере, кожура вокруг них стала разрываться. Первый и второй образцы пока без видимых изменений.

День пятый

В третьем образце у одной из фасолин лопнула кожура по линии соединения семядолей, а росток немного позеленел. Первый и второй образцы пока без видимых изменений.

День шестой

Фасолина, у которой вчера лопнула кожура, прорастила корешок и пытается укорениться в слое ваты. На корешке появились первые боковые корешки.

День седьмой

Подошла к концу первая часть нашего эксперимента. Первый образец, который находился в тепле, но без воды, так и не пророс. Второй образец, который полностью был погружен в воду, увеличился в размере, но не выпустил ни одного ростка и вода испортилась. И только в третьем образце, который лежал на влажной ватке проросли фасолины, а одна особенно сильно выросла и даже выпустила боковые корешки.

Выводы

В результате нашего эксперимента мы увидели, что часть семян, которые просто лежали на свету, остались без изменения. Те, которые лежали в воде не проросли, а погибли. Те, семена, которые на ватке, смоченной водой, дали ранние и дружные всходы. Таким образом, мы сделали вывод о необходимости воды, воздуха, тепла для развития семени. Работая над проектом, мы узнали как устроено семя. Оно состоит из семенной кожуры, семядолей и зародыша. Семенная кожура защищает семя от повреждений и высыхания. В семядолях содержатся питательные вещества для зародыша. А зародыш дает жизнь новому растению.

Часть II: Проращивание

На этом наш эксперимент не заканчивается. Теперь нам предстоит узнать какие же условия необходимы молодому ростку, чтобы превратиться в полноценное растение. Для этого мы отобрали проросшие фасолины из третьего образца. Разделили их на три группы. Первую группу, вместе с самым крупным ростком мы поместили в стеклянную баночку, так чтобы наблюдать за ростом корня через боковую стенку. Этот образец мы поставим в теплое и светлое место. Вторую группу разместим рядом с первой, но накроем ее крышкой, т.е. лишим доступа солнечных лучей. Третью группу поместим в солнечном месте, но на холодном подоконнике, т.е. в месте, где тепла меньше, чем у первого и второго образцов. Мы будем наблюдать какая из групп семян будет развиваться лучше.

День первый

Прошел один день после высадки проросших фасолин в грунт. Пока больших изменений нет. Мы посадили фасолины неглубоко, поэтому возможно, что фасолины слегка оголились в результате обильного полива.

День второй

Вчера, когда мы фотографировали первый образец, меду комками земли было видно крохотный краешек фасолины. А сегодня вечером на этом месте вырос росток высотой 8 см! Это потрясающе! Всего за один световой день такой прогресс! Первая пара листиков хорошо сформировалась и готова раскрыться. Семядоли начали сморщиваться. Во втором и третьем образце фасолины едва показались из земли. Развитие ростков идет с заметным отставанием.

День третий

Первый образец превзошел все наши ожидания. За ночь он поднялся еще на 5 сантиметров, а днем первая пара листьев развернулась, листья стали больше, цвет темнее. Между первой парой листьев наметился росток для дальнейшего роста. Через стекло баночки видны удлинившиеся корни растения белого цвета. Во втором образце фасолина едва-едва приподнялась в земле. По сравнению с первым образцом отставание в два дня. Третий образец так и не изменился.

День четвертый

У первого образца увеличилась первая пара листьев. Семядоли постепенно засыхают и вот-вот отпадут. Корневая система разрослась и заполнила свободное место в баночке. Росток во втором образце так и не смог подняться над землёй. В третьем образце рост полностью прекратился.

Выводы

Для роста растения очень важно, чтобы было много солнечного света, тепло и влага. Когда все три условия соблюдены росток очень быстро укрепляется в почве и за считанные часы раскрывает свои листья. С этого момента растение может самостоятельно добывать полезные вещества и воду через корневую систему и получать энергию через фотосинтез в листьях.

Посмотрите на ускоренной съемке, как рос наш росток. Сперва он отрастил себе корни, впитал влагу и полезные вещества из почвы и затем быстро развил крепкий стебель с первой парой листьев.

Часть III: Жизнь после опыта

Опыт с проращиванием завершился, результаты получены, выводы сделаны. Но нам стало любопытно, удастся ли в домашних условиях вырастить взрослое растение. Для этого мы приобрели пару цветочных горшков и пересадили в них все взошедшие ростки из предыдущей части. С момента начала эксперимента прошел ровно месяц. Наши ростки не просто выросли большими, на них уже появились первые цветы!

Прошла еще неделя и мы обратили внимание, что на месте нескольких цветков появились крошечные стручки фасоли. Это значит, что наша фасоль самоопылилась! Будем дальше поливать и следить за ростом.

И вот, спустя 3 месяца после начала эксперимента, наступил решающий момент. Один из стручков вырос и засох. Мы решили его вскрыть и посмотреть, удалось ли нам вырастить новые фасолины в домашних условиях. Когда мы аккуратно разделили дольки стручка, то обнаружили внутри только одну фасолину примерно такого же размера, как исходные, но ярче по окраске. Мы предположили, что в стручке получилось так мало фасолин из-за недостаточно благоприятных условий для роста: большую часть времени во время эксперимента стояла пасмурная погода, цветочные горшки имеют маленький объем и земля в них очень быстро высыхает. Но самый главный результат мы получили – при должном уходе за растением, вырастить фасоль в домашних условиях возможно! На этом наш эксперимент завершается.
Спасибо всем, кто следил за нашим он-лайн репортажем на протяжении трёх месяцев.

Понравился проект? Тогда Вы можете отблагодарить автора за работу и скачать презентацию! Отблагодарить Скачать

какие бывают, названия сортов для посадки в открытый грунт

Фасоль относится к числу самых распространенных овощных культур, поэтому ее можно встретить практически у каждого огородника. Плоды фасоли отличаются высоким содержанием витаминов и минералов для здоровья человека. Растение нетребовательно к условиям выращивания и уходу, поэтому получить хороший урожай нетрудно даже начинающему огороднику. Существуют разные сорта и виды фасоли, поэтому прежде чем сделать выбор, следует изучить их отличия.

Как выглядит фасоль

Эта бобовая культура представляет собой травянистое однолетнее растение с длиной побегов от 30 см до 5 м. Растение имеет стержневой или разветвленный корень. На поверхности побегов присутствует небольшая опушка.

Листья сердцевидные, тройчатые, с длинными черешками. Они поочередно расположены на побегах. Цветы зигоморфные, оттенок их может быть белым, розовым, фиолетовым. Они вырастают из пазух листьев, собраны в кисти. Период цветения растения наступает в начале июня и продолжается до середины сентября.

Плоды у фасоли – цилиндрические бобы, в которых находятся зерна. Оттенок их может варьироваться от зеленого до фиолетового.

Важно! На протяжении дня листья культуры постоянно поворачиваются к солнцу.

Какая бывает фасоль по внешнему виду и форме кустов

В зависимости от типа растения внешне оно может выглядеть по-разному. Специалисты выделяют 4 основные разновидности:

кустовая;
вьющаяся;
зерновая;
овощная.

Каждая из них имеет свои особенности. Чтобы точно определить, какой из вариантов подходит лучше всего, следует их изучить подробнее.

Кустовая фасоль

Этот вид образует низкорослые кусты высотой 60 см. Растение не нуждается в опорах, поэтому подходит для частного и промышленного выращивания. Но для устойчивости кустов их нужно дважды окучивать на протяжении сезона.

В основном сорта кустовой фасоли отличаются повышенной устойчивостью к температурным перепадам и неприхотливостью в плане ухода. При этом они характеризуются ранней отдачей хорошего урожая.

Важно! Кустовая фасоль выдерживает легкую полутень, поэтому ее можно выращивать между плодовыми кустарниками и под сенью деревьев.

Вьющаяся фасоль

Отличие этого вида растения в том, что его плети могут вырастать до 5 м. Поэтому вьющаяся фасоль требует опоры высотой не менее 2 м. Культуру можно высаживать возле забора и построек, что позволит получить не только хороший урожай плодов, но и использовать растение как элемент ландшафтного дизайна.

Главные преимущества этого вида культуры: экономия места на участке и более продолжительный период вегетации, что дает возможность получить повышенный урожай.

Важно! Регулярный сбор стручков у вьющейся фасоли стимулирует образование новых завязей.

Названия популярных сортов:

Турчанка;
Виолетта;
Герда;
Кружевница.

Плодоношение у вьющейся фасоли наступает в середине июня и длится до холодов

Зерновая фасоль

Существуют виды культуры, которые отличаются по способу употребления. У одних для еды пригодны только созревшие семена, а у других – полностью стручки.

Зерновая или лущильная фасоль относится к первому варианту. У нее съедобны только семена. После созревания их освобождают от сухих оболочек. Стручки имеют твердый восковый налет, поэтому они жесткие. Зерна у этой фасоли крупные или средние, приятные на вкус. Но в зависимости от сорта, семена могут отличаться по цвету и питательности.

Важно! Зерна этого вида культуры отличаются повышенным содержанием белка.

Овощная фасоль

Многие огородники предпочитают выращивать именно этот вид культуры. Преимущество его в том, что у него съедобны полностью стручки, так как внешняя оболочка не имеет грубых волокон и жесткого пергаментного слоя. Этот вид зачастую называют сладким, спаржевым. В блюда используют стручки вместе с недозревшими маленькими зернами.

Сорта овощной фасоли подразделяются на сахарные и полусахарные. У первых стручки имеют круглое сечение, наполнены желеобразной субстанцией. У второго вида фасоли плоские и суховатые.

Популярные сорта стручковой фасоли:

Масляный король;
Золотая Сакса;
Мавританка;
Журавушка;
Сакса без волокна 615.

Особой популярностью у огородников пользуются азиатские виды, длина стручков у которых достигает 50-60 см. Как называется такая длинная фасоль? В продаже семена этих сортов можно найти с пометкой «Вигна». Они подходят для заморозки, консервации, а также приготовления первых и вторых блюд.

Овощная фасоль бывает кустовой и вьющейся

Различия фасоли по цвету

Стручки и семена культуры отличаются не только по форме, но и по окраске. Встречаются также сорта с разноцветными плодами, можно использовать к ним прилагательное «пестрые».

Розовая

Данный вид характеризуется мраморно-розовым оттенком стручков. Окрас появляется при полном созревании плодов. Самый распространенный сорт красно-белой фасоли – Розовая. Он относится к вьющимся видам, характеризуется средним сроком созревания. Стручки содержат по 8-10 семян, верхняя оболочка съедобная.

Сбор урожая розовой фасоли можно проводить через 2,5 месяца

Коричневая

Данный вид культуры отличается насыщенным коричневым оттенком оболочки семян. Самый распространенный сорт – Шоколадница. Он предпочитает расти в южных регионах, устойчив к недостатку влаги и хорошо переносит жару.

Белая

Эту разновидность чаще всего можно встретить на грядках. Она отличается повышенным содержанием протеинов и подходит для диетического питания. Ее калорийность составляет 120 Ккал на 100 г продукта. Также белая фасоль содержит много железа, улучшающего работу сердечно-сосудистой системы. Эта разновидность прекрасно сочетается со многими овощами в блюдах.

Чёрный глаз

Данный вид относится к роду Вигна, поэтому отличается по биохимическому составу от других сортов культуры. Стручки у Черного глаза узкие и длинные. Окрас зерен белый, но возле глазка есть черное пятнышко. Этот вид имеет тонкую кожицу, поэтому процесс приготовления не занимает много времени.

Лимская фасоль

Еще одна разновидность белой фасоли. Форма ее зерен напоминает дольку мандарина. Семена крупного размера. Эта разновидность отличается повышенным содержанием витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон, поэтому рекомендована людям с нарушением работы сердца.

Важно! Лимская фасоль обладает приятным сливочным вкусом.

Чали

Вид характеризуется крупными зернами белого оттенка, требует длительного приготовления. Широко распространена фасоль Чали в азиатских странах и Турции.

Нэви

Это мелкоплодная разновидность культуры, плоды которой белого цвета, по форме напоминают горох. Данный вид – рекордсмен по содержанию полезных веществ. Готовится Нэви быстро, так как имеет тонкую кожуру, имеет приятный аромат.

Красная

Эта разновидность бобовой культуры широко распространена в Мексике. Согласно описанию, оттенок ее зерен может варьироваться от розового до бордового.

У красной фасоли оболочка плотная, а мякоть маслянистая

Кинди

Поверхность семян у этого сорта глянцевая, темно-фиолетового или бордового окраса. При термической обработке оттенок заметно светлеет. Сорт рекомендован при ревматизме, сахарном диабете.

Адзуки

Данная разновидность относится к Вигне. Зерна мелкие, коричнево-красного оттенка, со светлой тонкой полосой. Сорт характеризуется сладковатым вкусом и приятным ароматом. Он популярен в странах Восточной Азии.

Фиолетовая

Эта разновидность культуры отличается повышенной сочностью зерен и нежным вкусом. По мере созревания стручки и семена внутри изначально имеют синий оттенок, а затем становятся фиолетовыми.

Блаухильде

Вьющийся спаржевый сорт, дающий ранний урожай. Длина его побегов достигает 3 м. Стручки плоскоокруглые, длиной около 25 см. Верхняя оболочка плодов фиолетового оттенка, а зерна белые.

Вайолет

Вьющаяся зерновая форма культуры. Зерна при созревании приобретают фиолетовый оттенок. Сорт характеризуется высокой урожайностью. Показывает повышенную продуктивность в разных регионах страны.

Фиолетовая фасоль при термической обработке меняет цвет на зеленый

Жёлтая

Этот вид отличается необычным золотистым цветом стручков. Зерна при созревании приобретают белый оттенок. Один из популярных спаржевых сортов – Сладкий кураж. Это кустовой вид с высотой растений 55 см. Сбор молодых стручков можно проводить через 2 месяца с момента появления первых всходов.

Зелёная фасоль Маш

Еще один представитель рода Вигна. По вкусу его плоды напоминают фасоль, но имеют приятный ореховый оттенок. Зерна не требуют длительного приготовления, отлично сочетаются с крупами, морепродуктами, мясом.

Важно! Зелёный Маш не вызывает повышенного метеоризма, поэтому его можно давать детям с 6 мес.

Чёрная

Редкая разновидность культуры. Отличается высоким содержанием белка, который по своим характеристикам максимально приближен к мясу. Оболочка зерен имеет черный оттенок. Внутри находится сочная мякоть кремового оттенка. Вкус сладковатый, с небольшой горчинкой. В процессе приготовления ощущается приятный ягодный аромат.

Пёстрая фасоль

Эта разновидность пользуется особой популярностью у огородников. Созревшие зерна имеют пеструю оболочку. При термической обработке оригинальный окрас теряется.

Пятнистые сорта фасоли имеют приятный нежный вкус плодов

Как выбрать сорт, подходящий для региона

При выборе сорта необходимо учитывать климатические условия региона и длительность вегетационного периода фасоли. В южных регионах лучше посадить вьющиеся сорта среднего и позднего срока созревания. А для центральных и северных регионов лучше отдавать предпочтение кустовым формам с ранней отдачей урожая.

Лучшие сорта для посадки фасоли в открытом грунте

Среди всего многообразия видов этой культуры есть несколько сортов, которые способны показывать хорошую продуктивность в открытом грунте при минимальном уходе. По утверждению многих огородников, они сохраняют результативность даже в неблагоприятные сезоны.

Лучшие сорта, проверенные временем:

Журавушка;
Фантазия;
Пионерка;
Загадка;
Росинка;
Мелодия;
Масляный король;
Октава.

Фасоль – уникальная культура, плоды которой отличаются высоким содержанием белка. При соблюдении несложных правил агротехники вырастить ее на грядке несложно. Главное – правильно подобрать сорта, чтобы собирать урожай можно было на протяжении всего сезона.

описание 90 лучших сортов для открытого грунта с фото и названиями, разновидности

Фасоль — продукт, который востребован в кулинарии в любой точке мира. Из нее готовят закуски, первые и основные блюда, а также салаты. Бобовые насыщают организм полезными элементами. Но знает ли человек, сколько существует видов фасоли?

Общее описание и характеристики

Фасоль представляет собой однолетнее растение. В высоту достигает до 3 м. Есть как карликовые сорта, так и настоящие великаны. В зависимости от вида фасоли стебель бывает прямым и вьющимся.

Форма листиков тройчатосложная, пластины расположены на длинных черешках. Остролистная фасоль покрыта цветочками всевозможных тонов и оттенков. Цветки похожи на мотыльков и собраны в пазушные кисти.

Плодом фасоли являются бобы. Созревают в стручках, которые формируются из цветочков. Плоды бывают как мелкими, так и очень большими. Встречаются прямые и изогнутые бобы, округлые и продолговатые, цилиндрические.

Цветовой окрас бобов изумляет разнообразием. Бывают белыми, желтыми, красными, фиолетовыми, черными. Кожура некоторых покрыта пятнами, а на других встречаются прожилки.

Внутри бобов есть семена, по форме напоминающие эллипс. В каждой фасолине может быть от 1 до 3 семян. Так же, как и бобы, окрашены в разнообразные цвета.

Степень спелости плодов определяется по внешнему виду стручков. Они выглядят сухими и растрескиваются при легком нажатии. Также меняют цвет, становясь коричневыми.

Спаржевая фасоль

Сорт был выведен недавно и предназначен для употребления вместе со стручками, о чем говорит название. Они употребляются в пищу в недозревшем виде. В зависимости от сорта стручки окрашены в желтый, белый, зеленый или фиолетовый цвет.

Они тонкие, в длину достигающие 10-15 см. Мякоть вкусная и мягкая, чувствуется сочность. Кусты на участке растут компактно, не занимая много места. Спаржевая фасоль считается высокоурожайной культурой.

Королевский пурпурный стручок

Фиолетовые стручки в 15 см предназначены для консервирования. Сорт нетребователен, поэтому выращивается без проблем.

Олений король

Внутри стручков находятся белые зернышки. Ценится за необычный вкус. За сезон отдает 2 урожая.

Джина спаржевая

Фасоль с ранним сроком созревания. Кустики достигают в высоту 0,4-0,5 м. Бобы фасоли окрашены в нежный зеленый цвет. Сорт стабильно приносит урожай и редко поражается вредителями.

Фана

Низкорослое растение хорошо плодоносит. Не требует особого ухода со стороны огородника. Используется для зимних заготовок.

Пантера

Стручки сорта имеют насыщенный желтый цвет. Срок созревания — средний. Подходит для приготовления горячих блюд и консервируется на зиму.

Индиана

Зернышки кустового сорта имеют ослепительный белый цвет. Кожура покрыта красным рисунком. Считается раннеспелым сортом.

Пенсил Под

Один из немногих видов спаржевой фасоли, который употребляется в свежем виде. Стручки длинные и тоненькие, внутри содержатся черные зернышки. Стойко переносит любые погодные изменения.

Перпл Квин

На кустах среднераннего сорта фасоли растут длинные стручки. Имеют насыщенный фиолетовый окрас. Идеально ровные с легкой степенью закручивания.

Ольга

Еще один компактный куст, дающий вкусные стручки. Содержит максимум полезных элементов для человеческого организма. Благодаря крепкой иммунной системе легко переносит различные заболевания.

Палома скуба

Вегетационный период длится от 75 до 80 дней. Самые высокие ветки достигают 0,5 м и не нуждаются в установлении опоры. В стручке длиной 16 см находится до 12 бобов. Лопатки используются для приготовления блюд, а при высыхании только семена.

Бергольд

Вкусная спаржевая фасоль, длинные стручки которой употребляются в пищу. Для удобства нарезаются на небольшие брусочки и в таком состоянии замораживаются. Перед употреблением отвариваются в кипятке.

Стручковая фасоль

Также ее называют лущильной. Стручки у каждого сорта имеют один и тот же цвет. На некоторых возможен цветной, но бледный рисунок.

Внутри лопаток находятся желтые, зеленые, фиолетовые, а также бобы других цветов. В плодах есть семена. Стручковая или лущильная фасоль представлена в различных сортах.

Кенийская

Считается самой дорогой, так как выращивается в Африке. Толщина стручков не превышает 0,5 см. По цвету они зеленые.

При употреблении чувствуются ореховые нотки, а также небольшая сладость. Из-за мягкой структуры и отсутствия грубых волокон готовится быстро. Через несколько минут отваривания добавляется в различные блюда.

Пестрая пинто

Бобы окрашены в белый цвет. Поверхность фасоли покрывают красные пятна, что делает ее привлекательной на вид. Характеризуется высоким содержанием железа.

Фава

В стручках располагаются бобы темно-коричневого цвета. В период созревания употребляются в пищу вместе с лопатками. При полной зрелости используются только бобы.

Вьющиеся сорта

Фасоль заслуживает отдельного внимания. Ветки достигают в длину 5 м, чем имеет преимущество в данном вопросе перед другими видами фасоли. Благодаря высадке возле опоры ветки вьются, тем самым не занимают места на участке.

Высаживается только в регионах с теплым климатом. Имеет длинный вегетационный период, поэтому может не успеть созреть до наступления холодов.

Виолетта

Сорт фасоли ценится огородниками. Лиана достигает всего 2,5 м в длину. Во время цветения среди темно-зеленых листиков видны цветки насыщенного фиолетового цвета. Урожай собирают через 6 недель после появления всходов.

Пурпурная королева

Деликатесный сорт с невероятными вкусовыми характеристиками. Створки мясистые, фиолетовые и пригодны для употребления в пищу. Спаржевая фасоль имеет мелкие бобы кремового и темно-желтого оттенка.

Герда

Из-за отсутствия пергаментного слоя и жестких волокон стручки полностью используются в пищу. Первые плоды появляются рано. Максимальная длина стручков — 30 см. В диаметре достигают 2,5 см.

Ламбада

Стручки мечевидной формы мраморно-розового окраса. Имеют нежный вкус и очень сочные. Семена, так же, как и стручки, имеют интересный окрас. Кожура покрыта штрихами и разводами.

Золотой нектарин

Узнать цвет фасоли можно по названию. Стручки окрашены в желтый цвет. С момента появления всходов и до полного созревания проходит 2 месяца.

Мавританка

Вьющаяся спаржевая фасоль с ранним сроком созревания. Облиственность средняя, побеги в длину достигают 3 м. Бобы не имеют волокон в структуре. Имеет высокий уровень урожайности.

Фатима

Если бобы становятся пригодными для употребления, окрашиваются в светло-зеленый цвет. Ширина стручков — 3 см, длина — 20 см. Мякоть стручков не имеет пергаментного слоя.

Победитель

Сорт фасоли используется для приготовления пищи и играет декоративную роль на участке. Бобы созревают в течение 3 месяцев. На стеблях находятся цветы красного оттенка.

Золотая шейка

Сорт плодоносит бобами черно-белого цвета. Растение предпочитает солнечные участки с легкой почвой. Приспосабливается к неблагоприятным климатическим условиям.

Турчанка

Часто высаживается в декоративных целях, но не из-за стручков. Главной достопримечательностью являются листья. Обильно покрывают стебли.

Кустовые разновидности

Обычно это низкорослые сорта фасоли, в высоту имеющие 25-60 см. Выбирается для масштабного выращивания. Кустики дружно отдают урожай, который быстро созревает. С легкостью переносит самые холодные дни и ночи в момент роста.

Популярными сортами являются:

Фана;
Королевский пурпурный стручок;
Олений король.

Карамель

Время роста приходится на период с мая по июнь. Фасоль отдает урожай постепенно, поэтому сбор стручков происходит в течение 2-3 месяцев. Употребляется в пищу вместе со стручками.

Красная шапочка

Овощ имеет необычный окрас. Возле глазка расположено огромное красное пятно, в то время как вся фасолина имеет белый цвет. Во время роста формирует раскидистый куст.

Инь янь

Является уникальной за счет рисунка, которого больше не найти ни у одного сорта. Действительно имеет символы женской и мужской энергетики.

Масляный король

Созревание сорта происходит рано — через 1,5 месяца после высадки семенного материала в почву. Желтые стручки в длину достигают 25 см.

Красная фасоль

Зерна насыщенного красноватого оттенка богаты витаминами и другими полезными веществами. Химический состав фасоли благоприятно воздействует на организм. При варке бобы незначительно меняют цвет, который становится на несколько тонов светлее.

Скороспелка

Название сорта фасоли подтверждает скорость созревания бобов. Плоды продолговатой формы от 1 до 2 см. Большая часть кожицы окрашена в розовато-красный цвет. Изредка видны бежевые крапинки.

Ташкентская

Культура любит тепло, поэтому высаживается в южных регионах. В условиях умеренного климата получается хороший урожай при рассадном методе выращивания. Сорт характеризуется крупноплодностью.

Средняя красная

Красноватые бобы незначительно теряют интенсивность цвета после варки. Вкусные и полезные.

Томатная

Сорт успешно применяется для консервации. Подходит для приготовления блюд грузинской кухни. Семена приплюснутые, продолговатой формы.

Адзуки

Родиной фасоли считаются Гималаи. Успешно культивируется на юге Азии и в Японии. Семена насыщенного красного цвета.

Эфиопская

Еще одна разновидность красной фасоли. Используется для приготовления свежих блюд.

Белые сорта

Зерна окрашены в белый цвет, который иногда доходит до легкого молочного оттенка. Как правило, имеют твердую структуру. Имеет повышенное содержание белка, поэтому является обязательной к употреблению.

Чали

Сорт характеризуется крупными бобами абсолютно белого цвета.

Черный глаз

Тонкие стручки с оригинальным внешним видом зерен. Возле глазка имеется черное пятнышко. Семена быстро варятся, так как имеют мягкую структуру.

Нэви

По форме напоминают бусинки, так как имеют небольшие размеры. Насыщены витаминами.

Белая плоская

Раннеспелый сорт фасоли с вьющимися стеблями. Дает высокий урожай в момент созревания.

Лотос

Низкорослый куст украшают прямые стручки светло-желтого цвета. Лишены волокон, поэтому мягкие и нежные.

Белые кобылы

Часто встречаются на огороде, но не имеют такой популярности, как другие сорта.

Белозерка

Еще один сорт, о котором не часто вспоминают овощеводы.

Черные сорта

Фасоль насыщенного цвета богата витаминами. Пользуется успехом среди поваров при приготовлении блюд латиноамериканской кухни. Во вкусе чувствуются сладкие и копченые нотки.

Интересный факт, чем темнее цвет фасоли, тем больше полезных веществ в ней содержится. Богатый химический состав подтверждает это.

Кидни

Форма бобов напоминает почки. С одного куста собирают фасоль пурпурного и красного оттенка.

Прето

Кремовая мякоть бобов покрыта кожицей черного цвета. При варке бобов ощущается аромат ягод.

Зерновая фасоль

Получается путем выращивания лущильных сортов. Является не только питательной, но еще и очень полезной. Пригодна для длительного хранения без предварительной обработки. Для ускорения времени приготовления перед тепловой обработкой замачивается на 3-5 часов в воде. Стручки в пищу не используются.

Шоколадница

Растение любит солнечные участки и радует большим количеством стручков. В свою очередь те содержат бобы насыщенного коричневого цвета.

Баллада

Кустовидное растение покрыто розовыми цветками и ромбовидными листиками. Семена бежевого цвета с фиолетовыми разводами.

Мечта хозяйки

Компактное растение украшено плоскими зелеными бобами без волокон и пергаментного слоя. В момент технической зрелости семена белые.

Рубин

Зернышки темно-вишневого оттенка. Плоды настолько красивые, что кажется, не предназначены для приготовления пищи.

Некоторые сорта фасоли действительно используются в качестве создания декоративных изделий.

Золотистая

Цвет семян полностью противоположный и не соответствует названию. Используется как база для приготовления основных блюд и десертов.

Грибовская-92

Бобы окрашены в белый цвет. Кожура ровного тона лишена пятнышек и вкраплений.

Красавица

Растение компактных размеров формирует массу стручков с зернами интересного окраса.

Крупные сорта

Семена, извлекаемые из бобов, имеют огромные размеры. При варке увеличиваются в два раза. Сытные и вкусные.

Бэйби Лима

Благодаря внешней оболочке форма боба прекрасно сохраняется при тепловой обработке.

Юбилейная

Славится красивыми малиновыми бобами, покрытыми белыми крапинками.

Московская белая

Кустики дружно отдают урожай, имеют универсальное предназначение.

Садовод

Зерна каштанового оттенка с красноватыми пятнышками. Урожайность стабильная, а уход — неприхотливый.

Полярная звезда

В отличие от других сортов фасоли имеет самый короткий вегетационный период.

Розовая

Бобы мраморно-розового окраса включают по 6-10 зерен.

Сорта по срокам созревания

Как и другие овощные культуры, имеют ранний, средний и поздний срок созревания.

Ранние и среднеранние

При сборе данного вида фасоли важно не пропустить подходящего момента. Мягкие и зеленные стручки быстро грубеют и меняют вкус. Регулярный сбор способствует образованию новых бобов.

Плоская длинная

Темно-зеленные бобы, растущие на вьющихся стеблях.

Белозерная 361

Несмотря на ранний срок созревания, используется для разных целей.

Сакса 615

Бобы имеют сахарный и нежный вкус. Плодоношение растянутое.

Приусадебная

Спаржевая фасоль ультрараннего срока созревания.

Шахиня

Светло-зеленые бобы в дину достигают 10-12 см.

Золотой нектар и Карамель — сорта, имеющие ранний срок созревания.

Средняя по срокам созревания

Некоторые сорта фасоли всегда будут на столе в первой половине лета. Начинают плодоносить после ранних.

Кустовая без волокна Б-85

Сахарный сорт подходит для консервирования.

Московская белая

Формирует небольшие компактные кусты, с которых удобно собирать урожай.

Зеленостручная Б-556

Белые цветки превращаются в зеленые стручки, окруженные желто-зеленой блестящей листвой.

Золотая гора Б-632

Незрелые стручки окрашены в желтый цвет. Внутри есть семена черного цвета.

Широкостручная 92

Стручки собираются по мере созревания, так как мякоть быстро грубеет. Бобы мечевидной формы.

Патион

Сорт адаптируется в условиях неподходящего климата и других стрессовых условиях.

Мотольская белая

Разновидность фасоли, пришедшая из Беларуси. В момент созревания стручки не растрескиваются и не губят семена.

Юбилейная 287

Кончик стручка изогнут в сторону. Вкус оценивается на высшем уровне.

Огненно-красная

Сорт овощной культуры лишен грубых волокон. Темно-зеленые бобы собираются через 3 месяца после посева семян.

Фиолетовая

Стручки фасоли имеют интересную особенность. На момент роста стручки окрашены в зеленый цвет. Если длина достигает 10 см, окрас меняется на фиолетовый.

К сортам фасоли со средним сроком созревания относится также Победитель.

Поздние и позднеспелые

В этой категории представлены разные сорта. Были выведены для местности с теплым и продолжительным летом.

Красивый Ясь

Высаживается с целью собрать сухое зерно. Во время роста обходится без опоры. Любит тепло и формирует семена большого размера.

Синяя Хильда

Один куст за сезон формирует до 12 стручков. Сбор начинается через 2 недели после образования завязи.

Королева Некар

Растение с высотой 3 м формирует белые цветы.

Как выглядит семя изнутри? — Пенсильвания 4-H — Расширение штата Пенсильвания

Соответствие возрасту:

* Элементарный

Требуются припасы

Маленькая пластиковая закрывающаяся сумка
Семена фасоли — (можно заменить другое семя от среднего до крупного)
Ватный шарик
Вода
Размягченная фасоль Лима или большая сушеная фасоль для рассечения
— Чаша с водой для смягчения семян.Дайте сушеным бобам впитаться в течение 12-24 часов.
Нож
Увеличительное стекло — опция
Горшок и почва для последующей пересадки семян

4-H Проект, связанный с этим мероприятием:

Познакомьтесь с растениями и акрами приключений

Введение:

Вы когда-нибудь задумывались, как растение на самом деле вырастает из семени? У семян на самом деле есть части, которые поддерживают растение, когда оно начинает расти.Этот урок дает молодежи возможность определить части семени и их функции. Молодежь также узнает о требованиях к прорастанию семян (прорастанию) при создании мини-теплицы.
Это задание «Вдохновить детей на домашнее занятие» адаптировано из национальной учебной программы «4 часа», «Детектив в горячем доме», книга 1 «4 гектара приключений». Эта учебная программа соответствует Национальному научному стандарту (NS.K-4.1) «Наука как исследование». Наш проект 4-H Meet the Plants также помогает молодежи узнать больше о науке о растениях и является популярной программой повышения квалификации для учащихся 2-5 классов.
Чтобы записать своего ребенка в клуб 4-H или узнать больше об этих учебных программах для школьного обогащения или внешкольных программ, свяжитесь с преподавателем 4-H в вашем местном отделении по расширению. Информацию о местных офисах можно найти в списке округа 4-H
.
Давайте узнаем:
Сегодня вы собираетесь исследовать части семени и построить оранжерею для бобов, чтобы прорасти семя и наблюдать, как оно растет. Прорастание — это прорастание семени.
Предположите, как будет выглядеть фасоль изнутри, прежде чем разрезать ее.Запишите свою гипотезу.
Рассечение фасоли:
Разделите размягченные бобы пополам, по центру семенной оболочки проходит линия. Используйте эту линию, чтобы разделить фасоль пополам. Возможно, вам придется использовать нож, чтобы разрезать слой фасоли. Попросите взрослых помочь вам с этим.
Осмотрите боб изнутри. Используйте увеличительное стекло, чтобы рассмотреть все детали фасоли. Нарисуйте то, что видите.
Определите часть семени.Вы должны увидеть семядоли, зародыш и кожуру.
Частей семян:
Семена фасоли, части
A — Семядоли — две половинки семени, которые обеспечивают первую пищу для саженца по мере его роста
B — Эмбрион — часть, которая прорастает в растение
C — Семенная оболочка — защищает семена, пока они не растут (не растут)
Сравните то, что вы наблюдали, со своей гипотезой.
Сравните сухую фасоль с замоченной фасолью.У бобов будет похожая структура, но они могут выглядеть по-разному
Большинство семян можно разделить на две группы.
Однодольные и двудольные.
Если мы разберем слова, мы увидим, что «Mono» = один, «Di» = два, а «cot» — это сокращение от семядолей. Следовательно, у однодольных семян только одна семядоль, а у двудольных, например, фасоли, две семядоли. Примером однодольного семени является семя кукурузы c.
Создание теплицы для фасоли:
Поместите смоченный ватный диск и 2 семечки фасоли в небольшой пакет.
Поместите сумку в теплое место.
Семена нуждаются во влаге, тепле и небольшом количестве кислорода, чтобы прорасти или начать прорастать, что вы обеспечите при создании теплицы для фасоли. В хороших условиях фасоль и прорастают за восемь-десять дней.
Растения нуждаются в солнечном свете (или искусственном солнечном свете), воде, питательных веществах, воздухе, пространстве и поддержке для роста, которые вы предоставите, когда пересадите рассаду в горшок с горшечной почвой.
Инструкции по уходу за семенами:
Следите за тем, чтобы семена оставались влажными, но не насквозь мокрыми.Вода будет поглощена семенами, вызывая их набухание и размягчение кожуры. Корм для прорастающих растений хранится внутри семян, пока не прорастут листья. Для прорастания семенам нужно тепло, а не солнечный свет. Однако когда появляются листья, растение нуждается в солнечном свете, чтобы проводить фотосинтез и выжить. Дома вы хотите открыть Дом для выращивания фасоли , чтобы обеспечить воздух и сохранить семена влажными.
Прорастание бобовых растений:
По мере того, как саженец начинает расти, становится видно больше частей (на диаграмме прорастания бобовых)
Семенная оболочка — опадает
Radicle — становится корнями растения
Гипокотиль — поднимается вверх и становится основанием стебля растения
Эпикотиль — появляется над семядолями, которые используются эмбрионом и становятся тонкими как бумага.
Лиственные листья — появляются на эпикотиле
Как только у саженца появятся листья, он может начать производить себе пищу посредством фотосинтеза.Сажать следует в горшок с почвой или в землю. Снаружи расти.
Потребности в росте растений:
У растений и животных одинаковые потребности в выращивании.
Оба нуждаются в воде для развития и роста: животные пьют воду через рот; растения впитывают воду своими корнями.
Оба нуждаются в воздухе: животные дышат / вдыхают кислород; растения используют углекислый газ в фотосинтезе и выделяют в этом процессе кислород.
Оба нуждаются в пище (питательных веществах): животные едят, забирая пищу в пищеварительную систему через рот; растения получают питательные вещества (пищу) из почвы через корни, впитывая воду, и в процессе фотосинтеза, когда они создают свой собственный сахар.
Оба нуждаются в правильных климатических условиях (температура и солнечный свет) для роста и процветания: растениям для роста требуется много солнечного света; людям нужен солнечный свет для синтеза витамина D; разные растения и животные имеют разные температурные предпочтения.
Оба нуждаются в пространстве для роста и процветания.
Фасоль, пересаженная из теплицы в горшок с почвой. Фотография: Элизабет Генри
.
Обработка вопросов
Что вы обеспечиваете для прорастания семян?
Как вы думаете, ваше семя прорастет или вырастет? Почему или почему нет?
Какие основные условия необходимы для прорастания семян?
Какие проблемы необходимо решить фермерам или садоводам, чтобы обеспечить надлежащие условия для прорастания их семян?
Как вы думаете, почему мы сажаем разные виды семян в разное время года?
Какие эксперименты вы могли бы поставить для проверки условий прорастания?
Карьера Ссылка:
Если вам нравится садоводство и растениеводство, возможно, вас заинтересует карьера в области Садоводство.
Примеры карьеры в садоводстве:
Коммерческий овощевод
Управляющий теплицей
Директор поля для гольфа
Консультант по гербицидам или удобрениям
Цветочный дизайнер
Ландшафтный архитектор
Преподаватель повышения квалификации
Застройщик зеленой кровли
Садовый дизайнер
Менеджер спортивной площадки
Борьба с вредителями
Специалист по болезням растений
Ссылки, использованные в этом уроке
Это задание представляет собой адаптацию, найденную в Acres of Adventure, которая рекомендована для молодежи с 3 ^{-го по}-й по 5 ^-й классов.Наш проект 4-H Meet the Plants также помогает молодежи узнать больше о науке о растениях и подходит для молодежи со 2 по 5 класс.
Чтобы записать своего ребенка в клуб 4-H или узнать больше об этих учебных программах для школьного обогащения или внешкольных программ, свяжитесь с преподавателем 4-H в вашем местном отделении по расширению. Информацию о местных офисах можно найти в списке округов 4-H.
Кредиты:
Фото — Дебора Дитрих и Элизабет Генри
Диаграмма частей семян
Схема прорастания
Узнайте, как сажать, выращивать и сохранять семена фасоли!
1 мая 2021 г.
От семян до виноградной лозы и стручка — мы можем поддержать ваше приключение по выращиванию фасоли.
Есть немного волшебства в том, чтобы наблюдать, как семя превращается из крошечного потенциального пакетика в виноградную лозу или куст с бобами, которые можно сорвать и засунуть в рот. А уход за семенами по мере их роста выводит вас на свежий воздух, полезен для вашего психического здоровья и, если все идет хорошо, дает вкусные результаты. Узнайте, как сажать, выращивать и сохранять семена фасоли, выполнив следующие действия.
Выбор семян фасоли
Существуют тысячи разновидностей фасоли. Наряду с решениями, которые вы принимаете в отношении вкуса, цвета, выносливости и т. Д.желаемых бобов, при выборе семян бобовых необходимо учитывать два важных момента: вы хотите фасоль кустарниковую или стручковую?
Кустовые бобы
Кустовые бобы обычно являются определяющими, поэтому они довольно компактны и не требуют поддержки. Контейнерное садоводство? Это могут быть бобы для вас. Каждое растение обеспечит вам одну или две недели урожая, поэтому посадка их каждые две-три недели в течение сезона будет означать непрерывный урожай. (Примечание: если у вас есть пакет семян фасоли из киоска SeedChange на мероприятии, в том числе Dragon Tongue, Royal Burgundy и Blue Jay, то все это бобы кустарниковые.)
Полюсные бобы
Полевые бобы являются виноградными или недетерминантными и для роста нуждаются в поддержке решетки, шеста или даже другой культуры, такой как кукуруза. Их можно сажать немного ближе друг к другу, чем кустовые бобы (если между кустовыми бобами должно быть 15-20 сантиметров, вы можете сажать стручковые бобы на расстоянии 10 сантиметров). Если вы собираете молодые бобы каждые два дня или около того, они будут давать непрерывный урожай в течение шести-восьми недель.
Как только вы выясните, для чего у вас есть место и оборудование, пора закупить семена у местного производителя семян.Взгляните на этот краткий список вещей, которые следует учитывать при покупке семян, а затем ознакомьтесь с этим списком, где в Канаде можно найти хорошие, адаптированные к местным условиям семена.
Как для начинающих, так и для опытных садоводов выращивание продуктов из семян может показаться сложной задачей, но это не обязательно! Зарегистрируйтесь, и мы поможем вам добиться отличных результатов, регулярно отправляя советы и рекомендации, такие как мульчирование и частота сбора фасоли, прямо на ваш почтовый ящик.
Узнайте, как сажать, выращивать и сохранять семена фасоли. Мы будем с вами на каждом шагу, в течение всего сезона!
Как сажать фасоль
Итак, у вас есть пакет семян фасоли — что теперь? Мы здесь, чтобы помочь вам зарыть семена бобов в землю.И не волнуйтесь — посадить эти бобы так же просто, как 1-2-3.
Сажайте семена в открытом грунте в любое время после последних весенних заморозков. На большей части территории Канады дата посадки на открытом воздухе — майские длинные выходные, но вы можете проверить Альманах старого фермера, чтобы узнать конкретную дату в вашем регионе. После этой даты вы можете посеять семена прямо в земле или в контейнере. Вот что вам нужно сделать:
Сделайте в почве небольшие ямки глубиной примерно 1,5 сантиметра на расстоянии 20 сантиметров друг от друга.
Бросьте по одному зернышку фасоли в каждое отверстие.
Засыпьте фасоль землей и тщательно полейте.
После посадки семян поддерживайте влажность почвы. Через 4-10 дней семена должны начать прорастать.
Если вы предпочитаете выращивать семена внутри, чтобы ускорить вегетационный период, это тоже вариант. Примерно за 2-4 недели до последней даты заморозков посейте фасоль в биоразлагаемые лотки или контейнеры. Это так просто! Вы можете неоднократно сажать и собирать бобы в течение лета — просто следуйте этим инструкциям каждый раз.
(Примечание. Вы забрали пакет с семенами фасоли из киоска SeedChange на мероприятии? Эти простые инструкции применимы к любым полученным от нас бобам, включая бобы Dragon Tongue, Royal Burgundy и Blue Jay.)
Свежая фасоль и сухая фасоль
Стручки свежей фасоли
Стручки свежей фасоли , стручковая фасоль или стручковая фасоль — это то, о чем многие люди думают, когда думают о фасоли. Некоторые люди называют их зелеными бобами, но на самом деле они могут быть разных цветов, а не только зеленого цвета! Свежие бобы невероятно универсальны, их можно есть сырыми, приготовленными на пару, жареными или приготовленными на гриле.Их обычно едят в свежем виде в течение вегетационного периода, но их можно сохранить на зиму, заморозив, консервировав или мариновав стручки.
Сухие семена бобов
Сушеные бобы — это высушенные семена стручков бобов, оставленные на растении достаточно долго для достижения полной зрелости. Когда семена бобов полностью созреют, они будут греметь внутри стручков, и их можно будет удалить, высушить, сохранить и хранить, что делает их отличным зимним кормом. Поскольку они сушеные, их нужно разводить водой и дольше готовить перед едой, но они являются отличным источником белка в тушеных блюдах, супах и классических блюдах из фасоли.
Как сохранить семена фасоли
Главный совет: если вы хотите сохранить семена в конце сезона, убедитесь, что вы используете семена открытого опыления. Здесь вы найдете больше советов по выбору семян.
Выберите несколько самых красивых стручков фасоли. НЕ ешьте их! Оставьте их на кусте / виноградной лозе, пока они не станут сухими и коричневыми. Бобы будут греметь в стручках, когда они полностью высохнут и будут готовы к хранению. Если ваша территория слишком влажная или погода слишком влажная, чтобы они могли высохнуть на открытом воздухе, срежьте все растение или вытащите его с корнем и повесьте вверх дном в помещении в хорошо вентилируемом помещении.Опять же, дайте им высохнуть, пока семена не начнут трещать в стручках, когда вы их встряхиваете.
Взломайте сухие стручки, удалите семена и храните их в конверте в темном, сухом, прохладном месте.
Не забудьте написать на конверте название сорта и год! Семена фасоли обычно можно хранить от трех до пяти лет перед повторной посадкой.
Для сухих бобов и свежих стручков, которые вы не собираетесь экономить, ознакомьтесь с этими рецептами бобов.
Интересные факты о фасоли
Название «стручковая фасоль» относится к волокнистым волокнистым прядям, которые когда-то были обычными для стручков большинства бобов, а теперь эта особенность была выведена из большинства современных сортов.«Струны» обычно присутствуют только тогда, когда бобы перезревают.
Как представители семейства бобовых растений, фасоль обладает удивительной способностью извлекать азот из воздуха и добавлять его в почву. Таким образом, бобы не просто становятся питательными и вкусными продуктами (ознакомьтесь с некоторыми восхитительными рецептами), они помогают обогатить почву, в которой они растут.
Руководство по выращиванию фасоли
При выращивании овощей всегда интересно ухаживать за растением на протяжении всей его фазы роста, а затем собирать урожай для получения вкусных рецептов позже, но нужно остерегаться вредителей и болезней.Разные растения восприимчивы к разным типам вредителей и болезней, и важно осознавать, что вы можете внимательно следить, а также применять любые профилактические методы, чтобы ваши растения были в безопасности на протяжении всей их жизни.
Фасоль может стать жертвой нескольких различных вредителей и болезней, а поскольку существует множество различных сортов фасоли, различные вредители и болезни могут поражать разные виды фасоли.
Вредителей:
Бобовый долгоносик — вредитель, который может вызвать повреждение яровых бобов, но только в том случае, если большое количество вредителей появится, когда растения еще молодые.Листья растений, пораженных бобовым долгоносиком, будут иметь U-образные надкусы по краям. Однако самый тяжелый ущерб случается, когда личинки поедают корневые узелки. Чтобы вылечить это, начните опрыскивание, как только заметите признаки. Продолжайте опрыскивание в течение 7-10 дней. Бобовый долгоносик также может поражать озимые бобы, но озимые бобы не так подвержены этому вредителю, потому что они, как правило, слишком развиты в росте, чтобы долгоносики могли нанести большой ущерб.
Основной проблемой полевых бобов являются клубеньки на стеблях.Этот вредитель вызывает больше всего проблем во влажные сезоны, он передается через семена, а также заражает почвы, что создает проблему для следующего поколения сельскохозяйственных культур, высаживаемых в этом районе. Вы можете проверить семена на наличие нематод перед посадкой.
Черная бобовая тля — это вредитель, который также может нанести большой ущерб полевой фасоли, особенно если колонии развиваются до начала сезона цветения бобов.
Вредитель, поражающий как озимую, так и яровую фасоль, — это бобовый жук.Взрослые жуки откладывают яйца на развивающиеся стручки в период цветения бобов, а затем личинки проникают через стручок в семя. Взрослея, они выходят из семени, оставляя за собой круглое отверстие.
Как сохранить семена фасоли в своем саду
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для зарабатывания рекламных сборов с помощью ссылок на Amazon.com. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Сбор семян фасоли в вашем саду — это просто и весело. В этом посте я покажу, когда собирать бобы для семян, как сохранить семена на следующий год, шаг за шагом, а также как хранить их до весны.

Фасоль — один из наиболее часто выращиваемых овощей на приусадебных участках. Я имею в виду, кто не любит садовую свежую стручковую фасоль? Ням!
Бобы не только очень легко выращивать, вы также можете сохранить семена бобов и вырастить их снова в следующем году — бесплатно!
Зеленые бобы в моем саду
Сохранение семян фасоли для посадки в следующем году
Каждый год я собираю в своем саду тонны различных семян, и фасоль не исключение.
Бобы растут так быстро, что иногда их действительно трудно заметить на растении. Часто вы пропускаете кое-что здесь и там.
Вы знаете эти гигантские бобы, похожие на артритные пальцы, которые, казалось, выросли за ночь? Что ж, их слишком сложно есть, но они идеально подходят для сохранения семян фасоли.
Сбор семян зеленой фасоли в моем саду
Когда собирать урожай на семена
Оставьте эти гигантские бобы на растении, пока они не станут коричневыми и не засохнут.Часто я обнаруживаю на растениях кучу засохших бобов, когда убираю сад осенью.
Вы узнаете, что бобы готовы к сбору урожая, когда кожица высохнет и станет ломкой.
Как выглядят семена фасоли?
В зависимости от сорта бобов, которые вы выращивали, семена бобов могут быть любого цвета от белого до коричневого или даже черного.
Семена фасоли и мякина
Как собрать семена фасоли в саду
Собрать фасоль на семена несложно.Когда все будет готово, просто снимите или срежьте стручок фасоли с растения и бросьте в контейнер.
После того, как вы соберете сушеные стручки фасоли в своем саду, соберите семена, взламывая стручки.
Постарайтесь сделать это как можно скорее, особенно если стручки влажные. Не оставляйте семена в стручках слишком долго, иначе они могут заплесневеть.
Как сохранить семена фасоли на следующий год
После того, как вы вытащите их из стручка, дайте им полностью высохнуть перед хранением семян.
Семена фасоли можно хранить в пластиковом контейнере (для этого идеально подходят канистры из пленки), бумажном пакете или конверте для семян до весны.
Если вы хотите поделиться своими семенами с друзьями, вы можете купить индивидуальные конверты или сделать конверты для пакетов с семенами своими руками.
Мне нравится хранить свои семена в прозрачной пластиковой коробке из-под обуви, но если вы более организованы, то я, Seed Keeper идеально подойдет вам!
Где купить семена фасоли
С середины зимы до весны довольно легко найти множество различных семян фасоли на продажу в любом садовом центре.
Купить семена фасоли онлайн можно в любое время года. Вот несколько отличных качественных семян фасоли, которые вы можете купить для начала …
Сохранение семян фасоли в саду — это весело и легко, и это не займет много времени. Вы можете сохранить их для посадки в следующем году и поделиться ими с друзьями!

Если вы хотите научиться выращивать семена в помещении для летнего сада, то моя электронная книга «Запуск семян в помещении» для вас! Это краткое руководство для начинающих, чтобы узнать, как начать выращивать собственные семена.Загрузите свою копию сейчас!
Продукты, которые я рекомендую
Еще сообщения о сохранении семян
Поделитесь своими советами по сохранению семян фасоли в разделе комментариев ниже.
Действительно ли из семян фасоли пинто выращивают фасоль? | Home Guides
Бобы пегой лошади (Phaseolus vulgaris L.) являются одними из самых культивируемых бобовых в мире и являются наиболее распространенными бобами, используемыми в таких блюдах, как жареные бобы и бобы на гриле.Сами бобы служат семенами для бобовых растений, которые их производят, и можно посадить сушеные бобы пегой лошади для выращивания новых растений. Хотя не все купленные в магазине бобы пинто прорастут, некоторые прорастут; Для посадки полезны и свежеубранные бобы.
Сухая фасоль
Фасоль пинто — это разновидность полевой фасоли, наряду с темно-синей и фасолью. В отличие от некоторых других сортов бобов, которые остаются в стручках для приготовления, фасоль пинто удаляется из стручков после сбора урожая и хранится в сухом виде.Сухие бобы обычно имеют более длительные периоды роста для создания более зрелых семян, требуя от 85 до 120 дней, чтобы все стручки бобов достигли зрелости. После высыхания может потребоваться до 1300 бобов, чтобы приготовить один фунт бобов пегой лошади.
Выбор фасоли
Не вся фасоль пегой лошади прорастет и вырастет в новые растения. Выбирая бобы для проращивания, ищите бобы более темного цвета, так как они, как правило, более зрелые и с большей вероятностью вырастут при посадке. Нельзя сажать мелкие или явно незрелые бобы, а также бобы с трещинами или отверстиями в семенной оболочке, потому что это может позволить грибкам или бактериям проникнуть в бобы во время их роста.
Посадка фасоли
При посадке фасоли пегой лошади выбирайте участок с хорошо дренированной рассыпчатой почвой. Внесите в почву удобрение 5-10-10 и обработайте ее на глубину 6 дюймов, а затем посадите бобы на глубину 1 1/2 дюйма. Бобы следует сажать на расстоянии от 2 до 4 дюймов друг от друга рядами на расстоянии от 24 до 30 дюймов. После посадки полейте бобы, чтобы увлажнить почву, сохраняя почву влажной, но не насыщенной до тех пор, пока после прорастания бобов не начнут появляться ростки.
Рост и сбор урожая
Правильный уход важен для получения максимальной отдачи от вашего растения пегой фасоли по мере его роста и развития.Применяйте 1 дюйм воды к бобовым растениям в неделю, чтобы удовлетворить потребности растений; слишком много или слишком мало воды может замедлить их рост или вызвать другие проблемы. Позаботьтесь о том, чтобы удалить сорняки, которые могут конкурировать с неглубокими корнями фасоли. В конце вегетационного периода соберите бобы и дайте им высохнуть в течение нескольких дней, прежде чем извлекать их из стручков, чтобы приготовить или хранить для посадки весной.
Ссылки
Биография писателя
Джек Джерард родился в Западной Вирджинии, сейчас живет в Кентукки.Писатель и редактор с более чем 10-летним опытом, он писал статьи и стихи для публикации в журналах и в Интернете. Бывший спортивный фехтовальщик национального уровня, Джерард также несколько лет проработал тренером по фехтованию и тренером.
Прорастание семян фасоли, время, температура, процесс
Введение в процесс прорастания семян фасоли: Семена фасоли начинают прорастать, когда почва достигает нужной температуры и влага проникает через оболочку семян.В правильных условиях семя прорастет быстро, но если почва слишком холодная, оно просто сгниет. Бобовые — это чувствительные к морозам однолетние растения, которые лучше всего растут в теплое время года, а растения являются одними из самых простых в выращивании овощей.
Пошаговое руководство по проращиванию семян фасоли
Бобовые — некоторые зернобобовые растения семейства. Богатая белком и содержит умеренное количество железа, тиамина и рибофлавина, фасоль используется во всем мире для приготовления пищи в свежем или сушеном виде.Бобы обыкновенные могут быть кустистыми, похожими на виноградную лозу или плетистыми, в зависимости от сорта выращиваемого растения. Листья растения попеременно растут на стеблях, зеленые или пурпурные, разделены на 3 овальных листочка с ровными краями. В этой статье мы также обсудили следующие темы;
Время прорастания семян фасоли
Срок прорастания семян фасоли
Советы по проращиванию семян фасоли
Лучшее время для посадки фасоли
Проращивание семян фасоли в помещении
Время прорастания семян фасоли
Температура прорастания семян фасоли
Способ проращивания фасоли из бумажного полотенца
Как сделать так, чтобы бобы росли быстрее
Лучший способ сажать фасоль
Выращивание фасоли в своем домашнем саду и подача этих бобовых с низким содержанием жира, высоким содержанием клетчатки и белком может быть экономичным и полезным занятием.Фасоль — это полезный продукт, который богат белками и углеводами. Бобы содержат большое количество железа и кальция, которые являются чрезвычайно важными питательными веществами для организма.
Требования к прорастанию семян фасоли
Сажайте семена прямо в грядку, чтобы потом не пересаживать. Когда семя прорастает, семя фасоли возмущается повреждением корней. Посадите семена фасоли примерно на 1 дюйм глубиной и на расстоянии 3 дюймов на грядке. Выберите место на ярком солнце с рыхлой, хорошо дренированной почвой.Бобы — это семена, в которых есть клетки, которые превращаются в растения. Все питательные вещества, необходимые для этого процесса, присутствуют в семенах. Сажайте фасоль рядами, расстояние между рядами должно составлять от 24 до 36 дюймов. Зазор между семенами или растениями фасоли должен составлять от 3 до 4 дюймов. Сажайте на глубину от 1 до 2 дюймов.
Требования к семенам фасоли.
Сроки прорастания семян фасоли
В хороших условиях бобы прорастают через 8-10 дней.Фасоль может занять 2 недели или дольше, если температура почвы ниже 60 ° F. Подождите, пока дневная температура не поднимется выше 75 ° F, прежде чем сажать фасоль для быстрого прорастания семян.
Вы не должны пропустить Процесс прорастания семян картофеля .
Требования к влажности для прорастания семян фасоли
Многие люди замачивают семена фасоли перед посадкой, но эта процедура может препятствовать прорастанию семян, вызывая трещины или гниение. Семена фасоли лучше всего прорастают на равномерно влажной, но не сырой почве.Тяжелые глинистые почвы, как правило, дольше остаются влажными весной и улучшают их органическими веществами, такими как компост или навоз, для улучшения дренажа или посадки зеленой фасоли на приподнятых грядках.
Преимущества перед прорастанием
Предварительное проращивание семян позволяет решить, какие из них являются жизнеспособными, и исключает необходимость прореживания сеянцев. Таким образом, это экономит место в саду, и, подвергая семена идеальным условиям, вы можете дать растениям ранний старт, вместо того, чтобы ждать, пока почва прогреется до 60 ° F.
Замачивание семян фасоли для лучшего прорастания
Замачивание семян фасоли в воде может способствовать прорастанию. Сначала наполните миску водой с температурой около 80 ° F. Положите семена в миску, а затем поставьте миску на подогреватель, чтобы вода оставалась теплой. Оставьте семена в миске на ночь, они впитают воду и разбухнут. Затем слейте воду с семян и ненадолго положите их на бумажное полотенце, пока они не высохнут и с ними будет легче обращаться.
Условия прорастания семян фасоли
Скорость прорастания семян и общая всхожесть семян кустовых бобов сильно зависят от условий.Семена плохо прорастают в помещении и плохо пересаживаются. Поэтому их следует начинать на солнечной грядке на открытом воздухе после того, как минует опасность заморозков и почва прогреется. Как и все семена фасоли, семена фасоли нуждаются в теплых условиях для успешного прорастания. Температура почвы от 70 до 80 ° F является идеальной, хотя семена прорастают при более низких температурах почвы с меньшим успехом. Влажность также является ключевым фактором, и за ней следует строго следить, чтобы не допустить чрезмерного полива. Пока семена прорастают, почва должна быть умеренно влажной, но между поливами нужно дать верхним 1/2 дюйма почвы немного подсохнуть, чтобы семена не утонули.
Этапы прорастания семян фасоли
Проращивание — это процедура, при которой семена, споры или грибки прорастают или начинают расти. Процесс прорастания семян может происходить после периода покоя и зависит от доступного света, воды, воздуха и многих других переменных. В правильных условиях они быстро прорастают и дают цветы и плоды в течение от 50 до 65 дней, в зависимости от сорта растения. Однако, если посеять слишком рано, фасоль может медленно прорасти или вообще не прорасти.Обратите внимание на время посадки и глубину заделки семян. Фасоль — легко выращиваемое растение, поэтому ее стоит попробовать для начинающего огородника. Фасоль требует солнечного света не менее 6 часов в день. Фасоль лучше всего растет в теплом климате и плохо переносит слишком низкие температуры.
Семена фасоли прорастают в среднем от 7 до 10 дней. Вы должны поддерживать почву во влажном состоянии во время прорастания. Вы должны поливать, потому что растущие бобы нуждаются в воде и умрут, если почва станет слишком сухой.И добавьте в почву мульчу, чтобы сохранить влагу. Регулярно поливайте семена фасоли. Сразу после посадки полейте семена большим количеством воды, чтобы они прорастали. После посадки необходимо продолжать поливать семена раз в 2-3 дня, чтобы почва всегда была влажной. Однако избегайте чрезмерного полива, так как слишком много воды (оставляя лужи или лужи на верхнем слое почвы) приведет к гниению семян.
Вам также может понравиться Выращивание мети в горшках из семян .
Когда вы начинаете сажать семена фасоли, вы должны составить план.Требуемый интервал между зернами будет зависеть от сорта зерна, который вы выбрали. Убедитесь, что между растениями достаточно места для удобного доступа, когда они вырастут. Фасоль имеет дополнительную ценность в том, что она очень питательна, что дает вам еще больше причин для того, чтобы добавить ее в сад. Фасоль лучше всего растет в почве с хорошим дренажем и большим количеством питательных веществ. Чтобы подготовить почву, смешайте садовый компост и садовый верхний слой почвы на своем садовом участке.
В фасолевом заводе четыре ступени ;
Семя бобов — это капсула, в которой находится новое растение.
Проращивание — это процедура, при которой молодое растение выходит из семенной оболочки.
На следующем этапе рост листьев начинается, когда у сеянца вырастают настоящие взрослые листья.
Стадии цветения показывают, что растение полностью созрело и готово к размножению.
Бобы дают разные семена, каждое из которых скрыто внутри стручка. По мере созревания стручка на фасоли он сохнет и раскалывается на солнце. Семена фасоли в конечном итоге выпадут из твердого, сухого стручка на землю, или садовники могут удалить их для хранения или посадки позже.Семена фасоли состоят из двух половинок, называемых семядолями. У каждой семядоли есть источник пищи для проросшего растения. Новые растения фасоли могут жить за счет хранящейся в семядолях пищи в течение многих дней, если необходимо, до тех пор, пока они не достигнут питательных веществ в почве.
Семена фасоли — двудольные, это означает, что каждое из семян разделено на 2 части и прикреплено небольшой тонкой областью. Во время прорастания семя фасоли проходит четыре стадии развития. Если семена фасоли посажены в почву, не все стадии видны, так как некоторые происходят под землей.Однако семена закладываются в воду или влажное бумажное полотенце, все четыре стадии прорастания семян легко наблюдать.
Следите за маленьким ростком, который вырастет из нижней части семени. Это главный корень фасоли, который называется корешком. Эта стадия видна, если семена прорастают над землей. Дождитесь второй стадии роста, когда крупный росток появится из верхушки растения. Этот росток известен как гипокотиль и является первым признаком роста растений, посаженных в почву.А гипокотиль выглядит как зеленый стебель с петлей, изгибающийся к земле. Может показаться, что семя фасоли находится в верхней части ростка, но это называется семядолями.
Наблюдайте, как семя проходит третью стадию роста, когда стебель распрямляется. Две семядоли распадаются и поворачиваются к солнцу, обнажая первые два листа. Проверьте проросшие семена, чтобы увидеть четвертую стадию прорастания, которая происходит, когда две семядоли опадают и на фасоли появляются дополнительные листья.
Быстрое прорастание семян фасоли в теплой почве
Бобы прорастают всего за 7–14 дней в почве при температуре от 60 до 85 ° F. При 60 ° F, минимальной температуре для надежного прорастания, семя, вероятно, прорастет через 14 дней. Но когда почва достигнет оптимальной температуры от 70 до 80 ° F, она прорастет в течение 7-10 дней. Чтобы получить максимально короткое время прорастания, выращивайте фасоль в почве при температуре 80 ° F.
Не каждое семя прорастет точно.Когда выращивает бобовые растения , можно ожидать, что прорастут около 70 процентов. В холодной почве при температуре ниже 60 ° F скорость прорастания снижается, так как некоторые или все семена сгниют до того, как прорастут. На противоположном конце термометра температура почвы превышает 95 ° F; семена бобов могут быть повреждены прежде, чем они прорастут. После прорастания саженцы чувствительны к температуре воздуха ниже нуля.
Советы по выращиванию фасоли из семян
Вы также можете проверить Growing Swiss Chard Hydroponically .
Советы по садоводству с фасолью.
Бобы лучше растут при высоких температурах, чем при более низких.
Бобы необходимо поливать не реже одного раза в неделю.
Фасоль хорошо растет на хорошо питательной почве, а домашний компост или навоз являются идеальными источниками хороших питательных веществ.
Насекомые могут расти на бобовых, и их нужно убирать.
Влажная среда вызывает ряд проблем из-за роста бобов. Посадите фасоль на расстоянии 2–3 дюймов в почву.
Влажная почва — лучший вид почвы для выращивания фасоли. Вода хороша для бобовых, но слишком много воды может их утопить.
Вставка шестов в почву для роста бобовых поможет поддержать их и сделает их сильнее.
Способ проращивания семян фасоли бумажным полотенцем
Проращивание семян в помещении для немедленной пересадки в начале лета может помочь обеспечить более равномерное прорастание и меньшее количество потерь семян. Бобы плохо переносят пересадку, поэтому вы должны проращивать их без почвы и сажать в саду до того, как они начнут формировать корни.Вы можете проращивать семена без почвы на бумажном полотенце, чтобы проверить жизнеспособность старых или сохраненных семян фасоли перед посадкой. Процесс прорастания бумажных полотенец из семян бобов может быть приведен ниже;
Сначала сложите бумажное полотенце пополам. Смочите полотенце теплой водой, пока оно не станет влажным, но не насквозь.
Посыпьте 10 семян фасоли на половину сложенного полотенца и сложите полотенце так, чтобы покрыть верх семян. Прижмите верхнюю часть полотенца, чтобы семена полностью соприкоснулись с влажным бумажным полотенцем с обеих сторон каждого семени.
Затем поместите сложенное полотенце в пластиковый пакет с застежкой-молнией. Закройте пакет и поставьте его в теплое место, например, на холодильник.
Подождите неделю, если вы проращиваете семена фасоли, чтобы проверить их жизнеспособность. Подсчитайте количество проросших семян, чтобы определить степень их жизнеспособности. Например, если прорастают 7 семян, ваша жизнеспособность составляет 70 процентов, поэтому вам нужно будет посеять дополнительно три семени на каждые 10 посаженных в саду, чтобы обеспечить достаточное количество растений.
Проверяйте семена ежедневно, если вы предварительно проращиваете семена для более быстрого роста в саду.Пересадите семена фасоли снаружи, проросшей стороной вверх и на глубину 1 дюйм, как только начнут прорастать ростки и до того, как у фасоли появится корень. Закройте пакет с оставшимися семенами внутри и продолжайте проверять ежедневно в течение 1 недели или до тех пор, пока все семена не прорастут.
Распространенные вредители и болезни бобовых растений
Фасоль обыкновенная может быть поражена несколькими болезнями. Некоторые из этих болезней могут оставаться в почве в течение нескольких лет, поэтому каждый год выращивайте фасоль на разных участках сада.Чтобы предотвратить распространение грибковых и бактериальных заболеваний среди растений фасоли, не работайте на грядке с фасолью, когда листва мокрая. Лучший способ избавиться от жуков и насекомых, которые могут поедать листья ваших растений, — это сорвать их и бросить в банку с мыльной водой.
Уборка фасоли
Бобы можно собирать на стадии дрессировки, зеленой стадии, стадии шелушения или стадии сушки. Старайтесь собирать бобы до первых заморозков, и некоторые садоводы продлевают сезон, накрыв свои растения простынями, одеялами или укрытием перед холодом.Зеленые бобы готовы к сбору урожая, когда стручки еще нежны, прежде чем семена бобов начнут набухать. Сухие бобы готовы к сбору урожая, когда стручки сухие и ломкие, а семена внутри твердые.
На случай, если вы пропустите: Гидропонное руководство по выращиванию томатов .
бобов для сохранения семян
Мелисса Бейтман
июнь 2001
из выпуска № 33
Выращивать фасоль для экономии семян довольно просто. Главное, что нужно иметь в виду, это то, что сорта с мелкими семенами выращиваются так, чтобы удерживать растение без высева.Вы добьетесь наибольших успехов в сборе семян, если посеете несколько дополнительных растений при первом посеве филе бобов и оставите их для посева семян. С момента готовности бобов к употреблению до сбора урожая для посевного материала проходит еще четыре-шесть недель. Я всегда помечаю семена растений геодезической лентой, чтобы их не сорвали вместе с поедающими бобами.
Автор отмечает бобы, которые она планирует сохранить для семян, с помощью геодезической ленты, чтобы они не были собраны по ошибке.
Уберите стручки, когда они станут коричневыми и сухими. Семя внутри должно быть твердым. Некоторые сорта разобьются, то есть стручок расколется, чтобы рассеять семена, поэтому следите за продвижением семян и собирайте урожай соответственно.
Если все семенные коробочки не полностью высохли, оставьте их сушиться на сетке в хорошо вентилируемом месте. Я храню семена бобов, стручки и все остальное в бумажном пакете, на котором указано название сорта, исходный источник семян и год.Зимой ночью я раскалываю семена вручную и возвращаю их в бумажный пакет, чтобы хранить до лета. Если вы живете во влажном климате, вы можете хранить очищенные семена в консервной банке с плотно закрученной крышкой.
Семена фасоли могут сохранять свою жизнеспособность в течение многих лет. Каждую зиму я перебираю все свои семена — мы храним несколько видов семян здесь, на нашей ферме — и составляю список всего, что у меня есть. В это время я также проверяю всхожесть любых семян, в отношении которых я не уверен, проверяя их жизнеспособность.Для этого я кладу 20 семян (или 10 семян, если у меня мало) на очень влажное бумажное полотенце, скатываю его и запаковываю в пакет с застежкой-молнией. Я пишу название семени и дату на пакете и ставлю его на холодильник, чтобы он согрелся. Через неделю проверяю всходы семян. В зависимости от того, сколько семян прорастает, я корректирую посев по мере необходимости, высевая более густой, повторно заказывая новые семена или сажая как обычно, зная, что семена хорошо прорастают.


	Автор отмечает бобы, которые она планирует сохранить для семян, с помощью геодезической ленты, чтобы они не были собраны по ошибке.